《一口天价炒饭，老唐当场拜师》 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第1节 《一口天价炒饭，老唐当场拜师》作者：圆头圆肚皮 文案： 李逸穿越到了平行世界，成为了一名摆摊主播。 他获得了一个可以学习非遗技艺传承的神秘空间，可以通过空间，掌握无数失传的非遗技艺。 他制作的【至尊皇帝炒饭】，一口就让探店主播当场拜师。 他的竹编作品【大闹天宫】，故宫博物院出价千万收藏。 他的手制胭脂【四美人】系列，让全网明星和女主播都陷入了疯狂！ 直播间观众：“一开始我以为他只是个炒饭主播，没想到他还会竹编。” 厨艺，竹编，雕刻，女红，锻刀……随着李逸直播展现的非遗技艺越来越多，直播间观众都震惊了！ “主播，你到底还有多少狠活儿？” 第1章 一万块一份的炒饭 晚上九点半，羊城陆居路横街热闹非凡。 一个个小吃摊排开，组成了一条小型的美食街。 所有的摊位前都挤满了人，有的还排起了长队。 只有巷尾的一个不起眼的小摊前空空如也，一个人也没有。 只有一个约莫二十出头的年轻老板，孤零零的站在小摊后。 两个路过的美女被老板出众的颜值，和干干净净，擦拭到发亮的锅灶吸引了过来。 但在看到小吃摊上方的招牌时，她们却都不约而同的生生停下了脚步。 她们捂住了嘴巴，惊讶的窃窃私语。 “我没看错吧？是一万块一份？没有小数点的？” “这老板是疯了吧？一个街边炒饭，敢卖一万块！他的饭是用金子炒的吗？” 说话间，她们再看向老板的眼神顿时变得鄙夷，就像是看到了一个抢钱的疯子。 她们说话的声音不小，李逸完全可以听到。 但他却只是背着手，站在摊位的后方，看着干净的锅灶沉思。 他穿越到这个世界已经一个月了。 这是个和地球很相似的世界，历史、文化都差不多。 只是直播行业格外昌盛，来钱最快。 他在这个世界里，也是个游戏主播。 但因为水平太菜，从黄铜开始上王者，上了一年却掉到了黑铁，所以一直没什么观众。 他穿越过来后，原本准备转行，和前世一样，去做程序员。 但在穿越后的当晚，他却意外进入了一个神秘的空间。 那个空间是他在睡着之后进去的，他在那个空间里，变成了古代御膳房里的一个学徒，跟着一个姓宋的老师傅学做【至尊皇帝炒饭】。 他在那个空间里，整整呆了七年。 但在学会了【至尊皇帝炒饭】后回到现实，他却发现，现实只过去了一晚。 他原本以为那只是一个很真实的梦，但他的床头，却多了一袋贡米，一罐鸡油，一袋干海货。 那些都是梦境空间里，御膳房中的原材料！ 回忆着那个梦境空间，宋师傅的话他依旧记得清晰。 “炒是最基本的烹饪技法，但也是最重要的，很考验掌厨对食材的了解，火候的把控。” “你师傅我在宫里待了二十七年，只会做这一道炒饭。” “但这御膳房里藏龙卧虎，为何八十一个灶眼里，偏偏有一个是我的？” “炒饭是最简单的饭食，寻常百姓家中也做，但若是研究到极深处，这里面也是大有门道的，你啊！还不成，且有得学呢！” 李逸算着日子，他在那个梦境中，待了整整七年，就为了学会做这一道【至尊皇帝炒饭】。 那七年里，他日夜苦练，炒了上万份炒饭，才终于炒出了完美的【至尊皇帝炒饭】。 而他梦境中的师傅，也给了他最后一个任务。 “我这一关，你是过了，但我说了不算，你得过了陛下那条皇帝舌的考验才行。” “只有陛下吃得满意，那才算是真正的【至尊皇帝炒饭】。” “来吧！再炒一份！给陛下送去，若是能得陛下万金赏赐，那我的衣钵，也就能放心的传给你了。” 在接过师傅递来的食材后，他就醒了过来。 而现实时间，只过了一夜。 刚回来那会儿，他还有些懵。 不是让他给皇帝做炒饭吗？为什么突然回来了？ 但很快他就明白了。 王侯将相宁有种乎？ 每一个食客，都是皇帝！ 自从脱离了梦境之后，他就没再进去过那个神秘空间，接下来的几天都是一觉睡到自然醒。 显然，在完成任务之前，他是没办法再回去了。 于是，他就花费了所有的积蓄，订做了一个小吃车，转行当了炒饭主播。 师傅交给他的任务，是要得到万金赏赐。 古代的金其实是铜，万金，也就是一万文钱了。 就按一文钱兑一块钱的比例，那他一份炒饭也得卖一万块一份。 这无疑是妥妥的天价炒饭了。 但如果看食材的话，这份炒饭的价格还真算不上贵。 那袋贡米是御膳房里专门用来做皇帝炒饭的贡米，全都是从江西万年县用专船运来的当年新米，而且都是一粒粒精心挑选过的，粒大饱满，一两米的成本与黄金等同。 而那袋干货里，也都是最上等的辽参，半头的极品干鲍，台球大小的瑶柱等等。 光是这些食材，价值就已经远远超过一万块了。 这还没算他在梦境中整整七年花费的苦工。 所以，一份【至尊皇帝炒饭】就算卖一万块，他都觉得亏了！ 不过为了完成任务，他还是把炒饭的价格定为了一万块一份。 然而，一万块一份的炒饭，显然不是普通人吃得起的。 他一连出了一个星期的摊，都没卖出去一份炒饭。 看了眼手机，屏幕里正显示着直播间的画面，右上角的人数显示：18。 房间标题是八个大字。 《生活不易，厨神卖艺》！ 直播公告：今日菜单【至尊皇帝炒饭】10000元每份，现炒现吃，不接外卖。 看着只有十几个人的直播间，李逸暗自在心底叹了口气。 这得什么时候才能卖出去一份【至尊皇帝炒饭】？ 直播间里，几条弹幕缓慢飘过。 “一万块一份的炒饭，抢钱呢？” “厨神？口气好大！请玉帝批准我跟他单挑！” “主播明明可以去抢，却给了一碗炒饭，也算良心了。” “没想到我连炒饭都吃不起了。” “只有冤大头才会吃一万块一份的炒饭吧！” “我从一个星期前就开始看了，这主播每天开播就傻站着，一个星期了，一份炒饭都没卖出去。” “我明白了，一定是行为艺术！讽刺这个消费主义盛行的世界！” “……” 李逸没有看到这几条弹幕，他已经回过身去，再次擦起了灶台。 一个顶级厨师的灶台，干净是第一位。 将灶台又仔细擦了一遍后，李逸抬头看了眼其他摊位前排起的长队，以及自己面前空荡荡的摊位，轻轻摇了摇头。 看来，今天又是白忙活的一天。 与此同时，巷道口有几个人走进了巷子。 有人举着补光灯，有人抱着相机，走在前面的是个胖子，大头圆脸，梳着个背头。 两旁有人认出了他，纷纷和他打着招呼。 “老唐！我是你粉丝！” “能和你合张影吗？” 这人是一个很火的探店美食博主，名叫唐人杰，厨师出身，原来是喜来登酒店的西餐厅厨师长。 他在全网有着上千万的粉丝，人气不低。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第2节 老唐陪着笑，和粉丝们合了影，顺便问：“我听说这儿有一个卖一万块钱一份的炒饭，真的假的？” “真的！” 那粉丝是个女孩，抬手指了下巷尾：“我刚和朋友过来的时候就看到了，真的是卖一万块一份！” “有就行，我今天就是来拍这个的。” 老唐回过身来，冲着相机站定，录起了片头：“探店齁币多，真假厨子说，有粉丝说，这里一个巷子里有个小吃摊，居然敢卖一万块一份的炒饭！今天咱们就来看看，什么炒饭，敢卖一万块钱！走！看看去！” 第2章 佛跳墙？ “老板，就是你在这卖一万块一份的炒饭啊？” 李逸正在回忆炒饭的手法，就听到有人在问价。 他抬眼看去，就看到了一个胖子正站在摊位前，身后跟着三个助手，两个举着补光灯，一个挎着台相机，站在侧面拍摄。 随着他们过来，周围看热闹的人们也都围拢了过来，好奇的站在四周，打量着李逸。 “没错。” 李逸言简意赅，没有多说。 这些天里，来问价的人也有几个，但无一例外，全都没买。 毕竟一万块一份的炒饭，就算是土豪，也未必舍得买一份尝尝鲜。 不过探店主播不一样。 越是有噱头的东西，探店主播越喜欢，因为肯定会有流量。 如果流量够高，随便接个广告，钱就赚回来了。 老唐听到李逸承认，就回头看了眼助手，嘿嘿笑了声。 一万块一份的天价炒饭，光是这个标题，就值百万播放量！ “什么炒饭啊？卖一万块一份？” 他注意到了李逸身旁架着的手机，伸头看了眼：“诶？你也在直播啊？” 他的大头出现在了直播间画面里，顿时引起了直播间里几个观众的惊呼。 “卧槽！老唐？” “什么情况？老唐来探店了吗？” “老唐赶紧跑！千万别做小白鼠！这主播卖了一个星期，一份饭都没卖出去！他就是个炒作的！” 老唐的明星效应还是很猛的，他只是露脸了几秒钟，直播间里顿时就涌进来几百人。 “厨神卖艺？谁是厨神？老唐吗？” “老唐开小号了？” “这是在探店吗？” 一瞬间，直播间里就多了几十条弹幕。 老唐只是看了眼，就收回了视线。 他仰头看了眼招牌，回头冲摄像小哥笑了笑，才冲李逸问：“小老板，我知道香江有个食神，会做皇帝炒饭，但他一份也就卖五千块，你这炒饭，凭什么敢卖一万块？” 李逸看了他一眼，平静回答：“你吃了就知道为什么了。” “嚯！有脾气！” 老唐碰了个钉子，有些尴尬。 “怎么说？拍不拍？” 他回头冲一个背着背包的男子问了声。 他是mcn机构签约的博主，探店的花费都是公司出的。 那个背包男子就是机构的项目负责人，他看了眼四周围观的观众，又打量了下李逸俊朗的样貌，和干干净净的小吃车，点了点头：“拍吧！大不了多孵两期蛋。” 作为项目负责人，最重要的能力就是判断拍摄的内容有没有流量回报。 显然，这个天价炒饭的内容，还是很有吸睛度的。 别的不谈，光是小摊老板的颜值，就能撑起百万的播放量了。 得到负责人许可，老唐就放了心，回头冲李逸示意：“老板！给我炒一份！” 听到他的话，李逸看向了他：“你确定？” 老唐瞅着他：“当然确定了！怎么？你还怕我不给你钱啊？” 李逸淡淡看了他一眼：“你要是懂行，就不会不付钱。” “嚯！好大的口气！” 老唐被他自信的气势气笑了：“放心！不管好不好吃，你公示了价格，我就按菜单价格买单，要是踩雷，我自认倒霉！” 李逸没再多说，只是点点头，吐出了两个字：“稍等。” 说完，他就动手准备了起来。 老唐左右看了眼，没找到能坐的地方，只能回身来到了项目负责人近前，撇着嘴摇了摇头：“我估计这次要踩雷，这小老板案板都是干净的，咱们估计要当小白鼠了。” 负责人安慰他：“没事，敢这么嚣张的人，一般都是有点本事的。” “够呛，再有本事，那也是碗炒饭啊！” 老唐摇头吐槽。 这时，摄像小哥忽然指着摊位惊讶问：“那是米饭吗？为什么是那样？” 老唐回头看去，却看到李逸面前放着一个竹制的蒸笼。 蒸笼盖子已经掀开了，露出了里面颗粒分明的白米饭。 米的质量不错，看上去一粒粒的，颗粒分明。 米粒甚至有种羊脂玉似的感觉，晶莹剔透。 而且其中还夹杂着一颗颗橘色的小颗粒，看不出是什么。 “这是什么？” 老唐好奇的凑了过去，冲李逸询问。 “基围虾的虾籽。” 李逸随口解释了句。 “诶？可以啊！” 老唐低声嘀咕了句，有些惊讶的退回了身来，冲身后的同事说道：“这小老板有点东西！” “为什么？” 同事们不解。 见状，老唐笑了笑，解释：“这招叫借味儿，是用米来借虾的味道。 做法就是把新鲜的基围虾剖开，挑去虾线，然后把泡好的米填进去，上锅蒸制，这样米中就会带有虾黄的醇香。 然后再把蒸熟的虾籽加进去，可以增加米饭的口感，还能多一些鲜甜。” 听了他的解释，众人这才恍然大悟。 “这么说，这炒饭还挺讲究的。” “就应该这么讲究，一万块一份呢！” 老唐不以为然：“要是只借个味，加点虾籽，我肯定是不满意的，一万块一份的饭绝对不能这么打发……” 他话还没说完，就闻到了一股突然飘散出来的浓郁鲜香。 “哇！好香！” “什么啊？闻起来好好吃的样子！” 四周围观的众人的惊叹声此起彼伏。 咕叽！ 有人在吞咽口水，而且不在少数。 老唐也被这股浓郁的鲜香吸引了注意力，看向了小吃车。 “是从那个坛子里飘出来的！” 摄像发现了香味的来源。 只见李逸手中捏着一张湿沥沥的荷叶，面前一个像是酒坛的褐色坛子正在向外飘散着微白的水蒸气，那股浓郁的鲜香，就是从坛子里飘散出来的。 这个坛子其貌不扬，之前一直被李逸放在灶台上右侧灶眼上，下方用微火烧着。 李逸手中的荷叶，和他手边的一块厚白麻布，之前都封在坛口上，没有半点缝隙。 看到这个坛子，闻着浓郁的鲜香，老唐不由得脱口而出：“佛跳墙？” 佛跳墙是闽菜中最出名的一道，也叫福寿全。 它用料讲究，需要用到鲍鱼、海参、花胶、鱼翅、瑶柱等名贵食材，做法也极为繁琐。 这些名贵食材都得是干货，光是泡发，最少也得一个星期。 泡好之后，这些食材都要一起放进老黄酒的酒坛里，用高汤一起煨煮。 佛跳墙在煨制过程中，因为坛口被荷叶密封，几乎没有香味冒出。 反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。 老唐之前也拍过佛跳墙，还是去福州拍的。 那家店也是百年老店了，但那里最贵的佛跳墙，开坛时的味道和现在比，也差了那么一截。 差在了哪儿呢？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第3节 老唐深深的吸了口气，马上脱口而出：“这酒真好！是绍兴的花雕吧？” 听他一口叫出酒的来历，李逸看了他一眼，露出了一丝笑意。 好东西也得懂行的人才能品出门道。 “是花雕，能闻出几年陈吗？” 李逸问了他一句。 老唐被开坛的这股香味震住了，赶忙摆手客气：“您抬举我了，我能闻出花雕就不错了，闻不出几年陈，但这酒好香啊！肯定是好酒！” 李逸不置可否，解释：“十八年的女儿红。” “怪不得！” 老唐咂舌。 真正的18年陈绍兴女儿红，一斤少说也得上千了。 看这个坛子，就算兑水，至少也得加两斤女儿红进去，才能有这么浓郁的酒香。 这就得两千块的成本啊！ 但厨艺这东西不是靠堆食材就能完全取胜的，要是技术不过关，全用好东西也做不出好味道来。 不过老唐已经收起了几分轻视之心。 先不说炒饭，光是从这坛佛跳墙他就能看出，这个小老板绝对是有两把刷子的！ 第3章 这么大的鲍鱼，用来做炒饭？ “好香啊！” “原来这就是佛跳墙吗？怪不得卖那么贵，果然好好吃的样子。” 四周的观众好奇的议论着，一个个都好奇的看着李逸面前的坛子。 直播间里的观众也能看到围观群众的表情，几条弹幕迅速飘过。 “这是请托儿了吗？” “演技太假了。” “我就不信闻个味儿就能有这么夸张。” “老唐都说好，应该还是有点技术含量的吧？” “老唐就不会收钱了吗？” “还真不会，他要是收钱就是砸自己招牌，他全网上千万粉丝的ip，一个月光是广告费就得几百万，犯不着为那点钱砸自己招牌。” 李逸没时间看直播间里的弹幕，坛口不能打开太久，不然味道会挥发很多的。 他迅速拿起一柄竹漏勺伸进了坛子里，捞了几下，就捞出了一个足有碗口大的肥厚鲍鱼。 鲍鱼浑身都裹满了褐红色的汤汁。 汤汁浓稠，像是勾过芡一样。 但老唐只看了一眼就知道，那是用很长的时间熬煮出的胶质。 “好大的鲍鱼！” 摄像和助理都震惊了。 他们跟着老唐也拍过不少餐厅了，很多米其林级的高档餐厅他们也拍过，那些餐厅也上过鲍鱼。 但这么大的鲍鱼，他们还是第一次见到。 “不得了，这个真不得了！” 老唐的眼睛都快瞪出来了：“这么大的鲍鱼，市场价就得有一万了吧？” 看到这个鲍鱼，直播间里的观众也是一片惊讶。 “卧槽！这鲍鱼是真的吗？该不会是模型吧？” “我这辈子都没见过这么大的鲍鱼！” 随着大鲍鱼的出镜，直播间里的人数也是随之暴涨，很快就来到了三千人。 李逸没有停下手中的动作，他接连下勺，很快就捞出来一堆顶级食材。 足有可乐瓶长的海参，软糯q弹的驼蹄筋，仿佛不要钱一般，都被他捞了出来。 随着他的翻动，鲜香的味道更浓郁了几分，将整个巷子都笼罩了起来。 一时间，吞咽口水的咕叽声四起。 一个荒唐的想法出现在了所有人脑海中。 如果用这么多顶级食材来做一份炒饭，卖一万块一份，好像还真不贵！ 将一样样顶级食材捞出后，李逸就开始处理了起来。 他拿出一把菜刀，用右手轻轻按住肥硕的鲍鱼，将它前后左右的裙边都切了下来，丢回了坛子里。 上下也切了一刀，只留下了最绵软鲜甜的溏心。 随后，他就把裙边丢回了坛子里，弃之不用。 将鲍鱼溏心肉切成了三毫米见宽的片，继而切条，切丁。 看到这一幕，老唐差点没跳起来：“这么好的鲍鱼，你就直接切丁了？” 李逸手中不停，看了他一眼：“不切丁怎么做炒饭？” “我……” 老唐一口老血差点喷出来：“这么好的鲍鱼，直接啃都够过瘾的了！用来做炒饭？也太浪费了吧？” 直播间里的观众也深以为然。 “我滴妈！这么大的鲍鱼，居然还要修边？” “切下来不要的那些边角料能快递给我吗？” “楼上算盘打的，鲁省都听到了。” “这种边角料，随随便便都能卖个千八百的吧？” “卧槽！我连边角料都吃不起？” “一碗炒饭，倒要几十种海鲜来配它，长见识了。” 在直播间观众的注视下，李逸将海参和蹄筋也切成了小丁。 “好刀工啊！” 老唐还在为鲍鱼心疼，但看到李逸的刀工后，还是忍不住赞叹出声。 助理在一旁附和：“切得好快。” “主要不是快，是切得均匀。” 老唐解释：“你们仔细看，他切的所有食材，每一样食材的大小都是几乎相同的。 最难的是蹄筋，这玩意儿得炖到软烂才好吃，但如果炖得太软，就不好切丁了，所以必须得炖得恰到好处才行。 这样才能在能切成丁的同时，还保留食材的口感，真见功夫！” 听着他的解释，周遭的观众不明觉厉，也连声赞叹。 能看到这么好的刀工，也算是不虚此行了。 很快，李逸就切好了海鲜丁。 他从冰箱里拿出了四颗鸡蛋，又拿出了一个碗，逐一敲开后，将蛋白分离了出来，然后把蛋黄放进了米饭屉里。 四颗蛋黄晶莹剔透，呈现出宛如黄金般的色泽，很是漂亮。 这些鸡蛋费了李逸好大的力气才买到。 倒不是有多珍贵，纯粹是因为他对新鲜度要求比较高。 在工业化如此发达的社会中，市面上能买到的鸡蛋，基本上都是养殖场里批量批发出来的。 经过物流运输，市场分发销售，一般到了顾客手里，最少也得两三天以后了。 但李逸要的是鸡蛋，必须是当天的，不能隔夜。 他跑遍了几个农贸市场都没买到，最终在一个路边拎着柳条筐卖鸡蛋的奶奶那里才买到了一些。 这一个星期里，每天他都会去找那个奶奶买最新鲜的鸡蛋。 没卖出去的都进了他的肚子。 戴上一次性手套，李逸将蛋黄和米饭拌在了一起。 他拌得很细致，每一粒米都要捏散，不留一点结块的地方。 最终，他将所有的米粒都拌成了和蛋黄一样的金黄色。 这样炒出来的米饭才会是金黄色的，俗称金包银。 当他把米饭拌好后，围观的所有人几乎都同时吞了口口水。 评价一份食物，往往会说它色香味俱全。 之所以把色放在最前面，是因为人类在吃东西之前，是先通过视觉来判断食物能吃与否的。 如果一份食物的颜值很诱人，比如刚刚采摘下来的草莓，叶子翠绿，还挂着露珠。 又比如刚刚烤好的羊腿，表面的油脂烤得焦黄。 那么从心理角度上，人们往往已经会下意识的认为它很好吃了。 这份刚刚拌好的米饭，就表现出了十分诱人的美味色泽。 金黄的蛋液均匀的包裹着每一个饭粒，不多也不少。 点点橘色的虾籽点缀其中，像是一条金色的河流中跃出水面的鲜虾，令人不由自主的分泌着口水。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第4节 但这只是原材料，李逸甚至还没开始动手炒饭，就已经把四周围观的观众，和直播间里的网友馋得不行了。 摘掉一次性手套，李逸把配料依次放好，然后将炒锅放在了灶台上。 他终于要动火了。 嗤！ 他拧开了燃气灶的阀门，液化天然气顿时从灶口喷了出来。 李逸拿出打火机，伸进灶口一点。 腾！ 一股烈焰随之喷涌而起！ 现代科技的好处，就是随时随地，都能轻而易举的拥有能用来爆炒的猛火。 在梦境里，李逸刚开始学艺的第一年，都在帮师傅拉风箱。 不过在火起之后，他又伸手调整了下阀门，让火势稍缓了些，然后才把炒锅放了上去。 师傅的话音仿佛还在他耳边回荡。 “小李，你知道这炒字为什么火右边是个少字呢？ 在炒饭的时候，火力并一定是越旺越好，火太旺就容易糊，不能心急。 这炒饭里也有大学问呐！” 炒锅已经烧热了，李逸收拢思绪，拿起炒勺，在油罐里舀了半勺金黄的鸡油，扣进了油锅里。 滋啦！ 油脂的香味顿时在火力的激发下爆开，诱人无比。 老唐闻到味道，忍不住点了点头：“用鸡油炒，没毛病，讲究！” 第4章 好功夫！ 鸡蛋用鸡油炒，鲜上加鲜。 鸡油本身就有特殊的香味，煮鸡肉馄饨的时候，稍稍点一点鸡油，就香得不得了。 如果用来炒饭，更是浓香无比。 闻着鸡油的香味，老唐有些疑惑：“为什么他这鸡油闻起来一点儿都不腥？” “是哎！” 女助理点头附和：“我就不喜欢喝鸡汤，感觉就有一种腥味儿，诶？为什么鸡会有腥味儿啊？” “这你就不懂了吧？” 老唐有些得意的显摆：“不管什么肉，都会有特殊的味道，有本古书里就写了，叫吃水的腥，吃肉的骚，吃草的膻。 鸡和鸭一样，都属于吃水的，所以就有腥味儿，这玩意儿，不是正儿八经的厨子，根本不知道。” “真厉害！” 女助理崇拜的看着他问：“是哪本书啊？我回去看看。” “呃……” 老唐愣了，有些尴尬：“你这突然问我，我哪儿想得起来？” “哦。” 女助理看了眼李逸，忽然问：“诶？老板，你也是厨师，有没有看过哪本菜谱上写了这句话啊？” 李逸看了她一眼，随口解释：“菜谱上没这句话，但《吕氏春秋－本味》里倒是有。” “吕氏春秋？” 女助理有些茫然，她连听都没听过这本书。 “对对对！就是《吕氏春秋》！” 老唐有些惊讶：“老板你还挺有文化啊！” “还好，就多看了几本书。” 李逸随口说了句，就拿出了一个装满了瑶柱丝的小碗，将里面一半的瑶柱丝倒进了锅里。 “老板你好厉害啊！连这都知道。” 女助理赞叹。 “……” 李逸没搭茬，他在忙着翻炒锅里的瑶柱丝。 直播间里，听到女助理的称赞，观众都在吐槽。 “知道这个就厉害了？” “看那么多书，不还是在街上卖炒饭？” “装了一手尬比。” “读书多有什么用？现在这个社会是看赚钱的。” “人家一万块一份的炒饭，还不够赚钱啊？” “这纯粹是骗子，傻杯才去吃这么贵的炒饭！” “吃不起就吃不起，骂人就过分了。” “我要是有钱，我也去吃，人活着不就是为了吃饭么？” “我也是，贵不是它的问题，是我的问题，我tm穷啊～！” 李逸没有关注直播间里的争论，他正在全神贯注的看着锅里瑶柱丝的火候。 这些瑶柱丝都是用干货发制而成的，各个都有台球那么大，鲜味极其浓郁。 在经过鸡油的煸炒后，瑶柱丝特有的那种海鲜味儿顿时弥漫了开来。 眼看瑶柱丝里的水分基本上已经被煸得干焦，他又拿出了一碗亮晶晶的透明的，像是粉丝一般的东西，放进了锅里，和瑶柱丝一起煸炒。 那是泡发了三天的鱼翅。 鱼翅本身是没有味道的，但和瑶柱丝一起煸炒，就可以借到瑶柱丝的鲜香味。 煸炒了几下后，李逸就将瑶柱丝和鱼翅倒了出来，放在漏勺里，沥干油脂。 这些也只是炒饭的辅料。 到这里，辅料就准备得差不多了。 接下来，他要准备炒饭了。 他先是拿出了一根茁壮新鲜的鲁省大葱，剥掉外皮，冲洗干净。 然后截头去尾，分成了葱白，青绿中段，和纯绿的葱叶三个部分，全都细细的切成了葱花。 随后，他才舀了些鸡油，扣进了锅里。 他要开始炒饭了。 扭动阀门，他加大了火焰的强度，将锅烧得滚热，鸡油迅速融化，香味弥漫。 随后，他用厚麻布垫在锅耳上，用右手紧紧捏住，左手抓起一把葱白花，丢进了锅中。 滋啦！ 葱香味迅速弥漫！ 这是炒饭的第一步，葱花炝锅。 这样可以让葱的香气迅速挥发出来，融入到米饭之中。 在葱香味最浓郁的时候，李逸迅速用炒勺舀起了一勺米饭，抖进了锅里。 没错，是抖。 他抖动着炒勺，勺里的米饭就迅速分散开来，粒粒分明的落进了锅里。 滋啦啦！ 米饭入锅，表面的蛋液迅速凝固，紧紧的包裹在了米粒上。 李逸右手也没有闲着，在米落入锅中的第一时间，他的右手也开始颠起了锅。 他抖落米饭的地方是锅的内壁处，米粒是沿着锅沿滚入锅底，然后被他一颠，又从锅前侧飞了起来，凌空旋转着落回了锅的内壁，划过了一道圆形的轨迹，一粒也没有落在锅外。 “哎呦！好功夫！快拍！” 老唐看到这一幕，顿时惊呼出声，赶忙示意摄像小哥凑近拍摄特写。 李逸没有管他，依然在匀速的用炒勺舀起米饭，抖进锅里，右手不停的颠锅。 这个环节是最关键的，他必须要时刻关注每一粒米饭的状态，要让它们粒粒分开，并且要均匀受热，才能让米粒获得完美的金包银的效果。 看着李逸颠勺的动作，女助理好奇问：“他为什么不一下把米饭都倒进去？” “是为了从炒的时候，就让米粒一直保持干身。” 老唐解释：“这些米饭都是隔夜饭，冷藏过的，温度比较低，如果全都倒进锅里，锅里的温度一下就降下来了，需要慢慢升温，那样水蒸气就闷到米粒里去了，米饭就软了，不够干。 这样一点一点加米，就能让锅里的温度始终保持在一个比较高的程度上，这样就可以把米饭本身的水分烘出来一部分，让米饭更粒粒分明，更干爽。” “这样啊！学到了。” 女助理忍不住感慨：“但这样炒肯定很累。” “当然累了，这样炒锅会越来越重，对厨师的腕力是个很大的考验。” 老唐看着李逸颠锅的右手，啧了声：“厉害，这老板的腕力肯定很强，这铁锅在他手里就像是塑料做的一样，抖都不带抖的。” 女助理闻言，也观察着李逸的右手。 他将右手的袖子挽到了手肘处，随着他颠锅的动作，他小臂上的肌肉都在随之抽动，纹理清晰。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第5节 他捏着锅耳的手指更是修长有力，紧紧的贴合着铁锅浑圆的锅身。 不知为何，女助理的脸色忽然一红。 嗤！ 李逸的锅中忽然腾起了一道白雾。 却是他用炒勺舀起了一个碗里的“水”，倒进了锅里。 四周围观群众里有人在惊呼：“为什么要往炒饭里加水？” 白雾飘散，老唐闻到了雾气的鲜香，顿时叫出了缘由：“这是高汤吧？” “炒饭里加高汤？” 摄像小哥瞪大了眼睛：“这是什么操作？” 第5章 惊为天人！ “肯定是为了增加炒饭的鲜味。” 老唐说着自己的猜测：“你看到了没？他加高汤的动作很有讲究。” “是吗？” 摄像小哥拍着李逸的动作，逐渐看出了门道。 “我看到了！” 他激动道：“老板加高汤的时候，都是颠锅把炒饭颠起来的时候，然后把高汤甩进锅底的！” “诶！你这个甩字用对了。” 老唐肯定了他的观察：“人家这是让高汤接触锅底的一瞬间，就被锅底的高温蒸发，变成雾气，刚好包裹住落下来的饭粒。 这样一来，高汤里的鲜味就全都附着在了饭粒上，这样就算是只用白饭炒，都会鲜到掉眉毛。” 女助理忍不住吞咽了口口水，补充：“那是不是就相当于加味精了？” “对咯！” 老唐笑着点了点头：“以前的厨师没有味精，都是靠高汤来提鲜的，高汤就是纯天然的味精，而且比味精更鲜。” “真好。” 女助理好奇询问：“高汤是怎么做的？我妈就不吃味精，回头我也给她煮点高汤。” “高汤可比味精贵多了，用的都是鸡鸭鱼肉，山珍海味，才能有那种鲜美的味道。” 老唐嗅了嗅空气中弥漫的鲜香气息，琢磨着判断：“他用的这高汤里应该有鱼，也有整鸡，整鸭，还有火腿，其他的就闻不出来了。” 他们说话间，李逸已经往锅里加了两次汤了，中间还加了次葱花。 高汤中的鲜美气息不断的弥漫在空气里，逐渐将整个巷子的路人都吸引了过来。 在看到李逸小吃摊上的招牌后，新来的路人都不由得被吓了一跳。 但在闻到空气中的香味后，他们却又有些动摇了。 如果是这么香的炒饭，卖贵点也是应该的吧？ 只有直播间里的小黑子们还在吐槽个不停。 “太假了，太假了，一看就是剧本，肯定是直播公司搞的人设。” “这是请了多少群众演员？老唐也请来了，这个主播很有钱啊！” “我就不信一碗炒饭能好吃到天上去，再牛叉它也就是碗炒饭，凭什么卖一万？” “我不管，我吃不到就是假的。” 但吐槽越多，直播间里的观众人数就越多。 不知不觉间，直播间里的观众数量已经突破4000＋了。 灶台前，李逸依然在匀速而又稳定的颠着锅。 此时，连锅带饭再带料，已经足有五斤的重量了。 但他却仿佛感觉不到重量一样，像是机器人般稳定。 在他的颠动下，锅里的饭好像变成了一团不停旋转着的米浪，在锅中不停的跳跃，翻滚，没有一粒掉出锅外。 摄像小哥对他颠勺的功夫看得最清楚。 在镜头下，李逸颠勺的动作仿佛是一种高超的艺术，浑然天成。 在这种技艺面前，就算不吃饭，只是看他颠勺，都是一种享受。 终于，李逸要加入最后一勺汤了。 在加汤之前，他取出了一只小碗，将其中一团白色的丝状物放入了高汤碗里，然后一起倒进了锅中。 女助理注意到了他的动作，好奇问：“唐老师，他刚才加的什么啊？” 老唐揉了揉鼻子：“如果我没看错，那应该是极品官燕。” “燕窝？” 女助理惊呼：“这么多好料啊！” “是啊！” 老唐感叹：“这老板下料还真舍得，这么好的料，都用来炒饭了……啧啧！” “我都没吃过燕窝……” 女助理一脸期待。 “那你一会儿多吃几口，美容养颜嘛！” 老唐说了句，又忍不住补充：“但燕窝这东西，本身没什么味儿，一般都是用高汤来给它借味儿，放炒饭里能不能好吃……待会儿看吧！” “什么意思？” 女助理不解问：“你是说有翻车的风险吗？” “怎么说呢？” 老唐斟酌着言语：“做饭这事儿，不是做加法，把一堆好料都扔进去，就能做出好吃的，真不一定。 这小老板手艺不错，看颠勺就能看出来，但把这么多好东西全放在一起，味道能不能统一起来，做到协调，嗯……反正我说不准，待会儿吃了再看吧！” 四周围观的观众也听到了他的话，也纷纷跟着议论。 “我觉得也是，把那么多东西全放在一起，不成了乱炖了吗？” “可千万别糟蹋好东西啊！” “应该不至于吧？我闻着挺香的啊！” “没出锅之前都不好说，我之前炒饭，在快出锅之前都还好，后来我想加点酱油，上点颜色，结果放错了，放成了醋，好家伙！直接吃不了了。” 他们的声音并没有传入李逸的耳中，他的注意力都在面前锅中翻滚的米粒身上。 在看到最后一次加入的高汤也全部被包裹在了米粒上，锅里再没有半点汤汁后，他终于将准备好的所有辅料都加入了锅里。 鲍鱼丁，海参丁，驼筋丁……所有辅料都加入了米粒的舞蹈之中，一起在锅中翻滚着。 大约13.2857385秒后，李逸将剩余的葱叶部分的葱花撒入了锅里。 一下，两下，三下。 三次颠锅后，他关闭了阀门，放下了炒锅。 米饭全部落入了锅内，在锅底的余温加热下，下方的米粒还在不时的跳动，就像是还在被翻炒一样。 李逸俯身从下方的碗柜里拿出了一只金光灿灿的金饭碗，和一个木制的托盘，放在了案台上。 这只金饭碗的内壁通体是纯金的色泽，光可鉴人。 它的外侧腹部都是蓝底的缠枝勾莲纹，釉彩光滑，与碗身浑然一体。 在碗口的位置，它用金丝嵌了一圈夔龙纹，同样用金丝嵌成的万寿无疆四个金字分列在碗腹的前后左右四面，看上去很是大气。 把金碗放在了托盘上，李逸又端起了炒锅，用颠锅的手法，将炒饭颠了起来。 他另一只手则拿着炒勺，放在了锅底的位置。 等炒饭落下，就刚好落在了炒勺里。 接满了一勺炒饭，他直接一翻手，就把炒饭扣进了大号的金饭碗里。 他的动作看似迅疾，但却稳如泰山，炒勺甚至没有碰到饭碗，只是凌空一抖，炒饭就落入了碗中。 圆形的炒勺让炒饭形成了一个圆形的弧面，看上去十分的漂亮。 跟着，李逸又拿出了一柄玉柄的金勺，和一双同样金镶玉的筷子，以及勺托和筷托，放在了托盘上。 端起托盘，他不疾不徐的来到了小餐桌前，将勺托、筷托、金勺、玉筷，以及一碗香气扑鼻的炒饭，逐一放在了老唐的面前。 “至尊皇帝炒饭，请品鉴。” 说完，他丝毫不停留，直接就回到了小吃车后方，洗起了锅勺。 作为典膳，不论何时，都要保证厨具的干净，这是最基本的素养。 小餐桌前，老唐看着面前冒着袅袅热气，散发着极致香气的炒饭，下意识的吞了口口水。 四周的围观观众们也都伸长了脖子，期待的看着他，想要知道这碗饭的滋味到底如何。 老唐抬头看了看摄像小哥，示意：“来吧！相机先吃，先拍特写吧！” 摄像小哥早已迫不及待，当即就把相机怼到了碗前。 助理也将补光灯板打了过来，照亮了四周。 摄像小哥一边拍着，一边赞叹：“卧槽！太好看了！随便一拍都好看得不得了！好有食欲啊！” “你快点儿！说得我都饿了。” 老唐笑骂了句。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第6节 但他不得不承认，这份炒饭的颜值的确是高到离谱！ 虽然它并不会像动漫里那样发光，但在补光灯的照射下，它包裹着金黄色蛋液的米粒也依然像是黄金打造的一般，金灿灿的，仿佛能反射出金光一样。 再加上点缀在其中的橘色的虾籽，焦黄色的瑶柱丝，褐红色的鲍鱼丁，黑玉般的海参丁，半透明的驼筋丁，翠绿的葱花……这一碗饭光是看着，就已经是一种享受了。 拍完了特写，女助理赶忙催促：“唐老师，你快尝尝吧！” 老唐也早就迫不及待的想要尝一口试试看了。 他拿起了金勺，入手的份量让他不由一惊：“好家伙，还真是纯金的勺子！” 看了看手中的勺子，他小心的舀起了一勺炒饭，送入了口中。 轻轻咀嚼了两下，他忽然坐直了身子，看向了镜头，表情变得有些奇怪。 “怎么了？唐老师？” 女助理紧张问：“好吃吗？” 老唐没有说话，只是站起了身来，走到了小吃摊的前方，冲刷洗着炒锅的李逸抱了抱拳。 “老板，我服了，你这炒饭……真牛哔！” 第6章 开着跑车来吃炒饭 听到老唐的话，四周围观的观众顿时嗡的一声议论了起来。 “评价这么高吗？真的假的？” “老唐的口碑还是不错的吧？该是什么就是什么，不好吃的，仿膳他照样骂，好吃的，炒河粉他也夸，他说好吃，那应该是真的好吃。” “这还用老唐说吗？我闻着这味儿都有点流口水了，不用吃都知道肯定好吃。” “用眼睛看也知道好吃了呀！那么大的鲍鱼，那么粗的海参，那么多海鲜，还有极品官燕，怎么可能不好吃？” “到底是一万块一份的炒饭，真的厉害啊！物有所值！” 四周的议论声不绝于耳，李逸看着面前一脸兴奋的老唐，微微笑着点了点头：“吃得满意就好，也不枉我花了这么多功夫。” “满意！太满意了！” 老唐激动得连声赞叹，忍不住问：“你收徒弟吗？我真想拜你为师，就学这炒饭。” “……” 李逸笑了笑，没当真。 一口炒饭还给这家伙吃激动了，居然连拜师的话都说出来了。 一旁的手机直播间画面里，弹幕纷飞。 “太假了太假了！老唐肯定是被充值了！” “之前还好，拜师就太假了点，老唐你好歹是喜来登酒店的厨师长，犯得着拜一个小吃摊老板为师学炒饭？” “这一看就是经纪公司写的剧本，这老板该不会是老唐同一家经纪公司的吧？” “肯定是剧本！刚刚炒饭的时候我就想说了，这老板把饭都快炒成龙卷风了，一眼就知道是特效啊！旁边的观众连一个拆穿的都没有，明显都是群演嘛！” 老唐见李逸没当真，也不意外。 这种顶尖的手艺，肯定不是随随便便一个人跑来说一声拜师就能学的。 他只是想问问看，万一能学到呢？ 这手艺可是能传家的绝学啊！ 他感慨问：“我知道这种手艺你未必肯教，但你这炒饭真是我这辈子吃过最牛的炒饭了，你是跟谁学的？” “家传。” 李逸随口说了句。 “怪不得。” 老唐恍然：“这手艺不是从宫里传出来的，也得出自王公贵族，不然用不起这么多的好料。” 李逸看了他一眼，笑问：“怎么样？一万块还贵吗？” “不贵，真不贵！” 老唐连连摇头：“且不说这么多好料，光是你这炒饭的手艺，就已经值了。” “那就别废话了，付钱吧！” 李逸直接把付款码放在了他面前，冲他身后抬了抬下巴：“你再不快点，就没得吃了。” 老唐疑惑回头看去，却看到摄像小哥和女助理已经在偷吃，你一勺我一勺吃得一脸满足。 “嘿！这俩倒霉孩子！给我留点儿！” 老唐赶忙掏出手机，飞速付了款，就转身跑回了餐桌。 “微信到账，一万元。” 李逸听着手机中传出了到账的提示音，心中也松了口气。 守了一个星期，终于完成任务了。 这样一来，他就又可以再次进入那个神秘的梦境了吧？ 微信到账的声音，直播间里也听得清清楚楚，弹幕顿时激增！ “卧槽！还真是一万块！” “一万块就为了吃一碗炒饭，啧啧！” “恐怕也只有老唐这样专门探店拍视频的up主，才愿意花一万块吃这么贵的炒饭了吧？” 用户：羊城黄公子打赏了主播一发超级火箭！ “卧槽！有人送超火！” 李逸也听到了礼物的音效，他开直播以来，还是第一次收到礼物。 没想到第一次就收到了一发超级火箭。 一发超级火箭的价格是2000元，扣除平台分成，以及各项税，李逸差不多能到手八百多块。 直播间里，飘过了一条贵宾弹幕。 羊城黄公子：“主播你在羊城哪儿，我也过去尝尝你的【至尊皇帝炒饭】。” 看到他的弹幕，直播间里顿时弹幕纷飞。 “卧槽！还真有土豪吃一万块一份的炒饭啊！” “黄公子大气！” “黄公子求包养！” “富哥们现身，慕了慕了。” “多的不说，自觉v我50吃完地沟油炒饭，希望不要不识抬举。” 扫了眼弹幕，李逸看了看剩下的米饭和坛子里的配料，才冲镜头说道：“我还有两份炒饭的料，你要吃就来陆居路横街这里，我给你留一份。” 用户：羊城黄公子打赏了主播一发超级火箭！ 黄公子二话不说，又是一发超级火箭送上。 羊城黄公子：“另外那份也留给我，我带我女儿过去吃，五分钟就到。” 李逸见状，就点了点头：“好，那我等你，这两发超火算订金。” 接连两发超级火箭，直接让直播间里的人数飙升到了一万人，弹幕纷飞。 很多新来的观众不明所以，纷纷疑惑询问。 “什么情况？标题是真的假的？一万块一份的炒饭？抢钱呢？” “这是炒作吧？什么炒饭敢卖一万块？” “卧槽！你这炒饭是用金粒子做的，还是银粒子做的？” 见状，直播间里的老观众也替李逸解释了起来。 “新来的先别急着喷，主播这炒饭虽然贵了点，但还真是真材实料。” “我看了主播的炒饭，只能说一分价钱一分货，贵有贵的道理。” 但新来的观众怎么也不相信一份炒饭能卖到上万块。 一时间直播间里吵成了一团，好不热闹。 而小餐桌前，老唐和女助理，以及摄影小哥，已经把一碗饭吃得干干净净了。 “真好吃啊！” 女助理意犹未尽：“可惜就是太少了。” “你还嫌少？就你吃得多。” 老唐笑着打趣，随即忍不住感叹：“但是该说不说，这份炒饭的确牛哔，真可以说是炒饭的天花板了，怪不得人家敢叫至尊皇帝炒饭呢！” 摄像小哥把镜头对准了他，询问：“唐老师，你能说说具体好在哪里吗？” 他这个问题是替观众问的，老唐闻言，也看着镜头正色解释了起来。 “首先，食材好，这是不用说的，你们也都看到了，那么大的鲍鱼，那么多好的海鲜，好食材，每样都不便宜，眼睛都看得出来。 但有一些细节你们是看不到的，比如这碗饭的米，是真的好，虽然借了虾的鲜甜味儿，但自身的米香却还是很清晰，虾味儿都盖不住。 这就说明，他用的是新米，而且是质量非常好的新米，在吃的时候，舌头就能感觉出来，它的米粒是一粒一粒，很饱满，甚至有点鱼子酱的口感，很奇妙！” “再有就是老板的手艺了，绝对堪称一绝！” 老唐学着李逸的动作，假装颠了几下锅，笑道：“刚才你们也看到了，人家老板那锅颠的，所有的食材都在锅里翻滚，但一点儿都没撒出来，这是正儿八经的手上功夫，没个几年真练不出来！” “还有！” 他拿起了碗来，冲着相机镜头给了几个特写，解释：“你们看这个碗底，是不是干干净净，只有一点点的油花？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第7节 这说明什么？这说明人家老板放油的比例恰到好处，绝大多数的油都包裹在了饭粒和食材上，没有一丁点儿多余的油渗出来。 这样的饭，吃起来就会很润，但又不油腻，这也是经验，不炒个几千份饭也是练不出来的。” 说完，他放下碗来，感慨：“对火候的把握够强，饭就够干身，食材的香味就会越发凸显，油的比例恰到好处，就不腻人，给人最极致的味觉体验。 而且这份饭里各种食材味道的融合也已经做到极致了，没有一个食材抢味儿，相互融合得特别完美。 还怎么说呢？只能佩服了，这就是人家敢卖一万块一份的底气！确实牛哔，没话讲！ 这一万块钱，花得真值！因为我可能这辈子都吃不到这么好吃的炒饭了……” 就在老唐做着点评的时候，一阵跑车的轰鸣声忽然从巷口传来。 众人惊讶的回头看去，就看到了一辆红色的法拉利辣法从巷口开了过来。 直接开到摊位前，法拉利停了下来，一个肤白貌美大长腿，但满脸科技感的美女从车上下来，冲人群问：“哈喽！听说这里有人卖一万块的炒饭，真的吗？” “真的，这里，这个老板就是！” 人群中有人开口回应。 “谢谢啊！” 美女回身去了车边，俯身冲驾驶位说着什么。 她一双大长腿笔直，浑圆的翘臀左右扭着，看得四周男观众眼热。 女性观众们则在低声议论。 “开这么好的车来吃炒饭？这些有钱人，真搞不懂。” “咳咳！” 女助理看着眼睛都看直了的老唐和摄像小哥，清了清嗓子，撇了撇嘴。 “呃……好车！” 老唐有些尴尬的摸了摸鼻子：“这车没有两千万下不来吧？” 摄像小哥连连点头附和：“加上上牌，估计得三千万了。” “切！看美女就看美女嘛！还不敢承认。” 女助理吐槽：“有贼心没贼胆，看人家老板，头都不回一下。” 老唐和摄像小哥顺着她的视线看去，却发现李逸根本就没往这边看，而是在摆弄着手机，像是在调整直播间。 摄像小哥心虚的低下头，但老唐却一拍大腿：“这小子真能装！他在直播间里能看到身后！” 第7章 连王撕葱都敢撅！ 李逸还真不是在看直播间画面，他正在给那个叫做羊城黄公子的用户回复私信。 羊城黄公子：我到了，你在陆居路哪里？ 主播：横街路口，拐弯进来就能看到。 刚刚回复完私信，李逸就听到了一阵惊呼。 “卧槽！撕葱？” “王撕葱怎么来了？” 李逸循声看去，却看到那辆法拉利驾驶位上下来了一个相貌平平的中年男人。 他约莫三十多岁，穿着简单的t恤和短裤，脚下一双凉拖，看上去和晚上出来逛街的普通上班族没什么两样。 但他开的那辆辣法却是售价超过两千万的豪车，再加上他一脸富豪独有的欲望被过度满足的倦怠感，以及身旁挽着他胳膊的网红级美女，顿时就让他显得有些鹤立鸡群了。 在场的很多观众都叫出了他的名字，王撕葱。 他是前首富的儿子，是国内富豪头部级别的富二代。 因为他经常在微博上发些直白大胆的言论，还经常和娱乐圈的人一起玩，导致他受到了很多关注，成了富二代圈子里最出名的一个。 他除了有钱之外，最为人津津乐道的就是他丰富的感情经历了。 他喜欢玩，喜欢美女，甚至还自己搞过一档选秀的网络综艺节目，被网友戏称为选妃。 而他的女朋友也确实多，三天两头就会换一个，而且基本上都是网红。 他身旁的那个科技感美女，显然就是他的新欢。 围观的观众看到他后，很多都拿出了手机，对着他拍摄了起来。 对于这样的场面，王撕葱显然早已习惯，仿佛没有看到一样，就直接来到了李逸的小吃摊前。 他看了眼小吃摊上的招牌，目光在一万块的价格上停留了一秒，从鼻孔里发出了一声轻哼。 他的样子出现在了直播间里，瞬间引起了一阵轰动！ “卧槽！撕葱！” “这老板这么有钱的吗？把撕葱都请来了？” “撕葱是钱能请得动的吗？这明显是撕葱开的网红经纪公司搞的剧本！” “剧本剧本，学到个新词就到处乱用么？” “这不是我老公么？葱葱我爱你！我要穿黑丝给你看！【图片】” “死基佬滚开啊！辣眼睛！” “这tm是天然黑丝吧？毛茸茸的，你不说我还以为是黑猩猩呢！” 随着弹幕的纷飞，直播间的观众人数也在迅速攀升，很快就翻了一倍，突破了两万人！ “这么多人都在排队吗？” 他身旁的网红美女好奇的看了眼四周，撩了下头发。 她很喜欢这种被人瞩目的感觉。 “你要吃这个么？” 王撕葱微微皱眉问：“再牛哔的炒饭，不也是炒饭么？湘江厨神也才卖五千一份，他这么个小摊敢卖一万一份，用屁股想就知道是炒作，你想被收智商税？” 他的话声音不小，摊位里的李逸也听得到。 他也知道李逸听得到，但却丝毫不在意。 直播间里，小黑子们听到这话，顿时都激动了起来。 “葱哥千万别上当啊！都是剧本！都是特效！” “没错！就是智商税！说破了天它也就是碗炒饭！” 但王撕葱身旁的网红美女却依然有些迟疑：“不至于吧？他既然敢当街卖一万一份，应该是有点东西的……” 说着，她环视了眼，忽然看到了老唐，诶了声，上前问：“唐老师，你们来拍视频吗？” “你好。” 老唐点头打着招呼，冲王撕葱也笑了笑。 在王撕葱这种顶级富二代面前，他多少还是有点局促。 “你们吃了这种炒饭吗？味道怎么样？” 网红美女看到了老唐面前的餐具，好奇询问。 “说实话，是真不错。” 老唐认真说的：“这炒饭的确好吃，老板手艺堪称一绝，虽然贵了点，但都是真材实料，的确值得尝一下。” “呵呵！” 王撕葱轻笑了声，吐槽：“一碗炒饭而已，一开口就是真材实料？” 这话说得有点重，老唐的脸色顿时就变了。 他这话质疑的是老唐美食品鉴的专业性，已经有砸招牌的嫌疑了，老唐不能不生气。 但老唐还是保持着脸色一丝僵硬的笑意，解释：“我吃过的好东西没您多，但我好歹是个厨子，该知道的门道肯定比您多。 不过我想问问，在您看来什么才算是真材实料呢？半头的干鲍算不算？大连辽参算不算？极品官燕算不算？十头的干贝算不算？” 听到他的话，王撕葱没生气，反而被勾起了一丝兴趣。 “你说的这些，这个炒饭里都有么？” “当然！” 老唐昂起了脑袋：“不然我是冤大头啊？花一万块买份蛋炒饭？” 王撕葱看了看他面前的餐具，随即直接指了指李逸的炒锅，示意：“你这个皇帝炒饭，给我来两份。” 李逸看了他一眼，淡然问：“你是羊城黄公子吗？” 王撕葱一愣：“什么羊城黄公子？” “哦，不是的话，那就不好意思了。” 李逸摇了摇头：“我只剩两份炒饭的料，已经预定给羊城黄公子了，你想吃的话，明天请早吧！” 王撕葱闻言，不由微微皱起了眉头。 他刚想开口，就听到了巷口又传来了一阵跑车的轰鸣声。 一辆迈凯伦p1拐进了巷子，轰着油门开了过来。 看到前方的红色辣法，它的轰鸣声小了些，随后向右一拐，贴着路边停了下来。 跟着，车门打开，一个体重目测足有二百五十斤的白胖子就从车里挪了下来。 他肥硕的身躯将身上的纪梵希挤得满满当当，像是一只肥硕的海象。 因为体型太胖，他只是下个车，就已经累得喘起了粗气。 下了车，他撑着腰仰了仰脖子，舒了口气。 深吸了一口气，他闻到了空气中还未散去的鲜香味，不由有些惊喜的咦了声。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第8节 随后，他就绕到了副驾驶，拉开了车门，一个约莫七八岁的小女孩就从副驾驶上下了车。 牵着小女孩，他来到了小吃摊前，却一眼看到了王撕葱。 “诶？葱哥？你怎么在这儿？” 王撕葱显然认得他，就淡淡的冲他点了点头：“带女朋友来吃个炒饭。” “有眼光，这个炒饭还真挺牛的，我刚在直播间看了，用的都是好料……” 胖子说到这里，忽然想起了什么：“诶？他这最后两份好像被我订了。” 王撕葱闻言，看了他一眼，扯了扯嘴角：“原来你就是羊城黄公子啊？” “哈哈！瞎叫的。” 胖子笑了两声，提议：“这样吧！我订的那两份分你一份吧！” 王撕葱摇了摇头：“算了，一份怎么够两个人吃？你们吃吧！我们改天再来吧！” 他身旁的网红美女看了眼四周，略一迟疑，就开口说了句：“一份也可以嘛！我吃得少，尝一口就可以了，你多吃点。” “一个吊破炒饭，非要今天吃么？” 王撕葱微微皱眉。 听到他的话，李逸眼神一眯，就突然开口了：“今天的餐已经定了，不能变更，你们想吃就明天再来吧！” 王撕葱原本已经打算走了，但听他这么说，却反而停下了脚步，看着李逸问：“怎么？你卖出去的炒饭，人家客人怎么分，还得你同意啊？” “没错。” 李逸看着他，眼神平淡。 “嘁！” 王撕葱扯起嘴角笑了声：“这么牛哔的么？” 李逸没有回答，只是平静的看着他，不卑不亢。 在梦境世界里，就算是当朝皇帝，想吃一口至尊皇帝炒饭，也得照顾师傅的心情。 否则师傅一个不开心，就称病撂挑子。 皇上还拿他没办法，因为杀了他就没人做炒饭了。 而要是打他一顿，伤筋动骨一百天，那他撂挑子的时间就更长了。 手艺，就是手艺人的尊严和底气。 一个富二代而已，尝都没尝过，张口就是吊破炒饭，李逸凭什么惯着他？ 直播间里，看到这一幕的观众已经开始疯狂的飙弹幕了。 “卧槽！老板真牛哔！连王撕葱都敢撅！” “又是一个牛展吗？” “人家也没态度不好啊？也没有赶人，只是说今天的餐已经定了，让王撕葱明天再来，有什么问题？” “撕葱这不把摊子掀了？” “他敢？有钱就大晒啊？老板有选择接待顾客的权利。” “刚才王撕葱不是还说是智商税吗？怎么现在又要吃？” “干得漂亮！我就看不惯那些插队的家伙！” “今日售尽，明日请早，想吃，排队咯！” 看着李逸不卑不亢的样子，王撕葱的面色有些难看。 一个小吃摊的老板，也敢给他脸色看？ 见他面色不善，网红美女有些后悔了。 她看了眼四周举着手机拍摄的围观观众，赶忙拉了他一下，低声劝道：“算了，那我们改天再来好了。” 王撕葱的名气太大，随便发点什么东西到网上都会火。 要是被人拍到他冲这个小吃摊老板发火的视频，发到网上，肯定会引起不知情网友的抨击。 王撕葱刚想说些什么，一个突兀的声音却忽然响起。 “这些餐具是哪儿来的？” 众人闻声，回头看去，却发现一个白发苍苍的老者正站在小餐桌前，俯身聚精会神的看着那套盛放炒饭的餐具。 李逸见状，开口答道：“这是我的，有什么问题吗？” 老者抬头看了看他，神色颇为认真的问：“我能拿起来看一下吗？” 李逸打量了他一眼，视线落在了他手中握着的一串紫檀手珠上，随即点了点头：“可以。” 第8章 万寿无疆碗 “谢谢啊！” 得到李逸的同意，老者小心翼翼的用两只手托起了金碗，看了眼碗底的款，眉头瞬间舒展，惊喜叹道：“真是万寿无疆碗！” 他小心翼翼的摩挲着碗腹，愈发仔细的看着上面的花纹和金线，连连点头赞叹：“没错，景泰蓝的工艺，子孙永宝的铭文，这就是乾隆御用的天下第一碗！” 听到他的话，四周众人都震惊了！ 这老先生在说什么呢？ 乾隆御用？ 天下第一碗？ 开什么玩笑！ 如果真是乾隆御用的碗，能出现在这么一个小摊上？ 老者显然也有这样的疑惑，他不解的向李逸问道：“据我所知，这套碗应该是在故宫博物院里啊？你怎么会有？” 李逸看着他，没有回答，而是反问：“敢问您是？” “哦，我叫蔡毅。” 老者赶忙自我介绍：“我是故宫博物院的研究馆员，主要从事古代陶瓷的保管和研究工作。” 听到他的自我介绍，围观群众都不由得吃了一惊。 故宫博物院的研究馆员？ 这是国家队的古董专家啊！ 但直播间里的小黑子们却依然在质疑。 “好家伙，专家都跑出来了。” “天下第一碗？你怎么不再吹狠一点，说是世界第一碗？” “现在随便拉出来一个人就能当专家了？” “这种大师我见多了，这个主播该不会是想带货，所以才演这么一场戏吧？” “怎么？原价两万九千八的碗，今天卖二十八？上架一万单？” “故宫博物院？真敢吹，现在信息都是透明的，一查就能查得到，我就不信这老头是故宫博物院的专家，我现在就去查查！” 但不等小黑子查证，就已经有观众查到了蔡毅的信息。 “不用查了，我刚去查完，是真的，这真是故宫博物院的蔡老师！” “卧槽！真的是蔡老师！故博的古代瓷器专家！故宫博物院所有的瓷器海外展览活动，都是蔡老师筹备的！” “我是jdz烧窑的，蔡老师在我们这很有名的，我能作证，这就是蔡老师！” 随着一个个观众佐证，小黑子们沉默了片刻，却很快又找到了新的攻击角度。 “世风日下啊！连故宫博物院的专家都出来捞钱了。” “蔡老师糊涂啊！” 蔡毅并不知道直播间里正在讨论他，他小心翼翼的托着碗底，有些激动的冲李逸解释：“不好意思啊！我有点见猎心喜，实在是第一次在民间看到真品的万寿无疆碗。” 这时羊城黄公子牵着的小女孩好奇的问了句：“爷爷，什么是万寿无疆碗呀？” 听到小女孩的问题，蔡毅笑着解释：“这个是乾隆皇帝八十大寿的时候，让宫廷造办处定做的一批景泰蓝餐具，代表了御作的最高水平，很珍贵的。” “景泰蓝？什么是景泰蓝？好吃吗？” 小女孩懵懂不解。 “哈哈！景泰蓝不是吃的，是古代一种金属加工工艺的名字。” 蔡毅被她逗笑了：“景泰蓝的正名叫铜胎掐丝珐琅，也叫嵌珐琅，就是在铜质的胎型上，用柔软的扁铜丝，掐成各种花纹焊上，然后把珐琅质的色釉填充在花纹里，再放到窑里烧制而成的器物。 它是金属的胚子，但又有瓷器的手感，工艺很复杂，用料也很昂贵，所以只有宫廷的造办处才会生产。 明清时期，宫廷造办处有八种很高明的传统工艺，叫燕京八绝，这个景泰蓝的工艺，就是燕京八绝之首。” 听到蔡毅的解释，老唐的心情有些忐忑，他忍不住问：“蔡老师，就算这碗是景泰蓝的工艺，但您怎么就知道它是乾隆御用的？” 如果真是乾隆御用的碗，那他刚才岂不是拿着文物在吃饭？ 蔡毅闻言，不慌不忙的解释：“因为这套万寿无疆碗，本来就是乾隆亲自设计的。” 涉及到专业领域，他有些忘我，直接托起了碗来，指着碗腹的花纹说道：“你看这些夔龙纹，这些莲花枝，还有万寿无疆这几个字，都是乾隆亲自设计的样式。 这套餐具是历史上第一次皇帝为自己制作景泰蓝的餐具，乾隆是历史上最长寿，也是在位时间最长的皇帝。 他晚年自称十全老人，这套餐具是他为了自己八十大寿亲自设计的，所以他对样式，纹样，用色都是全方位把关的，稍微有不合意的地方就下旨重做，前后做了一年才完成。 这套餐具是乾隆自己御用的，别人都没资格用，陪桌只能用瓷碗。 而且就连他自己，也只有逢年过节，国宴家宴的时候，才会使用，所以这碗才叫做天下第一碗。 乾隆很喜欢这套碗，你也知道，乾隆是个盖章狂魔，什么好东西他都想盖个章，这套碗也不例外。 他在这套碗的腹部刻了四个铭文，是子孙永宝四个字，是让子孙后代把这套碗当传家宝流传下去的意思。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第9节 所以，你看看，这里是不是有子孙永宝四个字？” 说着，蔡毅就托着碗，让老唐自己看。 助理举着补光灯凑了过来，照亮了碗腹，老唐看去，果然看到了一根夔龙纹上刻着四个细微的铭文，依稀可以认得出来，正是子孙永宝四个字！ “卧槽！” 老唐忍不住脱口而出，一双眼睛瞪得老大。 这还真是万寿无疆碗！ “蔡老师，您是说，这是真的乾隆御用碗？” 他不敢相信，又问了一遍。 “以我的经验来判断，这应该是真的。” 老唐吸了一口凉气，赶忙追问：“那这碗值多少钱？” “万寿无疆碗的价值不是钱可以衡量的。” 蔡毅正色道：“我这么跟你说吧！06年的时候，这套碗就入选了第一批国家级非物质文化遗产名录。 当年米国邀请故宫博物院办乾隆大帝展，这套碗也是展品之一，而且是最核心区域的展品！” 他摩挲着碗腹，眼神赞叹：“如果非要用钱来衡量，就拿这只碗来说吧，它的价值，绝对要比那辆车更贵！” 说着，他就抬手指了下路边的那辆红色辣法。 围观众人闻言看去，跟着就纷纷看向了一旁的王撕葱。 那是他的车。 看到众人看来的灼灼眼神，听着周遭的窃窃私语声，王撕葱面无表情。 他并没有反驳这个蔡毅的说法。 如果这只碗真是乾隆御用的碗，别说他这辆辣法了，就是辆地铁，都未必有这碗贵。 但凭什么认为这只碗是真的？ 就凭这姓蔡的老头上嘴唇碰下嘴唇？ 王撕葱若有所思，心中忽然浮现出了一个念头。 这该不会是针对他做的局吧？ 想到这点后，他看了眼刷洗着锅台的李逸，冷哼了声，冲身旁的网红美女说了声：“走。” 说完，他就向着辣法走去。 网红美女不敢多说，赶忙跟了过去。 两人上了车，发动机轰鸣，拉法很快就开出了巷子。 围观群众见状，不由都兴奋议论了起来。 “这老板真牛！还真是一点面子都不给撕葱啊！” “废话，人家一个吃饭的碗都比撕葱的跑车贵了，谁比谁有钱啊？” 第9章 两千多万的碗，居然这样摧残？ 对于王撕葱的离去，李逸丝毫没有在意，他依然在仔细的洗着锅台。 而老唐则直愣愣的看着蔡毅手中的碗，后怕不已。 “好家伙，我刚才是用两千多万的碗吃的饭？” 他的汗毛都竖起来了。 万一他刚才要是不小心磕了碰了，把他卖了都赔不起啊！ 得知了碗的身价后，摄像小哥把镜头怼到了碗前，拍个不停。 老唐看得肝儿颤：“你离远点儿拍，千万别碰了。” 女助理则瞅着不慌不忙的李逸，眼神好奇。 这老板怎么一点也不担心他们把碗摔坏了？ 借着老唐助理的补光，蔡毅仔细打量着万寿无疆碗，但越看越疑惑：“这的确是乾隆御用的万寿无疆碗，但据我所知，这套万寿无疆碗，从诞生之日起，就没离开过皇宫。 后来被故宫博物院典藏以后，也只展出过几次而已，可这只碗是哪里来的？” 听到他的问题，众人都看向了小吃摊后的李逸。 李逸已经洗好了锅，他擦了擦手，才来到蔡毅面前，平静解释：“这是我祖上传下来的。” “祖传？” 蔡毅有些怀疑的看了看小吃摊，又看了眼招牌上写的【至尊皇帝炒饭】，像是想到了什么，惊讶问：“你祖上是御膳房出身吗？我在一本古籍上看到过，乾隆在位的时候，的确很喜欢吃一种炒饭，去扬州的时候，还带着炒饭的厨师。 在那之前，扬州的炒饭都只是放鸡蛋和葱花，后来才加了虾仁，肉丁，火腿等等的配料，成了今天的扬州炒饭。” 李逸没解释，只是冲他伸出了手。 蔡毅愣了下，才意识到他是在要碗。 蔡毅有些不舍，但犹豫了下，还是把碗交回到了李逸的手里。 李逸顺手接过，就放在了托盘上，然后又把玉筷和金勺一起收了起来，往小吃摊走去。 见他叮叮当当一通收拾，蔡毅的心都在滴血。 “诶！诶！你慢点儿，别磕花了，哎呀！你怎么还用洗洁精洗呢？” 围观的众人看到李逸拿着万寿无疆碗，用洗洁精用力刷洗着，也不由得瞪大了眼睛。 两千多万的碗，居然这样摧残？ 太残暴了！ 眼看李逸拿出了钢丝球，蔡毅终于忍不住了，上前一步，大喝：“住手！” 李逸看着他，微微皱眉。 “你这是暴殄天物！” 蔡毅痛心疾首。 围观众人闻言，连连点头。 没错啊！ 两千多万的碗当普通碗来刷，这分明是糟蹋好东西啊！ 李逸看了蔡毅一眼，反问他：“我不刷干净，怎么给客人用？” 听到他的反问，蔡毅一口气差点没憋过去，但却没法反驳。 在他看来，这是价值连城的珍贵古董，但在人家眼中，这就是盛饭的家伙。 直播间里的观众见状，都不由得被逗乐了。 “哈哈！这个哔装的，我给满分！” “这才叫炫富啊！你以为的宝贝，只不过是我吃饭的用具，哈哈！” “牛哔，我要是有这么个碗，别说用洗洁精洗了，连水我都不让它沾。” 蔡毅看不到网友的吐槽，但他已经被气得够呛了。 “明珠蒙尘啊！真是明珠蒙尘！” 蔡毅心疼无比。 但李逸却只是无语的看了他一眼，就俯身从碗橱里又拿出了一套碗筷。 同样的万寿无疆碗，但却大了一圈。 李逸刷洗的那只万寿无疆碗是五寸的直径，而新拿出来的这只，却是六寸的直径。 看到这一幕，围观群众不由惊呼出声：“又有一个！” “两个？这家伙是搞批发的吧？” “哦豁！这个专家估计是看走眼了，人家又拿了一个出来。” “哈哈！乾隆？我看是克隆的吧？” 但蔡毅却并没有在意周遭的议论声，他盯着李逸拿出的新碗，神色激动。 “一套！真的是一套！你有一整套的万寿无疆碗？” 他激动的一把抓住了李逸的手臂，认真说道：“小伙子，你这套碗是很珍贵的文物，你不能再用了！我明天就联系故宫博物院的专家过来帮你鉴定，这种国宝，你应该捐献给国家来妥善保存。” “大爷。” 李逸无奈的推开了他的手：“这是我的东西，我想怎么用就怎么用，你别打扰我做生意，好吗？” 蔡毅愣了，但李逸已经自顾自的回到了摊位后方，炒起了饭。 很快，空气中就弥漫出了浓郁的鲜香气息。 “卧槽！这么香？” 羊城黄公子闻到了鲜香味，很是惊讶：“我看直播的时候还感觉有点假，没想到真的这么香！” 听到他的话，直播间里的弹幕顿时纷飞了起来。 “完蛋，土豪哥也被策反了。” “策反个锤子，主播连撕葱都不吊，用得着演戏？” “卧槽！主播颠勺的功夫好强啊！饭都飞起来了，居然一粒都没掉出去？” “看起来好好吃啊！饿死我了！好想吃夜宵。” “玛德，等老子中刮刮彩了，也去吃一碗去！” 再次闻到皇帝炒饭的鲜香，围观众人都不由得分泌着唾液，腹中饥饿难耐。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第10节 一万块一份的【至尊皇帝炒饭】他们吃不起，但旁边十五块一份的炒饭他们还是可以消费的。 于是乎，两旁小吃摊位的生意也开始火爆了起来。 围观众人纷纷下单买了炒饭，而且全都点了全家福，所有的配料都加了一遍。 一时间，所有的摊主都开始忙活着炒起了饭来。 他们原本还因为李逸吸引了太多的看客，导致没人吃饭，对李逸很是埋怨。 但如此一来，他们却体会到了李逸网红效应的带动。 如果是往日，他们一晚上也未必能卖这么多全家福炒饭。 要知道，炒饭本来利润就不低，配料更是暴利。 光是这一波生意，就让他们赚到了往常两三个晚上才能赚到的钱。 买到了全家福炒饭后，看客们纷纷选择了打包，然后挤到了李逸的小吃摊前，一边、看着他炒饭，一边闻着空气中弥漫的浓郁鲜香，大口吃着手中的炒饭。 一万块一份的【至尊皇帝炒饭】他们买不起，但闻闻味儿还是可以的。 还真别说，【至尊皇帝炒饭】的香味儿还真下饭。 闻着空气中的鲜香，就连普普通通的炒饭，都比以往好吃了许多。 小吃摊老板生意火爆，看客们吃得香甜，所有人都很开心，只有蔡毅仿佛热锅上的蚂蚁，看着李逸面前的万寿无疆碗，心疼不已。 造孽啊！真是造孽啊！ 第10章 【至尊皇帝炒饭】只能卖一天？ 如果李逸只拿出来一只碗，那么蔡毅差不多只有80％的把握断定那是真品万寿无疆碗。 但李逸拿出了大小不一，明显是一整套的碗来，蔡毅就已经有90％的把握断定，这就是万寿无疆碗无疑了。 宫廷造办处的记录册里有记录，万寿无疆碗最终一共成了两套，其中一套被乾隆钦定为御用，另一套则下令毁了。 并不是因为第二套有瑕疵，而是因为皇帝御用之物，只能是独一无二的。 但现在看来，当年造办处显然有人违抗了圣旨，把这套万寿无疆碗保留了下来，传到了民间，这才有机会出现在了他眼前。 看到李逸像是对待普通饭碗一样刷洗着碗，蔡毅的心都在滴血。 这可是国宝啊！ 怎么能如此对待？ 眼看李逸已经重新开火，准备炒饭。 而那两只碗都摆在了锅边，显然是准备待会儿盛饭用。 蔡毅终究还是忍不住上前劝说：“小伙子，你听我说，你先用别的碗来盛饭，这套碗先收起来别用，成吗？ 我现在就联系故博的同事，他们明天一早就赶过来给你做鉴定，如果鉴定结果是真的，我保证向院里申请，高价收藏你这套碗，绝对不让你吃亏，你看成吗？” 听着他的劝说，李逸关小了火，冲他正色说道：“蔡老师，不管这套碗的价值如何，在我眼里，这就是盛饭的饭碗。 饭碗不用来盛饭，和破石头又有什么区别？ 就因为它可能是古代一个皇帝用过的，就得把它束之高阁？ 在我看来，那才是浪费。 饭碗就是用来吃饭的，这套碗皇帝用得，别人就用不得？我看未必。 我不敢吹嘘，但我的炒饭，说一声天下第一，也未尝不可。 天下第一的炒饭，用天下第一的万寿无疆碗，天经地义。 我的客人花了最贵的价格，来买了我的炒饭，那我用天下第一的饭碗来盛给他，也是应该的。 这套碗在我这里，才是物尽其用，蔡老师，你觉得呢？” 听着李逸的话，蔡毅哑口无言。 他知道李逸的话是在诡辩，但却不知道该怎么反驳。 而四周的围观群众听了李逸的话后，却都被他说服了。 “说的有道理啊！什么皇家御用，那都是以前了，现在人人平等，凭什么咱们就不能用御用的碗？” “是啊，要是在这老板的手里，我咬咬牙，奢侈一把，花一万块钱，也能体验一下当皇帝的滋味。但要是被收进博物馆里，那我这辈子都没机会摸一下了。” 听着围观众人的嘀咕，蔡毅心急如焚。 这些人只知道看眼前的利益，就不能为子孙后代想想？ 这么好的文物，这么优秀的工艺，要是损坏了，子孙后代可就看不到这么好的宝贝了。 当年乾隆在碗上留下“子孙永宝”的铭文，也是想让子孙后代把这套碗长久的保留下去啊！ 但他不知道的是，李逸并不是持宝自重，想待价而沽。 别说是故博出钱买了，就算是出十倍的价钱，李逸也不会出售。 因为这套碗是李逸从那个神秘空间里带出来的，他还不确定再进入梦境空间里还需不需要这套碗。 如果需要的话，那不管多少钱，他都是不能卖的。 见李逸丝毫不松口，蔡毅也没了办法。 眼看着李逸重新开火，他不忍心继续留在这里看李逸“摧残”这套碗，只能叹了口气离开了。 还是回去再想想办法好了。 一直在一旁拍摄的摄像小哥把这一切都拍了下来。 经纪公司负责人有些兴奋：“今天真是来着了，今天拍的这些内容要是发出去，播放量随便几千万！” 女助理也很兴奋：“今天真是长见识了，来之前我还以为是炒作呢！没想到这个老板真的这么厉害！” 老唐一脸幽怨的瞅着他们：“你们是看开心了，我都快吓死了。” 负责人、女助理和摄像小哥闻言，纷纷斜眼瞅着他，异口同声：“怂炮儿！” 小吃摊前，李逸熟练的炒着饭，脑海中却在思索。 【至尊皇帝炒饭】终于是卖出去了，而且一卖就是三份。 他攒这个小吃摊差不多花了两万块，这三份【至尊皇帝炒饭】卖出去后，他不光收回了成本，还赚了一万块。 一个星期收回成本，净赚一万，这收益也还可以。 主要是因为他的食材都是免费得来的，不需要成本。 否则光是这些食材，就不是他能买得起的。 但他现在也面临着一个问题。 在卖完这些食材后，他手里已经没有多余的食材了。 那也意味着，今后他再想卖【至尊皇帝炒饭】，就得自备食材了。 可他要从哪儿去弄这么多极品食材？ 他的这些食材都是从梦境空间里弄出来的，都是御膳房里最顶级的食材，在那个年代都珍贵无比。 放在现在，他即便是想买这种极品食材，恐怕都找不到货源。 这该怎么办？ 难不成【至尊皇帝炒饭】只能卖一天？ 思来想去，问题的症结还是落在了同一处。 那就是那个神秘的梦境空间了。 具体情况，还得他再进去那个梦境空间中才能知道。 思索间，他已经炒好了两份【至尊皇帝炒饭】，送到了羊城黄公子和他手中牵着的小女孩面前。 “哇！好香啊！” 小女孩惊喜的喊了声，忍不住舔了下嘴唇。 黄公子看着面前造型、香气、摆盘都完美无比的【至尊皇帝炒饭】，拿起勺子吃了一口，随即就面色震惊的放下了勺子，由衷感叹：“老板，你牛哔，我服了。” 在直播间里送火箭的时候，他本来也是因为女儿看了视频说想吃，为了满足女儿，带她来尝尝看。 如果是他自己，他肯定也是不会来吃这么贵的炒饭的。 但经过蔡毅的鉴定后他却赫然得知，这份炒饭用的饭碗，都比他的跑车贵。 刚刚李逸在炒饭时，往饭里加的那些食材，也是一个比一个顶级。 再吃过一口后，他终于彻底被炒饭的味道征服了。 他是个喜欢美食的人，看身材也看得出来。 炒饭这种食物，他也吃过几百种了。 国内各个地区的炒饭，东南亚的海鲜炒饭，印国的咖喱炒饭，他都吃过。 但李逸的这碗【至尊皇帝炒饭】着实推翻了他对炒饭的认知。 这份炒饭的名字绝对没有半点夸张，它的确称得上一声至尊！ 它的味道，已经做到了极致，绝对称得上天下第一！ 此时他再看这碗炒饭，甚至突然觉得，这碗一万块一份的炒饭，好像还挺便宜的！ 一旁的小女孩没有他那么多想法，看到炒饭上桌后，她就拿起勺子吃了起来。 看着她狼吞虎咽，吃得香甜的样子，李逸的嘴角也扬起了一丝笑意。 今晚的三位【至尊皇帝炒饭】食客里，这个小女孩是他最喜欢的。 因为她是在纯粹的享受美味。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第11节 第11章 重回神秘空间 “真好吃呀！” 将碗里的最后一粒米扒入口中，小女孩才满足的把碗放了下来。 她举起双手，冲李逸竖起了大拇指，甜甜笑着：“哥哥你真厉害！给你点赞！你的炒饭是我吃过最好吃的了！我明天还能来吃炒饭吗？” “明天？好呀！” 李逸微微一笑：“但我可不能保证，明天还卖炒饭啊！” “啊？” 小女孩有些失望：“为什么呀？” 李逸笑着指了指坛子：“这种级别的食材，可不是每天都能弄到的。” 黄公子闻言，深以为然的点了点头：“的确，这么大的鲍鱼，我也只在福州的一家私人会所里吃过，而且卖得比你的炒饭还贵。 说实话，你用这么好的食材做炒饭，我都替你心疼。” “吃得满意就好。” 李逸笑了笑，就收起了碗筷。 “哥哥，我来帮你。” 小女孩自告奋勇，动手帮李逸收拾了起来。 “真乖。” 李逸笑着夸奖了声。 “谢谢。” 黄公子也一脸宠溺的看着她，介绍：“这是我女儿，黄蕊，小名儿叫果果。” 看着小女孩的脸色，李逸忽然冲黄公子问：“她身体不太好吗？” “你看得出来？” 黄公子有些惊讶，随即叹了口气，解释：“就是身体虚弱，不爱吃饭引起的，中医说是脾胃弱，西医说是轻度厌食症。 平时为了让她多吃点饭，我和她妈都快头疼死了，今天是她吃得最多的一次，谢谢你啊！” “不客气，喜欢吃就好。” 李逸看着小女孩纤细的手腕，若有所思。 他记得在梦境空间中学艺时，师傅说起过，前朝后宫里一个妃子就是得了厌食之症，后来被一道汤给治好了。 略一思索，李逸还是开口说了句：“她这个病，我倒是知道个办法。” “什么办法？” 黄公子赶忙询问。 “食补，听说过吗？” 李逸解释：“有一道汤好像可以治，但我不知道做法，得回去问问。” 黄公子闻言，有些激动：“那麻烦你帮我问问，只要能治，多少钱我都愿意花！” “花不了多少钱，我记得都是些常见的食材。” 李逸随口说了句。 这时，老唐凑了过来，好奇问：“老板，你还会治厌食症？” 李逸笑了笑：“别的病还是得找医生，但不喜欢吃饭这毛病，还是厨子更有经验。” 说完，他就回到了小吃摊前。 看了眼手机直播间，他不由楞了下。 仔细看了眼右上角，他才确认，直播间里居然有两万个观众！ 看到李逸出现在镜头前，直播间里顿时弹幕纷飞。 “主播什么时候上链接？我要买万寿无疆碗！” “主播切下来的边角料能邮寄给我吗？我出运费。” “标题党，已举报，因为我没吃到。” “不可能！绝对不可能！世界上根本没有一万块一份的炒饭！” “我是学生，主播能送我一份至尊皇帝炒饭吗？” 看着纷飞的弹幕，李逸笑了笑，冲手机挥了挥手：“感谢大家来看我的直播，今天的直播到这里就结束了，我要下播了。” “别走啊！我要看你炒饭助眠。” “主播不要停，看不到你炒饭，我浑身像是蚂蚁在爬。” “主播明天几点开播？” 自动忽略了乐子人的弹幕，李逸略一思索，就回答：“应该还是下午六点开播，想看的话可以关注一下主播，到时候会收到开播提醒，拜拜。” 说完后，他摆了摆手，就关闭了直播。 直播画面切换到了后台，直播数据出现。 【直播结束，本次直播共5小时27分，观看人数：26138，获得打赏：20000直播币。】 看着详细的数据，李逸很满意。 前几天他每次关播时，观看人数基本上都是两位数，打赏更是分币没有。 今天有两万直播币的打赏，相当于两千块钱，已经很不错了。 关播后，李逸就收起了手机，推着小吃车，准备回家。 围观观众纷纷举着手机拍着他，在一片闪光灯之中，李逸终于体会到了什么叫网红。 看着他离去，老唐回身催促：“快走，争取今晚把视频发出来。” 十一点多收摊，李逸将近一点才回到家。 所谓的家，其实是一栋自建房里的一个小房间。 这个世界的他父母早逝，族里老人做主，把家中老宅给了二叔，由二叔抚养他长大。 后来二叔在宅基地上盖了自建房，当了包租公，也分了一间房给他住。 于是，他大学毕业后回来羊城，也有了一个落脚之处。 回到自建房，跟二叔打了个招呼，在车棚里把小吃摊刷洗干净后，李逸才上楼回了房间。 他晚上还没吃饭，就泡了桶泡面，加了根肠，加了个蛋。 虽然他会做【至尊皇帝炒饭】，但他一点也不想吃，因为他已经吃伤了。 他在梦境空间里炒了上万份炒饭，那些炒饭都被谁吃了？ 当然是他自己！ 所以，现在他虽然能做出最完美的皇帝炒饭，却再也不想吃了。 这也算是有得有失吧！ 在梦境空间里，他偶尔会梦到现代的食物。 其中梦到最多的，就是泡面了。 所以，在回来以后的这一个月里，他几乎每天都要吃一顿泡面解解馋。 很快，泡面就泡好了，他热热乎乎的吃了一碗后，把泡面桶扔进垃圾桶，简单洗漱了下，就上床准备睡觉了。 躺在床上，他脑海中记忆翻滚。 他还记得，自己第一次进入那个神秘的梦境空间里时，还很兴奋，认为自己要发达了。 但在那里学了七年的炒饭后，他却差点被憋疯。 以至于他刚刚回归现实的时候，有整整一个星期，连觉都睡不安稳，生怕自己再回去。 不过人总是可以适应各种环境，只要有足够的利益。 在体会过梦境空间带来的好处后，他对那个折磨了他七年的空间，又重新生出了几分期待。 不知道这次还能不能见到师傅，他在梦境中的名字叫什么来着？ 好像叫李凯乐…… 胡思乱想着，李逸不知不觉间，已经沉沉睡去。 不知过了多久，他忽然惊醒，从地上爬了起来。 他的脚下是一片粗糙不平的地面，看上去像是被放大了的木板横截面，布满了缝隙和龟裂。 在几十步之外，布满了一片彩色的雾气，笼罩着这方空间。 在他的面前，伫立着一方一米多高的木碑。 看到木碑，李逸心中一定。 果然又回来了！ 第12章 【天下一绝牛肉面】！ 李逸迈步来到了木碑前，抬手抚摸了下碑身。 它触手是光滑冰凉的手感，摸上去的感觉更像是金属，硬度也像金属，坚硬无比。 上次进来时，李逸试着用指甲扣过，也试着用牙咬过，但都没办法在上面留下任何痕迹。 但它却有着木质的花纹，上方还能看到木质纹理断裂的横截面。 上一次进来，李逸触摸它的时候，就是这种手感。 但李逸记得清楚，上次进来的时候，它的上面除了边缘的花纹之外，并没有文字。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第12节 而此时的碑身上却多了一行细密的文字。 那是一个人物的生平简介。 李凯乐（乾隆二十一年六月初七至嘉庆十二年腊月十八） 男，苏省姑苏人，少读书，十二学厨，入苏州织造后厨，随炒王宋玉山学艺，乾隆四十九年受张东官举荐，随沉二管、朱二官入京帮厨，后为嘉庆帝御厨，得赐金炒王一号，善终。 看着这行文字，李逸若有所思。 这不是他在梦境空间中的经历吗？ 这个空间只是第一层，就像是一个入口。 而真正的梦境空间藏在木碑里，需要在木碑上涂抹鲜血才能进去。 上次他就是因为在尝试咬的时候，磕破了牙龈，才突然进去的。 在那个梦境里，他以李凯乐的身份生活了七年，学会了【至尊皇帝炒饭】。 但他只在那里待了七年，为什么这上面记载了李凯乐的一生？ 难道说，这块木碑只是个媒介，而他只是体验了一个叫李凯乐的人七年的人生？ 李逸无法确定。 他尝试着抬手去摸了下那行文字，却只听啪的一声，他的指尖像是被烫了一下，传来了一阵轻微的灼痛。 跟着，他的脚下突然像是地震了一般，隆隆晃动了起来。 李逸被吓了一跳，赶忙后退了两步，却差点被一个突兀出现的金属板绊倒。 他回身看去，却发现身后出现了一个差不多五十厘米高的金属板，伫立在他身后。 金属板不知道是什么材质的，整体呈现金色。 它并没有木质的纹理和横截面，通体都十分纯净。 但不知为何，它的根部和偏木质化的地面却生长到了一起。 两种完全不同的材质，却相互融合了起来。 金属板的四周刻着的长短不一的线状纹路，中央的空白区域也刻着一行行文字。 看着金属板上的文字，李逸的神色有些奇怪。 因为上面写着他的个人信息。 李逸（生于2000年7月5日——） 男，汉族，粤省羊城人，本科学历，毕业于粤省海洋大学，食品科学与工程专业。 个人职业：【厨师】 个人特长：【至尊皇帝炒饭】 什么情况？ 李逸一脸懵。 他的信息怎么被刻在这样一个金属板上？ 出生日期，身份信息，再加上金属方板，这样子看起来，怎么这么像……墓碑？ 李逸扯了扯嘴角。 算了，还是叫它金属板好了。 这个金属板，和那块木碑有什么关系吗？ 他回头向木碑望去，却发现木碑后方的空间出现了一些变化。 那里原本弥漫着一道彩色雾气组成的雾墙，浓密无比。 但现在那里的雾气却变得稀薄了不少。 他可以透过雾气看到内部，那里仿佛也有一个长方形的物体，看上去和那块木碑有点像。 难道是这块木碑的倒影？ 他尝试着换了下位置，从左侧和右侧的角度去观察，最终确定，那并不是木碑的倒影，因为那个物体看上去要比木碑大一圈，但形状却很像，几乎一模一样。 但隔着雾气，他还是看不清那个物体的具体模样。 他迈步来到了雾气墙面前，抬手向前推去。 很快，他的手掌就碰到了雾气。 雾气并没有实质，但却有种奇特的力场，在阻挡着李逸手掌的前进。 上次进来的时候，李逸就尝试过探寻这道雾气。 但他用尽全力，也只能把手掌按进雾墙里不到一毫米的深度。 然而这一次，他的整个手掌都按进了雾气里，差不多足有一厘米的深度。 比上次软了许多。 是因为这块金属板的出现？ 还是因为金属板上的信息？ 亦或是他的力气增长了一些？ 李逸收回手来，小臂的肌肉束因为刚刚的用力清晰了几分。 在刚进入梦境空间的时候，他连锅都端不稳。 师傅让他从空锅开始练，然后一点点加沙子，一直加到满锅的沙子，都能轻松颠动，而且颠完之后，脚下无沙，才算过关。 光是颠沙子，他就练了整整三年。 不过他的努力并没有白费，在脱离梦境后，他发现自己的腕力也有了明显的增长，就像是把梦境中的训练成果带到了现实中一样。 否则以他刚刚从大学毕业，肩不能抗，手不能挑的身体素质，怎么可能重现【至尊皇帝炒饭】所需要的炒功？ 握了握拳，他重新看向了木碑。 上次进来，他学会了【至尊皇帝炒饭】，获得了三份炒饭所需的原材料，一套御用万寿无疆碗，腕力也获得了显著的提升。 这都是梦境空间为他带来的好处。 这次进来，他自然不想空手而归。 那块金属板，还有雾气后的物体是什么，他暂时还搞不清楚。 还是先尽可能的多搞点好处回去，其他的回头再说。 想到这里，他重新回到了木碑前。 抬起左手，他将尾指上的戒指摘了下来，轻轻一扭，一根细细的尖针就从戒指中央凸了出来。 他用针尖在右手无名指肚上轻轻扎了下，一颗深红色的血珠就冒了出来。 他将血珠抹在了木碑上，静静等候着。 上次他毫不知情的就进入梦境空间了，这次他要看看，他到底是怎么进去的。 很快，那抹血迹就像是被海绵吞噬了一般，没入了木碑里。 与此同时，李逸也眼前一花，下一刻，他就站在了一个巨大的厨房里。 木质的顶棚已经被油烟熏得漆黑，下方热气蒸腾，弥漫着面食、蒸菜的气息。 火焰在雾气中翻滚，一个个灶台依次排开，每个灶台前都站着个身穿无袖白褂背心的大厨，一边炒菜，一边吆喝着。 大厨后方跟着几个帮厨，一群学徒忙着切墩儿，配菜，忙得团团转。 看着这一幕，李逸心中暗暗激动。 他又回来了！ “把草果拍了，去籽儿留壳儿，弄好了给我。” 一个声音从他后方传来。 跟着，李逸就感觉后脑勺被拍了下：“听到了没？牛二牛二，真是笨得像头牛。” 李逸回头看去，顿时看到了一个熟悉的面孔，但不是师傅。 “诶？赵师傅？” 李逸有些惊讶：“你怎么这么年轻了？” “你小子睡糊涂了？” 赵师傅约莫四十多岁，一脸疑惑的瞅着他：“你叫谁赵师傅了？” 李逸有些茫然，他刚想开口说些什么，却看到了一个熟悉的身影。 那不是他么？ 李逸瞪大了眼睛。 但随即就反应了过来，那是李凯乐！他上一次进来时附身的人！ 见状，李逸赶忙追了上去，一把拉住了他，叫了声：“李凯乐！” 李凯乐疑惑的回头看了他一眼，嘟囔：“牛二，你别闹，师傅让我去买鸡蛋，要是误了时辰，挨揍的是我。” 听着他一口苏州方言，李逸顿时一愣，手也随之一松。 李凯乐瞅了他一眼，嘟囔了句，就快步离开了御膳房。 李逸看着他离去，皱眉思索片刻，忽然快步来到了门外墙边的水缸前，低头看去。 水面倒映出了一个粗眉大眼的男子，李逸一口就叫出了他的名字：“牛二官？” 牛二官是御膳房里另一个靠一道菜得皇帝恩宠的御厨，他的看家本领，是天下一绝牛肉面！ 李逸回忆着刚刚李凯乐的样子，顿时恍然大悟。 原来他在学会一道菜之后，再进来，就会附身到不同的人身上了。 他回身看向御膳房，那每个灶台上的厨师，都有自己的看家本事。 这么说，他岂不是可以通过梦境空间，学到他们所有人的独门绝技？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第13节 意识到这点后，他顿时有些激动了起来。 “牛二！你小子傻啦！” 赵师傅跟了出来，喝骂了声。 “来了！师傅！” 李逸应了声，就快步跑了过来，笑问：“您要草果去籽儿留壳儿，是要卤肉吗？那要两颗就够了吧？” “咦？你小子怎么突然开窍了？” 赵师傅疑惑的看着他。 李逸嘿嘿一笑，没有解释，只是一溜烟往库房跑去：“我这就去。” “邪了门儿了……” 赵师傅嘀咕了句，也没放在心上，摇了摇头，就回身进了御膳房。 时间飞逝，一晃就是四年过去了。 上层彩雾空间中，李逸再次出现。 “终于又回来了！” 他有些疲惫的轻叹了声，看向了面前的木碑。 不出他预料，木碑上果然出现了牛二官的生平简介。 而他身后的金属板上，个人特长一栏也多出了一个特长。 【天下一绝牛肉面】！ 第13章 陨铁厨刀一套 和上次一样，李逸在回来前，也接到了赵师傅的任务。 “我这一关，你是过了，但我说了不算，你得过了陛下那条皇帝舌的考验才行。” “只有陛下吃得满意，那才算是真正的【天下一绝牛肉面】。” “做一碗给陛下送去，若是能得陛下两万金赏赐，那我的衣钵，也就能放心的传给你了。” 一样的任务，但条件却不同。 这次，他需要卖出一份两万块的【天下一绝牛肉面】。 这碗面并不像【至尊皇帝炒饭】一样，用了很多顶级食材，主料只有牛肉，辅料才用了些高汤。 但从制作难度的角度来讲，这碗面的制作难度却远超【至尊皇帝炒饭】，而且超出了一大截。 要知道，李逸是有着七年厨艺的记忆的。 厨艺从技法层面来看，都是相通的，比如这碗面需要用到的高汤，李逸学得就很快，只用了半个月就掌握了。 但怎样制作面条，怎样制作面里的灯影牛肉，怎样制作面中的乾坤蛋，却足足花了他四年的时间。 李逸拎起手中的刀箱，打量了下。 这套刀是他从梦境空间里带出来的，是专门用来制作【天下一绝牛肉面】的刀。 里面从大到小，一共有十八把刀，全都用陨铁打造，是皇帝赏赐给牛二官的赏赐。 回身看向木碑，那上面果然多出了一行人物简介。 牛二官（乾隆十七年三月二十九至嘉庆六年九月初三） 男，晋省运城人，六岁随族叔学厨，乾隆二十八年入晋省总督府，随马丁元学厨，乾隆四十八年受马丁元举荐，入京学厨，随赵一绝学习一绝牛肉面，后为嘉庆帝御厨，嘉庆六年受陛下赏赐，得陨铁厨刀一套，当年酒醉仆摔而死。 看着木碑上的文字，和下方大片的空白，李逸若有所思。 不管是【至尊皇帝炒饭】，还是【天下一绝牛肉面】，他在现实中都没听说过。 昨天蔡毅说起，他在一本古籍上看到过【至尊皇帝炒饭】的相关记载。 但在现实中，并没有人售卖过【至尊皇帝炒饭】，否则网上一定会有相关的新闻出现。 这也就说明，这些食物的做法因为种种原因，已经失传了。 或许这个神秘的梦境空间就是为了重现这些失传的绝技，才出现的吧？ 思索着，李逸的视线扫过了木碑后方，忽然一顿。 在梦境空间里过去了四年，但在这个空间里，时间好像只过去了一瞬。 但一瞬也好，四年也罢，这道雾墙的浓度好像比他进去前又淡了一丝，里面的那个物体看上去也更清晰了些。 上次他记得只能看到一个模糊的轮廓，但这次他已经可以看到边缘处的花纹了。 迈步走到了雾墙前，他再次伸手按去。 手掌没入雾气中，没入了一掌半，比上次深了半掌。 李逸看了眼木碑，若有所思。 按照这个比例来看，如果他把这块木碑填满，这道雾墙应该就可以打开了吧？ 打量了一番，李逸收回了视线。 又在梦境空间里呆了四年，他已经迫不及待的想要返回现实世界了。 该醒来了。 他念头一动，脚下的地面忽然就裂开了一道缝隙，他整个人瞬间坠落了下去。 下一秒，他就睁开了眼睛。 入眼是有些返潮，脱落了几块墙皮的天花板。 那几块脱落墙皮的地方，形状看上去像是一只踢球的小象。 看到这个图案，李逸顿时确定，自己回到了现实。 窗外已经亮了，他翻身坐起，看了眼手机的时间。 他在梦境空间里待了四年，现实世界中却才过去了四个小时。 和上次一样，他的床头多了一个刀箱。 看着刀箱，他想起了那套同样从梦境空间里带出来的万寿无疆碗。 原本他以为再回到梦境空间里，还会用到那套碗。 但现在看来，已经用不着了。 而那套碗也已经彻底属于他了。 不过他还是不打算卖掉那套碗。 【天下一绝牛肉面】的成本并不算高，但要想卖出两万块的高价，除了精细的做工之外，高档的包装也很有必要。 又什么包装比御用的国宝级别的餐具更有牌面了？ 这套碗留在他手里，可以创造出更多的价值，所以他肯定是不会卖的。 打开刀箱随意检查了下后，他伸了个懒腰，就站起身来到了窗前。 窗外的街道已经开始热闹起来了。 虽然只睡了四个小时，但他身体的疲乏已经消散了，只是精神还是有点倦怠。 打开窗户，他俯身做了一百个俯卧撑，活动了下筋骨。 拍了拍手，他站起身来，有些惊讶。 本来他是想做五十个俯卧撑的。 但做到五十个的时候，他却一点也不觉得累，索性就直接做了一百个。 然而做完了一百个俯卧撑后，他依然觉得仍有余力。 看来，他在梦境空间里的锻炼效果再次被他带到了现实里。 在梦境空间里，为了练习刀工和双手的稳定，他在赵师傅的敦促下举了两年的石锁。 他脱下了t恤，来到卫生间照了照镜子，发现身体已经有了几分肌肉线条了。 对着镜子摆了几个造型，他才满意的洗了个澡，换上衣服下了楼。 来到小吃摊前，他看了眼招牌和写着【至尊皇帝炒饭】价格的小黑板，上前把上面的价格擦去，重新写了一行文字。 【天下一绝牛肉面】：两万元／份。 【至尊皇帝炒饭】已经成为过去式了，虽然他依然会做，但已经没有顶级材料可以让他来制作了。 自己找渠道买？ 花钱就不说了，那得花多少精力？花多少时间？ 曾经沧海难为水，他从梦境空间里带出来的材料都是最顶级的。 更重要的是……免费！ 没办法白嫖顶级食材，那么【至尊皇帝炒饭】自然就成了屠龙之技，没办法施展了。 或许这也是【至尊皇帝炒饭】失传的主要原因。 以后除非食客自备食材，否则他应该是不会再做【至尊皇帝炒饭】了。 至于【天下一绝牛肉面】，虽然麻烦了点，但好在食材比较常见，主要是费工夫。 又看了眼时间，李逸直接去前台拿了二叔的摩托车钥匙，准备去农贸市场。 要想今天出摊的话，他就得尽快去买些牛肉回来。 这个点儿的市场里才能买到足够新鲜的牛肉，再晚点过去，就只能买冷藏肉了。 就在他骑着小摩托向农贸市场狂奔的时候，他却不知道，老唐已经把他探店的视频发到各大视频平台上去了，还取了个标题。 “一万块天价炒饭，是炒作还是物有所值？” 这个标题党的话题吸引了无数观众点进了视频，相关话题的热度也已经开始慢慢酝酿起来了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第14节 第14章 视频爆火 老唐的探店视频是凌晨四点多发布的。 虽然时间晚，但各大平台也还是有不少用户在活跃。 值夜班的，熬夜的，失眠的，喝醉酒睡醒的，在深夜里，手机是他们最好的精神食粮。 何静是护士，今天刚好轮到她值夜班。 医院里晚上的活有时候比白天还忙些，但主要集中在前半夜。 何静从上班后就一直忙活，到现在终于空闲了下来。 洗了把脸后，她来到问询台后面，翻看起了手机。 习惯性的打开了抖音，她刷了几下，就刷出了一条老唐的探店视频。 “探店齁币多，真假厨子说，大家好，我是老唐，今天咱们吃【至尊皇帝炒饭】，一万块整，好贵啊～！但是说句实话，真的值，为什么？你看了就知道了。” “一万块一份？” 何静嘀咕了声，暗自吐槽。 抢钱呢？ 再牛的炒饭，也还是炒饭啊！ 凭什么卖那么贵？ 但这个视频已经引起了她的好奇，她没有刷新，带着好奇，继续看了下去。 很快，她就瞪大了眼睛。 碗口大的干鲍，小孩手臂粗的干海参，台球大的干贝，极品官燕，驼蹄筋，把米饭塞进基围虾里借味儿……这是炒饭，还是极品食材开会？ 如果用这么多极品食材来炒饭，好像还真的挺值的！ 视频里，老唐在视频里通过后期大致估算了下食材的成本价格。 何静惊讶发现，光是李逸用的这些顶级食材成本，就已经有一万块了。 他一份饭居然才卖一万块？ 他是在做慈善吗？ 脑海中浮现出这个念头后，何静顿时被自己逗笑了。 一万块一份的炒饭，她居然觉得人家是在做慈善？ 别的不说，只是老板那神乎其技的炒饭手法，就已经值不少工费了吧？ 何静还是第一次看到有人能把米饭炒成一道在锅里不停翻滚的米浪，每一粒米都在旋转，而且还能一粒米都不掉出锅外。 老唐的后期给这一段炒饭的画面加了慢动作特效。 在慢放的画面中，火焰的升腾，米粒的翻滚都变得清晰可见，可以看到每一丝的细节。 一些魔术或许会因为慢放被破解，但视频里老板炒饭的手法，在慢放的画面中，却显得更加神奇了，甚至比正常的画面更具美感。 伴随着在火焰中翻腾的米浪，视频中央，弹幕纷飞。 “这是特效吧？” “6666666” “感觉好丝滑，好像每一粒米都听他的话一样。” “我数了，一共5356粒米。” “牛哔，慢镜头下都看不出任何破绽。” “有点火焰艺术的感觉了。” “真的每一粒米都裹满了鸡蛋诶！全都是金黄色的，好漂亮！” “我大舅也是厨师，颠勺只是基本功，但这个老板好像确实更厉害一点。” 何静一边看着弹幕，一边欣赏着画面中老板近乎于艺术的动作，眼中泛光。 她也打开了弹幕输入栏，输入了一行弹幕：“没人注意到，老板长得也很帅吗？” 她并不是孤身一人，在她弹幕还没发送出去的时候，就有几条弹幕飘了过来。 “老板好帅！” “为什么我觉得他一点也不油腻，反而有种优雅的感觉？” “他好像不是在街头炒饭，更像是在米其林三星餐厅。” “有谁注意到，慢放的时候，老板小臂上肌肉的滑动？在火光下有种古铜色，好欲……” “什么都不说了，我可以。” 何静点击了发送，弹幕飞出，视频画面则已经播放到了炒饭出锅的阶段。 看到老板李逸一个潇洒的翻勺，将炒饭扣入碗中，弹幕上顿时飘过了一片“666”。 何静注意到，盛放炒饭的碗，居然也是金色的，而且周遭还有着很漂亮的花纹。 “这个碗好漂亮啊！” 她的弹幕刚发出去，视频就来到了炒饭的特写画面。 在补光灯的照射下，金碗中的米粒被蛋黄包裹，显得金灿灿的，竟然真的有种金粒的感觉。 一粒粒顶级食材切成的小丁夹杂在其中，缕缕白色的蒸汽飘散，何静忍不住吞了口口水。 “咕叽！” 口水声在安静的走廊里显得有些大，何静抬头看了下，才俯身趴在了手机的面前，垂涎欲滴的看着视频中的炒饭。 视频中央，弹幕已经疯狂了。 “老唐！你竟敢深夜放毒！朕饶不了你！” “快炫我嘴里！” “真好看啊！味道先不说，这颜值真的绝了。” “配色真的好有食欲，怪不得总说色香味俱全，这一看就好吃啊！” “我真的忍不住了，好饿啊！这个点还有外卖吗？” “不行！绝对不能吃！一定要忍住！我要穿裙子！” “舍利子，色不异空，空不异色，一切都是虚幻的，我思故我在，我不想吃……” “我要疯了！给我吃一口吧！” 手机屏幕前，何静也在舔着嘴唇。 屏幕里的弹幕仿佛是在诉说她的心声，她突然间感觉，自己能吃得下一头牛！ “造孽啊！” 她在评论区里吐槽：“居然在大半夜里发美食视频，这不是引人犯罪吗？” 在深夜里，各大视频平台上，人气最高的视频类型，就是美食视频了。 这个时间段，前一天晚上吃的食物基本上都已经消化了，胃里空空，这时候的美食视频，无疑更能勾起人们的食欲。 视频里，老唐已经拿起了勺子，舀起了一勺炒饭。 “来，粉丝先吃。” 摄像小哥把镜头对准了炒饭，拍摄着特写。 看着视频里的炒饭，何静下意识的张了张嘴。 她仿佛透过屏幕，都能闻到炒饭的鲜香。 视频的画外音里有女助理的声音传来：“真的好香，我在这里闻着都受不了了。” 老唐没有说话，一口就将勺子里的炒饭吞入了口中。 伴随着他咀嚼的动作，何静也再次吞了口口水。 “咕叽！” 肚子更饿了。 “味道怎么样？” 女助理和摄像小哥都看着老唐发问。 何静也目不转睛的盯着他，期待着他的回答。 老唐没有回答，只是起身走到了小吃摊的前方，对年轻的摊主抱拳赞叹：“老板，我服了！你这炒饭真牛哔！” 听到他的话，视频中弹幕顿时炸开了锅！ 第15章 国外搬运视频 “真的假的？一口就让老唐服了？” “该不会是被充值了吧？” “不可能，老唐去仿膳吃饭，都没被充值，会被一个炒饭老板充值？” “老唐的坑品还是可以的，有什么说什么，好吃就是好吃，不好吃的他也不藏着掖着，他敢这么说，看来是真好吃。” “我从老唐发第一期视频就关注了，一共看了几百期了，这应该是老唐第一次只吃了一口就彻底服气的探店了。” “我去过老唐推荐的店，味道是真可以。” “卧槽！一口拜服，这炒饭是有多好吃？” “不用老唐说，放了那么多好料，肯定好吃。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第15节 “我是胡建人，去吃过好几次阿一鲍鱼，四头的鲍鱼味道都已经很顶了，这种应该是半头的鲍鱼，还只取了糖心，味道应该更顶。” “玛德！等老子有钱了，一定买一个能闻味儿的手机！” “一万块一份的炒饭，啧啧！有钱真好！” 视频里，老唐在和老板探讨着炒饭的技巧，但在镜头前，女助理已经在和摄像小哥偷吃炒饭了。 “卧槽！真的好吃啊！” “卧槽！太牛了卧槽！我这辈子都没吃过这么好吃的炒饭！” 女助理和摄像小哥没有太多华丽的词汇来形容，只有一句接着一句的卧槽。 但这种情绪已经足以让视频前的观众对炒饭的好吃程度心里有数了。 何静揉着肚子，看着他们你一勺我一勺的吃得香甜，口中的洪水已经决堤。 终于，她再也忍不住了，直接退出了斗音，打开了美团。 不管了！ 明天再减肥！ 今晚这顿炒饭，她是非吃不可了！ 在她翻找着评分最高的炒饭外卖时，老唐的这条视频已经陆续在各大视频平台开始发酵了，播放量飞速飙升。 b站里，这条视频已经上了热门，播放量也迅速突破了五十万。 许多b友都在视频下方讨论着王校长被撅，愤然离去的画面。 在b站美食区里，有那么几家因为态度不好出名的饭店，在b友中的口碑都很差，属于被玩梗的存在。 可这个炒【至尊皇帝炒饭】的炒饭摊主同样拒客，b友们却很包容，还纷纷夸赞他有性格。 原因很简单，李逸虽然拒客，但他是一视同仁的拒客，并没有因为王校长有钱，就为他破例，而是遵循着先到先来的规矩，按规矩办事。 有规矩，有底线，能做到这点，已经很不容易了。 贴吧里，这条视频同样爆火，有老哥直接发帖号召，表示要众筹去吃一碗【至尊皇帝炒饭】，尝尝味道。 头条里，视频播放量也已经过了百万。 但头条的观众却都在讨论着那套万寿无疆碗的真假。 有用户对蔡毅的身份提出了质疑，认为是托，但很快就被打脸了。 有人把蔡毅的故博官网简介截图发了过来，还@了蔡毅的账号。 蔡毅在头条也有账号。 评论区里有不少玩古玩的宝友在兴致勃勃的讨论着视频后半段里，蔡毅对于那套碗真假的点评。 经过宝友的探讨，一致断定，那套碗很有可能真的是真品！ 这直接轰动了整个评论区，用户们纷纷询问那套碗的真实价值，但谁也说不出个能服众的价格来。 因为这套碗属于正儿八经的国宝，从来没在拍卖会上出现过的那种，谁也说不出个准确的价格来。 但大家都有一个共同的猜测，那就是视频里的老板李逸，肯定是在炒作，目的就是为了将这套碗卖个高价。 这种碗，即便是卖给故宫博物院，那价格也绝对低不了，够他一辈子吃喝不愁了。 一时间，随着视频的逐渐火爆，全网的平台都在讨论着这条视频里的【至尊皇帝炒饭】，以及那位神秘的老板李逸。 很多网友都被他精湛的厨艺所征服，好奇他从哪里学来的【至尊皇帝炒饭】。 随着视频的逐渐火爆，一些做视频搬运的博主嗅到了流量的商机，纷纷将视频发到了国外的油管上。 搬运的时间是在视频发布后的深夜里，但在星球的另一端，却正是白天。 很快，这条用李逸猛火爆炒截图做封面的视频就在油管上火了起来，播放量飞速上涨。 无数国外的网友都被吸引，点了进来。 在看到视频中李逸展示的炒饭厨艺后，无数国外的网友都被震惊了。 视频下方的评论区里，各国网友都用各自国家的文字，留下了自己的评论。 而那些做视频搬运的博主，又再次将这些评论留言连同视频一起录制了下来，然后用翻译软件抓取评论，翻译成了华语，剪成了视频，再次搬运回了国内。 这时候，时间已经来到了早上七点多。 国内已经是早上上班的高峰期了，大多数人都已经醒来，开始准备吃早饭，迎接一天的工作。 吃饭时间，点开一期美食视频，是很多人的习惯。 老唐的视频也因此迎来了最高峰的流量期。 而在各大视频平台上，老唐视频后方链接的推荐视频里，搬运了国外网友评论的翻译视频都排在第一个，视频播放量的增长速度一点也不比老唐的视频低。 很多人都在看完老唐的视频后，意犹未尽，又点进了翻译视频里，想看看国外网友是怎么评价视频里的【至尊皇帝炒饭】的。 张荣就是其中一个。 他在早点摊上，一边吃早饭，一边看完了老唐的视频。 被视频里的【至尊皇帝炒饭】勾起了兴趣，他有些意犹未尽，于是就在上了地铁以后，又打开了推荐视频里的搬运翻译视频。 视频里的画面都是照搬老唐的，他已经看过一遍了。 他的注意力，都放在了视频下方的国外网友评论上。 “y南网友：看起来很好吃。” “巴铁网友：优秀的厨师，来自巴铁的爱！” “yin国网友：完美的厨艺，真希望我也能吃到，期待未来去华国旅游！” “发国网友：炒饭是我最爱的华国美食，还有酸辣汤和馄饨饺子。” “西b牙网友：和海鲜饭有点像，我喜欢海鲜和米饭的搭配，来自西b牙的爱。” 看着一条条的好评，张荣的嘴角也不禁扬起了一丝微笑。 这些老外真是没吃过好东西，一个炒饭就给他们镇住了。 华国美食博大精深，比炒饭好吃的美食多了去了。 他刚想点开弹幕栏，发条弹幕，一条国外网友的评论就弹了出来。 “印国网友：华国食物好油腻，印国的咖喱饭好吃多了。” 看到这条弹幕，张荣眉毛一挑，顿时火冒三丈。 阿三这是又欠喷了？ 第16章 外国网友的唇枪舌剑 印国在油管上号称油管五常之一，向来以脑回路清奇著称。 作为四大文明古国之一，印国也有过灿烂的文明，饮食文化也十分丰富。 但因为印国人酷爱咖喱，而且总喜欢把任何食物都做成外观一言难尽的糊状物，所以在饮食文化方面，一直都是各国网友吐槽的对象。 可印国人并不觉得自己国家的饮食文化有什么不好。 相反，他们对自己的饮食文化十分自豪，并且很热衷于向全世界的网友推荐。 这是没问题的，每个国家的人都热爱自己国家的文化，也希望自己国家的文化能被世界各国人民所接受和喜爱。 这是有民族自信心和国家自信心的表现，华国人也会这样。 但通过贬低别人国家的文化，来抬高自己国家文化的地位，这就有点过分了。 张荣看到印国网友踩一捧一的评论后，顿时就按捺不住火气了，马上点开弹幕栏，输入着吐槽的弹幕。 而视频里，早已经有网友拔剑出征了。 “咖喱饭，是用左手吃的那种吗？” “油腻？吃过好东西吗？也对，阿三连肉都吃不起，怎么可能见过这些顶级食材呢？” “嗯嗯，恒河水炖咖喱，拉稀套餐，的确美味。” “阿三还是很环保的，拉出来什么样儿，吃进去就什么样儿，节省食物，减少碳排放。” 这些弹幕只是发在这个视频里，而原视频的评论区里，已经有外国网友开启了嘲讽模式。 “小日子国网友：看看这位厨师干净的灶台吧！没有一点污迹，这是印国人一辈子都学不会的。” “发国网友：我去印国旅游时，亲眼看到有人用手去抠脚，然后抓食物，我的天！我想抠掉我的眼睛，那是我一辈子都忘不了的恐怖回忆！” 作为油管五常之一的印国网友不甘示弱，马上回喷。 “小日子国的人都是在用触手敲键盘吗？多喝点和污水，等你们什么时候长出脑子以后，就能体会到印国食物的美味了。” “发国朋友，放心，你不会抠掉你的眼睛，因为你的双手都举在头顶，碰不到你的眼睛。” 印国网友的回复顿时逗乐了无数视频观众，纷纷发着弹幕调侃。 “阿三的战斗力果然是一如既往的强悍，如果阿三的导弹能像吐槽这样精准打击，那印国一定会是宇宙第一强国！” “哈哈！发国兄弟被薄纱。” 小日子国和发国的网友自然不会善罢甘休，炮火再次轰鸣。 “小日子国网友：闭嘴吧！我国的和污水比印国的恒河水干净，恒河水里全都是牛尿！” “发国网友：我举起双手是因为要救我的宠物蜥蜴，印国人总盯着它看，它很害怕！” 看着评论区里唇枪舌剑的厮杀，张荣看得嘎嘎直乐。 很快，视频里寒国网友也加入了战斗。 “华国人果然都是小偷，这明明是明洞特色的海鲜炒饭！” 在看到寒国网友的发言后，评论区的火力瞬间都有了共同的目标。 “小日子国网友：果然小偷总是喜欢说别人是小偷，寒国人的目标是窃取全宇宙。” “y南网友：寒国人又开始偷东西了，毕竟寒国地方就那么大，除了泡菜什么都没有。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第16节 面对嘲讽，寒国网友显然大为恼火，当即就开始了回喷。 “y南猴子又出来扮演人类了，快回丛林里吃树叶去吧！” “小日子国人都是侏儒，大寒国当年就应该带领蒙国海军消灭你们！” 下方，小日子国网友火力全开。 “小日子国网友：笑死，寒国的历史就是个笑话，让一只被阉割的猪在地上乱撒尿，留下的痕迹都比寒国历史更有可信度。” 这时，印国网友再次加入战斗。 “印国网友：你俩别吵了！我们大洲国家的脸都被你们丢尽了！不如你俩打一架，让全世界所有国家看看你们谁更厉害！” 看到这里，张荣终于忍不住了，哈哈笑着输入弹幕。 “三哥拱火还是可以的。” 这时候，视频里的话题终于再次拉了回来，回到了视频内容上。 “细腊网友：看！火神赫菲斯托斯正在锻造他的神器！” “埃极网友：我打赌这份炒饭一定很美味。” “米国网友：这个人是在用火箭发动机炒饭吗？” “南菲网友：这位伟大的厨师叫什么名字？还有他更多的视频吗？我想看看这位大师其他的菜品。” 看到南菲网友的评论，张荣也被勾起了好奇心。 他也想知道，这个视频里的老板到底是谁？ 看完了视频后，他马上就来到了老唐视频的评论区下方，寻找了起来。 这个视频是老唐发的，这里的信息是最接近第一手的。 翻看了几十条评论，他终于搞清楚了。 原来视频里的这位年轻的炒饭厨师名叫李逸，是一个专门制作售卖【至尊皇帝炒饭】的小吃摊老板，而且他还是一位主播。 评论区里，有人分享了李逸的直播间号。 张荣通过直播间号找到了李逸的直播间，却发现他还没有开播。 此时的李逸，正载着一条牛腿，一条牛里脊，一筐鸡蛋，几只螃蟹，刚刚走出农贸市场。 逛了半个小时，他终于买够了所需的食材。 他买的牛肉都是刚刚宰杀的，十分新鲜，一些部位甚至还在抽动。 而鸡蛋也是今天凌晨刚刚下的，甚至还带着些许母鸡的体温。 螃蟹就更不用说了，个大饱满，精神头很足，李逸在抓的时候还差点被夹到。 买够了食材后，李逸就骑车匆匆返回了家中。 这些食材都需要经过一系列复杂的预处理，才能变成他想要的原料，来制作一碗【天下一绝牛肉面】。 而这个过程，最少也要花费他半天的时间，十分的费时费力。 回到家中后，李逸马上就开始准备了起来。 时间已经是上午十点钟了，他还有八个小时的准备时间，不算充裕。 不过在梦境空间中待了四年，他每天都在重复制作这碗牛肉面，各个步骤早已烂熟于心，稍稍估算了一下，心里就有了数。 应该来得及。 拿出刀箱，他拿出了一柄钢笔长短的纤细小刀。 将牛里脊放在案板上，他握着刀柄，手臂前后甩动，刀身几乎化为了一团光影。 下一刻，一整条牛里脊就已经变成了一毫米都不到的薄片。 第17章 《挑战极限》 切片，烘干，打泥，揉制，熬汤，蒸蛋，经过一整天的准备，李逸终于备好了所有需要的的材料。 准备工作很辛苦，好在李逸的体质比以前强了不少，还是坚持了下来。 已经是下午五点多了，他又把小吃车仔细清洗了一遍后，才动身出发，准备前往老地方继续摆摊。 然而，等他来到陆居路附近后，却发现路口有不少交通警察在维持秩序。 路口附近聚集了很多人，很多都是年轻人。 他们都举着手机，伸着脖子看着里面，一脸兴奋。 什么情况？ 李逸有些疑惑。 难道都是冲他来的？ 眼看身旁一个举着手机的女孩正兴冲冲的往路口那里跑去，李逸开口问了句：“你好，请问那里在干什么？为什么围起来了？” “你不知道吗？” 女孩看了他一眼，兴奋解释：“《挑战极限》来羊城录节目了，就在这一片录，好多明星都会来！” 正说着，路口那里有人叫了她一声，女孩顾不上继续跟他多说，就匆匆往路口跑去。 《挑战极限》？ 李逸回忆了一下，才想起他刚开始摆摊卖【至尊皇帝炒饭】的那天，就听说貌似有个综艺节目要来拍摄，但一直没有动静，没想到是今天来拍。 李逸推着车来到路口，那些和他一起摆摊的摊主已经把摊子支起来了，生意很是火爆。 围观的人群在等待间隙，都在各个小摊上买着小吃，吃得开心。 摊主们忙得不可开交，但脸上却笑容满面。 一些摊主甚至已经卖空了货，正在打电话让家人赶紧补点货过来。 李逸推着车，来到了自己的摊位前，不慌不忙的收拾着。 上次他花了一个星期才开张，这次不知道得多久。 来看热闹的人太多，现场的摊位不够，明显处于狼多肉少的状态。 因此，李逸刚把摊子撑起来，就有两个小姑娘走了过来。 她们显然想点些吃的，但还没张口，就看到了李逸摆出来的小黑板。 上面的字吓了她们一跳。 【天下一绝牛肉面】两万元／份。 “嘶！” 她们齐齐停下了脚步，吸了一口凉气。 两万块一份的牛肉面？ 她们面面相觑，话都没敢说，就转头走了。 一边走，她们还在一边嘀咕。 “太吓人了，现在的骗子都这么明目张胆吗？” “两万块一份，是用了什么牛肉？牛郎的牛子肉吗？织女能愿意？” “……出来玩能不能收敛一点，满嘴虎狼之词。” 她们不是唯一想要来买东西的人。 在她们离开后不久，陆陆续续又来了不少人。 但在看清牛肉面价格后，他们却不约而同的停下了脚步。 “两万块一份的牛肉面？疯了？” “抢钱啊这是？” “这是放进去了一头牛吗？” “卧槽！在我老家，一碗牛肉面敢卖八块以上，那是要被骂死的！” “这是噱头吧？是不是节目组设置的关卡？要对暗号吗？” 有人还真的上来问李逸是不是节目组的。 但得知李逸真的是卖牛肉面的摊主，而且他的牛肉面真的卖两万块一份后，他们顿时也愤然离开了。 两万块一份的牛肉面，开玩笑都嫌过分，这老板居然来真的？ 想钱想疯了？ 面对顾客的愤然离去，和冷嘲热讽，李逸并没有在意。 如果他不知道这种牛肉面的做法，只是看到两万块一份的价格，他也一定会拂袖而去。 但这份面是由他亲手做的，他很清楚这碗面的技术含量。 而且他这一份面里不仅仅只有一碗面，还有一份灯影牛肉和一份乾坤蛋。 这些配餐也是一个比一个难度高，很费功夫。 这样算起来，两万块一份的套餐价格，其实并不贵。 因为除了他这里，其他地方还真吃不到这样的牛肉面。 不过这种价格的面，也不是随随便便就能卖得出去的。 老唐那样的食客也不是每天都有，只能慢慢等了。 李逸支好摊子以后，就拿出了手机，输入了标题。 今日菜单：【天下一绝牛肉面】套餐，两万元／份，不接外卖。 随后，他就开启了直播。 上次直播过后，就已经有不少人关注了他。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第17节 他的直播账号粉丝数量已经有两千人了。 开启直播后，很多接到直播通知的观众就涌入了直播间。 直播间观众人数很快就来到了500人，弹幕也飘了起来。 “来了来了。” “让我来康康，今天是哪个冤大头来吃一万块一份的炒饭。” “听说有个叫厨神的家伙，卖一万块一份的炒饭，就是你？” “卧槽！兄弟们，我看了一个鉴宝专家的视频，他说主播的那套万寿无疆碗是真的！” “哈哈！你们谁看老外评论的搬运视频了？阿三笑死我了。” “蛤？你小子不卖炒饭，改卖牛肉面了？还卖两万块一份？你是要上天啊？” “我没看错吧？两万块一份的牛肉面？主播你看我ip地址是哪儿的？” 看着纷飞的弹幕，李逸开口：“今天不卖【至尊皇帝炒饭】，没有足够的原材料，所以暂时不再售卖。 今天卖的是【天下一绝牛肉面】接受预定，不接外卖，一共五份，先到先得。” 听到他的话，直播间顿时飘过了几条弹幕。 “谁爱吃谁吃，反正我不吃。” “两万块钱都能买辆车了，拿来吃一碗面？” “算了，不是吃不起，我只是单纯的不喜欢吃牛肉面，相信的扣1” 就在这时，一个个金色火箭的特效就在直播间中飘过，整整齐齐的排着队，就像是在开火车。 羊城黄公子送给主播超级火箭＊10 “羊城黄公子：老板，帮我留两份。” 看到礼物特效，弹幕顿时暴增。 “卧槽！大佬666！” “黄公子又爆金币了！” “十个超火，那就是两万啊！富哥们真有钱啊！慕了慕了” “还真有人花两万块吃一碗面啊？不对，是四万，有钱真好。” 看到黄公子的评论，李逸当即点了点头：“好，你过来吧，给你留着。” 在十发超火的加持下，直播间观众人数很快就飙升到了一万人。 而李逸则已经开始准备食材了。 与此同时，在两条街道之外，《挑战极限》摄制组正在拍摄节目。 明星嘉宾们在导演组处接到游戏任务后，就四散开来，准备完成任务了。 作为特邀飞行嘉宾的杨韶越主动找到了新人赵金麦：“金麦妹妹，我们结盟吧！” 赵金麦是第一次以主咖之一的身份参加综艺节目，没什么经验。 见杨韶越主动找她结盟，她赶忙应允，跟着就来到了杨韶越身旁，像只怕生的小猫。 “不用担心！” 杨韶越自信的拍了拍胸口：“你跟着我就好，绝对秒杀他们！” 她是上一季节目的主咖嘉宾，综艺经验丰富，已经是老油条了。 看了眼方向，她就抬手一指：“不急，先看看。” 说着，她就带着赵金麦往一个路口走了过去。 半空中，一台无人机跟随着她们拍摄。 从居高临下的角度来看，她们去的方向，正是李逸所在的横街。 第18章 糖画 “韶越看这边！” “村花！村花！” 杨韶越出现在人群面前后，围观众人间的粉丝顿时都激动了起来，纷纷和她打着招呼。 杨韶越也笑呵呵的和他们打着招呼，一边还和他们聊几句。 “你们从哪里来？湘南？湘南菜好吃，就是太辣了。” “想要合影？可以啊！你们要一起吗？” 在得知粉丝想要签名后，杨韶越带着赵金麦，大方的来到了人群中，和他们合了张影。 合完影后，粉丝们开心不已。 杨韶越并没有离开，而是冲他们说道：“合影我和金麦妹妹也帮你们合影了，现在轮到你们帮我们一个忙了。” 说着，她就拿出了任务卡，念着上面的任务要求。 “我们今天的任务是寻味羊城，就是找到羊城最好吃的美食。 你们在羊城吃过哪些美食？你觉得哪家最好吃？都可以告诉我们。 但最好是在附近的，因为我们的任务有时间限制，不能离开太远。” 围观众人闻言，纷纷七嘴八舌的说了起来，为她提供着选项。 “中山路有家牛腩粿条店，味道很好，牛腩软烂，粿条又有嚼劲，好好味的。” “正佳广场有家潮汕牛肉火锅，牛肉好新鲜的，好吃又不贵。” “你敢吃牛蛙吗？珠江新城那边有家牛蛙锅，牛蛙肉好嫩，只是有点辣。” “要不吃海鲜大排档吧！有家大排档里的鱼粥好鲜的。” 听着众人七嘴八舌的推荐，赵金麦已经懵了，完全没有头绪，只能站在那里，连连“哦”着，回应大家。 而杨韶越则挑选着合适的信息，在手机上记录着。 “牛腩粿条是吧？位置在哪里？” “鱼粥？距离有点远啊！能送外卖吗？” 记完了信息，杨韶越就带着赵金麦继续向前走去。 一边走着，她一边向赵金麦传授着游戏经验：“咱们的任务有时间限制，只有两个小时。 这里面还要算上了解情况的时间，所以就不能去太远的地方。 在周边找好吃的，一般是用三种方法。 一个是看美食排行榜的推荐，但美食排行榜一般是全城的，范围太大了，所以就排除了。 另一个是熟人介绍，刚刚那些粉丝都是本地人，问他们肯定没错。” 听着她的经验传授，赵金麦懵懂的点了点头，跟着问：“那第三种方法是什么？” “就是看排队啦！” 杨韶越嘿嘿一笑：“排队人多的店，味道一般都不会太差。 如果怕是网红店炒作，还可以问问刚刚吃过饭出来的客人，听他们的评价，就知道好不好吃啦！” 听了她的解释，赵金麦赞叹：“好厉害。” “还好吧！” 杨韶越笑着解释：“我入行以前在餐厅当过服务员。” “真的假的？” 赵金麦有些惊讶。 她虽然知道杨韶越是通过选秀节目出道的，但她还不知道，杨韶越居然还当过服务员。 “真的啊！骗你干嘛？网上都查得到。” 杨韶越笑嘻嘻的揽着她：“跟着我你就放心吧！我带你极速通关！” 与此同时，横街路口，小吃摊前的人流少了些。 粉丝们都聚在一起，通过手机交流着明星艺人们此时的位置，一边向着各个路口飞奔，想去拍摄心仪的明星。 小吃摊前，虽然顾客少了不少，但依然有人在排队。 除了李逸的厨神小摊。 在人潮拥挤的街道上，李逸的摊位前却像是一片真空，所有人在经过这片区域时，都会主动绕开，不时还有人指指点点。 这里排队的人们已经都知道这里有个摊主在卖两万块一份的牛肉面，所以一个个避之不及。 李逸并未在意，只是自顾自的准备着材料。 “炒饭哥哥！” 一个清脆的女孩声音传来，李逸抬头看去，却是黄公子牵着果果和一个少妇走了过来。 果果挣脱了黄公子的手，就快步跑到了摊位前，伸着脖子张望：“炒饭哥哥，今天还有炒饭吃吗？” “叫老板，没礼貌。” 黄公子带着少妇走了过来，少妇听到果果的话后，就冲她柔声训了句。 “没关系。” 李逸不以为然的看向了黄公子，问：“是嫂子么？” “对啊！哈哈！” 黄公子揽着少妇的肩膀，笑道：“果果昨天晚上回去以后，就一直在念叨，说你的炒饭特别好吃，她就很好奇，也想来尝尝。” “今天是尝不到了，材料不够了，今天只有牛肉面。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第18节 李逸说着，就将一盘红色的面皮端了出来。 “牛肉面好吃吗？” 果果好奇询问。 李逸看着她，笑了笑：“不好吃退钱。” “哈哈！你这么说我就放心了！” 黄公子笑道：“能做出那么好吃的炒饭的人，手艺一定差不到哪儿去！” 说着，他顿了下，又问：“今天我们有三个人，有多余的吗？能多卖给我一份不？” “可以，今天只有你下单。” 李逸点头同意。 “那刚好。” 黄公子闻言，就欣然带着少妇来到了小餐桌前坐了下来。 少妇看了眼简陋的餐桌，和周围嘈杂的环境，眉头微皱。 黄公子见状，就劝她：“没事的，坐吧！这老板很讲究的，做菜很干净的。” 少妇点了点头，但还是从包里拿出了一袋湿巾，擦了擦桌面。 拿起湿巾看了眼，她看到洁白的湿巾后，眉头舒展，坐了下来。 果果兴冲冲的从摊位前跑了过来，欢呼：“炒饭哥哥在做灯笼！” “灯笼？” 黄公子疑惑看向了摊位前，却发现李逸正在用木勺舀起糖稀，在糯米纸上画着图案。 淡黄色的糖稀在冷却后，就凝固成了一个个形状不同的糖块。 直播间里，因为李逸迟迟不动手制作食物，观众跑了不少，弹幕也少了下来。 但随着李逸开始用糖稀作画，直播间里的人数也再次上涨了起来。 “主播这是在玩糖画？主播不是个厨子吗？怎么连这都会？” “不是牛肉面直播间吗？主播怎么玩起糖画了？” 李逸没看直播间，他已经做好了所有的部件。 等待糖稀冷却下来后，他就将各个糖块拿了起来，然后在糖稀锅里蘸点糖稀，随即将一个个部件组合到了一起。 很快，直播间里就有观众看出了糖块的轮廓。 “诶？看上去好像个灯笼啊！” “我看着像个古代建筑，亭台楼阁什么的。” “这是宫灯，主播怎么连这个都会？” “这和牛肉面有什么关系吗？” 第19章 灯影牛肉 做好了宫灯后，李逸才直起身来。 随意看了眼直播间，他看到了观众的疑问，就解释：“我的【天下一绝牛肉面】是套餐，套餐里除了有一碗牛肉面以外，还有一份灯影牛肉，一份乾坤蛋。 这个糖架宫灯就是用来做灯影牛肉的食材。” 说完后，他就从下方的冰箱里拿出了一个磁盘，磁盘里放着一条牛里脊肉。 里脊肉上的筋膜已经被完全切除，通体红润，很是好看。 随后，李逸就打开了一旁的刀箱，用手指轻轻一夹，就夹出了一把一尺来长，但刀身很宽，而且极薄的刀来。 握着刀，他拿起里脊肉，放在了案板上，然后用刀在里脊肉的最右侧切了一块下来。 刀刃仿佛没有遇到任何阻挡一般，只听“沙”的一声，刀刃就直接没入了肉中。 李逸轻轻一甩刀身，那块块外侧的肉就被弹进了盘子里。 里脊肉的横截面暴露了出来，就像是用裁纸刀裁过一般，光滑无比，格外平整。 随后，李逸没有停顿，再次下刀。 沙～！ 又是一声轻微的声响，刀刃贴着横截面，没入了里脊肉里。 这次，李逸横转刀身，拿起了刀来。 在灯光的照射下，可以看到刀刃上挂着一片极为纤薄，几乎能透过光来一般的牛肉片。 直播间里的观众也看到了这一幕，顿时弹幕纷飞。 “哇！好薄啊！都能透光了！” “真的假的啊？主播这是开特效了吧？肉怎么可能切到那么薄？” “66666” “卧槽！牛哔！主播可以去兰州拉面店里上班了，这刀工太牛了！” “我不想吃牛肉面，我只想要主播手里的那把刀。” “楼上的，兰州没有拉面，只有牛肉面。” “这就是灯影牛肉吗？真的能透过灯影哎！” 李逸用刀刃挑着牛肉片，就放在了盘子里，然后快速下刀，很快就切出了八片相同大小的牛肉片来。 随后，他拿出了一个平底锅，放在了灶台上，打开了阀门，点燃了火焰。 火焰腾起后，他直接将手掌放在了锅底上方，用掌心感受着温度。 “主播这是要干嘛？” “卧槽！好狠的活儿，铁锅煎自己！” “主播不怕烫吗？” 直播间里，观众开着玩笑。 李逸没有关注直播间，只是仔细的体会着掌心传来的温度。 灯影牛肉的制作难度很高，高就高在必须要掌控好温度火候，差一点都不行。 光是学会找到最准确的火候，他就学了整整两年。 在感觉到掌心的温度像是握着一颗刚出锅的煮鸡蛋后，李逸马上将阀门关到了最小，只留下了一点微火，舔着锅底。 随后，他飞快的用刀挑起了一片牛肉，甩在了锅底。 牛肉片丝滑的贴在了锅底上。 锅底的热度让牛肉片接触的一面迅速变熟，传来了滋啦一声，牛肉的香味瞬间腾起。 如此薄的牛肉，是很容易熟的。 如果是涮火锅，只需要放进去烫一秒，就已经可以吃了。 用热锅来煎，是很容易煎糊的。 但李逸并不怕煎糊，反而怕它收缩，无法保持平整。 这也是李逸格外关注火候的主要原因。 如果温度太高，牛肉片马上就会卷曲。 如果温度太低，又没办法产生焦化反应，激发出牛肉中的香味。 还好，李逸的技艺精湛，肉片在入锅后，虽然迅速变熟，但却并没有卷曲，保持着良好的状态。 李逸盯着牛肉片，只过了一秒，就马上用刀贴着锅底，铲起了肉片，翻了个面。 随后，他每隔一秒就会翻一次面。 而牛肉片也随着他不断的翻面，渐渐从柔软变得柔韧，继而变硬，变成了牛肉干似的肉质。 这是牛肉中水分不断被蒸发所导致的效果，也是李逸想要追求的状态。 煎好牛肉后，李逸将它拿到了灯前，打量了下。 因为脱水变得更加纤薄，牛肉片显得更薄了。 李逸满意的点了点头，随即如法炮制，将剩下的牛肉片也这样煎成了牛肉干片。 煎牛肉片用的是微火，气味飘散得不快。 但随着气味渐渐变浓，李逸的摊位四周，也笼罩起了一团牛肉的浓郁香气。 餐桌前，少妇揽着果果，忽然闻到了这股香气，不由得咦了声，扭头看向了摊前。 “这味道……” 她喃喃嘀咕：“好像日式炭烤和牛的香气，但又不太一样。” “和牛肉太腻了，里面油太多。” 黄公子不以为然：“这才是真正的好牛肉的香味。” 果果已经再次挣脱了少妇的手，跑到了摊前，好奇的看着李逸忙活。 此时的李逸正拿着一柄短小的刻刀，在处理刚刚煎好的牛肉片。 随着他手臂上下左右的摆动，一块牛肉片四周不平整的边缘就都被切了下来，变成了一个正方形的牛肉片。 跟着，李逸就一手按着牛肉片，一手捏着刻刀，在牛肉片上划着。 刻刀显得极为锋利，牛肉片在它的刃下像是豆腐一般柔软，没有丝毫阻塞感。 很快，李逸就停下了手来。 他一手捏着牛肉片的边缘，将其提了起来，然后用另一只手的手指轻轻一点。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第19节 就像是拆拼图一样，一个“天”字形的肉字就脱落了下来。 正方形牛肉片的中央，顿时出现了一个“天”字的镂空。 “哇！哥哥你好厉害啊！” 果果惊叹的看着镂空了文字的牛肉片，拍着手赞叹。 李逸笑了笑，随后就拿着正方形的牛肉片，放在了糖稀宫灯的侧面空缺处，刚好严丝合缝。 直播间里，观众们看着这一幕，眼珠子都快瞪出来了！ “等一下！等一下！我以为你是要做牛肉干，结果你给我来了个肉上雕花？” “这是真的吗？主播开特效了吧？在肉上雕字？我怎么没听说过这种事呢？” “卧槽！这刀工！主播是雕刻家吧？在肉片上雕字，你是真的牛啤！” 李逸没有停顿，同样如法炮制，在剩下的八片牛肉片刻下了七个字，和第一片的“天”字，组成了八个大字。 “天下一绝！世间至味！” 将八片牛肉片分别镶嵌在糖稀宫灯的八个棱面后，李逸在宫灯内部点燃了一盏小的无烟蜡烛，一盏造型奇特的宫灯就出现在了众人眼前。 瞬间，直播间里沸腾了！ 第20章 纯肉“牛肉”面 淡黄色的透明糖稀宫灯灯架，仿佛水晶一般晶莹剔透，在烛火的照射下，熠熠生辉。 四周的牛肉片微微透光，被烛火的火光微烤，散发着牛肉特有的香气。 直播间里，观众们都被这盏宫灯震惊了。 弹幕纷飞！ “这是真·灯影牛肉啊！” “卧槽！这是真的用牛肉做了一盏灯！” “牛哔！这根本就是艺术品吧？” “主播把牛肉做得太精致了吧？这谁舍得吃啊？” 少妇听到了果果的惊叹，也迈步来到了小吃摊前。 看着造型美轮美奂的灯影牛肉，她也被震到了。 食物摆盘很正常，很多高档酒店的厨师还会用食材搭建出各种各样的造型，来帮客人增加视觉愉悦感，增进食欲。 但这个老板只是个小吃摊老板啊！ 难道他是某个大酒店的后厨出来的？ 略一思索，少妇就否定了自己的猜测。 即便是五星级酒店的高级厨师长，也未必能有这么好的手艺。 一时间，她对这份两万块的【天下一绝牛肉面】，也多了几分期待。 “果果，别打扰人家工作，我们先回去等着。” 少妇拉着果果回到了餐桌旁，坐了下来。 “怎么样？可以吧？” 黄公子笑着冲她问。 “还不错。” 少妇点了点头：“这个老板刀工挺厉害的。” 实际上，她得知黄公子要带女儿要去路边摊吃饭，一开始是坚决反对的。 她认为路边摊的东西都不太卫生，不想让女儿吃，就让保姆阿姨做了碗炒饭。 但果果不想吃，非要来李逸的厨神小摊吃饭。 无奈之下，她才一起跟了过来，打算看看这个路边摊的环境。 如果环境太差，不卫生的话，她是坚决不会同意果果在这里吃饭的。 不过在来了以后，她就放心了不少。 因为李逸的小吃摊收拾得很干净，锅碗瓢盆都洗得干干净净。 担心消散后，她的心中也不免多了几分好奇。 家里的保姆阿姨是她花高薪聘请回来的，手艺很好，绝对不亚于酒店大厨。 可果果平时吃饭却吃不了太多，每次只吃一点就饱了。 这不是保姆阿姨的手艺不合她的口味，只是果果本身就不喜欢吃饭。 果果从小的胃口就不太好，再好吃的东西都吃不了太多。 为了果果吃饭的问题，她前前后后也换了十几个保姆阿姨了。 但果果的饭量却越来越少，有的时候一天也吃不了多少东西。 她带果果去医院检查，西医说是厌食症，中医说是脾胃虚弱。 各种营养品，保健药品，中药汤剂，她也给果果喝了不少，情况却一直没有改善。 但昨天她回到家后，却得知果果在外面小吃摊上吃了一大碗炒饭。 保姆阿姨也给果果做过炒饭，但她却不喜欢吃。 这个小吃摊老板做的炒饭，有什么魔力？居然让果果那么爱吃？ 于是，她就亲自跟了过来，想看看这个小吃摊老板是何方神圣。 在看到李逸制作的【灯影牛肉】后，她大致对李逸的厨艺水平就已经有了判断。 单说这份【灯影牛肉】，无论是创意、造型、摆盘设计、美感，都已经超过了国内99％的厨师。 这也让她对接下来要吃的牛肉面产生了几分期待。 两万块一份的牛肉面，真的值得吗？ 就在她思索之际，一阵浓郁的牛肉香气飘散了开来。 她疑惑看去，却发现李逸揭开了一个汤桶的盖子，牛肉香气就是从那个汤桶里飘散出来的。 闻到这股香味儿，黄公子下意识的舔了舔嘴唇。 昨天李逸的那坛佛跳墙在开坛的时候，也是这样喷涌出了一股浓郁的鲜香。 但今天的这桶汤里飘散的是牛肉的独特香气，而且相当纯正。 虽然浓重，但这股香气却很诱人，一点也不腻人。 李逸拿出了一个大汤勺，从汤桶里舀出了两大勺牛肉汤来，放在了锅里，烧煮了起来。 跟着，他就从下方柜子里拿出了一个木质托盘。 托盘上放着一块肉红色的长片，上下都包着一层半透明的糯米纸。 长片很薄，通体红润，入手带着韧性，看上去像是巨大的果丹皮，又像是一层极薄的皮冻。 这是李逸用钢棍一点点砸出来的牛肉泥。挑出了所有筋膜，留下来的纯粹牛肉泥。 在将牛肉砸成肉泥后，李逸又往肉泥里一点点加入用牛骨和牛皮一起熬煮而成的高汤，逐渐将牛肉泥变成了半粘稠状的胶状体。 随后，他把牛肉泥倒在了一张糯米纸上，然后在上面垫了一张糯米纸，再用擀面杖一点点擀成了不足1毫米厚的薄片。 之后，他将牛肉泥薄片放进了冰箱里冷藏。 只需要半个小时，牛肉泥薄片就会变得坚韧起来，成为了一张的“牛肉面皮”。 从刀箱里拿出了一把快有笔记本电脑大的方形菜刀来，李逸将“牛肉面皮”的四周都切了下来，也切成了一个长方形。 跟着，他就拿着刀，沿着“牛肉面皮”的右侧前推后拉，有条不紊的切了起来。 而“牛肉面皮”也在他的刀下变成了一根根纤细的长条，也就是李逸所需要的“牛肉面”了。 这种“牛肉面”里没有半点面粉，是纯粹用牛肉和牛肉高汤制作而成的真正的“牛肉”面。 将“牛肉面”切好，锅里的高汤也烧开了。 李逸将“牛肉面”拿起，抖入了锅里。 一根根“牛肉面”入锅，迅速软化，仿佛真的成了柔顺的“面条”一般。 煮了大概十秒钟，李逸就关了火。 拿出大中小三个万寿无疆碗，他用炒勺将一锅“牛肉面”分成了三份。 果果早已迫不及待了，快步跑上前去，伸着脖子闻了闻，开心夸赞：“好香呀！一闻就好吃。” 黄公子也带着少妇跟了过来。 看着碗中清澈的清汤，和肉红色的面条，少妇忍不住问：“这就是你说的【天下一绝牛肉面】？” “没错。” 李逸揭开了一旁蒸锅的锅盖，里面是几个平平无奇的鸡蛋。 用一个小碗装了三个鸡蛋，他就放在了黄公子面前：“一人一个。” “这……” 少妇看着连壳都没剥的鸡蛋，忍不住嘀咕：“这能好吃？” 第21章 我被你的面抽了一鞭子！ 直播间里的观众也有着和少妇一样的疑惑。 “这有点拉胯了吧？感觉很普通啊！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第20节 “不是手工拉面，差评！” “刚刚看到灯影牛肉，我还觉得挺厉害的，但这碗面有点敷衍了吧？感觉只是面的颜色不一样而已。” “面还好说，鸡蛋好歹卤一下啊！连壳都不剥，也太糊弄了吧？” 黄公子看着碗里清澈的汤，心里也有些犯嘀咕。 他犹豫了下，冲李逸问：“有葱花吗？” “不需要。” 李逸解释：“这碗面吃的是牛肉的本味，味道是足够的。” 黄公子闻言，也只能作罢。 而果果已经迫不及待的伸手去端碗了。 “小心点，别烫着。” 黄公子伸手帮她端起碗来，端回了餐桌旁。 少妇迟疑了下，但还是端起面来，跟了回来。 “连碗都得自己端吗？” 她坐下身后，忍不住抱怨了句。 黄公子摇了摇头：“你可别小看这个碗，这个碗比我的车都贵。” “啊？真的假的？” 少妇吓了一跳。 黄公子解释：“昨天有个故宫博物院的专家鉴定了这个碗，说是皇帝御用的，还想劝老板把碗卖给故宫博物院呢！” “这老板这么有钱？” 少妇不解：“那他干嘛还出来摆摊？” “谁知道呢？可能人家是为了宣传手艺吧！” 黄公子说着，忽然听到了一旁传来的吸溜声。 却是果果已经在拿着金勺，喝着碗里的牛肉汤了。 “哇！这个汤好好喝啊！” 一口汤入口，果果幸福的眯起了眼睛。 看着她一脸幸福的样子，少妇很是惊讶。 在家里果果每次吃饭都像是在上刑场，一脸的不情愿。 她还没见过果果吃饭时露出锅这么享受的表情。 这汤有这么好喝？ 她疑惑的用勺子舀起了一勺汤来，吹了吹，轻轻一抿。 瞬间，一股浓郁的牛肉香味，就在她的口中爆开了！ “这……” 她愣住了，想要说些什么，但却又不忍让口中的牛肉香味散去，又闭上了嘴巴。 “怎么样？” 黄公子还没吃，见她表情奇怪就问了句。 “这汤也太好喝了吧？” 少妇惊叹。 她喝过不少牛肉汤，国内的淮南牛肉汤，国外的牛肉浓汤，她都喝过。 但像这么好喝的牛肉汤，她还是第一次喝。 这碗汤虽然看着清澈，但却把牛肉的味道释放到了极致！ 黄公子闻言，也低头喝了一口汤。 汤入口后，黄公子就是一挑眉，赞叹脱口而出：“丢！好喝！” 他刚刚看到只有一碗清汤面，还有些担心会翻车。 现在看来，是他多想了。 “老板。” 少妇忍不住冲李逸问：“你的汤是怎么做的啊？为什么这么好喝？” 李逸随口说道：“牛腿骨四根洗净，牛腩肉五斤泡出血水，焯水，三年的蛋鸡去油，然后加发好的干鲍六两，金华的火腿一方，加香料，盐，一起煮六个小时，就可以了。” 听着他报菜名似的一串名词，少妇都听蒙了。 她还想回去教给保姆阿姨，让保姆阿姨给果果做呢！ 但她连李逸说的原材料都没记住。 不过，就算她记住，也没办法做出来。 虽然李逸说的方法是没错的，但里面的细节却多如牛毛，不是随随便便就能复刻出来的。 比如最简单的火候，什么时候开大火逼出血沫和杂质，什么时候关小火煮出风味物质，就不是一句话两句话能说清楚的。 还有配料怎么处理，火腿选哪个部位，放什么香料，什么时候下料，什么时候打料渣，都有讲究。 哪怕李逸手把手的教，一般人没个十天半个月，也没法入门。 直播间里，有观众提出了质疑。 “真会演，这汤和清水有什么区别？能有味道？” “这么多东西一起煮，又是骨头又是鸡鸭鱼肉的，汤怎么会这么清？” 黄公子的手机一直在看李逸的直播，他注意到了这几条质疑的弹幕，就开口解释：“谁演了？这汤真的很好喝好吧！不信你们就自己来尝尝看。” 顿了下，他又解释：“汤为什么清澈我知道，主播肯定是用肉茸把汤洗了一遍，对吧？” 说着，他就看向李逸，用眼神求证。 李逸点了点头，笑问：“你还知道怎么做清高汤？” “哈哈！我这身肉也不是白长出来的啊！” 黄公子笑着拍了拍肥硕的肚皮。 “汤还能洗？” 少妇很好奇。 “当然可以。” 黄公子解释：“一些会吊高汤的大厨，都会把牛肉或者鸡肉剁成肉泥，然后放到汤锅里煮，这样肉泥就会吸附汤里的杂质。 等到杂质全都被吸附到肉泥里以后，再把肉泥过滤出来，汤就变得很清澈了，开水白菜就是这么做的。” “哦！我想起来了！上次咱们去吃过开水白菜！” 少妇恍然大悟，随即又不解问：“但咱们那次去吃的开水白菜，它的汤是有点淡黄色的，为什么这碗汤这么清澈，滋味还这么浓厚？” 说着，她就求解似的看向了李逸。 李逸笑了笑：“这得靠厨师对火候的把控，没个几年，练不出来的。” 黄公子听懂了他的意思，笑着解释：“这是人家的独家秘方，肯定不能外传啊！哈哈！” “好吧！” 少妇笑了笑，端起碗来又喝了口汤，赞叹：“真鲜！” 见他们喝得起劲，李逸提醒：“可以先吃面，现在的口感最好。” 听到他的话，少妇挑起一筷子面条，送入了口中。 她轻轻一嚼，忽然一愣。 这口感……怎么和她印象中的牛肉面完全不一样啊！ “这面是肉做的吗？” 少妇挑起了一根面条观察着。 面条呈牛肉烫熟时的灰红色，随着筷子的挑动，微微颤着，看上去颇有弹性。 而它入口的口感，比看上去更加筋道，韧性十足。 少妇刚刚吃的那口面，第一次让她感觉到了弹牙是什么口感。 是真的弹牙！ 她甚至感觉自己是在吃皮筋。 “卧槽！” 黄公子也吃了一口面，顿时被筋道的口感震到了。 “老板，你这面怎么会这么筋道？” 黄公子惊叹：“我感觉好像被你的面抽了一鞭子！” 第22章 爆汁乾坤蛋！ 直播间里的观众们听到黄公子的话，顿时被逗笑了。 “噗！被面抽了一鞭子？哈哈哈！” “花钱挨打可还行？” “主播：那你报警吧！告诉警察你被牛肉面揍了。哈哈！” 黄公子是在开玩笑，但这面的筋道的确是超出了他的预料。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第21节 他又尝了一口面，惊叹问：“你这面里没有放面粉吧？我吃着是纯粹的牛肉味，但它为什么不断，还这么有韧劲儿呢？” 李逸将刀具清洗干净，放进了刀箱里，随口解释：“把牛骨和牛皮熬出来的浓汤打进肉泥里就好了，里面的胶质会粘合肉泥，让它变得柔韧。” 说着，他冲黄公子问了句：“吃过猪皮冻吗？” “哦，你要这么说我就明白了。” 黄公子挑起了一筷子牛肉面，仔细打量着：“也就是说，这其实是肉冻面。” 夹着牛肉面抖了两下，他又好奇问：“但肉冻受热以后不是会融化吗？猪皮冻也是凉着吃的，你的牛肉面为什么不会融化？” “我知道！” 不等李逸回答，少妇就夹着牛肉面兴奋问：“是糯米纸对不对？” 李逸闻言，笑了笑，轻轻点头：“没错。” “果然！我就说吃到了一点点糯米的味道。” 少妇很开心，回头冲黄公子示意：“老公，你看这些面条的上下两面上，都有一层薄薄的半透明的外壳，我刚才尝了下，就是糯米的味道。” 黄公子仔细看去，果然在面条上发现了两条半透明的薄壳，它粘连着面条，让面条始终保持着完整。 听到少妇的话，直播间里的观众都惊了。 “什么是糯米纸？是用糯米做的纸吗？” “糯米纸？不是大白兔奶糖里包在糖外面的那个东西吗？那么薄，又脆，也能用来做饭？” “糯米纸的原材料是淀粉，但它太薄了呀！只有0.02毫米左右，入口就化了，怎么可能用来做面条呢？” 观众们百思不得其解，而李逸却也没有解释。 用糯米纸来制作牛肉面片的外皮，是他本人的创新。 在梦境空间里，师傅教他的方法，是把肉泥摊薄之后，在上面薄薄的拍一层水淀粉，这样就可以保证面的水分不会流失，进一步增强口感了。 但在回到现实后，李逸却发现了一个比水淀粉更方便快捷的方法，那就是糯米纸了。 水淀粉在入口后，还会有点特有的味道，会对牛肉面的汤底和面味儿有轻微的影响。 但纤薄的糯米纸入水就化，只会附着在“牛肉面”的面条上，不会有任何抢味。 从这点来讲，他做的【天下一绝牛肉面】，已经是青出于蓝而胜于蓝了。 只是正如观众所说，糯米纸太薄太脆了，想要在它的上面摊一张牛肉面片，艰难无比。 也只有李逸这种花费了四年艰辛，一心一意学习制作牛肉面的人，才能有这种功夫了。 “怪不得你让我们趁热吃呢！是不是因为糯米纸泡久了就化完了，面的口感就会打折扣了？” 少妇说着自己的猜测，李逸并没有否认。 而黄公子已经和果果一起，大口的吃起面了。 看着黄公子一家三口喝汤喝得一脸享受，直播间的观众口水都被馋出来了。 世间第一等：“假的！一定是假的！都是骗我的！世界上绝对没有那么好喝的汤！那就是一碗开水！” 不瘦就会死：“算你厉害！我原本打算晚上不吃饭减肥的，看来必须得来一碗红烧牛肉面了！” “甘省陪一碗。” “晋省陪一碗刀削面。” “鄂省陪一碗热干面。” …… 黄公子吃了几口牛肉面，又喝了口汤，随即看着面前小碗里的鸡蛋，忍不住摇头惋惜。 “老板，你的面真的很好吃，汤也很好喝，就是这个蛋有点煞风景，如果能放在你的高汤里煮熟，肯定很好吃。” 听着他的建议，李逸笑了笑，没有解释，而是指了指菜单里的介绍，冲她问：“你猜，这颗蛋为什么叫乾坤蛋呢？” 黄公子闻言一愣，疑惑嘟囔：“什么意思？难道它内有乾坤？” 李逸没有再解释，淡然示意：“你尝尝就知道了。” 黄公子见李逸自信满满，不由更加疑惑了。 略一思索，他就伸手拿过了一颗鸡蛋。 淡橘红色的完整蛋壳，温热的手感，让他无比确信，这就是一颗普通的蒸鸡蛋。 可李逸为什么要叫它乾坤蛋呢？ 他拿着鸡蛋，在桌沿上轻轻敲了下，将蛋壳敲破后，就按着鸡蛋滚了一圈。 鸡蛋外壳碎裂，露出了里面洁白的蛋白。 看了眼蛋白，他又抬头看了看李逸，很是费解。 这就是一颗普通的蒸鸡蛋啊！ 直播间里，有小黑子看到这一情况，顿时跳出来吐槽了起来。 “主播牛皮吹爆了吧？这根本就是颗普通的鸡蛋嘛！” “非也非也，这明明是千年凤凰下的蛋，可以孵化出sss级宠物。” “这是我哥哥下的蛋，你们谁都不许吃！” 黄公子也看到了直播间里的吐槽，见状，他想把蛋放回去：“算了，我不喜欢吃鸡蛋。” 但李逸却忽然开口提醒了一句：“食物的本质，是用来吃的，不是看的。” 听到李逸的话，黄公子迟疑了下，最终还是把蛋拿了回来。 他沿着蛋壳的裂口，将鸡蛋剥了出来。 洁白的鸡蛋外形圆润，上尖下凹，通体纯净，没有半点杂质。 “怪不得都形容美女的脸蛋是刚剥了壳的煮鸡蛋。” 黄公子将鸡蛋举到了少妇面前，打趣：“老婆，我感觉你的皮肤和这个蛋白差不多，都很嫩。” 少妇对他的马屁很受用，但还是嗔怪的白了他一眼：“快吃你的吧！” 黄公子笑着拿回了鸡蛋，放在鼻尖下闻了闻。 依然是鸡蛋的味道，没有什么特殊。 他暗自做好了心理准备。 李逸的牛肉面和牛肉高汤已经够惊艳了，更别说还有那个造型独特的灯影牛肉，算下来两万块绝对不亏。 所以，哪怕这只是颗普通的鸡蛋也没事，就当是让人家挣点钱好了。 做好心理准备后，他就直接将鸡蛋囫囵着塞入了口中。 一口咬下，一股浓郁的蟹黄香气瞬间爆开！ 蟹黄独有的浓香混着汤汁，就像是一颗爆珠，瞬间在他的口腔里爆炸了！ 轰！ 黄公子的天灵盖差点都被香气顶开！ 他怎么也没想到，李逸说的内有乾坤是这个意思！ 鸡蛋会爆汁？！ 你敢信？！ 爆的还是蟹黄！ 黄公子的脑子都懵了！ 他刚刚看过，这鸡蛋是完整的啊！ 李逸是怎么把蟹黄塞进去的？！ 真是邪了！！！ 第23章 好强的刀法！ 黄公子茫然的吞下满口鲜香的蟹黄，看向了李逸，像是看着一个神仙。 “怎么了？” 少妇见他表情不对，疑惑问了句。 黄公子指了指她面前的鸡蛋，依旧沉浸在震撼中：“这个鸡蛋的蛋黄，是蟹黄做的！” “啊？” 少妇差点以为自己听错了。 “蟹黄？怎么可能？” 她抬手拿过鸡蛋来，仔细打量着，疑惑问：“这就是鸡蛋啊！怎么会有蟹黄？” “我怎么知道？” 黄公子也有些怀疑人生：“我也以为只是普通的鸡蛋，可我咬开，它里面就是蟹黄啊！” 直播间的观众也听到了他的话，弹幕纷飞。 “扯呢吧？变魔术也不敢这么变啊？” “蛋黄蟹黄，分不清楚？” “我刚看土豪哥的鸡蛋是完整的啊！” “有本事再吃一个，咬一半看看，我才不信鸡蛋里能吃出蟹黄来呢！” 不光直播间观众不信，少妇更是满心怀疑。 她手里的鸡蛋很完整，没有丝毫破损的痕迹。 如果它里面真的有蟹黄，那是怎么弄进去的呢？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第22节 原本里面的蛋黄，又是怎么弄出来的呢？ 带着怀疑，少妇将鸡蛋磕在桌上，磕碎外壳，一点一点把鸡蛋壳剥了下来。 她剥得很仔细，剥的时候也在观察。 这鸡蛋看起来，就和普通的鸡蛋没什么两样，小头稍尖，大头凹陷。 摸起来，它的蛋白润滑，富有弹性，手感也没有区别。 少妇将信将疑的看了眼黄公子。 黄公子见状，催促：“你咬开就知道了！咬一半！” 少妇只能依言，将鸡蛋放入口中，轻轻咬下。 啵～！ 她的牙齿切下，蛋白被咬破。 受到牙齿挤压，被咬破的蛋白缝隙中，顿时涌出了一股浓稠的鲜香汁液，蟹黄独有的香气瞬间弥漫。 “唔！” 少妇虽然有所准备，但却没料到里面的汁液会这么饱满。 一缕金黄的蟹黄酱汁从她嘴角流下，她赶忙用手接住，然后用舌头舔去了嘴角的蟹黄酱汁。 拿下咬了一半的鸡蛋，她一边嚼着蛋白，品味着浓郁至极的蟹黄香味，一边捂着嘴惊叹：“真的是蟹黄！我的天！这是怎么做到的？” 她手中剩下一半的鸡蛋就像个小碗，盛着剩下的蟹黄酱汁。 金黄的酱汁里还能看到橘红色的小块蟹黄，就像是剥开的橙粒。 其间还有仿佛猪油粒一般的半透明蟹膏，点缀在其中，很是好看。 直播间里的观众虽然闻不到味道，但却能看到鸡蛋里的蟹黄酱汁。 眼见为实，观众们都被彻底震撼了！ “卧槽！真的是蟹黄啊！” “会不会是溏心蛋？” “溏心蛋里怎么会有小块的蟹黄和蟹膏？” “wtf？～！这是怎么做到的？” “主播，请不要打着做饭的名义施展仙术好吗？” 好奇害死猫送给主播【飞机】＊1 好奇害死猫：“主播！飞机已送上！快告诉我！你是怎么做到的？” 不光是观众好奇，黄公子也是好奇得抓心挠肝，瞅着李逸问：“你到底是怎么把蛋黄弄进去的啊？你该不会真会什么法术吧？” “要相信劳动人民的智慧。” 李逸笑了笑，不慌不忙的来到餐桌前，拿起了最后一个鸡蛋。 他左手拿着鸡蛋的小头，右手在鸡蛋大头处摸索了片刻，忽然轻轻一搓，一块圆形的鸡蛋壳就脱落了下来。 这块鸡蛋壳呈圆形，就像是个盖子一样，一看就是人工制作的。 蛋壳盖子打开后，就露出了鸡蛋内部的蛋白，下方的蛋壳依然完整。 “诶？你是怎么打开的？” 少妇惊讶询问：“我刚才看过，蛋壳上没有缝隙啊？” “是有的。” 李逸随口解释：“但太细微了，不仔仔细细看是看不出来的。” “那你是怎么弄的？” 黄公子更费解了。 “蛋壳是脆的，就像是瓷器，用刀刃轻轻敲，就能敲出裂纹来。” 李逸手中寒光一闪，一柄两寸多长的小刀就出现在他的右手中。 他的五指变换，小刀在他手中飞舞旋转，几乎快化为了一团刀光。 跟着，他左手捏着鸡蛋，凑近了右手。 只听叮叮叮的一阵轻微脆响，小刀的刀刃已经沿着鸡蛋的小头敲了一圈了。 手指一弹，甩了个刀花，他将刀放进了腰间的鲨鱼皮刀鞘里，然后捏着鸡蛋小头，依然是轻轻一搓。 又是一块完整的圆形鸡蛋壳就被他取了下来。 拿起来展示了下来，李逸解释：“现在有种工具，也可以这样打开鸡蛋，就是缝隙会大一点。 我还是习惯用刀，这样敲出来的缝隙比较小，粘合的时候更不容易被发现。” “牛哔！” 黄公子看得目瞪口呆。 而直播间里的观众也被李逸的这一手给镇住了。 “卧槽！主播还会这一手呢？” “好强的刀法！” “一看就是老手，新手没这么多指头。” “牛啊！我居然看到了刀光的残影！” “自从黎叔剥生鸡蛋之后，我就没看过这么牛的剥蛋壳手法了。” “那是电影，这是现实！而且主播是用刀敲的蛋壳，还这么均匀，还有谁能做到？” “看清楚了，黎叔剥的可是生鸡蛋。” “看清楚了，黎叔剥的可是自己的蛋。” “主播不是个炒饭主播吗？怎么连刀法也这么牛？” “我出一公斤鸡蛋，主播能帮我杀个人不？” “是很厉害，但然后呢？蟹黄是怎么放进去的？用针管注射吗？” 同样的疑惑也让黄公子百思不得其解。 他好奇问：“是打开了，然后呢？原来的蛋黄去哪儿了？蟹黄又是怎么放进去的？” 李逸笑了笑：“能打开，往里放东西还不容易？把蛋清蛋黄倒出来，然后用蟹黄，蟹膏和做牛肉面剩下的浓汤做成蟹黄酱汁，再用模具凝结成蛋黄球状。 做好汤球以后，再把它放进蛋壳里，把蛋清加回去，把壳粘好，上锅蒸熟，不就搞定了？” 听着他的解释，黄公子不由得微微张着嘴巴，眼神有些茫然的看着李逸手中的鸡蛋。 他怎么也想不到，这样一个外表稀松平常的鸡蛋，居然要用到这么复杂的制作方法。 李逸捏着鸡蛋外壳，放到了果果的碗前，小头朝上，轻轻一抖，鸡蛋就顺着大头的缺口落进了碗中。 果果用勺子舀起了鸡蛋，噘着嘴巴哼唧：“我不喜欢吃鸡蛋。” “很好吃的。” 李逸揉了揉她的脑袋，笑道：“你尝一口。” 果果看了他一眼，低头咬了一口鸡蛋，瞬间眼前一亮，跟着就把鸡蛋一口吞入了口中，一边嚼着，一边幸福的眯起了眼睛。 “好吃吗？” 李逸笑问。 “好次！” 果果含糊回答，开心的举起了双手：“太好吃啦！这是我吃过最好吃的鸡蛋！” 此时，巷口的位置忽然传来了一阵骚动。 一个声音从人群外传来：“哪里？什么东西最好吃？” 跟着，周遭的人群就嗡的一声涌了过去，尖叫声四起。 “啊！韶越！” “赵金麦！我好喜欢你演的《源头》！” 第24章 我一年几个亿，用得着当托儿？ 巷口处，杨韶越和赵金麦正在并肩逛着。 她们手牵着手，像是两个逛街的小姐妹。 一路逛了过来，她们已经逛了七八家店了，也尝了七八家店。 炒粉，猪肝粥，牛腩粉，云吞面，烧鹅，煲仔饭……几乎所有羊城能找到的小吃美食，她们都吃了个遍。 这些店有些是粉丝推荐的，有些是她们看到有人排队，主动过去尝的。 作为美食之城，羊城的饮食文化很发达，餐饮行业的平均水平也都不低。 粉丝推荐的店，更是生意、口碑都很好的店铺，出品都很不错。 但她们却还是觉得差点意思。 跟着杨韶越逛了许久，赵金麦的胆子大了些，已经习惯了围观的观众了。 她看了眼时间，发现距离任务结束时间只剩下半个小时了，就冲杨韶越询问：“韶越姐，你觉得哪家的好吃？” “我觉得那家烧鹅比较好。” 杨韶越边走边说：“那家烧鹅好香，鹅皮很脆，肉的汁水也很多。” “那要不就选烧鹅吧？”赵金麦试探询问。 “嗯～～～” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第23节 杨韶越沉思：“但是他家的烧鹅都是上午烤好的，如果是刚出炉的就好了……现在几点了？” 她说着，扭头询问。 “七点半。” “时间不多了呀！” 杨韶越略一思索，就决定：“那我们逛完这条街，如果没找到比烧鹅更好吃的，就回去选烧鹅吧！” “好！” 赵金麦点了点头，就跟着她往前方一条年份比较老的巷子走去。 这条巷子烟火气很足，有很多小吃摊在摆摊，排成了一排。 炒饭、炒粉、牛杂、肠粉、钵仔糕，应有尽有。 这边的粉丝也不少，看到她们过来，就激动的涌了过来。 “啊！韶越妹妹！” “村花！好漂亮！” “哇！是赵金麦啊！好乖！” “嗨！晚上好呀！”杨韶越大方的打了个招呼，随即就问：“这条巷子里有什么好吃的呀？” 还没等粉丝们回答，一个小孩的声音就从人群外传了过来。 “好次～！这是我吃过最好吃的￥％啦！” “哪里？什么东西最好吃？” 杨韶越没听清，伸长了脖子向声音传来的方向张望。 粉丝们都跟着回头，就看到了巷尾的一个小摊，一家三口正坐在摊位前的小餐桌旁吃着饭。 那个瘦小的女孩正举着双手冲摊主老板开心夸赞，刚刚的那句话显然就是她喊的。 “走，去看看。” 杨韶越拉起赵金麦，就向着那个小摊走了过去。 眼看她们过去，粉丝们自然也不会离开，也跟着一起涌上前去，将摊位围了起来。 李逸并没有注意到杨韶越和赵金麦。 他是发现突然有一群人围了过来，才注意到走在前面的杨韶越和赵金麦两人的。 直播间里的观众也看到了突然出现在画面里的杨韶越和赵金麦，很是惊讶，弹幕瞬间飙升。 “卧槽！主播真牛啊！连杨韶越和赵金麦都请来了？” “这是在拍《挑战极限》吧？她们都别着麦克风呢！主播在哪儿？” “主播这人脉逆天啊！昨天是王撕葱，今天又是杨韶越和赵金麦？” 明星的流量效应是很明显的。 再加上又是美女，更是流量密码。 因此，在杨韶越和赵金麦出现在画面中的几秒钟之内，直播间的观众人数迅速激增，很快就突破了5万＋。 “诶？好香啊！” 杨韶越鼻子灵，一过来就闻到了空气中还没消散的牛肉汤的味道：“好香的牛肉味儿。” 赵金麦也跟着闻了闻，刚想开口，却忽然注意到了小吃摊上的价格表。 “哈？” 她轻呼了声，用手捂住了嘴巴，轻轻拉了下杨超越的胳膊。 “怎么了？” 杨韶越不解的回头看她。 赵金麦指了指小吃摊上的价格表，杨韶越顺着她指的方向看去，才看到了小黑板上的价格。 “啊？” 杨韶越也愣住了，惊呼：“我没看错吧？两万块一份？” 一路跟着她的pd也顺势来到了李逸的小吃摊前，将镜头对准了价格表，给了价格一个特写。 “这是节目组的人吗？” 杨韶越冲随行的导演询问。 但导演却摇了摇头，表示这并不是节目组的安排。 “啊？” 杨韶越更惊讶了：“不是咱们节目组的？那为什么卖两万一份啊？好贵啊！” 听到杨韶越的话，四周的围观粉丝纷纷开口附和了起来。 “我也以为是节目组安排的npc呢！” “肯定是想蹭节目热度，来火一把的。” “韶越妹妹，别买，这是骗人的。” “这老板想钱想疯了。” 听着周遭粉丝们的吐槽，黄公子的表情有些不悦。 眼看粉丝越说越激动，吐槽得越来越难听，他直接皱眉开口反驳：“吃过么你们？就在这乱说？定多少价是人家老板的自由，不买就别哔哔！” 他的话顿时引起了粉丝的不满，纷纷反唇相讥。 “怎么？骗人不让说啊？” “戳到痛处了吧？你们肯定是一伙的！就要揭开你们的真面目！” “定天价还有理了？一份牛肉面卖两万块，你们怎么不去抢？” “两万块的牛肉面，你们是把一头牛都放进锅里了吗？” “根本就是托儿！想骗我们，做梦去吧！” 听着粉丝们的吐槽，黄公子直接被气笑了。 “我是托儿？” 他直接拿出了车钥匙，冲着停在路边的迈凯伦p1按了下钥匙。 轰！ 发动机瞬间轰鸣，将所有粉丝的注意力都吸引了过去。 “那是什么车？好帅啊！” 粉丝们窃窃私语。 “好像是迈凯伦p1，两千多万的车！乖乖！” 听着她们的嘀咕，黄公子冷笑了声：“我一年几个亿，用得着给别人当托儿？” 粉丝们有些没面子，不由得有些恼火，纷纷想要回呛。 杨韶越很机灵，眼看矛盾要激化，就赶忙上前笑着打招呼：“大哥你好，这是嫂子吧？好漂亮啊！这是你女儿？好可爱！” 伸手不打笑脸人，她上来就是一阵马屁，黄公子也不好再发火了。 见他平息了火气，杨韶越才打开了话题：“大哥，我们在这边录一个节目，要做个任务，就是寻找羊城最好吃的美食。 不过我们找的一些店都是比较普通的消费，这种卖两万块一份的牛肉面我们还是第一次见到。 你们吃的就是这种两万块一份的牛肉面吗？好不好吃啊？” 她说话客气，人又机灵，黄公子也没再跟她计较。 听到她的问题，黄公子笑了笑，指了指面前的牛肉面说道：“我说句不客气的话，别说羊城了，这碗面在全世界都没一个对手！我就敢这么讲！” 第25章 牛肉or薯片？ 听到他的话，周遭的观众都不由得笑出了声。 全世界都没对手？ 这胖子还真敢说。 全国那么多卖面的，能同意你这句话？ 远的不说，单是粤省，就有一碗云吞面，位列国内十大名面之一。 你在羊城的大街上，说一碗牛肉面是世界第一，羊城人民肯答应么？ 直播间里，观众们也在争论。 鄂省网友：“我江城人第一个不答应！热干面天下第一！” 山城网友：“哪里轮得到你热干面天下第一呦！我们山城娃儿，一天三顿都吃小面，哪个有我们山城人吃面吃得多？” 秦省网友：“南方机器面就别说话了，吃的全是调料味儿，真正好吃的面吃的是面的本味，论吃面，我们老秦人才叫会咥！油泼面，臊子面，扯面，蘸水面，biangbiang面，连吃一个月都不会有重样的！” 鲁省网友：“还是俺鲁省的炝锅面最好吃，出锅前掌点荆芥，噫！得劲！” 晋省网友：“本晋省人就笑笑不说话。” 宁省网友：“晋城人早上吃甚饭！” 晋省网友：“滚啊！（怒火）” 魔都网友：“我们魔都的葱油拌面才是好吃的！” 鄂省网友、山城网友、秦省网友、鲁省网友、晋省网友、宁省网友：“大人说话，小孩子别插嘴！” 魔都网友：“……” 甘省网友：“我就说一句话，我们兰州牛肉面才是最正宗的牛肉面！不接受反驳！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第24节 浙省网友：“兰州拉面师傅的刀工比主播还好，肉片薄到电风扇都能吹跑！” 甘省网友：“兰州没有拉面！只有牛肉面！外地的兰州拉面都是青省人开的！还有！想吃牛肉自己加！实在不行点个肉蛋双飞，花几块钱吃碗面，还要给你放头牛进去吗？” 京城网友：“听我说句公道话！世界上最好吃的面，就是炸酱面！最地道的炸酱面，都是家里人自己做的！所以，妈妈的味道才是最好吃的！” 所有网友：“嘿！听咱们京爷说话，那叫一个地道！” 杨韶越没看到网友的争论，但她知道，摄影pd正在拍摄，而黄公子的话如果被剪进节目，很可能会引起争论，甚至为他引来网暴。 因此，杨韶越赶忙帮他解释：“应该是大哥你吃过最好吃的牛肉面吧？” “不，不管是我吃过的，还是没吃过的，这碗面都称得上天下第一！” 黄公子根本没有掩饰的意思，再次强调。 杨韶越无奈了：“大哥，我是真帮不了你呀！” “没关系。” 黄公子丝毫不在意：“我说的话我负责，不信你们就尝尝，我请你们吃，如果你们觉得不好吃，我就光屁股下海给你们捉条石斑上来。” 杨韶越和赵金麦赶忙摆手：“不用不用，大可不必……” 李逸在一旁听得好笑，开口劝阻：“老黄，你话别说得太满，人外有人，天外有天。” “没事，我就这么看好你！” 黄公子斜眼看了圈周遭的粉丝，哼了声：“我就看不惯有些人一点都不了解情况，就一副指点江山的样子！” 听到他这句话，杨韶越和赵金麦都有些尴尬。 因为两旁围着的都是她们的粉丝。 “韶越姐。” 赵金麦拉了拉杨韶越的衣袖，低声问：“你要吃吗？” 杨韶越看了眼黄公子一脸满足的喝着碗里的汤，嘀咕：“听他这么说，我还真有点想尝尝看，但两万块一份，好贵啊！” 她们如果要吃，导演组肯定会买单。 但杨韶越是普通人家庭出身，花两万块吃一碗面，她还真舍不得。 “韶越。” 跟拍导演的声音从后方传来。 杨韶越回头看去，就看到跟拍导演冲她比着手势，使着眼色，示意她买一份尝尝。 综艺节目对艺人的要求不是省钱，而是出戏。 艺人省钱，没有综艺效果，对节目而言并不是好事。 而一些有梗，懂综艺的综艺咖之所以价格那么贵，节目组还愿意请，就是因为他们有戏，能出效果。 这样一份两万块的牛肉面，放在平日里，节目组导演自己肯定是舍不得吃的。 但如果是放在节目里，作为一段戏份，却很有看点，肯定能吸引很多观众。 “真的啊？” 杨韶越看到导演示意，还确认了下：“两万块一份啊！真的要吃？” 在看到导演再次确认后，杨韶越还是决定：“那就买一份吧！我们俩吃一份，尝尝就好。” 赵金麦闻言，连忙点头，表示同意。 “老板，那就麻烦你帮我们做一份吧！” 杨韶越来到小吃摊前，好奇的瞅着：“我们能看着你做吗？我都没见过两万块一份的面是什么样的。” “随意。” 李逸随口说了声，就拿出了材料，开始制作起了灯影牛肉。 见状，摄影pd也来到了近前，开始拍摄了起来。 依然是一样的步骤，熬糖稀，制作宫灯骨架。 看着李逸行云流水的动作，杨韶越和赵金麦都被深深吸引了，惊叹声连连。 “哇！好漂亮的糖灯！” 女孩子都很喜欢美的东西，而透明的宫灯在节目组补光灯的照射下，更显得熠熠生辉。 杨韶越忍不住好奇问：“这个糖灯也是吃的吗？” 李逸抬了抬下巴，冲黄公子面前的灯影牛肉指了下：“就是那个，灯影牛肉。” “什么？这是吃的？” 杨韶越不由得惊呼出声：“我以为那是装饰品！” 黄公子闻言，就伸出筷子，从宫灯上夹下了一片牛肉来。 他也是第一次吃这种灯影牛肉，一时间竟不知道该怎么下口。 但当着这么多人的面，他也不好意思问，于是就直接张嘴咬了一口。 咔嚓！ 他像是咬到了一口薯片。 牛肉片应声碎裂，入口的部分化为了几片碎渣，然后迅速被口水润湿，变得绵软，继而化在了他的舌头上。 牛肉片因为水分流失而导致风味被紧紧锁在肉里。 在被口水泡软后，肉里的牛肉本味瞬间迸发开来，散发着极致的香味。 而且越嚼越香！ “这口感……好奇妙！” 他忍不住惊叹了声，随即又咬了一大口。 咔嚓！咔嚓！ 和吃薯片的口感一样，他越嚼越起劲，还不忘招呼少妇和果果一起吃：“你们也尝尝，这牛肉真好吃！” 少妇闻言，也夹了一块，轻轻咬了一口。 入口的清脆也让她吃了一惊，不由赞叹：“这牛肉片口感好脆啊！味道也好吃，看剧的时候我能吃一沓！” 果果没有用筷子，而是捏在手里，一边嚼着，一边晃着脑袋，吃得很是开心。 赵金麦在一旁好奇的看着，见他们吃得赞不绝口，她也忍不住吞了口口水。 黄公子见她看得眼馋，就冲她招呼：“你也来尝尝。” “不了不了。” 赵金麦连忙摆手。 “没事的，尝尝嘛！” 少妇也招呼她：“你们不也点了吗？待会儿可以再还给我们嘛！” 赵金麦闻言，一想也是，就没再客气，上前捏起了一片，道了声谢，随后放入口中，轻轻一咬。 咔嚓！ 她瞬间瞪大了眼睛，一脸惊喜：“哇！” “好吃吗？” 杨韶越听到这边的动静，好奇的看了过来。 “韶越姐，你尝尝！超级无敌好吃！” 赵金麦献宝似的举着灯影牛肉片跑到了杨韶越跟前，递到了她嘴边。 杨韶越将信将疑的咬了一口。 咔嚓！ “嗯～！” 杨韶越也惊讶的瞪大了眼睛：“好脆！好香啊！” 第26章 我就喜欢看她没见过世面的样子 杨韶越被灯影牛肉的口感震惊了。 刚刚赵金麦拿过来的时候，她潜意识认为是类似于肉脯的牛肉脯，口感应该是比较柔韧的，可能还会不太好嚼。 所以，她咬的时候还特意加大了些力气。 但在入口的一瞬间，她牙齿刚碰到牛肉的时候，脆干的牛肉片就像是薯片一样碎开了，让她一时间有些懵了。 牛肉是这个口感吗？ “老板，这真的是牛肉吗？” 杨韶越不解问：“为什么会这么脆啊？” “够薄，就能煎得够干，够干，就够脆。” 李逸随口解释了句，将灯架最后一个部件粘好，随后就从下方冰箱里取出了牛里脊来。 “当心。” 他提醒了句，然后就打开了刀箱，从中抽出了那把长刀来。 “哦。” 杨韶越拉着赵金麦后退了一步，好奇问：“那得多薄啊？” 李逸没有回答，只见刀光一闪，一片纤薄的牛肉片就被他切了下来。 挑起牛肉片，李逸递到了她眼前：“这么薄。” “……” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第25节 杨韶越张大了嘴巴，目瞪口呆。 直播间里的观众们看到她的表情，顿时都被逗笑了。 “哈哈哈！杨韶越直接傻了。” “别说，我刚才第一次看主播切肉的时候，也是这个表情。” “我就喜欢看她这种没见过世面的样子！哈哈！” “不得不说，主播的刀工是真的牛啤！” “待会儿她看到主播在肉上刻字，眼珠子不得掉出来？” 赵金麦也是一脸惊讶，但她的关注点却在李逸手中的刀上。 “好漂亮的刀！” 听到她的惊叹，杨韶越才注意到李逸手中的刀，样子好像有点奇特。 它的刀身并不像平时能见到的不锈钢刀一样，表面银亮，光可鉴人。 它的刀体呈暗黑色，两侧和刀背上都有着大小不一的斑点，看上去就像是坑坑洼洼的小坑，显得有些凹凸不平。 但从侧面看起来，它的刀刃却很是纤薄，几乎比一张纸的厚度也厚不了多少。 最重要的是它的刀柄处，仿佛包着金，上面还有一些浮雕的图案，依稀可以看出是一条盘旋在刀柄上的金蛇。 金蛇雕刻得活灵活现，伴随着李逸飞快的刀工，仿佛活物一般在弹动着。 每次弹动，李逸就会切下一片纤薄的牛肉来。 “这刀好酷啊！” 杨韶越不由赞叹。 赵金麦忍不住问：“老板，你的刀是在哪里买的？” 李逸切着肉，随口回答：“不是买的，是祖上传下来的。” “好厉害！” 赵金麦感叹：“怪不得看上去古色古香的。” 这时，黄公子也听到了她们的话，开口问：“老板，你的刀该不会是和碗配套的吧？” 李逸想了想，没有否认：“差不多。” 这刀和万寿无疆碗都是从梦境空间里带出来的，算是一套也无可厚非。 “啧啧！” 黄公子忍不住叹息：“你真有钱。” 听到他的话，杨韶越有些惊讶。 这个胖大哥开的可是两千多万的跑车啊！ 他居然说这个小吃摊老板有钱？ 黄公子看出了她的不解，就笑着端起了面前的碗，解释：“你别小看人家老板，人家摆摊用的这碗，一个碗就比我那一辆车贵了。” “真的假的？” 杨韶越瞪大了眼睛，有些不敢相信。 黄公子笑道：“昨天晚上你没来，有故宫博物院的专家，还想劝老板把这套碗捐献给国家呢！ 人家专家亲口说了，这是乾隆御用的碗，一个碗就值几千万，一套碗更是无价之宝，不然你以为人家为什么一份牛肉面敢卖两万块？ 如果我猜得没错，老板你祖上应该是御厨吧？” 李逸笑了笑，没有回答。 但周遭的观众却已经被镇住了，窃窃私语声四起。 “真的假的？御厨传人跑来摆路边摊？” “几千万的碗，用来摆摊？真能吹！” “我姓刘，我祖上还出过皇帝呢！” “肯定是营销包装！” 窃窃私语声传到了直播间里，顿时也引起了观众的热议。 “几千万一个碗？真的假的？” “扯呢吧？几千万的古董御用碗，不供起来，用来吃饭？” “新观众别不信，我昨天就看直播了，故宫博物院的专家真的想买主播的碗，但被主播拒绝了。” “怎么哪儿哪儿都有专家？你怎么就知道人家是故博的专家啊？” “官网上都有介绍，怎么就假了？” “你是富豪么？你家里趁几个亿么？你怎么就知道人家有钱人家里不会用几千万的碗吃饭呢？” “他那么有钱，干嘛出来摆摊啊？” “人家就这爱好，你管得着么？” 就在四周窃窃私语，直播间争论四起的时候，巷口处，一辆上了政府牌照的帕萨特停了下来，几个白发苍苍的老者从车上下来，当先一个正是蔡毅。 跟着蔡毅一起下车的，还有两个白发苍苍的老人，一男一女。 男的岁数看上去比他还大些，留着一口白胡子，手中还拄着根拐杖。 女的比他年轻些，举手投足间颇显贵气。 下车后，蔡毅看了眼方向，一眼就看到了巷尾处的厨神小摊。 看到厨神小摊的招牌，他松了口气，赶忙抬手指了下方向：“在那里！” 说完，就当先向着厨神小摊走了过去。 穿过人群，他就看到了在摊位后忙活的李逸。 “小伙子！” 他叫了声，露出了笑容，快步走了过来。 直播间里的老观众看到了他，纷纷发着弹幕。 “就是他！故宫博物院的专家！蔡毅！你们可以去搜！官网上就有他的信息！” “他又来了？这是来买主播的万寿无疆碗了呀！” 蔡毅来到小摊前，一眼就看到了黄公子一家三口面前的万寿无疆碗。 看到碗里盛放的面条和肉汤，他脸上顿时浮现出了心疼和惋惜的神色。 这小子还真把这套碗当餐具用了啊！ 他刚想上前，身后却有一道矫健的身影越过了他，冲到了餐桌前。 “这是谁干的？！” 激动的声音传来，蔡毅才认出，那居然是跟着他一起来的男性老者。 只见他手中的拐棍都丢了，正两手捧着黄公子没吃完的半碗面，盯着碗腹的莲纹，满口的虎须都在哆哆嗦嗦的抖动着：“暴殄天物！真是暴殄天物啊！” 但黄公子并没有生气，而是惊讶的叫出了他的名字：“耿万华？” 第27章 这套碗，贵贱不卖 不光黄公子认出了这位老者，一旁围观的观众也有人叫出了他的名字。 耿万华是国内著名的文物专家，尤其专精明清瓷器。 他为众人所熟知，是因为他在著名文化综艺节目《国家宝藏》和《我在故宫修文物》中出现过。 《国家宝藏》中，他为观众讲解了著名的瓷母是如何烧制的。 《我在故宫修文物》里，他也带着徒弟向观众展示了如何将破碎的文物瓷器修复得完好如初，精湛的技艺给观众留下了深刻的印象。 直播间里，观众也认出了他。 “这不是那个博物馆节目里的文物专家吗？” “卧槽！我昨天还在看《我在故宫修文物》，耿老师的手艺真是神技！化腐朽为神奇！” 但此时的耿万华，注意力却都在面前的金碗上。 “没有错，这就是万寿无疆碗！” 他很激动，盯着碗腹，仿佛在欣赏一位旷世绝伦的美人。 但在看到碗里吃了一半的牛肉面时，他却像是看到美人被玷污了一样，一股火气直冲头顶，胡子都快翘起来了。 “居然拿万寿无疆碗来盛面条，真是暴殄天物！” 耿万华痛心疾首。 蔡毅见状，开口问：“老耿，你看清楚了？真的是万寿无疆碗？” “那还能有假？” 耿万华哼了声：“我的眼力你还不清楚？” “那就没问题了。” 蔡毅指了指餐桌上的其他两碗牛肉面：“他有一整套。” “肯定得是一整套。” 耿万华点头：“这估计是当年造办处负责销毁的那套，天无二日，人无二主，当年乾隆肯定不会允许这套万寿无疆碗存在，也不知道这套碗经历了多少风雨，才流传至今。” 听着他们交流，黄公子有些尴尬：“那个，耿老师，能让我把面吃完吗？” 这面可不便宜啊！ 耿万华闻言，看了他一眼，有些犹豫，但还是把碗小心的还给了他。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第26节 “你当心点，别刮花了，这可是国宝！” 耿万华交待了句，心疼的看了眼碗，才迈步往摊位前走去。 “这位宝友。” 他冲李逸打招呼：“这套碗是你的？” 李逸手中的动作并没有停，只是看了他一眼，点了点头：“嗯。” “这位宝友，首先我得恭喜你。你的这套碗，的确是好宝贝，虽然不是乾隆真正御用的那套，但价值也不低，而且文化价值相当高。” 耿万华神色很是认真：“这套碗代表了中华民族宫廷匠造制作工艺的最顶峰，对于整个国家，对于我们所有国人，都是很重要的一套文物。 你可能不太清楚这套碗的价值，所以才这样在生活中使用它，其实这对这套碗是很严重的摧残。 还好我们发现得早，这套碗的使用痕迹还没有太多。 如果在使用过程中和受到了什么损伤，甚至是有丢失的情况，那就真的太可惜了。” 说到这里，他看着李逸，好言好语的劝道：“小伙子，像这样的珍贵文物，应该尽量的保存下去，让我们的子孙后代看到，知道我们有过这样灿烂的文明。 所以，这套碗还是交给国家来保管吧！这样才能更好的保护这套碗，让它保存得更久。” 听着他的话，李逸一边忙活，一边微微笑道：“耿老师，我的想法可能和你不一样，我认为，碗是工具，再精美也只是个器物，就该被使用。 哪怕是你说的乾隆，他也没有把这套碗束之高阁啊？ 或许在你看来，这是一套文物，但在我这里，它就是我挣钱养活自己，谋生的工具，吃饭的家伙，少了它不行。 所以，你们还是请回吧！” 一旁的杨韶越和赵金麦都看呆了。 她们只是过来找点好吃的，没想到居然亲眼见证了一场涉及到国宝的事件。 这也太夸张了吧！ 听着耿万华和李逸的对话，直播间里的观众也是议论纷纷。 “卧槽！真是文物级别的碗啊！刚刚那个胖子说比他的车贵，我还不信，太牛了！” “这个世界太疯狂了！两千多万的碗居然用来卖面条！” “主播发位置！我要去吃你下的面！放心！我绝对不偷你的碗！” “楼上打的算盘，赣省都听到了，两万换两千多万，这买卖不亏。” “耿老师说得没错，这种级别的文物，的确应该上交给国家来保管，私人根本没有那么专业的保存条件，更不用说像这样高强度的使用了。” “为什么要上交？人家主播祖上传下来的东西，那就是主播的，人家怎么用是人家的事，碍着谁了？” “每次这种时候，就有专家跳出来了，两千多万的碗，换一百块钱，加一面锦旗？谁也不是傻子。” “我也不支持白白上交，但如果能给主播足够的补偿，那上交肯定更好。” “人家主播有手艺，再加上这套碗，一碗炒饭卖一万，哪怕一天只卖一份，一个月也有三十万，一年也有三百多万，这是能养活自己一辈子的东西，是人家的传家宝，给多少钱算是不亏？” “建议快递给我，我来鉴定一下真假再说。” “要是我，我就卖给老外，到手的钱才是最重要的。” “不能卖给老外，但卖给国内的有钱人还是可以的。” 观众们众说纷纭，但李逸却早已经有了决定。 “这套碗，贵贱不卖。” 见他态度坚决，耿万华急得直上火。 看到他又做了一碗牛肉面，然后又拿出了一只碗，将面连汤带水的倒进了碗里，耿万华更是差点没跳起来。 “糟蹋东西啊！造孽啊！” 他拍着手，痛心疾首。 “好了，你们的面。” 李逸冲杨韶越和赵金麦示意。 “啊？哦……哦！” 杨韶越两人愣了下，才迟疑着走上前来。 看了眼金碗，又看了眼像是要吃人的耿万华，杨韶越缩了缩脖子：“我不敢。” 这可是国宝啊！ 万一摔坏了，她可赔不起。 “没事，放宽心，只是个碗罢了。” 李逸笑道：“面要趁热吃，不然口感可就没那么好了。” 杨韶越见状，这才小心翼翼的端起碗来，小步挪到了餐桌旁，坐了下来。 放下碗来，她忍不住赞叹：“我做梦都没想到，居然能用这么珍贵的碗来吃饭。” 对面的少妇面对镜头，不动声色的坐直了几分，微笑招呼：“快趁热尝尝吧！这面现在的口感是最好的。” “好。” 杨韶越拿起筷子，又没忍住赞叹：“筷子也是金包玉的诶！” 说着，她夹起了一筷子，吹了吹，就冲赵金麦示意：“快来，张嘴。” 赵金麦蹲下身来，将面吸溜进口中，轻轻咀嚼，顿时惊艳的瞪大了眼睛。 “哇！好好吃！” 第28章 吃了就知道 “真的？” 杨韶越看着赵金麦惊艳的表情，很是好奇。 接触下来，她已经知道，赵金麦并不是一个很会做综艺效果的人。 能让她露出这种表情，那这碗面肯定有它的独到之处。 迫不及待，她伸手又夹起了一筷子面，送入了口中。 一口咬下，很快她也露出了一样的表情。 “这面好筋道！” “有种弹牙的感觉。” 赵金麦捂着嘴巴，一边嚼着，一边赞叹：“而且牛肉味好香！特别好吃！” “嗯嗯嗯！” 杨韶越连连点头：“好像是用纯牛肉做的面诶！” “可以喝口汤，汤更好喝。” 黄公子笑着提醒。 杨韶越当即拿起勺子尝了口汤，马上就激动的冲赵金麦连连招手，让她也尝一口。 一时间，两个美女蹲坐在小餐桌前，你一口我一口的喝着汤，吃着面，场面很是欢乐。 而周边围观的粉丝们看到这一幕，也是满脸姨母笑，看得很是开心。 “专业吃播，哈哈！” “韶越主打一个真实，就是真吃。” “金麦妹妹多吃点，正在长身体呢！” “感觉吃得好香啊！我都流口水了。” “应该是真的挺好吃的，汤的味道闻起来就很鲜。” 她们忘我的大吃画面，也为李逸的直播间吸引了更多的观众。 直播间人数已经突破8万人大关了，弹幕更是仿佛潮水一般，刷个不停。 听风：“靠！给我看饿了都。” 不想上班：“看美女吃饭，真是一种享受。” 云何万里：“生活不就是这样吗？一生一世一双人，粗茶淡饭，相伴到老。” 影：“这可不是粗茶淡饭，两万块一份的面，我可吃不起。” 烟诉离愁：“赵金麦好乖，我之前就喜欢看她演的戏，因为她长得和我初恋很像，高三那年她出车祸去世了，我今年28了，还是单身，这辈子估计也就这样了。” 小光：“纯爱战士应声倒地。” 大伟来了：“别纯爱了，再好吃的饭，也留不住一个女人的心，过来人劝你们一句，你手艺再好，挣不来钱，她也只会嫌你没本事。” 镇江第一亚索：“人生在世，就是要及时行乐，不就两万块一份的面么？众人拾柴火焰高，我出二十，尝口汤。” weq：“我出一百，来半根面。” 健身飞哥：“我出五块，舔口碗。” 蓉城大母0：“飞哥舔完碗，可以让我舔舔舌头吗？” 健身飞哥：“？？？” 健身飞哥：“操你妈！” 钝角：“兄弟们，把十包康师傅红烧牛肉面的料包放在一起冲碗汤，能模拟出主播牛肉面的汤底味道吗？” 芜湖精神病院刘主任：“能不能模拟出牛肉面的味道不知道，但应该能模拟出天堂的味道，得齁死人。” 在直播间聊得热火朝天之际，杨韶越和赵金麦已经把面吃完了。 “最后一口汤了，别浪费。” 杨韶越端起了碗，冲赵金麦问：“你要喝吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第27节 赵金麦摆了摆手：“我不喝了，我饱了。” 这面太好吃了，她吃得有点忘乎所以，一时间没控制住，大半碗面都是被她吃了的。 “好吧！” 杨韶越端着碗，将最后一口汤也喝了个干净，才满足的放下了碗来，舒了口气：“真好吃呀！” 这时，李逸端着一个小碗，装着一颗乾坤蛋，送了过来：“这也是套餐里的。” “啊？就给一颗鸡蛋呀？” 杨韶越看着其貌不扬的鸡蛋，狡黠的眨了眨眼睛，开玩笑：“老板真小气，连颗鸡蛋都舍不得多送。” 李逸笑了笑，没开口。 黄公子刚想解释，一旁的果果就插话说道：“这是全世界最好吃的鸡蛋！” “真的吗？” 杨韶越见她可爱，忍不住抬手捏了捏她的脸蛋。 “这是乾坤蛋，内有乾坤的。” 黄公子解释了句。 “什么意思？” 杨韶越不明白。 “你吃了就知道了。”黄公子卖了个关子。 这时，李逸忽然又端着一颗乾坤蛋过来，放在了赵金麦的面前。 “送你一颗吧！” 赵金麦一愣，赶忙道谢：“谢谢谢谢。” 黄公子见状，笑着打趣：“老板真实在，看到美女就送乾坤蛋。” 赵金麦闻言，看了眼李逸，脸颊顿时飞起了一片微红。 李逸不以为意，笑着解释：“牛肉面没多的，乾坤蛋倒是多做了两个。” “老板，你这鸡蛋为什么叫乾坤蛋？” 杨韶越掌心托着鸡蛋询问。 “你吃了就知道。” 李逸没有解释。 在不知情的情况下，出乎意料的尝到蛋里的蟹黄鲜甜，才是最极致的味觉体验。 “好吧。” 杨韶越懵懂的剥了蛋壳，张口刚想咬，一旁的少妇就提醒：“最好一口吃下去。” 她刚刚是咬了一半，没有体会到那种爆浆的口感，她还有些遗憾。 听到她的话，杨韶越将信将疑的将鸡蛋放入了口中，一口咬下。 轰！ 极致的鲜美顿时爆满了她整个口腔。 “唔！嗯嗯嗯！” 她瞪大着眼睛，鼓着脸颊，脸上又是震惊，又是惊艳，又是费解，一时间情绪复杂，让她的表情都有些扭曲了。 “怎么了？太烫了吗？” 赵金麦见她闭着嘴不说话，只含糊的支吾，表情奇怪，以为她被烫到了，就关切的问了句。 “呜呜～！” 杨韶越摇了摇头，抓着她的手腕，一边咀嚼，一边摇头，另一只手握拳砸着膝盖。 终于，她将口中的蟹黄酱汁混着蛋白咽了下去，才激动的赞叹了句：“妈呀！这是什么啊！也太好吃了吧！” “你怎么了？” 赵金麦看得一头雾水：“这不就是个鸡蛋吗？” “不是！这是乾坤蛋！” 杨韶越激动坏了。 见她依然不解，索性直接帮她剥掉了那颗乾坤蛋的蛋壳，把鸡蛋喂进了她的嘴里。 赵金麦被塞了满口，差点被噎着。 但当她一口咬下，鲜香的蟹黄喷涌而出后，她也瞪圆了眼睛，露出了和杨韶越一模一样的表情。 “是不是？是不是？” 杨韶越激动的拉着她问。 “这里面是蟹黄！” 赵金麦震惊不已：“这是怎么做到的？” 听到她的话，四周围观的粉丝们也是一片哗然。 牛肉面好吃还可以理解，但完整的鸡蛋里吃出蟹黄？ 真的假的？ 就在围观粉丝们议论纷纷之际，耿万华和蔡毅却在一起焦急的商量着。 “怎么办？” 耿万华很是焦急：“这小子是真把这套碗当餐具了啊！” “我昨天就跟你说了呀！” 蔡毅看着李逸，神色复杂：“这小子明知这套碗这么珍贵，还是用来当餐具，肯定不简单。” 这时，一直跟在后面静静看着没出声的中年女人开口了。 “这个小伙子祖上应该是御厨世家，你们注意到了没？他车上放的那个刀箱，还有他用的那把刀，也是老的。” 第29章 你想上电视吗？ 听到中年女人的话，蔡毅和耿万华都齐刷刷的看向了李逸车上的刀箱。 “咦？” 耿万华咦了声：“我还没注意，那是黄花梨的吧？” 中年女人点了点头：“就是黄花梨的。” 她叫关雪，也是故博的研究馆员，主攻明清宫廷医学，古代钟表，药食膳补等方向。 所以蔡毅才邀请了她来一起鉴定万寿无疆碗。 关雪看着刀箱，感叹：“你们的关注点都在那套碗上，殊不知这套刀才是真正的宝贝啊！” “为什么？” 蔡毅不解：“万寿无疆碗好歹是御用的，这套刀就算是御赐的，也只是个物件，文化属性上就差了一截啊？” 关雪神色认真：“这套万寿无疆碗，的确和博物院里那套用的是同样的工艺，价值不低。 但院里的那套是正儿八经一代代传下来的，几百年都没有离开过京城，是毫无争议的正品。 所以，如果不属于真正御用的正品，那么这套碗的价值，也就和院里其他宫廷造办处的景泰蓝珍品差不多了。 可是这套刀不一样，厨刀属于日用品，很少有保存下来的文物，古代墓葬也没有陪葬厨刀的习惯，一般都是刀箸。 像这样由皇帝御赐的整套厨刀，更是罕见，史书上都没什么记载。 据我所知，国内好像还没有多少从古代流传下来的厨刀，整套的就更没听说了。 这套厨刀，很可能是国内首次出现整套的古代中式厨刀，而且还是御赐之物，这就更珍贵了。” 说到这里，她顿了下，语气愈发郑重了几分：“这套碗带不带回去先不谈，但这套刀，一定得带回去，妥善保管，这是从来没出现过的稀罕东西。 厨刀的磨损量是很大的，能从古代一直流传到现在，真的很不容易。 平时普通家庭用刀，用个三五年都得换，这套厨刀要是再被这个小伙子这么用几年，估计得彻底报废，那可就太糟践东西了。” 听了她的解释，蔡毅赞同的点着头：“这小子用好东西是真不心疼，万寿无疆碗他就当普通饭碗一样在用，这套刀他也当是普通厨刀在用，太浪费了，真不能让他这么胡来。” 耿万华无奈开口：“但他一口咬死，贵贱不卖，怎么办？” “无非就是钱的问题。” 关雪微微一笑：“你们尽管去谈，院里申请的额度不够，我就跟我爸说。” 听到她这句话，蔡毅和耿万华都放心了不少。 关雪的家庭背景不简单，她是徽商世家，家里很有钱。 她父亲当过兵，打过仗，还当过大学老师，教历史。 因为喜欢历史，她父亲对传统文化艺术很感兴趣，也玩收藏。 因为有家中生意的份额，她父亲不缺钱，从小花钱就全凭心情，没数儿。 自从喜欢上收藏之后，她父亲就经常参加国外的拍卖会，竞拍那些流失到国外的文物。 起初他是自己收藏，后来就开始捐献。 故宫博物院里有好几件藏品，就是他捐献的。 因为他的爱好，关雪从小也耳濡目染，后来才学了历史，继而进了故宫博物院工作。 耿万华松了口气：“有老关帮忙，这两套宝贝咱们必须要拿下。” 于是，他们就开始商量了起来，打算计划一下，和李逸好好谈谈。 而另一边，品尝到李逸【天下一绝牛肉面】的鲜美后，杨韶越和赵金麦已经做出了决定，要将这份牛肉面作为她们找到的美食，带回去参加评比。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第28节 但当杨韶越向李逸提出，要打包一份带回去的时候，李逸却拒绝了。 “不好意思，我的面不能打包。” “为什么呀？” 杨韶越不解。 李逸解释：“因为这碗面的火候很重要，要吃刚出锅的，才能吃到面最筋道的口感，如果打包带回去，面就没筋骨了，不好吃了。” “没错。” 黄公子赞同：“我这碗面刚刚吃到一半，耽搁了下，再吃就感觉面没有刚吃的时候筋道了。” 说着，他瞅了眼不远处的耿万华。 刚刚就是耿万华抢了他的碗拿去看，导致他的面变塌了。 杨韶越闻言，不免有些为难：“那不行的，这面的口感太惊艳了，要是没有那种筋道的口感，吃起来体验肯定会打折扣。” 赵金麦看了眼时间，拉了拉她的衣袖，提醒：“韶越姐，快到时间了。” 杨韶越看了眼时间，又看了看李逸，忽然想到了一个主意。 “诶？老板，你想上电视吗？” 她提议：“你可以跟我们一起回去，在镜头前，现场做一份面给他们吃，这样就不会影响面的口感了，你还能上电视，让更多的人看到你的面，你觉得怎么样？” 李逸闻言，微微一愣。 而直播间里的观众却已经激动了起来。 “什么？主播要上《挑战极限》？” “可以啊！《挑战极限》是我最喜欢看的综艺节目了，尤其是前几季，简直封神！” “这个可以有啊！主播可以上个节目，提升知名度，这样对主播也有好处。” “哈哈！主播一定要参加啊！我想看看小明哥在这碗面前，能不能抵挡得住诱惑。” “就做一碗面？那估计都不够小岳岳一个人吃的。” 李逸没有看直播间的弹幕，但他已经做出了决定。 “可以，但得先付款。” 他并不排斥上电视，否则他也不会开直播了。 无非是换个地方做碗面而已，反正都是一样的挣钱。 听到他同意，杨韶越顿时开心得跳了起来：“太好了！那我们赶紧走吧！任务时间马上结束了，要来不及了！” 说着，她就催促着李逸收拾东西，一起去节目录制现场。 黄公子三人已经吃得差不多了，见李逸要离开，就把碗筷餐具都送了回去。 而一旁的蔡毅三人正在商量，转脸却看到李逸要收摊走人了，赶忙走上前来询问：“小伙子，你要收摊了吗？” 李逸还没回答，杨韶越就帮他解释：“我们要去录个节目。” 一听这话，耿万华顿时急了，赶忙开口：“小伙子，咱们先聊聊你的碗和刀吧！” “爷爷，待会儿再聊好吗？我们要来不及了，不好意思啊！” 杨韶越双手合十，冲他们拜托着，而赵金麦已经帮李逸收拾好了小吃车，帮他推着，往巷口去了。 四周围观的粉丝见状，也纷纷举着手机，跟在了两旁。 “诶？这……” 蔡毅三人面面相觑，一时间都有些懵了。 “走，去看看。” 关雪率先开口：“今天咱们绝对不能空手而归。” 说着，她就当先跟了上去。 蔡毅和耿万华见状，也紧随其后，一起跟了过去。 看着他们离去，黄公子牵着果果的手站在原地，忽然拍了下脑袋：“哎呀！忘了问他上次说的汤是什么汤了。” 第30章 胃在嘶吼 《挑战极限》是国内老牌的真人秀节目之一，到如今已经拍到第十季了。 虽然因为换过几轮主嘉宾，导致节目口碑有所降低，但在国内真人秀市场上，它也算是人气最高的几个节目之一了。 这一季的嘉宾基本上沿用了上一季的嘉宾阵容，但增添了两位新的主嘉宾，分别是著名男演员黄小明，和青年女演员赵金麦。 其他的诸如迅哥，小岳岳、郭靖飞，贾奈良，黄鸣昊，黄荆瑜，龚骏，严昊翔等嘉宾，都是上一季的固定成员。 杨韶越带着李逸和赵金麦回到节目录制现场时，其他嘉宾都已经回来了。 节目录制场地是在万城广场前的空地上，周围用隔离带隔出了一块空地，来让嘉宾录制评比环节。 当节目组现场工作人员和嘉宾们看到杨韶越和赵金麦推着一辆小吃车进了场地后，都不由被吓了一跳。 郭靖飞见状，不由笑着打趣：“诶？你们这是把人家的店都给搬过来了啊！” 迅哥看着小吃车上的招牌，咦了声：“厨神小摊，不得了啊！杨韶越她们把厨神都给请来了。” 和他一组的龚骏开玩笑：“不怕，我们有百年传承的烧鹅。” “哈喽哈喽！” 杨韶越和赵金麦卖力的推着车，一边冲着嘉宾和镜头招手。 李逸不疾不徐的跟在后方，没有上手——实在是因为他插不上手。 杨韶越和赵金麦都是第一次推这种小吃车，她们显然是把它当成了玩具，玩得开心。 李逸见状，也就索性放手让她们推了，他也乐得清闲。 看着杨韶越两人推车来到近前，小岳岳一脸愕然：“你们这是包场了？怎么把人家的车都给推来了？” “你不知道，岳哥。” 杨韶越大声介绍：“这个老板做的牛肉面真的好吃得不得了！但就是不能外卖，因为会影响口感，所以我们就直接把老板请来了。” “牛肉面？那你们输了。” 小岳岳开玩笑，故作嚣张，指了指自己面前盖着的餐盘：“猜猜我这是什么？” “不猜。” 杨韶越一昂头，得意的哼了声：“不管你们带了什么回来，都不可能比我们的牛肉面更好吃！” 她得意的样子顿时引来了嘉宾们一片玩笑吐槽，气得她无能狂怒，现场一片欢乐。 说笑间，和黄小明一组的黄鸣昊拿着几张纸过来，递给了赵金麦：“擦擦汗吧？” 赵金麦因为怕迟到，一路上推车推得很是卖力，所以也出了点细汗。 看到黄明昊送纸过来，她愣了下，赶忙道谢接过。 这一幕顿时引起了场地外界围观粉丝们的一片尖叫。 黄鸣昊是国内年轻一代的著名偶像艺人，粉丝不少。 他和赵金麦同岁，或许是因为同龄，他在赵金麦进组之后，就挺关注她，时不时找她聊聊天。 赵金麦比较社恐，不过出于礼貌，还是回着他的信息。 但在节目上当着镜头送纸，这举动却有些过于暧昧了。 赵金麦听着场外粉丝的尖叫声，多少有些尴尬。 这时，杨韶越忽然用手扇了扇风：“哎呀！好热，累死我了。” 说着，她看到了赵金麦手中的纸，就拿了张过来，擦了擦额头的汗。 见状，赵金麦也拿起纸来，帮她擦了擦额角没擦到的汗水痕迹。 看到这一幕，她们的粉丝也都露出了一脸姨母笑。 帮杨韶越擦着汗，赵金麦低声说了句谢谢。 她反应了过来，杨韶越这是在帮她解围。 如果不这样，恐怕明天就得有热搜，说黄鸣昊体贴给她送纸。 杨韶越偷偷冲她眨了眨眼睛，随即就拉着她去打探情报了。 “小明哥，你买的是什么？” “迅哥，你们带的肯定是烧鹅吧？闻都闻出来了，我们本来也想带烧鹅的，但可惜，烧鹅再香，也没有我们的牛肉面香呀！” 她这是在带着赵金麦找镜头，增加戏份，这是录制综艺节目的经验。 必须要多出镜头，才能出彩。 而李逸并不是嘉宾，也不是艺人，自然也就不需要寻找镜头，所以就自顾自的做起了制作牛肉面的准备。 在来的路上，因为怕有危险，他就关了灶台的火，把牛肉高汤放在了车下。 高汤的温度不能太低，因此，他重新将汤桶端了出来，放在了灶台上，重新打着了火。 拿起了汤桶的盖子，他用汤勺搅了下汤桶下方，防止下面糊底。 随着火焰舔舐汤桶，一缕缕雾化的蒸汽就带着牛肉高汤的鲜香气息飘散了开来。 正在全场晃悠，拍摄着交流镜头的嘉宾们忽然一个接着一个的停了下来。 “什么味道？” “好香啊！” 他们先是嗅了嗅，跟着就循着香味回过了头来，却看到是李逸打开了汤桶的盖子。 很快，众人就都被吸引了，都向着小吃车围拢了过来。 “这是什么啊？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第29节 迅哥好奇的问了句。 “牛肉汤，待会儿做牛肉面要用的。” 杨韶越喜滋滋的解释，一边冲赵金麦挑了挑眉毛，使了个心领神会的眼神。 只有她和赵金麦知道这碗面有多好吃，而这桶高汤，更是精髓中的精髓。 “这牛肉汤真香。” 黄小明也来到了近前，在汤桶上方看了眼，深深吸了一口气，清晰的喉结顿时就剧烈的耸动了下。 他是国内著名的演员，演绎生涯也已经有二十多年了。 他的口碑两极分化比较严重，观众们都说，他在拍正剧的时候，演技真的很能打。 但他却接了很多很傻的偶像剧，演得又尬又油腻，导致观众看得难受不已。 有观众因此开玩笑，说他每拍一部高质量的好剧，就会接一部偶像剧奖励奖励自己。 不过那是前几年的事了，最近几年，他已经重新开始把控剧本质量，拍的都是一些不错的剧。 因此，很多观众对他的印象也大为改观，他也成了中年男演员中去油去得最成功的一个。 但去油并不是件简单的事，黄小明为此减了二十斤的肥。 一直到现在，他也在控制食量，避免自己复胖。 为了保持体重，他从开始减肥到现在，就只吃一些无油无盐的水煮菜，再配一些肉、蛋、虾等蛋白质。 这些食物都很健康，但就是人吃多了以后，会有点不想活了。 人在饥饿的时候，味觉和嗅觉是最灵敏的。 而黄小明就差点被这一口牛肉汤的鲜香气息顶得昏过去。 这股香气就像是一柄重锤，敲在了他的脑袋上。 又像是在他的胃里放了一口抽水泵，瞬间激活了他体内的饥饿信号。 他仿佛能感觉到自己的胃在嘶吼。 我要吃饭！ 第31章 借势 和黄小明一样，黄鸣昊，严昊翔他们在闻到汤桶里飘散出的香气后，也忍不住咕叽吞了口口水。 他们作为偶像小鲜肉，对身材的控制比黄小明更严格，平时的饮食要求也更加苛刻。 在高强度减肥的时期，他们甚至一天只吃两根黄瓜，几个蛋白。 米面等碳水类食物，他们一个月都吃不到一次。 这还算好，最难受的是控制盐的摄入量。 公司为了让他们更瘦，会严格要求他们每天摄入盐分的含量。 但人体对盐分的需求是出于本能的，而且盐是食物最好的提鲜剂。 因此，当他们闻到咸鲜平衡的高汤香气时，身体自然会本能的释放出进食的欲望。 于是，他们两人的肚子不约而同的咕噜响了声。 众人正在贪婪的闻着高汤的香气，一片安静。 一时间，他们肚子的响声显得很是突兀，顿时给所有人都逗笑了。 “孩子饿了。” 迅哥笑呵呵的开了句玩笑。 黄鸣昊和严昊翔交换了下眼神，尴尬的笑了笑。 “你们待会儿可以多尝尝，这个面真的特别好吃！” 杨韶越信誓旦旦的推荐着，仿佛也成了追星族，在推荐自己偶像的周边。 黄小明舔了舔嘴唇，点头赞同：“闻着确实很香。” “帅哥，麻烦你做一份吧！我两个弟弟都快饿坏了。” 杨韶越嘿嘿笑着调侃。 不用她说，李逸已经开始动手制作了。 而这时，龚骏突然发现了写着价格的小黑板，不由吃了一惊。 “啊？两万块一份？这是假的吧？” 听到他的话，艺人们都看了过来。 看到小黑板上写的价格，他们也都惊讶不已，不敢置信。 “两万块？写错了吧？” 小岳岳指着万字中间：“两百块差不多，里面好像少了一横。” “不是的，没写错，就是两万块一份。” 杨韶越开口证实了价格的真实性。 “你骗人吧？” 郭靖飞还是不信：“怎么可能有两万块一份的面？” “装，演得真像！” 迅哥笑着打趣。 “我没装，是真的！” 杨韶越无奈说着，但众人都不信她。 这时，黄小明冲一旁的赵金麦问：“小麦，你是乖孩子，你说，这面的价格到底是多少？” 赵金麦也有些无奈的看了眼杨韶越，才认真解释：“这份面真的是两万块一份，但是是套餐的价格，还包括一份灯影牛肉和一份乾坤蛋。” “肉蛋双飞？” 小岳岳疑惑问：“套餐也卖不到两万块一份吧？你们是不是逗我们玩呢？” “没逗你们，是真的！” 杨韶越解释：“我们没吃以前，也觉得两万块一份不可能，太贵了，但吃了以后，就感觉还挺值的。” “两万块一份还值？” 郭靖飞感觉很不可思议：“你知道两万块能干多少事儿不？都能买辆车了！” “我知道啊！但这份面不一样。” 杨韶越感觉自己的解释有些苍白。 “哪里不一样？” 郭靖飞不解问：“就算它好吃一点，也不就是一碗面吗？” “不是那么简单。” 杨韶越努力解释：“它不是好吃一点，它是好吃得不得了！你们待会儿吃到就知道了，而且还有。 你们知道老板用的餐具，都是什么级别的吗？” “纯金的？” 郭靖飞无奈的看着她。 “不止。” 杨韶越指着车上摆着的碗，认真说道：“就这个碗，是国宝级别的文物，是乾隆御用的，价值几千万。” 听到她的话，艺人们都愣了。 几千万一个碗？ 逗呢？ 众所周知，明星艺人都属于高收入群体。 但即便是他们，想赚到几千万，那也得拼出老命去，而且还未必有机会。 就这小摊上的随便一个碗，就能价值几千万？ “这不是我说的，是故宫博物院的专家说的。” 杨韶越回头向拍摄场地外看去，环视了半圈，忽然看到了在隔离带外等候的蔡毅三人，顿时来了自信。 “在那！” 她指着隔离带外的蔡毅三人：“那三位就是故宫博物院的专家老师。” 众人循着她指的方向看去，果然看到了蔡毅三人。 节目导演组见状，迅速商议，很快就派了两个导演来到了蔡毅三人近前。 “老师你们好，你们是故宫博物院的老师，对吧？” “杨韶越说你们鉴定了那个碗是国宝，价值几千万，是真的吗？” 蔡毅三人原本是想等李逸录完节目出来，和他谈收购的事，却没想到引来了节目组的注意。 不过他们也没有隐瞒，当即就证实了自己的鉴定结果。 “没错，那套碗的确可以称之为国宝，它和乾隆御用的那套万寿无疆碗是相同的工艺，而且很可能是同一批出品的，阴差阳错才流落到了民间。” 听到他们的亲口证实，节目组导演当即向他们发出了邀请：“三位老师，我们挑战极限也有宝藏行的同ip内容产品，这次很荣幸有机会遇到你们。 不知道你们方不方便和我们一起录制一段节目，来为我们广大的观众讲解一下那套国宝呢？” 闻言，关雪和蔡毅都看向了耿万华。 耿万华略一思索，就点头答应了下来：“也好，能通过你们平台，向观众科普传统文化知识，也是我们的荣幸。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第30节 “那太好了，我们去安排一下。” 两个导演大喜过望，当即就回去安排了。 他们离开后，蔡毅才开口问：“老耿，咱们等着忙正事儿，你又参加什么节目？” “你不懂。” 耿万华成竹在胸：“私下里咱们跟那小子又不是没聊过，他一口咬死不卖，待会儿再私下聊，我估计也没戏。 但如果在节目上聊，那就不一样了，这节目是面向全国观众的，当着全国观众的面，他还好意思拒绝吗？ 这叫借势，懂吗？” 听到他的话，蔡毅和关雪才恍然大悟。 关雪笑着打趣：“到底姜还是老的辣啊！” “哈哈！咱们这也是为了文物着想嘛！” 耿万华笑了声，随即又严肃补充：“但一码归一码，咱们是不想让明珠蒙尘，可也不能坑人家，那个小伙子到时候要是提出经济补偿，咱们能满足的也要尽量满足才行。” “那是当然。” 蔡毅和关雪赞同点头。 说话间，导演组已经带着工作人员过来了，手中拿着麦克风。 “三位老师，咱们把麦戴上，就可以进场了。” 第32章 金膳御厨刀 李逸没想到，蔡毅他们居然追到了节目录制现场来。 这三位专家还真是锲而不舍啊！ 不过李逸已经做出的决定，向来是不会改变的。 因此，他并没有在意蔡毅三人的到来，只是自顾自的做着面。 耿万华戴好了麦克风，就向着李逸走去，准备和他聊聊，但却被突然出现的贾奈良拦住了。 “耿老师您好，又见面了。” 贾奈良欣喜问：“您还记得我吗？我们那年一起录过《国家宝藏第三季》。” 耿万华愣了下，才迟疑点头：“哦，你好你好，好久不见。” “真是好久不见了。” 贾奈良热情笑道：“上次录节目我印象真是太深刻了，那个各种釉彩大瓶我到现在都记得，真好看！” 面对他的热情，耿万华有些难以招架。 耿万华本想趁机去和李逸聊聊，却被他拦着左一句右一句说个没完，只能随口应付着。 耿万华不知道，其实贾奈良是在用这种方式主动找镜头，来给自己增加戏份。 很快，导演组就已经梳理好了台本，节目流程继续进行。 因为有李逸的突然出现，他的【天下一绝牛肉面】无论是名头，价格，还是味道，亦或是价值连城的餐具，都很有看点，自带吸睛度。 而且还有三位故宫博物院的专家专门为了他的餐具而来，甚至不惜加入了节目。 因此，导演组特意为李逸设置了一个单独的环节，来专门录制他制作牛肉面的过程。 重新开机之后，摄影组就都把焦点对准了李逸。 在这一环节之中，李逸就是唯一的核心。 面对拍摄，李逸不以为意，依然不紧不慢，按步就章的制作着灯影牛肉和牛肉面。 但他流畅的动作，在艺人们看来，却仿佛是艺术一般，充满了美感。 眼见他随手几下就用糖稀制作出了精致的宫灯骨架，在场艺人们都被镇住了，惊呼连连。 小岳岳尤其喜欢，甚至顾不上是在录节目，直接拿着手机，对着李逸的手拍摄了起来。 “我得发给我师父看看，他肯定喜欢。” 他一边拍一边解释：“我学艺的时候就一直听我师父说俗世奇人的故事，但没见过。 我师父说，以前天桥底下就有练摊，捏糖人的，叫糖人张，手艺特别好，捏什么像什么。 这老板的手艺，估计也不比糖人张差了。” 他是相声演员出身，从小就师从德云社创始人郭德刚学艺，对这种传统技艺很感兴趣。 一旁的迅哥插话问：“吹糖的好像有祖师爷的，是谁来着？” 他也是相声演员出身，对传统文化也有所了解。 “好像是。” 小岳岳想了想，却没想起来是谁：“等会儿我问问我师父。” 李逸一边做着灯架，一边随口说了句：“有传说是刘伯温，当年朱元璋造功臣阁火烧功臣，刘伯温逃脱，被一个卖糖老头救下。 两人换了衣服，刘伯温隐姓埋名，开始走街串巷卖糖，闲暇之时就用麦秸杆吹糖人卖，从那时候起，吹糖人的手艺就流传开来了。” “没错！我师父讲的就是这样。” 小岳岳忙不迭的点头，随即惊讶问：“诶？您是家传学的捏糖手艺吗？” “应该算吧？” 李逸有些迟疑，但还是笑着摇了摇头：“不过我没学到家，这三脚猫功夫，还算不上手艺。” 他在梦境空间里，师父为了帮他学会制作灯影牛肉的宫灯糖架，是专门找了京城里捏糖人的传人来教他手艺的。 但他只是学了怎么做灯架，其他的没时间学，人家也不肯教他。 他是在实话实说，但众人却以为他是在谦虚。 迅哥笑着打趣：“你这手艺，完全可以再摆个捏糖的摊儿了。” 贾奈良感叹：“这么好的灯架，居然还是三脚猫功夫？” 说话间，李逸已经做好了灯影牛肉。 他将薄如蝉翼的牛肉放在了灯架上，点燃了无烟蜡烛，随后放在了桌上，示意。 “灯影牛肉，尝尝吧！” 看着精致的灯影牛肉，众人一时间竟不知该怎么下手。 “这也太好看了吧？” 黄鸣昊赞叹：“根本舍不得吃啊！” 严昊翔也点头赞同：“这已经是艺术品了，太美了。” 这时，郭靖飞却突然伸出了手来，从宫灯上摘下了一片牛肉：“做出来就是吃的，不吃不就浪费人家一番手艺了？” “哎呀！” 黄鸣昊和严昊翔惊呼一声，一脸惋惜。 “没事的，这本来就是做出来吃的嘛！” 杨韶越招呼：“你们都尝尝吧！这牛肉特别好吃！口感和薯片一样！” “薯片？怎么可能？” 郭靖飞将信将疑，将牛肉片放入了口中，一口咬下。 咔嚓！ 清脆的口感顿时让他惊讶的瞪大了眼睛：“真是薯片啊！” 黄小明听到声音，再也忍不住了，也伸手摘下了一片：“我尝尝。” 咔嚓！ “这……” 他也瞬间愣住了。 “怎么样？我没骗你们吧？” 杨韶越得意的昂起了脑袋。 看着他们惊讶的表情，杨韶越仿佛看到了半个小时前的自己。 哼！让你们质疑我，现在怎么说？ “太牛了，牛肉干居然能做出这种口感！” 郭靖飞惊讶不已。 这灯影牛肉的口感完全超出了他的想象。 “牛肉面的口感更好！” 杨韶越得意的尾巴都快翘上天了：“其实最神奇的是乾坤蛋，你们要是吃到，哼哼！” 她话没说完，就被赵金麦拦住了。 赵金麦还记得自己吃乾坤蛋时的感受。 乾坤蛋的最佳体验，就是在完全不知情的情况下，让感官完全暴露在蟹黄汤汁的冲击中，获得最极致的享受。 杨韶越被她拦住，也就没有泄露这个秘密，但她已经迫不及待想要看到他们吃到乾坤蛋之后的表情了。 面做起来要比灯影牛肉省事儿很多，因为面皮是提前做好的。 打开刀箱，李逸抽出了一把片刀，就开始了行云流水的切面。 看到他宛如游龙一般的刀法，艺人们看得惊呼连连，赞叹不已。 而关雪的注意力却全被刀箱里一柄柄大小不一，但都包着金皮吞口的菜刀吸引了过去。 子丑寅卯，鼠牛虎兔，对应十二时辰生肖，金木水火土，五行五色，还有一把在闰年用的闰刀，没错了，这就是书上记载的金膳御厨刀。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第31节 第33章 演技浮夸！ 关雪在故宫博物院看过很多记录和书籍，上面有很多有意思的记载。 这套金膳御厨刀就在一本名叫《太医金石考述》的书里出现过，是嘉庆帝赐给一个厨子的厨刀。 这套刀是用陨铁打造的，书写这本书的作者在书中提到，陨铁有润心养肺，祛风驱邪的功效，如果打造成针具，可以医人无数。 但那块陨铁却被打造成了一套厨刀，赏赐给了一个厨子。 书中作者对此十分惋惜，直呼暴殄天物。 当时关雪看着觉得好玩，就记了下来。 后来她还特意查了下，貌似历史上就只有这么一套御赐厨刀的记录。 自古以来，厨师的地位都不是太高，所以相关记载也比较少。 而厨刀作为工具，相关的记录就更少了。 不过也正是因此，这套厨刀的文化价值才显得更为重要。 对于历史学家和文物专家而言，文物的文化价值才是最重要的。 就像是盗墓贼更看重金银珠宝，瓷器，玉器这些能卖钱的宝贝。 而在研究人员的眼中，一块烂布，几根写着字的竹简，反而才是最重要的文物。 因为通过这些文物，可以了解到久远之前人们的生活方式，这是比钱更重要的东西。 这是中华文化源远流长，一直能传承到如今的根。 牛肉面的制作是最简单的，只需要煮十秒钟，就可以捞起出锅了。 眼看李逸将面盛在了碗中，杨韶越就迫不及待的招呼艺人们过来品尝了。 在场有十几个人，但面却只有一碗。 他们互相谦让了一番，最终还是决定，让岁数最大的迅哥先吃。 迅哥推脱不过，就呲着两颗兔牙笑着来到碗前，拿起一双卫生筷，夹出了几根面条，退开两步，才用手接着，嗦入了口中。 他一口嚼下，顿时就发现了不同。 “诶呦？” 他惊讶的瞪大了眼睛：“这是纯肉做的面吧？好有嚼劲！” “是不是？好吃吧？” 杨韶越得意不已：“我就说嘛！这是世界上最好吃的牛肉面！” 除了迅哥之外，黄小明是岁数最大的。 见迅哥表情夸张，黄小明将信将疑的也夹了一筷子出来，吃进口中，刚一咀嚼，就一脸享受的闭上了眼睛。 看到他们两人都一脸享受，其他艺人也愈发好奇了，纷纷争先恐后的抢了起来。 抢着吃的饭是最香的，原本就好吃的东西，在有了稀缺度以后，味道就会更加凸显。 很快，在场所有艺人都被这碗面征服了。 “好好吃啊！” 黄鸣昊只吃到了一口，但面的口感却让他印象极为深刻：“这是我吃过最筋道的面了。” 严昊翔连连点头，深表赞同：“我就是羊城人，但我从来没吃过这么好吃的面。” 郭靖飞笑问：“比云吞面还好吃吗？” 严昊翔迟疑了下，但还是点了点头。 一旁的龚骏笑道：“没办法，这碗面要两万块一份的，要是没云吞面好吃，那还怎么卖这么贵？” 小岳岳没有说话，他正在埋着头用汤勺喝汤。 杨韶越见状，哈哈笑着拍手：“还是我岳哥会吃，这碗面的精华都在汤里！” 众人回头望去，看到了埋头喝汤的小岳岳，顿时涌上了前去。 “给我们留点儿！” 众人一拥而上，顿时把小岳岳挤了出来。 小岳岳贱兮兮的笑着，想挤回去，却被众人挡在了外面，只能眼睁睁的看着一碗汤被抢了个精光。 意犹未尽的咂摸着嘴巴里残留的高汤滋味，小岳岳赞叹：“这汤可真鲜啊！” “当然鲜了，这是牛肉高汤，你看看老板汤桶里，都是好东西。” 杨韶越视线一转，就看向了桌上剩下的那颗乾坤蛋。 嘿嘿一笑，她伸手拿起了乾坤蛋，冲小岳岳示意：“但是汤再鲜，也没这颗乾坤蛋鲜。” 小岳岳看到她手里的乾坤蛋，顿时笑了。 “你要说纯肉做的牛肉面我没吃过，那就罢了，但鸡蛋我还是吃过的。” 小岳岳不以为意：“这一颗鸡蛋能好吃到哪儿去？” “这个呀，只有吃的人才知道。” 杨韶越托着乾坤蛋问：“谁要吃这颗乾坤蛋？只此一颗哦！” 众人看了眼鸡蛋，都没有想吃的意思。 没办法，实在是这颗乾坤蛋外表看上去太普通了。 小岳岳见状，就举手笑道：“我吃吧！我喜欢吃鸡蛋。” “那好吧！恭喜你，获得了乾坤蛋一个！” 杨韶越笑呵呵的把乾坤蛋递给了他，跟着就冲其余人惋惜摇头：“可惜，可惜呀！你们没口服啦！” “一个鸡蛋而已，谁都吃过，有什么口福不口福的？” 小岳岳一边笑着，一边剥着乾坤蛋。 很快，他就把蛋壳剥了下来。 “这不就是一颗鸡蛋吗？” 他将剥得精光的鸡蛋拿在手中打量着：“这蛋我一口就能吃掉。” 杨韶越闻言，拍了拍手：“没错！就是要一口吃掉！你快试试！” “行行行，试试就试试。” 小岳岳笑着应了声，跟着就把鸡蛋直接塞进了口中，一口咬下。 “嗯！” 他脑袋猛地向前一伸，赶忙抬手放在了下巴处，一脸懵逼。 “哈哈哈！” 杨韶越揽着赵金麦的胳膊，哈哈笑着：“你看！你刚才就是这种表情！” 见小岳岳动作奇怪，众人都有些不解。 “怎么了？你这是烫到了？” 迅哥笑着询问。 小岳岳已经品尝到了乾坤蛋的妙处，正在眯着眼睛，一脸享受的细细品味。 听到迅哥的问话，他摇了摇头，摆手示意，却连嘴巴都舍不得张一下。 “哎呦哎呦！你吃个鸡蛋这是要上天啊？” 迅哥开玩笑问：“有那么好吃吗？” 小岳岳还是没有回话，一直到细细的把口中的乾坤蛋全部嚼碎，一点点咽下，才站直了身子，深深的吸了一口气，然后慢慢从鼻孔里吐了出来。 “演技浮夸！” 郭靖飞笑着打趣。 “我没演！” 小岳岳赶忙开口解释，但他一时间却不知道从何说起，只能捂着下巴惊叹：“我的天呐！” “怎么一个鸡蛋就给你吃高兴成这样了？” 迅哥笑着问他。 “这不是鸡蛋！” 小岳岳咂了咂嘴，惊叹：“你知道我在鸡蛋里吃到什么了？蟹黄！” 第34章 最好的保护！ “啊？” 迅哥愣了：“真的假的？鸡蛋里还能吃出蟹黄来？” “真的！” 小岳岳张开了嘴巴：“不信你闻！” “去！” 迅哥摆了摆手。 “真的！” 小岳岳急了。 迅哥见状，这才上前闻了下，随即就咦了声：“还真是蟹黄的味儿！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第32节 “就是蟹黄！” 杨韶越和赵金麦揽着胳膊，站在一起，像两个吃到了葡萄的小狐狸：“我们刚才都吃了，怎么样？岳哥，好吃吧？” “好吃！真好吃！” 小岳岳连连点头：“我真是长见识了，这辈子头一次从鸡蛋里吃出蟹黄来！这蟹黄是怎么塞进去的啊？” “嘿嘿！不知道了吧？” 杨韶越笑问：“是不是感觉和魔术一样？” 她已经听李逸说了做法，知道是怎么做的了。 不过在镜头前，她并没有主动解释，而是把话题引到了李逸的身上。 “让我们帅气的老板为你们揭秘一下，这个乾坤蛋是怎么做的吧！” 在她的引导下，摄影师们纷纷把镜头对准了李逸。 李逸也将乾坤蛋的做法简单的讲解了一下。 很多看似神奇的事物，在揭秘之前，都会显得格外神奇。 但在揭开谜团之后，很多事物就会瞬间失去神秘的光环，变得平平无奇。 然而，即便李逸将乾坤蛋的做法讲了出来，它的光环却依然没有消散。 在场众人反而愈发赞叹起了它的巧妙。 郭靖飞已经彻底叹服了：“真厉害啊！这是怎么想出来的？” 迅哥感叹：“劳动人民的智慧是无穷的啊！” 贾奈良赞叹：“教给我我都做不出来，这手艺真太厉害了！” 龚骏：“这两万块真值，就冲这手艺都值了。” 在一片赞叹之中，牛肉面品鉴的环节也就结束了。 节目组导演也顺势引导着艺人把话题转到了万寿无疆碗的上面。 “如果是这样一份套餐，卖两万块还真不贵。” 郭靖飞回味着面的滋味，有些意犹未尽。 杨韶越深以为然的点了点头：“好吃当然是第一位，但服务也是能值回票价的。” “服务？” 郭靖飞笑问：“这么个小吃车，连坐的地方都没有，哪有什么服务啊！” “餐具也算服务啊！” 杨韶越拿起了吃得干干净净的万寿无疆碗，对着镜头展示了下：“这个碗叫万寿无疆碗，一个碗就值两千多万呢！” “真的假的？” 郭靖飞一脸不信。 “这不是我说的，是故宫博物院的专家老师说的，不信你就问专家老师。” 说着，杨韶越就向一旁伸手，将镜头引向了一旁的蔡毅三人。 “这三位就是来自咱们故宫博物院的专家老师了。” 她向着镜头介绍了蔡毅三人。 蔡毅三人来到了艺人中央，和李逸站在了一起。 贾奈良临时客串了一把主持人，带着众人欢迎了一番，随即就冲三人询问：“三位老师，你们确定这套碗真的是价值连城的古董吗？” “我们有九成的把握可以确定。” 耿万华正色说道：“我们是通过器型、釉色、铭文等好几个方面来判断的……” 他拿起了万寿无疆碗，冲着镜头，解释着判断的依据。 听着他的解释，众人似懂非懂，不明觉厉的点着头：“如果这么说，那这还真是国宝啊！” “所以，经过我们的一致鉴定，这套碗应该是当年宫廷造办处为乾隆皇帝打造的万寿无疆碗中备选的一套，但因为阴差阳错，它并没有被摧毁，反而意外流落到了人间，所以才到了这位李逸先生的手里。” 耿万华说完了自己的判断，顿时引来了一片掌声。 “学到了，学到了。” 贾奈良连连点头：“跟着耿老师一起做节目，真的能学到很多有用的知识。” 黄荆瑜也随之附和：“传统文化真的很有魅力，没想到我们居然用两千多万的碗吃了一碗面，谁敢信？” 耿万华微笑着点了点头，随即看向了李逸，正色说道：“小伙子，你别担心，我们都是国家单位的人，不会逼你做你不想做的事。 我们只是出于保护珍贵文物的愿望，想尽自己的一份力量，保护咱们老祖宗流传下来的文化。 这套碗是你的东西，你怎么使用都无可厚非，但把它当成是普通饭碗来使用，的确太可惜了。 普通碗也可以用来盛饭啊！用这么珍贵的碗来盛饭，真的有点暴殄天物啊！” “我理解的。” 李逸微微笑了下，平静道：“其实，我也是传统文化的爱好者，但我认为，对传统文化的保护，应该是让它回到普罗大众中去，让每个人都有机会去接触它，这样才能焕发出新的生命力。 这套碗无论价值如何，对我来说，它都只是一套餐具而已。 既然是餐具，那么就该用来盛放餐食，这是它最本质的用处。 如果将它束之高阁，保护起来，我认为反而是对它的一种浪费，甚至对它本身恐怕也没什么好处。” 两旁艺人们听到他的话，一时间都不知道该说什么才好。 郭靖飞忍不住感叹：“人家这才叫格局啊！几千万的碗，说用就用了。” 小岳岳听得直咂舌：“话虽然没错，可那是几千万的碗啊！” 而直播间里的观众们，在听到李逸的话后，顿时也引发了一片讨论。 “其实专家的话也没错，这种级别的文物，用来盛饭的确太浪费了。” “什么文物不文物的？当年它被做出来，是为了放在玻璃柜子里给人看的？不也是拿来当饭碗使的吗？古代的人使得，现代人就使不得了？” “主播！千万不能交出去！交出去可就收不回来了！” “宝剑配英雄，红粉赠佳人，饭碗不放在厨子手里，还往哪儿放？” “主播说得有道理，保护起来空恐怕才是对这套碗的破坏！” “哈哈！这些专家除了会眼红，添乱，还会干什么？谁还记得沧州的铁狮子？几千年的铁狮子，风吹雨打都没坏，结果专家建议加了个亭子，没几年铁狮子就生锈腐烂了！” “还有玉泉铁塔，人家历经千年，一点锈迹都没有，结果一些沙雕专家非要给人家做防锈处理，这下好了，铁塔反倒生锈了！” “主播说的没错！千万不能交给专家！就留在你手里，才是最好的保护！” 第35章 两个亿！ 听到李逸的话后，蔡毅和关雪相视一眼，都有些无奈。 李逸这小子油盐不进，即便是在节目上，也是一点也不松口啊！ 略一思索，耿万华就忽然开口了。 “小伙子。” 他笑眯眯的看着李逸：“你说得没错，保护传统文化，的确应该让它到普罗大众中去。 在明清时期，民间有一件景泰蓝，十箱官窑器的说法。 因为那个时候，景泰蓝是皇家专用的器具，只有极少数皇室亲属，高级官员，才有资格拥有，普通人连看一眼都没资格。 但是现在不一样了，现在咱们普通老百姓，只要花点门票钱，就能去博物院里参观以前皇帝才能用的东西，这就是社会的进步啊！” 听到他的话，在场艺人们都不由得点了点头。 “确实，现在的确是比以前好多了。” 迅哥很赞同：“咱们居然用皇帝的御用餐具吃了顿饭，这在以前哪敢想啊！” 耿万华闻言，满意的捋着胡须，笑道：“所以，我们为什么要把文物放在博物馆里去呢？ 一方面是为了有更好，更专业的条件，来保存咱们的文物。 另一方面，也是为了咱们广大人民群众能够更方便的来欣赏咱们老祖宗的智慧嘛！” 听他说到这里，直播间观众也有点被说服了。 “这话其实也有点道理，博物馆里的文物，咱们花点门票钱就能看到，确实还挺方便的。” “那些珍贵的文物，如果放在以前，肯定都藏在皇亲国戚，达官显贵的家里，咱们这些平头老百姓，哪儿能见得到？” 耿万华虽然看不到直播间观众的评论，但他从在场众人的神色也能看得出，他们大多数人已经被他说服了。 于是，他看向了李逸，笑道：“我知道，民间一直都在传说，咱们国家单位，博物馆的专家，都是巧取豪夺之辈，一面锦旗，几百块钱，就把藏家的宝贝收走了。 但是我们院肯定不会做这样的事。 我们院里是有专项的文物保护资金，来为收集民间珍贵文物所用。 所以，你尽管放心，如果你将这套碗交给我们来收容，我们院里肯定会给你足够的补偿的。” 他说完这番话后，所有人的注意力都来到了李逸的身上。 看着周围投过来的视线，李逸嘴角勾起了一丝微笑。 到底是专家，真会谈判。 又是晓之以情，又是动之以理的，最后还来一招踢皮球，把压力都转移到了他的身上。 这一番话说完，李逸如果不把碗交出去，那就成了自私自利的小人。 但如果把碗交出去，那不就等于把进锅的鸭子给扔了？ 李逸没有着急，而是不慌不忙的清了清嗓子，才微笑说道：“既然老师有这句话，那我再推辞也太不懂事了。 这样也好，话说清楚些，不藏着掖着，大家也都爽快。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第33节 那我就算笔账吧！” 说着，他就指了下招牌上的价格表：“我的菜品，是必须要配这套碗来卖的，这是硬性条件。 今天我的营业额是十万块，其中其中材料费和人工费就占了大半的成本。 这套碗的使用费，就算10％的服务费吧！ 也就是一万块。 我今年二十岁，羊城男性的平均寿命是82岁，就按80岁算，我至少还有60年可活。 六十年，也就是21900天。 理论上这套碗可以帮我挣两万多天的钱，也就是两亿一千九百万。 算上平时休息，三灾六病的时间，就抹个零头，算两亿整。 如果贵院真的能给够补偿，我愿意把这套碗交给贵院保管！” 听到他的一番话，耿万华的微笑顿时凝固在了脸上，现场也是一片哗然。 “两个亿！” 小岳岳震惊的看着李逸，小声嘀咕：“当厨师这么挣钱吗？” 耿万华手中的胡须都被捏断了几根，他却没有察觉。 他原本是想借势向李逸施压，先扣上大帽子，然后再晓之以情，动之以理。 但他却没想到，李逸直接借坡下驴，给他算了一笔账，而且直接算出了两个亿来。 然而，这两个亿还真就是算得明明白白的钱。 就这，李逸还给了优惠。 这次他们出来，院里给批的专项资金，是一千万整。 这个资金数，和李逸开出来的价格，差距可不是一般的大。 耿万华看向了关雪，却发现关雪的神色也有些尴尬，冲他微微摇了摇头。 显然，这价格也超出了关雪那边所能承受的范围。 这可是两个亿啊！ 哪怕老关再有钱，也没有钱到随便拿出两个亿来乱花的程度。 “这……这帐不是这么算的。” 他迟疑的嘀咕了句。 但李逸却直接问他：“这帐是哪里算得不对吗？” “……” 耿万华沉默了。 这笔账算得很清楚，只是数额确实太大了，院里根本不可能接受。 直播间里，听到李逸的一番话，弹幕也沸腾了。 “卧槽！两个亿！我一辈子都赚不了这么多钱！” “靠！我就是厨师，我怎么赚不到两个亿呢？” “你会炒皇帝炒饭吗？” “主播可真会算账，直接算出两个亿的收入来了，这不是狮子大开口么？怎么不把吃喝拉撒的钱都算进去呢？” “楼上别杠，主播还真不是狮子大开口，人家还没上电视的时候，营业额就已经有十万块一天了，如果人家创立品牌，扩大经营呢？ 我是做预制菜开发的，我刚看了，主播的这份牛肉面是可以流程化操作的，一旦成功，就能降本增效，以预制菜的形式，把价格打下来。 这样一来，再加上主播的名人效应，还有万寿无疆碗的宣传加持，开它几千家连锁店绝对不成问题。 到时候直接挂牌上市，赚它几十个亿还不是轻轻松松？ 所以，现在把这套碗以两个亿的价格卖给故博，其实真的很亏，完全是杀鸡取卵。 要我说，价格翻个十倍都不算高！” 直播间里众说纷纭，但大多数观众依然还是支持李逸把碗留在手中。 没有去看直播间的弹幕，李逸见耿万华无言以对，于是就微笑着重新开口说道：“其实在我看来，把文物放在博物馆里，以供大家瞻仰参观，固然可以保护文物，但私以为这并不是传播传统文化的最好方法。 那些瓶瓶罐罐在它们当时的年代，不也是被当做用具使用的吗？ 放在玻璃罩子里，普通人的确可以买票去参观，可看得再多，它也不是你的，和你的生活也没有任何关系。 那这样的文化，又怎么能深入人心呢？” 顿了下，李逸笑道：“所以，我还是认为，任何事物，都应该回归到它最本质的属性上来。 这套碗原本就是餐具，那就要当餐具用，而且不止是有限的几个人用，最好是让每个人都能用得到，这样才公平。” 听到他的话，耿万华没忍住，没好气的吐槽了句：“放在你手里，就能让每个人都用得到了？有多少人吃得起一万块一份的炒饭，两万块一份的牛肉面？” 李逸没有在意，反而笑着点了点头：“没错，成本的确是最大的门槛和障碍，所以我们就要想办法打破这些门槛和障碍。” 说着，他从小吃车上拿起了碗，托在掌心，冲着现场的镜头，正色说道：“所以我决定，我要以这套碗为蓝本，重新复刻它的工艺，生产出成本更低的万寿无疆碗来，把它的价格打下来！让每个人都有机会拥有它！” 听到他的话，耿万华三人都惊了。 “不行！” 耿万华断然开口：“绝对不行！你怎么复刻？景泰蓝的制作工艺已经失传了！你会毁了这套碗的！” 第36章 芒果卫视制片人 失传了？ 李逸闻言，微微一愣。 他重生过来，满打满算也就一个多月的时间，对这个世界的了解还没有那么全面。 不过他搜寻记忆，回忆了一番，果然想起了曾经看过的一条新闻。 新闻中报道，因为工艺失传，某件珍贵文物被意外破坏后无法修复，只能做了销毁处理。 而这样的事，已经不是第一次发生了，网友也都见怪不怪了。 这时候，李逸才突然理解，为什么耿万华他们费尽心思想要劝他把碗交出去了。 因为在他们看来，这些珍贵的文物，真的是毁坏一件就少一件啊！ 看着手中的碗，李逸忽然想起了那个神秘的梦境空间。 那个梦境空间的出现，会不会和这有什么关系？ 念头一闪而过，他就收拢了思绪。 面对耿万华三人的质疑，李逸不慌不忙的反问：“你怎么就敢断定，我一定复刻不出来呢？” 他在梦境空间里学厨艺的时候，可不止一次路过造办处，还进去参观过。 那些景泰蓝匠人怎么制作景泰蓝器具的时候，他还看过两眼。 但当时他的心思都在学厨上，并没有多关心。 现在想起来，他还真是浪费了两次好机会啊！ 如果他不那么快学会【至尊皇帝炒饭】和【天下一绝牛肉面】，而是多在那个神秘空间里待几年，伺机学习其他技艺，说不定可以多掌握很多门手艺呢！ 想到这里，他突然意识到，自己好像发现了一个卡bug的方法啊！ “这不是儿戏，景泰蓝的工艺复杂到了极致，不是你想复刻就能复刻的。” 耿万华生怕李逸真的胡来，赶忙苦口婆心的劝说：“我们组织过很多次专家团，尝试复刻，根本摸不着边。 这种技艺都是要一代代传承下来的，而且很多技术都是传内不传外，传男不传女，一脉单传下来的，根本没有文字记载。 就算有也只是粗略的介绍，其中的窍门全靠言传身教，断一代就要失传。 当年打仗的时候，死了太多人，不光是景泰蓝工匠，很多为皇家生产器具的工匠都死完了，只靠一些书上只言片语的记载，根本没法复刻。 你是不是也在网上或者哪本书上看到了景泰蓝的制作工艺，所以才想复刻赚钱？ 听我一句劝，你想多了！ 你但凡尝试一下就会发现，书上说得简单，可等你按照它说的去做的时候，却完全不是那么回事儿。 所以，你可千万别冲动，这碗一旦要是毁了，可就再也没有了！” 听到他的话后，李逸反而更放心了。 在梦境空间里，他去造办处参观的时候，那些工匠可一点也没避讳他。 就算有什么秘诀，只要看得多了，他总归也能看出些门道来。 实在不行就多看几年，反正梦境空间里过一年，现实才过一个小时而已。 “我要是复刻出来了呢？” 李逸看着耿万华，微微笑问。 “没这可能！” 耿万华焦急不已：“你只会毁了这宝贝！” “耿老师。” 李逸不慌不忙的说道：“我理解您的心情，这种珍贵的文物，毁一件就少一件，但如果不对它进行研究，不去了解它，又怎么能倒推出它的工艺呢？” “我们试过。” 蔡毅忽然开口了：“85年，97年，我们都组织专家尝试过，但浪费了十多件景泰蓝，我们都没能复刻出它的工艺来。” 听着他的话，李逸神色如常：“你们是你们，我是我。” “你有什么不一样的？”耿万华没好气的吐槽。 “我，是天才。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第34节 李逸微微昂起了下巴。 耿万华：“……” 蔡毅：“……” 现场所有人：“……” 直播间，弹幕喷涌。 “66666” “哈哈！这个哔装得，我给满分。” “主播：我就是神！” “好狂的主播！不错，我喜欢！” “哈哈！天才就是得有这种自信！” “不是我针对各位，我是说在座的各位，都是垃圾！” “专家团怎么了？哥们儿是天才！” 看着一脸自信的李逸，蔡毅很无奈：“小伙子，你不要意气用事。” 嘴角挂着笑意，李逸神色淡然：“你们做不到的事，不代表我做不到。 否则天底下厨师那么多，为什么只有我复刻出了【至尊皇帝炒饭】和【天下一绝牛肉面】？” “你的厨艺，不是家传？”蔡毅有些惊讶。 李逸随口解释：“我的碗和刀是祖传的，但我的厨艺不是。” 听到他的话，蔡毅有些迟疑。 李逸的厨艺他是亲眼见过的，那种精湛的炖功，勺功，炒功，刀功，怎么看都得是名师调教出来的。 他居然说自己是自己琢磨复刻出来的？ 蔡毅着实不敢相信。 但这是在节目里，当着全国观众的面，李逸也不可能瞎说。 不然随便找他老家的人打听一下就知道了。 这时，关雪默默的走上前来，冲耿万华摇了摇头，低声道：“咱们回头再商量，我回去找老关说说，筹够钱再来谈。” 耿万华闻言，沉默片刻，也叹了口气。 虽然不情愿，但也只能接受这个结果了。 故博是国家单位，还是要讲道理的。 人家都开价了，他们没那么多钱，有什么办法？ 如果是宋以前的文物，民间私藏和买卖都是违法的。 但明清的文物，并没有这个法律规定。 所以，他们只能想办法筹到足够的钱，再来找李逸谈。 现场摄影组所有的镜头都在对着李逸拍摄，所有人都没想到，他们随便在街上拉来一个小吃摊主，居然身怀重宝，光是盛饭的几个碗就价值两个亿！ 一时间，李逸赫然成了现场唯一的主角，其他艺人反而成了陪衬，围在他四周，一脸羡慕。 很快，这一环节的拍摄就结束了。 艺人们赶忙离开了小吃车周遭。 那套碗价值两个亿，他们万一不小心弄坏了，可没人赔得起。 耿万华三人没能和李逸谈拢，只能无功而返。 但在离开前，耿万华还在向李逸叮嘱：“复刻的事儿你别着急，慢慢来，我们回去筹钱，筹够钱再来找你，你可千万别乱来啊！这碗要是毁了，可就没办法复原了！” 李逸不置可否，没有答应，也没有拒绝。 耿万华很无奈，也只能黯然离去了。 李逸收拾好了东西，也准备离开。 钱已经付过了，他也是时候走人了。 但一个短发中年女人却找到了他，递给了他一张名片。 “李先生，我叫王恬，是芒果卫视的频道制片人。” 她看着李逸，微笑询问：“你有兴趣录美食类的综艺节目吗？” 第37章 《中餐厅》邀约 “美食类综艺节目？” 李逸接过了名片，看了眼。 “是的，《中餐厅》，你知道吧？就是几个明星一起经营一家餐厅的那档节目。” 王恬微笑解释。 “哦，是黄小明录的那个对吧？” 李逸想了起来。 “对，除了第二季，他都是主咖嘉宾。” 王恬解释：“我们正在筹拍第七季，我这次来也是跟黄小明谈续约，继续邀请他当主咖嘉宾的。 但除了主咖嘉宾之外，我们还需要一位厨艺高超的主厨，这个人选我们一直还没有找到合适的目标。 这一季，我们的主题是失传的老味道，也就是保护、复原、向观众展示那些因为工艺复杂繁琐，成本太高等种种原因，濒临失传，或者已经失传的美食。 我们找过一些老师傅，但因为种种原因，一直都没有一个各方面都合适的人选。 这次真的是很巧，我看到了你刚刚制作灯影牛肉、纯肉牛肉面的手艺，又查了一下网上你昨天制作皇帝炒饭的视频。 我发现你很契合我们这一季节目的主题，所以就想来问问看，你有没有兴趣来参与录制我们这一季的《中餐厅》？” 听到她的解释，李逸还真有些意动。 他虽然有着顶级的手艺，但客源却是个问题。 之前他开了一个星期的播，昨天才终于开张。 今天卖的面，一大半还是昨天的老客户下单点的。 巧妇难为无米之炊，他空有一身屠龙之技，没有客人也难以施展。 那个《中餐厅》的节目他知道，收视率还挺高的。 如果能上节目宣传一下，对他的生意肯定也有好处。 于是，略一思索，他问：“是在哪儿录？” “这一季，我们会把店开在京城。” 王恬拿出了企划书，递给了他：“录制时间大概是三个月，你看看时间方面你方便吗？” “时间没问题，待遇条件怎么算？” 李逸翻看着企划书，随口询问。 “待遇方面，我们综艺节目录制，一般邀请嘉宾，都是按照每一期多少钱来算的。” 王恬解释：“有的艺人知名度高，能给节目带来大量的收视率，他们的出场费肯定比较高。 知名度稍差的，出场费自然就比较少了。 但出场费只是一方面，这档节目是会在咱们芒果卫视的黄金时段播出的。 在官网app上，也会有最好的宣传位。 这就意味着，如果上了节目，肯定会大幅提升艺人和嘉宾的知名度，增加曝光率。 如果你上了节目，肯定会有更多的人知道你，见识到你的手艺，这对你也是有好处的。” 李逸点了点头，不置可否。 她的话和李逸自己考虑的差不多。 顿了下，王恬才开口说道：“因为你的知名度不算高，对于节目观众而言，只是个素人，所以出场费肯定不可能给到太高。 我这边能给到的保证是，每一期的片酬，不会低于十万。 节目初步预期是会录十五期到二十期左右，这样你的一整季片酬，差不多会有一百五十万到两百万的样子，你看能接受吗？” 李逸算了下，三个月的录制时间，他如果用来摆摊，按照今天的十万营业额，那就是九百万的收入。 “少了。” 李逸摇了摇头：“最少翻一倍，否则我划不来去录这个节目。” 王恬闻言，并没有反驳。 她刚刚也听到了李逸跟耿万华他们算的那笔账。 李逸光是今天一天的营业额，就有十万块。 那么三个月的时间，他理论上就能有九百万的营业额。 哪怕生意有起伏，就给他打个五折，那也有四百五十万。 于是，王恬没有把话说死：“待遇的问题可以再谈，只要你有意向就行。” 听她这么说，李逸还算满意。 想了想，他合上了企划书，提出了自己的条件：“待遇先不提，我有几个条件，第一，在节目录制期间，我需要开直播。 第二，我做的菜，用到的食材都是顶级的，价格不菲，这点你们要有心理准备。 第三，我要保证充足的休息时间。” 王恬认真听着，等他说完才逐一回复：“直播肯定没问题，我们这一季的节目，其实也打算结合直播的形式来做。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第35节 所以我们是鼓励艺人和嘉宾开直播的，而且我们自己也会开官方直播间。 食材的问题你不用担心，我们既然用了味之极致的主题，那食材我们肯定是要严格把关的。 你需要什么食材，可以提前告诉我们，我们会尽量满足。 不过如果是违法的野味，那我们肯定是不能提供的。” 李逸笑了笑：“放心，野味我肯定是不会用的，只是常规意义上的顶级食材。” “那就没问题。” 王恬笑道：“休息时间你不用担心，我们一期的节目是要分成好几天来录制的，肯定会保证你们足够的休息时间，这点你大可放心。” “可以，那就只剩下待遇问题了。” 李逸笑道：“十万一期肯定是不行的，你重新给我报个价，如果可以，我就加入。” 听他这么说，王恬心里就有数了：“好，我回去申请一下，希望能顺利合作。” 说着，她就拿出了手机：“我加你个微信吧！一旦有消息，我马上通知你。” 李逸回到了小吃车前，直播间里弹幕依然热闹。 直播间里藏龙卧虎，居然有人认出了王恬。 李逸看到了一条弹幕一闪而过：“那不是芒果卫视的王恬吗？主播是要上芒果卫视了吗？” 暂时还没确定的事，李逸不想声张，于是就冲镜头摆了摆手：“我要下播了，谢谢大家的支持，再见。” 说完，他就关闭了直播间，打开微信，加了王恬。 “好了，我明天就向台里汇报。” 王恬显得胸有成竹，显然片酬方面她并不是很担心。 “静候佳音。” 李逸道了声别，就推着小吃车，离开了片场。 看着他推车离去，王恬打开了微信，发了条语音出去：“主厨的人选找到了，手艺，形象，都很不错……黄小明这边我谈过了，没问题，你那边神仙姐姐搞定了吗？太好了！” 推着小车回到了家中，李逸依然是照例将小吃车从里到外的清洗了一遍。 带着洗好的碗和刀回到房间，他泡了一桶泡面，热热乎乎的吃了个干净。 随后，他拿了瓶可乐，咕咚咕咚灌了一大口，打了个长长的嗝。 进入梦境空间里，再想吃到泡面可乐，估计又得好几年以后咯！ 吃饱喝足，李逸洗漱一番，就躺在了床上。 没一会儿，他就进入了梦乡。 第38章 【豆腐宴】 熟悉的彩雾空间，熟悉的木碑。 李逸再一次回到了梦境空间里。 周遭的一切都和他昨晚离开前没有任何区别。 唯一不同的，或许是木碑后方的彩色雾气稀薄了些许。 望着雾气后方那个模糊的碑形，他有些好奇。 那块碑是不是也和这个木碑一样，藏着无数种神奇的技艺呢？ 思索了片刻，他收拢了思绪。 想那么多没用，有雾墙的阻挡，他看都看不清，更别提过去检查了。 还是先把眼前的东西都学会吧！ 转动戒指，他轻车熟路的刺破手指，触摸木碑。 下一刻，他眼前一花，就出现在了一个雾气蒸腾的大厨房里。 嘈杂的声浪在顷刻间就席卷了李逸的四周。 “加柴！豆浆要滚，卤水才化得开！” “再快点儿！你越怕烫，动作就越慢！揭豆皮就是要快！” “这十板豆腐是要送进宫去的，路上留神点，要是碎了，我拿你是问！” 看着有些陌生的大厨房，李逸不由愣了。 他为什么没在御膳房里？ 没有声张，他直接出门来到了门外的屋檐下。 厨房外一般都会有装满了水的水缸，来预防火灾。 对着水缸照了照，他顿时认出了自己的身份。 “老王？” 看着水面中熟悉而又陌生的脸，李逸有些意外。 熟悉是因为李逸认得他，他叫王奎，是御膳房里专职做豆腐类菜品的大厨，人送外号豆腐王。 陌生是因为在李逸的印象里，王奎和他师父炒饭王宋玉山年龄相仿。 之前两次进来学厨，他见到王奎的时候，都得尊称他一声王师傅。 但眼前的王奎，此时却只是一个十七八岁的小学徒。 抬起头来，李逸打量了下四周的环境，猜到了自己所在的位置。 既然是年轻时的王奎，那他现在应该是在淮南寿县，王奎家的豆腐坊里。 寿县位于徽省淮南地区，八公山一带。 这里面积不大，但却是一种特殊食材，豆腐的发源地。 西汉时期，淮南地区是淮南王刘安的治地。 在两千多年前，刘安雅好道学，欲求长生不老之术，不惜重金广招方术之士，其中比较出名的一共有八个人，号称“八公”。 刘安带着他们八人，登上北山造炉，炼仙丹以求寿。 他们取了山中“珍珠”“大泉”“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗。 但不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合，变成了一种白白嫩嫩的东西。 刘安找了当地的农夫试吃，竟然美味可口。 于是他就将其命名为豆腐，一道被誉为“东方龙脑”的食材，就此诞生。 李逸记得，曾经听王奎说起过，他家原本在寿县当地经营一家豆腐坊。 因为他喜欢吃豆腐，又喜欢研究用豆腐做的菜。 于是他家里人就送他去学了厨，谁想到竟然让他学出了门道。 他的厨艺很快就超越了他的师父，于是就开始研究新的菜品。 后来，他的名声传到了京城。 因为孝贤纯皇后祈福吃素，于是宫中下旨，将他召至宫中，专为皇后烧制豆腐宴。 他的厨艺精湛，深得皇后欢心。 他豆腐王这个名号，也是孝贤纯皇后赐的。 确认了自己的身份和所处时间后，李逸大致明白了。 他这次进来，应该是要学做豆腐的手艺了。 既然如此，那就学呗！ 于是乎，一转眼，二十四年就过去了。 当李逸再次回到彩雾空间时，他缓了好久才算缓过神来。 王奎（康熙五十三年三月十九至乾隆五十六年四月初四） 男，徽省寿县人，十六学厨，乾隆十二年奉旨入宫，为孝贤纯皇后烧制豆腐宴，得赐豆腐王一号，善终。 望着木碑上新出现的铭文，李逸徐徐吐了口气。 这次居然在里面呆了二十多年…… 回想起在梦境空间里的经历，李逸依然心有余悸。 他没想到，这次他会在梦境空间里待这么久。 刚进去的第二年，他就学会了师父的那些拿手菜。 但他并没有接到任务，返回彩雾空间。 经过几番求证，他隐约猜测，他应该是得学会了制作王奎的豆腐宴，才能返回现实。 可王奎的豆腐宴他也没吃过，而且很多菜品都是王奎自己设计的，他想学都没处学去。 于是，他只能用最笨的办法，来解决这个问题。 那就是用时间来学会所有豆腐类菜品的制作，靠自己的实力，复刻出王奎的豆腐宴来。 既然要学，那就从头学起。 磨豆腐，揭豆皮，压豆干，酱豆腐……他从最基础的工艺开始学起。 俗话说，世上三事苦：撑船、打铁、磨豆腐。 为了学会制作最好的豆腐，他每天三更睡，五更起，历经千辛万苦，才终于制作出了理想的豆腐。 跟着，他又搜集了所有豆腐的制作方法，逐一学习，每天睁眼是豆腐，闭眼还是豆腐。 在经过二十多年的学习后，他终于掌握了所有豆腐类菜品的制作方法，也成功的回到了彩雾空间。 站起身来，他回头看向身后的金属板，只见他的个人特长一栏果然多出了一条信息。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第36节 李逸 个人职业：【厨师】 个人特长：【至尊皇帝炒饭】、【天下一绝牛肉面】、【豆腐宴】 看着【豆腐宴】三个字，李逸依然有些心悸。 这【豆腐宴】学习的难度可比前两个难多了。 不过有付出就有收获，如今的他，对豆腐这种食材，已经是了解得不能再了解了。 他已经掌握了几十种不同材质、状态的豆腐的制作方法，以及几百种豆腐类菜品的烧制方法。 哪怕只用豆腐，他也能制作出一桌花样繁多，味道鲜美的宴席来。 视线越过木碑，他注意到，雾墙的浓度比他上次进来时又淡了些许。 他来到雾墙前，尝试用力按去。 这一次，他一直把手按到手肘的深度，才无法再寸进了。 显然，【豆腐宴】的含金量要比【至尊皇帝炒饭】和【天下一绝牛肉面】都还要高得多。 因为那两道饭食用到的食材价值都不低。 而豆腐宴中所用到的食材，则都是很便宜的豆腐。 这对厨师的技艺要求自然会更高。 收回手来，李逸没有再探索。 二十四年的梦境时光让他很是疲惫，他直接返回了现实。 咚！ 一声闷响。 他的脚边多出了一个脸盆大小的石磨。 这就是他这次进入梦境空间，带出来的东西了。 这是一盘从一整块芝麻黑花岗岩上开出来的石磨，是他在梦境空间里花重金订做的。 这盘石磨的硬度高，耐磨性好，质地细腻，磨出来的豆腐，也色白如玉，晶莹剔透。 精神高度疲乏下的他懒得碰石磨，索性就让它放在脚边。 窗外依旧漆黑，和他刚入睡时差不多。 但手机时间却告诉他，时间其实过了二十四个小时，整整一天一夜。 手机里有十几个未接电话和几十条信息。 李逸来不及看，就已经沉沉睡去。 他不知道的是，此时的网上，有无数网友正在热切讨论刚刚播出的最新一期《挑战极限》。 而李逸，就是大家谈论的话题核心。 第39章 一觉躺赚400万 《挑战极限》作为国内最知名的几档真人秀综艺节目之一，已经拍到了第九季，人气依旧不低。 在早些年，刚刚开播的那几季，节目相关的话题甚至经常能霸榜热搜。 很多时候，一打开娱乐热搜榜，有一半的热搜都是《挑战极限》的节目话题。 不过最近几年，随着相关竞品节目的增多，老一代主咖嘉宾的陆续离开，以及观众的审美疲劳，节目上热搜的次数已经明显减少了。 可就在最新一期的节目播出后，《挑战极限》却有一个话题直接冲到了热搜榜的榜首！ 然而，这个话题却不是《挑战极限》节目自身的话题，而是新一期节目中，一个由嘉宾从路边找来的小吃摊摊主。 李逸。 节目里，嘉宾们为了完成任务，走遍了大街小巷，寻找美食。 观众们跟着嘉宾的视角，也参观了羊城的繁华街道，领略了羊城的风土人情，也见识了羊城丰富的饮食文化。 经过一番寻找，每个嘉宾都找了自己心目中最好吃的羊城美食。 有人选了云吞面，有人选了烧鹅，还有人选了烤乳鸽。 而杨韶越则选了一份牛肉面，而且是两万块一份的牛肉面。 这让观众很是惊讶，直接在弹幕上就吵了起来。 有人质疑李逸的【天下一绝牛肉面】是在乱开价，一份面的成本根本没有那么高。 但也有观众表示，就凭视频里李逸展现出来的刀工和厨艺，绝对是顶级的水准。 而且【天下一绝牛肉面】是套餐，里面还有一份【灯影牛肉】和一份【乾坤蛋】。 这两份配餐的制作难度，也一点都不比牛肉面的难度低。 所以这样的一份套餐，卖两万块也是可以理解的。 不过持这两种观点的人谁也说服不了谁，从弹幕区争到了评论区，从评论区又争到了各大平台的切片区。 于是乎，相关话题的热度也被炒得迅速火爆了起来。 两万块一份的牛肉面，这种标题本身就自带吸睛效果。 而每个人对于价值的认知也有所不同，争论自然不可避免。 就像有人认为三万块的鞋子，就该经久耐用，不能走几步路就坏了。 但有的人却认为，那种三万块的鞋子本来就是放在车里，上车后换上，放松脚的，原本的设计就是不能走长路的，走坏了也怨不了别人。 不过只要有争论，就会引来关注。 有人关注，流量自然就聚拢起来了。 对于节目方而言，只要有流量，那就是好的。 《挑战极限》已经很久没有登上过热搜榜榜首了。 这次意外登顶，节目方也是惊喜交加。 于是，为了维持住热度，节目方发动了所有宣传渠道，对两万块牛肉面的话题进行全力的推广。 而李逸也随着这个话题的火爆，出现在了很多网友的面前，被网友所认识。 有人对他不屑，认为他是在哗众取宠，收割智商税。 但也有人认为他身怀绝技，想一睹他的风采。 因此，当李逸在第三天一早睡醒的时候，他就发现，他的直播账号已经凭空多了十多万的粉丝，私信也快爆了。 他发布在账号下的那几个视频，评论都被留了上千条。 “你就是《挑战极限》里卖两万块一份牛肉面的那个小吃摊摊主？” “你凭什么敢卖两万块一份面？” “好剧本，你给节目组塞了多少钱？” “直接开始带货吧！是不是要卖预制菜？” 在所有评论里，最多的就是质疑和嘲讽的评论。 但评论区中，最高赞的几条热评，却是在问他牛肉面的做法。 “你的牛肉面真的是用纯牛肉做的吗？加了牛肉汤就能变得那么筋道？是什么原理？” “我看了你解释乾坤蛋做法的切片，试着做了下，但蒸熟以后，里面的蟹黄会沉底，剥壳的时候一剥就破了，你是怎么做的？” “膜拜大神！我是厨师，你做的灯影牛肉，火候控制得也太好了吧！能不能出个教学视频啊？” “一直都听说过肉上雕花，这次终于亲眼看到了，长见识了。” “你的刀卖吗？” 看着还在不断增加的评论，和不断弹出的私信，李逸没有理会，只是回了一个老粉的私信。 那个老粉问他昨天为什么没开播，他解释了下，说自己昨天睡过头了，没起来床。 随后，他就退出了应用。 评论和私信消停了，但通知栏还有几十个未接电话，和十几条短信的提示。 李逸翻看了下，发现基本上都是以前的同学，和实习时认识的同事打来的。 剩下的电话和信息，都不少都是来自于王恬。 昨天下午的时候，王恬给他打了好几个电话。 见他没有接，王恬又发来了几条信息。 “李先生，你是在忙吗？方便接一下电话吗？” “李先生，如果你看到信息，可以回我个电话吗？节目的事儿台里已经给回复了。” “李先生，你可能暂时不方便接电话，那我在短信里给您讲一下我这边的情况。我已经向台里申请过了，你开的片酬稍微有点高，台里可以加到十五万一期，在录完节目之后，还有额外二十万的红包，这样你看怎么样？” “李先生，你是对片酬不太满意吗？你的的预期价位是多少呢？二十万吗？” “李先生，我这边又向台里申请了下，经过我的争取，台里同意按照你开的片酬来计价了，一期二十万，你如果觉得可以，能回我个电话吗？” “李先生？你在吗？” “李先生，是有其他台的人在和你接触吗？” “李先生，你有什么条件可以提，咱们可以商量着来，我尽量向台里争取。” “李先生，我们芒果卫视还是很有诚意的，如果有其他台的人在联系你，他们开多少钱，我们都会比他们高10％。” “李先生，咱们也不兜圈子了，为了表示我们芒果卫视的诚意，你的片酬，我们一口价，直接加到三十万一期，如果你觉得可以，就给我回个电话。如果还不行，那我们就只能期待下一次合作了。” 看着王恬的一连串信息，李逸一脸懵。 这大姐怎么自己攻略自己，还一路主动加价呢？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第37节 他看了下电话和信息，好像也没有其他电视台的人联系他啊？ 于是，他直接给王恬回了个电话过去。 “喂？李先生，你终于回电话了。” 电话那头，王恬语气有些急：“我短信里跟你提到的片酬价格，你还满意吗？” “还好，挺满意的。” 李逸当然满意了。 他只是睡了一觉，片酬就翻了三倍。 按照最多二十期的内容预算，他等于多赚了400万啊！ 这应该是他睡过最赚的一觉了。 “那就好。” 王恬像是松了口气：“既然这样，那我来找你签合同吧！你在羊城哪里？” 李逸给她说了个附近咖啡厅的位置，洗漱了一番，就出了门。 但他没有直接去咖啡厅，而是找了家律师事务所，请了个律师，带着律师一起来到了咖啡厅。 王恬已经在那里等他了。 见到他后，王恬就迫不及待的拿出了合同：“李先生，你把身份证号发给我吧，我安排人帮你订票。” “不急，我先看看合同。” 李逸接过了合同，翻看了起来。 “急，很急，节目开机时间提前了，下周一就要开机了，我得提前让人帮你订好票，还得给你的宝贝碗买保险，一堆事儿要忙呢！” 听到她的解释，李逸这才知道，为什么她这么急着联系自己。 原来是开机时间提前了。 但李逸还是没急，依然仔细的看了一遍合同，然后又让律师看了一遍。 在律师的指导下，修改了几个合同条款后，李逸才在合同上签了名。 签署了合同后，王恬终于松了口气。 她笑着起身，冲李逸伸出手来：“李先生，我得先走了，我中午的飞机，得回台里办手续，你的机票信息我会安排人发给你，咱们下周一京城见！” 说完，她刚转身走出几步，就忽然想起了什么，又走了回来。 “差点忘了，这是最终确定的台本，你先看看吧！” 她拿出了一沓厚厚的台本，递给了李逸，然后就匆匆离开了。 给律师结清了律师费，李逸拿着台本回了家。 台本就是节目的剧本，是每个综艺节目都会有的东西。 综艺节目和电视剧差不多，剧本是必备的条件。 有些综艺节目，就连艺人说哪句话，说哪个梗，都会写得清清楚楚。 好在《中餐厅》的台本，没有框得那么死。 至少对于他这位主厨，要求还是比较宽松的。 台本里有主咖嘉宾的资料，李逸翻看了下，就看到了几个熟人。 黄小明，赵金麦，这是其中的两位主咖嘉宾。 此外，节目里还有两位主咖嘉宾，其中一位的职位是店长，也是这一季节目的第一顺位主咖，刘艺菲。 第40章 【荤豆花】 刘艺菲是国内年轻一代硕果仅存的刀马旦之一，无论是文戏，还是武戏，在年轻一代的女演员里都少有对手。 她的长相清纯秀美，气质典雅脱俗，再加上刚出道不久，所以演的角色，一直都是最顶级的美人。 前几年刚出道时，她就演了金镛笔下最顶级的的两个美女，王语嫣和小龙女。 她的古装扮相，就连金镛都被惊艳了，当众亲口表示，她来演王语嫣，观众才会知道他金镛没胡说，世间真的有堪比神仙的美人儿。 也是因为金镛的夸赞，她也被粉丝称为神仙姐姐，足以可见粉丝对她的喜爱。 李逸并不追星，不过都是工作，有个美女养眼也不错。 不过距离开机还有几天，他也不能闲着。 于是，他回到家后，就放下台本，直奔农贸市场而去。 既然掌握了【豆腐宴】的制作方法，他自然要先试试手。 不同地区的气候不同，水质不同，做出来的豆腐味道都会有细微的差别。 普通人或许比较难吃出来，但对李逸来说，失之毫厘，就会差之千里。 然而，在农贸市场转了半天，他却没有买到合适的黄豆。 他做豆腐，需要用当年最新打的豆子，而且最好是豆径在三分左右的甲等豆，或者两分半的乙等豆也可以。 但他转遍了整个农贸市场，能找到的黄豆，豆径都只有一分半左右，连两分都达不到。 而能达到他豆径要求的，却都是从国外进口的转基因豆。 转基因的黄豆外观比较好看，个个粒大饱满。 但它有个缺点，那就是没有豆脐和芽缝，它发不了豆芽。 这是因为转基因豆是杂交作物，运用了杂交技术，没办法留种。 如果用人来比喻，那么转基因豆就是豆类里的太监。 中餐的饮食文化也和中药一样，需要讲究阴阳平衡。 按照阴阳理论，转基因豆作为食材，无法留种，在药理上来说，就属于阴盛阳虚，长期食用，肯定会破坏身体的阴阳平衡。 而且从单纯的味道角度来讲，这种转基因豆的味道也没有正经黄豆那么柔和。 所以李逸找了半天，都没能找到合适的黄豆，也只能退而求其次，找豆腐来买了。 可就连黄豆质量都达不到他的要求，豆腐就更不可能让他满意了。 他转了一圈，连一家能让他开口问的豆腐都没找到。 他连尝都不用尝，光是那股豆腥味就已经把他赶跑了。 好的豆腐，绝对不会有那么浓重的豆腥味儿，而是会有一种粮食的醇厚豆香。 这些豆腐，连他在梦境空间里收的那些学徒的水平都达不到。 然而，他最终还是买了一块豆腐。 但这块豆腐不是放在摊位上卖的，而是放在一旁的盆里，散发着一股馊臭味。 它是前几天卖剩下来的豆腐，摊主准备当垃圾丢掉的。 不过在看到这块豆腐后，李逸却主动问老板买来了这块豆腐。 见他要买一块馊了的豆腐，摊主看他的眼神像是在看个傻子。 然而李逸却不以为意，反而对豆腐的质量颇为满意。 他买这块豆腐，并不是为了卖，而是有人需要它。 问老板多要了几个塑料袋，装好馊豆腐，他就继续逛了起来。 可又转了一圈下来，他还是没找到满意的豆子或豆腐。 他好不容易来一趟，总不能空手而归吧？ 于是，他略一思索，就直接转头直奔禽类市场而去，没过多久，就拎着一个沉甸甸的大黑袋子出来了。 又在菜摊上买了些菜，他就直接回家了。 从早忙活到晚，下午七点，他终于推着小吃车，回到了陆居路横街。 和前天录节目时相比，今天横街的人流量要少了很多。 可虽然人少了，但认识李逸的人却一下子多了很多。 当李逸推着车来到了横街时，街上一半的人都认出了他，纷纷围了上来。 “诶？厨神！” “牛肉面！” “真的是他！” 围上来的都是年轻人，而且大都是女孩。 她们都是节目里明星的粉丝，特意来看看偶像录过节目的地方。 包围了李逸的周遭，七嘴八舌的和他说着话。 “老板，杨韶越本人是不是和照片上一样漂亮？” “老板老板，金麦妹妹乖不乖啊？” “你就是节目里那个卖两万块牛肉面的老板吗？” 面对着她们的追问，李逸刚开始还会回答几句，但问得多了，李逸答不过来，索性就不再回答了。 见他沉默，这些女孩们却不生气，反而愈发兴奋了。 “这老板好帅啊！” “我在节目上看到的时候就发现了。” “你有没有觉得他的侧脸有点像杨阳？” “我觉得像肖戰。” 听着她们越说越离谱，李逸一头黑线。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第38节 直接擦掉了小黑板上的字，他重新唰唰写上了今日菜单。 【荤豆花】666元一碗。 写完后，他就直接把黑板放在了车前。 见他拿出小黑板，围观的女孩们纷纷像是受到了惊吓的小鹿一般跑开了。 一边跑，她们还一边嘻嘻哈哈的喊着。 “我没有两万块钱！” “啊！我吃不起！别看我！” 看着她们，李逸无语的摇头，才拿出手机，打开了直播。 直播开启，自动推流，很快，就有上千个观众涌入了直播间。 “开播了！” “主播你还记得你有个直播间啊？昨天干嘛去了？为什么不开播？” “让我来康康，今天主播做什么好吃的？” “荤豆花？才666一碗？好便……诶？我居然用了才字？” “居然才三位数的价钱？主播良心发现了？” “楼上两个富哥们v50看看实力，什么叫才三位数？一碗豆花，在我们这才卖五块钱，加肉臊子的也才十块，他凭什么卖六百多？” “都闪开，我就是卖早餐的，豆花是利润最高的早餐了，一桶豆浆烧开，加点内酯一冲就是一大桶，成本低得要死，这主播居然卖六百多一碗，真抢钱啊？！” “六百多一碗？六百多都够我一个月的生活费了！” “没人注意到前面那个荤字吗？” “荤又怎么样？不就是加点肉么？成本能高到哪儿去？” “傻子才吃六百多一碗的豆花呢！” 看着直播间里弹幕的吐槽，李逸并没有在意。 这些观众只能隔着屏幕看，自然不知道他的荤豆花有什么奥妙。 看那些重新又闻着味儿凑过来的女孩就知道了，她们已经开始吞口水了。 第41章 这是肉做的豆花！ “好香啊！” “这是什么？” “好像是鸡汤？但比鸡汤香多了。” 一个个女孩好奇的重新围拢到了李逸的摊位前，好奇的看着他面前刚刚打开盖子的木制汤桶。 香味就是从汤桶里飘散出来的。 “这就是荤豆花。” 李逸轻轻用汤桶盖子扇了扇，香气顿时更加浓郁了。 闻到这股香味，刚刚还在喊贵的女孩此刻却不出声了。 她正在忙着吞咽口水。 “这是豆花？” 有女孩不敢置信：“我从小就吃豆花，什么豆花能有这种香味？” “都给你讲了是荤豆花啦！肯定不一样啦！” 旁边有人好奇的挤到了前排，伸着脖子向汤桶里看了眼。 小吃车并不高，所有人都能看到汤桶里满满一桶乳白滑嫩，仿佛凝固的酸奶一般的豆花。 “看着就是普通的豆花啊？为什么会这么香？” “有点想吃，但好贵啊！” “六百多一碗，是很贵，但和两万块的牛肉面比起来，好像又能接受了。” 闻着汤桶里飘出的鲜香，有人已经动摇了。 “老公，咱们买一份尝尝吧？一个人也就三百多，和吃一顿海底捞也差不多。” 有情侣忍不住了。 男孩有些犹豫。 显然他还是不太能接受六百多一碗的豆花。 女孩见状，直接踮起脚，微红着脸在他耳边低声说了句什么。 男孩瞬间瞪大了眼睛，二话不说，直接掏出了手机：“扫哪？” 李逸指了指车旁挂着的收款码，男孩直接扫码付款。 “给我来一份！” 【微信到账，666元。】 听到微信提醒，李逸不慌不忙的拿出了一只瓷碗来，用一个扁扁的木勺从汤桶里舀起了豆花来。 见他拿出了瓷碗，围观众人有人提出了质疑：“老板，你的万寿无疆碗呢？怎么不用万寿无疆碗啊？” “荤豆花不能和金属器具接触，万寿无疆碗是金碗，不适合盛荤豆花。” 李逸随口解释了句，但周遭众人却不太相信，纷纷笑着调侃。 “肯定是舍不得给我们用。” “人家的万寿无疆碗要给一万块一份的炒饭用，要给两万块一份的牛肉面用呢！” 听着众人的调侃，李逸没有在意。 他已经解释过了，至于信不信，就由不了他了。 “是因为有卤水吧？” 一个声音从人群外传来，众人回头看去，却是一个戴着眼镜，留着胡子，说话有些漏风的男人正背手站在后方。 他看着汤桶里的荤豆花，解释：“我去川省那边吃过当地的传统豆花，都是用瓷碗盛的，勺子和锅都不能用金属，因为豆花里有卤水，也就是盐卤，会腐蚀金属，影响豆制品的口感和味道。” 李逸见他说出了原因，便笑着点了点头：“没错。” 荤豆花的主料虽然不是黄豆，而是鸡芽肉，也就是鸡胸里最嫩的两条肉，剁成的肉泥。 但为了造型好看，李逸还是加了一定比例的卤水。 卤水就是盐卤，是有很强的腐蚀性的。 虽然豆花里的含量比较少，但如果和金属接触，还是会容易产生腐蚀，影响口感。 它对铁的腐蚀效果是最明显的。 如果用铁碗来盛，哪怕是味觉不太敏感的人，也能尝出铁锈味来。 所以有卤水含量的食物，都是不能和金属接触的。 “诶？高老师？” 有人认出了他。 “他是不是那个探店的美食博主，叫高文林的那个？” 听到有人叫出自己的名字，高文林也笑着客气：“你好，我是高文林。” “高老师，你怎么来羊城了？” “我是你的粉丝！” 有粉丝上前和他打招呼。 高文林解释：“我和唐人杰是好朋友，听他说这边有人会做特别好吃的皇帝炒饭，绝对值得飞过来吃一次。 你们也知道，我是米饭爱好者，有好吃的炒饭，我肯定不会错过，所以我就来咯。” 说完，他就冲李逸问：“老板，你今天能做皇帝炒饭吗？” “做不了，买不到那么好的食材了。” 李逸摇了摇头。 “啊？可惜。” 高文林一脸惋惜，但还是表示理解：“我看了老唐的视频，你用的材料，的确都是最顶级的，的确很难买。” 说完，他顿了下，依然有些不甘心的问：“那皇帝炒饭，你以后就不卖了吗？” “卖啊！当然会卖。” 李逸解释：“要是能凑够食材，我肯定会卖，但凑不齐就没办法了，除非客人自带食材。” “可以自带食材？” 高文林一听，就来了精神：“那我带一份食材过来，你能帮我做吗？” 李逸看了他一眼，点了点头：“可以，但加工费不便宜。” “只要能做就行，加工费该收多少就收多少。” 高文林呵呵笑道：“我就是想尝尝看，你这份皇帝炒饭到底有多好吃，让老唐吹得那么凶。” “你自己到时候尝尝看就知道了。” 李逸说着话，手中却没停，没一会儿就舀起了半碗白嫩的豆花来。 跟着，他就打开了另一边的汤桶，一股更加浓郁的鲜香味顿时弥漫了开来。 “哇！好香！” “这是什么味道？感觉比荤豆花还香！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第39节 惊叹声此起彼伏。 “高汤。” 高文林闻着味道，不住点头：“主料应该是老母鸡，还有金华火腿，辅料应该有鲍鱼，好像还有羊肚菌，对吧？老板？” “少说了海参和鱼肚，其他的都对。” 李逸说着，就盛出了一勺汤，轻轻的沿着碗壁倒进了碗里。 高汤清凉，如同一碗白开水，但却散发着极鲜的香气，引人垂涎欲滴。 周遭众人听到李逸说出的一连串食材名称，都没人再说贵了。 用了这么多顶级食材熬高汤，才卖六百多块一碗，已经很良心了好吧！ 闻着香气，高文林也不禁感叹：“你怎么每次都用这么多好料？你是在做慈善吗？” “还好吧！有得赚。” 李逸随口说了句。 他们并不知道，李逸说的这些食材里，除了老母鸡和羊肚菌是他花钱买的，一共也才花了不到一千块。 剩下的其他食材，都是做【至尊皇帝炒饭】时剩下来的边角料。 不过虽然是边角料，但也都是贡品级别的好东西，用来吊汤绝对一点问题都没有。 只看从李逸手中接过这碗豆花的情侣不断吞咽口水的动作，就知道这碗汤有多鲜了。 “老公，你尝尝。” 女孩舀起第一勺，吹了吹，就递到了男孩嘴边。 男孩轻轻一吮，鲜嫩的豆花就直接被他吸入了口中。 “唔！” 男孩瞬间瞪大了眼睛。 他几乎感觉不到什么口感，就像是吞进了一口云雾，滑嫩得简直不像话！ “怎么样？” 女孩好奇询问。 咕咚！ 男孩一口吞下，激动得连连点头：“好吃！肉的！这是肉做的豆花！” 第42章 民以食为天！ 用肉做的豆花？ 周遭围观众人听到男孩的惊呼声，都不由得愣了。 用肉还能做豆花？ 女孩闻言，有些不相信，赶忙也舀起了一勺，送入了口中。 “喔！” 她吃惊的捂住了嘴巴。 滑嫩的豆花入口后，就仿佛棉花糖一样融化在了她的舌尖上。 高汤浓郁的鲜香仿佛炸弹般炸裂满口，她下意识的闭上了嘴巴，用鼻孔呼吸。 但她却感觉自己呼出的气息，都满是高汤的香气。 一口吞下，她惊叹不已：“好香！真的是肉做的豆花！” 听到她也说这是鸡肉做的豆花，周遭众人都惊了！ “肉还能做豆花？” “用肉做牛肉面我能理解，用肉做豆花？这是怎么做到的？” “是不是加什么高科技了？” “emmm……感觉应该挺好吃的……” 高文林在听到男孩和女孩的惊呼后，像是想到了什么，上前看了眼汤桶里的豆花，却又有些疑惑了起来。 “那个，老板，我也来一份。” 他拿出手机，给李逸扫了一份的钱。 有顾客就接待，李逸盛了一碗，就递给了他。 接过荤豆花，高文林用勺子轻轻拨着碗里洁白如玉，轻盈漂浮在高汤上，如同云朵一般的豆花，低头嗅了嗅。 跟着，他才用勺子舀起了一块，拿到眼前，仔细的左右打量了一番，才放入口中。 豆花入口，他没有大呼小叫，只是闭上了眼睛，细细品味着滋味。 半晌，他才吐出一口气来，肯定的说道：“果然是鸡豆花。” 旁边有粉丝听到了他的话，疑惑问：“鸡豆花？不是荤豆花吗？” 高文林自己也不太敢确认，于是就冲李逸问：“老板，你这是川菜十大经典名菜里的鸡豆花吧？” 李逸闻言，没有否认，但还是解释：“荤豆花是这道菜的总称，意思就是用肉做的豆花。 至于我今天做的这种荤豆花，的确是用鸡肉做的，叫鸡豆花也没问题。 但用其他肉也能做，所以我就叫它荤豆花。” “了解了，多谢多谢。” 高文林合掌道谢，口中则不住的赞叹：“能吃到这种名菜，真是太幸运了，三生有幸！” 这时，旁边一个女孩忍不住好奇问：“高老师，我就是川省人，我怎么不知道川省的经典名菜里有荤豆花啊？” “以前是有的，但几十年前就已经失传了。” 高文林向她解释：“你回去查一本叫《成都通览》的书，里面有记载。 鸡豆花是一百多年前，川省达州地区，川菜厨师的看家菜，非常的精细。 它讲究吃鸡不见鸡，吃肉不见肉，把荤料制成素菜的形状，也就是所谓的以荤托素。” “这样啊！” 女孩听得懵懂，不明觉厉。 “老板，我能拍摄一下吗？” 高文林冲李逸客气询问。 李逸点了点头，没有拒绝，高文林就示意身后的摄影小哥凑到了汤桶前，对着里面的荤豆花拍起了特写。 高文林一边看着摄影小哥拍着特写，一边冲着镜头讲解：“所谓的鸡豆花，根据《成都通览》里的记载，是把鸡胸肉里的芽肉用刀背敲成细密的肉泥，然后用高汤低温慢煮成豆花状的一种菜肴。 芽肉，就是鸡胸上连接翅膀的一条肉，也就是里脊。 鸡里脊肉是整只鸡身上最嫩的肉，俗称鸡芽子。 鸡芽肉很稀少，一只鸡也就只能出二两左右，一般都是用来制做茸泥的。” 说着，他就冲李逸问：“老板，你这桶荤豆花，大概用了多少鸡芽肉？” “二百多只吧！” 李逸随口解释。 反正菜市场上能买到的鸡芽肉都被他买来了。 “啧啧！讲究！” 高文林冲李逸竖起了大拇指，赞叹了声。 二百多只鸡，只取最嫩的鸡芽肉来做鸡豆花，且不说成本有多少，光是这份麻烦，就已经难住很多人了。 高文林又尝了一口鸡豆花，品味半晌吞下后，才好奇又问：“老板，不瞒你说，我自己也尝试过复刻这道菜，但做了好几次都失败了。 光是肉泥这一关，我就过不去，你是怎么把肉泥剁得这么细腻的？” “用刀背，慢慢剁，一边敲一边把筋膜挑出来，剁到足够细，就可以了。”李逸一边冲洗木勺，一边随口解释。 “得多细？” 高文林不解。 李逸略一思索：“和芝麻酱，花生酱差不多就可以了。” “……” 高文林懵了。 不仅是他懵了，直播间的观众也是齐声吐槽出了声。 “芝麻酱？主播你要不要听听你自己在说什么？” “那是肉啊！剁成芝麻酱那么均匀？你干脆用磨盘磨好了！” “剁成花生酱那种程度？我的天！那得剁多久？” “开玩笑呢吧？这是人能完成的操作？” 高文林懵了片刻，才赞叹问：“你剁一份肉泥，大概要多久？” 李逸拍了拍汤桶：“这一桶，我剁了三个小时。” “嘶！” 高文林倒吸了一口凉气：“三个小时？我复刻的时候，一份只剁了半个小时，怪不得复刻不成功呢！” “三个小时？” 周遭的围观众人咂舌不已。 “我剁饺子馅都嫌麻烦，这荤豆花居然要剁三个小时？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第40节 “人家老板剁三个小时，你三个小时未必能够，说不定得六个小时。” “乖乖！那这一碗荤豆花卖几百块，还真不贵啊！这是个力气活儿。” “太麻烦了，我宁愿直接吃水煮鸡胸肉，费这么大功夫，只为了做一碗和豆花一样的荤豆花，有意义吗？怪不得这道菜会失传。” 听到人群中传来的质疑声，高文林忍不住回头看了眼，开口反驳：“食不厌精脍不厌细，这是中华饮食文化的精髓，怎么就没意义了？” 质疑的人是个中年女人，她见高文林回头反驳，一时间有些尴尬，但还是在嘴硬：“我的意思是说，这种麻烦的菜已经过时了。 现在的人，每天都忙着挣钱，谁有功夫去做一碗要剁三小时的荤豆花？ 有那时间，饭店都翻了几轮台了。 而且还卖那么贵！六百多一碗，有六百多都能喝一个月的普通豆花了！” 高文林见她还在杠，就转过身来，冲他解释：“每个人对饮食的需求不同，有的人吃饭只为了果腹，吃饱就行，量大实惠，最好味道再重一些，就很满足了。 但有的人是愿意去花时间，花心思体会食物里的细致滋味的妙处的。 就拿这碗荤豆花来说，它虽然也用到了高汤，但它的主料却是最常见的鸡肉。 能把最常见的鸡肉，做成这种形态，口感如此的嫩滑，味道如此的鲜美，这难道不是化腐朽为神奇吗？ 这是中华饮食文化流传几千年所积淀下来的精髓，也是最美的艺术。 因为它印证了一句老话，民以食为天！” 他的最后一句话说得掷地有声，顿时引起了四周一片喝彩。 “民以食为天！说得太对了！” “真的是这样，能把最简单的食材，做出新的创意，做成最好吃的味道，才是最厉害的！” “老高牛哔！老板牛哔！” 听着周遭的喝彩，那个中年女人面色涨红，嘟囔了句，就转身匆匆走了。 而被老高一番话调动起情绪的观众们，却已经围到了李逸的摊位前，纷纷掏出手机扫起了码。 “老板！我要一碗！” “给我来一份！” “别挤！踩我脚了！” 霎时间，现场一片热火朝天。 第43章 价值四万的问题 荤豆花做起来麻烦，但卖起来却很快。 没一会儿，满满一汤桶的荤豆花，就已经卖得所剩无几了。 而每一位买到荤豆花的食客，在品尝过后，都是满脸幸福的笑容。 “真嫩啊！比真正的豆花还嫩。” “太好喝了！原来杨韶越吃牛肉面时候的表情，一点都不浮夸！” “天呐！荤豆花都这么好喝，那皇帝炒饭和纯肉牛肉面，该有多好吃？” “真的好想再来一碗，可是我的钱包不允许啊！” “好神奇，用肉居然可以做出这么嫩的豆花，这是怎么想到的呢？” “这口感太绝了，好像棉花糖一样，真的像是喝了一口白云。” “诶？这会不会就是最早的分子料理啊？” 听着四周的赞叹，高文林不急不忙的品尝着碗中的鸡豆花，却越品上头。 依依不舍的将最后一点高汤喝进口中，他才把碗送回给了李逸。 但他并没有离开，而是拿出手机，找到了李逸的直播间，直接点了十发超级火箭。 注意到礼物特效，李逸冲着手机开口道谢：“谢谢真探高文……诶？” 他认出了送礼账号的头像，正是面前的这位高文林。 高文林笑着冲他抱了抱拳：“老板，您的手艺，我佩服，没什么可表示的，只能用这种方式了，不成敬意，您别见怪。” 李逸听他这么一说，就猜到他的意思了，随即笑着开口示意：“高先生，你有什么想说的就直说吧！都是好吃之人，不用见外。” 高文林以礼开道，显然是有事相求。 他们素不相识，高文林有求到他的地方，自然是他的手艺了。 手艺这种东西，只有一招精的人才怕外传，因为他就会那一招，被人学走了，他就没招了，傻眼了。 但真正的手艺人，是根本不怕手艺外传的。 因为有很多手艺，即便明明白白的告诉你，让你站在旁边看，甚至手把手的教，都未必能学得会。 就像是这荤豆花，哪怕李逸把做法公之于众，也未必有人能完全的复刻出来。 这里面的门道，且多着呢！ 高文林以礼开道，算是尽到了礼数。 他既然有求于己，李逸也不能伸手打笑脸人，所以就让他有话直说了。 见李逸开口，高文林道了声谢，才认真询问：“老板，我是有个问题想请教一下。 我之前自己在尝试复刻的时候，是用破壁机把鸡芽肉打成肉泥的，而且还用60目的箩筛过了一遍，可为什么出来的口感还是有点粗糙，没有你做得这么滑呢？” 李逸闻言，笑着打趣：“你还挺会偷懒。” “没办法，用刀剁太累了。” 高文林嘿嘿笑着解释：“现在是现代社会嘛，用点高科技设备也无可厚非。” “你错了。” 李逸摇了摇头：“高科技设备的确可以省很多麻烦，但如果想追求极致，机器永远代替不了人力。” 说着，他顿了下，问：“你用破壁机绞肉泥的时候，加冰块了没？” “加了。” 高文林点头：“我知道，破壁机在高速旋转的时候会发热，让蛋白质变性，所以必须加冰块，降低温度。” “没错。” 李逸解释：“但加冰块不能完全杜绝这个情况，而且绞碎的冰块是冰晶，也会破坏肉质，相当于把肉微微冻过，就没那么新鲜了。” “啊？还有这种说法？” 高文林有些惊讶，但略一思索，就明白了过来：“没错，冰晶很锋利的，会刺破细胞，鲜肉的弹性肯定会降低。” “还有一个问题。” 李逸继续说道：“你用箩筛过肉泥，的确可以去除大部分的筋膜组织，但破壁机的转速太高，还是会有一些筋膜组织被绞成细小的颗粒，透过箩筛的孔洞，混合在肉泥里。 等鸡豆花下锅慢煮的时候，筋膜组织收缩，就会形成无数细小的颗粒，口感上就会有点沙沙的感觉，没有纯肉泥来得嫩滑。 这也是纯手工剁肉泥的好处，你可以在剁的过程中，就把筋膜一点点的剔除出去，只留下最纯粹的肉泥，这才是最正宗的做法。” “原来是这样，受教了。” 高文林听得恍然大悟：“怪不得我做的吃起来有沙粒感，原来是因为不是纯手工剁的。” 他越想越有道理，忍不住赞叹：“老板，你真是太厉害了，你在节目上说，你的菜都是自己琢磨复刻出来的，这道荤豆花也是吗？” “没错。” 李逸坦然点头。 “牛。” 高文林竖起大拇指，由衷称赞：“我自己复刻过，我知道那有多难，你能复刻得这么完美，天知道你下了多少苦功，佩服！” 李逸笑了笑，没有解释。 只有他自己知道他下了多少苦功。 那可是二十四年啊！ “还有一个问题。” 高文林又问：“我复刻的鸡豆花有种微微的涩苦，特别微弱，很难尝得出来，但确实有。 我尝你做的，就一点涩苦感都没有，还有种荤油的醇香，这是为什么？” 李逸一听就知道问题在哪里了，但他却没有解释，而是笑着打趣：“这是第二个问题了啊！” 高文林一拍脑门，拿出手机，二话不说，又是二十个超级火箭送上。 李逸见状，这才笑了笑，随口说了句：“往案板上垫块猪皮再剁。” “啊？啊！” 高文林连啊了两声。 前一声是惊讶，后一声是恍然大悟。 别用案板，他马上就想起来，当时自己剁肉泥的时候，的确是放在案板上剁的。 而且被李逸这么一提醒，他马上就意识到，那股轻微的苦涩味，好像就是案板木头的味道！ 但剁肉泥不在案板上剁，又能放哪里剁呢？ 难道放磨盘上？ 而李逸说的这个方法，一下就点破了他的迷思，完美的解决了这个问题！ 对啊！ 垫一块猪皮，既隔绝了案板，不会沾染木头的苦涩味，还能往肉泥里融入一份荤油的香醇。 妙啊！ 太妙了！ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第41节 “我去！” 他忍不住爆了句粗口，跟着就有些激动的问：“你是怎么想到的？太牛了！” 李逸笑了笑，压低声音，开玩笑：“这可是秘诀，别外传啊！” “放心！绝对不外传！” 高文林连连点头，笑道：“这个问题花了我四万，我才不会白白告诉别人呢！” “值吗？” 李逸看着他，笑问。 “值！太值了！” 高文林砸了下掌心，感叹：“你要是不给我讲这个诀窍，我估计想一辈子都想不出这么简单有效的好办法！这钱花得太值了！” 第44章 你这豆腐都馊了 千金难买心头好。 高文林喜欢钻研厨艺，对于他来说，能花几万块就解决一个困扰他已久的问题，绝对是相当划算的买卖。 不过直播间的观众却并不这么认为。 当听到李逸一块猪皮的解释后，直播间里的弹幕顿时刷屏了。 “？？？” “啊？就这？” “不是吧？四万块就换来这么个回答？” “老高，你被骗了！快申请退款！一块猪皮就骗了你四万块的礼物啊！” “主播太黑啦！这不是糊弄人吗？” 高文林刚刚送过礼物，自然也看得到观众的弹幕。 见状，他主动对着李逸的直播间解释：“我得解释一下，俗话说，会者不难，难者不会，这会与不会之间，其实往往有很大的鸿沟。 就像是一个神奇的魔术，你在不了解里面的诀窍前，就会觉得很神奇，怎么想也想不通，甚至有人愿意花钱去学。 但它的诀窍，可能只是一个巧妙的道具，一个隐晦的手法，甚至只是转移了你的视线。 你在了解了诀窍之后，可能会觉得自己被骗了，这么简单的东西，居然要花钱学，可这是不对的。 一叶障目，不见泰山，这片叶子虽然很普通，但却很关键。 就像是老板刚刚告诉我的猪皮秘诀，他在没讲之前，我完全想不到，可以用这种办法来隔绝异味，增加香度。 不瞒你们说，我甚至还想了用萃取的方式来提纯，因为这种荤豆花的确已经属于分子料理的范畴了。 可老板给我讲了方法，我一下就豁然开朗了。 原来秘诀就这么简单，一块猪皮就搞定了。 这块猪皮就是遮住了泰山的那片叶子，如果老板不帮我摘掉，我永远都看不到泰山。 所以，这四万块对我来说，花得不亏，我学到了东西。 而且说实在的，其实只花四万块就学到这一招，是我占了便宜。 这招如果放在古代，绝对是可以传家的绝招，很值钱的。” 说到这里，他又转身冲李逸抱了抱拳，由衷道谢：“老板，谢谢你慷慨作答，太给面子了，真的大气。” “客气了，一点小窍门而已。”李逸不以为意。 “老板太谦虚了。” 高文林呵呵笑了声，才冲观众解释：“大家别小看这一招，如果在古代，一个厨师有这一招，绝对可以在州府级的大酒楼里站稳脚跟，吃一辈子。 这一招，老高我只花了四万块就学到了，现在也免费告诉你们，希望给老高的视频点点关注，点点赞啊！” 听到他的话，直播间观众也都调侃了起来。 “学到了，现在就去开店。” “好家伙，看了眼直播，赚了四万，你敢信？” “的确赚到了，赚到了一张价值四万块的猪皮。” “你免费告诉我，我也懒得做啊！用刀背把鸡肉剁成芝麻酱那样的肉泥？我想想都肩膀疼，点一份全家桶它不香吗？” “兄弟们，问个问题，我如果学会之后，也摆个摊，卖两百块一份，有没有搞头？” “楼上想屁吃呢？” 弹幕纷飞之际，人群外有熟人走了进来。 “炒饭哥哥！” 李逸抬眼看去，果然是黄公子一家三口一起过来了。 “你终于出摊了。” 黄公子感叹：“你昨天没出摊，果果一天都没怎么吃东西。” “是吗？” 李逸看着果果，笑问：“你又不好好吃饭啊？” 果果噘着嘴：“家里的饭不好吃。” 黄公子闻言，无奈的摇了摇头，问：“还有荤豆花吗？” 李逸看了眼汤桶：“没了。” “啊？卖得这么快吗？” 黄公子有些着急：“我看到你开播，就直接过来了。” “谁让你不早点订的？” 少妇埋怨的瞪了他一眼，随即冲李逸问：“你能再做一份荤豆花吗？果果现在除了你做的饭，别的东西都不吃的。” “别急，荤豆花没有了，但有别的。” 李逸从下方拿出了炒锅，冲黄公子问：“还记得我上次给你说过，可以治果果厌食之症的汤吗？” “记得啊！” 黄公子点头，有些惊喜：“你找到了？” “嗯。” 李逸放好炒锅，跟着就拿出了一个包了几层的塑料袋，放在了小盆里。 见他拿出了炒锅，周遭观众都不由好奇得看了过来。 “要做什么好吃的？” “这是要做皇帝炒饭了吗？” 她们都看过李逸做皇帝炒饭的视频，那个视频里，李逸做炒饭就是用这个锅。 然而，当李逸把塑料袋解开后，围过来的观众却一下都捂着鼻子散开了。 “哇！好臭！” “什么味儿啊？” “这是什么馊了呀？” 黄公子猝不及防，也被这阵臭味熏得屏住了呼吸。 少妇则已经开始干呕了。 而果果却没有那么大的反应，反而主动嗅了嗅空气中的味道，下意识的咕叽吞了口口水。 高文林也没什么反应，他看了下塑料袋里的东西，一眼就认了出来。 那是一块豆腐。 李逸将豆腐拿了出来，放在车载的饮水机下方冲洗了起来。 随着水流冲洗，豆腐的馊臭味淡了些，但依然能闻得到。 见状，高文林忍不住提醒：“老板，你这豆腐都馊了。” “我知道。” 李逸仔细冲洗着，头也没抬：“要的就是这种味儿。” 黄公子忍着馊味，掩着鼻子问：“老板，你是要用这馊豆腐做菜吗？” “没错。” 李逸看了眼果果，见她饶有兴趣的望着手里的豆腐，笑道：“这道汤叫翡翠白玉汤，你喝了以后，吃东西就觉得香了。” “好！” 果果开心的举起了手来：“我要喝！” “不行！” 少妇好不容易压下恶心，忍着呕吐的冲动，面色难看的开口阻拦：“这豆腐都馊了，怎么能给孩子吃？” 如果不是因为尝过李逸之前做的牛肉面，她当场就得把摊子掀了！ 平时保姆阿姨做饭，所有的菜都是她亲手洗的，每一片叶子都洗得干干净净，生怕果果吃出什么问题。 这个家伙居然要给果果吃馊豆腐？ 这不是害人嘛！ 李逸没有回答她的问题，而是冲果果问：“果果，你觉得这味道香吗？” “香！” 果果不假思索的回答：“比炒饭都香！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第42节 “啊？” 听到她的话，少妇直接愣了。 “你说什么呢？这味道这么臭，你还觉得香？” 少妇担心的摸了摸她的额头：“你是不是感冒了？嗅觉失调了？” “可是真的很香啊？” 果果有些委屈。 见状，黄公子也担心了起来，蹲下身问：“果果，你有没有哪里不舒服？” “没有。” 果果望着李逸手里的豆腐，伸手指去：“我想吃豆腐。” “？？？” 黄公子疑惑的看向了李逸，眼神怀疑。 这家伙该不会是往豆腐里放什么东西了吧？ 见他们担心，李逸笑了笑，解释：“放心，我不会害她的，她觉得香，是因为她的肠胃想吃。 其实，她的厌食之症，就是因为你们平时给她吃得太干净了。” 第45章 【珍珠翡翠白玉汤】 听到李逸的话，黄公子和少妇都懵了。 “这是什么话？” 少妇忍不住反驳：“吃得太干净也有错？现在的食品安全问题那么严重，外面又是各种病毒细菌，小孩子抵抗力那么差，不吃干净点，难道还要吃脏点儿吗？” “不是吃脏点儿，是要让孩子培养足够的正常菌群。” 李逸将豆腐冲洗了一番，然后就拿回到了案板上。 往锅里倒了大半锅清水后，他打开了灶台，点燃了火，一边解释：“食品安全问题当然要注意，但正常的细菌，还是得让孩子有一定的接触的。” “那怎么行！” 少妇想也不想就一口回绝：“果果抵抗力本来就差，稍微不注意就会生病。 每次出门回去，我都得给她洗手洗澡，不然肯定生病。 就这我还让她主动接触细菌？” “她抵抗力差，就是因为体内的菌群数量不够，所以才无法产生足够的抵抗力。” 水开了，李逸用手托起豆腐，从刀箱中抽出了刀来，在掌上横竖划出几刀，豆腐就变成了一块块骰子大小的豆腐块，落入了水中。 用炒勺的底部推了两下沉入锅底的豆腐，防止糊锅，他才继续解释：“人体就是一个大号的细菌培植场，一个正常成年人携带的细菌数量大概在一百万亿个左右，重量足足有0.2公斤，也就是四两，差不多四个鸡蛋那么重。 这些细菌组成了我们人体体表和外界相通的腔道里的菌群，也就是所谓的正常菌群。 这些细菌大多都是对人体有益的，有些只是暂时停留，就会被排出体外，有些和人体长期相互适应以后，就会形成终生的共生关系。 一个正常的人，是需要有足够的正常菌群，来帮助自己代谢和转化物质，获取营养元素，刺激免疫系统，从而获得更强大的免疫力的。” 他一连串解释直接把少妇说懵了。 直播间观众也被他镇住了。 “我在上专业课吗？为什么一个小吃摊老板会懂这些？” “这不是厨神直播间吗？怎么聊起医学了？” “虽然有点不敢相信，但主播说的都是对的！我就是学药学的，人体正常菌群真的很重要！” 少妇迟疑的看了眼果果，才不解问：“你怎么知道这么多？” “我是正经食品专业毕业的大学生，好么？” 李逸笑了笑，才解释：“而且，一个好厨子，等于半个大夫，有句老话你没听说过吗？不干不净，吃了没病，这是传下来的老话，还是有一定道理的。” “可是，这不科学啊？” 少妇闻着锅中飘出的馊味儿，无法理解：“而且，这和吃馊豆腐有什么关系？” “这不是馊，这是发酵。” 李逸解释：“豆腐在经过一定的条件发酵后，会产生一些蛋白酶活性很强的霉菌。 腐乳你们都吃过吧？臭豆腐也一样，它们在发酵的时候，都会霉变，生成大量毛霉或者根霉。 这些霉菌在繁殖的过程中，会产生蛋白酶使豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸。 有的毛霉还可以产生脂肪酶，将脂肪水解为甘油和脂肪酸，以及淀粉酶，使淀粉分解为单糖和低聚糖。 这样可以让豆腐中的营养成分更容易被人体吸收，口感也更细腻鲜美。” 听着李逸的解释，少妇很是头大：“我们家从来不吃臭豆腐！” “所以咯！” 李逸拿出漏勺，将焯烫熟的豆腐块从锅里捞了出来，放进了清水盆里浸泡。 然后他把锅里的水倒了出去，一边仔细清洗着锅，一边解释：“果果就是因为平时摄入的有益菌群太少，肠道里没有培育起足够的健康菌群，所以消化能力不好，她是不是也便秘？” 听到他一口叫出果果便秘的问题，少妇有些惊讶，连连点头：“对啊！你怎么知道？她这两年便秘很严重的，我带她看过很多医生，都没什么用。” 李逸看了她一眼，微微一笑：“她还不算严重，你的便秘应该更严重，平时你早上起来，会有口臭吧？” “……” 少妇闻言，瞬间涨红了脸，却不敢反驳。 “也是吃得太干净了。” 洗干净锅，李逸从一旁的高汤桶里，把剩下的高汤都倒进了锅里，大火烧开。 然后他就从小车下方拿出了一颗白菜，一把菠菜叶，还有一碗显然是从电饭锅里盛出的剩锅巴，放在了锅旁：“多喝几碗我这珍珠翡翠白玉汤，慢慢就好了。” 黄公子在一旁忍不住好奇问：“这汤还要用到珍珠吗？” “这不是珍珠么？” 李逸笑着拿起了一碗剩锅巴，倒进了锅里。 然后又把焯烫好的豆腐块倒进了锅里：“这是白玉。” 接着是菠菜：“翡翠。” 最后，他拿出菜刀，将白菜一剖为二，竖着切成了长条细丝。 “诸肉唯有猪肉香，百菜还是白菜好，白菜是可以入药的。” 李逸将白菜丝丢入锅中，随口解释：“《滇南本草》里有记载，黄芽白菜可以通利肠胃，养胃和中，调理肠胃最合适不过了。” 跟着，他晃了晃锅，用勺背推了几下锅底，关火，一气呵成。 “这就是珍珠翡翠白玉汤了。” 看着锅中青白黄绿，还散发着些许发酵馊味儿的汤，黄公子忍不住嘀咕：“这就是珍珠翡翠白玉汤？这不是……” 他话到嘴边，没说出口。 可直播间的观众却替他说了出来。 “这不是泔水吗？” “馊豆腐，剩锅巴，烂白菜，臭菠菜，这和刷锅水有什么区别？” “主播起名是真的牛，一锅泔水愣是起了个珍珠翡翠白玉汤的名字，这才叫营销包装啊！” “你在逗我？该不会真的要让那个小女孩喝这碗馊豆腐汤吧？” 一时间，直播间里吐槽连连，而黄公子和少妇也是一脸尴尬，显然不是很想让果果喝这碗【珍珠翡翠白玉汤】。 这时，一直站在旁边的高文林突然开口了。 “原来这就是书上记载的【珍珠翡翠白玉汤】，长见识了。” 他仔细看着锅里的汤，伸手扇了扇风，嗅了嗅汤的气味。 “的确是发酵的风味，如果能接受的话，还是不错的。” 他赞许的点了点头，随即感慨：“不过我还真没想到，传说中的【珍珠翡翠白玉汤】，居然是这么做的。” 听到他的话，黄公子忍不住问：“你知道这个【珍珠翡翠白玉汤】？” “当然。” 高文林解释：“这是明朝开国皇帝朱元璋最喜欢喝的汤。” 第46章 颠覆认知的治疗方法 “朱元璋？” 听到高文林一杆子支到明朝去了，在场众人都有些疑惑。 “这是一个老故事了，相声名家刘宝瑞老先生还说过。” 高文林笑呵呵的解释：“相传朱元璋当年聚兵起义，带着常遇春、胡大海在京城大闹武科场，结果寡不敌众，败出京城，弟兄失散。 朱元璋一个人单枪匹马逃出京城，结果路上淋了雨，着了凉，又几天没吃饭，最后在一个破庙前晕倒了。 这个破庙是两个乞丐的落脚点，他们出门讨饭，要了些剩饭锅巴，馊豆腐，烂菠菜，烂白菜帮子，打算回来煮成杂合汤糊弄肚子。 结果刚到庙门口，就看到了昏倒的朱元璋。 他们救醒了朱元璋，朱元璋刚一醒，就感觉浑身又累又乏，额的前胸贴后背，想吃东西。 两个乞丐见他饿了，就把要回来的东西都煮成了一锅热汤，给朱元璋喝了。 朱元璋又冷又饿，抱着锅就把一整锅的汤喝得干干净净。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第43节 喝完他还觉得意犹未尽，只觉得这锅汤是他喝过最好喝的东西了。” 高文林是学者出身，也是媒体人，讲起典故来娓娓道来，没几句就把众人的注意力都吸引了过来。 见众人看来，高文林也来了劲头，笑着继续讲了起来。 “这汤朱元璋喝得很满意啊，就问两个乞丐，这锅汤叫什么名字。 两个乞丐闲着没事儿逗他玩，说是珍珠翡翠白玉汤。 后来朱元璋当了皇帝，每天吃的都是山珍海味。 但吃的山珍海味太多，朱元璋却吃烦了，什么好吃的都吃不下去。 他感觉整天浑身酸懒，没有力气，肚子饿却吃不下东西。 一天他突然做梦，梦到了当年在破庙里喝的那锅珍珠翡翠白玉汤。 他突然特别馋这道汤，于是就让御厨去做。 可御厨做了几十次，都没办法做出他想要的味道来。 后来，朱元璋直接下了一道圣旨，在各个州城府县张贴皇榜，寻找会做珍珠翡翠白玉汤的人。 这道皇榜刚好被当年那两个乞丐看到了，于是就揭了皇榜，来到了京城。 朱元璋见到他们很高兴，就让他们做珍珠翡翠白玉汤来喝。 两个乞丐照着当年的做法，用剩饭锅巴，馊豆腐，烂菠菜，烂白菜帮子做了一锅汤。 汤做好以后，所有人都觉得馊臭扑鼻，但朱元璋却觉得很香，胃口大开，喝了一大碗。 然后，他还用这道珍珠翡翠白玉汤设宴，款待群臣，给每个大臣都上了一份。 面对皇上的赏赐，大臣们也不敢不喝，只能捏着鼻子每人喝了一碗。 可在喝进口之后，他们却突然发现，这珍珠翡翠白玉汤，虽然闻上去臭，但喝起来却格外的开胃。 于是从那以后，这珍珠翡翠白玉汤就出名了，成了一道名菜。 但后来朱元璋去世以后，这道汤的做法就失传了。” 听着高文林的讲解，直播间里的观众也在讨论。 “哈哈！我敢打赌，老朱当皇帝以后再喝这个珍珠翡翠白玉汤，肯定觉得不好喝。” “朱元璋：不能我一个人喝泔水，你们这些大臣也得跟我一起喝！来人呀！设宴！” “要是真的好喝，怎么可能失传？” “我估计朱元璋下圣旨是找这两个乞丐，报当年喂他喝馊豆腐汤的仇，那两个乞丐估计做完珍珠翡翠白玉汤以后就死了。” “胡说八道！老朱不是那样的人！” “伴君如伴虎，当了皇帝的人，谁知道他心里是怎么想的？” 高文林讲完了典故，才重新看向了锅里的汤，感叹：“这个故事我也是在书上看到的，没想到居然能亲眼见到这道汤。” 听了他的解释，少妇心里好受了些，但还是有点担心：“可那是馊豆腐啊！小孩子的肠胃能受得了？” 李逸见状，没有多说，而是冲果果询问：“果果，你想喝这个汤吗？” 果果闻着空气中的味道，忍不住吞了口口水，点了点头。 见她点头，李逸才冲黄公子和少妇问：“你们养过狗吗？” 听到他突兀的问题，黄公子不明所以，但还是摇了摇头：“没养过，她不让养，怕给孩子传染。” 李逸对这个答案并不意外，于是继续解释：“如果你们在乡下养过狗就会知道，一些吃坏了肚子的狗，会自己跑去山上，路边，找一些特殊的野草来吃。 而它们在吃过那些野草之后，病往往很快就会痊愈了。 这是它们的本能，它们的遗传基因会告诉它们，当下它们的身体需要什么。 我们的祖先就是在通过观察这些现象，总结经验，才发展出中医医学的。” “中医……” 少妇的眼神中闪过一丝厌恶：“中医都是骗人的，我带果果看过好多中医，结果一个有用的都没有，都是些庸医。 更过分的是，好几个庸医给果果开的药方里，居然有白丁香！ 我查了资料才知道，白丁香是麻雀的粪便！ 那些庸医居然让果果吃这种东西！ 要不是老黄拦着我，我非把那些庸医都告上法庭不可！ 简直太欺负人了！” 听到她的话，李逸略一犹豫，才开口解释：“这事儿，你可能真的误会人家了。 其实粪便入药并不是中医的专属，近些年，西医也在发展用粪便治疗疾病的医学方法。” “什么？” 少妇惊了，这有点颠覆她的认知。 周遭众人也是一样，被李逸的这番话惊到了。 “怎么可能？西医也用粪便治病？” “不可能吧？我怎么没听说过？” 李逸对于少妇的质疑，并不意外。 他在第一次得知这件事的时候，也是一样的惊讶。 “这种治疗方法叫粪菌移植，英文缩写是fmt，fecal microbiota transplantation。 意思就是将健康人的粪便里的正常菌群，移植到患者的胃肠道里，重建新的肠道菌群，来治疗肠道和消化类疾病。” 李逸笑着解释：“1958年，一个米国的医生就用患者家人的粪水，来给一个严重腹泻的患者灌肠，并且成功治好了他。 不过此后的近20年来，这种方法因为无法从科学角度解释它的治疗原理，并没有得到重视。 一直到近10年来，高通量基因测序技术的出现，才让医学领域渐渐接受了这种治疗方法。 这种治疗方法，对于梭状芽孢杆菌感染，还有克罗恩病，都有很好的治疗效果。 它的原理，其实就是重新构建人体健康的肠道菌群。” 说到这里，李逸才指着锅中的珍珠翡翠白玉汤，解释：“我之所以给果果烧这份汤，目的其实一样，也是为了帮她调理肠胃，让她的肠道环境能更适应肠道菌群的繁衍，恢复到正常状态。 这种食疗的方法会慢一些，没有粪菌移植那么简单粗暴，但却更温和，也更彻底。 只要她的肠胃调理正常，以后就没事儿了，和正常人一样。” 听着他的话，少妇已经彻底懵了。 她听得好恶心，但恶心归恶心，可她却不得不承认，李逸说的的确很有道理！ 可世界上怎么会有这种恐怖的治病方法？ 这时，李逸用勺子从锅里盛出了一碗汤来，冲果果招呼：“来吧！这碗汤哥哥请你喝。” “谢谢哥哥！” 果果正要上前，却被少妇一把拦住了。 “不行！” 李逸见状，看她笑问：“怎么？你还是不信？” “我……” 少妇迟疑着，一时间不知道该怎么说才好。 她的理智告诉她，李逸说的有道理。 而且这碗汤除了豆腐有点馊之外，其他的材料都是很好的。 可她却怎么也接受不了，让果果去喝一碗馊豆腐做的汤。 尤其是在李逸说了一大通什么粪啊，菌啊的话之后。 这也太恶心了！ 这时，一阵跑车的轰鸣声从不远处传来，一辆熟悉的辣法开进了巷子，停在了路旁。 王撕葱从驾驶位上走了下来，带着副驾驶上的网红美女向着小吃摊走来。 “老板！我们又来照顾你生意啦！” 网红美女冲李逸招了招手，笑问：“昨天《挑战极限》上那个卖两万块一份牛肉面的人是你吧？一天不见，你就上电视了？好厉害” 说话间，她已经揽着王撕葱来到了小吃车前，好奇问：“今天你卖什么？有皇帝炒饭或者牛肉面吗？” “没有，今天卖荤豆花。” 李逸看了眼汤桶：“你们来得不巧，荤豆花已经卖完了。” “啊？” 网红美女有些失望：“上次我们来就没吃到你的炒饭，今天又卖完了呀？” 一旁的王撕葱像是也有些失望，开口问：“不能现做吗？” “已经没材料了，都卖完了。” 李逸拿开了盖子，给他看了眼空空如也的汤桶。 王撕葱探头看了眼，失望的啧了声。 忽然，微风吹拂，锅中珍珠翡翠白玉汤的气息飘了过来。 网红美女面色一变，赶忙捂住了鼻子：“什么味道？好臭！” 王撕葱不解的瞥了她一眼：“什么鼻子？这不挺香的么？” “？？？” 听到他的话，网红美女顿时懵了，有些疑惑的拿下了手，嗅了嗅。 还是臭啊！ 到底谁的嗅觉不好啊？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第44节 王撕葱没有搭理她，而是指着锅里的汤，冲李逸问：“这是什么？” 李逸还没回答，一旁就有人插话：“这是珍珠翡翠白玉汤！” “名字不错。” 王撕葱打量了眼，掏出了手机：“给我来一碗。” 第47章 这豆腐汤是馊的？ 听到王撕葱要喝那锅散发着馊味儿的汤，网红美女眼珠子都快瞪出来了。 “你要喝这个汤？” “对啊！” 王撕葱不解的看了她一眼：“给你也来一碗？” “不不不！我不喝！” 网红美女连连摆手。 “那就只要一碗，多少钱？” 王撕葱拿起手机，准备扫钱。 李逸摇了摇头：“不好意思，这汤是非卖品。” “嗯？” 王撕葱皱起了眉头：“什么非卖品？” “这汤是我给别人订做的。” 李逸将锅里剩余的汤盛了出来，一边解释。 “怎么又是给别人订做的？” 王撕葱看着他不疾不徐的动作，有些怀疑：“上次就是这样，你对我有意见？不想卖给我？” 李逸闻言，无奈的摇了摇头，才解释：“上次这个小女孩来的时候，我就答应要帮她做这份汤了，你如果想吃，可以明天来，我可以给你留一份。” 王撕葱闻言，思索了下，刚想收起手机，却忽然又闻到了锅中飘散的气味。 咕叽！ 他吞了口口水。 这口口水吞下，就连他自己都吃了一惊。 作为首富之子，国内第一富二代，他什么没吃过？ 什么山珍海味，飞禽走兽，他都吃腻了。 可这么一锅貌不惊人的汤，却让他久违的口舌生津，产生了馋的念头。 这可太奇怪了！ 他忍不住又深吸了口气，仔细分辨着。 为什么这锅汤有种奇特的香气？ 犹豫了下，他冲李逸问：“我现在就想吃，你能不能卖给我？我可以加钱，你开价就行。” “这不是钱的问题。” 李逸看了眼果果：“这汤是我专门帮人家做的，专人专汤，没法卖给你。” “专人专汤？” 王撕葱懵了：“还有这种说法？” 这时，他才注意到一旁的黄公子三人：“你们又来了？” “对啊！” 黄公子笑道：“我们也来晚了，没吃到荤豆花，这份汤是老板特意给我女儿做的，说是可以治她的厌食。” 王撕葱听他这么说，顿时有些尴尬。 “不好意思啊！我不知道是给你女儿治病的。” 他道了声歉，随即好奇问：“有用吗？我最近也没什么胃口。” “不知道，果果还没喝呢！” 黄公子摸了摸果果的脑袋，又看了眼李逸面前的汤，一时间也不知道该不该让果果喝这碗汤。 一旁的少妇听到了王撕葱的话，忽然开口：“你也没胃口啊？那刚好，这碗你先喝吧！我们不急的。” “别，我明天再来。” 王撕葱一个大男人，怎么可能和一个小女孩抢汤喝？ “没事的，那不是还有一碗嘛？” 少妇指了下李逸盛出来的第二碗：“果果小，喝这碗少的就好。” “这……” 王撕葱有些迟疑。 他很想拒绝，但闻着碗中飘散的特殊香气，出口的话却变成了：“这不好吧？” “别客气，都是朋友嘛！” 少妇说着，就冲李逸问：“老板，这碗汤先给撕葱，可以吧？” 李逸知道她还是对汤不太放心，所以想让果果少喝些。 解释了半天，李逸也懒得再费口舌了。 “随意。” 他摊了摊手。 这碗汤做出来原本就是给他们的，要不要分别人些，是他们的事。 他做这碗汤，纯粹是因为黄公子是第一个支持他生意的顾客，而且他也不想看到一个挺好的小女孩，年纪小小就肠胃出问题。 经过李逸同意后，少妇就上前将盛出的第一碗汤端了过来，放在了王撕葱的面前。 闻着扑鼻的香气，王撕葱忍不住吞了口口水。 美食近在咫尺，他也顾不上矜持了。 “谢了啊！” 他道了声谢，就拿过了汤勺，舀起一勺汤，喝了一口。 “诶？” 他有些惊讶。 这碗汤的汤底，貌似是高汤啊！ 他也喝过不少高汤，可像这碗汤这么鲜美，味道又这么均衡的高汤，他还是第一次喝。 怪不得这汤他一闻就流口水，果然有点东西。 他不知道的是，这碗汤的汤底是李逸用做荤豆花剩下的高汤做的，所用的材料就不一般，味道自然就更不俗了。 周遭观众见他真的喝了珍珠翡翠白玉汤，一时间都好奇的凑了过来，伸着脖子打量着他，口中啧啧惊叹。 而网红美女看到王撕葱真的喝了那碗散发着馊味儿的汤，也是惊得目瞪口呆。 她有些怀疑自己的嗅觉是不是真的出现了问题。 可在听到身后围观众人的窃窃私语声后，她却确定了，有问题的并不是她，而是王撕葱！ “妈呀！他真的喝了啊？” “他闻不到吗？我在这里都觉得臭，他怎么还喝得那么香？” “难道有钱人的品味都这么独特？喜欢喝馊汤？” “他居然还捞里面的豆腐吃！天呐！” 听着惊呼，网红美女惊讶的看着王撕葱一勺接着一勺的，从碗里捞着豆腐块，吃得香甜，一时间有些难以理解。 王撕葱不是不喜欢吃豆腐的吗？ 为什么这碗豆腐汤，他却喝得这么开心？ 王撕葱也不知道自己为什么突然喜欢吃豆腐了。 他只是在尝了一块这汤里的豆腐后，就马上惊讶的发现，这豆腐就是那种奇特香气的来源！ 在尝到第一块后，他就一发不可收拾了。 他现在只想把所有的豆腐都吃进肚子里去。 见他吃得香甜，果果也忍不住了。 “妈妈，我也要吃。” 她冲少妇说了声后，就自己跑到了李逸的摊前，端起了盛了半碗的汤碗，低头喝了一大口。 “诶！” 少妇来不及阻止，只能眼睁睁的看着果果喝了一大口汤。 就在少妇惊愕的眼神下，果果舔了舔嘴唇，还有些意犹未尽，又低头喝了一大口，才眯着眼睛冲李逸笑道：“真好喝！哈哈！” 少妇感觉大脑都要宕机了，忍不住冲李逸问：“她为什么会觉得香啊？她真的闻不出来吗？” “这是人体的自发反应。” 李逸随口解释：“我刚刚举的狗自己找草药吃的例子还记得么？人也有这种能力。 你的身体缺什么，你就会很想吃什么。 你在饿的时候，身体缺乏能量储备，就会很想吃碳水和脂肪。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第45节 你在渴的时候，身体会向你发出干渴的信号，这时候你喝水，会觉得特别的甘甜。 你的身体在缺维生素c的时候，就会特别想吃水果，尤其是酸的水果。 这就是身体的自发反应。 果果的厌食是因为肠道菌群紊乱，所以她就会对这种微发酵的食物产生渴求。 因为这种食物在进入肠道后，是最有益于肠道菌群生长的。 所以在身体自发反应的作用下，她就不会觉得这豆腐的味道不好闻了，反而会觉得特别香，有种特殊的香气。” 看着果果喝得香甜，少妇似懂非懂的点了点头，喃喃自语：“想不到我带着果果治了一圈，最后治她厌食的，居然是一碗馊豆腐汤……” “噗！” 一旁的王撕葱喷出了一口豆腐渣。 “啊？你说什么？” 他一脸懵逼的看着少妇，又看了眼李逸：“这豆腐汤是馊的？” 第48章 恕不接待 不用少妇回答，王撕葱看到周围观众看着他偷笑的样子，还有网红女友复杂的神色，就已经大致猜到真假了。 这豆腐是馊的？ 他怎么没尝出来？ 疑惑的低头仔细闻了下，王撕葱逐渐闻出了一丝馊味儿，瞬间站了起来，呸呸的吐着口中的豆腐，憋得面色涨红。 “你什么意思？用馊豆腐烧汤来卖？还让我吃？” 王撕葱很是火大。 他居然在大庭广众之下，喝了一碗馊豆腐汤！ “我可没让你喝。” 李逸摇了摇头：“是你自己要喝的，我能怎么办？” 王撕葱一愣，随即想了起来。 貌似还真是他主动要喝的！ 但刚刚他明明闻着特别的香啊！怎么会是馊豆腐汤呢？ 越想越气，他指着李逸质问：“你有没有点职业道德？食材馊了居然也拿出来卖？” 李逸不急不慢的解释：“我这不是卖的，我是专门做给人家小女孩喝的，帮她调理肠胃，我都说了不卖给你，但你非要喝，怪得了谁？” “我……” 王撕葱没话说了。 忽然，他看向了少妇，眼神愠怒。 刚刚就是她主动提出可以让给他一碗的，难道她是故意的？ 少妇被他看得有点心虚，赶忙解释：“这汤是调理肠胃的，老板说了，只有肠胃有问题的人才会觉得它香，我听到你说它香，就以为你的肠胃也不太好，所以就让给你一碗。” 听着她的解释，王撕葱的火气消散了些。 如果真是这样，那人家也是一片好意。 但只有肠胃不好的人，闻这汤才是香的？ 有这么神奇？ 他看了眼掩着鼻子的网红女友，又看了眼正埋头喝得香甜的果果，却不得不接受了这个事实。 貌似只有他和果果觉得这汤是香的！ “靠！” 他忿忿的骂了句，起身就要走。 但李逸却忽然开口叫住了他：“喝完再走。” “你用馊豆腐做汤，还好意思让我喝完？” 王撕葱很是恼火。 “你觉得它香，是因为你的身体需要它。” 李逸指了指还剩大半碗的汤，提醒：“而且，我最不喜欢浪费粮食。” 听他这么说，王撕葱的脾气也上来了：“一碗馊汤，我浪费就浪费了，大不了给你点钱，你装什么呢？” 说着，他就冲网红女友示意：“给他扫一万块钱！” 网红美女闻言，拿出手机就走上前来，准备扫小吃车上的付款码。 忽然，李逸抬手轻轻一推，付款码就倒了下来。 看着王撕葱，李逸淡淡说道：“行了，你走吧！从今日起，恕不接待。” “嘁！呵呵！” 王撕葱被气笑了：“不接待就不接待，谁稀罕？” 说着，他就转身离开了。 网红美女见状，赶忙跟了上去。 眼看他们开车离开，黄公子开口劝了句：“你别跟他一般计较，他就是那样的脾气。” 李逸笑了笑，没有在意，上前来揉了揉果果的脑袋，问：“怎么样？好喝吗？” “嗯！好喝！太好喝啦！” 果果已经把一碗汤喝得干干净净了，连白菜丝都没剩下。 见状，少妇也不由感叹：“她平时很讨厌吃青菜的，这一碗菜是她平时一个星期的量了。” “蔬菜还是要多吃的，补充膳食纤维，对肠胃也有好处。” 李逸说着，拍了拍果果的脑袋，提醒：“行啦，碗就别舔了，想吃回头再给你做。” “她平时的确不怎么喜欢吃菜。” 黄公子见状，也感慨不已，跟着问：“这汤只喝一碗就能好吗？” “这又不是灵丹妙药，喝了就能去根。”李逸笑着看了他一眼。 黄公子不解：“那还得喝多久？” “喝到她不觉得香，不想喝了为止。” “好。” 黄公子点了点头：“那我以后天天带她过来。” 听他这么说，李逸算了下时间，才说道：“往后这几个月够呛，我要去京城录一档综艺节目。” “啊？那你不摆摊了？” 黄公子有些惊讶，但随即表示：“没事儿，那等你有空的时候，我带她去京城找你。” “可以。” 李逸点头：“等我确定有空闲时间，就提前告诉你，你带她来就好。” “好，那我加你个微信吧！也好联系。” 黄公子拿出了手机。 “可以，你扫我吧！” 李逸拿出备用手机，让他扫了下。 很快，一条好友申请就发了过来。 “我是黄宗元” 李逸看了眼，顺手点了通过。 “那就回头见。” 黄公子说着，顺手就在李逸的直播间里点了十发超级火箭。 李逸见状，微微皱眉：“都说了是请果果喝的，这汤的材料都便宜，不值这么多钱。” “材料便宜，手艺值钱啊！” 黄公子笑着说道：“以后还得麻烦你呢！别客气！” 说完，他就道了别，带着少妇和果果一起离开了。 这时，一旁的高文林也凑了过来，问：“我能留你个电话吗？回头等我凑够材料，就来找你，尝尝你的【至尊皇帝炒饭】。” “加微信吧！方便点。” 李逸没有报电话，周围人太多，他还开着直播，曝光了电话号码可不好。 “那更好。” 高文林扫了他的微信，也发了好友申请过来。 “今天我拍了你不少素材，可以剪到我的视频里，发到网上去吗？” 见他通过申请后，高文林才向他询问。 “发吧！” 李逸爽快答应。 上次唐人杰发他的视频，就给他涨了不少粉丝。 粉丝都是潜在的客户，当然多多益善。 经过他的同意后，高文林才连连道谢的离开。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第46节 东西都卖完了，李逸也将餐具、桌椅收拾了一下，开始准备收摊了。 收拾好东西，李逸来到直播手机前，就看到了一条条纷飞的弹幕。 “主播要去录综艺节目了吗？” “这是要进军娱乐圈了？” “不是吧？这就出道了？速度也太快了吧！” “以后是不是就只能在节目里看到你了？” “主播不准备摆摊了吗？” “可惜，刚找到一个好玩的主播，就跑去录综艺了。” 他们听到李逸和黄公子的对话，都有些担心李逸今后不开直播了。 “不是不摆摊了，是拓展一下业务范畴。” 李逸解释：“你们放心，去录节目，我也是会全程直播的，刚好带你们一起看看综艺节目是怎么录的。” 听到他的解释，观众们这才放心了下来，纷纷发弹幕调侃。 “那就好，说话算数！可千万别鸽了！” “哈哈！我还没见过综艺节目是怎么录的呢！” “是哪个综艺节目？有没有明星啊？” “主播去录综艺还不忘给我们开直播，他真的，我哭死。” 见他们嘻嘻哈哈没个正行儿，李逸也被逗乐了，跟着才摆手：“好了，今天的直播就到这儿了，后续直播时间不固定，想看的点个关注，这样开播以后就会收到直播提醒了，大家早点休息，拜拜！” 说完后，他就关闭了直播，推着小车往家中走去。 周遭围观的众人跟着他拍了一会儿，也渐渐散了。 推着小车，李逸随手翻看了下今天的收入。 【荤豆花】他一共卖了120份，总收入差不多是八万块。 再加上高文林的二十发超火，和黄公子的十发，一共六万礼物，他能到手三万左右。 这样一来，他今天的收入就是十一万。 还不错，超过昨天的营收了。 跟着，他又翻看了下未读信息。 第一条就是王恬发过来的。 “票已经帮你订好了，明天下午的票，我有同事会联系你，你等他们的电话就好。” 第49章 现实中的御膳房 王恬的同事在第二天一大早就联系了李逸，他们已经赶到羊城了。 来的是两个年轻力壮的小伙子，个头都在一米八以上，高高壮壮，一看就是常年扛摄影机的摄影师。 李逸没想到还有工作人员亲自上门迎接，而且一来就是两个。 但问过他们后李逸才知道，原来他们是王恬专门给他派过来的保镖。 李逸参加节目，肯定是要带着万寿无疆碗和金膳御厨刀一起去的。 而这两套东西，估算的总价值已经上亿了。 为了保证它们的安全，王恬找了保险公司，给它们单独上了一份保险。 又特意找了剧组最壮的两个摄影师，亲自来到了羊城，护送李逸前往京城，参加节目录制。 但这两个摄影师虽然又高又壮，但在见到李逸后，却一个比一个紧张。 他们还是第一次接触这么贵重的物品，在李逸把装着碗的箱子和刀箱交给他们以后，他们就再也没吃过东西，喝过水。 上了飞机以后，他们也是紧紧的抱着箱子，动都不敢动一下。 在起飞的时候，飞机遇到气流，小小的颠簸了一下。 李逸当时就看到，他们的额头上以肉眼可见的速度渗出了一层汗水。 等到飞机颠簸结束，他们整个后背都快湿透了。 李逸见状，实在不忍心他们继续受折磨，就主动要回了箱子，随手放在了脚下。 这两套东西，一套是金碗，一套是铁刀，都是金属物件，又不是易碎品，没必要那么小心。 但看到他把箱子放在脚下，两个摄影师犹豫半天，还是没忍住，又把箱子抱了回去。 王恬交待了他们，一定要保证这两套东西的完好，因为节目上要用到。 他们还是觉得抱着会更安全一些。 就这样抱着，他们一直把李逸送回酒店，才将两套东西还给了他，还让他开箱检查一下。 李逸自己是不怎么担心的，但见他们紧张，就还是开箱检查了下。 碗都是用气泡纸包着的，一点磕碰都没有。 刀也都稳稳的插在刀匣里，完好无缺。 见状，两个摄影师这才放心，告辞离开。 节目组给李逸定的酒店是在王府井旁边的京城饭店，其他节目组嘉宾也都在这里住。 但李逸是来得最早的一个，其他嘉宾都还没到。 在酒店休息了一会儿，李逸就出门溜达了。 京城饭店离故宫很近，李逸不紧不慢的晃悠着，往故宫的方向走去。 漫步走在长安街上，李逸看着车水马龙的道路，和远处高耸林立的摩天大楼，对照着梦境空间，一时间有种时空错位的错觉。 这条路他很熟悉。 在梦境空间里，他出宫采办的时候，这条路他经常走。 他在孙大妈那里买过早上刚下的新鲜鸡蛋，在茶馆儿里喝过高沫，还在馄饨侯的摊子上吃过馄饨。 但那些人，现在估计连骨头渣子都看不到了吧？ 来到故宫门口，他看着售票处排着的长队，很是感慨。 当年要想进出皇宫，必须要有腰牌。 普通老百姓别说进去了，就连走得近些，都有可能被当成刺客抓起来。 但现在，只需要掏点钱，每个人都能进去转悠一圈。 这放在当年，是普通人想都不敢想的。 梦境空间里，李逸是有腰牌的。 而现在，他也同样有“腰牌”。 不过他的“腰牌”是一张通行证，是那两个摄像师离开前留给他的。 《中餐厅》这一季的节目预算很高，几乎没有上限。 这一季，节目组敢把味之极致作为主题来做节目，就已经说明了节目组的野心。 这一季节目，破天荒的把拍摄场地放在了故宫里。 芒果台不知道用了什么手段，把宫里养心殿旁边的御膳房给租了下来，作为了这一季节目的拍摄场地。 李逸在企划书上看到这一条信息的时候，也有些不敢相信。 所以他在刚到京城，就直奔故宫而来，想确定一下是不是真的。 在出示了印着芒果台和《中餐厅》节目名称的通行证后，李逸成功的进入了故宫。 大门口，一个个旅行团在集结，导游用话筒点着人。 李逸避开人群，轻车熟路的向着养心殿的方向走去。 他对这里可太熟悉了。 那些导游都未必比得上他。 一路走着，很快他就来到了太和殿，也就是金銮殿。 梦境空间里，他从来没进过这里。 他给乾隆送过饭，但都是直接送去乾清宫。 但在现实世界，他却轻而易举的进到了太和殿里。 看着身穿现代服饰的游客们嘻嘻哈哈的换上龙袍，拍着照片和短视频，李逸感觉很是奇妙。 兴之所至，他也换上龙袍，拍了张照片。 可惜，梦境空间里没办法带现代的东西进去。 否则他把这照片带进去，那可就有乐子了。 拍完了照，李逸就离开了太和殿，往养心殿走去。 养心殿就在太和殿右后方，御膳房就在养心殿的西侧。 那里已经被封起来了，李逸出示了通行证，才获准通过。 来到御膳房门口，李逸的时空错位感更加强烈了。 他仿佛能听到里面热火朝天的嘈杂声音。 但在推开门后，入眼的情景却和他记忆里的御膳房完全不一样。 里面已经用木制框架搭建起了一个内置的摄影棚，布置成了一家古色古香的餐厅。 为了保护文物安全，在木质框架上都蒙了一层黑色的吸光布料，将御膳房原本的房屋架构隔绝在了外侧。 这就相当于在一个大房子里建了一个小房子。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第47节 不过从木制框架的结构，还是可以看出御膳房原本的布局的，和梦境空间里一样，都是呈h型结构。 节目组有工作人员正在进行最后的收尾检查，他们显然已经接到了通知，认出了李逸，负责人迎了过来，带着他参观了一圈。 “这里是待客区，这里是休息区，厨房是在这边。” 负责人带着他转了一圈后，就把他带到了厨房：“厨房我们费了大心思了，新风系统，下水系统，排烟系统都是订做的，搭建的材料也都是防火的，绝对是顶级标准。” 听着介绍，李逸开玩笑：“不错，防护这么专业，肯定烧不起来。” 听到他开这种玩笑，负责人吓得赶忙摆手：“这玩笑可不能乱开，有些事很灵的，万一真出事那就完蛋了。” 李逸笑了笑，暗自嘀咕了句：我又不是没烧过…… 第一次进梦境空间里学炒饭的时候，他就不小心烧着了一个灶台，把御膳房的房梁都熏黑了。 第50章 刘艺菲 李逸在节目里担任的是大厨的职务，厨房就是他的主战场。 所以他需要一个能够尽可能适应他操作习惯的厨房，这样才能更好的发挥他的厨艺。 节目组布置的厨房显然是请了专人设计的，大致布局是没问题的，只是细节方面需要调整。 李逸转了一圈后，就提出了整改意见。 “这里加一个油烟机，功率大些，炒菜的时候，穿堂风会把油烟吹到这里堆积起来。 这里加一个水龙头，下水接到洗菜池就好，如果有冷水就更好了。 还有，这里的位置空出来，我有一个磨盘要放在这里。” 听着李逸的意见，负责人拿出手机一边记着，一边点头：“没问题，油烟机都是厂商赞助的，一个电话就能调货过来。 冰水可能没办法加，不过宫里的水都是深层地下管道引过来的，水温很低，和冰水也差不了太多。 磨盘我们也有厨具厂商的赞助，让他们发一套电动的过来就好。” “不行，磨盘必须要用我自己的。” 李逸否决了他的最后一条建议。 负责人也没质疑，当即点头应允：“好，那就用你的，还有其他意见吗？” “有，还有原材料的问题。” 李逸正色道：“我需要用到很多高品质的食材，米面粮油，红白鲜肉，海发干货，时令果蔬，都得要最高品质的。” 负责人想了想，点头道：“这些都没问题，京城的农贸市场很多，货品还是很齐全的。 但节目组是不负责采购的，这是节目内容的一部分，到时候会需要你们带着镜头去采购货物。” “这样啊！那没事了。” 李逸恍然的点了点头。 “好的，我现在就去安排油烟机和水龙头的事，大概明后天就能搞定，你的磨盘是在酒店吗？” “发了快递，应该也是明后天到。” “ok，那我找人盯着点儿，等到了直接就拉过来。” 两人正说着话，正厅的方向忽然传来了一阵骚动。 “怎么了？” 负责人怕出事，赶忙快步出了厨房，向正厅方向望去。 李逸也跟了出来，刚出厨房，就看到正厅大门口站着一个亭亭玉立的女子。 她留着一头乌黑柔顺的长发，皮肤洁白如玉，只是站在那里，就有着一种清冽出尘的气质。 骚动声是围在她两旁的节目组工作人员发出的，他们正激动的看着她，口中兴奋惊呼。 “神仙姐姐！” “姑姑！小龙女！我的天！” “灵儿来了！” 负责人看到她，也是瞬间眼前一亮，忍不住激动的低呼了声：“我的妈呀！刘艺菲来了！” 说着，他就快步迎了上去。 李逸看着刘艺菲，也有点被惊艳的感觉。 在科技整容技术泛滥的今天，这样有辨识度，气质绝代的美女已经不多见了。 面对众人的围观，刘艺菲仿佛早已习以如常。 她和众人逐一打着招呼，有说有笑，一点也没有架子。 “你好，我是节目组的执行导演，我叫吴开源。” 负责人来到近前，做了个自我介绍。 “吴导演你好，我是第一次录真人秀节目，多多关照啊！” 刘艺菲大方的打了个招呼，笑颜如花。 吴开源看着她，笑得眼睛都快看不到了，连连点头：“荣幸之至，荣幸之至。” 说完，他有些不好意思的问：“那个，你能给我签个名吗？我是你粉丝，前几天还在看你的《神雕侠侣》。” “没问题。” 刘艺菲大方同意，笑道：“我来这个节目，也是小明哥介绍的。” 说着，她忽然注意到了不远处的李逸。 视线扫过，不知道为什么，她又看了回来。 看着站在厨房门口的李逸，她突然有种说不出的奇怪感觉。 “那位是？” 刘艺菲好奇问了句。 负责人回头看到李逸，赶忙将李逸拉了过来，介绍：“这位是我们这一季节目的嘉宾大厨，叫李逸。” “哦。” 刘艺菲点了点头，主动伸出手来：“李大厨你好，我是刘艺菲。” “你好。” 李逸伸手握了握她的指尖，一触即分。 收回手来，李逸忽然察觉到四周的男性工作人员看他的眼神，都变得很奇怪，像是能喷出火来一样。 刘艺菲看着李逸的脸，忽然问：“李先生，你当过演员吗？” 没料到她会问这个问题，李逸微微一愣，才摇头：“我没当过演员，我不会演戏。” “啊？可惜。” 刘艺菲有些惋惜：“我觉得你很适合演古装戏，你穿上古装一定很帅。” 听她这么说，李逸略一思索，就想明白原因了。 几次进入梦境空间，他已经在梦境空间里生活了三十五年了。 古代人平均寿命也才三十五岁，也就是说，他几乎经历了一个古代人的完整一生。 虽然他回到了现实世界，但在潜意识里，他还是保留了一些古人的习惯。 平时他没怎么表现出来。 可回到这个熟悉而又陌生的御膳房里，他在不经意间就会习惯性的带出在梦境空间里养成的习惯性动作，看上去的确有点像是古人。 “诶？这么一说，感觉李大厨还真的挺上相的。” 吴开源回头打量着李逸的五官，有些惊讶的附和：“这五官的确挺立体的，很有电影感。” “……” 李逸无奈的摇了摇头，点破了他：“别拍马屁了，人家说的是我的气质。” 吴开源明显是在拍刘艺菲的马屁。 被他点破，吴开源有些尴尬。 “哈哈哈！” 刘艺菲被逗笑了，哈哈笑着，毫不顾忌形象。 为了掩饰尴尬，吴开源赶忙开口提议：“我带你参观一下吧！这是我们节目组专门找了专家，按照书里记载的御膳房布局，再结合现代理念，新建出来的拍摄场地。” 说着，他就引着刘艺菲，在餐厅里参观了起来。 李逸已经参观过了，就没有跟着再转，而是坐在正厅桌前，用手机搜着京城的农贸市场，打算提前去逛逛，踩踩点，确保能买到想要的食材。 等他查完，确定好路线后，吴开源也带着刘艺菲参观完了餐厅录制场地。 刘艺菲是第一次参加真人秀类型的综艺节目，像个好奇宝宝，问东问西，逛得挺开心。 “这就是拍摄场地了，三天后就能开始投用，这两天你们可以先休息一下，养精蓄锐，三天后正式投入战斗。” 吴开源笑着说完，拿出手机看了眼时间，就叫了个工作人员过来，吩咐：“你带嘉宾先回酒店休息吧！给嘉宾定好餐，然后再来找我们。” 刘艺菲闻言，忽然问：“你们晚上要出去吃饭吗？” “啊？” 吴开源愣了下，解释：“我们是工作餐，随便吃点，填填肚子，你们嘉宾的餐是酒店包的，想吃什么都有。” “酒店有什么好吃的？做来做去都是一个味道。” 刘艺菲兴致勃勃的问：“你们要去吃什么啊？也带我一个吧？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第48节 第51章 簋街 “这……” 吴开源有些迟疑：“我们吃的可能比较油腻，口味比较重，一般都是火锅，川菜，羊蝎子什么的。” “那最好啦！” 刘艺菲笑道：“我是鄂省江城人，很能吃辣的。” 吴开源有些惊讶：“你不用忌口什么的吗？” “不用。”刘艺菲一摆手，“我什么都能吃！” “可以，蛮聊撇。” 李逸笑着夸赞了句。 刘艺菲眼前一亮：“你会说江城话？” “会一点，不多。“李逸笑着回答。 御膳房里，天南地北的人都有，每个地方都有方言，李逸呆的久了，多少都能学会几句。 “厉害。” 刘艺菲赞叹：“我能听懂，但不会说。” 吴开源好奇问李逸：“你刚才说的那句话是什么意思？” 李逸解释：“蛮聊撇，就是很干练，不拖沓，很爽快的意思。” “哦！那确实！艺菲确实蛮聊撇。” 吴开源哈哈笑道：“那好！既然这样，那我们就欢迎艺菲加入我们的晚餐吧！” “欢迎！” 周遭工作人员纷纷欢呼，兴奋不已。 “李逸，你也一起吧？” 刘艺菲向李逸邀请。 “可以。” 李逸没有拒绝。 有刘艺菲加入晚餐，大家都没有什么心思工作了。 草草收拾了下，给工人交待了下整改的地方，大家就离开了片场。 出门上了节目组的大巴，众人就向着簋街的方向去了。 簋街是京城最有名的美食街。 不到1.5公里的街道上，却聚集着将近两百家饭馆。 节目组众人来到簋街时，已经是饭点了，街道上人山人海不说，各个饭馆的门前也都排起了长队。 穿行在人潮人海中，相貌出众的刘艺菲吸引了无数眼球。 认出她的路人不少，不过并没有几个上前来要签名或者合照。 大部分人的性格还是比较偏保守，不太敢轻易上前来搭话。 不过站在远处，拿出手机来拍几张照的勇气还是有的。 一路上，很多路人在看到刘艺菲后，先是像被敲了闷棍一样，愕然的愣了下，才急忙拿出手机，对着她拍着照片。 刘艺菲并没有戴口罩或者墨镜。 面对一个个手机的拍摄，她丝毫不在意。 看到的时候还会主动微笑着招招手，打个招呼。 李逸走着她身侧不远处，也被拍到了不少侧脸。 但他也是自己开直播的人，对此也毫不在意。 刘艺菲一路走着，打量着四周，好奇问：“这条街为什么叫簋街啊？” “呃……” 吴开源有些疑惑的挠了挠脑袋：“不是一直都叫簋街的吗？” 后方有工作人员开口解释：“好像是因为这里以前是鬼市，所以才叫鬼街的，后来因为鬼不好听，就改成簋街了。” 李逸闻言，微微摇了摇头。 刘艺菲恰好看向他这边，见他摇头，便好奇问：“李逸，她说得不对吗？” 李逸笑了笑：“也对，也不对。” “什么叫也对也不对啊？你在打哑谜吗？” 刘艺菲被他逗笑了。 李逸解释：“古代京城的鬼市只有南北两处，南市在崇文门外东小市，也就是现在的东晓市。 北市先在德胜门桥东北河沿上，后来改在后海西北角的段家胡同。” 听到李逸的解释，吴开源有些惊讶：“你不是羊城人吗？怎么对京城这么了解？” “多看书。” 李逸笑了笑，随即抬手指了下街口一尊巨大的青铜伯簋，解释：“簋是中国古代盛食物的器具，流行于商朝至东周，是中国青铜文明标志性器具。 在宴席中，它常与鼎相配，是地位和权力的象征。 所以古代有‘天子用九鼎八簋’之说。 意思是说天子宴饮的食物要用九鼎和八簋盛放。 天子以下则逐级递减。 诸侯七鼎六簋，大夫五鼎四簋，元士三鼎二簋，最低等级的只有一鼎而无簋。 当然，普通老百姓吃饭既没有鼎也没有簋。 所以，如果从字面理解，这条街道命名为簋街，是消除等级限制，来客一视同仁的意思。” “这样啊！我还是第一次知道。” 刘艺菲似懂非懂。 “正常，一般人不会关心这些，只有我们厨子会研究这种东西。”李逸开了句玩笑。 “感觉还蛮有意思的。” 刘艺菲歪了歪脑袋：“这也是祖先留下来的文化传承啊！” 吴开源看着巨大的青铜伯簋，感叹：“这个大家伙估计值不少钱吧？” “是现代仿的，不过成本也不低。” 李逸看了眼那个女工作人员，跟着解释：“不过说是从鬼街改过来的，也没错。 这条街本来叫东直门内大街，京城本地人习惯叫东内大街。 这是一条老街，刚刚我们过来的那个东直门立交桥，再往西一点，就是以前的东直门。 东直门在元大都时代就已经有了，那时候叫崇仁门。 明清两代，京城各种建筑所需的木材，一般都是通过京杭大运河运到通州，再由东直门运送进京城，所以民间也叫它木门。 东直门内大街从明清两代时，就已经是商铺林立了。 不过它在现代名气打响起来是在八十年代末。 那时候这条街上第一次出现了24小时营业的餐厅。 那时候，京城几乎没有通宵营业的餐馆，这里算是开了风气之先，于是人气大增，红火异常。 后来，人们沿用古代夜晚做生意的鬼市之意，给这里取名鬼街。 再后来，才改成了簋街。” 听到李逸的解释，那个工作人员小姐姐恍然大悟：“原来是这样！我一直以为是因为这里是以前的鬼市。” “这里没开过鬼市。” 李逸摇了摇头，随即笑着说道：“不过说来也有趣，八十年代那会儿，这里开过各种店，但都赔得一塌糊涂，就连国营百货商店也不得不关门营业。 只有餐饮生意在这里站稳了脚跟。 那会儿这里白天基本上没什么生意，但到了晚上，就是车水马龙。” “为什么呀？” 刘艺菲不解。 “因为白天没生意，所以餐饮老板就只能熬时间，开到夜里咯！” 李逸笑道：“刚好那会儿京城没有吃夜宵的地方，所以这里就渐渐火起来了。” “你怎么什么都知道？” 刘艺菲惊叹不已，随即好奇问：“那你知道这里什么最好吃吗？” “这个不用问我，他们应该都知道。” 李逸看向了节目组众人。 吴开源他们想也不想，异口同声的回答：“麻辣小龙虾！” 第52章 逸哥逸哥～！ 簋街的麻辣小龙虾，就像是长安的油泼面，山城的火锅，甘省金城的牛肉面一样，是簋街的一张名片。 这里是全bj“夜猫子”的据点，那些看完足球，或是在工体三里屯喝完酒不尽兴的，都会来这里吃一顿麻辣小龙虾再散场回家。 而簋街最出名的麻小馆子，就是胡大饭馆了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第49节 只是簋街这一条街，胡大饭馆就开了五家店。 但即便开了五家店，也无法满足汹涌的顾客。 每家胡大饭馆的门前，都排着蜿蜒的长队。 好在吴开源已经提前定了位置，一行人到店之后，跟服务人员讲了一下，就被带到了二楼。 节目组一行足有将近二十人，坐了两个大桌。 落座后，吴开源就向服务员下单：“小龙虾先来十斤。” 来胡大饭馆吃饭，小龙虾是必点的。 “要什么口味？” 服务员介绍：“我们有麻辣，香辣，蒜泥，十三香，藤椒，一斤起做。” “那就各样来一斤，一桌一份。” 吴开源说完，就把菜单递给了刘艺菲：“艺菲，你想吃什么就点。” 刘艺菲接过菜单，翻看了几页，指着花蛤：“这个辣炒花蛤来一份吧！” “好的，要什么辣度呢？” 服务员一边下单一边解释：“可以做微辣，中辣，爆辣，变态辣。” 刘艺菲眨了眨眼睛，好奇问：“变态辣是有多辣？” “很辣的。” 服务员解释：“变态辣是加了云省的一种叫涮涮辣的特产辣椒，特别辣，一般能吃辣的都不太能吃变态辣。” “这样啊！” 刘艺菲点了点头，思索了下，冲其他人问：“你们都能吃辣吗？” 在场众人闻言，纷纷笑出了声。 吴开源笑着解释：“我们都是湘省人，吃辣还是可以的。” “是嘛？” 刘艺菲顿时露出了笑容，欣然询问：“那我们要不点一份变态辣的花蛤尝尝？” “好啊！反正我是不怕。” 吴开源自然不会在女神面前露怯。 其他工作人员也是一样，纷纷欣然附和。 李逸本想提醒一句，但看到大家兴致这么高，也就没有开口。 不过用涮涮辣做的菜，他可没什么兴趣尝试。 吃那玩意儿纯粹是给自己找罪受。 很快，众人又点了些螃蟹、牛蛙、皮皮虾、毛血旺，小炒黄牛肉之类的菜，服务员就去厨房传菜了。 服务员刚走，就有食客陆续凑了过来。 他们都是认出了刘艺菲的粉丝，上来要合影的。 刘艺菲很大方，凡是来合影的，她都耐心的陪着人家一起合了影。 李逸坐在位置上喝着酸梅汤，却没想到，居然也有人跑来找他要合影。 “你是《挑战极限》里的那个牛肉面大师吗？” 来找他合影的是个女大学生，她刚刚和刘艺菲合完影，转头就找到了李逸，要了张合影。 来要合影的人不少，不过在看到菜上桌后，众人就默契的不再来打搅了。 在合影期间，吴开源接了个电话。 挂了电话后他表示：“还有两个嘉宾也到了，他们听说我们在这吃饭，说也要来一起坐坐。” “是谁啊？”有工作人员询问。 吴开源随口解释：“吴垒和赵金麦。” 京城酒店和簋街距离不远，没一会儿，吴垒和赵金麦就赶到了。 吴垒和赵金麦都是童星出道的演员，很多观众都是看着他们长大的。 因此，在他们出现之后，现场又是一片骚动。 吴垒性格开朗，笑呵呵的和大家打着招呼。 而赵金麦则社恐十足，一路低着头，有人打招呼就赶忙点头问好，一直到桌边坐下身来，才呼的松了口气。 “又见面了。” 李逸看着她，笑着打了声招呼。 赵金麦循声看了过来，看到是他，眼睛瞬间瞪得溜圆：“你怎么在这儿？” “我也参加了这个节目。” 李逸笑着解释：“我在节目里给你们当大厨。” “真的吗？” 赵金麦惊喜的捂住了嘴巴：“那太好了！” 吴垒打完了招呼，也坐了下来。 见赵金麦一脸惊喜的看着李逸，吴垒好奇的打量了下李逸。 没认出来李逸是谁，主动打了个招呼，自我介绍：“哥你好，我是吴垒，幸会啊！” “你好。”李逸和他握了握手，“我是李逸，节目嘉宾。” “哥也是艺人？” 吴垒好奇询问。 “不是。”李逸笑道：“我就是个厨子。” “他的厨艺超级厉害！” 赵金麦激动的开口插了一句：“他做的牛肉面特别好吃！还有乾坤蛋！还有灯影牛肉！” 她说着说着，嘴角忽然滴出了一滴口水，向嘴角落去。 她眼疾手快，赶忙抬手接住，但还是被吴垒看到了。 “哈哈哈哈！” 吴垒指着她捧腹大笑。 赵金麦红着脸，羞愤的锤了他一拳：“不许笑！” “嗷！好好，不笑了。” 吴垒佯痛抱着胳膊忍住了笑，但转眼一看到赵金麦伸手去拿抽纸，他又憋不住哈哈大笑了起来。 “欠揍啊你！” 赵金麦羞恼的加大了力气，狠锤了他几拳。 一旁的刘艺菲看到他们打闹，又注意到李逸抽出了一张纸巾，递给了赵金麦，好奇问：“你们认识吗？” 赵金麦闻言，赶忙解释：“我们前几天在一个综艺节目上见过，我尝过他做的面，特别好吃。” “是吗？有多好吃？” 刘艺菲有些好奇。 她虽然知道李逸是节目里的大厨，但没想到赵金麦已经尝过他的厨艺了，还如此推崇。 “真的！” 赵金麦信誓旦旦的解释：“他做的牛肉面，面是用纯牛肉做的，汤底也是牛肉高汤，是我吃过最好吃的牛肉面了！” “纯牛肉做的牛肉面？” 吴垒眼前一亮：“那热量岂不是很低？” 他在健身，对饮食要求很严格，精制米面是绝对不能吃的，碳水只能吃些粗粮。 如果有纯牛肉做的面，那他岂不是也能吃？ “当然了！不过主要是味道好吃，我那天吃过以后，一直都想再吃一次。” 赵金麦忍不住又舔了舔嘴唇。 “过两天做给你吃。” 李逸随口说了句。 “谢谢逸哥。” 赵金麦嘿嘿笑着吐了吐舌头。 刘艺菲见状，也开玩笑似的撒娇：“逸哥，我也想吃嘛！” 赵金麦瞬间红了脸。 吴垒见状，嘿嘿一笑，也捏着嗓子撒起娇来：“逸哥逸哥～，人家也想吃嘛！” 赵金麦恼羞成怒，转身就朝他锤了几拳。 “痛痛痛！逸哥救我！”吴垒一边躲闪，一边朝赵金麦做着鬼脸。 “……” 李逸无奈的摇了摇头。 这小子真是个活宝。 “哈哈哈！你们想不想吃？” 吴垒玩得开心，还不忘冲吴开源他们挤眉弄眼。 跟着，一群工作人员就都嘻嘻哈哈的冲李逸撒起娇来：“逸哥逸哥～！我也要吃！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第50节 李逸被这些家伙恶心得直接无语，但他们却笑得前仰后合，很是开心。 见吴垒笑得放肆，李逸哼笑了声。 想吃面还不容易？ 但把牛肉砸成肉泥的活儿，就得有人干咯！ 哼！现在笑得开心，有你哭的时候！ 第53章 用水炒饭？ 胡大饭馆的小龙虾味道确实还不错，上来后，没一会就被一抢而空了，吴开源又加了十斤。 人多的时候，吃饭总是更香些。 如果和朋友在一起，你争我抢，更有滋味。 刘艺菲吃得并不比工作人员少，她显然很喜欢这种很多人聚在一起吃饭的气氛。 吃小龙虾是最好的社交方式，因为需要戴着手套，没办法玩手机。 在场的工作人员都是再熟悉不过的同事了，平日里什么玩笑都敢开。 今天有艺人在场，他们收敛了很多，但气氛依旧欢乐。 吴垒性格活泼，和谁都能玩得来，很快就融入了他们。 不过他在控制体重，没有吃东西，只是时不时的喝一口带来的杯子里的蛋白粉。 刘艺菲戴着手套，一边吃着小龙虾，一边听着他们闲聊，时不时插几句话，也很开心。 在被吴垒他们调侃了一番后，赵金麦放开了不少。 不过她还是不太敢开口插话，于是就和李逸聊了起来。 这一桌人里，虽然都是她的同行，但她最熟悉的人，反而是只见过一面的李逸。 “逸哥，你打算在节目里卖牛肉面吗？” 她对那天吃过的牛肉面依旧念念不忘。 “有打算，不过做【天下一绝牛肉面】很累的。” “没事，我帮你！” 赵金麦晃了晃拳头。 李逸笑了笑：“你力气太小了，这活儿得需要点体力的。” “那就让吴垒来。” 赵金麦推荐：“他天天健身，力气大。” 听到自己的名字，吴垒转了过来，问：“怎么了？是不是在说我坏话？” “嘁！小看谁呢？” 赵金麦撇了撇嘴：“我们在说，开录以后得要你多帮忙干点活儿。” “没问题！” 吴垒撸起了袖子，摆出了个曲臂的造型，得意道：“有什么体力活都交给我，我就当力量训练了！” “好。” 李逸笑着点了点头：“有你这话就够了。” “哈哈！尽管来！我还担心训练量不够呢！” 吴垒哈哈笑了声，跟着就拿起杯子，喝了口蛋白粉。 赵金麦见状，好奇问：“你不吃东西，就只喝这个吗？” “这就是我的晚餐。” 吴垒晃了晃杯子：“今天是低碳日，就不吃碳水了。” “我听说长期不吃碳水会掉头发的。” 赵金麦好奇的瞅着吴垒的头发：“你该不会已经秃顶了吧？” “想啥呢！” 吴垒被气得翻了个白眼：“哥们这秀发，都能拍洗发水广告了好吧？” “哈哈！” 赵金麦扳回一城，得意的笑了声，惋惜摇头：“可惜，不吃碳水，人生岂不是少了一大快事？” “我没有不吃啊！我只是有选择的吃。” 吴垒解释：“干净的白米饭我是可以吃的，而且训练日的时候还要多吃。” “干净的白米饭？” 赵金麦不解：“还有不干净的白米饭？” “有啊！” 吴垒解释：“像炒饭，拌饭，汤泡饭，烩饭那些加工过的饭，就属于脏碳水，我是不能吃的。” 听到他的话，赵金麦马上向李逸告状：“逸哥，他说你的炒饭是脏碳水。” “我不是这意思，你别陷害我。” 吴垒笑着解释：“脏碳水的意思是糖油混合物，是碳水和油脂混合在一起的食物，这种食物是最容易长胖的，想减脂就不能吃。” 李逸自然不会被赵金麦挑拨离间，点了点头表示理解，但跟着却开口说道：“糖油混合物的确是脏碳水，但炒饭可未必是糖油混合物。” “怎么不是呢？” 吴垒愣了下：“炒饭不得用油炒吗？” “谁告诉你碳水就一定要用油炒的？” 李逸笑道：“用水也能炒饭。” “啊？” 吴垒瞪大了眼睛，有些懵了。 “用水炒饭？真的假的？” 他忽然反应了过来：“你说的该不会是粥吧？” “……” 李逸无语的摇了摇头：“你觉得我会分不清炒饭和粥吗？” “真是炒饭？” 吴垒更纳闷了：“可用水怎么炒饭啊？” “很简单。” 李逸淡淡解释：“只需要两个条件，温度，火候。” 吴垒左思右想，却还是想不明不白用水怎么炒饭。 赵金麦也被李逸勾起了兴趣，插话问：“逸哥，我看过你做皇帝炒饭的视频，我看到你往锅里加高汤，那是不是就是用水炒饭？” “聪明。” 李逸赞许的点了点头：“原理是一样的。” “啊？你还见过？” 吴垒感觉脑子要烧了，忍不住问：“用水炒的饭，就不是糖油混合物了？” 李逸解释：“水炒饭的原料就只有三种食材，米饭，鸡蛋，葱花，全程不用一滴油，怎么算糖油混合物呢？” “这么神奇的吗？” 吴垒被勾起了浓厚的兴趣：“如果真是这样的话，那健身减肥都可以吃了！” 赵金麦吞了口口水，忍不住冲李逸问：“逸哥，你能做一份水炒饭吗？我想尝尝。” “我也想尝尝。” 吴垒眼巴巴的看着他。 “现在？” 李逸摊了摊手：“我拿头给你们做？” “这里不是有厨房吗？” 吴垒的社交牛鼻症犯了，当即就拦住了过路的服务员，问：“你好，美女，我们能借用一下你们的厨房吗？” “借厨房？” 服务员没遇到过这种要求，愣了下才问：“你们是要做什么？” “我们想炒一份饭吃。” 吴垒解释：“你放心，钱我们照付，就是用一下你们的原材料。” “炒饭？我们有炒饭的呀！你可以点，我们后厨就给你做了。” 服务员拿过菜单，示意：“我们各种口味的炒饭都能做，扬州炒饭，酱油炒饭，海鲜冬阴功炒饭，咖喱炒饭，样样都有。” “可是……我们想做水炒饭。” 吴垒摊了摊手，问：“你们能做吗？” “啊？” 服务员懵了：“水炒饭？水怎么炒饭？” “就是水炒饭。” 吴垒看了眼李逸：“就是只用米饭，鸡蛋和葱花，全程不用一滴油炒的炒饭。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第51节 “这……” 服务员在脑海里幻想了一下这份所谓的水炒饭，却怎么也想象不出它该是怎样的味道。 她迟疑了下，才拿起菜单说道：“我去问一下后厨，好吧？” 说完，她就转身匆匆离开了。 “怎么了？吴垒？” 吴开源看到这边叫了服务员，就问了声。 “没事。” 吴垒解释：“我们想让逸哥给我们炒一份水炒饭尝尝，得借用一下这里的厨房。” “水炒饭？” 吴开源也懵了：“水也能炒饭？怎么炒？” 桌上其他人也听到了这话，纷纷愕然的看向了李逸。 第54章 天然凝固剂 “能做啊！” 见众人一脸探寻，李逸随口解释：“炒饭的基本功而已。” “那不会粘锅吗？” 一个女工作人员好奇问：“我炒饭的时候，放油都会粘锅，用水炒，米饭湿了以后不是更容易粘锅吗？” “这就很难解释清楚了。” 李逸摊了摊手：“我只能说，技术到家，自然不会粘。” 说话间，服务员就从后厨过来了，一同过来的还有一个体型胖大的厨师。 服务员来到桌前介绍：“这是我们的厨师马光辉马师傅，你们有要求的话，可以跟他讲。” 马师傅来到了桌前，看着一桌的明星，疑惑问：“我听服务员说，你们想吃水炒饭？我做了一辈子饭，还没听说过用水炒饭的。” “我逸哥会做！” 吴垒直接跳了起来，双手按着李逸的肩膀，很是得意。 “……” 李逸推开他的手，起身冲马师傅问：“我能借用一下你们家的厨房吗？” “行，可以。” 马师傅二话不说，点头答应。 他也很想看看，用水是怎么炒饭的。 “谢谢。” 李逸道了声谢，就跟着他往厨房的方向走去。 “我也去看看！” 吴垒一溜烟也跟了上去。 吴开源见状，冲桌上一个摄影师问：“带设备了吗？” “带了。” 摄影师一听就明白了他的意思，直接转身从背包里拿出了一个手持的云台，上面安着一个运动相机。 他抽了张纸擦了擦嘴，就跟了上去。 胡大饭馆的厨房很大，十几口锅一起炒着菜。 厨房里的中央空调已经开到了最大功率，也还是热得像是蒸笼。 马师傅把李逸带到了最内侧的一口小锅前，示意：“这是我们店里专门用来做炒饭的锅，那个电饭锅里是米饭，鸡蛋这里有，葱花在这，你随便用。” 正说着，他就看到了兴冲冲跟来的吴垒和摄影师。 “诶！你们怎么进来了？” 他抬手拦了下。 摄影师见状，赶忙解释：“师傅，就拍一下炒饭，我们录节目需要素材，你放心，我们不拍别的。” 听他这么说，马师傅也没再阻拦，只是强调了句：“你们往里站，别耽误上菜。” 来到灶台前，李逸就仿佛回到了自己的主战场，泰然自若。 他端起炒锅看了眼，摇头问：“太油了，得洗一下，有洗洁精吗？” 马师傅闻言，赶忙劝阻：“不能用洗洁精，我这专门养好的锅，油都泡透了，你用洗洁精不是给我洗废了么？” 专业厨师基本上都会养锅，好的炒锅平时都要用油来养，这样才会越用越润，越用越不粘。 养好一口锅是很费时间的，也费钱，一旦用洗洁精把油洗干净了，那锅就养废了。 李逸知道他心疼，于是笑问：“你有新锅吗？水炒饭当然不能用油，不把油洗干净，那和普通炒饭有什么区别？” “呃……” 马师傅一想也是，随即一摆手：“洗吧！我看看你是怎么用水炒饭的！” “放心，炒完了我再给你养回来。” 李逸笑了笑，随手就把锅递给了吴垒：“你去洗，洗得越干净，你吃得越干净。” “好嘞！” 吴垒接过锅，就来到水池旁，卖力清洗了起来。 这饭是给他炒的，他当然得卖力气了。 等他洗锅的空闲，李逸随手打了几个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离了开来，然后又切了点葱花。 滋啦！ 旁边的灶台上，酱料下锅，爆出一阵刺激的辣气弥漫，小龙虾随即下锅，被师傅翻炒了起来。 “咳咳！” 摄像师拿着相机，一手捂着鼻子，忍不住咳嗽着。 这后厨的味道着实刺激，一般人着实受不了。 听到摄影师的咳嗽声，李逸忽然想到了什么，冲马师傅问：“马师傅，你这有牛奶和杏仁吗？” “有，炒饭里要用吗？” 马师傅不解询问。 “不是。”李逸解释，“我炒饭只用蛋黄，这点蛋清别浪费了，我顺手做点别的。” “哦，好。” 马师傅冲一个帮厨示意：“去拿盒牛奶过来，再拿点杏仁。” 说完，他冲李逸问：“还要什么？” “白砂糖，再拿点冻粉。” 李逸又要了两样东西。 冻粉其实就是白凉粉，它的主要原材料是凉粉草、大米、红薯、豌豆等天然原材料。 一般会用来制作冰粉，水果撞奶，凉粉等食物，是一种天然的凝固剂。 川省人常吃的冰粉就是用凉粉草做的。 马师傅想了想，问：“冻粉没有，吉利丁粉或者琼脂可以吗？” 吉利丁和琼脂也是常用的凝固剂。 食品级吉利丁大多是从猪皮中萃取而出，或是从牛皮、牛骨、鱼身上提取。 所以它的学名叫做动物性凝胶。 西餐的各式甜点，比如慕斯蛋糕，蛋挞等甜品里都会经常用到吉利丁。 李逸闻言，点头道：“那就琼脂吧！” 琼脂又名琼胶、洋菜、石花胶、寒天，它的主要材料麒麟菜和石花菜，盛产于海南，也是一种天然的凝固剂。 琼脂和冻粉都属于植物性凝胶，一般被用在制作中式和日式点心，比如如杏仁豆腐、琥珀糖等。 而李逸要做的，就是杏仁豆腐。 马师傅应了声，就吩咐帮厨去给李逸拿东西了。 吴垒还在埋头洗锅，李逸见状，就先把牛奶倒进了盆里，然后将蛋清放了进去，用筷子搅打了起来。 摄影师拍着他的动作，好奇问：“你这是准备做什么？” “杏仁豆腐。” 李逸随口解释了句，手中不停。 “杏仁豆腐？”摄影师不解：“杏仁还能做豆腐？还要加牛奶吗？” “杏仁豆腐的主料，就是杏仁和牛奶。” 李逸说着，就将搅好的牛奶倒进了一个干净的汤锅里。 跟着，他就拿出了马师傅送来的琼脂，用温水浸泡了起来。 “逸哥！好了！” 吴垒拎着洗好的锅跑了回来，献宝似的递到了李逸面前：“看！洗得干净吧？” “还行。” 李逸接过锅来，舀了半锅水，就将杏仁倒了进去，用开水煮了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第52节 灶台的火力很猛，没一会儿水就烧开了，杏仁也煮好了。 跟着，李逸就让吴垒找来了一台破壁机，把煮好的杏仁放了进去，加了点清水，开机磨成了杏仁浆。 “好香！” 吴垒嘿嘿笑道：“我减脂期就经常吃杏仁，对肠胃特别好。” “你想多了，这不是给你做的。” 李逸抬手一指：“去拿点纱布过来。” “好嘞！” 吴垒屁颠屁颠的就跑去找纱布了。 摄影师拍着吴垒的身影，暗自感慨。 这要让吴垒的那些粉丝看到，自己的偶像被指挥得跟小弟似的，不得心疼死？ “逸哥！纱布来了！” 吴垒貌似对此并不在意，反而有点乐在其中。 摄影师见状，不由摇了摇头。 这小子貌似真的有点憨啊！ 第55章 这是炒饭还是炼铁啊？ 接过吴垒递过来的干净纱布，李逸对折了两次，然后捏着两头，弯成了漏斗状，将杏仁浆过滤成了杏仁汁。 跟着，李逸就将杏仁汁倒进了汤锅里，又把已经泡发到四倍大小的琼脂条也放进了锅里。 开小火，加入白砂糖，他用微火，用木勺轻轻搅着，一点点的将杏仁牛奶烧到沸腾。 琼脂的熔点大概为90c，必须加热到熔点以上，它才会化入牛奶当中。 等牛奶沸腾后，他将牛奶搅匀，荡开浮沫，找来了一些花瓣状的小碗，将牛奶倒了进去。 琼脂的温度在40c左右就会凝固，连同杏仁牛奶一起变成q弹十足的胶质状。 后厨有冷柜，可以用来急冻。 等到它的温度降到40c以下，杏仁豆腐就做好了。 于是，李逸就将装满了杏仁牛奶的小碗放进了冷柜里。 跟着，他就将锅重新冲洗了一下，准备做水炒饭了。 见他开始动手，摄影师和吴垒都凑近了些。 马师傅也伸长了脖子，看着李逸的动作。 将锅刷洗干净后，李逸就把锅放在了灶台上，猛火开烧。 灶台的猛火仿佛喷气式发动机一样，舔舐着锅底。 锅中的温度迅速上升，刷洗残留下来的水珠仿佛活了过来，嗤嗤的冒着白烟，体型迅速缩小，没一会儿就消失殆尽了。 李逸不慌不忙的用炒勺挖了两勺米饭，扣在了一个不锈钢盆里。 跟着，他就将分离好的蛋黄拿了过来，也倒进了不锈钢盆里，用手捏碎，和米饭搅拌在了一起。 他捏得很仔细，每一块结块的米饭，他都会捏散，保证每一粒米饭都会包裹上一层金黄的蛋液。 但看到他不急不忙的拌着米饭，吴垒却像是热锅上的蚂蚁，急得晃来晃去。 终于，他忍不住开口冲李逸提醒：“逸哥！火还开着呢！” 灶台上，炒锅还在被猛火灼烧，已经在冒青烟了。 可李逸却不慌不忙，依然在拌着米饭，随口说了句：“不急。” 怎么能不急？ 吴垒看在已经快要烧红的锅，感觉像是看着一个即将爆炸的炸弹。 他忍不住看了眼一旁的马师傅，有些好奇。 这都把你的锅烧冒烟了，你不着急吗？ 马师傅还真没着急。 他只是看在李逸的动作，若有所思，像是猜到了什么。 终于，李逸将米饭全部拌匀了，没有一块结块的饭团，每一粒米饭都粒粒分明，还包裹着金黄的蛋液。 吴垒以为李逸终于要炒饭了，可李逸转身就来到了水池旁，打开了水龙头。 洗起了手。 看到这一幕，吴垒一口气差点没上来。 这边还烧着锅呢！ 居然还有时间洗手？ 他看向了炒锅，却赫然发现，炒锅的底部已经开始红了！ “啊！” 吴垒瞪大了眼睛，指着炒锅惊呼：“红了！红了！” 摄影师也把镜头对准了已经烧红的锅底，拍着特写。 这是炒饭还是炼铁啊？ 李逸看了眼炒锅，不以为意，撩起一旁马师傅的围裙擦了擦手，才回到灶台前。 他拿起炒饭用的抹布，握住锅耳，向后拉了下，让炒锅呈四十五度角，向内抬起。 跟着，他就用炒勺挖起一勺尖米饭，向着炒锅用力一甩。 炒勺中的米饭被他甩入锅里，在半空中就翻滚着散开，粒粒分明。 宛如天女散花般的米饭刚刚落入锅中的一瞬间，李逸握着锅耳的右手就顺势向前一推。 炒锅带着落入锅中的米饭，在灶台上推出了一道弧线。 落进锅里的米粒就像是冬奥会上u型赛道的滑雪高手，顺着锅身的弧线，从锅内侧落下，随后一路顺滑的滚过锅底，再沿着锅外侧的弧度，飞到了半空中。 让吴垒目瞪口呆的是，在李逸将米饭颠起后，锅底还真的没有一粒米粘锅！ 滋啦！ 那是米饭上的蛋液在高温下迅速膨胀发出的声响。 膨化后的蛋液迅速变得金黄，在米粒外结出了一层金色的蛋壳。 飞起在半空中的米粒滴溜溜的旋转着，划过了一个半圆，从空中开始坠落。 而在下方，李逸已经又挖起了小半勺米饭，用同样的方法甩进了锅里。 然后又是一推，一颠。 新进锅的米饭和它们的前辈一样，仿佛街头滑板高手一样，从锅底滑过，飞起到了空中。 被颠起到半空中的米饭则落在了炒锅内壁处，然后再次沿着刚才的轨迹，继续滚过锅底，再沿着锅外侧，又一次的飞了起来。 李逸匀速的颠着锅，一只手则不慌不忙的往锅里添加着米饭。 在他的控制下，锅里的米饭仿佛变成了一道奔腾不息的米浪！ “卧槽！” 一旁的马师傅爆了句粗口，死死的盯着李逸的手，满脸的不可置信。 而厨房其他灶台上的师傅们，在注意到这边的情况，也都被吸引了注意力，看了过来。 在看清了李逸的动作后，他们也不由得停下了手里的工作，围了过来，震惊的看着李逸的颠勺。 行家一出手，就知有没有。 在场的都是专业厨师，他们比普通人更清楚，李逸这操作有多难。 米、面这种淀粉类食物是最容易粘锅的。 哪怕是加了油，也很难保证不粘锅。 更何况是一滴油都没放的情况下呢？ 李逸这是为了避免粘锅、糊锅，所以用极强的腕力，尽可能的让米饭减少和锅底的接触时间，让米饭在尽可能短的时间内被颠起。 想要做到这一点，炒功必须要足够强大，而且温度也一定要够高。 炒功是一个厨师最基本的基本功。 每个厨师在学炒功的时候，都得练习腕力。 最常见的方式就是在锅里放沙子，然后练习颠勺。 从小半锅沙子到半锅沙子，再到一整锅沙子，要练到一粒沙子都不掉出锅，才算过关。 一整锅沙子，少说也有一二十斤。 想要靠单手的腕力颠得粒砂不漏，绝对不是件容易的事。 而且光靠力气大还不行，想要保证一粒沙子都不漏，就必须得用巧劲。 看到李逸举重若轻的颠勺，在场的厨师都看傻眼了。 要想达到这种境界，最少也得单手颠四十斤，才能做到。 在场的厨师，没有一个人敢说自己能有这么扎实的基本功！ 况且，除了得有这么强悍的腕力之外，炒锅的温度也必须要够高才行。 想要达到李逸展现的这种不粘效果，炒锅的温度就必须加热到两百度以上！ 抓着两百度的炒锅颠勺？ 这家伙的手是铁做的吗？！ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第53节 第56章 这手法也太逆天了吧！ 想要不粘锅，高温是关键。 在十七世纪中期，一个叫莱顿弗罗斯特的德国医生发现，在一把烧的通红的铁勺上滴上一滴水珠，水珠竟然悬浮了起来。 后来科学家们经过研究后发现，当水滴接触炽热的铁板时，会在底部形成一层水蒸气。 这层水蒸气就像是气垫船一样，可以将水滴与铁勺隔开，从而让水滴悬浮起来。 后来科学家就将这种效应命名为了莱顿弗罗斯特效应。 不过，虽然这种效应在十七世纪中期才被命名，但在古代，人们早就已经发现了它的奥妙，并且加以利用了。 只要是含水份的物体，就能形成莱顿弗罗斯特效应。 在古代，很多宗教、民俗仪式上，都会有人进行赤脚在炭火上行走的表演。 不明白其中奥妙的人，会觉得那是神迹。 但其实那是因为表演者的脚上有水分，比如汗水，或是提前冲洗过。 在踩上滚烫的炭火时，高温会迅速蒸发水分，形成一层水蒸气的气垫，隔绝高温。 所以，表演者只要不是长时间的停留在炭火上，一般都是不会受伤的。 类似的情况在现代社会也经常能看到。 炼钢厂的工人可以用手拍打上千度高温的铁水，而不担心被烫伤。 实验室人员可以徒手触摸负两百度的液氮，也不会被冻伤。 这都是因为莱顿弗罗斯特效应。 至于国人，最早发现这一现象的人，就是厨师。 但古代厨师们并没有将其归纳为科学理论，而是当做了一个炒菜不粘锅的技巧，流传了下来。 这个技巧，就叫热锅凉油。 短视频平台上经常能刷到一些卖锅的博主，为了演示自己的锅不粘，于是往烧热的锅里打生鸡蛋。 那鸡蛋不但不粘锅，反而被博主晃动，在锅里飘来荡去，仿佛脚底抹了油。 这其实是因为鸡蛋里的水分被烧到高温的锅底蒸发，形成了一层气垫，隔绝了鸡蛋和锅底，所以当然不会粘锅。 这也是莱顿弗罗斯特效应的体现。 想要形成莱顿弗罗斯特效应，容器的温度就得加热到莱顿弗罗斯特点以上才行。 粗略量度下，水的莱顿弗罗斯特点是193°c左右。 所以李逸才会把锅加热到两百度以上，就是为了能够产生莱顿弗罗斯特效应，从而在不粘锅的情况下做出炒饭。 但如此高的温度，即便隔着抹布，炒锅也还是很烫手的。 而这就得看厨师的专业技术了。 马师傅注意到，李逸握着炒锅的手，手指并不是完全握住锅耳的。 他在推锅的时候，用的是大拇指，中指和无名指。 在拉锅的时候，他用的则是大拇指，食指和小拇指。 也就是说，他在颠锅的时候，是在不停变换手势的。 他每次只用三根手指来完成动作，这样可以让他始终有两根手指可以降温，不至于被锅的高温烫伤。 这一招看得现场所有厨师都瞠目结舌，一句话都说不出来。 这小子居然只用三根手指颠勺？ 还颠得这么举重若轻？ 他的指力得有多强？ 李逸不知道自己的指力有多强，但他试过，可以用一根手指把自己吊起来。 这是他在梦境空间里练出来的苦功。 “师傅，这也太牛了！” 刚刚去帮李逸拿东西的帮厨凑到了马师傅的身旁，低声惊叹：“这炒功我一辈子都练不出来。” 马师傅没说话，他没好意思开口，因为他自己也练不出来！ 他现在总算知道李逸为什么敢说不用一滴油也能炒饭了，人家靠的是练到极致的炒功！ 看着李逸锅中翻飞的米浪，他忍不住感慨：“长见识了，没想到最基本的炒功，都能练到这么出神入化，牛哔！” 炒功是厨师入门最基础的基本功之一。 刀功也是一样。 有的厨师的刀工，切土豆丝都切不均匀。 而有的厨师，却能把食材切得细可穿针。 这就是功力的差距。 马师傅虽然也是几十年的老厨师了，可他却不得不承认，这个不用一滴油就能炒饭的小伙子的功力，恐怕比他还要深厚得多！ 但他也有一个疑问，就算这样可以不粘锅，可长时间让米饭被如此高温的铁锅煎烤，米粒也会变得坚硬，影响口感，做出来的炒饭，也不好吃啊？ 而且，说好的用水炒饭，水呢？ 就在他疑惑之际，他就看到李逸用炒勺轻轻一拨，灶台旁的水龙头就被拨开了。 跟着，李逸一边颠锅，一边用炒勺接了小半勺水，然后在米浪翻起到半空中的时候，轻轻一抖，将炒勺中的水撒入了锅中。 炒勺的水被他撒成了一道薄薄的水膜，均匀的落在了锅底上。 嗤！ 锅底炽热的高温迅速将水膜蒸发成了一片水蒸气，仿佛在锅中腾起了一朵蘑菇云。 下落的米饭刚好撞入了这团蒸腾的水蒸气里，混在了一起。 轰！ 锅下的火焰点燃了剩余的水蒸气，一团烈焰蒸腾。 这团烈焰将多余的水汽烧去，米饭重新落入锅中，米粒已经变得光洁而又莹润。 看到这一幕，在场所有厨师都差不多异口同声的说了声：“卧槽！” 马师傅更是差点把眼珠子瞪出来。 这也行？！ 他总算明白为什么李逸一直保持着大火猛炒了。 只有保持着大火猛炒，锅底的高温才能在短时间里迅速蒸发撒进去的水。 而且猛火还能烧去剩余的水蒸气，让米粒不会变得过于潮湿，只会补充恰当的水分，保持柔软的口感。 但是，这手法也太逆天了吧！ 别的不说，光是李逸把半勺水撒成均匀的水膜那招，就不是随随便便能练出来的！ 太强了！ 太tm强了！ 马师傅第一次产生了对同行顶礼膜拜的冲动。 他已经彻底服气了。 这个小伙子，简直堪称炒饭界的顶级宗师！ “哎呦我去！” 吴垒凑得太近，被锅中腾起的烈火吓了一跳。 李逸回头看了他一眼，提醒：“别离太近，眉毛烧掉了可就不好了。” “逸哥，这锅里怎么着火了啊？” 他看着李逸又是一勺水撒进了锅里，蒸汽和烈焰先后腾起，忍不住惊讶询问。 李逸随口解释：“蒸汽都是可燃的，油蒸汽，水蒸汽，都能点燃，没学过吗？” “哦！想起来了！” 吴垒恍然大悟：“上学时候学过，但还是第一次在生活里看到，太牛了！” “知识是对生活的总结，要活学活用。” 李逸说着，将切好的葱花倒进了锅里。 高温炙烤着葱花，迅速逼出了葱花里的大蒜素。 霎时间，葱香弥漫。 迅速翻炒了几下，李逸顺手关火，一边开口示意：“拿盘子来。” “哦！” 吴垒应了声，刚准备动手，就看到一旁的厨师们争先恐后的拿着盘子涌了过来。 “来了！” “盛这里！” “用我的！” 看着他们激动的样子，吴垒有些纳闷。 这种兴奋而又激动的样子，他只在那些女粉丝的脸上看到过。 这些膀大腰圆的大老爷们，怎么都变成追星小仙男了？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第54节 第57章 这就是劐气吗？ 李逸将炒勺放在锅里，用颠锅的手法，将米饭颠起，落在了炒勺里。 随后，他将炒勺放在盘子上方，轻轻抖动，米粒就如同碎金粒一般落了下来。 很快，金色的米粒就堆积成了一座金色的小山，散发着浓郁的葱香和蛋香。 “哇！好漂亮！” 吴垒惊叹不已。 摄影师则已经上前将相机怼到了近前，拍起了特写。 在特写镜头中，白玉般的瓷盘中央，堆积着一座金山，拍出来的效果，堪比艺术品。 “兄弟，你贵姓？” 马师傅走上前来，冲李逸询问，语气颇为诚恳。 “免贵姓李，我叫李逸。” “李师傅。” 马师傅点头赞叹：“你这饭炒的，太牛了，我就没见过你这么强的炒功。” “过奖了，都是基本功。”李逸客气了句。 “你这都叫基本功，那我们就都别干这行了。” 马师傅神色复杂的开了句玩笑，跟着好奇问：“你是有师门的吧？” 这么扎实的基本功，不是从小练是练不出来的。 “没有师门，是我自己瞎琢磨的。”李逸随口解释。 “……” 马师傅无语的看着他，显然并不相信他的说辞。 不过马师傅也没再追问，而是指了下他锅里剩下的小半锅炒饭，问：“我能尝一点吗？学习一下。” “可以，他这一份也够了。” 李逸随手就将剩下的小半份炒饭倒进了一旁的盘子里。 吴垒看着，有些心疼的嘟囔：“其实也不是很够……” 但马师傅可顾不上他了，直接拿了个勺子过来，就迫不及待的舀起一勺炒饭，倒进了嘴里。 他是故意用倒的方式，因为这样能看出炒饭的松散程度。 毫无疑问，李逸的这份炒饭，松散程度绝对过关，每一粒米都毫不粘连，干净利索。 闭上嘴巴，轻轻咀嚼着，马师傅逐渐露出了一丝笑容，摇了摇头。 “师傅，怎么样啊？” 一旁的帮厨忍不住问了声。 马师傅伸出了两根手指，将口中的米饭咽下，才叹道：“就两个字，劐气！” “劐气？” 听到马师傅的评价，吴垒不明白是什么意思，就冲李逸问：“逸哥，什么是劐气啊？” “劐气也叫锅气，是中式炒菜的精髓。” 李逸解释：“它是一种用猛火快炒做出的一种特殊的火燎味，就是在食物受到超过200c的高温炙烤，发生了焦化反应和美拉德反应以后，产生的一种特殊香气。 粤菜厨师比较讲究劐气，尤其是小炒菜，必须要有劐气，才算合格。 一道劐气十足的菜，要满足四个要求，就是热，快，干，香。 热就是要温度够高，炒的时候锅温最少也要两百度，才能激发出食材的焦化反应。 出锅的温度也要热，客人吃到的时候，能感觉到明显的烫，才算够劐气。 快就是炒的速度要快，避免糊锅，也要让食材快速成熟的同时，还能保持原本的鲜甜。 干就是菜品的质地要够干身，标准是有汁不见汁，有芡不见芡，有油不见油，这样才不会腻。 香就是美拉德反应产生的锅气香味了。 美拉德反应是一种食物非酶褐变的反应，也叫非酶棕色化反应。 说白了，就是食材在高温下褐化形成的味道。 就像是煮米饭、煲仔饭时，锅底形成的锅巴，还有炒饭、炒面、炒河粉时，和锅底接触的部分变成焦黄色的那种味道。” 听到这里，吴垒总算明白了：“我知道了！我小时候，奶奶经常给我买葱油饼吃，葱油饼上有些地方会被煎得焦黄焦黄的，又脆又好吃，那就是锅气吧？” “没错。” 李逸笑着夸赞：“孺子可教。” “嘿嘿！” 吴垒呲着大牙笑着，像是上学时被老师夸奖的学生。 听着李逸的解释，马师傅也确定了自己的猜测。 这小子绝对是有师承的！ 不然他怎么对劐气了解得这么清楚？ 又舀起一勺饭，仔细品位了下，他愈发确定了。 李逸这份饭炒的，纯粹就是在炫技！ 咽下口中的米饭，他回头冲帮厨示意：“你不是一直不明白什么才叫有劐气吗？你来尝尝这饭就知道了！这就叫有劐气！” 帮厨将信将疑的上前，拿起勺子尝了一口，顿时瞪大了眼睛：“卧槽！好香！” 见他惊叹，其他厨师也忍不住了，纷纷拎着勺子上前，围在盘子两旁，你一勺，我一勺的尝了起来。 “卧槽！这劐气太足了！又干又香！” “真牛啊！这是纯纯的技术活儿！太狠了！” 厨师们的惊呼声不断，都有点被震到了。 马师傅冲李逸挑起了大拇指，由衷赞叹：“李师傅，你这功夫，我服了，太牛了！” 李逸笑了笑：“不难的，你多试几次也能炒。” “我真来不了。” 马师傅连连摇头，面色有些尴尬。 他还是很清楚自己几斤几两的。 李逸这份水炒饭的确不复杂，靠的就是纯粹的炒功，但就是这份纯粹的炒功，就不是其他人能学得了的。 就像是库里告诉一个校队球员，投三分球不难，只要瞄准篮筐，往里扔就好了。 这在他看来，可能的确不难。 但对于其他人来说，却难如登天。 因此，李逸或许真的觉得别人多练练也能做到。 但听在马师傅耳朵里，他这话就显得有些凡尔赛了。 见他们吃得香甜，吴垒也忍不住了。 从柜子里拿了个勺子，他就端过盘子，舀起了一勺炒饭，送入了口中。 粒粒分明的米粒入口后，一种火燎般的焦香就弥漫了开来。 吴垒挑起了眉毛，看向了一旁的炒锅。 他仿佛能感觉到，刚刚在锅里翻腾时，这些米粒是被怎样的一种炽热火力包裹着！ 这就是劐气吗？ 好香！ 他甚至觉得，哪怕是用这种手法，单纯的炒一份白米饭，什么都不放，他都能吃得干干净净！ 低头看了眼腰间的蛋白质水壶，又看着面前香气四溢，劐气十足的炒饭，吴垒忽然有点想哭。 这才是人吃的东西啊！ “逸哥……” 他眼巴巴的瞅着李逸：“你以后能天天给我做饭吗？” 李逸：“……” 摄像师：“……” “说点能播的。” 李逸看了眼时间，杏仁豆腐还差几分钟才能好。 咚咚咚！ 厨房门口，前厅经理焦急的敲了敲门：“你们干嘛呢？客人都催了好几次了？” 正陶醉在炒饭劐气里的厨师们这才想起自己的职责，赶忙放下勺子，跑回灶台前，热火朝天的忙活了起来。 见状，李逸擦了擦手：“别打扰人家干活了，出去吃吧！” 说着，他就转身离开了厨房。 吴垒一手端着盘子，一手用勺子扌汇着炒饭往嘴里塞，一脸享受。 什么叫生命的意义？ 能吃到这么好吃的炒饭，这辈子值了！ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第55节 第58章 刘艺菲上头了 “快来尝尝逸哥做的水炒饭！绝好吃！” 吴垒端着盘子回到节目组众人的桌前后，就迫不及待的把盘子放在了大家面前，撺掇大家品尝。 众人刚刚在听李逸说起水炒饭的时候，就已经被勾起好奇心了。 此时见到真正的水炒饭上桌，众人也不客气，纷纷拿起勺子，从盘子里擓着炒饭，品尝了起来。 才一入口，惊呼声就接连四起。 “好香！干香干香的！口感真好！” “真的一点油都没有诶！好清爽！呃……我居然吃炒饭吃出了清爽的感觉？” “葱香味好浓！而且有种焦香的感觉，怎么做到的？” 赵金麦是第一个动手的。 她吃过李逸做的【天下一绝牛肉面】，知道李逸的手艺有多强。 可这口炒饭，还是惊艳到了她。 这还真是一份没有一滴油的炒饭！ 而且这炒饭一入口，就能尝出它的确是用水炒的。 它的米粒内部很滋润，水分饱满。 但奇特的是，这些米粒的表面，却保持着干爽，粒粒分明，互不粘连。 “我的天，好好吃！” 赵金麦忍不住捂着嘴感叹。 她很好奇，就连这么简单的炒饭，都这么好吃，那【至尊皇帝炒饭】该得有多好吃？ 看着众人惊呼连连，吴垒也颇为得意，仿佛与有荣焉。 他顾不上吃饭，就开始绘声绘色的讲起了刚刚李逸炒饭时的情景。 “你们是没看到，逸哥刚才炒饭的功夫太牛了！米饭都被他颠到天花板上去了！而且还用水蒸气引火！帅炸了简直！那些厨师看得全都傻眼！” 听着他的描述，刘艺菲也拿起勺子，在盘子边缘处没挖过的地方擓了小半勺。 送入口中，细细品尝了下后，她的眼中也露出了一丝惊艳的神色。 这水炒饭还真不一样！ 好好吃！ 她将口中炒饭咽下，就忍不住又伸出了勺子。 而赵金麦已经在挖第三下了。 看到赵金麦一勺接着一勺往嘴里送，吴垒不敢再吹了，赶忙伸手护食：“行了行了，尝尝得了，这是逸哥给我炒的饭，你们别给我吃完了。” “切！小气！” 赵金麦还没吃过瘾，盘子就被吴垒拉走了，不服气的撇撇嘴。 吴垒才不管她，只是自顾自的大口擓着炒饭，旋风式的大口吃着。 “嗯！爽！” 他满口塞着炒饭，含糊嘟囔着。 一直到把最后一粒炒饭都扒拉进嘴后，他才满足的放下盘子。 “舒服了。” 他拍着肚皮感慨：“要是我每天都能吃这样一份炒饭，让我干吃十斤水煮鸡胸肉我都愿意！” “逸哥。” 赵金麦冲李逸好奇问：“这份炒饭和皇帝炒饭比，能达到皇帝炒饭几成的水平？” 李逸略一思索：“两成吧！” “才两成？” 赵金麦很是惊讶。 就这份炒饭，已经足够吊打她吃过的所有炒饭了。 居然才只有皇帝炒饭两成的水平？ 李逸随口解释：“这份水炒饭的难度只在于基本功和火候的把握，考验的都是最基础的东西，没多难的。” “……” 摄像师闻言，忍不住摇了摇头。 李逸这话得亏是没在后厨说，否则那些厨师估计菜都炒不下去了。 他可是将李逸炒饭的全程都拍下来了。 李逸颠锅的时候，那锅都快出现残影了，就这还叫没多难？ 那什么才叫难？ 水炒饭本就不多，每个人都只吃了一两勺。 但只是这一两勺，就已经让大家意犹未尽，甚至连后面上来的皮皮虾都感觉食之无味了。 原本皮皮虾上完之后，再有一道螃蟹和一道辣炒花蛤就没了。 但马师傅和几个掌勺的大厨，就带着服务员，又端来了几盆爆炒钉螺，蒜蓉生蚝，避风塘炒蟹等大菜。 “我们没点这些。” 吴开源见状，有些疑惑。 “我们是想请李大师帮忙品鉴一番。” 马师傅带着几个厨师，冲李逸笑着解释了下，很是客气。 这些菜都是他们自掏腰包请李逸品鉴的。 李逸并没有推辞，这在行业里很常见。 有实力的大厨在遇到有水平的同行时，都会做几道拿手菜请对方品鉴，切磋一番。 不过马师傅说了，这是后厨的大厨们请李逸品鉴的，这就说明他们并没有切磋的意思，纯粹是想请李逸指点一下。 李逸也不客气，在品尝过后，就当即将几道菜的优缺点都讲了一遍。 他在梦境空间里待了那么多年，耳渲目染之下，论美食品鉴，还真没多少人是他的对手。 在听着李逸将几道菜的问题出在哪里一一指出，并且给出了改进建议后，马师傅一行人彻底心悦诚服了。 单从李逸一口就尝出他们每个人的问题在哪儿，就能看出，在厨艺方面，他们和李逸完全是两个层次的存在。 马师傅已经敢百分之百的笃定，李逸绝对是有师承的。 李逸随口讲的那几句指点，都是需要摆桌请老师傅吃饭，奉茶磕头，才有可能学来的诀窍。 可李逸却随口就说了出来，仿佛根本不怕他们偷师。 这只能说明一点，那就是在李逸看来，这种级别的技艺，根本不值一提。 除了世代传承的名厨世家，普通人怎么可能知道这么多菜品的关键诀窍？ 要知道，一道名菜是可以带火一个馆子的。 这几道菜都是他们的拿手菜，但平时点的客人不多。 李逸随口说的几个诀窍，很可能盘活这几道菜。 如果真能让这几道菜火起来，那最少也能让整个饭馆的营收增加10％！ 这可是真正的财神爷啊！ 餐厅老板比任何人都清楚这里面的利益关系。 在他的授意下，前厅经理给李逸送来了一张面额十万的充值卡，可以在任何一家胡大饭馆当现金来使用。 在场众人见到这一幕，羡慕得口水都要流出来了。 看看人家，出来吃顿饭，不用花钱不说，人家店老板还倒贴钱。 这找谁说理去？ “嘶哈！” 其他的口水是快要流出来了，而刘艺菲则是已经流出来了。 她正在吃着最后上来的辣炒花蛤。 加了涮涮辣的花蛤散发着辛辣的气息，刘艺菲面色被辣得通红，但筷子还在不停的夹着花蛤。 辣是会上瘾的。 当被辣得快要受不了的时候，唯一能延缓辣味刺激的方法，就是再吃一口。 见刘艺菲一个接着一个的吃着辣炒花蛤，赵金麦劝道：“茜茜姐，你别吃了，太辣了，胃受不了的。” “还好，其实也没有那么辣。” 刘艺菲吸溜着口水，筷子不停。 李逸见状，忍不住提醒了句：“这辣是有后劲儿的……” 他话还没说完，刘艺菲就已经长长的吸了一口凉气，用手指按住了太阳穴。 她已经上头了。 第59章 杏仁豆腐 “辣着了吧？” 李逸看着手扶太阳穴的刘艺菲，笑着问了句。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第56节 见他调侃自己，刘艺菲嘴硬的昂起了脑袋：“不辣！嘶……” 她话没说完，就暴露了自己。 “有那么辣吗？” 吴开源好奇的夹起了一个花蛤尝了尝，顿时也吸起了凉气。 “这辣椒，够劲儿！” 他嘶哈着，喝了口茶水。 但茶水还有些热，在热茶的刺激下，他的脸顿时挤在了一起。 这滋味儿，真酸爽！ “涮涮辣，当然够劲儿了。” 李逸叫过了服务员，让她去厨房，把做好的杏仁豆腐端过来。 涮涮辣是野生小米辣的变种，它是国内最辣的辣椒，没有之一。 顾名思义，它的辣度太高，只是把它放进水里，汤里涮一涮，就已经辣得不得了了。 它产自云省德宏地区，在当地，经常有大象出没。 据说大象用鼻子不小心触碰到这种辣椒后，都会疼痛难耐，甩着鼻子狂奔。 所以这种辣椒也被当地人称为象鼻辣。 国际上测量辣度的单位是斯科维尔，就是单位样本里含有辣椒素的数量。 印国的魔鬼椒是世界上最辣的辣椒，斯科维尔单位超过了一百万。 而涮涮辣紧随其后，以四十四万的斯科维尔单位排在第二。 用这么辣的辣椒来做菜，用脚来想也知道肯定会辣了。 所以李逸才会在炒饭前先做了份杏仁豆腐。 天然辣椒素对人体的刺激是呈曲线上升的。 开始往往不明显，但后劲儿上来的时候，才是最难忍的。 刘艺菲已经有些绷不住了，眼角甚至都开始泛起了泪花。 她有点后悔自己逞强，非要点变态辣的辣炒花蛤了。 这时候，服务员端着托盘走了过来，从托盘上拿下了一个个精致的小碗。 碗里装着乳白色的物体，看上去像是液体，却并不流淌。 看上去像豆腐，却远比豆腐细腻。 它更像是果冻，随着服务员的拿放轻轻颤动着。 见刘亦菲辣得眼泪都出来了，李逸指了指小碗，示意：“这是杏仁豆腐，吃一碗，就不辣了。” 刘艺菲此刻已经顾不了太多了，听到李逸的话，她就拉过一个小碗过来，用勺子舀起了一块，放入了口中。 仿佛果冻般滑嫩的口感让那块杏仁豆腐没有丝毫阻碍的滑过了她的口腔，继而被舌头压碎，吞入了腹中。 而在这块“果冻”滑过的区域，那股灼热刺痛的辛辣好像真的被缓解了不少。 刘艺菲松了口气，但赶忙又挖了一块杏仁豆腐，送入了口中。 这一次，辣味消散了些后，她也尝出了这块杏仁豆腐的滋味。 它口感嫩滑，带着浓郁的奶香和杏仁香气。 因为在冷柜里冻过，它的温度稍有点凉，但没到结冰的程度。 这让它的口感变得像是化冻后的绿舌头雪糕，凉丝丝，甜丝丝的，很是香甜。 “这个好好吃啊！” 刘艺菲惊叹。 李逸的水炒饭虽然也很好吃，但却没有这个杏仁豆腐这么让她惊艳。 这个杏仁豆腐格外的合她的胃口。 李逸的杏仁豆腐是按人头做的，每人都有一份。 赵金麦端过一份来，也用勺子挖了一块，送入口中，却咦了一声。 “逸哥？这是杏仁豆腐？” 她不解问：“可我尝起来是牛奶味儿的啊？” 吴垒闻言，插话回答：“杏仁豆腐的主料就是杏仁和牛奶。” 李逸不置可否，冲刘艺菲问：“还辣吗？” 这次，刘艺菲老实的点了点头：“这次真的不辣了。” 跟着，她好奇问：“这个杏仁豆腐好神奇啊！真的吃了就不辣了！为什么啊？” 李逸不疾不徐的解释：“这是道老甜品了，满汉全席上就有它。 老的做法里，它是不加牛奶的，它用的主料，就是杏仁。 杏仁有止咳，平喘，镇痛的功效，虽然对止辣也有一定效果，但还是不如牛奶。 牛奶里的酪蛋白是非常好的乳化剂，它可以包裹住辣椒素，让辣椒素不和身体肠胃黏膜接触，从而避免辣椒素对人体的伤害，达到解辣的目的。” “原来是这样……” 刘艺菲懵懂的点了点头，但跟着她却忽然想到了一件事。 做这个得需要时间，但她这边刚被辣到，杏仁豆腐就端上来了。 这说明李逸早就知道她会被辣到了。 她忽然回忆起自己之前在点爆辣的时候，李逸的表情有点奇怪。 他估计在那个时候，就已经猜到她会被辣到了吧？ 这家伙真坏，怎么不提醒她一下呢？ 想了想，她又想起，当时吴开源已经劝她了，可她自己当时好像兴致勃勃，执意要点变态辣。 所以，他是知道劝不住自己，所以才提前做了杏仁豆腐给她解辣…… 想到这里，刘艺菲看着李逸，忽然开口：“谢谢你呀！” 李逸微微一愣，随即不以为意的摆了摆手：“不客气，顺手的事儿。” 见识过变态辣炒花蛤的威力后，没人再敢尝试它。 大家也已经吃得差不多了，稍事休息，就起身收拾准备离开了。 明天还要继续工作，节目组人员还有一堆事儿要忙。 不过暂时不开机，艺人们的时间都是空闲的。 吴垒精神头十足，一路上连蹦带跳，一边问：“明天早上谁要早起跑步？我提供免费的唤醒服务。” “我起不来。”刘艺菲对自己很了解。 赵金麦也摇了摇头：“我要看剧本，可能也没时间。” “没劲。” 吴垒悻悻的吐槽了句，随即转向李逸问：“逸哥，你呢？要不要早起跑步？” “好啊！” 李逸点了点头。 但跟着他就补充了句：“记得穿身耐脏的衣服，跑完步跟我去农贸市场转转。” “真的吗？可以啊！” 吴垒兴奋的一口答应：“我去过农贸市场，里面可好玩了！啥都有！” 听到李逸的话后，赵金麦忽然开口插了句：“我也想去。” “你不是要看剧本吗？”吴垒凑了过来，嘿嘿笑着调侃。 “我突然想起来，有人说过，劳逸结合效率更高。” “切！想去玩就直说，还劳逸结合……” “又欠揍了是不？” 听着他们嬉闹，李逸脑海中却在回忆豆腐宴所需要的原材料。 他这次回到现实，也同样是带着任务的。 他的任务，是复刻出完整的豆腐宴来，让皇后娘娘吃到打嗝。 第60章 农贸市场 李逸一大早就起了床。 洗漱一番后，他就直奔吴垒的房间，按响了门铃。 顶着鸡窝头的吴垒开了门，看到外面穿戴整齐的李逸，又看了眼时间，有些懵：“逸哥，这才五点啊！不是说好六点出发的吗？” “对啊！” 李逸点了点头：“五点了，该起了，太阳马上该出来了。” “不是，哥，你这也太早了吧？” 吴垒一头黑线。 “这还早？” 李逸瞅着他：“你不是还要跑步吗？跑完步回来，收拾一下，刚好出发。” “哥，咱今天又不录节目，没必要起那么早吧？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第57节 吴垒捂着眼睛哼唧。 “去菜市场不得早点去？去晚了好菜都让人家挑完了。” 李逸冲他抬了抬下巴：“快去洗漱，我去叫赵金麦她们，十分钟后楼下汇合。” 说完，他就转身往电梯口走去。 赵金麦和刘艺菲都住在22楼。 刚刚起床时，他就给赵金麦和刘艺菲发了信息。 赵金麦回了信息说她马上起，但刘艺菲却没回，打电话也没接。 刘艺菲是昨天晚上回来时，听到他们说要去逛农贸市场，也表示想一起去的。 但看这样子，她未必起得来啊！ 不过答应过她，自然得叫一下，去不去就是她的事了。 很快，李逸就找到了刘艺菲的房间。 按了下门铃，他就拿出了手机，又给刘艺菲发了条信息：“起了没？你今天还去不去？” 没有回复，但片刻后，房门就咔嚓一声打开了一条缝。 “谁啊？” 门缝里传来了刘艺菲迷糊的声音。 “我。” 李逸问：“昨晚说好的，六点去逛农贸市场，你还去不去？” “去，现在就要走吗？” 刘艺菲的声音晕乎乎的，显然根本没睡醒。 “六点出发，我提前叫你们一声，起来洗漱一下，化化妆什么的。” “那我五点五十下楼好了，再睡一会儿。” 刘艺菲迷迷糊糊的说了句。 “留点时间洗漱化妆，节目组有摄像跟拍的。” 李逸提醒。 “不化了，这不是真人秀吗？不得真实一点？” 刘艺菲捂嘴打了个哈欠，摆手：“拜拜拜拜，待会儿见。” 说完，她就关上门，回去继续睡回笼觉了。 她并没有乱说，等李逸和吴垒跑完步回来后，她真的素面朝天的下了楼，在大厅和赵金麦一起等着了。 为了防止眼睛无神，她带了个墨镜，不过暂时没戴，顶在了头上。 跟拍的摄像师还是昨天的那个，姓蔡，是吴开源让他跟着来拍点素材的。 他开来了节目组的车，等李逸和吴垒快速冲了个澡下来后，就拉着他们直奔ft区而去了。 车上，跑了一身汗，洗了个澡的吴垒精神头十足，好奇的望着窗外，如数家珍的评价着路上的每一辆车。 后座上，刘艺菲搂着赵金麦的脖子，两人依偎在一起补着觉，一直到了目的地才醒。 李逸这一行人的目的地，是位于ft区的新发地农产品批发市场。 新发地是京城交易规模最大的农产品批发市场，曾经还是全国第一。 它光是占地面积就超过了1500亩，一般人进去逛一天都未必能逛完。 这里有五千多个固定摊位，只要是农副产品，这里就能买的到。 包括李逸在内，这一行人都是第一次来这里。 清晨的农贸市场是一天之中最繁忙的时间段。 无数辆拉着蔬菜、果品、种子、粮油、肉类、水产、副食、调料、禽蛋、茶叶等货物的大车，在忙碌的卸着货物。 一辆辆小型货车，则在忙着将货物装上车，运往城市的每一个角落。 这里没有人关注什么明星，在看到吴垒他们后，顶多只是好奇的看一眼，就继续忙起了自己手头的活。 站在熙熙攘攘的人群和车群中，刘艺菲和赵金麦都彻底清醒了。 “哇！” 赵金麦看着一辆满载着大葱的货车，目瞪口呆的叹道：“我这辈子都没见过这么多葱！这得多少人才能吃完啊？” 李逸笑了笑：“京城有多少人？就这点葱，每人分一根都不够分的。” 说着，他就上前到车后卸货的地方，拿起了一捆大葱，看了看。 车老板看到他，就操着一口山东话问：“正宗章丘大葱，拿点吧？” 李逸闻言笑了笑，放下大葱说道：“这不是寿光的硬叶葱么？怎么成章丘大葱了？” 车老板听他一口就叫出了葱的产地，有些惊讶，跟着嘿嘿笑了声：“你挺懂行啊？就是寿光葱，来点吧？” 李逸摇了摇头：“我要章丘葱，你有朋友拉么？” “有。” 车老板点了点头，给他指了个方向：“俺村上一个小兄弟拉了一车，给那边嘞！你去看看去。” “谢啦！” 李逸道了声谢，就转身冲吴垒他们示意：“走，去那边看看。” 吴垒听到了他和车老板的对话，快步跟了上来，好奇问：“逸哥，你怎么知道那不是章丘葱？” 李逸随口解释：“章丘大葱的品种叫大梧桐，最高能长到两米六五，刚刚那葱顶多也就一米，而且叶片粗短而硬，是典型的寿光硬叶葱。 硬叶葱皮实耐冻，比较好长期储存和远道运输，但味道不如章丘大葱，普通饭店用的多，我是不怎么用的。” “原来如此。” 吴垒似懂非懂的点了点头：“没想到买葱都有这么多讲究。” “不讲究点，怎么能做到味之极致呢？” 很快，李逸就带着吴垒他们找到了那车章丘大葱。 那车大葱的确是章丘的，葱白又长又高。 不过李逸并没有买，只是留了个联系方式，就转身离开了。 他这次过来，是提前熟悉环境的。 先踩好点，才能免得回头正式录节目的时候手忙脚乱。 刘艺菲和赵金麦跟在李逸后面，好奇的张望着。 她们脚上的白鞋已经溅到了地上的污水，多了好多泥点子。 但她们却毫不在意。 这么大的农贸市场，她们还是第一次进来。 这里不拘小节的环境和粗犷的风格，让她们很是新奇。 “好新鲜的西红柿啊！” 赵金麦看到了一车满载西红柿的大车正在往下卸货。 一筐筐的西红柿粉嫩饱满，看上去很是好看。 她忍不住上前向老板询问：“能买两斤吗？” 见她上前搭话，李逸跟了过来，问她：“你要买西红柿？” “我想买一点。” 赵金麦点了点头：“我好喜欢吃西红柿，这些西红柿看着好新鲜，我想买回去当水果吃。” 李逸看了眼西红柿，摇头道：“这些都是炒菜用的西红柿，白嘴儿吃不好吃的。” 说着，他就拉着赵金麦来到了旁边一辆大车后方。 这辆大车也在卸西红柿，但这车的西红柿的颜色比较深，而且表面都有从根部长出来的疤痕，有些还有裂口。 “老板，给我来两斤。” 李逸冲车老板打了个招呼，就自己动手拿了个塑料袋过来，挑了几个西红柿装进了袋子里。 大腹便便的车老板正在招呼开车过来装货的客户，根本懒得理他。 等李逸装好后，车老板随手给他称了下，就报了个价：“十五。” 付了钱，李逸从袋子里拿出了一个根部有疤纹的西红柿，轻轻一掰，西红柿就裂开了，露出了里面泛着微白色，沙质感的瓤，和果冻一般包裹着金黄色种子的种囊。 一半递给赵金麦，一半递给刘艺菲，李逸示意：“这是西域省的西红柿，比较甜，尝尝看。” 赵金麦接过西红柿来，低头咬了一口，顿时瞪大了眼睛：“喔！真的好甜！” 第61章 黑河金豆子 “真的是甜的，好神奇！” 刘艺菲也被手中西红柿的味道惊到了。 “是吧？” 赵金麦打量着手中的西红柿，惊叹：“我头一次从西红柿里吃出甜味儿来。” “买西红柿不能只看外观，有时候好看不等于好吃，其他东西也是一样。” 李逸解释：“西域省的日照时间长，昼夜温差大，所以不管是瓜果还是蔬菜，成熟度和风味物质都比其他地方的好一些。” 吴垒闻言，也上前来从袋子里掏出了一个西红柿。 没地方洗，他直接在衣服上蹭了蹭，就咬了一口。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第58节 “嗯！的确好吃！” 他的眼睛瞬间就亮起来了。 “你不吃吗？” 赵金麦啃着西红柿，冲李逸问。 李逸摇了摇头。 这西红柿虽然已经不错了，但离他理想的标准还是有点远。 为了追求产量，现在的瓜果蔬菜都会施肥，催熟，来加速它们的生长。 但生长时间不够，味道肯定会打折扣。 就像是快速育肥的白羽鸡，味道远没有三年的老母鸡来得香，也是同样的道理。 李逸最理想的食材，还是自然生长，不施肥，不催熟，长够自然成熟的时间的食材。 可惜，这样的食材一般是买不到了，除非自己种，自己养。 或许，等赚够钱了，可以回乡下搞个小院子，种点蔬菜，养点禽畜。 不说延年益寿，能过几天舒心日子也是好的。 将西红柿袋子递给了吴垒，李逸招了招手，就向粮油区走去。 今天他的主要目标，是磨豆腐用的黄豆。 黄豆，也叫大豆，是最常见的粮食，也是中国最传统的五谷之一。 古代五谷分南北两个版本，但无论哪个版本里，都有菽，也就是黄豆。 国人种植黄豆已经有三千多年的历史了。 它在数千年的岁月里，养活了无数华夏子孙。 黄豆有无数种吃法。 在幼苗时期，可以直接当做豆苗来吃。 结了豆荚以后，趁它还绿，揪下来用盐水煮熟，就是盐水毛豆。 等豆荚成熟以后，把熟透的黄豆敲出来，泡上盐水，然后用文火炒熟，吃起来又香又脆。 它还可以油炸，还可以磨成粉。 但最常见的，还是把它磨成豆腐来吃。 黄豆是现有农作物里，蛋白质含量最高、质量最好的作物。 它的蛋白质含量一般在37％到42％之间。 不过李逸要找的，是蛋白质含量在50％以上的顶级黄豆。 这种黄豆，基本上只有黑省的黑河地区才有产出。 因此，到了粮油售卖区后，李逸就向老板询问有没有黑河的黄豆。 黑河的黄豆还是比较出名的，很多黄豆的包装袋上标注的产地都是黑河。 但这些黄豆的标准都达不到李逸的要求。 不过新发地到底是京城最大规模的农产品市场，还是被李逸找到了一家卖黑河顶级黄豆的店。 这家店并不起眼，老板是个皮肤黝黑的胖子。 李逸路过这家店的时候，老板正从口袋里掏炒黄豆吃。 李逸听到了他嚼黄豆的脆声，当时就脚步一转，走了过去，冲他问了声：“老板，你吃的是黑河的金豆子吧？” 老板听到他的话，有些惊讶：“你咋知道滴？” “听出来了。” 李逸笑道：“除了金豆子，没有哪种大豆能有这种又脆又面的声音。” “嘿！你吃过啊？咋知道得这么清楚？” 老板笑呵呵的抓出一把来，热情的递给了他：“这是我们自己家种的，以前留的种，种着自己吃的。 这种金豆子，以前都是进贡给宫里的。 现在不行了，产量没有新品种高，都不种了，只有些小块地还种，还有自己家里种点吃吃。” 李逸接过炒黄豆，一看就知道，这就事他找的那种金豆子。 光是豆粒直径，它就要比普通黄豆要大两圈，而且个头饱满，皮薄肉厚，豆脐处鼓着一个小凸起，看着很是喜庆。 捏起一颗，李逸放入口中，轻轻一咬，豆肉就像酥脆的威化饼干一样化成了渣，豆香十足。 没错了，就是这个。 李逸转身将剩下的黄豆递给了吴垒他们。 接过黄豆，他们就每人捏了几颗，丢入了口中。 咔嚓！咔嚓！ 脆绵的口感让吴垒诶了声，疑惑问：“我感觉怎么有点像吃烤酥了的黄油饼干？” “对对对！没错！” 赵金麦正想不出形容词，就被吴垒一口说了出来，赶忙连连点头，表示赞同。 刘艺菲好奇问：“你是想卖这种炒黄豆吗？” “不是，我要用它来磨豆腐。” 李逸解释了下，就迈步来到了老板近前，问：“老板，这种金豆子，你卖吗？” 老板看了眼跟着他过来，举着云台拍摄的摄像师，有些警惕：“你们这是？” 李逸见状，解释：“我们是在录一档美食综艺节目，诺，刘艺菲你认得吧？演小龙女的。” 说着，他就指了下刘艺菲。 看到刘艺菲，老板放松了警惕，解释：“不是我不卖给你，主要是我也没多少，还留着自己吃呢！” “老板。” 李逸耐心劝他：“我们这档综艺节目，是要给全国人民看的，要是能让咱们的黑河金豆子上节目，也是给咱们家乡打广告不是么？ 到时候你也能上电视，让家乡的人看到，也算是光宗耀祖了呀！ 而且这节目播出以后，也能给你这家店宣传宣传，对你的生意也有好处嘛！” 听到他的话，老板有些意动了。 但他还是先提醒了句：“你想买也可以，但我这金豆子都是自留种，得按种子价卖，价格可不便宜。” “没事儿，钱不是问题。” 李逸笑问：“你直说吧！多少钱一斤？” 老板犹豫了下，伸出了一个巴掌：“最少五百一斤！” “啥？” 李逸还没说话，一旁的摄像师就忍不住开口惊呼：“你真当金豆子卖啊？五百一斤？” 他家里也是重地的，还是知道点种子价格的。 普通的黄豆种子，也就二三十一斤。 这老板居然开口就是五百块一斤，也太贵了！ 但李逸听了以后，却二话不说，直接一口答应了下来：“好，五百一斤就五百一斤，你有多少？” 老板瞅了眼惊讶的摄像师，撇了撇嘴：“我家的金豆子种子，在十里八乡都是有名的，花钱都买不着，五百一斤我还嫌亏了呢！” 说完，他才冲李逸说道：“要不是你一口叫出金豆子的名字，我才不卖给你。 我就带了六斤多过来，准备自己吃的，你要的话，我匀给你一半好了。” “少了，先给我五斤吧！” 李逸说道：“你家里如果还有的话，可以都寄过来，有多少我要多少！” 第62章 少吃点萝卜 经过一番沟通，李逸成功在老板那里买到了五斤黄豆。 老板家里还有二十多斤，李逸都预定了下来。 金豆子可遇不可求，好不容易找到一些，还是可以留种的上品，李逸自然要全部拿下。 按照老板开出的价格，这些黄豆就得一万多块钱了。 李逸又在店里买了些黑豆和绿豆，然后直接给老板扫了五千块钱，多出来的钱就当做定金了。 付完钱后，李逸就让老板开了发票。 这钱他得找节目组报销。 看到李逸痛快的付钱，后方跟着的吴垒几人却都懵了。 他们都没想到，只是买点做豆腐用的豆子，就能花这么多钱。 一斤豆腐才卖多少钱？ 付完钱后，李逸就顺手把装着豆子的袋子递给了吴垒。 他带吴垒出来，就是让吴垒出力的。 吴垒接过袋子，忍不住向李逸询问：“逸哥，用这豆子做的豆腐很好吃吗？居然卖这么贵！” 李逸没解释，只是说了句：“等你吃到就知道了。” 跟着，他就继续逛了起来。 大早上拉来市场的菜都是最新鲜的，有些甚至是前一天才刚刚从周边县市的菜地里采摘下来的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第59节 刘艺菲和赵金麦像刘姥姥进了大观园一样，好像什么都没见过。 看到有人卸车，她们就会凑上去看热闹，还会好奇的伸手摸摸。 师傅们看到她们两个女孩，也不阻拦，有些还主动递给她们一些让她们尝尝。 “哇！黄瓜的上面居然有小黄花？好好看啊！” “对啊！我也是第一次见到，我在超市里看到的黄瓜顶上只有一个小揪揪。” “这个西葫芦瓜上居然有小绒毛诶！还有点扎手！超市里的为什么都是光滑的？” “我的天！这是我见过最新鲜的生菜了！好嫩啊！” 李逸不疾不徐的走在后方，看着她们大呼小叫，就像看着两个没见过世面的小孩子。 刚好路过一家小超市，李逸去买了几瓶矿泉水，又问老板借了个小推车，推给吴垒示意：“喝口水，放上面推着走吧！” 吴垒拎着接近十斤的豆子，早就已经手酸到不行了，见状赶忙把豆子放了上去，跟着就龇牙咧嘴的甩了甩手。 “谢谢逸哥。” 他接过小推车，好奇的看了眼超市里，不解问：“逸哥，你好有面子啊！怎么随便一说，人家老板就愿意把车借给你？” 李逸不以为意的解释：“我给老板押了一百块钱。” “……” 吴垒顿时觉得自己好像很没有生活常识。 路过一个卖萝卜的摊位，李逸上前买了些叶子翠绿，根茎乒乓球大小，根须上还带着泥的小红萝卜。 李逸在摊位上把叶子都揪了下来，然后让吴垒用矿泉水浇着把小红萝卜都冲洗干净，然后装在袋子里拎着，边走边吃。 “这萝卜真好吃！好新鲜！” 吴垒咔嚓咔嚓，一口一个吃得香甜。 “你们吃什么好吃的呢？” 刘艺菲和赵金麦也逛了一圈，跑了回来。 吴垒把袋子口撑开，她们每人拿了一个，尝了一口，顿时眼前一亮，马上就又伸手过来，抓了一把。 “好吃！” 赵金麦含着两个小红萝卜，像是个小仓鼠。 李逸见状，提醒了句：“别吃太多，萝卜吃多了屁也多。” “……” 赵金麦愣住了，一时间嚼也不是，吐也不是。 “哈哈哈！” 刘艺菲捂着嘴大笑，忍俊不禁的劝她：“没事，谁不放屁？多吃点，熏死他们。” 赵金麦也被逗笑了，一时间也没了心理负担，继续大口吃了起来。 李逸摇了摇头，没再多说，继续带着他们逛了起来。 跟在李逸身后，刘艺菲左右看着，忍不住感叹：“没想到逛农贸市场居然也这么好玩。” “是啊！” 赵金麦点头：“太有意思了！我这辈子都没见过这么多的菜！” 不知不觉间，已经到上午九点了。 前来批发采购的商户少了很多，李逸一行人也逛得差不多了。 想要复刻豆腐宴，除了最重要的豆腐原材料之外，其他的食材也必不可少。 梦境空间中的皇后娘娘是茹素的，所以李逸也打算复刻全素的豆腐宴。 素食想要做得好吃，高汤也必不可少。 高汤也有素食的版本，而素高汤的主要原料，就是各式各样的蘑菇了。 市场里各式各样的蘑菇也应有尽有。 干的香菇，木耳，茶树菇；鲜的平菇，口蘑，杏鲍菇。 李逸甚至还找到了一家专门从云南空运鲜菇的店。 论吃蘑菇，云省从来没怕过谁。 每年云省光是吃蘑菇中毒的人，就不下千人。 云省的蘑菇让云省人如此痴迷，是有原因的。 云省有着全国最丰富的野生蘑菇资源，除了顶级的松茸，松露外，还有干巴菌，羊肚菌，鸡枞菌，鸡油菌，牛肝菌，青头，虎掌等等上百种菌菇。 它们有的适合吊汤，有的适合油煎，有的适合爆炒，都有不同的奇妙滋味。 找到这家店以后，李逸对于复刻全素豆腐宴就很有把握了。 有这些菌菇打底，哪怕是最普通的豆腐，他都能做得鲜美无比。 确定了菌菇的货源后，李逸又在一家店里确定了大米的供货渠道。 这家店是专门给私人会所和大院里供货的，卖的都是顶级大米。 这家店原本是不接待生客的，李逸还是找了卖黑河金豆子的大哥介绍，才找到了老板。 这家店里的大米，单价都不便宜，但质量确实可以。 虽然和李逸从梦境空间里带出来的贡米还有些差距，但质量已经很不错了。 最重要的是种类齐全。 这里除了有李逸之前用的江西万年贡米之外，还有湖北的京山桥米，陕西的汉中贡米，宁化的河龙贡米，湖南的鱼泉贡米等十来种贡米。 这些米的形状，硬度，淀粉含量等等细节都有所不同，炒出来的炒饭口感也不一样。 这次有节目组报销，于是李逸直接把所有贡米都买了一份，回去做炒饭用。 确定了供货渠道，李逸就带着一行人打道回府了。 早上大家都没吃饭，但逛了一圈农贸市场，他们光是吃各种新鲜蔬菜就已经吃饱了。 回去的路上，他们还在兴奋的讨论着今天的见闻，直到一阵若有若无的萝卜屁味飘散了开来。 “我去！谁放屁了！” 吴垒捂住了鼻子。 “不是我！” 赵金麦赶忙举手否认，而一旁的刘艺菲已经笑得跌过去了。 “艺菲姐？”吴垒瞪大了眼睛。 “也不是我！”刘艺菲自然不会承认。 她忍住笑，倒打一耙：“谁先喊就是谁放的！” “逸哥？蔡师傅？” 吴垒看向了李逸和开车的摄像师。 坐在车里的人都有嫌疑。 “也不是我！” 摄像师连连否认。 李逸摇头叹息：“让你们少吃点，萝卜吃多了，那味道是很恐怖的……” 话说到一半，他就闭上了嘴巴，屏住了呼吸。 吴垒疑惑的松开手，鼻翼翕动，嗅了嗅，跟着就惨叫了声：“啊！快开窗户！” “哈哈哈！” 后座的刘艺菲和赵金麦捂着嘴巴，已经笑得瘫倒在一起了。 第63章 泰山豆腐宴 黄小明抵达酒店的时候，刚好碰到李逸一行人回来。 他最先认出了吴垒，因为车开进酒店的时候，吴垒像是二哈一样，正把头伸出窗外吐着舌头大口呼吸。 “小垒？” 他疑惑的看着吴垒：“你怎么这么坐车？这多危险啊？” “里面更危险！” 不等车停稳，吴垒就心有余悸的下了车。 跟着，后座车门打开，笑成一团的刘艺菲和赵金麦就从车上挤了下来。 “艺菲？金麦？” 黄小明疑惑的打了声招呼，跟着就被车里传来的气息推得后退了半步。 “小明哥？” 刘艺菲和赵金麦才注意到黄小明，顿时尴尬得落荒而逃。 黄小明一脸懵的看着她们跑进酒店，才不解的冲吴垒问：“你们这是干嘛去了？” “我们去逛农贸市场了。” 吴垒解释了句，跟着语重心长的提醒：“小明哥，生活小贴士，千万别一次吃太多萝卜啊！” 说完，他也迈步朝酒店跑去：“我先回去洗个澡，等会再来找你啊！” 看着他匆匆跑远，黄小明更懵了。 “又见面了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第60节 李逸从车上下来，笑着伸出了手来。 看到李逸的第一眼，黄小明先是咕咚咽了口口水，随即才露出了灿烂的笑容，热情的握住了李逸的手。 “李师傅，又见面了，太好了我这几天做梦都在梦到你的牛肉面。” 他一边说着，一边还在忍不住的吞口水。 那碗牛肉面的味道，仿佛还在通过他的记忆，轰炸着他的味蕾。 “想吃再给你做。” 李逸笑道：“只要你帮忙就行。” “没问题。” 黄小明拍着胸口保证：“节目设定我是店长，但我都听你的，你让我做什么我就做什么。” “好，不急，先休息。” 李逸笑着点了点头，就向着电梯口走去。 黄小明快步跟在他身后，吞着口水询问：“你的牛肉面做起来麻烦吗？中午能不能做？要用哪些材料啊？我现在没事，可以去买。” 都说想要栓住一个男人的心，就要先拴住他的胃。 黄小明虽然只吃过一次李逸做的饭，但他的胃显然已经被栓得死死的了。 黄小明是节目的主咖嘉宾，也是最后一个抵达的艺人。 他到了以后，节目组终于可以开始开剧本研讨会了。 综艺节目都是有剧本的，《中餐厅》自然也不例外。 不过真人秀节目的剧本不会详细到每一句台词都写出来，只是会圈定一个大致的框架。 节目的剧本大家都已经看过了，开剧本会的目的，是让大家再沟通一下，提出需要解决的问题，通力解决。 剧本会上，王恬也来到了现场。 她是节目的负责人，大部分问题都需要她来沟通解决。 “场地已经搭建好了，台里很重视这一季的节目，希望我们办出新意。 所以我希望大家都能多配合一下，档期上千万别给我出问题。” 王恬在交代了一番后，就看向了李逸，问：“李逸，你要的泰山泉水，我已经安排人去泰安那边弄了。 但泰山脚下的泉眼，光是有命名的就有64处，你全都要吗？” 她在来之前，就接到了节目组同事的消息，说李逸要用泰山的山泉水，让节目组想办法解决。 王恬安排了同事去泰安那边专门给李逸打水，然后空运来京城。 可在问过李逸后她才得知，李逸要的是泰山脚下所有泉眼里的泉水。 这就有点麻烦了。 64眼泉水，每个泉眼都接一桶，光空运就是一笔不小的开支。 王恬作为节目组的负责人，自然得过问一下。 面对王恬的质疑，李逸并不意外。 他喝了口茶水，正色解释：“咱们的节目既然把地点安排在了故宫里，肯定是要以御宴为主。 所以第一期节目，我要做的菜品，是泰山豆腐宴，主料是豆腐。 泰山豆腐宴是鲁菜里的传统宴席，是古代天子封禅泰山时的御宴。 古代帝王封禅前，需要沐浴更衣，素食洁心，其中的素食，就是豆腐宴。 封禅是古代帝王最伟大的荣耀，所以任何一任封禅的帝王，都对这件事极为重视。 作为帝王封禅的御用宴席，泰山豆腐宴自然也就比较讲究了。 泰山豆腐宴用的豆腐，必须要用泰山脚下的泉水来制作。 而且不同的菜，都需要用到不同的泉眼里的泉水，制作出来的豆腐。 比如【八仙瑶池聚会】，就要用王母泉里的泉水制作的豆腐来做。 【寿星献桃】用的豆腐，要用广生泉的泉水。 不同泉眼的水，做出来的豆腐质感都不一样。 所以，要想做出泰山豆腐宴，就必须要用到泰山泉水。” 王恬听得将信将疑：“有那么夸张吗？不都是水，有什么区别？” “区别大了。” 李逸耐心解释：“不同品牌的矿泉水和纯净水的口感都不一样，更何况自然界的水呢？ 自然界中，各个地方的地质环境不同，所产的水也不同。 平原地带的水泥土含量高，所以土腥味重。 石山中的水，矿物质含量高，水质就偏硬。 同样的一座山中，山顶的水沉淀得更清澈，口感就比较清冽，适合煮茶。 而山脚下的水，矿物质沉淀较多，口感就偏厚，适合养鱼，做豆腐。 泰山的泉水比较特殊，它的泉眼虽然大都在山脚下，但水质的硬度却偏低，而且含氧量高。 所以用泰山水做出来的豆腐，浆细水多，质嫩不流，洁白如雪，味道甘美，富有弹性，久煮不老，最适合做泰山豆腐宴。” 听着李逸的解释，王恬不明觉厉的点了点头，赞叹：“好吧！没想到居然有这么多讲究，宫廷菜果然复杂。” 跟着，她就拍板决定：“这一季节目的主题是味之极致，咱们既然要做，那就要做到极致。 李逸，你要的泉水，我会安排人帮你弄到的，如果有其他的需求，你也尽管提，只要能做出最完美的菜，你要什么我给你什么。” 有她这句话，李逸就放心了。 也没客气，李逸当即就提出了一连串的需求。 今天逛市场的时候，他有两样调味料没找到，估计得去产地买，这就得节目组来搞定了。 王恬也没废话，当场就联系了同事，直奔产地去帮李逸买调料。 李逸是这档节目的关键，只要他的菜品够出彩，那这节目就算成了。 一场会开到晚上才算结束。 不过会议的结果还是很不错的，提出的大多数问题都被解决了。 于是，又经过了一天的准备后，新一季《中餐厅》终于迎来了开机。 第64章 《中餐厅》第七季开机 《中餐厅》作为一档已经拍摄了七年之久的综艺节目，从开播以来，就积累了大量的观众和粉丝。 但一档老节目，最怕的就是观众审美疲劳。 从第四季开始，就已经有观众提出节目内容老套，没有新意，广告太多等意见了。 到了第五季，第六季的时候，类似的意见已经越来越多了。 第六季后期的时候，甚至每一期节目播出的时候，都会有大量的观众在弹幕里开喷。 节目组对此也是头疼无比。 为了不毁掉这个成功的ip，节目组力图创新求变，开辟新的节目形式。 于是，《中餐厅第七季》就应运而生了。 这是节目组第一次尝试以全程直播的形式来拍摄综艺节目，这对于节目组而言，无疑是一场巨大的挑战。 芒果台里也对这次的尝试格外重视，不仅通过各个渠道，促成了节目组第一次进驻故宫拍摄综艺节目，而且还为节目买了巨额的保险。 而且从月初开始，芒果台就发动了所有的宣传渠道，为节目做着宣传。 因此，当节目正式开机的当天，从早上八点开始，就有几十万人涌入了芒果tv，刷新着节目页面，等候直播开始了。 黄小明他们一大早就起了床，化妆师忙活着给他们化着妆。 原本节目组也给李逸安排了化妆师，但在李逸的要求下，最终节目组还是放弃了给他化妆的安排。 李逸并不反感男人化妆，谁都希望自己好看一点。 但任何化妆品都是有味道的，李逸不希望他的菜品出现串味的情况，这是他决不能接受的。 他不是明星，不需要靠脸吃饭。 他靠的是手艺。 在画完了妆后，李逸一行人就坐着节目组的大巴，来到了故宫。 故宫在任何一天，都有着乌央乌央的游客。 黄小明几人一下车后，就被游客认了出来。 看到游客们纷纷上前来合影，节目组工作人员并没有阻拦。 这也是节目内容的一部分，可以为节目做宣传。 不过为了避免出现危险，安保人员很快就赶了过来，疏散了人群。 而节目组人员也进入了故宫中，开始了正式的拍摄。 王恬并没有进来，她让节目组人员把转播用的卫星车，开到了故宫东侧的妇产医院停车场里。 她和导播呆在转播车里，亲自盯着节目直播。 “各部门人员准备好了没？艺人都就位了没有？汇报一下情况。” 她戴着监听耳机，用对讲机和故宫里的工作人员沟通着。 “餐厅这边已经准备好了。” “黄小明已经到乾清宫了，可以拍摄。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第61节 “承乾宫这里马上好，吴垒在换服装，一分钟就好。” “御花园好了。” “漱芳斋也好了。” 听着对讲机里传来的汇报声，王恬开口：“最后三分钟准备时间，十点整正式直播。” 随着她的话音传遍内部频道，所有工作人员的动作更加快了几分。 此时的李逸正在餐厅后厨，检查着后厨的情况。 上次他来时提出的意见，工作人员都已经修整完毕了。 他的刀，碗，石磨也都放在了柜子里，完好无损。 一切都准备就绪了，于是他就拿出了节目组提供的云台，架起了手机，开启了直播。 直播开启，自动推流，没一会儿就涌进了几百个观众。 “终于直播了！” “怎么好几天都没播？还以为你穿越了。” “主播怎么没推车？这是在哪儿？” “上次主播说要录综艺，这是要开始录了吗？” 李逸看着他们的弹幕，微微笑着解释：“这几天都在忙，没时间开直播，我现在是在录《中餐厅》，这里就是节目录制的现场。 节目马上就要直播了，你们可以去芒果tv搜节目来看，我也会同步直播。” 听到李逸的话，直播间观众顿时沸腾了。 “卧槽！主播去录《中餐厅》了？” “我前几天还刷到《中餐厅》的广告呢！这一季好像有神仙姐姐！” “主播牛啊！这是要往娱乐圈发展了吗？” “一个厨子不看菜谱，拍起综艺啦！” 调整了下画面，李逸解释：“我是节目里的厨师，主要负责后厨这块儿，其实就是换个地方做饭。” 最先进来的都是老观众，闻言纷纷调侃。 “在综艺节目上做饭，和在路边做饭，能一样吗？” “主播还卖皇帝炒饭吗？准备卖多少钱一份？” “我兄弟出息了，我好开心，呜呜呜！” 和观众闲聊了几句，三分钟很快就过去了。 “倒计时了！” 负责餐厅区域拍摄的吴开源开口提醒了声，所有工作人员都就位准备了起来。 跟着李逸拍摄的随行pd正是蔡师傅，他闻言就转动摄像机镜头，对准了李逸。 工作人员的耳麦里传来了王恬的声音。 “最后十秒……三，二，一，开始！” 与此同时，芒果tv的《中餐厅》频道里，顿时出现了节目的画面。 高空中，无人机拍摄着故宫的俯瞰画面，金灿灿的故宫尽收眼底。 节目直播间里，无数弹幕纷飞。 “来了来了！” “终于进来了！” “听说这一季是直播的形式？终于有点新东西了！” “神仙姐姐呢？我要看神仙姐姐！” 一条条弹幕飘过，直播画面突然花了下，随后视角开始旋转，下坠。 卫星车里，王恬看着画面，沉声吩咐：“很好，保持住，现在切6号机位！” 节目画面瞬间切换，变成了一个怼脸的大特写，特写的对象，正是黄小明。 “小明哥！” “怎么又是他？就不能来点新人？” “神仙姐姐呢？我要看神仙姐姐！” 乾清宫中，黄小明举着相机，近在咫尺的冲镜头打招呼：“大家好，我是你们的老朋友，小明，我告诉大家一件不可思议的事，我穿越了！ 我穿越到了古代，不信你们看！” 说着，他就举起相机，对着周围拍了一圈。 朱红的立柱，光洁的金砖，还有高高在上的龙椅，顿时出现在了直播画面里。 “这里是皇宫！” 黄小明一脸疑惑：“那我是谁？” 他一边说着，一边转动视角。 忽然，后方正在拍他的工作人员也被他拍进了画面中。 看到这一幕，观众都被逗乐了。 “哈哈！穿帮咯！工作人员入镜了！” “你是带着摄像大哥一起穿越的吗？” 看着观众的弹幕，黄小明也笑了起来：“你们看错了，这不是摄像大哥，这是古代的侍卫，他拿的是红衣小炮……好吧！我编不下去了，我承认，我没穿越，其实我是在《中餐厅第七季》的录制现场。 不过你们也看到了，我们这一季的节目，是在故宫录制的，这是真正的故宫哦！ 这一季，我们会在故宫的御膳房里，为大家展现最极致的美味。” 听着黄小明的解释，看着一直停留在直播画面里的摄像大哥，观众也渐渐咂摸出了这一季节目的新意。 “小明哥居然真的在看弹幕？” “这就是用直播的形式录节目啊？感觉有点意思诶！” 第65章 你这身造型好帅！ “我当然在看弹幕啊！你们发的每一条弹幕我都有在看。” 黄小明举着相机，笑道：“这一季节目的形式就是以直播为主的，我们在直播的时候，也会和大家交流，大家对节目有内容有什么意见，也可以发弹幕告诉我们。” 听到黄小明的话，观众们都兴奋了起来，弹幕数量也猛然增加了许多。 “哈哈哈！还能这么玩？有趣！” “666666” “小明哥！我爱你！” “安集海辣椒酱！鲜香味美！全国包邮！点我头像下单，全场八折！” “神仙姐姐呢？我要看神仙姐姐！” “小明哥能v我20吃碗猪脚饭嘛？” 看着汹涌的弹幕，黄小明有些应接不暇，于是就按照剧本设定的环节推进了起来。 “这一季，我还是咱们中餐厅的店长，不过孤木难支，我一个人肯定是忙过不来的，所以我需要去找一些帮手，那要去哪里找呢？” 黄小明把相机递给了随行pd，腾出了手来，冲着镜头招了招手：“那我就带着你们，一起去找找看吧！” 说着，他就率先走出了宫门。 宫门外，有安保人员维持秩序，游客们则站在围栏外向里张望。 “你们好。” 黄小明笑呵呵的和游客们打着招呼，一边双手合十：“不好意思，耽误大家的时间了，我们拍完了，大家可以进去参观了。” 节目组拍摄时做了暂时的清场，门外的游客都是排队等候进去参观的。 大热天在外排队挨晒，大家心里多少有些不舒服。 不过伸手不打笑脸人，黄小明表现得很客气，也赢得了游客们的谅解。 有游客拿出手机想要和他合照，黄小明来者不拒，主动和他们合着影，还不忘陪着他们聊几句，现场气氛很快就变得欢乐了起来。 一路打着招呼，穿过了人群，黄小明来到了承乾宫的宫门外。 这里的宫门也被安保人员围了起来，节目组的工作人员正在里面准备拍摄。 黄小明穿过人群，进入了空无一人的承乾宫里，一进宫门就看到了穿着蟒袍的吴垒，正背对着大门，双手也背在身后。 听到开门的动静，吴垒转过身来，冲着黄小明一指：“大胆！竟敢擅闯太子东宫！来人啊！拖出去斩了！” 卫星车里，王恬适时把机位转到了吴垒这边。 看到穿着一身蟒袍的吴垒出现在画面里，直播间里他的粉丝顿时激动坏了。 “啊啊啊！！！！！吴垒！！！好帅啊！！！” “我还是第一次见吴垒穿这种古装，没想到还挺好看的。” 剧本里并没有设定这一段他们该怎么交流，所以他们可以自由发挥。 黄小明是老演员了，面对这样的情况，丝毫不慌，也背起了手来，看着吴垒一昂下巴：“哦？你连我都不认识了？” 见他把球踢了回来，吴垒眼珠一转，顺势抱拳：“儿臣罪该万死！竟然连父皇都没认出来！” 听到父皇二字，黄小明顿时就破功了：“你快拉倒吧！我可没你这么大的儿子！” 吴垒嘿嘿笑了两声，也不演了，上前打了个招呼：“小明哥，好久不见。” 虽然他们早上还在一起吃早餐，但在节目里，他们却是第一次见。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第62节 黄小明笑着和他拥抱了下，笑问：“太子殿下，我在这宫里开了一家中餐厅，需要人帮忙，你愿意来帮我吗？” “好啊！别的忙我帮不了，吃我绝对没问题！” 吴垒一口答应了下来。 黄小明提醒：“不能光吃，你得帮忙干活。” “好说！本宫文武双全，武功盖世，力气还是有的。” 吴垒拍着胸口保证：“有什么力气活，都交给我。” “那好，那就跟我走吧！” 黄小明打了个响指。 “先等会儿，我把这袍子脱了。” 吴垒说着，就解开了扣子：“这衣服穿着太热了，捂了我一身汗。” 见他当着镜头宽衣，直播间的女粉丝顿时一片狼嚎。 但他里面也没光着，是穿好衣服的。 把蟒袍脱了，还给工作人员，吴垒就跟着黄小明离开了承乾宫，向着御花园的方向走去。 “俗话说，男女搭配，干活不累，我们有两个男生，最好找两个女生一起帮忙。” 带着吴垒，黄小明两人很快就来到了御花园，在花园里找到了穿着宫裙，采摘花瓣的“小公主”赵金麦。 跟着，他们就转到了御花园后方的漱芳斋，在那里，见到了一袭白裙，吊着钢丝，从天而降的“小龙女”刘艺菲。 看到直播画面里复刻了“小龙女”装束的刘艺菲，直播间里的观众都激动坏了。 小龙女和神仙姐姐一样，都是刘艺菲的经典角色。 而刘艺菲演的这版小龙女，就是和黄小明一起演的。 “姑姑！” 黄小明开口叫了声。 刘艺菲看向了他，疑惑问：“大叔，你是谁啊？” 黄小明：“……” 直播间观众见状，顿时满屏都是哈哈哈。 黄小明虽然在戏里演了比小龙女还小四岁的杨过，但在现实中，他可比刘艺菲大多了。 和刘艺菲汇合，四位嘉宾就集齐了。 在镜头前聊了几句后，黄小明就带着众人，赶向了御膳房的方向。 御膳房的餐厅中，李逸也接到了消息。 他的直播间里，观众都在兴奋讨论着，热情高涨。 “我去隔壁节目直播间看了！这一季的节目是在故宫录的！” “主播你在故宫里吗？” “卧槽！这一季的节目里居然真的有神仙姐姐！主播能帮我要个签名吗？我给你刷飞机！” “主播，你要是能把神仙姐姐的微信推给我，我给你打飞机都行！” 李逸没空看弹幕，按照流程，嘉宾集合完毕后，就该来御膳房这边了。 他去了后厨，换上了节目组准备的道具服装。 刚刚换好衣服，御膳房外就传来了一阵嘈杂声，是黄小明他们到了。 李逸闻声，就迈步来到了御膳房门口，按照剧本设定的环节，念出了台词：“站住，御膳房重地，闲人免进！” 卫星车里，王恬吩咐：“切十号机！” 御膳房门口右侧，镜头对准了李逸，给了一个特写。 只见他穿着一身洁白的短袍，胸口位置用金线纹着由六牲六畜六禽组成的花纹，一直蔓延到右肩。 他的右臂上绑着一个红色的袖套，下方隐约可以看到一个仿佛火焰般的金色图案。 袖口挽起，他将手放在腰间，那里系着一条蓝色的斜边围布，下摆处有一个银线编制的弯尾银鱼图案。 看到他出现，直播间里的观众都有些疑惑。 “这是谁？不认识啊？” “他是艺人吗？没见过啊！” 就在观众疑惑之际，吴垒却哇的一声惊叹出声：“哇！逸哥！你这身造型好帅！” 第66章 抢手 吴垒的一声惊呼，把直播间的观众搞懵了。 他认识这个人？ 但让观众更惊讶的是，刘艺菲和赵金麦也嘻嘻笑着上前来打趣着李逸。 “哇！逸哥今天好帅呀！” “诶？哪个造型师给你做的头发？好适合你啊！” 看到她们也跟李逸熟络的聊着天，观众更疑惑了。 怎么这些明星都认识这个人？ 一时间，弹幕里都在询问。 “他是谁啊？” “村通网，谁跟我讲讲，这是哪位大神？” “为什么都认识他？是我落伍了吗？” 这时，在节目直播间里的李逸粉丝终于找到了机会，纷纷发起了弹幕。 “这是我逸哥！炒饭之神！” “没人看过上周的《挑战极限》吗？里面有他，一份牛肉面卖两万块，刁德一。” 看到这些弹幕，节目观众似懂非懂。 “哦，原来是这一季的厨师。” “炒饭之神？现在什么人都能称神了？那我宣布，我是干饭之神！” 李逸的粉丝看到观众嘲讽的弹幕，感觉有些好笑。 “你们嘲讽人家的时候，知不知道人家一个吃饭的碗，就值两千多万？” “不清楚情况别瞎喷，人家是真正的月入百万，算得出来的收入。” 节目画面里，黄小明已经上前来搭话了：“这位御厨大人，你好，我是这一季中餐厅的店长黄小明，我是奉命前来营业的。” 他的话刚说完，刘艺菲就回头笑道：“小明哥，咱们早上才见过，就没必要演这一出了吧？” 黄小明被揭了底，无奈道：“不是得按流程来吗？” 说着，他摇了摇头，才转向镜头，笑着介绍：“这位是我们这一季的特邀嘉宾，李逸，他是一位非常优秀的厨师，我吃过他做的牛肉面，真的……” 说到这里，他停了下，吞了口口水，才继续说道：“真的非常非常好吃！” 听到他的介绍，弹幕观众都有些惊讶。 “牛肉面有什么好吃的？再好吃不就是碗面么？” “黄小明是在吞口水吗？非常非常好吃？不至于吧？当明星的什么没吃过？一碗牛肉面而已，有那么夸张吗？” 弹幕里，夹杂着李逸粉丝的弹幕。 “人家的牛肉面是用纯牛肉做的！” “不是牛肉面那么简单，是套餐，面是纯肉做的，还有一份灯影牛肉和一份乾坤蛋。” 外界的卫星车里，王恬看着直播弹幕，当即下令：“可以了，就现在，直接切！” 导播将早已准备好的素材导入了直播画面里。 那是从《挑战极限》节目里截取的视频，内容是赵金麦跟着杨韶越一起去李逸的摊位上吃面的片段。 跟着还有李逸直播的片段，里面有他炒饭的画面，旁边还有文字介绍，配着旁白的声音。 “高手在民间，这一季，我们请到了一位神秘的民间高手大厨。” “他是国内第一位复刻出皇帝炒饭的民间厨师，他也是仅存两套的乾隆年间御用金碗——万寿无疆碗的私人拥有者，他的厨艺价值千金，但却货真价实，这一季，他将为我们带来怎样的极致美味呢？敬请期待！” 短片播放结束，画面再次切回到了节目现场。 但节目直播画面中，几乎所有的弹幕都在讨论着李逸。 “皇帝炒饭？真的假的？” “不是，再牛的炒饭，卖一万块一份是不是有点逆天了？” “人家用的是最顶级的食材，短片里那么大的鲍鱼看不到吗？” “等会儿，刚刚短片最后他是不是说要用水炒饭？真的假的？别逗我。” “怎么随便从路边摊拉来了个厨子？能不能行啊？节目组是不是被骗了？” “笑死，人家会做的，大酒店的大厨还未必做得出来呢！” 节目直播间里议论纷纷，而隔壁李逸自己的直播间里，也突然涌入了许多观众，他们都是从节目直播间找过来的。 “这就是中餐厅里那个炒饭仔的直播间吗？” “一万块一份炒饭？真的假的？” 他们在直播间里发问，询问着李逸的真实性。 直播间观众纷纷回复。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第63节 “自己去看视频，一搜就能搜到。” “当然是真的啦！人家明码标价，用的都是真材实料，而且你现在想吃都吃不到了，食材用完了。” 李逸这会儿没空看弹幕，他正在和黄小明他们一起商议着分工。 “后厨这块儿我需要两个帮手。” 他直接提出了要求。 “我！我来帮忙！” 吴垒马上举起了手：“我不要工资！百公里一份水炒饭！” “选我选我！” 赵金麦也举手报名：“我什么都会干！尤其是扒蒜，在老家他们都叫我扒蒜老妹儿！” 刘艺菲笑眯眯的不说话，只是看着李逸，眼神期待。 黄小明清了清嗓子，开口了：“这样吧！我是店长，我来决定，你们年轻人体力好，负责前厅，我岁数大点，后厨我来帮忙，就这么愉快的决定了。” 吴垒闻言，却连连摇头：“不不不！小明哥，你听我说，后厨工作太累了，我们年轻人体力好，所以才要多分担一点嘛！” 赵金麦凑到了黄小明近前，怀疑的瞅着他：“小明哥，你是不是为了方便偷吃？” “咳咳！” 黄小明被点破了心思，尴尬的咳嗽了起来。 节目直播间里，看着他们一番争抢，观众都看迷糊了。 “这个李逸这么受欢迎吗？怎么都抢着给他打下手？” “哈哈！逸哥好抢手啊！” “小明哥你不减肥啦！” “水炒饭是什么？很好吃吗？” 面对着几人的争抢，李逸抬手叫停，随即点了两个人：“我用不了那么多人，艺菲，吴垒，你们在后厨帮我就可以了。” “耶！” 刘艺菲欢呼着跳了起来。 “啊哈哈哈！” 吴垒笑得像是中了五百万的彩票，直接跳上前来挂在了李逸的身上。 “去！别闹！” 李逸无奈抖开他，冲黄小明问：“可以干活了吧？” 黄小明没被选中，有些失望，摇头道：“后厨你说了算，你需要什么就说。” “那好，吴垒，跟我来。” 李逸点点头，就带着吴垒进了厨房，然后打开了后厨的冷藏柜，柜子里放着三个大盆，盆里是李逸昨天下午过来，泡进去的豆子。 金、黑、绿三种颜色的豆子已经吸饱了水分，个个颗粒饱满，泡在水里显得晶莹剔透。 “来帮忙。” 李逸冲吴垒示意，两人将满满一盆泡好的黑河金豆子端了出来。 五斤的金豆子吸足了水分，连水足有二十斤重。 把盆放在了操作案台上，李逸抓起一把豆子，观察了下泡发的情况，满意的点了点头。 跟着，他就来到了旁边的石磨前，拿过了一个大桶，放在了石磨的出浆口下方。 抓着一把豆子，放进了石磨孔里，他抓着把手，转动了起来。 沙～！沙～！ 石磨发出了一阵细微的摩擦声，很快，石磨下方的缝隙处，就有一圈淡黄色的豆浆汁水流了出来。 “就这样，一边往里加豆子，一边转，看懂了吧？” 李逸回头冲吴垒问。 “明白！太简单了！” 吴垒连连点头。 “那好，交给你了。” 李逸让出身位，指了下他身后满满一盆豆子：“这一盆，全部磨出来。” “啊？” 吴垒愣了：“全部？” “没错，全部。” 李逸笑着冲刘艺菲说道：“我们去买菜，买完菜回来，他应该就磨得差不多了。” “好！” 刘艺菲还记着农贸市场的好玩，欣然点头。 李逸拍了拍吴垒的肩膀：“小伙子，加油，好好干，回来给你带好吃的。” 说完，他就带着刘艺菲，出门去了。 吴垒一脸懵逼的转着石磨，往里加着黄豆。 转了一会儿，他忽然反应了过来。 他干的这活儿，在古代是驴干的啊！ 第67章 清汤版麻婆豆腐 李逸和刘艺菲出门上了节目组的车，就直奔新发地农贸市场去了。 一组摄影师跟着他们一起上了车，负责他们的拍摄。 在他们的车开出停车场后，王恬就让导播开启了分屏模式。 这是这一季节目的首创技术，观众可以通过分屏线路进入节目组预设好的机位，来观看不同视角的节目。 而李逸和刘艺菲出门买菜的环节，就刚好带观众熟悉了下这个新技术。 果然，节目直播间观众在看到分屏的选项后，都像是发现了新大陆，纷纷进入了李逸和刘艺菲跟拍pd的8号和10号机位线路。 直播间的弹幕也都在讨论着这一新奇体验。 “居然可以选视角了？牛啊！” “有种看监控的感觉，哈哈！” “好玩！” “这一季节目果然有点东西啊！” 刘艺菲坐在车里，也用手机看着节目直播。 看到观众的弹幕，她笑着和大家打着招呼。 “嗨！你们好呀！我可以看到你们的弹幕。” 见她冲镜头挥手，直播间弹幕顿时汹涌。 “神仙姐姐！我爱你！” “艺菲看我！” “老婆好美啊！” “贴贴！” 看着手机，刘艺菲笑着和观众交流：“我也爱你们，看到啦！不许叫老婆，不可以不乖哦！” 说笑了几句，观众们的激动之情也消散了，话题也恢复了正常。 刘艺菲抱着手机，逐一回答着他们的问题。 “这一季节目录制的时候都是会全程直播的，但后期会把精彩的镜头剪辑出来，做成正式的节目，你们也可以看看。” “今天是正式开机，但应该不会开门营业，正式开门营业应该要到明天或者后天了。” “你们也可以来呀！我们可以做好吃的给你们吃，不过你们要是想上镜，就要先跟节目组签个合同，授权你们的肖像权才行。” “飞行嘉宾？应该是有的，但我们暂时还不知道是谁，得明后天才知道，对呀！一方面是保密，一方面也是因为飞行嘉宾的档期很容易出现变动，所以得到录制之前才能确定下来。” “有什么好吃的？逸哥打算做豆腐宴，都是豆腐做的菜。” “担心不好吃？不可能啦！逸哥都能用水来炒饭，连油都不放，还能做得特别好吃，用豆腐做的菜，肯定也不会差的，对不对，逸哥？” 刘艺菲笑着看向了李逸。 李逸点了点头，笑道：“不好吃不要钱。” 看到他和刘艺菲说笑，直播间里的观众有些嫉妒。 “为什么要叫他逸哥这么亲热啊？” “我酸了。” “不准看我老婆！” “啊！气死我了！” “男人没有一个好东西！神仙姐姐别被骗了呀！” 看到他们的弹幕，刘艺菲有些无奈：“你们在说什么呀？我和逸哥是好朋友。” 她不解释还好，一解释观众更嫉妒了。 什么？ 都已经成好朋友了？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第64节 这还得了？ 霎时间，弹幕刷屏，满屏都是对李逸的声讨。 眼见自己只说了一句话，就拉了满满的仇恨，李逸也很是无语。 看到满屏酸到不行的弹幕，李逸反而起了逆反心理，主动向刘艺菲问：“有没有喜欢吃的豆腐菜，今天可以先试试菜。” “杏仁豆腐！” 刘艺菲马上就报出了名字。 李逸摇了摇头：“上次吃过了，换一个。” 看到这一幕，弹幕更加汹涌了。 “让她吃！” “居然敢拒绝我女神！可恶！” “还能不能好了？神仙姐姐想吃块杏仁豆腐都不行？” “呸！渣男！” 粉丝愤慨，但刘艺菲却不以为意。 “嗯……” 她托着下巴想了想：“那就麻婆豆腐吧！” 李逸闻言，笑着看了她一眼：“你怎么专挑些口味重的点？” “口味重了才好吃呀！” 刘艺菲故意冲李逸撒娇：“好不好嘛！逸哥～！” 听到她这一声，直播间的观众瞬间爆血。 “我不行了！我要杀了这家伙！” “awsl” “行行行！你要天上的星星我都摘给你！” “啊！！我好嫉妒！” “不行，这小子越看越像喜羊羊！” 面对刘艺菲的撒娇，李逸也只能点头答应：“好，你想吃就给你做，不过豆腐宴是纯素的，我就不做红油版的了，做个清汤版的好了。” 听到他的话，刘艺菲一愣，没太听懂：“什么清汤版的？你是说麻婆豆腐？” “对啊！” 李逸点了点头。 “啊？麻婆豆腐还有清汤版的？” 刘艺菲大受震撼：“我想象不出来，那能有味道吗？” “当然有，味道一点不比红油版的差，而且更爽口一些。” 李逸随口解释。 “是吗？那我倒要尝尝了。”刘艺菲很是期待。 但在直播间里，弹幕却都在吐槽。 “真能吹！我就是川省人，怎么没听过有清汤版的麻婆豆腐？” “清汤麻婆豆腐？能好吃就有鬼了！我没办法接受！” “最讨厌瞎创新了，麻婆豆腐就得油大，清汤还吃个锤子哦！” “来，把你的地址报给我，我请你吃正宗的麻婆锤子。” 随着弹幕的汹涌，卫星车里，王恬也注意到，李逸和刘艺菲这边的线路，占据的带宽已经超过了主线路了。 这说明，有一多半的观众，都跑去了他们的机位视角。 他们两个人貌似比节目主线路还吸引观众！ 不过这也情有可原，餐厅这边还真没什么好看的。 黄小明在忙着沟通广告牌的位置，赵金麦在打扫前厅的卫生。 至于吴垒，则在龇牙咧嘴的猛转着石磨，都快转出火星子了。 另一边，李逸和刘艺菲就抵达了农贸市场。 他们已经提前来过了，李逸昨天就已经打电话让联系过的店家帮忙留好了菜，这次过来就是把订好的东西都带回去。 没有吴垒跟着，拎东西的任务就落在了李逸的身上。 但李逸根本没打算自己拎，他到了地方，验过货后，就直接给老板付了钱，然后让老板把东西送到门外的车里。 在市场里转了一圈，订好的东西就买齐了。 不过李逸并没有急着回去，他又带着刘艺菲去了趟机场的货运楼。 他有两个原材料没有买到货，节目组特意安排人去了原产地帮他买了一份，空运了过来，今天刚好到货。 这两个原材料，一个是揭阳产的特高级浓豉油，另一个是陕省凤县产的无刺凤椒。 这个无刺凤椒，就是做清汤版麻婆豆腐最重要的一味调料了。 第68章 金色的豆浆？ 李逸估算的时间很准。 他带着刘艺菲回到餐厅的时候，吴垒刚好把最后一把豆子塞进石磨里。 刘艺菲一回到厨房，就看到了他操作案台上摆着的一桶桶的豆浆。 “厉害啊！小垒，真能干！” 她笑着拍了两下手，满口夸赞。 吴垒已经累得手腕酸软了，但听到夸奖，还是忍不住乐开了花。 等李逸进来以后，吴垒就迫不及待的冲李逸邀功：“逸哥，看！我都磨完了，我牛不牛？” “嗯，不错，值得表扬。” 李逸也点头夸了两句，随即从柜子里拿出了一块细纱布和一口大锅，示意：“来帮我把豆渣过滤出来。” “好嘞！” 吴垒干劲儿十足，拎着豆浆桶就来到了李逸架好的锅前。 李逸让刘艺菲和赵金麦站在大锅两旁，撑着纱布，然后就和吴垒一起，往纱布上倒着磨好的豆浆。 这些磨好的豆浆里，还有很多豆渣，是豆子磨完浆后，本身残留的固体物。 通过纱布的过滤，豆渣渐渐被过滤了出来，沉在了纱布上，结成了一大块。 李逸一边倒着豆浆，一边随口说道：“豆类是最完美的食物了，有碳水，有植物蛋白，有膳食纤维。 它磨成面能当粮食，做成豆腐能当菜，磨成豆浆就是豆乳，可以代替动物奶。 咱们中国人大多数都有乳糖不耐受，豆浆就是最适合中国人肠胃的饮品了。” 刘艺菲闻言赞叹：“咱们老祖宗真聪明，几千年前就能知道豆子好吃，还能做出豆腐来，太神奇了。” 赵金麦好奇问：“逸哥，这是不是你要在第一期节目里做豆腐宴的原因？” 李逸笑了笑，不置可否。 一旁的吴垒也在感叹：“除了吃多了容易放屁，其他都挺好的。” “……” “……” 听到他的这句话，刘艺菲和赵金麦对视了一眼，瞬间像是打开了开关，哈哈笑了起来。 吴垒也想起了一段不是那么美好的回忆，顿时也噗嗤笑出了声。 眼见刘艺菲和赵金麦已经笑得快抓不住纱布了，李逸赶忙上前，把纱布接了过来：“当心，这豆渣也是好东西，别浪费了。” 此时的节目直播间里，观众们看到刘艺菲她们笑成了一团，一头雾水。 “什么情况？为什么都在笑啊？” “说什么了？我错过什么了吗？” “吴垒就说了一句豆子吃多了容易放屁，但这是事实啊？有那么好笑吗？” 操作台的后方有显示器，可以看到观众的弹幕。 刘艺菲看了眼弹幕，忍住笑解释：“我们想到了一件糗事，但不能告诉你们，太丢脸啦！” 她不说还好，这么一说，观众反而更好奇了。 “什么糗事啊？说一下呀！” “求你了，偷偷跟我讲一下好吧？我绝对不告诉别人！” “发生甚么事了？” 那件事有点尴尬，刘艺菲自然不好意思说出去。 她也冲吴垒和赵金麦叮嘱：“你们不能说啊！这是我们的秘密。” 说着，她看向了李逸：“逸哥，你也不能说。” “说什么？” 李逸随口问：“萝卜还是黄豆？” “哈哈哈！” 刘艺菲绷不住了，顿时又和赵金麦笑成了一团。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第65节 李逸无奈的看着她们像个二傻子似的狂笑不止，指了下门：“好了好了，你们去外面笑吧！休息一会儿，这里暂时用不到你们了。” “不行了，我肚子疼。” 赵金麦捂着肚子，搀扶着刘艺菲往门外走去，一边走肩膀还在一边颤抖着。 李逸摇了摇头，回过身来看着大锅，轻轻拍了拍手：“开火。” 做豆腐最关键的步骤，就是煮豆浆了。 豆浆里有植物蛋白，所以很容易糊锅。 如果稍有糊锅，那一整锅的豆浆就废了。 所以在煮豆浆的时候，需要控制火候，不时的搅动才行。 这一环节他得亲自来。 不过吴垒也不会闲着，泡好的黑豆和绿豆也得磨出来，他的壮劳力生涯，还远未结束。 用中火煮着豆浆，李逸用木勺轻轻推动着淡黄色的豆浆，不疾不徐。 现代的厨房电器要比古代先进很多，但也有着明显的缺点。 古代的灶头火力没有天然气这么猛，但烧的却是木柴或炭火。 天然的木柴和炭火在燃烧的时候，会飘散出木料和木炭的味道，融入到食物里。 那是一种独特的烟火味儿，是燃气灶台没办法做到的。 但如今的御膳房里，能让动用明火就已经是破了天荒了，柴火灶着实有点过分，根本没可能。 所以，这一锅豆腐，只能算是新时代的版本了。 很快，随着火力的烧煮，豆浆渐渐被煮开了，浓郁的豆香味逐渐飘散。 “哇！好香啊！” 正在磨豆腐的吴垒闻到了飘散的香气，忍不住夸赞了句，伸着脖子看了过来。 李逸拿过一个小碗，用勺子舀起了一勺豆浆，倒进了碗里，递给了他：“尝尝，你的劳动成果。” 吴垒接过碗，看着淡黄色的豆浆，惊叹：“这豆浆颜色真有点金色的感觉诶！” 李逸笑道：“这批豆子成熟度还不是太够，如果成熟度足够，煮出来的豆浆，真的会是金色的，跟小米粥的颜色很像。” 摄像师也凑了过来，对着小碗拍摄着特写。 直播间观众看着吴垒碗中的豆浆，纷纷发着弹幕。 “看着颜色是比较深，但能煮成金色是不是夸张了点？” “我不喜欢喝豆浆，总感觉有种豆腥味儿。” “看着好好喝啊！我最喜欢喝豆浆了！放点糖，再配一根油条，完美！” “节目组，别等了，快上链接！” 端着小碗，让摄像师拍着，吴垒闻着飘散的豆香味儿，忍不住吞了口口水。 好不容易等摄像拍完，他赶忙端起小碗，放在嘴边吹了吹，跟着就嘬了一口。 “吸溜！” 他嘬了一小口，顿时被烫得囧起了脸来。 但他舍不得吐出来，张口呼了两口气，才咽了下去。 “哇！好烫！” 他被烫出了眼泪，但跟着就赞叹：“但也好香啊！一点豆腥味儿都没有，贼浓！贼香！” 说着，他又忍不住低头吹了吹，小心的吸溜了两口。 “哇！好喝！” 他一边喝，一边赞不绝口：“这是我喝过最好喝的豆浆了！” 李逸笑了笑，随即冲门口喊：“艺菲！麦麦！豆浆好了！” “来啦！” 脚步声传来，很快，刘艺菲就拉着赵金麦，一蹦一跳的跑了进来。 第69章 油豆皮和豆皮 “哇！好香啊！” 一进门，赵金麦就跑到了锅前，惊叹的看着满满一大锅豆浆。 “尝尝看。” 李逸舀出了一碗递给了她。 “谢谢逸哥。” 赵金麦接过了碗。 吴垒一伸脖子：“不谢谢你垒哥啊？我磨了一上午，才有你的豆浆喝。” “嗯，也谢谢垒哥，垒哥辛苦啦！” 赵金麦忍着笑说了句，随即左右看了下，问：“有糖吗？” 李逸闻言问：“要糖干嘛？” “喝豆浆都得放糖啊！” 赵金麦解释：“我喜欢喝甜一点的。” 听到她的话，不等李逸解释，吴垒就痛心疾首的说道：“傻丫头，放糖真就糟蹋这么好喝的豆浆了！你直接喝！这豆浆又香又甜，根本用不着放糖！” “真的吗？” 赵金麦将信将疑的端起碗来，小心翼翼的喝了一口，顿时眼前一亮：“哇！真的好香啊！还有点甜！” 李逸解释：“那是碳水的甜，比蔗糖的甜柔和很多。” “我的呢？我的呢？” 刘艺菲在一旁催促。 “少不了你的。” 李逸笑着舀出了一碗，递给了她。 刘艺菲接过碗来，浅尝了一口，也是眼前一亮，顾不上多说，只是冲李逸比了个大拇指，就抱着碗小口小口的喝了起来。 看着他们一个个喝得香甜，节目直播间里已经被流口水的弹幕刷屏了。 “啊！！看得我也想喝了！” “【流口水】【流口水】【流口水】【流口水】” “决定了，明天早上豆浆加油条，我要喝两碗！” “这种新鲜的豆浆是最好喝的！妈呀！我口水都要流出来了！” “不放糖真的不腥吗？” “新鲜的豆子真的一点都不会腥，我们这边做豆花，用的都是新鲜豆子，不然也会有腥味儿的。” 李逸将火关小，看了眼门外，问：“店长呢？” “出去了，好像去贴指示牌了。” 吴垒一边喝一边解释。 李逸闻言，就舀出了一碗，放在一旁，当做留给黄小明的。 跟着，他就找出了一包纸杯，舀了一些出来，冲吴垒示意：“给大家发一下，让大家都尝尝。” 说着，他就拿起一杯，递给了跟拍自己的pd蔡师傅：“蔡哥，你尝尝。” 好东西要分享，在场这么多工作人员，怎么可能让他们都干看着？ 吴垒仰头将碗中的豆浆喝完，就跟着李逸把豆浆分发给了现场的工作人员。 看到一个个工作人员喝着豆浆，都是满脸的惊艳，直播间观众也不由得纷纷赞叹不已。 “这个李逸人还挺好的，还不忘给工作人员投喂一些。” “我也想喝！现在去芒果台应聘还来得及吗？” 让吴垒去给剩下的工作人员分发，李逸则回到了大锅前，看了眼锅中的豆浆。 他刚刚关小了火，锅里的豆浆已经停止沸腾了。 豆浆的表面逐渐冷却，凝结出了一层金黄色的膜。 见状，李逸拿过了几根干净的竹条，搭成了一个架子。 跟着，他就用一根竹条沿着锅边插进了豆浆里，轻轻一挑，就把那层膜挑了起来。 “诶？” 刘艺菲注意到了这边，端着碗来到了近前，好奇问：“这是什么？” “有的地方叫油豆皮，有的地方叫豆腐衣。” 李逸随口解释着，然后将揭下来的豆皮拎起，让它变成了一根卷在一起的条状，搭在了竹架子上：“这样晾干以后，它就会变硬，就会变成腐竹了。” “啊？腐竹是这么做出来的啊？” 赵金麦惊讶的来到近前，好奇的看着李逸的动作：“我还以为是现代人用机器做出来的呢！” 李逸笑了笑，解释：“腐竹有一千多年的历史了，唐朝时期就出现了，不过那时候不叫这个名字。 明代《本草纲目》里把它命名为腐皮，后来因为它外观看上去像是竹子的枝条，所以也叫腐竹了。” 说话间，锅里又凝结了一层豆皮，李逸直接伸手一捏，就直接把豆皮从锅里提了出来。 “哎呀！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第66节 赵金麦吓了一跳，惊讶问：“你不怕烫吗？” “还好，现在豆浆没沸腾，表面只有七十多度，只要速度够快，就不会太烫。” 李逸说着，就把豆皮放在了架子上。 刘艺菲看着他从锅里不停的揭着豆皮，好奇问：“你到底是要做豆腐，还是做豆皮啊？” “这两样都是一锅出的东西。” 李逸解释：“豆皮是豆浆里的天然脂肪凝结成的油膜，要把这些天然脂肪都提取出来，剩下的豆浆才更容易结块。” “原来是这样。” 刘艺菲似懂非懂的点了点头。 一旁的赵金麦又开口问了句：“那我们平时吃的干豆腐，是不是也是这样从锅里揭出来的呀？” “那倒不是。” 李逸解释：“这是油豆皮，干豆腐是豆皮，这俩不是一个东西。 油豆皮是油脂，是从煮开的豆浆里凝结出来的，就像牛奶里的奶皮一样。 豆皮是豆腐，和豆腐的做法差不多，都是压制出来的，只不过压得特别薄。” “好吧，反正我都喜欢吃。” 赵金麦吐了吐舌头，笑问：“你这次要做豆腐皮吗？” “做。” 李逸点头：“我要做素鸡，素牛肉，素火腿，这些都得用豆腐皮做。” “肉还有素的？” 赵金麦懵了。 “有的。” 刘艺菲解释：“在一些寺庙里，会做一些素斋，里面有素鸡，素肉之类的菜，但都是用豆腐做的。” “这样啊！” 赵金麦点了点头，随即吐槽：“既然都吃素了，干嘛还要做成肉的样子？这不是多此一举吗？” “这叫仿荤菜。” 李逸一边挑着豆皮，一边解释：“东汉时期，佛教开始传入我国。那时的佛家极力提倡修炼苦行，主张佛教徒食素，但没推广开，那时候即便是僧人也是可以吃肉的。 到了魏晋南北朝时期，南朝的梁武帝因为笃信佛法，所以颁布了《断酒肉文》，主张佛教徒吃素，并规定僧人必须严格执行。 所以从那以后，国内的僧侣就全部吃素了。 但《断酒肉文》里有要求，祭祀用的三牲，也得全部改成素的。 老百姓没办法，祭祀不能用真肉，又得保证三牲能保持原来的形态，所以就尝试用豆制品制作成肉的样子，后来渐渐就演变成仿荤菜了。” 刘艺菲听得好奇：“仿荤菜能做出真肉的味道吗？” 李逸看了她一眼，笑道：“当然可以，凡是你能想得到的荤菜，都能做成仿荤的版本，保证你分不出真假来。” 第70章 南北豆腐 在揭了十张豆皮之后，李逸就停了下来，关了火，冲吴垒示意：“去储物间把木桶拿来，准备点浆了。” “哦。” 吴垒应了声，就去储物间拿桶了。 赵金麦闻言，好奇问：“油豆皮不揭了吗？” “不揭了，够了。” 李逸将搭着油豆皮的架子拿到了后方的烤箱里，这烤箱是赞助商提供的，有烘干的功能。 把架子放进去，李逸设置了烘干的功能，就关上了烤箱门。 刘艺菲凑到近前，数了数油豆皮，有点惊讶：“才十条啊？这么一大锅豆浆，只能做十根腐竹？” “按照正常做法，只能做这么多。” 李逸解释：“一锅豆浆，煮出的前三张油皮是最好的，营养价值最高，晒干以后，还会呈现出漂亮的金黄色。 但到十层之后再往下揭，油皮就会渐渐变成褐色，颜色不好看，营养价值也会大打折扣。 按照正常流程制作，100斤的豆浆，最多也就出三斤的油皮。 要想再继续取，就得加一些增筋剂了。” “增筋剂？那是什么？”赵金麦有些吃惊。 “一种食品化学原料，外观是白色粉末。” 李逸解释：“增筋剂主要是由乳化剂、单甘脂、大豆胶体酶、复合磷酸盐等一些食品级的原料复配成的。 它可以给腐竹增黄提亮，抑制褐变，增加产量。 加了增筋剂以后，一般可以揭到三十层左右，但加了增筋剂以后的豆浆就没办法做豆腐了。” 听着李逸的解释，刘艺菲不由得吸了口凉气：“我们平时吃的腐竹里都有这么多化学成分吗？好吓人。” 节目直播间里，观众们也有点被吓到了。 “我的天！现在还有什么能吃的？连腐竹里都有这么多化学成分？” “都是科技与狠活啊！” “真的吓人，现在还有纯天然绿色的食品吗？” 李逸也注意到了直播间的弹幕，于是笑着冲镜头解释：“大家也不用对食品添加剂这么谈虎色变，其实只要按照国家标准添加，一般对人体还是不会有什么伤害的。 当然，能吃纯天然食品当然是最好的，纯天然食品的营养物质也更全面，人体也更好吸收。 但你们也看到了，我这么一大锅豆浆，才只能出那么一点腐竹。 如果都按照这种工艺来做，那腐竹的产量得有多低？ 产量一低，价格就上去了，那样的话，恐怕腐竹都得变成有钱人才吃得起的奢侈品了。” 刘艺菲看着烤箱里的腐竹，感叹：“如果一锅豆浆只能产这么一点腐竹，那还真有点奢侈呢！” 直播间观众听到李逸的解释，心情也很复杂。 “谁不想吃绿色纯天然的东西？但那得多贵？” “一分价钱一分货，但我一个月工资才几分价钱？” “我也知道淀粉肠里没有肉，但架不住它便宜啊！” “所以为什么贫富差距大呢？人家有钱人吃得健康，后代的发育也更好，那不是吊打我们这些穷人家的孩子么？” “也别什么都推到有钱人的头上啊！有钱人想吃健康点也不容易，那些打着绿色，纯天然，有机，健康招牌的东西，卖的一个比一个贵，明摆着是收智商税，为了孩子，你还是得硬着头皮买，好不容易挣点钱，都被奸商赚走了。” “还是以前好啊！现在想吃点健康的东西真难！” 看着直播间里的弹幕情绪有点低落，李逸笑着开口：“大家别失望，这样吧！节目组已经订了一批豆子，回头到了以后，我可以做一些纯手工的腐竹，搞波弹幕抽奖，送给你们。” 刘艺菲闻言，马上笑着举手：“算我一个。” “还有我！还有我！”赵金麦也举手报名。 听到他们的话，直播间里观众们也兴奋了起来，弹幕汹涌。 “卧槽！真的假的？” “必须支持！” “你叫李逸是吧？好！我记住你了，这事儿办得地道！” “哇！大厨人真好！路转粉了！” “送多不好意思？上链接吧！” “把楼上的给我叉出去可以么？” “可以写上是谁做的吗？我要我家麦麦亲手做的！” “我要神仙姐姐做的！” 卫星车里，王恬看着汹涌的弹幕，不由露出了一丝笑容。 现在看来，请李逸来参加节目真是请对了。 又有手艺，又有节目效果，还知道怎么哄观众开心，几句话就把观众整兴奋了，热度蹭蹭往上涨，这是可遇不可求的人才啊！ “我回来了！” 厨房里，吴垒拎着两个大木桶，就回到了厨房。 “我看到有两个，就都拿来了。” 他将木桶放在了地上，甩了甩手腕：“哇！这桶好重！” 这是李逸要求节目组定制的纯木水桶，是用香柏木做的。 香柏木的木质坚硬，密度高，重量自然也不轻。 “刚好，就得用两个桶。” 李逸说着，就从装着调料的柜子里拿出了一个褐色的玻璃瓶，和一袋白色粉末。 吴垒好奇的瞅着，问：“逸哥，这是什么呀？” 李逸把两样东西放在了操作案台上，随口解释：“玻璃瓶里是盐卤，也叫卤水，袋子里是石膏粉。” “我知道！那个成语怎么说的？” 吴垒想了想，一拍脑袋：“卤水点豆腐，一物降一物，对吧？” “小学生都知道。” 赵金麦笑着调侃。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第67节 刘艺菲指了下石膏粉：“我老家那边的豆腐，就是用石膏做出来的，这两种东西，做出来的豆腐不一样吗？” “当然不一样。” 李逸拿起石膏粉，解释：“传统工艺制作的豆腐，分为南豆腐和北豆腐，南豆腐就是用石膏做的豆腐。 南豆腐的含水量更高，质地更均匀，软嫩细腻，色泽洁白，所以也叫嫩豆腐。 嫩豆腐比较适合烧着吃，做豆腐汤，你不是要吃麻婆豆腐吗？麻婆豆腐就得用嫩豆腐来做。” 说着，李逸又拿起了褐色玻璃瓶，解释：“北豆腐就是用这种盐卤做的豆腐，也叫卤水豆腐，或者老豆腐。 老豆腐的质地比较硬，颗粒感比较强，表面有很多小孔，豆香味更浓郁一些。 这种老豆腐更适合用来做菜，清炒，油煎，酿馅儿，或者用来雕刻造型，它形状会保持得比较完整。” 赵金麦听到后，连连点头：“我家那边卖的就是北豆腐，有人在大街上推着小车卖，切下来一块，什么调料都不放，白嘴吃都好吃！” 第71章 卤水点豆腐的秘诀 “真的假的？” 吴垒听着赵金麦的讲述，有些不信：“白嘴吃没味道的吧？” “有味道的，如果够新鲜，吃起来会有豆香味的。” 赵金麦说着，忍不住冲李逸催促：“逸哥，你快做吧！我都有点馋了。” “马上，很快的。” 李逸说着，就打开了盐卤的玻璃瓶，从里面倒出了一勺，放进了碗里，加入温水搅拌了下，将其搅匀。 跟着，他就用最大号的汤勺，把锅里的豆浆舀进了第一个大木桶里。 舀了大半桶后，他就停了下来，然后把掌心放在了豆浆上方。 吴垒几人好奇的看着他操作，就像是上课的学生。 看到他把掌心放在豆浆上方，吴垒好奇问：“逸哥，你这是在干嘛？” “感受它的温度。” 李逸解释：“做豆腐点浆这一环节，温度比较重要，温度太高，豆腐的质地就不会太好，但温度太低，就会影响豆腐凝结。 所以豆浆的温度最好控制在76—82c之间，这个温度区间，豆腐的品质是最好的。” 说完，他就收回了手来，随口说了句：“78c，刚刚好。” 听到他的话，吴垒从一旁的桌上拿过测温枪来，对着豆浆测了下，数值显示，正好就是78c。 “喔！” 吴垒惊叹：“逸哥你太牛了！” “我看看，我看看。” 赵金麦凑了过来，看了眼测温枪上的数字，也不可置信的看着李逸，问：“逸哥，你是怎么知道它有78c的？” 李逸不以为意：“熟能生巧罢了。” “太厉害了！” 吴垒把测温枪放到了镜头前，给了个特写。 直播间观众看到这个数字，也被惊到了。 “真的假的？这也行？” “不怕烫我还能理解，能一口说出温度，我还真没见过。” “这是人肉温度计啊！” “这有什么？我当了二十年电工，电线有没有电，我一摸就知道。” 镜头前，李逸已经开始准备点豆腐了。 他一手拿着已经搅拌好的盐卤水，一手拿着木勺，来到了木桶前。 “要点豆腐了。” 吴垒对点豆腐这个步骤很好奇，放下测温枪就跑了过来，好奇的盯着木桶看。 见他好奇，李逸就给他解释了下：“做豆腐的原理就是往热豆浆里加入凝固剂，让豆浆里的大豆蛋白形成凝胶，把豆浆里的水和油脂都充分包裹在里面。 盐卤的主要成分是氯化镁，它是一种盐，水溶性比较好，可以很快就和黄豆蛋白发生反应，所以加入以后要迅速搅拌。” 说着，他就将碗中的盐卤水一点点倒进了木桶里，然后把木勺伸入桶中，开始搅拌了起来。 搅拌了十几下后，他停了下来，然后把木勺插进桶底，用手按着勺柄。 吴垒好奇问：“你这是干嘛？” “这样可以让桶里的水流快速停下来。” 李逸示意：“帮我按着。” “哦。” 吴垒赶忙伸手，帮他按住了勺柄。 李逸回身来到案台前，拿过盐卤瓶，又往碗里倒了一些，然后再次加入温水搅匀。 端着碗回到桶前，他看了眼已经不再涌动的豆浆，点头示意：“好了，拿起来吧。” 吴垒闻言，小心的把木勺拿了起来。 李逸将碗中的盐卤再次倒进了木桶里。 “怎么又加一次？”吴垒不解。 李逸从他手中拿过木勺，轻轻用勺背推着豆浆表面转了两圈，口中解释：“盐卤的反应速度快，如果一次性加太多，豆腐就变硬了，味道也会微微发苦，所以得分三次加，点三次卤。” 说着，他回头看向吴垒，笑道：“这就是卤水点豆腐的秘诀，知道这招，你要是穿越回古代，就饿不死了，开个豆腐作坊也能养活自己。” “学到了。” 吴垒兴致勃勃：“现在就等穿越了。” 直播间观众闻言，也纷纷发言凑热闹。 “我会做肥皂，有穿越名额分我一个。” “本人资深历史文爱好者，会提纯盐，会做肥皂，玻璃，还会配制火药，诚邀兄弟108人，一起穿越回古代建功立业，想去的报名。” “大佬求带！” “＋1” “＋1” 说笑间，李逸已经点好了第二次卤，拿过盖子盖在了桶口上。 三分钟后，他揭开盖子，桶里的豆浆已经开始分离了，表面析出了一层薄薄的水来。 这时，李逸将已经配好的盐卤水，第三次加进了桶里。 跟着，他就拿起了木勺，插进了豆浆表面大约半勺的深度，轻轻搅拌了起来。 大约二三十秒过后，豆浆里就已经开始有凝固的迹象了。 再次加盖，五分钟过后，李逸再次开盖，桶里的豆浆已经变成了淡黄色，里面有一团一团凝结的膏状物漂浮在其中。 而这，就是豆腐的原始形态了。 “把模具拿来。” 在李逸的吩咐下，吴垒抱来了几块用木板做成的方形模具。 在模具上垫了一层细纱布，李逸就用木勺舀起半凝固的豆腐水，倒进了模具里。 淡黄色的水被过滤了出来，微黄色的膏状物则留在了纱布上。 “这水别浪费了。” 李逸把过滤出来的水都倒进了一个大盆里：“这水是酸性的，可以重复用来点浆，做出来的豆腐，就是酸浆豆腐。” 用酸浆豆腐做的珍珠翡翠白玉汤，才是最正宗，也是效果最好的。 把纱布和模具的木板盖子盖好，李逸让吴垒拎了半桶水过来，压在了模具上。 “逸哥，得等多久啊？” 吴垒他们已经迫不及待了。 “压成型差不多半个小时吧！” 李逸随口解释：“豆腐越压越硬，越压越干。” 说着，他就拿过了另一个模具：“来吧！继续，这一格做豆腐干。” “哦，来了。” 吴垒活动了下肩膀，走了过来。 “你去歇一会儿。” 李逸抬手指了下凳子，示意他去休息。 吴垒忙活了一上午，又是磨豆腐，又是拿东西的，的确比较辛苦。 使唤大牲口也得劳逸结合。 于是，李逸冲刘艺菲和赵金麦招呼：“两位女侠，来吧？” 刘艺菲拍了一堆武侠剧，顺口就接过了话头，一抱拳：“都是江湖武林同道，既然李少侠相求，我们姐妹二人自当鼎力相助。” 说着，她冲赵金麦一挤眼：“师妹，帮忙。” “呃……哦。” 赵金麦有点跟不上她和李逸的脑回路，愣了下才应了声，跟了上来。 刘艺菲笑呵呵的上前，帮李逸垫着纱布，一边笑问：“不知李少侠知不知道一道名菜，叫做二十四桥明月夜？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第68节 “哦？” 李逸配合着她，笑问：“可是用兰花拂穴手的功夫，将嫩豆腐削成二十四个小球，放进火腿中蒸制而成的美食？” “李少侠居然知道？那可会做？” “这倒不难，若是刘女侠能寻来上好金华火腿一条，本少侠可以一试。” “没有金华火腿怎么办？” “那就只好退而求其次，用金锣试试看了。” “什么金锣？” “金锣火腿肠。” “哈哈哈！” 看着李逸和刘艺菲两人聊得欢乐，吴垒和赵金麦相视一眼，一起无奈的摇了摇头。 没想到这么无聊的话题他们也能聊得起来。 直播间的观众也是看得一口老槽不得不吐。 “这俩人好中二啊！” “可恶！居然把我神仙姐姐的画风带跑偏了！” “其实我还真想尝尝金锣火腿肠做的二十四桥明月夜，不知道是什么味道。” “我怎么感觉我老婆要谈恋爱了？” 第72章 坚果味 在刘艺菲和赵金麦的帮忙下，李逸很快就把做豆腐干、千张的模具都装满了。 但豆腐干和千张需要压制的时间都比较久，最少也得等到下午才能压好。 趁着老豆腐凝固的时间，李逸又将石膏粉化开，用石膏粉点了一桶嫩豆腐，用模具压了起来。 等到把嫩豆腐装进模具以后，这边的卤水豆腐也已经压得差不多了。 眼看已经过去了半个小时，李逸就来到了卤水豆腐的模具前，用手指轻轻戳了下豆腐。 仿佛肥猪肉一般的q弹感告诉他，这豆腐已经好了。 “可以吃了。” 他说了声，就把盖在豆腐上面的纱布揭开，露出了里面金黄色的豆腐。 “诶？怎么是金黄色的？” 赵金麦惊讶问：“平时我们吃的豆腐都是白色的呀？” “因为用的豆子不一样，水也不同。” 李逸提醒：“我花五百块一斤买的豆子，怎么可能和普通的豆子一样？” 吴垒低头凑到豆腐侧面闻了下，顿时唔了一声，眼睛瞬间亮了起来：“有种坚果的香气诶！” 李逸拿过一根薄薄的竹片，从豆腐上切下一块，递给了一旁的刘艺菲：“尝尝。” “啊？就这么直接吃？” 刘艺菲有些迟疑。 “可以，你试试看。”李逸伸了伸竹片。 刘艺菲见状，就伸出双手，接过了豆腐。 她捧着豆腐，低头闻了下，有些惊讶：“真的有坚果的香气！” “新鲜的豆腐就会有这种味道。” 李逸解释：“平时在超市里买的豆腐就有一点，但泡水时间太长，这种味道就散了。” “我从来没闻到过，这是第一次。” 刘艺菲说着，就仰头将手中的豆腐塞进了口中。 绵软的豆腐入口，她顿时就深吸了一口气，惊喜的瞪大了眼睛。 “怎么样？好吃吗？” 赵金麦看着她，一脸探究。 “嗯！” 刘艺菲用力的点着头，冲赵金麦笑着，但却说不出话来。 她一边咀嚼着，一边抓住了赵金麦的手，用力的捏着，仿佛要用捏的力度告诉赵金麦这豆腐有多好吃。 “疼疼疼。” 赵金麦连声呼痛。 刘艺菲见状，赶忙吞下口中的豆腐，拉着她示意：“麦麦，你快尝尝，这豆腐好好吃啊！真的有坚果香！还有点甜，就像吃了一口黄豆酥一样！” 赵金麦闻言，也顾不上疼了，转脸就冲李逸伸出了手来：“逸哥逸哥！给我来一块尝尝！” 李逸二话不说，就切下一块，放在了她的掌心上。 托着颤巍巍的豆腐块，赵金麦低头闻了下，顿时笑开了花：“真的好香！” 说着，她就迫不及待的咬了一口。 软嫩的豆腐入口后根本用不上牙齿，只是用舌头轻轻一压，就迅速碎开了。 随着豆腐碎开，一股浓郁的豆香味儿就随之蔓延开来，迅速铺满了整个口腔。 “嗯！” 赵金麦也嗯了声，瞪大了眼睛。 她知道为什么刚刚刘艺菲捏着她的手不说话了，这满口的豆香，她也舍不得说话，让它散出去。 细细咀嚼着，将满口豆腐都嚼碎后，她才将其咽下。 跟着，她就惊叹：“这豆腐好好吃啊！比我小时候吃过的还好吃！” “是不是像黄豆酥一样？” 刘艺菲笑着问她。 “嗯！” 赵金麦连连点头赞叹：“我有种吃我们老家那种特别好吃的豆包的感觉，有点像豆沙馅儿，但是黄豆做的，而且没有那么甜，但坚果味真的好浓啊！” 听着她们的描述，吴垒馋得吞了口口水，赶忙举手：“逸哥，我！我！” 看了他一眼了，李逸用竹片刀切了一小块下来，递给了他：“喏。” “啊？” 吴垒很失望：“就这么点？” 李逸一本正经的说道：“豆腐里有大豆异黄酮，也就是植物性雌激素，如果你想丰胸，这一格你可以都吃了。” “……” 吴垒傻眼了。 “哈哈！逗你的，吃吧！” 李逸笑着把豆腐放在了他的手心上：“含量没有那么夸张，少吃点还是没事的。” 吴垒看着掌心的豆腐，有些迟疑。 他可不想丰胸！ 但闻着温热的豆腐飘散的坚果香气，他终究还是没忍住诱惑，将这一小块豆腐放进了口中，细细品味了起来。 将豆腐细细嚼碎，他一口吞下，才赞叹：“哇！好好吃！” “再来一块？” 李逸切下一块豆腐逗他。 “不了不了，尝尝味儿就可以了。” 吴垒连连摆手。 跟着，他有点担心自己受不了诱惑，就转身朝门外跑去：“我去叫小明哥！” 李逸笑了下，看向了直播显示屏，直播间观众正在发着弹幕，讨论热烈。 “纳尼？可以丰胸？快点上链接！我砸锅卖铁也要买！” “请务必给我家麦麦多吃点！” “哈哈！我已经想象到吴垒代言男士内衣的样子了！” “大神求支招，该怎样不露痕迹的让我老婆看到这段视频呢？” 黄小明很快就回来了，他忙活了一上午，把故宫各个景点的路线全都跑了一遍，还参加了安全培训，到现在一口饭都没吃，又累又饿。 回到餐厅后，他就吃了一大块豆腐，顿时满足得宛如身处天堂。 直播间里，后期还用ai软件给他加了一对卡通的翅膀，来了点特效。 而这也击发了观众们的玩性，一个个都送起了特效礼物。 于是，直播画面里的李逸几人一会儿被特效变成了流鼻涕的胖子，一会儿变成了如花，观众们玩得不亦乐乎。 节目组乐见其成，观众玩得开心，节目组也收了礼物，一举两得。 但玩了一会儿后，送礼物的观众就被其他观众叫停了。 这种礼物特效刚看几次还挺有意思，可送多了就有点影响观看了。 镜头前，黄小明吃完了一大块豆腐，才腾出空来冲李逸问：“你这豆腐怎么做的？好好吃啊！” 李逸指了指摄像头：“都拍到了，回头发你一份备份，回去学着做就好。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第69节 “那太好了。” 黄小明喝了口水，忽然想起了什么，开口说道：“对了，明天来的嘉宾已经确定了。” “哦？是谁啊？” 刘艺菲好奇问了句。 “是郑鈞、刘雲他们两口子，还有秦兰。” “哇！郑鈞哥要来？” 吴垒很是惊喜：“我经常听郑鈞哥的歌诶！” 刘艺菲闻言，却看了眼黄小明。 黄小明提起的秦兰，曾经还和黄小明谈过一段时间的恋爱，没想到节目组居然把秦岚请了过来，这是要搞一波旧情人同框的炒作吗？ 但看黄小明平静的神色，却并不像是在意的样子。 他和秦兰的事已经过去好多年了，他也已经结婚生子，这事儿他显然早就已经翻篇了。 而一旁的李逸没有说话，但在镜头没有拍到的角度，他却在沉思着，像是想到了什么。 他记得，这个秦兰演过一部叫《延禧攻略》的电视剧，而她在那部剧里的角色，就是富察皇后，也就是在梦境空间里吃豆腐宴的孝贤纯皇后。 原来这任务是应在这里，李逸心中顿时有了数。 第73章 熬酱油 黄小明本想吃了一块豆腐垫垫，但没想到豆腐太好吃，反倒把胃口打开了。 原本就饥饿难耐的他，顿时有些扛不住了，冲李逸问：“李逸，咱们中午吃什么呀？” “我要吃水炒饭！” 吴垒想也不想，就举手汇报。 李逸却摇了摇头：“今天不做水炒饭了，做豉油炒饭吧！” “啊？” 吴垒有些失望，问：“那会放油吗？” “不放。” 李逸笑道：“还是用水炒饭的做法。” “那太好了！我也能吃！” 吴垒又开心了起来。 “酱油炒饭……” 黄小明仿佛被勾起了回忆：“我奶奶小时候就经常给我做酱油炒饭，是用炒过菜的锅做的，特别好吃。” 他说着，就已经忍不住吞起了口水。 “那刚好让你回味一下童年的味道。” 李逸开了句玩笑，随即就冲刘艺菲问：“我们从机场带回来的那些调料呢？” “我放在柜子里了，你要什么？豉油吗？” 刘艺菲说着，就来到了调料柜前，从里面拿出了一个玻璃瓶。 玻璃瓶上没有贴任何商标，瓶口甚至是用老式的橡胶塞塞住的，瓶子里是黑漆漆的液体，稍微晃动一下，就挂在了瓶口处，色泽褐红。 “对，就这个。” 李逸接过了瓶子，打开了橡胶塞，闻了下味道，满意点头：“就是这个味儿。” “我闻闻。” 刘艺菲好奇的凑了过来，在瓶口上嗅了嗅。 “嗯，是酱油的味道。” 见她故作正经，李逸忍不住笑了下。 刘艺菲见他笑自己，有些不好意思的说道：“怎么了嘛！就是酱油的味道呀！” “对啊！是酱油的味道啊！” 李逸点头表示赞同，随即笑问：“闻出什么特别了吗？” “嗯……好像比普通的酱油味道更浓一些。” 刘艺菲回忆着味道，跟着疑惑问：“但我感觉区别不是那么大啊？有必要专门跑去产地买吗？” “当然有必要。” 李逸收起了笑容，认真解释：“酱油和酒一样，也分为两类，一种是酿造酱油，一种是配制酱油。 酿造酱油就相当于纯粮食酒，用纯粮食酿造而成，品质比较好。 配制酱油就是以酿造酱油为主体，和酸水解植物蛋白调味液等等的食品添加剂混合起来，配制而成的液体调味品，品质比较差，相当于酒精兑出来的劣质酒。 我做菜一般只会用酿造酱油，但是酿造酱油也分好几种工艺，每种工艺的质量、风味都不一样。 酿造酱油的工艺大致上分为两种，稀态发酵和固态发酵。 稀态发酵就是用大豆、小麦等原料，经过蒸煮、曲霉菌制曲以后，再和盐水混合起来，制成稀醪，然后发酵做成酱油。 说白了就是和做米酒、果酒一样，原料是稀的。 固态发酵就像做白酒，是把原料做成固态酱醅，然后再发酵。 固态发酵的工艺，发酵时间比较短，做出来的酱油酱色浓，色泽深，一般用来做老抽，做菜的时候上色用。 稀态发酵的工艺，发酵时间要长一些，风味更好，一般用来做生抽，或者味极鲜这样的调味酱油。 但稀态发酵的工艺，又能分成常温发酵，和低温发酵两种。 用低温稀态发酵工艺做出来的酱油，品质要更好，但发酵周期也更长，投资比较大。 现在用低温稀态发酵工艺做酱油的园子比较少，我知道的做的比较好的，就是揭阳的这家。 要想把味道做到极致，那肯定要用最好的原料，买好点的酱油，当然有必要了。” 听着李逸的解释，在场几人像是在听天书，连嘴巴张大了都没有察觉。 直播间的弹幕，也被听懵了的观众刷屏了。 “我仿佛回到了大学课堂。” “不是，你是真打算教会我们吗？” “哥，我知道你手艺好，但你连酱油是怎么酿的都知道，是不是太变态了点？” “学到了！没想到酱油居然也分这么多种，以后我就只买酿造酱油！” “卧槽！我刚去厨房看了下，我家买的进口酱油，真的有写低温稀态工艺诶！” “牛哔！我只能说太专业了！” 赵金麦也忍不住惊叹：“妈呀！没想到一个酱油，居然有这么复杂！” 李逸笑道：“好歹有三千多年的历史，复杂点也正常。” “逸哥，你快炒吧！” 吴垒有点跃跃欲试：“我尝尝这个酱油到底有多厉害！” “别急，这酱油还得熬，才能用来炒饭。” 李逸说着，就把酱油瓶放在了案台上。 “啊？” 吴垒愣了：“酱油还得熬？我们都是直接吃的啊！” “所以你在家就做不出饭馆里的味道。” 李逸笑着解释：“饭店里用的酱油，很多都是复合酱油，是要加工的。” 说着，他就准备起了材料。 他先泡了些干香菇，然后让吴垒他们帮忙洗了些葱、姜、洋葱、香菜来，然后将其切段切片。 跟着，他起锅开火，热锅凉油，先热了下锅，然后留底油，把这些香料都倒进了锅里，中火翻炒了起来。 随着他的翻炒，香料里的水分被一点点炒干，里面的味道也被炒进了油里。 这时候，李逸就把一整瓶揭阳豉油倒进了锅里。 将火关小，他取了颗草果，拍破去籽。 又拿了些良姜、干姜、丁香、白胡椒、香叶、小茴香、黄栀子、花椒、桂皮，先后放进了锅里，用小火慢慢熬制了起来。 温度逐渐上升，所有香料的味道都渐渐挥发，融入到了一起，汇聚成了一股独特的奇香。 “喔！好香！” 吴垒伸着脑袋，鼻孔翕动，贪婪的嗅着，一边嗅一边赞叹。 “真的好香啊！” 黄小明也一边嗅，一边叹道：“我还是第一次闻到这么香的酱油。” 刘艺菲趴在案台旁，一手托着下巴，看了眼全神贯注熬酱油的李逸，跟着就盯着锅里的酱油，满眼期待。 赵金麦注意到了刘艺菲的视线，也看了眼李逸，抿嘴一笑，夸赞：“认真的男生，果然好帅。” 吴垒听着，也连连点头：“逸哥太酷了，我宣布，以后我的偶像就是逸哥！” 熬酱油最重要的就是火候，千万不能糊锅，一糊锅，一整锅酱油就废了。 所以李逸将注意力都放在了锅里，没有理会身后他们嘻嘻哈哈的玩笑。 眼看酱油快要开了，他才拿了一块红糖，和几颗冰糖过来，放进了锅里，继续用铲子推着锅底，防止糊锅。 等到红糖和冰糖全部融化，并且开始散发出一丝焦糖的香气，李逸就关了火。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第70节 锅内余温继续加热着酱油，李逸推了两下锅底，然后将木铲拿了出来，用手指蘸了下上面的酱油，放进口中品味了下，随即满意的点了点头。 吴垒见状，好奇的伸出手来：“我也尝尝。” 他用手指蘸了点酱油，放进口中，顿时惊呼了声：“妈呀！这酱油！” 黄小明也好奇的蘸着尝了一口，瞬间一惊：“好鲜！” 第74章 蛋清变米饭？ “哇！真的好鲜！” 赵金麦尝了一口，也被酱油味儿惊到了：“这酱油用来蘸饺子，绝对好吃得不得了！” 黄小明闻言，顿时一脸黑人问号的看向了赵金麦：“吃饺子怎么能蘸酱油呢？当然是蘸醋啊！” 赵金麦解释：“我们那都是蘸酱油的。” “我作为一个鲁省人，无法理解。” 黄小明摇了摇头，转脸冲吴垒问：“小垒，你老家过年吃饺子吗？” “我们很少吃水饺。” 吴垒摊手：“阿拉商海宁，过年都是搨蛋饺。” “呃……好像商海那边的确是吃蛋饺的。” 黄小明不甘心，又冲刘艺菲问：“艺菲，你小时候过年吃饺子吗？” 刘艺菲摇了摇头：“我们不吃饺子，一般都吃年糕。” “……” 黄小明只能感叹：“南北方饮食差异还是有点大的。” 这时，一旁的吴垒好奇的问李逸：“逸哥，你老家过年吃什么呀？” “也是年糕，有机会做给你们吃。” 李逸说着，就把木勺放到了一旁，将一整锅酱油端了起来，放在了案台上的锅架上，让它冷却降温。 刘艺菲眼前一亮：“好呀！” 李逸能把最常见的豆腐都能做得这么好吃，他做的年糕，一定差不了。 放好酱油，李逸就来到了冷藏柜前，把昨天晚上蒸好放进去的米饭拿了出来。 跟着，他就冲吴垒吩咐：“帮我拿些鸡蛋过来。” “好嘞！” 李逸带回来的菜，是吴垒帮着拿进储藏室的，他知道东西都在哪儿。 从储藏室拿了一篮鸡蛋过来，吴垒打量着鸡蛋，说道：“要是无菌蛋就好了，我试试生蛋拌饭，加这种酱油，一定很惊艳。” 李逸闻言，笑道：“哪有什么无菌蛋，但凡是鸡蛋，就不会是完全无菌的。” 吴垒一愣：“不会吧？我看那些日料店里用的，都是无菌蛋啊！” 李逸拿了口锅出来，一边刷洗，一边随口解释：“无菌蛋就是经过清洗和紫外线照射杀菌的鸡蛋，这种鸡蛋表面的细菌含量很少，但也不是完全无菌的。 其实我不太建议生吃鸡蛋，即便是市面上经过杀菌的无菌蛋，也有一定的概率感染沙门氏菌的风险。 而且生吃鸡蛋的蛋白质吸收率只有一半，但做熟以后的蛋白质吸收率最少都有九成。” “原来是这样。” 吴垒挠着脑袋：“我还以为只要是无菌蛋，就是完全无菌的呢！” “日料店还说深海鱼没有寄生虫呢！你查查世界上寄生虫发病率最高的国家是哪里？” 李逸笑道：“当然了，发病率最高，一年也就死个几百人而已，和空难死亡人数差不多，大部分人还是没事的。 但有的人坐了一辈子飞机都没碰到过事故，有的人第一次坐飞机就遇到了空难，这种事，谁也说不好。” 听着李逸的话，吴垒又看了眼手中的鸡蛋，忍不住打了个冷颤。 “我还是吃熟的吧！” 他赶忙把鸡蛋放在了案台上：“我还想多活几年。” “帮我洗干净，把蛋清和蛋黄分离出来。” 李逸冲他吩咐。 “哦。” 吴垒应了声，就拿着鸡蛋去水龙头前清洗了起来。 刚刚听完李逸说寄生虫，空难，他洗得很仔细，恨不得把蛋壳上的斑点，都用钢丝球给它刷干净。 赵金麦看着他忙活，也不好意思坐着了，就上前来帮李逸剥起了葱。 李逸见状，笑着夸赞：“不错，眼睛里有活儿。” 一听他这话，黄小明顿时坐不住了，起身问：“有什么忙要帮吗？” “你休息一会儿吧！” 李逸笑道：“我可没点你的意思，就是夸夸麦麦。” “没有没有。” 黄小明摇头解释：“主要是我也饿了，早点做好也可以早点吃饭。” 这时，坐在一旁的刘艺菲托着脑袋问：“我要帮什么忙呢？” 李逸看了她一眼，笑道：“你去把店里的花都浇浇吧！把那些豆腐水稀释一下，用来浇花，效果特别好。” “好嘞！” 刘艺菲开心起身，就拿着水壶去配豆腐水了。 吴垒见状，故意问：“逸哥，为什么你给我安排的活都是力气活，又是磨豆腐，又是拎桶的，怎么给艺菲姐安排的就是陪你逛街，浇花这种工作呢？” 说着，他就冲赵金麦挤了挤眼睛，两人都抿着嘴忍着笑意。 “既然你这么问了，那干脆调换一下好了。” 李逸若有所思：“那明天你陪我去逛街吧！” “啊？这合适吗？”吴垒突然有些忐忑。 “合适，当然合适了。” 李逸一本正经的说道：“明天我订的那些金豆子也都该到了，刚好你去帮我弄回来。” “啊？” 吴垒傻眼了：“我可以拒绝吗？” “这么好的力量训练机会，你要拒绝吗？” “逸哥你真是太懂我了！”吴垒欲哭无泪。 说话间，酱油炒饭的材料就都准备好了。 接下来，就到了李逸表演的时刻。 吴垒已经见过他的手艺了，但依然还是一脸期待。 而赵金麦和黄小明则是第一次亲眼看李逸炒饭。 和水炒饭不同，李逸并没有用蛋黄包裹米粒。 酱油炒饭里用的是蛋白，因为要保证颜色的统一。 李逸把锅架在火上烧着，趁这段时间往过滤出来的蛋清里加了些水，飞速搅匀，一直搅到甚至开始从透明变成白色了，他才停了下来。 这说明他已经把足够的空气打进了蛋清里。 这时，锅也已经烧热，足有两百度朝上。 李逸拿过一块厚抹布，一只手抓着锅耳，一只手将装满蛋清的不锈钢盆高高举起，举到了足有一米左右的高度，然后缓缓倾斜。 盆里的蛋清液沿着不锈钢盆的边沿汇成了一股中性笔芯粗细的蛋液柱，向锅中落下。 落到半米左右的高度，原本顺滑的蛋液受到重力和液体表面张力的影响，开始断裂，变成了一粒粒水珠一般的蛋液珠，落进了滚烫的锅内壁。 蛋液珠沿着锅内壁向下滚去，从锅底滚过一圈，继而被李逸轻巧一颠，就沿着锅外壁飞了起来。 飞起的蛋液珠里的蛋白质已经在高温下变质，变成了一粒粒米粒大小的蛋白小颗粒，仿佛化身为了一粒粒白饭。 看到这堪称点石成金的一幕，不光在场的吴垒几人都看傻了眼，直播间的观众也都被震住了，弹幕都卡了一秒！ “卧槽！这是什么操作？蛋清变米饭？” “这是在变魔术吗？为什么蛋清倒下去，就变成米饭了？” “不放油的锅，蛋清倒进去不应该直接粘在锅底的吗？我早上煎鸡蛋的时候，经常这样！” “这怎么可能？节目组肯定是在玩我们，这肯定是特效！” 第75章 酱油炒饭 “逸哥，你这是……这是怎么做到的？” 吴垒眼睁睁的在一旁看着，都看不懂李逸的操作。 这也太神了！ “我上次不是给你讲过么？” 李逸看了他一眼：“莱顿弗罗斯特效应，忘了？” “没忘，但你也没说这样倒蛋清，就能把蛋清变成炒饭啊！” 吴垒感觉自己的三观都被刷新了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第71节 见他一脸懵逼，李逸笑了笑，随即示意：“你站近点，看我倒下来的蛋清，在不同的高度，它的状态是不一样的。” 听到他的解释，不光是吴垒，其他几人也都凑了过来，摄像师也来到近前，对着正在向下流淌的蛋清拍着特写。 赵金麦很快就看出了端倪：“这蛋清刚留下来的时候，是连续的，但到了下面，就连不到一起了，开始散开了。” 李逸点了点头，解释：“那是因为我往蛋清里加了水，稀释了它的蛋白质浓度，然后用搅拌的方式，让它变得没有那么粘稠，这样它在倒下来的时候，就会自己散开了。” 在解释的同时，他手中的动作也没有停：“无油炒蛋清的难度要比无油炒蛋黄的难度更高，因为蛋黄主要由油脂、蛋白质和水组成。 油脂在蛋黄里会形成脂蛋白颗粒，也就是说，它是自带油脂的，所以在炒的时候，这些油脂会更容易形成隔离层，也就比较不容易粘锅。 而蛋清就是单纯的蛋白质水溶液，遇热就会凝固，所以更容易粘锅。 所以在无油炒蛋清的时候，锅的温度一定要高。” 听着他的解释，直播间观众都听懵了。 “他居然真的想教会我们？” “炒个鸡蛋都有这么多讲究？” “学不来！学不来！你就算把原理都告诉我，我也学不会啊！” “我有点相信前面视频里他一份炒饭卖一万块的事了，这技术真不是一般人能有的啊！” 就在吴垒几人和观众的注视之下，李逸将分离出来的蛋清，都炒成了米粒大小的蛋白粒。 跟着，他就用炒勺舀起了一旁的米饭，凌空抖进了锅里，开始用水炒饭一样的方法颠锅爆炒了起来。 当看到李逸单纯用腕力和炒功，就将米饭炒成了一道不停翻滚的米浪时，黄小明和赵金麦直接看呆了。 吴垒亲眼见过李逸炒饭的手法，但他们两人却没亲眼见过。 而直播间的观众，更是看得瞠目结舌，甚至怀疑起了自己的眼睛。 “我是卡了吧？怎么这锅里的米饭都卷成这样了？” “节目组是用特效了吗？这是人类能做到的？我是在看电影吧！” “这饭炒得好丝滑！为什么他炒饭的时候，米饭就那么听话，我炒的时候，放那么多油，它还粘锅呢？” 刘艺菲听到厨房里大呼小叫，被吸引了过来，一进门就看到李逸往锅里甩了一勺酱油。 嗤！ 酱油被锅底的高温蒸发，瞬间蒸腾而起，豉香味迅速弥漫。 米浪在锅中翻滚了几圈，很快就从白色变成了深棕色，每一粒米上都裹满了酱汁，色泽诱人到不行。 咕叽！ 离锅最近的吴垒忍不住吞了口口水，赞叹：“这酱油味道真的好香啊！这样一激，香味好像更浓了！” “酱油里也是有酒精的，也就是乙醇。” 李逸解释：“越好的酱油，乙醇的含量就越高。 乙醇是多种有机酸的前体物质，而且可以进一步和氨基酸、有机酸生成酯香类物质。 酱油本身醇香的主要构成部分，就是高级醇、多元醇和乙醇。 乙醇在酱油原料溶解发酵的过程中，可以生成多种醇、醛、酮、酸等等的香气成分，最终形成酱油的独特醇香和酯香气味。 所以往锅里加入酱油的时候，最好是从锅边淋入，用锅边的高温迅速蒸发酱油中的乙醇，快速激发出酱油的醇香和酯香。 这样可以把酱油的香气激发到最大程度，而且还可以在锅边形成美拉德反应，进一步增加风味。” 听着李逸的解释，直播间观众已经彻底叹服了。 “牛哔！我今天算是见识到什么是真正的大厨了！” “现在的厨师都这么专业了吗？我怎么感觉炒个饭，像是做化学实验似的？” “卧槽！我就是厨子，我知道往锅边淋酱油炒菜会更香，但不知道原因，我师傅也没说过，就是让我往锅边淋就对了，原来真正的原因是这样！学到了！” “原来炒个饭都得知其然还要知其所以然，真是活到老学到老！” 颠着锅，炒饭在锅中翻腾，李逸将切好的葱花先后三次加了进去，然后撒了一把切碎的蒜苗叶，随后就关了火。 滋啦！噼啪！ 和锅底接触的米粒还在跳舞，发出阵阵声响。 “拿盘子来。” 李逸开口吩咐。 “来了！” 吴垒手脚麻利的拿了个大盘子来，放到了案台上。 李逸单手抓着锅，一个转身，就将锅中的炒饭倒进了盘子里。 一粒粒深棕色的米粒飘散着蒸腾的热气，松松散散，粒粒分明的从锅中跌落，堆积成了一座米山。 表面微微焦黄，内芯还保持着翠绿的葱花和蒜苗叶点缀在其中，为深棕色的米山添加了几分生机勃勃的翠绿亮色，仿佛巍峨山峦上伫立的松柏一般。 在下方白底的圆盘衬托下，这一整份酱油炒饭看上去竟然有了几分传统水墨画的美感。 “哇！看着好好吃啊！” 赵金麦忍不住赞叹。 “真的好漂亮！” 吴垒点头惊喜赞同：“感觉比咱们那天吃的水炒饭还好看！” “镜头先吃。” 摄像师凑了过来，给了一个清清楚楚的特写。 下一刻，直播间就被满屏的“哇”刷屏了。 “哇！漂亮！” “哇哦！看着就好吃！” “真牛！卧槽！这炒饭太见功夫了！真的！” “哇！我都能用肉眼感受到这份饭的锅气！好干爽啊！” “颜色真的好诱人啊！看着都开胃！” “有谁觉得这样看有点像水墨山水画？” 将锅中的米粒都倒入了盘子里，李逸敲了敲炒勺，上面残存的米粒也被抖了下来。 随后，他冲后方看呆了的几人示意：“尝尝吧！” 刘艺菲拿起一个汤匙来到近前，犹豫了几番，还是没忍心下手：“这炒饭好好看，我都不忍心破坏它了。” “就是就是。” 赵金麦拿出了手机：“不行，我得拍几张照片，这炒饭看着太好吃了。” 见状，黄小明和吴垒也拿出了手机。 不仅如此，正在拍摄特写的蔡师傅也从口袋里摸出了自己的手机：“我也拍一张，发给我老婆看看。” 跟着，就连后面的工作人员都蠢蠢欲动，想要上前来拍几张照片了。 “可以了，有一个人拍就行了，回头直接发群里。” 李逸笑着催促：“这饭要趁热吃，劐气足的时候才最香，凉了味道就打折扣了。” 听他这么说，刘艺菲几人才收起了手机，小心翼翼的用汤匙在米山上刮了一层下来，送入了口中。 然而，刚将米粒抿入口中，不等他们闭上嘴巴，厚重、浓郁、香醇的豉油香气就在他们的口中轰然炸开了。 第76章 小葱拌豆腐 刘艺菲顿时眯起了眼睛，手也捏紧成了拳头，将满脑子的震惊，和满口的赞叹都憋了回去，一心一意的品尝着这股特殊的香味。 其他几个人也是差不多，全都像是被点了哑穴一样，一言不发的站在原地，一边咀嚼品味，一边连连点头，神色或是惊讶，或是享受。 终于，刘艺菲将口中的炒饭咽下，舔了舔嘴唇，问：“逸哥，你能教我熬这种酱油吗？” “我也想学。” 赵金麦含糊说着，一边又用勺子挖了一勺，一边开口附和。 直播间观众闻言，也都纷纷发起了弹幕。 “我也想学。” “看这炒饭的手法，貌似酱油并不是重点，重点是人啊喂！” “有酱油管什么用？我又不会做，能不能上个逸哥的链接，我拍回去当老公，这样天天都有好吃的！” 面对刘艺菲和赵金麦的学习请求，李逸欣然答应：“没问题，回头把配方给你们，教你们熬两次，你们就会了。” 这个熬酱油的配方并不固定，不同的食材都会用到不同的配比，里面的调味料也有增减。 想要达到他这样，可以根据食材来随心所欲的调整，不是一朝一夕能练得出来的。 不过只是他今天熬的这个配比，她们还是可以学学的。 但李逸估计，她们自己上手熬一次，就未必肯学了。 只是为了一份酱油炒饭，就要学着熬一锅流程复杂，过程辛苦的酱油，对于普通人来说，的确划不来。 有些钱，一般人还真挣不了。 有那时间和功夫，不如去饭店找厨子做了。 一旁的黄小明一直都没有开口，他已经接连吃了好几勺炒饭了。 看到他一勺接着一勺吃得香甜，躲在工作人员后面的经纪人坐不住了，冲他小声招手，示意他不能再吃了。 黄小明一直在控制体重，这几勺碳水，已经是超标了。 听到了经纪人的声音，黄小明又伸手舀起一勺，送入口中，才依依不舍的放下了汤匙。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第72节 “这酱油味儿真的好香。” 他咀嚼着最后一口炒饭，舍不得咽下，仔细品鉴：“它入口的葱香味比较明显，姜的辛辣和调味料的味道是后面出来的，但我尝不出都是什么调料，就感觉很均衡，混合在一起变成了一种特别香的香气。” “最重要的是回甘。” 一旁的吴垒没有太大的顾虑，大勺大勺的擓着，一边吃一边含糊补充：“嚼的时候会有甜味，然后越嚼越明显，越嚼越甜。” 刘艺菲又拿起勺子尝了口，点头赞同：“它的甜味是有层次的，入口和回味好像不一样。” 李逸也拿起了汤匙，舀起一勺，送入了口中。 在梦境空间中吃了太多，如此美味的炒饭，吃在他嘴里，他却觉得有点味同嚼蜡。 随意咀嚼了几下，他将米饭咽下，随即说道：“前调是红糖的焦糖甜，中调是蔗糖的清甜，混着豉香，尾调是炒饭中淀粉的甜。 我用的这款米是福省宁化的河龙贡米，直链淀粉含量应该在18％左右，甜度还是可以的。” 刘艺菲听着他的评价，笑问：“你怎么说起来，像喝红酒一样，前调中调尾调都有。” 李逸笑了笑：“其实酱油，醋，酒都是一回事，评价它们品质的方法，也都差不多，没什么特殊的。” 说着，他就放下了汤匙，摆了摆手：“你们先吃，我弄个小菜。” 吴垒他们应了声，头也没抬，只差钻进盘子里去了。 迈步来到了豆腐模具前，李逸伸手戳了戳南豆腐，又看了眼时间。 南豆腐也差不多该好了。 直接将水桶拎下，他打开包裹着南豆腐的纱布，取刀切了一块下来。 跟着，他随意的拿着刀，在豆腐上下左右几面切了几下，就拿过一个盘子，随手一斜，整块的豆腐就变成了筷子头大小的小块，落进了盘子里。 捏了把葱花，给豆腐戴了个小帽，又捏了撮精盐，一撮花椒面，洒在了上面。 随即，他把刚刚炸香料盛出来的多余的料油舀了一勺，放在灶台上用旺火烧热，泼在了葱花上。 滋啦！ 热油激发出了葱花和花椒面的香气，新鲜而又清新。 拿了双筷子，随手挑着搅拌了下，就端到了吴垒他们跟前，放在了桌上。 “小葱拌豆腐，尝尝南豆腐的口感。” 刘艺菲对李逸的厨艺已经丝毫没有怀疑了，当即就拿起筷子，夹起了一块豆腐，送入了口中。 “这豆腐是我老家的口感！” 她有些惊喜，但跟着却疑惑了起来：“但好像比我老家的更嫩，更滑，也更香。” 赵金麦也夹起一块，仔细看了眼：“南豆腐果然很嫩，扎实，一点孔洞都没有。” “也很好吃！” 吴垒已经迫不及待，直接用汤匙舀起一勺，塞进了口中。 “诶？” 吴垒有些疑惑，随即惊讶问：“这豆腐滋味这么足吗？看着很清淡啊？怎么吃到嘴里这么清口？味道好像很突出，一下就把嘴里的味道遮过去了！” “因为我多放了一点点盐。” 李逸笑道：“盐是百味之首，只要把盐味拿准了，味道就差不到哪儿去。 酱油炒饭里我没放盐，因为酱油里有盐分，虽然不够咸，但酱油的香味足够突出，让你们没有发现盐味儿不足。 小葱拌豆腐里我多放了一点点盐，你吃到嘴里，就会觉得特别鲜，因为你的身体是在渴望这些盐分的。” “太神了！” 吴垒听得一愣一愣的，一边擓着炒饭，一边忍不住赞叹：“逸哥，古代巫师是不是就是你这样的？光是这一点点盐，就被你拿捏得妙到毫巅，要是在远古时期，你肯定是个大巫师！” “其实远古的巫术，还真就是从做饭的过程中发展出来的。” 李逸笑道：“最早往食物里加入致幻类植物的远古人，就是最早的巫师了。” “逸哥，你怎么什么都知道？” 吴垒一脸崇拜的看着李逸，手中又舀起了一勺炒饭。 李逸摇了摇头：“我也不是什么都知道，有一件事我就不知道。” “什么事？” “你的饭量。” 李逸指了指所剩无几的炒饭盘子：“这一半的炒饭都被你吃了，你今天是高碳日吗？” “啊？” 吴垒低头看了眼盘子，吃了一惊：“我吃了这么多吗？我怎么没注意？完蛋了！今天的碳水超标了！” “没事儿。” 李逸冲案台上的两盆泡好的黑豆和绿豆，示意：“把这两盆豆子磨了，那点碳水也就消耗得差不多了。” 吴垒看了眼装着满满豆子的大盆，又看了眼李逸：“逸哥。” “嗯？” “我好像被你吃得死死的。” “什么话！什么叫像？” 第77章 菜单 吴垒同学终于认识到了自己在智商上的劣势，并且欣然接受，开始继续卖力的磨起了豆浆。 而刘艺菲和赵金麦则对鲜美爽口的小葱拌豆腐情有独钟，很快一扫而空，连一块豆腐都没剩下。 而黄小明则拉着李逸，商量着正式营业时要确定的菜单。 “咱们是要真的开门营业的，所以菜品方面，你来定一下吧！” 黄小明拿出了纸笔，冲李逸问：“你的牛肉面能做吗？” 他对那天吃过的牛肉面依旧念念不忘。 “牛肉面就算了。” 李逸摇头否决：“第一期的内容，我打算以豆腐仿荤为主题，所以菜品都不能带荤腥。 而且牛肉面做起来太麻烦，还是放在第二期以后再做吧！” “哦，那就算了。” 黄小明有些失望，从纸上划掉了牛肉面的名字。 “主食就定今天做的酱油炒饭吧！材料都准备好了，直接炒就好。” 李逸先敲定了主食。 “好，酱油炒饭也好吃。” 黄小明点点头，在纸上写上了酱油炒饭的名字。 “至于菜嘛……” 李逸略一思索，就说道：“就按照豆腐宴的席面来定吧！四鲜果四干果就每天现买就好，什么新鲜就买什么，凉菜的话……” 他话还没说完，黄小明就打断他问：“四鲜果四干果是什么意思？” “就是果盘。” 李逸解释：“就是宴席上菜前摆在桌子上的零食，比如橘，桃，杏，李那些，干果就是瓜子，花生，板栗，红枣那些。” “哦哦！” 黄小明意识到自己问了个蠢问题，赶忙解释：“我以为是果脯什么的，需要现做。” “不用，那太废功夫了，没那时间。” 李逸继续说起了菜品：“凉菜就是四美碟，四配碟，散客可以分开点，不过菜单上你先写上。” 黄小明有些迟疑，但还是问：“这个四美碟，四配碟，又是什么？” “这个要跟你说一下的。” 李逸解释：“四美碟是豆腐宴凉菜的前四道，是盐水豆腐，五香花生，蒜泥生菜，还有糖炒栗子。 这四道菜取的是谐音，福、生、财、立，寓意福气生，财气到。 四配碟是凉菜的后四道，分别是酱拌豆腐干，凉拌豆腐皮，糖拌乳豆腐，还有葱拌豆腐渣。 这四道凉菜是展示豆腐的四种形态，算是正式进入豆腐宴了。” “你稍等一下，我记一下。” 黄小明把李逸说的这几道菜都写在了纸上，随即好奇问：“豆腐渣也能做菜的吗？” “当然。” 李逸笑道：“豆渣很有营养的，而且比较健康，老人也可以吃，它可以和面，可以煮粥，可以炒菜，可以炸丸子，可以做成霉豆渣，都很好吃。” 黄小明笑着问他：“是不是在你眼里，就没有不好吃的东西？” “好不好吃，全看技术。” 李逸喝了口豆浆：“在我这，只要能吃，我就能做得好吃。” “真好。” 黄小明开玩笑：“以后要是有野外求生类的节目找我，我就找你一起去，绝对饿不着。” “可别。” 李逸笑道：“我可受不了那罪。” 说笑间，黄小明把凉菜都记完了，跟着问：“那热菜呢？” “热菜……” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第73节 李逸略一思索，说道：“泰山豆腐宴分为皇宴，帝宴和皇帝宴三种规格，分别是六道热菜，九道热菜和十二道热菜，既然是在宫里做，那就九道热菜吧！ 我说你写，这九道菜是太极福寿羹、吉祥纳福、福与天齐，玉皇赐福，麒麟献福，福如东海，洞天福地，九转福肠，泰山三福汤。” “哇！这么多福？” 黄小明边写边惊叹。 “豆腐豆福，取的就是福的谐音，不然皇帝封禅的时候，为什么要吃豆腐宴？” 李逸解释了下，随即继续说道：“饭后的点心，先上两道吧！杏仁豆腐和神仙豆腐，别弄多，不然忙不过来。” “神仙豆腐是什么？听着好像仙气飘飘的感觉。” 黄小明很好奇。 “到时候做出来你就知道了。” 李逸先卖了个关子，跟着就擦了擦手，起身：“好了，菜单就先这样，我得去忙了，一堆活儿等着干。” “好，我马上来帮你。” 黄小明匆匆写着菜单，又追问了句：“那菜价该怎么定啊？” 李逸随口道：“我们出去采购，每一笔都记账了，艺菲那里有记录，你算一下成本，该定多少钱你来决定好了。” “哦，好。” 黄小明应了声，就继续低头写了起来。 一旁的摄像师把镜头怼到了他面前的纸上，拍着上面的菜单。 直播间里，弹幕纷飞。 “这名字，听着就很好吃的样子！” “真不愧是在故宫里办的一季，这菜光听名字就有气场。” “节目组真是下血本了，这一季质量好高的感觉。” “好想去尝尝啊！别的都好说，我就想尝尝那道酱油炒饭。” 在观众的一片惊叹中，李逸已经开始忙活了起来。 他拆开了一袋产自西域省的天山面粉，倒在了案台上。 25kg的面粉占据了整个案台，满满当当，仿佛西游记里天庭中的面山。 在面山中央挖了个洞，李逸往里面倒了一桶水，顿时在案台上制造出了一座由水和面粉构成的“火山”。 又化了一瓢盐水加“火山口”后，李逸就开始动手和面了。 一点点把面粉拨进水里，粘成面絮，随后，李逸就从左到右，开始卖力的推起了面絮。 直到把面絮推成了一个巨大的面团，李逸才停了下来，往上面盖了一层塑料布，让它醒发。 这时候，已经过去一个小时了。 节目组配备的厨房设备中，是有和面机的，是赞助厂商提供的机器。 但李逸对这团面的要求比较高，所以还是没有用和面机。 和面机虽然可以快速省里的把面粉和成面团，但却没办法和到手工面团那样细腻。 如果把和面机和出的面团切开，就会发现，横截面上还是会有一个一个的面疙瘩，那都是没有和均匀的地方。 所以，用和面机和出来的面，做拉面等面食的时候，就会比较容易断，出现破损的地方，面的筋性也完全没办法和手工面比。 这也是很多机器面吃起来没有灵魂的原因所在。 李逸需要的是一团完全和到均匀，和到充分的面团，所以，这力气他没办法省，只能一点一点的自己和。 但努力总是值得的，最终和出来的面团，完全符合他的需求。 他在和到最后的时候，甚至能感觉到面团里逐渐强韧的筋骨，那是面粉里谷蛋白渐渐苏醒的标志。 此时，这一团面，如果用来做拉面，将会q弹到不行，只是吃面，都会很好吃。 但李逸并不打算做拉面。 他和这团面，是为了要它里面的面筋。 第78章 面筋 面团醒了半个小时后，李逸就拿来了一个直径足有一米二的大盆。 这是节目组准备的最大号的盆了，但却只能勉强装下醒发后胖了一圈的面团。 跟着，李逸就招呼过来帮忙的黄小明，和他一起拿来纯净水，往盆里倒。 等到把盆装满后，李逸往里撒了一把盐，然后才把刘艺菲、赵金麦和吴垒都喊了过来：“来，帮我洗面。” “来啦！” 吴垒他们纷纷开心的跑了过来。 “这是干嘛？” 刘艺菲看着一大团泡在一盆水里的面团，有些好奇。 “洗面。” 李逸随口解释。 “洗面？” 刘艺菲不解：“为什么和好面以后又要洗面？” “我要它里面的面筋。” 李逸解释：“仿荤菜的主要原料，就是豆腐、面筋和各种蘑菇。 其中面筋起到的作用，是模拟肉的口感。 面筋就是面粉加水，揉成面团以后，通过不断漂洗，洗掉淀粉后，所留下来的植物性蛋白质。 它的主要成分是麦胶蛋白和麦谷蛋白质，比较有粘性。 所以，我们得把这一团面里的淀粉都洗下来，最后留下的，就是面筋了。” 刘艺菲闻言，若有所悟：“哦，我们平时吃的那种烤面筋，是不是就是这么做出来的？” 李逸点头：“原理差不多，但市面上的那种烤面筋，基本上都是直接用谷朊粉做出来的。” “谷朊粉？” 刘艺菲眨了眨眼睛：“又是科技与狠活儿？” “这倒不是。” 李逸笑道：“谷朊粉其实就是面筋烘干后磨成的粉，工厂只不过是用大规模的机械和流水线，完成了和面，洗面这个步骤，然后把洗出来的面筋脱水，烘干，然后再磨成粉，就成了谷朊粉了。 但谷朊粉经过烘干再研磨的步骤，对里面的谷蛋白还是有一定的影响，重新泡水以后，口感和第一次制作出来的时候，还是有差距的。 所以，要想达到模拟肉质，并且以假乱真的效果，咱们就得用水洗的第一道面筋才行。” 听着李逸的解释，一旁的赵金麦已经洗干净手，开始在水里揉搓起了面团。 “哈哈！这手感好好玩！” 赵金麦咯咯笑着，捏得开心：“就像我小侄子的肚皮一样，捏着好舒服。” 听到她的话，其他人也都加入了进来。 “哇！感觉好解压。” 吴垒乐在其中：“感觉像是在玩解压玩具一样。” “这洗得还挺快的，一会儿水就变白了。” 黄小明一边揉搓着面团，一边看着下方已经变成了白汤的水，问：“这要洗到什么程度才算洗好？” 李逸一边洗，一边说道：“洗三到五次，洗到水不再变白，也就是淀粉都被洗下来以后，就是最终我要的面筋了。” “这面筋也不知道热量高不高，吃了会发胖的吧？” 吴垒一边洗面，一边嘀咕。 “那还真未必。” 李逸笑道：“面筋是植物蛋白，和鸡蛋的热量差不多，但如果是烤着吃，加各种油泼辣椒，调味料，那热量就比较高了，而且吃多了以后，肾脏的压力也比较大，所以还是适量吃比较好。” 他们聊着天，直播间观众也聊得热火朝天。 “我家以前开过凉皮店，我最喜欢玩的就是洗面筋了，凉皮里的面筋最好吃，面筋里面有小孔，吸满了汤汁，味道特别足。” “有谁喝过面筋汤吗？我家是徽省宿州的，夏天会做面筋汤，就是把面筋洗出来，然后加绿叶菜，洋柿子，粉条，放点醋，喝起来酸溜溜、香喷喷、稠都都的，特别解暑！” “我喝过！我是苏北丰县的，我们那的面筋汤里放银银菜，也特别好喝！” “有谁喜欢吃油面筋？我家是无锡的，逢年过节，这边家里都会做油面筋塞肉，我们叫肉酿油面筋，好吃得不得了！” “我吃火锅的时候，也喜欢涮油面筋，特别吸味，一口下去又烫又辣，贼过瘾！” 镜头前，洗着面的几人也注意到了观众弹幕，加入了其中，跟着聊了起来。 吴垒提起：“我老家也吃油面筋。” “当然了，你老家离无锡那么近。” 赵金麦笑道：“我老家那边就是吃烤面筋，还有炒的，再就是麻辣烫里有，我每次吃都加。” “我们那儿也有炒面筋，还有面筋塞肉。” 黄小明感觉很奇妙：“好像全国各地都有不同的面筋吃法啊！” 刘艺菲看向李逸，问：“逸哥，面筋是什么时候出现的？” 李逸在众人心目中，已经成了烹饪方面的百科全书了。 “第一次有文字记载是在宋朝。” 李逸解释：“宋代有个药物学家，叫寇宗奭，他对本草学很有研究，写过一本《本草衍义》，李时珍写《本草纲目》的时候，就借鉴过它。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第74节 这本《本草衍义》就有记载，说小麦‘生嚼成筋，可粘禽虫’，这是第一次有面筋的文字记载。 包括《梦溪笔谈》里也有提到，说凡铁之有钢者，如面中有筋。濯尽柔面，则面筋乃见。炼钢亦然。 这虽然是一种比喻，但却已经说出了面筋的做法。 所以，面筋最迟也是宋代出现的，不过我相信在宋代以前，就已经有面筋了，只是没人记载下来罢了。” 吴垒闻言，忍不住感叹：“感觉好神奇，古人真的好聪明，居然能想到这么多好吃的食物做法。” 赵金麦好奇问：“逸哥，面筋一共有几种啊？” “按种类分，就一种，按做法分，常见的就是三种。” 李逸解释：“洗好以后，用水煮熟的就是水面筋，用油炸熟的就是油面筋，还有用蒸笼蒸熟的，南方叫烤麸。” “诶！对对！我家那边就叫烤麸。” 吴垒点头。 “就是凉皮里放的那种吧？” 赵金麦说着，忽然想到了什么，冲李逸问：“诶？逸哥，那这个洗下来的水，是不是可以做凉皮？” “对啊！” 李逸笑道：“凉皮就是用面团里洗出来的淀粉水烫熟做出来的。” “那我们晚上吃凉皮吧？” 赵金麦来了精神。 “可以呀！” 李逸笑道：“这一锅，别说咱们，整个节目组都够吃了。” “哈哈！吃凉皮咯！” 吴垒笑着拿起湿手，朝赵金麦弹了下，顿时弹了赵金麦一脸水珠。 “哎呀！烦人！” 赵金麦抱怨着也朝他弹了下，却被他笑着躲开了。 赵金麦不服气，起身就追了上去。 看着他们打闹，李逸笑了笑，没说什么。 但突然，他感觉脸颊一凉。 扭头看去，却是刘艺菲正抬着手，笑得开心。 李逸见状，故意捧起一捧水，佯装要泼她，刘艺菲顿时惊叫着跑开了。 很快，餐厅里就铺开了一片欢笑声。 第79章 凉皮热吃 25公斤的面粉，最后一共洗出了7.5公斤的面筋，剩下的都变成了沉淀在盆中水底的淀粉。 做凉皮很简单，只需要烧一锅开水，然后把洗出来的淀粉水，倒进金属盘子里，放进开水锅里烫个十几秒，凉皮就熟了。 把凉皮从盘子里揭下来，抹点油摞在一起，防止粘连。 等凉了以后，就可以切成条，拌着吃了。 在洗完面筋以后，李逸就烧起了一锅热水。 然后在现场几人的辅助下，凉皮就如同流水线一般被做了出来。 看着他们忙活，直播间观众也看得新奇。 “好好玩啊！原来凉皮是这么做出来的吗？” “没想到逸哥连凉皮都会做！” “还蛮专业的，我家以前就是卖凉皮的，就是这么做的。” “感觉和我们粤省这边做肠粉很像。” “凉皮还得是咱老陕人做的最美！油泼辣子醋放够，再咥个肉夹馍，美滴很！” 直播间观众看得热闹，镜头前的几人也忙得热火朝天。 刚开始是李逸自己做，吴垒他们在旁边负责揭凉皮，刷油，吹风降温。 后来见李逸在热水锅里滴溜溜的转着金属盘，貌似很好玩，吴垒就主动提出要帮忙，于是，李逸索性就让他去涮凉皮了。 凉皮最重要的是料汁，全国各地吃凉皮的地方，都有各自凉皮料汁的特色。 比如豫省的凉皮是卷成凉皮卷来卖，调料都裹在整张的凉皮里。 而晋省的凉皮，会格外注重醋的质量，辣椒油都可以稍稍糊弄点，但要是醋用的不行，绝对没人吃。 至于凉皮大省，陕省的凉皮，那更是讲究。 不光会更注重凉皮本身的材质，足以分成面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、蒸面皮、擀面皮、烙面皮等十几种凉皮，配料也十分讲究。 配菜，辣椒油、料汁、醋……每种凉皮，每家店的味道都会有所不同，各有千秋。 不过李逸熬的料汁，并不是上述几个省的凉皮料汁，而是西域省一座名叫石河子的城市里的凉皮特色料汁。 石河子是一座移民城市，被誉为军垦第一城。 当年在开垦西域的时候，来自五湖四海的支边人们把各地的美食带到了这里，也创造出了独特的，享誉全西域的石河子凉皮。 石河子凉皮是在老一辈来自青、甘一带军垦战士喜欢的家乡美食——酿皮的基础上，吸收了陕省面皮、米皮的制作工艺，再融合了川省凉粉的汤料做成的美食。 它是当年全国上下万众一心奔赴边疆，屯垦戍边的历史写照，也是所有军垦战士最喜欢的美食之一。 石河子凉皮的精华有两点，一是面皮的薄度，只有0.8毫米到1毫米，是全国最薄的凉皮。 凉皮的原料是淀粉面浆，要想做得薄，面粉原料很关键。 西域省日照时间长，昼夜温差大，所以农作物的品质都很好。 产自西域省的面粉，筋度极高。 用西域省面粉制作成的拉面，往往q弹得像是橡皮筋，不常吃的人偶尔吃一次，能顶到第二天都不饿。 而西域省面粉洗出的淀粉，光泽度和细腻度也极佳，所以才能摊成极薄，却依然有韧性的凉皮。 刚刚李逸自己涮的那些凉皮，每一份的薄度，基本上都在1毫米以下，那就是最正宗的石河子凉皮。 不过石河子凉皮还有一个重点，就是料汁了。 石河子凉皮的料汁是取材自川省伤心凉粉的料汁，再加以改良，变化，才做出来的。 它的主料是豆瓣酱，但在熬煮的时候，还要加入桂皮、花椒、草果、香叶、丁香等二十多种香料，最终才能熬成特有的香味味型。 李逸熬煮料汁的方式，和熬酱油差不多。 随着他把一味味的香料放入锅中，复合料汁的香味也渐渐丰富，最后汇聚成了一股浓郁的香气。 刘艺菲最先被这股香气吸引了过来，她伸手扇了扇锅中飘出的香气，忍不住问：“什么时候能吃呀？” “等料汁凉了就可以了。” 李逸关了火，把料汁倒进了大盆里，准备放进冷藏柜急冻降温。 但刘艺菲有些等不及了，央求：“能不能先弄一点点尝尝？” “热料汁浇上去，可能没有凉皮那种凉爽的感觉，你不介意？” “没关系，我就想尝尝味道。” “那好。” 李逸拿过一个小碗，随手切了几根凉皮放进碗里，然后浇了勺料汁，又加了点蒜水，醋，油泼辣子，擦了几根黄瓜丝，最后撒了一勺炒熟碾碎的芝麻花生碎，递给了刘艺菲。 “要香菜自己加。” “不用，这样就好。” 刘艺菲端着碗，低头闻了下，脸上满是止不住的笑意。 拿过一双筷子，挑起凉皮拌匀，就迫不及待的吃了一口。 “嗯！” 她点了点头，跟着就忍不住捂着嘴笑出了声。 “怎么了？” 赵金麦问她。 “好好吃。” 刘艺菲开心的左右晃着，一脸满足。 赵金麦见状，也忍不住了：“逸哥，给我也做一碗呗？” “等会儿吃凉的不是更好？” 李逸劝了她一句，但赵金麦却哼唧着央求：“逸哥，我就尝一点点，就吃一小口好吧？” “……” 李逸无奈，只能也给她做了一碗。 赵金麦只尝了一口，就被料汁惊艳到了：“这个汤好开胃啊！酸酸的，好爽口的感觉！” “是西红柿，我放了西红柿丁。” 李逸笑着提醒：“凉了以后更爽口。” “哈哈！这样吃也很好吃啊！” 赵金麦嗦着凉皮，也跟着刘艺菲一起摇头晃脑：“夏天吃麻辣烫，冬天吃大冷面，俺们沈阳人都这么吃。” 刘艺菲笑着附和：“冷凉皮经常吃，没这样吃惊艳，我还是第一次试凉皮热吃呢！感觉别有一番风味。” 听她这么说，李逸也不劝了，索性冲后方的工作人员问：“你们要热着吃，还是等一会儿凉了再吃？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第75节 刚刚李逸熬料汁的时候，工作人员们闻到味道，就已经快要按捺不住了。 看到刘艺菲和赵金麦吃得那么香，工作人员都有点忍不了了，于是纷纷表示： “热着吃也行。” “先少来点尝尝味道就好。” 见状，李逸索性就直接让黄小明把一次性的纸碗拿来，开始配凉皮。 没一会儿，整个餐厅就全是吸溜凉皮的声音了。 直播间观众看得眼馋，在弹幕上哀鸿遍野。 “作孽啊！我刚吃过饭，怎么又在馋我？” “我家附近没有卖凉皮的，怎么办？” “不行，我得点一份凉皮吃吃。” 卫星车中，看着节目画面，王恬接通了一个电话：“嗯？美团又想投广告了？哼！告诉他们，加钱！” 第80章 李逸的带货能力 在节目筹办之初，美团广告业务板块的负责人就来找过王恬，想要赞助节目，成为冠名商。 原本双方都已经谈妥了，合同都已经出来了，王恬这边还推掉了一家贼有钱的饮料厂商。 可美团却突然取消了合作，转而投了另一档敌台的综艺。 无奈之下，王恬这边才不得不选择了b方案，和一家做厨房电器的企业签了合同。 然而，今天节目第一天直播，美团这边却又联系到了她，想要往节目里投放广告。 王恬很清楚，美团是看到了节目的热度，所以才来投放广告，想蹭一波的。 自从早上节目开始直播以来，全网的热度就一直居高不下。 在微博和斗音上，节目相关的切片视频已经有上千万的播放量了，并且还在继续上涨。 其中李逸做酱油炒饭的那段视频播放量最高，还不到一天，就已经出现了三四个百万播放量的视频，热度涨得很快。 做广告营销的人员嗅觉敏锐，怎么可能错过这样的热度？ 对于美团这种吃回头草的行为，王恬的回应也很简单，那就是加钱。 美团那边的反应很快，当场就答应了下来。 见他们答应得爽快，王恬不禁好奇多嘴问了句，是什么原因让美团突然改了主意，宁愿加钱也要重返《中餐厅》？ 美团也没有隐瞒。 对方告诉王恬，就在中午，节目里李逸做了酱油炒饭之后，整个美团，各个地区的炒饭类订单量，突然相较于同期上涨了42％。 而这其中有90％以上的炒饭，都是酱油炒饭。 酱油炒饭这个单品的同期上涨比例，高达3200％！ 也就是说，就在中午那个时间段，全美团的酱油炒饭都卖疯了！销量直接翻了32倍！ 更重要的是，这些订单里，有超过68％都来自于非活跃用户。 甚至还有13％是来自于新用户！ 拉新一直是美团的头等大事，为了拉新用户，美团在广告和优惠活动上的投放力度很大。 根据内部数据测算，美团每拉一个新用户的成本，已经上涨到了接近五十块。 而这一波免费新用户，直接就帮美团省了两百多万的推广费用。 不仅如此，这波酱油炒饭热潮，也直接帮美团赚到了一百二十多万的抽成净利。 也就是说，李逸只是在节目上炒了个饭，就帮美团里外里赚了三百多万。 美团负责人就是再傻，也看出这是一波风口了。 所以在看到这一数据的时候，美团营销部门的负责人当场就决定，无论如何也要往《中餐厅》里塞个广告进去。 得知了这一情况，王恬就后悔了。 她后悔开价低了。 如果她早知道会是这样，就直接报十倍的广告费了。 而且就算十倍，美团也会付！ 于是，她直接给同事发了信息，让同事先别忙着出合同，先等等看。 反正冠名商已经有了，节目暂时还不缺钱。 这种风口上，等等看说不定收获更大。 果不其然，她挂了美团的电话没多久，就接到了饿了么的电话。 饿了么的营销部门负责人同样发现了数据异常，进而调查出了原来流量来源自今天刚刚开始直播的《中餐厅》。 于是，饿了么的营销部门负责人就联系到了芒果台，继而联系到了王恬这边。 从饿了么这边，王恬还得知了一个重要消息。 就在节目直播的当下，饿了么平台上，凉皮的销量正在爆炸式的上涨，这和节目里制作凉皮的内容显然有着直接关系。 可想而知，美团那边的情况也差不多。 得知美团已经联系过王恬这边了，饿了么营销负责人直接表示，让王恬可以去和美团谈价，不管美团开多少价格，饿了么都在美团的基础上加10％。 挂了电话后，王恬心情很不错。 她等一等的决定还是很明智的。 一块肉只有被两条狼盯上，才会越来越香。 但她也同样清楚，能吸引来这两头狼的肉，并不是她，也不是节目里的明星，而是李逸。 综艺节目最看重的不是艺人，也不是观众，而是广告商，也就是金主爸爸。 只要金主爸爸肯花钱，什么都好商量。 所以即便有些艺人口碑不怎么样，但只要有金主爸爸肯买单，那节目方即便冒着被观众骂的风险，往往也会大胆录用该艺人。 但要是有哪个艺人敢得罪金主爸爸，那就算观众口碑爆棚，也很难再有机会出现了。 毫无疑问，李逸只在节目里出现了半天，就展现出了极强的影响力和带货能力。 而这，正是广告商最想要的。 注意到李逸的不止有美团和饿了么，冠名商老板电器也给王恬打来了电话。 老板电器的负责人希望李逸能在节目里多使用赞助的厨具电器，因为今天老板电器在各大平台的直营店中，访问量上涨了26％。 这里面有相当多的顾客都有询问，《中餐厅》里李逸用的那几款电器都是什么型号。 其中问的最多的就是烤箱和保鲜柜，出镜的那款烤箱甚至直接卖断了货。 对于冠名商的要求王恬自然不会怠慢，但她也解释了下，具体使用哪个电器是李逸自己决定的，如果他不用也没办法勉强。 老板电器对此的回复就一句：加钱！ 而王恬也没能再说出一句拒绝的话来。 还有什么好说的？ 她就算跪着求李逸，也要让李逸多用几样电器厨具！ 此时的李逸对此一无所知，他正在忙着准备配料，备足明天要用的食材。 洗面筋洗出来的面浆已经消耗了大半，全都做成了凉皮，进了工作人员的肚子。 李逸熬的料汁，更是一滴都没剩下。 不过洗出来的面筋，并没有消耗太多，因为李逸要用它来制作素肉。 吴垒已经把黑豆和绿豆都磨出来了，正在刘艺菲和赵金麦的帮助下过滤豆浆，准备做豆腐。 而黄小明则在烧开水煮二荆条辣椒，这是李逸要用来做清汤版麻婆豆腐的原料。 至于李逸，他的面前摆满了各式各样的蘑菇，有大有小，有胖有瘦，有高有矮，五颜六色，琳琅满目。 他单独拿了一个大盆，接满了水，仔细清洗着。 这些蘑菇，有他用来吊素高汤的原料，也有用来做馅儿，做底的原料。 他没有让任何人帮他，这些蘑菇，他全都要自己处理。 第81章 红伞伞，白杆杆 看着李逸面前琳琅满目的蘑菇，摄像师也忍不住多给了几个镜头，拍着特写。 赵金麦一边帮吴垒撑着纱布，过滤豆渣，一边好奇的看着李逸清洗蘑菇，忍不住问：“逸哥，我听说有些蘑菇是有毒的，吃完可以看到小人，这里面有吗？” 李逸看了她一眼，笑道：“这豆腐宴是做给皇帝吃的，用有毒的蘑菇，是嫌活得太长吗？” 开了句玩笑，他才解释：“有些蘑菇确实是有毒的，比如云南的见手青，如果炒不熟，吃了就容易中毒。” “你这里有吗？” 赵金麦很好奇。 “没有，但有它的亲戚。” 李逸拿起一朵伞盖肥厚，菌柄粗壮，通体呈粉红色的蘑菇：“这叫粉盖牛肝菌，也叫红葱，和见手青一样，都属于牛肝菌科，但这种是没毒的。” 见赵金麦好像挺好奇，刘艺菲就先停下了手里的工作，带着她来到了李逸近前，打量着李逸手中的蘑菇。 赵金麦看着李逸用小刀刮着红葱菌菌柄上的泥沙，好奇问：“见手青和牛肝菌是一回事吗？” “见手青是牛肝菌的一种，外观是红伞黄杆，一旦受伤，伤口就会变成靛蓝色，所以云南人才会把那种牛肝菌叫见手青。” 李逸解释：“牛肝菌有好多种，是一个大的科类，按照颜色可以分成白牛肝菌，黄牛肝菌，黑牛肝菌和红牛肝菌。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第76节 不过按照云南当地的叫法，一般都叫它们红见手，黄见手，黑见手。” “好复杂。” 赵金麦有点听晕了。 李逸笑道：“菌菇是食材的一个大类，除了常见的三菇六耳，还有几百种野生菌，每种的味道都不一样，很多专业厨师都很难搞清楚，所以最好还是不要乱吃菌子，要吃就找专业的人来处理，千万不能自己瞎搞。” “这种好吃吗？” 刘艺菲指了下他手中的红葱菌。 “好吃啊！这种适合炒着吃。” 李逸将清理好的红葱菌放进装满了淡盐水的水盆里泡了起来，随后拿起了一朵伞盖小巧，菌柄细长的菌子，介绍：“这种是鸡枞菌，适合炸着吃，或者烩着吃。” 说着，他又拿起了一颗通体金黄的菌子：“这种是鸡油菌，适合炒，也可以炖汤。” “还有这种。” 他如数家珍：“这种是青头菌，可以煮火锅，也可以炖汤，特别鲜。” “这种是干巴菌，炒熟以后和肉一样好吃。” “这种是羊肚菌，适合炖汤，营养价值很高。” “这种是松茸，用黄油煎是最好吃的。” 听着李逸的介绍，直播间里，很多挂着云省ip的观众都在发着弹幕。 “天菩萨诶！这么多好吃的菌子，啊妈妈，我的嘴巴水都要流出来咯！” “这个李逸还真说对了，见手青就是红伞黄杆的。” “一个云南人，在这么一大堆菌子面前，是没有抵抗力的！” “啊！鸡枞鸡枞！我最喜欢吃鸡枞了！鸡枞和五花肉，青豆一起烩，超级下饭！超级鲜！” “我是朵大鸡枞！你是癞蛤蟆穿披风！想偷学我的武功！” “松茸就适合卖钱，不知道哪里好吃【狗头】【狗头】” “见手青嘛！我上辈子吃过一次，挺好吃的。” “吃菌子切记三熟，1、对菌子要熟，2、一定要炒熟，3、如果上面两项都不熟，那么去医院的路一定要熟。” “炫我嘴里！炫我嘴里！” “妈妈，我要去云南吃毒蘑菇，看小人。” “红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。” “怎么会中毒呢？肯定是我没炒熟！” “蘑菇是早上炒的，中午吃的，稀是下午窜的，人是晚上没的，灰是夜里扬的。” 赵金麦一边听着李逸的介绍，一边看着观众发的弹幕，越看越心虚。 刘艺菲看着镜头开玩笑：“哎呀！你们说的也太吓人了，都被你们吓得不敢吃了。” 李逸也扫了眼弹幕，笑道：“放心，即便是没毒的菌子，我也会做到全熟，才会给你们吃的。” 顿了下，他开玩笑道：“不过话说回来，其实越毒的菌子，味道也越鲜美。” 刘艺菲和赵金麦听着，忍不住都咕叽吞了口口水。 “好了，忙你们的去吧！” 李逸笑着打发走了她们，重新开始忙活着清洗起了蘑菇。 蘑菇洗起来比较麻烦，因为伞盖下方的菌丝间有太多缝隙，会藏很多小虫子和灰尘，所以必须要用盐水浸泡，才能清洗干净。 不过这样清洗过后的蘑菇，会损失一部分鲜味。 但为了安全起见，这点鲜味的损失，还是可以接受的。 仔细将所有蘑菇清洗完毕，随后李逸就开始准备吊素高汤了。 高汤是古代厨师炒菜时的味精添加剂，俗话说“唱戏的腔，厨子的汤”，说的就是高汤在烹饪界的重要性。 素菜同样也有自己的鲜味来源，那就是素高汤。 吊素高汤的原料有不少，但其中最重要的，就是菌菇了。 不过李逸清洗的这些鲜菇，大多数都不是用来吊素高汤的，而是用来炒料，调味，当配菜或者内馅儿的。 他早已准备好了吊素高汤的蘑菇，那是一缸泡发好的干菌。 和海鲜一样，菌类也是干货更具风味，香味更浓郁。 新鲜的鲍鱼很便宜，可干货鲍鱼价格却会翻很多倍，那是因为干鲍鱼会随着时间的沉淀，孕育出独特的风味。 菌类在干制的过程中，也会产生大量的核苷酸，这是干制菌类香味浓郁的原因所在。 李逸已经提前泡发好了20朵干香菇，20朵松茸干，30朵口蘑干，10朵巴楚蘑菇干。 这些都是素高汤风味物质的来源。 这其中，价格最贵的就是松茸和巴楚蘑菇了。 松茸的营养丰富，据说具有很高的抗癌活性，可以增强身体的免疫功能。 不过李逸买它，是因为它有着独特的风味，很适合用来吊汤。 巴楚蘑菇是产自西域省巴楚地区的一种野生皱柄羊肚菌，它也有着特殊的鲜美味道，用来炖汤是一绝，鲜美无比。 李逸泡了它们四个小时，原本干燥的它们已经恢复了饱满水润的状态，而泡的水也变成了褐黄色，散发着干菌浓郁的香气。 这些水是很珍贵的，里面全都是干菌的精华。 李逸将干菌取出来以后，让干菌水沉淀了片刻，然后用细纱布过滤了出来，倒进了一个大号的汤煲里。 这就是素高汤的基底了。 第82章 素高汤 有了基底素高汤，只是吊汤的第一步。 随后，李逸把泡发好的干菌都放进了大汤煲里，然后倒入纯净水，加满到煲口，用大火烧开。 等火开之后，菌菇的浓郁香气已经开始弥漫了。 闻着空气中弥漫的菌菇香气，在场所有人都被吸引了。 “好香！” 赵金麦被香气吸引了过来。 她拉着刘艺菲的手，兴奋道：“我那次吃逸哥做的牛肉面，第一次闻到他用的牛肉高汤，就是这种感觉。” 说着，她就跑到了汤煲前，深深的吸了一口气，随即问：“逸哥，这就是素高汤了吗？” “还早呢！这才刚开始。” 李逸说着，就将之前洗好的鸡油菌和青头菌也都切成了片，放进了汤煲里。 这两种菌子，是比较适合炖汤的两种鲜菌，都有着独特的鲜香。 跟着，他又往里面放了一根削好皮的甘蔗。 这根甘蔗是为了往高汤里增加一些天然的甜味。 随后，他就拿了一片泡好的荷叶过来，蒙在了汤煲口上，用麻绳系紧。 又蒙了块打湿的棉布，将煲口彻底封死，封得严严实实。 将火调至微火，他拿出手机，看了眼时间，定了个两小时的闹钟。 两个小时后，这煲素高汤，就算是完成了。 但要想满足李逸制作豆腐宴的需求，这煲素高汤还不够。 豆腐宴的菜品中，除了有素鸡、素火腿、素牛肉之类的素肉之外，还会有素鱼、素虾、素海参之类的素海鲜。 这煲以菌菇为主料的素高汤，比较适合制作素肉类的菜。 因为这道素高汤的主料是山中的蘑菇，所以也叫做素山珍汤。 而做素海鲜，就要用到另一种配方的素高汤了，也叫素海味汤。 素海味汤主要是为了模拟海鲜的味道，所以用到的主料，都是来自海中的植物。 同样的，在选择海菜的时候，李逸也选择了干货，主要以干海带和干昆布为主。 除了最常见的海带和昆布之外，李逸还准备了有海底燕窝之称的石花菜，还有裙带菜，紫菜等等海菜。 另外还有黄豆芽和白萝卜，这也是素海味汤的重要底料。 这道汤不算麻烦，把处理好的原料都放进煲里一起炖煮就好了。 不过在炖煮的时候，李逸往煲里放了一根嫩玉米。 这根玉米是为了给高汤增加一份鲜甜，并且还可以用玉米芯吸掉海菜多余的腥味儿，一举两得。 按照同样的方法，李逸用荷叶和湿棉布封好了煲口。 此时，已经是夜里八点了。 从早上十点直播到现在，已经是整整十个小时了。 不光直播间观众换了几茬，就连摄制组都已经换了一波了。 节目组为了能够保证全天直播通畅，特意安排了两组人员，轮班工作。 但镜头前的艺人却没办法轮换。 吴垒磨了一天的豆子，即便他年轻有力，又经常健身，这一天下来，也累得够呛。 刘艺菲和赵金麦虽然没干多少重体力活，但一天下来也忙得连坐一会儿的时间都没有。 终于，在帮着李逸把点好的豆腐都倒进模具以后，她们总算可以休息片刻了。 “呼！坐下的感觉真好。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第77节 刘艺菲一屁股坐在椅子上，整个人就陷进了椅子里，懒得再起来了。 赵金麦连说话的力气都没了，只是窝在椅子上，口中喃喃嘀咕：“好累……” 吴垒虽然脚步都有些拖着了，但却还是摆出了一副不以为然的样子：“也还好啦！没有想象中那么累。” 说着，他也找了张椅子坐了下来。 但刚一坐下，他就满脸像是要升天的样子：“嚯～！舒坦！” 黄小明还在帮李逸把豆腐模具摞起来，往上面压着水桶。 将豆腐压好，李逸拍了拍手，回身看着快要瘫倒的三人，笑道：“辛苦你们了，累了一天了，你们先回去休息吧！” “不回！坚决不回！” 吴垒把脑袋放在椅子靠背上，懒洋洋的摆着手：“我累了一天了，没有一碗热气腾腾的高汤喝，我是不会走的！” 李逸闻言笑道：“那你们且有得等呢！这高汤最少也得一个小时才能好。” “等！必须要等！” 吴垒也嘿嘿笑道：“我倒要尝尝看，这高汤到底有没有麦子说得那么好喝。” 李逸知道，他们是要等自己一起回去，于是也没再多说。 他只剩下一道工序了，也就是把准备好的豆腐和面筋制作成素肉、素火腿等仿荤菜的原料了。 这一道工序并不难，但要想保证品质，对手法还是有些要求的。 所以，他没有让吴垒他们帮忙，而是选择自己动手制作。 吴垒他们也乐得清闲，就拿出了手机，回复起了观众的弹幕。 于是，在众人的围观下，李逸花了一个小时的时间，终于把素肉都做了出来。 眼看着李逸把一张张豆腐皮，一块块面筋做成了肘子，做成了肋排，做成了瘦肉，吴垒感叹：“真不容易，吃几道素菜，比直接做荤菜还麻烦啊！” “还好，主要是一次性做得太多了。” 李逸解释着，一边把原料都放进了冷藏柜里，随后就在吴垒几人期待的眼神中，打开了素海味汤的汤煲。 随着他把那层已经被煲得有点干了的荷叶揭开，一股浓郁的鲜香就瞬间扩散了开来。 “喔！” 吴垒瞬间来了精神，直接跳了起来，跑到了汤煲前，迫不及待的询问：“好了吗？可以喝了吗？” 见他猴急，李逸就拿了个小碗出来，盛出了一小碗汤来，递给了他，一边叮嘱：“小口喝，别闷到了。” “什么叫闷到？” 吴垒不解的接过汤碗，吹了两口气，就吸溜了一小口。 接下来，他就体会到了什么叫闷到。 他感觉自己好像一口喝下了整个海洋，仿佛在舌头上长出了一片海底森林一般，极致的鲜味占据了他所有的感官注意力，就像是被敲了一记闷棍一样。 “呼！” 他把口中的汤咽下去，然后换了一口气，随即却发现，就连他鼻孔呼出来的空气，都仿佛带着海洋的气息。 “妈呀！这汤真厉害！” 他有些震惊。 见状，赵金麦她们也围了过来，从李逸手中接过汤碗，各自尝了一口。 “哇！好鲜！” 赵金麦虽然喝过李逸做的牛肉高汤，但也还是被惊艳到了。 这是和牛肉高汤完全不一样的味道和体验。 第83章 乡愁 “好神奇！” 刘艺菲很惊讶：“我真的喝到了虾的鲜味！” “这就是仿荤所追求的效果，以假乱真。” 李逸笑着解释了句。 看着他们喝得香甜，直播间观众不由得都被勾起了好奇心。 “一锅海带汤而已，有那么夸张吗？” “能喝出虾的鲜味？这吹得有点过了吧？” “菌子汤好喝我能想象得到，但海带汤有什么好喝的？” “一看弹幕就没几个会做饭的，海带豆芽萝卜汤特别鲜！比肉汤还好喝！” “感觉挺简单的，就把那几种料放进去一起煮嘛！回头我也试试看！” 又舀了碗汤递给黄小明，李逸说道：“今天忙得差不多了，太晚了，大家也都累坏了，早点收工吧！” 李逸说的不止是艺人，还有现场的工作人员。 一天的录制下来，摄制组也已经人困马乏了。 但李逸这边没忙完，谁也没办法走人。 在得到李逸可以收工的信号后，卫星车中，王恬也发布了指令：“小明带嘉宾和观众告别，一分钟后中断直播。” 黄小明闻言，就冲着镜头，跟观众们道了声别：“感谢大家今天的收看，今天的直播和录制就到这里了，明天早上十点，我们还会在这里等着你们的到来，咱们不见不散！” “不见不散！” 李逸几人都向镜头挥了挥手。 几秒钟后，节目直播信号中断。 随着摄像机红灯熄灭，所有人都松了口气。 虽然直播的形式比起正式的节目录制，要轻松很多，但这样一直播就是一整天，也确实有点难顶。 直播结束，工作人员就都可以入场了。 但工作人员入场后的第一件事，却都是围到了李逸跟前，嘻嘻哈哈的挤着要汤喝。 “逸哥，给点汤喝呗？” “不是，我这明天要做菜的。” 李逸有些无奈。 但看着他们满脸疲惫的样子，他却也没办法说出拒绝的话来。 于是，他索性让这几十号人自己去拿碗，然后每人盛了一勺汤，给他们暖暖胃。 一煲汤总共也就三斤多，几十号人每人一勺，也把这煲汤给干光了。 不过眼瞅着工作人员们喝了汤，疲惫顿消，一脸享受的舒坦样子，李逸也欣慰了不少。 这煲汤没白熬。 只是被工作人员喝完了汤，李逸只能再重新熬一煲了。 今晚是没时间了，只能明天早上早点来熬了。 李逸重新泡了一份材料，就把案台上的东西都收拾规整到了原本的位置。 工作人员们喝完了汤，也都自觉的洗了碗，帮着李逸一起打扫。 人多力量大，十几分钟，厨房就被收拾得干干净净，整整齐齐了。 于是，最后检查了一遍所有电器和设备后，所有人就都离开了餐厅，收工回酒店了。 但直播虽然结束了，网上关于节目的讨论，却逐渐甚嚣尘上，热闹了起来。 夜晚才是网络世界最热闹的时间段。 下班回到出租屋的打工仔； 从图书馆转战寝室的大学生； 刚哄小孩睡着觉的宝妈； 才开完会，准备吃个夜宵，战斗到天亮的设计师； 在这个万家灯火的时间段，许多人都需要让自己疲惫的灵魂，暂时投入到网络世界里，暂时忘却现实的一切，来体会片刻难得的自由。 美食是对疲惫的身躯最好的慰藉，而夜晚也是很多人唯一能腾出时间，好好吃一顿饭的时间段。 周海洋中午在公司点了一份凉皮肉夹馍套餐，但吃得很不满意。 那家凉皮店的生意应该不怎么好，送来的凉皮是在冰箱里冻过的，筷子一夹，就断成了两截，一点韧劲都没有。 肉夹馍更夸张，送来居然是凉的。 他很恼火，原本想给个差评，但最终还是没浪费那个时间，只是默默的把那家凉皮店拉进了黑名单。 虽然不好吃，但他还是把那份套餐吃完了。 没办法，他花了钱的。 为了攒钱买车，他给自己的午餐餐标，都控制在20块以内。 这份饭如果不吃，那他就得饿肚子。 因为中午吃得很不满意，于是他晚上下班的时候，特意去面店买了些饺子皮回来，准备做一碗不那么正宗的油泼面吃。 在这个南方城市，没有他老家卖的那种面剂子，他只能用饺子皮凑活了。 回到出租屋，他用电磁炉烧了一锅热水，然后把饺子皮揪成长条，放进了锅里煮熟，又烫了几片菜叶，一起盛了出来。 然后他往面上放了些辣椒面，葱花和蒜末，用炒勺烧了一勺热油，浇在了面上。 又往碗里加了点酱油和醋，他就端着碗，来到了小桌前，准备吃饭。 虽然这碗面并不正宗，但热油激发出的辣椒香气，还是让他找到了一点家乡的感觉。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第78节 没有急着吃，他先是打开了b站，准备找个美食视频来下饭。 忽然，他注意到了一个视频标题。 【《中餐厅》第七季首日直播做凉皮，神仙姐姐吃美了】 《中餐厅》开直播了？ 周海洋顺手就点开了视频。 他也是《中餐厅》的老观众了，之前几季都在追看。 之前他有一段时间，就是靠着《中餐厅》来下饭的。 但最近几季，《中餐厅》的质量下滑严重，都是一些明星来瞎晃悠，美食的内容越来越少。 上一季他在看的时候，都是一边快进，一边跳着看的。 这一季的宣传他之前刷到过，好像还是靠明星来拉流量的老一套，只是换成了直播的形式。 原本他的兴趣不大，不过看这个切片视频的标题，居然有做凉皮的内容，那还是可以看一眼的。 也不知道这些明星会把凉皮做成什么德性。 视频开始播放，他也拿起了筷子，开始搅拌油泼面。 但随着视频内容的呈现，他突然惊讶的发现，这一季节目请来的这个厨师，还真有两下子。 视频里做凉皮的方式，还真是那么回事。 看着视频里的明星们在尝过凉皮后，纷纷被惊艳到的样子，他也被勾起了好奇。 这个李逸熬的料汁，真有那么好吃吗？ 眼看着工作人员也纷纷出镜，人手一碗凉皮，吃得稀里哗啦，香得不行，他也挑起了一筷子油泼面，塞进了嘴里。 吃了一口，他就放下了筷子。 这饺子皮煮出来的面，太薄了，没有咬头。 而且他的油也浇多了，有点腻。 听着视频里传出吸溜凉皮的声音，周海洋叹了口气。 他有点想家了。 第84章 离谱私信 周海洋的观看，刚好让那条切片视频的播放量过了百万。 而这只是《中餐厅》相关切片视频中，播放量过百万的其中一个而已。 【《中餐厅》第七季惊现史上最强酱油炒饭，大厨李逸不用一滴油，猛火炒饭，惊呆黄小明】 【价值五百元一斤的金豆子，做出的豆腐有多好吃？赵金麦吃出表情包】 【《中餐厅》第七季花絮大曝光，神仙姐姐农贸市场“手喂”萝卜】 【群英荟萃，蘑菇开会，《中餐厅》第七季呈现史上最全蘑菇类目，大厨李逸介绍见手青】 【素高汤太好喝，刚一出锅就被抢光，刘艺菲素汤喝出了鲜虾味】 一个个和《中餐厅》相关的节目，都纷纷上了热门。 而这情况，并不只出现在b站。 在其他视频平台上，《中餐厅》相关切片视频的热度也是居高不下。 很多白天没时间看直播的网友，都通过切片视频，得知了节目直播中发生的一切。 切片视频中展现的新版节目内容精彩，节奏舒缓的同时，却又干货满满，引起了很多网友的兴趣，也让节目的热度直线攀升。 而网友讨论最多的，并不是节目中的几个嘉宾明星，而是大厨李逸。 李逸在节目中展现的逆天厨艺，和充沛的烹饪知识储备量，为他圈了不少粉。 很多网友都在相关视频的评论区和弹幕里讨论着李逸。 “这个李逸是从哪儿冒出来的呀？以前都没见过，感觉好厉害。” “他是不是上周《挑战极限》里卖两万块牛肉面的那个？卧槽！我这辈子都没见过那么贵的牛肉面！但其实还挺值的，谁敢信？” “这个酱油炒饭真的有点东西，不用油炒，居然不会粘锅，这炒功简直恐怖啊！” “这算什么？你们去搜《挑战极限》，看看他做的乾坤蛋，那才真叫有东西，鸡蛋里有蟹黄，你敢信？” “家人们，我居然在综艺里学会了做豆腐。” “节目组能不能把李逸熬酱油的配方发一下啊？” “没想到居然能在综艺上看到这么正宗的凉皮，居然是手洗自己涮的，我家卖凉皮都好久没吃过手工凉皮了，全都是批发的。” “素高汤我还是第一次听说，真的有那么好喝吗？” “我以为大厨都会很老，或者很胖，没想到这个李逸这么年轻，长得也好帅啊！” 在网友的热烈讨论之下，李逸的知名度也在狂飙，他的斗音账号粉丝在一夜之间，就暴涨了二十万。 第二天一早，李逸醒来看手机的时候，就看到了满屏的提示，还以为是自己手机卡了。 等他登陆斗音之后才发现，原来是有太多新粉丝关注了他。 【颂临风关注了你】 【书道乄燕帝关注了你】 【遗迹关注了你】 【素鸢墨瑶关注了你】 【淡然傲氣关注了你】 颂临风【私信】：“哥，你熬酱油的配方能发我一份吗？” 想不出什么好名【私信】：“逸哥，你好帅啊！我马上过生日了，能不能给我磕一个？” 我头上有鸡脚【私信】：“逸哥逸哥，我昨天和一个小帅哥亲嘴儿的时候，假牙被亲走了，你能帮我找回来吗？” 娜就这样吧【私信】：“我把你的视频给我老公看了，他让我跟你过，我这边没意见，你看着办吧！” 落榜美术生【私信】：“小逸子，定个晚上三点的闹钟，记得提醒我起来偷体育生苦茶。” 大鸭梨【私信】：“您好，明天下午两点半我奶结婚，你能来给做桌菜吗？份子钱可以先给我，我帮你记上。” 西瓜头六毛五一斤【私信】：“哥，我晚上要给我男朋友老公表白，你能鼓励一下我吗？” 看着消息界面99＋的消息通知，和满屏离谱的私信，李逸一头问号。 不过他也没什么时间多看了，今天有太多工作要忙，他匆匆洗漱一番，就起床准备前去餐厅了。 酒店12楼有提供免费早餐，李逸来到12楼时，黄小明和吴垒已经在那里吃饭了。 一旁还有很多节目组的工作人员，都在慢吞吞的吃着早餐。 但看他们吃得好像并不是很满意的样子。 “逸哥，这里！” 吴垒看到李逸过来，赶忙抬手示意。 周遭工作人员闻言，也顿时精神一振，抬头搜寻李逸在哪儿。 有些疑惑的坐下身来，李逸不解问：“怎么？今天的早餐不好吃吗？怎么一个个都愁眉苦脸的？” “唉！还不是因为你。” 吴垒耸了耸肩：“昨天晚上那碗高汤喝完，我做梦都在喝高汤，早上过来，感觉吃什么都没味道。” “我也是。” 黄小明点头附和：“这些菜吃起来好像是在吃橡胶一样，根本吃不下去，好奇怪。” “过犹不及，昨晚你们喝的是没稀释过的高汤，味蕾一下承受不住那么重的刺激，所以有点麻了。” 李逸笑道：“这时候，最管用的就是一碗粥，白粥也好，小米粥也好，什么都别放，就喝粥的本味，把味蕾养回来就好了。” “真的假的？” 吴垒将信将疑。 他和黄小明都要控制体重，所以都不怎么吃碳水，早上从来不喝粥。 “你试试就知道了。” 李逸没多说，吴垒想了想，就去打了两小碗小米粥来，给了黄小明一碗。 两人浅尝了一口，并没有什么反应，但已经开始喝第二口了。 一小口一小口的喝着，两人越喝越舒坦，额头和后背也渐渐出了一层细汗。 一碗粥喝完，两人舒了口气，抽了几张餐巾纸擦着汗水，只感觉浑身舒坦。 “这粥还挺香的。” “热乎乎的，喝完身上都有有劲儿了。” 两人都恢复了精神，笑呵呵的聊着。 一旁的工作人员见状，也有样学样，纷纷起身去打粥了。 很快，整个餐厅就响起了一片吸溜喝粥的声音，还有喝完粥后畅快的叹息声。 就在这时，餐厅门口走进来几个人。 最前方是王恬，她陪着一对中年夫妻，边走边聊着。 男方留着碎长发，一脸典型的摇滚人桀骜不驯，欠揍的嚣张表情。 女方则温婉开朗，走路时也紧紧挽着男方的胳膊。 他们正是节目第一期邀请的飞行嘉宾之二，郑鈞和刘雲夫妇。 在他们身后，跟着一个身形高挑，面容美艳的女人。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第79节 她穿着一身运动服，但却化着全妆，头顶则卡着一个墨镜，像是发卡，帮她卡住了头发。 化妆师都知道，敢于在镜头前露出额头和全脸的，都是真正的美人。 这位显然就是如此。 她就是此次的另一位飞行嘉宾秦兰。 第85章 不吃豆腐 王恬引着他们来到了李逸几人这桌旁边，不等她介绍，黄小明就笑着起身打起了招呼：“哈喽哈喽，你们这么早就到了呀？” “刚到。” 郑鈞淡淡说着，笑着和他握了握手。 刘雲则笑着和黄小明寒暄：“我们坐最早一趟航班赶过来的，昨晚都没怎么睡。” “是吗？辛苦辛苦。” 黄小明嘴上说着，视线却掠过了他们，看向了后方的秦兰。 秦兰见他看过来，就冲他点了点头：“好久不见。” “好久不见。” 黄小明打了声招呼，有些尴尬。 王恬见状，赶忙开口介绍：“你们来前也没看昨天的直播吧？这位是李逸，我们节目的主厨，他手艺特别好。” 郑鈞几人闻言，并没有在意，只是随意的和李逸打了个招呼，就坐了下来。 “你们吃早饭了吗？随便吃点吧！” 黄小明客气邀请。 “不用，我吃过面包了。” 郑鈞摇了摇头。 “不用管他。” 刘雲笑道：“他吃素，毛病可多了，这也不吃，那也不吃。” “哦，那刚好。” 黄小明介绍：“我们这一期节目的菜品就是全素豆腐宴，一点肉都不放的。” “是吗？” 刘雲愣了下，随即惊喜道：“那太好了，我还打算找一家素食餐厅帮老郑订几天的饭呢！” “用不着。” 黄小明笑道：“李逸的手艺可好了，他昨天熬了一天的素高汤，特别鲜，还有做豆腐宴的豆腐，都是我们亲手做的，今天你们可以尝尝。” 这时候，一旁默默不语的秦兰忽然开口：“不好意思，我可能吃不了豆腐。” 她的话让众人都愣了。 王恬闻言，有些惊讶的问：“你是过敏吗？还是痛风？我看合同上也没写啊？” 飞行嘉宾品尝美食也是节目的看点之一，如果秦兰吃不了，那内容就会少一块，影响还是比较大的。 “不是。” 秦兰解释：“我小时候不小心吃过一口发霉的豆腐，有心理阴影，所以从那以后就不吃豆腐了。” 说着，她顿了下，看向了黄小明：“黄小明知道的。” “嗯？” 见她叫到自己，黄小明赶忙应了声，点头：“对，她就是从来不吃豆腐的。” 秦兰视线在他身上停留了一秒，才看向王恬，说道：“不过蔬菜和水果我都是可以吃的，如果到时候需要镜头，我可以拌个蔬菜沙拉。” 她这也是个解决方案。 王恬闻言，略一思索，就点头同意了。 只是不吃豆腐的话，她给摄制组交代一下，在吃饭的时候，避开秦兰的角度就好，回头后期再剪些镜头进去，正片根本看不出来。 “其他没什么忌口了吧？” 王恬多问了句：“现在提前说，咱们也好协调。” “没了。” 刘雲笑道：“我什么都能吃，老郑就是吃素，如果是全素的菜，那就没问题了。” “那就好。” 王恬点点头：“那你们如果不吃东西的话，我就让人带你们去化妆，待会儿咱们就直接出发了。” “好。” 刘雲点头答应，起身就挽着郑鈞，跟工作人员去化妆了。 送走他们，王恬才冲李逸说道：“第一期节目的美食品鉴官也确定了，是斗音上的一个探店博主，叫隋便，计划是让他下午到。 不过合同约定过，他的菜品评价要按实际情况来，他不接受违心的评价标准。 所以，菜品出品方面，你得把控着点，别翻车了。” 不等李逸回答，吴垒就插话说道：“没事儿！我逸哥出手，怎么可能翻车？菜都没必要尝，就让他吃块豆腐，喝碗高汤，都能让他心服口服！” “那就好。” 王恬点了点头，顿了片刻，好奇问：“那个高汤，真有那么好喝？” 她昨天一直在车上，只能隔着屏幕看，还真没吃过李逸做的东西。 昨晚节目组的群里所有人都在说李逸熬的高汤有多好喝，但她还真没什么概念。 “啊？原来你没喝过啊！” 吴垒拍了下额头，随即正色表示：“放心，王姐，今天我给你送一碗过去！一定让你尝尝，保准让你把眉毛都鲜掉！” 说话间，刘艺菲和赵金麦也来到了餐厅。 她们显然才睡醒，素面朝天，眼神还有些朦胧。 在餐厅里搜寻了一圈，她们就看到了李逸，随即迈步走了过来。 来到李逸身旁，她们拉开椅子，就坐在了李逸旁边。 “啊哈～！” 刘艺菲捂着嘴巴，打了个哈欠，才跟在座众人打招呼：“早……诶？秦兰姐？你什么时候到的？” 她这时候才注意到秦兰。 “艺菲。” 秦兰笑着点了点头：“我也刚到一会儿，你才醒啊？” “对啊！昨天好累，一觉睡到刚才才醒。” 她揉了揉眼睛，看了眼桌上的食物，砸了咂嘴，嘟囔：“有点饿，但又没胃口。” “我也是。” 赵金麦看着桌上的早餐，也是兴致缺缺。 “喝碗粥就好了，逸哥教我的。” 吴垒得意炫耀。 “不想喝粥……” 刘艺菲托着下巴，忽然冲李逸问：“逸哥，你会熬粥吗？” “你想干嘛？” 李逸警惕了起来。 “嘿嘿！” 刘艺菲得意一笑：“咱们买了那么多顶级贡米回来，不能浪费呀！” 李逸闻言，无奈的指了下碗：“有现成的不吃，非要吃店里的？” “这里的没有你做的好吃嘛！” 刘艺菲央求：“就辛苦你一下嘛！要不你教我熬也可以。” “对呀对呀！” 赵金麦跟着点头：“熬好以后，可以浇一勺高汤，肯定很好喝！” 听着她们的计划，李逸还没说话，吴垒就突然拍了把膝盖：“哎呀！失策了！” “失策什么？真想累死我啊？” 李逸一口否决：“今天活儿还多着呢！我可没时间帮你们熬粥。” “逸哥～！求你了！” 刘艺菲拉着他的胳膊：“有什么活儿，我也可以帮你嘛！你让我干什么我就干什么。” 赵金麦也嘻嘻笑着附和：“我也可以帮忙，只要管饭就行。” 说着，她们就嘻嘻哈哈的缠着李逸，不肯让他吃饭，一直磨到他无奈答应，才算罢休。 秦兰在一旁默默看着，心中却有些好奇。 她发现在这一桌嘉宾里，貌似李逸才是那个隐隐之中的核心啊？ 第86章 天价菜单 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第80节 今天是餐厅第一天正式营业，时间很紧张。 因此，吃完早饭后，节目组一行人就来到了餐厅。 今天节目的直播时间，是上午八点。 但刚一开播，就涌入了上百万的观众。 其中有很多都是昨天晚上看了切片视频，被吸引过来的。 王恬照例是在车里盯着导播干活，今天节目开播后的第一个环节，就是迎接飞行嘉宾。 黄小明陪着飞行嘉宾去大门口拍摄迎接的戏份，而李逸则带着刘艺菲、赵金麦和吴垒先行来到了餐厅，开始准备今天的食材。 昨天那锅素海味汤被工作人员喝完了。 于是，李逸到了厨房的第一件事，就是把昨天泡好的那些海菜都放进了汤煲里，重新煲起了素高汤。 很快，黄小明就带着郑鈞等三位飞行嘉宾抵达了餐厅。 虽然早上大家已经都见过面了，但那是在私下里，观众并不知道。 节目中，大家还是第一次见面，所以该走的过场还是得走一下的。 不过三位飞行嘉宾倒还是第一次见到建在御膳房中的餐厅，被震惊了一把。 郑鈞在外面转了一圈，开玩笑道：“你们这是把皇帝老子的厨房给霸占下来了啊！” 刘雲参观了前厅后，就进了厨房。 和李逸几人打了个招呼后，她就好奇的看着厨房中的电器，左看看右摸摸，看得新奇。 “这冰箱是可以快速制冰的那种啊？好方便！” “这洗碗机好大啊！感觉我们家所有的碗放进去都装不满。” “我家的净水机也可以设置温度，但没有这么方便。” “破壁机真的要买这种高转速的才好，我家的那个我都想换了。” 这是为赞助商安排的广告植入环节，但刘雲也确实很喜欢这些厨电。 秦兰站在厨房门口处，满脸笑容的看着大家，但却没有靠近案台。 案台上摆放着一格豆腐，是李逸准备用来备菜的。 在她视线掠过案台的时候，虽然掩饰得很好，但还是会流露出一丝抗拒。 李逸一直在观察她，因为她就是任务的目标。 但李逸没想到她居然对豆腐有心病，不吃豆腐。 这无疑给任务的完成增加了不小的难度。 不过李逸也并没有太担心，这情况对他而言并不算什么大问题。 在带着三位飞行嘉宾参观完餐厅后，黄小明就开始给他们分配任务了：“今天来，你们是客人，但该干的活还是得干。” “合着我们大老远跑过来，还得帮忙干活？” 郑鈞笑着开了句玩笑。 “不白干，管饭。” 黄小明笑道：“郑鈞哥，你想在前厅还是在后堂？” “我能在院里晒太阳么？” 郑鈞探头望着院子里的躺椅。 “等忙完了，你想躺多久就躺多久。” 郑鈞是开玩笑，收回视线后，就随口说道：“我在后堂吧！干点力气活儿，不想说太多话。” “那行，那李逸，你有什么要帮忙的，就找郑鈞老师啊！” 黄小明随即看向其他人：“那就艺菲和秦兰在前厅招呼客人，打扫卫生，刘雲姐，你负责传菜，麦麦和小垒还有郑鈞哥在后厨帮忙，你们看怎么样？” “可以。” 众人纷纷点头同意。 但李逸却突然开口说道：“我调换一下人行么？” 众人一愣，看向了黄小明。 黄小明点点头：“你说，看你需要，能忙得过来就行。” “让刘雲姐在前厅吧！秦兰传菜。” 李逸解释：“在前厅打扫桌面，后厨清理厨余垃圾，都难免会接触到食材，比如豆腐，但传菜的话，只用端托盘就好，这样我觉得可能会好一点。” 他并没有说明秦兰对豆腐有心理阴影的事，这是她的个人隐私，当着节目的面说出去不好。 不过大家听到以后，就都明白了，他这是在为秦兰考虑。 “我觉得可以。” 黄小明看向了秦兰，冲她问：“你觉得呢？” “我没意见。” 秦兰点点头，看了眼李逸，有些意外。 没想到这个李逸还挺贴心的。 李逸神色如常，并没有显露出真实意图。 见众人都接受了分工，黄小明就宣布：“那就先这样，咱们争取在十点前开始营业，好吧？加油！” 听他说罢，大家就开始忙活了起来。 后厨的备料都准备得差不多了，李逸打了个电话，问了下跑腿的位置。 他已经跟农贸市场的老板商量好了，可以打电话帮他配菜，然后让同城跑腿带过来。 忙碌的时间总是过得很快，没一会儿就到了上午十点，餐厅的准备工作也做得差不多了。 于是，黄小明就带着众人推开了餐厅大门，正式开始了营业。 随着大门开启，吴垒拉着一串吹好的气球，依次穿过一个圆环，继而被挤爆，形成了一连串的噼啪声。 这是环保礼炮，只有响声和橡胶碎片，不会有明火危险。 在故宫庞大的游客数量面前，餐厅并没有获得多少准备时间，刚开门营业，就涌入了不少顾客。 大家都对节目录制很感兴趣，纷纷进来参观，有些也打算点些东西尝尝。 但在看到了餐厅的菜单后，所有顾客却都是面色一变，跟着就神色古怪的离开了餐厅。 于是乎，顾客们进来得快，出去得也快，就像一阵风刮过，很快，餐厅里就门可罗雀了。 对于这个现象，店长黄小明和主厨李逸都有所预料，因为菜单是他们定的。 不过为了解答观众的疑惑，摄像师还是来到了菜单前，给了菜单一个特写。 当看到菜单上标出的价格后，直播间的观众们却像是被鞭炮崩了屁股一样，瞬间炸开了锅。 “卧槽！最便宜的酱油炒饭，一份就要188？怎么不去抢？” “太极福寿羹1688？你在逗我？一碗汤就要一千六百多块？” “吉祥纳福6888，对不起，打扰了，是我不配。” “好家伙！九道热菜就没有低于四位数的，这真是给皇帝吃的吧！” “这就是传说中的天价菜单吗？” 看着观众们的质疑，李逸没有说什么，反而是黄小明在诚恳解释：“这个价格是我按照原材料用量算出来的，其实真的赚不了什么钱，都是只比成本价高一点点，多出来的那点也是为了凑个吉利数字。 酱油炒饭其实都是赔钱的，因为用的米，价格就很贵，要两千块一斤，一斤米只能蒸两斤饭，按照一份饭三两算，光是米的成本就得300块，还不算酱油和李逸的技术人工。 其他的菜也差不多，我们用的材料都是最好的，真材实料，你们也能看到，这真的是成本价了，我没骗你们。” 但听着他的解释，观众们还是不买账，依旧满屏嘲讽。 第87章 如假包换 “到底是在故宫里开的餐厅啊！这价格就是不一般。” “啧啧！两千一斤的贡米，两千都够我家吃一年的米了。” “虽然逸哥的手艺的确很强，但188块一份的炒饭，还是有点逆天。” “吃不起吃不起，打扰了。” 眼看着直播间观众或是嘲讽，或是调侃，李逸笑而不语。 如果是他来卖，这价格至少还要翻一倍。 因为黄小明只算了材料的价格，却没有算他的人工费。 手艺也是值钱的。 为了学到这门手艺，他在梦境空间呆了二十多年，这不算钱？ 不过他已经和节目组说好了，签了合同，按天拿工资。 所以定多少钱的价格节目组说了算，他只负责把菜做出来。 卫星车上，王恬也看到了观众的嘲讽弹幕，但她早有准备。 “导播，切采购素材。” 在她的吩咐下，节目直播画面切换到了剪辑好的视频画面中，那是李逸带着刘艺菲、赵金麦和吴垒去逛农贸市场，采购食材的视频。 从那天逛完市场回来以后，王恬就让后期抓紧时间，把视频内容剪辑了出来，就是为了应对今天的这种状况。 随着视频的播放，节目直播间里的观众也看到了李逸采购食材的全过程。 视频中，李逸和批发市场老板交谈的声音都收得一清二楚。 米贩老板神秘兮兮的拿着一袋米出来，抓出一把给李逸看：“这是真正的京山桥贡米，不是市面上能买到的那种，这是孙桥镇里那几块贡米田里打的，一年就三千多斤，卖完就没了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第81节 那几块地从明朝嘉靖年间就被当成贡米了，每年都派官员到当地监种监收，到现在已经有四百多年了，县志上都能查到。” 画面中的李逸抓起一把米闻了下，然后仔细打量着，一边介绍：“京山桥贡米的特点是干、整、熟、白，青梗如玉，腹白极小。并且其颗粒细长、光洁透明，它的长度是所有贡米里最长的。 当地有民谣唱这种米，说是桥米长，三颗米来一寸长，桥米弯，三颗米来围一圈，桥米香，三碗吃下赛沉香，说的就是这种米的米粒很长。 看这米的长度，的确是真正的京山桥贡米，就是光泽度稍微差了点，应该是去年的米。 不过去年的米也可以，价格上比较有性价比，两千块一斤，不算贵。 要是今年的新米，那可就不是这个价格了，而且还未必买得到。” 画面一转，李逸又来到了一家卖蘑菇的店铺，向老板咨询着蘑菇的价格。 “老板，有新鲜的干巴菌吗？” “没有，得空运。” “松茸呢？” “也没有，得空运。” “能订得到对吧？” “看运气，就算能订到，在京城买，价格也很贵，得先给定金。” “新鲜干巴菌多少钱？” “最少八百一斤。” “贵了吧？” “已经给你便宜了，现在这个季节，在当地买新鲜干巴菌都得三五百一斤，这里是京城，要发空运过来的，没挣你钱。” “松茸呢？” “新鲜的要碰运气，能联系到就有，品质好的最少也得三千一斤，越大越贵。” “差不多，松茸干呢？” “松茸干更贵，最次的也要两千一斤，不推荐你买，好的六千一斤，贵是贵了点，但一分价钱一分货，纯野生的，味道绝对够。” “行情价，帮我称一斤顶级松茸干，再帮我订两颗鲜松茸，要顶级货啊！别拿什么姬松茸糊弄我。” “放心啦！你懂行的，我怎么骗得了你？而且我这里做生意的，跑不了的，要是骗了你，我还怎么做生意？” “其他菌子也能订吗？” “看你要什么咯！价格反正都不便宜。” “我买很多的，打个折咯！” “好啦好啦！给你按九五折算啦！这种鲜菌子真的不挣钱的，订起来很麻烦的。” “成交。” …… 看着采购画面，听着李逸和老板们讨价还价，直播间里嘲讽的弹幕渐渐消失了。 眼见为实，视频里市场老板的话明明白白，这些食材还真就是那么贵！ “还真有两千一斤的米！长见识了！” “物以稀为贵，一年就产三千多斤，价格肯定便宜不了。” “有钱真好，连吃的米都是限量的。” “就算再好吃，卖两千一斤也太过了吧？物价局不管的吗？” “龟龟！不愧是蘑菇里的奢侈品，六千一斤的松茸！真比银价还贵了呀！白银才四千一斤！” “是我不配了，这一季节目组是中彩票了吗？这么不惜血本？” “原来味之极致是这个意思么？真就按照宫廷标准来呗？” “好吧，就算你没卖贵，但又有多少人吃得起呢？随便点几份饭，炒俩菜就得上万了，全国上下，有多少能一顿饭吃一万的？” 看着观众们态度转变后的弹幕评论，黄小明松了口气。 但最后一条弹幕也的确道出了餐厅现在面临的棘手状况，那就是客源的问题。 餐厅用的食材都是好东西，但价格问题也的确挡住了很大一批人。 不过李逸却并不着急。 这种价格的商品原本就不是走量的，必须沉得住气，秉持着三年不开张，开张吃三年的原则，才能把生意做起来。 愿意花一万块吃顿饭的人，根本不会介意再花一万。 心不狠，刀不快，怎么割韭菜？ 但其他人可没他这么好的心态。 对于艺人来说，上节目最重要的并不是完成节目组设定好的所谓任务，而是要出戏，贡献出精彩的内容来。 没有顾客登门，那节目就少了一大块内容。 于是，按捺不住的黄小明索性直接去到了养心殿的门口揽起了客，想刷脸拉客人进来消费。 但拉来的客人在看到菜单上的价格后，就纷纷找各种借口告辞离开了，他忙活了一个多小时，也没拉成一单生意。 “没关系，今天第一天开门营业，就当是试试水，哪怕没开张，也能积攒一些经验。” 黄小明在给大家加油鼓气。 但从他的话里也能听得出来，他的信心也不是很强了。 一时间，餐厅里的气氛逐渐沉闷了起来，而卫星车里的王恬也开始动摇，犹豫是不是该动用群演来撑一下了。 不过就在此时，有一对带着孩子的中年夫妇，来到了餐厅里。 刘艺菲马上迎了上去：“你们好，想要吃点什么吗？” 看到她，明显是高中生的男孩惊喜的瞪大了眼睛，瞠目结舌的说不出话来。 而他身后的父母则被周遭长枪短炮的摄像机位吸引了注意力。 “你们这是……在拍节目？” 中年男人迟疑问了句。 “是的。” 黄小明迎了上来，介绍：“我们在录芒果台《中餐厅》第七季，是一档美食节目，你们是想吃饭对吗？” “对，有点饿了。” 中年男人问：“有什么吃的吗？” “有，这是菜单。” 刘艺菲把菜单递给了他，提醒：“不过我们用的材料都比较昂贵，所以价格方面比较贵，你看看可以接受吗？” “嗯？泰山三福汤？应该是三美汤吧？” 中年男人抬头问：“你们这做的是泰山豆腐宴吧？” “诶？你怎么知道？” 刘艺菲有些惊喜，他是第一个说出豆腐宴名字的顾客。 “我就是鲁省泰安人。” 中年男人笑道：“我们那的人都知道泰山豆腐宴，但已经没人会做了，你们确定做的是正宗的豆腐宴吗？” 这时，李逸的声音从厨房门口传来：“如假包换。” 听到李逸的话，中年男人点了点头：“那我倒真要尝尝了。” 说着，他就低头看了眼菜单，点了几道菜：“要一个盐水豆腐，酱拌豆腐干，麒麟献福，泰山三美汤，能做吗？” 第88章 升官发财 刘艺菲闻言，先是回头看李逸，见李逸点头示意，才开心道：“可以做，你们先请坐，稍等一下，喝点茶，菜一会儿就好。” 说着，她就招呼这一家三口坐下了，而刘雲也赶忙去拿了杯子，准备泡茶。 李逸则拍了拍手，转身回了厨房，开始备菜。 第一个顾客登门，黄小明很紧张，在外面招呼了下，就跑进厨房询问：“李逸，要帮忙吗？” “不用，你招呼好外面就行。” 李逸摆了摆手。 这几个菜里，盐水豆腐，酱拌豆腐干和泰山三美汤都简单，材料都准备好了，随手就能出彩。 只有麒麟献福比较麻烦，得费点功夫，不过别人也帮不上什么忙，只能李逸自己来。 “北豆腐一块，南豆腐三块，豆腐干一块，去拿。” 李逸向赵金麦吩咐了下，就飞快的切起了葱花。 赵金麦快步跑去了保鲜柜前，很快就按照李逸的要求，拿来了豆腐。 “放这，去把发菜拿来。” 李逸示意她把豆腐放下，随后就冲洗了下刀，然后拿起了豆腐干，切成了长条。 这四道菜里，做起来最简单的就是酱拌豆腐干了。 酱油李逸已经熬好了，直接用就可以了。 “是不是这个？” 赵金麦拿了一袋像是头发一样的干海草送了过来，冲李逸询问。 “嗯，找个盘子，拿一饼出来，垫在盘子上。” 李逸带赵金麦去逛农贸市场的时候，就教了她辨认发菜。 “好嘞。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第82节 赵金麦找了个圆瓷盘出来，从袋子里拿出了一块圆形薄饼状的发菜，垫在了盘子的中央。 这发菜是李逸在市场上找福省老板买的a级货，干净无泥沙，还归拢成了圆形的饼状，方便使用。 赵金麦垫好发菜，李逸也切好了豆腐干。 他将方方正正，仿佛长砖似的豆腐干放在了发菜上方。 先是六根，再是七根，继而八根，持续两层后，又回到了七根。 他像是摞积木一样，把豆腐干摆成了下窄中宽，到了上方又收窄了些许的样子。 看着豆腐干的造型，赵金麦有些迟疑，忍不住问：“逸哥这豆腐干摆的造型好像有点……有点……” 她没好意思说出口。 但李逸知道她想说什么，替她说了出来：“像棺材对不对？” “啊对！” 赵金麦不好意思的点了点头。 “你看这豆腐棺材是不是被发菜垫起来了？” 李逸指了下豆腐干的底座处，笑道：“这就叫升官发财。” “哦，原来是有寓意的啊！” 赵金麦忍不住捂嘴偷笑。 “当然有寓意了，宴席上的菜，都是有讲究的，食客的身份不同，也会影响到摆盘的造型。” 李逸笑道：“要是在古代，真的给皇帝做菜，肯定不能摆成这个造型，那是大逆不道。” 赵金麦好奇问：“那要是给皇帝上这道菜，该怎么摆盘？” “竖着摆。” 李逸解释：“切成竹子的形状，浇上酱油，就是南海紫竹林，后面再摆一个豆腐刻的观音，寓意观音赐福。” “哇！听上去感觉不错啊！” 赵金麦赞叹。 一旁帮着择菜的郑鈞听了，忍不住被逗笑了：“还是你们厨子会糊弄皇帝，切几根豆腐干就是观音赐福了。” 李逸也笑了：“是个人就要吃饭，还想吃好吃的，皇帝也是人，也不例外。” 说完，他就拿起圆勺，舀了一勺酱油，浇在了豆腐干上。 跟着，他把切好的葱花放在豆腐干上，拿炒勺舀了一勺古法压榨的豆油，放在锅里用猛火烧热，然后浇在了葱花上。 滋啦！ 葱花味混着复合酱油原本的味道，还有豆腐干和豆油的豆香味一起弥漫开来，赵金麦深吸了一口气，赞叹：“哇！好香！” 郑鈞也被这香味吸引了，好奇的看了过来：“闻着还挺香的。” “可以了。” 李逸抬手按了下出餐口的传菜铃：“上菜！” “来了！” 秦兰闻声快步过来，准备端菜。 临近厨房门口，她就屏住了呼吸。 脑海中的童年回忆让她对豆腐的豆腥味儿格外敏感。 她很怕闻到豆腐的豆腥味儿，一旦闻到，就会犯恶心。 因此，她打算在上菜的途中憋着气，免得闻到豆腥味儿失态。 但来到出餐口，她看到盘子里颤颤巍巍的豆腐干时，却傻了眼。 这豆腐干摆成了下窄中间宽的样子，一看就不好端。 这万一要是倒了，那摆盘可就毁了。 看到她过来，李逸叮嘱：“端的时候小心点，别弄塌了。” 果然。 秦兰有些犯难，但当着镜头的面，她还是应了声：“哦。” 这一声哦，让她泄了气，下意识的小吸了一口空气。 完了！ 她心中咯噔一声。 这要是闻到豆腥味儿就完蛋了。 然而，一缕葱花的香气若有若无的进入了她的鼻腔，附着在了她的鼻腔黏膜上，轻轻刺激着她的嗅觉神经。 诶？这葱香味儿还挺香的，而且好像没有闻到豆腥味儿。 但她不敢赌下一口会不会闻到豆腥味儿。 于是，她继续憋着气，小心翼翼的端着盘子，往前厅走去。 可端着这样一盘颤颤巍巍的豆腐干，她根本没办法走快，只能小步的挪。 而且她的心跳也因为紧张而变快了几分，对氧气的消耗量更大了。 后堂到前厅有二十米的距离，她走到十多米的时候，就已经憋不住了。 没办法，她只好小心翼翼的小口呼吸了下。 顿时，一股葱香混着酱香、豆香的气味就被她吸入了肺中。 完……诶？ 她先是一惊，但转瞬却变成了惊讶。 这味道里，并没有她想象中的那种让她反胃的豆腥味儿，反而是一种浓郁的坚果类豆香味儿，就像是蛋糕房里卖的坚果酥一样。 怎么会是这种味道？ 她有些疑惑的又嗅了嗅，依然只有豆香，没有豆腥。 这豆腐，好像不太一样。 她还在镜头前，来不及多想，就把菜端到了客人面前，放在了桌上：“这是酱拌豆腐干，请慢用。” 中年女人看着豆腐干的造型，有些疑惑：“怎么摆成这样？” “这叫升官发财，好寓意。” 中年男人呵呵笑着说出了造型的寓意。 说着，他拿起筷子，夹起了一根豆腐干，放入了口中，轻轻咀嚼了几下，顿时惊呼了声：“诶呦！这豆腐干好吃啊！” “是吗？” 中年女人半信半疑的也夹起了一块，尝了一口，顿时眼前一亮，招呼一旁的儿子：“快尝尝，这个好吃！” 秦兰在一旁看着，心情有些复杂。 如果是以前，她看到有人吃豆腐，只会想着避开眼神不去看。 但看着他们吃着这份酱拌豆腐干，她居然产生了一丝好奇，想问问这豆腐干是不是真有那么好吃。 这也太奇怪了！ 第89章 油炸花生米 “上菜。” 出餐口的传菜铃又响了。 秦兰回到出餐口，就看到李逸端出了一盘炸得油润焦香的花生米，笑道：“跟客人说一下，他们是第一桌客人，这是赠品，记得提醒他们一下，让他们把花生米和豆干放在一起吃，会有核桃的香味。” 秦兰闻言，有些惊讶：“真的假的？” 李逸一笑：“不信你就试试。” “呃……知道了。” 秦兰笑了笑，却回避了尝尝花生米和豆干组合的话题。 见状，李逸也没有多说什么，只是看着她把油炸花生米送去了前厅。 虽然秦兰没有接受建议，但和刚才她过来连气都不敢喘的样子相比，现在的她已经进步很多了。 慢慢来，不急。 这时，一旁的赵金麦却凑了过来，口中嚼着炸剩的花生米和没切完的豆干，激动道：“逸哥！真的有核桃的味道诶！你是怎么发现的？” “金圣叹告诉我的。” 李逸随口说了句，就吩咐：“去把我泡好的盐水豆腐拿来。” “嗯。” 赵金麦又捏了两粒油炸花生米扔进口中，才转身去拿豆腐。 而吴垒和郑鈞，则一左一右站在油炸花生米的盘子旁边，你一粒我一粒，像是比赛似的往嘴里扔花生米，吃得香甜。 “这花生米炸得真有功夫，火候真好，一点糊味儿都没有，正正好好。” 郑鈞吃上了瘾，一颗接着一颗的往嘴里送，像是上子弹一样。 吴垒没他吃得快，但也没停，一边吃还在一边打量着问李逸：“逸哥，这花生米是哪儿产的来着？” “福省晋江，衙口花生。” 李逸也捏了一颗，扔进了口中，嚼着说道：“我买的时候你不是在吗？” “对对，想起来了。” 吴垒抓了一把，往嘴里丢了一颗，赞叹：“你买的时候说，这种花生最适合炸花生米，我还不信，现在吃起来，真的比一般的油炸花生米香诶！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第83节 郑鈞闻言，疑惑问：“这花生有什么特别吗？” “也没有非常特别的地方，就是品质更适合用来做油炸花生米。” 李逸解释：“国内花生产地很多，比较有名的有鲁省大花生，川省的天府花生，辽省兴城的红崖子花生等等，还有福省泉州的衙口花生等等。 不同产地，不同品种的花生，果型、籽粒、口感都是不一样的。 不过一般我们会粗略的分为南方的小花生和北方的大花生。 北方大花生的代表就是鲁省地区，比如胶东丘陵地区一般都会种大粒型的品种，烟台的大花生，一般豆荚都能长到7厘米，净重达到200克到240克左右。 这种大花生的籽粒饱满，果皮洁白，肉质丰厚，所以产量高，比较适合用来榨油，或者制作盐水花生，五香花生，吃起来比较过瘾。 但适合做油炸花生米的花生，一般都是中小粒品种，比如中粒型或者珠豆型。” “为什么啊？” 郑鈞不解：“都是花生，大粒的不是更好吃吗？” “但是不好炸。” 李逸解释：“炸花生，油温不能太低，所以如果用大粒型的花生，往往会炸不透，炸不熟，等里面炸熟了，外面也糊了，影响味道。 但如果是盐水花生，可以用水一直煮，一直泡，花生豆越煮越入味，越泡越大颗，吃起来就很过瘾。” “哎呀！” 郑鈞拍了下腿：“怪不得！我自己在家炸花生米，就老是炸糊，我用的就是大粒的花生！” “所以咯！” 李逸笑道：“油炸花生米，最好还是用这种中小粒型的，这个衙口花生就是珍豆型的，像是珍珠一样，大小均匀，果粒饱满，好炸，一炸就透，而且香脆可口，嚼起来细腻无渣，越嚼越香。” “还真是越嚼越香。” 郑鈞又捏了两粒花生扔进口中，感叹：“这花生米，不喝点酒真是可惜了。” “不急。” 李逸看着拿了盐水豆腐回来的赵金麦，接过豆腐笑道：“等今天忙完了，晚上咱们喝两杯。” “我看行！” 郑鈞颇为心动。 李逸笑了笑，回到了案台前，开始继续做菜。 看着他忙活，郑鈞冲吴垒低声问：“他姓什么来着？” 吴垒看了眼李逸，也低声说道：“姓李，我们都叫他逸哥，但他其实没多大。” “哦，李逸。” 郑鈞记住了这个名字：“不错。” “上菜！” 李逸三下五除二，就做好了盐水豆腐。 盐水豆腐同样是非常简单的一道凉菜，甚至比酱拌豆腐干还好做，因为它是提前做好的。 昨天北豆腐做好以后，李逸就煮了一锅花椒盐水，泡了两块豆腐进去，放进了冷藏柜。 泡了一天以后，盐水的味道都已经渗透进了豆腐里，拿出来切成薄片，淋上香油就可以吃了。 但做法虽然简单，可这道菜对食材的要求却很高。 首先，也是最基本的，就是豆腐得好，豆香味要够。 这道菜吃的就是豆腐的原味，如果豆腐品质不过关，那根本没办法成菜。 其次，就是花椒的品质要好，味道要够浓，才能在吃的时候，带来足够厚重的味道。 李逸用的花椒，正是他从机场带回来的无刺凤椒。 这种无刺凤椒麻味浓烈，香气怡人，最特殊的地方在于，它还有一种橘香味，吃完以后口中有香甜麻的回味，层次感很丰富。 不过这道菜最重要的一味料，却是盐。 盐是百味之首，也是最重要的调味品，没有之一。 一道菜可以不放任何调料，但绝对不可以没盐。 再好吃的食材，如果没有盐的衬托，也会黯然失色。 常见的盐都是洁白如雪的细盐，和大粒的粗盐。 家用的细盐，纯度基本上可以达到99％以上。 那是因为常用的盐，基本上都是通过各种化工方法提纯生产出来的。 但还有一些天然盐，会因为产地的不同，和内部杂质的种类、含量不同，在味道上产生不同的风味和颜色。 比如喜马拉雅盐，会呈现出漂亮的粉红色，那是因为里面含有微量的氧化铁，所以口感会有淡淡的腥味儿。 这些盐在营养方面，和普通盐并不会有什么分别，吃了也不会治疗什么疾病。 但在烹饪时，使用这些天然盐，的确可以让菜品的口味有更细腻的变化和体验。 听到传菜铃声，秦兰快步走了过来。 她一边端起了盐水豆腐，一边兴奋的冲李逸说道：“客人吃了花生米和豆干，说真的有核桃的味道，好神奇！” 李逸笑道：“一会儿来看我做麒麟献福，更神奇。” “好。” 秦兰点了点头，就端着盐水豆腐去上菜了。 看着她离去轻快的脚步，李逸嘴角露出了一丝满意的笑容。 不错，她已经可以忽略手中的豆腐了。 第90章 泰山赤鳞鱼 秦兰是将盐水豆腐送上桌以后，才忽然意识到，自己一路上端着一盘豆腐过来，居然一点都没在意。 这让她有些好奇，于是就回到了厨房，冲李逸问：“主厨，你用的豆腐是自己做的吗？感觉和普通的豆腐不一样啊？” “是我们一起做的，纯手工打造！” 吴垒得意的指着一旁的石磨：“就用这个，我昨天磨了整整一天！” “是吗？怪不得。” 秦兰点了点头，说道：“我发现这个豆腐好像没有豆腥味儿。” “当然没有啦！我们用的都是最好的黄豆，是用五百一斤的黑河金豆子磨的，豆香味儿特别浓郁，不放任何调料，都特别好吃。” 吴垒很骄傲，这豆腐能做出来，他是出了大力的。 眼见李逸身旁的盘子里放着几片没用完的盐水豆腐，他上前就拿起了一片，塞进了口中，大口嚼着，一边赞叹：“哇！这个盐水味真好，咸味刚刚好。” 秦兰看着他一脸享受的样子，神色有些复杂，既有畏惧，反感，但又有着一丝好奇。 李逸见状，故意问她：“你要尝尝吗？” “啊？不用了不用了，谢谢。” 秦兰赶忙摆手。 她还是没办法忘掉心中的阴影。 李逸没有在意，只是点了点头，就冲吴垒吩咐：“接一盆纯净水过来。” 说着，他就伸手打开了刀箱，从里面拿出了一把巴掌长短的小短刀来。 “来了。” 吴垒捏了片豆腐，又抓了两粒花生米送入口中，才拍了拍手，回身找了个盆来，去净水机前接了一盆水，送了过来。 “放这儿。” 李逸示意他把盆放在身旁的案台上，就拿起了一块赵金麦送来的南豆腐，放进了水中。 跟着，他把左手伸入水中，轻轻托住豆腐，然后用右手拿着小短刀，沿着边切入了豆腐里。 “诶？” 吴垒好奇的看着李逸的动作，好奇问：“逸哥，你这是要刻字吗？” “不是，我是要雕几条鱼出来。” 李逸随口解释。 “鱼？什么鱼？” “赤鳞鱼。” 李逸看着盆中的豆腐，双手稳固，下刀顺滑，不偏不倚。 一旁的赵金麦好奇问：“逸哥，是有菜要用豆腐雕鱼吗？” “嗯。” 李逸解释：“麒麟献福，这道菜本来是干炸泰山赤鳞鱼，但放在豆腐宴里，就得用豆腐来做，所以只能用雕的了。” “泰山赤磷鱼？没听说过，很有名吗？” 赵金麦完全没印象。 “有名，而且也很好吃。” 李逸手中不停：“赤鳞鱼和大理洱海的油鱼、弓鱼，青海湖的湟鱼，富春江的鲥鱼并列为国内五大名鱼，肉质细嫩，柔弱无骨，最适合清炸。 从宋代开始，它就是皇家贡鱼，满汉全席里就有清炸赤鳞鱼这道菜。 但这种鱼只在泰山海拔270—800米的山涧溪流里才有，而且很难养，必须要大缸深水放在树荫下，缸中还要盖上竹编盖，这样才能十活一二，而且还活不长。 所以自古就有螭霖鱼不下泰山的说法，想要把它从泰山运到京城，更是难上加难。” 听着李逸的解释，赵金麦不解问：“那既然是鱼，为什么这道菜要叫麒麟献福呢？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第84节 李逸盯着豆腐，一边下刀，一边缓声解释：“它还有个名字，叫螭霖鱼，《泰山药物志》里有记载，说螭霖鱼方头巨口，龙须龙目，全首似龙而无角，因得‘螭’字，以其性喜雨而得‘霖’字。 当地有民间传说，说这种鱼置于岩石上，经烈日曝晒可以化油而流，只余鳞骨，所以也叫奇鳞鱼，谐音就是麒麟。 当然了，这只是传说，即便暴晒，这种鱼也不会化成油，但好吃确实是好吃的。 唐代李白路过泰山的时候就吃过这种鱼，还留下了一首诗。” “什么诗？” 郑鈞开口询问。 他是陕高官安人，唐代的国都就在长安，而诗仙李白也是他的偶像，他自然被勾起了兴趣。 “我想想啊……” 李逸回忆了下，念道：“鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。山东豪吏有俊气，手携此物赠远人，对了，赤鳞鱼也有个外号叫紫锦鳞，就是因为这首诗。” 听着李逸的解释，郑鈞缓缓点头：“有意思，什么时候有机会，一定要尝尝。” “值得一尝。” 李逸看了他一眼，笑道：“你要是去吃，我教你怎么挑，就看鳞片的颜色。 通体金黄油润的是上品，叫金赤鳞，最好吃，但现在基本上没有了，很少见，可遇不可求。 鳞片色若银白赛雪欺霜的是银赤鳞，这种也是不多见，能吃到算运气好。 最常见的是脊背呈豆青色的，和黑灰色的，是豆赤鳞和草赤鳞，这两种就吃个名头就好，味道也还行，但和金银赤鳞没法比。” 郑鈞听得下意识咽了口口水，随即笑道：“不行，我得记一下，这还真有用，万一到时候去吃，能避不少坑啊！” “我也得记一下。” 吴垒笑着冲节目组示意：“后期到时候帮忙把这一段节出来，发给我啊！” 直播间里，观众们听着他们的交谈，也在议论纷纷。 “好家伙，看这节目还真长见识，我还是头一次听说赤鳞鱼。” “泰安本地人证明，我们这的确有干炸赤鳞鱼这道菜，味道真的蛮好的，不过用的鱼好像都是逸哥说的豆赤鳞和草赤鳞，金赤鳞和银赤鳞我还真没见过。” “唉！有钱真好，我连鲤鱼都快吃不起了，更别提什么赤鳞鱼，五大名鱼了。” “泰山的确有赤鳞鱼，我去爬泰山的时候吃过，但听说现在都是养殖的，没有野生的了。” “靠！我怎么什么好吃的都没吃过？” “看得我好饿啊！外卖怎么还不到？要红温了！焯！” 弹幕纷涌，李逸却无暇顾及。 他手中的刀锋在豆腐上游走，刀刃伸入了豆腐，却看不到缝隙，仿佛是刺入了一片液体。 跟着，也不见他有什么大的动作，只是用刀刃轻轻一拨，一条浑身嫩黄的豆腐鱼就从豆腐里滑了出来，落入了水中。 滑嫩的豆腐鱼在水中随着水流晃动，摇头摆尾，乍一看还真像是活物一般。 “诶呦！” 一旁的吴垒刚好看到了这一幕，顿时惊呼出声：“真的是鱼啊！妈呀！好像！” 第91章 豆腐雕鱼 “哇！好像！就像活了一样！” 赵金麦也看到了这一幕，忍不住跟着惊呼了声。 一旁的郑鈞听他们大呼小叫，也凑了过来，看起了李逸的操作。 李逸还是用手托着豆腐，右手拿着小刀游刃有余的在豆腐上翻飞。 片刻后，他再次一拨，又是一条豆腐鱼从豆腐里游了出来，落进了水底。 “诶？” 郑鈞乐了，饶有兴趣的看着：“有点意思啊！” 摄像师早就来到了近前，对着李逸的动作拍摄着特写镜头。 而直播间里，看到这一幕的观众都在怀疑自己的眼睛。 “这是真的吗？该不会是特效吧？” “卧槽！逆天！用这么嫩的豆腐雕鱼？” “真的好像！感觉像活了一样！在水里会动的！” “不是吧？我以为开玩笑的，真的是用豆腐雕成鱼啊？” “这是人类可以做到的吗？” 吴垒和赵金麦惊呼的声音也传到了前厅，刘艺菲听到了声音，忍不住跑回了后厨，好奇问：“怎么了？怎么了？” “艺菲姐，你快来看！逸哥在用豆腐雕鱼！” 赵金麦冲她招手。 “真的？” 刘艺菲快步来到近前，就看到了李逸刚好从豆腐中拨出了一条豆腐鱼来，晃动着滑入了盆底。 豆腐鱼有头有尾，鳞片分明，甚至还有两边的鱼鳍，随着水波晃动，灵动无比。 “哇！好可爱！” 刘艺菲欣喜赞叹。 郑鈞看着李逸的手，好奇问：“你这雕工练了多久？” “没算时间，自己瞎练了几年。” 李逸随口说了句。 “瞎练都能练成这样？” 吴垒看得羡慕不已。 直播间观众听到李逸的解释，纷纷发着弹幕调侃。 “太凡尔赛了。” “这就是天才的世界吗？” “让我练一辈子我都练不出这种水平。” “怪不得敢卖几千块一份，这菜真不是一般厨师能做的啊！” 李逸的注意力都放在豆腐上，一直从豆腐中拨出了九条豆腐鱼后，才直起身子。 这时他才发现，秦兰、吴垒、赵金麦、刘艺菲、郑鈞，还有摄像师，正站成一排，像是参加军训的学生一样，在看着他雕鱼。 “雕好了？” 赵金麦好奇的探头看向盆中，却见盆底沉着九条形态各异的豆腐鱼。 九条豆腐鱼姿态各不相同，或昂首，或摆尾，或弓身，各自在水中晃荡，仿佛活物一般，很是鲜灵。 “好像真的！” 刘艺菲跃跃欲试的问：“能摸一下嘛？” “待会儿我雕一条给你玩，这几条要做菜的。” 李逸拒绝了她摸鱼的请求，转身就拿过了大锅来，起锅开火，加入宽油。 猛火灼烧锅底，油温渐渐升高。 刘艺菲看出了他的意图，问：“你要炸鱼吗？” “清炸赤鳞鱼，当然要炸。” 李逸说着，就转身从柜子里拿出了一袋豌豆淀粉，往一个碗里倒了小半碗，然后接了点纯净水，调成了半碗水淀粉。 跟着，他就从盆里小心的捞出了一条豆腐鱼。 豆腐鱼长度约莫十厘米左右，体型细长。 因为是用嫩滑的南豆腐雕刻的，它通体肉质均匀，没有半点气孔。 但也因为它是用南豆腐雕刻而成，十分脆弱，稍有碰触，就可能会碰坏，因此就连李逸都不敢太过用力。 将它拿起到半空中，让水尽量流下去，跟着，李逸就把它放进了水淀粉里。 让它进去滚了一圈后，李逸就小心的将它又捞了出来。 此时，它的身上已经挂上了一层薄薄的水淀粉。 将手放在油锅上方感知了下油温，等了几秒后，李逸就将手中的豆腐鱼，沿着锅边滑进了锅里。 锅中的油温只有五成热，豆腐鱼下锅后，就迅速沉入了锅底，周遭冒出了大量的气泡。 李逸没有多等，转身就飞快的如法炮制，将每一条豆腐鱼都捞了起来，裹上了水淀粉，滑入了锅里。 这是一道快手菜，对时间和火候的把控要求非常高，早一秒，晚一秒都会影响出品。 很快，九条豆腐鱼就都下锅了。 随着油温的升高，豆腐鱼渐渐从锅底浮了上来，表面的颜色也渐渐向着焦黄改变。 眼看豆腐鱼的表面已经变成了淡淡的焦黄色，李逸就马上用笊篱把它们捞了起来。 然后，他就加大了火力，让油温继续升高。 同时，他又在旁边起锅，往锅里盛了两勺素海味汤，用大火烧了起来。 很快，高汤就烧开了，浓郁的鲜味弥漫。 郑鈞嗅了两下，惊讶道：“好香啊！” 一旁的秦兰没有说话，但也忍不住嗅了两下。 “小垒，帮我拿个盘子，外面一圈高，中间比较深的那个，带青花的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第85节 李逸冲吴垒吩咐了句。 “来了。” 吴垒从消毒柜里找出了李逸要的盘子，放在了锅台边。 李逸用炒勺搅动着锅中的高汤，让它迅速加热。 等高汤烧开之后，他就把刚刚裹豆腐鱼的水淀粉加入到了高汤里，用炒勺迅速搅拌。 水淀粉遇热，迅速变得粘稠，原本的清汤也变成了略显粘稠的浓汤。 此时，这边的油锅也已经烧到了八成热。 李逸麻利的关了素高汤的火，转身就把盛放着豆腐鱼的笊篱放进了油锅里。 超过了两百度的油温让豆腐鱼迅速变色，表面的水淀粉因为美拉德反应迅速变得焦黄，结出了一层薄薄的脆壳。 等豆腐鱼的表面变成了诱人的焦黄色后，李逸就把笊篱拿了出来，控了控油，反手一抖，就将豆腐鱼抖进了餐盘里。 豆腐鱼外包裹的水淀粉被炸得焦黄酥脆，形成了一道薄薄的脆壳，看上去很是诱人。 李逸放下笊篱，就马上转身端起盛放着高汤的锅来，用炒勺舀起一勺浓稠的高汤芡汁，浇在了豆腐鱼的上方。 嗤啦！ 刚出油锅的豆腐鱼还保持着高温，遇到高汤芡汁的水分，瞬间发出了一阵响声，就像是浇汁锅巴浇汁时的声响一样。 高温进一步激发出了高汤的鲜香，而被芡汁冲得滚动起来的豆腐鱼，就像是真的活了一样，在高汤芡汁里游弋着，霎是好看。 拿过一撮葱花，撒进了盘子里，李逸就冲秦兰催促：“【麒麟献福】好了，快点上菜，这道菜得趁热，才能吃到外酥里嫩的口感。” “哦，好！” 秦兰应了声，闭上嘴巴时，却下意识的吞了口口水。 她上前端起盘子，就向着前厅快步走去。 而她出了后厨后，其他人却都纷纷跟着她跑了出去，来到了走廊口，向着前厅张望，好奇的看着秦兰把那道【麒麟献福】送到了桌上。 “麒麟献福，请趁热吃。” 秦兰放下盘子，就退开几步，站在了一旁。 跟着，她就和其他人一样，暗含期待的看着食客，想知道这道【麒麟献福】，吃起来到底是什么味道。 第92章 这鱼好嫩！ “来，儿子，尝尝。” 食客中年男人冲儿子招呼，一边也拿起了汤匙，看向了盘子。 但看着盘中在浓厚清汤中漂浮的金黄鱼儿，他却没舍得下手。 “这菜好漂亮啊！” 高中生儿子看着盘中的豆腐鱼，也忍不住赞叹了声。 深口的盘子的边缘处有着莲花和荷叶的青花纹，还有着一尾尾的鱼儿，在其中游弋。 而深口的盘底中却洁白一片，让漂浮在透明汤汁中的豆腐赤鳞鱼，就像是真的身处一汪池水中一般。 上方翠绿的葱花就像是落入池水中的落叶，又像是从水中生出的浮萍。 而形态各异的豆腐赤鳞鱼，则像是要跃出水面，张口啃食落叶和浮萍一般。 “这不是素菜么？怎么会有炸小鱼？” 中年男人问了句。 秦兰上前解释：“这是用豆腐雕刻出来的。” “用豆腐雕的？” 中年男人吃了一惊，仔细打量着盘中的鱼，这才发现，这鱼的颜色很均匀，并不像普通炸鱼那样，头尾脊背颜色偏深，肚皮偏白的样子。 “这也太像了吧？” 他惊叹不已：“好手艺！” 说着，他就将汤匙探入了盘子里，舀起了一勺裹满了芡汁的豆腐赤鳞鱼。 见他动手破坏了菜的完整性，一旁的儿子有些可惜，但还是跟着他，也舀了一条，放进了自己的碗里。 看着碗里焦黄的豆腐赤鳞鱼，中年男人略一迟疑，就舀起它，送入了口中。 牙齿落下，他感觉自己的牙齿碰到了一层薄薄的酥壳。 酥壳虽然已经被芡汁泡软了不少，但在最里层还保存着一丝丝的脆口，就像是浇汁锅巴刚上桌时，被酱汁浇到的部分，吃起来的口感。 沙～！ 他能用舌头感觉到，豆腐鱼背鳍、腹部胸鳍、臀鳍、尾鳍等纤薄的部位，已经被炸得焦脆了。 挂上芡汁以后，这些部位吸收了水分，又变得绵软，吸饱了汤汁。 入口后，这些位置就瞬间融化了开来，带着吸满的汤汁，迅速化开在了舌头上，鲜味瞬间弥漫！ “诶？” 他有些惊讶的低头看向了咬了一半的豆腐鱼。 味觉告诉他，这分明就是一条真正的鱼！ 它有鱼的鲜味，有炸鱼的口感，还有炸鱼的形状。 如果不是提前告诉他，这是豆腐做的，他真的会以为这是一条真正的炸鱼！ 但即便是知道这是豆腐做的，在吃的时候，他依然会产生自己在吃炸鱼的错觉，这让他很不习惯，但却又极为新奇。 “哇！” 一旁的儿子也吃了一口，顿时惊讶赞叹：“这鱼好嫩！” 被儿子提醒，中年男人这才注意到这鱼的口感嫩得不像话。 在咬破外面的酥壳后，牙齿就迅速切开了鱼的身体。 没有任何骨头或者鱼刺的阻碍，整个鱼的身体里，都满是嫩滑到极致的肉。 不对，应该是豆腐。 中年男人看着咬断后的豆腐鱼的横截面，忍不住赞叹：“这豆腐感觉快赶上玉子豆腐那么嫩了。” 玉子豆腐又叫鸡蛋豆腐，虽然名字叫豆腐，但原材料里却没有大豆，只有水，鸡蛋，植物蛋白，食用盐和添加剂。 这种豆腐的特点就是嫩，甚至会接近果冻的嫩滑。 不过这中年男人显然是被豆腐鱼外酥里嫩的口感惊艳到了，所以才会这么类比。 李逸制作的南豆腐并没有玉子豆腐那么嫩，如果是那么嫩，就不好雕刻了。 这中年男人之所以会产生吃玉子豆腐的错觉，是因为他吃得够及时，豆腐鱼外表的酥壳还没有完全被泡软，所以才和内部的豆腐形成了鲜明的对比，让内部豆腐的嫩滑更为凸显。 中年女人也拿起汤匙尝了一口，顿时被惊艳得捂住了嘴巴。 将口中的鱼咽下，她才好奇问：“为什么我感觉好像真的在吃鱼一样？好神奇啊！” 秦兰不知道怎么回答，于是就转头求助的看向了走廊口。 吴垒几人正站在那边，看着这边流口水。 见秦兰看过来，他们赶忙让开身位，把李逸推了出来。 “那是因为这道菜的芡汁是用素高汤勾调出来的。” 李逸解释：“这道菜的鲜味物质主要来自于素高汤里的海带、昆布等等的海产品，所以汤里会自带海产品的腥咸味。 在调芡汁的时候，我用胡椒粉调和了高汤里的腥咸，让鲜甜味凸显出来，所以在吃的时候，就会感觉到好像是在吃真的鱼虾一样，有海产品的鲜甜了。” “好手艺啊！” 中年男人冲他夸赞：“我吃过真正的干炸赤鳞鱼，但你做的这道，比我吃过的好吃多了！而且还是用豆腐做的，牛，真牛！” “你们吃得满意就好。” 李逸笑着客气了句，随即点头道：“你们慢用，还有最后一道汤，马上就来。” 说完，他就转身往厨房走去了。 吴垒伸着脖子，看着高中生儿子舀起一勺豆腐鱼，吃得香甜，忍不住吞了口口水。 赵金麦也舔了舔嘴角，跟着就拉他：“走啦！别打搅人家吃饭。” 吴垒还有些恋恋不舍，而一旁的郑鈞却小步快跑，跟着李逸往厨房跑去，一边问：“诶？李大厨，能不能做一碗给我也尝尝啊？我花钱买还不行吗？” 吴垒一个激灵，转身就追：“郑鈞老师！分我一口！就一口！” 眼看着他们一群人风风火火的追去了厨房，秦兰站在前厅一旁，有些迟疑。 看着食客一家三口一勺接着一勺，将盘中的豆腐鱼和芡汁全都吃得干干净净，她下意识的吞咽了口口水。 咕噜～！ 她的肚子传来了一阵肠鸣。 早上她只吃了一个苹果，这会儿都已经快中午了，她有些饿了。 看来眼厨房的出餐口，她收回了视线。 她没发现，自己这回眸一眼，竟隐隐约约的多了些下意识的期待。 “上菜！” 李逸的声音从出餐口传来。 “来了！” 她应了声，就快步向着出餐口小跑了两步。 跑了两步后，她才突然发现，自己怎么这么开心？ 明明一开始，她去出餐口端菜的时候，还要鼓起勇气，屏住呼吸。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第86节 可现在她居然开始主动跑起来了。 怀着满心的纳闷，她来到了出餐口，跟着就看到了一个小汤盆。 汤盆里盛着一盆看上去平平无奇的……白菜豆腐汤。 第93章 泰山三福汤 秦兰仔细看了眼，才确定自己没看错。 这就是一盆很标准的白菜豆腐汤。 清澈的汤水中，漂浮着翠绿的白菜叶，嫩黄的豆腐块，和几段细嫩的葱叶。 除此之外，别无他物。 但奇怪的是，这盆汤却散发着一股醇厚的香气，刺激着秦兰的嗅觉和味觉，让她忍不住咽了口口水，就连胃里都好像暖了几分。 “这就是泰山三福汤？” 她不敢确定，开口问了句。 李逸点头笑道：“没错，你上就可以了。” 听他这么说，秦兰才端起汤盆，往前厅送去。 汤盆中散发的香气让她的口中不断分泌着口水，但她闻着香气，心中却还是忍不住生出了疑问。 就这么一盆清汤寡水的白菜豆腐汤，凭什么卖一千多？ 菜单上，这道泰山三福汤的价格是1288元。 在九道热菜里，这是最便宜的一道。 但看这原材料，它便宜有便宜的道理啊！ 一盆汤里压根就找不出半点荤腥，素得不能再素了。 就这，还要一千多块。 她不知道的是，此刻的节目组直播间里，观众们也在众说纷纭。 他们是亲眼看着李逸做出这盆白菜豆腐汤的，这盆汤里，真就只有白菜和豆腐！ 虽然李逸用的汤底是素高汤，但就这么清汤寡水的一盆白菜豆腐汤，就要卖一千多块，很多观众都接受不了。 “这比麒麟献福还抢钱啊！麒麟献福好歹还有些技术含量，这纯粹就是一锅白菜豆腐汤啊！” “可以做高端形式，但价格不能太离谱啊！白菜豆腐汤卖一千多，的确过了点。” “一千多块，我可以买一车的白菜，吃一年！” “好吧，前面的菜我还能接受，但这个三福汤，真就是收智商税，不服来辩！” 不过在一片吐槽声中，也有个别弹幕在试图寻找支撑点。 “一开始我以为酱油炒饭卖贵了，没想到来了一手无油爆炒，蛋清变米。后来，我以为麒麟献福是糊弄人，没想到一手豆腐雕鱼，让我闭嘴了。现在又来了一盆一千多的白菜豆腐汤，我学聪明了，我先不说话，等等看。” “我觉得肯定没有这么简单，越是看起来简单的菜，越是有门道。” 秦兰并没有这些观众这么充足的信心，她在上菜的时候，都没敢看食客。 放下汤后，她说了句：“泰山三福汤，请慢用。” 然后就快步走到一旁了。 看到盆中清淡的白菜豆腐汤，中年女人明显的愣了下。 她用勺子拨了下汤里的白菜和豆腐，想找找下面是不是放着什么高端食材。 但翻了几下，一盆汤里，除了白菜就是豆腐，除了豆腐就是白菜。 中年女人看了眼对面的男人，又飞快的瞥了眼墙边的摄像机，但还是忍不住嘀咕了句：“一千多的白菜豆腐汤。” 中年男人有些尴尬，低声笑道：“你不看看咱们是在哪儿吃饭，要是在古代，咱们连进来的资格都没有呢！” 说着，他就拿起汤勺，帮老婆和儿子盛起了汤，一边说道：“泰山有三福，白菜水豆腐，这道汤本来就是用这三种原料做的，要是放其他的，就不正宗了，来，尝尝看，味道咋样。” 说着，他就把汤碗递给了老婆。 中年女人接过汤碗，随手舀起一勺汤，喝了一口，顿时一愣。 跟着，她像是在确认一样，又舀起一勺，喝了一口，才抬头惊讶道：“这汤……好喝啊！” “是吗？” 中年男人看着她，忍不住笑了声，低声说道：“电影演员啊！” 中年女人知道他是在调侃自己演技好，以为她是演出来的，赶忙解释：“没骗你，这汤真的好喝！” 见她不像是开玩笑，中年男人将信将疑的把盛好的第二碗汤递给了儿子，随口道：“这么好喝的吗？我也尝尝。” 说着，他就给自己盛了起来。 而一旁的儿子接过汤碗后，就低头就着碗边喝了一口。 汤一入口，他顿时眼前一亮。 一口咽下，他惊喜的冲中年男人说道：“爸，这汤真好喝！又鲜又甜！” 见他也说好喝，中年男人不由得被勾起了好奇。 他在家里也做过三福汤，但老婆和儿子都不喜欢喝，说有股烂白菜馊豆腐味儿，向来只有他一个人喝。 可这次老婆和儿子居然都一反常态，纷纷夸这碗汤好喝。 这是改了性了？还是心疼钱？ 快速给自己盛了一碗，他也舀起一勺，喝了一口。 “呦？” 他惊呼了声，赞叹：“真可以啊！好喝！” “这白菜真好吃！” 儿子拿着筷子，在扒碗里的白菜叶吃，一边吃一边说道：“这白菜叶子是甜的！” “还是豆腐好，嫩，还香，有豆香味儿。” 中年女人已经喝完了一碗，又拿起汤勺自己盛了起来，很快就盛了半碗豆腐块，拿着汤匙吃得香甜。 见他们被一碗白菜豆腐汤惊艳得大呼小叫，惊呼连连，秦兰一时间有些错愕。 她有些怀疑，这一家三口该不会是节目组安排的群演吧？ 这戏也太好了！ 一碗白菜豆腐汤都喝得这么享受？ 中年男人低头喝了几口汤，又尝了口白菜，随即摇头：“不对不对，这汤……不对！” 说着，他就看向了一旁的秦兰：“你好，能不能麻烦你，请厨师出来一下啊？” 听到他的话，秦兰心中咯噔了声，下意识的看了眼门口的黄小明。 黄小明见状，冲她使了个眼色，让她去叫李逸，随后就来到了餐桌前，笑问：“您是对菜品不太满意吗？” “不是不是。” 中年男人解释：“这汤很好喝，我就是有几个问题想问问刚才那位帅哥。” 很快，秦兰就把李逸叫了出来。 吴垒等人也都跟在他身后，站在走廊口向这边张望。 李逸不疾不徐，缓步来到了餐桌前，看着一家三口笑道：“你们好，我是主厨李逸，请问有什么问题吗？” “哦，李师傅，你好你好。” 中年男人客气起身，主动伸手和李逸握了下，随即拉开椅子：“坐，坐。” 李逸见状，也没在意，直接就坐下了身来。 “李师傅，是这样。” 中年男人解释：“我就是泰安本地人，这个三福汤，我们当地叫三美汤，我是从小喝到大。 但我从来没喝过这么好喝的三美汤，这汤特别的鲜，特别的香，但又不是放了味精、鸡精的那种鲜。 所以我就想问问，这汤你是怎么做出来的？” 第94章 黄牙白 他提出的这个问题，同样是秦兰很想知道的。 她怎么也想不明白，区区一碗白菜豆腐汤，他们怎么能喝得那么香？ 听到中年男人的问题，李逸微微一笑，才笑着问道：“泰山有三福，白菜水豆腐，你肯定知道吧？” “知道啊！我从小就听过这句话。” 中年男人点头道：“我从小喝的泰山三福汤，就是用这三样东西做出来的，但为什么没你做的这么好喝呢？” “很简单，谜底就在谜面上。” 李逸笑着开了句玩笑，才解释：“越是简单的菜，对食材的要求越高，同样的，这份汤之所以味道好，当然是因为我用的食材好了。” 说到这里，他顿了下，看了眼桌上几盘吃得干干净净的盘子，问：“你们吃这几盘豆腐，感觉怎么样？” “好吃！” 对面的儿子点头道：“这个豆腐鱼最好吃，特别嫩。” “我感觉这豆腐干真不错。” 中年男人指了下吃得只剩下发菜的盘子，说道：“这豆腐干的豆香味儿特别浓，就像是吃豆饼一样，越嚼越好吃，特别适合下酒。” “我喜欢吃这个汤里的豆腐。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第87节 中年女人笑道：“这汤里的豆腐特别嫩滑，豆香味也足，特别好吃。” “好吃是好吃，但这汤里，我感觉更好吃的是白菜。” 中年男人用汤勺舀起一勺白菜：“这白菜吃起来有一股甜味儿，还挺好吃的。” “会吃。” 李逸笑着夸赞了句，随即才笑道：“这是津门西郊李楼的黄牙白，黄芽白菜里最好吃的一种。” “黄牙白？” 中年男人听得疑惑：“是白菜的品种吗？” “其实就是叶子的颜色。” 李逸解释：“你平时去超市里买菜，是不是能看到两种白菜，一种是绿叶的，一种是黄叶的？” “对！对！有的叶子绿，有的叶子黄。” 中年女人点头道：“但白菜不都是越往里越黄吗？把绿叶掰完以后，里面就是黄色的。” “没错，原理是这样的。” 李逸笑道：“一般市面上的白菜，分为两类，一类就是绿叶的，通常叫绿叶白菜，也叫青帮菜。 另一类就是黄叶的，也叫黄帮菜。 但其实这两种都是白菜，只不过生长时间不同。 黄帮菜属于早熟品种，夏季播种，秋季上市，只长两个月就成熟了，叶子的叶绿素含量低，所以叶片发黄。 因为长的时间短，所以这种黄帮白菜的叶片比较薄，肉质细嫩，粗纤维比较少，口味清淡，还会带点甜味。 把它外层的叶子都去掉以后，取出里面的心，就是市面上的娃娃菜了。 这种黄帮白菜比较适合用来清炒，或者炖肉，涮火锅也特别好吃。 而绿叶白菜的生长周期就比较长了，最少也得长三个月，属于晚熟品种。 别看只差一个月，但就是这一个月，就能让白菜积累更多的叶绿素，让叶子发绿。 这种绿帮菜的叶片比较厚，粗纤维也比较多一些，更适合用来腌制，做成咸菜，辣白菜，酸白菜。” 听着李逸的解释，中年男人恍然大悟：“原来是这样。” 但一旁的中年女人却提出了质疑：“照你这么说，那这黄帮白菜市面上也很常见，不是买不着，为什么你就卖得这么贵？” 中年男人闻言，赶忙打圆场：“贵是贵了点，但好吃啊！李师傅，我也用超市买的黄帮白菜做过三福汤，也没有你做的好喝，这又是为什么呢？” 李逸没有在意，笑道：“我刚才不是说了么？因为我用的是津门西郊李楼的黄牙白。” 他顿了下，耐心解释：“黄帮白菜是夏季播种的，夏天温度高，水分蒸发量也高，所以黄帮白菜就会吸收更多的水分，而且让包心长得很紧凑，让体内的含水量更高，来应对蒸发。 这就导致黄帮白菜的水分更多，吃起来更脆爽，可也没有绿帮白菜那么容易储存。 绿帮白菜一般是秋季播种，冬季上市。 秋天的温度比较低，蒸发量也没有那么高，所以绿帮白菜的水分就相对少很多，而且包心也比较松散。 包心松散，就会导致白菜缝隙间形成一个一个的小气室，在冬天就会变成保温层，让绿帮白菜更耐储存，即便放在室外受冻了也可以吃，而且一直放到开春都不会坏。 但黄帮白菜的包心紧实，水分多，冬天就更容易结冰，更容易冻伤。 所以不论南方还是北方，想要储存黄帮白菜，都不能让黄帮白菜结冰。 北方储存黄帮白菜，一般都会放进地窖里。 地窖里的温度比较高，在冬天也能保持在零上一二十度，能让白菜不至于结冰。 不过黄帮白菜水分足，被采摘下来以后，就很容易腐败。 所以在京城和津门地区，会用一种特殊的方法储存黄帮白菜，就是入窖壅培。 这是《本草纲目》里记载的方法，简单来说，就是往地窖里铺一层肥料，比如马粪、牛粪等食草牲畜的粪肥。 然后把采摘下来的黄帮白菜插进粪肥中，让它继续生长。 有养分供给，它的包心就会慢慢萌生芽菜，充满菜心。 因为地窖里见不到阳光，所以它长出的芽菜没有经过光合作用，就是嫩黄色的。 这种在地窖里生长出来的黄芽白菜，极为鲜嫩，叶柄色白如象牙，叶片嫩黄，而且味道十分甘甜，是最顶级的黄芽白菜。 也只有用这种方法长出来的黄芽白菜，才能被称之为黄牙白。” 听着李逸的解释，在场所有人都听懵了。 “还有这种白菜？” 中年女人感觉像是在听天方夜谭。 但直播间里，却有津门地区的观众站出来证明了李逸的说法。 “我就是津门人，我听我爸说过，以前冬天的确有人这样藏白菜，那时候我们家里都还有地窖。但现在买菜方便了，冬天也有大棚，随时随地都能买到新鲜菜，就没人再这么搞了。” “津门人飘过，好么，一下勾起我的童年回忆了，我小时候回姥姥家，就吃过这种黄牙白，别提了！给我吃美了，再后来我就再也没吃过那么好吃的白菜。我还纳闷了，怎么现在的白菜都没有以前那味儿了，原来是因为我小时候吃的是黄牙白啊！” 第95章 家乡的水 “原来是这样。” 中年男人明白了缘由，好奇问：“这种黄牙白，只能在津门那边买吗？魔都那边有卖吗？我打算买一些回去。” “这我就不清楚了。” 李逸笑道：“现在种黄牙白的农户比较少，因为要建恒温地窖，投资很大，产量也低，普通农户种不了。 我是从一个批发蔬菜的老板那里打听到，津门那边有一个小厂在种这种黄牙白。 你要是想买，我给你个电话，找那个老板订一些就好，但这种黄牙白的成本比较高，价格可能也比较贵，一斤可能得几十块，甚至上百了，这点得给你说清楚。” “没关系。” 中年男人笑道：“只要东西够好，卖贵点也是应该的，一分价钱一分货嘛！” “那就好。” 李逸拿出手机，念了一串号码。 现场收音将他的话清晰的收录了进去，但在卫星车里，王恬却让导播把这段声音掐掉了。 在节目里出现私人信息是违法的，要是被人举报就惨了。 不过她马上就向助理吩咐：“李逸报的这个号码，你跟对方联系一下，就说我们节目愿意免费给他打广告，问他愿意不愿意把电话挂在我们节目上。” 与此同时，正在好奇听着李逸报电话号码的节目观众，发现节目组居然把这段静音了，顿时纷纷发着弹幕吐槽了起来。 “怎么把声音掐掉了？” “别啊！我还打算记一下，去买点回来尝尝呢！” “干嘛把声音掐掉啊？这不也算是助农吗？” “这是商机啊！一斤上百的白菜，那不得赚死？有没有谁想合伙投资的？” “笑死，还真有人做白日梦，想种白菜发财？想屁吃呢？你能看到的商机，人家资本会看不到？眼瞅着能赚的钱，资本会留给你？” “有谁会读唇语？能不能帮忙看看李逸报的号码是多少？” 把电话留给中年男人后，李逸收起手机，笑问：“还有什么问题吗？” “没有了。” 中年男人笑道：“其实就是想问问你这汤是怎么做的，我作为一个泰安人，还是第一次喝到这么好喝的三福汤，而且还是在外地，就感觉有些不可思议。” “说明你想家了。” 李逸看了眼汤盆：“想家是一种味道，很多人离开家乡太久，记忆都模糊了，但还能记得家乡的美食。” “是啊！” 中年男人有些动容：“我好多年没回老家了，但有时候做梦，还能梦到和老家的朋友一起爬泰山，采蘑菇，喝泉水，就像小时候一样。” 李逸一笑，问：“那你喝出这汤里有松莪的味道了吗？” “嗯？” 中年男人一愣，赶忙喝了口汤，仔细品尝了一下，惊讶道：“还真是莪子的味道啊！怪不得我喝着有一种熟悉的感觉，又说不上来。” 松莪是泰山特有的一种菌菇，专门生长在松针腐朽、土壤肥厚，荒草茂盛的泰山深处。 它又叫松蕈、松菇或者松口蘑，有种特有的香气。 李逸解释：“这汤就是用松莪和素高汤一起炖，然后加泰山长寿泉的泉水做出来的。” “长寿泉的泉水？” 中年男人吃了一惊：“不是，你为了做这汤，还真把泰山的泉水弄来了？” 李逸笑了：“这道汤原料就这么三样，要是用其他的水，那还能算正宗吗？” “有心了，真是有心了。” 中年男人有些感动：“谢谢你啊！没想到我居然在京城喝到了家乡的水。” “应该的。” 李逸开玩笑：“只要你不觉得这钱花亏了就行。” “不亏，绝对不亏！” 中年男人笑道：“能在故宫里吃到这么正宗的豆腐宴，已经值了！” 听着他们的交谈，直播间观众也都渐渐转变了想法。 “要是这么说的话，那还真不算贵，毕竟连水都是空运过来的。” “这可是故宫啊！烤肠都卖12一根！” “能在外地吃到正宗的家乡味道，真的花多少钱都值了，我在鹰国留学，我做梦都想吃一份正宗的担担面，都快想疯了。” “真的，出来上学才知道，机器面是真的难吃，在外面想吃一碗正宗的手工面，简直太难了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第88节 “我只说一句，炒回锅肉放酱油，我一个川省人真的忍不了。” “都别说了，你们好歹还有得食，出了粤省，是真的没有肠粉吃的喔！” 说话间，中年男人一家三口已经将一桌的菜和汤都吃得干干净净了。 但这些菜量他们有些吃不饱，于是李逸又回厨房，炒了一份酱油炒饭给他们。 三人尝了酱油炒饭，顿时被惊艳了。 要不是餐厅不接受外卖，他们甚至想打包几份酱油炒饭回去吃。 起身买过单后，中年男人提出想和李逸合张影。 李逸没有拒绝，只是有些意外。 整个餐厅这么多明星，他居然是第一个被要合影的。 不过中年男人要完合影，一旁的儿子也跃跃欲试，跑去找赵金麦，也想要张合影。 黄小明见状，索性叫了大家一起过来，拍了一张全体合影。 他打算洗出来，挂在餐厅的墙上，来纪念这一季的第一桌客人。 合完影后，中年男人一家三口就告辞离开了。 他们的身影刚刚消失在门外，吴垒就一溜烟跑到了收银台前，兴冲冲的问黄小明：“小明哥，收了多少钱？” “五千五百多。” 黄小明报出了营业额。 “哇！” 吴垒兴奋的转身冲李逸举起了双手大拇指：“逸哥！牛！” 这些钱可都是李逸一锅一锅做出来的。 听到这个营业额，直播间观众却有些意外。 “感觉没有想象中那么多啊？我以为能吃到一万呢！” “五千多，三个人，平均一个人不到两千，其实还挺划算的。” “米其林三星的店，一个人的套餐差不多也得两千多，还得加服务费，这个价其实已经算低了。” “这可是在故宫里开的餐厅，三个人吃五千多已经很有性价比了好吗？而且人家用的都是真材实料。” “说真的，我还真有冲动去消费一波，买张门票进去，就吃一份酱油炒饭，哪怕光拍些照片，都已经值回票价了，毕竟有这么多明星啊！” “我昨天就在下面的通道报名了，但节目组一直没联系我，能不能看看报名信息啊喂！” 在观众们讨论着营业额的时候，李逸却被吴垒他们推进了厨房。 刚刚在看客人吃的时候，他们的口水就已经按捺不住了。 这会儿没什么客人，于是他们就撺掇着李逸来给大家做份一模一样的菜，让大家尝尝。 第96章 人家是红袖添香，这是红袖擦汗啊！ 按照节目组的规定，节目中艺人如果想在餐厅吃饭，也是要付钱的。 但第一桌客人超过五千块的营业额，让大家燃起了信心。 一桌客人消费五千，十桌客人就是五万，二十桌客人就是十万。 菜单上定的菜品价格虽然利润薄，但也能保证有至少20％的利润。 因此，只要来他十桌八桌客人，就足以覆盖掉大家的饭钱了。 不过为了节省开支，大家还是都点了酱油炒饭，作为主食。 而菜品只点了一份，尝尝味儿就可以了，没打算往饱了吃。 可对于李逸而言，他更想多做几道菜，因为酱油炒饭太费力气了。 炒饭时看起来酷炫，但只有他自己知道，颠勺时的手腕有多累。 但看着他们一个个嗷嗷待哺的样子，李逸也没办法，只能把炒勺挥出了火星子，给他们每人炒了一份酱油炒饭。 炒完饭后，李逸揉着手腕，暗暗决定，等这一期节目录完，下一期绝对要把炒饭从菜单上划掉。 飞行嘉宾是第一次吃酱油炒饭。 郑鈞本来说要减肥，不吃碳水，但尝了第一口后，他就自己拿起了勺子，往自己的碗里猛擓。 刘雲吃得惊呼连连，直呼不敢相信世上居然会有这么好吃的炒饭。 而其他人则都被几道豆腐菜惊艳了。 “这豆腐鱼真的好好吃啊！” “真的是外酥里嫩诶！里面的肉有点韧性，但用牙齿一碰就开了，口感好奇妙！” “这豆腐干也好吃，逸哥，再拌一盘呗？从我工资里扣！” “导演，能预支工资吗？我想再点一份【麒麟献福】！” 众人坐在大厅的圆桌一周，一边说笑着，一边品尝着豆腐美食，吃得一脸享受。 秦兰坐在人群中，听着大家说笑的声音，筷子却只往面前的一小盆蔬菜沙拉里伸。 这是她平时中午吃的东西，里面有黄瓜，番茄，生菜，西蓝花，胡萝卜等蔬菜。 这些蔬菜都是李逸让人从农贸市场买回来的新鲜货，品质很好。 如果是往日，这么水灵的蔬菜，秦兰肯定吃得很满足。 可今天她坐在桌前，闻着满桌热菜热汤的香气，吃着健康的蔬菜，却头一次产生了味同嚼蜡的感觉。 这是怎么了？ 难道是太累了，胃口不好？ 她对自己的状况有些担忧。 可她的内心深处，却有一个被她刻意忽略的声音。 “这些豆腐菜闻着还挺香的，要不尝一口？” 但这声音刚冒出来，就被她压了下去。 万一这豆腐闻着香，吃起来味道不对呢？ 就算味道也香，但她也不敢保证自己会不会条件反射的吐出来。 毕竟她从那次吃出阴影之后，之后再吃豆腐时，都会下意识的想起那次的恶心味道，控制不住的吐出来。 要是在节目里吐出来，且不说会让观众讨厌，单说对人家李逸这么好的手艺，也是一种不尊重。 李逸简单吃了几口，就放下了筷子。 他泡了一杯茶，一边喝着，一边看着众人，视线不动声色的从秦兰的身上扫过。 从秦兰的肢体语言和表情动作上面来看，她应该已经快要上套了。 “你好？” 门口传来了声音，却是两个年轻女游客走了进来。 黄小明赶忙起身迎了上去：“你们好，想吃点什么吗？” 两个游客认出了他，有些激动。 但看过了菜单后，她们却迅速冷静了下来。 不过看着满屋子的明星，她们有点舍不得走。 而且已经到了饭点，她们也饿了。 于是，她们就问出了一个李逸很不想听到的问题：“可以点一份酱油炒饭吗？” “可以的，来，这边坐。” 黄小明招呼她们落座，就冲李逸挤了挤眼睛：“酱油炒饭，一份。” “唉……” 轻轻叹了口气，李逸刚起身，门口就又进来了一对老夫妇。 他们看到菜单，异口同声的哎呦了声，但犹豫了片刻，却没有离开。 跟着，他们就不出李逸预料的，伸手指着菜单：“要一份酱油炒饭。” 无语的看了眼黄小明，李逸比了个ok的手势：“我去做。” 等他刚一回到厨房，赵金麦就小跑着跟了进来：“逸哥！又来了一个人……” 不等她说完，李逸就问：“又是酱油炒饭，对不对？” “对。” “行了，知道了。” 李逸说着，就支起了锅。 一天中最热的时间段，他已经注定要与更热的炒锅为伴了。 吴垒他们吃过了饭后，就回到了厨房。 赵金麦把餐具都收拾到了水池里，吴垒就戴上橡胶手套，洗了起来。 酱油炒饭是功夫活儿，只能靠李逸自己，其他人帮不上什么忙，只能在一旁看着。 不过看到他的额头开始渗出汗水后，刘艺菲就找到纸巾，来到近前，帮他擦掉了那些细密的汗珠。 看到她如此贴心的动作，直播间弹幕一片哀嚎。 “杀人啦！为什么要突然刀我？” “不是，你来真的啊？” “妈妈告诉我，抓住一个女人的心，要先抓住她的胃，果然有道理！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第89节 “人生中第一次这么嫉妒一个男人！” “没关系，医生做手术的时候，也得有护士在旁边擦汗啊？” “我老婆原来喜欢这一款吗？” “你耕田来我织布！你炒饭来我擦汗！” “为什么看上去还有点温馨？” “可恶！这明明是我梦里的场景，居然在现实中发生了！” “不当人啊！人家是红袖添香，这是红袖擦汗啊！” “老婆嫁人了，新郎不是我！” 李逸炒着饭，看到前方屏幕直播画面里一片调侃的弹幕，没说什么，只是扭过头来，冲刘艺菲示意：“这边。” “嘁！你还真不客气！” 刘艺菲笑着轻轻拍了他一把，但还是帮他把另一边脸上的汗珠也细细擦了干净。 感觉到脸上汗珠刺激的麻痒消散，李逸回过脸来，继续颠锅，翻炒了几下，就打算开口吩咐刘艺菲拿盘子盛炒饭。 但没等他开口，刘艺菲就已经拿了餐盘过来，放在了他的锅边，方便他出锅的位置。 看了她一眼，李逸笑了笑，手中不停，反手就将锅中的炒饭倒进了盘子里。 “上菜！” 他把锅放回灶台上，就准备继续炒饭了。 秦兰闻声过来端饭，刘雲也跟着过来了。 她趴在出菜口，冲李逸招呼：“李逸，外面有客人找你。” “客人找我？” 李逸有些疑惑：“谁啊？” “我不认识，但他说他认识你。” 李逸闻言，有些纳闷。 关了火，他擦了擦手，就跟着刘雲来到了前厅。 刚到前厅，他就看到了一个熟悉的身影。 “炒饭哥哥！” 那个身影开心的叫了一声，就飞快的朝他跑了过来。 第97章 细豆渣 “果果？” 李逸叫出了她的名字。 下一刻，果果就像一只轻盈的小猫，纵身一跳，就挂在了李逸身上。 笑着抱起她，李逸打量着她的气色，满意点头：“不错，这几天在家是不是好好吃饭了？” “嗯！我每顿都吃一大碗！” 果果用手比着碗，但比出的圈却有脸盆那么大。 “又见面了。” 黄公子笑呵呵的上前来和李逸打了个招呼，看着果果说道：“她胃口是比以前好了，吃饭也能吃一点了，就是只吃主食，不喜欢吃菜。” “没事儿，这次多做几道菜给她吃，再调理一下，应该就差不多。” 李逸说了句，看了眼他身后：“嫂子没来？” “来了，她在后面陪一个朋友，走得比较慢。” 黄公子说着，也回头看了眼，刚好看到老婆带着一对情侣走了进来：“诶，来了。” 李逸看去，视线却掠过了他老婆，停在了后方那对情侣的身上，视线一凝。 准确的说，是那对情侣中的男方。 而直播间里的观众，已经叫出了那个男方的名字。 “卧槽！撕葱？” “撕葱怎么来了？诶？他怎么又换女朋友了？” 黄公子回过头来，就看到了李逸的表情变化，赶忙压低声音解释：“我家老爷子打算和万城集团合作拿一块地，一起开发，让我和他多接触一下。 我知道你和他有点矛盾，本来没打算带他来，但他刚好带女朋友出来玩，问我要不要一起，就只好带着他了。 不过他知道来你这吃饭以后，就说自己吃过了，没打算吃饭，你别管他就行。” 李逸看了他一眼，没说话，只是扭头冲果果问：“果果，你想吃什么？” 黄公子见状，有些尴尬，他知道，李逸这是对他这种先斩后奏的做法有意见。 “吃炒饭！” 果果举起双手欢呼。 “好。” 李逸笑着问她：“咱们吃点炒饭，再吃点其他的菜，好不？” “好。” 果果乖巧点头。 将她放下，李逸冲黄公子吩咐：“去找个位置坐，我给果果做点东西吃。” 黄公子闻言，顿时松了口气，赶忙点头：“嗯，好。” 只要李逸还肯给果果做东西吃就好，他吃不吃都没关系。 他们的声音虽然都压低了，但通过李逸身上的麦克风，还是能依稀听到。 此时，李逸这边线路的直播间分屏中，不知情的观众都在发着弹幕询问。 “什么情况？逸哥和谁有矛盾？撕葱吗？” “怎么回事儿？我是不是错过什么了？撕葱怎么招惹到我逸哥了？” 这时，有直播老观众出来解释了情况：“都闪开，知情人士来了，之前我逸哥还在摆摊的时候，撕葱来吃东西，结果没吃完，逸哥认为他浪费粮食，就决定不接待他了。” 得知了原因后，直播间观众顿时议论了起来。 “这有点过了吧？人家花钱吃东西，怎么吃，吃多少，人家自己说了算，别人管得着吗？” “好像没花钱，是吃了这个小女孩的那份。” “笑死，人家头号富二代，有钱什么吃不到？一个厨子还不接待人家，真装！” “首富了不起啊？给我一分钱吗？不做你生意就不做你生意，谁也不欠谁的。” 就在直播间观众讨论之际，黄公子老婆已经招呼王撕葱和他的新任网红女友坐下了。 网红女看着隔壁桌两个女游客吃着酱油炒饭，一脸满足的样子，又闻着飘散的豉油香气，忍不住赞叹：“那个炒饭看起来好好吃的样子啊！” 王撕葱一脸不耐烦的看了眼，吐槽：“一个酱油炒饭有什么好吃的？一会儿逛完我带你去外面吃。” 网红女闻言，开心点头：“好呀！” 黄公子老婆在一旁陪笑解释：“主要是我们家果果喜欢吃李逸师傅的饭，一会儿我请你们去新荣记吃。” 一边是老公需要笼络的生意合作伙伴，一边是帮女儿调理脾胃的大厨，她谁也不敢得罪，只能在中间拼命打圆场。 李逸回到后厨，就向赵金麦吩咐：“去拿一袋豆渣过来，再拿一块南豆腐，还有我卷好的豆腐干，拿一卷过来。” 既然王撕葱说了不吃东西，那就没事了。 像王撕葱这样的人，都要脸，说出去的话绝对不会当放屁。 不过黄公子不给他打招呼，就把人带过来，他还是有点不高兴的。 所以，他这次做菜，只做果果的份，黄公子他们夫妻俩是没得吃的。 很快，赵金麦就拿回了他点的食材，随后好奇问：“逸哥，这个卷起来的豆腐干是做什么菜的？” “九转福肠。” 李逸随口解释：“就是素版的九转大肠。” “大肠还能做素版的？” 吴垒听得新奇。 “只要你能想得到的食物，都能做素版的。” 李逸说着，就打开了赵金麦拿来的豆渣袋，倒在了一个小碗里。 细腻如雪的豆渣仿佛是冰淇淋一般，又像是捣碎的土豆泥。 李逸拿过一个汤匙，在表面刮了一点点，抿入口中，让它在舌尖化开。 先是一股浓郁的豆香味儿，但尾调却带着一股轻微发酵的味道。 李逸满意的点了点头，这发酵程度正是他想要的。 见李逸用汤匙尝豆渣，赵金麦也好奇的拿了个汤匙过来，刮了一点点下来，像李逸一样，用舌头抿了起来。 “怎么样？” 吴垒好奇问了句。 “好绵密的感觉。” 赵金麦找着形容词形容：“就像是吃豆奶味的冰淇淋，但不甜，也不冰，只有豆香味，但好像还有一点点发酵的味道，说不上来。” 听着她的形容，直播间观众却有人提出了质疑。 “演得太假了，以为没人吃过豆渣啊？我家门口的早餐店卖的豆浆，就是用泡好的大豆现打的，下面就有沉淀的豆渣，每次喝都剌嗓子，还冰淇淋？骗鬼呢？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第90节 赵金麦扫过屏幕，刚好看到了这条弹幕，急忙解释：“我说的是口感，是真的很绵密，不信你们看。” 说着，她就端起了豆渣碗，送到了镜头前，让摄像师拍特写。 “你看，我搅给你们看，真的特别细。” 她一边说着，一边搅动豆渣，给观众看着。 但听着她的解释，观众却来劲了，纷纷逗她。 “不信不信，就是不信，略略略！” “你有本事喂我嘴里啊！” “叫我一声老公我就信。” 赵金麦顿时就被这些弹幕搞得面红耳赤，败下了阵来。 “好啦！别逗人家了。” 李逸笑着接过碗来，冲镜头解释：“你们喝的豆浆，是用豆浆机打的，打不了那么碎，豆渣比较粗，我的豆腐都是用石磨磨的，豆渣很细的，不信你们问小垒。” “没错！” 吴垒闻言，直接跳了起来：“那可都是我磨的啊！我昨天当牛做马，磨了一整天！体重都掉了一斤！能不细嘛！” 第98章 这简直就是艺术品！ 观众们其实并不是太关心豆渣是否真的那么细腻，他们更多的其实是想逗赵金麦玩，看她脸红的样子。 于是，意识到这点的赵金麦就把注意力放在了李逸的身上，看着他处理豆渣。 这份豆渣，李逸是打算做葱拌豆腐渣的。 葱拌豆腐渣的做法其实也很简单，主料就只有葱和豆腐渣两样而已。 拿过一根剥好的葱，李逸在葱白和葱叶的交界处切了一刀。 随后，他把葱白放到了一旁，然后把葱叶放在案板上，用刀竖着剖开，让其从管状变成了一整张葱叶。 见李逸把葱白放到一旁，赵金麦上前问：“这葱白不用了吗？要不要收到保鲜柜里？” “收吧！” 李逸一边顺着纹理，将葱叶划成了一根根的长条葱丝。 赵金麦依言收起了葱白，随即好奇问：“逸哥，我妈妈用葱炒菜的时候，都是用葱白的，为什么你不用葱白呢？” 李逸将切好的葱丝摆好，然后拿起菜刀，飞快的切了起来。 阵阵细密的刀声过后，葱丝已经变成了细细的葱沫。 一边切着，李逸一边解释：“大葱无论是味道，还是营养，葱叶都是要比葱白更好的。 葱白的味道会比较辛辣，葱叶则会比较甘甜，而且还有丰富的胡萝卜素、维c和叶绿素，含镁量也比较高。” “啊？居然是这样。” 赵金麦不解：“那为什么我们家里都是吃葱白呢？” “因为葱叶太容易坏了。” 李逸解释：“葱白是一层一层的，比较紧致，更耐储存，葱叶只有薄薄的一层，里面还有葱鼻涕，一旦离开土壤，就容易腐败变质。 所以咱们平常家里吃的葱，都是用葱白多一些，味道虽然差一些，但能放挺久。 而且家里用葱，一般都是炝锅，拌馅儿，配料，或者煲汤，很少炸葱油。 但如果要炸葱油，就一定要用葱叶炸，那样炸出来的葱油，味道更香，营养也更丰富。” 说话间，李逸已经把葱叶切成了一堆绿色的碎末。 用手指将刀身上的葱叶沫都抹了下来，他转身拿过一个小平底锅，加了小半锅豆油，放在灶台上，开火烧了起来。 大概烧到三成热后，他就把三分之二的葱叶沫都放进了平底锅里。 下锅后，葱叶沫的边缘顿时泛起了一圈白色的小泡沫。 李逸用炒勺的勺背将其推开，让它们和锅中油混合得更均匀，然后用小火慢慢炸着。 渐渐的，葱香味开始弥漫，而锅中的油也开始一点点变成了绿色。 等到葱叶沫开始泛黄，李逸关了火，开口吩咐：“拿个50目的漏勺过来。” “啊？” 赵金麦没听懂：“什么漏勺？” “50目的漏勺，就是滤网像纱布一样的那个。” 李逸见她还是不明白，只能自己来到柜前拿出了几个漏勺，给她解释：“目数就是每平方厘米面积内的孔眼数目，目数越大，它的滤网越密，眼儿越小。 这是平时家里用的漏勺，也就是10目左右，可以过滤炸香的干辣椒和花椒，或者捞火锅，都可以。 但我要过滤葱油，就不能用这个漏勺，因为我切的葱末比它的眼儿小，葱叶从眼儿就穿过去了。 这是我要的50目漏勺，它的眼儿就比较小，可以把葱叶都隔出来。” 说着，他就拿过一个碗来，让赵金麦拿着漏勺接着，然后舀起葱油，往漏勺上浇去。 葱油落下，翠绿的颜色顿时让赵金麦瞪大了眼睛：“哇！好漂亮！是绿色的诶！” “葱叶里的叶绿素多，炸出来当然是绿色的。” 李逸说着，一边用炒勺压着漏勺上的葱叶沫，把里面的葱油都挤了出来。 赵金麦低头闻了下：“好香！” 吴垒看着眼馋，咽了口口水，才摇头自言自语：“都是油脂，吃了胖死……” 很快，李逸就把葱油都过滤出来了。 翠绿色的葱油在碗中仿佛翡翠一般晶莹，清澈，看上去很是诱人。 “这些葱叶倒了吧。” 李逸吩咐了句，然后就用炒勺舀起了一勺葱油，倒进了锅里，开火烧热。 跟着，他就把剩下的三分之一葱叶沫放了进去，轻轻搅散。 这一次，他没有等葱叶全部炸干炸透。 等到葱叶香味开始弥漫了出来，逐渐浓郁之后，他就关了火。 锅中的余温继续加热着葱叶，赵金麦好奇的凑了过来。 李逸用手扇了扇风，一股略显辛辣的葱香味涌入了赵金麦的鼻腔中。 大蒜素刺激着她的泪腺，分泌出了一股泪水。 “有点辣……” 她揉着眼睛，嘀咕了声。 “辣就说明葱还是生的。” 李逸说着，等了几秒钟后，就又扇了扇风，示意她再闻：“这次你再闻闻看。” 赵金麦小心的闻了下，不由惊讶的诶了声：“诶？这次不辣了，只有葱香味儿，而且比刚才还浓。” “这就说明葱开始熟了。” 李逸笑道：“这个时候，是葱香味最浓的时候，早一点就还生，晚一点香味就散了，你在家包饺子的时候，要是把葱炸到这个程度，拌进馅儿里，会香很多。” “真的？等我回家，让我妈试试。” 赵金麦赞叹：“好神奇呀！就只隔了几秒钟，味道就差了这么多。” “厨艺的精妙之处，就在这些小细节上，这就叫火候。” 李逸说着，就冲她示意：“漏勺。” “哦。” 赵金麦乖巧的拿起漏勺，帮他接着葱油。 等葱叶全都过滤出来以后，赵金麦刚想扔，却被李逸拦住了：“这次别扔，这些是我要用的。” 这次炸出的葱叶沫都还保持着翠绿的色泽，香气浓郁，是可以吃的，而且味道很好。 李逸接过漏勺，把葱叶沫倒进了豆渣碗里，加了一撮细盐，然后用手抓着搅拌了起来。 很快，他就把豆渣和葱叶沫搅拌在了一起，然后填进了一个方形的模具里。 拿过一个盘子，他将模具里的豆渣扣在了盘子里，一块混着绿色碎沫的豆渣方块，就伫立在了雪白的盘子上。 跟着，李逸又切了一撮葱叶丝，放在了豆渣上方，然后烧热了一勺葱油，浇在了葱叶丝上。 灼热的葱油瞬间烫熟了葱叶丝，激发出了它最浓郁的葱香。 跟着，翠绿的葱油就均匀的覆盖在了豆渣上，像是给豆渣贴上了一层绿色的玻璃膜。 “哇！” 赵金麦惊叹：“这简直就是艺术品！太好看了！” 李逸笑了笑，抬手按响了传菜铃。 “上菜！” 第99章 福与天齐 秦兰过来端菜时，也被翠绿晶莹的豆渣方惊艳了。 她特意问了句：“这是什么菜？” “葱拌豆腐渣。” 李逸提醒：“给果果说，让她用勺子切着吃。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第91节 “哦，好。” 秦兰茫然的点了点头。 她记得，豆渣不是做豆腐的下脚料么？ 居然也能做得这么好看？ 端起盘子，她向前厅走去。 随着她的步伐，一股股葱香混着扑鼻而来。 闻着扑鼻的香气，秦兰忍不住吞了口口水。 好香！ 她一时没忍住，低头深深闻了下。 抬起头来，她舔了舔嘴唇，却有点心虚的回头看了眼。 她这样子该不会被拍到了吧？ 感觉像没吃过饭一样，让观众看到，还以为她要偷吃呢！ 赶忙端好盘子，她快步来到前厅黄公子几人桌前，把盘子放在了果果面前。 “这是葱拌豆腐渣。” 伸手摸了摸她的脑袋，笑道：“果果，李逸哥哥让你用勺子切着吃哦！” 听到这句话，黄公子顿时就明白了李逸的意思。 李逸这是说，这份菜是只给果果吃的。 “谢谢啊！” 黄公子开口道了声谢，一边飞快的看了眼一旁的王撕葱。 王撕葱像是没听到，在玩着手机。 而他身边的网红女则好奇的看着果果面前晶莹剔透的豆渣方，赞叹：“这道菜好好看啊！” 她拿起了手机，看样子是想拍张照。 可果果已经拿起汤匙，迫不及待的切下一块豆渣，就塞入了口中。 “嗯！好次！” 果果开心的晃着脑袋，两根短辫晃得欢快。 葱香味渐渐弥漫，网红女嗅到了香气，忍不住拍了下身旁王撕葱的胳膊：“这道菜好像很好吃的样子啊！” 菜刚一上桌的时候，王撕葱就已经闻到味道了。 他拿出手机玩，是为了让自己不去看那盘菜。 听到女友的话，他有些恼火，皱眉道：“豆腐渣有什么好吃的？放在以前，穷人都不吃的玩意儿。” 网红女有些委屈的嘀咕了句：“可是看着很好看啊……” 王撕葱没说什么，只是起身道：“我出去抽根烟。” 说着，他就来到了屋外，拿出电子烟，深吸了一口。 忽然，身后脚步声传来，是他女友跟出来了。 “你别生气嘛。” 女友低声道：“我哪里做的不对，你告诉我不就好了？” “不关你的事。” 王撕葱摇了摇头，有些烦躁。 他并不是在生女友的气，他是在生自己的气。 这辈子他什么没吃过？怎么那盘豆腐渣一端上来，他就开始没法集中注意力了？ 真没出息！ “我们回去吧？” 女友劝他：“把你朋友留在那也不好。” 王撕葱吸了口烟，没说什么，只是收起了电子烟，跟着她回到了餐厅里。 此时，秦兰刚好端着一盘热气腾腾的菜来到了桌前，放在了果果面前：“这是菜单上的福与天齐，这是半份，果果，这里面是有馅儿的，小心烫哦！要像吃灌汤包那样吃。” 王撕葱回到位置上，坐下身来，看了眼果果面前的菜。 那是四块炸得金黄的豆腐，三块在下，呈品字形垫底，一块摞在上面，都挂着一层晶莹的糖醋汁。 他没尝，但依然知道那是糖醋汁，因为飘散的醋香味儿太明显了点。 不光他闻到了，其他桌的客人也被那股浓烈却又不呛人的醋香味儿吸引了注意力，纷纷看了过来。 果果闻了下，开心的拿起了勺子：“哇！好香呀！” 说着，她就舀起了一块，放在了自己的小碗里。 “小心烫。” 黄公子提醒了句，跟着就下意识的吞咽了口口水。 该说不说，这醋香味儿是真的诱人，好开胃的感觉，就连他闻了以后，都有些饿了。 “嗯，知道啦！” 果果舀起豆腐块，吹了吹，小心的在豆腐块一角上咬了一口。 咔嚓～！ 一声脆响从果果的口中传出。 “诶？糖葫芦！” 果果惊呼了声，好奇的瞅着碗中的豆腐块。 黄公子闻言，仔细看去，才发现原来豆腐块上裹着一层薄薄的糖壳，就像是冰糖葫芦一样，但却薄了很多。 果果这一口已经咬开了豆腐块，一股浓郁的鲜香味儿飘散了出来。 闻到这股鲜香味儿，果果也顾不上烫了，又张口咬了一口，在豆腐块上咬出了一个缺口，露出了里面诱人的馅料。 从缺口处露出的馅料，可以看出，那是用一种金黄色的蘑菇，和橘红色的胡萝卜，白色的荸荠，黑色的木耳丁，和绿色的西葫芦丁拌成的五彩馅儿，散发着浓郁的鲜甜。 咕叽！ 黄公子下意识的咽了口口水。 但他恍惚间仿佛听到了另一声，却不知道是从哪里传来的。 “妈妈，这里面有汤汤。” 果果指着豆腐块里浸泡着馅团的汤汁，冲妈妈说着。 “嗯，小心点喝，别烫着。” 黄公子老婆微笑看着她，满眼怜爱。 果果舀起豆腐块，小心的在舀出的缺口上滋溜滋溜的吸了口汤汁，顿时惊喜抬头道：“爸爸，这个好好喝呀！” “好喝就多吃点。” 黄公子也是一脸宠溺的看着她，嘴角满是笑意。 只有在李逸这里吃饭的时候，果果才能吃得这么享受。 嘬干净汤汁后，果果就将豆腐整个放进口中，嚼了起来。 “好吃好吃真好吃！” 她开心得摇头晃脑：“炒饭哥哥真厉害！以后我要叫他好吃哥哥！” 看着她吃得开心的样子，一旁桌上吃炒饭的老夫妇也看得笑容满面。 “这小孩儿真有福。” 老大爷夸赞了句，略一思索，就冲秦兰喊道：“小姑娘，我们也要一份这个菜。” 大妈闻言，赶忙拉了他一把：“别要，太贵了！” “没事儿，我这个月退休工资发了。” 大爷说着，冲秦兰招手：“小姑娘？” 然而站在不远处的秦兰却好像没听到一样，正愣愣的看着吃着豆腐块儿的果果，看得出了神。 “小姑娘？” 那大爷又叫了声，招招手：“服务员。” “嗯？” 秦兰这才回过神来，赶忙快步走了过来：“您要点什么？” “我也要一份这个菜。” 大爷指着果果面前的豆腐块示意。 “诶！好的，马上就来。” 秦兰刚刚上菜的时候看到了，李逸做了不少这种豆腐块，过油一炸，再一烹汁就能上菜，很快。 果果已经吃完了一块豆腐，又舀起了一块，但却停了手，疑惑问：“爸爸妈妈，你们怎么不吃？” 黄公子笑了笑：“你吃吧！爸爸和妈妈都不饿，这些都是你的。” 果果闻言，扭头看向了王撕葱：“叔叔，你吃吗？这个可好吃了！” 王撕葱正在胡乱的戳手机，闻言看了她一眼，又飞快的瞟了眼她勺子里的豆腐块，摇头：“叔叔不吃，你吃吧！” 说完，他的喉结就耸动了下，但被他用低头看手机的动作掩饰了过去。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第92节 第100章 九转福肠 “逸哥？” 秦兰也学着吴垒他们对李逸的称呼，叫起了逸哥：“外面又要了一份福与天齐。” “好，知道了。” 李逸并不意外。 这道菜的原型是糖醋豆腐墩，他用的醋又是用了和复合酱油相同的工艺，经过熬制的复合糙米醋，醋香浓郁，相当开胃，有人闻到后想下单也是正常。 但下完单后，秦兰却没有离开，而是好奇的看着他备菜，一边问：“逸哥，你往这个豆腐里酿的是什么馅儿啊？闻着好鲜啊！” 听到她主动问起了菜的话题，李逸微微一笑，解释：“闻着鲜是因为我酿的蘑菇是炒熟的鸡油菌，这种菌菇的香气很浓郁，炒着吃很香。 另外馅料里还有胡萝卜和西葫芦丁，这两种配菜在炒熟以后，也会有独特的清甜味，再加上荸荠和木耳增加口感，所以吃起来层次还是比较丰富的。” 听着李逸的描述，吴垒几人已经口水泛滥了。 但李逸的注意力却都在秦兰的身上。 咕叽！ 秦兰吞咽口水的声音隐约传来。 李逸听得清楚，嘴角的笑意也愈发清晰了几分。 再吊一吊，火候就差不多了。 “导演，我能自己花钱点菜吗？” 吴垒忍不住冲摄制组后方的现场导演询问。 但不出他所料，导演摇头否决了他的想法。 “唉！想支持一下店里的生意都不行。” 吴垒惋惜摇头。 赵金麦笑着调侃：“你是自己想吃吧？” “你不想吃？” 吴垒理直气壮的反问她。 “想呀！” 赵金麦的声音降了下来：“我也没钱……” 这时，正在往油锅里放豆腐块的李逸忽然“诶”了声，自言自语：“这几块怎么炸破了。” 说着，他就头也不回的喊：“这有几块炸破了的，谁想吃？” “我！” “我！” 吴垒和赵金麦齐刷刷的回过头来，跟着就你争我抢的跑到了李逸身旁。 “逸哥！你就是我亲哥！” 吴垒嘴都快咧到耳朵根了。 李逸拿起漏勺，从锅里捞起了几块炸得金黄，完好无损的豆腐块，放在了盘子里，示意：“这几块炸破了，卖不了了，你们吃了吧！” 赵金麦看着完好的豆腐块，疑惑嘀咕：“这也没破啊……” 但她还没说完，就被吴垒拉了下，使了个眼色。 跟着，吴垒就夸张的嚷嚷了起来：“哎呀！这几块豆腐怎么炸破了呀！真可惜，不能卖了，但也别浪费呀！麦麦妹妹，咱们就委屈一下自己，吃了它吧！” 赵金麦看着他浮夸的样子，抿着嘴想憋笑，但却没忍住，噗嗤一声笑了出来。 直播间里，观众也都被逗乐了，纷纷发着弹幕调侃。 “哈哈哈！这演的也太假了！” “今晚的最佳男主角就是，阿发的岳父！” “演技浮夸！略显做作！” “哈哈！光明正大薅节目组羊毛！” “导演快看看呐！后厨偷吃东西啦！” “这就叫厨子不偷，五谷不收。” “逸哥人真好，故意放水，投喂这两小只。” “看得我也想吃了。” 灶台旁，吴垒被刚出锅的豆腐墩烫得龇牙咧嘴，但却舍不得吐出来。 赵金麦则按照李逸说的，咬开了一小角，小心的吸着里面的汤汁。 “呜！好烫……好香……” 吴垒口中喷着热气，用舌头推着豆腐块在口中左右翻滚着降温。 “真鲜啊！” 赵金麦吮吸完了汤汁，就将已经冷却的豆腐墩儿吃进了口中，嚼得满口生津。 “诶？你们都吃起来了？” 刘艺菲从前厅进来，就看到了他们围在灶台旁，吃得热火朝天的样子。 “我们是在清理残次品。” 吴垒含糊着冲刘艺菲解释，一边挤眉弄眼——被烫的。 “艺菲姐，你尝尝。” 赵金麦端着小碗，盛了块豆腐，送到了刘艺菲面前。 “这哪里残次了……” 刘艺菲疑惑的说着，跟着就看到赵金麦冲她挤了挤眼睛，顿时明白了缘由。 “哈哈，真有你们的。” 刘艺菲笑着接过碗筷，来到了李逸身旁，问：“逸哥，还有没有残次品了？我拿去给刘雲姐她们尝尝。” 李逸一本正经的点了点头：“这个可以有。” 说着，他就将炸好的几块豆腐墩捞了出来，放在了盘子里。 “哈哈！谢啦！” 刘艺菲笑着端起了盘子，就去前厅投食了。 飞快的捞起剩下的十二块，放在一旁控油，李逸迅速起锅，加糖、复合米醋，熬化后勾芡，很快就做好了一锅糖醋汁。 把控好油的豆腐墩儿倒进锅里，飞快的滚了几圈，挂满了糖醋汁后，李逸就关了火，用筷子一个个夹出，放在了盘子里，摆成了豆腐山的造型。 “上菜。” 他按了下传菜铃，就回身到了灶台前，准备给果果做另一道热菜，也就是九转福肠。 这道菜脱胎自鲁菜中的十大经典名菜之一，九转大肠。 除了食材是用豆腐替换了原本的猪大肠之外，做法和调味基本上没有差别。 将早已准备好的豆腐干卷拿了出来，李逸先用水冲洗了一下。 跟着，他又拿出了一盆沉淀的面水，从中捞起了一团生面筋。 将生面筋放在案板上，用擀面杖用力擀成薄片后，李逸就将豆腐干卷放在了面筋上，用面筋裹起了豆腐干卷。 面筋的口感要比豆腐干更韧，这一层面筋，就是在模仿大肠表皮的口感。 裹好了面筋，李逸就将做好的“大肠卷”切成了四厘米左右的段，然后放进了开水锅中汆烫定型。 趁着汆烫的时间，李逸将葱、姜和芫荽切成了细末，留在一旁备用。 此时，“大肠卷”也烫熟了。 从锅中捞出，李逸戳了戳表面，q弹的手感让他很满意，这“大肠”的口感一定不错。 “这真是用豆腐做出来的？” 吴垒是亲眼看着李逸怎样制作这份“大肠”的，但却依然有些不敢相信。 “看上去好像真正的大肠。” 赵金麦看着“大肠”黄褐色的表面，有些迟疑。 这“大肠”着实有点逼真，看得她都快产生错觉了，以为李逸是真的拿了一堆猪大肠摆在这里。 “看起来像，才能吃起来像，眼睛比嘴先吃。” 李逸随口说着，一边吩咐：“找个盘子，把这些大肠放进去，给我竖着摆好位置。” 赵金麦的职责就是配菜小妹，她闻言就上前来，按照李逸的要求，把“大肠”全部竖着摆成了一圈。 李逸这边起锅烧油，加入冰糖炒出糖色，然后就拿起盘子，将“大肠”推进了锅里。 没有翻炒，他只是端起锅来，轻轻摇晃着，锅中的“大肠”就开始沿着锅底开始旋转了起来。 等到下方上色以后，李逸一个翻锅，就将“大肠”全部翻转了过来，继续重复同样的操作。 一直溜炸到“大肠”全部均匀上色，表面微焦以后，他把刚刚切好的葱、姜末放进锅里，炸出香味，再烹入了一勺锅边醋。 跟着，他依次加入酱油、白糖、清汤、盐、料酒，继续晃锅，搅拌均匀，就盖上了锅盖，用小火煨制了起来。 素大肠的好处就是不用像真大肠那样费时，八分钟后，李逸掀开锅盖，锅里的汤汁就已经收到浓稠了。 再次端起锅来，他一边晃着锅，一边把白胡椒面、肉桂面、砂仁面、花椒油等调味料都撒进了锅里。 连续两个翻锅，让酱汁和“大肠”混合均匀，他开口喊了声：“盘子。” 赵金麦正要回身找盘子，却见一个盘子已经放在了李逸的身旁，那是刚刚投食回来的刘艺菲。 将“大肠”滑进盘子里，抓起刚刚切好的芫荽末，李逸就伸手按了下传菜铃。 “上菜！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第93节 一颗脑袋伸了过来，吴垒凑在盘子跟前，仔细看着盘中的“大肠”，喃喃赞叹：“这比真的还真！” 第101章 酸浆豆腐 秦兰听到传菜铃声，过来端菜，但看到菜的时候，却愣了下。 “内脏啊？” 她迟疑问：“给孩子吃不好吧？” “这是用豆腐做的。” 吴垒开口解释。 “豆腐？” 秦兰看着盘子里色泽红亮的“大肠”，不敢相信：“这看着就是大肠啊？” “要不是亲眼看着逸哥做出来，我也不信。” 吴垒感慨不已。 李逸笑了笑，冲秦兰吩咐：“告诉果果，炒饭马上就来。” “哦。” 秦兰端起盘子，就将信将疑的向着前厅送去了。 迈步走着，盘中的香气一阵一阵的向她扑来。 闻着种种香料堆叠而成的厚重香气，她有些迷茫。 这真的不是大肠做的吗？ 好像是没有大肠原本的味道。 可豆腐真能做得这么以假乱真？ 【麒麟献福】里的豆腐赤鳞鱼，还可以归功于李逸逆天的刀工。 但这道菜，怎么看都像是用真大肠做的。 一时间，她竟然产生了一种冲动：她想要亲口尝尝看，这到底是豆腐，还是真大肠。 不为别的，纯粹是因为好奇。 很快，她来到了前厅。 定了定神，她走上前去，把盘子放在了果果的面前，介绍：“这是九转福肠，酱油炒饭马上就来。” 说完，她刚要转身离开，就被黄夫人叫住了：“不好意思啊，我们家果果不吃内脏的，之前忘了给李大厨说了，这道菜能不能换成别的？” 秦兰略一迟疑，还是解释：“这道菜是用豆腐做的，不是真的大肠。” “豆腐做的？” 黄夫人愣了下，低头仔细打量着盘中的“大肠”，有些不确定：“这看着……就是真大肠啊？” “逸哥就是这么说的。” 秦兰笑了笑，提议：“要不你们先尝尝？如果不满意，我再去找逸哥说。” 黄夫人闻言，看向了黄公子。 黄公子想了想，冲果果问：“果果，爸爸尝一口你的菜，可以吧？” “好。” 果果乖巧点头：“爸爸你吃，炒饭哥哥做的菜可好吃了！” “好，爸爸尝尝。” 黄公子拿起筷子，就夹起了一段“大肠”。 筷子传来的触感让他有些怀疑，因为这种弹性和柔韧的感觉，和大肠一模一样。 夹到面前仔细打量了下，他更加确定了。 “大肠”外有一层薄肠，内有厚壁，中有孔隙，外表光滑，内部凹凸不平，看上去就是毋庸置疑的猪大肠。 但他嗅了嗅气味，除了各种调料的复合香味之外，却没闻到一丝一毫的大肠本味。 这又让他忍不住疑惑了起来。 最后看了眼肥厚的“大肠”，和上面红亮的芡汁，他张口咬了一小块，咀嚼了起来。 刚入口的一刹那，他几乎就要断定，这就是大肠了。 表面那层柔韧的外皮就像是真大肠一样，柔韧难嚼，充满了弹性。 而内部的肉层也像是大肠内壁的口感，韧中带脆，嚼起来嘎吱作响。 在融合了酸、甜、咸以及微苦的芡汁掩盖下，吃起来和真的九转大肠，几乎有九成五的相似。 可当他多嚼了几口后，表面那层芡汁化开，一股豆香味儿才逐渐冒了出来。 “这……诶？” 他有些怀疑自己的味觉。 这大肠看上去是真大肠，吃起来是真大肠，但吃到一半，他却发现，这其实是豆腐做的。 这种感觉就像是带一个美女回家嗨皮，宽衣解带以后，却发现你有的东西，美女也有，让人错愕不已。 “怎么了？” 他老婆在一旁询问。 “你尝尝。” 黄公子把吃了一半的“大肠”送到了她嘴边。 见她往后躲了下，有些迟疑，黄公子解释：“这真的是豆腐做的。” “真的？” 她将信将疑的张口吃下“大肠”，咀嚼了两下，刚要说些什么，却突然“咦”了声，开始皱眉品尝了起来。 半晌后，她惊讶道：“还真是豆腐做的！神了！” 听到她的话，一旁的网红女好奇的打量着盘中的大肠，惊叹：“好厉害，这做得也太像了吧！” “吃起来也像！” 黄夫人赞叹：“要不是底味能尝出豆香味，我真以为吃的是真大肠了！” “哼。” 一旁的王撕葱忽然轻哼了声，看着手机懒洋洋的吐槽：“有真大肠不吃，吃假的，这不是脱裤子放屁么？” 他神色淡然，但说完后却揉了揉鼻子，飞快的看了眼果果盘中的“大肠”。 果果正拿着叉子，插着“大肠”吃得香甜。 她咬着外层的肠皮，用力揪着，肠皮都被她拉长了几分，才从中断裂。 黄夫人见状，忍不住说道：“这大肠外面那层做得也太像了，弹性好足，什么豆腐能有这么强的弹性？” 黄公子砸了咂嘴，回忆着刚刚的口感，说道：“那层我吃着好像是面筋。” “哦，好像是的！” 黄夫人恍然大悟，随即赞叹：“居然能想到把面筋包在豆腐的外面，模拟大肠的口感，这是怎么想出来的？也太妙了。” “是啊！” 黄公子感慨着咽了口口水。 刚刚这小半口“大肠”滋味十足，到现在依然口有余香，回味无穷。 但就只有小半口，让他的胃口刚刚被吊起来，就没得吃了，有些难受。 他暗暗决定，等下次避开王撕葱再带果果来，他一定要多点几个菜，好好吃一顿！ 厨房里，李逸炒好了一小碗酱油炒饭，让秦兰送了出去。 跟着，他就开始准备最后一道热菜了。 也就是那道珍珠翡翠白玉汤。 做珍珠翡翠白玉汤的材料，他早就准备好了。 尤其是豆腐，他昨天做完豆腐以后，就特意留了一块，泡在了过滤后的水里，放在了储藏室的阴凉处。 经过一天的时间，那块豆腐应该已经开始微发酵了，正好用来制作珍珠翡翠白玉汤。 “麦麦，去储藏室把我放在盆里的那块豆腐拿来。”他开口吩咐。 “哦。” 赵金麦应了声，就跑去储藏室，没一会儿就端出了一个小盆，盆中淡黄色的水里，泡着一块巴掌见方的豆腐。 “逸哥，这豆腐好像不太好了。” 赵金麦说着，还低头闻了下，才把脸别开说道：“好像有点酸了。” 李逸闻言，从她手中接过盆来，低头闻了下，顿时就闻到了一股淡淡的微酸发酵味。 “没错。” 他满意的点了点头：“这是酸浆豆腐，就是这个味儿。” 第102章 珍珠翡翠白玉汤（改良宫廷版） 起锅开火，李逸从米袋里盛出了一勺生米，放在锅里翻炒了起来。 “诶？逸哥，这是生的。” 赵金麦赶忙提醒。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第94节 “我知道。” 李逸解释：“我在炒焦米。” “焦米是什么？” 赵金麦不解。 “焦米就是把生米炒熟，炒到焦黄后的米。” 李逸笑道：“焦米可是好东西，米是五谷之首，有健脾养胃补中益气的功效。 炒成焦米以后，它也是一味中药，有健脾祛湿以及温补脾胃的功效，还能止泻润肠，温和五脏。 有些有乳糖不耐受的婴儿，吃奶会拉肚子，以前的古人就是用焦米打成粉，熬成粥，刮上面的米油喂给婴幼儿吃，可以活命。” “米油？” 赵金麦想起了什么，惊叹：“我听我姥爷说，他小时候就是得了痢疾，差点死了，我太姥就是熬小米粥，刮上面的米油，给他治好的。” “以前很多产妇在奶水不足的时候，都是用米油喂孩子的。” 李逸说着，顺手将炒好的焦米盛了出来。 只见原本润白的米粒已经变得通体焦黄，散发着诱人的米香。 “好香。” 刘艺菲被米香味吸引了过来，看着盛出的焦米，赞叹：“感觉像是用大米做的爆米花一样。” “吃起来也像。” 李逸捏起了几粒还有些烫手的焦米扔进口中，咯吱咯吱的嚼着，满口香脆。 见状，刘艺菲也学着他，捏了几粒，尝了下，顿时就眼前一亮，冲赵金麦示意：“麦麦，你尝尝，好好吃！” 赵金麦也捏了一撮，放入口中，跟着就连连点头：“米香味好浓！” 吴垒在一旁看得眼馋，却没伸手。 赵金麦见状，疑惑的瞅着他问：“你怎么转性了？之前不都是你抢得最快吗？” 吴垒眼馋的瞅着焦米，叹息：“碳水，我中午已经吃够今天的量了，再吃就超标了。” 李逸闻言，笑道：“你可以拿一点泡水喝，可以清理肠胃，有一定的减肥，瘦肚子的功效。” “真的？” 吴垒惊喜的瞪大了眼睛。 一旁的刘艺菲则已经拿过了自己的保温杯：“我来一杯试试！” 眼看他们一个个都去拿杯子，李逸赶忙提醒：“别拿完了，给我留点，我还得烧汤呢！” 上次他给果果做的珍珠翡翠白玉汤，只能算是简易版。 这次他做的，才是改良过的宫廷版。 发酵过后的食物的确可以促进消化，但味道也的确比较浓烈。 像他这次用的放了一天酸浆豆腐，是最容易被接受的微发酵状态，效果不错，气味也不会那么难以让人接受。 而他用多的焦米，也比普通的隔夜饭更养胃，对脾胃更有好处。 重新起锅，他从汤煲里盛出了两勺素山珍汤，倒进了锅里。 和上次相比，这次他用的高汤也是素版，喝起来更清爽，更容易吸收。 接着，他就依次放入了焦米，配菜，豆腐，然后就盖上锅盖，小火炖煮了起来。 五分钟过后，他掀开锅盖，一股微酸的气息腾起，迅速消散。 跟着飘出的气息，就只剩下鲜香了。 关火前撒了一点胡椒面，李逸将汤盛了出来，放在了出餐口。 “上菜！” 秦兰闻声过来，一眼就看到了一碗和三福汤有点像的豆腐汤。 翠绿的菠菜叶漂浮在汤中，微黄的豆腐浸泡在其中，散发着一股特殊的香气。 闻到这股香气，秦兰的肚子忽然咕噜叫了声。 她脚步一缓，有些惊讶的低头看了眼，再抬起头来，却看到了李逸嘴角的一丝笑意。 “小心烫。” 李逸笑着提醒了句，随即压低声音，开玩笑：“当心口水别流出来了。” 秦兰有些尴尬，但上前端起豆腐汤后，她的口中却突然疯狂的分泌起了口水。 一阵阵特殊的香气从盆中飘出，扑面而来。 这香气仿佛有着一股魔力，让秦兰涌起了一种前所未有的冲动。 她居然馋了！ 而且是馋这碗豆腐汤！ 要是放在几天前，她压根不会相信！ 可这碗汤，的的确确是馋到她了！ 怎么会这样？ 她百思不得其解。 之前的几道豆腐菜，虽然也很香，但却没有让她有这么强烈的冲动。 这碗汤里有种特殊的香气，对她有着强烈的吸引力！ 他在汤里放什么了？ 秦兰对自己的状态有些担心，她从来没有遇到过这样的情况。 这让她在上菜的时候，竟然忘了报菜名。 不过果果对这碗汤并不陌生，看到汤后，她连炒饭都不吃了，拿起勺子，就开心的舀起了一勺汤，放在嘴边吹了起来。 香气飘散，对面的黄公子夫妇有些疑惑。 今天的这碗珍珠翡翠白玉汤，怎么不像上次那碗那么刺鼻了？ 别说果果了，就连他们都闻得满口生津。 嘎吱！ 一旁的王撕葱忽然拉开了椅子：“我去抽根烟。” 说着，他就起身匆匆离开了。 见状，黄公子冲留下的网红女说道：“你劝劝他，少抽点烟，对身体不好。” “嗯。” 网红女笑着点了点头，但心中却在吐槽。 他也得听我的啊！ 果果没管那么多，她正在津津有味的喝着汤，一边挖着汤里滑嫩的豆腐，和泡软了的焦米粒吃，吃得香甜。 秦兰站在一旁，看着她吃得专心致志，神色有些挣扎。 终于，她没忍住，回身匆匆来到了厨房，把李逸拉到了一旁，低声问：“刚刚那碗汤里，你没放什么不能放的东西吧？” “当然没有。” 李逸一口否认。 “真的？” 秦兰有些不相信。 “怎么？你怀疑我的手艺？” 李逸笑着反问：“你觉得以我的厨艺，用得着那种玩意儿？” 秦兰回忆了下，却没法反驳。 好像确实如此。 于是，秦兰松了口气，随即不解问：“那为什么那碗汤闻着那么香？而且那种香有点特殊，我说不上来。” 李逸看着她，呵呵笑了。 “你说的是酸浆豆腐的味道。” 李逸说着，就从案板旁拿起了半块没用完的酸浆豆腐，递到了她面前。 一股微酸的味道扑鼻而来，秦兰顿时被唤起了一丝不好的回忆，瞬间屏住了呼吸。 但那股味道依然萦绕在她的鼻腔里，刺激着她的嗅觉神经。 就在几秒钟之后，她有点适应了这种味道。 紧跟着，她惊讶的发现，这股味道竟然在淡化了几分后，真的转变成了她闻到的那股特殊香气！ 还真是这个豆腐的味道！ 她震惊不已。 可这豆腐，好像已经放酸了啊？ 为什么她闻着会是香的？ 震惊的同时，她的口腔中却在不由自主的分泌着口水。 咕叽！ 她吞咽口水的声音很是清晰。 李逸看着她，笑着摇了摇头：“你们这些明星，有一个算一个，肠胃都有问题。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第95节 第103章 给叔叔尝一口 “这和我的肠胃有什么关系？” 秦兰听不明白。 李逸刚要解释，刘艺菲就跑了过来：“逸哥，外面有客人点酱油炒饭。” 手腕抽了抽，李逸顿时没了解释的心情。 “等今晚我做一碗给你尝尝，你就明白了，走吧，先干活儿。” 李逸说着，摆了摆手，就迈步往灶台走去。 秦兰一脸疑惑的跟在后面，却没拒绝李逸的提议。 炒完一份炒饭送出去后，李逸擦了擦手，后方拍摄的蔡师傅就来到了他的近前，提醒：“你直播间里有人刷礼物。” 李逸闻言，拿过手机看了眼，发现直播间里果然飘过了一百发超级火箭的特效。 再一看送礼物人的名字，李逸就知道，果果应该是吃完了饭。 果然，没一会儿，黄公子就带着果果来到后厨，找到了李逸，笑着道谢：“今天又麻烦你了，果果真是只有吃你做的饭，才能吃得这么香，这么多，果果，谢谢哥哥。” “谢谢哥哥！” 果果仰头看着李逸，笑得开心。 李逸知道黄公子是带着果果来帮忙和他缓和关系的。 “孩子吃得满意就好。” 李逸笑着揉了揉果果的脑袋，冲黄公子示意：“你带她先等一下，我给她弄点小零食带上。” 说着，李逸就回到灶台前，把没用完的半块酸浆豆腐先切了薄薄一片下来，然后把剩下的切成了长条，裹上薄薄一层淀粉，放进了油锅里，炸成了脆皮豆腐条。 那薄薄一片豆腐也被他卷成了漏斗状，放进了油锅里，炸到了定型。 用笊篱把它们捞出后，放在一旁控油，李逸又拿了些花椒粒，胡椒粒，孜然粒，放在石臼里，研磨成粉。 又往里掺了些细盐，辣椒粉，搅拌均匀后，李逸就捏着调味料洒在了豆腐条上。 颠了几下，让调料粉均匀的粘在了豆腐条上后，李逸就把豆腐条放进了漏斗状的豆腐片里。 于是乎，一个豆腐筒“冰淇淋”就做好了。 拿了一片油豆皮过来，包在了豆腐筒的下面，李逸把豆腐“冰淇淋”递给了果果：“拿着路上吃吧！” “哇！好漂亮呀！” 果果惊喜的接过豆腐“冰淇淋”，笑着抱了下李逸：“谢谢哥哥！” “不客气。” 李逸笑着点了点她的鼻尖，叮嘱：“回家以后，要好好吃饭哦！” “嗯！” 果果开心点头，跟着就捏起了一根豆腐条，张口咬下了一截，吃了起来。 抬头看到一脸陪笑的黄公子，李逸放缓了语气：“果果肠胃调理已经有效果了，可以适当吃一点辛辣刺激的食物来刺激胃口，但不要频繁。 我估计再喝几次汤，调理一下，就没问题了。” 听他这么说，黄公子大喜：“谢谢谢谢，太感谢了。” “不客气，为了孩子嘛！” 李逸点头示意：“带果果先去玩吧，这里有火有热油，别伤着孩子。” “嗯，好。” 黄公子牵起果果的手，低头笑道：“果果，跟哥哥说再见。” “哥哥再见，嘶哈！” 果果吃着豆腐条，有点被辣到了，吸溜着空气，但手却还在捏着豆腐条往嘴里送。 冲李逸点了点头，黄公子就带着果果回到了前厅。 把果果交给老婆，黄公子找到黄小明买单。 “一共3269元。” “还挺便宜。” 黄公子有些意外。 不过接过小票看了眼，发现上面的菜都是半份，他也就明白了。 王撕葱还没回来，黄公子就带着果果和两个女人离开了餐厅。 网红女兴致勃勃的回复着围脖私信，她刚刚在餐厅里拍了不少照片，发了几条围脖，已经有节目组的观众找到她的围脖，关注她了。 王撕葱在外面吸着烟，听到动静，回头看来，就看到了走出餐厅的几人。 他视线转了一圈，最终却落在了果果手中的豆腐“冰淇淋”上。 果果一手拿着“冰淇淋”，一手捏着豆腐条，小口吃着，一边吸溜，吃得欲罢不能。 “葱葱，我们走吧！” 网红女上前来挽上了王撕葱的胳膊撒娇：“我们去吃东西吧？我都饿了。” “嗯。” 王撕葱应了声，一边走着，眼神却总是向果果手中的“冰淇淋”飘。 “那咱们直接去停车场吧！我来定个位置。” 黄夫人拿出手机，给新荣记打了个电话订位。 “订好了，有位置的。” 订完位后，她收起了手机，随即把手中的帽子递给了黄公子：“我先去上个卫生间。” 说完，她就匆匆往卫生间的方向去了。 被她一说，网红女也来了感觉，冲王撕葱说道：“我也想去，你等我一会儿啊！” 看着她们一前一后去了卫生间，黄公子冲王撕葱问：“你要去吗？” 王撕葱酷酷的摇了摇头。 “那你帮我拿一下，我想去一下。” 说着，他就把手里的东西都给了王撕葱，随即冲果果吩咐：“你先跟叔叔在这等一会儿啊！爸爸马上就回来。” “嗯。” 果果头也不抬，津津有味的吃着豆腐条。 看着黄公子匆匆离去，王撕葱前后看了眼，伸手摸出了电子烟。 但他忽然想到了什么，低头看了眼果果，又收了回去。 “嘶哈！嘶哈！” 果果的吸溜声传来，让王撕葱微微皱起了眉头。 他拿出手机，想要打发时间，但翻来翻去，却始终看不进去。 他的注意力全被果果的“嘶哈”声占据了。 一个破豆腐条有那么好吃吗？ 他有些烦躁，但一缕香气却偷偷飘到了他的鼻翼前，撩拨着他的嗅觉。 麻味，辣味，还有那股异香，混合在一起，让他舌头下顿时像是开启了喷泉。 低头看着吃得起劲的果果，王撕葱用食指拨了拨她的小短辫，压低声音叫了声：“果果？” “嗯？” 果果疑惑的仰起头来瞅他。 王撕葱嘴角动了动，随即伸出了手来：“给叔叔尝一口。” “哦。” 果果捏起了一根豆腐条，伸起手来，递给了王撕葱。 王撕葱咽了口口水，刚想去接，就听到了卫生间方向传来了女友的声音：“葱葱，你那还有湿巾吗？” 唰！ 王撕葱像是触电一般，把手缩了回来，一边面不改色的冲女友说道：“湿巾不是在你包里吗？” “我的用完了。” 女友翻找着包，却遍寻无果，只能摇头：“算了，我待会儿去买一包吧！” “门口超市就有。” 王撕葱说着，却听到身旁传来了果果的声音。 “叔叔，给你。” 果果努力伸着手，仰头看着他。 王撕葱嘴角抽了抽，挤出了一丝笑容：“谢谢，你吃吧，叔叔不吃。” “？？？” 果果一脸疑惑。 王撕葱：“……” 第104章 太极福寿羹 餐厅中，客人络绎不绝。 上午一个人都没有，结果过了中午饭点，反而客人越来越多了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第96节 “逸哥，有人点太极福寿羹。” 就在李逸又炒了一份炒饭后，就听到了刘艺菲趴在门口喊了声。 李逸闻言，不由得叹了口气：“这是谁啊？这么会点？” 太极福寿羹是极其考验刀工的一道菜。 如果是早上，没炒这么多饭的时候，李逸自然不会说什么。 但他从中午到现在，一连炒了十几份饭，炒锅都快烧穿了，这时候再做刀工菜，的确有点辛苦。 “我点的。” 一个陌生的声音从厨房外传来。 跟着，一个留着寸头，个头不高的男人就笑眯眯的走了进来。 他身后跟着摄像师，节目组的摄像师也在拍摄着他。 李逸认出了他，他是一个探店的up主，名叫特厨隋便，也是这一期节目的美食品鉴官。 隋便进到厨房里，就直奔李逸而来，笑眯眯的伸手打招呼：“李师傅，你好，我是隋便，幸会幸会。” “隋师傅你好。” 李逸和他握了握手，一边看了眼他领口别着的麦克风，和胸口别着的美食品鉴官铭牌。 美食品鉴官是节目组设立的一个特殊角色，这个角色将会在每一期节目中对餐厅整体的经营状况、服务态度和菜品质量进行评估，并且给出评分。 这个评分是很重要的，它将会和每一期节目的相关数据，比如直播观看人数，弹幕数量，点赞人数进行综合计算，并且最终得出一个数字。 这个数字将会作为节目的福利资金，形成一定数量的礼包，定期在节目直播的过程中发放。 礼包中有着各式各样的好东西，比如节目明星的签名照，生活类小礼品，赞助商提供的产品大礼包，以及电子产品，厨房电器等等，价值大小不一。 因此，美食品鉴官给出的评分高低，将会直接关系到礼包的多少。 而餐厅要做的，就是尽量让美食品鉴官给出更高的评分。 为了让给出的评分足以服众，节目组邀请的美食品鉴官，都是一些比较有名的专业型探店up主。 比如隋便，就是名门弟子。 他是国宴大厨郑大爷的亲传弟子，自己也是希尔顿、洲际酒店的行政总厨。 自从转行做探店up主以来，他也一向是以专业著称。 他的绝活儿就是“绝对味觉”，任何饭店的菜，他只要尝几口，就能把食材、制作工序、火候，甚至是后厨的环境，都详细的说出来。 有时候尝到味道不错的菜，他还会进行一波复制粘贴级的复刻，教观众在家里做出一模一样的菜来。 因此，他也被送了外号——厨师界的卡卡西。 看到他出现后，直播间观众都认出了他。 “这不是隋便么？他怎么来了？” “哦，原来美食品鉴官是他啊？那没事了，他的品鉴还是比较权威的。” “【图片】” “隋便一探，真假立现，今日消费，188，吃一碗酱油炒饭，齐活！” “这下有好戏看了，隋便应该不会瞎说，让他尝尝那个豆腐渣，我就不信，豆渣做得再好吃，能好吃到哪儿去？” “我看过你的视频，不得了。” 隋便笑呵呵的看着李逸，称赞：“炒功这块儿，你是我见过最厉害的，怪不得能让老唐惊艳成那样。” 听到他的话，弹幕中顿时飘过了几条质疑。 “诶？怎么一上来就吹上了？” “该不会是被节目组充值了吧？可千万别砸自己招牌啊！” 但这几条质疑很快就被反驳的弹幕淹没了。 “这叫吹？这个李逸的炒功本来就很强好吧？我还真没见过有其他人能做到他这样。” “充值应该不至于，上一次节目，出场费才几个钱？接两个孵蛋广告就挣回来了，隋便不至于那么傻。” 隋便注意到了操作案台前方的显示屏，有些好奇：“诶？你们这还挺方便的，居然能实时看到观众的弹幕。” 说话间，他看到了那几条质疑的弹幕，当即笑着解释：“你们放心，我是绝对不会被充值的，好就是好，不好就是不好，我绝对实事求是的说，肯定不会砸自己招牌。” 听到他这么说，质疑的观众们顿时放心了，纷纷发着弹幕调侃了起来。 “蜻蜓队长隋便前来觐见！绝对裁判得公正漂亮！” “好啊！为了证明你的公正，就先给个十分吧！先把福利拉满再说！” “没人质疑你公布公正，你只要把福利全发下来就好了，【笑哭】” 看着眼花缭乱的弹幕，隋便摆手：“不行，这弹幕也太多了，看得我眼晕。” “那就先去前厅休息一会儿吧！” 李逸笑道：“太极福寿羹我现在就做，一会儿就好。” “不忙。” 隋便看着他打趣：“我可听老唐吹了你好多天了，这次有机会见到，我得好好瞧瞧你的手艺。” “你这是要监工啊？” 李逸开了句玩笑。 “没有没有，纯粹是学习学习。” 隋便笑道：“你这菜单上的菜，都是泰山豆腐宴的菜吧？说实话，这些菜我以前只听说过，还真没见人做过。 这道太极福寿羹，我听说是要把豆腐切成细可穿针的豆腐丝，要想出师，最起码得练十年刀工。 这样的刀工，我还真想亲眼看看。” “豆腐切丝？真的假的？” 一旁的赵金麦听到他的话，忍不住惊呼了声。 “真的，我在泰安喝过一次，喝着还行。” 隋便笑着看向李逸：“不知道李师傅做出来的怎么样。” 李逸笑了笑，没有回答，而是先揉了揉手腕，才解释：“太极福寿羹，脱胎自淮阳名菜文思豆腐羹，主料是南豆腐和木耳，都要切成细可穿针的龙须丝。 这是一道功夫菜，综合了淮扬菜师傅的刀工，以及鲁菜师傅吊高汤的手艺，也算是一道南北结合的汤菜了。” 听着他的话，隋便“咦”了声，问：“我在泰安喝的太极福寿羹，我记得主料应该是豆腐和海苔，好像没有木耳吧？” 李逸笑了：“民间版是海苔，宫廷版是木耳，海苔不用切，制作难度更低一些，木耳难切，对刀工的要求更高，当然，也比海苔好喝，口感更好。” 第105章 斜刀切法 “原来是这样。” 隋便恍然点头，随即感叹：“木耳要想切成龙须丝，可不容易啊！” 李逸露出了一丝笑意：“想学吗？我教你？” 隋便看着他，一时间还真有些意动。 但李逸没等他，回身就冲赵金麦吩咐：“去拿一块南豆腐过来，还有我泡好的木耳。” 看着李逸拿出了一块案板，开始清洗，隋便忽然问：“前两天我见老高了，就是高文林，他做了一道鸡豆花，味道特别好，他说是跟你学的，真的假的？” “真的。” 李逸看了他一眼，笑问：“他花了四万，你觉得值吗？” “啊？” 隋便一愣：“才四万？他跟我说花了四十万。” 话一出口，他也意识到自己被老高骗了，顿时笑着摇了摇头。 回头找到镜头，他冲着镜头笑骂：“老高你个大骗子，差点被你骗了，你等着，下回喝酒我再好好收拾你。” 说完，他才重新看向李逸，有些不解：“那道鸡豆花有点门道的，尤其适合高端餐饮，秘方你四万就卖了？太亏了点吧？” “会者不难，难者不会。” 李逸不以为意，随即才笑道：“而且，我要是再卖贵点，那这道菜可真要失传了。” 隋便闻言一愣，笑容隐去，随即正色赞道：“有格局，是我浅薄了。” 说话间，赵金麦已经把李逸要的食材送来了。 将木耳先放在一旁，李逸把南豆腐放在了案板上，然后从刀箱里拿出了一把柳叶薄刀，将南豆腐的上下左右前后表面的硬皮切了下来，只留下了最嫩的内芯。 隋便静静看着李逸的操作，没有说话，眼神中带着一丝审视的意味。 其实用豆腐切丝，他也尝试过，而且也能做得到。 他想看看李逸的刀法到底如何。 在来之前，他和老唐、老高都联系过。 那两位都是很会做菜，又会吃的主儿，可他们提起这个李逸，却都是交口称赞，差点没夸到天上去。 这就让隋便对素未谋面的李逸产生了浓厚的兴趣和好奇。 他看了李逸之前做炒饭的视频，也看了一些这两天的直播。 李逸逆天的炒功的确给他留下了深刻的印象。 但刀工方面，李逸却并没有表现出什么特别之处。 一个优秀的厨师，刀工是最基本的。 李逸的炒功有着超一流的水平，他的刀工，也一定不会比炒功差到哪里去。 所以隋便在来到餐厅后，就直接点了最考验刀工的太极福寿羹，想看看李逸的刀工。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第97节 李逸没有察觉隋便审视的眼神，他只是随意的将豆腐四周修切整齐后，就在豆腐顶端斜着45°切了一刀。 “嗯？” 看到这一刀，随便眉头微微一皱，有些疑惑。 他怎么斜着切了一刀？ 难道他想斜着切？ 不可能吧？ 切丝向来都是直切，从来没有斜切这回事。 斜切一般只是用在切芹菜、白菜等纤维比较多的菜时，可以在切断纤维的同时，保留更多的肉质，让食材的汁水更足。 一般大家只会用斜刀来切段，顶多在切肉的时候，用斜刀切切片，但那也是在切肉的时候。 想要把鲜嫩的豆腐用斜刀切成堪比头发丝粗细的丝，是绝对不可能做到的事。 这世界上根本没人能做到！ 然而，就在隋便心中笃定的时候，李逸下刀了！ 他往刀身两侧抹了些水，然后就沿着刚刚斜刀切下去的断口处，斜着又切下去一刀。 纤薄的刀身没入了细嫩的豆腐里，没有丝毫的声响，也没有丝毫的阻塞。 李逸一手按着断口处的豆腐，一手握着刀，稳定而又轻盈接连下刀，一次次的斜刀切入豆腐中，再毫不拖泥带水的抽出，继而再次切入。 看着李逸的操作，隋便瞬间瞪大了眼睛。 这是斜刀片肉的刀法！ 李逸居然真的在用斜刀片肉的刀法，来切豆腐片！ 因为隋便美食品鉴官的身份，在场几人都在关注着他。 看到他面色惊讶，一旁的刘艺菲开口问：“隋便老师，逸哥的刀法还可以吗？” “我现在不敢说，要看最终的成果。” 隋便盯着李逸的动作，眼睛都不敢眨一下，神色看上去有些凝重。 如果李逸真的用斜刀切片的方式，把豆腐切成了龙须丝，那他恐怕真的可以被称之为最强刀工了！ 斜刀要想切成直刀的成品效果，难度要高出十倍不止。 直刀是难度最低，也是最方便的刀法，只需要掌握好力度，直上直下，就可以切片，切丝了。 就拿土豆丝来说，一般学厨的学徒，学个一年半载，基本上就可以掌握直刀的刀法，切得像模像样了。 但要是想用斜刀切成同样的片和丝，那难度起码高了十倍不止。 而且最重要的是，根本没有必要。 直刀也能切丝，为什么还要练习斜刀切？ 如果是平时有学徒问隋便，为什么不用斜刀切土豆丝，隋便一定会说他是脱裤子放屁，多此一举。 可如果放在此时此刻，隋便却不敢说了。 因为从理论的角度来讲，斜着切豆腐丝，成品的确会更好一些。 因为南豆腐太嫩，如果是直刀切，那么切成的片就很容易塌下来，底部有可能会折叠在一起。 这样一来，在切丝的时候，就容易切出小段和碎末来。 虽然大部分豆腐片还是可以切成豆腐丝，但其中还是会混杂一定比例的小段和碎末，整体视觉感官上达不到极致。 但斜刀切就不一样了。 斜刀切会让切下来的豆腐片受重力影响，斜着一片摞着一片摞好，就像是倒塌的多米诺骨牌一样，均匀，整齐。 这样在切丝的时候，豆腐片也能在最大程度上被切成细丝，小段和碎末的比例也会大大减少。 但只是为了让豆腐丝更多些，就用难度高出十倍不止的斜刀切法，真有这个必要吗？ 这时，李逸已经切到了豆腐的末端。 在距离末端还有一厘米时，他停了下来，然后将末端的那段豆腐抽了出来。 随着他将那块豆腐抽离，中央的豆腐就像是失去了支撑一般，依次坍倒在了案板上。 一片片纤薄的豆腐片接连摞在一起，就像是牌桌上用扑克牌拉出的牌龙。 看到这一幕，隋便彻底被震惊了！ 他还真的用斜刀切法，把豆腐片切出来了！ 第106章 木耳龙须丝 在看到那一片片整齐摞在一起的豆腐片后，隋便就已经确定，李逸可以切出豆腐龙须丝了。 但他在震惊之余，最强烈的感受，却是不理解。 仅仅是为了让豆腐片更好切，就专门去练比直刀更难的斜刀切法，而且还练到这么逆天的程度，真的值得吗？ 隋便光是为了练出直刀切豆腐丝的刀工，就练了整整三年多，这还是在他已经考了高级厨师证，刀工有了一定境界以后。 李逸能用斜刀切成这种水平，付出的努力只会比他更多。 这就像是明明砍两根树枝就能做出一双筷子，但有人却伐了两棵树，然后用机床刨出了两根筷子，只为了筷子能够长短一致，光滑无刺。 虽然精益求精没有错，但这投入和回报的差距也太大了。 摄像师扛着摄像机，在李逸身前寻找着角度，拍摄着最清楚的特写。 李逸就像是没看到镜头一般，不疾不徐，节奏舒缓，仿佛游刃有余。 他将前端的豆腐斜块也拿到了一旁，只留下一片片整齐摞在一起的纤薄豆腐片，然后就收起了柳叶薄刀。 跟着，他拿出了一把片刀，往刀身上抹了些水，就在豆腐片长龙的顶端切了一刀，将顶端一截弃之不用，随后才在横截面处下刀切了起来。 剁剁剁～！剁剁剁～！ 他的刀声细密，连成了一片，几乎没有停顿。 而摞在一起的豆腐片也随着他的一刀刀落下，堆积在了一起，仿佛碎成了渣。 很快，李逸就切到了最后。 还是将最后一截弃之不用，李逸开口吩咐：“接一碗纯净水过来。” 吴垒熟练的拿过一个透明的玻璃碗，接了一碗纯净水，就送到了李逸面前。 而摄像师已经凑到了李逸 李逸用刀将切好的豆腐铲起，推进了碗里。 豆腐遇水后迅速散开，跟着，就像是绽放的菊花一般，散开了一丛丛纤细的豆腐丝。 “喔唷！” 吴垒站在近前，清楚的看到了这一幕，眼睛瞬间瞪得老大：“真的是豆腐丝啊！好细！” “妈呀！好漂亮！” 刘艺菲和赵金麦更是一脸惊艳，就像是看到了真正的鲜花绽放。 而直播间里，观众的弹幕就没有这么客气了，“卧槽”满天飞。 “卧槽！这他么都行？” “卧槽！厨房剑圣！” “啊？你在逗我？这真的是人类可以做到的吗？” “奈何本人没文化！一句卧槽走天下！卧槽！” “真·原子武士！” “我张天宇愿称你为最强！” “不是，哥们儿你来真的啊？真豆腐切丝？我要疯了！” “如果是在现实中看到这一幕，我肯定会跪下拜你为师，但这是在网上，我只能说小伙子搞得不赖，还得练练。” 一直在厨房当背景板的郑鈞也被这一幕震住了，他看着碗里晕散的豆腐丝，又看了眼李逸，有些茫然：“你是怎么做到的？” 李逸随口说道：“没什么，熟能生巧罢了。” 在场众人：“……” 直播间里，弹幕再次纷涌。 “不是，教练，他好装杯啊！” “无他！唯手熟尔！” “装杯还得是你啊！逸哥！” “靠！我要是有这刀法，我能比他还装杯！” “没错，我擦了二十多年屁股，从来没看到过眼儿，但每次都擦得准确无误，熟能生巧罢了。” “苏州室内装修点我头像，包工包料良心价。” 镜头前，李逸已经开始着手准备切木耳丝了。 “你打算把木耳也切成这么细的丝？” 隋便看到李逸捞出木耳，放在案板上，忍不住开口问了句。 “当然。” 李逸一边切着木耳叶，一边随口解释：“不切到同样细，口感会有落差的。” “不是，把木耳切到那么细？你怎么切？” 隋便有些懵了：“这木耳都不是平的，都是凹进去的，怎么切？” 李逸闻言，抬头看向他，笑问：“想不想学？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第98节 “……” 隋便无奈的看着他：“老高就是这么花的四万块，对吧？” “学不学随便你，我都无所谓的。” 李逸以退为进。 隋便回头看了眼摄像，一砸掌心：“好，今天我就当是给观众发福利了！” 说着，他就拿出手机，搜出了李逸的直播间，直接刷了五十发超火。 “诶？你怎么还来真的啊？” 李逸故作惋惜：“我就是那么一说，你就算不花这钱，我也得切啊！” “行啦！你就别得了便宜还卖乖了。” 隋便笑道：“这礼物我是冲你的手艺，能练出这么好的刀工，不容易。” 李逸闻言，竖起大拇指：“讲究。” “别讲究啦！快切吧！” 隋便笑着催促：“我看看你怎么把木耳切成那么细的龙须丝的，光是厚度就超标了，你怎么弄？” “厚度超了，就片成两半不就完了么？” 李逸语气淡然。 “你说得轻巧，这木耳不是平的，怎么片？” 隋便瞅着他手中弯曲的木耳叶，很是不解。 “不平，就压平它嘛！” 李逸说着，就拿起了片刀，冲他晃了晃，然后拿过一片木耳叶，用刀刃平压在上面，用力一按，刀刃就将木耳叶压平在了案板上。 跟着，他就抽出了放在一旁的柳叶薄刀，沿着案板和片刀之间的缝隙，轻轻划过。 唰！ 他拿起片刀，从刀刃上揭下来一片薄可透光的木耳叶，而案板上还留着另外一片。 隋便看着这一幕，脸上没有表情。 他已经呆住了。 此刻他很想爆粗口，但这是直播，他不能这么做。 他很清楚，这一手绝对没有李逸展现得这么简单！ 只是把木耳用片刀压平，这一手很简单。 但压平之后，用另外一把刀，把木耳均匀的从中间剖成两半，需要的刀法绝对不比切豆腐丝简单！ “喏，这厚度，不就差不多了么？” 李逸说着，就把两片木耳叶都放在了案板上，再次用片刀压平，然后用掌心推着，向一侧滑开，很快就露出了木耳叶的边缘。 唰！ 李逸另一只手握着柳叶薄刀，飞快的沿着片刀的刀沿，划过了木耳叶。 下一刻，一根纤细的木耳丝就带着一丝脆劲儿，从木耳叶上弹了出来，落在了刀刃另一侧。 跟着，李逸一手推着片刀，另一只手拿着柳叶薄刀，在刀沿处飞快的划着。 而一根根细可穿针的木耳龙须丝就被他切了出来。 看着这一幕，隋便的目光都有些呆滞了。 尼玛，这还是人？ 第107章 宝刀配英雄 李逸游刃有余的走刀被镜头尽收其中，直播间观众也看得目眩神迷。 “啊？这么玩？” “这刀法，真的是人类可以做到的吗？” “我仿佛看到了一台精密机床。” 而在看到隋便目瞪口呆的样子后，观众们却都被逗乐了，纷纷发着弹幕调侃。 “隋便：不想教可以不教，这样有意思？” “我看你是在为难我胖虎。” “隋便老师，能不能教我在家复刻啊？【坏笑】” 隋便也注意到了观众的弹幕，不禁哑然失笑。 “复刻不了，这个真复刻不了。” 他摆手感叹：“这刀工，我估计练一辈子都未必练得出来，这是得看天赋的。” 李逸闻言，回头看向他笑道：“有一套好刀，你也可以。” 一边说着，李逸手中不停，木耳丝一根接着一根弹出。 “是吗？” 隋便看向李逸手中的刀，有些好奇：“你这套刀是什么牌子的？” “没牌子，全球限量一套。” 李逸随口解释了句。 隋便看着刀柄处金灿灿的吞口，有些眼馋，忍不住问：“我能试试吗？” “你？” 李逸停了下来，看了他一眼，摇头笑道：“不是我小气，这刀只有我能用，你用不了。” “啊？” 隋便愣了下。 一旁的吴垒闻言，替隋便问出了他的疑惑：“为什么啊？” 李逸一番炫目的刀工，吴垒在一旁看得心潮澎湃。 他还想回头跟李逸说一声，自己也上手操作一番。 可李逸的这番话却打破了他的幻想。 李逸解释：“这套刀是订做的，而且每一把都很锋利，用不习惯很容易伤到自己。” “订做，有什么区别吗？” 吴垒不解。 “有区别的。” 隋便在一旁开口解释：“这就像是买衣服，买鞋一样，均码的衣服和鞋子，大部分人都能穿。 可要是想要追求最舒适的感觉，那么就得用专业的方法来定做了。 一双完美适合一个人的鞋，其他人虽然也能穿，但绝对没有他本人穿那么舒服，那么合适。” “哦，你这么说我就懂了。” 吴垒恍然点头：“我之前为了参加活动，订做过一双皮鞋，虽然贵，但穿着真的很舒服，我爸想穿，我都没舍得让他穿，怕他给我挤变形了。” “然后呢？” 赵金麦好奇问他：“你爸没揍你？” “没有。” 吴垒嘿嘿一笑：“因为我也给他订做了一双。” 隋便也笑了笑，随即看着李逸手里的刀，问：“我能试试吗？” 这次李逸没有拒绝，直接将刀放在了案板上。 隋便先是来到水池前仔仔细细的洗了遍手，才来到了案板前，拿起了那柄柳叶薄刀。 刚一入手，他就忍不住咦了声：“好重！” 这刀的刀刃很薄，但入手却颇有分量。 “嗯，这把刀重三两三，吞口是纯金的。”李逸随口解释。 隋便闻言，顿时瞪大了眼睛。 “啊？” 吴垒则震惊的看着刀柄处的金色吞口，惊讶问：“我以为是假的，镀金的，居然是真金？” “逸哥你好有钱啊！” 赵金麦也在惊叹。 隋便掂了掂手中的刀，又看了眼李逸放在一旁的刀箱，问：“你这一整套中式厨刀，吞口都是纯金的？” “嗯。” 李逸点了点头。 “牛啊！” 隋便赞叹：“你这套刀就值不少钱的吧？光是这吞口的金子，估计就得有几百克。” 李逸笑了笑：“应该不低于一斤，这刀，全世界就这一套。” 听到他的话，直播间的观众已经沸腾了。 “好家伙！原来中餐厅里隐藏的富豪是你小子啊！” “组团偷刀！去的报名！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第99节 “小福贵的金厨具居然落到你手里了？” “好么，这丢都没法丢，一有人出手，就知道是你的刀了。” “这是中式厨刀？” 一旁的郑鈞注意到了隋便话中的名词。 “对啊！” 隋便点头。 “逸哥，你这不是西式厨刀？” 吴垒听到了这话，有些惊讶：“我一直以为这是西式厨刀，这些刀，有长有短，大小都不一样，不是西式厨刀才是这样的吗？” “我也以为是西式。” 赵金麦也好奇问：“中式菜刀不是长方形的那种吗？什么都能做，一刀多用。” “谁告诉你们中式厨刀只有一种了？” 李逸笑道：“平时咱们家里做菜，的确只用一把刀就够了。 那种刀叫片刀，是中餐烹饪时候用的主刀。 片刀的面积大，重量合适，可以很轻松的把瓜果蔬菜切成薄片，细丝，但不能剁骨头。” “诶？我家的菜刀就能剁骨头呀？” 赵金麦用手比划了下：“我妈都是用刀的后半截剁的。” “那叫文武刀。” 李逸解释：“文武刀的刀刃前半截比较薄，比较锋利，适合切菜切肉。 后半截的刀刃比较厚，适合剁骨头。 这刀能文能武，所以叫文武刀。 普通家里有一把片刀，一把文武刀，基本上就够用了。 但专业厨师用的刀，要更多一些。 比如桑刀、拍皮刀、片皮刀、斩骨刀、剔骨刀、猪肉刀、烧腊刀、雕刻刀、九江刀等等，而且各有各的用处。” “原来是这样。” 吴垒恍然点头：“我还以为只有西式厨刀才有那么多刀，原来咱们的中式厨刀也有这么多讲究。” “那是自然。” 李逸笑道：“刀的种类和烹饪过程中，对食材的处理方式有直接的关系。 而对食材的处理，中餐是独一档的存在，任何食材都能处理得千变万化。 肉能切块，切丝，切片，切段，切墩，切沫，菜也能做同样的处理。 哪怕是带着骨头的整鸡整鸭，也能用刀把肉完整的剔下来。” 说着，他就指了下隋便手中的柳叶薄刀：“这把就是剔骨刀，刀身极薄，极软，又极锋利，很难用的。” “庖丁解牛，用的就是这种刀。” 隋便笑着说了句，随即伸出了一根食指，放在了刀刃和刀柄的连接处，然后松开了手。 柳叶薄刀稳稳的架在了他的食指上，很是平稳。 他又轻轻点了一下刀刃，刀刃在他食指上晃了几下，很快就恢复了平衡。 “重心很均衡。” 他满意点头。 跟着，他抬起食指，让刀刃和自己的视线平齐：“刀身厚度……不超过一毫米，的确很薄。” 他仔细看着刀刃，有些疑惑：“刀刃微微偏左，这刀是给左撇子厨师订做的吧？” 说完，他看了眼李逸，随即想了起来，刚刚李逸切丝的时候，就是左手持刀。 李逸笑着点了点头，表示承认。 隋便见状，就换上了左手，握住了刀柄。 “嚯！舒服！” 他握着刀，做了几个切削的动作，赞叹：“好刀！不愧是订做的，真是不一样啊！这手感，绝了！” 一旁的郑鈞闻言，点头道：“我们那以前关西的刀客，用的刀都是订做的，左手刀和右手刀都不一样。” 隋便又挥了几下刀，才依依不舍的把刀放回了案板上。 “不行，左手刀我来不了。” 他笑着赞叹：“宝刀配英雄，也只有你这么好的刀工，才能配得上这套刀了。” 这时，一旁的刘艺菲忽然插话：“是这么好的刀，才配得上逸哥的刀工。” 隋便一愣，赶忙点头：“对，对。” 刘艺菲忽然听到了几声憋气的笑声，扭头看去，却发现吴垒和赵金麦在那里偷笑。 见她看过来，两人赶忙装出一本正经的样子，仿佛什么也没发生过。 第108章 这就是顶级刀工的美学啊！ 隋便虽然没能上手，但能摸到这种级别的厨刀，也让他很是开心。 李逸拿起刀来，就重新开始切起了木耳丝。 看着李逸游刃有余的刀法，郑鈞看得起劲：“这刀法，真牛，要是放在古代，肯定也是个响当当的刀客。” “是啊……” 吴垒应了声，刚想开口，却忽然像是发现了什么，向着他这边嗅了嗅。 郑鈞有些心虚的向外挪了下，但吴垒还是闻出了味道。 跟着，吴垒就一转身，赶忙跑去一旁的操作台上，掀开了一个上面盖着盘子的小碗。 碗底只剩下几片红红的花生米皮，里面的油炸花生米已经空空如也了。 “啊？哥你都吃完啦？” 吴垒欲哭无泪：“不是说好了一人一半的吗？” 郑鈞尴尬的砸了咂嘴，不好意思的嘿嘿笑了声，随即摆出一副不以为意的模样：“不就吃你几个花生米么？等会让李逸给你再炸点不就行了？” 吴垒幽怨的瞅着他，却也只能无奈的端着碗走了回来。 这边，李逸已经将准备好的木耳叶，全部都切成了细可穿针的龙须丝。 看着一根根晶莹剔透的木耳丝，郑鈞冲隋便调侃：“隋老师，你的十万块好像白花了。” 隋便笑着摇了摇头。 怎么切木耳龙须丝的方法，李逸已经完完整整的给他演示了一遍。 但他看完以后却发现，他压根就学不会。 他没有李逸这么好的刀，而且就算有这么好的刀，他也未必能有这么好的刀工。 叹了口气，他像是给自己打气一般摆了摆手：“不白花！能看到这么强的刀工，这钱也花的值了！” 李逸的刀工，是隋便这辈子见过最强的。 即便是他师傅，也没有这么猛的刀工。 这是把一件事做到极致才能达到的境界。 但隋便忽然想起了一件事。 貌似李逸的炒功，也是他见过最强的！ 最强的炒功，和最强的刀工，都聚集在了同一个人身上，这让隋便都忍不住有些羡慕。 不过羡慕归羡慕，隋便却没有丝毫的嫉妒。 他很清楚，台上一分钟，台下十年功，任何技巧的背后，都是无数汗水的付出。 想要达到如此的境界，绝对不是一句天赋就能概括的。 李逸绝对为此付出了常人难以想象的努力。 将所有切好的木耳丝都装进了碗中，李逸就把刀清洗干净，用厨房纸擦干，就放回了刀箱里。 接下来就是制作汤羹了。 太极福寿羹，是将豆腐丝和木耳丝分别制作成浓汤，然后倒进同一个汤盆里，根据流体密度不同的原理，让两份颜色不同的汤，在盆中形成太极阴阳鱼的样子。 而这道汤美味的关键，同样在于高汤。 依然是素高汤出马，李逸打开了素山珍汤煲上方的荷叶，鲜浓的香气顿时弥漫了开来。 “呦！这是你吊的高汤？” 隋便顿时被吸引了过来。 他用手在汤煲上方招了招，深吸了一口气，随即有些惊讶的问：“你这里面都放什么好东西了？好香啊！” “主要是蘑菇，松茸，口蘑，香菇，羊肚，鸡油，青头，该有的都有。” 听着李逸报菜名似的报出了一连串菌菇的名字，隋便很是惊讶：“你是真舍得啊！这成本也太高了吧？” “有舍才有得。” 李逸一边用汤勺舀出了两大勺高汤，一边说道：“全靠这一口高汤提味儿呢！” 盛出汤后，他就把荷叶重新盖了上去，用棉线重新捆紧，避免跑味儿。 而只是这一会儿，整个厨房就已经满屋生香，满是高汤的鲜味儿了。 嗅着满屋的鲜香，隋便的心情有些复杂。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第100节 这火候，可以啊！ 怎么李逸连高汤都吊得这么好？ 随手将高汤分作两份，李逸就起锅开火了。 先将一份高汤放入锅中，随后大火烧至九分热。 在高汤将滚未滚之际，李逸迅速关火，将锅移到了灶台边沿。 随后，他就将盛着豆腐丝的玻璃碗拿了过来，将豆腐丝连同碗中的纯净水一起倒入了锅中。 豆腐丝依然聚拢在一起，仿佛一团理不顺的棉线。 但这个时候是绝对不能用力将它推散的，那样会把豆腐丝全部弄断。 李逸拿过汤勺，用勺背轻轻按在汤里，只和表面接触，然后轻轻的转了起来。 用勺背一点点带动汤水，再用汤水的旋转带动汤中的豆腐丝。 随着他的搅动，只见一缕缕的豆腐丝从“线团”中抽离了出来，一点点混入了汤里。 眼看着豆腐丝已经全部散开，李逸刚要回头吩咐，隋便就问了句：“要淀粉水吧？” 他也是专业厨师，知道李逸该勾芡了。 “劳驾。” 李逸笑了笑。 隋便笑呵呵的来到案台前，拿过一个小碗，找出淀粉，就帮他调起了淀粉水。 一边调，隋便一边开玩笑：“我这是来当美食品鉴官的，东西一口都没吃，先帮你打起下手了。” “这不是让你也有点参与感么？” 李逸从他手中接过碗来，一边往锅里一点点的倒着淀粉水勾芡，手中汤勺不停的推着汤，一边开玩笑：“这是你调的芡，要是喝得不满意，就是你自己的问题。” 隋便乐了：“好家伙！在这儿等着我呢？” “出锅。” 李逸将汤的浓度调好，往里加了点盐，用汤勺搅匀后，就把锅端了出来。 隋便已经帮他拿好了盆，放在了他顺手的位置。 看着李逸往盆中倒汤，隋便冲吴垒传授着经验：“当学徒就得眼睛里有活儿，那时候我当学徒的时候，师傅出锅要是没东西盛，顺手就得把我的帽子拿下来，倒我帽子里。” 吴垒嘿嘿笑着挠了挠头，随即就被盆中的汤吸引了过去：“好漂亮！” 盆中透明的汤里漂浮着一根根纤细的白针，那都是长短一致，纤细无比的豆腐丝。 “这就是顶级刀工的美学啊！” 隋便也忍不住感慨连连。 另一边，李逸已经将另一份高汤倒进了锅中，准备制作太阴汤。 和太阳汤同样的操作，只不过是把豆腐换成了木耳丝。 出锅前，李逸同样撒了一勺盐，但此外，他又加了一勺四叶参粉。 四叶参是泰山四大名药之一，也是太极福寿羹中“寿”的象征。 搅拌均匀后，李逸就将汤盛到了另一个盆中。 此时，一白，一黑，两盆汤就摆在了李逸面前。 重新找了一个大一号的汤盆，李逸一手一个，端起两盆汤，然后就一左一右的同时倒进了汤盆中。 两道截然不同的汤在进入汤盆之中，也保持着泾渭分明，一左一右，一白一黑，清晰无比。 但随着李逸两手角度的倾斜，两股汤渐渐沿着盆底旋转了半圈，形成了一白一黑的阴阳鱼的形状。 看到这一幕，吴垒忍不住惊叹：“哇！泰酷辣！” 在各自的盆底留了一点汤底，李逸两手交换，在阴阳鱼头部点出了少阴和少阳。 随即，一道太极福寿羹就做好了。 第109章 专业点评 摄像师扛着摄像机，将这一幕完美的呈现在了观众面前。 看到盆中标准得仿佛是用cad制图做出来的太极阴阳鱼，直播间满屏惊叹。 “帅啊！” “好均匀啊！看起来白汤和黑汤完全一样多。” “先不说喝了，光看着就挺好看的。” “刚刚是不是放了人参粉进去？那这一盆汤喝下去，还不立即打通任督二脉啊？” “苏州室内装修点我头像，包工包料良心价。” “决定了，明天早上喝粥，我要一半白粥，一半黑米粥！” 和直播间观众不同，站在近前的隋便更能感觉到这份【太极福寿羹】的威力。 因为有两股截然不同的鲜香味在他的面前环绕。 这让他惊叹不已。 这盆汤中的太阳汤和太阴汤虽然是分开做的，但用的高汤都是同一种。 可为什么闻起来，它会有着明显的层次感？ 隋便很是好奇。 “上菜吧！” 李逸打算去按传菜铃，却被隋便拦住了。 “不用了。” 隋便笑道：“我忍不了，就在这尝尝吧！” 厨房里餐具齐全，他找出一个小汤碗来，就用汤勺舀起了一勺白色的豆腐丝汤。 虽然盆中有一半都是黑色的汤，可盛出的豆腐汤却依旧洁白清澈，没有掺杂丝毫黑汤的颜色。 隋便拿出一个汤匙，舀起了一勺汤，轻轻吹了下，就送入了口中。 入口的第一感觉是烫，紧跟着，一股混着豆香味的鲜浓才滑过舌根，被他咽了下去，继而反上来一股热乎劲儿，瞬间击发出了他一身的细汗。 温度同样是品尝美食过程中的一种重要元素。 很多荤油在温度低于室温以后，都会慢慢凝固。 一些菜品和汤品中的调味料，也会随着时间和温度慢慢沉淀。 而米饭在温度降低后，其中的淀粉也会回生，降低口感。 所以，大多数食物在温度较高时食用，往往是味道最好的。 古人将这些经验归纳总结，最终汇总成了两个字——趁热。 但还有很多菜吃的就是一个烫劲儿，比如麻婆豆腐就要趁热吃，越烫胃口越开，越烫，味道也越好。 更重要的是，人在吃烫东西的时候，身体会为了散热，打开毛孔，渗出汗水。 就像是跑步突破极限，身体会分泌多巴胺一样，在吃滚烫食物，吃得满头大汗时，身体也会分泌大量的多巴胺。 这样会在进食本身分泌的多巴胺基础上，再叠加一层快乐，让人吃得更加满足。 但长期吃过烫的食物，很容易诱发食道癌。 不过偶尔试试温度较高的食物，也会让食物的体验更上一个小台阶。 “呼！” 隋便呼出了一口热气：“舒坦。” “味道怎么样？” 吴垒伸着脑袋询问，一脸期待。 “鲜！烫！香！滑！嫩！” 隋便又舀起了一勺：“本来我来之前不饿的，这一口下去，胃口全给我打开了！” 吴垒看着他又舀起一勺，喝得龇牙咧嘴，手中却不肯停下的样子，口中的口水也在疯狂分泌。 喝了几口后，隋便终于想起了自己美食品鉴官的身份，他放下勺子，冲着镜头介绍：“这份汤里，几乎品尝不到豆腐的质感，只有一丝丝，一缕缕软软的豆腐丝，口感特别的滑。 我原本以为，在高汤的香味遮盖下，会尝不出豆腐的味道，但这个豆腐的豆香味在汤里却很明显，一点也没有被抢了风头。 这是我头一次碰到啊！居然能有食材和高汤抢味道，而且还分庭抗礼，不愧是五百一斤的金豆子。 再说这个高汤，就一个字，鲜！ 在素菜里，蘑菇就是鲜味物质的来源，这高汤把鲜这个要素已经做到极致了。 但更难得的是，这高汤的鲜味却不像味精、鸡精那么霸道，而是一种比较清新的鲜，就像是雨后的树林里，刚刚从枯木上张开伞的蘑菇那样，干净，嫩，真不错！” 听着隋便的描述，直播间已经被流口水的表情刷屏了。 “到底是专业厨师，讲得真细致。” “隋大厨文采见涨啊！” “给我听饿了，这个点还有豆腐脑卖吗？” “等我有钱了，一定找李逸给我熬一锅高汤，我一个人喝！” 吴垒也是听得抓心挠肝，眼看隋便还在赞不绝口，他忍不住开口问：“隋老师，你再试试这个黑的呢？” 隋便也正有此意，他拿起碗来，将碗中最后一口豆腐汤喝了个干净，然后重新拿了个新碗，用汤勺盛了一碗黑色的木耳丝汤。 黑色的木耳丝漂浮在勾了芡的浓汤里，将汤底染成了一片墨黑。 吃饭讲究色香味，色字在前。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第101节 而黑色，向来不是一个能让人食欲打开的颜色。 看着碗中黑色的浓汤，隋便先是低头闻了下。 “嚯！” 他被扑鼻而来的浓厚香气冲得抬起了头来。 “好厚重的香气。” 隋便笑道：“如果说刚刚的白汤是清香，那么这半边的黑汤就是浓香了，而且非常浓郁。” 说着，他就舀起了一勺，吹了吹气，送入了口中。 轻轻咀嚼着，他仔细品味着味道，嘴角笑容清晰。 半晌，他将汤汁咽下，才开口评价道：“有意思，这个黑汤的菌菇香气会更浓一些，还带着一些草药的味道，那是参粉的气味，闻上去可能会有些怪，因为它的香气比较复杂。 入口呢，它的味道也是咸鲜的口，但更厚重一些，敦敦实实的香气。 刚刚白汤给我的感觉，就像是天上飘的白云，那个清香仿佛能带着你飞起来一样。 但这种黑汤的感觉，就像是北方的那种黑土地一样，厚重，像一座大山，就是要给你无法抵挡的冲击。” 听着他的描述，观众馋得难受，却又喝不到，只能用弹幕发泄。 “好饿啊！蓝瘦香菇！” “我是白云！” “我是黑土！” “我爱吃木耳！” “我爱吃豆腐！” “靠！这破路也能开车？” 又喝了一口汤，隋便示意摄像机靠近，方便收音。 直播间观众也听到了他口中传出的一阵细微的咔嚓声。 “听到了吗？” 隋便咀嚼了几下，将口中的汤咽下，才感叹：“这是这碗汤最神奇的地方，它的口感很奇妙，你们想都想象不到。” 第110章 神奇的口感 “什么口感啊？” 吴垒眼巴巴的瞅着他。 赵金麦则不住的往汤盆里瞄，连连咽着口水。 隋便又抿了一口汤，一边嚼着，一边解释：“它的主料是木耳丝，这么细的木耳丝，再想追求口感，是很难的了。 就像是海带，放在火锅里煮的时候，刚开始还能保持脆的口感，但煮的时间长了，口感就变面了。 食材是越薄，越细，越容易熟，但也更容易过火。 我原本以为，这碗汤里的木耳丝也已经煮软，煮烂了。 因为它太细了，稍微煮一会儿，可能就会变软。 可这碗汤里的木耳丝，却保留着脆的口感。 但这个脆，又不是木耳本身的那种脆，是介乎于软烂和脆之间的那种口感。 啧！怎么说呢？” 隋便沉思着，寻找着可以准确描述口感的形容。 “你们吃过冰棍儿没？应该有卖的那种老冰棍吧？” 他努力解释：“冰棍买回来以后，等它先化一会儿，咬起来就比较轻松了。 这种老冰棍咬的时候，它的冰会碎成一根一根的，细细的冰针。 那种冰针的口感也是脆的，但咬下去就化了，没了。 对！没错，就是这么个口感！” 听着隋便的描述，现场几人都呆了，直播间观众更是刷起了满屏的问号。 “啊？你认真的？” “真的假的？” “你要不要听听你在说什么？” “不是，这有点太夸张了吧？木耳丝，老冰棍，这两个是一回事吗？” “隋厨你是不是喝到毒蘑菇汤，出现幻觉了？” 而一旁的郑鈞也忍不住笑问：“不是，你这说的有点夸张了吧？木耳是菌菇，再怎么也不可能化了吧？” 隋便摊了摊手：“这口感就是这么神奇，我有什么办法？不信你们自己尝尝。” “就等这句话啦！” 吴垒已经抽出了一根勺子，兴奋的冲了过来。 “诶？别急，我给你盛，别烫着了。” 隋便拿过汤勺，给吴垒盛了一碗。 “还有我。” 赵金麦也端着碗跟了过来，一只手挽着刘艺菲。 而郑鈞也默默的拿了个碗，像是学生在食堂打饭一样，排在了她们的身后。 看着碗中的黑色木耳丝汤，吴垒低头闻了下，随即惊叹：“好香！这是几个汤里最香的一个了！” 他对白色的豆腐丝汤并没有太大的兴趣，因为豆腐的品质有多好，他已经很清楚了。 这些豆腐就是他亲自磨出来的，而且各个豆腐菜他也都已经尝过了。 但这个木耳丝汤，他却怎么也没办法把它的口感和冰棍联系起来。 用汤匙舀起一勺，他吹了几下，让温度降了下来，然后就送到了口中。 勾了芡的汤汁顺滑的滑入口中，入口的浓香顿时让吴垒忍不住嗯了声。 舌头抬起，他忽然挑了挑眉毛。 他感觉到了一根根纤细却带着一丝韧性的细丝落在了舌头上，仿佛跳舞一般，刺激着他的味蕾。 牙齿落下，那些小细丝被合拢的牙齿轻松咬断。 他舌头感觉到的那丝韧性，并没有他想象中那么强韧，在坚硬的牙齿面前，并没有形成多少有效的阻挡。 它们只是让他的牙齿感觉到了它们的存在，跟着就被牙齿咬碎了。 那丝韧性只是细丝中核心处残留的最后一点筋骨，而外层处已经被煮到了胶质状态，用舌头一抿，就化进汤汁里了。 “这……” 吴垒被这奇妙的口感惊艳到了：“真的像冰棍儿快融化时候的冰针！哇！好神奇！” 被惊艳到的不止他一个，紧跟着他一起尝到汤的刘艺菲几人也被木耳丝的口感震惊了。 “哇！真的诶！” 赵金麦惊讶的看着碗中的汤，有些不敢相信。 刘艺菲仔细品尝着，也在惊叹：“不是冰棍的味道，但口感真的好像！” “真的假的？” 郑鈞刚刚盛到碗里，看着他们一个个惊叹不已，有些将信将疑：“你们是不是在演我？” “哥，你尝尝就知道了。” 吴垒说着，又往嘴里塞了一勺。 郑鈞闻言，舀起一勺，吹了吹，送入口中。 下一刻，他就一愣，看着李逸问：“这怎么做到的？” 李逸笑了笑，说了两个字：“火候。” “对，没错，就是火候。” 隋便点头认同，跟着赞叹：“但这火候控制得太好了，恰到好处，简直绝了。 这么细的木耳丝，稍微一烫就熟了，再一烫就烂了。 能让它达到这种刚刚好快要熟透，只留一点筋骨的程度，太难了。 那个词儿叫什么来着？对，妙到毫巅！真的太牛了！” 隋便丝毫不吝啬赞美之词，他作为一个顶级厨师，这种顶尖的技巧对而言，冲击力无疑要大得多。 对于一个普通人来说，喝到这碗汤，或许只能说一句“卧槽，好喝”。 可他却能尝出这碗汤好喝在哪里，最精妙之处有多神乎其技，而想要练出这么强悍的技巧，又该付出多少辛苦的努力。 这就像是一个跳水冠军表演高难度动作，普通人只会觉得很厉害，但却不知道有多厉害。 只有他的队友才能明白，他为了这一跳，已经练习过何止万次。 一时间，隋便竟然隐隐有些感动。 这不能算是惺惺相惜，只是他对于一位顶尖技艺大师的由衷敬佩。 而在敬佩过后，隋便却产生了浓厚的好奇。 这道太极福寿羹，在豆腐宴的菜单上，并不算贵，只能算是一道开胃汤羹。 整个豆腐宴的菜单中，最贵的是一道名叫【吉祥纳福】的菜。 这道菜的售价高达9999元，而且是每天限量一份。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第102节 太极福寿羹这种功夫菜，李逸都没有限量，偏偏这道【吉祥纳福】却被他限量了。 这道菜是有什么门道？让李逸都这么郑重？ 李逸注意到了隋便看他的眼神，心中忽然涌起了一丝不妙的预感。 “你想干嘛？” 李逸瞅着他提醒：“汤你已经喝了，该打分打分，别想打歪主意啊！” 隋便看着他摇了摇头：“不急，节目组也没规定我只能点一道菜啊？ 我这好不容易来一趟，不得让我吃饱？喝一肚子汤回去算怎么回事儿？” 李逸心中已经隐约猜到了什么。 果然，隋便跟着就问：“这个【吉祥纳福】……” 他话说到一半，就被李逸打断了：“这个没什么意思，我给你推荐一个，【福如东海】。 这道菜主要吃干炸豆腐丸，里面加了九种配菜，三种极鲜的菌菇，一起炸成豆腐丸。 当年的乾隆皇帝亲自给这道菜赐过一个别名，叫龙眼金球，怎么样？好听吧？ 我再用豆腐给你雕一条龙摆盘，绝对有牌面！ 你要觉得吃不饱，我再给你炒碗炒饭，让你舒舒服服，满满登登的回去，怎么样？” 隋便笑眯眯的看着他，一直等他说完，才笑道：“不用，我就点这道最贵的【吉祥纳福】。” 李逸：“靠！” 第111章 【吉祥纳福】 李逸忙了一天，着实有点累。 而这道【吉祥纳福】的制作难度也的确比较高，他着实不太想做。 但隋便是节目组委派的美食品鉴官，他点单，餐厅是必须要接的。 于是，李逸就向刘艺菲吩咐：“艺菲，你去给店长说，后面再来的客人，就只能点四美碟和四配碟了，热菜只有一道泰山三福汤，其他的热菜做不了了。” “啊？” 刘艺菲疑惑的看了眼隋便，问：“这道菜这么难做吗？” “很费事儿。” 李逸摇了摇头，解释：“这道菜对刀工的要求比较高，比较难做，很费功夫。” “啊？” 隋便愣了：“以你的刀工，还觉得难？” 李逸的刀法已经是他见过最强的了，连李逸都觉得难，这道菜得有多麻烦？ “对啊！” 李逸冲他笑问：“要不咱换一道？” “别。” 隋便嘿嘿笑道：“你这么说，我更得尝尝看了。” “……” 李逸无奈的摆了摆手：“备料备料！” “要什么料啊？逸哥？” 赵金麦还在喝汤，闻言咬着勺子询问。 “把我留的最大的那块豆腐拿来，还有那袋魔芋粉，还有……” 说到一半，李逸就住了口，随即自己朝储藏室走去：“算了，太多了，我还是自己来吧！” “逸哥，我来帮你！” 吴垒仰头把碗里的汤喝完，就小跑着跟了上去。 来到储藏室，李逸就在货架上寻找起了自己的目标。 嫩笋，白萝卜，面筋，蘑菇……没一会儿，他就带着吴垒回来了。 吴垒的怀里抱着一个保鲜箱，里面满是李逸要用的食材。 “手里没活儿的都来帮忙！” 李逸让吴垒把箱子放在操作案台上，就一声令下。 “来啦！” 赵金麦笑嘻嘻的跳了过来，刘艺菲等其他几人也跟在后方。 李逸站在保鲜箱前，把食材一样一样拿了出来，递给了她们，一边吩咐。 “麦麦你去把萝卜洗了，把皮削掉拿给我。” “艺菲帮我剥笋，小心点，这些笋都很嫩，里面的嫩芽千万别剥断了，我有用。” “小垒……” 听着李逸发号施令，隋便笑问：“我呢？我干点啥？” “你？” 李逸瞅着他，笑问：“会做魔芋吗？” “会。” 隋便点了点头。 闻言，李逸就直接递给他一袋魔芋粉：“去做一块魔芋。” 看着他递来的一公斤装的魔芋粉，隋便惊讶问：“这么多全做出来？” “不用。” 李逸的话让他松了口气。 但只松到一半，他就听李逸说道：“用一半就行。” 一半？ 那也有一斤啊！ 魔芋是很能出货的，一两魔芋粉就能做出三四斤魔芋来。 一斤魔芋，少说也能做出二三十斤魔芋，这【吉祥纳福】用得了这么多魔芋？ 但李逸发话了，他也只能按照李逸说的办，毕竟帮忙是他主动提的。 “好，我来做。” 他接过魔芋粉，就来到了灶台前，取了个大锅，刷洗了起来。 做魔芋粉很简单，只要注意点火候就可以了。 隋便接了满满一锅水，足有五十斤，他一个人端不动，吴垒见状，就上前来帮他把锅抬到了灶台上。 看到满满一锅水，吴垒惊讶问：“这么一小袋魔芋粉，用得着这么多水？” “当然了。” 隋便笑着解释：“魔芋粉比凉粉的含水量还高，大部分都是水分，成本很低的。” “怪不得。” 吴垒恍然：“我健身教练之前就说过，我可以适当的吃一点魔芋，说它的热量比较低，原来都是水分啊！” 听到他们的话，直播间观众也聊得热火朝天。 “魔芋的成本真的很低，我同学家就是卖豆腐的，我听他说，他家最挣钱的就是魔芋了。” “又发现了商机，有谁想合伙做魔芋减肥食品？” “已经晚了，早就有人做了，魔芋面，魔芋零食，多的是。” “我贼喜欢吃魔芋，一块钱一袋的魔芋爽，我一次能吃十几袋！” “我也是，魔芋做的零食我都贼喜欢吃，什么素毛肚，素牛筋，又好吃又不占肚子，诶？说得我都饿了，不行，我得买点去。” 隋便和吴垒随口闲聊着，随手开了火，烧着锅中的水。 “搅一下。” 李逸在后方提醒。 回头看到他背着手，一副清闲的样子，隋便笑问：“你怎么不干活儿？” “我不得养精蓄锐么？” 李逸伸了个懒腰，叹道：“一会儿有我忙的时候。” 隋便拿过了一个大汤勺，伸进锅里，搅着水。 吴垒看得不解：“这锅里只有水，搅它干嘛？” 隋便笑着解释：“这锅里的水太多，火力透不上来，接触锅底的水温高，上面的水温低，搅一下可以让它的温度变得均衡一些。” 吴垒还是不明白：“不搅它一会儿不也烧开了么？” 李逸笑着打趣：“有没有种可能，我们不能想让它开？” 隋便搅了几下，就把火关小了，一边笑着解释：“化魔芋粉的水温不用太高，三四十度就可以了，水温太高，魔芋粉下进去就熟了，化不开。” “哦，好吧。” 吴垒似懂非懂的挠了挠头皮：“我还是敲我的核桃去吧！” 对于不懂厨艺的他来说，即便隋便告诉他原因，他也听不太懂。 因为他连魔芋粉熟了是什么意思都不知道。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第103节 而隋便作为顶级厨师，对于李逸让他做魔芋粉也是不明所以。 他往锅里加入魔芋粉，一边搅动，一边思索，却还是想不通李逸要这么多魔芋粉做什么。 终于，他忍不住问：“你这道菜里要用魔芋粉吗？” 李逸没解释，反问：“你不是吃过豆腐宴么？怎么不知道？” “我是吃过，但只有几道简单的小菜，你菜单上的这几道热菜，我都没吃过。” 隋便解释：“当地那个老板说了，豆腐宴好多菜都已经失传了。” 听到他这么说，李逸才明白了缘由，于是耐心解释道：“这道【吉祥纳福】，就是传统鲁菜名菜布袋鸡的仿荤版。” “布袋鸡？” 隋便听着陌生。 “就是和八宝葫芦鸭差不多的做法，但用的是鸡。” “哦，就是酿鸭子！” 隋便听明白了。 “差不多。” 李逸指着锅里的魔芋粉，解释：“仿荤版的布袋鸡，这魔芋，就是鸡皮。” 第112章 黑魔芋和白魔芋 “鸡皮？” 隋便愣了下，才听明白，惊讶问：“你是要用魔芋来代替鸡皮的口感？” “对。” 李逸笑道：“和懂行的人说话就是痛快。” 隋便没笑，他在脑海里思索着用魔芋来模拟鸡皮的口感，越想越觉得可行，忍不住砸了下掌心，赞叹：“好像是可以啊！魔芋只要把浓度增加一点，那么韧性就和鸡皮有点像了，用来模拟鸡皮，绝对没问题。” 说着，他看向李逸，惊叹笑问：“这招巧妙啊！你是怎么想到的？” “是古人想到的，不是我。” 李逸解释：“仿荤菜里，对荤菜的仿制、模拟是很细致的，不同部位用到的材料都不相同。 就拿仿荤里的素东坡肘子来说，一般会用面筋来模拟瘦肉的口感，用冬瓜来模拟肥肉，用萝卜、笋来模拟骨头，那么魔芋模仿的就是皮了。 在仿荤菜里，魔芋的用法很多，素东坡肘子，素东坡肉里，它就是皮。 素酱爆牛蹄筋里，它就是蹄筋。 素葱爆海参里，它就是海参。 仿荤菜里，魔芋的作用，归根结底就四个字，胶原蛋白。” 随便听得认真，不住点头，赞叹：“今天真是学到了，啥话也不说了，你是真大气！” 说着，他就冲李逸竖起了大拇指。 李逸说的这些东西，是仿荤菜的原理和精妙之处。 如果在以前，那都是秘不外传的秘方。 厨艺的原理都是相通的，尤其是对于隋便这样的顶级厨师而言。 只要明白了原理，那么相关的菜，他基本上就能复刻个八九不离十了。 而且原理搞明白以后，他甚至还能举一反三，自己再创造新的菜品出来。 比如只是这一会儿，他已经有好几个点子，打算回去试试了。 “你有东西是真教啊！” 隋便笑着感慨：“人家有这样的绝招，都是藏着掖着，你倒好，什么都往外说。” “这有什么？一点小技巧罢了。” 李逸随口说了句，跟着就笑道：“不管是什么技巧，想要学到精深都不是那么容易的，我会的东西，真教起来，还真没几个人能学得会。” “这点我相信。” 隋便感叹：“你那手刀工，就算手把手教我，我都未必学得会。” “太谦虚了。” 李逸笑道：“学个三四成还是没问题的。” “是吧……嗯？” 隋便回过了神来，笑骂：“你还真不客气！” 李逸笑了笑，没否认。 隋便也叹道：“不过你还真没说错，豆腐丝直刀我还能切，但你那手斜刀，给我十年我也练不会，难度根本不是一个级别的。” 说话间，锅里添加了魔芋粉的水已经变得粘稠不已，像是胶水一般，锅底咕嘟嘟的往上反着气泡。 隋便不停的用铲子在锅底铲着，避免糊锅。 赵金麦在一旁看着锅中乳白色的浓稠魔芋粉，好奇问：“我记得魔芋不是黑色的吗？为什么这个是白色的？” “对啊！” 吴垒的脑袋也伸了过来：“我家里吃的魔芋也是黑色的，是因为温度的关系吗？” “不是。” 李逸解释：“那是黑魔芋，是用粗粉制作的，这是精粉做的白魔芋。” “魔芋还分黑白啊！” 赵金麦感叹：“逸哥，我发现跟你能学到好多东西啊！” “还能吃到不少好东西。” 吴垒嘿嘿笑得开心。 这时候，一旁的郑鈞忽然问：“那黑魔芋好还是白魔芋好啊？” 他平时吃素，经常吃魔芋，隔三差五就得来一顿。 李逸冲他问：“你吃黑魔芋多还是白魔芋多？” “黑的多。” 郑鈞说道：“我们小时候就是吃黑魔芋吃得多，吃习惯了。” “其实从健康角度来说，白魔芋要更好一些。” 李逸解释：“魔芋本身是有毒的，所以必须经过加工才能食用，以前的做法一般是把魔芋的根茎磨碎，用水洗去汁液，再加入石灰，煮沸以后再凝结，就成了我们平常能见到的魔芋粉。 但那种老工艺是直接用生魔芋粗加工制作的，在制作的过程中，往往会带着魔芋皮等杂质。 所以它制作出来的魔芋颜色比较深，是黑褐色的，会有一点点的腥味儿。 平时我们在菜市场里买到的就是这种。 白魔芋的制作要更精细一些，是把魔芋洗干净以后，切碎晾干，再磨成干净的细粉，就是袋子里的这种魔芋精粉了。 魔芋精粉一般都是米白色的，几乎没有杂质，颗粒也均匀，也没有什么腥味儿。 平时我们买的魔芋丝零食，或者代餐魔芋面，一般都是用魔芋精粉做的，颜色也都是白色的。” “啊？” 郑鈞有些没想到：“我还挺喜欢吃黑魔芋的，我老婆以前买白魔芋，我还说黑魔芋更天然，白魔芋没灵魂。” “其实这么说也没错。” 李逸笑道：“魔芋皮也算是粗纤维么，可以促进消化。” “好吧。” 郑鈞笑着摇了摇头：“以后我还是改吃白魔芋吧！老了，肠胃不行了。” “李师傅，可以下碱了吧？” 隋便忽然开口，一边搅着锅里的魔芋粉，冲李逸询问。 李逸看了眼锅里的浓度，点了头：“差不多了，我来弄。” 说着，他就拿了袋食用碱，往碗里倒了些，然后加水，化成了一碗碱水，递给了隋便。 隋便一边搅着锅，一边把碱水加进了锅里。 碱水入锅，原本粘稠的魔芋粉忽然像是被稀释了一样，变稀了很多。 但隋便和李逸都没在意，只是看着勺子在锅中继续搅动。 “诶？这是泄了么？” 郑鈞见状，好奇问了句。 “是泄了，故意的。” 李逸解释：“魔芋粉是有微毒的，如果直接吃就会麻嘴，还有腥味儿，加点碱就可以解毒了。 而且魔芋的主要成分是一种长链大分子物质，这种大分子上不仅含有葡甘聚糖这样的多糖分子，还含有一些特别的乙酰基。 这些乙酰基会阻止多糖分子葡甘聚糖的亲密聚合，也就是我们肉眼看到的凝固。 只有加碱性物质才能把乙酰基的阻拦作用抵消，让魔芋多糖分子聚集凝固，并且把水分锁在其中，变成我们能见到的魔芋。” “哦，这样啊！” 郑鈞笑道：“我以为是跟我们那儿的肉丸胡辣汤一样，搅得太多，把汤给搅泄了。” “在锅里泄开没事儿，再煮一会儿就又会变浓稠了，你看，这不就慢慢回来了么？” 李逸指着锅里重新开始变浓的魔芋粉，随即冲赵金麦吩咐：“你去调料柜里把黄栀子花给我拿来，在一个塑料袋里，上面我贴了标签。” “好。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第104节 赵金麦跑去调料柜前，很快就把栀子花给李逸送来了。 “逸哥，你要往里加栀子花吗？” 赵金麦好奇询问。 “不，我是泡水等会儿用。” 李逸说完，隋便就问了句：“是要给魔芋染色么？” “没错。” 李逸笑着点了点头。 隋便也呵呵笑了声，但跟着就反应了过来。 他怎么像是被老师夸奖了一样，这么开心呢？ 第113章 意念做菜 “栀子花还能染色？” 赵金麦有些惊讶：“我只知道何老师的那首歌……” 她话还没说完，吴垒就在旁边扯着嗓子唱了起来：“栀子花开呀开！栀子花开呀开！” 众人：“……” 吴垒见状，缩了缩脖子：“我错了。” 无语的看了他一眼，李逸才笑着解释：“栀子花是天然的染色剂，很多地方都会用栀子花来给食物染色，做出各种好看的食物来。 比如云省当地有彩色的手抓饭，就会用栀子花煮出来的水来煮饭，煮出的米饭是金黄色的，很好看。 它还可以用来染豆腐，有道黄金豆腐，就需要用它来染色。 有些地方的卤菜里也会用栀子花来上色，卤出的鸡翅，鸡爪颜色会又黄又亮，看上去很有食欲。 包括粤省一些地方做白切鸡，也会用栀子花来增加一些颜色。” 听到李逸的解释，直播间观众也在弹幕里讨论了起来。 “学到了，回头我也买点回家焖米饭试试看。” “云省人说明一下，那种七彩手抓饭都是骗外地游客的，我们本地人根本不吃。” “这个李逸怎么把我的秘方说出来了？我学做白切鸡的时候，师傅教我的秘方，就是往汤里加两颗黄栀子花。” “好呀！怪不得我在家里做白切鸡，做出来就是没有外面饭馆里那么黄，我还以为买的三黄鸡是假的，原来是因为黄栀子花！” “诶？我小时候家里附近会种一种花，可以用它的花瓣染指甲，那就是栀子花吧？” “楼上也是豫省的吗？我也染过！用它的叶子包起来，我姐姐给我染的。” “我是徽省的！我也染过！我们那叫指甲花，小时候十个指头都被我染成橘黄色了，还觉得可美！哈哈！” 赵金麦看到了观众的弹幕，弱弱的说了句：“其实我小时候也染过，是我邻居家姐姐送我的，她也说是叫指甲花，但不是这种干的栀子花。” “没错。” 李逸笑道：“你们用的应该是凤仙花，不是栀子花。 凤仙花是用采摘下来的新鲜花瓣染色的，栀子花是用栀子花果煮出来的水染色的，不一样。” “对对，就是用花瓣染的。” 赵金麦连连点头。 说话间，锅里的魔芋粉已经重新变得粘稠了起来，隋便用勺子搅得都有些费劲了。 见状，李逸就去了储物间，找了一个不锈钢桶来，往里面抹了一层豆油，然后就帮隋便把魔芋粉浆倒了进去。 接下来，只需要等它降温自然凝固，魔芋粉就做好了。 另一边，刘艺菲也剥好了竹笋，送到了李逸面前：“这样可以吗？” 她剥得很仔细，每一根竹笋都完好无损，笋尖也都没有断裂。 “可以，非常好，辛苦了。” 李逸接过，笑着道了声辛苦。 刘艺菲展颜一笑，很开心，跟着问：“还有什么要帮忙的吗？” “暂时不用了。” 李逸看着准备得七七八八的材料：“接下来就该我动手了。” 说完，他就来到了水池旁，先仔仔细细将手洗干净，才迈步回到了操作案台前。 他没有急着动手，只是站在原地，视线逐一掠过桌上的食材。 但在他的脑海中，这些食材却都已经漂浮在了虚空中，然后被无形的刀切割，变成了一份份形状各异，长短不一，粗细不同的食材。 一根粗壮的鲜藕飘起。 唰唰！ 几道刀光闪烁，鲜藕就被掏空，外侧一圈，有一根根藕条飞起，只留下了一个栩栩如生的鸡腔骨架。 跟着，一根细长的鲜藕飘起，随着刀光闪烁，一根完整的鸡头骨就出现在了鸡腔骨架上方。 喙部，头部，凹陷的眼眶，后方一节一节的鸡脖骨，都被刻得栩栩如生。 虚空中，鸡脖骨飘向了鸡腔骨架。 在鸡脖骨最末端，有一个横状的凸起，刚好可以和鸡腔骨架前端的凹陷完美重合。 咯噔！ 一声闷响，鸡头骨和鸡腔骨架完美对接。 完美，就是这样。 李逸轻轻点了点头，念头再动。 咔嚓！ 一根萝卜被拦腰切开，刀光一闪，两根栩栩如生的鸡腿骨就随之出现。 接下来，又是五根剥好的新鲜竹笋出现，被从顶端三分之一处切开，笋尖汇拢到了其中一根竹笋后端较粗的部分。 随即，一根鸡爪骨就出现在了虚空之中。 李逸眼神一转，一根被切下来的藕条就来到了他眼前，迅速被切削成了一个双方内凹的形状。 那是鸡腿骨连接处的关节。 接着，鸡腿骨下方的骨节和鸡爪上方的骨节同时插入了藕条关节的凹陷处，严丝合缝，对接成功。 依法炮制，另外五根竹笋也汇聚成了另一根鸡爪，和鸡腿骨一起卡在了鸡腔骨架的后方。 思绪未止，几根竹笋再次飘起，分割，对接，变成了两根由竹笋组成的鸡翅骨架，插在了鸡身两侧。 霎时间，一个完整的鸡骨架就出现在了虚空中。 下一刻，这个由藕、萝卜和竹笋构成的鸡骨架，就活了过来。 啪！啪！ 竹笋组成的鸡爪踩着虚空，走了两步，在地上刨了两下。 跟着，它就扬起了同样用竹笋组成的鸡翅骨，凌空抖了抖，就像是在扇动翅膀。 “咯咯！” 它张开由细藕雕刻成的鸡嘴，叫了两声，随后低头在脚边啄了啄，活灵活现。 第一步到这里就可以完成了。 李逸暗自点了点头，念头一转。 接下来，就该肌肉组织了。 随着他念头一动，虚空之中，就有一块面筋飘起。 随着一阵挤压，它被切割成了无数形状各异的长条、薄片，锥桶等形状。 下一刻，一根根面筋漂浮而起，附着在了鸡骨架上，像是一根根包裹在骨骼上的肌肉。 锥筒状的面筋穿过了鸡腿骨，严丝合缝的包裹在了上方，形成了一根健壮的大鸡腿。 接下来是脂肪，李逸看向南豆腐。 那块鲜嫩的南豆腐随之飘起，四周和上下两端去皮，中央最嫩的部位被抽离了出来。 依然是刀光闪烁，嫩豆腐被切割成了无数薄片，自动贴合在了鸡身上。 腹部，臀部，鸡翅，微黄细嫩的豆腐仿佛是鸡的脂肪，颤颤巍巍，包裹着这只鸡的腹腔。 接下来，鸡皮。 李逸看了眼放在一旁冷藏柜里冷却的魔芋桶。 一整块魔芋从桶中飞起，来到了李逸面前。 跟着，一阵细密的刀光闪烁，魔芋很快就被刻成了一只鸡的形状。 又是一阵刀光，魔芋鸡的内部被掏空，只留下了一张完整的鸡皮。 “咯咯！” 那只素鸡迈步走到了魔芋鸡皮前，将头钻进了鸡屁股处，然后整只鸡都钻了进去。 就像是穿上了一件鸡皮外衣，整只鸡焕然一新。 “咯咯！” 它开心的抖了抖翅膀，仰头叫了声。 最后一步，上色。 李逸视线一转，看向了栀子花果。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第105节 几颗栀子花果飞入锅中，迅速烧煮成了一锅深黄色的汤。 “咯咯！” 那只鸡纵身一跃，跳进了锅中。 哗啦！ 水花飞溅，它从锅中跳出，落在了案台上。 原本白色的鸡皮已经被染成了金黄色，这只鸡仿佛真的变成了一只刚刚被煮熟的三黄鸡，昂首挺胸！ 第114章 雕个鸡脖 “逸哥在干嘛？” 看着一言不发，盯着前方案台上食材的李逸，吴垒压低了声音，小声问了句。 “不知道。” 赵金麦摇头低声道：“他可能是太累了吧？休息一下。” “他应该是在计划怎么做。” 刘艺菲小声提醒：“你们没看到吗？他一直在看这几样菜。” 吴垒和赵金麦顺着李逸的视线看去，果然发现他的视线一直在前方的几样食材上来回转悠。 但不看还好，看到李逸的眼神后，吴垒忍不住打了个哆嗦：“我怎么感觉逸哥这眼神，下一秒就要掏刀了啊？” 赵金麦也缩了缩脖子：“逸哥这眼神，有点可怕。” “哪有那么夸张？” 刘艺菲被他们逗笑了：“明明就是在思考而已啊？” 说话间，李逸忽然动了。 他拿起了中央最粗壮的那根粗藕，然后就抽出了之前雕刻豆腐鱼的纤细雕刻刀。 “逸哥又要雕东西了！” 吴垒注意到了李逸的动作，惊呼了声。 其他几人见状，顿时都看向了李逸。 隋便注意到了李逸手中的刀，嘀咕：“这是雕刻刀吧？这么短。” “对呀！” 吴垒听到了他的话，点头道：“之前逸哥做豆腐鱼的时候，用的就是这把刀呀！” “豆腐鱼？” 隋便回忆了下：“我那会儿应该是在排队进故宫，没看到。” “好吧。” 吴垒点点头，随即笑道：“逸哥雕刻东西的手艺也很强的，之前雕豆腐鱼的时候，就连鱼鳍就刻得清清楚楚，好像活的一样。” “可以想象。” 隋便赞同道：“光看他刚刚把木耳切成两片的刀法就能看出来了。” 直播间观众们对于李逸之前雕刻豆腐鱼的印象依然深刻，闻言议论纷纷。 “说实话，我要是有这种雕工手艺，就直接开个直播，再怎么也比我上这个吊班强！” “哈哈！雕豆腐鱼的那段，我录屏发快手了，视频有点小爆，已经有三千点赞了。” “逸哥这是要雕一只鸡出来吗？那也不该用莲藕吧？那里面都是窟窿，怎么雕？” “雕鱼要到岛上雕！” “诶？我好像看出来了，他这是在雕鸡骨头吧？” 随着李逸一刀刀将莲藕雕出了鸡骨架的雏形，观众们也逐渐发现了端倪。 而隋便已经惊讶的冲李逸问：“你要从骨头开始做啊？” “不然呢？” 李逸头也不回的说了句。 “这……” 隋便无奈笑道：“我以为你是把豆腐雕成鸡的形状就差不多了，你要是从骨头开始做起来，那也太难了吧？” 他总算知道为什么点这道菜的时候，李逸表现得那么不情愿了。 要是李逸打算把这只布袋鸡的骨头都做出来，那这道菜的难度就比他想象中高太多了。 这要求厨师对鸡的每一寸骨骼，每一寸肌肉都了如指掌。 要没个千八百只鸡的经验，是绝对没办法完成的。 但看李逸手中像是用x光照出来的一般的骨架，隋便意识到，恐怕鸡自己都没李逸了解它的骨头是怎么长的！ 看到鸡腔骨架一点点在李逸手中出现，并且越来越精细，越来越栩栩如生，观众们也逐渐激动了起来。 “卧槽！这真是在雕鸡骨头啊！” “哎呀我去！这不鸡架么？这我太熟悉了！没有一只鸡的鸡架能逃出我们奉天府！这厨子是辽省人吧？不然不可能这么了解鸡骨架。” “逸哥以前学雕塑的吧？这骨头雕的太逼真了！” “我还以为是要雕鸡，没想到是直接从骨架开始雕，那肉怎么办呢？” 看着李逸手中游刃有余的雕刻刀，观众的好奇心已经被李逸彻底吊了起来。 难道他还真的要雕出一整副鸡骨架不成？ 很快，李逸就完成了鸡腔骨架的雕刻，随后就顺手放在了水里。 跟着，他又拿起了一根细藕带，开始雕刻了起来。 他对藕带的雕刻明显要细致很多，下刀的幅度也小得多。 摄像师将镜头对准了他的手，拍着特写，观众们也眼睁睁的看着一根鸡脖骨渐渐的从他手中被雕出了雏形。 终于，他将一整根鸡脖骨雕了出来。 拿在手中，他试着扭动了下。 鸡脖骨很是灵活，前后左右活动自如。 见状，隋便忍不住上前开口：“让我看看。” 说着，他就凑到了近前，仔细打量着李逸手中的鸡脖骨。 只见这鸡脖骨上，一根根骨节连接紧密，但却又有着细微的缝隙，仔细看去，那一根根骨节竟然都是分开的！ “我去！” 隋便忍不住爆了句粗口，惊讶问：“你这鸡脖子的骨头，一节一节都是活动的啊？我还以为是一整根，只是雕了个形状呢！” “那不行的。” 李逸摇头道：“只有刻成活动的，这脖子才能和真的一样，摆出不同的造型。 要是达不到这种效果，还雕它干嘛？” 隋便闻言，惊叹着冲他赞叹：“你是真牛，这雕工绝了！” 特写镜头也让观众们清清楚楚的看到了这一幕。 看到李逸手中节节分明，却又一节扣一节，活灵活现的鸡脖骨，观众也是激动不已。 “真·雕个鸡脖！” “牛啊！这手艺，鬼斧神工啊！” “这应该是镂空雕的技法，很难的，怎么现在行业这么内卷吗？连厨子都得会镂空雕了？” “不谦虚的说，我的也有这么长。” “阁下的这招雕个鸡脖固然厉害，可要是我用出舌绑绳结，你又该如何应对呢？” “花开富贵请求加为好友！” 李逸没空理会弹幕，他继续拿过萝卜，就雕刻起来腿骨。 前厅的客人已经都送走了，听着后厨的连连惊呼，秦兰和刘雲也好奇的循声找了过来。 刘雲进了厨房，就来到了郑鈞的胳膊。 郑鈞回头看到她，就指着李逸说道：“太牛哔了，他用莲藕雕了个鸡骨架，一比一还原的。” 刘雲闻言，掐了他一把，无奈道：“说话文明点，你儿子班上同学都看呢！” “……” 郑鈞尴尬的笑了笑，随即搂着她，饶有兴致的继续看起了李逸的雕刻。 秦兰站在一旁，轻轻倚在门框上，看着雕刻刀在李逸修长的手指上翻飞。 咕噜～！ 一阵肠鸣声隐约响起。 她抱起了胳膊，抿了下嘴唇。 中午她只吃了一碗蔬菜沙拉，这会儿早就已经饿了。 李逸敏锐的听到了这一声肠鸣。 他抬头看了眼秦兰，随即开口吩咐：“隋师傅，帮我盛一碗素山珍汤出来备用。” “行。” 隋便应了声，就去到灶台旁，揭开了素山珍汤的荷叶。 瞬间，香气弥漫。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第106节 咕噜～！ 一阵更清晰的肠鸣声响起，秦兰有些尴尬的躲闪了下眼神，耳根微红。 第115章 秦兰阴霾解除 听到了这声肠鸣，李逸嘴角微微扬起。 火候已经到了。 其他几人也听到了这声肠鸣，纷纷看向了秦兰。 “秦兰姐，你饿了吗？” 赵金麦关切问：“要不我给你洗个苹果？” “不用了，就是有点胀气罢了。” 秦兰赶忙摆手婉拒。 这时，李逸忽然开口，冲她说道：“诶？对了，你尝尝这碗太极福寿羹吧！这半边黑汤是用木耳切成丝做的，很好喝。” “嗯？” 秦兰愣了下，随即眼神就循着李逸视线，看向了一旁的太极福寿羹。 “对呀！秦兰姐，你尝尝这个汤，可好喝了！” 赵金麦也在介绍，但跟着就被吴垒轻轻踢了下鞋底，使了个眼色。 这时，她才想起，秦兰好像不能吃豆腐。 她刚想道歉，可秦兰却点了点头：“好啊！我还挺喜欢吃木耳的。” 赵金麦一愣，看了她一眼，又看了看同样愣住的吴垒，随即才迟疑道：“呃……哦，我帮你盛。” 说着，她就拿出了一个小碗，然后用汤勺在黑汤的半边舀了一勺。 “给，秦兰姐。” 赵金麦把汤碗递给了秦兰，介绍：“这半边都是木耳汤，里面的木耳丝口感很神奇的。” “嗯，谢谢。” 秦兰接过了汤碗，道了声谢，但手却微微有些颤抖。 此时此刻，她的心情很复杂。 这碗汤虽然说是木耳汤，但她看得清楚，汤盆里有另一半是豆腐汤。 就在昨天以前，餐桌上但凡有一份豆腐，那么整桌的菜，她都是绝对不会动一筷子的。 可此时此刻，她却端起了一碗从豆腐汤盆里舀出的汤。 更重要的是，她还真的打算尝一口试试！ 对于这种心理变化，她自己都感觉到有些神奇。 但究其原因，还是因为今天她见到的豆腐，以及用豆腐制作的菜，都和她印象中完全不一样。 这里的豆腐好像有种特殊的魔力，在悄无声息的颠覆着她关于豆腐的认知。 一股浓香从碗中飘起，秦兰顿时咽了口口水。 哪怕被心理阴影影响着，可秦兰还是不得不承认，这碗汤的确很香。 但如果喝下去，她真的可以接受吗？ 带着怀疑，她舀起了一勺汤，略一犹豫，就送入了口中。 入口的第一瞬间，她差点就要条件反射的把汤吐出来了。 这还是她的心理阴影在作祟。 但下一刻，一股仿佛台风一般强烈的浓香，就瞬间横扫了她的味蕾，生生的把她的条件反射给压了下去。 含着一口汤，她感觉自己仿佛置身在了雨后的森林里。 湿漉漉的空气中，满是菌菇的气息，木耳在枯木上萌发，带着山雨的气息。 好香！ 她满脑子只剩下了这个念头。 等她再次回过神来的时候，碗中已经空空如也。 她已经把一碗汤全喝完了。 然而，一碗汤下肚，却并没有让她有饱腹的感觉，她反而觉得更饿了。 看着盆中的汤，她忽然涌起了一股难以遏制的冲动。 要不，尝尝那半边的豆腐汤？ 这是已经很久都没有在她脑海中出现的念头了。 以至于刚刚浮现的时候，她自己都被吓了一跳。 但在惊吓过后，这股冲动却越来越强烈。 像是被冲动推着，她迈出了第一步。 有第一步就有第二步，几步过后，她就已经站在了汤盆前。 “哇！” “牛啊！” 众人的惊叹声传来，吓了她一跳。 但她抬头看去的时候，却发现所有人的注意力都在李逸的身上。 李逸已经把整只鸡的骨架都做出来了。 看到没人注意自己，秦兰松了口气，低头看向了汤盆。 细如银针的豆腐丝在清汤中飘曳，而黑白双色的太极鱼，仿佛有种催眠的功效，让她不知不觉间就拿起了勺子，向着白色的半边探去。 舀起了一勺豆腐汤，她做贼似的把汤飞快的倒进了碗里，然后就退到了一旁。 在确定没人注意到她以后，她才端起了碗来，打量着碗中的豆腐汤，眼神有些紧张。 但她不知道的是，时刻关注着节目动向的王恬，已经在后台注意到了她的动作。 看到她盛了一碗豆腐汤，王恬有些纳闷。 她不是说了，自己不能吃豆腐么？ 怎么现在又在偷偷喝豆腐汤？ 她要是想喝，说一声不就完了吗？ 这又不是什么丢人的事儿，干嘛这么偷偷摸摸的？ 搞不清楚她的脑回路，王恬视线一转，注意力又放回了节目画面上：“3号机虚焦了！你拍什么呢？” 厨房里，被点名的摄像师一个激灵，赶忙调整焦距，重新对准了李逸的手。 他身后，秦兰盯着汤碗，手中拿着汤匙，紧张的咽了口口水。 碗中的香气萦绕，她能确定，没有一丝半点记忆中当年的味道。 可她试了几次，却还是没敢把汤匙送到嘴边。 终于，她像是下定了决心，一咬牙，闭上眼睛，就把汤匙塞进了口中。 比刚刚更加强烈的条件反射让她差点就干呕出声了。 她屏住呼吸，将那股呕意压了下去。 跟着，一股清香就占据了她所有的味觉感官。 这味道……她品尝着汤液中丝丝缕缕的豆腐丝，深吸了一口气，浓郁的豆香味就充满了她的鼻腔。 就是这个味道，她有些激动。 她被尘封已久的记忆在一点点被唤醒，在奶奶过世之前，她最喜欢吃的就是奶奶做的豆腐面条了。 那时她就连吃完的面汤都要喝个精光。 而这碗汤，喝起来和当年奶奶做的豆腐面条汤格外的像。 忽然，那股纠缠她多年的心理阴霾消散了。 秦兰一勺接着一勺的喝着碗中的汤，就像是饿了很多年一样。 喝完了一碗，她来到汤盆前，又盛了一碗，仰头就喝了一大口。 李逸用余光扫到了这一幕，嘴角的笑意顿时扩散了开来。 “诶？秦兰姐？” 赵金麦看到她大口喝着豆腐汤的样子，很是惊讶。 她不是不吃豆腐吗？ 秦兰不知道怎么解释，只能一边喝一边说道：“这汤……好香！” “喜欢喝就好。” 李逸回头看了她一眼，笑道：“我也饿了，这也马上天黑了，应该也没什么客人来了。 今天咱们这么多人在，做完吉祥纳福，我再把其他几道菜也顺手做出来得了。 咱们今晚来一顿正儿八经的豆腐宴，怎么样？” 听到他的话，吴垒马上开心的欢呼了起来：“好啊！太可以了！我双手双脚支持！” “可以吗？” 李逸冲隋便笑问：“托你的福，给咱们点一桌？” 隋便是品鉴官，点菜是免费的，有这便宜，当然得占。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第107节 隋便笑呵呵的摊了摊手：“只要你不嫌累，我当然没意见！” “那你可得多劳烦一下了，来，搭把手。” 李逸把装着魔芋粉的桶拿了出来，和隋便抬着一个反扣，把已经凝固成一整块的魔芋粉倒了出来。 “这就是你要的鸡皮。” 隋便看着宛如肥猪肉般qq弹弹，duangduang乱颤的魔芋，笑问：“我倒要看看你怎么把它变成鸡皮的。” “简单。” 李逸抽出了雕刻刀，就直接刺入了魔芋中。 第116章 受打击的隋便 隋便怎么也没想到，李逸的方法居然这么简单粗暴。 他居然直接从一整块魔芋里雕出了一整张鸡皮！ “不是，你仗着刀工好，就不当人是吧？” 隋便看着李逸手中纤薄柔韧，完整无缺的鸡皮，有些懵逼。 他还以为李逸有什么巧妙的技巧，可以轻松的搞定鸡皮。 没想到李逸直接不讲道理，纯粹用技术碾压，当场搞定。 “这不是有手就行？” 李逸不以为然。 但隋便听到这话，却差点没给气死。 他有点不服气，当即表示：“不对，你这么搞有点浪费功夫，我有个办法，比你这么搞省事儿得多。” “什么办法？” 李逸顺着他问了一句，但脸上的表情却像是在说：你一撅屁股我就知道你要放什么屁。 “这这生在魔芋里掏一张鸡皮出来，也太麻烦了。” 隋便笑道：“你应该在做好这鸡以后，再熬魔芋粉，然后熬好魔芋粉以后，把这鸡直接放到魔芋粉里，让它和魔芋粉一起冷却，这鸡不就凝固在魔芋粉里了？ 然后你再把它取出来，把多余的部分切掉，再雕成鸡的形状，不就好了？ 这么搞绝对比你这么辛辛苦苦的掏要省事儿得多！” 听到他的话，一旁几人都瞬间恍然大悟，像是找到了魔术的漏洞。 “对啊！这样做可以让这只素鸡的所有地方都裹上魔芋，包上鸡皮，能省不少时间呢！” 吴垒兴奋得连连点头，像是发现了新大陆。 “好像是诶！” 赵金麦似懂非懂。 郑鈞赞同道：“这就像是做蜡模，把鸡先放进去，挂上一层蜡出来，温度降低，蜡就凝固了。” “没错！就是这样！” 隋便很是得意。 听到隋便的话，直播间观众也像是被点醒了一样，纷纷附和。 “对啊！这和做冰糖葫芦差不多，把山楂果放在糖浆里滚一圈，冷却下来以后，不就都裹上一层均匀的糖浆了吗？” “这不就是挂糊么？” “到底还是隋厨技高一筹啊！姜还是老的辣！” “没错，就该这样，这比用刀雕简单多了，李逸这刀法，普通人怎么学啊？” “简单？这是要把素鸡放到魔芋粉里，最终还是要把素鸡雕出来的，顶多算是降低了一半难度，但也不是普通人能玩的。” 刘艺菲没说话，她好奇的看着李逸。 李逸正静静的看着大家七嘴八舌的讨论，嘴角挂着笑意。 隋便也注意到了李逸嘴角的笑意，不禁疑惑问：“你笑什么？” “挺好的。” 李逸笑道：“任何技艺的精进，就是在这样的头脑风暴里诞生的，能跳出框架做出大胆假设，这本身就是值得赞扬的。” 但隋便对他这话却不是很满意：“我这怎么能叫大胆假设呢？我这方法本来就比你这方法好，难道我说得不对吗？” 李逸笑着摇了摇头：“想法是好的，但对成菜没什么帮助。” “怎么可能？” 隋便不服气：“你说说为什么？我怎么就不信呢？” 李逸笑了笑，解释：“套鸡皮只是原材料预处理阶段的准备工作，这道菜的做法，是要放在高汤里一点点煨熟的。” “所以呢？” 隋便还是不理解他的意思。 李逸见他这都还听不明白，只能说得更直白了点：“魔芋，不入味。” “……” 这次，隋便终于听明白了。 他低头沉默了几秒，才抬头幽怨的冲李逸说道：“我恨你……” “什么意思啊？” 吴垒听不明白：“我觉得还挺合理的啊？” “在我想象中也挺合理的，但确实，我没考虑到，魔芋它不入味。” 隋便叹了口气，解释：“魔芋是一种胶状体，它不太进得去味道，平时不管是炒着吃也好，涮火锅也好，都得靠油来给它挂味儿。 如果按照我说的这种方法来做，魔芋就把鸡包裹得太严实了，一点缝隙都没有，用高汤煨的话，汤都被魔芋隔绝在外面了，里面进不去味道，是不会好吃的。 像李逸这样先掏皮，再往里填充食材，就会留出足够的缝隙，让更多的高汤进入里面，煨进去味道，这样做出来的东西才好吃。” 吴垒听着他的解释，连连摇头：“我光是听着头都要大了，要是让我做，我估计一辈子都做不出来！” “正常。” 隋便有点受打击，叹道：“说得好像我能做得出来一样。” 李逸闻言，笑道：“别这么说，可以做简易版的嘛！你说的这种挂蜡法，其实也不错，你可以多扎点眼儿，多少还是能进去一些味道的。” 说着，他看向镜头：“这种方法比较简单，上手性比较强，大家在家里也可以试着做一下。” 直播间里，瞬间充满了退堂鼓一级演奏大师。 “不敢不敢，您太瞧得起我了。” “我说我会做饭，指的是烧开水，泡泡面，煮鸡蛋这种，和你以为的会做饭真不一样。” “别别别，我还是努力挣钱，等有钱了请你做给我吃吧！” “真是一分价钱一分货啊！这种菜，贵有贵的道理！真不是一般人能做的！” 镜头前，隋便感叹：“老话说人外有人，天外有天，说的一点都没错，我还以为我想到了个妙招，原来早就有人已经想到了。” “太阳底下没有新鲜事儿。” 李逸一边往鸡皮里填充着食材，一边笑道：“我小时候也以为莱顿弗罗斯特效应是我第一个发现的呢！” 说话间，他就将所有食材都填充到了鸡皮里。 鸡皮被填充得满满当当，仿佛真的成了一只被昂首伫立的大公鸡。 跟着，李逸就开始准备填入鸡腹的辅料了。 【吉祥纳福】，里面纳的东西才是重点。 先将早已洗好的各类菌菇一起剁碎，和豆腐混着团成了一个个丸子，过油炸定型，塞入鸡腹中。 然后往里放入泡好的核桃，薏米，莲子，桂圆，红枣，杏仁，枸杞，以及一整颗泰山四叶参，再用一颗用南北豆腐组合制作而成的豆腐蛋塞住后门。 接着，李逸用一个针板在鸡身上细细的扎了一遍，然后就把整只鸡放进加满了高汤的砂锅里煨了起来。 想要将高汤味儿彻底煨进去，最起码也得一个小时。 这个时间段，刚好用来制作其他菜品。 盖上锅盖，李逸回过身来，忽然听到了一阵声响。 沙～沙～！ 那是勺子刮盘底的声音。 李逸循声看去，就看到了正在用汤勺刮着汤盆里最后一点太极福寿羹的秦兰。 秦兰正专心致志的刮着汤，忽然发现周围一片安静，抬起头来才发现，大家都在盯着她看。 有些尴尬的扯了扯嘴角，她赶忙解释：“这汤放这也没人喝，我想着别浪费，就把它喝完了。” 李逸闻言，微微一笑，点头道：“没事儿，喜欢就多喝点，待会儿还有好吃的。” 不让你一次吃个饱，嗝怎么打得出来呢？ 第117章 【福如东海】 【吉祥纳福】煨制的间隙，李逸抽空做了几份炒饭，做了几道菜，送走了最后一波客人。 跟着就到了闭园时间，游客们也都开始陆续退场了。 一直在前厅忙活的黄小明终于松了口气，在门口挂上了打烊的牌子。 他回到后厨，却发现所有人都围在灶台前，垂涎欲滴的盯着几口冒着香气的锅。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第108节 忙了一天，黄小明也已经饥肠辘辘。 他闻着香气，好奇问：“这锅里是哪个菜？” 不用李逸开口，其他人就开始七嘴八舌的介绍了起来。 “这是【吉祥纳福】，用好多蔬菜做成的鸡，刚刚你没看到，好像！就像真鸡一样，太牛了！” “这是【玉皇赐福】，是用泰山特有的玉皇草和蜂窝豆腐做的，逸哥调的红烧汁特别香！” “逸哥在做【福如东海】，这是酿了馅儿的豆腐丸，馅儿是用好多菌菇做的，还用油炒过，特别鲜！” 说话间，李逸已经将一锅炸好的豆腐丸从油锅里捞了出来。 下一刻，几个小碗就伸了过来。 “逸哥，有没有残次品？” “我帮你尝尝味儿。” 李逸见状，无奈的摇了摇头，但还是用勺子每人给他们舀了一个，一边叮嘱：“每人一个，小心烫。” “小明哥，给。” 吴垒帮黄小明拿了一份，顺手就把碗递给了他。 黄小明接过碗来，看着碗中被炸得金黄的豆腐丸，用筷子拨了下。 豆腐丸转到了另一侧，黄小明忽然一惊，因为它上面有一道被炸得颜色过深的痕迹，看上去就像是竖瞳一般。 “这怎么看着像眼睛一样？” 他忍不住询问。 “诶？真的是啊！” 吴垒也注意到了豆腐丸上的竖瞳痕迹。 李逸闻言，随口解释：“这是把豆腐丸里掏成中空时留下的口子。” “诶？” 赵金麦好奇问：“刚刚我看你往里面酿完馅儿以后，就把它粘起来了，从外面根本看不到痕迹，怎么现在就多了一道？” “你以为我是神仙啊？还能让破镜重圆？” 李逸笑着开了句玩笑，才解释：“我封口的时候是用淀粉水封的，没下锅之前看不出来，但下锅以后，高温让淀粉焦化，颜色会比豆腐要深，看上去就形成这样的纹路了。 不过也是因为有这个纹路，当年乾隆皇帝才会给它起龙眼金球的别名。” 黄小明打量着豆腐丸，赞叹：“看上去还真的很像龙眼，好霸气。” “霸气归霸气，我先尝尝再说。” 吴垒已经迫不及待了，吹了几下，就夹起豆腐丸，一口咬下。 “呼！” 不出意外，他被豆腐丸里的高温烫了下，松了口，呼呼的吹着热气。 被咬破的豆腐丸中，五颜六色的馅料混着晶莹的汤汁喷涌而出。 白色的口蘑，黑色的木耳，绿色的莴笋，金色的南瓜……它们混在一起，被油锅里的高温逼出了本身的清甜，混在了拌进去的素高汤里，形成了一股极为香甜的汁水。 闻着汁水的香甜气息，吴垒吹了两下，就又忍不住下口了。 他一边吃着，一边呼呼的含糊嘟囔：“好烫！好……好香！哇！” 见他吃得狼狈，却又欲罢不能，黄小明也有些按捺不住了。 夹起豆腐丸，他吹了几下，才小心翼翼的轻轻咬下。 牙齿碰到了豆腐丸焦黄的外壳，就是一阵酥脆的咔嚓声。 跟着，一股带着灼热气息的香甜汁水就从裂缝中涌了出来。 “哎呦！” 黄小明低呼了声，赶忙松口。 但附着在他牙齿上的汁水滋味，却已经弥散了开来，让他忍不住舔了舔门牙。 “这皮好薄啊！” 他看着被自己咬破的豆腐丸，忍不住赞叹。 咬破后他才发现，这豆腐丸的外壳只有薄薄的一层，就像是馄饨皮一样，而且表层都已经被油炸得酥脆无比了。 刘艺菲则没有像他们那么猴急，而是耐心的吹了半晌，让豆腐丸的温度降下来，才小心的咬开了一个小口，像是吃灌汤包一样，吮吸着里面鲜甜的汁水。 将汁水喝完后，她才开心赞叹：“这里面的汤汁好足，一咬一包汤，好鲜。” 隋便吃得要比所有人都细致，他又是闻，又是看，还用筷子夹起，对着头顶的灯光看了下，才吹了吹，送入了口中。 咬开天窗，吮吸了一口汤汁，他细细品味着，半晌才咽下，随即赞叹：“这道菜真好，太见功夫了。” 听到他开口，摄像师也将镜头对准了他，准备录下他的专业点评。 隋便来上节目，就是干这活儿的，他把碗递到了镜头前，用筷子拨开咬破的小口，向观众展示：“看到外面这层豆腐有多薄了么？快赶上馄饨皮儿了。 你们刚才都看到了，这可是李逸用雕刻刀生掏出来的啊！这刀工，我只能说一句，真牛波一！ 豆腐可比魔芋难雕多了，魔芋有韧性，豆腐可没有，而且他用的还是嫩豆腐，不是老豆腐，我的天……” 他一边介绍，一边赞叹，言语之间满是对李逸刀工的羡慕。 “再看这里面的馅儿。” 隋便介绍：“这里面的馅儿都是菌菇和蔬菜，都比较容易出水，而且刚才调馅儿的时候，李逸还往里拌了不少高汤，所以里面的汁水就更多了。 汁水多，就意味着外面的豆腐绝对不能破，一破以后，它就会漏汤，这油锅里要是漏汤，那后果是很严重的，一下就能崩个大油泡。 可刚才炸的时候，一次都没崩吧？这说明这些豆腐丸都是完好的，一个破皮的都没有。” 隋便说着说着，口水就说了出来，忍不住咽了口口水。 看到这一幕，直播间观众并没有笑他，因为大家都差不多，一个德性。 “你给我看有什么用？你倒是喂给我吃啊？” “快炫我嘴里！炫我嘴里！” “真的好薄啊！看着好酥脆的样子。” “饿了……” “这位宝友，你手里这颗豆腐丸应该是乾隆年间的，去年香江富得一笔拍卖会上曾经拍出过一颗，卖了一百二十万，如果你想出手的话，建议邮到我这里来，我给你出个鉴定书，帮你卖个高价，怎么样？” “看着不错，但如果我来一碗鲜虾鱼板面，阁下又该如何应对呢？” 隋便的注意力都在豆腐丸上。 他夹起豆腐丸，将里面的汤汁吮吸了出去，然后用筷子把豆腐丸外皮揭开，才继续向观众展示：“这里面的馅儿是标准的咸鲜口，带着一丝清甜味儿。 但这个清甜味儿不是放了糖，而是新鲜蔬菜本身自带的鲜甜味儿，特别鲜。 要想做出这种鲜甜味儿，火候就要掌握得很好才行。 蔬菜要想做出清甜味儿，火力一定要猛，这也是外面饭店里炒的青菜比家里好吃的原因所在，就是因为火力强。 但要想把这丸子里的蔬菜，也让它出清甜味儿，就会面临一个问题。 那就是这蔬菜会出水，里面还有汤，温度一高，就很容易膨胀，把外面的豆腐皮撑破。 但如果温度不够高，那蔬菜的鲜甜味儿又出不来，这就比较麻烦了。 不过，咱们的李逸师傅，很完美的做出了这道菜，既保留了丸子的外形，和酥脆的口感，还锁住了里面的水分，激发出了馅料本身的鲜甜，盐口拿捏得也非常好。 对于这道菜，我的评价就是，叹为观止，挑不出任何毛病。” 说着，他就夹起了剩下的半个豆腐丸，直接塞入了口中，眯起眼睛咀嚼了起来，一脸享受。 第118章 这是史上最豪华的员工餐了吧？ 隔着屏幕，观众们被馋得口水直流。 而两个外卖平台的营销负责人却急得要命。 两大外卖平台上，今天一整天，和豆腐相关的菜品销量突然猛增。 自家平台的销量好，当然是件好事。 但对手家平台的销量增长，就没有那么让人开心了。 两家平台的营销负责人都知道，这是因为《中餐厅》这档节目。 所以他们一直在联系节目负责人，却迟迟没有收到确切的回复。 这种情况，两家负责人都不陌生。 用屁股想也知道，肯定是对方在作祟。 从数据就可以看出，这档节目是今年以来少有的还能给平台带来直接活跃度增长刺激的节目了。 如果能把这波流量拿下来，起码这个季度的业绩就不用愁了。 但前提是一家通吃。 所以，两家平台的负责人都在憋着劲儿，一定要拿到节目的独家广告。 对于王恬来说，节目的广告有人抢才是好事，这样才能让她争取到更多的利益。 她最想看到的局面，就是两家平台互相抬价，她在其中取价高者。 不过平台方也不傻，知道她是想看平台方自己掐架。 谈判中最忌讳被吊住，那样将会完全受制于人。 于是，就在王恬看着节目摄制组拍摄李逸炸豆腐丸特写的时候，再次接到了美团方负责人的电话。 对方这次的态度和之前完全不同，直接开出了一个非常丰厚的价格。 并且对方表示，这是美团方能接受的底价，也是最后一次报价。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第109节 如果节目方接受，那么就直接签合同，如果不接受，那只能等下一次合作了。 王恬在听到了对方的这番话后，当即表示，要考虑一下，马上回复。 对方也知道她是要探饿了没的口风，痛快答应。 挂了电话，王恬就给饿了么营销副总打去了电话，直截了当的告诉了对方美团的报价。 在得知美团报价之后，饿了没那边也挂了电话，开了个小会，才惋惜的回复了王恬，表示饿了没没办法给出更高的价格。 于是，王恬也再次回复了美团方，表示可以签合同了。 美团方效率很快，还没到一个小时，就直接把盖章合同发了过来。 王恬也直接让技术部门在节目直播画面右下角添加了一个美团的链接。 正在观看直播的观众很快就发现了链接，于是，另一边美团营销负责人也接到了消息，平台的访问量在迅速上涨，而且上涨的数据十分夸张。 得知这一消息，负责人十分开心，这说明他的决策是正确的。 而数据端反应的好消息，也让他萌生了一个念头，那就是邀请节目中的李逸来为平台代言，试试效果。 之前平台邀请的代言人都是一些明星艺人，虽然知名度不差，但对平台业务流水的影响却不太明显。 在此之前，还从来没有哪个人，哪个节目，能对平台流水造成这么直接，这么大的影响。 现在看来，能勾起用户食欲的，果然还得是专业的厨师啊！ 他的猜测并没有错，此时看着节目的观众，已经快要被李逸做出的一道道精致菜肴馋疯了。 随着一道道菜出锅，前厅最大的圆桌上已经摆出了一份份精美无比，又香气四溢的菜了。 看着镜头前美轮美奂的菜品，直播间里弹幕纷飞。 “这是史上最豪华的员工餐了吧？” “加我一个，我自带馒头！” “兄弟们，要按照这标准，急头白脸的吃一顿得多少钱？” “逸哥之前在哪儿摆摊？等节目上完他还回去摆吗？188的酱油炒饭，感觉也不贵，跑一趟也值了。” “等我发工资了，就去找逸哥，往死里吃一顿！” “我是新东方毕业的，有基础，想问问逸哥招徒弟吗？” “没事儿，我不馋，梦里啥都有。” 节目中，一道道菜接连被端了出来。 而端菜的众人在把菜盘放下之后，都会拿出手机，对着菜拍几张照片。 这几道菜不光香味浓郁，只是菜的造型，都堪称艺术品。 吴垒对【福如东海】情有独钟，一连拍了十几张。 这道菜李逸用豆腐、胡萝卜、发菜等食材，做了一条龙，蜿蜒盘踞在盘中。 一颗颗豆腐丸被摆在中央，像是被金龙守卫着的龙珠一般。 吴垒拍完照，就给朋友发了过去，还发了条语音问他：“看，像不像七龙珠？” 刘艺菲则对那道雅致的【洞天福地】充满了兴趣。 那是整个宴席上唯一一道用山水造型的托架摆盘的菜。 中央形状如同山峰的是一个造型奇特的紫砂壶，周遭是几个小碗，但碗里却空无一物。 刘艺菲问过李逸，但李逸告诉她，这道菜是要上桌以后才开始做的。 这就让她很好奇，这道菜到底是怎样一种形式了。 秦兰站在一旁，看着满桌丰盛的佳肴，按捺着心情的激动。 那碗太极福寿羹彻底消除了她的心理阴影，重新让她接受了豆腐这种食材。 而那碗香浓滑嫩的豆腐汤，更是打开了她的胃口。 她虽然把剩的那半盆汤都喝了个精光，但却一点也没觉得饱，反而更饿了。 看着满桌精美的菜肴，闻着飘散的各色香气，她饥肠辘辘。 此时的她感觉自己甚至能吃下一头牛！ 终于，在隋便一声“吉祥纳福来咯”中，整桌宴席最后一道菜也被端了上来。 “来，挪挪位置。” 【吉祥纳福】是李逸亲自端出来的，他示意吴垒帮他把中间的位置腾开后，就把【吉祥纳福】放在了最中央。 众人见状，纷纷围了上来。 出锅的时候只有李逸和隋便在场，大门都没看到这道菜的样子。 之前在厨房里，听隋便说了那么多这道菜的难点，大家都对这道菜充满了好奇。 摄像师也把镜头对准了【吉祥纳福】，拍摄着特写。 而观众们在看到这道菜以后，却是满屏的问号。 “？？？？？” “这不是一整只白切鸡么？” “不是，逸哥在厨房里是不是调包了？这不就是一只烧鸡吗？” “啊？别告诉我这就是逸哥之前用蔬菜做的素鸡啊！这也太像了吧！” 而餐桌前的众人面临的冲击是最大的，所有人都瞪大了眼睛，有点怀疑自己看错了。 “逸哥？这真的是我们之前看到的那只素鸡？” 赵金麦向李逸求证。 吴垒惊叹：“这看上去和真的一模一样啊！” “自己尝尝就知道了。” 李逸笑着招呼：“都坐吧！开吃！” 第119章 厨神与厨王 大家早就迫不及待了，听到李逸的话，都纷纷找了位置坐了下来。 看着满桌的菜肴，众人一时间都不知道该先吃哪道了。 这时候，黄小明先开了口：“我来说两句啊！” 他是店长，大家闻言，只能都看向了他，等着他的发言。 黄小明看着众人，正色道：“今天是咱们新一季《中餐厅》的第一期录制，我作为店长，我要着重感谢一下我们的飞行嘉宾，郑鈞老师，刘雲老师，和秦兰老师。 他们作为客人来到咱们餐厅，应该是要接受我们服务的，结果他们却帮了我们很多的忙，所以，感谢他们的辛苦付出，谢谢。” 郑鈞闻言，笑着摆手：“别搞这么正式，大家都是朋友，咱们就是过来吃顿饭，一起聊聊天。” “对啊！” 刘雲开玩笑：“要不是来你们这节目，我们还吃不到这么好吃的菜呢！” 黄小明闻言也笑道：“那要感谢咱们的逸哥，今天真是辛苦逸哥了，白天忙着营业，晚上还做这么多好吃的给咱们，太辛苦了，感谢感谢。” “鼓掌！” 吴垒忽然喊了一嗓子，然后卖力的鼓起了掌来。 众人被他吓了一跳，随即也被他逗笑了，纷纷跟着他一起给李逸鼓起了掌来。 “低调，低调。” 李逸笑着摆了摆手，随即开玩笑：“都是自己人，别搞那么多虚的了，先吃饭吧！秦兰的眼睛都饿直了。” 听到他的话，大家才注意到，秦兰正眼巴巴的盯着桌上的菜。 察觉到大家看了过来，秦兰才回过神来，像是刚睡醒一样：“怎么了？” 黄小明见状，也不好意思再废话了，就招呼：“吃饭吧！动筷子。” “哦，好！” 秦兰点了点头，就拿起了筷子，径直伸向了早已吸引她很久的【福与天齐】，也就是那堆金灿灿，散发着诱人醋香和甜香的糖醋豆腐墩儿。 中午她在给果果上菜的时候，就被这道菜馋到了。 夹起一块，她吹了吹，轻轻咬下。 咔嚓！ 外层薄薄的糖壳被轻松咬破，内部鲜嫩的豆腐和馅料、汁水一起涌入口中，瞬间让她沉溺在了美食的海洋中，无法自拔。 其他几人也都拿起筷子吃了起来，但口中吃着凉菜，他们的眼神却都在往【吉祥纳福】上飘。 显然，大家都对这道做了一下午的菜充满了好奇。 见状，李逸就起身拿出了一把餐刀，笑问：“这道菜趁热吃比较好吃。” 说着，他就用餐刀拆起了鸡来。 餐刀并不算锋利，但在李逸的手中，就像是神兵利器，轻而易举的就将一整只鸡拆分开来。 鸡翅，鸡腿，单独拆下，泡进了红亮的酱汁里。 鸡头取下，鸡脖切成数段，放在了前方。 鸡身被他从背部剖开，然后竖着切成了小段。 众人好奇的看着他手中的素鸡，那一条条肉和真实的白切鸡并没有什么区别。 金黄色的鸡皮上，有着点点的细小孔洞，仿佛是鸡皮上的疙瘩。 下方有一层嫩黄的油脂，包裹着韧性十足的鸡胸肉。 横截面处甚至还能看到切断的白色鸡骨。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第110节 如果不是在切的过程中，刀身带起了一丝丝的藕丝，大家甚至都看不出那是用莲藕雕刻而成的。 “好了，可以吃了。” 李逸坐下身来，示意：“可以蘸着下面的汤汁一起吃，味道会更足。” 但满桌众人看着被他切好的鸡，一时间却都没人动手。 这鸡切开前像是真的，切开后更像啊！ 见状，李逸冲隋便笑道：“要不咱们的美食品鉴官隋老师，先给大家打个样？” 众人闻言，都看向了隋便。 隋便笑了笑，没有客气：“那我先尝尝啊！” 说着，他就拿起了筷子，在盘中寻摸了片刻，然后夹起了一根鸡腿。 这根鸡腿连着鸡爪，看上去就像是刚刚被从一只烧鸡的身上卸下来一般，表皮油亮有光泽。 打量着外观，隋便赞叹：“光看样子，我是真分不出真假来。” 说罢，他低头闻了下，点头道：“闻着菌菇的香气比较重，有点像小鸡炖蘑菇里的鸡肉。” 色相已过，接下来就是味了。 “我尝一口啊！” 隋便捏着鸡腿的关节，在肥壮的腿部张口咬了下去。 一口咬开，他轻轻一扯，一块鸡皮就被他扯了下来，露出了内部被咬出了一个缺口的腿肉。 将鸡皮吸到口中，隋便咀嚼着口中的鸡腿肉，不住的点头。 看着他吃得起劲，吴垒忍不住吞了口口水，好奇问：“味道怎么样？” “好吃。” 隋便将口中的鸡肉咽下，才笑道：“吃起来，口感真的很像很像真鸡肉了，刚咬破的那层魔芋皮和下面的嫩豆腐，入口的时候我差点以为那是真鸡皮和脂肪了。 不过重要的是里面的面筋，它是真的有纹理的！” 说着，他就把咬了一口的鸡腿拿起，给众人展示着里面腿肉的部分：“你们看，这里是不是有一丝一丝的纹路，我在咬的时候，真的有吃鸡腿那种撕扯的感觉，特别像！” 节目直播间里，看到他展示的鸡腿特写，观众们也被惊到了。 “这也行吗？怎么做到的啊？” “我以为只是用面筋捏了个团，模仿鸡肉，怎么把鸡肉纤维都给做出来了？” 镜头前的众人看得更清楚，也是惊叹万分。 “这也太帅了吧？” 赵金麦崇拜的看着李逸，赞叹：“逸哥，你要是在古代，肯定被当成神仙！” “诶，这还真有可能。” 隋便颇为赞同：“能用菜做出肉味儿来，那不就是神仙才能办到的事么？” “厨神，厨神……” 吴垒缩着脑袋，弱弱的喊了两声。 “别闹。” 李逸笑着纠正了他的这种说法：“哪有把活人往神坛上推的？” 隋便闻言笑道：“厨神过了点，厨王差不多，央视有个《厨王争霸》的节目，你要是去参加，我估计随随便便拿个厨王回来。” “都是些虚名。” 李逸笑道：“众口难调，千人千味，这一行，哪有什么绝对的第一？最适合的就是最好的，外面的饭菜味道再好，也不如家里的。 有那时间，不如多教大家一些菜，让每个人都能给自己，给家人做出更好吃的美食，这不比什么厨王更有意义么？” 隋便闻言，微微一愣，才竖起拇指笑道：“牛，有格局，你这话真有点要上神坛的味道了啊！” “……” 李逸一头黑线。 “哈哈哈！” 众人笑得开心，桌上一片欢乐。 第120章 梦中情爪 “趁热吃。” 李逸招呼：“这菜凉了口感就不好了。” 众人闻言，纷纷动筷。 吴垒没好意思夹鸡腿，就夹了一块带骨的鸡胸肉。 他按照平时吃鸡肉的方式，把鸡皮和鸡胸肉从下方的胸骨上咬了下来。 入口后，他顿时就被奇妙的口感惊艳了。 “哇！这个鸡皮！” 他惊讶的看着手中的鸡肉块：“这口感和真的也太像了吧！好q弹！还有鸡胸肉！” 他咀嚼着口中的鸡胸肉，越嚼越惊讶：“怎么连鸡胸肉的口感都做得这么像？” 听他这么说，赵金麦也夹了一块鸡翅，试着咬了一口，顿时眼前一亮：“好嫩！鸡皮好滑！肉好嫩啊！好吃！” 众人纷纷下筷，很快就都被这鸡肉逼真的口感惊到了。 “逸哥。” 吴垒很好奇：“这肉的纹理你是怎么做出来的？好神奇！” “面筋啊！你不是亲眼看着的么？” 李逸笑着提醒：“不过你可能没注意到，我在每一条面筋的上面，都切了很多刀，那会把面筋切成一根一根的细长条，就像是比较粗的肉丝。 我在填充的时候，稍微扭一下面筋，就像是拧麻花那样，让面筋丝绷紧一些，它就会保持一定的形状，不会被煨散。 等到入口的时候，你咬下去，它就会散成一根一根的丝状，吃起来就和肉很像了。” 吴垒只是听着，就已经眼中转蚊香了，他咬了口鸡肉，叹道：“学不会，完全学不会。” “我觉得鸡皮的口感最惊艳。” 刘艺菲也捏着根鸡翅吃着，笑道：“没想到用魔芋做出来的鸡皮会这么像，不光一样好吃，热量还低，简直绝了。” “我也最喜欢吃鸡皮。” 赵金麦连连点头，两手抱着鸡翅，啃得香甜。 “别浪费。” 李逸看到吴垒打算把啃出来的鸡骨放到骨碟里，就提醒他：“鸡骨头也是可以吃的。” “啊？” 吴垒愣了下才想起来，这鸡骨头是用莲藕雕刻出来的。 他将鸡骨放入口中，轻轻咀嚼，莲藕很快就化了。 在长达一个小时的煨制过程中，莲藕已经被煨熟了。 它只是保留着最后一丝硬度，在用牙齿轻轻咬的时候，它就迅速绵软化沙，就像是火锅里煮到最后的藕片一样，软糯香甜。 “哇！这真有点入口即化的感觉了唉！” 吴垒很是惊喜，随即就又夹起了一块，连皮带骨的塞进了口中，大口咀嚼了起来，一边嚼一边赞叹：“这样吃着太爽了，一点都不用担心卡到骨头，咬到断茬。” 郑鈞笑道：“我第一块就是这么吃的。” 一旁的刘雲则夹着一块咬了一口的鸡脖子，仔细打量着，一边嘟囔：“这鸡脖的骨头雕得好精细，上面的面筋也是一丝一丝的，要是平时的鸭脖也能用这种方法做，我就不用担心吃太多发胖了。” 黄小明夹了一块鸡脖子，放在碗中，却忽然注意到，其他人都在冲着【吉祥纳福】下筷子，但秦兰却一直在吃面前的【福与天齐】和【玉皇赐福】。 “你夹不到吗？” 黄小明犹豫了下，还是开口问了句：“要不我帮你盛一块？” “嗯？” 秦兰正吃得香甜，听到他的话，微微一愣，随即摇头：“不用，我够得着，我只是蛮喜欢吃这两道菜的。” 黄小明看了眼。 果然，这两道菜朝向她的那边都被她吃出一个小坑了。 秦兰并没有在客气，她是真的挺喜欢吃这两道菜的。 自从心理阴影消散以后，她好像要把这辈子没吃到的豆腐都补回来，怎么吃都吃不够。 别人都在互动交流的时候，只有她在埋头苦吃。 她甚至有种错觉，如果把她放在一个没有摄像机的地方，让她一个人吃这一桌菜，她能全部吃光！ 做了一下午的【吉祥纳福】，不到十分钟就被解决了。 整只鸡都进了大家的肚皮，连个骨头渣都没剩下来。 因为这只鸡根本就没有骨头。 两只鸡爪，刘雲吃了一只，剩下的一只被隋便夹走当素材了。 刘雲是卤制品的重度爱好者，对于翅、爪、脖、肠类的卤货根本没有抵抗力。 她吃过很多个品牌的鸡爪、鸭爪，但这只鸡爪，却还是惊艳到了她。 这鸡爪只有两种原料，魔芋制作的外皮，和嫩竹笋制作的骨骼。 而这两种原料，组成了史上最完美的鸡爪。 一口下去后，刘雲就忍不住赞叹：“我的妈呀，这真是我的梦中情爪！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第111节 听到她的赞叹，众人都纷纷好奇的看了过来。 鸡爪只有两只，那就只有两个人才能吃，其他人只能看着，却想象不到它的味道。 “这里面的骨头是很嫩的竹笋，是脆的，可以吃！” 刘雲看着好奇的众人，笑着感叹：“这是真正的无骨鸡爪，所有的地方都可以吃！” 说着，她就直接将鸡爪咬下了一半，一脸享受的咀嚼着，仿佛在品尝世间最极致的美味。 听到她的形容，大家总算对这鸡爪有概念了。 吃鸡爪最麻烦的地方，就是用牙齿和舌头的配合，把鸡爪里的骨头剔出来。 如果有人把里面的骨头全部剔出来，只留下净肉和筋，那吃起来无疑是最大的享受。 刘雲的话顿时引起了直播间观众一阵热议。 “也是我的梦中情爪啊！【流口水】” “懂了，马上下单无骨鸡爪。” “巧了！我这会儿就在啃鸡爪，哈哈！跟着节目一起啃，贼香！” “无骨鸡爪，我只吃老太太啃的那种。” “我还是最喜欢吃鸡脖子，一圈肉，啃着最方便。” “听着就好吃，我就不喜欢吃鸡爪，太麻烦了，但如果有这种鸡爪，我还是可以试试看的。” “小时候家里大人不让我吃鸡爪，说吃了会把书刨坏，长大以后才知道，他们是想自己吃。” “没错，还不让吃鸡头，说吃了会把书叨坏。” “我是女孩儿，小时候家里人不让我吃鸡翅膀，说以后嫁得远，我不信，偏吃，结果现在嫁来西域省了，离家三千多公里。【笑哭】” 一根鸡爪根本不经吃，尤其是在不用吐骨头的情况下。 刘雲有些意犹未尽，忍不住冲李逸问：“你是怎么想到把鸡爪做成这样的？太妙了！” “这是古人的智慧。” 李逸笑了笑，才正色说道：“国人对食材处理的精细程度是世界顶级的，这和我们关于饥饿的记忆有直接的关系。 几千年以来，普通人几乎就没有多少吃饱喝足的日子，大部分的时间，都是在为一口饭食奔波。 食物对于我们来说是最珍贵的，哪怕是爪子，蹄子，尾巴，下水，我们都不会轻易浪费，而是利用劳动智慧，来把它们变成可口的美食。” 李逸点了点【吉祥纳福】的盘子，笑道：“这道菜是皇帝封禅时吃的，在刨去讨吉利的寓意之外，它还有另一层意思，那就是对食物的敬畏。 民以食为天，而食为天之馈也，不敢有分毫浪费。 因此封禅所用菜品，都要尽可食用才行。 这是要提醒为君者，须知四海无闲田，农夫犹饿死，一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰啊！” 第121章 【洞天福地】 李逸这一番话，说得直播间观众都严肃了起来。 “真的，咱们吃饱饭真没几年，我爸小时候还经常挨饿呢！” “别说以前了，现在有些地方也还吃不饱饭呢！” “我上次看到一个女孩买了杯奶茶，二十多块，就喝了一口，拍了个照片，就扔垃圾箱了，我一天的饭钱也才二十多啊！” “我有个习惯，吃米饭必须要把碗里每一粒米都吃干净，留一粒我心里都难受。” “我当服务员那会儿，好多客人点一桌子菜，只吃一点点就走了，然后我们就一起进去关上门吃，也没人觉得丢人啊！” 餐桌上，众人听到李逸的话，也都开始聊了起来。 郑鈞是桌上岁数最大的，他对此格外有感触：“我那时候刚大学毕业，没工作，来京城当京飘玩摇滚，兜里是真没钱。 那时候我每天只吃一个煎饼果子，每次都让老板给我摊大点儿，就为了能多吃一口。 那个煎饼果子是真好吃，我一个渣都舍不得掉。 你们岁数小，可能都不知道饿是什么滋味儿了。 所以在我家里，我儿子是坚决不允许剩饭的，一根面都不允许剩，否则就一天不许吃饭。 浪费粮食是会增加业力的，李逸刚才这句话说得很对，一粥一饭，当思来之不易，真的是粒粒皆辛苦。” 众人听着他的话，动作都放缓了些许。 餐桌侧面的墙上有显示屏，可以看到观众的弹幕。 一条飘过的弹幕忽然引起了众人的注意。 “你们坐在故宫的餐厅里，吃着这么贵的饭菜，聊节约粮食，真的好吗？” 看到这条弹幕，众人不禁愣了。 见状，隋便看向了镜头，认真解释：“我说一句啊，咱们这个节目的目的，是要借助这样一个平台，来向大家展示极致厨艺的魅力，一些凝聚了千百年来无数厨师心血和创造力的菜肴，让大家了解咱们最顶级的中餐烹饪技艺和饮食文化。 这些菜虽然贵，但它的成本放在这里，大家都看得到，它用的原材料都是最好的，价格当然便宜不了。 更重要的是，制作这些菜所需要的技术，所需要的厨艺，才是最珍贵，最稀缺的。” 说着，他看向了李逸，叹道：“说得严重点，这些菜，如果李逸不做的话，那就真失传了。” “你又架我。” 李逸笑着打趣。 “这不是架你，我是认真的。” 隋便严肃道：“今天要不是到这里来，我还真见识不到这么顶级的厨艺，这道【吉祥纳福】，我估计想都未必想得到，更别提做了。 你是真的在传承这些东西的人，单说这点，我就佩服你！” 黄小明听到这里，也插话道：“所以真的要感谢逸哥，要不是逸哥，我们这辈子恐怕都没机会吃到这么好吃的菜。” 吴垒闻言，端起手中的茶杯嚷嚷：“逸哥，我以茶代酒，敬你一杯！” “用不着。” 李逸笑道：“回头帮我多干点活儿，就算是帮我忙了。” “没问题！” 吴垒拍着胸口保证：“有什么力气活都交给我！绝对帮你办得服服帖帖的！” 他故作豪爽的样子逗得大家都笑了起来，气氛再度欢乐。 “逸哥。” 刘艺菲指着造型像山岳一样的紫砂壶，问：“这道菜是什么啊？” 其他人也注意到了这道造型奇特的菜，被勾起了好奇心。 刘雲惊讶问：“这也是道菜吗？我还以为是个摆件呢！” “是一道菜，就是菜单上的洞天福地。” 李逸解释：“这个紫砂壶的造型是山峰，里面的豆浆就象征着石中乳，古人认为石中乳是延年益寿的补品，所以这道菜就叫做【洞天福地】了。” 说着，他就站起身，将紫砂壶拎了起来，露出了下方还在燃烧的烛火。 “这道菜的做法有点像姜撞奶，但脱胎自豆腐脑的制作方法，现冲现吃。” 他一边说着，一边将茶壶旁的小碗拿了一个出来，放在了桌上。 碗底有一些水迹，他指着水迹解释：“这不是没洗干净，是特意化的一些内酯溶液。 内酯全称叫葡萄糖酸内酯，和做豆腐用的盐卤、石膏一样，也是一种凝固剂。 但盐卤和石膏的化学性质属于盐，而内酯属于酸。 用内酯做的豆腐脑会更加光滑细嫩，口感会比较好。” 说话间，他就拎着紫砂壶，将紫砂壶中被烛火保持在九十度以上的豆浆，倒进了小碗中。 豆浆将碗底的内酯溶液冲散开来，迅速融合在了一起。 李逸顺手将小碗的盖子盖上，就冲刘艺菲示意：“端过去等三分钟，开盖就可以吃了。” 刘艺菲起身端过碗来，好奇的打量了下，才笑道：“这样看，真的有点像姜撞奶呢！” “你要是喜欢喝甜的，待会儿就放点糖。” 李逸又冲了一碗，递到了赵金麦的面前。 赵金麦小心接过，随即醒悟：“哦，我明白了，这其实就是一碗豆腐脑，对吧？” “你要是这么理解，也差不多。” 李逸笑着点了点头，随即指着紫砂壶周遭的一圈配料解释：“不过这道豆腐脑的配料比较齐全，你想吃什么口味都可以自己调，这里还有我用高汤熬的卤汁，你可以试试看。” “这是香菜末吧？” 赵金麦看到了紫砂壶后方的一叠绿叶：“我说怎么这里放了碟香菜呢！原来是配豆腐脑的。” “啊？” 吴垒惊了：“你喝豆腐脑还要放香菜吗？” “放啊？” 赵金麦不解：“你不放吗？” “当然不放了！” 吴垒无法理解：“喝豆腐脑只放糖就好了啊！为什么要放香菜？” “当然要放香菜了，还要放卤汁，香油，醋，我还喜欢放一点腐乳汁，特别好喝。” 赵金麦说得忍不住咽了口口水。 “异端！” 吴垒连连摇头，嚷嚷：“我单方面宣布，喝豆腐脑放糖以外的都是异端！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第112节 “你才是异端呢！” 赵金麦撇嘴：“喝豆腐脑放糖，那能好喝？” 他们的斗嘴很快就引起了直播间观众的一片混战，弹幕已经吵疯了。 “放香菜是什么鬼？那能喝得下去？” “豆腐脑甜党集合！” “打倒甜党！咸党必胜！” “没喝过咸豆腐脑的没有发言权，喝了就知道，咸豆腐脑绝对yyds！” “啊？豆花不都是辣的吗？要吃蘸水的呀？难道你们那里不是？” “？？？” “？？？” 第122章 美食永无止境！ 不光观众对于豆腐脑的口味争论不休，现场众人也是各有各的口味。 争执不休之下，众人都把李逸和隋便当成了裁判。 “逸哥，你觉得甜豆腐脑好吃还是咸豆腐脑好吃？” 面对众人齐刷刷看过来的眼神，李逸面不改色：“我喜欢原味。” “？？？” 众人一脸惊愕。 就连吴垒这个甜党都一脸震惊：“这么变态的么？” “原味喝得下去？” 刘艺菲也有点难以理解：“多少得放点调味品的吧？” 李逸不以为然：“别的豆腐脑原味喝不喝的下去我不知道，但我这份，原味也很好喝。” 说着，他就揭开了面前的小碗。 刚刚倒进去的一碗豆浆，已经凝固成了颤颤巍巍的果冻状豆腐脑，看上去很是诱人。 见状，众人也都掀开了自己晚上的盖子，发现碗里的豆浆已经都凝固了。 刘艺菲拿起汤匙，在豆腐脑表面轻轻拍了拍。 duang～！ 汤匙传回的触感很治愈。 想起了李逸说的话，她略一犹豫，就直接用汤匙向碗中舀去。 豆腐脑柔嫩，厚钝的汤匙斜着落入碗中，很轻松的就刺破了它。 舀起了一勺，刘艺菲送到嘴边，轻轻一吸，豆腐脑就瞬间滑入了她的口中。 霎时间，浓郁的豆香伴随着滑嫩的口感，让她好像喝了一口半凝固的豆奶冻，又像是吃一口豆奶味儿的布丁。 “哇！” 她惊讶的看着碗中的豆腐脑：“这个好好吃啊！” 说着，她又忍不住舀起了一勺，吸进了口中。 赵金麦看到她的操作，惊讶问：“真的不放调料直接吃吗？” “你试试，真的好吃！” 刘艺菲将口中豆腐脑咽下，连连点头推荐。 赵金麦也舀起了一勺，送入了口中。 她只是用舌头轻轻一抿，口中的豆腐脑就散开裹住了她的舌头，将浓郁的豆香味铺满了她的味蕾。 “哇！” 赵金麦也被惊艳到了，惊呼：“我有种吃蛋挞里那个糖心的感觉。” 说着，她看向李逸赞叹：“怪不得逸哥说原味也好吃，是真的香啊！” “放点糖更像。” 刘艺菲看了眼茶盘周遭的调味配料，找到了右侧的糖碗，用里面的小勺挑起了一勺，撒在了碗中。 她再次舀起一勺，张口喝下，顿时就幸福得眯起了眼睛：“好甜！” “我试试。” 赵金麦也被勾起了好奇，也挑起一小勺绵白糖，撒在了碗里。 舀起一勺送入口中，下一刻，她就忍不住拍着膝盖赞叹：“这不就是蛋挞的糖心吗？又香又滑，哇！绝了！” 刘艺菲将表面一层撒了白糖的豆腐脑刮了下来，露出了下方的豆腐脑来。 她舍不得一下吃完。 又看了眼其他的作料，她的视线落在了那碗卤汁上。 “逸哥？” 她好奇问：“这卤汁也是加在豆腐脑里的吗？” 不等李逸回答，赵金麦就兴奋的推荐了起来：“我老家那里喝豆腐脑就是加这些的，我帮你调一碗，你相信我，绝对好喝！” “真的假的？” 刘艺菲已经心动了，但却还是抱着碗，故意不给赵金麦。 她就想逗赵金麦玩。 “真的呀！你信我！” 赵金麦卖力的劝着她：“你不相信我，还不相信逸哥吗？逸哥做的东西，会难吃？” “好吧。” 听她这么说，刘艺菲被说服了，就把碗交给了她。 赵金麦接过碗，就喜滋滋的起身帮她调了起来，一边调一边介绍：“我老家有个连锁早餐店叫1949豆腐脑，我家对面就有一个，小时候上学经常吃。 他家的豆腐脑卤汁就熬得特别好，这个卤汁是北方豆腐脑的灵魂，不过其他配料也必不可少。 我给你多加点榨菜丁，特别提味儿，你吃辣吗？可以来点辣椒油，诶？逸哥还炸了点肉臊子啊？还有香菇丁？太好了！来点来点！” 刘艺菲眼睁睁的看着她往碗里加了一堆料，惊讶问：“咸豆腐脑要放这么多料的吗？” “对啊！料必须要足，才好喝。” 赵金麦的回答获得了直播间北方观众的认可。 “还是麦麦会吃！榨菜丁必须多加！” “啧啧！看着就香啊！要是再配根油条，绝了！” “葱花香菜必须要有！小绿帽子必须给我盖上！” “啊！馋死我了！好想来一口啊！” 赵金麦兴致勃勃的把葱花和香菜沫撒在了碗中，才把碗递给了刘艺菲，一脸期待的看着她：“你快尝尝。” 刘艺菲看着碗中几乎要被做成一碗浓酱汤的豆腐脑，有些不知道该怎么下口。 “你先搅拌均匀，一定要拌开，才好喝。” 赵金麦教着她。 刘艺菲按照她说的，将碗中的豆腐脑搅拌均匀，然后就舀起了一勺，送入了口中。 “嗯？” 她的眉头忽然舒展，眼前一亮。 “怎么样？不错吧？” 赵金麦嘿嘿笑着。 “别有一番风味！好喝！” 刘艺菲笑着点了点头。 “我就说吧！” 赵金麦开心不已，像是考试考了满分。 她一边说着小时候最喜欢吃的那家包子店，一边也给自己调了一碗，津津有味的喝了起来。 “真的好喝吗？” 吴垒看到她们喝得香甜，好奇的问了句。 “真的呀！不信你尝尝！” 赵金麦说着，就帮吴垒也调了一碗。 带着怀疑尝了一口，吴垒看向镜头：“我收回之前说的话，咸豆腐脑真的挺好喝的！” “这就叛变啦？” 隋便笑着打趣。 吴垒嘿嘿笑了声，冲他问：“隋老师，你喜欢喝什么味道的豆腐脑？” “我喜欢喝的和你们可能都不一样。” 隋便笑道：“我在家里的时候，会炒一小碗咖喱酱，把酱盖在豆腐脑上挖着吃，真的别有一番滋味，你们有机会也可以尝尝。” “？？？” “！！！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第113节 他这一句话出口，满座皆惊！ 直播间观众更是炸开了锅。 “啊？你在逗我？” “卧槽！这才是真正的异端！” “这是什么黑暗料理？” “你是跟我们大学食堂大师傅学的吗？” “我一个变态都觉得变态！” “取关了！取关了！” “咖喱盖浇豆腐脑？隋厨，你不能仗着是大厨就瞎搞啊！” “这搭配，吃进去不怕当场出来吗？” 在场众人的心情和观众并无两样。 吴垒有些三观炸裂，扭头冲李逸问：“逸哥，这么做，真的好吃吗？” 李逸沉默了下，才笑道：“我只能说，美食永无止境！” 第123章 嗝～！ 在大家有说有笑聊天的时候，秦兰一句话都没说，一直都在埋头苦吃。 她感觉这辈子好像都没有这么酣畅淋漓的吃过一顿饭。 等到大家注意到她好像吃得挺香的时候，桌上已经有一半的菜都进了她的肚子。 刘雲是第一个注意到她在狂吃的人。 在看到又一次把筷子伸向【玉皇赐福】里的蜂窝豆腐时，刘雲忍不住低声惊讶问：“你今天吃了好多啊！太累了吗？” 秦兰有些不好意思的解释：“今天好像特别饿，吃饱了还想吃。” 说着，她顿了下，才低声道：“我从来不吃豆腐的，但这些豆腐，我却能吃得下去。 可能是第一次吃，有点有点控制不住，刹不住车了吧？” 刘雲看了眼她纤细的手腕，笑道：“没事儿，喜欢吃就多吃点，反正也不是每天吃，就一次吃过瘾吧！” “嗯。”秦兰笑着点了点头。 吴垒将碗中的豆腐脑喝完后，想尝尝一直没吃的【玉皇赐福】，却发现盘子里已经没剩几块了。 黄小明见状，笑着说道：“看来今天大家都累了，胃口都还挺好的。” 李逸不动声色的放下碗来，微微笑着起身：“汤应该已经炖好了，小垒，你跟我去端一下。” 说着，他就往厨房走去。 “来了。” 吴垒夹起一颗豆腐丸就塞进了口中，一边嚼着，一边跟着李逸跑去了厨房。 没一会儿，吴垒就端着一盆汤，跟着李逸走了回来。 “吃饭多喝汤，没病没灾殃，来，喝碗汤溜溜缝儿。” 李逸将拿来的汤碗分发给了众人，赵金麦起身接过汤勺，就帮大家盛起了汤。 这一汤盆是三福汤，大家都喝过了，并不陌生。 不过在尝了一口后，吴垒却疑惑问：“这汤和中午咱们喝的是一种汤吗？我怎么喝着有点怪？” “怎么？不好喝么？” 李逸随口问了句。 “不是不好喝，好像还更好喝一些，但回味好像有一点点酸。” 听到吴垒的话，李逸笑了笑，解释：“这份汤里的豆腐我用的是酸浆豆腐，更开胃，对消化比较好，你可以多喝点。” “真的？” 吴垒不疑有他，仰头喝完碗中的汤，就拿起了汤勺，给自己又盛了一碗。 秦兰从赵金麦手中接过了汤碗，笑着道了声谢。 汤碗入手，一股熟悉的特殊香气就飘了过来。 秦兰下意识的咽了口口水，也认了出来，这就是中午那会儿，她给那个叫果果的小女孩上的那种汤。 那份汤是她上的所有菜品里，最吸引她的一道，差点让她没把持住。 现在，这碗汤就摆在她面前，她同样被汤中飘散的特殊香气迷得不要不要的。 即便已经吃饱了，她在闻到这股香气时，口中还是下意识的分泌着口水。 刚出锅的汤温度还有些高，她用汤匙舀起一勺，多吹了几下，才小口的喝了下去。 热乎乎的汤水下肚，就像是大冬天进了有暖气的屋子，胃里瞬间热乎了起来。 秦兰感觉周身的毛孔也像是都被打开了一样，满脑子只剩下了两个字。 舒坦！ 抽了张纸巾，擦了擦额头渗出的汗水，秦兰就再次拿起了汤匙，小口小口的喝起了汤来。 一口接着一口，她喝得畅快无比。 忽然，她或许是喝汤时吸进了太多空气，胃里有空气涌了上来。 嗝～！ 她打了一个不算响亮的嗝。 虽然不算响亮，但在桌的众人却都听到了，齐刷刷的看了过来。 “不好意思。” 秦兰有些尴尬。 但众人却没在意，笑了笑就回头继续聊了起来。 李逸不急不忙的喝着自己的汤，但嘴角却扬起了一丝笑意。 任务终于完成了，他也算没白忙活。 不过秦兰这顿还真能吃，半桌菜吃下去，又喝了碗汤，这嗝才算打出来。 任务完成，李逸心里的石头也落了地，心情大好。 心里没了事儿，他的胃口也开了不少，但桌上的菜已经被清盘了。 大家都吃得心满意足，靠在椅子上享受饭后的宁静。 见状，抬手将麦克风调整到了内部频率，李逸开口问：“王姐，差不多该收工了吧？我还能有点时间给你们搞顿员工餐吃。” 后方的工作人员同样能听到他的话，闻言顿时振奋了起来。 一天的节目录制下来，最辛苦的就是他们了。 不光要忙着拍摄，和各种幕后的工作，还要看着艺人们吃着美食，眼巴巴的望着却吃不到。 尤其是昨天尝过了李逸的手艺后，他们的口味都被养刁了。 眼看着一道道美食被端出来，闻着空气中弥漫的香气，他们却只能吃着盒饭，无疑是一种精神折磨。 听到李逸的话，王恬也忍不住咽了口口水。 今天中午吃饭的时候，吴垒让工作人员给她也送了一份汤过来，鲜得她差点把舌头吞下去。 被李逸这么一说，她还真饿了。 于是，她也通过内部频道说道：“接下来是美食品鉴官打分的环节，小明你提一下，搞完你就安排大家打扫卫生，然后录收工的环节。” 众人都听到她的话，纷纷看向了黄小明。 黄小明闻言，就看向了隋便，笑问：“请问美食品鉴官先生，对这一顿饭还满意吗？” “我说不满意，你们也得信啊！” 隋便笑着开了句玩笑，才正色道：“今天这顿饭是我很长一段时间以来吃过最满意的一顿饭了，菜品质量够高，味道够好，咱们中餐厅的环境也是没得说，至于服务嘛……” 他故意顿了下。 见状，吴垒马上心领神会，起身就跑到他身后，帮他锤起了肩膀，一边锤一边问：“隋老师，这个力道你还满意吗？” “哈哈！满意！满意！可以了，可以了，再锤都要给我锤出肩周炎了。” 隋便这是开了个玩笑，哈哈笑了几声，才公布了他的分数：“我作为这一期节目的美食品鉴官，对中餐厅整体的评估分数为，9.6分！” “耶！” 赵金麦开心欢呼着，和刘艺菲击了下掌。 但吴垒却叉着腰不满的问：“怎么不是满分十分？” “对啊！哪里扣分了？” 郑鈞也跟着起哄，笑着问他。 “差就差在我只能来吃一次。” 隋便笑道：“要是你们下一期还邀请我，那我绝对给满分！” 第124章 再回神秘空间 9，6分不算低了。 这9.6分，可以为观众发放价值96万的礼品和礼包。 沐浴着红包雨，节目众人回到了厨房，开始给工作人员们准备员工餐。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第114节 吴垒三两下就把所有用过的餐具都放进了洗碗机里，交给了洗碗机清洗。 其他人则都在收拾着没用完的食材，送到了李逸跟前。 李逸站在灶台前，有条不紊的搭配着食材，将其制作成各式菜肴。 这些蔬菜大都是清洗好，切好却没用完的蔬菜，放过夜也就不能吃了，倒不如做成员工餐让大家吃了。 他不是一个人在战斗，隋便也系上了围裙，在一旁掌勺，和他一起忙活了起来。 人多力量大，半个小时，员工餐就已经出锅了。 工作人员们一声欢呼，就留下几个看机器的，全部来到了餐厅里，开始排队打饭。 不过看机器的摄像师也没被遗忘，吴垒他们打了几份饭，给他们送到了机器后方，让他们坐在后面吃。 看着这一幕，直播间观众眼馋不已。 “这福利待遇真不错，晚上还管饭。” “管饭也就算了，这管的饭是逸哥做的啊！” “节目组还招人吗？本人专业摄像，人称洛阳陈关希，我只要一半工资，每天管饭就可以了。” “我是苏杭苗人凤，我不要钱，管饭就行！” 说笑间，工作人员已经将十几道菜和一大盆面吃了个干净。 跟着，所有人都一起动手帮忙，将餐厅内外全部打扫了一遍。 人多力量大，再加上有赞助商的各种厨房电器和清洁工具，很快餐厅里就焕然一新了。 回到了餐厅的大门口，黄小明来到了镜头前，笑呵呵的冲着观众说道：“大家今天辛苦了，陪着我们一直录到现在。 感谢你们的观看和支持，今天的节目就先到这里了，大家早点休息，咱们明天早上十点，不见不散，拜拜。” “明天见！” 其余众人也向着观众道了别。 在观众依依不舍的弹幕中，节目直播掐断了信号。 第一期节目的录制，也随之正式结束。 看着摄像机的红灯熄灭，大家都松了口气。 “大家辛苦了。” 王恬出现在了现场，笑道：“今天一天的直播，大家都很累，我告诉大家一个好消息吧！ 咱们节目的直播数据，无论是观看人次，还是同时在线人数，所有数据，都创造了平台的记录！” 听到她的话，现场众人欣喜不已，工作人员也都欢呼了起来，纷纷鼓起了掌。 既然是做节目，那当然是数据越高越好。 节目火了，工作人员的年底奖金也能丰厚一些。 而艺人们来参加这档节目，也是为了增加人气。 节目关注度高，转化的流量也就更高，对大家都有好处。 在掌声和欢呼声中，王恬来到了李逸近前，笑道：“李逸，我请你来真是请对了，你帮节目组拉来了一个广告大单。” “是吗？” 李逸开玩笑：“那不得给我涨点工资？” “好说。” 王恬很爽快：“等节目录完了，给你包个大红包！” 说完，她又看向了郑鈞夫妇，笑问：“怎么样？今天的录制还习惯么？” “太习惯了，都不想走了。” 郑鈞开玩笑：“要不我们留下当常驻嘉宾吧？天天都能吃好吃的。” “好啊！欢迎。” 王恬笑着答应，不过她知道，郑鈞他们的通告行程都是满的，这么说只是开个玩笑罢了。 “你是明天几点的飞机？” 王恬冲秦兰询问。 “早上八点。”秦兰说着，看了眼黄小明。 “那今晚好好休息一下，我安排人明天送你去机场。” 王恬说完，就冲其他人招呼：“大家辛苦了，也早点回去休息吧！明早老时间集合，收工！” 随着王恬的一声令下，节目组全体收工，往停车场走去，打算坐车回酒店休息。 飞行嘉宾和艺人都上了同一辆大巴。 李逸坐在后排闭目养神，忽然听到秦兰在叫自己。 “李逸？” 他睁开眼来，就看到秦兰拿着手机站在他面前。 “你没睡着啊？” 秦兰笑问：“你做的菜太好吃了，我能加你个微信吗？” “怎么？想找我蹭饭啊？” 李逸开了句玩笑。 “不蹭，我去给你捧场。” 秦兰笑道：“我已经好久没有吃饭吃得这么痛快了。” 李逸笑了笑，拿出手机，就加了她的微信。 “谢谢啊！” 秦兰很开心：“回头有空去找你玩。” 说完，她就回到了自己的位置上，坐了下来。 李逸收起手机，正要继续闭目养神，手机却忽然震动了下。 他拿出手机看了眼，却发现是刘艺菲给他发了条微信。 刘艺菲：你是不是忘了一件事？ 李逸有些疑惑，就回了个疑问的表情。 刘艺菲：你答应我的清汤麻婆豆腐呢？ 看到她的信息，李逸这才知道她说的是什么。 李逸：没忘，明天做给你吃。 很快，刘艺菲就回了一个噘嘴向左哼的表情。 跟着，又是一条信息。 刘艺菲：又骗我。 笑了笑，李逸解释：没骗你，做清汤麻婆豆腐要用的豆瓣酱得发酵一下，最少明天才能用。 见他言之有据，刘艺菲才回复：好吧，误会你啦，对不起。 李逸：没事儿，吃饱了吗今天？ 刘艺菲：饱了，要是你真做了清汤麻婆豆腐，我反而吃不下了，哈哈！ 李逸：那刚好，明天留着点肚子，中午等着吃就好。 刘艺菲：好！ 李逸：明天早上买菜，去不去？ 刘艺菲：去啊！你起床了叫我一声。 李逸：行，定个六点的闹钟。 刘艺菲：【ok】 李逸没再回复，收起了手机，车已经开回酒店了。 下车和众人一道上楼，回到房间里，李逸就将自己扔在了床上。 忙碌了一天，他也有些疲惫。 不过歇了一会儿后，他就重新爬了起来，去浴室洗了个澡。 任务完成，他又可以回那个神秘空间里去了。 而这一次，他又会是谁呢？ 洗了个痛快澡出来，李逸吹干了头发，神清气爽，躺上了床。 洗过澡后睡觉十分放松，闭上眼睛没多久，李逸就身子一沉。 下一刻，他就在熟悉的神秘空间中醒了过来。 第125章 猛人陈德 已经第三次回到这里，李逸已经轻车熟路了。 看着熟悉的木碑，和熟悉的彩雾空间，他低声嘀咕：“这可别像上次一样，一呆就是二十多年了。” 虽然离开神秘空间以后，他和附身之人个人相关的记忆会淡去，只留下厨艺相关的记忆。 但他总归还是会记得自己在里面呆了二十多年的感觉，能早点出来自然是好的。 这次会附身到谁的身上呢？ 一边思索着，他熟门熟路的用老方法刺破手指，将献血涂抹在了木碑上。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第115节 在离开神秘空间以后，他的伤口都会自动愈合，所以他索性多抹了几滴。 很快，他眼前一花。 下一刻，他就出现在了一间卧室里，躺在床上。 诶？ 这是哪儿？ 他有些疑惑。 前几次进来，每次他都是在御膳房里，周围热火朝天。 这次他怎么跑到谁的卧室里来了？ 他想抬手掀开被子，胳膊肘却忽然一滑。 “当家的……” 一声睡梦中的女人嘟囔从耳边传来，让他一惊。 这是个有家室的？ 急忙掀开被子，他下了床。 门外月色明朗，从窗缝间撒了进来，照在了青石地板上。 月光反射，将屋内照得明亮。 借着月光，他来到桌前，看到了桌上熄灭的油灯。 火折子呢？ 他在桌上翻找着。 叮当的动静吵醒了床上的女人，她迷糊着开口问：“老爷，你找什么呢？” “火折子在哪儿？” 李逸头也不回的询问。 “不是在靠墙那柜子上么？” 女人打了个哈欠，问：“这三更半夜的，你要干嘛呀？” “你别管，睡你的觉。” 李逸说着，就从柜子上找到了火折子。 用火折子点亮了油灯，屋里逐渐明亮了起来。 李逸环顾四周，很快就看到了梳妆台。 来到梳妆台前，他一把拿起了上面的铜镜，照向了自己。 看到铜镜中的反光，他顿时一愣：“陈德？” 他认出了自己这次附身的人。 这人叫陈德，在御膳房呆过五年，还跟李凯乐请教过炒饭的功夫。 陈德是带艺进御膳房的，他最拿手的，是仿廉菜。 所谓仿廉菜，就是用相对高档的食材，制作成很家常的普通模样。 看上去好像就是家常小炒，但吃起来，却是美味无穷。 这种仿廉菜，由江浙一带起源，后在各地都有所发展，在宫中最为常见。 例如后世川菜大厨黄敬临，就是一位仿廉菜好手。 他研制的名菜【开水白菜】，看上去就像是一碗清水，里面漂浮着一颗白菜心，好像平平无奇。 但喝的时候，那碗清汤却极其鲜美，白菜也清脆鲜香。 其实，这道【开水白菜】的汤是用许多鸡、鸭、火腿等荤菜熬煮出来，再用鸡肉蓉、猪肉蓉澄成清汤，制作出来的。 所以碗里的汤看着和清水无异，喝起来却鲜香无比。 因为碗里的白菜心被高汤冲开后，像是莲花绽放一样，这道菜也被称为【看似青莲（清廉）】，是仿廉菜中的代表菜之一。 不过，这个陈德除了是仿廉菜高手之外，他最大的成就，其实更牛掰。 他是史上第一个刺杀皇帝的厨子，而且差点刺杀成功。 他的刺杀，并不是所谓的在饭菜里下毒。 他是带着两个儿子埋伏在嘉庆皇帝从圆明园回宫的路上，持刀行刺的。 史书上都有记载：嘉庆八年，闰二月。嘉庆帝由圆明园还宫，入贞顺门，陈德行刺，不成被俘。陈德及其二子伏诛。严申宫门之禁。 但他之所以行刺皇帝，并不是因为想谋反，或者被买通雇凶。 他之所以刺杀皇帝，是因为被原来的雇主辞退，生活没有着落。 他家里妻子病死，两个儿子未成年，还有一个瘫痪在床的岳母。 原本他是家里的顶梁柱，但被雇主辞退之后，他没钱养家，活不下去，于是想要自寻短见。 但他又认为自寻短见，无人知道，岂不是枉死？ 刚好他听说嘉庆皇帝去了圆明园游园，于是萌生异想，打算临死前博一把大的，他要去刺杀皇帝！ 他想得很清楚，就算刺杀不成，叫侍卫大臣把他乱刀剁死，图个痛快，也算死个明白。 他在宫中当了五年御厨，对出入皇宫的路线比较熟悉。 于是，他就等在神武门，趁着皇帝回宫的时候，跟着人群一起混进了宫里，然后找到机会，就持刀冲向了嘉庆皇帝，展开了刺杀。 有意思的是，他在持刀行刺的时候，那些御赐皇马褂的大内侍卫，大多被惊得呆若木鸡，无人敢救驾。 关键时刻，还是嘉庆帝的姐夫固伦额驸，喀尔喀亲王拉旺多尔济，也就是乾隆帝第七女固伦和静公主的丈夫，上前一把将陈德抱住。 跟着，御前侍卫扎克塔尔、珠尔杭阿、桑吉斯塔尔也一起扑了过去。 可就是这几个人一起上前救驾，乾清门的侍卫丹巴多尔济还是被陈德砍了三刀。 经过一番混战，陈德才被死死摁住。 不过虽然被抓了，可陈德依然气势十足。 在初次受审的时候，他直接对审讯的官员说：“若事成，则公等所坐之处，即我坐处也。” 震得官员直呼悍匪。 回忆着陈德的生猛履历，李逸颇为感慨。 他这次居然附身到这位猛人兄的身上了。 “当家的，你大半夜不睡觉，在那照什么镜子呢？” 床上传来了女人的声音。 李逸回头看去，就看到了揉着眼睛坐起身的年轻媳妇儿，和她歪到了一边的肚兜。 “今年是哪年？” 他冲女人询问。 他记得，陈德进御膳房的时候，已经是乾隆五十五年了。 那会儿的陈德是三十一岁。 但镜子里的他，却是个二十出头的小伙子。 女人眯着眼睛埋怨：“当家的，你是睡糊涂了？连今年是哪年都不知道了？” “别废话，你告诉我今年是哪年就行！” 李逸催促。 女人嘟囔了句，才告诉他：“我是去年过门的，去年是乾隆四十四年，今年不就是乾隆四十五年？” 乾隆四十五年…… 李逸摩挲着下巴，点了点头。 差不多，这会儿的陈德还在豫省老家学厨，还没被举荐进京，他当然不在御膳房里了。 女人见他沉思不语，就掀开被子下了床，将油灯一口吹灭，才回了床。 “大半夜的点什么灯？费油，快睡觉！明个还要早起呢！” 第126章 仿廉菜 彩雾空间中，微光一闪，李逸重新出现。 “怎么就回来了？” 他看着熟悉的空间，有些惋惜的砸了下掌心。 这一次，他在空间里呆了十六年。 但他这还是头一次想再在梦境空间里呆几年。 因为他再呆几年，就能亲自体验一下行刺嘉庆帝的骚操作了。 不过早点出来也好，万一连凌迟处死也一并体验了，那就不太好了。 他回头看向木碑，上方的铭文缓缓浮现。 陈德（乾隆二十三年六月二十三至嘉庆八年闰二月二十四日） 男，豫省泰县人，十八岁学厨，乾隆五十五年入宫，任内务府御膳房御厨，善仿廉菜品。乾隆六十年出宫，往和珅府中任膳房总管一职。嘉庆四年因和珅抄家一案失业，生活无着。嘉庆八年闰二月二十日在神武门刺杀嘉庆帝，未遂被捕，四天后被凌迟处死。 看着铭文中的介绍，李逸的视线定在了“乾隆六十年出宫，往和珅府中任膳房总管一职”这一句上。 他就是在这个阶段之前，也就是前往和珅府中任膳房总管一职之前，离开梦境空间的。 梦境空间里，他在豫省学厨十年，然后入宫，担任御厨，这都和人物介绍中一模一样。 而就在乾隆六十年十月二十三日的深夜，有人敲响了他家的门。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第116节 来人是和珅府上的总管，他奉和大人之命前来请陈德做几道菜，给和珅品尝。 他还表示，如果和大人吃得满意，必定重重有赏。 就在李逸准备去厨房做菜的时候，他就突然回到了这里。 回来以后，通过还没消散的记忆碎片，他也了解了为什么和珅突然找到了陈德，要请他回府上当膳房总管。 就在乾隆六十年十月二十三日这天，乾隆皇帝给浙江巡抚吉庆下了一道谕旨。 这道谕旨是回复浙江巡抚吉庆奏折的。 就在几天之前，浙江巡抚吉庆上了一份奏折，奏报关于治下秋收的农事。 他向乾隆皇帝汇报，声称“通省晚禾收成实有九分有余，洵属丰年乐岁，比户盈宁”。 这算是一份正常偏好的喜报，表述了浙省今年的收成不错，是个丰年。 地方官员奏报属地雨雪粮价、禾亩收成是例行职责，本没什么特殊。 但乾隆皇帝的批复，却颇有玩味之处。 他要求浙江巡抚吉庆及地方官员，务必“劝谕小民，共敦节俭”，“使闾阎皆有盖藏，以为耕九余三之计。” 并训谕官员：“不可因时值丰收，遂尔意存自满，稍涉侈泰。” 他这话里的意思，是告诫臣民，丰年犹记饥馑，是在倡导节俭。 这本身乍一看，也属于正常。 但就在这天晚上，和珅却突然找到了擅长做仿廉菜的陈德，想要邀请他去府上任职。 从这铭文来看，陈德也确实去了和珅的府上，给他做了四年的菜，直到和珅被抄家，才惨遭失业。 不过就从和珅找陈德去府上做菜这件事就可以看出，和珅对于自己未来的结局，显然已经有所提防了，而且提前四年就已经在准备韬光养晦了。 然而，在吃了四年“看似清廉”的仿廉菜后，和珅终究还是没能躲过那一刀，落了个“和珅跌倒，嘉庆吃饱”的下场。 看着铭文，李逸有些唏嘘。 好在他生活在现代，也庆幸他没有一直在梦境空间呆到刺杀嘉庆帝的那年。 凌迟处死可是最惨的刑罚了，他可不想亲自体会一下。 回头看了眼身后的金属板，上方的信息显现出了他这次的收获。 李逸 个人职业：【厨师】 个人特长：【至尊皇帝炒饭】、【天下一绝牛肉面】、【豆腐宴】、【仿廉宴】 看着【仿廉宴】三个字，李逸揉了揉太阳穴。 这次他虽然呆的时间短了些，但付出的心血却一点也不比学豆腐宴的时候少，甚至犹有过之。 仿廉菜的成品看着都简单到了极点，但做起来也麻烦到了极点。 不过味道方面，也的确没得说。 视线越过木碑，他看了眼后方的雾墙。 不出他所料，这次雾墙的浓度又淡了一些。 他上前又尝试按了下。 这次，他的整个手臂都陷入了进去。 上次是到手肘，这次是到手臂，下次是不是整个人都能进去了？ 但雾墙背后那座若隐若现的碑，距离雾墙却远不止一个人的距离。 想穿透雾墙，显然还远不是时候。 李逸没有多想，直接就返回了现实。 强烈的疲惫感迅速袭来，他看了眼窗外，发现窗外依然是黑夜。 难道这次他睡了一天一夜？ 摸索到手机，他看了眼时间，发现距离他进入梦境空间才过去一个多小时。 这次的时间流速和上次不一样，怪不得这么累。 上次从梦境空间出来，他还有点神清气爽，这次却像是跑了十公里一样，浑身疲惫。 赶紧睡一会儿，养养神。 李逸闭上眼睛，身下床垫的触感却让他想起了住在和珅府上时睡的床。 那时陈德睡的床垫，是用西域采买的长绒棉缝制而成的。 放在现代，一套西域省的纯棉床垫或许并不算什么。 但放在运输不便的古代，从西域省运来的长绒棉，可都是军需品，普通人绝对没机会接触。 不过和珅却大方的赐给了陈德八床，连陈德老婆、儿子、岳母的份都送到了。 在人情世故方面，和珅的确是个人精，面面俱到。 他对自己人也是极为大方，出手阔绰，动不动就是大手笔的赏赐。 在金钱攻势之下，他手下的侍卫、仆人、丫鬟等人员，对他都是忠心耿耿，马首是瞻。 也正是因为他的大手笔赏赐，陈德才养成了花钱大手大脚，嗜赌成瘾的毛病，最终才欠了一屁股债，不得不跑去刺杀皇帝，用命赌最后一把。 最终的结果，和珅和陈德都输了。 只有李逸带着一身的仿廉菜技艺，回到了现实。 这或许就是所谓的时也命也吧！ 思绪纷飞间，李逸的睡意逐渐昏沉。 这些都是梦境世界里的事了，和他无关。 他得抓紧时间多睡一会儿，明天早上还得早起买菜呢！ 一夜无梦，等他被闹钟吵醒的时候，已经是早上六点了。 揉了揉眼睛，他伸了个懒腰，翻身坐起，看着已经亮了的窗外，打了个哈欠。 拿出手机，他给刘艺菲发了条信息过去。 “起床了，去买菜。” 不出意料，等他刷完牙，都没收到回复。 于是，他直接拨了个语音通话过去。 响了几声，语音通话接通，刘艺菲迷迷糊糊的声音从手机中传出：“喂？” “我是李逸，买菜你还去吗？”李逸问了句。 刘艺菲显然还没彻底清醒过来，反应了两秒，才迷糊说道：“去，我这就起床。” “好，六点半楼下集合啊！” 李逸提醒。 “好呢，挂了拜拜。” 刘艺菲道了别，但语音通话却没有挂断。 李逸有些疑惑，正要挂断，就听到电话里传出了刘艺菲伸懒腰的哼唧声：“嗯～～！不想起床～……” “……” 李逸一头黑线。 要不要提醒她还没挂？ 李逸思索了下，就直接挂断了语音通话。 算了，还是别让人家社死了。 第127章 豆丹 刘艺菲终究还是准时下了楼。 而且看样子，她也没有发现自己忘了挂电话的事。 李逸和吴垒已经在酒店楼下等她了。 男人起床出门的速度，是女人无法理解的。 五分钟之前还躺在床上的男人，可能三分钟不到，就已经穿戴整齐，等着出门了。 赵金麦并没有跟来，不过她也有任务。 李逸交代她在酒店等着签收他让节目组买来的工具。 出门前，几人碰到了黄小明。 他在等着送飞行嘉宾去机场，这是他作为店长的职责。 和他打了个招呼后，三人就带着摄像师一起出门，直奔菜市场而去了。 第一期的节目内容已经录制结束了。 如果按照以往综艺节目的录制方法，一般下一期节目的录制，都要等到下周了。 但新一季节目之所以采取直播的形式，就是要向观众展示最真实的节目录制内容。 因此，上了车以后，蔡师傅就将镜头对准了后座上的三人组，拍摄着素材，留待后期剪辑。 不过李逸个人的直播间是没有时间限制的，因此李逸就把直播手机交给了蔡师傅，让他帮忙架着手机拍摄。 虽然是早上七点不到，很多人还在梦乡里，可李逸刚一开播，就涌入了五千多号人。 他们有很多都是看了昨天的节目，才关注了李逸。 看到直播画面后，他们都有些激动。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第117节 这可是节目里都看不到的花絮内容啊！ “第一！” “来了来了！没想到逸哥这么早就开直播啊！” “刘艺菲和吴垒也在？这是要去哪儿？” 看了眼观众的弹幕，李逸解释：“我们现在去菜市场买菜，早上起太早，都有点困，你们先玩着，我们休息一会儿。” 说着，他就闭上了眼睛，靠在了椅背上，闭目养神了起来。 吴垒和刘艺菲则已经打起了瞌睡，脑袋一点一点的，睡得晕乎。 看着三人在车上睡觉，直播间观众不但没减少，反而更多了。 “举报了！明星直播睡觉！” “这就1万＋了？睡个觉也这么多人看？” “艺菲素颜也这么好看吗？” “哈哈！我也还没起呢！头一次和明星一起睡觉！” 在观众的弹幕纷飞中，李逸一行人顺利抵达了菜市场。 司机直接将车开进了菜市场里，李逸三人下车后，就在泥土和菜蔬的气息中，齐齐伸了个懒腰。 呼吸着清晨略带冰凉的空气，三人都清醒了不少。 李逸三人在菜市场已经出名了，上次过来录制之后，很多人都知道有明星过来录过节目了。 因此，三人刚出现在菜市场，就有货主和店铺老板跟他们打着招呼。 不过三人之中，反而和李逸打招呼的人是最多的。 因为上次李逸过来，基本上把各家的货都看了一遍，大家都知道他是懂行的，有好东西是真会花钱买，所以都想跟他做生意。 上次逛过之后，李逸对这里的布局已经熟悉了。 他知道自己要买什么，就直接去相应的区域看货就可以了。 一路逛着，李逸时不时停下看看货，有相中的就下个订单，然后老板就直接帮他装货上车了。 刘艺菲跟在他身后，什么忙都不用帮，一路上都在吃。 她这样的美女，又是明星，老板们都想跟她说两句话。 想搭话总得有个由头，于是没走多远，刘艺菲就已经收到一袋子的新鲜蔬果了。 吴垒跟着沾了不少光，一起吃了不少鲜嫩的西红柿，小黄瓜。 不过他最大的收获，是李逸送他的一只肥硕的豆青虫。 那是一只身长十厘米左右，通体翠绿，尾巴上还带着个勾的胖宝宝，身躯肥硕，弹性十足。 它是被一个卖豆苗的老板带来的，和它一样的豆青虫装了一箱子。 这老板得知李逸喜欢买高品质的食材，刚好他从苏省lyg收来了一箱豆青虫，就问李逸买不买。 李逸是没打算买这玩意儿的，但见到这么稀罕的食材，也有些好奇的上前看了下。 豆青虫都装在一个箱子里，里面垫着很多洋槐叶子，它们趴在叶子上啃着叶片，吃得香甜。 李逸捏着一只的尾巴，将它揪了下来，放在掌心，它马上就蜷成了一圈，在掌心翻滚了起来。 看到这一幕，刘艺菲和吴垒都吓得不轻。 尤其是刘艺菲，更是连靠近都不敢，站得远远的，生怕那虫子蹦到身上来。 吴垒也有些害怕，他还是头一次见到这玩意儿。 不过作为男孩子，他还是壮起胆子，来到了李逸身旁，小心翼翼的问：“弄这么多虫子干嘛啊？要养鸡吗？” “这是一道菜。” 李逸说着，就将掌心递到了吴垒面前。 感受到运动，掌心的豆虫唰的翻滚了一圈。 吴垒整个人都弹了起来，仰头向后跳去，口中惊呼：“卧槽！” 看到这一幕，直播间观众也被逗乐了。 “哈哈！吴垒练得那么壮，怎么连只虫子都害怕？” “豆虫我小时候经常抓来玩，玩死了就喂鸡，我家的大公鸡可喜欢吃了。” “卧槽！你们不怕吗？我隔着屏幕都害怕！别给特写啊！不然我会疯掉的！” “我没听错吧？逸哥说什么？这是一道菜？有人会吃这种虫？呕！” “不是，这豆虫真能吃，虽然我不吃。我老家就有人吃，还有人专门养，而且卖得贼贵！” “这叫豆丹，好东西，我老家卖三百一份。” “啊！我要吐了！吃虫子我是真接受不了！” 不光观众在惊呼吐槽，吴垒也是吓了一跳，跳出去几步才站稳，不可置信的问：“这玩意儿能吃？” “当然能吃。” 李逸笑着解释：“这叫豆丹，能入菜，也能入药。” “真的假的？你别骗我。” 吴垒摸着胳膊，他的汗毛已经竖起来了。 “我骗你干嘛？” 李逸指了下直播手机：“不信你问观众，这玩意儿是苏省lyg的名菜，鲁省和冀省有些地方也吃。 以前的古人就开始吃它了，蒲松龄的《农桑经》里就有记载，它还能熬油呢！爱吃的人会觉得特别鲜。” 说着，李逸笑问：“你吃不吃？要不给你买点？它的蛋白质含量是牛肉的几十倍，你健身，吃它很有好处的。” “不行不行！打死我都不会吃的！” 吴垒猛摇头：“这玩意儿再有营养我都吃不了，真接受不了。” 第128章 你人还怪好的嘞！ “那就算了。” 李逸笑着起身：“没必要挑战自己吃不习惯的东西，吃饭还是要吃得顺心才好。” 听他这么说，吴垒这才松了口气。 他还真怕李逸会买回去做给他吃。 就算再好吃，心理这一关他还是有点过不去。 李逸拨了下掌心的豆虫，看着它翻了一圈，才笑着递还给了老板：“还你，我老弟吃不惯。” 老板也不以为意，笑呵呵的摆了摆手：“拿去玩吧！” “不用了，拿着也不方便……” 李逸说着，正要把豆虫放回箱子里，却听到身后传来了一个弱弱的声音：“那个，我能摸一下吗？” 李逸闻声回头看去，却发现是躲在远处的刘艺菲。 她正伸着脖子，看着李逸手中的豆虫，眼神有些畏惧，但却又有些好奇。 “喏。” 李逸托着豆虫，朝她伸了过去。 刘艺菲吓得朝后退了两步，才鼓起勇气，小心翼翼的走了过来。 好奇的打量着豆虫翠绿的身躯，肉嘟嘟的小短脚，和仿佛外星人一般的面孔，刘艺菲忍不住打了个寒颤。 “它咬人吗？” 刘艺菲向李逸求证。 “不咬，它连牙都没有，怎么咬？” 李逸笑着宽慰她：“要是实在害怕就别摸了，没必要。” 刘艺菲有些犹豫，不过她还是鼓起勇气，伸出一根食指，小心翼翼的在豆虫侧面鼓起的肚皮上轻轻戳了戳。 唰！ 豆虫一个翻身，吓得她惊叫一声，就缩回了手。 “噫～！” 吴垒扯着嘴，抓着胳膊：“好恶心啊！我感觉身上有好多虫子在爬。” 听到他的话，刘艺菲却被逗笑了。 “好像也没有那么吓人。” 碰过一次后，她胆子大了些，于是又伸出食指，轻轻戳了戳豆虫。 豆虫再次翻滚，她这次缩了缩手，却没有躲开，而是用指肚轻轻摸了摸豆虫的肚皮。 “好软啊！” 刘艺菲有些开心，轻轻抚摸着豆虫的肚子，甚至还有点想接过来的意思。 而一旁的吴垒看着她，则是一脸地铁老头看手机的表情：“艺菲姐，我现在看你，比看豆虫还恶心。” “去！” 刘艺菲笑骂了句，随即冲李逸问：“我能拿着它试试吗？” 李逸没多说，只是捏着豆虫的尾巴，将它拎起，冲刘艺菲示意：“接着。” “慢点慢点。” 刘艺菲看着在空中左右摇摆的豆虫，有些紧张：“你别把它捏疼了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第118节 “……” 李逸将豆虫放在她的掌心上，忍不住摇了摇头：“没想到你居然会喜欢豆虫。” 刘艺菲两手捧着豆虫，掌心被扭动的豆虫蹭得酥痒，笑得开心。 听到李逸的话，她笑道：“其实仔细看，感觉还挺可爱的。” “可爱？” 吴垒一脸惊恐。 “对啊！” 刘艺菲一手托着豆虫，一手摸着它的脑袋，笑道：“你看它浑身翠绿翠绿的，又胖嘟嘟的，就像是生活在叶子上的小猪一样，多可爱？” 吴垒看着她，又看了眼她掌心蠕动的豆虫，感觉世界观有些崩塌。 这一幕被直播间观众看在眼里，也是震惊不已。 “我以为刘艺菲做节目效果呢！居然真的抓在手里玩？” “卧槽！我一个大男人都不敢这么抓豆虫，她怎么敢的？” “小时候我还抓过豆虫，但现在是真不敢了。” “没想到神仙姐姐胆子这么大，滤镜碎了啊！” “我愿称你为豆虫女侠！请受我一拜！” 刘艺菲没有关注直播间的弹幕，她只是在开心的把玩着手中的豆虫，还拿起手机拍了张照片，发给了赵金麦。 李逸见状笑了笑，就催促：“走吧！先抓紧时间采购，一会儿还得去买鸡呢！” 他这次准备的仿廉菜中，需要用到很多两个月左右的小鸡雏，而且还得是散养的土鸡才行。 他打听过，房山那边有一家生态养殖场，里面就有散养的土鸡。 不过在去之前，他还要在菜市场里买够需要的食材才行。 首先，熬高汤的原料是要买的。 这次他要熬的是荤高汤，上好的火腿，干海货都得有。 此外，还有一些特定的食材，也得通过这里的老板来订。 比如fl产的三年陈沉香榨菜，就需要通过这边的供货渠道，从山城那边订购，发快递空运过来。 于是，李逸就带着刘艺菲和吴垒他们在菜市场里转了一圈，将需要的食材全都买齐，然后安排专人送往酒店。 跟着，他就带队上了车，直奔fs区而去。 新发地菜市场距离fs区还有个二十公里的路程，上车后，司机就开启了导航，上了高速。 吴垒坐在最后一排，尽可能的远离刘艺菲。 刘艺菲则坐在座位上，兴致勃勃的用豆苗老板送的洋槐叶喂着豆虫。 “我决定了。” 刘艺菲忽然开口：“我要叫它小青。” “你还给它取名字？” 吴垒无法理解。 “对啊！” 刘艺菲举着豆虫转过身来逗他：“你以后要叫它小青姐姐。” 见她将手伸了过来，吴垒赶忙向后躲去，一边摆手告饶：“好好好！你让我叫什么都行，别让它靠近我！” 李逸听着他们打闹，笑着摇了摇头，抬手接通了电话，是一个陌生号码打来的。 “喂？你好，嗯，我是李逸。” 李逸开始还笑着，但听着听着，笑容却消失了。 片刻后，他开口问：“你是从哪里得到我联系方式的？” 在得到对面的回答之后，李逸就严肃道：“我没有兴趣，你们去找别人吧！” 说完，他就挂断了电话。 一旁的刘艺菲注意到他的脸色不太好，就关切问：“怎么了？谁打来的电话？” “一个无聊的人。” 李逸摇了摇头，不以为意的笑道：“他想跟我合作，开直播带货，卖99一瓶的茅台，割我直播间观众的韭菜。” “那怎么能行呢？那不是让你骗人么？” 刘艺菲打抱不平。 “对啊！所以我拒绝他了。” 李逸说着，就看向了直播手机，笑道：“你们听到了没？我为了你们，拒绝了一个大客户啊！还不赶紧点点关注点点赞？” 闻言，直播间观众纷纷发着弹幕调侃。 “他真的，我哭死！” “嘿嘿！你人还怪好的嘞！” “多谢手下留情，不杀之恩当涌泉相报！我就允许你喊我一声爸爸好了！” “既然这样，那我的亲嘴烧分你一半吧！” 看着他们离谱的弹幕，李逸笑骂：“你们这些没良心的，刚刚我就应该上链接的！” 直播间里，观众更来劲了。 “你上！你上！” “你敢上我就下一万单！你要真上了就当我没说！” 第129章 从一个地方出来的 二十公里听上去不算远，但也得跑半个小时。 到了地方，刘艺菲下了车，忽然掏了掏口袋，惊讶嘀咕：“诶？我的小青呢？” “嗷！” 车里的吴垒嚎了一嗓子，就从车里冲了出来。 “哈哈哈！” 刘艺菲笑着摊开了手，露出了掌心的豆虫：“逗你玩呢！在这呢！” “……” 吴垒一脸幽怨的看着她，欲哭无泪。 对于一个害怕虫子的人而言，最可怕的不是虫子，而是一个原本在眼前的虫子突然不见了。 “好了，别闹了，不早了，赶紧买了鸡回去干活了。” 李逸无奈的说了句，就率先向着养殖场走去。 这家名叫桃园的生态养殖场虽然说是养殖场，但其实更像是一个生态园和农家乐的结合体。 进入大门后，入眼就是一片郁郁葱葱的桃林。 桃林虽然面积不大，但却都长得枝繁叶茂，枝叶间还有零零星星的青桃挂在枝头。 在桃林右侧盖着几个大棚，从挑起的薄膜入口处可以看到，里面种着一垄垄的草莓，也有通红的草莓挂在上面。 桃林的后方，隐约可以看到一片空地，隐约有咯咯的鸡叫声传来。 那里显然就是养鸡的地方。 李逸来之前是打过电话的，听到动静后，老板就出门迎接了。 但看到李逸身后的刘艺菲和吴垒，还有三人身后的摄像机，他却明显愣了下。 “老板，我们是新发地市场的刘老板介绍来买鸡的，可以拍摄一下吗？” 李逸主动开口询问。 老板有些迟疑：“你们这是？” “我们是在录一档综艺节目……” 李逸把情况给他解释了一下后，老板就打消了疑虑，热情招呼：“欢迎欢迎！快请进！” 能上电视，老板显然很开心。 带着李逸三人进入园子后，他就热情介绍：“这里是桃林，下面种了些养鸡喂的草，我家的鸡都是不吃饲料的，全用草拌着玉米粒吃，活力可好了，满院子跑，绝对是顶级的土鸡。 京城里好多人都在我这里定鸡，我定期往市里送，根本不愁卖。 这里是我的草莓大棚，这些草莓都是没打过农药的，你们摘一些吃，可好吃了。” 说着，他就带着李逸几人钻进了大棚里，拿着小塑料筐过来，递给了刘艺菲和吴垒。 “夏天还有草莓呀？” 吴垒有些惊讶：“草莓不是三月份左右上市的吗？” 老板笑着解释：“草莓可以一直长一直结果的，露天的都能收到六月份，大棚的草莓基本上不分时候，冬天也有。” “真不错。” 吴垒看着郁郁葱葱的草莓垄，看准了一颗鲜红硕大的草莓，就伸手摘了下来。 轻轻吹了下，他就塞进了口中，一口咬下。 “可以啊！味道不错。” 吴垒吃得很满意。 但李逸却没动手，而是冲老板问：“你这施的都是农家肥料吧？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第119节 “当然了。” 老板笑道：“我养了这么多鸡，不能浪费啊！刚好自产自销。” “不错。” 李逸点了点头，没再多问。 吴垒没听明白，冲李逸问：“自产自销什么意思？” 李逸看了他一眼，问：“你平时健身经常吃鸡蛋吧？” “那当然了。” 吴垒点头：“我以前就经常吃，上次你跟我说熟鸡蛋最好吸收，我就都吃熟鸡蛋了。” “哦，那没事了。” 李逸拍了拍他的肩膀，安慰：“反正是一个地方出来的，区别不大。” 说完，他就迈步走出了大棚，往鸡圈的方向走去。 “啊？” 听了他这话，吴垒更懵了。 他看向刘艺菲：“艺菲姐，逸哥什么意思啊？” 刘艺菲笑了笑，也拍了拍他的肩膀，鼓励：“没事儿，喜欢就多吃点，吃完再摘一点，我们买了带回去给小明哥和麦麦也尝尝。” 说着，她也转身离开了。 此时，直播间的观众已经笑疯了。 “哈哈哈！逸哥太损了！还真是从一个地方出来的！” “这不是哄傻小子么？” “完了，神仙姐姐也跟着逸哥学坏了。” “哈哈！我想知道吴垒知道真相是什么表情。” 不明真相的吴垒并没有纠结这个问题，而是按照刘艺菲的交代，开始卖力的摘起了草莓。 一边摘着，他也不忘往嘴里塞，吃得很是起劲。 看到这一幕，直播间观众都笑得肚子疼。 蔡师傅也不忍心继续目睹这一幕了，于是留下了一台运动相机拍摄，就扛着摄像机去找李逸和刘艺菲了。 此时的李逸已经带着刘艺菲，跟着老板来到了鸡圈前。 说是鸡圈，这鸡圈的占地面积却足有五六亩。 鸡圈是用一圈三米高的围栏围起来的，中央是一间联排的鸡舍，鸡舍四周种着几颗大树，周围零零散散聚拢着约莫上千只鸡，在地里刨着食儿。 看到那几棵树，李逸就笑着夸赞：“老板会养鸡，这几颗树选的好。” “诶？” 老板听到他这话，很是惊讶：“我这里来了几千号人了，你是第一个说出这几棵树好的。” 听到他们的对话，刘艺菲好奇问：“什么意思啊？这几棵树哪儿好了？” 老板闻言，也笑着看向了李逸，像是在向他求证。 李逸不慌不忙的解释：“看这几棵树的品种就知道了，那颗是国槐，很容易长尺蠖，也就是俗称的吊死鬼，那颗是洋槐，容易招蚜虫。 那颗是榆树，容易长榆兰叶甲虫。 还有那几颗，枣树，柿子树，苹果树，海棠果树，都是容易招刺蛾的树，刺蛾就是洋辣子。 光是这些树，每年招的虫就能给老板省不少饲料钱了。” “哈哈哈！你是真懂啊！” 老板哈哈笑得爽朗：“不光是虫子，这些果树结的果子，我也不收，全敲下来给鸡吃，这都是绿色纯天然的饲料啊！” 刘艺菲闻言，有些崇拜的看着李逸，惊叹：“你连这个都知道啊？” “这没什么的。” 李逸不以为然：“很多养鸡的都知道。” 听到他们的话，直播间观众也热烈讨论了起来。 “我也是第一次听说这样养鸡的，那这样可真省钱了！鸡还吃得健康！” “卧槽，逸哥这么懂？我家就是养鸡的，我爸妈都不知道这事儿，不行，我得给他们说一声，让他们也种点树。” “没有那么夸张吧？就这几棵树能长多少虫子？够这么多鸡吃？” “万一老板定期往树上接种害虫呢？” “树：？？？” “树：听我说谢谢你，麻辣隔壁！” 说话间，老板已经带着李逸几人进了鸡圈了。 第130章 小青挂了 “你看看我这鸡，咋样？” 老板对自己养的鸡很有自信。 李逸漫步在鸡群中，看着一只只身手矫健的健鸡，轻轻点了点头：“还行，都是土鸡。” “识货。” 老板笑呵呵的竖起大拇指夸赞。 刘艺菲在一旁听得好奇，忍不住问：“逸哥，你怎么就知道这些是土鸡呢？” “看毛色就看出来了。” 李逸指着鸡群解释：“土鸡就是国内的本土老品种，也叫笨鸡或者草鸡。 它的个头要比进口的鸡种小，身形更狭长，紧凑，头小，腿短，脚细，羽毛也比较紧凑，有光泽，色泽鲜艳，而且颜色也各不相同，不像进口鸡一样统一。 土鸡的羽毛很少有白色和黑色的，一般母鸡都以黄色、黄麻和麻色居多，公鸡毛色主要是以深红和黄色为主，尾羽是黑色，还会有青铜色的光泽。” 刘艺菲一边听着李逸的描述，连连点头。 忽然，她注意到了一只健硕的公鸡，抬手指去，惊叹：“那只大公鸡的尾巴就是黑色的，看上去真的有青铜色的反光啊！哇！好漂亮！” 听到她的话，蔡师傅也将镜头对准了李逸指的那只公鸡。 看到那只昂首挺胸的公鸡，直播间观众被惊艳了。 “诶？真的好好看啊！” “好标准的五彩大公鸡，跟年画上一样。” “这尾巴毛，太适合拔下来做毽子了，我小时候就拔过我家大公鸡的屁股毛做毽子，都给它拔秃了。” “公鸡公鸡真美丽，大红关子花外衣，油亮脖子金黄腿，要数漂亮我第一。” “下蛋公鸡，公鸡中的战斗机。” “这是凤鸣怒晴鸡，一级妖兽，含有一丝凤凰血脉，觉醒后可以达到元婴期实力。” “我家这边赶年集的时候，就有个农村老汉从家里带了一只正儿八经的五彩大公鸡来卖，比这只还漂亮，后来被一个人花三百块钱买走了，要不是我没带现金，三百我也买了，那只鸡真的好看！” “以前农村家里家家户户都养土鸡，现在很多人都出门打工去了，都没人养了。” 李逸也注意到了那只公鸡，笑道：“这就是标准的土公鸡，我抓来给你看看。” 说着，他就不慌不忙的朝鸡群走去。 “怎么抓啊……” 刘艺菲话只说到一半，就看到李逸忽然附身伸手，迅速上前两步，向前一抓，就抓住了那只公鸡的爪子。 咯咯咯咯！ 公鸡惊叫着扑棱着翅膀，吓得周遭的鸡群落荒而逃。 李逸眯着眼睛，瞅准公鸡的脖子，用另一只手精准的一把捏住，然后就提着它，将它的翅膀捏在了一起。 “禽类最依赖的就是一对翅膀了，将翅膀捏住，它们就没有什么反抗能力了。” 拎着公鸡，李逸拉着它的爪子介绍：“土鸡的鸡爪因为品种的关系，会比较小。 而且相比于饲料鸡，土鸡的鸡脚更细，没有那么多肉，会更结实，更硬。 此外，老品种土鸡的脚杆是很明显的菱形，不像进口土鸡是圆形。 脚趾这里，老品种土鸡的脚趾之间，是没有多少蹼的，看上去很老。 就像这只公鸡一样，一看就是经常在外面到处跑，经常用爪子刨食，脚上都是老茧。 如果是饲料鸡，鸡爪子就会肥壮很多，肉质也会比较嫩。” 说到这里，李逸顿了下，笑道：“当然，也不是说饲料鸡就不好，饲料鸡的肉质比较细嫩，而且出栏快，出肉率高，成本优势巨大，味道也还不错，平时吃是完全没问题的。 土鸡就胜在肉美汤鲜，营养滋补，用来吊汤，最适合不过了。” 听着李逸的介绍，刘艺菲则在打量着这只大公鸡的尾巴，口中连连赞叹：“这个尾巴的颜色真好看，有点像油墨，会反光的。” 看着公鸡威猛的模样，她伸手拿出了手机，像是想和公鸡合张影。 但她没注意，托着豆虫的手距离公鸡有点近，那只公鸡的视线马上锁定了蠕动的豆虫。 李逸发现的时候，刘艺菲的手距离公鸡已经很近了。 “小心……” 李逸提醒了声，同时向后缩手，想要将公鸡拿开。 但公鸡却飞快的伸头啄向了刘艺菲手中的豆虫，一口咬住了脑袋。 “哎呀！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第120节 刘艺菲吓了一跳，惊叫一声，就缩回了手来。 豆虫小青也被公鸡啄着，从她的手心扯了下来。 这时，李逸已经拎着公鸡甩开了。 公鸡想要调整位置，稍稍松口，口中的豆虫顿时掉在了地上。 唰！ 一只眼疾爪快的母鸡飞快的冲了上来，啄起豆虫就在地上摔了下，豆虫瞬间爆浆。 “诶！别！” 刘艺菲惊呼出声，却已经晚了。 这一幕被蔡师傅收入了镜头中，看到这一幕，直播间观众一片哀嚎。 “完蛋！小青挂了！” “小青！你不能死啊小青！我和你相依为命这么多年，没想到今天白发人送绿发虫……” “公鸡鸡：我一眼就看出你不是人！降妖！” “哦豁！虫虫今天怕是要寄了捏！” “母鸡：感谢上天的馈赠！” 看到豆虫被母鸡几口就吃下肚去，刘艺菲欲哭无泪：“我的小青！” “……” 李逸看了眼吃饱喝足，心满意足的踱着小碎步准备离开的母鸡，忽然俯身探手，将它一把抓了起来。 “没事儿，咱们可以帮小青报仇。” 李逸拎着母鸡，探手摸了摸它的腹部，探了下膘，笑道：“这只鸡我们买回去吊高汤，你多喝两碗，就当时帮小青报仇了。” “……” 刘艺菲惋惜自责：“都怪我，没注意保护好它。” “没关系。” 李逸安慰她：“虫被鸡吃，鸡被人吃，人被虫吃，这是天道轮回，自然法则，这或许就是它的归宿吧！” “如果我把它留在菜市场，或许它就不会死了吧？” 刘艺菲叹了口气。 “那是菜市场啊！” 李逸笑着提醒她：“说不定我们前脚走，后脚那一箱豆虫就被买走了，这会儿已经上桌了呢！你把它带到这来，还让它多活了一阵子呢！ 想开点，它可是全世界唯一一只被你抱过的豆虫，这也算没白死吧？” 听到李逸的劝慰，刘艺菲终于被逗笑了：“唯一一只被我抱过的豆虫，这话怎么听着这么怪？” “怪是怪了点，好歹算是有点意义嘛！” 李逸笑着说了句。 一旁的老板听着他们的对话，忍不住笑着插话夸赞：“还是你会说啊！要是我当年有你这么会说，少说得谈她十七八个对象。” “……” 李逸看了眼转过了脸去的刘艺菲，没有继续这个话题，扭头冲老板问：“我要买十只两个月大的鸡雏，你这有笼子吗？我抓了带回去。” “有。” 老板应了声，就去鸡舍拿笼子了。 第131章 铁三角和盗月社 老板拿来了笼子后，李逸就抓了两只养够了三年的老母鸡，还有十只两个月大的小鸡雏。 看到李逸一抓一个准，随手一摸，连鸡养了多长时间都能一口说出来，老板甚至好奇的问了下李逸，问他是不是家里以前养过鸡。 李逸随意开了几句玩笑，糊弄了过去，就带着刘艺菲和蔡师傅回去找吴垒了。 草莓大棚里，吴垒摘了两大筐草莓，嘴巴也吃得通红。 “逸锅，艺菲姐，你们来咯……” 他看到李逸和刘艺菲，就端着筐来到了近前。 “你说话怎么这样了？” 刘艺菲有些不解。 吴垒指了指腮帮子，解释：“草莓吃得有点多，牙酸倒了。” “……” 李逸和刘艺菲听得一脸无语。 但老板却丝毫不在意，笑道：“喜欢吃就好，没事儿，再多摘点，草莓就送你们了。” “别别别，该多少是多少。” 李逸笑着指了指摄像机，笑道：“这当着全国观众的面，我们怎么能占你便宜呢？” “那怎么能叫占便宜呢？你们大老远来我这儿，就是朋友，这点草莓算什么的？” 老板怎么说都不肯收草莓的钱。 于是，李逸就提出要在这里宰杀好再带回去。 老板欣然同意，还亲自帮忙杀了鸡，拔毛剖膛，收拾得干干净净。 到了最后算钱，李逸直接扫了他两千块。 老板这里的土鸡是一斤80块，李逸买了两只三斤半的母鸡，十只一斤半的鸡雏，一共二十二斤，1760块。 老板见他多付，坚决要给他找回来，但李逸却表示多给的钱算是杀鸡处理的手工费了。 见老板还要坚持，李逸就把他拉到一边，劝他：“这钱是节目组买单，你就别跟我们客气了。” 听到这话，老板这才没再继续客气，不过临走前又送了一筐桑葚，让他们带着路上吃。 吴垒是没本事再吃桑葚了。 他的牙齿被酸倒后，连吞咽口水都难受不已，只能看着李逸和刘艺菲津津有味的吃着桑葚了。 更悲催的是，他从李逸直播间的弹幕中得知了自产自销的意思，顿时怀疑起了人生。 “你们为什么不告诉我？” 他用脑袋撞着前排座椅靠背，怎么也无法接受自己居然在那么多观众面前吃了一堆鸡屎草莓。 “谁知道我们走了你又吃了那么多？” 刘艺菲惋惜摇头：“吃几个尝尝就差不多了，谁能想到你会往饱了吃啊？” “这谁能忍住啊？” 吴垒哭丧着脸：“那些草莓一个比一个红，一个比一个新鲜，有些长得特别好看的，带回去说不定就碰破了，那不就浪费了？你们要是跟我一起摘，肯定也忍不住！” 刘艺菲憋着笑：“忍不住归忍不住，但我肯定会洗洗再吃。” “……” 吴垒幽怨的瞅着她，忽然问：“我小青姐姐呢？” 刘艺菲顿时就不想笑了。 听着他们斗嘴，李逸则是不慌不忙的吃着桑葚，一边翻看着记录的菜单。 上面是他已经买过的食材，他已经用笔划了横线。 在清点过一遍后，确认没有遗漏的东西，他就给赵金麦打了个微信语音通话过去：“麦麦，东西都到了吗？” “到了，我让祁哥他们送去餐厅那边了。” 赵金麦在通话中回答。 “郑鈞他们走了吗？” 李逸又问了句。 他这会儿翻看手机，才看到郑鈞给他发来的好友申请。 “走了，小明哥送他们去机场的。” 赵金麦说了声，随即想到了什么，冲李逸问：“逸哥，我从恬姐那边得到下一期节目嘉宾的消息了。” “是吗？谁啊？” 李逸笑着询问。 “是三个人，都是男的，而且咖位都不低。” 赵金麦笑着提醒：“他们三个有个外号，叫铁三角。” “铁三角？” 李逸不记得有什么男子三人组合是叫这个名字的。 “你直接说吧！是谁？” 李逸不想猜哑谜。 赵金麦解释：“是演《铁齿铜牙纪晓岚》的铁三角，演乾隆皇帝的张铁霖，演纪晓岚的张国利，还有演和珅的王钢。” “啊？” 听到这三个名字，李逸愣了下，才惊讶道：“这是三个老艺术家啊！他们怎么凑到一起了？” “对呀！凑齐他们三个人不容易的，王恬姐说她亲自跑了好几趟才说服他们。” 赵金麦笑道：“他们也是听说这一季节目要在故宫里拍，才答应来上节目的。” “这样啊！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第121节 李逸若有所思的点了点头。 回忆着离开梦境空间前的记忆，那会儿他是正要给和珅做菜的。 如果菜品能让和珅满意，他就能去和珅府上当差了。 这么来看，这一次的任务，应该就是应在饰演和珅的王钢身上了。 “对了，还有美食品鉴官的人选也确定了。” 赵金麦又补充了句。 “是谁啊？” 李逸顺口询问。 “这次不是专业厨师，不过也是美食类的视频博主，好像是一个团队，名字应该是叫盗月社。” 赵金麦解释了下。 “哦，好，我知道了。” 李逸应了声，就说道：“我们已经往回走了，大概一个小时后回去。” “好，我们这边再有半个小时就要开播了，恬姐说开播以后，就把你们那边的信号串进来。” “行，知道了，挂了啊！” 说完，李逸就挂断了电话。 确定了任务目标后，那事儿就好办了。 距离下一期节目录制还有三天的准备时间，时间还是比较紧张的。 仿廉菜要想做到外廉内奢，做工方面自然需要外简内繁。 【仿廉宴】中的很多菜都是相当废功夫的，麻烦至极，必须要提前准备才行。 于是，在回去的路上，李逸就开始做起了规划，统筹着今天的准备工作。 今天要做的，就是食材的预处理。 比如这些鸡雏都是用来制作【清水挂面】的，需要提前进行风干晾晒，烘烤研磨，非常废时间。 【镶银芽】要用到的豆芽，他也得亲自泡发。 整体看下来，今天的工作任务反而是最重的。 因此，回到餐厅后，李逸没有休息，就直接带着众人开始忙活了起来。 他先去储藏室把发豆芽用的黄豆先泡了起来，然后就开始炒腌制鸡雏的五香盐。 在他的指挥下，《中餐厅》所有人都开始按部就班的忙活了起来。 和前两天录制时的手忙脚乱相比，今天的大家已经开始有相当的默契度了。 第132章 茄鲞 李逸理想中的默契度，是指他随口说个菜名，帮厨就能帮他把所有原材料备好。 但显然大家还达不到这种要求，只能按照他的吩咐，来执行指示。 于是乎，整个后厨很快就变成了一场名叫“逸哥在哪里”的游戏。 “逸哥？这个怎么弄？” “逸哥！我是不是把它搞坏了呀？” “逸哥呢？” 一上午下来，李逸的太阳穴已经开始隐隐作痛了。 他感觉自己就像是带着一队鹅宝宝出街的鹅爸，但凡走得快点，都会引起一阵惊慌的叫嚷。 虽然他是总指挥，可忙了一上午，他反而是最累的一个，连上厕所的时间都没有。 这边，他刚刚来到前厅接杯水喝，吴垒就跟着屁股跑出来问：“逸哥，厨房蒸箱停了，怎么办啊？要重新打开吗？” “不用，别管它，我马上来。” 李逸说完，喝了两口水，就重新迈步回到了后厨。 后厨里，大家都在忙活。 刘艺菲和赵金麦正凑在一起，各自捏着一根绣花针，在练习穿豆芽。 【镶银芽】要用的豆芽得当天现穿，靠李逸一个人肯定来不及，所以这道菜的食材，就得由刘艺菲和赵金麦负责了。 吴垒在盯着蒸箱，一脸期待，见李逸回来，就让开了位置。 李逸来到蒸箱前，拿出隔热手套，就冲吴垒提醒：“小心蒸汽烫啊！” 说完，他就拉开了蒸箱的门，然后后退了一步。 一股灼热的水蒸气涌出，蒸腾而起。 李逸看着蒸汽，说道：“学厨的学徒，被蒸汽烫伤的概率远大于被火，锅烫伤的概率，仅次于油崩。” “为什么呀？” 吴垒顺口问了句。 “因为很多人不知道蒸汽会有那么烫，掀锅盖、掀蒸笼的时候，一不小心就被烫到了。” 李逸说着，就将手伸进了蒸箱里，将一个装满了汤汁的圆盘拿了出来。 盘子里是一条条盘在一起的茄子，浸泡在下方散发着浓厚菌菇鲜香味的高汤里，吸满了汤汁，看上去饱满而又不失柔韧。 看着出锅的茄子条，一旁的刘艺菲两人也凑了过来，好奇的打量着问：“这样就可以做茄鲞了吗？” 这一盘茄子条，是李逸用来制作茄鲞的原材料。 茄鲞的大名很多人都听过，它是《红楼梦》中最让人印象深刻的美食了。 它不仅让进了大观园的刘姥姥惊为天人，还让无数看了书的读者垂涎欲滴，对它充满了好奇。 在场众人也都听过茄鲞的名头，但还从来没吃过，更没见人做过。 因此李逸说要做茄鲞的时候，大家都被勾起了浓厚的兴趣，很想亲眼看看这道名菜是怎么被做出来的。 但李逸看着他们的一脸好奇，却摇头道：“还早呢！这才是第一道，要连续蒸九道，才能算是处理好。” 听到他的话，一旁帮着磨豆腐的黄小明好奇问：“我看《红楼梦》里这段好像只说是用鸡油炒，也没有蒸茄子的步骤啊？” 闻言，赵金麦也点了点头：“我看这段的时候，好像也没说要蒸茄子。” 李逸笑着解释：“茄鲞这道菜的原型，其实是茄鲊，是一种用鲜茄子切丝，晒干以后拌上米粉、细盐制作成的腌制菜。 两湖地区和云贵川地区都有这种茄鲊，回头你们有空可以去云省看看，老昆明人家里基本上都有这道菜。” “茄鲊？” 刘艺菲不解：“那红楼梦里为什么会写成茄鲞呢？” “鲞这个字的意思是剖开晾干的鱼，也指腌制的鱼肉，它是一个名词。” 李逸一边将茄子条从盘子里取出，一边解释：“鲊呢，指的是一种制作食物的方法，也就是鲊菜。 鲊早在《诗经》中就已经出现了，但那时候的鲊都是用鱼做的。 从宋朝开始，鲊菜就已经有很大的发展了。 《梦梁录》里就记载了京师的食肆里，出售有海蜇鲊、大鱼鲊、鲜鲊、子鲊、鲜鹅鲊、寸金鲊等很多种鱼类和肉类的鲊菜。 包括明代的《水浒传》里，阎婆为女儿阎婆惜与宋江置办的酒菜中，就有一道肥鲊，就是用肥猪肉做的鲊菜。 《金瓶梅》里，西门庆也是鲊菜的狂热粉丝，他和潘金莲在葡萄架下，婢女送来的下酒菜里，就有一道木樨银鱼鲊，也就是鸡蛋炒银鱼。 到了清朝就出现了熟鲊，也就是用各种肉制作的鲊菜。 曹雪芹先生久居金陵，家中富贵，肯定有很多鲊菜可以吃，他显然很喜欢吃茄鲊，所以才写进了书里。 不过他用的词比较文雅一些，就写成了茄鲞。 茄子是最吸味的，用高汤清蒸再晾晒，可以让它保存更多的鲜味物质，所以做成鲊菜才那么好吃。 曹先生这样的富家子弟，对厨艺的了解显然没有那么精深，写不全也是可以理解的。” 听着李逸的解释，众人这才明白茄鲞的来历和缘由。 可直播间的观众，注意力却全都放在了《金瓶梅》上。 “细说葡萄架，我爱听。” “那个木樨银鱼鲊是怎么吃的，可以展开说说吗？” “逸哥连金瓶梅都有所研究？同道中人啊！” “不要帮我们心疼流量！我们要听金瓶梅！” 屏幕前，李逸已经将盘子里的茄子条都捞了出来，然后递给了吴垒，吩咐：“找个托盘，把它们分开，然后放去那个烤箱里，用风干功能风干，彻底风干以后再拿来给我。” “好。” 吴垒接过茄子，就回身去找托盘了。 赵金麦在一旁看着，好奇问：“逸哥，如果是你亲自做这个茄子干，会不会更好吃？” 这些茄子干是李逸从市场上买回来的干货，买的时候刘艺菲还在疑惑，为什么要买干茄子，却没想到是拿回来做茄鲞。 “可能会好一点，但差距不会太大。” 李逸解释：“茄子干这种东西，没有什么太大的技术含量，好不好吃全在于后面的处理，比如熬高汤这些。 茄子干只要保证是四五月份的新茄子做成的，就差不多了。 这东西很多地方都能买得到，没必要自己做。 我买的就是赣省鹰潭的余江茄子干，质量还是很好的，和我亲手做的也差不了太多。” “好吧。” 赵金麦眨了眨眼睛问：“那中午能不能炒一点我们先尝尝？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第122节 李逸笑道：“你们要是能把那些豆芽都穿好，我就给你们炒。” “好！我们马上就穿完了！” 赵金麦说着，就喜滋滋的拉着刘艺菲回去继续穿豆芽了。 第133章 白色二荆条 李逸并没有当甩手掌柜，他已经将第二盘茄子条用高汤泡好，然后放进蒸箱里继续蒸了起来。 他买了十斤茄子干，本来想着怎么也够了。 但得知他要做【茄鲞】之后，不光黄小明几人想让他多做一些，带回去给家里人尝尝鲜。 就连节目组的工作人员也都偷偷央求他多做一些，他们愿意花钱买。 录了几天节目，李逸和大家也都熟悉了，对于他们的请求，李逸也不好拒绝。 于是，他索性又给市场老板打电话，让再送四十斤茄子干过来。 【茄鲞】炒好以后，在冰箱里可以放半个月，多做一点送人也不错。 但制作这么多【茄鲞】，费事费力倒也没什么，但想要快速风干，就得用带风干功能的烤箱。 赞助商提供的烤箱只有两台，完全不够用。 因此，李逸直接向王恬提出要求，让王恬去找赞助商，再送几台烤箱过来。 赞助商也很爽快，马上从京城的卖场调了四台烤箱过来。 一共六台烤箱一起工作，食材风干的压力一下就小了很多。 李逸把茄条风干的工作交给了吴垒，然后自己就开始忙活着腌制起了鸡雏。 他这次买回来的鸡雏，都是用来制作【清汤挂面】的。 而【清汤挂面】的原材料之一，就是用风干鸡雏用低温烘烤到完全酥脆，然后研磨出的鸡粉。 但这个工作，起码要用三天的时间。 一天腌制，一天风干，一天烘烤研磨。 因此，李逸不慌不忙，将炒好的五香盐涂抹在了鸡雏身上后，就把它们放进了冷藏柜里腌制了起来。 明天的这个时候，就可以拿出来放烤箱里风干了。 看了眼时间，已经是中午了。 李逸就来到了灶台前，开始准备做午饭了。 看到李逸往灶台前一站，吴垒顿时咽了口口水。 咕叽！ 他吞咽口水的声音有些大，其他几人顿时抬头看了过来。 “嘿嘿！” 吴垒挠了挠脑袋，笑道：“我发现我现在都养成习惯了，看到逸哥一动锅，我就流口水。” 听他这么说，其他几人都被逗笑了。 赵金麦打趣：“你这是条件反射，就像我养的狗狗，一听到我打开狗粮的袋子，它不管在哪儿都会马上飞奔过来。” 吴垒佯怒：“咋滴？我是狗啊？” “我就是举个例子。” 赵金麦笑着解释。 灶台前的李逸笑道：“要举也该举望梅止渴的例子啊？” “对！就是望梅止渴的那种感觉！” 吴垒拍了下掌心，笑道：“我怀疑再过几天，我看到你都得下意识的流口水。” “怎么？你还想吃人啊？”李逸开了句玩笑。 “嘿嘿！当然是吃饭啦！” 吴垒笑着将摆好的茄条放进了烤箱里，设置了风干的时间，就屁颠屁颠的跑来了李逸跟前，问：“逸哥，咱们今天吃什么？” 李逸拿过一盘蒸了一道的茄条，随口说道：“把这些茄条干煸了，待会儿再把艺菲她们穿好的豆芽炒了，再做个麻婆豆腐，整点米饭就够吃了。” “好啊！” 吴垒已经有点迫不及待了，搓着手问：“用我帮忙吗？” “这会儿不用。” 李逸冲烤箱的方向示意：“你的主要工作是帮我把那些茄条都做好，这是头等大事。” “行！我现在就去弄。” 吴垒开心的跑回了烤箱前：“那我就等着吃饭啦！” “逸哥，豆芽穿好了。” 刘艺菲端着一盘穿好的豆芽，送到了李逸面前，让他检查。 李逸拿起一根，看着穿过豆芽杆的火腿丝，点了点头：“不错，这种豆芽比较细，你们都能穿成这样，等咱们的豆芽发出来，就更没问题了，咱们的豆芽要比这种粗一圈的。” “是吗？那就太好了！我还担心穿得不够好呢！” 刘艺菲松了口气，问：“那我接下来干什么？” 李逸吩咐：“去把我前天晒的那些二荆条辣椒拿来。” 他在前天就晒了一些二荆条辣椒，就放在了御膳房后方的空地上。 “好。” 刘艺菲应了声，就回身去了院子里，没一会儿，就端着一簸箩被晒成了白色的二荆条辣椒回来了。 拿起了簸箩中的白色二荆条，刘艺菲惊讶问：“逸哥，这辣椒怎么变成白色了？那天拿出去晒的时候还是绿色的啊？是不是坏了？” “没坏，我要的就是这种效果。” 李逸拿起了一根辣椒，看着它白色微微透亮的辣椒肉，满意解释：“这是湘省当地的做法，是先用开水烫完再晒做出来的。 高温会破坏辣椒表皮细胞里的叶绿素酶，然后再放在太阳下暴晒。 阳光暴晒之下，辣椒里的叶绿素酶就会发生光氧化，开始褪色，最后就会变成这种白色的辣椒了。” “还能这样？” 刘艺菲很惊讶。 这时，直播间弹幕里，已经有观众出来为李逸作证了。 “是真的！湘省人路过，白辣椒炒卜豆角超级好吃！” “我家院子里种过辣椒，掉地上过几天就变白了。” “用无水乙醇，丙酮泡一泡也能脱色。” “白辣椒别的地方没有嘛？我们湘省到处都有，我还以为全国都有呢！” “泡椒也是白色的吧？泡椒凤爪里的泡椒不就是白色的吗？我吃泡椒凤爪的时候，最喜欢吃的就是里面的那颗泡椒了。” “以前的泡椒凤爪里都有泡椒，现在的泡椒凤爪，泡椒就是印上去的。” “不会吧？不会真有人吃泡椒凤爪里的泡椒吧？不嫌辣吗？” “吃辣这块，湘省人还没服过谁！” “赣省人就笑笑不说话。” “哪个地方都有能吃辣和不能吃辣的人吧？我虽然在粤省，但我也还蛮能吃辣的。” “哈哈哈！” “笑死！” “你说的能吃辣，是不是吃红烧牛肉面时放两包料？” “哈哈哈！” “【生气】” 刘艺菲也注意到了直播间的吃辣大比拼，跃跃欲试的加入了讨论，笑道：“其实我吃辣也蛮厉害的。” 李逸看着她，耳畔好像回响起了一个声音：“嘶，不辣……” 没有说什么，他看了眼簸箩里的辣椒，默默的多拿了两根出来。 跟着，他就吩咐：“去把米饭蒸了，待会儿就可以吃饭了。” 第134章 【镶银芽】 材料准备好之后，李逸出菜还是很快的。 半个小时后，三道菜就已经做好了。 早已被炒菜时飘散的香气馋得口水四溢的几人，在听到李逸喊“端菜”后，都马上停下了手中的工作，争先恐后的跑到了灶台前，你端菜，我拿碗，风风火火的跑到了前厅，准备开饭了。 李逸端着蒸好的米饭，跟了出来，笑道：“吃饭吃饭，连米饭都没有，吃什么饭？” “如果可以，我愿意只吃菜。” 吴垒伸着脑袋闻了下飘散的香气，拿起筷子兴奋问：“可以吃了吗？” 李逸看着他猴急的样子，笑着摇了摇头，才提醒：“先吃【镶银芽】，这道菜要吃锅气，凉了就不好吃了。” 听他这么说，原本打算夹干煸茄子条的黄小明，马上就调转了筷子，夹起了一筷子豆芽。 白嫩的豆芽根根长短均匀，表面带着微黄的焦点，中间鲜红的火腿丝散发着香气。 一根纤细的青椒丝和一根红椒丝点缀其中，看上去很是清爽，闻着却又不失鲜香。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第123节 黄小明用小碗接着，将豆芽送入口中，一口咬下。 咔嚓！ 清脆的声音即便是身旁的人都能听得分明。 只嚼了两下，黄小明就露出了抑制不住的笑容。 “诶？小明哥吃嗨皮咯？” 吴垒嘿嘿笑着调侃。 黄小明用手背挡了下嘴，笑道：“你试试，真好吃，口感好脆爽，还有火腿的香气，真的好吃，我形容不出来。” 见他这么说，吴垒也等不及了，夹起一筷子就塞入了口中。 咔嚓！ “哇！” 他咀嚼着，一边惊叹：“这口感，有点像在吃生的，豆芽水分好足，吃着好脆，但吃起来却是熟了的味道，就刚刚好！” 说着，他将口中豆芽咽下，赞叹：“这道菜我真的第一次吃出了什么叫火候，真的是刚刚好卡在生和熟之间，既保留了豆芽的口感，又锁住了它的水分，好厉害啊！” 听着他的形容，赵金麦笑着打趣：“可以啊！垒子！现在点评起来有那味儿了！” “那当然了！” 吴垒得意的昂起了脑袋：“好歹我也跟逸哥混了这么久了，多少也懂一点了，是吧？逸哥？” 他嘿嘿笑着，冲李逸挑了挑眉毛。 李逸没说什么，只是看了眼已经夹第三筷子的刘艺菲，笑道：“你们再不吃，这豆芽就该被艺菲吃完了。” 这时，大家才发现，盘子里的豆芽已经有一小半都进了刘艺菲的肚子了。 见状，大家也都不敢再废话了，纷纷下筷子争抢起了豆芽。 没一会儿，一盘【镶银芽】就被吃得一干二净了。 “真好吃啊！” 刘艺菲意犹未尽的舔了舔嘴唇：“就是做起来太麻烦了。” 她和赵金麦穿了一上午，也只穿出了这一盘豆芽。 这一点豆芽，五个人一人几口就吃没了。 赵金麦也没吃过瘾，不由感慨：“要是能用机器穿就好了，这样我们就能吃到爽了。” 黄小明闻言，笑着夸赞：“你们好厉害，居然能往这么细的豆芽里穿火腿丝。” 刘艺菲闻言，摇头解释：“穿豆芽其实没有想象中那么难，难的是把火腿切成能穿进豆芽里的细丝。” “还有炒的火候，也很重要。” 吴垒炫耀着刚刚理解的概念。 赵金麦忽然笑道：“刚刚应该拍张照发给隋便老师的，让他看看我们的手艺。” 吴垒也想到了什么，拿出了手机：“他回去应该发视频了吧？我看看。” 说着，他就打开了斗音，搜索了起来。 很快，他就发现了隋便最新发布的视频。 “发了发了！” 他看着手机，笑道：“已经有一百多万点赞了。” “我看看网友都在评论什么。” 刘艺菲也拿出了手机，打开了视频，笑着念起了网友评论：“我第一次看到隋便老师这么吃惊，这个李逸的刀工也太好了吧？逸哥，在夸你呢！” 赵金麦也读了一条：“又帅又这么会做饭，老天爷，赐我一个这样的男朋友吧！” 吴垒听得哈哈大笑：“逸哥，你也有女粉丝咯！” “怎么有好多刚刚发布的评论让我看镜头？” 刘艺菲看了眼摄像机，又看向了显示屏中纷飞的弹幕，笑着回答着弹幕的问题：“你们也想吃啊？没问题啊？我们三天后营业，你们来就好了。 【镶银芽】多少钱？” 看到这个问题，刘艺菲冲李逸问：“【镶银芽】咱们卖多少钱呢？” 李逸没回答，而是看向了黄小明：“你觉得呢？” 黄小明尝过了【镶银芽】的味道，也全程目睹了这道菜的制作过程，思索了下，说道：“这道菜好吃是好吃，就是做起来时间成本太高了，要是定价太便宜，真的划不来。” 沉思片刻，他提议：“要不就按照福寿羹的价格来定吧？那也是比较耗时的菜。” “1688块一份？” 吴垒想了想，点头：“我觉得没问题。” 其他人闻言，也都点头表示了赞同。 黄小明见状，就冲李逸说道：“刚好，咱们就趁着这个机会把菜单价格什么的都定下来吧！下一期你的菜单是什么？” “四冷四热三主食一热汤。” 李逸随口就来：“四冷盘是【沉香榨菜】、【冰心瓜子】、【御笔猴头】和【金不换】。 四热盘是【清汤豆腐】、【茄鲞】、【镶银芽】、【千丝绕银针】。 三道主食就是饼面饭，【南梁饼】、【清水挂面】和【菩提玉斋】。 热汤就来一道【开水白菜】就行，方便。” “才四道热菜？” 黄小明有些犹豫：“豆腐宴都有九道热菜，四道热菜会不会太少了？” “少？你想累死我啊？” 李逸摇头道：“这些菜做起来比豆腐宴还麻烦，有四菜一汤就可以了，仿廉菜讲究的就是低调不张扬，怎么可能摆得满桌都是？” 听他这么说，黄小明也不多问了：“那好，菜单就先这样，菜价怎么定呢？” “我给你报一下成本，你算算就出来了。” 李逸说着，就让刘艺菲把记的账拿了出来，交给了黄小明，然后和他一起计算起了每道菜的成本。 这是他和店长的职责，其他人帮不上什么忙，于是就安心吃起了饭。 刘艺菲拿起汤匙，就舀了一勺面前的【清汤麻婆豆腐】，放进了碗中。 刚刚她就瞄上了这道菜，但却先被【镶银芽】抢了风头。 看着碗中清澈的汤汁，和白嫩的豆腐，她有些好奇。 这豆腐真的是麻婆豆腐吗？ 看外观真是一点也不像。 带着怀疑，她舀起豆腐，送入了口中。 “嗯？” 她有些惊喜的看向了盘中的豆腐。 它吃起来还真是麻婆豆腐的味道！ 第135章 采访邀约 清澈的汤汁中堆着白嫩的豆腐，只看外观，刘艺菲怎么也想象不到，它的味道居然会这么浓烈。 入口的麻香和微辣让她真的以为自己是在吃麻婆豆腐。 但丝毫没有油腻感的清爽口感，却又提醒她正在吃的是一份清汤的麻婆豆腐，让她产生了一种印象与现实的错位感。 赵金麦注意到了她的惊诧，也好奇的舀了块豆腐，送入了口中。 “诶？” 她也被这种眼睛和嘴巴的错位给惊到了。 “这还真是麻婆豆腐的味道啊！” 赵金麦惊叹之余，却又满心好奇：“这是怎么做到的？” 又一只汤匙伸了过来，吴垒也尝了一口，顿时也被折服了。 “哇！好过瘾！” 他一勺吃完，又马上舀起了一勺，送入口中，赞叹：“这菜我可以当放纵餐吃，味道好足，而且一点也不油腻，简直完美！” “这花椒味真的很香。” 刘艺菲在品尝着汤汁的滋味。 “我也尝出来了。” 吴垒吃得过瘾：“怪不得逸哥宁愿让节目组派人去当地买，都不在市场里买，这花椒的味道很重，但又很香，一点也不呛人。” 听到他的话，赵金麦忍不住冲李逸问：“逸哥逸哥，为什么你去当地买的这种花椒，会比普通花椒香这么多？” “因为我买的是新鲜的头货。” 李逸闻言，耐心解释：“不管是花椒也好，八角也好，还是孜然也好，都是越新鲜，味道越浓烈。 因为这些调料里的风味物质是会随着时间推移消散的，所以鲜货卖得往往比陈货贵得多。 不过在鲜货里，也是分等级的。 比如花椒成熟收获以后，第一批经过精选的花椒叫头货，颗粒特别饱满，每个花椒都充分的开了口，而且没有花椒籽。 最好的花椒还是几粒花椒长在一个瓣上，就像是梅花一样。 第二批，第三批下来的货，品质就稍微次一点了。 市场上好多商家卖的花椒，都不是纯的头货，或多或少都有掺杂。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第124节 有的是把头货和次等货掺起来卖，有的是掺陈年的花椒或者泡过水的花椒。 还有人掺那些工厂里提取过花椒油的油椒，更次的是把花椒籽和花椒枝掺在花椒里磨成花椒面，成本更低。 所以，我怕麻烦，索性直接让人跑一趟，去当地买纯的鲜头货，省得我在这边找来找去，浪费时间。” 听了他的解释，赵金麦像是看到了世界的另一面，感叹：“原来花椒都有这么多门道。” “当然了，调料这一行水还是很深的。” 说笑间，黄小明那边已经把成本测算了出来。 经过测算，他惊讶的发现，李逸这次做的菜，虽然名字和外形都很普通，但成本却一点也不低，甚至比豆腐宴的成本都高不少。 感叹片刻，他就收起了小册子。 【清汤麻婆豆腐】眼看已经没剩几块了，【干煸茄子条】也被吃了一半。 他要是再不吃，那可真就没得吃了。 吃饭就要抢着吃才香，没一会儿大家就把菜和饭都扫荡一空了。 今天的工作太多，李逸也没什么时间给工作人员做员工餐了，因此，他们只能眼巴巴的看着镜头前的几人大快朵颐，自己则吃着普通的三荤两素大盒饭。 不过他们吃完了饭，可以在镜头后方休息，而李逸几人却都得开始继续忙活了。 将碗筷餐盘收拾到了洗碗机里，大家就开始继续起了上午的工作。 等到手头的活都干完，已经是深夜时分了。 忙碌了一天的李师傅揭开了熬了整整一天的汤桶盖子，早上倒进去的满满一桶水，此时已经变成了小半桶的高汤。 一碗香浓到上头的高汤是对大家最好的抚慰。 和素高汤不同，用老母鸡，整鸭，大骨，火腿等食材熬煮出来的荤高汤，是所有肉食爱好者都无法拒绝的。 当李逸掀开盖子之后，整个餐厅里就回荡起了此起彼伏的惊叹声和吞咽口水的声音。 工作人员看着镜头前的艺人，羡慕不已，忍不住窃窃私语。 “闻着好香啊！比素高汤还香！” “肯定很好喝。” “好想尝尝看呀！” “别想了，这是明天要试菜用的高汤，咱们这么多人，要是都尝尝，那不得喝完了？” “紧着艺人喝吧！节目效果重要。” “我昨天看美团，酒店附近好像有一家做粤式靓汤的，回酒店了我点一份尝尝。” 就在工作人员们以为这次高汤只能闻闻味儿的时候，李逸却向他们招呼：“都来帮我拿拿味儿，看看还缺什么，我好调整。” 听到李逸的招呼声，工作人员们都愣了下，才反应了过来，顿时欢呼了声，就冲到了李逸近前。 “自己端啊！小心烫。” 李逸帮他们盛着汤，提醒：“每人只有半碗，要是撒了就没了。” “谢谢逸哥！” “逸哥万岁！” 工作人员开心欢呼着。 看着一片欢腾，热闹无比的后厨，直播间观众也看得眼馋。 但他们眼馋的不仅仅是高汤，更眼馋的是这种欢乐的氛围。 “真好啊！感觉就像是我们公司一起加完班以后聚餐一样，好好玩。” “逸哥人真的挺好的，要是别的节目，工作人员哪可能捞得着这么好的汤喝？” “其实看了几天直播下来，每天临下播之前的这段全家福反倒是我最喜欢的，就感觉很真实。” “这些后期工作人员也蛮辛苦的，多亏逸哥还想着他们！” “在这样的节目组录节目，加班我也愿意，好开心！” 王恬也来到了节目现场，分了一碗汤喝。 端着汤吹着热气，她冲李逸说道：“有记者联系我，想采访一下你。” “采访我干嘛？” 李逸对采访没什么兴趣。 “你昨天在节目上说的那个黄芽白菜的厂家，还记得吗？” 王恬解释：“我安排人跟他联系过，然后今天直播的时候，把他的联系方式放在了公屏上，结果他直接卖爆了，一直到年底的产能全都被预定了，而且现在还在有很多人在找他订货。 当地的媒体认为这是一个助农的成功案例，所以想给你做个专访。” 李逸有些惊讶：“我就说了那么一句，有那么多人找他买白菜？” “你以为你现在的影响力还小啊？” 王恬笑道：“你在节目上说一句话，比花钱在很多电视台打广告还有效果呢！” 得知了采访原因后，李逸想了想，就没再拒绝。 助农是件好事，如果能帮当地农户增收，也是功德一件。 不过，这媒体该不会是来游说他当白菜代言人的吧？ 第136章 这不是骑脸输出？ 李逸的猜测居然是真的。 在第二天的采访中，记者还真的提起了当地农协邀请李逸前去当地考察，并且还有意向请李逸担任当地黄芽白菜的推荐官和代言人。 不过李逸在得知之后，还是婉言谢绝了。 他并不排斥当产品代言人，他只是担心，要是开了这个头，那以后万一他再提起什么农产品，对方都找来请他当代言人，那可怎么办？ 到时候，他代言一堆各式各样的农产品，化身农产侠？ 况且黄芽白菜卖得好，根本的原因是它的品质过硬，李逸只是顺口提一嘴罢了。 他连当地都没去过，连当地的话都不会说，要是随便在节目上提一句，就能摇身一变，成了当地特色农产品的代言人，那着实有点像是空手套白狼了。 不过，当地农协得知了他拒绝了代言人后，好像并没有放弃，据说有人打算亲自来找李逸再谈谈。 李逸对此并不知晓，他接受完采访后，就去了餐厅，继续今天的准备工作了。 依然是一天的忙碌，一天下来，李逸几人终于把原材料处理得差不多了。 到了第三天，李逸等人终于轻松了些，因为来帮手了。 盗月社的人马提前过来碰头，对接节目录制的内容。 盗月社是一个知名的美食类视频账号，它是由一个团队共同经营的。 这个账号主要出镜的有两位主持人，分别是女主持人树梢和男主持人沐尚。 他们对这次节目录制十分重视，全员出动，全都来到餐厅提前踩点，生怕正式录制的时候出岔子。 刚刚见面时，看到现场这么多明星，盗月社团队成员显然都很兴奋，但却都在努力控制着自己。 李逸在和他们握手的时候，就能感觉到，他们的手都在微微颤抖。 不过两位主咖主持人的心理素质都还是不错的，表现得很客气得体。 本着来都来了原则，李逸没有放过他们，让他们也加入了帮厨小组，一起干起了活儿。 最快的社交方式，就是一起干活了。 开始动手工作以后，他们的紧张情绪也渐渐放松了下来，开始有说有笑，气氛很是欢乐。 有了他们的帮助，李逸终于赶在天黑之前，带着大家把处理好的原材料初步进行了一道粗加工。 通过粗加工，将原材料处理成相应合适的食材后，营业前的准备工作就算是做完了。 眼看有时间，李逸原本打算做点饭请盗月社的一行人吃。 不过他们考虑了下，最终还是决定为了呈现出最好的节目效果，把初体验放在明天的正式录制当中。 节目组尊重了他们的决定，于是他们就吞咽着口水，恋恋不舍的提前告辞了。 当晚，在餐厅吃了顿饭，把所有材料清点整理齐全后，李逸一行人就回了酒店。 经过一夜的修整，第二天，《中餐厅》第二期终于可以开始录制了。 因为前一晚的提前下班，大家休息得都不错。 由于有两位飞行嘉宾都还没到，于是李逸等人就先行去了餐厅，提前进行营业前的准备。 上午十点，直播正式开始。 早已守候在直播间里的观众纷纷涌入了直播间，霎时间弹幕纷飞。 “终于开门了！等了半个小时了！” “刚刚在逸哥的直播间看他们忙活，节目一开播就过来了。” “等了好久了，这一季《中餐厅》真好看，我已经给我身边的人都安利了，让他们都来看。” “做这些菜真不容易啊！我看着他们整整忙活了三天。” “嘿嘿！你们绝对猜不到我在哪儿，我真的来中餐厅打卡了！” 随着直播开始，节目的内容环节也开始按照计划进行了起来。 “经过三天的筹备，中餐厅再一次营业了。” 节目直播画面里，有主持人在读着旁白：“辛苦忙碌了三天的李师傅，带着中餐厅所有的伙伴们一起，为大家准备了许多美味佳肴。 不过他们还不知道的是，此刻正有三位神秘的飞行嘉宾，正在前来中餐厅，寻找味之极致的路上。” 随着主持人的旁白声，直播画面一切，就来到了故宫某处的通道中。 两旁的朱墙高耸，在朱墙脚下，正有一个身形矮胖，圆脸大头，戴着个眼镜的男人，在来回踱步，像是在等人。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第125节 看到他，直播间观众都一眼认出了他来。 “和珅？节目组怎么把他给请来了？” “这不是王钢么？怎么这么老了？” “和珅，你的王钢演得太像了！” “这不是和大人吗？这么多年了，我一直想问你个问题，你到底是狼是狗啊？” 就在观众发着弹幕调侃着他的时候，节目画面外顿时传来了一阵标志性的大嗓门笑声。 “啊哈哈哈哈！这不是和珅和大人吗？” 听到他的声音，镜头马上循声转了过去，锁定了走来的一个身影。 看到这个身影，直播间里却瞬间炸开了锅。 “卧槽！张铁霖？怎么是他？” “真晦气！节目组怎么把他找来了？” “节目组是没人请了吗？干嘛请个老外？” “呦！这不是范五爷么？来两句英文听听！” 镜头前，王钢也听到了张铁霖的声音，缓步迎了上去。 张铁霖大步来到王钢近前，哈哈笑道：“和大人，这么多年没见，风采依旧啊！” 王钢呵呵一笑，和珅的味道马上就出来了。 他看向镜头，笑呵呵的招呼：“来，让我们掌声欢迎外国友人。” 听到他这话，张铁霖的笑容马上就僵在脸上了。 而直播间观众听到这句话，也被惊到了。 “卧槽！王钢老师真敢说啊！” “哈哈哈！太猛了吧？这不是骑脸输出？” “完了完了，和珅要造反了！” “哈哈！太秀了，也只有王钢老师敢这么调侃张铁霖了吧？” 张铁霖虽然看不到弹幕，但也能隐约猜到此时的观众会是什么反应。 他也不甘示弱，瞅着王钢就笑问：“几年不见，你还砸人家的罐子不？” 他这一句话出口，直播间弹幕更爆了。 “噗！这么扎心的吗？哈哈哈！” “卧槽！这也太生猛了吧？一上来就揭短啊！” “打人不打脸啊！哈哈！万岁爷的战斗力果然强悍！” “纪大人呢？赶紧出来参战啊！老男人撕逼可太有意思了！” 第137章 客气都不客气一下 被观众呼唤的张国利没有让观众失望，很快也出现在了镜头前。 “和二，金三，你们怎么一见面就掐起来了？” 他背着手来到了来到了镜头前，笑呵呵的打趣着王钢和张铁霖。 看到他出现，张铁霖咧嘴一笑：“哈哈！这不是老纪吗？听说你投资又失败了？” “……” 张国利被他这迎面一刀捅得有点懵，一时间尬在了当场。 看到这一幕，直播间观众都乐成了一团。 “哈哈哈！外国友人杀疯了！” “他乡遇故交，当面来一刀。” “张铁霖这是专往人心窝子里捅刀啊！哈哈！” “当场暴击！” 眼看张国利有点下不来台，王钢笑着上前来打圆场：“别跟这外国友人一般见识，他不懂……他懂什么呀？” 说着，他就回头笑眯眯的看着张铁霖，欣赏着他生气瞪眼的模样。 “几年没见了，好不容易在节目上碰个面，怎么尽说这些没劲的？” 张国利很无奈。 “就是。” 张铁霖也借坡下驴：“咱们也别逗闷子了，人家请咱们来是干活儿的，那个餐厅在哪儿？咱们瞅瞅去，顺便也逛逛。” 说着，他就冲工作人员问了方向，当先向着餐厅走了过去。 餐厅这边，李逸一行人已经在准备营业了。 和上一次开门营业不同，这次还没到营业时间，餐厅外就挤满了排队的食客。 他们都是看了节目，专程赶过来品尝的。 面对这么多食客，黄小明也有些紧张，不住的往后厨跑，找李逸确认什么时候能开门营业。 李逸则丝毫不慌，他前三天那么忙碌的准备食材，就是为了开门营业的时候能够有条不紊。 “有多少人了？” 看到黄小明又一次进来问能不能开门，李逸随口问了句。 “我看有将近两百人了。” 黄小明忧心忡忡。 “才两百人，没事儿。” 李逸不以为意。 看了眼盆中已经发得差不多的面团，他点了点头，示意：“差不多了，开门吧！” “好！” 黄小明松了口气，就冲其他几人示意：“走吧！咱们迎接客人去。” 说着，他就带领众人一起来到了餐厅门口，拿开了打烊的牌子，打开了大门。 “哈喽哈喽！欢迎大家来到我们的中餐厅……” 黄小明刚打了声招呼，就被食客们的欢呼声淹没了。 “天呐！真的是这里！” “是真的小明哥！好帅！” “神仙姐姐！” 食客们兴奋的涌上前来，和黄小明等人打着招呼。 “我们是专门从晋省赶过来的！” “今天有酱油炒饭可以吃吗？” “逸哥呢？我想和他合张影。” 面对食客们的热情，黄小明几人有些招架不住，手忙脚乱的招呼着。 “欢迎大家！” “都等累了吧？快进来坐！” “菜单在里面，按照菜单点就好了。” “酱油炒饭今天应该没有了，不过有其他好吃的，你进去看就知道了。” “逸哥在里面，人太多了他就没出来，我可以带你去找他合影。” 在黄小明几人的招呼下，很快食客们就把餐厅坐满了。 但餐厅的容载量有限，只进来三分之一的食客，就已经没位置了，其他的食客都还在外面排队等。 见状，黄小明就和刘艺菲一起用收银台打了些号码牌，送去了外面，分发给了外面的食客。 有了号码牌以后，靠后的食客就可以先去游览景点，等到餐厅这边人少的时候再过来。 与此同时，赵金麦则拿着点菜器，去给食客点菜了。 看着忙碌的明星，四周的摄像机，食客们都感觉很新奇。 很多食客都是第一次参与综艺节目的录制，显得有些拘谨。 这也降低了赵金麦点菜的难度。 服务员只有她一个人，面对同时进来的几十号食客，的确有些难以招架。 不过在镜头前，食客们也不太好意思催她，于是她反而可以挨桌统计点菜，不至于来回跑着折腾。 赵金麦的点菜器连着后厨的打印机，她下好单以后，后厨的打印机就会把菜单小票打出来。 在看到菜单之后，吴垒就开始按照李逸提前写好的配料表，准备配菜。 因此，虽然一片紧张，但几人却都没有乱，一切都在有条不紊的进行。 “【沉香榨菜】一份。” “【茄鲞】一份。” “【镶银芽】一份。” 前厅中，食客们看着菜单，依次点着菜。 直播间观众看到如此火爆的生意，也是惊叹不已。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第126节 “今天怎么来了这么多人？” “都这么有钱？我早上只吃了两个包子，一杯豆浆，就花了八块。” “有钱了我也想尝尝【茄鲞】是什么味道。” “一个人按照一千块的标准算，要是真在故宫里开这么间餐厅，真的很赚钱啊！” 镜头前，赵金麦一边记录着食客的点菜，一边回应着观众的问题。 “好的，马上就来。” “【茄鲞】出菜最快，如果比较饿可以先点这个。” “谢谢，合影待会儿可以吗？现在太忙了。” 她口中说着，手中也不停，记录着食客点的菜。 餐厅门外，黄小明和刘艺菲在努力维持秩序：“大家排好队，在我这里领号，一百号以后可以先去游览景点，过一个小时左右回来也来得及。” 但争先恐后的食客们却唯恐领不到号，挤成了一团。 而领到了号的食客也没有几个离开的，都按照号在门口排着队，生怕错过了号。 王钢、张铁霖、张国利三人抵达餐厅的时候，看到的就是这样一副火爆的场面。 “这不是个综艺么？怎么真在开门营业啊？” 张铁霖有些惊讶。 “生意不错啊！这么多人。” 张国利看着排起了长队的食客，也是惊讶不已。 “别看啦！帮忙啊！” 王钢笑着招了招手：“咱们这次来，恐怕是享不了福咯！” 说着，他就率先向人群前方走去。 很快，食客就认出了他来，一时间，“和大人”、“和中堂”的叫声此起彼伏。 队伍前方的黄小明和刘艺菲也看到了从队伍后方走来的铁三角三人，笑着迎了上去。 “三位老师，欢迎欢迎。” 黄小明上前和他们三位拥抱了下，笑道：“你们可算来了，我们都快忙不过来了。” 而刘艺菲则送来了三套围裙，笑道：“三位老师，先把这个换上吧！” “啊？” 铁三角三人有些惊讶：“这连客气都不客气一下，直接上来就让我们干活啊？” 第138章 怎么能让皇上打杂呢？ 听到铁三角的抱怨，黄小明合掌笑道：“老师老师，咱们等忙完了再客气，这都是咱们的观众，别让观众等太久了，不好。” 听到他的话，张国利伸手接过了围裙，点头道：“观众是咱的衣食父母，那肯定得先紧着观众啊！说吧！让我们干嘛？” “谢谢老师，辛苦辛苦。” 黄小明把另外两个围裙也递给了王钢和张铁霖，笑道：“咱们餐厅现在主要缺的是杂工，不过杂工分两种，一种在前厅打下手，一种在后厨打下手。” “打杂？” 王钢苦着脸，扭头冲张铁霖说道：“这这这，怎么能让皇上打杂呢？不合适，不合适。” 张铁霖刚想搭茬，王钢就转脸一笑：“但外国友人还是可以的，咱们要对外国友人一视同仁嘛！” “……” 张铁霖气得翻了个白眼：“你今天就是来恶心我的是吧？” “不敢不敢，您是皇上啊！” 王钢笑得一脸和珅样。 看到这一幕，观众都在弹幕上疯狂吐槽。 “哈哈哈！王钢老师太猛了，这不光是在张铁霖的伤口上撒盐，还在撒孜然和辣椒啊！” “张铁霖：我要真是皇上，马上就把你拖下去斩了！” “哈哈！太敢说了，今天的直播肯定得上热搜！” 在观众的调侃之下，铁三角三人进了餐厅，来到了后厨。 看到他们三人出现，赵金麦和吴垒紧张不已。 但李逸只是打了个招呼，就冲他们问：“三位老师，我这里只需要两个人，你们看谁留下来？” 经过三人的商量，最终张国利去了前厅打杂，而张铁霖和王钢则留在了后厨，帮忙打杂。 “你们要干的活就三种，剥笋，穿豆芽，剥白菜。” 李逸给他们交代着工作：“我需要的都是这种嫩笋，你们要用这种小刀把笋叶划开，然后把笋心剥出来，但要小心最上面细嫩的这截，千万别剥断了。 剥白菜简单，就是把外层的白菜叶全都剥下来，只留最后的嫩芯。 穿豆芽有点难，你们未必能那么快上手，如果到时候来不及，你们就去帮前厅两个女孩的忙，让她们来穿，这样会快一些。” “好。” “明白明白。” 在李逸面前，王钢和张铁霖表现得很客气。 因为李逸不是演艺圈的人。 在演艺圈里，他们还能摆摆资格，但在圈外人面前，就没有多少人买他们的账了。 看着李逸剥了两根笋，一颗白菜后，王钢和张铁霖就端着筐，坐去一旁忙活了起来。 看着他们坐在角落剥着笋和白菜，李逸有些想笑。 在梦境空间里，无论乾隆还是和珅，都是高高在上的人物。 但这两位演了乾隆和和珅的演员，却都在他的面前卖力的剥着菜。 不过脱离了戏服和表演环境，这两位也只是两个演员而已，并没有梦境空间里，真实的乾隆和和珅身上的那种居高临下的主子气。 只是看了眼，李逸就收回了视线。 他没有多少时间寒暄，外面还有一堆嗷嗷待哺的食客在等着他投喂呢！ 架起锅来，李逸从保鲜柜里拿出了昨天制作【冰心瓜子】时剥出来的瓜子壳，放在了锅里。 随后，他又放入了几片橘皮，摆在了上方。 跟着，他就拿出了一个烤网架，支在了锅里，然后把昨天烤好的【冰心瓜子】均匀的铺在了烤网架上。 盖上锅盖，他开了火，定了个十五分钟的闹钟，然后就回身准备其他菜品了。 吴垒看着他的操作，好奇问：“逸哥，这是干嘛？” “熏烤入味啊！” 李逸随口解释：“不然怎么会有瓜子的香味？” “我感觉昨天刚烤好的时候，就挺好吃的啊？” 吴垒回忆着昨天下午【冰心瓜子】刚刚烤好时的味道，那种热乎，香脆的口感，让他回想起来，都忍不住分泌出了口水。 昨天他们有整整半天的时间，都在制作这个【冰心瓜子】。 相比起【镶银芽】，吴垒甚至觉得这道【冰心瓜子】制作起来要更难一些。 所谓的【冰心瓜子】，就是将炒熟的瓜子仁剥出来，然后用特制的面皮，制作成和瓜子壳一样的外壳，把瓜子仁包进去，烤熟而成的一道功夫点心。 它是面果的一种，制作起来十分繁琐。 不过烤熟之后，吃起来的味道是真不错。 吴垒回忆着味道，忍不住想偷偷捏一颗吃。 但他刚伸出手来，就被李逸敲了下手背：“本来就不多，你还吃，客人吃什么？” “好吧。” 吴垒有些失望的收回了手去。 看了他一眼，见他可怜巴巴的样子，李逸笑着摇了摇头，才说道：“要吃也吃刚出锅的啊！这种半成品又没多好吃。” “我感觉挺好吃的啊？” 吴垒不懂李逸说的没多好吃是什么意思，但很快他就明白了。 “哇！瓜子的香气。” 他闻到了锅中飘出的气息，那是李逸放进锅里的瓜子仁被熏出来的味道。 香味越来越浓，很快就连剥菜的王钢和张铁霖都闻到了。 “这是炒瓜子儿呢？” 张铁霖伸着脖子向锅里望。 “有你什么事儿？” 王钢拿着剥下来的笋叶，就朝张铁霖扔去。 “我问问还不行吗？” 张铁霖看着王钢一个劲的往自己筐里扔笋叶，顿时也恼了：“我这都是剥好的，你往我这扔什么？” 王钢不理他，只是一个劲的往他的筐里扔笋叶。 “嘿！你使坏是吧？” 张铁霖见状，不甘示弱，也捡起筐里的笋叶就朝王钢的筐里扔去。 一时间，剥笋变成了两人互相扔叶子的大战，两人扔得很是起劲。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第127节 看到这一幕，直播间观众都被逗乐了。 “哈哈哈！两个大男人，这么幼稚。” “这都能打起来？” “哈哈！戏里乾隆欺负和珅，现实中和珅欺负乾隆。” 镜头前，终究还是张铁霖的手速更快一些，王钢招架不住，赶忙笑着告饶：“好了，好了，别闹，干活儿呢！” “你现在知道干活儿了？刚才欺负我的时候怎么不说？” 张铁霖瞪着眼，嘿嘿笑着，很是得意。 叮铃铃！ 李逸定的闹钟响了。 王钢见状，赶忙起身，向着灶台走去：“我瞅瞅去。” “又偷懒！” 张铁霖吐槽了句，但也好奇的跟着起了身，一边嚷嚷：“有多的没？给我抓一把。” 第139章 【冰心瓜子】 闹钟响了之后，吴垒就已经守在锅边了。 李逸掀开锅盖，一股烟气涌出，散开后，就露出了下方被熏得微微发黄的【冰心瓜子】来。 “哇！好香！” 吴垒闻着锅中飘散的气息，惊叹：“闻起来和真瓜子一模一样！” “这傻孩子，这可不就是瓜子么？” 张铁霖看着锅中网架上的瓜子，笑呵呵的说了句。 但看到了下方锅底的橘皮后，他却疑惑问：“这怎么还放陈皮一起炒啊？是要做陈皮味儿的吗？” “这是熏料。” 李逸解释：“是给上面的面瓜子熏味儿的。” “面瓜子？” 张铁霖更疑惑了：“瓜子儿不都是脆的么？怎么还有面的？你煮过？” “不是，这瓜子壳儿是面做的，能吃。” 一旁的吴垒等不及了，开口解释了句。 “面做的？” 张铁霖被吴垒的解释搞懵了：“这不就是普通瓜子么？” “这真是面做的，不信我吃一个给你看。” 吴垒说着，伸手就从网架上捏了一颗瓜子出来，放在掌心吹了吹，就囫囵个儿扔进了嘴里。 咔嚓！ 他一口咬下，顿时眼前一亮，惊叹：“真的比昨天好吃啊！” 看到吴垒嚼得香脆，张铁霖的眼睛瞪得更大了：“嘿！你小子，真连壳儿吃啊？” “真的可以吃，不信我再尝一颗给你看。” 吴垒说着，就又要伸手去拿，却被李逸拍了下手：“还吃？客人还吃不吃了？” “嘿嘿！情不自禁。” 吴垒笑着也拍了拍自己的手。 张铁霖见状，更好奇了，忙问：“我能尝一个吗？” 李逸拿起锅铲，铲了几颗出来，放在了一旁的小盘子里，示意：“这几颗你们尝尝好了，剩下的得给客人。” 张铁霖闻言，赶忙伸手捏起了一颗，仔细打量了起来。 “这不就是瓜子么？” 他将瓜子放在眼前仔细看着，却依然分不清真假。 “你尝尝呢？” 吴垒在一旁撺掇：“整个儿吃就行，特别好吃。” “真的假的？” 张铁霖怀疑的瞅着他：“你们是不是搞了什么任务，要骗我们连壳吃瓜子？” “我自己都吃了你还不信吗？” 吴垒无奈：“你不吃给我吃得了，我喜欢吃。” 听他这么说，张铁霖犹豫了下，还是将瓜子放进了口中。 按照平时吃瓜子的方法，他轻轻咬着瓜子的两侧，轻轻一嗑。 咔嚓！ 不同于真瓜子裂开的口感，他口中的瓜子竟然像是酥糖一样碎开了。 “呦！” 他惊讶的瞪大了眼睛，惊呼：“这还真是面做的嘿！” 一旁的王钢一脸嫌弃的看着他，吐槽：“瞧这双牛眼，真没文化，没听人家说吗？这是面果儿，面。” “我哪儿知道什么是面果儿，这不是吃了才知道吗？” 张铁霖瞪了他一眼，冲吴垒问：“什么是面果儿啊？” 吴垒看了他一眼，小声解释：“面果儿就是传统面点的一个分支，就是用面粉做成的水果或者干果。” “听听，听听！” 王钢指着吴垒，啧啧赞叹，一边瞅着张铁霖摇头叹息：“就你这文化水平，还写书法呢？误人子弟。” 听着他们吵嘴，直播间观众很是欢乐。 “哈哈！王刚老师太敢说了。” “互联网嘴替本尊啊这是！” “张铁霖要被气死了，哈哈哈！” “@青橙，快来看，王钢刚刚扔笋皮没扔过张铁霖，在这疯狂吐槽报仇，哈哈！” 看着张铁霖吹胡子瞪眼的样子，王钢心满意足的捏起了一颗瓜子，放入了口中。 “诶？” 他惊讶道：“这个瓜子看着和真的没有区别，但吃起来的口感却完全不一样，外壳酥脆，瓜子仁清香，诶？我怎么吃着还有一股清凉的感觉？” “是薄荷的味道。” 李逸解释：“我用新鲜的薄荷叶熬成薄荷油，然后把剥出来的瓜子仁放在薄荷油里浸泡入味，才包进面皮里的。” “怪不得。” 王钢点头赞叹：“薄荷清凉，清热去火，怪不得叫【冰心瓜子】呢！真好！” 张铁霖在一旁撇着嘴阴阳怪气：“呦！还在这演起美食家了？” “我也是拍过美食综艺的好吗？” 王钢伸手还想去拿，张铁霖却眼疾手快，一把连盘子都端走了。 “哎嘿嘿！” 他得意的笑着，将盘子里剩的几颗瓜子都扔进了口中，吃得开心。 王钢指着他，啧啧叹道：“看看这个鹰国人，这不活脱脱的土匪强盗嘛！” 吴垒不敢加入他们的争吵，只能装作没听到。 李逸则拿出隔热手套，一边把锅里的【冰心瓜子】往盘子里盛，一边问：“笋都剥完了吗？” “还没有，快了。” 王钢闻言，赶忙转身往笋筐处走去，一边冲张铁霖招呼：“别玩了，赶紧来干活了！” 李逸将熏好的【冰心瓜子】盛出，随后将锅里已经焦黑的瓜子壳都清了出来，重新放了些，再次熏制了起来。 外面食客点了七八份，这锅一时半会是停不下来了。 定了闹钟，他就回到了灶台前，把炒锅拿了出来，准备炒【镶银芽】。 【镶银芽】这一会儿也点了六份了，一下就把昨天穿了半天的存货消耗了小半。 如果再多点几道，那存货肯定不够用，只能现穿了。 “上菜！” 一道【镶银芽】出锅，李逸马上装盘，拍了下铃。 “来了！” 张国利应声过来，端起了盘子。 “呦！好香啊！” 他闻了闻菜的香气，笑道：“这菜肯定好吃，一闻就火气十足。” 说完，他从出餐口看了眼后厨，找了一圈，才看到蹲在垃圾桶旁剥笋的张铁霖和王钢。 “快点干，别偷懒！” 他笑着喊了声。 听到他的声音，张铁霖直起脖子：“我们干的活比你多，你就在外面偷懒吧你！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第128节 “说我偷懒？” 张国利笑道：“我一会儿就让客人多点几道笋做的菜，累死你们。” 张铁霖有点怂了，但还是摆了摆手：“你快哪儿凉快哪儿呆着去吧！看见你就烦。” “你看我烦，我看你还烦呢！” 张国利笑着说了句，才端起盘子，回身去上菜了。 吴垒偷偷的看着打嘴仗的三人，只觉心惊胆战。 这三位老师都这么生猛的吗？这要是换几个流量明星，粉丝不得杀红了眼？ 第140章 【金不换】 就在李逸忙活着炒菜的时候，一张小票就被打了出来。 吴垒上前拿起小票看了眼，就冲李逸惊呼：“逸哥，有人点了【金不换】。” “哦？” 李逸也有些惊讶，冲他问：“前厅给客人解释清楚这道菜是什么了没？” “我问问。” 吴垒转身跑了出去，没一会儿就带着刘艺菲回来了。 看到刘艺菲，李逸问：“你给客人说这道菜是什么了没？” “我说了。” 刘艺菲点头道：“那个客人是带老人来的，我给他说了，他说要点两份给老人吃。” 因为上次做【豆腐宴】的时候，一开始负责前厅点菜的几个人都不太能说清楚那些菜的做法和原材料。 所以客人在点菜的时候，都相当于是在盲点，点到什么算什么。 因此这一次，李逸在前几天准备原材料的时候就给刘艺菲她们讲解过，他这一次要做的是什么菜，大概会用到哪些原材料。 于是在点菜的时候，她们或多或少的都能跟客人讲清楚点的菜是什么菜，贵在哪里了。 【金不换】这道菜，李逸放在菜单上时，并没指望它能卖出去几份。 因为它从做法来讲，其实就是茶叶蛋。 不过它的成本却相当高昂，堪称最贵的茶叶蛋了。 听到刘艺菲的回答，李逸也没再多问，回身就打开了一个座在灶台后方的砂锅。 砂锅中，一共九颗茶叶蛋漂浮在深红的卤汤里，看上去和普通的茶叶蛋并没有太大的区别，但却散发着浓厚的药材香气。 “笋剥好了！” 一旁剥笋的张铁霖和王钢将剥好的笋给李逸送了过来，刚好看到李逸从锅中捞出了两颗茶叶蛋，将外壳剥去，露出了内部宛如山水画一般的纹路。 “呦！这茶叶蛋卤得漂亮！” 张铁霖看着茶叶蛋上的纹路，惊叹：“这看上去有点关仝的意思诶！看这纹路，这不是关山图么？” 一旁的王钢吐槽：“一个茶叶蛋你还看出关家山水来了，你怎么不说是董源呢？” “你别说，还真有点像董源。” 张铁霖指着蛋身上的纹路：“你看这上色的感觉，像不像皴法？这不就是披麻皴么？” “哎呀呀呀！你快得了吧！” 王钢吐槽得毫不留情：“你可千万别说反了，要不川省人该听成脏话了。” “去去去！” 张铁霖嫌弃的摆手：“一点艺术都不懂。” 他们吵着嘴，一旁的吴垒却全然没听到，只是看着李逸将剥好的茶叶蛋放在了一个干净的盘子里，然后舀起一勺卤汤，从鸡蛋上方浇下，均匀的铺满了整个盘底。 咕叽！ 吴垒忍不住咽了口口水。 张铁霖听到了他咽口水的声音，疑惑的看了他一眼，调侃笑道：“这孩子，怎么一颗茶叶蛋都给你馋成这样？” 说着，他就指了下砂锅里的其他茶叶蛋：“那不还有么？想吃就吃一个呗！吃个茶叶蛋有什么的？” “不不不，我可吃不起。” 吴垒赶忙摆手。 张铁霖笑了：“一个茶叶蛋有什么吃不起的？你想吃我请你！” “不用了张老师。” 吴垒看了眼盘中的茶叶蛋，叹道：“这一颗茶叶蛋要两千块呢！” “啊？” 张铁霖愣了：“你再说一遍，这一个茶叶蛋要两千块？抢钱呢？” 不光他吃了一惊，直播间观众也被惊呆了。 “啊？我没听错吧？两千块一颗茶叶蛋？你在逗我？” “不是，凭什么啊？” “连明星都觉得贵，可见有多离谱！” “完了，我这下真连茶叶蛋都吃不起了。” “是真的。” 吴垒解释：“这锅汤里加了八种名贵中药材，有冬虫夏草，铁皮石斛，灵芝，当归，还有川芎，地黄，何首乌和黑枸杞。 用的茶叶，也是桐木关的绝品金骏眉和牛栏坑肉桂。 光是这份卤汤的成本，就得大几千。 而且这个鸡蛋也不是普通的鸡蛋，是金不换鸡蛋。” 张铁霖听迷糊了：“哪儿又冒出个金不换鸡蛋？我怎么没听说过？” 吴垒解释：“金不换鸡蛋就是散养母鸡下的第一颗鸡蛋，就像牛初乳一样，也叫初生蛋和聪明蛋。 这种鸡蛋的蛋白质含量和卵磷脂含量都会比普通鸡蛋高，所以口感上也会比普通鸡蛋更好吃。” 说完，他转头冲李逸问：“逸哥，我说得没错吧？” 李逸笑着点了点头：“不错，背得全。” 这是他昨天给刘艺菲她们交代的时候说的话，没想到吴垒居然背下来了。 “嘿嘿！我的记忆力还是可以的，背台词可快了！” 吴垒很得意。 听了吴垒的解释，王钢看【金不换】的眼神，也认真了起来。 他拿出老花镜来戴上，仔细打量着蛋身，又来到砂锅前，用手引着卤汤闻了闻，赞叹：“怪不得这么香，原来用了这么多种好东西。” 直播画面里，观众的弹幕已经覆盖了他。 “龟龟，用这么多名贵中药材来煮茶叶蛋，这是在炼丹吗？” “这是传说中的只因蛋，吃一颗可以让你持久两年半。” “有钱真好啊！有钱连茶叶蛋都是用绝品金骏眉煮的，我用超市买的绿茶煮茶叶蛋都心疼。” “煮完的茶渣子可以送给我泡茶喝吗？” “你泡完给我泡。” “接力泡，一泡接一泡。” 看着李逸将两颗茶叶蛋摆盘放好，张铁霖杵了杵王钢，笑问：“咱们这么久没见，你不请我吃顿饭的？什么鲍鱼龙虾我就不吃了，你就请我吃颗茶叶蛋就行了。” “成～！没问题！” 王钢笑道：“明天你来我家，我带你上胡同口那家早餐店吃去，管够！” “切！瞅你那小气样儿！” 张铁霖斜眼瞅着他，一摆手：“放心吧！没指望你请客！今天我请你吃一颗这两千块的茶叶蛋，怎么样？” “你请客？” 王钢一挑眉，像是有些不相信。 而直播间观众也被惊到了，弹幕纷飞。 “真的假的？张铁霖能有这么大方？” “呦？张铁霖雄起咯啊？” “这是捞了不少钱啊！花钱眼睛都不带眨的。” “外国友人真有钱！” 见王钢不信，张铁霖得意笑道：“爷们儿今天就豪气一回，怎么样？” “嘿！太阳今天打西边儿出来了啊？” 王钢笑了声，忽然快走两步，冲前厅喊：“老纪！老纪！金三爷今天请客，快来！不来不给面子啊！” 第141章 【南梁饼】 “不是，这……” 张铁霖没想到王钢会来这么一嗓子。 他原本是想买一颗，然后和王钢一人一半，尝尝味道。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第129节 这样算下来，每人一千块，他也能接受。 但王钢这么一喊，张国利来了，那一颗鸡蛋就没法分了，他就得买三颗了。 原本两千块打住的事儿，一下翻了三倍，得掏六千出来，张铁霖也有些肉疼。 不过哔已经装出去了，他也不能再反悔，也只能撑着面子，冲吴垒示意：“这个茶叶蛋，给我来三颗，从我通告费里扣。” “呦，范五爷阔起来啦？” 张国利一过来，就笑着调侃了句。 “这有什么？高兴么！” 张铁霖故作不以为意：“该吃吃，该喝喝，钱是王八蛋，生不带来，死不带去的……” 听着他的话，直播间里，观众们却都在调侃。 “哈哈！心疼了。” “这茶叶蛋有卤虾油吗？小心他吃完了不给钱啊！” “别解释，一解释就露怯了。” “这点钱算什么？你一幅字不就赚回来了么？” 王钢显然也看出了张铁霖的心疼，就笑着冲张国利说道：“我外甥前两个月给我拿来一瓶好酒，你后天不是有空吗？去我那坐坐，咱们好好尝尝。” 听到他的话，张铁霖赶忙插话：“我后天也有空啊！” “哎呀！怎么这么巧呢？” 王钢笑着砸了下掌心，冲张国利笑问：“那要不改天？” “改什么天改天？就后天！” 张铁霖哼哼笑着：“你们谁也别想跑。” “行行行，不跑。” 王钢呵呵笑着。 他本来就是故意这么说，让张铁霖有台阶下的。 说话间，吴垒已经帮他们舀出了三颗茶叶蛋。 “来！尝尝吧！” 张铁霖得知后天有好酒喝，也不心疼了，大方的招呼着王钢和张国利。 “我先尝尝。” 王钢率先拿起了筷子。 夹起【金不换】，他就用手接着，低头咬了一口。 这一颗蛋就要两千块，那掉一点渣子可就是几十块啊！ 一口咬下，浓郁的药香味就占据了他的口腔，跟着，绵密的蛋香味就涌了出来。 “怎么样？” 张铁霖好奇问他。 “真不错。” 王钢认真的点了点头：“我以为用这么多药材煮出来的蛋，会比较苦，没有那么香，只是吃它的功效，没想到吃着还真香！的确比普通的茶叶蛋好吃得多。” 张国利也尝了一口，惊艳赞叹：“这蛋白比普通茶叶蛋韧很多啊！很有嚼劲，吃着都有点像肉了，蛋黄的香味儿也特别浓，好吃。” 张铁霖听他们都说好，也好奇的夹起了蛋来，一口就咬了一半。 “哎呦！这个真不错哎！” 他惊讶的瞪大了眼睛：“吃起来还有股甜味儿！” “这里面放红糖了。” 吴垒解释了句。 “怪不得。” 张铁霖一口将剩下的一半也吃了下去，一脸满足的嚼着，连连点头：“不错，真不错。” 看到他们吃得香甜，直播间观众也看馋了。 “这颗蛋叫吃着明白，吃着像干贝，肯定好吃啦！” “下次我煮茶叶蛋，也放点红糖试试。” “兄弟们，今天简简单单吃个茶叶蛋，求破嘞！开吃！” “看着好吃，吃着未必，我还是喜欢吃乡巴佬。” “蛋白韧，蛋黄香，听着怎么感觉像是盐焗蛋？” “盐焗蛋好像只有南方有，我来北方上大学就没怎么见过，我最喜欢吃盐焗鸭蛋了，空口都能吃好几个。” “给我看饿了，是时候来一桶泡面加蛋了！” 在铁三角三人品尝【金不换】的间隙，李逸已经又出了三份【镶银芽】了。 但堆积的单子不仅没有减少，反而还在增加。 很快，【镶银芽】用到的豆芽塞肉就告急了。 于是，黄小明不得不负担起了前厅的所有工作。 剩下的所有人，都来到后厨帮忙穿起了豆芽。 还没到中午，【冰心瓜子】的库存也告罄了。 但李逸没有让大家再做，因为【冰心瓜子】做起来太废时间了，根本来不及。 在全员连轴转的运作下，大家一直忙到下午两点半，才算是送走了最后一桌客人。 这还是在有不少客人实在等不及，提前离开的情况下。 就这，大家都已经疲惫不堪了。 餐厅外还有食客想要进来吃饭，但都被告知中午休息，让他们下午四点以后再来了。 这毕竟还是一档综艺节目，艺人也得吃饭。 忙了一上午，大家早就饿得前心贴后背了。 于是，在匆匆挂上打烊的牌子后，所有人就都来到了后厨，开始帮忙一起制作员工餐了。 “逸哥，咱们吃什么？” “逸哥，好饿啊！有没有什么能吃的？” 赵金麦和吴垒就像是两个嗷嗷待哺的孩子，围在灶台两旁哼唧。 “马上就好了，别急。” 李逸一边烧着汤，一边冲吴垒吩咐：“去看看烤箱里的饼好了没？时间差不多了。” 吴垒闻言，马上就跑到了烤箱前，附身看着里面的酥饼，汇报：“逸哥，已经鼓起来了。” “那就可以了。” 李逸吩咐：“拿出来吃吧！小心烫啊！” “知道了！” 吴垒说着，就戴上了隔热手套，打开了烤箱门。 赵金麦也跟了过来，端着个盘子，期待的看着烤箱里的圆形酥饼。 烤箱门一开，一股油酥混着肉味的香气就涌了出来。 “哇！好香！” 赵金麦被这股香气勾出了满口的口水，差点被呛到。 其他几人也都被这阵浓郁的香气吸引了过来，好奇的看着烤箱中的酥饼，惊叹连连。 “这是肉馅儿的吗？” 王钢看着酥饼，惊讶询问。 “看着挺普通的啊？” 张国利有些不解：“感觉就像是稻香村里的点心一样，没什么特别的，怎么会这么香？” 这时，一旁的刘艺菲开口解释：“这种饼叫【南梁饼】，号称是天下第一饼，它的做法收录在南朝吴均所著的《饼说》里，原料很讲究，工序也很复杂，算是高奢面点的开创者了。” 听到她的解释，王钢笑着夸赞：“小姑娘懂得不少，真棒，这才叫知书达理嘛！” 听到夸奖，刘艺菲赶忙解释：“是逸哥告诉我的，我只是记下来，给客人介绍而已。” “出锅咯！” 吴垒戴着隔热手套，已经拿出了烤箱里的托盘，放在了木垫板上。 跟着，他就拿起了一块饼。 可他压根就没用多少劲儿，饼身就已经裂开了一道道缝隙，露出了一层层纤薄酥脆的饼皮，不住的向下掉渣。 “好酥啊！” 吴垒惊叹。 就在这时，一滴肉汁从饼皮裂隙处冒了出来，浓郁的肉香瞬间弥漫。 咕叽！ 在场所有人都齐刷刷的吞咽了口口水。 “好香！” 第142章 你个和珅，好意思说这种话？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第130节 【南梁饼】刚出炉时，香气就已经很浓郁了。 当它内部的肉汁渗出后，香浓的肉味瞬间让它的诱惑力更上了一层楼。 “嗯！香！” 张铁霖深吸了口气，忍不住赞叹了声。 他伸着脖子看了眼，好奇问：“这里面是什么肉？怎么这么香？” 吴垒想了想，回答：“是羊肉和牛肉，但那个名词有点拗口，我没记住。” 说着，他就回头冲灶台边忙活的李逸问：“逸哥，你昨天说这个肉馅儿是用什么肉做的来着？” 李逸正往锅里的高汤中下料，闻言头也不回的解释：“枹罕赤髓之羊，和陇西舐背之犊。” “是什么意思啊？” 吴垒追问。 李逸将材料下进了高汤里，一边用汤勺推着汤，一边解释：“枹罕是个地名，在甘省临夏那边。 它秦朝时设置的一个县，属于陇西郡，现在改成镇了，叫枹罕镇。 枹罕赤髓之羊，就是当地养殖的一种贡羊，在古代一直是贡品，明嘉靖年间的《河州志》中记录的名字是枹罕赤髓羯羊肉。 不过当地的贡羊一般都是赶进东乡的山里放的，所以从康熙末年以后，就改称东乡贡羊了。” 听到他的解释，王钢恍然大悟：“原来是东乡羊啊！我知道，东乡手抓肉嘛！我吃过。” “好吃吗？” 张国利问他。 “好吃！” 王钢连连点头：“他们那儿炖羊肉一般只放盐，不放任何作料，就吃羊肉的本味，煮出来一点也不膻，那叫一个鲜呐！” 王钢说着，又闻着空气中的肉香味，不由得连连吞咽着口水。 李逸眼看锅中高汤将沸，就将火关小了些，解释：“陇西舐背之犊，就是陇西当地养殖的小牛犊肉，要选还没断奶的那种，肉质是最嫩的。 陇西就是以前的陇西郡，现在是个县，距离枹罕直线距离也就一百多公里。 当地的地貌都差不多，都是处在黄土高原的边缘，和秦岭支脉的丘陵地带，自古以来就比较干旱少雨，所以牛羊养殖大多都是散养，去山里吃草。 因为经常运动，而且在山里经常吃一些小白蒿，百里香等等的天然调味料，所以当地的牛羊肉，肉质都很好。” “听得我都馋了！来一个我尝尝！” 张铁霖瞅着托盘里的饼，有些按捺不住了，忍不住催促。 “太烫了。” 吴垒解释：“得稍微晾一晾，要不烫嘴。” “没事儿，我皮糙肉厚，不怕烫。” 张铁霖不以为意，见状，吴垒只能拿了个盘子过来，给他拿了一块出来，放在了盘子里。 “哈哈！闻着真香啊！” 张铁霖拿着筷子，夹起了饼来，就迫不及待的低头咬了一口。 “嚯！呼呼！” 他刚咬破饼皮，肉汁就喷涌了出来，烫得他叫了声，赶忙呼呼的吹起了凉气。 但他对得起自己皮糙肉厚的评价，烫劲儿过去以后，他就将饼皮咽下，然后就低头又咬了一口馅儿。 “呼！烫！呼！香！” 他一边叫唤，一边吃得香甜。 见状，张国利笑着冲王钢使了个眼色。 王钢会意，笑着低声调侃：“一个鹰国人，能吃过什么好东西？” 他的声音不算小，张铁霖也听得到。 但有美食在手，张铁霖不以为意，只是一口接着一口，吃得过瘾。 “老师。” 吴垒又拿起一块，放在盘子里，递给了张国利。 “谢谢谢谢。” 张国利接过盘子，低头闻了下，笑道：“这股麦香也好闻啊！使的麦子真好。” “这也是甘省的麦子，是定西的。” 吴垒记得这麦子的名字：“叫定西……曀……鸠之麦，对吧？逸哥？” “没错。” 李逸关了火，将锅中的汤菜盛了出来，一边解释：“国人吃面的历史可以追溯到最少四千年以前，青省喇家遗址就出土过四千年前的小米面条。 不过国人早期吃面的区域，主要集中在秦代的关中地区。 而当时的古人认为，陇中的安定地区，也就是现在的甘省定西，当地产的麦子品质是最好的。 这饼用的面粉，就是用定西当地种的麦子磨出来的。” “是我亲手磨的。” 吴垒笑着邀功，他前天磨了整整两个小时，才磨出来七斤多的面粉。 听着李逸的解释，张国利很惊讶：“做这饼要这么麻烦吗？面粉还得用特定产地的麦子自己磨？” “为了追求原汁原味，只能尽力还原了。” 李逸解释：“这道【南梁饼】是第一道记录在册的高奢面点，是要定西产的麦子，选用洛阳产的石磨磨成面粉，再制作饼皮和油酥。 里面的馅儿要用抱罕赤髓之羊，陇西舐背之犊制作。 调味的作料，也要用到河东长若之葱，张掖北门之豉，还要调以济北之盐，锉以新丰之鸡。 烤的时候要用洞庭覆霜之橘，仇池莲蒂之椒当燃料，才能做出来。” “要这么麻烦？” 张国利很是惊讶。 他低头看了眼手中的饼，感慨：“这些条件，在那个年代，不知道要耗费多少心血，才能做出这么一块饼来。” “这都是民脂民膏啊！” 一旁的王钢开口感慨。 听到他这话，张国利瞅着他笑问：“你个和珅，好意思说这种话？” 王钢有些尴尬，赶忙找补：“所以说还是现在好啊！科技发达了，连这种好东西都能吃到，咱们的日子，过得比古代的皇帝还好啊！” 听着他们的对话，直播间观众也在议论纷纷。 “贪官不管在古代还是现代，都活得很好。” “历史上的和珅，要是想吃这么一份【南梁饼】，恐怕也不是问题吧？” “可惜，不管是古代还是现代，我都吃不起。” “历史上的纪晓岚也不是什么好人！” “小时候看电视剧的时候，很喜欢纪晓岚，但长大了，反而喜欢和珅了！” “人家收了你的钱，是真办事儿啊！” “等你再长大一点，就会重新讨厌和珅的。” “我要是皇帝，我也喜欢和珅，贪虽然贪了点，但他是真能办事儿啊！” “可惜，你在古代不是皇帝，而是吃麸糠的灾民，和珅贪的就是你的粮食钱。” “什么南梁饼，跟我的肉夹馍比，差远了！我要的是半肥瘦的，加肉，一口咬下去，滋滋冒油，美滴很！” 第143章 【清汤豆腐】 往汤菜上盖了点葱花，李逸掀开一旁砂锅里的盖子，看了眼里面的豆腐，就回头示意：“可以吃饭了。” 众人早就在等他这句话了，闻言马上围了过来。 “我端这个。” 吴垒自告奋勇，端起了最重的砂锅，就往前厅走去。 其余几人每人也端着一份菜，鱼贯而出。 很快，一桌菜肴就摆满了前厅靠墙的大圆桌。 摄像师来到近前，给桌上的饭菜拍了个特写。 “这菜看着是真清淡。” 王钢指着满桌的菜，笑道：“你看这小榨菜，小瓜子，白水豆腐汤，白水挂面，白菜汤，炒豆芽，吃得也太素了吧？” “看着素，但闻着香啊！” 张国利端着自己的饼，笑道：“我没那么高的要求，就这一个饼，我就很满足了。” “张老师，你尝尝这个。” 黄小明指着砂锅里的【清汤豆腐】，向他推荐：“这道豆腐汤看起来可能没什么，但真的很好吃，有惊喜的。” “有惊喜？” 一旁的张铁霖来了兴趣：“那我要尝尝了。” 说着，他就起身拿起汤勺，从砂锅里盛出了一块豆腐，放进了碗里。 “这豆腐怎么不切一下？这么大块儿？能进味儿吗？” 他看着碗里八厘米见方的豆腐块，忍不住吐槽了声。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第131节 但碗中飘出的鲜香气息，却堵住了他后续的话。 “这汤真香啊！” 他低头仔细闻了下，有些疑惑：“这汤看上去清汤寡水的，怎么闻上去这么香？” 说着，他舀起一勺，尝了一口，惊艳被惊艳了：“喝着更香！满嘴肉味儿嘿！” “这是用很多料熬出来的高汤。” 吴垒在一旁解释：“逸哥用肉蓉把汤洗了一遍，把汤里的杂质都吸走了，剩下的汤就是这样的清汤了，它看着清，但喝起来味道很足的。” 他跟着李逸打下手，虽然累，可也学到了不少厨艺相关的知识。 “怪不得。” 张铁霖满意点头：“果然惊喜。” 听到他的话，黄小明笑道：“我说的惊喜不是这个汤，是豆腐。” “豆腐？” 张铁霖看着浸泡在汤里的豆腐，疑惑道：“这不就是个普通的豆腐么？” “怎么会是普通的豆腐呢？” 一旁的张国立笑着插话：“这豆腐用这么香的高汤煮了，肯定很好吃啊！是不是？小黄？” “呃……” 黄小明犹豫了下，但还是没解释，只是笑道：“我还是不说了，你们尝尝看就知道了。” 见他这么说，张铁霖更好奇了，索性直接用勺子推着豆腐，低头咬了一口。 豆腐软嫩，牙齿几乎没有太多的阻碍，就咬了进去。 但咬到了内层后，只听“噗呲”一声，一股鲜香的汁水就在他的口中爆开了。 “嗯！” 张铁霖眼睛瞪得老大，震惊的低头看向了碗里豆腐被自己咬出的缺口。 他看到的豆腐只有表面的一层，大约只有筷子头那么厚。 而里面大部分的空间都被塞满了鲜香软糯的馅料，混在浓稠的汁水中，像是被阿里巴巴打开的宝藏，散发着无穷的迷人魅力。 “嗯！嗯！” 张铁霖瞪着眼睛，端着碗给一旁的几人看着，口中连连嗯着，但却只是咀嚼，说不出话来。 “这里面有馅儿？” 王钢看着张铁霖咬出的缺口，很是惊讶。 他拿起勺子，也从砂锅里舀出了一块豆腐。 但他没急着往碗里放，而是先上下观察了一圈，确认了没有缝隙，才放进了碗里。 放进碗里后，他还用勺子挑着，又看了一遍，还是没有发现任何缝隙。 于是，他好奇问：“我这块里面也有馅儿吗？” 黄小明笑着点了点头：“每一块都有的。” “真的？” 王钢有些不信，又低头观察了起来，一边嘀咕：“这上面也没缝儿啊？怎么往里塞馅儿呢？” “嗯！嗯！” 张铁霖还在嗯着。 张国利见状，忍不住吐槽：“你嗯什么呢？嘴巴让粘住了？” 张铁霖将口中的豆腐和馅儿咽下，又舔了舔嘴唇，才解释：“这馅儿还真有些粘嘴！” 说完，他才惊叹：“这馅儿都是海鲜！真香！” “海鲜？” 王钢更纳闷了：“海鲜怎么塞进豆腐里的？” 疑惑不解，他索性不琢磨了，也用汤匙推着豆腐，咬了一口。 噗呲！ 同样的口感，同样鲜浓的汤汁，丰富的馅料，让他震惊不已。 “这……” 他惊讶的看着豆腐里满满当当的馅料，咀嚼着口中的豆腐和馅料，咽下去才惊叹：“这是佛跳墙吗？” 说着，他惊讶的看向了李逸。 李逸见状，轻轻点了点头：“是佛跳墙。” “啊？” 王钢更震惊了：“你居然把佛跳墙塞进了豆腐里？” “什么？” 一旁的张国利也吃了一惊，急忙也舀起了一块豆腐，咬了一口。 “诶？还真是！” 他也一脸震惊的看着李逸，仿佛看到了神仙。 “这……怎么做到的啊？” 他用勺子挑起豆腐，看着四周光滑的表面，却没找到半点缝隙。 “别找了，没有缝儿，要是有缝儿，煮的时候，佛跳墙都得漏出来。” 王钢好奇的看着李逸，问：“李师傅，你是怎么做到的？” “没多难。” 李逸随口解释：“先熬好佛跳墙，然后把料都切丁，和汤一起冻起来，切成块。 做豆腐的时候，把佛跳墙汤块按照位置放进去，等豆腐凝固了，佛跳墙也被包在里面了。” “原来是这样。” 王钢恍然大悟。 但一旁的黄小明却补充：“说起来简单，但做起来也不容易的，光是佛跳墙，逸哥就熬了两天，做豆腐又用了一天。 逸哥说还好买的是泡发好的，要是买干货回来自己发，最少还得再准备七天才行。” 这豆腐是他磨的，他这么说，也是在给自己的脸上贴金。 听着他的描述，张国利感叹不已：“没想到这看上去普普通通的清汤豆腐，居然里面包着佛跳墙，怪不得叫仿廉菜。 这仿廉菜，可一点也不廉啊！反而比鸡鸭鱼肉还要豪奢。 那些贪官污吏，为了贪图享受，可真是费尽了心思。” 说着，他扭头看向了王钢：“听到了没？说你呢！贪官污吏！” 王钢被骂得一脸懵逼：“我也是第一次吃啊！” 直播间里，观众也在连连吐槽。 “那么大的处长，一碗炸酱面就把晚饭对付了？” “蛀虫真可恨！” “呵呵！这种事儿现在也不少。” “唉！说这些干嘛？和我一个月三千有关系吗？” “搞钱才是硬道理啊！等我有钱了，我也顿顿吃用佛跳墙酿的豆腐！焯！” 第144章 【千丝绕银针】 一碗豆腐汤喝完，张铁霖已然是胃口大开。 他夹起了一筷子【镶银芽】，塞进口中，一边大嚼，一边含糊赞叹：“香！” “这道是什么菜？” 张国利注意到了桌子中央的汤盆，里面是一盆半透明的鲜汤，汤中漂浮着一根根像是肉丝的褐红色细丝，还有一根根像是半透明豆芽的东西，看不出是什么。 “诶？” 被他一提，正在埋头吃着【清汤豆腐】的吴垒也注意到了这盆汤。 他忽然想起了什么，赶忙冲李逸问：“诶？逸哥？这就是咱们今天早上撕的那些肉丝做的吧？” “没错。” 李逸点了点头。 “那这个也是肉丝吗？” 张国利拿着汤勺，舀起了盆中半透明豆芽状的食材，向李逸询问。 李逸抬头看了眼，解释：“这是鳙鱼鱼鳃里的一根软骨，也叫银针。” “软骨？” 张国利更惊讶了：“鱼骨也能吃吗？” “可以啊！” 李逸笑道：“你尝尝，口感很好的。” 张国利有些怀疑，但回忆起刚刚吃到的豆腐，他就打消了怀疑。 以李逸的厨艺，他说好吃，那肯定错不了。 于是，张国利直接给自己舀了两勺，随后就坐下身来，用筷子夹起了一根银针，仔细打量着。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第132节 从近处看，这根软骨还真有点像鱼翅。 它通体透明，夹在筷子上颤颤巍巍的，仿佛是煮熟的粉丝一样，晶莹剔透。 前后打量了下，他将银针放入了口中，轻轻咬下。 “诶？” 一口咬下后，他却突然有些疑惑。 因为李逸说了这是鱼软骨，他想象中的口感应该是像脆骨那样比较脆的。 但当他真的咬下以后，他才发现，这银针的口感居然有些柔韧，更像是橡皮筋，只在咬断的最后保留着一分韧劲儿。 这种口感很奇妙，就像是没有彻底煮熟的粉丝。 将软骨咽下，张国利惊叹：“这软骨你怎么给他煮得这么软？吃起来有点像……有点像鱼翅啊！” 李逸闻言，笑着解释：“我们行里就把它叫淡水鱼翅。” 听到李逸的话，直播间观众有人认出了这食材。 “我知道了，这不就是鱼芽菜吗？我们粤省这边也吃，小时候我妈做鱼都会把这个留给我吃，脆脆的，吃起来很好玩。” “我也吃过，但这根骨头也没多好吃吧？它没味道的啊！” 但在镜头前，张国利却又将一根银针放进了口中，轻轻咀嚼着，吃得很满意：“这银针里是空的吗？怎么咬断以后，会有一股鲜汤冒出来啊？” 李逸也夹起了一根银针，解释：“这根鱼骨是要先烘干，再放进高汤里上锅蒸，用高汤把它重新泡开，让它吸满高汤，吃起来才会好吃。” 听到李逸的解释，直播间观众这才明白为什么张国利会吃得那么香。 “乖乖！又是高汤！” “我发现逸哥做菜，永远都少不了高汤啊！” “唱戏的腔，厨子的汤，对于厨师来说，高汤是最重要的，调味料。” “怪不得，那么多好料熬成的高汤，用来煮鞋垫都香啊！” “有点意思！” 张国利将碗里的银针吃完，有些意犹未尽，还想盛一点尝尝。 但碗里的汤还没喝完，他不好意思添，于是就舀起了一勺下方的汤汁，喝了一口。 汤汁中微红的肉丝依然保持着一定的韧性，让他下意识的咀嚼了起来。 “诶？这是肉啊？” 他舀起了一勺汤汁，看着从汤匙上混着汤汁一起垂下来的肉丝，惊讶问：“这肉怎么这么细？” “这是我们一点一点撕的。” 吴垒闻言解释：“这里面的汤是逸哥用老鸡、老鸭和火腿熬出来的，他熬好以后，又把鸡腿和鹅腿上的肉剔了下来，还有火腿上的瘦肉，一起拿给我们，让我们撕成一丝一丝的，要细得能穿针才行，我们早上早早过来，撕了好久呢！” “穿针？” 张国利听得都眼花：“是不是太麻烦了点？” 李逸笑道：“这道菜叫【千丝绕银针】，不撕成能穿针的细丝，怎么能叫这个名字呢？” 听到他的话，吴垒在一旁看得幽怨。 直播间观众见状，纷纷发着弹幕调侃。 “哈哈！敢情不用你撕呗？” “找我呀！针线活我在行！” “现代：万恶的封建社会！居然为了一点口腹之欲这么忙活！我穿越成了皇帝后：朕明天要吃这个！” “撕完以后的边角料可以寄来我家，人寄过来也行。” “这算盘打的，江门都听到了。” 张国利喝完了碗中的汤汁后，就又去舀了一碗。 而一旁的张铁霖根本顾不上说话，下箸如飞，吃得风卷残云。 王钢在一旁看得无奈，吐槽：“能不能斯文一点，还演皇上呢！” 张铁霖不以为然：“皇上吃饭，还用得着规矩？” 见状，王钢也不跟他争了，也开始加快了速度。 因为再不快点吃，一会儿菜都要被他吃完了。 一顿饭吃完，已经快下午四点了。 虽然只是吃了几道“清汤寡水”的菜，可所有人都吃得心满意足，打个嗝喷出的都是阵阵香气。 “舒坦。” 张铁霖拍着肚皮，心满意足。 今天满桌的菜，就属他吃得最多。 李逸放下筷子，看向了铁三角三人，笑问：“三位老师吃得还满意吗？” “满意！太满意了！” 张铁霖扯着大嗓门笑道：“我这辈子都没吃过这么好吃的饭！” 一旁的王钢也笑道：“这么好吃的菜，要是还不满意，那得吃什么才满意？我要真是和珅，我就请你回家给我做饭去，天天吃，吃个够！” 听到他的话，李逸的笑容为不可查的扩大了些许，随即才笑道：“我不做私厨，我的手艺，是属于大家的。” “对！逸哥是属于我们的！” 吴垒举起手来嚷嚷：“逸哥属于每一个热爱美食的吃货！” “你就是最大的吃货。” 李逸笑骂了句，吩咐：“收桌子，马上四点了，该开门营业了。” 节目组已经在用提词器提醒了，门外的食客又排起了长龙，而且美食品鉴官也已经到了。 “我来洗碗。” 吴垒每次都是抢着洗碗的，因为有洗碗机，他只需要把盘子里的食物残渣倒掉，然后把餐具放进洗碗机里就好了。 其他人也有各自负责的工作。 很快，大家就打扫好了卫生，重新做好了开业准备。 四点整，黄小明打开了店门，下一刻，早已经等候多时的食客就涌了进来。 第145章 真会说话！ “慢点，大家都别挤，别伤着了。” 黄小明努力维持着秩序。 他发现，下午来的客人好像比上午更多了。 “小明哥！哇！你好帅啊！” “我们是看了节目特意赶过来的，中午就没吃饭，就等着这一顿呢！” “哇！到处都是摄像机，我社恐症犯了。” “能打包吗？店里人太多了。” 黄小明面前人头攒动，看得他眼睛都花了。 “小明哥，我们来了。” 一男一女两人站在人群后方，冲黄小明招手，正是这期节目的美食品鉴官，盗月社的两位主持人，树梢和沐尚。 看到他们，黄小明像是看到了救星，赶忙冲他们招手，把他们叫进了店里。 “你们可算来了，欢迎欢迎。” 黄小明回头寻找位置：“我给你们找个地方坐。” “不用不用。” 沐尚赶忙摆手表示：“我们今天来就是学习的，店里有什么帮忙的，你尽管跟我们说就好。” 树梢在一旁附和：“我们什么力气活都能干！” 说着，她就呲着大牙，笑得开心。 “对。” 沐尚笑着指向了店门口的两个同事，笑道：“我们还有狒狒和coco，也能帮忙，倒个水啊，擦个桌子，都行。” 店门口，一个留着短发的女孩和一个清瘦的男孩闻言，笑着挥了挥手。 看到他们出现，直播间弹幕里，出现了不少盗月社粉丝的声音。 “哈哈！盗月社终于来了，我以为行程变了呢！” “终于看到大佬的样子了，和声音一样帅！” “皖省社员前来报道！” “这次沐尚和树梢可要吃过瘾了。” “替我们多尝尝逸哥的手艺，是不是真的那么好吃啊！” 在直播间里，也有不少观众并不认识出镜的这几人。 “这是谁啊？怎么没见过？” “不是美食品鉴官吗？怎么来了这么多人？” 不过很快就有人帮他们介绍了情况。 “这是b站上的一个美食账号，是b站美食区的十大up主之一，视频挺欢乐的。” “他们是拍美食视频的，都是一群年轻人，性格都很好，蛮好玩的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第133节 黄小明听到了沐尚的话，正有此意，但却不好意思直接答应：“这不好吧？你们是美食品鉴官，我们是要为你们服务的。” “没事儿，我们参与到服务中来，才能更好的体验服务啊！” 听到沐尚这句话，树梢顿时瞪大了眼睛，笑着拍了他一把，冲他竖起了大拇指：“真会说话！哈哈！” 听他们这么说，黄小明也不矫情了，笑道：“那好吧！我们还真的挺忙的，今天的客人特别多。” 说着，他就给盗月社几人安排起了工作。 狒狒和coco被安排在了前厅，负责倒茶，收拾桌子，打扫卫生。 他们很开心，尤其是coco。 因为前厅除了有黄小明，还有刘艺菲和赵金麦。 在两位美女面前，coco害羞得脸都红透了，看都不敢看她们一眼。 而树梢和沐尚则来到了后厨，来为李逸打下手。 见到铁三角三人，树梢和沐尚很是紧张，连连打着招呼。 不过三人手头也有一堆活儿在忙，所以和树梢、沐尚他们葱葱打了个招呼，就继续忙活了起来。 眼看着点菜的小票一张接着一张的往外吐，树梢和沐尚也顾不上客气了，上前冲李逸询问：“逸哥，我们能帮什么忙？” “你们来盛菜。” 李逸指着一个座在灶台上，用微火烤着底部的砂锅：“那一锅是【茄鲞】，用旁边那个小钵盛，盛满就是一份，盛好以后就喊人来端菜。” “这就是【茄鲞】？” 树梢和沐尚惊讶上前，看着砂锅里冒着香气的【茄鲞】，惊叹连连：“我终于见到传说中的【茄鲞】了。” “原来是这个味道，好香啊！” 树梢赞叹着，回头看了眼跟拍的摄像师，赶忙拍了拍沐尚，指着摄像师笑道：“大佬流口水了。” 那是他们团队的摄像机，来拍摄自己的内容，摄像师也是他们的同事。 沐尚笑了笑，就赶忙催促：“快点帮忙了，上菜都来不及了。” 说着，他就拿过盛菜的小钵，开始盛起了【茄鲞】。 树梢正要上去帮忙，李逸忽然喊了她一声：“树梢，你来这里，盛【清汤豆腐】。” 他指着另一个大砂锅，示意：“这里面的豆腐都很嫩，你舀的时候要小心一点，千万别弄破了，不然就露馅儿了。” “露馅儿？” 树梢一愣：“什么露馅儿？” 李逸解释：“这豆腐里有馅儿，佛跳墙的馅儿，别弄漏了。” “啊？哦！哈哈哈！” 树梢这才听明白，顿时拍着手哈哈笑了起来：“我还以为我有什么秘密被发现了呢！” “你有什么不可告人的秘密？” 沐尚在一旁笑问。 “我最近变瘦，变漂亮了呀！” 树梢把手放在下巴处，比成了一朵鲜花的样子。 “好吧。” 沐尚无言以对。 “哈哈！你这是什么回答？” 树梢哈哈笑着，手中的活却没停下来。 滋啦！ 灶台处忽然油响，却是李逸把一盘豆芽倒进了锅里，迅速翻炒了起来。 锅中腾起了一股火焰，瞬间着照亮了灶台，继而化为了油烟，被抽油烟机吸了进去。 “哇！” 树梢和沐尚吓了一跳，齐刷刷的看向了翻炒豆芽的李逸。 沐尚看得一脸羡慕，赞叹：“好帅啊！” 树梢则冲摄像师使眼色：“大佬，快去拍，逸哥的炒功是一绝，一定要拍到呀！” 他们在来之前，是研究过节目内容和艺人的，对李逸的厨艺也有所了解。 这次他们来拍摄的主要内容，就是李逸的高超厨艺。 不用树梢提醒，摄像师已经向着李逸身后走去，从侧面拍摄着他。 【镶银芽】是道快菜，不到一分钟就出锅了。 李逸飞快装盘，就回头示意：“上菜。” “来了！” 树梢离得近，快步走了过来，端起了盘子，一阵火气十足的香气就扑面而来。 “哇！好香呀！” 她深吸了一口气，眼睛顿时亮了：“我上午看直播的时候，就发现这道菜点的人最多，果然好香！” 李逸一边刷锅，一边回头笑道：“等下午忙完了，单独炒一份给你们尝尝。” “好呀！” 树梢一脸兴奋：“我从来没有这么期待过下班！” 第146章 【菩提玉斋】 让树梢期待的下班，一直到天黑以后才姗姗到来。 而此时，餐厅里所有人都已经累得不想动弹了。 “哎呦！我的老腰啊！” 张铁霖坐在小板凳上，剥了一天的笋，腰都快坐断了。 王钢也没好到哪儿去，他一边锤着腰，一边呻唤：“这哪儿是来上节目，根本是来受罪的嘛！” 一旁的张国利笑道：“这就叫，身子骨遭罪嘴过瘾，能吃着好东西，累点也就累点了。” 黄小明送走了最后一拨客人，挂上了打烊的牌子，回到了后厨。 “大家辛苦了。” 没有了客人，黄小明也放松了下来。 看着铁三角三人腰酸背痛的样子，他赶忙招呼：“三位老师今天真的太辛苦了，你们先来外面歇一会儿吧！我给你们泡点茶。” 三人上了岁数，都没有拒绝。 张铁霖一边往厨房外走，一边说道：“中午吃得也不少啊？怎么这就饿了？中午那个面条儿还有吗？给我下一碗。” “这么大岁数，吃那么多也不怕消化不良？” 王钢吐槽了一句，随即补充：“给我下半碗就可以了，晚上少吃点。” 张国利笑了：“你们呀，这就叫半斤八两，等着吃就完了，有什么吃什么。” 黄小明将他们三人送出去，厨房门口，狒狒和coco则在探头探脑。 树梢注意到了他们，冲他们招手：“进来。” 两人见状，才嘿嘿笑着跑了进来。 “逸哥，这是我们的同事，狒狒，和coco，coco可能吃了。” 沐尚给李逸介绍了下。 一旁的树梢则冲吴垒笑道：“垒哥，狒狒是你的粉丝。” 她一句话就把狒狒说得面红耳赤，连蹦带跳的躲在了她身后。 “怂什么？见了你偶像了，你还不打个招呼啊？” 她哈哈笑着调侃，把狒狒推了出来。 狒狒捂着脸，不敢看吴垒，一边伸出手来：“你好，我是你粉丝。” “你好你好。” 吴垒没觉得有什么，他看着狒狒，疑惑问：“你一个女孩子，干嘛起名叫狒狒？” 听到这句话，狒狒顿时绷不住了，转身就跑。 而直播间观众也瞬间笑喷了。 “哈哈！垒子哥也太耿直了吧？哪有问这种问题的？” “其实我也想知道，为什么她会叫狒狒，哈哈！” “啊？我下午那会儿看的时候，一直以为狒狒是叫这个小伙子呢！居然是这个女孩？” “当场薄纱！” 看到狒狒捂着脸躲去了摄像师身后，吴垒一脸疑惑：“我是不是说错话了？” “没事儿没事儿。” 狒狒从摄像师身后探出身来，摆手解释：“我就是太紧张了。” “在偶像面前难免紧张。” 一旁的树梢插话，笑道：“狒狒很厉害的，她是京城大学毕业的。” “是吗？” 吴垒有些惊讶：“好厉害。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第134节 这时，一旁的沐尚忽然开口：“coco也是麦麦的粉丝。” 听到他这话，刚刚平复了心情的coco面色顿时又变得通红。 吴垒见状，笑问：“那你们有比较喜欢我们这个节目里的谁吗？” “我们是逸哥的粉丝！” 树梢和沐尚欢呼着，伸出双手，浮夸的指向了李逸，像是在拍摄广告片。 李逸闻言笑道：“得了吧，你们就是喜欢吃。” “哈哈！还是逸哥最懂我们！” 树梢哈哈笑得开心。 吴垒闻言，笑着说道：“那你们和我们一样，我们都是逸哥的粉丝。” “行了，别拍马屁了，有时间就过来帮忙。” 李逸掀开了桶盖，看了眼所剩无几的高汤，问：“面还剩多少？” 刘艺菲闻言，迈步来到了冷藏柜前，掀起了盛放着干面条的簸箩布盖：“还有五捆。” 昨天制作面条的时候，这些面条是她负责收拾的。 一捆是一人份，五捆就是五人份了。 李逸想了想，说道：“咱们中午都吃过了，树梢他们还没吃，这五份就留给他们吧？” 听到他的话，吴垒和赵金麦交换了下眼神，挠了挠脑袋：“那张铁霖老师他们呢？” 铁三角三人刚刚出门前说要吃面，总不能不给他们做吧？ 李逸想了想，冲吴垒吩咐：“我中午没炒【菩提玉斋】，可以多炒一点，你去给店长说一下情况，让小明哥问问他们愿不愿意吃米饭，这些面留给树梢他们吃。” 听他这么说，树梢几人赶忙摆手：“不用不用，我们吃什么都行。” 李逸笑道：“没事儿，他们中午都吃过了，晚上尝尝新的，也挺好。” 吴垒应声去了前厅，没一会儿他就带着黄小明回来了。 “你做吧，我给他们说过了，他们都同意了。” 黄小明笑着说了句。 “哎呀，太不好意思了。” 树梢和沐尚几人有些局促，开玩笑：“感觉好像是抢了老师的饭一样。” “应该的。” 黄小明笑道：“你们是美食品鉴官，当然要先紧着你们了。” 听到他这么说，树梢和沐尚才恍然想起：“哦！对啊！我们是美食品鉴官啊！差点都忘了！” 说着，他们就都凑到了李逸的身旁，笑问：“逸哥，这个【菩提玉斋】是什么菜啊？” “都快录完了才来临时抱佛脚啊？” 李逸笑着调侃了句，才给他们解释：“【菩提玉斋】其实就是白色的炒饭，因为通体洁白，晶莹如玉，所以才叫它【菩提玉斋】。” “白色的蛋炒饭？” 树梢想起了什么：“我看你的视频里，做过金色的水炒饭，还做过黑色的酱油炒饭，这个白色的炒饭，我还是第一次听说啊！” “【菩提玉斋】，这个名字听着好好听啊！就是不知道吃起来怎么样。” 沐尚很好奇。 “逸哥的手艺，你还不放心吗？岗岗的！” 树梢笑着调侃，跟着，她就看到李逸从保鲜柜里拿出了一屉蒸笼。 “哇！就是这个蒸笼！” 树梢指着蒸笼惊呼：“我看逸哥之前做那个万元皇帝炒饭，蒸饭用的笼就是这个，是不是逸哥？” 她向李逸求证。 “没错。” 李逸点了点头。 “哇！” 树梢惊叹着，忽然扭过头去，和沐尚交换了个眼神。 他们已经合作好几年了，早就已经培养出了默契，一看到对方的眼神，就知道想干什么了。 “你问。”树梢冲沐尚使着眼色。 “你问。”沐尚也不肯开口。 两人看着对方，忽然同时伸出了手。 “石头剪刀布！” 一局定胜负，沐尚输。 懊恼的拍了下手，沐尚才小心翼翼的冲李逸问：“逸哥，那个……待会儿盛饭的时候，我们能不能……能不能用你的那套万寿无疆碗？” 第147章 帮我端碗 在说出这句话之后，沐尚就赶忙给自己找补：“如果不方便也没关系，我就是这么一说。” 在来节目之前，盗月社是看过李逸的相关视频的，也知道那套万寿无疆碗的价值。 盗月社走的路线都比较亲民，平时吃的也都是些平民小吃。 他们平时一顿饭吃个几百块就算是高了，偶尔花个几千块吃顿高档海鲜，都觉得肉疼。 用几千万的碗来吃饭，他们更是想都没想过。 原本他们压根就没想到这茬，还是树梢觉得如果能让这碗出镜，肯定很吸睛，所以撺掇沐尚问一问李逸。 如果李逸不同意使用，要是能拍几个特写镜头，他们也心满意足了。 然而，在听到沐尚的话后，李逸笑道：“我本来就是打算要用万寿无疆碗来盛饭的。” “啊？真的啊？” 沐尚惊喜的问了声，顿时松了口气：“那就好，那就好，哇！太荣幸了！我们居然有机会用到万寿无疆碗！” 说完，他有些激动，冲着身后同样一脸兴奋的树梢笑道：“你一会儿可得多吃两碗。” “那必须的！” 树梢拍着胸口：“我不吃到把自己顶起来，这趟就算白来了！” “不至于不至于。” 沐尚笑着拦她，一旁的李逸也被她逗笑了。 这姐们儿可太虎了。 收回视线，李逸抬手打开了灶台的火。 炽烈的火焰舔舐着炒锅，迅速将锅底的水迹蒸发殆尽。 看到李逸动火，树梢和沐尚都围了过来。 李逸静静看着锅底，等着温度上升。 树梢跟沐尚保持着主持人的素养，丝毫不会让场面冷下来，开始你一句我一句的说起了对口相声。 “看到没，逸哥往这一站，那就是一派宗师气质。” “那是，你知道为什么逸哥站这不动吗？” “为什么呢？” “因为逸哥这个角度看上去最帅。” 听着他们一唱一和，李逸无奈摇了摇头。 这俩活宝…… 但看到他摇头，树梢和沐尚却都起哄了起来。 “快看快看！逸哥动了！” “不愧是我的偶像，连摇头都这么帅。” 听到这里，李逸无奈看了他们一眼：“你们这是帮我忙，还是给我添乱？” “嘿嘿！我们这不是在给你加油鼓励吗？” 树梢说着，拿起了一旁的扇子，殷勤的给李逸扇着风：“逸哥，别热着了。” 沐尚也从兜里拿出了纸来，冲李逸问：“逸哥，要擦汗不？” “不用。” 李逸对这俩人也是没什么办法了，只好摇了摇头，看向了炒锅。 直播间观众看到这一幕，都在弹幕上笑得开心。 “哈哈！给逸哥整无语了。” “这俩社牛，太厉害了，逸哥都招架不住了。” 在猛火的攻势下，炒锅很快就被烧热了。 李逸伸手感受了下温度，随即就拿起抹布，垫在了炒锅边沿。 “要开始炒了！” 树梢杵了杵沐尚，激动提醒。 而李逸也在他们期待的眼神中，舀起了一勺炒饭，凌空抖散，落进了没有放半点油的炒锅里。 “哇！真的是不放油的炒饭！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第135节 树梢激动的抓紧了沐尚的胳膊，瞪大了眼睛，像只惊讶的仓鼠。 沐尚则愣愣的看着锅中米饭翻腾如浪，看得目瞪口呆。 “太帅了……” 他喃喃赞叹，有点不敢相信自己的眼睛。 “在视频里看根本没有这样看震撼！” 树梢也紧紧盯着李逸颠锅的动作，眼睛都不舍得眨一下。 “好香……” 摄像机后的大佬离锅最近，闻到了一股从锅中飘出的香气，忍不住嘀咕着赞叹了声。 “诶？是哈！好香啊！” 树梢也跟着深吸了两口气，有些惊讶的问：“这些米饭看着都是白饭啊？为什么闻起来有肉香？” “因为我用素高汤泡过。” 李逸一边颠锅，一边解释：“【菩提玉斋】这道炒饭是源自于南华禅寺的一道素斋，它最早出现在明初南华僧人的手札之中。 南华禅寺是东粤第一宝刹，早在南北朝梁武帝时期就建立了，它是禅宗六祖之一慧能祖师的道场，就是那个写菩提本无树，明镜亦非台的慧能。 而南华禅寺也随着慧能祖师一起，成为了南宗禅法的发源地。” 听到李逸的解释，树梢恍然大悟：“哦，我听过那个故事，菩提本无树，明镜亦非台……” 沐尚也跟着接出了后两句：“本来无一物，何处惹尘埃。” “没错。” 李逸笑了笑，继续解释：“这道【菩提玉斋】就是南华禅寺的一道斋菜，当年明初时期，一位官员去南华禅寺礼佛，南华僧人提供斋饭，其中就有这道【菩提玉斋】。 那位官员吃了以后，惊为天人，回去以后日思夜想，让厨子制作，却怎么也做不出【菩提玉斋】的味道。 其实这道【菩提玉斋】，也算是一道仿荤菜，它用的米，是先放在素高汤里泡一晚上，才拿出来蒸的。 它借了素高汤的味道，看着一清二白，但吃起来却有高汤里菌菇的香气，猛一吃到，还以为是肉味，但其实是菌菇的味道。” “原来是这样。” 沐尚又深吸了口气，赞叹：“感觉这比真肉炒的炒饭还香啊！” “待会儿吃起来更香。” 李逸说着，就用炒勺从一旁的汤锅里盛出了清高汤，泼进了锅底。 看到他的手法，树梢认了出来：“是皇帝炒饭的做法！往饭里加高汤！” 看着李逸将一勺勺高汤加进锅中，空气中弥漫的香气也越来越浓。 终于，在香气最浓郁的时候，李逸直接关火，然后将锅中还在跃动的炒饭倒进了旁边的黑色大盘子里。 黑色磨砂材质的盘子上堆起了一座白色的米山，下方的米粒还在被余温加热，不时跳动。 看着色泽晶莹剔透，没有半点杂色的米山，沐尚忍不住问：“这样就算炒好了？” 树梢笑着问他：“不然呢？你没闻到有多香吗？” “不是。” 沐尚解释：“我是说，不加点葱花什么的？” “葱属于五荤之一，加了就不算斋菜了。” 李逸笑着解释了句，随即放下炒锅，伸手端起了炒饭盘子。 跟着，他用下巴指了指一旁柜子里的木箱，冲树梢和沐尚示意：“碗都在那个箱子里，你们帮我端出来吧！” 说着，他就率先向着前厅走去。 树梢和沐尚闻言来到柜子前，打开了木箱，顿时齐刷刷的深吸了一口凉气。 木箱里，一套金光灿灿，纹理精致复杂的万寿无疆碗，正静静的躺在箱底。 第148章 你敢和朕抢饭碗？ “我……去！” 看着箱子里精美无比的碗，沐尚和树梢连呼吸都屏住了。 “这……” 沐尚扭头看着树梢，茫然问：“我没听错吧？逸哥刚才是让我们帮他把这碗拿出去？” 他在我们二字上加重了语气。 “你没听错，我也听到了。” 树梢看着箱中的万寿无疆碗，看向了沐尚：“你端吧！我不敢端。” “我也不敢端啊！” 沐尚压着嗓子低吼，急得都快跳起来了：“这一套碗可得上亿啊！要是打了，把我卖了都赔不起！” “那我也不敢端啊！” 树梢也怂了，哼唧着不敢上前，央求的看着沐尚。 看到这一幕，直播间观众纷纷调侃。 “放着我来！” “好机会！赶紧抱起来就跑！” “没事儿，放心端，端起来以后一直喊嗡，那样你就是不倒嗡了【狗头】” 树梢和沐尚纠结了半天，最终还是谁都没敢端。 两人来到前厅，众人已经都开始落座了。 “逸哥。” 沐尚来到李逸跟前，支吾道：“那个碗你还是自己去端吧，我们不敢端。” 听到他的话，一旁的张铁霖笑道：“端个碗有什么不敢端的？怕烫啊？那就等会儿再端呗！” “不是。” 树梢解释：“逸哥那个碗太贵了，我们不敢端，怕给摔坏了。” “一个碗能有多贵？” 张铁霖不以为意。 “真的很贵。” 沐尚解释：“那套碗要是拿去拍卖，随便上亿，把我们卖了也赔不起啊！” “啊？” 张铁霖懵了：“上亿？什么碗啊？卖那么贵？” “万寿无疆碗。” 树梢抖了个机灵：“是万岁爷你御用的。” “御用？” 张铁霖想了下，才反应过来，她说的是乾隆，顿时吃了一惊，压低声音问：“是真的乾隆御用的那套万寿无疆碗？” “不是，是我复刻的，假的。” 李逸站起身来，随口说了句，就跟着沐尚他们去厨房拿碗了。 而亲眼见证过李逸与故博专家纷争的赵金麦，则将当时的情况给张铁霖几人讲了一下。 得知了当时的情况以后，张铁霖若有所思，随后就得出了和专家相似的结论：“怎么可能是复刻的？手艺都失传了，肯定是祖上传下来的。” 王钢闻言，忍不住赞叹：“如果真是同一批烧制的，那就是嫡子和庶子的区别，价值不可估量啊！” 一旁的张国利闻言，笑着冲王钢打趣：“人家那一套碗，比你一院子的收藏都贵！” 王钢没说话，他也被惊到了。 这种级别的东西，那都属于国宝。 他虽然也玩收藏，但这种级别的文物，他也没碰到过。 很快，李逸就抱着托盘回到了前厅，托盘上放着一只只大小不一的金碗，正是那套万寿无疆碗。 看到这些碗出现，桌上所有人的目光都被吸引了过去。 张铁霖看着金碗，笑呵呵的靠着椅子：“没想到在这居然还能见到这套万寿无疆碗，朕很是欣慰啊！” 李逸将托盘放到旁边桌上，将碗拿了过来，示意：“这些碗有大有小，大家分一下，谁的饭量大，就用大碗。” 王钢闻言，马上起身示意：“我饭量最大，我用大碗！” 张铁霖闻言，顿时急了：“和珅，你敢和朕抢饭碗？” 王钢从李逸手中接过了最大的碗，随后瞅着张铁霖笑问：“范五爷这是昨天晚上喝多了？这大清国都亡了，还做着皇亲国戚的梦呢？” 张铁霖气得直哼哼，却也拿他没招，只能从李逸手中接过了第二大的碗来，小心翼翼的放在了面前。 很快，李逸给所有人都分了碗。 看着面前的金碗，一时间所有人都没敢动筷子。 李逸见状，笑着招呼：“没事儿，放心吃，这玩意儿，结实着呢！” 这套碗他上次就试验过，是可以带回梦境空间的，而且在梦境空间中，有损伤也会自行复原。 听他这么说，在座众人才小心翼翼的动起了筷子。 树梢杵了杵沐尚，小声嘀咕：“我想先尝尝【菩提玉斋】。” “我帮你盛。” 沐尚表现得很英勇，但盛饭的动作却要多小心有多小心，生怕磕碰到碗。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第136节 他小心的盛了两勺炒饭，就赶忙坐下身来，递给了树梢。 而盗月社摄像师也来到了近前，拍摄起了特写。 树梢小心的捧着碗，向着镜头展示着：“大家看，多好看？简直就是艺术品！” 金灿灿的碗中，一堆晶莹玉润的米粒铺在其中，就像是宝藏箱里堆放的珍珠一样。 在补光灯的照射下，碗壁反射着微微的金光，为米粒蒙上了一层微微的金色光泽，看上去十分好看。 “你快尝尝。” 沐尚闻着碗中飘出的香气，忍不住催促。 但看到树梢拿起勺子，他却赶忙提醒：“你小心点，千万别刮到碗底。” 这种文物，一道印子那就是几十万折损啊！ “我知道，所以我才拿了木勺啊！” 树梢拿着一个一次性的木勺，从碗中挑起了一勺洁白莹润的米饭，送入了口中。 用力抿着勺子，她生怕掉出一粒米来。 这样的一份【菩提玉斋】，在店里的售价是688元，一粒米就得值好几毛钱。 要是掉它几粒米，都够买包辣条了。 “哇！” 米粒入口后，树梢顿时就忍不住惊呼了声。 “怎么样？” 沐尚舔了舔嘴唇，开口询问。 “好吃！” 树梢眼睛本来就不小，一瞪就更大了。 她一边咀嚼，一边笑着，笑得贼开心。 “别一句好吃就完了呀？怎么个好吃法？” 沐尚被她的表情勾得有些着急，开口催促。 “你等我咽下去呀！” 树梢咽下米饭，才看着碗中的米饭说道：“这份【菩提玉斋】，逸哥说了，其实就是白色的炒饭。我们也看到了，逸哥在炒的时候，基本上什么都没放，就是一份白米饭，然后加了些清高汤进去。 你看它好像跟普通的白饭一样，好像是刚从电饭锅里盛出来，但吃到嘴里真不一样，味道真的很浓！很鲜！而且真的有肉味！我好像吃到了鸡肉的味道！” 听着她的描述，沐尚也忍不住了，端起碗来就给自己盛了两勺。 坐下身后，他就迫不急的塞了一勺进口。 “……” 嚼了几下，他直接坐直了身子，像是无语般摇了摇头。 “怎么样？” 树梢冲他笑问。 沐尚没说话，只是冲着镜头比了个大拇指，含糊着吐出一个字：“牛！” 第149章 王钢动心 沐尚努力将口中的白饭咽下，才补充：“是真的牛！哇！这米饭的味道根本不像看上去那么寡淡，味道真的很足，秘诀应该就是逸哥加进去的那几勺高汤，太鲜了！” 树梢拍了拍他的胳膊，问：“是不是有鸡肉味儿？” 沐尚闻言，顿时激动的拍了下大腿：“真的有！” “是吧？我就说有吧？” 树梢很得意：“我的舌头还是很灵的。” “是真的有鸡肉的味道，而且口感也很好。” 沐尚依然沉浸在【菩提玉斋】的口感中，难以自拔：“这份炒饭是真的粒粒分明，没有一粒是粘连的，而且吃起来很清爽，一点也不腻。” “当然了，逸哥连一滴油都没放！” 树梢用木勺挑起了碗中的饭粒，放到了镜头前，让大佬拍着特写，一边介绍：“你看，这些米粒一点也不粘，用粤语怎么说来着？干身，干森～！” “你这粤语也太普通了。” 沐尚笑话着她，一边说道：“是干僧～！” “哈哈！” 树梢被他逗笑了：“你这还不如我呢！” 并不只有他们在吃【菩提玉斋】，桌上其他人第一个下手的，都是【菩提玉斋】。 因为其他的菜中午都吃过了。 吴垒尝了一口【菩提玉斋】，细细品了下，冲李逸问：“逸哥，这份炒饭吃起来感觉比你以前炒的都要软一些。” 李逸点了点头，解释：“这次的火要稍微柔一些，因为这是【菩提玉斋】，要保证米粒如同白玉一样的色泽，所以就不能像之前一样，在饭粒上炒出微黄的焦色来，那样颜色就不对了。 让火力减弱一些，就可以在保证米粒色泽不变的情况下，尽量炒干，保持干爽。” “这炒饭不错，滋味很足啊！” 张铁霖吃得很满意。 而王钢的注意力，却一直都放在手中的碗上。 他端着碗，左瞧右瞧，饭却没吃几口。 一旁的张国利见状，看出了他的心思，笑问：“怎么？喜欢啊？” 王钢眼睛都没挪一下，喃喃感叹：“好东西啊！谁能不喜欢？” “喜欢也没用，这是人家的。” 张国利笑着说了句，就端起碗来，舀起一勺炒饭，吃得一脸享受。 王钢也舀起了一勺炒饭，送入了口中。 炒饭鲜美，但他却吃得味同嚼蜡。 【菩提玉斋】很受欢迎，没一会儿就被大家分完了，一粒米也没剩下。 吴垒将最后一点米倒进了自己碗里以后，盘子底部干干净净，仿佛是新的一样。 “太好吃了。” 沐尚意犹未尽：“我可以每顿都吃这个。” “你厉害，我可吃不起。” 树梢笑着说了句，随即就被桌上一个笔架吸引了注意力。 那是一个紫檀木制的笔架，上面挂着一根根粗细不一的毛笔。 “为什么会拿毛笔出来？” 她疑惑询问。 听到她的话，一旁的刘艺菲笑着解释：“这是一道菜，叫【御笔猴头】。” “这是菜？” 树梢有些不敢相信：“可这些看上去明明就是毛笔啊？” 这话题进入到了张铁霖自信的领域，他呵呵笑道：“你仔细看看呢？” 树梢向着笔架上的毛笔仔细看去，这才发现了端倪。 虽然那些毛笔造型的确是毛笔，但它们的样子却有些奇特。 因为它们的笔杆看上去像是用嫩竹笋做的一样，不仅色泽翠绿，甚至可以看到清晰的竹节。 “这是用竹笋做的？” 树梢疑惑询问。 “哈哈！没错！” 张铁霖笑着起身摘下了一支毛笔，在笔架下方的小碟子中蘸了一下，笔毫上顿时沾满了黑色的酱汁，仿佛真的是染了墨汁一样。 随后，他就拿着毛笔，在【菩提玉斋】的空盘子上挥毫写了一个大字。 寿 “好！” 众人见状纷纷捧场的鼓着掌。 张国利一边鼓掌，一边调侃：“好字，没写错。” 张铁霖听到前半句还挺开心，听到后半句笑容顿时垮了：“怎么，我写字的标准就是写对就行啊？懂不懂欣赏啊？没觉得像张瑞图的字儿吗？” 张国利笑道：“还真没瞧出来，要不你再写几个？” 张铁霖哪还看不出来他是想多看会儿自己的笑话，怎么可能让他如愿？ “我这字儿不是轻易写的。” 说着，他就反转毛笔，将笔毫送到了嘴边，一口将笔毫给咬了下来，在口中大嚼着。 见他们斗嘴，直播间观众却有些疑惑。 “和大人怎么偃旗息鼓了？” “和大人是不是困了？这么好的机会，他怎么可能不埋汰张铁霖几句？” “乾隆好嚣张啊！和大人，不如我们反了吧？” “你们刚才没听到和大人的话吗？他是看上逸哥这套碗了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第137节 王钢的确是看上李逸这套碗了，他现在所有的心思都被这套碗吸引了。 捧着手中精致的碗，他的心情却是说不出的复杂。 自从他主持了鉴宝节目之后，就也开始玩起了收藏。 虽然收藏的东西不算太多，但在圈里也算得上是小玩咖了。 不过他的眼力不行，遇到好东西，自己拿不定主意，只能找朋友帮忙看。 但这还经常被坑。 他之前买过几幅画，就被坑了，却只能自认倒霉。 不过他收的几套黄花梨的家具，这些年来价值倒是涨了不少，不光弥补了画上的损失，还略有盈余。 这让他尝到了甜头，对收藏的兴趣也越来越大了。 对于玩收藏的人来说，必须要有几件压箱底的好东西，否则那都不算玩。 但现在的市场上，骗子多，真东西少，有时候连朋友都不靠谱。 这套碗，是他玩收藏这些年来，见过最开门的东西了，一眼真。 而且故博的专家还给这套碗给过背书，真假就更没有悬念了。 可就是这么好的东西，这个叫李逸的小伙子，居然把它当普通餐具来用。 看着桌上众人一个个用它来盛饭，盛菜，王钢心里心疼不已。 这么好的东西，怎么能这么糟蹋呢？ 他越想越心疼，终于，他下定了一个决心。 这套碗，他要找李逸买过来！ 哪怕用他那一院子的收藏来换，他都愿意！ 这是能传家的宝贝，玩一辈子收藏，都未必能碰到这么一套宝贝。 要是能拥有它，这辈子都值了！ 第150章 【御笔猴头】 “直接吃笔头？” 看到张铁霖一口咬掉了毛笔笔毫，树梢吃惊的瞪大了眼睛：“这也太……” “太雅致了吧？” 沐尚也跟着赞叹。 随即，树梢像是想到了什么，笑道：“我想到了那个故事，王羲之吃墨水。” “对！” 沐尚也想了起来：“我上小学的时候，老师就给我们讲过，吃馒头的时候蘸酱，结果蘸成了墨水，吃得满嘴黑。” “你们那儿讲的是蘸酱吗？” 树梢笑道：“我小学老师讲的是蘸蒜泥，我当时还替王羲之可惜，那么好吃的蒜泥，他居然没吃到。” 沐尚看着笔架上的毛笔，站起身来，笑道：“我今天也当一回王羲之！” 说着，他就摘下了一根毛笔，在下方小碟子里蘸了下，笔毫上顿时浸了一层“墨汁”。 打量着手中的毛笔，沐尚赞叹：“这毛笔做得真像。” “可不是像么？” 张铁霖笑道：“我和王钢老师剥了一天呢！” 沐尚闻言，笑道：“没想到我居然能吃到皇上和和大人亲手剥的笋。” 树梢在一旁打趣：“皇上亲手剥的笋，那叫龙笋，快，写个龙字我瞧瞧。” “嚯哎！” 沐尚摆了个搞怪的姿势，却滴了一滴“墨汁”在胸口上，逗得树梢仰头大笑，后槽牙都漏出来了。 “我新买的衣服啊！” 沐尚欲哭无泪：“牌子，班尼路！” “没事儿，回去洗洗就得了。” 树梢开玩笑：“要是洗不掉，我就帮你在左边画个龙，就看不出来了。” “我还右边画彩虹呢！” 沐尚吐槽了句，才收拾心情，开始品尝【御笔猴头】。 看着毛笔笔尖宛如墨汁的墨迹，他一时间不敢下口，就先伸出舌头来，舔了舔笔尖。 墨汁点在了他的舌头上，一股鲜香瞬间晕散。 “哇！好鲜！” 他不由惊呼出声，惊讶问：“这是什么啊？” 听到他的惊呼，树梢一旁的赵金麦笑着解释：“这是逸哥用猪大骨，猪蹄，老母鸡，鸡脚，火腿和猪肉熬出的高汤。 再用鲍鱼、干贝和墨鱼一起熬成的鲜汁，因为里面加了墨鱼墨囊的墨汁，还有一些豉油，所以看起来是黑色的，但其实它是高浓度的高汤，特别鲜。” “我的天。” 沐尚听得直咂舌：“我以为就是酱油，没想到用了这么多好东西，怪不得这么鲜。” 品尝到酱汁的鲜香后，他有点想多蘸一点。 但笔尖他已经舔过了，自然不可能再放回去继续蘸。 于是，他就学着张铁霖的样子，将笔头放入口中，一口咬下。 “诶？” 他有些惊讶：“这口感。” 入口的柔韧，和一丝一丝的口感，让他差点以为自己真的在吃毛笔的笔毫。 “这是什么啊？” 他疑惑的咀嚼着口中的笔毫，他咬的时候，只是轻轻一车，笔毫就从笔杆中脱落了下来。 它一丝一缕，口感柔韧，但却可以轻松咬断，而且还饱含着鲜浓的汁水。 “吃着好像是……蘑菇？” 他有点不确定：“但什么蘑菇是一丝一丝的呢？” 树梢身旁的刘艺菲听到他的话，笑着解释：“名字里就说了呀，这是猴头菇。 猴头菇是八大山珍之一，自古以来都是贡品。 这个笔头是用猴头菇中间最直，最长的菌丝做的，也是猴头菇口感最好，营养价值最高的一部分。” “怪不得。” 沐尚惊叹：“这是我第一次吃猴头菇，真的好吃，也不便宜吧？” 树梢在一旁笑道：“这是位上菜，一根是288块。” “啊？” 沐尚吃了一惊：“我这一口就吃掉了一份酱油炒饭？” 刘艺菲被他浮夸的表情逗笑了，提醒：“这个笔杆也是可以吃的，里面掏空了，填了虾泥……” 她话还没说完，沐尚就直接一口咬下，将笔杆一节节咬断，塞进了口中。 见刘艺菲有些讶然，沐尚含糊解释：“这根笔288一份呢！可不能浪费，能吃的都给它吃了！” 刘艺菲见状，笑道：“其实这个笔杆也是很好吃的，用的都是笋尖，又脆又嫩。” “里面的虾泥也好新鲜啊！好q弹。” 沐尚也尝出了滋味，嚼得很起劲。 刘艺菲看了眼盛着【清水挂面】的汤盆，起身给自己盛了一碗，随后坐下身来笑道：“其实我是想说，这个笔杆的中间是掏空的，所以把笋尖的位置咬掉以后，就会变成一个大号的吸管。 吃这个【清水挂面】的时候，就可以用这个笔杆来喝汤，很好玩。” 说着，她就拿了一根毛笔下来，吃掉了笔毫，然后将笔杆末端的笋尖咬断，将笔杆插入了碗中，吸了口汤。 将汤咽下去，她笑道：“这样喝，还能喝到一点笋和虾肉的鲜甜，更好喝。” “啊？这样啊！” 沐尚傻了眼，因为他的那根已经被他吃完了。 一旁的树梢则看着刘艺菲，忍不住赞叹：“艺菲你人真的好好啊！” 刘艺菲微微一愣，笑道：“还好吧？谢谢。” “真的。” 树梢认真解释：“我来之前，还以为你会是那种很高冷，不食人间烟火的感觉。” 刘艺菲笑道：“你别把角色的印象投射在我身上就好，我就是个普通的演员呀？也要吃饭睡觉，只有神仙才不食人间烟火呢！我又不是神仙。” 沐尚笑着插话：“你不是神仙，你是神仙姐姐。” 树梢一脸古怪的瞅着他：“你怎么没这么夸过我？” “我可以夸啊！” 沐尚笑道：“你算是贵妃姐姐，可以吧？你不是姓杨吗？满意吗？杨贵妃？” “哈哈哈！” 树梢拍手大笑，随即板起脸来：“不过我不当杨贵妃，我要当女皇帝，杨则天！” “怎么？你要出家？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第138节 沐尚故作惊讶。 树梢这才反应过来，武则天是出过家，当过道姑的。 “你好烦，怎么哪壶不开提哪壶？” 树梢笑着拍了他一把，把碗递给了他：“帮我盛碗面。” 看着他们打闹，刘艺菲嘴角也带着微笑，忍不住好奇问：“你们是情侣吗？” “不是不是。” 树梢和沐尚连连摆手否认：“我们就是同事，特别好的朋友，就像家人一样。” “哦。” 刘艺菲点了点头，笑道：“真好，太羡慕你们的友谊了。” “没办法。” 沐尚故意摆出一副自恋的样子：“主要是我个人魅力太强，征服了他们所有人。” “你可真能吹。” 树梢哈哈嘲笑着，瞬间拆台。 听着他们说笑，后方摄像师大佬突然轻轻开口：“别忘了学厨的事。” 树梢闻言，顿时想起了什么，凑向刘艺菲，压低声音问：“逸哥，好说话吗？” “挺好说话的啊？” 刘艺菲笑问：“你们今天下午帮了他那么久，还不了解他吗？” “主要是我们有个请求不太好意思找他提。” 树梢嘿嘿笑了声，才低声解释：“我们想跟他学做酱油炒饭。” 第151章 刘艺菲的拜托 听到树梢的话，刘艺菲有些惊讶：“学酱油炒饭？” 看到她惊讶的表情，树梢有些心虚：“逸哥不肯教吗？” “不是，逸哥人很好的。” 刘艺菲解释：“我们在平时给逸哥帮忙的时候，有什么不懂的问他，他都是毫无保留的跟我们讲的，你要是想学，直接去问他好了。” “这样啊！” 树梢松了口气：“那就太好了。” 刘艺菲看着她，好奇问：“逸哥会做那么多好吃的菜，为什么你们偏偏想学酱油炒饭呢？” “是这样的。” 树梢坐直了身子解释：“我们之前去山城下面，酉阳的花田乡里拍过一次视频，然后就在那里认识了很多小孩子和爷爷奶奶。 那些孩子都是留守儿童，一年到头只有过年的时候才能见到父母，平时只能跟家里的爷爷奶奶留在老家生活。 那里的人都很可爱，我们去拍视频的时候，一个奶奶把家里挂了六个月都舍不得吃的腊肉都炒给我们吃了。” 刘艺菲起初听得不经意，但听着听着，神色也认真了起来。 “我们跟孩子们和爷爷奶奶有个约定，就是每一年都会回去看他们。” 树梢认真说道：“之前我们去帮爷爷奶奶插了秧，收了稻谷，那些农活真的很辛苦，我们这些年轻人一天下来都腰酸背痛，更不用说那些上了年纪的爷爷奶奶了。 那些孩子们都很懂事，平时写完作业，都会去田里帮忙，不过爷爷奶奶们都舍不得让他们下地，总是让他们去读书。 上次我们去的时候，一个叫胖娃儿的孩子告诉我们，他奶奶每天早上都早早起来给他做饭，白天还要下地干活，晚上也要给他做饭，他很心疼奶奶。 他想学做饭，给奶奶分担，但却不小心点着了柴火垛，差点把房子点着了。” 刘艺菲闻言，微微瞪大了眼睛，有些紧张的问：“他人没事儿吧？” “人没事儿，火很快就扑灭了。” 树梢笑道：“不过那次奶奶骂了他一顿，不让他再动火了。 但他偷偷告诉我们，他还是想学做饭，起码早上的饭和中午带的饭，他可以自己做，让奶奶多睡一会儿。 那次我们答应他，只要他考试考双百，我们下次去的时候，就教他做饭。 今年六月份那会儿，胖娃儿给我发微信，说他期末考试考了双百，问我们什么时候去看他们。 我们也在准备，打算过两个月，就去看看他们。” 一旁的沐尚点头道：“可能是下个月月底，或者下下个月月初，我们想赶在秋收的时候过去，顺便帮爷爷奶奶把稻子收了。” “对。” 树梢笑着看他：“不过教胖娃儿做什么饭，我们一直没什么头绪。 我们想教他一种简单又好吃的饭，省时省力又好吃。 刚好这次要来录节目，我们在查资料的时候，就看到了逸哥的视频。 逸哥能做很顶级，很高端的菜，也能把平常的食材做得很美味。 但他的厨艺太厉害了，很难学，我们看了他做的所有的菜，可能那道酱油炒饭是最好学的了。” “没错。” 沐尚笑着附和：“酱油我们可以帮胖娃儿熬好，他只需要焖好米饭，用猪油和酱油炒着吃，如果不会炒，也可以拌着吃。” 树梢补充：“然后再煮个鸡蛋，烫点青菜，也是一顿简单的美味。” 刘艺菲听着，迟疑问：“这样不会营养不良吗？” 树梢和沐尚想了想，才说道：“肯定不会天天吃这个，我们也只是想帮胖娃儿在一些特殊情况下能照顾自己，万一爷爷奶奶有个头疼脑热的，他也能帮点忙，最起码饿不着自己。” 刘艺菲点了点头，神色认真的称赞：“你们很好。” 他们被夸得有点不好意思，笑道：“我们也是做一些力所能及的事。” 沐尚认真道：“其实我们从孩子们和爷爷奶奶身上获得的更多，但能为他们做的却很少，而且和当地的驻村干部还有社工相比，我们做的这些都不值得一提，只是被互联网放大了，被更多的人看到了而已。” “是的。” 树梢也点了点头：“其实当地有很多社工，也在努力的帮助那些孩子和爷爷奶奶们，还有支教的老师，他们才是真正的英雄。” 刘艺菲认真听着，不时点头，像是在思索什么。 听树梢说完，她问：“那边的社工需要捐赠吗？” 树梢和沐尚相视一眼，却摇了摇头。 沐尚解释：“我们和当地的社工都有联系，其实那边对钱的需求并不算大，因为当地的社工站是由中国光彩事业基金会，和青少年儿童发展基金会赞助的。 当地的孩子们上学，和爷爷奶奶看病的问题，基本上都能得到解决。 当地更需要的是人，尤其是年轻人。 贫困不是一个1＋1=2的问题，而是一个复杂的命题，要考虑多方面的情况。 当地需要产业升级，年轻人才能返乡就业，留守问题才能得到根本解决。 但这个事儿，不是一个人两个人，一笔钱两笔钱就能解决的。” 听着他的描述，刘艺菲轻轻抿了抿嘴唇：“我也不知道该怎么帮忙，除了拍戏，我好像什么都不会。” “你能有这个想法已经很好啦！” 树梢笑着说道：“其实我们每个人只要能做一件小事，汇聚起来的能量，也能改变很多事的。” 听到她的话，刘艺菲像是做出了一个决定：“等你们下次再去那里的时候，可以带我一起吗？” “真的？” 树梢和沐尚同时瞪大了眼睛，有些不敢相信。 他们没想到会有这种收获。 来录个节目，还能把神仙姐姐拐走了？ “可以啊！欢迎！” 树梢很开心，但跟着问：“你有档期吗？” “我有时间的，可以调整。” 刘艺菲笑了笑，随即就起身来到了对面李逸的近前，蹲下身来冲李逸说道：“逸哥，你能不能教教树梢他们做酱油炒饭啊？” “教他们酱油炒饭？” 李逸有些不解，他也有刘艺菲同样的疑惑。 他会做的多了，干嘛偏偏要学酱油炒饭？ 见他疑惑，刘艺菲以为他不想教，就拉着他的袖子，晃了晃他的胳膊：“你教教他们嘛？好不好？拜托了。” 李逸还是第一次见到刘艺菲这么求人，一时间更疑惑了。 不过看在她的面子上，李逸没有多问，只是点了点头：“行啊！没问题，又没多难。” 第152章 求购 酱油炒饭，对于李逸来说，的确是没多难。 但对于其他人而言，那就未必了。 好在树梢和沐尚都没指望能学到能堪比李逸水准的炒饭，只求能学到一个简易版，他们就心满意足了。 在听了刘艺菲说了他们学炒饭的目的后，吃完晚饭，李逸就带着他们来到了厨房，开始教他们熬制酱油了。 “我的炒功你们是学不了的，所以怎么炒，我就不教你们了，你们就按照普通炒饭的做法，该放油放油，该放鸡蛋放鸡蛋，只要酱油熬得好，炒出来一样好吃。” 李逸知道，他们想学的是速成版，所以就把教学重点放在了酱油上。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第139节 酱油炒饭最核心的秘诀就在酱油，酱油熬好了，下限就低不了。 而炒功和米饭的品质，则是制约味道上限的条件，不是一时半会就能学会的。 于是，李逸就在厨房里，让沐尚和树梢亲手操作，教他们熬好了一锅酱油。 为了帮他们学会，李逸尽可能详细的给他们讲解了需要注意的细节和原理，事无巨细，统统给他们讲了一遍。 一个小时连操作带听讲解，沐尚和树梢出了一脑门的汗。 但不是热的，而是紧张的。 “都记住了吗？” 李逸问他们。 “呃……” 沐尚和树梢相视了眼，有些尴尬：“没记住。” “我脑子都是乱的，光按照你说的下料了。” 沐尚是主操作手，他用手背擦了擦额头的汗，感慨：“没想到熬个酱油也有这么多细节和技术，太难了。” “没事儿。” 李逸笑着安慰他们：“反正都拍到了，你们回去以后慢慢看就好，多熬几次就会了。” 刚刚他说得那么详细，也是为了能留下更多的视频资料，让他们回去自己研究。 “太感谢逸哥了。” 沐尚笑着道谢。 “客气了。” 李逸笑道：“这些酱油你们就装回去吧！算我的，就当是我为孩子们尽一份力吧！” “那不行，这么多酱油，这么多配料，成本不低的。” 盗月社几人不肯接受。 这时，王恬的声音在内部频道响起：“这锅酱油算节目组的，找我签单报销。” 众人听到她的声音，纷纷欢呼了起来：“导演大气！” 有节目组报销，沐尚和树梢也就不再客气了。 赵金麦帮他们把原来装酱油的玻璃瓶拿了过来，把酱油装了进去。 这些玻璃瓶原本就是装酱油的，洗干净放起来后也没什么用，这次刚好派上用场。 装好酱油，盗月社众人投桃报李，一起帮着把餐厅的卫生都打扫干净这才准备离开。 不过在现场导演的提醒下，他们才想起来，这次他们还有个美食品鉴官的职责没有完成。 “对于今天的美食和服务，你们的评价如何呢？” 黄小明作为店长，向他们询问。 “服务？我们不是一直在服务别人吗？” 沐尚开了句玩笑，才赶忙笑道：“开玩笑的，能来这个节目，是我们的荣幸，更何况还吃到了这么好吃的菜。” “对的，今天绝对是我们毕生难忘的一次体验。” 树梢在一旁笑着补充：“其实我们也不是来享受服务的，服务那是对客人说的，对于我们来说，这里真的像是个大家庭一样，有哥哥姐姐，弟弟妹妹，还有叔叔大爷。” 说着，她就扭头看了眼铁三角的方向。 张铁霖马上点头：“没错，我是叔叔，他俩是大爷。” “去……” 张国利差点脱口而出，中途又改口：“去一边儿去，你这一把岁数了，还当叔叔？” 一旁的王钢没说话，只是看着李逸，略有所思。 “对的，来了这里，我们真感觉像是在和很多好朋友一起聚餐一样，特别开心。” 沐尚点头表示赞同，跟着看了眼树梢，才说道：“所以，我们今天给中餐厅的分数是，十分！” “十分！” 树梢和他说得异口同声。 观众们见状，也是开心不已，十分意味着他们可以获得最丰厚的礼物和奖励。 在录完结束语后，节目就结束了一整天的录制。 时间已经是深夜，故宫工作人员已经来催了几次清场了。 节目组众人开始匆匆收拾器材，准备离开。 这时，晚餐时就没怎么说话的王钢忽然来到李逸近前，拉着他示意：“小李，你跟我来一下，我有话跟你说。” 李逸跟着他来到角落，王钢才说出了来意。 “小李啊！” 他堆着满脸的笑，冲李逸问：“你老实跟我说，别开玩笑，这套万寿无疆碗，是哪儿来的？” 李逸笑了笑：“祖传的。” “哈哈，我就知道！” 王钢笑着拍了拍他的胳膊：“我也是玩收藏的，景泰蓝的工艺早就失传了，压根也不可能有假货，而且故博的几个专家我也认识，他们的眼光，我还是很相信的。” 李逸笑了笑，没有多说，他很清楚王钢的来意。 果然，王钢压低了声音，凑近了些，小声说道：“小李，你这套碗，我是真喜欢，刚才我一见着它，就像是丢了魂儿似的，哎呦！那叫一个难受。 当然，我知道这么好的东西，搁谁手里谁都得当宝贝藏着，当传家宝传下去，如果让你让给我，你肯定也心疼。 不过我真是诚心喜欢它，这样吧！你什么时候有空，去我家，我那四合院里，有很多老东西。 明清时期的黄花梨桌子，齐白石，范曾的画，还有一些青花的瓶子罐子。 只要你能看得上眼，喜欢什么拿什么，哪怕全拿走都行，只要你肯忍痛割爱，把这套碗让给我，你看怎么样？” 听到他的话，李逸并不意外。 在刚刚吃饭的时候，他就发现，王钢没怎么吃饭，只是一个劲儿的抱着万寿无疆碗看。 看王钢那魂不守舍的样子，哪怕是外人也看得出来，他是对这套碗动心了。 对于这种情况，李逸早有准备。 他笑了笑，才正色说道：“王钢老师，这套碗我是没打算出手的，不过你要是真想要，回头我可以卖你一套复刻品。” “唉！” 王钢叹了口气：“小李啊，你还是不相信我的诚意，景泰蓝的工艺已经失传了，你怎么复刻？ 这碗我是真喜欢，不然你开个价，我绝对不还价，砸锅卖铁我都给你凑够，你看怎么样？” “王钢老师，我知道我怎么解释你都不会信的，那这样吧！” 李逸笑道：“我之前跟故博的那几个专家打了个赌，会以我这套碗为蓝本，重新复刻出一套来，开始复刻的时间，就在半个月后。 你要是不相信，到时候可以亲自来看，你看怎么样？” 看着他认真的样子，王钢有些迟疑了。 这小子看样子并不是在开玩笑，他还真打算复刻这套碗？ 可这怎么可能呢？难道他学过景泰蓝的工艺？ 但听李逸话中的坚决，他也明白，想买李逸的这套碗，显然是没可能了。 既然如此，要是能买一套复刻品留作纪念，也算不错。 可李逸真能复刻出来吗？ “那好吧，我到时候肯定来。” 王钢最终还是采取了李逸的建议。 他还留有一丝幻想。 如果李逸复刻不出来，他还是有机会再和李逸谈谈条件的。 加了李逸的微信后，他就和张铁霖、张国利一同离开了。 而李逸也和节目组一起，收拾东西，准备返回酒店。 清点了工作人员，众人离开了餐厅，锁上了大门。 李逸回头看了眼夜色中的养心殿，视线落在了左侧一片建筑群上。 那里就是宫中原本制作景泰蓝器物的地方，造办处。 第153章 草原雪山 造办处距离御膳房很近，都在养心殿旁。 它们本就属于内务府监管的不同部门，由皇帝特派的内务府大臣管理。 造办处分为两处，一处就是设在养心殿这边的“养心殿造办处”，专门负责宫中用度。 另一处就是设在内务府北侧的“内务府造办处”，也叫“匠作处”。 当时的造办处被戏称为“揍笨处”，意思是说，这里全都是顶尖的能工巧匠。 那些本事不高，手脑不灵的匠师是没资格来这里当差的，来了也只有挨揍的份。 御膳房和养心殿造办处离得很近，李逸之前两次进入梦境空间中时，也去过造办处很多次。 他的主要目的，自然是为了偷学景泰蓝的制作工艺。 但之前两次，他都是先在家乡学艺了几年，才来到京城的。 两次加起来，他在宫中的时间不超过10年。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第140节 10年的时间，虽然听上去挺久，但却要分为两次来看。 他每次换一个身份进去，都得重新开始和造办处的景泰蓝工匠拉拢关系，培养感情，博取信任。 然后他才有机会一点点的套话，甚至在工匠忙的时候，上手帮点忙。 古代的匠人对于自己的手艺绝活儿都是很看重的，徒弟之外的人想要打听行业内幕以及制作工艺，是很犯忌讳的。 不过通过前后10年的挖掘和了解，李逸已经对造办处珐琅作的景泰蓝工匠十分了解了，也找到了最好突破的缺口。 他估摸着再进梦境空间两三次，他就能把景泰蓝的制作工艺彻底学到手了。 “哈！好困。” 回去的车上，吴垒打了个哈欠。 他在这几天的准备工作中，出的力是最多的。 前排的黄小明回头冲李逸问：“咱们明天做什么菜啊？” “不急。” 李逸笑道：“今天大家都太累了，回去先好好睡一觉，明天早上我再告诉你们做什么。” “也好。” 黄小明笑道：“不操心的感觉真好。” “逸哥。” 一只手伸到了李逸的面前，捏着拳头。 李逸抬头看去，却是刘艺菲握拳伸向他，一脸笑意。 “干嘛？” 李逸不解。 “碰拳呀！” 一旁的赵金麦提醒。 李逸闻言，这才明白她的意思，于是伸手和她碰了碰拳。 跟着，刘艺菲就翻转手腕，摊开了手，掌心躺着一颗费列罗的巧克力。 李逸拿起巧克力，笑问：“这么晚了还吃巧克力？不怕长胖啊？” 刘艺菲笑道：“所以才让你帮我吃啊！我今天已经吃太多了。” “好吧，肉都长在我身上对吧？” 李逸笑了笑，随后就打开了巧克力。 剥掉外皮，李逸直接将巧克力球塞进了口中，咀嚼了起来。 刘艺菲趴在座椅靠背上看着他，笑问：“好吃吗？” “还行。” 李逸点了点头，看着她疑惑问：“你干嘛看着我吃？” “我吃不了，看你吃也能过过瘾呀！”刘艺菲笑着咽了口口水。 她是甜食爱好者，但吃得不多。 巧克力这种高热量的零食，她一个星期才能吃一次，而且一次只能吃一颗。 李逸将巧克力咽下，打趣：“早知道我就小口吃了，还能多馋你一会儿。” “巧克力当然要大口吃才过瘾呀！” 刘艺菲笑问：“你会做巧克力吗？” “不会。” 李逸笑道：“我会做奶豆腐，有机会做给你吃。” “奶豆腐？好吃吗？” 刘艺菲听得好奇。 “好吃，很香，但热量有点高。” “又是热量高。” 刘艺菲很失望：“为什么好吃的全是热量高的？” “没办法，想要美食，总得要付出一点代价。” 李逸摊了摊手。 刘艺菲捂着额头：“唉，就没有一种能吃好吃的，又不长肉的方法吗？” “有。” “什么办法？”刘艺菲眼前一亮。 “做梦。” 李逸回答得一本正经。 “……” 刘艺菲无奈的摇了摇头，跟着却忍不住笑出了声来：“好吧，好像还真是个办法。” 两人说笑着，车子已经开回了酒店。 下了车，众人挤进电梯，依次返回房间。 回到房间里，李逸放下东西，给手机充好电，照例先洗了个澡。 这是他每次回梦境空间前的习惯。 热水冲去了一天的疲惫，李逸擦洗干净，吹干头发出来，就侧身倒在了床上。 叮！ 手机忽然弹了个消息出来。 他拿过手机看了眼，是刘艺菲发来的信息。 “逸哥，明天要早起去买菜吗？” 见状，李逸回复：“先不用，好好睡一觉吧！等睡饱了再说。” “好！” 刘艺菲的消息后跟了个笑脸，随后又来了一条：“那逸哥晚安啦！” “晚安。” 李逸回了条消息，就把手机放了回去。 今晚是他重回梦境空间的日子，不知道这一次，他又会附身到谁的身上呢？ 不知不觉间，他已经沉沉睡去。 当他意识再度清醒的时候，已经来到了熟悉的木碑面前了。 没有浪费时间，他直接按照老法子如法炮制。 意识再一转，他就在一个风格略显粗犷的房间里醒了过来。 入眼是芦苇草和椽子组成的屋顶，身旁是一堵用原木垒成的木墙，原木的缝隙里塞了一层泥巴，将缝隙堵得死死的，密不透光。 整个房间一片漆黑，连窗户也没有。 唯一透亮的地方，是床头前几步远处的门，有亮光从门缝处透进来。 坐起身来，他借着门缝透进来的亮光，发现自己身下是一张木板床，铺着一层厚厚的麦草垫子。 打量了一圈周遭，他发现除了一张床之外，这房间里几乎就没什么东西了。 这让他有些惊讶，这次附身之人的生活条件怎么这么差？ 房间里没有镜子，李逸起身，就打开了房门。 走出门外，他却愣住了。 门外是一片草地，不远处有一座巍峨的雪山，他身后的木屋，是这个草原上仅有的几栋硬墙建筑，此外，周遭一片都是各式各样的毡房和帐篷。 这是跑哪儿来了？ 李逸忽然看到了一个穿着皮袄的干瘦男人，正拎着一个木桶往这边走来。 他快步上前，拦住了干瘦男人，在他的水桶表面照了照自己。 看到自己的模样，他才惊讶的嘀咕了声：“韩松？” 第154章 【全羊宴】 “韩松，干啥呢？” 干瘦男人恼火的瞪着他：“这是成大人要用的水。” 听到他的话，李逸笑了笑，松开了他：“我就是渴了，一会儿我自己去打吧！” 干瘦男人瞪了他一眼，才拎起水桶，往木屋后方走去。 那里有一栋唯一用石头盖起来的房子，看上去比木屋和毡房高级得多。 回忆着水面上倒影出的韩松面容，李逸总算知道自己身在何处了。 他这是在西域，现在叫回疆。 韩松是和他第一次进来时附身的李凯乐的师傅，炒王宋玉山同一时间进宫的厨子。 但他在御膳房的地位比较特殊，因为他是专门被招进宫中的，而且只服务于一人。 这就导致他平日里十分清闲，经常找人聊天，排解无聊和苦闷。 而李逸在附身李凯乐的那次，就经常和他聊天。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第141节 韩松擅长的菜是维餐，也就是西域省维族平日里吃的食物。 他是被流放到西域的犯官之后，从小在西域长大。 因为从小耳濡目染，他学会了当地好几个民族的方言，还会做当地的民族美食。 后来他因为会说当地的话，被推荐给了ks噶尔参赞大臣成宁，成为了一个小吏。 ks噶尔参赞大臣是乾隆二十四年设置的一个官职。 当时朝廷在平定了西域南部的大小和卓叛乱之后，在当地实施了军政合一，以军统政的行政管理制度，也就是军府制，委派了官员前去统辖管理。 因为驻地是在ks噶尔，也就是如今的ks，所以被委派的官员官衔就叫做ks噶尔参赞大臣。 李逸打量着周遭的环境，暗暗对自己所处的时间有了一定的判断。 看后面那栋刚刚建起没多久的石头衙门，韩松显然刚来到参赞府没多久。 他记得韩松说过，在参赞府上呆了没多久，他就因为做饭好吃，被参赞大臣成宁成大人得知了。 在品尝过他做的饭后，成宁就让他负责起了参赞府上的膳食。 在参赞府呆了两三年，他就被成宁举荐，送去了京城，进了宫。 但他并不是去给乾隆做饭的，而是和卓氏。 和卓氏是回部台吉，和扎赉的女儿，名叫法蒂玛。 她曾经是ks噶尔和卓木家族二首领霍集占的妻子。 乾隆二十年，霍集占兄弟发起叛乱，霍集占杀死了清军副都统阿敏道，举兵自立。 次年，乾隆发兵征讨大小和卓，在库车、叶尔羌、和阗等地与大小和卓交战。 乾隆二十四年，大小和卓兵败西逃，经葱岭逃到了巴达克山，也就是现在的阿富汗东北部，被巴达克山首领素勒坦沙擒杀。 自此，大小和卓之乱平定，而这件事，也成了乾隆自豪的十全武功之一。 大小和卓之乱平定后，和卓氏法蒂玛就作为战败方的女眷之一，押解进京，成为了乾隆的嫔妃。 因为法蒂玛貌美如花，而且天生异香，乾隆一见到她，就对她十分喜爱，并且在第二年就封了她为和贵人，在皇后手下学习规矩。 第三年，也就是乾隆二十六年，乾隆又晋她为嫔，封号“容”。 容有容纳、气量的意思，象征着乾隆为笼络ks噶尔和卓木家族，维护西域稳定，不惜纳法蒂玛入后宫的宽宏大量。 但容的另一层意思，却代表着容貌。 能被乾隆从叛匪女眷中看中，封为贵人，并且以容为号，封为嫔妃，法蒂玛的容貌自然是美若天仙的。 而她也因为这件事，被写进了后世的《还珠格格》中，化身成了香妃。 不过法蒂玛在入宫之后，虽然贵为皇妃，但却因为思乡之情，整日郁郁寡欢。 为了博她一笑，乾隆在宫外仿照回疆风俗，建了一个村落，并且让京城中的回疆子民居住，一切衣食住行，都采用回疆人的风俗习惯。 不仅如此，乾隆还在宫中为法蒂玛建造了一座梳妆楼。 这座梳妆楼高出了皇宫的围墙，在楼上可以清楚地看到回疆村。 而楼上还有九个房间，每个房间的墙壁上都悬挂着硕大无比的铜镜，铜镜中布满了回疆的风景图，甚至达到了可以以假乱真的程度。 但因为饮食习惯不同，加上水土不服，法蒂玛还是日渐消瘦。 于是，乾隆就向ks噶尔参赞大臣下旨，让成宁举荐精通当地菜肴厨师，送进宫来给给法蒂玛做饭。 成宁不敢怠慢，但当地并没有什么精通当地菜肴的厨师，于是成宁只能忍痛割爱，把自己的厨师韩松举荐给了乾隆。 而韩松也因此入了宫，成了专门为容妃法蒂玛做饭的私厨。 这些事都是韩松告诉李逸的，他还教了李逸一些当地的民族语言。 回忆着韩松在御膳房中制作维餐的样子，李逸也明白了，他这次要学的，应该就是维餐了。 时间转瞬即逝，转眼间，五年时间就过去了。 李逸睁开眼睛，看到面前的木碑，不由微微皱眉。 这次进去的时间也太短了，才五年就出来了。 这五年里，他有四年都在ks噶尔参赞府上，入宫时间还不到半年。 就这还是他故意装病，多耗了半年。 原本他刚一进宫，御膳房就打算让他给容嫔做饭的。 他知道，这任务一接，就得返回现实世界了。 所以他假装感染风寒，水土不服，耗了半年。 但装病也没办法往珐琅作跑，于是，他也只能接了任务，先回现实了。 看着木碑上逐渐出现的铭文，李逸笑着摇了摇头。 刚刚进来这里的时候，他还被动辄几年十几年的时间折磨得痛不欲生。 但现在他却已经在嫌呆的时间太短了。 韩松（乾隆三年八月十九至乾隆五十九年六月初三） 男，苏省徐州人，三岁随父母发配回疆，乾隆二十三年入ks噶尔参赞府为吏，次年膳食总管，乾隆二十八年入宫，任内务府御膳房御厨，善维餐，专为容妃制膳。乾隆五十三年因容妃薨，出宫，前往回疆途中遇匪而死。 看了眼木碑上的铭文，李逸又回头看了眼金属板，他的个人特长一栏已经出现了他这次学到的菜品。 李逸 个人职业：【厨师】 个人特长：【至尊皇帝炒饭】、【天下一绝牛肉面】、【豆腐宴】、【仿廉宴】、【全羊宴】 第155章 英吉沙小刀 这个【全羊宴】，其实并没有花费李逸太久的时间。 在精通炒功、刀功的李逸看来，维餐并没有什么技术性的难度，全靠食材取胜。 在梦境空间中的他，主要学的是怎么制作馕坑。 只要有一个馕坑，基本上所有的维餐，他都可以轻松搞定。 手中一沉，他低头看去，一柄精致的小刀正躺在他的手心中。 这是一柄约莫两个巴掌长的小刀，刀柄是用两块夹着刀身的纯银片打成的，外侧是两块洁白的牛骨，周遭还嵌着两圈绿松石和玛瑙。 刀鞘是用牛皮制成的，和刀身一样，呈顶端向上翘起的弧度，两侧嵌着短铜管砸成的孔洞，排列成了几何图形，中间也镶嵌着两块温润的羊脂玉。 握着刀鞘，李逸抽出了刀身。 修长的刀身上布满了宛如云霞的花纹，在靠近吞口的上方，还刻着一行维文，那是制作这把刀的大师傅的名字，肖吾开提，意思是荣耀，名望，威严和雄伟。 这是一把英吉沙小刀，是韩松前往京城时，成宁送给他防身的礼物。 英吉沙是维语，意思是新城。 在明之前，英吉沙当地是叫英噶萨尔，汉语名叫疏勒国，也就是著名的西域三十六国之一。 而平定了大小和卓叛乱之后，乾隆三十一年，朝廷在当地设了英吉沙尔领队大臣，隶属ks噶尔道参赞大臣，当地的书面名也改为了英吉沙尔。 一直到现代，才改为了现在的英吉沙。 英吉沙小刀是国内少数民族的三大名刀之一，与保安族的保安腰刀，云南阿昌族的户撒刀齐名。 李逸记得，英吉沙尔当地的刀匠有五百多人，但都分为刀匠、师傅和大师傅三个级别。 能称得上师傅的只有四五十人，而能称得上大师傅的，整个英吉沙尔也就只有三人。 肖吾开提就是名气最大的一个。 韩松把肖吾开提称为老肖，老肖是当时唯一一个能打花纹钢小刀的大师傅。 一手持刀，李逸用大拇指肚摩擦了下刀刃。 锋利的刀刃不能用力触摸，否则马上就会见血。 这把刀是成宁送韩松防身的，但到了京城之后，却成了他宰羊的工具。 记忆碎片显示，韩松用这把刀至少宰了上千只羊。 就在记忆碎片的最后，韩松遇到劫匪，还想要用这把刀来杀敌。 只可惜没等他把刀抽出来，就被匪徒一刀砍死了。 看着手中的小刀，李逸暗叹。 可惜，韩松最后还是没能把法蒂玛的东西带回去。 记忆碎片中，真正的韩松在进宫后，其实除了给容妃做饭之外，两人更像是朋友。 韩松虽然是徐州人，但却是在西域长大的，家人也都在西域。 他会放羊，喂牛，骑马，挤奶，甚至是剪羊毛。 对他而言，西域反而比祖籍徐州更像是家乡。 因此，在来到京城皇宫后，他这个假西域人，反而比其他人更能理解容妃。 对于容妃这样从小在马背上长大的维族姑娘来说，深宫大院更像是羊圈，闷得她透不过气来。 她无时无刻不在想念着家乡的自由。 但她已经回不去了，她的存在，就是维持着家族和朝廷和平共处的纽带。 不过也正是因为这份思念，她才在死前，把自己一直带在身上的阿斯克交给了韩松，让韩松带着它回西域去看一看，就相当于带她回家了。 阿斯克也就是羊拐，是每只羊后腿处的膝盖骨，东北地区叫嘎拉哈，当地小孩都喜欢拿它当玩具。 容妃带在身上的这副阿斯克，是她唯一从西域带到京城的东西，也是她想家时的精神陪伴。 韩松在宫中的时候，就经常陪容妃玩阿斯克，这也是他在西域时，儿时经常玩的游戏。 和容妃一样，他也经常会想念西域的家人，和那里的景色。 因此，在容妃死后，他就带着容妃的阿斯克，准备回西域去度过残生。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第142节 可在路上，他却不幸被劫匪杀害，惨死当场。 然而，在回顾了韩松的记忆碎片后，李逸却有着另一种猜测。 那些劫匪的身手和展现的素质，着实不太像普通的劫匪。 如果是普通劫匪，在打劫的时候，肯定会大吼大叫，营造声势，吓唬被劫者，降低被劫者抵抗的强度。 但出现在韩松记忆里的劫匪，出手的时候却悄无声息，迅如闪电。 韩松是半个牧人出身，又杀了一辈子的羊，心理素质还是不错的。 而且他在宫中凭借和容妃的关系，养尊处优，身子骨也十分硬朗。 可即便如此，他在劫匪的手中，却连刀都没拔出来就死了。 由此可见，那些劫匪根本就不是普通人。 至于是谁，答案已经呼之欲出了。 将刀插回刀鞘，李逸不由感慨。 乾隆这么做，是太过霸道，连容妃一点点的精神出逃都不允许。 还是太疼爱容妃，以至于对一个死去几十年的人都能心生嫉妒呢？ 不过这些都不重要了，重要的是，他已经带着任务回来了。 在离开梦境空间前，他接到的任务，是乾隆的口谕，让他为容妃做一顿维餐，要让容妃吃得满意，纾解容妃的思乡之情。 而他这次的任务，显然就是这个了。 视线越过木碑，李逸瞥了眼后方的雾墙。 没有意外，雾墙再次变淡了一丝。 他迈步上前，用力按去。 这一次，他半边身子都没入了雾气中。 收回手来，他刚准备离开，却忽然想到了什么。 低头看向了手中的英吉沙小刀，他突发奇想。 这个雾墙，会不会对他带出来的东西产生反应呢？ 这把刀极为锋利，是真正的吹毛断发，宰羊轻轻一刀就能切开喉咙。 如果用这把刀来切雾墙，会不会有反应呢？ 想到就试，他将刀抽了出来，就向着面前的雾墙刺去。 几乎毫无阻拦，小刀就刺入了雾墙，直没入柄。 看到这一幕，李逸有些失望。 难道雾墙是无形的，小刀起不了作用吗？ 思索了下，他攥着小刀，开始往雾墙深处刺去。 这一次，他握着小刀的手，也轻轻松松的跟着没入了雾墙中，几乎没有感受到多少阻力。 “诶？” 李逸发现了异常之处。 刚刚他用手来按雾墙，是能明显感受到阻力的，按到半个身子，就再也进不去了。 但用这把小刀开路，他整只胳膊都进了雾墙，却丝毫没有任何感觉。 还真可以？ 李逸略一定神，就攥紧小刀，迈步往雾墙中走去。 下一刻，他整个人都进入了雾墙之中。 第156章 买黄土 这是李逸第一次整个人进入到雾墙里，站在雾气之中，他感觉整个世界都变得模糊一片，但却又光彩流离，仿佛开启了万花筒，又像是潜入了水底。 雾气的密度明显要比空气高，甚至快赶上水的密度了。 进入雾墙后，李逸感觉自己好像是潜入了水底，四面八方都传来了水压般的压力。 不过这些压力尚不足以挡住他，他能感觉到，自己仍有余力继续往前走。 周遭都是雾气，他不太敢呼吸。 屏着呼吸，他回头看了眼身后的木碑空间。 虽然只隔着薄薄一道雾气，可木碑空间也变得模糊了起来。 看到这一幕，李逸向后一步，退出了雾墙。 他不能太过冒险，万一走得太深，回不来，那就不好了。 退出雾墙后，压力就消失了。 定了定神，李逸再次攥着小刀，将上半身探入了雾墙中。 这一次，他小心翼翼的吸了一口气。 但只是一丝，他就感觉到像是吸入了一口刺激的浓烟，猛得咳嗽了起来。 而下一刻，他也咳嗽着从酒店的床上醒了过来。 刺激的感觉依然让他的肺部灼烫，麻痒，忍不住咳嗽个不停。 一直咳嗽了十多分钟，他才感觉好些，停了下来。 看了眼手中的英吉沙小刀，他摇了摇头。 还好，他只是小心的吸了一丝，不然肺都得咳出去。 不过这也证明了，那些雾气是不能呼吸的，他下次如果再想尝试，就得屏着呼吸进去，尽可能在憋不住之前通过雾墙，或者返回木碑空间。 但这次的尝试也算有收获，下次进去前，他要把金膳御厨刀带进去，试试能不能同样减少阻力。 拿过酒店准备的矿泉水打开喝了口，李逸终于舒服多了。 拿出手机看了眼，居然已经是早上八点了。 他翻开和刘艺菲的信息记录，昨天晚上他是11点47分和刘艺菲说晚安的。 那他睡着的时间应该不超过12点。 哪怕按照之前一年一小时来算，他也应该只睡了五小时才对，而他却睡了八个小时。 他回忆了下，原因应该是他吸入的那丝雾气了。 就那一点雾气，居然让他多睡了三个小时？ 这给他敲响了警钟，以后千万不能再吸入那些雾气了，否则长睡不醒就完蛋了。 起身洗漱了下，他打开了节目组的群，已经有工作人员去节目现场进行例行检查了。 而吴垒和黄小明都已经醒了，还约着一起去健身房跑了半个小时。 就在李逸刷牙的时候，刘艺菲忽然发来了一条信息：“逸哥，醒了没？” 看到消息，李逸顺手就回了一条：“醒了，你呢？” “？？？” 刘艺菲回给他三个问号，才回道：“我要是没醒，给你发信息的是鬼啊？” 李逸笑了笑，才发消息问她：“饿了？” 这几天，刘艺菲她们每天都是吃李逸做的饭，已经养成习惯了。 酒店虽然也提供早餐，但除了工作人员，这几个艺人宁愿不吃饿着，也要等李逸去餐厅做。 所以，刘艺菲一开口，李逸就知道她想干嘛了。 “嗯嗯！” 刘艺菲发来了一个卡通猫点头的动图，跟着问：“今天早上吃什么呀？” 李逸想了想，直接回复：“你们先去店里，把昨天剩下的面条用高汤下了吃了，垫吧垫吧，我要带小垒去买点东西。” “不带我去吗？” 刘艺菲加了一个委屈的表情。 见状，李逸解释：“今天是干力气活，带小垒方便一点。” “好吧。” 刘艺菲回道：“那就辛苦你们啦！我做点柠檬水等你们回来喝。” “好。” 李逸回了个好字，就点开了吴垒的对话框，发送消息：“垒子，跟我干活儿去。” “收到！” 吴垒很快就回了他消息：“工具人吴垒随时听候指示！” “……” 李逸回了串省略号，才又发了条信息：“十分钟后酒店楼下集合。” “收到！” 跑完步的吴垒精神头十足，等李逸洗漱好，穿戴整齐，来到楼下时，他已经在大厅等了几分钟了。 “逸哥！” 他看到李逸，就小跑着来到近前，一个立正，敬了个礼：“工具人吴垒前来报道！请逸哥指示！” “……” 李逸很无奈。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第143节 是不是每个人身边都得有这么个现眼包？ 但吴垒的中二，他也不是第一天见识了，最好的应对方法，就是加入他。 李逸抬手打了个响指：“跟上我，出发！” “是！” 吴垒一个转身，就跟在了李逸身后，模仿着他的步伐，往酒店外走去。 蔡师傅已经开车在外面等着了，李逸上了车，就照例把手机递给了他，示意：“还是我们上次买鸡的地方。” 吴垒一听，脸顿时绿了几分，像是被勾起了不好的回忆。 “逸哥，我们还要去买鸡啊？” 他赶忙询问。 “诶？怎么不扮演工具人了？” 李逸笑着调侃了他一句，才解释：“这次不买鸡，去那里找点好东西。” 蔡师傅上次已经去过了，熟门熟路，直接开车上了高速。 坐在车上，李逸就给鸡场老板打了个电话过去：“喂？老板，是我。” “哎！李师傅！” 鸡场老板那边好像有点吵。 “你在忙啊？” 李逸询问。 “对啊！忙死了！” 鸡场老板笑道：“那天你带节目组来了以后，有好多人打我的电话，把我的那些鸡全买光了！还有好多人来我这里摘草莓，现在我棚里一颗红的都看不见了。” “恭喜啊！” 李逸笑着道了声贺。 “我要谢谢你们，给我带来这么多生意。” 鸡场老板笑呵呵的问：“你打电话来，是有事吗？” “对，有点事儿。” 李逸见他提起话题，就直入主题：“你鸡场附近有没有哪里有干净的黄土？” “黄土？” 鸡场老板一愣：“什么黄土？地里的黄土？” “对。”李逸补充：“我要那种比较干净一些的，最好是庄稼地旁边的，没有建筑垃圾污染过的那种。” “哎呦！那还真不好找啊！” 鸡场老板犯了难：“黄土我这鸡场附近就有，但要没有污染过的，那就少见了，庄稼地也少见啊！这京城附近，哪儿还有人种庄稼？” 听到李逸的问题，吴垒也懵了，忍不住小声问：“逸哥，你要黄土干嘛啊？” 第157章 炒祺和土炒馍 “垒馕坑。” 李逸简短的回答了下吴垒，就冲老板问：“那你知道哪儿有干净黄土吗？离得近点儿的。” 老板想了想，才说道：“那就得再往西边儿走了，往上方山，周口店那边，那里都是景区，环境保护得比较好，山脚下应该还能找到干净土……对了！” 他说着，忽然想到了什么：“我有个朋友，在韩村河那边开了个无花果采摘园，他肯定知道，我帮你问问啊！你等我电话，我马上打过来。” 说完，他就挂了电话。 见他将手机锁屏，吴垒才疑惑问：“土不是到处都有么？为什么找点土还这么难？” “土当然到处都是了，但我要的是比较纯的黄土，没有受过太多污染的。” 李逸解释：“我说的污染不是排泄物的污染，而是来自于建筑垃圾，塑料垃圾，还有农药的污染。” 听到李逸的话，蔡师傅也忍不住插了一句：“现在哪有不打农药的地啊？” 他手中的手机里，刚刚来到直播间的观众们也听到了他的话，忍不住纷纷聊了起来。 “不打农药说不定还有，但不上化肥的是真没有，现在种地，不上肥根本保不了本。” “都说食品安全重要，但现在种地，病虫害那么严重，不打农药根本不行，虫子抗药性越来越强，不打就等着被祸害完吧！” “没事儿，打了农药也是城里人吃，我们自己吃的都是不打农药的。” “靠！城里人招谁惹谁了？挣点辛苦钱容易吗？” “都别搞对立啊！哪有什么农村人，城里人，往上倒几代，大家都一样！” 听到蔡师傅的话，李逸也点了点头：“主要是咱们是在华北平原，这里的熟耕土比较多，不像西北，地广人稀，戈壁滩也多，很容易就能找到干净的黄土。” 说着，他抬手拍了拍座椅扶手。 他们身下的车子，就行驶在华北平原之上。 吴垒想起了什么，背了起来：“华北平原是我国三大平原之一，也是国内人口最多的平原，它北抵燕山南麓，南达大别山北侧，西倚太行山及伏牛山脉，东临渤海和黄海，跨越京、津、冀、鲁、豫、皖、苏7个省和直辖市。” 听他张口就来，李逸微微挑眉，笑道：“可以啊！这都知道？” “嘿嘿！” 吴垒笑得得意：“我不是跟你说了吗？我记性好，上学的时候我就经常和同学比背书，他们都没我背得快。” “不错。” 李逸笑着夸赞了句，随即问：“那我问你，华北平原的主要土壤成分是哪两种？” 吴垒愣了下，随即磕磕巴巴的背道：“华北平原属于温带季风气候……呀热带季风气候……” 背到这里，他才挠了挠脑袋：“我们没学过土壤成分啊？” “没学过？是你忘了吧？” 李逸笑道：“华北平原地带性的土壤是棕壤和褐土，这两种都属于森林土，只不过一个是棕色，一个是褐色。” “你怎么知道的？” 吴垒很惊奇。 “上课的时候老师不都说过么？” 李逸笑了笑，才把话题拉了回来，解释：“我这次要做的是维餐，需要用到馕坑。 但西域当地的馕坑大部分都是用黄土垒成的，所以我也需要找一些干净的黄土来垒馕坑。 因为馕饼是要贴在馕坑里的，虽然有盐层可以阻隔，但还是有可能沾染到一些土质，所以必须要保证安全，干净。” “为什么偏偏要用黄土？” 吴垒不解：“只要干净，别的土应该也可以吧？” “那可未必。” 李逸解释：“不同的土，性质也是不同的，比如华中地带普遍都是黄潮土，都是黄河从上游的黄土高原上带过来的。 它本质上也是黄土，但它到了华中平原这里以后，性质就变了。 因为这里的地下水含量丰富，所以在晚上温度下降时，它就会出现返潮的现象，所以才叫黄潮土。 可在黄河上游，黄土高原上，那里的黄土是绝对不会出现返潮的，只会维持绵软的粉土状。 那样的黄土，是可以当中药的，能治中暑吐泻，痢疾，痈疽肿毒，跌扑损伤。 但这边的黄潮土，就没这种功效。” 听到李逸的话，直播间观众也纷纷发起了弹幕，表示赞同。 “我们那儿的土就是粉状的，以前没修公路的时候，过个车那叫个尘土狼烟！” “以前穿布鞋上学，走土路来回，回到家以后，把鞋脱下来敲一敲，能敲下来三两土。” “我就是从晋省出来的，以前小时候特别讨厌家乡，总觉得那个土窝窝有什么好的，但现在出来以后，做梦都在想家。” “黄土真是好东西，我生大宝的时候，他老拉肚子，屁股上都是疹子，我给他买最好的尿不湿都不管用，后来我婆婆带了包家乡的黄土，给大宝缝了个尿不湿，大宝用了以后，还真不起疹子了！” “我也是晋省的！晋省垣曲的！我家那里有一种用土炒的面疙瘩，叫炒祺，特别好吃！有种土香味！而且吃了对肠胃特别好！” “那是土炒馍吧？明明就是我们豫省济源的特产啊？咋就变成晋省的了？” “别瞎说啊！我们那儿都炒了几千年了。” “济源的土炒馍是从周文王那时候传下来的，别乱抢啊！” “炒祺还是舜帝传下来的呢！搞笑！” 李逸也注意到了观众的争执，随即笑着打圆场：“别吵别吵，大家都是炎黄子孙，吃一样的东西不是很正常？” 吴垒听他这么说，也看到了观众的弹幕，顿时有些惊讶：“逸哥，他们说的是真的？是真用土来做饭？” “对啊！” 李逸笑道：“这两种东西的做法都差不多，都是把干净的细土烧热，等到像是油锅开了一样，翻滚起来以后，再把面疙瘩，馍放进去，翻炒成熟。” “那不是连土都吃进去了？” 吴垒听得一脸震惊。 “吃的就是那些土。” 李逸笑道：“刚刚不是给你说了么？黄土是可以当做一味药的。 不过这种直接入口的土，对质量要求会更高一些。 必须要用当地的高岭白土来做，也就是观音土。 平时少吃一点治脾虚泄泻特别管用，以前饥荒时期，饥民还会把它当食物来充饥，但吃多了就不好了。” “观音土？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第144节 吴垒惊讶：“我以为观音土是庙里的香灰。” “香灰？” 李逸一脸惊讶：“那玩意儿怎么能吃？” 叮铃铃！ 手机铃声响起，李逸接通了电话。 “李师傅，我找到你要的干净黄土了，我给你发个定位，你直接过去找我朋友，我已经跟他说好了，他会带你去挖的。” 第158章 飞行嘉宾热巴 鸡场老板很靠谱，推荐的朋友也很热情。 李逸一行人赶到他的无花果采摘园的时候，他正在给自己的小挖掘机加机油。 接到李逸几人后，他就指着小挖掘机示意：“稍等一会儿，我开这个带你们去。” “别，用不着这么大阵仗。” 李逸见状，赶忙拦他，笑道：“我们就装两袋回去糊个馕坑，用不了上挖掘机。” “就要两袋啊？那能够？” 果园老板得知了情况，还有些惋惜：“我还想着顺便醒醒车……那行！我带你们去。” 说完后，他就带着李逸一行人来到了果园后方的山坡下，指着一片下雨塌陷露出的黄土坑示意：“这里都是，随便挖。” 李逸看了眼吴垒，吴垒马上会意，扛起铁锹，就跳下了坑。 李逸自然不会让他一个人出力，而且土质他还要亲自把关才行。 于是，他拿起两个尿素袋子，和问果园老板借的筛子，也跳了下去。 “我只要细土，不要石头，草根那些，你挖，我来筛。” 李逸指挥着吴垒，将挖出来的黄土拍碎，然后倒在了他的筛子上。 他用力筛动，细粉状的黄土就从筛眼中漏了下来，而杂物则被过滤了出来，被他倒在了一旁。 很快，在他们两人的配合下，就装了满满两尿素袋的细粉黄土。 “够了。” 李逸将袋口用绳子扎好，就让上面的果园老板帮忙拉了上去。 “这就够了？” 吴垒才刚活动开身子，刚来感觉。 “足够了。” 李逸笑道：“只是在内层糊一层，外层还得是红砖来铺，我可没时间打最原始的土砖来垒。” 果园老板把土提了上去，又把李逸和吴垒拉了上来。 看着灰头土脸的两人，他把他们带回了果园里，让他们洗了把脸。 从地下抽上来的自来水十分冰凉，洗了把脸后，果园老板又端来了切好的西瓜，请两人吃了几牙。 “中午留这儿吃饭，你们嫂杀了只鸡，给你们炒鸡吃。” 果园老板热情相邀，但李逸几人却婉言谢绝了。 他们回去还得动手垒馕坑，着实没有时间多留。 见他们执意要走，果园老板也没再强留。 不过在走之前，果园老板还是热情的给他们装了两袋无花果干。 谢过了果园老板的热情后，几人即刻开车返程。 回去的路上，李逸接到了王恬的电话：“李逸，你要的东西指向性都太强了，网购不太靠谱，所以我还是派了人专门飞去了西域省，这样比较保险。” “可以，这样最好。” 李逸说道：“你把他的微信推给我，我直接跟他联系就好。” “我已经发给你了，你通过直接跟他说就可以了。” “行。” 李逸应了声，随即顺口问了句：“飞行嘉宾人选确定了吗？” “确定了，两个都是西域省的艺人，一个热巴，一个段毅宏。” 王恬解释：“我联系了一圈西域省的艺人，好多都没档期，就他们俩刚好有档期，我就给他们发通告了，你觉得可以吗？” “热巴？” 原来是她？ 李逸若有所思。 看来这次的任务就落在她的身上了。 “我没意见，能来就行。” 李逸爽快答应。 “那就好。” 王恬笑道：“我给他们说了是美食节目，而且做的是维餐，他们都很感兴趣，尤其是热巴，她还点名想吃烤包子和炒米粉，你能做吗？” “可以，没问题。” 有馕坑，烤包子就是顺带手的事儿。 倒是炒米粉稍微麻烦一点，因为这是道新式的小吃，并不是传统的西域省美食。 不过在他的炒功面前，一道以炒字命名的小吃，难度也不是很大。 听到了李逸和王恬的通话，直播间观众敏锐的注意到了李逸说出的“热巴”二字，纷纷发着弹幕议论。 “逸哥说的是热巴吗？” “热巴要来？真的假的？” “胖迪来了，不得胖十斤回去？” “哈哈！我就知道肯定会有西域省的艺人来，没想到是热巴，那逸哥可得多做点啊！不然可不够吃的！” 在观众的热议之中，车子开回了京城。 当餐厅众人看到李逸和吴垒推着小推车，车上放着两袋沉甸甸的尿素袋后，都好奇的围了过来，想知道李逸带吴垒出去买了什么好东西回来。 但当李逸打开袋子，看到里面是两袋土之后，他们都有些失望。 赵金麦失望的耷拉着脑袋：“逸哥，我们还以为你带什么好吃的回来了，结果是两袋土，这是要让我们吃土吗？” 李逸见状，笑了笑，才冲吴垒使了个眼色。 吴垒当即从身后拿出了果园老板送的无花果干，笑道：“哈哈！我和逸哥怎么会忘了你们呢？这是给你们带的无花果干，是一个果园老板送的，可甜了，你们尝尝。” 赵金麦看到果干，顿时开心了起来：“哇！谢谢逸哥！就知道逸哥最好了！” “诶？不谢谢我啊？我没有功劳的？” 吴垒勤奋邀功。 “哈哈！也谢谢垒哥！” 赵金麦说着，就接过果干，拆开拿出了一个，放进了口中。 一口咬下，宛如蜂蜜般甜蜜的果干就让她挑起了眉毛。 “这么甜？” 她有些不敢下口了：“太甜了，感觉甜到有点齁了都。” “晒干了以后，糖分是会浓缩的。” 李逸笑道：“西域省的无花果更甜，当地人叫糖包子，那真叫一口上头。” 赵金麦咀嚼着点了点头：“这个也好吃，就是太甜了，不敢多吃。” 说着，她冲刘艺菲问：“艺菲姐，要不我把我咬的地方切下来，咱们吃一颗吧？这一颗我好像吃不完。” “好啊！” 刘艺菲正有此意，就点了点头。 赵金麦嘿嘿一笑，就回厨房切无花果去了。 而刘艺菲则看着李逸和吴垒从推车上把黄土卸了下来，放在了餐厅前方的空地中央。 那里垫着一块厚厚的铁板，铁板旁边已经摆着一堆砖头了，都是早上节目组送来的。 “干活吧！” 李逸说着，就解开了一袋黄土的绳子，提着袋子下方，把黄土倒在了铁板边缘处，开始和泥。 黄土中包含着30％的黏土矿物，和一定量的碳酸盐类矿物。 这些矿物的存在，使黄土具有一定的吸附、膨胀、收缩等特性。 不过要想让它发挥出胶结作用，还要进行一定的加工才行。 而这种加工方式，就是搅拌和挤压，就像和面一样。 第159章 不要啊！逸哥！ 李逸烧了一锅米汤，将黄土堆挖开一个火山口似的缺口，然后将米汤倒了进去。 米汤中的淀粉，是天然的粘合剂，古代建造土城墙的时候，就会用米汤来制土砖，制出的砖头质地坚如石块，甚至可以抵挡弓箭攒射。 不过在将黄土搅拌成黄泥状以后，李逸却停了下来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第145节 “然后呢？逸哥？” 吴垒杵着铁锹，胳膊上裤腿上都是泥点子，就像是刚从田里上来一样。 “接下来，这件事比较麻烦。” 李逸看着他，问：“你和过泥巴吗？” 吴垒愣了下，才摇头道：“没有，不过我听过那首歌，多冷呐～！我在东北玩泥巴～！” “……” 李逸无语的瞅着他：“这梗都快比你大了吧？” “哈哈！好玩嘛！” 吴垒嘿嘿笑着，不以为意。 李逸见状，只能给他解释：“黄土在和成黄泥之后，要通过搅拌，挤压的方式，让它内部的碳酸盐矿物发挥作用，形成粘性和韧性，就像是和面，你能听懂吗？” 吴垒似懂非懂，但还是点了点头。 李逸看着他，只能用尽可能简单的语言继续解释：“如果是和面，那是不是要用手和？” 吴垒又点了点头，这次他听懂了。 李逸指了指地上和袋子里的黄土，问他：“你看这两大袋黄土，如果用手和，要和到什么时候？” 吴垒看了眼两袋黄土，又想起了李逸之前和面时累得浑身酸痛的样子，迟疑道：“怎么也得一天。” “没错。” 李逸点了点头：“我要和好这两袋黄泥，怎么也得到晚上了，那垒馕坑的活儿就得等到明天了。 明天垒好馕坑，还得等它阴干，我估计最少也得一两天。 阴干之后，还要用火烧一遍，然后再撒盐水，在表面形成一层盐层，这最少也得一天。 你算算，这都几天了？是不是会耽误拍摄？” “是啊！” 吴垒听明白了：“这样肯定会导致延后一天才能拍摄，的确有点浪费时间。” “所以，我们最好是在今晚之前，就把馕坑垒好，这样就能节省一晚上和明天一天的时间。 这样到了后天，咱们应该就可以烧盐层，试馕坑了。” 说到这里，李逸顿了下，才看着他问：“所以，咱们必须得加快制作黄泥的速度，只不过会有点不成问题的小问题，你能克服一下吗？” “没问题！” 吴垒想也不想，义正词严道：“只要能赶上拍摄进度，一点小问题算什么？” 李逸闻言，赞许点头：“不错，很有大公无私的精神。” 说着，他就俯下身来，开始弯腰解起了鞋带。 “诶？” 吴垒看着他二话不说就脱鞋，有些不解：“逸哥，你脱鞋干嘛？” “当然是加快制作黄泥了。” 李逸头也不抬的解释：“用手和泥，效率当然比不上用脚了，用脚可以让整个身体的重量都用来挤压黄泥，很快就能和好了。” “啊？” 吴垒吃了一惊，瞪大了眼睛：“逸哥，你要用脚来和泥？” “对啊！” 李逸已经脱掉了一只鞋和袜子，放在了一旁，一边说道：“从古至今，大家和黄泥的时候，都是用脚的。” “这这……不不……” 吴垒话都有些说不清楚了，他结巴着问：“逸哥，这些黄泥，是要抹在馕坑里，用来打馕的对吧？” “对啊！来的时候我不是给你说过了么？” 李逸已经开始脱第二只鞋了。 “你说的做法，是把做好的面饼，粘上面水以后，贴在馕坑里的内壁上，也就是用这种黄泥抹成的泥壁对吧？” “没错，记性还真挺好。” 李逸将第二只鞋和袜子也脱了下来，放在了一旁。 他赤脚站在地上，抬脚拍了拍脚底板上的灰，就迈步向着拌好的黄泥土堆走了过去。 黑影一闪，吴垒闪身挡在了他的面前：“逸哥！使不得啊！” “怎么了？” 李逸不解的看着他。 吴垒欲哭无泪：“你要用脚和泥，然后做馕饼给我们吃？” “对啊！” 李逸安慰他：“没事儿的，我先把脚洗干净再上脚和，我没有脚气的，就算有点脚汗，脚皮什么的，回头用炭火一烧，高温杀菌，什么细菌都没了，干干净净，顶多有点心理阴影，小问题，克服一下好啦！” 说着，他就拍了拍吴垒的肩膀，跟着就要继续向铁板走去。 “不行！” 吴垒直接抱住了他的腿，惨嚎：“不要啊！逸哥！” 他怎么也没想到，李逸说的小问题，会是这个问题。 这能算是小问题吗？ 听到他的嚎声，餐厅其他人都从餐厅里冲了过来，口中连声问：“怎么了？怎么了？发生什么事了？” 吴垒死死抱着李逸的腿，大声道：“逸哥要给我们吃脚皮！” “啊？” 听到他的话，众人都懵了：“吃什么？脚皮？” “怎么回事儿啊？” 黄小明疑惑询问。 吴垒哭丧着脸，将李逸的意图告诉了大家。 得知了这一情况，众人都懵了。 见状，李逸摇了摇头，解释：“脚踩泥要比手和泥快得多，这不是为了节省时间吗？ 和泥从古至今都是这样和的，而且和好的泥抹好内壁以后，是要进行高温炭烤的，有什么病菌都杀死了，只是心理上能不能过去那关而已。” 听到他的解释，黄小明也拦了上来：“逸哥，使不得啊！” 这心理上的关卡，可不是那么好过的啊！ 见他们阻拦李逸，直播间观众却一个个看热闹不嫌事大，纷纷发着弹幕调侃了起来。 “哈哈哈！我们这里和泥垒灶台，都是用脚踩的，不也照样用？” “逸哥说得对啊！哈哈！大火一烧，什么病菌都没了。” “都闪开！逸哥的脚皮留给我泡水喝！” “没脚气？那多没劲？就喜欢吃有味儿的！” “脚踩泥就受不了了？小日子国那边还有口嚼酒呢！” “哈哈！信阳毛尖在古代可是口采贡茶，都是处女用嘴唇采摘下来的，还要放在胸部，用体温进行初烘，那可是一身汗啊！普通人还没资格喝，只有皇亲国戚才能喝呢！” “古巴的雪茄，还说是在少女的腿上搓出来的呢！那些四五十岁的少女，一个月也未必能洗一次澡，腿毛比我都长，有钱人不也照样抽得飞起？” “逸哥！上脚！做出来馕饼，我买一百个！一个一万块！要是卖的话，就当我没说。” 第160章 【西域炒米粉】 在吴垒和黄小明的极力劝阻下，李逸终究还是没能上脚。 而刘艺菲和赵金麦则在直播观众的强烈邀请下，取代了李逸，成为了两位踩泥工。 她们洗干净脚，在脚和腿上包满了保鲜膜后，就站在黄泥上，用力的踩了起来。 李逸站在一旁，一边喝着茶水，一边怒喷：“这是赤裸裸的性别歧视！凭什么我就不能踩？我也能包保鲜膜！” 而直播间观众们也嘻嘻哈哈，发着弹幕开着玩笑。 “就是就是！这不是瞧不起我逸哥吗？” “气抖冷！咱们男人什么时候才能站起来？男人也顶半边天！” “逸哥！不能认输！下次做饭的时候，你用脚做！我给你点十万赞！” “为什么要包保鲜膜？那样没有灵魂！直接给我上原味的！” “这脚真好看，好白，嘿嘿！” “我靠！楼上这个死变态，不许看我老婆的jio！” 弹幕纷纷开着玩笑，而刘艺菲和赵金麦则踩得开心，她们还是第一次这样肆无忌惮的踩泥巴玩。 赵金麦一边踩，一边看着脚下的黄泥被踩得向两侧分开，一边哈哈笑着：“哈哈！这样好解压啊！” 刘艺菲也从左到右的踩着，一边开着脑洞：“其实我感觉和面也可以这样和，肯定比手和的还筋道。” 看着她们踩得卖力，李逸也不再多看了，而是起身向厨房走去。 眼看已经到中午了，他得把午饭做了。 热巴点了两道菜，烤包子需要馕坑，他暂时还做不了。 但炒米粉倒是可以先练练手。 炒米粉并不是一道传统的西域美食。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第146节 它是上世纪八十年代，一对前往西域省迪化市工作的贵省夫妇发明的。 他们将贵州米粉用西域拌面炒面的做法炒了出来，发明了这道炒米粉。 因为它香辣过瘾的味道，粉条爽滑筋道的口感，也让西域的女孩们趋之若鹜，成为了西域省丫头子们心目中排名最高的美食。 这道小吃并不算复杂，主要原料就三样，粉、酱、料。 料并没有什么特殊，无非是些肉和配菜。 它的特殊之处，在于粉和酱。 它用的米粉，是用贵省工艺，在当地生产的粗米粉。 因为原料用的是当地大米，所以生产出来的米粉十分筋道弹牙，口感很好。 而它的酱，用到的则是西域当地的辣椒。 作为拥有着火焰山以及国内最大沙漠的西域，当地的气候干燥，日照时间长，昼夜温差大，所以无论是瓜果，还是蔬菜，味道都十分出色。 火热的土地养育了热情的西域人民，而当地的辣椒，也和西域人民一样热情。 西域是国内五大辣椒大省之一，尤其以干辣椒闻名。 当地生产的干辣椒，占到了全国产量的五分之一。 而且当地的辣椒风味独特，产出的辣椒中含有较多的干物质及红色素，品质也十分出众。 当地把干辣椒称为辣皮子，而不同的产地所生产的辣皮子，都有着不同的特征和风味。 其中安集海的辣皮子，干香热辣，是沙湾大盘鸡的灵魂，炒在鸡中，甚至比肉还要好吃。 而东三县的三塘湖辣皮子，则辣中有甜，是制作辣皮子炒肉最重要的原材料。 用辣皮子搭配洋葱炒出的牛肉，会格外的鲜香，滋味十足。 之前去菜市场买菜的时候，李逸就买了一些西域产的辣皮子，还有一些辣椒酱。 不过他买的是焉耆县的辣皮子。 焉耆县的辣皮子是西域辣皮子中的极品，它属于肉辣椒，还有个俗称叫猪大肠辣椒，就是因为它的肉质肥厚，籽少皮薄，香味十足。 不过因为产量有限，焉耆辣皮子的价格始终居高不下，平均价格都卖到了每公斤五十块以上，价格甚至已经超过了肉价。 但一分价钱一分货，肥美的焉耆辣皮子，不管是炒大盘鸡，炒米粉，还是炒成滚辣皮子，用来拌面，味道都极为鲜美，喜欢吃的人甚至会觉得比肉还好吃。 回到厨房，李逸就取出了一些焉耆辣皮子，放在了清水中浸泡了起来。 西域的干旱让这些辣皮子被晒得很干，必须要先泡水，让它吸收一定的水分，才能释放出更多的味道。 跟着，李逸就拿出了刚刚跑腿才送来的米粉。 这是专门用来制作西域炒米粉的米粉原料，光是干着的形态，就已经比很多地方吃的米粉还粗了。 这种米粉口感虽然筋道，但就是处理起来比较费时，需要提前泡很久才能泡软。 于是，李逸就拿出了两捆，其中一捆放进了盆里，倒满了清水，然后就被他放去了储藏室，这是明天用的原料。 而另外一捆，他则烧了一锅开水，把米粉放在了开水盆里浸泡了起来。 用热水浸泡，可以缩短浸泡的时间。 将米粉盆放到一旁，他就开始处理起了配菜。 西域炒米粉一般常见的配菜有芹菜，酸泡菜，有些还会放金针菇，油麦菜，小青菜之类的配菜。 不过李逸并没有准备这些配菜，于是就用青笋替代了芹菜，又切了些东北泡菜，炸了些脆豌豆，就算是齐活儿了。 跟着，他又从冰箱取出了之前没用完的牛肉。 这些牛肉是新鲜买回来的，但在冰箱里已经冻了几天了，这次刚好可以解决一下。 很快，将配料准备好，辣皮子也泡得差不多了。 但米粉还没泡软，里面还有很多硬芯。 这种情况，就要用唯一的老办法解决了。 那就是煮。 下锅用中火煮了半个小时，李逸才算是把米粉煮透。 这还不算他提前用热水泡的那二十分钟。 这样算下来，光是处理米粉，他就花了快一个小时。 捞出一根米粉，他用手掐了下，确认里面没有硬芯之后，就将米粉捞了出来，倒进了一旁的冷水里。 这样可以让米粉保持筋道的口感。 他刚刚捞出米粉，厨房外就传来了刘艺菲和赵金麦几人的声音。 她们说笑着走了进来，赵金麦冲李逸汇报：“逸哥，我们把泥巴全部踩好了！” “不错，很棒。” 李逸随口夸奖。 刘艺菲刚刚洗完手，带着洗手液的气息，来到了锅旁，期待问：“咱们中午吃什么呀？好饿啊” 李逸将锅刷洗干净，舀了一勺油进去，才回答：“【西域炒米粉】。” 第161章 天山雪莲辣椒丝 “这么多辣椒？” 看着案台上又是泡的干辣椒，又是辣椒酱，刘艺菲不禁咋舌：“会不会太辣了？” “不会。” 李逸解释：“这些辣椒不辣的，吃起来是甜的，不信你可以尝尝。” 说着，他指了下一旁一个玻璃瓶装的辣椒酱，示意：“那瓶天山雪莲辣椒丝，你可以打开尝尝，白嘴儿吃，或者就点馒头，面包什么都行，很好吃的。” 听着他的介绍，刘艺菲也被勾起了好奇。 她踩了半天泥，早就饿了，于是就拿出了节目组放在保鲜柜里的代餐面包。 这是节目组录制之前准备的面包，为的是防止嘉宾录节目的时候太饿，低血糖，所以准备了一些碳水。 但谁知道自从开录之后，大家宁愿饿着肚子等李逸做饭，都不愿意吃节目组准备的东西。 不过今天这些面包算是派上点用场了，刘艺菲打开了一袋，掰了一点，然后就去拿了天山雪莲辣椒丝，却发现自己貌似打不开。 “逸哥。” 她顺手把瓶子递给了李逸，但李逸刚刚拿起腌制好的牛肉，要往锅里放。 见状，李逸就冲一旁的吴垒示意：“垒子，帮忙。” “哎！” 吴垒应了声，就嘻嘻笑着朝刘艺菲伸手：“艺菲姐，我来帮你吧！” 刘艺菲看了李逸一眼，却摇头道：“我再试试，看我能不能打开。” 说着，她就把面包放在一旁，然后一手抓着瓶身，一手紧紧攥着瓶盖，用力拧了起来。 她抿着嘴唇，用力拧着，瓶盖却纹丝不动。 “嘿！” 她再次用力，脸都憋红了，却还是没能拧开。 李逸将锅中牛肉滑散，回头见她还在拧瓶盖，看不下去了，直接伸手拿过瓶子，轻轻一拧，就拧开了瓶盖。 “就这？” 李逸调侃了句，就将一旁的米粉辣椒酱放进了锅里。 “哼！” 刘艺菲撇了撇嘴：“我都快拧开了，你才接过去拧。” 李逸头也不回：“那你再开一瓶？” “凭什么？才不要。” 刘艺菲得意的笑了笑，才拿回了面包，却没发现身后吴垒和赵金麦在偷笑。 抽出一双筷子，刘艺菲从瓶子里夹出了一根辣椒丝。 红润的辣椒丝被清凉的豆油浸泡着，油润光泽，像是红宝石一般晶莹。 看着辣椒丝，刘艺菲的口中下意识的涌出了一阵口水，她已经能联想到它的辣味了。 “真的不辣？” 她看着李逸询问。 “真的不辣，信我。”李逸一边翻炒酱料一边说了句。 听他这么说，刘艺菲放下了心来，直接将辣椒丝放入了口中，轻轻咀嚼了起来。 潜意识中以为的辣味并没有传出丝毫，她反而感觉自己像是吃了一根辣椒状的微甜的糖。 这种奇妙的味道让她有些愕然，愣了下才惊呼：“这个真的不辣诶！” “真的假的？” 一旁的赵金麦一脸好奇。 “真的！这个是甜的！” 刘艺菲说着，就夹起了一根辣椒丝，喂到了赵金麦嘴巴。 赵金麦有些迟疑，但还是吃进了口中。 下一刻，她也被辣椒丝奇妙的味道吸引了：“诶？真的是甜的！” “是吧？” 刘艺菲又夹起了几根，放入了口中，吃得香甜：“这辣椒我不就东西都能吃一瓶。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第147节 赵金麦吃出了滋味，也抽出了一双筷子，和刘艺菲一起，你一根我一根的吃了起来。 直播间里，观众们看到她们吃得这么肆无忌惮，一时间也有些震惊。 “这么吃辣椒，真的没问题吗？” “辣椒这玩意儿，辣两头啊！” “嘴上一时爽，明早菊花开。” “辣椒不辣还吃个什么劲儿？” “炒的甜椒丝儿？” “看着有点好吃诶，买一瓶尝尝。” 看着刘艺菲和赵金麦一筷子接着一筷子的吃得起劲，吴垒都有些懵了：“你们这么能吃辣的吗？” “这个真的不辣，你尝尝。” 刘艺菲把瓶子递给了他。 “不了不了。” 吴垒看着红彤彤的辣椒丝，连连摆手：“我连老干妈都嫌辣，这种更不行了。” “这个还没老干妈辣呢！” 赵金麦也向他推荐。 吴垒见状，也有些将信将疑了起来。 这时，一旁的黄小明看不下去了，咽了口口水上前来抽出了一双筷子：“我来尝尝。” 夹起一丝，他尝了一口，马上就冲吴垒示意：“这个你绝对可以吃。” 听他也这么说，吴垒终于鼓起勇气，夹起一根，吃了一口。 紧张的表情逐渐舒展，继而化为赞叹。 跟着，他就掏出了手机，对着瓶子扫了一下。 滴滴！ 黄小明听到他手机中传出的声音，好奇问：“你在干嘛？” “我在下单。” 吴垒嘿嘿笑道：“这辣椒我得备几瓶，下次回假，我就这么吃，吓我妈一跳。” 说话间，李逸已经将煮好的米粉放进了锅里，开启大火翻炒了起来。 呛辣的味道顿时飘散了出来，让一旁的刘艺菲和赵金麦忍不住咳嗽了几声。 刘艺菲捂着鼻子问：“逸哥，你不是说这个辣椒不辣的吗？” “这个辣椒酱用的辣椒应该不对。” 李逸摇了摇头，叹道：“果然还是不能怕麻烦，这种酱还是得自己熬才行。” 不过炒已经炒了，米粉也不可能倒掉，他还是将一锅米粉都炒了出来。 “拿盘子。” 他回头示意，吴垒已经将几人的盘子都摆成了一排。 每个盘子里都盛了一勺，刚好分完。 李逸放下锅，冲他们示意：“凑活吃点吧！这现成的酱还是不太行。” 赵金麦端起了一盘米粉，夹起了一筷子尝了一口。 “诶？挺好吃的啊？” 她有些疑惑。 刘艺菲也尝了一口，疑惑的看向李逸：“这不是挺好的吗？” 李逸则摇了摇头：“放在普通餐厅里卖，水平还算好吃，但在我这里，还不算过关。 你们觉得好吃，是因为有我的炒功加持，如果是你们自己用这个酱来炒，味道就一般了。” 说着，他也端起了米粉，随意的吃了一口，才说道：“我明天重新炒一份酱，再炒一次给你们尝尝，就知道什么是真正好吃的【西域炒米粉】了。” “好！” 赵金麦点了点头，吃了一口炒米粉，心中有些憧憬。 连这么好吃的炒米粉，在逸哥这里都不能算及格，那明天逸哥用自己熬的酱来炒的米粉，该得有多好吃？ 第162章 这手艺，多帅！ 吃完了午饭后，李逸就回到了餐厅外的空地，动手垒起了馕坑。 最传统的馕坑是夯土结构的，用粘土混着羊毛砌筑而成，样子像是倒扣的宽肚大水缸。 西域南部一些地方会选用硝土来做馕坑胚，不过到了现代，西域省大部分地区的馕坑胚，用的都是便宜、便捷的红砖了。 李逸垒的就是这种新式馕坑。 但虽然说是新式，只是材质略有不同，但馕坑的形态却和传统的馕坑并没有什么区别。 他先用红砖铺了个底，然后在红砖底上抹了一层黄泥，再用其他红砖垒成了一个圆筒状的圆柱体。 红砖间用泥浆粘连，李逸将黄泥填充到了红砖的缝隙中，尽量不留半点缝隙。 到了该盘坑口的位置时，李逸来到了刘艺菲她们踩的第二袋黄泥堆前，分出了一半，堆成了一堆，然后拿出了一袋跑腿小哥从大兴的活羊批发交易市场送来的羊毛。 “都来帮忙撕羊毛。” 李逸把闲着的几人都叫了过来，让他们帮忙，一起把一团一团剪下来的羊毛撕成一丝一缕。 “为什么要撕羊毛啊？” 赵金麦不解。 李逸拍了拍一旁馕坑的坑口，解释：“打馕是从这个坑口的位置，把手伸进去，把馕饼贴在里面的坑壁上的。 所以这里会经常承受重量，打馕小伙会按着这里，或者跪在这保持平衡，所以这里要尽量牢固一点，馕坑才能用得更久。” “还有这种讲究？” 吴垒撕着羊毛，赞叹：“逸哥，你是不是会说相声？” “说相声？” 李逸没懂他的意思。 “人家都说，说相声的肚子里有个杂货铺，什么都知道。” 吴垒笑道：“我感觉你就是这样，好像什么都知道。” “……” 李逸被他的脑洞搞得有点无语，摇了摇头才开玩笑道：“我这不是杂货铺，我这是百科词典。” 说着，他就蹲下了身来，把撕好的羊毛放进了泥堆里，加了点盐水，开始搅拌了起来。 很快，羊毛就和黄泥混合了起来，变成了一团满是丝絮的泥浆。 赵金麦也帮着一起搅拌，一边好奇问：“逸哥，这个泥巴里放了羊毛，就能变得坚固吗？” “当然了。” 李逸笑道：“这种动物毛发、植物丝线都是很坚韧的，以前没有那么多铁的时候，都是用羊毛、棉花来当盔甲的。 包括现代也有用羊毛做的防弹背心，效果都是很不错的。” “太牛了。” 赵金麦感叹：“感觉古人的好多智慧，用现代科技再研究一下，都能焕发出新的生命力。” 吴垒闻言，在一旁感慨：“对啊！我一直怀疑滑轮鞋的发明，就是借鉴了神行太保戴宗用的甲马符，戴宗说不定穿的就是世界上第一双滑轮鞋。” “……” 李逸无语的看着他：“你哪怕说是高跷，我都算你有点文化。” “难道不是吗？” 吴垒不服气。 李逸叹了口气：“要真是滑轮鞋，那戴宗的外号就不应该是神行太保了。” “那是什么？” “神行哪吒！” “……” 一旁的刘艺菲听得一头黑线，很是无语：“你们俩还真是能聊到一起去啊！我以为你会说没有那么好的路况呢！原来是从外号倒推的。” 直播间观众也被这个话题打开了脑洞，纷纷发弹幕讨论。 “我觉得有道理，我也一直怀疑轰天雷凌振是穿越过去的！” “哈哈！神行哪吒可还行？不过我也觉得最有可能的是高跷。” “怎么可能是高跷？平地上都走不稳，爬山过坎不是更完蛋？” “这怎么从羊毛聊到水浒传了？这思维跨度也太大了吧？” 观众在热烈讨论，吴垒却还在缠着李逸问：“那你说，戴宗为什么能日行八百里？” “那是小说，是有夸张手法的，你不能当真啊！” 李逸笑着解释：“不过戴宗是有原型的，就是宋朝一种情报传递系统，叫急脚递。 在沈括的《梦溪笔谈》中，就记录过急脚递。 原文是：熙宁中又有金字牌急脚递，如古之羽檄也。以木牌朱漆黄金字，光明炫目，过如飞电，望之者无不避路，日行五百余里。有军前机速处分，则自御前发下，三省、枢密院莫得与也。 当年宋高宗赵构用12面金牌，急调岳飞回京，就是通过急脚递传的圣旨。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第148节 急脚递是宋代运送情报的真实职业，是真的可以日行五百余里的，小说里虚构的戴宗能日行八百里，虽然是为了艺术，稍作夸张，但也可以理解。” 听到李逸说出出处，吴垒这才失望道：“好吧，我还以为滑轮鞋是戴宗发明的呢！” 说话间，羊毛泥已经和好了。 李逸起身，将羊毛泥盖在了馕坑的坑口位置。 混了羊毛的羊毛泥锁水能力要比普通黄泥更好，因此用抹刀轻轻一抹，表面就迅速变得均匀而又细腻。 不过为了更坚固结实，李逸在抹完了坑口后，还用木锤把坑口的黄泥又敲了一遍，让它的质地更加紧密。 外层的黄泥就比较简单了，往剩下的一半黄泥里加了些稻草秸秆渣，李逸就将它们抹在了馕坑外侧。 这活儿只能他来，吴垒和黄小明就在旁边帮他递着黄泥，刘艺菲和赵金麦则在旁边给他扇风，喂水，擦汗。 看到这待遇，直播间观众们羡慕不已。 “靠！我在工地抹灰，怎么没有这么好的待遇？” “一个师傅带四个小工？里面还有俩美女？这活儿怎么不来找我？” “逸哥这抹灰的手法不行啊！换我来吧！只要麦麦喂我喝口水，给我扇扇风，叫我声好老公就行，不要工钱！” “谁有尿？帮我滋醒楼上那小子？” “我来！” “我先来！我尿黄！” 在众人的合作下，只用了两个半小时，馕坑就垒好了。 踩着梯子从馕坑里跳出来，李逸点燃了一张纸，丢进了馕坑里，然后俯下身来，在下方的通气口处听着纸呼呼的燃烧声。 纸燃烧带来的热量会让馕坑里的空气被加热后升腾，而冷空气则会因为气压的缘故，从下方的通气口里涌入馕坑。 这一步测试的是馕坑的通风效果。 通风效果够好，馕坑里的柴火燃烧得才会更快。 等纸烧完后，李逸就带着吴垒去库房里找了块防雨的篷布，用梯子和木架搭在了馕坑的上方。 见状，赵金麦好奇问：“逸哥，让它暴露在阳光下晒，不是干得更快吗？” “不行的。” 李逸解释：“西域省的馕坑是可以直接在太阳下暴晒的，因为西域省的空气湿度本来就低，这些泥土里的水分很快就会挥发完。 但京城的空气湿度是要比西域省高不少的，而且咱们用的是黄泥，不是水泥，如果任由太阳暴晒，就会让向阳面和背阴面的水分蒸发速度不同，干湿程度不同，从而形成裂缝。 最好是让它阴干，等干燥程度差不多了，再点火烧透，馕坑就可以用了。” 赵金麦听着，似懂非懂的点了点头：“没想到这馕坑看着这么普通，居然有这么多细节讲究。” “普通吗？” 李逸回头看着体态圆润，表面光滑细腻的馕坑，很有成就感：“这手艺，多帅！” 第163章 闹太套 馕坑阴干需要至少一夜，而且前去西域采购的食材都还没发过来，所以节目组第一次在天黑前结束了一天的录制。 直播间观众意犹未尽，不肯让节目组关播，于是，节目组导演就和几个艺人商量了下，决定去k歌凑波时长。 对于节目组的提议，艺人们都是拍手叫好。 大家忙了这么久，还真的没有好好放松过。 这次能公费出去k歌，大家当然愿意了。 于是，节目组就联系了一家ktv。 李逸等人将餐厅收拾好后，就直奔ktv而去。 因为提前打过招呼，ktv经理早早就在门外等候了。 经理很上道，特意腾出了最大的包厢，来给节目组录制，并且还免去了所有费用。 李逸一行人到地方后，就直奔大包厢而去。 不过在路上还是有客人认出了他们，但没来得及拍张照，他们就已经进了包厢了。 虽然是二十多人的大包厢，但李逸几人加上节目组的摄像师也将整个包厢挤得满满当当。 吴垒是个爱玩的，一进包厢就拿起了话筒，扮演起了嘻哈歌手，唱起了饶舌。 而赵金麦则来到了点歌机前，一边说道：“我负责点歌，你们都唱什么歌呀？” “搜搜看有没有我的歌。” 黄小明笑着说了句。 “我找找看。” 赵金麦输入了黄小明的首字母缩写，惊咦了声：“还真有啊？” “那当然了。” 黄小明笑道：“我好歹也是发过专辑的好吧？” 说着，他又看了眼刘艺菲，笑道：“不过我就是小打小闹，艺菲才是有正二八经的歌手身份的。” 很快，赵金麦就帮黄小明点了歌，又问刘艺菲：“艺菲姐，你唱什么？” “都行。” 刘艺菲坐在沙发上，喝着茶水。 “哇！艺菲姐好嚣张啊！” 吴垒笑着开了句玩笑，随即冲赵金麦招呼：“给艺菲姐点一首《红豆》！我听过艺菲姐唱这首歌，特别好听！” 赵金麦应声点歌，随后冲李逸问：“逸哥，你唱什么？” “不用，你们唱就好，我歇一会儿。” 李逸摆了摆手，他并没有唱歌的打算。 “来一首嘛！” 赵金麦撺掇。 “就是就是！” 吴垒坏笑：“逸哥说话声音都这么有磁性，唱歌肯定好听。” 李逸笑着看着他们，却不上当。 黄小明见状，就打圆场：“真人不露相，露相不真人，逸哥说不定憋个大招，歇好了好好震咱们一下呢！” 听他这么说，吴垒和赵金麦也不再起哄了，开始回头点起了歌。 很快，他们就点好了歌，开始唱了起来。 一开嗓，李逸也不禁挑起了眉毛，有些惊讶。 到底是演员出身，这两人唱歌都可以啊！ 而直播间观众也看得开心，礼物不断，甚至直接把直播间推到了斗音礼物榜的榜首。 吴垒和赵金麦唱完，就把话筒递给了刘艺菲：“艺菲姐！你的红豆来啦！” 刘艺菲也没有扭捏，接过话筒，就跟着伴奏唱了起来。 她的歌声一出，不光包厢里众人都是一脸惊讶，直播间观众更是惊呼连连。 “卧槽！可以啊！” “啊？刘艺菲唱歌有这种水平的？” “好听！” “开始这一句听着和天后真的有点像的。” “哇！我老婆人美歌甜，我好幸福！” 刘艺菲一首歌唱完，全场顿时响起了一片掌声。 李逸也微笑看着刘艺菲，轻轻鼓着掌。 刘艺菲的这首歌的确唱得不错。 捂嘴笑着，刘艺菲把话筒递给了黄小明：“小明哥。” 黄小明有点被刘艺菲精彩的表现架住了，他想了想，就冲赵金麦示意：“麦麦，你帮我换一首歌吧！” “好的。” 赵金麦问他：“你要点哪首？” 黄小明还没回答，直播间弹幕就帮他回答了起来。 “那必须是闹太套啊！” “小明哥来一首原版的闹太套！我给你刷飞机！” “小明哥：我不要你觉得，我要我觉得！” “求你了！小明哥，来一首闹太套吧！一天不听你唱这首歌，我感觉浑身都有蚂蚁在爬！” 黄小明也是可以看到观众弹幕的。 看着满屏的闹太套，他一头黑线。 但面对观众的热情，他也豁出去了：“麦麦！点我那首《one world one dream》！” 听到他的话，直播间观众还在嚷嚷。 “闹太套！闹太套！” 但已经有观众提醒。 “《one world one dream》就是那首闹太套！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第149节 看到这弹幕，观众们顿时激动了起来。 “真来啊！小明哥太尿性了！” “哈哈哈！我爱你小明哥！” 黄小明已经破罐子破摔了，等伴奏响起后，就跟着伴奏唱了起来。 他的歌声一出，直播间观众的“哈哈哈”就没停下来过。 到了那句“not at all”的时候，就连现场的节目组工作人员都忍不住了，一个个捂着嘴偷笑。 而吴垒和赵金麦已经笑成一团了。 开嗓以后，黄小明反倒无所顾忌了，唱到第二遍“not at all”的时候，他还故意做出了一副销魂的表情，逗得吴垒直接笑得躺倒在了沙发上。 直播间里，更是满屏的弹幕，还有观众给黄小明送了几架专属的大火箭。 “哈哈哈哈！太逗了！” “小明哥好敢唱啊！哈哈哈！” “哈哈！小明哥真的玩得起，太圈粉了！” “哈哈哈！我好像粉上小明哥了！” 霎时间，满屏的弹幕都在刷着黄小明的名字，一时间风头无两。 一首歌唱完，全场掌声如雷，所有工作人员也都在给黄小明鼓着掌。 李逸也在笑着鼓掌。 能这么洒脱面对舆论的调侃和嘲讽，黄小明的心态确实可以。 “谢谢大家！” 黄小明举起话筒，笑着冲镜头抚胸行了个礼。 这个“闹太套”的梗之前也曾经困扰过他一段时间，但当他放下纠结之后却发现，曾经在乎的那些其实并没有什么大不了的。 “小明哥太帅了！” 吴垒哈哈笑着说道。 他笑得最大声，但鼓掌也是最用力的。 “给你。” 黄小明把话筒丢给了他。 吴垒接过话筒，随后就看向了李逸，笑问：“逸哥，到你了，你来一首吧？” “你们唱吧！” 李逸笑着摇了摇头，唱歌的确不是他的强项。 “来嘛来嘛！” 吴垒撺掇：“小明哥连闹太套都唱了，你还有什么不好意思的？” 听他这么说，李逸也不好再拒绝了。 思索了下，他伸手接过了话筒，说道：“那歌我就不唱了，我唱两句戏吧！” “唱戏？” 众人闻言，都愣住了。 第164章 《空城计》 李逸并不是一个很会唱歌的人，至少和在场几个专业的艺人相比，他的歌声的确算不上悦耳。 但形式到了这里，他不来两句也的确说不过去。 毕竟人家黄小明都能放下面子，来一首“闹太套”，他要是还推脱，那就显得有点小气了。 不过唱歌他着实不在行，但戏他还真能来两句。 他上次学【仿廉菜】附身的陈德，就是一位骨灰级的戏曲发烧友，自己也会唱。 也正是因为看了太多的戏，看了太多英雄、枭雄的故事，他才生出了刺杀皇帝这种戏剧化的念头。 并且在被审问时，他的那句“若事成，则公等所坐之处，即我坐处也”，也是在模仿荆轲刺秦的豪迈。 然而，听到他开口就要唱戏，在场几人都震惊了。 歌曲和戏曲是完全两码事，难度完全是天差地别。 流行歌曲，即便是普通人都能来几首，但戏曲却不是随便哪个普通人就能学得像模像样的。 能唱得了戏曲的，都是国家队级别的，唱流行类的歌，就像是降维打击。 在场几人虽然都是科班出身，学过一定的声乐，但对于戏曲，却是想都不敢想，完全是两个领域。 “逸哥，你还会唱戏？” 吴垒震惊的看着李逸。 这是他认识李逸以后，最惊讶的一次。 外行看热闹，内行看门道。 世界三大表演体系中，就有梅兰芳的戏曲体系，这是华人独有的艺术表现形式。 很多时候，行业内都会有隐晦的鄙视链。 比如拍综艺的艺人就不如拍电视剧的演员，而拍电视剧的演员又不如拍电影的，拍电影的又比不上演话剧的。 而在音乐圈里，也有古典鄙视爵士，爵士鄙视金属，金属鄙视摇滚，摇滚又鄙视流行这样的鄙视链。 不过在国内，无论是演艺行业，还是音乐行业，论行业地位和艺术地位，戏曲都是独一无二的天花板。 外行虽然看不到门道，但也知道戏曲有多难。 因此，直播间观众也都在发着弹幕讨论。 “不会吧？逸哥还会唱戏？” “唱戏的腔，厨子的汤，难道逸哥两样都学了？” “随便唱首歌得了，戏可不是一般人能唱的，万一唱砸了，可就闹笑话了。” “还不如唱首口水歌呢！逸哥这次有点玩大了啊！” 面对吴垒的惊讶，李逸笑着解释：“没有，谈不上会，就是个票友罢了，能学两句。” “那也很厉害啊！” 吴垒惊叹：“我连说唱脸谱都会唱跑调！” “逸哥。” 赵金麦冲李逸问：“你要唱哪儿段？我帮你点。” “不用。” 李逸摆了摆手：“我清唱几句玩玩得了。” “不行不行！必须得伴奏！” 赵金麦有些兴奋：“我还是第一次在这么近的距离听戏呢！” 见她这么说，李逸也只好点了一段：“空城计有吗？” 戏曲可不像歌，能轻易找到伴奏。 赵金麦在点歌机上找了一下，没有发现，就掏出了手机：“我用手机点。” 很快，赵金麦就找到了伴奏：“有了！我开始放了啊！” 说着，她就点击了播放。 几声清脆的梆子声响起，锣钹声也加了进来，仿佛戏台开场。 在场众人都看向了李逸，一脸好奇和期待。 回忆着脑海中残存的陈德记忆，李逸眯着眼睛，一板一眼的拍着膝盖。 那是乾隆五十五年，陈德第一次进京。 适逢“三庆”徽班入京，给皇帝祝寿，将京剧从民间带入了宫廷，甚至获得了骑马进宫，带刀上殿的崇高荣誉。 此后，又有四喜、启秀、霓翠、和春、春台等徽班相继进京，最终合并成为著名的三庆、四喜、春台、和春四大徽班，也揭开了京剧的辉煌时代。 那是陈德第一次观看制作精良，场面宏大的京戏，惊为天人，并一发不可收拾。 来到和珅府上当了膳房总管，他有了更多的时间，更多的钱听戏，也成为了各大园子的座上宾。 听得多了，自然也能唱两句。 靠着和珅府上的面子，和金钱开路，他还真就跟喜欢的老生名家学了几招，唱得似模似样。 在和珅被抄家，他丢了活计，穷困潦倒之时，还有园子老板来找他，想请他去唱老生，挣点钱花，却被他连打带骂的赶了出去。 他虽然穷得快活不下去了，但也没想过去真的去唱戏。 虽然京戏当时已经如日中天了，但终究还是下九流，被视为地位最低下的玩物。 他再不济，也好歹是个不在流的膳夫。 在西周时，膳夫可是个正儿八经的官，是给达官显贵制膳的内臣。 虽然到了现在，膳夫已经变成了勤行，但也没有被归入下九流。 正所谓“三年天旱，饿不倒厨官”，再难的时候，厨子也活得下去。 可园子老板来找他唱戏这件事，却被他视为了侮辱，也成为了他起心动念，决定要刺杀皇帝的诱因之一。 耳中听着锣鼓与京胡的戏曲声，李逸沉声开口。 “我正在城楼观山景。” 一句唱词出口，在场所有人都瞬间瞪大了眼睛。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第150节 就算没有听过这出戏，在听到李逸的这句唱后，任何人心中浮现的第一个念头，也会是：“有点东西啊！” “好！” 吴垒兴奋的拍手叫好。 他虽然不懂戏，但也听得出来，李逸这一句唱得还真有京戏的那种味道！ 李逸被他这突然一嗓子叫得差点差点没绷住，只好闭上了眼睛，继续唱道。 “耳听得城外乱纷纷！” “旌旗招展空翻影。” “却原来是司马发来的兵。” 听着李逸的唱腔，直播间观众也被震住了，一个个惊讶不已。 “卧槽！真的假的？这是在对口型吗？” “不是吧？我怎么感觉和我爷听的一样啊？” “啊？还真是戏啊？有没有懂行的老哥点评一下？逸哥这水平怎么样啊？感觉好厉害啊！” “我是学戏的，逸哥这唱腔虽然算不上专业，但也非常不错了，而且好像受过名家指点，细细咂摸还真有点意思！” “不是，逸哥你来真的啊？” 一段唱完，李逸没等喘上一口气，就听到吴垒猛地一嗓子：“啊好～！” “……” 李逸瞬间被他尬住，怎么也唱不下去了。 “行了行了，就这些吧！” 李逸冲赵金麦招手，示意她关了伴奏。 “别啊！逸哥！我正听出味道，你怎么就不唱了？” 吴垒急得抓耳挠腮。 李逸拿出牙签，在果盘里扎了块香蕉，递给了他：“吃果盘！” 第165章 凉茶 一场临时起意的k歌活动，一直到凌晨两点才算结束。 在李逸的一段《空城计》过后，大家都有点玩嗨了，一首接着一首的唱着歌，也不管是怀旧金曲，还是嘻哈说唱，点了就一起唱，不会就跟着一起嗨，玩得很是开心。 直播间观众也陪着一直熬到了两点，等到他们下播后，才离开了直播间。 而这场直播的数据显示，从k歌活动开始以后，直播间就占据了平台所有榜单的榜首，吸引了上千万人前来观看。 而在直播结束之后，这场直播相关的话题也直接冲上了各大平台的热搜，成了网友们热议的话题。 无数看了直播的观众，都在相关帖子下面向其他观众安利。 “大家都去看这场直播的切片！太好玩了！” “黄小明亲自演唱闹太套！不看后悔一辈子啊！” “逸哥太牛了！连戏都能唱两句！” “哈哈！这一季的《中餐厅》已经快达到我心目中综艺节目的天花板了，一群明星跑去ktv唱了一晚上的歌你敢信？” 然而此时的李逸几人，并不知晓网上的热议，他们坐在返回酒店的车上，还没从刚刚的狂欢余韵中平复过来。 吴垒坐在前排，抬着手比划：“看前面，黑洞洞的，定是那贼巢穴！” 这是他缠着李逸教给他的一句念白。 听到他的话，黄小明也跟着念了起来：“待俺赶上前去，杀他个干干净净！” 后排的刘艺菲和赵金麦嘻嘻哈哈的跟上：“有道是不入虎穴，是焉得虎子！” 看着他们念得起劲，李逸笑道：“你们中毒了这是？” “是被你洗脑啦！” 刘艺菲笑着看他。 摇了摇头，李逸打趣：“你们当心今天晚上做梦都梦到跟高宠一起挑滑车。” “哈哈！那更好！” 吴垒笑道：“从今天起，高宠就是我的偶像了！” 李逸闻言，故意问：“你的偶像不是我么？怎么这么快就叛变了？” “偶像有很多个嘛！” 吴垒嘿嘿笑着：“最多你当大偶像，高宠当二偶像好了。” “……” 李逸无语的摇了摇头。 这小子还真给他排起队了。 刘艺菲看着他问：“逸哥，明天咱们做什么呀？” “明天的主要工作就是熬米粉酱，还有接货。” 李逸下午的时候，已经把清单都发给工作人员了，明天就能发货上飞机，下午或者晚上就能接货了。 这次的餐食相对比较简单，不像【仿廉菜】那样，光是原材料准备就得好几天。 因此，李逸说道：“明天大家可以多睡一会儿，咱们十点钟过去，也完全来得及。” “太好了！” 听到能多睡一会儿，刘艺菲很开心，举起双手欢呼：“逸哥万岁！” k歌比下午干活儿还要耗费体力，李逸回到酒店后，匆匆洗了个澡，就上床睡觉了，沾枕头就着，再睁眼就是第二天早上了。 虽然睡了一晚上，但李逸还是觉得有些疲惫。 等他见到其他几人的时候，发现并不是只有他这样。 吴垒顶着一双惺忪睡眼，一副没睡醒的样子。 黄小明比他更惨，一双黑眼圈清晰无比。 见到李逸，黄小明就愤愤告状：“吴垒这家伙，我住他隔壁，听他喊了一晚上的黑洞洞和贼巢穴，吵得我大半夜都没睡着。” 吴垒揉着眼睛嘟囔：“没办法，逸哥教我的这几句太洗脑了，越喊越过瘾，一上瘾就停不下来了。” “再过瘾你也不能牺牲我的睡眠吧？” 黄小明无奈看着他，欲哭无泪。 “没事儿。” 李逸笑着安慰他：“等到了餐厅，你可以眯一会儿，今天的活儿不忙。” 黄小明闻言，也就作罢了，随即问：“麦麦和艺菲呢？还没下来？” 正说着，电梯的门就开了，穿戴整齐的刘艺菲和赵金麦就走了出来。 “早。” 刘艺菲神清气爽。 “漕……” 赵金麦一开口，沙哑的声音却吓了大家一跳。 “你怎么了？” 黄小明关切询问。 赵金麦沙哑着嗓子解释：“昨天……晚上吹……空调太狠了，着……凉了，唱歌又喊得太大……声，嗓子受不了……了。” 听着她的解释，黄小明叹了口气：“怪我，昨天是我让把空调开低两度的。” “没事……” 赵金麦摆手：“我少说点话就好了。” 李逸见状，开口道：“等会儿到餐厅，我给你煮点凉茶喝，很快就好了。” “好，谢谢逸哥。” 赵金麦感激的看着李逸。 李逸点说道：“行了，你尽量少说话，有想说的，可以用手势比划。” 赵金麦闻言，像是想到了什么，冲李逸比了个等一下的手势，然后伸手去口袋掏。 李逸以为她有什么东西要给自己，就等着她。 结果她掏了几下，抽出手来，冲李逸用大拇指和食指比了个心。 “……” 李逸看了她一眼，又看向了吴垒，问：“你教的？” 吴垒心虚嚷嚷：“凭什么尬活儿都是我教的？” 叹了口气，没再多说，李逸招呼：“走吧！去餐厅！” 很快，一行人就回到了餐厅。 经过了昨天晚上的狂欢，再回到餐厅，大家都有种周一上班的感觉。 李逸直奔厨房，再调料柜子里翻找了起来，很快就找到了需要的东西。 桔梗，胖大海，橘红，麦冬，甘草，莲子，蒲公英，金银花，百合，薄荷……这些都是用来煲凉茶的药材。 凉茶是粤、港、澳地区人们都喝过的一种饮料。 严格来算，它应该是药饮，因为它的原料都是传统的中草药。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第151节 而且不同的草药搭配起来，会赋予凉茶不同的功效。 比如李逸找的这些草药，就都是用来帮赵金麦缓解咽喉症状的。 将这些原料都放进了一个砂锅里，又往里丢了两块冰糖，李逸就开起了中火，煲了起来。 看到李逸拿出这么多药材，赵金麦很惊讶，就冲李逸比划着询问。 看着她比划半天，李逸都没明白她想说什么。 好在一旁的刘艺菲懂她，帮她问：“她想问你，你怎么会有这么多草药？” “哦。” 李逸这才明白，随即解释：“在传统膳食文化里，很多调味品，本来就是草药，比如桂皮，香叶，八角，肉蔻，还有很多，都是中草药。 这些草药，其实也是可以入菜的。 甘草可以炖鸡，百合可以烧汤，莲子可以熬粥，蒲公英可以凉拌，薄荷也能调味。 所以有人才说，一个好厨子顶半个好郎中嘛！” 第166章 头塞冰箱大法 凉茶虽好，但就是味道不怎么样，难以下咽。 虽然李逸往里面加了甘草和冰糖，但也是杯水车薪。 于是，李逸又下单买了些萝卜和雪梨，打算再炖一锅萝卜雪梨糖水给赵金麦，大家也都能喝一些，预防一下。 凉茶烧开之后，李逸就把它取了下来，然后拿了个便携的燃气灶，放到了餐厅外的空地上，让赵金麦去守着煲了。 接下来他要准备炒米粉酱，需要用到很多辣椒。 所以无论是凉茶还是赵金麦，都不适合在厨房里呆着。 安顿好赵金麦，李逸就开始准备起了米粉酱的制作。 他买回来的米粉酱，昨天用了一半，还剩下一半，被他放进了冰箱里。 这米粉酱的味道差点意思，他还是得亲自来做。 库房里他买回来的干辣椒一共有三种，分别是二荆条，小米辣和焉耆辣皮子。 他全部拿了出来，按照10：5：5的比例，放进了一个大盆里，然后烧了一锅开水，倒了进去。 盖上盖子，让它们慢慢泡发，李逸就开始制作红油了。 红油是川菜最常用的调味料油，但随着各地美食的交融，很多外省菜中也会用到红油进行调味。 将熬制红油的子弹头辣椒，灯笼椒和七星椒拿了出来，李逸准备放入盆中清洗，回过头来，却发现吴垒在抹眼泪。 “哈！” 他一边抹眼泪，一边吸着鼻子哈气，眼睛都快睁不开了。 “怎么还哭起来了？” 李逸笑着调侃。 吴垒眯着眼睛：“我切这么多洋葱，能不哭吗？” 他的面前，正摆着五六个洋葱，还有半案板切成了圈儿的洋葱。 见状，李逸笑着上前，从他的手中接过了刀来，示意：“去把脑袋伸冰箱里。” “干嘛？” 吴垒眯着眼睛：“你觉得我傻啊？” “不是，是让你缓解一下流泪的症状。” 听到李逸的解释，吴垒马上转身，往冰箱跑去，口中嚷嚷：“不早说！” 刘艺菲在一旁剥蒜，看着吴垒跑去冰箱前，像是鸵鸟一样，把脑袋扎进冰箱里的样子，忍不住问：“逸哥，切洋葱为什么流眼泪呢？” “因为洋葱被切开后，会释放出一种酶，叫蒜胺酸酶。” 李逸打开了水龙头，往刀身两侧抹了些水，就飞快的切起了洋葱，一边解释：“这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，氨基酸就会转化成次磺酸。 次磺酸分子重新排列后就会成为硫代丙醛－s－氧化物，然后被释放到空气中。 这种化学物质在接触到眼睛后，就会刺激角膜上的游离神经末梢，泪腺就会分泌泪水，把这种物质冲刷掉，人就会流泪了。” 听到李逸的解释，刘艺菲似懂非懂：“那是不是把眼睛挡住就没事了？我看网上好像说过，切洋葱的时候可以戴上泳镜，这样就不会流泪了，是真的吗？” “有一定的效果，但不会完全防护，因为呼吸的时候还是会吸入，受到刺激。” 李逸笑道：“不管是戴泳镜也好，塞住鼻子也好，或者像我这样，往刀上抹水也好，都只能在一定程度上减缓流泪。 想要切洋葱不流泪，最好的办法只有一个。” 刘艺菲好奇问：“什么办法？” 李逸手中刀光闪烁如飞，就这几句话间，他就已经把洋葱切完了。 将切好的洋葱都装进了一个大盆里，李逸一边冲洗着案板，一边笑道：“最好的办法，就是以最安全，最快的速度，把洋葱切完，切得越久，哭得越久。” 听到他的话，直播间观众顿时弹幕满天飞。 “精辟！太精辟了！” “这不是废话吗？我要是能有这刀工，还用得着担心切洋葱会哭？” “不用，作为一个成熟的男人，也只有切洋葱的时候，才可以痛痛快快的哭一场了。” “卧槽，这还没到12点，怎么就开始网抑云了？” 哐！ 冰箱的门被关上了，吴垒神清气爽的走了回来，惊叹：“把头伸进冰箱里这招还真管用哎！一会儿就舒服多了。” “是吗？” 李逸把刀递给了他：“那就把这些葱和姜也切了吧！” 吴垒的笑容瞬间凝固。 不过他没有拒绝，直接接过菜刀，就继续切起了葱段和姜片。 和洋葱相比，葱和姜的威力就小多了。 而且他已经学会了头塞冰箱大法，即便又熏出了眼泪，也不用怕了。 把葱姜料交给他处理后，李逸就开始处理辣椒了。 先用清水把三种辣椒清洗了一遍，然后他就起锅开火，然后把干辣椒倒进了锅里，用中小火煸炒了起来。 这一步是要将辣椒中的水分炒干，炒出辣椒的香味，去除燥辣味。 随着他的不断翻炒，锅中的水汽渐渐蒸发，辣椒的湿辣气味也逐渐向着干香转变。 几分钟后，就开始有焦香味飘散了出来。 马上关火，李逸将炒干的辣椒倒了出来。 这个时候，辣椒的香气是最好的，再炒就要变成糊辣椒了。 将干辣椒交给了黄小明，又递给他一个石臼，李逸交代：“你的任务，就是把这些干辣椒全部捣成碎末，灯笼椒捣成米粒大的粗面，七星椒捣成椒盐大小的细面。” 黄小明接过石臼，看着满满一盆干辣椒，不解问：“不能用破壁机吗？破壁机不是更快？” “不一样。” 李逸解释：“搅碎的辣椒面和捣碎的辣椒面味道不一样。” “怎么可能不一样？不都是一样大小的吗？破壁机比人工捣得还细呢！” 黄小明无法理解。 李逸见状，没有再跟他解释，而是指了下观众弹幕屏幕：“不信你问他们。” 黄小明看去，却发现观众都在发着弹幕。 “真的！捣碎的辣椒面和机器搅碎的真不一样！” “捣碎的肯定更香啊！花椒面也是捣碎的更香！” “是真的！捣的更有灵魂，不是开玩笑！” “不光是辣椒面这样啊！有些菜还得用手掰，刀切的都不行！” “拍黄瓜必须要拍的才好吃，茄子土豆必须要掰的才好吃，切的都不行！谁吃谁知道！” “系啊！荷兰豆攞嚟炒猪噉啊，呢个定律嚟嘛！噉咩炒牛啊？” “就像饺子馅里的肉就得用刀剁才香，绞肉机绞出来的都是肉泥，一点也不好吃。” 看着观众的弹幕，黄小明服气了：“好好，我捣，我捣。” 第167章 料油 趁着黄小明捣辣椒面的时候，李逸开始着手制作酱香料。 西域炒米粉的酱料大致可以分为三种，一种是传统酱料，一种是酱香酱料，另外一种是新式炒米粉。 传统酱料的味型是偏香辣为主的，一口出汗，爽辣开胃，吃到过瘾。 而酱香酱料的味型则比较浓郁，酱香充盈，味道层次比较复杂，厚重。 至于新式炒米粉，味型就没那么统一了，有的会用海鲜酱炒，里面加鱿鱼、虾、花甲。 也有人会用大盘鸡的酱料炒，味道也会是大盘鸡的味道。 李逸这次并不打算制作新式米粉酱料，他只准备做传统酱料和酱香酱料。 吴垒、黄小明他们处理的香料和辣椒就是用来制作辣酱的，至于酱香酱料，就得他自己调配了。 很多西域炒米粉店的酱香酱料都会有所不同，但万变不离其宗，郫县豆瓣酱是它的基础，哪家店都少不了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第152节 于是，李逸直接找来了一个不锈钢盆，将买来的大桶郫县豆瓣酱倒进了大盆里，跟着依次加入辣妹子辣椒酱，笑厨番茄酱，利民甜面酱，天车香辣酱，四季宝花生酱，黄豆酱，老抽，白糖，盐，白胡椒粉等一众酱料和调料。 随后，他又拿了一瓶没开封的天山雪莲辣椒丝，倒了出来，用刀将辣椒丝切碎后，也一起倒进了盆里。 最后，他往盆里加了一些清水，搅拌均匀，然后就倒进了破壁机里。 听到李逸用破壁机搅碎酱料的声音，黄小明放下了手中的石臼，惊讶问：“诶？你为什么可以用破壁机啊？” 李逸看了他一眼，笑道：“我做的这个是酱料，是可以用破壁机的，因为它的成品是糊状的，而且味道也是在炒制的过程中放进锅里爆香的，所以用破壁机也没事。” “为什么啊？” 黄小明还是不懂。 李逸见状，就耐心解释：“红油是要用高温油泼的，这一步也是用美拉德反应来激发辣椒和香辛料的香味。 美拉德反应虽然在中低温条件下也会产生，但要到140c以上，效率才是最快的。 但在140c到200c的高温下，如果食材颗粒太小，遇到高油温就很容易糊化。 我让你处理的这两种辣椒，子弹头辣椒是给红油上色的，最先泼油，高温状态的时间最长，所以要捣成粗面，免得炸糊了。 灯笼椒是增香的，它也是红油香味的关键，所以要捣成细面，让它出香更彻底。 但颗粒太细，很容易糊化，所以泼油的时候要后放。 七星椒是增加辣度的，但又不能让它太辣，所以我没让你捣，待会儿直接剪成小段就可以了。 这几种辣椒需要的状态都不一样，要是一股脑放到料理机里，打成粉末，那味道就乱了，炸出来也不会香的。” 听着李逸的解释，黄小明似懂非懂的点着头，惊叹：“怪不得外面饭店里的红油都那么香，居然有这么多讲究！” “不然人家学厨怎么一学就是一辈子呢？” 李逸笑着说了句，就将打成了细沫的酱料倒了出来，这份酱料就已经准备好了。 “逸哥，蒜都剥好了。” 刘艺菲端着一筐剥好的蒜瓣，送到了李逸面前邀功。 “真棒。” 李逸接过沉甸甸的蒜筐，看着一粒粒饱满丰盈的蒜瓣，却低头看向了刘艺菲的手。 “指甲都扣疼了吧？” 李逸看着她微微发白的指甲缝，开口问了句。 “有一点。” 刘艺菲原本还没觉得有多疼，但被他一问，却忽然觉得剥蒜的指甲缝里刺痛一片，很是难受。 “好辣呀！” 她抬起手来，看着指缝里残存的蒜渣，轻轻吸了口凉气。 “没事儿的。” 李逸看了眼她的指缝，就说道：“你只用一个指甲剥蒜，有点甲肉分离了，大蒜里有大蒜素，会刺激伤口，所以肯定会有点痛。” 说着，李逸就拿过了一个碗来，往里倒了些醋，又放了小半勺盐，递给了她，示意：“你去用洗洁精把指甲缝里的蒜都洗干净，然后把这个碗接满水，把手指放进去泡一会儿就好了。” “哦。” 刘艺菲老实的接过碗来，就去洗手了。 从蒜筐里抓了一把蒜粒出来，李逸看了眼剩下的蒜瓣，大概估算了下。 差不多够用了。 黄小明那边的辣椒面已经捣了一小半了，吴垒的葱姜也快切完了。 见状，李逸就拿了一口炒锅出来，开始准备炸制作料油。 红油要想更香，料油也很重要。 李逸拿了一桶菜籽油出来，倒进了锅里。 “逸哥，我都切完了。” 吴垒端着满满两筐葱段和姜片，送到了李逸面前。 “辛苦了，放这吧！”李逸指了下案台。 吴垒把两筐料都放下，看着满满两筐料，他很有成就感。 “哈哈！这都是我切的！” 吴垒看向镜头，冲观众挤了挤眼睛：“怎么样？我牛不牛？快夸我！” 见状，直播间观众们纷纷用弹幕敷衍的夸赞了起来。 “牛牛牛！太牛了！” “不错不错，值得表扬。” “我刚刚看你切了半天，连厕所都没去，我不牛啊？” “厉害厉害，我们家垒子会切菜了，真棒！” 看着观众们调侃的夸奖，吴垒呲着大牙，嘎嘎笑得开心。 “逸哥，还要我干嘛？” 他冲李逸询问，一边拍着胸口：“我现在浑身干劲儿！” 见他主动找活儿干，李逸也不客气，吩咐：“去帮我把香菜洗了拿过来，记得别去根啊！连根洗，洗完多甩甩水再拿过来。” “好嘞！” 吴垒回身去洗香菜，而刘艺菲则端着碗，把大拇指浸泡在碗里，走了过来。 看到她，李逸笑道：“你先歇一会儿吧！暂时用不着你。” “好。” 刘艺菲应了声，却没走，而是站在一旁看着锅里的油，问：“你要炸什么？” “做料油。” 李逸随口解释。 “什么是料油？” 刘艺菲很好奇：“和料酒有什么区别？” “料油就是用香料炸出来的油，比普通的油更香。” 李逸笑道：“普通家里炒菜，做不出外面饭店的味道，就是因为饭店里很多菜用的都是料油。” “还有这事儿？” 刘艺菲很惊讶：“怪不得我自己炒的油麦菜，就是没饭店炒的好吃呢！” “料油用处很多的。” 李逸笑道：“饭店里所谓的明油亮芡，明油指的就是这个料油，炒菜的时候，出锅前淋一点，菜光泽好看，还好吃。 拌凉菜的时候也可以用，可以有香料的味道，又不会全是调料渣，看上去不美观。 调饺子馅儿，包子馅儿的时候，也可以用这种料油，调出来的馅儿滋味很足。” “饺子？” 黄小明听到了熟悉的词，一边捣着石臼里的辣椒，一边笑道：“我可太爱吃饺子了，俺们青岛人儿一天三顿都能吃饺子！” “那你来看。” 李逸笑道：“我教你怎么炸。” 第168章 油温 黄小明闻言，就放下石臼，擦着手走了过来，口中一边叨咕：“我看看怎么事儿？” 灶台前，锅中的油温正在慢慢升高，菜籽油的香气也渐渐开始弥漫了。 “这是什么油？好香啊！” 黄小明好奇的看了眼锅中色泽深黄的菜籽油，好奇询问。 “菜籽油。” 李逸随口说了句。 刘艺菲闻了下锅中菜籽油的香气，有些惊讶：“我老家那边好多地方都种菜籽的，平时炒菜也都用菜籽油，但这个菜籽油，好像比我老家吃的那种要更香一些。” 李逸点了点头：“没错，这是西域产的菜籽油。” “西域也产菜籽油？”刘艺菲很惊讶。 “产的，就是数量不多。” 李逸解释：“国内的油菜籽按照播种季节来划分的话，可以分为秋冬播油菜籽和春播油菜籽。 春播油菜籽的面积和产量占了全国油菜籽总量的90％以上，种植地主要分布在长江流域和西南地区，也就是你老家鄂省那一片，和云贵川渝那一片。 秋冬播油菜籽的种植面积和产量不多，只占全国油菜籽总产量的不到8％。 只有蒙省、西域省、青省、甘省等西北省份才有种植，另外东北一些地方也种，但不成规模。 西北省份的气候比较干燥，所以油菜籽的含水量比较低，出油量高，而且风味物质更多，味道也会更香一点。 但也是因为产量比较少，所以不太好买，记得上次我带你们去菜市场粮油区逛的时候，跟老板说我要买西域省的油么？说的就是这种。” 听到李逸这么说，刘艺菲也想了起来：“对啊！那次你找了好几家店，才买到西域省的油，我还以为说的是什么油呢！原来是这种。” 说话间，锅中菜籽油的香气已经愈发浓郁了。 李逸伸手感触了下油温，然后就冲刘艺菲示意：“你把手放上来感觉一下，这种温度，就是所谓的五成热，油温大概在140c左右。” 刘艺菲见状，有点不敢伸手：“直接用手摸？万一要崩到我怎么办？” “不会的，里面有水才会崩，要崩早崩了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第153节 李逸笑着说了句。 见他这么说，刘艺菲也壮起胆子，小心翼翼的伸手放在油锅上方感受了下，但很快就缩了回来。 看到这一幕，直播间观众也在替刘艺菲提心吊胆。 “妈呀！我最怕油锅了！” “小时候被油崩过一次，直接起了个大水泡，一个月才好，现在都还有疤！” “我之所以不会做饭，就是怕油崩，太吓人了！” “崩油就像是定时炸弹，你不知道它什么时候崩，这种感觉就最可怕了！” “我宁愿多花点钱去外面吃，都不自己做。” 看到刘艺菲紧张的样子，李逸也没有勉强，只是关了火，笑着解释：“油锅之所以会崩油，只有一个原因，那就是油里有水。 油温很容易就能升到100c以上，但水到了100c就会变成水蒸气了。 油锅里的水变成水蒸气，当然就会形成气泡，浮上来爆开，顺带着把油崩得到处都是。 所以只要保证烧干锅，别往热油里滴水，就不用担心崩油了。” 说完，他就拿起了准备好的香料，倒进了油锅里，一边搅拌，一边解释：“五六成热的油温，就比较适合软炸，油温够，能激发出食材的香味，但又不会太热，把食材炸糊。” 刘艺菲看着他丝毫不惧热油的样子，很是羡慕，随即问：“你说的几成热要怎么判断啊？我怎么知道它几成热呢？” 李逸一边拨着漂浮在油锅上方的香料，一边解释：“油温一成大概在25度左右，不过在厨房里，我们一般分为温油，热油，旺油和烈油。 温油就是三四成热的油，大概在90－130c，这个温度的油锅是很平静的，也不冒烟，但把手放在油锅上面的时候，会有微热的感觉。 温油适合用来滑炒，做一些比较嫩的菜，比如滑炒肉丝，清炒虾仁什么的，这个油温也不容易粘锅。” 说到这里，李逸关了火，指着锅里的油解释：“热油就是这种油了，温度一般在140－180c。 它的油面会轻轻波动，向四周翻动，还会有少量的油烟冒出来，如果把筷子插进去，周围就会有小小的气泡。” 听到李逸的话，刘艺菲好奇的拿过一根筷子，将筷子尖插入了油锅里，果然发现筷子尖开始冒出了阵阵细泡。 “真的哎！” 刘艺菲笑着拿回了筷子，对油锅的畏惧也少了几分。 李逸笑道：“所以，恐惧都来源于未知，只要我们足够了解它，就不会害怕它了。” “嗯。” 刘艺菲点了点头：“下次我就知道该怎么用油了。” 这时，一旁的黄小明问：“那旺油和烈油呢？” 李逸看到油温逐渐冷却了下去，就重新开了火，调小火焰后解释：“旺油就是七八成热的油，油温在190－240c。” 他一边说着，一边指着锅里翻滚的菜籽油，说道：“你看，这个热油是翻滚的对吧？但如果是旺油的话，它反而就不滚了，会重新平静下来，但会冒出很明显的油烟，用筷子搅动还会有滋啦的声音。” “真的吗？” 刘艺菲闻言有些好奇，攥着筷子，看样子很想试试是不是真的。 李逸见状，严肃提醒：“旺油的高油温是很恐怖的，如果被溅到，很可能会伤到真皮层，留下永久的疤痕，所以一定要注意。” 听到他这话，看着他严肃的样子，刘艺菲也收起了好奇，认真的点了点头：“知道啦！” 见她听话，李逸才点了点头，继续说道：“烈油的温度能达到250－300c，也就是九成到十成热。 到这个温度，锅里就很容易起火了，家里平时炒菜烧着了锅，就是油温达到了这个温度。 这个油温只适合用来爆炒，不是专业厨师是很难把控的，自己在家最好还是不要尝试。” 说到这里，李逸忽然看向了镜头，认真提醒：“记住，如果在家里炒菜烧着了锅，锅里起了火，千万不要浇水。 记得我之前说过的话吗？水蒸气也是可燃的，油温太高，水进了锅里，会迅速蒸腾成水蒸气，然后被引燃，火势会更大。 所以，万一在家炒菜锅里起火了，只要把锅盖盖上，或者用其他的东西盖住锅，阻隔它的氧气来源，火势自然就停了。” 听到他的提醒，直播间弹幕刷屏。 “学到了，我今天才知道什么叫几成热的油锅。” “逸哥人真好，真是手把手的教啊！” “大家千万别不当一回事，我家小区有一户人家起火就是因为烧着了锅，往锅里浇水，结果把顶棚点着了，整个家都烧没了。” “上次我炒菜着火就浇水了，结果把眉毛和睫毛都烧没了，头发也燎了一坨，半个月都没敢出门。” 刘艺菲看着直播间观众的惨痛案例，看得直咋舌。 “算了，我以后还是别自己试着做饭了。” 她扭头看向李逸，笑道：“逸哥，以后我有什么想吃的，就来找你好了。” 第169章 君臣佐使 “聪明。” 黄小明听到刘艺菲的话，笑道：“自己做哪有逸哥做的好吃？费那事干嘛？” 直播间观众闻言，也纷纷调侃了起来。 “好想拥有逸哥啊！” “我要是认识逸哥这样厨艺顶尖的朋友，我一定一天三顿都去蹭饭！” “花钱我都愿意啊！” “逸哥什么时候来杭州玩吧！我请你吃西湖醋鱼，你给我做豆腐宴就可以了。” 李逸没有注意直播间观众的弹幕，他正在观察着油锅里香料的色泽，判断着火候。 刘艺菲看着他用漏勺拨弄的香料，好奇问：“这里面都有什么呀？” “八角，桂皮，三奈，香叶，草果，都是些常见的香辛料。” 李逸随口解释，然后顺手关了火，控制着油温，不让它升得太高。 听着李逸的解释，刘艺菲若有所思，感慨道：“想起来还真的有点神奇，这些调味料可能几千年前的人们就在用了，到了现在，大家都还在用。” 黄小明也点头道：“第一个发现可以用这些调味料来做饭的人估计都不会想到，现在全世界的人都在用这些调味料来烹饪。” “对呀！” 刘艺菲看着李逸翻动香料的动作，开口问：“逸哥，咱们中餐用的调味料有多少种啊？” “几百种吧！没有具体数字的。” 李逸眼闻着渐渐挥发出来的香料味，笑道：“中餐也是不断进步的，只要是味道好的都可以用，也没有固定的套路，可以随意搭配。” “那怎么区分呢？” 黄小明好奇问：“几百种调味料，排列组合都得有上万种了吧？怎么能全都记住呢？” “调味料的分类是最复杂的，一直都没有一个统一的标准，有按味型分的，有按香型分的，还有按香料的植物种类和所处位置分的，方法很多。” 李逸将料渣倒进了一旁的碗里，解释：“我习惯是按用途分的，大概可以分五类。 第一类是有直接的辛辣感刺激的香料，比如辣椒、姜、胡椒、花椒等等，这些香料吃了以后会有明显的热感，人会出汗。” 黄小明闻言，连连点头赞同：“没错，辣这个分类太重要了，我感觉辣椒对中餐的改变是最大的。” “对啊！” 李逸笑道：“辣椒传入国内才几百年，但现在各大菜系，几乎没有不放辣椒的了。 不过辣这个味型，是自古以来就有的，只是在辣椒传入国内以前，国人都是吃茱萸、花椒这些辛辣味的香辛料。” 说话间，锅中飘散的调料气味已经十分浓郁了，李逸见状，直接就端起了一旁切好的洋葱、葱段和姜片，一起倒入了锅中。 滋啦！ 锅中葱香瞬间浓郁了起来，刺激之下，刘艺菲忍不住连连打了几个喷嚏。 见状，李逸笑着解释：“葱、蒜、韭菜这些葱属的香辛料，就是第二大类的调味料了，它们都有比较刺激的气味。” “阿嚏！” 黄小明用手肘挡着口鼻，也打了个喷嚏，才问：“这些也是咱们中餐最传统的调料了吧？” “那当然了。” 李逸笑道：“《诗经》里早就已经在采葑采菲，献羔祭韭了，那时候的先民就已经在吃这些调味料了，但那时候都是野生的。” 刘艺菲连打了几个喷嚏后，鼻子终于舒服了不少。 随着香料被菜籽油包裹，美拉德反应渐渐出现，原本刺激性的气味，也渐渐向着香气转变了起来。 “好香！” 刘艺菲嗅了嗅弥漫的香气，赞叹：“感觉像是好多调料混在了一起，但又特别和谐。” 李逸闻言，笑着问她：“你觉得哪种味道更突出？” 刘艺菲仔细嗅了嗅，才说道：“还是葱香味更多一些，不过也能闻到八角，桂皮，香叶的味道，但这样闻着好和谐，一点也不抢味。” “诶？你说到点子上了。” 李逸笑道：“香料配比的时候，一般会按照功效分为君臣佐使四个级别，用量也要按照4：2：1：0.5的配比来搭配，这样配出来的香料，味道就是均衡的。” “啊？还有这种讲究？” 刘艺菲惊叹：“怪不得你说香料和药材差不多，就连配比都像配药一样啊！还有君臣佐使？” “这些香料本来就可以当药材，当然要按照规律来配了。” 李逸说着，一边用漏勺拨着锅中的香料，让它们均匀受热，这样才能将其中的酯类物质挥发出来，融入菜籽油里，形成香油。 一旁的黄小明好奇问：“你还没说完呢！其他三类香料是哪些？” 李逸闻言，就随口解释：“第三类是具有芳香性的香料，就像月桂、肉桂、丁香、香荚兰豆，肉豆蔻这些，它们的气味是比较香的，没有那么刺激。 第四类是香草类的香料，这种香料是有芳香气息的草类植物比如百里香，迷迭香等等。这里面还包括了伞形科的一些植物，比如各种芹菜，芫荽，胡萝卜等等。 不过这些植物并不完全是香料，也被当做蔬菜，所以我就都归类在香草这一类里了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第154节 听到这里，刘艺菲忽然“噫”了声：“芹菜真的很难吃。” “啊？” 黄小明惊了：“芹菜多好吃啊？吃起来很清爽啊？” “清爽？” 刘艺菲嫌弃道：“明明吃起来味道像肥皂一样，根本吃不了一点。” “啊？” 黄小明更惊讶了：“肥皂味？怎么会？” 李逸闻言笑道：“这是基因问题，有些人体内缺一种叫【or6a2】的基因，所以吃不了芹菜、香菜、胡萝卜这些伞形科的植物。” 听到李逸的解释，直播间里有很多观众都跳了出来，激动的发着弹幕。 “是真的！我吃芹菜的时候，就一股肥皂味！不知道我舍友他们为什么吃得那么香。” “终于找到组织了，我也吃不了芹菜，小时候还被老妈骂挑食，但是芹菜真的很难吃啊！” “一个芹菜，一个香菜，一个胡萝卜，我都吃不了。” “芹菜我能吃，折耳根我是一点也吃不下，想不通为什么有人会觉得折耳根好吃，一股鱼腥味。” “？？？折耳根很好吃的好吧？是你不会吃吧？要凉拌，放辣椒醋，吃起来不知道有多清爽，我可以一顿吃一盘！” “我tm对淀粉过敏，你们知道这些年我是怎么过的吗？” 第170章 三道炸 看到直播间观众弹幕里一个比一个特殊的状况，黄小明惊叹不已：“果然是大千世界，无奇不有，居然有人会对淀粉过敏。” 灶台这边，香料已经炸得差不多了，洋葱丝、葱段的表面都已经变得焦黄，散发着特有的焦香气息。 “逸哥，香菜洗好了。” 吴垒端着洗好的香菜给李逸送了过来。 看到筐里的香菜，刘艺菲向后退了一步。 她已经能闻到香菜的那种特殊气味了，在她的嗅觉中，哪种味道让她避之不及。 李逸看了她一眼，想了想，就示意吴垒把香菜放在一旁了。 食客忌口是常见的情况，作为厨师，照顾食客的口味是职责所在。 从观众的弹幕就能看出，不吃香菜的人并不算罕见。 所以，李逸决定将三分之一的料油盛出来，单独做一份不放香菜的料油。 用漏勺将香料全都打了出来，然后李逸就让吴垒找了一个不锈钢盆过来，用厨房纸擦干净水分，然后又用火烧了一遍，让它彻底干燥。 跟着，李逸就把锅中三分之一的料油用大炒勺盛了出来，倒进了不锈钢盆里。 接下来就该泼辣椒了，可李逸看向石臼那边，却还有三分之一的辣椒没被捣好。 “店长。” 李逸冲石臼那边抬了抬下巴：“我该用辣椒面了。” “哦，马上。” 黄小明赶忙快步回到了石臼前，抓了把辣椒，就填进了石臼里，快速捣了起来。 一边捣着，他一边还不忘问：“对了，最后一类调味料是什么，你还没说呢！” “是上色类的香料。” 李逸见他还没忘这茬，就顺口解释：“比如姜黄、红椒、藏红花这些，它们的味道往往不算太大，但会明显改变食材的颜色，直接影响到食客的观感，所以就也分了一类。” 说完，他就将切好的洋葱丝、姜片，葱段，蒜瓣各自拿了些过来。 用刀身将蒜瓣拍扁，随后他就用双刀将它们剁成了碎末。 这是在炒料时，进一步增加香味要用到的料。 在他剁好沫以后，黄小明那边也在吴垒的帮忙下，准备好了李逸要的辣椒面，送到了李逸近前。 李逸先是将早已准备好的白芝麻一起倒进了子弹头粗辣椒面里，用筷子搅拌均匀。 跟着，他打开了灶台的火，将已经逐渐冷却下来的料油重新烧到了六成热，然后用炒勺舀起一勺，浇在了辣椒面上。 滋啦！ 滚烫的热油瞬间激发出了辣椒面和白芝麻的香气，香辣的热气瞬间蒸腾而起。 吸～！ 围在李逸身后的刘艺菲、黄小明和吴垒齐刷刷的深吸了一口气。 “好香！” 李逸回头看了他们一眼，笑道：“泼辣椒一般要泼三道油，这是第一道。 第一道油要没过辣椒面，让辣椒面里的水分快速蒸发，也让这些白芝麻快速炸熟，释放出香气来。 这就叫一炸香。” 说着，他拿起筷子，将泼了第一道油的辣椒面搅拌均匀，让边缘没有被泼到的干辣椒面也沾染了菜籽油，变得湿润了起来。 一边搅拌，他一边解释：“记住，泼第一道油的时候，就要把这些干辣椒面全都拌匀。 这样可以在泼第二道油的时候，让油快速快速分散开来，把温度传导出去，让各个区域的辣椒面都被炸香。 而且包裹了一层油以后，也可以避免这些已经被炸了一道的辣椒面被炸糊。” 说着，他就将一旁剪成了小段的七星椒拿了过来，倒在了拌好的辣椒面上。 跟着，他就再次舀起了一大勺油，浇在了七星椒段上。 滋啦！ 又是一阵油响，一股呛辣的香气腾起，让刘艺菲几人都捂住了鼻子，轻轻的咳嗽了两声。 “这是第二炸，叫二炸辣，顾名思义，这道油是为了激发出辣椒的辣味来。 但温度不能太高，避免分解辣椒素，但也不能太低，不然析不出辣椒素来，保持在五六成热的温度就可以了。” 李逸说着，就关了火，一边解释：“在泼第二道油的时候，就要关火了，第三道油需要的温度要低一些，如果还保持五六成热，就会炸糊了。” 说着，他就拿过了灯笼椒的细辣椒面，倒进了盆里，然后用筷子搅拌至均匀。 等他搅拌好了，锅里的油温也降下来了。 他伸手感受了下，就说道：“现在油温已经到三四成热了，刚好炸第三道。 这第三道叫三炸红，也就是让辣椒把菜籽油染成红油的关键。 三四成油温的时候，辣椒红色素会更容易析出。 这里加的是细辣椒面，也会更容易析出红色素。 而且还有前两种辣椒被析出的红色素，三道油炸过以后，红油就做好了。” 说着，他将锅中最后的油一起全都倒进了盆里。 滋啦！ 一股辣香味瞬间窜了起来！ “哇！” 刘艺菲几人齐齐惊呼了声：“好香！” “这次比第一道油还香啊！” 黄小明惊叹。 “当然了，这次炸的是灯笼椒，灯笼椒就是增香的。” 李逸一边说着，一边用筷子搅拌着盆里的辣椒油。 随着他的搅拌，盆中没过了辣椒的菜籽油逐渐变得红亮，色泽很是诱人。 “太香了！” 黄小明吞咽着口水，问：“这样是不是就能吃了？” “还差一点。” 李逸冲吴垒吩咐：“去储藏室拿瓶白酒过来，再拿瓶白醋，几粒冰糖，还有蜂蜜也一起拿来。” 听到他的话，吴垒有些疑惑：“拿这些干嘛？” 李逸随口解释：“要往红油里加。” “啊？” 黄小明听愣了：“红油里还要放这些东西？” “要放的。” 李逸笑道：“这是秘方，辣椒油里加点白醋会更红，加点蜂蜜会变得粘稠，加点冰糖可以让红油更亮，加点白酒，还能增香，如果嫌不够辣，放一点食用碱，绝对辣到过瘾。” “真的假的？” 黄小明不敢相信。 而吴垒已经一溜烟跑去储藏室，把李逸要的东西都拿来了。 李逸拿起了之前准备的白酒，是一瓶红星二锅头。 白酒市场和调味料市场一样混乱，很多卖几百块的白酒都是勾兑酒，反而这种几十块的红星二锅头却是纯粮食酒。 拧开瓶盖，他朝着辣椒油中倒了一股下去。 滋啦！ 随着一股白酒落入辣椒油中，原本已经平息下来的辣椒油突然又沸腾了起来，香味迸发，竟然比刚才还要诱人几分！ “哇！真的好香！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第155节 黄小明忍不住惊叹了声。 加了白酒后腾起来的这股热气，可能是混着酒精的缘故，闻着甚至有点上头！ 咕叽！ 他吞了口口水，叹道：“要是能有个刚出锅的热馒头，我可以夹着这个辣椒油三口吃下去！” 第171章 试菜了！ 看着沸腾的红油，直播间观众馋得口水直流。 “妈耶！这红油看着好诱人，我已经想到无数种用它做的菜了，红油耳片，红油抄手，红油肚丝，嘶！好饿啊！” “小明哥会吃，陕省这边，油泼辣子就是一道菜，刚出锅的热馒头一夹！美滴很！” “哈哈！南方人看到这么大盆辣椒，都得被吓死。” “南方人的确理解不了，这么多辣椒不是把食材的本味都盖住了吗？” “这种红油不辣的，只有香味，是可以让食材本身的味道更上一层楼的。” 就在观众们眼热之际，李逸已经将冰糖和蜂蜜都加进了辣椒油里。 跟着，他就接了一瓶盖的白醋，也倒进了辣椒油里。 随着白醋入盆，辣椒油再次沸腾，余温将醋酸蒸腾而出，只留下了醋香，让辣椒油的香气更添了几分开胃。 “可以了。” 李逸将红油搅拌均匀，舀出了一碗，然后把刚才打出来的香料渣都放在了一块干净的白纱布里，捆了起来，丢进了红油里，用炒勺按进了盆底深处。 随后，他把炒勺放在了碗里，说道：“剩下的就可以放起来了，红油里的香料会在接下来的三天里继续出香，往红油里渗透，红油就会越放越香了。” “我送去储藏室。” 吴垒自告奋勇，想要上前来端红油盆，但却被李逸抬手拦住了。 “等一会儿。” 李逸提醒：“这会儿的盆可烫着呢！刚刚的油温都传到盆上了，你一碰，就得烫掉一层皮。” 吴垒一愣：“真的假的？” “不信你自己试试看。” 李逸松开了手。 吴垒将信将疑的上前，飞快的用手碰了下盆沿，随即就像触电般缩了回来：“嘶！好烫！” 李逸见状，笑了下，才说道：“先放这吧！等会儿凉了再端，不然容易受伤。” 说完，他就把盛出的红油拿到了炒锅前，开始准备炒辣酱的材料了。 之前泡的二荆条，小米辣和焉耆辣皮子都已经泡好了。 李逸将泡好的辣椒都攥干水分，取了出来，然后放进了料理机里，全部打成了辣椒泥。 随后，他将辣椒泥倒进了炒锅里，然后往里倒了半桶菜籽油，一碗红油，还有几块之前吊高汤时提前割下来的鸡油。 添了两勺水后，李逸就打开了火，用小火慢慢熬制了起来。 这一步是制作辣酱的关键，要控制好火候，将水分慢慢熬干，把辣椒的香气都熬出来才行，不能着急。 李逸在这边小火熬着辣酱，不断的用锅铲推着锅底的辣椒，避免糊锅。 而刘艺菲几人则在研究那盆红油。 看着吴垒和黄小明好奇的闻着红油的香气，刘艺菲的注意力落在了一旁的酒瓶上。 拿起酒瓶，她看着透明的玻璃瓶，和瓶身上的名字，好奇问：“逸哥，这个二锅头，为什么会起这个名字啊？” “怎么？不好听吗？” 李逸笑着问了句。 “有点。” 刘艺菲笑道：“听起来像是一个人很二，而且头很大，像锅一样大，笨笨的感觉，就像吴垒留着蘑菇头。” “……” 李逸被她的脑洞惊到了。 而一旁的吴垒也是一脸疑惑的瞅着刘艺菲：“艺菲姐，我可从来都没留过蘑菇头啊！” 刘艺菲捂嘴笑着：“我觉得你可以试试。” “……” 吴垒沉默了，但看样子，他好像真的开始考虑了起来。 李逸笑着摇了摇头，才解释：“二锅头不是形容词，是指制作这个酒的工艺。 二锅头其实就是烧酒，在清中期以前，烧酒都比较粗粝难喝，只有下苦力的普通老百姓才喝这种酒。 后来京师的烧酒作坊为了提高烧酒的品质，就开始工艺改革，引进了蒸酒的工艺。 蒸酒时用来当做冷却器的盖子叫天锅，就是一个锡鏊。 蒸酒的时候，把它放在大锅上，中间的凹槽里添上凉水，锅里蒸出来的酒蒸汽遇到它，就会冷凝成酒精水溶液了，也叫露酒。 冷凝出酒以后，酒精水溶液就会沿着天锅的底部落进下面的承露盘上，再通过锡管流出来。 一般蒸一次酒，天锅里会换三次水。 第一锅叫酒头，第三锅叫酒尾。 这两锅出的酒里有很多杂质，味道不怎么好。 所以酒厂一般只会取第二次换入天锅里的凉水冷却出来的酒，这一锅酒就叫二锅头酒了。” 刘艺菲闻言，恍然大悟：“原来是这样。” 低头看着瓶中的酒，她好奇的把瓶口凑到鼻子下方闻了下，顿时被扑鼻的酒味冲得打了个哆嗦。 摇了摇头，她赶忙将酒瓶放了回去，口中嘀咕：“不行不行，白酒真的驾驭不了。” 直播间里，观众正在在争论白酒的话题。 “国内传统的酒几千年来都是黄酒，白酒根本就是这一两百年才被炒起来的。” “这么多年了，人类都能登上月球了，白酒为什么还这么难喝？” “真的想不通，每个人都觉得白酒难喝，那些经常喝白酒的喝的时候也是一脸难受，那为什么还要喝呢？” “年轻人不懂，到了岁数，自然就懂白酒的魅力了。” “喝的不是白酒，是人生的苦涩啊！” “现在的生活比几十年前已经好了很多了，喝酒也不能只追求醉了吧？干嘛还要把白酒搞到那么高的度数，味道也那么辛辣呢？” “一看就没几个干体力活的，干一天体力活下来，喝几口白酒，是真解乏啊！” 在观众们还在为白酒好喝与否争论不休之际，李逸面前的锅中，已经开始散发出辣椒的香气了。 锅中辣椒的水汽渐渐被炒干，李逸不疾不徐，又将切碎的葱姜蒜洋葱沫倒了进去，继续翻炒。 等到将葱姜蒜洋葱末也炒香后，李逸就将锅里一半的酱料盛了出来。 这就是传统西域炒米粉的辣酱了。 剩下的一半辣酱还在锅中，李逸把之前用破壁机磨成沫的酱倒进了锅里，继续翻炒了起来。 等到酱香味渐渐浓郁之后，李逸拆开了一袋秦椒细面，倒进了锅里。 秦椒是陕省最常用的辣椒品种，也是制作陕省油泼辣子的主要原材料之一。 它的味道香而不辣，浓而不燥，也是一味增香的辣椒。 秦椒粉入锅后，很快就和酱料混合在了一起，香味愈发浓郁了几分。 等到酱料上的红油变得清亮之后，李逸就关了火，将酱料盛了出来。 这就是酱香炒米粉所用的酱料了。 “试菜了！” 李逸招呼了声，刘艺菲几人就飞速围拢了过来。 李逸指着两盆酱料，笑问：“传统香辣炒米粉，酱香炒米粉，想吃哪一种？” 第172章 辣 看了眼散发着香辣气息的辣酱盆，刘艺菲舔了舔嘴唇，最终还是指了下酱香味酱料：“我尝尝酱香的吧！” “我也要酱香的。” 黄小明对刚才泼辣椒时飘起的呛辣味印象深刻，一时间没有那么充足的勇气来挑战。 这份酱香味酱料里也是有一半辣酱的，还是先尝尝这种，体验一下辣度再说。 见他们一个个都点了酱香，一旁的吴垒摆出了一副豪迈的姿态：“怎么小明哥也不敢吃辣吗？那就我来香辣的！多放辣！” 见他“气焰嚣张”，李逸笑着提醒：“你别太托大，这个辣椒虽然是香辣的，但放多了辣度也不低的。” 他不说还好，一说吴垒更来劲了：“没事儿！今天我就要挑战一下极限！我要让所有人都看到，我们魔都人也能吃辣！” 见他这么说，李逸也不劝了，问：“这个辣酱，一勺微辣，两勺中辣，三勺爆辣，四勺变态辣，五勺以上菊花开，你要什么辣度？” 吴垒一拍胸口：“我要菊花开！” “……” 黄小明和刘艺菲目瞪口呆的看着他，一脸震惊。 这是可以说的吗？ 而且，他一个魔都人，上来就要这种辣度，是真的不怕死吗？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第156节 听到吴垒的话，李逸也被他的头铁折服了。 看向镜头，李逸摊了摊手：“你们都听到了，是他让我做菊花开的。” 直播间弹幕如飞。 “吴垒这是疯了吗？他能吃那么辣？” “完了完了，吴垒这次装大了，估计他真要菊花残了。” “逸哥：这种要求我这辈子都没听过。” 李逸看向吴垒，再次问了一句：“你确定要菊花开的辣度？其实爆辣就已经很辣了。” 吴垒显然有些心虚了，但当着直播间那么多观众的面，他还是硬着头皮，摆出了一副不以为然的样子：“没事儿，就要菊花开！我相信逸哥！” 听到他最后这句，李逸就露出了一丝笑容。 这小子还不傻，知道用这话来求他放水。 但放水归放水，你别吹这种牛多好？ 李逸笑了笑，冲他点头说：“好，明白了。” 听到李逸说明白了，吴垒心中顿时松了口气，嘿嘿笑着吹嘘了起来：“我今天就要做最能吃辣的魔都人！” “……” 李逸无奈的看着他，这小子还装起来了？ 但他好歹叫了那么多声逸哥，李逸自然得帮着点这小老弟。 于是，李逸一边准备配菜，一边冲刘艺菲吩咐：“去买些牛奶送过来。” 之前在簋街吃小龙虾的时候，他就已经说过了，牛奶是解辣的最好手段之一。 以防万一，还是准备些牛奶比较好。 在刘艺菲订牛奶的同时，李逸已经将冷鲜里的牛肉和鸡胸肉都拿了出来，切成了片。 传统的西域炒米粉里，一般都只有牛肉和鸡肉两种肉作为配餐。 不过后续开发出的酱香味，新式味道里，也会放一些海鲜、火锅丸子等配料。 但这次李逸没有准备，就只用了牛肉和鸡肉。 往牛肉片里依次加了料酒、生抽、白胡椒、蚝油等腌料，又放了一撮小苏打，李逸接了一捧水，倒进牛肉碗里，就用手抓拌了起来。 “这是味精吗？” 吴垒看到小苏打的袋子，没认出是啥来。 “这是小苏打，就是碳酸氢钠。” 李逸一边抓拌，一边解释：“在腌肉的时候，放一点小苏打，可以让肉更嫩滑。” “真的？” 吴垒很惊讶：“怪不得我在外面饭店吃的牛肉，就比在家我自己做的更嫩，我怎么炒都炒不了那么嫩，原来是放了小苏打！ 学到了！以后我自己炒牛肉的时候，也放一点试试。” 他平时健身，经常吃牛肉，这招对他很有用。 “放一点可以，但这玩意儿不能放太多。” 李逸看到碗中的水分已经被打进了牛肉里，就又接了一捧水，倒进了碗里，继续搅拌了起来，一边提醒：“小苏打在和肉作用以后，会又碳酸钠残留，这种钠离子吃多了不太好，而且会有轻微的碱味和苦味。 所以在腌的时候，一定要注意用量，而且可以加一点糖进去，抵消苦味，还能提鲜。” 说着，他就捏了一撮白糖，放进了牛肉碗里，继续抓拌了起来。 “诶？你往里倒了那么多水，怎么没了？” 吴垒好奇的看着碗里的牛肉片，刚刚他明明看到李逸往里倒了两捧水，但现在碗底却一点汁水都没有。 “因为都被牛肉吸收了。” 李逸一边抓拌一边解释：“小苏打可以影响牛肉中的蛋白质溶解度，改变渗透压，让牛肉吸收更多的水分。 正常情况下，一斤牛肉可以吸收150克的水，但加了小苏打，就能吸收250克的水，所以加了小苏打的牛肉吃起来才会更嫩。” 说着，李逸又接了一捧水，倒进碗里：“咱们平常腌牛肉的时候，加三次水就可以了，太多了打不进去，也会冲掉牛肉上的小苏打，导致牛肉锁不住水。” 将第三捧水也打进牛肉后，李逸就往碗里打进了一颗鸡蛋的蛋清，再次抓拌了起来。 “蛋清可以锁住肉里的水分，如果有生粉，也可以加一点。” 李逸说着，就捏了一撮生粉，一起打进了碗里，最后倒了一些菜籽油，抓拌均匀，牛肉就腌好了。 “加食用油也是为了锁住肉里的水分，这样炒出的牛肉就会很嫩滑了。” 腌鸡肉也是同样的做法，李逸如法炮制，将鸡肉也腌好后，就放在了一旁，和牛肉一起腌制。 跟着，他就把配菜也切了出来。 因为刘艺菲不吃芹菜，所以李逸就切了些蒜薹和小白菜，作为配菜。 他又切了点川省的酸萝卜泡菜，和上一期节目剩下的沉香榨菜，配料就准备齐全了。 “牛奶订好了。” 刘艺菲买好了奶，回到了厨房。 李逸点了点头，架好了炒锅。 热锅凉油，从腌好的牛肉碗里抓起几片牛肉丢进了锅中滑散。 跟着，在吴垒紧张的眼神中，李逸拿起炒勺，从辣酱碗里蜻蜓点水般挖了五下。 他已经尽量少挖了，但吴垒看得还是眼角一跳。 因为李逸将辣酱扣进锅里，随意的搅拌了几下后，锅里的油就已经瞬间变得通红。 只是看着，吴垒就已经要菊花开了。 第173章 魔都吃辣小王子 辣酱是炒熟过的，不需要炒太久，李逸将配菜放进酱料里炒熟后，又翻动了几下，就舀了一勺清水，倒进了锅里。 滋啦！ 一股热辣的气味瞬间腾起，吴垒在一旁闻得真切，表情瞬间就僵住了，眉梢都下意识的抖了下。 看到这一幕，直播间观众顿时就绷不住了。 “哈哈哈！吴垒明显怂了啊！” “不要怂！坚持住！你是魔都最能吃辣的兰人！” “诶？刚刚那股气势去哪儿了？” “哎呀没逝的，不就是菊花开嘛！冰敷一下就好啦！” 李逸将灶火开大，火焰舔舐锅底，很快锅里的汤汁就翻滚了起来。 红彤彤的酱汁散发着香辣的气息，宛如一锅火锅浓汤。 不过虽然看着吓人，这其实只是爆辣的量，真正的菊花开，用的辣酱至少是这些的两倍。 他已经手下留情了。 汤汁烧开后，李逸就从一旁的盆中抓了一把泡好的米粉，放进了锅里。 筷子粗细的米粉进入锅里，很快就被酱汁包裹，染上了一层红彤彤的红油酱料。 像是被点燃的柴火，迅速化身炭火，散发着炽热的气息，看一眼都顶不住。 调了些盐口，又加了些胡椒粉，李逸用炒勺搅拌着，大火收汁。 汤水迅速变得浓稠，米粉中的淀粉也融入了酱汁里，让酱汁像是勾了芡一样，挂在了米粉上。 滋啦啦！ 酱汁的水分逐渐被炒干，在锅底处，被高温炙烤，发出阵阵声响，只是听着，就让人不由自主的分泌着口水。 咕叽！ 吴垒咽了口口水，表情有些僵硬。 他已经笑不出来了。 看着锅中红彤彤的米粉，刘艺菲也吞咽了口口水，但却是被馋的。 “看上去好像肉酱意面呀！” 她嗅了嗅空气中的香辣味，补充了句：“只是没有这么辣。” 又翻炒了几下，李逸眼见锅中酱汁的红油开始析出，就迅速关了火，冲吴垒示意：“拿碗来。” “啊？” 吴垒懵了下，才反应过来，去碗橱拿了个大碗来，放在了李逸手边。 颠了下锅，李逸用勺子接住了被颠起来的米粉，倒进了碗里。 跟着，他就用炒勺把剩下的肉和辣酱一起扒进了碗里，给米粉盖上了一个牛肉片和辣椒做的冒子。 镲！镲！ 听着李逸炒勺刮着锅底酱料的声音，吴垒就像是听到了催命曲，肝儿都在跟着颤。 “好了，尝尝吧！” 李逸将锅放了回去，冲吴垒点头示意。 “这就好了？” 吴垒有些心虚的问了句。 “不然呢？” 李逸开玩笑问：“要不我再给你加点辣？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第157节 “哈哈！” 吴垒干笑了声，但笑声有点像哭。 看着碗里红彤彤的炒米粉，他疑惑的抬头看了眼李逸，有些怀疑。 难道他刚刚说得太隐晦了，逸哥没听明白？ 可逸哥刚刚明明说他明白了呀？ 这炒米粉看上去就像是满满一碗辣椒酱一样，连粉都快看不到了，怎么吃啊？ 看到吴垒僵住的样子，李逸笑着说道：“没事的，你试试看，这酱看上去辣，吃起来其实还好的。” 他在挖辣酱的时候，就已经控制了角度，挖的红油更多一些，辣椒偏少。 这样炒出来的米粉虽然看上去很红，但辣味其实并没有那么重。 听李逸这么说，吴垒还是有些将信将疑。 于是，李逸就转了个侧向摄像机的角度，冲他挤了挤眼睛。 吴垒见状，微微一愣，顿时反应了过来。 这就对了嘛！ 他悬着的心顿时放了下来。 就知道逸哥不会见死不救的！ “我来尝尝！” 他轻松了下来，上前拿了双筷子，就端起了米粉碗来。 在洁白的瓷碗衬托下，碗里的酱料色泽显得格外红亮。 摄影师上前，给了米粉一个特写。 直播间观众看到碗里海量的辣酱，弹幕纷飞。 “看着好诱人啊！吃完粉酱还能拌碗面，要是加点折耳根就更巴适了！” “天呐！这是吃粉还是吃辣椒酱啊？” “这一碗下去，我真的会死。” “妈耶！清口水要流出来咯！” “为什么我家这边没有卖西域炒米粉的啊？好想吃！” 吴垒端着碗，用筷子挑起了藏在辣酱下面的米粉。 晶莹的米粉挂着红彤彤的酱料，在镜头前抖动着，吴垒咽了口口水，冲观众问：“看这个辣酱，怎么样？想不想吃？” 直播间弹幕顿时被张嘴的表情刷屏了。 “喂我嘴里！” “我不怕辣，我帮你吃！” “请务必辣死我！” “好坏啊！人家明明在减肥，还这样诱惑人家。” “快吃快吃，趁热！凉了就不好吃了。” 看着纷纷弹幕，吴垒挑着米粉吹了吹，随后就全部塞进了口中。 香软的米粉入口，筋道的口感就已经从牙齿上传递回来了。 吴垒轻轻一嘬，米粉上挂着的酱汁就被他的嘴唇捋了下来，为他染了一圈烈焰红油唇。 将米粉咬断，嚼着香软的米粉，吴垒的眉头舒展了开来，眉毛也高高挑起，有些惊喜。 “真的不辣啊！” 他看着碗里的米粉，笑道：“看着好像很辣的样子，但吃起来真的不辣，只有香，哇！这个酱，绝了。” 李逸在一旁看着，微笑不语。 既然这种辣度叫爆辣，自然是不可能不辣的。 这种酱料的辣味是从后味儿上反出来的，刚开始吃是察觉不到的。 吴垒显然是放松了警惕，大口的吃了起来。 夹起一块牛肉，他塞进口中，一口咬下，顿时惊喜的嗯了声，点头赞叹：“这牛肉好嫩！好好吃啊！” 见他吃得香甜，刘艺菲也忍不住了，冲李逸催促：“逸哥，我的呢？” “这就给你们炒。” 李逸说着，就刷洗了下锅，然后重新起锅烧油，按照同样的步骤，滑肉，炒酱。 酱香酱料是生料，所以酱香料要炒久一点，才会出味道。 刘艺菲和黄小明要的都是酱香味米粉，所以李逸将两份的酱都放进了锅里，一起炒了起来，这样可以节省时间。 “这个蒜薹也好吃！哇！好香啊！” 吴垒那边吃得开心，在镜头前大快朵颐，还连肉带粉的扒了口酱，吃得酣畅淋漓，口中还不忘给观众吹嘘：“其实也不是不辣，但这种辣度，在我魔都吃辣小王子面前，算不了什么。 都给你们说了，我就是魔都最能吃辣的男人，你们还不信……” 说着说着，他的话突然停了，整个人也像是被按下了暂停键，僵了下。 随后，他的面色就开始以肉眼可见的速度红了起来。 辣劲儿上来了！ 第174章 先苦后甜还是先甜后苦 “嘶！” 吴垒吸了口气，然后就被吸进喉咙的口水呛到了。 “咳咳！” 他咳了两声，赶忙冲镜头解释：“我不是辣的啊！我是被口水呛到了。” 黄小明在一旁看得好玩，笑呵呵的调侃：“真的吗？真的不辣吗？” “嘶！不辣，真的不辣。” 吴垒吞了口口水，然后就夹起了一筷子米粉，塞进了口中。 他并不只是在掩饰，只是口中的辣味让他没办法停下来。 看到这一幕，观众们都被逗笑了。 “哈哈哈！咱们主打就是一个嘴硬！” “其实垒子已经被辣死了，但嘴还是硬的。” “再吃一口是他临终前最后的倔强。” “灭霸打了个响指，全人类都没了，就剩下一张嘴，喊着：不辣！真的不辣！” “建议后期加个一边喷火一边吃的特效，绝对好玩！哈哈！” 又是一筷子米粉入口后，吴垒的额头已经开始出汗了。 看到直播间里调侃的弹幕，他抽出一张餐巾纸，擦了擦汗水，笑着解释：“好吧，其实是有一点辣的，但也没有看上去那么夸张，这米粉还没我们之前在簋街吃的变态辣花甲辣呢！ 你们别看我辣得出汗了，但这个米粉的辣是那种辣得很过瘾，很舒坦的辣，它辣起来不燥，而是以香为主的，让人吃得停不下来，一口吃完，接着还想吃的那种。” 摄像机后方，跑腿已经把刘艺菲买的牛奶送了过来。 刘艺菲上前接过，拿出了一盒，递给了吴垒。 吴垒没有再逞强，插上吸管，就喝了一大口。 牛奶入口，辣度瞬间缓解。 他打了个嗝，赞叹：“舒坦！” 跟着，他就马上就拿起筷子，继续奋战了起来。 直播间观众看着他手边一闪而过的牛奶包装盒，有些好奇，因为上面打了马赛克，看不清是什么品牌的。 后台，王恬向现场导演指示：“把牛奶箱子撤下去，摄像师注意不要再拍到包装盒，这是个很重要的广告位。” 说完，她就拿出了手机，放在了台面上。 她知道，要不了多久，就会有牛奶厂商找上门来了。 镜头前，吴垒大口吃着炒米粉，吃得大汗淋漓，却不忍停一下。 “呼！过瘾！” 他顾不上擦汗，只是随手用手背抹一把，就继续吃了起来，一边吃还一边感叹连连。 李逸面前的锅里，酱香炒米粉也要出锅了。 和香辣炒米粉的红亮不同，酱香炒米粉的色泽看上去有点像炸酱面，里面的酱料是偏黑色的。 它飘散而出的气味也不像辣酱那么炽烈，而是更加厚重，层次感更强一些。 将汤汁收至浓稠，李逸关了火。 他没喊端碗，因为刘艺菲和黄小明早早就把碗端到了他手边，静候米粉的降临了。 单手端起锅来，李逸准备将米粉分成两份。 黄小明吞咽着口水，口中连连提醒：“给我的粉少一点，少一点。” 他在控制体重，不敢吃太多。 刘艺菲则招着手：“给我多来点，酱也多点。” 李逸依言操作，很快就将酱香炒米粉分成了一大一小两份。 刘艺菲早就迫不及待了，上前就端过了大碗，一边笑道：“小明哥，我就不客气啦！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第158节 “没事没事，我吃小碗就好。” 黄小明端过小碗，低头闻了下，忍不住赞叹：“哇！好香！” 刘艺菲拿过筷子，就夹起了一片牛肉。 裹满了褐黑色酱汁的牛肉看上去有点像黑椒牛柳里的牛肉，上方的酱料反射着油光，诱人无比。 打量了一眼，刘艺菲就直接把牛肉塞进了口中。 “喔！” 她惊呼了声，随即就笑得眯起了眼睛：“好嫩！” 黄小明见状，也夹起了一块小片的牛肉，放进了嘴里。 “嗯！真的很嫩！” 他细细咀嚼着牛肉，连连点头赞叹。 跟着，他就夹起了一筷子米粉，塞进了口中。 “哇！这个米粉好筋道。” 他瞬间被q弹的米粉惊艳了。 挑起一根米粉，他打量着，赞叹：“我吃过好多地方的米粉，这种米粉是我吃过最筋道的，有点像qq糖的口感。” 说着，他就看向了刘艺菲，却发现刘艺菲在碗中找着牛肉吃，每吃到一块，都像是中了奖一样，吃得满脸幸福。 “你怎么不留在最后吃？” 黄小明笑着问了句。 “干嘛要留到最后？” 刘艺菲吃着牛肉，不解问：“好吃的就要吃个过瘾呀？” 黄小明闻言，笑道：“我还是喜欢把最喜欢吃的留到最后再吃，那样会很满足。” 听到他们的对话，直播间观众也纷纷讨论了起来。 “我就是习惯把最喜欢吃的留到最后吃，比如饭里的肉，我就会最后一口吃掉，这样吃完了饭，嘴里还有肉的香味。” “为什么非要等到最后再吃？有好吃的，当然要先吃爽了再说呀！吃到最后都吃饱了，再好吃的东西，味道也会大打折扣。” “没错，我吃饭就是先吃最喜欢的，刚吃饭的时候最饿，吃喜欢吃的东西，是最享受的，吃饱了反而没那种感觉了。” “这就是先苦后甜还是先甜后苦的区别了，我是习惯把好吃的放在最后的，就像故事的大结局，心满意足，不留遗憾。” “放在后面吃的肯定没有兄弟姐妹，我要是敢把碗里的肉留在后面吃，肯定被我姐抢走！” 观众正讨论着，厨房门外探出了赵金麦的脑袋。 “好香。” 她嗅着厨房里的香气，嗓音却依然有些沙哑。 “凉茶煲好了？” 李逸回头问她。 “煲好了。” 赵金麦点点头，走了进来：“我听你的，把一煲水煲成了半煲，我放在外面晾着，一会儿就能喝了。” 李逸闻言，来到旁边的灶台，掀开了萝卜雪梨糖水的盖子看了眼：“糖水也煲好了，你可以先喝点糖水。” 说着，他就拿过一个小碗，给她盛了一碗，还舀了点炖得绵软的萝卜和雪梨，冲她示意：“把萝卜和雪梨也吃下去，对你的嗓子有好处。” “谢谢逸哥。” 赵金麦端着糖水碗，低头吹了下，温度有点高，她就先放在了桌上，等晾凉了再喝。 “艺菲姐。” 她溜达着凑到了刘艺菲跟前，看着她碗中的酱香炒米粉，咽了口口水：“这个粉看着好好吃呀！” 李逸闻言，回头冲她叮嘱：“你的嗓子不行，不能吃这个。” “哦。” 赵金麦失望的直起了身来，咬着嘴唇滋滋嘬了两口口水。 “麦麦，你过来。” 李逸把她叫到了近前：“你嗓子不行，吃不了辣，冰箱里还有些高汤，我给你下点汤米粉吃，热热乎乎的，吃着肚子里也舒服。” 赵金麦闻言，顿时开心了起来：“谢谢逸哥！” 第175章 机场接货 听到李逸对赵金麦说的话，直播间观众纷纷调侃。 “哇！逸哥偏心！给麦麦开小灶！” “高汤米粉？听着不错啊！麦麦赚到咯！” “哈哈！逸哥太暖了，真的像个大哥哥在管着麦麦诶！” “我哥要是能有逸哥一半好，我做梦都能笑醒。” 赵金麦也看到了直播间的弹幕，嘿嘿笑着看了眼在灶台前忙活的李逸，开玩笑道：“我也希望有逸哥这么好的一个大哥啊！可惜，我只有个弟弟。” 说着，她想起了什么，冲李逸问：“逸哥，下次我弟来探我班的时候，你能帮他也做道菜吗？他天天在家看我们节目，每次给我打视频，都嚷嚷着要吃你做的饭。” 听到她的话，李逸问：“他叫什么名字？” 赵金麦笑道：“他小名叫宸宸。” “宸宸是吧？” 李逸回头看向镜头，笑道：“宸宸，你只要敢来，我就让你胖三斤再回去。” “哈哈！” 赵金麦笑着拍了下手：“那可太好了，我妈妈还发愁他太瘦了呢！” 直播间观众听到李逸这话，纷纷发着弹幕。 “我的天！我的名字里就有一个宸字！” “姐！麦麦姐！你带我去吧！我也想胖三斤！” “现在改名还来得及吗？” “可惜！我小名就叫宸宸，但我姓孟，不过我可以入赘到麦麦家，给麦麦当赘婿，随麦麦姓。” “卧槽！楼上这算盘打的太精了！你这是连菜带人通吃啊！” 听到李逸和赵金麦的话，一旁默默吃米粉的黄小明筷子放缓了下来。 他看着碗里的米粉，一脸负罪感：“这几天，我已经胖了一斤了。” “没事儿！” 吴垒满头大汗的劝道：“一两斤不算胖，都是水分，纯粹是高汤喝多了，明天早上早点起，咱们去健身房多跑半个小时，体重就下来了。” 黄小明闻言，默不作声的伸出了筷子。 “干嘛？” 吴垒纳闷的看向他。 黄小明望着他碗里红亮的香辣炒米粉：“我尝尝你的。” 冰箱里的荤高汤和素高汤都只剩个底了，于是李逸就把它们都倒了出来，来了个一锅烩。 虽然是剩的高汤，但和剩菜一样，越剩就越有滋味。 荤素交融的高汤，香味层次愈发丰富了几分，烧开之后，更是满屋飘香。 李逸把剩下的米粉都下了进去，然后出锅前放了些生菜叶下去，又滴了些蒜油，霎时间，吴垒他们觉得碗里的炒米粉都没那么香了。 “逸哥，汤有多的吗？我也想喝一碗汤。” 刘艺菲开口询问。 吴垒也跟着举手：“还有我！” 李逸对此早有预料，头也不回的说道：“别催，人人有份。” 他在热高汤的时候，专门添了一勺水进去，就是知道他们肯定会馋。 先把汤米粉盛出来两碗，随后才把剩下的汤分成了三份。 “麦麦，端碗。” 李逸冲赵金麦说了句，跟着就端起自己的一碗，向吴垒他们示意：“汤放那儿了，自己端啊！” 赵金麦去前厅拿了两个凳子过来，将其中一个放在案台前：“逸哥，你坐。” 跟着，她才抱着另一个椅子，放在了一旁，把自己的碗端了过来，喜滋滋的吃了起来。 黄小明已经把小碗的粉吃完了，虽然有些意犹未尽，但他已经不敢再吃了。 端了碗汤过来，他一边吹，一边吸溜着喝汤，很是惬意。 看着埋头吃饭的几人，他笑道：“我感觉在厨房吃饭特别有感觉。” “嗯！就是！” 吴垒深以为然的点了点头：“感觉特别香！” 赵金麦笑道：“我去我奶奶家就是这样，围在灶头前吃热乎饭，炖的大鹅还没出锅，就被我们吃掉一半了。” 刘艺菲看着她碗里的汤粉，好奇问：“你的汤粉好吃吗？” “好吃，特别q弹，你尝尝。” 赵金麦侧开了身位。 刘艺菲也不客气，起身端着汤碗过来，就让她用筷子给自己夹了一筷子。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第159节 先是低头喝了口汤，她把筷子翻转了过来，用没有酱汁的大头夹着米粉，嗦了一口。 “嗯。” 她笑着点头：“口感好棒！” 见赵金麦好奇的看着自己碗里的酱香炒米粉，刘艺菲笑问：“你要尝尝我的吗？” 赵金麦显然有些意动，但却摇了摇头，扭头看了眼李逸。 李逸说了，不让她吃这些辣粉。 刘艺菲见状，就冲李逸问：“逸哥，麦麦可以吃一口我的酱香米粉吗？就一口，让她尝尝味道。” 李逸闻言，回头看了眼。 见赵金麦可怜巴巴的望着自己，他无奈的点了点头：“就一口啊！别多吃。” “知道啦！” 赵金麦瞬间开心了起来，开口应了声。 “吃吧！” 刘艺菲把碗递给了她。 “谢谢艺菲姐，还是你有面子。” 赵金麦嘿嘿笑着，喜滋滋的夹起了一根米粉，嘬进了口中。 “嗯～！酱香味好浓！” 她满足的咀嚼着，惊叹：“感觉炒的也特别好吃啊！” “是吧？” 刘艺菲笑着收回了碗来：“等你嗓子好了，让逸哥给你炒一份，好好过过瘾。” “嗯！” 赵金麦点了点头，就继续吃起了自己的汤粉，呼噜呼噜吃得香甜。 李逸一边吃着米粉，一边翻看着货运信息。 节目组工作人员已经从西域省那边发了货，把他要买的食材都送上了飞机，再过半个小时就在首都机场降落了。 算上出库的时间，还有过去的路程时间，李逸估摸着，吃完饭收拾一下，他们就该出发了。 收起手机，他回头问：“待会儿去机场接货，你们谁跟我去？” “我！” 吴垒马上就举起了手。 刘艺菲也跟着应声：“我也想去。” 赵金麦嗓子不舒服，但也举起了手。 黄小明原本也举了手，但举到一半，看到大家都举手了，就默默的放了下来。 李逸见状，索性也不选人了，一摆手：“一会儿打扫完卫生，一起去！” “耶！” 吴垒欢呼了声，抬手和其他几人击了下掌。 吃过饭后，大家都帮着李逸迅速的打扫完卫生，就兴冲冲的一起上了车，准备去机场接货了。 路上，大家都很兴奋，聊着这次送过来的货物。 让他们兴奋的主要原因，是这次的货物里，有四只活羊。 第176章 最好的食材 李逸这次从西域买的食材货物不少，其中最麻烦的就是四只活羊了。 维餐并没有什么太难的技术难点，唯一的难点，就是食材必须要新鲜。 尤其是羊肉，必须要现宰现吃，否则味道就会大打折扣。 所以，李逸才特意要求，让节目组去当地弄几只活羊过来。 为了这四只活羊，节目组算是费尽了功夫。 被派去西域省的工作人员两天一夜都没合眼，终于买齐了李逸要的食材，帮活羊办好了检疫证，及时的送上了飞机。 李逸一行人抵达机场后，飞机已经落地半个小时了。 不过又等了四十多分钟，他们才提到货。 “来，3517！” 听到货运主管喊到编号，李逸就拿着提货单迎了上去。 看了眼提货单，货运主管就示意工作人员用叉车把货物运了过来。 “你清点一下，核对清楚。” 货运主管拿着提货单，帮李逸清点着托盘上的货物：“八一面粉，四袋。” “嗯，对的。” 李逸点了点头，托盘上，四袋25kg装的八一面粉是最显眼的。 在清单上打了个勾，李逸就冲后方喊了声：“来搬货了。” “来了！” 吴垒和黄小明闻声快步走了过来。 看着工作人员解着面粉上的捆扎带，黄小明疑惑问：“八一面粉，没听过啊？这是什么牌子？” 李逸看着面粉袋，解释：“国内最好的面粉在西域，当地日照时间长，昼夜温差大，产的面粉质量是其他地方比不了的。 而西域省最好的面粉在qt县，那里是全西域面粉厂的集中地，但当地家喻户晓的面粉厂就两家。 一家是民营企业，叫华麦新粮，是属于轻粮集团旗下的一个面粉厂。 另外一家就是这个八一面粉了，这家面粉厂是军工企业，面粉是供给部队上的，质量在整个西域省也是最拔尖的。 用这种面粉做出来的拉面，筋度会超乎你们的想象。” “有这么夸张？” 见李逸说得玄乎，吴垒很惊讶。 李逸笑了笑，说道：“明天中午吃西域拌面，你吃了就知道了，我给你过下凉水，可以顶到你第二天早上都不饿。” 说话间，工作人员已经把捆扎带解开了。 见状，李逸就上前动手，轻松拎起了一袋面粉，往仓库前方的货车走去，一边招呼：“干活，先把面粉搬车上再说。” 说着，他就走到了仓库门前。 这里修了一个斜坡，可以让货车倒进来，方便卸货。 这次的货有点多，所以李逸联系了一个厢货车，专门来拉这些货。 来到车尾处，司机师傅站在车厢里，帮忙接货。 不过李逸没急着把面粉交给他，而是让刘艺菲和赵金麦把带来的编织篷布拿了过来。 这块篷布是节目组买来预防下雨，准备拿来挡雨的。 但节目开播到现在，一直都没下过雨。 准备的两块篷布只用了一块给馕坑遮阴凉，剩下的这块篷布还是新的，没用过。 让刘艺菲她们把篷布拿过来后，李逸就交给了司机师傅，让他帮忙把篷布垫在了车厢里。 这样可以保证食材的干净，杜绝灰尘、脏水的污染。 面粉最怕的就是脏水，要是泡到脏水，整袋都不能用了。 等司机师傅铺好篷布，李逸才把面粉交给了他，放在了他的肩膀上。 “嚯！这面粉还怪重嘞！” 司机师傅是个豫省人，笑呵呵的很是喜庆。 转身将面粉放下，他瞅着李逸笑道：“你还怪有劲儿，这么大袋面粉，拎着恁长时间，手不累吗？” 刚刚他铺篷布的时候，李逸一直拎着面粉，等他铺完才交给他。 “还好。” 李逸笑了笑，一边帮吴垒和黄小明把剩下的几袋面粉也放到了车上。 跟着，他就回到了仓库主管前，继续清点起了货物。 “白皮洋葱35公斤，紫皮洋葱35公斤。” “对的。” 李逸在清单上划去了这两样货物。 “这么多洋葱！” 吴垒将洋葱袋子扶了起来，惊叹：“咱们就录一天，能用得了这么多洋葱？” 李逸笑道：“在西域省，洋葱是最主要的蔬菜之一了，当地管洋葱叫皮牙子，只要是有肉的地方，皮牙子就少不了。 西域省的菜偏中亚风格，对洋葱的用量是很大的，洋葱又比较耐储存，放的时间久一点也没事。 那么大老远去了，西域省的白洋葱品质又好，多买一点也是为了以后不时之需。” 黄小明将紫皮洋葱袋子拎了起来，好奇问：“这白皮洋葱和紫皮洋葱有什么区别吗？我看西餐好像用白皮洋葱多一些。” 李逸俯身帮他抬了起来，一边往车前走去，一边解释：“紫皮洋葱内地比较常用，它的水分要比白皮洋葱少一些，口感更脆嫩一些，辛辣味也更明显，比较适合炒菜和拌凉菜。 西域省的椒麻鸡里就会放紫皮洋葱，还有一道叫皮辣红的经典凉菜，吃抓饭必备，特别解腻。” 帮着他把紫皮洋葱放在车上后，李逸又回身帮吴垒把白皮洋葱也提了过来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第160节 从袋子的洞口拿出了一个，李逸顺手将白洋葱的外皮剥了一层下来，然后剥开一层，掰下一块，塞进了口中，咀嚼了起来。 见他生吃洋葱，吴垒和黄小明都瞪大了眼睛：“你不辣吗？” “白洋葱没有那么辣的，不信你们自己尝。” 咂摸着洋葱里的汁水，李逸把手中的洋葱递给了他们，笑着解释：“白皮洋葱中亚地区用的比较多，它的汁水比紫皮洋葱多，而且含的胡萝卜素也更多，所以口感偏甜，辛辣味比较小。 这种洋葱在高温油炸下，会释放出特有的甜味儿，做抓饭要用到很多这种洋葱，吃起来会很清甜，能中和不少抓饭本身的油腻。” 吴垒接过白洋葱，也学着李逸剥下来一块尝了尝，顿时惊讶的挑起了眉毛：“真的是甜的诶！” 说着，他就递给了黄小明一块。 黄小明尝了一口，顿时也被惊艳了。 李逸见状，笑着解释：“这个品种叫西域白皮，是西域省的本土品种，这一袋是昌吉htb县产的，石河子和hmd区也有种，品质都挺好。 西域省当地做抓饭，必须要用这种洋葱才行，不然出不了味道。” “黄萝卜50公斤。” 他们说话间，仓库主管又清点了一袋原料。 “还有这个。” 李逸将托盘上一袋黄色的胡萝卜拎了下来：“最正宗的抓饭，里面的胡萝卜必须是这种黄色的，这种黄萝卜的甜味儿要比普通的黄萝卜更甜。” 将黄萝卜放进了车厢里，李逸才拍着手出来，笑道：“白皮牙子，黄萝卜，再加上当地最好的羊肉，就是一锅好吃的抓饭所有的秘诀了。 西域菜做法很简单，但食材却是关键。 所以，从某种意义上来说，西域菜和粤菜所追求的理念是一样的，都是发挥食材的本味来。 这种菜很好做，但也很难做，因为用到的食材，必须是最顶级的，不然味道就会大打折扣。” 第177章 吊死干 对于李逸说的顶级食材，在场众人都是体会过的。 用顶级大豆制作的豆腐宴，让他们体会到了从未有过的震撼体验。 因此，在听到李逸说起制作抓饭的顶级食材时，他们虽然都已经吃过了午饭，但也忍不住幻想起了抓饭的味道。 不过人类的大脑无法想象出未曾见过的事物，也没办法想象到没吃过的味道。 这也让他们对李逸口中正宗的西域抓饭愈发感兴趣了。 在仓库主管的清点下，李逸又接收了一包干果和一包调味料。 干果主要是西域省的葡萄干，大枣，吊死干，杏仁儿，核桃、枸杞、巴旦木等等。 这些都是制作抓饭、西域切糕，杏皮水的原材料。 而调味料里主要是孜然、胡椒和辣皮子。 这次李逸把西域几个产地的辣皮子都买齐了，另外还买了五公斤的孜然和五公斤的黑胡椒和白胡椒。 西域省的孜然和胡椒，味道要比内地市场上卖的浓烈至少一个等级。 这些干果和调料不占地方，李逸就让吴垒送去车上了，准备直接带回去。 随后，他就来到了另一个单独的托盘处，这个托盘上，是这次的重点货物，十只罗布羊，四只活的，六只死的。 六只宰杀好的罗布羊都放在白色的泡沫箱里，散发着微微的冷气。 它们都是新鲜宰杀好，然后马上急冻装箱送过来的，里面的冰块显然都还没融化。 而四只活羊，则挤在一个钢筋焊接的箱子里，呆头呆脑的望着外面的李逸几人。 “好可爱。” 刘艺菲看着它们，轻呼了声，随即抿了抿嘴唇，两眼放光的嘀咕：“一定也很好吃。” 一旁的摄像师在拍着特写，她的嘀咕声也被直播间观众听得真切，霎时间弹幕纷飞。 “哈哈哈！这是什么魔鬼发言？” “羊：？？？” “好可爱的羊肉串！” “羊：其实我不好吃，真的，你信我。” “完了，滤镜碎了，神仙姐姐这眼神好变态！不过我喜欢，嘿嘿！” 赵金麦站在刘艺菲身旁，一脸惊疑的看着她。 刘艺菲察觉到她的眼神，看了过来，笑问：“你喜欢吃羊肉吗？” 赵金麦嘿嘿一笑：“那必须喜欢！” 说着，她们就开始兴致勃勃的交流起了羊肉的吃法。 蔡师傅在旁边扛着摄像机，拍摄着羊的特写。 听着身旁两个美女讨论着羊肉要怎么做才最好吃，他感觉镜头里的小羊们，眼神好像都变得越来越惊恐了。 “没错，数量对的。” 李逸清点完了羊的数量，就在提货单上签了字。 “小方，来装货！” 仓库主管冲叉车工喊了声，一辆叉车就开了过来，插起了托盘，把托盘送进了货车里。 李逸找的这个厢货没有冷藏功能，而且京城白天限行，只能晚上十一点以后送货。 因此，李逸就带着吴垒和黄小明一起把冷鲜的羊肉都抱进了节目组的车里，直接带回餐厅存放起来。 至于四只活羊，就只能先在货车里歇着了。 跟司机告了别，李逸一行人就上车准备返回餐厅了。 李逸从后座上把一个纸箱子拿了过来，撕开了胶布，里面是一些西域省的特产零食，是他让节目组工作人员在发货前顺便买的。 “喏，尝尝西域省的酸奶。” 李逸把一板酸奶拿了出来，递给了前排的几人。 刘艺菲接过酸奶，看了眼品牌：“西域春？这名字一看就正宗。” “西域春是西域的一个乳业品牌，咱们这边比较少见。” 李逸笑道：“西域的奶制品品质都不错，当地的条件得天独厚嘛！不过大大小小的品牌太多了，这次只买了几个，这里还有天润的奶啤，等回去以后冷藏一下再喝，口感会更好。” 说着，他就把吸管递了过去，很快，车厢里就响起了一片嘬酸奶盒的声音。 “哇！这酸奶好浓呀！” 刘艺菲一口气喝完了一盒，还有些意犹未尽。 “是呀！特别浓稠的感觉，而且奶香味特别足。” 赵金麦一边嘬着吸管，一边点头。 小小的酸奶盒装不了多少酸奶，吴垒一口就喝完了一盒。 酸甜可口的酸奶很开胃，他一盒喝完，又回头看了过来，舔着嘴唇问：“逸哥，还有什么好吃的吗？” 李逸在箱子里翻了下，拿了袋杏干出来，递给了他：“这是吊死干，太甜了，少吃一点。” “吊死干？” 吴垒接过杏干，表情奇怪：“为什么叫这个名字？” “这种杏干是西域特克斯河谷和伊犁河谷地区特有的一种小甜杏，是当地的野生品种。” 李逸继续在箱子里翻找着，一边解释：“这种杏子成熟以后不会像其他杏子一样掉下来，而是会挂在树上，慢慢被当地炎热的干燥季风风干，所以当地人叫它吊死干。” “还有这种杏干？长见识了。” 吴垒点头赞叹，一边打开了包装袋。 包装袋里的杏干都挤在了一起，互相粘连，像是变成了一块杏干砖。 吴垒掰下一块，大约有两三颗杏干，塞进了口中。 “哇！” 他一口咬下，顿时就囧起了眉毛，把杏干递还给了李逸：“不行，太甜了，甜到齁嗓子。” 黄小明在一旁看着，有些好奇：“你一个魔都人还怕甜？” “真的甜，不信你自己尝尝。” 吴垒说着，就把杏干袋递给了黄小明。 黄小明也学着他掰下来几颗，放进了口中，顿时也被齁到了。 “哇！太甜了！” 他嚼着杏干，惊讶问：“这里面是不是放糖了？怎么会这么甜？” “西域省的瓜果本来就很甜，更何况这还是晒干的。” 李逸笑道：“所以我才让你们少吃一点，这杏干的热量可高着呢！” 说着，他也从袋子里掰了几颗下来，丢进了口中，大口嚼着。 咯嘣！咯嘣！ 他把杏干上的杏肉都咬下来后，就将杏核咬开了。 把里面的杏仁勾出来后，他才把杏核壳吐了出来。 “这个杏核可以吃？” 吴垒看得惊讶。 李逸点了点头：“可以的，这个杏核很薄的，随便咬开，你试试。” 吴垒闻言，将刚刚吐在掌心的杏核又放回了口中，轻轻一咬，果然咬开了杏核，吃到了里面的杏仁。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第161节 “诶？这杏仁儿也很好吃啊！” 他不由乐出了声。 看他们吃得香甜，刘艺菲和赵金麦也掰了几颗吊死干，尝了下。 女孩对甜食几乎没有抵抗力，她们很快就爱上了这种杏干，直接把袋子拿了过去。 刘艺菲吃着杏干，感叹连连：“西域省怎么这么多好吃的呀？好想去西域省玩一次，我都没去过。” “那简单。” 李逸笑道：“等热巴来了，加她的微信，回头让她带咱们去西域玩，去她家蹭饭！” 第178章 逸哥解羊 热巴要到节目录制那天才能来节目，不过李逸几人都已经知道她是飞行嘉宾了，提前在节目里提两句，也算是帮她增加曝光度。 吃着零食，喝着酸奶，李逸一行人很快就回到了餐厅。 把羊肉卸下了车，放进了冷藏柜里，李逸留了一只羊出来，放在了案台上化冻。 这只羊他准备先拆了，今晚试试味道。 拆羊这事儿其他人都帮不上忙，只能李逸自己来。 等到略有些发硬的羊开始渗出粉红的血水，李逸就拿出了英吉沙小刀，开始动手拆羊。 四足类的牲畜，无论是牛羊猪马驴，分割的方式都差不多。 按照身体部位，这种牲畜都可以分为头，脖子，前腿，脊骨，排骨，腩肉，后腿，蹄，尾巴，杂碎，皮等部位。 无论是杀猪还是杀羊，分割的步骤几乎没什么区别。 李逸先是把泡沫箱里的羊整只拎了出来，放在了案板上。 泡沫箱的下方放着羊头和羊蹄，以及一副心、肝和腰子。 羊肺，肠子等杂碎没往里放，因为处理起来太麻烦了，而且还有臭味，不适合空运。 李逸拿出羊头和羊蹄看了眼。 这种宰杀好的羊，羊头和羊蹄都是提前去掉的。 宰羊的师傅很热心，还用火把羊头和羊蹄上的毛都燎了，但显然没来得及洗刷，只是用刀子随便刮了下。 羊头和羊蹄处理起来很麻烦，李逸就先把它们放到了一旁。 随后，李逸就在羊的左前腿根部下刀，沿着骨头缝儿绕了一圈，锋利的刀刃就切断了羊腿关节处的筋膜，羊腿也被卸了下来。 看到这一幕，一旁的吴垒忍不住啪啪的鼓起了掌：“太帅了！” 李逸回头看了他一眼，笑道：“别一惊一乍的。” 吴垒却很激动，看着李逸下刀的动作赞叹：“好帅啊！逸哥！你这手法，真的是游刃有余诶！” 黄小明也赞同的点了点头：“感觉里面像是没有骨头一样，你一切就切掉了。” 看着李逸的刀法，直播间观众也在惊叹。 “原来语文课上老师说的是真的！” “古有庖丁解牛！今有逸哥解羊！” “卸羊腿都这么轻松，卸人腿呢？细思极恐！【坏笑】” “好刀啊！这把刀好像没见逸哥用过哎！感觉好漂亮！” “我要是有这刀法，就贴个胡子去小区门口冒充西域人卖羊肉串去！” 见吴垒和黄小明一脸惊叹，李逸笑道：“这个很简单的，你们多宰几只羊，也能做到。” 吴垒和黄小明闻言，连连摇头：“你太看得起我们了。” 别说宰羊了，让他们宰只鸡他们都未必敢下刀。 李逸下刀丝滑，如法炮制，很快就把其余的腿也卸了下来。 跟着，他就用小刀在羊腿根部划了起来，只见轻轻几下，就将腿上的肉都拆了下来。 “这些都是精瘦的腱子肉，最适合做烤羊肉串了。” 李逸将肉放到了一旁，冲吴垒示意：“你来把这些肉切成小块，待会儿上烤架烤。” 随后，他又指了下调料箱，冲黄小明吩咐：“你把带回来的孜然和辣皮子取了出来，用石臼研磨成粉，待会儿做烤肉用。” “好。” 黄小明来到调料箱前，从中找出了调料，就开始动手研磨了起来。 他先是倒出了半石臼的孜然籽，然后就砸了起来。 几下之后，浓郁的孜然香气就飘了出来。 “诶？这么浓？” 黄小明嗅到了孜然的香气，顿时吃了一惊。 这香气的浓度比他吃过的孜然浓得多，他仿佛一头扎进了大草原里。 “西域省的孜然品质是国内最好的，这又是用孜然籽磨的新鲜孜然，味道肯定浓了。” 李逸随口解释，手下不停，已经开始分割羊排了。 黄小明闻言，嗅着孜然的香气，忍不住吞咽了口口水。 他中午本来就没吃多少，现在闻到孜然的香气，顿时就饿了。 这孜然也太香了吧？ 刘艺菲看到李逸把羊排卸了下来，就端了一个盆过来，说道：“我去洗吧。” “不用。” 李逸摇了摇头：“这肉都是干净的，不用洗，而且待会儿都要煮，高温下什么微生物都没了，不用担心。” “不洗直接下锅吗？” 刘艺菲有些迟疑。 李逸见状，耐心解释：“羊肉只要足够新鲜，保证没有沾泥土，脏东西，最好是别洗，不然味道会大打折扣的。 你家那边应该也吃鳝鱼的吧？新鲜鳝鱼就是不能洗的，要直接下锅炒，不然炒出来根本不好吃。” 听他这么说，刘艺菲想了起来，若有所思的点了点头：“好像是的，我小时候吃过鳝鱼，我妈妈还不让我吃，说都没洗过，不干净，可我吃着是很好吃的。” 直播间里，很多观众也在发着弹幕讨论。 “啊？还有这回事？怪不得我买回来的羊肉总感觉不好吃，原来是我洗得太干净了？” “这倒是真的，一些肉真的不能洗，洗了以后味道差好多。” “不是吧？洗干净点还有错？” “我家卖麻辣牛肉，牛肉是真的不能洗，洗完以后肉就变散了，不好吃，所以必须要买新鲜的干净肉才行。” “低温和高温都可以杀菌，只要肉新鲜就行，不洗只是心理上接受不了。” “不行不行，我宁愿损失一点味道，也要吃得干净点，不洗真的没办法接受。” 直播间观众观点不一，不过刘艺菲已经接受了李逸的说法。 李逸见状，就冲她说道：“那边的箱子里有烤肉用的铁签，你可以洗一下，小心点别受伤了，那些铁签头都很尖的。” “好呢，知道了。” 刘艺菲端起盆，就去清洗铁签了。 赵金麦见状，也来到李逸跟前问：“逸哥，我干点什么？” 听着她沙哑的嗓音，李逸笑道：“你先歇着吧，去把凉茶喝了。” 赵金麦闻言，却不肯歇着：“我也不能什么都不干呀！” 李逸见状，就拿出了一个大号汤桶，放在了灶台上，然后冲她示意：“你去接纯净水，把这个桶加到三分之二。” “好嘞！” 赵金麦应了声，就端着盆去忙活了。 这个汤桶是用来炖羊肉的，李逸将羊排和羊脖子，羊脊骨拆下来后，就把它们一股脑的放进了汤桶里。 随后，他就看向了后方拍摄的节目组众人，笑道：“今晚咱们吃手抓羊肉。” 听到他的话，工作人员们都没敢开口，但一个个的表情却都兴奋了起来，纷纷拿出手机，在工作群里狂欢。 “就知道逸哥不会忘了咱们的！” 第179章 红柳烤肉 赵金麦把清水加到汤桶的三分之二处后，李逸再把羊排和羊骨放了进来，汤桶就已经满了。 李逸打开了灶火，用中火烧着，就回身来到了案板前，开始处理羊尾油了。 “逸哥，洗好了。” 刘艺菲洗好了铁签，给李逸送了过来。 “放这儿吧，一会儿就可以穿肉了。” 李逸说着，一边将一整个羊尾油从中间剖成了两半。 “好大一坨肥肉！” 刘艺菲看得咋舌。 李逸闻言，笑道：“对于西域当地人来说，羊尾油才是羊肉串的精华，烤肉里没有肥肉，那等于没有灵魂。” “但这也太肥了吧？怎么吃呀？不会很膻吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第162节 刘艺菲看着肥厚的脂肪，有点犯怵。 “待会儿你尝尝就知道了。” 李逸没有解释，只是吩咐：“对了，你刚刚拿铁签的时候，看到旁边有一捆红柳枝了吗？” “是那些树枝是吧？” 刘艺菲点了点头，回身去给李逸拿了过来。 李逸抽出一根红柳枝，轻轻用指甲抠了下表皮。 柔软的表皮被他的指甲抠掉了一片，他见状，才满意的点了点头。 看到刘艺菲拿过来的树枝，赵金麦问：“逸哥，这是不是西域的红柳烤肉？” “你吃过？” 李逸笑着看她。 “吃过两次，我老家那也有西域烧烤，里面就有这种红柳烤肉，一串顶普通羊肉串三串的味道。” 赵金麦犹豫了下，才说道：“但我吃的时候，好像也没吃出红柳的味道来。” 听到赵金麦的话，直播间很多观众顿时就跳了出来，纷纷吐槽。 “真的！我也吃过这种红柳大串，说是有红柳的香气，根本一点都没有，还卖得死贵！” “这就是智商税，骗人的，我家门口的那家西域烧烤摊上就有这种红柳烤肉，用的红柳都烤黑了都舍不得换，都是老演员了。” “吃西域烧烤就吃普通的烤肉就可以了，本地人都没多少人吃红柳烤肉的，一点也不划算。” “动脑子想想就知道了，西域都是沙漠，哪有那么多红柳？” 李逸看到了观众的吐槽，见状笑着开口解释：“其实真正的红柳的确是有一种特殊的清香的，但前提是新鲜的红柳才行。 打个比方，我小时候会折一些柳树枝，然后把皮剥下来，做成柳笛吹着玩。 柳枝皮剥下来以后，木头和皮上会有一种苦涩的味道，如果你们也玩过，肯定知道是什么味道。” “我玩过。” 刘艺菲笑道：“我小时候也会自己做，但做的没有别人吹得响，我还气哭了。” 吴垒闻言，笑着插话：“我做这个是一绝，回头我帮你做一个，绝对好玩！” 说着，他忽然看到了李逸手中的红柳枝，好奇问：“逸哥，这个红柳的皮可以做柳笛吗？” “理论上可以，你可以试试。” 李逸说着，就用小刀在手中的红柳枝根部切了一圈，然后向上划了一刀。 跟着，他就把红柳枝上的皮剥了下来。 内部的红柳枝很新鲜，触手湿润，李逸低头嗅了嗅，就递给了赵金麦，示意：“你闻闻，这就是红柳的味道。” 赵金麦接过红柳枝，低头嗅了嗅，有些惊讶：“诶？真的有一种清香诶！说不出来，就是挺好闻的。” 说着，她又闻了几下，才说道：“我吃的那些红柳烤串，就没有这种味道。” “那当然了，这是新鲜的红柳枝。” 李逸笑道：“红柳在新鲜的时候，树皮下面也会分泌一种有着特殊清香味的汁液，但等汁液干了以后，那种清香味就消失了。 这种汁液是好东西，可以解热透疹，祛风利湿，当地的老人会用红柳枝熬水给出了麻疹的小孩喝，让疹子发透。 在沙漠里，羊、骆驼都很喜欢吃红柳枝，以前的牧羊人进沙漠里放羊，就会顺手在红柳上折几根红柳枝，把皮削掉，当做签子穿羊肉烤着吃。 这是最传统的西域烤肉做法，红柳枝加羊肉，蘸点盐水吃，西域上千年来都是这么吃的。 后来的铁签反而是比较现代的做法了，以前的西域没有那么多铁的。” “怪不得。” 赵金麦听了李逸的解释，这才明白：“我吃的那些红柳烤串，用的红柳都是干的，而且连皮都没剥，当然没味道啦！” 直播间观众闻言，也是恍然大悟。 “难怪！我说那些红柳干巴巴的，嘬了半天都嘬不出味道，原来已经都干了。” “我说呢！用西域采的新鲜红柳枝，有几家烧烤店用得起？” “建议内地的烧烤店还是把红柳大串取消吧！没意义，烤肉烤肉，肉才是最重要的，其他都是花里胡哨。” 看着观众的弹幕，李逸笑道：“话也不能这么说，毕竟也不是每个人都有机会去西域吃正宗红柳烤肉的。 能在家门口吃到一点异域风情，有点新鲜感，也是挺不错的。 不过，要想吃这种最正宗的红柳烤肉，最好还是去西域当地，在戈壁滩上用新鲜红柳枝烤，那样更原汁原味。” “还有一种方法。” 吴垒嘿嘿笑着插话：“那就是请逸哥给我们做！” “你可真是个小机灵鬼。” 李逸开了句玩笑，就把红柳枝交给了刘艺菲和赵金麦，吩咐：“你们把这些红柳枝都剥出来，咱们就可以烤肉了。” 说着，他就把剥皮的方法教给了她们俩。 刘艺菲和赵金麦学得很快，剥了几根就熟练上手了。 李逸见状，就回身把剩下的羊尾油全部切了出来。 一整只羊的羊尾油，一半被他切成了骰子大小的小粒，一半切成了麻将大小的薄片。 这些羊尾油薄片，是用来做油包肝的。 宰羊的师傅显然经验比较丰富，在急冻羊的时候，把羊心、羊肝和腰子都放在了羊肚子里。 在空运的过程中，羊肚子里的温度并没有降到零度以下，羊心、羊肝和腰子也都没有结冰，新鲜程度都保持得不错。 不过内脏越新鲜口感才越好，虽然是冷鲜运过来的，但放了几个小时，口感还是会差一点。 尤其是羊肝，放得久了，鲜甜味会消散很多，所以必须要尽快吃掉，不然就浪费了。 第180章 颠覆对羊肉的认知 “逸哥，搞定了。” “逸哥，我们剥完了。” 剥皮组和切肉组的汇报声几乎是在同一时间响起的。 刘艺菲和赵金麦已经把红柳枝剥完了，一根根光洁的红柳枝摆在一起，整整齐齐。 而吴垒那边也把羊腿肉切完了，都切成了麻将大小的肉块。 李逸见状，摆手招呼：“穿肉！” 咚！咚！ 一盘羊腿肉块，一盘羊尾油块被放在了一起。 刘艺菲和赵金麦也把铁签和红柳签拿了过来。 “肉要竖着穿，这样才不会耷拉下来，先穿一块瘦肉，再穿一块肥肉，然后再穿两块瘦肉。” 李逸给他们教着穿肉的手法，很快，一串串三瘦一肥的羊肉串就整齐的摆在了托盘里。 拿过一把铁签，李逸把切好的肝片和羊尾油片叠放在了一起，让羊尾油朝向外侧，然后一起穿在了签子上。 穿了十几串，李逸就站起了身来，示意：“你们先穿着，我去把这些烤了。” “好！” 众人就等他这句话了，纷纷点头。 端着那盘穿好的肉串，李逸就来到了灶台前。 将准备好的烧烤架摆在了灶台上，往里面摆了些木炭。 李逸用夹子夹了一根木炭，打开灶火，很快就烧得通红，然后放进了烤炉里。 很快，木炭就都被引燃了，烤炉的温度也高了起来。 将引燃的木炭分散开来，李逸将串好的肉串放在了烤炉上，码放整齐，就转身去看汤桶了。 汤桶的温度已经逐渐升起来了，中间也开始微微翻滚，边沿处飘着薄薄一层沫子。 羊肉的品质越好，沫子就越少，由此可见，这只羊的肉质绝对差不了。 用汤勺把那点微不足道的沫子打了出去，李逸就往汤桶里加了些盐，丢了几粒花椒和胡椒。 好的羊肉，完全不需要用太多的调味料调味。 葱、姜、料酒这些去腥的作料更是一个也用不着。 好羊肉一把盐，只要羊肉足够好，只需要一把盐调味，都能让人吃得欲罢不能。 打完了沫子，李逸盖上了汤桶盖，稍稍调小了火。 跟着，他就闻到了一股浓郁的羊肉香味。 滋啦！ 那是油脂滴在炭火上炙烤出的浓香。 这股味道就像是一滴落入清水中的墨汁，瞬间晕散了开来。 很快，整个后厨的所有人就都闻到了。 “哇！好香！” 吴垒惊呼了声，抬起头来，看向了灶台。 其他几人也都伸长了脖子，眼巴巴的看着。 “别急，还没好呢！” 李逸回到了灶台前，拿起签子，看了眼朝下的部位，才刚刚出现一点点的微黄，刚刚开始往外渗油，而朝上的肉还保持着生肉的粉嫩。 一手抓着一把羊肉串，李逸将朝下的部位左右的蘸了下，让被炙烤出的油脂抹在了朝上的部位，避免浪费之余，也给肉串抹了一层油，让肉块更容易锁住水分。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第163节 翻转肉串，左右蘸着油，李逸自如的把握着烤肉的火候。 烧烤是最原始的菜肴，也是人类学会的第一道菜。 正是烧烤，让原始人类和野兽区分了开来，踏上了通往食物链顶端的道路。 烧烤是最简单的菜，只需要把食材烤熟就能吃。 但烧烤也是最复杂的，因为它代表着最本质的火候。 多一厘米，少一厘米的食材厚度差异。 多一块炭火，少一块炭火带来的温度变化。 多烤一秒，和少烤一秒的时间长短，都会让食材产生微妙但却清晰的改变，从而影响到食材的口感和味道。 这里面的门道，虽然李逸已经学了这么多菜，却也不敢说自己完全掌握了烧烤的技巧。 不过和普通的厨师相比，他对火候的把控，已经是大师级水准了。 随着他翻动着肉串，一滴滴的油脂低落，继而化为浓香的烟气散开，勾得后厨满是一片吞咽口水的声音。 终于，吴垒他们坐不住了，纷纷凑到了灶台前，盯着李逸手中的烤肉，口水直流。 “好了没呀？逸哥？” 吴垒猴急的询问着，眼睛都不舍得挪开一下。 “别急，还差一点。” 李逸捏了点孜然，轻轻撒在了烤肉上。 孜然粉遇热，浓郁的香气瞬间爆发。 “好香！” 刘艺菲忍不住低呼了声，随即就闭上了嘴巴。 她的口水差点被带出来。 “这孜然味，简直绝了，太有感觉了。” 黄小明扶着腰，只觉中午吃的那点米粉，已经化成了水，一滴都没剩下，整个空荡荡的胃都在向他索求食物，要用美味的羊肉串填补空虚。 “差不多了吧？” 吴垒闻着诱人的香味，已经急得要跳起来了。 “马上。” 李逸两手抓着肉串，互相蘸着，让孜然粉均匀的裹在肉串上，一边问：“要不要辣椒？” “要！” 所有人都异口同声的说了句。 “那就微辣。” 李逸捏了把辣椒，撒在了肉串上。 细辣椒面落在滋滋冒油的肉串上，瞬间融了进去，挂在了肉串上，为肉串增添了一抹火辣的色泽。 “好了吗？好了吗？” 吴垒将双手放在脑后，夹着脑袋，呻吟哼唧。 “好了好了。” 李逸说着，就捏起了一撮盐，洒在了肉串上，然后随意蘸了两下，就拿了下来，放在了托盘上，一边吐槽：“瞧你们猴急这样儿，让观众看到，还以为我饿了你们三天，没给你们吃饭呢！” 没人搭理他，所有人的手都伸向了托盘，一人拿了几串，就把肉串分完了。 “好歹给我留一串啊？” 李逸很无奈。 “给，这串给你。” 刘艺菲把手中多的一串递给了他。 李逸看着左手拿了两串，右手拿着一串，正在往嘴里塞的吴垒，摇了摇头，接过了刘艺菲递来的肉串，笑道：“我再给你们烤。” “斯哈！呼！” 吴垒已经龇牙咧嘴的从签子上撸下了一块羊肉，哈着气，吃进了口中。 一口咬下，他顿时就被绵软的肉质，和涌出的鲜甜汁水征服了。 “哇！好嫩！好香！” 他像是被打了一针，囧着眉毛，看上去一脸痛苦，其实却是享受到了极点。 黄小明也吃了一块肉，随即就惊讶的瞪大了眼睛：“这羊肉……为什么会这么嫩？我的天！” 这羊肉的口感，完全颠覆了他对羊肉的认知！ 第181章 羊肉的奶香味 刘艺菲在咬下一块羊肉后，就眯起了眼睛。 羊肉的香浓形成的冲击有点大，占据了她的感官，让她一时间竟然抽不出意识去关注其他，只想尽情品味口中羊肉的滋味。 口中羊肉软嫩的口感，让她觉得有点熟悉，有点像是中午吃的炒米粉里腌过的牛肉，但又有所不同。 中午的牛肉是用小苏打腌过的，逸哥说那样会让肉更软嫩。 事实也的确如此，刘艺菲中午吃的时候，那些牛肉的口感的确要比普通的牛肉更柔软，但嚼得深了，依然还是能吃出牛肉的韧性。 可这会儿她吃到的这块羊肉，软嫩程度完全是另外一个层次。 她的牙齿咬下，几乎没有费力，羊肉就已经被咬开了。 但在咬开的同时，羊肉的纹理间还连在一起，保持着一定的弹性。 这种口感，让她不由得联想到了另外一种截然不同的食物——棉花糖。 这羊肉，真有点棉花糖那种入口即化的感觉！ 最重要的是，羊肉咬开后，里面鲜嫩的汁水顿时就涌了出来，将羊肉特有的鲜香滋味灌满了她的口腔。 这是她从来都没有尝到过的鲜美滋味，和她吃过的所有羊肉都不同。 睁开眼来，她又咬下一块羊肉来，细细咀嚼着，再次体会着那种肉汁充盈的满足感。 这次她甚至发现，这羊肉的汁水竟然带着点奶香！ 恋恋不舍的将口中羊肉咽下，她才感叹：“这羊肉味道真好！这应该是我吃过最好吃的羊肉了！” “没错。” 赵金麦也在一旁猛点头，惊叹：“吃了这个羊肉我才知道，原来羊肉能这么好吃！” 刘艺菲看向李逸，问：“逸哥，西域省的羊肉，都这么好吃吗？” “那也未必，要看是什么样。” 李逸笑道：“如果是在山里放的羊，吃野草，喝天山雪水长大，那肉质一般都不会差。 要是普通牧民养的饲料羊，那味道就要差一点了。 我用的这些羊肉，都是西域省wl县的罗布羊，是国内三大名羊之一，和宁省的盐池滩羊，蒙省的乌珠穆沁羊齐名。” “罗布羊？” 赵金麦想了想问：“是和罗布泊有什么关系吗？” “差不多。” 李逸吃了口羊肉，解释：“wl县属于西域省的巴州管辖，罗布泊就在巴州境内。 wl县原本的维语名字叫罗布淖尔，那里地处塔里木河流域，自古以来水草丰美，大量生长着罗布麻、甘草、麻黄草、肉苁蓉等野生中草药，当地的羊在吃草的时候，就经常吃到这些中草药。 因为当地水质含碱量比较大，所以当地的野草含碱性很大。 当地的羊吃了这些含碱性大的草，肉质会特别鲜嫩，没有一点膻味儿，而且油脂的香度会很高，还会自带一股奶香味。” 听到李逸的话，刘艺菲连连点头：“没错，真的有股奶香味！” 直播间观众看到他们吃得香甜，一时间弹幕纷飞。 “看着就是切了点羊肉烤了一下而已，有那么夸张吗？” “才吃了一两口，不至于吧？” “好的肉质真的不一样！我在澳洲吃过m9的和牛，口感和味道真的很惊艳！” “来潮汕试试牛肉火锅，一头牛分成十几个部位，每一个部位的口感都不一样。” “奶香味也太夸张了吧？肉就是肉，怎么会有奶香味呢？” “来潮汕试试胸口朥就知道了。” “蒙省人路过，吃草长大的羊肉，吃起来真的会有奶香味，尤其是羊尾油！” 李逸也看到了观众的弹幕，看到蒙省网友的那条，他笑着说道：“这位蒙省网友是会吃的，羊尾油的奶香味是最浓的。” 说着，他就指了指刘艺菲手中肉串上的肥肉，示意：“你尝尝这块肥的，这就是羊尾油，你试试看，很香的。” “这太肥了吧？” 刘艺菲看着外表焦黄，内部半透明的肥羊油丁，有些不敢下嘴。 这一口下去，不等于是吃了一包油啊？ “你试试看呢？” 李逸笑着劝她：“如果不喜欢，就吐出来好了。” 听他这么说，刘艺菲也不好再说什么了。 看着羊尾油丁，她略一犹豫，就轻轻一咬。 沙～！ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第164节 刘艺菲瞬间一愣。 如果说之前的瘦肉是有点像棉花糖，那这块羊尾油丁的口感，就是真的棉花糖了！ 羊尾油丁被烤得酥脆的外壳一碰到牙齿，就仿佛遇热的雪一般，瞬间融化了！ 将油丁咬入口中，她牙齿落下，融化的区域更多了，整个油丁都融化了开来！ 她料想得没错，她的确是吃了一包油。 但这包油却一点也不腻，只有满口的浓香！ 她感觉自己像是吃了一口香甜的奶油，满口都是奶香味，幸福感将她团团包围。 “哇。” 她短促的低呼了声，就细细的抿着口中的汁水，仔细品味着。 已经被烤到马上融化的油丁根本不用咬，只是用舌头一抿，就能融化散开。 “怎么样？” 李逸笑着询问。 “好香！” 刘艺菲寻找着合适的词汇：“这个口感就像，就像油渣味的冰淇淋，或者冰淇淋味的油渣，口感和味道都有点像。” 听到刘艺菲的形容，直播间观众都懵了。 “什么？我没听错吧？羊尾油吃出了冰淇淋的口感？” “脑子里有画面了，但有点不搭啊！油渣味的冰淇淋？这是什么逆天脑洞？” “别说了别说了，我要被口水淹死了！天呐！好想吃羊肉串！” “有生之年，一定要去一次西域，吃羊肉串！” “有生之年！一定要把逸哥娶回家！” “？？？” “楼上你不对劲。” “楼上真的吓人！把你爸电话给我！真的是！” 刘艺菲这边就连一串都还没吃完，一旁的吴垒，就已经把手里的三串都塞进肚子里了。 “小明哥。” 他回身一把抱住了黄小明，呜呜道：“这羊肉串太好吃了，以后我要是吃不到了怎么办？” 黄小明没说话，而是先伸出舌头，把手中的羊肉串从上到下舔了一口。 吴垒见状，马上就纵身跳开，指着他一脸不可置信：“哇！小明哥！没想到你是这样的人！” 黄小明吃着羊肉串，笑呵呵的瞅着他：“你以为我不知道你想干嘛吗？” 被戳破了心思，吴垒没办法了，只能转头跑来了李逸跟前，拉着李逸央求：“逸哥，你再烤几串吧！求你了，我一会儿吃不到你烤的羊肉串，身上就好像有蚂蚁在爬，求你了！” 第182章 油包肝 不用吴垒央求，李逸也是要继续烤的。 烤炉里的炭火已经旺起来了，烤肉的速度也快了许多。 李逸将炭火铺散，然后就将一半的肉串和一半的油包肝都放在了烤炉上烤了起来。 很快，油脂的奶香气息就迅速弥漫，勾得所有人心痒难耐。 作为近景画面的摄像师，蔡师傅受到的煎熬是最大的。 他拍着李逸烧烤的特写镜头，嗅着飘散的香气，只觉口水决堤，却不敢咽得太大声，以免影响拍摄。 但镜头前的李逸却注意到了他不住耸动的喉结。 面对这样的美食，只能看，不能吃，无疑是一种折磨。 于是，李逸在烤好了油包肝后，就把第一串递给了镜头后的蔡师傅，笑道：“你尝尝，味道怎么样？” 蔡师傅没想到他会直接把烤串递给自己，赶忙摆手，用手势示意：“在直播呢！” 但李逸却笑道：“没事儿，就当是替观众尝尝了。” 说着，他就把烤串放在了镜头前，给了观众一个特写的画面。 铁签上穿着三块菱形的肝片，约莫三毫米厚，麻将块大小，两端被穿在铁签上，形成了三个整齐排列的弧形。 在肝片的下方，垫着一片同样大小的油片，已经被炭火烤得焦黄微透，仿佛给肝片穿上了一层酥壳外衣。 “这是油包肝，下面那层是羊尾油，上面是肝片。” 李逸向观众介绍：“这层油片看上去很油，但吃起来是不腻的，因为多余的油脂已经被炭火烤出来了，剩下的只有酥嫩的油皮，吃起来是很解馋的。” 看着镜头前的特写，直播间里口水直流。 “逸哥太坏了，明知道我们吃不到，还这么馋我们！” “何以解忧，唯有烧烤！” “这不是要了我的命吗？” “想吃！” “教大家一招，把手机放在眼睛前面，有3d效果，感觉像是能近距离看到烤串一样。” “晚上下班给我来这么几串，再来瓶冰镇啤酒，简直完美！” 李逸也看到了这些弹幕，他笑着将烤串凑近了镜头：“来，张嘴。” “啊！” “【图片】” 在观众们期待投喂的注视下，李逸将烤串递给了后方的蔡师傅。 接过烤串，蔡师傅笑着冲李逸比了个道谢的手势。 李逸见状，索性从他手中把摄像机接了过来，抗在肩上，拍摄着他，笑问：“蔡师傅，你来替观众尝尝，味道怎么样，不能撒谎啊！” 蔡师傅突然出镜，顿时懵了。 他虽然是专职的摄影师，但却很少在节目中出镜。 习惯了在镜头后方捕捉艺人的表演，此时却突然出现在了镜头前，他一时间有些不知所措。 “没事的，就说你的正常感受就好了。” 李逸笑着鼓励。 蔡师傅闻言，这才表情僵硬的拿起了烤串，咬下了一块来。 肉块入口，他的表情顿时变得有些奇怪。 “怎么样？” 李逸笑问。 蔡师傅用力点了点头，眼睛有些发亮：“香！” “别就说一个香字啊！说说为什么香？” 李逸笑问：“口感吃起来怎么样？” 蔡师傅咀嚼了几下，将口中的肝块和油片一起咽下，才搜索着词句，说道：“它外面那层油吃起来很香，一点也不腻，里面的肝块很嫩，烤得恰到好处，还带着点甜味，就很奇妙。” 听着他的描述，直播间观众更心痒了，弹幕数量疯狂飙升。 “为什么我家这边的西域烧烤没有油包肝？好想尝尝是什么味道啊！” “我去蒙省旅游的时候，在景点的蒙古包里吃过当地人烤的羊肝，特别新鲜，特别嫩，一点也不柴，吃起来真的有种鲜甜味！” “看着就好吃，但热量肯定也很高，我还是过个眼瘾算了。” “啊！！！你知道这对一个内脏爱好者来说有多折磨吗？” “老天爷呀！你下烧烤吧！撑死我吧！” 在观众们眼馋的注视下，蔡师傅三两下就干完了一串油包肝。 “蔡叔，这肝吃起来怎么样？” 吴垒好奇的凑了过来。 他原本是想等羊肉串的，但看到蔡师傅吃得这么香，他也有点忍不住了。 “好吃。” 蔡师傅信誓旦旦的点头道：“太解馋了，我感觉比肉还好吃。” 听他这么说，吴垒顿时忍不住了：“逸哥，给我也来一串吧！” “你确定？” 李逸笑问：“这油包肝的热量比羊肉串可高多了。” 吴垒闻言，顿时犹豫了起来。 可看着在烤炉上滋滋冒油的油包肝，他咬了咬牙：“没关系！大不了晚上回去我多跑一个小时！” “你这也太拼了吧？” 李逸笑着摇了摇头，随即从烤炉上拿了一串递给了他。 吴垒接过，就迫不及待的吹了两下，马上咬下一片。 “喔！” 他哈着气，忍不住摇了摇头。 嚼了几下，他将肝片咽下，才赞叹：“怪不得蔡叔说解馋，这油包肝吃着比羊肉串还过瘾啊！” “腻吗？”李逸问他。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第165节 “不腻，过瘾！” 吴垒又咬下了一片，幸福的眯起了眼睛：“脂肪的快乐真是无可比拟，太爽了！” “也别只顾着咱们自己吃，给大家也尝尝。” 李逸说着，就把摄像机还给了蔡师傅，然后顺手塞给他两串油包肝。 跟着，他就把烤炉上烤好的羊肉串和油包肝都放在了托盘里，递给了吴垒，让他分发给现场的工作人员了。 在旁边看了半天，工作人员们都快被馋疯了。 见到烤串过来，大家一时间连工作都忘了，纷纷涌上前来，一托盘烤串瞬间就被秒光了。 看着这一幕，直播间观众一个个都羡慕坏了。 “这工作真爽！天天跟着逸哥吃好吃的！” “祝你们录完节目，每个人裤衩都大两个号！” “不就是油包肝嘛！挺好吃的，我天天下班都去吃，出门上高速，也就两千多公里。” “我忍不了了！我三年多没休息了，明天就跟公司请假，带老婆孩子去京城，兄弟们！咱们节目上见！” “羡慕！” 看到李逸将烤好的肉都分了出去，刘艺菲和赵金麦看着空荡荡的托盘，随即都眼巴巴的看向了李逸，一切尽在不言中。 李逸见状，笑道：“放心，饿不着你们，桶里还有半只羊呢！” 第183章 手抓羊肉 烧烤的肉只占了整只羊的五分之一，大部分都在桶里炖着。 而清炖和烧烤一样，都是品尝羊肉极致美味的最好方式。 同为国内三大名羊之一的宁省盐池滩羊，就是用清炖手抓肉的方式呈现的，滋味同样绝佳。 李逸这次买的罗布羊，都是羊羔肉，西域当地称之为没结婚的羊娃子。 羊羔肉更细嫩，所以煮了一个小时就已经有九分烂了。 为了保持汤桶里的温度，李逸在炖煮的全程都没有开盖。 等到将肉串全部烤完分发完，桶里的羊肉也都到了时间了。 李逸戴了双隔热手套，就来到了汤桶近前。 刘艺菲她们烤串没吃过瘾，见到李逸要开锅炖羊肉了，就小跑着跟了过来。 “小心点，别烫着。” 李逸提醒了声，就掀开了盖子。 盖子掀开，一股蒸汽就蒸腾而起，带着羊肉的鲜香，化为了一朵白色的蘑菇云，扩散开来。 “哇！好香啊！” 刘艺菲和赵金麦齐声赞叹，赵金麦更是馋得猛咽了几口口水。 刚刚的烤肉她只吃到了一串，李逸就不让她吃了。 李逸说羊肉是发物，她在喝凉茶，不建议她吃太多羊肉。 但那么好吃的羊肉，她才刚尝到滋味，怎么可能忍得住？ 闻到汤桶里的羊肉香气，她冲李逸问：“逸哥，这个清炖羊肉，我能吃一点的吧？” 李逸犹豫了下，还是摇头说道：“最好还是不要了，等你嗓子好了再吃吧！” “求你了逸哥，我就吃一小块，再喝点汤就行。” 赵金麦双手合十，冲李逸求情。 李逸叹了口气：“羊肉是发物，不是已经让你吃了一串羊肉串了么？待会儿我给你炒份酱油炒饭，等你嗓子好了，我专门给你做一顿羊肉吃，行吧？” “哼哼哼～” 赵金麦委屈的撇着嘴，转头就搂上了刘艺菲的脖子，哼唧着假哭告状：“艺菲姐，逸哥不给我肉吃。” 刘艺菲拍了拍她的脸颊，笑道：“没事儿，待会儿你可以看我们吃。” “……” 赵金麦无语的看着她，随后仰天长叹：“世态炎凉啊！” 听着她们说笑，李逸已经从桶里捞出了一整块羊排来。 先用小刀沿着肋骨间的缝隙，将排骨逐一划开。 随后李逸就取出了刚刚分骨头的斩骨刀来，沿着划开的缝隙，依次下刀。 锋利的斩骨刀轻轻松松就将羊排剁成了一根一根的肋排，露出了漂亮的横截面。 被斩开的羊排肉色泽红润，外层包裹着一层厚薄均匀的嫩油，顶端还能看到白色的脆骨。 李逸将羊排放在了托盘里，然后取出了一袋粗盐，加了勺肉汤化开，浇在了羊排上。 在煮肉的时候，李逸并没有放太多的盐。 盐放太多，会导致渗透压改变，让肉中的水分析出太多，导致肉质变得太老。 所以，西域当地的老牧民在煮羊肉的时候，一般都只放一点盐，给个底口，等到出锅以后，再浇上盐水，补够盐味。 这样可以在最大程度上保持肉质的鲜嫩和风味。 随手切了一个白洋葱，将其切成细丝，洒在了羊排上，李逸就招呼：“可以吃了。” 吴垒拎着筷子，端着碗，就凑了过来，伸着脖子瞅着托盘里的羊排傻乐：“哈哈哈！大羊排！” “你还要吃啊？”李逸笑问：“今天的热量超标了没？” “只吃肉没事儿，大不了再多跑一个小时。” 吴垒嘿嘿笑着，就将碗伸了过来。 李逸笑着摇了摇头，这小子是彻底放弃底线了。 不过他也不是唯一一个，黄小明也端着碗，在后面排着队。 给吴垒夹了一根，李逸冲后面的黄小明问：“你要一根还是两根？” “我要两根吧！” 黄小明盯着肥嫩的羊排，笑道：“这么好的羊肉，也不是每天都能吃到，当然要吃过瘾了。” 听到他的话，刚要走开的吴垒忽然就把碗又伸了回来：“我也要两根！” 李逸见状，就又夹了一根给他。 托着装了两根羊排的碗，吴垒就喜滋滋的来到了一旁。 蔡师傅来到了近前，给羊排拍着特写。 “看！怎么样？有没有食欲？” 吴垒向镜头炫耀着自己的羊排。 但直播间观众看着羊排清淡的色泽，却产生了质疑。 “真的是清水煮羊肉啊？不调个料汁的？” “看颜色好寡淡啊！这能好吃？” “不会就这样白嘴吃吧？好歹配个蒜汁吧！” “不是，看这样子，我是真没什么胃口。” 看到观众质疑的弹幕，吴垒瞪大了眼睛：“你们居然觉得不好吃？这羊肉闻起来有多香你们知道吗？哦……不好意思，忘了你们闻不到味道。” 听到他的话，弹幕上满屏省略号。 “……” “扎心了老铁。” “你说这话就没意思了啊！我们倒也想闻闻味道啊！” “建议调个蒜汁，切点蒜末，加点酱油，醋，再来点香油，肯定比这样清汤寡水的好吃。” 看到观众的建议，吴垒也产生了动摇，回头冲李逸问：“逸哥，是不是要配点蘸料吃啊？” “不用。” 李逸头也不抬：“你尝一口就知道了，这中肉质的羊肉，完全用不着任何调味料的增色，只靠它本身的肉质，就已经足够好吃了。” 听到他这么说，吴垒放下了心来，冲镜头说了声“我先尝尝看”，就低头捏着羊排骨，从从上方撕下了一条肋排肉来。 肥嫩的羊肉入口就迸发出了一阵浓郁的奶香，吴垒咀嚼了两下，就眯起了眼睛，仿佛被击中心脏一般叹了口气。 “怎么了？” 黄小明也领到了羊排，来到了他近前。 “我有点想哭。” 吴垒仰着头感叹：“这羊肉太太太好吃了！” 见他表情浮夸，直播间观众都有些怀疑。 “真的假的？你是不是在演我们啊？” “看上去就是白水煮肉，能有那么好吃？” 吴垒看着他们的弹幕，神色认真的说道：“我真没骗你们，这肉是真的好吃！我也是第一次吃到这么好的羊肉，真像逸哥说的，这肉太好了，完全不需要任何作料来搭配，只靠它本身的味道，就已经够香了！” 黄小明在一旁看着他跟观众互动，没说话，也低头咬了一口羊肉。 跟着，他的瞳孔就微微扩张，忍不住脱口而出：“卧槽！” 听到了他的声音，吴垒回过头来看着他，笑问：“是不是？小明哥？” 黄小明看着手中的羊肉，又是震惊又是疑惑：“就这样白水煮出来的肉，怎么会这么好吃？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第166节 听到他们的惊叹声，李逸回头看了他们一眼，笑道：“任何盛产羊肉的地方，只有最好的，最新鲜的羊肉，才能用来做手抓羊肉，这是羊肉最简单，也是顶级的吃法。” 第184章 羊肉那仁 看着吴垒和黄晓明吃得香甜，赵金麦却只能眼巴巴的看着。 见她可怜巴巴的样子，刘艺菲看不下去了，伸手将她拉到了一旁。 看了眼李逸，她拿起了自己的羊排，喂到了赵金麦嘴边：“喏，尝一口吧？” 看着嘴边的羊排，赵金麦却犹豫了。 “这，不好吧？” 她偷偷的看了眼李逸，发现李逸没看她，就低头看向了羊排，吞咽了口口水。 “就尝一口，应该没事吧？” 见她犹豫，刘艺菲也有些迟疑的缩回了手来：“那要不还是算了吧。” “诶？别呀！” 赵金麦一把就拉住了她的手，舔了舔嘴唇，满眼期待：“那就浅尝一口吧！” 说着，她就拿起了刘艺菲的手，低头在羊排上咬了一口。 一口咬下，她刚好咬在了筋膜的位置，没能咬断。 她抬起头来，想把羊排肉扯断，但没想到，却几乎把整条羊排的肉都扯了下来。 “呀！松口……哈哈！” 刘艺菲见状，惊呼出声，但跟着却又被她咬着肉不放的贪心模样逗笑了。 赵金麦含着肉，退开两步，一边用手接着，一边笑道：“没咬断，没办法，这就是天意……” 正说着，她就看到了无奈看着她的李逸。 缩了缩脖子，她转身就跑，一边跑一边喊道：“我就吃这一口！” 看着她跑开，李逸摇了摇头，就冲吴垒招呼：“吃完了过来帮忙，把这些肉给大家分了。” 这一只羊煮完以后差不多有十一二斤重，他们五个人是没办法吃完的。 不过现场这么多工作人员，区区十来斤羊肉，根本不怕吃不完，甚至还不够分的。 因此，在叫了吴垒过来分肉后，李逸就去储藏室，打开了一袋专门带回来的八一面粉，舀了一盆出来，加了清水，和起了面。 桶里还有一桶羊肉汤，肯定不能浪费。 李逸把肉最细嫩的羊脖子留了下来，等面和好了，用羊肉汤下些面片，做点羊肉那仁，刚好当主食。 不出李逸所料，几十号工作人员上场后，一只羊压根就没坚持几分钟，就被一扫而空了。 因为人太多，每个人都只分到了一小块，刚刚尝到滋味，就已经没了。 这种胃口刚被吊起来，就戛然而止的感觉最难受了。 就像是你回到家，看到女朋友穿着性感内衣，刚要扑上去，却得知女友亲戚来访一样，不上不下。 因此，李逸留在一旁的羊脖子，就成了所有人视线的焦点。 “逸哥，这羊脖子很好吃吗？” 吴垒来到李逸近前，开口询问。 李逸揉着面团，头也不回的说道：“别想偷吃啊！这羊脖子我是留着做那仁的。” 吴垒瞪大了眼睛：“你怎么凭空污人清白？谁偷吃了？我这是替兄弟们问问。” 说着，他就冲后方的工作人员挤了挤眼睛。 李逸回头看了眼，才笑道：“四蹄类的红肉，贴骨肉都是最嫩，最好吃的，什么地方的贴骨肉最多？就是从头到尾巴这一条脊柱周围的肉了。 不管是猪肉还是牛肉，里脊肉都是最贵的，因为那一条肉最嫩，口感最好。 脖子和尾巴是脊柱的两端，也是四蹄动物身上活动最多的部位，肉都是活肉。 所以，脖子和尾巴的肉，要比腩肉、腿肉都更香一些。” “听到了么？” 吴垒冲后方工作人员笑道：“逸哥说了，最好吃的肉都留给你们！” 工作人员闻言，在镜头后方呵呵笑着，冲着李逸的方向竖着大拇指。 吴垒笑着回过头来，拍着肚皮笑道：“逸哥你放心，我都已经吃饱了，肯定不会偷吃的。” “你最好是。” 李逸说着，手中已经将分好的面剂子搓成了长条，然后刷了层油，又醒了起来。 “怎么还在醒面？” 吴垒在旁边看得清楚，李逸已经醒了两次面了。 第一次是刚和好的时候，第二次是分成面剂子的时候。 李逸拿过了羊脖子，将上面的肉撕了下来，放在了一旁的盘子里，一边解释：“西域省的面粉筋度都很高，所以必须三揉三醒，不然根本拉不开。” 很快，他把羊脖子上的肉都撕了下来，将骨节分开，抽出了里面的骨髓，放在了上面。 看着白嫩的骨髓，吴垒的眼睛又转不动了。 李逸见状，把盘子往身前拉了下。 吴垒看到他的动作，顿时叉着腰嚷嚷：“逸哥你瞧不起谁呢？我像是那么贪吃的人吗？” 李逸瞅着他，面色平静：“像。” 吴垒惊讶的看着他，眼睛逐渐瞪大，像是不可置信一般，眼神变化，从震惊到委屈，再到伤心，最后变成了鸡贼。 “嘿嘿！看人真准！” 吴垒坏笑了声，伸出筷子就夹向了那根骨髓。 但他的动作快，李逸的动作更快。 唰！ 李逸也闪电般的探出了筷子，直接夹住了吴垒的筷子头。 “诶？” 吴垒想要将筷子抽出来，却发现筷子已经被李逸死死夹住，半点也动弹不得。 “嗯？” 吴垒有些惊了，加大了几分力气，想要撼动李逸的筷子。 可他把筷子都掰得变形了，却也没有挣脱李逸的束缚。 “我去！” 他震惊的看着李逸手中纹丝不动的筷子，惊叹：“逸哥，你力气好大啊！” “那当然，我是靠这个吃饭的！” 李逸笑了声，才松开了筷子。 啪嗒！ 吴垒看着两根筷子落在案台上，依然有些无法理解。 这也太不可思议了吧？ 他是怎么做到的？ 而李逸已经将醒好的面条拿了出来，用擀面杖擀成了薄片，然后放进了羊肉汤里。 纤薄的面片入汤片刻就熟，李逸将面片下完以后，搅拌了几下，将羊肉汤烧开后，就用笊篱捞了起来，放在了最大的盘子里。 随后，他就将拆下来的羊脖子肉都放在了面片上，舀了几勺羊肉汤，调好盐味，浇在了面片上。 最后再往上面撒了些皮牙子丝，羊肉那仁就做好了。 这是一道家庭待客的主食，做法很简单，但在顶级食材的加持下，味道却格外不凡。 吴垒原本已经铁了心不吃碳水了，可在看到工作人员吃到面片后，一个个惊艳的表情，他终于还是没能忍住诱惑，端着碗凑了上去。 李逸端着一碗撒了洋葱碎和香菜碎的羊肉汤，小口喝着。 看到吴垒和工作人员抢面片吃的样子，他轻声笑了笑，就像是看到贪吃猪崽的猪场老板。 吃吧，和厨子做朋友的人，不涨个几斤肉，哪能算有交情呢？ 胖了再减呗！ 第185章 我就想吃杏仁豆腐 “麦麦，今天下午你们吃的那个羊肉那仁，给宸宸馋坏了，哭着喊着要去找你吃羊肉那仁。” “哈哈！让他来呗！羊肉那仁特别好吃，他来了我让逸哥给他做。” 在回酒店的车上，赵金麦在跟家里人打着视频电话。 她口中的弟弟宸宸也凑到了手机前，冲她问：“姐姐，逸哥呢？” “哈哈！” 赵金麦被他逗乐了：“你怎么也叫逸哥啊？你应该叫李逸哥哥。” 一旁的黄小明笑道：“这有什么，我比李逸大，现在不也跟着你们一起叫他逸哥了吗？” 李逸闻言，笑着开口：“别，小明哥，你还是叫我李逸吧！辈分乱了。” “哈哈！没事儿。” 黄小明开玩笑：“咱们各论各的，你叫我小明哥，我叫你逸哥。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第167节 “那也叫我垒哥吧！” 吴垒的脑袋伸了过来，顿时被黄小明敲了一下：“没大没小。” “逸哥。” 赵金麦笑着将手机拿了过来，冲李逸介绍：“这就是我弟弟，他也跟我一起拍过戏的。” 手机里是一个客厅，一个约莫五六岁的小男孩正好奇的看着镜头。 “宸宸？” 李逸笑着冲镜头挥了挥手。 “啊！逸哥！逸哥！” 手机里的宸宸顿时兴奋的跳了起来，开心大笑着，像是见到了偶像的粉丝。 镜头一转，一个中年女人笑着开口：“哎呀！逸哥，终于见到你了，我们家宸宸现在已经迷上你了，每天都得看你才愿意吃饭。” 赵金麦闻言，赶忙将手机转了过去：“妈，你怎么也跟着叫起逸哥了？” “哦对对对，我都忘了。” 中年女人哈哈笑着：“我天天看直播，听你们逸哥长逸哥短的，都听习惯了。” “阿姨，你叫我小李就行。” 李逸笑着打了声招呼。 “哎，你好。” 中年女人笑眯眯的说道：“我们家宸宸在上钢琴课，等下个月有时间了，我带他探班去，也给你们带点我们东北的特产。” “好啊！谢谢阿姨！” 李逸笑道：“你和宸宸想吃什么，就提前给麦麦说，等你们来了，我做给你们吃。” “那可太好了！哈哈！” 中年女人笑得开心，随即像是想到了什么，问：“诶？对了，小李，你有女朋友没有啊？” 李逸微微一愣，还是摇了摇头：“没有。” “是吗？” 中年女人顿时来了兴趣，冲他问：“那你觉得我们家麦麦怎么样？” 她的话还没说完，赵金麦就唰的把手机拿了回去，红着脸埋怨：“妈，你说什么呢？” “我问问还不行啊？” 中年女人不以为然：“小李人挺好的，又会做饭，还给你煲凉茶喝，对你多好？这谈男朋友，就得找这种人品好，还知道疼人的……” 听她越说越不靠谱了，赵金麦赶忙打断了她：“哎呀！你别乱说了，我没打算找男朋友，马上到酒店了，先挂了啊！” 说完，她就赶忙挂断了电话。 她偷偷看了眼刘艺菲，刘艺菲表情平静，并没有什么异常。 见状，赵金麦松了口气，赶忙冲李逸说道：“逸哥，你别听我妈乱说，她平时就喜欢开玩笑，你别介意啊！” “没事儿。” 李逸笑了笑，没放在心上。 眼看着车子快开到酒店了，李逸想到了什么，提醒：“明天咱们的工作比较多，大家今天晚上好好休息一下，养精蓄锐，争取明天早点下班。” “好。” 众人齐声响应。 跟着，吴垒看向李逸，有些兴奋的问：“逸哥，你明天要宰羊吗？” 他们一直等到晚上十一点半，接到货车司机，把货都放进了储藏室，返回酒店休息。 那四只羊也被关进了库房里，等待着变成食材的命运。 “明天不宰。” 李逸解释：“那几只活羊是做烤全羊，烤肉和手抓肉的，所以必须要保证新鲜，等后天营业的早上再宰，保证让顾客吃到最新鲜的羊肉。” “好吧。” 吴垒点了点头，笑道：“我到时候去帮你。” 他这辈子还没亲眼见过宰羊，更别提帮忙了。 “虽然用不着，但你想打打下手也可以。” 李逸笑问：“晕血吗？” “不……晕吧？” 吴垒原本还很确定，但看到李逸的笑容后，却又心虚了下来，在话尾加了个吧。 “那就好。” 李逸笑道：“宰的时候你别看就好，等开膛的时候你再来帮忙。” 听着他轻描淡写的说出开膛二字，吴垒咽了口口水，忽然有些后悔自己为什么会主动要求帮忙。 这时，赵金麦开口问：“逸哥，我感觉我嗓子好得差不多了，明天有烤羊肉串吃吗？” 她今天是最受煎熬的一个，羊肉串只吃到一串，羊排也只吃到一口，倒是吃了一肚子那仁面片。 不过或许是凉茶和萝卜雪梨糖水生效了，她感觉嗓子已经好多了，等睡一觉醒来，应该就好得差不多了。 “想吃就有啊！” 李逸笑道：“明天能吃的可多了，中午咱们吃拌面，下午可以吃馕和烤包子，绝对让你过瘾。” “太好了！” 赵金麦举起双手欢呼着，很是开心。 忽然，刘艺菲开口说了句：“我想吃杏仁豆腐。” 李逸闻言，笑道：“杏仁豆腐吃过了，我给你们煮奶茶喝吧！我买了奶皮子和炒米，煮开以后放进去，特别好喝。” 但刘艺菲却补充了句：“我就想吃杏仁豆腐。” 李逸微微一愣，但还是点了点头：“可以，顺带手的事，刚好杏仁也买了，这次用牛奶做，更好喝。” 他说完，车子也在酒店门口停下了。 “下车吧！” 黄小明看了眼刘艺菲，笑着冲众人招呼：“大家晚安，早点休息。” 说着，他就率先下了车。 吴垒和赵金麦也跟在后面，一起下了车。 李逸坐在后排，刚起身，就看到刘艺菲也站起了身。 见状，李逸就坐了回去，冲她示意：“你先下。” 刘艺菲没说话，只是先下了车。 李逸跟着下来，却看到吴垒和赵金麦已经跟着黄小明一起进了电梯了。 让他们等等已经来不及了，于是，李逸就没喊她们，迈步向电梯走去。 刘艺菲拎着包，跟在他身后，默不作声。 进了电梯，李逸顺手帮她也按了楼层。 电梯门关闭，倒映出了两人的影子。 看着电梯门中的利益，刘艺菲忽然开口说道：“逸哥，对不起啊，我刚刚说话的方式不太好，我只是突然特别想吃杏仁豆腐。” 有些疑惑的看了她一眼，李逸没多想，点头道：“没事儿，想吃就做呗！又不麻烦，我也挺喜欢吃杏仁豆腐的，冷藏一下口感更好，这次我买的杏仁品质很好，牛奶也不错，做出来的杏仁豆腐肯定比上次更好吃。” 听着他说着杏仁豆腐的做法，刘艺菲的嘴角慢慢扬起，笑意渐渐明显。 叮！ 李逸的楼层来到了，他迈步出了电梯，随口说道：“早点睡，晚安。” 说完，他就朝自己的房间走了过去。 他的房间离电梯口不远，几步就到了。 伸手在兜里找出了房卡，他刚刷开房门，就听到电梯口传来了刘艺菲的声音。 “逸哥！” 他回头看去，却发现刘艺菲将脑袋伸出电梯口，笑嘻嘻的看着他。 见他看过来，刘艺菲笑道：“谢谢！” 说完，她就把脑袋缩了回去。 电梯门合拢，灯光暗去，李逸看着电梯口的方向，忍不住打了个哆嗦。 这大半夜的，电梯口伸出一个长发飘飘的美女脑袋，还挺渗人的…… 第186章 过油肉拌面 前两天的准备工作都不算忙，那是因为大部分工作都堆在了第三天。 全羊宴虽然主料是羊肉，但大部分菜品都是和主食搭配起来的。 所以餐厅需要提前准备很多米面。 此外，晾一天一夜的馕坑也已经阴干了，可以开坑了。 所谓的开坑，就是用柴火把馕坑从里到外烧透，烧干所有的水分，然后分多次往馕坑内壁撒盐水，再烧干，在馕坑里烧出一层盐层来。 盐层不但可以防虫，也更加严密，能让馕坑里保持更高的温度。 开坑需要很长的时间，而且这个馕坑是在京城地区，远不如西域那么干燥，所以需要的时间就更长了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第168节 因此，第三天一早，李逸刚到餐厅，就把准备好的木柴都拿了出来，填进了馕坑里，点火烧了起来。 为了防范明火危险，节目组工作人员在馕坑上方用防火篷布搭了个顶棚，又在前后左右四个位置安装了四台大功率的抽油烟机，来吸收烟尘。 虽然成本高了点，但这是王恬特意要求的。 她可不想被京城人民举报，说有人在故宫里放火烧殿。 西域本地的馕坑，一般打馕时用的都是木柴，很少用煤炭。 尤其是在开坑的时候，必须要用木柴，因为煤炭在燃烧时会释放出二氧化硫等有害物质，可能会融进盐壳里，对人体健康有一定的危害不说，还会影响到打出的馕的味道。 第一轮的木炭烧完后，李逸就化了一盆饱和食盐水，带着黄小明来到了坑边。 用火钳和木棍把里面烧红的炭火扒拉到中央位置，李逸就端着食盐水，用手撩着，往馕坑内壁撒去。 滋啦！ 盐水落在了馕坑内壁上，马上就发出了一阵响声，瞬间被蒸发成了水雾，而里面的盐份则留在了馕坑内壁上，形成了一片结晶体。 “哇！温度好高。” 黄小明被蒸腾而起的水雾惊得缩了下，这馕坑上方的高温即便是没有靠近，都已经让他感觉到灼热了。 “接下来就交给你了。” 李逸在给他示范了下怎么撒盐水后，就把盐水盆交给了他，吩咐：“你就像我这样斜着撒，尽量往馕坑内壁上撒，别撒到下面的炭上。 这里面的温度会随着你不断洒水降下来，你看盐水凝结的速度变慢了，就停一下，扒拉一下炭火，让里面的温度再升起来，再继续撒盐水。 这样一直重复到炭火温度消散，你再往里添木柴，重新烧出炭来，再撒盐水。” 听着李逸的吩咐，黄小明咋舌：“这要撒几次啊？” “烧个四五轮炭应该就差不多了。” 李逸笑着冲他攥了攥拳头，鼓励：“加油，撒均匀点啊！” 这个活儿涉及到明火，他还是不太放心让吴垒来做，黄小明岁数大，还是更沉稳一些。 “好吧，交给我了。” 黄小明虽然有些忐忑，但还是接下了这项任务。 “辛苦了，小心别烫到。” 李逸交代了几句，才回到了餐厅里。 开坑虽然热了点，但也算是个比较轻松的活，厨房里还有一项重体力活在等着他，那就是和面了。 和面，才是最累人的。 而西域的面粉又是高筋度的面粉，和起来更累人。 最重要的是，这面还不能用机器，必须要用手和才行。 考虑到上一期餐厅生意的火爆程度，李逸预估，最少也得准备一百份拌面要用到的面。 再加上拌面又算在主食类，价格相对更低，点的客人可能会更多。 所以为了稳妥起见，李逸打算按照两百份拌面的量来准备。 这样一来，他就得把两袋面粉都提前制作成面剂子才行。 这可是个大工程。 按照三揉三醒的原则，一袋面都制作成面剂子，至少需要两个小时。 两袋面就是四个小时，而且是全程忙碌的四个小时。 所以，李逸实在是没有时间亲自盯着开坑。 在他忙碌的时候，吴垒几人也没闲着。 刘艺菲和赵金麦戴着橡胶手套，在切着海量的黄萝卜和西红柿。 而吴垒则全副武装，戴着泳镜，夹着鼻夹，面前是如山的洋葱，他要把这些洋葱都切成洋葱丝和洋葱块。 这些都是体力活，一上午干下来，大家几乎都没说什么话，一直在忙着。 终于到了中午时分，刘艺菲和赵金麦切完了所有的胡萝卜，李逸也和出了第一袋面的面剂子。 “逸哥，什么时候吃饭啊？好累。” 赵金麦揉着手腕，冲李逸询问。 她们整整切了一上午的黄萝卜，手都切酸了，现在看到黄萝卜都眼晕。 “饿了？” 李逸搓着面剂子，看了她们一眼，笑道：“行，那我现在就做。” 拌面是西域人家里最常吃的家常便饭，维语叫兰格曼。 它和陕甘宁地区的拉条子师出同门，是随着河西走廊移民，传入西域省的。 西域拌面美味的关键一在面，二在浇头，也就是菜码。 因为当地的饮食以牛羊肉为主，所以拌面的浇头也都是用牛羊肉炒出来的。 李逸打算炒三个浇头，一个是过油肉，一个是辣皮子肉，再有一个是野蘑菇肉。 这三个浇头，前两个是西域当地最有知名度的浇头了，人人都喜欢吃。 而野蘑菇肉拌面的知名度要稍小一些，但味道却极具特色，丝毫不比前两样差。 在和面之前，李逸就已经把羊肉腌起来了。 这会儿已经腌入味了，直接可以拿来炒。 将腌好的肉拿了出来，李逸就动手炒了起来。 见他动火，吴垒三人都洗干净手，围了过来。 “饿死了。” 吴垒吞咽着口水：“我早上就没吃饭，专门等着这顿，今天就是我的高碳日！我要吃个爽！” 赵金麦看着李逸接连舀了几勺油，倒进锅里，有些惊讶的问：“要用这么多油吗？” “过油肉肯定要油多了。”李逸随口解释了句。 听到他的话，直播间里有晋省的网友兴奋了起来。 “逸哥要做过油肉？晋省人狂喜！” “过油肉是用猪肉做的，逸哥怎么用羊肉？” 李逸也能看到观众的弹幕，随即一边滑着肉，一边解释：“过油肉拌面用的过油肉，的确是从晋省传进西域的，不过做法进行了一定的改变。 西域省的过油肉都是用牛羊肉做的，而且配菜上面也有一些小的变化。 我做的这种过油肉拌面，是奇台风格的，也就是咱们用的八一面粉厂所在的qt县。 单论过油肉这一种拌面，奇台的过油肉拌面绝对是西域省的天花板。” 第187章 钢筋面和燃窝子 油脂和肉的结合，永远是人类无法抵御的诱惑。 当李逸将过油肉浇头炒出来以后，吴垒几人闻着飘散的香气，就有点顶不住了。 “我尝块肉，帮你们拿拿味儿。” 吴垒说着，拿着筷子上前来，就夹起一块肉，塞进了口中。 跟着，刘艺菲和赵金麦就眼睁睁的看着他夹了第二次，第三次。 “你是要吃完吗？”赵金麦看着他，开口吐槽。 “哈哈！” 吴垒笑着收回了筷子：“这肉太香了，真忍不住。” 刘艺菲伸出筷子，也夹起了一块肉，尝了一口。 她昨天吃了烤羊肉串和手抓羊肉，对这种羊肉的鲜美程度是有所了解的。 但过油爆炒后的过油肉浇头，却带给了她完全不一样的体验。 烤羊肉串和手抓羊肉吃的都是羊肉的本味，但这种浇头里却是有配菜的。 鲜香的羊肉带着青椒的清爽和葱姜蒜的香气，锅气十足。 而且在腌制的过程中，李逸往羊肉里加入了一些土豆淀粉，这也让羊肉的外壳多了一层小酥壳，就像是挂浆极少的锅包肉一样。 再加上炒制的过程中，李逸加入了一勺羊肉汤，让那层小酥壳吸收了汤汁的鲜美，吸附了更多调味料的味道，就让过油羊肉的味道层次更加丰富了。 尝到了过油肉的味道，刘艺菲也明白为什么吴垒的筷子停不下来了。 因为她也很想再多吃几块。 这肉太香了！ 眼见她们一块接着一块的吃着，李逸开口拦了句：“尝几块得了，一会儿吃完了可没浇头拌面了。” 听他这么说，刘艺菲几人才恋恋不舍的停下了筷子。 见她们意犹未尽，眼神还在不住的往盘子里飘，李逸就给他们安排了活儿：“水马上开了，你们把面下出来，一会儿就能吃饭了。” 吴垒闻言，赶忙摇头：“我可不会拉面。” 李逸做好的面剂子是一根根的粗面柱，要手工拉成细面才行。 这可是技术活儿，不是一天两天能练得出来的。 但李逸却笑道：“这种面的筋度高，很好拉的，你们试试就知道了，我教你们。” 说着，他就掀开了盘面剂子的盘子，从中拿出了一根粗面柱，抓着两头，轻轻一拉，面柱就变成了一根均匀的面条。 “先这样拉一下，再对折，让它自然垂下来，找准中间的位置，让前后两股尽量一样长，这样就不容易断了……” 一边拉面，他一边给吴垒几人教着。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第169节 刘艺菲看着好玩，就率先走上前来，跟着李逸学了起来。 上手一试后，她才发现，这面居然真的蛮好拉的，很有柔韧性，也不容易断。 “在拉的过程中，你们可以试着往案板上摔几下，这样可以让面条更柔韧。” 李逸说着，就拉着面条的两头，用力在案板上摔了几下。 看到他用了那么大的力气，而面条却连一根断的都没有，赵金麦和吴垒也心动了，上前来各自拿起一根面，试着拉了起来。 他们的动手能力都还不错，在李逸指点了一番后，就拉得像模像样了。 看到自己拉出的纤细拉面，他们也变得自信满满了起来，甚至有点上瘾了。 见状，李逸就把拉面的工作交给了他们，自己则回身继续炒起了菜。 分工合作之下，很快，李逸就炒好了菜，而刘艺菲她们也下了满满一锅的拉面。 用两根红柳枝当长筷子，李逸上前捞起面来看了下，就点头示意：“可以了，去叫小明哥来吃饭吧！” “我去叫。” 吴垒转身就跑了出去。 李逸接了一盆凉水，放在了锅边，随后冲刘艺菲和赵金麦问：“你们吃过水面还是吃燃窝子？” “嗯？” 刘艺菲没听懂：“什么燃窝子？” “燃窝子就是不过水的面。” 李逸解释：“面条过了凉水以后，会因为温度变得更筋道，也会洗掉表面的淀粉，吃起来更爽滑。 但西域的面粉筋度太高了，如果过了凉水，吃起来就会过于q弹，甚至会有点硬。 当地人把过了凉水的拉条子叫钢筋面，一般是男人才会吃过水面，吃了特别顶饿，但也比较难消化。 女孩一般是吃直接捞出来的燃窝子，面会更软，但就没有那么爽滑了。” 刘艺菲看了眼赵金麦，问：“你吃什么面？” 赵金麦想了想，举起手来：“我要吃钢筋面！男人能吃，我也能吃！” “别逞强。” 李逸笑着提醒：“待会儿你嚼得腮帮子疼，别怪我没提醒你。” “真的假的？” 赵金麦有些怀疑：“吃面还能嚼得腮帮子疼？” “你不信就试试。”李逸摊了摊手。 “那我试试。” 赵金麦很好奇，都是面条，就算是夹生面也不可能嚼到腮帮子疼吧？ 见她质疑要试，李逸也不劝了，冲刘艺菲问：“你呢？吃什么面？” 刘艺菲想了想，笑道：“你帮我选吧！你觉得哪个适合我，我就吃哪个好了。” “聪明。” 李逸笑着夸赞了句，才说道：“那我帮你先捞点燃窝子，如果你吃着还行，待会儿也可以试试过水面。” 听到他的话，赵金麦顿时瞪大了眼睛。 哎呀！失策了！ 居然还可以这样！ 但牛皮已经吹出去了，她也不好意思再改主意了。 于是，李逸就先从锅里捞出了一盘面来，才把剩下的面都捞进了凉水盆里。 厨房外，吴垒也带着黄小明回来了。 黄小明面色微红，他围着炽热的馕坑，汗都被烤干了。 “饿了吧？” 李逸一边捞面，一边笑道：“面都好了，洗把脸过来就能吃了。” 黄小明没有多说，应了声就去洗脸了。 他在外面围着馕坑转了半天，汗都被烤干了几轮。 等他洗漱完回来，大家都已经端着拌面盘子开吃了。 “面在那儿，菜在盘子里，自己盛。” 李逸指了下操作案台上的面和菜，提醒：“我建议是先少来点面，每种菜都尝尝。” 黄小明来到案台前，看着三盘菜，有些犹豫，不知道该选哪个。 一旁的吴垒嘬着满口的面，冲他嚷嚷：“小明哥！过油肉！永远的神！相信我！” 黄小明想了想，却盛了些红彤彤的辣皮子肉，盖在了面上。 这通红的辣椒看着的确诱人。 端着盘子，他来到桌旁坐下。 “呼！” 他刚一落座，就听到一旁的赵金麦叹了口气。 扭头看着鼓着腮帮子咀嚼的赵金麦，他关切问：“累了吧？麦麦？” 赵金麦闻言，却有些尴尬。 她万万没想到，逸哥说的居然是真的。 这面条真的q弹得过分，甚至有点像旺仔qq糖的口感了，她没吃几口，腮帮子还真的有点酸了！ 第188章 热巴的弹幕 “这面好筋道啊！” 黄小明在尝了一口拌面后，也被它筋道的口感震惊了：“西域人平时都吃这么筋道的面吗？” “西域日照时间长，夏天晚上十点以后才天黑，中午不吃饱一点，怎么抗得住？” 李逸笑着解释了句，就上前拿起了一盘面，舀了些野蘑菇炒肉，盖在了面上。 和过油肉以及辣皮子肉相比，他更喜欢这种野蘑菇肉的拌面。 这种蘑菇他之前就买过，也就是吊素高汤时用到的巴楚蘑菇。 相较于吊高汤，这种蘑菇和羊肉一起爆炒，味道更鲜美，有一种奇香，甚至比肉还好吃。 正值饭点，看着镜头前众人每人一盘面，吃得香甜，直播间观众也看得起劲。 “哈哈！我中午也在吃面，一边看视频一边吃，真香！” “昨天听逸哥说今天要做西域拌面，今天专门找了家兰州拉面馆点了份西域拌面，的确好吃。” “你去兰州拉面店里点兰州牛肉面都未必正宗，居然点西域拌面？” “我去年去西域旅游，吃过正宗的过油肉拌面，真的好吃，在西域吃了好多肉，但回来以后，反倒是过油肉拌面最让我魂牵梦萦。” “这是我头一次在节目上看到有人能炒这么正宗的过油肉和辣皮子肉，逸哥太牛了。” “卧槽！逸哥吃的那个野蘑菇才是真正的好东西！我们这边有专门拿这种蘑菇做野蘑菇汤饭的店，吃起来特别鲜！” 就在观众们议论纷纷之时，一条特殊的弹幕突然从节目画面上方飘了过去。 【热巴：看着好好吃啊！】 注意到这条弹幕，直播间观众瞬间就激动了起来。 “卧槽！热巴？这是真热巴吗？” “诶？热巴来了？哈哈！是闻着香味儿找来的吗？” “热巴你什么时候上节目啊？” “哈哈！吃货热巴果然不会错过家乡美食。” 镜头前，沉浸吃饭的几人也听到了现场导演的提醒，注意到了来到直播间的热巴。 黄小明笑道：“热巴来了？你看，我们在准备你家乡的美食呢！就等你了，你快来吧！” 直播间里，热巴的弹幕再次飘过。 【热巴：哈哈！小明哥你们好，我已经收工了，准备今晚赶去京城，咱们明天就能见面啦！】 “那我们等你哦！” 黄小明笑问：“段毅宏老师会和你一起到吗？” 【热巴：不太清楚，我回头在群里问他一下吧！】 看到黄小明和热巴的交谈，观众们愈发兴奋了。 “太好了！明天就能看到热巴了！” “龙团长也要来吗？” “老段终于舍得上综艺节目了啊！” “估计是听说要做西域美食，所以才来的，不然他肯定嫌麻烦。” “谁做的面？好吃好吃！” “热巴和老段在一个群里？什么群呀？拉我进去呗？” 不光观众对热巴提到的群有所好奇，刘艺菲也有些好奇的问：“是什么群呀？” 黄小明闻言，笑着解释：“圈里不是有好多各个省的老乡组织的同乡群吗？比如我就在我们鲁省的艺人群里，群里还有靳冬、张雨琪，黄梓涛，金辰他们。” “我们也有魔都群。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第170节 吴垒笑道：“胡戈老师，唐鄢姐他们都在。” 听到他们的话，很多观众都被勾起了兴趣，纷纷发着弹幕调侃。 “重金求群号！” “没想到演员也有自己的小群，会不会偷偷在群里骂导演？” “这群里的艺人要是没个代表作，岂不是很难混？” “有没有冀省的群啊？把保强也叫来，就说老a喊他归队。” 眼看观众的注意力都被明星群引走了，黄小明赶忙结束了这个话题，冲着镜头挥了挥手：“那热巴我们就在这里等你了，你有什么想吃的就说，逸哥什么都会做！” 【热巴：我经纪人已经给我看逸哥做的炒米粉了，馋死我了，我去了一定要狂吃一顿！】 见他们聊到自己，李逸也笑着冲镜头说道：“没问题，辣酱已经炒好了，就等你来了，你喜欢吃什么辣度？” 【热巴：哈哈！我们西域丫头子必须吃爆辣！能把隐形眼镜辣掉的那种！】 “好，那你记得戴上隐形眼镜。” 李逸开了句玩笑，就结束了对话。 热巴在弹幕里开了几句玩笑后，也离开了直播间。 她的出现，是王恬特意安排的，目的是为了明天的直播预热。 结果证明，预热的效果很不错，热巴出现后，直播间观众的数量和弹幕数量都激增了一波。 在观众的讨论中，李逸几人也吃完了午饭。 一顿结结实实的拌面吃得众人心满意足，吴垒是把这顿饭当放纵餐吃的，只不过吃得过于放纵。 他愣是吃了三盘面，把三种浇头都体验了一遍，才算罢休。 然而，在吃完之后，他甚至觉得还有余力，甚至想再来一盘野蘑菇肉拌面。 这道浇头的鲜美出乎了他的预料，以至于让他有点后悔最后才悬着了这道拌面。 等到他吃的时候，这道浇头已经所剩无几了，只留了些菜底和汤汁。 但即便如此，他还是吃得酣畅淋漓，大呼过瘾。 一顿饭吃完，李逸众人就继续开始忙活了起来。 下午的工作还有很多，李逸要把第二袋面和出来，把那些羊肉提前分好，把炒菜的肉剔下来腌好。 此外，他还要提前泡好做抓饭的米，试试馕坑的火力，以及炒一锅西域切糕出来。 馕还算简单，面都是和好的。 但切糕却相当麻烦，这道甜点用料扎实不说，做起来更是麻烦，一锅做出来最少也得两个小时。 一番忙活下来，餐厅众人终于赶在晚上十一点之前做好了所有准备工作。 时间太晚，李逸已经没时间给工作人员做饭了。 不过李逸答应了他们，明天会专门焖一锅抓饭，留给他们，让他们吃个过瘾。 带着满身的疲惫返回了酒店休息，在上楼前，李逸向王恬打听了下明天的美食品鉴官。 “明天的美食品鉴官也是一个美食账号，出镜的有三个人，名字叫吃不饱三战士。” 得知了这个消息，李逸就看向了黄小明，问：“店长，菜单加饭的规则要不要改一下？” 他和黄小明定的菜单中有个规定，就是拌面、抓饭这类的主食是可以免费加面和加饭的。 这也是西域当地餐饮业的潜规则，主要是为了保证客人能吃饱。 但这次的美食品鉴官，偏偏是三个大胃王，这要是让他们免费加面加饭，不得把一锅都加完？ 黄小明想了想，摇头道：“没事儿，不改，就让他们加，我倒想看看，他们到底有多能吃。” 第189章 话痨＋社牛 回到酒店后，李逸洗漱完毕，躺上床，就听到了一串消息提示声。 他按亮屏幕，却发现是节目管理群里正在聊天，消息快速增加。 点开管理群后，他就看到了吴垒发出的消息：“欢迎热巴姐！” 见状，他往上翻了几条，就发现了一个新加入群里的账号，挂着热巴的头像和名字，在群里发了打招呼的消息。 “大家好，我是热巴，我已经到京城了，明天早上就能进组了。” 看到她的消息，节目组各个部门负责人和几个艺人都发了消息，表示欢迎。 李逸看到后，也跟着发了个欢迎的表情包，以示礼貌。 原本他只是想客气一下，就关手机睡觉了。 但消息刚发出去，热巴给他发了条消息：“逸哥今天辛苦了，我每次进直播间都看到你在忙。” 李逸看到消息，就客气的回了一句：“还好，大家都在忙，所以就没觉得辛苦。” 热巴的精神头显然很好，直接发了条语音，足足有32秒。 李逸随手点开了语音，就听到了热巴兴奋的声音，叽叽喳喳的从手机里传了出来：“我以为这只是一次普通的综艺通告，没想到居然能吃到西域的菜，哇！我都有两年多没回西域了，也有一年多没吃过西域菜了。 今天中午我经纪人给我看炒米粉视频的时候，差点给我馋哭了，逸哥炒的米粉太诱人了！而且看着超级正宗！ 诶？对了逸哥！你是不是去过西域啊？你做的炒米粉看着和我老家的阿臻米粉好像！爆辣炒米粉也好像！ 我老家那边有家叫1982的米粉店，就是最早做西域炒米粉的那家，你炒的传统炒米粉，看上去就和那家店炒的一模一样！ 你是不是去那边特意学了呀？那家店我上学的时候就经常去吃，但出来工作以后，我就很少回去吃了，不知道味道变了没。” “……” 听着语音，李逸有点懵了。 这热巴的嘴巴是机关枪吗？怎么能一口气说出这么多话，还不带喘的？ 打了个哈欠，他揉了揉眼睛，困意逐渐上涌。 洗过澡后，他就已经开始犯困了。 刚想发条消息道晚安，他就看到，热巴又发出了一条三十多秒的语音来。 李逸犹豫了下，没点开听，而是发了条信息：“热巴，欢迎你来录节目，我今天忙了一下午，有点困了，客气的话就不多说了，我得先睡了，明天早上见。” 信息发送出去后，热巴很快就发了条不好意思吐舌头的表情包，然后发了条消息：“不好意思，打扰大家休息了，我就是有点兴奋。” “没关系，你们先聊，等我养精蓄锐，明天给你们做好吃的。” 李逸消息发送出去，热巴很快就回了信息：“好！逸哥你快睡吧！晚安晚安！” 李逸的确困了，发了条消息后，就关上了手机，没几秒钟就睡着了，再一睁眼，已经是第二天早上了。 他打开手机看了眼，群里多了一百多条消息，原来是热巴昨天在群里和导演组聊到了三点多。 看了眼时间，已经是上午七点了。 今天要准备的工作不少，李逸早早起床，匆匆洗漱完毕，就下了楼。 “起床了，开工开工。” 他在群里发了条消息。 节目组的车已经在酒店外等着了，发了消息后，李逸就率先上了车，在车里等了起来。 刚等了没几分钟，他就听到了前门传来了声音。 跟着，一个西域美女就上了车。 “逸哥！” 她上车后看了眼，就发现了坐在后排的李逸，笑呵呵的走了过来。 “起得这么早呀？” 她笑着侧身坐在了李逸对面的位置，姿势有些大大咧咧的，像个男孩子。 “还好。” 李逸看了看她的眼睛，笑问：“你该不会一晚上没睡吧？我看你昨晚在群里聊到三点多。” “睡了，睡了三个多小时，差不多了。” 热巴不以为意的摆了摆手：“都小意思，我们西域那边，晚上十二点以后，夜生活才刚刚开始，熬到两三点是常有的事儿。” 她摆手带起了一阵微风，飘到了李逸近前。 一股奇异的幽香顿时吸引了李逸的注意。 这好像不是什么香水的味道。 热巴用胳膊肘撑着座椅靠背，扶着脑袋，饶有兴趣的冲李逸问：“对了，我听我经纪人说，你这一期节目要宰羊？真的假的？” “真的。” 李逸笑着点头承认：“羊肉最好吃的状态，就是现宰现吃，不是吗？” “那当然了，我们那边都是这样。” 热巴嘻嘻笑着，好奇的瞅着他：“但我还没见过有人在节目上宰羊呢！我看你白白净净的，也不像能宰羊的样子呀？你真的敢宰羊？” 见她质疑，李逸没有说什么，只是抽出了带着的英吉沙小刀，抽出刀刃来，用指肚蹭了蹭，笑问：“眼见为实，待会儿你就知道了。” 看到他手中的小刀，热巴非但没害怕，反而更感兴趣了：“诶？你连英吉沙小刀都买了？看着还挺像那么回事儿嘛！ 你这小刀是在西域买的吗？看着很漂亮呀！好像有点年份了吧？最少要用几年，刀柄上的骨头才会这么光滑。 我叔叔家里有好几把以前的英吉沙小刀，他现在也在用，一直很锋利。 他在山里包了一片草场，养了几百只羊，我回去的时候，他每次都会给我宰一只羊吃，有次还宰了只刚出生没多久的小羊羔，给我心疼坏了……” 听着她絮絮叨叨的话，李逸眼神都有些木了。 这家伙怎么这么能说？话也太密了吧？ 见李逸表情有些古怪，热巴反应了过来，有点不好意思的笑了声，解释：“我可能话有点多了，不好意思哈！上了节目我不会说这么多话的，我经纪人不让我乱说话。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第171节 但不让我说话，我又憋得难受，所以下了节目，我就喜欢说好多话，可能是补偿机制吧！” “好吧。” 李逸点了点头，总算明白了，这就是个憋坏了的话痨。 前门处，又有脚步声传来。 李逸抬头看去，却是吴垒背着包上了车。 没等他说话，一旁的热巴就举起了手来，冲着吴垒打了个招呼：“来了老弟？” “……” 李逸看着吴垒明显愣了下的表情，笑着摇了摇头。 得，不仅是个话痨，还是个社牛。 第190章 你好骚啊！ “热巴姐。” 吴垒笑着打了声招呼，就来到了近前，坐了下来。 “吴垒前辈，你好你好。” 热巴开玩笑：“我可是看着你的作品长大的呀！” 吴垒是童星出身，论出道时间，他还真是热巴的前辈。 “别，热巴姐，咱们不算辈分，你叫我小垒就行。” 吴垒看着热巴充满异域风情的面孔，避开了视线，有点不敢直视她的眼睛。 “你可太幸福了，跟着逸哥吃了那么多好吃的。” 热巴自来熟的打趣着他：“我看你好像比第一期刚来的时候胖了。” “啊？真的？” 吴垒吓了一跳，赶忙捏了下脸。 “哈哈！逗你的。” 热巴哈哈笑着拍了下手，像是整蛊得逞的小孩一样。 但吴垒却还是拿出手机当镜子照了下，忧心忡忡的说道：“可能是昨天碳水吃多了，有点肿，昨天的拌面太顶了，我昨天晚上睡觉的时候，都感觉还有点饱。” “那当然了。” 热巴笑道：“拌面在我们西域，都是儿子娃娃吃的饭，吃一顿顶一天，怎么样？过油肉好吃吧？昨天看你们吃，给我馋坏了，那个过油肉看着都攒劲。” “啊？” 吴垒听她说话，像是在听外语：“儿子娃娃？攒劲？” 热巴笑着解释：“儿子娃娃就是男子汉的意思，攒劲就是很棒的意思，如果夸一个东西很好，我们就说攒劲。” “是吗？” 吴垒来了兴趣：“那夸人呢？” “夸谁？” 热巴明知故问。 “夸我，怎么夸？” 吴垒指着自己，笑问：“比如说在健身房遇到我，看到我身材特别好，用你们那儿的话怎么夸我？” 热巴想了想，突然噗嗤笑出了声。 “笑什么？” 吴垒不解。 热巴看向了李逸，笑问：“逸哥应该知道吧？” 吴垒闻言，看向了李逸，问：“逸哥，怎么夸？” 李逸竖起了大拇指，笑着说了句：“骚呢！兄弟。” “……” 吴垒愣住了。 热巴却拍着手，笑得跌了过去。 “逸哥你这是骂我呢？” 吴垒懵了。 “不是。” 李逸笑着解释：“西域省的话，夸一个人厉害，就是骚，说你好厉害，就是你好骚啊！” “真的假的？”吴垒有点不敢相信。 “是真的。” 热巴忍着笑点头证实了李逸的话。 “还能这么玩？” 吴垒只觉得不可思议。 就在这时，前门处又上人了，是黄小明。 吴垒见状，马上举起手来，活学活用：“小明哥！你好骚啊！” “？？？” 黄小明被他这一句搞懵了：“什么？” “哈哈哈！” 热巴已经笑得前仰后合了。 “是西域省的话，就是夸你厉害的意思。” 吴垒嘿嘿笑着解释。 “哦。” 黄小明点了点头：“那你也很骚。” “……” 吴垒的笑容僵在了脸上。 虽然这句话的含义是好的，但听起来怎么这么别扭呢？ 黄小明身后，刘艺菲和赵金麦也上了车。 看到后排笑得前仰后合的热巴，以及嘴角挂着笑意的李逸，走在前面的刘艺菲脚步微微缓了下。 “哈喽哈喽！” 热巴看到了她们两人，开心的站了起来，冲她们招手：“哎呀！神仙姐姐！麦麦！太好了！终于见到你们了！” 见她热情，刘艺菲笑着点了点头，伸手将身后的赵金麦拉到了身前，揽着她来到了后排。 “天呐！我终于见到小龙女本人了！” 热巴很激动，上前来就给了刘艺菲一个大大的拥抱。 刘艺菲有些惊讶，但还是微笑着和她拥抱了下。 “哇！我好喜欢你。” 热巴热情的拉着刘艺菲的手，看着她惊叹：“你好漂亮啊！比电视上还漂亮。” 刘艺菲抿嘴笑了笑：“你才是真的漂亮呢！眼睛好美。” “我不算漂亮的。” 热巴摇了摇头：“在我老家，我这种长相只能算一般，一抓一大把，我看你演小龙女的时候就一直觉得，要有你这种仙气，才算是真正的美女。” 这时，一旁的吴垒笑着打趣：“你们怎么一见面就开始商业互吹起来了？” 热巴瞅了他一眼，提醒：“你的高碳日已经过了，今天你就看着我们吃吧！” “……” 吴垒瞬间就没有开玩笑的兴趣了。 说话间，工作人员也开始陆续上车了。 “坐，快坐下说吧！” 热巴坐进了靠窗的位置，然后热情的招呼着，想让刘艺菲坐在身旁。 但刘艺菲看了眼她身旁的位置，就轻轻拍了下赵金麦的胳膊，示意她去坐，然后扭头冲李逸抬了抬下巴：“朝里坐。” 李逸有些疑惑，但还是坐进了靠窗的位置，腾出了空位。 刘艺菲也坐下了身来，将拎着的包放在了膝盖上。 热巴看了眼坐去隔壁的刘艺菲，有些惋惜。 是不是她太热情了，吓到神仙姐姐了？ 应该没事，还有一整天相处，她肯定能加到刘艺菲的私人微信。 随即，她就收回了视线，落在了身旁的赵金麦身上。 看着赵金麦肉乎乎的脸颊，她笑着伸出手来，冲赵金麦打招呼：“你好呀！我看过你演的戏。” 赵金麦在不熟悉的人面前很社恐，赶忙客气的点了点头，就算是打过招呼了。 但看到她社恐的样子，热巴却更兴奋了，直接伸手捏了捏她的脸颊，嘿嘿笑道：“你好可爱呦！” “？？？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第172节 赵金麦一脸惊恐。 这是个女流氓吧？ 就在工作人员快要将车坐满的时候，段毅宏才姗姗来迟。 他面容憔悴，头发有些凌乱，像是还没睡醒。 实际上，他就是没睡醒，上了车以后，他就找了个最近的位置，坐下身来，就闭目养神了起来。 他上车后，车子就径直驶向了餐厅。 很快，抵达餐厅后，节目组工作人员就熟练的各就各位，李逸一行人也开始忙活了起来。 到了厨房，李逸做的第一件事，就是开了箱牛奶，全部倒进了大茶壶里，放了些砖茶，开始熬煮了起来。 大家早上都没吃饭，李逸就打算煮点奶茶，再配点昨天下午试馕坑时打的馕，先随便吃一点。 跟着，他就来到库房，牵了一头羊出来。 宰羊的过程肯定是不能直播的，现在也没到直播的时间。 所以，他要趁着直播前的时间，把这些羊都宰了，将肉分出来。 第191章 吹羊皮 在场的人员里，包括工作人员在内，亲眼见过宰羊的人，除了李逸，恐怕就只有热巴和段毅宏了。 因此，在得知李逸要亲自动手宰羊之后，几乎所有人都跟着他来到了养心殿后方的空地上，想要看看他是怎么操作的。 在看到李逸牵出的羊后，热巴有些手痒，上前就熟练的掰开了羊的嘴巴，看了下牙齿。 “这只羊差不多一岁半。” 一旁的吴垒闻言，很惊讶：“你这都知道？” “看它的牙齿就看得出来。” 热巴笑着拍了拍手：“我叔叔教我的。” “那你会宰羊吗？”吴垒好奇询问。 “会啊！” 热巴眨了眨眼睛，一本正经的说道：“我上高中的时候参加过宰羊大赛，用了八分三十多秒，得了我们学校的年级组第一名呢！” “真的？” 吴垒很是震惊，一脸崇拜的惊叹：“好厉害！” “你还真信啊？” 热巴忍不住哈哈笑了起来：“你该不会以为我们那边的高中，真有什么宰羊大赛吧？” “……” 吴垒无语的看着她，感觉自己像个傻瓜。 “我再怎么说也是女孩子呀？宰羊这种力气活，还是男人干比较好。” 热巴笑道：“不过我可以帮着穿烤肉。” 听着他们说笑，一旁的赵金麦好奇的看着一手揪着羊脖子毛的李逸，有些担心：“逸哥能不能搞定啊？吴垒你要不要去帮帮逸哥？” 吴垒闻言，连忙摇头：“我可不敢。” 这时，一直在旁边端着杯开水喝着的段毅宏开口了：“放心吧，你们没发现，这羊到了这个谁手里，就动也不敢动了么？” 听到他说话，众人才注意到，自从李逸把这只羊抓了出来以后，它就站在李逸的脚边，一动不动，像是变成了雕塑一般。 看到这一幕，热巴忽然咦了声，嘀咕：“好奇怪啊……” “怎么了？” 吴垒听到了她的嘀咕声，疑惑询问。 热巴看着李逸脚边动也不敢动的样，解释：“这羊好像吓破胆了，但这种情况我只听说过，没见过。 我听我叔叔说，以前住在城里的人宰羊都会找专门的师傅来宰。 传说那些师傅在宰羊的时候，根本不用抓，只看一眼，羊就不敢动了，老老实实的等着被宰。 我叔叔说是因为那些羊闻到师傅身上的血腥味，被吓破胆了，所以才不敢动了。” 听到她的话，赵金麦也想起了什么：“我好像听我爷爷说过，以前在村里都有杀猪匠，专门在逢年过节杀猪。 那些大肥猪都要几个大人一起，才能把它从猪圈拖出来，一些凶猛的公猪还有可能伤到人。 但杀猪匠只要一进猪圈，那些猪马上就蔫儿了，当场大小便失禁，直接就被拖出去了。” 听到她们都这么说，吴垒也看着李逸脚边的羊，疑惑嘀咕：“难道这羊也闻到了逸哥身上的杀气？逸哥有那么狠？他是杀过人咋滴？” 她们并不知道的是，李逸在梦境空间中杀的羊，没有三千，也有两千多了，这样一只小羊，在他面前，自然不敢有丝毫的反抗。 准备好了工具，李逸就冲吴垒几人吩咐：“你们把厨房的那几个大不锈钢盆带上，跟我走。” 说着，他就抓着羊耳朵，牵着羊往养心殿后方走去。 养心殿后方有一片空地，节目组已经提前在空地上铺了一层厚塑料布，用来隔绝血迹。 这里就是羊儿的魂归之所了。 在古代，宫中是不能宰杀牲畜的。 但到了现代，就没那么多讲究了。 李逸牵着羊，上了塑料布，然后顺手抽出了英吉沙小刀。 “盆。” 他喊了声，却没听到动静。 回过头去，他才发现吴垒几人正抱着盆，紧张的站在塑料布外，望着他瑟瑟发抖。 “小垒，来啊？” 李逸招呼。 但吴垒看着他，却快哭出来了：“逸哥，我不敢。” 如今的李逸在他眼中，已经和魔王差不多了。 李逸很无奈，看向了工作人员。 但见他眼神看过来，后方的工作人员却也都心虚的避开了眼神。 他们大都是城市户口，平时买的都是现成的肉，顶多见过宰鸡宰鸭。 宰这么大的一只羊，他们着实没几个人见过这种阵仗，更别提上手帮忙了。 就在这时，端着热水杯的段毅宏将杯中的热水喝完，拿过了吴垒手中的不锈钢盆，走上了塑料布，淡淡说了句：“我来吧！” 李逸见状，不由得露出了笑容：“还是老a霸气。” 段毅宏扯起嘴角，笑道：“我们伊犁的儿子娃娃，这点活儿算什么？” “那你扶好盆。” 李逸说着，就往盆里撒了点盐，倒了点水进去，让盐水迅速化开。 这样在放血的时候，可以让血快速凝固。 化了盐水，李逸就抓着羊的前腿，把羊放倒在塑料布上。 段毅宏双手端着不锈钢盆，放在了羊头的前方，问：“这羊血你准备做撒呢？” “都行。” 李逸随口说道：“爆炒羊血也行，做成陕省的辣子蒜羊血也可以，不过今天就不做了，实在没那个时间，主要是不想搞得到处都是血，还是接一下比较好。” 说着，他就抽出了英吉沙小刀，仿佛混不经意的轻轻一刀。 嗤！ 一股带着血沫的羊血就喷进了不锈钢盆里。 “呀！” 赵金麦看到这一幕，忍不住惊呼了声。 “妈耶！” 吴垒也是看得面无血色。 望着羊抽动的蹄子，一旁的刘艺菲忍不住问：“这羊为什么不叫？” 赵金麦闻言，也点头问：“对呀！我老家杀猪，一家杀猪，全村都听得到，那嗓门比村里的扩音喇叭还大。” “我也不知道，羊被宰的时候都是不叫的。” 热巴耸了耸肩，随口解释。 塑料布上，羊血已经放得差不多了，羊也停止了抽搐。 李逸拿了一根准备好的钢钎出来，用小刀在羊腿上割了个口子，就用钢钎插了进去，一直插到了腹部。 看到这一幕，吴垒有些疑惑：“逸哥这是在干嘛呢？” 热巴解释：“这是在吹羊皮，要先把羊皮和下面的肥肉吹开，待会儿剥皮子的时候才好剥。” “吹羊皮？” 吴垒很惊讶：“我只听说过吹牛皮。” 热巴笑道：“吹牛皮的说法就是源自于这个步骤，一般吹羊皮是比较好吹的，但牛皮就没办法吹了，肺活量再大也吹不起来，所以大家才把那些说大话的人称之为吹牛皮。” 第192章 生猛 听到热巴的解释，吴垒很惊讶：“热巴姐，你怎么知道这些的？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第173节 赵金麦也有些惊奇：“以前都只有逸哥会告诉我们这些的。” “这不是常识吗？” 热巴摊了摊手，笑道：“可能我是少数民族，从小耳濡目染，所以就知道这些了吧，你们大城市的人接触的少，所以没怎么听说过。” 她们正说话间，李逸已经将羊吹成了一个四蹄伸直，腹部鼓起的“气球”。 用绳子将羊蹄上刚刚割开的口子绑紧后，李逸就拿出小刀，从羊颈部的伤口处一刀挑到了羊尾。 将腹部的皮割开后，李逸就用小刀将羊蹄卸了下来，再在羊腿上也各自来了一刀，割开了羊皮。 跟着，他就沿着割开的羊皮下刀，很快就将一整张羊皮都割了下来。 看到这一幕，在旁边帮他抓着羊腿的段毅宏都看呆了，忍不住问：“你是西域人吗？” “不是啊？怎么了？” 李逸看了他一眼，笑着问了句。 “你这宰羊的手法比我们那的老牧民都熟练。” 段毅宏看着李逸，扯起嘴角笑了下，跟着就打了个嗝，朝一边吐了口气。 李逸隐约闻到了一股酒味儿，随口问：“昨天喝酒了？” “喝了点。” 段毅宏点头道：“昨天晚上朋友请吃饭，想着晚上也没什么事儿，就喝了几杯，结果喝起来就收不住了。” “少喝点吧，喝酒伤肝，够深的友情也不需要酒精来证明。” 李逸随口劝了句，就笑道：“待会儿回去多喝几杯奶茶，养养胃，缓过来就舒服了。” 段毅宏笑了笑，看着他问：“我看你岁数也不大，怎么说起话来老气横秋的？” “有吗？” 李逸思索了下，笑道：“可能是少年不知愁滋味吧！装的。” 段毅宏被他逗笑了：“说是装的，就说明不是装的，你比我见过的二十多岁小孩都成熟多了。” “成熟又不是什么好事儿。” 李逸笑道：“我宁可当个什么都不懂的孩子。” “你看看。” 段毅宏指着他笑道：“你这话像是孩子说出来的吗？” 李逸笑了笑，提醒：“开膛了，你当心些。” 说着，他就拿着小刀划开了羊的腹部，灰褐色的内脏就涌了出来。 将气管和肠尾割断，李逸轻轻一拉，一整副羊杂就被扯了下来。 “段哥，帮把手。” 李逸在羊后腿的跟腱处割了两个小口，就冲段毅宏说了声。 段毅宏上前，帮他拎着一只羊腿，两人提着羊，就挂在了一旁的木架子上。 木架上有两个铁钩，刚好挂在羊后腿跟腱和骨骼的缺口处，将羊头朝下挂了起来。 看到这一幕，塑料布外的吴垒终于觉得有些眼熟了：“魔都有西域人开的烧烤店，他们就经常这样挂着羊卖。” “我们那也有。” 赵金麦附和：“我妈就买过好多次，说这种羊肉新鲜，好吃。” “原来是这么处理的。” 吴垒看着李逸处理羊肉的动作，逐渐摆脱了恐惧，甚至有些蠢蠢欲动了起来。 这宰羊的活儿，看上去好像还挺有意思的。 “再拿个盆过来。” 李逸回头喊了声。 “来了！” 吴垒应了声，就端着盆跑了过去。 李逸将羊吊起，拿过斩骨刀来，配合着小刀，很快就将羊排拆了下来。 吴垒端着盆过来后，李逸就将羊排放在了盆里，然后开始动手剔羊腿上的精瘦肉。 “逸哥，你太帅了。” 吴垒一脸崇拜的看着他下刀如飞的样子。 对于在现代城市中长大的人来说，很多人一年到头和人吵架的次数都屈指可数，更不用提见血了。 吴垒平时拍戏也含过血囊，但那种都是假的，甚至一点血腥味都没有，还是甜的。 像李逸这样三下五除二就把一只活生生的羊羔变成了一块块羊肉的生猛场面，吴垒在这么近的距离看到，幼小的心灵还是受到了强烈的震撼。 “这没什么的，待会儿你也可以试试。” 李逸说着，就将一块剔下来的羊腿肉丢进了盆里。 吴垒看向盆中，那块羊腱子肉还在微微抽动着，就像是还活着一般。 看到这一幕，吴垒的表情顿时僵住了。 他好像高估了自己的承受能力…… “你待会儿把这些肉送回餐厅去，这些都是新鲜宰杀的羊肉，是做烧烤和手抓羊肉的最好原料，别跟冻肉混在一起。” 李逸说着，却没听到吴垒的回应。 回头看了眼，他才发现，吴垒正盯着盆里抽动的羊腿肉看，脸都快绿了。 见状，李逸就明白了。 这场面对一个城市孩子来说，刺激性还是大了些。 于是，李逸笑问：“要不你去换小明哥来？” “不用。” 吴垒摇了摇头，压着胃里的翻滚，说道：“我没事的，习惯一下就好了。” 李逸见状，有些担忧：“你可别吐我盆里，这一只羊可不便宜。” “……” 吴垒无语的抬头看了他一眼。 但跟着他就发现，被李逸这么一打岔，他想吐的念头突然轻了许多。 “我也来帮忙。” 热巴也拎着盆过来了，笑问：“逸哥，有我能干的吗？” 李逸见状，就把手里的英吉沙小刀递给了她，示意：“你去把心、肝、腰子弄下来，小心割手，这刀很锋利的。” “好，我知道了。” 热巴接过小刀，就来到了杂碎的近前。 赵金麦和刘艺菲也跟了过来，看到热巴伸手扒开了羊胃，寻找着羊肝和羊心的样子，赵金麦眼睛都快瞪出来了。 “热巴姐……” 赵金麦捂嘴惊呼：“你不害怕吗？” “这有什么害怕的，只要是不把羊胃和羊肠子割破，是不会太臭的。” 热巴说着，就找到了羊肝，马上拿刀将羊肝割了下来。 “这羊肝好嫩。” 热巴抓着热乎乎的羊肝，冲赵金麦和刘艺菲笑道：“新鲜的羊肝是可以生吃的，我听说以前的老牧民就经常生吃羊肝，特别嫩。 但后来宣传卫生知识，说有寄生虫以后，就没什么人生吃了。” 听着热巴的话，看着她手里血糊糊的羊肝，刘艺菲咬了下嘴唇，忽然转身就跑。 跑到了空地后方，她扶着墙面干呕着。 这场面她的确有些顶不住。 “艺菲姐，你没事吧？” 赵金麦跟了过来。 刘艺菲刚想回头说话，就看到热巴也跟了过来，一脸关切的看着她。 “你们别过来……” 刘艺菲忍着干呕说道：“我一个人待会儿就好了。” 第193章 论如何用三句话哄笑女孩 “怎么了？” 李逸也注意到了这边的动静，回头看了眼。 热巴和赵金麦担心的回头看着，走了回来。 听到李逸询问，赵金麦解释：“可能是这场面太刺激了，艺菲姐胃口浅，顶不住了。” 热巴有些自责：“都怪我，我不应该给她看羊肝的。” 李逸闻言，就冲她们说道：“你们女孩还是回餐厅去帮忙吧，把我分出来的瘦肉和羊尾油都切成丁，一会儿我们回去做薄皮包子和烤包子。” 这场面就连吴垒都有些顶不住，更别提刘艺菲这种南方女孩了。 “那好吧，我陪艺菲姐先回去。” 赵金麦没有坚持，她虽然也见过杀猪，但却也没有亲自上手过。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第174节 像热巴那样一刀就把羊肝噶下来的事，她更是想都没想过。 实在有点太生猛了，顶不住啊！ 热巴看了眼手中的小刀，犹豫了下，才嘟囔：“我还是在这儿帮忙吧。” 刘艺菲现在估计并不想看到她。 “唉……” 她小声的叹了口气，有些后悔。 早知道就该在神仙姐姐面前注意一下形象的，这下完蛋了，神仙姐姐肯定以为她就是个双手沾满可爱小羊鲜血的野蛮人…… 见赵金麦扶着刘艺菲回了餐厅，李逸就收回了视线，继续分起了羊肉。 每个人的心理承受能力不同，这很正常，没什么大不了的。 还是赶紧把这些羊都宰完分好备用要紧，今天的活还有不少，得加快速度了。 很快，在段毅宏和吴垒的帮助下，李逸就将剩下的三只羊也宰了，分了两只，留了一只完整的。 完整的这只是用来做烤全羊的。 随后，李逸就带着这些羊肉回到了餐厅。 而现场则留给了工作人员去收拾，他要开始准备午餐了。 回到餐厅，李逸烧了点热水，将手仔仔细细的清洗了一遍。 羊血和羊油混合在一起很难清洗，必须要用热水才能洗干净。 擦干净手后，他就来到了案台前，刘艺菲和赵金麦正在切着羊肉丁。 看着她们面前盘中的肉丁，李逸笑着夸赞：“切这么多了？刀法有进步啊！” 听到夸奖，赵金麦笑着回头：“昨天我们切了那么多黄萝卜，已经总结出经验了，羊肉可比萝卜好切多了。” “不错，等节目办完，你们都能出师了。” 李逸开了句玩笑，转过眼来，却发现刘艺菲只是在默默的切着肉丁，也不说话，情绪看上去有些低落。 “怎么了？还觉得不舒服吗？”李逸笑着问她。 见他询问，刘艺菲没有看他，只是低声说道：“没有，我过一会儿就好了。” “那就是有咯？” 李逸拿过了她手中的刀，切着肉丁，笑问：“是不是我噶羊的时候吓到你了？” “不是。” 刘艺菲摇了摇头，低声道：“我就是觉得自己好像没什么用，帮不上什么忙，还添乱。” 听到她的话，没等李逸开口，一旁的赵金麦就惊讶道：“怎么会呢？你一直在帮忙啊？” 见她情绪低落，李逸也停下了手中的刀，笑道：“是不是因为刚才的事？没关系的，又不是每个人都能直面那种场面，你第一次见，受不了是正常的。 热巴能那么大胆，因为她是少数民族，接触过那样的场景和环境，习惯了，熟能生巧嘛！你也有你擅长的事啊？” 听他这么说，刘艺菲看向了他，疑惑问：“我擅长什么事？” 李逸一本正经的说道：“你敢抓豆虫，热巴肯定不敢。” “……” 刘艺菲有些无语，但回想起自己之前千里迢迢带着一只豆虫去养鸡场给鸡加餐的事，她却没忍住，噗嗤笑出了声。 见她露出笑容，李逸才笑着把刀递还给了她：“好了，快切吧！我去倒奶茶给你们喝，多加点奶皮子，特别香。” 说完，他就回身去倒奶茶了。 这边，赵金麦看着嘴角重新挂起笑意的刘艺菲，偷笑打趣：“论如何用三句话哄笑女孩。” 刘艺菲一开始没听懂，见赵金麦偷笑，才意识到她是在调侃自己。 “你跟小垒学坏了呀你？” 刘艺菲轻哼了声。 “我也没说是谁啊？” 赵金麦摊了摊手，一脸坏笑。 她们正说笑着，热巴忽然走了过来。 “艺菲姐，你没事吧？” 热巴小心翼翼的看着她，观察着她的表情。 “我没事了。” 刘艺菲笑着摇了摇头。 “对不起啊艺菲姐，我刚才开玩笑太过火了。”热巴赶忙开口道歉。 “没事的。” 刘艺菲笑道：“我只是有点不习惯，不过你真的好厉害啊！居然一刀就把羊肝割下来了。” “这没什么的，我们西域女孩都敢。” 热巴笑着说了句，随即试探问：“那艺菲姐，你不生我气吧？” “怎么会呢？” 刘艺菲惊讶笑道：“你又没做错什么事。” “那就好，那就好。” 热巴拍了拍胸口，松了口气。 跟着，她像是想到了什么，嘿嘿笑了声问：“那我能不能抱抱你呀？” 刘艺菲闻言，微微一愣，眼神顿时落向了她的双手。 热巴见状，赶忙抬起手来解释：“我已经洗过了，用热水和肥皂洗得干干净净的，一点味道也没有了，不信你闻。” 说着，她就把手递到了刘艺菲面前。 “不用。” 刘艺菲有些不好意思，随即伸出双手，笑道：“来吧。” 见状，热巴激动得差点跳起来。 跟着，她也伸出了双手，上前一步，抱住了刘艺菲。 omg！ 环抱着刘艺菲的腰身，热巴的表情很是销魂。 我抱到神仙姐姐了！ 她在心底狂喊。 刘艺菲也环抱着热巴，轻轻嗅了嗅，有些惊讶问：“热巴，你用什么香水？好香啊！” “我不喷香水的，可能是洗衣液的味道吧！” 热巴搂着刘艺菲，一脸享受的将下巴搭在了她的肩膀上，叹道：“你身上也好香呀！” 听着她的话，刘艺菲感觉好像哪里不对劲，但却又说不出原因。 抱的时间是不是久了点？ 刘艺菲刚想开口提醒，就听到热巴说了句：“艺菲姐，我们晚上可以一起睡觉吗？” 刘艺菲的身子顿时一僵。 “……” 话一出口，热巴就后悔了，赶忙松开了刘艺菲，哈哈解释：“我开玩笑的，你别在意啊，我老是喜欢乱说话，我经纪人说我好多次了，我就是见到偶像，有点把持不住……” “没事。” 刘艺菲笑着摇了摇头，随即就拉着她来到了案台前：“你也来一起帮忙吧！” “好呀！” 热巴开心的站在了刘艺菲身侧，拿着刀，和她一起切起了肉丁，一脸幸福。 第194章 薄皮包子 李逸和黄小明已经预想到今天的顾客会很多了，但看到餐厅外排起的长龙后，还是心里咯噔了一下。 这才十点不到，就已经有一百多号人在排队了。 照这情况来看，今天准备的十只羊未必够卖啊！ 而直播开启之后，更是瞬间就有数十万观众涌入了直播间里，弹幕足足卡了一分多钟才算恢复正常。 “热巴！热巴！” “卧槽！第一次看老段参加综艺！” “终于开门了！等了半个小时了！” “啥也不说了，外卖骑手已经准备就绪！” “上班摸鱼看直播就是爽，哈哈！” “苏州室内装修点我头像，包工包料良心价。” 在开播之前，热巴和段毅宏特意来到了餐厅外，演了一段抵达见面的戏码，才回到餐厅。 这是为了后期剪辑正片用，但实际上他们已经在餐厅帮了一会儿忙了，连奶茶都喝了好几碗。 为了应对外面排队的食客，李逸带着众人加快了速度，包了一堆薄皮包子出来，放上了蒸笼，蒸了起来。 随后，他们又包了一些烤包子，李逸拿到了馕坑前，一个一个的贴在了馕坑上。 从之前几期的节目可以看出，大部分来餐厅的食客，都是为了打卡，或者吃顿饭。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第175节 前几期节目里，卖得最好的是酱油炒饭，差点给李逸的手腕子炒出腱鞘炎来。 而点那些几千块菜品的食客，数量连一半都达不到。 所以，李逸就打算先带着大家先做一批烤包子和薄皮包子出来，卖一轮再说。 这样可以尽可能的满足更多食客的需求。 只是来打卡的食客，可以买几个包子尝尝，可以省去很长的排队时间。 很快，前几笼的薄皮包子就已经蒸熟了。 掀开最上面一层的笼盖，李逸飞快的拿出了几个，放在了盘子里，问：“谁来尝尝熟了没？” 一向在美食前争先恐后的吴垒，这次却没有主动应声。 昨天的一顿高碳水，让他充满了负罪感。 此时在面对这种肉包子的时候，他用意志力，生生的压住了想吃的欲望。 一旁的段毅宏见没人应声，就兴致勃勃的拿着筷子来到了跟前，笑道：“我来尝尝正宗不正宗。” 说着，他就夹起了一个薄皮包子，放在了小碗里。 面对凑到近前来拍摄特写的摄像机，他对着镜头介绍：“这是我们西域的薄皮包子，特别好吃，它的馅儿是纯羊肉的，只会放一点皮牙子和胡椒调味，皮牙子就是洋葱，这个特别好吃。” 说话的时候，段毅宏就在吞着口水。 光是看这薄皮包子的造型，他就已经知道，这包子味道差不了了。 作为西域人，他很清楚吃薄皮包子的步骤。 先用筷子夹起，在角上咬了一个小口。 将面皮咽下，他朝着小口里吹着气，一股鲜香浓郁的香气就吹了出来。 “啧啧！” 闻着香气，段毅宏笑得灿烂：“攒劲。” 这股混着皮牙子的甜香，和羊肉的鲜香气息，就已经说明，这绝对是正宗到不能再正宗的薄皮包子了。 夹着咬开的口，他轻轻嘬着，一股鲜汤就被他吸入了口中。 在包包子的时候，李逸往羊肉馅里打了不少水，那些水经过蒸笼里的高温蒸煮，已经煮成了羊肉汤。 这一口下去，段毅宏顿时满足的闭上了眼睛。 “哈！” 他长长的舒了一口气：“爽！” “怎么样？” 李逸笑问：“合胃口吗？” “合！太香了。” 段毅宏用筷子扒着，直接将喝干了汤的薄皮包子全部塞进了口中，大口的嚼着，一脸满足。 将包子咽下，他笑着冲李逸竖起了大拇指：“太牛了，你这手艺简直太正宗了！没的说！” 说着，他回身冲热巴招呼：“热巴，你快来尝尝，这薄皮包子做得太有水平了！哪怕放在西域，这包子都是能排得上号的。” 热巴笑眯眯的站在一旁，听到他招呼，才笑着点点头，走上前来。 她拿出筷子，也夹起了一个薄皮包子，小口的咬了一口，跟着就惊艳的瞪大了眼睛：“这就是西域的味道！” 但看到她整个人都绷紧了几分的状态，李逸却觉得有些抽离。 镜头前的热巴，和镜头下的热巴完全不一样，收敛了好多啊！ “好好吃啊！” 热巴显然很喜欢这薄皮包子的味道，但出口的话却都十分简短，完全没有之前还没开机时的洋洋洒洒。 “我还能再吃一个吗？” 热巴伸出了碗来，瞅着李逸。 “留着点胃口吃烤包子吧！” 李逸笑道：“你刚才不是都吃了半个馕了么？” 他说的是开机前，喝奶茶的时候，热巴就着香浓的奶茶吃了不少馕饼。 “诶？差点忘了还有烤包子。” 热巴想了起来，这烤包子还是她点的。 但闻着蒸笼中飘散的香气，她却还有些意犹未尽。 早知道逸哥的薄皮包子也做得这么好，她就该点薄皮包子的。 和烤包子相比，她反而更喜欢薄皮包子一点。 见她恋恋不舍，李逸想了想，揭开了第二层的蒸笼，拿出了一个色泽微微不同的薄皮包子，放在了她的碗里：“你再吃个卡瓦曼塔行了，皮提曼塔就别吃了，太油了。” 听到李逸的话，热巴有些惊讶：“你居然知道卡瓦曼塔和皮提曼塔？” “我都会做了，难道还不会讲吗？”李逸笑着反问了句。 “你说得好标准，一点口音都没有。” 热巴惊叹不已。 见她惊讶，一旁的吴垒忍不住问：“什么是卡……卡瓦曼塔啊？” 热巴笑着解释：“就是南瓜馅儿的薄皮包子，维语的叫法是卡瓦曼塔，羊肉馅的就是皮提曼塔，逸哥太专业了，连这两种包子的维语名都学会了。” “我会的可不止两种包子的名字。” 李逸微笑着说了句。 但他这句话用的却是维语。 见状，热巴顿时愣住了，半晌才惊讶的用维语问：“你居然会说维语？” “会一点，简单交流没问题。” 李逸笑着回答。 “你这何止是会一点啊！你的口音特别正宗！” 热巴惊喜问：“你是在西域生活过吗？天呐！我还是第一次在内地遇到会说维语的汉族巴郎。” “跟同学学的，上学的时候学校有西域的同学。” 李逸随口解释了句。 在梦境空间那么多年，他不光学会了维语，还学会了当地五六种少数民族的语言，但学得最精通的还是维语，已经可以正常交流了。 听到他们用维语交谈着，不光吴垒几人目瞪口呆，就连段毅宏都看得愣住了。 “你怎么会说维语？” 他忍不住冲李逸询问。 “跟同学学的。” 李逸笑着用普通话解释了一下。 段毅宏闻言，惊叹着笑出了声：“我的天，我在西域长大的，我都不会你这么流利的维语，你太牛了！我感觉你比我更像西域人啊！” “不了解当地的文化，怎么能做出这些正宗的美食呢？” 李逸笑着说了句，随即掀开笼盖，冲吴垒吩咐：“去拿打包盒来吧，这些包子咱们不走堂食，不然坐不下，让外面的客人带走吃好了，等中午了再开堂食，不然根本忙不过来。” 第195章 逸哥！饿死啦！ 听到李逸的吩咐，吴垒走上前来，却惊讶的看着李逸问：“逸哥，你怎么没说过你还会维语啊？” “你也没问过我啊？” 李逸看了他一眼。 “这……” 吴垒没话讲了，他的确没问过李逸。 “干活儿干活儿。” 李逸催促：“不就会门方言么，有什么奇怪的。” “……” 吴垒更无语了。 维语那是能按照方言算的吗？根本不是同一个语系啊！ 直播间观众也完全没料到李逸除了厨艺过人，之外，还是个语言天才，纷纷发着弹幕调侃。 “秀儿！” “我记得逸哥之前好像也跟艺菲说过江城话。” “逸哥该不会学一个地方的菜，就顺便学会当地的方言吧？” 在观众惊叹连连之际，李逸已经在带着吴垒几人将笼中的薄皮包子都拿出来打包了。 吴垒几人负责将打包盒放在笼屉旁边，李逸则飞速拿出薄皮包子，放进打包盒中。 看着李逸在热气蒸腾的笼屉中“上下其手”，吴垒几人看得咋舌。 终于，赵金麦忍不住问：“逸哥，你不嫌烫吗？” “对啊！” 吴垒点头补充：“你是直接用手抓的，这该不会是那个什么不粘锅效应吧？” “这倒不是。” 李逸手中不停，笑道：“其实我只是单纯的不怕烫。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第176节 在梦境空间里，他围着灶台转悠了几十年，早就习惯了。 再加上每次完成任务后，身体得到的小幅强化，这点温度对他而言已经不算什么了。 “……” 吴垒听到李逸的话，不由得摇头叹息：“太嚣张了，我愿尊称逸哥为京城第一狠人。” 李逸开玩笑：“别，我的胸前可没有骷髅给你抓。” 说笑间，热巴正在拿着胡椒盒在打包盒上磨着胡椒粉。 注意到她的动作，刘艺菲问：“你在干嘛？” “撒胡椒粉呀！” 热巴解释：“我们吃羊肉很喜欢加胡椒的，薄皮包子的馅儿里就要放好多胡椒，外面还要撒一些，这样吃起来才好吃。” “这样啊。” 刘艺菲恍然大悟的点了点头。 见她好奇，热巴赶忙问：“艺菲姐，你去过西域吗？” “没有诶。” 刘艺菲想了想：“不过我看过很多西域省的旅游视频，那边好像景色很好。” “没错，有山有水有沙漠，可好玩了。” 热巴的话有点收不住了：“你什么时候有空呀？可以去西域玩，我可以带你深度游玩一圈，去博斯腾湖吃冷水鱼，去那拉提骑马，晚上咱们就住在毡房里，可以看到好多星星。” “真的吗？” 刘艺菲有些心动：“好呀！我也一直想去西域玩一趟的。” “你去西域就找我，我绝对给你安排得明明白白的！” 热巴拍着胸口保证，很是开心。 嘿嘿！毡房里可只有一张床呀！ 很快，薄皮包子就打包完了，众人端起托盘，就来到了餐厅门口。 看到他们出现，餐厅外的食客们都激动了起来，纷纷举着手机开心大喊。 “热巴！热巴我爱你！” “啊！！老段我要给你生猴子！” “艺菲！看这里！能拍张照吗？” “吴垒少吃点！” 喧嚣声阵阵，黄小明站在餐厅门口，维持着秩序：“大家先安静一下，安静一下。” 就在食客们渐渐安静下来时，一个节奏没跟上的大学生扯着嗓子喊：“逸哥！饿死啦！” 他这一嗓子喊出来，全场瞬间安静，跟着就哄笑出声。 那个大学生本想凑个热闹，没想到一下变成了焦点，瞬间社死。 而李逸则来到了门口，笑着招呼：“来，我看看是谁要饿死了？身为一个厨师，在我面前，绝对不允许饿死人！” 食客们见状，纷纷让开位置，露出了后方的大学生。 他的同学赶忙一把把他推到了人群前方。 “呦，饿得脸都红了？” 李逸看着他满脸通红，笑着打趣了下，才拿起一盒薄皮包子，递给了他，笑道：“那这一份薄皮包子就算我送你的吧！快吃，别饿坏了。” 食客们见状，纷纷羡慕得鼓起了掌来，还有人在问：“逸哥，有没有我们的份啊？” “你们又没饿死。”李逸笑着打趣。 闻言，食客们纷纷扯着嗓子喊了起来：“逸哥！饿死啦！” “……” 李逸无语的捂了下额头，随即一挥手：“那行！每人一份！算我的！” “喔！” 食客们闻言，纷纷惊喜的欢呼了起来。 “逸哥大气！” “逸哥好帅啊！” 一旁的黄小明见状，赶忙推着李逸，把他拉回了店里，照这节奏，餐厅该变成善堂了。 但话已出口，也不能不送。 黄小明见状，只能示意吴垒几人给排队等候的食客们分发起了薄皮包子。 很快，前排的食客们都领到了薄皮包子，马上就迫不及待的吃了起来。 经过一轮打包，薄皮包子的温度已经降下来了，刚好入口，不烫不凉，温度适宜。 顿时，一片惊叹声就扩散了开来。 “哇！好香啊！” “有点像灌汤包，但是羊肉馅的，好鲜！” “太好吃了！两个根本不够啊！” “皮好薄！但居然那么韧，这么多汤都不漏！” 看着镜头前食客们吃得香甜，直播间观众嫉妒不已。 “啊！嫉妒使我变得丑陋！” “为什么不早说送薄皮包子？我本来打算去的，啊！亏大了！” “错过免费福利，比丢了五百万彩票还难受！淦！” “哼！不就是羊肉大蒸饺吗？我一点也不馋，吸溜！” 两个薄皮包子根本不够吃，很快，食客们就都吃完了分到的薄皮包子。 但不吃还好，两个薄皮包子下肚，鲜美的羊肉和汤汁仿佛唤醒了沉睡的胃口一样，食客们非但没有饱意，反而更饿了。 “还要！” “还有吗？我们花钱买，能不能多买几个？” 面对食客们的热情，黄小明有点招架不住，只能回头看向了李逸。 李逸见状，就上前来，冲食客们吩咐：“吃了薄皮包子的，大家可以先去周围逛逛，等中午再来吃饭，我们中午有拌面和羊肉抓饭，大家都可以来尝尝。 如果愿意等的，待会儿有一炉烤包子出炉，但要等十分钟。” 听到他的话，食客们的态度很统一：“我们愿意等！” 第196章 吃不饱三战士 这些薄皮包子，李逸原本是打算给打卡的食客一波福利，让他们可以早点离开，腾出地方的。 可没想到，在吃了薄皮包子之后，居然一个食客都没走，队伍反而更长了。 这也导致满满一馕坑的烤包子，刚出炉以后，就被抢购一空了。 但李逸没再继续做烤包子，因为肉已经不多了，而且时间也不早了。 李逸得开始焖抓饭了。 在维餐中，抓饭是地位最高的一道主食。 不光在西域，整个中亚地区，乃至中东地区，都能见到抓饭的身影。 西域省当地，在过节、结婚、待客时，都会焖一大锅抓饭，作为宴会的正餐。 所以，西域地区的抓饭，用的都是大锅，一次能做出几十人份，甚至上百人份的抓饭。 一些特别大型的场合，甚至还会出现用骆驼做的抓饭，一次就够几百人吃。 这种大锅，在后厨是放不下的，因此，李逸就在院子里架了一个简易的铁架灶台，把买来的特大号锅摆在了灶台上。 直径一米五的大锅，只是看着，视觉冲击力就不是一般的强。 当看到李逸将一整桶花生油都倒进锅里时，吴垒看得头皮发麻：“这一桶油要是进了我的肚子，我得跑多少公里才能消耗完这么多热量？” 一旁的热巴听到他的话，笑着说道：“抓饭就是要油多才好吃，不然不香。” 看到李逸用这么大号的锅做饭，餐厅门口排队的食客都纷纷拿着手机拍着，很是新奇。 黄小明也叉腰在锅边看着，赞叹连连：“这么大的锅在我们老家，只有村里做大席的时候才会用得到，而且好像也没这么大。” 段毅宏闻言，笑道：“其实抓饭就是西域人的大席菜，宴会上必须要有抓饭。” 赵金麦看着大锅，很是亲切：“我们东北做杀猪菜，也用这种大锅，炖出来的肉特别香！” 说话间，李逸已经烧热了油，把一整筐切好的皮牙子都倒进了锅里。 看到李逸惊人的皮牙子用量，吴垒瞪大了眼睛，惊呼：“啊？全都用了？这是我切了两个小时才切出来的，这一锅就给我全用完了？” 热巴笑着解释：“抓饭就是要用到超级多洋葱提味儿的，乌孜别克族还有一种黑抓饭，是要把洋葱炒到焦黄发黑，把油染成黑色，这样做出来的抓饭就是黑色的，像是酱油炒饭一样。” “真的假的？” 吴垒听得惊奇。 “真的，不信你问逸哥。” 说着，她就向李逸询问求证：“逸哥，你知道黑抓饭吗？” “塔什干黑抓饭？” 李逸一边用仿佛铁锹般的锅铲搅动着锅里的洋葱，一般问了句。 “对对对，就是塔什干黑抓饭！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第177节 热巴笑道：“我感觉黑抓饭比普通抓饭还好吃！” 李逸闻言，笑道：“那下一锅就做黑抓饭好了。” “下一锅？” 热巴有些惊讶：“黑抓饭不是都用小锅做吗？” “那是因为大锅不好掌握火候，洋葱很容易炸糊。”李逸随口解释。 “那你不担心会炸糊吗？”热巴疑惑问了句。 “你觉得呢？”李逸笑着反问。 热巴一愣，随即才反应过来，拍手笑道：“差点忘了，你连不用油的炒饭都能做，火候控制对你来说应该不是问题。” 李逸笑了笑，看向锅中，眼见洋葱已经炸黄炸软，他就将一旁切好的黄萝卜倒进了锅里。 看到满满一筐黄萝卜，全被他一股脑倒进锅中，赵金麦也体会到了吴垒的心疼。 这是她昨天切了整整一个下午才切好的黄萝卜，逸哥一顿就全用完了！ 黄萝卜下锅后，李逸就翻炒了起来。 随着油脂的包裹，浸炸，锅中的黄萝卜逐渐变得软了下来，并且释放出了一阵胡萝卜特有的甜香。 “哎呀我去！好香呀！” 餐厅门口忽然传来了一个声音。 众人循声看去，却发现是三个身形健壮的年轻男子，正扒在门口向里张望着。 “哈喽！” 见众人看过来，三人中唯一不戴眼镜的男子笑着招手打了个招呼，笑问：“请问这里是中餐厅吗？” “你们好。” 黄小明迎了上去。 看到他们身后的摄像机，黄小明就认出了他们。 他们就是这一期节目的美食品鉴官，吃不饱三战士。 看到他们三人出现，直播间里顿时弹幕纷飞。 “卧槽！快关门！不能让他们进来！” “这三个货怎么跑这里来了？” “哎呀！我记得昨天好像说了，吃拌面和抓饭都能免费续对吧？这不撞枪口上了？” “完蛋了，这三个家伙是健身的，一天到晚胡吃海塞，专门找自助餐吃，怎么把他们请来了？” “哈哈！我就想看看，逸哥做的钢筋面，他们三个人到底能吃多少。” 镜头前，吃不饱三人都来到了黄小明近前打着招呼。 “黄小明老师你好。” 三人笑呵呵和黄小明握了握手，问：“我听说，咱们中餐厅中吃拌面，抓饭，都可以免费续面，免费加米，对吧？” 黄小明一愣，随即反应了过来，他们是在re流程。 “是的，没错。” 黄小明笑呵呵的说道：“只要是吃拌面和抓饭，都可以免费加面加饭，直到吃饱为止。” “哈哈！” 听到黄小明确切的回答，三人相互交换了下眼神，笑问：“那我们要是吃得太多，你们会不会生气啊？” “怎么会呢？来的都是客，我们还怕你们吃不饱呢！” 黄小明笑道：“只要你们不浪费，加得再多，我们都不多收钱。” 三人闻言，回头看向了身后的相机，笑道：“怎么样？兄弟们？咱们要不要给中餐厅上一课？” “let‘s go！” 说完开场，三人才回过身来，笑道：“谢谢小明哥。” “快进来吧！” 黄小明将他们让了进来，笑问：“你们来这么早啊？” “这不是想着来帮忙干点活儿嘛！” 右侧圆脸小伙笑着表示：“我们都是粗人，长得不行，只有一身力气，有力气活都交给我们就好。” 一旁的长脸小伙开玩笑：“只要管饭就行。” “那没问题。” 黄小明引着他们来到了李逸近前，笑道：“我们中餐厅什么都缺，就是不缺力气活儿，逸哥，他们三个交给你了。” 第197章 玛仁糖 看到三战士他们的体型，李逸就知道该让他们干嘛了。 “欢迎。” 李逸笑着和他们握了握手：“你们早点来就好了。” 有这三个壮劳力在，刚刚宰羊可以省不少力气。 “诶？逸哥你也健身吗？” 三人和李逸握了握手，明显可以感觉到李逸的握力不小。 一旁的吴垒闻言笑着打趣：“一看你们就没仔细看我们之前的节目，第一期的时候，逸哥炒了几百份炒饭，全程几乎都没有放下锅来，那个腕力，我看着都害怕。” “厉害厉害。” 最前方的拌饭飞笑道：“我们平时也健身，就是为了能吃饭吃个爽。” “是吗？” 李逸看着他们，笑问：“你们三个谁的力气最大？” 三人相互看了眼，便把剃着圆寸的大鑫推了出来：“大鑫力气最大。” “好，你跟我来。” 李逸带着他来到了厨房，然后从储藏室里拎出了一袋面粉，递给了他笑道：“这袋面粉交给你了，你来负责把它和成面团。” 大鑫伸手想接过面粉，抓住了面粉袋的一角。 见他抓稳，李逸一松手，面粉袋却直接向下坠去。 大鑫显然低估了面粉的重量，没抓稳。 李逸眼疾手快，马上探手再次一抓，就将面粉袋提了起来。 “我来吧！” 他将面粉袋放在了案板上，随手解开了棉绳，把面粉倒在了案台上。 见他举重若轻的样子，大鑫有些懵。 刚刚看李逸单手拎着面粉袋好像很轻松的样子，他还以为这面粉没多重呢！ 但一上手他才发现，这面粉是实打实的二十五公斤，也就是五十斤。 五十斤的重量，李逸居然可以单手拎着，连晃都不晃一下？ 大鑫一脸震惊。 在面粉中间挖开一个豁口，李逸示意：“这是25公斤面粉，加13公斤水就可以了。” “啊？” 见他真要安排自己和面，大鑫赶忙表示：“我不会和面啊！” “没事儿，很简单的，我教你。” 说着，李逸就将和面的要领给他讲了一遍，随即笑道：“这个活儿其实没什么难度，有力气就行，加油，我看好你。” 大鑫看着满满一案台的面粉，咽了口口水，笑道：“逸哥，咱们提前说好，我干活儿越累，吃得越多。” “不怕你吃，开餐厅的还怕大肚汉？” 李逸笑道：“这一袋面就当是给你们和的，不够吃再和一袋。” “别别，够了够了。” 大鑫赶忙摆手笑道：“这一袋面粉二十五公斤，我们就是三头猪也吃不完啊！” 听到他的话，直播间观众也被逗乐了，纷纷发着弹幕调侃。 “诶？吸鑫大法也怂了？” “哈哈！不是说好了要给中餐厅上一课吗？怎么还没开吃就拉胯了？” “原来吃不饱三战士的软肋是主食啊！” “这倒也是，再能吃，几斤面下肚也得撑得肚皮溜圆。” 或许是察觉到自己说的话有点怂，大鑫有点想找补，于是笑问：“逸哥，咱们西域拌面的加面记录是多少？” 李逸想了想，笑道：“一般不会超过两位数。” “那就是加不超过十次面？” 大鑫顿时找到了自信：“那我今天必须要挑战一下，一次加十份面。” 听他这话，李逸却摇了摇头：“你可别逞强，西域拌面和其他面食不一样，吃得太多真的会伤身体的，听说西域有个森口一次加了九个面，给自己吃进医院里了。” “那不一样。” 大鑫笑道：“我是健身的，饭量本来九大，十个加面对我来说应该还是不成问题的。” 见他这么说，李逸也不好多劝了，于是就拍了拍他的肩膀，笑道：“那好吧，你加油。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第178节 说完，他就从储藏室里拿出了一个大锅和一个铁架灶台，这是做第二锅塔什干黑抓饭要用到的灶台。 将铁架和大锅拿出去后，李逸就交给了吃不饱剩下的二人组，让他们拿去清洗了。 跟着，李逸就带着他们，将第二锅黑抓饭也焖了起来。 “好了，这两口锅就交给你们了。” 李逸笑着交代：“先焖二十分钟，你们记得往下面添柴火，别让火灭了，但也别让火太大，等二十分钟以后，你们掀开锅盖，用铲子把里面的米饭翻一遍，再盖上盖子焖，每五分钟转一下锅底，让锅底受热均匀，别把饭焖糊了，有什么不懂的，就来找我。” 从李逸手中接过铲子，二人组面面相觑：“逸哥，你太看得起我们了。” “放心，有我，我会算着时间的。” 李逸笑着拍了拍他们的胳膊。 这两口锅，每锅都装满了羊肉，油，胡萝卜，大米，一口锅足有上百斤重，也只有他们才有这么大的力气守在这里定时转锅了。 要是没有他们，李逸就得自己来。 将焖饭的工作交给他们后，李逸就问：“我去做玛仁糖了，谁去帮忙？” 三个女孩闻言，马上举手。 “我！” “我去！” “我也去！” 于是，李逸就带着她们三人回了后厨。 见三位美女来到后厨，大鑫马上像是打了鸡血一般，揉面愈发的卖力了。 李逸来到灶台前，架上一口铁锅，就冲后方吩咐：“去把储藏室里的糖浆和昨天准备好的干果都拿过来。” 就在昨天，他们专门腾出了一个小时时间，准备了十公斤的各色干果，就是为了制作玛仁糖。 热巴帮着李逸把葡萄糖浆拎了出来。 看着清洗着铁锅的李逸，她很是好奇：“我还是第一次见内地人做玛仁糖呢！” 赵金麦抱着一托盘洗好的葡萄干过来，放在了李逸身旁，疑惑问：“这些不是做切糕的吗？” “对啊。” 李逸随口解释：“切糕就是玛仁糖。” “是的。” 热巴在一旁补充：“玛仁糖是西域当地的叫法，以前的丝绸之路时期，商队在通过西域的时候，要穿过沙漠。 沙漠里昼夜温差大，要吃高热量的食物，才能抵御晚上的寒冷，所以他们就会带一些玛仁糖，在晚上补充热量。” 玛仁糖的热量特别高，我们当地说，一两玛仁糖等于一斤的牛奶或者一斤的鸡蛋，非常顶饿，是吧？逸哥？” 她说着，就冲一旁的李逸问了句。 在看过了李逸宰羊的娴熟之后，她已经把李逸当成半个西域人了。 “差不多。” 李逸笑道：“不过还有一个重要的原因，就是玛仁糖上的干果富含维生素c，可以在沙漠的长途跋涉中为人体补充营养，各种氨基酸和微量元素，预防坏血病的发生。” 听到他们的解释，赵金麦恍然大悟：“怪不得切糕卖得那么贵呢！” 第198章 贵有贵的道理啊！ 在很多人心目中，西域切糕已经和昂贵、坑人划上了等号。 因为一些黑心商贩的强买强卖，网上一直流传着很多关于切糕的段子。 在李逸和热巴讲起切糕之后，直播间顿时就出现了一片调侃的弹幕。 “炫富？” “西域切糕，一刀京城一套房。” “居然要做切糕？壕无人性！” “这玩意儿切一刀云哥破产，切两刀化腾落泪，切三刀盖茨下跪，切四刀央视开会，切五刀经济颓废，切六刀文明倒退，切七刀全球崩溃，切八刀原始社会！” “切糕很贵吗？，没觉得啊？上次我开车去买切糕，买了一大块才百来块钱，就是走路回家有点累！” 热巴也看到了直播间的弹幕，赶忙解释：“玛仁糖的确有点贵，但用的原材料都是好东西，主要是被一些黑心商贩把切糕的名声搞臭了，但其实玛仁糖真的是真材实料的甜点。” 李逸见她急于为家乡的美食正名，就笑道：“这点我可以证明，好的玛仁糖，成本的确不低，大家可以看一下我用的材料都有哪些，计算一下成本再判断，公道自在人心嘛！” 说着，他就将锅烧干，随后就将调好的葡萄糖浆倒进了锅中。 倒着糖浆，李逸向镜头介绍：“正宗的玛仁糖用的糖浆，是用葡萄压出来的葡萄汁熬出来的，除此之外不加任何东西。 这些糖浆是我昨天用葡萄汁熬出来的，一共用了三十公斤葡萄，熬出了这五公斤葡萄糖浆，成本大概六百块。” 跟着，他用锅铲慢慢推着糖浆，让糖浆均匀受热，渐渐烧至沸腾。 见糖浆翻起了大量的气泡，李逸就关了火，然后拿起了刘艺菲她们抱过来的干果，逐一加了进去。 “这里有核桃仁，选用的是兵团红185纸皮核桃仁，成本八十一公斤，这里有两公斤，一共一百六十块。” “这里是巴旦木，成本四十五一公斤，这里有两公斤，一共九十。” “这是特大号腰果，成本七十五一公斤，一共两公斤，刚好一百五。” “还有和田产的花生仁，一共两公斤，成本五十。” “这是香妃葡萄干，一公斤六十，要加两公斤，一共是一百二。” “这里还有……” 看着李逸将一样样的干果全都放进了锅里翻拌，介绍着用料，直播间观众也在默默算着价格。 不算不知道，一算后观众们才惊讶发现，这一锅玛仁糖的价格竟然不知不觉间就上了千！ 这么算下来，切糕的成本怎么也得超过每公斤一百了，也就是一斤五十。 这成本的确不低，但好像也并没有大家以为的那么贵。 看到这里，很多观众都意识到了问题所在。 “我没买过，只是看网友说很贵，但这么看下来，贵有贵的道理啊！” “一斤五十的成本，卖可能得一斤八十，的确不便宜，但这用料真扎实啊！全都是干果！而且还是用葡萄汁熬的糖浆粘合的，这么看真不算贵！” “要是买这种切糕，一斤一百我都愿意买，但我们这边卖的全都是用花生和糖稀做的，硬的要死，甜的齁人，还卖得死贵，太坑了！” “原来真正的切糕是这样的啊！那些黑心摊贩真是把家乡的名声都败坏了！” 看到观众们的弹幕，热巴也露出了笑容：“其实哪里都有坏人，大家千万不要以偏概全，大多数西域人都是很热情友好的。” “是呀！” 赵金麦闻言，深以为然的点了点头：“现在网上有好多人在嘲笑我们东北人，说我们吃饺子往桌子上倒，一包大酱可以吃一条绿化带，我有时候看到那些评论，心里也挺难受的。 哪里都有坏人，我认识的老家人，都是很热情，很淳朴的，特别热心肠，一些坏人并不能代表我们所有东北人，我们也和大家一样讨厌那样的人和现象。” “所以呀！我们都要团结一点。” 热巴笑着展开了双手，笑道：“就像我们西域人常说的一句话，各族人民都要像石榴籽一样紧紧抱在一起，各个地方的人民也应该要团结起来，像石榴籽一样紧紧抱在一起才对，我们抱一下吧！” 说着，她就嘿嘿笑着，向刘艺菲和赵金麦抱去，将她们抱在了一起。 刘艺菲轻轻抱着她，心中有些古怪。 是不是因为热巴是少数民族，性格比较开朗热情的缘故？ 怎么她一有机会就想抱抱呢？ “贴贴！” 热巴心花怒放。 要是能天天都抱到艺菲就好了！ 见她们抱在一起嘻嘻哈哈，李逸摇了摇头，埋头干起了活儿。 干果已经翻拌均匀了，他就找来了一个托盘，在上面刷了一层黄油。 跟着，他就将锅中的玛仁糖铲了出来，放在了托盘里。 用一个木铲将玛仁糖压紧实，李逸才冲刘艺菲几人吩咐：“裱花的工作就交给你们了，想装饰成什么样，就看你们的动手能力了。” 玛仁糖的裱花就是把各色的果脯粘在玛仁糖的表面，拼成各式各样的花纹和图案。 每个女孩对五颜六色的东西都没什么抵抗力。 看到李逸拿出一堆各色果脯，刘艺菲三人就开心的凑了过来，开始动手拼起了图案。 任由她们动手玩乐，李逸来到了大鑫跟前。 大鑫已经将面粉揉成了一个光滑的面团，却还在卖力的揉着。 “已经可以了。” 李逸叫停了他。 “这样就可以了吗？” 大鑫停下了动作，大口的呼吸着，笑道：“这和面还挺有锻炼效果的，对肱三头肌和三角肌的刺激特别到位！我都和上瘾了？” “是吗？” 李逸见他装杯，就笑道：“要不再和一袋？” “呃……我觉得差不多够吃了。” 大鑫打了个哈哈，有些怵了。 这和面还真是个体力活，再和一袋面，他还真未必能顶得住。 “开玩笑的，已经够了。” 李逸笑着招呼：“走吧！去看看抓饭焖得怎么样了，应该已经在翻锅了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第179节 说着，他就带着大鑫回到了前厅院子里。 院子中央，二人组正拿着铲子翻着锅中的米。 在下方肉汤和羊油的翻滚下，阵阵浓郁的香气正在向外喷发，两人一边翻着米，一边不住的吞咽口水。 而餐厅门外排队的食客们已经被这香味勾得顶不住了，纷纷在外面嚷嚷，询问什么时候能开门。 黄小明和吴垒在外面拼命安抚着食客们的情绪，给他们发着奶贝，巴旦木等零食。 李逸听到外面的人声鼎沸，来到门口看了眼，却被排队的人群吓了一跳。 这是半个故宫的游客都来了吗？ 第199章 rellay？段哥？ 餐厅门外，原本排成一队的食客，此时已经分成了三个队伍。 而且每个队伍都排成了长龙，队尾已经看不到在哪儿了。 看到李逸出现在门口，食客们纷纷激动的喊了起来。 “逸哥！” “终于见到真人了！逸哥好帅！” “逸哥什么时候营业呀？都饿死啦！” “手抓饭好了吗逸哥？闻着好香啊！” 一个人说话的声音并不算大，但当几十上百人一起说话的时候，李逸根本听不清他们在说什么。 于是，他抬手示意：“再有半个小时就可以营业了，大家再稍微等一下就好。” 说完，他就拉着黄小明来到一旁问：“怎么又来了这么多人？” 黄小明擦了擦头上的细汗，无奈道：“之前吃薄皮包子的人都没走，后面是又来的，号只发了一半，我看最少有四百号人在排队。” “四百人……” 李逸听到这个数字，头皮就跳了下。 还好焖了两锅抓饭啊！ 不然还真没办法招呼这么多客人。 见李逸像是有些犯愁，黄小明以为他是后悔送了薄皮包子，笑着说道：“那些吃了薄皮包子的食客，在买烤包子的时候，都把薄皮包子的钱也扫过来了，还有人多扫了。 我算了下账，营业额比正常卖还多了两百多块。” 李逸没懂他为什么提这茬，但也没问，只是说道：“再有半个小时，就可以营业了，抓饭好了以后，翻台还是很快的，到时候排队就没这么紧张了。” “好。” 黄小明笑道：“别说他们了，我自己闻到抓饭的香味，都有点受不了，这抓饭闻着也太香了！” “待会儿给你们留点。” 李逸笑着说了句，就回身去教吃不饱三人转锅了。 “你抓那边，我抓这边，一起抬。” 吃不饱三人正商量着一起将抓饭锅抬起来。 这两锅抓饭，每一锅都有上百斤重，而且又被烧得滚烫，他们试了几次都没能抬起来。 李逸来到近前，见状就走上前来，示意他们让开。 跟着，李逸就拿了两块湿抹布来到锅边，将湿抹布垫在锅耳下方，随后两手用力。 下一刻，整口锅就被他端了起来。 将锅身向后倾斜了十几度，李逸才把锅放了回去，把湿抹布递给了吃不饱三人，示意：“端热锅要快，不能墨迹，越墨迹越烫手，就不好端了。” 看着他一脸轻松的样子，吃不饱三人一脸震惊，惊叹不已：“逸哥你太牛了！这锅你那么就抱起来了？” “这又没多重，才百来斤。” 李逸笑了笑，没有在意。 吃不饱三人面面相觑，都是一脸无语。 对于他们来说，百来斤的确算不上多重。 平时他们卧推的重量都不止这些，而且这种端锅的姿势更像硬拉，重量上限就更高了。 可这是一口热锅啊！ 一米五的直径，唯一能抓手的地方，只有锅沿，而且还烫手。 更别提从锅沿喷出的热气了。 这硬拉的难度可比健身房里的杠铃高多了。 “太牛了。” 他们相互看了眼，随即摇头：“我们还是老老实实一起端吧！别逞强，别把饭撒了，那外面的客人得撕了我们。” “记住，五分钟转一次啊！” 李逸提醒了下，就回厨房备菜去了。 半个小时的时间转瞬即逝，临开锅前，李逸回到了院子里。 来到抓饭锅前，他揭开了盖在锅盖边沿的湿纱布，一股甜香混着油香的鲜香气息顿时渗了出来，比刚才飘散出的味道浓郁了无数倍。 跟着，李逸掀开了锅盖，一股蒸汽混着浓香飘起，迅速扩散开来。 几秒钟后，餐厅门外就传来了一阵赞叹的惊呼声。 “哇！好香！” 李逸拿过铲子，沿着锅沿插入了锅底，向上一铲。 上方的米饭被铲开，下方已经被焖得绵软油亮的黄萝卜跳起，落在了米饭上，将金黄的汁水盖在了米饭上，甜香扑鼻。 后厨的热巴几人也被这股香气吸引了过来，热巴像是只小羊，径直冲到了锅边，盯着锅中埋在米饭下方的羊肉块，嘴角流出了思念的“泪水”。 “我的妈呀！我好像回到了西域！” 热巴很是激动。 她身后，段毅宏也背着手向锅中望着，一边咂摸着口水一边笑道：“给我留个腿把子，我啃着吃，啧啧！不要太爽。” “可以，没问题，给你来个后腿的。” 李逸说着，就从米饭下方挖出了一根焖得软烂的后腿，放在了米饭上面。 闻着香味，热巴吞咽着口水：“我更喜欢吃里面的黄萝卜，软软的，甜甜的，我可以顿顿都当饭吃。” 赵金麦在一旁看着，也是口水直流：“没想到真正的手抓饭，居然这么香！” 刘艺菲看着李逸一铲一铲的向下挖着，有些好奇：“逸哥，你在找什么吗？” 李逸挖出一块羊肉，随手将其混着下方的黄萝卜和油汤盖在米饭上，随口解释：“抓饭做好以后，要把下面的肉块都挖出来，一方面是方便打饭，另一方面也可以尽快晾凉，方便食客吃。 这个挖的步骤是必须的，它不光是要把肉块挖出来，还要把下面的黄萝卜和肉汤都挖出来，淋在米饭上，让米饭浸透胡萝卜和肉汤、羊油的香气，还能让米饭和黄萝卜混合均匀。” 说话间，他已经在锅中挖出了一个坑来，而挖出来的肉、萝卜和米则都堆在了对面，堆成了一座小山。 挖好之后，李逸拿着铲子，看向身后众人，问：“我得回去做拌面了，抓饭你们谁来打？” “我来吧！” 段毅宏笑着自荐：“他们都不会打，这种活儿，还是得我们专业的大师傅来嘛！” “那行，就辛苦段哥了。” 李逸将铲子递给了他。 段毅宏接过铲子，笑道：“给我拿个笊篱，抓饭就得用笊篱盛才正宗。” “专业。” 李逸笑着冲他竖了个大拇指，随即就找了个笊篱拿给了他。 “你们去帮我拿盘子，我来盛就好。” 段毅宏冲吃不饱三人组吩咐了下，就系上了围裙，戴上了厨师帽，像模像样的敲了敲锅沿，模仿着维族口音喊道：“来来来！抓饭抓饭！没结婚的羊娃子，香得你直流哈喇子哎！” 一旁正宗的维族热巴无奈的看着他：“rellay？段哥？” 第200章 这也太折磨人了！ 在黄小明打开了餐厅大门后，所有人都见证了中餐厅史上最汹涌的客流量。 不到一分钟，涌进的食客就把餐厅所有的位置都坐满了。 在看到贴出的今日菜单后，食客们很是惊喜。 因为这一期的菜单，是几期节目以来，最划算的一期了。 黄小明设定了价格，所有拌面统一均价188元每份，而抓饭则分为了288元，688元两个种类。 288元的是块肉抓饭，而688元则是拥有一整只腿的羊腿抓饭，限量四十份。 无论是拌面还是抓饭，都是可以免费加面和加饭的。 和之前几期的菜单相比，这已经是相当实惠的价格了。 当然，菜单上也有不少大菜。 比如价值8888元的烤全羊套餐，限量一份，而且要等最少六个小时。 在餐厅门外等了一上午，食客们都已经饿坏了。 在进门时，他们都已经看到了那两锅香喷喷的抓饭。 于是，一多半的人都点了抓饭。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第180节 在从未体会过的出餐压力下，段毅宏也顾不上开玩笑了，开始飞快的打起了饭。 而吃不饱三人则端着硕大的托盘，为食客们送着餐。 眼睁睁的看着一盘盘香气四溢的抓饭被交到自己手中，却无法尝到一粒米，吃不饱三人的心情很是郁闷。 这也太折磨人了！ 但餐厅就是如此，在顾客没有离开前，一切都得先紧着顾客。 两大锅抓饭在以肉眼可见的速度见底，而后厨也忙得热火朝天。 点了拌面的顾客也不少，李逸在一锅接着一锅的炒着浇头，三个女孩则在下着面。 三人的配合十分默契，最有经验的热巴负责拉面，赵金麦则负责煮面和捞面。 在赵金麦将煮好的面捞出，放进凉水盆中过水后，刘艺菲就会将它们分成一份一份的面，摆在盘子里，由吴垒送往前厅。 看着他们默契的配合，直播间观众发着弹幕感慨。 “逸哥他们越来越有默契了啊！” “这应该是全国餐厅最豪华的阵容了吧？” “谁能想到，一份普普通通的拌面，居然是由三个美少女一起做出来的？” “导播别乱切镜头，后厨的古丽多多的拍！” 经过了三个多小时的奋战，餐厅外排队的四百号食客，终于被招待完了。 然而，餐厅外依然还有食客在赶来。 不过黄小明已经挂上了打烊的牌子，对晚来的食客表达了歉意。 因为餐厅的食材已经卖完了。 送走了最后一个客人，众人纷纷都瘫坐了下来，浑身疲惫。 但李逸感觉还好，因为今天的工作强度，比之前几期可低太多了。 之前几期的菜品，要么是极为考验刀工的精致菜肴，要么就是狂虐手腕的酱油炒饭，不是耗时，就是耗费精力。 但今天的菜单，大部分的菜都只需要发挥出食材本身的原味就可以了，不用做得那么精致。 在忙了三个多小时后，李逸甚至觉得仍有余力。 来到前厅，看着瘫坐的众人，他拍了拍手：“都饿坏了吧？准备开饭吧！段哥，抓饭还剩多少？” 段毅宏是负责打饭的，闻言笑道：“我留了大概四五份左右，两根腿，三块羊排。” “那就都装在一起，大家分着吃好了。” 李逸说着，就来到了抓饭锅前。 两锅上百斤的抓饭，此时一锅已经空空如也，另一锅则只剩下了一些饭底。 找了个大盘子，李逸将抓饭捞了出来，控干了油，又将留下的肉盖了上去，随后就端回了前厅。 看着李逸端进来的抓饭，疲惫的众人纷纷生出了力气，都围到了桌旁。 黄小明用勺子舀了几勺米饭，叹道：“我饿得手都在抖了。” 说着，他就拿回碗来，舀起一勺米饭，就迫不急的塞进了口中。 粒粒分明的米饭裹满了羊肉的鲜香，油润光滑，仿佛一粒粒羊脂碎玉，瞬间就让他满足的闭上了眼睛。 “呼！终于吃到了。” 他将口中米粒咽下，一时间竟有些感动。 “这抓饭太好吃了！” 赵金麦已经在扒拉第二口了，她双眼放光，嘴边油润，吃得香甜。 而一旁的热巴，则在用勺子挖着米饭中的黄萝卜。 挖了小半碗黄萝卜，她就激动的舀起一勺，塞进了口中。 “嗯！好甜！” 她开心的眯起了眼睛，像是一只微笑的小羊。 “我太喜欢吃抓饭里的黄萝卜了！” 她嚼着口中的黄萝卜，挑起了一根外侧已经被炸得焦黄的胡萝卜，兴冲冲的向刘艺菲推荐：“这种黄萝卜是最好吃的，它下面这层是贴着锅的，已经被炸焦了，吃起来有种特殊的香味，而且特别甜！” 刘艺菲是相信的，因为她刚刚就恰好吃到了一根这样的黄萝卜，那种特殊的甜香，瞬间就将她征服了。 “我把羊腿拆了。” 段毅宏找来了两个一次性手套，戴在了手上。 跟着，他就用手将羊腿上的肉扒了下来。 被焖得脱骨的羊肉轻轻一扯就被撕了下来，一块块的腱子肉嫩滑无比，包裹着一层已经被焖化了的油脂，仿佛盖着一团奶油。 “尝尝这羊腿，光是这手感我就知道特别好吃。” 段毅宏摘下了手套，就用筷子夹起了一块，送入了口中。 入口的油脂瞬间就化为了一股浓香的汁水，而羊腿肉也已经软烂无比，甚至不用咬，用舌头一压，就被压开了。 可就算如此烂糊，羊腿肉却一点也不显得柴，没有一丝一缕的肉质纹理，只有奥尔良鸡腿肉般的软嫩和一丝丝筋膜残留的韧性。 看着他们吃得香甜，直播间观众看得眼热不已。 “等我发工资了，一定要这样吃一顿肉！过过瘾！” “啊！！！我的外卖还没到！气死我了！” “大家不要被他们骗了！这种羊腿虽然看起来香，吃起来更香……” “这个难吃的要死，别问我是怎么知道的，因为这是我看到却吃不到所以造的谣。【哭】” “既然你造谣，那我可要传谣了【狗头】” “看着都好吃，我的口水都要咽不及了。” 餐桌旁，吴垒伸着筷子，缓慢而又痛苦的夹起了一小块肉来，小口的吃着。 看到他的样子，李逸疑惑问：“你怎么了？没胃口？” “我要控制热量摄入。” 吴垒幽怨的看着盘子里的肉，喃喃自语：“不能吃，吃了就胖死。” 听到他的话，一旁的热巴舀起一勺米饭，就塞入了口中：“胖死就胖死！胖死总比馋死强！” 第201章 【皮辣红】 看到吴垒纠结的吃相，直播间观众都看不下去了。 “我可以帮忙吃！报销路费就行！” “免费代吃！自带碗筷的那种！” “哈哈！咱们普通人还是有点好处的，起码想吃什么就可以吃什么。” 看到热巴大口吃着抓饭的样子，吴垒惊讶问：“你不怕胖吗？” 女明星对体重的控制比男明星更苛刻。 “怕什么？胖了就减呗！” 热巴不以为意：“我好不容易在京城吃到这么正宗的家乡美食，还不吃个过瘾？” 听着她的话，吴垒还是有些纠结。 昨天那顿拌面的威力的确不小，让他足足涨了一斤。 再不控制一下，等录完节目回去，他该接不上戏了。 见他纠结，李逸笑了笑，回身去厨房端了一盆留下来的手抓羊肉，放在了桌上，示意：“吃点手抓羊肉好了，清淡一点。” 听到他的话，众人都被逗笑了。 赵金麦捂嘴笑着打趣：“逸哥这是重新定义了清淡啊！” 这时，吃不饱三人笑着冲吴垒宽慰：“没事的，吃点肉，别吃主食，体重不会上升的。” 吴垒闻言，这才放心了下，抓起手抓羊肉，就啃了起来。 但空口啃羊肉，没等吃到第二根，他就有点腻住了。 “吃点这个，解腻的。” 李逸指了指手抓羊肉旁边的一盘小菜。 吴垒闻言，就拿起筷子，夹了一筷子菜，送入口中。 “诶？” 他轻轻嚼了一口，口中的油腻瞬间就被小菜酸爽的清香给冲刷一空了。 “这是什么菜啊？好解腻！” 他打量着其貌不扬的小菜，很是惊讶。 这小菜里就三样原料，西红柿，皮牙子和青椒，汤汁应该只拌了点醋和盐。 但就是这三样平平无奇的蔬菜，入口的解腻效果却惊到了他。 听到他发问，段毅宏笑着说道：“这是老虎菜，也叫皮辣红，就是用皮牙子，辣椒和西红柿拌的菜，特别简单，但特别解腻，我们西域那边吃肉的时候，这道菜是必备的，我也会拌。” “好神奇。” 吴垒惊叹：“真是一物降一物，我以前对解腻还没什么概念，但这菜是真解腻啊！太清爽了！” 很快，在【皮辣红】的加持下，吴垒又干进去两根羊排。 而一盘五人份的抓饭，也被众人吃光了。 在场有十个人，五人份的抓饭吃完，按理说应该也有个半饱了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第181节 但大家非但没觉得有饱腹感，反而更饿了。 于是，李逸站起了身来，端起吃空的盘子，问：“还有谁要吃拌面？” 除了吴垒以外的所有人，都举起了手。 看向热巴，李逸问：“你是吃拌面还是吃炒米粉？” 热巴愣了下，这才想起，之前她还专门点了炒米粉。 犹豫纠结了半晌，她央求的看着李逸：“我两个都想吃……” “你有那么大肚子么？” 李逸被她逗笑了，但还是点头道：“行吧！我都做一点，大家分着吃吧！” 说着，他就转身往后厨走去。 这时，吃不饱大鑫举起了手来，冲李逸喊：“逸哥！直接把加面下了吧！” 李逸闻言，回头看了他一眼，笑着点了点头：“行！” 这小子吃了不少抓饭，居然还记着拌面挑战。 那就让他体会一下钢筋面的威力好了。 刘艺菲看了眼独自去往后厨的李逸，略一犹豫，就起身跟着李逸来到了后厨。 “逸哥，我来帮你下面吧！” 她挽起袖子，就来到了洗手池旁，洗了洗手。 见她主动来后厨帮忙，李逸笑了笑：“那就辛苦你了。” “我哪里辛苦，你炒了那么久的菜，才叫辛苦呢！” 刘艺菲笑了笑，就打开了面桶的灶火。 直播间里，有不少观众都切到了后厨的机位。 看到李逸和刘艺菲一个炒菜，一个下面的场景，直播里弹幕纷飞。 “这个画面看着有点和谐啊！” “为什么突然感觉有点温馨？” “艺菲人真好，居然主动来后厨帮忙。” “我看着怎么感觉像是下了班的小夫妻在准备晚饭呢？” 很快，李逸就炒好了三样菜的浇头，刘艺菲这边也下出了十份左右的面来。 眼看面已经熟了，刘艺菲问李逸：“这些面要过水吗？” “过吧！男孩子肯定要吃筋道些的面。” 李逸说着，就来到了出餐口，按了下传菜铃：“来端拌面了！” “来啦！” 听到声音的吴垒和赵金麦跑了过来。 发现刘艺菲在面汤桶前忙活，赵金麦有些惊讶：“艺菲姐，你来给逸哥帮忙了呀？怎么不叫我？” 刘艺菲笑了笑：“没事的，有我帮忙就够了，你们累了一上午了，先歇一会儿吧！” 赵金麦看了看她，又看了看李逸，不由嘿嘿一笑。 “艺菲姐你真好！” 她笑着说了句，就端起了托盘，将三份浇头送了出去。 “面来咯！” 前厅，吴垒端着装满了十份面的托盘，吆喝着来到了餐桌旁，将面一份份的取了下来，放到了餐桌上。 “小心烫。” 赵金麦提醒着，也将三份浇头放在了圆桌的中央。 热巴看着三份菜，开心的拍了下手：“哈哈！过油肉，辣皮子肉，野蘑菇肉！昨天我看直播的时候，都快给我馋死了！” 黄小明笑着招呼：“热巴快尝尝吧！看看够不够正宗。” 热巴夹起一块过油肉放进口中，就马上满意的点头笑道：“正宗！必须正宗！太逮了！” 听到这话，黄小明一愣：“什么？太呆了？” “不是太呆了，是太逮了。” 段毅宏被逗笑了，解释：“太逮了就是很好的意思。” 吴垒懵了：“很好不是骚吗？不是应该说太骚了吗？” “哈哈！” 热巴笑了起来，解释：“其实都差不多，相当于近义词吧！就像是普通话里的太牛了和太强了的区别吧！” “好复杂。” 吴垒摇了摇头，放弃了学习西域方言的念头。 看来这西域话也不是每个人都能学的。 只能说，逸哥实在太骚了！ 他们说笑间，大鑫已经端了一份面到面前。 眼见还有两份没人端，他看了眼后厨的方向，笑问：“这两份没人吃吧？那就我先加了，一会儿逸哥和艺菲再下好了。” 说着，他就将两盘面都倒进了面前的盘子里。 三份面堆在一起，已经堆成了一座小山。 他又舀了些浇头倒在了面上，盘子都被堆满了，连拌面的空间都没了。 简单拌了几下，他就挑起了一筷子面来，低头猛地吸进了口中。 一口咬下，他嚼了几下，忽然微微一愣，有些惊讶的看着盘子里的面。 这面，这么筋道的吗？ 第202章 挑战失败 看到大鑫动作停顿，一旁两人疑惑问：“怎么了？好吃吗？” “好吃。” 大鑫点了点头，一边咀嚼，一边含糊道：“这面……太筋道了！” 他终于知道为什么李逸劝他别逞强了，这应该是他吃过最硬的面了！ 但当着节目观众的面，他的挑战已经说出去了，自然不能放弃。 于是，他不再多说，继续埋头大吃了起来。 这面虽然嚼起来费劲了点，但该说不说，面香味是真浓，吃起来特别过瘾。 看着他狼吞虎咽的样子，在场众人都被惊到了。 段毅宏忍不住劝道：“你慢点儿吃，吃太快了不好，拌面不好消化。” “没事儿。” 大鑫摇了摇头，笑道：“这面太好吃了，根本停不下来。” 眼见他顷刻间就风卷残云的将满满一盘面吃了下去，段毅宏看得咋舌不已：“这小伙子，太能吃了。” 将口中的面咽下，大鑫坐直了身子，舒了口气。 一旁的吃不饱二人看到他的动作，有些惊讶。 因为大鑫只有在有了饱腹感的时候，才会这样。 这才三盘面，大鑫就已经有饱腹感了？ 见同伴两人惊讶的看着自己，大鑫擦了下嘴，解释：“这面好吃是好吃，就是太扎实了，看着不多，份量真够，而且嚼着好累，我腮帮子都酸了。” 听到他的话，直播间观众纷纷起哄了起来。 “啊？这就不行了？以前吃自助餐的气势哪儿去了？” “主食的饱腹感是最强的，我出去吃火锅，吃再多的肉都还是感觉吃不饱，必须得来碗米饭才行。” “哈哈！怪不得没见你们去挑战过自助面馆，原来吃主食的战斗力不行啊！” “刚刚是谁说要加十个面来着？怎么三个就顶不住了？” 吃不饱三人也能看到观众们的弹幕，见观众纷纷起哄调侃，大鑫赶忙表示：“我说过的话肯定算数，我说要挑战十个加面，就肯定会履行，大家别急，慢慢来。” 见状，黄小明也打起了圆场：“吃东西就是为了开心，别搞什么挑战不挑战的，那就本末倒置了，吃饱就行，别难为自己。” “只是说挑战，又没说一定会挑战成功。” 一个声音从后方传来，却是李逸和刘艺菲端着几份加面送了出来。 将加面放在桌上，李逸看向镜头，笑道：“好了，都别起哄架秧子啊！难道你们想看他们吃进医院吗？” 说完，他才冲大鑫说道：“你也别真较劲，意思一下得了，吃坏了身子对你也没什么好处。” 大鑫笑着点了点头，但还是说道：“我试试看吧！看看到底能吃多少，不强求。” 他们做的这个账号，标签就是大胃王，要是吃不了那么多，人设就崩了。 所以，为了工作，他也得尽量试试看。 听他这么说，李逸也不多劝了，只是叮嘱了句“你自己把握好”，就回身把一份红彤彤的爆辣炒米粉放在了热巴面前。 “你要的爆辣炒米粉。” 看到热气腾腾的炒米粉，热巴顿时兴奋的握着手赞叹：“哇！好香！” 李逸笑了笑，叮嘱：“很辣的，吃不了也别逞强。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第182节 “你小瞧我们西域丫头子的吃辣能力吗？” 热巴不甘示弱，抽出筷子，就挑起了一撮米粉，吹了吹，嘬进了口中。 “嗯～！” 她幸福的闭上了眼睛：“就是这个味道！回家了！” 李逸见状，笑着摇了摇头，随即冲身后的刘艺菲示意：“你快吃饭吧！一会儿面坨了就不好吃了。” “你呢？” 刘艺菲问他。 “我去给热巴做个喝的，免得她待会儿辣到。” 李逸说着，就转身回了厨房。 刘艺菲看着他的背影，像是有什么话想说。 但一直到李逸进了厨房，她都没说出口。 转身坐回了桌前，她从桌上拿过了一份面来。 一旁的赵金麦拿过了一个装满了野蘑菇肉的小碗，递给了她：“艺菲姐，我帮你留出来的，都是蘑菇，贼香。” “谢谢。” 刘艺菲微笑着道了声谢，将野蘑菇肉浇头倒在了面上，小口的吃了起来。 没一会儿，李逸就端着一碗散发着凉气的瓷碗回到了前厅。 来到了热巴身后，他正好看到热巴抽出了两张纸巾，一边吸着凉气，一边擦着额头渗出的汗水。 “辣吗？” 他笑着问了句。 “有点辣。” 热巴吐着舌头，用手给自己扇着风。 见状，李逸笑着将瓷碗放在了她面前：“辣就喝点这个吧！” “这是……” 热巴低头看去，只见碗中是一碗乳白色的液体，里面还飘着些不少冰碴。 “是酸奶刨冰！” 热巴欢呼了一声，就迫不及待的舀起了一勺，喝了一口。 “哇！太爽了！” 她赞叹着，又连喝了几口，顿觉浑身舒爽，燥热的辣劲儿也消散了大半。 直播间观众看她喝得香甜，很是好奇。 “酸奶刨冰？没喝过，好喝吗？” “听起来不错啊！酸奶加刨冰，听起来就很适合吃辣的时候配着喝。” “这个在家里也可以做，把冰块砸碎，然后搀着酸奶喝，特别解暑！” “下次吃火锅的时候，我也试试看！” 段毅宏也看得眼馋，冲李逸问：“还有没有了？给我也来一份吧！” “这个是和爆辣炒米粉搭配的，吃拌面的没有。” 李逸笑着开了句玩笑，才解释：“制冰机就做出来这么多，待会儿冰做好了，我给给你们弄吧！” 黄小明闻言，笑着冲热巴打趣：“这是限量版啊！好羡慕。” “那我要喝慢点，好好馋馋你们。” 热巴嘿嘿笑着，故意摆出了一副得意洋洋的搞怪模样，逗得众人都笑了起来。 刘艺菲低着头，将盘子里最后一块肉片送入了口中。 另一边，大鑫还在吃着拌面，他已经加到第八份了。 李逸后续端出来的加面，份量都不算大，基本也就是三口面。 但即便如此，吃了几份之后，大鑫还是有些顶不住了。 勉强将第八份吃完后，他鼓着两腮，艰难的嚼着拌面，却只能小口小口的往下咽。 “还加吗？” 一旁的吃不饱两人问他，有些担忧。 大鑫看着面前的面，犹豫半晌，终究还是摇了摇头。 将口中的面吞下，他冲镜头拱了拱手：“观众朋友们，对不住了，我吃不了了，挑战失败！” 段毅宏闻言，笑道：“已经很厉害了，我当小伙子的时候，最多才吃四个面。 我见过最厉害的也就加了八个面，那个人是我们当地的一个放羊的老汉，你已经平了他的记录了。” 热巴闻言，插话说道：“我见过能加十个面的，是一个姐姐，看着瘦瘦的，个子还没我高，但就是特别能吃，感觉她的肚子像是无底洞一样！太厉害了！” 第203章 烤全羊 随着大鑫的挑战失败，午餐也终于落下了帷幕。 他虽然挑战失败了，但他的两个同伴，还是将浇头和加面都清空了。 吃完了饭，众人纷纷起身，帮着把餐具都收拾进了厨房，又帮着李逸把厨房卫生全部打扫了一遍。 “逸哥，这些红柳枝还要吗？” 刘艺菲将客人吃完的红柳枝都收集在了一起，装了半筐。 李逸摇了摇头：“不要了，烤过一次就用不了了。” “哦，那我拿去丢掉。” 刘艺菲正要转身去丢红柳枝，却被李逸叫住了：“诶？艺菲，先等会儿再丢，你先过来。” “怎么了？” 刘艺菲疑惑的停下脚步。 “你先来，把筐放那儿，待会儿再扔。” 李逸来到了冷藏柜前，冲刘艺菲招了招手。 刘艺菲虽然不解，但还是来到了他近前。 打开冷藏柜门，李逸伸手进去，从柜子里拿出了一个盖着碟子的小碗。 他将碟子拿开，碗中洁白莹润，赫然是一碗杏仁豆腐。 “刚刚做酸奶刨冰的时候就做好了，但温度还没降下来，不好喝。” 李逸笑着将碗递给了刘艺菲：“我算着时间，现在温度正好，是口感最好的时候，你先吃了，不然再凉点就冰牙了。” 看着李逸手中的杏仁豆腐，刘艺菲微微发愣，却没伸手去接。 “现在不想喝吗？” 李逸疑惑问她。 “啊？不是。” 刘艺菲伸手接过碗来，感受着掌心传来凉丝丝的温度，她忽然噗嗤笑出了声。 “怎么了？” 李逸被她笑得一头雾水。 “没什么。” 刘艺菲忍住笑意：“我以为你都忘了呢！” “你跟我说过我怎么会忘？” 李逸开玩笑：“千万不要怀疑一位厨师对点餐的敏感度啊！” 说完，他就迈步来到红柳枝旁，俯身端起了筐来，笑道：“你先吃吧！我去把这些丢了，吃完了帮我泡点辣皮子啊！” “知道啦！” 刘艺菲抿嘴笑着，见他端着筐走出去，才回身拿了个小勺，舀起了一勺杏仁豆腐，放进了口中。 凉丝丝，甜丝丝，滑溜溜的杏仁豆腐入口，她顿时眯起了眼睛。 李逸没有骗她，这杏仁豆腐比上次的还要好吃！ 转身看了眼空无一人的厨房，她索性直接来到了李逸常坐的椅子前坐了下来。 靠在椅背上，她一勺接着一勺的吃着杏仁豆腐，脚尖一勾一勾的，看上去心情很不错。 此时，外面的天还没黑，但餐厅已经打烊了。 不过大家都没有离开，工作人员大都聚在院子里，盯着捂得严严实实的馕坑，满眼好奇。 馕坑里，是那只中午没卖出去的烤全羊。 中午的食客们在听到要等六个小时以后，都放弃了这份大餐。 但羊已经腌好了，要是不做出来，就浪费了。 于是，王恬就帮工作人员点了这份烤全羊，请大家一起吃，当做是对大家的慰劳了。 制作烤全羊并不麻烦，只需要用调料水将整羊腌好后，抹上一层调料糊后，放进馕坑里焖烤一个半小时左右，就可以出炉了。 在焖烤的时候，馕坑的口全都要堵住，还要用厚布和土密封好。 这样可以最大程度上锁住肉中的水分，让羊肉烤得外焦里嫩。 当一个半小时的倒计时结束后，李逸就在所有工作人员的期待下，打开了馕坑的封口。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第183节 霎时间，一股前所未有的浓郁香气就扑散了开来，让所有工作人员都忍不住发出了一阵惊呼。 而直播间观众在看到李逸从馕坑中拎出了那只被烤得表皮焦黄酥脆的烤全羊时，弹幕量也达到了今天的顶峰。 “卧槽！这福利也太顶了吧？” “妈耶！我这辈子都还没吃过烤全羊呢！” “奢侈！” “这次是真馋到我了，我家过年也没见过这么豪横的硬菜啊！” “太震撼了！” 观众们惊呼连连，现场的工作人员更是已经蠢蠢欲动了。 看到李逸戴着手套，将已经烤得酥烂的烤全羊撕成一块块的小块，工作人员无不口水直流。 将羊肉撕好，李逸看了眼前方一片两眼放光的工作人员，笑着招呼：“还等什么？来呀！” 听到他的话，工作人员们再也按捺不住了，欢呼一声就涌上前来，向着烤全羊伸出了手。 在他们的拥挤下，李逸都被挤出了人群之外。 好在他临出来前，抓了一块羊排，拿了出来。 眼看着吴垒也在跟着往里钻，李逸惊讶问：“你不是要控制热量吗？” 吴垒头也不回的嚷嚷：“吃肉没事！这可是烤全羊！过了这村就没这店了！” 笑着退出人群之外，李逸看着站在一旁，笑眯眯的望着众人的刘艺菲，笑问：“你怎么不去拿？” “不用啦！” 刘艺菲笑道：“我吃了杏仁豆腐，已经很满足了。” “那能一样吗？” 李逸笑着将羊排撕成了两块，递给了她一块，教她：“先吃皮，烤全羊的皮是最好吃的，它是羊肉表面那一层油脂烤成的酥壳，所有的调料酱都在上面，味道最足。” “嗯，我尝尝。” 刘艺菲捏起羊排上已经脱落的酥皮，咬了一口。 咔嚓！ 酥脆的口感让她微微挑眉，轻声惊呼：“诶？好脆啊！又脆又香！” “这就是烤全羊的精华。” 李逸笑着拿起羊排，咬着羊肉轻轻一扯，整块连着筋膜的羊肉就被他撕了下来。 和绵软的手抓羊肉不同，烤全羊的肉质是带着点筋道的，咬起来稍显费劲，但并不显硬。 吴垒拿着一块带着些肉的脊骨回来了，一边啃着，一边感慨：“逸哥，接下来我得离开一个星期了。” 他有一部戏需要补拍戏份，接下来将会离开一个星期，去竖店拍戏。 而黄小明也有另外一个节目要上，需要三天的时间。 因此，为了平衡时间，王恬也将下一期节目的录制，放到了一个星期之后。 “一个星期而已，又不久。” 李逸不以为意。 “可是我一个星期都吃不到你做的饭了。” 吴垒啃着鲜美的羊肉，却在唉声叹气：“我经纪人说了，进组就要帮我刷脂，让我做好吃一个星期水煮菜的准备，他是想整死我。” 李逸随口说道：“水煮菜又不会是不能吃，挺健康的啊！” “？” 吴垒幽怨的看着他：“逸哥，你真的忍心见死不救吗？你忘了是谁帮你磨了那么多豆腐？” “……” 李逸叹了口气：“我帮你炸点豆腐条带上，就当是零食解解馋了。” “逸哥万岁！” 吴垒举起羊肉欢呼雀跃。 第204章 一步之遥 看着工作人员吃得香甜，吃不饱三人却在唉声叹气。 他们中午吃了太多的拌面，如今有烤全羊，却怎么也吃不下了。 中午的拌面到现在还有些撑肚子，他们总算明白为什么李逸会把拌面叫钢筋面了。 这玩意儿是真顶饿啊！ “艺菲姐，我晚上就要走了。” 热巴来到了刘艺菲跟前，依依不舍的望着她。 刘艺菲被她的样子逗笑了：“干嘛这个表情？又不是再也不见了，咱们不是加微信了吗？” “那我有空了就给你发信息。” 热巴咧嘴一笑，上前亲热的揽着她的胳膊：“那你什么时候有空，一定要联系我，我来找你玩。” “好呀！” 刘艺菲欣然同意。 “一言为定！拉钩！” 热巴喜滋滋的和刘艺菲拉着勾，还盖了个手印，才扭头冲李逸笑道：“逸哥！我走了，你可要照顾好艺菲姐哦！别把她饿瘦了，不然，哼哼！” 她得意的晃了晃拳头。 李逸无语的看着她：“幼稚。” “哼！” 热巴冲他做了个鬼脸，就继续揽着刘艺菲说起了悄悄话。 烤全羊派对一直开到晚上十一点才算结束。 吃完了饭后，热巴和段毅宏就告别了众人，去赶飞机了。 吃不饱三战士在留下了一个满分的评价后，也告辞离开了。 直播间观众目送着他们离开，弹幕纷涌。 “亏大了，吃了太多拌面，没吃到烤全羊，哈哈！” “自助餐老板都学着点！看到这仨人，就把鸡鸭鱼肉都换成主食！” 吴垒和黄小明是帮着把卫生打扫完，才和李逸几人告别的。 “逸哥，餐厅就交给你了。” 黄小明笑道：“我离开以后，你就是助理店长。” 而吴垒则拎着一袋李逸炸好的豆腐条，依依不舍的冲李逸几人挥手：“逸哥，艺菲姐，麦麦，我走了，别送了，不用担心我，我过几天就回来！” “……” “……” 他浮夸的演技让众人一阵沉默。 李逸开口笑道：“影视作品里，像你这么说的，一般都回不来了。” 吴垒一愣，转身就跑，只留下一声动漫式的叫喊：“我一定会回来的！” 目送他们离开，李逸就开始收拾准备关门了。 黄小明把餐厅的钥匙交给了他，锁门的重任自然落在了他的身上。 离开前，他照例在餐厅里巡视了一圈，重点检查了后厨的各个电器是否安全。 去到库房里，他看了眼摆在角落的石磨，随后就拿了个面粉袋子过来，将它罩了起来。 跟着，他来到了储藏柜前，打开柜门，刀箱和碗箱都放在其中。 看着两个木箱，虽然没有打开，但他还是能感觉到，万寿无疆碗和金膳御厨刀都在其中，完好无缺。 自从上次深入了雾墙后，他就能隐约感觉到这些从梦境空间中带出来的物品了。 他甚至有种感觉，自己在进入梦境空间以后，还可以把这些东西都带进空间里去。 储藏柜的钥匙只有一把，是由他保管的。 从一旁拿了两块纱布，盖在了刀箱和碗箱上，李逸关上了柜门，上了锁。 锁上了餐厅的大门，李逸就和刘艺菲、赵金麦一起返回了酒店。 黄小明和吴垒离开后，节目组除了工作人员之外，就只剩下他们三个人了。 因为有了一个星期的时间，大家都难得的拥有了可以睡懒觉的机会。 不过李逸并没有放松，因为今晚是他再次返回梦境空间的时间。 回到酒店，他照例洗漱一新，随后就躺上了床。 躺在床上，他把玩着手中的英吉沙小刀。 在发现这把刀可以刺破雾墙后，他就将它随时带在身上了。 握着小刀，没过多久，他就进入了梦乡。 意识恢复，他从梦境空间中坐起了身来，小刀和现实中一样，被他握在手中。 没有急着起身，他尝试捕捉着那种若有若无的感知。 他仿佛能感觉到，虽然身在梦境空间，他依然能感知到餐厅储藏柜里的万寿无疆碗和金膳御厨刀，甚至是那座石磨。 但怎样将不在身边的它们带到梦境空间中来，他却依然没有头绪。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第184节 不过他没有着急，只是在仔细捕捉着那种感觉。 他相信，既然那些东西是他从梦境空间中带出去的，就一定能再带进来。 就这样仔细搜寻着，不知过了多久，他忽然念头一动。 跟着，他掌心一沉，再睁开眼来，他赫然发现，圈径最小的那个万寿无疆碗正被他托在掌心之中。 果然！ 他攥紧了万寿无疆碗，兴奋的挥了下拳。 他就知道可以做到！ 跟着，他就继续试验了起来。 很快，一整套的万寿无疆碗，一整套的金膳御厨刀，还有那个磨盘，就都出现在他面前了。 看着这些东西，他若有所思。 既然上次用宰羊小刀能帮他深入到雾墙中去，那这些东西没理由不行啊？ 于是，他就脱下外套，将万寿无疆碗和金膳御厨刀包了起来，挎在了肩膀上。 跟着，他就把英吉沙小刀插在了腰间，随后附身抱起了石磨，向着木碑后的雾墙走去。 来到雾墙前，他深吸了一口气，就迈步走了进去。 并未感觉到有丝毫的阻碍，他一步就迈进了雾墙之中。 果然有效！ 李逸心中一喜，没有停留，就向着雾墙后隐约可见的那座碑走了过去。 一步、两步，李逸距离那座碑越来越近，雾气的浓度也越来越低，那座碑也越来越清晰了。 很快，李逸就已经能看清那座碑的全貌了。 但和他以为的又一座木碑不同，那座碑并不是长方体的，而是一个八面的棱柱，一共有八个面，可每个面的材质都截然不同。 李逸想要看清它的全貌，继续向前走去，可雾墙的阻力却突然加大了起来，让他有些寸步难行。 眼看着再有一米左右就能突破雾墙了，可他却怎么努力也无法再前进半步了。 抱着石磨，他的体力消耗有点大，气也有些不足了。 无奈，他只能看了眼八面碑，转身后退，退回了木碑空间。 退出雾墙，他长吐了一口浊气，大口呼吸了几下，才调匀了呼吸。 虽然没能一次性突破雾墙，但他也取得了不小的收获。 他已经看到了雾墙后方那座碑的样子，而且只差一步之遥，就能突破雾墙了。 按照以往的经验，他只需要再完成一次任务，这一米的差距，应该就可以被突破了。 希望就在眼前，他没有犹豫，直接如法炮制，刺破手指，向着木碑按去。 这一次，他又会是谁呢？ 第205章 双林 李逸已经习惯在陌生的环境中苏醒过来了。 眼前的青砖房，灰瓦屋顶让他心中一定。 终于不是在什么沙漠、草原上醒来了。 上次在西域呆了几年，他连上厕所的地方都难找，每次晚上起夜，屁股上都会被蚊子咬几个大包。 翻身坐起，他看着身上的丝绵被，心中已经大概有了数。 这次附身之人，家庭条件应该还算不错。 起身下床，他在屋中找到了一块铜镜，照了照自己的面容。 镜子中倒影出了一张有些阴柔的面容，看到这张脸，李逸顿时认出了他的身份。 双林！ “卧槽！怎么是他？” 李逸面色很是古怪。 双林是御膳房中的两大总厨之一，地位超然，手艺在御膳房中也是顶尖的存在，称得上是大师。 李逸第一次进来时附身的李凯乐，在双林面前，只能算是个小喽啰。 即便是李凯乐的师傅炒王宋玉山，在双林面前也得客客气气的。 原因很简单，那就是因为双林是乾隆皇帝面前的红人。 《乾隆膳底档》中记载着乾隆每日饮食的详细记录，其中也会记录为乾隆制作饭菜的厨师。 其中出现最多的有两个名字，一个叫张东官，另一个就是双林了。 在很长一段时间里，乾隆每日的膳单中，打头的第一道菜，必是这两人之一制作。 而当乾隆前往明园游玩，去避暑山庄避暑的时候，膳食也经常由他们两人负责。 从总的次数上来看，双林总体负责备膳的次数要少于张东官。 但他有一个优势，是张东官无法比拟的。 那就是他为后宫备膳的次数，要远超于张东官，甚至还亲自进入后宫送膳。 后宫重地，一般是绝不允许男人进入的。 可双林不同，他是个先天的阉人。 放下铜镜，李逸神色木然的解开了裤腰带，低头看去。 好精致…… 一根毛也没得，除了嘘嘘，应该是没什么用了。 这他娘的，也太坑了吧！ 李逸深吸了口气，平复了心情。 还好，他只是附身，以后还能回归现实。 否则要是真变成这样一个天生阉人，他宁可删号重来！ 重新拿起镜子，他看着铜镜里的双林，思索了起来。 双林虽然是个天生阉人，但在厨艺方面，绝对是登峰造极的高手。 或许是因为没有烦恼根的困扰，他做的菜品，格外的精细，而且造型美轮美奂，深受后宫妃子的喜爱。 他有一桌著名的【美人宴】，在后宫人尽皆知。 乾隆对哪个妃子格外宠爱，就会让双林烧制【美人宴】，来博美人一笑。 但伴君如伴虎，虽然他得皇帝恩宠，但也因为失宠而一命呜呼。 在李逸附身王奎，在宫中制作豆腐宴的时候，就见证了双林的惨死。 那是乾隆四十九年，乾隆皇帝第六次下江南，双林和张东官一同陪同在侧。 抵达浙省道时，双林突然接到乾隆口谕，让他前往城中一处府邸中制作【美人宴】。 可双林从那一去，就再也没回来过，等消息传回来，御膳房众人才得知双林做的【美人宴】没能让乾隆满意，当场就被砍了头。 从那以后，【美人宴】就失传了。 对于这个死因，御膳房众说纷纭，但大家都一致认为，这绝对不是真实的原因。 双林的【美人宴】是一绝，乾隆和后宫妃子吃过多次，都赞不绝口，怎么可能突然间就不满意了？ 而且就算不满意，也不至于直接砍头吧？ 乾隆对御厨都还是比较仁慈的，平日里也是赏赐有加。 哪怕是双林老眼昏花，失误了一次，按照乾隆的脾气，无非也就是斥责两句，让他回家养老，怎么可能直接砍头呢？ 于是，双林的真实死因也成了御膳房的不解之谜，一度让御厨们惶恐不已，生怕做错了什么，被皇帝砍了头。 而这一次，李逸附身到了双林的身上，这就让他有了窥探这一秘密的机会。 不过在这之前，他得先将双林的厨艺学到身再说。 …… 时光荏苒，木碑空间中，李逸的身影再次出现。 有些疲惫的坐下了身来，他舒了口气，揉着发涨的太阳穴：“总算回来了。” 这次在梦境空间中停留的时间，超过了他以往的记录，一共呆了二十七年。 不光是时间长，因为双林天生残缺的缘故，他承受着学艺之外的心理压力，让他更难支撑。 要不是有着可以返回现实的信念支撑着他，他说不定早就顶不住了。 和双林相关的记忆逐渐建立起隔离，熟悉感慢慢消散，只留下了技艺相关的清晰记忆，其他记忆渐渐淡化，李逸逐渐缓了过来。 好在回到现实后能过滤记忆，不然光是在梦境空间中呆的这么多年，就足以逼疯他了。 拍了拍脸颊，他唤醒了自己的记忆，口中念叨：“艺菲？” 他在离开梦境空间之前的一刻，终于知道了双林的死因。 而这个死因，多少有点扯。 记忆中，双林跟着乾隆第六次下江南，来到了如今浙省地区的浙省道嘉兴地区。 乾隆兴之所至，上岸游玩，偶遇了一位妙龄女子。 这位妙龄女子相貌和已经故去的纯惠皇贵妃颇为相似，顿时唤起了乾隆对纯惠皇贵妃的思念之情。 当地御史为讨乾隆欢心，当天晚上就将该女子弄到了城中一处府邸内，并将乾隆带了过去。 但或许是御史使用的手段有些不当，该女子的反应很是激烈。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第185节 看到女子生气时的样子，乾隆愈发觉得她像纯惠皇贵妃。 于是，为了讨好该女子，乾隆就传了口谕，让双林赶来，为该女子制作一桌【美人宴】，来讨美人欢心。 李逸回来之前，正在听御史大人介绍情况。 “陛下有口谕，里面这女子是朕心悦之人，若是你能用一桌【美人宴】讨得这女子欢心，令其倾心，朕重重有赏。” 而这，也就是李逸这次接到的任务了。 这个任务本也正常，但李逸却无意间看到了里面那女子的面容。 那女子的样子，竟然和刘艺菲颇为相似！ 所以，从梦境空间中返回后，李逸才脱口叫出了艺菲的名字。 这次的任务，显然应在了刘艺菲的身上。 第206章 八面碑 确定了任务后，李逸却犯起了愁。 要做【美人宴】，讨艺菲欢心，倒也没什么。 但那句令其倾心是什么鬼？ 这个任务，双林自己都没完成啊！ 根据双林的记忆碎片显示，他在做好了【美人宴】，送进去以后，那个和刘艺菲相似的女子根本没吃，直接就跑了出来，想要逃跑，但却被侍卫拦了下来。 她知道了乾隆的身份，但却坚决不肯就范，甚至痛斥了乾隆一番，骂得乾隆狗血喷头。 因为她用了一些大逆不道的词汇，乾隆大怒，直接下令赐死了她。 而在门外守候的李逸，也就是双林，因为亲眼目睹了这一切，也被乾隆迁怒，一并下令砍了头。 这个结果，也让李逸犯了难。 以往的任务，都是被他附身的人完成过的。 王奎的豆腐宴，孝贤纯皇后吃得很满意。 陈德做的仿廉宴，也成功征服了和珅，成为了和珅府上的膳房总管。 而韩松的维餐，也的确缓解了容妃的思乡之情。 可这次的任务，双林自己都没完成，还被砍了脑袋。 换做李逸自己，又该怎么完成呢？ 这次的任务，比以往棘手得多啊！ 李逸叹了口气，站起了身来。 看着面前的木碑，和后方的雾墙，他调整好了心情。 虽然任务难了点，但他这次的收获也不小。 这次是他在梦境空间里待得最久的一次，他不光完全掌握了双林【美人宴】的技艺，并且还成功打入了珐琅作内部。 他靠着此前积攒的情报，成功结识了珐琅作里扬州派的大师傅王世雄，并且学到了不少制作景泰蓝的工艺技巧。 经过在梦境空间中的练习，他的技术已经足以比拟珐琅作的乙等珐琅匠了。 而且在双林常年制作【美人宴】所练就的细腻手法的加持下，他在绘稿、制胎、掐丝、点蓝这几个步骤的技艺，甚至堪比甲等珐琅匠。 要不是烧蓝的工艺他暂时还没掌握，他现在都已经可以出师了。 除了【美人宴】和半套景泰蓝的工艺之外，李逸还带了一样特殊物品出来。 那是一套大小不一，材质不同的鱼钩。 双林的【美人宴】，主料是各式各样的河鲜，比如各类的鱼、虾和螃蟹等等。 他有个规矩，那就是制作美人宴的鱼，必须是鲜活的，而且不能有外伤。 所以，他在研制【美人宴】相关的菜品时，曾经游历各省各道，走遍了江南各处的江河湖海，搜寻适宜的河鲜。 为此，他也练出了一手精妙的钓术，号称落杆无有不中。 他从未说过自己的厨艺独步天下，但却多次自诩钓术天下第一。 不过他的自信是有原因的，在钓术方面，他的确颇有研究。 别的不说，就说这套他耗费了十多年心血，从各地搜集而来的各色鱼钩，就足以证明他的心思了。 抬起右手，李逸拿出了一个黑色盒子。 这个盒子只有巴掌大小，但却分量不轻，而且质地十分坚硬，敲起来甚至会发出石头般的声音。 这是一个用乌木制作的盒子，也就是所谓的阴沉木。 一般的新鲜木头，或多或少都会带有一些味道。 人或许闻不出来，但鱼却闻得出来。 只有这种在河床下阴透了的阴沉木，才会散去木头本身的味道，不至于将气味染在盒子里的鱼钩上。 掀开盒盖，李逸看向了里面一根根大小不一，别在内部湿润棉团上的鱼钩。 这些鱼钩的材质不一，有金有银，有木有竹，有骨有喙，有石有玉。 其中有用了上百年的老勾，也有请匠人专门打的新勾。 不过即便是新勾，也被双林养了至少十年以上。 所谓的养勾，就是用有香气、腥气的东西来浸泡鱼钩，让鱼钩吸收气味，更容易吸引鱼上钩。 双林喜欢用烈酒养勾，偶尔会用到鳝鱼血。 他认为，鱼钩养的时间越久就越好用，钓鱼就越精准，越快。 实际情况也的确如此，用这些被他养透了的鱼钩钓鱼，他就像是如虎添翼一般，几乎从不空杆。 盖上盖子，李逸收起鱼钩，看向了木碑后方的雾墙。 有了这套鱼钩，这一次，他应该可以穿透这道雾墙了吧？ 想到就做，李逸将放在一旁的碗、刀、石磨等东西一并带好，再次向着雾墙走去。 和上次一样，他并没有感受到什么阻力，就直接进入到了雾墙里。 一步步的走到了雾墙深处，后方的八面碑越来越清晰，很快，他就来到了上次停下脚步的位置。 阻力依旧，但却小了不少。 没有停留，他向前一步跨出，低头向前冲去。 啵～！ 仿佛有无形的声音响起。 李逸一头冲进了一个和木碑空间一样的空间里。 几乎一模一样的空间大小，一模一样的雾墙。 唯一不同的，只有中央的八面碑。 将东西放在了地上，李逸围着这块八面碑观察了一圈，暗中惊叹不已。 和他之前观察的一样，这座八面碑的八个面，都是由不同的材质构成的。 他观察了一圈，这八个面的材质，分别是石块，青砖，铁皮，木板，竹片，皮革，布料，纸张。 这八种截然不同的材质，却诡异的融合在了一起，互相间毫无间隙，就仿佛是浑然天成的自然造物一般。 看着它浑然一体的材质，李逸感觉自己像是在看各种釉彩大瓶一般，但观感却更加神奇。 这座八面碑，是不是和木碑有相同的效果呢？ 李逸绕着八面碑又观察了一圈，还上手触摸了下。 这一次他有了些新的发现。 这八个面的材质都各不相同，但都有着一个共同的特点——破损。 石块材质的一面，满是裂纹，用手一碰，就有碎渣掉落。 而铁皮材质的一面上则锈迹斑斑，锈得很深，形成了好几层的锈迹。 此外，其他材质的碑面上，也满是虫吃鼠咬，火烧水泡的痕迹。 这怎么还是战损版的碑呢？ 看着八个不同材质的碑面，李逸陷入了思索。 石头，砖瓦，木板，竹篾，这八面碑代表的该不会是传统八大匠的技艺吧？ 八大匠是以前民间的八种营生，是穷苦人家的孩子除了读书做官、学医做郎中之外，最好的八种谋生手段了。 这八种行业，也代表了民间最传统，也是必不可少的工匠技艺。 即便是在朝廷的工部以及造办处里，这八种手艺的手艺人，也是人数最多的，是匠人中的中流砥柱。 这八种匠人最为常见，不像八绝匠人那样稀有，但这八门手艺的精细程度，却并不比八绝匠人差。 甚至八绝匠人挑选弟子，也是从这八种匠人里挑选那些基本功扎实的忠厚人来。 李逸猜测，这块八面碑，应该也是像木碑一样，用血激活，就可以学习技艺了。 但他刚刚才从梦境空间中出来，现在又要进去吗？ 李逸有些犹豫。 第207章 有眼不识泰山 生活中有八大原谅，来都来了，都不容易，都是朋友，还是孩子，大过年的，给个面子，为了你好，人都死了。 因此，在犹豫过后，李逸还是决定，进这八面碑里去看看。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第186节 他用来说服自己的理由，就是来都来了。 好不容易来到这里，要是就这么出去，不就浪费了一次机会么？ 于是，李逸直接刺破了食指，就往离自己最近的竹片碑面按去。 渗出血珠的食指按在了竹片碑面上，已经干裂的竹片顿时像是海绵一般，将血珠吸收了进去。 将血珠吸进去还没完，李逸刚想将食指拿开，却发现食指像是被碑面吸住了一样，他用力之下，竟然没能拿开。 下一刻，他就感觉到碑面里传来了一股吸力，他食指中的血也像是被抽水机抽出一样，往竹片碑面渗去。 “卧槽！” 李逸只来得及惊呼一声，就瞬间失去了意识。 下一刻，他就在一间土屋中苏醒了过来。 又是土屋？ 看着身旁的土砖墙，李逸不由一愣。 难道他又来到西域了？ 惊讶之下，他赶忙翻身爬起，却发现这间土屋和他在西域所住的土屋截然不同。 这间土屋里堆满了大大小小的竹子，就连他身下的床，床板都是用竹片做的。 在他的床头还放着几个用竹子制作的小竹枪，小竹筐和小鸟笼，一看就是小孩子的玩具。 小孩子？ 李逸忽然察觉到了视角的不同，抬起双手看了眼，却发现自己的手小了不少，一看就是个少年人的双手。 “泰山？” 一个声音从屋外传来，跟着一个穿着粗布衣服的中年男人就走了进来。 见李逸坐在床上，他笑着打趣：“就你这每天都睡到日上三竿才起床，就算去了鲁国，拜了那公输班为师，不出两日，也得被赶回来。” 他说的是一口古拙的方言，但李逸却能听得懂。 但听到他提起的“鲁国”和“公输班”两个词汇后，李逸却瞬间呆住了。 鲁国？公输班？ 他怎么突然来到春秋时期了？ 还有，这个中年男人叫他什么？ 泰山？ 看着床头用竹子制作的玩具，李逸终于明白了。 原来他这次附身的，就是那位让鲁班感叹有眼不识泰山的竹匠泰山啊！ 相传，春秋时期，吴越之地有一位精通竹编的竹匠，名叫泰山。 他因为仰慕鲁国的公输班，就长途跋涉，来到了鲁国，拜了公输班为师。 但因为它从未学过木工，所以学习进度不快，后来公输班在招收入门弟子的时候，他就被淘汰了下来。 很多年后，公输班来到吴越之地，偶然发现集市上有人在卖竹制的器具。 那些竹编器具精美异常，编制的竹篮甚至可以打水，滴水不漏，引得集市中人争相购买。 公输班上前拿起竹编器具查看，发现果然技艺精良，于是向集市中的人打听，这些竹器是何人制作。 有人告诉他，这位制作竹器的师傅叫泰山，曾经追随鲁国的公输班学艺，所以技艺才如此精良。 公输班得知这位名家居然是被自己淘汰的弟子，心情复杂，感慨万千，留下了一句名言：“我真是有眼不识泰山。” 回忆着这个故事，李逸心情同样有些复杂。 原来他就是那位震惊了公输班的泰山，可他现在连一点竹编也不会啊！ “快快起来吃饭，吃完了饭，随我去编筐。” 中年男人见他愣神，就向他催促：“莫要小瞧你爹我这编筐的手艺，若没有这些筐拿去卖，你哪儿来的盘缠去鲁国拜师？” 听到他的话，李逸收拢了思绪。 竹编而已，大不了从头学呗！ 反正他最不缺的就是时间。 于是，他跳下床来：“我这就来！” …… 八面碑空间中，随着李逸的身影浮现，一道和木碑空间里一模一样的金属板也伸了出来。 回到八面碑空间，李逸手中拎着一个精致的竹篮，站在原地恍惚了许久，才回过了神来。 之前他还觉得附身双林的时间太久，可这一次，他附身在泰山的身上，足足三十年！ 在梦境空间中，他靠着帮父亲编筐，凑够了盘缠，去到了鲁国，见到了那位传说中的鲁班。 不过他并没有从鲁班的身上学到多少竹编技艺，甚至他见到鲁班本人，已经是抵达鲁国一个月以后的事了。 和课本上记载的不同，梦境世界的公输班虽然也是匠人，但却有着贵族的血统，地位并不是他这种平头匠人可以比拟的。 他拜了鲁班为师后，就开始跟着鲁班的弟子一起制作云梯，为军队制作军械。 在这个过程中，他也学了一些基础的木工技艺，但距离能拜鲁班为师的程度还差得远。 经过打听后他才得知，如果想保证拜鲁班为师，最好是能获得举荐。 至于举荐的人，最好是鲁班的正式弟子，同乡或是贵族。 而这些人泰山一个都不认识，也没有多余的钱来打通门路。 于是，在一年之后的正式考核中，他不出预料的被淘汰了。 这合乎泰山的历史轨迹，但对于李逸来说，他却失去了迅速返回现实的捷径。 他原本以为，如果能成功拜鲁班为师，在鲁班的指点下，技艺精进，就能快速返回现实了。 可事实显然并非如此。 无奈之下，他只能返回了家乡。 如果捷径无法实现，那他就只剩下一条路了，那就是按照历史轨迹，让泰山的技艺精湛到足以震惊鲁班的地步，这样应该可以让他返回现实。 他的猜测是正确的，经过了将近三十年的研究，他遍访高人，自行摸索竹编的技艺，终于练就了一手精湛的竹编技艺。 就在他返回八面碑空间的前一刻，他再次见到了慕名前来的公输班。 公输班见到了他的竹编器具，特此上门，向他表达了祝贺。 此时的他正在编制一件观音鱼篮，是用不同颜色的竹丝，编成一个瓶状的鱼篮。 深浅不同的竹丝在鱼篮上形成了一个提篮观音的图案，并且这个鱼篮是可以装水养鱼的，能做到滴水不漏。 前来拜访的公输班见到了他的这件作品，称赞连连，并且表示：“若公留传世之作，必成大家！” 在公输班这句话说完后，李逸就感觉到视线渐渐模糊。 下一刻，他就回到了八面碑空间之中。 第208章 新职业 看着眼前熟悉的一切，脑海中关于泰山的记忆逐渐隔离，李逸依然感觉恍如隔世。 在梦境空间中的最后几年，他一度以为自己将要一辈子呆在那里了。 好在他的意志足够坚定，最终他还是回来了。 八面碑的梦境空间，比木碑的梦境空间难度高得多。 木碑空间中，他好歹还对附身之人有所了解，知道他们的技艺是从哪里学来的。 可八面碑里的附身之人，却是他完全没有联系的陌生人，甚至还一杆子把他支到了人生地不熟的春秋时期。 而且在八面碑空间里，他被鲁班淘汰后，就只能想各种办法，从民间手艺人间一点一滴的学习技艺，并且花更多的时间自己研究。 不过这也有个好处，那就是他对竹编技艺的掌握，更加的深入，也更加的全面。 因为这是他自己的东西，他融入了自己的理解，和现代人的审美，这让他的技艺已经接近极致了。 看向面前的八面碑，他赫然发现，原本枯朽腐败，满是虫眼的竹片碑面，已经焕然一新，油润光泽。 但在竹碑面的中央位置，还有一圈拳头大小的区域，依然保持着之前的枯朽。 为什么没有完全修复好？ 李逸有些疑惑。 忽然，他察觉到了什么，回头看去，顿时发现了那块和木碑空间中一模一样的金属板。 上面的个人职业一栏，赫然出现了一个新的职业。 李逸 个人职业：【厨师】、【竹艺名家】 竹艺名家？ 看到这个职业名称，李逸有些惊讶。 他现在的竹编技艺水准，已经达到名家的地步了吗？ 在梦境空间中，他了解到了一些匠人职业等级的划分标准。 在春秋时期，对工匠的身份地位主要分为了三个大的阶级，分别是匠，师，家。 匠指以工为艺，谋生求存。 师指开枝散叶，传艺惠人。 家指开宗立派，自成一体。 其中每个大的阶级又分成了三个小的等级，分别是专，名，大。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第187节 专指专精一艺，钻研精深。 名指名声在外，交口称赞。 大指融会贯通，无有不明。 所以，李逸的【竹艺名家】，已经到了第八个等级，距离最高级的大家，只有一步之遥了。 此时，他也回忆起了返回现实前，鲁班对他说的话。 “若公留传世之作，必成大家！” 也就是说，他在八面碑里接到的任务，是留下传世之作，成为【竹艺大家】咯？ 意识到这个任务的要求之后，李逸并没有畏难，反而有些兴奋了起来。 在梦境空间中呆了三十年，他一心钻研竹编技艺。 虽然主要目的是为了学成返回现实，但这门他为之付出了三十年心血的技艺，也已经融入了他的身体中，成为了他的一部分。 在为这门技艺付出了三十年的心血后，他又何尝不想用一件传世之作，来验证自己的技艺极限到底在哪里呢？ 不过要想制作出一件传世之作，并不是那么容易的。 既然称之为传世之作，就意味着该作品代表着一段时间以内的顶级工艺水平和审美水准，要在各个方面都达到巅峰才行。 这种作品，即便是李逸【竹艺名家】的职业水准，也不是随随便便就能做出来的。 看了眼手中的鱼篮，李逸摇了摇头。 这个鱼篮的技艺虽然也已经堪称巅峰，但距离传世之作还差了点，只能当做个物件。 低头看向身边的万寿无疆碗，金膳御厨刀等物件，他不由恍惚了下。 虽然在这个空间里，他可能只进去了一瞬。 但在梦境空间里，他却呆了三十年。 泰山的记忆被隔离了，但这种跨越了数千年时光的错位感，依旧让他有些恍惚。 收拢思绪，他俯身拿起了这些物品，回身向着雾墙走去。 他这次进了两次梦境空间，前后花了五十多年，现实中不知道过去多久了。 要是真睡了五十多个小时，那就出大事了。 回到了木碑空间里，李逸看着熟悉的木碑，总算找到了和现实世界的心理链接，安心了不少。 念头一动，他面前的物件一样样消失，回到了餐厅的储物柜，储藏室里，只留下了宰羊小刀和鱼篮。 随后，他闭上了眼睛，张开了双手，放松自己，向后倒去。 终于要返回现实了。 身子一沉，身下弹性十足的床垫提醒他，他还在酒店的床上。 时间过去多久了？ 他想要寻找手机的位置，但汹涌的疲惫感就像是潮水一般涌了过来，瞬间将他淹没了。 好累！ 他有些头晕眼花，困意还在拉扯着他的眼皮。 这次怎么会这么累？ 他强撑着精神，找到手机，看了眼时间。 居然才过去了五个多小时？ 怎么会这样？ 李逸很是不解。 上次进去的时候，时间的流速就没有依照一年：一小时的比例进行。 这次还是如此。 这比例降低了十倍，为什么会这样？ 难道，是血液的用量？ 他隐约记得，上次进去的时候，他多抹了些血在木碑上，结果上次进去花费了二十多年，而现实中只过了两个多小时。 而这次他在八面碑空间里，也被吸了不少血。 或许这就是他呆了五十多年，现实中才过了五个多小时的原因吧？ 来不及多想，疲惫和困意已经让他坚持不住了。 没等把手机放回去，他的意识就已经暗了下去，直到被一阵刺耳的门铃声吵醒。 迷糊着睁开眼来，他看了眼窗帘缝隙间透入的亮光，时间显然已经不早了。 “来了。” 他起身找到拖鞋，来到门口打开了房门，门外却是赵金麦。 “逸哥，你还没睡醒呀？都已经快两点了。” 赵金麦举着手机说道：“我们给你发了好多信息，你都没回我，是不是手机忘充电了？” “可能吧。” 李逸揉了揉眼睛，问：“今天不是不直播吗？你怎么不多睡一会儿？” “这都两点了，难道要睡一整天啊？” 赵金麦笑道：“我和艺菲姐打算去逛街，你要去吗？” 李逸还有点困，摇了摇头：“你们去吧，我还想再睡一会儿。” “别睡啦，再睡脑袋都该睡大了，我们一起去嘛！” 赵金麦合掌央求。 “你们俩女的一起去逛街，叫我干嘛？” 李逸打了个哈欠。 “就是两个女孩，所以才需要男人保护呀！” 赵金麦笑道：“你不怕我们遇到坏人吗？被欺负了怎么办？” 李逸笑了：“你们俩明星，大街上喊一声，就得有几十号粉丝跳出来，用得着我保护？” “走嘛！你不去，谁给我们看包？” 赵金麦终于还是说出了真实目的，随即利诱道：“你陪我们逛街，我们请你喝奶茶，总可以吧？好啦好啦！快去换衣服，我们在下面等你啊！” 说完，她不等李逸回应，就转身跑了。 李逸轻轻摇头，打了个哈欠，关上了房门。 第209章 就是个老渣男吧！ 再次开门，李逸已经神清气爽，焕然一新。 刨去昨晚在梦境空间中的五个多小时，他也睡了有六个多小时，精神也已经养好了。 但或许是在梦境空间中失血太多，他在弯腰后再起身时，还会有点头晕。 来到楼下，他找了一圈，就看到了坐在靠窗位置的刘艺菲。 她手中拿着一本书，正专心致志的看着。 赵金麦则坐在她对面，戴着耳机，看着手机屏幕，嘴角挂着笑意。 “走吧！” 李逸来到了近前，开口招呼。 刘艺菲闻声抬起头来，看到是他，笑意绽放。 “这么快？” 赵金麦看到穿戴整齐的李逸，有些惊讶。 刚刚她在楼上看到的李逸，还顶着鸡窝头，一脸疲惫。 但此时的李逸却已经神清气爽，焕然一新了。 “男生就是方便，随便收拾一下就可以了。” 赵金麦很是羡慕。 李逸笑了笑，说道：“我有点饿了，咱们先去吃点东西吧！” “好呀！” 赵金麦笑道：“我也是这么想的，你想吃什么？” 科技与狠活…… 李逸差点脱口而出。 春秋时期的调味料，除了酱就是鲊，就连花椒都少见。 俗话说巧妇难为无米之炊，他这个厨师，在没有了各式调味料的加持下，也像是断了一条腿一般，根本无法做出够水平的菜肴。 但即便如此，泰山的老父亲在吃了他做的菜后，也是惊为天人，差点把他举荐去给越王当膳夫。 好在李逸把他拦住了，不然他估计得再熬几十年，才能返回现实了。 “麻辣烫吧！” 李逸喉结耸动了下。 他现在就想吃点口味重的东西。 “诶！对啊！” 赵金麦眼前一亮，拍了下手：“我还在想吃什么好呢！麻辣烫绝对可以！我知道一家特正宗的东北麻辣烫，上学的时候我和同学就经常去吃，我带你们去尝尝吧！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第188节 说着，她就看向了刘艺菲。 “好啊！” 刘艺菲欣然点头，随即就跟着赵金麦和李逸向着酒店外走去。 来到前台，她将手中的书递给了前台，低声笑问：“我这本书可以在这里先放一下吗？待会儿我回来再拿。” “可以的。” 前台工作人员接过书来，就放在了抽屉里。 李逸随口问：“什么书啊？” “霍乱时期的爱情。” 刘艺菲说了书名，扭头看了他一眼。 “哦，任何年龄的爱情都是合情合理的。” 李逸随口说了句，出门上了剧组的车。 “书里有这句吗？” 刘艺菲也上了车，坐在了李逸身侧：“我应该还没看到。” 李逸笑了笑，没有多说。 但刘艺菲却来了兴趣，冲他问：“你怎么看阿里萨这个人呢？” 阿里萨是书中的男主角，书中的故事，就是围绕着他和女主角达萨长达五十年的爱情为主线而展开的。 李逸想了想，笑道：“就是个老渣男吧！” “啊？” 刘艺菲万万没想到他会是这个评价，惊讶问：“我觉得他对阿里萨的感情很真挚呀？怎么会是渣男呢？” “姐妹，恋爱脑要不得啊！” 李逸笑着开了句玩笑，才说道：“一个快八十的老头子，去初恋丈夫的葬礼上给初恋表白，还给初恋说自己为她保留了童子身。 可实际上他这几十年里谈了六百多个女朋友，记满了25个本子，这不是渣男是什么？” “啊？” 刘艺菲更吃惊了：“真的吗？后面是这样的？我还没看到那里呢！” “……” 李逸摊了摊手：“我只是说了我个人的看法，一千个人眼里有一千个哈姆雷特，或许你会有别的看法呢？” “……” 刘艺菲失望的摇了摇头：“听你这么说，我都不想继续往后看了。” “怪我，我不该剧透的。” 李逸笑着说了句，随即说道：“我给你推荐一本爱情小说吧！” “什么？” 刘艺菲好奇的看向了他。 “西游记。” “？？？” 刘艺菲懵了。 一旁的赵金麦也噗嗤笑出了声：“啥？西游记是爱情小说？” “难道不是吗？” 李逸一本正经的说道：“主角相识于微末，为了共同的目标走到一起，历经种种磨难，期间有误会，有吵架，有分手，但最终还是修成了正果，这不是典型的爱情小说套路吗？” “哈哈哈！” 赵金麦笑得快跌过去了：“我还是第一次听说有人这么解读西游记，太扯了！” 刘艺菲也被逗笑了，不由得问：“那主角团为什么有四个？” “霸道总裁男一，事儿逼女一，绿茶婊女二，主打陪伴的男二，这不是标配么？” “哈哈！” 刘艺菲忍不住笑了声，才无奈吐槽：“太扯了。” “诶？逸哥，你也给我推荐一本呗？” 赵金麦笑问：“我想看一本特别甜的，看了让人特别想谈恋爱的。” “好啊！” 李逸平静说道：“我的26岁女房客，特别治愈，甜得不得了。” “是吗？” 赵金麦来了兴趣：“那我回头找来看看。” 说话间，车子已经开上了主路，司机冲赵金麦问了位置，就开到了一个小区附近。 找了个停车位停了车，赵金麦就率先下了车，带着李逸和刘艺菲，就往小区底下一家名叫东北大碗麻辣烫的店跑去。 “这家店特别正宗，我上学的时候就经常来吃。” 说着，她就来到了门口，推门进了店。 已经过了中午饭点儿，但店里还有几个食客，看样子都是大学生。 看到赵金麦，刘艺菲和李逸三人进来，他们像是见到了鬼一样，瞬间瞪大了眼睛，一脸不敢置信。 赵金麦往后厨走去，看到了出来迎客的老板娘，就笑嘻嘻的打了个招呼：“阿姨，我又来吃你家麻辣烫了。” “哎呦！麦麦啊！你都多长时间没来了？” 老板娘看到赵金麦，很是激动，上前来就拉住了她的手。 “有两年了吧？我上学那会儿经常过来。” 赵金麦笑问：“你和叔叔身体都还好吧？” “好！好着呢！” 老板娘开心笑道：“我跟好多来我这儿吃饭的人都说了，麦麦上学那会儿经常来我这吃，他们都还不信。” 听到老板娘满口大碴子味儿的口音，赵金麦也说起了东北话：“那有啥不信的？我们同学都知道，全京城就你家的东北麻辣烫最正宗。” “哎呀！可太会说话了！” 老板娘笑得嘴都合不拢了。 赵金麦笑着冲后厨探出脑袋的老板挥了挥手打招呼，才介绍：“我今天带两个朋友来尝尝你家的麻辣烫。” “好好好！今天阿姨请客！” 老板娘豪爽的一摆手，气势十足。 “别，那不行。” 赵金麦谦让着，却被老板娘直接把筐塞到了手里：“想吃啥自己拿就行！阿姨给你们拌份大拉皮，你叔再给你们炒个锅包肉，让你们吃过瘾！” 说着，她就转身回了后厨。 赵金麦见状，就帮李逸和刘艺菲也拿了两个菜筐：“想吃什么你们就拿，待会儿我付钱。” 第210章 东北麻辣烫 李逸几人拿了东西，给老板娘送去后，就找了个位置坐了下来。 他们屁股还没坐热，隔壁吃麻辣烫的几个大学生就窃窃私语着推了一个胆子大的同学，激动的走了过来，紧张询问：“艺菲你好，请问能和你合张影吗？” “可以啊！” 刘艺菲欣然同意，和他合了张影。 见他得手，剩下的几个同学也都按捺不住了，纷纷上前来询问，也想和刘艺菲一起合影。 而之前的那个，则绕去了赵金麦那边，和赵金麦也合了张影。 李逸原本以为没自己的事儿，但那小子又绕了半圈，来到了他身旁，嘿嘿笑着问：“逸哥，咱们也合张影吧？” “你认识我？” 李逸有些惊讶。 “那必须的啊！” 他笑道：“我在宿舍，天天看你们的直播下饭，你昨天做的烤全羊都快馋死我了。” 见他的确是节目观众，李逸就没再多问，和他一起合了张影。 “谢谢逸哥，等我上班挣钱了，一定去给你捧场！” 小伙儿笑着说了句，就给同伴让出了位置：“逸哥，我也是粉丝。” 和他们都合了张影，李逸眼看他们要回去，却忽然叫住了他们：“诶？你们都关注我了没？” 几人一愣：“关注直播间吗？” “关注我的直播账号。” 李逸笑着示意：“去搜索我的账号，厨神李逸，把关注点了。” “好！” 几人笑着点头，问：“进粉丝团有福利吗？” “有本人帅照一张。” “那算了，打扰了。” 和他们开了几句玩笑，李逸就收回了视线。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第189节 赵金麦笑着打趣：“逸哥你这是中饱私囊啊！居然借工作之便给自己的账号引流。” “什么话？” 李逸淡然道：“这叫合理利用资源，你也给你粉丝说说，都来给我点点关注，我粉丝马上破五百万了，等破了五百万，请你吃好吃的。” “五百万？” 赵金麦惊了：“我的账号粉丝都还没过五百万呢！你都有五百万了？” “你连五百万粉丝都没有？” 李逸斜眼瞅她：“真菜！” “哎呀！” 赵金麦气恼的跺了跺脚，转身就冲刘艺菲告状：“艺菲姐，你看他。” 刘艺菲笑而不语，她还蛮喜欢这种氛围的。 很快，老板就把三人的麻辣烫做好，送了过来。 老板娘则端着锅包肉和大拉皮放到了桌上，笑着招呼：“你们先吃着，我让你叔再炒个溜肉段。” “不用了姨，吃不了了！” 赵金麦回头说着。 但老板娘头也不回：“吃不完打包！” 赵金麦无奈的摊了摊手：“没办法，咱东北人就是这么热情。” 李逸已经在拆筷子了。 他闻着面前麻辣烫飘散的麻辣浓郁的香气，看着上面厚厚一层，已经盖住了下方食材的麻酱、白糖、蒜汁，醋，辣椒油等调料，吞咽了口口水。 “这就是东北麻辣烫的风格，就是要料足，才够味道。” 赵金麦也拿过一双筷子，插进了麻辣烫上方厚厚的酱料里，用力挑起了下方的蔬菜和方便面，一边冲李逸和刘艺菲说道：“要先拌匀才好吃。” 李逸没有多说，也用筷子将麻辣烫拌了几下，待到调料都融进了汤里后，他就夹起了一根土豆粉，吹了下，放入了口中。 酸，甜，咸，辣，所有的味道都挂在了土豆粉上，丰富，厚重，一口就上头。 不错，过瘾！ 李逸又夹起了一筷子，大口吃了起来。 赵金麦见他吃得香甜，忍不住回头看了眼后厨忙碌的老板和老板娘，才压低声音，冲李逸小声问：“逸哥，这麻辣烫吃起来虽然很好吃，但和你做的菜比起来，我觉得还是稍微差了一点，为什么你吃得这么香？ 咱们在餐厅的时候，你吃那些菜的时候，我也没见你吃得这么香呀？” “那不一样，术业有专攻，定位也不同。” 李逸放下筷子，接过了刘艺菲递过来的两张纸巾，擦了擦汗，说道：“我做的那些菜，如果让这家店的老板来做，那肯定做不了。 但这种麻辣烫的味道，我也做不出来，因为我已经习惯了调料之间的精细搭配，追求一增一减之间的微妙尺度。 可家常菜吃的就是家常味儿，要的就是这种不拘一格的洒脱，这也是我未来努力的方向。” 如果按照春秋匠人的职业水准划分，他的厨艺水平，应该在名师和大师之间，但还没有达到【家】的境界。 这也意味着，他还远没有到达厨艺的巅峰境界，他还有很多的东西需要去学习。 在掌握了双林的厨艺后，他已经隐约感觉到，自己已经达到了某一种瓶颈，有一种技艺足够精妙，但总又觉得缺点什么的感觉。 这种感觉，在他研究竹编技艺的时候就遇到过。 他花了七年的时间，才算是突破这层桎梏，重新找到了努力的方向。 他突破的契机，就是那些原本摆在床头的玩具。 那虽然是泰山儿时做的，技艺十分简单，完全是小儿科。 但在迷茫时期，他看到那些玩具，却发现它们有着难以言说的美。 于是，他试着忘掉一切已经掌握的技艺。 什么回纹编，花纹编，他统统抛诸脑后，只是一门心思的去做那些最简单的玩具。 最后，他成功做出了和儿时一样的玩具，才领略到了什么叫做返璞归真。 而今天这顿麻辣烫，也给了他一点类似的感受。 赵金麦并不知道他说的努力的方向是什么意思。 但见他喜欢吃家乡的麻辣烫，赵金麦也很是开心。 边聊边吃，李逸几人都吃完了麻辣烫里的料，但盘子里的锅包肉和拉皮却剩了不少。 “大姨，你给拿个食品袋，我们打包吧！” 赵金麦起身来到了收银台，一边说着，一边拿出了手机，就要扫码付钱。 但老板娘却拎着打包盒就冲了出来，拦着她的手机，死活不让她付钱。 赵金麦无奈，只能吓唬她：“大姨，你要是这样，下次我可不来了啊！” 听她这么说，老板娘这才松了手，搓手笑道：“你这孩子，跟我还客气啥？” “不是客气，一码归一码。” 赵金麦扫了钱，笑道：“扫过去了，大姨，回头等我有空了还来！” “好！下次给你炖酸菜白肉吃！” 老板娘笑呵呵的说着，将赵金麦和李逸三人送出了店。 上了车，赵金麦躺在座椅靠背上，舒了口气：“好撑！找个附近的商场去逛逛吧！刚好消消食儿。” 第211章 口红 事实证明，即便没有摄像机跟着，像刘艺菲和赵金麦这种级别的美女在一起逛街，也还是很容易被认出来的。 不过大部分人都没有上前来打扰，只是远远的拍张照片。 只有一部分胆子大的人会上前来搭话，想说几句话，一起合张影。 对于他们的要求，刘艺菲和赵金麦也会尽量满足。 但让李逸没想到的是，前来搭话的人里，居然大部分都认识他。 他们都看了《中餐厅》的直播或者正式节目，有的甚至还是通过切片视频认识李逸的。 刘艺菲和赵金麦显然已经习惯了这种随时被认出，随时被提要求的状态。 她们可以一边逛着品牌店，一边随时跟粉丝合影，还能找到自己感兴趣的衣服鞋包，让店员拿下来试穿。 李逸跟在她们身后，看着她们试着各式各样的衣服鞋包，不由好奇问：“你们不是都接品牌代言了么？怎么还缺衣服穿么？” “代言的衣服是宣传活动的时候穿的，我们平时肯定还是要穿自己的衣服呀！” 赵金麦随口解释：“而且我们要经常出镜，出镜的时候默认是不能穿重复的衣服的，所以衣服无论多少都是不够穿的。” “有这么麻烦？” 李逸看向刘艺菲，向她求证。 “还好吧。” 刘艺菲微笑解释：“我出镜的衣服也都是品牌方提供的，不过私下我还是喜欢穿自己的衣服。” “诶？对了。” 赵金麦想起了什么，问她：“你那件羽绒服还在吗？我记得你穿了好几年了吧？” “是不是你们老说土的那件？” 刘艺菲一听就知道她在问哪件羽绒服了，笑着解释：“还在的，我过年那会儿还在穿呢！主要是穿习惯了，穿别的总觉得没那件舒服。” “那件是真的老气。” 赵金麦吐槽：“也就你才能镇得住那件羽绒服了。” 说话间，她们已经看了十几套衣服了，但都是看了下，就还给了店员，没有买的意思。 平时她们的确都喜欢穿自己的衣服，不过她们自己的衣服也都是高订和新单，设计感和普通成衣还是有点差异。 她们来逛街，纯粹是享受那种在一个个店面里穿梭的感觉。 对于男生而言，漫无目的的逛着这些千篇一律的店面，无疑是一种折磨。 但对于女生而言，这一家家的门店，就像是一个个大衣橱，一个个饰品间，箱包间，任由她们挑选，搭配，打扮。 这就像是一个男生发现玩的游戏更新了大版本，公布了海量的新版本游戏内容，出现了新的角色，种族，道具，装备，坐骑，宠物，称号等等。 新的角色和种族都有着全新的技能和天赋，各种装备道具也都有着各式各样的神奇效果，而且还可以互相搭配，组成隐藏的套装效果和特殊属性。 这种时候，男生可以坐在电脑前研究一天，都还乐此不疲。 而女生往往也难以理解，不明白为什么男生会对一个玩了那么久的老游戏还有那么强的新鲜感。 这两者在本质上是一样的。 男生在搭配角色种族技能天赋的时候，是在幻想自己成为游戏里的强者，享受其他玩家一声声的大佬，和羡慕的眼神。 而女生在试衣服的时候，也是在幻想自己穿上心仪的衣服以后，变得光彩照人，艳压群芳。 在逛了十多家品牌店后，刘艺菲和赵金麦却只买了几件简单的小t恤和耳钉，总共加起来才不到五百块钱。 又上了一层楼，她们看到了一个纪梵希的口红专柜，有四五个女孩围在专柜前，挑选着口红。 刘艺菲脚步转了过去，赵金麦被她牵着手，也跟着一起走了过去。 察觉到有顾客过来，两个售货员习惯性的开口欢迎：“欢迎光临纪梵希……” 但当她们看清刘艺菲和赵金麦后，却不由得吃了一惊，吸了口凉气，随即捂住了嘴巴。 察觉到了她们的异常，正在埋头挑选口红的女孩们也疑惑的回头看了眼，顿时也被惊到了，一个个目瞪口呆，捂嘴惊呼。 微笑着冲她们点了点头，刘艺菲就低头看起了口红。 “我的天，是刘艺菲！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第190节 “这个是赵金麦！妈呀！是在拍戏吗？” 李逸可以听到女孩们窃窃私语的声音，循声看去，却发现她们在四处寻找隐藏的摄像机。 “艺菲你好，要不要看看我们家的新款？” 售货员殷勤的拿出了一款口红，摆到了刘艺菲面前，从中抽出一支，给刘艺菲试着颜色，一边介绍：“这款是咱们家新出的七夕特别款，颜色挑选了七种经典红色，都是用纯天然的胭脂虫红制作的，绝对不伤皮肤，而且颜色特别细腻，不用担心脱色……” 听着她的介绍，刘艺菲接过了口红，打量了下，冲赵金麦说道：“这套口红我在她们家的春夏发布会上试用过，感觉还不错，你要不要试试？” 赵金麦接过口红，在手腕上涂了一道，看了下颜色，点了点头：“看着是挺细腻的。” 刘艺菲闻言，冲售货员问：“你们家这套口红，定的价格是多少？” 售货员介绍：“这个特别款是春夏发布会上才出的新款，价格是一支1314元，如果选特别套装，会有七支口红外加四色散粉和定妆蜜粉，一共是13140元。” “多少？” 李逸听到售价，忍不住出声问：“这一支口红，就要1314？” 售货员显然不认识他，但刚刚看到他是和刘艺菲，赵金麦一起来的，就还是礼貌的点头道：“是的先生。” 李逸沉默了，随即笑了笑。 见他发笑，刘艺菲好奇问：“怎么了？是贵了还是便宜了？” “这不是贵不贵的问题。” 李逸笑道：“我只是觉得，你们女人的钱是真好赚啊！” 他这话的意思明显是认为贵了。 售货员闻言，便开口解释：“我们家是大品牌，所有的产品用的都是纯天然的原材料，绝对没有任何化学添加，是真正的真材实料，在网上都是可以查到的。 这些口红用的都是进口的胭脂虫红，成本就不是那些杂牌口红能比的，价格稍微贵一点，也是本着为客户负责的态度，东西绝对是一分价钱一分货，这点先生您可以放心。” 听着她的解释，李逸点了点头，没有多说，但笑容依旧没有散去，反而更明显了。 “逸哥你笑什么呀？哪里有问题吗？” 赵金麦也被他笑得一头雾水，忍不住问了句。 见她询问，李逸想了想，还是笑着说道：“没什么，我就是觉得，一个成本最多十块的东西，能卖到一千多块，人家才真是会做生意啊！” 第212章 这不是妥妥的智商税吗？ 听到李逸的话，售货员小姐姐顿时严肃了起来。 嘴角勾起一丝职业化的笑意，她看着李逸说道：“这位先生你可能有点误解，天然的胭脂虫是非常稀有的原材料，而且我们的口红都是纯手工制作的，产品质量有口皆碑，售后也是有保障的，这点你可以试着多了解一下。” 她话说得很客气，但话里的意思却明显是在说李逸不懂。 没有跟她争辩，李逸笑着点了点头：“好吧，可能是我没见识了。” 人家售货员也是为了卖货挣钱，拿点工资，在人家柜台这里说人家卖的东西不好，的确有点不厚道。 售货员见状，略松了口气，随即看向了刘艺菲和赵金麦，继续向她们介绍了起来。 刘艺菲礼貌的听着她的介绍，在她讲完之后，才放下了口红，笑着道谢：“谢谢你啊！这套口红不错的，我在春夏发布会上，厂家送了我一套。” “真的呀？” 一旁的赵金麦羡慕道：“这就是神仙姐姐的待遇吗？” 刘艺菲被她逗笑了，随即说道：“你想要，我送你吧！我那还有不少的。” 说完，她就冲售货员笑道：“谢谢啊，拜拜。” 跟着，她就拉着赵金麦的手，离开了专柜。 李逸不紧不慢的跟在后方，随意回头看了眼，却见那几个女孩已经在试用那套特别款的口红了。 来到电梯口，刘艺菲和赵金麦停下了脚步。 赵金麦按下电梯按钮，冲李逸喊了声：“逸哥快点！” 等李逸跟来，她才好奇问：“你刚刚说口红的成本很低？真的假的？” 没在专柜跟前，李逸说话也没了那么多顾忌，于是就随口解释：“所谓的胭脂虫，其实是西般牙人养殖的一种昆虫，它可以提取胭脂虫红，制作胭脂燃料。 这种胭脂虫红的染色效果比常见的矿物染料好得多，稳定性更强，所以一度卖得很贵，甚至可以和黄金同价。” 赵金麦点头道：“我听化妆师说过，她说好口红都用的是这种传统工艺，都是用胭脂虫做的。 她还说以前这种胭脂虫可贵了，只有皇室才能用。” “放在几百年前，差不多是这样的。” 李逸笑道：“那时候西般牙人为了垄断，一直声称这种胭脂红是从植物里提炼出来的，并且严禁出口活体胭脂虫。 不过后来在河兰人列文虎克发明了显微镜之后，就破解了胭脂虫红的秘密，导致胭脂虫的养殖量大幅飙升，成本也降了下来。 现在国际市场上，胭脂虫红的价格差不多在每公斤500刀，差不多三千多块，1克也就是不到四块钱。” “啊？” 赵金麦被惊到了：“才四块钱？真的假的？” 刘艺菲也有些惊讶，她以为口红的成本就算低一些，也低不到哪儿去，可怎么也没想到，居然会低到个位数。 “不是四块钱，是不到一块钱。” 李逸笑着摇了摇头，才解释：“大部分口红的净含量都在3－4克，但其中大部分都是油脂和蜡质，染色的胭脂虫红，用量连1克都没有。” 1克的胭脂虫红差不多能做6支口红，摊下来1支口红用到的胭脂虫红成本也就六毛钱。 油脂和蜡质的成本更低，一支口红的成本，我算一块钱，都已经是往多了说了。” “一，一块钱？” 赵金麦彻底懵了，她怎么也没办法相信，那些动辄卖几百块的口红，成本居然会这么低廉。 “不至于吧？” 刘艺菲忍不住问：“胭脂虫红有那么便宜？” “我说的是国际价格。” 李逸笑道：“国内现在也有很多地方在养殖胭脂虫，成本更低。 你随便打开一个购物平台，搜一下食品级的胭脂虫红，价格能压到1克一块钱以下。 核算下来，一支口红的成本连一块都用不到。” “……” 刘艺菲已经不知道该说什么了，她感觉自己的观念有点被颠覆了。 “还真的是，还有不到一块钱1克的。” 赵金麦在购物平台上搜了下，顿时确认了胭脂虫红的价格，一时间有点三观崩塌：“原来我们花了那么多钱，只买了个包装。” “包装也用不了那么多钱。” 李逸笑道：“去义乌的代工厂，找人设计个图样，出个模具，做个十万套，就刚刚那种包装，成本能做到两三块钱一个。 就算用最好的材料，一个核到五块钱，已经很逆天了。 再加上口红原料和包装盒，一根口红的成本价算十块钱，我已经说得很客气了。” “……” 赵金麦愣了半晌，才脱口而出：“这不是妥妥的智商税吗？” “倒也不能完全算智商税。” 李逸笑道：“化妆品公司的成本，绝大多数都在宣传费用上，要花大笔的钱打广告，把广告费摊下来，成本也会提升一些。” “那也提升不了多少。” 赵金麦也学会了算账：“纪梵希的口红在国内是卖得最好的，我记得去年卖了两千多万支口红。 就算它一年的宣传费是五个亿，摊在每只口红上的成本也才不到二十块钱……嘶！” 她算着算着，忍不住吸了口凉气：“卖口红好赚钱啊！” 纪梵希这些品牌的口红，平均每支最少都得两三百，偶尔打折卖一两百，很多人都觉得占了大便宜。 谁能想到，人家的成本只有十几块？ “所以我才说，女人的钱最好赚啊！” 李逸笑着说了句，眼看电梯门开了，就迈步走了进去。 赵金麦和刘艺菲还沉浸在口红的成本价计算中，恍惚的跟了进来。 看着电梯下行，赵金麦好奇的冲李逸问：“逸哥，你一个大男人，怎么这么了解口红？” 刘艺菲闻言，也看了过来。 李逸不以为意，平静解释：“因为我研究过传统的胭脂。” “诶？你好端端的，干嘛要研究传统胭脂呢？” 赵金麦更好奇了。 “因为传统胭脂也可以入菜啊！” 李逸笑道：“下一期节目，我就打算做一道用传统胭脂制作的菜。” “胭脂还能做菜？噫！” 赵金麦扯了扯嘴角，噫了一声，才问：“你是要用胭脂虫做吗？” “当然不是了。” 李逸笑着解释：“传统胭脂用的是红蓝花，是真正的纯天然植物色素。” 第213章 红蓝花 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第191节 “红蓝花？有这种花吗？” 听到李逸的描述，刘艺菲有些好奇。 “其实就是红花。” 李逸清了清嗓子，解释：“就是你们女生常喝的那种红花茶，可以通经，活血的那种。” 听到他这么一说，刘艺菲顿时就知道他说的是哪种花了。 但这话题有些私密，为了掩饰尴尬，她赶忙追问：“那个红花是橘红色的吧？为什么要叫红蓝花呢？” “因为它的叶片和马蓝、蓼蓝、菘蓝这些可以提供蓝色染料的植物很像。” 李逸解释：“马蓝就是板蓝，它的根就是板蓝根。蓼蓝、菘蓝又叫蓝靛，也叫靛青，蓝草。 它们的叶子含有天然的染色成分，在合成染料发明之前，国内都是用这些植物的叶子来制作染料的。” “哦！我想起来了！” 赵金麦恍然大悟：“现在hd区的蓝靛厂，是不是就是以前生产染料的地方？” “没错。” 电梯到了楼下，李逸走出了电梯，笑道：“听过《探清水河》吗？那个小曲的故事，就发生在蓝靛厂。” “听过听过！我还会唱呢！” 赵金麦哼唱了起来：“桃叶儿尖上尖，柳叶儿就遮满了天，在其位的这个明啊公，细听我来言呐！ 此事哎，出在了京西蓝靛厂啊！蓝靛厂火器营儿，有一个松老三呐～！” 刘艺菲惊讶的看着她，笑问：“你还会唱这个呢？” “哈哈！厉害吧？” 赵金麦哈哈笑着解释：“我上学的时候，舍友喜欢听相声，我天天跟着听，听来听去就学会了。” “厉害厉害。” 刘艺菲笑着夸赞了句。 赵金麦得意的抬了抬下巴，随即看向了李逸，笑道：“诶！扯远了，逸哥，你说到哪儿了？” “说到红蓝花的叶子和板蓝根很像。” 刘艺菲开了句玩笑。 “叶子很像。” 李逸笑道：“在古代，蓝往往指的就是这些用来制作染料的蓝草，白居易的那句诗，春来江水绿如蓝，就是说绿色的江水颜色像蓝草的叶子一样深绿。” 听到他提起白居易，刘艺菲想起了什么，恍然大悟：“白居易那首《红线毯》里有一句，拣丝练线红蓝染，说的是不是用红蓝花来染色？” 见她居然提到了这句诗，李逸有些惊讶，随即点头笑道：“没错。” “怪不得。” 刘艺菲若有所思：“我读那首诗的时候，还有些纳闷，为什么明明是红蓝染，可诗名却是红线毯。” 跟着，她好奇问：“红蓝花也可以做口红？” “可以，红蓝花就是最早的胭脂的主要原料。” 李逸拿出手机，打开地图，搜索着鲜花批发市场，一边解释：“红蓝花其实是从汉代，经由西域传进国内的。 有一首汉代流传下来的匈奴古歌，歌词是：失我祁连山，使我六畜不蕃息；失我焉支山，使我妇女无颜色。 这首歌就是匈奴人在被卫青，霍去病打败后，悲伤不已，才写出了这首歌。” “诶？我好像听过这首歌。” 赵金麦皱眉回忆着：“好像是一首民谣，但不记得是谁唱的了，名字叫什么来着？” “叫九月。” 刘艺菲想了起来。 “没错，就是九月。” 赵金麦拍了下脑门：“那首歌还蛮好听的，就感觉很伤感。” “败军之歌，当然伤感了。” 李逸笑道：“当时匈奴被赶出了祁连山和焉支山，大汉军队从那里带回了很多胭脂和红蓝花的种子，还有很多俘虏。 焉支山就是当时西域红蓝花的主要产地，而当时的匈奴贵族妇女，就会用红蓝花混合羊油制作的胭脂来化妆。 战争也是古代文化交融的主要方式之一，中原的妇人在看到匈奴贵族俘虏以后，也逐渐开始尝试涂抹胭脂。 因为这种化妆品是从西域的焉支山弄来的，所以中原人就把这种化妆品叫做了焉支，后来才慢慢演变成了后来的胭脂。” “原来是这样。” 赵金麦点了点头，感叹：“我一直以为胭脂是咱们发明的呢！” 李逸确定了鲜花批发市场的位置，就收起了手机，笑道：“文明是不断融合的，咱们中华文明是一个兼收并蓄的文明，就算是外来文化，咱们也能化为己用。 就像是唢呐，二胡，都是中东传过来的乐器，咱们不也把它们融入了自己的文化，变成了咱们的传统乐器之一了吗？” 刘艺菲也笑道：“历史也蛮有趣的，如果是在古代，咱们几个来自不同地方，说不定还得打仗呢！” “是啊！” 赵金麦感慨：“就像是历史书上说的匈奴，不就是现在咱们的蒙省同胞吗？” 李逸看着她打趣：“以前去你老家那里，都属于被流放。” “……” 赵金麦顿时就无语了：“还能不能快乐的做朋友了？” 说笑间，几人已经来到了商场的地下停车库。 将买的东西放上了车，刘艺菲和赵金麦看向了李逸，问：“咱们接下来去哪儿？” “去花卉批发市场。” 李逸笑道：“做胭脂，得用到不少花，这次得多买一点。” “太好了！我可太喜欢花了！” 赵金麦顿时来了精神，迫不及待的就上了车。 几人随即出发，直奔花卉批发市场而去。 想要买到足够的鲜花种类，花卉批发市场无疑是最好的选择。 很快，几人就抵达了玉泉营的花卉市场。 这里是京城人春节前购买鲜花的主要地区，各种鲜花品种都比较齐全，价格也比较实惠。 此时正值夏日，又不是节假日，花卉市场里的人不是太多，但鲜花依旧怒放。 漫步在花卉展销厅里，刘艺菲和赵金麦只感觉目不暇接，看到什么花，都想上去看看，闻闻，摸摸。 相较于她们的悠闲，李逸的目的则十分明确，进了家店就问：“老板，有红玫瑰吗？” 老板是个操着冀省口音的中年女人，闻言就迎了过来，笑问：“有！买玫瑰花送女朋友对不？要多少？我这都是品相最好的。” 说着，她也看到了跟着李逸进来的刘艺菲和赵金麦两人，顿时惊呼出声：“这是你对象和小姨子吗？哎呦！长得这么俊呢？” 第214章 对，都怪吴垒 听到老板娘的问话，刚进门的赵金麦顿时拉着刘艺菲笑成了一团。 李逸也被她一句话问得愣住了，摇了摇头解释：“不是，她们是我朋友。” 说完，他赶忙转移话题，问：“花在哪儿？能看看吗？” 老板娘看着刘艺菲和赵金麦两人，有些疑惑，但听到李逸的询问，还是应声说道：“新鲜的在后面，你来看吧！” 说着，她就带着李逸来到了店面后方。 来到后方的库房里，李逸就看到了满满一货架的红色玫瑰花，旁边还有一货架的异色玫瑰花。 “哇！” 跟着他进来的刘艺菲和赵金麦也被这满满一面墙的玫瑰花惊到了，齐齐赞叹了声。 “好漂亮啊！” 赵金麦兴奋的抬手摸了下红玫瑰鲜嫩的花瓣，咯咯笑着：“我还是第一次见这么多玫瑰花，要是谁结婚的时候，婚礼现场能有这么多玫瑰花，那可太浪漫了。” 刘艺菲没说什么，但也在欣赏着玫瑰花墙，眼中亮晶晶的。 老板娘手脚麻利，拿出花剪来，直接就剪下来一根，递给了李逸，笑着冲他使了个眼色，像是让他送给对象。 但李逸接过花来，却直接摘下了一片玫瑰花瓣，捏在掌心揉搓着，很快就揉成了一团花泥。 “哎呀！好好的花你怎么揪了？” 老板娘看着心疼，一边看了眼他身后的刘艺菲。 “我得看看上色效果怎么样。” 李逸说着，一边又摘下了一片，用手指揉着，继续挤压着汁水。 鲜红的汁水染红了他的掌心，他仔细看着汁水的颜色，满意的点了点头：“品质不错，我要两百支，多少钱？” “这孩子，哪有你这么买的？” 老板娘笑呵呵的说道：“买玫瑰花，都是买九朵，九十九朵，一百九十九朵，寓意好，哪儿能凑整呢？” 李逸想了想，点头道：“一百九十九朵也行，多少钱？” 老板娘闻言笑道：“你买的多，我就给你按一朵六块算吧！” “六块？这么贵？” 李逸有些惊讶：“不都是卖一块五，两块的吗？” “你当是平时呢？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第192节 老板娘笑着提醒：“下个星期是七夕，玫瑰的价格已经涨起来了，你晚几天过来，我六块钱可不卖给你！” 说着，她压低了声音，凑过来说道：“带着对象过来买玫瑰，哪有这么讲价的？放心，阿姨给你打九折。” 她虽然压低了声音，但后方的刘艺菲和赵金麦依旧听得清楚。 赵金麦吃吃的笑着，偷偷看向了刘艺菲。 刘艺菲有些尴尬，清了清嗓子，就说道：“我去对面看看多肉，你们先买。” 说完，她就转身去对面了。 “行吧，九折就九折，你帮我包一下，我待会儿叫同城快送过来拿。” 李逸说着，就拿出了手机，准备给老板娘付款了。 赵金麦站在后方看着他，眼珠一转，忽然坏笑了下，凑上前来挽上了他的胳膊，撒娇问：“姐夫，我的花呢？” “嗯？” 李逸一脸懵的看着她：“你说什么？” 赵金麦佯装生气的跺了跺脚，哼道：“你还怕我姐知道啊？她早就知道咱俩的事儿了，她已经默认了，咱们三个以后可以一起生活了，哦，不对，是四个人。” 说着，她就一脸娇羞的捂了下肚子。 “？？？” 李逸瞪大了眼睛看着她：“你瞎说什么呢？！” 正在给他们装花的老板娘也猛然回过了头来，一脸的震惊下，藏着难以言喻的激动和八卦，像是看到了八点档狗血剧的最后几集。 抬头看到了她震惊和八卦的表情，李逸赶忙将手抽了出来，冲她解释：“你别误会，她是个演员，跟我对台词呢！” “哈哈哈！” 赵金麦笑得前仰后合，像是整蛊得逞的小朋友。 “哦，我说呢！” 老板娘笑了笑，但看表情显然并没有相信他的说辞。 李逸无奈的摇了摇头，抬手付了款，就给老板娘留下了电话和收货地址，交代回头安排跑腿小哥过来拿货。 随后，他就带着赵金麦离开了花店。 出了门来，赵金麦还在捂嘴笑着。 李逸看着她，叹道：“这种玩笑话，你一个小姑娘，怎么能随便乱开呢？得亏是这个老板娘不认识你，这会儿也没开直播，要不然指不定闹出什么新闻呢！” 赵金麦没想那么多，被李逸提醒，才意识到玩笑开得有点过头，顿时笑不出来了。 “对不起，逸哥，我错了。” 赵金麦有点后怕的道了个歉。 李逸见她知错，也就不再数落了，摇摇头说道：“别整天跟小垒瞎学，没个正形儿。” “对，都怪吴垒。”赵金麦猛点头。 竖店，片场中，正在背着台词的吴垒猛地一个喷嚏：“阿嚏！” “怎么了我这是？” 他揉了揉鼻子，略一思索，就喜滋滋的晃了晃脑袋：“一定是逸哥他们太想我了，我得早点补完戏回去，给他们个惊喜。” 说着，他就低头继续专心致志的背起了台词。 来到对面的多肉店里，刘艺菲正在给老板付钱。 她买了两盆小小的多肉，像是一堆翡翠原石，顶端呈半透明状，晶莹剔透，大小刚好可以放在掌心。 “可爱吗？” 刘艺菲回头看到了李逸和赵金麦，就两只手一手托着一盆多肉，笑着问了句。 “哇！好可爱啊！” 赵金麦跑上前去，好奇的打量着。 “你觉得呢？” 刘艺菲看向了李逸，笑着问了句。 “嗯，可爱。” 李逸看着她，点头说了句。 刘艺菲这才满意的点了点头，将其中一盆递给了赵金麦：“这个送你吧！” “真的吗？谢谢！” 赵金麦惊喜的接过多肉来，捧在掌心：“我一定好好养着它！” 刘艺菲回身从老板娘桌上拿起了一盆稍大些的，递给了李逸，笑道：“这盆是送给你的。” 李逸接过花盆来，看着里面圆鼓鼓的晶莹多肉，随口说道：“这种玉露是可以吃的，在冰箱里冻一下，口感很好。” 刘艺菲闻言，顿时愣住了。 赵金麦也无奈的看着他：“逸哥，你能别这么直么？” “这怎么能叫直呢？这本来就可以吃的，不信你问老板？” 李逸说着，就冲后方的老板询问：“老板，这种玉露是可以吃的吧？” 老板是个秃头大叔，正慢里斯条的喝着茶。 听到李逸的问话，他喝了口茶，淡淡说道：“可以吃，就是吃多了容易找不到对象。” 第215章 鲥鱼难寻 带着可以吃的多肉，李逸又买了一些需要的花，联系的货拉拉也赶到了市场。 他买的花有点多，节目组的车放不下，只能让货拉拉来送了。 交代好货拉拉的送货地址后，李逸就带着刘艺菲和赵金麦返回餐厅了。 将车子停好，李逸让刘艺菲和赵金麦先回餐厅，自己则直奔前门大街，来了同仁堂的药房。 他需要的红蓝花是干品，最好的干品都在药房。 此外，想要做好胭脂，他还需要一味配料，那就是上好的珍珠粉了。 珍珠粉也属于一味药材，药房里的珍珠粉是最好的，买起来也最方便。 在药房买了东西，他拎着就返回了餐厅。 而工作人员已经联系到了货拉拉的司机，将送来的花都搬进餐厅了。 将红蓝花干和珍珠粉放起来后，李逸就开始着手处理花了。 今天想要动手制作胭脂，已经是来不及了。 他需要的工具暂时还没送到，时间也不早了。 因此，他打算先把花瓣都摘下来，用淡盐水浸泡起来，一方面杀菌，一方面也可以析出更多的水分，提高花瓣出色的浓度。 今天并不直播，是大家的休息日，但来现场的工作人员却不少。 因为大家都知道，跟着逸哥有肉吃。 来帮李逸干活，还能不管饭？ 在吃了几次李逸做的饭后，大家都发现，外面的饭竟然有点吃不下去了。 以前大家休息的时候，总喜欢去网红餐厅聚餐，吃点好吃的。 但现在他们对那些网红餐厅一点兴趣都没了，满脑子只有李逸的酱油炒饭。 在工作人员的热情帮助下，上千朵鲜花，没用一个小时，就全部被处理好了。 所有的花瓣都按照品种，颜色进行了分类，泡好了淡盐水。 李逸只演示了一下怎么处理，剩下的活儿就没再轮得到他插手。 于是，他只能和了一袋面，然后架起了大锅，用剩下的最后一点羊肉炖了汤，做了一锅西域羊肉汤饭。 所谓的西域汤饭，其实并不是饭，而是面。 在西域，汤饭是各式汤面的统称。 根据面的形状不同，它还能分成揪片子汤饭，寸寸子汤饭，炮仗子汤饭，面旗子汤饭等等。 汤饭是一种回族面食，不仅西域省有，陕甘宁地区也有类似的面食，但却不叫汤饭。 汤饭是西域对于这类面食的特殊称呼。 汤饭类型的区别，主要就在于面的形状。 揪成片状的叫揪片子，拉成略粗于火柴棍的圆柱状的叫寸寸子。 拉成体型较粗，就像是过年燃放的鞭炮一样的面段，就叫炮仗子。 如果切成绿豆大小的碎块就叫面旗子。 除了面旗子汤饭往往会搭配扁豆熬汤之外，其他种类的汤饭，主料大都是牛羊肉，土豆，胡萝卜和西红柿。 其他的配菜根据个人口味不同，并无定式。 李逸的选择，是将昨天没用完的菜全部加了进去，来了个一锅烩。 至于面的形状，李逸并没有在意。 人太多，靠他一个人下面太累了，效率也低。 因此，他先分好了面，然后等汤滚了，就将所有人都叫了过来，一起往锅里下面。 几十号人有人揪面片，有人扯炮仗子，还有人按照扯面的做法，撕开下了进去。 但在香浓羊肉汤的炖煮下，所有的面都煮透了，散发着浓郁的香气。 大锅饭在气氛的加持下，甚至比小炒更有感觉。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第193节 李逸拿着大汤勺，像是食堂大厨一样，给所有人打着汤饭。 很快，满满一锅就都被分完了。 刘艺菲和赵金麦也是第一次吃这种粗犷的汤面，但在尝过后，却发现它意外的鲜香，吃着很是过瘾。 将一汤碗汤饭连汤带水吃了个干净后，她们已经在期待明天的午餐了。 今天不用拍摄，李逸带着众人把洗好的花瓣都放进了储藏室，将卫生打扫干净后，就返回了酒店。 回程的车上，王恬向李逸确认着后续几天的拍摄内容。 “明天制作胭脂的工具就能到，你觉得一天的时间够吗？” “还有钓鱼的内容，你确定两天的时间能够？” “反正养殖的鱼我已经帮你买好了，在水产市场里寄养，随时能送过来，你什么时候要，跟我说就行。” 一边跟王恬确认着后续的拍摄内容，李逸心中却在思索。 【美人宴】的难度要比他以往做的所有菜都高，除了技术难点之外，最重要的是需要用到的原材料太难找了。 其中很多原材料甚至已经接近灭绝了。 比如野生的长江鲥鱼，早在二十多年前就已经没再出现过了。 现在倒是可以买到养殖的鲥鱼，但那是海外捕捞的品种，品质完全和长江鲥鱼无法比拟。 现代人或许没几个知道野生鲥鱼的味道，但他在梦境空间里，用来制作菜品的都是野生鲥鱼，他吃过很多次，知道差距有多大。 可巧妇难为无米之炊，原材料的缺失是硬伤，他必须要想办法解决。 从现实中想办法显然是不可能的了，他只能想办法打梦境空间的主意。 在梦境空间里的时空中，野生鲥鱼还是有不少的，他也钓过很多。 但问题是，他的任务还没完成，暂时还没办法回去。 不过自从进入了八面碑空间之后，他对于梦境空间的感知就清晰了不少。 而且和木碑空间不同，或许是八面碑空间里的碑面并没有完全修复，他在这次苏醒后，一直还能隐约感觉到八面碑空间的存在，并不像木碑空间那样，一但出来就完全无法再感知到了。 或许这是一个契机，亦或是一个漏洞，他还无法确定。 但事已至此，他不得不试一下了。 于是，在回到酒店后，他就直奔房间。 先是照例洗漱了一番，他就躺在了床上，开始尝试冥想，来感知冥冥中的梦境空间。 尝试很艰难，他努力了将近一个小时，却依然一无所获。 徒劳无功，他有些焦躁，忍不住锤了下床面。 嘭！ 黑暗中，床板的声响清晰无比。 “呼！” 他尝试放松呼吸，让自己平静下来。 不要急，再试一次。 他闭上眼睛，在脑海中努力幻想着八面碑的细节。 不知过了多久，他忽然感觉意识一沉。 唰！ 下一刻，他就出现在了八面碑空间之中。 第216章 本体进入 真的进来了！ 李逸看着熟悉的八面碑空间，有些激动。 他上前摸了下碑面，嘴角勾起了一丝笑意。 就知道可以！ 回头看了眼雾墙，他念头一动，手中就出现了那把宰羊小刀。 既然能进来，他是不是可以从这里进入木碑空间呢？ 如果可以的话，那他可就真的卡到bug了。 然而，当他抽出小刀，向着雾墙刺去的时候，却忽然发出了一声像是金属碰撞的声音。 噹！ 刀尖像是刺在了一面铜墙铁壁上，无法刺进分毫。 李逸微微一愣，就抬手按向了雾墙。 然而，任凭他用尽全身力气，也无法按进分毫。 果然，在没有完成任务之前，他是没办法进入木碑空间的。 那他为什么可以进入八面碑空间呢？ 他回头看了眼竹制碑面中央的残缺，又看了眼身后金属板上的【竹艺名家】职业，若有所思。 这是两个可能的原因，但他暂时还无法确认是哪个原因导致的。 不过既然能进来，那就是好事。 泰山本就生活在长江畔，而且他所处的春秋时期，长江流域里的鲥鱼比乾隆时期更多，也更加肥美。 但能不能从梦境空间里弄出来，他心里还没底。 没底也要试一试，他收拢思绪，念头一动，手中就多出了一个乌木木盒。 跟着，竹编鱼篮也随之出现，被他拎在了手中。 万事俱备，现在只要能进入竹碑的梦境空间里，他就有机会把鲥鱼弄出来。 刺破手指，他就向着竹制碑面按去。 鲜血飞速渗入，他意识一沉，下一刻，他就发现自己正躺在一片柔软的地面上。 入眼是一片苍翠的竹林，身下是干枯的竹叶，他翻身坐起，左右看了下，感觉异常的熟悉。 这不是他附身泰山的时候，经常来砍伐竹子的那片竹林吗？ 这篇竹林就在长江畔，距离泰山所在的镇子只有六里路，他来过很多次。 难道他又附身泰山了？ 低头看了眼，他却愣住了。 衬衣，休闲裤，板鞋，他的身上，穿的是现代的衣服。 他居然是直接穿进来的？ 爬起身来，他惊讶的打量着自己的身体，有些不敢置信。 这是他第一次本体进入梦境空间，着实有点新奇。 隐约有水声传来，李逸顿时想起了自己的来意，赶忙从身边捡起了乌木木盒和鱼篮，向着水声传来的方向跑去。 很快，他就来到了一条大江的江畔。 大江水流平缓，他前方的位置恰好是一片浅滩。 在附身泰山的时候，他来过这边，依稀记得前面不远处有一个非常不错的钓点。 顺手从一旁折下了一根嫩竹，他就一边处理着竹竿，一边向着钓点走去。 很快，他就来到了钓点处，那是一块凸出水面的石头，中间恰好有个凹陷，刚好可以容一个人坐在上面。 沿着浅水处，他接连几步，跳上了石头。 向石头旁的江水看了眼，江水倒映出了他帅气的面容，和现代的服饰。 这种感觉颇为奇妙。 他很清楚，这里是两千五百多年前的春秋时期。 可他一个现代人，居然出现在了这里。 好在是梦境空间，不然时间都要错乱了。 回身跳回了江畔，他用竹竿当工具，在湿润的草皮旁挖了起来，很快就找到了一些蚯蚓。 摘了一片宽大的叶子，弯成了一个漏斗，他将找到的蚯蚓都装了进去，又往里撒了些湿土。 随后，他就跳回了石头上，随意坐在了凹陷处。 这个地方还是很安全的，周围有不少苇草，将这里遮挡得严严实实。 而且平时这种荒郊野外的地方，除了来砍伐竹子的泰山之外，根本没人会过来。 将乌木木盒打开，他从中取出了一根骨制鱼钩，又从木盒下方的暗格里拿出了一卷用蚕丝编织的鱼线。 将一端绑在了鱼钩上，另一端绑在了竹竿上。 挂上一根蚯蚓，他就扬手将鱼钩抛了出去。 蚯蚓带着鱼钩落在了江畔的位置，渐渐沉了下去。 李逸没有往鱼线上绑浮漂，因为双林就从来不用浮漂。 双林钓鱼，只相信自己的双手和双眼，他是根据鱼钩和鱼线传递回来的细微触感来判断水下鱼情的。 李逸眯起了眼睛，看着垂入水面之下的鱼线，仔细感受着手中的触感。 鱼竿在微微的左右晃动，那是江面上吹过的一阵微风。 鱼线向右侧飘去，那是水下的暗流带动了鱼钩。 江水中的鱼喜欢聚集在水流平缓的湾区，所以他要让鱼钩往右侧湾区那里靠近。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第194节 就在李逸专心致志钓鱼的时候，身后却忽然传来了一丝细微的声响。 李逸敏锐的察觉到了声响，猛地回头看去。 这次他是本体进入梦境空间，所以格外的警惕。 但下一刻，他却愣住了。 一个十多岁的少年正背着个斗笠，手中拎着个打水的葫芦，光着膀子，站在不远处的江畔，愣愣的看着李逸。 卧槽！泰山？ 李逸懵了。 他怎么也没想到，自己居然这么快就和附身的对象见面了。 看到李逸回头看过来，泰山吓了一跳，赶忙拱手作揖，口中说道：“不知兄台在此钓鱼，小子莽撞打搅了，还请兄台莫怪。” 李逸听得懂他说话，上次附身时，他就已经学会这种古拙的浙音了。 但李逸并没有回答他的话，只是直勾勾的看着他，脑中思绪纷飞。 我要不要回答他？ 我该说什么？ 这也太尴尬了。 就在昨天晚上，他才借用人家的身体，生活了三十年。 今天人家正主就找上门来了。 见李逸沉默不语，泰山显然有些疑惑，随后长揖问道：“小弟是此地西去六里安吉县人氏，诨名泰山，兄台容貌奇伟，不知是哪里人氏？” 听到他这个问题，李逸心中不由咯噔一声。 这个时期，各国都在打仗，虽然还没兴起密谍之道，但他一个现代样貌的人，贸然出现，的确很容易引起怀疑。 泰山这小子要是对他产生怀疑，回去报了官，那就麻烦了。 他还没钓到鲥鱼，而且又是本体进来的，万一遇到什么危险，他也不敢保证会发生什么。 得想办法先稳住这个泰山才行。 想到这里，李逸仔细打量了下泰山。 这泰山光着膀子，皮肤晒得黝黑。 他的右胳膊上有一道清晰的疤痕，像是被利器划破后又愈合的。 看到这个疤痕，李逸就知道，眼前应该是刚刚被公输班淘汰，黯然回到家乡后的泰山了。 于是，李逸用一口纯正的浙音冲泰山笑道：“泰山，你想学竹艺，何必千里迢迢跑去鲁国寻那公输班？须知术业有专攻，那公输班也未必有能教你的地方。” 泰山闻言，顿时一愣，茫然问：“兄台为何知道小子去鲁国学艺之事？” 李逸微微笑道：“我是此地河神，知你学艺心诚，特来渡你。” 第217章 神仙手段 听到李逸的话，泰山慢慢的张大了嘴巴，一脸的不敢置信。 忽然，他的眼神落在了李逸脚边的鱼篮上，顿时一怔。 见状，李逸直接拿起鱼篮，就朝他丢了过去。 泰山慌忙丢下手中的葫芦，双手伸起，接住了鱼篮。 鱼篮一入手，细密的纹理，精致的图案，就彻底吸引了他的注意力。 细密竹丝紧密排列，组合编织成了龙鳞般的篮面。 不同色泽的竹片通过精妙的排列组合，在篮面上形成了精美的花纹和图案。 “这……巧夺天工……” 泰山痴迷的看着鱼篮，仿佛是在看着世间最美的事物。 忽然，他惊醒了过来，赶忙抬头，就看到了微笑不语的李逸，正坐在石头上，一边悠闲的钓鱼，一边看着他。 “神仙！” 他扑通一下，就跪在了地上，长揖到地，激动道：“小子不知神仙当前，多有得罪！” “无妨，不知者不罪。” 李逸笑着摆了摆手，忽然有所察觉，抬手一提，手中鱼竿顶端的鱼线就迅速绷直，显然已经是中鱼了。 提着鱼竿，李逸一边溜着鱼，一边冲泰山说道：“把我那鱼篮送来。” 泰山闻言，赶忙爬起身来，就下了水，向李逸这边走来。 来到李逸身后，他恭恭敬敬站立，双手捧着鱼篮，送到了李逸身后。 李逸回头看了眼，吩咐：“打一篮江水放在这里。” “打水？” 泰山一愣。 神仙这是让他用竹篮打水么？ 但竹篮打水一场空，这是常识啊！ 不过，在低头看了眼鱼篮细密的纹理，他没有多问，只是应了声：“是。” 跟着，他就来到了近滩处，找到了流动的活水，随后就像是用木桶汲水一般，将鱼篮侧着放进水流中，提起了一篮的水来。 将鱼篮提起，他好奇的打量了下鱼篮的底部。 让他惊讶的是，这鱼篮真的盛满了一篮子的水，却一滴也没有漏出来！ “果然是神仙手段！” 他惊叹不已，随即赶忙将鱼篮送回到了李逸身旁。 “放这吧！” 李逸看了眼身侧的位置，向他示意。 “是。” 泰山恭敬上前，将竹篮放在了李逸身侧，随后退去五步，静静垂手而立，态度十分恭敬。 经过了几分钟的溜鱼，李逸终于将鱼提出了水面。 但中的鱼却不是他想要的鲥鱼，而是一条鮰鱼，也就是俗称的江团。 将鱼钩摘下，他随手一丢，就丢回了江里。 身后一片安静，李逸回头看去，却见泰山站在原地，纹丝不动，但眼神却一直盯着他身旁鱼篮上的观音像。 看了眼鱼篮侧面的观音像，李逸笑着问他：“你知道这是谁吗？” 泰山老实回答：“小子不知。” “这是一位西方外仙，号观世音菩萨。” 李逸笑道：“三百年后，他会由天竺国传入中原。” 听到李逸随口就提起了三百年后的事，泰山更是汗竖立，起了一身的鸡皮疙瘩，一脸崇敬的看着李逸：“上仙居然连三百年后的事都知道？” 李逸笑了笑，没有解释。 他不仅知道三百年后的事，还知道就在当下，释迦摩尼大兄弟才刚刚在古印度创立佛教，也就是现代尼泊尔境内的蓝毗尼地区。 但释迦摩尼虽然确有其人，可观世音菩萨却并不是真人，而是一位想象出的古神，而且比释迦摩尼出现得还要早几百年。 观世音在当下，还是古印度婆罗门教的双马童神，形象是一对双生马驹，可以变幻成人型，变成一对孪生兄弟。 它经常在黎明时出现，是婆罗门教的善神，后来被佛教引入，才化身成为了观世音菩萨。 李逸在鱼篮上编的观世音菩萨，是千年后的形象。 他当时编这个图案，也是为了缓解当时郁结的心情。 看着鱼篮上精美的观音像，泰山有些恍惚。 他总感觉这观音像像是活过来了一般，仿佛在动。 但他不知道的是，这是李逸在编观音像的时候，借鉴了现代素描的技巧，设定了比例，透视角度和明暗关系，所以编出来的观音像，远比当下这个时期的所有画像都要真实。 作为一个普通的竹匠，泰山何曾见过这种逼真的画像？ 更何况这还是用竹子编出来的。 他终于忍不住了，扑通一下跪在了水里，一揖到底，冲李逸哀求：“神仙在上，小子想学这神仙竹编技艺，求上仙赐教！” 见他上钩，李逸笑了笑，说道：“你若是想学，倒也不难，但也要看缘法。” “什么缘法？” 泰山望着他，一头泥水。 “你且回去伐竹，莫要向任何人提起我来，包括你爹也不成。” 李逸盯着他严肃吩咐：“到了明日午时，你再来此处寻我，若是我还在，那咱们便是有缘，我就教你这竹编技法，若是我已不在，那便是无缘，你还去伐竹取篾便是，听明白了吗？” “小子……明白。” 听到李逸当下不愿意教他，泰山有些不情愿，但还是点头表示同意。 见他迟疑，李逸怕他还回来打搅，就掏出了手机，打开闪光灯，对着他拍了张照片。 咔嚓！ 闪光灯闪烁，泰山下意识的闭了下眼睛，随即惊恐的盯着李逸手中的手机惊呼：“啊！霹雳！” 他是把闪光灯当成了雨天的闪电了。 见他仰头看着晴朗的天空，一头雾水，李逸有些想笑，但还是板着脸，将手机转向了他，说道：“我已取了你的半分魂气，若是你对任何人提起我来，须知我手中霹雳厉害。” 泰山看到他手机中自己的照片，吓得魂飞魄散，张口结舌，半句话也说不出来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第195节 这神仙居然将他和这一方天地，都收进了那个小盒子里！ 这是何等神仙手段？ 此时，泰山对李逸的神仙身份，再无半分怀疑，只剩下了忧虑和恐惧，连连作揖：“小子绝对不会向任何人透露神仙踪迹，若是说出去半分，神仙用霹雳打我，教我魂飞魄散！” 李逸见状，这才满意点头，冲他摆手示意：“去吧！记住，明日午时来寻，不可提前，也不可迟到。” “小子绝不敢贻误仙缘！” 泰山连连点头，随即爬起身就跑了，头也不敢回一下。 居然真的唬住了？ 李逸看着他的背影，露出了一丝笑意。 这下能安心吊鱼了，希望能早点钓到足够的鱼，不然还得继续忽悠他。 第218章 仙缘？ 对于是否要教泰山竹编，李逸有些犹豫。 倒不是因为他小气，只是他不确定自己这样做会不会影响到这个梦境空间。 但他所拥有的竹编技艺，又是靠附身泰山才掌握的。 占用了人家几十年的身体，掌握了一身技艺，却不教人家，这多少有点说不过去。 所以，在接下来钓鱼的时候，李逸一直在思考这个问题。 借着这个问题，他想到了一些刚刚没能意识到的问题。 那就是他所见到的这个泰山，是他曾经附身的那个泰山吗？ 如果是同一个人，那这个时间段的泰山，应该是被他附身的才对。 但那样的话，为什么这个泰山并没有展现他附身的迹象呢？ 所以，经过思索后，李逸大概有了判断。 这个梦境空间，应该像是一个游戏的副本，而他是玩家，可以进入这个副本里，操控角色，学习技能。 但上次他是附身了泰山这个角色，而这次，他貌似是以gm的身份进来的，所以，才会见到本来的泰山。 既然如此，那他每次进来，应该都会刷新这个副本，那么他也就不用担心教会泰山后，会给这个梦境空间带来什么改变了。 想到这点后，李逸放心了下来，钓鱼的速度也加快了不少。 随着他一次次的抛竿，一条条鱼也被他钓了起来。 但吊起的鱼要么是种类不不同，要么就是尺寸太小，都不符合他的标准。 一直到了天色快黑的时候，他才钓上了一条三斤左右的鲥鱼来。 或许是时间对了，他开始接连起杆，一连钓了四条鲥鱼，而且重量都在一斤以上。 眼看开始上鱼，天色却暗了下来，而江水也渐渐升起，开始涨潮了。 啪！ 李逸抬手拍死了一只蚊子，挠了下脖子上被叮出的十几个疙瘩。 这荒郊野外，又是水边，蚊子是出奇的多。 李逸有点被咬得受不了了，索性收起了鱼竿。 这样下去不是办法，要是真的那样毫无保护措施的钓一个晚上，他得被吸成人干。 他的血是开启梦境空间的钥匙，可不能被这些春秋时期的蚊子糟蹋了。 拎起鱼篮，他念头一动，就回到了八面碑空间。 回到八面碑空间，他摸了下脖子上的蚊子包，依然痒得难受。 这梦境空间不是可以修复伤势吗？怎么对蚊子包无效呢？ 李逸暗自吐槽了句，随即看向了鱼篮中的鲥鱼。 但一眼看去，他却惊讶发现，原本在鱼篮里活蹦乱跳的鱼仿佛被石化了一般，凝固在了水中，一动不动，如同死物。 怎么会这样？ 他有些纳闷。 要是死了，那可就没法用了啊！ 他尝试用手去触碰，但刚一碰到鱼身，就像是触电了一半，轻轻麻了一下。 难道是因为这是活物？ 他之前从梦境空间中带出的物品都是死物，那些食材也都是处理好的干货。 这还是他第一次带活物出来。 看着鱼篮中凝固的鲥鱼，他想了想，念头一动，就在酒店的床上苏醒了过来。 哗啦！ 脚边床下的鱼篮中传来了鱼尾摆动的拨水声。 李逸打开床头灯，向鱼篮看去，却见那几尾鲥鱼又活了过来，鱼鳃一张一合，活力十足。 还好，还好。 李逸松了口气，同时也确认了，从梦境空间中带鲥鱼出来，是真的可行的。 既然如此，那他就放心了。 现在他要做的，就是做好夜钓的准备，再回去把另一种需要的刀鱼也钓出来。 打开美团，他找到了一家24小时营业的超市，下单购买了头灯，蚊香，以及一卷锡纸。 在野外，锡纸的作用很多，能防潮，能保温，十分好用。 这家超市居然还有渔具区，于是李逸又下单买了一根二百多块的入门碳纤维鱼竿，以及一个线轮。 纯天然的竹制鱼竿用着的确一般，而且没有线轮，收线也不是很方便。 下完了单后，李逸就将手机充了电，等候了起来。 闲来无事，他在手机中搜索了下泰山的资料，却发现寥寥无几，只有一本古文中有只言片语的记载。 “泰山，春秋越国人，曾拜公输班门下，学习竹艺未果，返乡获仙缘，终成一代竹艺名家。” 仙缘？ 看到这两个字，李逸微微一愣。 这说的该不会是他吧？ 真的假的？ 那不是个梦境空间吗？ 难道在梦境空间中做的事，可以影响到现实？ 李逸有些懵，心中也咯噔了声。 如果他猜得没错，这应该是他本体进入梦境空间后所产生的影响。 虽然只是在历史上多出了两个字，但这也意味着，这件事的风险性极大。 因为如果他的本体在梦境空间中出了什么事，很可能也会影响到现实。 意识到这点后，他暗暗做了决定。 这次钓到足够的鱼，以后不到万不得已，绝对不能再用本体进入梦境空间了。 他可不想变成县志上的一句话：某年某月，屠外乡异人，获奇物数件。 等了约莫四十分钟，他下单的东西终于送到了，酒店的机器人帮他送到了房间。 拿到要用的东西后，李逸带上东西，就躺回了床上，念头一动，又返回了八面碑空间。 鱼篮出现在手中，里面的鱼儿变回了僵硬的模样。 李逸没再奇怪，刺破手指，再次按向碑面。 下一刻，他就回到了梦境空间里。 晴朗的天空中，一轮红日高悬天中，已是正午。 和上次进来一样，他依旧是在竹林中苏醒了过来。 副本重置了吗？ 李逸坐起身来，看了看周遭。 应该是重置了吧？ 李逸不太确定，他拎起东西，就向着竹林另一端跑去。 这次，他可不想再碰到泰山了，还是换个钓点好了。 刚好他知道附近还有另一个钓点，比较隐蔽，在一棵江边的树下。 拎着东西，沿着江边走了半里路，他就来到了钓点位置。 这次，他要钓的是刀鱼。 装好鱼竿，他就绑好了鱼线和鱼钩，开始忙活了起来。 就在他刚刚绑好鱼钩时，一声有些凄厉的喊声从河对岸传来：“神仙！” 卧槽！ 不会这么巧吧？ 又碰到他了？ 诶？ 为什么他知道我是神仙？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第196节 李逸的表情瞬间僵住了。 抬起头来，他向着对岸看去，只见泰山正站在对面岸上，一脸狂喜的看着他。 第219章 百编之法 “神仙！” 泰山见李逸看向自己，直接纵身就跳进了江中。 “卧槽！” 李逸低声惊呼，随即就站起了身来。 这小子别淹死了啊！ 但泰山的水性很好，手脚并用，没一会儿就游过了江面，在李逸下游处上了岸。 上岸后，他顾不上休息，就连滚带爬的朝着李逸跑了过来。 “神仙！” 他冲到李逸跟前，只叫了一声，眼泪和鼻涕就一起喷了出来。 “呜呜！神仙，你终于出现了……” 他哭得伤心，跪在地上连连作揖，很是激动。 李逸没敢说话，只是看着他，越看越疑惑。 这个泰山比他刚才见到的要苍老不少，皮肤黝黑，眼眶深陷，嘴唇爆皮，看着很是憔悴。 李逸见状，有些惊讶的问：“怎么一会儿不见，你就憔悴如斯？” 一会儿？ 听到李逸的话，泰山愣了下，哭得更伤心了：“上仙，你上次交代小子，次日来这河边寻你，可我从午时等到子时，也没见到你的踪影。 小子以为错失仙缘，自责多时，从那以后每日都来河边寻找，找到今日，刚好整一年。 皇天不负苦心人，小子今日终于又见到你老人家了！” “……” 听到他的话，李逸顿时明白了。 他以为再进来以后，副本会刷新，可实际上副本没有刷新，反而按照正常的轨迹发展着。 因为时间流速不同，他在现实中呆了一个小时，可梦境空间里却已经过去一年之久了。 看着泰山哭得伤心的样子，李逸有些尴尬，只能叹道：“我却是忘了，河中一日，世上千年啊！我方才和你说过话后，就回府中取了些物件，却未曾想，已经过去了一年。” 泰山闻言，顿时瞪大了眼睛，张口结舌，陷入了深深的震撼之中。 原来神仙只是回家取了点东西，这世上就过了一年？ 怪不得都说神仙长生不老，原来都是真的！ 听到这些，他苦等一年的惶恐和苦闷统统都消失不见了，取而代之的是激动和狂喜。 他并不是疯子，这一年的等待，都是值得的！ 看着他激动的样子，李逸问：“你可曾向人透露过我？” “小子绝未透露过丝毫！” 泰山赶忙严肃回答。 他一直记得李逸的话，也记得李逸将他的魂魄困在了盒子里的事。 这一年里，他因为这事吃不好，睡不着。 父亲以为他得了病，还请了神婆来帮他叫魂。 可他始终没敢向任何人透露半点遇仙的事。 见他信誓旦旦，李逸满意的点了点头，笑道：“不错，既然你有此恒心，那我便教你这竹编之法吧！” 在查了泰山在历史上的记载后，李逸就算不教他竹编也不行了。 因为历史上记载他是获得了仙缘，才成为了竹艺名家的。 那么李逸这个始作俑者，就必须圆上这一环才行，不然天知道会出现怎样的后果。 于是，李逸就冲泰山吩咐：“你去家中取些抽匀的竹丝来，我在此处等你。” 泰山闻言，赶忙站起身来，从身后的竹筒里抽出了一把抽好的竹丝：“上仙，自从上次小子错过仙缘之后，每次出门，都会带好竹丝，就是怕再错过仙缘。” “既然如此，你且呈来。” 李逸伸出手来，泰山马上恭敬的将竹丝呈了上来，送到了李逸手前。 拿过竹丝，李逸用手拈了下，这些竹丝都已经熟了，是上好的竹编材料。 竹编是华夏传统的工艺，流传了数千年，各地都有着自己特色的竹编技法。 比如川省的瓷胎竹编，竹丝宫扇，都是名噪一时的朝廷贡品。 但川省的竹编，需要用到当地的无节瓷竹。 而泰山所处的地方，是后世的浙省区域，这里的竹子品种不同，所适用的技法也会有些许的差异。 不过技法万千，竹编的基础工艺，各地都是相同的，基本上都要经历起底、编织、锁口三道工序，而编织的手法，也大都以经纬编织法为主。 泰山目前掌握的，就是这种最古老的经纬编织法。 但在这种经纬编织法的基础上，可以穿插各式各样的不同技法，比如疏、编、插、穿、削、锁、钉、扎、套等等，技法足有一百多种。 李逸抽出一根竹丝，打量了下粗细，点了点头：“差不多够用了。” 泰山闻言，赶忙说道：“上次我见了上仙的鱼篮，所用竹丝纤细无比，所以自那时起，小子就自己琢磨着用这种细竹丝编些物件了。” 说着，他就拿出了一个小竹壶，呈给了李逸。 李逸接过来看了眼，发现这竹壶虽然用的还是最基本的经纬编织法，但因为竹丝够细密，也已经可以盛水不漏了。 见状，李逸不由赞叹的看了眼泰山。 怪不得人家能成为一代竹编名家，如果是普通人遇到仙缘，恐怕满脑子都是靠着仙缘一飞冲天了。 可泰山却并没有放弃努力，他依然在尝试着用自己的学习和研究，来提升技艺。 见状，李逸就冲他伸手：“取竹片来。” 泰山闻言，赶忙送上。 李逸将竹片打底，口中说道：“细丝竹编，此地最上等的原料是水竹，若用本色编，就用青篱竹。 竹编之物，不能一味求精细，须粗细并茂，方能千姿百态。 若想编出精品，须以经天纬地之法为基，辅以百编之法，方可一心自如。” 说话间，他十指纷飞，一根根竹丝飞舞，顷刻间就变成了一个茶盒的底座。 跟着，他又将底座拆开，重新编织，没一会儿又变成了另一个截然不同的茶托，上方的纹路形成了一朵精美的兰花。 一边拆，一边编，李逸向泰山演示着竹编的技法，口中介绍：“此乃挑压之法，此乃花栋之法，此乃窜丝之法，此乃纹丝之法，此乃弹花之法……” 很快，他就演示了十多种技法，泰山盯着他翻飞的十指，看得目眩神迷，面色涨红。 李逸能理解他的激动，这上百种技法，无论任何一种，都凝聚了无数人一生的智慧和精华。 对于泰山这样热爱竹编的人来说，这无异于是一场精神大餐，他正在疯狂吞噬吸收，如饥似渴。 第220章 创新求变 李逸并没有放慢速度，否则一百多种编织技法，他演示到明年都演示不完。 一百多种技法，听起来不多，但要知道，这每一种技法里，都还分了不同的样式。 比如弹花之法，能弹出的花式就有人字弹、菠萝弹、直弹、横弹、斜弹、鱼鳞弹、孔雀尾弹等等。 而且他也没打算真的全部教会泰山，他只是尽量给泰山演示更多的技法，来打开泰山的眼界和想象力。 这对于一个手艺人来说，是最重要的一课。 看着李逸手中不断出现又消失的竹编样式，泰山的脑子里，像是在发生宇宙大爆炸一般，一片混乱，但又焕发着无限的生机。 他以前从没想过，竹编居然能有这么多神奇而又截然不同的技法。 这就像是一个掌握了烤肉方法的原始人厨师，第一次看到了肉居然还可以切丝切丁切块切片，还可以煎炒烹炸，爆熘煎贴，烧焖炖煮，蒸汆烩滑。 那种超越了想象力的冲击感，是无法用言语描述的。 泰山在聚精会神的看着，听着李逸的讲述。 他不敢说话，连眼睛都舍不得眨一下，生怕漏过任何一个细节。 对于他来说，这一幕甚至比李逸之前的雷霆之术以及摄魂之术还要震撼。 这才是真正的仙术啊！ 一边讲解，李逸也没停了手中的鱼竿。 从正午钓到夜幕降临，李逸的鱼篮里已经多出了五条刀鱼，他也停下了手中的竹编。 见他停了下来，泰山有些着急：“诶？上仙？为什么不继续编了？” 李逸笑了笑，将竹丝递还给了他，正色道：“大道万千，万变不离其宗，我让你看到的，不止是百编之法，而是创新求变的意识，这比百编之法更重要。 若是能永怀进取之心，莫说百编之法，就算是千编之法，万编之法，又有何难？ 须知人定胜天，精诚所至，金石为开，望你能以百编之法为引，开一世之先河，这才不枉我编这半天啊！” 听到李逸的话，泰山有些愣愣出神：“创新求变？进取之心？” 李逸见他陷入沉思，就不再多说，直接收起鱼竿和物件，拎起鱼篮，笑道：“你我相识一场，便是缘分，若是他日还有缘再见，望君已成一代名家！” 说完，他念头一动，随后，就回到了八面碑空间之中。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第197节 终于搞定了，他放下了手中的鱼篮，甩了甩手指。 给泰山忽悠这半天，他的手都编酸了。 不过好歹也算是把这一手竹编之法还给了泰山。 取之于泰山，还之于泰山，这也算是扯平了。 忽然，他的视线落在了面前的竹制碑面上。 原本中央枯朽的那片区域，已经像其他地方一样，焕然一新。 整个碑面，都已经完整无缺，没有半点残损了。 这是为什么？ 李逸上前摸了下碑面，竹制的碑面纹理清晰，却又细腻光滑，手感很是不错。 可为什么碑面完全恢复一新了？ 这是不是意味着，他没办法再进去了？ 想了想，李逸就直接刺破了手指，按在了碑面上。 可这一次，他指尖的血珠并没有像之前一样，被吸收进去，反而像是遭到了一股斥力，被挤回了指尖，伤口也迅速愈合了。 果然进不去了。 李逸微微一愣，收回了手来。 这么说，刚刚和泰山的一别，就是永别了？ 这么看来，他说的那句“若是他日还有缘再见，望君已成一代名家”还真说对了。 他回来以后，再想见到泰山，就只能看古文里只言片语的记载了。 而古文里的泰山，真的成了一代名家，竹编匠人的祖师爷。 收回手来，他看了眼脚边装满了鱼的鱼篮，满意的点了点头。 还好，需要的鱼弄到了，也算没白跑一趟。 现在唯一的问题，就是怎么把它们合理的弄到现实中了。 不过这个问题比较简单，他已经提前跟节目组对接好了。 返回酒店大床，他拿出手机看了眼，现实时间才只过了不到一分钟。 这种感觉颇为奇妙，和之前动辄几年的梦境空间体验截然不同。 要是梦境空间能完全自由掌控就好了，那样他生命的轨迹无疑可以大大延长。 但就是造血能力得跟得上才行。 接连两天进入梦境空间，他出了不少血。 因此，第二天在抵达餐厅之后，他先给自己泡了一杯红枣枸杞茶，才开始忙活。 他今天的工作，是将昨天处理好的花瓣，统统制作成胭脂。 于是，在直播间开启后，观众们涌入直播间，看到的就是堆满了餐厅的各式各样的花瓣。 “这是要干嘛？” “从哪儿弄来了这么多花啊？” “哇！好漂亮啊！” “逸哥这是要用花瓣做菜吗？我家是云省的，我们这边真的是吃花的。” 面对观众的好奇，李逸笑着解释：“花宴的确是滇菜名馔中最富浪漫色彩的宴席，但我们今天不是用花瓣直接入菜，而是要先把它们做成胭脂，然后再来入菜。” 他正解释着，一旁的赵金麦却从盆里捞出了几片玫瑰花的叶子，放进口中嚼了起来。 “你怎么真直接吃呀？” 刘艺菲有些惊讶，随即笑问：“好吃吗？” 赵金麦扯了扯嘴角，露出了被花汁染红的牙齿：“不好吃，有点涩。” “你也真敢下嘴。” 李逸笑道：“这颜色染在牙齿上，可不好刷啊！” “啊？真的？” 赵金麦有些慌了，赶忙去喝水漱口。 但漱了几下吐出后，她却发现，牙齿上还是残留着花汁的红色，像是喝了一口红墨水一样。 “完了，这怎么办呀？” 赵金麦赶忙向李逸求救。 李逸摊了摊手，笑着打趣：“没办法，那就只能先做一个笑不露齿的斯文少女咯！” “啊？完了完了。” 赵金麦哭丧着脸向刘艺菲求救：“艺菲姐，怎么办呀？” 刘艺菲也没办法，只能帮她向李逸求情：“逸哥，你帮她想想办法吧？” “我也没什么好办法。” 李逸笑道：“去颜色最好用的是汽油，但总不能让她喝汽油吧？ 没事儿，反正这花汁又不伤身体，顶多两三天就掉了，不碍事的。” 第221章 干粉胭脂 在试着刷了两次牙，发现颜色的确刷不干净后，赵金麦终于还是选择成为了一个笑不露齿的文静姑娘。 但观众们也因此多了一个爱好，那就是在直播间里发离谱弹幕，想逗赵金麦笑。 赵金麦故意不去看弹幕，刘艺菲见状，就笑着撺掇：“观众都问你问题呢！你回答一下呀？” 赵金麦无奈看向屏幕，就看到了一条弹幕飘了过去。 “麦麦，请问一下，我是个光头，洗头是用洗发水，还是用洗面奶好呢？” 光头？洗发水？洗面奶？ 赵金麦看着这条弹幕，鼻孔张了张，差点就笑出了声。 但一想到自己通红的牙齿，她就忍住了笑意，板着脸说道：“我建议用护发素。” “哈哈！” 观众还没笑，刘艺菲反而被她逗笑了。 见赵金麦开始互动，直播间观众纷纷发问，问出了一堆离谱问题。 “麦麦，被门夹过的核桃还能补脑吗？” “如果我每天吃一粒感冒药，我还会感冒吗？” “我养的猪肾虚，那吃它的腰子还能补肾吗？” “我去自首的路上被抓了，还算自首吗？” 看着这些问题，赵金麦有点顶不住了，但还是在勉强回答。 “不能，因为被门夹过的核桃有坑。” “最好别乱吃药，对身体不好哈！” “应该可以吧？不是负负得正吗？” “应该算见义勇为未遂。” 然而，她不回答还好，一回答观众就更来劲了，一时间，什么问题都问出来了。 “请问孕妇打人算群殴吗？” “不孕不育会遗传吗？” “用万能胶粘不粘锅，能粘住吗？” “老鼠吃了过期的老鼠药，会被药死吗？” “安眠药和泻药一起吃，会拉床上吗？” “吃健胃消食片能吃饱吗？” “吃了止疼药以后去打仗，是不是就不疼了？” 看着他们一连串的离谱问题，赵金麦终于绷不住了，捂着嘴仰头笑着哀嚎：“哎呀！你们干嘛呀！为什么都那么喜欢吃药啊？” 而刘艺菲在一旁已经笑得站不起来了，一边拍手一边冲直播间观众笑着夸赞：“你们太厉害了！这都是什么奇怪问题啊？” 这时，弹幕大军上方飘过了一条银色的弹幕，赫然是吴垒的号。 “吴垒：午餐肉我可以晚上再吃吗？” 看到这弹幕，赵金麦顿时找到了火力目标，指着镜头就喊道：“诶诶诶！大家看看这是谁啊？ 怎么有人不好好拍戏，在这里看直播啊？” 这时，又一条紫色的弹幕飘过，前方挂着热巴的头像和名字。 “热巴：咬警犬算袭警吗？” 看到她的弹幕，赵金麦急得跳了下：“哎呀！热巴姐你怎么也跟着凑热闹呀？” 有热巴打岔，吴垒更嚣张了，接连几条弹幕飘过。 “吴垒：这会儿没我的镜头，我看看咱们餐厅还不行啊？” “吴垒：你还没回答我的问题呢！我再问你几个。” “吴垒：食人族吃素的话，是不是吃植物人？” “吴垒：二郎神该怎么做眼保健操？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第198节 赵金麦见状，学会了祸水东引：“我回答不了！你有本事问逸哥！” 说着，她就冲李逸问：“逸哥，你说二郎神怎么做眼保健操？他有三只眼睛啊！” 摄像师闻言，也将镜头切给了李逸。 李逸正在调试着破壁机，闻言抬头看了眼镜头，随口说道：“你先别关心他怎么做眼保健操，你先告诉我，他第三只眼睛，是单眼皮还是双眼皮？” “啊？” 赵金麦懵了。 “哈哈哈！” 刘艺菲笑得差点仰倒在地上。 直播间观众更是用满屏的问号回答了李逸的问题。 “？？？？？” “还是逸哥狠啊！” “没有十年的精神病都想不出这种问题！” 说笑间，李逸已经将破壁机调试好了。 而赵金麦也终于逃离了观众们的沙雕问题轰炸，跑来给李逸帮忙了。 在一排破壁机的同时工作下，很快，所有的花瓣就都被粉碎榨成了汁。 将花瓣汁液过滤出来后，李逸就得到了一排色泽不一的染料。 这些染料经过两者或多者的混合，还可以形成新的颜色。 李逸将破壁机拿去了一旁，跟着就摆开了一排酒精炉和烧杯。 随后，他就将各色汁液倒进了烧杯里，放在了酒精炉上，烧煮了起来。 很快，鲜花汁液就被烧至沸腾了。 李逸又逐一往里面加入了珍珠粉，搅拌均匀，让鲜花汁液变得浓稠了起来。 调小了火焰，没多久，烧杯里的鲜花汁液就开始泛起了泡泡，汁液已经变成了浓厚的色浆。 这时候，胭脂就做好了。 关了火，李逸拿出了一根棉签，伸进烧杯里蘸了下，随后就在手腕上抹了一道。 这一烧杯是用桃花熬出来的粉色胭脂。 李逸观察着手腕上胭脂痕迹的色泽亮度，干化速度，判断着胭脂的品质。 “不继续烧了吗？” 赵金麦好奇问：“这还没烧干呀？” “不用，已经可以用了。” 李逸随口解释。 “可以用了？” 赵金麦有些疑惑：“这里面还有好多水分呀！我以为胭脂是那种比较稠的，像老式印泥一样呢！” “那种要加蜡质和油脂，要经过阴干处理，不是一两天能做好的。” 李逸解释：“这两种胭脂的工艺不一样，化出来的效果也不同。 加了油脂和蜡质的胭脂，定妆效果会更强一些，妆容能维持得更久，但效果并没有这种干粉来得好。 这种干粉胭脂化出来的效果会比较偏古风，会有点汉唐女妆的感觉，会比较仙，看上去有朦胧感。 不过它的稳定性要差一点，很容易被汗水打湿冲散。 就像《开元天宝遗事》里记载杨贵妃，每有汗出，红腻而多香，或拭之于巾帕之上，其色如桃红也。 说的就是杨贵妃涂抹了胭脂，出汗的时候会将汗水染成了桃红色。 可它化出来的效果是很好的，更适合华夏女孩。” 赵金麦没听太明白：“稳定性这么差，怎么会更适合华夏女孩呢？” “我这么跟你说吧！” 李逸笑道：“加了油脂和蜡质的胭脂，更像是口红，化出的妆容更偏西方，像是油画，清晰，准确，寻求颜色的冲突和光影效果。 所以欧美明星化完妆以后，总是油光满面，线条清晰，眉眼深重。 但如果你们看华夏古画上的女子，妆容都是更偏山水画的风格，有晕散的效果，有留白，有朦胧美，像是笼罩着一层薄纱，犹抱琵琶半遮面。 这就是干粉胭脂的效果，用它化的妆容，会更有水墨丹青的感觉。” “原来是这样。” 赵金麦恍然大悟：“怪不得我不怎么喜欢那种油光满面的水光肌，感觉看着太奇怪了。” 李逸笑了笑，抬起手腕看了眼，刚刚抹的胭脂痕迹已经干了，留色效果不错。 见状，李逸笑问：“想不想试试看？” 赵金麦闻言一愣，指了指自己：“我吗？” “没错。” 李逸笑道：“这里有很多种颜色，你都可以试试看。” “啊？” 赵金麦看着烧杯中翻滚的胭脂色浆，有些迟疑：“要不，我先去卸个妆？” 见她犹豫，一旁的刘艺菲直接开口了：“我来试试吧！” 第222章 太有少女感了！ 见刘艺菲主动提出尝试，赵金麦赶忙让过了身位，笑着将她推到了李逸近前。 李逸见状，有些疑惑：“干嘛？” “化妆呀？” 赵金麦揽着刘艺菲，冲李逸示意：“你可要小心点呀！千万别给我艺菲姐化花了。” “？？？” 李逸一脸问号，随即笑道：“你们想让我化啊？别闹了，我又不会化妆，而且节目组有化妆师的，我让你们试试，是让你们体验一下这种胭脂的效果。” 听他这么说，赵金麦顿时捂了下脑门，笑道：“我还以为你要帮我们化呢！” “你想多了，有航越老师在，还轮不到我班门弄斧。” 李逸笑着开了句玩笑。 航越是节目组专程聘请的化妆师，他本身就是刘艺菲、黄小明的御用化妆师。 平时她们出席活动的时候，所有的妆容都是由航越负责的。 听到李逸的话，刘艺菲像是有些失望，但依然微微笑着，没有说什么。 而李逸则已经将航越请到了镜头前，将制作好的胭脂交给了他，笑问：“航越老师，你来试试看吧？” 航越也是业内的资深化妆师了，但在镜头前还是显得有些拘束。 不过涉及到他的专业，他还是很自信的。 将李逸做好的胭脂拿起后，他在手腕上抹了点，用手指轻轻点着，一点点的让胭脂晕散。 但看着晕散后的效果，他却并不是很满意。 李逸见状，笑着提醒：“我觉得用粉刷要更好一些。” 听到提醒，航越顿时眼前一亮，柔声笑道：“有道理。” 说着，他就回身拿来了自己的化妆包，从中拿出了一支散粉刷来。 还是在手腕上抹了点胭脂，这次他先是将胭脂揉开，然后就用散粉刷一点点的像四周轻轻刷着。 很快，细密的刷毛就将胭脂刷散了开来。 原本浓厚的胭脂渐渐像是淡化了一般，变得若有若无，但却依旧保持着一层粉扑扑的桃红色，很是好看。 看到这个效果，航越有些惊喜，忍不住低呼了声：“欸？这个效果居然这么好？” 赵金麦看着他仿佛笼罩了一层云霞的手腕，也有些惊讶：“看上去好自然啊！而且真的好有古风！” 航越试完效果，顿时有些手痒了，随即就来到了刘艺菲近前，笑道：“我试试效果啊！这个颜色打腮红应该很好用。” 说着，他就蘸起了一点胭脂，点在了刘艺菲脸颊两侧的颧骨处。 随后他就用散粉刷一点点在胭脂的边缘处刷了起来，将胭脂的颜色一点点的向耳后方向刷去。 胭脂中的水分很快就蒸发了，留下的干粉被散粉刷刷散，敷在了刘艺菲的脸颊上，让她原本白皙的脸颊上笼罩了一层微微的粉红，像是天边的粉霞一般。 “真好看！” 航越看着自然无比的妆容，很是满意，声音都夹了起来，忍不住拍了下手：“真的是少女怀春，眉目含情，太有少女感了！” 刘艺菲飞快的瞥了李逸一眼，有些好奇的问：“有镜子吗？我看看。” 现场没镜子，但有镜头。 摄像师来到了近前，给了刘艺菲一个特写。 跟着，她精致的妆容就瞬间惊艳了直播间的所有观众。 “哇！好美！” “到底是神仙姐姐，这底子太好了！” “我不懂化妆，但这个妆容真的好看！有点老版红楼梦电视剧的感觉！” “看着真的不错哎！特别自然！” “热巴：好看！！！【流口水】【流口水】【流口水】” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第199节 刘艺菲看着画面里的自己，也被这胭脂的上妆效果惊艳了。 她正在欣赏，却看到了热巴的弹幕，于是笑着打趣：“热巴你要是晚走几天就好了，可以带点胭脂走。” 热巴在弹幕中回应：“没事，上链接！我直接下一百单！” 看着热巴的弹幕，直播间观众也在下方纷纷打趣。 “热巴快把胭脂的价格打下来，我也要下单！” “还拍什么戏？来带货吧！就卖胭脂，那不得赚死？” 在观众们调侃之时，航越却在一旁研究着胭脂，试着效果。 赵金麦在一旁看他试得不亦乐乎，笑问：“航越老师是不是也想下单？” 航越闻言，却认真的点了点头：“我真想买一点，这种胭脂，化古装戏简直太适合了，特别有古风雅致的感觉。” 说着，他扭头看着刘艺菲叹道：“早知道胭脂的效果这么好，你去年演小倩和虞姬的时候，我就应该用胭脂来给你设计妆容的。” 听他这么说，赵金麦也若有所思：“小倩上映的时候，我还去看了，那个妆容也很好了，不过用胭脂可能会更好。” “那是艺菲底子好。” 航越摇头道：“在圈里，化妆品和技术基本上都是西式的，以前我也觉得很正常，但这次真是见识到胭脂的上妆效果，真是长见识了，好惊艳。 如果以后传统古装戏，可以多用胭脂尝试一下，效果肯定会很精彩！” 说完，他就看向李逸，笑问：“逸哥，你这些胭脂，能不能卖我一点？” “航越老师，你就别叫我逸哥了吧！” 李逸被他一声逸哥叫得起了一身鸡皮疙瘩，赶忙笑道：“我可以送你一些，而且这胭脂的做法也不难，刚刚我已经做过一遍了，你要是想用，可以回去自己试着做一些。” 听到他的话，直播间弹幕中飘过了热巴的弹幕。 “热巴：逸哥！我也想要！” 李逸看到了弹幕，笑道：“就这么点，谁都想要，哪儿够分的？回头我有时间再做一些送你吧！这里做的我要做菜，剩下的就给观众发福利了。” 直播间观众闻言，顿时激动了起来。 “逸哥霸气！” “几点发？我定个闹钟！哈哈！这羊毛我必须薅！” “哇！我家麦麦亲手做的胭脂，我一定要抽到！” “纯天然的手工胭脂，成本一克最少也得大几十吧？不比西式的化妆品强？” “能不能附赠一张逸哥的艺术照？有腹肌的那种？” “？？？” 观众们有说有笑，而李逸几人也继续忙活了起来。 制作胭脂的工作已经接近了尾声，李逸将熬胭脂色浆的工作交给了刘艺菲和赵金麦。 他自己则拿了一筐特意留下的桃花瓣，以及一盆泡好的糯米，来到了灶台旁。 他要在启程前制作好【美人宴】中的饮品，桃花酿。 第223章 老关的心病 经过了将近一个月的直播，《中餐厅》俨然已经成为了当下最火爆的综艺节目，每天的直播都有近千万人次的观看。 而节目正片的播放量，每一期也都在五千万以上，第二期的播放量甚至达到了八千万。 节目中各式各样的精美菜肴，已经成了很多人的精神食粮，每逢直播，都会守候在屏幕前，欣赏着节目中呈现的各式美食。 但除了节目普通观众之外，还有一些人也在关注着这档节目。 玉泉山某小区中，蔡毅、耿万华和关雪正陪着一个白发苍苍，满脸皱纹的老者看着电视屏幕里，《中餐厅》的直播。 在老者面前，蔡毅和耿万华都表现得很恭敬，只有关雪比较轻松，在笑着给老者回答着问题。 老者苍老的脸上挂着笑容，抬手指着屏幕，冲身旁的关雪说道：“你太爷爷当年就是靠卖化妆品起家的，那时候咱家的无敌牌，在国内也是响当当的民族品牌。 你太爷爷年轻那会儿，流行的都是西洋的化妆品，那时候最出名的是丹祺唇膏，在老上海滩卖得可好了。 还有西蒙的香粉蜜、夏士莲雪花、司丹康美发霜、巴黎素兰霜、培根洗发香脂水、力士香皂，都是紧俏货。 你太爷爷那会儿认为这是个好商机，就找人合伙，做了些冻疮膏来卖，但卖得不怎么样。 后来刚好抵制洋货，国货开始抬头，你太爷爷就开始转型，做了第一个国货牙粉品牌，成了当时国内最大的牙粉厂商。 那时灰牙粉的主要原料都要靠进口，你太爷爷又开始研究化学，创办了制镁厂，薄荷厂，才赚到了一些钱。 靠着卖牙粉的小钱，你太爷爷开始扩大经营，开始做化妆品，做了西冷霜、蝶霜，往国外出口，才算真正开始赚钱。 虽然后来你太爷爷又开了汽水厂，玻璃厂，纸厂，但最赚钱的生意，还是西冷霜和蝶霜。 现在回头看，咱们家的家底，都是靠西冷霜和蝶霜挣出来的啊！” 关雪点头感叹：“太爷爷就是英年早逝，不然看到你青出于蓝而胜于蓝，他该有多开心？” “我可算不上青出于蓝。” 老者摇头叹道：“你太爷爷他们那一代企业家，都是大胸怀，大志向的，他们不都是为了赚钱，他们是想证明，国人不比洋人差。 到我这一代就不一样了，仗打完了，家业没了。 我之所以能发家，全靠运气好，等到了好日子，搭了顺风车，还有海外的亲戚帮衬，要说真本事，我可差远咯！” “一代人有一代人的优势嘛！” 关雪笑着安慰他。 “优势……” 老者的神色变得复杂，摇头叹道：“我的优势，就是能当个败家子吧？要是我能回到当年，我绝对不可能把那个大盖罐卖出去……” 听到这里，关雪赶忙咳嗽了下，清了清嗓子，回头看了眼蔡毅和耿万华。 蔡毅和耿万华看向了别处，佯装没听清，但他们都知道，老者说的是哪个大盖罐。 那个大盖罐，全称叫景泰蓝龙纹大盖罐，罐口沿处有“大明宣德年制”和“御用监造”两处内外重复的款式。 不仅罐沿有铭刻，在罐内又重复镌刻了一遍。 这是为了表明，这个罐子是大明宣德皇帝独享的器物。 这个罐子是景泰蓝里极为少见的黑彩，对比强烈，龙纹凶猛，张弛有力，气势轩昂，堪称明代景泰蓝工艺的巅峰之作。 蔡毅和耿万华都见过那个罐子，它现在被收藏在冷敦的大鹰博物馆中。 而这个罐子，就是当年被老关卖出去的。 而卖的钱，也成了老关创业的初始资金，最终成就了老关的商业帝国。 这在圈里不算什么秘密，老关之所以这些年一直在国外买文物，捐献给故博，就是因为这件事，他心中有愧，所以一直在想办法弥补。 见他又提起了这件事，关雪也就顺势看了眼直播画面里的李逸，压低声音笑道：“爸，我知道，这件事一直是您心里头的一根刺，这套万寿无疆碗，可能就是老天爷不想看您这么折磨自己，特意送到您面前的。 当年您卖出去一个罐子，这次捐回来一套碗，总该能弥补了吧？” 听着她的话，老关没有说话，但从他捏紧的干瘦手指也能看出，他的心情很是复杂。 这件事的确一直是他心头的刺，他也从来没有避讳过。 这些年来，他一直在海外拍卖会上回购文物，也是为了能抵消一些负罪感。 诚然，关雪刚给他带回这套碗的消息时，他也很激动。 这套碗和他当年卖出去的那个罐子级别大致相等，甚至还略高一筹。 但在激动劲儿过了以后，他却又恢复了冷静。 虽然乍一看，这套碗的确挺适合去掉他的心病。 可仔细想想，却又有点偏差。 首先，最大的问题就是，这套碗是国内藏家私有的，就算卖给了他，那也相当于左手倒右手，在自己家里转悠，没出去过。 可当年那个大罐，却是被他卖去了国外，妥妥的肥水流了外人田。 其次，这个藏家开的价也有点高。 两个亿的价格是很合理的，甚至还算便宜，可两个亿的现金，就算是他，拿出来也有点肉疼。 虽然两个亿对他来说，并不算多，但像他这样的富豪，账面上一般不会留太多的流动资金，大部分都会购置优质资产。 如果强行凑现金，肯定会损失不少利润。 损失的利润，就等于少赚的钱。 少赚的钱，就相当于亏损。 这样里外里，他得亏不少钱。 如果这套碗是在一个老外的手里，他肯定不会犹豫，别说两个亿了，四个亿他都不会犹豫，直接拿下。 但它偏偏是在国内藏家的手里，这就有点难办了。 自从得知了这件事以来，他一直在思考这件事，思来想去，始终拿不定主意。 关雪眼看要到了和李逸约定的时间，也是有点着急了，所以才又向他提了下。 犹豫半晌，老关开口了：“你们约了这孩子下个月见面是吧？” 关雪回头看了眼蔡毅和耿万华，点了点头问：“那我安排他和您见一面？” 老关不置可否，叮嘱：“要客气些，人家是有本事的，千万不要得罪。” 第224章 扬州盐水鹅 镜头前，李逸并不知道关雪几人在计划着和自己的再次会面，他正在制作着桃花酿。 桃花酿的做法很简单，只需要将桃花和糯米一起上锅蒸熟，然后摊开放凉，拌入适量的酒曲粉后，就可以放进容器里发酵了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第200节 李逸将桃花酿做好后，刘艺菲和赵金麦也刚好做完了所有的胭脂。 看到满满一玻璃罐混着粉红花瓣的糯米，赵金麦很好奇：“这样真能做出酒来吗？” “当然了。” 李逸笑道：“这就是最普通的米酒做法。” “我老家没有米酒。” 赵金麦愈发好奇了：“好想尝尝。” “先等几天吧，最少也得下期节目录制那天才能喝。” 李逸抱起玻璃罐，就将它放进了储藏室里。 赵金麦和刘艺菲也将做好的胭脂拿了进来，放在了阴凉处。 这些是留给李逸制作菜品的胭脂，其他的胭脂她们都已经用容器装好了，将会在随后的抽奖中送给直播间的观众。 将东西都收拾好，打扫完卫生，已经是中午了。 但李逸并没有动手做饭，节目组已经帮他们订了下午的机票，已经没时间吃饭了。 锁了门后，李逸就和刘艺菲，赵金麦一起直奔机场。 他们要赶在今天抵达高邮。 那里是李逸确定的户外垂钓地。 高邮并没有机场，离高邮最近的机场，就是扬州泰州国际机场了。 不过扬州也正是李逸打算去的第一站。 扬州是一座历时两千五百余年的古城，古称广陵。 因京杭大运河之便利，扬州在历史上，历来都是繁荣之地，鱼米之乡。 它南临长江，西连南京。 乾隆曾经六下江南，扬州府每次都是乾隆必到之地。 京城直达扬州，飞机只需要两个小时。 下了飞机以后，李逸几人就上了节目组安排好的车，向市区开去。 天色已经暗了下来，坐在车上，蔡师傅将镜头对准了李逸三人，再次接通了直播信号。 看到他们重新出现，直播间观众纷纷涌入，弹幕刷屏。 “真快啊！这一会儿就到扬州了？” “哈哈！吴垒那边还在拍戏呢！我刚看到他耍枪的时候差点砸到脑袋。” “你们还好意思回来？知道这两个小时我是怎么过的吗？我居然认认真真工作了两个小时，给老板赚了两个小时钱，没摸鱼！亏大了！” “居然来我家了！我要去探班！” 看着观众的弹幕，李逸笑着问：“有扬州本地朋友啊？那能不能推荐一下扬州吃盐水老鹅哪家最好吃啊？” 听到他的问题，直播间里扬州当地的观众顿时都激动了起来。 “卧槽！原来你们是来扬州吃老鹅的啊？” “盐水鹅从小吃到大，真的是扬州本地人都会吃的东西。” “逸哥真会吃啊！吃盐水老鹅，真就得来扬州吃！外地都吃不到这个味道！” “不是扬州人的，永远都不会懂扬州人对老鹅的执着，不同的人对最好的老鹅有不同的看法。” “作为扬州人，吃老鹅必须吃三六老鹅！” “正经人谁去三六啊？洪标不比他香吗？” “昭关盐水鹅最好吃！” “其实，有一个离扬州特别近的地方，叫秦栏，秦栏的老鹅真的好吃！” “都别吹得太过了，本扬州人说两句吧！扬州老鹅好吃但不是家家都好吃。 我吃过最好吃的是黄珏镇上的，真的非常非常好吃，浓香酥烂，关键是貌不惊人。 看上去很不咋的，但比望月路上的和美食街的都好吃，尤其是鹅肠，好吃得不得了。” 李逸看着弹幕，笑着记住了他们提起的几个地方。 这时，一旁的赵金麦终于忍不住问：“逸哥，咱们大老远过来，就是吃盐水鹅的吗？” 李逸笑着解释：“吃盐水鹅是顺便，扬州的盐水鹅比较出名，来了当然得尝尝。 我这次要用胭脂做的菜，就叫【胭脂鹅脯】，要用到鹅脯肉，我这次过来，就是要买几只鹅带回去的。” “鹅还要专门来这里买？” 刘艺菲有些好奇：“京城的菜市场里买不到吗？” “买不到，除非专门订。”李逸摇了摇头。 “啊？不会吧？” 赵金麦疑惑问：“我们去买菜的时候，禽类区就有很多大鹅啊？那些鹅不能用吗？” “不一样，养殖业是和地理环境息息相关的，正所谓南橘北枳，不同的水土，养出来的东西都是不一样的。 更何况不同品种的物种，品质都是不同的。” 李逸耐心解释：“比如东北地区养殖的鹅，一般都是豁眼鹅，就是你们叫的疤拉眼鹅。 豁眼鹅是蛋鹅，产蛋性能是全世界最好的，一般年产蛋都能达到100个以上。 但它的肉质和羽毛品质就比较一般，没有东北另外一种雁鹅的肉香。” 赵金麦闻言，像是想到了什么，连连点头：“对对对，雁鹅就是那种像大雁一样的鹅对吧？毛是花的，我们那儿铁锅炖大鹅，都是用这种雁鹅才炖得香！” “没错。” 李逸笑道：“有些鹅是适合吃肉的肉鹅，就像是你们东北的那种雁鹅，还有粤省的狮头鹅等等。 但有些鹅就比较适合提供羽毛，就像是皖西白鹅和浙东白鹅，羽绒的产量就比较高，品质也比较好。” “羽绒？” 刘艺菲好奇问：“是不是用来做羽绒服呀？” “对啊！” 李逸打趣：“皖西白鹅的产绒量是最高的，一年能拔三四次毛，这种鹅主要在徽省六安周边养殖，当地每年出口羽绒的量都占到全国出口量的10％以上，你的那件羽绒服里，说不定就有皖西白鹅的羽绒。” “那我冬天有空了，得穿着那件羽绒服去六安一次。” 刘艺菲笑道：“说不定那里的鹅都还认识我。” 赵金麦看着直播间介绍着卤鹅店的弹幕，冲李逸问：“那扬州的盐水鹅，用的是哪里的鹅呢？” 李逸看了眼弹幕，沉吟道：“应该是泰州鹅，泰州鹅是泰用太湖鹅和莱茵鹅杂交后的新品种，不过我这次来要买的是纯种的太湖鹅，估计得去鹅厂才能买得到。” 听到他的话，直播间里的扬州观众都愣了。 “啊？我吃了一辈子鹅，居然才知道我们这的鹅居然是杂交的。” “真的假的？我马上到小区门口了，我问问鹅档老板。” 第225章 鹅鸭杀 打探消息的观众很快就带回了答案：“卧槽！老板说用的真的是泰州鹅，但不知道是不是杂交的。” 看到他的弹幕，直播间顿时炸开了锅。 “卧槽！逸哥居然连泰州鹅都知道？” “这就是一个厨师对食材的了解吗？” “我：请问这块手表是哪个品牌的？ 逸哥：不知道。 我：请问这块肉…… 逸哥：这块肉来自一头徽省黄牛，今年两岁半，这块肉是右侧肩胛骨后面三厘米处的活肉，适合涮火锅。” 在观众调侃之际，节目组的车已经开到了邵关镇，这里也是一位观众推荐的吃盐水鹅的地方。 扬州人对盐水鹅的热情是无可比拟的，从街上每隔十几米就能冒出一个盐水鹅的摊位就能看得出来。 随便找了一家排着队的摊位，节目组的车刚一停稳，李逸几人就迫不及待的下了车。 就在摄制组还在抗机器，打灯光的时候，李逸已经先行向着摊位走去了。 还没走到推车前，一股老鹅特有的浓郁香味就已经飘过来了。 来到推车前，李逸透过推车的玻璃，打量着车里老鹅，鹅肠，鹅爪，鹅肝，笋干，卤豆腐等等。 看着不错，李逸暗自定了下来，就吃这家的盐水鹅好了。 察觉到了后方李逸的身影，前面排队的食客们都回头看了眼。 其中两个背着包的女生忽然认出了他，惊喜的诶了声：“诶？逸哥？” 没想到一下车就被认了出来，李逸微微一愣，但还是笑着打了声招呼：“你们好。” “诶？你真是逸哥啊？” 两个女生惊喜的捂着嘴：“你不是在京城录节目吗？怎么跑来扬州了？” “你们不看节目直播的对吧？” 李逸笑着问了句。 “我们上班的时候看不了直播。” 左边戴着黑框眼镜的女生笑着解释：“我们都是回来以后看节目的正片和切片。” “怪不得。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第201节 李逸笑道：“我们后面几天要在扬州录节目，一个小时前才刚到扬州。” “啊？真的啊！” 右侧的圆脸女孩惊喜问：“那艺菲她们也会来吗？” “她们已经来了。” 李逸指了下车的方向，她们顺着他指的方向看去，果然看到了挽着手走来的刘艺菲和赵金麦两人，后方还跟着摄像机和灯光。 “妈呀！艺菲！” 两个女孩惊呼了声，捂住了嘴巴，满脸不可置信。 刘艺菲和赵金麦来到了近前，也看到了一脸惊喜的她们，就一起笑着打了个招呼：“哈喽！你们好。” “你……你好……” 两个女孩呼吸急促，已经快说不出话了。 同为女生，她们已经被刘艺菲和赵金麦的明星气场彻底征服了。 尤其是刘艺菲，在如此近的距离下，她的气质俨然已经让两个女生呼吸都快停止了。 看着她们激动的样子，刘艺菲笑问：“这家盐水鹅好吃吗？” 听到她问话，两个女生这才如梦初醒，赶忙点头：“好吃的！这家店我们经常来吃，特别好吃！” “那就好。” 刘艺菲莞尔一笑：“我是第一次吃，不过鹅肉做得好会很香，就像粤省的烧鹅，就很香。” 见她微笑，两个女生忍不住捂着脸转了过去：“你别对着我们笑，我心脏要跳出来了！” “……” 刘艺菲愣了下，随即就被她们逗笑了：“怎么我笑一笑都不行吗？” 这时，直播间的弹幕中飘过了一条弹幕。 “热巴：这种感觉，我懂！” 摄像师已经跟了过来，将盐水鹅摊团团包围了起来。 排在前面的顾客们也都注意到了身后长枪短炮的节目组，好奇的向后看着。 他们显然都是第一次碰到节目拍摄，有些好奇。 匆匆买完了东西后，他们都没有离开，反而站在路边，一边啃着盐水鹅，一边看起了热闹。 他们都买完后，就轮到两个女生了。 两个女生邀请：“你们先来吧！” “不用不要，你们先来。” 刘艺菲赶忙婉拒。 见状，两个女生才赶忙随便买了几样自己要的东西，就拎着袋子来到了一旁。 轮到李逸几人了，摊主大哥显然也是第一次被这么多摄像机拍摄，一时间有些紧张。 李逸在摊位上搜寻了一圈，随即指着一只最为肥壮的老鹅示意：“你好，我要那只。” “哦，好。” 摊主大哥应了声，就抓过了那只老鹅，熟练的砍剁了起来。 很快，他就将老鹅切分成了一段段连筋带骨的肉段，放进了打包盒里。 跟着，他就拎起了一个装满了油汤的塑料桶，往打包盒里倒了些。 随后，他又拎起了一个更大的塑料壶，往打包盒里倒了些卤汤。 “这是什么呀？” 刘艺菲看着他的动作，有些好奇。 听到她问话，摊主大哥的动作都有些变形了，结结巴巴的解释：“呃，是卤子，还有油。” 李逸见状，就补充了句：“是卤鹅的时候打出来的鹅油和卤汤，加了这两样，味道才够香。” 麦克风将他的声音收了进去，直播间里的扬州观众在疯狂点赞。 “必须要放油和卤子才好吃！” “太对了哥！哥太对！” “妈呀！看得我口水都流出来了！” “从小吃到大，根本吃不够！” 忽然，有一条南京网友的弹幕飘过：“不如盐水鸭。” 看到这条弹幕，直播间顿时沸腾了。 “不要乱说哦！盐水鸭和盐水鹅能比的？” “盐水鸭就别来碰瓷了吧？” “来吃一次盐水鹅就知道到底哪个好吃了，不评判，好吧？” “你可能是吃了凉的盐水鹅，鹅肉的腥味比鸭肉更重，如果凉了，会特别难吃，但如果是热着吃，那简直不要太香！” 然而，这一波反驳，也激起了南京观众的不满。 “吃了一辈子盐水鸭，盐水鹅真心吃不惯，太柴了。” “明显盐水鸭更好吃。” “盐水鹅卖得死贵，味道还没盐水鸭好吃。” “两种都吃过，但我觉得还是盐水鸭好吃。” 霎时间，直播间仿佛变成了盐水鸭和盐水鹅的战场，双方都在为自己热爱的美食站台，一时间弹幕纷飞，硝烟弥漫，却势均力敌，谁也说服不了谁。 在这种情况下，自然需要一位足够权威的人来调停，才足以服众。 于是，直播间观众都将目光对准了李逸。 “逸哥！你说到底盐水鸭好吃还是盐水鹅好吃？” 面对这一场凶险的“鹅鸭杀”，李逸深知绝对不能轻易站队。 于是，他沉声说道：“美食从来就不存在第一，每个人都有自己的口味，每个地区都有自己的特色。 不同的水土培养出不同的菌群，不同的菌群塑造出不同的肠胃，只有适合自己的，才是最好的。 所以，只要你觉得好吃的，那就够了，不需要争个高低。” 听到李逸的话，直播间观众终于消停了下来。 “说得没错，适合自己的才是最好的。” “千人千面，众口难调，每个人肯定都会觉得，是自己家乡的东西更好吃啊！” 直播间观众接受了李逸的理论，蔡师傅也将镜头重新对准了盐水鹅摊。 这时候，李逸忽然从镜头前探出了身来，举着拳头高喊：“我爱深井烧鹅！我爱深井烧鹅！” 霎时间，直播间弹幕无比统一。 “叉出去！” 第226章 我太了解你了 李逸只是皮一下，但从个人口味来说，他的确更习惯粤省的深井烧鹅。 一旁的赵金麦见状，就笑着冲摊主大哥撺掇：“大哥，你看这个人居然砸场子，在你的盐水鹅摊前面说喜欢吃深井烧鹅，我都看不下去了！” 摊主大哥到底还是老江湖了，没上她的当，只是呵呵笑了笑，说道：“每个人都有自己喜欢吃的口味，他刚才不是说了吗？自己喜欢的就是最好的，那他习惯吃深井烧鹅，肯定觉得深井烧鹅最好吃啦！” 刘艺菲听到他的话，笑着说道：“大哥你心态真好，生活肯定会越来越幸福的。” “哈哈！借你吉言！” 摊主大哥笑着说了句，随即就切了几块鹅肝和郡肝，放进了打包盒里，笑道：“送你们点鹅肝尝尝，我的鹅肝是最好吃的，客人都抢着买。” “谢谢。” 刘艺菲从摊主手中接过了打包盒，左右看了下，有些犯难：“这也没地方吃啊？” 摊主只有一个小摊，顾客都是买了拎回去吃的，他也没准备什么桌椅板凳。 李逸见状，就提议：“回车里吃吧！方便一点。” “也好。” 刘艺菲点了点头，就回身冲两个女生摆了摆手：“拜拜！我们先走啦！” “艺菲再见！” 两个女生挥手告别，恋恋不舍的目送着刘艺菲几人上车离开，等车子驶远后，她们才想起来，忘了向刘艺菲要合影。 不过刚刚摄像机已经拍摄到了她们，回头可以找一下直播录像，也能算是她们和刘艺菲同框了。 车子向着yz市区驶去，车上，赵金麦已经迫不及待的打开了外卖盒。 灯光师将补光灯塞在了车厢两侧，将三人照得光彩照人。 摄像机则拍摄着三人的特写，一边不忘抓拍盐水鹅的诱人身姿。 外卖盒打开后，盐水鹅特有的油脂香气混着卤汁的味道，就扩散了开来。 “闻着还挺香的。” 赵金麦深深的闻了下，就将一次性手套递给了刘艺菲和李逸，笑道：“我看弹幕说要趁热，凉了就不好吃了。” 见他们都接过了一次性手套，赵金麦自己也戴上了手套，跟着就迫不及待的从外卖盒里拿出了一块连皮带肉的鹅腿肉来。 “我不客气啦！先帮你们拿拿味儿！” 她嘿嘿笑了声，就低头咬了口鹅肉，细细咀嚼了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第202节 品尝了几秒，她顿时就挑起了眉毛，点了点头：“很好吃啊！这个卤汁味道好足，而且油真的好香啊！” 又嚼了两下，她继续点评着：“虽然稍微有点咸，但香味很够，皮很脆，最好吃的是皮下面的油，特别有滋味！” 听着她的描述，刘艺菲也拿起了一块鹅肉，咬了一小口，略一品尝，就露出了一丝笑意。 “真的挺好吃的。” 她将口中的鹅肉咽下，才笑着说道：“我这块可能没蘸太多汁，吃起来没有那么咸，感觉肉还挺嫩的，香味很足，我感觉挺好吃的。” 见她们都尝完了，李逸才从打包盒里取出了一块鹅肉来。 这是一块鹅胸架，薄薄的一层皮，下方是胸腔骨，中间是厚厚的一层鹅脯肉，通体紫红色，能看到禽类肌肉的细腻纹理。 李逸要做的是【胭脂鹅脯】，自然得好好尝尝鹅脯肉才行。 在取鹅肉的时候，李逸特意往下按了下，让它浸透了下面的卤汁。 赵金麦虽然说这样会有点咸，但咸水鹅必须要味道够足，吃起来才过瘾。 咬了一口鹅脯肉，李逸细细品尝了下，心中就大致有了数。 这盐水鹅的确稍微有一丢丢咸，但属于可以接受的范围内。 鹅肉是很腥的，如果盐不够，往往压不住那种腥气儿。 这种盐口的拿捏，需要长时间的调整和把控，不是随随便便就能掌握的。 卤汁的味道中规中矩，下的料品质还算不错。 就是处理的时候糙了点，草果没有拍破去籽，稍微有点苦味。 鹅肉的口感是新鲜的，能吃出鹅肉的宰杀时间不超过24小时，而且卤的时间也是在早上，没有隔夜。 盐水鹅这种菜，一旦剩了，就不好回炉了，因为越卤越咸。 一般剩两三天还没卖完，就没法吃了，哪怕放微波炉里加热，味道和口感也会大打折扣。 这鹅肉吃起来是当天新鲜卤的，还是可以的。 唯一的缺点，就是鹅脯肉的肉质不够细腻了。 这不怪摊主大哥，只是这鹅的品质稍微差了点。 这鹅是典型的泰州鹅，它的体型比纯种的太湖鹅大了一圈。 这是因为杂交的关系。 莱茵鹅是原产自得国莱茵河流域的家鹅，它的体型中等。 对于太湖鹅这种典型的小体型鹅来说，融合了莱茵鹅的基因优势，的确可以让杂交出来的泰州鹅体型更大，出肉率更高。 经过杂交后的泰州鹅，往往可以比太湖鹅重一到两斤。 这对于养殖户来说，无疑是实打实的增收。 可体型大一圈，相应的，肉质自然会更粗一些，这是自然规律。 就像是粤省名鹅的狮头鹅，体型就比清远黑棕鹅更大。 但它的肉质却并没有清远黑棕鹅好，除了那颗肥硕的“狮头”，它身上的肉，真没什么好吃的。 对于专业厨师和老饕来说，真正好吃的，还得是小体型的鹅，皮脆，肉嫩，油香。 见李逸品尝得仔细，赵金麦好奇问：“逸哥，你觉得怎么样？” “还不错。” 李逸笑着点了点头：“名不虚传，有点意思。” 赵金麦闻言，笑着说道：“哈哈！我了解你了，你说还不错，那就是没达到你的要求咯？” 李逸想了想，并没有否认。 赵金麦见状，有些看热闹不嫌事大，笑问：“那你能做得比这只盐水鹅还好吃？” “应该不成问题。” 李逸谦虚了下，却也没有否认。 如果能买到纯种的太湖鹅，那他做出的【胭脂鹅脯】，的确会比这种盐水鹅更好吃。 “哈哈！我就知道！” 赵金麦啃着鹅腿，笑得开心。 而直播间里的扬州当地观众也成功被她勾起了情绪，弹幕纷飞。 “恕我直言，逸哥可能做其他菜很厉害，但盐水鹅真的得吃扬州的。” “盐水鹅是街头小吃，就是得路边摊才好吃，放在御膳房里，反而没感觉了。” “好家伙，说别的我可能不专业，扬州老鹅我绝对专业，我可以这么说，鹅肉方面，扬州盐水鹅说第二，没人敢说第一！要说哪家最好吃？那必须是我家门口的那家了！绝对正宗！” 但弹幕纷飞间，很快就歪了楼。 “？？？” “扬州盐水鹅排第一？我潮汕卤鹅不配拥有姓名？” “弱弱的说一句，其实我们固始鹅块也蛮好吃的。” “没吃过我们武冈卤铜鹅的，最好说话还是别太狂哦！” 一时间，直播间里又开始了新一轮的鹅鹅杀。 第227章 扬州早茶 李逸一行人抵达酒店后，终于结束了直播，结束了一晚的鹅鹅杀。 劳累了一天，刘艺菲和赵金麦先回房间休息了。 而李逸却和节目组导演先开了一个多小时的会，确定了明后天的行程，地点，需要的证件，签订的合同等手续，才回了房间休息。 躺在酒店的床上，李逸没有入睡，而是先进了趟空间。 抱着以防万一的心理，他又试着在八面碑的竹制碑面上抹了滴血，想要试试能不能再次回到梦境空间里。 但和上次一样，他的血液并没能渗进竹制碑面里。 随后，他又想试试能不能进入其他材质的碑面。 可和竹制碑面一样，其他材质的碑面也将他的血液隔绝在了外面。 显然，在没有留下传世之作之前，他是没办法进入八面碑其他的碑面里的。 跟着，他又试着探索了下雾墙。 依然和上次一样，雾墙坚硬，他完全无法穿透。 确认了这点后，他也终于放弃了侥幸心理，回到了现实，安心的进入了梦乡。 第二天一早，节目组工作人员就开始忙活着准备起了今天的拍摄。 酒店有提供免费早餐，但李逸几人都没打算在酒店吃，而是来了花园茶楼，准备吃顿早茶。 扬州是传统四大菜系之一的淮扬菜的发源地，以精细与精美著称。 李逸之前做的那道太极福寿羹，就是从淮扬名菜【文思豆腐】改制而成的。 正所谓一天之计在于晨，作为美食名都，扬州的早茶文化，同样出名。 老扬州人有句老话，叫做“早上皮包水，下午水包皮”。 这代表着老扬州人最重要的两大享受。 早上的皮包水，指的就是早茶。 而下午的水包皮，指的则是泡澡。 扬州人认为，早上起床，人体内水分缺失，必须要补充水分。 因此老扬州人喜欢起床之后，去茶楼喝一壶茶，吃些点心，才算是唤醒了昏沉的肠胃和身躯。 吃早茶对于老扬州人来说，是非常有仪式感的事。 每个老扬州人，都有自己心仪的茶楼，往往一吃就是几十年。 扬州老牌茶楼有很多，其中以“维扬四春”最为知名。 尤其是富春茶社，作为百年老字号，富春已经成了扬州早茶的名片，很多旅行团都会前来打卡。 但也因为游客较多，李逸并没有选择这里拍摄，而是选择了同样老字号的花园茶楼。 然而，虽然游客少了很多，可花园茶楼早上等位的人依旧不少，甚至需要排队领号。 不过从排队食客们的扬州话就能看出，这里的味道一定不会差。 刘艺菲和赵金麦休息了一晚，已经精神抖擞了。 她们在车上听了李逸对扬州早茶的介绍后，对于今天的早餐格外期待。 到了茶楼后，她们就被排队的食客惊到了。 “这家茶楼的生意真好啊！” 赵金麦看得羡慕：“咱们餐厅要是每天都有这么多客人就好了。” 李逸闻言，瞅着她问：“你想累死我么？” “哈哈！我就是那么一说。” 几人说笑间，就来到了队尾。 排队的食客们看着他们身后的长枪短炮的摄制组，也认出了他们。 “是刘艺菲！” “赵金麦？逸哥？这是在录中餐厅吗？” 有个大学生打扮的食客激动的上前来打着招呼：“艺菲，逸哥，麦麦，你们好！欢迎来扬州啊！” “你好，你也来吃早餐呀？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第203节 刘艺菲笑呵呵的和他聊了起来。 “对啊！” 大学生笑道：“我昨天还看你们直播呢！你们吃的那家鹅摊，我也吃过！” “是吗？那太有缘分了！” 刘艺菲笑得开心。 大学生笑问：“能不能跟你合张影啊？” “可以啊！” 刘艺菲欣然同意。 大学生也没放过这个好机会，和赵金麦李逸都合了影。 合完了影，他还没过瘾，直接凑到了镜头前，冲着镜头大喊了两声：“我爱扬州盐水鹅！扬州盐水鹅天下第一！” 听到他这句话，直播间里原本还笑呵呵看热闹的观众顿时沸腾了起来。 “竖子敢尔！” “我出十斤深井烧鹅！逸哥帮我取他狗头！” “我不信，除非你请我尝一只【狗头】” 听到大学生的话，李逸也惊讶的挑了挑眉，冲他竖起了大拇指：“有种。” 大学生拉完仇恨就跑，店里已经叫到了他的号。 等到李逸几人被叫到号，已经是半个小时以后了。 等了半个小时，终于有了位置，几人上楼后，就迫不及待的坐了下来。 “舒坦！” 赵金麦伸直了双腿，伸了个懒腰。 刘艺菲拿过菜单看了下，就递给了李逸：“你来点吧！” 有李逸在，她们根本用不着费脑筋点菜，只要跟着吃就好了。 李逸接过菜单，随意扫了眼，就信手拈来的点了几样。 “三丁包子要一笼，蟹黄汤包来一笼，豆腐皮包也来一笼吧！烫一份干丝，千层油糕就算了，来再两份狮子头。” 翻过菜单，他冲刘艺菲问：“他家的特色是面，我点一份青椒肉丝盖面，再来一份干拌面，咱们分着尝尝吧？” “可以啊！” 刘艺菲欣然同意，但跟着问：“会不会太多了？” “没事儿，好不容易来一趟，不尝尝多可惜。” 李逸笑道：“这不有我么？我能吃，多点点，都尝尝。” 说着，他又加了份腰片汤，要了碗白粥，一份双黄咸鸭蛋，又点了三杯绿杨春，才将菜单递还给了服务员。 早点都是做好的，很快，一份份美食就被端了过来，摆在了餐桌上。 摄像师拍摄着满满一桌各色茶点，画面呈现十分诱人。 “闻着好香！” 赵金麦早就饿了，青椒肉丝面上桌后，鲜香咸辣的气息就勾得她口水直流。 等到早点上齐，拍摄完特写后，她就迫不及待的动手了。 用公筷将面拌匀，她就拿过小碗来，给自己夹了小半碗。 跟着，她就拿过自己的筷子，挑起酱汁均匀的面来，就嗦进了口中。 “嗯～！” 她幸福的眯起了眼睛：“过瘾！” 李逸也夹了一筷子尝了尝，随即点了点头。 花园茶楼的面是比较出名的，这青椒肉丝的码子，咸鲜微辣的口掌握得挺好，的确不错。 但李逸没有贪多，只尝了一口后，就喝了口茶水，清了清口，随即夹过了一只三丁包子，放在了碗里。 第228章 三丁包子 扬州早茶种类丰富，但扬州人吃得最多的，还是包子，干拌面和腰片汤。 其中最常见的，还是传统的三丁包子。 所谓三丁包子，就是用鸡丁、肉丁、笋丁做馅儿，包成的包子，也叫三鲜包子，扬州每家茶社基本上都有。 有些店里还会加一些海参丁和虾仁丁，做成五丁包子。 花园茶楼就有五丁包子，但李逸没点，他还是更喜欢吃传统的三丁包子。 刚出笼的包子还有些热，李逸就将它放在碗里，打量着外观。 见他盯着包子看，刘艺菲以为他是嫌烫，就将干拌面拌匀，冲他示意：“包子太烫了，要不你先吃点面？” “不用。” 李逸摇了摇头，笑道：“我只是在看它的形态，这家包子师傅的手艺还是很扎实的。” “怎么看出来的？” 刘艺菲有些好奇。 李逸拿起筷子，指着包子说道：“扬州包子的外形有三个要求，荸荠鼓，百褶裙，鲫鱼嘴，你看这包子收口的地方，是不是像鲫鱼的嘴巴一样？” 刘艺菲看向了碗中的包子，就露出了笑容：“还真是，好像是张开的鱼嘴一样。” “这是三丁包子的收口方式，但其他包子还有不同的收口方式，比如香炉脚，一线天，双眼，圆顶等等，这里面也是分流派的，一句话两句话说不清楚。” 夹起了包子，李逸让包子光洁圆润的肚皮露了出来，笑道：“荸荠鼓就是指这包子的肚子洁白圆润，但又不能渗油，看上去就像是新鲜的荸荠一样，才算合格。 至于百褶裙，指的是包子的褶，一般大包子得有至少32个褶，小包子是至少18个褶。” 刘艺菲闻言，也夹起了一个包子，仔细数了下，惊讶发现：“还真是18个褶，不多不少！” “所以，有些店里的出品，不用吃，就知道水平到底在不在了。” 李逸笑着夹起包子，在侧面咬了一口。 纤薄的包子皮一咬就破，里面满满登登的馅料随即就涌入了口中。 李逸仔细品尝了下，点头道：“肉丁醇厚，鸡丁鲜爽，笋丁脆嫩，馅儿调得不错。” 刘艺菲被他说得有点馋了，也迫不及待的咬了一口，但入口的包子馅儿却险些烫到了她。 好在她跟着李逸帮忙，已经有些经验了，及时松了口。 跟着，她就在咬出的缺口处吹了吹，让包子里的热气散去，随后就迫不及待的咬了一口。 宣软的包子皮，鲜香味美的馅料顿时让她眼前一亮：“这包子好好吃啊！” 但一旁吃面的赵金麦却笑着插了句话，问：“逸哥说调不错，是哪里不够好吗？” “不是不好，可能是个人口味问题吧！” 李逸笑道：“这家店的馅儿应该用的还是老配方，鸡丁，肉丁和笋丁的比例还是1：2：1，就是肉丁占一半。 馅儿里的鸡肉是不错的，很肥嫩，应该是隔年的母鸡，笋也是鲜笋。 不过三丁包子的肉丁最好是用五花肋条，膘头适中。 但今天用的肉可能稍微肥了点，够香，但后味稍微有一点点腻。” 听到李逸的话，赵金麦好奇的夹过了一个包子，尝了一口，随即就笑道：“我觉得还挺好吃的，包子就是得有点油，不然不香。” “所以我说是个人口味问题。” 李逸笑着喝了口白粥，刮了刮油。 赵金麦闻言，就将咬了一半的包子全部塞进了口中，一边嚼着一边好奇问：“逸哥，像你吃东西，会不会每次吃的时候都会下意识的和你掌握的知识对比？这样还能享受美食吗？” 李逸微微一愣，才笑道：“还是可以的，但比较难了，因为阈值太高了。 就像一个喜欢看电影的人，刚开始的时候，可能一些简单的沙雕电影都能看得津津有味。 后来看得多了，沙雕电影看不下去了，就会开始找一些逻辑通顺，智商在线的电影看。 再看得多了，只是逻辑通顺，智商在线，已经没办法满足他了。 所以他就会开始找一些高质量的经典电影去看，让大师的技法和思想内涵再次给他震撼。 可高质量的电影看得多了，能让他看到嗨的电影就更少了。 偶尔找到一个上等佳作，他都会开心好几天。” 赵金麦就是演员，对此深有感触：“真的是这样，观影量上去以后，真的会感觉到好的电影真的太稀少了，每次看到一部，都会有种中奖的感觉。” 李逸笑着点了点头：“我现在就是这样，已经很少能碰到让我惊艳的菜了，但如果真的能吃到，我肯定也会开心好几天。” 这时，一旁的刘艺菲笑道：“所以你应该能体会到我们每次吃到你做的菜时，有多开心了吧？ 我们的阈值还没有你那么高，你做的每道菜，对我们来说，都是最好的电影。” 李逸闻言，微微一愣，顿时露出了笑容：“会说话你就多说点。” “哈哈！” 赵金麦被逗乐了，笑道：“虽然有拍马屁的嫌疑，但我赞同，来参加这个节目，真的是我入行以来，最开心的一次了。 其他的工作，我总感觉是去挣钱的，但这个节目，我感觉就是来玩的，来吃好吃的，特别开心！” 刘艺菲也轻声感叹：“要是能多拍几季就好了。” 赵金麦听她这么说，也想了起来，这一季节目只做了15到20期的预算。 也就是说，再过十来期，这节目就该结束了，到时候大家也就都解散了。 想到这里，赵金麦顿时没了吃饭的胃口，转头瞅着节目组导演，央求问：“恬姐，咱们多拍几期呗？我还没吃够逸哥做的饭呢！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第204节 镜头后方，王恬笑而不语。 她又何尝不想呢？ 但节目组的经费是有限的，而且和故宫的合同已经签过了，只签了三个月，再想延期，根本不可能。 于是，她笑道：“还早呢，急什么？再说了，咱们还有下一季嘛！” 赵金麦闻言，心情却并没有好起来，因为她的经纪公司只帮她签了一季的合同，下一季还指不定续不续约呢！ 见她郁闷，李逸笑道：“怎么？搞得录完节目，咱们就见不了面了似的。” 刘艺菲在一旁笑着提议：“要不你开家店吧！我们一定给你捧场。” “对啊！” 赵金麦被点醒了，欣喜道：“你要是开家饭店，我天天去你店里给你捧场！出去拍戏，我都点你的外卖！” 第229章 蟹黄汤包 “想屁吃呢？” 李逸笑道：“还嫌我不够累啊？” 餐饮叫勤行是有原因的，生意越好越累人。 最累的就是厨子。 李逸的身体是经过神秘空间强化的，但在生意好的时候，也会觉得疲倦，更何况普通的厨师了。 如果真开了店，那他就等着天天从早到晚的炒酱油炒饭去吧！ 听到李逸的话，赵金麦有些急了：“那以后我们想吃你做的饭怎么办？” “那就得看你们的表现了。” 李逸开了句玩笑，才笑道：“至少在短期内，我是不打算开店的，开店太麻烦了，方方面面都得有人打理。 别说我自己开店了，就是在节目里，要是没有你们帮忙，我连后厨都忙不过来。” “啊～？那太可惜了。” 赵金麦很失望：“你要是开店，绝对秒杀那些米其林黑珍珠，吊打他们全部！” “别这么说，太得罪人了。” 李逸一本正经的说了句，随即嘴角扬起：“那不然呢？” “诶！哈哈！” 赵金麦被他一本正经的样子忽悠到了，听到他后一句才哈哈笑道：“你好嚣张啊！” “不气盛还叫年轻人吗？” 李逸开了句玩笑。 刘艺菲一直在旁边听着，忽然，她开口问：“如果是请个专业的团队来帮你打理，你只需要控制出品，那样应该可以吧？” 李逸闻言，笑道：“怎么？你想投资吗？” 刘艺菲笑了笑，解释：“我就是觉得，你这么好的手艺，不让更多的人尝到，真的挺可惜的。” 听到她的话，直播间观众纷纷调侃。 “建议直接夫妻店走起！” “不是想投资，是想入股。” “我要是能嫁给逸哥就好了，一辈子吃好吃的！” “说真的，如果逸哥真开这样一家店，绝对赚到飞起！轮胎店我也吃过不少，但大多数都是智商税，那些好的全都是在靠食材加分，手艺跟逸哥根本没法比，要是逸哥开店，我绝对去吃！” 听着刘艺菲的话，李逸笑着摇了摇头：“没那么简单的，餐厅的经营的确可以请专业的团队来打理，但后厨的团队，不是那么好组建的。 做菜就像做人，一个好的团队，都是靠着几年十几年的磨合，才能锻炼出来的。 除了核心主厨之外，其他的帮厨也同样重要，很多老厨子，都是自己带徒弟，从小培养到大，才能带得顺手。” 直播间观众听到李逸的感叹，顿时来了兴趣。 “逸哥！我愿意拜你为师！” “我有新东方的学习经验，请求优先录取！” “卧槽！要是逸哥真收徒弟，我直接辞职过去拜师！” “师傅在上，受徒儿一拜！” 霎时间，直播间里开始组团拜起了师。 摄像机后，节目组的工作人员举着一块屏幕，显示着直播间的弹幕。 面对突如其来的拜师大军，李逸却没有拒绝，反而笑道：“想拜我为师，可以啊！记得我们之前做过的镶银芽吗？你们可以自己在家试着做一下，做好了拍视频发到平台上，然后@我去看。 我会给你们点评，如果真有我觉得有天赋的，我会和你们联系的，如果有兴趣，你们不妨试试看。” 他这一番话，顿时在直播间里引起了一番轰动。 观众们原本只是在开玩笑，没想到李逸居然真的愿意收徒弟。 一时间，所有的观众都开始兴奋的讨论了起来。 大家看了这么多期节目，自然知道李逸的厨艺到底有着多高的含金量。 就李逸做出来的那些菜，随便拿出来一样，都足以成为一家餐厅的看家名菜了。 如果真能学到李逸的厨艺，随便开家店，年入千万都不是问题！ 于是，很多观众都已经蠢蠢欲动，琢磨着要做份镶银芽碰碰运气了。 李逸引偏了观众们的注意力后，就夹起了一个豆腐皮包，尝了一口。 豆腐皮包也是扬州包子的特色之一，它用的豆皮要先炸出韧劲儿，再煮软，所以特别吸味儿，滋味十足。 这味道和他在梦境空间里吃的大差不离，依然软香味美。 双林在宫里也做过这包子，但用的是金豆子豆腐皮，味道要比这包子更上一层楼。 吃着豆腐皮包，李逸指了下蟹黄汤包，提醒：“这个汤包，一笼就只有一个，不过量不算小，你们可以分着尝尝味道，或者再点一份也行。” 赵金麦看了眼蟹黄汤包，冲刘艺菲问：“艺菲姐，咱们吃一个可以不？” 刘艺菲点了点头：“就吃这一个吧！别点了，点太多了吃不完，太浪费了。” “那你先喝。” 赵金麦拿过了吸管，递给了刘艺菲。 刘艺菲接过吸管，就小心的扎破了汤包皮。 用吸管轻轻一吸，一股橙黄的汤汁就被她吸入了口中。 “嗯！” 她微微挑眉，细细品着汤汁的味道，咽下后才点头笑道：“这汤汁好鲜，而且一点也不腥，还挺浓的。” “我尝尝。” 赵金麦接过汤包，就用刘艺菲的吸管吸了一口汤汁。 眯着眼睛细细品了一下，她却并没有太惊艳。 “还不错。” 她将汤汁咽下，才笑着说道：“是挺好吃的，但和逸哥做的乾坤蛋还是没法比。” 刘艺菲听赵金麦说过好几次乾坤蛋，还看过赵金麦吃乾坤蛋时的切片视频，但一直以来，她却没尝过。 听到赵金麦这么说，她忍不住问：“那个乾坤蛋到底有多好吃啊？你这么念念不忘？” “鲜！特别鲜！” 赵金麦吞咽着口水，她回忆着乾坤蛋的滋味，口水就已经泛滥了。 “比这个汤包还鲜？” 刘艺菲没有参照物，不好想象。 赵金麦歪着脑袋，想了想才说道：“可能要鲜十几倍吧！最重要是口感太惊艳了，而且我记得逸哥用的蟹黄应该也是最好的，香味特别突出，而且特别新鲜。 怎么说呢？这个汤包的确也挺好吃的，蟹黄汤汁也挺香的。 但乾坤蛋里的蟹黄，就像是直接从湖里把螃蟹捞出来，现取的蟹黄，塞进了鸡蛋里一样，味道特别明亮，而且一口爆浆，哇！太爽了！” 听着她的描述，刘艺菲眨着眼睛，不时看向李逸。 见状，李逸只能笑道：“这期节目，我做给你尝尝。” 第230章 河豚 一顿饭吃完，李逸吃得很满意。 虽然赵金麦认为蟹黄汤包和他的乾坤蛋相比，有些差距。 但他用到的蟹黄，可不是普通店面能用得起的，这家茶社的出品已经很不错了。 唯一让他不满意的是，店里端上来的高邮双黄咸鸭蛋，居然是切开的。 吃咸鸭蛋怎么能切？ 咸鸭蛋的灵魂，不就是敲开大头，然后用筷子扎进去以后，冒出的那股鸭蛋黄油吗？ 切开以后，油流得到处都是，灵魂就没了呀！ 不过虽然没了灵魂，咸鸭蛋的味道也还是不错的。 靠着一瓣咸鸭蛋，李逸就把剩下的白粥都喝完了。 在点餐的时候，刘艺菲和赵金麦都还觉得点多了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第205节 可最终一桌的东西全都被吃完了，一点都没剩下。 甚至吃完之后，刘艺菲和赵金麦都还觉得有些意犹未尽。 赵金麦拍了拍肚子，笑道：“怎么感觉吃了好多样，但却还有点没吃饱呢？” “其实也没多少，这边早餐的分量都比较精致，南方水乡嘛！” 刘艺菲笑着说了句，随即看向了李逸，问：“咱们接下来去哪儿？” “扬中。” 李逸说出了目的地。 “扬中在哪儿？” 赵金麦对南方的城市还是不太熟悉。 “不远，沿着长江往东，几十公里就到了，就在泰州的南面。” 李逸随口解释。 “泰州？” 赵金麦想起了李逸昨天晚上说的话，恍然大悟，问：“咱们是去买鹅吗？” “不，去扬中当然是买河豚了。” 李逸笑着解释了下，他要做的【美人宴】中，有一道菜的主料就是河豚。 “河豚？” 赵金麦和刘艺菲都惊讶的瞪大了眼睛。 “是有毒的那个河豚吗？” 赵金麦忍不住问了句。 “当然了，不然还是海豚吗？” 李逸笑着打趣。 “你要用河豚做菜？” 刘艺菲听到李逸的话，很是惊讶：“会不会有点危险？” 餐厅最重要的就是食品安全，万一吃出点问题，那就是灭顶之灾。 而中餐厅又是一档面向全国观众的综艺节目，万一要是出点事，她们还好，李逸作为主厨，那可真就完蛋了。 但李逸却轻松笑道：“没事的，现在的养殖河豚，都已经没毒了。” 他没说的是，就算有毒，他也不会在意。 在梦境空间里，他就连野生的剧毒河豚都做过很多次，对于如何处理河豚，已经驾轻就熟了。 见他表现得轻松，刘艺菲也渐渐放下了心来。 她对李逸还是比较了解的，李逸向来不会做没把握的事，他说没事，那就应该是有把握的。 赵金麦心比较大，听到李逸说没毒，顿时就放下了心来。 “科技真发达呀！居然把河豚都能改良成无毒河豚了。” 她赞叹了声，随即好奇问：“扬中的河豚很有名吗？” “还不错，这些年扬中在搞河豚节，名气还是很大的。” 李逸笑着解释：“河豚是长江三鲜之一，在苏省沿江一带，很多地方都有吃河豚的习惯。 东起靠海的南同、张佳港，西到扬州这边，还有扬中，吃河豚都很普遍。 扬州也有吃河豚的地方，但不像扬中那样成规模，所以如果想采购货源，还是去那边比较好一些。” 听他这么说，赵金麦和刘艺菲也都来了兴趣，当即就上了车，直奔扬中而去了。 扬州距离扬中的直线距离只有三十公里左右，但因为要跨江，跑高速，所以得绕三十多公里的远路才行。 不过江南水乡的沿途风光迷人，坐在车里也不算无聊。 车上，赵金麦对河豚很是好奇：“第一个吃河豚的人到底是谁呢？估计得死不少人才能发现河豚的正确做法，不然也不会有拼死吃河豚的说法了。” “应该有不少，不过在明代以前，江南人就已经掌握吃河豚的方法了。” 李逸解释：“《本草纲目》里就记载了河豚的信息，说它味虽珍美，修治失法，食之杀人。 吴人言其血有毒，子令腹胀，眼令目花，河豚子必不可食，曾以水浸之一夜之间大如芡实也。 这里已经明确记载了河豚有毒素的地方了。” 刘艺菲在一旁听得紧张：“河豚毒好像是神经毒素，高温也破坏不了的。” “没错。” 李逸正色道：“河豚毒用100度的高温连续蒸煮八个小时也是不会被破坏的，用盐腌制，风吹日晒，做成鱼干也没办法破坏它的毒素。 之前有一档法制节目里举了个案例，一对老夫妻无缘无故，只是吃了点咸鱼就死了。 最后调查后才发现，那些鱼在处理的时候和河豚的血混合在了一起，染了河豚毒。 虽然经过经过风吹日晒，做成了咸鱼，但也没把毒素去掉，所以老夫妻才被毒死了。” “妈呀！好可怕！” 赵金麦听得打了个冷颤，有些害怕：“那这么说，吃河豚鱼还是很危险咯？谁知道会不会有几条有毒的掺在里面？” “这点不用担心。” 李逸宽慰：“以前吃的河豚都是野生河豚，毒素很高，科研人员已经研究过了，主要是因为河豚会吞食一些含有河豚毒素的生物。 野生河豚会把这些毒素聚集在体内，然后和野生河豚产生共生的关系，成为河豚保护自己，抵御天敌的手段。 但现在的河豚，基本上都是养殖河豚了，养殖河豚吃的都是配制的饲料，是不含河豚毒的，所以河豚也无法在体内聚集河豚毒了，自然也就没毒了。 不过哪怕是野生的河豚，也是可以完全去除毒素的。 野生河豚毒一般都聚集在卵巢，眼睛，血液，腮，内脏里，但肉里是没有的。 所以只要在处理的时候，注意手法，不破坏它体内的血管，内脏，只取肉，就可以避免毒素污染了。 而且，只要是吃河豚的餐厅，所有的河豚在上菜前，厨师都是要尝汤汁的，就是为了保证食客的安全。 如果真有问题，也是厨师先出事，可以给你们留出充足的抢救时间。” 听着李逸的宽慰，赵金麦懵了：“什么叫留出充足的抢救时间？听你这么说，我更不敢吃了呀！” 第231章 你不怕中毒吗？ 眼见赵金麦一脸惊恐，刘艺菲笑着冲李逸说道：“你就别吓她了，这样她更不敢吃了。” 李逸见状，笑着冲赵金麦打趣：“你这么害怕，那中午吃饭的时候可别偷吃啊！” 赵金麦抱着腿缩在座椅上，口中却嘴硬道：“干嘛不吃？我先看你吃，你吃完没事我再吃，哼！” “诶？还挺聪明。” 李逸笑道：“那你可得盯紧点，别等我吃完了你都没动筷子。” 看着他和赵金麦吵嘴，刘艺菲无奈的笑了下，看向了窗外。 车子已经驶上了泰州大桥，车窗外长江茫茫，一条条货轮在江心慢吞吞的运送着货物。 李逸也注意到了窗外的长江，看着滚滚的江水，他轻声感叹：“还好咱们是在现代，要是在古代，这个季节来，根本吃不到河豚。” “为什么？” 赵金麦不解。 “苏轼的那首诗记得吗？” 李逸提醒她：“竹外桃花三两枝。” 他开了个头，赵金麦就接了下去：“春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。” “没错。” 李逸笑道：“野生河豚，都是在开春那会儿，从海里洄游到长江流域产卵的。 所以在清明前后，才是吃河豚最好的时候，那时候的河豚最肥美，肉质最细腻，但毒性也最强。 不过现在都是养殖河豚，就不用考虑洄游问题了，一年四季都有河豚可以吃。” 赵金麦若有所思的点了点头，随即笑道：“想想也挺好玩的，我第一次听说河豚，就是老师给我们讲这首诗。 没想到苏轼隔了上千年，居然还能用这种方式和咱们产生联系，就很奇妙。” 说到这里，她像是想到了什么，笑道：“那时候我没见过河豚，还以为它是江豚那种样子，所以一直觉得人类好残忍，居然吃那么可爱的生物。” 刘艺菲闻言笑道：“河豚本身也很可爱啊！气鼓鼓的，像个皮球一样。” “对啊！” 赵金麦感叹：“为什么越可爱的东西，就越好吃呢？” 她感慨之际，车子已经驶下了大桥。 扬中是一个建在江心岛上的城市，是长江流域里的第一大岛。 在进入市区之后，路边就已经可以看到河豚馆了。 到了市中心，河豚馆更是一家接着一家。 不过李逸已经早有目标，直接让司机导航到了长顺河豚馆。 长顺河豚馆在扬中当地也是颇有名气的，老板长顺外号“拼命伙夫”，曾经是扬中宾馆的主厨。 他的店里，吃河豚肉倒是其次，来他店里的食客，都是冲着“吃毒”来的。 他店里的特色，就是吃河豚肝、河豚嘴、河豚头、河豚眼、西施乳这些部位。 这些部位，都是有毒的，如果是野生河豚，沾一点就得噶。 不过李逸就是冲着这个来的，所以来到扬中，就直奔这里来了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第206节 老店最大的痛点就是不好停车了，司机在附近转了半天，都没找到停车位，就先将李逸几人和摄制组放下了车。 赵金麦看着满街的河豚馆，心中的紧张也消散了不少。 既然能开这么多家店，应该还是很安全的吧？ 李逸目标清晰，下车后就直奔长顺河豚馆而去。 进了河豚馆的大门，李逸就看到了不少食客。 还没到饭点，但河豚馆里已经快满座了。 敢于拼死吃河豚的人显然并不只有他们，大厅里，包厢中，很多老饕已经在熟门熟路的点单了。 看到他带着长枪短炮的摄像机进来，河豚馆的老板赶忙迎了过来。 刚要打招呼，老板就看到了跟着一起进来的刘艺菲和赵金麦，顿时吃了一惊。 他店里虽然来过不少媒体和名人，但像刘艺菲这种级别的明星，还是第一次出现。 于是，他顿时热情了几分，直接将李逸连同刘艺菲和赵金麦一起邀请进了最大的包厢里。 赵金麦好奇的打量了下四周，就赶忙冲老板问：“老板，你家的河豚没毒吧？” 老板听到就笑了，这种问题他一天要回答几十次。 他正色说说道：“我们家的河豚肯定是没毒的，这点你们可以放心，我们家从我爸爸那时候开到现在，开了五十多年了，基本上没出过事。 如果你们想保证一点毒都没有，可以点无毒的养殖河豚，这样是可以保证绝对无毒的。 如果想挑战一下野生河豚，也没问题，我们的厨师都是经过专业培训的，拿证上岗，绝对会处理得干干净净，这是对你们的负责，也是对我们自己的负责。” 听到他的介绍，李逸笑问：“你们的厨师还能拿证呢？” “当然得有证啊！” 老板笑道：“我们的证都是全国通用的，去靖江，去海安，只要有做河豚的馆子，拿着我们的证，都是可以免试上岗的。 我们的厨师想要出师，必须要通过书面考试，实践考试。 实践考试的时候，我们会要求厨师在20分钟里完美分解一条河豚，并且切出最少88片河豚薄片才行。 如果在分解完河豚以后，河豚的心脏还在跳动，这样才能算是完美通关。” 李逸闻言，笑着看向了赵金麦问：“怎么样？这样可以放心了吧？” “嗯，放心了。” 赵金麦笑道：“那给我们来两条养殖的吧！” 她还是选择了稳妥。 不过李逸早有预料，没有强求。 没看菜单，李逸就冲老板说道：“给我烧一条野生的吧！要全套河豚宴。” “好。” 老板点了点头，体型：“野生的都是冰鲜河豚，是从海里捞的，肉没养殖的好吃，而且价格可能要贵一点，能接受吗？” “可以，没问题。” 李逸笑道：“只要味道做得好吃就行，钱无所谓。” “那就稍等一下吧！大概得一个小时。” 老板说了下时间，就转身离开了。 看着老板离去，刘艺菲终于忍不住担忧的冲李逸问：“你要吃野生河豚？你不怕中毒吗？” “怕。” 李逸笑着起身：“所以我打算去厨房看一眼，盯着点厨子。” 刘艺菲闻言，也赶忙起身：“我跟你一起去。” “我也去。” 赵金麦不想被一个人留下，就也起身跟了上去。 于是，李逸三人就都来到了厨房。 在获得了老板的同意后，他们就带着摄影机，进了后厨里。 厨房中有六个灶台，每个灶台前都站着一个厨师，在烧着河豚。 有帮厨在洗菜池前宰杀着河豚，面前的大盆里，满是花背的养殖河豚。 李逸伸手进盆中，捏着一只河豚脊背上的皮，就将它拎了起来。 察觉到危险，那河豚就发出了一阵像是放屁似的奇特响声，往体内吸着空气，很快就将自己吸成了一个满身尖刺的气球。 第232章 亲自处理 看到李逸手中圆鼓鼓的河豚，刘艺菲和赵金麦的眼睛都亮了。 “哇！好可爱啊！” 李逸笑着将河豚递给了她们，但她们却都没敢碰。 “这是野生的还是养殖的？” 刘艺菲好奇的用手指轻轻点了下河豚的肚皮，就赶忙收了回来。 “这种是养殖的。” 李逸指着河豚背部的斑纹，解释：“国内沿海常见的河豚有40多种，但目前解禁的只有两种，一种是红鳍东方豚，另一种就是这种暗纹东方豚了。 这两种都是人工养殖的品种，但红鳍东方鲀是用海水养殖的，养殖基地大都在大连那边。 长江流域这边都是用淡水养暗纹东方鲀，本地人最常吃的也是这种。” 老板也在一旁陪同，听到李逸的话，有些惊讶：“诶？你还蛮懂行的嘛？搞养殖的？” “不是。” 李逸笑道：“同行。” “哦，怪不得。” 老板恍然大悟，笑道：“一般的厨子也不会对河豚了解得这么清楚，你也会做吗？” 李逸本想客气一下，但赵金麦却笑着说道：“那当然了，我逸哥的厨艺，天下一绝！” “不至于，不至于，都是同行，交流一下。” 李逸解释了句，随即就无奈的看了赵金麦一眼。 这丫头这么帮他树敌，是要逼他进黑韩料理界么？ 听到李逸说是无毒的养殖河豚，刘艺菲就放下了心来，伸手小心的从李逸手中接过了河豚来。 气鼓鼓的河豚摸着很像是一个扎手的气球，刘艺菲有些害怕，但又有些兴奋，笑得开心。 赵金麦见她捧着河豚，也忍不住上前来，好奇的用手指戳了下河豚的肚皮。 一旁的老板没说什么，只是冲李逸问：“刚刚没问，你们的河豚是用秧草烧还是用笋烧？” 李逸想了想，说道：“这个季节，春笋都没了，冬笋还没下来，你们用的应该都是冷库的笋吧？算了，还是用秧草烧吧！扬中秧草应该刚下来，正新鲜的时候。” “会吃！” 老板笑呵呵的竖起了大拇指。 赵金麦在一旁听着，好奇问：“什么是秧草啊？” “就是南苜蓿，扬中这边的特产。” 李逸解释了下。 “苜蓿？” 赵金麦有些疑惑：“苜蓿不是喂牛的吗？” “那是紫花苜蓿，不过人也可以吃的。” 李逸笑道：“南苜蓿是江南地区这里常吃的菜，开的花是金黄色的，所以苏省人都把它叫金花菜，会用它炒河蚌吃，还会腌起来吃。” 听着李逸的解释，直播间里，观众们也在讨论着苜蓿的吃法。 “紫花苜蓿也是能吃的，但只能吃开春时候发出来的嫩芽，用开水焯一下凉拌，很清爽的。” “原来是金花菜啊！我还以为什么呢！” “浙省也吃啊！不过我们这边叫草籽，用来炒香干和年糕，我爷爷特别喜欢吃。” “哈哈！我昨天才吃过，真的很嫩。” 这时，直播间忽然飘过了一条吴垒的弹幕。 “吴垒：我们魔都也吃的，但我们叫草头，我吃过酒香草头和草头圈子，不过最好吃的还是生煸草头，全用叶子炒，特别鲜！” 看到他的弹幕，直播间观众顿时都笑着调侃了起来。 “导演！有人偷懒！” “不好好拍戏，争取早点回来，怎么还有时间看直播？” “小垒子，台词背完了？” 另一边，吴垒坐在竖店片场的椅子上，看着手机，笑着在弹幕区输入了一行文字：“我今天赶个大夜，应该就能拍完了，快的话明天就能回去……” 但他刚要点击发送，却忽然把字都删除了。 还是别发弹幕告诉他们了，等明天偷偷回去，还可以给逸哥他们一个惊喜。 后厨没地方放屏幕，所以李逸几人都看不到弹幕。 眼看刘艺菲爱不释手的把玩着河豚，李逸笑道：“好了，给人家放回去吧！别给玩死了。” “哦。” 刘艺菲应了声，就恋恋不舍的将河豚放回了盆里。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第207节 鼓成了气球的河豚飘在盆中的水里，肚皮朝上，晃了几下，就吐出了一串泡泡，钻进了水里。 这时，厨房外一个帮厨端着一个小盆走了进来，将小盆放在了案台上。 盆中，一只色泽菊黄的河豚正在其中畅游。 “诶？这个也是河豚吗？好漂亮！” 赵金麦有些好奇，探出了手去，像是想摸摸看。 “这是菊黄豚，有毒的。” 李逸的一句提醒，却让她的手唰的缩了回来。 “这就是你要吃的河豚？” 刘艺菲惊讶的看着水中的河豚，有些紧张。 “没错。” 李逸看着盆中的菊黄豚，忽然冲老板问：“这条河豚，我能亲自处理吗？” 听到他的话，不光是老板愣住了，就连厨房的厨师们，也都吃了一惊，齐刷刷的回头看了过来。 “不行不行不行！” 老板闻言，连连摆手：“这不开玩笑呢吗？这是有毒的，你不会处理，万一出事怎么办？” 李逸笑问：“这河豚是长江口打的吗？” “是，但跟哪儿打的没关系，这是有毒的。” 老板很紧张。 “我知道。” 李逸正色道：“如果是长江口打的，那毒性就比较弱了，只有肝脏、卵巢和肠子有强毒，肉和皮是没毒的。 但要是湾湾或者霓虹国附近打的，肉里也是会有微毒的。” 听到他的话，老板的紧张缓解了些，取而代之的是疑惑：“你怎么知道？你会宰河豚？” “会一点。” 李逸笑道：“这样吧！这条河豚算我买下来的，我用它试试手，劳烦你帮我把个关，指导监督一下，如果我有疏忽，你马上叫停，可以吗？” “这……” 老板迟疑了。 而一旁的刘艺菲则紧张劝道：“逸哥，你别乱来，还是让师傅处理吧！他们经验更足，你没必要这么冒险。” 李逸闻言，看着她笑了笑，说道：“我是个厨师，了解各种食材，掌握处理所有食材的方法，是我的本职工作。” 听他这么说，刘艺菲一愣，顿时沉默了。 “可是术业有专攻呀？” 赵金麦也想劝劝李逸，却被刘艺菲拦住了。 “让他做吧！我相信他可以的。” 刘艺菲看着李逸笑了笑，鼓励道：“加油！小心一点，注意安全。” “放心吧，我有分寸。” 李逸笑着点了点头，就看向了老板，笑问：“能借把剪刀吗？” 第233章 宰河豚 直播间里，听到李逸要处理野生河豚，观众都惊到了，一时间议论纷纷。 “不是，逸哥这就过了吧！有毒的玩意儿能是随便弄的？” “我觉得专业的事还是交给专业的人去做比较好，人总有力有未逮之处嘛！” “逸哥都说了，他可以处理，那他肯定懂啊！谁会拿自己的命开玩笑呢？” “要不还是用无毒的练练手？有毒的还是太危险了。” 见李逸执意要尝试，老板也很犹豫。 通过刚才的交谈，和李逸说的话，他能大致判断，李逸应该还是比较懂行的。 最起码他能一口叫出两种河豚的名字，还知道养殖河豚的区别。 但宰杀河豚是很危险的，尤其是这种有毒的河豚，就算是多年的老师傅，都不敢保证绝对安全。 于是，老板决定再劝劝他：“小伙子，你听我说，如果是这种无毒的河豚，你想试试看，我也就让你试了。 但这种菊黄豚是有毒的，危险性的确有点高，我们有证的老师傅处理起来，都要小心应对的。 我给你讲件事吧！靖江也是吃河豚的地方，我认识一个老厨师，在那边烧河豚。 他最拿手的就是野生河豚，从来没出过事。 但有一次，他从饭店回去，吃过了饭，用指甲剔了剔牙，结果就死了。 他在处理河豚的时候，一颗河豚子留在了他的指甲缝里，被他吃到了嘴里，结果就中毒死了。” “啊？” 听到他讲的故事，赵金麦瞪大了眼睛：“一颗河豚子就死了？” “对啊！” 老板严肃的看着李逸：“所以说，处理河豚还是很危险的，我劝你还是考虑清楚吧！” 李逸闻言，略一思索，就笑道：“老板，不瞒你说，其实我也处理过不少河豚，只是一直没考过证。” “真的？” 老板松了一口气，笑道：“你不早说。” 李逸笑了笑，提议：“不如这样吧！这条河豚鱼就当是我借你这后厨练练手，你也帮我指点一下，看看我够不够水平考证，怎么样？” 见他这么说，老板这才点了点头：“你要这么说，那也不是不行，但你千万要小心些。” “没问题，我有分寸的。” 李逸笑着点了点头，就抬手接过了老板递过来的剪刀和厨刀。 见他真的要处理河豚，一旁的帮厨都好奇的凑了过来。 一个帮厨拿了个案板过来，放在了李逸的面前，示意：“这是宰河豚专用的案板。” 处理毒河豚往往会有一套专门的厨具，而且必须要和日常厨具区分开，以免发生危险。 李逸先去仔细的洗了洗手后，才回到了案板前。 从盆中捞起了那条菊黄豚，放在了案板上，李逸拿起刀来，就在菊黄豚的脑袋上拍了两下。 菊黄豚抽搐了几下，身子就软了下来。 李逸见状，就用刀在河豚嘴边一周切了一圈。 跟着，李逸就拿起剪刀，先去掉了河豚的眼睛。 他的动作很小心，这是河豚身上最毒的地方之一，是绝对不能弄破的。 老板站在一旁，紧张的看着他，生怕他有什么闪失。 一开始老板还很担心，但看到李逸熟练的动作后，他却放心了不少，甚至有些惊讶。 “手很稳嘛！” 他笑着夸赞了句。 “还好。” 李逸笑着客气了句，跟着就用剪开了河豚嘴一周的皮，然后像撕外套一样，将整只河豚皮都撕了下来。 “噫！” 赵金麦看着这一幕，有些不忍直视。 看到只剩下嘴边一圈皮的河豚，她忍不住嘀咕：“干嘛不整个扒掉啊？只留下嘴边的皮，也太奇怪了。” 李逸听到了她嘀咕的话，笑着解释：“河豚嘴的皮要留着的，这是河豚的精华。 俗话说，鳙鱼头青鱼尾，刀鱼鼻子河豚嘴，河豚嘴的肉质是河豚身上最嫩的，也最好吃。 霓虹国那边宰河豚的时候，是把河豚嘴整个切下来的，但咱们这边是留在身上的。” “你是真懂。” 老板听到他的解释，笑着竖了下大拇指，才补充道：“河豚的嘴巴是很厉害的，在海里啃珊瑚，吃螃蟹，在江里吃螺蛳，开壳儿很厉害的。 它经常用嘴，所以嘴巴里都是活肉，吃起来就最好吃了。” 赵金麦听着连连点头：“原来是这样，听着真不错。” 说话间，李逸已经将河豚皮放在了一旁，然后用剪刀给河豚开起了膛。 这是一条公河豚，肚子里还有精囊，也就是所谓的西施乳。 将精囊取出来后，李逸就小心的翻开肠子，取下了河豚的肝脏。 他动作小心，但一旁看着的老板，却还是一脸紧张。 河豚身上最鲜美的部位，就是河豚肝了。 但河豚肝脏不仅也有毒，而且旁边就是胆囊。 河豚的胆囊十分纤薄，一不小心就会弄破。 要是弄破了胆囊，那整条鱼都不能吃了，绝对会中毒。 看着鲜嫩的河豚肝，李逸的喉结微微耸动了下。 河豚肝虽然有毒，但它迷人的风味，也来自于这种毒素。 嗜味如命的老饕们认为，河豚的魅力，就在于那种微量毒素的麻痹感，和生死悬与一线的刺激，被称之为“无味之味”。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第208节 曾经痴迷于河豚的苏东坡，甚至对河豚肝给出了“值得一死”的评价，就是因为这种拼死吃河豚的刺激。 将内脏都掏出来后，李逸仔细的洗着河豚鱼腹，用水管大力冲洗。 见李逸将水龙头开到最大，毫不吝惜清水，刘艺菲看了眼老板，笑道：“老板，待会儿结账的时候，我们给你补上水费。” 老板闻言一愣，赶忙摆手笑道：“没事儿，洗河豚不能浪费水的，就得大水冲洗，洗得越干净越好。 河豚的毒叫血毒籽涨眼发花，血一定要洗干净才行。 其实你们听到的拼死吃河豚，应该叫拼洗吃河豚才对，去毒最重要的，就是清洗这个步骤，千万不能省水，不然会出事的。” “原来是这样啊！” 刘艺菲恍然明悟，再看向李逸，果然发现，李逸在清洗的时候，一直在揉搓着鱼腹和鱼肉。 哪怕已经洗到发白，都没有停下，他显然是在尽量洗干净鱼腹里的血液。 看着李逸仔细的样子，老板也连连点头赞叹：“果然是会杀河豚的，原来是我小瞧人了。” 第234章 深度清洗去毒 李逸的动作熟练程度，让老板很是惊讶。 这麻利的样子，就连一些老师傅都做不到。 说他杀了四五年河豚，老板都会相信。 眼看李逸将河豚肝完整摘下，老板好奇的盯着他后续的动作。 河豚肝是河豚身上最难处理的部位，扬中很多河豚馆为了安全，又懒得处理，或是不会处理，都选择不做河豚肝。 而长顺河豚馆之所以出名的缘故，就是因为可以将河豚身上很多有毒的部位都处理成无毒可食用的菜品。 尤其是河豚肝，很多食客来长顺吃河豚，都是必点的。 所以，虽然河豚内脏菜品不是长顺的独有绝技，但也算是拿手绝活儿了。 老板很好奇，李逸是不是真的会处理河豚肝呢？ 取下了河豚肝，李逸没有停顿，直接就将它拿到了水管下和剪刀一起冲洗了一下。 随后，他找准腺管，一剪刀就剪掉了胆囊。 胆囊去除只是第一步，他调转河豚肝，找准较厚的肝头，一刀剪掉了1／8的肝脏，露出了下方的腺管。 这是河豚肝与胃部连接的腺管，里面都是血污。 将腺管剪开后，李逸就用双手捏紧了肝脏，用力的挤压了起来。 随着他的挤压，肝脏里的血和毒液也被他挤了出来，深红发黑，看上去很是骇人。 看到他这一连串的动作，老板顿时放弃了所有怀疑。 这小子是真的会宰河豚！ 而直播间里，观众们看着李逸有条不紊的动作，都看呆了。 一时间，就连弹幕都少了很多。 而还在飘过的弹幕，却都是一片惊叹。 “真宰了这是？” “不是，逸哥你来真的啊？” “啊？逸哥怎么什么都会啊！” “这也太牛了吧？天底下还有我逸哥不会的厨艺么？” 李逸并不知道直播间里的讨论，他挤了几下肝脏，发现已经挤不出多少血的时候，就把肝脏放在了案板上，这样可以让它深处的血自然的流出来。 跟着，他就回身拿过了扒下来的河豚皮，放在了一个小盆里，往上面撒了点盐后，来到了灶台旁。 灶台上有一锅水，用微火煲着，这是专门用来洗河豚皮的水。 他拿过一个汤勺，舀了一勺开水，浇在了河豚皮上。 河豚皮会分泌一定的粘液，而这些粘液会吸附河豚血或其他可能含有毒素的物质，所以必须用开水清洗干净。 用开水烫了十几秒后，李逸就动手清洗了起来。 开水洗过后，他又用盐巴反复揉搓，用清水反复冲洗了几分钟，一直洗到没有任何滑腻的手感，才算洗完。 跟着，他又来到了案板处，河豚肝的血已经流得差不多了。 但这只是自然渗出来的血，肝脏里还有很多残留的血，也必须清洗干净。 因此，他再次拿过了水管，对准了肝脏血管，用最大水压反复冲洗了起来。 随着他的冲洗，大股的河豚血再次被冲出，而河豚肝也逐渐开始变大，颜色也越来越淡。 一直冲洗了十五分钟，洗到河豚肝中流出的水变得透明，没有半点血色，河豚肝也变成了灰白色，李逸才停了下来。 但这还不算完，李逸拿过刀来，将河豚肝切开，然后兑了一碗食用碱液，把河豚肝泡了进去。 碱对河豚毒素可以起到分解作用，这一步也是为了去除肝脏里最后一点残留的毒素。 看到这一步，老板彻底服气了，冲李逸竖着大拇指笑道：“厉害！你是真会啊！” “还行，没忘。” 李逸笑着说了句，拿起水管冲洗了下手。 直播间观众此时才大梦觉醒，弹幕疯狂涌动了起来。 “逸哥牛哔！” “太牛了！我还是第一次亲眼见人处理毒河豚！” “我的天，一块小小的河豚肝，洗了这么老半天，照这样洗，我真相信它没毒了。” “洗得真干净，要是我老公洗脚有这么仔细，我都敢啃他的臭脚丫子！” “大姐你比逸哥还牛哔！” 刘艺菲和赵金麦是全程看着李逸清洗肝脏的，此时的她们，也已经确信李逸的确会处理河豚了。 在担心消散后，她们的心思就都在河豚的滋味上了。 李逸这么仔细的处理过的河豚，应该是没毒了吧？ “原来河豚处理起来这么麻烦。” 刘艺菲喃喃感叹。 “怪不得卖那么贵呢！” 赵金麦赞同的点了点头，跟着就咽了口口水：“但应该蛮好吃的。” 听到了她们的话，李逸回头笑道：“必须好吃，要是不好吃，岂不是白费了我这么多的功夫？” 说话间，他已经将河豚精囊也洗干净了。 将处理好的食材摆放好，李逸笑着冲老板示意：“处理好了，烧就麻烦师傅们了。” “诶！别。” 老板笑着摆了摆手：“你会处理就肯定会烧，最难的都处理完了，只差这临门一脚还让什么？你直接烧了吧！也让我们学习一下你的手艺！” 听他这么说，李逸也没推辞，看向了灶台。 老板直接指着一个河豚师傅，示意：“老杨，你给这小兄弟让个位置。” 老杨刚好烧完了一锅河豚，将河豚盛出来后，他就将锅刷洗干净，交给了李逸。 而李逸也趁着他刷锅的时间，将手仔仔细细的洗了个干净，连指甲缝都扣了一遍。 随后，他才来到了灶台前，老板也帮他把处理好的河豚拿了过来。 刘艺菲和赵金麦跟在了李逸身后，好奇的张望着。 虽然李逸之前展露过非同寻常的厨艺，但这次他做的可是河豚啊！ 还是有毒的河豚！ 这可不是一般厨师能做到的！ 摄像师比她们挤得还靠前，把镜头都架在李逸的肩膀后面了。 见摄像师挤得太近，李逸无奈回头说道：“像素也没这么低吧？不用这么近，烧河豚没那么难的，就是正常的红烧或者白烧。” 摄像师没搭理他，镜头凑得更近了。 这不是摄像师想看，而是直播间的观众想看。 李逸见状，也只能在镜头近在咫尺的跟前，往锅里舀起了油。 不止刘艺菲她们和观众好奇，就是后厨的几个河豚师傅，也都加快速度，忙完了手中的工作，来到了李逸身后，看了起来。 刚刚让开位置的老杨抱着胳膊呵呵笑道：“我烧了十几年河豚，还第一次见有人来后厨自己烧的。” 第235章 白烧河豚 老杨并不是在嘲讽，而是在感叹。 李逸已经用处理河豚的专业手法证明了自己的实力，烧河豚对他来说，根本没什么难度。 往锅里舀了半锅油后，李逸就开大了火，让油温升高了起来。 看到李逸加了这么多油，刘艺菲有些好奇：“烧河豚要用这么多油吗？” “要先过油炸的。” 李逸解释：“河豚毒素在120c以下，都是能保持稳定的，所以用水煮是分解不了的，要加热到120c以上，毒素才会开始被破坏。 过了这个温度，温度越高，毒素破坏的速度就越快，达到150c以上后，只需要保持4分钟左右，毒素就能基本去除了，这也是河豚去毒的最后一步。” “这样啊！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第209节 刘艺菲懵懂的点了点头，随即感叹：“这也太神奇了，古代又没有化学，到底是怎么发现这样做能去毒的呀？” “劳动人民的智慧。” 李逸笑着说了句，一边伸手在油锅上感觉了下温度。 察觉到油温约莫有六成热了，他就将切片的河豚肝放进了油锅里，浸炸了起来。 大火不停，油温还在升高，三分钟后，油温达到了八成热，河豚肝也已经炸到了表皮淡黄，形成了一层脆壳，也释放出了一阵极为浓郁的特殊香气。 “好香啊！” 赵金麦忍不住嗅了嗅，惊叹：“好特别的香气！为什么这么香？” 李逸拿过笊篱，将河豚肝捞出，放到了一旁沥油，一边解释：“河豚身上有两处地方被冠以西施之名。 一处是鱼白，叫西施乳，另一处就是鱼肝，叫西施肝。” 赵金麦听着一脸怪异：“干嘛非要叫这种名字呀？听起来怪怪的。” 这个问题不好回答，李逸装作没听到，将处理好的河豚肉放进了油锅里，炸了起来。 过油炸除了可以去毒之外，也可以让鱼汤变白。 经过油炸后的鱼会吸附更多的油脂，蛋白质也会更容易被分离出来，融进汤水里，形成游离蛋白质。 而油脂是不溶于水的，在经过长时间炖煮的情况下，油脂就会在剧烈沸腾中被粉碎，形成包裹着游离蛋白质的小颗粒，悬浮在汤水中，呈现出乳白色的色泽。 没有炸太久，等到河豚肉表面形成了浅浅的焦黄色泽后，李逸就把它捞了出来。 将油倒了回去，只在锅中留下了一点底油，李逸就往里放入了两颗蒜子。 等蒜子炸到微微发黄后，他就将河豚肉倒了回去。 往锅里加了两勺清水，让清水没过了河豚面后，他就往里加了点大蒜叶，一根葱结。 加大火烧着，李逸用小勺舀了点盐，放在手背上，舔了一口。 老板看到他的动作，笑着提醒：“这是盐，前面那罐是糖，味精是最下面这罐。” 李逸闻言，看了他一眼，笑着点了点头，没有解释。 但后方的刘艺菲却忽然问：“逸哥，你是在尝盐的咸度吗？” 她记得李逸之前说过，不同产地的盐，咸度和味道都是不同的。 李逸听到她说出了自己举动的原因，有些惊讶。 之前他解释过一次，没想到她居然记得。 “没错。” 他点了点头，解释：“我尝尝这盐的咸度，好调盐口。” 听到他的解释，老板一愣，顿时有些尴尬。 他还以为人家分不清盐和糖，殊不知人家是在把控盐口的细微变化。 直播间里，观众们也在讨论着。 “上次逸哥说盐的味道不一样，我试了一下，还真的不一样，腌咸菜的粗盐，和普通的食盐，虽然都咸，但味道真的不一样！” “我试着买了两个品牌的盐，尝了一下，仔细品尝真的有细微的差异，闭上眼睛我居然能分得清！” “我花高价买了喜马拉雅玫瑰盐，虽然的确有点特殊的风味，但真的好贵啊！根本舍不得吃。” “最近我也开始学做菜了，盐真的很神奇，简直可以化腐朽为神奇，不放盐什么菜都没滋味，但放一点盐，我的天，简直像是打开了感官！怪不得说盐是百味之首呢！” 观众在兴致勃勃的讨论，而李逸则盖上了锅盖，任由河豚炖着。 见他没放酱油，老板笑问：“你要做白烧啊？” “白烧更原汁原味一点。” 李逸说着，一边冲洗了下手。 做河豚，尤其是野生河豚，勤洗手是绝对没有坏处的。 河豚的鱼肉脂肪含量很低，但肉质很细嫩。 厨房的火力很猛，煮了五分钟，河豚就已经有七八分熟了。 李逸掀开锅盖，锅中的汤汁已经变成了奶白色，看上去像是熬了半个小时的鲫鱼汤。 这时候，李逸才将河豚皮，精囊和河豚肝放了进去。 这几样都是容易熟的，不能炖得太久。 又开大火炖了三分钟，李逸再掀开锅盖，汤汁已经肉眼可见的变得浓稠了几分。 这是鱼皮中的胶原蛋白被炖了出来。 敞开锅来，任由蒸汽飘散，李逸往锅中加了些胡椒粉。 这一步是在大火收汁，也是在用温度激发调味料的香气。 鲜香的味道扩散，刘艺菲和赵金麦都忍不住吞咽起了口水。 而一旁的几个师傅则边看边交流着，连连点头。 “这白烧的手法挺专业的，一看就是学过。” “味道闻着蛮好，香味特别突出。” “胡椒粉就是要出锅放，味道才够足。” “再收一收汁，就可以出锅了，这个汤配一碗饭捞着吃，不要太香！” 听着师傅们的说笑，李逸轻轻晃动着锅，避免糊底，而锅中的汤汁已经愈发浓稠了。 看着汤中翻滚出了气泡，李逸果断关火，一旁的师傅已经眼疾手快的拿了汤盆过来。 端起锅来，将河豚连汤带肉的倒进了汤盆里，一旁的蔡师傅就已经将镜头对准了汤盆，拍了一个大大的特写。 飞快的切了点葱花，撒在了奶白的河豚上，李逸冲洗着手，笑道：“可以了，白烧河豚，谁想尝尝？” 在场几人还没答应，直播间里就已经像是幼儿园课堂一样，纷纷举起了手。 “我！我！” “我不怕死，我先吃！” “炫我嘴里！” “都闪开！我欠了一百八十万房贷，我先来！” 镜头前，刘艺菲已经拿出了一个勺子，来到了汤盆前。 “我来尝尝吧！” 第236章 奶油河豚肝 “你不怕中毒吗？” 李逸笑着问她。 刘艺菲抿嘴一笑：“你都处理得那么干净了，怎么可能还有毒？” “那万一还有一点呢？” 李逸想吓唬她一下。 但刘艺菲想了想，却笑道：“没事，我相信你。” 说着，她就拿起汤匙，舀起了一勺汤汁，向口中送去。 李逸见状，忽然抬手拦住了她，从她手中拿过了汤匙。 刘艺菲疑惑的看着他，不明白他要干嘛。 李逸拿起汤匙，将汤汁吞入口中，笑道：“做河豚，厨师尝第一口，是自古以来的规矩，也是厨师对自己厨艺的自信，所以这第一口就还是让我自己来吧！” 说着，他重新拿过了一个新的汤匙，递给了她，笑道：“现在你可以吃了。” 刘艺菲抬手接过，又看了眼他手中的汤匙。 那勺汤本来是她喝的。 笑了笑，她重新舀起了一勺，送入了口中。 汤汁入口，鲜香的滋味就瞬间化开了。 略显粘稠的汤汁满是从河豚皮中炖出来的胶原蛋白，甚至有点粘嘴。 河豚肝和鱼白炖出的独特鲜香突出，入口后，甚至连呼吸的时候，都能闻到它特有的香气。 “哈！” 吃到如此鲜美的滋味，刘艺菲没忍住，哈的笑出了声。 赵金麦在一旁看得好奇：“怎么样？好吃吗？” 刘艺菲舔去了嘴角的汤汁，笑道：“太鲜了！我都有点喝高汤的感觉了，但完全不一样。” 听她这么说，赵金麦再也忍不住了，也拿起了勺子舀了一勺汤汁，送入了口中。 “哇！” 她眼前一亮，但只哇出半声，就闭上了嘴巴。 细细品着汤汁，她用鼻孔呼出了后面半口气，眯起了眼睛。 还没吃到河豚，她就被这汤汁惊艳了。 “这也太鲜了吧！” 赵金麦惊叹：“一条鱼就能熬出这么鲜的汤？” 她是喝过李逸之前熬的高汤的，用那么多鸡鸭鱼肉熬出来的高汤，是她这辈子喝过最香的东西了。 这条河豚炖出来的汤，虽然鲜度还达不到高汤的程度，但它有着一种特殊的香气，让它多了一丝别样的魅力。 李逸拿着汤匙，将汤盆里的河豚肝切成了三份。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第210节 “吃河豚，我喜欢先吃肝。” 他舀起了一块，放入了小碗中，又用汤匙往上面浇了点汤，才笑道：“河豚肝是河豚身上最鲜嫩，滋味最足的部位，你们闻到的那股特殊的河豚香气，河豚肝散发出来的鱼肝油气味。 这个河豚肝先炸再炖，已经很绵软了，完全不用嚼，只需要用舌头抿，就能让它融化，这时候再品尝它的滋味，是最浓烈的。” 见他用汤匙将河豚肝扒入口中，刘艺菲和赵金麦也学着他舀起了盆中的河豚肝，淋上汤汁，扒入了口中。 按照李逸说的，她们用舌头轻轻一抿，肥嫩的河豚肝就在舌头和上颚的挤压下融化了。 它并不像牛羊肝那般粗粝，也没有鸡鸭肝的腥气。 它更像是嫩豆腐一样鲜嫩软滑，又饱含汁水，绵软细腻，仿佛是一块质地稍硬的奶油。 “嗯～！” 刘艺菲品尝着化在了舌头上的河豚肝，忍不住连连点头。 她看向身旁的赵金麦，却发现赵金麦已经彻底沉浸在河豚肝的口感和滋味里，无法自拔了。 “好香啊！” 半晌，赵金麦才睁开眼睛，连声赞叹：“我感觉好像吃了一块鱼肝味儿的东北大板，口感太细腻了！而且这个味道，简直绝了！” 李逸看着她和刘艺菲赞叹连连，只是微笑不语。 他在梦境空间里，也借着双林的舌头，吃过不少河豚。 记忆碎片中显示，双林一向认为，最好吃的河豚肝，是要稍微保留一些毒素和血的。 他自己每隔一段时间，都要烧一条河豚来吃，而且要亲自处理，来保留一定量的河豚毒素，品尝河豚特有的风味。 在微量河豚毒素的影响下，他会陷入舌头微微发麻，浑身无力，直冒冷汗的微中毒状态，但并不致命。 这种刺激感，是比河豚本身的鲜美，更让他着迷的事。 其实李逸知道他为什么对微量河豚毒这么着迷，那是因为河豚毒素作为一种神经毒素，虽然致命，但也是有成瘾性的。 海豚对这点很清楚，因为它们在海里闲着没事儿，就会经常找河豚玩。 它们会通过不断的顶碰，轻轻的撕咬，刺激河豚释放毒素，来对它们的大脑和神经进行刺激。 这种行为就像是人类飞叶子，让很多海豚沉迷其中，无法自拔。 而这也导致了很多河豚在海豚的折磨下，被自身的毒素毒死，一命呜呼。 因为河豚的毒素都是从外界摄入，然后沉积在内脏、血液之中，被河豚体内的特殊蛋白质包裹起来，遇到危险才会被释放出来。 可在海豚的刺激下，河豚不断的释放毒素，这也会导致蛋白质消耗量太大，供不应求，所以就被自身的毒素给毒死了。 双林对河豚毒素微中毒状态的痴迷，显然也和海豚差不多，都是喜欢那种伪嗨的效果而已。 不过李逸本人并不喜欢那种状态。 如果只是追求美味，那么这付出的代价也太大了点。 见刘艺菲和赵金麦吃得香甜，一旁的老板笑问：“怎么样？有没有舌头发麻的感觉？” 刘艺菲愣了下，摇头道：“没有啊？怎么了？” “那就好。” 老板笑道：“要是麻了，那就说明中毒了，我得帮你们打电话叫救护车！” 他是在开玩笑。 李逸处理河豚的过程他是看在眼里的，比他自己处理的还要精细，根本不可能有毒。 刘艺菲也清楚这点，于是笑着说道：“不怕，就算要麻也是逸哥先麻。” “对，就要有这种心态。” 李逸笑着说了句，随后就将盆里的鱼白分成了三份，示意：“再尝尝这个吧！西施乳，要论口感，它比河豚肝还要细腻。” 赵金麦闻言，好奇上前，看着盆中的西施乳，左右打量着。 如果说河豚肝的口感吃起来像奶油，那么这西施乳只是看上去，就已经有点像奶油了。 刘艺菲舀起了一块西施乳，仔细看了下，忽然想起了什么。 “我记得有一部电影，叫《入殓师》，里面有一种烤着吃的鱼白，是不是这个呀？” 她看向李逸，向李逸求证。 李逸笑着点了点头：“没错，就是它，好吃得让人为难。” 第237章 河豚执照 在确认了这就是电影中的鱼白后，刘艺菲更好奇了。 在看那部电影的时候，她就对这种奇葩的食物印象深刻，没想到居然有机会在现实中吃到。 于是，她拿起汤匙，就迫不及待的将盆中分好的鱼白舀了起来，连同汤汁一起送入了口中。 鱼白落入口中，她眉梢微颤。 如果说河豚肝还需要用舌头来抿，那么西施乳的滑嫩，已经不需要舌头的过多参与了，只需要含着，它就已经快要滑进喉咙里了。 这口感，让她仿佛以为自己吃到了一块最喜欢吃的杏仁豆腐，滑嫩无比，又满是鲜香。 食材的鲜美，加上杏仁豆腐般的滑嫩口感，只是一入口，刘艺菲就已经喜欢上了这种鱼白。 她也终于明白，电影里的棺材店老板，为什么会对它给出“好吃得让人为难”的评价了。 这西施乳，真的好好吃啊！ “嗯！” 就在她沉浸于美味时，赵金麦也品尝到了她人生中第一口西施乳。 只用了一瞬间，赵金麦也彻底沦陷，成为了河豚鱼白的拥趸。 “我的天！怎么会有这么好吃的东西？” 赵金麦将已经融化的河豚鱼白咽下，惊叹不已。 但很快她就后悔了：“我怎么这么快就咽了？” 她感觉自己还没尝够味道，就把鱼白咽了，有点囫囵吞枣，像是猪八戒吃人参果，一点都没过瘾。 于是，她就看向了盆中剩下的一块鱼白。 那是属于李逸的那块。 “逸哥……” 她可怜巴巴的看着李逸。 “叫猴哥都没用。” 李逸拿起汤匙，就舀起了鱼白，送入了口中。 不错，很嫩，除了少了点微量毒素的刺激感之外，没什么可挑剔的。 “……” 赵金麦眼瞅着李逸将鱼白咽下，却也只能叹了口气。 “为什么只有这么点呀？” 她意犹未尽，忍不住嘟囔：“要是能有一整盘来盖饭吃就好了。” “你还真够贪心的。” 李逸笑道：“这东西本来就比较稀少，一只河豚，就只有这么一块鱼白，还得是公河豚才有。 这一只河豚的价格是三百，想要凑够一盘，最少也得十只公河豚，成本三千块。” “嘶！好贵！” 赵金麦忍不住吸了口凉气。 这鱼白也就蛋黄大小，就算有十个，也没多少。 可十只河豚的成本就得三千了，想吃到过瘾，还真不是件便宜的事。” 直播间里，看到她们三人分吃着鱼白，意犹未尽的样子，也被馋得口水直流。 “靠！我这辈子还没吃过河豚呢！” “我只吃过鲤鱼和草鱼的鱼白，没吃过河豚的，应该差不多吧？” “三百一条？也不贵嘛！有机会了去吃一次。” “三百好贵啊！都够我一个星期的饭钱了，才只能买一只河豚，感觉一口都能吃完。” “我要努力挣钱，等将来有机会，带我爸妈去吃一次。” “买来自己做是不是便宜一点？我看逸哥处理起来好像也不难嘛！” “？？？” “逸哥，我想吃席了。” “千万别作死，逸哥是逸哥，你是你，逸哥能保证安全，你未必可以，别拿自己的命开玩笑啊！” “答应我，吃完别抠牙就行。” 镜头前，几个师傅和老板都看着盆中的河豚，很是好奇。 李逸见状，就笑着示意：“几位师傅要不要也尝尝？给我指点一下。” 几个师傅就等他这句话了，嘿嘿笑了几声，就纷纷拿着汤匙和碗来到了汤盆前，舀了点汤汁和河豚肉。 河豚肉是河豚身上最寻常的部位，但也比普通的鱼嫩得多。 老板是最后动手的，他看着盆中的汤汁，笑道：“都不用尝，看这颜色就肯定错不了。” 几个师傅已经各自尝了一口，略一咂摸，就连连点头，笑着称赞了起来。 “这白烧功夫很到位啊！” “咸鲜口特别正，而且盐放得恰到好处。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第211节 “不错，比我烧的好。” “哈哈！” 听着他们的点评，老板也尝了一口。 细细品尝了一番，他就笑着放下了碗来，开玩笑道：“不错，你来扬中开个河豚馆，绝对开得下去！” 这已经是同行间最高的评价了，李逸闻言笑道：“那不是来跟你们抢生意了么？” “诶！生意不是抢出来的，是做出来的。” 老板笑道：“我还巴不得扬中的河豚馆再多一点，吸引更多的游客来呢！大家一起做，生意才会越来越好嘛！” “有格局。” 李逸笑着比了下大拇指，问：“那你觉得我能出师了吗？能不能拿河豚资格证？” “绝对没问题！” 老板拍着胸口，笑道：“我就能帮你推荐！你想要吗？我帮你联系学校，河豚协会，给你办一张，一下午时间就够，我就是协会的评审之一，有推荐权。” “那就麻烦了。” 李逸笑着道了声谢。 想要在节目上处理河豚，是必须要有相关的资质的。 国内想要获取河豚烹饪执照，只能来苏省，在当地的食药学校进行学习考试。 如果是自行报考，那最少也得进行十五天到一个月的系统性学习。 但如果有长顺老板这样的评委来推荐，时间会缩减很多。 不过前提是真的会处理河豚，否则出了事，对学校和协会的影响也是很大的。 老板很热心，马上就打电话帮李逸联系了起来。 很快，老板就表示，今天刚好有一个毕业班要考试，他可以推荐李逸过去参加考试，如果能通过，就可以当场拿到执照。 李逸来厨房露一手的目的，就是为了这张执照。 因此得知可以获取执照后，他也笑着道谢：“麻烦了，你可帮了我大忙了。” “太客气了，举手之劳嘛！” 老板呵呵笑着，指了下后方的摄像师：“你也带媒体来给我打广告了嘛！这是互帮互助。” 说着，他就把学校的地址，联系人电话和考试时间都告诉了李逸。 李逸将信息留好，道谢一番后，就端着做好的白烧河豚回了包厢。 给刘艺菲和赵金麦点的两条都是无毒的河豚，让河豚师傅来烧就可以了。 河豚炖的难度不大，只是处理起来麻烦。 跟着李逸回到包厢，赵金麦笑着打趣：“逸哥，没想到你来一趟，居然还能考个河豚执照回去，太厉害了！” 刘艺菲也笑道：“我也不知道，做河豚居然也需要执照。” “很正常，这种有毒的食物，肯定要设立一些门槛了。” 李逸随口说了句，就看着盆中的河豚皮，笑问：“这个河豚皮，你们想吃吗？” 第238章 养胃河豚皮 听到李逸的话，刘艺菲和赵金麦的眼神都落向了盆中的河豚皮。 煮熟的河豚皮上，依旧可以看到绒绒的毛刺，看上去有些吓人。 但刘艺菲和赵金麦都知道，李逸这么问，一定有他的道理。 他的手里，还从来没出过不好吃的东西。 “这个要怎么吃？” 刘艺菲好奇的问着。 她拿起筷子，用筷尖碰了下河豚皮。 上面的刺刮着筷尖，让她微微瞪大了眼睛。 “肯定不能直接这样吃了。” 李逸笑着拿起一双筷子，按着河豚皮，另一只手拿着汤匙往里推着，很快就将套筒状的河豚皮内外翻卷了过来。 外部的毛刺被包裹在了里面，内部的胶质则来到了外面，闪烁着油润滑嫩的光泽。 “要这样吃。” 李逸解释：“吃河豚皮不能嚼，要一口吞下去，不然咬到刺，会很影响口感。 这样吃下去的河豚皮，会有养胃的效果，你们俩谁胃不好，可以多吃一点。” 听他这么说，刘艺菲两人这才明白。 赵金麦笑道：“我胃还蛮好的，还是艺菲姐吃吧！” 刘艺菲想了想，没有拒绝，点头答应了下来：“那我试试吧！” 说着，她就夹起了河豚皮，放在了碗里，又往上淋了点汤汁。 夹着弹性十足的河豚皮，刘艺菲忍不住笑道：“这看上去和肘子皮好像啊！” “是有点像，都是胶原蛋白。” 李逸笑着说了句。 赵金麦在一旁听到，一脸羡慕：“多吃胶原蛋白，可以美容的，对皮肤好。” 听到她的话，直播间观众纷纷在直播间里发着弹幕反驳。 “胶原蛋白没办法美容，我看过报道，多吃胶原蛋白只会变胖。” “都是谣传，不管哪种胶原蛋白，都没有美容的效果。” 包厢里，是有屏幕显示直播间弹幕的。 李逸看到了观众们的弹幕，笑道：“胶原蛋白的确不能美容，但也要看怎么理解了，变胖了以后，皮肤质量是会变好一些的，因为自然分泌的油脂增加了。” “……” 刘艺菲放下了筷子，无奈的看着他：“你还让不让我吃了？” “哈哈，没事的，待会儿你别吃主食就好了。” 李逸笑道：“其实胶原蛋白最大的美容效果，是因为它很好吃，吃到好吃的东西，人自然就会露出开心的笑容，开心的笑容，就是最好的美容。” 听到李逸的解释，赵金麦忍不住拍起了手，笑道：“太对了！开心才是最好的美容药！” “真能吹。” 刘艺菲笑着摇了摇头，重新夹起了河豚皮。 仔细打量了下，她就将河豚皮整个塞入了口中。 滑嫩的河豚内皮挂着鲜浓的汁水，入口滑腻，仿佛是一块柔嫩的果冻。 刘艺菲下意识的就嚼了一下。 牙齿穿透了胶质内皮，很快就碰到了外层的毛刺。 嗑糁！ 像是咬到了没刮干净的猪皮毛，毛刺透过了内部的胶质层，刮擦着牙齿，糟糕的口感顿时让刘艺菲皱起了眉头。 “别嚼，直接咽。” 看到她的表情，李逸就知道她嚼了，笑着提醒了句。 刘艺菲没敢再嚼，直接一口将河豚皮吞了下去。 “怎么了？” 赵金麦看着她奇怪的表情，疑惑询问：“不好吃吗？” “不是。” 刘艺菲摇了摇头，拿过一张餐巾纸，擦去了嘴角的汤汁，解释：“汤汁是很鲜的，里面那层皮的口感也很好，胶质感满满，但就是外面的那层刺，嗯……有点奇怪。” 说完，她又笑着补充：“就是第一次吃，有点不习惯，但吃下去感觉还好，胃里好像暖暖的。” “多吃几次就习惯了。” 李逸笑道：“很多人最喜欢吃的其实是这个皮，就要吞的这一下，吃着很爽。” 刘艺菲笑道：“我还是更喜欢鱼白。” “我也是。” 赵金麦连连点头。 很快，她们两人的条纹豚也烧好送上来了。 河豚师傅帮她们烧成了红烧的口，味道多了几分豉油的香气，格外开胃。 老板很热情，还多上了几道菜，算是赠品。 赠菜量不是太大，但都是好东西。 两道小菜是油炸鱼籽，和红烧河豚肝。 这两道菜是老板的拿手绝技，还有两个响亮的名字，叫“豚之最”和“赛奶酪”。 河豚肝的鲜美，刚刚刘艺菲她们都是品尝过的。 看到老板大方的送了一份河豚肝过来，她们很是开心。 赵金麦连连道谢，还冲着镜头帮老板打着广告，哄得老板笑得合不拢嘴。 李逸对油炸鱼籽很感兴趣，上来后，就夹起了一块，品尝了起来。 河豚鱼籽同样含有剧毒，一颗就能毒死人。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第212节 老板之前讲的那个故事里，那位靖江的厨师，就是被河豚鱼籽毒死的。 不过老板送的这份鱼籽，是用无毒的养殖河豚做的，并没有什么危险性。 相应的，它的味道也没有野生河豚鱼籽那么惊艳。 但和河豚肝一起炸过之后，它浸透了河豚肝特殊的香气，也让它的滋味远远超过了其他鱼的鱼籽，吃得刘艺菲和赵金麦很是满意。 吃了李逸的那条菊黄河豚皮，刘艺菲等自己的河豚上桌后，就把里面的河豚皮给了李逸：“这块河豚皮还你吧！” 李逸没有拒绝，拿碗接过后，就送入了口中，品味了下师傅调的红烧口。 或许是被他之前在厨房的表现刺激了，河豚师傅也拿出了看家手艺，红烧口调得很正，除了咸了一点点之外，其他没得说。 不过红烧河豚是配米饭的，稍咸一点也正常，毕竟要下饭。 一顿饭吃完，李逸一行人吃得很是满意。 等吃过了饭后，李逸前去结账，老板却执意不肯收。 于是，李逸就冲后方的刘艺菲使了个眼色。 刘艺菲心领神会，趁着老板阻拦之际，直接扫码付款，买了单。 听到传来的到账声，老板有些尴尬：“你看，你们这是干嘛？好不容易来一趟，还给我们做宣传，请你们吃一顿饭也是应该的嘛！” “老哥，一码归一码。” 李逸笑道：“你帮了我这么大的忙，我还没谢谢你呢！” 说着，他就凑到了老板近前，低声笑道：“节目组付钱，不用跟他们客气。” “哦。” 老板闻言，顿时不再多说了。 他还以为是李逸他们自己付款，既然是节目组报销，那就没必要替公家省钱了。 于是，他直接从前台拿了车钥匙，冲李逸招呼：“那你跟我走吧！我送你去学校，把证先考了。” 第239章 河豚考试 老板所说的学校，是扬中本地的河豚烹饪培训中心，是本地河豚协会和烹饪餐饮行业协会一起办的。 培训中心的评审，都是老板这样的资深老河豚师傅。 扬中的河豚师傅，基本上都是跟着这些老河豚师傅学的手艺，每个学徒他们都认识。 所以，在见到李逸这个生面孔后，几个老师傅都充满了疑虑。 尤其在看到李逸身后跟着的摄制组，和刘艺菲、赵金麦两个明星，几个老师傅相视一眼，就将老板叫了过去。 “老周，你别乱搞啊！这小伙子到底学过没有，你就让他来考试？” “对啊！万一出事了怎么办？” 见他们质疑，老板赶忙帮李逸做着担保：“你们放心吧！我会随便带人来考试吗？ 我亲眼看着他处理了一条菊黄豚，他自己宰，自己烧，自己吃的，一点事也没有。 你们看着就知道了，这小伙子干活很干净的，比我店里的老师傅都好。” 见他这么说，几个老师傅这才打消了些许疑虑，重新来到了李逸近前。 看了眼李逸身后的摄像机，担任副会长的郑厨严肃说道：“小伙子，我提醒你一下，我们协会的河豚执照是全国通用的，要求和难度也比较高。 你可能学过一些河豚的处理方法，但要想考河豚执照，我建议你还是跟我们专业的师傅学一段时间。” “我理解。” 李逸点了点头，笑道：“我可以试一下吗？如果我达不到要求，那我就留下来，跟着师傅学习，可以吗？” 听他这么说，几个老师傅面色的缓和了些。 看来这小子还是有分寸的，这就好多了。 他们最怕遇到那些不知道天高地厚，对河豚没有敬畏之心的年轻厨师，那样的厨师，他们宁可不教，免得害人。 回身交流了一番后，副会长就向李逸说明了考试的内容：“我们的考试内容分为两个部分，第一个部分是理论知识考试，第二个部分是实操。 理论考试的内容是辨认沿海和长江流域生活的所有河豚种类，指出它们各自的生理毒性，每种河豚的辨认时间不能超过五秒。 实操的部分，就是当着我们的面处理一条海捕的野生河豚，并且在两个小时内制作出三道菜品，亲自吃下去。 其中对于每个步骤，我们都有时间要求，你如果有把握能完成，那咱们就开始考试，如果没把握，你也可以选择放弃，咱们系统性的学过以后，再来考试，你看怎么样？” 听着副会长严肃的话，李逸还没开口，身后的刘艺菲和赵金麦却不由得紧张了起来。 赵金麦小声在刘艺菲耳旁说道：“这考试听着好难啊！” 刘艺菲也感觉有些口舌发干，但还是低声道：“没事儿，我相信逸哥，大不了考试不通过呗！” 赵金麦闻言，低声说道：“但海捕河豚好像有剧毒。” 听到她这话，刘艺菲的心顿时提了起来，看着李逸的眼神也闪过了一丝担忧。 而前方的李逸在听完了考试内容后，却笑着点了点头，正色道：“我准备好了，随时可以参加考试。” 听到他这么说，副会长轻轻叹了口气，但还是点了点头，示意：“跟我来吧！去操作间。” 说着，他就转身和几个评委一起往操作间的方向走去。 李逸则带着刘艺菲几人和摄制组，跟在了后方。 直播间里，观众们都在兴奋的讨论着刚刚的考试内容，弹幕纷飞。 “卧槽！我还是第一次看河豚执照考试！好紧张！” “海捕河豚啊！真正的野生河豚，毒性很强的，希望逸哥能顶得住。” “我的天，这个执照危险性也太大了吧？我记得河豚毒素好像没有血清，这要是出点意外，那就危险了。” “我这辈子都不可能考这个执照，太吓人了！不能拿自己的命开玩笑啊！” “呵呵！我告诉你们，这河豚执照含金量可高着呢！如果放在霓虹国，一张执照就值一百万！” “我也听说了，霓虹国吃河豚比国内还疯狂，河豚师傅的工资也高得不得了。” “年薪平均15万美金起步，最高可以达到25－30万美金，这还只是工资，自己开店，收益更高。” “卧槽！一年30万美金？那不就是两百万？做河豚这么赚钱的吗？” “妈耶！我都有点心动了！” “没听到考试要求么？你自己要吃自己做的菜，不怕死的都可以试试。” 在观众的热烈讨论中，李逸一行人都来到了操作间。 操作间后方的大鱼缸里，装着一只只样式各异的河豚，有的色泽鲜艳，有的浑身布满了鲜艳的斑纹，甚至有些浑身都长满了骨刺，看着很是奇特。 “这么多河豚？” 赵金麦看呆了：“居然有这么多种类？” 这一缸里，少说也有三四十种不同的河豚，她看着都有些眼花，更别提分辨种类了。 但李逸只是站在鱼缸前，大致的扫了一遍，就冲几个评委点头示意，表示可以开始了。 评委们也没有多说，其中一个头发斑白的老师傅上前来，就用网兜捞起了一条河豚，冲李逸问道：“这条是什么种类？” 李逸只是看了眼，就说道：“凹鼻鲀，湾湾省附近海域产的，内脏，肌肉，皮，鱼白都有强毒。” 老师傅闻言，点了点头，又捞起了一条：“这条呢？” “密斑刺鲀，应该是在东南亚海域捕捞的，皮肤有毒。” “这条。” “黄鳍东方鲀，海州湾捞的，卵巢和肝脏有剧毒，大肠有毒，肉，皮和鱼白无毒。” “这条。” “白点叉鼻鲀，南海捞的，应该在西沙群岛附近，卵巢和肝脏有毒。” “这个？” “豹纹东方鲀，应该是在太湖里捕捞的洄流鱼，卵巢，肝脏有剧毒，血，内脏也有毒，味道不错。” 听着李逸如数家珍的辨认着一条条各不相同的河豚，刘艺菲和赵金麦都看得目瞪口呆。 而直播间里，观众的弹幕都已经沸腾了。 “卧槽！真的假的？不光能认出种类，还知道是从哪儿捞的？” “这也太强了吧？怎么连哪儿的鱼都说出来了？” “这是不是剧本啊？太假了点吧！” “不是，怎么看出来是从太湖捞的？凭什么啊？” 虽然看不到直播间的弹幕，但花白头发的评委也产生了同样的疑问。 他看着李逸，疑惑问：“你怎么知道这条豹纹东方鲀是从太湖捞出来的？” 第240章 他要凉拌！ 听到评委的问话，赵金麦也伸长了脖子，看着李逸，等着他的回答。 她也对李逸随口说出的河豚产地充满了好奇。 李逸怎么能只看一眼，就分辨出这些河豚是在哪里捞的呢？ 面对评委的疑惑，李逸也没有多想，直接解释：“因为你刚刚捞它的时候，它拉屎了。” 听到他的这句解释，后方的赵金麦顿时瞪大了眼睛，刘艺菲也是一脸愕然。 直播间里，更是被问号刷了屏。 “？？？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第213节 “拉屎是什么意思？” “是通过粪便来分辨吗？” 观众们都不太明白，但评委在听到李逸的这句话后，却露出了笑容，显然已经明白了原因。 但他没有解释，而是冲李逸示意：“你继续说。” 李逸闻言，就耐心解释：“豹纹东方鲀也是会洄游的，一直可以游到长江中端，最远能到洞庭湖。 小鱼在出生后，有一部分会游向海里，但也有一部分会留在长江水域里觅食育肥，到第二年春天再游向大海。 不过在不同水域里生活的豹纹东方鲀，因为吃的食物不一样，拉的屎也是不同的。 比如在洞庭湖里生活的豹纹东方鲀，吃小鱼小虾，小螃蟹比较多，所以拉的屎一般是灰白色。 但翻阳湖里生活的豹纹东方鲀，会进食相当一部分的植物，比如叶片和丝状藻，这会让它的粪便呈现墨绿色，粪便的长度也比较长。 不过太湖里生活的豹纹东方鲀比较特殊，因为它是以象鼻蚤为主要食物的。 象鼻蚤就是一种水蚤，经常吃象鼻蚤的豹纹东方鲀，粪便会呈现灰黑色，而且长度比较短。” 说着，李逸伸手指了下网兜里豹纹东方鲀胸鳍后方的一处伤口，解释：“这条豹纹鲀的这里有伤，看着是新伤，应该是才捕捞上来没多久。 所以，它的食性应该还没有改变，粪便的颜色应该也呈现的是它在野外生活时的进食状况。 刚刚它拉的屎，颜色是灰黑色的段状，所以我就大致猜测，它应该是从太湖捞上来的，而且捞上来没多久，最多不超过两天。” 听着李逸的这一连串解释，赵金麦和刘艺菲都听呆了。 直播间里更是鸦雀无声，所有观众都在盯着评委，想知道李逸说的到底是不是真的。 而看着李逸的评委，脸上已经浮现出了满意的笑容。 “说的没错，这就是早上才送过来的那条，昨天在太湖里捞到的。” 他的话证明了李逸猜测的准确性，下一刻，直播间里弹幕疯涌！ “卧槽！居然猜对了！” “这也行？观粪辨产地？” “原来是这样，我还以为是什么玄学，原来是科学，有理有据，牛哔！” “逸哥，我是被抱养的，你能看看我的屎，认认我是哪儿的人吗？” “豹纹东方鲀：家人们，裤衩子都被看穿了啊！” 直播间观众在惊叹，镜头前的赵金麦也在鼓掌，由衷赞叹：“逸哥你太牛了！” 李逸回头笑了下，冲她们抬了抬下巴。 花白头发的评委笑呵呵的说道：“可以了，不用再考了，你这理论知识，比我都扎实，我水平不够，考不了你。” 他这话也代表着李逸顺利通过了理论考试。 他的这句话并不是谦虚，副会长处，几个评委也在沟通着，几人时不时的回头看向李逸，眼神惊叹。 李逸这一手辨粪认鱼的绝活儿，的确惊到了他们。 这要是没个十几年的河豚宰杀经验，是绝对不可能有这么扎实的理论知识的。 在确认了这点后，几个评委老师傅对李逸的态度也热情了不少。 李逸已经用扎实的理论知识，证明了自己的实力，也赢得了他们的尊重。 “既然你理论这么扎实，那咱们接下来就试试实操吧！” 副会长来到了花白头发评委处，接过了网兜，递给了李逸：“既然你这么了解豹纹东方鲀，那这条就交给你来做菜吧！” 李逸见状，没有多说，直接接过了网兜，就来到了一旁的操作案台处。 案台上摆放着一整套处理河豚的厨具，灶具。 李逸将河豚拿出，放在了案板上，就熟门熟路的用刀拍晕了鱼，直接下刀。 和之前在河豚馆里的手法近似，只不过李逸这次没用剪刀，而是用了一把纤薄的小刀。 熟练的割开鱼头，切掉鱼翅，剜出眼球，剥掉鱼皮，依然是相同的流程。 跟着，他就将刀插入了颌骨处，切开鱼鳃，用手慢慢的拉出了内脏，包括脑髓、鱼泡、肾、肠子，直至肛门、膀胱和生殖腺。 看着他熟练而又轻柔的动作，几个评委老师都忍不住上前几步，围在他身后看着，一个个连连点头。 在看到李逸熟练的将河豚肝取出后，几个评委的神色重又严肃了起来。 大多数种类的河豚，毒素都存在于肝脏里。 而一只河豚肝脏的毒量，足以让超过30人嗝屁。 所以，大多数的河豚馆，是不会讲肝脏等内脏部位入菜的，大都会集中处理掉。 在河豚执照的考试中，是不会要求学员用内脏做菜的。 只要懂得分离内脏，留下鱼皮、鱼肉、鱼骨三个部分，并且处理干净，就已经可以算作一个合格的河豚师傅了。 这也是考试要求做三道菜的原因所在。 一般考试的河豚师傅，都会选择将鱼皮用红烧或是白烧的方式炖成汤，然后把鱼肉做成炭烤或者火锅。 最后再炸个鱼骨，基本上就齐活儿了。 但看李逸将河豚肝剪开，开始挤血，他们却意识到，李逸貌似是要用河豚肝来做菜啊！ 可这分明是野生的豹纹东方鲀，肝脏是有剧毒的。 万一处理不干净，那吃了可是会有危险了。 考试的三道菜，是李逸自己吃，万一出事，那也是他出人命。 他就这么自信，敢保证一点毒素都不留下？ 李逸没有分神，只是在仔细的清洗着河豚肉，河豚皮和河豚肝。 打开灶火，他烧了一锅热水，等水煮沸后，就将河豚皮丢了进去，焯烫了起来。 两分钟后，他将河豚皮捞了出来。 经过两分钟的焯烫，河豚皮已经被煮到半熟了。 从一旁的冰箱里取出了一些冰块，李逸做了一盆冰水，把河豚皮放了进去。 看到他这个步骤，一旁的副会长不由得瞪大了眼睛，猜到了他的打算。 “他要凉拌！” 第241章 三道菜，齐了 听到副会长的惊呼声，其余几个评委老师傅也反应了过来，不由惊讶的看向了盆中的河豚皮。 只见冰了一会儿后，李逸就把河豚皮捞了出来，用手撕去了外层的黑膜和毛刺，只留下了内层的嫩皮。 随后，他就把嫩皮拿到了一旁的干净案板上，用菜刀将嫩皮切成了细丝。 看到李逸的动作，副会长和几个评委老师傅面色凝重。 豹纹东方鲀的皮里也是有毒的。 虽然剂量比较微弱，但毕竟不是完全无害。 想要去除它的毒性，就需要清洗得特别干净才行。 然而，即便是清洗干净，也没有几个河豚师傅敢用凉拌的做法来做它。 因为河豚毒用沸水是去不掉的，这是每个河豚师傅都知道的经验。 如果河豚皮里还残留有河豚毒素，那将会是相当危险的事。 就连他们自己，都不敢用这么激进的手法来做豹纹东方鲀，这小子居然这么大胆？ “什么？凉拌？” 赵金麦也听到了副会长几人的惊呼，忍不住低呼出声。 她也被凉拌二字吓了一跳。 用河豚皮来凉拌，逸哥是不怕死吗？ 李逸没有理会他们的惊疑，在将河豚嫩皮切成细丝后，他就调了一碗食用碱溶液，将嫩皮丝泡了起来。 跟着，他就回身将剃下来的河豚肉拿到了水龙头下方，仔细清洗了起来。 见他将清洗好的河豚肉放在了厨房纸上，蘸干了水分，副会长和几个评委的心顿时又提了起来。 这小子，该不会要用河豚肉做鱼生吧？ 作为在行业里摸爬滚打了几十年的厨师，他们的判断还是很准确的。 将河豚肉的水分吸干后，李逸就拿过了洗好的片刀，用手指轻轻按着河豚肉，下刀斜切了起来。 生鱼肉的质感脆嫩，下刀的手感很好。 感受着刀锋破开鱼肉后，传递回的鱼肉脆感，李逸舌下开始分泌起了口水。 虽然人类掌握火已经有数万年了，但时至今日，生食也依然存在于社会之中。 且不提霓虹国的种种刺身，即便在国内，也有着相当丰富的吃生食的文化。 在古代，甚至有一个专门的字代表生食，那就是“脍”。 成语脍炙人口中，脍和炙就代表着两种人人爱吃的食物，代表生食的脍甚至还排在代表熟食的炙的前面。 不过脍向来代表鱼脍，也就是鱼生。 后来还衍生出了一个“鲙”字，专门代表生鱼片。 早在周朝，就有“炰鳖脍鲤”这样的名菜了，就是烧甲鱼和生鱼片。 唐朝时期，国内吃鱼脍的文化达到了鼎盛时期。 白居易曾写过“果擘洞庭橘，脍切天池鳞”，就提到了当时的鱼脍。 霓虹国也是在那时候从大唐学会了吃鱼脍的方法，将其带回了岛国上，逐渐成为了如今的刺身文化。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第214节 时至今日，生食文化在国内依然不算罕见。 潮汕生腌，顺德鱼生，江南醉虾，宁波红膏呛蟹，大理生皮，黔东凉拌猪血，黑省赫哲族的刹生鱼，都是生食的代表菜。 这些生食文化发达的区域，也是国内饮食寄生虫高发的地区。 然而，不得不注意到的一点就是，即便有着许多鲜明的例子，证明了寄生虫的危害，可还是有很多人沉迷于生食，无法自拔。 这也证明，生食的确是有着一定的魅力，让食客流连忘返，无法忘却。 在梦境空间里，李逸通过双林，也品尝到了各地的鱼生，生腌，醉呛河鲜。 在跨过了生理不适的心理障碍后，各种生食也的确给他留下了深刻的印象。 原来只要处理得当，生食吃起来也别有一番风味。 不过，梦境空间终究是梦境空间。 在回到现实后，李逸对生食还是持警惕态度的。 但让食材保持一定的鲜度，提供更爽脆的口感，他还是可以接受的。 随着他不断下刀，河豚鱼肉已经被他切成了一张张薄片，整齐的码放在了一旁的瓷盘里，汇聚成了一朵由鱼肉组成的花。 跟着，他就找来了一堆调料，配成了一碗蘸汁。 此时，方才浸泡的河豚鱼皮也已经浸泡好了。 将其捞出，再次清洗干净，李逸把鱼皮丝放在了盘子里，又切了些葱丝和姜丝，盖在了鱼皮丝上。 依次加入了盐，糖，香醋，酱油，香油，香菜，葱花，李逸将它端到了桌前，放了下来，随口介绍：“凉拌河豚皮。” 听到他的介绍，副会长和评委们虽然有所预料，但还是心中一抖。 这小子是真不怕死啊！ 放下凉拌河豚皮，李逸没时间多说，回身就继续准备起了其他两样菜。 将流干了血的肝脏拿到了水管下，李逸就仔细冲洗了起来。 他用水流冲刷着肝脏腺管，清洗着肝脏里的每一个角落。 看着他麻利而又仔细的动作，副会长和几位评委紧张的神色略有缓和。 不得不说，李逸处理河豚的技术的确很专业，甚至堪称教科书。 哪怕让他们亲自来示范，也未必有李逸做得好，做得全面。 在处理河豚的过程中，他没有撒出半点水珠，落在案台的其他地方。 而河豚流出的血，也都被他控制在了案板上，没有流出一滴。 这是一个专业河豚师必须要有的风险防控意识，和细心的洞察能力，以及全盘的把控能力。 这说明一切的步骤，都在李逸的掌控之中，没有半点出错的可能。 将河豚肝清洗干净后，已经是二十分钟以后了。 河豚肝已经被洗得发白了，没有丝毫血色。 李逸把它放在了一个单独的小盘子里，然后找来了一个喷灯，点燃了火焰，对着它喷了起来。 炽热的火舌舔舐着它，让它的表皮迅速干燥，继而焦黄，下方渗出了一层细微的油脂。 随后李逸取来了一瓶高度白酒，倒满了一酒盅。 将河豚肝放进了酒盅里，李逸就用喷灯点燃了酒盅里的高度白酒。 淡淡的蓝色火焰燃烧着，散发出了阵阵酒香。 跟着，李逸又在一旁的河豚鱼片的盘子里浇了一层高度白酒，覆盖了所有的鱼片。 静静等着，他一直等到酒盅里的蓝色酒火即将消散了，才端起了酒盅，将里面的酒水浇在了河豚鱼片的盘子里。 还未燃烧殆尽的酒线顿时变成了一条火蛇，落入了盘中，引起了一片酒香四溢的酒火。 在酒火的炙烤下，盘子里的河豚鱼片就像是火了一般，纷纷色泽变白，外层翻卷，像是变成了一只只展翅震颤的蝴蝶。 将盘子和酒盅端起，放在了【凉拌河豚皮】的旁边。 李逸介绍：“庄周梦蝶，酒香豚肝，三道菜，齐了。” 第242章 【庄周梦蝶】 看着李逸面前的三盘菜，副会长和几位评委一时间都没有说话。 这三道菜的难度，比普通考试要求的难度可高太多了。 按照他们的规定，考试学员按照传统手法，烧一条河豚，自己吃下，无异常反应，就算是过关了。 可李逸压根没按传统手法来烧，他这三道菜，几乎已经可以算是创新创意菜了。 交换了下眼神，副会长看着李逸，严肃提醒：“豹纹东方鲀的皮是有毒的，虽然你用碱水泡，可以去除一部分，但谁也不敢保证有没有余毒留下，你用凉拌的做法，我觉得还是有一定的危险性的，你好好考虑一下，到底要不要吃。” “多谢。” 李逸先是道了声谢。 他知道，人家这是在为他的安全考虑。 不过他对自己的手艺更自信，跟着就笑道：“我既然来考试，当然要完成了，不然岂不是白跑一趟？ 我对我的手艺有信心，我愿意亲自试吃我的菜品。” 见他这么说，副会长和几位评审也不好再说什么了。 “那就请吧！” 副会长抬手示意。 李逸见状，就拿过了一双筷子，向着凉拌河豚皮夹去。 后方，赵金麦扭头看向了刘艺菲。 却是攥着她手的刘艺菲，忽然加大了力气，有点攥疼了她。 但刘艺菲却没察觉，一脸紧张的看着李逸，满眼担忧。 此时的直播间里，观众们也有些紧张了起来。 “不是，没必要这么拼吧？” “不怕一万就怕万一啊！” “我有点不敢看了。” “要不还是算了吧？咱就做无毒的还不行吗？” 李逸看不到直播间的弹幕，他只是拿着筷子，饶有兴致的将盘子里的河豚皮丝和配料、调料搅拌到了一起。 一边搅拌，他一边随口介绍：“河豚要比同体型的其他普通鱼更厚，也更有韧性，很适合凉拌，口感脆嫩，很好吃。 但豹纹东方鲀的皮是有河豚毒素的，学名叫4－表河豚毒素。 它的生理毒性要比河豚毒素ttx弱一些，属于微毒，但如果处理不干净，依然会引起人体不适，甚至诱发生命危险。 河豚毒素是无色针状的结晶体，它是易溶于稀醋酸的，所以我刚刚在清洗的时候，加了食醋，这样可以洗掉大部分河豚皮里的4－表河豚毒素。 而河豚毒素的性质对碱不稳定，我又调配了4％的碱溶液，浸泡了20分钟。 经过这样处理，这些河豚皮的毒素就已经被完全清理干净了，可以放心食用。” 说话间，他已经将河豚皮丝搅拌均匀，根根都裹满了调味料汁，弹性十足。 听着他的话，副会长和几个评委紧张的神色都缓和了不少。 怪不得他不怕中毒，原来他把这河豚毒素都研究透了啊！ 李逸夹起了一撮混着姜丝和葱丝的河豚皮丝，送入了口中。 轻轻咀嚼，李逸满意的点了点头，笑道：“口感很好，脆爽弹牙，保留了一些韧性，很耐嚼，下酒不错。” 听他这么说，副会长和几个评委都是神色一动，一时间竟有些心动。 该说不说，这凉拌河豚皮看着还真不错啊！ 不过他们都没有开口，现在是考试时间，他们要扮演好考官的角色。 而且河豚毒素生效也需要一定的时间，李逸到底清理干净了没，暂时还没办法定论。 但直播间里，观众们看着李逸一筷子接着一筷子，吃得香甜的样子，一个个也是咋舌不已。 “逸哥这也太猛了吧？” “这是真不怕死啊！” “逸哥太自信了！” “这就叫艺高人胆大！” 看着李逸吃得开心，赵金麦也忍不住咽了口口水。 一时间，她甚至有点羡慕李逸，这菜吃得也太刺激了！ 刘艺菲的手松了些，但依然有些担忧，紧紧的盯着李逸。 李逸还在吃着鱼皮，接连吃了好几口，才意犹未尽的停下了手。 “待会儿再吃吧！” 他笑着说了句，就来到了一旁的【庄周梦蝶】前。 盘中的酒火已经熄灭了，河豚肉在高度白酒烧烤下，呈现出了微熟的状态。 鱼片两侧更薄处已经卷起，伸向了半空，像是展翅欲飞的蝴蝶。 “这是用豚肉制作的菜品。” 李逸将盘子拉到了中央，解释：“豹纹东方鲀的肉无毒，但为了安全起见，我还是进行了严格的清洗。 不过食醋会对肉质产生影响，所以我选择了高度白酒来进行清洗。 稀醋酸和醇溶液是仅有的两个可以溶解河豚毒素的溶剂，所以高浓度白酒也是可以洗去河豚毒素的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第215节 而且高度白酒本身也是一味非常适合做菜的调味料，所以我就用了高度白酒进行烹调，制作了这道菜。” 说着，他就夹起了一片鱼肉来，放在了镜头前展示了下：“这道菜叫庄周梦蝶，我是用鱼肉切成了对称的形状，再用高度白酒的火焰炙烤后，就会形成这种特殊的形状了。” 看着镜头前的鱼片特写，直播间观众好奇的议论纷纷。 “近距离看真的很像啊！” “绝了！” “真好看呀！这创意真牛！” “我看着都想吃了！” “这鱼片切得真薄，怪不得用酒精点火烤一下就熟了。” “真蝴蝶也没这么好看吧？晶莹剔透的，味道应该很好吃。” 看着凑近的镜头，李逸笑着调侃：“怎么样？馋不馋？你们吃不到，只有我能吃。” 说着，他就在料汁碗里蘸了下，将鱼片送入了口中。 “牲口啊！” 直播间观众义愤填膺。 李逸微笑着轻轻咀嚼口中的鱼片，很是满意。 鲜嫩无比的鱼片带着一丝脆爽，入口q弹。 咸鲜的料汁增加了鱼片本身的风味，又反衬出了鱼片本身的甘甜。 “很好吃。” 他冲着镜头解释：“口感很像是很嫩很嫩的酸菜鱼片，但肉质要更细腻得多，而且味道不一样，会更鲜一些，懂我意思吗？” 听着他的描述，直播间观众都受不了了。 “啊！管它有没有毒！让我吃一口！” “人家拼死吃河豚，我想拼死也吃不到啊！” “了解！酸菜鱼已下单，45分钟后送到。” “馋死我了！老妈！我想吃鱼了！” 细细品尝着鱼片，接连吃了三片，李逸才看向了酒盅里的河豚肝。 见他要对河豚肝下手了，副会长和几个评委都重又紧张了起来。 和肝脏相比，河豚皮和河豚肉的那点毒简直可以忽略不计。 从李逸清洗的时间也能看出，他清洗肝脏的时间是最久的，而且也最仔细。 但即便他已经清洗得如此仔细，可副会长和评委们却还是有些担心，就连长顺老板的脸上也带着一丝忧虑。 酒精火的温度太低了，根本没办法把河豚肝烤到全熟。 这份河豚肝，可以说是半熟的状态，最中心的位置甚至可能还有点生。 这和生吃也差不多了。 即便是长顺河豚馆里，制作河豚肝，绝大多数的情况下，也是要用高温油炸，炸到全熟。 可李逸这次，居然要吃半熟的河豚肝！ 这也太吓人了！ 第243章 【酒香豚肝】 李逸拿起了酒盅，放在口鼻下方嗅了嗅。 浓郁的酒香，混着喷枪炙烤下，肝脏外层渗出的肝油香气，格外香浓。 嗅着香气，李逸嘴角浮起了一丝微笑。 和河豚皮，河豚肉相比，这块河豚肝，才是这只河豚的精华所在。 但相应的，它的毒素也是极强的。 河豚所有部位中，肝脏是排在前三的，仅次于卵巢和脾脏。 但只要了解了河豚毒素的性质，那么去除毒素就只是方法问题了。 李逸处理河豚一半的时间，都用在了处理河豚肝上。 经过处理后的河豚肝，已经完全失去了血色，只留下了纯粹的肉质。 将酒精燃烧殆尽，留下的水份沥出，李逸重新拿过酒瓶，往里倒了小半杯的白酒，跟着就仰头将河豚肝连同酒水一起倒进了口中。 酱香酒水的醇厚辛辣给了舌头一个全方位的冲击，味蕾在这种冲击下，像是过了一层电，麻酥酥的，瞬间被激活。 跟着，李逸就咬下了河豚肝，轻轻咀嚼了起来。 和高温油炸后的细腻河豚肝不同，他这次制作的河豚肝还保留着一定的韧性，口感脆嫩。 而被炙烤出的肝油随着他的咀嚼化开，继而被白酒中的酯类物质激发，香味更上了一层楼。 细细品味着，李逸闭上了眼睛，点了点头。 这味道，不枉费他仔仔细细洗那老半天啊！ 见他闭起了眼睛，一脸享受的样子，赵金麦忍不住问：“逸哥？味道怎么样？” 李逸睁开眼来，回头看向她们，笑道：“不错，很好吃，你们想尝尝吗？” 赵金麦闻言，有些迟疑，但一旁的刘艺菲却直接站起了身来。 “好呀！” 她迈步走上前去，来到李逸身旁站定，背着手打量着桌上的两盘菜，笑问：“哪个比较好吃？” “最好吃的已经被我吃了。” 李逸笑道：“这两份菜都差不多，你可以都尝尝。” 刘艺菲闻言，就直接拿过了一双筷子，琢磨了片刻，就向【庄周梦蝶】夹去。 看到她的动作，副会长和几个评委相视一眼，交换了下眼神，却都没有阻止。 河豚毒素的中毒潜伏期很短，最短只有10分钟，很容易看出来。 但李逸吃了几道菜，还喝了酒，却一点问题都没有。 很显然，这条河豚已经被他处理得完全无毒可食用了。 将蝴蝶状的鱼片送入了口中，刘艺菲略一咀嚼，就露出了笑容。 “好鲜！” 她捂着嘴，轻轻咀嚼着，回头看向了赵金麦，招手示意：“麦麦，你快来尝尝，好好吃！” 赵金麦见状，也按捺不住了，快步跑上前来，拿过筷子，也学着刘艺菲夹了一片鱼片，尝了一口。 “哇！” 她顿时就被鱼片的口感和味道惊艳了：“好嫩！酒香也好浓呀！” 尝到味道后，她瞬间就把什么毒素不毒素的抛诸脑后了，不等口中的鱼片咽下，就又夹起了一片。 见她们吃得香甜，作为评委的副会长和几个老师傅也交换了下眼神。 “怎么样？” 副会长冲长顺老板问：“你推荐的人，你敢不敢尝尝？” “这有什么不敢的？” 长顺老板笑道：“你们想吃就直说，搞什么弯来绕去的？” 副会长闻言，就笑呵呵的来到了案台前，冲李逸说道：“我们也尝尝你的菜吧！” “请。” 李逸微笑抬手示意。 拿过一双筷子，副会长就向着凉拌河豚皮伸去。 夹起一筷子，送入口中，他闭目咀嚼片刻，才睁开眼来，有些惊艳的点头道：“口感脆弹，火候把握得很好，鲜鲜微酸的口掌握得很到位，咸度适中，香味浓郁，好吃啊！” 之前帮李逸做理论考试的斑白头发的老师傅，也夹起了一片鱼片，细细品尝了一番。 “这菜的创意真好。” 他将鱼片咽下，才惊讶道：“我店里也做河豚鱼生，但是蘸山葵酱和甜酱油来吃的，我还没想过用酒来做酒烧，吃起来真不错。” 长顺老板也夹了筷子河豚皮和鱼片，各自品尝了下，才看向李逸笑道：“在我店里那会儿我就说了，你的水平已经可以在咱们这边开店了。 现在看来，你不光是能开店，你是能把我们这些老家伙拍死在沙滩上啊！” “客气了，我这菜就是更注重形式一点，味道上只能说各有千秋。” 李逸笑着谦虚了句。 但副会长和几个老师傅听到他这话，却怎么也笑不出来。 长顺老板说得没错，李逸这几道菜，的确给了他们很大的震撼。 这几道菜，无论是创意，还是形式，亦或是味道，都算是上佳之品。 李逸完全跳脱出了传统的河豚烧制方法，而是用自己的理解，创新制作出了这几样新品菜式。 如果李逸真的在扬中开一家河豚馆，并且都卖这种菜式，那么整个扬中的高端河豚餐饮，恐怕都要被李逸垄断了。 毕竟这种又有造型，又有形式感，味道还很好的菜，商务属性可太高了。 那些老板请重要客户吃饭，最喜欢这种商务宴请了，也相当舍得花钱。 副会长看了眼几个评委，笑道：“现在看来，是我有眼无珠了，你这水平，没有个十年经验，应该下不来吧？” “没有，我只是喜欢自己瞎琢磨。” 李逸笑着说了句，就把话题拉到了正题上：“那我这次考试，算通过了吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第216节 “当然通过了。” 副会长笑道：“你这水平，来我们协会当个新式河豚菜的评委都绰绰有余了。” 听到他的话，赵金麦惊喜问：“那逸哥以后就是专业的河豚师傅咯？好厉害！” 说着，她就冲李逸伸出了手来：“逸哥！恭喜你！” 李逸见状，就伸出手来，和她击了下掌。 随后，李逸就转过手来，伸到了刘艺菲面前。 刘艺菲原本只是笑着看着，见李逸伸过手来，也抬起手来，和李逸击了下掌。 “谢啦！” 李逸笑着低声说了句。 刘艺菲闻言有些疑惑，问：“谢我什么？” 李逸看着她，笑道：“谢你第一个敢来尝我的菜呀！” 刘艺菲闻言一愣，随即也笑了起来。 直播间里，观众口水逆流成河。 “谁请我吃河豚，我带他上王者！” 第244章 虎河豚 经过副会长和一众评委的一致表决，李逸成功通过了考试，拿到了河豚执照。 在直播间观众和现场众人的见证下，李逸从副会长的手中接过了河豚执照。 有了这张执照，他就可以在全国任何一个地方，经营河豚烹饪的生意了。 “来，看这边。” 协会工作人员帮李逸和副会长拍了张合影。 副会长笑呵呵的握着李逸的手：“恭喜，你可是我们协会创办以来，拿执照最快的人了，今晚我做东，请你们去我店里吃饭，可千万别客气啊！” 李逸知道他是想宣传自己的店，但李逸也没拒绝，笑呵呵的说道：“那太感谢了，我刚好有个忙也想请会长帮帮呢！” “哦？什么忙？你尽管说！” 副会长爽快道：“只要我能帮到，我一定帮。” “也没什么。” 李逸笑道：“我就是想弄条野生的红鳍东方鲀，5公斤以上的。” “啊？” 副会长愣了：“虎河豚啊？” “对。” 李逸点了点头。 虎河豚是霓虹国对红鳍东方鲀的叫法，当地认为这种河豚是500多种河豚里，味道最好吃的一种，称之为“河豚之王”。 “嘶！野生的……不太好弄啊！” 副会长紧皱眉头：“你要说养殖的，那好说，大莲那边的养殖基地里，二十斤的大家伙都有，但野生的，真不好找。” “所以我才请会长帮忙啊！” 李逸笑道：“我的渠道有限，只能拜托协会这边了，只要能搞到，钱不是问题。” 听他提起了协会，副会长也不好再说什么了，思索片刻，还是点头道：“行！我帮你找找看，大不了联系一下霓虹国和寒国那边的协会，看看能不能弄到一条，你什么时候要？” 李逸想了想：“算上运输时间，四天之内吧！” “四天？” 副会长吃了一惊：“要得这么急吗？” “对，我要在节目上用。” 李逸笑着指了下后方的摄像机。 副会长看了眼，就明白了他的意思。 “行！我尽量帮你弄到。” 副会长笑道：“但我不能保证啊！这玩意儿不是天天有，我只能说尽量。” “感谢感谢，能弄到最好，弄不到就只能算我无缘了，我就用养殖的好了。” 李逸并没有强求，这种食材本就不是想要就弄得到的。 “哈哈！行！那咱们走吧！” 副会长招呼着，就带着李逸一行人，去了他的酒店。 到了酒店里，自然又是免不了一桌河豚菜。 或许是被李逸激起了好胜心，副会长把他酒店里所有的河豚菜都上了一遍，还特意亲自下厨，做了一份河豚鱼生拼盘，请李逸几人品尝。 看着李逸几人吃了一天的河豚，直播间观众看得眼热不已。 “当明星真好，顿顿都能吃好的。” “这一桌得用了最少十条河豚吧？龟龟！” “我一个月工资，刚好够吃这一桌。” “牛哔，我只够半桌。” 李逸看到了直播间观众的弹幕，就借着去卫生间的时机，和王恬沟通了下。 “既然来了这边，干脆搞一点河豚当福利送给观众，让观众也有些参与感，我觉得比送些普通礼品强多了。” 王恬对于李逸这个提议也有些意动，可出于安全考虑，她还是有些担心：“品控问题怎么保证？万一出现中毒的情况怎么办？” “不可能中毒的，这边往外地发的河豚都是无毒的，和普通鱼没有区别。” 这件事李逸是问过副会长的。 “那品控呢？”王恬还是有些担心。 “品控可以利用盒马打通的冷链渠道，外包给盒马，老孔的店里就是用这种模式往外地发货的，昨天还发了几份去魔都。” 李逸解释：“咱们可以提前告知观众，优先选择盒马配送覆盖的城市，这种鲜食，没有专业配送渠道的地方，也的确不好接收。” 王恬听完他的观点，沉思了半晌，终于答应了下来：“行吧！这波福利搞好了，对节目的宣传也有好处，如果渠道跑通了，说不定以后还可以配送你的菜，搞节目组的专属外卖，观众积极性应该更高。” “啊？” 李逸愣了：“这怎么把我还扯进来了？” “你还跑得了？” 王恬笑道：“是你要给观众发福利的，这条路通了，以后观众肯定想通过这种方式尝尝你做的菜，你还能拒绝吗？” 听着她的描述，李逸的脑海中顿时浮现出了自己炒勺抡冒烟的画面，还能依稀听到吴垒的叫喊：“粤省下单酱油炒饭500份！” 嘶！ 李逸顿时打了个冷颤。 他好像把自己坑进去了啊！ “别，咱们不送了，你当我什么都没说过。” 李逸转身就跑。 但他刚回到包间门口，就听到了赵金麦的声音传来：“观众朋友们，逸哥去帮你们争取福利了，节目组打算在本地采购两百份烧河豚，作为下一期节目的福利，送给大家。 到时候大家观看直播，就有机会抽取福袋奖励，如果你所在的城市有盒马配送，就可以在后续一周之内，收到烧河豚的外卖，让你们足不出户，也可以品尝到扬中河豚的美味。 至于所在城市没有盒马配送的，也可以领取河豚主题的玩偶，纪念品，还有扬中本地河豚馆的代金券，直播全程都有福袋发送，到时候一定记得来看啊！” 听到赵金麦的这段话出口，李逸就知道覆水难收了。 但他没有表现出什么，让神色恢复平静，就回到了包间里。 看到李逸回来，在场众人都鼓起了掌来，笑呵呵的看着他。 赵金麦呵呵笑道：“逸哥，你人真好，居然还想着给观众送河豚吃。” 副会长也冲李逸竖起了大拇指，笑道：“还是你有想法，这对我们扬中的河豚产业也是一种创新啊！” 直播间里，更是满屏都在飘着“逸哥牛哔”的弹幕，观众们兴奋不已。 看了一天的直播，看着李逸几人吃着各式各样的河豚，观众们都被馋得够呛。 但逸哥居然没忘了他们，自己吃肉，居然还记得给兄弟们留一口，这也太讲义气了！ 霎时间，李逸的直播间里瞬间涌入了几十万观众，而他的粉丝数量，也瞬间暴增了五十万。 面对观众们的称赞，李逸表现得很淡定，只是一再表示这是自己应该做的，吃水不忘挖井人。 但他却一个字也没提冷链配送的事，生怕观众联想到后期在直播间点外卖的可能性。 他知道，要是这个口子开了，那后面几期节目他也别忙活了，就专心致志的给观众做外卖好了。 绝对不行！厨神出品，绝不接受外卖！ 第245章 竹编字画 在副会长的盛情款待下，李逸几人一直到晚上十点多才告辞离开。 李逸通过副会长，订了几十条暗纹河豚，作为下一期节目的食材。 原本，李逸是打算今晚赶去泰洲的。 但时间已经太晚了，和节目组沟通了下后，大家决定，还是在扬中歇一晚，明天一早出发。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第217节 扬中不大，所以酒店也比较集中。 节目组订好了酒店后，一行人就坐上了车，向着酒店赶去。 酒店位于翠竹南路，名字叫文华苑，是一家新开了没几年的酒店。 到了酒店后，工作人员就拿着大家的身份证去办理入住手续了。 趁着开房间的时间，李逸在酒店大厅参观了一圈。 这家酒店的装修很有格调，颇有传统风韵，整体设计显然是借鉴了传统竹舍的特色，风格端雅风华，有种古意和现代结合的美感。 但吸引李逸的并不是酒店的装修，而是酒店挂在墙上的几幅竹编画。 那是几幅用竹丝编织的书法作品和山水画，手艺颇为精湛。 刘艺菲和赵金麦也在等着工作人员办理入住，见李逸在欣赏画作，也跟着来到了近前。 看着相框里的蝇头小楷，赵金麦好奇念着：“永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，这不是兰亭集序吗？” 刘艺菲看着相框，好奇问：“这副字有什么特殊吗？” “不是字特殊，是纸特殊。” 李逸指了下文字旁边的空处，解释：“这是用竹丝编出来的。” “啊？” 赵金麦闻言，吃了一惊，赶忙凑到近前，仔细看去，果然发现这看似白皙无暇的纸，居然是一根根竹丝编织而成的。 “真的啊！” 她惊叹：“编得好密啊！我刚才都没看出来。” 刘艺菲也凑近看了眼，也发现了竹纸的细密，惊讶赞叹：“这么细的竹丝？怎么做到的？” “应该是机器吧？” 赵金麦随口说道：“就像织布机那样，一层层织起来。” “哪有编竹子的机器？” 李逸笑道：“机器的确很强大，但有些工作用机器是很难替代的，就像竹编，原材料的局限性就是个很大的问题。 织布机需要很长很均匀的线来纺织，可竹丝是纯天然的材料，一根竹子，顶多十几米长，根本没办法用来编织。” 赵金麦想了想，摇头道：“机器还是可以替代的，我有同学是学机械设计的，他说人能做到的事，机械全都能做到，甚至比人还好，只是值不值得设计机器去做而已。” 李逸点了点头：“这话是没错，但这就要涉及到成本问题了，机械设计的成本很高，研制出和竹丝材质相近的材料，成本更高。 人可以通过学习自主进步，产生创造力，竹丝也随处可见，可以灵活运用，增减更替，这些用机器很难做到，就算能做到，但成本也会高得难以想象。” 听到他的话，一旁的刘艺菲赞同的点了点头：“创造力是人类相对于机械唯一的优势。” 赵金麦耸了耸肩膀，笑道：“反正我觉得ai迟早有一天会取代人类。” “咱们估计是看不到那天了。” 李逸笑道：“但为了晚一些被ai取代，咱们最好还是多发挥些创造力为好。” 听着他们的对话，刘艺菲在一旁笑道：“咱们居然能从竹编聊到ai，也是没谁了。” 说话间，工作人员已经帮他们办好了入住手续，将身份证和房卡送了过来。 李逸接过房卡，冲工作人员吩咐：“麻烦你把酒店经理叫过来，我问点事儿。” 很快，酒店经理就来到了近前，礼貌问：“先生，我有什么可以帮您？” 李逸指着墙上的竹画，问：“这几幅竹编作品你们是从哪儿买的？” 酒店经理看了眼竹画，就笑着解释：“这是耿月莘老师的作品，他是我们扬中竹编的非物质文化遗产传承人，我们老板很喜欢他的作品，就收藏了几幅，放到了酒店里。” 说着，她就指着墙上的几幅作品，一一介绍：“这副兰亭集序，是我们老板花了15万收藏的，这副庐山图，花了60万，那副游春图，是40万。” 听着她的介绍，赵金麦不由瞪大了眼睛：“这几幅就快一百万了？” “不算贵的。” 酒店经理笑道：“这只是几幅尺幅偏小的作品，我们老板说，耿老师手里还有一些大作，就连他都买不起。” “妈呀！” 赵金麦咋舌：“这些竹编画这么贵吗？应该也没那么难吧？” “挺难的。” 李逸开口了，他指着竹画上的文字和山水画笔触墨痕，问：“你觉得这些竹画和书法是怎么做的？” 赵金麦愣了下，才说道：“不就是编好竹纸，再画上去吗？就算竹丝细了点，但也没那么难编吧？” 李逸摇了摇头，笑道：“要是像你这么说，那这竹画就卖不上这么高的价钱了。” 说着，他就点了下竹纸空白处，解释：“这么细密的竹丝编成的竹纸，已经是具有一定的疏水性和疏油性了，就算往上泼水，都未必会打湿。” “不会吧？” 赵金麦有点不信：“这竹丝之间也有缝隙的啊！” 李逸刚想开口，一旁的刘艺菲就说了句：“是因为水面张力吧？” “没错。” 李逸笑着点了点头：“就算是滤网，只要目数够高，都能保证滴水不漏，更何况是这么细的竹丝纸呢？ 想要分出这么细的竹丝，就一定要用熟竹，要经过烤色处理，烤干青竹里的水分。 竹丝里的水分被烤干后，它就会在表面形成一层膜，水泼上去是留不住的，墨汁也是一样。 所以，你刚才说，先把竹纸编好，然后再在上面写字作画，是不可能的，因为留不住墨汁，过不了多久，墨色就会脱落，很难保存太久。” 赵金麦似懂非懂，随即不解问：“那这些字画是怎么做出来的？” 李逸看着相框里的竹制字画，轻声解释：“是先对一部分竹丝染色，再通过特定的手法编织，一点一点编出来的。” “啊？” 赵金麦吃了一惊：“编出来的？真的假的？我还以为用了什么特殊的墨汁。” “没有什么特殊的墨汁，就是纯粹的技艺。” 李逸笑道：“用这种染色竹丝编出来的字画，只要能够保证防潮，最少都能保存上百年。” 第246章 竹制厨具 “上百年？” 赵金麦吐了吐舌头：“就是说人走了画还在？” “还能一代传一代呢！” 李逸笑道：“干千年，湿万年，这竹画里的黑竹丝，都是用碳粉上色的，只要不受潮，别说百年了，千年都有可能，但只是理论上。” “怪不得卖这么贵呢！” 赵金麦看着竹画，惊叹连连。 一旁的刘艺菲看了眼李逸，问：“你怎么知道这种竹画做法的？” 李逸笑了笑：“因为我也会啊！” “你会编竹画？” 别说刘艺菲和赵金麦了，就连一旁的酒店经理都吃了一惊。 “很奇怪吗？” 李逸笑道：“就不允许我在厨艺之外，还有其他爱好吗？” “当然允许了。” 刘艺菲笑着说了句，随即惊讶问：“但你怎么连竹编也会？厨师连这个也要学吗？” “竹子是最常见的厨具原料了。” 李逸笑道：“在人类发明陶器之前，就已经学会用竹子来制作厨具了，比如竹篮，竹筐，煮饭的竹筒等等。 新石器时代出土的文物陶罐，就是在编好的竹筐里外糊上陶泥，做成竹藤胎的陶培，烧制出来的。 然后人类将陶罐和竹筐组合了起来，就有了最原始的锅和蒸笼，成了最早使用蒸汽烹饪的文明和国家。 竹子在以前的厨房里太常见了，蒸食物的蒸笼，装粮食的笸箩，筐子，篮子，筛米的米筛，簸箕，捞米饭的笊篱，都是用竹子编的。” 听着李逸的描述，刘艺菲若有所思：“我记得我奶奶小时候捞米饭就是用竹子编的笊篱。” “云贵川地区最常用，那边会做甑子饭，要先煮后蒸，以前的人捞米的时候，用的就是竹笊篱。” 李逸笑着说道：“竹子在国内饮食文化里，就是最重要的天然工具材料，没有之一。 在野外，它可以布置陷阱，抓小型动物，也可以制作陷坑，捕捉大型动物。 在水里，它可以当简易鱼钩，还可以编成竹网捞鱼，编成竹笼抓虾蟹水蛇，等抓到了鱼虾，还可以装进竹子编成的竹篓里，透气保鲜。 所以，人类把竹编玩出花的原动力，就是对食物的渴求。” 刘艺菲听得出神：“没想到竹编和厨艺的关系这么深。” “不是竹编和厨艺的关系深，是人类绝大多数的工艺发展，都是为了让自己吃得更好。” 李逸说着，就冲一旁听懵了的酒店经理问：“我想请问一下，这位耿老师家在哪儿？我想去拜访一下。” 酒店经理已经被他侃晕了，愣了下才应声道：“哦，耿老师家在油坊镇良善村，村里人都知道他家。” “好的，谢谢。” 李逸道了声谢，就冲刘艺菲两人解释：“我打算明天早上先去耿老师家里看看，咱们这次要去钓鱼，我想编个鱼篮来用，耿老师那里肯定有熟制好的竹丝，我去买一点。” 解释完后，他又去了节目组那边，把计划告诉了他们。 节目组出来后，行程都是李逸计划和安排的，他确定内容，节目组负责拍摄。 良善村就在扬中市南侧，距离市区不远。 导演组算了下时间，就同意了李逸的计划。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第218节 于是，第二天一早，李逸一行人就直奔良善村而去。 酒店经理并没有乱讲，耿月莘的名号在良善村果然人尽皆知。 李逸一行人来到村子后，随便问了个人，就找到了耿月莘的家里。 耿月莘的家面积不小，到处都堆放着竹材和竹编篾件，院子里有十多个年龄不一的男子，正在破竹取材，烤色去节。 听到了外面的动静，耿月莘就从里屋迎了出来。 他约莫七十岁左右，但步履稳健，气色很好。 李逸见到他，就主动上前打了个招呼，笑着说明了来意：“耿老师，我们正在拍摄一档节目，想要采访一下您，您方便接受采访吗？” 耿月莘很淡定，笑呵呵的同意了下来。 他本身就经常接受媒体采访，面对镜头也已经见怪不怪了。 “我在94年，就在家里成立了这个竹编研究所，就是研究竹编。” 耿月莘将李逸一行人邀进里屋后，就讲起了自己竹编的历程：“两千年的时候，我这个所里有将近一百号学生，都是来跟我学竹编的。 但现在科技发达了，机械化也普及了，我这里的学生就越来越少了。 其实这些竹编产品销路很好，每天都有上门下订单的，订单多的得都接不过来。 但就是人手不够，做不过来，供不应求。” 一边讲着，他一边拿出了自己的得意作品，给李逸几人欣赏。 看到用竹丝编制的帝王卷轴里，一个个栩栩如生的古代皇帝像，刘艺菲和赵金麦都被惊艳了。 这竹编作品的质量，完全不是酒店里挂的那几幅能比的啊！ “这还不是我最满意的，我最满意的是拿去评奖的那件《圆梦中华》，我拿了个金麦穗奖，整个镇江就我一个。” 耿月莘显然很享受这种向外人介绍自己成果的感觉，说得起劲。 李逸欣赏着耿月莘展示的作品，也在不住点头。 从耿月莘展示的这几件作品可以看出，他的竹编水平，应该可以达到【竹编大师】的等级了，只差一步就可以开宗立派，踏入家的境界了。 但这一步，李逸在梦境空间里卡了七年，最终还是靠运气闯过去的。 耿月莘就不知道得熬几年了。 欣赏了一番作品后，李逸就向耿月莘提出了请求：“耿老师，我想买一些你这边处理好的竹丝，你方便匀给我一些吗？” “竹丝？” 耿月莘有些惊讶。 他见过很多媒体，其中也有不少人买了他的竹编作品。 可他还是第一次见到有人上门来买竹丝的。 “你买竹丝干嘛？” 他不解问：“你打算自己编吗？” “对。” 李逸笑着点了点头。 “哦？你也会竹编？” 耿月莘来了兴趣：“你不早说？来来来！你跟我来！” 说着，他就将李逸带到了操作间里，给李逸拿出了一堆处理好的竹丝。 分门别类，应有尽有。 “这都是处理好的竹丝，你试试看。” 耿月莘笑道：“我这里好久都没人上门来交流了，你放开手脚弄，我也学习一下你们年轻人现在的编法。” 见他兴致勃勃，李逸笑了笑，也没多说。 回到现实后，他也是第一次用竹丝编东西，刚好练练手，恢复一下身体记忆。 “那我就献丑了。” 李逸在面前的竹丝里挑选出了几样，随后就动手编了起来。 刚开始起底的几下，他的手指还有些僵硬。 但随着他逐渐找到了感觉，他的速度也大大加快了起来。 渐渐的，他的十指已经开始上下翻飞，甚至带出了一道残影。 而他手中的竹丝，也迅速变成了一张带着图案的竹纸，细密紧致，光滑异常，并且速度快得就像是3d打印一般。 摄像机拍摄着他的手部特写，竹纸上的图案也渐渐清晰了起来，可以看出那是一个女孩的脸。 先是领口，后是脖子，继而是下巴和嘴唇。 当画中的女孩下半张脸出现后，赵金麦忽然大喊了声：“诶？艺菲姐！那是你诶！” 第247章 后生可畏啊！ 不用赵金麦提醒，刘艺菲也认出了那画上的女子就是自己。 她嘴角挂着笑意，却没有说什么，只是静静的看着李逸编织的动作。 李逸编织的速度很快，几十根竹丝过后，竹纸上的女子面容愈发清晰。 这时，就连直播间观众都能认出，李逸编的是刘艺菲了。 霎时间，弹幕纷飞。 “好像啊！” “我凑！逸哥说他会竹编，我还以为他是在开玩笑，没想他真会啊！” “好看！这也太强了吧？” “不是，逸哥你来真的啊？【流泪】” “牛哔！这水平已经可以算作艺术品了吧？” 直播间观众惊叹之余，镜头前的耿月莘却看得认真，神色严肃中又带着一丝激动。 一开始李逸说自己也会竹编，他还没太在意，以为只是普通手工艺者的水平。 但李逸随手编出的这张竹画的水平，却大大出乎他的预料。 就竹画的精细程度而言，这张竹画里的刘艺菲，甚至和真人也相差无几了。 他扪心自问，如果让他来编，他或许也能做到，但绝对没办法编得这么快，这么游刃有余。 他看得出来，李逸之所以编得这么快，那是因为他用到的编织技法，都是最简单，最基本的手法，比如斜纹编，梯形编，回形编等等。 但李逸对这些编织技法的运用，却十分的灵活。 比如压二挑六的斜纹，压三挑五的回形。 他就是用这些编法，让不同颜色的竹丝形成了不同的纹理，进而组合成了竹纸上栩栩如生的人像。 看着李逸的编织动作，耿月莘已经完全入了神。 他编了一辈子竹编，自认为已经百般技法样样精通，但李逸的技法却让他又一次体会到了当年当学徒时的新鲜感。 他现在满脑子只有一个念头。 原来还能这样！ 如果李逸用的是一种他从未见过的技法，那么他或许还不会这么激动。 可李逸用的都是最简单的技法，只是通过灵活运用的排列组合，就达到了和他一样，甚至比他的竹画更为精良的效果。 这让他像是发现了一片新大陆，又像是寻找了许久的突破口，结果蓦然回首，发现居然就在身后。 很快，李逸就编完了竹画，一幅栩栩如生的画像跃然竹纸上，正是刘艺菲侧脸微笑的模样。 “可以了。” 李逸拿过剪刀，将竹画四周多出的竹丝剪了下来，一幅完整的竹画，就已经完成了。 “献丑了，都是些简单编法。” 李逸笑着说了句。 但一旁的耿月莘却没有笑，只是盯着竹画看了半晌，才问他：“你的竹编，是跟谁学的？” 李逸微笑回答：“一些老篾匠，不过大多数时候，还是我自己瞎琢磨的。” 他并没有撒谎，在梦境空间里，这竹编手艺还真是他自己根据学到的技艺，自己琢磨出来的。 耿月莘点了点头，没有质疑。 他相信李逸的话，因为这些基础的编法，随便找个熟手篾匠就能学到。 但要想编出这种水平的竹画，那就要靠个人的天赋和努力了。 这个叫李逸的小伙子，是个人才啊！ 耿月莘看着竹画，又看着李逸，越看越欣赏。 他有心问问李逸想不想跟自己学竹编，但忽然发现，他好像没什么能教给李逸的，反而是李逸的竹编，让他受益匪浅。 一时间，他竟不知道该说什么才好了，只能唏嘘感叹：“后生可畏啊！” 李逸笑了笑，一旁的赵金麦已经凑了过来，欣赏着他手中的竹画，惊叹连连：“好好看啊！逸哥你居然连竹编都能编得这么好？” 刘艺菲也来到了近前，从李逸手中接过了竹画，看着画中的自己，眼中明亮。 “送你了。” 李逸笑着说道：“买个防潮相框封起来，可以留几十年了。” “谢谢。” 刘艺菲有些感动，看着他笑道：“我还是第一次收到这么好的礼物。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第219节 “我也想要。” 赵金麦在一旁羡慕不已，拉着李逸的胳膊问：“逸哥，你也给我编一个吧？” 李逸笑着看了她一眼：“看你表现。” “哇！你好偏心！” 赵金麦气哼哼的撒了手，跟着就凑到了刘艺菲身旁，羡慕的看着她手里的竹画。 “真好看呀！” 赵金麦打量着竹画的纹理，嘟囔：“居然能编得这么像？而且连草稿都不打？逸哥在编的时候，肯定已经成竹在胸了。” 刘艺菲看着竹画，脑海中却回忆起了李逸刚刚编竹画的样子。 刚才他好像从头到尾都没有回头看她一眼，可却编得这么像。 沉在回忆中，刘艺菲嘴角的笑意压也压不住。 看着刘艺菲的笑容，直播间里仿佛打翻了醋缸。 “啊！逸哥这家伙！这招也太狠了吧？” “我发现，逸哥就是最高等级的渣男！” “完了完了，这笑容是要出事啊！” “谁能顶得住？我就问谁能顶得住？” 镜头前，李逸已经在耿月莘的陪同下，挑选起了竹丝。 “这些都是熟制好的，你随便拿！” 耿月莘很热情。 “多少钱？我买。” 李逸问了问价。 “什么钱不钱的？不要钱！” 耿月莘笑道：“难得看到你们这么年轻的孩子还关心竹编，愿意学竹编，还编得这么好，我开心还来不及呢！不要你钱！” “那不行，工钱得给啊！” 李逸笑道：“这些竹丝做好最起码得一个星期，都是老师们辛苦做出来的，我总不能让老师们白忙活吧？” “不白忙活，你们能带着电视台来，就是帮我们做宣传了，这是好事啊！” 耿月莘故意板起脸来：“这些竹丝，就算我送你的，你要是再跟我客气，那就不像话啦！” 听他这么说，李逸也只能接受了这份礼物：“长者赠，不敢辞。” 见他不再客气，耿月莘也开心了起来，笑呵呵的招呼：“你等着，我给你拿套篾具去。” 说着，他就回到了里屋，拿出了一个布包，放在桌子上摊开。 布包上缝着一个个的小口袋和小布环，挂着一样样的竹编工具。 篾尺，篾刀，剑刀，刮刀，钻刨锤锉样样俱全。 “这是我找人订做的篾具，是给学员练习用的。” 他抚摸着崭新的篾具，叹道：“现在年轻人愿意学竹编的越来越少了，我这里已经两年没来新学员了，这些篾具，都快生锈了。” 摇了摇头，他将布包卷起，递给了李逸，笑道：“你大老远来一趟，我也没什么能送你的，就送你套篾具吧！也算是我给年轻竹编人的一点支持了！” 对于这份礼物，李逸并没有推辞，抬手接过，就笑着说道：“谢谢耿老师，将来我一定用这套篾具，做一套传世之作出来。” 听到他的话，耿月莘笑得满脸褶子：“好！有志气！加油！” 第248章 60级大佬？ 在前往泰州的路上，赵金麦好奇的把玩着李逸带上车的篾具。 而李逸则在她前方的座位上，用竹丝编着鱼篮。 见赵金麦伸手过来想拿篾刀，李逸提醒：“小心点，这些刀都很锋利的。” “哦。” 赵金麦收回了手来，趴在他的座椅靠背上，好奇的看着李逸用一柄小刀修着竹丝，感叹：“竹编要用的工具还挺多的。” “也不算多，就这几样。” 李逸一边编着鱼篮，一边说道：“自古以来，篾匠的工具就是这几种，以前是石头做的，后来用金属做，作用都差不多，都是为了把竹子分成需要的材质。” “好吧。” 赵金麦听得似懂非懂，于是就坐回身，折腾刘艺菲去了。 “艺菲姐，你的竹画再给我看一眼呗？” 她揽着刘艺菲的胳膊哼唧。 “在包里，不好拿。” 刘艺菲推脱：“等我回去裱好以后再给你看，好不？” “哈哈！就知道你舍不得。” 赵金麦就是想逗她。 在离开良善村前，耿月莘帮刘艺菲找了个竹筒，让她把竹画卷起来，塞了进去。 这样她可以安全的带回家去，找人装裱，安装相框。 刘艺菲对竹画很重视，上车后就把装着竹画的竹筒放进了包里。 面对赵金麦的调侃，刘艺菲也不恼怒，只是恬淡的笑着，看着窗外。 她坐在靠窗的位置，玻璃的倒影，刚好可以看到李逸的侧脸。 此时的车子，正在往高邮湖而去。 忽然，李逸的手机响起，是一个视频电话。 停下了手中的工作，李逸接通了视频，视频另一头是节目组的一个员工。 “逸哥，我到养殖场了。” 员工的身后，是一个保育棚，里面有一群满身嫩黄色绒毛的鹅仔扑棱着翅膀，欢快的跑来跑去。 经过节目组联系，在仪征大仪镇找到了一家养殖场，是专门做种鹅培育，和太湖鹅保种的。 但因为时间缘故，李逸一行人就没时间亲自过去，就委派了这个工作人员，前去购买太湖鹅。 “有成年鹅吗？” 李逸看着他身后的鹅仔，直接询问。 “有，老板这里有两千多只太湖鹅，都是纯种。” 工作人员跑了几步，来到了另一个棚里，里面正有一只只白羽鹅在踱步。 “能抓一只公鹅来看看吗？” 李逸冲着镜头询问。 “能。” 另一边，工作人员和养殖场老板沟通了下，很快就抓来了一只公鹅，放在了镜头前。 李逸打量着叫声嘹亮的公鹅，满意的点了点头，示意：“可以，就这种公鹅，买五只吧！” 他座位后方，赵金麦和刘艺菲也在好奇的看着他手机里的画面。 见李逸看了一眼，就下单购买，赵金麦不由好奇问：“逸哥，这个就是你要的太湖鹅吗？” “没错。” 李逸点了点头。 “看着也没什么特别的啊？” 赵金麦瞅着太湖鹅嘟囔。 “那是你看不出来。” 李逸笑着解释：“这种太湖鹅是国内本土的品种，这么跟你说吧！它和莱茵鹅就相当于土鸡和肉鸡的区别，味道上也是有差距的。” “哦，那就是土鹅嘛！” 赵金麦听懂了：“土鹅肯定比肉鹅好吃，是这意思吗？” “没错。” 李逸笑道：“它长的慢，需要饲养的时间就长，积累的风味物质就比较多，当然就更好吃一点了。” “好吃干嘛不都养这种鹅呢？” 赵金麦顺口问了句，但不等李逸回答，她就想到了原因：“因为成本，对吧？” “当然。” 李逸笑道：“大家都知道土鸡更好吃，为什么不都养土鸡呢？原因都一样，成本太高，回本周期太长，自己家养一些还好，大规模养殖根本不现实。” 赵金麦想了想，笑道：“其实我觉得肯德基也挺好吃的。” 听到她这话，直播间观众深以为然。 “都想吃土鸡，哪儿有那么多土鸡啊？” “我这里土鸡都卖四十一斤了，根本吃不起，还是吃点养殖白羽鸡得了。” “我就觉得肯德基的鸡肉更好吃，土鸡肉太老了，嚼不动。” “现在养殖鸡也越来越不靠谱了，昨天叫了只炸鸡，那鸡儿还没我的鸡儿大，估计还没满月就被宰来卖了。” “商家都是逐利的，要是鸡仔能直接卖，估计他们肯定直接卖小鸡仔，连饲料都不想喂。” “你忘了有种东西叫毛鸡蛋了？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第220节 直播间观众吐槽之际，李逸手中的鱼篮也已经编好了。 将最后一根竹丝编进了提手处的丝网里，严丝合缝，就像是浑然一体一般。 拿过篾具里的麻布，李逸攥着提手来回捋了几下，没有丝毫毛刺刮手的触感，光滑无比。 刘艺菲从倒影中看到了李逸手中的鱼篮，站起了身来，趴在座椅靠背上，好奇问：“编好了吗？” “好了。” 李逸托着鱼篮底部，将它托在了掌心。 鱼篮整体都是用竹丝编织而成的，篮体细密，看上去十分厚实结实，但重量却并没有看上去那么沉重。 “好漂亮啊！” 赵金麦也看到了鱼篮，惊叹着站起了身来。 蔡师傅扛着摄像机来到近前，拍摄起了鱼篮的特写。 看着精致的鱼篮，直播间观众也被惊艳到了。 “是很漂亮啊！这篮子做工真细啊！” “旁边这是观音吗？提篮观音？” “乖乖，这鱼篮一看就不便宜啊！” “我愿意出五百万收购，卖的话当我没说。” 直播间观众都在调侃，但忽然，一条系统消息从直播间上方飘过。 【用户：孤唐lv60进入直播间】 【孤唐：麻烦问一下，这件竹编作品愿意出手吗？】 看到这两条消息，直播间观众都愣了下。 60级大佬？ 在直播平台上，60级的牌子已经是最高级别了，要消费到2000万以上才会有，而且还要做各种各样的任务。 不过这种神豪一般不都是在那些美女直播间里享受吗？ 怎么跑来《中餐厅》直播间了？ 工作人员注意到了提示，提醒了下李逸。 李逸看了眼弹幕显示屏，才看到了这个名叫孤唐的60级大佬的弹幕。 “不好意思，这鱼篮我没打算出手。” 李逸微笑着表达了拒绝。 这位孤唐没再说话，但过了片刻，蔡师傅却忽然咦了声，随即冲李逸说道：“这个孤唐跑你直播间里刷了一百个超级火箭。” 第249章 竹编这么挣钱吗？ “嗯？” 听到蔡师傅的话，李逸疑惑的从他手中接过了直播手机来。 此时，他的直播间里，已经涌入了数十万节目直播间的观众，以及被一百发超级火箭吸引来的观众，观众数量瞬间突破了百万。 看着还没消失的超火特效，李逸有些纳闷。 这个孤唐还真想买鱼篮？ 这时，直播间里飘过了一条孤唐的弹幕。 【孤唐：麻烦看下私信】 看到这条弹幕，李逸就确定了，这个孤唐，好像真的是冲着鱼篮来的。 打开后台私信，他果然发现了孤唐发来的信息。 孤唐：李先生你好，我姓唐，是新咖坡华侨，因为家中长辈喜欢竹编制品，所以一直委托代理人员在国内寻找竹编制品。 今天我的代理人打电话给我，说发现了一位年轻的竹编大师，也就是您，所以我冒昧的来了直播间，刚好看到了你展示的观音鱼篮。 这件竹编作品我非常喜欢，家中长辈也看了截图，十分喜爱，所以我想购买这个鱼篮，作为礼物送给家中长辈，不知道李先生愿不愿意割爱？ 如果李先生愿意出让，相信在价格方面，我一定可以让你满意。 看着这条消息，李逸不由得笑了下。 直播间里居然还真有识货的人？ 略一沉思，他就冲着直播间镜头说道：“这位叫孤唐的观众你好，你的私信我看到了，你是想买这鱼篮回去孝敬家中长辈，先给你这份孝心点个赞。 话说回来，也不存在割爱不割爱的问题，既然你喜欢想买，我也可以卖给你，不过我不想要钱，只要你能满足我一个条件，我就可以把这鱼篮免费送给你，你觉得怎么样？” 听到他的话，直播间观众这才明白，原来刚刚孤唐刷的那一百发超火，就是为了买这个鱼篮。 一百发超火就是二十万，按照50％的分成，李逸最少到手十万块。 而这，只是孤唐的敲门砖。 这让观众都有些懵逼。 这鱼篮有这么值钱？ 弹幕区里，孤唐回复了李逸。 【孤唐：什么条件？】 看到孤唐的弹幕，李逸笑了笑，说道：“我需要一万斤杀完青的黄金竹，每根黄金竹的长度都要超过15米，而且都要通体金黄，没有任何杂色，如果你能帮我弄到，这鱼篮我就免费送给你，你觉得怎么样？” 听到李逸的话，直播间观众都开始讨论了起来。 “一万斤，也就是五千公斤，也就是五吨，没多少啊？也就是一车，换个这种收藏级的鱼篮，血赚！” “黄金竹？是不是大熊猫吃的那种啊？” “我家这边就有黄金竹！路边都有，等着我，我马上去砍！” “我家是卖景观花草的，黄金竹是很常见的景观植物，不贵的，但要长到15米以上，还要通体金黄，没有杂色，那就难找了。” “黄金竹的竹节经常会夹着一道绿色，通体金黄的少，一百根竹子里也未必能找到一根。” “这竹子可能没多贵，但要找齐这么多没有杂色的黄金竹，还是有点麻烦的。” 直播间观众的讨论，孤唐也能看在眼里。 片刻后，他的一条弹幕飘过。 【孤唐：我可以让我代理人去想办法采购，但时间不敢保证，或者我可以多加点钱给你，你觉得一百万可以接受吗？】 看到他的弹幕，直播间观众顿时懵了。 “卧槽！一百万？” “土豪哥！求包养！” “啥？这一个竹编鱼篮花一百万买？是我疯了吗？” “有钱人都这么拿钱不当钱的吗？” 在一片吐槽声中，也有观众在理性分析。 “昨天酒店里的那几幅竹画，都是几十万收藏的，我看那水平还没这鱼篮好呢！卖一百万不是很正常？” “平面竹画的难度，要比鱼篮低吧？鱼篮是立体的，编起来应该更难，如果昨天那些竹画都能卖几十万，那这竹篮一百万也不算贵。” 但这些分析也让观众更觉梦幻了。 “不是，这竹篮是我亲眼看着编出来的，竹丝都没要钱，就这么一会儿，这玩意儿就能卖一百万？” “卧槽！竹编这么挣钱吗？” “这tm是喜钱吧！” “教练！我想学竹编！” “一百万啊！我一辈子都未必挣得到，就买一个篮子？” “这不是竹篮，这是一套房啊！” “开局一把竹丝，转手卖百万。” 弹幕纷纷潮潮，观众心情各异，有人羡慕，有人吐槽。 而此时的孤唐，正坐在新咖坡的一个办公室里，等着李逸的回答。 他约莫三十岁出头，穿着没有任何标识的休闲裤和衬衫，两手搭在沙发的靠背上，看着投影仪里的直播画面。 “唐先生。” 秘书将手机送到了他近前。 孤唐只是淡淡看了一眼，没说话，秘书就退了回去。 孤唐只是他的网名，他的本名叫唐恩泰，是新咖坡老一代船王唐玉的重孙。 唐玉的祖籍是福省安溪，早年因为战乱逃去了印泥，后辗转至新咖坡。 在上世纪70年代，他的事业如日中天，曾经拥有一支两百条油轮的船队，在当时也有了船王的称号。 因父母遗愿，他早年返回大陆，认祖归宗，并牵线搭桥，恢复了大陆和印泥的直接贸易。 在他的身上，依然保留着福省人对家族血缘关系的重视。 因此，他不仅在新咖坡设立了安溪会馆，还筹备举办了世界安溪乡亲联谊会。 近些年，他已经退居幕后，不再管理家族生意，一心研究收藏和儒学。 就在前年，他捐出了十个亿，在家乡投资办了一间博物馆，来保护展示安溪当地的传统文化。 虽然是博物馆，但博物馆里保存的大都是家族的物品，本质上是他为家族血脉建立的一座纪念馆。 他和族中几个老人一起牵头，修订了族谱，追根溯源，竟然发现家族的血脉一直可以上溯到战国时期。 在查阅了古籍后，他发现家族的祖先，竟然和传说中鲁班的徒弟，竹编大师泰山有着直接的血缘关系。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第221节 从那之后，他就开始寻找起了泰山相关的记载和历史文物。 但那是距今已经两千五百年前的人了，除了只言片语的记载之外，他什么也没找到。 然而，他或许是岁数越大越犯轴，越是找不到，他就越是要找。 他开始在全国各地搜集竹编文物，不仅自己找，还要让家里的孩子们一起找。 为了讨好老爷子，家族里上上下下都在帮他搜寻着竹编物品，和泰山相关的信息。 唐恩泰是太爷爷唐玉第四子的第三个儿子所生，虽然是直系，但也并不算太亲。 所以，对于帮太爷爷找竹编这件事，他很上心。 第250章 高邮湖 和其他同辈的兄弟姐妹不同，唐恩泰专门了解过太爷爷对竹编的喜好。 他发现，太爷爷对竹编的样式也是有偏好的。 太爷爷不喜欢瓷胎竹编，也不喜欢名声在外的竹扇，竹伞等等。 反倒是传统的竹箱，竹筐，竹篮，竹盒，特别受太爷爷青睐。 尤其是竹篮。 一次二叔在大陆收了一个老竹篮，十分精致。 太爷爷收到以后，特别喜欢，甚至在家宴上，还单独和二叔喝了杯酒。 然后二叔就接管了家里银行的生意，短短几个月，就捞了好几亿。 那天吃饭，唐恩泰也在。 下午，他去跟太爷爷告别的时候，太爷爷正在书房里把玩那个竹筐。 他听得清楚，太爷爷叹息着说了句：“少了观音，观音鱼篮，才是仙缘啊！” 他没听懂后半句话是什么意思，但却记住了观音鱼篮四个字。 今天去中餐厅直播间，是代理人给他打了电话，说这个节目直播里出现了一个扬中的老师傅，有一件帝王图卷轴，品相非常不错。 他原本是想看看那个帝王图卷轴的，但却无意间看到了李逸展示的鱼篮。 在看到这个鱼篮的时候，他马上就想起了太爷爷的那句话。 观音鱼篮！ 这不就是太爷爷说的那个观音鱼篮吗？ 于是，在看到这个鱼篮之后，他马上就进了直播间，提出了想要购买的意图。 跟着，他又在助理的提醒下，来到了李逸的直播间里，刷了一百个超火，想表达自己购买的诚意。 然而，李逸的回答却让他没有预料到。 李逸居然不要钱，反而要一堆竹子。 这就有点难办了。 钱他有的是，可竹子让他去哪儿弄？ 所以，他直接在弹幕里表示自己愿意加钱。 这事儿要是能用钱解决，就最好不过了。 然而，在看到他的报价后，镜头前的李逸却摇了摇头，笑着说道：“不好意思，钱我暂时用不着，我只需要竹材，谁能给我竹材，我就把这鱼篮送给他。” 听到他这句话，唐恩泰顿时坐直了身子，神色凝重了起来。 李逸好像看出了他对这鱼篮势在必得的决心，用这话将了他一军。 这话的意思很简单，李逸表明了自己只需要竹子。 不要钱，而且要是别人能在他之前搞到竹子，那么李逸就会直接把鱼篮送给搞到竹子的人。 要是真有人用竹子提前搞到这个鱼篮，那他可就被架住了，说不定得多花好多钱才行。 见状，他马上冲助理吩咐：“给他发私信，让他不要和任何人联系，我一定给他把竹子弄到。” 但助理在手机上点了下，却回答：“唐先生，他没关注你，你只能给他发一条信息，现在再发，已经发不过去了。” “……” 唐恩泰摇了摇头，吩咐：“那就发弹幕，说我同意这个条件，一定尽快帮他搞定。” 跟着，镜头前，李逸就看到了孤唐发出的弹幕。 【孤唐：好，你的条件我接受，我尽快搞定，但我到时候怎么联系你？】 李逸见状，笑道：“来我直播间发弹幕就好，我会联系你的。” 【孤唐：好的，等我消息。】 发完弹幕后，他就离开了直播间。 看到他的头像消失，李逸就把直播手机还给了蔡师傅。 回过身来，他就看到了一脸崇拜的赵金麦。 “逸哥，你太厉害了！” 赵金麦惊叹着，看向李逸的眼神，就像是看到了一台印钞机。 “小心哈喇子别流出来了。” 李逸笑着抬手在她下巴上抬了下，赵金麦微张的牙齿嘣的一下，差点咬到舌头。 但赵金麦没有在意，她只是盯着李逸身旁的鱼篮，问：“我能摸摸吗？” 李逸没说话，只是随手把鱼篮递给了她。 赵金麦吓了一跳，赶忙伸出双手，小心翼翼的接在了手中。 “我的妈呀……” 她喃喃赞叹着，目不转睛的欣赏着鱼篮的纹理，细节，越看越惊艳。 “怪不得人家要花一百万买呢！这做工也太精致了吧？” 她兴致勃勃的站起身来，将右手穿过鱼篮提手，把鱼篮跨在了手肘处，转身冲刘艺菲笑问：“艺菲姐，好不好看？” 刘艺菲看着她挎着鱼篮的开心样子，笑着点了点头：“好看。” “我也觉得好看！” 赵金麦将鱼篮拿起，左右观瞧，口中赞叹：“这才叫做工啊！老外做的那些名牌包包，整天吹什么小牛皮，纯手工，和这鱼篮比，简直就是渣渣！” 听到她这话，直播间里也是弹幕纷飞。 “什么哎呦喂，香奶奶，根本就是营销出来的智商税。” “一个包卖几万，几十万，样式还一个比一个丑，只能说还是有钱人的智商税最好收割。” “一直想不通，一些破牛皮包，居然能炒成天价，也是没谁了。” “咱们的奢侈品，才叫真奢侈品，普通人根本买不起！” “就连霓虹的所谓工匠精神都能吹上天，耿老师那么精湛的手艺，却连个学员都招不到，真是讽刺。” “主要是宣传不够，咱们的传统文化，随便拿出一两件来，都能吊打全世界，国外哪有几个历史悠久的文明？” 观众议论纷纷，赵金麦恋恋不舍的把鱼篮还给了李逸。 这可是价值一百万的鱼篮，要是不小心弄坏了，她虽然赔得起，但也得心疼死。 刘艺菲只是看了眼，就收回了视线。 一百万也好，两百万也好，她都不在乎。 她有更好，更珍贵的东西，就在她的包里。 李逸将工具和竹丝都收了起来，没有再继续编织。 他专程绕这一圈，目的就是编出这个鱼篮。 鱼篮到手，他的钓鱼大计终于可以开展了。 中午时分，李逸一行人终于抵达了高邮湖。 高邮湖位于扬州以北50公里处，是苏省的第三大湖。 这里的物产丰富，鱼龟虾蟹都很高产，鸭子更是出名。 高邮鸭是国内三大名鸭之一，产蛋能力出众，以至于当地的咸鸭蛋名声在外，甚至还登上了语文课本。 不过李逸一行人这次过来，是冲着当地的渔业来的。 节目组提前联系好了几家养殖鲥鱼和刀鱼的渔场，为李逸几人安排了一场钓鱼活动。 但让李逸没想到的是，这次的活动貌似搞得有点大了。 他们抵达渔场的时候，居然看到了红毯和一个临时搭建的舞台。 第251章 两手都要抓 李逸一行人是在湿地公园下车的，刚来到门口，他们就看到了在门口迎接的景区工作人员。 但除了工作人员之外，正前方还有几个一看就是公职人员的中年男子，穿着白衬衣和正装裤，笑呵呵的看着节目组的大巴车。 景区大门的下方挂着一个横幅，上面写着几个大字。 【热烈欢迎《中餐厅》节目组宾至高邮湖取景拍摄！】 大门口铺着红毯，一直沿着景区主路铺到了迎客广场。 那里搭建了一个临时舞台，舞台后方是一面广告墙，上面印着波光粼粼的湖面，两旁有鱼龟虾蟹等特产的图片。 广告墙下方用卡通的芦苇图案和荷花图案围了起来，正上方印着醒目的标题： 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第222节 【《荷香鱼色》／高邮湖首届湖味美食节考察进行时】 看到节目组大巴过来，迎接的景区工作人员纷纷拿出了彩纸炮，准备迎接众人下车。 但看到这阵仗，车内众人都忍不住站起了身来，惊讶的看着车外，有点不敢下车了。 “怎么这么多人？” 赵金麦看着一堆陌生人，有点怂了，躲到了刘艺菲的身后。 李逸俯身看了眼大门下方的横幅，冲节目导演问：“怎么搞这么正式？” 节目导演也有些纳闷：“我们跟这边景区负责人联系的时候，景区负责人态度很热情，还说领导知道我们要来，也表示欢迎，还会搞个欢迎仪式，我也没想到这仪式怎么搞得这么正式。” “先下车吧。” 刘艺菲提议：“让人家在外面等着也不好。” 李逸闻言，点了点头：“该干嘛干嘛就行。” 听他们这么说，节目组众人也都定了定神。 司机见状，就打开了车门。 刘艺菲和李逸率先下了车。 看到两人出现，景区工作人员马上拧开了彩纸炮。 只听嘭嘭几声，霎时间彩纸漫天飞舞。 刘艺菲表现得很得体，微笑着和大家打着招呼。 李逸则看向了笑呵呵迎来的几个公职人员，上前和他们握了握手。 “欢迎你们来拍摄呀！” 走在最前方的男子看上去约莫四十多岁，头发浓密，眉毛乌黑，手臂上汗毛稍显粗重。 他笑呵呵的自我介绍：“我是咱们高油市旅游局的副局长王学成，主管文旅推广，全城旅游这块的工作，感谢你们来宣传我们大美高邮啊！” 听到他的自我介绍，李逸有些惊讶。 这次一个简单拍摄，居然把旅游局的领导都吸引来了？ 和几位领导打了圈招呼后，节目导演终于找景区领导了解到了情况，找了个机会把李逸拉到了一旁，解释：“咱们是赶巧了，高油市旅游局最近打算搞一个美食节，正在策划，结果得知咱们要过来拍，而且是个美食节目，这些领导很重视，就趁着这个机会，和咱们见一面，想好好宣传一下。” “我说呢！” 李逸明白了缘由，笑道：“怪不得一个综艺节目，变成旅游文化推广大会了。” “这两年经济不景气，地方财政压力大，都在想办法搞钱，咱们这种有关注度，有流量的节目，很受重视的。” 节目导演压低声音说道：“来都来了，只能这样先拍了，度你来把握，能顺利拍完就行。” 说话间，王副局长那边也和节目组众人熟悉了一遍。 他很亲和，并没有什么架子，和大家打了圈招呼后，就记住了众人的名字。 面对镜头，他笑呵呵的冲众人说道：“我们高油也是难得碰到你们这么高热度的节目，我谨代表全体高油老乡，对你们的到来，表示热烈欢迎！” “您太客气了。” 刘艺菲笑着开口：“能用我们的影响力，为高邮做宣传，让更多的人知道咱们高邮的魅力，也是我们的荣幸。” “哈哈！感谢感谢。” 王副局长见几人如此配合，也很是开心。 聊了几句后，他就邀请了众人，一起往迎客广场前方的舞台走了过去。 进入景区，王副局长就开始滔滔不绝的讲起了高邮湖的饮食文化和优质特产。 他很会聊天，对高邮湖的风土人情也十分了解，一些网络梗也是信手拈来，一看就是做过很充分的准备。 很快，众人就来到了舞台处。 舞台后方，有演员正在准备歌舞表演。 王副局长将众人邀请到了舞台前排的座椅处，坐了下来，欣赏着文工团演员表演的节目。 看着舞台上几乎没有什么亮点可言的节目，李逸只是静静的坐在椅子上，等候着表演的结束。 但王副局长显然没想放过他，侧过身来主动搭话：“李先生，我听说，你是《中餐厅》节目的主厨，也是节目的核心，对各地美食都很有了解，在综艺节目方面，也很有天赋。 我想听听你对于我们这次美食节的看法，你觉得我们在菜品的准备上，应该侧重于哪个方面呢？” 他问得很诚恳，听起来是真的想把这个美食节办好。 李逸想了想，就说道：“王副局长，我习惯有话直说，既然你问了，我就说说我的看法，咱们先不提菜品。” 说着，他抬手指了下舞台上的表演，问：“咱们既然是美食节，干嘛要搞这种文艺节目呢？” 王副局长微微一愣，随即解释：“我们的设想，是打造一个美食和文化相结合的活动，把这个美食节打造成我们高邮旅游的一张名片。” 听着他的解释，李逸摇了摇头：“两手都要抓，很可能两手都抓不稳，你觉得高邮的名片，是文化还是美食呢？” 王副局长想了想，认真道：“应该还是美食，提起高邮，大多数人能第一时间想起的，还是高邮咸鸭蛋。” “这不就得了？” 李逸笑道：“这就是城市名片的意义，它会让人快速的，一眼就记住这个城市，咱们既然要发展旅游，就要加深这种印象，并且在这个基础上进行拓展。 既然咱们这边的咸鸭蛋出名，那就要让全国人民在想到咸鸭蛋的时候，第一时间就联想到高邮，形成思维惯性。 这时候，就完全可以开发一个咸鸭蛋为主料的宴席，用咸鸭蛋配合高邮湖的特产湖鲜，烧成各式各样的菜，来吸引游客前来品尝。 这之后，还可以增加腌制咸鸭蛋的过程体验，深化游客的参与感，再等腌制的鸭蛋熟了后寄给游客，进一步加深游客和高邮的羁绊……” 听着李逸的讲解，王副局长越听越觉得有道理。 等李逸说完，他笑呵呵的竖了竖大拇指，夸赞：“有想法，怪不得我们单位的小姑娘都那么喜欢你，要不要考虑考个公务员？” 第252章 50万人次 “哈哈！” 李逸还没回答，王副局长就先笑了起来：“开玩笑的，你这种人才，恐怕瞧不上我们这小庙，我们单位的工资，可比不上你们明星啊！” “王局过奖了。” 李逸笑道：“不管在社会上，还是在单位里，不都是一样为人民服务吗？” “诶？有觉悟，哈哈！” 王副局长笑得爽朗，随即看着他问：“你说的这个用咸鸭蛋当主料的宴席，我觉得挺靠谱，这也算是利用我们高邮的本土资源和文化优势了，这块儿你有没有什么好的建议？” 听到他问这话，李逸明白了，他这是想让自己直接拿出一套切实可行的方案来，最好是直接拿出一个现成的宴席来。 这是想白嫖啊！ 李逸想了想，笑道：“我觉得可以面向民间收集相关的特色菜肴，咱们这里是产咸鸭蛋的地方，民间肯定有不少特色的做法，把这些做法收集起来，凑一桌宴席，应该不成问题。” “唉！我倒是想。” 王副局长叹了口气：“在高邮这边，咸鸭蛋只是佐粥的小菜，一般都是直接吃，很少拿它来烧菜的。” “也是。” 李逸点了点头，笑道：“苏省自古以来就是鱼米之乡，物产丰饶，咸鸭蛋的确上不了什么席面。 但现在各地餐饮交融，咸蛋黄口味的菜也很流行，把那些菜的做法借鉴过来，用咱们高邮本地的咸蛋来当主料，应该也不难吧？” “那也要有靠谱的大厨来设计才行嘛！” 王副局长见李逸始终不就范，索性也不和他兜圈子了，直接说道：“我想请你来设计这道宴席，希望你能伸出援手啊！” 见他把话挑明了，李逸也没办法再直接推辞了，只能不解的问：“干嘛非得是我呢？咸蛋黄的菜不算少见吧？其他大厨也能做呀？” “人和人能一样吗？” 王副局长笑道：“我听说你之前在《中餐厅》节目上提了一句津门市的黄牙白菜，当地的黄牙白菜直接就卖脱销了，当地还扩大了规模，打算增产五千吨，创造至少五个亿的经济效益，这可都是你的影响力啊！” “原来是这样。” 李逸恍然明悟。 怪不得王副局长专程带人跑来迎接，还一再拉拢他，原来是看中了他带货的能力。 在各地政府都在想方设法提振内需，创收增效的时候，他这种随口一句话，就能带动一个地区的经济效益的能力，无疑是领导最看重的。 明白了这点后，李逸也就没再拒绝了，而是思索起了该怎样获得收益。 在商言商，既然有合作的需求，那他开条件为自己争取利益也是天经地义的事。 王副局长显然很清楚李逸的想法，他见李逸沉默不语，就笑着说道：“你放心，如果你肯帮忙，我肯定不会让你吃亏，有什么条件，你尽管提。” 听他这么说，李逸就放心多了。 和领导打交道，最怕就是那种既让马儿跑，又不让马儿吃草的领导了。 王副局长显然是很懂规矩的，这就让沟通的难度降低了很多。 不过李逸没有提条件，而是笑着问：“王局能有什么好的条件给我呢？” “钱肯定是没有的。” 王副局长笑道：“我们单位的资金也很紧张，不过一些利好政策，比如税收的减免，土地的特许使用等等，我还是能想想办法的。” 说着，他抬手指了下建在湖岸旁的景区餐厅，笑道：“比如那个景区餐厅，它的合同今年年底到期，你如果能帮忙把这个美食节搞起来，那个餐厅可以让你盘下来干两年。” 听到这话，李逸笑了：“王局这是想把我的人也一起留下来啊！” 这条件听着虽然很好，一个免费的景区餐厅，听上去就很挣钱，但实际情况却未必如此。 国内大部分景区都是由地方政府管理的，虽然大部分都会外包出去，可管理权还是在地方政府手里的。 虽然一些景区餐厅的确很挣钱，一年赚个几百上千万像喝水一样轻松。 但并不是所有的景区餐厅都能挣钱，这是和景区客流量息息相关的。 像是迪士尼公园里的餐厅，营收都是按亿计算的。 可一些比较不知名的景区，一个月可能都未必有多少游客，甚至需要免租金来吸引商家入驻。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第223节 高邮湖虽说有些名气，但却不像是西湖，洞庭湖那么大名鼎鼎，人尽皆知。 这个公园的客流量如何，也还是未知数，而且王副局长也没说租金的事儿。 所以，这个看似美丽的条件，其实就是个大饼，看得着却未必吃得着。 如果他真的答应了这个条件，那他不仅要尽心尽力的帮忙搞美食节，还要在未来两年的时间里，都泡在这个公园里了。 这不符合他的性格。 见李逸没有感兴趣的意思，王副局长笑呵呵的表示：“只是打个比方，你有什么条件，也可以提嘛！都好商量。” 李逸笑了笑，随即开口说道：“王局，咱们就打开天窗说亮话吧！你想借助我的影响力和厨艺来为美食节引流，增加人气，这无可厚非。 但咱们在商言商，我肯定是需要一定的收益的，有收益才有动力，这点你应该能理解吧？” “理解，理解。” 王副局长笑道：“也不能让你白帮忙啊！你有什么想法？尽管说，别客气，能满足我尽量满足。” “好，你我就直说了啊！” 李逸笑道：“美食节的事，我可以帮忙，我可以设计一桌以高邮咸鸭蛋为主材的宴席，和咱们高邮本地的酒店合作，打造主题宴席。 我还可以免费培训一批摊主，教他们制作一些咸蛋风味的小吃，在美食节现场售卖。 另外，我也会通过我自己的影响力来帮咱们美食节宣传，为咱们美食节引来更多的客人，争取打造出一个名片式的文旅项目来。” 听着李逸的话，王副局长有些激动，连连点头：“对！对！我就是想要打造出一个高邮名片式的文旅项目，小李你真是懂我啊！哈哈！” 李逸笑着点了点头，才正色道：“我还可以保证，这次美食节的客流量绝不会低于50万人次，如果低于50万人次，我一分钱都不要。” “50万人次？” 王副局长呼吸明显急促了些。 这个美食节是他一手举办的，但能有5－10万人次的游客数量，他就已经很满足了。 50万人次的游客数量，他想都不敢想！ 第253章 这小子，胃口还挺大啊！ “不至于，不至于。” 王副局长咽了口口水，笑道：“有个一二十万人次，就已经很好了，要是能有二十万人次，我亲自打报告，申请专项资金，给你顾问费，另外我还自掏腰包，请你吃饭，好好跟你喝两杯！” 对于高邮这样的小城市来说，50万人次已经是相当恐怖的客流量了。 要知道，就连扬州这样的旅游城市，在五一大假期间，每天的旅游人次也才五十多万人。 高邮是个小城市，哪怕是每天10万人次的游客数量，都已经逼近接待极限了。 50万人次，那不得把高邮湖挤爆了？ 李逸闻言，摇了摇头，笑道：“50万人次是我设定的标准，如果达不到这个标准，那就是我能力有限，我分文不取。 但如果达到了50万人次的标准，美食节摊位费我要20％，在这个基础上，每超过10万人，就加5％，最高不超过50％，这个条件，王局觉得可以吗？” 听到李逸的这几句话，王副局长却不由一愣。 这小子，胃口还挺大啊！ 美食节想要形成规模，肯定要吸引很多商家入驻。 虽然摊位费不会设得太高，但积少成多，也不是个小数目。 按照一天一千块的摊位费来算，如果有五百个商家入驻，办七天的美食节，那就是三百五十万的摊位费。 哪怕只拿20％，也有70万。 如果拿50％，那就是175万。 七天时间挣将近两百万，这小子属实有点狮子大张口。 不过要是设定一个50万人次的前提，貌似就合理多了。 要是真能达到50万人次，那这个美食节，就真的可以作为城市名片式的活动，年年搞下去了。 这可是实打实的政绩啊！ 想了想，他冲李逸劝道：“小李，你先别太自信，50万人次，可不是那么容易就能达到的。 哪怕是大名鼎鼎的青岛啤酒节，半个月的游客数量也才一百多万，咱们是第一次搞，不能急于求成，别总想着一口气吃个胖子嘛！” 他最后一句话是提醒李逸的，让他不要太贪心，免得一分钱也拿不到。 但李逸却笑着说道：“咱们既然搞这个活动，就要搞出声势来，要是随便弄个一二十万人逛逛就算完事儿了，那搞得有什么意思？ 既然要搞，就把名气打出来，一炮打响，要尽力开源，才能有活水进来，不然后面很难搞得下去。” 听着李逸的话，王副局长没有反驳。 他也知道，肯定是一炮而红最好，但谁也不敢保证一定能有那么多人来啊？ 见他迟疑，李逸笑问：“王局还有顾虑？是我要的比例太高了吗？” “不不不，跟这没关系。” 王副局长摆了摆手：“你要是真能带来那么多游客，那对高邮是大好事，这点摊位费根本不算什么。” 国内游客在大假期间，平均消费是每人600块左右。 如果到时候真有50万游客过来，那就等于为高邮带来了3个亿的消费。 和3个亿相比，这几百万的摊位费还真不算什么。 只是这次美食节的承办单位是高邮天成文化传播有限公司，而这个公司的幕后老板，则是他的小舅子。 旅游局和天成文化签了合同，天成文化拥有这次美食节各项收益的80％。 也就是说，这些摊位费，原本是该进他小舅子口袋的。 但如果按照李逸的条件，万一真被他拿走了20％以上的摊位费，那这次美食节，他小舅子可就没什么钱赚了，说不定还得赔钱。 不过只是略一犹豫，他就冲李逸点头道：“好！这个条件，我觉得可以！” 自家小舅子的公司，好处就在于听话，让他赔钱，他就得老老实实赔钱。 只不过赔个百八十万而已，和他的前途相比，算不了什么。 老局长马上就要退了，局里几个副局长都在盯着位置。 要是这次美食节办成了，就冲这份政绩，他也足以把那几个竞争者都按下去。 他才四十出头，正是年富力强的时候，如果坐上正局，那就有机会更进一步。 眼下这点钱算不了什么，想挣钱以后有的是机会。 而且，50万人次的标准，也不是那么好达到的。 往年高邮黄金周的游客数量，也就20万人次左右。 一个美食节，能让游客数量翻到50万人次，估计是有点悬。 能有个三四十万人次也就差不多了。 而且那样最好的，既不用分李逸钱，政绩还能落到手里。 不过当着李逸的面，王副局长还是依然表示，哪怕人次没达标，但只要超过20万人次，就一定帮李逸争取顾问费。 至于能不能争取到，他就不保证了。 反正只要不签合同，说点好听的也不犯法。 李逸没有在乎顾问费的事，他只是表示，一定按照自己设定的标准来。 这次美食节的活动，也是他检验后续规划的一个试验。 在梦境空间里学了一身厨艺，但他并不想安安分分呆在一家店里，每天雷打不动的给顾客做饭。 他更喜欢自由一点的生活，天南地北的跑，领略不同的风土人情。 王副局长这次提到的美食节策划和设计，也给他提供了一条新的思路。 如果这次美食节可以搞成，证明这条路是可行的，那他后续就可以复刻这种模式，帮各个地区，各个城市筹办自己的美食活动。 这样既可以弘扬各地的美食文化，也可以让更多的人品尝到他的手艺，还不用拘泥于一处，一举多得。 退一万步讲，哪怕失败了，他也可以回去摆摊开店，卖皇帝炒饭，一样饿不死自己。 可会失败吗？基本没可能。 这点自信，他还是有的。 此时此刻，他的个人账号已经有将近七百万的粉丝了。 这些粉丝中，没有一个僵尸号，全都是活粉。 哪怕只有百分之一的人会被他号召，来美食节游玩，那都有将近七万人。 这还没算《中餐厅》的观众。 半个多月的直播下来，《中餐厅》所有数据，都稳坐全网第一，每天都有上千万人观看直播，节目正片每一期播放量都破了亿。 这些观众，都是他潜在的食客。 哪怕也只有百分之一被他吸引，那也有大几十万人。 再加上高邮自身每年都有的20万的游客数量，区区30万的提升，根本没有什么难度。 他现在只担心这次美食节承办方的接待能力，他还真怕到时候这里被挤爆了！ 第254章 辣手摧花！ 和李逸搭成了意向后，王副局长很开心。 在表演结束后，他就陪着李逸几人，坐上了快艇，前往了湖对岸的荷花荡。 节目组提前对接过，李逸几人会去那里采摘莲子和莲花，垂杆钓鱼。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第224节 荷花荡三面环湖，湖内有着万亩荷田，用拉网围着，里面有不少螃蟹和花鲢，还有少量的其他稀有鱼种，都是春天放养的种苗。 “高邮湖渔业养殖的最大特色，就是人放天养。” 上了岸后，王副局长就指着远处湖面上的围网，向李逸一行人介绍着高邮湖的渔业养殖特色：“高邮湖的水面大，所以养殖密度就比较小，渔产的口感和味道就更接近野生。 这边围网养殖的渔产主要是毛蟹和大头鲢，品质都很好，我们高邮的毛蟹，我们叫毛嗨，口感不比阳澄湖大闸蟹差的。” “毛……嗨？” 李逸神色有些奇怪。 这名字用白话理解的确有点突兀，但在场众人显然没人理解这个点。 收拢思绪，他看向了身旁的渔政大队的队长董海东，笑问：“董队长，待会儿咱们钓鱼的地方，钓的是野生鱼吗？” 董海东被风吹得迷了眼睛，一边揉着眼睛一边解释：“垂钓园那边都是放的鱼，你有证，可以去公共水域钓。” 因为李逸一行人是要在节目上进行钓鱼活动，所以提前报备过。 董海东是得知王副局长会来，所以亲自过来陪同的。 听到他的话，李逸拿出了钓鱼证看了眼。 这个钓鱼证是节目组帮他办理的，有了这个证件，就可以在湖内进行合法垂钓了。 将钓鱼证收起，他笑着冲董海东问：“这湖里有野生的刀鱼和鲥鱼吗？” “有，不过比较少。” 董海东笑道：“我们定期都会往湖里投放鱼苗的，鲥鱼、刀鱼都有，但放进去就见不到了。 这湖和运河都是连着的，一直通到长江里，放的那点鱼，基本上都跑去长江里了。” “但也有洄游来的。” 王副局长在一旁笑道：“去年我听说有个小伙子就在湖里钓了一条七两的野生鲥鱼，卖了三千多块，我都在朋友圈刷到了。” “那是从养殖场跑出去的，被那小子捡漏了。” 董海东笑道：“要是纯野生鲥鱼，不止三千多块的，现在人工养殖的都卖到1600一公斤了，野生鲥鱼只会更贵。” 李逸忽然开口问了句：“一斤以上的现在卖多少钱？” “野生鲥鱼吗？” 董海东想了想，正色说道：“纯野生的鲥鱼，要是能到一斤以上，那就贵了，基本上都要六千到八千一斤，而且有价无市，根本买不到。” “那要是两斤以上呢？” 李逸又问了句。 “两斤？” 董海东愣了下，笑道：“现在哪儿还能见到两斤以上的野生鲥鱼？要是有两斤，那一斤最少也得一万起步，一条鱼就值两三万，谁能吃得起。” “两斤也没多大吧？” 李逸笑道：“去了头和骨头，也就一斤肉，我一个人都能吃完。” “谁都能吃完，但物以稀为贵啊！” 王副局长笑道：“我小时候，鲥鱼和刀鱼都不值钱，后来是捞得越来越多，鱼越来越少，才越来越值钱的。 这些年环境保护力度大，这几种鱼数量恢复了些，但还是少，谁让人家是长江三鲜呢？” “这也多亏了董队长这样的渔政人员的努力啊！” 李逸笑着说了句，顿时哄得董海东喜笑颜开。 看着身旁波光粼粼的湖水，李逸开玩笑：“今天要是能钓条三五斤的野生鲥鱼，那就算没白来。” “哈哈！” 王副局长和董海东都被他逗笑了。 “我估计整条江里都找不出一条三五斤的野生鲥鱼。” 董海东笑道：“三五斤的野生鲥鱼，那都得算鱼王了，一斤少说也得五六万起步，一条鱼就得几十万。” 王副局长也笑着打趣：“就我小时候，三五斤的野生鲥鱼也不多见啊！” “我就那么一说。” 李逸笑了笑，看向了后方的刘艺菲和赵金麦。 她们两人正在欣赏着栈道两旁的荷花，此时正是荷花绽放最绚烂的时候，格外好看。 见她们站在栈道边沿，伸手去够荷花，李逸打趣：“当心点，别掉进去打窝子了。” 刘艺菲笑着说道：“那你就把我们钓上来呗！” 赵金麦从她身后探出脑袋说了句：“我们才不怕呢！我们是美人鱼。” “嗯，的确比鲶鱼精适合。” 李逸笑着来到她们近前，伸手帮她们摘下了离栈道最近的荷花。 “哎呀！你怎么真的摘下来了？” 刘艺菲有些惊讶。 直播间里，观众看到这一幕，也是纷纷调侃。 “逸哥好残忍！居然辣手摧花！” “采花大盗现身高邮荷花荡！” “震惊！一男子竟当着两名女子当中采花！” “有花堪折直须折，莫待无花空折枝啊！” 李逸随手将荷花递给了她，笑道：“没事儿，咱们本来就要采摘一些回去的，待会儿还可以挖些莲藕，回去做藕粉。” 说着，他就又折了一根还未绽放的花骨朵，递给了赵金麦，示意：“帮我把里面的嫩莲房剥出来。” “哦，好。” 赵金麦看着手中的花骨朵，又看了眼面前另一个触手可及的花骨朵，就伸手将它摘了下来。 一手拿着一个花骨朵，赵金麦摆了个使双锤的造型，冲李逸问：“看我像不像灵感大王？” “？？？” 李逸一脸震惊的看着她：“这么烂的梗你也能想得出来？” “哈哈！” 赵金麦仰头笑了声，就转身用花骨朵指向了刘艺菲：“你们这两个童男童女，是献给本大王吃的吗？” 刘艺菲也是一脸无语的看着她，轻轻摇了摇头。 “好无聊，你们都不配合我。” 赵金麦失望的放下了手中的花骨朵。 “逸哥！艺菲姐！麦麦！” 一个熟悉的声音从后方远处传来。 李逸几人循声回头看去，却发现吴垒正从园区门口的一辆车上下来，向着他们几人飞奔了过来。 “诶？小垒？” 刘艺菲有些惊讶，李逸也疑惑的看着他。 这小子不是要过两天才能回来的吗？ “哈哈！” 吴垒跑到了近前，纵身一跃，落地摆了个造型，笑问：“怎么样？惊不惊喜？意不意外？我吴垒又回来啦！” 第255章 马步好稳！ “想我了没？想我了没？想我了没？回答我回答我回答我！” 吴垒仿佛要把他这几天没说的话都补回来，兴高采烈的围着李逸几人连蹦带跳的转着。 “好了好了，快别转了，一会儿该晕了。” 李逸笑着说了句。 刘艺菲也呵呵笑问：“你怎么突然就回来了？不是说得正式录制前一天才能回来的吗？” “哈哈！那是计划的时间。” 吴垒笑道：“我熬了两个大夜，提前把补拍的戏份拍完了，所以就提前回来了，我看直播你们要来这边，就直接过来了，怎么样？惊喜吧？” “惊喜，惊喜。” 李逸笑着说了句，随即好奇问：“我怎么感觉你瘦了？” “是吧？瘦了四斤！” 吴垒像是受了委屈的孩子，告起了状：“这几天可给我饿坏了，你给我炸的豆腐条，我已经尽量节省了，但也就撑了两天。” “剧组不给你饭吃吗？”李逸笑问。 “当然管饭了，但我平时都是让我姐帮我做饭的。” 吴垒叹道：“她的手艺本来还行，但我前段时间天天吃你做的饭，然后再回头吃她做的饭，就吃不下去了。” “你这话说的，月姐该伤心了。” 李逸笑着打趣。 吴垒的助理是他亲姐，叫吴月，大家都认识。 “没办法，我说的是实话啊！” 吴垒摊了摊手：“由俭入奢易，由奢入俭难啊！” 李逸笑着提醒：“那叫曾经沧海难为水，除却巫山不是云。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第225节 吴垒闻言，马上回头冲镜头说道：“姐，你听到了没，逸哥说你太水了！” 刘艺菲见状，笑着吐槽：“你怎么一回来就挑事儿？” “没事儿。” 李逸笑着冲镜头说道：“月姐，回头有空了我教你两招。” “嘿嘿！” 吴垒得意的挤了挤眼睛：“这就叫风险与收益并存！” “行啦！别得了便宜还卖乖了，赶紧走，该上船了。” 李逸笑着提醒，就带着吴垒回到了王副局长和董海东几人的近前，简单介绍了下。 “吴垒是吧？我女儿很喜欢你。” 王副局长笑呵呵的揽着他：“咱们拍张照，我回去馋馋我女儿。” 在领导面前，吴垒有些拘束，合完影后，就和赵金麦躲去了李逸和刘艺菲身后。 赵金麦还是和吴垒更有共同语言，两人在后面走着，没一会儿就演起了西游记。 “大胆，竟然敢冒犯我灵感大王？” “妖怪，我叫你一声你敢答应吗？” “你叫我奶奶我就敢答应。” “你想屁吃呢？” 看着两人小孩子似的斗嘴，直播间观众也在看着热闹。 “这俩人真好玩。” “还是吴垒在热闹啊！” “哈哈！吴垒真鸡贼，故意饿瘦了几斤，就为了回来吃大餐。” “也只有吴垒的中二才能和麦麦的突然跑偏对得上频率了。” 观众们吐槽间，李逸几人已经来到了船坞。 船坞里停着大大小小的十多艘船，其中有三艘上方架设着亭子的竹筏，还有几艘老式的木船，是当地人捕鱼、采莲时乘坐的小船。 “咱们先把救生衣穿上吧！” 景区负责人将救生衣分发给了众人。 虽然这一片的湖水都不深，但为了安全起见，还是有必要穿上救生衣的。 众人都换上了救生衣后，就开始登船了。 但临上船时，负责船只的工作人员却发现，有两艘竹筏上的发动机出了问题，打不着火了，只有一个竹筏能用。 但一个竹筏显然坐不下这么多人，更何况还有摄像机。 节目导演观察了下竹筏和木船后，就上前来提醒：“咱们还是坐木船吧！这样拍出来好看一些，更出片。” 李逸闻言，就笑着提议：“既然要进荷花荡，我觉得还是坐这种小木船比较有感觉，要不王局你们坐竹筏，我们坐这种小渔船，可以吧？” “别别别，这种小木船不稳的，你们坐不惯，万一出问题就不好了。” 王副局长连连摆手：“还是你们坐竹筏吧！你们是客人嘛！” 李逸又看了下竹筏和木船，随即摇头：“王局，不是跟你客气，这个竹筏不太好钓鱼，上面有顶，甩不开杆子。” 听他这么说，王副局长也不再坚持了，点了点头，提醒：“那你们小心些。” “好，都注意安全啊！” 李逸提醒了下节目组众人，就来到了木船前。 木船并不大，加上摄影师，最多只能坐三个人。 “灵感大王，我们坐这条吧！” 吴垒指着一条船说了句。 “好呀！” 赵金麦应了声，就带着摄像师上了船。 见状，李逸就来到了另一条木船的船头处，迈步走了上去。 在梦境空间中，李逸附身双林，对这种老式木船再熟悉不过了。 一步上船，李逸踩着船体中央的位置，船身纹丝不动，只在船身下方荡开了一圈圈的涟漪。 随后，他转过身来，冲岸上伸出了手来。 刘艺菲刚想抬手，却听李逸开口说道：“蔡师傅，你先上来，我扶着你。” 蔡师傅扛着摄像机，站在刘艺菲身后，闻言赶忙示意：“让艺菲先上吧！” “你先上吧！” 李逸伸手坚持：“你体重大，带着机器先上来，当压舱石。” “……” 蔡师傅顿时无语了。 直播间里，观众也被逗笑了。 “哈哈哈！蔡师傅被当压舱石了可还行？” “确实，船吃水深了以后更稳当。” “赵师傅连带机器一起，得有小二百斤吧？” “可千万别翻船了呀！这要是掉水里，机器可就没救了。” 观众的担心同样是蔡师傅担心的问题。 他扛着机器，小心翼翼的往船头靠近，伸出脚去，却不敢踩下来。 李逸见状，就站在了船舱里，双脚分踩两边舱底，然后拿起船桨，点在了船头中央的位置，然后冲蔡师傅示意：“你踩这里就行，不会晃的。” 蔡师傅闻言，点了点头，一脚踩在了船头中央。 他的体重不轻，连带机器更有分量，一脚落下，船头顿时一沉。 霎时间，他不免有些惊慌，一慌，脚下就软了，开始抖了起来。 水流的无形会加大晃动的幅度，他一晃，身体就开始失去平衡了。 但一根船桨伸了过来，在他的后腰轻轻一撑，就帮他恢复了平衡。 跟着，一只手就伸了过来，扶住了他。 “慢点。” 李逸搀着他，让他越过自己，走到了船尾。 来到船尾，蔡师傅就一屁股坐了下来。 架好摄像机，他做了决定。 拍摄结束之前，他是不会再起来了。 见他坐下身后，李逸就看向了岸上的刘艺菲，伸出了手来。 “下来吧！这会儿稳当多了，踩这就好。” 刘艺菲见状，微微一笑，就伸手扶着他的手，迈步上了船。 她踩的位置稍稍有点偏，船身微微向着一侧斜去。 但李逸只是重心微变，脚下用力，就抵消了这股力道，让船身恢复了平衡。 直播间里，有坐过船的观众看到这一幕，不由得发着弹幕惊叹。 “逸哥的马步好稳！” 第256章 荷叶遮阳帽 “哎呀！你别晃！” “你扶着点，别抖啊！” 刘艺菲坐下身后，就听到吴垒和赵金麦那边在惊呼连连。 循声看去，她就看到吴垒和赵金麦的船正左右晃着，船上的两人站都站不稳，只能扒着船帮，维持平衡。 但他们扒的又都是同一侧，以至于力气都用在了一起，船身也向着他们脚踩的方向倾斜了过去。 “先松手！坐到船舱里！” 李逸开口提醒，一边拿着船桨，划着木船，向他们那边划去。 但吴垒和赵金麦却不敢放手，依然在用力扒着船帮，身子也趴在了船帮上，整个人都在随着船身的晃动而起伏着。 咚！ 一声木头碰撞的响声传来，船身顿时一稳。 却是李逸划着船来到了近前，伸出船桨，抵住了船身，让木船稳定了下来。 察觉到船身稳定，吴垒和赵金麦才抬起头来，小心的支起了身子。 “吓死我了。” 赵金麦心有余悸。 “你应该跟我站反方向的，都站一边太容易翻了。” 吴垒口中说着，但手却紧紧扶着船帮，一动也不敢动。 “你们别用力跟船犟着来，要顺着它晃的幅度。” 李逸用船桨抵着船身，控制着木船的平衡，示意：“你们都坐好，别扶着船帮，坐在船舱中间的位置。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第226节 听着李逸的话，赵金麦和吴垒这才慢慢撒手，来到了船舱中央的位置坐了下来。 “准备好，我帮你们找找感觉。” 李逸说着，就拿起船桨，在船帮上按了一下。 被他按压的力道影响，木船顿时就向着一侧倾斜了过来。 “诶诶诶？要翻了！” 赵金麦有些惊慌，赶忙扑向了另一侧，船身也被她压了回去。 “哪有那么容易翻？都是自己吓自己。” 李逸笑着示意：“别扶，保持住平衡就行，想象自己是个不倒翁。” 听他这么说，赵金麦也松了手，开始尝试保持平衡。 “不要对抗，找摇晃的节奏。” 李逸说着，一边用船桨压着船帮，很快，木船就开始左右摇摆了起来。 赵金麦和吴垒惊呼连连，但却没再像刚才那样害怕的去扒船帮，而是随着木船摇摆的节奏，调整着重心。 眼看他们越来越熟练，李逸笑问：“怎么样？现在还怕翻船吗？” “哈哈！不怕了，感觉和海盗船一样，还挺好玩的。” 赵金麦开心了起来，哈哈笑着。 见状，李逸就保持着按压船帮的节奏，示意：“现在你们试着向相反的方向倾斜身体，用重心调整对抗船身的节奏，让船身恢复平衡。” 赵金麦和吴垒闻言，两人就开始调整重心，和船身摇晃的方向对抗着。 过了片刻，在他们的努力下，船身摇晃的幅度大幅降低，很快就恢复了平衡。 李逸依然在按压着船帮，但赵金麦和吴垒已经通过相反的节奏，抵消了他的力道，保持住了船身的平衡。 “可以了。” 李逸收回了船桨，笑着示意：“这回你们再试试。” 赵金麦和吴垒相视了眼，尝试着活动了下身子。 船身随着他们的动作微微摇晃了起来，但这次他们却没再惊慌失措，反而很快就找到了平衡。 “诶？船不晃了啊！” 赵金麦有些惊喜。 “是你们掌握要领了。” 李逸收起船桨，看向了岸上，示意：“东西都拿过来吧！” 景区工作人员已经准备了几套钓鱼的工具，鱼竿，鱼线，鱼钩，鱼饵，鱼护，样样俱全。 但李逸却只是让工作人员把他编好的鱼篮拿了过来，随意拿了根鱼竿，就拿起船桨，向着湖岸另一侧的芦苇荡划去。 刘艺菲坐在船中央，趴在船帮上，伸手撩着湖水，玩得开心。 忽然，她看到了一片宽大的荷叶，飘在水面上。 直接伸手一抓，她就将荷叶扯了下来。 将荷叶的叶柄攥起，她用力扭了两圈，将叶柄扭了下来，在荷叶上留下了一个洞来。 跟着，她就将荷叶盖在了头顶上，脑袋刚好卡在了荷叶上。 “逸哥，看，天然遮阳帽，好看吗？” 李逸抬头看了眼，笑道：“好看，给我也做一个呗？” “好呀！” 刘艺菲搜寻着水面，却发现已经出了荷花荡，湖面上已经没有荷叶了。 后方船坞里，吴垒也拿起了船桨，想要学着李逸那样划船，但划了半天，却都在原地转圈。 “你行不行啊？” 赵金麦瞅着着急。 吴垒累得气喘吁吁，索性直接将船桨丢给了她：“你觉得简单你来。” “我来就我来。” 赵金麦不服气，拿过船桨，就试着划了两下。 也不知是天赋异禀还是运气使然，她划的像模像样，虽然慢了点，却在向着准确的方向前进。 “呦？” 吴垒惊讶的坐直了身子，看着缓慢前行的船，笑呵呵的冲赵金麦抱拳：“不愧是灵感大王啊！厉害厉害！失敬失敬啊！” “哼！叫我灵感女王！” 赵金麦昂着下巴，一脸得意。 船只划出船坞，湖面上的微风就开始吹拂了，凉风习习。 划着船桨，赵金麦轻声哼着歌：“让我们荡起双桨，小船儿推开波浪……” 吴垒拿起了船舱底下的两根花骨朵，撩着船身下的湖水，问：“你说这湖里有没有水怪？” 赵金麦的歌声戛然而止：“你别吓我。” “应该没有，这水太浅了，但鲶鱼应该有不少。” 吴垒一本正经的说道：“听说鲶鱼可以长得很大，而且还会吃人。” “哎呀，你别说了。” 赵金麦打了个冷颤。 “没事儿，你又不用怕，你是鲤鱼精，还有两个大锤，什么鲶鱼精，一锤一个。” 吴垒笑着将花骨朵丢向了赵金麦。 “哎呀！你讨不讨厌啊！” 赵金麦气愤的拍了下船桨，顿时一道水流就被拍向了吴垒，浇湿了吴垒的侧面头发。 吴垒不甘示弱，也用手撩起水来，朝赵金麦泼去。 一时间，船还没到湖中，就已经变成了泼水比赛了。 另一边，李逸已经划着船，来到了芦苇荡外侧。 拿出鱼竿，绑好鱼钩，李逸就挂了点红虫当鱼饵，丢进了湖水中。 竹筏也跟着开到了近前，关了火。 竹筏上的王副局长也拿着根鱼竿，准备钓鱼。 看到李逸直接下杆，他笑着提醒：“要先打窝的，打了窝，鱼才来得快。” “没事儿，我钓鱼讲究随缘。” 李逸笑着说了句，就将鱼竿递给了刘艺菲，吩咐：“你帮我看着点，我有点困了，先眯一会儿。” “我不会钓鱼啊！” 刘艺菲有些紧张。 “没事儿，很简单的，感觉中鱼就收线，小心别被鱼拖下去就好，也别用手抓鱼线，当心割破手。” 李逸叮嘱：“实在不行，你感觉中鱼了就叫我，我来接手。” “哦，好吧。” 刘艺菲点了点头，紧张的两手抓着鱼竿。 李逸点了点头，就回身坐在了船舱里，将脑袋靠在了船帮上，闭上了眼睛。 没一会儿，他就沉沉睡了过去。 察觉到他垂下的脑袋，和均匀的呼吸声，刘艺菲有些愕然。 这就睡着了？ 应该是太累了。 他这几天一直在忙，所有的拍摄内容都是他来确定的，每天晚上都要和节目组开会，睡眠时间肯定不够。 看着李逸沉睡的样子，刘艺菲想了想，忽然抬手摘下了头顶的荷叶遮阳帽，轻轻盖在了李逸的头上，帮他挡住了湖面上方毒辣的太阳。 第257章 野生长江鲥鱼 直播间里，看到刘艺菲的动作，观众很是羡慕。 “这待遇也太好了吧？有美女陪着钓鱼，还帮忙遮阳。” “还是艺菲知道疼人啊！” 闭上眼睛之后，李逸就进入了梦境空间。 之前从竹碑空间钓出的鲥鱼和刀鱼都还在鱼篮里，一动不动。 李逸接下来要做的，就是把它们从空间里弄出来。 通过之前远距离提取万寿无疆碗等空间物品的尝试，李逸已经对用意念提取空间物品的方法有了一定的经验。 但这次放的鱼是活物，入水后说不定会跑路，不受控制，他得保证鱼一定能上钩才行。 好在他用的鱼钩也是空间物品，能被他感知到，否则他还真没办法玩这招愿者上钩。 将鱼篮中的鲥鱼和刀鱼都清点好，一共十条，按照大小放好后，李逸就返回了现实。 没有睁眼，但他却能感觉到，眼前比刚刚入睡前漆黑了不少。 难道一觉睡到了晚上？ 不可能啊？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第227节 很快，脸上传来的触感就告诉他，这是一张荷叶。 有若有若无的洗发水香味萦绕，这是刘艺菲用的那种洗发水，应该是刘艺菲把她戴的那顶荷叶帽拿给他遮阳了。 这样也好，免得暴露表情。 李逸闭着眼睛，感知着水下的鱼钩。 鱼钩正漂浮在水下三尺左右的位置，轻轻晃着。 挂在鱼钩上的红虫还未死透，仍在扭动着身躯。 忽然，李逸仿佛感觉到，鱼钩忽然不受控制的向右后方飘了下，有一个黑影从后方闪过。 那显然是有鱼想咬钩。 李逸念头一动，鱼钩就向着左前方晃去，让那条鱼扑了个空。 但这更加引起了那条鱼的捕食欲望，又再次向着鱼钩游来。 李逸见状，念头再动，下一刻，一条一斤二两的鲥鱼就突然出现在了鱼钩下方。 突然出现的同类让那只想要咬钩的鱼吓了一跳，猛地一甩尾，就转身逃开了。 而出现在水中的鲥鱼，也被骤然转变的环境吓了一跳，拼命扭动起了身躯。 鱼在水下的力量是很大的，李逸差点没控制住它。 好在李逸早有预料，漂浮在水下的鱼钩像是受到了牵引，直接飘进了鲥鱼张合的口中，挂在了鱼嘴里。 鱼线瞬间绷直，耳边顿时传来了刘艺菲的惊呼：“哎呀！有鱼！逸哥！钓到鱼了！” 李逸闻言，抬手摘下了荷叶帽，翻身起来，伸手攥住了鱼竿，笑道：“可以啊！这么快就中鱼了？” “哇！它的力气好大！” 刘艺菲在努力拉着鱼竿，一脸激动。 见她激动，李逸就帮她把线轮卸力调紧了些，然后就松了手，一边拿起手绳，一边笑着示意：“没事儿，别紧张，先遛一会儿，等它不往跑的时候再收线。” 直播间里，会钓鱼的观众纷纷发着弹幕吐槽。 “这么快就中鱼了？连窝子都没打？” “是不是有人穿潜水服在下面挂鱼啊？” “新手福利。” “钓鱼十八年，什么饵料，什么技术，在资源面前都是白扯！” 镜头前，刘艺菲紧紧抓着鱼竿，很是激动。 水下的鱼力道十足，把鱼竿都拉得弯成了半月弯。 “哈哈！哇！它都快把我拉下去了！” 刘艺菲紧紧攥着鱼竿，激动的笑着。 “第一次钓鱼吧？” 李逸笑着问她。 “嗯。” 刘艺菲兴奋的点了点头：“没想到钓鱼这么好玩！” 她话刚说完，水下的鲥鱼忽然猛地发力，她猝不及防，手中的鱼竿直接被鲥鱼拽得脱手飞了出去。 好在手绳还在李逸手里，李逸抓住手绳，鱼竿和鱼线再次绷直。 野生鱼的力气比养殖鱼大得多，没经验的人，还真控制不住。 “没伤着手吧？” 李逸一边收绳，一边冲刘艺菲问。 “没有。” 刘艺菲搓了搓发麻的手心，激动的看着水面，兴奋问：“这条鱼得多大？有十斤了吧？” “哪有那么大？顶多一斤多点。” 李逸重新抓住了鱼竿，用力一提，就开始收线了。 “一斤的鱼有这么大的力气？” 刘艺菲不太信。 “待会儿你就知道了。” 李逸不紧不慢的收着线，一边示意：“把我那个鱼篮拿过来，装点水放鱼。” 后方，刚刚划船过来的赵金麦看到了李逸收线，惊喜喊道：“逸哥钓到鱼啦！” 吴垒回过头来，刚好看到李逸前方的水里，一条鱼跃出了水面，身上银鳞闪闪发亮。 “哇！逸哥太牛了！” 他兴奋欢呼着，一边迫不及待的拿出了鱼竿：“我也来一杆！” “好样的！” 王副局长几人的竹筏就在不远处，看到李逸中鱼，王副局长笑呵呵叫了声好，工作人员也用竹竿撑着竹筏，向着这边划来。 李逸收着线，将鲥鱼提出了水面，放在了船舱里。 啪嗒！啪嗒！ 鲥鱼在船舱里跳着，活力十足。 “来了来了！” 刘艺菲把鱼篮拿了过来。 李逸接过，直接在一旁的湖水里舀了一篮湖水，然后将鲥鱼口中的鱼钩摘了下来，把鲥鱼放了进去。 “钓了条什么鱼？” 竹筏来到了近前，王副局长笑着询问。 “好像是鲥鱼。” 李逸笑着说了句。 “哈哈！是鲥鱼就好咯！那么大一条，可值大钱咯！” 王副局长开着玩笑，但一旁的董海东表情却有些疑惑，伸着脖子看着李逸手中的鱼篮。 “拿来看看呗？” 王副局长冲李逸伸手招呼。 李逸见状，就把鱼篮提了起来，递了过去。 王副局长伸手接过，把鱼篮放在了竹筏上，仔细打量着，忽然惊咦了声：“好像真是鲥鱼啊！小董，你看看是不是？” 董海东没有说话，只是蹲下身来，伸手进鱼篮里拨了下鱼身，看了看侧面。 “嘶！” 他倒吸了口凉气，惊讶道：“这是野生鲥鱼！” “啊？” 王副局长愣了：“还真是啊！” “是吗？” 李逸闻言笑道：“该不会是哪家养殖场的围网又漏了吧？” “不可能。” 董海东严肃摇头：“这不是养殖的品种，养殖的是米国鲥鱼，腮后面有块黑斑，这是纯正的野生长江鲥鱼！” “啥？” 王副局长这次彻底惊了：“纯正的野生长江鲥鱼？高邮湖里什么时候有野生长江鲥鱼了？” 而此时的直播间里，弹幕已经沸腾了。 第258章 云鲥 竹筏上也有节目组的摄影师，他在竹筏一侧，扛着摄影机拍摄着鱼篮中鲥鱼的特写。 直播间观众看得真切，但大多数弹幕，却都在质疑。 “真的假的？是不是玩节目效果呢？怎么说钓鲥鱼就钓鲥鱼呢？” “野生鲥鱼我还信，野生长江鲥鱼？你要不要看看你在哪儿？” “太假了，这在是配合当地宣传，骗钓鱼佬过去钓鱼的吧？” “湖里怎么可能钓到野生长江鲥鱼？是放养的鲥鱼吧？当野生的来养。” 就在一片质疑声中，也有眼尖的观众认出了鱼篮中的鲥鱼。 “卧槽！真是长江鲥鱼啊！我二十年前吃过一次，就是这种，鳞特别细！” “我给我爸看了，他在七十年代就是长江捕鱼队的，他说这就是长江鲥鱼！” 镜头前，董海东小心翼翼的拨着鱼篮中鲥鱼，仔细打量着它的侧身鳞片。 “没错，这就是野生长江鲥鱼！” 在看清楚了这条鲥鱼所有的特征后，他有些激动的确认了它的身份。 “你看清楚了？” 王副局长也认真了几分，问：“你们不是投过鱼苗吗？会不会是那些鱼苗长大洄游回来的？” “应该不是。” 董海东严肃道：“咱们国内养殖的鲥鱼，基本上都是从国外引进的同属鲱科的鱼种，比如米国的米洲西鲱。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第228节 米洲西鲱就是俗称的海鲥鱼，和长江鲥鱼长得比较像，但外观还是有明显差别的。 米洲西鲱的鱼鳃后面有一块黑斑，眼睛比较鼓，体侧和腹部的鳞片是灰黑色的，而且鳞片要比长江鲥鱼更硬更厚，味道差距也比较大。 国内现在很多餐厅里卖的鲥鱼，基本上都是用米洲西鲱做的。 但这条鲥鱼不一样，它的腮后没有黑斑，眼睛偏小，鳞片很薄，很细腻，胸鳍是淡黄色的，这就是真正的野生长江鲥鱼！” 听到他的话，直播间弹幕刷屏。 “卧槽！真是长江鲥鱼啊？” “我嘞乖，这野生的长江鲥鱼，咋就跑到高邮湖来了？” “我记得看过文章，真正的野生长江鲥鱼已经灭绝了，这条鱼是从哪儿冒出来的？” 王副局长也有着和观众一样的疑问：“真正的野生长江鲥鱼不是都灭绝了吗？” “算不上灭绝，只是长江流域里捕捞不到了。” 董海东解释：“富春江和西江里还是偶尔能捕捞到野生鲥鱼的，但长江流域里的确有好几年没出现过野生鲥鱼了。” 王副局长看着鱼篮中游动的鲥鱼，疑惑问：“都好几年没出现了，咱们高邮湖里怎么又出现长江鲥鱼了？” “这……” 董海东陷入了迟疑。 他也说不清楚原因，这野生长江鲥鱼，怎么在高邮湖里被钓起来了？ 虽然湖里有一些处于半野生状态的鲥鱼，但那些都是米洲西鲱，大部分都是从养殖场里买来的鱼苗，投放进湖里的。 这种长江鲥鱼，还从来没在高邮湖里出现过。 这时，木船上挂着红虫的李逸开口了：“这应该是云鲥。” “云鲥？” 听到他的话，董海东不由一愣，问：“是孟咖拉国的那种云鲥？” “应该是，他们当地好像叫hilsa。” 李逸笑道：“我记得云鲥和咱们的长江鲥鱼是同一种。” 王副局长对此不太了解，于是看向了董海东。 “有点道理。” 董海东若有所思：“鲥属一共有五个鱼种，孟咖拉国的云鲥是和长江鲥鱼形态最像的，亲缘关系也最近，只凭肉眼是很难分辨的，几乎没有差别。 很可能是我们在投放鱼苗的时候，买到了云鲥的鱼苗，那些云鲥长大了以后，又洄游了回来，才被钓了起来。” 他越想越觉得有道理，随即就激动了起来。 如果真是洄游的云鲥，那就说明，他们渔政每年投放鱼苗的行动是有效的！ 他们成功恢复了一条新的野生长江鲥鱼的洄游路线，起点就是高邮湖！ 如果真是这样，那这政绩可不得了啊！ 想到这里，他一时间忍不住激动的颤抖了起来。 王副局长显然也想到了这一层，也有些激动了起来。 如果真是恢复了新的野生长江鲥鱼的洄游路线，那高邮可要好好的露一把脸了！ 渔业局老郑这次要起飞了啊！ 他看了眼董海东，眼神有些复杂。 他怎么就不是渔业局的领导呢？ 虽然不是相关领导，但见者有份，这份政绩，他也得想办法分一杯羹。 于是，他就上前一步，笑道：“这是好事啊！你们渔政的工作做得好，恭喜恭喜！” 说着，他就冲董海东伸出了手来。 董海东还沉浸在升职的喜悦中，见状就下意识的伸出了手，和王副局长握了握手。 但王副局长握着手，却没有松手的意思，反而回头冲随行的单位工作人员示意：“来，给我们拍张照，纪念一下。” 看着工作人员举起相机，对着握手的两人拍着，董海东的笑容顿时僵硬了起来。 这个老狐狸，这都要插一脚？ 我们渔业部门的功劳，你们旅游局凑什么热闹？ 不行，不能再拍了，要是被领导看到，该挨骂了。 鱼篮中的鲥鱼甩了下尾巴，董海东见机赶忙松手蹲下了身子，挡着鱼篮的口，防止它跳出水面。 照片已经到手，王副局长心中满意，也不生气，只是笑着的冲董海东问：“那这鱼要放生吗？” “呃……” 董海东抬头看了眼甩勾出去的李逸，神色有些古怪的说道：“那倒不用，这里不是禁渔区，现在也不是禁渔期，李逸先生也有垂钓证。 而且，这是放生的云鲥，李逸先生是可以留着的。” 听到他的话，王副局长也看了眼李逸，心中也领会了董海东的意思。 不管这鱼是不是云鲥，它都必须是。 只有它是云鲥，这份政绩才能落到他们的头上。 所以，哪怕它真的是野生的长江鲥鱼，他们也得把它定性为在高邮湖放生的云鲥才行。 只是一条有点不够，要是再多来几条，那证据就充足了。 就在他感慨之时，忽然听到了一声欢呼：“哇！又中鱼了！” 王副局长抬头看去，却是刘艺菲在欢呼。 她身旁，李逸手中的鱼竿被拉得弯入了水面。 李逸不疾不徐的遛着鱼，一边遛一边收线。 眼见时机成熟，他用力一提鱼竿，一尾银亮的鱼就跃出水面，落在了船舱里。 伸手将鱼按住，李逸将它提起，顿时咦了声：“好像又是一条云鲥啊？” “什么？” 董海东唰地站起了身来，瞪大了眼睛，看向李逸手中的鱼。 还真是一条鲥鱼！ 看着董海东激动得满脸通红的样子，王副局长也是满脸惊讶。 这运气来了，挡都挡不住啊！ 第259章 好像是江刀啊？ 如果说一条鲥鱼还不足以证明新的鲥鱼洄游路线，那么连杆的两条鲥鱼，无疑已经是铁证了！ 董海东激动的看着下方的湖面，在他的脑海中，这湖面下方，应该到处都是游弋的鲥鱼。 而在直播间里，观众们也被这接连两条鲥鱼惊到了。 “高邮湖渔产这么丰富吗？连着两条鲥鱼？” “这该不会是养殖的渔场吧？” “有没有懂哥问一下，如果是云鲥，这一条鱼值多少钱？” “鲥鱼的养殖条件很苛刻，死亡率很高，哪怕是养殖的米洲西鲱，一斤也要一两千。 这种云鲥和长江鲥鱼基本相同，虽然是放生的鱼苗，但基本上维持了野生的状态，一斤最少也得三四千。” “卧槽！一斤三四千？不说了兄弟们，高德地图，持续为您导航。” “发财咯！有没有组队去高邮钓云鲥的？” “一起一起！钓一条鲥鱼，就顶得上我一个月工资了！” 竹筏上的节目组工作人员，举着弹幕显示屏。 李逸看着观众们兴奋的弹幕，嘴角微微上扬。 无利不起早，只是单一的美食节，或许吸引不到那么多的游客。 但要是再加上一个发财致富的门路，那想来的人可就多了。 他现在要做的，就是彻底把观众的热情点燃起来。 只要形成了集群效应，那么不用他宣传组织，这里都会被闻讯赶来的游客淹没的。 不过，直播间里还是有清醒之人的。 有个别质疑的弹幕从中飘过。 “什么云鲥？扯淡！鲥鱼的洄游路线是在长期进化中形成的，时间固定，地点固定，引入的云鲥根本不可能在长江洄游。 而且鲥鱼种群具有地域性，钱塘江、长江、珠江都有鲥鱼，但习性存在差异，洄游路线互不干涉，根本无法相互替代，更何况是国外的云鲥了。” “鲥鱼是在清明前后洄游的，这个时间怎么会有洄游的鲥鱼？” 但这些弹幕很快就被其他弹幕淹没了。 没人在乎这鲥鱼是不是真的，大家只在乎能不能钓到鲥鱼发波财。 “又中了！” 木船上，刘艺菲看着再次沉入水中的浮漂，惊喜的拍着手：“好厉害！已经连着三条鱼了！” 李逸不慌不忙的收着鱼线，很快，水底就出现了一条像是刀片似的银鱼来。 “刀鱼？” 没等李逸把鱼提出来，竹筏上的董海东就认出了这条上钩的鱼。 这鱼的形状太鲜明了，身子就像是一柄细长的刀，所以叫做刀鱼。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第229节 但看到李逸提出水面的刀鱼后，董海东却有些疑惑。 这条刀鱼，好像是江刀啊？ 刀鱼指的是刀鲚，学名长颌鲚，一般分为三种，分别是江刀，湖刀和海刀。 常年生活在海里的就是海刀鱼，只在湖中生长的就是湖刀鱼。 海刀和湖刀的价格都不算太贵，从几十块一斤到几百块一斤不等。 但每年洄游，逆流而上的野生江刀鱼，却堪称天价。 尤其是清明前后的野生江刀，一斤甚至可以卖到八千块以上！ 高邮湖里也有养殖刀鱼，渔政也放生过鱼苗，湖里偶尔还能钓到。 但以往湖里钓到的刀鱼，都是湖刀。 而李逸钓起来的这条刀鱼，怎么看着那么像江刀呢？ 鱼篮在竹筏上，李逸就直接甩动鱼竿，把刀鱼甩到了竹筏上，冲董海东笑道：“董哥，帮忙摘一下钩。” 董海东拉过鱼线，接住刀鱼，将刀鱼口中的鱼钩摘了下来，笑着夸了句：“厉害，都是正口。” 说着，他把鱼钩丢了回去，就抓着刀鱼，仔细的打量了起来。 看着足有一斤重的修长刀鱼，他越看越惊讶。 江刀，湖刀和海刀的外形都有区别。 海刀一般不会出现在淡水区域，高邮湖里出现过的刀鱼，大都是湖刀。 但湖刀的眼睛要比江刀大得多，而李逸钓上来的这条刀鱼，眼睛明显是江刀的比例。 高邮湖里怎么会钓出江刀呢？ 董海东百思不得其解。 而直播间里的观众在看到这一条足有一斤重的刀鱼，则都陷入了兴奋之中。 “卧槽！高邮湖里有这么大的刀鱼？” “长江三鲜钓了俩了！再钓个河豚，就全乎了！” “我听说刀鱼一斤能卖到上万啊！” “那是明前刀，现在都什么时候了，都是老刀，很便宜的。” 直播间观众议论纷纷，而李逸则在一条接着一条的上鱼。 看着李逸这边一条接着一条的连杆，对面的吴垒和赵金麦看得羡慕不已。 他们也钓了半天了，却连一个小鱼苗都没钓上来。 赵金麦看着半天都不动弹的浮漂，又看了眼不远处吴垒的浮漂，挥手冲他示意：“你干嘛和我在一边钓？你去后面钓，两个鱼钩在一起，鱼都不知道该咬哪个钩了。” “咋滴？这里的鱼都有选择困难症啊？” 吴垒吐槽着，但还是收起了鱼竿，转身去了另一侧下钩。 “哇！又中了！” 刘艺菲的欢呼声接连传来，李逸这边，已经接连钓上来三条刀鱼了。 看着李逸一条接着一条的钓着刀鱼，而且模样都是江刀，董海东都有些怀疑人生了。 高邮湖里什么时候有这么多刀鱼了？ 而且还一个个长得跟江刀一样。 就这品相，就这体型，拿去冒充野生江刀，还真没几个人认得出来。 要知道，哪怕是明后的老江刀，一斤也能卖个上千块。 这几条刀鱼上岸，又是大几千入手了。 李逸这手气也太旺了吧？ 将鱼钩收了回来，又往上挂了些红虫，李逸估算了下菜量，这三条刀鱼已经够用了。 于是，他直接抛竿，将鱼钩重新抛入了水中。 等了几分钟，他念头一动，空间中唯一一条三斤以上的鲥鱼就被他弄了出来。 水面上，浮漂猛地一沉，鱼竿也瞬间弯曲。 “又中了。” 刘艺菲已经见怪不怪了，但看到弯曲幅度远超之前几次的鱼竿，她却有些好奇的问：“这条鱼好像比之前大啊？” “差不多得有三斤多。” 李逸说着，手中鱼竿纹丝不动。 三斤的鱼，力气远不是一斤的鱼能比的。 但相较于李逸如今的力气而言，三斤鱼还是不够看。 握着鱼竿，李逸来回溜了会儿鱼，等到鲥鱼力气弱了下去，他就一鼓作气，将鱼提了起来。 看到跃出水面的鲥鱼，刘艺菲惊呼了声：“哇！又是鲥鱼！好大！” 第260章 被鱼打窝子啦！ 看到李逸再次钓出一条三斤多的鲥鱼，董海东眼珠子都要瞪出来了。 高邮湖里居然有三斤多的鲥鱼？ 他怎么不知道？ 而直播间观众看到这条三斤多的鱼，也是瞬间沸腾。 “卧槽！这得有三斤了吧？” “哪怕是云鲥，这一条也得上万了吧？” “牛哔！” “这tm钓一下午鱼，就能收一万多？” “啥也不说了，钓鱼佬的春天来了！辞职！没有什么能够阻挡，我对钓鱼的向往！” 将这条三斤鲥鱼提上来后，李逸就甩动鱼竿，将鲥鱼甩到了竹筏上。 接住鲥鱼，摘下鱼钩，董海东看着这条三斤重的鲥鱼身上细密的鳞片，有些怀疑自己。 这真的是渔政之前放生的鲥鱼吗？ 怎么能有这么多？还长得这么大？ 忽然，他想起了来的路上，李逸开玩笑说起的那句话，他的脑海中顿时浮现出了一个夸张的想法。 万一，这真是一条纯正的野生长江鲥鱼呢？ 如果真是纯野生长江鲥鱼，那这条鱼的价值，最少也得三十万了吧？ 三十万的鱼…… 他的心脏加速跳了两下，但跟着就自嘲的笑了笑。 应该是想多了，怎么可能是长江鲥鱼？还是纯野生的？ 用屁股想都不可能。 但就算是云鲥，这几条下来也得小两万了。 因此，看到李逸接过装满了渔获的鱼篮，他很是心疼。 这可都是高邮湖里的鱼啊！ 高邮湖可是他的地盘！ 将鱼篮放在船舱里，李逸将鱼竿递给了刘艺菲，笑道：“你来试几杆吧！” 他需要的鱼已经足够了，剩下的时间，就让刘艺菲玩玩吧！ 她在旁边，早就眼馋得受不了了。 体会过一次和鱼拔河的刺激后，刘艺菲就喜欢上了这种运动。 接过鱼竿，她就兴致勃勃的自己挂起了鱼饵。 李逸则回身坐下，将头顶的荷叶帽盖回到了刘艺菲的脑袋上。 或许是刚刚接连上鱼的水流引来了湖中原本的鱼群，刘艺菲抛杆后不久，就被咬了钩。 “我也中鱼了！” 刘艺菲开心的溜着鱼，没一会儿就拉上来一条两斤的白鲢。 “这鱼怎么样？” 她很开心，这是她第一条亲自钓上来的鱼。 李逸看着活蹦乱跳的白鲢，点了点头：“很好，很有精神。” “哎呀！有鱼！” 另一边，钓了老半天的赵金麦，终于感觉到了动静。 她的浮漂猛地向下一沉，跟着，鱼线就瞬间绷直了。 鱼竿被拉得沉进了水底，势头很猛。 而原本坐着的赵金麦，居然被拉得半蹲了起来。 “哇！力气……好大！” 赵金麦死死抓着鱼竿，不肯放手。 另一边的吴垒见状，也激动的往这边靠了过来：“我帮你！” 他一移动，船身就开始晃了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第230节 “你别乱动……” 赵金麦刚说了半句，水中鱼就突然向下一冲。 她猝不及防，直接一头扎进了湖里。 “哎呦！” 吴垒惊呼一声，伸手想拉一把，却已经晚了。 看到这一幕，直播间观众也是吓了一跳。 “什么情况？怎么掉水里了？” “完蛋！麦麦被鱼打窝子啦！” “这种小船太危险了，稍微不注意都有可能掉下去。” “天呐！可千万别出事啊？好危险！” 看到有人落水，竹筏船夫赶忙打开了发动机，想要过去救援。 但发动机在相反的方向，还得先调个头，而李逸已经划着船，飞速的赶了过去。 有救生衣的保护，赵金麦落水后，很快就浮了上来。 赵金麦满脸是水，呸呸的吐着水，一边用手撩着湿漉漉的头发。 吴垒伸手抓住了她的救生衣，想要把她拖上来。 但一个成年女孩，体重怎么也得八九十斤，再加上泡了水的衣服，少说也有上百斤，他还真拎不动。 这时，李逸和刘艺菲的船已经赶到了。 “把手给我，两只手。” 李逸站起了身来，冲她伸出手。 赵金麦闻言，回头看了眼，就回身向李逸伸出了两只手。 抓着她的两只手，李逸猛地一发力，就将她从水里提了出来。 “收腿。” 李逸提醒赵金麦蜷起了腿来，跟着就转身一放，把她放在了船舱里。 “你没事吧？” 刘艺菲上前来，用手帮她擦着脸上的水。 赵金麦扒着船帮，哭丧着脸：“我喝了两口水，好恶心。” “没事儿，这水能养鱼，还是很干净的。” 刘艺菲安慰着她，随即冲李逸说道：“逸哥，咱们回去吧！我那儿有干毛巾，先帮她擦擦。” “不行。” 赵金麦却一口拒绝了。 她扶着船帮，在湖面上搜寻着鱼竿的踪迹，愤愤道：“我今天必须要把那条鱼抓到，太欺负人了！居然害我喝了两口它的洗澡水，这个仇我必须报！” “好！” 对面船上的吴垒竖起了大拇指：“麦姐霸气！社会社会，太牛了！” “要不是你乱动，我也不会掉下去。” 赵金麦没好气的吐槽：“还不帮我找鱼竿？” “好嘞！” 吴垒不敢触她霉头，回身就划着船，在湖面上搜寻了起来。 “没事吧？” 竹筏也赶了过来，王副局长关切询问。 “人没事儿，就是喝了两口水，节目效果倒是挺好。” 李逸笑着说了句。 “那就好，那就好。” 王副局长松了口气，连忙致歉：“是我们招待不周啊！准备不够充分。” 嘉宾掉进湖里，这也算是接待事故了。 “没事儿，人生难免有意外，很正常。” 李逸笑道：“我们要把那条罪魁祸首鱼钓上来，王局也帮我们找找鱼竿吧！” 钓鱼用的鱼竿都是碳纤维的，可以飘在水面上。 几条船找了一圈，就看到了被鱼拖到了十几米开外的鱼竿。 李逸划着船上前，捞起鱼竿，就挂上了失手绳，然后递给了赵金麦：“报仇的机会来了。” 赵金麦浑身湿透，但却多了满身的力气。 经过了二十多分钟的搏斗，她终于把罪魁祸首钓了出来，那是一条12斤重的青鱼。 看到这条足有半米多长的青鱼被拉上水面，就连竹筏上的王局几人也都纷纷鼓掌欢呼了起来。 赵金麦拼尽全力，在李逸的帮助下，将它拖上了船，累得瘫坐在了船舱里，但却满脸笑意，成就感十足。 “你太棒了，居然钓了这么大一条鱼！” 刘艺菲赞叹不已。 李逸将青鱼口中的鱼钩摘下，拍了拍鱼鳃，笑道：“很棒，今晚咱们就吃它！” 第261章 高邮阳春面 报了落水之仇，赵金麦终于心满意足，和李逸一行人返回岸上了。 虽然浑身湿透，但看到被自己钓上来的12斤青鱼，她却兴奋不已，还有些意犹未尽。 “钓鱼太好玩了！” 她回到了车上，一边用毛巾擦着身上的水，一边还在兴奋的聊着刚刚和青鱼的搏斗。 李逸在车下陪着王副局长几人说话，王副局长邀请他们今晚一起吃饭，顺便聊聊美食节的细节。 王副局长表示，今晚会把承办美食节的出资方叫来，如果各方面顺利，就可以直接签合同了。 对此，李逸自然是欣然同意。 因为赵金麦落水，李逸一行人先来到了高邮，在市里找了家酒店，修整了一番。 到了夜里，一行人才来到了王副局长宴请的餐厅，一起吃了顿饭。 餐桌上，李逸见到了美食节的承办方，是个三十岁出头的男人，体态略有些胖，姓孙。 只看了两眼，就猜到了他和王副局长的关系不浅。 不过他并没有多说，只是公事公办，聊着美食节筹备，宣传的相关细节。 对于李逸提出的分成比例，孙总并没有提出异议，因为他姐夫提前打了招呼，让出了他姐的那份。 这样一来，如果真能达到50万人次以上的游客数量，哪怕分李逸一半，他都是有得赚的。 钱的问题解决之后，那剩下的事就好谈了。 孙总承诺会配合李逸的工作，帮他联系各大酒店，酒楼和茶社，联合推动咸蛋宴。 美食节摊贩商家的培训，他也会负责去联系，推动。 至于策划，演出，场地，设备等工作，他同样会负责搞定。 而李逸要做的，就是将承诺的技术传授到位，尽力宣传，吸引更多的游客前来参加美食节。 李逸并没有单独应战，他把王恬也拉了进来。 毕竟宣传要用到节目的渠道和流量，自然不能绕过王恬。 对于美食节的筹办，王恬也乐见其成。 这份活动主要出力的是李逸，她要做的，只是通过平台帮忙宣传一下就可以了。 如果失败，不会对节目造成任何影响。 但万一成功了，那好处就大了，不光能为节目塑造好口碑，在领导面前也极为加分，何乐而不为呢？ 因此，一顿饭吃完后，一份四方协议也被拟定了出来，由高邮市旅游局，天成文化，李逸，以及《中餐厅》栏目组共同签订。 一整晚，刘艺菲，赵金麦和吴垒三人都没怎么说话，只是兴高采烈的吃着晚饭。 酒店真的炖了赵金麦钓上来的那条青鱼，烧了一桌子菜。 但赵金麦几人努力的吃了一晚上，却才只吃了一小半。 酒足饭饱，众人起身告辞分别，李逸一行人直接回了酒店。 这一趟跑下来后，出门要办的事儿就都办完了，他们明天也可以回京城了。 后天就是餐厅营业的时间了，他们也要提前回去准备。 但在明天中午之前，他们可以好好休息，睡个懒觉了。 然而，李逸第二天一大早就起了床。 昨晚他只顾着陪王局他们喝酒，菜都没吃几口，睡了一晚，他一早就被饿醒了。 既然在高邮，那早上必然少不了一碗阳春面。 李逸洗漱一番后，出门就直奔陈小五而去。 陈小五是高邮本地颇有名气的一家面馆，早上卖阳春面，下午卖馄饨。 阳春面是江南地区的传统面食，也叫光面或者清汤面。 得益于汪老先生，高邮的阳春面也是大有名气，是很多游客来高邮必吃的小吃之一。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第231节 相较于其他地方的白汤阳春面，李逸会更倾向于高邮的酱油阳春面，因为味道更丰富一些。 陈小五的名气不小，一大早就已经人山人海。 李逸来到店里，就被灶台大铁锅里漂着的搪瓷碗吸引了注意力。 这是高邮酱油面的特色，被称之为“锅上漂”。 店门口在排队，李逸排在了队尾，刚排到近前，正要点餐，手机却响了起来。 拿出手机看了眼，是刘艺菲发来的信息，问他起床了没，去哪里吃饭。 李逸见状，直接拍了一张照片发给了她，然后冲老板示意：“我要一碗。” 老板的手脚麻利，回身抓过一把面，就丢进了大锅里。 面汤在翻滚，刘艺菲的电话也打了过来。 “你在哪儿？出去吃饭怎么不叫我们呀？” “我以为你们要睡懒觉，就没打扰你们。” 李逸看着老板把盛好作料的碗也放到了锅里烫着，一边问：“你们要来吗？我在陈小五，你们下楼顺着主路往西走一截儿就能看到了。” “好吧，那你等我们啊！” 刘艺菲说完，就挂了电话。 李逸收起手机，就从老板手中接过了面碗。 煮熟的面已经捞起放在了烫好的碗里，李逸小心接着，找了个空桌子坐了下来。 等她们是不可能等的，一烫抵三鲜，面要趁热吃，不然就坨了。 高邮阳春面的汤汁不多，更像是拌面。 李逸拿过筷子搅拌了几下，酱油的香气就飘散了出来。 这家面馆的酱油是熬过的，有复合香味，里面还放了虾籽，而且还加了不少胡椒粉和猪油，拌开后，香味很是浓郁。 李逸趁热连汤带水的将面吃完，出了一脑门的汗，整个人也都清醒了起来。 他吃完了面，刘艺菲也来了。 她素面朝天，只是简单挽了个头发，但一到面馆，就吸引了所有人的注意力。 “来得这么快？” 李逸笑问：“怎么就你一个人？麦麦呢？” “麦麦不想起床，我有点饿了，就刷了个牙先来了。” 刘艺菲坐在了李逸对面，看了眼他碗中剩的酱油底，笑道：“让你等我的，你几分钟都等不了？吃得这么快？” “我以为你还要化个妆什么的，面不能等的，放一会儿就坨了。” 李逸笑着冲老板示意：“老板，麻烦再来一碗。” 阳春面很快，没一会儿就端了过来。 刘艺菲拌了几下，就尝了一口。 “诶？” 她有些惊讶：“看着这么简单，没想到吃起来还挺香的。” “阳春面看着简单，其实很考究细节的。” 李逸笑着解释：“阳春面没办法靠配菜加分，只有面和汤，要是不用心做，是真没什么吃头。 这个面是碱面，酱油也熬得不错，吃着还可以的。” 刘艺菲点点头，一边吃着面，不急不忙。 看着周遭纷纷好奇看过来的食客，李逸没在意，只是冲刘艺菲笑道：“今年七夕，咱们得一起过咯！” 第262章 插酥烧饼 李逸的这句话是在开玩笑，因为后天节目正式录制的那天，刚好就是七夕，所以大家都得在一起过七夕。 刘艺菲也知道他的意思，但听到他这么说，还是忍不住心中一乱。 定了定神，她笑问：“怎么？你有什么想法吗？” “还真有。” 李逸笑道：“咱们录节目那天，肯定都是情侣一起来，大过节的，干吃饭也没劲，我觉得可以弄一些乞巧的小游戏，比如穿针，糖画，插花，剪纸什么的。 情侣如果组队完成了游戏，而且速度达到一定的成绩，就可以在在买单的时候打折，你觉得怎么样？” “……” 听到李逸的话，刘艺菲的笑容淡了几分，还多了一丝丝的僵硬。 “这就是你的想法？” 她忍不住问了句。 “对啊！你觉得能行吗？” 李逸笑问：“还是你有什么更好的想法？” “我……” 刘艺菲迟疑了下，摇头笑道：“我没什么想法，我觉得挺好的。” “那就行。” 李逸笑道：“要是搞小游戏，我得提前给你和麦麦培训一下，到时候女顾客那边都得你们来负责接待。” “哦，好。” 刘艺菲点了点头，没再多说，只是低头拿起了筷子。 李逸见状，也没再打扰她吃面，拿出了手机，在微信群里和节目组人员沟通起了游戏的设计。 用筷子挑着碗中的面翻拌着，刘艺菲思绪飘飞，陷入了沉思。 等到将面搅拌均匀后，她却忽然没了胃口。 李逸发了条信息出去，抬眼看了看她，却发现她拿着筷子不动，于是疑惑问：“怎么不吃？面都要坨了。” “我不想吃了。” 刘艺菲摇了摇头：“忽然不是那么饿了。” “不吃了？不合你胃口吗？” 李逸看着她碗中一口没动的面，摇了摇头：“你早说我就不给你点了，这多浪费？” 说着，他直接伸手，把面碗拉了过来，又从刘艺菲手中拿过筷子，简单拌了两下，就大口吃了起来。 没料到他直接把碗拿走，刘艺菲有些懵。 但看着李逸大口吃着面的样子，她却忽然笑了。 余光扫到她笑眯眯的看着自己，李逸看了她一眼，含糊问：“笑什么？” “没什么。” 刘艺菲笑道：“我只是忽然又想吃了。” “？？？” 李逸看着她，一时间无法理解：“你是不是睡昏头了？脑子抽筋了？” 听他吐槽，刘艺菲却没生气，反而直接笑出了声：“哈哈！” “……” 李逸很想翻白眼。 无奈的摇了摇头，他问：“怎么？你还想点一碗？我告诉你我可吃不下了。” “不，不用。” 刘艺菲忍着笑：“我不吃了，减肥。” 没好气的看了她一眼，李逸端起碗来，把碗里的面都扒进嘴里。 看着他鼓着腮帮子努力嚼面的样子，刘艺菲忍不住噗嗤又笑出了声。 “你又笑什么？”李逸疑惑的瞅着她。 “没什么，我想起一些开心的事。” 刘艺菲捂嘴把笑意憋了回去，就抽了两张纸递给了他：“快擦擦嘴我们走吧！” 周围的食客都在看着这边，她有点不好意思了。 李逸接过纸来，擦了擦嘴，就起身买了单。 出了小吃部，李逸迈步向着酒店的方向走去。 刘艺菲跟了上来，和他并排走着。 回忆着刚刚李逸像是仓鼠一样，鼓着腮帮子的样子，她忍不住又轻笑了两声。 李逸斜眼瞅着她：“你吃了哈哈屁了？” “哈哈！” 刘艺菲终于忍不住了，哈哈笑起来。 “……” 李逸摇头吐槽：“疯了，真是疯了，你赶紧回去检查一下，别得什么病了。” “什么呀！” 刘艺菲忍住了笑意，才解释：“我就是觉得你刚刚吃面的样子，还挺好玩的。” “你这笑点有点低，回去买点糕点吃吃吧！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第232节 李逸看向了路边一家的烧饼店，咦了一声，就走了过去。 糕点？高点？ 刘艺菲反应了过来，顿时又被这个谐音梗逗得笑了起来。 而李逸已经来到了烧饼店门口，冲忙碌的老板问：“你们这么早就开门了？” “对啊！要买烧饼？” 老板娘迎了过来。 李逸看了下店门口的筒炉，上面已经放着几个刚出炉的热烧饼了。 “有甜烧饼吗？” 李逸询问。 “有，甜的咸的都有，要几个？” “拿两个糖的两个咸的吧！带走。” 李逸买了四个烧饼回来，刘艺菲也笑过了劲儿。 随手把烧饼递给了她，李逸示意：“插酥烧饼，当早餐吃吧！” 刘艺菲接过烧饼袋子，打量了下里面的烧饼，好奇问：“这是这边的特产吗？” “算是吧。” 李逸解释：“这边烧饼一般是下午卖得多，这家早上也在买，就买几个尝尝好了。 这叫插酥烧饼，里面有油酥，吃起来还是很香的，要是下午来吃，就有熏烧摊子出来了，买点猪头肉，蒲包肉配着吃，很过瘾的。” 听着李逸的描述，刘艺菲也从袋子里拿出了一个烧饼来。 烧饼显然是刚出炉的，还稍微有些烫手。 闻着烧饼飘散的麦香，她顿时就饿了。 两手拿着烧饼，她小心的咬了一口。 咔嚓！ 烧饼金黄色的饼皮已经被烤得酥脆，一口咬下，就有饼皮渣掉了下来。 但里面的油面经过高温烘烤，却已经完全软化，变得绵软。 外酥内软的烧饼让刘艺菲惊喜的挑起了眉毛，一边嚼着一边惊叹：“好香啊！” “吃烧饼要捧着吃，用手接着掉下去的饼皮渣。” 李逸提醒了下。 刘艺菲闻言，按照他说的，用一只手接着，又咬了一口。 “嗯！好吃。” 她吃得很满意：“口感有点像之前你做的西域烤馕，但味道不一样。” “烤馕是鸡蛋和面粉的香气，这烧饼里有猪油和菜籽油，香气会更足一些。” 见她吃得香甜，李逸也有些馋了，就伸出手来示意：“给我掰一块。” 刘艺菲顺手就在自己咬过的地方掰下了一块，往李逸手中放去。 但她只是做了个样子，就哈哈笑着缩回了手，把烧饼放进了口中，得意的冲李逸晃了晃脑袋。 “你快点。” 李逸笑着催促。 “好啦！给你。” 刘艺菲从旁边没咬过的地方掰下了一块，放在了李逸手中。 拿起烧饼尝了尝，李逸满意的点了点头。 不错，还是以前的那个味儿。 “还要吗？” 刘艺菲又掰下一块，冲他问了句。 李逸没有回答，只是伸出了手。 就这么一人一块，等他们回到酒店时，咸烧饼和甜烧饼已经被他们各自吃了一个了。 第263章 古田乐和李偌彤 吴垒和赵金麦是在前往机场的路上，吃到了已经凉了的烧饼，才知道李逸和刘艺菲居然一大早就起床，一起去吃了早餐。 “这也不好吃啊？” 吴垒吃着干巴巴的烧饼，被噎得直翻白眼。 “刚出炉的时候还是很好吃的。” 刘艺菲笑道：“这会已经凉了，所以没有那么脆了。” 赵金麦闻言，笑着打趣：“心情好的时候，吃什么都好吃的。” “嗯！” 吴垒连连点头：“这话到头了。” 刘艺菲无奈的摇了摇头，看向了窗外。 玻璃上倒影出了李逸的侧脸，他正在前排和王恬聊着下一期正式节目的录制内容。 “古校长行程确定了吗？” 李逸翻看着台本，上面是下一期节目的嘉宾信息。 “确定了，这一期飞行嘉宾的行程都是提前联系好的，一般不会出什么问题。” 王恬对下一期节目很重视，这是她在当初做计划的时候，就已经确定好要拍摄的一期，嘉宾都是她提前联系好的。 她手中的台本上，飞行嘉宾一栏里，印着一张剧照，赫然是95版《神雕侠侣》里杨过和小龙女的扮演者，古田乐和李偌彤。 自从请到黄小明和刘艺菲之后，她就已经联系了这两位。 自从黄小明和刘艺菲的新版《神雕侠侣》播出以后，这两版就一直被观众拿来比较。 所以，王恬在节目筹备之初，就打算把这两对扮演者集中到一起，节目效果一定很强。 刚好这次录制时间又赶在了七夕，噱头就更足了。 王恬已经让节目组的宣传团队提前宣传了三天飞行嘉宾的身份了，却没向观众公布身份。 眼看已经是返回京城的路上了，王恬就冲摄像师招了招手，让他把镜头对准了台本，拍摄着飞行嘉宾的照片特写。 看到镜头前95版《神雕侠侣》的海报里，挑染白发的古田乐，和白衣飘飘的李偌彤依偎站立的经典造型，直播间里瞬间沸腾了。 “卧槽！古仔和姑姑！” “妈呀！我猜对了！真是老版杨过和小龙女！” “节目组这是要搞事啊！居然把这两位请来了！” “梦幻合体！” “新老版阵容碰面，这是要粗大事啊！” “有一说一，新版神雕真不如老版好看，老版简直太完美了，新版太拉了。” “怀念啊！老版神雕播出那会儿我还在上学，天天熬夜看，白古真是太帅了！” “我现在都会唱老版神雕的主题曲，太经典了！” “新版好拉胯，尤其是黄教主，演得太尬了！” “也别老是吹老版啊？新版的服化道根本不是老版能比的，而且我觉得新版小龙女比老版好看，李偌彤看着太像外国人了，不过黄小明确实拉。” “扯淡！李偌彤就是小龙女本龙好么？” “能把小郭襄也带来吗？我好喜欢老版的小郭襄。” “这是彗星撞地球啊！后天直播我必须定闹钟来看，哈哈！” 王恬看着观众热切讨论的弹幕，很是满意。 这就是她想要的效果。 李逸看了眼嘉宾信息后，就翻了一页。 对于嘉宾的身份，他并不在意。 无论是谁来，在他看来都只是食客而已。 他比较在意的是王恬说的那位重量级美食品鉴官是谁。 就在刚刚上车时，王恬就过来找到了他，表示下一期节目录制时，请到了一位重量级的美食品鉴官，但却没跟李逸说是谁。 翻看到台本里美食品鉴官的那页，上面没有任何文字信息，只有一个剪影，依稀可以看出是一个男人。 “这到底是谁啊？” 李逸指着剪影询问。 见他好奇，王恬呵呵笑着，却不告诉他：“你猜？” “这都马上该录了，猜什么猜？” 李逸摇了摇头，问：“快说是谁，我好提前准备。” “哈哈！明天告诉你。” 王恬笑着解释：“他的身份是宣传的重心之一，今天还不能曝光，但你放心，他绝对够分量，也够专业。” 听她这么说，李逸也不再追问了：“行吧！有忌口提前跟我说就行。” “他没什么忌口，什么都吃，也什么都会吃。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第233节 王恬笑道：“我跟他说了你要做的菜，他很感兴趣，还说一定要提前饿一天，洗洗胃口，再来品尝。” “洗胃口？” 李逸笑了。 从这点来看，来的人就是个会吃的。 “对啊！” 王恬笑着提醒：“这次你可得拿出些真本事来，这位美食品鉴官可不是那么好打发的，他可比很多厨师都还懂行。” “哦？” 李逸被勾起了好奇。 比厨师还懂行，就说明他不是厨师。 那这人是谁呢？ 思索片刻，李逸心中隐约有了答案。 他冲王恬招了招手，示意她侧耳过来，然后在她耳边轻轻说了个名字。 王恬有些惊讶，但还是点了点头，笑道：“没错，就是他。” “好吧。” 李逸心里有了数。 这位的确算会吃，但要想挑出他的毛病，还真没那么简单。 很快，车已经到了机场，李逸一行人也顺利搭乘航班，返回了京城。 在京城机场降落，李逸一行人出了机场，就马上乘车返回了故宫，回到了阔别数日的餐厅。 打开餐厅大门，回到了熟悉的餐厅里，吴垒一路跑回了厨房，站在厨房中深吸了一口气，大喊：“我终于回来啦！” 赵金麦笑着调侃：“你这是在模仿从肖生克监狱逃出来的安迪吗？” “差不多。” 吴垒嘿嘿笑道：“我后面一个月都没戏，所以，我重获自由啦！可以自由享用美食的自由！” “想吃好的，就得干活。” 李逸无情的打断了他美好的幻想，吩咐：“去把储藏室里的那个快递箱搬过来。” “好嘞！” 吴垒干劲十足的跑去了储藏室，很快就抱着一个大箱子出来了。 李逸上前将箱子打开，从中拿出了一个造型奇特的圆筒来。 它就像是一个没底的木桶，上面放着一个斗笠似的漏斗状的锅，下面还有一口普通大铁锅。 “这是什么啊？” 吴垒好奇的打量着。 “这叫甑桶。” 李逸拍了拍木桶，又指着两口锅解释：“上面这叫天锅，下面的是地锅，这就是古代的老式蒸酒设备了。” 说着，他看向刘艺菲，笑道：“记得我之前跟你们讲过二锅头是怎么蒸的吗？就是用它。” 第264章 桃花酿 “就这么简单？” 刘艺菲看着甑桶和天锅，很是好奇。 她之前在听李逸描述的时候，就想象过这种设备。 她以为会很复杂，可没想到，这设备的构造居然只有一大一小两口锅，一个木桶。 “本来就没多复杂。” 李逸笑道：“现在酒厂里的那些蒸酒设备，虽然材质不同，但原理和这套设备是一模一样的，只是放大了许多倍而已。” “这玩意儿好用吗？” 吴垒看着略显粗糙的设备部件，有些怀疑。 “用了几百年了，当然好用了。” 李逸说着，忽然想到了什么，就迈步向着储藏室走去。 那几罐桃花酿已经酿了五天了，他得去看看酿得怎么样了。 来到储藏室，装着桃花酿的玻璃罐摆在墙边角落里，和离开前一样。 李逸拿起一罐，对着阳光仔细打量着。 玻璃罐中的桃花瓣已经和糯米混在了一起，原本清澈透明的水也浑了几分，那是糯米上脱落下来的淀粉混成的米浆。 罐子的内壁上挂着一些细密的气泡，那是酵母菌在罐内繁殖，分解葡萄糖生成的二氧化碳。 看到这些气泡，李逸满意的点了点头。 这些桃花酿的酿制效果比他预想得要好得多，虽然还没到七天，但酒精含量差不多已经有3％以上了，已经可以喝了。 于是，李逸就拿着玻璃罐，回到了厨房里。 看到李逸抱出来的玻璃罐，刘艺菲和赵金麦都好奇的围了过来，问：“桃花酿酿好了吗？” “差不多了，已经可以喝了。” 李逸把玻璃罐放在了操作案台上，示意她们后退：“闪开一点，别吓着你们。” 经过几天的繁殖，酵母菌排出了很多二氧化碳，此时的玻璃罐里压力很大，开盖的时候会有一定的危险。 让她们退开后，李逸就打开了玻璃罐上的密封卡扣，跟着轻轻一提。 嘭！ 就像是啤酒开瓶一样，玻璃罐发出了一声闷响，跟着，罐子里就有大量的气泡涌了出来。 随着气泡破裂，一股米浆特有的气息混着酒精的味道，还夹杂着一丝桃花的香气，就扩散了开来。 “哇！” 刘艺菲和赵金麦惊奇的看着，口中惊叹：“真的变成酒了？” 这些桃花酿是她们亲眼看着李逸做的。 就在几天前，罐子里还只有一些桃花瓣和糯米。 但现在，罐子里居然真的出现了酒。 气泡并没有涌出太多，只是开罐后的一阵子，气泡涌出的速度就大大降低了。 见状，李逸就冲吴垒吩咐：“拿个汤盆来，再拿个漏勺，在盆子里接着。” 等吴垒拿过他要的东西后，他就抱起玻璃罐，将罐中的酒水原浆倒了出来。 吴垒用漏勺接着，夹杂在其中的糯米和桃花瓣都被过滤了出来，只有淡白色的米浆酒水落在汤盆中，激起了一层细密的泡沫。 倒出了一整罐的原浆，李逸将玻璃罐放了回去，随后拿过了一个汤勺，从汤盆里盛出了一碗酒水原浆，喝了一口。 看到李逸直接拿起碗就喝，赵金麦瞪大了眼睛：“就这么直接喝吗？” “当然直接喝了，不然呢？” 李逸笑道：“还给你煮一碗汤圆吗？” 说着，他就招呼：“你们也尝尝，很好喝的。” 刘艺菲已经拿过碗来，给自己盛了一碗了。 小心的喝了一口，她抿着嘴，品尝着味道。 赵金麦看着她的表情，好奇问：“好喝吗？” “好喝。” 刘艺菲露出了笑容：“甜甜的，有点像在喝醪糟糖水。” “醪糟？我不太喜欢喝醪糟。” 赵金麦有些迟疑。 “这和平时喝的醪糟不一样，你尝尝就知道了。” 刘艺菲劝着她，一边又喝了一口。 听她这么说，赵金麦放下了心来，伸手也给自己舀了一碗。 挤着眉毛小心的喝了一口，她的眉梢顿时就舒展开来。 “哇！好好喝啊！” 赵金麦惊讶的看着碗中的酒水，有些意外。 她本以为这米酒的味道会和没煮开的醪糟一样，但实际喝起来，它却带着一股甜香，还有桃花的香气。 “这是客家米酒的做法，度数不高，这种只酿了几天的，度数更低，和啤酒也差不多，入口不会刺激的。” 李逸笑道：“客家地区的客家人，家家户户都会有一缸米酒，干农活的时候都会当水来喝，解渴又解乏。” “真的像喝饮料一样，我还是第一次喝这种米酒呢！” 赵金麦又喝了一口，品尝着入口的甘甜，和米酒特有的香气，感觉很是新鲜。 “你如果去客家人做客，一般进门都会倒碗米酒来待客的。” 李逸也喝了一口米酒，才指着碗中的酒水说道：“当年长征的时候，壮行的酒喝的就是这种。” 说话间，刘艺菲已经喝完一碗了，又拿起了汤勺盛第二碗。 “艺菲姐好酒量呀！” 赵金麦见状，笑着打趣。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第234节 刘艺菲平时不怎么喝酒，节目组一起吃饭的时候，偶尔会喝一些红酒，但喝一点就上脸。 听到赵金麦的调侃，刘艺菲没在意，给自己又盛了一碗后，就小口小口的喝着，一边笑道：“要是酒都这么好喝就好了。” “是呀！” 赵金麦很赞同：“我就很讨厌喝酒，白酒那么辣，啤酒又苦，想不通有什么好喝的。 要是所有的酒都像这种酒一样好喝，我天天喝都愿意！” 将碗中的酒喝完，李逸把碗放到一旁，才笑道：“这种甜米酒本来就比较适合咱们国人的口味，在古代，这种甜米酒叫醴，就是甘之如醴的那个醴。 在古代，醴的意思是酒一宿孰也，就是酿造了一晚上而成的酒。 这种酒的酿造时间短，所以葡萄糖含量就比较高，酒精度数就比较低，喝起来口感更好，比较适合女孩子口味。” “哈哈！那逸哥你多酿一点吧！以后我就喝这种酒好了。” 赵金麦将碗中的酒水喝完，又去舀了一碗，笑道：“以后聚会喝这种酒，我一点压力都没有。” “你可别小看这种甜酒，它虽然度数不高，但喝多了后劲可是很大的。” 李逸指着碗中的酒水，解释：“这一罐还不算完全酿好，完全酿好以后的米酒是和蜂蜜一样的淡黄色，要是陈够了时间，就会变成暗红色，味道甘甜，但不知不觉间就上头了。” 第265章 蒸酒 看着镜头前的几人一碗接着一碗的喝着桃花酿，直播间观众议论纷纷。 “逸哥还有什么不会的吗？” “做点米酒也还好吧？我们这边家家户户都会做。” “自酿酒可不兴喝啊！” “看着针不戳，要是能尝尝就好了。” “有没有客家人说说，客家米酒真的这么好喝吗？要是真好喝，我可下单了。” “我就是客家人！土米酒真是从小喝到大，从来都喝不腻，而且对身体也很有好处。 不过我们喝的都是自家酿的土米酒，外面卖的米酒，我们也很少买，不过你可以试试孝感的生龙米酒，它生产的都是接近于饮料口感的米酒，哪怕是不喝酒的人都能接受。” 刘艺菲也能看到直播间的弹幕，见有人提到生龙米酒，也跟着点头说道：“生龙米酒真的很好喝，我也喝过它家的一口米酿，甜甜的，很开胃的。” 听到她的话，赵金麦看了她一眼，忽然指着她问：“艺菲姐，你的脸怎么这么红？” 刘艺菲正喝着米酒，闻言一愣：“有么？” “有啊！你是不是喝醉了？好像是上脸了。” 赵金麦拿出手机，打开相机当镜子，给她照了下。 刘艺菲看着镜子中的自己，发现脸颊果然有些绯红，就像是喝多了酒一样。 “诶？我也没喝多少啊？” 她有些疑惑。 “你喝几碗了？”李逸问她。 “这是第三碗。” 刘艺菲拿起手中的碗示意。 李逸看去，碗中已经只剩下一个碗底了。 “你喝太快了，别喝了。” 李逸拿过了她的碗，解释：“三碗已经相当于一瓶啤酒了，你喝得这么快，当然很快就上头了。” “我都没感觉到。” 刘艺菲看了眼碗底，她还是第一次对喝酒产生意犹未尽的感觉。 “嗝！” 吴垒打了个饱嗝。 他一直没说话，但却一口气喝了四碗。 “你也别喝了，一会儿都喝醉了可咋整？” 李逸把一旁的甑桶和天地锅拿了过来，递给他吩咐：“你把这些都洗干净，我们试着蒸点酒。” 跟着，他就去储藏室又拿了一罐桃花酿出来，在刘艺菲和赵金麦的协助下，把酒水原浆都倒了出来。 重新倒了满满一盆酒水后，吴垒那边也把甑桶和天地锅洗好了。 从他手中接过地锅，李逸把地锅架在了灶台上，然后就把盆中的酒水倒进了地锅里。 随后，他把甑桶扣了上去，小头朝上，然后把下方的出酒管插在了甑桶侧面留好的孔里，两侧垫片严丝合缝。 出酒管的内侧有一个接酒的漏斗，李逸把它调整到甑桶的中央位置，然后就将天锅架了上去。 “去把冰箱里的冰块拿来。” 李逸打开了灶火，冲吴垒吩咐。 很快，吴垒就抱来了一整袋冻得硬邦邦的冰块。 李逸已经往天锅里加了半锅冷水，见吴垒拿来了冰块，李逸就让他把冰块放进了天锅里。 刘艺菲和赵金麦都好奇的在一旁看着，她们很想知道，用这么简单的工具，是怎么蒸出高度酒的。 将天锅架好后，李逸就拿来了一些纱布，用水浸湿后，就塞在了甑桶与天锅地锅之间接触的地方，堵住了所有缝隙，保持了密封。 跟着，他就拿过了几个准备好的玻璃烧杯，放在了出酒口的旁边，静静等了起来。 直播间里，很多观众也是第一次亲眼见到有人用这种传统工具蒸酒，都在弹幕区好奇讨论着。 “能行吗？这工具看着有些糙啊？” “怎么感觉跟蒸馒头似的？” “这不是我老家蒸饭的甑子吗？居然能拿来蒸酒？” “我是酿酒专业的，这套东西虽然看着老了点，但还真能蒸酒。” 在观众的好奇下，灶台火焰蒸腾，地锅中的温度开始渐渐上升，里面的酒水原浆，也一点点被加热了起来。 随着地锅中酒水温度提升，逐渐超过了78.3c，出酒管中也渐渐开始有一滴滴的透明酒液滴了出来。 看到有酒液滴出，吴垒忍不住惊呼：“出酒了！” “别一惊一乍的。” 李逸吐槽了句，将烧杯对准了出酒管。 很快，原本一滴一滴的酒水，渐渐开始增量，没一会儿就汇聚成了一股涓涓细流。 带着桃花香味的酒气开始弥漫，赵金麦好奇的凑近闻了下，顿时就捂着鼻子退了回来。 “是白酒！” 她一脸嫌弃。 “这是烧酒。” 李逸笑道：“白酒在古代指的是白色的米酒，这种蒸馏酒在汉代就已经出现了，唐代以前都叫溜酒，宋代以后改叫烧酒，到了现代，才改成白酒的。” 听到他的话，吴垒有些疑惑的问：“我好像听说，蒸馏酒是元代才传进国内的啊？怎么汉代就有了？” “这种说法是清人记载的，但具体是不是是真的，现在还没有定论。” 李逸看着出酒口流出的酒水，一边解释：“清代檀萃的《滇海虞衡志》中记载，盖烧酒名酒露，元初传入国内，国人无处不饮乎烧酒。 章穆的《饮食辨》里也提到，烧酒又名火酒，盖此酒本非古法，元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土。 这是清代学者考究的论据，但现代学者经过大量考证发现，宋代就已经有蒸馏器来蒸馏花露了。 而烧酒这个名词第一次出现，是在唐代，白居易的诗里就写了那句荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光。 李肇在《国史补》中罗列的一些名酒中，就有一种名酒叫剑南之烧春，也就是现在川省名酒剑南春的前身。” “啊？我还以为剑南春是现代品牌，原来唐代就有了？” 赵金麦很惊讶。 李逸笑了笑，解释：“其实就是现代酒厂从古书里找了个名酒的品牌，借用了名号，打造的现代新品牌。 味道和酿造方法，其实和唐代的剑南烧春并没有什么关系，品牌运作嘛！” “我就知道。” 赵金麦嘿嘿笑着，调侃：“逸哥你把人家老底揭穿啦！可别收律师函了。” “不至于。” 李逸不以为意，笑道：“又不是它一家这么干，不都这么玩么？ 大家都是为了宣传，要说酒的口感和工艺，现代早就把古代酒甩得十万八千里了。 之所以要搞个古酒的名号，就是为了多卖点钱嘛！” 第266章 一杯倒 听到李逸的话，直播间里议论纷纷。 “这可不止是多卖点钱啊！一个名字能多卖好几百！” “大哥别说二哥，所有吹古法酿酒的，有几个是正儿八经的粮食酒？不都是勾兑的么？” “白酒的水可太深了，什么味道都能调出来，什么颜色，气泡，挂杯，全都能上科技。” “一句话，不如逸哥！” “逸哥这好歹是用正儿八经的粮食酿的酒吧？还真比那些勾兑酒强。” 李逸一边守着接酒的烧杯，一边看了眼弹幕，笑道：“差不多得了，你们可别吹得太狠了，不然我可真要被律师函警告了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第235节 听他这么说，直播间观众顿时更来劲了，纷纷发着弹幕调侃。 “什么见男春？在我逸哥的桃花酿面前，都是渣渣！” “我愿称逸哥为当代酒神！” “建议提名逸哥拿下一届诺贝尔化学奖，希望诺贝尔奖评委不要不识抬举，谢谢。” 眼看直播间弹幕越来越离谱，李逸无奈的摇了摇头，看向了吴垒。 吴垒也正在思索李逸之前说的话，见他看过来，就不解问：“逸哥，你说烧酒最早的记录是唐代，那刚刚你说的汉代是怎么回事？” “烧酒最早的记录，的确是在唐代，但历史论证，不光只有文字，还有实物。” 李逸解释：“国内发现最早的蒸馏器，就是东汉时期的青铜蒸馏器，现在就在你们魔都博物馆里收藏。 此外，徽省滁洲黄泥乡也出土过极为相似的青铜蒸馏器，用这种蒸馏器蒸出的酒，可以达到最高26.6度。” “26度？” 吴垒惊讶问：“这已经算是白酒了吧？” “差不多。” 李逸笑道：“至少比寒国清酒的度数高。” 直播间观众闻言，纷纷吐槽。 “寒国清酒那也算酒？” “快别恶心我了，清酒是我喝过最难喝的酒了，没有之一。” “寒国清酒是最难喝的酒了吧？根本就是酒精兑水，一点酒味都没有，喝完第二天还头疼得要死，简直了。” 不光直播间观众对清酒意见满满，就连吴垒听到清酒的名字，也在摇头：“寒国清酒我喝过，有点喝不惯。” 他还是顾忌影响，没有说得太过分，但从他的表情就能看出，他对这种清酒有多不感冒了。 眼看着烧杯里的酒已经接了大半杯，李逸就拿过了一个新烧杯，把快接满的烧杯拿开，换了新烧杯在出酒口下面接酒。 见李逸拿过烧杯，吴垒好奇问：“能喝了吗？” “我说过二锅头为什么叫二锅头，忘了？” 李逸笑道：“这一杯是头酒，都是杂质，不能喝的，第二杯才是中段，味道最好。” “哦，好吧。” 吴垒看着流入第二个烧杯中的酒水，笑问：“这是不是二锅头版的桃花酿？” “可以这么理解。” 李逸等到第二个烧杯接满后，才换了烧杯继续接酒。 然后他拿过了几个小酒杯，用烧杯往杯子里倒了几杯酒。 “尝尝？” 李逸端起了一杯，冲吴垒抬了抬下巴。 吴垒没有拒绝，也好奇的端起了一杯，拿到眼前仔细打量着。 杯中的酒色清亮，透明如水，散发着桃花和糯米的清香。 “到底是蒸出来的酒，真清亮。” 吴垒感慨了句，就拿起酒杯，小心的喝了一小口。 酒水还有些温热，刚一入口，醇厚的米香味和桃花香味就充斥在了他的口舌之间。 跟着，才是略显辛辣的酒味弥漫。 但酒精的刺激，却更加激发了酒水中本有的香气，让酒水的味道浓郁了两倍不止。 “嘶！” 吴垒将口中酒水咽下，忍不住吸了口气。 空气增加了酒精的挥发，让他的口中一片清凉，而香气也顺着鼻腔和肺部呼吸，直冲头顶。 “呼！” 吴垒轻呼了声，有些惊讶的看着手中的酒杯，惊叹：“这酒好喝啊！” 李逸也喝了一口，轻轻的含着，让酒中的香气更挥发了许多，才将其咽下。 听到吴垒的惊呼，他笑问：“怎么样？不错吧？” “真不错！” 吴垒把酒杯拿到鼻子下方，好奇的闻了闻，疑惑问：“这酒喝着怎么感觉一点也不像白酒啊？根本没有白酒那么冲。” “这段酒度数不高的，顶多只有四十出头，入口比较柔，而且粮食酒味型本来就比较厚一点。” 李逸说着，就将杯中剩下的酒一饮而尽了。 见他们两个喝得开心，一旁的刘艺菲和赵金麦都看得有些好奇。 “有那么好喝？” 刘艺菲好奇询问。 赵金麦则摇头表示：“白酒怎么喝都不会好喝的。” 看了眼李逸手边的酒杯，刘艺菲问：“我能尝一杯吗？” “你……还能喝吗？” 李逸看了眼她红扑扑的脸颊，有些担忧。 “一杯应该没事吧？” 刘艺菲笑着捂了下发烫的耳朵。 李逸想了想，就拿了一个新杯子来，往里面倒了小半杯蒸酒，递给了她：“尝尝得了，别喝完啊！” “知道啦！” 刘艺菲接过酒杯，抿了一小口，就顿时眼前一亮。 赵金麦一直在看着她的表情，见状好奇问：“辣吗？” “一点儿也不辣！” 刘艺菲又抿了一口，呵呵笑道：“香味好浓呀！就像是把刚刚喝的米酒浓缩了好几倍一样，很好喝。” 被她说得有些好奇，赵金麦就冲李逸伸手：“逸哥，也给我倒一杯尝尝吧？” 李逸闻言，就也给她倒了小半杯。 接过杯子，赵金麦学着刘艺菲抿了一小口。 她的表情像是吃中药一样，囧着眉毛。 但当酒水入口后，她的眉梢就舒展了开来。 “怎么样？好喝吧？” 刘艺菲呵呵笑着。 或许是脚下有点滑，她用手撑了下桌子。 “还好，比普通白酒好喝一些。” 赵金麦没有继续喝，而是将没喝完的酒杯放了回去，摇了摇头：“度数还是有点高，我还是更喜欢米酒。” “那你也别浪费啊！” 刘艺菲吃吃笑着，伸手就拿过了酒杯，仰头喝了下去。 紧皱着眉头，她将酒水咽下，随即就啪的把酒杯拍了回去，口中赞叹：“好喝！再来一杯！” 听到她已经有点含糊的声音，李逸回头看去，却发现她的眼神都已经有点直了。 赶忙上前拿过了她手里的酒杯，李逸冲赵金麦数落：“你怎么把你那杯也给她喝了？” “是她拿去喝的。” 赵金麦也看出了刘艺菲状态不对，有些疑惑。 李逸将酒杯放回桌上，就冲她使了个眼色：“你先扶她回去休息吧！她喝多了。” “我没喝多，就是感觉挺好喝的，还想再喝一点。” 刘艺菲解释着，但嘴角上扬的笑意却没有消散过，反而笑得愈发灿烂了。 这还没喝多呢？ 这丫头，一杯倒的酒量，逞什么能啊？ 李逸冲赵金麦抬了抬下巴：“先带她回去吧！” “我不回去。” 刘艺菲挣开了赵金麦的手，不开心的嘟囔：“节目还没录完呢！我得陪着他……” 第267章 勾兑酒 或许是酒劲上涌，舌头有点直，刘艺菲最后一句话说得有点含糊，大家都只听清了前一句节目还没录完，后一句没怎么听清。 是我得陪着他？还是我得陪着呀？ 反正是个开口音。 “没事的，恬姐不会扣你工资的。” 赵金麦扶着她，笑呵呵的打趣。 见她说话都有些含糊了，李逸也劝道：“你赶紧先回去休息吧！我们这边马上收拾完了也回去了。” 听到他的话，刘艺菲终于不再坚持了，靠在赵金麦的胳膊上，就先行离开了餐厅。 看着她们离开，吴垒笑道：“艺菲姐这酒量也太差了，一杯就倒了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第236节 “蒸酒的时候，酒量不好的人很容易醉的。” 李逸指着出酒口，解释：“这里哦出的空气里，也有一定的酒精蒸汽，而且浓度还不低，闻着和喝酒也差不多，而且上头更快。” 听他这么说，吴垒这才注意到空气中越来越浓郁的酒味，吸了两口，才惊讶道：“真的啊！感觉空气里都是酒味儿。” “这就是很多老酒厂车间的员工，往往都喝酒，而且酒量不低的原因。” 李逸说着，看了眼烧杯中的酒花，就关了灶火。 换了个新烧杯，接着剩下的酒尾，他吩咐：“去把调料柜子里的那个空玻璃瓶拿来。” 吴垒去帮他取了过来，那是一个类似于老干妈玻璃罐粗细的玻璃瓶，是李逸专门让节目组准备好，用来盛酒的。 把第二杯酒小心的倒进了玻璃瓶里，李逸盖上了盖子，递还给了吴垒：“放回去吧！” 吴垒看着只装了一半的玻璃瓶，又看了眼出酒口还在流的酒水，忍不住问：“这后面还有呢！不要了吗？” “不要了。” 李逸随口解释：“这属于酒尾，这部分的酒酸类物质多，不好喝。 之前那些酒头醛类物质比较多，也不好喝，只有这些中段酒是最好的，这就是所谓的掐头去尾。” “原来是这样。” 吴垒似懂非懂，但看着还在流着的酒水，有些惋惜：“这么好的纯粮食酒，只有这么点能喝，太可惜了。” 李逸闻言，笑着说道：“也不是完全不能喝，其实这些酒头和酒尾也是可以拿去当调味酒的。 酒厂的产品酒，其实就是用这些酒和中段基础酒来勾兑出来的。 但我做菜用不了这些酒头和酒尾，所以就只能舍弃了。” “原来是用酒头和酒尾勾兑的吗？” 吴垒有些惊讶：“我以为勾兑酒就是兑水和添加剂。” “那是最劣质的酒，直播间9块9包邮的那种。” 李逸笑道：“真正的勾兑酒，都是用不同度数，不同风味的酒勾兑在一起，调出新的风味，这种勾兑酒可不便宜。 一般需要勾兑的酒，都是窖藏10年以上的老酒，这种年份酒里的酯类物质含量比较高，闻着香，入口就差了点，要兑点新酒来喝才行。 但一般市面上的那些便宜的陈酿，基本上都是一吨新酒里加一瓢老酒，就算是勾兑陈酿了，压根就是糊弄人。” 听到他这话，直播间里弹幕纷飞。 “我就知道！怎么可能有几十块的三十年陈酿？” “唉！哪有什么陈酿？能买到纯粮食的新酒就不错了。” “算啦！想那么多干嘛？花那几十块钱，我也不指望喝什么好酒了，只求别喝到假酒，我就很满足了。” “我就喝最便宜的二锅头，哪个酒厂也别想割到我。” “哈哈！逸哥真敢说，就应该好好曝光一下那些奸商才对。” 吴垒和观众一样，也被李逸直接的话吓了一跳，才笑道：“逸哥，你这话可太得罪人了，真要被律师函警告啊！” “怕什么？” 李逸笑道：“我又没指名道姓，谁急了谁心虚。” 说着，他就将甑桶上的天锅取了下来。 一大块冰已经只剩下几小块碎渣了，他将锅里的水倒进了水槽里。 又将甑桶取了下来。 地锅里的酒糟已经被煮得粘稠，李逸找了个铝皮桶来，将酒糟倒了进去。 这是喂猪的好东西，加进猪饲料里，猪可喜欢吃了。 将厨房收拾干净后，李逸就打算关门离开了。 他这次订的鱼，鹅，螃蟹等原料，都得明天才能空运过来，今天没什么好准备的，所以就可以提前下班了。 “今天的直播就到这里了，明天早上十点，我们准时开播，不见不散。” 吴垒对着镜头，说了结束语，后台导播就关闭了直播。 大家这次去扬州周边转了一圈，都累得够呛。 李逸几人还算轻松，节目组工作人员都要提前联系拍摄地，准备各种手续，和当地负责人沟通，要做的幕后工作很多，基本上都没怎么休息。 于是，在结束了拍摄后，大家也都松了一口气，伸了伸懒腰，打算回去好好休息一下，缓解一下几天下来的疲乏。 乘车返回酒店，李逸下车后，就打算直接回房间。 但刚进酒店大门，他就看到了一个熟悉的身影。 大厅休息区，关雪正坐在靠近门口的位置，喝着茶水。 看到李逸几人进来，她的视线就落在了最前方的李逸身上，微笑着站起了身来。 “李先生，好久不见。” 看到她独自出现，李逸微微一愣，但还是礼貌的点了点头，打了个招呼：“关老师，你好，好久不见，你怎么会来这里？” “我是来特意拜访你的。” 关雪笑问：“你现在有空吗？能不能聊几句？” 李逸回头看了眼疑惑的吴垒和工作人员，就冲他们摆了摆手，示意他们先上去，随后就和关雪来到了休息区，坐了下来。 “关女士还是为了那套碗来的？” 李逸坐下身，就笑着问了句。 “要说不是，那是骗人，不过这次我是来替家父送请帖的。” 关雪笑着从包里拿出了一份枣红色的帖子，双手递给了李逸，解释：“家父关越，听闻李先生这样的奇人在京，一定要我邀请你去家中吃顿便饭。 他特意叮嘱我，要我转告你，这次只是吃饭闲聊，绝不涉及你手中的文物，请你务必放心。” 听她这么说，李逸打开请帖看了眼。 里面是用毛笔写的邀请函，一连串蝇头小楷，字体紧凑，笔锋圆滑。 李逸先生亲启： 老拙关越，京中藏友一名，醉心文玩多年，但并不为一己私利。 多年来，老拙耗资数亿，自海外购回文物数十件，尽数捐于故博。 偶闻宝友藏品珍稀，关某有心学习，交流收藏心得，特此略备薄酒，唯祈李先生劳动玉足，就寒舍小酌。 薄酒无味，盼先生以添香，幸甚幸甚。 第268章 应邀 看着邀请函上半文不白的文字，李逸总算明白了关雪的来意。 原来是她的父亲想要请他去家里吃饭。 这顿饭的目的显然也是冲着万寿无疆碗来的，但她父亲显然是想在饭桌上谈这件事。 将请帖合了起来，推了回去，李逸笑道：“很感谢关老先生的盛情邀请，但我这几天实在是忙，恐怕是没时间赴宴了。” 见他拒绝，关雪也不意外，她笑着问：“是吗？您是在忙些什么呢？如果有需要的地方尽管开口，家父在京城多少有点薄面，在古董文玩领域，也认识一些朋友，他是个热心肠，最喜欢帮助朋友。” 听到她这几句话，李逸敏锐的察觉到了她话背后的意思，视线一抬，微微眯眼，笑问：“你们在调查我？” “不敢不敢，只是偶然得到的消息。” 关雪笑着解释：“耿万华他们当初在尝试复刻景泰蓝工艺的时候，就联系过很多京城周边的工艺品厂家，您联系的那家琉璃厂的老板，和耿万华认识，就随口问了一句，他才知道，您在找场地和炉子。” 李逸笑了笑，靠在了沙发上。 后天这期节目结束以后，也就到了他和观众允诺的复刻景泰蓝的时间了。 他在前两次的梦境空间里，已经掌握了景泰蓝的制作工艺。 眼看期限将至，他自然要履行诺言。 在扬州的时候，他就在为复刻做准备了。 他订购了一批铜板，买了工具，还提前联系了京城这边的琉璃厂，打算租一个炉子来烧景泰蓝。 他猜到这会传到关雪他们的耳朵里，但他没想到消息传得这么快。 前台经理眼里有活儿，给李逸倒了一杯茶，送了过来。 拿起茶杯，李逸喝了一口，笑问：“所以，你们是来拦我的？” “不是。” 关雪摇了摇头，笑道：“您想尝试复刻景泰蓝，这是您的自由，我们无权阻拦。 家父也是个爱才之人，只是想尽一份绵薄之力。” “以退为进，厉害。” 李逸笑着点了点头。 “不不不，我们只是想表达我们的诚意而已。” 关雪笑着拿起了桌上的请帖，重新递向了李逸：“李逸先生，只是一顿便饭，您要是觉得哪里不顺心，我随时送您回来，给您赔礼道歉，怎么样？” 李逸看向了她手中的请帖，微微一笑，伸手拿了过来，起身道：“反正也没什么事儿，那就打扰了！” “请。” 关雪跟着起身，微笑邀请。 李逸迈步走出酒店大门，一辆迈巴赫已经停在了酒店的大门外，穿着西装的司机打开了后门，恭敬等候。 酒店门口，一辆奔驰c200开了过来，显然是来办理入住的客人。 开上酒店上坡，它没有减速，但刚到酒店门口处，看到了前方迈巴赫的尾标后，就忽然一脚刹车刹住了。 它的刹车有点猛，声音有点大，李逸循声看去，刚好看到副驾驶位置上坐着的女孩冲驾驶位的中年男人抱怨着。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第237节 但中年男人却盯着前方的迈巴赫s680，心有余悸。 他发现回头看过来的李逸，赶忙在车里抬手笑着示意了下，然后松开刹车，挂上空挡，让车默默的往后退了一截，让出了更多的空间。 见后面来车，李逸就直接上前坐进后排。 关雪也从另一边上了车，坐在了后排的另一边。 司机帮李逸关好车门，就回到了驾驶位，轻轻一脚油门，车就开了出去。 李逸坐在后排的真皮座椅上，几乎没有感受到什么震动和噪音。 “要喝点什么吗？” 关雪打开了车载冰箱，向李逸询问。 “不用了。” 李逸靠在座椅上，将脚伸了出去。 接近六米的车身让后排有着充足的空间，丝毫不觉得拥挤。 “这车隔音做的不错。” 李逸笑着称赞了句。 这车关上车门后，车外的噪音几乎就都被隔绝在外了。 关雪笑道：“您想要，一句话就可以过户给您。” “你们这是吃定我了？” 李逸看了她一眼。 “没有，只是想表达诚意而已。” 关雪的态度滴水不漏，十分客气。 李逸笑了笑，没再多说，只是看向了窗外。 关雪见状，也没再打扰他。 车子平稳的上了五环，半个小时后，就来到了玉泉山外的一个别墅区里。 驶入院子，司机停稳车子，就来到了后门处，帮李逸打开了车门，还用手贴心的挡着头顶，以免李逸碰头。 下了车，李逸打量了下别墅周遭的环境，笑道：“玉泉山确适合老人住，水好。” 玉泉山自明清以来，就是专供宫廷用水的取水之处，山中的泉水曾被乾隆赐封为天下第一泉。 “待会儿您尝尝玉泉冲泡的茶，滋味不一般的。” 关雪微笑着将李逸引进了门内，李逸一进门，就看到了一楼会客厅中，正在陪着一个白发苍苍的老者说话的耿万华和蔡毅。 看到李逸，蔡毅顿时激动的站起了身来，像是想说些什么，但又憋了回去。 耿万华则搀扶着老者起身，同样神色复杂的看着李逸。 “爸，李逸先生我给您请回来了。” 关雪笑着将李逸邀请到了会客厅处，上前扶着老者的胳膊，笑着冲李逸介绍：“这就是我父亲，关越。” “关老先生，你好。” 李逸礼貌的伸手打了个招呼。 关越被关雪搀扶着，满脸笑意的伸出双手，握住了李逸的手，脸上皱纹如同沟壑：“小李，我一直在看你的节目，今天终于见面了，快坐！” 他显得很熟络，也十分热情，一直拉着李逸一起坐在沙发上，还在拍着李逸的手背，关切的嘘寒问暖，问着他前几天在扬州等地的体验。 听着他的询问，李逸惊讶发现，他还真的看了前几天的直播，甚至还知道有人要花高价买他的鱼篮。 “你要黄金竹是有什么用吗？我认识个朋友，应该能弄到一些，我帮你问问呢？” 他关切询问。 “可以啊！” 李逸没有拒绝，笑着点了点头。 从这几句话就能看出，关越对他那套万寿无疆碗，还真是很感兴趣。 “没问题。” 关越笑道：“我那个朋友是做观赏竹生意的，在漳州那边有个山头，我把电话给你，你还要什么竹子，他那里都有。” “多谢。” 李逸笑着存了手机号，笑道：“关老先生还真是朋友遍天下啊！” 他既然选择来吃这顿饭，就是想看看这位老先生到底想干什么。 而关越既然想先礼，那送上门来的好处，他也不拒绝。 第269章 他的眼光就这么高？ 关越的耐心很足，愣是陪着李逸聊了半个多小时辨别明清瓷器的心得体会，还给他看了十多件自己珍藏的藏品，就像是真的在交流收藏一样。 李逸也不急，随口聊着，就当是打发时间。 但他不知道的是，这半个多小时的闲聊，却给了在场所有人极大的震撼。 自从一个月前，第一次见到李逸之后，蔡毅就一直认为，李逸只不过是一个运气好的小子，万寿无疆碗放在他手里，等于是明珠蒙尘，暴殄天物。 但在和关越聊收藏，看藏品的时候，李逸对于那些文物藏品的了解，却丝毫不亚于他们这些专业的研究人员。 甚至一些在他们看来，还存有争议的地方，李逸都能给出确凿的答案。 就在刚才，关越拿出的一个宣德年间的铜炉，李逸却直接表示，那是乾隆年间仿制的仿品。 可那个铜炉是蔡毅亲自鉴定过的，就是真正的红铜宣德炉。 蔡毅和李逸争论了两句，但李逸却一口叫出了负责铸造这批宣德炉的司铸官，还指出这批宣德炉的炉耳在铸造的时候因为模具有细微的瑕疵，所以成品有一条不易察觉的细小羽毛状纹路。 蔡毅在检查了一番后，果然发现了李逸所说的羽毛状纹路。 这让蔡毅有点怀疑人生，他甚至觉得自己研究了半辈子的东西，好像都白忙活了。 耿万华也很震惊，他惊讶的点，是李逸知识的广博。 关越拿出的十几件藏品中，包含了瓷器，字画，铜炉，玉雕，金器，宫毯，漆器等等十几种不同种类的文物。 但李逸却对每种文物都能聊几句，而且还能言之有物，断代十分精准。 尤其是那几件出自宫廷的金器，宫毯和漆器，他不仅能准确的说出准确的年代，甚至还能说出这几件器物是被赐给哪位妃子的。 单凭这份眼力，很多在行业里研究了一辈子的老专家都未必能做得到。 这同样是关越惊讶的点，他拿出这些收藏来，就是想考验一下李逸的眼力的。 从关雪的描述中，他并没有感觉到，李逸是个对文物有很深了解的人。 如果真的有所了解，就不会把那么珍贵的碗当做普通用具。 可通过刚刚的一番闲聊，他却发现，李逸对文物不仅十分了解，甚至比耿万华和蔡毅他们这些专家还要专业。 在发现这点后，他就更纳闷了。 既然李逸这么了解这些文物，肯定知道它们所蕴藏的价值。 可为什么李逸对于它们的态度，却那么淡然呢？ 即便是乾隆年间仿制的宣德炉，最少也值个几百万，但李逸却直接用雪茄钳敲，只为了听听声音。 而那个清代的红漆木匣，李逸拿在手里，就像是拿着个普通外卖盒一样，浑不在意。 这让关越有些无法理解。 这些东西，少说也值个几千万，怎么在李逸眼中，仿佛一文不值一般？ 他的眼光就这么高？ 然而，他们不知道的是，在李逸看来，这些明清时期的物件，根本没有文物的感觉。 在梦境空间里，这些就是他日常所用的物件，或许材质和做工稍微差一点，但却是他日常经常用的工具。 所以，对于这种东西，他怎么也重视不起来。 这种感觉，就像是他来到了三百年后，遇到了一个收藏家，向他展示了一件珍贵的藏品——第一批出场的小米6陶瓷黑手机。 哪怕收藏家怎么信誓旦旦的告诉他，这件藏品在三百年后多么值钱，可在他看来，那就是一个普通手机。 经过的第一轮的试探，关越对李逸的了解加深了不少。 于是，他就开始了第二轮。 家中保姆已经做好了饭菜，端到了餐厅圆桌上。 关越见状，就笑着招呼：“饭好了，咱们吃饭吧！边吃边聊。” 说着，他就在众人的搀扶下，来到了餐桌前。 眼见李逸要坐到下位，他赶忙招手，热情招呼：“小李，来坐我这。” 说着，他就把李逸安排到了自己右手边的主宾位。 李逸落座，看了眼桌上的菜品，一共六道菜。 一条清蒸鲈鱼，一道龙井虾仁，一碗蟹粉豆腐，一盘香菇酿肉，一份蒜香芦笋，还有一锅问政山笋。 “一些家常便饭，比不上你的手艺，但都很新鲜。” 关越笑着招呼：“尝尝这个笋，这是我老家的菜。” 李逸点了点头：“问政山笋，好东西。” “诶？你知道？” 关越有些惊讶，随即反应了过来，呵呵笑道：“差点忘了，你是厨师，论菜你是专业的。” 李逸笑了笑，抬手盛了一碗山笋汤，尝了一口，才赞道：“笋不错，已经能达到贡品级了。” 问政山笋是徽菜的必备食材之一，它产自徽州的问政山，因为当地独特的沙土土质，所以生长的山笋壳薄肉厚、味道鲜美，在明清时期就被列为了皇家贡品。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第238节 这个保姆显然是徽州本地人，烧的山笋很地道，用腊肉和香菇一起炖烧，滋味很鲜美。 “你能喜欢吃就好。” 关越笑着继续招呼：“你再尝尝这鲈鱼。” 李逸没有客气，依次尝了尝几道菜。 鲈鱼只要够新鲜，怎么做都不会难吃的。 但保姆下的盐口稍微有点淡，能吃出一点点的腥味儿。 这应该是为了关越的健康考虑，所以才没有放那么多盐。 至于其他几道菜，味道就稍微差一点了。 蟹粉豆腐火候老了些，蟹粉又放得太多，吃起来稍微有点腻。 蒜香芦笋和香菇酿肉中规中矩，没有什么出彩的地方，但还能吃。 至于龙井虾仁就差多了，勾的芡太多，吃起来太黏糊，不够清爽。 不过李逸来也不是为了吃饭，浅尝了几口，他就放下了筷子。 见他放下筷子，关越又招呼了下，但李逸却表示吃饱了。 见状，关越也不再兜圈子了，放下筷子，就进入了主题。 “小李，我听说，你打算自己尝试复刻那套万寿无疆碗？” 听到他提起正事儿，蔡毅几人顿时打起了精神，纷纷放下了筷子，看向了李逸，等着李逸的回答。 李逸看了关越一眼，随即环视一圈，才笑道：“没错。” 第270章 景泰蓝复刻难点 见李逸直接承认，蔡毅和耿万华坐不住了，忍不住调整了下坐姿。 关越却很淡定，闻言只是笑着点了点头，就继续问了句：“那你觉得，你有几成的把握，能复刻成功？” 一旁的关雪，眼神忽然垂了下来。 她发现，在问出这个问题的时候，关越扶着椅子的手，忽然攥紧了几分。 她有些疑惑，老爸对这个问题很关心？ “十成。” 李逸笑着的说了句。 关越闻言，表情没有变化，但浑浊的眼神中却闪过了一丝激动。 而餐桌对面的蔡毅和耿万华听到李逸的话，却呵呵笑出了声。 “李先生。” 蔡毅看着李逸，认真说道：“相信我，在复刻景泰蓝工艺这件事上，我们博物院的努力，绝对是最多的，这件事，绝对没有你想象得那么简单。” 一旁的耿万华也点了点头，冲李逸说道：“我理解，这么珍贵的一套碗，没有人愿意把它贱卖出去。 钱的问题是可以谈的，但要是你抱着宁可毁了也不给别人的想法，那就有点不合适了。” 看着他们认真的神色，李逸也收起了笑意，正色问：“我觉得，两位专家可能有点先入为主了，为什么你们就偏偏认为我没办法复刻成功呢？” 耿万华看了眼关越，见关越没有说话，就冲李逸解释道：“你先别急，你了解到的景泰蓝制作工艺，是不是《日下旧闻考》记载的那一版？ 其实好几本古书上都记载了景泰蓝的工艺流程，但这种级别的工艺品，是没办法用只言片语的记载，就复刻出来的。 我们都知道，景泰蓝的特殊之处，就在于它的形、纹、色、光。 一件精美的景泰蓝器皿，首先要有良好的造型，这取决于制胎的工艺水平。 其次，它还要有优美的装饰花纹，这决定于掐丝的技术。 再次之，它还要有华丽的色彩，这决定于蓝料的配制。 最后，它必须要有辉煌的光泽，这一步完成于打磨和镀金。 整体来说，它是集美术、工艺、雕刻、镶嵌、熔炼、冶金等专业技术为一体的极致工艺，是传统手工艺品的巅峰技术，是中华文化中的璀璨明珠！” 说到这里，耿万华有些激动，呼吸也有些急促了起来。 “可惜，因为战乱，这种极致的工艺，却就此失传了。” 他惋惜的叹了口气，惭色道：“我们曾经试过很多次，想要复刻景泰蓝，但却全部失败了，还浪费了关先生不少的资金，实在汗颜。” 说着，他抬头看向了关越。 而关越却笑着摆了摆手，以示宽慰。 见状，耿万华心情好了些，才继续说道：“你应该知道，制作景泰蓝的基础，就是制作胎胚，掐丝沾丝。 这一步我们勉强算是有些成效，最起码可以制作出胎胚了，还能把铜丝也沾在胎体上了。 但景泰蓝真正的制作难点，在于点蓝和烧蓝，这一关，我们前后试验了很多次，都没办法突破，还损失了很多景泰蓝器具。” 他说到这里，情绪又有些激动了起来，不由得长长叹了口气。 见状，蔡毅叹息补充：“景泰蓝要想烧出好看的颜色，正确的蓝料配比是关键。 但所有能查询到的古籍里，都没有记载，景泰蓝的蓝料是用什么做的。 我们试着从现有的景泰蓝器具上剥离了一些蓝料下来，拿去分析，但却只分析出了一些基础元素的比例。 要是想用天然的元素来配出相同色泽的蓝料，需要进行更多，更精细的分析试验，还要剥离更多颜色，更多区域的蓝料。 我们计算过，要想用穷举法倒推出所有颜色的蓝料，恐怕把现存的所有景泰蓝器具都破坏了，剥离出蓝料来，都没办法做到……” 说到这里，他也忍不住长叹了口气。 耿万华心情平复了些，才盯着李逸郑重说道：“李逸先生，我知道，你对这套碗很看重，我们其实也一样。 对于这种失传的工艺，这些还存世的器具，就是它仅剩的存在的证据了。 因为我们的自大和轻率，已经导致有很多景泰蓝器具被损坏了，这是我们一辈子的污点，和心头的刺。 所以，我们实在不忍心看到这么一套珍贵的景泰蓝碗再被毁坏，希望你能理解。” 听到他们的一番话，李逸的神色也认真了许多。 不听不知道，原来他们还真的为了复刻景泰蓝工艺，付出过这么多努力。 虽然这些努力都有些瞎耽误功夫，但至少出发点是好的。 不过，虽然这一番话听着是挺打动人的，可他们的目的，不还是想让他把万寿无疆碗拿出来吗？ 见李逸沉默不语，一旁的关越忽然开口了：“小李，你能听我讲个故事吗？” 听到他开口，李逸抬起头来，冲他应了声：“你说。” 关越摩挲着座椅扶手，看向了眼前的半空处，陷入了回忆。 “我年轻那会儿，爱折腾，一腔热血，去当兵，想保家卫国。 但真上了战场以后，我才发现，活着真好。 后来我转业回老家，因为学历够，当了几年大学老师，在学校教历史。 但文科不吃香，虽然有个大学老师的名头，可工资就那点，吃不饱饿不死，富也富不起来。 刚好那阵子赶上下海潮，好多人都去深城那边做生意，倒腾股票认购证。 我想去，但手里没钱，所以就把家里传下来的一个宣德年间的景泰蓝龙纹大盖罐带了过去，我知道外国人会买这个。 到了深城，我想办法联系到了几个鹰国人，把大盖罐卖给了他们，卖了二十万，有了第一笔启动资金。” 听着他的故事，李逸笑道：“你这经历也是够魔幻的，那年的二十万，可不是小数目啊！” “没错。” 关越扯了扯嘴角，笑道：“靠着那二十万，我赚了四百多万，翻了二十倍，然后直接在深城投资，开了家小电子厂，干了几年，就发了家，赚了不少钱。” 说到这里，他顿了下，叹了口气，才语气复杂的说道：“那个大盖罐是从我爷爷那辈传下来的传家宝，当年打仗的时候，我爷爷都一直保留着它。 但他不知道，我这个不肖子孙，为了挣点钱，居然把传家宝都卖了。 我挣到钱以后，就想把那个大盖罐买回来。 我都想好了，只要对方愿意卖，哪怕翻一百倍，我也愿意买。 但我没想到，等我再找到那个大盖罐的时候，它已经被存在大鹰博物馆里了。” 第271章 两个亿，他输得起！ 在提起大鹰博物馆的时候，关越满是皱纹的脸颊都在颤抖。 他攥紧了座椅扶手，叹息道：“每个国人都知道，大鹰博物馆里存放的都是当年的侵略者从国内抢回去的文物，那是国人的耻辱。 我爷爷当年也是爱国的民族企业家，那个大盖罐，是他在战乱年代保留下来的。 当年兵荒马乱，他都没有弄丢那个大盖罐，结果到了我手里，我却亲自把它卖给了当年的侵略者，和那些被抢走的文物一起放进了大鹰博物馆里。 要是我爷爷地下有灵，估计得气得活过来，我这种做法，和当年的汉奸也没什么区别了。” 听到他的讲述，李逸总算明白为什么他对自己那套万寿无疆碗那么看重了。 原来是因为干了亏心事啊！ 摇了摇头，李逸问：“所以，你就想把我手里的这套景泰蓝碗，当做你赎罪的工具，来弥补你当年犯下的错误？” “我有过这个想法。” 关越看着李逸，神色认真：“但我没打算夺人所爱，这点你可以放心，你已经明确说过，不打算出售那套碗，我也不会强求。 我想知道的是，你说可以复刻景泰蓝，而且有十分的把握，到底是真是假？” 听他这么说，李逸愣了。 原本他以为，关越这次请他来吃饭，依然是想求购万寿无疆碗，而且是想开个高价。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第239节 可看关越这话的意思，貌似更关心他能不能复刻出景泰蓝来啊？ 心中已经有所猜测，李逸不动声色的笑道：“是真是假，有什么区别吗？” “有区别。” 关越严肃的看着他：“如果你真有把握复刻景泰蓝，我愿意全力资助你进行尝试，如果你需要消耗那套万寿无疆碗，相关损失我可以给你补偿。 只要你能复刻出景泰蓝的技术，不管是钱，还是资源，我都会全力满足你。” 听到他这一番话，李逸着实有点惊讶了。 和他猜测得一样，关越真正关心的，其实是景泰蓝的制作工艺。 至于万寿无疆碗，他并不在意。 只要能复刻出景泰蓝的工艺，他甚至愿意让李逸把万寿无疆碗当消耗品，还愿意赔偿李逸的损失。 要知道，这套碗李逸之前是报过价的，最少要两个亿才愿意出手。 关越这话的意思，是愿意花至少两个亿来让他尝试复刻景泰蓝的工艺。 这可真的算是大手笔了。 但李逸也很清楚，这两个亿，绝对不是那么好拿的。 他笑了笑，看着关越问：“如果我说我有把握，你会信吗？” “信。” 关越不假思索。 “你不怕我骗你？”李逸观察着他的表情。 “无所谓。” 关越微笑道：“最差的结果，无非是损失两个亿，我损失得起。” 听到他这话，李逸还没开口，一旁的关雪却急了。 “爸。” 她压低声音叫了声，冲关越使了个眼色。 家里就算再有钱，也不是这么个折腾法儿啊？ 两个亿的现金，说打水漂就打水漂了？ 怎么可能！ 蔡毅和耿万华也有些急了，连忙开口劝道：“关先生，你千万别冲动，再好好考虑一下，不能随便听信一面之词啊！” 但关越只是看着李逸，神色严肃道：“世上没有后悔药，我亲手铸成的错误，不是那么容易就能弥补的。 那个大盖罐已经在大鹰博物馆展出了那么多年了，该丢的人都丢完了，哪怕把它再买回来，也没办法弥补我当年的错误了。 所以，我才会赞助小蔡和小耿他们尝试复刻景泰蓝工艺。 只有让咱们国人重新拥有景泰蓝的工艺，我才能算是真正的弥补了遗憾，才算是真正的赎罪。” 见他说得认真，关雪更急了，赶忙劝阻：“那也不能这么草率的就拿出来这么多钱让人家烧着玩呀？咱家的钱也并不是大风刮来的，不也是你辛辛苦苦赚回来的吗？” 关越摇了摇头，没再解释。 一连串激动的话，让他有些累了。 这几年来，他的身体愈发的不如从前了。 他能感觉到，自己恐怕没有几年好活了。 现在对于他而言，时间才是最重要的，钱根本一文不值。 要是不趁着还活着的这几年，把这块心病去除，他估计得带着遗憾进棺材了。 他这个年纪的人，是没什么时间去深入了解一个人的。 他更多的是通过第一印象和细节，来判断一个人的能力。 几十年的风风雨雨，让他见了不少人，也琢磨出了一套识人的方法。 他认为，语言会骗人，但身体不会骗人。 在和陌生人打交道的时候，他更喜欢观察对方的动作，行动，和对一件事的判断，从而判断对方的性格。 今天他满打满算，只和李逸见了两个多小时。 但通过李逸的一举一动，他却已经对李逸有了一个大致的了解了。 李逸是他见过最奇怪的一个人了。 李逸年纪很小，但给关越的感觉，却像是一个岁数相差无几的同龄老人。 他很大胆，可又心细如发，十分精明。 看上去他像是人畜无害，但心思却十分敏锐，能很快就听出对手话里的深层含义。 最让关越看重的一点是，李逸很自信，自信到甚至有些自傲。 这种感觉关越很熟悉，因为他年轻的时候，就是这样一个人。 这种自信来源于能力的强大，以及对自己实力的信心。 关越自认为是国内最好的销售和心理大师，他能和任何人打好交道，能卖出所有难以销售的东西。 但在李逸面前，他却总有种一眼就被看穿，无论说什么，用什么话术，都像是一拳打在空处，让他很是难受。 他相信，再给他一些时间，他一定可以喝李逸建立起良好的关系。 可时间不等人，他必须要尽快见到景泰蓝工艺复刻的希望曙光。 因此，他决定赌一把。 就用两个亿，赌李逸真的可以复刻出景泰蓝工艺来。 正如他说的那样，如果赌输了，无非是输掉两个亿而已。 两个亿，他输得起！ 但如果他赌赢了，李逸真的把景泰蓝工艺复刻了出来，那就不一样了。 一直萦绕在他心中的那根刺就能被拔出来了，他也可以安心的去下面见爷爷了。 所以，这个赌局，他必须要赌赢！ 第272章 十公斤黄金 看着关越严肃的神色，和一旁关雪的焦急，李逸笑了。 “关先生，咱们今天好像是第一次见面吧？有点乱了。” 关越闻言，马上就明白了他话里的意思。 《战国策》有云：交浅而言深，是乱也。 李逸和他是第一次见面，他就给李逸讲了自己的事，还将弥补遗憾的希望寄托在了李逸的身上。 这的确不是第一次见面可以谈的事。 但关越已经没有多少时间了，他等不起太久。 于是，他笑着说道：“交浅而言深，是诚也，只要以诚相待，我相信，就算是第一次见面，也能一见如故，不是么？” 说着，他就示意保姆拿了酒来，帮李逸倒了一杯，自己端起一杯，冲李逸敬道：“来，我敬你一杯。” 他已经展现了自己的诚意，开出了丰厚的条件，他不相信李逸会拒绝。 然而，李逸看着酒杯，却叹道：“药能医假病，酒不解真愁啊！” 关越闻言，脸上的笑容淡了下去。 李逸这句话出自《增广贤文》，意思是说，真正的病，药石无灵。 病是消障的反应，过了那个时机，自然会好，药只不过是助缘，真正靠的还是自身。 而真正的愁绪，喝酒是消不下去的，只会举杯消愁愁更愁。 李逸是在告诉他，他的错误和遗憾，要自己去弥补，不能指望在别人的身上。 他倒是想靠自己，可他也得有那个能力啊！ 他就算再有钱，也买不回大鹰博物馆里的那个大盖罐了，人家根本不卖。 他能做的，只有从复原制作工艺这边想办法了。 将酒杯放回了桌上，关越问：“您是对我开的条件不满意？” “不，和条件无关。” 李逸笑道：“关先生有心赞助，这是关先生的诚意，但关先生有没有想过，或许我根本不需要什么赞助呢？” 关越愣了，他还从来没想过这点。 他有些不解：“你不需要赞助？你就那么有信心，一定能复刻成功？你那套碗毁了，可就再也回不来了。” 李逸微微笑着，看着他说道：“这是我自己的事，对吗？” 关越沉默了，他意识到，自己误会李逸那句乱的意思了。 这的确是李逸自己的事，他管不着。 那套碗本就是人家的东西，人家哪怕是砸了，也和他无关。 人家要自己复刻，也是人家自己的事，失败了也和他无关。 李逸提醒他的那句，交浅而言深，是乱也。 其实是在告诉他，他们第一次见面，他就主动提出要赞助，是乱了规矩，有点操之过急。 他满脑子都是怎么利用李逸复刻技艺的事搭成自己的目的，却没有想过，或许人家李逸根本就不需要他的赞助呢？ 或许人家就想自己搞呢？ 意识到这点后，他才反应过来，原来自己以为足够的诚意，根本就不够足，而且还带着一种居高临下的傲慢。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第240节 想到这里，他重新端起了酒杯，双手端着，冲李逸敬道：“是我唐突了，我自罚三杯！” 说着，他就仰头将杯中酒喝了下去。 看到这一幕，关雪看不下去了，直接站起了身来，冲李逸怒喝道：“李逸，你是不是有点过分了？我爸拿两亿出来给你玩，你还这种态度？” 李逸没说话，但一旁的关越却猛地拍了把桌子，呵斥：“闭嘴！有你说话的份么！” “我？！” 关雪攥紧了拳头，呼吸急促，不敢置信的看着关越。 她明明是在帮关越说话，关越却帮着外人训她？ “跟李先生道歉！” 关越怒视着她。 关雪咬紧了牙关，但却不敢不照办，只能冲李逸低头认错：“对不起，李先生，是我胡说八道，你千万别跟我一般见识。” 李逸笑着看了她一眼，依然没有开口。 见状，关越叹了口气，重新倒满酒杯，双手端起，叹道：“是我管教无方，李先生莫怪，我再自罚三杯。” 说着，他就自斟自饮，一连喝了三杯。 他用的是茅台自带的小酒杯，两杯一两，加上之前喝的一杯，已经喝了二两酒下肚了。 一口菜没吃，干喝了二两酒，他忍不住呼了口酒气。 关雪在一旁看到，心疼不已。 而李逸看他喝完了三杯罚酒，才笑着说道：“关先生客气了，关雪也是关心你嘛！不知者不怪。” 听他这么说，关越才笑着点了点头，回头冲关雪用眼神示意：“坐下。” 关雪忍着气坐了回去，面色很是难看。 李逸这岁数，都能当她儿子了，居然直呼她的名字，把她当小辈，简直欺人太甚！ 但关越却不以为意，他喘匀了气后，就又给自己倒了一杯。 他还欠两杯罚酒没喝。 见状，关雪忍不住伸手按住了他的手腕：“爸，你喝太多了，我帮你喝吧！” 谁知关越却回头瞪了她一眼：“有你什么事？老实坐着！” 关雪被呵斥得面色一白，却不敢说什么，只能坐了回去。 关越忍着酒意，将剩下的两杯罚酒喝完，然后重新倒了一满杯，双手端起，举到了眼前，冲李逸正色道：“李先生，我真心想为您的复刻大计出一份力，求你赏脸，给我个机会吧！” 听到他这句话，桌上的其余人都惊讶的瞪大了眼睛。 关越居然在求李逸？ 这是疯了吗？ 他出钱帮李逸复刻景泰蓝工艺，失败了他兜着，不用李逸承担损失，就这，居然还要求李逸给他这个机会？ 简直荒唐！ 然而，关越自己却一点也不觉得荒唐，他严肃的看着李逸，仿佛在等待老师批复的学生。 而李逸，更是一脸坦然，丝毫不觉得意外。 看了眼关越，他的视线落在了酒杯上。 略一思索，他抬手端起了面前的酒杯，用酒杯下方轻轻碰了碰关越的杯口，淡然道：“准备十公斤黄金，我要用。” 说着，他就抿了口杯中的酒水，意思了一下。 听到他的话，关越瞳孔微扩，一丝欣喜的笑意浮现，忙点头道：“好！我马上让人准备！您什么时候用？” “等我电话吧！” 李逸拿起桌上的餐巾，擦了擦嘴，随即起身笑道：“酒足饭饱，多谢关先生盛情款待，我就不多打扰了，告辞。” 关越见状，也扶着座椅，跟着起身，冲关雪吩咐：“送李先生回去，路上小心点，给李先生留一下我的电话，李先生，您慢走。” 第273章 倾心于【美人宴】 关雪把李逸送回酒店，之后回到家的第一件事，就是直奔书房，找到了喝着浓茶解酒的关越，气冲冲的问：“爸，我真想不通，明明钱都是咱们掏的，怎么还搞得像求他一样？您这是干嘛呀？” “废话！” 关越揉着太阳穴，叹道：“这件事说白了，就是我在求人家，你难道看不出来吗？ 求人就要有个求人的态度，你哪怕是去送钱给人家，人家也得肯要吧？” 关雪下意识的反驳：“送钱哪有不要的？” 但看到关越看过来的眼神，她就郁闷的闭上了嘴巴。 送礼是门学问，关越教过她。 关系不到位的时候，哪怕是捧着钱去，人家都未必肯收。 可她还是有些不服气：“他又不是什么领导，凭什么这么摆谱？” “人家敢保证能复刻景泰蓝，这叫稀缺性。” 关越拿过茶杯，喝了口浓茶，才摇头道：“没办法，谁让我得求着人家呢？” “爸，你真相信他能复刻那套碗？” 关雪对此十分怀疑。 关越闻言，沉默了片刻，才开口道：“如果他答应了我的条件，那我肯定会怀疑，我还会和他签合同，至少保留一半的碗。 如果他是骗子，在我提出给他兜底的时候，他就应该松口了。 但你也听到了，他根本就没打算答应我的条件，他宁愿自己复刻，也不用我的赞助。 哪怕是我最后求他，他也只是要了十公斤的黄金，连五百万都不到。 放着两个亿不要，只要区区五百万，我相信，他的这份自信，肯定不是无的放矢的。” 听着他的分析，关雪的情绪平复了几分。 这么分析下来，倒也有几分道理。 “您要是跟我说清楚就好了。” 她叹道：“应该我去求他的，您一把岁数了，还要低三下四的去求人，我心疼啊！” “这有什么的？” 关越笑了：“我做了一辈子的生意，也求了一辈子的人，想请人家帮忙，求两句算什么？ 况且这是在咱家，私底下喝几杯酒，说几句软话，就达成了目的，已经很好了。 我更委屈的时候，你还没看见呢！” “唉！真是苦了您了。” 关雪心情复杂：“也是我不争气，翻了十几年书，也没找到景泰蓝的工艺。” “这就是命。” 关越笑道：“别纠结这些了，你把我的电话留给他了吧？回头你帮我留心，他打电话过来，你马上通知我，我保险柜里就有金条，他随时要，随时给他送过去。” “嗯，我知道了。” 关雪点了点头，脑海中却还在思索。 李逸那小子，真能复刻出景泰蓝来么？ 另一边，李逸刚刚洗过澡出来。 他一边擦着头发，一边拿过手机，看了眼下车前保存的关越电话。 这位关老先生是个聪明人，能屈能伸，而且眼光老辣。 李逸相信，如果不是看出了景泰蓝工艺背后所蕴含的价值，关越肯定不会把姿态放得那么低。 这样一种汇聚了数千年来工匠技艺精华的失传工艺，如果能让其重见天日，势必会开拓出一个上百亿的工艺品市场。 如果营销成功，甚至可以开辟出一个具有中华民族特色的奢侈品领域来。 要知道，景泰蓝自古以来就是皇家用品，天生贵胄，逼格满满。 而且景泰蓝并不只是一种器具工艺，它是有着一套独特的艺术风格的。 这种风格可以自成一派，也可以作为一种融入到现有的时尚品类中去。 它可以用来制作传统的餐具，摆件，也可以作为一种元素，和化妆品结合，和服装结合，和箱包结合，都能形成独特的魅力。 可以说，这种工艺，完全是一个宝藏，拥有着无限的可供挖掘的潜力。 但要想完全挖掘出这份宝藏的价值，也绝非易事。 起码凭借李逸自己一个人，是很难做到的。 这也是李逸同意让关越参与进来的原因所在，他需要一个推手，来把这种工艺的名气打出去。 关越就是个很好的人选。 他不缺钱，人脉关系也广，而且还是自己找上门来的，对李逸有所求。 这样最好，各取所需，不用顾忌太多。 叮！ 微信弹出了一条信息，是刘艺菲发来的。 “逸哥，睡了吗？” 点开看了眼，李逸随手回复：“还没，怎么了？” “哦。” 刘艺菲发了个憨笑的表情，随即问：“昨天王局请我们吃饭，那个黑乎乎的东西，像是豆腐干的，叫什么来着？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第241节 “茶干。” 李逸补充了句：“界首茶干，网上就能买到，搜陈西楼茶干就能找到。” “好的，知道啦！我打算买点给我妈尝尝。” 刘艺菲解释了下。 “可以，挺好的。” 李逸用语音回复：“界首茶干里加了莳萝，可以健胃，提振食欲，当零食吃挺不错的。” “我就是打算买来当零食的。” 刘艺菲在信息后面加了个笑脸，随即问：“你怎么还没睡？” “刚出去办了点事儿，才回来。” 李逸回复：“你不也还没睡么？” “我是睡了一觉才醒。” 刘艺菲解释：“中午那会儿我喝醉了，我自己都不知道，刚刚睡醒问了麦麦才知道我喝多了，我只记得我想尝尝蒸出来的桃花酿，然后后面就不记得了，我没说错什么话吧？” “没有。”李逸笑着打趣：“你还打算再喝几杯呢！” 刘艺菲发了个捂脸笑哭的表情，解释：“我酒量太差啦！一杯就倒了，还好没说错什么话，不然直播都播出去了。” “我们都在，肯定不会让你乱来的。” 李逸发送信息叮嘱：“不过你酒量不好，以后就别逞能喝酒了，喝多了也耽误事儿。” “嗯，知道啦！” 刘艺菲发了个瑶一瑶乖巧点头的表情包：“那我不打扰你啦！早点休息，晚安。” “晚安。” 李逸发了消息过去，就把手机放在了床头充电。 起身去卫生间将头发吹干，他回来躺在了床上，看了眼航班信息。 明天下午，他买的货和吊的那几条鱼就都空运发过来了。 有了这些食材，他应该可以完美的呈现出那桌【美人宴】来。 思索间，他回忆起了梦境空间中接到的任务，令其倾心。 起初他还没有什么头绪，但经过这几天的思索，他已经找到了任务关键所在。 任务要求并没有限定目标倾心的是人还是物。 而综合了前几次任务的要求，以及通过梦境空间中发生的情况来看，李逸判断，任务真正的要求，应该是让目标倾心于【美人宴】。 脑海中浮现出了刘艺菲吃饭时的馋猫样，李逸嘴角露出了一丝微笑。 刘艺菲还是挺喜欢吃美食的，这桌【美人宴】，只要他正常发挥，应该可以让她倾心。 第274章 花胶 黄小明是凌晨五点多回到京城的，第二天一早，李逸和吴垒上车时，就看到了坐在最后一排，戴着个墨镜装酷的他。 “哇！店长？你回来啦！” 吴垒惊讶的叫了声，跟着，就嘿嘿笑着走上前去，冲他挤了挤眼睛，问：“瘦了几斤？” “咳咳！三斤。” 黄小明尴尬的推了下墨镜，瞬间破功。 “哈哈！我就知道！” 吴垒哈哈笑着拍了下手：“由奢入俭难，咱们都一样啊！” 黄小明把墨镜摘了下来，装进了上衣的兜里，感慨：“吃惯了逸哥做的饭，进组以后，还真不适应。” “对啊！” 吴垒和他同病相怜，很有共同语言，一屁股就坐在他身旁，倒起了苦水：“我的日子才叫苦呢！我姐觉得我录节目这半个多月吃胖了，天天给我吃水煮菜，我肠子里的油都被刮干净了。” “你已经够幸福了。” 黄小明吐槽：“我还不是一样？天天啃黄瓜和西红柿减肥，简直是煎熬。 你还有豆腐条能解馋，我什么都没有，只能靠幻想坚持。 这几天下来，我裤衩都饿大了一圈。” “哈哈！这是节目上能说的吗？” 吴垒哈哈笑着，随即就看向了李逸，调侃：“逸哥，你看，几天没吃你做的饭，给我们店长的裤衩都饿大了一圈，你不得好好补偿补偿店长？” “没问题。” 李逸平静道：“今天吃饭，你的那份补偿给店长好了。” 吴垒笑容一僵，顿时急了：“别呀！” “诶！我觉得可以！” 黄小明笑呵呵的看着吴垒一脸幽怨，故意开口调侃。 看着吴垒缠着李逸求情，他的心情也和窗外的阳光一样明媚。 之前录节目的时候他还没觉得有什么，但出去了几天之后，他还真有点想念录《中餐厅》的日子了。 这次结束了工作，重新回来，他甚至有种回家的感觉。 在车上坐了没一会儿，刘艺菲和赵金麦也上车了。 看到黄小明后，她们也很是惊喜。 “小明哥？你什么时候回来的啊？” “怎么没给我们说一声呀？” 两人来到后排，笑着询问黄小明这次出去工作的情况。 黄小明简单的说了下这次出去的工作，又给她们看了下工作时拍的照片。 看着她们调侃着自己在照片里略显浮夸的妆容，黄小明却并不在意，只是笑眯眯的不说话，就像是面对两个调皮的妹妹的兄长一般。 很快，节目组也上车了，直播开启。 霎时间，早已在直播间外等候的观众也都涌入了进来。 见到回归的黄小明，她们也同样惊讶，纷纷在直播间发着“欢迎小明哥回归”的弹幕。 看到这一片弹幕，黄小明很是感动，直接冲着镜头举起了拇指，笑道：“大家好，我回家了，咱们中餐厅五人组，终于又凑齐了！” 吴垒从一旁探出脑袋，嘿嘿笑着说道：“告诉你们一件事，小明哥的裤……” 他一伸头，黄小明就知道他想说什么了，赶忙伸手捂住了他的嘴，把他按了回去。 看到他们嬉笑打闹，观众们也看得开心不已。 “哈哈！还是全员班组看着最习惯啊！” “是啊！小明哥和吴垒走了，逸哥带着两个女孩，总感觉像是夫妻俩带个小姨子似的。” “还是五人组在一起最有意思。” “恐怕这是七季以来，我最喜欢的一组阵容了，感觉他们已经像家人一样了。” 在吴垒的告饶声中，节目组的车开向了机场。 他们要先去机场接货，那些空运过来的鱼虾蟹鹅都是活物，得尽快弄回餐厅才行。 和上次提货的程序一样，李逸一行人在机场提取了生鲜货物后，就安排节目组的车把它们送回餐厅了。 而李逸一行人则搭车前往了京深海鲜市场，李逸要买一些海鲜来熬制海鲜高汤。 在市场里随随便便买了些澳龙，鲜鲍，海参，青蟹等海鲜，就花了三千多。 但这些只是顺便，李逸此行的主要目的，是购买鱼胶。 在跑遍了整个市场之后，他终于买到了两条五头的野生白花鱼胶，花了四千块。 痛快付钱后，李逸就把两条鱼胶交给了身后的刘艺菲。 接过轻飘飘的鱼胶，刘艺菲有些疑惑：“就这么点，要卖四千块？” “差不多。” 李逸笑道：“海八珍嘛！这已经算便宜了，我买的都不大，花胶的价格没有上限的，收藏级的价格都能到百万级以上，四千块的只能算是家里吃的普通货。” “四千块还是普通货？” 赵金麦吐了吐舌头：“要是我妈，绝对舍不得花四千块买这东西吃，这不就是鱼泡泡么？” “是鱼鳔没错，但鱼鳔和鱼鳔是不一样的。” 李逸笑着解释：“只有特定海鱼的鱼鳔，经过干制以后，才能称之花胶，淡水鱼的鱼鳔是没办法做花胶的。” “为什么？” 赵金麦不解：“都是鱼鳔，淡水鱼怎么就不行了？” “品质不同，淡水鱼的鱼鳔厚度不够。” 李逸解释：“鱼鳔是控制鱼在水下上浮和下潜的器官，淡水鱼一般只生活在几米，十几米的水域里，承受的水压不会太大，所以鱼鳔的厚度一般都不会太厚。 但海鱼往往都生活在几十米甚至上百米左右的深度，承受的水压要比淡水鱼高得多，所以鱼鳔的厚度会更厚，各类营养元素也会更多。” 听着李逸的解释，赵金麦看了眼袋子里的白花鱼胶，若有所思的点了点头：“也是，淡水鱼的鱼肚，一般都长不到这么大，这么厚。” 黄小明跟在后方，开口说了句：“花胶是好东西，我表嫂之前坐月子，我就买了一根花胶送她，我表嫂吃了说挺好的。” 听他这么说，李逸问了句：“是大须金钱还是小须金钱？” 黄小明愣了下，想了想，才说道：“好像是小须金钱吧？记不清了。 我也不太懂，是托朋友买的，说是对刚生过孩子的孕妇比较好。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第242节 “应该是小须金钱没错了。” 李逸点了点头：“大须金钱偶尔还能买到，小须金钱就很少见了，够意思。” 他说着，冲黄小明竖了下大拇指。 如果真是小须金钱，那根花胶的价钱应该不下万元。 刘艺菲听着他们的话，好奇问：“什么是大须金钱和小须金钱啊？都是花胶吗？” 第275章 花胶之王与花胶皇后 “金钱鳌鱼胶就是用金钱鳌的鱼鳔制作的鱼胶，这种鱼胶号称花胶之王，在花胶里是独一档的存在。” 李逸解释：“这种鱼胶是上等的补品，有着很强的止血效果，尤其对孕妇产后血崩有奇效，甚至堪比云南白药。 包括一些内脏出血的伤势，这种鱼胶也有很好的效果，一些做完重症手术后的病人，吃这种鱼胶也有很明显的恢复效果。” “对对，没错。” 被他一提醒，黄小明也想了起来：“我表嫂生完以后，医生建议我哥买点鱼胶补一补，说最好的就是野生大须金钱鳌鱼胶。 我托人找了一圈，都没买到大须金钱，后来花了不少钱，才从一个收藏家手里买到一根小金钱鱼胶。” 节目组摄像师跟在后方，拍摄着他们。 直播间观众听到他们的对话后，都有些怀疑。 “鱼胶止血？这玩意儿有科学依据吗？” “该不是因为有个胶字，就把它当胶水了吧？” “止血效果堪比云南白药？会不会太夸张了？” “还要从收藏家手里买？太扯了吧！” 李逸看了眼后方的弹幕显示屏，笑了笑，解释：“鱼胶止妇人血，的确是有效果的，这是《本草纲目》里有记载的。 《本草纲目》的鳞部篇里有记载：鳔，主治止折伤血出不止，妇人难产，产后抽搐，血晕，赤白带。 在潮汕地区，鱼胶一直是女人坐月子必吃的补品之一。 当地的老人一般都会留一些陈年鱼胶，等女儿结婚时当嫁妆，或者给儿媳妇坐月子的时候吃。 鱼胶里的微量元素是可以激活血小板，增强凝血因子功能的，还可以增加纤维蛋白原的合成速度，促进出血点凝血止血，总体还是有一定的效果的。” 听到李逸的解释，直播间观众将信将疑，纷纷发着弹幕聊着。 “要是真有效果，那我得买一点给我女朋友备着。” “怎么现在才让我看到？我老婆上上个月已经出月子了。” “就算有效，我也吃不起，那么两根鱼胶就要四千块，我一个月工资才够买两根鱼胶的。” “既然止血效果那么强，那如果我天天吃，大姨妈会不会越来越少，最后绝经啊？” “所有鱼胶的止血效果都有这么强吗？还是只有好鱼胶才有？” 看着观众们天一脚地一脚的闲扯，李逸摇了摇头，才解释：“理论来说，所有鱼胶都是有一定的止血效果的，但大多数的效果都没有那么明显。 止血效果最明显的，的确是大须金钱，但价钱是小须金钱更贵一些，小须金钱是收藏级别的，更加罕见。” 李逸解释：“制作大须金钱的金钱鳌鱼，学名叫麦氏托头石首鱼，是墨茜哥咖里福尼亚湾特有的一种石首鱼。 原本这种鱼很多的，是一种经济鱼类，但因为密集捕捞，现在已经是濒危物种了。 它也是全世界第一个由经济鱼类发展到面临灭绝威胁的物种。 小须金钱是本港金钱鳌，也是传统鱼胶中质量最好，最受推崇的鱼胶。 它是用我国特有的鱼种，黄唇鱼的鱼鳔做的。 黄唇鱼也是石首鱼科的，但属于黄唇鱼属。 和大须金钱鳌鱼一样，它也因为过度捕捞，野生数量越来越少了。 现在市面上根本见不到新胶，老胶也都被当收藏品收藏起来了，每斤价格都在几十万以上，甚至上百万。” 说到这里，李逸看了黄小明一眼，没再多说。 吴垒几人也看向了黄小明，眼神赞叹。 怪不得刚才逸哥说小明哥够意思呢！ 如果黄小明买的真是野生的小须金钱，那少说也得花个十几万吧？ 黄小明笑了笑，随口解释道：“钱无所谓，主要是东西好，有效果就行。” 他不想在这个话题上聊太多，于是就转移话题，冲李逸问：“你这次买的这种这种白花胶，是有什么特殊功效吗？” “也有一点。” 李逸笑道：“这种白花胶是胶中皇后，最大的效果，是美容养颜。” “什么？” 听到美容养颜四个字，赵金麦的耳朵就竖了起来，好奇的凑上前来问：“真的吗？” 吴垒见状，笑着吐槽：“能不能矜持点？你看艺菲姐都没在意。” “废话，艺菲姐本来就很美了，又用不着美容。” 赵金麦笑着说了句，才看向李逸，好奇问：“逸哥，这个鱼胶真能美容吗？” “能。” 李逸笑道：“白花胶又叫白奈，粤省和广东地区的阔太太经常吃的就是这种，它富含胶原蛋白，所以有一定的养颜抗皱，美容的效果。” “这么厉害？” 赵金麦好奇的从刘艺菲手中的袋子里拿出了一根鱼胶，好奇的打量着，口中嘀咕：“我妈要在这儿，肯定得让我给她买几根。” “早说呀！刚刚就一起买了。” 李逸回身看去：“刚好，一起回去买了得了。” 说着，他就带着几人重新回到了那家店里，让老板又拿出了几条白花胶来，随后又拿过了几条老板摆在外面的黄花胶，给赵金麦讲起了怎么挑选真正的野生白花胶。 “花胶都是野的比养的好，大的比小的好，老的比新的好，年份越久，功效越好。 顶级的野生白花胶都产自东南亚一带，最好的是印尼白花胶。 缅甸白花胶会更贵一点，但那是因为产量少，物以稀为贵，功效方面，两种都差不多，所以买印尼白花胶更划算一点。 买白花要看它的人字纹，人字越明显越好。 还有法令线的颜色，野生的法令线一般和胶颜色相同，都是黄色，但养殖的就泛黑不少了……” 听着李逸的讲解，赵金麦似懂非懂的挑选了几根鱼胶。 但等到付钱的时候，她就清醒过来了。 只是四根鱼胶，她就花了一万多，按照用量，这四根花胶还不够一个月吃的。 “太贵了，怪不得是阔太太吃的，这一个月光吃鱼胶就得花一万多啊！” 赵金麦抱着鱼胶，冲镜头笑道：“妈，看到多少钱了吗？给我报销啊！” 吴垒见状，笑着在一旁捣乱：“儿女孝敬老人，哪有找老人报销的？阿姨，我要是你我都受不了这个气。” 赵金麦被他气得翻起了白眼。 刘艺菲在一旁看着，笑而不语。 阳光洒在了她的脸颊上，吹弹可破。 第276章 用汤做花？ 帮赵金麦挑选了鱼胶之后，李逸又在市场上转悠了一圈，在一家摊位上买了一套闲置的鱼缸和打氧设备，就在海鲜市场门口兵分两路了。 李逸叫了辆专车，去了花卉市场。 而黄小明则和其余几人带着买好的海鲜，鱼胶和鱼缸一起返回了餐厅。 【美人宴】的菜品繁琐，绝不亚于之前李逸做过的任何一桌宴席，甚至犹有过之。 为了应对明天正式营业的压力，李逸要带着大家把准备工作全都做好才行。 时间紧迫，李逸到了花卉市场后，让司机在门口等着，自己则直接进了市场，直奔上次买花的店面而去。 依然是那个老板娘看店，她竟然还认得李逸。 见李逸进来以后，她就笑着迎了上来，问：“哎呦？小伙子，你又来了？这次怎么没带老婆和小姨子一起？” “老婆和小姨子？” 李逸愣了下，才摆手道：“那是我朋友。” “嗯，朋友。” 老板娘笑眯眯的应了声，问：“这次要买多少玫瑰花？” 李逸摇了摇头：“这次不买玫瑰。” “不买玫瑰？” 老板娘也愣了，疑惑问：“明天就是七夕了，不买玫瑰，你要买什么？” “我要牡丹，大概两百朵就够。” 李逸想了想，补充：“算了，要三百朵吧！” “牡丹？” 老板娘迷糊了：“过七夕节你买牡丹干嘛？” “啊～！牡丹～！百花丛中最鲜艳～！” 蹲在墙角修椅子腿的老板忽然来了一嗓子。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第243节 老板娘吓了一跳，扭头骂道：“神经病啊！闲着没事儿唱什么歌呢？” 老板闭上了嘴巴，继续低头修起了椅子腿。 “我就要牡丹，三百朵，麻烦您快点儿，我赶时间。” 李逸看了眼手机上的时间，开口催促。 “好好，牡丹是吧？我去给你打包。” 有生意做，老板娘自然没意见。 她回身进了棚里，没一会儿，就帮李逸准备好了三百朵新鲜盛开的牡丹花，装了三个大筐。 付了钱，李逸就抱着一筐牡丹花，返回了市场门口。 老板被老板娘打发来帮忙，拉着个小推车，帮李逸把剩下两筐也送了出来，一起装上了车。 带着三百朵怒放的牡丹花，李逸回到了餐厅。 餐厅里，黄小明已经带着几人，把鱼缸安装好了。 黄小明正在和吴垒往几个大盆里兑水，一旁的小盆里放着空运过来的鱼虾蟹，正在适应着水质。 作为滨海城市出生的孩子，黄小明对养鱼还是很了解的，李逸见状，就没去多事，只是把刘艺菲和赵金麦叫到了厨房，向她们吩咐：“你们把这些牡丹花的花瓣都摘下来，要保证完整无伤，每一朵的花瓣都要放在一起，不要混了。” “又要摘花？” 赵金麦不解问：“还要做胭脂吗？” “不是。” 李逸随口解释：“这些花瓣是当模具的。” “模具？” 赵金麦更好奇了：“是做菜的模具吗？你要做什么菜？” “【国色天香】。” “国色天香？” 赵金麦瞪大了眼睛，下意识的看了眼一旁的刘艺菲，顿时露出了一丝玩味的笑意。 刘艺菲没有说什么，只是看着李逸问：“这道菜要用到这么多花瓣？” “没错。” 李逸解释：“这是一道功夫汤菜，是用高汤制作出透明的牡丹花来，上汤的时候，只需要把牡丹花放进清水里，牡丹花就会融化，让清水变成一碗鲜美的高汤。” 听着李逸的描述，赵金麦和刘艺菲都懵了。 不光她们懵了，直播间观众听了之后，更是满屏质疑。 “怎么可能有这样的汤？不可能！绝对不可能！” “这是想象出来的吧？怎么可能实现？” “用高汤做成透明的牡丹花，然后再放进清水里变高汤，这是变戏法吗？” “逸哥这次吹得太过了吧？这种菜是人能做出来的？” 观众都在发着质疑的弹幕，赵金麦没看弹幕，但也对此充满了怀疑。 “逸哥，你是认真的？” 她迟疑的打量着李逸的神色，想确定一下李逸是不是在开玩笑：“这种汤是真实存在的吗？” “当然了。” 李逸笑道：“我们这次就要做这种汤啊！” “可是……这怎么可能呢？” 赵金麦百思不得其解：“用汤来做牡丹花，是把汤做成果冻，然后雕出来吗？” “说对了一半。” 李逸拿出手机，看了眼时间，就说道：“我没时间给你们解释了，你们先按我说的半，把花瓣都给我准备好，每一朵花的花瓣都要取下来放好。” 说着，他就拿了两个盆来，往里面加了点食盐，加水搅拌均匀，做成了淡盐水，递给了赵金麦她们，吩咐：“花瓣摘下来以后，在这个盐水里过一遍，清洗干净才能用。” “哦，知道了。” 赵金麦带着满心的疑惑，点了点头。 见状，李逸就满意的回身去了储藏室。 见他离开，赵金麦就在刘艺菲的帮助下，把筐里的牡丹花都取了出来。 戴上一次性手套，她试着摘了几瓣，放进盐水里清洗了下，就拿过了一个托盘，在托盘里摆好位置。 洗了一朵后，她终于忍不住了，冲同样摘着花瓣的刘艺菲问：“艺菲姐，你听说过用高汤来做花的吗？这真的可能吗？” “怎么不可能？” 刘艺菲一边摘着花瓣，一边笑道：“你跟我说，逸哥能往鸡蛋里塞蟹黄，做成乾坤蛋，我不也信了吗？ 逸哥从来没骗过我们，他既然说可以做到，那肯定就能做到，咱们干好他交代的工作，等他开始做的时候，我们自然就清楚了。” 听她这么说，赵金麦想了想，点头：“说的也是。” 她在这里想破了脑袋，也未必能想出李逸是怎么用汤来做花的。 倒不如早点把花瓣摘好，交给李逸，亲眼看他怎么做。 只不过，在未知面前，她所有的心思都还在李逸所说的汤花上。 用汤做花？这怎么可能呢？ 他到底会用什么方法？ 就在赵金麦一门心思思考着汤花的制作方法时，李逸已经将海鲜市场里买回来的澳龙，青蟹，海参，鲍鱼等材料都取了出来，拿到了厨房，仔细清洗了一番。 跟着，他将这些食材煸炒了一番后，就都丢进了汤桶里，加水开火炖煮了起来。 想要用汤做花，关键就在于汤。 第277章 太湖三白 高汤的吊法都大差不差，只要材料好，炖够时间，控制好火候，味道一般都不会差。 不过要想将高汤制作成花瓣，那么只有高汤是不够的，还需要有上好的鱼胶才行。 将各种处理好的海鲜放入汤桶中后，李逸就将白花胶取了出来，放进了温开水里，浸泡了起来。 老胶的腥味比新胶轻得多，但因为放得久，难免会有些灰尘杂质，所以需要提前泡发，清洗干净。 海鲜高汤炖煮需要两个小时，鱼胶的泡发最少也得三个小时起步。 所以将鱼胶泡起来后，李逸就去了储藏室，将高邮买回来的毛蟹拿了三十只出来，清洗干净后，就送进蒸箱蒸制了起来。 这些螃蟹，是他打算用来制作【芙蓉蟹斗】 这一批毛蟹都是王副局长帮忙联系的，个头不小，各个在六两左右。 王副局长介绍的养殖场里，还有八两和一斤以上的蟹。 但李逸用不到那么大的蟹，所以只要了六两的蟹。 蒸箱上汽很快，蒸了二十分钟后，李逸就将蒸熟的毛蟹拿了出来。 一出蒸箱，螃蟹特有的鲜味儿就弥漫了开来。 还在摘着花瓣的刘艺菲和赵金麦都坐不住了，看到李逸将托盘放到了案台上，就都起身来到了近前。 “哇！好多螃蟹！看着太满足了。” 赵金麦搓着手，一脸兴奋。 很快，储藏室里的黄小明和吴垒也闻着味儿跑了出来。 他们早上都没吃饭，一起床就干活，忙到了现在，都已经饿得前胸贴后背了。 “可以尝一个吗？逸哥？” 吴垒咽着口水询问。 “尝吧！” 李逸笑道：“知道你们都饿了，但吃的时候小心点，把蟹斗都留下来，我有用。” “知道了！” 吴垒开心应了声，就抽了双筷子，拿了个小碗，夹了只螃蟹出来。 看着螃蟹腹部隐约透出的金黄色，他不由惊叹：“哇！这只蟹的蟹黄好满啊！” “我亲自挑的，当然满了。” 李逸笑着冲刘艺菲和赵金麦示意：“你们待会儿吃完以后，把这些螃蟹的蟹黄都拆出来，放在一起。” 刘艺菲好奇问：“是要做什么呀？” “【芙蓉蟹斗】。” 李逸随口解释：“我要把这些蟹黄都填充到蟹斗里，然后用七种鱼和虾的肉打成泥，在蟹斗上做出芙蓉花来。 这样上锅蒸熟以后，最后的成品就会像是蟹斗里开出一朵芙蓉花，好看又好吃。” 听着他的解释，周围几人都愣住了，剥螃蟹的动作都停了下来。 “你们先吃，吃完再忙。” 李逸说了句，就回身去了储藏室抓鱼。 刘艺菲和赵金麦面面相觑，赵金麦眨了眨眼睛，感觉脑子有点木：“刚刚说是要用汤来做花，现在又要用鱼肉打泥来做花，做菜而已，要这么夸张吗？” “用汤做花？” 吴垒刚刚在储藏室，没听到李逸的话，闻言惊讶问：“用汤怎么做花？” “我也不知道。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第244节 赵金麦摊了摊手：“逸哥没说。” 吴垒看着手中的螃蟹，不由感叹：“这么久以来，吃了逸哥那么多好吃的，我以为逸哥的厨艺已经够高了，没想到他根本没拿出真本事来啊！” “是啊！” 赵金麦也感慨不已：“用鱼肉做花，我听都没听过。” 刘艺菲没说话，只是将吴垒取下来的蟹斗拿了过来，放在了一旁的空盘子里，留了起来。 刚刚李逸说了，这些蟹斗都有用。 直播间里，看着镜头前尽情吃着螃蟹当早饭的几人，观众们羡慕不已。 “真好啊！一大早就有螃蟹吃。” “馋死了，我好像过完年以后，就没吃过螃蟹了。” “哈哈！这是我家乡高邮的毛蟹，特别好吃！” “再有两个月，我家这边的大闸蟹也到了最肥的时候了，我一定要吃个过瘾！” “螃蟹在以前都是穷人吃的，没米吃，只能吃螃蟹充饥，结果现在卖得死贵，穷人反而吃不起了。” “好想回到以前，吃螃蟹吃到饱的时候啊！” “我家有蟹塘，现招收老板娘一位，有爱吃螃蟹的美女吗？” “可以先相亲吗？你请我吃顿螃蟹，然后因为觉得不合适，就不联系了。” “楼上的，算盘打得北海都听到了啊喂！” 直播间里观众说笑不停。 储藏室里，李逸则在看着满地的盆子，和盆子里各式各样的鱼。 大部分鱼都还保持着鲜活，但也有一些鱼已经奄奄一息，甚至已经翻起了肚皮。 李逸没在意，只是把翻肚子的鱼捞去了单独的盆里。 这些鱼都是经历了上千公里的运输，才抵达这里的，死一些都属于正常损耗。 环视一圈，他拿了个两个盆子过来，开始下手捞鱼。 将几种鱼捞在一起后，他又用网兜，将盆中的湖虾捞了起来，单独放在了另一个盆子里。 端着两个盆回到了厨房，他刚把鱼放下，吴垒就凑了过来。 “要用这么多鱼吗？” 他嘬着蟹黄，看得好奇。 “这都是什么鱼啊？还有虾？” 赵金麦也像是好奇宝宝，跟着凑了过来。 黄小明打量着盆里的鱼，尝试辨认：“那个是河豚我认得，那个应该是鲥鱼吧？我看你们在高邮湖上钓鱼，钓的好像就是这种。” “鲥鱼，河豚，刀鱼，这是长江三鲜，我们在高邮都见过了。” 刘艺菲跟了过来，从中认出了三种鱼。 但看着剩下的三种大小不一，形状不同的鱼，和一种半透明的虾，她却没什么头绪。 “这是白鱼，这种小长条叫银鱼。” 李逸指着盆中的鱼给她解释：“这种虾叫白虾，这三种加起来，就是太湖三白了。” “太湖三白？” 刘艺菲恍然大悟：“这就是太湖三白啊！我只听说过，还是第一次见到。” “可这也不白啊？” 赵金麦好奇的指着盆中的白鱼问：“这鱼明明是银色的呀？” “银白色也是白啊！” 李逸笑道：“它的俗名叫白条，翘白，也叫翘嘴，有个叫邓刚的，专门钓这种鱼。” 黄小明闻言，顿时想了起来：“我看过他的视频，原来他钓的翘嘴，就是这种鱼啊！” 说着，他好奇上前，打量着盆中的白鱼，啧啧称叹。 “这种生活在太湖里的翘白，就叫太湖白鱼，但其他地方也有这种鱼，只是太湖的比较出名而已。” 李逸正解释着，一旁的吴垒忽然惊呼了声，指着盆里飘起的一条细长小鱼：“逸哥！这条鱼死了！” 第278章 醉虾 听到吴垒的惊呼，李逸看了眼飘上来的银鱼，没在意，直接用手捞起，放在了案板上，随口解释：“这是太湖银鱼，比较娇嫩，离水即死，里面已经死了不少了。” 吴垒闻言，又看了眼案板上的银鱼，却发现它在以肉眼可见的速度变白。 “诶？” 这一幕直接让他看呆了：“它怎么一下就变白了？” 刚刚在水里的银鱼，还是半透明的，带着淡淡的银白色，十分漂亮。 可被李逸捞出来以后，它的身躯很快就变成了雪白色，像是被煮熟的鸡蛋一样。 “正常，蛋白质变性而已。” 李逸不以为然，但吴垒却依然没听懂，一头雾水的问：“什么意思？蛋白质变性，不是熟了以后才变性吗？你意思是说，这条鱼被煮熟了？” “不是。” 李逸笑着解释：“是因为它死了以后，身体里的生物电信号就消失了，体内的调节机理被打乱，蛋白质就发生变性了。 你见过刚捕捞上来的鱿鱼吗？活的鱿鱼有不同的颜色，有些还是半透明的，甚至会变色。 但一旦被杀死以后，鱿鱼往往会马上变成白色，那也是因为鱿鱼死亡后，无法再控制体内的反射素蛋白，导致蛋白质变性，变成了本来的白色。 很多水生物都会这样，乌贼也是一样，包括我之前跟你们说过的泰山赤鳞鱼，有传说死亡以后会化成油，也是同样的情况，蛋白质变性。” 吴垒听得似懂非懂，但他的确见过刚被渔民捞上来，就被当场宰杀的鱿鱼，的确像李逸说的那样，会瞬间变白。 在李逸说话间，案板上的银鱼已经彻底变成了纯白色，只有两颗眼睛还是黑色，其他的部位通体雪白。 摄像机忠实的记录了变色的全程。 直播间观众看着这一幕，听着李逸的解释，也是惊叹不已。 “好神奇啊！我听说过银鱼出水就会死，会变成白色，但没想到变得这么快。” “我吃过鱿鱼刺身，师傅宰鱿鱼的时候，真的是瞬间变色，一点也不夸张。” “我家这边也有卖银鱼的，但都是卖这种死了的白银鱼，还有银鱼干，用银鱼炒鸡蛋，炒韭菜都特别好吃，特别鲜。” 镜头前，李逸没有浪费这条刚刚死去的银鱼。 他拿过最薄的厨刀，从银鱼的头部下刀，将银鱼身子两侧的肉剃了下来。 看到他的操作，直播间观众纷纷提醒。 “银鱼不用剔骨的呀！” “银鱼可以直接吃的，骨头都是软的。” “糟蹋东西啊！银鱼全身都是宝，居然剔骨，太浪费了！” 李逸可以看到观众的弹幕，他手中不停，解释道：“我知道银鱼可以直接吃，但我是要做鱼花，必须要用净肉才行。 银鱼的骨头很软，基本吃不出来，但如果砸成肉泥来做花瓣，还是会有颗粒感，而且它头部的眼睛也会影响颜色，所以我还是只留净肉比较好。” 听他这么说，观众们这才放下了心来，转而将注意力放在了他的刀法上。 李逸手中的银鱼只有筷子粗细，长七厘米左右，用手拿都不好拿。 可在李逸的刀锋之下，只需左右两刀，银鱼的肉就被剃了下来。 看到这一幕，直播间弹幕纷飞。 “逸哥的刀法真是没得说，太强了。” “不愧是能把豆腐切成丝的男人啊！” “看着真解压，有没有大佬录个屏，做个纯享版，我晚上睡觉前当解压视频看。” “就这刀法，逸哥割包皮绝对又快又准。” “？？？” 将银鱼肉剃下来后，李逸就将其放在了一个干净小碗里。 旁边的虾盆里，虾子正在跳动，溅得水花纷飞。 李逸见状，就拿了一瓶茅台过来，递给吴垒，让吴垒倒了半瓶进去。 随着高度白酒的浸泡，盆里的虾子挣扎力度越来越小，渐渐的都醉死了过去。 眼看着虾子都不再挣扎，吴垒舔了舔嘴唇问：“逸哥，可以吃了吧？” “你要吃？” 李逸微微挑眉。 吴垒愣了下，不解问：“这不是醉虾吗？加点料汁就可以吃了呀？” 他是魔都人，醉虾在江浙沪地区还是很常见的。 李逸把虾醉死，是为了剥虾肉方便，但吴垒既然想吃，李逸也没拒绝。 “那你自己调料汁吧！” 李逸在忙着剃肉，没时间帮他调料汁。 没问题。” 吴垒兴致勃勃的接了任务，就去忙活着调料汁了。 用酱油，香醋，辣椒油，葱花等调料做了一碗料汁，他就回到了案台前，捞了一些醉虾，放进了料汁里浸泡了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第245节 跟着，他就拿过筷子，从料汁里夹起了一只醉虾，送入口中。 看到他真的将一只醉虾吃进了嘴里，一旁的赵金麦忍不住退了半步，一脸惊恐。 “干嘛？” 吴垒将虾肉抿出，笑道：“这种吃法很鲜的，你试试？” “不不不！你自己来吧！” 赵金麦连连摆手：“我可吃不了，你不怕得寄生虫吗？” “这种虾一般没事的，而且用高度酒泡过，是可以杀菌的。” 吴垒还在劝说：“真的好吃，你试试就知道了。” “你自己吃吧，我真吃不了。” 赵金麦怎么也不肯尝试。 她能看到，料碗里的虾有些还没有死透，虾须和腿都还在动，这样生着吃也太吓人了。 但吴垒却不以为意：“我老家那边经常这样吃的，大人喝酒的时候就喜欢点一盘醉虾，特别下酒。” “我试试吧！” 黄小明看得好奇，上前来拿起了筷子，夹起了一只醉虾，打算品尝一下。 他是滨海城市的人，对生吃海鲜的接受程度还是要高一些的。 但就在他即将把醉虾送入口中的时候，那只醉死过去的虾却像是回光返照一般，猛地弹了下身子。 啪！ “哎呦！” 醉虾身上带着料汁，猛地一弹之下，顿时弹向了黄小明的脸。 黄小明猝不及防，料汁直接被弹进了他的眼睛里。 “小明哥，你没事吧？” 吴垒见状，吓了一跳，赶忙上前关切询问。 料汁里是有辣椒油的，还有香醋和酱油，对眼睛还是有一定刺激性的。 黄小明没说话，只是赶忙跑去了洗菜池边，闭着一只眼睛，摸索着水龙头，打开水龙头，冲洗着眼睛。 一番忙碌过后，他终于洗干净了眼睛。 再次回到案台前，看着碗里的醉虾，他忍不住打了个哆嗦，再也没了尝试一次的勇气。 第279章 鱼肉泥裱花 “给你个报仇的机会。” 李逸看着补妆回来的黄小明，笑道：“帮我把那些醉虾的虾肉都剥出来。” “这个可以，我剥虾技术一绝。” 黄小明欣然同意。 吴垒眼见没人愿意再尝试醉虾，只能自己将腌好的醉虾都吃了个干净。 李逸手中一刻不停的在处理着鱼肉。 这次是试菜，所以他没用那几只有毒的野生河豚，只是拿了条养殖河豚出来，将肉剃了下来。 刀鱼和鲥鱼一样，都属于多刺的鱼种。 张爱玲的人生三大恨事之一，就是鲥鱼多刺。 而刀鱼的细刺数量，绝不亚于多刺的鲥鱼。 不过在淮扬菜里，是有给刀鱼去刺的方法的。 捞起一条刀鱼，李逸就将它两侧的肉连着皮一起切了下来。 跟着，他切去了腹部排刺，将肉放在了案板上，用刀背轻轻的，有节奏的剁着。 随着刀背的砸下，原本充满韧性的鱼肉一点点被砸成了肉泥，而肉缝间夹着的细小肉刺，也从肉泥之间凸显了出来。 砸化一层，李逸就用刀刃将上方的肉泥刮了下来，继续向下砸着。 一层接着一层，李逸一直砸到完全没有了鱼肉，只剩下一张鱼皮的时候，才停了下来。 而鱼肉间的那些小刺，则都留在了鱼皮上。 一点点将鱼肉砸成了肉泥，从鱼皮上刮了下来。 而鱼肉之间的细密小刺，则统统留在了鱼皮上，像是一柄柄利刃，指向天空。 将鱼肉泥收起，李逸把鱼皮放在了一旁，却没有丢弃。 这些鱼皮放进油锅里，和鱼刺一起炸到酥脆，是可以当零食的，而且味道还不错。 鲥鱼同样可以用刀背砸泥的方法来去刺，但却没办法像刀鱼一样轻松，让刺留在鱼皮上。 鲥鱼的皮下脂肪很厚，所以鱼皮和鱼肉之间的连接没有那么紧密，鱼刺也没办法连在鱼皮上。 不过将鱼肉砸成肉泥后，还是可以通过纱布过滤的方式，把鱼刺过滤出来的。 刘艺菲和赵金麦已经将螃蟹的蟹黄都挖出来放好，回去继续摘花瓣了。 但听着李逸剁鱼肉泥的敲击声，她们还是会时不时的抬头看一眼李逸的方向。 看着李逸耐心的砸着鱼肉泥，赵金麦小声冲刘艺菲说道：“我怎么感觉逸哥这期节目做的菜，都特别精细啊？” 刘艺菲抬头看了眼李逸，笑道：“他哪次做的菜不精细？” “不不，上一期我感觉就没那么精细。” 赵金麦摇头道：“上一期的西域菜，虽然也都很好吃，但做法还是比较粗犷的，主要是食材好。 但这次逸哥做的菜，不光是食材好，做法也精细得不得了。 别说用汤做花了，光是把那么多种鱼都砸成鱼泥，就已经很麻烦，很费功夫了。” “所以呢？” 刘艺菲不懂她的点。 “所以，逸哥费这么多的心思，肯定是有原因的呀！” 赵金麦回头看了眼李逸，才转过脸来，笑嘻嘻的看着刘艺菲，挤了挤眼睛，信誓旦旦道：“我觉得，逸哥肯定有目的的，不然也不会这么费心费力。” “什么目的？” 刘艺菲还是不明白。 赵金麦无奈的摇了摇头，提醒：“你忘了？明天是七夕呀！” 刘艺菲闻言一愣，下意识看了眼李逸的方向。 李逸还在剁着鱼泥，手中双刀节奏均匀。 剁好了一团鱼肉泥，他用刀铲起，向盆中放去，余光却像是察觉到了刘艺菲的视线，随意的抬眼看了过来。 刘艺菲赶忙不动声色的收回了眼神，低下头来，继续摘起了花瓣。 但她总感觉李逸还在看着她，总想下意识的看过去。 一直到李逸剁鱼泥的刀声再次响起，她才松了口气。 赵金麦看着刘艺菲心神不定，嘿嘿笑了声，压低声音问：“逸哥有没有跟你说什么？” “啊？” 刘艺菲有些吃惊，微微一愣，才摇头笑问：“说什么呀？我不知道。” 抿嘴笑了下，赵金麦没再多问，坐直了回去。 刘艺菲也安静的继续摘起了花瓣，但她的思绪却不由自主的走了神。 她又想起了在高邮面馆里，李逸拿过她的碗去，吃得鼓起了脸颊的样子，她的嘴角，也微微扬起了一个微不可查的弧度。 “七夕？” 她用自己才能听到的声音，轻轻的念了声。 手中花瓣已经摘完，她重新拿起了一朵。 看着盛放的鲜花，她想起了偶像剧里，很多女主角都做过的占卜桥段。 摘下一片花瓣，又一片。 她依然在做着自己的工作，但心思却已经飘远了。 案台前，李逸终于将所有鱼肉都剃了下来，砸成了泥。 将所有鱼肉泥都放进了一个大盆中，他拿了些冰块来，加了些水，弄了一小盆冰水，放在了一旁。 跟着，他往鱼肉泥盆中加了四个蛋清，半碗葱姜蒜，以及少量的食盐。 随后，他将手放进冰水中浸泡了十几秒后，就伸进了鱼肉泥盆中，开始用手快速搅打了起来。 搅打片刻后，他感觉手的温度恢复了温热，就重新将手放进了冰水中浸泡降温。 这样做是尽量避免手的温度在搅拌的过程中影响到鱼肉泥的口感，让鱼肉泥更紧致，出品更紧致，更容易定型。 在沿海地区，制作鱼丸，鱼饼的时候，都会往鱼肉里加冰水，这样做出的鱼丸，鱼饼会更加q弹。 在搅拌的过程中，又加了几次葱姜水后，鱼肉泥终于搅拌均匀了，也打出了胶质。 李逸挖出一坨鱼肉泥，放在掌心，然后将掌心翻转了过来。 鱼肉泥依然粘在他的掌心上，没有因为重力落下来。 这就说明，鱼肉泥已经打好了。 跟着，李逸就冲刘艺菲喊了声：“艺菲，我们上次买的裱花袋，你放哪儿了？” “啊？哦，在保鲜柜里。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第246节 刘艺菲应了声，就起身去了保鲜柜，把裱花袋拿了过来。 “喏。” 她将裱花袋递给了李逸。 看着李逸往裱花袋里塞鱼肉泥，她若有所悟：“你是要用蛋糕裱花的方法来做花啊？” “对啊！” 李逸笑道：“不然你以为我是神仙，可以把鱼肉变成花么？” “哈哈。” 刘艺菲被他逗笑了，随即问：“要帮忙吗？我学过做糕点，裱花也会一点。” “那刚好。” 李逸把装满了鱼泥的裱花袋递给了她：“你试着做一个我看看。” 第280章 鱼茸五要素 李逸去找了一个做蛋挞用的锡纸盒后，递给了刘艺菲，让她在锡纸盒里动手裱花。 刘艺菲只试过用奶油裱花，用鱼茸还是第一次。 不过裱花的步骤都是差不多的，她小心翼翼的捏着裱花袋，一点一点将鱼茸从裱花嘴中挤出，尝试着挤出花瓣的造型来。 然而，或许是裱花嘴有点大，亦或是好久没做过裱花了，有点手生，她做到一半，形状就已经垮了。 “哎呀，挤多了。” 她有点不好意思，就把裱花袋还给了李逸：“算了，还是你来吧！” “没事儿，你再试试。” 李逸没接裱花袋，笑道：“第一次肯定不顺手，多做几个就好了，这玩意儿又不存在浪费，重新倒进去还能继续用。” 听他这么说，刘艺菲笑了笑，就点点头，重新拿起了一个锡纸盒，再次尝试了起来。 有了第一次的经验，她这次的手稳了很多。 起初的几瓣还有些厚，但随着她越来越熟练，挤出的花瓣也越来越薄，越来越像是真的花瓣一样。 很快，一朵栩栩如生的“芙蓉花”就出现在了锡纸盒中。 它通体洁白，虽然中间稍显凌乱，但外侧的花瓣已经十分纤薄了，看上去美轮美奂。 “哇！好漂亮！” 赵金麦来到了近前，看着刘艺菲手中的“芙蓉花”，惊叹不已：“艺菲姐你好厉害啊！要是不告诉我这是鱼肉做的，我真的会以为这是真的芙蓉花！” 刘艺菲也很开心，这种用鱼茸来制作鲜花的新奇体验，她也是第一次经历。 能做出这样一朵用鱼肉做成的花，她也颇有成就感。 回头看了眼李逸，她展颜一笑，没说什么，但意思却是感谢。 是李逸鼓励了她，让她再试了一次，才做出了这朵“芙蓉花”来。 “很棒。” 李逸见她回头，就笑着夸赞了句。 刘艺菲笑颜绽放，随即托着“芙蓉花”，拿出了手机，递给了赵金麦，笑道：“帮我拍张照。” 赵金麦接过手机，帮她拍了几张，还让她摆了几个poss。 摄影师也上前来，给“芙蓉花”拍了几个特写。 看到鱼肉成花的造型，直播间里，观众们惊叹连连。 “这都行？我以为是把鱼肉切片摆成花，这也太夸张了吧？” “这种做法，已经算是分子料理了吧？” “好漂亮，味道先不说，光是这份创意就已经很牛了！” “我不喜欢吃鱼，因为怕吐刺麻烦，这种鱼花简直是我的梦中情鱼啊！” 在镜头和观众们欣赏着“芙蓉花”的时候，李逸已经去兑了一锅40c温开水过来，放在了鱼茸盆旁边。 见刘艺菲拍完了照片，他就开口示意：“不拍了就把花放这温水里泡起来吧！” “哦，好的。” 刘艺菲应了声，但看到李逸端过来的温水，她忍不住问：“为什么要放水里啊？化了怎么办？” “已经打好的鱼茸是不会化的。” 李逸解释：“放温水里是让它定型的，不然待会儿进蒸箱蒸的时候，鱼肉花瓣会塌下来，形状就不好看了。” “真的吗？” 刘艺菲很惊讶：“我以为剁得这么细的鱼肉泥，进水以后就会化了呢！” “不会的。” 李逸笑道：“要是会化，那我刚才忙活那么半点，又是打水，又是搅拌上劲的，不是白忙活了吗？” 听他这么说，刘艺菲也想起了他刚刚处理鱼泥的操作，又是用冰水冰手，又是往里加各种葱姜蒜和作料，看起来很复杂的样子。 于是，她好奇问：“这有什么讲究吗？” “当然了。” 李逸笑着说道：“制作肉茸可是个技术活儿，讲究一水、二盐、三蛋、四油、五粉。 这五种要素里，把水排在第一位，是有原因的。 水能起到稀释鱼茸的作用，使得鱼茸可以强烈地溶剂化，使大量水分子排列在周围，起到定型上劲的作用。 但因为水分子的排列是有方向性的，也因为电荷方向的影响，所以在搅拌的时候，必须要朝着一个方向。 你刚才也看到了，我是一直往一个方向搅拌的，中途一直都没改方向。 如果改变方向，鱼茸就会吐水，就不能用了。” 听着李逸的解释，摄像师也把镜头对准了他，直播间里，观众弹幕纷飞。 “小福贵课堂开课了，快来听讲！” “逸老师讲慢点，我记一下。” “都认真记，考试的时候这都是考点。” “同学，借支笔用一下。” “插眼！” 见摄影机拍了过来，李逸就讲得愈发仔细了些：“除了水以外，盐是制作鱼茸的另一个关键，也非常重要。 说白了，用鱼茸做菜，就是利用蛋白质的盐溶性和热凝聚的特性，让鱼茸成形。 如果盐的用量过少，就会导致肌球蛋白和肌动蛋白溶出量不多，形成溶胶粘性不强，网络形成力弱。 但如果盐的用量过多，就会起到一定的脱水作用，让鱼茸的持水性能降低，产生变性而使蛋白质性状被破坏，降低了鱼茸出品的弹性，影响口感。 所以，鱼茸盐分的比例特别重要，不能多也不能少。” 听着李逸详细的解释，直播间观众也认真了起来。 “我也是厨师，也跟师傅学过做鱼丸，但师傅从来没跟我讲过原理，都是告诉我怎么做，让我记住。” “逸哥这是真教啊！这是勤活儿的秘诀，要在以前，那都是传内不传外的绝招。” “我发现把这一季《中餐厅》里我逸哥所有做菜和教技巧的内容截取下来，都能当高级厨师的进阶教材了！” “学到了，明天就开餐厅！” 镜头前，李逸拿起了裱花袋，在做着芙蓉鱼花，一边继续讲解：“制作鱼茸，第三个要素，就是鸡蛋清了。 鸡蛋清具有吃水性强、凝固效果好的特点，添加的目的就是增加胶结性，保持鱼茸的弹性和嫩度。 但要注意，鸡蛋清具有膨胀性，加多了，在鱼茸加热的时候，表面就会不光滑，影响外观。” 飞快的制作好了一朵芙蓉鱼花，放入水中，李逸闻了闻手指上残留的鱼茸，笑道：“至于油和粉，指的是猪油和淀粉。 这两种其实加不加都可以，加了对鱼茸的质量是有提升的，但量不太好把握。 我就先给你们讲一下原理，至于你们自己在家做的时候，要不要加，就看你们自己了。” 第281章 高配版秃黄油 听到李逸的话，直播间里一片调侃的弹幕。 “别别别，逸哥太看得起我了，我连泡面都泡不明白，怎么会做鱼茸呢？真是开玩笑呢哦！” “做鱼茸？这辈子都不可能做鱼茸的，最多出去吃粉的时候加两颗鱼丸，才维持得了生活酱紫。” “@老妈” “不如逸哥你直接做好，上小黄车链接吧？我绝对买！” 镜头前，赵金麦也在笑着打趣：“逸哥你是不是对我们太有信心了？光是把鱼肉打成泥这一步，都够难倒99％的人了。” 但一旁的黄小明却插话说道：“我觉得还好，没办法用刺多的鱼做，用普通鱼也可以嘛！” 他在李逸解释鱼茸做法的时候，就在认真听着，还用手机录着语音。 插话说了句后，他就冲李逸示意：“逸哥你继续说，鱼茸里还要加猪油？” “没错。” 李逸手中不停，一边做着花，一边解释：“加入油脂的目的，是增加鱼茸细腻、滑嫩的口感，还有增白的效果。 但油要是加多了，就会导致鱼茸内部出现蜂窝状的孔洞，让口感变得粗糙。 同样的，淀粉可以加，但也不能加太多，淀粉是一种粘合剂，增稠剂，加入鱼茸里，可以增强鱼茸的吸水性。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第247节 加了淀粉，可以让鱼茸打进去更多的水，也可以增强可塑性，有利于成形。 但要是加得太多，就会让鱼茸变硬，色泽也会发暗，影响成品质量。” 听着李逸的解释，黄小明认真的记着，连连点头：“明白了，这一段我得让我表哥看看。 他女儿就特别喜欢吃火锅里的蟹棒，鱼丸什么的，但吃得太多又不健康。 回去我就让他跟着你这一段学着做鱼茸，自己做鱼茸，烫鱼滑，鱼丸吃，这样更健康一些。” 李逸闻言，笑道：“自己家做，就没必要这么麻烦了，买点海鳗，或者鲅鱼就能做，实在不行就用草鱼。 只要掌握好我说的五种要素，做出来的鱼茸味道肯定不会差。” 说话间，他已经做好了十几朵芙蓉鱼花，放进了温水里。 刘艺菲一直在打量着温水中的鱼花，她想知道，这鱼花进水以后，到底会不会化。 然而，她看了半天，被放进温水里的鱼花不仅没有融化，反而越来越莹润了，看上去很是漂亮。 注意到了她的好奇，李逸又放进一朵芙蓉鱼花后，就把最先放进去的那个由刘艺菲亲手制作的鱼花拿了出来。 那朵鱼花还保持着刚刚放进去时的样子，没有丝毫改变。 在刘艺菲惊讶的注视下，李逸捏着锡纸盒的两端轻轻一顶，那朵鱼花就脱落了下来，落在了李逸的掌心上。 用两根手指捏起鱼花，李逸将它递到了刘艺菲面前。 刘艺菲茫然的接到手中，触手的微弹让她很是不解：“为什么它变硬了？居然能拿起来了？” 刚刚在裱花的时候，这朵鱼茸花还是如同奶油一般，用手一碰都会沾到。 但在温水里浸泡了片刻后，它居然变得柔韧了不少，就像是熟了一样，用手都能有明显的触感了。 “因为它定型了呀！” 李逸笑道：“做好的鱼茸是胶状的，它不会溶于水，但想要它保持形状，就要先用温水定型。 鱼肉中的蛋白质会在40c以上开始变性，我兑的这份温水，就是40c。 它可以让鱼茸花的表面形成一层凝固蛋白质的膜，从而让它的形状固定下来。 这样在进蒸箱蒸制的时候，它的形状就不会松散了。” 赵金麦在一旁闻言，惊讶问：“你是说，这朵花在蒸熟以后，还是会保持现在的样子？” “没错。” 李逸点了点头。 “不可能吧？” 赵金麦有点不信：“我奶奶蒸的花卷，出锅以后都会塌，这么薄的一朵花，还是用鱼茸做的，上锅蒸熟，还能保持现在的形状？” “你待会儿就知道了。” 李逸笑了笑，没再解释，只是将最后一朵鱼茸花放进了温水里。 “芙蓉花”已经够用了，趁鱼茸凝固定型的时间，他要把蟹粉炒出来。 蟹粉的炒制很简单，并没有什么难度。 李逸先往锅里加了点猪油，将油烧热，下了葱蒜煸出香味后，就将剥好的蟹黄倒了进去。 用小火轻轻翻炒，将蟹黄炒散，炒出蟹油后，他就将拆出的蟹肉都倒了进去，继续翻炒了起来。 等到蟹肉也都炒香炒干，表面呈现出微焦的色泽后，再往里加点盐和胡椒粉调味，就是市面上常见的秃黄油了。 但李逸要做的是高配版。 他看到蟹肉微焦后，就打开了一旁海鲜高汤的汤桶盖子。 此时，海鲜高汤已经熬煮了一个多小时了，鲜气十分浓郁。 他舀了一勺高汤出来，就倒进了锅中。 滋啦！ 高汤入锅，顿时让整锅秃黄油都沸腾了起来。 推动锅底，让高汤水分快速蒸发，避免糊锅。 没过多久，高汤的水分就都被熬干了，而高汤的鲜味则像是被封进了蟹粉油里，愈发浓郁了几分。 跟着，李逸将昨天做好的桃花酿取了出来，往锅中倒了50ml。 酒精是最好的增香剂，随着酒精的挥发，锅中蟹粉油的香气，已经达到了极致。 等到酒精的气味全部消散后，李逸才往锅里加了点盐和胡椒粉进去。 继续翻炒了几下，他就关了火。 锅中，高配版秃黄油就已经做好了。 浓郁的香气让在场众人都忍不住吞咽起了口水。 但李逸却没有给大家品尝的机会。 他将蟹粉盛出来后，就拿过刘艺菲收集起来，清洗好的干净蟹斗，往蟹斗里填起了蟹粉。 等到往蟹斗里装满了满满当当的蟹粉后，他才拿过裱花袋，用鱼茸给蟹斗做了个封口。 跟着，他就拿过了刘艺菲手中定型的那朵“芙蓉花”，放在了蟹斗上，和下方的鱼茸粘连在了一起。 看着在蟹斗上尽情绽放的芙蓉鱼花，在场众人都忍不住赞叹出了声。 “好好看啊！” 赵金麦看得目不转睛，已经彻底被这件【芙蓉蟹斗】的造型惊艳得不要不要了。 而吴垒的关注点却都在食材上。 他望着鱼茸花，忍不住舔了舔嘴唇，赞叹：“满满一蟹斗蟹粉，上面又是用七种鱼虾肉做的鱼茸花，这一口下去，不得香迷糊了？” 第282章 这才是天堂啊！ 粘好芙蓉鱼花之后，李逸往每朵芙蓉雨花的花蕊处撒了一小撮金黄的虾子，随后就将蟹斗放进了一个浅口的盘子里。 依次做了五份后，李逸就停了下来。 蒸箱中，鱼胶已经蒸好了。 李逸将鱼胶取出后，散了会儿热气，就将装着蟹斗的盘子放了进去。 重新设定温度，将温度控制在100c，压力也选择标准的1个大气压。 随后，李逸将蒸制时间设定为20分钟后，就开启了蒸制。 电蒸箱的柜门上是玻璃，可以看到里面的情况。 赵金麦好奇的上前来看了眼，赞叹：“现在的厨房设备都好先进，居然都可以设置温度和压力了。” “这种很早就有了，只不过是商用的，平时家里用不到。” 李逸笑道：“这种蒸箱控制火候更方便一些，如果在家里用蒸笼来蒸，就用最小的火，只要能上汽就可以了，这样可以最好的保留鱼花的造型。” 吴垒闻言，忍不住说道：“其实就算不做造型，就这么吃，应该也很好吃。” “那当然了。”黄小明笑道：“用的都是好材料，又是蟹黄，又是长江三鲜，怎么做也不会难吃啊！” 眼看还要蒸二十分钟，刘艺菲就拉了下赵金麦，和她一起回去继续摘花瓣去了。 还剩几十朵花没摘，等她们摘完，刚好可以吃【芙蓉蟹斗】。 黄小明见状，也拍了拍吴垒：“鱼应该适应得差不多了，可以往缸里换了。” 储藏室里的那些鱼才是重活儿，两人恋恋不舍的看了眼蒸箱里的【芙蓉蟹斗】，就怀着干完活儿就能吃美食的心情，充满干劲儿的回去倒腾鱼了。 李逸也没闲着，灶台上的海鲜高汤已经熬好了。 他来到了案台前，将蒸好的鱼胶取了过来。 经过了将近一个小时的蒸制，鱼胶中已经充满了水分，重新膨胀成厚实的筒状，充满了韧性。 盘子里的渗出的水分，已经变得粘稠，那是鱼胶中蒸出的胶质。 拿过刀来，李逸将鱼胶外侧残留的油脂干块剃了下来，这是鱼胶腥味儿的主要来源。 跟着，他又将鱼胶仔细的清洗了一番，把所有杂质都清洗干净后，才将其切成了段，放在一旁备用。 汤桶中的海鲜高汤，已经熬了两个小时了，鲜味浓郁至极。 李逸关了火，用滤网将高汤过滤了出来。 把食材残渣放在一旁的盘子里，他重新把高汤倒回汤桶里，在一旁静置。 随后，他就取来了一块精瘦的里脊肉，用绞肉机搅成了肉末，又用刀背快速斩了一遍，斩成了肉泥。 此时，汤桶中的高汤上方已经凝出了一层油花。 找了个碗来，他用汤勺将上面一层油花都盛了出来。 这层油脂是海鲜高汤里精华中的精华，都是虾脑、蟹黄等部位熬出的油脂，鲜味极其浓郁，用来烧菜，煮面，放一点就会香得不得了。 将高汤油花撇清后，李逸将汤桶重新放上了灶台。 把肉泥放入高汤里以后，他就打开灶火，用最小火煨了起来。 和之前吊的高汤一样，这次他需要的海鲜高汤，也需要洗干净才行。 随着温度渐渐上升，汤中的杂质被肉泥吸附，高汤也变得清亮了起来。 等到李逸将聚拢成团的肉泥捞出后，海鲜高汤已经变得像是清水一般透亮了。 但这只是第一步，要想把高汤变成可以做出牡丹花瓣的样子，还要加入鱼胶，熬煮最少四个小时才行。 于是，李逸就将处理好的鱼胶加入了高汤里，用小火慢慢炖了起来。 等到它熬到足够浓稠，也该到下午了。 叮叮！ 电蒸箱发出了提醒的铃声，他设置好的蒸制时间已经到了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第248节 听到声音，正在帮刘艺菲整理花瓣的赵金麦就一溜烟窜了过来。 储藏室里，吴垒的声音也传了过来：“好了吗？好了吗？” 下一刻，他就和黄小明一前一后的跑了出来。 看着李逸戴着隔热手套，从蒸箱里端出的【芙蓉蟹斗】，不光现场几人惊叹出声，就连直播间里都刷起了满屏的赞叹！ “哇！这也太好看了吧？” “牛哔！形状居然真的没塌！” “太绝了！这才叫厨艺啊！” “瞧瞧这造型！那种用番茄酱划一道的垃圾怎么比？” “这已经算是艺术品了吧？” “送我我都舍不得吃，太惊艳了！” 观众们的赞叹不无道理，刚刚放好了花瓣，来到近前的刘艺菲，也被盘中精美的【芙蓉蟹斗】惊艳了。 五朵娇艳欲滴的鲜花静静盛开在盘中，鱼茸制作的花瓣纤薄异常，色泽洁白，晶莹剔透。 虾籽伪装的花蕊娇嫩迷人，金黄粉嫩。 下方的蟹斗色泽金黄，仿佛是一个个精致的花盆，埋在了同样色泽金黄的汤汁里。 在热气蒸腾之中，它们看上去仿佛真的是一朵朵盛开的芙蓉花。 “好香！” 赵金麦贪婪的深吸着盘中蒸腾而起的香气。 这股香气在是从蟹斗下方的汤汁中飘散出来的，混着蟹粉和鱼鲜的味道，诱人垂涎欲滴。 刘艺菲好奇询问：“这里面怎么会有汤？” 她明明记得，刚刚李逸放进蒸箱的时候，这盘子里是连一滴水都没有的。 李逸解释：“这是在蒸制的过程中，蟹斗里填满的蟹黄满溢出来的蟹油。 把蟹油蒸出来以后，这道菜吃起来就不会那么腻口了。” 吴垒已经等不及了，插话问：“逸哥？现在能吃了吗？” 见他猴急，李逸笑了笑，点头示意：“可以吃了，小心别烫着。” 吴垒就等他这句话了，闻言就拿过筷子，向盘中夹去。 但盛满了蟹粉的蟹斗有点重，而且形状不规则，不好夹，他又怕弄坏了上面的鱼花。 于是情急之下，他直接选择上手了。 捏着蟹斗两旁突出的甲壳，他将蟹斗拿了起来。 蟹斗的背上沾着盘底的蟹油，他怕滴下来，于是直接伸出舌头，把蟹斗上的蟹油舔了个干净。 看到他丝毫不顾形象的样子，黄小明忍不住笑着调侃：“你慢着点儿，让观众看到，还以为你几天没吃饭了呢！” “我可不是几天没吃顿好饭了么？在剧组的时候，我就在期待今天了。” 吴垒托着蟹斗，咂摸着口中蟹油的味道，得意的晃了下脑袋：“这才是天堂啊！” 第283章 好吃到想要舞蹈起来！ 赵金麦比吴垒好不到哪儿去，她尝试着用筷子，发现也夹不起来后，就学着吴垒的样子，也用手拿起了蟹斗来。 但她看着手中精致的【芙蓉蟹斗】，却不知该怎么下口。 刘艺菲在一旁见她捧着蟹斗，左右端详，却迟迟不下口，笑着调侃：“怎么？舍不得吃？” “对啊！” 赵金麦囧着眉毛，回头看着她：“这个太好看了，吃了太可惜了。” “不吃才叫可惜呢！” 一旁的吴垒笑道：“逸哥这么辛苦把它做出来，就是为了让我们吃个过瘾，不吃不是浪费了逸哥的一番苦心？是吧逸哥？” 他说着，一边回头冲李逸挑了挑眉毛，一副谄媚的嘴脸。 李逸笑着摇了摇头，示意：“行啦，别贫嘴了，快吃吧，一会儿该凉了。” 嘿嘿笑了声，吴垒拿起了勺子，将注意力放在了手中的蟹斗上。 口中蟹油的香浓还没散去，他看着精致的鱼花，和下方饱满的蟹粉，略一思索，就直接一勺子插进了蟹斗里，然后张大了嘴巴，将整整一朵鱼花和大半蟹斗的蟹粉，都塞进了嘴里。 入口先是鱼花的嫩滑，充满韧性的鱼肉薄片像是真的花瓣一样，质感满满。 但紧跟着，仿佛浪潮一般的蟹粉香气，就像是一枚炸弹炸开一般，轰然占据了他整个口腔。 舌苔上每一根感知鲜美的味蕾，都在欢呼雀跃。 每一次呼吸，鲜美的浓香气息都会刺激着嗅觉神经，发出一连串电信号，让大脑分泌出了海量的多巴胺来。 嚼着满口浓香的蟹粉，牙齿感触着切开鱼肉花瓣时的q弹，此刻的吴垒，终于知道了动漫里那些吃到美食的角色，总会载歌载舞了。 他现在就很想跳舞！ 想跳就跳，他有街舞的底子，当场就来了一段。 黄小明看得一头雾水：“你这是怎么了？” 吴垒将口中蟹粉咽下，哈哈笑道：“这蟹粉太好吃了！好吃到想要舞蹈起来！” “你这也太夸张了，我都不知道我的菜有这功能。” 李逸笑着调侃了句，就冲黄小明和刘艺菲招呼：“一人一个，自己拿。” 黄小明上前来，随便挑了一个，就拿在了手中。 刘艺菲看着盘子里剩下的两个，没有动手。 她看到，盘子里剩下的两个蟹斗中，其中一个就是她做的那个。 两个蟹斗摆在一起，可以清楚的看到，她做出的鱼花要更粗糙一些，中央花蕊的部分有些含糊，几乎要堆成了一坨。 而李逸做出的鱼花，却十分漂亮，花瓣片片分明，看上去十分好看。 看着精致的鱼花，她有点想选李逸做的这份。 但把自己做的那份不好看的留给李逸，的确不合适。 还是自己吃自己做的好了，反正味道都一样。 想到这里，她就打算伸手去拿自己做的那份。 但就在此时，李逸却先行伸手出去，将她做的那份拿了起来。 刘艺菲微微一愣，抬头看向了李逸。 李逸没有在意，见她看过来，就随口解释：“我尝尝你的手艺。” “哦，好。” 刘艺菲应了声，也拿起了李逸做的那份。 看着李逸用勺子切下来几瓣鱼花瓣，送入了口中，她忍不住问了句：“好吃吗？” “好吃。” 李逸随口开了句玩笑：“咱们强强联手，当然好吃了。” “那当然了。” 刘艺菲轻轻哼了声，随即就抿嘴笑了。 这时，吴垒在一旁插话：“这些螃蟹都是我搬进来的，我也出了力呢！我也有功劳啊！” “嗯嗯，你也很棒棒。” 李逸点头夸了他一句，随即吩咐：“再给你一份功劳，待会儿有个蒸笼架到货，你负责搬进来啊！” “……” 吴垒装作没听到的样子，低头挖了勺鱼花混着蟹粉塞进了口中，含糊嘀咕：“真鲜啊！” “听到没啊？” 李逸问他。 但吴垒却飞快的把鱼花和蟹粉一起扒进了嘴里，一边含糊喊道：“你们先吃，我去换水！” 跟着，他就转身一溜烟跑进了储藏室。 李逸笑了笑，收回了视线。 几天不见，吴垒这小子还学会做综艺效果了。 在他们说笑之际，赵金麦也终于做好了心理准备，小心的用勺子切下了蟹斗上方的鱼花，送入了口中。 一口下去，她也被鱼花鲜嫩的口感，以及蟹粉无敌的香浓征服了。 “艺菲姐。” 她扒拉着刘艺菲，激动道：“这就是我当时吃乾坤蛋的感觉，这个芙蓉蟹斗比乾坤蛋还要好吃！” 刘艺菲也尝了一口，随即就露出了笑容。 她总算明白为什么赵金麦对乾坤蛋一直念念不忘了。 这种极致的鲜香，是真的好吃啊！ 一只蟹斗里，最少有四只蟹的蟹黄和蟹肉。 但即便是四只蟹的蟹黄和蟹肉，也吃不饱肚子。 蟹黄的胆固醇含量很高，不能多吃。 于是，李逸就用上次没用完的八一面粉和了点面，然后用海鲜高汤下了些面条，让大家填饱了肚子。 吃完了饭，节目组订的道具和货也都送到了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第249节 为了明天的七夕专场，节目组订做了一些装饰道具，还有一些彩灯，挂饰，小礼品。 黄小明和吴垒收拾好了储藏室里的鱼缸后，就来到了餐厅外，布置了起来。 经过了几个小时的忙活，餐厅内外已经彻底变了模样。 餐厅外的大门口，搭建起了一座崭新的鹊桥。 餐厅里也挂起了七色丝带，宛如彩云仙宫。 不过此番美景，却没能引来两个女孩的关注。 他们正在厨房，好奇的看着李逸刚刚从灶台上端下来的高汤。 这就是李逸要用来制作鲜花的高汤了。 她们对此都很好奇，明明是液态的高汤，怎么就能做成鲜花的模样了呢？ 这汤可没办法像鱼茸那样，用裱花袋来裱形了吧？ 李逸不疾不徐，将汤桶端起，就将高汤倒进了一个汤盆里。 半汤桶的高汤，此时却只剩下了一汤盆。 被倒出的高汤，和李逸刚才拿去下面的高汤不同，显得十分浓稠。 经过了几个小时的炖煮，鱼胶里的胶质已经完全被煮了出来。 此时的高汤，已经浓稠得像是胶水一般了。 “花瓣呢？” 李逸开口问了句，一旁的刘艺菲就已经把准备好的花瓣送过来了。 接过装着花瓣的盘子，李逸拿起了一片花瓣，解释：“现在的高汤，已经充满了胶质，只要把它刷在花瓣上，等它自然风干，就可以把花瓣撕下来，留下的风干汤液，就会变成花瓣的形状了。” 第284章 这就是【国色天香】！ “真的假的？” 赵金麦听得好奇：“这么神奇吗？这是汤啊！还能风干成固体？” 李逸笑道：“一看你从小就老实，没玩过胶水，液体胶水是可以风干的，如果你往胳膊上涂一层液体胶水，等它干了以后，可以完整的撕下来，上面还会留下你的皮肤纹路。” “哦，我想起来了。” 赵金麦拍了下脑门，笑道：“我们班男生就喜欢这么玩，不过他们是往手指肚上抹，然后取指纹，说是要当特工。” “特工一般都是用胶布，但原理都是一样的。” 李逸说着，一边拿过了准备好的镊子夹起了花瓣，又用小刷子蘸了点高汤，在花瓣上刷了几下。 浓稠的高汤很快就打湿了整个花瓣，在上面铺满了一层。 随后，他就把花瓣放在了一旁的托盘里。 “只刷一面吗？” 刘艺菲打量着刷好了高汤的花瓣，轻声问了句。 花瓣轻薄，她感觉说话大声点，都能把花瓣吹跑。 “只刷一面就可以了，两面不好撕的。” 李逸说着，就指了下旁边的小刷子和小镊子：“看会了吧？你们也可以试试看。” 刷汤的操作没多难，手稳点就可以了。 刘艺菲和赵金麦试了下，很快就上手了。 这时候，她们也才明白为什么李逸让她们把每一朵花的花瓣都放在一起了。 这样一来，就可以将每一朵花的花瓣都从内到外的刷一遍，方便后续组装。 浓汤风干的速度很快，没过多久，第一批刷了汤的花瓣就已经风干了。 李逸用镊子将第一片花瓣夹起，上方的高汤已经变成了一层带着韧性的硬壳。 刷浓汤的确简单，但想要把高汤花瓣完整的撕下来，就不是那么简单了。 李逸用镊子夹着花瓣末端，将上方附着的高汤硬壳剥起了一个缝隙，随后就一点一点的撕了起来。 随着他最后一扯，高汤下方的花瓣就被他完整的撕了下来。 而凝结成硬壳的高汤，则维持着花瓣原本的形状，就像是一片透明的花瓣一般。 看到李逸真的剥离出了一片花瓣，赵金麦忍不住赞叹：“哇！真的剥下来了！好漂亮啊！” 透明的高汤花瓣，甚至比原本的花瓣还要漂亮，有着一种天然之美与人工之妙的结合，堪称巧夺天工。 “这就是国色天香的主要原材料了。” 李逸将高汤花瓣拿在手里，向她们展示着，笑道：“它虽然风干了，但如果放进清水里，还是会迅速融化成高汤，这就叫品汤是汤，品汤不是汤，品汤还是汤。” 看着李逸手中的透明花瓣，赵金麦看得跃跃欲试：“我试试看。” 说着，她也拿起了一片已经风干的花瓣，尝试着剥了起来。 然而，剥离花瓣比她想象中难了不少，刚剥到一半，她就哎呀一声，却是高汤花瓣被她剥破了。 “完了，破了。” 她冲李逸问：“逸哥，这怎么办？” “没办法，这片就当浪费了。” 李逸摇了摇头：“这些花瓣当模具都是一次性的，没办法补救，只能小心点了。” “哦，好吧。” 赵金麦把剥破的花瓣放在了一旁的桌上，有些惋惜。 这一瓣剥破了，就意味着这朵花在复原的时候，就会少一瓣花瓣。 这让她有些自责。 于是，在剥下一片的时候，她格外小心，连呼吸都屏住了，生怕再剥破一瓣。 终于，在她小心翼翼的剥离下，第二片高汤花瓣被完整的剥了下来。 “成功了！” 她开心的举起了高汤花瓣，想跟刘艺菲显摆一下，却发现刘艺菲面前已经摆了三片高汤花瓣了。 “哇！艺菲姐你剥得好快啊！” 赵金麦惊讶的瞪大了眼睛：“你是怎么做到的？” “细心点就好了，没多难的。” 刘艺菲说话间，轻轻一撕，就又有一片高汤花瓣被剥了下来。 “好厉害！” 赵金麦满眼羡慕，又看了眼自己手中仅有的一片高汤花瓣，有点受打击。 但很快，她就重新打起了精神。 有多大能力就干多大的事儿，她剥得慢，就慢点来好了，只要能保证完整就行。 这些花瓣都是她和艺菲姐辛辛苦苦，一瓣一瓣摘下来，一瓣一瓣刷好的。 刚刚剥破的那瓣，她就已经很心疼了。 她宁愿慢点，也不想降低自己的成品率。 然而，刘艺菲的速度和李逸比起来，还是慢了些。 这会儿李逸已经快要撕完一整朵花了。 随着他将最后一根花蕊处的细嫩花瓣剥离下来，一整朵花的高汤花瓣，就已经全部出现在他面前了。 眼看高汤花瓣全部都剥好了，李逸就放下了镊子，从一旁拿了一个小碟子来。 拿过一根细毛刷，他开始拼接起了花瓣。 用镊子夹起高汤花瓣，他用细毛刷蘸着浓稠高汤当做粘合剂，一瓣一瓣的拼着花蕊，从内到外，一圈跟着一圈。 赵金麦和刘艺菲都已经停下了手中的工作，好奇的来到了李逸的身后，看着他拼接花瓣的动作，大气都不敢出一下。 很快，李逸就拼完了最后一片花瓣。 “搞定。” 他松开了镊子，将手拿开，一朵娇艳欲滴的高汤牡丹花，就出现在了碟子里。 听到他的话，赵金麦这时候才像是潜水的人浮上水面，深吸了一口气，才惊叹：“好漂亮啊！” 刘艺菲也看着碟子里的牡丹花，由衷赞叹：“真的好美。” 这朵牡丹花，如果不是因为色泽透明，她一定以为这是真的。 它的花瓣纹理，和真花完全一模一样。 她相信，如果从大街上随便找一个人过来，告诉他是新品种的透明牡丹花，他一定会相信。 而赵金麦在被造型惊艳过后，就对这朵花的味道产生了浓厚的兴趣。 “用高汤做成的花……” 她吞咽着口水，激动问：“逸哥，它真能重新化成汤吗？” “试一试不就知道了？” 李逸笑着说了句，随即就从一旁的饮水机中接了一碗热水过来。 将热水放在案台上，李逸用镊子夹起了碟子里的高汤牡丹花。 看到他的动作，刘艺菲和赵金麦都不由得屏住了呼吸。 李逸用镊子夹着高汤牡丹花，轻轻放在了热水碗中。 轻飘飘的高汤牡丹花轻松的漂浮在了热水上，宛若浮萍。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第250节 但只用了不到一秒钟，它就像是遇到了热水的雪一样，悄然融化，迅速化进了水里。 “妈呀！” 赵金麦激动的捂住了脸：“太厉害了！” 李逸笑了笑，抬手介绍：“这就是【国色天香】！” 第285章 这道汤，我觉得可以上国宴了！ 摄像机忠实的记录了李逸几人制作高汤牡丹花，以及高汤牡丹花入水融化的全过程。 亲眼见证了这一幕的观众就像是看到了一场魔术表演，大为震撼。 但和魔术表演不同的是，魔术在表演的过程中，观众并不知道它是怎么做到的。 而这朵高汤牡丹花，则是观众们亲眼看着李逸做出来的。 然而，就算是亲眼看到李逸是怎么做的，他们依然有点不敢相信这是真的是人力能做到的。 “这个高汤里真的没放别的东西吗？只用鱼胶就能做出这种花来？” “说真的，如果让我来，我估计一片都做不出来，根本没那个耐心……” “太强了！居然是用真花来做假花，这到底是怎么想到的？” “鬼斧神工！逸哥这道菜真是绝了！要是放到国外，绝对吊打所有米其林三星！这不妥妥的分子料理么？” “真想尝一口啊！那么多高汤浓缩到这点，肯定特别鲜。” “逸哥要是自己开家餐厅，要是人均消费不达到两千，那都白瞎了逸哥的功夫！” 和观众们一样，刘艺菲和赵金麦也都被这道汤特别的呈现方式惊艳得无以复加。 她们还从来没见过这样喝汤的！ “尝尝味道吧！” 李逸给她们递了两个汤匙，示意她们品尝。 看着碗中清澈的热水，刘艺菲舀起了一勺，低头闻了下，浓郁的鲜香气息扑鼻。 “好神奇！” 刘艺菲忍不住惊叹。 这碗汤太清澈了，几乎看不到任何高汤的颜色。 如果不是亲眼看到那朵高汤牡丹花融入了热水中，她肯定以为这只是一碗普通的白开水。 和白开水没有区别的外观，但却又有着高汤般浓郁的鲜香气味。 这种视觉和味觉的差异，让她很是惊奇。 轻轻吹了吹热气，等汤匙中的温度降低了些后，她就小心的喝了一口。 清淡透明的汤水入口，她终于确定了，这就是一碗鲜香的高汤。 “好喝吗？” 一旁的赵金麦好奇询问。 “好香！” 刘艺菲让过身位，冲她示意：“你快尝尝！” 赵金麦兴奋上前，也舀起一勺，尝了一口。 “哇！真的是高汤的味道！” 她惊喜的捂着嘴巴，冲李逸赞叹道：“逸哥！这道汤，我觉得可以上国宴了！” 刘艺菲也点了点头，十分赞同。 这道汤无论是呈现的形式，新颖程度，都堪称顶级。 而且它的味道也十分出众，虽然看着寡淡，但喝起来却十分厚重，完全不会觉得清口。 世界上菜系众多，但能将一道汤做到如此精致，如此有创意，如此美味，如此雅致的地步，还从来没有过。 所以，赵金麦说这道菜能上国宴，还真不夸张。 李逸对此并不在意，闻言只是笑了笑：“还好吧！餐饮界藏龙卧虎，高手众多，国宴大师都是万里挑一的大佬，哪轮得到我？我能让你们吃得开心就已经不容易了。” 但直播间观众在听到他的话后，却纷纷发着弹幕谈论了起来。 “逸哥绝对谦虚了，就他做过的这些菜，凑一桌国宴绝对绰绰有余了！” “别的不说，光是那桌豆腐宴，就已经够用了，有素有荤，造型还好看！” “说真的，就逸哥这水平，要是放在其他国家，绝对可以吊打那些国宴厨师了。” “除了发国菜能和咱们扳扳手腕，逸哥去任何一个国家，都是降维打击！” “什么时候开海外特辑啊？好想看逸哥去国外给老外开开眼。” 观众们讨论得热烈，镜头前，李逸拿起汤匙也尝了一口汤。 略一品尝，他就判断，盐味儿还是淡了一点。 不过没影响，回头再做的时候，温开水里化一点点盐，口就正好了。 放下汤匙，李逸就冲刘艺菲和赵金麦笑着示意：“咱们还有一百几十朵花要做，加油吧！” 这些都是要用来明天制作【国色天香】的，他们得提前备好。 但即便是提前备好，这里也只有不到两百朵花，算上损耗，最多也就制作出180朵花。 也就是说，明天这道汤只能限量180份了。 将这些花瓣和高汤都留给了刘艺菲和赵金麦，李逸就转身离开了。 他不是要偷懒，而是因为他有更多的活儿要干。 储藏室里的那些鱼，一大半他都得提起把肉剃下来，打成肉茸备用，否则明天根本来不及。 那些螃蟹他也得提前蒸出来，炒成秃黄油备用。 此外，他还要把那些空运过来的还是花骨朵的莲花拆了，取出里面的莲房来备用。 那些太湖鹅，他也要提前宰杀好，把鹅脯取出来。 一通忙碌下来，等所有的准备工作都做好，已经是晚上十一点多了。 匆匆收拾了一下，将餐厅一锁，大家就哈欠连天的回酒店休息了。 这一天下来，节目组也在帮忙搭建着餐厅的场景，大家都累得够呛。 以至于当晚古田乐和李偌彤抵达酒店后，在群里打招呼，只有寥寥几个人回复了他们，表示欢迎。 不过他们作为老一辈艺人，工作态度还是很好的，并没有在意。 第二天一早，他们也是早早就起床下了楼，准备开工录节目了。 黄小明，吴垒他们已经习惯了不吃酒店的早餐，跟李逸去餐厅混饭。 但古田乐和李偌彤两个飞行嘉宾，显然没有这种意识，下楼后，先是去了餐厅吃了早餐，才下楼上了车。 看到他们两人一起上了车，车上所有人都欢呼了起来，给了他们一个热情的欢迎仪式。 “嗨！大家好。” 李偌彤很开心，挥手和大家打着招呼，一边连连欠身，很是客气。 古田乐跟在她身后，脸上挂着微笑，但却没怎么说话。 他的普通话不是太好。 黄小明作为中餐厅店长，起身迎了上去，热情招呼：“欢迎你们，偌彤姐，乐哥。” “谢谢！” 李偌彤开心笑道：“我第一次参加这么火的节目，麻烦你们多带带我呀！谢谢。” 赵金麦在黄小明身后笑着开口：“偌彤姐，我们这个节目录起来没压力的，你只管跟着我们一起吃好吃的就可以了！” “是吗？太好了！” 李偌彤笑道：“我来之前看了你们节目的短片，哇！你们有吃烤全羊啊？看着好好吃啊！” 说话间，她也看到了赵金麦身旁微笑的刘艺菲。 见她看了过来，刘艺菲微笑着打了个招呼：“若彤姐，你好，我是刘艺菲。” 听到她开口，车上众人的视线都看了过来。 这是老一代小龙女和新一代小龙女的首次会面。 “你好你好。” 李偌彤开心上前，拉起了她的手，笑道：“你是小龙女，我也是小龙女，你叫我姐姐就好啦！” 第286章 这是仿乾隆的字啊！ 在李偌彤上车前，节目组就已经开启直播了。 直播间观众都在期待她和刘艺菲的首次会面。 她和刘艺菲版本的神雕都有着不同的观众，分别代表着两个年代。 而她们两人，也都是相应观众粉丝心目中的最美女神。 王语嫣和小龙女是金镛笔下最美的两个角色，而她们两人都是饰演过这两个角色的演员。 因此，观众们关于她们两人自己，以及她们所饰演的角色的争论，也一直没有停歇过。 或许是因为这个原因，她们两人此前从来没有在公开场合见过面。 今天是她们第一次在镜头前碰面，观众的热情很高，直播间在线观众人数，也达到了历史最高，突破了三百万加。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第251节 面对李偌彤的热情，刘艺菲有些羞涩，但还是开心表示：“偌彤姐，我是你的粉丝，你的戏我全都看过。” 李偌彤是绝对的前辈，当初在拍天龙和射雕之前，刘艺菲也看了李偌彤饰演的版本，进行学习，寻找灵感。 因此，在见到她本人后，刘艺菲很是开心。 “你演得比我好。” 李偌彤笑呵呵的夸赞着，一边打量着面前的刘艺菲。 观众对于她们两人的评价，她也知道。 对于这个被一直拿来和她比较的后起之秀，她也十分好奇。 不过在仔细观察过后，她也不得不承认，刘艺菲的确有种传统文化里的古典美。 人到齐后，大巴就要出发了。 李偌彤拉着刘艺菲，坐在了一起，聊了起来。 她和刘艺菲都演过相同的角色，很有共同语言。 “我当时在香江拍射雕的时候，条件很差的，都是在邵氏搭景，每天只能睡三四个小时，但我又因为压力大，每天都失眠。” 李偌彤的普通话不是太好，但却很健谈，滔滔不绝的聊着从前：“那是我第一次在电视剧里演女主角，要背很多台词，还要练打戏，经常受伤。” 刘艺菲静静的听着，不时点头。 赵金麦在她们前排，听着她们聊天，就跪坐在座位上，趴在靠背处听着。 听起李偌彤说起拍戏受伤的事，她忽然问：“艺菲姐？你颈椎的伤，就是拍神雕的时候落下的病根吧？” 李偌彤闻言，看向了刘艺菲，关切问：“你拍的时候也受伤了？” 刘艺菲点了点头，解释：“有一场戏要吊威亚来拍，吊的时候飞得太快，颈椎扭了一下，一直都没好。” “天呐！” 李偌彤听得心疼：“吊威亚真的太容易受伤了，我好多伤都是拍威亚时留下来的。 但我要好一点，我拍的时候，都是在棚里，就算飞，幅度也不大，你拍的时候都是在野外，飞的幅度更大，肯定更容易受伤。” 或许是共同的伤病让她们有些同病相怜，等到下车时，李偌彤已经拉着刘艺菲的手，像是亲姐妹一样亲热了。 看到她们相亲相爱的样子，直播间里看热闹不嫌事大的观众有点失望。 这两人见面，怎么没掐起来呢？ 但大多数观众还是很喜欢这种前后辈其乐融融的气氛的。 就算是演员，也没必要见面就撕啊？ 这样一起聊聊天，交流交流经验，才是正常的交往啊！ 李偌彤的和善，让刘艺菲也放松了不少。 因此，到了餐厅后，她就主动带着李偌彤参观了一圈。 “你们重新布置了呀？和我看的时候不一样。” 李偌彤一边参观，一边笑着说道：“我看的是做豆腐的那期，那个豆腐丝汤看着好好喝。” “逸哥做的菜都很好吃的。” 刘艺菲笑着表示：“这次逸哥会做好多新菜，都特别好看，也特别好吃。” “那太好了。” 李偌彤拍了拍手，笑道：“我这次来，就是想大吃一顿的！” 一旁的赵金麦笑着插话打趣：“若彤姐，我保证，你今天吃完饭以后，肯定就不想走了。” “那我就留下来，和你们一起打工！”李偌彤开了句玩笑。 “欢迎啊！一言为定！” “哈哈哈！” 李偌彤笑得开心。 今天是餐厅正式营业，黄小明和吴垒来到餐厅后，打算写一份今日只接待情侣顾客的通知，贴去门口。 但铺好纸张，研好墨后，他们却发现，自己根本不会写毛笔字。 尝试着写了下，他们马上就被自己歪七扭八的狗爬字迹打击到了。 无奈之下，吴垒就跑来了后厨，冲后厨几人询问：“谁会写毛笔字啊？” 后厨几个女的闻言一愣，都摇了摇头，随即看向了正在灶台前忙活的李逸。 李逸回头看了眼，就放下了手中的活：“我来吧！写什么？” “逸哥你会写啊？太好了！” 吴垒拉着李逸回到了前厅，解释：“小明哥想写个通知，告诉客人今天只接待情侣。” “哦，行。” 李逸没在意，来到铺好的白纸后，就拿起了笔来，蘸了些墨汁，略一思索，就挥毫下笔。 “今日七夕，牛郎织女鹊桥相会，开门迎客，贵客登门也请成双入对。” 放下毛笔，他就随手示意：“可以了，拿去贴吧！” 但吴垒和黄小明却没动，他们都看着纸上笔迹潇洒，清秀精美的字迹，惊叹不已。 “逸哥你真会啊！” 吴垒回头看了眼李逸，惊叹：“我以为你随口说说的。” 李逸笑了笑，不以为然：“不就是写几个字么？有什么大惊小怪的？” 他在梦境空间里前后也呆了大几十年了，平时虽然写字的机会少，但几十年下来，他也练出了一手不俗的书法。 李偌彤，刘艺菲和赵金麦也从后厨跟了出来。 看到吴垒和黄晓明他们欣赏李逸的书法，她们也来到了近前。 乍一看去，赵金麦忍不住问：“这是逸哥写的？” “对啊！” 吴垒点头：“逸哥刚刚写的。” “太帅了！好好看啊！” 赵金麦惊讶的看着李逸：“逸哥，你怎么什么都会啊？” “这有什么的？” 李逸笑道：“这字算不上好。” “这还不好？” 赵金麦看着纸上的字迹，惊叹：“这字最少也得练个十几年吧？” 镜头前众人惊讶的同时，直播间里，观众的弹幕也在纷飞。 “这次我是真服了，逸哥也太全才了吧？书法都会？” “不是，逸哥你一个厨子，怎么连书法也会啊？” “有没有懂书法的？这算不算江湖体？” “我学了八年书法，我可以肯定的说，逸哥这字我写不出来！” “这还真不是江湖体，这是有基础的，虽然算不上上流，但也属于实力派了，最起码比那个张铁霖的水平高多了！” “不是江湖体的问题，真没人看出来吗？一个真懂行的都没有？这是仿的乾隆的字啊！已经有九成九的相似了！要不是我亲眼看着他写出来，我真会以为这是乾隆亲笔！” 第287章 鱼肉馄饨 李逸也看到了直播间里闪过的弹幕，有些惊讶的微微挑了挑眉。 没想到直播间里居然有人识货。 他的这手笔迹，还真就是仿乾隆的。 万寿无疆碗上的那个“子孙永宝”的印章，用的就是乾隆亲笔的篆文。 要想复刻出万寿无疆碗，他就得学会乾隆的笔迹才行。 此外，想要复刻万寿无疆碗，他还要想办法接近珐琅作的工匠。 而要想和陌生人攀关系，最有效的方法，无疑是金钱开路。 不过他在梦境空间中，都是御厨的身份。 虽然吃喝不愁，但银钱也没有多到可以肆意贿赂的程度。 作为御厨，他能弄到钱的地方，就是从原材料下手。 厨子不偷，五谷不收，御膳房里每个厨子都这么干。 但每个人都这么干，就意味着这不是秘密。 而一件不是秘密的生财之路，自然有人掌管。 御膳房捞钱的门路，一直是被总管太监把控的。 经过层层扒皮，能落到李逸手里的，一个月顶多也就十几两银子，根本不够用。 因此，李逸在附身秦松的时候，就花费了相当多的时间，通过容妃法蒂玛看了不少乾隆的字帖，学了一手乾隆的字。 在宫外，仿得一手乾隆字迹，是非常赚钱的门路。 也是靠着这份手艺，他才敲开了珐琅作的门，和目标人物交好，学到了景泰蓝的制作工艺。 直播间里，那位观众的评论引起了很多观众的注意。 他们将信将疑，纷纷用弹幕向李逸求证了起来。 镜头前众人也注意到了观众的弹幕，疑惑的看向了李逸。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第252节 吴垒好奇问：“逸哥，你写的这是乾隆的字体吗？我看观众都在问。” 李逸闻言，点了点头：“没错，是乾隆的行书。” “真的呀？” 一旁的李偌彤惊讶开口：“你会写乾隆的字？你是专门学过吗？” “当然是要学的。” 李逸笑道：“书法又不是一蹴而就的，得花时间临摹才行。” 黄小明有些不解，问：“你为什么要临摹乾隆的字呢？你也说了，乾隆的字不算好，那你干嘛不临摹一些大书法家的字？” “其他的字体我也会啊！” 李逸笑道：“但乾隆的字是我用得最多的，因为做菜的时候用得到。” 他附身双林的时候，为了尽快获得乾隆的信任，就用阴阳汤的做法，做了一碗汤。 他在汤里用乾隆字迹的字迹写了个寿字，乾隆看到以后，果然龙颜大悦，他的地位也迅速和张东官平齐，成为了乾隆最喜欢的两个御厨之一。 听到李逸的解释，在场几人都很好奇，想让李逸再秀一下其他字体。 但李逸却笑着拒绝了：“有空再说吧！还有好多活儿要干呢！一会儿上人就该来不及了。” 众人见状，也只能作罢了。 直播间里却依然在好奇讨论着李逸还会多少种书法。 李逸不是在谦虚，后厨是真的有不少工作要忙。 首先要做的，就是先填饱他们五个人的肚子。 吴垒他们早上都习惯性的不吃酒店的饭，等着餐厅的这一顿。 因此，他回到厨房，就开始忙活了起来。 昨天晚上和的面没用完，还有不少。 他拿了些昨天剃好的鱼肉出来，剁成了鱼茸，又剁了些五花肉泥进去，加了些韭菜碎和调味料，调成了鱼肉韭菜馅儿。 随后，他就将昨晚剩的面拿了出来，重新揉了一下，然后切成面剂，擀成了面皮，打算包些馄饨。 刘艺菲和赵金麦也回到了厨房，见状就熟门熟路的来到了李逸身旁，动手一起帮起了忙。 李偌彤也跟了进来。 看到她们熟练的动作，她不由惊叹：“你们好厉害！包得好快啊！” “都是逸哥教我们的。” 刘艺菲冲她笑着，抬手招呼她：“偌彤姐你也来一起包吧？” “我试试。” 李偌彤去洗了洗手，就来到了跟前，学着她们的样子，包起了馄饨。 三人一起包，速度很快，没一会儿就包了一大托盘。 昨天下面条还剩了些高汤，李逸加了点水，兑成了一锅鲜汤，打算用这锅汤煮馄饨。 没等锅开，高汤的鲜香就已经飘散开来了。 李偌彤闻着鲜香的气味，忍不住咽了口口水，问：“这是什么汤？” “馄饨汤。” 李逸拿过托盘，就冲刘艺菲她们问：“你们都吃几个？” “我吃十个就好了。” 刘艺菲在控制着自己的饭量。 “我要十五个。” 赵金麦说了句，随即就笑道：“男生就每人二十个好了，他们肯定都吃得完。” 李偌彤在一旁听着，惊讶问：“这些都是你们自己吃的吗？” “对呀！” 赵金麦点头笑道：“我们早上还没吃饭呢！” 李偌彤不解：“酒店不是有早餐吗？” “哈哈！酒店的早餐怎么能和逸哥做的比？” 赵金麦笑道：“只要有逸哥在，我们都很少吃外面的饭，胃口都被逸哥养刁啦！” “这样啊！” 闻着高汤的香气，李偌彤有些懊恼：“早知道我也不吃酒店的早餐了。” 这馄饨闻着就比酒店的那些半预制品香多了。 “没事，你还可以再吃一顿呀！” 赵金麦笑着打趣：“既然来咱们节目了，不胖个一两斤，是别想走的！” 刘艺菲也笑着劝她：“偌彤姐，也给你下几个尝尝吧？绝对值得的。” 李偌彤有些犹豫，迟疑了下，还是点头道：“那就给我下三个……不，五个吧！我已经吃过了，不能吃太多。” 馄饨熟起来很快，下锅后没多久，李逸就关了火。 “可以吃饭了。” 李逸拿过了汤勺。 赵金麦闻言，就一溜烟跑去门口，大喊了声：“吃饭啦！” 很快，前厅就传来了隆隆的脚步声，却是吴垒大步跑了过来。 没一会儿，李逸的身后就排起了一个打饭的小队伍，每个人手中都端着个小盆。 李偌彤还是第一次体验这种经历，饶有兴趣的排在赵金麦的身后，感觉很是新奇。 李逸依次给她们盛了馄饨，又舀了些汤。 随后，他就指了下案台处的胡椒粉罐子和醋壶，以及切好的葱末和香菜末，示意：“小料都在那边，想要什么口味就自己加。” 他这话是说给李偌彤她们听的，其他人都不用他提醒，自己就跑去根据自己的口味加调味料了。 李偌彤端着自己的一碗馄饨，来到小料前，浅尝辄止的加了点胡椒粉和小葱末，就来到了一旁。 其他人已经开始吃了。 吴垒拿着一个比嘴巴都要大的勺子，舀起了一勺汤，吹了几下，就吸溜了进去。 虽然被烫得龇牙咧嘴，但他却是一脸享受。 黄小明舀起了一个馄饨，吹凉后尝了尝，就冲李逸竖起了拇指，笑道：“逸哥，你这馅儿太香了，比我老家的鲅鱼馅儿饺子都香！” 第288章 我现在就已经不想走了！ 看着他们边吃边聊，热火朝天的样子，李偌彤很是新奇。 她感觉到，这个节目和她以前参加过的所有节目都不太一样。 这五个人好像不是在录节目，而像是一家人。 像是一个在一起生活的大家庭。 看着吴垒肆无忌惮的从黄小明的碗里偷云吞，而黄小明口中吐槽，却端着碗，任由他捞取的样子，李偌彤忽然想起了儿时的自己。 她家中有十个兄弟姐妹，她排行老七。 那个时候，家里什么都缺。 一直到中学，她都没穿过新衣服，一直在捡姐姐的旧衣服穿。 但回忆起那段时光，她却一点也不觉得苦，反而感觉有种别样的幸福。 那个时候，她和兄弟姐妹们在一起，就是像这样，打打闹闹，嘻嘻哈哈。 虽然也偶有吵闹，可大多数时候都还是很和睦的。 让她印象最深刻的，就是小时候在家里吃饭。 十个兄弟姐妹一起吃饭，必须要靠抢才能吃得饱。 看着吴垒和黄小明抢饭吃的样子，她忽然间也食指大动，肚子里的那些早餐也像是消化完了一样，充满了食欲。 舀起一勺云吞汤，她吹了吹，就迫不及待的浅尝了一口。 下一刻，她就被汤水浓郁的鲜香惊艳了。 “哇！” 她忍不住惊呼了声：“这个云吞汤好好喝啊！” “这是海鲜高汤。” 刘艺菲在旁边给她解释：“昨天逸哥用了龙虾，螃蟹，鲍鱼，海参，还有好多海鲜一起熬的，味道特别鲜。” “真的好鲜。” 李偌彤又喝了一口，赞叹：“这个这个云吞汤，比我这辈子喝过的所有云吞汤加起来还要好喝！” “这个馄饨也很好吃啊！” 赵金麦吃了一颗馄饨，顿时就向李偌彤和刘艺菲连连招手：“偌彤姐，艺菲姐，你们尝尝这个馄饨，会爆汁的！” 李偌彤闻言，就从碗中舀起了一颗云吞，一边吹，一边打量。 李逸擀的云吞皮纤薄无比，煮熟以后已经呈现出半透明的色泽了，甚至可以看到里面馅料中的韭菜碎。 吹了几下，她用嘴唇感觉了下，温度差不多了，就将云吞吸入了口中。 爽滑的外皮掠过嘴唇和舌头，滑溜溜的进入了口腔，仿佛一条灵活的鱼儿。 她轻轻一口咬下，纤薄的云吞皮顿时破开，涌出了一股鲜甜的汁水。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第253节 果然……会爆汁！ 汁水爆开的鲜美滋味甚至让她恍惚了一瞬。 没等她分辨出汁水丰富的层次，云吞皮咬开后的紧实馅料就被牙齿切开，渗出了更多的肉汁，释放着更多的鲜美。 这云吞…… 她惊讶的看着碗中的云吞，有点认知被刷新的感觉。 “这里面是……韭菜？” 她认出了云吞馅儿里的韭菜：“云吞里居然可以放韭菜？” 李逸听到了她的疑问，笑道：“香江平时很少吃韭菜吧？好像吃香肉的时候才一定要用茼蒿和韭菜。” “是的。” 李偌彤点头道：“香江人一般认为韭菜是热性的，平时吃怕上火，我还是第一次吃到放韭菜的云吞。” “怎么样？” 李逸笑着问她：“好吃吗？” “好吃！” 李偌彤连连点头，赞叹：“这里的韭菜和鱼肉好搭，而且汁水好足，好鲜！哇！好好味！” 李逸闻言，笑着解释：“韭菜很提味的，鲁省包饺子很喜欢用韭菜搭配海味，鲅鱼饺子，海肠饺子里都会放韭菜，提鲜增香。” “对，我们那儿包海鲜饺子，韭菜是必备。” 听到李逸提起老家，黄小明连忙开口作证。 “学到了。” 李偌彤收获满满：“我一直都不知道，韭菜居然和海鲜可以这么配。” “下次你如果自己做饭，可以试试。” 李逸笑道：“比如煲鲫鱼汤的时候，可以放点韭菜，煲出来的汤会特别鲜，而且一点也不腻。” 一旁的赵金麦听到后，笑着打趣：“干脆逸哥你做给我们喝吧！” “好啊！” 李逸笑道：“你把鱼弄来，处理好，我就做给你们喝。” 说笑间，李偌彤已经吃完了碗中的云吞。 原本她以为自己吃五个就已经很饱了，可五个云吞下肚后，她却像是没吃一样，甚至感觉还能再来十个。 不过云吞已经没了，她也不好意思再让李逸下，于是就小口的将碗里的汤都喝了个干净。 一碗热乎乎的馄饨下肚，众人都吃出了一头热汗。 李偌彤擦着汗水，畅快的舒了口气，笑道：“我现在才感觉自己醒过来。” 赵金麦见她碗中的汤都喝完了，就起身拿过了她的碗，和其他人的碗一起拿去放进了洗碗机。 刘艺菲则来到了蒸箱前看了眼，里面摆满了整整齐齐的螃蟹，它们都是今天要用到的食材。 蒸制时间已经到了，李逸上前来，将螃蟹取了出来，放在了案台上。 刘艺菲熟门熟路的拿过了剪刀和小勺，放在了一旁，这是拆蟹黄和蟹肉的工具。 赵金麦洗了手，就过来帮忙了。 看着她们双手灵巧的用剪刀和小勺飞快的剥着蟹黄和蟹肉，李偌彤忍不住惊叹：“你们好厉害，剥得好快啊！” 赵金麦一边剥蟹，一边笑道：“还好，只是熟能生巧罢了，我们昨天剥了二十多个，已经练熟了。” 刘艺菲拿了个新剪刀和小勺来，递给了李偌彤：“若彤姐，你也来帮忙吧！” 李偌彤欣然同意，接过工具，就学着刘艺菲和赵金麦的步骤干了起来。 但剥开蟹壳后，看着饱满的蟹黄，她却忍不住咽起了口水，感叹：“这螃蟹真好啊！蟹黄好满！” “这是我们从高邮买来的毛蟹，都是逸哥亲自挑的，每一只都是满黄的。” 刘艺菲给她解释着，忽然注意到了她吞咽口水的动作，马上心领神会，笑道：“偌彤姐，要不你先尝一个吧！” “不用不用，那太不好了。” 李偌彤摇头说着，但却忍不住又咽了口口水。 “没事的，你先吃一个好了。” 刘艺菲劝道：“我们昨天都吃了，这个毛蟹特别好吃，你尝尝。” 见她热情劝说，李偌彤有些动摇了。 “那我尝一只吧！” 她说着，就用勺子挖起了一大勺蟹黄，送进了口中。 跟着，她就被蟹黄的香浓征服了。 “太鲜了！” 她抿着蟹黄，笑着说道：“不用等晚上了，我现在就已经不想走了！” 第289章 虎河豚 将螃蟹交给了刘艺菲她们后，李逸就冲吴垒招了招手，示意他跟自己进了储藏室。 “拿个筐过来。” 他冲吴垒吩咐了声，就拿过捞网，来到了鱼缸前。 鱼缸中的鱼已经所剩无几了，大部分都在昨天被他剃成了鱼肉。 但此刻的鱼缸中，还潜着一个庞然大物。 那是一只肥硕，短壮，仿佛一头小猪仔似的硕大河豚。 这是扬中河豚协会联系到霓虹国那边的河豚协会，帮忙空运发过来的一条野生虎河豚，重达13斤，也就是6.5公斤。 这么大的野生虎河豚，即便是在霓虹国，也是很难遇到的。 因此，在收到河豚的当场，李逸就给扬中河豚协会的几个前辈打了个电话，道谢了一番。 这只河豚，他是打算用来做正式的【美人宴】的。 但因为处理起来比较麻烦，所以他打算提前处理好，免得到时候忙不过来。 下入捞网，李逸将虎河豚赶入网中，捞了起来。 野生虎河豚的性情颇为凶猛，经过一晚的休息，它的精力恢复了七八成，被捞起后，就马上扑腾了起来。 但在李逸的手中，它无论如何挣扎，依然无济于事，只能徒劳无功的被李逸放进了吴垒拿来的筐里。 看着进了筐里还在扑腾的虎河豚，吴垒扯了扯嘴角，有些心虚的指着它露出的锋利牙齿，惊呼：“它的牙看着好锋利啊！感觉像刀一样！” “它在海里是吃贝壳，啃珊瑚的，咬合力很大的，咬断个指头跟玩儿似的，你小心点，别被它咬到了。” 李逸说着，将筐转了半圈，让虎河豚的嘴巴朝向了自己，然后拎着把手，冲吴垒示意：“搭把手，把它抬出去。” 吴垒见虎河豚的嘴不再朝向自己，胆子也大了起来，俯身拎着把手，就帮李逸把虎河豚抬了出来。 看到他们两人抬着一条硕大的河豚出来，正在帮忙剥蟹的李偌彤直接惊得站了起来。 她盯着虎河豚，惊讶问：“这是河豚吗？这么大？” “对啊！” 刘艺菲笑道：“我们昨天接货的时候，看到它有这么大，也吓了一跳。 我们在扬中吃的河豚，都只有巴掌大，这个都已经有半米多长了。” 看着需要两个人才能抬出来的虎河豚，直播间观众也被惊到了。 “卧槽！这也太大了！” “真有这么大的河豚啊？这要是鼓起气来，那得多大？” “这么大的河豚，能毒死好几头大象了吧？” “这要是放在西游记里，多少得是个妖怪！” 李偌彤也是惊叹不已，忍不住想到近前仔细看看。 但她刚上前两步，就被李逸回头拦住了：“你们都别靠近，这条河豚是有毒的，万一你们不小心沾到些毒素，就不好了。” 听他这么一说，李偌彤赶忙停下了脚步，转身就跑了回去。 她还是很惜命的，这种风险，能不冒就不冒。 回到刘艺菲身旁，她惊讶问：“他要用有毒的河豚做菜？他不怕出事吗？” “逸哥是专业的。” 赵金麦笑道：“我们这次去扬中，他专门考了河豚证，就算是有毒的河豚，他也能处理干净。” “可万一他没处理干净呢？” 李偌彤很忧虑：“不怕一万就怕万一啊！” 刘艺菲闻言，就笑着宽慰她：“没事的，偌彤姐，你要是实在害怕，可以不吃河豚菜，其他的菜也很好吃的。” “嗯，那可以。” 李偌彤松了口气。 她看了眼刘艺菲，问：“那你会吃吗？” “会呀！” 刘艺菲笑道：“河豚还是很好吃的。” “你不怕中毒？”李偌彤疑惑问她。 “不怕。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第254节 刘艺菲不假思索：“我相信他。” 李逸没有用平时的洗菜池来处理虎河豚，而是从库房取了一个新的洗菜池和一个案台过来，又从水龙头上接了根水管过来，冲洗河豚。 他让吴垒拿了个最大的盆，放在了洗菜池的下方，专门盛放处理虎河豚的血液和其他液体。 吴垒将盆放好后，没有离开，而是好奇的看着李逸的动作。 之前去扬中时他不在，没有看到李逸处理河豚的过程，只是听赵金麦她们说起当时李逸有多帅。 因此，他对李逸会怎么处理这条虎河豚十分好奇。 “你别离得太近。” 李逸提醒了他一句，随后就抱着筐里的虎河豚，将它放在了案台上。 趴在案台上，虎河豚还在挣扎，扭动个不停。 李逸拿出了一把薄刃长刀，一手按着虎河豚的脑袋，看准了它脑后脊椎的部位，就是抖手一刀。 刀锋没入河豚脑后，它顿时像是触电了一般，猛地抽搐了起来。 看到这一刀，一旁的吴垒嘶的吸了口凉气，忍不住抬手摸了下后脑勺。 黄小明注意到了他的动作，不由得被逗笑了。 吴垒扯了扯嘴角，小声嘀咕：“逸哥这一刀太狠了，一刀毙命啊！” 虎河豚并没有被一刀毙命，但它抽搐的幅度也越来越小，身子也瘫软了下来。 此时的它，虽然还没死透，但却已经丧失抵抗能力了。 李逸拿起了水管，示意吴垒打开水龙头，就对着虎河豚冲洗了起来。 虽然大了点，但河豚的处理方法并没有太大的区别。 不过河豚大了以后，含有毒素的血和内脏也比小河豚多得多。 李逸处理得很仔细，没有让一滴河豚血溅到池子外。 将河豚肉都剃下来后，他仔细的将池子和案台冲洗了一遍，才让吴垒拿去了库房。 等忙完以后，这池子和案台都得用喷枪烤一遍，才能继续用。 而下方盆子里接的血水，李逸往里面加了些食用碱后，也都把它们放进了库房里。 这些血水也不能直接当污水排放，必须要用高压锅煮够一个小时，里面的河豚毒素才能被完全分解。 就在李逸这边处理完了虎河豚后，刘艺菲那边，所有的蟹黄和蟹肉也都剥离出来了。 此时，时间已经过了十一点，王恬在内部频道提醒：“客人已经开始排队了，可以换衣服开门营业了。” 今天的七夕活动专场，节目组给所有人都准备了道具服装。 作为飞行嘉宾的李偌彤和古田乐，她们的道具服装是那版神雕里的杨过和小龙女的戏服。 原本节目组也给黄小明和刘艺菲准备了他们那版的戏服，但刘艺菲却拒绝了，转而让节目组准备了另一套。 也就是她在《仙剑》里扮演灵儿穿的那套。 今天她不要当小龙女，她要当灵儿。 第290章 现在的孩子太可怕了 由于刘艺菲的改动，黄小明也不得不换了一套戏服。 不过这正合他意，他在自己那版神雕里的造型，已经被观众骂上天了，他自己也不是很想穿。 于是，他就顺理成章的选择了自己的成名作，大汉天子里刘彻的装束。 赵金麦没演过古装剧，所以节目组就让她自己选择服装。 挑了一圈，她选择了黄小明和刘艺菲那版神雕里陆无双的戏服。 这套的主色调是白色，而且也是纱裙，穿着比较凉快。 吴垒从小童星出道，演过的古装角色不要太多。 不过在考虑了一番后，他还是选择了《秦时明月》里子婴的服装。 原因也很简单，这套服装宽袍大袖，穿起来算是所有戏服里最凉快的了。 到了李逸挑古装的时候，所有人都在帮他拿主意。 节目组想让李逸穿厨祖伊尹的服装。 伊尹是商代食圣，是所有厨师供奉的祖师爷。 他发明了五味三材，也就是咸、苦、酸、辛、甘五味，和水、火、木三材。 而且他还做过天鹅羹给商汤品尝，这次李逸刚好要做一道【胭脂鹅脯】，正好对题。 但李逸却拒绝了这套服装。 原因也很简单，节目组弄来的这套衣服太过繁琐了，从里衣到外衣，一应俱全。 穿了衣服，头上还得戴个冠，麻烦得要死，还捂得要命。 李逸看到服装后，就果断拒绝了。 和节目组的想法不同，吴垒和赵金麦一心想让李逸穿小当家的衣服，并且非常努力的在游说李逸，想让李逸接受这个建议。 但李逸却还是果断拒绝了。 且不说那套衣服整体偏动漫化，穿着会比较幼稚，单说它的构造，也和伊尹的服饰很像，里三层外三层，不光是长袖长裤，外面还有马甲。 这大夏天的穿这套，又是在灶台前，不被热死也得中暑。 刘艺菲一直没说话，只是不时翻看着仙剑里李逍遥的戏服。 李逸见她一直翻看同一件戏服，好奇看了眼，还没等开口问，他就被黄小明拉了过去。 黄小明帮他选了一套，是《食神》里星爷少林寺学艺归来后穿的那套衣服。 虽然也是长袖长裤，但它的材质是棉麻的，比较透气，穿起来也比较舒服。 摸了摸面料，感觉手感不错，于是李逸果断选择了这套。 换上戏服之后，黄小明就带着吴垒前去开门了。 餐厅门外，早已经聚集了上百人了，他们都是特意赶来就餐的食客。 看到穿着刘彻戏服的黄小明，和穿着子婴戏服的吴垒，一左一右的打开了大门，站在门口迎客，门外的食客们都惊喜得欢呼了起来。 吴垒本身就很适合古装扮相，换上戏服以后，马上就成了一位翩翩贵公子。 而黄小明当年饰演的刘彻，也是很多食客对他印象最深刻的角色之一。 这次他再次复刻当年的装束，顿时就勾起了食客们的回忆。 于是，食客们纷纷笑着和他们打起了招呼。 “吴垒好帅呀～！” “参见大汉天子！” “今天是cosplay专场吗？” “哈哈！不穿古装可以进吗？” 面对着食客的热情，黄小明也笑呵呵的和他们打着招呼：“欢迎欢迎！七夕快乐。” 但刚抬手，他就看到了自己身上的戏服，想起了自己的身份。 于是，他就背起手来，故意用演戏的语气，冲食客们问道：“朕乃是大汉天子刘彻，尔等可是我中华子民？” 见他直接开演，食客们也都配合起了他，笑着回答：“我们都是大汉子民，陛下要不要请我们这些大汉子民吃饭呀？” “咳咳！” 黄小明装作没听到后半句，清了清嗓子，说道：“今天是七夕节，为庆祝佳节，朕特意开放了御膳房，来广邀天下有情人共庆佳节，你们都是情侣吗？” “是。” 食客们纷纷笑着回答。 “真的吗？朕不信。” 黄小明忍着笑说道：“你们要亲一下，证明你们是情侣，才能进来。” 食客们闻言，顿时纷纷笑着吐槽了起来。 “哇！小明哥你太坏了！” “陛下，你的爱好有点独特哦！” “哈哈！陛下先和皇后亲一口，给我们做个示范呀！” 眼看食客们都嚷嚷了起来，黄小明也出了戏，笑着说道：“今天是七夕专场，餐厅是只接待情侣的。 没办法，这是节目组的规定。 你们要想参加这一期节目，就得证明你们是情侣。” 这时，站在前排的一个男大学生忽然开口问：“那要是两个男的怎么办？” 听到他这话，食客们顿时哄笑出声。 黄小明闻言，也笑着说道：“你们只要敢亲，我就让你们进。” 那个男大学生一听，马上就扭头看向了身旁的同学。 那同学一脸惊恐，转身就跑。 男大学生拔腿就追了上去，一边跑一边喊：“别跑啊！来都来了！不能白来一趟啊！我都不怕你怕什么？” 但听到他的话，那同学跑得更快了，一转眼两人就跑没影儿了。 食客们看到这一幕，纷纷笑得前仰后合。 黄小明见状，也忍不住摇头感慨：“现在的孩子太可怕了。” 听他说明了规则后，食客中还是散去了四分之一的人，他们都不是情侣，或者没找到伴儿。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第255节 剩下的食客们则都是成双成对，用亲吻证明的方式，从吴垒手中领取了号码牌。 吴垒从来没看到过这么多人在一起亲嘴，一圈号码牌发下来，愣是出了一脑门的汗。 见号码牌都发了出去，黄小明就冲着情侣食客们介绍：“今天是七夕节，我们为你们安排了一些考验默契程度的情侣小游戏。 如果你们能完成，今天你们的消费，就可以获得最高九折，最低一折的折扣。 你们要不要试一下？” 这个问题没必要多问，所有的情侣食客都选择了尝试。 于是，黄小明就和吴垒安排他们分组进了餐厅，开始尝试玩起了游戏。 节目组给情侣们设计了十几个不同的游戏，其中有五个还是主咖五人组设计的。 今天是七夕，必须要有的节目就是穿针了。 所有情侣在进门后，选择的第一个游戏也是这个。 这个游戏要求情侣双方每人出一只手，一手拿针，一手拿线，尝试穿针。 只要在一分钟之内穿进去，就算是成功。 每对情侣都有九次机会，如果九次都成功，就能获得最低一折的折扣。 但如果一次都没成功，也能获得安慰性质的九折优惠。 不过今天餐厅的菜品都不便宜，哪怕只是九折，也能省不少钱了。 第291章 三花五罗 节目组设计游戏，是为了增加节目效果，所以用来玩穿针游戏的针都用的是加大了针眼的大头针。 然而，即便如此，节目组还是高估了食客们的动手能力。 接连三组情侣进行了穿针挑战，都只拿到了九折的安慰奖。 于是，后续的情侣们总结了经验，选择换一种游戏进行尝试。 新换的游戏叫心有灵犀，规则是主持人提出问题，情侣双方同时回答，如果回答得一致，就算成功。 这个游戏是黄小明推荐的，他就担任起了游戏主持人。 原本他对这个游戏充满了信心，但接连四组情侣玩过，却只有一组情侣拿到了八折的折扣，其中一组情侣还因为一道题都没答对，有些不高兴了。 于是，黄小明赶忙换了个快问快答的游戏，这个游戏可以放水，问一些常识性的问题。 这样一来，现场的气氛终于欢乐了起来。 游戏环节最少也要耗费几分钟的时间，这让后厨的出餐压力小了不少。 第一桌的食客已经点餐了，要了一份【胭脂鹅脯】，一份【牡丹鱼片】，两位【芙蓉蟹斗】，两位【国色天香】。 【芙蓉蟹斗】和【国色天香】都是提前做好的，可以直接上。 【胭脂鹅脯】要用到的胭脂和鹅脯肉也是提前准备好的，李逸已经用胭脂腌好了鹅脯肉，在一旁备用。 鹅脯肉也是煮熟的，只需要送进蒸笼加压蒸制二十分钟，再淋上杏花酱，就可以出菜了。 只有【牡丹鱼片】是需要现做的。 【牡丹鱼片】是八大川制御菜之一，是一道咸鲜口的功夫菜，不辣。 凡是不辣的川菜，制作难度都是直线飙升的，【牡丹鱼片】也不例外。 正宗的【牡丹鱼片】，是用川省的鲈鱼制作的，而且必须是5斤以上的鲈鱼，否则肉不够厚，没办法切片。 但李逸在附身双林的时候，对这道菜进行了改良，用哲罗鱼进行制作，成功征服了乾隆和后宫妃子的味蕾。 要用哲罗鱼做【牡丹鱼片】，必须得是10斤以上的哲罗鱼才行。 不过现实中的哲罗鱼已经很少了，三五斤的都少见，李逸在向节目组提出要求的时候，原本都没指望能弄到，还主动提出找不到就换成鲈鱼。 但节目组还真帮他买到了两条10斤以上的哲罗鱼，一条11斤，一条13斤。 在前院玩游戏的时候，李逸就和吴垒一起把那条小些的11斤哲罗鱼拿了出来。 看到李逸又弄出一条大鱼，李偌彤已经见怪不怪了，只是好奇的问了句：“这是什么鱼啊？有毒吗？” “这是哲罗鱼，没毒的。” 李逸把鱼放在案台上，就用抹布擦着刀，准备杀鱼了。 听到没毒，李偌彤就放心多了，跟着就好奇的来到了近前，打量着案台上哲罗鱼宽扁的脑袋，还想伸手碰一下。 “小心点，这鱼很凶猛的。” 李逸提醒她：“这是肉食性的冷水鱼，被咬一口可不好受。” 听他这么说，李偌彤赶忙收回了手来，冲哲罗鱼笑道：“我不碰你，你别咬我啊！” 开了句玩笑，她冲李逸问：“这是养的鱼还是野生鱼？” “野生的，节目组从鹅国买来的。” 李逸解释：“哲罗鱼是冷水鱼，一般都在北纬四十五度以上的区域生活。 早些年，这种鱼在东北地区很常见，hlj，松花江，牡丹江里都有。 但这些年这种鱼野生的已经很少见了，养殖的倒是还有。” 听到李逸提到家乡，赵金麦赶忙跟了过来，打量着案台上的哲罗鱼，随即摇了摇头：“我没见过这种鱼。” “你小时候这种鱼已经没多少野生的了。” 李逸笑着问她：“你们东北把当地的野生鱼分为三花，五罗，十八子，七十二杂鱼，你听说过没？” 赵金麦一愣，想了想才疑惑道：“我好像听我爷爷说过三花五罗，他给我炖鲫花子的时候说的。” “鲫……花子？” 李偌彤听着好玩，笑问：“是鲫鱼吗？” “不是鲫鱼。” 赵金麦摇头解释：“我们东北把鲫鱼叫鲫瓜子，但鲫花子不是鲫鱼。 鲫瓜子身上没斑点，鲫花子身上是有斑点的，比鲫瓜子好吃，但我不知道学名叫什么。” “叫花骨鱼。” 李逸说道：“它也是鲤科的鱼，但一般长不太大，最大也不超过2公斤。 它体侧中轴线上有7到12个大黑点，是长在皮上的，把鳞刮了也还在，所以把它叫做花骨鱼。” “对对，就是这种。” 赵金麦拍了下手，笑道：“这种鱼炖汤特别鲜。” “没错，三花五罗，鲫花就是三花里的一个，另外两种是鳌花和鳊花，也就是当地产的鳜鱼和鳊鱼。” 李逸指着面前的哲罗鱼解释：“五罗指的是哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼。 这种哲罗鱼，就是五罗之一，也是体型最大，肉质最鲜美的一种。 它是肉食性的冷水鱼，属于鲑科，所以也叫哲罗鲑。 肉食性的鱼往往都长得比较大，这种鱼最大能长到一百多斤，但并不是极限。 八十年代，西域省喀纳斯湖里传说有湖怪，当地科研人员研究过以后，都认为那是长得特别大的哲罗鲑，也就是这种鱼。” “哦！我知道！我小时候看过那个节目！” 赵金麦被勾起了回忆：“小时候电视上播过，好像是《走近科学》，说喀纳斯湖里有大红鱼，会把湖边喝水的马拖进水里吃掉。 我记得节目里还有视频，说那种鱼有十几米长，也不知道真的假的。” “没人捞上来过，谁也不知道是真是假，有可能是当地旅游局为了宣传旅游搞的噱头，但哲罗鲑的确可以长得比较大。” 李逸说着，一边往洗菜池里注满了水，笑道：“不过长得再大，也逃不过被人吃掉的命运，没办法，好吃就是原罪啊！” 说着，他就按着哲罗鱼的脑袋，在它的腮后和尾部各切了一刀。 哲罗鱼吃痛，猛地扭动身体，滑进了装满水的洗菜池里。 这是粤式鱼生处理鱼的方式，这样可以让鱼在挣扎的过程中，排干净体内的血液，祛除鱼肉的血腥味。 很快，等到哲罗鱼不再挣扎后，李逸就将它重新捞了出来，剥皮去骨，三下五除二，就剃出了两条白嫩的净肉。 第292章 【牡丹鱼片】 哲罗鲑的出肉率很高，而且肉中没有小刺。 李逸用刀将鱼肉四周残留的边和内膜切去，又将外侧中央贴近外皮的红肉片了下来。 这些肉含血量比较高，腥味较重，味道不是太好。 随后，剩下的就是一整条粉嫩晶莹的净肉了。 沿着鱼身中央的位置，李逸竖着将鱼肉剖成了两条。 靠近腹部的半边腩肉，脂肪含量比较高，口感也会更嫩。 但李逸需要的是靠近背脊的半边。 这半边的肉脂肪含量比较低，肉质会更紧实，可以切成很薄的薄片。 将鱼腹侧的腩肉冲洗干净，李逸把它放在了一旁的盘子里。 这些腩肉都是好东西，是做鱼生的顶级食材，也可以用红烧，白烧的手法炖着吃，熟了以后真的会入口即化。 而另外半边背脊肉则被他冲洗干净，放在了案板上。 将刀洗净，李逸用干净抹布把刀身擦干，又用一旁的猪油在刀身上涂抹了薄薄一层。 随后，他就将背脊肉用手捋直，斜着一刀，先切去了一块，切出了一个平整的斜面。 跟着，他就再次下刀，只听“沙”的一声，一片约莫两毫米厚的鱼片就被切了下来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第256节 一旁的李偌彤看到这一幕，忍不住咦了声，惊讶问：“可以切到这么薄的吗？” “这不算薄。” 赵金麦笑道：“逸哥的刀法，可以把豆腐切成能穿针的细丝，这鱼片已经算是厚片了。” “哦对，那倒是。” 李偌彤点了点头，她也看了豆腐宴的那期，对文思豆腐汤印象深刻。 将一整条背脊肉都切成了两毫米厚的薄片后，李逸就把它们放进了冰水里，加了葱姜水清洗了一遍。 这一步可以祛除鱼片中残留的腥味，并且让肉质更加紧致。 将鱼片清洗干净后，他就拿出了一袋淀粉，往案板上撒了一层。 把洗好的鱼片捞出后，他把鱼片放在淀粉碗里，让鱼片两侧都沾满了淀粉。 随后，他拿起擀面杖，轻轻敲砸着鱼片，将鱼片砸得更薄，更均匀，形成了一个扇形。 李偌彤看得好奇，问：“干嘛要敲它？” “这样可以让它的肉质纤维断裂，口感更嫩。” 李逸解释：“香江做猪扒的时候，也会用锤子砸一遍，一样的道理。” “哦，明白了。” 李偌彤点了点头，笑道：“哇！你讲做菜很好懂啊！我看过那些教做菜的课程，都只是教一些配方，根本不讲原理的。” “教学课程面对的是大众嘛！” 李逸笑道：“我知道你是香江人，所以我给你举猪扒的例子，如果是魔都人，我就举大排的例子了，这叫因材施教。” “有道理。” 李偌彤笑着提议：“干脆你拍一些教学视频吧？肯定会有很多人看的。” 赵金麦在一旁听到，插话笑道：“现在网上已经有人把逸哥做菜的视频剪辑出来，做成合集了，播放量还不低呢！” 她说的是哔站上的切片视频，《中餐厅》和李逸相关的视频内容，已经成了美食区的头号流量杀手了。 很多up主都做着节目相关相关切片视频，总播放量已经突破了五千万，还有up主靠着薅李逸羊毛，成功实现了月入过万的收入。 李逸对此也有所耳闻，但他并没有在意。 他只是做好自己分内的本职工作而已。 将鱼片都砸好后，他起锅烧油，将油温升到了五成热。 随后，他就用筷子夹着砸好的鱼片，下进了锅里。 鱼片下锅，马上就泛起了一层泡沫，色泽也以肉眼可见的速度改变着。 在用擀面杖砸了一遍后，鱼片的厚度已经从原来的两毫米降至了一毫米左右。 这么薄的鱼片，熟起来很快，所以必须要一片一片炸，免得炸过头。 不过也是因为熟得快，炸制的效率也很高，每一片鱼片放下去后，只需要几秒钟，就可以捞出锅了。 而捞出锅的鱼片，因为温度和厚度的不同，纷纷呈现出了灯盏状，外圈还有些微微的卷边和褶花，看上去就像是新鲜的花瓣一样。 看到这熟悉的造型，刘艺菲看明白了：“这是用鱼片来做花瓣吗？” “没错。” 李逸一边炸着鱼片，一边点了点头。 刘艺菲看着炸好的鱼片，惊叹不已。 这次李逸做的几道菜，已经展现过了用鱼茸裱花的技巧，用高汤凝结成汤花的技巧，现在又展现了用鱼片制作花瓣的技巧。 看着这些纤薄的鱼片花瓣，刘艺菲不由得想起了赵金麦之前说过的话。 李逸这次做的菜，真的废了好多心思啊！ 很快，李逸就已经炸完了一整条鱼的鱼片。 他手边的托盘里，已经摆满了花瓣状的鱼片，色泽金黄，香气诱人。 不过鱼片做成的花瓣没办法像【国色天香】的高汤花瓣那样，可以用高汤粘连。 想要把鱼片花瓣制作成鲜花的样子，就需要加一个底座。 底座的主料是山药泥，在蒸螃蟹的时候，李逸就已经把山药放进去一起蒸了。 拿过晾好的山药，他将山药肉剥了出来，用工具压成了山药泥。 随后拌入牛奶，食盐和胡椒粉，搅拌均匀，底座就做好了。 用裱花袋和裱花嘴，他在盘子里挤出了一个七棱的山药泥。 往山药泥的中央位置插了几根藏红花，跟着，他就将炸好的牡丹鱼片插在了山药泥上。 由小到大，由内到外，和制作高汤牡丹花的步骤一样。 没一会儿，一朵由鱼片花瓣组成的牡丹花，就出现在了瓷盘中。 在他做出一个雏形的时候，李偌彤就已经瞪大了眼睛，目不转睛的看着了。 等到鱼片牡丹花彻底成形，她终于忍不住惊叹出声：“omg！太好看了！这是艺术品啊！” 刘艺菲和赵金麦交换了下眼神，笑而不语。 她们都记得昨天自己在第一次看到高汤牡丹花时的惊艳。 将鱼片牡丹花插好后，李逸就重新起锅，将昨天熬好的海鲜高汤拿了出来。 鱼片牡丹虽然好看，但却没什么味道，需要用鲍汁来进行调味。 而他昨天留下的这些高汤，就是用来调配鲍汁的原料了。 第293章 铁脯粉 如果说高汤是鲁菜的灵魂，那么鲍汁就是粤菜大厨的看家绝技了。 粤菜中的顶级名菜，都要用到鲍参翅肚，而这些菜里，大多都要用到鲍汁进行调味。 所以，鲍汁的质量，也会直接影响到这些菜肴的味道。 不过虽然名字不同，但这两种东西的原理都是一样的，都是通过炖煮的方式，把食材的精华煮出来，来作为调味料，为其他菜品调味增鲜。 但鲍汁和高汤不同的地方在于，鲍汁会把汤汁收得更加浓稠，因为一个是汤，一个是汁。 而且鲍汁主要以鲍鱼作为原料，而高汤一般是用鸡鸭肉骨等原料熬制。 两者在用法上也有区别。 高汤一般用来做汤菜和烧烩类的菜肴，甚至可以作为主汤来直接饮用。 而鲍汁一般则是作为调味品，来烹制其他的食材，或者作为汤基，调制复合汤。 一般粤菜里不会把鲍汁当做主题，而是一种秘密调味料。 每一位粤菜大厨都有着自己对鲍汁的理解，有着自己的独家配方。 李逸熬制的鲍汁，就是专为这道【芙蓉鱼片】而调配的特殊鲍汁。 将鲜浓的高汤倒入锅中后，大火烧开，李逸往里加入了一勺大地鱼粉，半勺熬制酱油。 然后用水淀粉勾了个芡，将汤汁收至浓稠，他就往里加了一滴之前从高汤里盛出的高汤油，用勺背推散，舀起浇在了鱼片花上。 酱油为鲍汁附加了红亮的色泽，水淀粉让鲍汁变得更加浓稠，出锅前的鲜油则让鲍汁多了一层明亮的色泽，看上去更加诱人，也更加美味。 “出菜了。” 李逸将锅放回灶台上，就头也不回的吩咐了声。 “来了。” 赵金麦已经上前来端起了【芙蓉鱼片】，向着传菜口走去。 她走过李偌彤面前，飘散的香气萦绕，李偌彤深吸了一口气，双眼明亮，赞叹：“好香啊！” 赵金麦按了下传菜铃，让吴垒把菜端了出去，就咽着口水回到了案台旁，惊叹：“这道菜闻着好香啊！就像是把所有海鲜的香气都集中到了一起，太诱人了！” “它里面有一种我很熟悉的味道，有点想不起来了。” 李偌彤皱眉思索着：“我应该吃过，而且是经常吃的……” 忽然，她像是想到了什么，转脸冲李逸问：“你刚才往汤汁里加的那个粉末，是什么？” 李逸笑了笑：“铁脯粉。” “对！” 李偌彤一拍手，笑道：“就是这个！我就说为什么会这么熟悉，香江做云吞面的店里，都是用地鱼煲汤的。” 听到她的话，赵金麦和刘艺菲听得一脸疑惑：“什么铁脯粉啊？地鱼又是什么？” 李逸闻言，就笑着解释：“地鱼就是比目鱼，铁脯粉就是用比目鱼干磨成的粉，潮汕当地人都会做，以前就是用它来当调料的。 古代的鲁菜师傅，有一招独门秘技，就是把海肠晒干，炒菜的时候提升鲜味，就像是现在的味精。 潮汕地区就是把铁脯粉当成是味精来用的，包饺子，煮肉丸汤，煮砂锅粥，煮面的时候都可以用它，清水加一勺马上变高汤。” 赵金麦听得一脸惊奇：“这么神奇吗？” 刘艺菲也好奇的来到灶台前，问李逸要了点铁脯粉，用舌头舔着尝了尝，随即眼前一亮：“果然好鲜！” 直播间里，观众们看到这一幕，都有些好奇，在弹幕区中讨论着。 “真的假的？这是在带货吗？” “铁脯粉是什么我不知道，但我是鲁省人，海肠我是知道的，是真的鲜。” “我就是鲁菜厨子，听师傅说，以前鲁菜厨子最重要的秘方，就是海肠粉了，甚至比高汤还重要。” “哇！汕尾人路过，逸哥居然连铁脯粉都知道？我们这边家家都会自己做！包云吞的时候必放！” “同汕尾人，小时候冬天都会生碳炉烤铁脯鱼，我负责烤，用钵擂成粉，阿爸负责给马鲛鱼去鱼骨，打鱼浆，阿妈用勺子捏鱼丸，蒸鱼丸……唉，想家了。” “哈哈！香江人证实，这边很多云吞店都会用地鱼煲汤的，便宜，又鲜甜，但一定要是地鱼干才行。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第257节 直播间里，观众们在热切讨论着。 而镜头前，李逸已经重新开始忙活了起来。 前厅玩过了游戏的情侣们都点了餐，上菜的压力也逐渐大了起来。 赵金麦已经看会了【芙蓉蟹斗】的摆盘，就帮着李逸把【芙蓉蟹斗】提前用小盘摆好，有人点餐就可以直接上菜了。 刘艺菲则负责起了准备【国色天香】的工作。 这道菜也比较简单，高汤牡丹花都是提前做好的，只需要摆好盘，倒一碗热水，就可以出餐了。 李偌彤看着她们准备着一道道精美的菜品，有些着急。 她有心想要帮忙，但却不知道该做什么才好。 于是，她就主动向李逸询问，自己能做些什么。 李逸见状，就把【胭脂鹅脯】的准备工作交给了她。 这道菜同样是提前蒸制好的，只需要摆盘就可以了。 李偌彤接到任务，就开始忙活了起来。 虽然只是简单摆盘，但她却做得很认真。 按照李逸的要求，一份七片，摆好之后，她就端来了李逸的近前，请他把关。 在得到李逸的肯定后，她就端着菜来到了出餐口，按下了传菜铃。 听到铃声，在前厅帮忙的古田乐就循声来到了近前。 看到古田乐过来，李偌彤笑着炫耀：“这是我亲手做的。” 古田乐闻言，笑着打趣：“哇！chef li，好犀利哦！” “哈哈！那当然了。” 李偌彤把菜递给了他，看着他端去前厅，才收回视线。 开心的转过身来，她冲赵金麦和刘艺菲笑道：“我第一次感觉到，做一件事这么有意义！” 赵金麦和刘艺菲闻言看了她一眼，没太懂她的意思。 李偌彤笑着看向了李逸，感叹：“你一定很幸福，可以每天都看到自己做的东西被那么多人喜欢。” 听到她这话，赵金麦和刘艺菲才明白她话里的意思，原来是在感叹李逸做菜所能带来的成就感。 被她这么一说，刘艺菲也看了眼李逸，若有所思。 能做出这么好吃的菜，看着别人吃得开心，好像真的挺幸福的。 忽然间，刘艺菲有点想当一名厨师了。 第294章 【莲房鱼包】 又送出去了一份【芙蓉蟹斗】后，刘艺菲来到了李逸近前。 察觉到有人靠近，李逸回头看了眼，发现是她，就随口问：“怎么了？” 刘艺菲微微笑着，看着他的动作，解释：“我想看看你是怎么做菜的。” 她在后厨，一直是在帮忙打下手。 虽然也算是参与菜品的制作，但她却从来没有单独制作过一道菜品。 李逸从来没让她动过刀，也没让她动过火。 之前她并没有觉得有什么关系，但在李偌彤的提醒下，她忽然也想体验一下做菜给别人吃的幸福感。 李逸听到她的回答，以为她是想休息一下，并没有在意，就回头继续切起了鱼肉。 刘艺菲看着他切肉时飞快的刀法，好奇问：“你为什么可以切得那么快？不怕切到手吗？” “不会的，用指关节顶着就可以了，都是基本功。” 李逸简单解释了句，忽然看了她一眼，笑问：“怎么？你想试试？” 被他看破了心思，刘艺菲有点不好意思的笑了下，才点头道：“是有点想。” 李逸闻言，有些迟疑：“你没练过，万一伤到……” 刘艺菲赶忙保证：“不会的，我可以小心一点，切慢一点。” 听她这么说，李逸有些好奇：“你怎么突然想切墩儿了？” “我想试试完整的做出一道菜，看着别人吃完的感觉。” 刘艺菲看着他，笑问：“那样会感觉很幸福吗？” “幸福？” 李逸回忆了下自己在梦境空间中学艺的经历，以及现实中做这么多菜的经历，忽然陷入了沉思。 在梦境空间里学艺时，他满脑子想的都是尽快学成，返回现实。 在现实中做菜时，他一开始想的也是赚钱。 虽然看到食客们吃着自己的饭，惊为天人，他也会感觉有成就感。 可谈起幸福，那也不至于。 想了想，他说道：“还好吧！幸福感，应该是对在乎的人才会有的吧？” 听到他的回答，刘艺菲也愣了下。 要在乎的人才会有幸福感吗？ 李逸没继续多想，打票机又吐出了一张票，前厅又有客人点餐了。 见状，李逸就抽出了一把文武刀，递给了刘艺菲，示意：“你想试试，就拿些肉在这边切吧！切成我这么大的小粒就好，小心别切到手了。” “嗯，知道了。” 刘艺菲接过文武刀，入手一沉。 她拿在手中掂量了下，这把刀还真不轻。 “你要这样拿，用大拇指和食指，中指捏着两边，不要用蛮力去拿它，要学会利用它自身的分量去切。” 李逸给她讲着手法，一边给她示范：“这只手你要用指节顶着刀身，指尖要收回去，这样才不会切到手指。” 刘艺菲学着他的手势，马上就领会了：“明白了，就像弹钢琴一样。” “没错，差不多。” 李逸见她掌握了姿势，就拿了条鱼肉来，递给了她，让她试着切了起来。 刘艺菲切得很认真，虽然切得慢了点，但却仔仔细细，一点一点的把鱼肉切成了李逸手下鱼肉颗粒的大小。 但李逸看着她慢吞吞的速度，却实在看不过眼，提醒：“你那样太慢了，只要手势保证安全，下刀可以果断一点。” “好的。” 刘艺菲应了声，稍稍加快了些速度，但切了几下，又慢了下来。 李逸见状，也不再多说了，只是任由她去慢吞吞的切着玩了。 等李逸又出了几道菜后，刘艺菲终于切完了手中的鱼肉。 “你看，怎么样？” 她向李逸展示着自己的成果：“这个颗粒大小，可以吗？” “还行。” 李逸点了点头，随即笑问：“你要试着把它做成菜吗？” “可以吗？” 刘艺菲有点惊喜。 “可以。” 李逸一边做菜，一边指挥：“你拿个小碗来，加点黄酒，胡椒粉，一点点食盐，拌匀腌一下。” 刘艺菲按照他的指挥，拿过了小碗，又拿过了调料，习惯性的问：“要放多少呢？” 李逸微微一笑：“适量。” “啊？” 刘艺菲愣了：“适量是多少？” “这就要看你自己的感觉了。” 李逸笑道：“我要是告诉你，那这还怎么算是你自己做的菜呢？” “有道理。” 刘艺菲点了点头，随即就拿起了黄酒，往碗里倒了一点。 李逸看着她的动作，暗自判断着鱼肉的味道。 黄酒稍微少了点，但还可以接受。 胡椒粉多了点，也还行，可以多点增香的效果。 盐……我去！盐放多了！ 李逸看着刘艺菲倒出的一小堆盐，眼角抽了抽。 就那么点鱼肉，放这么多盐，是想齁死人啊！ 但刘艺菲并未察觉，只是拿过筷子，搅拌了起来。 李逸见状，也没说什么。 毕竟是第一次，总得有点教训。 尝过味道以后，以后就知道咸淡深浅了。 “然后呢？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第258节 刘艺菲看向了李逸，冲他询问。 “然后，你把昨天剥好的莲房拿过来。” 李逸指挥着她：“把莲房底部切开，用勺子把莲房里面的瓤掏出来，注意别掏破了。 掏完以后，你就把这些鱼肉馅儿酿进去，塞满，塞结实。” “哦。” 刘艺菲按照他的指示，将鱼肉酿进了莲房里，又问：“然后呢？” “然后放蒸箱里，蒸八分钟。” 李逸看着她设定好时间后回来，又继续说道：“这道菜要配渔夫三鲜，你去拿些菱角，莲子和菊花来，剥壳捣碎，加清水上锅煮。” 刘艺菲按照他说的，取来了菱角和莲子，剥壳取籽，又加了菊花瓣捣碎，放在砂锅上煮了起来。 灶火刚起，蒸箱里的莲房也蒸好了。 刘艺菲戴着隔热手套，将莲房取出。 然后照着李逸说的，取了两朵绽放的莲花，把中间的莲房取了出来。 跟着，她又用牙签将蒸熟的莲房插了上去，固定在了莲花中。 在牙签的固定下，莲房稳稳的坐落在莲花的花瓣中央，看上去，就像是刚刚采摘下来的新鲜莲花一样。 看到这样的莲花，刘艺菲有些激动。 她已经明白了这道菜的吃法，但也被这种吃法惊艳了。 如果就这么端出去，不给客人解释吃法，估计客人想破脑袋，也想不到这道菜吃的会是莲花中央的莲房。 他们在吃莲房之前，也不会想到里面居然还酿满了鲜甜的鱼肉粒。 这种吃法，也太有意思了吧？ 很快，灶台上的渔夫三鲜汤也做好了。 刘艺菲用纱布把汤汁过滤了出来，放在了碗里，又往汤汁上放了一瓣荷花。 见状，李逸就笑着说道：“恭喜，你的第一道菜，【莲房鱼包】，已经做好了。” 第295章 三个坏女人 李逸拿过了一块干冰，放在了盘底。 滚滚白雾散开，仿佛仙宫佳苑，又像是瑶台莲池，美轮美奂。 看着盘中盛放在云雾之中的荷花，刘艺菲满眼惊艳。 加了干冰以后，这道菜摆盘的效果又上升了一个档次，从凡间直接飞升仙界了。 赵金麦和李偌彤一直在关注着刘艺菲这边。 见她做出了成品，她们也都围了过来。 看到仙气飘飘的【莲房鱼包】，她们的表情和刘艺菲一样，也被这道菜呈现的效果惊艳到了。 “好漂亮！” 赵金麦轻轻摸了下莲花的花瓣，惊叹：“这根本不像是菜，它就是一盆花啊！” “这是艺术品。” 李偌彤忍不住拿出了手机，对着【莲房鱼包】连拍了几张照片，一边对刘艺菲夸赞连连：“你怎么这么棒？这道菜做得好漂亮啊！” “是逸哥的创意好。” 刘艺菲笑着说了句，但心中依然很有成就感。 她看向李逸，笑问：“逸哥，你看我这手艺还可以吧？” “不错。” 李逸点头夸了句，开玩笑说道：“很有天赋，是个当大厨的好苗子。” “哈哈！那我干脆拜你为师好啦！” 刘艺菲笑着开了句玩笑。 李逸见状，也笑着配合她开玩笑道：“看你诚心一片，就收你当个记名弟子吧！” “记名弟子也太小了吧？要当也是当真传弟子呀！” 刘艺菲故意吐槽。 但李逸却摇了摇头：“想当我的真传弟子，要求还是有点高的” “小气。” 刘艺菲吐槽了句，却没有真生气，随即就看向了盘中盛放的莲花。 莲房中有清香飘出，混着胡椒的气息。 好像胡椒放多了…… 她思索着，一边拿过筷子，小心的从莲花中心夹出了酿满了鱼肉的莲房。 女性对于这种仪式感十足的东西是没有抵抗力的，赵金麦和李若彤看着刘艺菲手中酿满了鱼肉的莲房，眼中的羡慕已经快冒出来了。 “艺菲姐，快尝尝。” 赵金麦咽着口水，一脸期待的看着刘艺菲。 李偌彤也跟着点头：“这个一定很好吃。” 刘艺菲夹着莲房，看着李偌彤和赵金麦期待的眼神，略一思索，就把莲房放在了小碗里。 看着莲房里酿满的鱼肉，她拿过了文武刀，清洗干净，将莲房横竖各切一刀，切成了四瓣。 “咱们一起尝吧！” 她笑着邀请示意。 “好呀！” 赵金麦和李偌彤欣然应允。 但李逸却没说话，只是默不作声的瞅着她们。 酿满了鱼肉的莲房就像是被切成了四瓣的烧麦，刘艺菲先夹起了一瓣，就送到了口中。 见她吃下，李逸好奇的看着，等着她的反应。 细细品尝了下，刘艺菲有些惊喜的瞪大了眼睛，惊叹：“好鲜啊！这个真的好好吃！” 嗯？ 李逸疑惑的微微皱起了眉头。 她居然觉得好吃？ 放那么多盐，她不觉得咸吗？ “真的吗？” 赵金麦也夹起一瓣，送入了口中。 轻轻咬下，她微微一愣，随即就惊呼出声：“哇！这里面的鱼肉特别嫩滑！太鲜了！” 李偌彤见她们都在说好吃，也将一瓣莲房送入了口中。 “嗯？” 她有些疑惑，细细品尝着，口中惊讶问：“这鱼怎么会这么好吃？哇！莲房的清香味好浓！特别新鲜！” 见她们一个接着一个的说好吃，李逸有些懵了。 怎么会这样？ 他明明看到刘艺菲放了不少盐进去，怎么她们都觉得好吃呢？ 难道她们平时减肥，长期处于低盐状态，才对咸味儿接受度这么高？ 李逸疑惑的看着碗中剩下的一瓣莲房，好奇的拿过筷子，夹起了莲房，仔细打量着。 “这是我吃过最好吃的鱼了。” 赵金麦还在感慨连连。 李逸看了她们一眼，将莲房送入了口中。 一口咬下，瞬间，李逸的表情就变得古怪了起来。 而刘艺菲三人也齐齐的看向了他，眼中忍着笑意。 从桌上抽出两张纸来，李逸默默的将莲房吐了出来。 靠！ 上了这三个坏女人的当了！ “哈哈哈！” 赵金麦先憋不住哈哈笑出了声。 而刘艺菲也笑着拿过纸巾，把莲房吐了出来。 李偌彤接过赵金麦递过来的抽纸，一边吐着莲房一边笑道：“哇！我忍得好辛苦，你们居然能忍这么久。” 赵金麦一边擦嘴，一边哈哈笑道：“我马上就快忍不住了，刚刚逸哥看我的时候，我以为他怀疑了，差点吐出来。” 刘艺菲将抽纸丢进了垃圾桶，看着李逸笑问：“你怎么不跟我说盐放多了呀？” “这样你以后才能记得住盐口的分量。” 李逸擦了擦嘴角，感觉舌头还有些发苦，摇头叹道：“可惜，终日打雁，给我自己坑里面了，你们真不愧是职业演员，演得太像了。” “那当然了。” 李偌彤笑道：“这是我们的职业素养嘛！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第259节 摇了摇头，李逸开玩笑：“都说三个女人一台戏，果然不假，以后绝对不能再轻易相信你们的话了。” “哼！逸哥你也是个坏蛋。” 赵金麦撇了撇嘴，笑道：“你明知道盐放多了，还不提醒艺菲姐，就是想咸死我们，现在你也被咸到了，只能算是一报还一报，很公平呀！” 李逸琢磨了下，貌似还真是这么个理儿。 无奈笑了笑，他摆手略过了这个话题：“干活儿干活儿，客人还等着上菜呢！” 见他重回灶台前忙活，李偌彤看了眼赵金麦和刘艺菲，忍不住哈哈笑得开心。 刘艺菲见状，笑问：“偌彤姐，你被点了笑穴吗？” “不是，哈哈！” 李偌彤笑着感叹：“你们这个节目太好玩了，我真的有点不想走了。” 虽然只待了半天，但李偌彤却被李逸他们之间的互动吸引了。 他们就像是朋友一般，互相鼓励，互相捉弄，一起开心，一起玩闹。 这种氛围是她参加过那么多节目，很少能感觉到的。 在这样的氛围中，即便是工作，所有人也都能开开心心，干劲十足。 如果真的可以，她还真愿意在这节目里当个常驻嘉宾。 可惜，她的行程是早就规划好的，这只能是个美好的奢望了。 就在后厨因为一份超咸莲房而“勾心斗角”之时，前厅却迎来了一位特殊的客人。 黄小明正在陪同情侣们做着七夕游戏，忽然就看到了门外走来了一位头发花白，满面红光，笑眯眯的老者。 “诶？蔡阑先生？” 第296章 蔡阑 认出老者身份后，黄小明就快步迎了上去。 蔡阑是香江著名的美食家，也是世界华人健康饮食协会的荣誉主席。 他与金镛，黄沾，倪恇并称为香江四大才子，被圈内好友誉为“食神”。 在还存世的美食家中，他或许不是最懂吃的，但却是名气最大的一个。 “蔡阑先生。” 黄小明微笑着和蔡阑打招呼：“久仰您的大名，今天终于见到您了。” “不敢不敢。” 蔡阑笑眯眯的调侃：“你是刘彻嘛！我对你才是久仰久仰。” 前厅的摄影师都将镜头对准了蔡阑，拍摄着他的特写。 昨天的节目宣传里，就已经透露了蔡阑会作为这期节目的美食品鉴官。 现场食客们又都是喜欢美食之人，也都食认出了他来，纷纷上前来，向他索要合影。 蔡阑也不拒绝，笑眯眯的和食客们合着影，还不忘打趣：“祝你们早生贵子呀！哈哈！” 听到黄小明的声音后，在前厅帮忙的古田乐也循声而来。 看到了笑眯眯的蔡阑，他当即也露出了笑容，大步迎了上去。 “蔡生，好久不见。” 古田乐微笑着和他打着招呼。 蔡阑在香江电影圈的名气很大，他是电影编导专业出身，父亲和邵逸孚是好友。 因此他早年间一直在邵氏、嘉禾等大厂担任监制和出品人。 他监制过很多卖座的电影，程龙的很多电影，幕后的监制都是他。 比如《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《霹雳火》、《一个好人》、《重案组》等等。 此外，他还是血浆三级电影《力王》和瑟瑟三级电影《聊斋艳谭》的出品人。 其中《聊斋艳谭》更是香江波霸叶子媚的第一部瑟瑟三级电影，这部电影狂揽上千万票房，也让叶子媚一炮而红，成为了香江炙手可热的女演员。 而这部电影虽然以卖弄胴体为卖点，可在道具布景方面却颇为考究，古色古香。 翻云覆雨的场面也优美自然，活色生香。 其中配乐编排，乃至对战特效，都奠定了香江瑟瑟电影的美学基础和cult风格，对后来者影响巨大。 不过因为拍摄三级电影，蔡阑也引来一片骂声。 然而蔡阑却丝毫不在意，还当着媒体表示，这部电影上映的时候，他去九龙城买菜，卖菜的人告诉他，蔡先生你拍的片子，昨天我跟我老婆看了很高兴。 他认为，他拍了这部电影，帮老板挣了钱，捧红了演员，观众看了也开心，何乐而不为？这也是造福人群的方式。 而且三级的东西在这个世界上处处存在，做戏就是要反映人生，为什么不能拍三级电影？ 蔡阑的坦荡并没有让骂声更烈，反而让他赢得了风流但不下流的名声，甚至让金镛也对他的风流潇洒羡慕不已。 能帮公司挣钱，能捧演员，所以，在香江电影圈里，蔡阑也算是人脉深厚的大佬级人物。 古田乐在他面前，还是要有几分客气的。 “古仔，还是这么靓仔喔！” 蔡阑笑呵呵的打趣着他，故意问：“最近有没有拍拖啊？换了几个女朋友？” 蔡阑喜欢开玩笑，古田乐也是老油条了，虽然对他客气，但也不会太过拘谨。 面对他直白的调侃，古田乐也是笑着打趣：“哪有女朋友啊？我已经过气了，好羡慕蔡生你这么风流倜傥，到哪里都有红颜知己喔！” 蔡阑闻言哈哈笑道：“那是当然，你是奶油小生，我是老腊肉，朱古力蛋糕总有吃腻的时候，腊肉火腿还是越陈越有滋味。” 说笑着，蔡阑也在他们的陪同下，进了餐厅。 看着餐厅的布置，他赞许点头，笑道：“你们节目组真的厉害，居然能在这个御膳房的原址上搭一个餐厅出来，手眼通天喔！” “这个餐厅是独立搭建的，用的都是环保和安全材料。” 黄小明给他介绍着：“餐厅的内墙和房顶都有防火的隔热材料，还有喷淋系统，线路也都是有安全程序的，一旦发现问题，马上就会报警。” “厉害厉害。” 蔡阑环视了一圈，就看向了厨房的方向，笑道：“我去看看后厨，拜访一下李大厨，来之前我看了你们的节目，哇！害我餐餐多吃半碗饭，涨了两斤肥肉。” 说着，他就率先迈步，来到了后厨。 李偌彤刚好在往出餐口端菜，她刚按下传菜铃，就看到了迈步进来的蔡阑，顿时就惊喜的打了声招呼：“哇！蔡生？” “阿娴，好久不见呀！还是这么靓。” 蔡阑笑呵呵的点了点头。 赵金麦和刘艺菲见状，也纷纷上前来，和他打了个招呼。 蔡阑简单的应了声后，就看向了后方灶台处的李逸。 他来参加这档节目，最感兴趣的就是这位年轻的大厨了。 前厅的食客们还在等着上菜，因此李逸一直没有停下。 直到做完了一道菜后，他才回头冲蔡阑笑着点头道：“蔡先生，幸会。” “你好你好。” 蔡阑很热情，主动上前来笑道：“终于见到你了，我在家看了你几期的节目，你这么年轻就有这么好的厨艺，真的厉害！” “多谢。” 李逸也笑了笑：“千里马常有，伯乐难寻，能遇到蔡先生你这么懂吃的食客，也很难得。” 蔡阑对这句话十分受用，听到后，顿时笑得眼睛都快看不见了。 “我平生最馋两种香，一是美食飘香，二才是红袖添香。” 他笑眯眯的说道：“人一辈子能吃到的东西很有限，一定要吃好吃的，这样才不算白活。” “还是蔡先生活得通透。” 一旁陪同进来的黄小明笑着说道：“逸哥的手艺，绝对不会让你失望的。” “我很期待！” 蔡阑扫了眼案板上的鱼肉，笑问：“你今天是要做什么菜？” “美人宴。” 李逸随口笑道：“以鱼鲜为材，以花蕊为形，共成佳宴。” “好，真好。” 蔡阑回头看了眼几个女嘉宾，笑道：“美人宴，有美人才成宴，今天这美人宴，名副其实！” 他这马屁拍得李偌彤几人忍俊不禁，直播间观众却看得咬牙切齿。 “咸湿佬！别跟我女神说话！” 第297章 处理鲥鱼的秘方 看着李逸面前做好的菜品，蔡阑很感兴趣。 “这道是什么菜？” 他指着一盘切好的河豚鱼片，好奇询问。 “【庄周梦蝶】。” 李逸解释：“用河豚肉切片，辅以桃花酿为引火之物，点燃后鱼片翻卷，宛如蝴蝶振翅，所以取名为庄周梦蝶。” “哦，就是你在扬中做的那道？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第260节 蔡阑恍然笑道：“我看那一段了，我助理帮我找出来的，看着真不错，效果很棒，但我还没亲眼看过。” 李逸闻言，就笑着说道：“那要不劳烦蔡先生代劳一下，把这份菜送出去，刚好也可以看看效果。” 听到他的话，在场几人都有些吃惊。 居然让蔡阑亲自上菜？ 别说他在圈里地位不低，只是他七十多岁的高龄，也不适合上菜了吧？ 但听到李逸的建议，蔡阑非但没有生气，反而很开心的一口答应了下来。 随后，他就戴上了食品塑料口罩，亲自端着菜，送了出去。 很快，前厅就传来了一片欢笑声。 没多久，他就端着托盘回到了后厨，笑呵呵的说道：“庄周梦蝶，这道菜真是太妙了。 用鱼肉仿蝴蝶绝色，用焚酒来增添香气，奇思妙想，简直精彩绝伦，妙！哈哈！” 他有些意犹未尽，甚至还想再送几盘菜出去。 但黄小明赶忙劝住了他。 他这一把岁数了，万一不小心滑一下，摔一下，那就不好了。 然而，蔡阑却有些惋惜。 看到食客们吃到美味食物的表情，是他的一种享受。 但他也理解，节目组担心他的健康问题。 为了不给别人添麻烦，他也没有多说什么。 于是，为了调整心情，他就来到了李逸身后，欣赏了起来。 看技艺高深的厨师制作菜品，同样是他的享受。 看到李逸拿出了一个造型奇特的架子，架在了锅上，又往上蒙了一层保鲜膜，他好奇问：“这是要做什么菜？” 在他看的那些视频里，李逸并没有拿出过这种工具。 “落雨观花。” 李逸解释：“是将鲥鱼的鳞片去除，以肉成花，用线穿起，一起上锅蒸制。 鲥鱼的鳞片中油脂丰富，会被大火蒸出，滴落在鲥鱼花上，所以取名落雨观花。” “去鳞？” 蔡阑有些疑惑：“鲥鱼向来是不去鳞的，鲥鱼的精华就在鳞下，去了鳞还怎么吃？ 除非是海鲥鱼，海鲥的鳞片太硬，不去鳞没办法吃。 我吃过一些餐厅酒楼用海鲥做的清蒸鲥鱼，用猪网油包着蒸，蒸好以后再把鳞扒开吃肉。 没吃过的人可能不知道，以为鲥鱼就是那样吃的，但我是知道的，那就是糊弄人。” 说着，他好奇问：“我记得你不是在高邮湖钓上来几条鲥鱼吗？像是江鲥，那个当地渔政的队长也说是江鲥，难道是我看错了？” 李逸听着他的疑问，解释：“在以前，清蒸野生鲥鱼，的确是不去鳞的，那是因为鲥鱼的精华就是鳞下脂肪，去了鳞以后就破坏了脂肪层，味道就不好吃了。 但如果是宫廷菜版本，那肯定是要去鳞的，如果给皇帝吃鳞，那是要挨罚的。 所以宫廷御厨才开发了这道菜，就是为了在保留鲥鱼鲜美的同时，还可以免去鲥鱼刺多的烦恼。” “有意思。” 听到他的解释，蔡阑若有所思的点了点头，但随即就不解的问：“但鲥鱼的鳞又小又密，要是用东西刮鳞，肯定会弄破鳞下脂肪，你要怎么去鳞呢？” “世上无难事，只怕有心人。” 李逸笑着说道：“只要肯动脑，再难的事也有办法做到，要相信劳动人民的智慧啊！” “哈哈！有道理。” 蔡阑见他藏拙，就笑着追问：“那劳动人民是怎么去鲥鱼鳞的？” “蔡生这是要套我的话么？” 李逸笑着开了句玩笑。 蔡阑见状，笑道：“现在哪里还能找到野生的江鲥？你怕什么？就当是我替观众朋友问的啦！借花献佛嘛！” 见他说得直白，李逸也不再兜圈子了，笑道：“好吧！也不是什么了不得的秘方，就当是教大家一个小妙招吧！ 想去鲥鱼这种鳞片比较细小，肉又细嫩的鱼的鳞片，可以先调一些食用碱溶液，就是苏打水，先泡一会儿，鱼的鳞片就松了。 但不能泡太久，泡太久肉就散了，不好吃了。 大概泡个三五分钟，就可以去鳞了。 去鳞的时候，可以用剥干净的玉米芯来擦，鳞片就会被刮下来了，而且不会伤到肉质。” 这是双林处理鲥鱼的秘方。 他是用草木灰水来泡的，虽然他不知道草木灰中含有碳酸钾，其中的碳酸根会水解产生氢氧根，让溶液呈碱性。 但他知道草木灰水去污去油的效果很好，用来去鲥鱼鳞也十分好用。 听到李逸的解释，蔡阑砸了下掌心，像是恍然大悟一般，哎呀叫了声：“哎呀！原来是这样！哇！学到了学到了，学到一个绝招！ 对啊！碱水是可以腌肉，让肉变嫩的，用来泡鱼鳞，也是可以让鱼鳞变松的，哇！厉害！” 他越想越觉得妙，忍不住哈哈笑着赞叹：“劳动人民的智慧果然是无穷的！这真是老祖宗的经验呀！” 听着他们的对话，直播间观众不明觉厉。 “真的可以吗？我有机会试试看。” “碱水能不能去鳞我不知道，但我老家这边的鱼贩子，的确会用玉米芯给小鱼刮鳞。 那些特别小的鲫鱼，不好下刀，他们就用玉米芯来刮，刮得特别干净。” “哇！我也学到了，每次做鱼，都有些小鳞特别难刮，下次我也试试用玉米芯来刮！” “逸哥真是我们家庭主妇之友，每天看他的节目，都能学好多小妙招！” 直播间里议论纷纷，镜头前，李逸已经从一旁的盆中捞出了一条鲥鱼，动手处理了起来。 看到这条鲥鱼，蔡阑上前两步，仔细的打量了一番，随即问：“这是你在高邮湖里吊上来的鲥鱼吗？” “不是。” 李逸摇头道：“这条是养殖的海鲥鱼，钓上来的鲥鱼还在缸里。” 蔡阑闻言，笑着点头道：“这就对了，海鲥和江鲥我还是认得的。” 说着，他顿了下，问：“那几条钓上来的鲥鱼，我能看看吗？” 第298章 真的是落雨观花 “可以。” 李逸见蔡阑询问，就指了下储藏室的门：“就在那边，你进去看就好了。” 有毒的虎河豚已经被他处理了，剩下的鱼都没什么危险。 蔡阑闻言，就笑眯眯的来到了储藏室前，推门走了进去。 储藏室里颇有些拥挤，各种各样的东西堆得满满当当。 靠窗的一侧架着一个大鱼缸，里面装满了水，两台制氧机在一刻不停的供着氧。 蔡阑来到了鱼缸前，向里看去。 虽然他看过了李逸钓上鲥鱼的视频，但对于那几条鲥鱼的身份，他还是有些怀疑的。 鲥鱼他几十年前经常吃，那时候还不贵，很便宜的，后来越来越少，价格才被炒起来的。 他也有大陆的饕客朋友，其中就有江鲥的狂热爱好者。 但即便是那个爱好者，也已经有好几年没吃过正儿八经的野生江鲥了。 高邮湖他去过，吃过那里的咸鸭蛋和茶干。 他知道高邮湖是联通京杭大运河的水域，有入江水道，直通长江。 可他却不相信，会有野生鲥鱼一路洄游，过崇明，穿南通，再突破靖江、江阴段的封锁，继而闯过扬中，游入高邮湖中。 因此，这也是他这次来上节目想要解开的疑惑之一。 李逸钓上来的那几条鲥鱼，真的是野生江鲥吗？ 鱼缸中气泡涌动，下方有大大小小十几条鱼在拨动鱼鳍，吞吐着气泡中的氧气。 其中有三条鱼浮在鱼缸的中上层，凑近氧气机的出气口，鱼鳍扑棱，活力十足。 看到这三条鱼，蔡阑咦了一声，凑近了些，仔细打量着。 半晌后，他站起身来，有些惊讶的感叹：“还真是鲥鱼啊！” 节目里，李逸说过，这几条应该是云鲥。 但蔡阑看节目的时候，却有点怀疑。 因为云鲥都生活在东南亚地区，生活习性已经固定了。 虽然早几年已经尝试引入国内，放归长江流域，可始终没有见到效果。 怎么会有这么大的云鲥，突然出现在高邮湖中呢？ 可在看到这几条鲥鱼后，他却不得不相信了。 这和他记忆中年轻时吃过的鲥鱼一模一样。 怪不得李逸会判断这是云鲥，他在看到实物之后，也做出了和李逸一样的判断。 长江流域的江鲥已经好几年都没捕捞到过了，如果说这是纯野生的长江鲥鱼，即便是蔡阑自己都不相信。 但高邮湖里居然能钓到这么大的鲥鱼，那就只能往此前放生的云鲥身上联系了。 云鲥和江鲥的外形没有任何区别。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第261节 如果说这是之前放生到湖里的云鲥，没有选择顺流去海中，而是在湖中繁衍生息，才长到这么大，蔡阑是相信这种可能性的。 而且这种可能性要比纯野生江鲥来得更高。 只是，湖鲥的味道怎么样，就有点存疑了。 各种洄游的鱼中，湖中的鱼往往要逊色于江水中和海中的鱼。 野生鱼好吃的关键就在于生长的时长，以及它与周遭恶劣环境对抗所锻炼出的肉质。 越是在恶劣的环境中生活的鱼，味道就会越好吃。 而湖中的鱼，生存环境是最好的了。 安逸的环境会养成一身懒肉，所以湖鱼的肉质远没有江鱼和海鱼那么紧致，市场售价也是最便宜的。 在湖水中长大的鲥鱼，味道还会有江鲥那么鲜美吗？ 蔡阑对此表示存疑。 但他依然对这几条鲥鱼的味道充满了期待。 再怎么说，它们也是野生的鲥鱼，不是养殖鱼能比的。 最起码比那些挂羊头卖狗肉，用海鲥鱼冒充江鲥的好多了。 满意的离开了储藏室，他回到了李逸身旁，笑道：“你们运气真好，居然能在湖里钓到这么大的野生鲥鱼。 野生鲥鱼的味道要比网货鲜好多的。” 他说着，一边故意搓着手，开玩笑问：“也不知道我今天有没有这个口福。” 李逸闻言，笑道：“你是美食品鉴官，当然有口福了，那里面最大的一条，就是专门为你准备的。” “是吗？哈哈哈！那太好了！” 蔡阑笑道：“我可太期待了。” 两人说笑间，李逸的手中也没停。 他已经将刚刚捞出的鲥鱼鳞片连皮一起取了下来，用针线穿着吊在了包着保鲜膜的蒸架上。 蒸架的下方，放着一个盘子，盘中是两朵用鱼茸裱出来的花。 蒸锅的下方已经开了火，热气蒸腾，蒸架上的鱼鳞已经开始缓缓渗出了油脂，滴落在了下方的鱼茸花上。 蔡阑注意到了这一幕，好奇的凑近了些，看得连连称奇。 “真的是落雨观花，落的是鲥鱼嫩油，观的是鲥鱼茸花，能想到用这种办法来做鲥鱼的，也是个天才了。” 这道菜蒸制的时间不长，过了十多分钟后，李逸就上前关了火。 随着他把蒸架提起，被保鲜膜锁在内部的鲜香气息顿时腾出，四散开来。 嗅着扑鼻的香气，蔡阑看着盘中蒸熟后雪白嫩滑的鲥鱼茸花，由衷感叹：“色香已经俱全，味又如何能差？这道菜，一辈子能吃一次，也算没白活啊！” 然而，他看得眼馋，这道菜他却吃不到。 这是食客点的，他也只能看着咽口水。 不过他知道，招待完食客后，会有正式的宴席来供他品鉴。 所以他也不急，只是背着手，来到了前厅，欣赏着食客们品尝美食的表情。 “这道菜怎么样？味道可以吗？好吃啊？” 他在餐桌间穿梭，不时向食客询问味道如何。 食客的每一次认可，对他而言都是一份信心，让他更加期待后续的正式宴席。 从早上一致忙到了下午五点，客人前来就餐的客人总算全部招待完毕了。 “七夕快乐，再见。” 黄小明和吴垒在门口送走了最后一桌客人，关上了餐厅大门，终于松了口气。 他们原本以为穿着宽袖长袍会凉快一些，但却没想到，这宽袖长袍穿在身上，如果原地不动，就像是蒸笼一样。 他们必须要走起来，才会有一丝凉意。 可不住的走着，本身就是在出汗。 于是，一天下来，他们已经疲惫不堪了。 好在有一桌好饭一直在支撑着他们，要不是记着那桌正式的【美人宴】，他们早就已经累趴下了。 因此，关上大门后，他们相视一眼，就撩起了长袍，大步向着后厨跑去。 第299章 尽人事，听天命 厨房中，李逸在擦着刀。 他的身旁，放着一条三斤的野生鲥鱼，正是他从高邮湖中钓上来的那条。 同样是鲥鱼，野生鱼和养殖鱼的手感都不同。 虽然短短几天之内辗转上千公里，但这条鲥鱼依然精力旺盛，活蹦乱跳。 将刀擦干净后，李逸就开始处理了起来。 看着他麻利的动作，蔡阑坐在一旁的凳子上，冲李偌彤感叹：“还是他们这些年轻人体力好，我只是走这半天，就已经撑不住了。” “是啊！” 李偌彤也活动着脚踝，感慨：“我只用端菜上菜，就已经好累了。 李逸要负责做菜，又切又炒，又炸又蒸，一分钟都没休息，体力真好。” 一旁的吴垒正瘫坐在椅子上，闻言插话道：“不是年轻人体力好，是逸哥体力好，每次录节目，他在灶台前一站就是一天，根本就不会累的。” 这个话题顿时引起了赵金麦的共鸣。 赵金麦笑着说道：“逸哥真的像超人一样，我在高邮湖被鱼拖进水里，逸哥抓着我的手，就像拔萝卜一样，一下就把我从湖里拎起来了。” 蔡阑闻言，也点了点头笑道：“我看了，你被那条青鱼拉下去了，当时我看视频的时候，还在替你担心，青鱼的力气很大的，就算是男孩子，也未必能顶得住。” “哈哈！我当时都吓傻了，连我是怎么下水的都忘了。” 赵金麦感慨道：“我只记得逸哥让我伸手，我就伸手，然后我就被逸哥拉上来了。” 蔡阑笑道：“厨师的腕力都很强的，要练基本功，有人可以单手拿起装满水的炒锅，那种铁锅装满水最少要三十斤的。” “逸哥能拿五十斤！” 吴垒兴奋道：“我见过逸哥单手抓装满油的炒锅，油比水可重多了！是吧？逸哥？” 他说着，一边冲李逸询问。 “……” 李逸看着他摇了摇头：“没事多读点书吧！” “哈哈！” 众人都笑了起来，吴垒挠了挠脑袋，嘟囔：“明明就有，我都看过。” 这边有说有笑，李逸在灶台前忙活，只有刘艺菲在案台旁帮着李逸摆盘。 将仅剩的八份【芙蓉蟹斗】装进了盘子里，放去蒸箱中蒸制，刘艺菲回到案台旁，低声冲李逸说道：“我也看到过你单手抓装满油的炒锅。” 李逸闻言，微微一愣，随即就冲她竖起食指：“嘘，低调。” 刘艺菲看着他一本正经的样子，忍不住噗嗤一笑。 李逸嘴角也勾起了一丝微笑，手中细细的剁着鱼茸。 忙碌了一天，他准备的这桌宴席，才是他所看重的重点。 轻轻刮着鱼茸，李逸回忆着梦境任务，但心中却第一次出现了忐忑的情绪。 对于这次任务能否成功完成，他还真没有把握。 不仅是因为梦境空间里的双林也没能完成这个任务，还因为任务提示中那个模棱两可的要求。 令其倾心，究竟是倾心于人还是倾心于菜呢？ 李逸的猜测，是倾心于【美人宴】。 但究竟这桌【美人宴】能不能让刘艺菲倾心呢？ 他心里也没底。 不过，他该做的努力已经都做到了。 他找来了难寻的长江三鲜，费劲巴拉的搞出了纯天然胭脂，还酿了桃花酿，找来工具蒸成了高度酒。 为了这桌【美人宴】，他也算是拿出了毕生所学了。 尽人事，听天命。 他已经做到了他所能做到的最好，剩下的，就交给天意吧！ 很快，在他有条不紊的准备下，一道道菜新鲜出炉。 聊天的众人也都被香气吸引了过来，开始在他的安排下，将一道道菜端了出去。 “【胭脂鹅脯】好了，出菜。” “【牡丹鱼片】，出菜。” “来把【庄周梦蝶】上了，注意酒别撒了。” “【落雨观花】，谁来？小心烫。” “【国色天香】八客，【芙蓉蟹斗】八客，慢点，别撒了。” 在将最后一份插满了八朵荷花，仿佛一盆莲池一般的【莲房鱼包】端到前厅，放在了餐桌中央后，一桌【美人宴】就做齐了。 所有人都来到了前厅。 看着餐桌上一道道精美得不像话的菜肴，所有人一时间都没说话。 这桌上的每一道菜，单独拿出来，都能算作艺术品了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第262节 而当它们都被放在一起时，就像是汇聚成了一片花海，绽放出了无匹的魅力。 李偌彤拿出了手机，对着满桌的菜拍了起来：“这个我一定要拍一下，太好看了！” 被她提醒，在场所有人都拿出了手机，开启了拍摄模式，一时间，惊叹连连。 并不是他们大惊小怪，这种级别的宴席，可不是每天都能见到的。 如果不是有这档节目，如果不是有李逸参加，他们可能一辈子都没机会看到这么精美的宴席。 直播间里，观众们也在狂刷着弹幕。 他们同样也被这满桌艺术品级别的菜肴惊艳到了。 “这是菜吗？我感觉像是到了花园里一样！” “妈呀！这也太好看了吧？” “能把菜做到这种地步，也算是登峰造极了吧？” “之前谁说发国菜能和咱们掰手腕来着？看看这些菜，发国菜算个毛啊！” “我截图了，这已经能当屏保了。” “希望有生之年，我能吃到这桌美人宴。” “抗议！为什么只有美人宴？我们要吃帅哥宴！” “气抖冷！集帅们什么时候才能团结起来？强烈呼吁逸哥做一桌集帅宴！我衡阳金成武必吃第一桌。” “楼上爬！挺个大脑袋想屁吃呢？我铁岭冠希哥还没开口呢！轮得到你？” 在观众热火朝天的讨论之际，镜头前的众人已经拍完了照。 闻着扑鼻的香气，众人都有些按捺不住了，纷纷招呼：“大家都坐吧！先吃一点吧！饿死了！” 说着，众人纷纷落座，拿过筷子，就盯上了自己心仪的菜品。 蔡阑的第一个目标，就是【芙蓉蟹斗】。 对于螃蟹，他没有丝毫抵抗力。 没有用筷子夹，他直接上手，拿过一只蟹斗，就用勺子切开鱼茸花，连同下方蟹粉一起，送入了口中。 呼！ 他一边咀嚼着鱼茸和蟹粉，一边轻轻的用鼻孔呼出了一口气。 他能嗅到，这一口气中，都带着蟹油的浓香！ 第300章 蔡阑的嘴上功夫 轻轻眯起了眼睛，蔡阑细细品味着口中的鱼茸花和蟹粉，嘴角是止不住的笑意。 摄像师将镜头对准了他，拍摄着特写。 但他却没有开口，只是尽情享受着口中蟹粉的鲜美滋味。 不止是他，其他人在品尝到各自心仪的菜品后，也都闭上了嘴巴，细细的品味了起来。 看着镜头前一心享受美食的嘉宾们，后台王恬有些急了。 别光顾着吃，说词儿啊？ 但镜头前，在场几个嘉宾虽然满眼惊喜，却都没人开口，一个个都在交换眼神，随即都把视线落在了蔡阑的身上。 在蔡阑这样的美食家面前，大家都不敢随便开口，以免露怯。 所以，大家都不约而同的等着蔡阑先开口了。 片刻后，蔡阑终于睁开了眼睛，呵呵笑了声。 听到他笑出声，黄小明赶忙问：“蔡阑老师，您觉得这道菜怎么样？” “还能怎么样？好啊！” 蔡阑笑道：“这么多蟹粉，怎么做都不会难吃的。” 说着，他看了眼蟹斗中的蟹黄，又用勺子挖了一点，放入口中品了下，才说道：“蟹黄很好吃，但胆固醇太高了，我这个岁数的人，不能吃太多。 但这道菜设计得很精妙，是先炒完再蒸，把蟹油都逼了出来，还用鱼茸做花，让鱼肉的清甜中和了蟹粉剩下的油腻。 这样一来，这份蟹斗里的蟹粉吃起来就一点也不会腻口了，只有浓香。” 他一边说，一边讲着，不一会儿就将一整个蟹斗吃完了。 将蟹斗中最后一丝蟹粉挖出来送进口中，他才意犹未尽的将蟹斗放在了桌上。 拿过餐巾擦了擦嘴，他笑道：“我吃螃蟹是不喜欢加蟹醋的，我觉得那样会改变蟹黄的香气。 在我理解，加蟹醋都是为了解腻，中和蟹黄的腻口。 但这份【芙蓉蟹斗】里的蟹黄，根本没必要加蟹醋，直接吃就可以了，这真的很合我的胃口，好味。” 听着他的评价，在场众人听得入神。 而直播间里的观众们却听得口水横流，哀嚎遍野。 “啊！！听着好想吃啊！” “我的口水要止不住了！要不要说得这么详细？” “我好像出现幻觉了，我感觉好像闻到蟹黄的味道了！” “吃不起螃蟹，就买个烤红薯吃吧！反正都是黄黄的，看着差不多。” “淦！不就是螃蟹么？买！老子挣了那么多年钱，还不能享受享受了？” “钟意啊？买啦！做嘢做那么辛苦为乜？买啊！钟意都唔买，你系唔系人来嘅啫？” “我穿又cheap，用又cheap，吃更cheap，我不配买【哭】【哭】” 镜头前，有蔡阑开口打过样后，其他嘉宾也都纷纷聊了起来。 “这个牡丹鱼片好好吃啊！” 赵金麦落座后，第一筷子夹的就是【牡丹鱼片】。 其他的菜她基本上都吃过了。 但这道【牡丹鱼片】却是李逸今天现做的，她只看到了做法，却没捞着尝一块。 这会儿终于有了机会，所以她就率先对【牡丹鱼片】发动了进攻。 而【牡丹鱼片】的味道也没有让她失望，纤薄的鱼片被炸得酥脆，继而吸收了上方浇盖的鲜浓鲍汁。 鱼片一口咬下，马上就渗出了鲜浓的汁水，香醇无比。 “这鱼片吃着有点像是浇了汁的薯片，又有酥脆的口感，又有汤汁。” 赵金麦用勺子刮了点下方的山药泥，尝了一口，马上就开心的晃着脑袋，笑道：“这个山药泥吃着有点像加了炼乳的土豆泥，但吃着更好吃一点，很适合女孩子的口味呀！” 听着她的描述，蔡阑也用筷子夹起了一片鱼片，尝了一口。 “好吃。” 他满意的点了点头，笑道：“这个鱼片应该是用锤子或者其他重物砸过的，就像是猪扒一样，把里面的肉质纹理砸断了，所以口感会更加酥脆，更容易化渣，但又不会太油腻。” 听到他一口直接就说出了鱼片的制作工艺，赵金麦很是惊讶：“蔡阑老师，你怎么知道这个鱼片是砸过的？” 李逸处理这些鱼片的时候，蔡阑还没来，自然也没看到是怎么做的。 但他却一口就讲出了制作的方法，好像亲眼看到过一样，赵金麦很是好奇。 “这很简单啊！很容易就吃得出来。” 蔡阑笑道：“纯手切很难切到这么薄，还这么平整。 不过以李逸大厨的刀工，想切到这么薄，也不是不可能。 但手切的鱼片，边缘不会有这些褶边。 这些褶边一看就是鱼片砸的时候延展开，然后堆积起来的。 这应该是为了模拟花瓣的褶边造型，故意砸成这样的。 这样的鱼片在炸制定型以后，会更像花瓣，外观上会更好一些。” 听他这么说，赵金麦彻底服气了：“蔡阑老师，你太厉害了，和逸哥说得一模一样！” “哈哈！我才不厉害，大厨才是真正厉害的人。” 蔡毅笑着摆了摆手：“我就是嘴上功夫，说说可以，吃吃也可以，但要让我做，那就糗了。 这种技术不是一天两天能练出来的，我想吃自己也不会做，只能来找大厨做给我吃，我在后面鼓鼓掌这样子。” 他们聊得热闹，另一边，李偌彤却在刘艺菲的介绍下，尝试品尝【国色天香】。 “这朵花真的是高汤？真的可以融化吗？” 她看着面前碟子中盛放的高汤牡丹花，很是好奇。 刘艺菲给她说过这道汤的喝法，但她却将信将疑。 虽然上午工作时，她帮忙上了不少份【国色天香】，但她却没尝过，也没亲眼看到高汤牡丹花入水的场景。 “可以的，你试试看就好。” 刘艺菲示意她将高汤牡丹花夹起，直接放入热水碗中。 她依言照做，下一刻，落入温水中的高汤牡丹花就迅速融化，将下方清水染成了一碗鲜香的高汤。 看到这一幕，李偌彤瞬间就被这道汤的形式惊艳了。 “好美啊！” 她失声惊叹：“就像是雪，入水就不见了。” “它没有不见，只是变成汤了。” 刘艺菲笑着示意：“你尝一口试试呢？” 李偌彤闻言，端起汤碗来喝了一口，跟着就幸福的眯起了眼睛。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第263节 “哈！” 她舒畅的吐了口气，感叹：“好鲜，这是我喝过最惊艳的一道汤了。” 第301章 这是要挖人吗？ 蔡阑之前在前厅转悠的时候，也看到了【国色天香】成汤的方式。 当时他就对这种高汤的呈现效果印象深刻，但他却没机会自己操作。 眼见李偌彤用高汤牡丹花制作了一碗鲜汤，他也想起了这种让他印象深刻的例汤。 于是，他也用筷子夹起了晶莹剔透的高汤牡丹花。 看着纤薄透明的高汤花瓣，他轻轻点头，唏嘘惊叹：“巧夺天工，太妙了，怎么会想到用这种方式来做汤？” 爱不释手的打量了半晌，他才恋恋不舍的将高汤牡丹花放进了温水里。 看着高汤融化，他竟然像是小孩子般笑着拍起了手，哈哈笑道：“好好玩！” 众人见状，都被他逗笑了。 蔡阑却不在意，只是端起汤来，呷了一小口，品尝了下滋味，随即就笑着点头赞叹：“创意巧妙，滋味也好，这道汤放在高档酒楼里，卖两千块一份都不过分。” “改菜单。” 黄小明开玩笑：“我们才卖888一份，太便宜了，马上改两千。” 蔡阑是老油条了，闻言马上改口：“但是今天是七夕佳节，我觉得卖99是最合适的。天长地久嘛！哈哈！” 他说着，自己就先笑了起来。 “那最好还是1314。” 黄小明笑道：“光是为了这道菜，逸哥忙前忙后，用那么多好食材，废了那么多功夫才做出来，卖99那也太委屈逸哥了。” “哈哈，说的也是。” 蔡阑笑着点了点头，随即将碗中的清汤喝了个干净。 回味着口中萦绕的余香，他忽然冲李逸问：“如果我请你合作，一起去香江开一间酒楼，给你一半的股份，再给你一千万的年薪，你愿意吗？” 听到他的问题，在场众人都愣了。 这是要挖人吗？ 一半的股份，再加千万年薪，这条件很丰厚啊！ 但李逸听了这话后，却笑着摇了摇头：“我暂时还没有经营酒楼的想法。” 他没有说的是，就算经营酒楼，他也不会和别人合作。 对他的回答，蔡阑并不意外，只是有点惋惜：“一个人的力量毕竟有限，你这份手艺，应该让更多的人品尝到。” “当然。” 李逸笑道：“所以我才和高邮当地旅游部门合作办美食节啊！我会用当地的咸鸭蛋为主材，制作主题宴席，小吃，这样不光可以让更多的人品尝到我的厨艺，也能为当地增加旅游收入，让各地喜欢吃美食的游客，在假期有一个好的去处，这样岂不是更好？” 被他这样一提醒，蔡阑也想起了视频里李逸和当地旅游局合作，要加入美食节筹办的事。 “这是好事啊！” 蔡阑笑道：“这的确比开酒楼好多了，肯定有意思，我到时候有时间也去看看。” “那肯定热烈欢迎啊！” 李逸开玩笑：“到时候你尽管吃，全计我账上。” 听他这么说，刘艺菲也笑着举手表示：“我也要去！” “还有我。”赵金麦跟着举手。 吴垒和黄小明呵呵笑着，也看向了李逸。 “都去，都去。” 李逸笑着表示：“吃多少都算我的！” “逸哥霸气！” 众人哈哈笑得开心。 李逸看着他们，心情很不错。 他知道，他们这是在主动帮他宣传。 他和当地旅游局合作搞美食节这件事属于私活儿，刘艺菲她们是没必要主动帮忙的。 演员最值钱的就是形象，如果参加这种活动，往往都是要收出场费的。 但他们却主动提出要去参加，半点钱的事儿也没提，这是真的把他当朋友，才会这么做的。 倒了杯桃花酿，他冲蔡阑敬了杯，笑道：“那我就暂且代表高邮人民，恭候蔡先生的大驾了。” 蔡阑是美食界的大佬，对食客的号召力不比明星小。 他要是愿意去美食节，无疑是对美食节的一大助力。 但他不像吴垒他们，和李逸关系那么近。 他主动提出愿意去，那是真给面子，李逸敬他一杯，既算是感谢，也算是口头约定。 蔡阑见状，笑着端起了酒杯，和他碰了下，开玩笑道：“周星池的《大话西游》里，有个春三十娘，她是无宝不到，我呢，就是无美食不到。 换句话说，我就是有美食必到，既然那个美食节的菜是你把关的，我肯定要去了，你的手艺，我见识过了，不去是我的损失啊！哈哈！” 他爽朗笑着，仰头将酒一饮而尽，随即有些惊讶：“这酒好香啊！” “这是逸哥亲自酿的桃花酿，蒸出来的酒。” 赵金麦笑嘻嘻的解释了句，随即笑道：“但我还是喜欢喝没蒸过的。” “口感清冽，回味甘甜，花香十足，这酒名字叫桃花酿？真好。” 蔡阑喝得开心，也不用别人劝，竟自顾自的又给自己倒了一杯。 一口喝下，他心满意足的拿起筷子，夹了片面前的【胭脂鹅脯】，送入了口中。 “诶？” 入口一嚼，他就发现了滋味的奇妙，惊讶问：“这是鹅肉啊？” “这是胭脂鹅脯。” 李逸开口介绍：“它用的胭脂是用花瓣榨汁制作出来的，用的鹅脯是来自太湖鹅，先煮后蒸，用花瓣胭脂调色，所以既有鹅肉的浓香，又有花瓣的清香。” 看着盘中十四片色泽各异，从赤到黄，相互穿插，宛如彩虹拼盘似的鹅脯，蔡阑有些好奇：“这鹅脯肉的颜色，每片都不一样啊！” 刘艺菲闻言，点头笑着介绍：“这份【胭脂鹅脯】是用赤橙黄三种颜色的胭脂互相调配，做出的这种渐变色。 因为制作胭脂的花的种类不同，它们的颜色不一样，味道也有细微的差别，每一片都有不同的花香。” 【胭脂鹅脯】用的胭脂，是她和赵金麦一起帮忙做出来的，对其中的细节，也是她最了解。 听她这么说，蔡阑更好奇了，于是就夹起了一片鹅黄色的鹅脯肉，放在口鼻边闻了下。 一股淡淡的幽香随着热气飘起，他略一分辨，就认出了香气：“这很好认啊！这是万寿菊的香气，我经常泡菊花茶喝的。” 将鹅脯肉送入口中，他细细品尝着，随即笑着点了点头：“这鹅脯肉质很好，很细腻，也不会柴，汁水充足，下面是垫了苹果片对吧？加了一点甜味，很好吃。” 跟着，他又夹起了一片，品尝了下：“嗯，这是山茶花的香气。” 又是一片：“这是栀子花。” “这是藏红花。” 一片又一片，他吃得满意。 忽然，他发现了在座众人都在看着他，才反应过来，自己已经把一小半的鹅脯肉都吃了。 “啊哈！不好意思，情不自禁，有点吃上瘾了，哈哈！” 第302章 转菜 意犹未尽的放下筷子，蔡阑笑道：“香江那边是吃烧鹅的，烧鹅的重点是吃皮，皮要脆，才好吃，肉反倒没那么重要。 烧鹅的脯肉是比较有咬头的，汁水很足，但如果是我这种老年人来吃，可能会塞牙。 这份鹅脯肉不一样，它是斜刀切的，而且切得很薄，又蒸得软烂，我这种老年人吃起来不会有压力。 它味道也很好，层次感做得很到位，虽然花香很突出，但也不至于把肉味盖过去。 反而肉味出来以后，还会显得更突出，有一种复合型的香味。” 说到这里，他砸了咂嘴，忽然又拿起了筷子，笑道：“哎呀！我忍不住了，年过七十，从心所欲不逾矩，我再吃一片，你们就当是照顾我这个老头子了。” 说着，他就又夹起了一片，送入了口中，笑得满脸红光。 黄小明闻言，笑着招呼：“没事儿，您爱吃就多吃点，乐哥，偌彤姐，你们也尝尝，我们天天跟逸哥在一起，有的是机会。” “哇！你在炫耀是吧？好凡尔赛啊！” 李偌彤笑着吐槽：“明知道我们难得吃到，就这么馋我们。” “既然难得吃到，那就多吃点咯！” 古田乐笑着伸出筷子，夹了一片鹅脯，放进了她的碗中。 “多谢乐哥。” 李偌彤道了声谢。 一旁的吴垒听到，嘿嘿笑着问了句：“不是应该叫过儿吗？” 众人闻言，也都笑着看向了他们。 穿着戏服的他们，虽然已经颇显老态，但依然能唤醒大家曾经的记忆。 古田乐见众人都看了过来，也顺着大家的话，又给李偌彤夹了一片鱼片，笑道：“姑姑吃鱼。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第264节 李偌彤马上进入了角色，抿嘴一笑：“多谢过儿。” 看到这一幕，直播间里看95神雕长大的观众顿时绷不住了，弹幕刷屏。 “爷青回！” “哇！感觉又回到了当年的暑假。” “一点都没变，还是当年的感觉！” “这才是真女神！有辨识度，不像现在的那些女明星，都长得一样。” “岁月不饶人啊！过儿和姑姑都老了，我也秃顶了。” “唉！一转眼都过去这么多年了，时间过得真快啊……来一根！” “陪一根。” 弹幕中，看了刘艺菲版本神雕的观众也在刷着屏。 “没感觉，还是艺菲的小龙女最经典。” “艺菲为什么要穿灵儿的衣服啊？应该也穿小龙女的衣服，多好看？” “差着几十岁呢！仗着年轻跟老前辈斗艳啊？艺菲还是有分寸的。” “灵儿也很好看啊！艺菲在我心中一直就是灵儿，没变过。” 直播间观众和镜头前众人都在聊着天，而蔡阑的注意力却都在面前的菜上。 有美味在前，何必分心？ 接连品尝了几道菜后，他的胃口已经被彻底调动了起来。 转了下桌盘，他将【落雨观花】转到了面前。 这道菜在做的时候，就已经勾起了他浓厚的兴趣。 无论是造型，还是气味，这道菜都堪称无可挑剔。 唯一还不明确的，就是它的味道了。 蔡阑拿过盘子旁边的公勺，切开了一瓣鲥鱼花，连同下方的汤汁一起舀起，放在了自己的小碗里。 低头嗅了嗅，熟悉的鲜香气息扑鼻。 这么清晰的香气，哪怕不用看，他也认得出，这是鲥鱼的味道。 湖鲥也有这么浓的香气？ 他有些惊喜，随即就用勺子连汤带鱼花一起送入了口中。 入口的鲜香再次提醒了他，这就是鲥鱼的味道。 品尝着鲥鱼油润的滋味，他沉寂数年的记忆也被唤醒了过来。 这就是他在几十年前经常吃的鲥鱼啊！ 不，单从味道而言，这条鲥鱼的滋味要比他吃过的鲥鱼还要香一些！ 怎么会这样？ 他百思不得其解。 湖鲥的味道，什么时候能超过江鲥了？ 这不可能啊？ 是品种不同？还是环境影响？ 要是高邮湖能出产味道媲美甚至超越江鲥的鲥鱼，那当地人可要发财了啊！ 他刚刚说要去参加高邮美食节，是冲着李逸的手艺去的。 但在品尝到这份【落雨观花】后，他就改变了目标。 哪怕是为了这种鲥鱼，他也要去一趟高邮！ 餐桌对面，李逸没怎么动筷子，而是给自己倒了杯桃花酿，小口的喝着。 他的注意力都放在了刘艺菲的身上，在观察着她的动作。 刘艺菲每次动筷子吃菜，他都会用余光看一眼。 哪道菜刘艺菲多吃了几口，他就会不动声色的把那道菜转到刘艺菲的面前。 起初一两次刘艺菲还没有察觉。 但到了第三四次后，刘艺菲却察觉到了这种巧合。 她在吃了两片【牡丹鱼片】后，怕自己吃完了，就想尝尝【庄周梦蝶】。 但她刚想伸手转下转盘，就发现李逸伸出了手来，转了下转盘。 见状，她以为是李逸想吃什么，就没动转盘。 可转了一圈后，那道【牡丹鱼片】却又转了回来。 她有些疑惑，扭头看了眼不远处的李逸。 但李逸却面色平静的喝着桃花酿，仿佛什么事也没发生过。 她有些疑惑，以为是自己想多了。 于是她决定试验一下。 她找了个机会，伸手将【庄周梦蝶】转到了面前。 拿起筷子夹了一片，她吃完后，就等着机会，在【庄周梦蝶】转到自己面前时，又夹了一片。 吃完这片后，她就放下筷子，听着古田乐和李偌彤聊天，但余光却在注意着转盘。 很快，她就发现转盘动了。 她不动声色的回头看了下，果然发现，是李逸在转动转盘。 装作没有在意，她收回了视线，看向了李偌彤。 片刻后，转了半圈的转盘停了下来。 她垂眼看去，在她面前的正是那盘【庄周梦蝶】。 霎时间，她的心一下就乱了。 李逸喝了口酒，用余光扫了下刘艺菲，却发现她没动筷子。 不应该啊？ 刚刚不是连着吃了两片河豚鱼片么？ 难道是太热了？ 她耳朵根好像有点泛红，应该是穿着戏服太热了。 见状，他就拿出手机，在群里发了条信息，让工作人员把中央空调的温度调低两度。 发完信息后，他又看了眼刘艺菲，更加确认了自己的判断。 应该就是热的，脸都有点红了。 太热了肯定没胃口。 眼看蔡阑又转了转盘，夹了片牡丹鱼片。 李逸等他夹完，就伸手转着转盘，把【庄周梦蝶】转回了刘艺菲面前。 收回手来，他拿过餐巾纸，擦了擦额头的细汗。 这顿饭吃的，眼观六路耳听八方，比伺候皇帝还累。 刘艺菲可千万得吃得满意啊！ 不然他就白忙活了。 第303章 红绳 一顿饭吃完，天色已经暗下来了。 满桌的菜被吃得干干净净，就连汤汁都没剩下半点。 就连装盘用的荷花，都被揪下来几片花瓣，尝了尝味道。 蔡阑吃得很满意，整桌菜就他吃得最多。 吃饱喝足，大家歇息了半晌，就起身来到了院子里。 院子里的彩灯都接通了电源，让整个院子都亮了起来。 今天是七夕特别专场，自然不会只是吃顿饭那么简单。 节目组准备了一场嘉宾之间的游戏环节，以及一场节目现场和直播间线上互动的活动。 游戏环境很简单，就是让节目现场的八个艺人两两组队，一起玩之前给食客们准备的七夕游戏。 观众们可以自由选择，支持哪一组，如果该组获得了游戏胜利，就可以为支持自己的观众发福利。 而线上互动的活动内容，就是抽取观众进行连线，和节目嘉宾互动交流。 节目嘉宾会在这期间向观众提出一些和七夕相关的知识性问题，如果观众回答正确，就可以获得由节目组提供的礼物。 礼物包括了此前在节目中出现过的礼品，比如纪念品，化妆品，艺人周边，电子产品，厨房用具等等。 此外，每次互动的观众还有机会获得一次额外的回答问题的机会。 如果回答正确，就可以获得节目组准备的特别礼品。 比如之前节目组在扬中订购的河豚外卖券，可以足不出户品尝到扬中河豚的美味。 或者节目组的邀请函，可以免费前来京城参加节目录制，来回机票由节目组报销。 这次的活动在三天前就已经开始宣传了，很多看正片和切片的观众都被这次活动吸引了过来。 于是乎，吃完饭后，直播间在线观众的数量再次迎来了一个不小的涨幅。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第265节 蔡阑来到院子中央，看着节目组摆好的长桌和座椅，却没有落座，而是仰头看了眼天空。 空中一轮弯月高悬，依稀有两三颗星星闪烁，光芒却都微弱无比。 蔡阑摇了摇头，感叹：“连银河都看不到了。” 李逸闻言，也抬头看了眼夜空。 原本应该繁星满天的夜空，却像是蒙了一层白纱，只能看到一轮月亮，剩下的什么都看不清了。 蔡阑见李逸也在看天，就叹道：“我小的时候，都是可以看到很漂亮的星空的。 现在的光污染太严重了，在城市里根本连星星都看不到，要走去很远的无人区，才能看到星空。 你们这一代人，在城市长大，估计长这么大，都没看过真正的星空是什么样。 以前没有这么多灯的时候，是可以看到很清楚的银河的，漂亮至极。” “是的。” 听着蔡阑的感叹，李逸点了点头，神色却很平静。 在梦境空间里，他经常晚上没事儿干，就会躺在屋顶看星星。 古代没有电灯，哪怕是京城，宵禁之后，都不会有多少光亮。 那时候的夜空还是很清楚的，的确很好看。 但李逸相信，如果古人有得选择，一定会选一个永远不进入黑夜的城市。 这是繁荣的标志，是人民安居乐业的象征。 只有人民的生活富足，国家繁荣强盛，才能拥有不夜的城市。 哪怕是当年盛极一时的大唐，号称不夜城的也只有长安一座。 但现如今，即便是一些偏远地区的小县城，在晚上也是能亮起路灯的。 所以，李逸并没有太多文人墨客对于浪漫星空的寄思。 在他看来，所谓的光污染，其实是很多地区和人羡慕都羡慕不来的和平和富足。 “大家都抽签吧！” 黄小明过来招呼：“蔡老师，逸哥，咱们抽签分个组吧！” “哈哈！” 蔡阑闻言笑着摆了摆手：“你们年轻人一起玩吧！我一把岁数，就不跟你们一起凑热闹了。” “别呀！” 一旁的吴垒过来笑着劝道：“蔡老师，咱们心理年龄都一样，都是年轻人，怕什么呢？” 蔡阑闻言，就看着他笑道：“那我跟你一组吧！” “啊？” 吴垒愣了。 蔡阑笑着指了指李偌彤她们那边：“一共只有三个女生，男生有五个，也不好分配啊！ 既然咱们的心理年龄一样，那干脆就一组好了。” “没……问题啊！” 吴垒扯了扯嘴角，笑着点了点头。 蔡阑都这么说了，他自然也没办法拒绝了。 毕竟话是他自己说的，人也是他自己主动凑上来的。 黄小明见状，也只能笑着拍了拍他的肩膀，鼓励：“加油！” 蔡阑和吴垒主动组成一队后，剩下的六个人就分成了三男三女两组。 黄小明拿了三根道具红绳过来，交给了吴垒，让他把把三根红绳打乱，然后攥在了手中。 跟着，三男三女就站在了吴垒两侧，各自抓住了一根绳头。 “我数三二一，然后你们自己拉绳子啊！” 吴垒说了声就喊道：“三！二！一！” 说完，他就松开了手。 六个人一起扯着红绳，三根红绳顿时绷紧，将两侧的人连在了一起。 “哈哈！” 李偌彤看到了自己红绳另一头的黄小明，哈哈笑道：“店长，咱们要一组咯！” “太好了！” 黄小明笑道：“咱们这是绝对的实力组啊！” 说着，他就看向了身旁的古田乐。 却见古田乐手中红绳的另一头，正攥在赵金麦的手中。 赵金麦看到自己和古田乐分到了一组，有些尴尬，赶忙连连欠身打着招呼。 古田乐见她社恐十足的样子，也没和她开玩笑，只是微笑鼓励：“加油。” 另一边，攥着同一根红绳的李逸和刘艺菲却谁都没说话。 刘艺菲看了眼李逸，想说些什么。 但刚一张口，眼神就下意识的避开了。 李逸见状，就笑着说道：“放心，我罩着你，就小金他们那点道行，还难不倒我。” 小金是节目组负责设计这期节目游戏的工作人员，也是组里最喜欢开玩笑的一个。 组里几乎每个人都被他整蛊过，甚至包括嘉宾。 之前录热巴那期的前一天，他就用魔术盒整蛊过一次李逸，但没成功。 然后那天在吃清炖羊肉的时候，他就喝到了一碗巨咸的汤。 从那以后，他在李逸面前就客客气气了。 听到李逸提前小金，刘艺菲马上就想起了这件事，顿时忍不住笑出了声。 见她露出笑脸，李逸也放下了心。 为了完成任务，今天他要做的，就是哄艺菲开心。 第304章 这题还能对？ 分好了组以后，负责游戏环境的小金就来到了摄像机后，指挥起了游戏环节。 “咱们在游戏之前，可以为自己拉拉票。” 小金拿着策划案，冲嘉宾们示意。 “我先来！” 吴垒自告奋勇，举手站了起来：“都说姜还是老的辣！我这一组有蔡老师这位老将压阵，选择我们绝对没错！” 蔡阑在一旁听着，却故作疑惑的问：“咱们的心理年龄不是一样大吗？” “呃……” 吴垒愣了下，脑筋飞速转动：“对啊！其实我的心理年龄，已经超过七十了。” 众人听到他的话，都被逗得笑了起来。 蔡阑笑着指了指他，夸赞：“好嘢！算你灵醒。” “小明哥。” 小金站在镜头后，冲拍手笑着的黄小明示意。 黄小明闻言，转头看了下李偌彤，低声说了几句，就笑着一起站起了身，说道：“我们这个组合，就是新一代的神雕侠侣，双剑合璧，天下无敌！支持我们，绝对没错！” 听到他的话，直播间观众纷纷笑着调侃了起来。 “哇！不要撵！打情怀牌啊！” “小龙女固然是小龙女，杨过就未必了啊！” “过儿！有人冒充你，抢你姑姑啊！” 看着直播间观众的调侃，摄影师也将镜头对准了一旁的古田乐。 古田乐见状，笑着说道：“大家认错了，其实我叫项少龙。” 观众闻言，弹幕瞬间飙升。 “哈哈！寻秦记都出来啦？” “啊？杨过你个狼心狗肺的家伙，居然抛弃你姑姑了吗？” “刘彻是刘邦的第四代子孙，项少龙是项羽的老爹，谁更牛不用我多说了吧？” “想判断谁是杨过很容易，杨过有雕，谁先把雕拿出来，谁就是真杨过。” “？？？” “卧槽！楼上是真的吓人！把你爸电话告诉我！” 弹幕狂飙，镜头转向了李逸和刘艺菲。 面对镜头，李逸笑了笑，冲镜头后方的小金笑道：“下一期节目我想找个人试菜，找谁好呢？” 听到他这话，直播间弹幕顿时沸腾了！ “黑幕！有黑幕啊！” “选手公开贿赂裁判啊！有没有人管？” “顶住！千万不要被糖衣炮弹迷惑！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第266节 “愚蠢的人还在争论公平，聪明的人已经进组了！” 李逸的话说完后，直播间下方四组嘉宾的支持人数柱状图就开始出现了明显的变化。 李逸和刘艺菲组的支持人数已经一柱擎天，将其他几组都甩在了身后。 看到这一幕，其他三组都开始嚷嚷着抗议了起来。 吴垒指着屏幕大喊：“不公平啊！这是公然拉票！加公然贿赂节目组！我要举报！” 黄小明则举手示意：“支持我们组的，我多支持一百套礼品，从我薪水里扣！” 赵金麦闻言，顿时急了：“不行不行！这太赖皮了！” 但她急也没用，她和古田乐组的支持人数很快就变成最低的了。 镜头后，小金默默笑看着嘉宾争抢支持率，等到人数稳定下来后，才坏笑着提醒：“我要提醒一下观众，人多力量大，但也会拉低中奖率，言尽于此，游戏现在开始！三二一！锁票！” 随着他一声令下，四组选手的支持率都不再动了。 而直播间里，顿时笑骂声一片。 “哎呀！完蛋了！上了这家伙的大b当了！” “狗策划！食屎啦你！” “哼！炒过股就知道，买涨不买跌的都是韭菜。” “哦吼！凉凉咯！逸哥组这么多人，怎么抽啊！” “哇哈哈哈！我就知道支持我们家麦麦准没错的！加油麦麦！我的微波炉就靠你了！” 镜头前，小金已经开始宣布起了游戏规则。 “接下来，咱们进行第一项游戏，心有灵犀。 选手需要同时回答裁判提出的问题，要求在裁判喊出请回答的时候马上进行回答，如果落后一秒以上，就算失败。 两个人回答的答案如果是相同的，那么就算成功。 每组选手有五次机会，在游戏过程中，不允许私下沟通交流，由吴垒，蔡阑老师这组先开始。” 小金解释完之后，游戏就正式开始了。 蔡阑对于这个游戏的规则还是一头雾水，试着玩了两次，才算明白过来。 但即便如此，他和吴垒也没有半点默契可言，一连回答了五个问题，却连一个答案相似的都没有，全都是驴唇不对马嘴。 不过他们的节目效果倒是很不错，观众们看得很是开心。 接下来，就轮到了黄小明和李偌彤。 有吴垒和蔡阑的示范，他们已经彻底明白了游戏的规则。 但即便搞清楚了游戏规则，他们也还是没能答对一题。 终于，在轮到古田乐和赵金麦的时候，他们运气爆发，成功答对了两道题，也为支持他们的观众赢到了两份礼品。 看到他们组里的两位幸运观众，成功获得了一个蓝牙耳机，和一个微波炉，其他组的观众眼红不已。 很快，游戏就进行到了李逸和刘艺菲组。 “请李逸选手和刘艺菲选手准备答题。” 小金看着题目表，随意挑选了五个问题，问道：“请听第一题，你们最喜欢的颜色是什么？” “白色。”“粉色。” 两人异口同声的回答，但却是不同的答案。 李逸看了刘艺菲一眼，若有所思。 她喜欢粉色，怪不得那么喜欢吃【庄周梦蝶】。 虎河豚的肉就是淡粉色的。 刘艺菲也看了李逸一眼，笑了笑，却没说什么。 镜头后方，小金接着问出了第二个问题：“你们最喜欢喝什么？” “水。”“白开水。” 两人再次回答，这次的答案却对上了。 “算对。” 小金笑着说道：“算你们对了一题，继续听，下一题，你们最喜欢的运动是什么？” “做梦。”“待着。” “啊？” 听到这两个离谱的答案，小金惊讶的看着他们两人。 李逸见状，摊了摊手，笑道：“要是做梦不算运动，那我也选待着。” “待着也不算运动啊！” 小金无奈吐槽，摇了摇头，继续问：“你们最喜欢的诗人是谁？” “李白。”“李白。” 两人同时回答，跟着就惊讶的看了眼对方。 居然又对了一题。 “又对了，不错啊！已经对了两题了。” 小金笑道：“你们还有最后一题的机会，要是还能答对，就能打破古田乐和赵金麦组的记录了。 注意听题，你们希望自己将来能有几个孩子？” “两个。”“两个。” “？？？” “？？？” 在场众人都惊讶的看了过来，表情古怪。 这个小金，怎么能问这种问题？ 问也就问了，这俩人的答案怎么一模一样？ 这题还能对的？ 第305章 不约而同 发现刘艺菲居然和自己回答了同样的答案，李逸也有些惊讶。 他只是随便说了个数，没想到居然蒙对了。 直播间里，听到李逸和刘艺菲脱口而出的回答，观众们也都起哄了起来。 “哦？这是商量好的吗？【偷笑】” “怎么问这种问题啊？这太私密了吧？” “请原地马上结芬！” “不是，人家都是单身，问这种问题不合适吧？” “开个玩笑而已，不用认真，不过七夕不就是寻求姻缘的吗？” 摄影机旁，有呈现弹幕的显示屏，刘艺菲可以看到观众的弹幕。 她没有说话，但如果仔细看，她的身躯其实有些僵硬，而且耳根也隐约有些泛红。 李逸一眼就看出了她的紧张，于是开口冲小金笑问：“我们这算是打破记录了吧？” “没错。” 小金定了定神，点头道：“五题对了三题，60％的准确率，目前李逸与刘艺菲组是准确率最高的小组，你们为支持你们的观众赢得了三份礼品。” 李逸闻言，就看向了镜头，笑道：“想要礼品的扣波6，弹幕里可以抽取三位观众，我私人送三只太湖鹅当礼品，帮你们卤好真空发过去。” 听到他的话，直播间里顿时就被铺天盖地的“6”刷屏了。 见状，刘艺菲松了口气。 面对刚刚那种情况，她还真有点不知所措。 还好李逸帮她解了围。 很快，幸运观众就被抽取了出来。 而李逸提出的三位弹幕幸运观众，也被抽选了出来，由工作人员登记在册。 眼见幸运观众名单已经记录，小金也马上引导众人进入了下一个游戏。 这个游戏叫不约而同，规则是一组选手都戴上眼罩，在一分钟之内的任意时间拍手。 如果两个人同时拍手，那么就算是成功了，反之则是失败。 每组选手有五次游戏的机会，只要有一次成功，就可以赢得五份礼品。 从规则来看，这个游戏的难度就要比上一个难得多。 而在进行过程中，接连三组的挑战都全部宣告失败了。 随后，游戏再次进行来到了李逸和刘艺菲这一组。 于是，他们都按照规则要求，戴上了眼罩。 小金也宣读起了游戏规则：“现在由李逸和刘艺菲组进行不约而同的挑战，从我讲话开始计时的一分钟内，你们可以随时拍手，只要两个人同时拍手，就……” 他的话还没说完，就忽然听到了“啪”的一声。 却是李逸和刘艺菲同时拍了下手。 因为他们的动作几乎一致，所以听起来就像是一声一样。 听到这一声清脆的击掌声，在场众人都惊讶的看了过来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第267节 而李逸和刘艺菲则睁开了眼睛，疑惑的看了眼对方。 他们自己都没听出刚刚是自己拍的手，还是和对方一起拍的。 小金看得真切，他宣布了游戏结果：“李逸和刘艺菲组，不约而同游戏，挑战成功！” 听到他的话，刘艺菲惊讶的瞪大了眼睛，有点不敢相信：“挑战成功了？” 她只听到了一声拍手的声音。 直播间里，观众们看到挑战成功的场景，也被惊到了。 “这有点不科学了吧？是巧合吗？” “不是，刚刚那个心有灵犀，还有可能是提前商量好的，这个游戏戴着眼罩，怎么可能同时拍手？” “科学研究证明，每个人对时间的敏感程度都是不一样的，哪怕是同时数十个数拍手，也不可能拍得完全一致。” “我怎么感觉是魔术呢？眼罩是透明的吧？” “哪怕面对面看着，同时拍手，不数拍子的情况下，也没人可以做到这么同步。” “我只在双胞胎的身上看到过这种情况，这用科学无法解释，我只能说，这可能就是传说中的心灵相通吧？” 得知自己居然和刘艺菲又来了一波成功配合，李逸也有点纳闷了。 他刚刚只是随手一拍，根本没和刘艺菲商量，他们怎么就会同时拍手了呢？ 刘艺菲对此更是不解。 她刚刚只是听到小金说，可以随时拍手，她就拍了一下。 可拍完之后，她就听到了一阵惊呼和赞叹，这才知道，她居然和李逸挑战成功了。 连续两波巧合，让观众的好奇彻底被勾了起来。 一时间，哪怕小金介绍起了新游戏，观众们也毫不在意，始终在讨论着李逸和刘艺菲的默契程度。 见状，为了避免引起更多的讨论和争执，小金就快速结束了游戏环节，将话题引入了节目现场和直播间的线上互动。 节目组陆续接通了直播间观众的语音，让观众上线，和嘉宾进行交流，回答问题，赢取礼品。 观众对这一环节的热情很高，连线的申请排了几千号人。 不过来连线的观众里，还是有不少观众对于李逸和刘艺菲的默契充满了好奇，锲而不舍的追问着他们如此默契的原因。 对此，李逸和刘艺菲也说不出个所以然，只能随意的开了几句玩笑，就糊弄了过去。 经过了一晚的连线交流后，节目录制内容终于全部结束了。 上千号获得了礼品的幸运观众，在直播间里的一片骂声中，心满意足的离开了直播间。 而李逸一行人也和直播间观众做了道别，关闭了直播。 离开了镜头，众人都松了口气，但跟着就好奇的围到了李逸和刘艺菲的跟前，问着和观众一样的问题。 他们对于李逸和刘艺菲为什么会这么默契，也充满了好奇。 但他们注定是得不到想要的答案了，无论是李逸还是刘艺菲都一再表示，那只是几个巧合。 结束了录制，古田乐和李偌彤就要告辞离开了。 他们还要连夜赶去下一个通告的地点。 李偌彤很不舍，她今天吃到的所有东西，都颠覆了她以往对于美食的认知。 之前她说不想离开，并不是客气话。 她是真的想留下来了。 可惜，早已定好的行程让她的这种期待变成了奢望。 她只能依依不舍的和众人告别，告辞离开了。 古田乐和她一起去了机场，但蔡阑并没有离开，他在京城还有几个通告要拍。 不过今天拍到深夜，他也有点顶不住了。 于是，在录制结束后，他也匆匆告辞离开了。 将餐厅收拾干净后，李逸一行人也离开了餐厅，返回了酒店。 回程的路上，李逸坐在刘艺菲后排的座位上，打量着她。 他暂时还是没办法确定任务是不是完成了。 还是得回去看看今晚的入梦情况，才能有定论。 第306章 想吃一辈子 返回酒店，李逸照例先洗了个澡，就躺回了床上。 感受着身下弹性十足的床垫，他却没什么睡意。 任务算完成了吗？ 他回忆着今天全天的过程，以及刘艺菲的种种表现。 但想了半天，也没什么头绪。 于是，他索性拿过了手机，打开刘艺菲的微信对话框，发了条消息过去。 “睡了吗？” “逸哥，睡了没？” 他的信息刚刚发过去，几乎同时，刘艺菲也发了一条消息过来。 李逸微微一愣，就回了一句：“还没。” “啊？还没呢！” 刘艺菲也同时回复了一句。 见状，李逸就停了下来，等着她的下文。 但等了将近一分钟，刘艺菲却也没有继续回复，界面上方也没有正在输入的提示。 李逸略一思索，就重新输入：“怎么了？有什么事儿吗？” 就在他输入的时候，界面上方也出现了正在输入的提示。 “逸哥，你有事找我吗？” 几乎又是同时，一条信息发了过来。 看到这一状况，李逸忍不住笑了。 跟着，他就直接打了个语音通话过去。 铃～！ 响了几秒，语音通话却被挂断了。 李逸微微一愣，刚想打字问问情况，但刘艺菲的语音通话却打了回来。 接通通话，李逸开口问：“艺菲？” “逸哥。” 刘艺菲的声音从手机中传出：“刚才按错了，不小心挂断了。” “哦。” 李逸没在意，问：“你问我睡了没，是有事儿找我吗？” “呃……我就是想问问，咱们明天有什么安排？要早起去农贸市场吗？” 刘艺菲声音有点小，略带着点气声。 “不用，明天可以多睡一会儿，不急。” 李逸随口说了句。 他已经存了农贸市场很多老板的电话，有什么需要可以直接打电话联系，没有特殊情况，是不需要再早起去农贸市场了。 “哦，那好吧。” 刘艺菲顿了下，才问：“那你刚刚问我睡了没，是有事吗？” “嗯，想问问你今天吃得怎么样，满意不满意，有没有什么意见。” 李逸直截了当的问：“下午那桌菜，你吃着感觉怎么样？好吃吗？” “挺好的啊！” 刘艺菲想了想，说道：“下午那桌【美人宴】是我见过和吃过最好的一桌宴席了，造型也好看，味道也特别好，我很喜欢。” “是吗？那就好。” 李逸松了口气，笑道：“那行，我知道了，那挂了啊！你早点休息吧！” “啊？” 刘艺菲愣了：“你就问这个吗？没有别的事？” “对啊！” 李逸笑道：“我就是问问这个，没其他的事了。” “哦……哦，好吧。” 刘艺菲迟疑着应了声，才说道：“我知道了，那你也早点休息吧！” “嗯，你也早点睡，这几天到处跑，也挺累的，好好养养精神。” 李逸随口笑道：“不过这桌菜本来就是特意为你准备的，你跟着忙活这几天，也是应该的，哈哈！行了，我也要睡了，挂了啊！晚安！拜拜！” 说完，他就直接挂断了电话。 电话另一头，刘艺菲正穿着浴袍，倚靠在床头，拿着手机，神色有些疑惑。 刚刚逸哥说什么？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第268节 这桌菜是特意为我准备的？ 她怀疑自己是听错了。 但李逸的声音还依稀在耳，她很确定，李逸就是说了这句话。 所以说，这桌菜，真的是逸哥为她特意做的？ 她忽然想起了之前赵金麦和她说过的话。 “我觉得，逸哥肯定有目的的，不然也不会这么费心费力。” “什么目的？” “你忘了？明天是七夕呀！” 回想起吃饭时，李逸转菜的奇怪举动，刘艺菲的嘴角忽然慢慢扬起，露出了一丝微笑。 忽然翻身，她趴在了床上，两手手肘撑着身子，拿着手机，在哔站上搜索起了今天下午吃饭时的节目切片。 哔站上有不少up主都在剪辑《中餐厅》的切片视频，而且速度很快。 虽然才过去几个小时，但哔站上就已经有直播时的切片视频了。 翻找了几个视频，她终于找到了吃饭时的全程录播。 这是个新手up主上传的，一刀都没剪过，也没做配乐，片头什么的，只是干巴巴的一段录像，所以播放量很低，只有几百个。 刘艺菲打开视频，将进度条拖到了吃饭时的画面，看了起来。 她看得认真，浴袍领口从肩头滑落也没发觉，如墨的黑发搭在雪白圆润的肩头上，痒酥酥的。 很快，她嘴角的笑意就扩散了开来。 她注意到，李逸在吃饭的过程中，时不时就要看她一眼，整个人的注意力，好像都在她一个人的身上。 而李逸转桌上转盘的举动，她也看得一清二楚。 每次她多吃了哪一盘菜，李逸就会主动把那盘菜转到她面前。 看到这一幕，她终于忍不住笑出了声。 “嘿嘿！” 她忽然关上了手机屏幕，将脸埋在了床上，两只雪白的光脚在床沿上拍打着。 片刻后，有些憋闷的她才翻了个身，躺在了床上，两手举着手机，打开了和李逸的微信对话框。 因为呼吸不畅，她的面色有些微红。 看着和李逸像是同时发出的信息，她锁了屏，将手机放在了肚皮上。 手机刚刚快充过电，有些温热，烫得胃暖暖的，让她不由得想起了下午喝的高汤。 【国色天香】、【胭脂鹅脯】、【牡丹鱼片】……她又想起了那一道道菜的美味。 所以，这些菜名都是逸哥特意起的吗？ 还有宴席的名字，【美人宴】。 她忽然想起了妈妈曾经对她说过的话。 好男人的定义，不是看他有多少钱。 赚钱是每个人活在世上必备的能力。 但“有涵养，情绪稳定，不会轻易失态”，“有担当，遇事不会逃避，而是想办法解决”，“有教养，孝顺父母，善待他人，不恃强凌弱”，“有头脑，懂得利用规则，但还能坚持底线，心怀正义”等等，这些好的性格和品格，却不是每个人都有的。 习惯的力量是很大的，当你渐渐习惯一个人的时候，就是爱上他的开始。 花钱是最简单的事，只要有钱，是个人都会花钱，但有些事却不是花钱就能做到的。 要学会分辨谁对你是真正的好。 想要抓住一个男人的心，就要抓住他的胃，这句话反过来说，也是一样，甚至更贴切。 刘艺菲用手指按压着温热的腹部，耳边仿佛又响起了李逸的声音：“下午那桌菜，你吃着感觉怎么样？好吃吗？” “好吃。” 她喃喃嘀咕了句，又在心中补充了句。 想吃一辈子。 第307章 【全豚宴】 在挂断了和刘艺菲的语音通话后，李逸很快就进入了梦乡。 等他再次睁开眼睛的时候，就已经回到了木碑空间之中。 果然！ 他拍了下手，很是开心。 他猜得没错，让其倾心，就是倾心于【美人宴】！ 只要让刘艺菲吃高兴了，任务这不就完成了么？ 拍了拍面前的木碑，李逸笑着嘀咕：“终于又回来了。” 虽然现实中只过了一个星期，但他却感觉过了好久。 上次进来，是他在空间里呆的时间最长的一次，因为他先后进了两次梦境空间。 越过木碑，他看了眼后方雾墙另一侧的八面碑。 在没有做出传世之作级别的竹编作品之前，八面碑他暂时是进不去了。 还是先看看这次进木碑空间，会学到什么菜吧！ 熟门熟路的刺出血来，意识恍惚一瞬，他就在一个架子床上醒了过来。 门外天光大亮，蝉鸣阵阵恼人。 潮闷的空气裹在身上，像是躺在蒸笼里一般。 李逸还没睁眼，就已经知道，自己这次又是身在南方了。 睁开眼来，他看了眼床帏，想要起身，却发现身体颇为沉重。 抬头打量了下自己，他却发现，自己这次附身的却是一个胖子。 即便是躺着，他的肚皮依然挺着，甚至挡住了脚尖。 身处南方，又是个胖子。 他心中大概已经猜到这次附身的是谁了。 翻过身来，他扶着床沿坐了起来。 虽然体型肥硕，但他的身手却还算敏捷，至少手上力气很足，轻轻一撑，就坐起了身。 但天气炎热，空气湿闷，他只是从床上坐起身，就感觉有点浑身发热，想要出汗了。 站起身来，他在屋内环视了一圈，找到了一个脸盆架。 迈步来到近前，他低头看去，铜盆中盛着半盆水，倒映出了他白白胖胖的脸来。 看着倒映中自己被肥肉挤成了一条缝的眼睛，他笑着摇了摇头：“果然是朱二官。” 朱二官是苏州织造府后厨的主厨，也是御膳房主厨张东官的徒弟之一。 在张东官告老还乡之后，乾隆让苏州织造府另选两名厨师进京入御膳房负责御膳，朱二官就是其中之一。 李逸在第一次进梦境空间，附身的李凯乐，就是在苏州织造府后厨学厨的，后来随同朱二官一同进京，进了御膳房。 按照辈分来算，朱二官应该算是李凯乐的师叔。 不过和专精炒饭的宋玉山、李凯乐师徒俩相比，朱二官会的菜就多了。 他是张东官最喜欢的徒弟，因为他天赋异禀，味觉灵敏，有一条堪比皇帝舌的舌头。 所以从小时候和张东官学厨起，他就经常被张东官叫去试菜。 被天天投喂大鱼大肉，他从小体型就较同龄人更加胖大。 但身大力不亏，良好的营养也让他的体质健硕，膂力过人。 过年杀猪的时候，他一个人就能按住一头健猪，轻松噶取猪命。 而他最喜欢，也是最擅长的菜，就是用猪肉做的各式菜肴了。 张东官当年进献给皇帝的苏造肉，朱二官完全得其精髓，并且进一步开发出了樱桃苏造肉，成功讨得了乾隆的欢心，坐稳了御膳房总厨的位置。 他最拿手的是一桌【全豚宴】，曾多次被乾隆作为奖励，赏赐给有功官员。 其中最美味的是一道烤全猪，不仅乾隆爱吃，还被当做了满汉全席千叟宴的主菜之一，深受老者喜爱。 看着镜中的朱二官，李逸若有所思。 看来这一次，他要掌握的就是朱二官的全猪宴了。 确认了自己的身份后，李逸就放宽了心思，迈步出了门。 既然进了这里，最少也得几年光景才能出去，不急。 然而，他却没想到，只过了四年，他就重新出现在了木碑空间中。 在木碑前恢复了意识，李逸看着木碑上方浮现的铭文，有些诧异。 和前几次动辄几十年的梦境时长相比，他还是第一次只用了短短四年就学成归来。 这也成了他最短的一次梦境空间体验。 不过虽然只有四年，但朱二官的【全豚宴】他也还是学全了。 木碑上，朱二官的生平也已经浮现完毕了。 男，姑苏人，六岁学厨，入苏州织造后厨，随张东官学艺，乾隆四十九年受张东官举荐，入京帮厨，制千叟宴为乾隆帝赏识，后为嘉庆帝御厨，得赐福厨称号，善终。 看着铭文中提到的千叟宴，李逸念头一动。 他返回现实前，接到的乾隆口谕，就是让他负责制作千叟宴。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第269节 他当时没听清，还问了句什么宴。 传口谕的太监开玩笑，说是千岁叟，让他好生伺候。 虽然只是开玩笑，但这也透露出了任务的要求。 这次他要做的任务，是要为高龄老人制作宴席，获得老人们的认可。 老人的年龄加起来要超过一千岁，这样才算是完成任务。 按照千叟宴的要求，要60岁以上的老人，才有资格参加。 这个要求在古代算是高的，但在现代，超过六十岁的老人比比皆是，根本不难找。 收回视线，李逸越过木碑，看向了雾墙后方的八面碑空间。 略一犹豫，他还是动了动念头，把空间物品都带在了身上，穿过雾墙，来到了八面碑空间里。 尝试着刺血涂抹，和他料想的一样，八面碑没有反应。 侥幸被打消，他还是得做出传世之作的竹编作品来，才能再次进去。 念头再动，空间物品返回现实原处，他也打算返回现实了。 离开前，他习惯性的看了眼后方的金属板。 忽然，他发现自己职业一栏中，他的【厨师】职业发生了变化。 原本的【厨师】，变成了【厨艺专师】。 看到名称的变化，李逸愣了下，随即才反应过来，这是他的职业等级获得了提升。 按照匠、师、家三阶，和专、名、大三级的划分，他现在处于第四级阶段。 再之上还有【厨艺名师】、【厨艺大师】、【厨艺专家】、【厨艺名家】、【厨艺大家】五个级别。 但他才只有第四级么？ 李逸有些疑惑。 以他的手艺，在现实世界中不算是最顶尖，也能算作是第一梯队了吧？ 居然才只有第四级？ 第308章 土猪 疑惑之下，他回忆了下，想起了师和家的概念。 随即，他就释然了。 匠指以工为艺，谋生求存。 师指开枝散叶，传艺惠人。 家指开宗立派，自成一体。 他目前的技艺的确算是很不错了，各种厨艺基本功都已经十分扎实，很多菜也都能做得得心应手了。 但按照春秋时期的匠人等级划分标准，要想称之为师，需要开枝散叶，传艺惠人。 敝帚自珍，一心牟利之人，的确称不得师。 至于可以开宗立派的名家、大家，他差得就更远了。 现在的他还处于学习阶段，还没有归纳总结出自己的一套厨艺理论，自然就称不上开宗立派，自成一体了。 这应该也是他在梦境空间中学了那么多次厨艺，职业却依然是【厨师】的缘故。 他可能技艺已经达到了师的境界，但他却没有开枝散叶，传艺惠人的举动，所以才一直卡在【厨师】的级别。 这一次，他和高邮当地领导合作举办美食节，允诺要无偿教当地厨师、小商贩制作菜肴和小吃。 或许这决定恰好满足了开枝散叶，传艺惠人的师者要求，职业等级才因此成功进阶。 意识到这点后，李逸心情有些复杂。 没想到他误打误撞，居然蒙对了职业提升的方向。 这么说来，他选择做美食节，是一个正确的选择。 这样既算是传艺惠人，也的确可以让更多的食客品尝到他的手艺。 不过要想提升到“家”的境界，难度还是很大。 开宗立派的前提，是将行业技艺全部融会贯通，才能站在前人的肩膀上，找到新的方向，自成一派。 他能将竹编技艺提升到【竹艺名家】的水平，也是因为身处在春秋时期，竹编技艺发展初期，而且他又借助了现代美学和技艺的开发，占了便宜。 否则他根本不可能在短短三十年的时间里，就将竹编技艺提升到【竹艺名家】的等级。 这样看来，如果他想把厨艺也提升到“家”的境界，他要学的东西，还有很多。 收拢思绪，他返回了现实。 窗外天色仍暗，他躺在床上，回忆着梦境空间中的经历。 千叟宴老人的事儿，只能让节目组负责联系了。 而【全豚宴】要用到的猪，也得是传统的猪种，要想买齐，也不容易。 思索着，困意渐渐袭来。 闭上了眼睛，李逸收拢了思绪。 这些事儿等明天再说，休息的时间，不想工作。 没一会儿，他就沉沉的睡了过去。 第二天一早，李逸被一阵电话铃声吵醒了。 拿起手机看了眼，是关雪打来的。 “喂？李先生，不好意思，打扰您休息了，您现在说话方便吗？” 关雪很客气。 李逸打了个哈欠，懒声问：“什么事儿？你说。” “家父从朋友那里买来了一批黄金竹，放在了琉璃厂的仓库里，您什么时候有空，可以过来接收一下？” 关雪笑道：“还有，您要的十公斤黄金，家父也已经准备好了，您随时都可以取用。” 李逸闻言，就知道她是替关越来问他什么时候复刻万寿无疆碗的。 略一思索，李逸就说道：“你把金子直接送去琉璃厂吧！我晌午就过去。” “好的。” 关雪应了声，就客气道：“那我就不打扰了，待会儿琉璃厂见。” 说完，她就挂了电话。 收起手机，李逸躺回了床上，闭上了眼睛，培养着睡意。 但一分钟后，他就睁开了眼睛，看着天花板，叹了口气。 被吵醒之后，他就很难睡着了。 昨晚睡觉前思索的事项又浮现了出来，他续着昨晚的思绪，捋了下工作，就翻身坐了起来。 既然睡不着，干脆就不在床上浪费时间了。 起身洗漱了一番后，他就给小吕发了条信息：“起床了没？” 小吕是节目组里的采购负责人，他所需要的食材，工具，都是小吕负责采购的。 他在微信里问了声，小吕回复说自己在酒店餐厅吃早餐，李逸就直接来到餐厅，找到了他。 到了餐厅以后，李逸却发现，吴垒和赵金麦也在餐厅。 他们穿着运动装，正在让酒店工作人员帮他们往保温杯里打绿豆汤，看样子是刚刚跑完步下来。 看到李逸，他们就端着绿豆汤跑了过来，笑问：“逸哥，咱们什么时候去餐厅？” 李逸见状，就笑着说道：“你们在这儿随便吃点吧！我今天有点事儿，不去餐厅了。” “啊？” 吴垒和赵金麦很失望。 李逸不去餐厅，就意味着他们没有可口早餐吃了。 “你要去干嘛呀？” 吴垒好奇询问。 “办点事儿。” 李逸没有解释，随即就看向了一旁的小吕，说道：“下一期节目，我要买一些猪回来，你记一下。” “哦。” 小吕应了声，就拿出手机，打开微信，按下了语音录制。 李逸见状，就开口说道：“我需要买几个地区的品种猪，我会联系我这边市场的渠道，看看能不能在京城买到。 如果京城市场这边买不到，你就帮我和产地联系一下，在当地买到，空运发过来。 第一种，两头乌，浙省金华那边产的，要一头公猪，70公斤以上的。 第二种，巴马香猪，桂省巴马县那边有养，要五只二十斤以下的乳猪，都要公猪。 第三种……” “等会儿等会儿，我手松了。” 小吕一边说着，一边一脸懵然的问：“不是，猪不就是猪么？怎么还有这么多名字？” 听着从他口中接连说出的一连串猪名，刚刚起床的小吕听得一头雾水，脑袋都是木的。 李逸闻言，笑着调侃：“帮我买了这么多次东西，还问这种问题？你以为全世界的猪都只有一个品种么？” “不是么？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第270节 小吕一脸不解：“我在老家吃的猪肉，和我在单位附近菜市场里买的都是一样的啊？” 听着他们的对话，吴垒也茫然道：“对啊！猪肉不都是一样的么？” 赵金麦却有点明白李逸的意思，迟疑说道：“逸哥，你要买的是不是土猪？” “差不多吧！” 李逸点了点头：“我说的这些都是国内传统土猪的品种。” “那就对了。” 赵金麦恍然道：“我们那边农村有人养土猪，皮和毛都是黑的，我小时候还见过，但现在很少有人养了。” “那种是民猪。” 李逸解释：“现在养的少了，成本太高，规模化养殖都是养进口的大白猪。” 第309章 原来是薅我的羊毛啊！ 听到李逸的话，小吕赶忙道：“对，我说的就是那种白猪，咱们平时吃的不都是那种吗？” 吴垒点头附和：“我家里吃的好像也是那种。” “差不多，现在国内市场上90％左右的猪肉，都是这种猪。” 李逸解释：“那种大白猪的原种叫大约克夏猪，是原产自鹰国约克夏郡的一个猪种。 这个猪种的体型大，繁殖能力强，饲料转化率和屠宰率高，基本上全世界养猪业发达的国家，都是用这种猪做猪种的。” 听到他的解释，吴垒有些纳闷：“进口猪？我记得我小时候吃的就是这种猪肉呀？” “你才多大？” 李逸笑道：“国内以前的传统猪种，很多都是黑猪，或者花猪。 《西游记》原著里，猪八戒就是一头黑猪。 包括60年代那部《孙悟空三打白骨精》，就是六小龄童的父亲六龄童先生演的那部戏曲电影里面，猪八戒也是黑猪。 大白猪大规模养殖是在七十年代以后了，先是在华中、华东和华南地区养殖，后来就引到了全国各地。” 说着，他看向了小吕，笑问：“你家是豫省的吧？你问问家里老人应该就知道，这种大白猪是什么时候开始养的了，应该就是七八十年代左右。” “我回头问问看。” 小吕挠了挠脑袋，惊叹：“我都不知道，我们平时吃的猪肉，居然都是进口的品种。” 赵金麦闻言，开口说道：“这种大白猪的猪肉没有土猪肉香，我奶奶说，以前她们那一代人，家家户户都养土猪，都是用粮食和猪草喂大的。 那种土猪肉特别香，过年杀年猪的时候，用大锅炸猪油，整个屯子都是香气。” “那是肯定的。” 李逸点头道：“就像是村里养的土鸡更香一样，土猪肉里面的氨基酸和其他风味物质，都要比大白猪更多，味道自然就更香了。” 吴垒闻言，不解问：“那为什么不养土猪？都养大白猪呢？” “没办法，进口猪的经济效益好啊！” 李逸笑道：“大白猪长得快，六个月就能出栏，每涨一公斤肉，只用消耗不到三公斤的饲料，可以把成本压得很低。 但如果是土猪，最少也得养一年才能出栏，而且消耗的饲料也是大白猪的两倍。 这就像是进口的白羽鸡，45天就能出栏卖钱，自家养的老母鸡，最少也得养一年以上。 一年积累的风味物质，肯定要比45天积累的风味物质更多，味道更香，但成本就不一样了。 如果都养土猪和土鸡，普通老百姓就吃不到那么便宜的猪肉和鸡肉了。 虽然味道差了点，但好歹是肉，能解解馋，价格又便宜，大多数人都吃得起。 哪怕是低保户，也能割点肥肉，吃点荤腥，只能说是有舍有得吧！” 听着李逸的话，小吕忽然拍了拍脑袋，恍然大悟：“怪不得我爷爷老说现在的肉吃着没以前的肉香，根本没味道。 我还说是现在生活条件好了，天天都能吃到肉了，所以不馋肉了。 原来是因为品种不同啊！” “咱们是人口大国，能让每个人都吃饱，就已经不容易了，吃好得慢慢来。” 李逸笑着说了句，随即问他：“你爷爷多大了？” 小吕老实说道：“六十多了，快七十了。” “那刚好。” 李逸笑道：“下一期节目的主题，我打算请一些老人来免费参观故宫，品尝咱们餐厅的美食。 你可以请你爷爷来参加一下，就当是工作福利了。” “真的？” 小吕有些惊喜，但跟着就泄气道：“还是算了，领导肯定不会同意的。” “你放心联系，我去跟恬姐说，肯定没问题的。” 李逸笑道：“你给组里其他人也说一下，如果组里其他人家里也有老人愿意过来，也可以一起过来。” 忽然，刘艺菲的声音从后方传来：“我能不能也请几个人呀？” 听到她的声音，众人回头，却见她素面朝天，踩着酒店的一次性拖鞋，笑呵呵的走了过来。 李逸四人已经坐满了桌子，她来到近前，就拿过了旁边桌旁的椅子，放在了李逸外侧的位置，坐了下来。 见状，李逸就朝里坐了下，给她腾出了点位置，随即好奇问：“你要请谁来啊？” 刘艺菲看到他的动作，笑了笑，随即正色解释：“上次盗月社来，他们说过去酉阳的花田乡拍视频的事。 我后来跟他们聊过，那里的爷爷奶奶一辈子都没出过省。 如果有这样的机会，我想请他们来京城看看，顺便玩一趟。 要是费用超标，我可以帮他们付。” 听到她的话，在场几人都想起了盗月社那几张乐呵呵的笑脸。 赵金麦有些好奇：“你后来还跟盗月社他们聊过天呀？” “聊过呀！” 刘艺菲笑道：“我答应过他们，要和他们一起去花田乡帮爷爷奶奶收庄稼的。” 李逸略一思索，就点头示意：“你跟盗月社他们联系吧！由他们出面负责对接是最好的，恬姐那边我来搞定。” 刘艺菲看着他，笑着点了点头：“嗯。” “搞定我什么呀？” 说话间，王恬也从餐厅门口走了过来，见他们坐在一起，就过来打了个招呼，却刚好听到了李逸说要搞定她。 “是这样，下一期的主题，我打算请一些老人来参加……” 李逸将自己的想法说了一遍。 王恬静静听着，一边思索着可行性。 等李逸说完，她点头说道：“我觉得可以搞，之前我有想过搞一个特辑，请当年的老兵来参加节目，请他们欣赏他们保护的太平盛世。 刚好，你有这个想法，我觉得可以试着联系一下。” 听到她这么说，小吕有些尴尬：“那我爷爷就算了，他没当过兵，当了一辈子农民。” “没事儿。” 李逸摆了摆手：“军民一家亲，他们那一代人，更有共同语言。” 王恬闻言，也点头道：“没事儿，你们家里有老人，尽管请，越多越好，人多才热闹。 费用方面，节目组全报销。” “恬姐霸气！” 吴垒和赵金麦笑着举手欢呼。 王恬笑了笑，看了眼李逸，解释：“主要是昨天节目的直播数据又破记录了，又不少厂家找过来要投放广告，报销点路费绰绰有余。 不过逸哥你到时候得多配合一下啊！人家可都是冲着你来的。” 李逸闻言，笑着说道：“好家伙，原来是薅我的羊毛啊！” 第310章 千足金 “树大招风，你是咱们节目的招牌，那肯定要薅你的羊毛了。” 王恬开了句玩笑，才问：“下一期你打算做什么菜？” “全猪宴。” 李逸笑道：“都是硬菜。” “啊？” 王恬有些惊讶：“别吧？老年人吃这么油腻不好吧？” “可以做得不油腻。” 李逸笑道：“不过对于上了岁数的人来说，肥汪汪的肉才是最好的食物。” “好吧，你把好关就行。” 王恬点了点头：“需要什么东西，就让小吕搞定就好。” 小吕闻言，连忙点头：“逸哥已经在跟我说了。” “那你对接好。” 王恬叮嘱了句，随即冲李逸示意：“要是有需要我帮忙的地方，就直接跟我讲。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第271节 “还真有个忙要请你帮。” 李逸笑道：“我打算请一天假，今天的直播，我就不参加了。” 王恬闻言一愣，有些迟疑，不解问：“是有什么事儿要处理吗？” 目前节目的收视率，有一半都挂在李逸的身上，他要是不参与直播，那数据肯定会降。 赞助商看的就是节目数据，如果数据骤降，很容易导致赞助商对节目丧失信心，影响到赞助费用。 见她询问，李逸略一思索，就解释：“记得我在参加《中餐厅》，上的那期《挑战极限》吗？ 我曾经说过，要在一个月后当众复刻万寿无疆碗的工艺。 一个月的期限马上就到了，我得履行我的诺言。” 听着他的解释，王恬有些懵：“你是说，你要请假去复刻万寿无疆碗的工艺？” “对。” 李逸点了点头。 他没必要隐瞒什么，反正到时候复刻的时候，他自己也会开直播，所有人都看得到。 但王恬听到他的话，却陷入了思索。 李逸说的这件事她记得，当时她也在现场。 不过她也记得，当时的那几个专家一直在极力劝阻李逸，不想让李逸尝试复刻，说那样会损毁那套万寿无疆碗。 为了那套万寿无疆碗，她买了高额的保险，还派了专人看护。 录制节目的这段时间以来，她也一直派了人在值班，就是怕那套碗出问题。 但李逸居然真的要因为一句话而冒着损毁那套碗的风险，去尝试复刻。 他就这么有底气？ 不过这不是她该关心的事。 她关心的是李逸离开以后，直播数据大幅降低所带来的后果。 为了节目数据和赞助收入，她不能让李逸请假退出直播。 想了想，她决定实话实说。 “李逸，你是节目的核心，你要是走了，咱们这个直播就没法做了。 今天才刚有新客户来谈赞助，要是咱们的直播数据降低，客户肯定不会乐意的。 而且，要是没了赞助，那下期节目的费用也就没了，不好办啊！” 她这一番话有理有据，有面子有里子，李逸听完，也思索了起来。 不说别的，下一期节目的费用肯定是得弄到的，不然怎么请那些老人来京城呢？ 想了想，他问：“那要不，你们跟我一起去？” 王恬正有此意，但她没说话，而是看向了在场的刘艺菲几人。 刘艺菲见状，笑着说道：“我没意见。” “我也没意见。” 吴垒和赵金麦跟着举手。 见状，王恬也笑着冲李逸说道：“我肯定也没问题，但你这边方便吗？” “没事儿。” 李逸笑道：“都是自己人，有什么方便不方便的？” 他不在，也没人带着她们准备食材，节目内容和效果肯定会大打折扣。 倒不如让刘艺菲她们跟着他去凑个热闹，也能混波时长。 至于关越等人那边，不需要考虑太多。 是他们在求人，李逸做什么他们都得应着。 于是，在酒店餐厅里随便吃了点早餐后，李逸就先行去了餐厅带上了那套万寿无疆碗。 随后，他就返回了酒店，和节目组众人，一起向着琉璃厂行去。 琉璃厂的位置在门头沟外的琉璃渠村，靠近北侧的鹫峰公园。 坐在车上，看着窗外闪过的风景，李逸脑海中在回忆着琉璃渠村相关的记忆。 从辽代以后，琉璃渠村就已经开始有琉璃制造业了。 元代中统四年，宫殿府在当地设了琉璃局，监烧琉璃，所以当地的地名还叫做琉璃局。 从那之后，琉璃局村就全权负责起了为京城宫中提供琉璃产品的事宜。 到了光绪年间，永定河泛滥，朝廷委派官员治理永定河河道，在琉璃局村修建了一条大灌渠。 而这条渠也使得琉璃局村改名成了琉璃渠村。 从明清时期开始，宫中所有修缮工程，就都交给了琉璃渠村来负责提供琉璃产品。 据说当地的窑火烧了七百年，都没有熄灭过。 但战争过后，琉璃局被毁，匠人身死，技艺丢失，琉璃渠村也被烧得只剩残垣断壁。 现在的这座琉璃厂，只是起了当地的一个比较有知名度的名字，但实际上，却是一家烧制玻璃制品的工厂。‘ 经过一个小时的行驶，李逸一行人终于抵达了琉璃渠村。 这里如今已经被改造成了一个传统与现代相结合的一个村落，村中建筑、设施都十分现代化。 李逸一行人刚刚抵达琉璃厂，就一眼看到了琉璃厂门口停着的一连串豪车。 其中停在最前方的，就是那辆迈巴赫s680。 看到这辆车，李逸就知道，关越一行人已经抵达了。 看到大巴过来，迈巴赫的车门就被司机打开了。 关雪率先下车，然后将关越搀扶了下来。 蔡毅和耿万华都在后面的车里，见状也跟着一起下了车，等候着李逸。 大巴停稳，李逸就率先下了车。 看到李逸，关越当即就拄着拐杖迎了上来，笑呵呵的和李逸握了握手。 “李先生，辛苦了，又见面了。” 他嘴上客气着，视线却不由自主的落在了李逸手中的箱子上。 后方，刘艺菲等人也都一起下了车。 吴垒好奇的打量着四周，像个好奇宝宝。 赵金麦则站在刘艺菲的身后，小心的观察着四周。 刚刚在车上眯了一会儿的黄小明伸了个懒腰，看着周遭屋宇间翠嫩的绿植，感叹：“这环境不错啊！” 李逸看了眼关越身后的关雪，微微一笑，问：“我要的东西带来了吗？” 关雪下意识的看了眼关越。 关越回头看着她，眼神微微示意。 关雪见状，马上就将手中的手提箱放在了车前盖上，打开了手提箱，转向了李逸。 “这是您要的十公斤黄金，都是千足金。” 只见手提箱中，正静静躺着十根经灿灿的金条。 李逸身后，鸦雀无声。 半晌，才有工作人员下意识的轻声惊呼了句：“卧槽！” 第311章 金胎金丝 不光节目组人员惊得目瞪口呆，黄小明等人也是瞪大了眼睛，一脸不可置信。 虽然他们的身家基本上都不止几百万，但整整十公斤的黄金摆在面前，还是有点震撼。 这可是将近五百万啊！ 哪怕在一线城市，也能买一套小房子了。 这是真正的提着一套房出街啊！ 但看到金条的李逸却十分淡定，随手抓起一块金条，掂量了下，就放回了箱子里，随即冲关越笑问：“关先生，我跟节目组说过了，你不想出镜，他们会避开你这边的角度的。” 在来的路上，李逸就跟关雪说过了会带节目组来拍摄的事。 关越对拍摄没有意见，他也知道李逸会进行现场直播。 他只是表示，自己不想出镜，希望不要拍到他。 这很简单，只要在拍摄的时候固定拍摄角度，避开他所在的位置，就不会拍到他了。 李逸在来的路上，已经跟节目组交代过了，摄像师也表示没有问题。 “多谢。” 关越笑着道了声谢，随即问：“你就只需要这些黄金吗？还有什么需要的，可以尽管跟我讲。” 李逸闻言笑了笑，摇头道：“不用了，其他要用的东西，我已经都搞定了。” 说着，他就回头冲吴垒招了招手：“小垒，过来一下。” 吴垒不明所以，快步来到近前，看了眼关越，好奇冲李逸问：“逸哥，怎么了？” 李逸将手提箱合起，扣好保险扣，就递给了他，示意：“帮忙拎一下。” 吴垒闻言一愣，茫然的接过手提箱，感觉到手中一沉，才恍然回神，赶忙慌张问：“啊？我拎着？万一摔坏了怎么办？” 李逸笑了，不以为意：“真金不怕火炼，还怕摔么？没事儿，这是关先生送的，大不了再找他拿点。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第272节 吴垒看向了一旁的关越，越看越觉得眼熟。 忽然，他想到了什么，惊讶问：“您是关氏集团的关越先生吗？” 关越闻言，笑着点了点头。 吴垒激动道：“哇！关先生，我看过您的纪录片，当年白手起家，打造了上千亿的关氏集团，太厉害了！您是我的偶像啊！” 听到他的恭维，关越的笑容变得有点尴尬。 吴垒说的那部纪录片，是他年轻的时候，为了给自己贴金，找人给自己拍摄的。 在那部纪录片里，他俨然成了一个为国为民的民族企业家。 后来还有几个电视台买了版权，拿去电视上放过几次，引来了一片好评。 但他心里有愧，有些心虚，于是就花钱把版权买了回来。 没想到这个叫吴垒的小子，居然看过那部纪录片。 “还好，纪录片也是电影，当不得真的。” 他客气了句，下意识的看了眼李逸。 李逸是知道他底细的，所以他不确定吴垒是真的在恭维他，还是听李逸说了什么，在阴阳讽刺他。 李逸见状，就笑着拍了拍吴垒的肩膀，示意：“别在这拍马屁了，赶紧走，先忙正事儿。” 听他这么说，关越就放心了下来。 看来吴垒真的是无心之言。 但放心过后，他的心情也变得差了起来。 就是这种被人当面夸赞，却心虚不已，像是做贼似的感觉，才让他不惜花费重金，也要支持李逸复刻万寿无疆碗的景泰蓝工艺。 当年的事是他一辈子的心病，像是一根刺，困扰了他几十年，即便是成为了亿万富豪，也无法掩盖。 反而因为岁数越来越大，那根刺也越来越深了。 对于他这样的人来说，钱已经算不了什么了，他追求的是身后名。 他不希望带着这块心病进棺材，然后在死后被人指名道姓的骂。 所以，在死之前，他必须要想办法解决这块心病。 如果花点钱就能解决，无疑最好不过了。 眼看李逸带着吴垒和节目组众人进了琉璃厂，关越回头看了眼，司机已经从后方的车上卸下来了一架电动轮椅，送到了他身后。 坐下身来，他就操控着轮椅，向着厂内驶去。 看着前方李逸的背影，关雪心中颇有些不忿，忍不住低声抱怨：“这小子也太狂了。” 但关越却不以为意：“恃才才会傲物，希望他能成吧！” 站在他的角度，他更希望李逸能成功复刻。 毕竟这是他距离解决心病最接近的一次了。 如果李逸能成功，那他就真的有机会解决那块心病了。 人群前方，李逸已经进了琉璃厂大门，琉璃厂厂长老于已经在门口等着了。 关越已经跟他说了情况，因此看到李逸一行人浩浩荡荡的进来，他也不意外，笑呵呵的就迎了过来。 “于厂长，你好。” 李逸笑着和他握了握手，问：“我的东西都到了吗？” “到了到了，都给你放库房了。” 于厂长笑着招呼：“我带你去看看。” 李逸和于厂长这边聊好租设备之后，就订了一批铜板，直接发到了琉璃厂这边。 他原本是打算用那些铜板尝试复刻一波，练练手的。 景泰蓝制器的价值，会根据所采用的物质材料分上、中、下三等。 上等者金胎金丝，中等者银胎银丝，下等者铜胎铜丝。 万寿无疆碗就是一套金胎金丝的最上等器具，无论成本还是制造工艺，都要比其他景泰蓝器具高出一截。 所以，想要复刻出一模一样的万寿无疆碗，就得用金胎金丝才行。 以李逸目前的财力，暂时还用不起金胎金丝。 所以在得知关越有意向资助他复刻的时候，他就直接提出了黄金的需求。 万寿无疆碗一套十只，从大到小，圈口直径不一，要用到的黄金量也不少。 黄金的密度高，份量重，李逸只要了十公斤，还是算客气的，制作过程中，还真不一定够用。 有了黄金之后，那些铜板就可以暂时放一放了。 不过李逸还是跟着他去了库房，因为他买的一些工具，也一起发来了这里。 景泰蓝的制作过程基本上都是手工制作。 在处理原材料金银铜板的时候，需要用到大号的金属剪刀来进行切割，剪出需要的形状。 做胎型的时候，则需要给材料敲打塑形的锤子。 此外还有掐丝要用到的镊子，点蓝要用的滴管，刨铲等等。 库房里，李逸买来的工具都摆在一起，放在一个托盘上。 “工具都在这了，还有这个。” 于厂长说着，一边从旁边的托盘上拿了个大号的熔金坩埚，放在了工具托盘上。 李逸见状，就上前拿起了坩埚，掂量了下，笑道：“于厂长，我租的那台炉子是哪个？我先把那些金子融了。” 第312章 琉璃 “在厂房里，关先生让人送来的压片机也在那儿，一会儿我带你过去。” 于厂长说着，就示意库房管理员调了叉车过来，帮李逸把工具都叉了出来。 库房外，节目组已经架好了机器，开启了直播。 吴垒正在镜头前，神神秘秘的和观众聊着天：“我们在哪儿？我们在一个琉璃厂里，今天逸哥要办一件大事，他要复刻他的那套万寿无疆碗……” 一旁，刘艺菲在和赵金麦聊着李逸之前在《挑战极限》节目中，决定复刻万寿无疆碗的原因。 当时她不在现场，赵金麦却是亲眼看到全程的。 但后来她也在切片视频里看到了当时的情况，知道李逸当时面临的是怎样的一个局面。 所以，在看到摄像机死角处的关越、关雪两人，还有在他们后方的蔡毅，耿万华两人时，刘艺菲的面色不是很好。 都是因为他们，才逼得逸哥冒着玉石俱焚的风险，尝试复刻那套碗的。 仓库门打开，一辆叉车开了出来，将李逸的工具，送去了隔壁的厂房。 见到随后出来的李逸，摄像师马上就将镜头转了过去。 “逸哥。” 吴垒拎着手提箱，来到了李逸近前，将手提箱换了个手。 这箱子有十公斤重，就像是拎着一袋大米，他已经换了几次手了，却没有放下过。 李逸看了眼他手中的箱子，笑问：“还拎得动吗？” “拎得动！再给我来一百斤都拎得动！” 吴垒开玩笑：“卧推一百公斤我可能推不起来，但要是给我一百公斤黄金，我能扛着跑！” 李逸闻言，也笑着打趣：“那干脆用黄金做一副杠铃好了，训练效果绝对爆棚。” “嘶！” 吴垒倒吸了一口凉气，但眼睛却亮了起来：“听着不错啊！一套25公斤的杠铃片得多少钱？” 一旁的黄小明笑着帮他算着账：“就按五百一克算，一公斤50万，25公斤就是1250万。 你要是想凑够100公斤的杠铃片，就是5000万整。” 听着这个数字，吴垒眼中的憧憬马上就消散了，连连摇头：“打扰了，打扰了，我还是用普通的铁杠铃好了。” 李逸闻言，笑着拍了拍他的肩膀，说道：“没事儿！等哥有钱了，就打一整套纯金杠铃出来。” “送我吗？” 吴垒一脸感动。 “想屁吃呢？” 李逸笑道：“借你玩玩还差不多。” “那也行，我不挑，哥。” 吴垒嘿嘿笑着，屁颠屁颠的拎着手提箱，跟在李逸身后。 看到李逸出来，刘艺菲和赵金麦也来到了近前。 “逸哥，要帮忙吗？” 刘艺菲上前来开口询问。 “不用。” 李逸笑道：“这活儿比较精细，也有一定的危险性，你们帮不上什么忙，就在旁边看看就好了。” 说着，他眼看叉车已经开出了仓库，就迈步跟了上去，来到了隔壁的车间门口。 只是站在车间大门外，就能感受到内部滚滚而出的热浪。 “哇！好热！” 吴垒眯起了眼睛，他感觉自己脸上的汗都要被烤干了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第273节 赵金麦也被热浪熏得屏住了呼吸，有点呼吸困难的问：“这里面怎么不开空调啊？工厂里不都是有空调的吗？” 李逸对此却并不意外，随口说道：“玻璃对温度的要求比较高，要是温度太低，降温冷却太快，就不方便塑形了。 所以不管是以前的琉璃窑，还是现在的玻璃厂，工人都是得在高温环境下工作的，很辛苦。” 说着，李逸就当先迈步，走进了车间。 刘艺菲见状，没有犹豫，也迈步跟了上去。 吴垒几人面面相觑，一咬牙，也都跟着进了车间。 嘉宾们都进了，节目组众人自然不能不上，于是也都跟着鱼贯而入。 王恬擦了擦额头的汗，有点后悔。 李逸要是早说这条件这么艰苦，她多少得考虑一下到底要不要来拍摄。 但现在来都来了，不拍也不行了。 后方，蔡毅和耿万华早已经迫不及待，迈步上前，也跟了进去。 但关雪感受着扑面而来的热气，有些担忧关越的身体。 关越却没有丝毫犹豫，直接就控制着轮椅，一起进了车间。 关雪见状，也只能一起跟了上去。 车间里，放着一台台的电窑炉，一个个老师傅正在窑炉前忙活着。 看到呼啦啦的进来了一堆人，老师傅们都有些疑惑。 这家厂子生产的都是玻璃材质的工艺品，所以在车间的都是老师傅和学徒，平时很少有陌生人来。 于厂长笑呵呵的向李逸介绍：“这些都是咱们这当地的师傅，祖上都是做琉璃的。” 说着，他就冲着师傅们招呼：“你们忙你们的，这边录个节目。” 听到于厂长的介绍，刘艺菲好奇问：“逸哥，琉璃和玻璃是一回事儿吗？” “其实从构造成分上来讲差不多，但细说还是有区别的。” 李逸解释：“玻璃和琉璃的成分都是以二氧化硅为主，但玻璃的成分更纯，二氧化硅的含量能达到99％以上，所以颜色比较纯净。 琉璃的成分要杂一些，二氧化硅的含量在90％左右，其他的成分都是一些矿物质。 以前古代的时候，生产工艺比较落后，没办法分离出那些矿物质，所以就导致烧出来的琉璃会因为矿物质元素的不同，呈现出不同的颜色来。 比如含铁量比较高的原材料，做出来的琉璃就会呈现出青绿色，以前的工匠就是利用这些原材料之间不同的配比，才制作出五颜六色的琉璃来的。” 听着他的解释，一旁的吴垒恍然明悟：“所以琉璃就是杂质比较多的玻璃，是这意思吧？” “差不多，可以这么理解。” 李逸笑着点了点头。 “哎呀！” 赵金麦忽然拍了下手，愤愤道：“我爷爷之前跟朋友去听健康讲座，就领回来一个琉璃坠子，他说没花钱，是白送的，但整天宝贝得不行，睡觉都带在身上。 后来我爸问他他才说是花了三千多块买的，说是宝物，可以治病，到现在还戴着，原来就是个玻璃球子啊！” “如果只是个琉璃球，那卖三千多确实是坑人了。” 李逸摇头道：“琉璃的价值主要在它的器型设计，和手工工艺的时间成本上，本身是不值钱的。” 赵金麦闻言，就扭头冲镜头说道：“妈，你快跟我爷爷说一声，那个吊坠就是杂质比较多的玻璃，快别让他戴啦！” 第313章 窑炉熔金 听到赵金麦的提醒，李逸笑着劝了一句：“算了，千金难买心头好，既然你爷爷喜欢，那就戴着呗！何必让他知道自己被骗了，搞得心里不痛快呢？ 如果戴着能让他心情好，说不定也能起到安慰剂的作用，真的对他的健康产生正面影响也不一定呢？ 反正琉璃又不伤身，戴着也没什么不好的影响，权当是个地摊手把串，戴着玩呗！” “嗯……也对！” 赵金麦想了想，觉得有道理，就冲镜头摆了摆手，问：“算了妈，就别跟爷爷说了，让他戴着玩吧！” 见状，李逸打趣：“阿姨在看直播吗？你就在这隔空对话？” “应该在看的。” 赵金麦嘿嘿笑道：“我妈现在准时准点看咱们直播，比上班都勤快。” 说话间，叉车已经将李逸的工具都放在了靠门右侧的窑炉旁边。 李逸见状，就冲吴垒招了招手，带着他来到了窑炉前。 这家玻璃厂主要的产品都是玻璃材质的工艺品，所以并没有大型玻璃厂的流水线式玻璃生产设备。 而且因为环保的压力，这里的窑炉大多都是小型的电熔坩埚窑。 这种电熔窑炉可以将窑内温度控制在800－1500c的范围内，完全可以用来烧制景泰蓝。 于厂长热情的拉来了一个老师傅，向李逸介绍：“这位韩师傅是我们这里工龄最长，经验最丰富的老师傅了，你要是用窑炉的时候哪里不明白，就直接问他。” 李逸见状，就主动向老师傅伸出手来，客气的打了个招呼：“韩师傅，麻烦你了。” “没事儿，要我帮忙你就说。” 韩师傅和他握了握手，客气说了句，随即有些好奇的问：“你是明星吗？” “不是。” 李逸笑了：“我就是个手艺人。” “哦。” 韩师傅似懂非懂，但还是笑着夸赞：“手艺人好啊！有一门手艺，到哪里都饿不着。 现在愿意学手艺的年轻人越来越少了，都觉得辛苦，想坐办公室。 没办法，干我们吹玻璃这活儿太辛苦了，又热又累，年轻人都吃不了这个苦。” 李逸闻言，笑着说道：“那也未必，现在有很多年轻人都对传统的老手艺很感兴趣，如果有机会，他们是很愿意学一门老手艺的。” “真的吗？” 韩师傅乐了：“那敢情好，我还真怕我们这辈人死了，这手艺断了根呢！” “断不了。” 李逸笑道：“一代人终将老去，但总有人正年轻。” “有道理，长江后浪推前浪啊！” 韩师傅笑着连连点头。 看着李逸和韩师傅说笑，摄像机死角处，关雪眉头微皱，有点不解。 李逸在和关越吃饭的时候，表现得颇有几分傲气。 但在这么一个普通的吹玻璃师傅面前，他却很客气，这算什么？ 李逸和韩师傅说笑了几句，请教了下窑炉温度的控制方法后，就从吴垒的手中拿过了手提箱，放在了一旁的操作桌案上。 手提箱打开，十块金灿灿的金条就出现在了众人眼前。 韩师傅看到金条，不由一愣。 “这是金子？” 他迟疑询问。 “对。” 李逸笑着点了点头。 “乖乖！” 他闻言不由惊叹：“这么多金子，都能在京城买套房了啊！” “还成，也就能做一套碗的。” 李逸说着，就将带来的万寿无疆碗的木箱也放在了案台上，从中拿出了那套万寿无疆碗来。 看着李逸拿出的万寿无疆碗，轮椅上的关越不由得坐直了身子。 一旁的蔡毅和耿万华也紧张了起来，一脸凝重的看着李逸放在桌案上的万寿无疆碗，神色复杂。 摄像师来到了近前，拍摄着特写镜头。 看到十块金灿灿的金条，和一旁整套的万寿无疆碗，直播间里弹幕纷飞。 “我没看错吧？那是金条吗？十根！” “卧槽！金条上写的是1000g，那就一公斤一根咯？这一根就是四五十万啊！” “请对公斤级单位的黄金保持尊重，请叫它金砖，谢谢。” “一根四五十万，这十根岂不是得有四五百万？逸哥这么有钱？” “主播真要复刻万寿无疆碗吗？我以为主播都忘了这茬呢！” “逸哥这是不过了？上亿的碗也拿出来瞎搞？” “有看过《挑战极限》的老观众吗？逸哥当初说过要复刻万寿无疆碗，这是真说到做到啊！” “我记得那时候逸哥不是说要把这套碗的价格打下来吗？用几百万的大金砖来复刻，这怎么算是把价格打下来呢？” 李逸可以看到观众的弹幕，在读到质疑的弹幕后，他笑着说道：“这是我第一次尝试复刻这套碗，为了保证成功率，最好还是尽可能的用同样的材料。 这套碗本来就是金胎金丝的材质，所以我也要用纯金来制作胎体，尽量贴合原器型。 你们放心，等我用这些黄金练练手，能保证成功率了，我还会再用黄铜再复刻一次。” 听到他的话，直播间观众还说什么，摄像头死角处，关雪却在怒视着他，很是恼火。 李逸这家伙简直太嚣张了！ 虽然那十块金砖对于关家不算什么，但好歹也是黄金吧？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第274节 普通人一辈子或许都挣不到那么多钱，他居然用那些黄金来练手！ 但轮椅上的关越却一点也没生气，反而饶有兴趣的打量着李逸面前的万寿无疆碗。 李逸表现得越自信，他越放心。 他现在只是好奇，李逸真的舍得把这套碗毁了吗？ 镜头前，李逸回答了观众的疑问后，就拿起了一块金条，放进了石磨坩埚里。 随后，他就用火钳夹着坩埚，放进了窑炉里。 韩师傅在一旁帮他调着窑炉的温度，把炉内温度设定在了1100c。 黄金的熔点是1064.43°c，温度超过熔点，它就会化为液态了。 很快，窑炉内的温度就升高了起来。 炉口是一个二十厘米高的拱形缺口，窑膛侧壁的碳化硅作为电阻发热体，被烧得通红释放着炽热的热能辐射。 片刻后，坩埚里的金条就已经被融化成了一滩金液，铺在了坩埚底部。 拿过火钳，李逸把坩埚夹了出来。 温度迅速降低，坩埚下方的金液很快就重新恢复了固态，变成了一片一厘米厚的金板。 李逸用夹子把它夹了出来，放进了一旁的水桶里。 第314章 与时俱进 嗤！ 金板遇水，短暂的蒸发了一串气泡后，温度就迅速降低了下来。 跟着，李逸就将它夹了出来，放在了桌案上。 用抹布擦去了上方的水分，又用喷枪将残留的水分烧干，李逸才将它拿起，来到了窑炉旁的压片机前。 这是一台50p的高精度二辊轧机，可以延压出最小厚度0.2mm的黄金片成品。 不过李逸用不到那么薄的金片，只需要1mm以上，5mm以下厚度的金片就可以了。 开启压片机，设定好参数，将金板放在压片机的辘辊中央，挤压过后，金板就薄了一层，宽了不少。 又继续挤压了几次，金板很快就变成了一张宽大的金片，表面光滑，质地均匀。 看着李逸的操作，后方的吴垒忍不住感叹：“这黄金看着好软，就像是擀面一样，一下就擀薄了。” “那肯定了。” 李逸笑道：“这个压片机你别看跟冰箱差不多大，但重量有7.2吨，相当于五辆家用轿车的重量。 这两个辘辊的洛氏硬度能达到65度以上，黄金的硬度才2.5，被它们挤压，当然和面团差不多了。” “这么猛？” 吴垒有些惊讶。 他没想到，这样一台看着毫不起眼的机器，居然会有七吨多重。 “逸哥你怎么知道它的数据的？” 吴垒有些好奇。 李逸说的这些数据都是很专业的数据，一般平时也没人去了解这种机器的吧？ “这有什么奇怪的？” 李逸笑着指了下控制器后方的铭牌：“这不都在上面写着吗？” 吴垒绕过控制器，看了眼后方的铭牌，果然李逸刚刚说的数据，都标注在上面。 “……” 吴垒瞬间无语，感觉自己好像个蠢蛋。 压好了一张金片，李逸没有停，又继续熔炼黄金，将其他金条都熔成了金板，继而压成了厚薄不一的金片。 其中5mm左右的金片，是用来冲压碗胎的。 而1mm厚度的金片，则是用来抽金丝的。 看着李逸在窑炉前忙活，蔡毅和耿万华心情复杂。 今天在来之前，他们其实已经做好了目睹一场国宝被损毁的心理准备。 但从李逸目前的操作来看，他的复刻思路还是很正确的，和复刻专家组论证、尝试的方法是一样的。 按照现在的情况来看，李逸还真有可能复刻出万寿无疆碗来。 不过这个可能性，只是从原本的0％，变成了1％而已，距离复刻成功还差着十万八千里。 当初复刻专家组在尝试复刻的时候，估算出的成功概率，甚至可以达到90％，可最终的结果还是失败了。 所以，对于李逸的尝试，他们依然持悲观态度。 将金片压好后，李逸就用规笔在金片上画出了取材的图案。 跟着，他就用线锯将碗胎金片锯了出来。 看着他用锉刀打磨修边时，锉下来的黄金碎屑和粉末，直播间观众看得眼热。 “这些边角料都能打副金镯子了吧？” “我的天！这修下来的碎渣子都得值个万儿八千的吧？” “专业回手金属废料，免费上门收取，费用自理。” “太奢侈了！逸哥是真不心疼啊！拿着锉刀狠锉！” 现场，摄像机的镜头也在微微颤抖，却是摄影师也被李逸这种壕无人性的迪拜锉法惊到了，看得心惊肉跳。 但李逸却丝毫没有手软的意思，依然在下刀狠锉着。 在后方看着李逸毫不留情的样子，赵金麦都看得心疼了起来，忍不住问：“逸哥，非要这么锉吗？是不是有点太狠了？” “没办法，这是制胎必须要做的。” 李逸一边修边，一边解释：“如果按照传统手艺，纯手工制胎，那得用锤子把胎体一点点敲成需要的形状。 那样可以在敲打的过程中调整器型，自然不用修得太狠。 但我可没有那么多时间慢慢敲打，我打算用冲压机一次冲压成型。” “冲压？” 吴垒闻言，忍不住吐槽：“听着没有手工敲有感觉啊！纯手工打造，多有逼格？” “那是忽悠外行的。” 李逸笑道：“和传统老手艺相比，冲压机加工速度更快，冲压出来的成品质量也比手工敲打出来的更好，为什么不用呢？ 国人的匠业之所以流传了几千年，孕育出了那么多出神入化的技艺，就是因为匠人有着谦虚好学，精益求精的精神。 老手艺不意味着就一定好，学会利用便捷的新技术优势，与时俱进，才能发展出更加精妙的技艺来。” 听到李逸的话，后方蔡毅和耿万华的表情有些奇怪。 他们当初在复刻景泰蓝器物的时候，都是追求百分之百原工艺复刻的。 那些复刻景泰蓝的胚子，都是他们用手锤一点一点敲出来的。 但他们当时并没有觉得有什么问题，甚至还觉得很有参与感和成就感，有种亲手触摸历史的感觉。 可现在听到李逸的话，他们却忽然觉得，当时他们是不是有点太钻牛角尖了？ 黄小明听到李逸的话，忍不住问：“现代机械有时候还是没办法替代纯手工的吧？ 一些手工的商品，的确是比机械加工的更有质感。 比如我买过章丘的铁锅，是用锤子手工一点一点敲出来的，用来炒菜，感觉是要比现代机械的冲压锅更好，的确不容易粘锅。” “是不是那个号称三万六千锤打出来的章丘铁锅？” 赵金麦好奇问：“我刷到过直播，有人用锤子往锅里砸小坑。 我看直播的时候，还想买来着，真的不粘锅吗？” 吴垒闻言，却摇头说道：“我妈买过，该粘还是一样粘。” “不会啊？” 黄小明疑惑道：“我买的那口锅就挺好的，用起来一点也不沾啊？” 直播间里，听到他们的对话，观众也在弹幕中聊了起来。 “我也刷到过直播，说是用锤子敲过就会有那种坑，不会和食材完全接触，避免粘锅。” “千万别上当！我买过！纯粹是虚假宣传！该粘还是一样粘！” “瞎扯吧？我也买了，感觉还挺好用的啊！” “之前在直播间里买过一口章丘铁锅送给我妈，结果把我骂了一顿，说还没家里用里十几年的老铁锅好用。” “不会用就说，非要硬黑有意思么？章丘铁锅已经选入非遗了，怎么可能不好用？” “哦，非遗就能保证不粘锅了？那我为什么炒菜的时候粘成那样？” 直播间里很快就掀起了一场关于炒菜锅的争论。 一时间，双方分成了两拨阵营，谁也说服不了谁。 于是，所有人就把问题抛给了李逸。 “逸哥你评评理！这个章丘铁锅到底粘不粘锅？” 第315章 章丘铁锅 面对观众的争论，李逸有些无奈。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第275节 怎么这还能吵起来？ 摇了摇头，他冲镜头说道：“不粘锅的原理，我之前不是说过么？只要温度够高，哪怕不放油都是不会粘的。 而且就算是普通的铁锅，只要开好锅，掌握好热锅凉油的方法，也是不会粘锅的。 食材粘锅这个问题，其实是一个技术性的问题。 如果技术不好，哪怕用几千上万的锅，什么太空技术，新式材料，也是一样会粘的。” 但他的回答并没有让所有观众满意，买了章丘铁锅，并且体验感不好的观众都还在弹幕区中发着弹幕抱怨。 “逸哥这话说的我就不爱听了，我花钱买口不粘锅，结果粘的要死，反而还得怪自己不会用？” “我就是冲着它不粘锅的名声买的，它粘锅了我还不能说两句呀？” “既然普通铁锅也不会粘，那干嘛还要去买章丘铁锅呢？那不成了智商税了吗？” “逸哥你是厨师，知道怎么炒菜不粘锅，所以站着说话不腰疼，我们普通人，谁有你那么好的厨艺啊？” 眼看观众情绪还是比较大，李逸见状，也停下了手中的工作，笑道：“看来有不少人在炒锅上吃了不少亏啊？ 那我就聊聊这个章丘铁锅吧！ 章丘铁器是很出名的，从春秋时期开始，章丘就已经有规模化冶铁的传统了。 汉武帝时期，朝廷在全国设了48处铁官，章丘境内就有一处，叫东平陵。 从那时候起，章丘就已经以铁器著称了。 到了唐代，还有了铁器章丘最盛的记载。 那时候，章丘一人生火，全家打铁，祖辈相传，子孙续接的情况很常见。 而且因为竞争激烈，很多铁匠远走他乡，闯出了章丘铁匠遍天下的名声。” 听着李逸的讲解，直播间观众渐渐安静了下来，好奇的等着他的下文。 刘艺菲在后方看着李逸的侧脸，嘴角挂着一丝微笑。 她很喜欢听李逸讲这些和厨艺相关的老故事。 或许是她的错觉，她感觉李逸在讲这些事的时候，眼睛都要比其他时候更明亮。 将金片拿到了冲压机前，李逸取过模具，将修整好的金片放在了模具上，比着大小形状。 他一边比着，一边继续说道：“其实章丘铁锅的确是很适合国人炒菜用的锅，不过章丘铁锅单独出名，还是从清末开始传播开来的。 那时候，一个叫曹盛永的章丘铁匠来到泺邑落脚，开办了个字号，叫同盛永，靠打锅为生。 他打造的铁锅号称锻打三万六千锤，勺底铮明颜色白。 从他开了字号以后，传统鲁菜三大名店聚丰德、汇泉楼、燕喜堂，一直用的都是他打的锅。 真正的章丘铁锅，天然无涂层，导热效果好，炒菜的时候很容易掌控火候。 而且因为经过冷锻、热锻，以及不断的手锤锻打，它的锅壁很光滑，可以大大降低粘锅的概率。 但记住，我说的是真正的章丘铁锅。” 说到这里，李逸冲镜头竖起食指，晃了晃，解释：“为什么我要提醒真正的章丘铁锅呢？ 因为真正纯手工锻打出来的章丘铁锅，产量很少，很难买到真品。 手工制品，是很难走量的，因为生产效率根本跟不上。 真正的商丘铁锅，是真的要用手锤，把一块铁板，一点一点敲成锅的形状。 三万六千锤，不是一个形容词，而是一个数量词。 真正的商丘铁匠，在打锅的时候，是真的要敲足三万六千锤的，少一锤也不行。” “啊？” 听到李逸的话，赵金麦忍不住惊讶问：“真敲三万六千锤？” “没错。” 李逸点头道：“你可以算算，就算一秒钟敲一锤，三万六千锤，也要不吃不喝，不停歇的敲10个小时才行。 算是吃饭喝水上厕所睡觉的时间，一个铁匠，一天下来，顶多也就做一口锅，一个月就是三十口。 哪怕十个铁匠一起打，一个月下来也就能打300口锅出来，怎么可能应付得了全国那么多买家？ 按照这个效率，这种锅一口最少也得卖个几百块，才能养活得了一家人，价格肯定低不了。” 直播间里，观众们听到这里，也不由得思索了起来。 见状，李逸继续说道：“所以，你们很多人在网上刷到的直播间和短视频里买的章丘铁锅，根本就是假的。 那些用锤子往已经冲压好的锅里敲小坑的主播，全都是骗子，都是骗钱的。 真正的章丘铁锅，要把一块铁板生敲成锅，而不是拿人家工厂已经冲压好的锅装模作样。 你们买了章丘铁锅的，可以去看看，或者想一想，是不是那种冲压锅里敲了满锅坑的锅？ 那种锅别说和真正的章丘铁锅比了，就算是普通铁锅，它也比不了，它的铁质已经被破坏了。 如果继续用，就会很容易生锈，也会更容易粘锅。 所以，你们不妨去厨房看看，再来告诉我，你们买到的到底是不是章丘铁锅，好吧？” 直播间弹幕数量少了不少，片刻后，却又爆炸式的激增了出来。 “卧槽！我去厨房看了，我买的那口锅真的是冲压锅，而且被敲了满锅底的坑！” “我的妈呀！我买到假锅了！” “靠！怪不得我说买的几百块的章丘铁锅，连几十块的铁锅都不如，原来是被坑了！” “奸商不得好死！” 在李逸的提醒下，观众们检查了自己家里的章丘铁锅，才发现，原来自己是被奸商欺骗了。 黄小明已经拿出手机，翻出了家中炒锅的照片，递给了李逸。 李逸接过来看了眼，就认了出来：“小明哥的这口锅是真的章丘铁锅。” “怪不得。” 黄小明松了口气，笑道：“我就说嘛！我买的这口锅还是挺好用的。” 吴垒看了眼赵金麦，两人面面相觑，都摇了摇头。 不用看了，吴垒肯定是买到假的章丘铁锅了。 看着观众或是恍然明悟，或是抱怨吐槽，李逸轻轻叹了口气。 像章丘铁锅这种传统老工艺，在现代之所以面临着濒临失传的境遇，就是因为生产力的制约。 如果将现代设备和传统工艺结合起来，会有怎样的变化呢？ 李逸脑海中浮现出了八面碑的样子。 八面碑的其中一面，就是由铁片材质构成的。 根据竹编梦境空间的经验，他判断，那个铁皮碑面后方的梦境空间，应该是铁艺的传承。 铁艺的祖师爷，是春秋末期的李耳，也就是后世尊称的老子。 想到这里，李逸不由得有些好奇。 如果能附身到开创了道家学派的老子身上，会产生怎样的影响呢？ 第316章 手工拉金丝 闲聊之下，李逸已经用冲压机制作出了第一个碗胎来。 冲压机的效果很好，将处理好的金片放在模具上，挤压之下，金片就变成了一个碗形的胎体。 看着金灿灿的碗胎，吴垒在一旁忍不住惊叹：“这是真正的金饭碗啊！” 单是这一个碗胎，重量最少也有半斤了。 半斤黄金，也就是十几万啊！ 即便是在富豪之家，能用这么贵的碗来吃饭，也算是奢侈了。 但这只是制作景泰蓝金器的第一步而已，也是最简单的一步。 从掐丝开始，才是制作景泰蓝的难点所在。 将1mm厚的金片拿到了桌案上，李逸就用直尺和笔在金片的上方画出了一个尽可能大的长方形来。 随后，他就拿起了剪刀，将金片外侧不规整的部分切了下来，把金片修剪成了一个规则的长方形。 跟着，他就用剪刀将长方形金片切成了一根根1mm粗细的金丝。 看到李逸修剪金丝的操作，后方的蔡毅和耿万华都有些动容。 他们很惊讶，因为李逸修剪的速度很快，就像是根本没用眼睛看，只凭直觉下刀。 可李逸修剪出的金丝，却十分均匀，粗细如一。 这让他们有点不敢相信。 当初专家组在复刻的时候，切丝的这个步骤，他们也废了老大的功夫，还回炉了无数次，成品率只有不到20％。 但李逸切出的每根金丝，都是可以进行加工的成品，成品率达到了100％！ 然而，这还不算完。 李逸拿出了一套拉线板，就用拉线钳夹着金丝，将金丝塞进拉线板的孔中，手工拉起了金丝。 拉丝板上有着大小不一的孔洞，将金丝塞进这些孔洞中，就可以用拉线钳将金丝拉成越来越细的金丝了。 后方，吴垒等人站在一起，好奇的看着李逸的操作，小声嘀咕着。 “原来金丝是要这么做的吗？” “我还是第一次看到金丝是怎么做出来的。” “金丝好细啊！万一拉断了怎么办？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第276节 “那些手链上的金花就是用这种金丝做的吧？” 直播间观众也看得新奇，很多人都是第一次亲眼看到金丝是怎么被制作出来的。 可蔡毅和耿万华看到这一幕，感觉到的却是震惊！ 李逸居然在用手工拉金丝？ 而且居然还没断？ 纯手工拉出这么细的金丝？他是怎么做到的？ 之前专家组在复刻的时候，为了制作出符合尺寸的金丝，专门进口了一批专业的压丝机和拉线机。 在机器的辅助下，他们才拉出了能够使用的纤细金丝。 可李逸居然就用了一个拉线板，一个拉线钳，就手工拉出了纤细的金丝！ 他是神仙吗？ 这怎么可能？ 但李逸就在他们面前不紧不慢的拉着金丝，没有任何遮掩，他们看得清清楚楚。 那些纤细的金丝，还真就是李逸用手工拉出来的！ 这让蔡毅和耿万华感觉三观都要崩塌了。 人力可以做到这种地步吗？ 李逸并不知道他们的震惊。 但就算知道，李逸也只会一笑而过。 拉1mm的金丝，真不算什么，有手就行。 宫里那些金银错匠人，玩花丝镶嵌的大神，能手工把金丝拉到0.07mm以下！ 甚至最细的能拉到0.02mm的直径！ 要知道，人的头发直径，也有0.08mm，那些金银错匠人用的金丝，全都比头发还要纤细。 和他们比，李逸学的这手拉金丝的活儿，还粗浅得不行，连入门都算不上。 不过用来给景泰蓝掐丝，还是足够用了。 将金丝拉好后，李逸就将它们重新拿到了压片机前，压成了扁片，又用手锤，将金丝敲得笔直。 这一步是为了方便后续掐丝时更好掰，也为了在点蓝时，能聚拢更多的釉料。 随后，他又将其他厚度的金片切成了金丝，压成了扁片。 接下来，他就用镊子夹着金丝，将金丝掰成了不同的图案。 掐丝最难的就是掰活儿。 掐丝要求做工规矩，掐出来的形状要匀称，后期点蓝的效果才会干净，整洁。 一般学徒在学掐丝的时候，最少也得练几个月的掰活儿才行。 李逸在梦境空间里，也花了半年才算是入了门。 摄像机凑到了李逸的近前，拍摄着特写镜头。 站在远处已经看不清李逸的动作了，所以，大家都看向了一旁工作人员拎着的显示器，上面显示着李逸掐丝图案的手法细节。 蔡毅和耿万华看得格外认真，他们在对照李逸的技艺，和当初专家组复刻时的区别。 经过对比后，他们惊讶发现，李逸的技艺水平，竟然比专家组还要专业得多！ 李逸用的掐丝手法，和专家组复刻的完全不同。 他用了一种双勾双线的掐丝法，制作出的缠枝莲纹饰十分的丰满华丽，图样很是饱满。 看着李逸精妙的手法，蔡毅和耿万华交换了下眼神，都看到了对方眼中的震惊。 这种掐丝手法，比专家组用单线掐丝的方法节省了一半以上的时间，而且成品的效果还比专家组好得多。 他们都有些怀疑，这该不会是历史上景泰蓝器物掐丝真正的技法吧！ 很快，李逸就掰好了一只碗上所有的掐丝图案。 除了缠枝莲之外，还有碗口的变体夔龙回纹，碗底的莲花瓣纹，碗壁万寿无疆四个大字，以及底心的子孙永宝的铭文字样。 其中底心的“子孙永宝”四字篆书铭文是这套碗的核心所在。 它前三个字是取自乾隆亲笔题过的篆书字体，而最后一个宝字，还被景泰蓝匠人精心设计成了一个特殊的字体。 这个“寳”字蕴藏了“王”和“八十万寿”的寓意，刚好应了当时乾隆过八十大寿的喜事。 尤其是最后一笔的弧线很特殊，和常规的篆书不同，是用了万字的起笔，状如元宝。 所以，如果不知道这层寓意，在没有参照物的情况下，复刻仿造这套碗，是会被一眼看出真假的。 将所有的图案掰好后，下一步，就是将它们焊接到金胎上了。 这一步，同样是难点所在。 想要让图案牢牢粘在胎体上，在煅烧的过程中，不会脱落下来，又不会留下痕迹，不是件容易的事。 专家组在复刻的时候，尝试过无数的粘合材料，用过化学胶，生物胶，甚至是铁丝捆绑，效果都不理想。 最后煅烧出来的胎体，图案和胎体的粘合总是不牢固，会有缝隙，很容易脱落。 所以，在李逸进行这一步的时候，蔡毅和耿万华看得很认真。 第317章 白芨胶 镜头前，李逸拿出了一个玻璃瓶，里面装着一瓶米黄色的粘稠液体。 他将瓶口打开后，就用一根小木棍，从中挑起了液体，涂抹在了掰好的金丝上，将起沾在了金碗胎外壁上。 将金丝图案放在外壁上，轻轻挤压了几秒后，李逸就松了手。 只是几秒钟的按压，金丝图案就牢牢的沾在了碗胎上。 看到这一幕，耿万华忍不住了。 上前几步，他走进了镜头拍摄范围，就开口问了句：“这是什么胶？” 听到他的声音，李逸回头看了他一眼，镜头也切了过来，给了他一个画面。 看到他后，直播间有李逸的老观众，顿时就认出了他来。 “诶？这不是那个文物专家吗？他怎么也在？” “他该不会又是来劝逸哥捐碗的吧？” 蔡毅见耿万华上前询问，也迈步跟了上来。 他们也能看到观众的弹幕，在看到观众们质疑的弹幕后，耿万华有些尴尬的解释：“我们是来观摩李逸先生复刻万寿无疆碗的，并没有劝李逸先生捐献的意思。 这套碗是李逸先生的私有财物，如果李逸先生不愿意捐献，我们是尊重李逸先生意愿的。” 李逸闻言，笑了笑，没在这个话题上纠结，而是回答了他刚刚询问的问题：“这是白芨糊，一种植物胶。” “白芨？” 耿万华有些疑惑：“白芨不是一味中药吗？” 一旁的蔡毅像是想到了什么，提醒了句：“老李好像说过，白芨可以制胶，他修复字画的时候，用的就是白芨糊。” 听他这么一说，耿万华也想了起来：“哦，对，他装裱字画的时候说过。” 说完后，他就惊讶的看着李逸问：“白芨糊可以粘金属？我还是第一次见，它效果怎么样？能行吗？” “当然可以了，不然我怎么会用它？” 李逸笑道：“古代粘金银器具，用的都是白芨胶，不光掐丝珐琅用白芨粘，花丝点翠用的也是白芨。” “原来是这样么？” 耿万华恍然大悟，有些激动的问：“花丝点翠的工艺，你也了解吗？” 点翠是传统珠宝制作工艺中最精妙的技艺，它是将金属工艺和羽毛工艺融合在了一起，把翠鸟背部最亮丽的蓝色羽毛镶嵌在金属饰品上，成品精妙绝伦。 但和景泰蓝一样，点翠的工艺也同样失传了。 “略知一二。” 李逸随口说了句，解释：“白芨胶是植物胶，粘性好，强度高，胶液比较稀，但干燥比较快，所以比较适合精细作业时候使用。 花丝点翠，掐丝珐琅，拓碑裱画，出土丝织物揭取，都可以用这种胶。” “等一下！出土丝织物揭取？” 耿万华神色严肃了起来，郑重询问：“你确定出土丝织物可以用这种胶来揭吗？” “当然了。” 李逸点头道：“白芨胶干燥快，所以在干燥后会形成一层膜，就是干燥的胶体，相当于把需要粘合的东西包裹在了其中。 因为它是胶体，能隔绝氧气，干燥又快，所以能在出土丝织品腐坏前保存住它的外形，和蚕丝本体的力学强度。” 说到这里，李逸顿了下，才不解问：“这很常用啊！装裱书画的绢布包边，用的不是一直都是白芨胶么？难道你们不知道它可以揭取出土丝织物？” 耿万华和蔡毅相视了眼，面色灰白，心痛不已。 不止他们不知道，整个考古界都不知道白芨胶能揭取出土丝织物啊！ 考古界向来认为，丝织物不可存，能留下照片和影像材料，就已经不容易了。 古代丝绸的主要组成部分是动物蛋白，它的保存条件很苛刻，基本上出土瞬间就会腐化。 因为在土壤掩埋下，它周遭的空气结构环境、干湿度和酸碱度都已经达到了平衡。 经过长时间的存放，它的分子结构已经非常脆弱了，一旦暴露在空气中，就会迅速降解、腐化。 耿万华和蔡毅都参加过考古发掘工作，看到过不少精美至极的丝织物，都在出土的瞬间，像是电影特效一般迅速腐化，变成了一堆碎屑。 所以，在听到李逸说起白芨胶居然可以揭取出土丝织物后，他们此刻满心心痛。 如果能早点知道这件事，那会有多少精美的丝织物能够得以保存下来？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第277节 看到他们的表情，李逸就已经明白了，不由得摇了摇头。 这个世界中失传的东西有点多，也怪不得蔡毅和耿万华他们对文物那么看重了。 耿万华叹了口气，看向了李逸，神色认真的问道：“李逸先生，你是怎么知道白芨胶可以揭取出土丝织物的？” “读书。” 李逸解释：“明朝有个装裱理论家叫周嘉胄，他写过一本《装潢志》，里面说他用绢折边，以白芨糊之，永不脱，极雅致。 绢就是丝织品，既然用白芨糊既然可以让绢布永不脱落，那为什么不试着用白芨糊来处理出土丝织物呢？” 听到李逸的话，耿万华沉默了，片刻后才长叹一声，冲蔡毅说道：“把这个消息发群里吧！跟考古系那边也说一声，如果近期有丝织品出土，可以试试看。” 说着，他看向李逸，郑重说道：“李逸先生，如果这件事证实有效，肯定是功德无量的好事，整个考古界都要欠你一个人情！” “用不着。” 李逸摆了摆手：“能多保存点丝织品文物就行，就这么点事儿，没了多少好东西？” 耿万华和蔡毅闻言，心里又是一痛。 好扎心！ 听着他们的对话，后方黄小明几人听得一头雾水。 但虽然听不明白，他们也能大致听得出，李逸是教了这两位专家一个不得了的技巧。 而那个技巧所用到的东西，就是李逸手边的那罐白芨胶。 见状，黄小明忍不住问了句：“这个胶，很珍贵吗？” “不贵，很常见的一种植物胶而已。” 李逸笑道：“它在工业生产中很常用的，那些烟厂生产的纸质烟嘴，就是用这种胶粘合。 它还能当天然的增稠剂，可以当护肤品，美白祛斑，收缩毛孔，让皮肤变好。” “啊？真的假的？” 听到能护肤，赵金麦马上来了精神，插话问了句。 “当然是真的。” 李逸笑道：“《药性论》里就记载了，白及可以治面上疮，令人肌滑，《本草纲目》上也说它可以洗面黑，祛斑。 京剧大师梅兰芳先生，就经常食用加了大豆、白及、核桃仁的药膳粥，所以晚年依然面容红润、肌肤光泽，很显年轻。” 说着，他就拿起了桌上装着白芨胶的玻璃瓶，笑道：“你用它来抹抹脸，皮肤也会变好的。” “我试试。” 赵金麦好奇的伸手想要沾一点，但李逸却收回了手，笑道：“你还真敢啊？这是高浓度的胶，不能直接抹脸的，不然一会儿干了，能直接揭下来一层膜。” “哎呀！” 赵金麦意识到自己被骗了，顿时气恼的回头冲刘艺菲告状：“艺菲姐！你看他！” 第318章 洗金水 面对赵金麦的告状，刘艺菲笑着安抚：“逸哥跟你开玩笑的，别当真就好了。” 赵金麦见状，只能悻悻的嘟囔：“就知道你舍不得说他……” 她说得含糊，观众没听清楚，但刘艺菲却听明白了她在哼唧什么。 无奈摇了摇头，刘艺菲看向了李逸，笑着问：“逸哥，那你有时间能帮我们用白芨做一些护肤品吗？” “好说，顺带手的事儿。” 李逸随口答应了下来。 见他答应，刘艺菲就冲赵金麦笑道：“好啦，逸哥到时候做点护肤品送给你。” 赵金麦闻言，这才满意的嘿嘿打趣：“还是你说话管用。” 她们说笑间，李逸已经将金丝图案都粘在了碗胎上。 接下来他要做的，就是将金丝都烧在金胎上了。 将粘好了金丝的碗胎放在了一个坩埚上，李逸就回身将窑炉的温度降低到了800c。 随后，他就用钳子夹起碗胎，将它送入了窑炉中。 看到他不加任何固定，就直接将碗胎送进了窑炉中，耿万华忍不住提醒：“你这样直接放进去烧，图案会脱落的。” 这是专家组试验过多次后，所积攒下来的经验。 但李逸却随手指了下窑炉口：“脱不脱落，你们自己看就知道了。” 见他这么说，耿万华和蔡毅都有些好奇了起来。 他哪儿来的自信？ 难道他真不怕脱落？ 耿万华看了眼蔡毅，随即就迈步来到了窑炉口。 他本来就想看看烧制情况的，李逸这么说，刚好遂意。 窑炉的特殊构造，让窑炉口不会有热风吹出。 但窑炉内800c的高温，还是从窑炉口向外投射出了不少高温射线。 耿万华来到窑炉口，眯着眼睛，向里看去，却发现一片刺眼，什么都看不清。 一旁的韩师傅好心的给他拿了块墨镜片来，递给了他。 耿万华道了声谢，就接过墨镜片，放在了眼前。 有了墨镜片的遮挡，他才看清了内部正在被高温炙烤的金碗胎。 但他看清碗胎后，却不由愣住了。 窑炉内，碗胎正好端端的坐立在坩埚上，所有粘连的金丝图案，都好端端的粘在碗壁上，没有一块脱落下来。 看到这一情况，耿万华顿时惊呆了。 怎么会这样？ 明明一点固定都没有，那些金丝图案，怎么一个都没脱落？ 它们只是用白芨胶粘在上面的啊？ 在800c的高温下，什么胶都没用，白芨胶怎么还能粘得住？ 忽然，他发现，碗壁外侧突然冒出了一团火来，同时蹦出了几颗火星。 跟着，另一处地方也突然冒出了一团火，火星迸射。 很快，金碗胎就像是放起了鞭炮，不住的向外冒着火光。 看到这一幕，耿万华顿时明白了。 他惊讶的回头看向了李逸手旁玻璃瓶中的白芨胶，问：“那里面有焊药？” 见他这么快就猜到了，李逸也有些惊讶。 但李逸没有否认，只是点头笑道：“白芨遇火即化，只是起个固定作用。 进了炉子，肯定还是要用焊药把金丝焊上去的。” 耿万华不理解：“但那样黄金就不纯了呀！” “又不是打纯金碗，要那么纯干嘛？” 李逸不以为意：“而且又不是洗不掉，过一遍洗金水就可以了。” 听他这么说，耿万华愣了下，随即点了点头：“有道理。” 洗金水就是镪水，也就是硫酸溶液，它对金属有很强的腐蚀剥离作用。 焊药的主要成分是金属氧化物和铝粉，在燃烧的时候，的确会污染黄金。 但景泰蓝碗的确不是纯金材质，金丝之间和表面还会有釉彩覆盖。 所以只要能保证表面的纯金光泽就好，内部的粘连焊接处是否是纯金，就没有那么重要了。 李逸也在观察着窑炉里碗胎的状况。 看到碗胎不再冒火，迸射火星后，就用火钳把它夹了出来。 此刻的金碗胎已经变成了个“花碗”，碗壁上黑一块灰一块，就像是被当锅底烧了一遍一样。 将它放在一旁降温，李逸就拿出了一个棕黄色的玻璃瓶和一个玻璃烧杯。 棕黄色玻璃瓶中装着的是镪水，他将瓶口打开后，就把镪水倒进了玻璃烧杯中。 跟着，他就夹起金碗胎，放进了刚刚的冷却水中，让它的温度降了下来。 随后，他将水分擦干，就把金碗胎放进了镪水烧杯中。 摄像拉近了特写镜头，后方众人也都伸长了脖子，看着李逸的动作。 只见李逸将金碗胎放进镪水中后，原本烧得灰头土脸的金碗胎以肉眼可见的速度恢复了原本的纯金光泽。 看到这一幕，现场顿时出现了一片惊叹声。 “哇！” 而直播间里，观众们也是惊呼连连。 “我凑！这么神奇？感觉像魔法一样！” “那个棕色玻璃瓶里是什么？怎么感觉在做化学试验？” “h2so4？这是硫酸吧？怪不得能把黄金洗干净呢！这玩意儿腐蚀性贼大！” “为什么我感觉逸哥越来越像巫师了？又会做饭，又会调配胭脂，还会打造装备，随手就能掏出浓硫酸，这要放在游戏里，多少是个反派大boss啊！” 观众在弹幕区开着玩笑，李逸则夹着金碗胎不时取出来观察着。 眼看金碗胎上所有的变色区域都已经恢复了纯金色，他才将金碗胎拿到了一旁的水桶中，冲泡着洗了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第278节 洗完一遍，他又将金碗胎拿到了墙边的水龙头下，冲洗了一遍，才拿了回来。 待会儿他要点蓝，得用手拿着碗胎。 不洗干净点，那些硫酸溶液沾在手上，对皮肤可是很不好的。 回到桌案前，他将金碗胎放在桌案上，让镜头靠近，给观众拍着特写。 看到完全恢复成金色的金碗胎，观众连连惊叹。 但李逸见状，却冲他们提醒：“这是浓硫酸，也叫镪水，很多金店里所谓的洗金水就是这玩意儿。 它的效果的确很强，但它是直接把金物件腐蚀掉一层，会掉克数的。 所以，你们要是有金首饰，千万别拿去金店里让人家用这种洗金水洗。 这些洗金水在洗完了黄金之后，还是可以提炼出黄金的，有些奸商就是靠这种方法坑人的，你们千万要注意。” 第319章 釉料配方 听到李逸的提醒，直播间有不少观众都在弹幕区里吐槽了起来。 “我们这里就有金店免费帮老人清洗金首饰，我奶就被骗过，洗了几次以后，发现越洗越轻。” “还有这种说法呢？那我上次去卖金链子的时候被骗了呀！那个老板说免费帮我洗一下再称，那不得洗掉好几百？” “十几年前这种情况很常见，很多小金店都是这么偷金子的，但现在少多了。” “要洗金首饰，最好还是自己洗，实在懒得动手，就去品牌连锁店，要保险一点。” 镜头前，蔡毅看着李逸手中金灿灿的金碗胎，口中连连赞叹。 “效果真不错啊！比咱们之前烧的好多了。” 他凑近了些，欣赏着与碗胎融为一体的金丝图案，口中喃喃嘀咕：“这古人没有镪水，得怎么才能去掉焊粉的痕迹啊？” 李逸听到了他的话，但却装作没听到的样子，什么都没说，只是用喷枪烤着碗胎。 这老小子显然是想套话，打听他的工艺是不是来自古时的传承。 不过古人还的确有办法洗掉金胎上的焊色，那就是用梅子或者杏干水来蒸煮。 梅子和杏干含有天然的酸性物质，是可以将金胎上的焊痕洗掉的，但得煮个一两天才行。 但在古代，这已经是属于景泰蓝匠人传内不传外，传子不传女的不传之秘了。 李逸在几次偷学的过程中，都没能从梁绍文和王世雄的口中弄到这个秘方。 但好巧不巧，他是个厨子，又是个现代人。 一次他闻到了蒸煮珐琅器时飘散的味道，在复杂的气味中分辨出了梅子的气味。 再考虑到蒸煮珐琅器的目的，和最终成品的效果，他就联想到了酸洗的原理，猜到了这个秘方。 后来经过试验，他果然试验成功，将焊药染黑的珐琅器洗回了原色。 不过虽然破解了这个所谓的秘方，也没什么大用。 因为他是要在现代复刻，在现代他是有镪水水的，比梅子水强得多。 在将胎体上残留的水分都烤干之后，李逸就检查了下胎体上的金丝。 一番检查下来，他很满意。 烧制的效果很好，所有的金丝都完全和碗胎融为了一体，并没有出现焊跑、焊掉、焊倒的情况。 于是，他放下碗胎，就将从酒店带来的背包拿了过来。 打开背包，从中取出了一包包牛皮纸，他将牛皮纸打开，顿时露出了内部一份份色彩各异的粉料来。 看到李逸拿出的这些粉料，耿万华瞬间快走了几步，来到了桌案前，死死的盯着粉料，一脸的震惊。 他盯着粉料，惊讶问：“这些，是景泰蓝的釉料吗？” “不然呢？” 李逸不以为然的反问了句，随后就动手调起了釉料。 眼见李逸动手熟练的调着釉彩，耿万华看了眼蔡毅，两人都苦笑着摇了摇头。 他们总算知道为什么李逸一直都自信满满了。 原来人家根本就没打算把手里的正品万寿无疆碗当垫子，来进行复刻。 人家手里是有釉彩配方的！ 景泰蓝的制作中，最重要的两个步骤，就是“掐丝”和“点蓝”了。 在古代，这两个步骤都有专门的匠人负责，分别称之为丝工和蓝工。 古时候向来认为丝工重于蓝工，因为丝工要完成打线，摽丝，掰丝，粘丝、焊丝等一系列的工作。 而蓝工只需要调好蓝料，把它们填进丝工掰好的格子里，看上去并没有什么技术难度。 古代匠人向来认为，景泰蓝器物的纹饰，全在于丝工掰活儿水平的高低。 在掰纹样时，要用到很多技巧，比如死克儿、弯、曲、外折等，所掰的丝的图案要求必须一致。 所以丝工的手、脑与掰丝镊子的配合要非常紧密严紧，才能掰出理想的纹饰来。 可在专家组复刻景泰蓝器物的时候，却偏偏是被釉料难住了。 专家组消耗了很多景泰蓝器具，剥离了它们釉料的料层，分析了各种元素的含量。 可在复刻的时候，他们尝试用类似的原料烧制，却始终达不到原品所拥有的效果。 经过了多次的尝试后，他们最终还是放弃了。 没有釉料的配方，他们就像是在靠一己之力，破解前人数百年积累下来的经验智慧。 如果用穷举法，说不定有些许的可能，复原出釉料的配方。 但那需要很多的资金和时间。 钱是小事，主要是没有人来做这件事。 要忍受年复一年枯燥乏味的烧制，看不到希望，看不到成功的方向，待遇还不见得有多高。 国内相关专业的学生本来就不多，愿意干这活儿的就更少了。 而且，他们也不确定，到底釉料方面的分析到没到位，如果多分析几件成品，会不会有关键的发现。 为了不再破坏仅存的那些器物，他们也只能将复刻的想法收进了心底。 正是这次的经历，让他们对复刻景泰蓝器物这件事，有了心理阴影。 所以在得知李逸要复刻万寿无疆碗的时候，他们坚决反对。 因为他们认为李逸会重蹈他们的覆辙，会用剥取釉料，对比分析的方法，来重新复刻釉料的配比。 可他们却没想到，李逸压根就没打算对万寿无疆碗下手，人家手里就有现成的釉料配方！ 看着李逸手边像是彩虹一般的各色粉料，耿万华和蔡毅眼热无比。 这就是他们试了几十次都没有试出来的景泰蓝釉料吗？ 这都是些什么料？ 是原矿料还是后烧料？ 他们憋着一肚子的问题，想要询问李逸，最终却都没问出口。 他们知道，就算问了，李逸也不会说。 这可是景泰蓝制作工艺里最核心的机密啊！ 摄像机死角处，关越看着像是热锅上的蚂蚁，急得抓耳挠腮，连连踱步的耿万华和蔡毅，嘴角的笑意明显。 耿万华和蔡毅越急，他越开心。 因为这说明李逸复刻景泰蓝工艺成功的可能性越大。 李逸拿出了几个深口盘来，用清水将桌上的十几种釉料都调成了釉彩。 跟着，他又将这些釉彩各自搭配，调出了各色的过渡色节来。 看着李逸认真调色的动作，赵金麦忍不住低声冲刘艺菲嘀咕：“逸哥现在看上去好像画家啊！” 第320章 一模一样！ 点蓝和作画其实差不多。 只不过作画是在纸上，画布上，而点蓝是在景泰蓝的胎体上。 将碗胎固定好，李逸就用吸管吸起釉料，一手拿着点蓝枪，对照着当做样品的万寿无疆碗，填充起了釉料。 金丝图案已经制作出了一个个格子，李逸只需要将吸管中的釉料填进格子里，再用吸水布把水分吸干，用蓝枪压实就可以了。 但这一步，李逸做得却很仔细。 这些釉料，都是一些矿物质磨成的细粉。 按照状态来说，它们其实是沙子。 所以在梦境空间里，点蓝这一步也被匠人称之为上沙。 点蓝不是把调好的颜色直接填进格子里就完事儿了，它是要讲究步骤的。 釉料都是细小的矿石颗粒，附着性不好，在烧制的过程中，会产生脱色的情况。 所以点蓝要和烧蓝交替进行，至少重复三遍。 每次点蓝用的釉料，都要根据上一遍烧制的效果进行调整和修补，形成色彩渐变的效果。 开始点蓝之后，李逸就闭上了嘴巴，不再说话了。 这一步需要安静，心要静，手才能稳。 手稳了，活儿才干净。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第279节 景泰蓝的釉料色泽必需要纯粹，不能串色，所以在点蓝的时候，就要确保没有釉料污染的情况发生。 所以，点蓝的时候，必须要仔细。 在场众人没人说话，大家都被李逸认真的样子感染了。 耿万华和蔡毅更是屏住了呼吸，生怕影响到李逸。 他们现在很想知道，李逸烧出来的景泰蓝，会是怎样的效果。 很快，李逸将第一遍釉料填好之后，就将碗胎送进了窑炉里，煅烧了起来。 景泰蓝之所以叫景泰“蓝”，就是因为它第一遍的釉料，往往是用宝石蓝、孔雀蓝色釉来作为底衬色的。 李逸上的第一遍釉料，也不例外。 将碗胎送进窑炉中后，李逸并没有离开，而是站在窑炉口，盯着窑炉中的碗胎。 景泰蓝的釉料，熔点大概都在700－900c的区间内。 所以李逸没有调整炉温，依然让窑炉保持在800c。 烧制的目的，是让釉料融化，附着在胎体上。 但要想让釉料熔化得恰到好处，就得靠烧蓝师傅的眼力了。 在梦境空间中，学习如何烧蓝，李逸前后花了七年多的时间，才算学到手。 不过这技术说难也难，说简单也简单，其实就是观察釉面的反光。 一旦出现了所谓的“宝光”，就证明烧好了。 第一遍烧制完成后，李逸就将碗胎拿了出来。 将碗胎放入水中，他将蓝胎清洗干净，又用火将水分烤干。 看着李逸手中的碗胎，耿万华有些失望。 虽然这个金碗胎烧出来的效果不错，已经足以吊打他们之前试验做出来的最好的仿景泰蓝器物了。 可和旁边正品的万寿无疆碗，还是没法比。 正品万寿无疆碗的釉面色泽，釉层的饱满程度，颜色的鲜亮程度，都要比李逸手中的碗要强得多，可谓是云泥之别。 看到李逸的操作，耿万华愣了。 景泰蓝的釉料是可以多次填充的吗？ 真的假的？ 但没等他提出疑问，李逸就又往格子里填起了釉料。 釉料是细小的矿石颗粒，所以在颗粒间，是存在很多空间的。 刚刚他虽然已经点满了，但烧蓝时釉料颗粒融化，空间缝隙消失，釉面就凹陷了下去。 这一次，他往金丝格中填了更多的釉料，让釉料凸了出来，高出了一截。 一件景泰蓝的器物，在点蓝的过程中，最少要经历三火，也就是三次烧蓝。 一火要与丝平，二火要高于丝，三火则要与丝找平。 因此，在填了第二次釉料后，李逸又将碗胎送进了窑炉里进行了第二次的烧制，也就是二火。 烧完二火后，碗胎金丝格中的釉色已经基本被填满了。 只有个别地方还有细微的缺口，但整体釉面却已经十分漂亮了。 看到万寿无疆碗釉面几乎已经和正品有七八分相似的色泽，耿万华忍不住捏紧了拳头，有些懊恼，像是被打击到了。 实际上，他也的确被李逸的操作打击到了。 他从来没想过，景泰蓝的釉料居然可以二次填充！ 怪不得他们之前试验了那么多次，烧出来的景泰蓝成品效果都很差。 原来是因为他们只烧了一次！ 他们怎么就没想到呢？ 耿万华深吸了一口气，心情很是复杂。 如果当初能想到多次点蓝，说不定他们已经复刻出了这套工艺呢？ 不过很快他就释然了。 就算能想到多次点蓝，他们恐怕也复刻不出来。 釉料的配比是关键，配比不对，甚至连让釉料附着在胎体上，都是个问题。 镜头前，李逸已经开始补蓝了。 他用釉料补满了金丝图案网格里还有孔隙的区域，又把碗胎送进窑炉，进行了第三次的烧制。 在这一次烧完后，碗胎上所有的釉色区域，就都被填满了，釉彩甚至已经满溢了出来。 看着李逸手中的万寿无疆碗，就连黄小明他们也能看出，这只碗和李逸放在一旁的样品碗，已经有九成的相似了。 但虽然乍一看很像，可在釉面，碗口等细节方面，李逸手中的新碗还是粗糙了点。 所以，到了这一步，就要进行磨活儿了，也就是打磨抛光。 磨光是景泰蓝制作工艺中最苦、最累的一道工序，包括刺活、磨光、上亮等好几步。 好在李逸这次用的是金胎，材质软一些，比较好打磨。 如果是铜胎或者是银胎，他今天一天是肯定忙不完的。 三次烧结过后，碗胎上釉面处有个别地方有突出的釉点，需要全部打磨平整光滑。 于是，李逸就拿出了一袋金刚砂石来，加水用力的打磨起了高出胎面的釉料。 一遍打磨完，李逸又用黄石粉进行了第二遍打磨，磨去了釉料上的火亮和黑丝。 最后，他又用椴木炭粉加水磨了一遍，把成品表面高出花丝部分的釉料磨平，使表面的花丝显露了出来。 随着他最后一道打磨做完，他将碗从水中拿了出来，用毛巾擦干，放在了一旁的样品碗右侧。 如果是铜胎的景泰蓝器物，在打磨抛光后，还需要镀一波金。 不过李逸本来就是用金胎和金丝做的，也就省去这一步了。 看着李逸放在一起的两只碗，现场顿时出现了一片倒吸凉气的声音。 “卧槽！一模一样！” 第321章 合作协议 “真的一模一样啊！” 黄小明几人都来到了李逸的身旁，欣赏着两只放在一起的万寿无疆碗。 看着和样本一模一样的复刻碗，他们都有些震撼。 只是听李逸说复刻万寿无疆碗，他们其实并没有什么概念。 但此刻，眼睁睁的看着李逸制作出了一件完全一样的万寿无疆碗来，他们才有些明白，这到底意味着什么。 李逸这套碗的珍贵程度，大家都是知道的。 他居然随手就复制出来了一个一模一样的？ 他消耗的黄金就有将近五百万了，如果算上人工，独家的技术，即便是复刻的碗，卖个七八百万甚至上千万都轻轻松松。 就按照一套一千万来算，他一天可以做一只，十天做一套，一个月做三套。 这样他一个人一个月的产值，就已经有三千万了！ 一年那就是将近四个亿啊！ 在场众人都不由得看向了李逸，眼神狂热。 此刻的李逸，在众人眼中，就像是一座金矿！ 直播间里，观众们看着像是复制粘贴一般的万寿无疆碗，也是惊呼连连。 “真做出来了？” “这放在一起，根本看不出真假啊！” “有这技术，逸哥可以批发景泰蓝了吧？” “完了，景泰蓝的收藏市场要被逸哥打崩了。” “但还是很贵啊！用纯金做的碗，一只也得几十万，普通人怎么用得起？” “逸哥说了，还会用铜来做，价钱应该能打下来很多。” “最近铜价好像都是6分钱一克，这样算下来，一个碗就算三五百克，也就几十块，但加上工钱，那就贵了。” “只要不超过两百块，我一定支持一波！传统技艺必须得支持，要是失传了，那是全人类的损失！” 直播间里，观众很是激动。 但在镜头前，最激动的还是耿万华和蔡毅两人。 他们已经快要趴在两只万寿无疆碗跟前了，手中都拿着放大镜，在激动的欣赏着复刻出的万寿无疆碗。 即便是用放大镜仔细观察，他们也没发现一处和原版对不上号的瑕疵。 终于，腰疼得实在受不了的耿万华直起了身来，激动的看了眼一旁的蔡毅，随即就冲李逸鞠了一躬。 见他突然行此大礼，李逸不由一愣。 耿万华直起身来，郑重说道：“李逸先生，多谢你，让我有生之年，还能看到景泰蓝的制作工艺。” 一旁的蔡毅，声音也有些颤抖：“我还以为，这辈子都见不到新的景泰蓝器了……” 如果说关越的心病是当年把那个大盖罐卖给了老外，那么他们的心病，就是当年为了复刻，损毁了那么多景泰蓝器具了。 李逸复刻景泰蓝成功这件事，不仅帮关越找到了解决心病的办法，也让他们看到了弥补遗憾的希望。 那些已经损毁的景泰蓝器具已经是回不来了，但李逸的复刻技术，是可以做出相同的复刻品的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第280节 虽然在文化价值上没办法和原版比，但起码可以把那几十个空荡荡的展柜重新填满了。 所以说，他们的激动之情，和关越是一样的。 “客气了。” 李逸笑了笑：“这是咱们国家的传统技艺，肯定不能让它们在故纸堆里陈腐，能让它们重新焕发出生机，也是件好事。” 他说着，手机忽然震动了起来。 拿出手机看了眼，来电显示是关越的手机号。 抬头看向摄像机死角，李逸发现，关越正拿着手机，微笑看着他。 接通了电话，李逸看着关越，微微笑着：“关先生，没有让你失望吧？” “很好，很棒，我很开心。” 关越呵呵笑着，整个人看着都像是年轻了几岁。 他没有兜圈子，直接就开口说起了条件：“我就有话直说了，我看上你这门手艺了，我愿意出资两个亿，建一个景泰蓝厂。 这个厂怎么建，进什么设备，招什么员工，全部按照你的要求来，管理也由你全权负责。 咱们算是合作，你以技术入股，占比多少你说了算，这个条件，你觉得怎么样？” 关越的豪气还是一如既往，李逸闻言，故意笑问：“那我占99％，关先生愿意吗？” “愿意。” 关越没有丝毫犹豫。 见他回答得干脆，李逸有些意外：“关先生不嫌少吗？” 关越笑了笑：“这两个亿，原本就是打算送你的，我就没打算收回来过。 你肯给我面子，合作建厂，给我股份，我开心还来不及，怎么会嫌少？” 李逸笑了。 他说不嫌少，其实是没看上这么点钱。 就算这个景泰蓝厂一年能挣一个亿，对于关越来说，也只是小钱罢了。 他要的不是钱，而是名。 这两个亿，其实就是关越向李逸展现的诚意。 面对这个条件，李逸思索了片刻，才说道：“那就多谢关先生对复刻景泰蓝技艺做出的贡献了。” 关越闻言，笑容愈发灿烂了。 他花了两个亿，买的就是李逸这句话。 只要李逸当着媒体的面，把这句话说出去，那困扰他多年的心病，就算是了结了。 能参与到复原失传古老技艺中来，并且最终推动该技艺成功复原，还出资建立工厂，将古老技艺发扬光大，让它在现代重新焕发生机，这份贡献，已经足以弥补他当年的亏欠了。 挂断电话，李逸就将真品万寿无疆碗收回了箱子里。 已经是中午了，别说是工作人员了，就连他都饿得前胸贴后背了。 复刻已经成功，就说明他的手艺没有问题。 剩下的碗，就等后面有时间再来复刻出来吧！ 先吃饭要紧。 将复刻碗和压好的金片，各类工具放在了托盘上，李逸就让于厂长吩咐叉车把东西都送去库房了。 面对没用完的价值几百万的黄金，于厂长很紧张，让叉车工送进库房以后，他亲自跑去锁了门，又把儿子叫了出来，让儿子看在库房大门前，守了起来。 那么多黄金，要是万一丢了，估计就得卖厂抵债了。 把东西都交给他后，李逸就放心的带着众人离开了。 他对于厂长很放心，准确的说是对关越放心。 有关越在，于厂长绝对不敢对那些黄金动心思。 今天他来这里，主要就是为了向关越展示实力。 既然关越已经和他达成了协议，那么他就没必要继续待在这里烤火了。 剩下的活儿，可以等关越找来了媒体以后再干。 关越的速度很快，当天下午，就有一条话题登上了各大平台热搜。 【失传景泰蓝工艺重现人间】！ 第322章 我选择揍你 话题在热搜榜上挂了整整一晚。 第二天一早，采访的记者就来到了琉璃厂，采访了制作第二只万寿无疆碗的李逸。 相关的采访视频很快就被发到了各大平台上，跟着就被许多官媒转发了。 在官媒的影响下，李逸采访视频很快就传遍了全网。 很多人不明所以的网友都因此而得知了有个叫李逸的小伙子，复刻出了失传的景泰蓝制作工艺。 一时间，相关视频下方都是各式各样的网友评论。 “小伙子真不错！点赞！” “咱们的文化，就得有这么优秀的年轻人来继承才对。” “失传的技艺都能复刻出来？太厉害了！” “这个碗真漂亮啊！真是乾隆用的？” “希望有更多的失传技艺被复刻出来，咱们国家有太多的艺术瑰宝被埋没了。” 不过在一片赞扬声中，也有一些不和谐的声音。 “研究这个有什么用吗？” “为什么老是盯着老祖宗？芯片谁来研究？” 对于这些质疑和冷嘲热讽，有一条高赞评论回答了他们。 “科技要研究，传统文化也要研究，研究科技是为了强大，研究传统文化，是为了知道为了什么而强大。 一个拥有强大力量，却没有灵魂，没有文化的国家是什么样，我们都看得清清楚楚。 强大起来的我们，也不会像某国那样，只会蛮横的要求某国优先，强取豪夺。 因为我们知道，我们要的，不是一时的强大，而是万世太平！” 这条评论是相关视频下方点赞量最高的一个，这也说明了广大网友的态度。 而在当天下午，许多官媒也都陆续发声，肯定了李逸成功复刻景泰蓝制作工艺对于弘扬传统文化的贡献。 经过官媒定调后，这条新闻的热度更高了几分，也有越来越多的媒体联络着李逸，想要对他进行采访。 在铺天盖地的宣传下，很多对李逸不熟悉的网友，也产生了好奇，想要知道他到底是何许人也。 经过搜索后，他们惊讶发现李逸居然还有一个身份，是一位顶尖的厨师，而且还在最近火热的《中餐厅》里担任主厨。 相关视频的下方，也有《中餐厅》的观众，证实了这点。 于是，从新闻上了热搜开始，就陆续有许多网友涌入了《中餐厅》的节目正片。 一时间，不管是《中餐厅》的节目正片，还是切片视频，都迎来了一波数据暴涨。 从第二天到第三天，连续两天，李逸都在接受各大媒体的采访。 而他也没有食言，在接受采访的过程中，每次都特意提到了一位关先生对于复刻景泰蓝技艺提供了不小的支持。 连续几次后，观众也都对这位关先生产生了好奇，想知道他是何许人也。 但李逸却没有透露关先生的身份，而这正是关越自己的要求。 他的身份还不是曝光的时候，火候还不到。 等到景泰蓝制造形成了规模，形成了一批产业，这张牌才算是形成力量。 他打算把这张牌留在身后，作为他正名的底牌。 等到那时候，一条产业链，大量的就业岗位，再加上死者为大的传统观念，才能彻底抵消那份错误造成的影响。 接连接受了两天采访，李逸的嘴皮子都说干了。 到了第三天，依然还有很多媒体联系他，想要采访。 但李逸却统统回绝了。 该说的他都已经说完了，该拍的也都拍到了，即便再接受采访，他也无非是重复之前说过的东西。 而且他让小吕买的猪也陆续到货了，他得开始准备两天后的全猪宴了。 第三天一早，李逸就来到了牲畜市场。 小吕买的猪已经有三头到货了，是一头164斤重的民猪，一头141斤的金华两头乌，还有一头180斤重的宁乡花猪。 三头猪都关在一个圈里，大小不一，外貌也各有不同。 民猪通体漆黑，鬃毛很长，瞧着和野猪倒有几分相似。 两头乌则是猪如其名，头和屁股都是黑色的，背脊和肚皮则是通体白色。 而宁乡花猪像是它俩的综合体，头部和身上都有黑晕，分布不一。 黄小明他们是跟着李逸一起来的，在圈外看着三头猪，都有些好奇。 黄小明被猪粪的臭气熏得捂着鼻子，但还是忍不住惊叹：“这三头猪还真是各长各的，看着都不一样啊！” 赵金麦拉着刘艺菲的胳膊，给她介绍：“艺菲姐，那个就是我老家的土猪，做杀猪菜可好吃了。” 说着，她忽然想起了什么，赶忙冲李逸说道：“逸哥，咱们买点酸菜吧？用这个猪肉炖酸菜肯定特别好吃！” “已经买了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第281节 李逸随口说道：“我给小吕交代过了，让他买猪的时候顺便买点东北酸菜，做民猪怎么可能没酸菜呢？” “哇！逸哥你太懂我了！” 赵金麦开心的拍着手：“这点我必须同意！东北酸菜和猪肉是绝配！” 李逸见她开心，就笑着问：“会灌血肠么？” “咱们还要灌血肠吗？” 赵金麦开心得差点跳起来：“我不会，但我妈会，今天回去以后，我就让她教我！” “那算了。” 李逸摇了摇头：“让阿姨知道我让你灌血肠，她不得心疼死？” “不心疼！” 赵金麦赶忙摆手：“我小时候就喜欢看大人灌血肠，但都不让我动手，这次我必须要亲自尝试一下！” “那随你。” 李逸不动声色的就安排出去一件活儿，随即就笑着看向了刘艺菲。 刘艺菲见他看过来，就已经知道他想说什么，笑道：“说吧！要我做什么？” 李逸开玩笑：“端茶倒水，捏腰捶腿，你选一个吧！” “我选择揍你。” 刘艺菲晃了晃拳头，哼了声。 “那算了，你还是跟麦麦一起灌血肠吧！” 说笑间，吴垒来到了李逸近前，兴奋问：“逸哥，咱们什么时候动手？” “动手干吗？” 李逸瞅着他。 “杀猪啊！” 吴垒将手放在脖子上，比了个刀的手势，往一侧一切，口中拟声：“噶！” “你这也太狠了，当着人家的面就商量怎么要人家的命啊？” 李逸笑着打趣，随即说道：“今天还不到杀的时候，杀完了肉放两天就不好了。 等明天吧！杀完过一晚，第二天就可以做了。” 第323章 象牙山男团 “啊？要等到明天啊？” 吴垒有些失望。 “怎么？看你好像很失望啊？” 李逸笑着打趣。 “我还以为今天就能杀呢！我还是第一次看现场杀猪。” 吴垒瞅着圈里的猪，目露“凶光”。 “放心，明天让你好好过把瘾。” 李逸拍了拍他的肩膀：“这次一共买了十头大猪，十头小猪，保守估计，明天要宰整整一天。” “真的？” 吴垒很兴奋。 李逸见他恨不得马上就磨刀霍霍向猪猪，只是笑了笑，没说什么。 上次宰羊吴垒是帮过忙的，但杀猪和宰羊可不一样，那动静，那味道，都和宰羊不在一个水平线上。 “要宰一天？” 黄小明有些吃惊。 “没错。” 李逸点了点头。 他说的是把生猪宰好，肉分割好，才算宰杀完成。 二十头大大小小的猪，连宰带清洗，最少也得一天。 “我们自己宰吗？” 黄小明有些担心：“能忙得过来吗？” 李逸没有回答，他也在考虑这个问题。 光靠他们五人组，肯定是忙不过来的。 但李逸也不打算找屠宰厂来代工，他怕血放不干净。 在梦境空间里，所有经手朱二官的猪，都是他亲手宰杀的，就是为了放干净血。 好在这个世界里不强制设定屠宰点，在出栏前，生猪就已经做好了防疫检查，不然李逸还真没办法亲自处理这些猪肉。 思索着，李逸回头看了眼身后跟着的工作人员。 见他回头看过来，工作人员都下意识的避开了视线。 大家都不傻，每次李逸回头看他们的时候，都意味着要找他们帮忙干活儿。 要是其他的活儿，能帮也就帮了。 但杀猪这么专业的工作，还是交给专业的人来做吧！ 见他们一个个眼神躲闪，李逸乐了，指着他们打趣：“我还没说话呢，怎么就怂成这样了？” 蔡师傅闻言，笑着问他：“那你想说什么？” 李逸指了指圈里的猪：“帮我杀猪。” “……” 所有工作人员都翻了个白眼。 看看，说什么来着？ “你们不帮忙，我们可干不完啊！” 李逸“威胁”着他们，但他们却没上当。 执行导演笑着说道：“没事儿，我们帮不了忙，有人能帮忙。” “谁啊？” 李逸没听明白。 “飞行嘉宾。” “飞行嘉宾？” 李逸更疑惑了：“是谁啊？” 什么飞行嘉宾，敢帮他杀猪呢？ “人不少，都是男人，而且都能干活儿。” 当着直播镜头的面，执行导演没有细说。 飞行嘉宾的身份要到明天才能公布，今天还不能说。 “人不少，都是男人？” 李逸还是没有头绪。 难道是个什么男团组合？ 可是，谁家的男团会当着镜头的面杀猪啊？ 李逸的疑惑，到了第二天一早，就得到了解答。 早上八点，节目组众人都在酒店门口集合，准备再度前往牲畜市场。 而执行导演则让大家等一下飞行嘉宾。 就在昨晚凌晨，飞行嘉宾已经抵达酒店了。 但昨晚群里都没人说话，李逸等人也对嘉宾的身份一无所知。 等了几分钟，几个高矮胖瘦不一的男人，就先后从酒店里走了出来。 节目组还搞事的给他们配了一个喜庆的出场音乐。 “我滴老家哎，就住在这个屯儿。” “我是这个屯里土生土长的人儿啊！” 听着熟悉的音乐，看到出场的几人，赵金麦忽然激动的跳了起来，指着最前方一个头发很是稀疏的男人喊道：“谢广坤！” 她这一嗓子，顿时引得在场众人哈哈笑了起来。 李逸也笑着摇了摇头，他怎么也没想到，节目组把这几位给请来了。 出来的这六个人，分别是唐建军、王晓利、杨树林、文淞、田哇和周云彭。 唐建军、王晓利和田哇都是东北名剧《乡爱》中的核心演员，其他几位也或多或少的在剧里出现过。 其中唐建军饰演的谢广坤，是剧中最能作妖的事儿精，听说每个东北大姨都想挠他。 而王晓利饰演的刘能，也比谢广坤强不了多少。 赵金麦就是土生土长的东北人，这几位演员都是她从小看到大的，又都是老乡。 因此，在看到他们后，赵金麦顿时激动了起来。 对于东北人来说，他们几个可比什么偶像男团有知名度多了，堪称象牙山男团。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第282节 他们都是专业的二人组演员，舞台表演经验十分丰富。 听到节目组播放的《乡爱》主题曲，走在最前方的唐建军马上就把双手放在腰侧，扭起了秧歌。 王晓利见状，也垫着脚，一踩一踩的跟着扭了起来，一副活灵活现的刘能模样。 田哇则一言不合，就模仿起了尼古拉斯赵四，缩着脖子来了一段弹腿街舞。 杨树林是辽省民间艺术团团长，曲艺经验丰富，马上就跟着音乐唱了起来。 “别看屯子不咋大呀！有山有水有树林，没有错！唱的就是我，我就是杨树林，谢谢大家！掌声鼓励一下！” 听到他自己介绍了起来，一旁的文淞马上就接了茬：“诶？这怎么还自己介绍起自己了？还要掌声？不带这样式儿的啊！” “他没活儿，没活儿的人才要掌声呢！” 周云彭在一旁贱嗖嗖的阴阳怪气。 “怎么叫没活儿啊？我刚才来的这几句叫没活儿啊？” 杨树林顺手一抽，就从袖口里抽出了一个唢呐：“咋滴？要不我再给你来一段儿？” 看到他掏出来的唢呐，其他几人都嚷嚷了起来：“这怎么还自己给自己加戏呢？” “这家伙，太有心机了！” 看着他们嚷嚷成了一团，李逸几人和节目组众人只是笑着，根本没插话的功夫。 这几个人在一起，表演经验太丰富了，根本用不着其他人，光是吵吵嚷嚷，就把场子炒热了。 “行了行了，都少说两句，人家都还等着呢！” 到底还是岁数最大的唐建军发了话，叫停了几人，随后就来到了李逸几人跟前，笑呵呵的打起了招呼。 “唐老师您好，我是赵金麦。” 赵金麦笑着冲唐建军轻轻鞠躬：“我妈特别喜欢你的戏。” “那是，你是东北的吧？听你说话都像。” 唐建军笑道：“要不怎么说咱们东北黑土地养人呢？看咱们东北姑娘，长得多水灵？” 第324章 三句话就跑偏 在场只有赵金麦一个东北人。 不过其他人虽然没怎么看过《乡爱》，但对谢广坤，刘能的大名，也都还是有所耳闻的。 “谢老师，不是，呃……” 吴垒想要打招呼，但却忘了唐建军的名字，一时间愣在了当场。 唐建军见状，笑着说道：“没事儿，你就叫我谢广坤就行，叫他刘能。” 说着，他就指了下一旁的王晓利。 “我就叫文淞，艺名，少女萌萌拳，知道不？” 文淞摆出了一个娘炮的姿势，娇嗔的喊了句：“嘿呀～！” “诶呀！你可别恶心我了。” 一旁的田哇把他扒拉到了一旁，大着舌头笑道：“我叫田哇，乡爱里演王木生，那个大舌头。” “我叫杨树林儿，我和他们不一样，我是个歌手。” 杨树林笑呵呵的开着玩笑：“叹情缘听过没？就是我唱的。” 周云彭闻言，凑上前来撺掇：“你得唱两句儿啊？你不唱两句儿人家知道你说的是哪首歌？” “唱两句儿？” 杨树林张口就来：“西山落残阳啊～！佳人回绣房啊～！桃花粉面映烛光啊～！” “好听！” 周云彭用力的鼓着掌：“真好听！说得比唱得好听！” “你去上一边儿去！” 杨树林故作嫌弃的推了他一把：“你个脱口秀演员，懂什么叫音乐啊？” “废话，我一个脱口秀演员，用得着懂音乐么？我说得比唱得好听不就完了么？” 周云彭笑着吐槽，但说笑间，已经将自己介绍了一遍了。 东北人天生的豪爽和幽默在他们六个人身上体现得淋漓尽致，只是打了圈招呼，他们在三言两语之间，就把整个场子都聊得热闹了起来。 但在听说了今天要录制的内容后，他们六人却都懵了。 “啥玩意儿？杀猪？” 唐建军嗓门扬了起来：“咱们上节目来杀猪来了？” 王晓利也在一旁询问：“不是，这也没到过年的时候啊？” “是这样。” 黄小明作为店长，给他们解释了起来：“我们这一期要录制的节目主题，是在全国范围内，邀请一些岁数比较大的老人，来参与我们节目的录制。 他们很多都来自山区，可能一辈子都没来过一次京城，我们打算陪他们在京城玩一趟，逸哥也打算给他们做点硬菜。 最硬的菜，当然得是肉了，所以逸哥特意买了一些好猪来，打算宰了取肉，给老人们做一桌全猪宴。 逸哥一共买了十头大猪，十头小猪，光靠我们几个，一天时间肯定是宰不完的。 所以，就得请哥哥们帮帮忙了，咱们一起把那些猪宰了，处理好，明天老人们到了，就可以直接做菜了。” 听到他的解释，六人组都明白了缘由。 唐建军当即表示：“没问题，包在我们身上了！” 王晓利也连连点头称赞：“这事儿办得地道，真好啊！关爱老人，好多上了岁数的人，都别说来京城了，一辈子都没出过县城。” “这个主题好。” 周云彭插话：“那得带三哥一个，他岁数大。” 他们都是赵本杉的徒弟，唐建军排行老三，所以大家都叫他三哥。 唐建军听到岁数大三个字，马上就激眼了，开口就冲周云彭嚷嚷：“还我岁数大，我比你像小伙儿你信不？待会儿杀猪，我一个人就给那猪摁那儿，卑服的，你信不？” 周云彭一点面子也不给他，摇头笑道：“我不信，诶？你们待会儿到地方，谁都别动手啊！让我三哥展示一下子，他一个人就能把猪摁那儿。” 田哇哈哈笑着在一旁吐槽：“你不知道我三哥的外号叫赛张飞么？” “什么赛张飞？明明是活金刚！” 王晓利笑着调侃了句。 “啥玩意儿？” 周云彭装作没听清：“啥金刚？变形金刚啊？谁家变形金刚头顶上长毛啊？” “长了吗？” 文淞瞅着唐建军，一脸好奇。 “长了。” 周云彭嘿嘿笑着：“就是没长几根儿。” “谢广坤”被他们一人一句，说得还不了嘴，只能笑着骂道：“去一边儿去！” 眼看他们三句话就跑偏，没一会儿就变成了斗嘴大会，李逸几人也是看得笑意满面。 而节目组导演更是笑得合不拢嘴。 有这几位在，根本不用写台本，让他们在一块儿自己聊，就够做一期节目了。 “先上车吧！” 黄小明招呼。 再聊下去，都该到中午了。 众人上了车，直奔牲畜市场而去。 坐在车上，唐建军等人还在你一句我一句的聊着，不过话题换成了杀猪。 在听到赵金麦说李逸买了民猪，六人组顿时就展现出了浓厚的兴趣。 “老民猪那是好东西啊！” 唐建军岁数最大，对此最有发言权：“我小时候，屯子里那养的都是民猪，那会儿还分大民猪，二民猪，还有荷包猪。 那肉是真好吃，它那肉是有纹儿的，现在有钱人吃的那种叫什么，雪花牛，肉里有纹理的那种，说是叫大理石纹，民猪那肉就是大理石纹的！ 说实话是真香！饲料猪根本没那种味儿，用那猪肉炸出来的油炒点菜，那家伙都能给人香迷糊咯！” 听着他的描述，周云彭好奇问：“那我小时候咋没见过呢？” “废话，你才多大？” 唐建军随口吐槽。 周云彭不甘示弱，马上回道：“要不怎么说你岁数大呢？” “不服啊？” 唐建军撸起袖子挑战：“来，不服掰个手腕，我给你办得卑服的。” 几人吵嘴就像是配合好的一般，你一句我一句，密不透风。 刘艺菲好奇的听着他们的聊天，时不时被他们逗得捂嘴偷笑。 一旁的李逸正在和提前过去布置的工作人员沟通着，那边已经接收了发过来的所有生猪，还把之前做抓饭的露天炉灶和大铁锅都带了过去。 待会儿杀猪烫猪毛的时候，得用那个大铁锅烧开水。 很快，一行人就赶到了牲畜市场。 牲畜市场位于顺义的木林路段，是京城最大的活体牲畜交易市场了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第283节 不过这里交易的大多是牛羊，生猪交易在这里比较少见。 唐建军他们六人都是第一次到这地方来，看到一个接着一个的栅栏，关着一头又一头的牛羊，他们都在兴奋聊着。 “这不得有上千头牛啊？” “上千头应该没有，顶多三四百头，羊多，这家伙，味儿老大了。” “光是这些牲口，就得值个几千万吧？” “家财万贯，带毛儿的不算，没听说过吗？” 一路说着，很快，他们就来到了栅栏猪圈前。 看到圈中的一头头健猪，唐建军一眼就认出了那头民猪。 “那不是大民猪么？长得比刘能还难看！” 第325章 多少条猪命？ 看到李逸过来，现场看守的工作人员和老板就将入口让了出来。 李逸看着圈里一头头大小不一，花色不同，相貌各异的猪种，满意的点了点头。 在他的视野里，这些猪已经变成了一块块分割好的猪肉，一根根腊好的火腿，腊肉，一盘盘炒好的菜。 东北民猪，瘦肉率高，因为生活在纬度较高的地区，所以里脊肉含有脂肪纹理，肉质很好，适合做煎炸，溜炒，烧烤。 山城荣昌猪，四肢紧致，臀部肉厚，二刀肉最适合来炒回锅肉。 太湖梅山猪，传统猪种太湖猪的分支，腹部宽大，五花肉品质优异，是做东坡肉的好材料。 或许是能够察觉到李逸眼神中的杀意，圈内的猪猪们纷纷惊恐的躲向了深处，挤在了一起，生怕被李逸看中，抓出去宰了。 但即便如此，它们的命运也已经注定了，剩下的只是早晚的问题。 后方，摄像师也在拍摄着圈内猪们的特写。 直播间观众看着圈里一个个模样各异的猪，也很是好奇。 “感觉这些应该都能算是半野猪了吧？” “我印象里，猪还是那种粉粉嫩嫩的才对。” “哇！那只猪好丑啊！我的天！简直了！” “那些小香猪好可爱啊！味道一定也不错。” “逸哥真打算自己杀吗？能行吗？” “杀羊和杀猪完全不是一回事啊！羊不会反抗的，杀了一只，其他的羊还是会看着你处理死羊，刀只要不插到它们身上，它们永远不会叫。” “猪的力气很大的，过年我家村里杀猪，七八个男人才能按得住一头猪。” “听说越丑的东西越好吃，看来这些猪肉的品质应该不错。” 镜头前，李逸已经做好了宰杀的计划流程。 “水烧好了吗？” 他冲提前过来对接的工作人员问了句。 “烧好了，就在后面的空地上。” 工作人员引着他来到了后门，指着空地上架设好的灶台，和上方满满一锅的热水示意：“都是按照你的要求来的，你要的冷冻车也停在那儿了，已经预冷半个小时了。” “可以，辛苦了。” 李逸笑着道了声谢，就回到了栅栏圈旁。 看到李逸回来，吴垒就忍不住问：“逸哥，要杀了吗？” “嗯。” 李逸点了点头，跟着就指了下圈里的民猪：“就先杀它吧！” “好。” 吴垒应了声，看着圈里的民猪，跃跃欲试，但却不知道该怎么下手。 “都闪开，让我三哥展示一下子。” 周云彭笑着把唐建军推了出来：“我三哥一个人就能给它按住。” 唐建军见状，撸起了袖子，口中笑道：“我年轻那时候，屯里杀猪必须得叫上我，都别动，我来！” 说着，他就要打开栅栏门，准备进去抓猪。 见他真要进去，周云彭赶忙劝阻：“三哥，跟你开玩笑的，你别当真啊！” “什么当真不当真的，抓猪还得我来，你们都不行。” 唐建军依然坚持：“你们没抓过，弄不好就得给顶个跟头。 我抓过，知道咋抓，比你们强点儿。” “别别别，三哥。” 田哇上前来拉住了他：“没必要，你这一把年纪了，再伤着，划不来，咱们让专业的人来，行不？” 见状，李逸也上前来劝了句：“唐老师，还是我来吧！这些猪的力气都还是挺大的。” “不用，看我的。” 唐建军不以为意，推门进了栅栏，就向着缩在墙角的民猪凑了过去。 猪们都挤在一起，互相报团取暖，生怕厄运降临在自己的头上。 唐建军来到了民猪的后方，瞅准了它的后蹄，就飞快上前一步，一把就攥住了民猪的蹄子。 “嗷！” 被扯住后蹄的民猪顿时就惊恐的扯着嗓子嚎叫了起来。 它刺耳的嚎叫声响彻整个市场，近处的众人都被吵得捂住了耳朵。 现场收音更是赶忙调整参数，解决设备锐鸣啸叫的问题。 摘下锐鸣的耳机，吴垒有些后怕的惊叹：“我终于什么叫杀猪一样的叫声了，它是真吵啊！” 猪圈里，唐建军一只手已经捞到民猪的右后蹄，另一只手也抓了上去，两手紧紧攥着。 惊恐无比的民猪自然不会任由他抓着，于是就一边嚎叫，一边拼命挣扎着。 它的力气很大，唐建军即便是两只手抓着它的一只后蹄，都被它甩得站立不稳，差点摔倒。 民猪一边挣扎，还在一边往猪堆里挤。 被其他的猪挤来撞去，很快，唐建军就脱手了。 “诶呀！” 他懊恼的拍了拍手上的脏物，惋惜的看着民猪，感叹：“这家伙劲儿也太大了！” 见状，李逸推开了栅栏门，走了进来，笑道：“还是我来吧！唐老师。” “你也不行，得一起来，一块儿上来给它按住，让它没法跑才行。” 唐建军摇头说着，但忽然，他察觉到了一丝异常。 怎么这么安静？ 那个民猪在叫的时候，其他的猪也在放声嚎叫着，吵得要死。 但怎么这会儿不叫了？ 他回头看了眼，却发现那些挤在一起的猪，竟然已经全部瘫软了下来，浑身筛糠似的趴在地上，叫都不敢叫一声。 这是什么情况？ 他有些纳闷，刚想询问，就看到身旁的李逸已经迈步走到了猪堆前。 随意的伸出手去，扒拉了几下挤在后方的猪腿，李逸找到了民猪的后腿。 跟着，他伸手抓住民猪的后腿，就是用力一拽。 就像是被从土里拔出的萝卜，民猪被他从猪堆里拽了出来。 但就在他拖拽的过程中，所有的猪都像是变成了哑巴，叫都没敢叫一声。 将民猪拖了出来，李逸就松手把它丢在了地上。 很快，大小便失禁的民猪就已经拉出了一座小山，尿出了一条小河。 看到这一幕，唐建军不由得惊讶道：“哎呀！这是高人啊！” 能让民猪这么害怕，甚至连叫都不敢叫一声的人，他此前还没见过。 后方，王晓利也打量着李逸，笑道：“这抓猪的手法专业呀！一看就是老屠户了。” 只是随手碰了下，就把民猪吓得大小便失禁，只有以前的老屠户能做到。 那些老屠户的身上，至少也得背过十几条猪命，才能有这样的效果。 但看民猪吓成那样，王晓利也不禁有些怀疑。 这个李逸，身上到底背了多少条猪命？ 第326章 杀猪 李逸并没有杀过猪，但在梦境空间里，他附身朱二官时，却亲手了结过不少头猪的性命。 在看到民猪屎尿齐淌的惊恐模样，李逸也有些好奇。 难道世界上真的存在杀气这种东西吗？ 直播间里，观众们看到了被李逸吓得屁滚尿流的民猪，也是啧啧称奇。 “这猪也太怂了吧？一点野性都没有。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第284节 “劁过的猪胆子都小，但也不至于连跑都不敢跑啊？” “逸哥好歹也是手上粘过血的呀！上次那几只羊忘了吗？都是逸哥亲自宰的。” “看来是感受到逸哥身上的杀气了。” “好羡慕逸哥啊！怎么什么都会？前天还在制作最精致的景泰蓝金器，今天居然就跑来杀猪了。” “逸哥好强壮啊！好想被抱起来。” “？？？” “你很不对劲！” 镜头前，民猪已经放弃了抵抗，而工作人员也把李逸买来的工具给他送了过来。 所谓的工具，其实就是一把杀猪刀，一柄斧子，一根钢钎，一个刮猪毛的铁铲子，还有一卷铁丝。 让工作人员先拎着，李逸用铁丝先捆住了民猪的嘴巴，然后就回头招呼：“都来搭把手吧！” 这头猪有164斤重，但最少也得四个人来拖，每人抓一根蹄子，不然不好拎。 见李逸招呼，吴垒马上应了声，就跑了进来。 东北六人组也一起跟了进来，打算搭把手。 八个大男人齐上阵，抓腿的抓腿，拽尾巴的拽尾巴，揪耳朵的揪耳朵，很快就把民猪拎到了后门外大锅旁的木架子上。 民猪全程都浑身瘫软，叫都不敢叫一声，仿佛已经接受了自己的命运。 将民猪放好，用铁丝把猪脚捆了，唐建军不由得惊讶嘀咕：“诶？这猪怎么叫都不叫一声？” 王晓利在一旁接茬：“不知道，可能看见你烦吧！” “看见你才烦呢！” 唐建军没好气的笑骂：“滚一边子去！” “小垒，拿盆过来。” 木架前，李逸已经开始磨刀了。 “哦。” 吴垒应了声，抱着一个不锈钢大盆就跑了过来：“逸哥，都洗干净了。” 李逸看了眼，吩咐：“放点盐，用热水化开。” 吴垒照做后，重新端着盆回来，就看到李逸已经在用布蘸着热水，擦洗民猪的脖子了。 东北六人组围在一旁，惊讶的看着，嘴皮子就没停过。 “好家伙，真跟咱们过年时候杀猪一样一样的啊！” “太有感觉了，就是天气太热，要是下着大雪，放一挂炮，那就更有感觉了。” “不是，真要咱们自己杀啊？你们节目玩得也太真实了吧？” “杀猪可是技术活儿，弄不好真伤着自己。” “节目组给咱们买保险了没？被猪顶着保险公司报不报啊？” “人家那是人身意外险，自己作死不报。” 听着他们的话，刘艺菲也有些紧张了起来。 上次杀羊，她也旁观了全过程。 但那次杀的都是半大的羊，一只才四十斤，得四只才赶得上这一只大猪。 她还真有些担心李逸会受伤。 然而，李逸却很淡定，眼见吴垒已经把盛了盐水的盆端过来了，他就将磨好的杀猪刀拿了起来，用大拇指肚试了试锋利度，随后就回头看了眼六人组。 不用他招呼，六人组就已经明白了他的意思，一起上前来把民猪按在了木架上。 但按着民猪，看着李逸磨刀霍霍，他们却都有些紧张，纷纷冲李逸询问：“你能行不？要不还是请人来杀吧？” “杀猪就得一刀毙命，不然猪得跑，人还得走背字儿。” 面对他们的担心，李逸却笑了笑，没有解释，只是示意：“你们按住了就行，小垒，准备好。” 说着，他就挽起了袖子，握紧了杀猪刀，一手按住猪的下巴，用力将它向后扳直，露出了刚刚洗干净的咽喉部位。 随后，他看了眼后方吴垒手中盆的位置，调整了下角度，跟着就一刀捅进了民猪的咽喉。 刀锋深入，直接扎进了心脏，直没入柄。 李逸下刀飞快，拔刀更快。 他将刀抽出后，一股猪血就从刀口喷了出来，仿佛水管开裂一般，滋进了吴垒手中的大盆里。 “昂！” 民猪的嚎叫声这时候才从喉咙里迸了出来，四肢也开始挣扎了起来。 但它的嘴巴已经被铁丝捆住了，嚎叫声憋在了嘴里。 濒死关头，民猪终于迸发出了它所有的力道，在拼命挣扎。 可在一群大男人的压制下，它的挣扎也只能是徒劳。 它的身子和四肢在挣扎，但头却稳稳的保持着固定的姿态。 因为李逸的一只手按着它脖子后方的颈椎，拇指已经深深陷入了肉中。 在李逸的控制下，它的脑袋和脖子被死死的按在木架上，纹丝不动。 脖子下刀口中的鲜血，也稳定的喷着猪血，滋进了大盆中。 随着每一次挣扎，每一声嚎叫，刀口处喷出的鲜血压力都会增加许多，激得盆壁都发出了响声。 吴垒直面着这些鲜血，面色有些发白。 他耳中听着民猪的嚎叫渐渐被呛水的咕噜声淹没，看着刀口处喷出的鲜血和伴随着嚎叫喷出的血沫，陷入了深深的震撼。 这和他想象中的杀猪一样，但又不一样。 后方的刘艺菲已经看不下去了，转身背了过去。 吴垒手中端着血盆，却无从躲避，只能愣愣看着。 “小明哥，搅。” 李逸冲一旁同样一脸震撼的黄小明提醒。 黄小明愣了下，这才反应了过来，赶忙拿着筷子过来，搅动着盆中的猪血，避免它快速凝固。 按猪的东北六人组，对于这种场面，却已经见怪不怪了，还在饶有兴致的点评着李逸杀猪的技术。 “哎呀我去！真没看出来，人家这技术嘎嘎的啊！” “这真是一刀毙命，干脆利索！” “这要是放在以前，绝对饿不着，天天都得有猪尾巴吃。” “看这放出来的血，正儿八经的童子撒尿，这是最好的杀猪匠才能放出来的血，这样血放得多，放得干净，宰出来的肉才不会腥。” “太厉害了，我这个岁数的人都不怎么会杀猪了，人家就会，你看看？” “没毛病，这真是本事，太帅了，纯爷们儿！” 在几人七嘴八舌的惊叹之下，猪血终于放干净了，民猪也停止了挣扎，一命呜呼。 李逸也松了手，拿过刀来，在猪后腿处切了个小口，用钢钎插了进去，一直插到了腹部。 和杀羊一样，接下来的步骤，就是要吹猪了。 第327章 李逸解猪 所谓吹猪，就是往猪皮里吹起，把猪吹胀起来。 这样做是为了把猪皮有褶皱的地方吹鼓起来，方便刮毛。 粤语中的吹胀，指被气得憋了一肚子气，但又无从发泄，就是源自于这里。 评剧里有一出戏叫《屠夫状元》，戏里就有一段台词唱：劲大力大吹猪腿，手疾眼快刮猪毛，世间人人爱吃肉，可知谁翻肠倒肚好臭。 正如这戏词里唱的那样，在古代，能吹猪的往往都是壮汉，普通人没有那么强的肺活量。 不过如今已经是现代社会了，有科学工具的加持，吹猪也不用非得人力了。 李逸让工作人员买了一个脚踩式的打气筒，就是专门用来给猪吹气的。 他把橡胶管塞进了猪腿的破皮处，用手攥紧，就用脚踩着打气筒，没过多久，民猪就四肢伸展，被吹得胀了起来，像是变成了个气球。 见状，李逸就将猪腿处绑紧，让它肚皮朝天，翻了过来。 随后，他来到大锅前，看到锅中开水翻滚，就看向了东北六人组，笑问：“几位老师，谁会刮猪毛？” 几人闻言，都看向了杨树林。 “就我来呗！” 杨树林一摊手：“就我刮过呀！那还咋整？” 他从小辍学，九岁开始学唢呐，跟着师傅干红白喜事儿。 红白喜事儿上都得杀猪，他从小跟着看，看着好玩也上过手。 所以，他直接就来到了李逸跟前，笑问：“咋刮啊？” “我烫完你直接刮就好。” 李逸笑着说了句，随后就来到了大锅前，拿起一旁的水桶，往锅里添了半桶凉水。 烫猪毛用的热水，一般在80c左右，不能用100c的滚开水，那样会烫伤猪皮。 将凉水加入锅中后，李逸用水瓢搅动了下，用手快速摸了摸水温。 感觉温度差不多了，他就回身来到了木架旁，一手抓着民猪的前蹄，一手抓着后蹄，猛然发力，民猪就被他提了起来。 “哎呦！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第285节 看到这一幕，杨树林忍不住惊呼了声。 后方众人也是一脸惊讶，目瞪口呆。 “这家伙，力气这么大呢？” 王晓利惊讶的看着李逸，又看了眼他手中的民猪，惊叹：“这猪邀的是多少斤？一百六十多斤？那就是八十多公斤啊！这么就给提起来了？” 扛过喝醉酒的兄弟的人就知道，没有意识的人，真的是死沉。 平时可以公主抱的美女，一旦醉倒过去，普通男人还真抱不动。 想要这么轻松的就拎起一百六十多斤的东西，那他最少也得能拎起二百二十斤的东西才行。 直播间里，看到李逸轻松拎起死猪，观众们也是惊呼连连。 “这么猛？” “我怎么感觉这死猪比逸哥重呢？他怎么这么轻松就拎起来了？” “卧槽！我家过年杀猪，这么一头死猪，最少也得四个人抬，逸哥一个人就拎起来了？” “力拔山兮气盖世！” “我是健身的，硬拉八十公斤不算什么，但杠铃要好抓一点，死猪不好用力，估计难度和硬拉120公斤差不多吧！” “我也健身，我能硬拉120公斤，但我拎不起一头死猪。” 镜头前，李逸已经拎着死猪来到了大锅前。 将死猪拎起，他就缓缓的把死猪放进了锅中，烫了起来。 虽然只有80c左右的水温，但为了不烫坏猪皮，还是要进行翻面。 李逸抓着后蹄，不时翻着面，让死猪的每一处地方都能均匀受热。 很快，死猪就已经烫好了。 李逸拿过刮刀，试着刮了刮猪腿上的毛。 三两刀下去，猪毛就连着表皮层一起被刮下来了。 见状，李逸就重新抓着猪蹄，把它拎了出来，放到了一旁铺着的塑料布上。 看到李逸把死猪放好，早已拿着刮刀准备就位的杨树林就上前来，手脚麻利的刮了起来。 刮猪毛要趁热，得在表皮被烫软的这个时间段里把表皮和猪毛一起刮下来。 等到温度降低，表皮重新变硬，就不好刮了，还得重新再烫。 看到他上手，其他几个兄弟也都不好意思站着了。 于是，他们也都撸起了袖子，拿了剩下的两个刮刀，上前来帮着刮了起来。 没有刮刀的，就从墙角找了块碎砖头，也能当刮刀用。 人多力量大，六个人三下五除二，就把死猪刮得清洁溜溜，油光水滑了。 李逸趁着他们刮猪毛的功夫，已经和吴垒，黄小明把焊好的钢管架支了起来。 这是用来吊猪的简易龙门架，待会儿要用它来把猪吊起来，砍成两半，方便分割。 等他们把龙门架支好，那边的死猪也刮好了。 李逸拿过刀来，上前在猪的后腿腿弯处各自割开了一道口子。 然后就拎着后腿，把猪提刀了龙门架前，让吴垒用架子上的两个铁钩穿过了猪后腿处的胫腓骨之间，这是猪腿最受力的地方，所以从这里挂比较安全。 等吴垒挂稳了以后，李逸就松了手，从刀箱里取出了一柄一尺三寸左右的薄刀来，回到了龙门架前。 俯下身来，他攥着刀，一刀就刺入了死猪的后脖颈。 利刃仿佛是切入了一块豆腐，深深的刺了进去。 看到这一刀，在场所有人都齐齐的吸了口凉气。 吴垒忍不住小声冲黄小明吐槽：“怪不得都说不能惹杀猪匠，这也太狠了。” 李逸听到了他的嘀咕声，也没在意，只是沿着猪的龙骨一直向上，划到了尾巴根的位置。 随后，他绕过尾巴根和肛门，又划到了腹部。 沿着腹部从上至下，很快，死猪就被开了膛。 但这一刀不深，没有划破内层。 跟着，李逸的刀切到了死猪脖颈的伤口处。 他沿着伤口，围着死猪脖颈一周划了一圈。 下一刻，李逸抓着猪嘴，轻轻用力一掰，猪头就被他卸了下来。 看到这一幕，吴垒虽然有些害怕，但还是忍不住小声赞叹：“逸哥这刀法真强啊！” 这不是吴垒一个人的心声，旁边众人也是一脸赞叹。 在李逸下刀的过程中，他们只听到猪肉被利刃分开时的沙沙声响，却没有听到任何刀刃与骨骼碰撞刮擦的声音。 见李逸随手把猪头放在一旁的干净塑料布上，杨树林笑着开口夸了句：“古有庖丁解牛，今有李逸解猪啊！” 第328章 排酸 直播间里，观众的赞叹和玩笑也在刷屏。 “什么叫行云流水？这就是！” “嘶！看得我脖子一疼。” “这肉真不错，看着不太肥，炖肉好吃。” “我看上那把刀了，一刀枭首，堪比上古神兵啊！” “喂？警察蜀黍吗？有一头可爱的小居居被谋杀了！猪头都被砍下来了！ 没有人管吗？天理何在？今天他敢杀猪，明天他就敢杀人！” “大肠给我留一副，我要吃刺身。” 说笑间，镜头前的李逸已经在剖猪的腹腔了。 刚刚他从上至下的一刀，只是将猪腹部的脂肪层切开了。 但距离内部的腹腔，李逸还是留了一段的距离。 处理腹腔是要仔细一点的，因为腹腔内膜一破，里面就是内脏了，而且大部分都是大小肠。 如果不小心划破了肠子，那处理起来就麻烦了。 因此，李逸用小刀将猪的腹腔仔细剖开，只保留了薄薄一层腹腔内膜，就没有再继续下刀。 随后，他就拿过斧子，先将肋骨劈开成了两半。 肋骨砍开后，内部的肺、心也就暴露了出来。 跟着，李逸就收起了刀，伸手在腹腔处找准位置，用食指刺破了腹腔内膜，然后顺势往上一捋。 他的手指就像是一把钝刀，划破了薄薄的腹腔内膜。 没有了腹腔内膜的包裹，腹腔里的胃袋和灰色的大小肠，就直接涌了出来。 但被肛门处的直肠拽着，它们并没有掉出来，而是挂在了靠近横膈膜的位置，堆成了一团。 李逸拿过斧头来，将盆骨砍开，然后用小刀将直肠连同肛门一起割了下来。 随后，他将内侧连着内脏的内膜割开，又把胃管割断，然后托着大肠一扯，一整副肠肚就被他扯了出来。 把肠子和肚随手丢进了一旁的盆里，李逸就回头示意：“小明哥，小垒，把那两个铁钩子拿过来，搭把手。” 黄小明和吴垒依他所言，把铁钩子拿过来，一左一右勾着肋骨扇，将其拉开，把胸腔暴露出来。 李逸重新俯身，三下五除二，就把心肝脾肺都切了下来，放在了一旁。 这时候，整只猪的腹腔和胸腔里就已经空空如也了，只剩下了两颗腰子还挂在龙骨两侧。 拿过斧子，李逸从尾部下斧，沿着龙骨竖着向下劈开。 随着他的劈砍，整只猪也被他分成了左右两扇。 看着民猪渐渐变成了熟悉的样子，吴垒也松了口气。 这才是平日里见到的猪肉啊！ 将猪完全分成两扇后，李逸就冲一旁的工作人员吩咐：“去让师傅把车开过来吧！” 昨天在离开前，他就给工作人员安排了工作，让他们找一台冷冻车过来。 为了节省时间，他必须要在今天宰杀完所有的猪。 但宰杀完的猪肉需要进行妥善保存才行。 长距离运输的生肉往往会采用低温速冻的技术，那样可以最大程度上保留肉质的鲜美。 不过低温冷冻还是会影响肉的品质。 所以李逸就找了冷冻车来，并且让冷冻车把温度设定在了0c左右，用来存放宰杀好的肉。 看到冷冻车开过来，李逸就让众人帮忙，把猪送上了车。 但把猪送上车后，唐建军却很是惋惜：“这肉一冻就不好吃了啊！要是现宰现吃就好了，白瞎了这么好的猪了。” 听到他的话，李逸笑道：“放心，这肉不会受影响的。” “那咋能不受影响呢？” 唐建军摇头：“这冻肉怎么也没新鲜肉好吃。” 李逸笑了：“我也没说要冻它啊？” “嗯？” 唐建军愣了：“不冻它你往车上放它干啥？那车上冰凉的，跟个冰窖似的。” 李逸示意把司机先车门关上，随即才解释：“你觉得凉是因为外面太热，其实车里的温度只有1－2c，都在零度以上。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第286节 冻肉之所以没新鲜肉好吃，是因为在－1～－5c的温度区间里，细胞间的水分会形成细小的冰晶。 这个温度区间，就叫做冰晶形成带。 这些冰晶会刺破细胞膜，在化冻以后，导致细胞内的水分流失，也让肉的味道大打折扣。” “是这么个事儿。” 唐建军听得连连点头：“怪不得冻肉化开的时候直淌水，我还以为是上面的冰，原来是肉里的水啊！” “没错。” 李逸继续解释：“所以，这车里的温度在0c以上，肉里不会产生冰晶，破坏细胞结构，它的味道也就不会受到影响了。” “那不就坏了吗？” 唐建军听得惊讶。 “不会的。” 李逸笑道：“只是几个小时而已，大部分细菌在8c以下的温度，活性都会被抑制。 而且0－4c的温度，还有一定的排酸效果，肉质会变得更好。” “排酸？” 唐建军听得更迷糊了：“我就听过牛肉排酸，这猪肉也排酸吗？” “凡是肉都可以排酸。” 李逸解释：“猪，牛这类牲畜在宰杀以后，体细胞失去了血液循环带来的氧气供应，就会进行无氧呼吸，产生一定的乳酸。 这些乳酸虽然对人无害，但会影响肉质风味。 宰杀好的猪，我会把它放在车里，尽快让猪肉的温度降低到0－4c。 然后，我会把它们送回到餐厅我改好的排酸间里，那里有适宜排酸的温度和空气流动，可以将肉质中的乳酸分解成二氧化碳、水和酒精然后挥发掉。 同时，猪肉细胞里的三磷酸腺苷会在酶的作用下，分解为基苷，也就是味精的主要成分，来增加肉的鲜度。 这个过程中，肉的酸碱度也会得到改变，新陈代谢产物被最大程度的分解和排处，所以肉质会更加的鲜美。” 唐建军被他一连串的专业术语给说懵了，愣了片刻，才摆了摆手：“算了，就当我啥也没说。” 王晓利在一旁看到他尴尬的样子，哈哈笑了起来：“哈哈哈！知道多读书的好处了吧？人家是文化人儿，你跟人家瞎掰扯啥？” 李逸闻言，笑着帮唐建军解释了句：“术业有专攻，要是聊二人转，我肯定没唐老师专业。” 有他这句话，唐建军马上借坡下驴：“也是，你是专业的，肯定比我懂得多。” 王晓利见状，在一旁还在埋汰他：“二人转你也没多专业，尽给自己脸上贴金。” 第329章 东北菜 唐建军他们几人在一起，互相埋汰是常事儿。 虽然吵吵嚷嚷，但他们干活儿却一点也不含糊。 一天下来，他们愣是帮着李逸把所有的猪都宰好，运上了车，从头干到了尾。 回去的路上，他们坐在车里，一边呻唤，一边嘴还在嘚吧嘚吧说个没完。 “哎呦我，我这是头一回上电视，参加节目，结果杀了一天的猪。” “这包袱够我回去说俩月的。” “过年回家也没这么忙过啊？这一天杀的猪，都够我们屯儿里一年的年猪了。” “我这辈子都没成想能当一回杀猪匠，早知道还唱啥二人转啊？直接卖肉得了。” 他们坐在一起吐槽着，前方，吴垒他们却是两眼发直，已经不想说话了。 象牙山六人组干了一天，但基本上都是体力活儿。 按猪，刮猪毛，搬猪上车，虽然累点，但也干脆利索。 而黄小明，吴垒，刘艺菲和赵金麦四人，负责的工作，却是清洗内脏。 刘艺菲和赵金麦还好点，清洗的都是心，肝，肚，肺这些。 黄小明和吴垒则洗了一天的大小肠。 大小肠里包的是什么，大家都知道。 也就是说，他们其实等于翻了一天的猪粪。 在清洗第一副猪大肠的时候，吴垒是真的被熏吐了。 黄小明要好一点，但也是面色发白。 他们当时已经打退堂鼓了，想找人来帮忙清洗。 那个味儿，他们着实受不了。 然而，当他们把自己的想法告诉了李逸后，李逸却用一句话打消了他们的念头。 “你们自己都嫌臭，让别人洗，别人能给你们洗干净？” 听到李逸的这句话，他们沉默了。 跟着，他们二话不说，就用纸巾塞住鼻子，回去继续洗了。 如果以前没亲眼见过大肠里的状况，或许他们还能安慰自己眼不见为净。 但今天亲眼看到了大肠翻开后的样子，他们还真就不敢无条件的相信别人了。 李逸说得很有道理，这东西的味儿连他们自己都顶不住，更何况别人呢？ 如果让别人去洗，别人就算洗得表面看不出脏东西，但缝隙里就未必了。 这些大肠都是明天要用到的食材，就算他们不吃，那些爷爷奶奶也要吃。 所以，即便是为了爷爷奶奶们，他们也得尽心尽力的把这些大肠全部清洗干净。 于是，他们就在大盆前洗了整整一天。 他们的努力是值得的，经过他们的仔细清洗，所有的猪肠都被清洗得干干净净。 他们可以拍着胸口保证，那些大肠绝对是他们这辈子见过最干净的大肠了。 他们甚至敢舔！ 不过这个牛他们没吹出来，因为怕真让他们舔。 但用这些大肠做出来的菜，他们绝对是敢吃的。 直播间里，观众们看着两眼放空的两人，也是感慨连连。 他们清洗大肠的辛苦，大家都是看在眼里的。 “小明哥和吴垒也是真拼啊！真把大肠都洗出来了呀！” “当明星也不容易，什么活儿都得干。” “不敢想象，反正我家里洗过一次大肠，然后那一个星期，我都是在我奶奶家住的。” 刘艺菲和赵金麦坐在前排，时不时就得低头闻一下身上的味道。 她们洗了一天的心肝脾胃肺，又灌了几副血肠，身上的血腥味儿已经浸入衣服里了。 刘艺菲拿出了香水，想要压压味儿，但却被李逸拦住了。 “别喷，喷了更要命。” 李逸摇了摇头：“香水里有酒精，落到身上，挥发的时候会把身上的血腥气和臭气都带出来。” “那怎么办？” 刘艺菲无奈的收起了香水：“我感觉头发里都是味道。” “回去洗个澡就好了。” 李逸安慰了下。 赵金麦凑了过来，插话：“可我们想吃你做的饭，我都快饿死了。” “来得及。” 李逸笑道：“我洗澡快，洗完就先去餐厅做，等你们洗完到餐厅，刚好赶上吃饭。” “好！” 赵金麦开心点头，随即好奇问：“你打算做什么？” 李逸略一思索：“时间有点晚，大菜没功夫了，就做点简单的东北菜好了。” “东北菜吗？” 赵金麦兴奋了起来：“能做锅包肉不？” 看她激动得快要跳起来了，李逸笑着点了点头：“能。” “溜肉段呢？”赵金麦追问。 “能。” “地三鲜？” “能，都能。” 李逸笑道：“你就放心吧！你这么多老乡来，还能不让你们吃开心么？” “哈哈！好！逸哥你太帅了！” 赵金麦开心的伸出手来，装作要拥抱一下李逸，却被李逸点着脑门儿，推了回去：“一边儿去，一身臭味儿。” “哼！要是艺菲姐，你肯定不嫌臭。” 赵金麦撇了撇嘴，随即就回头冲刘艺菲做了个鬼脸。 “欠揍。” 刘艺菲抬手作势欲打，但嘴角已经扬了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第287节 李逸看了眼窗外已经暗下来的天色，拿出了手机，给押车的工作人员发了条语音：“你跟着车，看着点，车别熄火，温度要保持住。” 装满了宰杀好猪肉的冷冻车就跟在节目组大巴的后面，但它得等到深夜才能进城了。 天色彻底黑下来以后，大巴终于开回了酒店。 一身气味的众人下了车后，二话不说，就回了各自的房间，洗了个澡。 回到房间后，李逸将热水开足，将浑身打满香皂，仔细清洗了一遍。 香皂的去油效果要比沐浴露好得多，洗完之后，他整个人顿时焕然一新，重新变得白白嫩嫩香喷喷。 洗完澡，匆匆吹干头发，李逸就换上衣服，去了餐厅。 杀了一天的猪，他也有些疲倦，但他身后还有一群人在嗷嗷待哺，没办法休息。 工作人员已经就位了，他们把李逸专门带回来做菜用的肉也带了过来，放在了厨房案台上。 来到厨房，李逸熟门熟路，就开始忙活了起来。 已经是晚上了，大菜没时间做了，只能做点炒菜和小炖菜了。 正在处理着食材，准备着配菜，李逸听到了身后传来了脚步声。 他回头看去，却是刘艺菲来了。 看到刘艺菲，李逸有些惊讶：“你洗这么快？” 他没想到，居然是刘艺菲第一个来。 “还好吧！主要是没化妆，可以节省不少时间。” 刘艺菲素面朝天，却依然唇红齿白。 她笑了笑，在心中暗暗补充了句：才不是因为怕你太累，所以才着急赶来帮忙的呢！ 第330章 外脊肉和里脊肉 “有什么要帮忙的？” 刘艺菲来到了灶台前，看着李逸面前的食材，微笑询问。 李逸看了看切到一半的里脊肉片，想了想，就吩咐：“你去削点土豆，再削点地瓜来，就是红苕，扒两颗圆葱。” “好。” 刘艺菲记了下来，就去储藏室拿了李逸要的菜来，站在李逸身后的垃圾桶前削起了土豆皮。 以前她会习惯性的把土豆上的泥洗干净，然后再削皮。 但在李逸的提醒下，她才改成了先削皮再清洗。 这样节省了一半还多的效率。 安静的将土豆皮削完，她又拿起了红薯，削起了皮。 一直到现场导演闭麦提醒，让他们说说话的时候，刘艺菲才意识到，自己和李逸刚刚一直都没说话。 长时间的一言不发，在外人看来好像很奇怪，像是陷入了尴尬的沉默。 但刘艺菲自己却没觉得有什么，反而觉得很安心。 大家都在一起做饭，李逸切肉，她打下手，很和谐啊？没什么要多说的吧？ 不过为了节目效果，他们还是得有一定的沟通，才不会让观众看着奇怪。 于是，刘艺菲就将洗好的土豆送到了李逸跟前，顺便看了眼他面前切好的肉片。 “这是纯瘦肉呀？” 她好奇问：“这是猪身上哪一块儿肉？” “嗯，通脊，就是外脊肉，行里叫大里脊。” 李逸给她解释了下。 “大里脊？” 刘艺菲不太懂。 “就是这里。” 李逸将手背在身后，想指一指自己后背中央的脊肉，但却够不到。 于是，他就伸手点了下刘艺菲的后背，用食指和中指抵着她肩胛骨内侧的脊柱两侧，向下滑去。 一边介绍：“就是这里的两条肉，脊背上的肉，所以叫脊肉。 我用的就是这一条，因为在外侧，所以就叫外脊肉。” 看到他用手指在刘艺菲身后比划，直播间弹幕顿时沸腾了起来。 “诶诶诶！说话就说话！别上手啊！” “干嘛呢？大庭广众之下，耍流氓是吧？” “放开那个女孩！” 李逸并没有留意观众的弹幕，他只是在用形比的方式，给刘艺菲解释外脊的位置。 但他的两根指肚滑过刘艺菲的后背时，忽然感觉到了一道棱，像是有一根带子横在后背上。 李逸愣了下，随即就反应过来那是什么了，顿时有些尴尬。 刘艺菲像是没有察觉到异常，依旧好奇询问：“那我们说的里脊肉是什么肉呀？” 见她好像没发现，李逸就收回了手来，解释：“外脊在外面，里脊当然就在里面了。 里脊肉是猪身上最嫩的一条肉，在外脊下侧，胸腔内部，就是从腰子到分水骨之间的一条肉。 但里脊肉分量太少了，一头猪身上也出不来两斤。 所以平时市场上都是把外脊当里脊来卖，把外脊叫大里脊，真正的里脊叫小里脊。” “原来是这样。” 刘艺菲恍然明悟：“那我从小到大吃的都是外脊了，我还没吃过真正的里脊。” “真正的里脊肉，都是留起来的，基本上还没杀的时候，就已经被人预定了。” 李逸笑道：“不过在饭馆里，还是能吃到的，但得会点才行。” “怎么点？” 刘艺菲好奇问：“就直接点小里脊吗？” “也可以，不过我喜欢用菜来点。” 李逸解释：“在以前，菜品的名字都是要和菜品的食材对得上号的。 菜品的名字叫里脊，用的肉就必须得是里脊。 比如糖醋里脊，醋溜里脊等等。 但外面酒楼里的商家，为了多出菜卖钱，就用外脊当里脊来卖，一般的食客也不会发现。 不过在深宅私厨，王府大院，乃至御膳房里，对菜品的要求还是很严格的，名字叫里脊，就得用里脊才行。” 说着，他就将切好的外脊肉片放进了大碗里，加了点盐，胡椒粉，花雕酒，简单的抓拌了一下。 把外脊肉片放在一旁腌制，李逸继续解释：“但你要是想在餐厅里点出来小里脊肉菜，可以看准一点，那就是名字里带爆的小里脊肉菜，八成用的就是小里脊。” 刘艺菲听得好奇：“为什么呀？” “因为爆这个技法比较特殊。” 李逸拿过刘艺菲送来的土豆，切了起来，一边解释：“爆菜的特点就是要急，速，烈，必须要快。 而且，它是唯一一种需要用十成油温来爆炒的技法了。 这个技法是比较危险的，它要求厨师要把油的温度加热到十成热，也就是257度左右。 这个温度的油已经将要达到燃点，稍有不慎就会引起火灾。 但之所以要把油温加热到这么高，就是因为爆菜要用到的食材，都比较鲜嫩，所以才要求在短时间内出菜，把食材爆出脆嫩鲜爽的口感。 所以，你去了饭店，就要点带爆字的里脊肉菜，比如芫爆里脊，蒜爆里脊，酱爆里脊等等。 津门还有一道比较特殊的爆法，叫奶爆，味道也很不错。 只要是比较大的酒楼，这么点菜，后厨一般都会给你上小里脊做的菜。 如果还是担心酒楼用外脊冒充里脊，还可以点一道抓炒里脊。 这道菜是宫廷菜里四大抓炒中的一个，它必须是用里脊肉做，不然就是糊弄人，得砸招牌。 “抓炒里脊……好，记住了。” 刘艺菲记了下来，随即笑问：“那你会做吗？” “不会我说什么？” 李逸笑了笑，随即表示：“但今天晚上我是不做了，有这道锅包肉就差不多了，小里脊肉留到明天给老人们吃吧，嫩一点，比较好嚼。” 正说着话，赵金麦的声音就从后方传来：“我听到有人在说锅包肉啊！开始做了吗？” 李逸和刘艺菲回头看去，就看到赵金麦扎着个马尾辫，戴着个黑框眼镜，就过来了，同样素面朝天。 “饿死我啦！” 赵金麦一进厨房，就像是饿死鬼投胎似的，冲李逸询问：“逸哥，有什么吃的没？快饿得顶不住了。” “再坚持一下，锅包肉马上好。” 李逸说着，就拿了袋土豆淀粉出来，用水调和，做成了水淀粉。 各大菜系里，上浆都是很重要的烹调步骤，用到的淀粉种类也截然不同。 因为各地栽种的淀粉类植物各不相同，生产的淀粉品质也不一样，做菜的口感也完全不一样。 锅包肉要炸出酥脆的口感，就必须得用土豆淀粉才行。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第288节 第331章 新老锅包肉 看到李逸碗中抓拌的淀粉，赵金麦兴奋的搓了搓手：“逸哥，糊挂薄点儿，不然不好吃。” “放心。” 李逸随口说道：“我用生粉，就是挂薄芡的。” “生粉？” 赵金麦指了下他手中的水淀粉，好奇问：“这不是淀粉么？” “生粉就是淀粉的一种。” 李逸解释：“平常咱们说的淀粉，一般是分为四类。 一类是薯类淀粉，比如红薯淀粉，木薯淀粉，马铃薯淀粉等等。 一类是豆类淀粉，比如绿豆淀粉，豌豆淀粉。 一类是谷物淀粉，比如小麦淀粉，玉米淀粉。 剩下的就是一些不常见淀粉了，比如葛根淀粉，菱角淀粉，藕粉，西米淀粉等等。 生粉是比较精细的淀粉，淀粉含量比较高，比较纯。 我用的这种生粉，就是土豆淀粉，它要比其他薯类淀粉更细腻。 在粤菜里，生粉用得比较多，湾湾那边也叫太白粉。 一般能被称为生粉的有三种，一种是土豆淀粉，北方吃得多。 一种是玉米淀粉，南方用得更多一些，还有一种是木薯淀粉，湾湾那边也叫生粉。” 赵金麦听得迷糊，不解问：“那明明都是淀粉，干嘛要单独起个生粉的名字？” “因为用法不同，还有品牌效应形成的习惯。” 李逸看着碗中的生粉渐渐沉淀，一边解释：“生粉勾芡，淀粉挂糊，每种粉都有不同的作用。 但把生粉单独列出来，是因为生粉的淀粉含量比较高，价格也要更贵一些。 最早生粉这个名字是从香江传进来的，香江人之所以叫生粉，是因为七十年前，有一款风车牌生粉，被引入了香江。 这款生粉是荷兰产的，用当地的马铃薯制作而成。 因为它易溶解，不沾手，粘度高，出菜效果好，所以迅速被各大酒店、饭店的大厨接受，用来制作菜品了。 后来更便宜的玉米淀粉也进入了香江市场，因为勾芡效果也不错，所以粤菜厨师也把玉米淀粉叫生粉了。 后来便宜的玉米淀粉逐渐抢占了市场，现在粤菜厨师用的生粉，基本上都是玉米淀粉了。 北方大规模种植土豆以后，也开始生产土豆淀粉了。 不过在北方，一般把土豆淀粉叫粉面子。 但因为行业里叫生粉已经习惯了，所以也有人把土豆淀粉称为生粉。” 赵金麦听得惊奇：“所以这还是个舶来词啊？” “算是吧！但是已经本土化了。” 李逸点了点头，继续解释：“生粉一般是粉末状的，色泽比其他薯类淀粉更白，光泽度更高。 它的质地比较细腻，即便放进冷水中也很容易化开，但吸水性比较差，很容易沉淀。” 说着，他就把已经沉淀下去的生粉碗端了起来，把上方的水都倒进了水池中，只留下了下方乳浆似的生粉。 他下手将生粉抓起，生粉入手软中透硬，像是湿润的沙子一般，被他抓起，但抓到半空中后，却迅速软化，变成了一道生粉浆流进了碗中。 “诶？” 看到这一幕，赵金麦想起了什么，拍手笑道：“我知道，这是非牛顿流体。” “没错。” 李逸点了点头：“最简单，容易制作的非牛顿流体，就是用玉米淀粉加水做出来的。 玉米淀粉也是生粉的一种，但它的吸水性比土豆淀粉更差，所以做出来的非牛顿流体效果最好。 但如果用红薯淀粉做，就达不到这么好的非牛顿流体效果，因为红薯淀粉的吸水性比较强，整体质感会比较稀，没有玉米淀粉效果那么好。” 赵金麦听得两眼发直，口中惊叹：“感觉好复杂，没想到淀粉居然都有这么多差别。” 直播间里，观众和她的反应大差不差，都在惊叹。 “学到了，原来生粉和淀粉不是一回事啊！” “这真是专业厨师才懂的技巧了，不会做饭的人听得头都大了。” “但凡是会做饭的，应该都知道吧？” “我会做饭，但我真不知道，我以为生粉和淀粉没区别，不管勾芡还是挂糊，拿起来就用。” “怪不得我上次在家作非牛顿流体没成功，原来是用的淀粉不对。” “听说非牛顿流体能防弹，是不是真的？” 镜头前，李逸在调好生粉后，就抓起一把，放进了腌好的肉片碗里，又倒了些油，翻拌了起来。 很快，他就在里脊肉片上挂上了一层薄薄的糊。 拿起一片肉片，观察了下上面酸奶状的薄糊，李逸满意的放了回去，就动手准备兑料汁了。 “你想吃哪种锅包肉？” 李逸冲赵金麦问了句。 刘艺菲在一旁听得好奇：“锅包肉还有别的种类吗？” “有的。” 赵金麦点头说道：“东北的锅包肉有两种，一种是老式锅包肉，是糖醋口味的，主要是黑省那边在吃。 我老家是辽省的，小时候都吃酸甜口味的锅包肉，是用番茄酱做的，现在还有的餐馆用橙汁。 不过我还是比较喜欢吃酸甜口的锅包肉，但用番茄酱做的我还能接受，用橙汁做的我就吃不惯了。” “没错。” 李逸点了点头：“锅包肉的原名是叫锅爆肉，是光绪年间哈尔滨道台府厨师郑兴文，为了接待喜欢酸甜口味的鹅国外宾，用焦烧肉条的做法改的。 他用糖醋汁勾芡烹汁，做出来的锅爆肉是黄白色的，也就是现在的老式锅包肉。 你家那里用番茄酱做的红锅包肉，是经过二次改良的。 是因为当年在奉天府开会，郑兴文师傅为了照顾会议客人的需要，把锅包肉欧化了一点儿，把锅包肉的烹汁改成了溜汁，也叫卧汁，里面加了番茄酱，所以肉就变成红色的了。 从那之后，辽省的厨师都会做两种锅包肉，但其他城市的锅包肉，就都是老式的做法。” 说到这里，他顿了下，才笑着补充了句：“除了这两种之外，蒙省赤峰那边，还有一种酱油咸口的锅包肉，你肯定没吃过。” “啊？” 赵金麦懵了：“锅包肉放酱油？那得是啥味儿啊？” “改良味儿啊！” 李逸笑着打趣：“你老家的番茄酱酸甜口，不也是改良版的么？” “呃……也是。” 赵金麦没话说了：“但酸甜和糖醋也差不多，放酱油真的接受不了，我宁愿吃橙汁做的。” 第332章 锅包肉是我应得的！ 在问过赵金麦的口味后，李逸就开始调汁了。 卧汁锅包肉的番茄汁，主料就是番茄酱，白糖和白醋。 先起锅烧油，等油热的功夫，李逸就拿了个小碗来，舀了半勺番茄酱，半勺白糖。 看着李逸毫不留情的舀起半勺冒尖的白糖，扣进碗里，刘艺菲瞪大了眼睛：“要放这么多糖？” “就得放这么多。” 赵金麦咽了口口水，兴奋的帮李逸解释：“这道菜是酸甜味的，糖不够不好吃。” 见她口水泛滥，刘艺菲被逗乐了，打趣：“你可别被口水呛到了。” “嘿嘿！” 赵金麦笑了声，伸手搂着她的胳膊，一脸期待的看着李逸的动作，感慨：“我都好久没吃过老家口味的锅包肉了。” 灶台前，李逸又往碗里加了小半勺的九度白醋，添了点水，迅速搅拌均匀，料汁就调好了。 这种新式锅包肉和老式锅包肉的唯一区别，就在于这碗料汁了。 其他像改刀、挂糊、油炸等做法，都是一模一样的，没有任何区别。 搅拌好料汁后，李逸又往里加了点盐，给了个底口。 番茄酸甜汁的味道已经够重了，但盐是百味之王，不可或缺，一点盐口，可以让酸甜味更突出，味道更厚。 调好料汁后，一旁的油锅也已经烧到五成热了。 把手放在油面上，感知了下温度。 随后，李逸就抓起了挂好糊的肉片，一片片的放进了油锅里。 看着李逸下肉片前，都要捋一下，赵金麦好奇问：“逸哥，你怎么每一片肉都要捏一下呀？” “这叫捋一下。” 李逸笑着解释：“这样可以让肉片上的糊挂得更均匀一些，也能让肉片更平整，不会有粘连的地方，成菜更好看。” 锅中，肉片下锅厚，周边顿时冒出了大量气泡，几秒钟后就浮了起来。 一片接着一片，很快，李逸就下了九片肉片进锅。 随后，李逸就停了手，在水龙头前把手冲洗干净，拿起了漏勺。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第289节 “怎么才这么几片啊？” 赵金麦见锅中漂浮的九片肉片，有些不解：“这分量也太少了，不够吃啊！我一个人都能吃完！” “给你垫吧垫吧，你还真要吃饱啊？” 李逸笑着调侃了句，才说道：“锅包肉得现做现吃，放凉了就不好吃了。 现在人还没到齐，先炸几片意思一下得了，剩下的等人到齐了再做。” “哦，那没事了。” 赵金麦点了点头。 刘艺菲闻言，笑着问她：“用东北话说，是不是没毛病？” “哈哈！” 赵金麦被她突然冒出的东北腔逗笑了：“也可以这么说，但你说着好好玩。” “为什么？我说得不像吗？” 刘艺菲看着她，又来了句：“你瞅啥？” “哈哈哈！” 赵金麦笑喷了，随即才摆手笑道：“妹瞅啥，我瞅你长得好看。” “我瞅你长得也好看。” 刘艺菲也笑得开心，随即问：“还有没有？你教我两句正宗的。” “我想想啊！” 赵金麦左右看了下，随即就看到了李逸。 跟着，她就指着李逸，冲刘艺菲说道：“这银你印丝不？” “印丝。” 刘艺菲笑着点了点头。 这句话她听得懂，就是问她认识不认识李逸。 “诶？可以啊！” 赵金麦有些惊喜，随即眼珠一转，笑着问道：“那这银你能相中不？” “嗯？” 刘艺菲这次没听懂。 “哈哈！” 赵金麦笑得开心。 “什么意思啊？” 刘艺菲不解询问。 “妹啥意思，开玩笑呢！” 赵金麦忍着笑意，重新指向李逸说道：“我重新教你一句，你要是给别人介绍逸哥，你就可以说，唉呀妈呀！这小伙儿长得贼拉帅！” “唉呀妈呀，这小伙儿，长得贼拉帅。” 刘艺菲学着说了一句。 灶台前，李逸头也不回：“谢谢老妹儿嗷！” “哈哈哈！” 赵金麦被他这一句字正腔圆的辽省话逗得笑喷了。 “笑啥呢？啥事儿这么开心啊？” 吴垒笑呵呵的走了进来，学着东北口音询问。 看到他，刘艺菲就指着李逸说道：“看，这小伙儿长得贼拉帅。” 吴垒闻言，笑着指向自己问：“那我呢？” “你啊？” 赵金麦开玩笑：“害行，就是扬了二正的，有点儿虎。” “你才有点儿虎呢！” 吴垒听懂了她的意思，吐槽了句，才闻着味道来到了灶台前。 李逸已经在炸第三遍了。 提高到八成热的油温让肉片上的生粉层进一步发泡，变得蓬松。 这样可以提升肉片的口感，入口会更加蓬松酥脆。 而在生粉糊较薄的区域，已经被炸成了枣红色，看着十分诱人。 “油炸食品，人生终极的享受。” 吴垒的口水已经泛滥了。 “你能吃吗？” 刘艺菲问他。 这种食物，对他而言，无疑是热量炸弹。 “必须能吃！” 吴垒回答得斩钉截铁：“我掏了一天的猪粪，这份锅包肉是我应得的！” “噫！” 听他这么一说，刘艺菲和赵金麦顿时都回忆起了他和黄小明今天翻洗猪肠时的场面，顿时面色一白，齐齐噫了声。 “你快别说了，不要勾起我不好的回忆。” 赵金麦一脸嫌弃。 刘艺菲也抿了抿鼻子，她仿佛又能闻到洗猪肠时的味道了。 李逸则不以为然，拿过漏勺，就把锅中炸好的肉片捞了出来。 跟着，他拿过一口炒锅来，放在旁边的灶口上，开火热锅。 下了点底油，用小火烧着，李逸就把碗中的料汁倒进了锅里。 滋啦！ 料汁下锅后，一股刺鼻的酸味儿就跑了出来。 这是料汁里白醋的醋味在高温下挥发出来后产生的味道。 “阿嚏！” 吴垒闻到，忍不住打了个喷嚏。 赵金麦闻到，也有些鼻子发痒，但却眼前一亮：“就是这个味儿！太对了！” 李逸用炒勺推着料汁，像是摊煎饼一样，让它散开，铺在锅底之上。 这样可以增加受热面积，让料汁的香味熬得更透。 但熬制的时间不能太长，因为如果熬的时间太长，酸味儿挥发，吃的时候就没有那种窜鼻的酸香味儿了。 眼看锅中料汁已经翻起了大泡，李逸用炒勺舀起一勺，另一只手拿过一旁漏勺里的肉片，就倒进了锅里。 肉片入锅，李逸膝盖一顶，火焰增大，手中炒勺一泼，料汁就浇在了肉片上。 随后，他一手拿着炒勺，一手端着锅，飞快的翻炒了几下，让肉片均匀的裹上料汁，就关了火，开口吩咐：“出锅！” 第333章 好吃十万倍！ 刘艺菲已经拿了盘子过来，放在李逸手边了。 李逸端着锅，顺手一扒，就将锅包肉盛进了盘子里。 “好香！” 赵金麦开心的原地跳了一下。 这就是她从小到大吃的锅包肉的味儿！ “番茄味儿好浓。” 吴垒嗅了嗅飘散的香气，忍不住又回头捂着鼻子打了个喷嚏。 “嚯！” 他揉了揉发痒的鼻子：“这味道有点刺激。” “锅包肉就是这样的，刚出锅的时候，味道都比较窜。” 赵金麦笑着解释了下，就拿过了筷子，递给了刘艺菲一双：“艺菲姐，你尝尝，这个特别好吃。” 吴垒闻言，笑问：“你还没吃，就知道好吃？” “闻着就知道啦！” 赵金麦嘿嘿笑道：“再说了，逸哥炒的菜，有不好吃的吗？” 说着，她就忍不住伸出了筷子：“我先帮你们拿拿味儿！” 筷子尖夹住了一片肉片，在筷子的挤压下，肉片上被料汁沾染，开始微微回软的酥壳顿时发出了一声细微的沙响。 那是酥壳内部的小气泡所形成的气室被压碎所发出的声音。 听到这一声，感受着筷子传回来的酥脆手感，赵金麦就已经知道，这锅包肉的味道差不了了。 没有犹豫，她夹起锅包肉，放到嘴边吹了吹，就直接咬了一口。 沙～！ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第290节 牙齿落下，比刚才的声音更清晰的一声沙响，在她的牙齿间迸发，通过骨传导传入脑中。 就像是用牙齿压碎了一层细密的，用糖浆吹出的泡沫，冷却后所形成的薄壳。 料汁的覆盖下，酥壳的外层已经开始变得绵软。 跟着，白醋刺激的酸味顿时让味蕾像是过电一般，让赵金麦精神一震。 升腾而起的醋香，也随着她的呼吸，刺激着鼻腔内的嗅觉神经。 窜鼻的醋香让她也有些想打喷嚏，但这正是锅包肉的魅力所在。 等到那股醋香味释放过后，番茄味儿和白糖的甜味儿才随之而来，占据了赵金麦的味觉体验。 就像是糖拌西红柿腌出的汤汁，浓缩了无数倍，挂在了肉片上，泡软了外层的酥壳，浸透了内部一个个细小的气孔。 但当牙齿突破了这层微微回软的薄壳，切到内部的时候，还是能够感觉到酥壳内层酥脆的口感。 纤薄的酥壳并没能阻挡牙齿太久，在牙齿切入了外层的酥壳后，内部鲜嫩的肉片就在挤压之下，释放出了一股微微咸鲜的肉汁，和香浓的气息。 轻轻咀嚼着，赵金麦已经眯起了眼睛，一脸的幸福。 就是这个味道！ 太好吃了！ 看到她享受的样子，刘艺菲也忍不住咽了口口水。 跟着就伸出了筷子，也夹起了一片。 一口咬下。 沙～！ 奇妙的口感，酸甜可口的味道，让她也瞬间沦陷。 “好好吃！” 她捂着嘴巴，惊叹出声。 “是吧？” 赵金麦看着她，一边吃着锅包肉，满脸憨笑：“太好吃了，我能把它当饭吃！” 没有哪个女孩能抵挡得住酸甜口味的魅力。 “我也来一片！” 吴垒在一旁看着她们吃得满脸享受，也拿过筷子，夹起了一片，塞进了口中。 一口咬下，他闭上了眼睛，细细品味着。 “怎么样？” 赵金麦和刘艺菲都看着他，等着他的回答。 吴垒睁开了眼睛，认真说道：“味道有点像裹满了番茄酱的炸鸡排，但是要更好吃十万倍！” “哈哈！” 赵金麦被他这个形容逗乐了：“炸鸡排可没锅包肉好吃。” 说笑间，餐厅外就传来了一阵咋咋呼呼的说笑声。 很快，黄小明就陪着象牙山六人组进了院子。 “太牛了你们也，居然能在故宫里办节目。” “这地方能动火，你们是真厉害啊！” “哎呀我去！这地儿是不错啊！我就是冲着这地儿来的！” “这是以前御膳房的位置吧？咱们也能体验一回皇上的待遇了。” “看这一排排的宫殿，瞅着都带劲，太牛了！” “就在这地方，哪怕吃一碗泡面，回去都能吹三天啊！” 说着话，他们几人就进了餐厅。 看到餐厅里古色古香的装修，他们又是一阵夸赞。 但夸着夸着，他们就闻到味儿了。 “诶？这是锅包肉吧？” “番茄口儿的？辽省的锅包肉啊？咋不炒哈尔滨的呢？” “锅包肉我也会做，他们都吃过。” “我看看去，饿了一天了，闻这味儿受不了啊！” 说着，他们几人就纷纷来到了后厨。 一进后厨，番茄锅包肉的味儿就更浓了。 “嚯！就是这味儿！” 唐建军晃悠着就来到了灶台旁，看到了刘艺菲几人跟前的盘子。 “诶？这菜儿做得，看着挺正啊？” 他打量了下，笑着说了句。 “味儿也正！” 赵金麦笑着说道：“逸哥这锅包肉做的，绝对不比我们奉天府的那几家老馆子做得差。” “我拿拿味儿。” 唐建军也不客气，拿过筷子就朝盘子里夹去：“今天给我饿坏了，前胸贴后背啊！真是。” 说着，他就夹起了一片锅包肉，送进了口中。 “嗯！” 他一边嚼着，一边用力的拍了下大腿，随即就冲李逸竖起了大拇指：“你这菜炒的，绝对的头子！” 听到他这话，其余几人也都凑了过来，纷纷拿了筷子，你一片，我一片的把盘子里的锅包肉夹了个干净。 黄小明也拿了筷子，在后面等着。 但等他们夹完后，他才发现，盘子里已经空空如也了。 李逸就炒了九片肉，刘艺菲她们三个每人吃了一片，就剩下六片了，刚好他们象牙山六人组一人一片。 黄小明眼巴巴的看向了李逸。 李逸见状，笑着摊了摊手：“你别看我，我也没捞着吃。” “哎呦我！” 文松一口锅包肉，吃得连连点头：“这菜做得是真地道啊！” “不戳，味儿挺正。” 杨树林嚼着锅包肉，感叹：“没想到在京城还能吃到这么地道的锅包肉。” “京城也就算了，咱是在皇宫里啊！” 田娃指了下房顶，笑道：“咱这也属于是皇帝待遇了。” “这菜炒的，跟我家门口饭店做的似的。” 周云彭呵呵笑着：“我儿子绝对爱吃。” “诶？你占谁便宜呢？” 其他几人顿时都不乐意了：“我们这刚说完好吃，你就来一句你儿子爱吃，埋汰谁呢？” “哈哈，不是，我儿子真的爱吃锅包肉。” 周云彭百口莫辩。 “我不爱吃。” 王晓利咂了咂嘴，故作淡定：“我老家那边儿都是老式的锅包肉，不放番茄酱。” 第334章 吃好，喝好！ 王晓利的话让众人都看了过来，他小眼睛一挤，嘿嘿一笑，冲李逸问：“你会做老式的锅包肉不？我就得意那口。” “嗨！你说话能不能别大喘气？” 唐建军斜了他一眼，数落：“人家这手艺，做个老式锅包肉，那不是手拿把掐？” 文淞在一旁举手插话：“我提个事儿啊！咱们虽然是来上节目的，但也别拿自己太当回事儿。 咱们该干活儿干活儿，有啥忙帮啥忙，早点做完咱们也能早点吃饭，都饿了，行不？” “没毛病。” 田娃在一旁应声：“吃这一块锅包肉，给我馋虫勾起来了，吃完以后更饿了。” 其他人也都没意见，纷纷开口答应。 见状，文淞就冲李逸说道：“那个，李逸，他们都叫你逸哥对吧？那咱们也跟着叫吧！ 你要做啥菜，需要我们帮啥忙，就跟我们说，我们啥都会。” “那必须的。” 杨树林笑道：“要说别的咱可能不行，但要说做饭，咱们东北老爷们儿就没有不会做饭的。” 文淞闻言，马上拦了他一把，故意夸张的说道：“你吹牛可别带上我，在人家逸哥跟前说会做饭？我不会，好么？” 杨树林也乐了：“我说的会做饭，就是做点儿家常便饭儿。 人家是专业厨师，啥菜都能做，那咱们肯定比不了。 不过打打下手还是可以的吧？洗个菜，择个菜啥的，是不？逸哥？” 说着，他就冲李逸问了句。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第291节 “没那么夸张，我也算不上很会做菜。” 李逸笑着说了句。 “唉呀妈呀！你这就有点打击人了啊！” 文淞摊了摊手：“你都不算很会做菜，那我们算啥？喂猪啊？” “就是，过度的谦虚就是骄傲。” 周云彭在一旁开玩笑：“承认吧！你就是宇宙第一大厨，你就是食神！” “食神！食神！” 其他人也跟着一起起哄似的喊了起来。 “……” 李逸无奈的摇了摇头。 他还真不是谦虚，对于他来说，没有达到“家”的境界，将所有菜系融会贯通，自成一系，开宗立派的地步，就算不上会做菜。 不过按照这个标准，全世界也没几个人能算得上会做菜就是了。 按照这个标准，国内历史上能被他算是会做菜的，也只有区区六人而已。 他的目标，则是成为第七人。 东北人搞气氛的能力还是不得不佩服，尤其是这几位专业的二人转演员，不管在什么时候，总是能把气氛搞得无比欢乐。 他们插科打诨一番后，就开始动手帮李逸打起了下手。 他们的确都会做饭，而且还都做得不错。 有了他们加入，李逸做菜的速度也加快了不少。 他只需要把自己要做的菜告诉他们，他们就熟练的帮忙准备起了材料，该洗的洗，该切的切。 东北菜的做法大都比较粗犷，没有那么精细。 所以他们虽然刀工没有专业厨师好，但并不会影响成菜。 而且他们你一言我一语，开着玩笑，聊得开心，感觉像是过年时到了东北人家里走亲戚，热热闹闹的一起做饭，很是欢乐。 刘艺菲几人在一旁跟着帮忙，都用不上说话，只是听着他们聊天，时不时被逗得哈哈大笑。 有他们在，都用不着她们搞节目效果了。 很快，没用一个小时，一桌菜就做好了。 大家一起帮忙拿碗，拿筷子，盛饭，倒茶，热热闹闹坐了一桌。 看着满桌热气腾腾，香气四溢的菜肴，众人落座，食指大动，却都没动筷子。 唐建军看了眼众人，笑问：“咋滴？还得说两句啊？” 众人闻言，都看向了黄小明，他是餐厅店长，要说话也得他来。 黄小明见状，就端正坐起身子，笑道：“那我就简单说一下吧！ 首先，感谢六位老师能提前一天赶过来，帮我们干了一天的活儿。 真的太感谢了，这节目录到现在为止，今天的活儿是最重的一次了，也是难度最高的一次。 六位老师能从早到晚帮忙干了一天，真的不容易。” 说完，他又看向了吴垒几人：“今天大家都辛苦了，我和小垒今天也是第一次洗那么多大肠。 艺菲和麦麦也很棒，那么多内脏都是你们洗的，两个女孩能做到这些真的很厉害。 不过最辛苦的还是逸哥，今天杀猪，烫毛，分割，还有其他体力活，都是逸哥做的。 我们干的活儿其实就是脏了点儿，但累还真没逸哥累。 逸哥是可以做一些简单的菜的，但他是为了那些大老远赶过来的爷爷奶奶，才准备了这些硬菜。 所以，感谢逸哥的付出吧！” 他一番话说完，众人都把视线投向了李逸。 “这话没毛病。” 文淞正色道：“我逸哥是真爷们儿，一天宰大大小小二十头猪，这真不是一般人能干的，反正我是来不了，太猛了。” “确实。” 杨树林看向李逸笑道：“逸哥这膀子力气，要放到古代，那绝对是一员猛将！” 黄小明闻言，也笑着冲李逸问：“逸哥，你说两句吧？” 李逸笑着看了他一眼，又看了看其他几人，端起茶杯，缓缓开口：“吃好，喝好！” 说完，他就喝了口茶水，结束了发言。 听到他的话，桌上众人都愣了下，随后就齐齐哈哈笑成了一团。 这个梗是他们师傅赵本杉当年在春晚上一个小品里的台词。 小品里，赵本杉冒充马经理陪客户吃饭，但不会说场面话，只会说吃好喝好。 但对于普通老百姓来说，这就是最朴素直接的招待词了。 “对！吃好喝好！” 黄小明笑着招呼：“大家都吃吧！菜凉了就不好吃了。” 众人早就等这句话了，闻言纷纷拿起筷子，夹向了自己心仪的菜。 王晓利面前摆着的正是一盘老式锅包肉。 他夹起一块肉片，咬了一口，马上就满意的点了点头：“嗯，就是这个味儿！” 一旁的唐建军则早就瞅准了那盘血肠。 这血肠是黄小明和吴垒洗完，刘艺菲和赵金麦灌的，当时就用小锅煮出来了。 夹起一段，他蘸了点蒜泥，就送进了口中。 入口软糯，肠衣弹牙，他嚼着血肠，忍不住感叹：“这菜，不喝点儿酒真白瞎了。” 第335章 桃花酿or兄弟情 听到他的话，黄小明冲李逸问：“逸哥，你上次蒸的桃花酿还有吗？” “还剩半瓶，拿出来喝了吧！” 李逸给吴垒吩咐了下，吴垒就去储藏室把桃花酿拿了出来。 “这是啥酒？桃花酿？” 唐建军看着没有任何标识的瓶身，好奇问：“这是自己酿的？” “是逸哥做的米酒蒸出来的。” 赵金麦笑着介绍：“这酒是真的有桃花香味的。” “哎呦我，太高雅了。” 唐建军开玩笑：“我们都是些糙人，喝点老村长，二锅头啥的就行了，这酒给我们喝不浪费了么？” 赵金麦不知道怎么接，于是看向了李逸。 李逸见状，就笑道：“给文人雅士喝，这酒就叫桃花酿，咱们自己喝，这酒就叫兄弟情。 正所谓桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情，这是自家兄弟喝的酒，麦麦，把兄弟情给大哥们满上。” “哎呀！这话说的，我爱听！” 唐建军哈哈笑着，拿过酒杯，让赵金麦倒着，一边冲其他几人笑道：“咱们今天就尝尝这兄弟情酒。” 很快，众人都倒了一杯酒在面前。 那半瓶桃花酿也被分完了。 见状，黄小明就端起了酒杯，笑道：“那咱们先走一个！干杯！” 说完，众人就端起酒杯，碰了一下，仰头一饮而尽。 “啧啧！” 唐建军喝完酒，咂着嘴，点头连连称赞：“这酒真香，入口柔，喝着真有花的香气。” 田哇也是个爱喝酒的，一杯喝完，还有些意犹未尽，笑问：“逸哥，这酒还有不？” 李逸笑了笑：“没了，就剩这点儿。” 上期节目结束以后，那些蒸的酒就已经用完了，只剩了这点。 “可惜。” 田哇惋惜的摇了摇头：“这酒要是有地方卖，以后我吃饭就喝这酒了，喝着是真舒服。” 文淞闻言，在一旁开玩笑问：“逸哥，你干脆开个酒厂吧！就卖这个兄弟情，我们肯定支持！” 他这是开玩笑，但其他人听到以后，却纷纷笑着点头，十分赞同。 虽然只尝了一杯，但李逸这酒的味道的确很好，大家都尝得出来。 直播间里，观众们听到这话，也纷纷在弹幕上发着弹幕，表示赞同。 “逸哥要是真做这款酒来卖，我绝对支持！” “现在贵酒也不保险，还不如买这种桃花酿，起码能保证是手工纯粮酿造的。” “这个建议好！逸哥可以和节目嘉宾组一起做一批酒出来，当奖品抽给观众啊！” “不行的，酒类销售得要牌照的，不然是会违法的。” “没事，不给钱不就不算卖了。” “？？？你他娘的还真是个人才！” 面对文淞的建议，李逸想了想，笑着摇了摇头：“再说吧！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第292节 酒类产品的确是暴利，价格的大部分都是品牌附加值，而且越贵的酒越是如此。 一个暴利的行业，自然人人都想进。 正因为如此，能在酒业市场上竞争的，绝对没有一个善茬。 这一行已经杀成了血海，新冒出头的品牌，没有一个不是靠着真金白银砸出来的。 无论走线上的模式，还是线下的模式，几个亿扔进去打了水漂都是常事儿。 酿酒并不是李逸的专业，只是做菜的时候捎带手学了一种酿法。 就凭这桃花酿，他顶多酿出来自己喝喝，给朋友尝尝鲜。 但如果正儿八经拿出来卖，他是绝对没办法和其他同行竞争的。 所以，他还是决定先将这件事放一放。 如果将来梦境空间中会出现酿酒的传承，被他学到以后，他说不定可以试着打一打。 但现在的他，暂时还没有那个实力。 赵金麦吃得很开心。 虽然李逸做的菜，她每次都吃得很嗨皮。 但这次是她吃得最过瘾的一次，因为做的都是她从小吃到大的菜。 刘艺菲就坐在她身旁，她热情的帮刘艺菲盛着菜，一边招呼：“艺菲姐，你尝尝这个汆白肉，特别开胃，你加点韭菜花，酱豆腐，放点香油，特别鲜！” 见她热情，刘艺菲也没拒绝，任由她盛了一碗汤，才笑着道了声谢，伸手接了过来。 碗中的汤水略显黄亮，酸菜特有的酸香味扑鼻。 她尝了一小口，顿时就露出了笑容。 “怎么样？好喝吧？” “嗯。” 刘艺菲点了点头：“很清爽，稍微有点酸，但能接受。” “我就喜欢喝酸点儿的酸菜汤。” 赵金麦笑着也舀起一勺，喝了一口。 尝着汤汁中的酸香，赵金麦对这酸菜的酸度有些疑惑。 她看向李逸，好奇问：“逸哥，你烧的这个酸菜汤，怎么感觉比我家里做的要更酸一些？味道好鲜明啊！” “酸菜洗太狠了肯定就不酸了啊！” 李逸随口解释：“我洗的时候，是用温水泡了五分钟，这个过程不会损失太多的酸味，还可以让酸菜进一步再发酵一下。 但家里吃不了这么酸，就可以用凉水泡十几二十分钟，最多半个小时，酸味儿就拔出去了。” “哦，怪不得。” 赵金麦恍然大悟：“我妈炒酸菜的时候，都会用凉水泡好久。” “这汆白肉味道不错，就是酸菜差点意思。” 杨树林笑道：“要说积酸菜，我二婶儿积得是最好的，全东北都找不出第二个来。” “那可未必。” 周云彭不服气了：“我大姑的酸菜那味儿才正呢！” “这有啥好争的？” 唐建军笑道：“酸菜那肯定是自己家积的最好啊！吃惯了呗！” 说着，他就转头冲李逸说道：“我家里入秋就积酸菜了，等积好以后，我给你快递点儿过来尝尝。” “好。” 李逸开玩笑：“那我可当真了啊！” 唐建军闻言，马上掏出了手机：“你现在把收货地址给我！我现在就给你记上！” 说笑间，桌上的菜在以肉眼可见的速度往下下着。 大家今天都忙了一天，累得够呛，饭量也都见涨。 边聊边吃，没一会儿，一桌子菜就都被吃得干干净净。 田哇把汆白肉里最后一点汤都倒进了碗里，一口喝完，才舒服的靠在椅背上，打了个饱嗝。 “舒坦！” 众人呵呵笑着，都陷入了醉饭的晕乎状态。 时间已经过了11点，李逸的手机收到了信息，是押车的工作人员发来的。 冷冻车已经进了城，马上抵达故宫外围的停车场了。 第336章 叉烧酱 冷冻车停进皇宫外围的停车场后，黄小明就带着吴垒和象牙山六人组去卸货了。 卸货是个纯体力活儿，只需要把肉运进来，放进排酸室里就可以了。 李逸没有跟着一起去卸货，他有更重要的工作要做。 明天的宴席上，有不少菜的原材料，都要提前处理。 比如烧大多数菜都要用到的高汤，他就要提前先炖好，明天好用。 还有做叉烧要用到的梅花肉，也要提前腌制一晚。 此外，还有做【扒烧整猪头】的猪头，做【烤乳猪】的乳猪，都要提前处理好，明天才能好做。 因此，刘艺菲和赵金麦就跟着李逸留在了后厨，忙活了起来。 咚！咚！ 厨房里回荡着着沉闷的声音，那是李逸在劈砍猪头。 他从下颌骨处下斧，三下五除二，就将整个猪头劈砍成了两半。 【扒烧整猪头】是淮扬菜中著名的三头之一，其他两头是【拆烩鲢鱼头】和【红烧狮子头】。 如果三道菜同时上席，就是所谓的三头宴了。 【红烧狮子头】李逸明天也会做，但【拆烩鲢鱼头】是要用鲢鱼头，不符合全猪宴的原料要求，就只能等下次有机会再说了。 【扒烧整猪头】要去掉猪头上所有的毛，骨头，处理得干干净净，整只猪头下锅烧熟。 成品做出来以后，肉质烂熟，肥而不腻，可以大口吃肉，不用担心骨头，是一道老少皆宜的菜，很适合老年人吃。 但这道菜做起来也比较废时间，李逸将猪头逐一劈开后，就用喷枪烧起了猪头。 这样是为了烧掉猪头上所有的毛发，只留下猪头肉。 李逸烧得很仔细，把猪头每一寸的部位都烧得漆黑，像是黑炭一般。 看到被烧出了一层黑壳的猪头，正在切小里脊的刘艺菲忍不住问：“是不是烧得太狠了？都糊了。” “就要烧狠一点。” 李逸随口解释：“烧猪毛，烧得越黑，就越干净，如果烧不透，那猪头上就会留下一层猪毛的硬茬，吃起来口感很差的。” 刘艺菲闻言，看了眼猪头，摇头感叹：“吃点好吃的真不容易呀！” “但只要好吃，就是值得的。” 李逸开玩笑：“就像是肥肠，洗起来有多麻烦，吃起来就有多享受。” “逸哥。” 赵金麦抱着一堆调料，回到了案台旁，冲李逸问：“这些酱料都要放多少呀？” “你先放那儿，等我熬成叉烧酱再说。” 李逸说着，就将喷枪的火焰调小，冲她示意：“你来帮我燎猪头好了，我去熬叉烧酱。” “我？” 赵金麦有些惊讶，指了指自己，随即就摆手：“我不敢。” “没事儿。” 李逸笑着劝她：“和打火机差不多，只要别烫着自己就行。” 赵金麦还是有些迟疑，刘艺菲见状，就放下了刀，示意：“我来吧！” 说着，她就去一旁的水池里洗手了。 李逸笑问：“你不怕啊？” 刘艺菲笑着摇了摇头：“要是有危险，你肯定不会让我们做的。” 听她这么说，李逸点了点头，就吧喷枪递给了她，顺带着把使用方法也给她讲了一遍。 如果是用老式煤气罐来当喷枪，李逸肯定不会让她们动。 但这种气罐式的喷枪还是比较安全的，一般不会出什么问题。 听李逸讲了一遍，刘艺菲就明白了用法。 试着打着了火，她就学着李逸的样子，燎起了猪头。 看着她自如的样子，赵金麦一脸羡慕：“艺菲姐你好棒啊！好厉害！” “要不人家怎么演小龙女呢？” 李逸笑着开了句玩笑，就来到了案台旁，将赵金麦拿来的调料都归拢到了一起。 这些调料都是用来熬制叉烧酱的。 粤菜中，叉烧绝对有着至高无上的地位。 对于许多粤省人来说，软嫩多汁的叉烧，是每天的餐桌上都必不可少的美味佳肴。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第293节 所以粤省人才会“用生条叉烧都好过生你”这句话来教训小孩。 正因为粤省人对叉烧的热爱，遍布大街小巷的烧腊店里，都会售卖叉烧。 而且每家店都有着自己制作叉烧的方法，也就是所谓的祖传秘方。 一家烧腊店，如果连叉烧都做不好，那离倒闭也没多远了。 拿过一个碗来，李逸就往碗中加起了调味料。 叉烧要想做得好吃，除了肉质要好之外，叉烧酱也是重中之重。 各家叉烧都有自己的独特秘方，但万变不离其宗，所有叉烧酱里，都得有酱油和糖。 这是叉烧最关键的两味料，也是最古老的叉烧所用的酱料了。 酱油可以给叉烧上色，增加咸味。 而麦芽糖或蜂蜜则可以为叉烧覆盖一层蜜汁壳，让叉烧更加的香甜。 但经过多年的发展，历代厨师的改良，现代的叉烧酱已经比古代时期复杂了很多，味道也更加的丰富鲜美。 看着面前琳琅满目的调味料，李逸先往碗中加了适量的酱油。 这是他之前熬制的酱油，生抽和老抽都有，有咸度，上色效果也比较好。 随后，他就切了点蒜蓉，加了进去，又加了点沙姜粉。 这两种调味料会让叉烧在炙烤的时候，拥有更丰富的香气。 跟着，他又加了些南乳汁和适量的红曲粉。 这两种料是用来上色的，目的是让叉烧拥有红亮诱人的色泽，南乳汁也可以让叉烧增加一丝发酵的特殊香气。 将酱汁调匀，他拿过了一瓶玫瑰露酒。 这款玫瑰露酒同样是现代叉烧风味的关键调味料。 很多烧腊店里的叉烧之所以好吃，有叉烧味儿，就是因为加了这款酒来调味。 跟着，他又往里加了些麦芽糖，就起锅开火，准备熬制酱料了。 将一个小铜锅放在了灶台上，他把调好的酱汁倒了进去，用小火熬煮了起来。 这些酱汁里的酱油，酒都有一些腐蚀性，所以不能用铁锅来熬。 在酱汁熬煮的时候，他拿过了一袋玉米淀粉，调了一点水淀粉。 守在锅边，他用木勺不停的推动着酱汁。 酱汁里有麦芽糖，如果不及时推动，很容易糊锅。 看着锅中翻滚的酱汁，他控制着搅拌的节奏。 渐渐的，浓郁的香气开始出现，在一旁接替刘艺菲切着小里脊肉的赵金麦嗅到香气，忍不住惊叹：“哇！好香啊！” 将最后几块小里脊肉切完，她就放下刀，来到了锅旁。 深深吸了口气，她有些疑惑：“这味道为什么有点熟悉？但说不上。” 李逸看了她一眼，笑问：“你是不是想说焦糖玛奇朵？” “诶！对！” 赵金麦惊喜的拍了下手，随即好奇问：“你怎么知道？” 第337章 你们俩就合着欺负我吧！ “因为这酱汁里的确有焦糖味。” 李逸指了下锅中翻滚的酱汁，解释：“这酱汁里有麦芽糖，麦芽糖的密度要比酱汁高，所以会不断沉底。 沉底后的麦芽糖和锅底接触的部分，会渐渐产生焦糖化反应。 焦糖化反应会生成两类物质，一类是糖脱水聚合产物，也就是俗称的焦糖。 还有一类是降解产物，主要是一些挥发性的醛、酮等等。 它们会给食品带来诱人的色泽和风味，也就是所谓的焦糖风味。 你闻到的就是酱汁里麦芽糖焦糖化以后，所释放出的味道。” “嗯……听不懂。” 赵金麦眨了眨眼睛，嗅着锅中飘散的气息，嘿嘿笑道：“反正我知道，这个酱汁肯定好吃。” “你倒是坦承。” 李逸眼看锅中的酱汁已经只剩下三分之一了，就拿过了水淀粉，冲赵金麦示意：“去把那些小里脊拿过来。” 赵金麦应了声，就回身去把切好的小里脊都拿了过来。 李逸把水淀粉加进了酱汁里，一边加一边搅拌，很快酱汁就变得浓稠了起来。 随后，他关了火，把锅放在一旁降温，跟着就拿过了一个大盆来，把拿来的小里脊都放进了大盆里。 拿过铜锅来，他把锅中的酱汁倒进了大盆里。 倒了差不多三分之二，他就停了下来，然后就带上一次性手套，下手翻拌了起来。 随着他的翻拌，红亮的酱汁逐渐包裹住了盆中的小里脊上，让小里脊也染上了一层诱人的色泽。 酱汁浓郁的香气飘散，赵金麦深吸了一口气，惊喜赞叹：“哇！只是拌一下就这么香？那要是烤熟不是更香了？” 说着，她就冲刘艺菲问：“艺菲姐，你闻到了吗？” 刘艺菲还在燎猪毛，闻言回头看了眼，笑道：“我现在只能闻到蛋白质被烧焦的味道。” 赵金麦闻言，就拿起筷子，在酱汁锅里蘸了下，快步跑到了刘艺菲跟前，递给她示意：“你闻闻。” 刘艺菲关了喷枪，凑近闻了下，顿时眼前一亮，笑着点了点头：“真的好香啊！” 李逸已经拌匀了叉烧肉，就连盆一起，放在了冷藏柜里。 他将一次性手套摘了下来，上面满是酱汁。 赵金麦看到上方的酱汁，有些惋惜：“这么香的酱汁，洗了好可惜。” 李逸笑着把手套递了过去：“那要不给你蘸馒头吃？” “噫！” 赵金麦扯着嘴角，一脸嫌弃：“恶心！” “不是你说可惜的么？手套外面是干净的啊？” 李逸说着，忽然看到刘艺菲在一旁笑着看热闹，就拿起手套，在她的脸颊上点了下，顿时留下了一点酱汁印。 “嗯？” 刘艺菲惊讶的看着他，像是没想到他会这么做。 赵金麦见状，顿时嚷嚷了起来：“你欺负艺菲姐！” 说着，她就冲上前来，拉住了李逸的胳膊，一边回头冲刘艺菲示意：“艺菲姐！我抓住他了！你快揍他！” 刘艺菲抬手擦了下脸颊上酱汁的印记，就笑着上前，拿过了李逸的手套，就在李逸的脸上也点了个酱汁印。 “哈哈哈！” 赵金麦见状，哈哈笑得开心，但猝不及防间，却忽然感觉脸颊一温。 她愣了下，扭头看去，却发现刘艺菲正笑着放下手来，手中手套上的酱汁也少了一点。 至于少在哪儿了，答案已经很清楚了。 “哎呀！” 赵金麦叫了声，就松开了李逸的手，转身向着刘艺菲扑去，口中笑道：“艺菲姐！我帮你报仇，你还欺负我。” “哈哈！” 刘艺菲笑着转身就跑，赵金麦在后面追着，两人嬉笑着闹成了一团。 赵金麦的身手终究还是没有刘艺菲敏捷，追了半天，没报成仇不说，脸上还又被点了两点。 “不玩了不玩了。” 她悻悻的放弃了报仇，吐槽：“你们俩就合着欺负我吧！” “谁舍得欺负你呀！稀罕你还来不及呢！” 刘艺菲笑着上前来从后面抱住了她。 被她一抱，赵金麦顿时就憋不住笑开了花。 两人说笑着，回到了案台前。 刘艺菲把一次性手套递还给了李逸，李逸没接，只是示意：“放垃圾桶里吧！用不上了。” “好吧。” 应声把手套丢了，刘艺菲也来到水池旁，洗了洗手上沾染的酱汁。 洗了两遍后，她闻了闻手，却发现还有一点点淡淡的叉烧酱味。 “这个酱味这么浓吗？” 她有些惊讶。 “不是酱味浓，是你没洗干净。” 李逸示意：“用七步洗手法洗。” “哪七步？” 刘艺菲好奇询问。 “这个我知道。” 赵金麦笑道：“我弟上幼儿园的时候，天天在家里唱洗手儿歌。” 说着，她就伸出两只手来，点着头唱了起来：“两个小朋友，手碰手，你背背我，我背背你……” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第294节 一边唱着，她一边做着洗手的动作。 看着她魔性的洗手舞蹈，李逸有些惊讶，刘艺菲则看得一脸惊喜，笑得开心。 赵金麦被她笑得不好意思了，唱到一半就唱不下去了。 见状，刘艺菲就哈哈笑着抱住了她：“哈哈！你好可爱呀！” 赵金麦一脸通红，解释：“都是跟我老弟学的。” “你快教我。” 刘艺菲兴致勃勃的拉着她回到了水池旁，学了起来。 面对两个重温起了幼儿园洗手课程的大朋友，李逸摇了摇头，就回到了案台前，拿过喷枪，继续燎起了猪头。 等刘艺菲她们洗完了手回来，李逸已经把猪头燎得差不多了。 前厅外传来了一阵说笑声，却是黄小明他们卸货小组回来了。 “逸哥，那些肉都卸排酸室了。” 吴垒一进厨房就向李逸汇报，跟着就鼻子一伸，在空气中嗅了嗅：“什么味儿？这么香？” “是逸哥刚刚熬的叉烧酱。” 赵金麦解释：“肉已经腌起来了，明天就能做叉烧吃了。” “哇！真的啊？我可太喜欢吃叉烧了！” 吴垒很兴奋，屁颠屁颠的就跑来了李逸身旁，四下扫寻：“叉烧呢？” “放冷藏柜了，得腌一晚上。” 李逸冲冷藏柜抬了抬下巴。 吴垒兴奋的来到冷藏柜前，打开柜门，探头看了眼盆中的叉烧。 但左右打量了下，他却有些失望：“怎么都是瘦的呀？有没有肥一点的？” 李逸头也不回，随口解释：“最传统的叉烧，都是瘦肉，没有肥的。” 第338章 兼收并蓄 “没有肥的？不可能吧？” 吴垒不解：“我去过香江，吃的叉烧也都是有瘦有肥的啊？” “对啊！现在的叉烧的确有肥叉有瘦叉，我也喜欢吃肥的。” 李逸关了火，拿过钢丝球，把燎得黢黑的猪头放进了池子里，擦洗了起来，一边解释：“在粤式烧味里，无皮无骨的叫叉烧，有皮有骨的叫烧肉，无皮有骨的叫烧排。 以前的叉烧，其实是叫插烧，两肋插刀的插。 意思是把肉插在铁叉上，由厨师手持伸入烘炉中或炭火上，精心控制火候而烧制。 这种做法，是宫廷或官家的制作模式，就像是《红楼梦》里用烤鹿肉来描述贾家的富贵一样，普通人家里是烧不起那么多炭来烤肉的。” 象牙山六人组看到李逸清洗猪头，也都过来搭手帮忙了。 听到李逸的描述，杨树林笑道：“说白了就是烤肉呗？” “这么说也差不多。” 李逸笑了笑，才继续说道：“其实叉烧进入粤菜食谱里的历史并不算长，差不多就是在道光二十年左右，才开始在羊城兴起的。” 听到他一口叫出年份，一旁的文淞听得惊讶：“你咋知道是道光二十年兴起的？” “书上都有。” 李逸笑道：“叉烧的发展，其实是和烧鹅技术息息相关的。 烧腊行里有一句话，叫头炉烧鹅，尾炉叉烧，叉烧一般是在烧鹅后面烤出来的。 所以，想判断叉烧是什么时候兴起，看看粤式烧鹅是什么时候兴起的就知道了。 粤式烧鹅的技术，是源自于金陵的宫廷名菜手摝烧鸭。 在南宋末年，建康府的御厨跟着宋帝赵昺的抗元大军来到粤省新会。 后来因为崖门海战失败，所以御厨散居在了新会各处，烧鸭的技术就在新会流传开了。 新会当地养鹅比较多，所以后来就改良成了烧鹅来吃。 不过新会烧鹅一直到道光二十年以前，都没有在粤省当地流传开来，是道光二十年以后，才传入羊城，渐渐流传开来的。” 听着李逸的讲述，在场众人都入迷了，像是在听故事一样。 二人转里也讲究捧哏，听到李逸语气稍顿，唐建军就垫了一句：“为啥呢？不是南宋就传过去了么？咋到了道光还没传开呢？” “因为在明清以前，淮扬菜一直都是宫廷菜的主流，宫里的御厨，也都是从淮扬地区选进宫去的。” 李逸把手中的钢丝球递给了吴垒，一边继续说道：“上行下效，淮扬菜在宫廷受重视，下面的官员也都以淮扬菜为贵，民间也是如此。 在道光二十年以前，羊城的高档食府里，厨师大都是南下官员带来的衙厨把持的。 就连本地人经营的高档食府，也不会轻易拔厨房交给本地厨师，所以本地的粤菜，一直没能占据官方主流位置。” 吴垒用钢丝球刷洗着猪头上的碳化层，丝毫没有察觉到自己怎么不知不觉间就干起了活儿，还在看着李逸好奇询问：“那道光二十年以后呢？” “那就要提一个人了，他叫温训，是清代梅州客家四才子之一，长乐登畲下滩村人，长乐县志就是他主纂的。” 李逸洗了洗手，解释：“不过他对厨界最大的贡献，是他率先在羊城河南，就是现在的海珠区那边设了厨馆，传授粤省本土的烹饪技法，培养了大量的羊城子弟。 道光二十年，因为战争爆发，羊城又首当其冲，所以很多高档食府的衙厨都回乡避难了。 为了正常营业，羊城高档食府的老板，不得不起用学艺初成的羊城子弟来主持大局。 从那时起，羊城子弟就成了本地高档食府的顶梁柱，本地特色的粤菜菜开始崭露头角。 新会的烧鹅技术，就是在那个时候，传进羊城的，叉烧也是从那个时候，在羊城兴起的。” 听着李逸的描述，在场众人似懂非懂，但却依然忍不住感叹：“看来这不同地区的菜，都相互融合过啊！” “粤菜烧鹅居然是从金陵传过去的，我还是头一回听说。” “粤菜在历史上风光的时间没有淮扬菜那么长，但广博奇杂，兼收并蓄，才是让它走出国门，风靡世界的主要原因。” 李逸笑道：“粤菜融合了京都风味，姑苏风味，扬州炒卖，本土菜式，甚至还有西式的做法。 粤菜里的挂炉鸭和油鸡，就是金陵的做法，干烧鲍鱼和叉烧云腿，又受到了川菜的影响，点心方面，又汲取了淮扬菜的精华，比如汤包，烧麦。 咸丰十年，第一家西餐厅又开在了羊城，粤菜厨师也学习了西式做法，创造了牛奶沙拉，奶油焗龙虾，干煎沙碌这样西菜中做的新美食。 蛋挞、莲蓉餐包、香芋餐包等粤式餐点，也是在西点中的黄油起酥、芝士包、奶油包基础上，改进而成的。 就是因为博采众长，全世界任何一个地方的人，在粤菜中，都能找到自己喜欢的美味佳肴，所以才会有食在羊城的说法。” 听着李逸的描述，吴垒惊叹：“诶？对啊！我吃粤式早茶的时候，就感觉蛋挞，菠萝包，还有奶黄包那些点心，吃起来很像西餐，原来那么早粤菜就已经融合西餐的精华了啊！” “都是经济发展带来的影响。” 李逸解释：“那时候一口通商，洋人只能在羊城地区通商做贸易，所以世界各地的商贾就都聚集在十三行了。 当地货物和人的流动，就加速了各地风味的交融。 那时候来羊城做官的人，大都带着本乡的厨师。 但当官的一旦离去，来自各地的厨师就流落在羊城开设菜馆了。 各地的菜系都在羊城交融，也就让粤菜的风味变得越来越丰富了。” 直播间里，观众们也听得入神，聊得热火朝天。 “怪不得我吃粤省烧鹅的时候，感觉和金陵的烤鸭特别像，原来是同出一源啊！” “感觉粤菜就像是以彼之道还施彼身，其他菜系都能学，而且还能做出自己的特色。” “粤菜唯一的缺点就是不辣了，要是有辣一点的菜，就简直完美了。” “谁说粤菜不辣的？韶关人表示不服！” “来南雄尝尝就知道辣不辣了，赣省人都怕，信不信？” 第339章 肴肉 在直播间观众争论着粤菜辣度的时候，大家七手八脚之下，已经把燎好的猪头都洗出来了。 李逸拿过了两个最大号的汤桶，往下面垫了块篦帘，就把剁开的猪头都放了进去。 这一步是为了焯水，把猪头初步冒熟。 猪头下锅后，李逸就切了点葱姜段进去，开大火烧了起来。 焯煮需要最少三十分钟，李逸让赵金麦过来看着火，随后就回到了案台处，让吴垒拿了四个前肘过来。 在装车的时候，李逸就已经把各个部位分割好了，还标注了名字，清晰明了。 因此，吴垒去了排酸室，很快就把李逸要的前肘拿回来了。 把肘子放在了李逸面前，吴垒好奇问：“逸哥，你要做东坡肘子吗？” “不是。” 李逸说了句，随即补充：“东坡肘子也做，但是明天做了，这几个不是，这几个肘子是做水晶肘子的。” “水晶肘子？” 吴垒听得惊奇：“是把肘子做成透明的吗？真的假的？” 李逸被他的脑洞逗乐了，笑着吐槽：“你以为我是神仙啊？还能把肘子做成透明的？” “哦，好吧。” 吴垒挠了挠脑袋，嘿嘿笑道：“你都能用高汤做花，我以为你也能把肘子做成透明的呢！” 笑着摇了摇头，李逸解释：“水晶肘子是鲁菜里的一道家常菜，就是把肘子剔骨煮烂，然后加猪皮上锅蒸熟，熬出胶质。 然后把肘子肉连汤一起倒进模具里，等凉了以后，汤汁就凝固了，而且是透明的，就像水晶冻一样，所以才叫水晶肘子。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第295节 “听着好神奇。” 刘艺菲在一旁听着，微微愣神思索，想象着成品的样子。 见她眼神疑惑，李逸就提醒道：“在扬中那套晚上吃饭，上了一道菜，你以为是肉很多的午餐肉的那个，还记得吗？” 在他的提醒下，刘艺菲想了起来：“那个肴肉对吧？” “对。” 李逸点了点头：“水晶肘子就和那道菜有点像。” “那道菜还挺好吃的。” 刘艺菲想起了它的味道，口中顿时分泌出了不少口水。 直播间里也有不少吃过肴肉的观众，都在发着弹幕。 “镇江人路过！肴肉真的好吃！” “镇江有三怪，香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖。” “肴肉要配姜丝和醋一起吃才行，而且得是嫩姜丝和镇江香醋。” “肴肉不光镇江有，扬州和泰州也有，都是招牌菜。” “我们海安也有肴肉，但跟镇江的不一样，就是煮熟的猪肉纯瘦肉。” “哈哈！我也是老镇江人了，每天早上都得来一碗锅盖面，酱油浓汤的碱面，淋点香醋，加一块肴肉，特别舒坦。” 刘艺菲看着直播间里观众的弹幕，忍不住咽了口口水。 跟着，她就忍不住冲李逸问：“逸哥，肴肉也挺好吃的，你为什么不直接做肴肉呢？” “我一开始就是打算做肴肉的，一是时间来不及，二是为老人的健康着想。” 李逸打开了喷枪，烤起了肘子外皮，一边解释：“肴肉要用硝盐腌两到三天才能煮，时间已经来不及了。 而且硝盐有一定的毒性，还是致癌物，吃太多对身体不好。 这次来的都是老人，所以我就改成水晶肘子了。” “有毒？” 刘艺菲有些吃惊：“那为什么要用硝盐做？出事了怎么办？” “一般是不会出事的，因为一般用不到那么多的硝盐。” 李逸解释：“现在的食用硝盐就是亚硝酸盐，是一种合法的添加剂。 只要不超过规定用量，还是不会对人体造成直接危害的。 按照国家标准，硝盐在肉食中最大使用量是0.15g／kg。 肉制品罐头里不超过0.03g／kg，就算是合法标准。 只要是正规厂家销售，都是会按照国家标准来执行的。” “有标准，吃多了也不好吧？” 刘艺菲还是有些担忧：“干嘛非要用有毒的硝盐呢？用普通盐不行吗？” “没办法，硝盐就是肴肉的特色，不加硝盐就不正宗了。” 李逸笑着解释：“古代肴肉的原名，就叫硝肉，后来觉得不雅，才改名叫了肴肉。 肉加了硝盐以后会变红，变硬，会有一种特殊的味觉体验。 吃起来会有点像是白嘴吃松花蛋的感觉，有种微发酵的味道，喜欢的人会很喜欢。” 说话间，李逸已经把肘子烧好，洗干净了。 随后，他就把肘子拿到了案板上，用小刀飞快下刀，三两下就把骨头都剃了下来。 肘子肉丰厚，他又用菜刀改刀，把肘子肉厚处切薄，摊成了一片。 让吴垒拿了些猪皮过来，用喷枪烤了一遍，洗干净后，他就把肘子肉和猪皮放进了锅里，加水煮了十分钟。 十分钟煮不熟肉，只能紧透。 这一步是为了定型。 先把猪皮捞了出来，李逸用刀把猪皮内层的肥油都剃了下来。 一边剃，他一边解释：“不管是做猪皮冻也好，还是做水晶肘子也好，还是做汤冻来包汤包。 用的这些猪皮，上面的肥油一定要去干净，不然味道会腥。” 说话间，洗完手回来的文淞看到了李逸剃猪皮的操作，笑问：“做猪皮冻呢？” 周云彭也擦着手回来，听到文淞的话，就凑了过来：“猪皮冻？我最爱吃这玩意儿，贼下酒。” “啥玩意儿不下酒啊？” 文淞笑着打趣：“你拿个铁钉子蘸酱油都能喝半斤，给你来盘猪皮冻，你不得喝到下个月去？” 周云彭也不着恼，只是笑呵呵的看着李逸处理猪皮。 将猪皮上的肥油都剃干净以后，李逸就把锅里的肘子捞了出来。 拿到水龙头下，他仔细清洗着，一边解释：“这道菜必须要干净，不然做出来的汤汁就达不到透明的效果。” “对。” 杨树林也回来了：“油越多越浑。” 周云彭有不同意见：“洗太干净了也不好吃我感觉。” “不好吃好看呐！” 唐建军擦着手也走了回来。 很快，李逸的身后就围了一圈人，都在看着他清洗肘子。 将肘子仔细清洗干净后，李逸重新起锅烧水，把肘子放了进去，加了些葱姜花椒，就炖煮了起来。 跟着，他另起了一锅，烧了些开水。 趁着水开的功夫，他把猪皮仔细的切成了细丝。 将猪皮丝切好，锅中的水也开了。 于是，他就把猪皮丝都倒进了开水里。 虽然猪皮上的油他都已经仔细刮下来了，但还是有些许细微的残留。 原本看着已经很干净的猪皮丝，在下锅以后，开水很快就变得浑浊了起来，水面也飘起了一层白色的浮沫。 第340章 水晶肘子 浮沫就是猪皮上残留的肥油和杂质，它们也是让汤汁变得浑浊的主要物质。 煮了几分钟后，李逸把猪皮倒了出来，又重新烧了一锅开水，把猪皮上残留的浮沫彻底冲了个干净。 这还不算完，他又把猪皮放进盆里，加了些面粉，用力揉搓了起来。 搓洗了一分钟后，他用清水冲洗，冲洗下来的水因为面粉的缘故，再次变得浑浊了起来。 将面粉冲洗干净，他又往猪皮里加了点盐，又揉搓了一分钟。 重新冲洗，这次冲下来的水只是微微发白，已经接近透明了。 跟着，李逸又冲洗了三遍，一直洗到冲洗的水清澈透亮，没有任何颜色，才停了下来。 将猪皮捞出，放在了篦帘上过滤水分，李逸拿起了一根猪皮丝。 煮熟的猪皮丝呈现半透明状，就像是一根橡皮筋一般，柔韧，干净，透亮。 吴垒凑了过来，看着李逸手中的猪皮丝，他忍不住感叹：“这洗得也太干净了吧？” 文淞几人是眼睁睁的看着李逸一遍又一遍的清洗，最终把猪皮洗成这样的。 看着李逸手中的猪皮，文淞也是由衷感慨：“哎呀，我还是第一次见有人能把猪皮洗得这么干净的。” 唐建军看着好奇，也拿起了一根，打量了下，又放到鼻子跟前闻了闻，才冲李逸问：“我们那儿嘎达洗下水的时候用面粉和盐，你这洗猪皮也用面粉和盐呢？” 李逸闻言笑道：“我要让汤透亮，当然得洗干净点了。” “是挺干净的。” 唐建军把猪皮塞进了口中，嚼得咯吱咯吱响，一边好奇问：“这两样东西洗油还真挺干净的，我家里洗油烟机的时候，就用面粉和盐洗过，去油效果还真挺好的，这是为啥啊？” 一旁众人听到他的话，也好奇的看向了李逸。 李逸见状，就随口解释：“面粉里的蛋白质遇水以后会形成麸质，也就是面筋颗粒。 麸质可以包裹住较大颗粒的油污和杂质，可以洗掉很多食材表面的脏东西。 盐可以和油脂反应，形成一种亲水的溶液，去油效果也比较好。 但效果最好的还是小苏打，不过小苏打会留下碱味，我就没用，还是用面粉和盐来洗，效果也不错。” “哦，是这么个理儿啊！” 王晓利笑道：“那这两样混一会儿，应该也能洗脸吧？反正都是去油，我这油性皮肤。” “你可以试试。” 唐建军在一旁开玩笑：“但我觉得，最好别拿细盐，换粗盐试试，说不定还能练出金钟罩铁布衫呢！哈哈！” 听着他们的说笑，李逸已经把煮好的肘子肉捞了出来，切成了薄片，放进了两个长方形的玻璃大碗里。 这两个碗可以当做模具，来给水晶肘子塑形。 随后，他把清洗好的猪皮盖在了肘子肉上，又重新烧了一锅开水，往水中丢了一把花椒。 之前的那些水，全都是为了清洗杂质。 这锅水才是真正制作水晶肘子的原料。 趁着烧水的功夫，他就切了点葱姜片，放在了猪皮上。 等到锅中水开，花椒味飘散，他就用漏勺把锅里的花椒都捞了出来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第296节 捞出花椒，就该调味了。 水晶肘子要比普通做菜的盐口更重，一般都要放两倍的盐。 而且即便放了两倍的盐，它吃起来也不会觉得咸。 因此，李逸一连往锅中加了三大勺盐，又加了一勺黄酒，搅拌均匀，这锅汤就做好了。 用炒勺舀着汤，他把汤倒进了玻璃碗里，没过了猪皮。 跟着，他就把玻璃碗放进了蒸箱里，开火蒸制了起来。 时间已经不早了，为了增加效率，李逸给蒸箱设定了增压，让蒸制的时间缩短到了30分钟。 等到30分钟过后，李逸将玻璃碗取出，用食指指肚蘸了点汤汁。 汤汁清亮，和刚才放进蒸箱时没什么区别。 但李逸试着捏起拇指和食指指肚，汤汁却将两根手指的指肚粘在了一起，花了点力气才算张开。 这就说明，猪皮中的胶质已经被蒸出来了。 胶质蒸出，一旦晾凉之后，这些汤汁就会凝固起来，像是果冻一般，成为固态。 那个状态，就是成品的水晶肘子了。 等它凉凉最少也得一两个小时以后了。 时间已经到了深夜，李逸让吴垒帮忙把两大碗水晶肘子端进了排酸室里。 排酸室里有空调循环冷风，可以快速将温度降低到0－4c之间。 等他们明早过来，这水晶肘子就已经能用了。 放好水晶肘子，李逸就回到了后厨。 两个大汤桶里的猪头也都已经冒好了。 但这只是半成品，想要做成【扒烧整猪头】，还需要用浓汤酱汁炖煮至少三个小时才行。 所以，李逸就把猪头取了出来，清洗干净，一并送去了排酸室。 把食材放好后出来，李逸就带着众人，把卫生简单的打扫了一圈。 除了必须要收拾的东西，比如油，锅，刀，食材等等，其他的餐具，调味料等瓶瓶罐罐，李逸都没让大家收拾。 这是为了节省时间。 明天早上这些东西还是要拿出来用，就没必要统统收拾到原处了。 关门回酒店，李逸一行人坐在车上，都有些疲惫。 今天干了一整天体力活，晚上吃过饭以后，又继续忙到了深夜，大家都累得够呛。 李逸倒感觉还好，有着梦境空间神秘力量的加持，他体力恢复得很快。 回到酒店后，大家就都回房间休息了。 但李逸却没急着回去，而是先和节目组的工作人员沟通了一圈，开了个小会。 今天晚上，节目组工作人员注定要熬个通宵了。 他们要对接从全国各地飞来的老人，要负责接机，安排住宿和休息。 明天一早，他们还要负责组织老人们吃早饭，集合，前去故宫，办理门票和各种手续。 所以，在结束了拍摄之后，他们的工作反而更加忙了起来。 李逸在确认了明天前来参加节目的老人数量后，就回房间休息了。 这些幕后对接方面的工作，他帮不上什么忙。 而且明天的宴席，他是后厨主力，所以必须得养足精神才行。 回到房间，一夜无梦，李逸再一睁眼，就已经是第二天清晨了。 第341章 刘艺菲受伤 窗外天色才亮，李逸迅速起床，一边洗漱，一边看着手机中工作群里的沟通情况。 节目组联络的爷爷奶奶已经有一小半都抵达了京城，剩下的也在陆陆续续的接机过程中。 作为特邀嘉宾的盗月社，也已经在昨天晚上来到京城了。 沐尚还给李逸发了条信息问候，询问今天有没有需要帮忙的地方，他们可以早点来帮忙。 他们已经来过一次了，都是熟人，李逸也没打算跟他们客气，直接回复：“男的留下跟我干活儿，树梢她们女孩就陪爷爷奶奶们去玩吧！” 今天的宴席安排在了晚上，上午是接机的时间，下午则会安排一部分先到的老人在京城里逛一逛。 沐尚回复得很快，李逸消息回过去没多久，他就回了句“明白”，然后加了个瑞思拜的表情包。 李逸见状，也回了个ok的手势，跟着就打开了他们五个嘉宾的小群，发了条语音：“起床干活了。” 这个群是黄小明建的，只有他们五个嘉宾，一般都是沟通一些工作的内容。 他们约定过，这个群不能设置消息免打扰，免得有重要事宜的时候联系不到人。 “起了起了。” 吴垒回了语音。 很快，黄小明也发了条信息：“马上，五分钟后下楼。” 过了几秒，赵金麦的信息也发了出来：“哈哈！我已经在车上准备去机场了，接到我妈和我老弟就回去。” “好的，不急，代我向阿姨问好。” 李逸回了她一条信息，又等了几秒，却没等到刘艺菲的信息。 这是还没睡醒？ 李逸点开了刘艺菲的头像，发了条信息过去：“醒了没？” 等了十几秒，没有回复。 果然还没醒。 见状，李逸就直接拨通了语音通话。 响铃十几秒，刘艺菲才接通了语音通话。 “喂？” 她的声音传来，但李逸听到后，却不由一愣。 刘艺菲的声音听上去很是疲惫，还有些沙哑，听着很没精神。 “你……还没起床？” 李逸有些迟疑的问了句。 “没听到闹钟……” 刘艺菲的声音闷闷的，像是在说梦话一样。 “你声音听起来怎么怪怪的？” 李逸疑惑问：“你是生病了吗？” “有点……头疼。” 刘艺菲声音弱弱的说道：“可能是昨天碰水着凉了，我这几天不能……” 她晕晕乎乎，话说到一半，才意识到不能说，就赶忙把后面半句吞了回去。 但李逸已经明白她的意思了。 听着话筒里一片安静，李逸有些尴尬。 不过刘艺菲这会儿应该也有些难为情，不然也不会这么安静了。 “咳咳！” 李逸清了清嗓子，没有继续这个话题，开口说道：“那我给恬姐说一声，你今天就先休息吧！” “不用。” 刘艺菲咳嗽了两声，才说道：“我带药了，待会儿吃两片就好了。” “吃药也得有见效时间的。” 李逸摇了摇头：“你还是先歇着吧！我去给恬姐说，生着病还撑着上节目，出事了怎么办？” “我没事的，收了人家的钱，怎么能偷懒呢？” 话筒中传来了一阵床垫的咯吱声，像是刘艺菲坐起了身。 “这怎么能算偷懒？生病也没人能预料啊？” 李逸说着，忽然听到话筒中传出了一声惊呼：“哎呀！” “怎么了？” 李逸一惊，沉声问：“你摔倒了吗？” “不……不是……” 刘艺菲勉强解释着，但声音却带上了一丝哭腔。 “那是怎么了？” 李逸有点紧张。 “等……等一下……” 刘艺菲挤出几个字，就挂了语音。 李逸见状，顿时坐不住了。 他打开了工作群，在群里发了条消息：“有没有女的在酒店？” 很快，节目组的女工作人员都在群里回复了他。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第297节 “我不在。” “逸哥我也不在。” “我在机场接人呢！” “我也在机场。” “我在租车公司这边。” “怎么了逸哥？我再有半个小时就可以回去了。” 看着她们的回复，李逸发现，工作人员基本上都出去忙了，这会儿根本没人在酒店。 想了想，李逸就直接出门上了电梯，来到了刘艺菲的楼层，找到了她的房间。 按下门铃，李逸在门口焦急等着。 半晌没有听到声音，他又按了下，忍不住抬手敲了敲房门，开口问：“我是李逸，你没事吧？要帮忙吗？” 忽然，房门咔哒一声打开了一条缝，防盗链拉着房门，刘艺菲有些鼻塞的声音从门口传来：“我没事，就是刚刚碰了一下脚。” “碰脚？” 李逸放心了些：“我还以为你摔倒了，碰到头了。” “没有，不是。” 刘艺菲吸了吸鼻子，解释：“我刚刚不小心踢到床脚了，脚指踢得好疼，说不出话，就想着缓一会儿再打给你的。” 李逸闻言，关切问：“严重吗？” 脚指踢床脚他也试过，那一会儿的疼劲儿的确很大，大男人都能疼得飙眼泪，更何况女孩了。 “现在好一些了，没有刚刚那么疼了，但我看好像有点肿了。” 刘艺菲的声音还有些发闷。 “那得去医院看看。” 李逸拿起手机看了眼，说道：“你先换衣服，我跟恬姐说一声，让她安排个人回来送你去医院。” 这次，刘艺菲没再拒绝，只是“哦”了声，就关上了房门。 李逸拿出手机，就往电梯口走去，一边给王恬打了个电话过去，说明了情况。 王恬了解了情况过后，也当即表示，会马上安排人送刘艺菲去医院。 不过她除了担心刘艺菲之外，也是为了节目嘉宾的安全考虑。 这次来了很多老年人，刘艺菲的情况很可能是感冒。 万一传染给了其他老人，出现点头疼脑热的情况，那就不好了。 于是，王恬马上联系了最早能回酒店的工作人员小兰，让小兰联系了李逸，确定了回来的时间。 李逸这边打完电话，和小兰沟通完，刘艺菲的房门也开启了。 她换上了一个白t恤，一个冰丝的七分裤，头发也没梳，就一瘸一拐的出来了。 李逸见状，就赶忙走上前来。 刘艺菲的脸颊有些发红，眼睛也有些微肿，一看就是发烧了。 她的眼眶微红，还留着刚刚哭鼻子的痕迹。 她只穿着一只酒店的一次性拖鞋，穿在右脚上。 她的左脚提在空中，小拇指肉眼可见的红肿了一圈。 见她哭痕未消，一手扶着墙，提着一只脚，可怜巴巴的样子，李逸忽然有些想笑。 来着大姨妈，感冒发烧，又碰伤了脚，这是倒霉事儿都赶在一起了啊！ 李逸越想越可乐，但又不能笑出来，只能憋着。 他走上前来，低头看了眼刘艺菲受伤的脚指，感叹：“伤得挺重啊！” “可疼了。” 刘艺菲委屈的指着脚指：“都肿了，肿了一圈。” 听到她的话，李逸鼻孔翕张了几下，一时间没忍住，哼的一声笑出了声。 第342章 公主抱 “你还笑！” 刘艺菲听到李逸没憋住的笑声，气愤的拍了他一把：“你怎么一点同情心都没有？” “咳咳！” 李逸清了清嗓子，憋住了笑意，解释：“没有，我只是觉得你有点倒霉。” “当然倒霉了。” 刘艺菲哭丧着脸：“我现在头晕，脚疼，浑身都没有力气，头晕还好，脚碰伤了，后面的录制可怎么办呀？” 见她还想着工作，李逸就正色宽慰：“没事儿，你这伤得不算重，休息一两个星期就差不多了。 回头让节目组给你准备个轮椅，你坐着录，不就行了？” “……” 刘艺菲晕乎乎的，没心情开玩笑，只是摇头叹了口气：“也只能这样了。” “你能走吗？” 李逸又看了眼她受伤的脚指，问：“要不给你叫个救护车？” 救护车上有担架，有轮椅，护理伤患还是很方便的。 “不用。” 刘艺菲赶忙拒绝：“只是一点小伤，用不着救护车，万一被媒体拍到，肯定会乱写的。” “好吧。” 李逸伸出手来：“那我先扶你去一楼等吧！小兰她们一会儿就能回来，送你去医院。” 刘艺菲捂了下发烫的额头，点了点头，就伸手扶住了李逸的手臂。 “走。” 李逸引着她，让她往电梯口走。 刘艺菲一只脚受伤提起，只能单脚向电梯口跳。 她试着跳了两步，忽然一阵头晕，跳第三步的时候，脚下忽然一软，就差点摔倒在地。 李逸一把将她拉住，才没有让她摔倒。 “我有点晕，让我歇一会儿。” 刘艺菲坐在了走廊地毯上，捂着发烫的额头喘息。 但看到她晕晕乎乎的样子，李逸也不忍心让她继续单腿往前跳了。 忽然，走廊尽头有一个保洁大姐抱着一摞干洗好的床单，从布草间走了出来。 李逸看到大姐，赶忙冲刘艺菲吩咐：“你先等会儿。” 说着，他就快步向着保洁大姐走去。 刘艺菲坐在地毯上，捂着额头，忍受着发烧带来的眩晕。 听着李逸远去的脚步声，她没睁眼，但心中却轻轻叹了口气。 在刚刚摔倒的时候，她心中浮现起了之前看过的很多偶像剧的画面。 如果是在偶像剧里，男主角这时候应该已经用公主抱抱着女主，送去医院了吧？ 不过她也只是想想，毕竟李逸又不是她的男朋友。 思索间，她忽然听到了一阵隆隆声。 睁开眼来，她的表情变得愕然。 只见李逸推着一架蓝色的平板车，来到了她跟前。 “来，坐这上面，我推你下去。” 李逸拍了拍平板车的推手，笑着示意：‘我跟保洁大姐借的，很结实。’ 刘艺菲呆呆的看着面前的平板车，心头突然火起。 抿了抿嘴唇，她气鼓鼓的别过了脸去：“我不坐这个！” 李逸微微一愣，赶忙解释：“这是拉布草用的，很干净的，一点儿灰都没有，你看。” 说着，他就伸手在板车上摸了一下，然后把手递在了刘艺菲面前，给她展示着。 刘艺菲却更恼火了，一把推开了他的手：“我就是不坐这个！” 说着，她就扶着墙，想要自己站起来，一边气呼呼的嘟囔：“我自己走下去！” 李逸无奈的摇了摇头：“何必呢？” 这时，抱着布草跟过来的保洁大姐都看不下去了，上前来提醒：“人家这么漂亮一小姑娘，你让人家坐板儿车啊？” “这板车挺好的啊？” 李逸不解。 保洁大姐眼神古怪的看了他一眼，才摇头叹道：“这傻小子，你就不会抱人家下去啊？人家这脚受伤了，怎么一点儿都不知道心疼人呢？” “……” 李逸愣了下，随即看向了挣扎了下没站起身来，又坐在地毯上不动的刘艺菲，迟疑嘀咕：“不太好吧？” 听到他这话，刘艺菲或许是被气到了，直接扶着墙，单腿用力，就歪着身子愣是站了起来。 但她一只脚不好保持平衡，刚站起半截，就向着李逸这边倒了过来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第298节 李逸下意识的抬手一扶，就按在了她的脑袋上。 霎时间，刘艺菲就像是歪倒的断臂维纳斯雕像，被李逸扶住了脑袋。 她受伤的脚不敢落地，于是只能单腿悬空，绷紧了身子，用脑袋抵着李逸的手掌，单脚踩在地上，维持着平衡。 看到这一幕，李逸有些惊讶，忍不住夸赞：“核心力量不错啊！” 但听到他这话，刘艺菲却已经快要气昏过去了。 一旁的保洁大姐都看不下去了，摇了摇头，就转身离开了。 “扶我起来。” 刘艺菲这几个字是从牙缝里挤出来的。 “你这晕晕乎乎的，能站稳么？” 李逸摇了摇头。 刘艺菲刚想反驳，忽然感觉李逸的手掌一松，顺势绕向她脑后。 跟着，李逸俯下了身去，她只觉膝后一横，整个人就向后躺去。 下一刻，她就看到了李逸的下颌线。 “算了，我还是抱你下去吧！” 李逸两手拦抱着她，表情轻松。 以他的力量而言，刘艺菲这点体重，还算不上什么。 望着他的下颌线，刘艺菲的面色瞬间红到了耳后。 她甚至能感觉到，自己的心都要从嗓子眼儿跳出来了。 这个公主抱来得猝不及防，她有点懵了。 李逸迈步向着电梯口走去。 感受着李逸手臂的支撑，看着头顶闪过的走廊灯，刘艺菲忽然开口：“逸哥，呃……我还是坐板车吧！” 她的脸在发烫，如果真的被李逸这么抱下去，她怕自己会紧张得昏过去。 “你确定？” 李逸低头疑惑的看着她。 “嗯。” 刘艺菲赶忙点头：“我觉得坐板车也挺好的。” “有眼光。” 李逸笑了：“板车又轻松又省力，又通风又凉快，坐着多舒服？” 说着，他就转身回到了板车旁，把刘艺菲放在了板车上。 恢复了坐姿，刘艺菲的心跳总算平复了些许。 “坐好，咱们走了。” 李逸说着，就推着板车扶手，把刘艺菲推到了电梯口。 按下按键，李逸扶着板车扶手，等着电梯。 刘艺菲看着电梯门上倒影出的自己的投影，忽然笑出了声。 “怎么了？” 李逸看着她问。 刘艺菲捂着脑门，感叹：“我还是第一次坐这种板车。” “体验不错吧？” 李逸笑着打趣：“可以体验一下从不同角度观察这个世界，这对演员来说也是好事啊！” 刘艺菲微微一愣，跟着却点了点头。 李逸这句话说得还真没错，她还是第一次从这种角度看世界。 这种低矮的视角，就像是重新回到了婴儿车里，用孩子的视角去观察周遭的一切。 叮！ 电梯门开了。 两扇门滑开，露出了里面正在打哈欠的吴垒，和睡眼惺忪的黄小明。 吴垒哈欠打到一半，就被突然出现的刘艺菲惊到了。 “艺菲姐？你这是……？” 第343章 失落 “发烧加受伤，她今天录不了节目了。” 李逸把刘艺菲推上了电梯，简单介绍了下刘艺菲的情况。 听到刘艺菲的倒霉经历，吴垒也感同身受：“我以前也伤过脚指，不过是大拇指，是被哑铃砸的。 特别痛，当时痛得我眼泪都出来了。 后来我那个大拇指整个都充血变黑了，过了几天就掉了，过了一个月新指甲才长好。” 听着他的描述，刘艺菲也紧张了起来。 她的指甲会脱落吗？ 李逸见状，就笑着安慰她：“没事的，别担心，你的脚指是磕碰伤，不是挫伤，指甲应该没事的。” “真的吗？那万一呢？” 刘艺菲还是有些担心。 “万一掉了也没事啊！” 吴垒笑着插话：“指甲是可以再生长的，新长出来的更结实，更好看。 就算万一真掉了，也可以沾个美甲先挡一下嘛！” “……” 李逸无语的看着他。 这是安慰人还是吓人啊？ 摇了摇头，李逸才开口安慰：“你别担心，去医院让医生开点消炎药，好好休息一下。 这是意外，谁也预料不到，你先安心养病，不要想太多。” 听他这么说，刘艺菲的紧张消散了许多，点了点头：“嗯。” 很快，电梯就到了一楼。 时间还早，酒店大厅没有什么人，只有值夜班的前台在玩着手机。 听到电梯动静，她们坐直了身子，打算迎接客人。 但等到李逸几人出来后，她们却一眼就看到了坐在板车上的刘艺菲，顿时惊讶得瞪大了眼睛。 李逸看到她们一脸惊讶，就冲她们摆了摆手：“没事儿，你们忙你们的。” 将刘艺菲推到了休息区，李逸二话不说，俯身就抄起了刘艺菲，把她放在了沙发上。 看到这一幕，吴垒和黄小明也是瞪大了眼睛，一脸惊讶。 刘艺菲也没想到李逸居然说抱就抱，等到坐上沙发，面色已经一片酡红了。 李逸倒不以为意，刚刚他已经抱过了，一回生两回熟。 而且她行动不便，又是当着黄小明和吴垒的面，他很坦然。 将刘艺菲放好，李逸就拿出了手机，给小兰发了条信息，问了问她的位置。 得知她还有十分钟就回来了，李逸就冲刘艺菲示意：“小兰还有十分钟就回来了，你在这里休息一下，待会儿小兰她们就会送你去医院了。” 刘艺菲浑身难受，听到他的话，有些迟疑：“你们要去餐厅了吗？” “我得先去了。” 李逸点头解释：“还有好多准备工作要做。” 吴垒在一旁听着，看了眼刘艺菲，又看了看李逸，忽然开口插话提议：“逸哥，你先陪着艺菲姐在这里等小兰她们吧！ 我和小明哥先去店里，有什么要做的，你直接跟我们讲好了。” 李逸微微一愣，摇头道：“我得去，今天时间紧，你们不知道怎么准备。” “你直接告诉我们就好啦！” 吴垒笑道：“我们到了给你打电话，反正就是那些肉，最多你在电话里给我们讲一下好了。” 李逸还想说些什么，但黄小明就先拍了拍他的肩膀，笑道：“好了，我们先走了，你待会儿过来就好。” 见他们都这么说，李逸略一思索，也就点头答应了：“那好吧！你们到了第一时间给我打电话。” 反正就十分钟而已，也耽误不了什么事。 “那我们先走了，艺菲姐，你安心养病啊！” 吴垒打了声招呼，就和黄小明一起离开了。 目送他们离去，李逸回头看了眼刘艺菲，却发现她的表情并不是很开心。 “你想喝水吗？我去给你接一点儿？” 李逸问她。 “不喝。” 刘艺菲摇了摇头。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第299节 “那你饿了没？我让酒店餐厅送个面包下来给你吧？” “我不饿。” 刘艺菲还是摇头。 “哦。” 李逸见状，就拿出了手机，用备忘录梳理起了今天宴席的做菜顺序。 看着他问了两句，就埋头工作了起来，刘艺菲忽然很想咬他一口。 沉默半晌，刘艺菲开口说道：“你还是先去餐厅吧！我在这里等小兰她们，没事儿的。” 李逸头也没抬，一边记着香料的分量，一边说道：“算了，我还是把你安全交给小兰她们吧！” 听到他的话，刘艺菲的心情更不好了。 很快，五分钟后，吴垒就打来了电话。 李逸接通后，就马上给他交代了起来：“排酸室里的那两大碗水晶肘子，都放进冰箱里去，放冷冻那一边。 昨天冒好的猪头，都拿出来洗干净，我去了就要用。 还有……” 他一样一样交代着，刘艺菲看着他认真的样子，有些失落的咬了咬下嘴唇。 在交代完工作后，李逸就拿起了手机，时不时的看一眼时间。 十分钟已经过去了，但小兰却没有回来。 看出了他的着急，刘艺菲忽然开口说道：“你还是先去餐厅吧！我这里一个人可以的。” “没事儿，小兰她们马上就来了。” 李逸随口说着，一边又看了眼时间。 刘艺菲看着他亮起又按熄的手机屏幕，叹了口气，说道：“你还是去吧，在这里陪着我也着急，没必要。” 李逸微微一愣，回头看向了她。 刘艺菲移开了视线，李逸看着她有些憔悴的侧脸，和微肿的眼睛，还有红肿的脚指，顿时意识到了什么。 他刚想开口，就听到门口传来了小兰的声音：“逸哥！艺菲姐怎么了？” 小兰是和魏淑倩一起回来的，她们都是后勤组的工作人员。 一进酒店，她们就直奔刘艺菲而来。 看到刘艺菲红肿的脚指，她们吃了一惊，赶忙围着刘艺菲关切询问。 “你这是撞在床板上了吗？” “伤得好重呀！肯定很疼吧？” “好心疼，你还感冒了？” “我的天！好烫！你发烧很严重呀！” “肿得好厉害，骨头没事吧？” 面对她们的关切，刘艺菲反倒坚强了不少，笑着安慰她们：“我没事的，已经不太疼了，发烧还好，就是有点头晕，待会儿开点药吃就好了。” 说着，她冲小兰询问：“车在哪儿？” “车就在门口。” 小兰指了下酒店大门，赶忙起身：“咱们赶紧去医院吧！” 李逸闻言，上前一步，就想把刘艺菲抱去车上。 但刘艺菲却挡住了他的手，一边冲小兰和魏淑倩抬手示意：“扶我一把。” 小兰和魏淑倩见状，赶忙搀扶着她站起了身来。 刘艺菲起身，两手一左一右架在小兰和魏淑倩的肩膀上，才扭头冲李逸淡淡说道：“你去餐厅吧！我先去医院了。” 说着，她就在小兰和魏淑倩的搀扶下，一跳一跳的向着酒店门口走去。 李逸跟了出来，看着她上了车，驶出了酒店。 揉了揉鼻子，他陷入了沉思。 “逸哥！” 送吴垒他们去餐厅的车开了回来，停在了他面前。 李逸回神，俯身上了车，冲司机吩咐：“走吧！” 第344章 红烧 到了餐厅之后，李逸就开始忙活了起来。 今天会有上百位老人前来参加录制，要准备至少十桌宴席。 所以他要提前把很多食材都处理好才行。 黄小明和吴垒已经按照李逸的要求，把冒好的猪头洗干净了。 象牙山六人组也已经抵达了餐厅。 他们休息了一晚后，恢复了精神，到餐厅后，就都换上了一身厨师服。 对于自己的造型，他们都很满意，甚至干起活儿来都有劲儿了。 准备工作开始以后，直播也同步开启。 虽然是一大早，但还是有很多观众涌入了直播间，弹幕与礼物齐飞。 “终于开播了！等了一个多小时了！” “下夜班咯！吃个饭，看会儿直播，上床睡觉。” “早上起床没精神，刚好看看直播，提提神。” “我发现我已经上瘾了，现在一天不看《中餐厅》，我是浑身难受啊！” “我麦麦呢？怎么没见她？” “神仙姐姐去哪儿了？” 观众在直播间闲聊，镜头前众人却在忙碌着。 象牙山六人组吸引了很多观众的注意力。 他们穿着整齐划一的厨师服，每人面前都摆着一个案板，上面堆放着大块的猪肉。 他们每人手中都拎着个大菜刀，或切或剁，忙得热火朝天。 他们的工作，主要是帮李逸把食材处理成需要的样子。 比如把下五花切成方墩来做东坡肉，把剃下来的前腿肉剁成馅儿，来做狮子头等等。 看着他们忙碌而又专业的样子，直播间观众纷纷调侃。 “象牙山主题餐厅开业啦！” “田哇别偷懒，脑袋大，脖子粗，一看就是天生的伙夫！” “哈哈！这六个穿成这模样，居然一点也不违和。” “逸哥！我要投诉刘能！他剁的肉里有头发！” 李逸没有注意观众弹幕，他正在忙着调【扒烧整猪头】的汤汁。 【扒烧整猪头】的历史颇为悠久，而且地位十分重要。 在古代，猪属于三牲之一，而猪头属于六阳之首，向来只有在祭奠祖先，供奉上天的时候才会用到，平时是没什么机会随便吃的。 古代一般的祭祀时间都在二月二，也就是龙抬头。 龙抬头的“龙”，指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象。 每岁仲春卯月之初，龙角星就会从东方地平线上升起，所以称之为龙抬头。 苍龙七宿的出没与降雨相互对应。 古人认为是龙掌管着降雨，而降雨又决定着农耕收成，农耕的收成则决定着人们的生活水平。 龙抬头标示着阳气生发，雨水增多，万物生机盎然。 因此自古以来，人们都把龙抬头作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的好日子。 在古代，南方很多地区都会在二月二进行祭灶活动。 在活动中，往往会供奉三牲或五牲等祭品。 祭品中，猪头就是最必不可缺的一个。 用作祭品的猪头都是煮熟的。 但在祭祀活动结束后，那些猪头等祭品，自然也不能扔掉。 所以在祭祀后，就会把三牲祭品重新做熟，分给大家来吃，当做祖先和上天降下的福泽。 这是古时的普遍现象，就像川菜中的头号名菜【回锅肉】，它的起源就是把上坟、祭祖之类的活动中，供奉的煮熟白水肉重新回锅炒熟来吃，所以才会叫做【回锅肉】。 【扒烧整猪头】就是在这样的情况下诞生的一种菜肴。 它就是用冒透的整猪头，再次进行扒烧，烧得通透绵软，入口即化。 所谓的扒烧，其实就是红烧。 相传，在战国时期，红烧技法就已经存在了。 当时在民间，每逢喜庆佳节，宴席上都会出现烧肉。 因为色泽红润喜庆，所以又被称之为喜肉。 红烧的魅力就在于红，红色也是最能刺激人食欲的一种颜色。 最传统的红烧肉，是用酱油调色的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第300节 不过发展到现代，红烧更多的已经是用糖色来调色了。 糖色上的颜色会更红亮，色泽更加诱人，味道也更好。 所以，李逸调制料汁的第一步，就是炒糖色。 “小垒，去烧点开水，再拿点冰糖过来。” 李逸安排吴垒做着准备，自己则将锅刷洗得干干净净。 “逸哥，来了。” 吴垒把冰糖送了过来，看到李逸烧锅，就好奇问了句：“你是要炒糖色吗？” “对。” 李逸接过冰糖，就放进了锅中。 吴垒咽了口口水，笑道：“我小时候很喜欢吃红烧肉，我奶奶经常做给我吃。 但我们魔都那边的红烧肉一般是不炒糖色的，都是炖的时候直接把冰糖放进去。” 李逸闻言，微微顿了下，才说道：“魔都的红烧肉浓油赤酱，味道是不错。” “对呀！” 吴垒笑道：“我离开魔都以后，吃过很多地方的红烧肉，也就吴锡那边的红烧肉我还比较吃得惯，其他地方的红烧肉，我都不怎么喜欢吃，总感觉味道炖不进去。” “是烧。” 李逸还是纠正了他：“烧不进去。” 吴垒闻言一愣，疑惑问：“我是说烧啊？” “你说的是炖。” 李逸解释：“烧和炖是两回事。” 吴垒更疑惑了：“不都是加水煮么？” “不一样的。” 李逸解释：烧菜更注重吃食材本身，而炖菜更注重喝汤。 烧菜在一开始就放入很多调料，使调料的味道慢慢钻进食材里面去。 而炖菜加的调料很少，连盐都是最后才放，并且用小火慢炖的方法，把食材的滋味炖出来，炖进汤里面去，让汤的味道更鲜。” 听着李逸的解释，吴垒半懂不懂的点了点头：“也就是说，烧菜就是把味道烧进肉里去，炖菜就是把肉的味道炖出来。” “没错。” 李逸笑道：“总结得很到位。” “原来是这样。” 吴垒挠了挠脑袋：“我家那边不怎么分烧和炖的，就连烧和炒都不怎么分，说烧菜也行，说炒菜也可以。” “这是语言习惯问题。” 李逸笑道：“普通人没那么多讲究，但按照专业技法区分，烧菜和炒菜是两种完全不同的技法，是截然不同的。 炒菜是用油作为介质来加热的，而烧菜则是用水作为介质来加热的。 炒菜用油做介质，油温相对较高，所以炒菜都是快速成菜。 为了加快食材成熟的速度，所以炒菜所用的食材都切的比较小。 因为炒制的速度快，所以炒菜的口感都比较细嫩或爽脆，味道往往来不及进入食材之中，大都包裹在菜肴的表面上。 烧菜是用水作为介质，加热的温度相对于油来说比较低，加热时间长，所以食材可以切成较大的块。 长时间的烧制，会让菜肴的口感偏软熟，并且带有一些韧劲。 烧菜的滋味并不只是粘裹在菜肴表面，是可以烧进菜肴里面，所以味道更透。” 吴垒听着，总结大法再次发挥：“所以炒就是用油炒，食材切成小块儿，烧菜是用汤烧，食材比较大，对吗？” “对也不对……” 李逸摇了摇头，没再继续解释。 炒未必只能用油，也可以用水炒，烧也可以用油来烧。 但这些没必要给吴垒解释太多，毕竟吴垒又不准备当专业厨师。 他只是习惯性的想起了在御膳房教学徒的经历。 第345章 糖色 说话间，李逸面前锅中的冰糖已经开始融化了。 看到冰糖融化的迹象，李逸就将灶台的火关到了小火。 跟着，他就用炒勺将锅中已经融化的冰糖推散，让它们均匀的化为了糖浆。 看着李逸的操作，吴垒被勾起了回忆：“我记得小时候，我特别喜欢吃拔丝山芋，每次出去吃饭都点这个。 我妈在家给我做过，但做了好多次都失败了。 后来她索性就不做了，每次我想吃，她就带我去外面下馆子。” 李逸闻言笑了笑，一边推着糖浆，一边笑道：“拔丝也没多难的，只要看准糖浆的糖质变化就可以了。” 说话间，锅中的糖浆已经翻滚起了白色的泡沫。 李逸见状，就指着锅中的糖浆说道：“你看，这种就叫白色大鱼眼泡，这是熬糖色的第一个阶段，挂霜态。 这个时候下食材进去，糖浆就会凝结在食材上，变成白霜一样的状态。 挂霜花生，挂霜山楂就是用这种状态的糖浆做的。” 吴垒打量着锅中的糖浆，口中赞叹：“挂霜花生是这么做出来的？我一直以为挂霜花生是在工厂里生产的，都是科技和狠活儿。” “糖霜而已，怎么是科技狠活儿呢？” 李逸笑道：“就是糖浆冷却后的一种形态而已，没有添加剂的。” “好吧。” 吴垒笑道：“不过没有添加剂，我也不怎么喜欢吃挂霜的东西，总感觉口感不好，有点奇怪。” “每个人的口味不同，很正常。” 李逸说着，手中的炒勺继续搅动，锅中的糖浆已经开始变色了。 很快就变得金黄，冒起了密集的小泡泡。 “注意看。” 李逸冲吴垒提醒：“熬到这个状态的糖浆，就是最适合做拔丝菜的了。 不管是拔丝山芋也好，拔丝苹果也好，就在这个时候下锅，效果是最好的。 记住，糖浆颜色金黄的时候下锅，颜色再深就不行了。” “啊？” 吴垒听得紧张，一边瞅着锅中的糖浆，一边迟疑问：“但这也不是金黄呀？” “距离我说话的时候已经过去几秒了，当然颜色变了。” 李逸看着锅中逐渐往琥珀色转化的糖浆，解释：“这种颜色就已经深了，变成琥珀色了。 这种琥珀色糖浆的状态叫琉璃，它的质地更硬，在冷却以后会结成硬壳。 做冰糖葫芦，琥珀核桃仁，就得用这种琥珀色糖浆才行。 拔丝往琥珀转是很快的，一般几秒钟之内就会转化完成，所以做拔丝菜必须要精准才行。” 就在他说这几句话的功夫，锅中的糖浆已经彻底变成琥珀色了，内部也被细密的小气泡填满了。 吴垒看着稍纵即变的糖浆色泽，忍不住感叹：“这变得也太快了，根本反应不过来啊！” “没那么难，只是你刚刚不知道，所以没有提前观察，如果提前观察，是可以找准时机的。” 李逸眼看着琥珀色的糖浆中，气泡已经开始逐渐变大，有重新翻起大泡的迹象，于是就吩咐：“把开水拿来。” 吴垒闻声就跑去了热水壶前，把刚刚烧好的一壶开水拿了过来。 李逸接过热水壶，看着锅中翻滚的糖浆，静静等候着。 糖浆中的细密气泡开始消失，继而翻滚起大泡，焦糖味开始弥漫。 这时候，李逸指着锅中的糖浆，冲吴垒说道：“等到糖浆变成这种焦红色，大泡变小以后，就可以往里加开水了。 注意，最好是开水，如果用凉水化，就得在饭大泡刚刚结束的时候放，不然会有苦味。” 他刚刚说完，锅中糖浆的气泡迅速变小。 见状，李逸直接将热水壶中的开水倒进了锅中。 滋啦！ 糖浆激响，锅中的糖浆迅速变成了一锅枣红色的液体。 看到锅中糖色的颜色，李逸满意的点了点头：“这就是最完美的糖色了，做红烧类的菜都可以用。” 吴垒看着锅中翻滚的枣红色糖色，在空气中闻了闻，忍不住惊叹：“这糖色闻着好香啊！有一种焦香。” “就是焦糖味。” 李逸抬手示意：“但你尝尝，这个糖色一点都不甜的。” “真的？” 吴垒好奇的用筷子蘸了点糖色，尝了一下，顿时惊咦了声：“咦？真的不甜啊！” “最完美的糖色，就是不甜的。” 李逸熬着糖色，让锅中糖浆和水彻底融化，一边笑着解释：“凡是还有甜味儿的，就证明没到火候，但要是苦了，就说明熬过头了。” “听着好复杂，感觉要长脑子了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第301节 吴垒听得头皮发痒，忍不住挠了挠脑袋：“这听着和做化学实验也差不多呀！” “其实这还真能算是化学实验。” 李逸笑道：“制作糖色的原理，就是利用焦糖化反应，让单糖在没有氨基化合物的情况下，加热到熔点以上，让糖发生脱水和降解，发生褐变反应。 焦糖化反应和我之前说过的美拉德反应一样，都属于非酶促褐变反应。 它们是食品烹饪过程中最常见的两个化学反应了。 单糖在在焦糖化的过程中，会释放出特殊的焦糖味香气，也就是你闻到的这种香气。 它还会让糖浆改变颜色，形成焦糖色，来给食物上色。 用来调色的老抽，之所以上色效果那么好，就是因为添加了3类焦糖。 不光中餐里会用，西方也很常用到焦糖来给食物饮料上色。 比如可乐的颜色，就是用焦糖上的色，还有得国的黑啤，以及其他一些深色酒水，比如著名的白兰地。” 听到李逸的解释，吴垒惊讶的瞪大了眼睛：“可乐是用焦糖调色的？我还是第一次知道！那我喝可乐的时候，岂不是在喝糖色？” “也差不多。” 李逸笑道：“可乐本来就是可以当糖色用的，可乐鸡翅你忘了吗？” “哦，对，是啊！” 吴垒拍了拍脑门，笑道：“我还吃过可乐鸡翅，但压根也没想到这里面居然有这种原理！” “所以，认识世界总是由点及面的，但当点串成线，再汇集成面的时候，是最神奇的。” 李逸一边说着，一边把切好的葱姜都放进了锅里。 这一步可以把葱姜的香气熬出来，也可以进一步的去除掉糖色中可能残留的苦味。 正在熬煮之际，厨房门口忽然传来了一个小男孩的声音：“逸哥！” 李逸回头看去，就看到一个清秀活泼的小男孩，兴冲冲的朝他跑了过来。 赵金麦笑呵呵的跟在后方，挽着一个中年女人的胳膊。 第346章 熟门熟路 李逸有些惊讶的看着跑到近前，仰头嘿嘿笑着看着自己的小男孩，冲后方的赵金麦问：“这是你弟弟啊？” “对啊！他叫宸宸。” 赵金麦揽着中年女人走了过来，笑着介绍：“这是我妈妈。” 中年女人先是把小男孩拉了回去，低头数落：“你咋还叫逸哥呢？应该叫啥？” 宸宸仰头瞅着李逸：“哥哥！” “真乖。” 李逸笑着点了点头。 “你们好。” 中年女人笑着自我介绍：“我叫胡伶，是麦麦的妈妈。” “胡阿姨好。” 李逸笑着打了声招呼，一旁的吴垒也凑了过来，故作夸张的惊叹：“麦麦要不说，我还以为是姐妹俩呢！” “哎呦！真会说话！” 胡伶笑得合不拢嘴，赵金麦却扯了扯嘴角，做出了一副鄙夷的表情。 这个马屁也太直接了！ 宸宸被胡伶牵着手，还在好奇的打量着李逸，口中问：“李逸哥哥，你今天做什么好吃的呀？” “做肉肉吃。” 李逸笑着问他：“你想吃吗？” “想。” 宸宸连连点头，一边忍不住咕叽咽了口口水。 “他是你的粉丝。” 胡伶笑道：“他早就嚷嚷着想来探班了，在家里他每顿吃饭都要看你们的节目才行，每次看到你做菜，他都馋得直流口水。” “那今天就让你好好解解馋。” 李逸笑着说了句，身后唐建军走了过来，冲他问：“馅儿都剁好了，怎么调啊？” “哎呦！” 胡伶看到他，就笑着拍了他一把：“广坤儿！哈哈！” 唐建军笑呵呵瞅着她问：“妹子是东北人啊？” “可不吗？奉天人！” 胡伶笑着打趣：“你的谢广坤演得太好了，演得真烦人！看电视剧的时候，我都气得想进电视挠你。” “妈！你说啥呢？” 赵金麦在一旁听到，赶忙冲唐建军介绍：“唐老师，这是我妈。” “哈哈哈！没事儿。” 唐建军不以为意，笑道：“能看生气说明我演得好。” 这时，一旁的王晓利也凑了过来，冲胡伶问：“那你看我俩谁烦人？” 胡伶看着一个谢广坤，一个刘能，左右难于取舍，于是一摆手：“都烦人！” “哈哈！” 在场众人都被逗笑了。 说笑寒暄了几句，李逸就回到了灶台前，开始忙活了起来。 胡伶也挽起了袖子，跟着上前帮忙。 李逸见状，就冲赵金麦说道：“麦麦，你陪阿姨去逛逛故宫吧！厨房有我们就可以了。” “哦，好。” 赵金麦习惯性的点头答应，但胡阿姨却笑着摆手道：“没事儿，逛啥呀？我都逛过多少次了，还不如给你们帮帮忙呢！” 说着，她就来到水池边，仔细洗了手。 然后就来到案台前，熟门熟路的从橱柜里取出了一把文武刀来。 吴垒见状，有些惊讶：“阿姨，你怎么知道刀在这里？” “我天天看你们直播，怎么不知道？” 胡伶笑呵呵的指了下摄像头：“我天天搁这儿看，看了一个月，感觉这儿比我自己家都熟悉了。” 听到她的话，直播间里有不少观众都被引起了共鸣。 “哈哈！这不是在说我吗？” “诶？这么一说，我好像也知道刀都放在橱柜里，我还知道孜然在调味料柜子里的第三层。” “我天天都看直播，还真挺熟悉餐厅布局的。” “哈哈！不瞒你们说，我正在我的世界里做了一个等比例的中餐厅，已经做了三分之一了。” “真的假的？可以一起吗？加我一个！” “还有我！还有我！” “我也可以去餐厅帮忙！我知道从出餐口到前厅怎么走最短！” 见胡伶主动提出要帮忙，李逸也没再拒绝。 今天的工作时间紧任务重，帮忙的人越多越好。 胡伶打量着案板上的肉，冲李逸说道：“你要做啥菜？我能干点儿啥？你给我安排就行。” 李逸闻言，就指了下一旁的大通脊示意：“阿姨你看这些通脊，我要用它们来做水煮肉片，咕咾肉，白爆里脊，京酱肉丝，所以，我需要麻将大小的片儿，骰子大小的块儿，还有牙签长，筷子头粗的丝，你能切吗？” 胡伶听完，当即就爽快表示：“没问题！太能切了！就是小点儿的锅包肉片儿，溜肉段的肉块儿么？京酱肉丝我们那儿也常吃，简单。” 听她这么说，李逸就笑着点了点头：“那行，这些通脊就交给阿姨了，你先切着，切完来喊我就行。” 说完，李逸就回到了灶台前，继续调起了刚刚没调完的【扒烧整猪头】料汁。 拿了些红曲米来，李逸用电子秤称了5g，放进了小碗里。 红曲米是用大米和红曲霉菌发酵儿成的，它是粤省地区很常用的着色剂，经常和糖色一起搭配，给卤味上色。 红曲米有很强的防腐作用，而且着色效果很好。 用红曲米来制作的卤味，不光色泽好看，还可以延长被氧化的时间，能在常温下放得更久。 不过按照国家标准，一公斤卤水里的红曲米不能超过0.8g，宜少不宜多。 如果放多了，不光会让颜色过于红，而且口感也会发苦。 李逸这次要卤十个猪头，所以要用最少二十公斤的水。 而且他是搭配糖色和酱油一起用的，所以只要5g左右，就已经够用了。 重新起锅，烧了小半锅开水。 李逸将红曲米放入锅中，熬煮了三分钟，锅中的水就已经变成了深红色。 把红曲米捞出，只留下红曲水。 他将旁边锅中的糖色重新煮沸，就把红曲水倒了进去。 取出一瓶花雕酒，全部倒入锅中，熬煮了片刻后，李逸就往锅中添满了水。 跟着，他又依次往里放了整整两瓶酱油，半瓶蚝油，一斤冰糖，一罐胡椒粉。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第302节 做烧菜就得料足，不然味道烧不进食材里去。 黄小明那边已经把猪头都清洗干净了。 不光细细的把残留的毛都剃了个干净，就连耳朵眼儿里，鼻孔里的脏东西都洗得干干净净，甚至还把口条上的舌苔都剃了下去。 李逸过来检查了一遍后，就把清洗好的最大号汤桶又拿了出来，放在了灶台上。 往汤桶底下垫上篦帘后，李逸就让黄小明几人，把清洗干净的猪头都放了进去。 一共十个猪头，左右各五个，刚好装满。 料汁也已经烧开了，熬了几分钟。 李逸将料汁端了过来，平均的倒进了两个汤桶中，一边一半。 随后，他就让黄小明把水管接了过来，往汤桶里接满了水。 这些水都是经过净水机过滤的，可以直接饮用。 打开了火，让汤桶烧着，李逸叫了赵金麦过来，给她吩咐：“你看着这两个汤桶，里面的汤开了以后，就关成小火，把沫子打干净。” “知道了。” 赵金麦点头答应，随即问：“逸哥，我听吴垒说，艺菲姐受伤了？” 第347章 卤味 “嗯，她昨天着凉了，有点发烧，早上起床的时候又碰到脚指了。” 李逸解释：“已经送去医院了，小兰她们在陪着她。” “我说她昨天晚上干活儿的时候怎么不怎么说话，可能那会儿就有些不舒服了。” 赵金麦有些担忧的问：“她伤得重吗？” 李逸回忆了下，才摇头道：“看着有些红肿，但只是外伤，应该不会太严重，不过未来几天行动肯定不便。” “艺菲姐好可怜。” 赵金麦愁眉叹了口气：“昨天干活儿的时候，她还让我别太累，结果她自己着凉了，唉！” 听着她的话，李逸没说话，只是想起了刘艺菲去医院前憔悴的样子。 直播间里，观众们听到了刘艺菲受伤的消息，也是瞬间炸开了锅。 “啥？艺菲受伤了？” “怎么回事啊？怎么回酒店休息还会受伤的？” “碰到脚指？这事儿，只有经历过的人才知道有多痛，我看到这几个字儿就已经在隐隐作痛了。” “我说怎么没看到神仙姐姐。” “感冒加受伤，天呐！听着就很难受。” 李逸回到灶台旁，一直在思索着什么。 一直到吴垒喊了他一声，他才恍然回神。 “逸哥，肉烧好了。” 吴垒举着喷枪，冲李逸汇报。 他面前放着两大块五花肉，外皮都被喷枪烧得黢黑。 李逸拿起五花肉的侧面看了眼，摇了摇头：“肉拿错了。” “啊？” 吴垒愣了下，疑惑的看着面前的五花肉，不解问：“这不就是五花肉么？” “这是五花肉，但是上五花，不是下五花。” 李逸解释：“上五花是三肥两瘦，要肥一点，比较适合烧着吃，比如东坡肉，坛子肉什么的。 下五花是三瘦两肥，要瘦一点，适合蒸着吃。 我是打算先做粉蒸肉，梅菜扣肉和夹沙肉的，所以要用下五花。 但也没事，先做东坡肉也可以。” 说着，他就把肉拿起放在了一旁的盆里，加入了些清水。 “逸哥我来吧！” 吴垒上前来接手。 李逸见状，就把肉交给了他，一边叮嘱：“刮干净点，多洗两遍。” 交代完后，他就转身向着后方的节目组工作人员走去。 越过摄像机，他找了一个统筹组的小伙儿，吩咐：“你去前门大街那边的同仁堂帮我买点东西，你记一下，我要当归、熟地、川芎、白芍、桃仁、红花各100克。” 前门大街就在故宫前面，所以才叫前门大街。 打发小伙儿离开后，李逸又找了个农贸市场里批发鲜果的老板打了个电话：“老杨，你那儿有新鲜的山楂没？给我准备两斤，我一会儿让人去取。 多少钱？不要钱哪儿行？那好吧！占你点便宜，下次照顾你生意，谢啦！” 打完电话，他就在同城跑腿上下单，叫了个跑腿去取了山楂。 做完这些后，他才定下了神来，开始继续忙活了起来。 吴垒已经把上五花清洗好了，那他就先把红烧肉做出来好了。 红烧肉可谓是流传最广，名气最大的一道猪肉菜肴了。 但凡是吃猪肉的地方，都有着自己特色的红烧肉做法。 南方有酱方，本帮红烧肉，樱桃肉，腐乳肉，东坡肉等等做法。 北方也有坛子肉，把子肉，坨子肉等等。 而李逸今天要做的，就是最传统的东坡肉。 世人都传苏东坡是红烧肉的发明人，但实则不然，他只是将家乡眉山地区的红烧肉做法，传到了江南地区而已。 东坡肉的做法不难，和【扒烧整猪头】大差不差，只是作料不一样。 传统东坡肉所需要的材料，就只有小葱，姜片，盐，酱油，冰糖和花雕。 其中最后两样是最重要的，缺一不可。 做的时候，也不需要煎炒烹炸等复杂的步骤，只需要烧够时候，滋味自然就出来了。 将吴垒清洗好的五花肉切成了大方块后，李逸就往高压锅里垫了篦帘，铺了一层小葱和姜片。 然后，他就把大块的五花肉放进了锅里，肉皮朝下。 再放入作料，加够清水，他就把高压锅放在灶台上烧了起来。 按照传统的做法，必须要用文火烧够两个小时才行。 但为了节省时间，就只能先用高压锅把肉炖熟了。 高压锅可以加快炖肉的成熟时间，可缺点就在于上色效果很差。 所以在炖熟之后，还得用砂锅继续烧煮，把颜色烧上去才行。 趁着炖煮的时间，李逸马不停蹄，又转身调起了卤汤。 凉菜里有卤水拼盘，需要用到肘子，尾巴，下水这些卤货。 卤味是中餐里重要的组成部分，尤其在川、湘、徽、粤等南方地区，都有着重要的地位。 卤味和腊味一样，都是起源自南方。 因为南方夏日酷热，冬日无严寒，所以需要想办法来保存食物，避免食物腐坏。 而卤味和腊味，也就应运而生了。 卤和盐是分不开家的。 《说文解字》中有计述：天生者称卤，煮成者称盐。 盐字的本意，就是在器皿中煮卤。 卤味最早出自秦蜀郡太守李冰时期。 经过了多年的发展，卤味已经分为了南卤和北卤两大派别，又分了川、粤、潮、客四大卤系。 按照成品颜色的区分，又可以分为红、白、黄卤三大卤式。 此外，还有黑卤、辣卤等小众卤式。 其中西北的腊汁肉夹馍所用的肉，也是一种卤味。 要做卤味拼盘，自然不能只做一种卤式。 所以，李逸面前摆了三个汤桶，他开始同步调制红、白、黄卤三大卤式所用的卤水。 白卤是最传统的卤味，因为最早的卤味，就是用盐水和香辛料浸泡腌制成熟的。 红卤则是在白卤的基础上，加了糖色、酱油或者红曲米来调色，为肉质附加红艳的色泽，增进食欲。 黄卤也是一样，一般是用黄栀子，姜黄或者黄酱来上色，来给食材附着上金黄的颜色。 这三种卤式做法不同，所适用的食材原料也有所不同。 简单来说，就是红卤最适合卤红肉，比如猪肉，牛肉等等。 绝大多数的卤肉，猪头肉，卤牛肉，都是用红卤来做的。 此外，红卤里还有一个分支，那就是川省地区的辣卤。 辣卤卤制出来的食材也是红色的，只是麻辣味比较突出。 而白卤则比较适合卤白肉，比如白斩鸡，凤爪，乳鸽等等没有腥膻味的食材。 名气比较大的金陵盐水鸭、扬州盐水鹅都是用白卤水卤的。 至于黄卤，则是一个比较特殊的卤式。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第303节 第348章 香辛料 黄卤做的卤味，味型大多是五香的，所以也被称之为五香卤。 南北卤派都有黄卤的做法。 北方鲁式的酱卤做法里会用黄酱来上色，川式则是用黄栀子花。 粤卤里会使用姜黄来进行盐焗，也属于黄卤的范畴。 此外，还有一种新式的滋补黄卤技法，是采用香菇、洋葱做为鲜素香料，然后加入蛤蚧和虫草做为滋补效用。 在上色时，除了采用川式黄卤的黄桅子，还要加入蜂蜜和麦芽糖浆。 最后，还要用熏制技法，将木屑和茶叶还有松枝的香气熏入食材，形成独特的滋补复合味。 黄卤对食材并没有特定的要求，但一般用黄卤来卤牛肉，卤蛋和豆制品会更多，食客也会更喜欢。 将汤桶放好后，李逸就去了储藏室，把买好的香辛料都拿了出来。 卤味经过上千年的发展，除了卤式有了改变，香辛料更是有了空前发变化。 最早的卤味，香辛料就只有花椒一种而已。 但如今卤味可以用的香辛料，已经多达几十种了。 李逸买来的香辛料，就足有三十六种之多，被他摆满了整个案台。 摄像师已经凑了过来，拍摄着特写。 直播间里，看到李逸面前琳琅满目的香辛料，也是看花了眼，惊叹连连。 “这是要干嘛？” “这么多中药材？这是要做饭还是熬药啊？” “是不是要配十三香？但这也不止十三种香料啊？” “小小的纸儿啊！四四方方啊！” “这要是让老外看到，说不定以为是中世纪的巫师调配魔药呢！” “还真别说，在西方的传说里，东方华人还真就是有魔法的。” “这是要做卤汤吧？师傅拍近一点行吗？我想录屏学一下。” “逸哥讲一讲用的都是什么料呗？我们自己在家也可以试试呀！” “逸哥让我们看看呀！” 李逸看到了直播间里观众的弹幕，见状，他就指着面前的香料说道：“没错，我是要调卤汤，这次我要调三种卤汤，分别是白卤，红卤和黄卤，这些就是我要用到的香辛料。” 听到他开口说话，后厨众人都看了过来。 见他在给直播间观众讲述卤料，在场众人都忍不住停下了手中的工作，好奇的看了过来。 所有人同时停下，原本嘈杂的厨房顿时就安静了下来，只剩下了灶台上火焰升腾的声音。 李逸注意到了突如其来的安静，抬头看了眼。 见所有人都看着自己，他微微一愣，随即就忍不住笑出了声。 胡伶见他笑，就转头冲身旁唐建军几人笑道：“看啥看？想偷学啊？” 她语气是在开玩笑，但话里意思却是在提醒。 李逸的厨艺是有目共睹的，很多观众甚至已经把他列为年轻一代的厨艺第一人了。 他的卤汤，能是随便乱看的？ 所有菜的配方里，卤味配方是最值钱的。 因为卤味是可复制性最强的小吃类目了。 它不需要从业者去耗费几年、十几年的精力去学习厨艺。 从业者只需要会清洗食材就可以开店了。 一个十几平米的小门面，一个小窗口，就可以开店。 制作的过程，只需要买来上游厂家调配好的料包，然后把买来的食材放进卤汤桶里，开火卤熟，就可以售卖了。 正是因为这种客服执行，便捷性，让卤味成了孵化最成功的连锁餐饮小吃类目。 目前成功上市的小吃公司里，头部的几个都是清一色的卤味。 以李逸目前的知名度，只要开发一个卤味品牌，用自己当招牌，是很容易开启一个连锁品牌项目的。 他的一个卤味配方，裂变成一家市值上亿的公司，绝对轻轻松松。 所以，当着人家的面，偷看人家价值可能上亿的配方，的确有点不合适。 唐建军几人也明白这个道理，听到胡伶的话，他们都哈哈笑了声，就回过了头去，继续忙活了起来。 李逸见状，笑了笑，冲胡伶说道：“没事儿的，教观众点卤料的原理而已，又没什么不能听的。” 听他这么说，胡伶有些好奇，就拿过抹布擦了擦手，走了过来，好奇问：“那我能看看不？” “能啊？” 李逸笑着点了点头。 听他这么说，唐建军几人也不装了，纷纷放下手中的活儿，凑了过来。 “我也看看。” “我老婆就爱吃卤鸡爪子，我学学回去给我老婆做。” 很快，他们就把李逸周边围了个水泄不通。 李逸被围在中央，两侧摄像机镜头锁定，感觉像是在给学生上课一般。 清了清嗓子，他就指着面前的香料，开口说道：“卤汤最重要的三个作用，就是去腥，增香，上色。 白卤不用上色，红卤上色用糖色，红曲米，黄卤用黄栀子，姜黄，这些都是常识，就不说了。 我着重讲一讲去腥和增香。” 听着他的话，现场一片安静，直播间里的弹幕都少了三分之一。 还有人在弹幕上抱怨。 “能不能别发弹幕了呀？挡着我听课了。” 镜头前，李逸随手将面前各式各样香辛料的包装打开，一边介绍：“你们在卤汤里经常能看到一个料包，里面装着各种各样的香辛料，看着像是中药一样。 它们的确是中药，而且各自的药效都有所不同，放在卤汤里，所产生的作用也各不相同。 比如这几个……” 李逸说着，就把几种香辛料拿到了面前，摆成了一排，逐一介绍。 “这是白芷，在中药中，有一个中药的作用，是消肿排脓。” “这是枳壳，药效是行滞消胀。” “这是三奈，《本草纲目》里的记载是辟瘴疠恶气。” 将几种香辛料介绍了一遍，李逸冲镜头问：“我先不告诉你们这些香辛料在卤汤里的作用是什么，你们先猜猜，它们起的是什么作用？是去腥？还是增香？” 听到他的问题，在一旁听得认真的胡伶就马上开口回答：“肯定是去腥啊！” “没错。” 李逸笑着点了点头，解释：“这些香辛料的作用，都是排除体内的脓，胀。 应用在卤汤里，它们的作用，就是去除掉食材里的血腥和异臭。” 第349章 君臣佐使 听到李逸的解释，直播间里满屏都被观众惊叹的弹幕刷屏了。 “卧槽！真的假的？” “有没有学中医的？逸哥说的是真的吗？” “我在网上找过卤料的配方，里面的确都有白芷，但没说有什么用。” “我学过一些药性，逸哥说的这几种药，效果的确是以泄、下为主，但放在卤汤里去血腥？我还没研究过这个角度，但感觉很有道理啊！” “怎么感觉有点玄乎啊？卤汤怎么还跟中药扯上关系了？” 看着观众的弹幕，李逸笑道：“药食同源，中餐和中药也是一脉相承的。 药性里就有四气五味的讲究，药膳调理身体的事也很常见。 药王孙思邈就说过，食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血。 若能用食平疴，适性遣疫者，可谓良工，长年饵老之奇法，极养生之术也。 中医所追求的不是治病，而是通过平时的养生调理，让人不生病。 正所谓药以祛之、食以随之。 国人在平日的饮食中，就会主动去寻找那些对人体有益的食物进补，卤味当然也不会例外。” “这话有道理。” 胡伶听得连连点头，一边拉着赵金麦说道：“我开春的时候就经常挖野菜给孩子吃，蒲公英，婆婆丁啥的，对身体好。” 唐建军闻言，也点头附和：“没错，我们这岁数的东北人，哪个不是从小吃野菜长大的？那都是纯天然绿色食品。” 直播间里，听着他们的话，观众们也在聊着。 “我们这儿也吃野菜啊！野荠菜包馄饨，鲜得不得了！” “我以前不信这些，但人到中年不得已啊！只能保温杯里泡枸杞咯！” 胡伶和唐建军感慨了几句，就看向了李逸，好奇问：“那这些材料都要加吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第304节 “不一定，要看卤什么，再具体增减。” 李逸解释：“这些香辛料的作用都不一样，而且去腥、增香只是比较笼统的说法，再往下还可以细分。 比如刚刚这几种料是去血腥的，但这几种，红蔻，白蔻，山楂，毛桃，都是去土腥味的。 而增香也分为本体出香和出回味。 本体出香就要放香叶，茴香，八角，陈皮这些。 要出回味，就得放筚拨和当归。 另外，不同的卤水也要放不同的材料。 红卤就要多放陈皮，白卤就要多放丁香，要灵活变换才行。” “这么复杂呀？” 胡伶听得惊讶，啧啧称奇：“想做好菜还真不容易，光一个卤料都有这么多讲究。” “这比上学还难呐！” 唐建军也跟着感叹，随即问：“李逸啊！这么地，你能不能给我们说一个比较简单的，学了就能用的卤料？” “对，就那种傻瓜式的，不用动脑子的。” 王晓利在一旁附和：“我们这些都不是什么专业厨师，平时在家里也就自己卤点鸡爪子啃啃，用不了那么讲究。” 他们的话也引起了观众的共鸣，弹幕中也在纷纷赞同。 “对啊逸哥！你别对我们要求那么高，就讲个简单好学的得了。” “我喜欢喝酒，能卤点鸭货就成，现在外面卖的太贵了，吃不起啊！” “真吃不起，上个星期我带对象去逛了一下，就买了一点儿鸭肠，鸭爪啥的，提在手里轻飘飘的，就要了我八十多！” “能自己卤真的比较划算，那些冻货买回来都挺便宜的。” “你们都傻呀？干嘛要傻瓜式的？让逸哥教一个能开店的啊！我直接当场出摊！” “对啊！要开店版的呀！” 观众们逐渐反应了过来，但李逸却已经开始讲起了简单版的卤料。 “那我就告诉你们一个最基本的料方吧！” 李逸笑道：“其实也很简单，卤味行里有一句老话，叫要想卤味香，八料加高汤。 所谓的八料，就是桂皮，白芷，良姜，陈皮，草果，肉蔻，砂仁，丁香。 这八种料，就是所有卤汤香辛料的基础了，就像是盖高楼的地基。 外面卤味店的各种秘方，都是在这个配方的基础上，增加其他香辛料，来制作复合香味味型的。 如果是自己家卤东西吃，不追求细微的味觉体验，那么用这八种料就已经足够了。” “你等会儿我记一下。” 胡伶拿出了手机，打开了语音输入，冲李逸问：“你再说一遍，是什么？肉桂？还有呢？” 见状，后方几人也都被提醒了，纷纷拿出了手机。 李逸又把八种料的名字给他们说了一遍。 “那每种料用多少呢？” 胡伶追问。 “这要根据料的君臣佐使来计算。” 李逸从香辛料里把八种料挑了出来，放在了最前方。 “还要算？” 在场众人都嘶的吸了口凉气。 真就是当化学试验来做呗？居然还得算配比？ “没错。” 李逸解释：“这些香辛料基本上都是中草药，互相搭配当然得按照君臣佐使来了。 一般君料都是中规中矩的香料，人们比较容易接受，比如八角、桂皮和小茴香，都是比较常见的君料。 君料在调配卤水的时候，比例一般是0.2％。 也就是1公斤的卤水里放2克左右的君料。” 一边说着，李逸一边把桂皮，白芷和良姜取了出来。 “1公斤放2克，那就是1斤1克，对吧？” 胡伶在手机中记录着。 “对。” 李逸点了点头，继续说道：“臣料是烘托君料的主线，功能性比较强，香气也比较突出。 比如草果，香味明显，可去腥，可解腻，还可以调和五味，就是非常好的臣料。 白芷虽然本身的味道比较苦，但去异增香效果明显，也是很好的臣料。 但在白卤里，它是当君料来用的。 臣料的比例一般是0.08％，也就是1公斤的卤水里放0.8克的臣料。” 直播间里，观众们都在弹幕上发着“课堂笔记”。 “君料0.2％，臣料0.08％……我怎么感觉我是来上学的？” 李逸把几样臣料都放在了一起，继续说道：“佐使料是辅助补漏的最后力量，虽然地位不明显，但绝对不可或缺。 它的主要作用可归纳为携带、融合和调和，用量上要非常谨慎。 比如说丁香，丁香的味道特别强烈，只需要携带一丁点就可以起到透骨香的作用。 所以，它的用量一定要少，一般不超过0.05％，砂仁也是一样。” 说着，李逸就把两份佐使料拿了出来，放在了最右侧。 看着李逸面前八份香辛料，王晓利挠了挠光溜溜的头皮，苦着脸说道：“那个，李逸啊！你能不能就给我们说个具体的数儿？别搞这百分比，我没上过啥学，也不会算啊！” 第350章 卤水配方 王晓利的话引起了后方几人的共鸣，几人纷纷点头附和。 “就是，我都给听蒙圈了，啥百分之几，千分之几的，算不明白啊！” “我小学数学就不好，老师让我算小数点往前借一位，我都不知道跟谁借。” “你就给我们说这个放多少，那个放多少就得了，我们回去拿称一称就得了。” “给我听一脑袋汗，没想到卤个鸡爪子，都跟听天书似的！” 直播间里，观众们也在发着相同的弹幕。 “逸哥，我服了，你也别说开店版的了，就这基础版的我都听不懂啊！” “算了，我还是买人家的吃得了，贵就贵点吧！” “这是做卤味吗？这是在科学炼丹吧？” “逸哥，能放点锁阳，淫羊藿啥的吗？” “咋滴？楼上的兄弟是要卤枪弹大炮啊？” 听着唐建军几人的建议，看着直播间观众的弹幕，李逸只能叹了口气：“那好吧！” 说着，他就把八种料摆在面前，逐一指着说道：“那我说一个20斤卤水的配方吧！你们记一下，桂皮20克，白芷20克，良姜20克，陈皮8克，草果8克，记得拍破去籽，肉蔻8克，砂仁和丁香都是5克。” 听到他的话，在场众人和直播间观众都赶忙记了下来。 “还有。” 李逸补充说道：“这20斤卤汤里，要放200克的盐，红卤要放150克的糖色，白卤和黄卤都改成150克的冰糖。 如果有条件炖高汤，就加一斤的高汤。 如果没有，就用猪大骨熬汤，兑300克的味精和鸡精。” “味精？” 胡伶吃了一惊：“要放那么多味精？我平时在家做饭都不放味精的。” “是不是听说味精吃多了不好？” 李逸笑道：“其实没必要谈味精色变，味精的主要成分是谷氨酸钠。 很多食物里天生就有天然的谷氨酸钠，比如番茄，鱼，蘑菇，玉米等等。 我之所以说要加高汤，就是因为高汤是用天然食材炖煮而成的鲜味剂，算是顶级的味精，目的也是为了增鲜。 现在市面上的味精，基本上都是用淀粉生产出来的。 只要适量食用，是不会有什么问题的。” “这样啊？” 胡伶将信将疑：“反正我吃味精的时候，总觉得渴，想喝水，嘴里也发木。” “这正常。” 李逸解释：“那是因为谷氨酸钠含钠比较多，炒菜时如果放了盐，又放酱油，再放味精，就会导致钠摄入超标，导致口渴。 如果吃得太多，还会感觉口唇发木，心跳加快，但这也属于钠摄入超标的正常现象。” 听了他的解释，胡伶还是摇了摇头：“嗯……我还是熬高汤来卤吧！也不是太贵。” “也行，看个人选择。” 李逸没再多说，每个人都有自己的想法和要求，他已经提出建议，接不接受就不关他的事了。 胡伶看着手机中记载的配方，笑道：“哎呀！来这一趟，得这么个秘方，我也算是没白来。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第305节 “这算不上什么秘方，只是个基础的配比罢了。” 李逸笑道：“其实按照不同的卤水，这个配比也是要变的。 每一份卤水里，君料其实只有一种，因为国无二主，药也是一样。 红卤里的君料是桂皮，白卤里是白芷，潮汕卤味和黄卤里是良姜。 而且，每种卤的君臣料都是要相应调整的。 不过考虑到实际操作的问题，你们还是用我刚刚说的这个配比好了，起码比较省心，味道也不差。” 说着，他就看向了镜头，示意：“如果卤的东西多，或者卤的少，就可以按照我刚刚说的那几种比例进行增减。 盐的比例是2％，糖的比例是1.5％，鲜味剂的比例是3～5％，味精就是3％，高汤可以多放一些，超过5％也没关系，量力而行。” 听到他的话，直播间里，观众纷纷在弹幕中道谢。 “多谢逸哥！我这就去开个卤味店，等我赚到钱了，给你刷火箭！” “逸哥太够意思了！这是真干货啊！今天真是学到了！” “真教人开店系列啊！牛哔！” “留学生党真的太感谢逸哥的慷慨了，国外真的吃不到好吃的中餐，这下我可以卤点肉解馋了，开心！” 眼看众人都把配方记了下来，李逸也就不再多讲了，三下五除二的配出了三种卤水，跟着就把食材都放进了桶里，上锅卤制了起来。 卤味上锅，需要长时间炖煮加工的食材就处理得差不多了。 跟着，李逸马不停蹄，马上开始动手制作起了其他菜品。 唐建军他们剁好的肉馅儿需要团成狮子头，梅菜扣肉和夹沙肉也需要腌制，他还要发面制作点心和主食。 一时间，整个后厨所有的灶台都被点燃了，大大小小的锅，桶，盆，壶都在被烧煮加热。 哪怕中央空调的温度都已经开到了最低，可后厨众人依旧热得满头大汗。 “逸哥。” 正在忙碌的李逸听到有人叫他，回头看去，却发现是他打发去买东西的小伙儿。 小伙儿把他要的东西都买回来了。 李逸上前拿过东西，就把里面的几种药材都取了出来，放在了一个砂锅里，加了水，拿到了角落一个小号灶台上炖煮了起来。 跟着，他又把鲜山楂拿了出来，冲洗干净，去了籽，就放进砂锅里，加了些红花，添满水，放在小号灶台上一起炖煮了起来。 与此同时，同仁医院里，刘艺菲在小兰两人的陪同下，刚刚做完了脚部包扎，坐上了轮椅。 小兰她们去取药了，刘艺菲坐在轮椅上，摸了下已经凉了些的额头，感觉自己已经好多了。 四周不时有好奇的视线飘过来，她有些不自在，就拿出了手机，打开了节目直播。 分镜画面中，盗月社几人正在陪同花田的老人们逛着故宫，介绍着美景。 还有工作人员接到了刚刚抵达京城的美食品鉴官，正在赶来餐厅。 而餐厅内部的画面中，整个后厨都在忙得热火朝天。 李逸更是忙得团团转，就连从一个灶台转移到另一个灶台之间的脚步，都像是小跑一般，没有丝毫停歇。 看着李逸忙碌的样子，刘艺菲忽然有些歉疚。 她有些后悔早上那会儿那样跟李逸说话了。 今天是真的很忙，逸哥早上也是真的急着去餐厅啊！ 第351章 哈喽大家好，我是王罡 中午时分临近，李逸愈发的忙碌了。 叉烧刚刚送进烤炉，整猪头也已经烧得酥烂入味，需要出锅剔骨。 转头把猪头捞起来，烤乳猪又进了汤桶，接力焖煮了起来。 不过一切的步骤都在李逸的计划之中。 他虽然忙碌，但却有条不紊，一切尽在掌控。 就在这时，出门丢垃圾回来的黄小明，就在厨房门口招呼：“逸哥，你看谁来了？” 李逸循声回头看去，却见到他身后跟着一个身形瘦小，皮肤有些黑，个头不高的年轻男子，正在略显拘谨的打量着厨房里的众人。 “诶？” 李逸认出了他来，笑着走上前去，伸手招呼：“王大厨，幸会幸会。” 来人叫王罡，是川省一个网红厨师，以硬核做菜教学视频走红。 他的视频没有滤镜，音乐，也没有精致的餐具和猫猫狗狗，内容简单，直接，粗暴。 他在视频里的教学，都是教最实在的真东西，每期视频还会有详细的技术总结。 所以，他的粉丝都戏称“别的美食博主教你做美食，王罡教你开饭店”。 直播间里，也有不少观众认识王罡。 看到他出现，直播间里顿时飘起了不少弹幕。 “这不是王罡吗？他是这一期的美食品鉴官啊？” “卧槽！梦幻联动！” “王罡终于来了，我跟他学了不少菜，他是真教东西的，和逸哥一样。” “我也很喜欢王罡的视频，但就技术而言，他和逸哥还差不少。” “不要踩一捧一，我感觉都挺好的。” “哈哈！终于有专业厨师来了，逸哥终于可以轻松一点了。” 王罡的性格有些偏内向，在镜头前显得有些害羞。 他和李逸握了握手，就冲着后方众人挥了挥手，打了个招呼：“哈喽大家好，我是王罡。” 听到他的话，一旁的黄小明笑着调侃：“你这是要开始录视频了吗？” 王罡的视频开头，每次的开场白都是这句“哈喽大家好，我是王罡”。 腼腆的笑了下，王罡好奇的打量了下后方一排热气蒸腾的灶台，问：“你们今天要做全猪宴啊？” “对啊！” 李逸笑道：“席里有一道回锅肉，刚好你来了，可以帮我们把把关，指点一下正宗的回锅肉是怎么做的。” “不不不，指点真谈不上。” 王罡赶忙摆手：“我就是个普通的家常菜厨师，你才是真大厨，我看了你做的那些菜，我一道都做不出来。” 李逸笑了笑，才说道：“三人行，必有我师，你是正宗的川菜厨师，论川菜我肯定不如你更专业，咱们互相学习。” 他说得很客气，王罡听着，呵呵笑着，笑着开心。 李逸这是把面子给他给足了。 投桃报李，他也马上撸起了袖子，笑问：“那我试试吧！” “行。” 李逸笑着冲吴垒招呼：“去拿个后腿过来，咱们中午吃回锅肉。” “好嘞！” 吴垒很快就抱了一条猪后腿回来，放在了案台上。 李逸拿过小刀，三下五除二的就把后腿上的肉剃了下来，分成了臀尖，坐臀，元宝肉，后肘，后蹄五个部分。 看到李逸行云流水分割的动作，王罡忍不住连连点头赞叹：“厉害，太专业了。” 听到他夸赞，吴垒在一旁打趣：“哈哈！王大厨这是在商业互吹吗？” “不是不是，真不是。” 王罡赶忙解释：“你看李师傅分割的后腿部位，都是很讲究的，完全是按照不同的肉质来分割的。” 说着，他就拿起了李逸切下来的坐臀，解释：“就像这块，我们那边叫二刀肉，就是屁股肉，正宗的回锅肉就是用这个部位的肉来做的。 还有这块，我们那边叫弹子肉，它就比较适合制作滑肉，肉质会很嫩，紧致弹牙。” 听了他的解释，在场众人这才恍然大悟。 “原来是这样，果然专业。” 黄小明打趣：“还得是你们专业厨师交流起来方便啊！看一眼就知道技术水平了。” 李逸笑了笑，就把案台让给了王罡：“你来试试菜吧！让我们也尝尝正宗的回锅肉。” 说着，他就拿着卸下来的后蹄来到了一旁，开始处理了起来。 刘艺菲伤的是脚，以形补形，就用后蹄给她炖个蹄花汤吧！ 拿着喷枪，他把猪蹄燎了一遍。 清洗干净，焯了一遍水后，他就把猪蹄放进了汤煲里，放了些姜片，小火慢炖了起来。 一边准备食材，一边盯着汤煲。 期间，他还关注着砂锅里的汤药和山楂汤。 王罡的确很专业，没一会儿就炒了一盘回锅肉出来。 “回锅肉好了。” 王罡把回锅肉盛了出来，放在了案台上，期待的看了眼李逸的方向。 众人听到他的声音，纷纷围了上来。 “闻着很香啊！” 赵金麦嗅着飘散的香气，笑着夸赞：“镬气挺足的。” “这灶台的火很猛。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第306节 王罡谦虚了句，跟着就看了眼李逸，招呼：“李师傅，你给我点评一下吧！” 李逸没有客气，上前拿过筷子，就夹起了一片肉片和一根蒜苗，一起送进了口中。 细细咀嚼了一番，他就笑着点头夸赞：“好吃，肉皮筋道，肥肉软糯，瘦肉有嚼劲，不塞牙。 肉片厚薄均匀，片片都炒出了灯盏窝。 蒜苗爆出了香气，豉香味也够，火候控制得也比较好。 就是稍微有一点点咸，但也是为了配饭，可以接受，总体而言很好吃，果然正宗。” 说着，他就冲王罡竖起大拇指，比了个赞。 被他夸得开心，王罡笑着露出了一口白牙。 众人听到李逸的点评，也都被勾起了馋虫，纷纷拿着筷子上前来试吃了起来。 很快，一盘回锅肉就被大家分得七七八八了。 王罡也拿过了筷子，夹起了盘子里最后一片肉和两根蒜苗，只留下了盘底一层金黄的油脂。 将肉片和蒜苗送入口中，王罡品尝了一番，也忍不住点了点头。 “这个肉真好。” 他看着一旁案台上的肉赞叹：“我切的时候就感觉出来了，这个肉很紧，炒的时候也有筋骨，预热以后灯盏窝马上就起来了。 而且这个肉的油好香，特别香，比一般自家喂的猪都还香一些。” “这是荣昌猪。” 李逸笑着解释了句。 王罡微微一愣，有些惊讶，但随即就恍然点头：“怪不得，我学厨的时候，师傅就说过，最传统的回锅肉，就是用荣昌猪做的，但现在市面上很难买到荣昌猪了。” “的确很难买。” 李逸看了眼摄像机后方的小吕，笑道：“你回头问问我们导演组的小吕就知道了，为了买到这些猪，他们掉了不少头发的。” 吴垒看着聊得开心的两人，忽然想到了什么，拉过赵金麦，小声说了几句。 赵金麦眼前一亮，跟着就唯恐天下不乱的点了点头。 吴垒见状，就开口笑问：“逸哥，要不你也炒一盘，让王罡老师也点评一下吧？” 第352章 大翻勺 听到吴垒的话，在场众人都惊讶的看了过来。 这小子是想干嘛吗？挑事儿吗？ 不过话说回来，他们倒也挺想知道李逸炒的回锅肉会是什么味道。 因此，他们又都看向了李逸，眼神好奇。 王罡听到吴垒的提议，赶忙开口：“不不，谈不上指点，我的水平哪够指点李师傅，只能说是学习一下。” 他说着，也看了眼李逸。 虽然知道自己和李逸的厨艺水平有差距，但他作为一个川菜厨师，对于自己的回锅肉还是很自信的。 他也很想知道，李逸会怎么做回锅肉呢？ 直播间里，听到了吴垒的提议，观众们也都唯恐天下不乱的附和了起来。 “对啊！逸哥炒一个！” “要说正宗，王罡炒的肯定更正宗，但我相信逸哥炒的回锅肉，一定比王罡的好吃！” 看着众人期盼的眼神，和直播间观众的呼声，李逸只能笑着点了点头：“也行，那我就用我的做法做一份你们尝尝吧！” 王罡的回锅肉的确很正宗，是真正的川式回锅肉。 但李逸这次宴席上要做的回锅肉，却不是传统的这种。 来到案板前，他拿过了菜刀，又取来了王罡没用完的二刀肉，切了起来。 这二刀肉是已经煮熟的，韧性十足。 李逸下刀如飞，刀下的二刀肉，已经飞快的变成了一片片薄如蝉翼的肉片，肥肉部分甚至已经可以透光了。 “切得这么薄？” 王罡有些惊讶，开口嘀咕了句，但却没多问。 回锅肉其实并没有固定的做法，在川省，家家户户都会做回锅肉，而且家家的做法都不一样，味道也不同。 刚刚李逸也说了，他会按照自己的做法来做。 王罡只是有些好奇，这么薄的肉，下锅受热以后，恐怕会卷成弹簧吧？ “切得薄，熟得快。” 李逸笑着说了句，手中不停。 很快，他就切出了满满一盘纤薄的肉片。 跟着，他就来到了灶台前。 王罡刚才用的佐料都在锅灶旁，李逸扫了一眼，确认齐全后，就起起锅开了火。 旺火舔舐着锅底，宛如喷气式发动机。 锅中开始渐渐腾起了青烟，温度在持续上升。 看到李逸淡定的站在锅前，丝毫没有放料的意思，王罡有些迟疑，不知道要不要提醒他。 锅烧得太热再倒油的话，是有可能起火的。 但看到吴垒和赵金麦几人笑呵呵的在一旁看着，王罡还是没有开口。 灶台前，李逸伸手放在锅底上方，感受了一下温度，随即就拿起了湿抹布，抓住了锅耳。 一边拿起了装满肉片的盘子，随手一倒，就把肉片倒进了锅中。 王罡见状，顿时愣了下。 不放油直接炒？就算肉已经煮了九分熟，但也是会粘锅的呀？ 但转念一想，他回忆起了来之前看过的李逸无油炒饭的操作，顿时明白了过来。 李逸这是要用高温旺火煸出肉片肥肉里的油脂。 超过两百度的高温，成功形成了莱顿弗罗斯特效应。 落入锅中的肉片并没有沾在锅上，而是像坐了气垫船一般，从锅内壁滑入锅底，再从锅前飞起，形成了一道完美的弧线。 “耶！酱油炒饭！” 一直跟在胡伶屁股后面的宸宸忍不住举起手来，欢呼了声。 众人笑着看了他一眼，就把视线投回了李逸身上。 看着锅中翻滚的肉片，王罡眼睛都不舍得眨一下。 在来之前，他看了李逸做菜的视频。 对于李逸的炒功和刀工，他印象深刻。 最让他好奇的，就是李逸神奇的水炒饭了。 视频里那种神乎其技的炒功，他一直想亲眼看看。 今天，他终于看到了。 现场亲眼看到的画面，比视频里更加震撼。 王罡看着锅中整齐平顺，仿佛排好了兵，布好了阵一般，在空中前后翻转的肉片，心中的震惊难以言表。 颠勺是厨师的基本功，每个厨师在学艺的时候，都得学习颠勺。 李逸的这种炒法，在行里叫大翻勺。 所谓的大翻勺，就是用腕力和臂力，翻动锅中的食材，让所有食材一起整齐的翻个个儿。 这种技法比较常用于原料形整的菜，比如煎炸完一面，需要换另一面的鱼。 或者原料拼组整齐的菜，比如锅塌里脊，扒牛肉条等等。 大翻勺的目的是让食材在翻动后还保持完整，不散乱。 但需要用到大翻勺的菜，一般翻个两到三次，也就差不多了。 可李逸这是在不停的大翻勺！ 他是把大翻勺当颠勺来用！ 大翻勺的要求，就是锅里的食材全部翻面。 这不是那么容易的事儿，一般的大厨都有几率翻车。 大翻勺过程中，食材比较完整的还好说，一整个翻过来就可以了。 可像李逸这种，让锅中上百片纤薄的肉片同时翻身，没有一片遗漏，而且还是一次接着一次，就像是开了挂一样的场面，王罡别说见过了，他听都没听过！ 这就像是你千方百计学会了弹舌，但却发现别人平时说话都在弹舌。 这是天赋的差距，更是实力的差距。 王罡终于第一次直观的感受到，李逸的厨艺有多恐怖了。 他强到简直不是人！ 灶台前，李逸神色淡然，平静的颠着锅。 这种操作对于他来说，就像吃饭喝水一样简单，没什么好在意的。 看着飞起的肉片间开始出现油滴，锅底也逐渐出现了一层油脂，李逸就关小了火，但手中颠锅的动作不停。 跟着，他拿过了一个漏勺，放在了锅底，用颠锅的手法，把肉片都颠到了漏勺里。 在锅上墩了两下漏勺，让肉片的油脂漏下，李逸就把锅里的一层油倒进了一旁的油盆里。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第307节 随后他就把肉片倒回了锅里，开大了火，继续颠了起来。 随着他的煸炒，肉片中的油脂再次被煸出，又在锅中积了一层。 于是，他又重复了一遍刚刚的操作。 将锅中的底油倒出后，他再将肉片倒进锅里，竟然发出了一阵像是硬物碰撞的声音。 摄像师将镜头拉近，只见锅中的肉片，已经变得金黄。 尤其是肥肉的部分，表面变得焦黄，而内部已经变得微微蓬松，出现了许多细密的气孔，变成了油渣的状态。 将肉片倒入锅中后，李逸就继续颠起了锅来。 但这一次，他拿过了炒勺。 将炒勺探入锅底，他舀起了一点底部的油脂，伸出锅外，在灶火上一引，炒勺上的油脂就被点燃了。 跟着，他将燃起了火的炒勺放入锅底，轻轻一勾。 腾！ 一股火焰就直接从锅中升腾而起！ 第353章 【酥香回锅肉】 看到这一股明火升起，在场众人顿时都齐齐惊呼了一声。 宸宸也是“哇”的一声，崇拜的看着李逸，眼神亮晶晶的，像是看到了魔法师。 “逸哥好帅！” 吴垒忍不住开口喊了声。 “逸哥帅！” 宸宸跟着喊了句，举手冲李逸开心的喊着：“给你比个耶！” 听到他的话，众人都乐了。 “这么崇拜逸哥呢？” 唐建军笑着捏了捏他的耳朵：“待会儿菜炒好了，你不得多吃几碗饭呐？” “吃两碗！” 宸宸煞有介事：“我天天都吃逸哥做的饭！” “哈哈！” 唐建军乐了：“那你得把你逸哥弄回家去才行。” 王晓利笑着凑了过来，逗宸宸问：“让逸哥你给当姐夫成不？当你姐夫，他以后就能天天做好吃的给你吃了。” “好！” 宸宸眼前一亮，忙不迭的点头。 赵金麦闻言，则是吃了一惊，赶忙上前烂捂住了他的嘴巴。 唐建军见状，就回头冲王晓利数落：“你瞎说什么玩意儿呢？一天到晚乱开玩笑，嘴上没个把门儿的。” 一边说着，他一边冲王晓利使了个眼色。 王晓利见状，顿时想起了什么，哦了一声，就笑道：“嗨！我这不是开玩笑呢么？” “玩笑也不能乱开啊！” 唐建军数落着，看了眼灶台前的李逸。 李逸像是没听到，他面前锅中的火已经消散了。 挖了一勺豆瓣酱，放在了锅底中央的位置，他就拿着炒勺，大力煸炒了起来。 王罡站在他身旁，也没有关注后方的说笑，而是好奇询问：“你勾火是为了爆香吗？” 他说的勾火，就是李逸刚刚用炒勺引火的专业术语。 这种做法，并不是常用的技法，它只适用于“爆”菜，比如爆三样，葱爆羊肉，爆炒腰花等等。 这一类的菜需要短时间的极高温度，而且味道厚重，颜色较深。 所以，在炒制的时候，需要把火引入锅中，让锅底和锅口上方的温度尽可能的达到最高。 但在平时常做的大部分菜里，都不会用到勾火这种技法。 这种技法有局限性，因为勾火是将火焰引入锅中，点燃锅中的油脂。 这样会让食材染上一些油烟味，也可能会让食材的色泽发暗。 传统回锅肉是很少用到勾火的，刚刚王罡自己在炒的时候，就没有勾火。 可李逸为什么偏偏就勾火了呢？ 听到王罡的问题，李逸随口回答：“我要做的是酥香回锅肉，所以要让肉片尽量干身，不要留下太多的油脂。” 在宫中，朱二官就炒过回锅肉。 但那时候的回锅肉还不叫回锅肉，而叫油爆肉。 油爆肉从北宋年间就已经出现了，第一次出现在书籍上是明人宋翊编写的《竹屿房杂部》里。 书里记载：“油爆猪，取熟肉细切脍，投热油中爆香，以少酱油、酒浇，加花椒、葱，宜和生竹笋丝、茭白丝同爆之。” 在油爆猪的旁边，还有一道叫盐煎猪的菜，就是如今盐煎肉的前身。 不过在那时候，辣椒还没有传入国内，郫县豆瓣酱还没被出现，所以调味料里都没有郫县豆瓣。 一直到明末清初，因为川省原住民被屠戮殆尽，朝廷引湖广填四川。 全国饥民涌入川省，福省一个姓陈的家族，迁徙到了川省郫县久居。 陈氏族人无意中发明了用辣椒入酱的豆瓣酱，这种豆瓣酱也成了后世郫县豆瓣的雏形。 后在咸丰年间，陈氏后人借鉴豆腐乳发酵之法，加入灰面、豆瓣一起发酵，发明出了流传至今的郫县豆瓣酱。 而王罡做的那种所谓传统回锅肉，其实是在咸丰年间，一位姓凌的翰林，在油爆肉的基础上，加入了地方特色郫县豆瓣酱，改良而成的。 在那之前，宫中做的一直都是油爆肉。 宫中做油爆肉，向来都是勾火的，因为不能炒得太油腻。 李逸做的这道【酥香回锅肉】，就是在油爆肉的基础上，把肉片煸到干香酥脆，就像是油渣一般，炒出酥香的口感来。 和古时的千叟宴一样，这次来赴宴的大都是老人，而且岁数都不小，很多都有牙齿问题。 一桌为老人所做的菜，自然不能做那些口感筋道，需要费力啃咬的菜。 所以，这桌【全猪宴】里，绝大多数的菜，都是烧菜和炖菜，炒菜很少。 即便是炒菜，也都是经过改良，改成更适合老人牙口的样子。 这道【酥香回锅肉】，就是通过煸炒把肉片煸到酥脆。 这样一来，在入口之后，被口水浸润的肉片就会变得绵软，就像是含软了的薯片或虾片一样，哪怕不用牙齿都能吃。 但要想煸炒得如此酥香，那么就不能留太多的油，否则会把肉片泡得满是油水，一咬一包油，十分腻口。 所以，李逸才接连两次把肉片中的油清出来，还用勾火的方式，把火引入锅中，烧去了多余的油脂。 这样炒成的菜，含油量会降到最低，对很多老人的心脑血管疾病也不会造成很大的压力。 王罡也是专业的厨师，李逸虽然只解释了一句，他就已经明白了，也不再多问。 锅中郫县豆瓣酱被加热炒散，均匀的裹在了肉片上，特殊的香气也随之弥漫开来。 一边翻炒，李逸一边往锅中加入了一勺豆豉，一勺尖甜面酱。 这三种调味料也是川式回锅肉的三大灵魂，缺一不可。 王罡刚刚切好的二荆条和蒜苗没用完，李逸顺手抓了一撮红绿相间的辣椒丝，就丢进了锅里。 翻炒了几下，他就抓了一把蒜苗梗，放进了锅里。 继续翻炒，等到蒜苗梗软了下去，他才又抓了一把蒜苗叶，放进锅中，一起煸炒。 一直炒到蒜苗梗和蒜苗叶的边缘都已经开始焦黄，他才从糖罐里挑了一勺白砂糖，放进了锅里。 川厨一勺糖，白糖可以提鲜增香，是川式回锅肉好吃的关键。 临出锅前，李逸往炒勺里倒了一点点配制酱油，用炒勺一抖，酱油就散成了一圈，落在了锅边上。 滋啦！ 白雾蒸腾，锅边的高温让酱油迅速产生了美拉德反应，香味瞬间被激发。 继续翻炒了几下，李逸就关了火。 王罡眼睛里有活儿，已经拿过了一个盘子，放在了锅边。 李逸顺手一翻，锅中的回锅肉就落入了盘中。 王罡一直在盯着锅里的菜，看到菜进了盘子，他更是俯下身来，仔细的盯着盘底观察。 如果是传统川式回锅肉，菜入盘以后，盘底就会渗出一层金黄的油来。 但他等了好几秒，这盘【酥香回锅肉】的盘底，却连一点油都没渗出来。 但盘中的肉片和配菜，却亮晶晶的，就好像所有的油都挂在了肉片和配菜上一般。 这火候…… 王罡深深的吸了一口气，直起了身来。 牛哔！ 第354章 送饭 “好了，来尝尝吧！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第308节 李逸笑着回头招呼了声。 早已迫不及待的众人纷纷围了过来，好奇的打量着盘中金黄和翠绿交织的回锅肉，垂涎欲滴。 而离得最近的王罡已经夹起了一片回锅肉片，仔细观察了起来。 川式回锅肉对肉片的要求，是要有灯盏窝。 李逸的这份【酥香回锅肉】的肉片也是有灯盏窝的，但并没有那么明显，只有一个弧形的凹陷。 它的猪皮和肥肉部分已经被煸炒成了虾片似的油渣状态，看上去已经有松脆的视觉效果了。 郫县豆瓣酱的红油只是薄薄的烹了一层在肉片上，就像是撒了调味料的薯片。 王罡只是看着，就已经能想象到它入口的口感了。 没有再多看，他直接把肉片送入了口中，牙齿落下。 咔沙～！ 先是清脆的像是威化饼干断裂的酥脆声传来。 紧跟着，同样像是被口水泡软的威化饼干的口感，就让肉片中浓郁的油脂香气伴随着口水的逸散，铺满了整个口腔。 还没嚼到瘦肉部分，王罡就已经被肉片的滋味香到了。 这还真是酥香酥香的回锅肉啊！ 肥肉融化，下方的瘦肉部分就变得清晰了起来。 仿佛是吃到了一小块猪肉脯，瘦肉部分像是被烤干的面包一样，略显坚硬。 但随着被肥肉的酥香勾起的口水泛滥淹没后，瘦肉部分也迅速软化了下来。 当口水浸入了瘦肉的纹理之中后，被锁在肉中的鲜味物质，就像是干在了毛笔里的墨汁，突然遇到了清水，瞬间就晕散了开来。 而随着王罡的咀嚼，牙齿的每一次挤压，都会将瘦肉中的鲜味物质挤压出来，化为了一股鲜香的肉汁，在口中充盈。 一下，两下，咀嚼了七八下后，肉片就已经化为了一股肉酱，彻底融化了。 这是因为肉片切得太薄，又炒得太酥干，入口后要不了几下，就被口水泡软了，聚不起形了。 但刚刚肉片肥肉部分的酥香，和瘦肉部分越嚼越香的滋味，让王罡意犹未尽，难以抑制，只想马上再品尝到这种味道。 于是，他马上又夹了几片，一股脑的塞进了口中。 没等大家动筷子，他就已经接连下了两筷子，吃了好几片，多少有点不礼貌。 但周遭众人在品尝到酥香回锅肉的口感后，就马上明白了原因所在。 “哇！” 赵金麦惊讶捂着嘴巴，用筷子指了下盘中的回锅肉，惊叹：“这个肉，好香！” 吴垒连连点头，却没有说话，而筷子却已经再次伸向了盘子。 赵金麦见状，也反应了过来，马上伸出了筷子，夹起了两片肉，送进了口中。 其他人压根就没顾得上说话，纷纷下箸如飞，吃得热火朝天。 王罡只是顿了下，短短几秒，盘子里的菜就下去了一大半。 见状，他也顾不上客气了，拎着筷子就再次上前，瞅准了一片靠近蒜苗的肉片，连同肉片、蒜苗一起夹起，就送入了口中。 咔沙～！ 咔嚓！ 截然不同的声响，代表着肉片和蒜苗各有特点的口感。 蒜苗梗外层已经被炒到焦黄，而内部却是刚刚断生，依旧汁水充盈，保持着脆感。 当肉片的酥脆和蒜苗的清脆碰撞在一起，猪肉的鲜香和蔬菜的清香融合在一起，和单吃肉片时又不同，别有一番风味。 品尝着口中的肉片和蒜苗，王罡忍不住在心底叹了口气。 他的确可以做出很正宗的传统回锅肉。 但李逸做的这种酥香回锅肉，或许他一辈子都做不出来了。 光是那份炒功，他恐怕就得练一辈子。 李逸也拿了双筷子过来，想要尝尝味儿。 但等他来到近前，却发现盘子里已经空空如也了。 所有的菜都被吃完了，就连蒜苗都没剩下一根。 盘子里只有星星点点的油滴痕迹，唐建军意犹未尽的咂了咂嘴，看着盘子里的油滴，开玩笑说道：“要是有个馒头，我都能蘸着把这点儿油汤都吃了，太香了！” “是啊！这跟我印象里的回锅肉不一样，但特别好吃！” 吴垒吃得最多，但也感觉没过瘾。 他抬头想央求李逸再炒点，却看到李逸拿着干干净净的一双筷子，微笑看着他们。 “哈哈！逸哥对不住啦！” 他笑着说道：“你做的这份回锅肉太好吃了，我们没忍住，都给吃完了。” “好歹也给我留一块儿尝尝味儿啊？” 李逸笑着吐槽了句。 “你还能不知道是啥味儿么？” 王晓利笑着说道：“你要是想吃，随时都能吃，我们都是第一次吃，真喽不住啊！” 胡伶将口中的肉渣咽下，好奇问：“你这回锅肉咋和人家王罡的不一样呢？” “我这是新式做法。” 李逸笑道：“这种做法菜里的油会更少一些，肉的口感也会更有利于老人的牙口，吃起来更健康。” “那就算是创新菜咯？果然好吃。” 赵金麦看了眼王罡，吐了吐舌头，笑着解释：“不好意思哈！王罡师傅，我只是更喜欢逸哥的手艺，你炒的传统回锅肉也很好吃。” 王罡笑着摇了摇头：“没关系，我也很喜欢这道新式的，创意和技术都很好，比我做得强多了。” “我也是站在前人的肩膀上而已。” 李逸笑道：“要是没有古人发明炒菜，发明豆瓣酱，也就不会有现在的传统回锅肉了。 如果没有传统回锅肉，创新又从何创起呢？” 王罡深以为然的点了点头，感叹：“我也得多尝试一下创新才行，做菜不能故步自封，不然迟早被淘汰。” “不用强求，顺其自然就好。” 李逸笑着说了句，忽然听到铃声想起，看了眼时间，是蹄花汤炖够时间了。 见状，李逸马上来到锅灶旁，把蹄花捞了出来，放进了一旁早已准备好的保温桶里。 又用另一个保温桶装了砂锅里的汤药和汤水，他打了份米饭，调了碗蘸水，放进了饭盒里。 跟着，他又找了张纸来，写了几句话，就把这些东西交给了工作人员。 工作人员转身离开，李逸也重新回到了灶台前，继续忙活了起来。 已经过了中午十二点了，晚上的宴席是六点钟开席。 六个小时说少也不少，但算上剩下菜肴的准备时间，还是有点紧巴巴的。 另一边，刚刚从李逸手中拿到保温桶和饭盒的工作人员，正在给小兰发信息：“兰姐，你们现在在哪儿？逸哥让我给艺菲姐送饭。” 第355章 伤员餐 酒店，小兰推着刘艺菲的轮椅，将她送进了房间。 “小兰，倩姐，辛苦你们了。” 刘艺菲笑着道了声谢，随即就赶忙招呼：“都中午了，你们赶紧去吃饭吧！” “没事的，等你吃完我们再去吃。” 小兰将中央空调的温度调高了两度，又给刘艺菲拿了个毯子过来，盖在了她的腿上。 “我不饿。” 刘艺菲笑着抬手顺了下头发：“我现在没什么胃口，每次发烧都这样，吃不下饭。 我都已经回来了，你们就别陪着我一起熬了呀？该吃饭就去吃饭。 待会儿我要是饿了，让酒店餐厅送点吃的上来就好了。” “酒店餐厅的饭哪能合你胃口？” 魏淑倩笑道：“你就别替我们操心了，你的饭已经送过来了，你多少吃一点，然后好好睡一觉，我们照顾好你，就去吃饭。” “我的饭？” 刘艺菲有些纳闷：“我的什么饭？” “当然是逸哥给你做的饭呀！” 小兰笑着回来，坐在了一旁的椅子上，解释：“逸哥帮你做了爱心营养餐，让小赵给你送来了。” “啊？” 刘艺菲吃了一惊：“他什么时候做的？” “肯定是刚做的呀！不然送来不都凉了？” “刚刚做的？” 刘艺菲回忆着来时路上看直播时的记忆，喃喃嘀咕：“他明明一直在忙……” 说到一半，她就想起了什么，忽然拿出了手机。 打开直播间，她切到了后厨的画面。 后厨里依然是一片忙碌，李逸在各个灶台间连轴转着，每个灶口都放着大大小小的锅具，火焰升腾。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第309节 刘艺菲放大了角落里的一个小号灶台，那里此时正放着两口炒锅，正在给压好的东坡肉收汁上色。 但刘艺菲记得，就在她回来上车前，那里放着的是两口小砂锅。 她之所以记得这么清楚，是因为李逸在做菜的时候，时不时都会朝那边看一眼。 正是因此，她才注意到了那两口砂锅。 此时，那两口砂锅已经不见了。 所以说，那两口砂锅里炖的其实是小兰说的爱心营养餐？ 刘艺菲心里说不出是什么滋味，但她感觉浑身上下的毛孔都像是张开了一般，原本还晕乎乎的脑袋瞬间变得通透，就像是所有的病气都被呼出了体外，从里到外的舒坦。 叮咚！ 门铃按响，小兰起身出去，过了一会儿，就提着两个保温桶和一个饭盒走了进来。 魏淑倩笑着上前来帮忙一起打开，口中打趣：“让我看看，逸哥这是做了什么？” 保温桶盖打开，蹄花汤的香气就飘散了出来。 “猪脚汤，果然是以形补形啊！诶？这是什么？” 小兰手中的保温桶打开，里面却传出了一股药香。 将保温桶里上下两层的汤碗拿了出来，放在了桌上，小兰拿出了一张折起来的纸，递给了刘艺菲。 “这是逸哥写给你的。” 刘艺菲微微一愣，就抬手接过了纸条。 将纸条打开，上方写着笔锋随性，潇洒写意的几行字。 伤员餐： 山楂红花汤一份，开胃生津，活血化瘀，饭前先饮。 老哥蹄花汤一份，配蘸水，蹄尖务必食尽。 桃红四物汤一份，养血调经，活血化瘀，饭后饮。 看着煞有介事的菜单，刘艺菲忍不住轻笑出了声。 虽然还没喝汤，但她的胃里却已经暖洋洋的了。 “写了什么呀？这么开心？” 小兰笑着打趣。 “菜单。” 刘艺菲没掩饰，直接将纸条放在了桌上。 小兰好奇的拿起来看了眼，却有些失望：“真是菜单啊？” 魏淑倩也拿去看了眼，忍不住吐槽：“逸哥也太直了吧？怎么连句关心的话都不说？” “人家都做爱心餐了，还不够关心啊？”小兰笑着帮李逸说了句话。 刘艺菲笑了笑，不置可否。 有些人的关心，是体现在言语上。 有些人的关心，却体现在行动上。 李逸虽然没有说过什么关心的话，但他在那么忙的情况下，还抽出时间来熬了这份精心准备的餐食，就已经足够证明他的关心了。 回想起之前李逸烧菜时隔三差五望向砂锅的视线，刘艺菲的嘴角就没有落下来过。 “闻着好香啊！” 魏淑倩笑着赞叹：“逸哥的手艺真好，谁要是嫁给他，那可真享福了。” “别瞎说。” 小兰笑着拦了她一句，看了眼刘艺菲。 闻着山楂红花汤的酸香，刘艺菲的肚子忽然咕噜响了声。 她早上就没吃饭，一直到现在都没胃口。 但闻到这股味道，她却突然就饿了。 拿过勺子，她舀起了一勺汤，送入了口中。 汤中的山楂已经被炖得绵软，用舌头一抿，就化为了果泥，酸甜可口。 “呼。” 刘艺菲舒了口气，原本一点味道也没有的口中顿时口水横溢，胃口大开。 这山楂红花汤，是真的开胃啊！ 连喝了几口，她就放下了勺子，探手去够蹄花汤桶。 小兰见状，赶忙上前来帮她拿过了汤桶，用盖子当碗，把汤桶中硕大的猪蹄捞了出来。 猪蹄已经被炖得软烂脱骨，几乎维持不住形状了。 刚放到碗里，就已经有几根骨头脱落了下来。 看到硕大的猪蹄，刘艺菲开口让道：“小兰，倩姐，你们也吃一点吧！这么多我吃不完的。” “不了不了，你吃吧！我们又不是伤员。” 魏淑倩笑着开了句玩笑。 “这是逸哥的心意，我们怎么能吃呢？” 小兰也笑着打趣，一边打开了饭盒，从中拿出了一小碗蘸水，和米饭一起摆在了刘艺菲的面前。 “没事的，我只吃蹄尖就好了，你们吃后面肉多的地方。” 刘艺菲笑着招呼。 “不用啦！你快吃吧！” 小兰拿过筷子，递给了她。 见她们一再拒绝，刘艺菲也不好再劝了，只能接过筷子，看向了猪蹄。 炖得软烂的蹄花外皮已经呈现出了果冻似的晶莹光泽，散发着浓郁的香气。 而面前小碗里的蘸水，更是诱人无比，甚至比蹄花还要香些。 刘艺菲用筷子将小碗蘸水搅拌均匀，吮了下筷子尖，顿时眼前一亮。 这个蘸水，好香啊！ 咸鲜微辣的蘸水甚至比山楂汤还要开胃，滋味十足，瞬间就激活了所有的味蕾。 刘艺菲再也按捺不住食欲了，直接就用筷子夹起了一块蹄花的皮，放进了蘸水里，裹满了蘸料，送入了口中。 “嗯～” 她呼气般的哼了一声，顿时浮现出了满脸享受之色。 这蹄花，好好吃！ 第356章 桃红四物汤 猪脚已经被炖到快要融化了，表面的肉皮和脂肪，以及下方的筋膜，都已经化为了柔嫩的胶质，入口的口感就像是果冻一般。 而上方裹满的蘸料，更是像一团美味炸弹，在刘艺菲的舌尖瞬间爆开。 红油混着盐和白糖，将肉香和脂香凸显得鲜明无比。 跟着，后续的花椒香气，海椒香气，葱香，蒜香就一起跟了出来。 仿佛伴舞的舞者一般，衬托着肉香和脂香，混合成了复杂的复合香味。 你中有我，我中有你。 盐和糖将肉中的鲜味物质提到了极致。 用微火炒至焦酥的油酥豆瓣，释放着发酵豉香和辣椒混在一起的复合香辣味。 炒熟微糊的海椒面，又是另一种热蒙蒙的辣椒香气。 上好的青花椒面像是给舌苔接通了电源，入口后，就是一阵微电掠过了舌面。 至于其他的作料，互相组合搭配，也释放出了千变万化，却又和谐共融的奇妙滋味。 品尝了一口蹄花后，刘艺菲反倒被这碗蘸水惊艳到了。 这蘸水，就是拿去蘸鞋垫也好吃啊！ 她甚至感觉可以不吃蹄花，只吃蘸水，就能吃光一碗米饭！ 为了继续体验蘸水的奇妙滋味，她迫不及待的又夹起了一块蹄花，送入了口中。 这次，她夹到的是一根蹄筋。 蹄筋的样子看上去有些像竹笋，整体呈半透明的色泽，比肉皮和脂肪更像果冻。 在裹满蘸料后，她就将蹄筋送入了口中。 就像是咬到了一口柔韧的软糖，蹄筋还保留着一丝韧性，但却一点也不显得硬。 在牙齿轻咬下，很容易就被咬开了。 和软糖一样，蹄筋的口感有些粘牙，胶质感十足。 一口咽下，刘艺菲舔了舔嘴唇，却发现嘴唇都已经开始有点粘连了。 端起碗来，喝了口汤润了润，刘艺菲就再次探出了筷子。 这一次，她夹起了一根骨头。 那是猪蹄后端的长骨，两端圆润，靠近脚尖的一端还长着很多筋膜，也被炖成了半透明状，像是泡发的银耳一样。 刘艺菲夹着骨头，蘸了蘸料汁，就将带着筋的一端送入口中，轻轻吮吸着。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第310节 筋膜已经被炖得快要融化了，外层部分一吸就脱落了下来。 但连着骨头的地方，却依然顽固，不肯脱落。 于是，刘艺菲就用牙齿轻轻刮着上面的筋层，每刮一次，都能刮下一些筋胶来。 在刮的过程中，她要用吮吸的方式固定住骨头。 但这骨头并不是实心的，内部仿佛被炖得“骨质疏松”了，充满了细小的孔洞。 那些孔洞里，充满了鲜浓无比的汤汁，像是混合了骨髓一般。 随着刘艺菲的吮吸，那些汤汁就被吸了出来，香醇浓郁，香得不得了。 嘬～！嘬～！ 刘艺菲像是个吃奶的婴儿一样，滋滋有味的吸着骨头，吃得起劲。 她有点明白狗狗为什么那么喜欢啃骨头了。 贴骨的筋和肉，还有骨髓里的滋味，是真的香啊！ 看着刘艺菲吃得香甜，小兰和魏淑倩都忍不住吞咽起了口水。 虽然不知道这蹄花汤的味道怎么样，但闻着香味，看着刘艺菲的吃相，就知道味道一定差不了。 小兰拿出了手机，拍了张刘艺菲吃饭的侧颜，就发给了李逸。 跟着她就发了几条信息过去。 “逸哥，你的饭送到了，我们正在照顾艺菲姐吃饭，你看她吃得多香？” “医生说了，艺菲姐只是小感冒，吃点药休息一下就没事了。” “脚伤要麻烦一点，虽然骨头没事，但软组织挫伤也比较麻烦，得修养最少一个星期。” “不过你放心，我们会好好照顾艺菲姐的，吃不好饭也没关系的。” “我可一点也没要求工作餐的意思啊！真的！【坏笑】” 李逸那边显然在忙，消息发过去后却没有回复。 一直等到刘艺菲吃完了饭，他才回了信息过来。 “明天开始，伤员餐你们轮流来取，我多做一点。” 看到这条消息，小兰顿时眉开眼笑，拿起手机就给魏淑倩看了眼。 魏淑倩看到，也是乐开了花，冲她竖起了大拇指，夸赞厉害。 小兰笑着回复：“好的逸哥，我们一定会帮你照顾好艺菲姐的，一定把她养得白白胖胖再还给你。” “……” 李逸回了一串省略号。 小兰也没再和他开玩笑，刘艺菲那边吃完饭了。 刘艺菲完全低估了自己的饭量，不知不觉间，她居然把一整个蹄花都吃了个精光。 就连蘸水都被她拌着米饭吃完了，一滴也不剩。 即便如此，她还觉得尚有余力。 那根蹄花看起来大，但骨头就占了三分之二，肉反而没多少。 一顿饭吃完，她的身体彻底舒服了，发烧带来的头晕脑胀彻底消散，浑身舒坦。 饭后还有一碗汤药要喝，她端过碗来，就打量了下碗中已经晾得温热的桃红四物汤。 这碗汤的色泽很深，看起来和中药汤没什么区别，而且同样散发着浓郁的草药气息，有点像赵金麦上次喝的凉茶。 但这碗汤的功效不同，李逸说它可以养血调经，活血化瘀。 养血调经……所以，他是还是听清早上那句话了？ 刘艺菲舔了舔嘴唇，低头吹了吹汤药，试着喝了一小口。 入口是浓郁的药味，但厚重的苦涩却被甜丝丝的冰糖压了下去。 一碗汤喝完，她浑身上下都出了一身细汗。 小兰上前来，把保温桶和饭盒都收了起来，冲她示意：“你先坐一会儿，我去把这些洗了，待会儿你上床睡一觉。” “我不想睡觉。” 刘艺菲摇了摇头：“我烧已经退了，我想去餐厅。” “不行啊，医生让你卧床休息的。” 小兰不同意：“待会儿我拿温度计给你量一下再说。” “我已经感觉不烧了，现在特别舒服。” 刘艺菲摸了摸额头，冲她招手：“不信你摸我额头，已经凉了。” “凉了也不行，必须得卧床休息。” 魏淑倩上前来笑道：“你不休息，我就给逸哥告状，说你不听医生的话，不爱惜身体。” “……” 刘艺菲哼了声：“我才不怕他。” 但她嘴上那么说，却不再提去餐厅的事了。 见状，小兰偷偷的给魏淑倩比了个大拇指，就拎着保温桶出门去酒店餐厅了。 刘艺菲坐在轮椅上，拿出了手机，打开了直播间。 看着后厨忙碌的李逸，她嘴角扬起了一抹好看的弧度。 第357章 【清炖狮子头】 餐厅后厨没做午饭，但只是试菜，大家就已经吃到过瘾了。 时间过了中午后，提前预制的食材就开始陆续出锅了。 卤好的肘子，刚一出锅，就被大家分着尝了两个。 酱焖的脊骨，也被啃了半扇。 【扒烧整猪头】出锅后，李逸把骨头剃了出来，也被大家分着嘬了一遍。 经过三个小时的炖煮，猪头的骨头已经完全脱骨了，轻轻一拽就能拽出来。 用牙齿去咬就会发现，骨头已经被炖酥了，甚至能像啃甘蔗一样把骨头咬碎。 于是，大家就像吃甘蔗一样，把骨头都嚼了一遍，咂干了骨髓和汁水，体验很是奇妙。 不过骨头的味道虽然好，但却不顶饿。 嘬完了骨头，大家反而更饿了。 就在这时，一股浓郁的香气伴随着一阵湿润的水蒸气，弥漫了开来。 所有人的视线都被吸引了过去，却是李逸打开了蒸箱。 “狮子头好了？” 吴垒闻到味道就窜了过去。 这些狮子头是他和赵金麦一起帮忙团的，进蒸箱已经蒸了两个半小时了。 李逸戴着隔热手套，从蒸箱里拿出了一个瓷盆。 盆中清亮的汤水中漂浮着一个挨着一个的大肉丸，每个都有鹅蛋大小。 看着盆中完整的狮子头，吴垒很惊讶：“蒸了两个小时，居然没散？” “散了还叫什么狮子头？” 李逸笑道：“拌的时候我就往里打淀粉了，就是为了利用淀粉遇热糊化的情况，让它维持形状。” “闻着好香啊！” 赵金麦凑到近前闻了下，只觉鲜香扑鼻。 她回头冲胡伶招呼：“妈你快来看，逸哥做的这才是正宗的清炖狮子头。” 胡伶在家中也做过狮子头，但却失败了，出锅就散。 她上前来看着盆中完整的狮子头，和透亮的汤汁，忍不住问：“诶？李逸，我在家做的时候也打了淀粉，怎么出锅还是散呢？” “那是淀粉打得不够，肉馅儿的劲儿也没打出来出浆太少，没有粘性。” 李逸解释了下，随即建议：“下次你再做的时候，可以调一碗水淀粉，团狮子头的时候在外面抹一层，然后放热水锅里煮个几分钟定型。 淀粉遇热糊化，下水就粘，在外面包一层淀粉皮以后，狮子头就不容易散了。” “哦！还能这样啊？” 胡伶恍然大悟：“学到了，下次我也试试。” “逸哥，我能尝一个吗？” 吴垒在一旁早已口水泛滥了。 “一个？这一个下肚可就吃饱了。” 李逸笑着提醒他：“这一个大肉丸子下肚可就吃饱了，后面的粉蒸肉还吃不吃了？咕咾肉还吃不吃了？麻辣肚丝还吃不吃了？肝腰合炒还吃不吃了？” “吃啊！” 吴垒扭头看向黄小明：“小明哥，咱俩一人尝一半吧？” “好。” 黄小明欣然同意。 见状，吴垒就喜滋滋的拿过小碗，用汤勺捞起了一个狮子头，就放入了碗中。 用汤勺当刀，把狮子头切成了两半，吴垒把碗端到黄小明跟前，给他拨了一半。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第311节 跟着，他就拿过汤匙，舀起狮子头，就迫不及待的咬了一口。 刚出锅的狮子头温度很烫，他刚咬下，就触电般松了口。 嘶的吸了口凉气，他用汤匙切下一块，吹了几下，吹凉之后，才送入了口中。 在吃过李逸这么多道菜，他已经掌握了一套自己的方法，来深度品尝李逸的菜。 一道菜的色香味三方面，是互相依存的。 最完美的品尝方式，是用所有感官一起感受。 视觉，嗅觉，味觉缺一不可。 所以，他在吹凉的时候，视线也全程没有离开过狮子头，而是贪婪的观察着它的每一寸“肌肤”，像是个变态。 而在将狮子头吃入口中的时候，他也顺势深吸了一口气，让香气伴随着肉丸一起进入了身体。 这不是他的胡闹，这样操作，的确可以让美味的感受提升到最极致。 细细品着入口的狮子头，吴垒忍不住笑出了声。 “怎么还给你吃高兴了？” 赵金麦见状，笑着打趣。 吴垒指着狮子头，冲她笑道：“你看过网上的美食视频没有？很多美食博主说的最多的一句话，就是入口即化。 但你尝尝这个狮子头，是真的入口即化！不信你试试！” “是吗？” 赵金麦已经相信了他的话，但在尝了一口狮子头后，却也惊艳的瞪大了眼睛。 “哇！真的入口即化！” 炖了两个半小时的狮子头已经极为软烂了。 在入口以后，只用舌头轻轻挤压，狮子头里就涌出了一股极为鲜浓的汁水。 但它并不是完全的融化成了肉汁，在狮子头里，还有着小粒的肉丁，以及切碎的荸荠，仍有着一定的口感。 这种感觉就像是在吃某品牌的水果口味雪糕，在雪糕融化之后，还有果粒留在口中，可以咀嚼品尝。 “太好吃了！” 赵金麦吃得一脸享受。 “姐姐，姐姐。” 宸宸被馋得直流口水，却够不到桌子，只能向赵金麦求助。 赵金麦见状，舀起一勺，吹凉之后，就喂给了他。 将狮子头吞入口中，宸宸没嚼，只是像吃雪糕似的抿着，一直将肉汁榨干，才咀嚼着肉粒和荸荠，嘿嘿笑得开心。 “好吃吗？” 李逸笑着问他。 “好吃！” 宸宸连连点头，兴奋的连蹦带跳：“这是我吃过最好吃的丸子！” “是狮子头。” 赵金麦笑着提醒他。 “为什么是狮子头？” 宸宸不解：“它长得也不像狮子的头啊？” “呃……” 赵金麦愣了，她还真不知道这道菜为什么叫狮子头。 宸宸见她说不出来，就看向了李逸。 李逸见状，就故意逗他：“虽然不像狮子头，但像狮子的脑子啊！” “啊？” 宸宸懵了。 “逗你玩的。” 李逸笑着解释：“这道菜在淮扬当地原本叫葵花斩肉，它的样子当然不像真狮子了，但比较像舞狮的假狮头，所以名字就流传开了。” “葵花？是小葵花妈妈斩的肉吗？” 宸宸挠了挠耳朵，才摇头说：“还是狮子头好听，狮子厉害。” 众人都被他的话逗笑了，而一旁的吴垒，已经把半个狮子头吃完了。 王罡是最后一个上前的，他和李逸分吃了一个。 他品尝得很仔细，先看，后闻，再下勺。 等尝完之后，他才默默的点了点头。 “咋样啊？你吃着？” 周云彭在一旁问他。 这是在上节目，得有镜头才行，周云彭这是在照顾他。 听到他的话，摄影师马上就把镜头转了过来。 看到镜头拍摄，王罡腼腆的笑了下，才解释：“这道菜……很好，我应该做不出来。” 第358章 至鲜盐汤 “你这家伙，太谦虚了，哪有这么客气的？” 文淞听到了他的话，开玩笑说道：“你就应该说，如果这是私底下，我肯定承认你很厉害，但这是在节目上，我只能说你还得练练。” “不不，这道菜太完美了，我真做不出来。” 王罡连声解释：“这道菜的食材配比，味道拿捏，火候控制，都已经无可挑剔了。 它隔水炖了两个小时，还能保持形状，但又不会因为淀粉放太多变得太硬，这个比例是很难拿捏的，需要有很深的经验。 而且它肥肉和瘦肉的比例也掌握得很好，肥肉的部分入口马上融化，但又有足够的瘦肉粒和荸荠，保证了化、软、脆三个口感层次。 炖两个半小时，荸荠还能保留一点点的脆芯，真的很厉害。 它的口调得也很完美，放了糖，有甜味，但不会太明显。 盐口也特别合适，不咸也不淡。 李师傅在调肉的时候是放了盐的，还放了三次。 往肉里放盐，是为了把葱姜水打进肉里。 但在蒸的时候，盐是会被蒸出来的。 而且清鸡汤也需要盐口，不然喝着不鲜，还会腥。 这个鸡汤我喝了，盐口恰到好处，不多也不少，特别鲜。 这个调味的拿捏，太厉害了，我就算是学，不学着做个几十次，也是拿捏不稳的。” 听着他认真的的解释，文淞都不知道该说什么了，只能笑着摇了摇头：“这孩子，太老实了。” 在场的艺人都懂他的意思。 上节目对于每个人都是一个展现自我的机会，绝大多数人在这种情况下，都会想办法展现自己的实力。 没有人愿意在这么多观众的面前承认自己技不如人，更何况王罡这种靠专业技术吃饭的人了。 但王罡自己却并没有觉得有什么不好意思的，李逸的这份火候拿捏，他还真做不到。 大道至简，很多技术顶尖，能做很多功夫菜的名厨师，在盐口的拿捏上，依然做不到一次到位。 而盐已经是人类历史上使用时间最悠久的调味品了，也是所有人都会用，最常见，最基本的调味品。 可就是最基本的盐口，却是最难拿捏的。 李逸的炒功的确很厉害，王罡很佩服。 但这手妙到毫巅的盐口拿捏，却让王罡觉得有些震撼，甚至有点恐惧。 如果李逸是出蒸箱后再后补盐来调味，那王罡绝对不会有任何惊讶。 可李逸是在上蒸箱前，将要加的盐都打进了肉里。 然后通过两个半小时的蒸制，让肉里的盐分被炖出。 使得内外盐口一致，既让狮子头的味道恰如其分，也让鸡汤有了盐味。 这种精准的把控，没有几十年的后厨经验，怎么可能做得到？ 可李逸才多少岁？ 就算是那些顶级的国宴名厨，几十年经验的老厨师，都未必有这种对自己技艺的绝对自信吧？ 这种自信，才是让王罡觉得恐怖的原因所在。 他无法理解，李逸怎么就敢那么自信的确定，自己对盐口的拿捏，会如此的恰到好处呢？ 然而，他不知道的是，李逸的经验已经不是用十年为单位计算，而是以百年为单位了。 而且，这种盐口拿捏，在李逸看来，只是基本功而已，没什么大不了的。 他见过真正神奇的盐口拿捏绝活儿。 那是御膳房总厨张东官一次喝了酒后，和一个叫马卓的厨师打赌，说可以用盐和水调出天下至鲜的盐汤来。 马卓和他赌了五两金子。 张东官当即去到锅灶前，先后炒了三道菜，让马卓品尝。 第一道菜是炒虾仁，第二道菜是炒鸡蛋，第三道菜是葱爆羊肉。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第312节 马卓逐一品尝，表示虾仁淡了，鸡蛋正好，葱爆羊肉太咸。 听到他的评价后，张东官就倒了一碗清水来，然后拿过盐罐，捏起一撮盐，就撒进了清水里，让马卓品尝。 马卓喝了一口盐水，当即心服口服，把五两金子输给了张东官。 那才是真正精妙的盐口，是真正的高超技艺。 盐是百味之首，是鲜味之祖。 但每个人的味觉灵敏度都是不同的，有人口轻，有人口重。 就比如马卓在输了金子后，在场的厨师都上去品尝那碗盐汤，但有人说淡，有人却说咸，就是因为每个人的口味都不同。 鲁菜师傅的口重，就觉得淡。 淮扬菜师傅口轻，就觉得咸。 张东官之所以炒那三道菜，就是为了试马卓的口。 在确定了他的味觉灵敏度范围后，张东官就用调了一碗最适合他的盐水给他喝。 人体中是有很多盐分的，但每个人体内水分的含盐浓度都有细微的不同。 马卓之所以会觉得那碗盐水鲜美无比，显然是因为那碗盐水的浓度和他体内的含盐浓度一致，达到了等渗盐水的级别，所以才会让他产生细胞呼吸似的舒爽味觉体验。 这是根据每个人的口味不同，专门调整至最完美咸度的技术，即便在李逸看来，都属于神乎其技了。 李逸虽然可以调出适合绝大多数人口味的咸度，但像张东官那样，能把盐玩到极致的水平，他还差得有点远。 对于王罡毫不吝惜溢美之词的夸赞，李逸客气的笑了笑：“你这夸得我都不好意思了，这菜其实就是难者不会，会者不难，你回头试着做一下试试就知道了。” 说话间，前厅隐约传来了一阵人声。 黄小明出去看了眼，却是已经有工作人员陪同老人来到餐厅了。 他们是昨天最早一批抵达京城的嘉宾，已经在工作人员的陪同下，逛完了故宫。 见有老人已经抵达，黄小明就赶忙让吴垒和赵金麦去前厅照看了。 老人们行动不便，得有人端茶倒水，帮忙照看着点。 得知已经有老人抵达，李逸也继续开始忙活了起来，并且加快了速度。 看了眼时间后，他就把已经卤好，泡了一个小时的乳猪都拿了出来，刷上脆皮水，然后就用锡纸包住了耳朵、尾巴等容易烤焦的地方，挂进了烤炉里。 千叟宴中最重要的主菜就是烤乳猪了。 但因为老人的牙口往往不好，所以千叟宴上的乳猪，都是得先卤到酥烂，再进烤炉烤到焦脆的。 跟着，李逸就把大部分的灶台都腾了出来，等到盗月社几人陪着大部队抵达餐厅的时候，就该正式出菜了。 第359章 采访 “爷爷奶奶，欢迎你们来到中餐厅。” 吴垒和赵金麦在门口充当着门童，迎接着抵达的老人们。 看到他们一左一右，白净可人的模样，来的老人都很是欢喜。 就像是看到了自家的孩子，老人们拉着他俩左看右看，爱不释手。 面对老人们的喜爱，吴垒和赵金麦也是耐心十足，一个个的将他们引到了宴席的餐桌前，坐了下来。 老人们根本不需要介绍，只需要一句“你是哪儿的人”，就能聊得起来。 他们的口音来自天南海北，互相间甚至都不认识，但却依旧像是认识了几十年的老友，互相聊着过往。 在畅聊之余，短暂的间隙间，他们偶尔会抬头环顾一圈，望着远处宫殿的金顶，四周的宫墙，院中的灯火，眼神迷离。 就好像这是一场梦境一般。 “奶奶，您坐这儿。” 树梢引着两个老奶奶找到了座位，安排她们坐了下来。 一边给她们倒了杯热茶，树梢叮嘱：“茶有点烫，你们晾晾再喝，这桌上的东西你们随便吃，但别吃太多了，待会儿有好菜，咱们留点肚子吃好的。” 沐尚也引着两个爷爷来到了桌旁，同样交代着：“厕所在那边，你如果怕找不到，待会儿想上的时候就叫我，我带你去。 咱们最好是别抽烟了，对身体不好，如果实在想抽，可以去厕所那边抽，那里有个小的吸烟区。” 几位老人听着，连连点头，搓着粗糙得如同锉刀般的手，局促的坐在椅子上。 他们穿着崭新的衣服，但看着却不怎么合身。 常年的劳作让他们的腰背习惯性的佝偻着，肩膀也塌了下来，撑不起衣服来。 但他们都在努力的坐得笔直，眼睛的余光不住的偷瞄着墙角的摄制组和摄像机。 在他们看来，这是在上电视，家乡的所有父老乡亲都能看到。 看到他们紧张的样子，树梢和沐尚相视了眼，心情都有些复杂。 他们能理解这些爷爷奶奶的不安，因为他们一辈子都没出过省，也没来过京城，更没参加过这种场合。 虽然曾经在他们的频道里出过镜，但那只是他们自媒体频道小打小闹，而且也是经过了几天的熟悉，才习惯了镜头的拍摄。 但这次的《中餐厅》是正式的综艺节目，是面向全国观众的直播，在老人们看来，这无疑是天大的事。 见状，沐尚把树梢拉到了一边，低声说道：“爷爷奶奶还是太紧张了。” “嗯，就是的，我看其他的爷爷奶奶也挺拘束的。” 树梢点头道：“这种场合，爷爷奶奶的心理压力还是有点大。” “我觉得最好是提前帮他们适应一下，你觉得这样行不行？” 沐尚说出了自己的想法，树梢听了以后，马上就连连点头：“这个好这个好，把狒狒他们叫来一起。” 说着，她就回身把后方拍摄的狒狒和coco都叫了过来，给他们说了沐尚的想法。 很快，他们就兵分四路，叫了四个节目组的摄像师过来，带着他们开始挨桌和老人们聊起了天。 “爷爷，这是咱们节目组的摄像师。” 沐尚把摄像机带到了刚刚带来的爷爷面前，给他介绍着：“这个机器现在正在直播，有很多观众都可以从这里看到你，你跟咱们的观众朋友们打个招呼吧？” 这位爷爷闻言，赶忙冲着镜头招了招手，憨厚的笑了笑。 沐尚看着他，笑呵呵的夸赞：“爷爷你穿这身衣服真精神，年轻的时候一定是个帅小伙儿。” 爷爷笑着，看着镜头不说话，但整个人紧张的情绪已经稍有松弛了。 见他渐渐放松了些，沐尚就笑着提议：“爷爷，你跟咱们的观众介绍一下自己吧！说不定这里面有咱们山城的老乡呢！” 听他这么说，爷爷思索了下，就冲着镜头，用一口山城话自我介绍：“老乡们好，观众好，我叫陈二娃，是山城酉阳花田乡人，我今年七十五咯！” 沐尚笑着点头鼓励，等他说完后，就冲着镜头问：“有没有咱们山城的朋友？扣波1我看看。” 摄像机后方有直播弹幕显示屏，上方已经被“1”刷屏了。 “1111111” “在深山城人路过，爷爷好！” “爷爷好！我也是山城娃儿！” “111！我就是酉阳人！没想到爷爷是酉阳的！” 沐尚看着一片弹幕，指着弹幕笑道：“爷爷你看，这些都是山城人，他们都在向您问好呢！” “好，好。” 陈爷爷笑呵呵点着头：“小同志们都好。” 沐尚微微一愣，随即就向观众解释：“陈爷爷当过兵，打过仗，是正儿八经的川军哦！” 听到沐尚的话，陈爷爷的表情严肃了几分，随即就摸了摸领口不存在的风纪扣，然后抬手冲着镜头敬了个礼。 霎时间，直播间弹幕纷飞。 “哇！怪不得爷爷看着这么精神，原来是老川军！” “爷爷霸气！川军牛皮！” “∠（°ゝ°）” “【敬礼】” 看着弹幕，沐尚认真介绍：“陈爷爷当年退役后，就想来京城看看，但因为家里有事，只能先回去了。 但从那之后，陈爷爷就一直再也没机会来京城看看了。 这次，感谢《中餐厅》节目组，能给陈爷爷这个机会，圆了多年的一个梦想，爷爷，你开心吗？” 他笑着冲陈爷爷询问。 “开心。” 陈爷爷笑呵呵的点了点头，心情已经放松很多了。 沐尚见状，就又问了句：“那爷爷你平时最喜欢吃什么？” “最喜欢吃……最喜欢吃嘎嘎。” 陈爷爷说完，自己就忍不住呵呵笑了起来。 “哈哈！那刚好！” 沐尚笑道：“今天的菜，都是嘎嘎，咱们今天吃个过瘾，好不好？” “好！” 陈爷爷用力的点了点头，随即就笑着抹了把脸。此刻，他已经彻底放松下来了。 又陪着他聊了几句，沐尚就转向了隔壁的奶奶，笑问：“奶奶，您是哪里人呀？” 在他的身后，树梢，狒狒，coco都在做着采访，向观众介绍着老人们。 直播间里，来自全国各地的观众，也都惊讶发现，居然有同乡的爷爷奶奶上了节目，参与感瞬间爆棚。 而随着他们的采访，在场的老人们逐渐都放松了下来，对摄像机的恐惧也消散了，反而有些好奇的等候起了采访。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第313节 对于他们来说，这可是回家后能炫耀很久的资本啊！ 第360章 八凉菜 院子里，采访有条不紊。 后厨中，灶台热火朝天。 开宴的时间已经快到了，凉菜也要开始提前准备了。 凉菜的准备，李逸交给了王罡来负责。 所需要的食材，他已经提前准备好了。 王罡只需要处理成凉菜所需的样子，就可以交给他来调味了。 这道宴席，李逸准备了八个凉菜。 第一道【青瓜耳片】，主料是黄瓜和卤猪耳，其中青瓜的量是三分之二。 并不是李逸舍不得放耳片，只是因为后续的热菜一道比一道硬。 作为席面上少有的几道带蔬菜的菜品之一，这些青瓜是用来解腻的。 第二道是李逸精心烤制的【蜜汁叉烧】。 这道菜其实应该算热菜，但它出了烤炉后，除了淋麦芽糖之外，并没有二次加工，而且不怕凉，冷了也能吃，所以就列入八道凉菜之一了。 在出炉的时候，只是试菜，后厨众人就消灭了四条叉烧肉。 要不是李逸拦了下，后厨的人甚至有能力把那些叉烧全部吃完。 用猪身上最嫩的小里脊做出的叉烧，甚至比肥嫩的五花肉做出的还要好吃。 尤其是在裹满了麦芽糖之后，滋味更是妙不可言。 这是处理起来最简单的一道菜，只需要将叉烧斜刀切成三毫米厚的肉片就可以了。 和这道菜相比，后续的【蒜泥白肉】和【蜜瓜火腿】，对刀工的要求就比较高了。 【蒜泥白肉】还好说，李逸只是要求将煮熟的后臀肉切成一毫米厚的薄片。 但【蜜瓜火腿】要用到的火腿，李逸却要求必须切得薄如纸张才行。 这个要求对于王罡来说，的确有点高。 不过他并没有畏难，拿到火腿后，就按照李逸的指点，认真的切了起来。 【蜜瓜火腿】是将可生食的火腿切成薄片，搭配下方的密瓜片一起吃，是一道十分可口的甜品式凉菜，十分开胃。 但火腿的腌制是以年起步的，李逸是没时间腌制了，所以就购买了一条宣威火腿。 国产火腿中，顶级的火腿名号只有三个，号称三大名腿。 一个是产自浙省金华的火腿，号称南腿。 一个是苏省如皋产的火腿，号称北腿。 另一个就是云省的宣威火腿了，号称云腿。 其中金华火腿的盐分是三种火腿里最重的，风味也比较厚重，所以一般都用来吊高汤，或者在蒸鱼，煮鸡的时候放几根细丝，当做调味料来使用。 如皋火腿的盐分比较少，一般用来制作炖菜，也可以炒来吃，做成蜜汁火方这样的火腿主材菜品，会更健康一些。 而宣威火腿则比较特殊，是三款火腿里可食用性最高的一种。 顶级的宣威火腿，是国产火腿里唯一可以生食的品类。 金华火腿和如皋火腿一般发酵一年左右就可以用了。 但生食级别的宣威火腿，至少都要发酵两年以上。 经过两年发酵后的宣威火腿，瘦肉会呈现出鲜红色或者玫瑰色，肥肉则呈乳白色，骨骼略显桃红，像是血气还在滋润一般。 这种火腿会有一种特殊的鲜香滋味，无论是直接生吃，还是搭配面包，蜜瓜，苹果，红酒，都是别有一番风味。 但在生吃的时候，最好是切成薄片来吃。 这倒不是故意装，或者舍不得大口吃，而是故意而为之。 宣威火腿的盐分不算高，但和普通肉比，也是齁咸，如果大口吃，根本受不了。 而且切薄以后，火腿的肥肉部分，会更容易形成入口即化的奶油口感，风味会更鲜明。 除了这道菜对于刀工要求比较高一些，剩下的【水晶肘子】，【卤水拼盘】，【万字麻辣肚丝】和【赶仙鞭】这四道菜，对刀工基本上就没什么特殊要求了。 【水晶肘子】是李逸提前做好的，只需要切片就行。 【卤水拼盘】也是李逸卤好的，随便切一切，筷子能夹得起，就可以上菜了。 【万字麻辣肚丝】要稍微难一点，无论是肚丝还是配菜，都要切成火柴棍粗细的丝。 但这对于王罡来说不算太难，他的刀工应付这样的菜，还是绰绰有余的。 至于最后一道【赶仙鞭】，听起来很神秘霸气，但说白了就是卤猪尾巴的凉盘。 众所周知，八戒以前是天蓬元帅，手底下率领八万天河水军，天兵天将。 而他被贬下凡间，投胎成猪身后，也就多了一条猪尾巴。 为了尊他天蓬元帅的旧身份，民间就把猪尾巴也称为赶仙鞭了。 很快，王罡就在象牙山六人组的协助下，准备好了凉菜的食材。 “逸哥，准备好了。” 王罡放下刀后，就把李逸请了过来。 案台上，摆着一排排的餐盘，每一排盘子里都放着相同的食材原料。 李逸将所有的调味料连托盘一起端了过来，然后拿过一个盆，就开始往里添加起了调味料。 将各式各样的调味料汁都配好之后，就可以等候上菜了。 临上菜前，只需要把这些料汁和食材搅拌均匀，或者直接浇在食材上，就可以上菜了。 调好了料汁，李逸就继续马不停蹄的处理起了四道烧菜类菜肴。 这桌宴席，李逸准备了十六道热菜，分别是四炒菜，四烧菜，四蒸菜，四杂菜。 此外还有一道主菜，和一道汤菜，共合十八道。 这其中，可以提前处理好的就是四烧菜和四蒸菜了。 这次是餐厅第一次同时应对十桌全席客人的硬仗，李逸对时间的要求很严格，能省则省。 但即便如此，等到开席时间到来的时候，他还是有一道【豉香蒸排骨】没蒸够时间。 不过这并不影响开宴，等到该上这道菜的时候再出蒸箱也完全来得及。 于是，眼看开宴时间来到，李逸就冲前来询问能否准时开宴的黄小明点了点头，示意他可以开宴了。 得到李逸的确切信息，黄小明终于松了口气，回身就来到了院子中。 “各位爷爷奶奶，感谢大家能来参加我们《中餐厅第七季》的录制……” 黄小明说着开场白，台下的老人们很捧场，在盗月社几人的带领下，给了黄小明一阵热烈的掌声。 知道在场老人已经饥肠辘辘，黄小明简短的说了几句后，就笑着说道：“古代皇宫举办千叟宴，全国老叟都来京城为皇帝祝寿。 咱们节目组没有那么大的影响力，也没有那么多的钱办千叟宴，只能办个百叟宴了。 但咱们的百叟宴，要比古代的千叟宴更有诚意，因为我们是为了爷爷奶奶你们而举办的这次宴席。 你们才是这次宴席的主人翁！ 所以，你们不要拘束，咱们今天来，就是要热热闹闹，开开心心的吃顿饭！ 现在，我要宣布一件事，那就是……上菜咯！” 第361章 双手颠锅 “上菜咯！” 随着黄晓明的声音落下，象牙山六人组端着托盘，从前厅鱼贯而出。 此刻他们的身份从帮厨变成了服务员，传菜生。 东北人大都是自来熟的性格，他们都是从撂地干起来二人转演员，什么都干过，待人接物也都是一套一套的。 上菜的时候，他们嘴里都没停过，热情的给老人们介绍着菜品，聊着天。 在一个东北大娘的邀请下，杨树林甚至还现场来了一段二人转。 杨树林从小就在红白事儿的场合接活儿，知道怎么哄老人开心，丝毫不怯场。 在他们热情的感染下，现场的欢声笑语也多了起来，气氛逐渐热闹。 不过当老人们开始动筷子，尝到了菜后，说笑声就弱了不少。 所有人都开始专注于面前的美味，并为之惊艳。 “恁尝尝这个烧肉，可带劲，俺都能嚼动。” “这是啥子腊肉片片儿哦！底下嘞个瓜好鸡儿甜！软得要命，没得牙也咬得动。” “这是皮冻还是啥？瞅着真漂亮啊！透亮透亮的，这是咋研究的呢？搁嘴里就得劲儿。” “来，乡党，给你夹个蹄筋，这个蹄筋卤得好，柔柔的，黏糊糊的，美滴很！” 餐桌上，老人们互相招呼着，吃得兴高采烈。 后厨，李逸则忙得飞起。 他站在灶台前，面前并排放着两口炒锅，下方火焰升腾。 热菜第一轮是四道炒菜，第一道就是【酥香回锅肉】。 八道凉菜虽然滋味都不错，但终究都是冷食，无法给肠胃温热的体验。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第314节 作为十六道热菜的开门第一道，一定要炒出镬气，用火力逼出食材的极致滋味，瞬间打开食客的胃口和食欲才行。 但要想有锅气，就得保证上菜的时间必须要短。 路边摊的食物之所以镬气比大饭店更明显，就是因为上菜距离短，出锅就吃，温度未散。 但此刻外面有十桌客人在等着吃，李逸既不能让食客等得太久，又不能为了追求同时上菜，让出锅的菜放在厨房等候，导致镬气消散。 所以，他就必须要用尽可能短的时间来炒制出足够多的菜来，才能保证供应。 于是，在王罡惊愕的注视下，李逸表演了一手双手颠锅的绝技。 两手各自抓着一口炒锅，他手腕翻动，肉片就仿佛穿花蝴蝶一般上下飞舞了起来。 他的双手稳定，颠起的肉片也维持着相同的高度。 但当他在观察到两边锅中肉片成熟程度有细微不同的时候，就开始调整速度和频率，来让成熟速度慢的肉片翻飞的速度变慢，让它们和锅底高温区域接触的时间更长，来加快成熟速度。 而在做这些的时候，另一口锅里的肉片依然在维持着翻飞。 这一幕看得王罡眼睛都快瞪出来了，表情几乎可以完美演绎目瞪口呆。 两手同时颠锅，他也勉强能做到，但只是勉强，摆摆样子。 可李逸却已经可以做到真正的一心二用，同时控制两口锅中食材的火候，并且还能根据实际情况实时调整。 之前李逸炒【酥香回锅肉】的时候，王罡就已经看得心神震撼了。 但在看到李逸的这招双手颠锅后，王罡才知道，原来李逸之前展现的那手炒功，居然还属于低难度！ “出菜！” 很快，李逸炒完了两份【酥香回锅肉】，就马上盛了出来。 头也不回，他马上换了两口新锅，就继续炒了起来。 胡伶把两口锅拿去了水池那边清洗，王罡则端起菜来，小跑着送到了传菜口。 如果说李逸之前的炒功，他还有机会望一望项背。 那么这手双手颠锅，却让他意识到，自己或许这辈子都没办法达到李逸的水平了。 不过他并没有气馁，反而更加兴奋了。 他原本就是野路子出身，一路靠着努力和不耻下问，才走到了今天。 最早开始学厨的时候，就连调味配料，他都得偷偷摸摸的看，万一被发现，还会被骂。 他很清楚自己的天赋并不算高，他也没把自己当成是顶级的大厨。 能见识到李逸这种顶级的厨艺，他已经很满足了。 这也为他未来的努力方向提供了一个目标。 他不求能练成李逸这手双手颠锅的炒功，但如果能练成单手，也够他当成传家绝技了吧？ 将菜送到传菜口，王罡就按了下传菜铃，向前厅呼喊：“上菜！” 听到王罡的喊声，前厅门口的吴垒赶忙跑了回来。 看到只有两盘菜，吴垒忍不住问：“怎么只有两盘？” “剩下的还在炒，马上就出锅了。” 王罡催促：“这菜要趁热，快上菜。” 吴垒闻言，也不再多问了，马上端起盘子，就把菜送了出去。 就近放在了最靠近前厅的两桌上，他就冲象牙山六人组提醒：“老师，该上菜了。” 正在陪着老人们说话的象牙山六人组闻言，就纷纷起身，回到了后厨。 热菜相较于冷菜最大的优势，就在于“香”了。 在温度的加持下，【酥香回锅肉】的香气开始飘散，很快就引得周遭其他桌的老人都看了过来。 这两桌的老人们，也已经被勾起了食欲，纷纷拿起筷子，互相招呼着，夹了菜品尝了起来。 很快，他们的脸上就露出了惊喜的神色，口中惊讶感叹着，都被这道菜的口感惊艳到了。 “真好吃啊！这肉进嘴就化了。” “还怪香嘞！可美！” 周遭桌上的老人们看着这两桌的老人吃得香甜，一个个也都被勾起了馋虫，眼巴巴的望着那两盘【酥香回锅肉】。 他们的渴望很快就得到了满足，很快就又有两盘菜被端了出来。 这次品尝到菜的两桌老人，神色很快也变得和前两桌一样，一脸的惊艳。 这种口感的回锅肉，他们还是第一次吃到。 看着他们惊喜的样子，还没吃到菜的老人们，对这道菜也更加期待了。 而等到两份接着两份的菜接连被端出，终于被他们品尝到以后，【酥香回锅肉】的美妙滋味，也让他们的期待得到了彻底的满足。 刚刚出锅的【酥香回锅肉】镬气十足，肉片的酥香让老人们吃得满口生津，也对后续的热菜提起了浓厚的兴趣。 只是开席的第一道热菜，就已经惊艳到了在场的所有老人。 果然只有古代的皇帝，才能吃到这么美味的菜吧？ 望着夜幕降临后，变得逐渐灯火辉煌的皇宫，他们的心中浮现起了无比的满足。 这辈子，没白活啊！ 第362章 【奶爆里脊】 十六道热菜里，李逸之所以要把【酥香回锅肉】排在第一道，就是要用它来当做一炮开门红。 这道最家常，却又最见功夫的菜，是最能让老人们建立起对宫廷菜直观感受的一道菜。 本质上，回锅肉是家家户户都会做的一道家常菜，简易版的蒜苗炒猪肉，更是全国都会。 但要想做成【酥香回锅肉】这种精细水平，就不是普通人能做到的了。 能把珍稀食材做得好吃，并不算新奇。 但如果能把人人都吃过的家常菜做到极致，才会产生最直接的震撼。 老人们显然都已经被这道【酥香回锅肉】震到了，吃完之后，就开始翘首以盼，期待起了后面的菜。 此刻的后厨中，李逸马不停蹄，继续制作着四道炒菜中的第二道。 【白爆里脊】 白爆是津门地区特有的一种烹饪方法，是利用牛奶来当作料，制作爆类菜品。 爆是很常见的一种烹饪技法，主要用于烹饪脆性，韧性的原料，比如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等等。 所谓的爆，就是急、速、烈的意思，加热时间极短，所以烹制出的菜脆嫩鲜爽。 爆法有很多，用的最多的是油爆，此外还有火爆，汤爆，盐爆，芫爆，葱爆，酱爆等十几种。 奶爆就是津菜中常用的一种爆法。 不过在清以前，津菜中是没有奶爆这种技法的。 这种技法，是津门厨师借鉴了起士林西餐厅里用的白酱，加以改良，从而创新出的一种新式爆法。 因为接触西餐比较早，津门菜中有很多中西融合菜，最经典的比如黑蒜子牛肉粒，在津门家喻户晓，但在外地却基本吃不到。 白爆被津门厨师创新出来以后，也成了当地津门菜的一大特色。 除了在爆菜里放牛奶之外，津门菜厨师也会在其他的菜里使用牛奶来当作料。 比如鸡里蹦，奶汁鸡片，拆烩鸡，砂锅系列的砂锅排骨，砂锅什锦，砂锅丸子，砂锅豆腐，砂锅白菜，都会放牛奶。 放了牛奶之后，菜品会更加色泽洁白，也会有一种独特的风味。 津门奶爆最重要的作料，就是牛奶和酸。 这也是奶爆口味最重要的两种味道。 除了这两样主要作料之外，剩下的就是一些基础的盐、糖、胡椒粉，再就是挂芡的玉米淀粉了。 为了去腥增鲜，津门奶爆还会加味精和黄酒。 但李逸用洗过的清高汤代替了味精，又提前浸泡了三个小时，泡出了血水，有效的去除了腥味。 于是，在爆炒之后，整个厨房里就被奶香味儿和蒜香味儿覆盖了。 站在案台旁的宸宸眼巴巴的看着李逸手中的炒锅，手指无意识的扣着嘴巴，一丝眼泪从嘴角流了下来。 拿过炒勺，李逸用炒勺把奶爆里脊盛了出来。 盛满两盘后，他在锅里留了一片肉。 抽了双筷子，他将肉片夹起，递到了一旁宸宸的面前：“试菜，吹吹，小心烫。” 宸宸先是吸溜了口口水，才对着里脊肉片吹了两下。 感觉差不多了，他就张口一口把肉片吃进了口中。 肉片还是有点烫，他呼呼的吹着热气，但却舍不得吐出来。 用舌头的推动，让肉片在口中换位置，还有挤眉弄眼，忍受烫意的方式，好不容易把肉片的温度降了些。 随后，宸宸就迫不及待的咀嚼了起来。 “怎么样？” 李逸已经拿过了新锅，再度开炒了。 “好吃！” 宸宸竖起大拇指点赞：“太好吃了！” 胡伶听到了他的声音，回头看了眼，就笑着打趣：“爷爷奶奶都还没吃呢，你就吃上了？” 李逸一边继续炒着里脊，一边笑着帮他解释了句：“没事儿，让他试试菜。” 胡伶见状，就冲宸宸笑问：“有多好吃呀？和辣条比，哪个好吃？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第315节 宸宸毫不犹豫：“比辣条好吃多了！” “哎呦我！评价这么高呢？” 胡伶乐了：“你不是说，辣条不是天底下最好吃的东西吗？” 宸宸将里脊肉咽了下去，意犹未尽的舔了舔嘴唇，才举着拳头欢呼：“这个肉肉才是世界上最好吃的东西！” “诶？这怎么一股奶味儿呢？” 前来端菜的田哇嗅到了扑鼻的奶香。 看到王罡端出来的【奶爆里脊】后，他顿时就被这股特殊的香气吸引了。 “这菜里放奶了么？” 他打量着里脊，惊叹：“闻着不错啊！” “快上菜。” 王罡提醒他：“这道菜也要趁热。” “好嘞！” 田哇羡慕的看了眼跟在李逸屁股后面的宸宸，就端起盘子，把菜送了出去。 还是当小孩儿好啊！围着锅台就吃饱了。 直播间里，观众们看到这一幕，也是感慨连连。 “哈哈！我小时候就是这样，饭还没做好，就围着我妈屁股后面转了。” “在农村里都是土灶，我小时候就负责生火添柴，但奶奶去世以后，我已经好几年没回去了。” “真好啊！好想回到小时候，可惜回不去了。” “小时候盼着长大，长大了又想回到小时候，人总是这么矛盾。” “好想知道这个奶爆里脊是啥味儿啊！” 随着【奶爆里脊】上桌，院子里顿时传来了一阵骚动。 这道菜的香气太特殊了，刚端出去，就吸引了在场所有人的目光。 刚刚那道【酥香回锅肉】的鲜香麻辣大家还在念念不忘，这道奶香味十足的菜，就再次抢占了所有人的注意力。 田哇依然是将两道菜放到了靠近门口的两桌上。 在周遭众人羡慕的目光中，这两桌上的老人，都伸出了筷子，品尝了起来。 餐桌后方，树梢和沐尚也在抓紧时间拍摄着内容。 今天的经历，他们回去以后，同样会出一期特别节目。 “这应该是津门菜吧？” 树梢闻着浓郁的奶香，冲沐尚说道：“我听说津门菜有一种用牛奶炒的菜，奶爆双鲜什么的。” “是的。” 沐尚点了点头：“一直说要去录，但一直没去成。” “我一直没什么概念，但没想到居然闻着这么香。” 树梢深吸了一口气，笑着赞叹。 听到了他们的对话，桌上的陈爷爷回头邀请：“你们来吃嘛！” “不了不了，你们吃。” 树梢和沐尚赶忙摆手。 “哎呀！来嘛！” 陈爷爷直接起身，笑着拉过沐尚：“你坐我这里吃。” “不了陈爷爷，我……” 沐尚推脱不过，于是表示：“那这样吧！我尝一口，就尝一口，可以吧？” 第363章 【水晶咕咾肉】 沐尚对这道【奶爆里脊】的味道，也是满心好奇。 用牛奶做的菜，会是什么味道？ 拿过一双筷子，他夹了一片里脊，就回到了摄像机前。 有他出头，树梢也笑嘻嘻的跟着夹了一片。 两人面对镜头，互相看了眼。 “你觉得是啥味儿？” 树梢冲沐尚询问。 “嗯……” 沐尚发挥着想象力：“应该是那种特别浓的奶汤麻辣烫里烫熟的肉片的味道。” “诶？我也是这么觉得。” 树梢嘿嘿笑着，随即夹起了肉片，往口中送去：“来，尝尝看啊！” 沐尚和她同步把肉片送入了口中，仔细品尝了起来。 入口的时候，他们的表情都变得有些奇怪。 但在咀嚼了几下后，他们的表情就舒展了开来，露出了笑容。 “好吃哎！” 树梢惊叹：“这味道好奇妙！我从来没想过，奶和蒜居然能搭配在一起。” “你爱吃蒜，肯定喜欢吃。” 沐尚冲镜头描述着口感：“这个肉一进口，先是很浓郁的奶香，就像是奶粉一样。 但它又有熟蒜的香气，不冲，但很香。 最重要是它这个肉，好嫩！我感觉有点像是在吃棉花糖，口感真好！” “嗯！对！特别嫩！” 树梢连连点头，表示赞同：“它里面的汁水也特别足，但又有韧性。 怎么说呢？就感觉有点像那种路边卖的黑椒牛柳，就是放了很多嫩肉粉的那种，哈哈！ 但这个肉是可以吃出来，它不是放了嫩肉粉，而是本身就很嫩，甚至有一点点像金枪鱼的感觉。” “……” 沐尚迟疑的看着她，呃了声，才笑道：“金枪鱼有点过了，但确实是特别嫩，真的很好吃。” “嗯，没错。” 树梢点了点头，嘿嘿一笑：“毫不夸张的说，这道菜真的很合我的胃口。” “因为有蒜。” 沐尚替她说出了原因。 “对！” 树梢哈哈笑着：“我感觉我一个人就能吃一盘。” “那待会儿让逸哥单独给你炒一盘。” 沐尚笑着调侃。 按照惯例，他们的员工餐都是在客人们吃完以后才吃的，李逸也会留下足够的材料。 所以，他们并不是在跟陈爷爷客气，只是待会儿有整整一桌相同的宴席可以吃。 很快，所有桌上都上了【奶爆里脊】。 这道香气四溢的菜，也让很多老人直呼新鲜。 奶爆的味型的确是津门菜独有的，其他地区的人基本上都没怎么吃过。 在座的老人里，绝大多数都没吃过奶爆的口味。 这次也是他们第一次体验奶爆口味，自然觉得新奇。 从熟知的家常菜，到地域性的特色菜，老人们吃得很满意。 只是上菜的速度赶不上吃的速度，没等最后一轮的【奶爆里脊】端出来，最先端出来的两份就已经被吃完了。 这也是没办法的事，后厨里只有李逸一个人掌勺，速度自然偏慢。 不过饥饿也是提升食欲的良药，就这么一道菜一道菜的上，反而让老人们胃口大开，只觉欲罢不能。 后厨，王罡在李逸的指挥下，调着制作【水晶咕咾肉】的酸汁。 咕咾肉是粤省的一道名菜，也是全世界最有名的中餐菜品之一。 它的酸甜口味，是最早让老外着迷的中餐味型。 风靡国外多年的左宗棠鸡，酸甜牛肉等洋中餐，都是从这道菜改良出来的。 因为今天的食客都是老人，所以李逸并没有用排骨来做咕咾肉，用的都是最嫩的里脊和一半的下五花。 所谓的咕咾肉，就是将肉切成小块腌好炸熟，然后用酸甜汁勾芡溜熟。 这道菜在粤省属于家常菜，粤省人叫咕噜肉，因为它在溜的时候，酸甜汁会翻起咕噜咕噜的气泡。 外地的咕咾肉，一般都会加菠萝，做成【菠萝咕咾肉】。 粤省本地人虽然也会这么做，但最传统的咕咾肉，是不放菠萝的，里面只有肉。 不过李逸要做的不是菠萝咕咾肉，也不是传统咕咾肉，而是【水晶咕咾肉】。 咕咾肉的关键在于甜酸汁，甜酸汁一般是用大红浙醋和番茄酱来提供酸味，用白糖来提供甜味。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第316节 而所谓的水晶咕咾肉，就是将白糖熬至拔丝的状态，下咕咾肉裹上糖浆，再迅速冷却，让糖浆在咕咾肉的表面形成一层硬壳，就像是冰糖葫芦。 这一步说起来简单，但做起来却是很难的。 最难的点就在于包裹糖浆的手法。 糖浆不能包太多，否则会让咕咾肉吃起来太甜，而且口感也会太硬，吃起来不方便。 但又不能太少，少了就达不到水晶的质感。 不过这对于李逸来说，并不算什么问题。 用到的肉是已经提前炸好的，此时的李逸，正在进行第二遍的复炸。 这样可以让肉回温，也可以让表面的色泽更漂亮。 油锅中，肉块表面包裹的淀粉在高温下，很快就变成了焦黄的诱人色泽。 在色泽向着棕色转变的前一刻，李逸用漏勺把它们捞了起来。 “逸哥，调好了。” 王罡把酸汁送了过来。 盆里的酸汁色泽通红，是用大红浙醋，番茄酱和白醋兑出来的。 传统做法中，糖是在酸汁下锅炸香以后再下的。 但既然要做【水晶咕咾肉】，在炒制的时候，就不需要放糖了。 换了口炒锅，加了点底油，李逸接过王罡递过来的酸汁，就倒进了锅中。 火焰升腾，酸汁很快就沸腾了起来。 油脂可以让酸汁的温度超过100c，这样会迅速蒸发酸汁中醋水里的刺鼻酸味，只留下酸香。 这道菜要比之前的两道菜更好做，因为它可以用大锅。 等到酸香被炸出来以后，李逸就把复炸好的肉块都倒进了锅中，迅速翻炒了起来。 很快，所有的肉块上都裹满了一层鲜红的酸汁。 李逸没有停，继续翻炒，一直到把所有酸汁都炒到了肉块上后，才把肉都盛了出来。 拿过冰糖，直接下锅，他把炒勺交给了王罡，示意：“你来熬糖，熬到拔丝的状态。” “啊？我？” 王罡愣了下，有些紧张。 熬糖色他还是会的，但在李逸面前，他还是有些心虚，总有种班门弄斧的感觉。 “怕什么？熬个糖而已，你肯定可以的。” 李逸笑着把炒勺塞到了他手里，随后就去了储藏室。 很快，他就提着一个保温壶出来了。 小心的打开壶盖，壶口顿时飘散出了一阵阵白烟。 但那不是蒸腾的热气，而是刺骨的寒雾。 这保温壶里装的是一壶液氮。 第364章 液氮降温 刚出锅的糖葫芦，表面的糖稀是没办法凝结成硬壳的，需要降低温度才行。 咕咾肉也是同理。 想要达到水晶的效果，就要让咕咾肉外层的糖浆迅速冷却，凝结成糖壳才行。 自然冷却肯定是来不及的，所以最好是用液氮进行快速降温。 将液氮放在一旁做好准备后，李逸就回到了灶台前。 锅中的冰糖已经熬得差不多了，色泽已经渐渐变成了香油色。 “已经可以拔丝了。” 王罡看到李逸过来，就开口问：“可以了吗？” “差不多了。” 李逸随口说了句，看着锅中逐渐开始出现气泡小沫的糖浆，他突然伸手加大了灶火。 王罡一愣，有些不解。 熬糖色最重要的就是小火，否则会糊得很快。 李逸怎么突然开大火呢？ 然而，李逸加大了火焰后，手却没有离开，只是停了一秒，然后就把灶火重新调成了小火。 但就是这么一秒的大火加热，锅中的糖浆就已经沸腾了起来，翻起了大泡。 李逸二话不说，直接伸手端过了装满肉块的盆，倒进了锅中，冲王罡吩咐：“炒。” 王罡闻言，马上抓着锅沿，用炒勺快速翻炒了起来。 在他翻炒的过程中，李逸把准备好的粤式泡菜，酸藠头和青红椒都放进了锅里。 粤式泡菜是传统咕咾肉的精华，最传统的咕咾肉，就是用泡菜和炸过的咕咾肉来溜。 很快，下锅的咕咾肉就变得亮晶晶的，表层开始反射光线，就像是裹上了一层透明的薄膜。 这是已经挂好糖了。 “好了。” 李逸直接关了火。 见他关火，王罡才停了下来。 仔细的看了眼锅中挂糖完美的咕咾肉，王罡忍不住好奇问：“逸哥，你刚刚为什么要开一下大火？” 听到他的问题，李逸笑了：“问到点子上了。” 他一边回身将液氮倒进了一个准备好的瓷盆里，一边解释：“刚刚你问我的时候，那种糖浆刚到拔丝程度，是不适合给咕咾肉挂糖的。 咕咾肉的表面不像苹果，地瓜那样平整，会吸附太多的糖浆。 一旦冷却以后，过厚的糖壳就会太硬，口感不好。 所以，糖浆要熬到拔丝和琥珀之间，然后开大火，让糖浆沸腾，用细密的气泡来让糖浆的厚度变薄。 这时候再下咕咾肉，挂上去的糖浆厚度就会变薄很多了。” 听着李逸的解释，王罡恍然明悟：“原来是这样，学到了。” 直播间里，观众们听着李逸的话，不明觉厉，于是纷纷发着弹幕调侃了起来。 “都记好笔记，进新东方要考的啊！” “课堂提问，熬糖色的四个阶段，分别叫什么？” “妈妈，我想吃拔丝苹果。” “我选择去饭店吃，贵点就贵点，人家该挣这个钱！” “逸哥这是要变戏法吗？后厨变凌霄宝殿啦！” 镜头前，李逸的面前滚滚白雾升腾。 液氮注入了盆中，瓷盆仿佛变成了瑶池，下方液体翻滚，上方雾气蒙蒙。 但这种仙气飘飘的液体，却蕴藏着一定的危险性。 倒出了一部分液氮，李逸没有再去碰瓷盆，而是拿过了一个锅座，示意王罡把锅端过来。 跟着，他就将早已准备好的盘子拿了过来，放在了一旁。 王罡把锅端了过来，炒锅的上方也在飘散着热气，和一旁的液氮盆仿佛是两个极端。 李逸拿了双筷子，就从锅中夹起了两块咕咾肉，放进了液氮盆里。 心中默数了两秒，他就将咕咾肉拿了出来。 用指肚轻轻碰了下，触手温度略低于体温，外层糖壳微硬。 随后，他拿下一块咕咾肉，送入了口中，又把另一块递给了王罡。 王罡接过，也像是吃糖一样，塞入了口中。 微凉坚硬的触感让他有种吃了一块糖的错觉。 但当他的牙齿落下，外层纤薄的糖壳却并没有做到更多的阻挡，只提供了一层酥脆的口感，就融进了口水之中，化为了甜味，落在了舌苔上。 咬破了糖壳后，内部酸香混着肉香的汁水就溢了出来，充盈了整个口腔。 刚刚融化的糖汁中和了那股酸，让汁水化为了一股酸甜的复合味道。 但这股大酸大甜的重味，却没有盖住下方肉质本身的鲜甜。 甚至因为它们的衬托，让肉汁的本身鲜美更加的凸显了出来。 而且，这颗咕咾肉只有外层的糖壳是微凉的。 它内部的肉芯和汁水还保留着一定的温度，甚至还有点微烫。 王罡细细的嚼着，他的瞳孔微微扩张。 此刻的他没有说话，但所有的感官却都已经沉浸在美味的享受里了。 但李逸尝完了咕咾肉，却轻轻摇了摇头：“凉了点，没必要过这么凉。” 说着，他重新夹起了两块咕咾肉，将其放进了液氮中，停留了1秒过一点，就拿了出来。 这一次，他依然从筷子上拿下了一颗。 入手的温热已经让他确定，这次的火候差不多了。 而指肚传来的坚硬感也告诉他，这次的咕咾肉上，糖壳依然成功凝固。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第317节 将咕咾肉送入口中，他一口咬下。 酥脆糖壳裂开，丰盈的酸汁和肉汁涌了出来，还有些烫嘴。 李逸呼了口气降温，细细品味着，随即满意的点了点头。 将另一颗递给了王罡，他点了点头：“这就差不多了。” 王罡接过，送入口中，一口咬下，也是呼了口气，但眼神却愈发明亮了。 这咕咾肉做得真牛！ “把这些咕咾肉放进液氮里冰1.5秒，不要超过这个时间。” 李逸吩咐着，一边用筷子继续夹着咕咾肉，往液氮中浸去。 1.5秒后，重新拿出，他将咕咾肉放在了一旁的盘子里，继续重复着操作。 王罡将口中咕咾肉咽下，也学着他的样子，忙活了起来。 几分钟后，一盘盘仿佛冰糖山楂一般的【水晶咕咾肉】就被端了出去。 跟着，前厅院子里就传来了一阵惊叹声。 热菜才上了三道，就已经让老人们接连惊艳了三次了。 三道菜一道比一道好吃不说，吃法也是一道比一道新奇。 眼看着刚刚上桌的【水晶咕咾肉】也空了盘，老人们不由得对黄小明口中说的最后一道热炒充满了好奇。 这最后一道炒菜，又会是道什么菜呢？ 第365章 【滑炒里脊丝】 猪肉相关的菜，是中餐中品类最多的了。 如果想做出来真正的【全猪宴】，一百零八道都未必够用。 今天的宴席，每桌的食客都只有十个人，但李逸准备的菜已经接近三十道了。 可这也只能展现出【全猪宴】的一部分内容罢了。 宴席的标准是让大家吃饱吃好，但不能浪费。 老人们的肠胃功能不比年轻人，即便李逸控制菜量，将近三十道菜也未必吃得完。 所以，李逸只能尽量让老人们体验到更多不同的厨艺技法了。 十六道热菜里，前四道都是炒菜，但炒法却各不相同。 【酥香回锅肉】是熟炒，也就是把处理到半熟的食材进行炒制。 【奶爆里脊】是爆炒，极短的时间就要成菜。 【水晶咕咾肉】是溜炒，是把食材做熟，然后勾芡挂汁。 最后一道炒菜，能选择的炒法还有很多，比如最常见的生炒，小吃摊常用的干炒等等。 不过李逸选择的是一道滑炒菜，【滑炒里脊丝】。 滑炒和爆炒是截然相反的两种炒法。 滑炒要用温油来炒，油温不能太高。 但爆炒要用热油来炒，油温不能太低。 爆炒是让食材呈现出脆感来，而滑炒追求的则是软嫩。 这道菜是四道炒菜里最“温柔”的一道，不会飞溅热油，不用熬制糖浆。 但它对细节的要求却是最高的。 这道菜对肉丝的腌制要求很高，因为它要用到蛋清和淀粉来上浆。 蛋清和淀粉在遇热后都会变性，蛋清会变成白色，淀粉会变得糊化。 如果比例拿捏不好，炒出来的肉丝就会粘连，甚至是脱浆。 而油温火候的控制更是关键，它决定着肉丝的口感是软嫩还是干柴。 这就要看厨师的经验判断了。 依然是左右开弓，李逸用两口锅同时滑炒。 将肉丝滑熟后，剩下的步骤就简单了。 用高汤兑点料汁，加点盐糖，放点香菜梗和木耳丝当配菜，再淋点料油就可以出锅了。 就在李逸往出盛菜的时候，前院的大门被拉开了，小兰和魏淑倩推着刘艺菲，进了餐厅。 刘艺菲在休息了一下午后，坚决不肯在酒店里浪费时间了。 小兰和魏淑倩拗不过她，就只能把她送来了餐厅。 看到出现的刘艺菲，正在院子里忙活的赵金麦惊呼了声，就赶忙迎了过来。 “艺菲姐！” 她来到近前，看着坐在轮椅上的刘艺菲，心疼问：“你都坐轮椅啦？伤得这么重？” 直播间里，看到突然坐着轮椅回来的刘艺菲，观众们也是吃了一惊。 “这是怎么了？神仙姐姐怎么受伤了？” “啊？不是说只碰到了脚指吗？怎么还坐轮椅了呢？” “哦豁，小龙女变裘千尺了。” “节目组怎么搞的？一个做饭节目，艺人都能受伤？” 刘艺菲膝盖上放着的手机里播放着节目直播，上方显示着直播间弹幕。 看到弹幕中的质疑，她赶忙冲着镜头，指了下包起来的脚，笑着解释：“我没事的，医生说了，只是软组织挫伤，没伤到骨头，休息一个星期就可以了。 坐轮椅只是为了方便行动罢了，我一只脚只能跳着走，不然就得拄拐了。” “那就好。” 听了刘艺菲的解释，赵金麦松了口气，笑道：“看着还挺严重的，没事就好。” 一旁桌上的老奶奶也注意到了进来的刘艺菲，好奇问：“娃娃，你腿咋啦？” 刘艺菲闻言，就推动轮椅，来到了她跟前，笑着解释：“我脚碰伤啦！骨头没事，歇几天就好啦！” “哦。” 老奶奶伸手拉着她的手，摩挲着她的手背，冲一旁同桌的奶奶笑着夸赞：“沃女娃长得心疼，白净。” 刘艺菲听不懂，只能笑而不语。 隔壁桌上的几个奶奶也转过了身来，好奇打量着她，七嘴八舌的问着些多大了，结婚没有之类的问题。 刘艺菲笑着一一回答，恬静的模样看得几个奶奶爱不释手。 但在见到奶奶们拿出手机，开始给她介绍自己孙子的时候，刘艺菲终于有些招架不住了。 于是，趁着【滑炒里脊丝】上桌的机会，她抽身出来，让赵金麦推着她进了餐厅，来到了后厨。 李逸正在灶台前看着炖烧【东坡肉】和【东坡肘子】的砂锅。 跟着就听到了赵金麦的笑声从身后传来：“逸哥，你看看谁回来啦？” 李逸回头看去，就看到了坐在轮椅上，巧笑嫣然的刘艺菲。 微微一愣，李逸就露出了笑容。 走上前来，他打量了下她，问：“伤得很重吗？医生怎么说？” “只是软组织挫伤。” 刘艺菲把医生的诊断简单解释了下。 “差不多。” 诊断结果和李逸早上的目测差不多，他点了点头，就笑着问：“干嘛不在酒店休息？” “酒店太闷了，看你们在餐厅这么热闹，我也想来帮忙呀！” 刘艺菲看向了一旁的胡伶，笑道：“我也想来见见阿姨呀！” “这是我妈。” 赵金麦给她介绍着：“这个是我弟弟，宸宸。” “阿姨好。” 刘艺菲笑着和胡伶打了个招呼：“您比视频里看着还年轻。” “哈哈！哪有。” 胡伶笑得开心，随即也打量着她感叹：“你怎么长得这么好看呢？真水灵啊！” 宸宸从刘艺菲进来，就一直愣愣的看着她。 见刘艺菲和胡伶聊着天，他拉了下身旁的赵金麦。 赵金麦疑惑俯下身来，宸宸凑到她耳边低声问了句什么。 赵金麦闻言，顿时乐了，忍不住笑出了声。 听到她的笑声，众人都向她看去。 赵金麦按着宸宸的肩膀，忍着笑冲刘艺菲说道：“我弟弟问你是公主吗？他觉得你和童话书里的公主长得一样漂亮。” 胡伶在一旁闻言，先被逗乐了，笑着打趣：“哎呦我！你什么时候这么会说话了？” 宸宸有些不好意思，躲去了赵金麦的身后，但却忍不住从赵金麦的胳膊缝儿里偷瞄刘艺菲。 刘艺菲笑眯眯的冲他捏了捏手，他顿时就害羞得捂起了脸来，趴在了赵金麦的身后，不敢再看了。 “真可爱。” 刘艺菲笑着夸赞了句，就看向了李逸，笑问：“我有什么能帮忙的吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第318节 李逸摆了摆手：“伤员不用干活儿，你歇着吧！” “我是脚受伤，又不是手受伤。” 刘艺菲不以为意：“我也不能闲待一个星期吧？” 李逸想了想，就拿了一个小锅和一板鸡蛋来：“那你就在这边摊鸡蛋皮好了。” 第366章 【东坡肉】 这次【百叟宴】，李逸准备了两种点心，【如意卷】和【佛手金卷】。 这两种点心都有一层金色的外皮，那都是用鸡蛋皮做的。 原本他是打算待会儿自己做的，但刘艺菲既然想帮忙，那就让她来做好了。 反正摊鸡蛋皮的难度也不大，大不了浪费点鸡蛋。 刘艺菲对这个工作安排很满意，欣然同意。 见她答应得爽快，李逸笑问：“你会摊鸡蛋皮吗？” “会呀！” 刘艺菲笑道：“我小的时候，过年都会吃蛋饺，我奶奶教过我，很简单的。” “那就好。” 听她这么说，李逸放心了不少，笑道：“那蛋皮就交给你了，你小心点，不用着急，别受伤就好。” “知道啦！” 刘艺菲笑着应了声，就拿过了鸡蛋盒，放在了一旁的案台上，开始准备了。 “艺菲姐，我恐怕帮不了你了。” 赵金麦解释：“外面小垒一个人忙不过来，我得出去帮忙。” “你快去吧！我一个人没问题的。” 刘艺菲笑着拍了拍她的胳膊，随即冲她身后偷看的宸宸笑道：“再说了，这里不是还有个小帅哥吗？” 宸宸闻言，马上跳了出来：“我可以帮忙！我什么活都能干！” “哎呦！这是太阳打西边儿出来了？” 赵金麦调侃的捏了捏他的脸：“我平时让你帮忙，你怎么推三阻四的？” 宸宸嘿嘿笑着不说话，赵金麦也不揶揄他了，低头冲他叮嘱：“你是男子汉，要帮助艺菲姐姐，你们都要注意安全，不要受伤，好吧？” “我知道。” 宸宸点了点头，一脸认真的含糊唱道：“好男人～嗯嗯……哼哼……受一点伤……” “？？？” 赵金麦一脸震惊的看着他：“你都是从哪儿学来这么老掉牙的歌？” “我跟爸爸学的。” 宸宸不以为然。 “……” 赵金麦无语了，随即拍了拍他的肩膀：“我去外面忙了，艺菲姐姐就交给你来保护了。” “好！” 宸宸一脸严肃的摆着poss：“有怪兽来，我就变成奥特曼！迪迦！” “好了好了，别中二了。” 赵金麦无奈的摇了摇头，冲刘艺菲说了声，就转身去前厅帮忙了。 前厅有一百多号人，光是端茶倒水，最少都得三四个人才行。 她不在的这会儿，吴垒估计腿都要跑断了。 赵金麦离开以后，宸宸顿时没了变身奥特曼的气势，期期艾艾的站在原地不知所措。 刘艺菲见状，就笑着冲他问：“奥特曼，可以帮我拿个垃圾筐来吗？” 宸宸没有回答，先回头看了眼垃圾筐的方向，才原地摆了个起飞的姿势，然后就向着垃圾筐跑去。 但跑了几步，他就被拎了起来。 李逸抓着他的胳膊，把他提着放到了一旁，叮嘱：“不要跑，乱跑会很危险的。” “我是奥特曼，我不怕！” 宸宸丝毫不惧。 李逸捏着他的鼻子，轻轻一揪：“你的能量被我抽出来了，不能变身奥特曼了，老老实实走路，别乱跑，不然你就别想当奥特曼了。” “你是怪兽！” 宸宸一脸惊恐的看着他。 “我是万兽之祖，怪兽只能给我当食物。” 李逸拍了拍他的屁股：“去吧！” 宸宸畏惧的看了他一眼，就跑去拿了垃圾筐，绕了大半圈，才送去了刘艺菲的手中。 看着他紧张的模样，李逸笑着摇了摇头：“这小戏精。” “艺菲姐姐，逸哥是怪兽！” 宸宸信誓旦旦的给刘艺菲说着。 “是吗？” 刘艺菲佯装惊讶：“那你能保护我吗？” “我……” 宸宸迟疑了：“我的能量都被逸哥拿走了。” “那你陪我做蛋皮吧！” 刘艺菲接过垃圾筐，放在一旁，笑道：“蛋皮可以补充能量，你吃了以后，就可以恢复能量了。” “好。” 宸宸蹲下了身来，一脸期待的看着。 见他这么容易就相信了，刘艺菲被逗乐了。 小孩子可太好骗了。 以前她总觉得生孩子，哄孩子是很难的事。 现在看来，也没那么难嘛！ 灶台前，李逸已经在用夹子夹着砂锅，将砂锅中炖煮的东坡肉往小汤盅里转了。 东坡肉是客上菜，每人吃一块。 这些东坡肉全部选用的是上五花，四四方方，先用高压锅炖了一个小时，炖得酥烂。 之后，又将它们放进了砂锅里，用小火烧至香气四溢。 将砂锅拿到案台上，李逸用炒勺舀起了里面的东坡肉，一只手还要提着上面的稻草绳，才能将它拿起，转移到汤盅里。 稻草绳是在下锅前，就系在东坡肉上的，目的就是保持造型。 如果不是有稻草绳捆着，没等出锅，这些东坡肉就已经被炖烂了。 将东坡肉都放进汤盅里后，李逸就把剩下的汤汁全部倒进了锅里，用大火收汁，又用水淀粉微微勾芡，然后用炒勺舀起，浇在了东坡肉上。 明亮的芡汁浇在了肉身上，仿佛为整块东坡肉裹上了一层明亮的糖浆。 在芡汁的包裹下，东坡肉的肉皮仿佛变得透明，红亮诱人。 肥肉部分也像是果冻一般，轻轻一碰，都会颤巍巍的颤动着，嫩到随时都会融化。 “上菜。” 李逸将芡汁浇完后，就开口吩咐了句。 王罡已经将装了东坡肉的汤盅往托盘上放了，他面前是一排接着一排的汤盅，足有整整一百个。 将一托盘东坡肉送到了出餐口，交给了上菜的文淞后，王罡回来就忍不住笑道：“今晚洗餐具都要洗到两点。” “没事儿，有洗碗机。” 李逸随手一指墙边的洗碗机：“老板洗碗机，一台顶三台，解放你的双手，让你爱上洗碗。” 说完，他就回头冲摄像机一指：“厂家，听到了么？给你打广告呢！别忘了打钱啊！” 直播间里，观众听到他的话，顿时都被逗乐了，纷纷发着弹幕调侃。 “哈哈哈！@老板电器，打钱！” “这赞助费花得可太值了！” “真有那么好用？我都想买一台试试了。” “别打广告啦！我外卖盒子都打开了，快让我就着东坡肉吃两口。” 说笑间，李逸已经把砂锅放回了灶台上。 【东坡肉】的下一道就是【东坡肘子】，刚好不用洗锅。 灶台上正在烧煮，吴垒已经一溜烟跑进了后厨。 “逸哥！有多的东坡肉吗？快给我来一块！” 吴垒咽着口水：“外面的爷爷奶奶都把肥肉当果冻吸着吃，我受不了，快让我也尝尝！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第319节 第367章 喂 就在刚刚，吴垒在给一个奶奶添茶的时候，看到她用汤匙舀起刚刚上桌的【东坡肉】，轻轻一吸，【东坡肉】的肥肉部分，就像是果冻一样，被她吸进了口中。 忙活了一下午，吴垒早已饥肠辘辘。 看到这一幕，他终于忍不住了，匆匆添完一桌的茶水，就借着进屋添水的机会，溜进了后厨。 “有肉吗有肉吗？逸哥？” 吴垒伸着脑袋，就在灶台上寻找。 “馋成这样了吗？” 李逸笑着打趣。 “我忙了一下午了，早就饿了。” 吴垒倒着苦水：“从开始上人到现在，光是开水我就打了十几趟了，还要收垃圾。 有爷爷奶奶要去卫生间，我得送他们去。 有人想抽烟，我得安排他们去吸烟区。 还有奶奶让我帮他们清理手机内存，顺便跟她们的孙女相个亲……” “打住。” 听着他的话，李逸赶忙抬手，拦住了他继续往下说。 随即就拿过了一个砂锅，里面盛着几块碎散的【东坡肉】。 看样子，显然是在炖的过程中炖散了，不成型了，所以淘汰下来的残次品。 “吃点垫垫得了。” 李逸冲他抬了抬下巴示意。 “嘿嘿！就知道逸哥疼我。” 吴垒嘿嘿笑着，就喜滋滋的拉过了砂锅，拿过一个汤匙和一个小碗，就舀了半碗。 这些不成型的【东坡肉】，虽然看上去不好看，但却比上菜的那些更烂糊。 吴垒舀起了一勺连着肉皮的肥肉，低头看了眼。 肥肉已经有点像是半透明的胶水了，看着比果冻还要软一些。 他迫不及待的低头嗅了嗅，跟着就被一股涌入鼻腔里的浓厚香味，冲得眯起了眼睛。 “哈！香死个人！” 呼呼吹了两口气，他就将汤匙递到了嘴边。 像是喝汤一般，他轻轻嘬了一口，软烂的肥肉就像是汤汁一般滑进了他的口中。 即便已经有了心理预期，但这【东坡肉】的丝滑，还是让他有点猝不及防，差点被呛到。 好在及时用舌头堵住了喉咙，肥肉才没有直接滑进喉咙里，被一口咽下。 他用舌头将肥肉顶起，抵在上颚上轻轻一压，肥肉就化为了一股香浓的肉汁，扩散了开来。 “嗯～！” 他忍不住发出了一声享受的哼声。 作为一个长期减肥的人，他很清楚，只有最纯粹的能量，才能带给味蕾最极致的享受。 “太好吃了！” 他由衷感叹：“罪孽般的好吃。” 直播间里，观众们看着他像是升天的模样，也被馋得口水直流。 “这种肥肉真的很香！” “我知道是什么味道，我家做红烧肉吃不完，热过几次之后，肥肉就会越热越烂糊，那种状态是最好吃的！特别入味儿！” “看着真的好吃啊！这颜色，这质感，md，给我看饿了！” “为什么要在我减脂期这么折磨我？呜呜！” “有没有科学家能发明一种怎么吃都不会胖的药啊？” “别白嘴儿吃啊！夹馍，卷饼，或者配点米饭吃，那才叫香啊！” 碳水，同样是吴垒现在脑子里浮现出的东西。 他现在无比想要配一小碗米饭，搭配着肥肉一起吃。 软糯嫩滑的肥肉，配上粒粒分明的米饭，这才是人生的意义啊！ 但他刚一看向李逸，就被李逸看出了想法。 “肉给你吃了，米饭就别想了。” 李逸提醒：“脂肪加碳水，你还减不减肥了？” 被他提醒，吴垒也冷静了下来。 鱼和熊掌不可兼得，对于他来说，碳水和脂肪，只能择一而取。 既然有肉吃，米饭就先算了吧！ 咕叽！ 他将口中的汁水咽下，细细咀嚼着留在口中肉皮。 在肥肉融化之后，他的口中就只剩下了一块软糯微粘的肉皮。 嚼着肉皮，吴垒迟迟舍不得把肉皮咽下。 肥肉就已经很香了，但肉皮却更好吃，越嚼越香。 已经被炖出胶质的肉皮就像是一块柔软的口香糖，但它释放的不是甜味，而是油脂的浓香。 将肉皮细细嚼成了一团胶浆，吴垒才将它一口咽下。 体会着残留在口中的香气，他一时间竟有些感动：“生而为人，真的幸福，可以吃到这么好吃的肉，值了！” 听着他的感慨，李逸被逗乐了：“一块肉而已，怎么给你吃出人生感悟了？” “我再多吃几口，说不定就成哲学家了。” 吴垒嘿嘿笑着，又舀起了一勺连着瘦肉的【东坡肉】，塞进了口中。 “爽！” 他连连点头，身子也开始扭动了起来，当即就来了一段街舞。 扭头看到宸宸，他直接指着宸宸问：“宸宸，我牛不牛？” 宸宸斜眼瞅着他，撇了撇嘴：“我是奥特曼！” “哦，那你比较牛。” 吴垒当即认输。 “吴垒！” 赵金麦的声音从前厅传来，吴垒闻声，赶忙将碗里的【东坡肉】都塞进了口中，就含糊着喊了声：“来了！” 说着，他就跑到热水器前，接了一壶开水，跑了出去。 他出去没多久，赵金麦就跑了回来。 “吴垒刚刚来偷吃啊？” 她刚问了句，就看到了案台上的砂锅。 “这个家伙，居然偷懒？” 她愤愤吐槽着，但手中却已经拿了个汤匙和小碗来，自己盛了起来。 舀了小半碗，她没有急着吃，而是用汤匙戳着，把肥肉，瘦肉，肉皮全部搅拌在了一起，做成了一碗【东坡肉酱】。 跟着，她舀起一勺肉酱，塞进了口中。 歪着脑袋，她像是叹气般的哼了声，随即就冲胡伶说道：“妈，我想吃烙饼了，这肉卷烙饼吃，能香死人！” 胡伶在忙着洗锅，李逸用完的锅她都得第一时间洗出来，来供应李逸继续用。 一边洗着锅，她一边吐槽：“我现在哪有时间给你烙饼？我看你像烙饼。” 赵金麦被骂也不以为意，依然开心的吃着肉酱。 美食当前，生气这种影响食欲的事，无疑是最不划算的了。 刘艺菲手下在摊着蛋皮，但视线却在望着赵金麦，显然有些眼馋。 李逸注意到了她的渴望，于是就拿过了一个小碗，用汤匙舀了小半碗，送到了她面前。 “尝尝吧！” 李逸示意她接去吃。 刘艺菲低头看了眼双手，她一手抓锅，上面有些黑灰，另一只手捏着油壶，粘了不少油，不太好接。 于是，她冲一旁的案台抬了抬下巴，示意：“你先放那儿，我一会儿再吃吧！” “一会儿就凉了，该沁住了。” 李逸看了眼她的手，略一思索，就用汤匙舀起了一勺，喂到了她嘴边：“喏，吃吧！” 第368章 四蒸菜 李逸的动作让刘艺菲愣住了，她看了眼汤匙，又看了眼李逸，眨了眨眼睛。 见她没吃，李逸反应了过来。 这个动作好像有些过于亲昵了。 刘艺菲一个女明星，在镜头前，和异性这么亲密接触，好像不太好。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第320节 于是，李逸笑了笑，打算说自己是开玩笑的，糊弄过去。 但没等他收手，刘艺菲却轻轻张口，将汤匙上的【东坡肉】吸进了口中。 见状，李逸微微一愣，随即就露出了笑容。 够意思！ 她要不吃，李逸这边多少会有点下不来台。 李逸自己倒不觉得有什么，但刘艺菲这么大方的吃了【东坡肉】，却是直接化解了他的尴尬处境。 刘艺菲神色平静的品尝着【东坡肉】，跟着就笑盈盈的点了点头：“真好吃。” “那再来一口？” 李逸笑着打趣。 他本是开玩笑，但刘艺菲却点了点头，一边将口中的肉咽下，一边意犹未尽的看着他手中的小碗。 见她真打算让自己继续喂，李逸不由一愣。 如果刚刚算是解围，那现在这算是什么？ 略一迟疑，李逸还是舀起了一勺，又一次喂到了刘艺菲嘴边。 看到刘艺菲自然的张开嘴来吃，李逸的动作略微顿了下来。 刘艺菲接了个空，笑着抬头看他：“干嘛？” “没怎么。” 李逸摇了摇头，提醒：“小心烫。” “知道啦！” 刘艺菲重新张口，将汤匙上的肉吃进了口中。 看着李逸和刘艺菲一个喂，一个吃，直播间里的观众都有些坐不住了，弹幕量飙升。 “不是，这合适吗？” “啊？怎么还喂上了？我寻思刘艺菲的手也没受伤啊？” “刘艺菲在摊蛋皮，手上都是油，肯定不方便。” “不方便也不能直接喂吧？” “逸哥：愿意，艺菲：愿意，观众：不行。” “卧槽！我磕的cp要成了吗？” “他俩绝对有事儿！没事儿我直播吃一吨屎！我就把话放这儿了！” “看艺菲的眼神，我觉得她肯定喜欢逸哥。” “不是，这俩人能在一起？刘艺菲好歹是个明星，怎么会喜欢一个厨子？” “哦？逸哥是一个厨子？你是对厨子有什么误解？还是不了解逸哥？” “人家逸哥一个碗都能在京城买套别墅！” “之前逸哥接受的采访都没看么？官媒都已经出面说逸哥为中华文化复兴做出了不可磨灭的贡献，失传的景泰蓝工艺，只有逸哥会，你知道一件景泰蓝器值多少钱么？” “我只知道，逸哥在路上随手编的一个篮子，就有人花一百万买。” “真正的实力不是靠钱来比的，而是能力，逸哥是非遗传承人，在国家层面都是能算作国宝的。” “其实明星也是人，也会有七情六欲，逸哥这么优秀的男生，是我我也喜欢。” “你们才发现么？我早就发现了，艺菲的胃已经牢牢的被逸哥拴住了！” “我觉得逸哥人挺好的，艺菲能跟他在一起，总比跟娱乐圈里的人谈好吧？圈里那么多渣男，咱又不是不知道。” “不！我不接受！【哭】” “中午有内部爆料消息你们看了没？说早上艺菲碰伤脚，是逸哥把她抱下来的。” “真的假的？给个链接！” “好甜！磕到了！逸哥真的男友力爆棚！” 镜头前，李逸舀起了最后一勺，喂到了刘艺菲面前。 但刘艺菲的耳根却忽然微微泛红了起来，轻轻摇了摇头：“我不吃了。” 说着，她的视线就向着李逸的身后瞥了眼。 “哦。” 李逸闻言，就把碗和汤匙放在了一旁的案台上，就疑惑的回头看了眼。 他发现，后方的弹幕显示屏上，直播间观众居然正在讨论着他和刘艺菲的恋情。 这都什么跟什么呀？ 李逸余光一扫，却发现赵金麦站在隔壁案台前，正愣愣看着他们这边，像是看呆了。 视线移了过去，李逸的眼神和她刚一接触，赵金麦就赶忙收回了视线，咳咳的清了清嗓子，放下汤匙和碗筷，转身往门外走去，口中一边嘀咕：“我得回去帮忙了。” 说着，她就快步离开了后厨。 李逸看了眼显示屏上聊得欢乐的弹幕，摇了摇头。 这些观众也真能想，刘艺菲喜欢他？ 怎么可能？ 但他的脑海中忽然又浮现出了早上刘艺菲去医院前憔悴神伤的样子，思绪却缓了一瞬。 滋啦！ 砂锅中的汤汁开始出现了干焦的声音，李逸闻声顿时惊醒了过来，赶忙回到了灶台前。 砂锅里【东坡肘子】的汁水已经收到浓稠了，可以出锅了。 将【东坡肘子】盛出后，李逸换了一批新的大号砂锅，又将烧好的猪头放进了砂锅里，开火继续收着汁。 另一边的汤桶里已经烧好的【酱烧龙骨】，待会儿也会是同样的操作。 四道炒菜过后，食客的胃口会被镬气完全打开，食欲大振。 所以，接下来的四道烧菜就必须要硬，才能让食客吃得过瘾。 于是，李逸就安排了【东坡肉】、【东坡肘子】、【扒烧整猪头】、【酱烧龙骨】四道硬得不能再硬的菜。 放在古代，宴席上有这四道敦实的菜出去，就连桌子都能压低半寸。 不过这四道大荤一出，食客多少会有些腻口。 也正是因此，李逸就把【清炖狮子头】放在了随后四道蒸菜的第一位。 这虽然也是一道荤菜，但却是带汤的，比较清口，也能缓解一下油腻。 蒸菜要比烧菜更好做，李逸已经提起蒸好了，都放在蒸箱里保温。 但虽然已经做好了，没到时间，却也是不能上菜的。 这道宴席中，每道菜上菜的时机，先后顺序，都是有讲究的。 李逸之所以用【清炖狮子头】的清口，就是为了第二轮的战斗。 清香的【清炖狮子头】，会唤起食客第二波的食欲。 可要想盖过前面四道硬烧菜的厚重，就需要用到比较特殊的调味料了。 也就是发酵的风味。 因此，接下来的三道蒸菜，李逸分别安排了【南乳粉蒸肉】、【梅干菜扣肉】、【豉香蒸排骨】。 这三道蒸菜，虽然也属于大荤，但却都用了发酵的腐乳、梅干菜和豆豉来解腻增香，吃起来也不会有太大的压力。 第369章 【炒八素】 热菜开场的四个炒菜，份量都不大。 李逸对于它们的期许，是用它们鲜明的味道，打开食客的胃口。 四道烧菜，才是整个宴席前半段的重心所在。 尤其是【扒烧整猪头】，是用一整个猪头烧炖而成，份量不轻。 只是这一个猪头，就得四五个大汉才能吃完。 前来参加宴席的都是老人，胃口本来就不大。 四道硬菜下去，基本上就该饱了。 所以，后半段的八道菜，李逸都将份量控制到了最小。 除了客上的狮子头之外，【粉蒸肉】和【梅菜扣肉】，也都是按照人数来上的，每人一片。 而【豉香蒸排骨】，也是每人一块，基本上没有多的。 这样的分量，并不会占太多的地方，也不会过于腻口，也给后续的四道杂菜留出了空间。 所谓的杂菜，就是杂碎菜，也就是用猪的内脏做成的菜。 对于内脏爱好者来说，内脏的魅力甚至比肉本身来得更足。 这种对内脏的渴望，来自于人类天生的兽性基因。 和动物坚韧的肌肉，韧带，皮肤等部位相比，柔嫩的内脏是更适合食用的“软肉”。 动物界的肉食猎杀者，在捕捉到猎物之后，最先吃的，往往都是柔软的内脏。 也正是这份原始冲动，才会让很多内脏爱好者，倾向于在品尝内脏的时候，保留一定的内脏本味。 但李逸并没有这种癖好，他所制作的内脏，也是力求洁净。 否则他也不会让刘艺菲她们昨天洗一整天了。 四道杂菜中，头一道就是【九转大肠】。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第321节 作为最有名的杂菜之一，这道菜在全国范围内，也算是鼎鼎有名了。 之前李逸用豆腐复刻过素版的【九转大肠】，但豆腐和真正的肥肠相比，口感还是有所不同的。 在早上的准备中，李逸就已经把洗好的大肠头用整葱塞满，冒洗了一遍。 经过冒洗过后，大肠头的本味就已经全部被去除干净了。 【九转大肠】的做法也属于熟炒，因为所用的大肠都是提前煮熟的。 但它在炒制的过程中，又用了溜炒的技法，来给大肠上色增味儿。 这道菜同样需要对火候精妙的控制，不过因为可以切成规则的扳指块，李逸可以同时用两口锅炒四份，左右手各炒两份，依然游刃有余。 炒了三拨，这道菜就全部上出去了。 而前厅的象牙山六人组，也将之前吃完的炒菜盘子送回来。 看到空盘子，李逸问了句：“外面爷爷奶奶吃得怎么样？” “还用说么？你看这空盘子。” 唐建军笑道：“我印象里，我们屯子坐席的时候，那些老年人都不咋吃，都惦记着打包了。 没想到这些老头儿老太太都还挺能吃的，战斗力不低啊！” “能吃是好事儿，说明身体好，肠胃好。” 王晓利在一旁补充：“也说明咱们李大厨的手艺好，好家伙，我这上菜上的，哈喇子都快喝饱了。” 听到他们的描述，李逸也定下了心来。 既然老人们吃得满意，那他也就放心了。 “还有几道菜？” 唐建军向锅里张望。 “快完了。” 李逸随口解释：“再来一道【油爆双脆】，一道【酸菜血肠汆白肉】，一道【炒八素】，热菜就算结束了。” “酸菜血肠好啊！” 王晓利又咽起了口水：“我就得意这口儿。” “可算是有点素菜了。” 唐建军感慨：“这上的一桌全是肉，菜也太硬了。” 李逸闻言笑了笑，才解释：“炒八素可不是素菜，它是一道福省的特色菜，也叫大盘炒，是用猪的八种内脏做的菜。” “用下水炒的？” 唐建军很纳闷：“那为啥叫炒八素啊？下水不算荤呐？” “这是有典故的。” 李逸解释：“传说明代时期，福省涵江有一位名厨，很擅长做这道菜。 有一次，一个和尚经过，饿得昏倒在地，名厨见状，就将他扶进了店里，给他炒了一道大盘炒。 和尚狼吞虎咽的吃完，觉得鲜美无比。 有围观之人笑和尚破戒，故意问名厨这道菜叫什么。 名厨不肯回答，于是让和尚起个名字。 和尚羞愧之下，就随口起了【炒八素】的名字。 后来这道菜，就改名叫【炒八素】了。” 唐建军听得恍然大悟：“原来是这么个事儿。” 一旁的王晓利闻言，忍不住吐槽：“都快饿死了，吃点肉又能咋滴？” 看着他锃光瓦亮的光头，唐建军指着他笑道：“诶？当事人在这儿呢！” “去！” 王晓利笑着拍了他一把。 直播间里，听着他们的说笑，观众也在讨论着。 “逸哥居然会做【炒八素】？我们涵江这边，宴席上都是必备这道菜的，而且只有几十年的老厨师才会做。” “福州也有，就叫大盘炒，是甜酸口味的，特别好吃。” “呵呵！福州的【炒八素】狗都不吃！吃过莆田【炒八素】就知道什么事真美味了！” “莆田【炒八素】，灵魂是莆田卤面的汤，所以这道菜只有到莆田的菜馆才能吃到最好吃的，因为只有菜馆里才做卤面，其他地方都做不出这个味道。” “都瞎说什么呢？闽侯荆溪的【炒八素】才是最正宗的好吗？” 李逸无暇顾及观众们关于【炒八素】的争论。 他将【九转大肠】盛出来，就顺手打开了一旁的炖锅，看了眼里面的【炒八素】。 锅里盛着猪肚、大肠，小肠，小肚等难煮的材料，这些料要炖够一个小时才行。 这道菜不能用高压锅来压，除非是用卤的方式来往内脏里卤入味，否则就算压到散烂，食材也是不会有味道的。 在福省涵江、莆田等地，这道【炒八素】是宴席上的必备菜。 上了这道菜，就标志着宴席开始了。 不过李逸这一次却打算用它来收尾。 这道菜的步骤是有些繁琐的，因为要用到猪肚、猪肝、猪肺，猪腰、猪心、小肠、大肠、小肚八种内脏来烹制。 不同的内脏部位，处理的方式都不同，成熟的速度也是不同的。 比如猪心和猪腰就要用清水浸泡最少半个小时以上，而且中途还要反复清洗，来去除血腥味和腰骚味，在下锅前，还要进行焯烫。 而猪腰的成熟速度是很快的，所以必须要在出锅前才下锅，否则口感会很坚硬。 但猪肚、猪肠等部位的内脏，却十分耐煮，必须要煮够最少一个小时，不然根本嚼不烂。 一边炒着【油爆双脆】，李逸一边关注着炖锅。 等到【油爆双脆】和【酸菜血肠汆白肉】先后上菜，这道慢炖许久的【炒八素】，也正式出锅了。 第370章 【烤乳猪】 “上菜！” 李逸将【炒八素】盛出来后，就和王罡一起，往出餐口端菜了。 唐建军带着象牙山几人来到出餐口，看着硕大的盘子和里面只有一炒勺的【炒八素】，笑着吐槽：“这菜怎么量越来越少，盘子越来越大了？” 李逸笑着解释：“已经是第二十四道菜了，老人们哪还有那么多胃口吃？尝尝味儿得了，免得浪费。” “有道理。” 王晓利挤上前来，端起托盘笑道：“没事儿！盛不完的待会儿我吃！” 将【炒八素】送出去后，李逸一回头，就看到宸宸站在放着炖锅的案台旁，伸着脖子想往里看，小鼻子一吸一吸的。 “诶？奥特曼馋肥肠啦？” 李逸笑着调侃。 宸宸回头看到他回来，嘿嘿一笑，讨好问：“哥哥，能给我尝一口吗？” “嗯？怎么不说我是怪兽了？” 李逸被他逗乐了，笑着打趣。 宸宸臊眉耷眼的走了过来，拉着他的手，把脸贴在他手背上蹭着，一边哼唧：“给我吃一口嘛，就一口。” 见他这副模样，李逸笑着冲王罡说道：“这小子长大了绝对饿不着。” 说完，李逸就推着他的脑袋，把他带到了炖锅旁，给他盛了一小碗：“拿去吃吧！” “谢谢！” 宸宸喜滋滋的端着碗，就跑去了刘艺菲跟前。 他笨手笨脚的舀起一勺炖得软烂的猪肚，就送到了刘艺菲面前：“姐姐，你吃。” 刘艺菲见状，惊讶的瞪大了眼睛，跟着就被他逗笑了：“哈哈！谢谢你，我不吃，你吃吧！” “你吃嘛！” 宸宸还在坚持。 这时，拎着茶壶进来的赵金麦，刚好看到了这一幕。 “宸宸，你干嘛呢？” 赵金麦开口喊了声。 看到亲姐姐出现，宸宸吓得赶忙把猪肚塞进了自己的嘴里。 “好呀你！” 赵金麦拎着茶壶，来到了他跟前，笑着在他的脑袋上点了点：“你都没这么喂过我，你这个没良心的弟弟。” 顿了下，她看了眼李逸，又笑着打趣：“逸哥的马屁你也敢抢去拍？还想不想吃好吃的了？” “嗯？” 刘艺菲疑惑的看向了她。 “哈哈！” 赵金麦哈哈笑了声，跟着就低头凑到了宸宸面前，张口示意：“给我吃一口！” 宸宸不敢拒绝，就舀起了一勺，喂给了她。 “这还差不多。” 赵金麦满意起身，拍了拍他的脑袋，叮嘱：“以后你只许给我喂东西吃，不能喂别的女孩子，听到了没有？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第322节 “听到了。” 宸宸点了点头，又补充了句：“还有妈妈。” “嗯，还有妈妈。” 赵金麦应了声，随即就被【炒八素】的味道吸引了注意力：“诶？这个小肠好好吃啊！” 宸宸喂给她的那块，刚好是一块小肠。 小肠被洗得干干净净，只剩下一层肠皮，还被炖得软糯。 赵金麦嚼了几下，很轻松就嚼烂了，而且越嚼越香。 “小肠是用来做这道菜的呀！” 刘艺菲听到她的惊叹，才恍然明悟：“怪不得逸哥让小垒他们洗小肠呢！” “其实小肠用来爆炒也好吃。” 赵金麦一边嚼，一边笑道：“我奶奶会做爆炒猪小肠，我爸特别喜欢吃，不过其他地方的人好像都不吃小肠，没怎么听说过。” “谁说的？” 李逸端着一碗【炒八素】走了过来，笑道：“很多地方都吃，川省就吃啊！肥肠粉里的冒节子就是用小肠做的，也很好吃。 京城的卤煮火烧里，以前就叫卤煮小肠，就是用小肠做的。 还有福省的套肠，苏州也有，凡是吃猪肉的地方，都不会浪费猪身上任何一寸肉的。” 赵金麦看着他手里的碗，却没搭茬，只是笑着调侃：“又来投喂艺菲姐呀？” 李逸笑了笑，没说话，刘艺菲则赶忙伸手接过了碗来，笑着指了下一旁摊好的蛋皮：“这里有四十张摊好的，如果不够用，我再摊一点。” “够了，用不了这么多。” 李逸收回手来，揉了揉一旁宸宸的脑袋：“这几个面点就是尝尝味儿，二十多道菜吃完，再好吃的东西也吃不下了。” “那烤乳猪怎么办？” 刘艺菲指了指墙边一排烤炉中旋转的烤乳猪：“那烤好要是没人吃，不是浪费了吗？” “怎么会没人吃？” 李逸笑道：“外面那么多工作人员都还没吃饭呢！这些烤乳猪上桌的时候，我先切一点下来摆盘，让爷爷奶奶尝尝。 剩下没动的待会儿可以留给工作人员吃，总不能让人家眼巴巴的看一天，什么都吃不到吧？是吧蔡师傅？” 说着，他就冲一旁拍摄的蔡师傅抬了抬下巴。 蔡师傅正在拍摄，不方便说话，但脸上笑开的花却暴露了他美好的心情。 “哈哈！给蔡师傅开心坏了！” 赵金麦笑着打趣：“有烤乳猪吃咯！” 李逸笑了笑，冲刘艺菲问：“你想吃肥点的还是瘦点的？待会儿我切好给你拿过来。” “都可以。” 刘艺菲微微笑着。 赵金麦嘿嘿笑着，视线在他们两人身上来回移动，一脸吃瓜的表情。 李逸余光扫到了她，笑着骂了句：“你笑屁呢？” “哈哈！” 赵金麦笑出了声，随即就赶忙拎起茶壶，往热水器跑去：“我去接水！” 李逸摇了摇头，也迈步来到了烤炉前。 半透明的烤炉中，一只只乳猪挂在架子上，浑身闪耀着晶莹剔透，金黄油亮的色泽，下方正在不住的向下滴油。 这是【全猪宴】中唯一一道主菜，也是宴席的核心。 【全猪宴】的名字，就是因为这道菜而得名的。 在物质条件匮乏的古代，能把珍贵的猪崽做成烤乳猪，就是普通人所能见到的最顶级的奢华了。 看了眼时间，已经差不多到时候了。 李逸就拿过了隔热手套，戴在了手上。 来到烤炉后侧，李逸侧开身位，打开了炉门。 嗤！ 不锈钢板制成的炉门嘎吱一声被拉开，内部炽热的空气涌出，像是地铁到站后的人潮。 炉内嗡嗡旋转的烤架，和乳猪身上不断被烤出的油脂，和已经被烤得酥脆的猪皮接触，发出的滋滋声，都变得清晰了起来。 而最为清晰的，则是像核弹一般爆发开来的浓郁肉香了！ 开了炉门后，不到两秒钟，后厨所有人的视线都看了过来。 这味道，香得有点不像话了！ 第371章 小孩子的同理心 李逸站在炉门前，半边身子被内部的火光照得明亮。 这些烤炉是李逸专门让节目买来的明火烤炉，也就是常见的烤鸭炉。 【烤乳猪】出现的时间要比烤鸭更久远。 早在周朝，就已经有【烤乳猪】这道美食了。 《周礼·天官冢宰》有云：食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。 【烤乳猪】就是八珍之一，当时的名字叫炮豚。 南北朝时期，贾思勰在《齐民要术》里也记载了【烤乳猪】，称其“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。” 【烤乳猪】是一道大菜，和燕窝、鱼翅这种极品食材是处于同一档次的。 即便是满汉全席里，这道菜也能占据主菜的地位。 【烤乳猪】有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤三种烤法。 三种烤法各有各的特点。 挂炉烤香气十足，表皮酥脆，但肉质略柴。 焖炉烤肉质细嫩，汁水充盈，但表皮就没挂炉烤的酥。 叉烧烤是最古老的烤法，皮脆肉香，但太过费时。 在古代，这三种烤法各有各的优势。 但在现代，【烤乳猪】的技艺已经将三种烤法都结合了起来。 烤猪师傅需要先上叉烤，烤干猪身，这一步叫焙身。 之后，还要用蜜汁和脆皮水来给乳猪上糖皮，送进明炉烤至表皮烤酥。 最后，还要用焖炉进行烘烤，烤到内部肉质熟透，汁水充盈，一道【烤乳猪】才算是彻底完成。 用这种方法，前前后后最少也得七八个小时才能烤好一头乳猪。 李逸没有这么多的时间和精力来手工烤乳猪，所以他借助了现代科技。 他让节目组买来的这种烤鸭炉，就是结合了三种烤法的优势，所发明出的现代科技烤炉。 这些烤鸭炉的两侧都有类似燃气灶灶口的小喷嘴，可以喷出明火，来烤制炉内的食材。 而密封的炉体，又可以将热量集中在炉膛内，让乳猪的受热更均匀。 这就是焖炉的作用。 而烤炉外侧半透明的玻璃，可以观察到内部烤猪的情况，随时进行调整。 这也是明挂炉的特点。 另外，炉内的乳猪是固定在铁签上的，而且铁签是和旋转电机连在一起，开烤后会自动旋转，让烤猪的内外都均匀受热。 这是叉烧烤的特点。 这样的烤炉，可以省去80％的人力。 至于另外20％的细节，则可以通过厨师自身的专业经验，来随时进行调整。 这对于李逸来说，绝对是省时又省力的好事。 戴好隔热手套，他直接伸进烤炉中，抓着铁签的握手处，就将一只烤得金黄诱人的烤猪提了出来。 拎着烤猪，来到了案台前，王罡已经很有眼色的拿了一个托盘过来。 李逸将烤猪放在了托盘上，随后就用钳子解起了固定烤猪的铁丝。 就在他拆除的时候，后厨所有人都已经围了过来，惊叹的瞅着托盘里金黄油亮的烤猪，赞叹连连。 “唉呀妈呀！这小猪烤得，看着也太香了！” 胡伶拿出了手机，对着烤乳猪一顿猛拍。 拍了几张照，她还不满足，又打开了小视频拍摄模式，对着烤乳猪拍着，一边配音。 “家人们，朋友们，看，多漂亮的烤乳猪？这皮油光发亮的，看着就脆呀！ 家人们想不想吃？这是我们李大厨的手艺，真棒！” 赵金麦在一旁，无奈的摇了摇头。 她们那一辈儿的人发朋友圈好像都这样。 刘艺菲也推着轮椅轱辘，来到了近前。 看着乳猪光亮的表皮，她好奇问：“乳猪的皮为什么能烤得那么亮啊？” “因为抹了脆皮水。” 李逸解释：“主要是脆皮水里的麦芽糖在起作用，在烤炉里，脆皮水里的麦芽糖会融化，变成琥珀色的糖浆，就像是糖色一样，附着在猪皮上。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第323节 挂了糖皮以后，猪皮就像是冰糖葫芦一样，包了一层薄薄的糖壳，看上去就会很光亮了。 这种叫光皮乳猪，是粤式的做法，北方还有一种麻皮乳猪。” “啊？” 一旁的王罡愣了下。 李逸见他愣住，就知道他这个川省人听错了，于是笑着提醒：“是麻皮乳猪，不是麻皮，就是表面的猪皮被烤出微粒，看上去像是芝麻皮一样，所以叫麻皮乳猪。” “哦，好吧，我……” 王罡笑了笑，没解释。 但直播间里，弹幕中的川省观众，却都明白了他未说出口的话是什么。 “哈哈！麻皮！简称哈麻皮！” “刚刚王罡的表情笑死我了！好像不敢相信逸哥居然在大庭广众之下爆粗口。” “哈哈哈！要是我在现场，我也会听错。” “强烈建议逸哥单独烤一头麻皮烤猪，让我们川省人开开眼！” 镜头前，宸宸是唯一一个注意力全在烤乳猪上的人。 他伸着脑袋，看着托盘里的烤乳猪，口水横流。 “想吃吗？” 赵金麦笑着问他。 “想吃。” 宸宸仰头好奇问：“为什么这个猪这么小？” 李逸闻言，冲他笑道：“这是猪宝宝。” 宸宸吓了一跳：“为什么要吃猪的宝宝？” “因为好吃呀！” 李逸笑道：“猪宝宝的肉最嫩，吃起来最好吃。” 宸宸有点被吓到了，竟然一转头跑去了胡伶身旁，把脑袋埋在她的腰间，抬手抹起了眼泪。 “你这咋还哭上了？” 胡伶笑着揉了揉他的脑袋。 “我不想吃猪宝宝了。” 宸宸的声音带着哭腔。 胡伶有些尴尬，拍着他的后背，却不知道怎么安慰他。 李逸见状，笑了笑，就走上前来，冲宸宸问：“你为什么不想吃猪宝宝了呀？” 宸宸只是抹着眼泪，不肯说话。 赵金麦见状，就冲李逸说道：“逸哥，你别管他，待会儿他尝到以后，肯定含泪吃它三大碗。” 李逸闻言，却摇了摇头：“不行，这个问题是很重要的，这是小孩子刚产生同理心的阶段，需要家长正确引导才行，不然长大以后，很容易陷入极端和单极思维模式。” 说着，他就转过脸来，看着宸宸笑问：“你觉得这个烤乳猪闻着香不香？” 宸宸躲在胡伶的身后，露出半张脸来看着他，闷声闷气的回答：“香……” “那你猜它好不好吃？”李逸继续笑问。 “好吃。” 宸宸点了点头。 “那你为什么不想吃它了？” 李逸看着他，问出了关键的问题。 宸宸看了眼案台那边的烤乳猪，嘟囔说道：“我觉得猪宝宝很可怜，它肯定不想被吃掉……” 说着，他忍不住又抹起了眼泪。 第372章 反正我做素菜也很好吃 “哎呀，这有啥好哭的？那肉多好吃啊？你刚才吃那老些东坡肉，炒八素的，不是吃得挺高兴的么？” 对于宸宸的突然情绪崩溃，胡伶很不理解。 听她这么说，宸宸揉着眼睛，撇嘴哭得更伤心了。 李逸见状，笑了笑，抬手揉了揉他的脑袋，冲胡伶笑道：“小孩子有同理心这是好事，这说明他天生善良，这是你们教育的好。 人和动物最大的区别，就是人有智慧和思想，有主观意识。 同理心是人性之中最美好的一点，有爱心总比冷血要好得多。” 直播间里，看着抹眼泪的宸宸，观众们也在议论纷纷。 “哦豁，一个小素食主义者诞生咯！” “素食主义者真的虚伪，只爱动物，那植物怎么办？” “我是爱植物主义者，吃肉是为了报仇，凭什么那些可爱的植物就要被人和动物无情的吃掉？植物的命也是命！” “怎么都对素食者这么痛恨？素食只是个人的选择呀？” “不是讨厌素食主义者，是讨厌那些极端素食主义者，自己吃素就算了，还要去管别人，凭什么呀？” 李逸也能看到直播间弹幕。 在发现弹幕区很快变成了肉食主义者和素食主义者的争论区后，李逸笑着开口说道：“不管是吃肉，还是吃素，都是自己的选择，只要不影响别人就好。 但小孩子的同理心，咱们还是要呵护的。 我们不能把自己的想法强硬的施加在孩子身上，但要教会他们理性思考。” 李逸说着，就看向了宸宸，冲他问：“你不想吃猪宝宝，是不是因为看到它就想起了它活着时候的样子？” “嗯。” 宸宸点了点头，带着哭腔说道：“猪宝宝被吃了，它妈妈肯定很伤心。” 听他这么说，胡伶叹了口气，伸手搂住了他的脑袋。 嗤！ 李逸听到了一声憋笑没憋住的声音。 他循声回头看去，却发现赵金麦正憋笑憋得辛苦，鼻孔都在扩张。 “你老弟在哭，你在这边笑。” 李逸抬手点了点她。 “我没有。” 赵金麦忍着笑解释：“我就是觉得，他说猪妈妈很伤心，然后我妈就搂他……he！” 她话说到一半，又没忍住，一下笑出了猪叫声。 “噗！” 一旁的刘艺菲也被她这一声猪叫逗得没憋住，笑出了声来。 “……” 胡伶也反应了过来，没好气的白了赵金麦一眼，笑骂：“这死孩子，瞎说什么呢！把我当老母猪啊？” “……” 李逸也沉默了，做了两次深呼吸，才把笑意压了下去。 生怕自己忍不住，李逸赶忙起身，拿过刀来，将【烤乳猪】的下腩斩了些边角下来，切成了小段。 这一部分的肉都是五花肉，外层皮脆，内层的肥肉已经被烤化了，呈现出仿佛奶油般的色泽。 将乳猪肉放在了盘子里，李逸端到了宸宸面前，笑问：“想吃吗？” 闻着乳猪肉的香气，看着金黄的外皮，宸宸咽了口口水，但却依然有些犹豫。 见状，李逸笑着问他：“你知道小猪是吃什么长大的吗？” 宸宸想了想，回答：“吃奶。” “……” 后方的赵金麦和刘艺菲闻言，都下意识的避开了视线。 李逸却不以为意，继续问：“那它妈妈又是吃什么才产的奶水呢？” “吃……” 宸宸在脑海中搜寻答案：“吃草。” “也对，以前的土猪都吃猪草，红薯，土豆，萝卜，南瓜也都是植物。” 李逸点了点头，笑道：“你知道吗？等我们死了以后，就会被埋在地下，生根发芽，变成小草，变成花。 我们现在吃小猪，等我们死了以后，也会让变成小草和花，被小猪吃掉，很公平，对吗？” 宸宸愣了，而胡伶闻言，伸手捂住了他的脸，冲李逸抱怨：“孩子还小，你跟他说这些干嘛？” “也是。” 李逸笑了笑，没再继续这个话题。 他再次看向宸宸，笑着说道：“你吃不吃小猪都可以，这是你自己的选择。 不过你现在还小，不知道做出的选择对不对。 未来你还有很长的时间，来仔细考虑到底怎么选择。 但你现在是长身体的时候，需要很多营养。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第324节 吃肉可以让你长得更高，更结实。 你是家里的男子汉，有一个强壮的身体，在坏人来的时候，才能更好的保护你妈妈，你姐姐，你觉得呢？” 宸宸陷入了犹豫。 迟疑半晌，他终于做出了决定，攥着拳头，坚定说道：“我是男子汉！我是奥特曼！” “奥特曼你好。” 李逸端起盘子，笑问：“要不要吃点肉，补充一下能量？” “嗯！” 宸宸点了点头，就拿过筷子，夹起了一片乳猪肉，塞进了口中。 “好吃！” 他眼角泪痕未消，但却满脸都是开心的笑容。 赵金麦见状，笑着调侃：“我就说他尝了就忍不住吧？含泪怒吃三大碗！” 李逸笑了笑，把盘子递给了宸宸，就回身去了烤炉旁，把烤乳猪全都取了出来。 依次从铁签上卸了下来，摆好造型，切出方片，李逸就让王罡把象牙山六人组都叫了进来，将【烤乳猪】端了出去。 眼看李逸忙完，刘艺菲推着轮椅轮圈，来到了李逸身旁，笑着说道：“宸宸还小，你跟他说道家的东西，他肯定听不懂的。” “只是帮他排解一下而已。” 李逸笑道：“儒家的君子远庖厨太虚伪，释家的因果论又太拧巴，还是自然之道委婉一些，万物以自然为性嘛！ 等他长大了，学了唯物了，自然就会做选择。” 刘艺菲看着他，笑问：“那你将来会选择吃素吗？” “我疯了？” 李逸笑着摊了摊手：“肉这么好吃，我干嘛不吃？” 刘艺菲笑了。 忽然，她又问了一句：“那如果我将来吃素了呢？” “随你便。” 李逸不以为意：“反正我做素菜也很好吃。” 刘艺菲没再问什么，只是笑容愈发灿烂了几分。 李逸的猜测很准确，【烤乳猪】端出去后，虽然引起了一片惊呼，爷爷奶奶们都开心的拿出手机，拍着照片。 但到了吃的时候，却没几个人动筷子了。 前前后后已经上了二十多道菜了，老人们是真吃不动了。 第373章 李逸的牌面 主菜上桌后，就只剩下四道主食还没上了。 不管是怎样规格的宴席，有多少鸡鸭鱼肉，如果不吃点主食，很多人都会觉得像是缺点什么。 除了每客一份，比酒盅大不了多少的一碗米饭之外，李逸还准备了四道主食。 分别是【如意卷】、【佛手金卷】、【猪肉水饺】和【叉烧包】。 不过这些点心和主食，李逸同样没有做太多。 【如意卷】被他切成了两厘米左右的小段，【佛手金卷】也做成了乒乓球大小。 他甚至将【叉烧包】都切成了等分的三份。 但将这些极小份的主食送出去后，老人们却根本没动几筷子。 将最后一份溜缝儿的【顺德猪肺汤】送出去后，李逸也终于结束了一天的工作，离开了后厨，来到了前院。 院子里，十个圆桌坐得满满当当。 一个个爷爷奶奶红光满面，有说有笑。 经过了一顿饭的相处，老人们一开始的拘束已经彻底打开了。 还有相邻桌的老人，去到了其他桌，坐在一起聊着家长里短。 一顿饭吃下来，很多素不相识的老人，已经变成了无话不谈的好朋友。 树梢和沐尚都在陪着爷爷奶奶说话，黄小明也在挨桌询问谁还吃主食。 忽然，树梢眼尖，看到出现在前厅门口的李逸。 “逸哥！” 她抬手冲李逸挥了挥手。 听到树梢的喊声，黄小明回头看到李逸，于是就迈步来到了门口，揽着李逸的胳膊，笑着开口招呼：“爷爷奶奶们，我来给你们介绍一下。” 听到黄小明的声音，老人们都纷纷看了过来。 将李逸拉到台前，黄小明笑着介绍：“各位爷爷奶奶，这位是李逸，我们今天的大厨，咱们今天的吃的所有好吃的，都是他做的。” 听到他的话，老人们都惊讶的看向了李逸，惊呼声连连。 “这后生看着也不大么！” “俺娘，这谁家的小孩儿？手艺真好，这搁俺村儿里烧大席，都得挣个大别墅出来。” “撒子哦！弄个娃儿来烧菜？还烧得楞个好吃？” “天菩萨！那个猪头是这个小娃娃做的喔？” 看着老人们一脸的惊讶和好奇，李逸笑着来到了餐桌中央，冲老人们摆手打了个招呼，笑问：“爷爷奶奶们好，今天的菜，你们吃得还满意吗？” “满意！” 所有老人都笑呵呵的齐声回答。 前前后后一共二十多道菜，除了最后端出来的【烤乳猪】没吃完，其他的大部分菜，都被吃了个干净。 就连四道烧菜那么硬的菜，都被吃了个七七八八。 这是最直接的说服力。 靠近李逸的一个奶奶拍了拍李逸，笑问：“娃娃，你这个猪头是咋个做的？给我讲一哈嘛！我回去个人试着做一哈。” “这个啊？” 李逸看了眼桌上只剩下了一小半的【扒烧整猪头】，笑问：“您爱吃这道菜啊？” “爱吃。” 奶奶点了点头。 “都爱吃。” 隔壁的爷爷也跟着点头附和，笑得咧开了嘴，露出了只剩上下三颗的牙齿：“这个猪头烧得好，软乎，还没骨头，我都没牙了，都能咬得动。” 李逸闻言，笑着说道：“您爱吃就好，这菜做起来不难的，主要是得炖够时候，炖得够软烂，骨头不用剃，一拿就能拿下来了。” 说着，他就把具体的做法详细的讲了一遍。 听到他讲做菜，四周的爷爷奶奶都起身围了过来，认真的听着。 等李逸讲完之后，就又有个七十多岁的奶奶问：“大孙儿，那个红烧肉你是咋做的？我回去给我孙子做一份尝尝。” “还有那个肘子，我孙女最爱吃肘子。” “那个龙骨是和肘子一起烧的吗？” “前面那些卤货怪好吃的，是咋做的嘞？” 一时间，爷爷奶奶们把李逸围了个水泄不通，七嘴八舌的问着。 这些菜的美味，他们都已经体验到了。 但他们还想学会做法，回去给家里人做，让家人尝尝。 李逸没有藏私，仔细的讲着做法。 看着李逸周遭围着的爷爷奶奶，后方的吴垒和赵金麦并排站着，摇头感叹：“逸哥这人气，简直了，我们忙前忙后，端茶倒水那么久，都没逸哥随口说两句有牌面。” “是啊！” 赵金麦也点了点头：“没办法，逸哥能教爷爷奶奶做菜，咱们也就能端个茶，倒个水了。” 李逸讲完了【东坡肘子】的做法后，眼看老人们还在围着，想要继续问，他就抬起手来说道：“各位爷爷奶奶，你们别急，我说那么多你们也记不住。 这样，我回去把这些菜的做法都写下来，让节目组打印出来，给你们带回去，你们就可以学着在家自己做了，好吧？” 老人们闻言，欣然同意。 直播间观众听到后，也都一个激灵，纷纷发起了弹幕。 “我也要！” “卧槽！逸哥的独门秘籍！我也想要！” “这是一道宴席的菜谱啊！我要是学会，马上辞职回家烧大席去！” “都省省吧，真以为那么好学的么？这席里那么多道菜，有哪个是容易学的？” “逸哥这厨艺，可不是随便看几道菜的菜谱，就能学会的吧？” 王罡也有着和观众一样的觉悟。 对于李逸说的菜谱，他丝毫没有动心。 他知道，就算李逸手把手来教他，没有个三五年，他也学不会这桌宴席。 而且，这还只是学会。 如果想要达到李逸的水准，他学一辈子，都未必能学成。 所以，就算把菜谱都给了这些老人，他们回去也没办法做出和李逸一样的味道来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第325节 就比如那道【酥香回锅肉】，有几个人能看个菜谱就学会？ 李逸这么说，只是不想让老人们站得太辛苦。 得到了李逸的菜谱允诺后，老人们才都回到了位置上坐了下来。 看着桌上整只的【烤乳猪】，香气四溢的点心，老人们却已经没有什么战斗力了。 宴席临近尾声，王恬就来到了前厅处，代表节目组，发表了一番讲话。 讲话内容除了对老人们的关怀之外，还宣布了消息，表示还会安排大家明天去爬长城，顿时引来了全场热烈的掌声。 已经快要到晚上十点了，为了老人们的身体安全，王恬讲完话，就组织着老人们开始离场，回酒店休息了。 李逸和其他人一起，站在门口，将老人们都送了出去。 关上餐厅大门的一刹那，除了李逸之外，所有人都瘫坐在了椅子上。 就连蔡师傅都找了个椅子坐了下来，呲牙咧嘴的活动了下脚踝。 今天的工作量，一点也不比昨天少，所有人都累坏了。 一天的辛苦劳累，自然只有美食才能慰藉。 没人招呼，但所有人的手都伸向了桌上的【烤乳猪】。 沐尚找了双筷子来，夹起了一块，垂涎欲滴：“我馋这烤猪好久了！” 第374章 是鱼脑的口感！ 看到沐尚要吃【烤乳猪】，李逸提醒：“快凉了吧？拿去微波炉打一下再吃吧！” “不用。” 沐尚猴急的夹着乳猪肉，就塞进了口中。 咔嚓！ 离他最近的树梢，清洗的听到了他口中猪皮被咬碎的酥脆声响。 “喔！” 树梢惊呼了声，笑问：“这么脆吗？” “就是这么脆！” 沐尚含糊着说了句，跟着舌头就被一股香浓的汁水淹没了。 “哇！” 他将那股香得不像话的汁水咽下，才意识到，那是猪皮下方被烤到融化的脂肪。 乳猪很瘦，猪皮之下只有薄薄的一层肥肉。 但就是这层肥肉，却嫩得异乎寻常。 “怎么了？” 树梢听到他的赞叹声，赶忙询问：“口感怎么样？” 咔嚓！咔嚓！ 沐尚还在嚼着仍显酥脆的肉皮，以及下方柔嫩q弹，汁水丰腴的瘦肉。 一边嚼着，他一边赞叹：“真的太太太好吃了！这个肥肉的口感……我的天！ 它已经不像是肥猪肉了，你知道吗？ 我吃过炖到化的肥猪肉，但那只是嫩而已，这个烤乳猪的肥肉……怎么说呢？” 他抓了抓头发，寻找着形容词：“普通的肥猪肉，炖到化的那种，就比较像很嫩的鱼腩。 就是鱼肚子那里的肥肉，煮到透，一抿就化的那种。 但这个烤乳猪的肥肉，已经像是鱼脑了，你知道吗？是鱼脑的口感！” 听到他的描述，树梢都愣了，忍不住笑问：“啊？这么夸张的吗？” 直播间里，观众们听到沐尚的描述，也忍不住笑着调侃了起来。 “哈哈！连鱼脑都出来了？” “省流：入口即化。” “美食点评还是实事求是一点好吧？描述得太夸张，有时候也会适得其反。” “我家是琼省临高的，刚烤好的烤乳猪，真的是皮脆脂嫩，肥肉入口即化，没骗人。” 面对树梢的质疑，沐尚用筷子指着乳猪肉，一副被冤枉的不忿：“你自己试试看就知道了！” “那我试试。” 树梢也夹起了一块，送入了口中。 咔嚓！ 一口咬下，她顿时瞪大了眼睛，惊喜的看向了沐尚。 “是不是？！我就问你是不是？！” 沐尚愤愤的指着她，一副沉冤得雪的激动表情。 “真的好嫩啊！” 树梢口中咀嚼，惊叹连连：“这个肥肉的口感，有点像刚刚变凉以后的鱼汤冻，它是有一点形状的，但放在舌头上，它就化了！” “对！就是这种感觉！” 沐尚惊叹：“太神奇了！我终于知道为什么古代皇宫的宴席上，都要摆一头烤乳猪了！这是真好吃啊！” 看到他们两人吃得大呼小叫，唐建军几人也都忍不住了，纷纷拿了筷子，准备品尝一番。 “说得那么邪乎？我来尝尝怎么事儿！” 唐建军先夹了一筷子，尝了一口，跟着就惊讶的瞪大了一双牛眼。 “哎呀我去！” 他回头看向李逸，一脸佩服的比了个大拇指：“太牛了！我没白忙活这一天呐！” 李逸笑了笑，上前提醒：“热热再吃吧！热的更脆，也更香。” “先吃几口再热。” 唐建军扭头又挤了回去：“我先吃几口垫吧垫吧，这太香了，受不了了。” 李逸见状，无奈的摇了摇头，随即就端起了隔壁桌上的【烤乳猪】托盘，冲着身后的蔡师傅笑道：“咱们工作人员先别急，我去热一下，咱们吃热的，热的最好吃。” 蔡师傅点了点头，回头冲工作人员使了个眼色，就有几个男生走了出来，帮着李逸把【烤乳猪】都抬进了厨房。 将烤乳猪重新挂上铁签，放进烤炉里，设定了十分钟的时间，李逸就任由它们回火去了。 已经切下来的乳猪肉，则被他放进了微波炉里，重新热了一下。 跟着，李逸就把卤料汤桶里没用完的卤味全部捞了出来，随意的切了一下，就让工作人员端了出去。 今天正式的拍摄内容已经结束了，这些没用完的食材，自然得处理干净。 生肉还能放冰箱里冻一段时间，但做熟的最好是及时吃完，不然放太久就不好吃了。 卤味端出去后，前厅很快就传来了一阵欢笑声。 已经有工作人员忍不住，开始上前偷吃了。 很快，热好的【烤乳猪】就被李逸拿了出来，重新端了出去。 这一次，前厅顿时像是炸开了锅，所有工作人员都按捺不住了，纷纷开动。 几十号人一起上阵，片刻间，十头【烤乳猪】就被风卷残云般吃了个一干二净。 香浓味美的【烤乳猪】，让接连忙碌了几天的工作人员，得到了彻底的慰藉。 很多工作人员都是从昨天早上一直忙到这会儿的，已经两天一夜没睡觉了。 一顿香喷喷的【烤乳猪】下肚，大家顿时觉得，这两天的忙碌，还是值得的。 这种级别的【烤乳猪】，不枉费大家忙活这么久啊！ 工作人员的辛苦，李逸也是看在眼里的。 虽然他在镜头前也忙前忙后，一肩挑起了大部分的工作。 但在幕后准备工作方面，如果没有工作人员的帮助，也是没办法完成的。 要不是有小吕他们争分夺秒的联系采购，想要买够这么多各式各样的土猪，也是不可能的。 因此，李逸又在后厨忙活了一个小时，把拌好的饺子馅儿全都包成了饺子，让所有工作人员都热热乎乎的吃了一顿饱饭。 吃得最开心的还是象牙山六人组。 唐建军岁数最大，但却是最能吃的一个。 哐哐造了小半头烤乳猪不算，又吃了二十个饺子，三个叉烧包。 一顿饭吃完，后厨里能吃的东西已经所剩不多了。 吃饱喝足，把卫生打扫干净后，今天一天的正式录制也结束了。 和观众道了声别，结束了直播，众人就动身回酒店了。 回去的车上，大家都还在讨论着【烤乳猪】的美味。 被温热乳猪肉惊艳到的沐尚和树梢，在后面热好的【烤乳猪】端出来以后，又被惊艳了一次。 刘艺菲和轮椅是大家一起抬上车的，放在了最后排的位置，坐在走廊中央，被李逸和赵金麦一左一右夹在中央。 轮椅有手刹，已经被锁死了。 但刘艺菲还是有点担心，怕轮椅万一刹车失灵飞出去，所以紧张的抓着两边座椅的椅套。 李逸见状，就抬手抓住了轮椅后方的扶手，示意：“别担心，我给你拽着，刹车你也飞不出去。” 刘艺菲回头看了眼，这才放心了不少。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第326节 松开手来，她看了眼李逸，笑问：“你下一期打算做什么呀？” 李逸随口回答：“还没想好。” 刘艺菲开玩笑：“可千万别再是这种大菜呀！不然我都帮不上什么忙。” “你是伤员，养伤是你的第一要务。” 李逸笑着说了句，随即问：“明天的病号餐，桃红四物汤还喝吗？” 刘艺菲愣了下，随即就明白了他的意思，抿了抿嘴唇，才低声说道：“还喝吧。” “好，知道了。” 李逸没再多问，刘艺菲也没再说话，只是安静的坐着。 很快，一行人就返回了酒店。 忙碌了两天，终于可以休息一下了，所有人下车后，就都匆匆回了房间。 李逸回到房间，照例洗了个澡，褪去了疲惫，才躺回床上，做好了睡觉的准备。 【千叟宴】的任务已经完成了，这次进入梦境空间，他又会附身于谁呢？ 御膳房那几位顶级御厨，可没剩几个了。 带着疑惑，他闭上了眼睛。 很快，他再次睁眼，就已经回到了木碑空间之中。 第375章 萧美人 雾气流转，木碑伫立，李逸看了眼木碑上方密密麻麻的铭文，心中颇有感触。 还记得第一次进来的时候，这上面空荡荡的，什么都没有。 但现在，已经有了这么多铭文了。 这些铭文不光是古代名厨的生平，也是他技艺提升的标志。 从最简单的炒饭，到全套的宴席，如今的他，已经成为了能够独当一面的厨师。 但距离最顶级的厨艺大家，他却还是有一定距离的。 熟门熟路的刺破了手指，他向着木碑按去。 这一次，他又会附身到谁的身上呢？ 意念一沉，再次苏醒，他已经是躺在一张架子床上了。 床幔微透，锦被顺滑，略带幽香。 李逸抬起手来看了眼，白生生的胳膊修长光洁，手指无老茧，仿佛女子柔夷一般。 看着还不错啊！ 李逸颇为满意。 上次附身朱二官，他遭了不少罪，自己肥硕胖大不说，整天还跟猪打交道。 每天从早到晚，都带着一身的猪臭味，洗都洗不干净。 这次附身的人，看着就好多了，起码不像是个干粗活的。 心下满意，他伸直双手，伸了个懒腰。 “嗯～……嗯？” 懒腰伸到一半，他忽然动作一僵。 什么情况？他的声音怎么不对劲？ 听起来像是夹着嗓子，娘里娘气的？ 难道又附身到双林身上了？ 诶？ 他忽然感觉到，身上貌似也有些不对劲。 好像多了些什么，又少了些什么。 略一感觉，他活动了下肩膀，面色忽然一僵，口中脱口而出：“王德发？” 好像有哪里不对啊！ 而且他的声音也变得有些奇怪。 怎么听起来像个女的？ 他有些慌了，赶忙坐起了身来。 被子滑落，他低头看去，竟然看不到自己的肚皮。 “这……” 李逸的眼珠子差点瞪出来。 这是什么情况？ 不会吧？ 他变成个女人了？ 意识到这点后，他顿时有些慌了。 带着最后一丝侥幸，他下了床，背过身去，低头检查。 没了？！ 他瞬间傻眼。 嘎吱！ 房门被人推开。 “啊！” 李逸惊呼了声，赶忙跳回床上，拿起了被子，挡住了自己。 这时，一个中年女人端着个铜盆走了进来。 听到李逸的惊呼，她扭头看了眼，摇头说道：“这都日上三竿了，还不起床？谁家的闺女这么懒？ 快些起来帮我蒸茶点去，若是被外人知晓你日日睡到朝食还不起，看谁家好儿郎敢娶你回去！” 说着，她把铜盆放在了盆架上，回头用指头指了指李逸，催促：“快些洗漱！别让我再来叫你，不然就是藤条伺候了！” 说完她就出了门，顺手把房门关了起来。 愣愣的看着她离开，听着她的脚步远去，李逸这才如梦初醒，掀开被子，就赤着脚跑到了铜盆前，向着盆中看去。 盆中清水倒映出了一个面容姣好的年轻女子，正一脸惊恐的向盆中看着。 看到这个女子的面容，李逸顿时倒吸了口凉气。 他还真变成女人了！ 这个女人他认识，姓萧，叫萧美人，是苏省仪征真州人。 她擅长做一手好面点，著名美食家袁枚就在《随园食单》里提到：“仪征南门外，萧美人善制点心，凡馒头、花生、瓜子、糕点之类，小巧可爱，洁白如雪。” 他还把萧美人的八种美人点心当做礼品，拿去给江苏巡抚送礼。 后来随着她的美人点心声名远扬，乾隆特意派人去到她的店里订购了两千件点心，分给了后宫的贵人、皇妃品尝。 后来，美人点心就一直作为皇家贡品，广受推崇，备受江南名流雅士青睐。 有诗人为她写诗，称赞她：妙手纤纤和粉匀，搓酥糁拌擅奇珍。自从香到江南日，市上名传萧美人。 还有人把她制作的糕点与唐代名点红绫饼相媲美，表示“红绫捧出饶风味，可知真州独擅长。” 甚至还有人把她的糕点比成与黄金一样贵重，拿来送礼，很有面子。 后来为了庆贺乾隆八十大寿，萧美人还提前一年，被征召入京，在御膳房负责白案，制作面点。 那次李逸还是附身在李凯乐的身上，他也是在那时候认识的萧美人。 不过那时候的萧美人已经49岁，虚岁50了。 虽然保养得好，风韵犹存，但也已经是年过半百的老人。 可眼前的萧美人，却只有十七八岁的样子，正值青春当年。 虽然比不上刘艺菲、赵金麦这种明星级别的美女，但也算是清秀可人了。 怪不得那些见过她的酸秀才，会称赞她“面如夹岸芙蓉，目似澄澈秋水”了。 但李逸不想清秀可人，面如芙蓉啊！ 他是个男人！ 怎么就变成女人了？ 上次附身双林，虽然不能用，但至少还有。 这次是彻底没有了！ 扶着脸盆，李逸崩溃了半晌，才重新恢复了理智。 还好，这只是附身，只要他学会技艺，就可以返回现实。 意识到这点后，李逸马上洗漱了起来。 学！赶紧学！ 不睡觉也要学！ 进梦境空间这么多次，他这是第一次这么迫切的想要早点离开。 一转眼，就是二十年过去了。 李逸的身影再次出现在了木碑空间中。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第327节 梦境中的记忆隔离，李逸闭着眼睛，缓了二十多分钟，才睁开了眼睛。 看着熟悉的木碑空间，他这才长长的舒了一口气，彻底放下了心来。 面前木碑上，铭文开始显现。 萧美人（乾隆八年三月初三至嘉庆元年五月二十一） 女，苏省仪征人，祖经商，家中开茶食店，自小学习面点，二十五岁，家中失火，父母双亡，遂独自再开糕饺店，声名远扬。 乾隆四十六年，所制面点被宫中采买，赐为皇家贡品，专供后宫贵人、皇妃所用。 乾隆五十六年，入宫担任白案总厨。 乾隆五十七年，为乾隆八十寿宴进献寿桃、如意等面点，得赐“美人点心”称号，善终。 看着浮现的铭文，李逸脑海中隔离的记忆也历历在目，重新回顾了一番。 他离开的时间节点，是在乾隆四十六年这里。 当时她的点心名声刚刚传到京城，乾隆派了官吏前来找她采购点心。 说是采购，其实根本没给什么钱。 知府让他准备两千件点心，进贡给皇帝，并且表示：“若是后宫的三千佳丽吃得满意，你日后可就发达了。” 而这句话，也就是他这次要做的任务了。 第376章 【松鹤福寿杖】 后宫三千佳丽，只是个形容词。 乾隆的腰子就算是钛合金的，也没办法应对三千个妃子。 不过放在任务里，那就是要为三千名女子提供【美人点心】了。 三千人，那就要准备三千份点心。 只是想想，李逸就有点头大。 故宫每天的游客数量大概是在3万人。 就算男女各一半，每天就会有1.5万名女性游客。 要想在一天之内卖出三千份，那么每五个女性游客，就得有一个人花钱购买才行。 这个比例还是有点高的，要想完成，还是有一定难度的。 看来为了保证完成任务，下一期节目不止要在餐厅里卖了，还得把生意做到餐厅外，甚至是大街上去才行了。 收拢思绪，他低头看向了脚边一个长方的木箱。 这是一个长度在一米左右，宽六十厘米，高六十厘米的特殊木箱。 它通体枣木材质，色泽深红，表面雕花，样式十分精美。 李逸俯下身来，将木箱上黄铜锁扣打开，掀开了箱盖。 箱子下方垫着绸布，内有凹槽，放着大大小小，十几种材质不同的白案厨具。 里面有木刀，木梳，竹管，竹篦，但无一例外，全都是木质的。 而在箱子两侧，各放着一根直径足有十厘米，长度足有八十厘米的粗重木棍。 它色泽橘红发褐，一端截面平整，但却包着一圈五厘米长的松树和仙鹤的纹饰。 另一端则有着规则的特殊楔形图案，像是迷宫一般，看上去十分奇特。 两根木棍外观一模一样，除了楔形端的图案有所不同，看上去图案刚好对称，但雕刻方式却截然相反，一个凸起，一个凹陷。 李逸拿起了这两根木棍，左右手各拿一根。 木棍入手沉重，很有分量。 抓着两根木棍的楔形端，李逸将它们对齐。 随后，李逸左手向前，右手向后，轻轻一拧，木棍的楔形端就卡在了一起。 跟着，李逸又用相反的方向，让两根木棍转了整整一圈，然后就松开了一只手。 只见两个木棍对接的位置，已经变得严丝合缝，甚至连半点缝隙都看不出来。 一根长达1.6米的木棍，就这样出现在了他的手中。 这套木质厨具是萧美人在参加完乾隆的八十大寿，为乾隆献上了一桌福寿无疆的点心后，得到的赏赐。 这根木棍是一根用大红酸枝木制作的擀面杖，乾隆赐名【松鹤福寿杖】。 在明清两代，红酸枝和小叶紫檀，黄花梨并称为宫廷专用的三大贡木，价值不菲。 在那个运输不便的年代，用这么长的红木来制作擀面杖，还是很奢侈的，也只有皇家才能这么大手笔了。 这根擀面杖是造办处的国手木匠大师郑如海制作而成，为了方便携带，郑大师还特意将它截成两段，在中央做出了榫卯结构，可以自由拆分，结合。 将擀面杖握在手中，李逸试着挥舞了下。 梦境空间中，萧美人的力量还是有点弱，这根擀面杖用起来还是比较吃力。 再加上这是皇帝御赐的，平时也没什么机会用，所以大部分时间都供在家里。 但以李逸的力量，用起这根擀面杖，就顺手多了。 重新将擀面杖拆开，放进了箱子里，李逸很满意。 这次的空间物品，品质还是不错的，又趁手，又好看。 不像上次带出来的杀猪刀，血槽里的干血洗都洗不干净，臭烘烘的，脏死了。 还是白案干净，都是做些糕饼点心之类的，做完浑身顶多有些面粉，洗个澡就干干净净，香喷喷了。 将铜扣锁好，李逸想了想，就将它先放在了木碑旁。 回头找个机会，再把它拿出来好了。 站起身来，看了眼身后的金属板。 他惊讶发现，原本已经变成【厨艺专师】的职业头衔，赫然又进了一阶，变成了【厨艺名师】。 看到这个改变，李逸心情很不错。 看来他的猜测是正确的，厨艺等级的提升，的确需要传艺惠人。 在节目里，他教了爷爷奶奶一些菜的做法，还教了很多观众卤料的配比原理。 虽然都不是什么高深的技巧，只是一些基础的理论知识，但也是可以帮一些观众提升一定的厨艺水平的。 直播间里有数百万的观众，哪怕每人都只学到一点，只能给李逸提供一点经验，那么多人积累起来，也是笔不小的数目。 要是想在古代，做到这么广泛的传播，造成如此大的影响，没有个几十年，肯定是做不到的。 也只有在现代，借助互联网的影响力，才能达到这样的效果了。 这就是科技的力量。 念头一转，李逸就回到了现实之中。 依然是熟悉的酒店天花板，李逸抬手搜寻手机，拿过来看了眼，发现只过了两个小时。 跟着，一股酸软的疲惫感袭来，就像是每个月的那几天来了一样。 李逸下意识的揉了揉小腹，才想起来，这应该是进入木碑空间失血过多产生的影响。 意识到这点后，李逸心情舒畅无比。 终于不用每个月都痛了。 当男人真好！ 闭上眼睛，他舒了口气，沉沉睡去。 再次醒来时，已经是第二天早晨了。 清晨的光亮从窗帘缝隙中透了进来。 李逸伸了个懒腰，翻身坐起，下意识的抬手在耳边一捋，却没有摸到长发。 愣了下，李逸这才想起，自己已经恢复男儿身了。 瞬间心情大好，他翻身下床，拉开了窗帘。 明媚的阳光给窗外的京城笼罩了一层金色的光辉，远处的办公楼反射着升起的朝阳。 李逸做了个深呼吸，畅快的叹了口气。 没有两坨赘肉，就连呼吸都舒畅了很多。 来到卫生间，他看着空荡荡的洗手池，略一迟疑，就像以前一样，用手接着清水，洗了把脸。 如果是以前，他洗完脸后，随手用毛巾擦一下，就可以出门了。 但这次他洗了两遍，却还是感觉脸上油腻腻的，很不舒服。 抬头照着镜子，他敏锐的发现了下巴左侧出现了一个小小的红疙瘩。 怎么长痘痘了？ 肯定是之前洗脸没洗干净。 摸了摸脸上的痘痘，李逸看了眼酒店准备的洗漱盒。 他这才发现，以前他好像从来没有打开过这个盒子。 略一思索，他就把洗漱盒打开，找到了一块橡皮大小的香皂。 撕开什么都没写的包装袋，李逸拿出了香皂，低头闻了下，顿时就被浓厚的工业香精的味道熏得皱起了眉头。 这种三无产品，用起来不安全吧？ 怕不是得把脸洗坏？ 想了想，他回去床边，拿出手机，找到刘艺菲的微信，就发了条语音过去：“艺菲，起床了没？你那边有没有多余的洗面奶呀？给我拿一点用用吧！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第328节 第377章 好险！ 没过多久，刘艺菲就回了条信息过来。 “我带了一个没拆封的，你来我这拿吧！” 看到消息，李逸马上回复：“好的，我现在就过来。” 说完，他就拿着手机，出门上楼，来到了刘艺菲的房门前。 按响门铃，他一边在群里和小吕沟通购买食材的事，一边等待。 过了片刻，房间里传来了几声由远及近的蹦跳声，跟着，房门就咔哒一声打开了。 刘艺菲穿着一身印着蜡笔小新的睡衣，单脚站着。 看着门外的李逸，她略一迟疑，就打开了房门。 “你先进来吧，我给你找。” 刘艺菲单腿跳着，让开了位置。 李逸不以为意，直接走进了房间。 见他丝毫不客气，刘艺菲微微一愣，却也没说什么，只是顺手把房门关了起来。 听到房门关闭的声响，刘艺菲忽然想起，待会儿小兰和魏淑倩她们会过来帮她梳洗。 如果她们提前过来，看到李逸在这里，岂不是会产生误会？ 不过逸哥只是来借东西的，应该不会那么巧碰上。 吧？ 李逸站在房间门口，打量了一圈。 这是一间套房，走廊直通客厅的位置，可以看到沙发上搭着的外套。 门口的柜子里挂着一套套用塑料密封袋密封起来的衣服，都是搭配好的，抽了真空。 一个大号的行李箱放在一旁，上面贴着个便签，写着“鞋子”二字。 “我记得是在里面那个箱子里，我去给你找。” 刘艺菲说着，就扶着墙，单腿向房间里跳去。 李逸看着她纤细的脚踝，摇了摇头：“你还是太瘦了，身子太单薄，才会生病的。” 刘艺菲停下了脚步，有些疑惑的回头看了他一眼。 不知道为什么，她总觉得李逸好像哪里不一样了。 没有多问，她继续回头跳着，来到了沙发旁。 沙发后方是两个摊开的箱子，里面放着一些日常用品，其中一个里面装满了各式各样的护肤品和化妆品。 扶着沙发，刘艺菲坐在了地毯上。 撑着身子挪到了箱子前，她就在里面翻找了起来。 见她行动不便，李逸就迈步走了过来，蹲在箱子前，问：“我来帮你找吧！是哪一个呀？长什么样？” “是一个红色的塑料管，上面的盖子是玻璃水晶头的……” 刘艺菲解释着，忽然注意到了李逸的蹲姿。 他两腿并拢，俯身好奇打量着行李箱里的瓶瓶罐罐。 拿起了一个扁壶状的玻璃瓶，李逸念了下上面的标识：“香体润肤乳？” 说着，他回头冲刘艺菲晃了晃，问：“这个是干嘛的？” 刘艺菲微微一愣，解释：“这是身体乳，补水保湿的，效果比较好，香味也比较淡。” “是吗？” 李逸点了点头，问：“我能试试吗？” “啊？” 刘艺菲又是一愣，随即迟疑的点了点头：“可以。” 李逸笑了笑，跟着就按着瓶口，挤了些润肤乳在手心，两手合掌搓了搓，就在双手手背和手臂上抹了起来。 “感觉还不错啊！” 李逸只感觉手臂涂抹到的地方很快就变得凉爽滋润了起来，好像皮肤都变嫩了些。 看着涂抹身体乳的李逸，刘艺菲的表情有些奇怪。 这还是前天那个一刀取走猪猪命的逸哥吗？ 怎么感觉好像不一样了？ “现代科技是发达了啊！这东西还挺好用的。” 李逸拿起润肤乳看了眼，头也不抬的问了句：“你给我发个链接呗？” “……” 刘艺菲第一时间没有回答，愣了两秒，才赶忙说道：“好，我待会儿发给你，这瓶你也拿去用吧！” “真的？” 李逸看了她一眼，笑道：“那就谢了！” 说着，他就又好奇的拿起了一个像是腰带一般，前面是一台椭圆形仪器的东西，问：“这是什么？” “这是……护腰带。” 刘艺菲迟疑解释：“就是女孩子受凉的时候，肚子会不舒服，用这个可以暖肚子。” “哦，那对宫寒也有好处吧？” 李逸说着，就跪坐在地毯上，拿着护腰带，在肚子上比了一下。 看到这一幕，刘艺菲瞪大了眼睛，一脸愕然。 “这是好东西，太方便了。” 李逸感叹：“在古代，女人宫寒难受，那可麻烦了，有钱人家可以用怀炉，穷苦人家顶多用热毛巾敷一敷，很多穷人家的女子，连毛巾热敷都没那个条件，只能硬抗。” “呃……是吗？” 刘艺菲搭着话，有些尴尬。 怎么逸哥突然跟她聊起这个了？ 李逸却不以为意，继续感叹：“女人命苦啊！每个月都得遭罪，平时如果不注意，老了都是病。 早知道你这几天来月事，我就不该让你碰水的。 还好是一场风寒，把病发出去了，不然寒气积在身子里，以后就难受了。” 说着，他回身自然的拉起了刘艺菲的手，微笑叮嘱：“以后再遇到这样的情况，你就跟我说，没什么不好意思的，咱们都是……” 说到这里，他的表情忽然一僵，愣在了原地。 刘艺菲没听到他说什么，她所有的注意力，都放在了被李逸拉着的手上。 逸哥……这是想干嘛？ 她感觉脑子里嗡嗡作响，思绪都乱了。 然而，她不知道的是，李逸此刻的脑海中也在翻江倒海。 嘶！ 我这是怎么了？ 李逸很是惊讶。 萧美人的记忆已经被隔离了呀？怎么他还会习惯性用女性思维来思考？ 即便是在梦境空间中，附身在萧美人的身上时，他的心底也一直是赳赳男儿啊！ 袁枚在见过他以后，还说他有巾帼之相，举手投足，比男儿还有英气。 在店里，那些掌柜和伙计在他面前，也都是噤若寒蝉，从来没把他当成女人过。 怎么离开了梦境空间，他却反而变了？ 脑中纷杂，他皱眉思索着，却忘了此时还拉着刘艺菲的手。 而刘艺菲整个人都已经紧张得僵硬了起来。 静静思索半晌，李逸逐渐捋清了头绪。 在梦境空间里，他身为萧美人，所以时时刻刻都在提醒自己，他是个男人。 所以在梦境空间里，他会刻意表现得更男性化。 但在长时间的附身中，他已经不知不觉的了解一些女性思维的方式，并且被潜移默化的影响了，学会了用女性思维来思考问题。 这种改变是不明显的，就连他自己都没发现。 回到现实后，他恢复了男儿身，放松了警惕。 这时候，已经融入他思维方式的女性化思维方式，就悄无声息的浮出了水面，表现了出来。 意识到这点后，李逸顿时被惊出了一身冷汗。 好险！差点变成娘炮！ 第378章 坐立难安 这是李逸第一次附身到女厨师的身上。 以往在附身男厨师的时候，他就从来没有感觉到这样的影响。 不对，或许以前的几次，他也受到了一定的影响。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第329节 现在回想起来，他进入梦境空间那么多次之后，好像变得越来越直男了。 这么看来，用女性思维稍微中和一下，也是应该的。 但在没有提防的情况下，他被影响得略微有点深了。 好在他及时醒悟了过来，没有陷入太深。 李逸心中庆幸。 还好这次附身了萧美人，不然他还发现不了这个问题。 看来以后再进入梦境空间以后，他得多做做自我认知的训练了。 想到这里，他才回过了神来。 但回过神来以后，他才发现，自己居然一直拉着刘艺菲的手没放开。 这……李逸有些懵了。 他刚刚是怎么把刘艺菲的手拉起来的？ 那会儿他好像并没有把自己当男人。 但现在他已经醒过来了，这就有点难办了。 刘艺菲该不会以为他在耍流氓吧？ 可她为什么不抽走呢？ 李逸看了眼刘艺菲，却发现她整个人都僵硬了，像是比他还紧张。 心中一沉，李逸知道，这种情况只有两种可能。 第一，刘艺菲喜欢他，所以不介意被他抓着手。 第二，刘艺菲害怕他，怕激怒他做出更出格的事，所以什么都不敢说。 李逸思索了一瞬，潜意识的认为，后一种可能的几率比较大。 但念头一转，他却又浮现出了一个念头。 凭什么刘艺菲就不可能喜欢他呢？ 不过眼下显然不是一个适合向刘艺菲确认答案的好时机，李逸不动声色的松开了手，控制着语气岔开话题：“你平时也用这个身体乳擦手吧？皮肤挺好的……” 话说到一半，他就说不下去了。 以男性思维说这种话，根本就是在耍流氓啊！ 就在他尴尬之际，一声门铃声忽然传来。 叮咚！ 李逸和刘艺菲齐齐一震。 “谁啊？” 李逸用口型冲刘艺菲紧张询问。 刘艺菲比他还紧张，看了眼门口，用口型回答：“小兰和倩姐，她们答应好要来帮我换衣服的。” “嘶！” 李逸站起了身来，在房间里搜寻着能藏身的地方。 卫生间！ 他指了指卫生间的方向，用口型冲刘艺菲叮嘱：“我去卫生间躲一下。” “好。” 刘艺菲点了点头。 但李逸刚走了两步，刘艺菲就想起了什么，赶忙叫了声：“诶？等一下！” 李逸脚步一停，回头疑惑看她。 “卫生间不能去。” 刘艺菲有些尴尬。 她才想起来，早上她不小心把卫生巾掉进了马桶里，然后把马桶堵了。 原本她是打算让小兰帮忙叫一下酒店的保洁帮忙处理一下的，结果没等小兰来，李逸就先上来了。 “怎么了？” 李逸不解。 “我……” 刘艺菲不好意思解释，只是摇头：“卫生间不行。” “不方便是吧？” 李逸以为她在卫生间晾了贴身的衣物，于是就又搜寻了起来。 叮咚！ 门铃又响了一声。 刘艺菲紧张的扶着沙发站起身来，忽然指了指卧室的方向：“卧室。” 李逸闻言，马上快步走进了卧室。 卧室中，被子凌乱的掀在一旁，床头柜上放着半杯清水，充电器的线连着无线座充，摆在水杯旁，靠着一袋湿巾。 床头后放是一片屏风，但却是贴着墙面放的，完全是为了装饰。 这卧室里也没地方能藏啊？ 刘艺菲单腿跳着跟了进来，指了指落地的窗帘：“藏那里。” 李逸闻言，就快步走了过去，拉开窗帘，就站了进去。 “不行啊！” 刘艺菲单腿跳了过来：“这样太明显啦！一眼就看出来了。” “那怎么办？” 李逸拉开窗帘，看着无处藏身的卧室，有些头疼。 叮铃铃！ 刘艺菲的手机响起了语音通话，是赵金麦打过来的。 看到语音通话，刘艺菲顿时紧张得靠在了墙上。 冲李逸挥了挥手，示意他安静，刘艺菲就接通了语音。 “喂？艺菲姐，你还没醒吗？” 赵金麦的声音传来。 “呃……没，醒了，怎么了？” 刘艺菲紧张之下，呼吸有些微微的喘。 “我和倩姐过来帮你换衣服了，就在门口，你来开一下门吧！” “啊？” 刘艺菲听到她的话，顿时慌了，看向了李逸。 李逸这会儿已经逐渐平静了下来，见刘艺菲紧张，就用手势安抚，用口型说道：“没事，我去开门吧！” 他已经想通了，他是来借东西的，又没做什么见不得人的事，怕什么？ 但刘艺菲这会儿紧张之下，却没想到这茬，赶忙摆手，小声说道：“不行。” 赵金麦像是隐约听到了她的声音，疑惑问：“什么？我没听清，你说什么？艺菲姐？” “没什么。” 刘艺菲赶忙说道：“我现在就来。” 说着，她直接挂断了语音。 见她挂断，李逸就小声说道：“不是，咱们没必要搞得这么紧张啊……” 但刘艺菲却等不到他说完了，直接就拉着他来到了床边，指着床示意：“快趴下。” “不是，真没必要。” 李逸还想给她解释。 但刘艺菲却焦急催促：“快点，来不及了。” 拗不过她，李逸只能趴上了床，口中还在解释：“咱们又没做什么，怕什么呢？” 然而，刘艺菲根本没心思听他说什么，拉过被子，就盖在了他的身上。 “唉……” 李逸叹了口气，只能蜷起了腿来，缩进了被子里。 听着刘艺菲单腿跳着，来到了客厅，坐上轮椅，往门口而去。 卧室被子里，李逸一头雾水。 怎么就搞成这样了？ 他只是来借个洗面奶啊！ 咔嚓！ 房门开启的声音传来，赵金麦的声音也一并传了进来。 “倩姐你给前台说一下，让她们办一张副卡，就不用艺菲姐来开门了。 她脚受伤，行动不方便……你看，艺菲姐急得都出汗了。” “没事的。” 刘艺菲的声音透着一丝紧张：“运动一下，活血化瘀，也挺好的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第330节 “不行，医生都说了，让你静养，不能乱动，你再万一磕碰一下，不是更麻烦了？” 赵金麦说了几句，就问：“你今天穿哪套？我帮你换。” “要不……你们待会儿再来帮我换吧？” 刘艺菲找着借口：“我想上个卫生间。” “那你去上好了，我们等你就行，我推你去吧！” “不用，不用了……我又不想上了。” 刘艺菲说话都不连贯了。 “你这是便秘吧？我之前也是，上厕所不好上，肚子疼得要命，就是解不下来。” 赵金麦不以为意：“待会儿问问逸哥，看看有没有什么汤能治便秘的，让他给你烧一份试试。” 刘艺菲没说话，但李逸在卧室里听着，却仿佛能感觉到，她这会儿应该已经坐立难安了。 第379章 只是误会啊？ 被子里一片闷热，李逸额头已经渗出了细汗，却不好动手去擦。 忍着额头汗水流动的麻痒，李逸心中暗叹。 如果刚刚大大方方的出去，不就什么事都没了吗？ 现在藏起来，反倒陷入了被动。 万一真被发现了，那可真就说不清了。 额头麻痒难受，李逸尝试转移注意力。 这时，他才注意到，有一股淡香萦绕在被子里。 仔细分辨了下，李逸判断，应该是栀子花的香气。 看来刘艺菲用的洗衣液，是栀子花的香型。 也不知道好不好用…… 想到这里，李逸轻轻晃了晃脑袋，将思绪拉了回来。 本来躲在人家的被子里就已经不太好了，现在居然还在琢磨人家洗衣液的香气。 将注意力放在卧室外，他听着动静，在心中暗暗吐槽：赶紧先把赵金麦和魏淑倩弄走啊！ 她们呆得越久，暴露的风险就越大啊！ 但门外的赵金麦两人，却一点离开的意思都没有。 “那就换这套吧！” 赵金麦帮刘艺菲挑选了一套衣服。 “好。” 刘艺菲显然是已经放弃了劝走她们，而是转而尽快换了衣服，让她们离开了。 “那走吧！” 赵金麦说了声，跟着，就有轮椅的声音向着卧室驶来。 “诶？” 刘艺菲慌了：“就在这里换就好了呀！” “在客厅咋换？你坐着轮椅也不方便啊？” 赵金麦不以为意，说着话，已经把刘艺菲推进卧室了。 听到轮椅的嘎吱声，和赵金麦的声音，躲在被子里的李逸顿时屏住了呼吸。 麦麦这丫头，怎么把刘艺菲推进来了？ “你先坐床上吧！” 魏淑倩像是放了些东西在床上，床垫传来了微微的颤动。 “这被子该换了……” 魏淑倩的声音在靠近。 “不用！” 刘艺菲的声音扬了起来，跟着床垫就传来了一阵晃动。 李逸能感觉到，一个人已经坐在了距离他近在咫尺的位置。 跟着，刘艺菲的声音就从近在咫尺的位置传来：“我昨天晚上刚让保洁换过，暂时不用换了。” 显然，她是挡住了魏淑倩想动被子的手。 屏着呼吸，李逸一动都不敢动。 这么近的距离，他稍微动一下，都会被发现。 “你怎么一惊一乍的？” 赵金麦明显对刘艺菲的反应有些疑惑。 “没有啊？” 刘艺菲笑了笑，随即催促：“咱们赶紧换衣服下去吧！我有点饿了。” “你昨天就没吃多少吧？” 赵金麦笑道：“我昨天吃了好多烤乳猪，到现在都没饿，逸哥做饭也太厉害了，一次比一次做得好吃，简直了！” “是啊！” 刘艺菲随口应着，一边快速的换着衣服。 李逸藏在被子里，身下床垫中的弹簧晃动着，那是刘艺菲的动作传递过来的抖动。 额头麻痒，李逸额头的汗水又在往出渗了。 这什么情况？ 他只是上来借个洗面奶而已，怎么就变成这样了？ 听着希希索索换衣服的声音，李逸感觉自己像是被放进了油锅里，第一次如此清晰的体会到了什么叫煎熬。 终于，刘艺菲换完了衣服。 床垫一轻，轮椅嘎吱响了声，却是刘艺菲坐回了轮椅上。 “走吧！” 刘艺菲的声音听起来轻松了些，像是松了口气。 “嗯，装点湿巾吧！” 魏淑倩说着，去床头柜上拿袋湿巾，装进了包里。 轮椅声离开了卧室，赵金麦推着刘艺菲去了客厅。 听到魏淑倩的脚步也跟着离去，被子里的李逸轻轻的松了口气。 终于走了。 客厅里，赵金麦忽然“哎呀”了声：“我有个东西没拿，倩姐，你陪我去拿一下吧！” “什么呀？” 魏淑倩有些疑惑：“那你回去拿吧！我在这等你。” “不行，太多了，你帮我一把。” 赵金麦说着，又冲刘艺菲说道：“艺菲姐，你先在这里等一下，我和倩姐去拿个东西，待会儿再来接你啊！” “哦，好。” 刘艺菲不明白什么情况，但还是应了声。 “走吧！” 脚步声远去，房门打开，咔嚓一声合拢，房间里顿时恢复了一片安静。 李逸不确定她们走了没，依然没有动弹。 过了片刻，轮椅的嘎吱声进了卧室。 刘艺菲压低的声音传来：“她们走啦！” 李逸闻言，一把就掀开了被子。 “呼！” 他长舒了一口气：“憋死我了。” 刘艺菲已经换上了一套淡灰色的长袖v领裙，坐在轮椅上，手中拿着一个红色的洗面奶，看着李逸，神色有些复杂。 坐起身来，李逸伸手拿过了一袋湿巾，打开抽出一张，擦了擦额头上的汗水，才问：“她们没发现吧？” “应该没有。” 刘艺菲摇了摇头。 李逸擦了擦鼻梁，笑道：“其实咱们没必要这么反应过度，被看到就说是来借东西的就好了啊？” 刘艺菲显然也已经想到了这点，但听到李逸的话，她却没有说什么。 见她沉默，李逸也不知道说什么了。 叮！ 信息提示音响起。 李逸和刘艺菲都是心中一惊。 从口袋里掏出手机，李逸看了眼，赫然是一条赵金麦发来的信息。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第331节 “逸哥，露出马脚啦！” 看到信息，李逸微微睁大了眼睛，马上点开了微信。 刚刚进入对话框，赵金麦那条消息就被撤回了。 李逸见状，犹豫了下，回了个“？”。 很快，赵金麦就又发了一条信息过来。 “我先稳住倩姐，你快点走，别被发现了。” 看到这条消息，李逸终于确认。 赵金麦果然还是发现他了。 这条信息也是只出现了三秒，就被撤回了，只留下了一条提示：对方撤回了一条信息。 刘艺菲看到李逸的表情不对，有些紧张的问：“谁发的消息？是不是麦麦发现什么了？” 刚刚在换衣服的时候，她就发现赵金麦在疑惑的往她身后看。 该不会真的被发现了吧？ 见她紧张，李逸没有解释，而是收起了手机，笑道：“你别担心，没事的，只是一场误会，就算麦麦发现了什么，解释清楚就好了。” “好吧。” 听他这么说，刘艺菲像是松了口气，也笑着点了点头，但跟着却忽然没来由的说了句：“只是误会啊？” 听到她这句话，李逸顿时愣住了。 他忽然想起了刚刚走神，拉着刘艺菲的手时她的表现。 那时的念头再次浮现了出来。 看着刘艺菲的眼神，李逸沉默了几秒。 “不是。” 第380章 是我对你有所企图 如果是没有附身萧美人之前，李逸可能不会理解女孩子的心思。 但在被萧美人的女性思维影响之后，他却有些理解了。 正是因为理解，他才忽然意识到，刘艺菲随口说出的这句话，并不像表面看起来那么随意。 他也忽然明白了自己之前一些不确定的心思。 在说出这句话后，刘艺菲就已经后悔了。 她希望李逸并没有听懂她的意思，像以前一样不以为意的告诉她：“没关系，大不了我去解释！” 但她却知道，自己其实是在期待着另一种回答。 所以，在听到李逸说出“不是”的时候，她的呼吸差点就停止了。 但表面上，她还是保持着平静，笑着又问了一句：“那是什么呢？” 李逸张了张口，刚想回答，手机却忽然响了起来。 叮叮～！ 是王恬打来了语音通话。 王恬打语音过来，一般都是工作上的事。 李逸见状，就把手机屏幕转向了刘艺菲，让她看了眼。 看到是王恬打来的语音，刘艺菲也迅速冷静了下来。 “你快去忙吧！” 她说着，就把手中的洗面奶递给了李逸：“这个给你，是新的，没拆封。” 李逸伸手接过，点了点头，就接通了语音：“喂？恬姐，怎么了？” 王恬说话向来直接：“有个湘省来的商务展览公司联络人想跟你见一面，说是有商务合作想和你谈谈，你这会儿在房间吗？” “现在就见吗？他来酒店了？” 李逸闻言，一边说着，一边用口型冲刘艺菲示意：“那我先走了。” 说完，他就快步出了卧室，来到了房间门口。 “那行，我一会儿下来，你让他稍微等我一下吧！” 一边说着，他就拉开了房门，走了出去。 刘艺菲推着轮椅来到了客厅。 听着李逸的声音远去，她静坐了片刻，就俯身收拾起了箱子里的化妆品。 李逸这应该算是回答她了吧？ 挺好的，反正她也只是一时冲动…… 正收拾着，她的手机忽然响了声。 一条信息发了过来。 是李逸发来的。 “是我对你有所企图。” 看到这条信息，刘艺菲咬了下嘴唇，停了两秒，跟着就噗嗤笑出了声。 不是误会，那是什么？ 是我对你有所企图。 原来这才是你的回答吗？ “也就是说，十月底湘省要搞一个国际食品餐饮博览会，这个沈总是负责博览会执行单位的，这个单位要请国际厂商吃饭，想请我去当主厨，搞一顿晚宴，是吧？” 李逸回到房间后，已经从王恬的口中得知了所谓商务合作的内容。 王恬在电话里解释：“不是这个单位请吃饭，是湘省政府单位宴请国际厂商。 这个展会规模很大的，主办单位是商务部和湘省政府，是官方办的展会，很重要。 如果你能把这场晚宴拿下来，对你也是很有好处的。” 听着她的解释，李逸也了解了大致的情况。 “这个沈总你认识？” 李逸笑着问了句。 王恬对这事儿好像很上心。 “认识，我们是老乡。” 王恬没有隐瞒，直接说道：“不过他不重要，重要的是官方的渠道和资源。 官方对于这种展会向来都是很重视的，推动力度也比较大。 类似的展会不止湘省在搞，其他地方也都在搞。 你如果能通过这次机会拿到官方认证，有了背书，将来不管做什么，都会方便很多。” 听她这么说，李逸也正经了些：“谢了，恬姐。” 王恬没有明说，但这个机会，显然就是王恬帮他联系到的。 这种能和官方层面搭线的活动，都是各方争抢的机会资源，王恬能帮他联系到，是很够意思的。 听到李逸道谢，王恬笑了笑，说道：“别跟我客气，要说谢，我最应该谢你。 要是没有你，这一季《中餐厅》绝对达不到现在的人气和高度。 你帮了我，我肯定得投桃报李啊！ 你收拾一下就下来吧！我陪你和沈总聊聊。 最好能把这事儿谈成，也算我还你份人情。” 听她这么说，李逸也就不多说场面话了：“好，那我收拾一下就下去。” 说完，他就挂了电话。 挂断电话，他就马上打开了和刘艺菲的对话界面。 “哦。” 一个孤零零的哦字挂在对话框上。 看到这个哦字，李逸有些迟疑。 “哦是什么意思？” 他回了条消息过去。 “哦就是哦呀？” 刘艺菲的信息也很快回了过来：“你都对我有所企图了，我还不能哦了？哼！” 看着这条信息，李逸顿时露出了一丝笑意。 “那你说我的企图能得逞吗？” 消息发送。 “我怎么知道？” 刘艺菲回了一个左哼哼的表情包，才又发了句：“看你表现呀！” 看到这句话，李逸轻轻笑了声，就拿着洗面奶，回到了洗脸池前。 把手机放在一旁，李逸打开洗面奶，就重新洗起了脸。 他这边不再回复，刘艺菲那边等不到回复，却有些心神不宁了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第332节 他怎么不说话了？ 是觉得我说话太冲了吗？ 这句话说得好像是不太合适，听起来有点像在考验人，他肯定不喜欢。 我应该想一想再发的，站在他的立场上，听到我这么说话，肯定觉得我很蛮横。 一时间，刘艺菲陷入了自我怀疑和纠结之中，心情很是烦闷。 好烦啊！ 她靠在轮椅靠背上，叹了口气。 这还是她第一次因为一句话而这么心思不宁。 终于，她忍不住发了条消息。 “你怎么不说话了？” 这边，李逸刚刚洗完脸。 刘艺菲买的这款洗面奶的去油效果还挺好，洗完脸以后皮肤光洁度很好。 听到信息提示音，李逸打开对话框看了眼，微微一笑，回了一条信息：“我在洗脸，你的洗面奶挺好用的。” 看到李逸回复的消息，刘艺菲顿时松了口气，马上噼里啪啦打了一串字：“这个我经常用，的确很好用，洗得很干净，而且长期用还能收缩毛孔。 你先用几天，试试长期的效果，我家里还有几瓶，你用完再问我要就好。” 发送了消息，她就马上在微信里翻找了起来。 她有这个品牌负责人的联系方式，可以让品牌方发一些新款过来。 李逸擦干了脸，手机又弹出了一条信息提示。 但这次发来信息的却是赵金麦。 “逸哥，你走了没？我和倩姐要回去了。” 第381章 还有什么是比吃瓜更快乐的呢？ 看到赵金麦的信息，李逸回复：“我已经回房间了。” “那就好。” 赵金麦回了信息后，就把两条信息都撤了回去，跟着又发来了一个“我盯着你”的表情包。 见状，李逸摇了摇头，发信息解释：“你不要乱想，我刚刚是去借洗面奶，怕你们误会，才想着避一下的。” “哎呀！是嘛？” 赵金麦回了一个“我就静静看你表演”的表情包。 隔着屏幕，李逸仿佛都能看到赵金麦故作夸张，挤眉弄眼的鬼脸。 李逸知道，赵金麦肯定不会相信这个解释。 如果换做是他，恐怕也不会相信。 因为他的表现的确很像做贼心虚。 回想起刚刚的情况，李逸也忍不住笑了声。 刚才不光是他有点慌，刘艺菲也是紧张得不得了。 想了想，李逸再次解释：“我喜欢一个人，肯定会光明正大的喜欢，不会做那种鬼鬼祟祟的事，刚刚我的确是去借洗面奶的。” 这次，赵金麦略停了片刻，才回了条消息：“好吧！信你了，但你们下次可别这么玩了，刚刚艺菲姐紧张得声音都抖了。” 跟着，她又补充了一句：“放心，我不会告诉别人的，吴垒让我保密好几件事，我从来都没跟别人说过。” “什么事？” 李逸好奇询问。 “不告诉你。” 赵金麦很得意：“看，我的嘴很严吧？” 李逸没再追问，只是回了个大拇指的表情。 但他不问了，赵金麦的好奇心却还没满足。 她兴冲冲的在向李逸追问：“你喜欢艺菲姐吗？” 李逸穿戴整齐，准备下楼，没有回她。 但赵金麦却不依不饶，一个劲的追问：“别装没看见，快点回答！你喜欢艺菲姐吗？你要是敢说不喜欢，艺菲姐能饶你，我都不会放过你。” 穿好鞋子，李逸看了眼信息，笑着回复了两个字：“喜欢。” “呀～！” 刘艺菲房间里，赵金麦坐在沙发上，抱着手机开心的叫了声，就像是吃到了一口特别甜的糖。 “怎么了？” 魏淑倩疑惑看了她一眼。 “没怎么。” 赵金麦嘿嘿笑着，看了看刘艺菲，解释：“我在磕一对cp，特别甜。” 魏淑倩以为她是在说剧本，就笑着说道：“要拍新戏了吗？你从小演乖学生，现在也该演演爱情戏了。” 赵金麦没有解释，只是瞅着刘艺菲。 刘艺菲被她看得有点心虚，移开了视线，冲魏淑倩说道：“咱们走吧！今天要录什么？” “应该是采购食材吧？” 魏淑倩随口解释：“我看小吕在群里发了消息，说逸哥下期要做点心，得买好多食材。” “哦。” 听到她提起李逸，刘艺菲心中跳了下，下意识的看了眼赵金麦，却见赵金麦正一脸笑意的瞅着自己。 赶忙避开视线，刘艺菲下意识的拿起了手机，等她看向屏幕的时候，却发现已经打开了和李逸的对话界面。 用余光看了眼赵金麦的方向，她给李逸发了条信息。 “我觉得麦麦好像不太对，她好像知道什么了。” 很快，李逸就回了条信息过来：“知道就知道呗，大不了咱们就挑明了！” 瞬间瞪大了眼睛，刘艺菲赶忙用手挡住了屏幕。 跟着，她将屏幕亮度调低，才飞快的回了条信息：“挑明什么？我可没答应你什么啊！” “挑明我其实是去借洗面奶的啊？你以为是什么。” 李逸回了个坏笑的表情。 “……” 刘艺菲有些羞愤，刚想要反驳，却看到李逸发了条消息过来。 “我要忙了，待会儿再跟你聊。” 见状，刘艺菲也不好再打搅他了，只能发了条信息：“好，你先忙吧！” 发完后，她依然有些气不过，于是忍不住忿忿的拍了下手机屏幕。 可拍完之后，她却被自己幼稚的行为逗笑了。 赵金麦在一旁看得起劲。 在她看来，这就是一部活生生的感情戏啊！ 还有什么是比吃瓜更快乐的呢？ 另一边，李逸已经来到了一楼休息区。 王恬正陪着一个中年男人坐在沙发上，喝着咖啡。 “恬姐。” 李逸走上前去，冲王恬打了个招呼，随即就看向了中年男人。 中年男人约莫四十岁左右，戴着个黑框眼睛，头发剪得精神。 “李逸，来，我给你介绍一下。” 王恬笑着起身，给李逸介绍：“这位就是湘省商展公司的沈涵沈经理了，沈经理，这是李逸。” 中年男人也跟着起身，热情的和李逸握了握手：“李大厨，久仰久仰，我天天在看《中餐厅》，今天终于见到你了。” “沈经理你好。” 李逸笑着点了点头，就一起坐下了身来。 前台工作人员帮李逸泡了杯茶水，送了过来。 “沈经理，我们逸哥的手艺，应该不用给你多介绍了吧？” 王恬笑着说道：“下一期节目录制就在五天以后，你干脆多呆几天，尝尝逸哥的手艺，绝对让你流连忘返。” “我肯定是再开心不过了，但我后天还约了客户。” 沈涵解释了下，随即表示：“不过四天后我就回京城了，你们正式录的时候，我肯定来探班，就是不知道会不会打扰你们？” “不会，欢迎你过来！” 王恬笑了笑，跟着就把话题拉到了正事儿上：“沈经理，你的来意我已经跟逸哥说了。 不过我说的可能没那么详细，要不你还是亲自跟逸哥说说吧？” “好。” 沈涵看向了李逸，正色解释：“李大厨，我们湘省商展公司，主要就是负责管理星城国际会展中心，以及统筹安排湘省所有商务展览的。 这次我负责办的展会，是第八届的国际食品餐饮博览会，也就是食餐会。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第333节 这个展会的规模很大，涵盖了餐饮、食材、连锁加盟、粮油、咖啡、茶叶、调味品、进口食品、酒店用品等等食品餐饮上下游所有产业链。 今年的展会是第八届，在前七届展会里，现场交易额及意向订单金额已经超过了两百亿，是国内最成功的食参会了。 目前我们今年确定的参会企业，突破了以往七届的记录，一共有来自全世界四十多个国家的厂商，都会来参加展会。 所以，咱们公司，乃至咱们湘省的政府，甚至是商务部，对于这次展会都十分的重视。 为了展现咱们国家的食品餐饮文化，湘省政府特意安排我们公司来举办一次晚宴，宴请来自国外的厂商代表。 这个晚宴，目前是由我来负责。 领导要求我办一场能展现中餐美食精华文化的晚宴，让那些老外开开眼。 所以，我就找到李大厨你这边来了。” 第382章 一桌二十万？ 听了沈经理的解释，李逸也算彻底搞清了他的来意。 说白了，还是清他去做顿饭，只是吃饭的人比较多，来自四十多个国家。 沉思片刻，李逸看着沈涵，正色说道：“这件事，对我来说比较有挑战性，如果让我来负责，可能沈经理这边得给我提供一些帮助。” “挑战性？” 沈涵笑道：“这段时间以来，《中餐厅》已经是国内最火的综艺节目了。 节目我是一期不落，从头看过来的。 对于李大厨你的厨艺，我还是很清楚的。 这份工作，如果对你都有挑战性，那恐怕全国上下，都没几个人能完成了。” 他这是在拍马屁，李逸笑了笑，解释：“我不是在谦虚，沈经理该不会以为我单枪匹马过去，就能搞定一场大型的晚宴吧？ 如果有四十多个国家的客人，就算每个国家只有两个人，总人数也超过八十人了。 八十人份的饭，可不是一个人就能搞定的，我需要一个团队来配合我才行。” 听到他的话，沈涵这才明白他的意思。 沈涵显然对厨师行业不太了解，听到李逸这么说，他才想到这个问题。 沉思了下，他点头表示：“这个问题，我可以想办法解决一下，只要你肯出山就行。” “只要能帮我找到专业的团队，我这边就没问题了。” 李逸笑道：“我的要求也不算高，随便一个五星级酒店的厨师团队，就够我用了。” “呃……” 沈涵愣了。 这还不高？ 五星级酒店的厨师团队，都只是够用的水平么？ 不过沈涵也没多问，只是点了点头：“好，我来联系。” “那钱怎么算呢？” 王恬开口询问。 她是中间人，这事儿她开口问最合适。 “是这样。” 沈涵解释：“这次晚宴，初步预计是有最少220人，具体数字现在还不能完全确定，但只会多不会少。 李大厨这边可以拟定一个菜单，做个报价出来，把成本和利润都算进去，然后我拿去给公司报批……” 听他说到这儿，王恬开口疑惑问：“怎么还要报批？” “得报批啊！” 沈涵笑道：“我们是官方单位，肯定不可能搞指派，都得走招标审批流程的。” “好吧。” 王恬点了点头，这个情况她也明白。 不过她还是有些疑惑：“招标是什么意思？还得竞价啊？” “也不算竞价。” 沈涵解释：“咱们的流程是第一轮各个竞标方先报价，领导会根据各个报价方案选出进入第二轮的竞标方来。 然后在第二轮，会进行一次内部测试，就是各个竞标方团队各自做一桌宴席，由各级领导来进行内部评测。 经过评测后，决出的优胜者，就是最后的中标方了。” 听着他的解释，李逸没有说话，只是沉思着。 和官方单位打交道，果然比较麻烦，规矩比较多。 见他迟疑，沈涵赶忙表示：“李大厨你放心，虽然是要走流程，但我可以给你保证，这个招标是没有内幕的，各个竞标方都是各凭本事。 所以，你去也就是走个流程罢了，以你的水平，中标还不是手到擒来？” 李逸笑了笑，却依然没有急着回答。 按照沈涵的说法，其实只是给他一个参与竞标的机会，最终是不是由他承办，还是未知数。 意识到这点后，李逸的兴趣就没有之前那么浓厚了。 招标这种事，谁也说不准，沈涵只是一个小经理，他说没有内幕就没有内幕了？ 而且就算第一轮竞标成功，还要进行一波内部测评，也就是一轮内部的选拔赛。 这里面的门道，估计会更多。 所以，这次机会看起来挺好，但最终是什么结果，还是未知数。 如果李逸费心费力的跑去参与竞标评选，万一最后落了个陪跑，岂不是又浪费时间，又浪费精力？ 看到李逸的神色，王恬也猜到他的心思了。 见状，王恬就端起茶杯，冲沈涵笑道：“喝茶，喝茶。” 沈涵自然也看出了李逸的犹豫，他知道自己在场，李逸有些话不好说，于是就识趣的笑着起身：“不好意思，我去趟卫生间。” 说着，他就去了前台，问了卫生间的方向，去了卫生间。 他并不想上厕所，只是给李逸和王恬留出说话的空间。 见他离开，王恬才冲李逸问：“你觉得怎么样？感兴趣吗？” 李逸笑了笑，说道：“又是竞标，又是内部评选，感觉有点麻烦啊！” 他没有明说，但王恬却明白他的意思。 “我也觉得有点麻烦。” 她点头道：“我也忘了还有招标这回事儿了，那要这么看，这事儿的确有点不好说。” 顿了下，她看着李逸试探问：“那要不，就算了？” 李逸笑了笑，说道：“我倒没问题，就是怕你面子上过不去。” “我没事儿，这有什么的？” 王恬不以为意的摆了摆手，说道：“等他回来我就跟他说，就说节目行程有冲突，不方便，你去不了，就可以了。” 李逸想了想，说道：“这样吧！也别直接回绝，搞得像是你从中作梗似的。 等他回来，我给他报个高价，他回去报审，肯定没办法通过。 这样一来，大家面子上就都过得去了。” 王恬闻言，点了点头：“也行，这个好，官方对成本控制还是很严格的，报价太高，肯定过不去。” “那就这么决定了。” 李逸说着，拿起茶杯喝了口茶水。 片刻后，沈涵就从卫生间回来了。 坐下身来，他笑着看向了李逸，问：“李大厨，你怎么考虑的？” “我没问题。” 李逸笑道：“能向全世界展现咱们的餐饮文化，我肯定是支持的。 不过沈经理你也看过咱们节目，肯定知道我的做菜风格。 我做菜，对食材要求是很高的，哪怕是做豆腐，用的豆子都是最顶级的。 所以，在成本方面，我的报价可能有点高，这点我得提前跟你讲清楚。” 沈涵一愣，迟疑问：“大概有多高呢？” “既然是给外国友人展现咱们的餐饮文化，那当然要用最好的。” 李逸笑道：“我大概可以预估一下，一桌宴席的价格，不算酒，大概不会低于二十万。” “啊？” 沈涵惊了：“一桌二十万？” 第383章 这么护着她？ “对。” 李逸解释：“这只是初步预估，如果具体操作起来，二十万恐怕也只是个保守数字。 你如果看过我的切片视频，应该就能知道，我的一份炒饭，就能卖到一万。 如果要做炒饭，一桌十个客人，一人一碗饭，就已经十万进去了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第334节 “这……” 沈涵说不出话了，因为李逸说的是真的。 迟疑半晌，他斟酌着语气说道：“二十万的价格，的确是有点高了。 官方单位都是有预算的，恐怕没办法出到这么高的价格。 一桌二十万，十桌就是两百万，二十桌就是四百万，这确实太高了点。” 李逸闻言，笑着点了点头：“我也知道，这价格肯定不便宜。 但你是了解我的，我做菜，向来是一分价钱一分货。 贵是贵了点，但钱都花在刀刃上，吃过的都知道。” “那确实。” 王恬在一旁附和：“好东西才有好味道，逸哥做菜，就连最基本的盐，都讲究得不得了，不然怎么做得出那么好吃的味道？” 听她这么说，沈涵也不好再说什么了。 “那我先报上去试试看吧！” 他叹了口气，看着李逸感叹：“我回去尽量争取，希望能争取到这个价格。 我是真的很想请你去负责这次的晚宴，你的厨艺是我见过最厉害的，你要是不去，那就太遗憾了。” 听他说得这么诚恳，李逸反而有些不好意思了。 但话已经说出去了，李逸也不能反悔。 因此，李逸只能开了个玩笑：“那就要看老天给不给咱们这个缘分了。” 沈涵感叹过后，也收拾好了心情。 听到李逸的话，他也笑着起身，向李逸伸出了手：“那就希望我能有这个好运气吧！等我好消息！” “好。” 李逸也起身，和他握了握手。 “王主任，我先走了。” 沈涵向王恬道了声别，就转身离开了。 看着他离去，王恬也有些惋惜：“唉，其实这真是个好机会，而且咱们湘省的官方还是挺好的，应该不会有什么问题。” “但话都说出去了呀！” 李逸笑道：“不过如果真让我去负责晚宴，成本真的低不了多少，二十万虽然挺多，但绝对是个合理的数字。 看他回去汇报以后，领导怎么说吧！如果能同意这个价格，咱们还有得谈，不是么？” 王恬叹了口气，没说话。 她也明白，这么高的价格，湘省官方批准的可能几乎为零。 李逸没再纠结这事儿，换了个话题：“对了，今天我打算去一趟农贸市场，你让司机安排一下车吧！” 王恬点了点头，也收拢了思绪：“你在群里发消息的时候，我就跟司机说了。” “那行。” 李逸迈步往电梯走去，一边招呼：“那先去餐厅吃点东西去吧？” “你先去，我打个电话。” 王恬拿出了手机，坐了回去。 李逸没多说，独自进了电梯。 上到餐厅层，他刚走出电梯，对面的电梯门也打开了。 赵金麦推着刘艺菲，从电梯里走了出来。 看到李逸，赵金麦眼前一亮，抬手打招呼：“逸哥！早啊！” “早。” 李逸看了她一眼，随即视线就落在了刘艺菲的身上。 刘艺菲也看到了他。 但或许是因为刚才的事，她有些紧张，只是抬了抬手，张了张口，却没说出话来。 见她紧张，李逸就没再刺激她，只是笑了笑，就冲后方的魏淑倩问：“小兰今天不回来啊？” 魏淑倩点了点头：“嗯，她请了一天假，去陪她奶奶爬长城了。” 昨天的那些老人里，有六分之一都是节目组员工的家人。 其中就包括小兰的奶奶，以及小吕的爷爷。 李逸没再多问，只是迈步向着餐厅走去。 赵金麦推着刘艺菲跟了上来，一会儿瞅着他，一会儿低头看刘艺菲，笑得开心。 找了一张空桌，赵金麦先把刘艺菲推了过去放好，跟着问：“艺菲姐，你想吃什么？” “我就喝杯牛奶好了。” 刘艺菲随口说了句。 赵金麦闻言，故意打趣问：“诶？刚才你不是说很饿吗？” “……” 刘艺菲迟疑了下，才说道：“可能饿过头了，这会儿突然感觉不到饿了。” 李逸见赵金麦嘿嘿笑着，还想问些什么，就直接上前一步，捏着她的后脖颈，就推着她往早餐区走去：“别废话了，拿东西吃。” 被他推着走了几步，赵金麦抬手推开了他的手，抱怨：“疼。” 李逸松了手，低声说道：“她这会儿正不好意思呢，你就别逗她了。” 赵金麦回头瞅着他，撇了撇嘴，笑问：“还没在一起，就这么护着人家啊？” “不然呢？” 李逸也瞅着她：“让你白白看热闹啊？” “看看怎么了？” 赵金麦嘟囔：“允许你们眉来眼去，不允许我看热闹啊？” “谁眉来眼去了？” 李逸来到餐台旁边，拿了个餐盘，随口说道：“我都是正大光明的看。” “不害羞。” 赵金麦照着他的鞋跟踢了脚，忿忿吐槽：“你就是看艺菲姐好欺负。” “瞎扯，我什么时候欺负过她？” 李逸说着，拿过两个餐盘，塞进了她的手里：“你端着，我来拿。” 跟着，他就拿了几颗水煮蛋，几段水煮玉米，放在了盘子里。 这些纯天然的食物，只要够新鲜，味道都是不差的。 又夹了点小咸菜，接了两杯牛奶，李逸就带着赵金麦回到了餐桌旁。 将一个餐盘放在刘艺菲面前，赵金麦笑道：“艺菲姐，你吃这份，这是逸哥帮你拿的。” “哦，好的，谢谢。” 刘艺菲冲李逸道了声谢。 “不客气。” 李逸一本正经的回了句。 看到他们表现得这么正经，赵金麦差点笑出声。 但李逸看过来的视线，却让她把笑憋了回去。 清了清嗓子，压下笑意，她转移话题吐槽：“唉！不录节目的时候，最痛苦的就是吃不到好吃的早餐了。” “没事儿，从明天开始，就有你们的好点心吃了。” 李逸把牛奶放在了刘艺菲面前，随口说了句。 听到他提起点心，赵金麦顿时来了兴趣：“逸哥你要做哪种点心啊？” “你听过的没听过的，都做。” 李逸喝了一口牛奶，放下杯子，嘴唇上挂了一圈“奶胡须”。 第384章 月饼怎么能是肉馅儿的呢？ 感觉到了嘴唇上方残留的牛奶，李逸扭头看向刘艺菲：“给我拿点纸。” “？？？” 刘艺菲疑惑的看了看他，又看了看他面前近在咫尺的餐巾纸：“不是就在那里吗？” 李逸低头看了眼，却没有去拿，而是拿起了盘子里的水煮蛋，剥了起来，一边重又看向她：“你给我拿一下。” “……” 刘艺菲的心神顿时就乱了。 不敢去看赵金麦，她定了定神，伸手拿起一张餐巾纸，递给了李逸。 “谢谢。” 李逸自然接过，擦了擦嘴，放在了手边。 啪！ 赵金麦拿着个水煮蛋，磕在了桌面上。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第335节 李逸循声看去，却见她直勾勾的看着自己，表情奇怪，嘴角向下撇着，但却是在笑，眼中的八卦之火熊熊燃烧。 李逸不以为意，将鸡蛋剥好以后，就冲刘艺菲问：“你吃吗？” “不用，你……自己吃吧。” 刘艺菲赶忙也拿起了盘中的鸡蛋，笨手笨脚的剥了起来。 李逸见状，也没说什么，直接将鸡蛋整个塞进了口中，咀嚼了几下，就用牛奶顺着咽了下去。 “逸哥，早啊！” 吴垒端着几个鸡蛋，一截玉米，来到了桌旁。 “往里边点儿。” 他用腰挤着赵金麦，想把赵金麦挤进里座去。 赵金麦不肯让步，用手推着他，却没他力气大，终究被他挤进了里座。 “真是头猪。” 赵金麦忿忿的吐槽了句，却也只能把自己的餐盘拉了过去。 “逸哥，咱们待会儿去农贸市场啊？” 吴垒兴致勃勃的问了句，就捏着玉米的上下两端，张口咬住两端，上下牙像是刨子一般合拢，将玉米咬出了一道断茬。 “对。” 李逸笑着打趣：“力气活儿来了。” “那刚好！” 吴垒嚼着玉米，含糊道：“我昨天吃太多肉了，今天刚好消耗一下。” 将玉米咽下，他好奇问：“今天都要买什么？” 李逸随口回答：“面粉，米粉，杂粮粉。” 吴垒一愣，脱口而出：“冬瓜～西瓜～哈密瓜？” “不爱我你是傻瓜～！” 赵金麦马上跟着唱了出来。 吴垒举着玉米扭了起来：“芒果～苹果～火龙果～！我是你的开心果～！” “哈哈哈！” 赵金麦拍着桌子，哈哈笑得开心。 “……” 李逸看着他们笑得眼泪都快飙出来的样子，很不理解这有什么好笑的。 看了眼刘艺菲，她也是一整个尬住，默默的喝着牛奶。 “来！郭五！” 吴垒举起了手来，赵金麦抬手和他痛快的击了下掌。 “郭五又是什么？” 李逸忍不住问了句。 “就是京城话，给我五，说快了就是郭五。” 吴垒笑着解释：“其实就是鹰语give me five的中文意思，是我的原创梗哦！” “哦。” 李逸有点后悔问出这个问题了。 赵金麦擦了擦眼角笑出的眼泪，才冲李逸问：“逸哥，就三种粉，让老板送过来不就好了？还要亲自去买吗？” “我说的三种只是三个大类，细分还有很多种的。” 李逸解释：“只是面粉就可以分成特高筋面粉，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉和无筋面粉五种。 不同类型的面粉，适合做的食物也不一样。 炸油条就得用特高筋的面粉，做蛋糕，饼干就得是低筋。 米粉也分糯米粉，粘米粉，黑米粉，杂粮粉那就更多了。 我不亲自去挑，人家怎么知道该怎么搭配？” 听着李逸的解释，赵金麦也回忆起了自己吃过的点心：“听着还挺复杂的，我家那边很少吃点心，有面粉都是蒸大馒头，杂粮都是熬粥，水米稀饭啥的，顶多蒸点粘豆包。” “其实还是有一些的，算起来烤冷面也算是一种点心的。” 李逸笑道：“你这个年纪，估计不怎么吃东北传统点心了，但以前东北是有一些传统老式点心的。 就像炉果儿，阿姨应该吃过，是一种在炉子上烤出来的点心，用糖油面和鸡蛋做的，外面撒一层黑芝麻，刚烤好的时候又香又酥。” 被他一提醒，赵金麦顿时想了起来：“诶？我吃过！对！炉果儿，还有一种夹心的缸炉，我妈现在过年还买呢！” “那就是东北传统点心。” 李逸提醒：“还有光头饼干，香蕉饼干，长白糕，槽子糕什么的，大集上应该还有卖的。” “有，太有了。” 赵金麦被唤醒了回忆，兴奋的数着：“我奶奶带我赶集的时候，还买过那种老式的大饼干，还有粘耗子，特别粘牙。 不过我最喜欢吃油炸糕，豆沙馅儿的那种，外面酥酥的，里面的馅儿又糯又甜，太好吃了！” 吴垒在一旁听得好奇，忍不住问：“怎么听着有点像油炸的双酿团？” “不是。” 李逸摇了摇头，解释：“双酿团是甜品，油炸糕算主食。 双酿团一般是芝麻糖馅儿的，你们魔都叫黑洋酥。 但油炸糕的馅儿就比较丰富了，除了糖馅儿以外，还有豆馅儿，菜馅儿，而且都是用黄米发面做的。” “对，就是就是。” 赵金麦连连点头：“我奶奶会做一种菜肉馅儿的，里面放地皮菜，韭菜，胡萝卜，再放点肉馅儿，嘶！” 说着，她忍不住吸溜了下口水，随即冲李逸央求：“逸哥，你能不能做点菜肉馅儿的油炸糕啊？我想吃。” “能买到好黄米就做。” 李逸没有拒绝。 吴垒也被勾起了儿时点心的记忆，跟着问：“逸哥，你会做鲜肉月饼吗？” “会啊！” 李逸笑问：“你想吃啊？刚好可以教你自己做。” 吴垒还没回答，赵金麦就忍不住问：“鲜肉月饼？是肉馅儿的月饼吗？” “对啊！” 吴垒不以为意：“怎么了？” “啊？” 赵金麦大为震撼：“月饼怎么能是肉馅儿的呢？” “月饼就是肉馅儿的啊！” 吴垒也纳闷了：“魔都鲜肉月饼，很出名的好伐？” “太魔幻了。” 赵金麦惊叹：“月饼我能接受水果馅儿的，咸蛋黄馅儿的，但肉馅儿月饼，我真的想象不到，真的能吃吗？” “什么叫能吃吗？很好吃的好伐！” 吴垒激动解释：“你尝一次就知道了，刚出炉的鲜肉月饼，外皮又酥又脆，一口咬下去，滋滋冒油，鲜嫩多汁，好吃得不要不要的！” 第385章 白案 面对吴垒的信誓旦旦，赵金麦也被勾起了兴趣：“真有这么好吃？” “让逸哥做点给你尝尝，不就知道了？” 吴垒冲李逸问：“逸哥，你会做吧？” 李逸还没回答，赵金麦就调侃：“你这话说的，逸哥有不会做的吗？” 说着，她忍不住感慨：“南方和北方是不一样啊！粽子用肉来包也就算了，月饼也用肉来包。” “这很正常的，月饼也分很多种的，各个地区的月饼都不一样。” 李逸解释：“比如云省就有火腿月饼，是用火腿肉来当馅儿的，也很好吃。 粤式的月饼也会放叉烧肉来做馅儿，也就是叉烧月饼。 潮汕地区的月饼，老式的做法还会往里放海鲜呢！” “放海鲜？” 这次就连吴垒也惊了。 “咱们国家还真是地大物博啊！” 赵金麦惊讶感慨：“那下一期光做月饼，都够录一期节目了！” 吴垒也深以为然：“看来做点心一点也不比做菜简单。” “那当然了。” 李逸笑着解释：“点心又叫面点，在中餐里属于白案。 白案是个大类，地位和红案一样，是中餐的半壁江山，肯定不简单了。 在以前的厨房里，红案厨师是不能动白案厨师的东西的，不然轻则吵架，重则动手。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第336节 “真的假的？” 赵金麦听得惊奇。 “反正我见过。” 李逸笑了笑，没有细讲。 萧美人在进宫之后，张东官曾经就想对其指点一二，结果被萧美人骂了个狗血喷头，最后只能留下一句“好男不跟女斗”，愤然离去。 不过萧美人发火也是有道理的。 白案主要是做面点，一些糕团、面点都是特制的纯素品。 红案厨师往往手染血腥，碰了白案厨具或者食材，都算是污染，只能换新的，白案厨师当然恼火了。 “我还是第一次知道厨师还分红案和白案。” 赵金麦啃着玉米，好奇问：“白案的地位居然这么高么？” “我换个说法你就明白了。” 李逸笑着解释：“红案一般是做菜，不分荤素，白案一般做主食，最传统的馒头，米饭，包子，花卷，饺子，都属于白案。” “好吧，这么说我就明白了！” 赵金麦恍然大悟。 主食之所以叫主食，意思就是主要食用的粮食。 在资源匮乏的古代，普通人的餐桌上，根本没有什么菜，能吃饱主食，都已经算是好日子了。 照这么算，白案的地位和红案平起平坐，那都属于是给红案面子了。 “那白案的种类可太多了呀！” 吴垒惊叹：“只是最常见的包子，都有几百种了吧？饺子也是。 我的天！全国各地有那么多的主食，点心，想全部学完，一辈子都不够吧？” 李逸微微笑着，没有解释。 他亲身验证过，最少二十年。 还是在有着【厨艺专师】基础的情况之下。 白案的技法，一点不比红案少。 虽然用的主料只是区区的三大类粉面。 但却可以通过各种不同的技艺，制作成糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、粥、馄饨、烧卖等等几十种样式。 制作的方式，也有煮、蒸、煎、炸、烤、烙等十几种。 这其中的博大精深，是值得花一辈子的时间去研究的。 在他们闲聊的时候，刘艺菲一言不发，只是静静的吃着东西。 李逸主动问她要了那张纸后，她反而没有之前那么紧张了。 但在赵金麦和吴垒的面前，她还是不太敢多说话。 吴垒并没有发现她的异常，只是兴致勃勃的和李逸聊着想吃的点心。 只有赵金麦不时的偷偷打量着她，磕两口糖过过瘾。 很快，黄小明也下来了。 得知李逸要买食材做点心，他马上提出，能不能做点鲅鱼饺子，海肠饺子，鲅鱼和海肠他来买。 和其他点心相比，饺子是最简单的了，李逸自然不会拒绝。 见李逸同意，黄小明很是开心，连饭都顾不上吃了，马上打电话联系着老家的亲戚，想要买点鲅鱼和海肠发过来。 他打电话的间隙，李逸看向了一直没说话的刘艺菲，笑问：“你有没有什么想吃的？” 江城过早的名气很大，好吃的也不少。 “我都可以。” 刘艺菲端起牛奶喝了一口。 李逸略一思索，就说道：“我给你做点糊汤粉吃吧！” “啊？好啊！” 刘艺菲有些惊讶：“你怎么知道我喜欢吃糊汤粉？” 李逸笑了笑，反问：“你猜？” “……” 刘艺菲不说话了。 李逸笑了声，随即就冲黄小明问：“怎么样？能买到吗？” “能，我有同学就是开餐厅的，他帮我联系去了。” 黄小明说着，又看了眼盘子里的机器蒸包，顿时没胃口了。 有李逸亲制的点心吃，谁还吃这预制的机器蒸包啊！ 但拿了又不能不吃，他索性直接拿起包子，囫囵着塞进了口中，嚼了几下，就用牛奶顺了下去。 跟着，他就起身招呼：“那咱们走吧！早点买完回来，早点做。” 吴垒和赵金麦也都三下五除二吃完了盘子里的食物，跟着一起站起了身来。 看到赵金麦起身就要走，刘艺菲疑惑的叫了声：“麦麦？” 昨天一直都是她帮忙推轮椅的。 赵金麦笑嘻嘻的看了眼李逸，故意说道：“逸哥，你辛苦一下，帮忙照顾一下艺菲姐吧！” 说着，她就拉着想要回身帮忙的吴垒一起走了。 李逸拿起那张餐巾纸擦了擦嘴，就起身自然的推着刘艺菲的轮椅，一起向电梯口走去。 搭乘电梯下楼，工作人员已经集合了大半。 看到李逸几人下来，摄制组就开启了直播。 经过了一个多月的录制，无论是嘉宾还是观众，都已经习惯了自然的拍摄方式。 黄小明连开场白都不说了，只是跟涌入直播间的观众打了个招呼，就笑着回答起了观众的问题。 “今天我们要去农贸市场大采购，逸哥要做好多好吃的。 这次逸哥要做面点，我已经说服他包鲅鱼饺子和海肠饺子了，有没有鲁省的观众？我替你们尝尝正宗不正宗，哈哈！” 吴垒也凑到镜头前，冲观众招呼：“喜欢吃鲜肉月饼的举手！月饼必须是鲜肉馅儿的最好吃！谁赞成？谁反对？” 第386章 五仁月饼 听到吴垒的叫嚣，赵金麦赶忙将他拉到了一旁。 “你们别听他的。” 赵金麦冲着镜头喊道：“蛋黄月饼才是最好吃的！” “我说的是真的！” 吴垒用力将她挤开：“没吃过鲜肉月饼的人，没有发言权！” “蛋黄月饼最好吃！” 赵金麦不肯让步，但却没他力气大，三两下就被他挤开了。 于是，她只能愤愤不平回头向李逸告状：“逸哥，吴垒欺负我！” “揍他。” 李逸没有犹豫，直接给出了方案。 “……” 赵金麦回头看了眼吴垒，抬手锤了他一拳，吴垒却连叫都没叫一声。 他平时健身还是很有成效的，赵金麦的拳脚，还不足以对他造成什么伤害。 无奈之下，赵金麦只能采取曲线战术，转而冲李逸问：“逸哥，你最喜欢吃什么馅儿的月饼？” 李逸想了想，说道：“五仁儿馅儿的。” “啊？” 赵金麦愣了，吴垒也震惊的回过了头来。 就连工作人员都愕然的看着李逸，好像在怀疑自己听错了。 “怎么了？” 李逸被他们的反应逗笑了：“五仁儿馅儿的月饼很好吃的啊？你们不喜欢吗？” 吴垒顿了下，才惊叹：“五仁儿馅儿月饼能吃吗？怎么会有人喜欢吃五仁儿馅儿的月饼？” 他这话还是客气版本的，原本他想说的是五仁儿馅儿月饼狗都不吃。 赵金麦也点头附和：“五仁儿馅儿月饼真的好难吃，我觉得最难吃的月饼就是五仁儿馅儿的了。” “你们都不喜欢吃？” 李逸看向黄小明求证。 黄小明迟疑了下，但还是点了点头：“我是不喜欢吃五仁儿馅儿月饼的，可能是我吃的那种不好吃，感觉特别的硬。” 李逸看了眼弹幕显示屏，却发现直播间里也有很多观众对五仁儿月饼嫌弃不已。 “我也最不喜欢吃五仁儿月饼，豆沙月饼都比五仁儿好吃。” “最难吃的就是里面的青红丝了，都不知道是什么东西，第一次吃到的时候，我差点都吐了。” “五仁月饼真的是我的噩梦，小时候爷爷奶奶最喜欢买五仁月饼，我每次都是把外面的皮啃掉，里面的馅儿留下来。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第337节 “有谁吃五仁月饼的时候咬到冰糖？能把牙硌掉！” 观众们吐槽连连，但在吐槽的弹幕之中，也夹杂着一些不同的意见。 “有那么夸张吗？我觉得还好吧？五仁月饼也挺好吃的啊？干果味道很浓，是越嚼越香的那种。” “这么多人不喜欢吃五仁月饼？我感觉挺好吃的啊？” “做得好的五仁月饼是很好吃的，冰糖硌牙的那种是比较便宜的那种吧？那种的用料的确不好。” “我家这边的五仁月饼已经不加青红丝了，都是纯干果，里面还有莲蓉、椰蓉、蛋黄，吃起来很香的。” 看到这些弹幕，李逸才点头笑道：“看来你们好多人都没吃过真正好吃的五仁月饼啊！怪不得都不喜欢吃呢！ 那今天我就做一点五仁月饼让你们尝尝好了，绝对改变你们的认知。” “不要了吧？” 吴垒苦起了脸。 “怎么？信不过我的手艺？” 李逸开玩笑问他。 “那当然不是了。” 吴垒挠了挠脑袋，却还是只能认命似的点了点头：“那我待会儿试试好了。” 赵金麦对五仁月饼也是敬畏有加，忍不住举手问：“逸哥，你做五仁月饼，能不能别放青红丝啊？那个味道，我真的不喜欢。” “可以。” 李逸欣然同意。 厨师自然是要以食客的口味为主的，况且他自己也不是很喜欢青红丝。 见他痛快答应，赵金麦也松了口气，笑着道谢：“谢谢逸哥！逸哥你真好！” 说着，她顿了下，又忍不住问：“逸哥，那个青红丝到底是什么东西啊？为什么吃起来那么难吃？是什么劣质糖吗？” “不是，是水果。” 李逸解释：“传统五仁月饼里的青红丝，青丝的是糖渍青橘皮，红丝是染色的萝卜丝，也是用糖渍做的。” “橘皮？萝卜？” 赵金麦恍然大悟：“怪不得我不喜欢吃，这两样我都不喜欢。” “不喜欢就不加。” 李逸笑道：“反正青红丝也只是配色而已，五仁儿月饼想做得好吃，关键还得是五仁馅儿。 你们吃的五仁馅儿不好吃，很可能是用的干果不太好。 或者为了运输方便，压得太硬，口感不好。 好的五仁月饼，应该是一口咬下，绵中带酥，香气浓郁，越嚼越香才对。 馅儿里用的糖也都是得化进馅儿里的，如果能吃到大颗粒的冰糖，那纯粹是不会做。” 听他这么说，赵金麦和吴垒都放心了不少。 “那我得尝尝真正好吃的五仁月饼是什么味儿的咯！” 吴垒迫不及待的招呼：“那咱们就赶紧走吧！早去早会！” 节目组的车已经在门外等候了。 刘艺菲脚不方便，节目组专门租了一辆保姆车，雇了个司机。 看到保姆车，吴垒和赵金麦齐声惊叹：“哇！好高级！” 这辆车是侧开门的大型商务车，内部配备了航空座椅，价格不菲。 “艺菲姐，我可以和你一起坐这个车吗？” 赵金麦拉着刘艺菲的手，开玩笑似的央求：“我给你捶腿，帮你按摩，好不好？” 刘艺菲被她逗乐了，点头笑道：“好啦！有那么多座位，还能不让你坐吗？咱们一起坐都够了。” 这辆车是七座的，但后排却只配了四个座位，空间很大。 再加上副驾驶的座位，嘉宾五个人坐刚刚合适。 “谢谢艺菲姐！我就不客气了！” 吴垒二话不说，就直接窜上了车。 不过他不是上去享受的，而是帮司机一起把侧门的斜坡搭了出来。 李逸把刘艺菲推上车，等她挪到座位上，才把轮椅收起，放在了工作人员车上的行李箱里。 蔡师傅在一旁拍摄着他们忙活的样子，直播间里，大部分观众都在讨论着豪华的保姆车。 但也有几个观众注意到了一些细节。 “为什么感觉有些奇怪？” “怎么是逸哥在推艺菲啊？” 但这些弹幕很快就被淹没在了汹涌的评论里，消失不见了。 众人上车，一路直奔新发地农贸市场。 李逸几人已经有半个月没来过这里了。 上次买鱼肚，他们是在水产市场买的，也没来这里。 因此，当他们再次出现的时候，顿时受到了市场里老板们的热情欢迎。 第387章 喜欢玩粮食是每个人的天性 时间已经是十点多了，市场里早已经过了最忙的时间段。 不少店都已经关门了。 店门内外，老板或是算着账，给司机结算运费，或是和同行聊天吹牛。 但看到长枪短炮走进来的李逸一行人，他们都纷纷停下了手中的工作，笑呵呵的打着招呼。 “哦呦！李老板！稀客稀客啊！” “大明星又来啦？” “今天又来录节目？” “这腿怎么了？怎么坐轮椅了？” 老板们都很热情。 自从上次节目组来拍过之后，新发地市场就在全国出名了。 虽然它本来名气就不小，但那只是在农贸批发的圈子里，外人基本上没听说过。 但《中餐厅》拍过后，新发地一下就火了。 倒不是生意有多爆火，是已经有人把这里当成了网红地，过来拍照打卡了。 一些老板家里的孩子，以往都不关心家里的生意。 但节目播出以后，他们都开始主动跑来帮忙看店了，就是为了能有机会遇到自己的偶像。 因为这点，李逸之前在给老板们打电话买货的时候，他们都会问一句，问节目组什么时候再过来。 而这一次，他们的期盼终于实现了。 在看到李逸一行人后，就有老板拿出了手机，或是拍摄，或是给不在店里的孩子打视频，让他们看看明星。 面对老板们的热情招呼，李逸一行人也是有说有笑，权当是逛街似的，看得开心。 “咱们来太晚了，都没什么东西卖了。” 轮椅上，刘艺菲感叹。 “想再买条小青么？” 李逸低头笑着问了句。 刘艺菲被他逗乐了，回头嗔怪的看了他一眼，却没说什么，又坐了回去。 笑了笑，李逸抬头看了眼标识牌，就径直向着粮油区走了过去。 做点心的三大类粉，基本上都在粮油区。 直接来到上次买黑河金豆子的粮油店，李逸站在门口，就冲着门里招呼：“老板在么？” “哎！来了！” 老板闻声出来，看到李逸，顿时惊喜的快步上前来，和他握了握手。 “你今天怎么有空过来了？” 老板很是热情。 自从在节目里出镜过以后，他的营业额增加了三成，而且都来自于新客户。 那些新客户，都是看完节目以后找到他的。 这都是实打实的利润。 对于老板来说，李逸就是他的财神爷。 如今财神爷再次登门，他自然开心得不得了。 “我打算做一期面点，过来买点粮油米面。” 李逸故意笑问：“你这品类全不全啊？不全我就去别人家再看看。” “那必须全啊！” 老板拉着他的胳膊，就往店里拽。 “慢点儿，我这有伤号。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第338节 李逸脱开了他的手，就推着刘艺菲，进到了店里。 这家店的规模很大，但上次李逸一行人进来，却没怎么转。 这次进来，老板带着他们将整个店都转了一圈。 相应的，也被摄制组拍了个遍。 店里根据米，面，杂粮，油分为了四个区域，每个品类都摆着几十个品牌的样品。 “这些都是面粉，从特高筋到无筋，全有，都是今年的新面，你闻闻，都是麦香。” 老板热情的给李逸介绍着。 李逸逐一看着，还会抓起一撮，送入口中，品尝着面粉的筋度。 这老板还是比较靠谱的，介绍的面粉品质都很不错。 李逸略一思索，就用手指指着其中的几种，示意：“这个给我拿五袋，这个拿三袋，这个拿十袋……” 老板在一旁记着，等李逸说完，他就把管库房的弟弟叫了出来，让弟弟去配货了。 “有没有新麦？” 李逸又问了句。 “有，你要哪儿的？” 老板爽快表示：“就算我没有，我也能帮你调过来。” “奇台的，特高筋。” 李逸打算炸些油条，需要用到特高筋面粉。 “我帮你调！你要多少？” 老板拿出了手机。 “两袋吧！也是25公斤的。” 李逸吩咐。 “没问题！” 老板笑道：“最多二十分钟，我就帮你调过来，你再看看别的。” “行，你先联系，我看看别的。” 李逸点了点头，就回身往刘艺菲她们那边走去了。 赵金麦推着她，正在杂粮区逛。 李逸过来的时候，就看到她们两人伸着手，把手插进绿豆袋子里，一脸享受。 吴垒则抓着黑芝麻，让它从拳头孔里漏下来，玩得不亦乐乎。 “能不能成熟点……” 李逸刚吐槽了句，就看到黄晓明捏着四颗摞在一起的黄豆，转头炫耀：“看我捏了四颗！” 没说出的后半句话，被李逸咽了回去。 好吧！ 喜欢玩粮食是每个人的天性，没办法抗拒。 既然没法抗拒，那就接受好了。 李逸也直接将手插进了绿豆袋里，体会着手掌被无数绿豆紧密包裹的舒畅感。 “太舒坦了！” 赵金麦玩得开心，一只手不过瘾，还把两只手都塞进了绿豆里，一边感慨：“我都想跳进去，让绿豆把我埋起来。” “最好别这么玩，粮食也能淹死人的。” 李逸提醒了句，就抽出了手来。 眼看老板打完电话回来，赵金麦忍不住冲李逸问：“逸哥，咱们买些这个绿豆吧？回去也能做绿豆糕。” “少不了。” 李逸笑了笑，就冲回来的老板示意：“这里的杂粮，每样都拿两袋。” 在面点的制作中，坯皮需要用到很多杂粮粉。 通过不同杂粮粉的配比，就可以制作出疏、松、爽、滑、软、糯、酥、脆等不同质感的坯皮。 “好！” 老板欣然同意，一边说道：“奇台新麦已经联系到了，可以一起帮你送过去。” “可以。” 李逸回头看向了正在玩芝麻的吴垒，提醒：“小垒，这些杂粮，回去都要磨成粉的。” “啊？” 吴垒惊恐的回过了头来，如遭雷击。 磨成粉？ 那岂不是又得出动磨盘了？ 这么说，他当牛做马的日子，又要回来了？ 这才过了几天舒坦日子啊？ 吴垒的心情，瞬间就down到了谷底。 欣赏了下他欲哭无泪的表情，李逸才推着刘艺菲来到了米的区域。 米的种类也有很多，除了常见的粳米、籼米和糯米之外，还有小米，薏米，黄米，黑米，糙米等等。 不同米的种类，适合制作的食物也各不相同。 李逸扫了一圈，就冲老板问：“有没有丹阳的长糯米？” 第388章 稻米史诗 “有，必须有啊！” 老板熟门熟路的找到了一袋糯米，就从中舀起了一勺，递给了李逸。 李逸从勺里抓了一把出来，观察了一番，又捏了几颗送进口中，细细嚼碎，品尝着味道，才点了点头：“嗯，可以，给我拿五袋吧！” “好。” 老板回身去吩咐，后方的赵金麦忍不住好奇问：“丹阳的糯米很好吗？” “挺好的啊？” 李逸随口解释：“丹阳地区出产的酒米，号称米中之王，历代都是进贡皇宫的贡米。 丹阳当地把糯米叫酒米，是用来酿制黄酒的。 《丹阳县志》里就记载过，糯稻，崇明、绍兴酿酒用之，名酒米，有酒米出三阳，丹阳为最良之谚。 意思就是说，丹阳的糯米，是品质最好的。” “米中之王？” 赵金麦不禁咋舌：“这口气也太大了吧？” “还好。” 李逸笑道：“在长糯米里，丹阳产的可以算是第一梯队的好米了。” “为什么叫长糯米？” 赵金麦不懂：“难道还有短糯米吗？” “没有短糯米，只有圆糯米。” 李逸解释：“长糯米一般是产自南方，圆糯米产自北方，这是通俗的叫法，正式的叫法是粳型糯米和籼型糯米。” “粳型？” 赵金麦更迷糊了：“我记得粳米不是熬粥的吗？怎么又和糯米绕在一起了？” “是这样的。” 李逸耐心解释：“糯米只是一个通俗的叫法，它并不属于一个单独的品种。 国内的栽培稻只分为籼和粳两个亚种，这两个亚种都有糯性米和非糯性米的类型。 稻米的粘度，主要和它内部淀粉的组成有关系。 淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。 支链淀粉粘性比较强，蒸煮后可以完全糊化成粘稠的糊状。 而直链淀粉只能形成粘度比较低的糊状。 一般籼米里的直链淀粉比较多，所以粘性就比较小。 粳米的支链淀粉含量比较高，所以可以糊化得比较粘稠。 所以用粳米会更适合熬粥，熬出来的粥比较浓稠，就是南方的那种白粥。 用籼米熬，熬到米开花，也只能熬成稀饭，米和汤会分层，米粒都会沉在底下，把米汤留在上面。” 听着李逸的解释，赵金麦印证着回忆，惊讶发现：“诶？还真是啊！我小时候在家里喝的都是那种分层的稀饭，我以为那就是粥。 但去了南方，我喝南方的粥，都是特别浓的白粥。” 吴垒听得纳闷：“稀饭是啥？我都没见过。” 赵金麦给他解释：“就是半透明的米汤，可以当水喝的。” “当水喝？” 吴垒无法理解：“我们的粥都是当饭吃的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第339节 “不一样，真不一样。” 赵金麦感叹：“南方和北方差别真大。” 黄小明在一旁听着，好奇问：“那糯米呢？糯米属于哪一种？” “糯米属于两种都是。” 李逸笑道：“咱们说的长粒糯米，就属于籼稻里的糯性米，学名叫长粒糯，也叫小糯。 圆糯米就属于是粳稻里的糯性米了，学名叫团粒糯，也叫大糯。 糯米属于是突变型的米，它里面含有100％的支链淀粉，所以粘度特别强。 据说金陵的城墙，就是用花岗岩做砖，然后往砖缝里灌入糯米汤，所以才特别坚固。” “真的假的？” 吴垒听得好奇：“糯米能粘得住城墙？” “那肯定不可能全是糯米汤了。” 李逸笑道：“有人化验过，粘合砖缝的是用桐油、糯米汤和石灰水调成的浆糊，但起到主要粘合作用的，的确是糯米。” “太强了！” 吴垒惊叹：“用糯米来筑墙，我以为只是小说里杜撰的，没想到是真的啊？” 赵金麦在一旁听着，还是有些疑惑：“搞不懂，既然籼米都是直链淀粉，为什么还有全是支链淀粉的糯米？这不是矛盾了吗？” “不矛盾。” 李逸笑着解释：“其实是因为突变，现在经过研究以后，学术界通过基因测序，确定咱们栽培稻米的起源是在8200年以前。 那时候咱们种植的都是原始的野生水稻。 野生水稻的样子，更接近籼米，所以学术界一般把籼米认定为基本型。 后来随着驯化稻的比例上升，原始野生习性减弱，稻米的产量开始增加，突变也就逐渐出现了。 到了大概3900年前，原始稻分化成了籼稻和粳稻两个亚种。 籼稻保持着接近原始稻的外观和性质，而突变出了一部分支链淀粉的粳稻也开始被分离了出来，单独进行播种。 至于糯稻的出现时间，暂时还不确定，但三千年前的《诗经》里就已经有糯稻的记载了。 所以，糯米应该是先人在粳稻出现以后，开始有意的收集粘性更强的粳米，最终培育出来的粘性最高的米种。 它出现的时间，应该就在粳米出现的3900年前，到《诗经》出现的这将近一千年的时间里了。” 听着李逸的讲述，赵金麦已经听得入神了。 等李逸讲完，她才忍不住感叹：“好神奇！听着感觉有点像袁爷爷培育水稻的方法啊！” “不一样的。” 李逸笑道：“袁爷爷是用三系杂交和两系杂交来培育杂交水稻的，那时候的古人是不懂这些的，用的都是最原始，最质朴的留种法。 也就是把每一季种下的稻谷里最大，最饱满的种穗留下来当下一季的种子。 就这样一季接着一季的种，用漫长的时间来完成优育。” 听着李逸的描述，所有人都入神了。 所有人仿佛都跨越了时间长河，看到了数千年前的祖先们，面朝黄土背朝天，辛勤种植着原始的稻谷。 即便是那些颗粒大小和饱满程度都和今日无法相比的稻谷，他们也舍不得吃，都把大颗的留下来，当做来年的种子。 刘艺菲忍不住感叹：“一千年，好长啊！” “是啊！” 黄小明神色复杂的点了点头：“那时候的人，估计活三四十岁，就已经算是长寿了。 一千年，要历经二十五代人，才能培育出一种新的稻米来。” “这才叫史诗啊！” 吴垒深吸了一口气，沉沉感叹。 赵金麦摩挲着汗毛竖立的胳膊，她已经起了一身的鸡皮疙瘩。 第389章 抚远建三江米 听着李逸几人聊的内容，直播间观众也讨论得热火朝天。 “真·糯米史诗！” “咱们是农耕文明，历史上经历过太多磨难了，但靠着种地，咱们还是一次又一次的熬过来了。” “我知道！最早种稻谷的就是神农氏！” “袁爷爷就是当代神农！” “想想真的神奇，几千年前，第一个想到种植野生稻谷的人，会知道一粒小小的种子，居然能哺育一个辉煌而又伟大的文明吗？” “细思极恐，究竟是我们驯化了稻谷，还是稻谷驯化了我们？” 就在观众们聊得热火朝天之际，老板已经让人把李逸要的五袋糯米搬出来了。 “圆糯米要么？” 老板冲李逸询问。 “要，有哪儿的？” 李逸扒拉了下糯米袋。 老板顺嘴问：“你要南方产的还是北方的？” “废话，当然是北方的。” 李逸疑惑看向他，笑问：“咋滴？想糊弄我啊？” 圆糯米的主要产地都在北方，品质最好的就是东北产的。 南方产的圆糯米，粘性是比不上北方圆糯米的。 老板显然也清楚这点，赶忙笑着解释：“没有没有，问习惯了，顺嘴问了句。 你是懂行的，我怎么糊弄得了你？” 说着，他就提过了两个半袋的样品糯米，指着左边的一个介绍：“这个是五常产的……呃，其实是五常当地的粮厂加工的，米是牡丹江种的，品质也不差，我就当五常米卖了。” 他嘿嘿笑了笑，冲李逸使了个眼色，小声解释：“都是行业门道，你懂的。” 李逸自然清楚这种门道，不止是在粮油行业这样，任何一个行业，都有这种情况。 真正的五常大米一年也就能产65万吨，但全国每年能卖掉1000万吨的五常大米。 真正的阳澄湖大闸蟹，一年也就产个一两千吨，但却能销往全国，要多少有多少。 不管是加工米，还是过水蟹，都是行业门道，消费者自己也都清楚。 李逸抓起了一把“五常”圆糯米，嗅了嗅香气，又嚼了几粒。 没说什么，他就又抓了一把旁边袋子里的圆糯米，嗅了嗅香气。 “这是哪儿产的？” 他没吃，就冲老板问了句。 “抚远。” 老板解释：“抚远的米虽然没五常米出名，但东西是真好，我自己家吃，就吃抚远的米，质量嘎嘎的！” 李逸捏了几颗，放进口中嚼了嚼，满意点头：“是不错，到底是鸡嘴叨出来的米，也给我拿五袋吧！” 听到李逸的话，后方的吴垒吃了一惊，赶忙问：“这是从鸡嘴里取出来的米？” “不是啊？” 李逸愣了下，才笑着解释：“你打开地图看看就知道了，抚远在鸡嘴的位置，是国内最早迎接太阳的地方，凌晨两点多就天亮了。 抚远的农作物，生长周期都比较长，昼夜温差大，水质也好，品质都不错。 这个米黏性强，圆润饱满，口感也比较好，还是很不错的。” “这样啊！” 吴垒恍然大悟，笑道：“我还以为真的是从鸡嘴里抠出来的呢！” “怎么可能？” 李逸也被他的脑洞逗笑了。 赵金麦在一旁听着，也笑着说道：“抚远的米在东北还是挺有名的，好像有个建三江大米，就是在那边产的。” “对，这不就是建三江的米么？” 李逸拉开了米袋，看了眼包装，上面果然写着建三江三个大字。 “建三江就在同江，富锦，抚远，饶河中间那一片。” 李逸确定了产地：“那里属于是hlj，松花江和乌苏里江的汇流的河间地带，土质很肥沃，是顶级的耕地，产的米品质肯定好了。” “对，就是那里。” 赵金麦开心的应了声，跟着又忍不住好奇问：“诶？逸哥，那东北的米就比南方的米好吗？你为什么必须要北方的米？” “诶？我可没说过东北的米一定比南方的米好啊！” 李逸笑着解释：“是北方的圆糯米，品质要比南方的好一些。” “你怎么就能断定北方的圆糯米比南方的好呢？” 吴垒瞧热闹不嫌事儿大，跟着追问。 直播间里，南方的观众也在跟着起哄。 “对呀！凭什么说北方米比南方米好？” “我要为南方米打call！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第340节 “气抖冷，南方米什么时候才能支棱起来？” “不好意思，南方人不说支棱。” 面对观众的调侃，李逸不慌不忙的解释：“这不是我说的，这是品种决定的。 长糯米，也就是籼型糯米，是比较适合在低纬度，低海拔的湿热地区种植的。 这种稻谷的谷壳比较薄，所以谷粒容易脱落。 而且它比较耐湿，耐热，耐强光，但却有个缺点，就是不耐寒。 在气候湿热的南方地区，这种稻米可以做到一年两熟，甚至是三熟。 所以南方种的，一般都是长糯米。 粳型糯米，就是圆糯米，更适合在高纬度，或者低纬度的高海拔地区种植。 这种稻谷的谷壳比较厚，所以谷粒不易脱落。 它比较耐寒、但只能耐弱光，而且不耐高温。 所以这种稻谷一般都是在北方种植，一年只能收一次。 在东北地区，这种稻谷一年最长甚至可以生长180天。 生长周期长，灌浆充足，这种稻谷的淀粉含量，肯定就比南方稻米高了。” 说到这里，李逸顿了下，才冲着镜头笑道：“所以，不是我说北方的圆糯米好过南方，是因为南方种的比较少而已。 这只是因地制宜的区别，可不是捧一踩一啊！” 听着他的一番解释，老板也笑呵呵的插了句：“也不是咱吹啊！咱们东北的农产品，那质量都是杠杠的，东北那都是一掐都流油的黑土地啊！要不怎么叫国家粮仓呢？你说对吧？” “没毛病。” 李逸笑着点了点头，抬手指了指米袋，示意：“这东西有点多，我们肯定是带不回去了，只能麻烦你帮忙安排辆车送一趟了。” “这都不叫事儿！” 老板笑问：“还有没有啥要买的？” “把那好的豆油，葵花油，菜籽油啥的，都给我装上，最少一件儿。” 李逸拍了拍手上的米粉：“我还得买点好干果去。” 第390章 脆和酥 当李逸在市场里逛完一圈以后，他买的东西，已经快要装满一辆6米8的货车了。 除了米面粮油，他又买了二百多公斤的各式干果，以及糖，盐，各种调味料。 在看到装了满满一车厢的米面粮油，吴垒的腿都软了。 他有些不敢确定的向李逸求证：“逸哥，这些都得磨成粉么？” 李逸故意做出一副不以为然的样子，坦然反问：“不然呢？不磨成粉，怎么做点心？” 吴垒的脸都白了，看着满满一车各式稻米和杂粮，他咽了口口水。 他的脑海中浮现出了一个画面，穿着布褂的他，眼睛上被蒙上了一层黑布，然后推着磨盘，一圈一圈的转着，仿佛永无止境。 见他一脸惊恐，李逸笑着拍了拍他的肩膀：“放心吧！我已经让节目组跟厂家联系了，会赞助几台电动五谷磨粉机的。” 吴垒闻言，顿时松了口气。 但他还想嘴硬一下，于是故意说道：“其实也没什么，无非是多费点力气，手工磨的比机器磨得有灵魂。” 听他这么说，李逸马上拿出手机，装作发语音的样子：“小吕，你跟厂家说一下，那几台电动五谷磨粉机先不用发货了，我们决定还是用手工磨，更有灵魂……” “别！逸哥！我错了！” 吴垒赶忙上前来抢李逸的手机，但拿过来后却发现连屏幕都没解锁。 李逸笑着瞅他：“还装吗？” “不装了，电动磨粉机太有灵魂了！” 吴垒笑着服软，举手投降。 他们只是在玩闹，吴垒知道李逸肯定不会真的退磨粉机，他只是在和李逸一起做个节目效果。 不过在说笑过后，他还是有些好奇：“逸哥，既然回去还是用电动机器磨粉，那干嘛不直接买人家磨好的呢？” “磨好的味道会跑的。” 李逸解释：“五谷杂粮都有自己各自的味道和香气，就像调味料一样。 就比如花椒，八角，孜然这些香气浓郁的调味料，新磨出来的就是要比成品料更香。 磨出来之后放在那里，味道肯定会跑一部分。 所以，新鲜新鲜，买食材就是得买新货和鲜货。 普通人家里可能没条件，为了节省时间和精力，买点二次加工好的，也无可厚非。 咱们既然是开餐厅，要开门迎客，卖货赚钱，那肯定要做最好的才行。” 说着，他拍了拍货车的车厢：“最新最鲜的料，才是做出顶级美味的关键。” “那可谓未必。” 吴垒笑道：“给我最新最鲜的料，我也做不出好吃的来。” 说笑间，剧组工作人员已经把李逸留出来的货装上车了。 货车白天没法进市区，只能晚上再卸货了。 所以，李逸把要用的食材各自取了一部分，放在了节目组的车上，准备先行带回餐厅制作。 留下了节目组的财务算账，李逸一行人就在老板们的热情欢送下，上车离开了。 等到李逸一行人带着食材回到餐厅的时候，已经中午十二点了。 早上吃的那点东西早已经消化完了，众人无不饥肠辘辘。 “逸哥，先弄点东西吃吧！” 吴垒瘫坐在椅子上：“干活儿前也得让人先吃饱饭啊！” “还能饿着你？” 李逸挽起了袖子：“想吃什么？” “吃什么都行，最重要是要快。” 吴垒说着，肚子里忽然咕噜响了声，他赶忙用手一指：“你听，饥肠辘辘啊！” “那就一起帮忙。” 李逸示意：“去把冷柜里的卤汤拿出来，上锅烧热，那些没吃完的卤肉也放进去，烧开就行。” 说着，他就把带回来的一袋高筋面粉放在了桌上，盛了两盆出来。 “好嘞！” 吴垒也不问李逸做什么饭，起身就向冷柜走去。 昨天的卤汤就放在冷柜里，已经凝结了起来，上方飘着一层厚厚的淡黄色猪油。 猪油封存了卤汤的香气，但依旧能闻到一股微弱的卤香和油香。 闻到这股香气，吴垒忍不住咽了口口水，肚子忽然又咕噜了声。 “叫什么叫？” 吴垒拍了下肚皮：“你这个饥渴的小肚皮，待会儿我就狠狠的把你填满！” 他端出卤汤，回过身来，就看到了身后端着一盆水路过的黄小明，正一脸惊愕的看着他。 “呃……” 吴垒尴尬解释：“是用饭填满。” 黄小明没说什么，只是摇了摇头，把水送到了李逸跟前。 “现在的年轻人，是什么话都敢说啊！” 他放下水盆，忍不住感叹。 “说什么了？” 李逸不解。 “没什么。” 黄小明没解释，而是转移话题问：“你打算做什么？” “肉夹馍。” 李逸往面盆里放了些酵母粉，一边笑道：“刚好把那些卤肉都吃个干净，免得浪费。” “你要做哪种？白吉馍还是老潼关？” 黄小明说着，却发现口水已经分泌出来了。 陕省的肉夹馍全国闻名，但肉夹馍也分不同的流派。 其中最常见的就是用白吉馍做的腊汁肉夹馍，和用千层烧饼做的老潼关肉夹馍了。 “白吉馍吧！老潼关那种比较费时间。” 李逸说着，又挖了一勺猪油，放进了面里。 看到李逸的做法，黄小明有些惊讶：“白吉馍里要放猪油吗？” “当然，凡是饼类的面食，大部分都是要放猪油的。” 李逸一边和面，一边解释：“在和面的时候放一些猪油，可以让面团更蓬松，口感更酥脆。 老潼关的千层烧饼放得更多，那种饼的酥脆口感，就是靠猪油做出来的。” 黄小明听得好奇：“面饼烤熟不都是脆的么？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第341节 “脆和酥不同的。” 李逸解释：“面饼的外皮经过高温烤制，水分流失，的确会变得发硬，形成脆的口感。 但酥是靠内部的多空结构形成的口感，就像是硬化的泡沫。 中式面点里，最重要的技法之一，就是做油酥。 油酥就是利用油脂中大量的疏水基，和面粉结合形成的酥性结构，来做出酥脆口感的。 油酥遇热，油脂流散，面团里的水蒸气膨胀，就会形成蜂窝状的多空结构。 等到蜂窝状的面团被烤干，就会形成酥脆的口感了。” 第391章 猪油和植物油 “这么神奇的么？” 听着李逸的解释，黄小明不明觉厉。 直播间里，观众也在好奇的讨论着。 “我妈会烙烧饼，她就会用面做油酥，但是炸的，用热油把面炸成面糊，用那个面糊来和面，做夹心。” “我就是做白案的，很多常见的烧饼，火烧，千层饼，花卷等等的面食，之所以外面卖的好吃，就是因为加了猪油。” “不是说不能吃猪油么？不健康。” “谁说猪油不健康的？咱们吃了几千年了，怎么就不健康了？” “说猪油不健康的都是那些卖植物油的，不然他们的油怎么卖得出去？” “反正我就喜欢用猪油炒菜吃，特别香。” “猪油的确不健康，但植物油更不健康。” “我从小到大吃的都是猪油，没发现哪里不健康。” 直播间里，观众们一开始还在聊着油酥，但不知不觉间，话题就偏到猪油健不健康了。 赵金麦注意到了观众的弹幕，于是就冲李逸问：“逸哥，观众都在聊猪油健不健康，猪油真的不健康吗？” 李逸闻言，抬头看了眼弹幕。 在读了几条弹幕后，李逸就明白了观众在争论什么。 于是，他一边揉面，一边解释：“如果从健康角度来说，那么不管什么油，吃多了都不健康。 但如果从哪种油更适合咱们国人吃，那肯定是猪油更适合。” 听到李逸的解释，直播间里支持猪油的观众顿时兴奋了起来。 “看吧！逸哥都说了！猪油更好！” “吃了几千年的猪油了，咱们的肠胃早就适应了。” “咱就是说，那些人一边说猪油不健康，在宣传奶油的时候，又说动物奶油好，哈哈！” “我不听别的，我就信老祖宗吃了几千年，一点事儿都没有。” 然而，直播间里还有一部分人对李逸的观点提出了质疑。 “逸哥做菜很厉害，但也不能瞎说吧？猪油饱和度太高了，胆固醇也高，吃多了的确对心脑血管不好啊！” “植物油的确不健康，但猪油也好不到哪儿去吧？” 看到这部分观众的质疑，李逸笑了。 “诶？别给我乱扣帽子啊！我可没说猪油一定就健康啊！我只是说猪油更适合国人。” 李逸解释：“其实从营养学的角度来说，猪油其实并不营养，它没有人体必需的欧米伽3和欧米伽6脂肪酸。 我之所以说它更适合国人，是因为它的烟点能达到大约230c左右，这非常适合咱们中餐的烹饪习惯。” 说到这里，他顿了下，看了眼弹幕，才笑着继续说道：“我知道，肯定有观众会说，咱们现在用的植物种子油，烟点也在210c左右，那我只能说你太年轻了。 其实90％的植物种子油，烟点只有160c左右。 可为什么市面上卖的种子油，烟点能达到210c～220c左右呢？ 这是因为很多植物种子油在出厂之前，就已经进行了高温精练的过程。 这些工艺在提高种子油烟点的同时，会破坏它们其中的营养物质。 我们在长期食用这种油的时候，不仅不能获取人体所需的营养，反而会在烹饪的过程中大量产生对人体有害的烟气。 还会释放出对人体有害的苯并芘，亚酸硝盐，反式脂肪酸这些对人体有害的物质。 其中苯并芘和亚酸硝盐都是被世界卫生组织定义为a类致癌物的物质，长期食用，绝对是不健康的。” 听着李逸的解释，在场众人都严肃了起来。 就连后方的工作人员，也开始拿出手机给家人发信息，让家人看看自家吃的是什么食用油了。 赵金麦惊讶问：“植物油这么不健康吗？我家就是吃植物油的，一般都是豆油，葵花油，这些油都不健康吗？” “其实不是油不健康，是烹饪方式的问题。” 李逸笑道：“咱们是世界上唯一一个会把油加热到极高温度，来制作菜肴的国家，也就是所谓的爆炒。 猪油之所以更适合咱们，就是因为它的烟点更高，产生的有害物质更少。 但猪油的营养物质是不够的，而常见植物种子油里富含人体所需的欧米伽6脂肪酸，平时也是要吃的。” 赵金麦被李逸说糊涂了：“那到底哪种油最好啊？猪油更适合，植物油又有营养，那怎么选啊？” “为什么非要选呢？” 李逸已经把盆中的面絮揉成了一整个面团。 但他没有停下，此时的面团依然还有些粘手，盆中的内壁上也沾满了面絮。 他用手掌后段推着面团，让它往盆壁上去蹭，一点点的将盆壁上的面絮蹭下来，揉进面团里。 一边解释：“这么说吧！食用油里含有的人体所需的营养素就叫脂肪酸。 它分为动物油脂的饱和脂肪，和植物油脂的不饱和脂肪。 我们人体所需要的脂肪酸，分别是欧米伽3、欧米伽6、欧米伽7和欧米伽9。 其中欧米伽7和欧米伽9都是人体可以自己合成的，3和6不能合成。 欧米伽6，主要就在花生油、菜籽油、葵花油、玉米油、大豆油这些植物种子油里面。 但是这些植物油的烟点比较低，会释放有害物质，不适合高温炒菜。 所以，平时咱们炒菜的时候，最好用猪油来炒，这样比较安全。 但欧米伽6是人体必须要摄入的营养素，所以植物油咱们也要吃。 不过植物油最好不要高温加热，最好是来凉拌。 如果不得不用，那最好也是热锅凉油，刚一上温度就下食材，用低温来滑炒，这样最健康。 另外，我刚刚说的欧米伽3，也是人体必须的营养素。 这种脂肪酸主要是在亚麻籽油，紫苏籽油，核桃油，火麻油，葡萄籽油等等的油里。 平时家里如果有条件，也可以搭配这些油来吃，会更健康。” 听着李逸的解释，在场众人一脸认真。 食用油是所有人平时都会吃到的东西，它的安全与否，和人体健康有着直接的关系。 大家家里都有关心的亲人，这种健康问题，没人会选择忽视。 刘艺菲听完了李逸的描述，略一梳理，就问：“也就是说，高温爆炒菜不健康，最好用猪油来炒。 植物油也得吃，最好是低油温炒菜，或者直接凉拌。 如果有条件，就搭配吃一些比较有营养的油，对不对？” “没错。” 李逸冲她竖起大拇指，笑道：“给咱们的课代表点个赞。” 第392章 百年老卤水 直播间里，观众们也听得认真。 毕竟这关系到每个人的健康，还是非常有用的。 “了解了，简单来说，就是炒菜用荤油，凉拌用素油，对吧？” “我只是单纯觉得猪油炒菜很香，而且炼猪油可以吃到油渣，我太喜欢吃油渣了！” “云贵川地区，常年都吃猪油，哪有几个胖子？” “高温爆炒不健康？不就是你们厨师最喜欢爆炒么？” “昨天我记得就有爆炒的菜吧？那道奶爆里脊，不就是爆炒么？” 直播间里有观众想起了昨天的爆炒菜，黄小明看到弹幕，表情也变得有些奇怪：“昨天，我好像吃了好多奶爆里脊。” 李逸闻言，笑着安慰他：“没事，昨天我是用猪油爆的，油温没有达到烟点。” “那就好那就好。” 黄小明松了口气，但还是忍不住问：“那高温炒菜，多少还是有点不健康的，对吧？” 李逸不置可否，点了点头，才笑道：“这就是人生的遗憾了，高温炒菜，炸鸡薯条，都不健康，但架不住它好吃啊！ 低温炒菜，凉拌菜，沙拉健康，但谁又能坚持天天吃呢？” “……” 黄小明沉思半晌，摇头感叹：“做人真难呐！” “这有什么的？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第342节 吴垒在一旁听了半天，不以为然的撇了撇嘴：“做人最重要就是开心啦！反正我现在是想明白了，美食不容辜负，有机会就一定要吃，大不了回头再减呗！” “吃了你就胖。” 赵金麦笑着调侃。 “胖了我就减。” 吴垒嘚瑟的晃着脑袋：“减了我就瘦，瘦了我还吃，吃了还是胖，那我继续减，人活着不就是为了吃口好吃的嘛！” “通透。” 黄小明笑着冲他比了个赞。 “逸哥。” 刘艺菲在一旁听着，开口问：“你刚刚说好多植物油做过精炼，那些植物油是不是不健康啊？” “对。” 李逸认真了几分，看向了镜头说道：“大家平时在买植物油的时候，要注意三种油，一定别买。 一种是浸出工艺的，这种油是用溶剂油，也就是六号轻汽油来充分浸泡油脂原料，然后高温提取出来的。 这种油无色无味，而且大部分营养物质都被破坏了，吃了一点好处都没有。 第二种就是我刚刚说的高温精炼油，这种油也是一样，为了提高烟点，把大部分营养素都破坏了，长期吃容易肥胖，还容易得心脑血管疾病。 第三种是氢化油，就是一些炸鸡店常用的炸油，一般都是植物油。 植物油在氢化后，会产生反式脂肪酸，影响人体健康。 这三种油，最好别买，也最好少吃，对身体一点好处都没有。” 听着李逸的解释，直播间很多观众都对照了自家吃的植物油，纷纷发着弹幕询问。 “完蛋，我家用的就是精炼植物油，怎么办啊？” “我家用的油也是精炼油，这种油我家一直在吃啊！会不会出问题？” “真的假的？你们别吓我，我也去看看。” “怪不得我越来越胖，我家的油也是精炼油【哭】” 看到直播间里观众们惊慌的弹幕，李逸笑着安慰他们：“也不用太紧张，只要是能在市面上销售的，都不会有直接的危害，只要后期换健康点的油吃就可以了。 大家以后买油的时候，最好选择压榨油，最好的是压榨一级。 其中压榨油也分冷榨和热榨，冷榨是营养物质保留最多的，当然价格也最高，唯一的缺点就是没有热榨油那么香。 平时大家买比较常见的压榨一级油就可以了，但最好还是不要高温炒菜为好。” 听到李逸这么说，观众总算放心了。 李逸看了眼弹幕显示屏，却发现摄像机后方的工作人员都在低着头，抱着手机，在屏幕上打着字。 他们都在给家里人说换植物油的事。 李逸这边已经把面揉好了，盆子里没有半点面絮残留，他手上的面也都揉进了面团里。 整个面团被他揉得光滑细腻，看不到半点硬粒。 黄小明离得最近，看着忍不住赞叹：“这真是面光，盆光，手光，太标准了。” “让它醒一会儿吧！” 李逸直接翻过盆来，扣住了面团，跟着就来到了卤汤桶前，掀开盖子看了眼汤桶里的卤汤。 原本凝固的卤汤老油已经开始融化了，香气也渐渐飘了出来。 闻到香味，饥肠辘辘的吴垒忍不住凑了过来，深吸了两口气，赞叹：“闻着比昨天还香啊！” “那当然了。” 李逸将火又关小了些，盖上了盖子，笑道：“卤水是越老越香，好的卤水，能养上百年，那才叫真香。” “上百年？哈哈！” 吴垒哈哈笑了几声，才发现李逸神色平静，惊讶问：“你说真的？真的上百年？” “当然了，我有必要骗你吗？” 李逸笑道：“卤水是可以循环使用下去的，理论上循环使用几百上千年都有可能，但我说的是理论上。 现实里，能有几十年的老卤水，就已经很难得了。” “几十年也很久了啊！” 吴垒感叹：“但卤汤不会蒸发吗？就算放冰箱里，也保存不了几十年吧？” “肯定不能放冰箱啊！” 李逸解释：“老卤水是要养的，所谓的养，就是不断的卤新的食材。 这样每次卤过的食材精华，都会留在卤水里，让下一次卤制的食材更香。 老卤味店里的卤水，都是要三班倒，不停火的熬，就是为了避免变质。 而且在卤制食材的时候，卤水里的盐分，香料味道都会被食材吸附带出去。 所以在卤过一两次食材后，就要打捞料渣，去除沉淀物，只取老油和老汤，然后继续添加卤料，各种调味品，添高汤，这样才能循环使用。” 黄小明在一旁听着，忍不住问：“那既然每次卤制食材，都会带走一部分的味道，需要添加香料。 那在卤到一定的次数以后，肯定会把之前食材留下的味道精华全部带走，不可能持续不断的积累味道吧？” 李逸笑了：“忒休斯之船，对吧？” “什么船？” 吴垒在一旁听得好奇：“怎么又扯上船了？” 李逸无奈的看了他一眼，笑道：“让你多读点书，是忒休斯之船，一种悖论。” 第393章 给他生十二个儿子！ “假设有一艘名叫忒休斯的船，每年都要靠岸修整。 每次修整，工匠都会拆掉它上面一些已经腐朽的木头，换上新的木头。 最后一次，工匠拆掉了船上最后一块旧木头，换上了新木头。 这时候，这艘船无论是样式外观，还是名字，都和原来一模一样，但它还是原来的那艘名叫忒休斯的船吗？” 听着李逸提出的问题，吴垒想了想，迟疑回答：“应该是吧？既然大家都认为它是忒休斯，它就是忒休斯啊？” “好。” 李逸点了点头，又问：“那如果把之前取下来的老部件，重新组合起来，恢复成原来忒休斯的样子。 那么究竟这个老材料做成的船是忒休斯，还是用新材料做成的船是忒休斯呢？” 吴垒张了张嘴，却愣住了。 见他一脸茫然，李逸笑了笑，又问：“假设你有一条项链，有一天，项链的一个环断了了，你换了个一模一样的环，把项链接了起来。 后来又坏了一个环，你又换了个新的。 一直到最后，项链所有的环都换了一遍，它还是原来的样子，但它还是那条项链吗？” 吴垒更懵了，他感觉自己的大脑在抽筋。 李逸见状，笑着又加了把火：“再比如，人体所有的细胞，每隔七年，就会全部换一遍。 那么七年之后的你，还是你吗？” 吴垒张大了嘴巴，眼睛都直了。 李逸看着他，抛出了最后一个问题：“如果有个科学家发明了一种技术，把你替换下来的细胞恢复成七年前的你，他拥有你七年前所有的记忆。 那么究竟你是你，还是他才是你呢？” “……” 吴垒抬起了手来，捂着脑袋哀嚎：“是谁杀了我，而我又杀了谁！” 直播间里，观众看到吴垒哀嚎的样子，都被逗得哈哈笑着。 但在说笑之余，他们也都在讨论着这三个换汤不换药的问题。 “其实垒子说得没错，如果所有人都认为新材料做的船是忒休斯，那新船就是忒休斯。” “哦，那如果所有人都认为七年前的你才是你，那现在的你就不是你了对吧？” “很可惜，人是一切社会关系的总和，如果所有的社会关系都认为七年前的你才是你，那现在的你真就什么都不是！” “我思故我在！社会关系算个毛！” “那你去森林里当野人吧，在社会里，人就得受到别人的承认。” “打住！醒醒！都醒醒！这不是个美食节目吗？怎么聊起这些问题了？” 镜头前，黄小明也冲李逸追问：“你别转移话题，你还没说，老卤水怎么一直保留香味呢！” “唉！” 李逸故意叹了口气：“你这是逼着我透露行业秘密啊！” 黄小明闻言，以为他真的为难，就赶忙说道：“不能说吗？那算了，当我没问。” 见他这么实诚，李逸也不逗他了：“也不至于，其实很简单，老卤水的精华，就在于上面凝结的那一层老油。 那层老油只要不一次性取完，卤水的香气就可以一直积累了。” “这样啊！” 黄小明恍然大悟，跟着就冲镜头开玩笑：“大家都听到了？逸哥把行业秘密都告诉你们了，学会以后，还不开个百年老卤味店？” “别瞎试啊！” 李逸笑着提醒：“养老卤水很麻烦的，要定期加料，捞渣，换汤，稍微不注意就会腐坏，发酸。 要是汤坏了，那之前的努力就全部前功尽弃了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第343节 “这么麻烦啊？” 黄小明很惊讶。 “当然了，否则全国那么多卤味店，怎么一家真正的百年老卤都没有？” 李逸重又回到卤汤桶前，打开盖子，看了眼里面已经彻底融化的卤汤：“常见的卤味店里，一锅卤水能熬足一年，就已经不容易了。 能熬十年的老卤水，都已经算是万里挑一了，生意绝对火爆。” 赵金麦笑问：“那逸哥你这锅卤水，能熬多久呢？” 李逸笑了笑，将锅盖放在一旁，轻描淡写的说道：“百年不敢说，熬个三十年，应该没问题。” “吹牛！” 赵金麦故意摆出一副不信的样子。 但李逸却不以为意：“那等你三十年后再来看呗！” “哈哈！好！我就三十年后再找你看！” 赵金麦嘿嘿笑问：“要是三十年后你的老卤水坏了，我就送你一份大礼。 要是没坏，那你就分我一半，怎么样？” “你这主意打得精啊！” 李逸打趣：“三十年的老卤水，能卖多少钱你知道吗？起码上百万，而且你不是赌我输吗？我干嘛要分你？” “哦！你不敢赌！” 赵金麦故意激他，做着鬼脸。 “幼稚。” 李逸吐槽了句，随即一挥手：“送你就送你！赌了！” “好！一言为定！” 赵金麦哈哈笑着，快步过来搂着刘艺菲的脖子：“艺菲姐，你是见证人啊！要是逸哥耍赖，你得帮我收拾他。” “我怎么帮你，我又打不过他。” 刘艺菲笑着摇了摇头。 赵金麦俯下身，伸手遮着刘艺菲的耳朵，小声说道：“给他生十二个儿子！” “！！！” 刘艺菲瞬间瞪大了眼睛，回头惊讶的看着她，脸颊以肉眼可见的速度红了一层。 张了张口，刘艺菲想说些什么，最终却没说出口，只能拍了赵金麦一下，用眼神示意：不要乱说啊！ 赵金麦不疼不痒，嘿嘿笑得开心。 直播间里，看着她们说着悄悄话，观众也被勾起了好奇心。 “麦麦说了什么呀？艺菲怎么脸红了？” “哦豁，麦麦偷偷开车咯！” “把车门焊死！” “我会读微表情，v我50，我告诉你们麦麦说了什么。” “v你50。” “v你100。” “v你50000。” 观众在直播间有说有笑，刘艺菲却无暇顾及。 她此刻心乱如麻，因为赵金麦说的话，已经证明了一件事。 那就是她知道李逸早上去自己房间的事了！ 李逸这边却没有察觉刘艺菲的慌乱，他关了火，把昨天没用完的卤肉放进卤水里重新浸泡了起来。 卤货的关键不在于煮，而在于泡。 正所谓三分卤，七分泡，在卤食材的时候，把食材卤熟就可以了，剩下的时间，都要用来浸泡。 卤货越泡越香。 将卤肉放进去后，李逸就盖上了盖子，让卤汤的余温浸泡加热卤肉。 而他则来到了案台前，刚刚和好的面已经醒得差不多了。 第394章 铁圈虎背菊花心 白吉馍的做法很简单，只需要将醒好的面团重新揉捏排气，分成面剂，擀成面饼，上锅烙熟就可以了。 但在制作手法上，还是有一定讲究的。 制作白吉馍，要用到鱼肚擀杖。 所谓的鱼肚擀杖，就是中间粗，两头细的擀面杖，也叫橄榄杖。 这种擀面杖在南方一般是用来擀饺子皮，馄饨皮的。 但在陕省，却是专门做白吉馍的擀面杖。 梦境空间里的那套擀面杖里就有鱼肚擀杖，但李逸暂时不好拿出来，得晚上回去收个快递，才好明天带过来。 不过鱼肚擀杖并不罕见，李逸在市场已经买了一根，刚好可以用得上。 将面剂揉匀，搓成一头粗，一头细的长条后，李逸就用鱼肚擀杖在粗的一头擀了一下，将粗端擀薄。 跟着，他就从粗到细，将面团长条卷了起来。 面团长条卷成了牛角面包，然后李逸就用手掌将面团竖着按成了面饼。 这时候，他就用双手按着鱼肚擀杖，在面饼上擀了起来。 鱼肚擀杖的形状让面饼很快就被擀成了一个碗状的“面碗”。 随后，李逸将面碗翻转了过来，又用鱼肚擀杖擀成了一个反向的面碗。 这时候的面碗还只是一个浅口的形状，看上去并不深。 为了加深面碗的深度，李逸就拿起了面碗，捏着面碗的边沿，做出了一个深碗口的造型。 接连做了五六个后，李逸就拿出了一个平底铁烤盘，放在灶台上，开火烧热。 趁着加热的时间，李逸又做了五六个面碗出来。 看到李逸的操作，黄小明好奇问：“不是要烙馍吗？为什么要擀成这样？” 李逸一边捏着面碗的造型，一边解释：“正宗的白吉馍，得是铁圈虎背菊花心。 做成碗状，就是为了让面饼烙出更完美的花纹来。” 说着，他就用掌心感受了一下铁烤盘散发的温度，随后就把一个面碗按在了铁烤盘上。 “不刷点油么？” 黄小明有些不解。 “不用。” 李逸一边往铁烤盘里放着面碗，一边解释：“白吉馍是干面饼，吃的就是纯正的麦香，不用刷油的。” “那不会粘锅么？” 黄小明不解。 “不会。” 李逸指了下铁烤盘，解释：“这是铸铁的烤盘，之前做烤肉用过。 这种锅在煎过东西以后，会形成一层油膜，填充铸铁料的细孔，所以是有一层薄薄的油的，不会粘锅的。” 说话间，李逸已经把十二个面碗都放进了铁烤盘里。 略烤了几分钟后，李逸就拿起了最先放进去的面碗。 它下方和铁烤盘接触的一面，已经形成了一圈淡淡焦黄色的纹路，中间则有几点淡淡的圆形斑纹，和周遭一圈纹路一样，都是淡淡的焦黄色，触手略硬。 指着纹路和中央的圆斑，李逸解释：“这就是铁圈和菊花心了。 菊花心是我刚刚往烤盘里放的时候，在面碗底部用指肚按了一下。 按那一下就会让被按到的地方有了一个凸起，所以和烤盘底部接触比较多，才形成了菊花心。” 说着，他就把面碗翻转了过来，拿着碗底的位置，冲黄小明问：“这一面还有个名字，叫铜锣，知道为什么吗？” “为什么？”黄小明一脸好奇。 李逸没有解释，只是托着面碗，向着烤盘轻轻用力一摔。 啵！ 面碗倒扣在了烤盘底部，被摔成了一张扁平的面饼。 面碗内部的空气被排了出来，发出了一声清晰的“啵”声。 听到这声，黄小明惊讶的“咦”了声：“听上去真的有点像是铜锣的声音啊！” “要不要试试？” 李逸让开了位置。 黄小明见状，就走上前来，想学着李逸的操作，徒手把第二个面碗拿起来。 但他试了几次，却都缩回了手来，没能拿起来。 “有点烫。” 黄小明有点尴尬。 “别怕，上面是凉的，烫不到的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第344节 李逸鼓励着。 黄小明又试了两次，终于把面碗拿了起来。 学着李逸的样子，用手托着面碗底部，他瞅准位置，用力向下一摔。 啵！ 烤盘和面饼发出了又一声脆响，甚至比李逸刚刚那下还要清晰些。 “厉害。” 李逸笑着夸赞。 “我小时候玩过这个。” 黄小明很开心：“我小时候都和小孩儿一起玩泥巴，用泥巴做成泥碗，往地上摔，看谁摔得响。 在我老家这叫摔响碗，我是最会玩这个的了，谁都没有我摔得响。” 说着，他意犹未尽，又拿起了一个面碗，摔在了烤盘里。 接连摔了几个，他才意犹未尽的停了手。 “好多年不玩这个了，居然用面又体验了一次。” 吴垒看得好玩，也跟着凑过来，试了两次，但却没黄小明摔得响。 赵金麦好奇的摔了一个，却把好好的面碗摔瘪了。 “还是我来吧！” 黄小明笑着上前，接过了重任，把剩下的面碗都摔成了面饼。 这时候，第一个面饼已经烤出香味了。 吴垒闻着飘散的面香，忍不住惊叹：“闻着好香啊！是那种纯面的香气啊！有点像面包店里刚出炉的面包香气。” “这是白面馍的麦香。” 李逸用手按着面饼，在烤盘上擦了擦，让面饼更加贴合烤盘底部。 闻着麦香，他的心情也很不错：“肉夹馍，虽然肉在前，但以我个人的口味，馍才是关键。 肉怎么做都不会难吃，但如果馍做得不好，就算是好肉，吃着也不过瘾。” 烤了片刻，他将第一个面饼翻了个面。 靠近烤盘底部的那一面已经出现了一片微黄焦脆的斑纹，看上去很是漂亮。 “这就是虎背了。” 李逸翻着面饼，口中念叨：“焦黄酥脆两张皮、铁圈虎背菊花心，这才是正宗的白吉馍。” 摄像机在一旁拍摄着特写。 直播间里，已经有陕省的观众发弹幕了。 “老陕路过，点评一下，这馍烙的，没话说，挑不出毛病，太正宗了。” “我只能说，这水平可以开在我家小区门口了。” “对，铁圈虎背菊花心，这就是最正宗的白吉馍。” “深飘的老陕人太馋这一口了，只有离开家乡才知道，馍真的是灵魂！想吃一口正宗的肉夹馍太难了！” “逸哥，别加卤肉了，我教你，搞点牛肉，切丝切片都行，用葱蒜爆香，然后加豆芽，青椒丝，再猛放孜然！辣子！炒熟以后夹到馍里，我给你说，别提了！孜然夹馍才是老陕人心中滴神！” 第395章 白吉馍 “可以吃了吗？逸哥？” 闻着白吉馍散发出的麦香，吴垒已经忍不住了。 “还不行。” 李逸用锅铲将白吉馍铲起，检查着它们的熟成度和花纹，一边随口说道：“还不够酥，不够香。” “这还不够香？” 吴垒上前用手引着香气，深吸了两口，赞叹：“这麦香太纯粹了，很像老式面包房里的那种味道，但一点都不腻！” “这就是西北人的面包。” 李逸笑道：“老外烤面包放黄油，咱们烙馍放猪油，香型不一样，但都是凸显面香。” “对啊！” 吴垒想了起来：“上次你用馕坑烤的馕饼，也是特别香，但不是这么纯的麦香。” 李逸翻着馍：“馕不一样，馕是要加鸡蛋和面的。” “对，还有皮牙子的香气，也好香。” 吴垒回忆着当时馕饼出坑时的香气，再闻了下面前白吉馍的麦香，顿时就发现了一定的差距：“诶？那这么闻，这个白吉馍好像的确没有馕那么香。” “那是还没做好。” 李逸看了眼白吉馍的两面花纹，随口说了句。 看着馍上已经烙出的焦黄色花纹的面饼，吴垒不解问：“这不已经烙好了么？” “烙只是第一步，还要烤一道才行。” 李逸说着，就去打开了烤箱，设定了预热温度。 随后，等到白吉馍都烙得差不多了，他就拿过了一个托盘，将烙好的白吉馍铲了起来，放进了托盘里。 烤箱已经热好了，他把托盘送进了烤箱，设定了3分钟的烘烤。 吴垒寸步不离，守在烤箱前，看着里面烘烤的白吉馍，咽着口水。 三分钟很快就到了，李逸打开烤箱，一股浓郁的烘烤麦香就飘了出来。 “哇！” 吴垒眼神惊艳：“这比刚才香了好多啊！” “烘烤是加热它的内部，让它内部更蓬松，口感更好。” 李逸拿起一个，给他展示了下侧面：“看，是不是比刚才厚了一些。” “是厚了一点。” 吴垒好奇打量着，问：“那可以吃了吗？” “还不行。” 在吴垒眼巴巴的注视下，李逸把馍翻了个面，又放了回去。 “到底什么时候才能吃啊？” 吴垒失望的耷拉着肩膀，没精打采的去到了一旁的椅子上坐了下来，捂着肚子哼唧。 “两分钟。” 李逸把所有的白吉馍都翻了个面，重新送回了烤箱里。 两分钟一闪而逝，听到烤箱传来“叮”的一声，刚刚还没精打采的吴垒马上就像是弹簧一般弹了起来，直接蹦到了烤箱面前。 “能吃了吧？能吃了吧？” 他盯着烤箱里的馍，咽着口水。 “好了好了，别急。” 李逸说着，就打开了烤箱门，把烤盘取了出来。 把白吉馍都倒在案板上，他刚收起烤盘，就看到吴垒在小心的点着白吉馍，试探着温度。 “先晾一会儿，太烫了。” 李逸提醒了句，就来到了卤汤桶前，把已经泡透的卤肉拿了出来，又舀了一盆卤汤。 端着颤颤巍巍的肥硕卤肉回到案台前，李逸却发现，吴垒在拿着菜刀，冲着白吉馍比比划划，然后在边缘处切了一小条下来。 “差这一会儿啊？” 李逸无奈笑问。 “我忍不住了，先尝尝。” 吴垒捏着一小条馍条，斯哈的咬了一口，就呲牙咧嘴的嚼了起来。 一边嚼，他一边哈着热气，口中却在赞叹：“好吃……越嚼越香。” 看他吃得香甜，黄小明笑问：“那能有味道吗？” 李逸和面的时候，连盐都没放，这馍本质上就是一个纯面饼。 “有味道！” 吴垒连连点头：“有一股面香，嚼着还有点甜，感觉就这么吃都很好吃。” 听他这么说，黄小明被勾起了好奇心：“我也来一点试试吧！” 说着，他也拿过菜刀，沿着吴垒切下的刀口切了一段下来。 “你们吃吗？” 他回头冲刘艺菲和赵金麦问。 “吃。” 赵金麦推着刘艺菲来到近前，黄小明又切了两条，分给了她们。 拿着馍条，她们吹了几下，等馍条降温了些，才小心的咬了一口，尝了起来。 刘艺菲细细品尝着，眼神逐渐亮了起来：“好吃诶！它的外面那层酥酥脆脆的，嚼起来特别香。” “这饼没有我家那边的饼宣呼，但面香味特别足。” 赵金麦也一口接着一口，吃得起劲。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第345节 “这叫什么饼？” 刘艺菲好奇询问。 “白吉馍。” 黄小明回答。 赵金麦也跟着问了句：“为什么叫白吉馍？是因为它很白吗？” “呃……” 黄小明答不上来了，就看向了李逸。 李逸把热透的卤肉放在了案板上，拿过刀来剁着，一边解释：“白吉馍的发源地是陕省咸阳彬州的北极镇，以前叫白骥镇，白色的白，老骥伏枥的骥。 陕省方言把白叫北，但念二声，所以白骥用陕省话就是北骥。 白骥镇自古就是陕甘通衢要道，设有驿站。 因为当地的驿马全是白色，所以得名白骥驿。 后来金设立白骥镇以后，当地人就把白骥转音成白吉了。 这种馍饼就是当地人日常的主食，所以就叫它白吉馍了。” 听着李逸的解释，赵金麦这才恍然点头。 刘艺菲咬了口馍条，看向了弹幕显示屏，上方有很多观众在感叹。 “说来惭愧，我作为一个陕省人，居然才知道原来白吉馍是咸阳的。” “我家就是彬州南塬的，白吉馍就是以前白骥塬上人吃的馍，这不是每个老陕都知道吗？” “我还是更喜欢吃老潼关的肉夹馍，酥酥脆脆，一咬还掉渣，口感特别好。” “你会吃个怂！白吉馍才是yyds！” “弱弱的说一句，其实我们岐山的臊子夹馍也很好吃啊！用热蒸馍夹着吃，特别好吃。” “乖，大人说话，娃娃不要插嘴，嗷！” 案板前，李逸手下剁碎的卤肉，香气已经开始飘散了。 已经品尝到白吉馍美味的吴垒，马上就抓起了一个白吉馍，飞快的放在了一个盘子里，就端到了李逸面前。 “逸哥。” 他嘿嘿笑着，把馍递了过来。 李逸见状，直接拿过了白吉馍，平刀在馍的中央位置下刀，切到五分之四处，轻轻一别，馍饼就分成了两半。 中央的热气蒸腾，李逸掀开馍片，用刀扒了一团剁碎的卤肉过来，塞进了馍里。 “逸哥，多放点肉。” 吴垒垂涎欲滴。 李逸闻言，又扒了一团过来，塞进了馍里，把馍都撑成了四十五度角，张着大嘴，满满当当全是肉。 跟着，李逸就拿起了馍来，将敞口朝上，舀起了小半勺卤汤，浇在了肉上。 卤汤渗进了肉里，为肥瘦相间的肉馅增添了大量的汁水。 “喏。” 李逸把做好的肉夹馍递给了吴垒。 “谢谢逸哥！” 吴垒激动接过，低头连吹了几口，就迫不及待的长大嘴巴，在肉最多的位置，一口咬下。 满满的肉馅从吴垒嘴巴两侧的馍饼处挤了出来，他挤着眉毛，仰头哼了一声。 “嗯！” 大口嚼着肉夹馍，吴垒一脸满足。 第396章 腊汁肉 白吉馍的面饼入口，外层烤得焦黄的饼皮，在牙齿的挤压下，咔嚓一声碎裂开来。 下一刻，香浓的汁水就汹涌而出，填满了吴垒的整个口腔。 然而，这股汁水里，不光包含着卤肉脂肪融化形成的油汤，瘦肉中溢出的肉汁，更多的是李逸浇进去的那勺卤汤。 李逸的卤水是专门配出来的，用了28种香料。 除了最基础的八种香料之外，还用了二十种效果不同，味型各异，却又融洽无比的香料。 这些卤肉在昨天的宴席上，就已经征服了所有食客。 昨晚的员工餐上，工作人员们也吃得无比满足。 28种香料混合而成的复合香味，让每个人都印象深刻。 而这次李逸直接将卤汤浇进肉里，更是激发了本身就浸透了卤水味道的卤肉，让它的味道达到了极致。 大口嚼着肉，吴垒体会着肉汁渗出的畅快，满足无比。 浓郁的肉汁浸透了面饼，让内部的馍变得绵软。 但外层的饼皮却依旧保持着酥脆，形成了外酥里嫩的奇妙口感体验。 “妈呀！太香了！” 吴垒赞叹：“这就是正宗的肉夹馍吗？这白吉馍的口感简直了！肉也香得不得了，比汉堡好吃一万倍！” 李逸笑了笑，一边继续做着肉夹馍，一边解释：“馍的确是正宗的馍，但肉就不那么正宗了。” “啊？” 吴垒惊讶的看着手中的肉夹馍，疑惑问：“这不就是肉夹馍吗？我也吃过几次，虽然没你做的好吃，但样子都一样啊？” “我用的肉是红卤肉，不是腊汁肉。” 李逸夹好了一个饼，越过黄小明和赵金麦，直接递到了刘艺菲手里，口中一边解释：“用白吉馍做的是腊汁肉夹馍，腊汁肉和卤肉是不一样的。” 黄小明和赵金麦眼睁睁的看着李逸把肉夹馍送到了刘艺菲手中，两人对视一眼，跟着就看向了李逸，眼神幽怨。 “干嘛？” 李逸看到了他们的眼神，不以为然：“这是照顾伤员。” “哦～！” 赵金麦意味深长的哦了声，笑问：“那为什么第一个要给吴垒吃？” 李逸摊了摊手：“他脸皮厚，我有什么办法？” “啊？” 吴垒愣愣的含着满口刚咬的肉夹馍，一脸疑惑。 刘艺菲拿着肉夹馍，拉了下赵金麦，笑着递了过去：“你先吃吧。” “不用啦，我开玩笑的。” 赵金麦笑着推了回去：“你快吃吧！不逗你啦！” 黄小明看了眼案板上剁好的卤肉，疑惑问：“腊汁肉不就是卤肉么？我去过长安，那边的正宗肉夹馍，也都是用卤汤卤的呀？” “那是改良版的了。” 李逸解释：“腊汁肉和卤肉还是有区别的，腊汁肉的做法要更老一些。 如果非要联系，它也应该算是白卤，而不是红卤。 因为传统腊汁肉是不加糖色或者酱油来调色的，也不加葱姜和料酒。 现在市面上卖的红腊汁肉，是后来改良的做法。 最传统的腊汁肉，只放香料，是靠香料本身的颜色来上色的。 所以它煮出来的肉是偏白的，只有淡淡的微黄，不像红卤肉那样通体红润。” 直播间里有陕省的观众听到李逸的解释，也都纷纷发起了弹幕。 “我问我爸了，他小时候吃的腊汁肉就是淡颜色的。” “逸哥人是可以，没有不懂装懂，好多外地的都以为腊汁肉就是卤肉，每次都得解释半天。” “其实现在各地的做菜技法都在互相融合，加了糖色的肉夹馍也挺好吃的，都要与时俱进嘛！” “腊汁肉和卤肉的确不一样，我听老一辈的人都叫寒肉。” 李逸看到了直播间里的弹幕，点头表示赞同：“寒肉是战国时代的说法了，那时候韩国位于秦晋豫三角地带，当地人就会做这种腊汁肉。 后来秦灭了韩国以后，制作工艺就流传进长安了，一直流传到现在。” 那个提到寒肉的观众，却没想到这个叫法会有那么久远的历史，也是吃了一惊。 “从战国传下来的？我都不知道。” “哈哈！咱们老陕都是秦人的后裔，很多方言词汇都是流传了几千年的古话。” “古代关中方言属于官话，被称为雅言，《诗经》、《唐诗》都要用关中方言来读，才有味道。” “我用关中话背了下静夜思，太搞笑了，哈哈！” “你再背一下将进酒，看看还搞笑不搞笑？” 在观众闲聊之际，李逸已经又做好了两个肉夹馍，递给了黄小明和赵金麦。 而吴垒已经把那一个肉夹馍吃完了，正在舔着指头上沾染的汤汁。 见他吃得意犹未尽，李逸问：“要不要再给你做一个？” “不用了。” 吴垒赶忙摇了摇头：“我留点肚子，待会儿吃鲜肉月饼。” “真是就长了个吃的心眼儿啊！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第346节 李逸笑着感叹了句，随即就来到案台前，给自己做了个肉夹馍。 他也还没吃饭。 肉还剩不少，李逸多加了点肉馅儿，又舀了一勺汤，浇在肉上，咬了一口。 细细品味着，他分辨着油香味，肉味，卤汤味和面香味的细微变化。 肉是好肉，馍也是好馍，唯一差点意思的就是卤汤了。 新配的卤水，在味道上和老汤还是没法比，只能靠肉本身的质量取胜了。 看着李逸吃得仔细，吴垒有些忍不住了。 刚刚吃下去的肉夹馍，仿佛掉进了一个无底深渊，一点感觉都没有。 犹豫了下，他还是上前来央求：“逸哥，你再给我做一个吧！” “你不是不吃了吗？” 李逸笑问：“再吃一个吃饱了，待会儿鲜肉月饼做好可没地方吃了。” “没事儿，我这胃口，多吃一个肉夹馍还是没什么压力的。” 吴垒拍了拍肚皮：“最多当放纵餐，晚上回去加练一个小时呗！” 你哪天不是放纵餐啊？” 李逸笑着吐槽了句，但还是帮他又做了一个。 或许是肉夹馍太好吃，黄小明吃完一个后，也又要了一个。 他对食物的控制还是很严格的，平时吃饭，他也是吃得最少的一个。 但今天这份肉夹馍，显然是香到他了。 给他又做了一个后，白吉馍还剩下五个。 李逸索性把它们都做成了肉夹馍，将剩下的那点肉都塞了进去，拿给了工作人员尝鲜。 他这边将案台重新收拾干净，就开始准备起了制作鲜肉月饼的材料。 第397章 老面宠物 在准备鲜肉月饼的材料之前，李逸先拿了一袋酵母粉过来，又拿了一斤中筋面粉，打算先做点老面引子出来。 在制作中式面点的时候，经常需要发面。 古代没有现代方便的酵母粉，就只能用老面了。 看到李逸一点点把面粉混成了稀如面浆的粘稠面团，吃了两个肉夹馍，却还有些意犹未尽的吴垒上前好奇询问：“你还要烙白吉馍吗？” “不是，我在做老面引子。” 李逸一边和面，一边随口解释了句。 “老面引子？” 吴垒听不懂：“那是个什么玩意儿？” “老面你不知道吗？就是一种老面头。” 赵金麦见过老面，就比划着给他解释：“就是做馒头，或者花卷什么的时候，当酵母粉用的。 我奶奶就有一个疙瘩，是她妈妈给她的嫁妆，后来弄丢了，她又养了一块，我小时候见过。 后来买酵母粉方便了，她就把那团老面用完了。 她可后悔了，说酵母粉根本做不出老面的味道。” “老面当嫁妆？还能养？” 吴垒听得一脸疑惑：“你说的到底是面还是宠物？” “你可以当是用面来培育的宠物。” 李逸往面团里加着水，一边搅拌，一边解释：“老面就是老一辈的人用来制作面点时，用来发面的天然酵母菌。 古人在制作发面的时候，会把发酵好的面留一小团出来，然后在下一次制作发面的时候，当做发酵剂放进去。 等到第二次发面做好后，再留出一团来，继续留到下一次用。 这团可以循环利用的面团，就是老面了。 在国内食品工业还没发展起来的时候，老面还是很普遍的，现在比较少见了。 不过现在还是有人在养老面的，还有人把它当宠物来养。 他们主要是养里面的酵母菌，用面粉和水来喂它们，还给它们起名字。” “啊？” 吴垒大为震撼：“真是世界之大，无奇不有，还有人养细菌当宠物的？” “为什么不行？” 李逸笑道：“老面不需要遛，不需要铲屎，只需要定期加点面和水就可以了。 繁殖出来的老面，还能用来做面点吃，好处很多的好吧？” “听着好好玩。” 赵金麦听着来了兴趣。 李逸大方说道：“等发好了我分你一点，拿去养着玩。” “好！” 赵金麦很开心：“等我养好了，就送给我奶奶，给她个惊喜。” 吴垒伸出双手，做出捧着东西的样子，做出了一副激动的表情：“奶奶！你的嫁妆回来了！” “你欠揍是吧？” 赵金麦大为恼火，直接就追了上去。 “我错了，我错了。” 吴垒一边道歉一边跑，最终还是被赵金麦抓到揍了几下才算罢。 回到李逸跟前，赵金麦看了眼盆中粘稠的面团，好奇问：“逸哥，你说第一团老面是怎么做出来的呀？古代又没有酵母粉。” “古代没有酵母粉，但有酵母菌呀！” 李逸笑道：“酵母菌是天然的，又不是人工合成的。 自然界里，天然的酵母菌有很多的，它们主要附着在水果的果实上，谷物的谷粒上，还有一些植物的花和叶子上。 从果实上提取的就是果实种，也叫水果菌。 从谷物上提取的就是谷物种了。 还有和酒曲一起发酵的酒种，和酸奶里的乳酸菌一起蓄养的酸奶种。 不同的种类，味道也是不一样的。 所以，最早的老面，就是用附着了酵母菌的谷物和了面，才做出来的。” “酵母菌也有这么多的种类？” 赵金麦很是惊讶。 “古人太不容易了。” 黄小明也在感叹：“感觉很多发酵类的食物，都是古人尝过以后，才发现能吃的。” “是啊！” 李逸将和好的面挑了起来，观察了下稀稠程度，才开了句玩笑：“不然咱们体内怎么能有那么多益生菌呢？” 说着，他就用保鲜膜包住了面盆，放到了一旁。 温暖湿润的环境有助于酵母菌的生长，等到明天，这团老面引子就发酵好了。 将老面放好，李逸就正式动手准备起了【鲜肉月饼】的原料。 【鲜肉月饼】属于苏式面点。 苏式面点一般都会有两个最常用的原料，一个叫干油酥，一个叫水油面。 【鲜肉月饼】的皮，就是用干油酥制作的酥皮。 面点的油酥，自然是要用到猪油的。 刚刚做白吉馍，已经把剩的猪油用完了，所以李逸得重新熬点猪油出来才行。 熬猪油的原料他早有准备。 之前在杀猪的时候，他把猪肚子里的猪板油都留了下来，就是为了熬猪油。 在刚回到餐厅的时候，李逸就已经把冰箱里的猪板油都取出来了。 他去到储藏室检查了下，原本冻得硬邦邦的猪板油已经化冻了。 将猪板油都拿了出来，李逸架好了一口锅，跟着就切起了猪板油。 十头猪的板油不少，李逸让吴垒和黄小明、赵金麦都洗了手，过来一起切板油。 而刘艺菲，则负责剥葱，刮姜皮。 看着厚实的板油，吴垒的肝儿都在颤。 “我的天！” 他忍不住感叹：“这么多肥肉，要是长在人身上，那得成什么样儿？” 李逸见状，就笑着吓唬他：“你刚刚吃的肉夹馍里，油也不少。” “……” 吴垒顿时就僵住了，欲哭无泪：“你早说啊！我都吃了两个了！” “是你自己要吃的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第347节 李逸耸了耸肩。 “我……” 吴垒没话讲了，只能哭丧着脸嘟囔：“完了，今天晚上得多练两个小时了。” “放纵餐嘛！没关系的。” 李逸笑着安慰他。 “对。” 吴垒有了底气：“又不是天天这么吃，今天放纵一下，明天我少吃点。” 赵金麦闻言，笑着打趣：“你可真会安慰自己啊！” 说笑着，众人一起忙活着，没一会儿就把板油都切成了小块。 李逸往刚刚拿出的大锅里加了半锅水，把切好的板油丁都倒了进去。 加入板油之后，锅就满了。 开火烧煮，随着水温上升，锅里的水也渐渐浑浊了起来，表面也浮出了一层沫子。 这些都是板油里的血污和杂质。 拿着炒勺，李逸不断的将沫子打出去，又加了些白酒去腥。 等到沫子都打得差不多了，李逸就用大漏勺把板油丁都捞了出来，放进了温水盆里。 众人又一起上手，把板油丁清洗干净。 接下来，就可以熬猪油了。 第398章 水炼与油炼 “我奶奶家过年的时候就熬猪油。” 赵金麦看着吴垒卖力刷洗的大锅，感叹：“那时候全家一起上阵，每次都熬好几盆。 我奶奶平时和我爷爷在家，自己做饭，用油少，熬一次猪油，能吃到来年夏天。 我妈总劝我奶奶，说别熬那么多，但她总是不听。” 听着她的描述，李逸提醒：“猪油虽然能储存比较久，但放得太久的猪油，最好还是别吃了。 最好是一周熬一次，最多别放超过一个月。” 赵金麦点了点头：“嗯，我回去就让我妈把你的切片视频拿给奶奶看。” 听她这么说，李逸也点了点头，放下了心来。 “逸哥，洗好了。” 吴垒把大锅放在了灶台上，回头冲李逸汇报。 他擦了擦手，左右搜寻着：“还有什么力气活儿给我干？” 在看到板油丁后，他现在连坐都舍不得坐了，一个劲的找活儿干。 李逸见状，就示意：“你去把我那个石磨拿出来吧，待会儿把那袋糯米磨了。” “这个好，这个好。” 吴垒兴冲冲的就跑去储藏室搬石磨了。 李逸接了盆清水，倒进了锅里，开火烧了起来。 等到水烧到微开，李逸就把洗好的板油丁倒进了锅里。 赵金麦看得惊奇：“你要直接煮吗？” “不是煮，这是水炼法。” 李逸解释：“用水炼的猪油，会含有一定的水分。 有水分就会有乳化效果，所以成品会比较白，凝结后也更软和一些。” “诶？可我奶奶是用油炸的呀！” 赵金麦有些纳闷：“我记得她都是一点点往锅里续，边炸边往出舀的。” “那是油炼法。” 李逸把刘艺菲刮好洗净的生姜切成厚片，又抓了一把花椒放进了锅里：“油炼法炼出来的油会更香，也更纯。 但因为水分比较少，所以它凝结以后会发黄，颜色不太好看。 不过也是因为水分少，它储存的时间也更长一些。 这一锅油我要用来做面点，用水炼油会更好一点，不会影响面和油酥的颜色。 下一锅我就用油炼了，用来调馅儿，炸料油，后期炒菜也能用。” “好吧。” 赵金麦若有所悟：“怪不得我奶奶熬的猪油能放那么久，原来是用了油炼法。” 说话间，吴垒已经把石磨抱出来了。 把石磨架好后，他就拆开了糯米袋子，从中挖出了一盆糯米，开始磨了起来。 他磨得很是起劲，看着不像是在干活儿，反而像是在玩乐。 李逸听到石磨呼噜噜的响，回头看了眼，笑着提醒：“你悠着点，别累出汗了。” “没事儿！” 吴垒不以为然：“出点汗才舒服呢！” 李逸摇了摇头：“我的意思是，你别出了汗，掉进糯米粉里了，那就没法吃了。” “呃……好吧。” 吴垒耸了耸肩，放缓了速度。 灶台前，李逸同样不紧不慢的用炒勺推着锅中的板油丁，防止它们粘锅。 随着水分被一点点熬干，锅中的响声也渐渐大了起来。 这时候，李逸拿了些桂皮和香叶来，也放进了锅里，一起翻动。 很快，锅里的板油丁就开始出油了。 看到出油，李逸拿过了一瓶白醋，倒了小半勺，浇进了锅里。 黄小明见状，忍不住好奇问：“熬猪油要加白醋吗？” 李逸随口解释：“适当的加一点可以化解猪板油的油腻感，吃着会更油香。” “这是秘诀啊！” 黄小明笑着冲镜头说道：“有想在家里熬猪油的，可以试试看哦！” 听他这么说，李逸也看了眼镜头，提醒：“少放一点可以，但不能放太多，不然味儿就怪了。” 直播间里，弹幕纷飞。 “啊！！可恶！这明明是我的独家秘方！逸哥你怎么说出来了？” “你们都不许学，我要学会，回去开店。” “就学就学！” “逸哥干脆开个厂卖猪油得了，我肯定买。” “人家一道菜几万块，看得上卖猪油那点小钱？” “我看得上，有人买吗？” “我也有个秘诀，就是临出锅的时候加点白酒，熬干以后，油会更白，也更香。” 看到观众分享的秘诀，李逸赞许笑道：“感谢这位观众分享的秘诀，待会儿我替大家试试看。” 说笑间，锅里的板油丁已经出了不少油了。 板油丁漂浮在油面上，滋啦啦的响着。 有响声就说明火太大了，李逸把灶火关至微火状态，继续用炒勺翻拌着。 随着下方油脂的煎熬，板油丁越来越小，外表也逐渐变色，开始变得微黄。 眼看板油丁已经缩至原本的五分之一大小，外表也已经变成了炸鸡般的焦黄，李逸就拿过漏勺，把它们都捞了出来。 这种被榨干了油脂的板油丁，就是油渣了。 将油渣捞起，李逸用炒勺挤着油炸，尽量让内部的油被挤干。 “盘子。” 李逸冲一旁的黄小明吩咐。 黄小明闻言，就赶忙拿了个干净盘子过来，放在了李逸身旁。 将油控干，李逸反手就将油渣连同捞起的料渣一起倒进了盘子里。 已经被炸干的油渣落在盘子里，发出了一阵轻飘飘的硬物碰撞的声音，像是膨化食品。 看了眼赵金麦她们，李逸还是没开口。 他是想问问她们吃不吃油渣，这种油渣拌点白糖，或者拌点烧烤料，吃起来很香。 但相应的，它的热量也很高。 听着吴垒呼哧呼哧转磨的呼吸声，李逸决定还是别给刘艺菲她们增加压力了。 回头可以把这些油渣包成包子，给工作人员吃。 工作人员不用考虑身材焦虑，可以多吃一点。 想着，他就回头看了眼摄像机后方的蔡师傅，微微一笑。 蔡师傅看到他的笑容，不由一愣，跟着就忍不住打了个寒颤。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第348节 李逸这笑容，像是想干什么坏事啊！ 拿了个干净的瓷盆来，李逸就用炒勺将锅里的猪油舀了出来，倒进了瓷盆里。 “我来吧！” 眼看李逸端起炒锅，把锅里剩余的油倒进盆里，黄小明就想上来帮忙端。 但李逸见状，赶忙叫了声：“别动！” 他的声音有点大，黄小明一愣，有些不解。 李逸放下锅来，指着瓷盆解释：“你现在端，手碰手起泡，脚碰脚起泡，这油现在将近二百度，比开水可烫多了，瓷盆导热很快的，千万别碰。” 第399章 干油酥 听到李逸的提醒，黄小明将信将疑：“这么厚的瓷盆，也会烫吗？” “你不信就摸摸试试。” 李逸放开了拦他的手。 黄小明看了眼瓷盆，却没有上手，而是拿了一旁的测温枪来，测量了下瓷盆外侧的温度。 滴！ 测温枪显示出了温度数值，赫然是165c。 看到这个数字，黄小明一阵后怕：“我以为厚瓷盆不烫的……谢谢你啊！” 他冲李逸道了声谢，要是李逸没拦着，他这会儿说不定已经把手烫伤了。 “没事儿。” 李逸摆了摆手。 黄小明也是想帮忙而已。 但黄小明的疑惑也有一点道理，瓷盆传递温度是有一定的时间的。 可就是因为这样，才更加危险。 如果刚刚黄小明真的把瓷盆端了起来，然后滚烫的温度传到手上，他忍不住松手，这一盆热油可就得掉到地上了。 到时候，烫伤的就不止他一个了，周围一圈人的脚估计都得遭殃。 “让它先晾一会儿，降降温再端。” 李逸说着，又拿了两个不锈钢碗过来，从盆里舀出了两碗油来。 “这些油都别动，小心烫着。” 他回头又冲刘艺菲她们叮嘱了下，才回到了案台旁，开始制作起了肉馅。 昨天的那十头大土猪杀出来的肉，制作宴席只用了三分之一还不到。 那十头大土猪，平均都在150斤左右，十头就是1500斤的毛重。 按照80％的出肉率来算，十头猪连肉带骨头，一共就有1200斤，也就是六百公斤。 昨天来的老人，再加上工作人员，一共差不多有两百号人。 一桌宴席消耗的肉和骨大概是在35斤左右，十桌也只用了350斤，这还不算小乳猪。 即便如此，菜量也已经很大了，平均每个人能分到三斤半的菜。 所以老人们吃到最后，根本没吃完，小乳猪都是工作人员吃的。 现在还有八百多斤的土猪肉冻在冰柜里，为此赞助商还特意送来了两个大号的冰柜。 这些肉如果不尽快用完，味道就不好了。 这次要制作三千份的面点，刚好可以把这些肉消灭掉。 在去拿猪板油的时候，李逸就取出了一块梅花肉，放在冰柜上面解冻。 这会儿熬完油，肉刚好化开。 把梅花肉拿了过来，他剃掉肉皮，就用双刀把肥瘦相间的肉剁成了肉馅。 将肉馅剁好后，装着猪油的瓷盆温度也降下来了。 赞助商把冰柜送来以后，冰箱里冷冻层的东西就都转移进冰柜里了。 李逸往冰箱的冷冻层里垫了几层锡纸后，就把瓷盆放了进去。 锡纸可以加速热传导效率，缩短降温的时间。 随后，李逸又拿了些锡纸来，用手捏成了一个碗状的托盘。 跟着，他就把装满了猪油的不锈钢碗放在了锡纸托盘的中央。 不锈钢碗要比锡纸托盘高一些，但锡纸托盘比不锈钢碗大一圈。 看到李逸的操作，赵金麦看得好奇：“逸哥，你这是在做啥呀？” “给猪油降温。” 李逸做着另一个一样的托盘，随口解释：“猪油的温度要降低到15c以下才会凝结，我要的是固体的猪油，所以要让它快点凝结。” 说着，他就做好了另一个一模一样的锡纸托盘，把另一碗猪油也放了进去。 将两碗猪油摆好，李逸拿出了液氮。 将液氮小心的倒进了猪油盆和外侧锡纸托盘之间的缝隙，滚滚白雾就随之蒸腾而起，将猪油盆包裹了起来。 随着白雾蒸腾，可以依稀看到，盆里的猪油也开始出现了凝结的现象。 先是从盆壁和底部开始凝结，跟着，盆中内部的猪油也开始凝结了起来。 李逸观察着猪油凝结的情况，眼瞅着差不多了，就戴上隔热手套，把猪油碗端了出来。 看着李逸的操作，不光在场众人惊讶不已，直播间观众也在发着弹幕赞叹连连。 “每次看逸哥用液氮，都感觉像是在炼丹。” “其实放在冰箱里，一晚上就可以冻硬了，但逸哥估计是想节省时间。” “颜色果然很白啊！像奶油一样！” “奢侈，为了降温居然用液氮。” “其实液氮就是那个罐子贵一点，液氮本身是很便宜的。” “液氮普通人能买吗？怎么没见过卖液氮的？” “各个地方都有气体公司的，自己去买或者送货上门都可以，液氮一般也就10块钱一升，我们实验室做试验都是让气体公司送过来的。” 李逸将猪油放好，就看到了直播间飘过的弹幕。 看到最后一条，他开口提醒：“大家在家最好还是别轻易尝试，没有使用经验，用起来还是有一定风险的。 我只是为了节省时间，才用这种方式降温的，你们如果不赶时间，最好还是选择自然降温。” 交代完后，他又看了几眼弹幕，确认观众听明白了他的话，才回身调起了肉馅。 【鲜肉月饼】的馅儿是纯肉馅儿，除了猪肉之外，没有任何配菜。 肉馅的调味也很简单，适量的盐，糖，白胡椒粉，老抽，生抽，外加一点白酒，再打一些生姜汁进去，搅打上劲儿就可以了。 蔡师傅在一丝不苟的拍摄着李逸调馅儿的动作，这是观众强烈要求的。 看了眼怼到近前的摄像机，李逸笑着解释：“馅儿的调法很简单的，没什么特殊的地方，这种苏式月饼的关键，在它的饼皮。” 说着，他将上好了劲儿的肉馅放在了一旁，蒙上保鲜膜。 接下来，他就开始制作起了饼皮。 拿过一袋低筋面粉，他一边挖着面粉，一边解释：“鲜肉月饼的皮，是苏式月饼特有的酥皮，它的口感酥松，一咬掉渣，吃起来很香。 这种酥皮，是用两种面混合制作而成的，一种是干油酥，一种是水油面。” 说着，他又拿了一袋中筋面粉过来，也挖出了一些，放在了面盆里。 听到李逸的介绍，正在磨着糯米粉的吴垒跑了过来：“我歇会儿，先看看饼皮是怎么做的。” 将低筋面粉和中筋面粉摆在一起，李逸冲着镜头介绍：“干油酥，顾名思义，就是要干。 它不是用水来和面，而是用猪油。 干油酥用到的面粉和猪油比例一般是1：1。 但现代人肚子里不缺油水，为了吃起来更清爽，所以我就将比例改为了5：4。” 听到李逸的介绍，吴垒赶忙问：“猪油能再少点么？” “不行。” 李逸一口否决：“再少就不够酥了。” 第400章 精准二两 吴垒闻言，当即昂着脑袋嚷嚷：“那就干脆1：1！反正都是高热量！不差那点猪油！” “真的？” 李逸似笑非笑的看着他。 “假的，假的。” 吴垒缩起了脖子，嘿嘿笑着：“我就是吹个牛，你该怎么做怎么做，就当我没说。” “切！” 赵金麦冲他做了个鬼脸：“还以为你很有种呢！” 吴垒闻言，顿时大怒：“我待会儿敢吃十个，你敢吃吗？” 赵金麦反唇相讥：“我又不是猪。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第349节 看着两人斗嘴，刘艺菲摇了摇头，转眼就看到了微笑不语的李逸。 避开眼神，刘艺菲重又看向斗嘴的吴垒和赵金麦，嘴角上扬，像是被他们逗笑了。 李逸收回视线，开始动手制作干油酥，口中在向观众讲解：“制作干油酥，一定要用低筋面粉。 要达到苏式月饼酥松掉渣的效果，面粉的筋度就要低一些。 而且在翻拌制作的时候，也要控制力道，让面团尽量不起筋，烤熟后，饼皮才会更加的酥松。” 说话间，李逸就在取出的低筋面粉中央挖了一个坑，随后拿过炒勺，将碗中已经凝固的猪油挖了出来。 雪白的猪油仿佛云朵一般，滑腻莹润。 李逸用手指将它挖了下来，拌在了面粉里，一边揉，一边用面铲翻拌着。 看到李逸开始动手操作，吴垒也顾不上跟赵金麦吵嘴了，好奇的凑了过来，看着李逸制作干油酥。 “咱们揉的时候，不要用太大的力气，但一定要揉匀。” 李逸动作轻柔，手下的面团听话的被他揉圆搓扁，推散再揉成一团。 看着李逸揉面，直播间的弹幕却变得奇怪了起来。 “逸哥揉面好有魅力！” “（╯▽╰）好想变成那团面呀！” “不是，这是正经能看的吗？” “建议用0.5倍速观看。” “逸哥的手真好看，又细又长！” “你们在说什么？只是揉面而已，有什么奇怪的吗？” “不奇怪，一点都不奇怪。” “弹幕区有些女的，别过分了啊！” “怎么还有男的？！” “我不对，是我的心脏了。” “叉出去！全都叉出去！” 导播发现了弹幕的不对劲，赶忙让蔡师傅的镜头切到了一旁。 镜头前的李逸并没有察觉，只是在仔细的揉着干油酥。 随着他的揉捏，很快，面粉和猪油就均匀的混合在了一起，变成了一团仿佛年糕质感的面团。 再次揉散，检查了下面团均匀的质地，李逸满意点头：“这样就可以了，把猪油全部揉匀，没有干粉的地方，就可以用了。” 说着，他看了眼弹幕，却发现很多观众都在发着“继续”，“不要让快乐停下来”的弹幕。 这些家伙，在发些什么东西？ 疑惑的看了眼镜头，李逸摇了摇头，没多想，就随手把干油酥放在了一旁备用。 黄小明见状，开口提醒：“是不是要用保鲜膜包一下？” “不用。” 李逸摆了摆手。 黄小明不解：“和好的面不都是要用保鲜膜包一下的么？” 李逸笑着反问：“用保鲜膜包是为了防止水分流失，表面皴化，但这个干油酥，我加水了么？” 黄小明微微一愣，随即就明白了：“好吧！” 这团面里根本就没用水，自然也就不怕水分流失了。 “接下来，咱们做水油面。” 李逸来到了中筋面粉堆前，给观众解释：“水油面同样要用到面粉和猪油，但和干油酥不同的是，干油酥的用料只有面粉和猪油。 而水油面则需要用到猪油和花生油搭配的复合油，还要用到80c的热水。” 说着，他就将中筋面粉也挖开了一个坑，露出了下方的案板。 “水油面的比例是面五，油一，水二。” 李逸一边操作，一边解释：“这里是两斤的中筋面粉，也就是一千克，所以要放两百克的油。 为了达到香度和营养的均衡，咱们用一半的猪油，一半的花生油。” 说着，他就拿过炒勺，挖出了一团猪油，就往面里放去。 “不用称一下吗？” 黄小明提醒。 “不用，这就是二两油，一百克。” 李逸说着，看着他笑问：“怎么？不信啊？” 黄小明见状，故意笑着说道：“我还真不太信，总不会那么精准吧？” 他是为了制造节目效果，但心里也有些不确定。 李逸只是随手那么一挖，怎么能就确定是二两油呢？ “我去拿！” 吴垒凑着热闹，跑去拿了个电子秤过来。 将电子秤打开，李逸随手拿过一个小碗，放在上面，除了皮。 跟着，他就用手指抹着，把炒勺里的猪油刮了下来，落进了小碗里。 猪油落入碗中，电子秤数值迅速变化。 98g！ “哇！” 看到这个数值，黄小明很是惊讶：“真的是二两啊！” 虽然只有2g的误差，但这已经很精准了。 然而，李逸却没有说话，而是伸出手指，在碗口位置刮了下。 他手指上还残留着一些猪油。 将猪油都刮在了碗口处后，李逸收回了手来。 这时候，电子秤的数值稳定了下来。 100g！ 看到这个数字，在场几人都惊讶的叫出了声。 “真的是100克啊！好准！” “一克都不差？好厉害！” 而在直播间里，观众的弹幕画风却完全不同。 “逸哥的这根手指，现在一定很润。” “不对劲，很不对劲！” “修长的手指，雪白的油脂。” “你们这些变态！还能不能好好的学做美食了？” “纪律委员呢？管一下！这些家伙要反天了！” “逸哥在米国的大老婆被禁言1分钟。” “逸哥糖尿病害我蛀牙被禁言10分钟。” “逸哥在发国的三姨太被禁言1小时。” “此生必嫁逸哥被禁言10分钟。” “逸哥的皮燕子被禁言1分钟。” “我是逸哥前女友被禁言24小时。” “我想悉尼的弟弟了被禁言30天。” “想喝逸哥的小伙汁被禁言360天。” 镜头前，李逸看着电子秤上的数字，笑道：“我的手感还是比较准的，误差最多在1克左右。” 说完，他看了眼弹幕，却发现满屏都是观众被禁言的通知，不由一愣。 这时候，吴垒几人也注意到了弹幕中的禁言潮，也是一惊。 “发生甚么事了？” 镜头后方，节目组工作人员捂着脸，冲李逸几人用手势示意：“继续，正常做面就好。” 第401章 【桃酥】 看到工作人员的手势，李逸就动手继续调起了油。 他把碗里的一百克猪油都倒进了面里，还用面粉把碗上残留的油也都擦了下来。 跟着，他又舀了一勺花生油，同样是一百克，放进了面坑里。 猪油和花生油混在了一起，但李逸却并没有急着和面，而是冲镜头说道：“苏式面点做水油面的时候，除了油以外，还会放一些糖，主要是为了上色。 一般放白砂糖就可以了，不过传统的苏式水油面，放的是麦芽糖。” 在禁言了一批离谱观众后，剩下的观众总算收敛了些。 但还是有不少观众发着斜眼笑的表情包玩梗。 李逸没有在意，只是取来了之前没用完的麦芽糖，加热化开后，就挑出了20克左右，放进了面坑里。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第350节 这时，猪油，花生油和麦芽糖都放在了一起。 李逸伸出五指，开始搅拌油脂。 两种油，一种糖混在一起，在李逸的搅拌下，开始乳化。 在搅拌的过程中，面粉会融入进油脂里，将油脂染成白色。 而油和糖也渐渐融合了起来，散发出了一种特有的香气。 闻到这股香气，吴垒马上就来了精神：“对！就是这个味儿！有那味儿了！” 他吃过的鲜肉月饼，都有这样的特殊香气。 一边搅拌油脂，李逸一边冲吴垒吩咐：“接一盆热水来，85度的。” 赞助商提供的饮水机，是可以设置温度的。 吴垒应了声，就去饮水机那边接了一盆85c的热水过来。 李逸这边已经把油搅拌好了。 拿过热水，他就倒了些进油里，然后用无情铁手快速搅拌了起来。 在搅拌的同时，他将面坑边沿处的面粉也搅入了其中，很快，油就变得浓稠了起来。 “做水油面，一定要用80c以上的热水。” 李逸一边搅拌，一边解释：“加热水，是为了把面烫软，如果温度太低，面就会偏硬，待会儿做皮的时候，很容易破酥，导致露馅儿。” “就是烫面呗！” 赵金麦开口说道：“我奶奶做的炸油饼，就是用烫面做的，特别好吃。” “对，差不多。” 李逸指了下放在一旁的干油酥：“干油酥算是死面，它起到的作用是酥，所以要够干。 水油面是要包裹住内层的馅料，所以得用烫面，来尽量增加它的延展性。 它们组合起来，才能做出鲜肉月饼外酥内软的口感。” 吴垒在一旁看着，开玩笑吐槽：“面居然也能分生死。” “当然可以分了。” 李逸笑道：“酵母菌就是活的，用酵母菌发酵的面，不就是活面么？ 不放酵母菌，不发酵的面，没有活性，不就是死面么？” 吴垒指着李逸手中的热水温：“那烫的面算活面还是死面？” “算熟面。” 李逸笑着回答了句，就顺便看了眼弹幕。 跟着，一条弹幕就从显示屏上飘过。 “逸哥，想吃你下的面。” “……” 李逸眼角抖了下，还是收回了视线。 现在的观众怎么什么都敢发啊！ 不再去看弹幕，李逸一边加水，一边搅拌，很快，所有的面都被他和成了一团软塌塌的粘手面团。 面团的粘性很强，甚至粘在了案板上。 但李逸不急不忙，继续揉搓，没过多久，面团就重新变得光滑了起来。 水油面里是有水的，所以需要保存水分。 揉好之后，李逸就用保鲜膜把水油面包了起来。 肉馅儿已经腌好了，随时可以包。 但面需要醒一会儿，这个时间不能浪费，于是李逸就先去设定了烤箱的预热时间，然后拿了袋淀粉过来，准备顺便做点桃酥出来。 得知李逸要做桃酥，赵金麦很惊讶：“你连桃酥都会做？” “这有什么奇怪的？” 李逸笑道：“桃酥不就是最常见的传统点心了么？” “呃……好像也是。” 赵金麦歪着脑袋想了想：“我小时候，奶奶给我买桃酥，都是去蛋糕房，那时候我一直以为桃酥和饼干一样，都是外国人发明的呢！” “怎么可能？” 李逸解释：“桃酥是赣省的著名面点小吃，在明朝就已经出现了。 嘉靖年间，赣省出了两位首辅，一个叫夏言，是个忠臣。 另一个叫严嵩，是个奸臣。 嘉靖二十七年，因为夏言支持收复河套地区，被严嵩诬陷，坐罪处死。 夏言是赣省贵溪人，据说他死后，有一支后裔逃回了老家。 这支后裔里有人会做宫廷桃酥，所以他们就在靠近北极阁的一个码头埠口，做起了点心生意，专卖宫廷桃酥。 后来桃酥就慢慢传开了，全国各地都开始卖。” “没错。” 黄小明深有体会：“我爷爷奶奶那辈儿的人，最喜欢买桃酥了，他们一直到现在，过年的时候都会买一些桃酥回来，哪怕不吃都在那儿摆着。” 直播间里，观众们也被勾起了回忆。 “桃酥应该是国内最悠久的零食了吧？感觉父母，爷爷奶奶那一代人，都吃过桃酥。” “桃酥太经典了，我家是甘省的，小时候家里穷，能吃到的零食就是桃酥了。” “我小时候不喜欢吃桃酥，但爷爷奶奶老是买，它的味道很奇怪，吃起来又甜又咸，有的地方还特别硬。” “桃酥各地食品厂都会做，但品质层次不齐，我爸上班的食品厂，卖的桃酥就特别受欢迎。 那种桃酥是掺了坚果的，上面还有干果碎，吃起来特别香，我爸下班回来总给我带。” “我就很喜欢吃桃酥啊！现在我去蛋糕房还会买呢！那种核桃味的，杏仁味的，吃起来都很好吃，还有创新的巧克力榛子风味的，我儿子特别喜欢吃。” 看着观众的弹幕，赵金麦冲李逸问：“逸哥，你要做什么味道的桃酥？” 李逸拍了拍带回来的干果袋子：“那肯定是最经典的核桃口味了，我买这么多核桃仁，就是做桃酥的。” “啊？” 赵金麦有些失望：“我不喜欢吃核桃味的。” “那你想吃什么口味的？” 李逸拆着干果袋子问她。 “我想吃开心果口味的。” 赵金麦瞅着他打开的干果袋，上前挑选着：“再放点葡萄干行吗？感觉加点杏干也不错啊！” 看她挑得起劲，李逸索性把干果袋交给了她：“想吃就帮忙干活儿，你想吃什么干果，就把它处理好，一会儿我来做。 有壳儿的剥壳儿，有皮的洗皮，弄好了交给我。” 第402章 无铝泡打粉 将干果交给赵金麦后，李逸就取了两斤低筋面粉过来。 随后，他将一旁的不锈钢案台清理干净，擦洗整洁，就取过猪油碗来，从中舀出了一斤左右的猪油，倒在了案台上。 对于白案厨师来说，案板是制作面点的重中之重。 在古代，切肉的砧板叫俎，也就是人为刀俎，我为鱼肉的俎。 《说文解字》中有记载：俎，礼俎也，从半肉在且上，侧吕切。 那时候，俎是一种用来切肉的礼器，外观像是一个小板凳，主要用来切肉。 而案则专门是指处理粮食的案台，虽然和俎外观很像，但却配有一个磨棒，用来磨开谷物的外壳。 《说文解字·卷七》中就写到：“案：轹禾也，从禾安声，碾轧禾穗取榖。” 而所谓的轹，在《说文解字·卷十四》里也有记载：“轹：车所践也。” 后来，俎演变成了菜墩，而案则变成了案板。 白案厨师对案板的要求很高，而且轻易不会让别人乱动。 每个白案厨师，都有自己专用的案板，而且必须得是梨木做的。 有句老话叫“柳木菜墩梨木案，桑木扁担不磨肩”，意思就是说，用梨木制作的案板，是最好的。 梨木的木质细腻，质地坚硬，耐磨损、抗腐、抗虫蛀，耐久性强，还有淡淡的香味。 而且梨木比较耐水，还不粘胶。 白案厨师在制作面点的时候，会有很多面粉和油脂落在案板上，如果是梨木案板，处理起来会更加方便简单一些。 在古代，想要弄到一张梨木案台，是不便宜的。 但现代，不锈钢的后厨工作台，却哪儿都能弄得到，而且光滑无比，比梨木案板还要好用得多。 桃酥的制作方法很简单，原材料也很常见，主要就是面粉，鸡蛋，油和糖。 其中面粉，油和糖的比例，大概是2：1：1。 而鸡蛋和面粉的比例，则是1：10，也就是一斤面粉配一两鸡蛋。 和制作【鲜肉月饼】不同，李逸先把猪油和糖混合了起来，通过手打搅拌，将它们打成了糖油糊。 跟着，他就取了10克的泡打粉，放进了面粉里，将其搅拌均匀后，才倒在了糖油糊上。 看到李逸取出的泡打粉袋子上标注的名称，黄小明忍不住问：“这种泡打粉，好像不能吃吧？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第351节 直播间里，观众们看到了泡打粉的名称后，也纷纷发着弹幕，提出了质疑。 “逸哥怎么用泡打粉啊？这玩意儿吃着不健康吧？” “不是说泡打粉吃多了容易老年痴呆么？” “这玩意儿可不兴吃啊！” “逸哥啊逸哥！没想到你这个浓眉大眼的家伙，居然也叛变了！用起科技与狠活儿了！” 看到观众的质疑和吐槽，李逸笑着解释：“我这里用的是不含铝的泡打粉，是很安全的。 那种含铝的泡打粉，才是吃了对身体有害的。” “有区别吗？” 黄小明不解询问。 “当然有区别了。” 李逸一边用刮板翻拌着面粉，一边解释：“泡打粉其实是一种用碱性的苏打粉，和酸性物质混合，用淀粉填充做出来的。 它主要是利用酸碱反应，释放二氧化碳，在食材里形成气泡，来达到蓬松的效果。 以前的技术到位，而且为了节省成本，一些厂商会用明矾类物质来作为酸性物质，来制作泡打粉。 明矾里含有铝，的确会对人体造成损害。 以前有一些炸油条的店，会用这种含铝泡打粉来当添加剂，让油条更蓬松。 后来被媒体报道，传开以后，就变成了吃油条会变笨的谣言了。” “对对对，是这样的。” 赵金麦连连点头：“我妈还经常跟我念叨，让我在外面吃饭别吃油条，会变傻。” 黄小明也笑道：“我还听人说，炸油条会用洗衣粉来和面，应该是以讹传讹了。” “当然了，用洗衣粉和面，傻子都能吃出来，怎么可能？” 李逸笑道：“那是不了解泡打粉的人，误传的谣言。” 吴垒在一旁听着，好奇问：“那这个泡打粉吃了就不会变笨了吗？” “这是无铝的泡打粉，还是很安全的。” 李逸解释：“那种含铝的泡打粉，主要是明矾不安全。 现在这种无铝的泡打粉，已经把酸性物质换成了柠檬酸、葡萄糖酸－δ－内酯，还有一些磷酸盐，比如焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、磷酸二氢钠等等。 这些酸味剂都是对人体无害的，而且含有磷、钙等营养元素，对人体健康是有益的。” “啊？” 赵金麦惊讶问：“照你这么说，这种泡打粉，吃了还对人体有好处？” “有一定的好处，但也不能多吃啊！” 李逸笑道：“泡打粉溶于水后会释放二氧化碳，如果吃多了，它在肚子里释放气体，那自然而然，你的身体也会自动排气，所以……” 他没有继续解释，但大家都听懂了他的意思。 “嗝～！” 吴垒打了个嗝。 “噫！” 赵金麦嫌弃的扇了扇风。 “噫什么？这叫清气上升。” 吴垒瞅了她一眼，忽然摆了个双手下压的姿势，口中低吼：“浊气下降！” “啊！” 赵金麦惊叫着躲去了刘艺菲身后，拉着她往后退，口中大叫：“吴垒！你敢放屁你就死定了！” “哼！” 吴垒得意的笑着撇了撇嘴：“吓死你。” 看着他们吵闹，李逸无奈的摇了摇头，跟着就把和好的面团包上保鲜膜，放在一旁醒了起来。 这边和好了桃酥的面团，那边【鲜肉月饼】的水油面也醒好了。 李逸将水油面取了出来，面团已经又变得粘手了起来。 李逸并不意外，重新将水油面揉了一遍，让它的表面变得光滑，就又包进了保鲜膜里，又醒了十分钟。 十分钟后，水油面已经彻底醒好了。 李逸将它取出，把一侧按扁，轻轻用手一扯，水油面就延展了开来，像是橡胶一般，很是轻薄。 “到这个程度就可以了。” 李逸给镜头展示了下，就把它重新揉在了一起。 跟着，他把干油酥拿了过来，又重新揉搓了一遍，让整团干油酥被揉得通透。 随后，他把干油酥和水油面放在了一起，冲镜头说道：“接下来，咱们就要开酥了。” 第403章 丧良心的买卖 “所谓开酥，就是开酥皮。” 李逸指着面前的两个面团，解释：“酥皮是一种很常见的面点制作技巧，不光中餐有，西餐也有很多用酥皮制作的面点。” “我知道，千层酥！” 赵金麦开心的拍了下手，笑道：“我以前的梦想就是开一家烘焙店，做好多好看的蛋糕，面包，小糕点什么的。” “我外甥女也是这么想的。” 黄小明有些头疼：“你们女孩子是不是每个人都想开烘焙店？” “不知道，反正我蛮喜欢烘焙店的。” 赵金麦说着，回头冲刘艺菲问：“艺菲姐，你呢？” “我也喜欢。” 刘艺菲笑道：“但我倒是没有开店的想法，我只是觉得逛烘焙店很幸福，周围都是又好看，又好吃的糕点，心情都会特别好。” “真的！” 赵金麦兴奋的连连点头：“我也爱逛烘焙店！感觉就算啥都不买，只是在里面逛一圈，都幸福得不得了。” “对，我外甥女就是这么说的。” 黄小明无奈道：“她说她最羡慕的就是烘焙店的老板，可以每天开开心心的做美味的糕点，还能卖给和她一样爱吃糕点的顾客。 她说这样既能给别人带去欢乐，又能赚钱，特别完美。” “难道不是吗？” 赵金麦反问他：“我觉得她说的有道理啊！” “……” 黄小明叹了口气：“你们想的都太理想化了啊！” 直播间里，观众们也在讨论着这个话题。 “还真是！我老婆就一直想开一家烘焙店，念叨好久了。” “哈哈！开一次就知道了，能把裤衩子都赔进去！” “开过烘焙店的前车之鉴路过，衷心建议，哪怕把钱扔进水里，都别开烘焙店！扔水里至少还能听个响！” “女生创业四大天坑！咖啡，奶茶，蛋糕，花店，开一个赔一个！” “都是被电视剧害的，女主都在干干净净的烘焙店里打工，穿着职业装，轻轻松松，又温馨又美好，那都是滤镜啊！” “烘焙店打工轻松？我要不是在烘焙店打工我就信了，每天早上八点上班，晚上得忙到九点，全是活儿。” “创业开烘焙，百万不够赔！开店卖蛋糕，血压蹭蹭飙！” 看着显示屏上汹涌的弹幕，黄小明抬手指了指：“这不都是血淋淋的教训么？很多工作都是看起来美好，实际做起来就未必了。 咱们当演员的，大家都觉得我们在电视上光鲜亮丽，实际情况怎么样，大家都清楚。” 听他这么说，赵金麦若有所思：“也是，不熟悉的行业，可能外人看上去很美好，但具体有多累，只有身在行业里的人才知道。” 想了想，她转脸冲李逸问：“逸哥，你觉得开烘焙店怎么样？能开吗？” “要我说，当然能开了。” 李逸已经取出了一根擀面杖，闻言笑了笑：“我对我的技术还是很有自信的。” “那当然了，你是专业的呀！” 赵金麦问：“如果是普通人开，还能开起来吗？” 李逸思索了下，摇了摇头：“基本上很难。” “好吧。” 从李逸口中得到答案，赵金麦也放弃了幻想：“我还是老老实实当我的演员吧！” 吴垒在一旁忽然开口问：“诶？逸哥，要是咱们合伙开一家烘焙店，你觉得怎么样？ 你出技术，我可以出钱，也可以出力，你觉得能成功吗？” “干嘛？” 李逸看着他笑问：“想压榨我的劳动力啊？” “哪有。” 吴垒笑道：“我不是说了吗？你用技术入股，咱们可以招加盟的学员，你来教他们技术，我们帮忙打广告，做宣传。” 听他这么说，黄小明也来了兴趣，笑道：“咱们可以不收加盟费，还出钱帮学员把店开起来，现在那些连锁的品牌，都是这么玩的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第352节 “嗯，找资本融资，先把店开起来，全国搞几千家连锁店，然后上市是不是？” 李逸淡淡的笑着：“等到上市以后，资本减持，套现离场，赚得盆满钵满，只剩下几千家加盟店的普通小老板，创业者苦苦支撑，撑不下去就认赔离场，自吞苦水。” “呃……” 黄小明笑不出来了，好像那些所谓的连锁店都是这样的下场。 笑着摇了摇头，李逸淡淡说道：“这种丧良心的买卖，我做不来。” 直播间里，观众们也在吐槽。 “这套路太眼熟了，前几年火得一塌糊涂的那些面馆，鱼馆，火锅店，都是这样玩的呀！” “我大舅之前就加盟了一个面馆，赔得一塌糊涂！” “逸哥说得一点没错，那纯粹是丧良心的买卖！资本哪有好人啊！” “说实话，如果逸哥真打算搞这种加盟店，我肯定瞧不起他，但这句话说得太霸气了！我tm直接路转粉！” “我愿意为逸哥粉转黑，哪里都行。” “？？？” “卧槽！楼上是真的吓人！房管封一下！” 黄小明看着直播间一片吐槽的弹幕，也放弃了搞连锁网红店的念头。 看直播间里的舆论表现就知道，这事儿可太招黑了。 看向镜头，李逸微微笑着说道：“开烘焙店的事儿，大家就别想了，现在再开，已经很难赚钱了，卷得要死。 要是想吃烘焙糕点，或者体验做美味糕点的过程和满足感，我可以教你们，你们在家里自己做就好。” 听到他的话，直播间里一片欢腾。 “逸哥牛哔！” “逸哥太帅了！” “我也要粉转黑！” “你是我的神！” 看着混乱的弹幕，李逸笑着吐槽：“都什么乱七八糟的，别乱发了，现在老实听课，我给你们讲一下酥皮是怎么做的。” “好。” 黄小明拉了张椅子过来，坐下身来，笑道：“这段我回头发给我外甥女，让她好好看看。” “我也学一学。” 赵金麦同样兴致勃勃，但她没找到椅子。 左右看了下，她看到了刘艺菲身下的椅子，嘿嘿一笑，就冲刘艺菲伸出了双手：“抱抱。” 说着，她就嬉笑着侧身坐在了刘艺菲的腿上。 “哎呀……” 刘艺菲无奈的摇了摇头，却没说什么，只是搂着她的腰，一起坐在轮椅上，听着李逸讲解酥皮的制作。 第404章 三酥三皮 李逸把干油酥和水油面都拿到了面前，一边揉着，一边解释：“酥皮分为中式和西式，中式就是用猪油或者酥油混合面粉，做成油酥，来分隔油性的油面皮，形成多层的结构。 西式的做法也是一样的，但用的不是油酥，而是黄油来分层。” 一边说着，他拿起了干油酥，介绍：“一份中式酥皮，是由油酥和面皮组合而成的。 最常见的油酥做法有三种。 第一种是炒油酥，这种油酥是最香的，一般是把面粉放进烧热的油里，炒成油酥面糊。 烧饼、火烧这种面饼类面食里用的都是炒油酥，炒油酥最大的特点就是提香效果好。 第二种油酥是烫油酥，就是用热油烫，有点像油泼辣椒，只不过泼的是面粉。 烫油酥的特点是起层效果好，所以千层饼，花卷里比较常用烫油酥来分层。 第三种，就是我手里的这种干油酥了。 这种油酥的起酥效果最好，烤熟以后会更加酥松，所以各种酥饼用的都是这种干油酥。” 李逸一边说着，一边把干油酥摔在案板上揉搓着，做着演示。 “干油酥在用之前，一定要把它揉透，揉到和水油面的软硬程度一致。 在揉的时候，要把它搓开，就像这样。” 赵金麦听得出神，忽然感觉腰间有些痒。 “哈，别……” 她低头看去，却发现刘艺菲环抱着她腰的手，正在下意识的学着李逸揉面的动作，在自己的腰间揉着。 被赵金麦的声音唤回神，刘艺菲手中一停，抬头看去，却发现赵金麦正一脸幽怨的看着她。 刘艺菲被她幽怨的眼神逗笑了，拍了拍她的后背，笑道：“谁让你自己要坐我这里的？” “我不坐了。” 赵金麦起身想跑，却被刘艺菲搂住，抱着不给她起身。 笑着挣扎了两下，赵金麦还是放弃了，重又调整了个舒服的位置，就窝在刘艺菲怀里，继续看着李逸制作酥皮。 “油酥有三种，面皮当然也有三种。” 李逸拿过水油面，介绍：“酥皮的面皮材质，可以分为油面，发面和水面三种。 咱们做苏式月饼，就要用到这种油面。” 一手抓着干油酥，一手抓着水油面，李逸同时揉搓，控制着力道：“咱们之所以要把油酥和油皮揉到软硬度一致，就是为了保证油酥能均匀的分布在油皮上。 所以它们不光要在和面的时候尽量揉匀，而且在使用前，都要再反复揉擦一次，保证软硬程度一致。” 感觉到手中两个面团传回的手感已经趋于一致，李逸就停了手，先将水油面团拿到了面前。 他先用手掌后半段，把水油面团四周按扁，让它变成棋子状，中间厚，四周薄的面饼。 随后，他就把干油酥放在了水油面饼的中央。 用手掌捏了下，给干油酥定了定型，李逸就拢起了水油面饼的四周，像是包包子一样，把干油酥包了起来。 一边给水油面饼收口，李逸一边解释：“这种包三两以上酥皮的手法叫大包酥，比较难。 它在包的时候，擀的时候，卷的时候，都要尽量均匀，对基本功的要求比较高。 所以，你们在家自己做的时候，最好还是用小包酥的方法。 也就是像平时包饺子一样，把水油面切成面剂，擀成薄片，然后把干油酥包进去，再擀扁来用。 小包酥大家第一次做的时候会更习惯，但做熟了以后，你们就会觉得，还是大包酥更简单方便。” 说话间，李逸已经包好了水油面。 将面团按扁，他拿过擀面杖，就顺着面团的中央位置擀了起来。 “擀的目的是把油酥擀开，所以要从中间往四周擀。” 一边擀，李逸一边讲解着细节：“在擀的时候，要控制好力道，让面皮的厚度保持厚薄均匀，这样才不容易破酥。” “破酥是什么意思？” 黄小明听李逸说起了几次破酥，终于还是问了声。 “就是露馅儿了。” 李逸解释：“你就把水油面当饼皮，油酥当馅儿，如果厚薄不均匀，油面有的地方太薄，油酥就很容易漏出来，那就叫破酥了。 说话间，李逸已经把酥皮擀成了一张八十厘米长的薄片。 “接下来，卷也是重点。” 李逸说着，就沿着酥皮的上方，像是卷凉席似的，将酥皮卷成了一个长条。 蘸了点水，封了口后，酥皮已经变成了一条酥皮卷。 拿起酥皮卷，李逸用捏饺子皮面剂的手法，将酥皮卷分成了一个个均匀的面剂。 将面剂捏圆，又用擀面杖擀成饺子皮大小，李逸就拿过了刚刚调好的肉馅。 用一根木勺挖起肉馅，李逸用包包子的手法，将肉馅包进了酥皮里。 一边转，一边用手指合拢的方式收口，很快，李逸就包好了一个圆嘟嘟的“肉包子”来。 饼皮很薄，微微透亮，甚至能隐约看到里面的肉馅儿。 用手中将胚子压扁，压成象棋子的大小形状后，李逸就向观众展示：“这就是鲜肉月饼的胚子了。” 说着，他看了眼坐在刘艺菲身上的赵金麦，开口示意：“看会了吧？过来试试看。” “我啊？” 赵金麦窝在刘艺菲温暖绵软的怀里，有点不想起身了。 但刘艺菲已经松了手，在她背上拍了一下，她也只能起身，来到了李逸身旁。 “要怎么包？” 她拿过面皮，学着李逸的操作，挖了些肉馅，放在了面皮上，笨拙的收着口。 “就像做烧麦一样，慢慢来，别急。” 李逸指点着，赵金麦小心操作，没一会儿就做好了一个胚子。 “怎么我做的比你做的小？” 赵金麦对比着自己做的，发现要比李逸做的小一圈。 “你放的馅儿少，肯定就小了。” 李逸不以为然：“没事儿，熟能生巧，慢慢来。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第353节 说着，他就冲吴垒他们招呼：“你们都来试试吧！” 把案台让给他们后，李逸就来到了烤箱前，设定了预热，上200c，下180c。 刚刚让赵金麦和刘艺菲处理的干果，只处理了一小半，核桃也只剥了一碗，不过也够用了。 李逸把处理好的干果都倒在了托盘上，这些干果也需要送进烤箱里烤香烤酥才行。 等他把干果放好，赵金麦他们已经把李逸擀好的酥皮包完了，一共包了18个【鲜肉月饼】胚出来。 无一例外，都要比李逸的小一圈，但都十分完整，并没有破裂的地方。 于是，李逸就把它们都放在了托盘里，送进了预热好的烤箱，设定了8分钟的烘烤时间。 随着烘烤的进行，【鲜肉月饼】的味道已经开始飘散了出来。 闻到这股味道，吴垒顿时坐不住了，直接来到烤箱前守在烤箱门前，看着里面的【鲜肉月饼】，垂涎欲滴。 八分钟时间转瞬即逝，李逸听到提醒铃声，就上前拉开了烤箱门。 一股滚烫却又浓郁的香气，顿时就从烤箱里喷涌而出。 近在咫尺的吴垒闻到这股香气，顿时开心得挥了下拳头：“就是这个味道！太香了！” 第405章 煎炉派和烤箱派 闻到【鲜肉月饼】的香气，赵金麦拿开了刘艺菲不老实的手，起身推着她好奇的凑了过来。 “这就是鲜肉月饼？” 她好奇的伸着脖子，看着托盘里，上方已经被烤得微黄的酥皮月饼，惊叹：“闻着好香呀！” 吴垒已经等不及了，搓着手冲李逸问：“可以吃了吗逸哥？熟了吗？” “别急。” 李逸一边给月饼翻面，一边随口说道：“鲜肉月饼得烤两面，才能烤得透，再等一会儿吧！” 说着，他就又把翻了面的月饼送回了烤箱。 “太香了。” 吴垒一个劲的咽着口水，感叹：“感觉好像回魔都了一样，这会儿我家那边应该已经有好多人排队买月饼了。” 说着，他就拿出了手机，对着烤箱里的【鲜肉月饼】拍摄着，一边用魔都话说道：“妈，你看，逸哥给我们做鲜肉月饼吃，香得嘞！” 没一会儿，吴垒手机中就传来了回复的消息提示音。 吴垒点开了回复的语音，妈妈的声音就从手机中传出：“看到了，怎么是烤箱烤的哇？光明邨的鲜肉月饼都是用平底锅煎出来的哇！烤箱烤的皮子么不好吃的呀！” 不等李逸回答，吴垒就开口回了条语音：“我就喜欢吃烤箱里烤的呀！我在家都是买泰康的吃，光明邨的那种皮太油了。” 听着吴垒和妈妈的对话，赵金麦好奇问：“月饼还能煎的？” “对呀！” 吴垒点头：“光明邨的鲜肉月饼就是用锅煎出来的，有点像生煎的做法，逸哥肯定知道，对吧逸哥？” 他说着，扭脸向李逸求证。 “嗯。” 李逸看着烤箱里的月饼，解释：“魔都的鲜肉月饼，主要就分为这两个派别，传统的煎炉派和现在的烤箱派。 传统煎炉派就是用平底锅来煎烤，比如光明邨，老大昌那几家老店就是用锅来煎烤的。 这种做法比较像生煎，它的酥皮不会太厚重，吃起来口感比较软糯，老一辈的魔都人比较喜欢吃这种。 烤箱派就比较接近西式面点的做法了，像泰康，西区老大房那些店，就都是用烤箱来烤的。 用烤箱烤出来的酥皮会更酥松，一咬就掉渣。 而且因为烤箱的内部密封，水分不容易流失，所以烤箱烤的鲜肉月饼，汤汁会更足一些。 “对，烤箱烤的更酥。” 吴垒点头附和：“但我妈妈她们那一辈老魔都人比较喜欢吃煎的，觉得煎的更正宗。 每年中秋节的前半个月，就有好多老魔都爷叔阿姨排队买煎的鲜肉月饼，光明邨和老大昌每次都要排好长的队。 尤其是光明邨，排队四五个小时，甚至七八个小时都很常见。 有些爷叔都是早上天没亮，四五点就跑去排队了。” 赵金麦听得惊讶：“这也太夸张了吧？” “这很正常的，我们都习惯了。” 吴垒笑道：“如果我告诉你，去光明邨买鲜肉月饼，还能碰到黄牛，你岂不是更惊讶？” “黄牛？” 这下就连黄小明和刘艺菲都吃了一惊：“买个月饼还有黄牛？” “当然有了。” 吴垒摊了摊手：“又不是每个人都有时间排七八个小时队去买月饼的，不想排队就找黄牛买咯！” 黄小明好奇问：“找黄牛买得多少钱？” “高峰期可能得两百块一盒。” 吴垒解释：“光明邨正常的售价是6块钱一个鲜肉月饼，一盒10个，也就是60块，每个人限购四盒。 那些黄牛会排队买四盒，转手卖一百二，或者一百五一盒，这样排一次队就能赚两三百，一天排两趟，就有五六百了。” “这么挣钱呀！” 赵金麦惊叹：“听得我都想去排队了。” “也是辛苦钱。” 李逸笑着说了句：“排一次队，要站好几个小时，如果是高峰期，排一趟就要站七八个小时，一般人坚持不下来的。” “对，很辛苦的。” 吴垒点头说道：“所以高峰期的时候，我也让让我妈买黄牛卖的月饼，虽然贵了点，但能省不少时间。” 赵金麦听得神往：“那得有多好吃？居然宁愿排七八个小时的队，都要买来吃？” “嗯……让逸哥做点给你尝尝不就好了？” 吴垒冲李逸笑问：“逸哥，你会用煎炉烤吗？” “这有什么不会的？” 李逸笑道：“煎炉也没什么太多技术含量，只是比较废时间罢了，烤一锅出来，最少二三十分钟，一锅的数量又比较有限，所以才会排那么长的队。 烤箱比较省事儿，一次可以烤很多，而且不用盯着锅，只需要设定好时间，到时间翻面就可以了。 你们要是想吃煎的，那就再包一点，用那个平底烤盘来煎就好了。” 说着，他就抬手指了下刚刚做白吉馍的烤盘。 这个烤盘当平底锅来烤【鲜肉月饼】也很好用。 “好呀！” 赵金麦欣然点头，听了吴垒的描述，她对煎的【鲜肉月饼】充满了好奇，很想尝尝煎派和烤派，吃起来有什么不同。 叮！ 烤箱传来了铃声。 下一刻，吴垒就窜了出来。 “熟了熟了！” 他飞快的拿了一个盘子过来，守在了烤箱前。 “离远点，别烫着。” 李逸一边提醒，一边戴好了隔热手套，拉开了烤箱门。 一股比刚刚更加浓郁的香气涌出，轰然铺开。 吸！ 吴垒深吸了一口气，享受的摊开了双手：“天堂！” 啪！ 他的盘子微微一沉，一个酥皮月饼就落在了盘子上。 赶忙维持住平衡，他收回盘子，就猴急的低头吹着气，想要让温度快点降下来。 蔡师傅扛着摄像机过来，拍摄着特写。 直播间里，观众们看着热气腾腾的【鲜肉月饼】，纷纷发着弹幕聊着。 “这看上去也不像月饼啊？” “在我们这儿，这叫烧饼。” “肉馅儿，酥皮，没毛病，就是酥皮烧饼。” “尊重各地饮食习惯，逸哥说过，月饼有很多做法，酥皮只是其中一种。” “看着感觉很好吃啊！外皮肉眼可见的酥。” “这么蓬松的酥皮，说它里面有汤汁？我怎么不信呢？” 吴垒一边吹着气，一边看着弹幕。 发现有人质疑【鲜肉月饼】里的汤汁，他就把盘子放在了案台上，冲镜头说道：“这种鲜肉月饼，里面真的是有汤汁的，不信我打开你们看。” 说着，他用手碰了下月饼，感觉温度已经不那么烫手以后，就用手捏着两边，用力一掰。 外层的酥皮酥松无比，仿佛掺水晒干后的沙土，一碰就碎开了。 但它内层却有一层较为柔韧的油皮，包裹着内部的肉馅儿。 当油皮被掰开后，一股明亮的肉汁水就伴随着浓郁的香气涌了出来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第354节 “看到没？看到没？” 吴垒激动嚷嚷：“滋滋冒油好不好？” 说着，他就迫不及待的把一半塞进了口中，一边哈气，一边嚼了起来，口中含糊支吾：“好烫！好香！” 赵金麦在一旁看着，咽了口口水，就端起盘子，跑到了李逸身后：“逸哥，给我拿一个，还有艺菲姐的！” 第406章 最好吃的月饼！ “喏，你的。” 李逸把烤盘放在案台上，从中挑出了赵金麦包的那个月饼，拿给了她。 跟着，他又挑出了自己包的第一个样品，也放在了盘子里。 这意思很明显，这个饱满圆润的完美月饼，自然是给刘艺菲的了。 赵金麦看着自己包的明显小了一圈的月饼，又看了看李逸包的完美月饼，心领神会。 但她还是故意的指了下烤盘里刚刚刘艺菲包的月饼，提醒：“那个是艺菲姐做的。” 李逸扫了她一眼，点头嗯了声，就拿过了一个盘子，把刘艺菲包的那个月饼放在了盘子里，拉到了身前。 跟着，他就冲赵金麦提醒：“晾一会儿再吃，小心别烫着。” “知道啦！” 赵金麦笑着冲他挤了挤眼睛，就拿了两双筷子，端着盘子回到了刘艺菲身前。 “艺菲姐。” 她递给刘艺菲一双筷子，冲她微微一笑。 李逸和她的对话，刘艺菲也听得清楚。 接过筷子，刘艺菲就向赵金麦包的小月饼夹去，但赵金麦却转了下盘子，把小月饼转向了自己。 “你吃大的。” 赵金麦说着，冲她挤了挤眼睛：“你是伤员，最好的肯定要给你吃呀！” 刘艺菲知道她话里有话，却只能装作没听懂，说了声谢谢，夹过了大月饼。 吹着月饼降温，她仿佛能感觉到，面前的赵金麦在偷偷看她和李逸，看得开心。 虽然她相信赵金麦肯定不会乱说早上的事，但赵金麦老是这么开她的玩笑，也让她很是心慌。 都怪李逸，怎么突然想起借洗面奶了？ 想着，她下意识的抬头看了眼李逸。 那个洗面奶效果看来还是挺好的，看上去，他好像是比之前白了些。 然而，她的担心只是心虚的错觉而已。 赵金麦只是看了她一眼，随后注意力就放在了月饼上。 虽然她包的【鲜肉月饼】馅儿放得比较少，导致月饼小了一圈。 但好在月饼包得比较严实，并没有漏汤，也没有破酥。 她也在吹着月饼，让月饼尽快降温。 可只吹了几下，被筷子夹破的酥皮就已经像是雪花般落了下来。 生怕把酥皮吹完，她放缓了些，又吹了十几下后，才小心翼翼的把月饼送到了口中。 一口咬下，牙齿刚刚咬入饼皮，酥松的酥皮就已经松散开来，大大小小的酥皮渣落入口中，口感略干。 但被高温烘烤到酥脆的油酥，却有着一种让人难以拒绝的酥香，强势占据了唇齿之间。 但很快，被牙齿咬破的油皮下方，就涌出了一股鲜浓的肉汁。 即便是吹了十几下，可刚出炉的月饼内部还是有些烫。 赵金麦没有咬实，就被烫得松了口。 舔了舔牙齿和嘴唇上的酥皮渣，以及滴入了口中几滴肉汁，她忽然眼前一亮。 即便只有几滴肉汁，一股浓郁的肉香依然席卷了她的口腔。 那是一股很纯粹的肉香，没有任何复杂调味，只是单纯的猪肉馅的味道。 但就是这么简单的味道，却把肉的香味凸显到了极致。 被这股肉香吸引着，赵金麦再次在刚刚咬过的地方，小心的咬下了一口。 咬开的破口已经散去了不少热量，此时的内馅儿虽然还有点烫，但却已经可以接受了。 一口咬下，赵金麦只咬下了外层的一层皮，还有薄薄的一层肉馅。 但她细细咀嚼过后，却还是忍不住赞叹：“好香啊！” “香吧？” 吴垒一边吃着【鲜肉月饼】，一边竖着耳朵听着周遭的声音。 他就是在等这句话。 听到赵金麦夸赞，他得意的回过头来：“鲜肉月饼就是要吃刚出锅的，回去放凉以后根本是两个味道。” “是好吃啊！外皮好酥，肉馅特别香！” 赵金麦又咬了一口，这口咬下了一坨肉馅，津津有味的嚼着，只觉越嚼越香。 刘艺菲看着赵金麦吃得香甜，也夹着已经吹温的月饼咬了一口，顿时也被惊艳了。 吴垒已经吃完了手中的月饼，连渣都捏着送进了口中，细细嚼着回味。 “舒坦啊！” 他叹息般感叹：“刚出炉的【鲜肉月饼】，就是世界上最好吃的月饼！” 看着他一脸享受的模样，直播间弹幕纷飞。 “不可能！绝对不可能！豆沙月饼才是最好好吃的！【哭】” “呜呜呜！孩子好饿，给孩子吃一口吧！求求了！” “原谅北方孩子没见过世面，从小到大都没听说过月饼还有肉馅儿的，很好奇是什么味道，有没有魔都胸大的姐姐加个微信给我讲讲？” “好家伙，要不是看到最后一句，我都信你了！” “不吹不黑，魔都的鲜肉月饼，真没苏州的好吃，吃过一次就知道了，真正的苏式月饼，不是开玩笑的。” “不喜欢这种烤箱烤的，锅炉烤的才灵性。” “支持垒子！鲜肉月饼绝对是最好吃的月饼！” 看着直播间里飘飞的弹幕，赵金麦有些犹豫。 之前她说过，最好吃的是蛋黄月饼。 但吃了这种【鲜肉月饼】之后，她却有些动摇了。 一热顶三鲜，只是这月饼刚出锅的热乎劲儿，就不是平时吃的那种冷月饼可以比的。 如果这样粗暴的比较，那【鲜肉月饼】还真就更好吃一点！ 灶台前，李逸还在忙活。 他已经将烤盘里的月饼都取了出来，放在一旁降温了。 肉馅和油皮还有一些，他就把剩下的都包成了月饼，放在铁烤盘里，上了灶台。 用煎炉烤的月饼，唯一的难点，就是要人工控制火候了。 这种月饼是肉馅儿的，所以火力不能小，不然外皮烤不酥，内部的肉馅儿也容易夹生。 但也不能开火太大，否则没等肉馅儿烤熟，酥皮就得被烤糊了。 所以，煎炉月饼要用小火慢烤，而且每隔十分钟就要翻一次面，离不开人。 不过除此之外，它就没有什么其他的难点了。 李逸把翻面的工作交给了黄小明，自己则回到了案台前，把醒好的桃酥面拿了过来。 “咱们来继续做桃酥。” 李逸说着，一边将面团分成了小段的面剂。 “咱们分的标准大概是50克一份，也就是一个桃酥的分量，稍微多点也可以，但我比较喜欢吃小一点的。” 李逸一边讲述，一边将面剂逐一揉搓成了圆形的面球，放在了烤盘里。 跟着，他就冲镜头竖起了食指：“注意了，桃酥很关键的一个步骤，就是开花，开了花才能叫桃酥，否则只能叫酥饼。 那怎么才能让桃酥开花呢？答案就是小苏打。” 第407章 麦麦老师和李子老师 说话间，李逸就拿了一袋小苏打过来。 “小苏打就是碳酸氢钠，最常用的疏松剂，泡打粉的主要成分，就是小苏打。” 李逸一边拆着小苏打的袋口，一边解释：“桃酥开花就是利用碳酸氢钠在热空气中分解，释放二氧化碳的原理，让它在桃酥的中央释放二氧化碳，形成泡沫，做出开花的效果。” 听着李逸的讲解，吴垒狐假虎威的来到镜头前，冲着镜头比划：“大家要活学活用，课代表呢？把化学方程式打在公屏上！” 见他搞怪，直播间观众也嘻嘻哈哈的陪着他整起了活儿。 “化学方程式【哭】” “化学方程式。” “公屏：化学方程式。” 吴垒见状，佯装大怒：“big胆！我说的不是这个化学方程式！这么大个直播间，难道连一个大学生都没有吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第355节 显示屏上，弹幕纷飞。 “不好意思，如果我还在上初中，我肯定知道，但我现在上大学了，请不要对我抱有那么高的期待。” “大学生在此！【清澈而又愚蠢的眼神】” “这都不知道？我上初中都知道，是：2nahco3=na2co3＋h2o＋co2↑” “活捉老实人一个！” “哇！是比小学生更加强大的初中生啊！失敬失敬！” “震惊！此子刚上初中，竟然就熟知碳酸氢钠加热分解的反应方程式，若等他上了高中，还不一飞冲天？” “小子，我看你骨骼精奇，警恶惩奸，维护世界和平这个任务，就交给你了好吗？” 直播间里，观众疯狂整活儿，李逸看得无奈，于是也加入了进来：“不学无术，全部去门口罚站！” 直播间里一片欢乐。 “老师我错了，下次还敢。” “下课！起立！老师走好！” “你们太过分了！老师给我们上课那么辛苦，你们还气老师，我要哭了！呜呜呜！” “门口：@我爱吃果果@霸占妖娆@小虎不吃鸡@战袍撼青冥@alvincr@輕於羽毛” “@qwax：你为什么不@我？是因为我们不认识吗？” 李逸直起身来，看着满屏的弹幕，摇头感叹：“这活儿没法干了。” 黄小明见状，笑着冲镜头摆手：“别闹，纪律委员出来管一下。” “到！” 赵金麦忽然应了声，嘿嘿笑着来到镜头前，看着镜头，用哄小孩的语气说道：“小朋友们，请你跟我这样做，小手小手拍拍，小手小手放放，小手拍，小手放，小手放在膝盖上！ 小嘴巴，不说话，小眼睛，向前看，小耳朵，认真听，我们看谁最安静！” 在场众人惊讶的看着她，随即面面相觑。 但让人惊讶的是，直播间观众还真吃这套，纷纷发着弹幕应和。 “请你跟我这样做，我就跟你这样做！” “大学生：幼稚！然后呢？” “我的小手已经放好啦！” “老师老师！我想料料！” 赵金麦背着手，故作严肃的瞅着镜头问：“让我看看，是谁的小手还在乱打字呀？” “麦麦老师！我最听话！” “请问老师，如果我不听话，你会打屁股吗？” “呜呜呜！我饿了，我要喝neinei！” 面对观众的虎狼之词，赵金麦有点绷不住了。 清了清嗓子，她冲镜头晃了晃手指：“小朋友们接下来要认真听讲咯！李子哥哥要给大家讲怎么让桃酥开花咯！” 说完，她就回头看向了李逸。 李逸一脸无奈的瞅着她：“我什么时候变成李子哥哥了？” “哈哈！” 赵金麦顿时破功了，笑着躲去了刘艺菲的身后：“我是跟我老弟学的，他学校里的老师，都是桃子，杏子，火龙果之类的水果名。” “李子老师，这个名字好。” 黄小明笑着调侃：“那李子老师，你给我们讲讲，桃酥该怎么开花吧？” “是呀李子老师！” 吴垒也蹲下身来，双手平放在身前，做出了一副认真听讲的样子。 李逸见状，无奈的摇了摇头。 这些家伙比观众还能整活儿！ 桃酥的面团已经揉好了，再不开就该塌了。 于是，李逸就将烤盘拿到了面前，冲着镜头说道：“手法很简单，有手就会，用食指蘸一些小苏打，从中间戳进去，记住要用力戳透。” 说着，他就用食指蘸了些小苏打，按在了面球的中央位置，一插到底，插出了一个窟窿来。 看着李逸手边袋子上的小苏打字样，黄小明想起了刚刚李逸提到的泡打粉，好奇问：“小苏打对人体是没有危害的对吧？” “合理使用是不会有危害的，但如果如果大剂量使用，肯定还是不行。” 李逸笑着解释：“小苏打是碱性，吃到肚子里，是会中和胃酸，稀释胃酸浓度的。 如果吃得太多，肯定会影响胃肠道的消化和吸收，还会增加肾脏的代谢负担。 不过如果是胃酸比较严重，或者尿酸比较严重，适当的服用一些小苏打，比如喝点苏打水，对身体也是有好处的。” 黄小明闻言，神色一动：“我平时就经常胃酸，尤其是减肥的时候，经常都饿得反酸水，下次我试试喝苏打水，看效果怎么样。” “不能这么减肥的，对身体危害太大了。” 李逸提醒：“那种情况下，你应该做的是吃饭，不是喝苏打水。” “好吧，知道了。” 黄小明笑道：“那我下次饿的时候，就来找你。” “可以。” 李逸也笑道：“我让你既能吃饱，还不会长胖。” “真的？” 吴垒凑了过来：“有这好事儿？带我一个啊！” “你估计够呛。” 李逸摇了摇头。 “为什么？” 吴垒不服气：“我对减肥也很有心得的好吧？” 李逸没解释，只是回身拿了个鲜肉月饼，笑问：“这月饼有点漏油，你吃了吧？” “呃……不了吧？” 吴垒扯了扯嘴角，但眼睛却在看着月饼。 “不吃？那就丢了吧！这种瑕疵品不好卖的。” 李逸刚要收回手来，吴垒就赶忙伸手，把月饼拿了过去，口中嘀咕：“别浪费粮食啊！我吃了，反正又不大，一口的事儿。” 说着，他就直接把月饼塞进了口中。 笑着用拇指指了指他，李逸冲黄小明笑道：“白瞎！” 一边说笑着，李逸一边蘸着小苏打，在每个面球上都插了一下，把面球戳成了面窝。 跟着，他打了几个鸡蛋，搅打成蛋液，用小刷子在面窝上刷了点。 取了些核桃仁来，他将核桃仁捣碎，洒在了面窝的坑里。 又捏了点黑芝麻撒了上去，他就冲镜头展示了下：“这样就可以了，直接送进烤箱里烤就好了，不过烤箱要先预热好，上下温度在180c－200c之间就好。 等到烤的时候，把温度调整到上下185c就可以了。” 第408章 古代制碱 “设定好温度，烤大概18分钟，全程都不用管，只需要等它烤好就可以了。” 李逸在烤箱上设定好时间，回头笑问：“怎么样？简单吧？” “……” 镜头旁，黄小明和吴垒相视一眼，迟疑嘀咕：“简单……吧？” 虽然看李逸做下来，的确好像很简单的样子，只是和了团面，然后分成面团而已。 但他们知道，如果自己上手去做，就未必会有这么轻松了。 “熟能生巧，多做几次就熟练了。” 李逸笑着擦了擦手。 吴垒凑上前来，透过透明的烤箱门，好奇的看着里面的面窝，忍不住问：“逸哥，这个不用按扁吗？我看那些桃酥都是扁平的呀？” “不用。” 李逸解释：“我和面的时候，还有刚才用指头插进去的小苏打是干什么的？不就是为了让它膨化的么？ 等到温度上升，小苏打自然会释放二氧化碳，形成泡沫效果，桃酥也就摊开了。” “这么神奇？” 吴垒将信将疑的看着烤箱内部。 “不信你就看看，过几分钟温度上来，开花很快的。” 李逸笑着说了句。 “我看看。” 吴垒很好奇，拿出了手机，对着烤箱里拍摄着。 “我也看看。” 赵金麦推着刘艺菲，也来到了烤箱前，观察着内部的桃酥。 而蔡师傅也拿过了一个相机，架在烤箱前，拍摄着内部的情况。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第356节 这个相机会按照5秒一张的速度拍摄照片，用来后期制作延时效果。 按照5秒一张的速度，一分钟可以拍摄12张照片。 动态图像的最低帧数是24帧每秒，那么每两分钟拍摄出的照片，就能形成1秒的视频。 烤箱设定的时间是18分钟，这样就会拍摄出216张照片，一共形成9秒的动态视频。 在观众看来，这18分钟里，烤箱内部桃酥的变化，就会形成短短9秒的动态效果，就好像是在时间加速一样。 这个过程，对于观众来说，只会花费9秒。 但在烤箱外等候的吴垒几人看来，时间就比较漫长了。 不过在起初的几分钟加热时间过后，烤箱内部的面窝就开始发生了明显的变化。 面团开始以肉眼可分辨的速度缓慢膨胀。 面窝间宽大的空隙，很快就被膨胀的面窝填满了。 这个过程中，原本厚实的面窝，就像是融化的奶油一般，铺成了一团，逐渐变成了所有人熟悉的样子。 而面窝中央的位置，面团膨胀的情况格外明显，像是在缓慢沸腾一般，甚至将面团吹得微微鼓了起来。 不过随着时间流逝，面团中央鼓起的位置也慢慢塌陷了下去。 刚刚因为鼓起而变得纤薄的表层面皮，因为塌缩，裂开了一道道的缝隙。 缝隙内部，充满气孔的发泡酥松结构面瓤漏了出来，和表层面片形成了色差，看上去，就好像有一朵桃花在盛开一般。 这一过程虽然发生得缓慢，但却连续而又平和。 吴垒几人一时间竟然都看呆了。 等到烤箱铃声响起的时候，他们才意识到，自己居然伸着脑袋，盯着烤箱里的桃酥看了十几分钟。 “嘶！” 吴垒揉着腰，直起了身来：“我的腰啊！” 赵金麦扶着刘艺菲的轮椅扶手，比他要强得多，但也有点脖子发酸。 揉着肩膀和脖颈，赵金麦感叹：“好神奇啊！这面在里面就像是活了一样，我感觉它一直在生长！” 刘艺菲也点了点头：“有种生命萌发的感觉，挺解压的。” “你们是减压，我是增压。” 吴垒呲牙咧嘴的活动着腰：“我的腰都快断了。” 刘艺菲笑着打趣：“小孩子哪儿有腰？” 吴垒闻言一琢磨，马上就把手放了下来：“就是！肯定是错觉。” “嘁！不要撵！” 赵金麦撇着嘴吐槽了句，随即才扭头冲李逸问：“逸哥，你说这个桃酥在明朝就已经做出来了，但明朝那会儿哪有小苏打啊？” “诶？对啊！” 吴垒也拍了下手，像是才反应过来：“古代没有小苏打啊？那桃酥是怎么做出来的？” 赵金麦开启了幻想模式：“会不会是有个现代的化工科女博士穿越回了明朝，发明了苏打，才做出桃酥的？” 吴垒不服气：“为什么不是工科男博士呢？” 赵金麦瞅着他反问：“男生穿越回去，不都是当皇帝么？谁会想着做桃酥？” “诶？” 吴垒想了想：“也对哦！” 见他们一本正经的胡说八道，黄小明笑着吐槽：“你们还真当穿越剧了？” 吴垒摊了摊手：“没有人穿越，那桃酥是怎么做出来的？” 黄小明也不知道怎么回答，于是就看向了李逸。 李逸笑了笑，解释：“苏打是纯碱，古代没有纯碱，但有碱水啊！ 最常见的，用干稻草烧成灰，用纱布过滤出水来，就是天然的碱水了。 两广地区都是用荔枝树、桂皮来烧，用松毛过滤，得到的碱水还会有清香。 最好用的是豆壳晒干以后烧成的灰，客家人以前做碱水粽，就是用豆壳灰水做的。” “还能这样？” 吴垒大为震撼：“那吃了多不卫生啊？” “谁说不卫生的？” 李逸笑道：“草木灰是火烧留下的残留物，高温杀菌，很干净的。 在古代，草木灰可是一味药材，不同材质的草木烧成的灰，还能治很多的病症呢！ 用草木灰过滤出来的水，除了碱性物质，还有很多微量元素和活性炭，对消化是有好处的。” “好神奇！” 赵金麦也在惊叹：“古人真的太聪明了！那咱们很早以前就已经懂化学了呀！” “那是当然。” 李逸笑道：“明代的《天工开物》里，就有系统的记载了很多化工工艺。 工学在咱们文明的发展中，是一直有传承的，只可惜……” 他没有细说，只是戴上了隔热手套，拉开了烤箱门。 一股酥香飘出，没有【鲜肉月饼】那么香浓，但却闻着很舒服。 将烤盘拿了出来，李逸用铲子轻轻一推，桃酥就脱落了下来，碎散了一层细渣。 “给我尝尝。” 赵金麦已经把盘子递了过来。 李逸铲起一个，放在盘子上，然后用铲子在中央轻轻一点，桃酥就碎成了几瓣。 “这也太酥了吧？” 赵金麦忍不住惊叹。 她拿过筷子，想要尝试用筷子夹，但却发现根本夹不起来。 每当她想用力，就会夹碎桃酥的边缘。 终于，她用筷子把桃酥推到盘口，侧着将桃酥夹了起来。 迫不及待的吹了吹，她就一口咬下。 沙～！ 酥松的桃酥几乎没有硬物感，只是牙齿一碰，就已经酥散开了。 第409章 点心礼盒 细细品尝着酥松无比的【桃酥】，赵金麦很是满意。 “这个桃酥，我奶奶肯定喜欢。” 她又咬了一口，赞叹：“太酥了，根本用不着用力咬，我感觉没牙都能吃！” “不行，核桃仁还是得咬。” 黄小明也拿着一块桃酥吃着，他挑的那块，上面的核桃仁是最多的。 已经被捣碎的核桃仁，也被高温烤到酥脆，轻轻一咬就会化渣，独有的核桃香浓郁。 “这核桃仁口感真好。” 黄小明由衷赞叹。 “当然，这可是西域核桃仁，最顶级的那种。” 赵金麦提到西域，忽然想到了什么，有些惆怅：“我有点想热巴姐了。” 说着，她回头冲镜头后方的王恬问：“咱们什么时候能请热巴姐回来玩呀？” “干脆就下期呗？” 吴垒提议：“刚好下期逸哥要做点心，热巴姐肯定喜欢吃……” 但他话还没说完，就看到了所有人都在朝他使眼色。 李逸也冲他递了个眼神，才笑着说道：“热巴吃不惯的。” 吴垒愣了下，这才想到，热巴是少数民族，而李逸做的点心里，都用到了哼哼油，热巴不能吃。 他有些尴尬，一时间不知道该怎么往下接了。 黄小明见状，就转移了话题，冲李逸问：“逸哥，你下期的菜单打算怎么定啊？” “下一期就不做堂食了，全部做外卖吧！” 李逸随口回答。 “啊？” 听到他的话，在场几人都是一惊。 “咱们可以送外卖了？” 黄小明有些惊喜。 自从节目开播以来，就一直有很多观众想要联系购买餐厅的外卖。 但可惜的是，节目组向来只接受堂食。 这也是很多观众诟病的一点。 毕竟不是每个观众都有时间，有精力，有机会来京城。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第357节 就算来了，也未必能约到故宫的门票，来餐厅亲自堂食。 所以每次看节目的时候，很多观众都只能眼巴巴的看着，却尝不到味道。 如果真能送外卖，那观众们肯定得抢疯！ “也不算是外卖。” 李逸的回答让他们的兴奋平息了下来：“这次咱们是要做点心，大部分的点心，都是可以保存一段时间的。 就像鲜肉月饼，买回去虽然凉了，但放烤箱里回一下炉，或者喷点水，用微波炉打一下，也很好吃。 其他的点心，放个一两天也不会有问题。 所以，我打算把比较能放的，或者回炉比较容易的点心，制作成一套点心礼盒。 这些礼盒咱们可以拿一部分当福利，给观众抽奖。 还可以拿去外面卖，让更多的人品尝到，要比一味的在餐厅里接待顾客要强得多。” 听着李逸的描述，黄小明沉思片刻，点头表示：“我觉得可以，如果能做成礼盒的形式，那就方便多了，到时候我们可以在餐厅门口摆摊，也可以去市里其他地方宣传。” “那得多做一点才行。” 赵金麦也有些兴致勃勃，一脸憧憬：“咱们节目现在也还算挺火的，卖个几百份，肯定不成问题。” “几百份够干什么的？” 李逸一本正经的说道：“我计划是做一万份。” “啊？” 在场所有人都吃了一惊，黄小明都忍不住瞪大了眼睛，惊讶问：“不是吧？一万份？哪儿能做得出来啊！” “逗你们的。” 李逸笑了：“就咱们的速度，做个几千份都算了不起了。” “几千份也有点夸张吧？” 黄小明还是有些担忧：“咱们才这么几个人，一天忙下来也做不了多少吧？” “点心只要掌握做法，批量制作还是很快的。” 李逸很有信心：“就拿【鲜肉月饼】来说，只要不是用煎炉来做，完全用烤炉，就可以用专门的烘焙烤炉。 那种分层的烤炉一次性烤上千个都没问题。 烤五炉出来，就有五千个月饼了，够做五千份礼盒的。” “那人手也不够吧？” 黄小明指着在场五人数了下：“咱们一共也就才五个人。” “还有嘉宾啊！” 李逸笑着冲摄像机后方的王恬示意：“导演组可得多请点嘉宾来啊！最好是能干活儿的。” 王恬不好回答，只能看着李逸摇头叹息。 真是能给她找麻烦啊！ 下一期的嘉宾，她原本只是请了杨韶越，但现在看来，貌似不一定够用。 看来，只能让杨韶越想想办法，能不能把火箭少女都叫来了。 看着王恬笑了笑，李逸没再多问。 他知道，只要他提出想法，王恬肯定会想办法解决。 实在不行，还有这么多工作人员，大不了全部都上阵，赶也能赶得出来。 只是制作的流程他要先规划好才行。 一些酥皮点心要用到的酥皮都得提前开，这都要他来安排。 看到李逸信心满满，黄小明也逐渐鼓起了信心。 “那咱们就挑战一把！看看能不能做一万份出来！” 他冲着镜头挥了下拳头：“为了观众的口福，咱们拼了！” 说着，他就冲李逸问：“逸哥，你说吧！咱们怎么干？” “不急。” 李逸笑着交代：“咱们的面点，要准备的就三样东西，粉，味，馅。 要用的面粉，米粉，杂粮粉，我都已经买好了，剩下就是和面，做油酥麻烦点。 调味料也都是现成的，处理好就可以直接用了。 最麻烦的是馅料，不过也可以提前准备。” 说着，李逸看了下时间：“咱们有五天的准备时间，只要好好安排，肯定是可以搞定的。” “没问题。” 黄小明也有些激动了起来：“要是咱们真能做出一万份点心礼盒来，估计可以创造出一个新的节目记录了。” 听到他的话，李逸有些惊讶，提醒：“我说一万份是开玩笑的。” “没事儿！咱们就把一万份当目标！” 黄小明信心逐渐充足：“如果能做到一万份最好，如果做不够，那也算咱们努力过，不亏！” “对！” 吴垒也跟着附和：“大不了少睡几个小时，干就完了！” “奥利给！” 赵金麦举起拳头挥了下。 “……” 李逸被她逗笑了。 但跟着，李逸也被他们的情绪感染了。 “那好。” 他正色说道：“从现在开始，咱们就要全力突击点心礼盒了。 我先给你们讲讲，这个点心礼盒里都有什么……” 第410章 火箭少女 “面点的种类有很多，咱们不可能全部都做出来，只能选一些代表性的来做。” 李逸随手指着案台上拿出来的原料，解释：“咱们有五天的准备时间，那就按照每天做一种，一共准备五种点心，分别是糕，团，卷，饼，酥五种。 每种点心，可以做两个款，一共是十个款式。 每两款组成一个礼盒，互相搭配。” 黄小明闻言，忍不住问：“两款会不会太少了？” “不少，其实按照每款一份走都可以。” 李逸解释：“咱们的成本不低，价格也不便宜，如果把所有款式都放在一起卖，价格就太高了。 两款一份是比较合理的，顾客可以选自己最喜欢吃的类型。 如果有想品尝其他款式的，也可以多买几份，或者直接买十款合一的全家福礼盒，这样能照顾到更多的顾客。” “这个可以。” 黄小明点了点头，开始计算：“那这样来算，一万份礼盒就需要两万件点心，每种点心就是四千件，每款两千。 按照一天做一种，那咱们每天都要做出四千件点心来。 咱们只有五个人，如果自己做，那每个人每天就要做八百件……” 算到这里，他不由得吸了口凉气：“那这根本做不完啊！” 吴垒也忍不住咋舌：“八百件？让我搬我一天都未必搬得完。” “不行，必须增加人手才行。” 黄小明继续计算：“如果咱们有十个人，那样每人每天做四百件就可以了。 如果有二十人，每人每天就只做两百件，四十人就是一百件，人越多越轻松。” 赵金麦忍不住问：“那到哪儿去找那么多人啊？” 就算让节目组联系，也没办法找来那么多帮手吧？ 难道要让节目组工作人员全都上阵？ 那工作谁来做？ 黄小明也犯了愁。 想了想，他提议：“咱们都联系一下朋友吧！江湖救急。” “不用那么麻烦。” 李逸笑着看向了镜头，问：“咱们直播间观众，有没有会做点心或者烘焙的，或者想学的，可以联系一下节目组，最好是能有时间马上来参加节目的。 你们来参加节目，不光可以上镜，还可以和咱们英俊潇洒的黄店长，帅气逼人的吴小垒，可爱迷人的麦麦老师，还有咱们美若天仙的神仙姐姐互动。” 听到李逸的提议，黄小明被点醒了，这是个好办法啊！ 他马上冲着镜头挥手笑道：“欢迎大家来参加节目。” 吴垒嘿嘿笑得开心：“我是帅气逼人。” “当然了，你们还能接受我的细致教学，教你们制作这十款点心。” 李逸笑着补充：“如果你又想开烘焙店的想法，可以把这当成一次亲身体验，体会一下面点烘焙的工作强度。 这样你在体验以后，就知道自己到底能不能坚持下来了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第358节 如果体验以后，你打消了念头，那学会了十款点心，也算没白来。 如果体验过后，更坚定了你的想法，那这十款点心，也能当你店里的特色产品，增加你的竞争力。 怎么样？如果有兴趣，就给咱们节目组发私信吧！” 在他说这些的时候，摄像机后方，负责官方账号运营的工作人员小胡，就开始哆嗦颤抖了起来。 倒不是因为他有什么病，只是他身上的五个手机，都开始震动了起来。 那是无数观众发来私信的消息提醒。 直播间里，观众都在兴奋的发着弹幕。 “卧槽！我想去啊！” “说真的，我心动了！” “能跟逸哥学十款点心，倒贴钱都值啊！” “等我！我现在就去辞职！” “不开玩笑！我真想去！” “怎么跟节目组联系啊？哪个大佬给孩子讲讲，求个联系方式！” “这还上个毛的班啊！我马上订票！” 看着直播间汹涌的弹幕，和手忙脚乱处理着私信的工作人员，王恬有些慌了。 她赶忙用内部频道冲黄小明交代了下。 黄小明闻言，也赶忙冲镜头说道：“不过咱们餐厅的承载能力有限，只能接受二十个人的名额。 所以，大家尽量把各自的优势在私信里介绍清楚，咱们的节目组工作人员会进行筛选的。 如果被选中，会有官方账号联系大家。 不过要注意，如果选中了你，那么所有的费用，都是节目组报销的，不会找你们要一分钱。 如果有人冒充节目组联系你们，让你们交钱，或者注册什么账号之类的，千万别信，那都是骗子。” 黄小明努力提醒着，一连说了好几遍。 直播间的弹幕愈发汹涌了，观众们抱怨连连。 “怎么只有二十个名额啊？那我怎么选得上？” “完了，刚给老板发微信辞职，这下拉库里了！” “才二十个名额？那不比彩票中五百万的几率还低？” “管你有多少名额，我先去了再说！实在不行就买几盒点心回来，就当去旅游一趟！” 直播间里，观众讨论热烈。 而小胡则叫了几个工作人员一起帮忙处理起了私信，忙得热火朝天。 见状，李逸回到了案台前。 这些幕后的对接事项就交给工作人员了，他的职责，是把点心的制作原材料准备好，为后面几天的制作打好基础。 拿起一块桃酥，塞进口中，李逸冲在场众人招呼：“好了，吃饱喝足，干活儿吧！” 买回来的米面粮油都还没送进来，不过他们可以趁着下午的时间，把荤馅都做出来。 于是，接下来的时间，所有人就都开始忙活了起来。 李逸带着吴垒，将冰柜里的肉都拿出来化冻，黄小明则在处理着带回来的调味料都磨成了粉备用。 赵金麦和刘艺菲继续处理着干果，一盘接着一盘的送进烤箱里烘烤出香。 一直忙活到晚上，大家接了货，全都运进了储藏室放好，才带着满身的疲惫踏上了返程的车。 王恬在车上还在不停的打着电话，见到李逸上车，她叹了口气抱怨：“你可真能给我找事儿，还嫌我不够忙啊？” “咱们要让观众也参与进来啊！” 李逸笑道：“不然天天给观众看热闹，吃不着，观众不是更痛苦？” 无奈的摇了摇头，王恬吐槽：“就你歪理多。” 李逸笑了笑，问：“怎么样？搞定了？” “已经联系好了。” 王恬翻看着手机：“选了二十个观众，飞行嘉宾搞了十一个人，你看够不够用？” “十一个飞行嘉宾？” 李逸有些惊讶：“那肯定够了啊！怎么这么多人？” “是一个组合，火箭少女。” 王恬笑道：“有你的熟人，杨韶越。” “她啊？” 李逸想起了那个鬼精鬼灵的丫头：“那可热闹了。” 第411章 自拍 车子在酒店门口停稳，司机先行下车，把轮椅导板架设好，车上的李逸就推着刘艺菲的轮椅，将她推下了车。 “我来吧！逸哥。” 在酒店门口等候的小兰笑着冲李逸说了声，就接过了刘艺菲的轮椅。 “回来了？” 李逸松了手，笑问：“奶奶呢？” “回房间休息了。” 小兰笑道：“今天陪她玩了一天，别说她了，我都累够呛。” 刘艺菲闻言，就回头说道：“那你先回房间休息吧！我自己回房间就可以了。” “没事，其实也还好，我已经休息一个多小时了，早就休息好了。” 小兰接过扶手，就冲李逸示意：“逸哥，我先送艺菲姐上去了。” “等会儿。” 李逸叫了声，就回身从车里拿出了一个保温罐，递给了她：“这是给她熬的药，上去你看着她喝了。” “好。” 小兰接过保温桶，左右看了下，就递给了刘亦菲：“艺菲姐，你先抱一下吧。” 她得推轮椅，不好拿保温桶。 刘艺菲接过保温桶，下意识的回头看了眼李逸。 见她回头，李逸微微一笑，叮嘱：“记得趁热喝，凉了喝容易拉肚子。” “嗯。” 刘艺菲应了声，就赶忙回头示意：“小兰，走吧。” “好，逸哥早点休息。” 小兰冲李逸打了个招呼，就推着刘艺菲先行进了酒店。 “逸哥，早点休息哦！” 赵金麦的声音从身旁传来，李逸回头看去，就见她笑眯眯的瞅着自己。 李逸见状，忽然抬手冲她招呼：“来，我跟你说个事儿。” 赵金麦察觉到了一丝危险，拔腿就跑：“明天再说吧！我要回去睡觉了！晚安晚安！” 说着，她一溜烟就追上了刘艺菲，跟着刘艺菲一起进了电梯。 无奈的摇了摇头，李逸放下了手。 他原本是想交代赵金麦明天带杨韶越她们熟悉餐厅的，但赵金麦显然是以为他要敲打自己，直接被吓跑了。 也罢，明天说就明天说吧！ 李逸迈步向着电梯走去，回到了房间里。 忙碌了一天，他出了一身的汗。 回到房间后，他就直接去了卫生间，洗了个澡。 先冲了一遍热水，温热的水柱就像一只只小手按摩着疲惫的身躯。 李逸不由得想起了梦境空间里洗澡时的经历。 古代洗个澡，可真是大工程，尤其是女人。 每次洗澡，都要用锅把水烧热，烧够一盆的热水，在盆中坐浴。 他附身萧美人的时候，一直到自己开店的时候，才买了两个丫头照料。 在那之前，他在家里半个月都难洗一次澡，难受得不得了。 挤了些洗发水，他揉搓着头发，揉出了许多泡沫，这让他的心情很不错。 这种绵软的手感是古代很难体验到的。 大多数时候，他都得用皂豆，洗得满头都是豆渣粉。 还是现代好啊！这种细腻的洗发水，即便是皇帝都用不到。 冲了泡沫，他又挤了些沐浴露，在身上搓洗着。 洗了上身，他又抬起腿来搓洗着。 看着腿上被水打湿，贴在皮肤上的汗毛，他有些别扭，有种拿刀把它们刮干净的冲动。 但念头只是动了动，就很快消散了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第359节 冲洗干净后，他拿过毛巾，将头发擦干，就顺手把头发包了起来。 正在挽扣时，他忽然回过了神来，赶忙把毛巾扯了下来。 微微皱眉，他回忆着刚刚涌现的刮毛冲动。 看来，性别转换对思维和行为所造成的影响，还真是潜移默化。 和别人在一起的时候，他还没什么变化。 可当他独处的时候，稍微不注意，影响就又冒出来了。 不行，不能总是被影响，得想办法矫正过来才行。 但怎么矫正呢？ 披上浴巾，他回到了床上，拿过了手机。 打开刘艺菲的微信，他翻看了下她的朋友圈。 但朋友圈里，都是一些随想和看书的笔记，还有转发的通告宣传。 李逸翻了十几条，都没找到一张自拍。 见状，李逸就直接给她发了条信息过去：“药喝完了吗？” 没一会儿，刘艺菲就回了信息。 “喝完了。” “苦吗？”李逸又问。 “不苦，挺甜的。” 刘艺菲回了句，跟着又补充：“其实可以少放点糖，有点太甜了。” 李逸笑了笑，在对话框打了串字：“不是糖的问题，是你太甜啦！” 但看到这串字出现，他不由一愣，随即打了个寒颤。 噫！好油腻！ 这么下头的话，他是怎么打出来的？ 别说刘艺菲了，他看到都有点受不了。 他点击删除键，想把信息删了，但却不小心点到了发送。 只听“咻”的一声，信息就发了出去。 “嘶！” 他吸了口凉气，赶忙点击撤回。 【您已撤回了一条消息】 看着上方显示的提醒，他略松了口气。 他手速这么快，艺菲应该没看到吧？ “你撤回什么了？” 刘艺菲的消息发了过来。 看到这条消息，李逸彻底松了口气。 还好，她没看到。 于是，李逸飞快回复：“没什么，那我明天把冰糖减半吧！” 另一边，刘艺菲靠坐在床头上，看着手机屏幕，面色微红。 她一直在看着屏幕，怎么可能没看到那条消息？ 刚看到那条消息的时候，她顿时就慌了。 但好在李逸很快就撤回了，于是她就故意假装没看到，问李逸发了什么。 李逸选择了装傻，也没让她再尴尬。 不过看着屏幕，她依然有些紧张。 李逸该不会又要借什么东西吧？ 很快，一条信息就弹了出来。 “你朋友圈为什么没自拍？” 看到这条信息，刘艺菲愣了下，脑海中思绪翻腾。 李逸问这个干嘛？ 手机对面，李逸在等着刘艺菲的回复。 对话框上方，显示了好几次对方正在输入，但刘艺菲的信息却迟迟没有发送过来。 见状，李逸疑惑的问了句：“睡着了？” “没有。” 刘艺菲回了信息：“我很少在朋友圈发自拍的。” “哦，好吧。” 李逸回了句，随即又问：“你有自拍吗？给我发一张吧，我有用。” 手机另一边，刘艺菲看着这条信息，眼睛顿时瞪得溜圆。 他在说什么？ 她没看错吧？ 他怎么能这样？ 刘艺菲咬了咬嘴唇，转身就将手机放在一旁的床头上，她不想回消息了。 但把手机拿过去时，她却看到了一旁的保温桶和喝完的药碗。 这是李逸今天下午忙里偷闲，帮她熬的药，回来的时候还专门带了一份回来，让小兰监督她喝完。 看着保温桶，她有些迟疑。 她看过一本书里说过，男生在任何时候，都在想着那件事。 这是男生的天性，貌似也不是男生自己能控制的。 但自拍，是不是有点太过了？ 犹豫了半晌，她还是拿起了手机，打开了前置摄像头，对着镜头比了个剪刀手。 连拍了几张，她选了张最不紧张的，给李逸发了过去。 手机另一边，李逸看到刘艺菲穿着蜡笔小新睡衣，比着剪刀手的自拍，不由愣了。 “？” 第412章 油嘴滑舌 李逸在屏幕上打了个问号，却没发出去。 他想要的是一张平时的自拍，打算设定成和刘艺菲聊天界面的背景图片，借此提醒自己保持正常的男性思维。 但他没想到，刘艺菲居然现给他拍了一张。 显然，刘艺菲是误会他的意思了。 可她居然误会了他的意思以后，还愿意给他拍？ 李逸有些惊讶。 点开照片，李逸看着她耳根微红，却强装平静的样子，露出了一丝笑意。 这才对嘛！ 看来我还是喜欢女孩子的。 他很满意，刚要长按，点击保存，照片却忽然消失了。 对话框显现，上面出现了一个提醒。 【对方撤回了一条消息】 李逸一愣，随即就顺手把打出来的问号发了出去。 刘艺菲发了条信息过来。 “不行，你别这样，真的不好。” 看着她的消息，李逸笑着摇了摇头，解释：“我是想要你一张自拍，设置聊天背景图。” 消息发送，刘艺菲好一会儿都没回消息。 李逸见状，就又发了句：“好吧，不方便就算了。” 点击发送，他就关上了手机。 嗡！ 消息提示震动了下。 李逸重新打开手机，刘艺菲的消息回了过来：“我围脖里有的。” “我不想要你发过的，我想要一张独一无二的。” 点击发送，李逸看着对话框，翻身靠在了枕头上，用胳膊肘撑着身子。 “没有，都是千篇一律的。” 刘艺菲回了信息。 看到这条信息，李逸笑了，马上回复：“刚刚那张就不错啊！” “刚刚哪张？你在说什么？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第360节 刘艺菲在装傻。 李逸换了个舒服的躺姿，双手拿着手机，放在胸口上，回着消息：“就刚刚眼里有我的那张。” “谁眼里有你了？别瞎说。” 这条消息回得很快，刘艺菲还跟了个击毙你的表情包。 李逸笑着回复：“你眼睛的反光里有手机的投影，投影里有我的信息提示，四舍五入，等于眼里有我。” “哪有？我怎么没看到？” “你发过来，我指给你看。” “才不要。” 刘艺菲警觉了过来：“你就是想骗我的自拍。” “怎么能叫骗呢？欣赏美是人最崇高的精神追求，你没听过吗？” “没听过，谁说的？” “我说的。” “你是哪位？” “我是一个有追求的人。” “追求什么？” “你说呢？” “……” 刘艺菲败下了阵来，转移了话题：“我要休息了。” “好，多睡觉对身体恢复有好处。” “你也早点睡。” “我不睡。” “啊？为什么？” “看不见你的笑我怎么睡得着？” “……” 刘艺菲回了个【不敢说话】的表情包。 “快睡吧，明天还要早起。” 李逸催促。 “哦。” 刘艺菲回了个哦字。 “晚安。” 李逸点击发送。 “晚安。” 刘艺菲也回了过来。 直接关闭手机，放在一旁，李逸靠在床头，闭目养神，又像是在等什么。 约莫两分钟过后，手机忽然嗡的震动了下。 听到声音，李逸嘴角微微扬起，睁开了眼睛。 拿过手机，他打开屏幕。 “刘艺菲：【图片】” 看到消息提示，李逸并不意外。 他打开对话框，就看到刘艺菲又发了张自拍过来。 照片里的她盘腿坐在床上，依然是蜡笔小新的睡衣，她右手举着手机，左手放在眼前，比了个ok的手势，圈住了眼睛，脸颊鼓着，很是可爱。 跟着，刘艺菲就又发了条消息过来。 “拿去拿去，快睡觉！” 看到消息，李逸马上回复：“真可爱。” 刘艺菲没回复，但上方却跳了下正在输入的显示。 李逸回消息问：“你不要一张我的吗？” “不要。” 刘艺菲回复：“不稀罕。” 李逸笑了笑，没说话，只是从相册里找了一张去年出去爬山时拍的照片，发了过去。 那时的他还带着点青涩。 看到这张照片，刘艺菲显然有些好奇：“这是你？” “是啊！虽然没有现在的我英俊，但这的确是我。” “这张照片看着有点稚嫩，像个学生。” “那现在的我呢？” “像个变态。” “【擦汗】” 李逸发了个擦汗的表情包，才补充：“就算变态，也是个英俊的变态。” “【惊恐】” 刘艺菲回了个惊恐的表情包，又补了个自戳双眼。 “记得设成背景啊！” 李逸提醒。 “才不要，我已经删了。” “那就可惜了，我就这一张，要是再想要，得你亲手来拍了。” “放心，我不拍。” 刘艺菲回复：“我就是从这跳下去，也不会拍的！” “那算了，我可舍不得让你跳。” “……” 看着刘艺菲省去了一万字的省略号，李逸笑了笑，抬眼看了眼时间。 已经是深夜十二点半了。 见状，他就发了条信息：“有点晚了，快睡吧。” “嗯，在睡了。” 刘艺菲回复：“你要是不吵我，我已经睡着了。” “好吧，不吵你了，快睡吧！晚安，这次真晚安了啊！” “晚安。” 刘艺菲回了个条信息。 李逸没再发信息，只是向上翻看着聊天记录。 看着一条条信息，他有些惊讶。 他什么时候变得这么油嘴滑舌了？ 以前的他，可说不出“看不见你的笑我怎么睡得着”和“我可舍不得让你跳”这样的话。 难道是因为女性思维的影响？ 忽然，刘艺菲又发了条信息过来。 “你干嘛？” 李逸一愣：“怎么了？” “你不睡觉干嘛呢？总是正在输入。” “……” 李逸回了个省略号，才笑着反问：“你不看聊天框，怎么知道我正在输入？” 刘艺菲不说话了。 见状，李逸笑着回复：“好了，这次我真的睡了，晚安。” 点击发送，他就把手机放在一旁充电，回身躺下，盖上了被子。 另一边，刘艺菲回了个撇嘴的表情包，跟着就看着手机，等了半晌，却没等到李逸的回复。 “真睡了？” 她嘀咕了句。 抬眼看了眼时间，已经十二点四十了。 见状，她轻轻摇了摇头，回了条“晚安”，就把手机放在一旁充电，关了床头灯，钻进了被窝里。 房间里一片黑暗，只有均匀的呼吸声。 过了片刻，忽然亮起了手机屏幕的亮光。 却是刘艺菲拿过了手机，打开了和李逸的聊天界面。 向上翻去，找到李逸发来的照片，她点击了保存相册。 跟着，她就将聊天背景设定为了李逸的照片。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第361节 只要不打开聊天框，应该没人能发现吧？ 她眯着眼睛，思索了下，就被袭来的困意勾起了一个哈欠。 将手机放了回去，她重新闭上了眼睛。 这一次，很快，她的呼吸就轻了下来。 第413章 挤电梯 第二天一早，李逸就被微信语音通话的铃声吵醒了。 记忆还停留在昨晚和刘艺菲聊天的阶段，他拿过手机看了眼，却发现是赵金麦打来的。 接通语音，李逸疑惑问：“喂？麦麦？怎么了？” 一个略有些熟悉，但却夹着嗓子的女声传来：“逸哥，快起床啦！太阳晒屁股啦！” 听到这个声音，李逸一愣，随即就想起了什么，笑道：“韶越来了？” “诶？你怎么听出是我的？” 电话那头的声音恢复了正常，正是杨韶越的声音。 李逸笑着坐起了身来：“好歹是第一个买我天下一绝牛肉面的顾客，我当然记得了。” “哈哈！我也记得那份牛肉面的味道！” 杨韶越哈哈笑得开心：“我这次来，就是来吃天下一绝牛肉面的！我还把我们组合的姐妹都一起带来了。 快来快来！给咱们的宇宙第一帅哥厨神打个招呼！” 跟着，手机中就传出了一片嘻嘻哈哈的女孩子声音：“厨神好！”“逸哥好！”“厨神快起床，太阳晒屁屁啦～！” “……” 听着这一片莺莺燕燕的声音，李逸差点以为自己是在和盘丝洞连线了。 杨韶越的声音再次传来：“你快点起床，我可跟她们说了，你做的牛肉面是世界上最好吃的，你可别掉链子啊！” “想吃面好说，得先帮忙干活儿。” 李逸起身来到了卫生间准备洗漱：“只要活儿干完了，你们想吃多少牛肉面，我就给你们做多少。” “那还不快点？还等着我们上去给你穿衣服吗？哈哈哈！” 杨韶越说着，自己就哈哈笑了起来，身旁的嬉笑声也清晰传来。 “……” 李逸无奈的摇了摇头。 一个女孩是林黛玉，十个女孩就是孙二娘。 当女孩们聚集在一起的时候，聊的内容可能比男孩聊得还要劲爆。 面对这个阵仗，李逸果断认怂：“好了，不聊了，我先洗漱了，待会儿见啊！” 说完，他就挂了语音，来到卫生间洗漱了起来。 一边洗漱，他一边翻看着群里的未读消息。 看到消息后他才得知，原来杨韶越她们是今天凌晨陆续抵达的。 她们也是很久以来第一次聚齐，所以格外兴奋。 因此，到了酒店后，她们根本就没睡觉，全都凑在一个房间里，敷着面膜玩剧本杀，一直玩到天亮。 李逸知道这个是因为她们把照片发到了群里。 不过她们不是为了捣乱搞怪，只是提供素材，用于后续的节目宣传。 将群里的未读消息翻到底后，李逸就点开了刘艺菲的对话框。 进入聊天界面，刘艺菲圈着眼睛鼓着嘴的卖萌照片就出现了。 嘴角浮现出了一丝微笑，李逸吐出口中的牙膏泡沫，给她发了条语音：“醒了没？” 刘艺菲没回复，李逸就没再多问。 她昨晚睡得晚，应该还没睡醒，让她多睡一会儿好了。 将手机放在一旁，李逸洗了把脸，然后拿过剃须刀，仔细的剃着下巴上的胡须。 嗡！ 手机震动了下，屏幕亮起。 李逸低头看了眼。 刘艺菲：【语音】 点开语音，李逸把手机拿到耳边，刘艺菲迷糊的声音就传到了耳中：“醒了，马上就起了。” 李逸笑了笑，回了句：“可以再睡五分钟，到时间我叫你。” “嗯。” 刘艺菲只回了一秒钟的语音，只有一个嗯字。 继续洗漱，五分钟过去了，李逸也洗漱一新，换上了衣服。 看了眼时间，李逸就给刘艺菲发了条语音过去：“该起床了。” 刘艺菲没有回复。 等了片刻，李逸就给她打了个语音通话过去。 响了几声，语音接通了。 “嗯。” 刘艺菲懒洋洋的哼了声。 “该起床了。” 李逸提醒。 “再睡五分钟。” 刘艺菲含糊着说了声。 李逸略一思索，就坐在了一旁的沙发椅上：“好，睡吧，五分钟后我叫你。” 刘艺菲均匀的呼吸声传来，好像重新又睡着了。 听着她的呼吸声，李逸举着手机，静静等着。 两分钟后，刘艺菲呼吸声顿了下，悉索声传来。 “喂？” 她小声呼喊。 “睡醒了？” 李逸笑问。 “你怎么不挂呀？” 刘艺菲声音清醒了些。 李逸笑着解释：“挂了会响一声，不就把你吵醒了？” 刘艺菲没说话，只是有床垫的响声传来，显然是她坐起了身来。 “不睡了？” 李逸问了声：“还有三分钟的。” “不睡了，兰姐要来了。” 刘艺菲解释了下，跟着轻笑：“再睡我怕说梦话。” “什么梦话？” 李逸笑问：“和我有关吗？” “……” 刘艺菲没搭腔，片刻的悉索声后，她才说道：“我去洗漱啦！挂了。” 说完，她就挂了电话。 听到盲音，李逸有些疑惑。 昨晚不是聊得好好的么？ 怎么感觉刘艺菲的态度要比昨晚淡了些？ 略一思索，他就有点明白了，这应该和女孩的敏感心理有关。 就像是迷失的小鹿，如果刻意追赶，肯定会飞快的逃走。 但如果保持一定的距离，它又会主动的靠过来。 这其中的微妙变化，三言两语说不清。 他只是利用了女性思维的思考方式，得出了一个大概率准确的猜测。 意识到这点后，李逸的心情有些复杂。 被女性思维影响，看来也未必完全是坏事啊！ 收拢思绪，他起身离开了房间，准备下楼。 来到电梯口，他按下了按键。 电梯从31层开始下行，每隔一层都要停一下。 电梯门的缝隙中隐约可以听到一阵阵女孩的说笑声，并且随着电梯楼层的下降，声音也逐渐清晰了起来。 很快，电梯就来到了李逸所在的7层。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第362节 叮！ 电梯门开启，原本模糊的说笑声瞬间就清晰了起来。 跟着，李逸就惊讶的看到了电梯里十几个样貌各异，但却各有特点的年轻女孩。 她们正是杨韶越所在的火箭少女组合。 杨韶越正站在门内右侧，挽着赵金麦的胳膊，在说些什么。 看到电梯门外的李逸，杨韶越抬手一指，笑着喊道：“厨神！” 其他火箭少女也看到了李逸，纷纷笑着招呼：“哎呀！逸哥！” “早呀！” “去吃饭吗？” 看到她们都在电梯里，李逸原本抬起了一半的脚重新落了下去。 “你们好，早。” 他招了招手，示意：“你们先下，我等下一趟。” 听到他的话，靠近电梯按键的吴璇仪刚要抬手按关门键，杨韶越却忽然嚷嚷：“诶？有位置你不上来，是不是不给面子啊？今天必须让你上来！” 说着，她就跑出了电梯，笑着抓起李逸的胳膊，就要把他拉进电梯里。 “别闹，我等下一趟就好了。” 李逸的力量，她自然不可能撼动。 但杨韶越越挫越勇，反而来了劲，回头招呼：“来帮忙！” 电梯里的其他火箭少女见状，顿时都笑着跑出了电梯，抓衣服的抓衣服，扯胳膊的扯胳膊，还有绕去身后推的，一起用力，非要把李逸拉进电梯不可。 “不是，你们干嘛？” 李逸没料到她们的胆子这么大，初次见面就敢这么上手。 她们胡闹也就算了，赵金麦居然在帮着挡电梯门，还兴冲冲的掏出手机拍着，一副看热闹不嫌事大的模样。 第414章 综艺大pk 吴垒从房门里出来的时候，看到的就是李逸被一群女孩嘻嘻哈哈的拉扯着，往电梯里拽的场面。 “妖精！放开我逸哥！” 他大叫一声，就冲了上去。 “吴垒来了！” 杨韶越听到吴垒的声音，也惊叫了起来：“快拦住他！” “呀！” 吴璇仪和段傲娟笑着回身帮忙阻拦，笑着伸开双手，拦住了吴垒的来路。 吴垒丝毫不惧，一手一个，按着她们的脑门就把她们推到了一旁，口中大喊：“逸哥！我来救你了！” 见吴璇仪和段傲娟不堪一击，杨韶越转过身来，叉着腰大喊：“哈！天堂有路你不走！地狱无门你自己来！我们这么多人在，看谁怕谁！” “是地狱无门你自来投。”后方的李逸忍不住开口提醒。 “闭嘴！” 杨韶越头也不回的喝了声，跟着就摆出了一个战斗姿势，冲着吴垒冲了过去。 “就你？” 吴垒撇了撇嘴，就打算故技重施，伸手去挡。 但他没想到，杨韶越突然低下头来，避开他的手，就一头撞在了他的胸口下方。 “呃唔！” 吴垒被撞得顶出了一口气，向后退去，却刚好踩到了一旁吴璇仪的脚，一个踉跄就一屁股坐在了地上。 “哈哈！抓住他！” 杨韶越俯身就拉起了吴垒的一只脚，防止他爬起来，段傲娟也笑着上前帮忙。 “疯了，你们疯了。” 吴垒控制不住平衡，又不好太用力，伤到她们，一时间竟然没能爬起身。 “让你欺负麦麦！” 杨韶越笑着吐槽：“今天我要给麦麦报仇！” “我哪有！” 吴垒冲她身后看热闹的赵金麦大喊：“赵金麦！你居然诬陷我！” “我才没有，谁让你平常吃完自己的，就抢我的那份？” 赵金麦笑着上前来说道：“你叫我一声姐姐，我就原谅你。” “不行。” 杨韶越笑道：“得每人叫一声姐姐，才能放过你。” “做梦！” 吴垒突然起身抓住了杨韶越的脚，杨韶越猝不及防，想要向后躲去，也一屁股坐在了地上。 虽然有厚实的地毯，但杨韶越屁股也墩得有点痛。 不过她顾不上喊痛，因为吴垒已经抓着她两只鞋的鞋带，想要绑在一起。 吴垒一边绑一边冲李逸喊：“逸哥！我牵制住她们！你快跑！” “……” 李逸看着他们打闹成一团，无奈的摇了摇头。 女孩们凑在一起，也太疯狂了。 叮！ 对面的电梯也打开了，露出了里面翻看手机的黄小明。 听到楼道里的嘈杂，黄小明疑惑的探头出来看，也被互相撕扯的吴垒和杨韶越几人惊到了。 “这是干嘛？” 黄小明一脸懵：“你们在撕名牌吗？” 吴垒听到他的声音，赶忙喊了起来：“小明哥！呼叫支援！《创造101》攻打《中餐厅》了！” “什么？” 黄小明马上接梗，撸起袖子就走出了电梯：“反了天了？” 身后电梯合拢，向上行去。 “小明哥！” 杨韶越回头冲他喊：“咱们是《挑战极限》战友，可不能内讧啊！” 听到这话，黄小明的脚步一缓，陷入了迟疑。 他和杨韶越的确都是《挑战极限》的成员，这就有点尴尬了。 到底该帮谁啊？ “小明哥！” 吴垒见状，赶忙提醒：“这是咱们的主场啊！” 黄小明一想，马上就领会了意思，上前来就要帮忙：“放开我老弟！” “啊！快拦住他！” 杨韶越见打感情牌不管用，赶忙冲身后姐妹呼叫支援。 拉着李逸的几个女孩见状，马上分出了两人，拦在了黄小明身前，正是孟美琪和赖美芸。 “小明哥，早上好呀！” 两个女孩嘻嘻笑着。 黄小明有些无奈：“你们这是把《中餐厅》当户外节目来录啊！” 正僵持着，后方上行的电梯又回来了。 叮！ 电梯门打开，小兰推着刘艺菲随之出现。 看到电梯外的混乱，刘艺菲和小兰都愣了。 “这是在干嘛？” 刘艺菲看着被几个女孩拉着的李逸，疑惑询问。 “你洗漱好了？” 李逸笑着问了句，随即抬了抬下巴，指了指吴垒和杨韶越的战场：“那边在综艺大pk呢！” 刘艺菲闻言，探了探身子，小兰就将她推了出来。 看到在地毯上打滚的吴垒和杨韶越几人，刘艺菲也愣了。 玩得这么狠吗？ 看到刘艺菲出现，拉着李逸的李子婷，徐梦婕几人赶忙松了手，冲刘艺菲问好：“艺菲姐。” 虽然她们差不多大，但刘艺菲比她们出道早了好几年，知名度也更高，按照圈里的资历算，她们都是晚辈。 “艺菲姐？” 杨韶越听到了身后的声音，马上松开了吴垒，回头看了过来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第363节 看到刘艺菲，她惊喜大喊：“艺菲姐！” 说着，她就爬起了身来，想要过来。 但刚跑了一步，她就被绑在一起的鞋带给绊倒了。 “哎呦！” 她咧着嘴搓了搓膝盖，随即直接把鞋脱了，穿着袜子就朝刘艺菲跑了过来。 跑到近前，她就俯身一把抱住了刘艺菲，激动大喊：“我终于见到你了！我好喜欢你！” 被她热情的一把抱住，刘艺菲一脸惊讶，手都不知道该怎么放了。 迟疑了下，她才拍了拍杨韶越的后背：“你好，很高兴见到你。” “我好喜欢你演的灵儿！” 杨韶越舍不得松手：“我就是冲着你来的，啊！我太开心了！” 后方徐梦婕几人看着杨韶越死死抱着刘艺菲的模样，忍不住偷笑着。 按照辈分算，杨韶越应该算是刘艺菲的晚辈。 但她性格大大咧咧，根本不管什么前辈晚辈，有什么就说什么。 但这种直爽的做法，却显得格外真实，并不让人反感。 抱了好一会儿，杨韶越才恋恋不舍的松了手。 但她还是蹲在刘艺菲的轮椅前，看着刘艺菲赞叹：“你好漂亮呀！” “哪有，你才漂亮呢！像漫画里的女孩一样。” 刘艺菲笑着说道：“我都没化妆，不好看。” “好看，不化妆都这么好看，哇！” 杨韶越看着看着，又激动了起来：“你是灵儿！哈哈！我小时候做梦都想不到，我居然能见到灵儿！ 你知道吗？我看仙剑的时候，为你哭了好多次呢！” 刘艺菲笑着安慰她：“那都是假的，都是电视剧。” “不！是真的！” 杨韶越一脸郑重：“在我看来就是真的！” 说着，她忍不住又扑上来，抱住了刘艺菲，开心的喊着：“我不走了！我要留在这里！” 第415章 【百花酥】和【百果酥】 杨韶越直爽的性格让她显得有些咋咋呼呼，有点吵闹。 但她这么一番玩闹，的确让火箭少女和李逸几人迅速熟悉了起来。 等到大家重新下楼，来到酒店餐厅的时候，已经有说有笑，像是认识许久的好友了。 进入酒店餐厅，吴垒和黄小明就都去拿吃的了。 但杨韶越几人却都坐在原地，说说笑笑，却丝毫没有吃东西的意思。 赵金麦也准备去拿吃的了，见杨韶越几人都不起身，就问：“韶越姐，子婷姐，你们吃什么？我帮你们拿。” “我们不吃。” 杨韶越得意的笑了笑：“我们来之前都做过攻略的，去了现场逸哥会做，我们都留着肚子呢！” “你们想简单啦！” 赵金麦笑着解释：“以前我们也是这么想的，但去了餐厅以后就要干活儿，早上不吃一点，真的受不了，会低血糖头晕的。” 杨韶越不以为意：“没事，等到头晕的时候，好吃的也该做好了，刚好可以吃。” 其他几人也微笑点头示意：“饿一会儿没事的，平时我们也不怎么吃早餐。” “对呀！我们吃东西的机会不多，要吃肯定要吃最好的。” 她们是偶像团体，控制体重是职业需求。 “好吧。” 赵金麦听她们这么说，也没再劝。 不过她自己是要吃一点的，不然是真的顶不住。 杨韶越和其他火箭少女，的确一口饭都没吃，只喝了点水和黑咖啡。 等到李逸一行人吃完了饭，她们就一起来到了12楼。 那里是节目组化妆师所住房间的楼层，她们要先进行妆造，再上节目。 趁着她们化妆的时间，李逸先行下了楼，打了辆出租车，去到市区逛了一圈。 等他回来以后，手里就提了一个长方形的枣木箱。 这是他从梦境空间中提取出的那套擀杖。 看到李逸提着一个木箱回来，负责器材和道具的工作人员有些好奇，就问了问李逸。 李逸也表示，这是他托人寄过来的专用擀杖。 对于李逸的东西，工作人员不敢怠慢，当即就汇报了王恬。 王恬得知后，也当即安排他联系保险公司，打算给这套擀杖也做份保险。 将擀杖放进车里后，李逸就上楼做妆造去了。 所有人做好了妆造，就一起下了楼。 这时，节目组也开启了直播，等候多时的观众纷纷涌入了直播间。 看到集体出现的火箭少女，观众们很是惊喜。 按照惯例，下一期节目正式录制之前，节目组都是会宣传几天预热的。 但这次时间紧任务重，嘉宾居然提前五天就到了，而且是直接出现，给了所有人一个惊喜。 更大的惊喜是，火箭少女自从成团之后，各自就有各自的发展，很少有机会在节目中合体。 很多时候，两个火箭少女老团员银幕会面都能炒一波热度。 可这次《中餐厅》居然直接把火箭少女聚齐了！ 这面子也太大了吧？ 但在嘉宾看来，这却很正常。 因为《中餐厅》如今的热度，俨然已经成了国内最火爆的综艺，形成了从未有过的现象级热度。 在当下，全网没有任何一档综艺，任何一部剧，能撼动《中餐厅》的地位。 在《中餐厅》全天的直播过程中，在线观众人数都是百万级的，甚至巅峰期还突破过千万级，这在全网都是独一档的存在。 整个圈里，所有艺人都在求爷爷告奶奶的想办法找门路，只为能上一次《中餐厅》。 王恬每天都能接到通过各种关系找过来的电话，但凡和她有点联系的人，都帮忙递过话，想求她帮忙安排一下。 对于这样一档现象级的国民综艺节目，如果有机会上一次，所有圈里人都不会拒绝。 因此，在得知节目需要火箭少女合体的时候，接到通知的火箭少女们无一例外，全都推了手头的工作，连夜赶了过来。 面对着直播镜头，和显示屏上铺天盖地的弹幕，火箭少女们笑呵呵的打着招呼，尽量展现着自己最好的一面。 在和观众们打过招呼后，众人就一起上车，前往餐厅了。 节目组联系好的20名观众嘉宾大都是上午的飞机或高铁，等到京城，也该是中午了。 所以节目组安排观众嘉宾在下午两点前汇合，然后再一起去餐厅。 很快，一行人就抵达了餐厅。 “哇！我还是第一次来这一片。” 杨韶越几人一路上都在惊叹。 “我之前只进来旅游过，但这里那时候是不开放的。” “太厉害了，居然可以在这里录节目。” “原来外面是这样的啊？终于看到外面的样子了。” “这里居然还有指示箭头诶！” 等到她们进了餐厅的院子以后，就更是兴奋了，纷纷好奇的四处打量着。 “这个红绳是那期七夕题材时绑的吧？” “我在节目里看到过这个！” “诶？这个馕坑居然还在？” “哈哈！我记得段毅宏老师就是在这里打饭的，好大一锅手抓饭。” 观众们看着她们像是好奇宝宝的样子，也都在发着弹幕调侃。 “哈哈！有点像刘姥姥进大观园了。” “韶越妹妹好可爱。” “这不就是我吗？我如果能去中餐厅，估计也是这样。” “这期阵容太豪华啦！难得看到火箭少女全员合体。” “哦？上一期我象牙山男团不豪华啊？要这么说的话，那下次得让东北f4出马了。” 杨韶越几人参观的功夫，李逸已经拎着擀杖先行进了后厨。 今天是五日突刺的第一天，他计划要做的是最容易保存的酥点心。 而这也是五种点心里最复杂，最难做的一种了。 于是，李逸来到后厨后，就马上拿出了原料，开始准备了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第364节 吴垒几人要做的工作，昨晚李逸已经给他们安排好了。 因此到了餐厅后，他们就熟门熟路的按照各自的分工，也开始了工作。 前厅里，杨韶越几人参观了一圈后，满足了好奇心，就也都来到了后厨。 “逸哥，我们要做什么？” 杨韶越撸起了袖子，其他火箭少女也摩拳擦掌，跟了过来。 “和面。” 李逸也不客气，直接冲她们吩咐：“今天要做的是酥点心，酥点的核心就是酥皮。 柜子里有和面盆，你们都拿一个过来。” 听到他的吩咐，杨韶越几人就都去拿了个盆来，老老实实的跟在李逸身后，像是向老师请教的学生。 这么看着，怎么也和早上的那些“女妖精”联系不到一起。 不过李逸没在意这些，只是认真的给她们讲解着要做的工作：“酥点的形式有很多，咱们今天时间有限，只做两个细分的小类，【百花酥】和【百果酥】。” 第416章 面筋气球 “百花酥？百果酥？” 杨韶越听着李逸的描述，一脸懵懂。 “百花酥就是一些制作出来以后，外形像花朵一样的酥点，百果酥就是像干果的酥点。” 李逸随口解释着，一边将两袋面粉拿了过来。 “听着好神奇。” 杨韶越好奇问：“是不是像你用高汤做的那道汤一样？叫什么来着？哦对，【国色天香】！” “差不多。” 李逸笑着解释：“原理都是用食材拟形，但酥点的做法要更麻烦，更复杂一些。” “是怎么做呀？” 杨韶越有点兴奋：“我看节目的时候，就特别想亲自试试做【国色天香】。” “酥点酥点，当然是从酥皮开始了。” 李逸将低筋面粉的袋子拿了过来，给她们的面盆里都舀了半盆面。 看着李逸舀面，杨韶越好奇的打量着面粉袋上的标注。 看到低筋的字样，她开口问：“这个低筋是什么意思啊？” “就是面粉的筋度。” 李逸随口解释：“筋就是面粉里的粗蛋白质，也就是俗称的面筋。 面粉里的粗蛋白质越多，面粉的筋度就越高。 低筋就是指面粉里粗蛋白质在9.5％以下的面粉，它的筋度很低，所以可以有更膨大的气孔，做出来的面食，就会更加蓬松。 像平常吃的蛋糕，就要用低筋面粉来做。 还有中式面点里的干油酥，也必须用低筋面粉。” “为什么筋度低就更蓬松？” 杨韶越试图理解：“是不是像人一样，面筋就是面粉的筋骨，筋骨越少，人就越软？” “不是这么比的。” 李逸笑着解释：“你可以把面粉的面筋当成是制作气球的橡胶。 面粉发酵的过程，就是往气球里充气。 面筋越多，就相当于气球的橡胶越厚，越难吹起来。 就算吹起来，它缩小排气的反作用力也会很大。 相反，面筋越少，橡胶越薄，就越容易吹起来，反作用力就越小。 面粉发酵，内部是由一个又一个的气泡撑起来的。 所以，面粉的筋度越小，它就能膨胀得越大，越蓬松。” “哦，这样我就明白了。” 杨韶越恍然大悟。 但她身后，其他少女却在偷笑。 前方的弹幕显示屏上，弹幕纷飞，直播间观众都在调侃。 “逸哥对橡胶好有研究【坏笑】” “我就喜欢薄一点的，越薄越好。” “老婆说我是低筋男，怎么破？” “我能作证，厚的反作用力真的很大。【斜眼笑】” 杨韶越也注意到了这些飘过的弹幕。 但她不动声色，像是没看到一般，扫了一眼，就冲李逸问：“那这些低筋面粉都是用低筋的小麦做的吗？” “当然不是了。” 李逸笑了：“哪有低筋的小麦？” “那怎么分低筋高筋呢？” 杨韶越很是疑惑：“难道面筋还能抽出来？” 嗡嗡～！ 吴垒那边，在用破壁机搅着红菜头，声音有些大。 李逸加大了些声音，冲杨韶越问：“我之前做豆腐宴的时候，说过面筋是怎么做的，你看过吗？” “看过。” 杨韶越点了点头：“你说把面筋洗出来，剩下的就是淀粉。” “对。” 李逸解释：“面粉里的主要物质，就是淀粉和蛋白质。 如果是制作中筋以上筋度的面粉，那就只需要研磨，过一道精筛机就可以了。 但制作低筋面粉的时候，还要过重力筛和气流筛机器。 淀粉的颗粒要比蛋白质小，重量也比蛋白质轻。 在过三遍筛以后，面粉里的蛋白质含量就会降低到低筋以下的标准了，也就是咱们现在用的低筋粉了。” “听着好复杂。” 杨韶越扯了扯嘴角，感叹：“想吃点面不容易啊！” 她身后，段傲娟开口说了句：“我看过一篇文章，说现在面粉里都有添加剂。” 听到她的话，众人都看向了她。 在大家就要用面粉来制作点心的时候，她说这种话的确有点煞风景。 李逸也看了她一眼，才笑着解释：“那是以前，面粉厂为了增加销量，提升面粉外观，会掺一些淀粉。 有的还会放一些酶制剂，增稠剂，乳化剂，还原剂等添加剂来改良口感。 但现在的标准已经严格了，除了小麦和水，不能加任何辅料和添加剂了。” 说着，他指了下面前的面粉袋，笑道：“我不知道别的品牌是不是这样，但这款新良的低筋面粉还是很安全的。” “新良？” 杨韶越好奇的看着面粉袋：“没听过，是进口的吗？” “不是，进口的怎么可能叫新良？” 李逸笑道：“新良是做精深加工的，主要卖中高档食品专用的面粉，不怎么卖普通面粉。 它对接的一般都是食品厂，像市面上卖的达利园，法式软面包，蛋黄派，瑞士卷，好吃点饼干，用的都是新良的专用粉。 低筋粉也属于深加工的面粉，所以还是买这种龙头大厂的比较安全。” “怪不得，我说没听过呢！” 杨韶越笑问：“你这么给它打广告，它不得给你点广告费啊？” 李逸笑了笑，不以为意：“想多了，人家好歹是国内专用粉四强之一，用不着我打广告。” 说完，他就去储藏室把冷藏了一夜的猪油盆端了出来。 满满一盆猪油足有二十多斤，已经全部凝结成了雪白的油膏。 看到雪白通透，没有半点杂质的猪油，杨韶越忍不住赞叹：“哇！好大一盆面霜啊！” 这一盆猪油，看上去还真像一盒放大了几百倍的面霜。 “这还真能护肤。” 李逸笑着示意：“古人就是用猪油来护肤的，冬天防皴效果特别好，想试试吗？” “算了，还是别了。” 杨韶越摇了摇头：“感觉好油，肯定很黏。” “黏就对了，好面霜才能有这么黏。” 李逸笑道：“面霜的主要成分就有油脂，一般都是植物油，高级的面霜才舍得用动物油脂，能用猪油的面霜，没有几百块还下不来呢！” “啊？” 杨韶越惊了：“面霜里还有猪油？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第365节 “当然了，不然保湿效果怎么来的？” 李逸摇了摇头，跟着就用勺子挖起了一坨猪油，放进了她面前的面盆里，示意：“好了，搓吧！把面粉和猪油搓均匀，这是干油酥。” 杨韶越闻言，低头看去，忍不住惊呼：“这一大盆，得搓到什么时候？” “这就怕了？” 李逸笑着吓唬她：“干油酥我最少要用一百斤，这才多少？赶紧搓吧！不然来不及了。” 第417章 燃烧我的卡路里！ “啊？” 杨韶越看着盆中的面粉，又看了眼面粉袋上面25kg的标识，和袋中剩下大半袋的面粉，有些怯了：“那得搓一天啊！” “没有一天时间，只有半个小时。” 李逸用勺子挖着猪油，放在了其他几个火箭少女的盆里，笑道：“加油！我相信你们的实力！” “早知道就应该吃点东西的。” 杨韶越下手揉搓着盆中的面粉和猪油，有些郁闷：“我已经有点饿了。” 不过她虽然嘴上抱怨，但手下却没闲着。 很快，她就将面粉和猪油揉成了一个面团。 “这手感，有点像泥巴。” 她将面团捧了起来，打量着：“面团不都是有弹性的吗？这个怎么一点都不q弹？” “加猪油就是让油脂隔绝面粉里的蛋白质，防止它起筋，要是起筋了，那不是白忙活了吗？” 李逸在后方监工，见杨韶越和好了面团，就上前指点：“把面团放在这里搓，要搓开，搓均匀，一直搓到看不见白面点。” “知道啦！你这个坏老板！” 杨韶越嘟囔着吐槽：“才刚开始就压榨人，简直就是人形蟹老板。” 说话间，赵金麦端着一盆剥好的杏仁走过，打算拿去烤箱烘烤。 余光扫到了她，杨韶越忽然回身一跳，拦在了她面前，叉着腰质问：“站住！你想帮鼠老板偷走美味猫堡吗？” 赵金麦被她吓了一跳。 但听到她的话，赵金麦也笑着接梗：“我没有，我只是想带回家去吃。” “我没有～我只是想带回家去吃～” 杨韶越做着鬼脸，捏着嗓子阴阳怪气的学着她的话，说完她就自己哈哈大笑了起来。 黄小明在一旁看得好笑，开口打趣：“你这平时没少刷短视频啊！” “必须高强度冲浪！没有梗我真的会谢！” 杨韶越笑着回到了面盆前，重新揉搓起了干油酥，口中却还在和赵金麦聊着，问她是在做什么。 她很能聊，找赵金麦聊完，又和刘艺菲搭上了话。 一时间，整个后厨到处都是她叽叽喳喳的声音。 不过倒没人觉得她烦，工作人员反而很喜欢她，因为她是在努力帮节目做内容。 埋头干活儿的画面和场景，在观众看来的确有些无聊。 有杨韶越这样一个活泼开朗的女孩在缠着大家聊天，能让节目热闹不少。 李逸没功夫聊天，他在把干油酥的工作交给了杨韶越她们后，就来到了一旁的空案台前，把一整袋高筋面粉都倒在了桌上。 跟着，他就一勺接着一勺的往面粉堆上甩猪油。 这是在制作水油面。 做酥点，一个酥，一个皮是少不了的。 今天的酥点，他准备了四款，分别是两款【百花酥】和两款【百果酥】。 其中两款【百花酥】，都要用到水油面。 水油面是要有一定的筋性的，所以要用力揉才行。 这个力气活儿得李逸自己来，别人没有那么大的力气和经验来和这么大一团水油面。 简单的将水油面混合均匀后，李逸就拿来了一袋红曲米粉，往面团里加了些，跟着就开始揉搓了起来。 随着他的揉搓，红曲米粉开始和面团相融合，逐渐将面团染成了粉红色。 杨韶越正聊着天，忽然注意到了李逸这边手下的粉色面团，顿时眼前一亮，快步跑了过来。 “哇！好漂亮！” 她量着面团，惊叹连连：“这是粉色面诶！” 听到她的惊呼，其余火箭少女也都好奇的围了过来。 “好神奇！” 傅青好奇问：“这是怎么做到的？” “红曲米粉。” 李逸抬了抬下巴，指了指一旁的红曲米粉包装袋。 “红曲米粉。” 杨韶越拿起袋子看了眼，就放了回去，瞅着粉色面团好奇问：“这是要做什么？” “【荷花酥】。” 李逸解释：“先用红曲米粉染成荷花的粉红色，待会儿开花以后，就会和荷花一样了。” “还会开花？” 杨韶越愈发好奇了：“这一团面还能开花？会和荷花一样吗？” “待会儿你们就知道了。” 李逸被她们围在中央，各种香水和化妆品的香气飘来，熏得有点头疼，于是催促：“干油酥和好了吗？快去干活儿，把那两袋面都和出来啊！” “哈！黑心老板，休息一会儿都不行啊？” 杨韶越叉着腰吐槽。 “想休息也别围在这。” 李逸摆手提议：“去前厅可以坐一会儿，喝口水好吧？” 杨超越瞅着他，忽然嘿嘿一笑，缩着脖子，用手点他：“哦！我知道了！你是被这么多美女围着，害羞了吧？” “……” 李逸无奈的瞅了她一眼：“这就有点诬赖了人啊！” “切！口是心非。” 杨超越撇了撇嘴，却也没再围着，转身就回到了干油酥前，继续揉了起来，口中懒洋洋的吐槽：“蟹老板发话了，干活干活！” 孟美琪看了眼镜头，也跟着回到了面盆前，开口哼唱：“每天起床第一句，先给自己打个气。” 其他火箭少女听到她的声音，也都笑着跟了回来。 这是她们为电影配的一首歌，也是她们最广为人知的一首作品。 有孟美琪带头，她们马上都默契的加入了进来。 “每次多吃一粒米，都要说声对不起。” “魔镜魔镜看看我，我的锁骨在哪里。” “美丽我要美丽，我要变成万人迷！” 听到她们的歌声，黄小明和吴垒也都看了过来。 蔡师傅也把镜头调转了过来，拍着特写。 一边揉着干油酥，她们唱了前几句后，都找到了感觉，于是就默契的用着整齐的动作，一边扭动身姿，一边揉着干油酥。 专业的女团表现力马上就感染了所有人，直播间里也是弹幕纷飞。 “哇！卡路里！哈哈！我就是听这首歌知道她们的！” “我的天！我好像又回到中考那年了！” “回来了！都回来了！” “太有默契了！说来就来啊！” “这就是专业女团的实力吗？哈哈！” “我猜，肯定有很多人都和我一样，在等那一句，哈哈！” “＋1” “＋1” 镜头前，杨超越几人越唱越默契了。 “卡路里卡路里卡路里卡路里……” 她们唱得越来越快，却又整齐不乱。 终于，在所有人的注视下，杨超越举起了手，破着音喊出了所有人都在等的那句：“燃烧我的卡路里！” 瞬间，直播间都沸腾了起来！ 第418章 层酥 “哈哈哈！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第366节 吴垒听到杨韶越这一声，顿时被逗乐了。 赵金麦也拍着手，哈哈笑得开心。 杨韶越在当初参加选秀的时候，就突出一个笨蛋花瓶的人设。 她没有音乐舞蹈基础，唱歌跑调，舞蹈也学不会，动不动就被急哭。 这引起了很多观众的诟病，喷她除了一张脸一无是处，她的存在是对其他选手的羞辱。 但奇怪的是，她居然靠着运气，在选秀中一路晋级，并且最终成团出道。 出道后，火箭少女就发了专辑，其中这首《卡路里》借着一部喜剧电影，成功被观众所记住。 而作为业务白痴的杨韶越，因为唱功不佳，在这首歌里并没有分到一句歌词，只有间奏里这一嗓子“燃烧我的卡路里”，她还喊破音了。 可就是这声破音，反而成了很多观众记忆最深刻的点。 就是因为这种莫名其妙的离奇好运，很多观众都将她称为“锦鲤少女”。 还有学生在考试前拜她，以求能有她这样的好运气。 随着出道后在观众视野中的频繁出现，杨韶越靠着直爽不做作的性格，以及不错的待人接物能力，也让不少观众喜欢上了她的率真。 很多黑她的观众，也慢慢黑出了感情，由黑转路再转粉，变成了她的粉丝。 包括很多圈里人，在接触过杨韶越后，对她的评价也都不错。 时间久了，圈里人都有了个共同的评价。 那就是杨韶越的性格很适合做朋友，有她在的地方，总会给周围的人带来快乐。 这一点，自从节目开播以后，很多观众也渐渐发现了。 从早上开直播到现在，杨韶越一直在和大家聊天，努力做气氛。 在唱起这首曾经让她被许多观众所嗤笑的《卡路里》时，她也丝毫不怕丢脸，宁愿再破一次音，也要为大家带来欢乐。 看到她喊出一声后，就仰头哈哈大笑的模样，刘艺菲也被她感染了，笑着冲赵金麦说道：“她性格真不错，好可爱啊！” “是呀！” 赵金麦点头笑道：“我之前第一次录《挑战极限》的时候，就是她照顾我的。” 直播间里，不少观众也被杨韶越的表现逗笑了。 “哈哈！杨韶越还挺好玩的。” “就是这个味儿！哈哈哈！” “我还是第一次看她的综艺，我记得以前不是有好多文章喷她吗？看着性格还不错啊？” “燃烧我的卡路里！” “泪目！爷青回！” 镜头前，杨韶越的一嗓子，也让其他火箭少女笑得唱不下去了。 吴璇仪冲杨韶越调侃：“你这功力不减当年啊！” “那是当然。” 杨韶越哈哈笑着，将已经擦得均匀的干油酥拿起，冲李逸问：“蟹老板！你看这个干油酥算和好了吗？” 李逸远远看了眼，点了点头：“可以了，拿过来吧！” “可以用了？” 杨韶越一喜，就抱着干油酥面团给李逸送了过来。 李逸这边，粉色的水油面也已经和好了。 他接过杨韶越手中的干油酥，掂量了下分量，随后就从粉色水油面团上切下了一团来。 将水油面团揉匀，李逸就冲镜头后方负责器材和道具的工作人员招了招手，示意他把擀杖箱拿了过来。 看到工作人员拿来的擀杖箱，杨韶越很好奇：“这是什么？” “擀面杖。” 李逸接过木箱，放在案台上，打开盖子，就露出了里面一整套大小不一，粗细不等的擀杖来。 看到这全套的擀杖，杨韶越不由得瞪大了眼睛：“这么多？” 在她的印象里，擀面杖要么就是老长的一根，用来擀面条。 要么就是小小的一根，用来擀饺子皮。 可李逸的这个木箱里，有一头粗一头细的锤形擀杖，有两头细中间粗的梭形擀杖，甚至还有上面刻着花纹的擀杖。 她忍不住惊叹：“这也太专业了吧？连擀面杖都有这么多花样？” “工欲善其事必先利其器嘛！” 李逸将最粗的两截【松鹤福寿杖】取了出来，拿着三分之二处，对接在了一起。 他轻轻一前一后的拧了下，只听“咔哒”一声，【松鹤福寿杖】就已经牢牢的接在了一起，严丝合缝。 这根长度足有一米六，构造精巧，花纹精美的擀面杖，吸引了所有人的视线，赵金麦也推着刘艺菲来到了近前。 “这是什么？” 赵金麦忍不住惊呼出声：“这也是擀面杖吗？” 杨韶越也惊讶问：“这都能当房梁了吧？” “房梁？” 李逸被她的形容逗笑了：“你怎么不说是桥墩呢？” 黄小明和吴垒也跟了过来，好奇的打量着李逸手中的擀面杖。 这么长，这么粗的擀面杖，他们也是第一次见到。 这擀杖要怎么用呢？ 李逸用操作给出了答案。 他将已经揉好的水油面放在了案板上，用手掌按成了中间厚，四周扁的面饼。 跟着，他就拿起了擀面杖，在面饼的四周擀了一下，擀成了一个四角星的形状。 随后，他就把杨韶越和好的干油酥拿了过来，放在了面饼的中央。 同样用手掌将它按平，铺在了水油面饼的中央，又将擀开的面皮包了回来，一个酥皮胚就做好了。 拿过【松鹤福寿杖】，他双手握着，将擀杖压在酥皮胚上，前后一推一拉。 跟着，酥皮胚就变成了一个厚度一厘米的扁长面饼，质地均匀平整，表皮光滑无比。 调转擀杖方向，换成了竖向，他又是左右一擀，面皮再次薄了一半，摊得更开了。 “这面这么听话的吗？” 赵金麦看得惊奇：“我奶奶擀面的时候，得一边擀一边卷，擀好长时间呢！” 李逸擀得太过举重若轻，让她看得都有点怀疑人生了。 “这是酥皮，我是在开酥，和擀面是不一样的。” 李逸一边继续擀着，一边解释了下。 普通的面条用的都是高筋面粉，擀起来的确比较费力。 但他的水油面是用中筋面粉做的，干油酥更是用低筋，几乎没有筋性。 所以他只是轻轻一擀，酥皮就被开平了。 说话间，他将擀开的面皮揭起，一左一右叠了三层。 跟着，他又一前一后的叠了三层。 这样一来，原本“皮－酥－皮”三层结构的酥皮，在这样的叠加下，赫然变成了二十七层。 这是层酥的起酥手法，用这种堆叠的方式，是真的能做到一千层的“千层酥”的。 但李逸没有过于追求层数，只是在擀开后，又堆叠了三层，让层数达到了八十一层，就擀开摊平，用模具起酥皮了。 圆形的模具只需要在摊开的酥皮上盖下，就能用锋利的边缘切出一个拥有着八十一层结构的酥皮。 这个酥皮，就是【荷花酥】的关键了。 第419章 素馅之王 杨韶越看着李逸像是叠被子一般叠来叠去，看着有些好奇。 于是，她伸手拿起了一个李逸切出来的圆形酥皮，仔细打量了起来。 酥皮的表面看上去很平整，并没有什么奇特的地方。 除了厚了点，它和饺子皮并没有太大的区别。 然而，当杨韶越看向它侧面的时候，却忽然惊呼出声：“哇！好厉害！” 赵金麦好奇的凑了过来：“怎么了？” “你看！” 杨韶越指着酥皮侧面，只见酥皮的横截面上，可以清晰的看到一道道横纹，就像是书的侧面一样。 被擀得极薄的水油面就像是纸张一样纤薄，一张摞着一张，层层叠叠，却又层层分明。 “好神奇啊！” 杨韶越惊叹：“我以为被擀在一起了！它居然分层了！” “真的啊！” 赵金麦也看清了，忍不住惊叹：“好均匀！一层一层的！” 听到她们的话，一旁的火箭少女都凑了过来，好奇的打量着。 蔡师傅则把镜头对准了李逸放在案台上的酥皮，拍摄着特写。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第367节 在特写镜头下，直播间观众也看到了酥皮的侧横截面。 看到一层层纤薄如纸的酥皮，观众也被惊艳到了，弹幕纷飞。 “哇！真的分层了！好厉害！” “我以为是节目效果，没想到真的这么神奇！” “这些明星真会演，一团面都这么……神奇？！” “看之前：演得太假了。 看之后：这是什么鬼斧神工？” “怎么能擀得这么均匀？感觉像是机器做的一样。” “一般的机器可没人工做得精细，这是真功夫啊！” “真牛哔！我还以为擀成一整块了，没想到居然是分层的！” 看着一群女孩大呼小叫的打量着酥皮，刘艺菲也想看，但因为腿脚不便，却没办法起身。 忽然，一块酥皮递到了她面前。 她抬头看去，却是李逸递过来的。 李逸笑了笑，没说话，回身就把手中的模具交给了赵金麦，吩咐：“你和艺菲来取酥皮吧！就像我刚刚那样，我得去做莲蓉馅儿了。” “哦，好的。” 赵金麦接过了模具，就冲刘艺菲笑道：“我来就好啦！” 说着，她就沿着李逸刚刚取酥皮的位置，一块一块的取了起来。 杨韶越几人在惊叹了一番后，也都回到了面盆前，继续和起了干油酥。 刘艺菲坐在轮椅上，看着赵金麦取酥皮，就推着轮椅，来到她手边，帮她把取出来的酥皮摞在了一起。 赵金麦见状，就回头笑道：“我来就好啦！没事的，你休息一会儿吧！” 刘艺菲顿了下，就把酥皮放了回去。 推着轮椅退开几步，她看着赵金麦忙活，又看了眼有说有笑揉着干油酥的杨韶越几人，视线落下，落在了自己包着纱布的脚上。 她愣愣看着，恍惚出神。 忽然，一个身影来到了她近前，挡住了光线，又绕去了她身后。 轮椅转动，李逸的声音传来：“不行，我一个人忙不过来，还得你来帮忙。” 刘艺菲回头看了他一眼，“哦”了声，低下头来，嘴角顿时露出了一丝微笑。 把刘艺菲推到灶台旁的案台前，李逸将她放好，就去了储藏室，抱了一袋莲子放在了案台上。 “这是什么？” 刘艺菲看着包装袋里红色的莲子，有些疑惑。 “莲子。” 李逸一边解释，一边打开了灶台上大锅旁的水龙头，往锅中接着水。 “莲子？” 刘艺菲惊讶问：“莲子不是白色的吗？” “那是去过皮的莲子，这是没精加工的干莲子，要比精加工的香气更足，粘性更好。” 打开灶火，开到最大，让水烧着，李逸用刀划开了莲子的包装袋。 刘艺菲的角度刚好可以看到包装袋上的产地，她小声念着：“湘潭？这是湘潭的莲子吗？” “对。” 李逸解释：“做莲蓉馅，最好用不超过1年的湘潭莲子。 湘潭莲子个大饱满，莲味清香，做出来的莲蓉胶性、黏度和透明度等质量都比较上乘。” 一边说着，他将炒勺伸入锅中，搅拌着锅中的清水，让下方贴近锅底的热水和上方的冷水融合，加速温度上升。 猛火灶台烧水很快，没一会儿锅中的清水就被烧滚，沸腾了起来。 见状，李逸直接把整袋莲子倒进了锅中。 跟着，他又去拿了袋食用碱过来，挖出几勺，倒进了锅里。 “这是在干嘛？” 刘艺菲好奇询问。 “给莲子去皮。” 李逸解释：“莲子的果皮和果肉之间的薄壁主要是由果胶等物质组成的中层细胞。 在高温碱液的作用下，这层胶质层会溶解，果皮就很容易脱落下来了。” “还能这样？” 刘艺菲很惊奇。 “这很常见的。” 李逸笑道：“食品厂里做罐头，都是用碱液给苹果、桃子、梨去皮的，不然靠人工削皮，那得费多少功夫？” “好神奇。” 刘艺菲忽然想到了什么，问：“古代给莲子去皮，也是这么去的？是不是用你说的那种草木灰碱水？” “对，你还记得啊？” 李逸笑着点了点头：“那种水学名叫枧水，不过现在已经不让用了，只让用食用碱。” 一边说着，他一边用炒勺推着锅中的莲子。 莲子入水后，很快就将锅中的水染黑了，像是变成了酱油卤汤一般。 关了火，李逸盖上了锅盖，任由莲子焖烫。 焖烫需要十五分钟，李逸盖上锅盖，就又去拿了一袋干红枣回来。 重新烧了一锅开水，李逸一边清洗焯烫红枣，一边和刘艺菲闲聊着：“你喜欢吃莲蓉馅还是枣泥馅儿？” “都喜欢。” 刘艺菲依偎在椅背上，看着李逸忙活，笑着说道：“不过我没吃到过特别好吃的莲蓉馅，莲蓉蛋黄的还可以，但枣泥馅我吃过很好吃的。” “莲蓉馅儿很少有做得好的，而且冒充的比较多，有人拿冬瓜来掺杂，吃起来就肯定没有纯莲蓉的好吃了。 莲蓉馅号称面点里的素馅之王，做得好的莲蓉馅儿，吃起来是很清甜的。 红枣也有掺杂的，但红枣的味道比较浓郁，吃起来比较好糊弄一些。 不过纯枣泥馅儿也很好吃，在北派的面点里，枣泥的地位是很高的，属于北派白案必学的入门味型。” 李逸一边说着，一边捞起了一勺烫好的红枣，放在了盆里，拿到了刘艺菲面前。 从木箱里拿过一个单手擀杖来，李逸拿过一个红枣，放在案板上敲了几下，敲到扁，然后轻轻一掰，里面的枣核就露了出来。 “看，这样就把枣核取出来了。” 李逸把擀杖递给了她，交代：“你的任务，就是帮我把这些枣核都取出来。” “嗯，好。” 刘艺菲接过擀杖，就学着李逸的样子，取起了枣核。 取枣核不难，只取了几个，刘艺菲就上手了。 哒哒哒！ 她手中的擀杖敲着枣核，声音很有规律。 哗！ 李逸则又倒了一袋红枣进锅，清洗焯烫了起来。 刘艺菲抬头看了他一眼，很快就收回了视线。 她手中不停，嘴角挂着一丝微不可查的微笑。 她忽然感觉，这样还挺温馨的。 第420章 莲子心中苦 看着李逸和刘艺菲一个烫红枣，一个剥枣核的默契配合，直播间里很多观众看得牙痒。 “逸哥这个家伙，居然专门把刘艺菲拉过来打下手，其心可诛！” “可恶啊！这是我梦想中的场景啊！居然被逸哥这小子实现了！” “我要是能娶到艺菲，和她一起做饭，过小日子，让我坐轮椅我都愿意！” “都想屁吃呢？艺菲是我的！” “亮剑吧！我才是艺菲的原配！” “速来击剑！” “我就笑笑不说话，你们都去抢刘艺菲吧！麦麦老婆我就抱走咯！” “杨韶越不香吗？娶回家还能当吉祥物，改变运气，多好？” 很快，直播间里就变成了各方混战。 而镜头前的李逸，已经将所有红枣都清洗焯烫完毕了，锅中的莲子也泡好了。 用笊篱把莲子捞出，放在大盆里，李逸用手轻轻一搓，莲子皮就被搓了下来，露出了里面微黄的莲子肉。 将莲子放在水龙头下仔细冲洗，接连换了几遍水，直到水变得清澈，李逸才把莲子捞了出来。 “这样就可以用了？” 刘艺菲手中在取着枣核，也在一边观察着李逸的动作。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第368节 “还不行。” 李逸拿起了一颗莲子，找准缝隙一捏，已经被泡软的莲子就被捏成了两半，露出了里面绿色的芯。 “莲子心中苦，这个芯得去掉，不然没法吃的。” 李逸拿过一个盆来，一手捏莲子，一手取芯，熟练的取起了莲芯。 听到他的话，刘艺菲忽然跟了句：“梨儿腹内酸。” “嗯？” 李逸惊讶的看向了她：“你怎么知道这个？” 莲子心中苦，梨儿腹内酸。 这是康熙年间文评家金圣叹为民请命，却被官官相护的贪官陷害，以叛逆罪判处斩首后，上刑场被砍头前，对家人所说的话。 莲通怜，也就是怜子心中苦。 梨通离，意为离儿腹内心酸。 莲子的芯是最苦的部位，据说只有相思才能比拟。 梨的核也是梨中最酸涩的地方，和梨肉的香甜截然相反。 金圣叹是在借此表述对家人的不舍之情。 不过这个典故李逸不记得自己有在节目中说过，上次提到也只是随口说了句金圣叹告诉他豆干和花生米同嚼，有核桃的香气，却并没有提到这句话。 见李逸疑惑，刘艺菲笑了笑，解释：“上次你说豆干和花生米一起吃，有核桃的香气，我就回去查了下金圣叹，就知道这句话了。” “哦，好吧。” 李逸笑着点了点头，继续剥起了莲心。 但剥了几颗，他就又看了眼取着枣核的刘艺菲，心中有些暖和。 没想到刘艺菲居然会偷偷回去查他随口说过的一句话。 刘艺菲低着头，但却仿佛能感觉到李逸看过来的视线。 她心思一乱，手中的擀杖就不听话了，一下敲偏，敲到了按着红枣的食指上。 “嘶！” 她吸了口凉气。 虽然她已经及时收力了，但还是敲得手指有点疼。 “没事吧？” 李逸刚好看到这一幕，顿时关切问：“敲到骨头了吗？” “嗯！” 刘艺菲点了点头，可怜巴巴的仰头瞅着李逸：“好疼……” 看到她装出来的可怜表情，李逸就放心了。 她如果真疼得受不了，是不会这样的。 笑了笑，李逸故意左右看了下她的耳朵，疑惑问：“纸团呢？我怎么没看到？” 见他一本正经的找纸团，刘艺菲顿时演不下去了，噗嗤笑出了声。 她知道李逸说的纸团是什么意思，这还是一个金圣叹的典故。 “我只是敲到了手，又不是被砍头，哼！” 她哼了声，别过了脸去。 金圣叹为人孤高，率性而为，狂放不羁，文笔又极其幽默。 豆干与花生米同嚼的典故，就出自于他被捕入狱之后。 当时他身陷囹圄，即将被斩首。 在押赴刑场的前一夜，他吃着断头饭，忽然叫来了狱卒，说要写一封家书捎回家去。 并且千叮咛万嘱咐，让狱卒千万不要让知县看到。 狱卒以为他要拿透露什么惊天动地的大秘密，拿到家书后，就马上送给了知县。 知县得知后，也以为是要立大功了，很是激动。 然而，当知县打开了家书后，却发现上面只写着一句话：花生米与豆干同嚼，大有核桃之滋味。得此一技传矣，死而无憾也。 到了第二天，押赴刑场，他告别了妻儿，又告诉刽子手，让他瞅准了砍，一刀毙命，好少受些罪过。 如果刽子手能一刀砍死他，他身上的两张银票就都归刽子手了。 刽子手闻言，很开心，于是砍头的时候，铆足了力气，一刀砍下了金圣叹的脑袋。 然而，当手起头落后，刽子手上前寻找，却没找到什么银票，只在他耳朵里找到了两个纸团。 打开纸团，刽子手发现，两个纸团上，一张写着个“好”字，一张写着个“疼”字，合起来就是“好疼”二字。 李逸故意找纸团，显然是在调侃她只是敲到了手，却疼得像是被砍了头。 看着她恼羞成怒的样子，李逸笑了笑，没再调侃，继续剥起了莲子。 刘艺菲的手指也恢复了过来，她回头看了眼李逸，撇了撇嘴，就继续取起了枣核。 见她认真的取着枣核，李逸提醒：“你可以多吃几个，对身体好，红枣是补血的。” “嗯。” 刘艺菲应了声，就拿起了一颗红枣，塞进了口中。 嚼着红枣，她忍不住问：“这个红枣的核为什么这么小？肉也好厚，还超级甜。” 刚刚在取枣核的时候，她就发现了，这种红枣的核只有瓜子仁大小，果肉超级厚实。 吃到嘴里以后，满足感也是瞬间爆棚。 “这是西域哈密的大枣。” 李逸解释：“西域的昼夜温差大，所以红枣的肉会很厚，味道也很浓郁。 这种大枣的出肉率很高，是制作枣泥的上品。 在古代，这种大枣都是贡品，专门用于宫中使用。 现代虽然扩大种植面积了，但这种贡枣的产量还是不算高，价格也不便宜的。” “怪不得你专门找了几家店才买到这种枣，是很好吃。” 刘艺菲听着他的话，一边往嘴里塞着红枣。 吃了一颗尝到味道后，她就有点忍不住了，接连吃了几颗。 将枣肉咽下，她含着红枣的核，四下找着垃圾桶。 她正在做食物，吐在手里不卫生，万一碰到枣肉就不好了。 李逸见状，就把一旁的垃圾桶踢了过来。 “吐！吐！” 刘艺菲像枣核射手似的吐着枣核。 李逸见状，忍不住笑出了声。 “笑什么？” 刘艺菲有些疑惑。 李逸看着她身下的轮椅，和口中吐的枣核，笑着打趣：“我觉得你将来有机会，也可以试试演裘千尺。” “呸！” 刘艺菲气恼的拍了下扶手：“你才是裘千尺呢！” 第421章 这就够了 直播间里，听到李逸的调侃，观众纷纷替刘艺菲说起了话。 “什么眼神？有这么好看的裘千尺么？” “居然说我女神是裘千尺？可恶！击毙你！” “不是所有骑白马的都是白马王子，还有可能是唐僧！也不是所有坐轮椅的美女都是神仙姐姐，还有可能是裘千尺，哈哈！” “哪有这么说女孩子的？但是……噗！真的有点撞人设啊！对不起，实在忍不住了，哈哈！” “功德－1” “不喜欢可以给我，谢谢。” 李逸知道刘艺菲是佯怒，不过他还是笑着哄道：“好吧，是我看错了，是易容成裘千尺的小龙女，可以吧？” 刘艺菲气哼哼的回头瞅了他一眼：“懒得理你。” 说着，她就低头把没吐完的枣核吐进了垃圾桶里。 “吐。” 这一吐，她联想到自己当时拍这场戏时，饰演裘千尺的李明，忽然忍不住笑喷了出来。 赶忙捂着嘴，她咳咳的边笑边咳。 李逸见状，伸手拿过了几张纸递给了她。 “怎么了？” 路过的黄小明听到刘艺菲的咳嗽，关切的问了句：“是不是感冒了？” “没有……咳咳！没什么，有点呛到了……” 刘艺菲一边咳嗽，一边忍俊不禁。 在以往的版本里，饰演裘千尺的都还是女演员。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第369节 可李明却是第一个男演员演裘千尺的。 当初在拍这场戏的时候，扮演绝情谷主的钟镇涛就调侃，说要是裘千尺真的长李明这样子，他宁愿自杀。 被李逸提到这茬，她也想起了当时李明的无语，顿时就忍不住了。 “笑什么呢？” 李逸被她突然的笑搞得一头雾水，于是好奇的问了句。 “没什么，干活儿啦！” 刘艺菲忍住了笑意，摆了摆手。 调侃别人的长相不太礼貌，她也不方便解释。 见状，李逸摇了摇头，没再多问，继续剥起了莲子。 刘艺菲看了他一眼，也继续取起了枣核。 手中取着，她思索着什么。 忽然，她拿出了手机，打开微信，输入了一串信息，点击了发送。 嗡！ 李逸口袋里的手机忽然震动了下。 察觉到震动，李逸疑惑的看了眼刘艺菲。 虽然没看手机，但刘艺菲刚收起手机，他就收到了一条信息，用苹果肌想也知道肯定是刘艺菲发过来的了。 手中没停，李逸又剥了几颗莲子，才拿出了手机。 果然，信息是刘艺菲发来的。 “其实是这样啦！你说我像裘千尺，我忽然想起我这场戏的时候，扮演裘千尺的是李明老师……” 在信息里，刘艺菲把自己突然笑出声的原因给李逸解释了一遍。 看着小作文似的信息，李逸嘴角浮现出了一丝笑意。 知道刘艺菲发笑的原因，他就明白为什么刘艺菲不好解释了。 但这已经不重要了。 重要的是刘艺菲愿意打这么长一串字给他解释自己为什么笑。 这就够了。 收起手机，李逸看了眼埋头认真取着枣核的刘艺菲，没说什么，只是上前拿了几颗红枣。 已经快到晌午了，刚好熬一锅双红补血汤，到了中午吃饭时刚好能喝。 见李逸取红枣，刘艺菲下意识的抬头看了眼。 看到李逸拿着砂锅去到灶台那边，她马上就明白李逸是要做什么了。 抿嘴一笑，她就低头继续取起了枣核。 直播间里，观众都在发着弹幕扯淡，其中有几条弹幕飘过。 “艺菲怎么感觉怪怪的？” “我在吃冰淇淋，但为什么闻到了酸臭味？” “不对劲啊！肯定有哪里不对劲！” “以我多年当电灯泡的经验来看，他俩绝对有事儿！” 但这些弹幕很快就淹没在了如海般的弹幕潮中，消失不见了。 【双红补血汤】里所谓的双红就是红枣和红糖，也是制作最简单的补气益血汤品了。 将原料放进锅中，加满了水，李逸就开启文火，让它满满炖煮。 等到中午吃饭，刚好把水炖到二分之一，效果最好。 “逸哥！我们都和完了！” 杨韶越那边，火箭少女们捧着干油酥，冲李逸表功。 “很棒。” 李逸点头招手：“放那儿就好，过来帮我剥莲子。” “哇！你真打算当蟹老板啊？一点休息的时间都不给我们？” 杨韶越替姐妹们打抱不平。 “剥莲子又不累，权当是休息了。” 李逸笑着催促：“麻利的，做好莲蓉就可以炸荷花酥了。” “黑心老板啊！” 杨韶越吐槽：“等炸好了我们就全给你吃光！让你白忙活。” “没问题。” 李逸丝毫不介意：“能吃多少就吃多少，只要你们不怕胖。” 这句话顿时点到了她们的软肋，顿时，少女们都笑着加入了吐槽的队伍里。 不过嘴上吐槽，她们还是来到了李逸跟前，帮他剥起了莲子。 人多力量大，煮好以后，李逸一个人只剥了一小碗。 但杨韶越她们过来以后，没一会儿就把一大盆莲子都剥完了。 把莲子拿到水龙头下，用清水再度冲洗了两遍，把莲子上附着的碱液全部都冲洗干净后，李逸就把莲子拿了回来。 找了两个大号托盘过来，往托盘里加入了一层热开水，他就把洗好的莲子倒了进去。 跟着，他就拿起托盘，把莲子送进了蒸箱里。 用莲子做莲蓉，首先就要把莲子蒸到绵软。 往托盘里加水，是为了给莲子增加水分，避免蒸得太干，待会儿不好做莲蓉。 现代蒸箱可以加压，缩减蒸制的时间。 原本需要蒸30分钟的莲子，只蒸了15分钟，就已经绵软了。 打开蒸箱，待滚滚蒸汽散尽，李逸就伸手进去，捏了一粒莲子出来。 用拇指和食指轻轻一捻，莲子就化作了一团绵软细腻的浆糊。 蒸到这个程度，就已经可以了。 戴上隔热手套，把两个托盘都拿了出来。 取出一袋白砂糖，李逸剪开封口，就往莲子里倒去。 看到李逸不要钱似的倒着白糖，火箭少女们都像是看到了天底下最恐怖的东西，纷纷瞪大了眼睛。 杨韶越忍不住问：“要放这么多糖啊？” “当然了，不然怎么叫甜点？” 李逸毫不手软，直接用白砂糖把莲子盖了个严实，一边解释：“莲蓉馅儿的主料就是莲子和白糖，一半一半，我这样已经算是放得少了，减到了5：4，再少就没法吃了，味道不够了。” 第422章 打死我都不会吃一口的 直播间里，看到李逸夸张的用糖量，弹幕里也是一片惊叹。 “致死量！” “完蛋，只是看着我就已经腻了。” “终于知道吃甜点为什么会胖了，这是在喝糖啊！” “只看到白糖，没看到下面的莲子吗？做甜馅儿是要放这么多糖的，不然怎么好吃？” “我家烙糖饼的时候，放糖一点也不比这少，不甜真的不好吃。” 就连观众都觉得糖多，对于明星来说，就更是洪水猛兽了。 “我的天！” 杨韶越忍不住吐槽：“干油酥放那么多猪油就算了，这馅儿里还要放那么多白糖？是要胖死谁啊？” “又不是让你全吃了，怕什么？” 李逸笑着说了句，才安抚道：“没事，荷花酥里，莲蓉馅儿放得很少的。 酥皮里的猪油，在炸的时候，也会被带出去，才能形成酥脆的口感。 最终的成品，没有你们想象得那么恐怖。” 但杨韶越却丝毫不信他的话：“这就是热量炸弹，你别想骗我。” “那就没办法了，要不你就闻闻味儿，就当时吃过算了。” 李逸笑着说了句，手中不停。 他拿过炒勺和铲子，就翻拌起了托盘里的莲子和白糖。 很快，莲子和白糖就混合成了一团浆糊，莲子依然颗颗分明。 如果是古代，这些莲子是要用刀来一点点抹成均匀细腻的莲粉浆的。 这个过程也十分耗时间。 好在现代有了料理机，可以省去很多力气。 将莲子拌好后，李逸就冲吴垒问：“红菜汁榨完了吗？” “完了！最后一点了！” 吴垒面前摆着一排料理机，其中七八台已经停止工作了，但都还没顾得上洗。 “去把料理机都拿过来。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第370节 李逸冲杨韶越她们吩咐了下，就来到了水池旁。 “我去看看。” 杨韶越来到吴垒身前，好奇的看着盆里通红的红菜汁：“这是什么？红菜？” “对，逸哥说是甜菜的一种，可以当蔬菜吃。” 吴垒一边忙活一边解释。 吴璇仪闻言，也好奇的打量着：“我只喝过红菜汤，还没见过红菜长什么样呢！” “就是个大萝卜。” 吴垒拿起了一个，给她展示了下：“有点像红心萝卜，吃起来也像。” 吴璇仪接过来看着，一旁的杨韶越已经拿起一个料理机，给李逸送过去了。 李逸接过料理机，放在水池里，就打开水龙头清洗了起来。 赖美芸也送了料理机过来。 见李逸忙活，她就伸手去开旁边空闲的水龙头，想要帮忙，但却被李逸拦住了。 “放这就行。” 李逸一边清洗一边解释：“这里面的刀片很锋利的，一不小心就会割破手，还是我来吧！” 杨韶越听到他的话，嘿嘿笑着打趣：“看来你也没有那么黑心嘛！” 李逸笑着摇了摇头，没搭茬，只是仔细的把料理机都洗了个干净，没有放过一点死角。 跟着，他就把洗好的料理机拿到了莲子酱前，把莲子酱挖进了料理机里，打开机器，搅打了起来。 飞速转动的刀片将莲子迅速打磨成了绵密的细浆，颜色也变淡了许多。 很快，李逸就把两托盘莲子酱都打成了细腻的白色细酱。 将莲蓉酱都倒进了一个大盆里，李逸又拿了个细筛来，给莲蓉过了一遍筛。 虽然料理机已经打磨得很细碎了，但里面还是有不少的坚硬残渣，需要过滤出去。 过完筛的莲蓉酱就是莲蓉胚了。 拿过一口大号铜锅，李逸把锅清洗干净，架在了灶台上。 炒莲蓉，最好是用铜锅，不能用铁锅。 用铁锅炒莲蓉会让莲蓉氧化发黑，炒出来还会有铁锈的味道。 拿过盆来，将莲蓉胚倒进锅中，李逸就打开了小火，开始炒制了起来。 这种蓉类的食材是很容易糊的。 因为它们的材质都很细腻，物料颗粒很小，稍微过热，就容易焦化。 一边端着锅，一边翻炒，李逸时不时还要把锅端离灶台，免得莲蓉酱过热。 “嚯嚯嚯！” 杨韶越站在李逸身后，模仿着他单手抓锅，一手拿炒勺的动作，口中还在唱着：“嘿！蛋炒饭！最简单也最困难！饭要粒粒分开还要粘着蛋！ 呦呦切克闹！煎饼果子来一套！ 火锅米饭大盘鸡，拿走拿走别客气！” 听着她在身后絮叨，李逸有些头疼。 虽然才录了几个小时，他就已经开始怀念之前的节目录制生活了。 杨韶越这丫头实在太闹腾了。 锅中的莲蓉已经热了起来，李逸拿过炒勺，舀起了三分之一勺花生油，倒进了锅里。 继续翻炒，一直到花生油融入了莲蓉里，他又加了三分之一勺。 随着花生油的加入，莲蓉酱也变得越来越油润有光泽了。 看到花生油再次融入，李逸伸手拿过了白糖袋，又撒了些白糖进去。 看到这一幕，就连一旁的刘艺菲也忍不住惊叹：“还要放糖？刚才不是已经放过了吗？” “这是补味的，加油以后，甜味会被稀释，所以要补一些。” 李逸说着，将莲蓉酱搅拌均匀，第三次加油，又放了三分之一勺花生油。 “热量爆炸！” 杨韶越连连摇头：“我放弃了，这个我真的吃不了。” “是吗？” 李逸回头笑了下，又用炒勺挖了一勺猪油，放进了碗里。 “对不起，是我年轻了。” 杨韶越眼睛都快瞪出来了，连连拜服：“我愿称你为增肥之王，居然还能加，佩服！佩服！” “都跟你说了，油是会被炸出去的。” 李逸无奈解释：“这里加这些油，是为了让莲蓉内部产生疏松结构，炸熟以后，油就没有了。” “你不用说了，我已经放弃了。” 杨韶越抱着胳膊摇头：“这太吓人了，打死我都不会吃一口的。” 李逸闻言，摇了摇头，回头继续翻炒了起来。 随着他的翻炒，莲蓉酱已经越来越粘稠，越来越浓了。 用炒勺挑起一些，看了看流动性后，李逸就把最后一份麦芽糖也加了进去。 看到这一幕，就连刘艺菲都有点打退堂鼓了。 这放的糖油的确有点多，看着确实有点吓人。 放完麦芽糖后，李逸就没再继续添加糖油了，而是一直翻炒，炒到莲蓉酱变成了像是面团，亦或是橡皮泥的材质，才关了火。 “可以了。” 李逸将莲蓉馅盛了出来，放在了盆里，托在掌心。 但他刚一转身，杨韶越几人就佯装惊恐的四散跑开了：“不要啊！救命呀！有人想胖死我！” 第423章 【荷花酥】 对于杨韶越的嬉闹不着调，李逸已经有些习惯了。 笑着摇了摇头，李逸就将莲蓉馅儿拿到了放置酥皮的案台前。 酥皮和馅儿都已经做好了，接下来就可以制作【荷花酥】了。 虽然被高热量的莲蓉馅儿吓得不轻，但杨韶越她们还是对李逸口中说的这种可以像莲花一样开花的【荷花酥】充满了好奇。 看到李逸准备动手制作了，她们就都好奇的围了过来。 赵金麦已经把一整张大包酥的酥皮都取了出来，取了将近三百张。 李逸将一盆莲蓉馅儿放在旁边，然后下手捏出了一团，搓成了一个弹珠般大小的圆锥体。 “就用这么点儿？” 杨韶越看到李逸取的馅儿，有些意外：“我还以为得有月饼那么大呢！” “那吃一个就吃饱了，还叫点心么？” 李逸说着，就拿过了一张酥皮，把圆锥体的莲蓉馅儿放在了酥皮上。 跟着，他一边捏着酥皮的边，一边收口，一点一点的把馅儿包了起来。 看着李逸的操作，杨韶越看得认真。 但看到李逸只是把酥皮和馅儿包成了一个水滴状的球，她不禁好奇问：“这也不是荷花啊！” “怎么不是？” 李逸托着圆润的酥胚，笑问：“这不是花骨朵吗？” “啊？” 杨韶越有些失望：“这也太糊弄了吧？我以为真的是荷花，原来是花骨朵。” “还没开花，当然是花骨朵了。” 李逸笑了笑，一边拿过了一柄小刀，在酥胚的顶端切入，手腕翻动，划出了几道不规则的刀痕。 跟着，他就架起了大锅，舀起了两勺猪油放进了锅里，用小火慢悠悠的烧着。 小火提升油温的速度很慢，但李逸却一点也不急，只是静静等着。 锅中的猪油开始一点点的融化，白色的凝固区域也逐渐变小，最终全部变成了液态的油脂。 这时候，锅中的油温刚好三成，差不多在90c左右。 李逸拿过了一个漏勺，把做好的酥胚放进了漏勺里，一起放进了油锅中。 酥胚入锅，一开始并没有什么变化，就像是掉进了水里的石头一般。 但随着温度的交换，细微的小量气泡就从酥胚的周遭冒了出来。 见状，李逸就开口提醒：“注意，要开花了。” 听到他的话，杨韶越几人都好奇的看了过来。 只见锅中的酥胚伴随着油中沙沙的响声，居然真的开始慢慢开口了。 见状，李逸稍稍加大了一些火力。 很快，被李逸切开的缝隙处，外层酥皮在油温的软炸下，开始向外翻转，就像是盛开的鲜花绽放出了最外层的花瓣一般。 “诶？开花了！” 杨韶越惊呼了一声。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第371节 蔡师傅早已将镜头对准了锅中，将特写画面呈现在了观众眼前。 “我就知道！肯定是用油炸做的！” “好漂亮！真的和开花一样啊！” “哇！它还在开！” “太神奇了！看起来好像真花一样！” 在观众的惊叹声中，锅中酥胚的第二层酥皮也开始翻转，绽放出了第二层的花瓣。 见状，李逸马上关小了火。 不过短暂加热的油温，依然提供了充足的热力。 锅中的酥胚周遭，气泡遍布，内层的酥皮开始一层接着一层的绽放，源源不断。 仿佛用延时摄影拍摄的荷花绽放特写一般，酥胚所有的花瓣层都绽放了开来，露出了内部的莲蓉馅。 倒转的圆锥体莲蓉馅就像是一个小小的莲房一般，藏在荷花瓣的中央。 看到莲蓉馅儿露了出来，李逸就再次加大了些许的火力。 在古代，没有这么方便的灶台和火力，在炸【荷花酥】的时候，讲究三上三下。 所谓的三上三下，就是厨师要在油温上升的时候，把锅端下来，放置炭火继续升温。 然后等到油温降低的时候，再把锅端上灶口，继续加热升温。 这个过程要持续三次，也就是所谓的三上三下了。 这种操作对于厨师而言，无疑是很麻烦的。 好在现代的灶台已经可以调节火焰了，也就不需要厨师人工控制三上三下了。 随着火力的加大，锅里的酥胚已经完全绽放了，变成了一朵怒放的荷花。 后方的杨韶越眼睛里已经冒出了小星星，合着手惊叹：“哇！这个真的好漂亮啊！” 其他火箭少女也没比她好到哪儿去，一个个都惊艳的看着锅里的【荷花酥】，兴奋不已。 她们也是第一次看到这么精致典雅的点心。 眼看火候差不多了，李逸就拿起漏勺，把【荷花酥】取了出来。 控了控油，李逸拿过一个盘子，就把【荷花酥】放进了盘子里。 洁白的盘子将粉红鲜亮的【荷花酥】衬得诱人无比，仿佛真的是一朵在水面上绽放的荷花。 包括杨韶越在内的所有火箭少女，都不约而同的拿出了手机，对着【荷花酥】猛拍。 而蔡师傅的镜头，是最早怼过来的一个，拍得细致无比。 “我的妈呀！这个花瓣看起来和真的一样！” 杨韶越捂着嘴巴惊叹，手机接连闪烁，已经开启了连拍模式。 其他火箭少女也围在盘子旁边，一边惊叹，一边拍着照片，还有举起手机，和【荷花酥】一起自拍的。 直播间里，看到成品【荷花酥】的观众，惊叹的弹幕也是接连飘过。 “卧槽！牛哔！” “都怪本人没文化，一句牛哔走天下，这是真牛哔啊！” “我傻了，要不是亲眼看着它炸出来，我肯定不相信世界上有这么神奇的面点。” “这真的是吃的吗？根本就是艺术品吧？” “妈耶！我还一直以为千层酥就很牛了，和这个比起来，简直就是渣渣！” “怪不得中式面点卖不过西式烘焙，这种面点，有几个人能做？” “这才是真正的奢侈品！” 镜头前，李逸根本没顾上说几句话话，就被杨韶越她们挤到了一旁。 赵金麦举着手机，站在李逸的身旁，眼巴巴的望着。 她也想拍，但是没挤进去。 “我看看？我看看？” 吴垒此时刚刚洗完料理机，擦着手就跑了过来。 但【荷花酥】已经被杨韶越几人包围住了，他也没办法进去。 不过他个头高些，手也长，瞅了个空隙，他探手进去，就一把将【荷花酥】捏在了手中，拿了起来。 纤薄的【荷花酥】花瓣当场就被捏碎了几层，看到这一幕，火箭少女们都惊叫了起来。 “啊！别啊！” “小心！” “你给它捏碎了！” 吴垒不以为意，只是打量着手中的【荷花酥】，赞叹：“果然好看！逸哥你太牛了！” 说完，他就在杨韶越几人能杀人的眼神中，直接把【荷花酥】塞进了口中。 咔嚓！ 他一口咬下，【荷花酥】酥脆的声音，在场所有人都听得清清楚楚。 第424章 想吃我再给你做不就好了？ “啊！你把它吃了！” 杨韶越惊叫着上前拍打着吴垒：“那么好看的花，你居然吃了！你好过分！” 吴垒一边挡着她的手，一边嚼着【荷花酥】，含糊道：“做出来不就是让人吃的么？逸哥都没说什么。” 杨韶越攻击力太低，破不了他的防，只能忿忿的锤了他一拳，才问：“什么味道啊？好吃吗？” “好吃啊！” 吴垒不假思索的捂着嘴回答。 但他刚一开口，就有酥渣飞了出来，他赶忙抬手捂住了嘴巴。 细细嚼着，他品味着口中的【荷花酥】，神色渐渐惊奇。 虽然已经入口一会儿了，但他每次咬下，都能清晰的传出酥皮断裂的清脆声响。 “它有好多层，嚼起来好酥。” 吴垒捂着嘴含糊说着，咔嚓咔嚓嚼得过瘾。 他只觉口中【荷花酥】咬碎一层，里面还有一层，层层叠叠，仿佛永远也嚼不完一般。 嚼了十几下后，他终于品尝到了莲蓉馅儿的滋味。 绵密香甜的莲蓉透着莲子清香，从酥松的花瓣薄脆间弥漫开来，随着吴垒的每一次咀嚼，变得越来越浓郁。 “哇！这馅儿好香！” 吴垒越嚼越香，忍不住眉飞色舞的赞叹：“我以前也吃过莲蓉馅儿的月饼，但味道和这个不一样，是我以前吃的莲蓉馅儿都是假的吗？” “别的我不知道，但这个肯定是真的莲蓉。” 杨韶越看了眼旁边盆里的莲蓉馅儿，忍不住咽了口口水，才好奇问：“你吃着感觉油吗？” “不油啊？” 吴垒细细嚼着，口中还有酥脆的声响：“我还感觉干呢！吃着太酥了，我感觉口水都有点不够用了。” “你这是猪八戒的吃法。” 李逸笑着说道：“点心不是当饭吃的，是在饭前餐后，闲聊休憩的时候，配着茶水吃的，你这一次就吃了一整个，当然感觉噎了。” “要喝水吗？” 赵金麦冲他问。 “不喝。” 吴垒摇了摇头，继续嚼着：“喝水味道就淡了，就这样吃好吃，越嚼越香。” 李逸笑了笑，回到了案台前，就继续拿过了一块酥皮，捏了一团莲蓉馅儿，继续包了起来。 “我来帮你。” 杨韶越好奇的凑了过来，拿过一块酥皮，也学着李逸，捏了团莲蓉馅儿，放在案台上，用掌肚的位置团着。 其他火箭少女见状，也都上前来跟着李逸学了起来。 “先这样，再这样……” 李逸仔细的给她们讲解着包制的手法。 【荷花酥】制作的难点在于开酥，包的手法难度并不高，只要试着包几个，就能掌握诀窍了。 在李逸的指导下，杨韶越几人失败了几次后，逐渐找到了经验，开始包得像模像样了。 见状，李逸就拿着她们包制成功的几个酥胚，划出花瓣纹路，就回到了锅边炸了起来。 看到李逸炸制自己制作的酥胚，杨韶越几人都激动的围到了锅边，期待的等着。 很快，在猪油的浸炸下，锅中的酥胚逐一绽放，化为了一朵朵盛开的【莲花酥】。 “哇！好漂亮！” 杨韶越几人惊呼连连，很是开心。 这是她们亲手制作出来的【荷花酥】，参与感满满。 她们甚至能认出哪个是自己做的。 “这个是我做的！它下面有点胖胖的，开的花好大呀！” “那个是我做的！上面有个小啾啾，就是我捏的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第372节 “我的呢？啊！那个是我的！好漂亮！” 在她们叽叽喳喳的围观下，李逸将炸好的【荷花酥】都捞了出来，放在了一旁的盘子里。 下一刻，杨韶越她们就疯了。 “这是我的！哇！好好看！” “我做的也好好看！” “妈呀！要美哭我了！” 她们找到了各自做出的【荷花酥】，激动的拿出手机猛拍。 李逸从盘子里挑出了一朵最为精致的【荷花酥】，单独放在了一个小盘子里。 这是他用来教学制作的样品，手法最为标准，开出的酥花也最好看。 不过杨韶越她们并没有在意这朵【荷花酥】，只是对着自己做的酥花拍个不停。 虽然她们做的酥花没有李逸做的好看，但那是她们亲手做的，意义不同。 将小盘子端起，李逸回身把【荷花酥】送到了隔壁案台前默默取着枣核的刘艺菲面前。 “尝尝吧。” 李逸笑着把【荷花酥】递给了她。 “好好看！” 刘艺菲看到【荷花酥】，很是惊艳。 刚刚杨韶越她们在赞叹的时候，她本来也想去看看。 但她坐着轮椅不方便，所以还是没去凑热闹，而是在这边继续取枣核。 不过她并没有在意，因为她知道，李逸肯定会给她拿一份过来。 虽然说不清为什么，但她就是知道。 果然，她没等多久，李逸就给她拿来了一朵。 看到这朵【荷花酥】，她终于知道为什么杨韶越她们会那么惊讶了。 这朵用面粉制作的荷花几乎可以以假乱真了，在初看的时候，她差点以为这是一朵真花。 盛开的花瓣无比纤薄，微微卷曲的形态和湖中怒放的荷花如出一辙，粉润的花瓣中央，还有着一团像是莲蓬一般的莲蓉馅，看着就更像了。 打量着【荷花酥】，刘艺菲想伸手摸一下花瓣，但手指刚要触及，她就缩了手。 她怕把花瓣碰碎了。 “别吃了吧？” 她仰头看着李逸，语气中带着一丝央求：“这么好看的花，吃了就可惜了。” “这有什么可惜的？” 李逸笑了：“想吃我再给你做不就好了？” 刘艺菲微微侧脸沉思了下，好像也是啊！ 低头看着【荷花酥】，她犹豫了下，还是下定决心，伸出了手。 但她没有捏【荷花酥】的四周花瓣，而是按着花芯处花瓣较为密集的部位，把它推到了盘子边沿，用手掌接住了它。 将【荷花酥】托在掌心，她惊叹的打量着精致的酥花，再次回头看了眼李逸，问：“真的可以吃吗？” 见李逸笑着点了点头，她才放心的张口在【荷花酥】的边缘咬了一小口。 贝齿轻落，十几层酥松的花瓣顷刻间轻松断裂，落入了她的口中。 咔嚓！ 刘艺菲眯起了眼睛。 酥皮花瓣极致的酥脆口感，是她从来没有尝到过的体验。 它的酥脆感有点像威化饼干和薯片的结合，但却比单层的威化饼干更薄，更松脆。 而且它的味道也很淡，没有威化饼干的甜，也没有薯片的咸，只有纯纯的面香。 “这个好好吃啊！” 刘艺菲笑得满脸幸福。 第425章 四千件酥点 没有哪个女孩能抵抗【荷花酥】这种又好看，又好吃的零食。 直播间里，已经有大批的女观众沦陷了。 “好想要这个！” “太好看了！这已经可以算是艺术品了吧？” “@江亭，老公，我想要这个。” “正式录制那天会在节目抽是吧？我现在就请假！” “已经订好票了，这个【荷花酥】必须入手！” 给自己的【荷花酥】拍了几十张照片后，杨韶越终于有些忍不住了。 她小心的拿起了【荷花酥】，轻轻嗅了嗅。 入鼻的气味并不像她想象的那样油腻，反而有一股淡淡的莲子清香，闻上去和真的莲花颇为相似。 “你真要吃啊？” 一旁的徐梦婕小声问她。 “尝一口应该没事吧？” 杨韶越冲她笑了笑，提议：“要不咱们每人咬一小口，尝尝味道，怎么样？” 吴璇仪听到她的话，笑着打趣：“你不是说打死都不会吃一口的吗？” “这不是没死么？” 杨韶越不以为意：“我说不会吃一口，没说不会吃两口呀！怎么样？吃不吃？” 吴璇仪几人闻言，互相看了眼，最终还是没有抵抗住诱惑，点了点头。 “哈哈！我先来！” 杨韶越拉到了垫背的，马上就开心的低头咬了一口。 咔嚓！ 清脆的酥松口感让她瞬间瞪大了眼睛，惊喜的指着【荷花酥】，冲吴璇仪嗯着。 虽然她没说话，但从她的表情也能看出，这【荷花酥】的味道肯定不错。 有她带头，其他女孩们也都纷纷上前来，你一口我一口，将【荷花酥】分着吃了一圈。 而在品尝到【荷花酥】的奇特口感后，她们也再一次被惊艳了。 “好好吃啊！” 段傲娟捂着嘴惊叹。 “是啊！一点都不腻。” 徐梦婕也很惊讶：“放那么多油，居然一点都吃不出来？” “难道油真的可以炸出去？” 杨韶越看着传回手中的【荷花酥】馅心，有些迟疑。 就这一小团馅儿，应该没事吧？ 哪怕有一半是糖和油，这点量也就顶多和一块小蛋糕差不多。 于是，她想了想，就把馅心放进了口中。 莲蓬状的馅心看上去很坚硬，但入口后，却意外的很是绵密，就像是一块酥糖，用舌头一抿，就融化了。 融化后的馅心，释放出了浓郁的莲子清香。 杨韶越忽然有些后悔，如果是连着花瓣一起吃，那么花瓣和馅心混在一起的味道，肯定会更好吧？ 这个设想让她有种冲动，想要再吃一个完整的【荷花酥】试试，就像刚刚吴垒那样，一整个塞进嘴里，嚼到过瘾。 但这个想法有些罪恶，她有点不好意思说出口。 可冲动萦绕在心里，她又不吐不快，于是就扭头看了眼其他少女，跟着就对上了吴璇仪的眼神。 “你想说什么？” 吴璇仪抿着嘴，像是在压着笑意。 看到她的表情，杨韶越马上就明白了，她显然和自己有着一样的想法。 “嘿嘿嘿！” 杨韶越坏笑了起来。 吴璇仪见状，也忍不住噗嗤笑出了声。 “你想说什么？” 杨韶越冲她挑了挑眉毛。 “没什么啊？” 吴璇仪故作不以为然：“你想说什么？” “我也没什么啊？” 杨韶越摊了摊手，跟着就迈步向她靠近了过来。 “你想干嘛？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第373节 吴璇仪警惕了起来。 “你的【荷花酥】好漂亮呀！让我看一下。” 杨韶越口中说着，眼睛盯着吴璇仪的【荷花酥】，忽然探手抓去。 吴璇仪早已提起了警惕，见状赶忙飞快的伸手把自己的【荷花酥】一把抓了起来，笑着回头就跑。 “不要跑！” 杨韶越笑着追了上去：“给我吃一口！” 一时间，整个后厨都是她们欢笑的声音。 她们的笑闹，给直播间观众带去了不少欢乐。 而李逸这边，也就可以专心的处理枣泥馅儿了。 将蒸好的红枣肉取了出来，用料理机打至泥状，加糖上锅炒至焦香，枣泥馅儿就算是做好了。 这个枣泥是用来做【蜜枣酥】的，也是两款【百果酥】其中之一。 所谓的【蜜枣酥】，就是用酥皮和枣泥馅儿，制作成红枣的样子来，也是一种拟物的酥点。 它的做法，和【荷花酥】原理相同，只是表现形式上有所区别。 【荷花酥】在炸制之前，馅心都是藏在酥皮里的，只是在炸开花之后，才将莲蓉馅儿漏出一半来，这在酥点里属于半明半暗酥。 而【蜜枣酥】即便是炸制出来以后，枣泥馅儿也是包在酥皮里的，所以属于暗酥。 所谓的暗酥，半明半暗酥，都属于酥点里关于酥皮层的分类，一般分为明酥，暗酥，半明半暗酥三种。 像酥皮月饼那种酥层在外的酥点，就属于明酥。 将枣泥馅儿炒好后，李逸就马不停蹄，将吴垒榨好的红菜汁拿了过来，和出了【蜜枣酥】要用的酥皮。 他试着用酥皮和枣泥馅包了几个蜜枣酥胚，下锅试炸，最终的成品很不错，再度惊艳全场。 随后，李逸就把包【蜜枣酥】的手法也教给了杨韶越她们，而她们也兴致勃勃的开始了【蜜枣酥】的制作。 人在忙碌的时候，时间总是过得飞快。 等到李逸把【蜜枣酥】要用的酥皮和馅料全部准备好的时候，已经是下午一点了。 杨韶越她们已经忘记了要控制体重的豪言壮语，在炸酥点的时候，就偷吃了不少，到了中午都没喊饿。 不过吴垒又是榨汁，又是磨粉的，干的都是辛苦活儿，刚过12点，就开始喊饿了。 肉馅儿都是现成的，李逸和了点面，就烙了些门钉肉饼。 这款北方的生煎包让吴垒吃得很是满意，连京城口音都冒出来了：“这门钉肉饼，那叫一个地道！” 每人吃了几个门钉肉饼，就当是吃过午饭了。 而在下午两点的时候，节目组抽选的二十位观众，也抵达了餐厅，一时间热闹无比。 在短暂的寒暄过后，二十位观众就被李逸安排进了点心制作的各个环节，进入了工作状态。 人多力量大，有了二十位观众的加入，整个后厨团队也来到了36人的规模。 很快，一批批的酥点心就开始出炉了。 粉嫩如霞的【荷花酥】，洁白如玉的【玉兰酥】，通红饱满的【蜜枣酥】，以及以假乱真的【核桃酥】，总共四款酥点，每款一千件，在深夜10点43分的时候，全部被做了出来。 看着摆满了整个餐厅的酥点，所有人都忍不住生出了一股自豪感。 “我们居然真的做了这么多？” 第426章 送上门来的钱 在返回酒店的大巴上，大家都还沉浸在刚才站在四千件花果酥点之间的震撼之中。 “这比我见过的任何一家烘焙店都来得壮观！太美了！” “我拍了好多照片，头一次有这么多人给我的朋友圈点赞。” 观众嘉宾们也是兴奋不已，在车上小声的聊着。 这次来参加节目的二十位观众嘉宾里，只有4个男的，有16个都是女的。 再加上11个火箭少女，还有赵金麦和杨韶越，整个车上阴盛阳衰，叽叽喳喳吵得李逸脑仁都疼。 就在他闭目养神之际，王恬忽然给他打来了电话。 “喂？恬姐，怎么了？” 李逸疑惑询问。 一般情况下，王恬只有在有事儿的时候，才会给他打电话。 “李逸，还记得那个沈涵吗？” 王恬也不废话，接通电话就问。 “沈涵？怎么了？” 李逸当然记得沈涵，但那事儿不是已经推掉了吗？怎么还有后续？ “他刚给我打了个电话。” 王恬解释：“你的报价，他回去报给公司了，他说服公司，如果你能在内部评选中获胜，商展公司愿意接受你的报价。” “嗯？” 李逸有些意外：“商展公司经费这么充足的吗？” “不是资金充足，是对你重视，对展会重视。” 王恬笑道：“你怎么想？如果感兴趣，可以给他打个电话，详细聊聊。” 李逸沉吟着，有些意动。 之前他婉拒对方，是因为白跑一趟，白忙活一场。 但如果对方真的有这份诚意，那这事儿还是可以考虑一下的。 毕竟二十万一桌的宴席，他也是有得挣的，少说也能整个百八十万。 忙活几天，挣百八十万，这个收益还是不错的。 想了想，李逸就说道：“那我问问他吧！你有他微信吧？推给我一下。” 听他这么说，王恬就明白他的意思了，笑着表示：“好，有什么需要我的地方，你就跟我讲。” “好。” 李逸挂了电话，没一会儿，王恬就把沈涵的名片推了过来。 点开名片，发送添加好友申请，秒通过。 跟着，李逸就给沈涵打了个语音通话过去。 “喂？李大厨。” 沈涵接得很快，显然就在等着李逸的电话。 “沈经理你好。” 李逸笑问：“我听恬姐说，你有好消息带给我啊？” “哈哈！幸不辱命。” 沈涵笑得开心：“李大厨你是不知道，我为了帮你申请费用，可是把嘴皮子都快磨破了。 官方对费用控制得比较严，你的报价又比较高，的确不占优。 不过我跟公司讲了，这次活动的宴席，除了你来，别人来都不行！ 后来公司总算是同意了，只要你能在内部评选里获胜，那么不管官方给的标准是多少，我们商展公司，都会补齐你的报价，你看怎么样？” 听到他的话，李逸笑了笑：“承蒙沈经理这么看得起我，贵公司这么有诚意，我压力很大啊！” 李逸也没想到，送上门来的钱，他居然推都推不掉。 “哈哈！我相信你的实力，肯定没问题的。” 沈涵笑道：“我看你们今天的节目了，你做的那几样点心，太绝了！最好能在展会宴席上也做一点，绝对震翻那些老外！” 对于这样的马屁，李逸并没在意，只是问：“那后厨团队方面的问题，怎么解决呢？” “这点你放心，我绝对帮你搞定！” 沈涵很自信：“我已经联系了几家五星级酒店的后厨团队了，有几家是有意向合作的，我着重谈一下，肯定没问题。” 确定这点后，李逸心中就有底了。 他略一思索，就问了最后的关键问题：“时间方面，是怎么安排的？” “是这样。” 沈涵解释：“现在竞标的团队已经基本上确定下来了，总共是有五个团队，你是其中一个。 竞标的事儿你不用操心，我们公司会帮你搞定，你要准备的是搞定内部的评选。 我们这边得到的消息是，官方打算在下周五搞内部评选，五个团队都要参加。 你这边最好尽快把要做的宴席菜单发过来，我联系好团队以后，就让他们帮你准备。 有那些不好处理的食材，最好提前处理好，免得到时候来不及。” “下周五。” 李逸算了下时间，刚好是在下一期正式录制的前两天，时间方面是可以协调过来的。 “那好吧！我今晚就把菜单和食材清单发过去。” 略一思索，他就笑着提醒：“不过我要用到的食材可不好买，价格也不便宜，这点你们得有心理准备。” “哈哈！这点你放心。” 沈涵笑道：“我们商展公司对这次展会是很重视的，只要能中标，花点钱都是小事。” 听他这么说，李逸就明白了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第374节 沈涵嘴上说自己出了大力，但实际情况，应该是商展公司那边很重视他，所以才这么痛快答应他的条件。 不然以沈涵一个经理的身份，二十万的经费他是不敢在电话里随口答应的。 “好，那就下周五见吧！” 李逸没有点破。 “下周五见！” 沈涵笑着挂了电话。 收起手机，李逸思索了起来。 这样一场重要的宴席，他肯定不能随意应付。 要想照顾到来自四十多个国家和地区的食客的口味，在菜品设计上，他也得花一番心思才行。 直接照搬现成的宴席显然是不可能的，他得从以往的所学中取出精华来，合理搭配，才能打造出一桌众口可调，老少皆宜的宴席来。 正在思考着宴席菜品的搭配，杨韶越忽然跑了过来，拍了拍他的肩膀：“逸哥！” “怎么了？” 李逸回神，回头看她。 杨韶越笑着询问：“我们回去打算打会儿牌，你要来吗？” “还打牌？” 李逸有些惊讶：“你们昨天晚上就没睡觉，今天又干了一天活儿，不困的吗？” “就玩一会儿。” 杨韶越笑着撺掇：“吴垒和小明哥也来的，还有导演组的几个姐姐，你也来吧！就玩一个小时，到点就睡。” “你们精神头可真足。” 李逸笑问：“都玩什么？” “三国杀，狼人杀，都行。” 杨韶越笑道：“吴璇仪带了几个爆好哭的本，玩剧本杀也可以。” 李逸思索了下，还是摇了摇头：“算了，你们玩吧！我还有事儿的。” “来嘛！大家都去的。” 杨韶越晃着他：“艺菲姐也去的。” 第427章 恐龙抗狼 “她也去？” 李逸闻言，摇了摇头：“你们玩就好了，别折腾人家了，人家还是个伤员呢！” 听到他的话，杨韶越嘿嘿一笑，故意调侃：“你管人家干嘛？你就说你去不去嘛！” “……” 李逸叹了口气，抬眼看着她问：“一个小时？” “就一个小时！” 杨韶越语气笃定：“超一小时你掀桌子！” 李逸点了点头：“好吧！但我有条件，就是别玩剧本杀，不然一晚上都别想睡了。” 剧本杀一个本最少也得三四个小时，一个小时根本不够用。 “没问题。” 杨韶越笑道：“能玩的多了，我们的套房里还有麻将机呢！” 说着，她得意的扬起头来，冲李逸叫嚣：“敢不敢来两圈血流成河？我把把清一色！赢哭你！” “切！” 李逸故意撇嘴一笑：“就你？还把把清一色？能停牌都算你厉害。” “嘿！瞧不起谁呢？” 杨韶越来劲了：“敢不敢下注？” “下什么注？” 李逸提醒：“我可不玩钱，犯法的。” “谁玩钱啊？玩脑瓜崩。” 杨韶越发起了挑战：“放炮一个，自摸两个，上不封顶，怎么样？敢不敢？” “好，那就教训教训你们这些不知天高地厚的小卡拉米。” 李逸欣然应约。 “哈哈！那就来！谁怕谁！” 杨韶越开心叫嚣：“看我不把你打成释迦果。” 释迦果是一种热带水果，因为表面疙里疙瘩，看上去就像是释迦摩尼佛像的头发一样，所以得名释迦果。 见她气焰嚣张，李逸也不多说，只是靠回了椅背上。 多说无益，手底下见真章。 很快，车开回了酒店。 杨韶越兴冲冲的先行下了车，就冲李逸几人招呼：“2号套房，早点来啊！别浪费时间！” 李逸在后面帮刘艺菲下了车，随后就把保温桶交给了刘艺菲。 一起上了电梯，李逸按下了顶楼的按键。 套房都在顶楼，既然要玩，那就早点过去为好。 “小兰。” 刘艺菲回头，把保温桶交给了小兰：“你先把这个汤送回我房间吧，我待会儿回去再喝。” “好。” 小兰应了声，就接过了保温桶。 电梯在刘艺菲的楼层停下，小兰打了声招呼，就先下了电梯。 电梯门合拢，继续上行，很快就来到了顶楼。 一出电梯，就能听到隐隐的音乐声和说笑声了。 这一层都是套房，所以不用担心吵到别人。 李逸推着刘艺菲，循声往套房门口走去，忽然感觉到手机震动了下。 他拿出手机看了眼，却是杨韶越发来的语音。 “逸哥逸哥，你来了没啊？” 李逸按下语音键，淡淡回复：“如来。” 说着，他一边推着刘艺菲，来到了套房门口。 套房门没关，所以才能在外面听到音乐声和说笑声。 刚到门口，李逸就听到了杨韶越的抱怨：“如来？什么如来？到底来了没来啊？” “来了。” 李逸笑着开口。 “哈哈！动作挺快嘛！” 杨韶越跑到门口，就看到了刘艺菲，马上就快步上前，接过了轮椅，推着她往娱乐区走去，兴奋嚷嚷：“艺菲姐，我给你看个好东西！” 说着，她就把刘艺菲推到了麻将桌前，双手一摊：“请看！” 一旁的吴璇仪配合默契的来到麻将桌旁，伸手按下了洗牌键。 哗啦啦！ 麻将桌里洗牌声传来，跟着四周的出牌口就垂了下去。 “当当当当！” 杨韶越配着音，一脸得意。 很快，四排光彩夺目的麻将就被托板托起，来到了桌面上。 之所以说它光彩夺目，是因为这副麻将真的在发光！ 它的内部像是有内置的小灯泡，在散发着五颜六色的炫目灯光，就像是娱乐城里的七彩跑马灯。 这赫然是一副七彩炫酷跑马灯麻将！ “怎么样？帅不帅？哈哈！” 杨韶越看着李逸和刘艺菲瞳孔地震的样子，笑得开心：“这可是我专门找人订做的七彩炫酷霹雳麻将！它里面的灯是可以用app控制的，还能配合音乐一起变化！你看！” 说着，她就拿出了手机，摆弄了一下。 很快，桌上的蓝牙音响里就传出了《眉飞色舞》的动感节奏，麻将里的灯光也开始变得整齐划一，一起闪烁了起来。 “恐龙抗狼抗狼抗！恐龙抗狼抗狼抗！” 杨韶越跟着音乐扭着，跳得开心。 李逸和刘艺菲看得目瞪口呆，不由得交换了下眼神。 不得了啊！ 真是城会玩！ 现在的时尚弄潮儿，都玩得这么魔幻吗？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第375节 “艺菲姐，你还想听什么歌？我这里都有！” 杨韶越拿着手机给刘艺菲献宝：“给你来一首《好运来》怎么样？肯定让你赢得稀里哗啦！” “算了，先不用了，待会儿吧！” 刘艺菲摆手婉拒，她一时间还接受不了这么超现代的潮流。 “那你先休息一会儿，待会儿小明哥他们来了，咱们一起玩。” 杨韶越说着，就瞅着李逸晃了晃拳头示威：“某些人就等着输到哭吧！” 李逸撇了撇嘴，伸出食指在脖子上划了下，以示反击。 “biu！biu！biu！” 杨韶越将双手比作枪，对着李逸连连射击，口中配音：“击毙！击毙！击毙你！” 李逸白瞎了阵来。 他实在做不到这么幼稚。 “韶越！” “来啦！” 里屋有人喊杨韶越，她应了声，就冲刘艺菲笑道：“艺菲姐，你先坐一会儿啊！” 说完，她就转身跑回里屋了。 李逸把刘艺菲推到了沙发旁边，贴着单人沙发外侧停了下来。 他则坐在了沙发上，从桌上的果盘里揪了串葡萄，递给了刘艺菲半串。 接过葡萄，刘艺菲看了眼麻将桌上的七彩炫酷霹雳麻将，迟疑问：“你打麻将厉害吗？” “还行，你呢？” 李逸吃了颗葡萄，看向了她。 “我只是会基本的规则，但打起来比较慢，不会算牌。” 刘艺菲有些担忧：“真的要玩脑瓜崩吗？” 见她一脸担心，李逸被逗笑了。 拿过一张抽纸，垫在掌心上，李逸将葡萄籽吐在抽纸上，笑道：“没事，你配合我就好，咱俩联手，肯定能打击杨韶越的气焰。” “怎么配合啊？” 刘艺菲好奇询问。 “我教你几个手令，你记住就好。” 李逸嘿嘿一笑，就起身拿了张麻将来，给刘艺菲演示了起来。 第428章 手相 “待会儿在玩的时候，你注意我的手势。” 李逸拿着麻将，做着演示：“如果我从下往上摸牌，就说明我要上牌，从上往下摸，就表示要碰牌。 如果我把麻将拿回来，敲在桌子上，就说明我要听牌了。” 说着，他就冲刘艺菲伸出手来示意：“手给我。” “哦。” 刘艺菲伸出手来，李逸把麻将放在了她的手心，比着手势：“你看到我把牌打出去，就要注意我的手了。 我的手如果收回来握着拳头，就表示要叫筒。 如果我手指头是伸直的，就表示要叫条。 如果我把手放在膝盖上，那就是要叫万字了。” 这几个手势很简单，刘艺菲一听就明白了。 但她还是有些疑惑：“那我怎么知道你要叫几筒几条几万啊？” “那你就看我这只手。” 李逸拿出左手，放在桌上示意：“我如果把食指和中指分开，就是胡一四七。 中指和无名指分开，就是胡二五八。 要是尾指分开，就是胡三六九。 还有大拇指，我的大拇指放在哪个关节，就代表胡哪张牌。 比如按这里就是一，按这里就是死，按这里就是七，简单吧？” 看着李逸的演示，刘艺菲很快就学会了。 “还挺简单的。” 刘艺菲点了点头，但却有些迟疑：“这是不是算出千啊？咱们都是朋友在一起玩，出千不太好吧？” “我们又不是坑人，只是自保而已。” 李逸笑道：“咱们的目的不是要赢，而是尽量别输，你也不想被弹脑瓜崩吧？” 刘艺菲没有否认，但却还是下意识的觉得不太好。 不过等不到她多想，杨韶越就从里屋出来了。 来到娱乐区，她一眼就看到了李逸抓着刘艺菲的手，顿时瞪大了眼睛。 刘艺菲回头看到她的眼神，才忽然反应过来，赶忙从李逸手中把手抽了回来。 杨韶越狐疑的来到了近前，瞅着李逸，像是在分辨什么。 李逸很淡定，也抬头看着她，笑问：“要不要也给你看看手相？” “看手相？” 杨韶越撇了撇嘴：“想摸我的手就直说，看什么手相啊？” 李逸被她的直白逗乐了，随即摇头：“那算了，不看了。” “哼！” 杨韶越哼了声：“我才不信你会看手相呢！艺菲姐，你别被他油嘴滑舌骗了啊！他就是想摸你的手。” “诶？” 李逸伸出食指晃了晃：“我是想摸手不假，但手相我也是会看一点的，一码归一码。” 听到李逸直接承认想摸自己的手，刘艺菲顿时吸了一口气，惊讶的看着李逸，没想到他胆子这么大，居然敢当着杨韶越的面承认。 然而，听到他的话，杨韶越反而笑了起来，并没有在意李逸想摸手的话，而是对李逸说到的手相产生了兴趣：“我不信，你给我看看呢？” “算了，不给你看。” 李逸摇头：“免得你又说我占你便宜，摸你的手。” “没事，你要是真会看，就当是跟你握握手呗！有什么的？” 杨韶越直接坐到了李逸另一侧的沙发扶手上，把手伸了过来：“你给我看看。” 见状，李逸回头看了眼刘艺菲，却发现刘艺菲在盯着自己看。 发现李逸回头，刘艺菲收回了视线，没有说什么，但李逸能感觉到，她已经有点不开心了。 李逸笑了笑，直接伸手把她的手拉了过来，口中说道：“借你的手用用。” 说着，他就将刘艺菲的食指捋直，捏着她的手，当做笔来点在了杨韶越的掌心上。 看到这一幕，杨韶越顿时确定了心中的猜测，抿嘴笑着，抬头看向了刘艺菲。 刘艺菲看了看她，却没说什么，只是垂下了视线，看向了李逸。 李逸握着她的手，从杨韶越的手掌下方点了一圈，口中解释：“手相源自于周易的八卦，主要是把手掌分出坎、艮、震、巽、离、坤、兑、乾，八个区域。 每个区域代表了人的婚、财、子、禄、田、宅、父、母，八种福禄。 想问哪个方面的情况，就看哪个区域就可以了。 所以，你想问哪个方面的问题呢？” 杨韶越笑着偷偷打量刘艺菲，听到李逸的问题，才收回了视线，看了眼掌心，问：“我问赚钱方面的。” “那就是财运。” 李逸拿着刘艺菲的手，点在了杨韶越食指根部的区域，解释：“这里属巽位，地支属辰巳，五行属木，主财帛状况，职业发展。 你看你这里的肉质比较丰厚，圆润隆起，说明你最近财运亨通，职场顺利，应该有一笔大钱进账。” 杨韶越原本以为李逸是在吹牛，但听到他的话后，她却惊讶道：“诶？你怎么知道我最近接了个代言？这次来之前才刚签的合同，首付款是昨天打过来的。” “真的？” 刘艺菲也吃了一惊，忍不住冲李逸问：“你怎么知道的？” 李逸笑了笑，没有骗她：“我回来的车上，听她助理说的。” “啊？” 杨韶越愣了下，马上就反应过来自己被骗了。 “你这个大屁眼汁！” 她忿忿的收回手来，拍了李逸一把。 这时，里屋的吴璇仪走了出来，冲这边问：“诶？来打牌呀！别让桌子空着，一寸光阴一寸金呀！” “来来来！打牌打牌！” 杨韶越起身招呼：“小明哥他们不来，咱们先打，热热身再说。” 说着，她就推着刘艺菲，来到了麻将桌旁。 刘艺菲坐着轮椅，刚好省个凳子。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第376节 李逸自然的来到了刘艺菲的上家位置坐了下来。 “我先打风。” 杨韶越坐在了李逸的上家，探手按下了骰子键，打了个五点，刚好从自己面前抓牌。 很快，四人就拿好了手牌。 刘艺菲很紧张，一边看着自己的手牌，一边向李逸望着，用眼神求助。 李逸见状，笑了笑，用眼神安抚下她，就看向了杨韶越。 杨韶越整理着手牌，左挪又挪的理了半晌后，才打出了一张九条。 “九条！” 将牌打出，她就把手缩了回来，放在了桌上，捏成了拳头。 她的左手放在牌边，食指分开，大拇指按在第二个关节上，然后一个劲的冲吴璇仪使眼色。 看到她手上的动作，对面的刘艺菲却愣了。 这不是李逸刚刚教她的手令吗？ 怎么她们也会？ 第429章 脑瓜崩 右手握拳，左手按食指第二关节，这是要四筒？ 刚刚她摸牌好像是从上往下摸的，那就是要碰牌？ 她要碰四筒？ 刘艺菲疑惑的看着杨韶越的手，不敢确定。 冲吴璇仪挤眉弄眼的使了个眼色，杨韶越刚收回视线，就注意到了刘艺菲看过来的眼神。 见她盯着自己的左手看，杨韶越吃了一惊，赶忙将左手握成了拳头。 刘艺菲见状，抬头疑惑的看了她一眼，又看向了李逸，递过去一个疑问的眼神。 察觉到了刘艺菲看过来的眼神，李逸微微一笑，没说什么，只是摸牌后打出了一张。 “三筒。” “嘶！” 杨韶越心疼的看了眼李逸打出的三筒。 她打算做筒清，每一张筒子都是她可能胡的牌。 看到李逸打出牌，刘艺菲也看向了他的手。 只见李逸的右手放平，按在桌上，左手中指和无名指分开，大拇指则按在食指的第三关节上。 这是要八条的意思。 杨韶越被刘艺菲盯着看，本就有点心虚，也在观察着刘艺菲。 在注意到刘艺菲看向李逸的手后，她也看了过去，刚好看到了李逸摆出的手势。 “啊！” 她惊呼一声，惊讶问：“你们怎么也会？” 李逸笑着看她：“允许你们玩手令，就不允许我们玩啊？” “哎呀！” 杨韶越羞愤的跺着脚，直接伸出双手，趴在了麻将桌上，耍赖嚷嚷：“不行不行！这把不算！” “干嘛？又没说不让你们手令沟通，各凭本事嘛！” 李逸抱着胳膊，笑着看她。 “哎呀你烦死了！” 杨韶越又羞又恼，冲他抱怨：“这是我们的绝招，你怎么也会？” “这也叫绝招啊？但凡打麻将的不都会么？” 李逸笑着打趣：“要不我再教你几招比较新的？” “不行！不能这么玩！” 杨韶越连连摇头：“咱们说好，谁都不许出千了，全靠运气。” 李逸闻言，笑着看向了刘艺菲。 这正合刘艺菲的意，她赶忙点头：“这样最好了，就正常玩吧！” 听她这么说，杨韶越也赶忙起身，把麻将都呼啦啦的推到了河里：“对！就正常玩！谁也别搞小动作。” 李逸见状，也不置可否，一起把牌推进了河里。 杨韶越按下麻将桌中央的控制端，支柱升起，几人一起把麻将推了进去，一副新的麻将随即升起。 “你来按骰子。” 杨韶越冲李逸叮嘱：“咱们都说好了的，各凭本事啊！” “行，放心吧！” 李逸不以为意的按下骰子键：“各凭本事你更赢不了了。” “切！看给你牛的！” 杨韶越撇嘴吐槽：“你以为我锦鲤少女的外号是白叫的吗？” 说着，她就按照骰子点数取了手牌，口中嚷嚷：“打牌打牌！” 李逸笑了笑，也取了手牌回来，开始打起了牌。 然而，在打牌的过程中，杨韶越还是疑神疑鬼，盯着李逸的动作。 哪怕李逸扣扣耳朵，她都怀疑是在出千。 两圈麻将打下来，她已经输给李逸十几个脑瓜崩了。 “不玩了不玩了！” 眼看第二圈打完，她把手牌一推，郁闷的靠在了椅背上。 李逸不慌不忙的把吃到的炮摞在了一起，笑道：“我还没吃过释迦果呢！” 杨韶越闻言，更郁闷了。 “不应该啊？” 她很纳闷：“我平时运气很好的呀？怎么今天就不灵了？” 李逸笑了：“你忘了？我是个厨子，不管什么锦鲤，河豚，在我这里，都是砧板上的肉罢了。” “真倒霉！” 杨韶越幽怨的瞅了他一眼，抱怨：“下次不跟你玩了。” “下次再说下次，这次的脑瓜崩先结清再说。” 李逸转过了身来，冲她招手：“来，把头伸过来。” “来就来！怕你啊！” 杨韶越嘴硬，但缩起的脖子却暴露了她的心虚。 “呜呜……” 她哭丧着脸，怎么也不敢伸头。 “不想打脑瓜崩也可以。” 李逸笑着提议：“认个错，投个降，这十六个脑瓜崩就算了。” “瞧不起谁呢？十几个脑瓜崩而已，还投降？” 杨韶越拍了下麻将桌，鼓起了勇气，紧闭着眼睛把头伸了过来：“来！谁怕谁！” 李逸见状，摇了摇头，随即就曲起中指，在她的头顶右侧弹了一下。 梆！ 仿佛是敲了下西瓜，一声脆响传来。 “啊！” 杨韶越惊叫一声，就捂着脑袋向吴璇仪歪倒了过去。 吴璇仪赶忙伸手扶她，杨韶越顺势就趴在了她的怀里，呜呜装哭，冲刘艺菲告状：“艺菲姐，逸哥打我，呜呜呜！” 刘艺菲见李逸居然真的弹她，也有些惊讶：“你怎么真弹呀？” “愿赌服输啊！” 李逸耸了耸肩：“我都没用力。” “还没用力？都肿了！” 杨韶越揉着被弹到的地方，呲牙咧嘴的抱怨。 “怎么样？投不投降？” 李逸笑问。 “就不！” 杨韶越捂着脑袋，忿忿道：“剩下十五个先欠着！反正又没说必须今天弹完。” “诶？你还挺聪明？” 李逸笑了。 “我不管！先欠着！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第377节 杨韶越用掌心按了下被弹到的地方，嘀咕：“好像真的肿了。” “我看看？” 吴璇仪伸手摸了下，笑道：“是有一点。” “真倒霉！” 杨韶越郁闷抱怨：“刚刚就应该看面相的，我肯定印堂发黑，都因为遇到你这个衰人。” 刘艺菲推着轮椅，绕到了她这边，伸手摸了下她脑袋上被弹到的地方，忽然忍不住笑出了声。 “艺菲姐，你还笑我？” 杨韶越委屈抱怨。 “没有，我只是想到了蜡笔小新……哈哈！” 刘艺菲没忍住，笑出了声。 “……” 杨韶越更委屈了，一撇嘴就装哭了起来：“呜呜呜！你们合伙欺负我！” “好啦好啦！” 刘艺菲拍着她，笑着安慰：“你那十五个脑瓜崩，算我的，可以吧？” “真的？” 杨韶越顿时不哭了。 “假的。” 李逸笑道：“我可没同意啊！” “艺菲姐，你看他！” 杨韶越冲刘艺菲撒娇。 刘艺菲无奈的看了李逸一眼，一边哄着她，好一会儿才哄好。 时间已经不早了，李逸看了看表，就提议回房间休息了。 杨韶越她们昨天晚上就没睡，今天又忙了一天，的确也都累了。 吴璇仪都开始打哈欠了。 于是，杨韶越去里屋叫了打掼蛋和斗地主，打得满脸贴满纸条的几个少女出来，一起下楼休息了。 电梯里，杨韶越拿着手机，义愤填膺的给吴垒和黄小明发语音：“你们这两个大骗子！答应要来玩的，居然不来！” 然而，他们两个显然都已经睡了，都没回复。 到了杨韶越她们的楼层，电梯门开后，她们就纷纷和刘艺菲，李逸打了个招呼告别，回房间休息了。 电梯继续下行，来到了刘艺菲所在的楼层。 叮！ 电梯门开启，李逸推着刘艺菲出了门，把她送回了房间门口。 第430章 换药 “小兰没回微信吗？” 看到刘艺菲房间门口并没有小兰的身影，李逸疑惑问了句。 “还没有。” 刘艺菲看着手机里和小兰的对话框，她发了几条信息，小兰都没回复。 “给她打语音吧。” 李逸提议。 “算了，她可能睡着了。” 刘艺菲收起了手机：“这么晚了，不打扰人家了，也没什么事。” 说着，她从包里拿出了房卡，伸手刷开了房门。 李逸上前推开房门，把她推了进去。 看着桌上放着的保温桶，李逸提醒：“双红汤应该还没凉，你睡觉前记得把它喝了。” “嗯。” 刘艺菲应了声，没敢回头看他：“你也早点回去休息吧！” “好，你自己小心点啊！” 李逸叮嘱了句，就转身准备离开了。 但刚到门口，他就听到身后传来了一声惊呼。 他回头看去，却看到刘艺菲跪倒在了地板上，身后的轮椅正向后滑去。 “怎么了？” 李逸见状，赶忙回身来到了近前。 刘艺菲有些尴尬的解释：“我想起来换到沙发上坐，结果脚有点麻了，一只脚用不上力气，就摔了……” “你坐的时间太久了，肯定坐麻了。” 李逸俯身，直接将她抱起，放在了沙发上。 给她身后垫了个抱枕，李逸看了眼她脚上的纱布，问：“脚没碰到吧？” “没有。” 刘艺菲摇了摇头。 “那就好。” 李逸问：“感觉好一些了吗？” “好多了。” 刘艺菲点头解释：“我天天换药的，已经好一些了。” 李逸闻言，问：“今天的药还没换吧？” “还没。” 刘艺菲曲起膝盖，摸了下脚上的纱布：“我一会儿自己换就好了。” 李逸没说话，只是回头搜寻了下。 很快，他就发现了桌上的药盒，迈步走了过去。 “是什么药？” 他一边翻找，一边询问。 “我自己换就可以了。” 刘艺菲有点不好意思。 “问你叫什么。” 李逸追问。 “叫……” 刘艺菲犹豫了下，还是老实说道：“叫双氯什么酸，盒子是橘黄色的。” 李逸一眼就看到了橘黄色的药盒，上面写着双氯芬酸二乙胺乳胶剂。 拿起药盒打开，里面是一个牙膏状的塑料胶管。 李逸又在药盒里找了些纱布，一袋拆开的棉签和一袋酒精棉签，就回到刘艺菲跟前。 坐在她身旁，李逸直接俯身拿起了她的脚，放在了膝盖上。 “别……” 刘艺菲顿时就涨红了脸，下意识的就想把脚收回去。 “别动。” 李逸把脚拉了回来，就仔细打量了下上方的纱布。 纱布包裹着刘艺菲的半个脚掌，蓬松的纱布和刘艺菲的小腿对比起来，竟然显得有点微黄。 上方的胶布已经有点脱落了一半，只剩下一半还粘在脚背上。 “我自己来就可以了。” 刘艺菲还在说着。 李逸看向她问：“之前是你自己换的？” “……” 刘艺菲迟疑了下，还是说道：“是小兰和倩姐。” “那不就得了？老实点，别乱动。” 李逸说着，就撕开了胶布，绕了半圈，把粘在脚底的胶布也撕了下来。 刘艺菲又收了收脚，李逸啧了声：“别乱动。” “痒……” 刘艺菲小声解释了下。 李逸没说话，纱布揭开后，刘艺菲受伤的小指就漏出来了。 她的中指以内的脚指和脚背，都很正常，和小腿一样雪白滑嫩，只是小拇指和无名指以及下方的脚背处有些红肿。 尤其是小拇指，红肿得厉害，甚至比无名指还要肿一圈。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第378节 看到这个情况，李逸微微皱眉：“已经好几天了，怎么还这么肿？” 刘艺菲也有些纳闷：“早上起来感觉还没这么肿呀？” “你坐得太久了。” 李逸拿过酒精棉签，在小拇指上擦了一圈：“久坐不动，血液就会向下沉积，是会有水肿的，你刚才腿麻也是因为坐太久了。” 感觉到酒精的冰凉，刘艺菲没说话，只是坐得笔直，不敢乱动。 看了下她的小腿，李逸忽然探手，在她的小腿上用力按了下。 “你……干嘛？” 刘艺菲被他吓了一跳。 李逸没说话，又按了几秒，才收回手来，随即指着她的小腿示意：“你看。” 刘艺菲低头看去，却发现小腿上刚刚被李逸按到的地方，有一个清晰的指印，正在缓缓回弹。 “啊？怎么会这样？” 刘艺菲有点被吓到了。 “以前有出现过这样的情况吗？” 李逸问她。 “没有啊！” 刘艺菲有些担忧：“我感觉腿好像是比以前肿了些，是不是得去医院啊？” “那没事了。” 李逸安慰她：“如果以前也这样，那是得警惕一下，因为可能是有肝或肾的问题，但第一次出现，那应该就是久坐的问题了，多活动一下就好了，或者也可以试试按摩推拿。” 说着，他顿了下，笑问：“我会一点按摩推拿，你要试试吗？” “不用。” 刘艺菲下意识的摇头拒绝。 “哦，好吧。” 李逸点了点头，也没多说，只是将干棉签拿了出来，把乳剂挤在了棉签上，把乳剂均匀的涂抹在了红肿的小拇指上。 看着李逸轻柔的动作，以及小腿上依稀可见的指印，刘艺菲有些犹豫。 她拒绝只是因为害羞，但腿肿成这样，也是挺危险的吧？ 要不还是按一按？ 可她已经拒绝了呀？ 涂好了乳剂，李逸拿过纱布，将脚掌包了起来，又用胶带粘牢，才拍了拍手：“好了。” “谢谢你呀！” 刘艺菲看着重新包好的脚，道了声谢。 “没事，举手之劳而已。” 李逸笑了笑，随即问：“真不按按吗？把血液按通，睡觉也舒服一点。” “……” 刘艺菲迟疑了。 看到她迟疑，李逸也就明白了。 不再追问，他直接将手掌搓热，按在了刘艺菲的脚踝后方，捋着她的小腿肚，向上推去。 感受着李逸滚烫的手掌，刘艺菲顿时涨红了脸。 但也不知道是不是错觉，她感觉到李逸推过的地方，好像真的舒服了些，没有那么麻了。 “水肿就是血浆胶体渗透压下降，等于是把身体泡软了，水多以后，水肿的地方毛细血管静水压就会加大，组织就会肿大，进而压迫到神经。” 李逸捋着刘艺菲的小腿，手指交替，有节奏的向上推着，就像是把肉里的血往身体上方挤，一边解释：“女生坐月子的时候，是最容易水肿的了，尤其是腿，要是不揉开，想再瘦回来就不可能了。” 听着他的话，刘艺菲有些疑惑：“你怎么知道的？” 李逸：“……” 第431章 活血推拿 “我也是听人说的。” 李逸随口解释了句。 “哦。” 刘艺菲也没再追问，沉默了下来。 一时间，房间里只剩下了两人的呼吸声，以及李逸的手指滑过刘艺菲腿肚上的声音。 沉默的气氛中，刘艺菲有些紧张。 她的身体紧绷，想要说些什么，打破这种气氛，但却不知道说什么才好。 李逸只是按照既定的动作，按摩着她的小腿，一遍遍的推拿着。 随着他的推拿，刘艺菲忽然感觉到，原本发木的腿，竟然一点点的重新变得柔软了起来。 而刚才试图站起来的时候，那种使不上力的虚脱感，也已经逐渐消散了。 她能清晰的感觉到，在李逸揉搓下，她的小腿肌肉开始恢复了活力，就连挤着无名指的小拇指，也像是消肿了一圈，和无名指间出现了一道缝隙。 “感觉怎么样？” 李逸开口问她。 “挺舒服的。” 刘艺菲话一出口，顿了下，赶忙问：“我感觉小拇指好像消肿一些了。” “说明水肿已经开始消散了。” 李逸加大了推拿的力度和幅度，解释：“把水肿推开以后，血液循环就会恢复正常了。” “嗯。” 刘艺菲逐渐放松了下来。 看着李逸帮自己活血推拿的认真神色，刘艺菲笑着问：“我怎么感觉你这个手法，跟和面一样啊？” “诶？有眼力，这手法用来河面也是一绝。” 李逸笑着按了下她小腿刚刚按压的位置，按了几秒，随即那起手来，示意：“你再看看。” 刘艺菲低头看去，只见还是那个位置，这次李逸按压过后，那里的皮肤和肌肉迅速就恢复了原状，充满了弹性。 “变好了！” 她有些惊喜。 “能感觉到不同吧？” 李逸指了指她的另一只脚。 “嗯。” 刘艺菲蜷起腿来试了试：“这只脚感觉很轻，这只脚就很重。” “水肿是两只脚一起肿的，这只脚肯定也得推开。” 李逸说着，就把她的另一只脚拿了过来，放在了膝盖上，继续推了起来。 这次，刘艺菲已经习惯多了，任由他揉搓推拿着，原本紧绷的身子，也放松的靠在了后方的抱枕上。 李逸推拿的手法的确很好，被揉开活血的腿很舒服，甚至比没受伤时还要舒服。 她体会到了一种前所未有的轻松感，就像是卸下了一层束缚，完全放松下来。 静静感受着另一只腿的推拿，刘艺菲的眼皮开始打架了。 这种感觉，就像是在理发的时候，听着嗡嗡的电剪声，碎发从额头飘落时，渐渐涌上的困意一般，难以抗拒。 渐渐的，刘艺菲闭上了眼睛，脑袋也开始一点一点，像是小鸡啄米。 李逸抬头看了眼，微微一笑，没有说话，只是动作放轻了些。 一点点的推拿着，感受着原本僵硬的肌肉重新变得柔软，原本发软的肌肤重新变得q弹，李逸才停了手。 均匀呼吸声传来，李逸抬头看去，却见刘艺菲靠在抱枕上，脑袋垂在胸前，呼吸节奏舒缓。 她的双手合拢，放在腿上，两只白生生的小腿则搭在李逸的膝盖上，脚掌无意识的垂下，显然已经睡着了。 从口袋里拿出手机看了眼，已经是凌晨两点多了，平常这个点，她早就已经休息了。 收起手机，李逸拍了拍她的脚心。 刘艺菲没有反应，依然睡得香甜。 见状，李逸加大了力气，又拍了下。 “嗯？” 刘艺菲身子一震，抬起了头来，茫然的睁开了眼睛。 与此同时，她嘴唇间，一缕晶莹的口水滴落了下来，拉出了一根晶莹的口水丝。 李逸看得真切，差点笑出了声。 刘艺菲下意识的用牙齿咬了下嘴唇，咽了口口水，茫然问：“我睡着了？” “嗯。” 李逸示意：“已经按好了，你回卧室去睡吧！” “哦，谢谢你啊。” 刘艺菲道了声谢，就把腿收了回来，踩在了一旁的拖鞋上。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第379节 扶着沙发扶手，她站起了身来。 或许是刚睡醒，身体还没恢复，她一个趔趄，差点又摔倒，好在李逸一把拉住了她。 “还腿酸吗？” 李逸问她。 “没有，已经好多了。” 刘艺菲重新站稳，随即感受了下双腿，笑道：“好舒服，感觉特别轻松。” “好好睡一觉，睡觉是最好的休息。” 李逸笑了笑：“好了，我先回去了，你小心点，早点睡。” “好，辛苦你啦！” 刘艺菲也笑了笑，跟着就忍不住打了个哈欠。 点了点头，李逸就迈步离开了。 看着他离开，刘艺菲低头看了眼包好的脚，感受着双腿的轻松，又回头看了眼刚刚坐着睡了一会儿的沙发，若有所思。 用伤脚的脚跟着地，她一跳一跳的回到了卧室。 艰难的将身上的衣服脱下，换上了睡衣，她才舒了口气。 脚不方便，又怕再次碰伤，她动作很小心。 只是换了套衣服，她就出了一身薄汗。 起身去卫生间洗了把脸，卸了妆，她打开一张面膜，敷在了脸上，躺回了床上。 给手机充上电，她看了眼时间，已经两点半了。 见状，她赶忙关了灯，闭上了眼睛。 房间里一片黑暗，但闭上眼睛的她，脑海里却浮现出了刚刚李逸给她揉腿的场景。 李逸刚刚动手给她揉腿的时候，她是很紧张的。 但随着她发现李逸是真的在帮她活血推拿，她就渐渐放松了下来。 跟着，也不知道为什么，她就觉得好放松，就像是泡在一缸热水里一样，整个人都暖洋洋的，不知不觉就睡着了。 她睡了有多久？十分钟？二十分钟？ 她不记得了。 但刚刚那一觉，是她很久以来，睡过最香，最安稳的一个觉了。 被李逸叫醒的时候，她还没有从那种舒坦的感觉中恢复过来。 就像是睡了一个特别满足的觉，现在她躺在床上，闭上眼睛，反而没什么睡意了。 时间已经很晚了，现在不睡，明天肯定没精神。 她有些急，但越急就越睡不着。 翻来覆去酝酿了一会儿睡意，她忽然叹了口气，伸手拿过了手机。 解锁屏幕，她打开了微信。 点开李逸的对话框，她发了条信息过去。 “睡了吗？” 很快，李逸就回了过来：“刚洗漱完，怎么了？” 刘艺菲犹豫了下，发了条信息：“我睡不着。” 第432章 连麦睡觉 看到刘艺菲这条消息，李逸一时间没有回复。 思索了下，他才回复：“试试数羊。” 手机另一边，看到这条信息，刘艺菲轻笑了声，才回复：“可能是我刚刚坐沙发上睡那一会儿睡得太沉了，这会儿有点睡不着了。” “那就睡沙发？” 李逸的信息回了过来。 “……” 刘艺菲忽然很想揍人。 很快，李逸又有信息跟了过来：“那你是想聊天吗？” 看到这条信息，刘艺菲犹豫了下，才回：“可以打语音吗？” 李逸没有回复，但很快就弹出了语音通话。 点击接通，刘艺菲把手机放在了耳边。 手机中传出了一阵悉索声，跟着，李逸的声音才传来：“谁家的小孩大半夜不睡觉？” 刘艺菲嘴角扬起了一丝笑意，低声说道：“你在干嘛？” “跟你聊天啊？” 听筒里的悉索声消失了，李逸的声音也稳定了下来：“我回来前不是看你睡得挺香吗？怎么又睡不着了？” “我也不知道。” 刘艺菲小声说着：“那会儿我不知道怎么就睡着了，可能是太困了。 我感觉那会儿睡得特别香，就好像飘在太空里一样，特别放松。” “那是你身体恢复平衡健康的感觉。” 李逸笑问：“那现在是怎么说？睡饱了不困了？” “也还是困。” 刘艺菲说着，就打了个哈欠，才继续说道：“就是没有刚刚你帮我揉腿的时候，睡的那种感觉了。” “嗯？” 李逸打趣：“那你的意思是我回去继续给你揉腿？” “哪有。” 刘艺菲小声说道：“我就是想问问你是不是按哪个提升睡眠质量的穴道了？我想学学。” “没有穴道，纯靠手法。” 李逸笑着回答。 “哦。” 刘艺菲哦了声，就不说话了。 听她不说话，李逸也安静了。 一时间，手机中只有对方均匀的呼吸声传来。 听着手机中李逸的呼吸声，刘艺菲忽然感觉到了之前在沙发上睡觉的那种感觉。 一样的平静，舒坦，就像是小时候躺在妈妈的身边，听着妈妈讲着故事入睡一样。 一丝睡意被酝酿了起来，刘艺菲闭上了眼睛。 隔着手机，她的胆子好像变大了些，喃喃说道：“你给我讲个故事好不好？” 电话那头，李逸听到她的话，犹豫了下，才说道：“我不会讲故事。” “就随便讲一个。” 刘艺菲舍不得放开这一丝刚刚酝酿起来的睡意。 想了想，李逸才说道：“那好吧，给你讲个小白兔和大狗熊的故事。 有一天，大狗熊和小白兔一起上厕所，大狗熊问小白兔：小白兔，你怕不怕脏？ 小白兔说：我不怕脏。 大狗熊又问小白兔：那小白兔你会掉毛吗？ 小白兔说：我不会掉毛。 然后大狗熊就抓住小白兔，用它擦了屁股。” “嗯？” 刘艺菲有些疑惑，但还是没睁眼：“然后呢？” “然后到了第二天。” 李逸继续讲着：“大狗熊刚吃过饭，有一只小黄兔路过。 大狗熊就问小黄兔：小黄兔，你怕不怕脏？ 小黄兔说：我不怕脏。 大狗熊又问小黄兔：那小黄兔你会掉毛吗？ 小黄兔说：我不会掉毛。 然后大狗熊就抓住了小黄兔，用它擦了嘴。 擦完嘴后，大狗熊说：谢谢你小黄兔。 小黄兔说：不客气，其实我是小白兔。” “……” 手机中静了一秒，跟着就传来了刘艺菲的笑声。 “你干嘛呀？” 刘艺菲笑着抱怨：“没让你讲笑话。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第380节 “都跟你说了我不会讲故事。” 李逸笑道：“要不再给你讲一个帮我按着骆驼的故事？” “不听了。” 刘艺菲打了个哈欠：“我困了。” “哦。” 李逸问：“那挂了？” “别挂。” 刘艺菲喃喃说道：“等我睡着你再挂。” “好，那你睡吧。” 李逸说着，就把手机放在了枕边。 手机中，刘艺菲均匀的呼吸声传来，渐渐平缓，呼吸节奏也逐渐慢了下来。 听着她的呼吸，李逸也感觉到了一丝困意。 闭上眼睛，他的思绪渐渐沉了下去。 不知不觉间，他也进入了梦乡。 一觉睡到第二天清晨，李逸才被闹钟吵醒。 睁开眼来，李逸看了看天花板，发沉的思绪回归。 他伸了个懒腰，长舒了口气，只觉浑身舒坦。 昨晚这一觉他睡得格外香，他都记不清自己上一次睡得这么香是什么时候了。 忽然，他想到了昨晚的语音。 他睡着了，忘了挂语音，该不会打了一晚上吧？ 拿过手机，他解锁屏幕看了眼，却发现语音通话在凌晨四点三十七分的时候挂断了。 应该是刘艺菲凌晨睡醒的时候自己挂的。 算了下时间，李逸惊讶发现，他和刘艺菲居然打了一个多小时的语音。 这算是连麦睡觉吗？ 李逸摇了摇头，翻身坐了起来。 今天还有许多工作要做，得早点去餐厅。 洗漱完毕后，他就下了楼，来到了酒店餐厅。 拿了俩鸡蛋，一截玉米，一杯热牛奶，李逸找了个桌子，就一边吃，一边在手机上捣鼓了起来。 昨天答应沈涵的菜单和食材清单都没发过去，他得赶紧给人发过去。 吃到一半，餐厅门口传来了几个熟悉的声音，他回头看去，就看到了杨韶越那几个女孩哈欠连天的走了进来。 见状，李逸笑着摇了摇头。 还以为她们真是铁打的神经呢，原来也会困。 收回视线，李逸继续忙活着。 没一会儿，杨韶越她们就各自拿了些食物，往餐桌这边走了过来。 杨韶越扫了一眼，就看到了李逸，端着盘子就来到了李逸对面，坐了下来。 看到她盘子里的鸡蛋和红薯，李逸打趣：“诶？学聪明了？” 昨天早上，杨韶越还什么都不打算吃。 结果到了餐厅，面对各式各样的酥点，她饥肠辘辘，却怕糖怕油，不敢多吃。 今天她显然学聪明了，先在酒店吃点健康的垫吧垫吧，到了餐厅就能忍得住了。 面对李逸的调侃，杨韶越撇了撇嘴，哼了声：“你别得意，咱们今晚再战，我已经找到对付你的方法了，这次我要把十六个脑瓜崩还给你，还要让你输我六十个！” 李逸不以为意：“就你那三脚猫的功夫，还是回去再练练吧！” 见他嚣张，杨韶越气得够呛，却不好反驳，只能把火气撒在了刚刚端着鸡蛋过来的吴垒身上：“你这个大骗子！昨天答应好的，居然放我们鸽子！” “我太累了，回去就睡着了。” 吴垒摊了摊手，笑道：“放心，今晚我肯定去！” 第433章 绵羊料理 李逸一直到吃过饭，都没见到刘艺菲下来。 一直到大家都下了楼，开始准备开机拍摄了，小兰才匆匆推着刘艺菲下了楼。 “不好意思，我手机忘充电了，没听到闹钟。” 刘艺菲来到大家跟前，就连声道歉。 众人闻言，纷纷表示没关系，只有李逸若有所思，像是想到了什么。 手机忘了充电，这是很多人都遇到过的情况。 但刘艺菲手机忘充电的原因，李逸已经猜到了缘故。 显然，他和刘艺菲的连麦，并不是被挂断的，而是刘艺菲的手机没电自动关机了。 刘艺菲察觉到了他的眼神，抬头看了他一眼，就忍着笑低下了头去。 她知道，李逸显然是猜到她手机忘充电的原因了。 没有多说什么，大家都开始准备开机直播了。 化妆师们纷纷上前来给艺人们补着妆，李逸的妆容不用补，就坐在一旁整理着要发给沈涵的资料。 就在这时，一个略显紧张的女孩声音从一旁传来：“李老师，您好？” 听到声音，李逸抬头看去，就看到了一个圆脸短发，扎着两根筷子双尾辫的女孩，微微蹲着身子，在冲他打招呼。 “你好。” 李逸以为她是这次来的观众嘉宾之一，就笑着点了点头，问：“吃过了？” “嗯……还没有。” 女孩有些局促的坐到了他对面的沙发上，双手按着膝盖，坐得笔直。 听到她的回答，李逸有些疑惑：“酒店没给你早餐券吗？” 女孩闻言，也是一愣，解释：“我没住酒店，我是早上刚到的。” “早上刚到？” 李逸疑惑的打量了她一番，发现昨天的确没见过她，于是惊讶问：“你不是咱们的观众嘉宾啊？” “啊？我不是啊？” 女孩也惊讶的说了句，语气有点自我怀疑，迟疑了下才解释：“我是这期节目的美食品鉴官。” “品鉴官？” 李逸反应了过来，笑着解释：“不好意思，我以为你是这次的观众嘉宾，这一期节目人有点多，我都有点乱了。” “没事没事，我应该先自我介绍的。” 女孩笑着介绍自己：“我叫章轶，是个美食博主，我的账号叫绵羊料理，您叫我小章，或者叫我绵羊都可以。” “哦，绵羊料理，我知道。” 李逸想了起来：“我听树梢他们提到过你。” “对，我们都是一个单位的，都在b站上班。” 绵羊笑着说道：“我天天都在看《中餐厅》，正片每期不落。 树梢她们来的那期我看了好几遍，正片看了两遍，盗月社回去剪的版本又看了一遍。” “他们来了两期，上期是特邀嘉宾。” 李逸开玩笑：“他们回去了，这次又轮到你来当美食品鉴官了，看来b站和我们是结成兄弟单位了啊！” “哈哈！主要是《中餐厅》现在太火了，很多观众都喜欢。” 绵羊笑着说道：“尤其是逸哥你，你在b站的热度现在是最高的，切片视频总播放量已经破五千万了。” “真的吗？我都不知道。” 李逸挑了挑眉，打趣：“那我如果去b站开个账号，不是能吸好多粉？” “肯定可以啊！” 绵羊点头赞同：“你真的可以来b站的，如果你开账号，肯定是顶流，今年的百大up主，肯定非你莫属。” 说完，她好奇问：“你真要来吗？咱们可以合作拍一期，我也可以帮你拉拉票。” “再说吧，最近有点忙。” 李逸笑着说了句，问：“你怎么提前这么多天来了？” “其实我昨天就想来了，但没订到票。” 绵羊解释：“面点是我的最爱，昨天你做的那些酥点太漂亮了，我在家里看着就想学。 我还试着做了块酥皮，但失败了，擀的时候破酥了。” 李逸点了点头：“大包酥的确比较难，你要是用小包酥做，成功率应该会高一些。” “我没来得及试。” 绵羊很惋惜：“可惜，我要是昨天来就好了，还可以跟着你学学做酥点。” “没关系，今天也能学。” 李逸笑道：“今天是做饼，一共四款，其中就有【鲜肉月饼】。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第381节 【鲜肉月饼】的皮就是酥皮，我可以教你怎么开酥皮。 只要掌握酥皮的做法，那做酥点就不在话下了。” “真的？那太好了！” 绵羊很惊喜。 李逸笑了笑，随口给她讲了下开酥的技巧。 绵羊听得很认真，还拿出了摄像机，打算顺便拍一段素材。 说话间，吴垒和黄小明也过来了。 “诶？你是绵羊料理吧？” 黄小明认出了绵羊，笑道：“我看过你的视频。” “小明哥你好，我是你的粉丝。” 绵羊料理很开心，起身和黄小明握着手。 “我呢？” 吴垒冲她问：“你是不是我的粉丝？敢说不是你就完蛋了。” 他是在开玩笑，绵羊料理见状，赶忙点头：“我是，我很喜欢看你的戏，琅琊榜我看了好几遍。” “是吗？” 吴垒笑呵呵的追问：“那我和梅长苏谁帅？” “……” 饶是绵羊性格好，也被他这个问题问得愣住了。 但犹豫了好半晌，她还是捂着脸说道：“对不起，我还是更喜欢梅长苏。” “哈哈！” 吴垒见状，哈哈笑了起来：“我也是！” “妈呀！” 绵羊听他这么说，不由得松了口气，一边用手扇着风。 “看给人家吓的。” 黄小明笑着拍了下吴垒。 吴垒嘿嘿笑着，做了个鬼脸。 说话间，女艺人们的妆都补得差不多了。 大家聚在一起后，绵羊又挨个打了一圈招呼。 和李逸不同，杨韶越她们居然或多或少都看过绵羊料理的视频。 赵金麦和刘艺菲因为有盗月社这层关系在，也迅速和她熟络了起来。 而在观众嘉宾这边，绵羊的人气甚至堪比顶流明星，每个嘉宾都认识她，并且都是她的粉丝。 一时间，现场俨然变成了她的粉丝见面会。 面对观众嘉宾的热情，绵羊愈发腼腆了几分，打了圈招呼后，就跑回了李逸身旁。 她不太习惯被这么多人关注，只有在李逸身旁，她才有种树大好乘凉的感觉。 很快，在拍完开场后，所有人员就都上了车，直奔餐厅而去。 而绵羊也如愿见到了神往已久的御膳房餐厅。 第434章 你收徒弟吗？ 绵羊来到餐厅的第一件事，就是参观了昨天制作的酥点。 在看到托盘里美轮美奂的【荷花酥】，【玉兰酥】的时候，她眼中已经开始冒星星了。 “好好看啊！” 她瞅着酥点，想要伸手摸一下，却又不敢动手。 想了想，她冲李逸问：“逸哥，这个我可以买吗？” 李逸微微一愣，笑着点头：“可以啊！隋便挑。” “那我都要！” 绵羊兴冲冲的伸手拿起了一朵【玉兰酥】，放在掌心打量着，惊艳赞叹：“在直播里看，【荷花酥】要更漂亮一点，但这么看，【玉兰酥】好像更好看啊！花瓣开得好细腻！像白玉一样，下面还有树枝，哇！太绝了！” 李逸来到一旁，笑着解释：“做【核桃酥】的时候，酥皮多了些，没用完，就做成树枝了，刚好和【玉兰酥】配起来，一白一黑撞色，很好看。” “这是用巧克力粉做的吧？” 绵羊闻言，拿起了旁边的【核桃酥】，赞叹：“我看到视频里你是怎么做这个核桃的了，太妙了，我都没想到居然可以用圆头镊子做出这种纹理来。” 说着，她回头问：“这里面是两颗完整的核桃仁儿对吧？” “对。” 李逸点了点头：“你可以尝尝。” “我先打开看看。” 绵羊说着，就到一旁的案台前找到了一把小刀，把【核桃酥】放在了案板上，用小刀切进了【核桃酥】的竖纹里，小心翼翼的把【核桃酥】别开，分成了两半。 用巧克力粉和成的酥皮，无论是色泽还是纹理，甚至是硬度，都和真实的核桃有得一拼。 切开了【核桃酥】的核桃壳后，顿时就露出了里面两颗完整的核桃仁。 但和生核桃仁不同，它里面的核桃仁是挂着一层糖壳的，色泽晶亮。 “琥珀桃仁！” 绵羊兴奋的叫出了它的名字。 这种琥珀桃仁，就是把糖浆熬成琥珀状，然后把烤好的核桃仁倒进去炒制而成的。 她看直播的时候，看到了李逸操作的全过程。 在炒好核桃仁后，李逸就带着其他人一起用糖浆将核桃仁两两粘在了一起，粘成了一个完整的核桃仁。 随后，他们把琥珀桃仁放进冰柜里冻硬，固定住了它的形状。 等到琥珀桃仁冻硬后，李逸才带着其他人一起用和好的巧克力酥皮，包裹住了琥珀桃仁，并且用小刀，和用番茄罐头自制的圆头镊子，做出了核桃的外形，最终做成了【核桃酥】胚。 最后，把【核桃酥】胚放进烤箱烤熟后，这道【核桃酥】就做成了。 在看直播的时候，绵羊就在屏幕前流着口水。 而当时的杨韶越她们，在尝到这个【核桃酥】以后，更是像吃到了山珍海味一般，惊艳不已。 所以，绵羊今天过来，就打算亲自尝尝这几道酥点，味道到底有没有节目里表现得那么夸张。 切开了【核桃酥】，确定了内部真的和节目里一样后，她赞叹了几句，就迫不及待的把【核桃酥】放进了口中。 入口先是外层酥皮仿佛饼干一般的酥脆口感，紧跟着，牙齿就碰到了内部略显坚硬的【琥珀桃仁】。 冷却的糖壳口感有点像水果糖，但只是虚有其表，因为太薄了，牙齿轻轻一压，就碎裂开来，让里面核桃仁的香气迸发了出来。 嚼着【核桃酥】，绵羊已经抑制不住满脸的笑意了。 尝到这一口，她就确定了，杨韶越她们不是演的，这个是真好吃啊！ 看到她吃着【核桃酥】，赵金麦过来笑着提醒：“让逸哥给你回炉一下再吃吧！刚出炉热乎的时候是最好吃的，凉了味道差好多的。” “啊？这还差？” 绵羊很惊讶：“这已经很好吃了啊！” “热的更好吃！” 杨韶越也过来了，指着【蜜枣酥】示意：“这个是最好吃的，加热以后你尝尝就知道了。” 说着，她就冲李逸问：“这个怎么热？可以用微波炉吗？” “不行，回锅炸吧！” 李逸摇了摇头，就来到了灶台前，架起了油锅，开火烧热，随后就夹了几个【蜜枣酥】过来，放进了油锅里。 【蜜枣酥】和【荷花酥】、【玉兰酥】一样，都是炸出来的。 回锅只需要炸一会儿，它就会像刚出锅一样了。 很快，【蜜枣酥】就回锅热好了，被李逸放在了绵羊端过来的盘子里。 绵羊是专业的美食up主，她不光很有眼色的提前端来了盘子，还在盘子上垫了一层吸油纸，来吸去【蜜枣酥】上残留的油。 打量着盘中的【蜜枣酥】，绵羊惊叹不已。 和百花酥的做法一样，【蜜枣酥】的酥皮是竖纹，也同样纤薄无比，但却都被炸开了酥，形成了一道道竖痕。 这些竖痕贯穿了内部的馅心，枣泥和松子混合的甜香正从中飘散而出，勾得绵羊垂涎欲滴。 杨韶越说的果然没错，刚出炉的【蜜枣酥】，就连味道都不一般！这枣泥味儿太香了！ 小心的拿起一颗放在掌心，她低头吹着气，不停的左手换右手，右手换左手的倒腾着降温。 好不容易等到温度略低，她就捏着【蜜枣酥】的左右两端，轻轻一掰。 外层的酥皮比纸厚不了多少，甚至比馄饨皮还要薄一些，她轻轻一掰就掰开了。 酥皮一破后，内层绵软的枣泥馅混着烤松子，就一起涌了出来，枣香扑鼻。 “哇！太香了！” 她忍不住赞叹。 “吃着更香！” 路过的赵金麦笑着说了句，冲她示意：“快尝尝！这个枣泥是艺菲姐亲手做的哦！” 绵羊笑着看了眼不远处灶台旁的刘艺菲，拿起一半【蜜枣酥】就放入了口中。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第382节 下一刻，她就被浓郁的枣泥香征服了。 “我的天！” 她捂着嘴巴，有些激动：“这个太好吃了！天呐！我要哭了！” “是吧？” 赵金麦很得意：“逸哥出品，味道当然差不了啦！” 绵羊闻言，赶忙跑到了李逸身旁，开口问：“逸哥，你收徒弟吗？” 李逸闻言，笑着看了她一眼：“干嘛？你想拜我为师啊？” “嗯！” 绵羊激动点头：“这个点心太厉害了！我想学！” “好说，那我教你怎么做就好了。” 李逸笑着，却没有再提收徒弟的事儿。 虽然他愿意教嘉宾甚至是观众做菜，但收徒这件事，他还是看得比较重的。 在古代，收徒和收养儿子差不多，和现在烹饪学校收学生完全不同，是真的要倾囊相授的。 而徒弟也是真的要把师傅当父亲来供养的，还要负责养老送终。 但在现代，这个标准已经不成立了。 所以，他宁愿通过平台，多教观众一些做菜的技巧。 至于收徒，那就看缘分了。 不过以现在的人心浮躁，想要收到一个真心诚意的好徒弟，比登天还难。 生个孩子自己培养还靠谱一点。 思索着，他下意识的看了眼一旁刘艺菲的腰线。 第435章 跟逸哥学两招 在绵羊好奇品尝着昨天做的酥点的同时，李逸已经开始带着大家开始准备今天要用的食材了。 今天要做的是饼类点心。 饼是人类吃得最多的面点了，自从开始种植小麦，吃面粉开始，饼就出现了。 经过几千年的发展，国人已经开发出了无数种饼的吃法。 因为时间有限，李逸不可能把所有饼的做法都一一做出来，只能选出其中最有代表性的四款做法了。 其中有两款都是月饼，一种是酥皮的【鲜肉月饼】，另一种则是油面皮的【五仁月饼】。 月饼是有馅饼点的代表，这两种月饼一种是肉馅儿，一种是素馅儿，也算是荤素馅料的代表了。 另外两款饼，一种是最传统的【千层芝麻烧饼】，另一种则是用米粉作为主要原料的【炒米饼】。 因为绵羊想要学习制作酥点，李逸就把制作酥皮的工作交给了她。 李逸在一旁指点着，让她亲手配制干油酥，水油面的比例，亲自制作，李逸则给她讲着其中需要注意的难点和相关经验。 在李逸的指点下，绵羊进步飞快，很快就开出了质地均匀的酥皮，掌握了大包酥的方法。 确定她学会了开酥皮后，李逸就把酥皮制作全权交给了她，自己则和吴垒他们一起把鲜肉月饼要用到的肉馅全部调配了出来。 【鲜肉月饼】的包法比【荷花酥】简单多了。 杨韶越她们试着包了两个，马上就嚷嚷着表示这个太简单了，一点挑战性都没有，仿佛都化身成了面点大师。 李逸是打算把库存的肉馅儿全部包成【鲜肉月饼】的，于是他和吴垒、黄小明忙活了一上午，把所有馅料都配了出来。 而烤箱也没停过，一炉接着一炉的出着货。 到了中午，所有人都没提吃饭的事儿。 前几炉【鲜肉月饼】出炉的时候，所有人就都吃饱了。 不过眼看到了下午一点，李逸还是叫停了大家，让所有人都休息了一个小时。 主要是因为猪油已经用完了，派去买板油的工作人员还没回来。 而且劳逸结合才是提升工作效率的王道，录节目也得遵循劳动法，保证大家的工作时间。 有了难得的休息时间，所有人都来到了前厅，坐在餐桌旁，一边喝茶一边闲聊。 所有人都混坐在一起，有说有笑，不分明星素人。 不过所有人都坐着的时候，刘艺菲却扶着赵金麦的椅子，站在她身后，和大家聊着天。 这是李逸要求的，让她趁着休息的时间站一会儿，活动一下腿部肌肉，免得又坐麻了。 对于她来说，站着反而是一种休息。 别人都是站了一上午，她是坐了一上午，休息方式刚好反过来。 李逸坐着的餐桌旁，人是最多的。 观众嘉宾都围到了他身旁，和他聊着天。 她们都是节目观众，也是专业的烘焙师，面点师。 对于她们来说，来上这档节目并不是为了出名，而是为了能和李逸多学几招。 因此，趁着这个机会，她们都在向李逸问着的问题。 一个圆脸胖姐冲李逸询问：“逸哥，我是鲁省的，我女儿很讨厌碱的味道，发酵粉她也觉得酸，所以在家基本上不吃面，只吃米。 我们全家都是吃面的，所以每次我都得给她单独蒸一锅米饭，有没有什么好的办法让她学着吃面啊？” 李逸不理解：“为什么要让她学吃面呢？她想吃什么就吃什么，干嘛要改呢？” “我也是想让她营养均衡一些。” 胖姐有些尴尬的解释：“她不吃面，只喜欢吃米饭，要不是她跟我老公长得一模一样，我老公都要怀疑我出轨了。” “哈哈！” 一旁众人都被她逗笑了，李逸也乐了，开玩笑：“那这事儿不好说，说不定你老公也喜欢吃米饭，只是装作喜欢吃面呢！” “他才不是装的呢！每次老馒头都能吃一整个，这么大！” 胖姐笑着比了个脸盆的大小。 众人见状，又被逗得哈哈笑了起来。 李逸也笑了下，才说道：“那你回去试试用蜂蜜发面吧！用蜂蜜不会有异味，就是等的时间长点。” “蜂蜜也能发面？” 胖姐很惊讶。 “可以，但常温状态下，最少也得四五个小时才能发起来。”李逸说着，拿起茶杯喝了口茶。 “那我回去试试。” 胖姐很开心：“我女儿就喜欢吃甜的，用蜂蜜发，她肯定爱吃。” 李逸闻言，补充了句：“如果蜂蜜发面也不喜欢吃，那就别逼孩子了，没必要非逼着孩子吃不喜欢的东西。” “确实。” 黄小明在一旁听得大有感触：“我小时候，我妈就逼我吃苦瓜，我不吃她就骂我，说我吃不了苦。 我就想不通，有那么多甜的，好吃的东西，干嘛非要吃苦瓜呢？” 胖姐闻言，赶忙说道：“我女儿也是，不吃苦瓜，我跟她说对身体好，她就是不吃。” “对身体好的东西多了，完全可以挑好吃的吃，干嘛要自讨苦吃呢？” 黄小明摇了摇头。 “苦瓜……我觉得挺好吃的呀？” 吴垒疑惑的挠了挠脑袋：“吃起来挺清爽的。” “啊？你居然能吃苦瓜？” 赵金麦惊讶的看着他。 “能啊？” 吴垒不解：“把苦瓜瓤挖掉不就不苦了么？” “谁说的，挖掉还是很苦。” 赵金麦连连摇头：“苦瓜真的，我这辈子都不可能吃一口。” 很快，他们就开始争论起了苦瓜的美味与否。 而李逸这边，观众嘉宾又开始了新一轮的请教。 “逸哥，我发面的时候有好几次发到一半就不发了，是为什么啊？有没有补救的办法？感觉每次都浪费好多面。” “酵母菌的活性不够了，加点白酒继续发，会继续发的。” “逸哥，我是做西点烘焙的，我烤的饼干总是不够酥，为什么呢？” “还是发面的问题，发酵时间不够，多等一两个小时再用，或者放冰箱里放一晚再用。” “逸哥，我店里是把蛋糕做出来，切成小份来卖的，但损耗有点大，奶油老是粘刀，动不动就切出残次品，是我的问题还是刀的问题？” “你的问题，下次再切的时候，试着在旁边放盆开水，把刀泡一下，加热以后擦干再用，就不会粘刀了。” “逸哥逸哥……” 不远处，看着李逸耐心回答着一个个观众嘉宾的问题，赵金麦笑着打趣：“逸哥干脆搞个烹饪培训班得了，生意一定很火爆。” 刘艺菲微微笑着，没说话，手中无意识的捏了捏赵金麦的耳垂。 “嗯～！痒……” 赵金麦缩了缩脖子。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第383节 刘艺菲没有察觉，只是看着李逸，若有所思。 逸哥的右脸好像比左脸更帅一些啊？ 第436章 野生蜂蜜 下午一点五十，采购的板油运回了餐厅，李逸就开始了新一轮的炼油。 有了新鲜的猪油，饼点的流水线就又可以开启了。 观众嘉宾们继续制作着剩余的【鲜肉月饼】，李逸这边，则拿出了大锅来，准备做转化糖浆了。 看到李逸拎出了一大袋白砂糖，绵羊很有眼色的拿来了一个大盆，放在了案台上。 赵金麦包了一上午的【鲜肉月饼】，有些无聊，也凑了过来，好奇问：“逸哥，你要熬糖色吗？” “不是。” 李逸一边剪开白砂糖袋子，一边随口解释：“我要做转化糖浆。” “转化糖浆？” 赵金麦有些疑惑：“什么是转化糖浆？” “是做广式月饼皮用的对吧？” 绵羊有些印象：“这种糖浆好像是西点用的比较多，中式面点里就只用来做粤式月饼皮。” “做萨其马也用，不过和西点比起来，用途就少多了。” 李逸把大锅放在灶台上，往里接着纯净水。 “对，做西点，这种糖浆是必备的。” 绵羊点头说着：“做蛋糕，派，布丁，都要用这种糖浆，我家里就有。” 赵金麦听得懵懂：“为什么叫转化糖浆？是和转基因有关系吗？” “怎么可能？” 李逸被她逗乐了，笑着解释：“转化糖浆就是用酸或者酶把蔗糖溶液转化水解成葡萄糖和果糖等分子混合物，所形成的糖浆。 这种糖浆的原料就是普通的蔗糖，只是被转化以后，它不会像蔗糖一样结晶，可以一直保持液态。 用这种糖浆做粤式月饼皮，月饼皮会一直保持柔软，而不会因为里面的蔗糖结晶变硬。 一些比较劣质的月饼，吃起来很硬的那种，就是因为没用转化糖浆，而是用普通的冰糖煮水来做，所以凉了以后就会结晶硬化，吃起来就会硌牙。” “这样啊！” 赵金麦似懂非懂。 绵羊也听得惊讶：“是因为这个原因啊？我只听说过做粤式月饼要用转化糖浆，但还是第一次知道为什么。” 李逸笑了笑，回身去储藏室搬来了一个泡沫箱。 箱子沉重，放在案台上时，铁皮的案面直接凹下去一块。 拿过刀来将胶带划开，李逸打开箱盖，顿时露出了里面一块不规则的暗黄色物体。 它的形状像是切下一半的蘑菇伞叶，但却有半个汽车轮胎那么大，上方布满了六边形的网格状纹理。 “诶？” 绵羊有些惊讶：“这是蜂蜜吗？” “对，纯野生的蜂巢蜜，从云省买来的。” 李逸下手把蜂巢抱了出来，放在了案台上。 看到硕大的蜂巢，直播间里弹幕纷飞，观众们也都在惊叹。 “卧槽！这么大个蜂巢！” “这是真野生蜂巢吗？不可能吧？现在还能有这好东西？” “十有八九是假的，我就买过假蜂蜜。” “逸哥买的应该差不了，估计是真的。” “如果是真野生蜜，那可是好东西啊！” 镜头前，赵金麦也在好奇打量着蜂巢，一边问：“这个蜂蜜是是要做什么？” 赵金麦好奇询问。 “做月饼啊！” 李逸拍了拍手，回身打开了蒸箱，一边解释：“最传统的粤式月饼皮都是用蜂蜜和麦芽糖做的，但纯蜂蜜是会结晶的，就像这种。 用蜂蜜做出来的传统粤式月饼，会有种沙质的口感，现代人已经吃不惯了。 所以咱们也要与时俱进，结合新旧技术，蜂蜜兑糖浆，中和一下优点，才能更适应时代嘛！” 说着，李逸就拿出了一柄斩骨刀，用刀尾凿着蜂巢，将它砍成了小块。 听到他剁蜂巢的声音，观众嘉宾那边好奇的看了过来。 看到李逸手下的蜂巢，她们很惊讶：“那是土蜂蜜吗？逸哥这是要做什么呀？” “逸哥要做粤式月饼。” 绵羊冲她们解释了下。 听到她的话，当即就有几个观众嘉宾跑了过来。 “我店里就在卖月饼！” “我会做！粤式月饼我最拿手了！” 一个扎着丸子头的女孩来到近前，自告奋勇：“逸哥，我可以帮忙，我家就是卖月饼的。” 李逸见状，就冲她吩咐：“你把纱布拿过来，把这些蜂巢蜜包起来，放在托盘里，拿去蒸箱里蒸。” “好。” 丸子头女孩找来了纱布，按照李逸说的，用纱布包裹着蜂巢。 一边包裹，她忍不住好奇问：“逸哥，你要用这些蜂蜜做什么？拌馅儿吗？” “一半做馅儿，一半做月饼皮。”李逸随口解释。 “做皮不用蜂蜜的，用糖浆就可以了呀！” 她提醒：“用糖浆和用蜂蜜做出来的一样，糖浆成本还低。” 李逸闻言，笑了笑，解释：“假蜂蜜当然和糖浆一样，因为假蜂蜜就是糖浆，但真正的纯蜂蜜，效果还是不一样的。” “……” 丸子头女孩闻言，有些尴尬，一时间不知道说什么才好。 她反应过来自己好像说错话了，一时间有些忐忑。 现在有几百万观众在看着，要是有人去她家店里留几条差评，那就完蛋了。 李逸见状，就安慰她：“纯蜂蜜不是那么容易能买到的，如果我不是要做出来在节目上卖，我也会用糖浆的，又方便，效果又好。 一般自己家做还有可能用纯蜂蜜，但要是开店或者工厂，用纯蜂蜜那就是找死。 转化糖浆的效果是很不错的，做出来的月饼口感要比纯蜂蜜好得多。 我用野蜂蜜做，主要是图它蜜里的百花香，可以给月饼增添风味。” 听他这么说，丸子头女孩松了口气，也点头附和：“是这样的，土蜂蜜很难买的，开店根本没办法用土蜂蜜。 就算用蜂蜜，我们买到的也都是那种勾兑的蜂蜜，效果没糖浆好，味道也一般。” 绵羊在一旁听着，忍不住说道：“现在真的很难买到真正的纯蜂蜜了，市面上绝大多数都是假的。 有些号称是真正的土蜂蜜的，也都是造假做出来的。 我上次就买过一次假货，卖家说是真正的野蜂蜜，都是直接从蜂巢上割下来的。 结果我买回来用的时候才发现是假的，亏了好多钱。” “真正的野生蜜都是很稀缺的，除非到产地去收，否则很难买到真的。” 李逸将蜂巢砍完，拿过纱布包了起来，口中解释：“如果是平时当甜品吃，也没必要非要买野蜂蜜，普通的养殖蜜味道也不差的，只要别买到假蜂蜜就好。” 第437章 转化糖浆 “逸哥，怎么区分野蜂蜜还是造假的蜂蜜啊？” 绵羊对这个问题很关心，她是吃过亏的。 “怎么区分……” 李逸想了想，笑道：“说实话，还真不太好区分，因为蜂蜜这东西，其实没有什么太大的技术含量，想要造假，完全可以造得让人看不出来。 咱们市面上常见的假蜂蜜一般有三种，也就是浓缩蜜，勾兑蜜和造假蜜。 浓缩蜜就是用浓缩设备，把含水量超高的水蜜浓缩成真蜂蜜的浓度。 这种蜂蜜从外观上来看和真蜂蜜没有任何区别，但营养价值是没法和真蜂蜜比的。 不过这种蜜还算是好的，毕竟原料还是以真蜜为主。 勾兑蜜就比较差了，都是用浓缩蜜再兑一些大米糖浆、甜菜糖浆、果葡糖浆等等的糖浆，然后再加些香精色素。 这种蜜偶尔吃还是没事的，但最好还是不要常吃，因为里面有糖浆和香精色素，多吃会发胖，而且对身体也不太好。 最垃圾的就是假蜂蜜了，就是纯用蔗糖、果糖糖浆加香精色素勾兑出来的，有些造假贩子还会用明矾来熬。 明矾我说过，是对人体有害的，这种蜂蜜是绝对不能买的。” 听着李逸的解释，在场众人都忍不住咋舌，直播间里也是一片吐槽。 “我的天，现在的人真是太没良心了，蜂蜜造假都玩出这么多花样了！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第384节 “唉！现在还有能吃的东西么？” “看来我还是直接吃白糖得了，至少吃得明明白白，不会被骗。” “国家真应该好好管一下！食品安全重于泰山！” “想吃点健康的东西，真难啊！” 李逸看着直播间里纷飞的弹幕，笑着说道：“其实蜂蜜这种东西，要想吃得放心一点，最好是找一些当地的蜂厂，买那种养殖的蜂蜜。 虽然那种蜂蜜也会用喂白糖的方式来增加产量，但好歹是正儿八经的蜂蜜。” 绵羊闻言，在一旁摇头感叹：“咱们平时工作都那么忙，就算是节假日，休息时间都不够，哪有功夫专门跑去郊区找蜜买？唉！太难了！” “其实去超市买也可以。” 李逸笑道：“只要知道看一眼配料表就行，一般配料表上只有蜂蜜的，基本上都是浓缩蜜。 最好别买两种以上配料的，那种基本上都是勾兑的。” 说着，他顿了下，才感叹：“说实在的，只要不是野生蜜，所谓的保健效果，都差不多。” 赵金麦看着他手中的蜂巢，忍不住问：“那你这野生蜜是咋买到的？我们要想买咋买啊？” “只能找渠道。” 李逸解释：“找能联系到产地的渠道，最好是能直接联系到采蜂人，那买到的基本上十有八九就是野生蜜了。 但要是转个一两手，那就危险了。” 听着他的话，绵羊摇头感叹：“算了，我以后还是老老实实去买喂糖的养殖蜂蜜得了，野蜂蜜玩不起啊！” 李逸见状，就笑着将一块包起的蜂巢递给了她：“送你一块，就当给你建立个标准吧！” “真的？” 绵羊受宠若惊：“谢谢！太感谢了！” 李逸提醒：“你回去好好闻一闻，尝一尝，看清楚它的结构，建立一个纯正野蜂蜜的概念，那以后再遇到野蜂蜜，就知道怎么判断真假了。” “好。” 绵羊点着头，低头嗅了嗅蜂巢蜜的气味，很是惊奇：“好奇特的味道！特别香，但是又有种说不出来的气味，有点腻，又有点油的感觉，说不上来。” 任由她抱着蜂巢蜜嗅来嗅去，李逸已经端起托盘，把包好的蜂巢蜜都送进了蒸箱里。 隔水蒸可以将蜂蜜和蜂蜡完全分离开来，但会让蜂蜜中的含水量增加。 不过李逸送进蒸笼里蒸的这些本来就是要做转化糖浆的，加点水也没事。 上汽蒸了三十分钟，李逸就打开了蒸箱。 蒸箱中，托盘里已经流满了一托盘的暗黄色的蜂蜜，而一坨坨的纱布则干瘪了下来，内部隐约可以看到浆糊一般的褐黄色蜂蜡。 将托盘拿了出来，放在案台上，李逸起锅烧水，一边冲赵金麦吩咐：“去把我买回来的柠檬拿来。” “好嘞！” 赵金麦应了声，回头就喊：“吴垒！去把柠檬拿来！” 吴垒正在石磨前挥洒汗水，听到她的喊声，反问：“你怎么不去拿？” “是逸哥让你去的！”赵金麦狐假虎威。 “……” 吴垒摇了摇头，起身去了储藏室，把柠檬拿了过来。 “逸哥，柠檬。” 吴垒把柠檬放在了案台上，好奇问：“要柠檬干嘛？” “用柠檬酸来转化糖浆。” 李逸解释了下，就吩咐：“把汁都榨出来。” “好。” 吴垒应了声，就拿过一个瓷盆，递给了赵金麦：“去把柠檬洗了。” “为什么要我洗？” 赵金麦故意气他。 “那你去磨面，我去洗？” 吴垒摊了摊手。 “好吧，我洗。” 赵金麦接过柠檬，就去了水龙头前，冲洗了起来。 绵羊也跟了过来，和她一起将柠檬清洗干净，又一起端了回来。 吴垒已经拿来了榨汁的夹子，和一把切柠檬的刀。 绵羊拿过刀来，就熟练的将柠檬切成了两半。 吴垒则拿过柠檬，用夹子将里面的汁水全部榨了出来。 赵金麦站在一旁，帮他清理着夹子里的柠檬皮，两个夹子轮换使用。 他们这边配合默契，李逸也在灶台前忙活着。 他接了两盆清水，倒进了锅里，然后又舀出了两大盆白砂糖，也放进了锅里。 眼看赵金麦她们已经快要榨满一盆柠檬汁了，李逸叫了停：“可以了，够用了。” 说着，他就端过了柠檬汁，往锅里倒了大半盆，只留下了一点残渣。 跟着，他就拿过了蜂蜜托盘，把一半的蜂蜜也倒进了锅里。 开火，调至微火，李逸用铲子小心的推着糖水。 “要在开火前就把柠檬汁加进去吗？” 绵羊看得认真，她也是第一次看到制作转化糖浆的过程。 “对，要通过温度的上升，给柠檬酸足够的反应时间。” 李逸一边推着锅中的糖水和蜂蜜，一边解释：“你如果回去要试着自己做，一定要注意，千万不能大幅度的搅拌。 如果想保证成功，最好是让它小火自己煮着，别去动它。” “为什么？”绵羊不解。 “因为你在搅的过程中，很容易让没融化的砂糖粒粘在锅边上，或者铲子上，就像这样。” 李逸拿起铲子，给她看了下铲子上粘着的几十例砂糖颗粒，解释：“这些蔗糖颗粒如果粘在锅边，或者铲子上，没有参与反应，然后又掉回进糖浆里，就有可能造成糖浆的重新结晶，那样转化糖浆就熬制失败了。 所以，如果你怕它焦化，就要像我这样仔细搅，尽量让所有糖都参与反应，这样才能转化成功。” 第438章 传统五仁 “哦！我知道！这叫反砂，对不对？” 绵羊想起了什么，拍了下手，惊叹：“我以前熬糖的时候就有好几次反砂，原来是因为有糖粒没有化开吗？” “对，反砂就说明糖没熬到位。” 李逸观察着锅中糖浆的状态，将火关到最小：“做粤式月饼用的转化糖浆，最好是用蔗糖搭配果糖来熬，这样可以降低反砂的几率。 反砂其实就是糖浆转化程度不足，最常见的原因就是糖的比例不对。 说明小分子的果糖、葡萄糖含量低了，白砂糖的含量高了，就容易反砂形成结晶。 再有就是柠檬酸的量不够，反应不够彻底。 柠檬酸的量就按白糖量的0.06％来加，但注意是柠檬酸，不是柠檬汁。 柠檬汁里的柠檬酸含量是在5％左右，如果加柠檬汁就要按这个比例来算。” 听到李逸的解释，绵羊笑着拍了下额头：“好吧，还好你提醒了，不然我真的以为是0.06％的柠檬汁了。 我还说刚刚你明明加了那么多，肯定超过0.06％了。” “是柠檬酸。” 李逸解释：“其实用柠檬酸会更好一些，比较安全可控，难度比较低。 用柠檬汁会比较容易混进柠檬果肉渣或者果皮组织，这些杂质比较容易成为晶种，导致糖浆反砂。 所以用柠檬汁的时候，会对火候的经验要求比较高。 你如果自己在家试，最好还是用柠檬酸，成功率会高一些。” “这样啊！明白了。” 绵羊点了点头，赞叹：“你教得好细啊！我感觉从你这里学完回去以后，我都能开个月饼厂了。” “那当然了。” 一旁的吴垒笑道：“逸哥从来都是教真的，那天我刷到一个视频，已经有观众学了逸哥做豆腐的方法，出摊卖豆腐了。” 丸子头女孩也笑着附和：“我这次来就是找逸哥学技术的，逸哥教东西真的是毫无保留。” 赵金麦感叹：“是毫无保留，但就算不保留，我也学不会啊！” “只要想学，哪有学不会的？” 李逸说着，将灶台火焰关小了些，一边冲绵羊提醒：“对了，还有一点提醒你，搅拌只是为了加快糖融化的速度，但不要搅得太剧烈，搅的时候，火也不能开大，要用小火熬。 剧烈翻动的时候，会往糖浆里拌入空气，形成气泡。 火开太大，气泡也会增加，这些气泡也会变成晶种，导致反砂。 所以，记住四个字，小火慢翻，就不会反砂了。” “了解。” 绵羊开玩笑的冲李逸抱了抱拳：“感谢逸哥倾囊相授！等我开了月饼厂，一定给你个大红包！” “只有红包，没股份的？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第385节 李逸笑着打趣。 “有！当然有！你当大股东！” 绵羊开玩笑：“干脆你来当代言人，用头像当商标，肯定生意火爆！” “你这是逮着一只羊薅啊！” 李逸说笑着，一边看着锅中翻着小气泡的糖浆。 指着锅中糖浆，李逸开口叮嘱：“如果糖浆在冒泡，就说明还没到火候。 这个阶段的糖浆温度只有105c，会持续一定的时间。 等到它颜色开始微微变黄，气泡开始变小，冒出来的数量变少，速度变慢的时候，就算是转化得差不多了。” “微微变黄？” 绵羊好奇问：“是熬到拔丝的状态吗？” “差不多，但会更粘稠一点。” 李逸解释：“熬好的糖浆，会有点像麦芽糖，但更稀一点，不过要比拔丝的状态更稠，因为它用柠檬酸转化过，质地会介于两者之间。” “两者之间……” 绵羊思索着，脑海中没有概念。 李逸见状，就示意：“待会儿熬好你就知道了，你在这里看着火，我去调馅儿了，看到火候到了就喊我。” 说完，他就来到了烤箱这边，刘艺菲正在配着五仁馅儿要用的干果，已经配满一桌的托盘了。 看到她不声不响的配了这么多馅儿，李逸上前按了下她的肩膀：“歇一会儿吧！起来站站，别太累。” “没事儿，还剩一点就配完了。” 刘艺菲不以为意：“配点干果而已，又不累，对了，前面几份配好的我让麦麦送烤箱里去烤了，差不多快好了，你去拿出来吧！” 李逸闻言，就去了烤箱前，果然看到里面放着几个摆满了五仁干果的托盘。 叮！ 十分钟的烘烤刚好到时间。 李逸戴上隔热手套，就把托盘取了出来。 这些干果的烘烤是为了烤干表面的水分和潮气，激发干果的油脂香气，尽量出香。 烤制的效果显然不错，打开烤箱门后，一股浓郁的干果香气就涌了出来。 核桃仁，杏仁，瓜子仁，芝麻仁，橄榄仁五种干果的香气混在一起，成为了一种奇特的浓香。 这股浓香的气味，主要来自于橄榄仁，而橄榄仁，也是传统五仁里最为重要的一类干果了。 它的含油量高，有着一股特殊的香气，如今一直都是按照高档零食干果来售卖的，价格最低也在两三百一斤。 所以，很多五仁月饼的生产厂商，都舍不得用橄榄仁来做五仁月饼，都是用花生来代替。 但花生的香气和橄榄仁还是比不了的，香度上就差了几分。 所以，为了还原最传统的五仁月饼，李逸特意买来了最好的西山榄仁，才烘出了这股浓香。 香气弥漫，很快就吸引了后厨所有人的注意。 杨韶越她们已经闻着味儿过来了。 “这是什么？好香啊！” 杨韶越嗅着香气，好奇的打量着李逸端出来的干果。 “这是五仁馅儿要用的干果。” 李逸随口解释。 “这是五仁馅儿？” 杨韶越更惊讶了：“我吃过的五仁馅儿，根本没这么香啊！” “那当然了。” 李逸笑着从托盘里拿起了半粒烤得酥香的橄榄仁，丢进了口中：“你吃的五仁月饼里，应该没有榄仁。 榄仁是五仁月饼的灵魂，没有榄仁的五仁月饼就像是不放辣椒的油泼面，不放花椒的麻婆豆腐，完全没有灵魂。” 看到李逸吃得香甜，杨韶越好奇的伸手也拿起了半粒橄榄仁，低头嗅了嗅，惊讶的咦了声：“就是这个味道啊！好香！这是什么？橄榄仁？” 她打量着榄仁，有些惊奇：“我只知道有橄榄菜，还没吃过橄榄仁呢！” 第439章 西山榄仁 “差不多。” 李逸笑着解释：“橄榄菜里面的橄榄，和五仁馅儿里用的榄仁，都来自一种乌榄。 橄榄菜是潮汕地区的吃法，是用当地的老咸菜和乌榄一起熬，熬到酥化，用来佐餐。 广府菜一般是把乌榄做成榄角，加盐和酱油腌制，当调味品用，去腥增香效果很好，蒸鱼和蒸排骨的时候放一点，会很好吃。” “怪不得，我就觉得这个香味有点像橄榄菜，但要香好多倍。” 杨韶越嗅着香气，忍不住将榄仁塞进了口中，一口咬下。 咔沙！ 酥松的口感让她微微挑起了眉毛，嚼了几下后，榄仁独特的清香迸发，她顿时就被惊艳到了：“唔！这个好香！好怪的香！有点像杏仁，又有点像松子，但要清爽好多。” “榄仁的香是比较特殊的。” 李逸解释：“它的果仁里富含对羟基苯乙酮、为蛇菰脂醛素、去氢催吐萝芙木醇等等的化合物，这些都是它香味的来源。 就是因为这种特殊的香气，榄仁才会被粤式面点归为果仁之王。” “真的很香！” 杨韶越连连点头赞同，但她也有些疑惑：“这么香的干果，我以前怎么没听说过？” “因为产量比较少。” 李逸解释：“现在市场上的榄仁，大多都来自桂省。 但最好的榄仁，还是来自于粤省的增城一带。 其中最好的就是西山地区产的西山榄仁了，就是我买的这种。 在粤菜里，西山就是榄仁的代名词。 一些菜单里带有西山二字的菜，基本上都是指榄仁。 比如西山田鸡扣，西山鱼蓉羹等等，都是用榄仁入的菜。 但榄仁的产量太低了，一颗乌榄树一年也就能产三四百斤乌榄，榄角和榄仁加在一起，收入也就一万多。 扣掉请人来打榄，腌榄角，砍榄核取榄仁的人工费，基本上本都很难收回来。 粤省当地经济比较发达，做点其他的都比种乌榄赚钱，所以种的就越来越少了。” 直播间里，有粤省地区的观众发着弹幕。 “我家就是增城的！小时候我还跟家里人上山打过榄，好辛苦的！” “我家现在还在种，虽然赚不了大钱，但一般不愁卖，都被提前订走了。” “增城种的都是油榄，没西山榄好吃，小时候亲戚有买过，我一个人就吃了半斤！结果当晚就拉肚子了！” “真正的西山榄真的越来越少了，我家里都是买普宁的车心榄。” “番禺以前也有好多种乌榄的，现在一颗都没了。” 杨韶越一边看着弹幕，一边吃着榄仁，惋惜不已：“好可惜！这么好吃的榄仁，应该多种一些的，平时当零食都好吃啊！” 说着，她还不忘给身旁的几个姐妹分：“你们尝尝，这个超级好吃！” 李逸见状，就上前从中挑出了几颗最大最饱满的，放在盘子里，拿给了刘艺菲。 “谢谢……” 刘艺菲接过，小声道了声谢，微微笑着。 杨韶越注意到了这一幕，忍不住嘿嘿一笑，打趣：“好偏心呀！把最大的都挑走了。” “人家是伤员。” 李逸说着，一边背过身冲杨韶越比了个弹脑瓜崩的手势。 看到李逸的手势，杨韶越顿时想起了昨晚被弹脑瓜崩的疼痛，吓得一缩脖子，不敢再开玩笑了。 刘艺菲拿起盘子里的榄仁，仔细打量着，有些疑惑：“它怎么长这样？有点像……像……” 她没好意思说出自己的联想。 “像虫子是吧？” 李逸看了眼榄仁上的纹理，笑道：“正常，它本来就长这样的，乾隆年间的《本草纲目拾遗》里就说它肉白有文，层叠如海螵蛸状。 你尝尝就知道了，它吃起来也有点像炸干的蚕蛹。” “啊？” 刘艺菲有些惊讶，随即笑道：“你这么说，我都不敢吃了。” “只是像而已，它本身还是干果。” 李逸说着，上前拿起一颗，就放入了自己口中，咔嚓嚼着，吃得香甜：“你看，没什么的。” 刘艺菲见状，也拿起了一颗，咬了一小口。 咔沙！ “嗯？” 她的表情有些奇怪，疑惑的品味了下，才笑道：“酥酥的，吃起来感觉有点分层，有点怪，但你要不说像炸蚕蛹，我还不觉得像，但听你说了，我就感觉特别像了。” “这就是顶级榄仁的口感特点了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第386节 李逸笑道：“烤好的榄仁是会分层的，吃起来蓬松酥化，的确有点像蚕蛹。 尤其是西山榄仁，它的尾部会有点偏左，又叫左尾，看起来不对称，就更像蚕蛹了。” 听他这么说，刘艺菲重新看了下手中吃到一半的榄仁，随即摇了摇头：“你别说了，再说得像点儿，我都吃不下去了。” 李逸笑了笑，问她：“味道怎么样？” “味道特别香。” 刘艺菲忍不住又咬了一小口，细细嚼着，笑着晃了晃手中的半个：“这个我也能当零食吃。” “那就对了，有西山榄仁的五仁月饼，才是真正的粤式五仁月饼。” 李逸笑着说了句，就将配好的干果仁端起，来到灶台前，倒进了大锅里。 跟着，他就把刚刚留下的蜂蜜也倒进了锅里，用锅铲翻炒了起来。 这些蜂蜜就是用来拌五仁馅儿的。 赵金麦她们都不喜欢吃五仁馅儿里的青红丝。 虽然传统的青杏、玫瑰蜜饯做的青红丝味道还是很好的，但市面上买不到好的传统青红丝。 所以李逸就没往馅儿里加青红丝，只用蜂蜜拌了纯粹的五仁。 随着他的翻炒，锅里的五仁馅儿已经均匀的裹上了一层蜂蜜。 赵金麦凑了过来，好奇问：“这个和玛仁糖好像啊！” “做法差不多。” 李逸笑道：“玛仁糖里没有榄仁。” “咱们做好了可以给热巴姐寄一点过去，她肯定喜欢吃。” 赵金麦说着，拿出手机就拍了几张照，给热巴发了过去。 没过多久，直播间里就飘过了一条弹幕。 热巴：哇！看着好好吃呀！ “热巴姐！” 赵金麦笑着冲镜头招了招手，打了个招呼。 热巴：麦麦妹妹，想死你啦！艺菲姐的脚还没好吗？好心疼，希望能快点好，早点来找我玩。 赵金麦见状，哈哈笑问：“干脆你来找我们玩呗？院子里的馕坑还给你留着呢！” 热巴：唉！我也想啊！抢不到名额了，现在想上你们节目的人太多了，还是等你们录完，来找我玩吧！我请你们上山去吃羊！ 第440章 醍醐与千层烧饼 就在李逸这边炒好了五仁馅儿的时候，绵羊那边忽然喊了声：“逸哥，你看这个糖浆是不是熬好了？” 李逸闻声，就来到了糖锅前看了眼。 只见锅中的糖浆已经开始有点微黄了，下方浮起的气泡也变成了芝麻粒大小，而且向上浮动的速度慢了不少，能清晰感觉到，糖浆变得粘稠了很多。 见状，李逸点头说道：“这个程度的糖浆已经就算是转化完成了，但咱们是要做月饼的饼皮，最好是把颜色再熬深一点。 你继续盯着，等它变成香油色，重新开始翻大泡的时候，再来叫我。” “好。” 绵羊应了声，就继续盯着锅里的糖浆，时不时拿出手机拍照，记录着变化的状态。 这是难得的实操经历，她要把经验都记录下来。 继续熬了十分钟后，糖浆就已经转为香油色了。 看到锅中重新翻起的气泡，她就回头喊道：“逸哥，已经香油色了！” 李逸正在和面，闻言搓了搓手上的面絮，回到了灶台前。 看了眼锅中糖浆的状态，他吩咐：“我手上有面，不好弄，你先去倒一碗纯净水过来。” 绵羊依照他说的，倒了碗清水，端到了他面前。 “放这儿。” 李逸抬了抬下巴示意，然后吩咐：“那个袋子是小苏打，拿过来，用那个小勺挖四平勺，倒碗里，对，刮平，不用压。” “哦，直接倒进去？” 绵羊按照他说的，调了一碗小苏打水，随后就在李逸的指挥下，直接倒入了锅中。 苏打水入锅，锅里的糖浆顿时沸腾了起来，大股的气泡翻涌。 “搅，搅动快点。” 李逸冲绵羊吩咐：“别怕，现在转化完了，已经不会反砂了，你要尽快把它搅拌均匀。” “为什么要加苏打水啊？” 绵羊手忙脚乱的按照李逸的吩咐搅拌着糖浆，忍不住开口问了句。 “转化糖浆熬到刚刚微黄的状态是最好用的，熬到现在这个颜色就有点太稠了，得加水稀释一下。” 李逸解释：“加小苏打是为了中和糖浆中的酸，不然吃起来皮的味道会很酸，影响口感。” “哦，这样啊！” 绵羊手中搅动的动作不停，看着糖浆表面浮起的泡沫，她忍不住问：“你不是说起泡会结晶吗？这样起这么多泡，没关系吗？” “现在糖浆已经转化完了，基本上不会再反砂了。” 李逸笑道：“而且我让你快速搅拌，就是要让气泡尽量浮到表面上来。 加了水稀释以后，气泡就不会悬浮在糖浆里了。 这些气泡只要飘在表面，它就会自己慢慢破裂开的，不用担心。” 听他这么说，绵羊这才放下心来。 看着她将糖浆搅匀后，李逸就吩咐她关了火，把糖浆倒了出来，拿去冰柜里降温。 而李逸自己则又回到了案台前，继续和起了面。 绵羊把糖浆放好，回到灶台前，看了眼手机里记载详细的记事本，心中颇有几分成就感。 开心的收起手机，她来到了李逸身旁，看着李逸面前盆中的面团，好奇问：“这是要做什么？” “千层芝麻烧饼。” 李逸一边说着，一般用力揉捏着盆中的面团。 在他的力量加持下，面团听话无比，迅速从粗糙的面絮混成了一体的面团。 “烧饼？” 绵羊闻言，有些迟疑：“烧饼不是自己家里都能做吗？” 李逸闻言，手中不停，看了她一眼，笑道：“怎么？瞧不上我做的烧饼？” “不是不是！我没有那个意思。” 绵羊解释：“我就是觉得，烧饼有点太普通了吧？放在【荷花酥】，【玉兰酥】那样的点心面前，会不会显得不太匹配啊？” “你是想说烧饼上不了台面对吧？” 李逸笑着看了她一眼，才说道：“面点不一定越精巧越好，如果能把最简单的食材处理好，也能做得很好吃。 正所谓大道至简，返璞归真，面点白案的最高境界，并不是精细的酥点，而是最简单的蒸馒头。 再者说，你怎么就知道，我做的烧饼，就不如【荷花酥】好吃呢？” 听他这么说，绵羊没话讲了，只能笑着抱了抱拳：“好吧，我错了。” 李逸见状，也笑了笑，解释：“逗你玩的，其实这个烧饼也是有讲究的。 它是酥点的前身，属于传统烧饼和各式酥点的过渡产品，在面点里地位还是比较重要的。 而且它的味道也很好吃，你待会儿尝尝就知道了。” 说话间，他已经把面团揉得光洁柔韧了。 感受了下回弹的力道，李逸反手将它倒扣在了面盆下，让它自己饧着。 重新拿过一个小盆来，李逸往里倒了些面粉，随后就拿出了一块黄油来。 看到李逸拿出黄油，绵羊有些惊讶：“烧饼里要放黄油的吗？” 她拍摄的视频里，经常就用到黄油来复刻一些西式的食物。 但黄油是西式面点常用的油脂，传统的烧饼里放了黄油，那还是中式面点吗？ 听到她的疑问，李逸笑着说道：“这不是黄油，这是醍醐。” “啊？” 绵羊没听懂，有些懵：“什么壶？” “醍醐。” 李逸笑着解释：“醍醐灌顶的那个醍醐。” “？？？” 绵羊更懵了：“这不是黄油吗？” “对，是黄油，但在古代，这就叫醍醐。” 李逸将黄油包装纸打开，拿了个锅来，把黄油切成了小块，放了进去，一边解释：“其实酥这个字，是从域外传进来的，它的意思原本是一种奶制品。 《大般涅槃经圣行品》中就说过了，从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生稣出熟酥，从熟酥出醍醐。 这是经文借鉴提炼醍醐的过程，来比喻对智慧的体悟逐步提升的过程，但也由此能得知醍醐的制作方法。 所谓的酪就是发酵的奶制品，蛋白质有稍许凝结的那种，有点类似于马奶酒，古代叫酪浆。 酥就是搅拌提炼出的奶油，醍醐是更纯的黄油。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第387节 好酥一石才能有三四升醍醐，这是《新修本草》里提到过的。” 听着李逸的解释，绵羊更迷糊了：“好吧，就算它是醍醐，但和烧饼有什么关系？你要用黄油做烧饼？” “我要用它做千层芝麻烧饼。” 李逸开了火，熬煮着锅中的黄油：“这个烧饼就是用黄油做油酥的，据说它是专门为了玄奘法师制作的。” 听到这话，绵羊已经彻底懵了。 直播间里也是弹幕纷飞。 “怎么又绕到西天取经去了？难道是我孙大圣做的？” 第441章 黄油炒酥 蔡师傅拍摄着李逸熬黄油的特写，一边擦了擦额头的汗。 他听着李逸从烧饼扯到唐僧，也是听出了一脑门的汗。 做个烧饼，怎么还做出西游记了？ 直播间里也是弹幕纷飞，观众们都在调侃。 “救命！我只是想吃个烧饼而已。” “真的假的啊？怎么做个烧饼，又是醍醐，又是唐三藏的？” “我懂了！逸哥这是要打造系列ip，西游记主题的烧饼！” “哈哈！不讲讲故事，烧饼怎么能卖出高价？” 看到观众调侃的弹幕，李逸笑着解释：“我还真不是为了卖高价，乱讲故事。 我做的这种千层烧饼，起源传说的确和玄奘法师有关。 据说这种千层烧饼的出现，就是当年玄奘法师从西域取经归来，在大慈恩寺翻译经文。 在他翻译达到千卷的时候，当时的唐高宗李治下令让御膳房专门用象征着无上智慧的醍醐制作了这道千层饼，赏赐给了玄奘，以表彰他的功绩。 所以我才用黄油来做这道千层烧饼的。” 听到李逸的解释，观众们这才恍然大悟。 “所以真的和玄奘法师有关系啊？” “所以没我孙大圣的事儿了？” “玄奘法师是和尚吧？如果醍醐是从牛奶里提取的，那是不是算开荤了？” “醍醐应该不算开荤吧？我记得喝牛奶不算破戒，但吃鸡蛋算破戒。” 这个问题也引起了绵羊的好奇，她开口问：“逸哥，玄奘法师能吃醍醐吗？不会破戒吗？” “皇帝只是赏赐给他而已，并没有说他一定要吃啊？” 李逸笑着解释：“而且牛奶和奶制品，出家人是可以适量饮用的。 《维摩诘经》里记载过一个故事，释迦摩尼在菩提树下悟道的时候，又饥又渴，一个牧羊人路过，给他喂了一些牛奶和羊奶粥，才让他坚持了下来，最终修成正果。 奶不属于腥，所以一般出家人是可以适量饮用的，但它有与牛子夺食之怨，所以持大戒的出家人一般是不喝的。 不过如果有意外情况，比如太过饥饿，或者他人供奉，赏赐的时候，也是可以喝一点的。 在玄奘法师当时那种情况里，他传经归来，翻译上千卷经书，属于是功德无量的传法之举。 而且醍醐又象征着无上智慧，又是皇帝赏赐的，这是一种功德加身的荣耀。 他如果吃点醍醐，是绝对没问题的。” 听着他的解释，绵羊笑问：“那我吃了这个千层烧饼，是不是也能得到无上智慧？” “……” 李逸摇了摇头，转移话题：“咱们来看看用黄油炒的酥，味道怎么样。” “哈哈！” 绵羊是在开玩笑，见状哈哈笑了声，就来到了灶台前，学习了起来。 黄油特殊的香气从锅中弥漫，原本凝结的黄油已经完全融化了，但温度却并没有升得太高。 随后，李逸舀出了一些干面粉，往锅中加去。 面粉入锅，迅速就扩散开来，将黄油染成了一片白沫，迅速浑浊了起来。 李逸一边加着，一边用炒勺搅动着，一边时不时的用腿打开灶火，但是只开几秒就会迅速关闭。 绵羊起初还没看懂他打算做什么，但看着看着她才意识到，李逸是要用这一锅黄油来炒一锅油酥出来。 “你在炒油酥啊？” 她忍不住问了句。 “当然了，不然我在睡觉么？” 李逸开了句玩笑。 “你一次炒这么多？不怕糊吗？” 绵羊惊叹不已：“我顶多炒一小锅，用那种平底锅来炒，只炒锅底那么多，还经常炒糊。” “那就看个人经验了。” 李逸一边下面，一边搅动锅中黄油，让面粉融化开来，不至于凝结成团：“炒油酥就是要控制温度，让它始终保持在一个安全的范围内，就不会糊了。” “……” 听着李逸不以为意的解释，绵羊很无语。 她知道，虽然李逸说得轻描淡写，但这种炒大锅油酥的难度，绝对没有他说得那么简单。 如果让她来做，翻车几率绝对是100％！ 所以，她也没打算细问李逸该怎么控制油温，因为她能猜到李逸的回答——靠经验判断。 实际上，这也是真正的答案。 她自己也炒过油酥，知道这件事基本上没有捷径可走，只能靠着一次次的尝试来积累经验，然后再不断的加难度，加量，试错，继续总结经验。 想要像李逸这样炒这么大一锅油酥，她估计自己最少也得练个好几年，才能做到。 正是因为清楚这点，所以她才没有再自取其辱，而是赞叹欣赏着李逸游刃有余的操作，像是在观摩神降下的奇迹。 一点点的加面，翻炒，控制温度，观察面酥颜色，李逸忽然发现，周遭渐渐安静了很多。 他回头看去，却发现身后已经围满了人，所有人都在一脸惊叹的看着他锅里的黄油和油酥。 见他回头，吴垒嘿嘿笑道：“脂肪和碳水的香气，真顶不住，太诱人了！” 杨韶越也吞咽着口水赞叹：“我还没见过这么大锅的黄油，闻着也太香了吧？” 赵金麦不知什么时候也把刘艺菲推了过来，坐在她的怀里，冲刘艺菲问：“艺菲姐，你吃过蜂蜜黄油味的薯片吧？我特别喜欢吃，就是这种味道。” 视线落在了赵金麦身下坐着的刘艺菲的腿上，李逸抬手冲赵金麦招了下：“麦麦，过来给我帮忙。” “好嘞！” 赵金麦不疑有他，起身就快步跑了过去。 但刘艺菲却知道，李逸为什么单单叫她去帮忙。 显然李逸是不想让她坐在自己腿上，怕压到她的腿。 不过刘艺菲却并没觉得有什么，她感觉抱着赵金麦还挺舒服的。 麦麦身上软软的，香香的，她抱了几次后，有点上瘾了。 搞得她现在总觉得想要抱着点什么，心里才舒坦。 “你帮我把这些油酥都舀出来。” 李逸把炒勺交给了赵金麦，他则回身来到了一旁的面盆处。 面盆下放的面团已经膨胀了一圈了，甚至已经把面盆顶了起来。 掀开面盆，李逸将面团重新揉捏了一遍，排了排气，又用面盆盖了起来。 和面讲究三揉三饧，这才是第二次饧。 看了眼时间，李逸就去储藏室里把糖浆端了出来。 快速冷却过后，转化完的糖浆依然清澈柔软，这是最适合制作粤式月饼皮的糖浆状态。 第442章 真千层 粤式月饼皮的核心就是转化糖浆，将糖浆用清水化开，加入花生油，碱水，盐后，再加入低筋面粉揉匀，粤式月饼皮就做好了。 它的质地有点像是水油面，但却又完全不同。 这种皮是用低筋面粉和的，筋性很低，而且主料都是糖浆。 准确点说，它应该算是水油糖面才对。 将月饼皮胚面放在一旁饧着，李逸又回到了烧饼案台前。 这时候，烧饼的面也饧好了。 再揉了一道，放在一旁微饧着，李逸就将他的【松鹤福寿杖】拿了出来。 “哇！” 看到这根硕大的擀杖，绵羊忍不住发出了一声惊叹。 昨天她只在直播视频里看过这根擀杖，但在视频里看和亲眼在现实中看到，还是不一样。 看到李逸将两段擀杖对接在一起的样子，她忍不住惊声赞叹：“好帅！” 其他人听到她的赞叹，都是微笑不语。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第388节 昨天他们的样子和绵羊没什么区别，所以很能理解绵羊的惊讶。 而相较于女生来说，男人对这种笔直的棍子，是完全没有抵抗力的。 虽然昨天已经看过李逸使用，而且也上手把玩过，但吴垒和黄小明依然看得一脸羡慕。 “这擀杖太帅了。” 吴垒摇头感叹：“这么直，又是这么好的木头，还是榫卯结构的……唉！好想拥有！” 说着，他扭头冲黄小明问：“小明哥，你问了吗？有没有能做的？” 黄小明摇了摇头：“我问过几家店，他们都说只能做螺纹的，要想做这种榫卯卡扣的，得扫描以下结构才行。” “螺纹那就没劲了，不要螺纹的。” 吴垒学着李逸合拢擀杖的动作，两手拧着：“就是要有卡住的那一下才帅，螺纹哪有那种味儿。” 黄小明闻言，撺掇：“待会儿中午吃饭的时候，你去找逸哥借来拍几张照片，我问问厂家能不能做。” “好。” 吴垒很兴奋：“我小时候要是能有这么一根擀杖，整个学校都得听我的！” 垂涎李逸这根【松鹤福寿杖】的并不只有他们，直播间观众也都在发着弹幕，羡慕得流口水。 “说真的，没开玩笑，这根擀杖真的可以上个链接，我绝对买！” “过生日老婆要是送我这根擀杖，以后她都别想进厨房了！” “找个厂家合作，做一批逸哥同款吧！多少钱我都买！” “每个人长大后都在弥补自己的童年遗憾，我的童年遗憾就是没有这样一根金箍……哦不对，擀杖。” “垒子定做好以后可以分享一下链接吗？要是有一根这样的擀杖，我就出逸哥的cos出街！” 扫了眼直播间越说越离谱，李逸摇了摇头，收回了视线。 横起擀杖，他三下五除二，就将三饧后的面团擀成了一张面饼。 双手握持擀杖，他继续将面饼继续擀薄，同时修整着形状。 等把面饼擀成长方形的面皮后，李逸就要过了赵金麦手中的炒勺，舀了几勺黄油酥，倒在了面饼上。 拿过一个刮板，将黄油酥均匀的刮在了面皮上后，李逸就提起了面皮的一端，把它对折了起来。 按着面皮边缘，将面皮细细的捏在一起，没有留下一丝缝隙。 跟着，李逸就拿起擀杖，将对折后的面皮再次擀开，擀平，擀成了长方形。 随后，他依然如法炮制，继续对折，再擀开，对折再擀开。 看到李逸一次次的对折着面皮，绵羊忍不住好奇问：“你是打算真的叠出一千层吗？” 她看出了李逸的意图，李逸显然是想通过不断的对折，让面皮形成上千层的酥皮层。 “对。” 李逸笑道：“既然叫千层饼，那当然得有一千层了。 这道饼当初是皇帝下令要做的，如果做不到一千层，那就是欺君，要砍头的。” 杨韶越听着他们的话，拿出了手机，用计算机算了起来。 半晌，她惊讶抬头问：“要对折十次才能有上千层啊！那得有多薄？” 按照李逸这种擀法，如果真要堆叠到上千层，那么每张饼皮的厚度绝对要比纸还要薄。 这么薄的饼皮，哪怕轻轻碰一下，都有可能戳破。 这对师傅的手艺要求，绝对不是一般的高！ 绵羊对李逸回答的震撼，绝对要比杨韶越来得更大。 她可太清楚这有多难了。 曾经她就试着做过土尔其的千层酥，也是挑战千层，但最终做出来的千层酥厚度高达十厘米，已经赶得上蛋糕的厚度了。 最终在烤制的时候，它外面的皮都已经烤焦了，可内部的酥皮却都还没熟。 所以，她那期视频就没发。 正是因为亲自尝试过，她才知道这有多难。 当时她做出十厘米厚的千层酥时，都已经费尽九牛二虎之力了。 10厘米厚的千层酥，每一层酥皮的厚度也才只有0.1毫米，已经很薄了。 但看李逸擀出的饼胚，这厚度貌似才只有两厘米吧？ 这酥皮能做到这么薄？真的可能吗？ 它里面该不会都已经破酥破了个彻底，混成一团浆糊了吧？ 看着李逸手下已经折叠到第十次的面皮，绵羊满心怀疑，却又藏着掩盖不住的期待。 如果真的能成功做出千层的烧饼，那味道该有多绝？ 在她怀疑而又期待的眼神中，李逸终于完成了第十次的对折。 杨韶越也攥着手机来到案台前，一边打量一边惊叹：“对折十次，这已经有1024层了！太牛了！” “小心点，别乱碰啊！碰破一点我这就前功尽弃了。” 李逸笑着提醒了她一句，随后就拿过了最长的片刀来，往刀刃上抹了些黄油，就沿着面胚的边缘处，开始切了起来。 先是下刀将周遭不规则的边修掉，随后他就将面胚均匀的切成了一个个麻将块大小的饼胚来。 看着李逸的动作，绵羊大气都不敢出，生怕李逸一不小心切坏了。 好在李逸手很稳，一刀都没有切歪。 将饼胚切好后，他就把一旁烘烤好的芝麻拿了过来，放在一个盘子里。 打了十个鸡蛋，只取蛋黄，搅拌均匀，李逸拿过刷子，在饼皮上方刷了一层蛋液。 跟着，他就拿过一把剔骨的薄刀来，贴着案板将饼胚挑了起来，用手托着，反手扣进了芝麻盘里。 轻轻一按，让它刷了蛋液的一面沾满芝麻，随后李逸就用刀托着它沾满芝麻的一面，放在了托盘上。 依次如法炮制，李逸将一块块饼胚都这样沾满芝麻，倒扣在了托盘上，相互之间留出了空隙。 终于，饼胚装满了一盘，李逸也端起托盘，将其送进了烤箱里。 第443章 炒米饼 并没有加热烤箱温度，李逸只是把烧饼胚送进了烤箱里，让它在烤箱中继续饧一次。 这一步是为了让它的饼胚进一步膨胀，为后续烤制时饼皮分层做好准备。 趁着饼胚饧发的时间，李逸把制作炒米饼的隔夜饭拿了出来。 这些隔夜饭都是昨天他蒸好放进冷藏柜里的，经过一晚的放置，米粒里的淀粉非晶区重新结晶化，已经变得颗粒分明了起来。 看到一盘盘的隔夜米饭，绵羊想起了什么，惊喜问：“逸哥，你要做炒饭吗？” “是要炒，但不是做炒饭。” 李逸把米饭交给了她：“帮我把米饭都打散。” 绵羊拿过一个饭勺，一边打着米饭，一边问：“你不做炒饭，干嘛要蒸这么多隔夜饭？” “这是要做炒米饼的。” 李逸随口说了句。 “炒米饼？” 绵羊想了想，不解问：“是用米饭炸的锅巴？还是什么？” “不是。” 李逸解释：“这是粤省的一种小吃，叫炒米饼，也叫粉酥，年饼。 就是把熟米炒到干酥，然后碾成米粉，再拌馅料，用模具压成的米饼。” “还有这种饼？” 绵羊很惊讶：“我还是第一次听说。” 不光她惊讶，直播间里一些粤省的观众，都在发着问号。 “？我就是粤省人，我怎么没听说过？” “米饼？是不是盲公饼啊？我家佛山的，这边有一种盲公饼，就是用糯米粉做的。” “炒米饼？丢！是不是龙门米饼？好多年都没见过了！” “是阳江炒米饼好不好？粤省四大饼来的，小时候经常吃，哇！真是有够硬，一块饼够吃一天！” “哇！没想到逸哥居然会做炒米饼！我家这边都很少见了！” “炒米饼是真的好吃，香脆咸甜，但要买纯手工做的才行，机器压的真的又硬又难吃。” “米饼我知道啊！都是过年买来送人的！” “茂名的朋友给我带过这种米饼，小时候真的没东西吃，饿的时候连那种拜神发的糕点都觉得好吃。 现在好吃的多了，这种米饼吃起来真的索然无味。” “米饼要会做才行，如果不会做，真的很难吃，我奶奶会做很好吃的炒米饼，她过世以后我就再也没吃过那么好吃的炒米饼了。” “米饼越老式的越好吃，看看逸哥怎么做的。” 在观众的好奇关注下，李逸将绵羊打散的隔夜饭倒进了锅里，没有放油，开微火翻炒了起来。 隔夜的冷饭从常温开始翻炒，只要温度不上升太快，是不太容易糊锅的。 李逸没有放油，不紧不慢的炒着，一边用铲子拍打着结块的饭团。 随着他的翻炒，锅中的米饭开始渐渐变得松散了起来。 结块的饭团都被炒散了，整个锅里的米饭都变成了一粒一粒的，而且开始微微膨胀了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第389节 接触锅底的米粒劈啪作响，渐渐的，米粒的表面变得焦黄，已经是被彻底炒干炒透了。 看到这一幕，把最后一盘隔夜饭打散的赵金麦笑问：“逸哥，你这是在炒焦米吧？” “你还记得焦米？” 李逸笑了。 他和赵金麦第一次见面时，给果果做了一碗【珍珠翡翠白玉汤】，里面就用到了焦米。 “我也记得！” 杨韶越指着锅里的米粒说道：“【珍珠翡翠白玉汤】嘛！这就是珍珠。” 李逸笑着点了点头：“差不多，这也算焦米，而且是比生米直接炒更好的焦米，养胃效果更好，就是更费时间和精力。” 说着，他铲起了一铲已经被炒到焦黄的米粒，斜了下锅铲，米粒就像是瀑布一般哗啦啦的落进了锅里，发出了一阵下雨般的哗啦声。 “差不多了。” 他关了火，端起锅来，把焦米倒进了盆里，就交给了吴垒，让他拿去磨成米粉。 见绵羊在一旁看得跃跃欲试，他就把锅铲递给了绵羊：“你来试试？” “好，那我试试看。” 绵羊接过锅铲，就学着李逸的样子，倒了一托盘的隔夜米饭进锅，翻炒了起来。 炒焦米并不难，只要控制好火候，不停的翻炒就可以了，算是个辛苦活儿。 既然绵羊有兴趣学，让她试试也刚好。 把锅铲交给绵羊后，李逸就来到了烤箱前。 千层饼胚已经饧好了，厚度足足翻了一倍。 有这个厚度，就可以开始烤了。 先把托盘拿了出来，李逸调整烤箱温度，上温250c，下温220c，预热好温度后，他才把托盘放了回去。 因为饼皮太薄，温度又高，烧饼熟得很快。 放进烤箱后，饼胚就以肉眼可见的速度膨胀了起来。 十分钟后，烧饼上方的表层就已经呈现出漂亮的金黄色泽了。 看到面皮酥化后，李逸就打开了烤箱的门。 烤箱门一开，一股浓郁的黄油混着蜂蜜甜香，以及面粉香气的气味就汹涌而出，迅速吸引了所有人的注意。 “黄油蜂蜜！” 赵金麦只闻了一下，就认出了这个味道，激动的喊了声，快步跑了过来。 “就是这个味儿！好香啊！” 她深深的嗅了一下，赞叹：“怪不得玄奘法师都爱吃，这个饼闻着也太香了！” “能尝一个吗？” 杨韶越的声音从后方传来，跟着过来的还有她伸出的手。 “等会儿，还没好呢！” 李逸拍开了她的手，提醒：“也不怕烫？刚出炉，一百多度呢！” “没事，我是冷血杀手。” 杨韶越摆了个忧郁的姿势，抱着胳膊感叹：“我的心，我的手，我的刀，都已经比万年寒冰还要冰冷了。” “……” 李逸有点跟不上她如此清奇的脑回路，只能摇了摇头，然后把托盘里的千层烧饼全都翻了个面。 之前沾满了芝麻的饼皮被他翻了过来，面朝上，变成了正面。 芝麻已经被烤到微黄了，香气也混着黄油和蜂蜜一起弥漫着。 把托盘重又放进烤箱里，烤了五分钟，李逸再次打开烤箱，比刚才更加浓郁了三分的香气，就再次轰然炸开了。 这一次，就连黄小明都没忍住，好奇的凑上前来，惊讶问：“能有这么香的吗？” 观众嘉宾们也全都一个个放下了手中的工作，围到了烤箱旁，惊叹的观摩着这炉香到连玄奘法师都把持不住的【千层芝麻烧饼】的新鲜出炉。 “汤里有佛跳墙，这个饼应该叫佛上天。” 吴垒突然开口：“玄奘法师吃了这个饼就能功德圆满，修成正果，那就是去西天极乐世界了。 叫佛上天，绝对没毛病！” “诶？这个巧妙，这个巧妙。” 吴垒的脑洞获得了杨韶越的认可。 两个脑子缺根弦的大聪明开心的击了下掌。 第444章 一酥到底！ 从烧饼出炉后，绵羊的注意力就没有从烧饼上移开过。 她惊讶的盯着膨胀到五厘米厚，但却层层分明，宛如一摞宣纸一般的烧饼，像是在看着一件举世罕见的艺术品。 居然没有破酥！ 一千多层的饼皮，居然没有破酥！ 这简直不可思议！ 按照厚度来计算，这烧饼的每一层饼皮，最厚也只有0.05毫米，这已经和头发丝的直径差不多了！ 这么薄的饼皮，居然保持着完整，没有破酥？ 他是怎么做到的？ 绵羊惊讶的看着李逸，一时间心中只有震撼。 她知道李逸的厨艺很强，也被那手出神入化的刀工而惊艳过。 但在视频里看，和亲眼见证的感受是不一样的。 这种亲眼见证奇迹出现的震撼，让她体会到了一些那些信徒对神的信仰。 在看到这种“神迹”之后，李逸在她眼中，已经笼罩了一圈神的光环了！ 将托盘放在案台上，李逸轻轻晃了下托盘，上方的烧饼就在托盘里四下晃动，挤在了一起。 李逸晃这两下是为了看有没有烧饼粘在托盘上。 他在烤制的时候，之所以先让饼胚的底部向上，芝麻面朝下，就是为了先将外层烤硬烤酥，避免粘底。 如此烤制的效果很好，托盘上没有一个烧饼粘底。 见状，李逸就让开了半个身位：“好了，可以吃……” 他的话没说完，就被应声挤来的杨韶越，赵金麦和一众火箭少女挤开了。 “小心烫。” 他提醒了声，无奈的退到了一旁的刘艺菲轮椅旁。 刘艺菲坐在轮椅上，笑呵呵的看着赵金麦和杨韶越挤在一起，嬉笑开心的样子。 忽然，她感觉肩膀被拍了一下，跟着李逸的手就递了过来，一个千层芝麻烧饼正躺在他的掌心。 “尝尝。” 李逸冲她抬了抬下巴示意，这是他趁乱前拿出来的一个。 “怎么只拿了一个？” 刘艺菲伸手捏起烧饼，仰头微笑：“你不吃吗？” “我不吃，你吃吧。” 李逸摇了摇头。 做面条的不喜欢吃面条，蒸馒头的不喜欢吃馒头，这是人之常情。 他在学做的时候，就已经吃够了。 “我们一人一半吧！” 刘艺菲捏着烧饼，想要掰成两半。 “别，一掰就碎了。” 李逸提醒了句，随即开玩笑：“要不咬一口得了。” “……” 刘艺菲忍着笑，埋怨的瞅了他一眼，没再多说，就拿起烧饼，仔细打量了起来。 原本麻将大小的烧饼经过烤制后，已经膨胀到了比扑克牌稍小一些的大小。 它的手感酥软，拿在手里轻飘飘的，仿佛能被风吹起来。 “好轻啊！” 刘艺菲用指尖都能轻松挑着烧饼。 她将烧饼竖了起来，向侧面看去。 只见一层层薄如发丝的饼皮间有着一道道细微的缝隙，那是被油酥隔绝出来的酥层空间。 这些空隙就像是一个个气囊一样，将烧饼撑起。 如果不算这些空隙，这个烧饼的厚度根本不会有这么厚。 所以它的实际重量，也要比看起来轻很多。 扑鼻的浓郁黄油蜂蜜香气一缕缕的飘散，嗅着香气，刘艺菲有些忍不住了。 顾不上继续打量，她拿起烧饼，就送到了嘴边，张口咬下。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第390节 咔嚓！ 酥松到极致的口感让她瞳孔都微微颤了下。 过于纤薄的饼皮提供不了太大的抵抗力，她只是轻轻咬下，上千层的饼皮就统统被咬断了。 但虽然一层的饼皮反作用力有限，可上千层饼皮的酥脆汇聚到了一起，就形成了一种奇妙的口感。 她试图寻找合适的形容词，但思来想去却只找出了四个字，一酥到底！ 当她下意识的开始咀嚼时，口水洇湿饼皮，带出的浓郁黄油香，就占据了她的味觉和嗅觉，让她欲罢不能，只能一下接着一下的咀嚼着。 随着她每一次的咀嚼，黄油的香气和面皮中的蜂蜜甜味也在被一次次的榨出，越来越浓郁。 而在她咽下了第一口烧饼后，呼出了一口气，都仿佛带着黄油和蜂蜜的香气。 “哇！” 杨韶越她们那边也传来了一片惊呼，却是也都尝到了烧饼。 “这是烧饼？” 杨韶越抬手放在太阳穴跟前绕圈，震惊不已：“我怎么感觉比【蜜枣酥】还要好吃啊！” “我也觉得这个好吃！” 赵金麦也在一边嚼着一边赞叹：“它味道有点像蛋挞皮，但又是烧饼的口感，还有点像昨天的酥点，酥层超级多，香气又这么浓郁，哇！真的好好吃！” 绵羊比任何一个人吃得都仔细，尝得都认真。 将第一口咽下，她回头冲李逸举起了手中的【千层芝麻烧饼】，笑着说道：“逸哥，我敢打赌，全世界没有一个人会不喜欢吃这种饼！” “嗯？” 杨韶越和赵金麦惊讶的看向了她。 虽然她们也觉得这个饼超级好吃，可也没到这么高的评价吧？ “这个是西式面点的味道，加中式面点的做工，融合度超级高。” 绵羊由衷赞叹：“尤其是做工技巧，简直堪称完美，居然能把一千层酥皮擀到这么薄，还能不破酥……逸哥真的可以算是面点之神了！” 听着她毫不吝惜的溢美之词，李逸都被逗乐了。 “好家伙，你这又给我造了个神格啊？” 李逸笑着开玩笑：“这世界上藏龙卧虎，能人有的是，你可别给我树敌了。” 绵羊却很笃定：“反正我见过的面点里，这个烧饼是最牛的一个，除了你，我不知道谁还能做出来。” “你多练练，也可以的。”李逸笑着宽慰她。 绵羊闻言，笑了笑，却没有说什么。 她很清楚，李逸这是在安慰她。 以她的天赋，恐怕这辈子都做不出这种千层烧饼了。 这真不是努力就能做到的啊！ 说笑了几句，李逸就回到了案台前，把所有擀好的饼胚都沾了芝麻，放进了托盘里。 把托盘交给了绵羊，由她来负责送进炉中烤制，李逸自己则带着杨韶越她们回到了一旁的五仁馅儿大盆旁，教着她们包起了月饼胚。 粤式月饼的包制和苏式差不多，甚至更简单一些。 在教了一遍后，李逸就把包月饼的工作交给了她们，自己又来到了吴垒那边，把磨好的米粉拿了过来，制作起了炒米饼。 炒米饼的做法和粤式月饼有点像，都要用到模具。 不过粤式月饼的皮是水油糖面，是湿润的，而炒米饼用的都是干粉和干果料。 制作炒米饼，就是将炒米磨成的粉混着干果料一起放进模具里，压成饼状，再送进烤箱烤熟，就算做好了。 但这种做法虽然简单，可里面的讲究却也不少，如果不讲究，做出来的味道就会大打折扣。 第445章 冰片糖 炒米饼的原型，是民间将煮饭的锅巴，受潮的大米收集起来，晒成干，或者炒到焦黄，然后磨成粉来混着糖做成的干粮。 它不会用到珍稀的食材，最简单的做法只会用到炒米粉和糖。 但即便如此，它依然是无数粤省人心目中最具代表性的传统点心之一。 炒米饼最重要的原料，就是炒米粉了。 它有两种做法，一种是用淘洗过的生米来炒，另一种则是用煮熟的熟米来炒。 这两种米粉的味道不同，做成炒米饼的口味也不相同。 生米炒熟后磨成的粉，做出的炒米饼会更硬一点，而且吃多了热气，容易上火。 而熟米炒干磨成的粉，则要柔和一点，吃多了也不会太难受。 但熟米要经过一道工序，还得晾干，炒干，太过耗时耗力，所以即便是民间，也不会把米蒸熟以后再炒了，都是用泡好的生米来炒。 最早的炒米饼，只用米粉和糖水来做。 后来也会有人往里面加一些干果，来增加香气和口感，主要是以芝麻和花生为主。 李逸要做的炒米饼，自然不会只用到芝麻和花生。 刘艺菲烘烤好的干果都是现成的，李逸把磨完了粉的吴垒叫了过来，就让他把干果都放进了石臼里，用石杵捣成碎渣。 趁着他捣干果的功夫，李逸从储藏室里拿出了一袋冰片糖，放进了锅里，熬起了糖水。 “这是啥？” 吴垒杵着干果，看到李逸又在往锅里放东西，不禁有些好奇。 “冰片糖。” 李逸随口解释，一边用勺子推着锅中的水，用勺子边缘切着冰片糖，将其一点点捣碎。 “冰片糖是什么糖？我都没见过。” 吴垒看得好奇。 “这在粤省地区吃得比较多，你家那边应该吃的都是砂糖，冰糖之类的精制糖。” 李逸一边熬着糖水，一边解释：“做炒米饼，要用糖水来混合炒米粉，这个糖水，一定要用冰片糖来熬。 冰片糖就是制作冰糖的时候，剩余的冰糖结晶母液，说不好听点就是不太纯净的糖渣。 不过虽然不纯净，但这种冰片糖要比纯净的冰糖更好吃，更有营养，是好东西来的。” 吴垒好奇的看了眼锅中的冰片糖，若有所思的说道：“就是说，这种糖就是做冰糖的时候沉淀在下面的那种是吧？” “对。” 李逸点了点头：“它里面主要就是蔗糖，还会有一些甘蔗的细微纤维组织，各种微量元素要比纯冰糖多得多，所以这种糖也是可以入药的。” “厉害。” 吴垒忍不住赞叹：“跟着你我真见到了好多没见过的吃的，太长见识了。” 说着，他又问：“我家江浙沪那边也是吃糖很厉害的，怎么没见过这种糖？” “因为在以前，这种糖是低档货来的。” 李逸解释：“在以前，这种糖渣比纯净的冰糖便宜，所以古代粤省地区的普通人，都是买这种片糖来吃的。 这种糖卖不上价钱，那大老远的运去江浙沪那边，有什么赚头呢？所以就都在当地消化了。” “好吧。” 吴垒拿过了一旁的包装袋看了眼：“叫冰片糖对吧？我买一点给我家里人尝尝，这个应该和红糖差不多吧？” “不一样。” 李逸提醒：“这种还是属于冰糖的范畴，冰糖是凉性的，吃了可以清热解毒，润肺止咳，但红糖是温性的，主要是温脾健胃，温经止痛用，这得分清楚。” “好吧，我知道了。” 吴垒点了点头：“那我就买点给我老爸泡水喝，帮他戒烟。” 李逸笑了笑，看了眼直播间弹幕，却发现观众都在发着弹幕整活。 “没买，期待收货。” “好用，还会回购的。” “你家的鸡口感不错，应该练习两年半了吧？下次还会回购【玫瑰】【玫瑰】” “非常真实，建议购买。” “该用户没有填写评价。” “奥特曼做得非常的逼真，都把我踢到外太空了。” “收到了，孩子非常喜欢。” “该用户给予五星好评！” “已折叠99条对您帮助不大的信息。” 在直播间观众整活之际，锅里的冰片糖已经融化了。 看到冰片糖彻底融化，糖水微开，李逸就关了火。 炒米饼用的糖水不需要进行转化，只需要放凉就可以直接使用了。 将糖水拿去，放在冰柜里冻了起来，李逸就听到了烤箱那边传来了杨韶越几人激动的叫喊声。 他回头看去，却发现是她们已经把第一批包好的五仁月饼送进了烤箱里烤了五分钟，这会儿正把月饼托盘拉出来，在往月饼上方刷着蛋液。 粤式月饼都会在表面刷蛋液，来制作出一种焦黄的诱人色泽。 虽然隔着老远，李逸也闻到了一股粤式五仁月饼特有的香气。 但这只是第一次刷蛋液，距离五仁月饼彻底烤熟，还得刷两次蛋液才行。 五分钟刷一次蛋液，等到三次蛋液刷完，再次烘烤了十分钟后，月饼就彻底烤熟了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第391节 这次，杨韶越她们的欢呼声已经快要将房顶掀翻了。 “哇！好漂亮！” “太好看了！这是最完美的月饼！” “我们真棒！” “让我拍张照！我要发个朋友圈！” 女孩们激动不已，这是她们亲手包起来，用月饼模具压好，然后送进烤箱烤熟的。 除了和皮以及拌馅儿是李逸做的，其他的工作都是她们一手完成的。 所以，这些月饼四舍五入，等于是她们做的，成就感满满。 先怼着月饼拍了几百张照片，跟着，她们就不约而同的抱着手机修起了图来。 黄小明默默将月饼从托盘里拿出来，找了刀来，切成了小块，招呼：“都来尝尝吧！小心烫啊！” 女孩们闻言，马上过来每人拿起了一小块月饼，然后就都开启了自拍模式，拿着月饼拍起了各种姿势。 黄小明见状，摇了摇头，伸手拿起了一块月饼。 正要往嘴里送，他犹豫了一下，偷偷摸摸的也拿出了手机。 将手机举在面前，一手拿着月饼送到嘴边，他咧嘴一笑，跟着就用相机咔嚓拍了一张。 点开围脖，他上传了照片，配了段文字：“蓦然回首，还是五仁月饼才是经典。” 点击发送，他看着上传成功的字样，就将月饼送入了口中。 一口咬下，他的注意力就被瞬间拉了回来。 混着榄仁独特香气的五仁馅儿仿佛是一团香气炸弹，每嚼一次，都会引起一波剧烈的香气爆炸。 第446章 就这？ 低头看了眼托盘里的其他【五仁月饼】，黄小明眼神惊叹。 怪不得李逸要花三万多买那么点榄仁，果然一分价钱一分货。 这榄仁的香气太出彩了！ 但随着继续咀嚼，他却惊讶发现，虽然榄仁的香气足够凸显，可其他四种果仁，却并没有被榄仁完全盖过去，反而越嚼越香，越嚼越清晰。 四种果仁都有各自的独特香气，这些香气在和榄仁混合之后，又会释放出新的混合香气来。 而它们各自之间相互融合，又会有新的变化。 就这样互相混合，交融，五种果仁的香气也在不断的推陈出新，让他每次咀嚼都会有新的味觉感受。 体会着这种奇妙而又复杂的变化，黄小明有些明悟。 这应该就是李逸之前说的君臣佐使吧？ 榄仁就是这五仁馅儿里的君料，统帅着馅料的香型。 而其他的四种果仁，则像是君王手下的文武百官，井然有序，却又和谐共存。 绵羊也在仔细品尝着【五仁月饼】。 在品尝到其中的香味变化后，她对李逸的崇拜不禁又上了一个台阶。 “原来这才是真正的五仁月饼。” 她忍不住赞叹：“这跟我吃过的五仁月饼，完全是两回事啊！” “艺菲姐。” 赵金麦拿着一块【五仁月饼】，给刘艺菲送了过来。 她笑嘻嘻的故意问：“怎么样？还是我疼你吧？” 看着她调侃的眼神，刘艺菲有些无奈。 她的潜台词，显然是在开玩笑，说她比李逸更疼自己。 不过要是前两天，面对她的这种调侃，刘艺菲还有些紧张。 但今天的刘艺菲已经有点习惯了，闻言只是无奈的笑了笑，才接过了【五仁月饼】，笑着道了声谢：“谢啦！” 见她居然这么坦然，赵金麦有些意外。 但当着镜头的面，也不好多说什么，赵金麦只能耸了耸肩，回去烤箱前继续帮忙了。 拿起月饼，尝了一口，刘艺菲也被它浓郁而又复杂的果仁香气惊艳到了。 一边咀嚼着，她一边抬头看向了弹幕显示屏。 显示屏中，背景的节目画面，正在播放着李逸制作炒米饼的特写。 蔡师傅在拍着李逸的动作，刚刚放进冰柜里降温的糖水，只是降到温热，就被李逸端了出来，和起了饼胚。 把糖水加进炒米粉和干果碎里后，李逸就用双手揉搓着，将原料混合成了半干湿的状态。 这活儿有点枯燥，李逸一边和着，一边哼起了歌，打发时间。 “氹氹转呀，菊花园。” “炒米饼，糯啊糯米团。” 他哼的声音比较小，但吴垒却听到了他的声音。 “逸哥你哼什么呢？” 吴垒笑着询问。 李逸平时干活儿的时候都很专注，这次居然在哼歌，吴垒很是好奇。 “一首童谣。” 李逸笑着解释：“粤省人应该都听过。” 说着，他就看向了镜头，笑问：“有没有粤省人听过这首儿歌的？氹氹转？” 很快，直播间里就有粤省观众发起了弹幕。 “听过啊！必须听过！” “哈哈！好多年没听到这首儿歌了。” “氹氹转啊，菊花园，炒米饼啊，糯米团。” “五月初五系龙舟节呀。” “阿妈佢叫我去睇龙船。” “我唔去睇，我要睇鸡仔。” “鸡仔大叻去卖，卖得几多钱？卖左几多衹呀！” “我有衹风车仔，佢转得好好睇。” “睇佢氹氹转呀，菊花园，睇佢氹氹转呀，氹氹转又转。” “哈哈哈！” 说话间，直播间里已经变成了借歌大赛，粤省观众都在隔着屏幕唱着这首耳熟能详的童谣。 一时间，很多观众都被勾起了愁绪。 “丢！真是好多年都没听到过这首歌了！” “泪目！没想到我居然还会唱！” “我五岁那年，阿妈出车祸，前一天晚上她还在给我唱这首歌，哄我睡觉。” “突然好想吃炒米饼啊！” “不知道哪里还有得卖。” “正式录制那天，直播间里有抢到炒米饼的，我愿意加钱买，有意向的可以加一下我。” “我要跟逸哥好好学学怎么做，有机会做给我老豆吃，他最爱吃炒米饼了。” 镜头前，李逸已经将糖水和米粉、干果混合好了。 拿过磨具，他就抓起半干湿状态的粉，放进了磨具里，又捏了一撮干果，放在了中心位置，用一根双手擀杖擀压了起来。 擀压是制作炒米饼第二个技术难点了。 想要让炒米饼更好吃，擀压的力度就要把控好。 既不能擀得太硬，导致烤好吃的时候咬不动。 也不能擀得太松，聚不起形状来。 这一点就全靠制作者的经验控制了。 这点对于李逸来说，自然不成问题。 很快，他就将第一份炒米饼擀好了。 拿过一个木锤，在模具上敲了几下，模具里的炒米饼就被震了出来。 将其拿出，放在一旁的托盘里摆好后，李逸就继续做起了第二份。 擀压的速度是很快的，没一会儿李逸就做好了一托盘的炒米饼，送进了烤箱里。 上下160c，烤了半小时后，炒米饼里的水分就被烤干了。 听到烤箱铃声响起，李逸就来到了烤箱前。 而杨韶越她们也都好奇的凑了过来，想看看李逸忙活这么半天才做好的炒米饼，到底有多好吃。 当李逸打开烤箱门后，她们就迫不及待的深吸了一口气。 但嗅了嗅后，她们却都露出了疑惑的表情，甚至有些失望。 “就这？” 杨韶越忍不住吐槽：“这香味跟五仁月饼比差远了啊！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第392节 “是啊！” 孟美琪也疑惑问：“是不是料放少了？” “不少，就这我还嫌多呢！” 李逸戴上隔热手套，就把托盘端了出来，放在了案台上，让它散着热。 杨韶越又凑到跟前，低头嗅了嗅，却还是摇了摇头：“差点意思。” 李逸见状，笑了笑，解释：“这不是一个靠浓香诱人的点心，它的魅力得慢慢品才行。” “真的假的？” 杨韶越将信将疑。 “你自己试试看咯！” 李逸抬手指了下，示意：“等它凉一会儿，小口吃，就把它当压缩饼干来吃就好。” 说完，他就回去继续做第二炉了。 见他说得玄乎，众人都被勾起了兴趣。 在等了片刻，散了散热后，她们就迫不及待的拿出了几块，打算分着尝尝，看看到底有没有李逸说得那么夸张。 还得慢慢品？ 爱情都怕平淡，一块饼居然还要慢慢品？不想过啦？ 第447章 要不？再来一块吧？ “咱们四个吃一个吧！” 杨韶越拿起一块，左手倒右手降了降温，就捏着两边，想要把它掰成两半。 但掰了一下，她居然没能掰断。 “诶？” 她有些疑惑。 虽然她是因为烫才松手的，但这饼的硬度可不低啊！ 又试了一次，这次她终于把【炒米饼】掰成两半了。 将掰成两半的【炒米饼】继续掰开，掰成了四瓣，她就留下一瓣，把剩下的三瓣分给了身旁的吴璇仪几人。 拿起【炒米饼】，她先是嗅了嗅，仔细分辨了下味道。 刚出炉的【炒米饼】，还是有一定的香气的，主要是五仁的香气。 但这香气的浓度，和刚刚吃过的【五仁月饼】相比，就差太远了。 如果说【五仁月饼】的果仁香气，能有9分，那这个【炒米饼】的香气，就只有5分不到了。 有些失望的打量着炒米饼的断裂面，看着其中的细微果仁碎，杨韶越略一思索，就张嘴咬了一口。 “诶？” 她咬了第一下，居然没咬动。 “这个好硬啊！” 她捂了下嘴边刚刚咬的位置，舔了舔牙齿。 虽然已经做好了这饼可能会比较硬的心理准备，但她还是有点低估了这个饼的硬度。 重新定了定神，这次她在边缘处，咬着一点点饼皮，咬了一口。 这一次，她反而没有花费太多的力气，一下就咬下了一块来。 细细嚼着，她品尝着【炒米饼】的滋味。 入口的香气甚至比闻着更淡，她咬到的位置不是中心，所以大半都是炒米粉，吃起来只有一种淡淡的焦米香气。 小口嚼着，她看着一旁也咬了一口的吴璇仪，问：“怎么样？好吃吗？” 吴璇仪的表情有些奇怪，闻言轻轻摇了摇头。 “你也不喜欢吃啊？” 杨韶越找到了组织。 “也不是不好吃，也挺好吃的，但是……” 吴璇仪斟酌着语气：“就是感觉没有烧饼和月饼来得那么惊艳。” “对，我也这么觉得。” 杨韶越点了点头，表示赞同，跟着就冲一旁的赵金麦问：“麦麦，你吃着感觉怎么样？” “还好。” 赵金麦的评价也比较一般：“吃着就感觉有点普通。” “是有点普通。” 孟美琪笑道：“主要是看和谁比，如果和逸哥之前做的点心比，可能要差一点。 但和外面卖的比，那就强多了。” “嗯，就是。” 赵金麦应了声，就拿起了一个，给刘艺菲送了过去：“艺菲姐，你尝尝吧，千万别抱太大的期望啊！这个饼吃着有点一般。” 听她这么说，刘艺菲点了点头，就接过了饼来。 在边缘处咬了一小口，细细品尝了一下，她就明白为什么赵金麦她们都不怎么喜欢吃这个饼了。 这饼的硬度要比烧饼和月饼都来得硬一些，吃着稍微有一点费牙，必须得小口吃才行。 而它的香气也比其他月饼，烧饼，酥点来得淡，显得逊色不少。 于是，尝了两口后，刘艺菲就把它放到了一旁，继续配起了干果。 口中细细嚼着的炒米饼被她咽了下去，只留下了一些米粉渣和果仁渣。 忙了一会儿，她看了眼放在一旁的几个饼。 有吃了一口的【五仁月饼】，咬了一半的【千层芝麻烧饼】，还有半块已经凉了的【鲜肉月饼】。 那块咬了两小口的【炒米饼】放在其中，并不显眼。 但在看了一眼后，她略一思索，就还是拿起了那块【炒米饼】，咬了一小口。 或许是这个【炒米饼】的味道最淡，吃起来没有心理负担。 亦或是它外硬内酥的口感吃起来很有咀嚼快感。 在口中没味道的时候，她最后选择的，还是【炒米饼】。 咔嚓！咔嚓！ 一边干着活儿，她一边咀嚼着，将小块的炒米饼咬碎，细细嚼成渣，吞咽了下去。 咽了两口口水，她手中忙活着，视线却不由自主的又转向了一旁，看向了那块【炒米饼】。 咦？ 怎么还有点想吃它？ 刘艺菲有些疑惑，于是又拿起了【炒米饼】，咬了一小块。 继续忙活，很快，她就又咽了下去。 跟着…… “诶？” 她忍不住疑惑出声。 一次还好，两次还行，到了第三次，她就发现奇特之处了。 这块【炒米饼】看起来平平无奇，吃起来也只是比较好吃而已，完全没有其他点心吃起来那么惊艳。 但在吃过以后，那股五仁碎渣的余香，以及稻米特有的淡淡甘甜回味，却像是有着一种奇特的魔力，让她总想再来一小口。 怎么会这样？ 她怎么也没想到，四种点心摆在一起，最吸引她，让她欲罢不能的，居然是这块平平无奇的【炒米饼】？ 有点意思啊！ 思索着，她又拿起了【炒米饼】来，咬了一小口。 这次，她没再放回去，而是拿在手中，小口小口的吃着。 不知不觉间，她居然把一整块都吃完了。 将最后一块塞进口中，她拍了拍手指上的米粉渣，感觉有些奇妙。 在吃第一口的时候，这个【炒米饼】的味道的确没有让她产生兴趣。 但在品尝到滋味后，那股莫名的滋味，却让她忍不住吃了第二口，跟着是第三口。 就这样，在把一整块吃完后，她居然发现，自己好像已经有点吃上瘾了，甚至还想再来一块！ 有这样想法的不只是她一个人。 杨韶越正在包着五仁月饼，忽然就停了手，往烤箱前走去。 来到盛着【炒米饼】的托盘前，她一眼就看到了正在把一块【炒米饼】掰成两半的吴璇仪。 而赵金麦则站在吴璇仪面前，伸着手等着。 “诶？你们不是说不好吃吗？” 杨韶越开口询问。 吴璇仪和赵金麦一惊，回头看过来，顿时就笑了起来：“你不是也又来了吗？” “嘿嘿！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第393节 杨韶越笑了声，来到了跟前，解释：“我感觉吃着还行，就想着再尝一块吧！” “我也是。” 赵金麦把自己分到的半个掰成了两半，递给她一半。 杨韶越接过，就拿在手中，小口吃了起来。 一边吃，她还在一边品味：“好奇怪，这个饼刚吃觉得不怎么样，但吃过以后，回味还挺好的。” “是啊！” 吴璇仪也十分赞同：“吃完了以后感觉嘴里甜甜的，但不是糖的甜，是一种挺舒服的甜，就像回甘一样。” 赵金麦小口嚼着，像是只仓鼠：“这个饼咬第一下感觉硬，但咬开以后，就变得又酥又香。” 很快，她们三人就把分到的饼吃完了。 相互对视了眼，她们不约而同的看向了托盘。 “要不？再来一块吧？” 第448章 开～杀！ “不能再吃了吧？有点刹不住车了。” 杨韶越看着托盘里被自己和赵金麦她们吃出的缺口，有些犹豫。 她原本只是想再尝一块而已，但不知不觉间，她就吃了六七块下去。 赵金麦和吴璇仪吃得比她只多不少，而她们却都没停手，还在往托盘里伸手拿着。 “我再吃一块。” 赵金麦挑了一块最小的，咬了一小口，咔嚓咔嚓的嚼着。 吴璇仪看了眼【炒米饼】，迟疑了下，最终还是没再伸手。 “好奇怪啊！” 她舔了舔嘴唇：“这个炒米饼刚吃的时候感觉一般般，但怎么越吃越停不下来了？” “对啊！好奇怪。” 杨韶越深有同感：“我刚开始吃还觉得它没五仁月饼那么香，但吃完以后，它有一种淡淡的清甜，就总想再吃一块。” “你别说了，说得我都想再吃一口了。” 吴璇仪笑着咽了口口水。 “哈哈！吃啊？怕什么？” 杨韶越笑着撺掇：“这个热量又不高的，多吃几块又没事。” “……” 吴璇仪有点心动了，看着托盘里的炒米饼，有些犹豫：“这个吃起来不甜，应该不长胖吧？” 见她真的动心了，杨韶越赶忙劝了起来：“我开玩笑的，真不能吃了，我刚看到逸哥怎么做了，放了不少蜂蜜，这又是淀粉，又是干果的，热量不比月饼低多少的。” 在她的劝说下，吴璇仪犹豫半晌，最终还是扭过了脸去：“不吃了，今天的热量已经超标了。” 但她扭过脸来，就看到了捏着炒米饼的赵金麦，正在用门牙一点点啃着炒米饼的边，像是只小仓鼠，吃得香甜。 看到她的样子，吴璇仪顿时就绷不住了。 “最后一块。” 她回身就从托盘里挑了个最小的出来：“我也像麦麦一样，一点点吃。” “缺乏定力啊！难成大器！” 杨韶越摇头叹息，手却也向托盘伸去：“那就都别过了！” 然而，一只手从旁边伸了过来，把她的“魔爪”拍到了一旁：“还吃呢？都给我吃完了！” 李逸看了眼托盘里被吃出的坑，无奈问：“你们不是不喜欢吃么？怎么把半盘都给我炫了？” “哪有半盘？最多也就……三分之一盘！” 杨韶越嘴硬着辩驳了下，随即就好奇问：“逸哥，这个饼怎么越吃越好吃啊？好奇怪！感觉一吃就停不下来了。” “而且吃完以后，嘴里还有种回味的甜。” 吴璇仪也跟着问：“那是什么甜味啊？不像糖也不像蜂蜜。” “就是炒米粉的味道。” 李逸解释：“我用的是煮熟的籼米，籼米的直链淀粉含量比较高。 直链淀粉易溶于水，容易糖化，你口水中的淀粉酶把淀粉催化水解成了麦芽糖，所以就感觉到甜了。 你平常如果空口吃白饭，嚼到最后，也是可以尝到甜味的，那种回甘就是白饭的甜。” “淀粉？白饭的甜？” 吴璇仪回忆着，若有所思：“好像是，感觉是有点像米饭的味道。” 杨韶越也回忆了下，疑惑问：“我也空口吃过白饭，感觉那个甜味也没这么明显啊？” 李逸把剩下的炒米饼收拢了起来，随口解释：“这个饼的硬度比较高，所以你只能一点点的吃，这样会增加淀粉酶分解淀粉的效率，吃起来就会感觉比较甜了。” “好吧。” 杨韶越见他收炒米饼，赶忙问：“你要干嘛？这个还烫呢！晾凉了再收啊？” “还晾？” 李逸瞅了她一眼：“再晾一会儿我怕被你们吃完了。” “怎么会呢？瞧不起谁呢？” 杨韶越还想嘴硬几句，但看李逸真要封口了，她赶忙拉住了李逸，仰头哀嚎：“逸哥，求你了，再给我一块吧！就当时可怜可怜孩子吧！” “……” 李逸被她的厚颜无耻打败了，只能打开封口，给了她一块，一边提醒：“这个热量不低的，真不能多吃，而且吃得太多，也还是会上火的。” “知道了，就吃最后一块。” 杨韶越接过炒米饼，捧在掌心，像是在看着稀世珍宝，感叹：“这玩意儿谁研究的呢？我真是彻底被圈粉了。 逸哥，我走之前，你得帮我做一点，我要带回去给我妈尝尝。” “你看我忙得过来吗？” 李逸没好气的看着她：“想吃就来学着做，学会了自己做好带走。” “没问题！” 杨韶越瞬间豪情万丈：“今天我必把它拿下！不睡觉也要学！” 她下定决心做事的时候，还是很努力的。 经过李逸的指导，和一番努力练习，她居然真的学会了【炒米饼】的做法。 当亲口品尝到自己做的【炒米饼】后，她开心得直接跳了起来：“太好了！以后追剧不愁没零食了！” 最后一炉【炒米饼】出炉后，今天的工作也就圆满完成了。 今天四款面点的难度整体而言还是比较低的。 只有【千层芝麻烧饼】比较难一点，但李逸全都搞定了，没让其他人动手。 两款月饼和炒米饼的制作难度相对偏低，在李逸搞定了高难度的环节后，其他人一起帮忙打下手，制作速度还是很快的。 因此，晚上八点多的时候，今天的四千件饼点就全部搞定了。 明天要做的是卷点，相对难度也偏低一些，只有一款难度比较高。 所以，李逸就带着大家一起提前把明天要用的食材都准备了一下。 然而即便如此，在十点前，大家还是顺利收工了。 难得的提前收工让大家的心情都不错，在回去的车上，杨韶越开心提议，邀请大家今晚上楼玩牌。 她还特意向李逸发起了挑战，要跟李逸战几把狼人杀，势必要把输给李逸的脑瓜崩赢回来。 她也邀请了刘艺菲，李逸见状，本想开口阻拦，因为刘艺菲今天又是坐了一天。 虽然期间有起来休息过，但休息时间终究有限。 今天好不容易提前收工一天，刘艺菲可以提前回去休息，要是跟着她们上楼打牌，休息时间就浪费了。 但刘艺菲见大家兴致都比较高，就欣然同意了，李逸想开口也已经来不及了。 眼看杨韶越已经开始拉拢起了盟友，李逸给刘艺菲发了条信息。 “你的腿能行吗？早点回去休息多好？” 很快，刘艺菲就回了信息。 “没事的，我上去玩一会儿就回房间休息了，大家兴致这么高，我也别扫兴嘛！” 李逸见状，也就不劝了。 于是，回到酒店后，大家就再次回到了熟悉的套房里。 这次，黄小明和吴垒也都被杨韶越拉来了。 看到人第一次聚得这么齐，杨韶越很开心，来到套房，就把狼人杀的牌拿了出来。 “开～杀！” 第449章 我会瞬移 杨韶越她们都是狼人杀的老手了，瞎话张嘴就来。 然而，在李逸面前，她们那点技俩被看得清清楚楚，无所遁形。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第394节 最终，再又一次被李逸轻而易举的抿出了狼牌，并且带领好人成功获胜后，杨韶越终于受不了了。 “不公平！你们都相信他，不相信我！” 杨韶越很郁闷。 “你只差把我是狼写在脸上了，让别人怎么信你？” 李逸笑着站起了身来：“我还有点事儿，得先回去了，你们先玩吧！” 说着，他就看了眼刘艺菲。 今天小兰没休息，一旁等着刘艺菲，打算等她玩完以后，送她回房间休息。 因此，李逸只是看了她一眼，没说什么，就转身离开了。 出门上了电梯，他按下了自己所在的7层。 电梯门合拢，他略一犹豫，就又按下了刘艺菲所在的16层。 来到16层，他出了电梯，看了眼刘艺菲房间的方向，随即就朝着隔壁的走廊走去。 走廊拐角有一个供客人休息的沙发，李逸走了过去，坐下了身。 沙发的位置刚好避开了电梯口，他拿出手机，看了眼时间，还差5分钟到12点。 来这一层干嘛？ 他关了手机屏幕，沉吟思索。 今天刘艺菲有小兰照顾，用不着他再多事了。 但他还是来到了这一层。 思索着，他忍不住摇了摇头。 果然还是食色性也啊！ 李逸想了想，忽然站起了身来，打算回房间去。 人家有人照顾，他这主动跑来，的确有点上赶着。 还是算了，好意也该有个分寸才对，不然就过了。 但他刚起身，就听到了电梯门开启的声音。 跟着，小兰的声音就传了过来：“你是得多休息的，最起码把伤养好再说。” 听到她的声音，李逸停下了脚步。 她这是把刘艺菲送回来了？ 那还是等她们回去他再下楼好了。 思索间，刘艺菲的声音也传了过来：“辛苦你啦，麻烦你陪着我熬这么久。” “我没事，平时我睡觉也挺晚的，主要是为你的伤考虑嘛！” 小兰一边推着她，一边说着。 “好啦，我知道了。” 刘艺菲笑着说道：“到这我就可以自己走了，你快回去休息吧！” 小兰闻言，提议：“我帮你把药换了再回去吧？” “不用，我自己就能换。” 刘艺菲笑道：“我昨天不也换了吗？太晚了，你快回去休息吧！麻烦你每天照顾就已经很不好意思了。” “这有什么？就是帮你拿点东西，换换衣服而已，不累的。” 小兰笑着说了句，才问：“你确定你可以？” “我没问题的。” 刘艺菲宽慰：“你快去吧！” “那好，我先回去啦！晚安。” 小兰道了声别，就往电梯口走了回来。 刘艺菲那边，也有一声房门开启的声音，随即关闭。 电梯门开启，再关闭，楼道里安静了下来。 李逸听着动静，侧身看了眼，见电梯口已经空空如也，就起身向着电梯走去。 人家都说了，自己可以换药，那就不用他了。 还好他没主动提，不然就沸了。 按下电梯按键，他的手机忽然震动了下。 拿起看了眼，他却发现是刘艺菲发来的。 刘艺菲：你睡了吗？ 见状，李逸回了信息：还没。 很快，刘艺菲又发了一条信息过来。 刘艺菲：我也回房间了，感觉有点熬不住了。 李逸再次回复：让你早点休息的，记得把药换了。 刘艺菲又回了一条信息：小兰回去休息了。 看到这条信息，李逸微微一愣。 不是她让小兰回去的吗？ 转念一想，李逸就想到了什么，嘴角不由得浮起了一丝微笑。 “那你自己能换吗？”他故意发了条信息询问，一边往刘艺菲的房门前走去。 “应该可以吧？” 刘艺菲回了信息，但后面的问号却让她的回答显得有些心虚。 见状，李逸就故意回复：“那就好，你小心点，注意胶带别粘得太紧。” 聊天框上方出现了两次对方正在输入，过了几秒钟，刘艺菲才回了个“哦”字。 李逸已经来到了刘艺菲的房间门口，看着聊天框里的“哦”，他笑意更盛了。 隔着屏幕，他仿佛也能看到刘艺菲的纠结。 想让他来帮忙换药，还拐弯抹角，不肯直说？ 那他非要让她亲口说出来不可。 隔着一道门，房间里，刘艺菲坐在轮椅上，看着手机屏幕，很是纠结。 她在输入栏里输入了一个“你的洗面奶用完了吗”的问题，随后又被她删除了。 犹豫再三，她终于还是鼓起勇气，直接打了串信息发送了出去。 刘艺菲：我好像有点够不到。 看到信息，门外的李逸笑意更明显了几分。 他当即回复：所以呢？ 看到这句“所以呢”，刘艺菲一愣，脑海中顿时就浮现出了李逸坏笑的模样。 好呀！他明显是在逗我！ 刘艺菲顿时反应了过来。 有些羞恼，她直接发送：所以你快来帮我换药啦！ “为什么？” 李逸还在逗她：“怎么不叫小兰帮你换？” 刘艺菲气得拍了下手机屏幕，才回复：“你帮不帮我嘛！” 看到这条信息，李逸慢里斯条的回复：“如果不帮呢？” “那你以后别想我再理你了！” 房间里，刘艺菲气冲冲的发了条信息。 跟着，她正打算找个凶狠的表情包发过去震慑一下李逸，却忽然听到了一声门铃响。 叮咚！ 她微微一愣，看向了门口。 难道是小兰回来了？ 或者，是他？ 脑海中闪过了李逸的模样，她略一思索，就推动轮椅转轮，来到了门口。 打开房门，她看向门外，和脑海中一样欠揍的笑脸随之出现。 隔着门缝，刘艺菲抿嘴看着李逸，一言不发。 “一秒钟赶到，怎么样？厉不厉害？” 李逸冲她挑了挑眉毛。 刘艺菲顿时忍不住了，噗嗤笑出了声来。 “你一直在外面等着啊？” 她打开了房门，笑着问他。 李逸进来，顺手关上房门，笑道：“没有，我会瞬移，刚刚直接瞬移上来的。” “嘁！” 刘艺菲撇了撇嘴，笑意却再次绽放。 推着她回到沙发前，李逸将轮椅放到了沙发侧面。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第395节 “这个小兰，连换药这么重要的事都能忘，明天我得说说她。” 李逸故意吐槽着。 “你别，人家也很辛苦啊？” 刘艺菲闻言，赶忙开口说情：“她每天都要忙工作的事，还得陪着我，铁人也撑不住的。” “是吗？” 李逸笑着看她：“你这么担心，是不是怕我问出什么啊？” “啊？” 刘艺菲一惊，刚想说些什么，李逸就直接俯身，将她从轮椅上抱了起来。 第450章 这样的生活 “啊？” 刘艺菲猝不及防，不由吃了一惊。 那次被李逸这么抱着时，她只顾着脚上的疼，感觉还没这么清晰。 但这次被这么抱着，她顿时就有点慌了。 抱着刘艺菲，李逸低头看着她，却没有把她放回沙发上。 “你……把我放下来啊？” 刘艺菲开口后的声音越来越小。 李逸笑了笑，随即轻轻颠了颠她，沉吟：“比上次重了两斤。” “啊？” 刘艺菲惊了，注意力顿时收了回来：“我胖了？没有吧？我这几天都没吃什么。” “水肿而已，又不是胖。” 李逸说着，就把她放回了沙发上。 重新感受到沙发的支撑，刘艺菲略松了口气，才注意到心跳已经在隆隆作响了。 “我看看伤口。” 李逸坐下身来，把她的伤脚拿了起来，放在了膝盖上。 昨天他亲手包的纱布，经过一天的活动，已经有些歪了，但整体还都比较固定。 将胶布撕开，解开一层层的纱布，将伤处露了出来。 今天的伤处依然有些红，但和昨天的又红又肿相比，已经好很多了。 李逸又在她的小腿上按了下，观察了下水肿的情况。 虽然还是有一些轻微水肿，但和昨天相比，也已经恢复不少了。 “不错。” 李逸点了点头：“再有个三四天，应该就能走了。” “真的？” 刘艺菲很惊喜：“那可太好了，我已经坐够这个轮椅了，能走路可太幸福了。” “所以，以后要小心一些，可别再受伤了。” 李逸将纱布放在一旁，就托着她的小腿肚子，帮她推拿活血：“今天活动的那几次还是有效果的，这肿的就没有昨天那么严重。” “嗯，昨天我就感觉腿好涨，还有点麻，所以才摔的。” 刘艺菲已经习惯被李逸握着腿了，随着李逸推拿活血的揉捏，她能感觉到左腿像是过电一般，被李逸推出了一阵一阵的酥麻感。 “麻就说明气能过来，血过不来，说明坐姿压迫血管和神经了，所以才会麻。” 李逸说着，看着她的坐姿，就用下巴指了下：“就像你现在这样。” 刘艺菲低头看了下自己，疑惑问：“那要怎么坐？” “怎么舒服怎么坐。”李逸随口回答。 “那怎么坐都没躺着舒服啊？” 刘艺菲笑着反问。 “那你就躺着呗！” 李逸也笑了笑。 “……” 刘艺菲想了想，略一犹豫，还是点了点头：“那好吧！我还是躺着好了，都坐了一天了。” 说着，她就挪着身子往下坐了点，躺在了沙发上。 “呼！” 躺下身后，她不禁舒了口气，轻叹：“还是躺着舒坦，好放松。” 她躺下后，身子自然向下移动了一些。 原本搭在李逸膝盖上的脚，也越过了膝盖，让小腿搭在了李逸的膝盖上。 这样比之前翘着腿要舒服得多，整个人都能贴合在沙发和李逸的腿上，着力点均衡得多。 这样躺着，李逸推拿也更顺手了些。 他将刘艺菲的脚跟搭在膝盖处，让小腿肚抬起，然后用两手的手指沿着小腿肚的肌肉纹理向两侧捋着。 这种手法可以疏通经络，推行气血，扶伤止痛，按起来是很舒服的。 刘艺菲已经舒坦得眯起眼睛，只差没哼出声了。 一边推着，李逸笑问：“你让我来给你换药，就是想让我帮你推拿活血吧？” “是呀！” 刘艺菲笑着承认：“昨天你给我推拿的时候，是我睡过最沉最解乏的一次觉。” “那如果小兰也会推拿，你会让她来帮你推，还是让我来？” 李逸笑着又问了句。 “……” 刘艺菲不说话了，一时间陷入了纠结。 “嗯……可能……嗯……” 她支支吾吾的嗯了半天，才说道：“还是你吧，小兰的力气太小了，按不透。” “哦，所以是力气的关系啊？” 李逸笑着调侃。 “哎呀，别聊这个啦！” 刘艺菲不好意思的转移了话题：“你明天要做卷点啊？” “对，也是四款。” 李逸点了点头：“卷点比较简单，做起来比较轻松，除了【嵌字卷糖】难一点，其他的都很好做的。” “【嵌字卷糖】是什么呀？” 刘艺菲听得好奇。 李逸解释：“就是用不同颜色的糖卷在一起，然后切成段，横截面上可以呈现出文字，鸟兽等等的图形，好看也好吃。” “好厉害。” 刘艺菲有些羡慕：“真的好佩服你，居然会做这么多好吃的，你是怎么学会的呀？那些你做出来的美食，我一辈子都学不会。” “没有那么夸张，只要喜欢，肯花心思研究，学起来还是很快的。” 李逸笑道：“人在做自己兴趣相关的事的时候，学习速度是最快的，绝对的事半功倍。 兴趣是最好的老师，没有人去催你，你都会去做感兴趣的事，而且乐此不疲。 你有特别喜欢做的事吗？那种废寝忘食也要做的，在做的时候，你真的不会感觉到饥饿，只有兴奋，那种感觉是很痛快的。” 听着李逸的话，刘艺菲却沉默了。 静静思索着，她有些迷茫。 “我好像……没有什么特别喜欢做的事。” 她喃喃说着：“我会跳舞，但那是妈妈教我的，我会弹钢琴，但也是爸爸让我学的。 我会唱歌，但唱得一般，演戏也没什么演技，我就是稀里糊涂的进了这个圈子，稀里糊涂的到了现在。” 李逸笑了：“你这么说，还让其他女孩子活不活了？别人拼命努力，还不如你随便搞搞？” “不是的，我是真的不太喜欢做这些事。” 刘艺菲看着天花板，喃喃说道：“我好像一直都不知道自己想做什么，妈妈说带我出国，我就跟着她出国。 她说让我学跳舞，我就跟着她学跳舞。 她说让我去当演员，我就当了演员。 我也有点喜欢跳舞，但不是不跳舞就不行的那种喜欢。 演戏我也挺喜欢的，但如果说明天就不演了，好像也没什么。 其实，我也不知道自己想做什么。” 听着她的话，李逸将她的左腿放下，换了一条腿，继续推拿着，一边说道：“其实这样也挺好，最起码没有得失心，不会有太多的痛苦。” “我就是……喜欢什么都不做。” 刘艺菲调整了个更舒服的姿势，看着天花板幻想：“其实我最喜欢的生活，就是找一个人少，环境又好的地方盖一座房子，周围最好是有山，或者有海，一定要有很多的草和花，还有树。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第396节 房子不用太大，但要有一张很软的床，可以每天睡到自然醒。 睡醒以后，随便吃点东西，我就坐在院子里晒太阳，什么都不做，就是晒太阳……” 幻想着这样的场景，刘艺菲忍不住笑出了声，赞叹：“唉！这样的生活，只是想想都舒服。” 听她说着，李逸笑问：“是不是还要有个人这样给你推拿？” “对！” 刘艺菲不假思索的应了声，但跟着就反应过来了，赶忙抬手捂住了脸。 第451章 睡美人 看着她微红的面颊，李逸故意惋惜摇头：“没想到，在你梦想中的生活里，我只是个捏腰捶腿的小力笨儿啊？” “是啊！” 刘艺菲放下了手来，忍着笑说道：“能让你出个镜已经很给面子了好吧？” “是吗？那我可得卖力点了啊！” 李逸说着，就握着刘艺菲的脚跟，在她脚外跟骨下方，赤白肉交际处的仆参穴用力按去。 “哎呀！” 刘艺菲惊叫了起来：“别，轻点，好痛！” “轻不了，小力笨儿不卖力气，怎么挣赏钱呢？” 李逸笑着继续用力按压揉捏着她的仆参穴。 “啊！好痛！” 刘艺菲痛得坐了起来，笑着连声告饶：“我错了，我错了，别按了，好痛。” 见她告饶，李逸这才放轻了些力气，但却没松手，继续揉捏着仆参穴，一边解释：“这里是仆参穴，是足太阳膀胱经的穴位，主治下肢瘘痹，多按按对你有好处的。” “你按太用力了，好痛。” 刘艺菲抱怨着，但跟着就察觉到了一阵舒爽，就好像整条腿的外侧都贯通了一样。 “得用力按开才行，这会儿舒服多了吧？” 李逸笑问。 “嗯，好多了。” 刘艺菲重新躺了回去，眯着眼睛问：“你去过人很少的地方吗？” “去过。” 李逸回忆着：“我去戈壁深处找过放羊的朋友，要走三天才能到。 那里有一片绿洲，晚上点一堆火烤肉吃，吃完就躺在草地上看星星。 没有光污染的银河特别清晰，牛郎星和织女星特别亮。” 刘艺菲听得心驰神往：“听着好有意思啊！” “有意思吧？” 李逸笑道：“如果我跟你说，看完星星我的身上就多了三十七个蚊子包，还差点被蜱虫咬呢？” “啊？” 刘艺菲愣了：“那里蚊子很多吗？” “有水有草的地方，那蚊子不是多，而是能吃人。” 李逸笑道：“越是原生态的环境，生活就越麻烦，在城市生活惯了的人，再回到男耕女织的生活，是很难适应的。” “唉！” 刘艺菲叹了口气：“所以我也只是想想。” 见她失望，李逸宽慰：“其实这就像是爱情和婚姻一样，爱情是不掺杂现实因素的，只需要美好就可以了。 但婚姻却要落实到现实中来，需要顾及生活，柴米油盐，解决各种各样的问题。 不过这也是婚姻的魅力所在。 爱情的美好如果被破坏，那么可以随时转头离开，寻找其他的美好。 但婚姻不可以，踏入婚姻的两个人，是通过磨合，合作，一步一步建立起一个家庭来。 有蚊子就驱蚊，想看星星就建星空房，需要什么物件，就想办法挣钱去买。 这就像是一个需要投入大量时间去玩的游戏，耗费几十年心血打造的账号。 或许在其他人看来，只是普普通通，但对你自己来说，意义是完全不一样的。” 听着李逸的话，刘艺菲有些懵懂：“怎么听起来你像是结过好几次婚一样？” “……” 李逸笑道：“我也是道听途说。” “好麻烦。” 刘艺菲伸了个懒腰，感叹：“还是睡觉最省心，天底下没有比睡觉更舒服的事了。 我就想吃了就睡，睡了就吃，什么都不想，什么都不做。” “那你不得胖成猪了？” 李逸笑着打趣。 “胖成猪也是最可爱的猪。” 刘艺菲得意的哼了声，随即忍不住打了个哈欠。 李逸见状，就没再说话。 刘艺菲看着天花板，想着什么，眼皮渐渐开始打起了架。 不一会儿，她就闭上了眼睛，沉沉睡着了。 听着她均匀的呼吸声，李逸摇了摇头。 她这是专门找他来哄睡觉的啊！ 看了眼她沉睡中的睡颜，李逸手中的动作放轻了些。 回忆着刘艺菲的幻想，李逸忽然觉得，要是能在那样一个春暖花开的地方隐居生活，其实也不错。 一点一点按着刘艺菲小腿的肌肉，将其按得松弛。 刘艺菲沉沉睡着，手都不知不觉垂到了沙发上，一动不动。 她已经睡得彻底放松了下来。 将两只腿全部按松后，李逸就将她的两只腿拿起，起身放在了沙发上。 来到药箱处，拿出了药和纱布，李逸回到跟前，帮她换了药，包扎了起来。 在这过程中，刘艺菲丝毫没有察觉，依然睡得深沉，甚至因为靠垫塌陷，下颌收得太紧，打起了微微的鼾声。 听到她微微的鼾声，李逸忍不住笑了下。 手上粘了些药胶，李逸去到卫生间，洗了洗手。 回到客厅，他来到沙发前，却发现刘艺菲依然睡得香甜，鼾声依旧。 见状，李逸笑了笑，忽然单腿蹲下身来，伸手放在了刘艺菲的鼻子下面，想要感受一下她打鼾时的呼吸是什么节奏。 或许是闻到了洗手液的味道，亦或是李逸温热的手碰到了她的汗毛。 刘艺菲身子忽然微微一震，鼾声瞬间就停了。 但她却没有睁眼，依然闭着眼睛，只是睫毛微微震颤着。 李逸收回了手来，低头打量着她。 “醒了吗？” 李逸压低声音，用气声问她。 刘艺菲的睫毛依旧震颤着，却没有发出任何声音。 见状，李逸笑了笑，故意又问：“你是不是在装睡啊？” 刘艺菲的呼吸节奏稍稍加快了些，但却依然没有开口。 还在装…… 李逸笑了。 继续压低声音，他小声问：“你这是在扮演睡美人吗？需要王子吻醒？” 刘艺菲的耳垂肉眼可见的红了，睫毛震颤得更厉害了。 见状，李逸不由得轻笑出了声。 “你不说话，那我可真要来了。” 他故意吓唬刘艺菲。 但刘艺菲睫毛狂颤，却依然还是没说话。 她这是骑虎难下了吧？还是在默许？ 看着刘艺菲精致的眉眼，精巧的琼鼻，粉润的唇瓣，李逸也沉默了，呼吸有些粗重，只觉有些口干舌燥。 刘艺菲像是察觉到了什么，整个身躯都绷紧了几分。 呼吸节奏明显已经有些压不住了。 看着她的睫毛，李逸舔了舔有些发干的嘴唇，一点一点的凑近了过来。 越来越近，李逸已经可以闻到刘艺菲呼出呼吸的气息了。 相应的，刘艺菲显然也能闻到他的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第397节 但到了这个距离，刘艺菲却依然还是没有醒来的意思，只是呼吸愈发紧张。 很快，李逸就停在了刘艺菲近在咫尺的面前。 他的鼻尖距离刘艺菲的鼻翼只有不到一厘米，甚至能数得清她的睫毛。 通过光影的遮挡，刘艺菲显然也能判断出来，他距离自己有多近。 但迟迟没有后续的感受，让刘艺菲的呼吸节奏都开始乱了。 被打乱的呼吸节奏，让她有些缺氧，下意识的微微张开了嘴唇，轻轻的呼吸着。 看着只需要一低头就可以一亲芳泽的刘艺菲，李逸有些犹豫。 虽然他知道，刘艺菲现在醒着，这种表现，和默许无异。 但从他的视角来看，此时的刘艺菲却是在睡觉的。 趁着别人睡觉，偷亲人家，这种行为的确有些不妥。 略一思索，李逸就放弃了这个打算。 缓缓抬头，他打算起身叫醒刘艺菲，把话说明白。 但就在他抬头准备起身的时候，刘艺菲却忽然抬起了头，追了上来，唇瓣轻轻印在了他的嘴唇上。 瞬间，李逸瞪大了眼睛！ 第452章 洗头 刘艺菲依然紧闭着眼睛。 她的举动虽然已经证明她已经醒了，但她却依然没有睁眼的勇气。 看着她紧闭的双眼，李逸伸出手来，托住了她的后脑。 她这样躺着抬头的姿势，脖子会很累。 察觉到了李逸的手，刘艺菲只觉脖颈一松，整个人都被稳稳托住了。 马上就明白了李逸的意思，她心中一暖，随即睁开了眼睛。 李逸满是笑意的眼睛近在咫尺，正在温柔的看着她。 被他这么看着，刘艺菲眼睛也弯了起来，两只手伸起，环住了他的脖子，将他搂向了自己。 李逸将她放回了沙发上，低下头来，耳鬓厮磨。 几触几分，李逸抬起头来，用右手拨开刘艺菲额头的发丝，看着她略显迷离的眼神，笑问：“怎么不继续装睡了？” 刘艺菲咬了咬嘴唇，轻笑着说道：“因为睡美人被王子吻了呀！” 李逸闻言，笑着用食指点了点她的鼻尖：“你不是睡美人，你是独一无二的你，知道吗？” 刘艺菲抿嘴笑着，点了点头。 李逸看着她，低下头来，又是一番唇来齿往。 半晌，刘艺菲错开了脸，眼神迷离的呼吸了几下。 她有些缺氧了。 将她嘴唇上沾着的一根长发拿开，李逸用大拇指抹去了她嘴角拉出的口水丝，笑问：“刚刚睡得香吗？” “嗯。” 刘艺菲点了点头，眼神如水：“睡得特别安心，你要是不弄痒我，我都不会醒的。” “那是我的错咯？” 李逸低头又亲了一口。 “你占我便宜。” 刘艺菲嘴上说着，却在吃吃的笑。 “我怎么占你便宜了？” 李逸笑着问她。 “你趁我睡着，偷偷亲我。” 刘艺菲哼了声。 李逸闻言，低下头来，用鼻子蹭了蹭她的鼻尖，轻声问：“那你喜欢吗？” 呼吸交错，刘艺菲的眼神又迷离了起来，口中喃喃低语：“喜欢……” 李逸闻言，微微一笑，低头一含，两人又是一番耳鬓厮缠。 半晌，刘艺菲又憋不住了，别过了脸来，大口呼吸着。 轻轻在她耳垂上吻了下，李逸轻声问：“咱们回卧室吧？” “嗯？不行。” 刘艺菲回过了神来，赶忙摇了摇头。 “为什么？” 李逸轻声询问。 “不行，太快了。” 刘艺菲因为缺氧的脸颊通红，低声说道：“我还在喝双红汤呢……” “……” 李逸拔剑四顾心茫然。 见他失望，刘艺菲抬头在他脸颊上吻了下，低声说道：“别给我太大压力好吗？” “好。” 李逸笑着点了点头，在她唇上又吻了下，低声问：“那可以抱着吗？我这样太难受了。” 他此时的姿势是单膝蹲在沙发前，俯身扶着沙发，的确有点难受。 刘艺菲见状，回头看了眼沙发，低声说道：“那要不？你上来？” 李逸笑了笑，随即就翻身上了沙发。 这个沙发不小，但也仅仅够两人侧身躺着。 为了不掉下去，李逸只能紧紧的抱着刘艺菲。 将她的发丝撩开，李逸让她枕在自己的胳膊上，低头吻去。 刘艺菲伸出双手，紧紧环抱着他的脖颈，置换着两人间的空气。 拥挤的环境和旖旎的氛围，让两人都出了不少汗。 但无论是李逸，还是刘艺菲，都紧紧的抱着彼此，谁也不想松手。 刘艺菲更是紧紧的搂着李逸的脖子，像是要融化在他怀里一般。 她之前所有的躲闪，和在外人前压抑的情感，此刻全都爆发了出来。 在这种情况下，即便是李逸也有些情难自已。 忽然，刘艺菲收回一只手来，按住了李逸的手，眼神迷离，却带着一丝恳求的摇了摇头。 李逸见状，深吸了口气，松了手。 “我还是回去吧。” 李逸低头在她耳边轻声说道：“再呆一会儿，我怕我真把你吃了。” 刘艺菲没有说话，只是仰头在他的嘴唇上吻了下。 李逸回吻了一下，就松开了手，坐起了身来。 从桌上抽了两张抽纸，擦了擦额头的汗水。 他回头看去，刘艺菲依然躺在沙发上，脸颊和下颌粘着头发，眼神依旧迷离，却是连站起来的力气都没了。 “你待会儿洗个澡再睡吧，不然身上都是汗，睡也睡不舒服。” 李逸帮她把脸颊上的头发拿开。 “嗯。” 刘艺菲点了点头，恋恋不舍的看着他。 看着她的眼神，李逸顿时就不想走了。 “要我帮你洗吗？” 李逸揉了揉她的脸颊。 听到李逸的话，刘艺菲顿时坐了起来：“别，还是我自己洗吧。” 被她的反应逗笑了，李逸笑道：“开玩笑的，那我先走了？” “嗯。” 刘艺菲点了点头，催促：“明天还要忙，你快回去休息吧！” “好。” 李逸凑过来，在她的嘴唇上再次吻了下，准备亲完就走。 但这一亲，又是几分钟过去，李逸才在坚定的信念下主动松了口。 要是再这么来回拉扯下去，那他今晚就真的不用走了。 “我走了。” 李逸抬手揉了揉她的脑袋，起身往门口走去。 来到门口，他回身冲仍在望着他的刘艺菲挥手笑了下，就拉开房门，迈步离开了。 看到他的身影消失在门口，刘艺菲心中有些怅然若失。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第398节 她有点后悔了。 李逸才刚刚离开，她就有点想他了。 拿出手机来，她点开了李逸的微信界面，有些犹豫。 但看了眼时间，她才惊讶发现，居然已经两点多了。 她好像是十二点刚过的时候回来的。 李逸和她居然亲亲了两个小时？ 看到时间后，她就马上打消了叫李逸回来的想法。 要是把李逸叫回来，那她们今晚就别想睡觉了。 抬手扇了扇风，她才注意到身上的衣服都被汗水浸得湿哒哒的了。 衣服粘在身上很难受，她起身坐回轮椅上，去到洗手间，打开了洗手池上的水龙头。 出水温热，这家酒店是24小时提供热水的。 她自己一个人，脚伤又没好，想洗澡是不可能了。 于是，她只能用毛巾简单的擦了下身子。 但头发就没办法洗了，她只能用冷风简单吹干，才算舒服了些。 将吹风机放回去，她忍不住浮现出了一个念头。 早知道这么麻烦，就应该让他帮忙洗完头再让他走的…… 但跟着，她就被自己的想法逗笑了。 要是真让他帮忙洗头，那估计就不止洗头了。 他才不会那么老实的只洗头呢！ 第453章 ssr点心 吹干了头发后，刘艺菲就回到了卧室。 躺在床上，她拿过手机，打开微信，点开了李逸的对话框。 看着背景图片里李逸的笑脸，回忆着刚刚的甜蜜，她嘴角不由得浮现出了一丝笑意。 打了串信息，她点击发送。 “睡了吗？” 李逸没有回信息，而是直接打了个语音通话过来。 “洗漱完了？” 听筒中传出的声音，让刘艺菲嘴角的笑意迅速扩散了开来。 “嗯，刚擦了下身子，把头发吹干了。” 刘艺菲把手机放在了耳边，这样可以更清楚的听到李逸的声音。 “洗个头睡觉会更舒服。” 李逸的声音也带着一丝笑意：“我刚刚应该帮你洗完头再走的。” “我也是这么想的。” 刘艺菲捂嘴笑着。 她怕自己笑得太大声，吵到另一边的李逸。 “那我现在上去？” 李逸笑着问她。 “……” 刘艺菲犹豫了下，但还是笑着说道：“算了，我已经睡了，不想起来了。” “那就早点睡吧。” 李逸放低了声音。 “嗯。” 刘艺菲闭上了眼睛，轻声说道：“想听故事。” “好，想听什么故事？” 李逸笑着问她。 “都可以。” 刘艺菲闭着眼睛，把胳膊放进了被子里，只露出一个脑袋。 “那就给你讲个石头的故事吧！” 李逸轻声讲着：“在很久很久以前，女娲补天剩下了一块石头，落进了人间，掉在了花果山上，吸收日月精华，最终褪去石壳，化为了人形。 因为他似人非人，所以自取假姓，又因为是补天玉石，所以又取了宝玉之名，全名贾宝玉，号补天大圣。 自此，贾宝玉占山为王，落草为寇，势要揭竿而起，反清复明……” 听着李逸的胡扯，刘艺菲笑得半点睡意也没有了。 “你别讲了，再讲我真要睡不着了。” 刘艺菲笑着吐槽：“你这也太扯了，戏说不是胡说，改编不是乱编啊！” “没事，这些名著的版权都是公开的，我这顶多算是比较烂的同人。” 李逸开着玩笑。 刘艺菲翻了个身，趴在了枕头上。 李逸也不说话了，两边同样安静。 听着语音通话的杂音，刘艺菲忽然开口：“我想你了……” “……” 李逸不说话了，手机中传来了一阵悉索声。 “你在干嘛？” 刘艺菲疑惑询问。 李逸还是没说话，只有一阵悉索声传来。 刘艺菲有些慌了：“你在哪儿？你是不是上来了？你别来啊！我不给你开门的。” 听着她惊慌的声音，李逸笑了：“看给你吓的，放心，快睡吧，我陪着你。” “……” 听到李逸的回答，刘艺菲松了口气，但松了口气过后，她却有些说不出的感觉。 听着手机中传出的呼吸声，她轻声说道：“晚安。” “晚安。” 李逸对着手机听筒亲了一口。 笑意浮现，刘艺菲满足的闭上了眼睛，没一会儿，就进入了梦乡。 第二天一早，节目组依然是在楼下集合，开始直播。 当着众人的面，李逸和刘艺菲表现得和以往一样，并没有暴露出什么。 但赵金麦和杨韶越却像是嗅到了什么一样，总是偷摸的关注着他们。 于是，李逸和刘艺菲只能尽量避免有眼神的交流。 因为每次对视，刘艺菲的笑意总是会抑制不住的扩散出来，着实有些明显。 经过了两天的磨合，中餐厅五人组，杨韶越火箭少女，以及二十位观众嘉宾，已经有了一定的默契了。 再加上昨天晚上的提前准备，一天下来，他们依然早早就做完了今天的卷点。 在同样提前准备好了明天要用的食材后，时间也才九点半。 早早收工，玩兴高昂的杨韶越几人再次拉起了队伍，去套房开启了狼人杀大战。 但这一次，李逸和刘艺菲却都不约而同的拒绝了邀请。 刘艺菲是以养伤为借口，而李逸则表示要为展会宴席做准备。 然而，在等她们都去了套房后，刘艺菲和李逸则来到了李逸房间里，腻歪了起来。 一直到深夜，李逸才将刘艺菲送回房间。 这几天刘艺菲还在喝双红汤，而且她还没有做好心理准备，所以他们一直没有进行深入交流。 但两人还是过足了亲亲的瘾。 送刘艺菲回房间的时候，她已经浑身酥软，坐都坐不稳了。 接下来的两天，依然是同样的操作。 在第五天的时候，他们还差点被发现。 赵金麦去了刘艺菲的房间找她，却怎么敲门也不开，就给她打了电话。 接到电话，刘艺菲赶忙解释，说自己来找李逸拿点东西。 她也不确定赵金麦信不信，但总算是应付过去了。 就这样，第六天的正式录制终于来了。 也是在这天，刘艺菲终于告别了轮椅，可以穿着宽松的拖鞋行动了。 为了这一期的正式录制，王恬特意从电视台调集人手，一共拉起了二十个摄制组。 在正式录制这天，除了李逸和刘艺菲两人之外，其他所有人都要前往故宫门口，市区各处人流密集的区域售卖点心礼盒。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第399节 而李逸和刘艺菲之所以不用外出，是因为李逸要在后厨制作几件特殊的点心礼盒。 这几件点心的做法要比所有批量制作的点心更复杂一些，所以只能由李逸亲手制作完成。 它们的款式，精美程度都比批量点心高出几个台阶，相当于点心礼盒里的隐藏款，ssr。 这几件点心有一半将会和其他点心一起售卖，另一半则会放进直播间观众购买的礼盒里，一起发出去。 买到这几件ssr点心的观众，将会有机会受邀来到《中餐厅》收官宴会的现场，也算是这一期节目的隐藏福利了。 正式录制当天，黄小明带着大家早早就把包装好的点心都装了车，各自前往了预设好的目的地。 李逸则来到了餐厅后厨，把准备好的原材料拿了出来，开始动手制作起了ssr点心。 这次李逸准备的礼盒一共有糕团卷饼酥五种点心，所以他也准备了五件特殊的ssr点心。 其中他第一个要做的，就是【醒狮酥】。 这是一款ssr级别的酥点，制作难度颇高，光是酥皮，李逸就开了四块。 因为嘉宾分散，直播间观众也被分流了不少。 很多观众都跟着黄小明他们的摄制组去外面看热闹了，留在后厨镜头视角的观众少了很多。 但直播间里的弹幕反而比以往更多了。 很多观众都在当着房串子，在各个直播间里流窜，看到好玩的情况，就马上给其他直播间里的观众汇报，玩得很是开心。 第454章 【醒狮酥】 “哈哈！杨韶越看到城管，推着车就想跑，其实节目组已经报备过了。” “京城的人是真多啊！我要是去了，三分钟就得走丢。” “有谁在京城，帮我代购几份啊！我出代购费！” “开心！和小明哥合影了，小明哥生图是真能打！” “垒子好帅啊！就是有点二。” “哇！麦麦那边遇到了一个超级可爱的小宝宝！好像还是个小网红。” “孟美琪和yamy是真有活儿啊！舞跳得真好！” 直播间里，观众数量起起伏伏，弹幕也如同潮汐一般涌动着。 很多观众都在各个副直播间里来回窜，瞧着热闹。 但在主直播间里的观众还是最多的，很多观众还是更喜欢安安静静制作美食的氛围。 往日热闹的后厨，只剩下了李逸和刘艺菲两人。 但他们却丝毫不觉得冷清，反而有说有笑，好像比往日还要快乐。 刘艺菲已经脱离轮椅了，穿着双宽松的布拖鞋，跟在李逸身后，寸步不离。 李逸则不疾不徐，做着手头的【醒狮酥】。 【醒狮酥】需要用到多层的酥皮，尤其是两块直酥，它们是用来制作醒狮毛发的，所以越细越好。 因此，李逸直接开了两块千层酥皮，每层酥皮的厚度，都只有发丝一般。 不过制作【醒狮酥】的酥皮不能发酵，所以李逸开好酥皮后，就把它们放进了冰箱里冷藏了起来。 经过冷藏后，酥皮会变硬，更容易切开，也更容易切到很薄。 【醒狮酥】是一件纯手工的酥点，很耗时，每一个部件都得用手工完成。 就连眼睛都要包上馅料，让它鼓起来才行。 而脖颈一圈、下颌处和眼皮上的酥皮，都要用先切后拉的方式，做成极细的绒毛才行。 这些步骤极为繁琐，但在李逸手下，却显得轻松无比，游刃有余。 而炸制出来的成品效果，也是惊艳了在场和直播间里的所有人。 刘艺菲更是眼中都冒起了星星：“这个好可爱啊！” 炸出的【醒狮酥】，整体造型就和舞狮时用的狮头一般，栩栩如生。 它用了鲜红的酥皮覆盖在莲蓉馅上，制作出了红色的基底。 而白色的酥皮则在眼睛，嘴边以及颈后的位置，形成了一圈白色的细绒毛。 那些绒毛纤细无比，经过炸制后，变得根根分明，就像是绽放的蒲公英一般。 轻盈，绵密。 用圆酥制作的眼睛，也是黑白分明，炯炯有神，甚至还可以活动。 两颗眼睛就像是石狮嘴里的石球，随着晃动，移动着位置，看上去仿佛活物一般。 当它被摆放在托盘里的时候，就连来拍照的蔡师傅，都忍不住低声开口夸赞：“这个狮子头真好看。” “是吧？” 刘艺菲笑了，回头看了眼镜头：“真的好好看，就像是艺术品一样，太精细了！” 直播间里，观众也在赞叹不已。 “我的天！这也太牛了吧？” “我以为荷花酥，玉兰酥就已经是酥点的极致了，没想到居然还有醒狮酥这样的存在！” “这真的能当收藏品了啊！” “谁要是买到了这个醒狮酥，请联系我，我个人愿意花五千块收藏。” “五千？瞧不起谁呢？我出五万！” “我出五百万，如果不卖我就加点，如果卖就当我没说。” “不开玩笑，如果逸哥承诺以后都不做这种醒狮酥了，我真的愿意花十万块收藏，真的！” “想收藏的是脑子有泡吗？这玩意儿怎么保存？” “呵呵，有钱人的逻辑穷人是不会懂的，如果逸哥真说以后都不做了，那这醒狮酥就有稀缺性了，是真的可以炒的！” “如果我有钱，我也想买。” “想保存还不容易，搞个密封树脂盒，直接抽真空，随便存个十几年。” “我做梦也想不到一个厨子做的东西，居然能当艺术品来炒，有钱人的想法真的理解不了。” 就在直播间观众热烈讨论着这道【醒狮酥】的收藏价值的时候，已经有不少观众跑去了其他直播间喊人了。 很快，从其他直播间赶过来的观众，也都被【醒狮酥】的精美惊艳到了。 “这就是ssr级别的点心么？” “卧槽！绝对的典藏款啊！” “太牛了！这个我是真的想要！” “球球菩萨包邮我！我愿意用我兄弟十年单身换一个醒狮酥！” 而在发现了直播间弹幕，以及流失的观众数量后，黄小明他们也都闻讯来到了直播间。 黄小明：666 吴垒：哇！逸哥，你原来还藏了这么一手！ 麦麦：好可爱啊！这个也太精致了吧？感觉比百花酥还精致呢！ 杨韶越：给我一个！【猩猩伸手】 看到他们的弹幕，李逸笑道：“待会儿给你们送去，每个销售点都会有一个，你们别偷偷自己留着啊！想要我给你们单独做一份，这些都是给观众的。” 听到李逸的话，直播间弹幕汹涌。 “逸哥霸气！” “还是逸哥疼我们！” “我知道了，现在就等节目组的车！送过来的肯定是醒狮酥！” “就一份？瞧不起观众是吧？一人一份！” 刘艺菲站在一旁，看着李逸，微笑不语。 她不用开口，连李逸都是她的，更何况一块醒狮酥呢？ “小明哥，你们那边卖的情况怎么样啊？” 李逸一边询问，手中不停。 “卖得太火爆了，已经快卖完三分之一！” 黄小明很开心：“真的有好多人都看过我们的节目，还有人是专门来京城买这些点心礼盒的。” 看着弹幕，李逸加快了手中的速度。 照这个火爆的销售速度，他要是不再快点，估计没等他做完送过去，礼盒就已经卖完了。 不过这些高难度的点心，都需要一定的时间才能完成。 以李逸的手速，制作完一只【醒狮酥】最少也得五分钟，做二十个就得一个多小时。 好在炸的时候可以一起炸，不然他今天一天就别想干别的了。 两个小时后，李逸终于做完了二十份【醒狮酥】。 交给刘艺菲去装盒后，他马不停蹄，就开始制作ssr级的饼点。 【龙须饼】。 这同样是一道高难度的面点，虽然外观看起来会比较简单，但在制作难度方面，它却一点也不输【醒狮酥】，甚至犹有过之。 第455章 拉面 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第400节 所谓【龙须饼】，就是将面拉至细可穿针的状态，然后炸至丝饼状态。 它的原料只有面粉和水，以及一点点给底味的盐。 除此之外，别无他物。 【龙须饼】就是要用这样一个面团，来抻成细如同龙须的面丝来。 所以，这道面点，需要的是最扎实的面点基本功，完全没有取巧之道。 这道面点只有三个步骤，一和面，二抻面，三炸面。 这三个步骤都是最基本的面点制作环节，但必须要做到极致才行。 平常用来蒸馒头，烙饼，包包子，包饺子的面团，一般面粉和水的比例，就只有5：2到5：3之间。 到了5：3的含水量，面就已经非常稀软了。 但用来做龙须面的面团，面粉和水的比例可以达到5：3.8，甚至是5：4。 只有这么高的含水量，才能够彻底释放面粉的筋性。 【龙须饼】要用的面团，是李逸来到餐厅后就提前和好的，放在冰箱里饧着。 李逸没有加食用碱或者其他碱性水，所以面团发酵的速度很慢，等他做好了【醒狮酥】时，刚好能用。 将饧好的面团拿出来后，李逸就将它放在案台上，下方撒上干面粉，就用力的摔打揉捏了起来。 这一步是最耗费力气的，需要反复的捣、揉、抻、摔。 只有这样，才能将面团里的筋度激发出来。 将面团摔打到均匀后，李逸就抓住了面团的两头，用力向两侧一拉。 面团就像是口香糖一样，被拉成了一条中间粗，两端细的面柱来。 将面团拉开，李逸就将两端合拢，抓在了一只手里。 随后捞起了垂下去的面团，和上方合在一起，他抓着两头再次拉开。 看到他的动作，刘艺菲忍不住笑道：“你这拉面技术，已经可以开个兰州拉面店啦！” 那你不就是老板娘？ 李逸的玩笑话涌到了嘴边，却没说出口，而是笑着提醒：“是兰州牛肉面。” “哦对，你之前说过。” 刘艺菲笑了笑，随即好奇问：“叫拉面不是更直观一点吗？为什么非要叫牛肉面呢？” “因为叫习惯了，而且源头也叫牛肉面。” 李逸解释：“根据史料记载，兰州牛肉面的起源，就是嘉庆年间，甘省的一个叫马六七的东乡族学子，在京城国子监度数的时候，跟一个叫陈维精的同学学的。 这个陈维精是豫省怀庆府博爱县人，家里在博爱当地卖一种特色小吃，叫小车牛肉。 到了京城后，他就用祖传秘方卤牛肉，然后下面条来吃。 在发现同窗学子马六七生活困难后，他就经常资助马六七，还把祖传的卤牛肉秘方教给了马六七。 后来马六七回到兰州以后，就在当地开了面庄，叫马家大爷牛肉面，也是兰州第一家牛肉面。 从那时候起，当地人就一直把这种面叫牛肉面，从来没叫过拉面。” “这样啊？” 刘艺菲有些惊讶：“这么说，兰州牛肉面其实是从豫省传过去的？” “可以这么说。” 李逸说着，手中不停，面团已经变得均匀了起来。 察觉到了面团传来的筋性后，他就抓着面团的两端，用力一甩，面柱下方就顺时针旋转了起来，形成了一个双股螺旋状的面柱。 随后，他抓着两端，再次一甩，面柱又逆时针旋转了起来，扭在了一起。 看着他的操作，刘艺菲也有些好奇，就问：“我能试试吗？” 李逸停下了手，从面团上揪下了一段，递给了她。 接过面团，刘艺菲学着李逸的样子，将面条拉开，想要和他一样甩成螺旋状。 面团的筋性已经被李逸拉开了，刘艺菲即便是第一次上手，也顺利的拉成了长条状。 但当她学着李逸的操作，将拉开的面柱甩成螺旋状，持续两次后，再拉就发现有点难拉了。 “诶？怎么我的面拉不开了？” 刘艺菲用力的拉着面柱，发现面柱变得坚硬了不少。 “你给它上筋了，肯定拉不开了。” 李逸解释：“这一步叫溜面，行话叫顺筋，就是调整面团内部面筋蛋白质的排列顺序，让它回弹的筋性力道方向一致。 你在溜的时候，要一左一右，一正一反，这样面就不会上劲儿，延展性也会变得越来越好。” 刘艺菲认真听着，一边注意着李逸的动作，重新开始溜面，果然顺手了很多。 眼看自己也已经和得像模像样，刘艺菲很开心：“还挺好玩的。” 很快，李逸就溜好了面。 将面柱放在了案板上后，他往上撒了些干面粉，随后就将面柱的粗细揉到均匀，抓着两头，就开始抻了起来。 “可以拉面了？” 刘艺菲也学着他的动作，试着拉了起来。 “这叫抻，行话叫抻条。” 李逸一边抻一边解释：“这样对折一次，叫一扣，扣数越多，面就越细。 就拿兰州牛肉面来说，最粗的二柱子就是四扣面。 二细就是六扣，细面是七扣，毛细是八扣。 还有个六扣半的三细，比细面粗一点，比二细面细一点，就是拉到第六扣的时候只拉一半。 说话间，李逸就已经将手中的面对折了七次了。 此时的面已经变得十分纤细了，看上去就像是一根根纺织用的棉线一般。 “你拉的好细啊！” 刘艺菲羡慕的打量着他手中的面：“这些面都好均匀啊！没一根断的。” 说着，她看了看自己手中只拉到第三扣就开始断裂的面，有些失望：“为什么我只拉到第三扣就断了？” “那是因为你没找准位置。” 李逸将手中的面提了起来，一手拿着顶端，让面条自然垂下。 指着从手掌两侧垂下的面条，李逸解释：“拉面想要拉得均匀，就要保证两侧的面长度是一样的，不能一边长一边短。 短的那边在拉的时候，肯定会受力更多，被拉得更细。 长的那边受力少，就会更粗。 这样粗细不均匀，就会导致细的部位被越拉越细，最后承受不了，自然就断了。” “那要怎么拉？” 刘艺菲好奇的看着他手中的面。 “尽量保证两边的面长度一致。” 李逸将手掌插进了面条中央的空缺处，自然垂下，用手掌切着面条垂下的最末端，示意：“你看，要保证拉的受力位置在面的最中央，一般用手指最好，用手掌会难一些。 不过可以教你个技巧，那就是用工具，比如擀面杖，让擀面杖自然垂下，它就落在最中间的位置了。 而且擀面杖是圆柱形的，面条在受力的时候，可以自己调整位置，这样拉面的时候，就不容易断了。” 第456章 20扣 听着李逸的解释，刘艺菲恍然大悟：“原来是这样吗？怪不得我的面老是粗细不均匀。” 直播间里，也有不少做饭爱好者发着弹幕交流着。 “茅塞顿开！我拉面也老是断，原来是因为手法不对吗？” “这个有用啊！我会做饭，但不会拉面，感觉拉面好难，有机会一定要试试。” “我就是卖拉面的，刚开始当学徒的时候，师傅就让我用擀面杖来拉，的确断的很少。” “炸过馓子的应该都知道吧？用筷子把面抻开，基本上不会断。” “哈哈！我家这边家家户户都做手工挂面，都是用两根细面棍，一边一根，然后用力拉，只要面和得好，根本不会断。” “拉面不断都是因为放胶了。” “？？？” “都什么年代了，居然还有人说拉面放胶？” “去翻翻逸哥以前的视频就知道什么叫面筋了。” 弹幕里争论得热火朝天，镜头前，李逸则已经对折到第12扣了。 此时的面条已经细如银针，根根纤细，透着白亮的光泽了。 “哇！好细啊！” 刘艺菲忍不住惊叹：“这就是龙须面吗？” “还不算。” 李逸解释：“按照老标准，12扣的面就已经可以算龙须面了。 但按照现代标准，得14扣以上的面才能叫龙须面。” 说着，他就将手中面丝两端合拢，用手掌切入中央，再次将面抻开。 看着再次被抻细了些的面丝，刘艺菲忍不住屏住了呼吸。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第401节 此时的面比刚才更细了几分，一根根的垂在一起，仿佛成为了一道纱帐。 直播间里，观众也都赞叹了起来。 “卧槽！居然能拉这么细？” “这比毛细还细好多啊！” “太牛了！居然没一根断的！” “13扣，就是8192根面啊！” “这面绝对不能用水煮，不然一下锅就化了。” “不敢想象，这是真技术啊！” 看着李逸继续对折了一扣，轻轻抻着，刘艺菲忍不住提醒：“小心！要断了！” “没事儿。” 李逸不以为然：“这才14扣而已，龙须面的最高记录是20扣，这还早着呢！” 刘艺菲闻言，不由一愣：“20扣？那得有多少根？” “一百零四万八千五百七十六根。” 李逸随口回答。 “一百多万？” 刘艺菲忍不住捂住了嘴巴，不敢想象。 一根那么粗的面柱，居然能拉出上百万根面来？ 不可思议！ 直播间里，观众也是一片哗然。 “这就吹牛了吧？20扣？上百万根面？正常面能拉到这么细？我不信！” “我也不信，除非逸哥亲自演示一下。【坏笑】” “的确有点夸张，上百万根面啊！什么概念？一天吃一根要吃两千八百多年！” “眼见为实，我也想看看上百万根面是怎么拉出来的。” 李逸扫了眼弹幕，没说话，只是笑着看向了刘艺菲，问：“想看吗？给你演示一下。” “嗯。” 刘艺菲笑着点了点头。 见状，李逸就收回了视线，看着手中的面丝，继续拉了起来。 第15扣。 一根根面丝颤颤巍巍的被拉伸开来，变得愈发纤细了。 李逸没有停手，继续对折。 第16扣。 李逸伸直双手，一根根面丝仿佛变成了白色的长发，被他的双手拉长。 看着纤细的面丝，刘艺菲感觉自己的心也随之悬了起来，很是紧张。 李逸还在对折。 第17扣。 继续抻拉。 刘艺菲胸口起伏，忍不住深吸了一口气。 她盯着几乎已经要比头发还要细的面丝，紧张的捏紧了手。 直播间里，弹幕也在狂刷。 很多观众都从其他直播间里闻讯赶了过来，直播间在线观众数量迅速回升到了平日里直播间人数的90％以上。 李逸的操作，吸引了九成以上的观众流量！ “这是在干嘛？” 还有后回来的观众在询问情况。 “逸哥在拉面！已经第17扣了！真牛哔！” “什么叫17扣？” “这么跟你说吧！逸哥手里的那些面，现在一共有十三万根！” “雾草！真的假的？” “你自己算，2的17次方是多少，就知道真的假的了。” “这还不是极限，逸哥要挑战20扣！上百万根的面！” 在发现直播间观众迅速流失后，黄小明他们也再次跟了过来。 在看到李逸的操作后，他们也都在直播间里发起了弹幕。 黄小明：这是面吗？怎么能拉到这么细？ 吴垒：逸哥！你趁我不在就整活儿！ 赵金麦：妈呀！这么细的面？口感肯定很好！ 杨韶越：【猩猩伸手】 …… 镜头前，李逸没有看弹幕，只是又将面丝对折了一次。 第18扣！ 看着李逸将面丝再次抻开，拉直，刘艺菲只感觉自己的呼吸都有点不畅了。 李逸手中的面丝已经只有棉花丝绒般纤细了，而数量也变成了26万多根！ 刘艺菲连眼睛都不敢眨一下，生怕一眨眼，将面丝震断了。 这面丝也太细了！ 直播间里，弹幕更是被“666”刷屏了。 “666” “999” “太牛了！这都不断的？” “这绝对有胶！不然不可能这么细！” “要不是我亲眼看着逸哥和的面，我也怀疑这面里放东西了，怎么可能拉这么细啊？” “26万根呀！龟龟！我直接裂开！” “要不是特写镜头，我已经没办法看清这面有多细了，简直逆天！” “这才第18扣？那20扣得有多细？” 就在观众的惊叹之中，李逸再次将面丝对折了起来。 第19扣！ 这次，就连很多屏幕前的观众都忍不住紧张了起来，死死的盯着屏幕。 “会断吗？这么细，已经不可能再细了吧？” “最高记录是20扣，逸哥能拉到19扣，已经很强了。” “我觉得还可以继续，看逸哥的表情就知道了，一点都不紧张。” “谁说不紧张的？逸哥都不说话了！” 镜头前，李逸看着手中的面丝，面色平静。 他此刻的注意力都放在面丝上，无暇顾及太多。 不过说紧张，也不至于。 在梦境空间里，他附身萧美人的时候，最高记录就是19扣。 但那是在古代，用的面粉都是石磨磨出来的面粉。 而如今的他，用的则是现代工艺加工的精制面粉，而且还是筋度最高的特高级粉，品质比古代好得多。 所以，19扣绝对不是他的极限。 将面丝抻开，李逸略一定神，就拿着面丝两边，再次对折在了一起。 第20扣！ 第457章 细可穿针 两手微微用力，将纤细的面丝继续抻长，李逸双手和视线一样稳定，比机器还要精密。 “嘶！” 这一次，就连拍摄特写镜头的蔡师傅，都忍不住吸了口凉气。 特写镜头的拍摄下，面丝虽然细，但还是可以看清的。 可在肉眼观察之下，李逸手中的面丝已经细到肉眼难辨了。 “卧槽！” 直播间里的弹幕像是瀑布一般。 “20扣了！上百万根！” “我的妈呀！这是平了世界纪录吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第402节 “666” “妈耶！我以为14扣的时候就已经很细了，没想到居然能抻到20扣！” “你们发现了没？到现在居然连一根断的面都没有！这说明逸哥每次拉面都很均匀！太强了！” “我看着屏幕都不敢呼吸，真怕一口给这些面吹断了。” “这面吃进嘴里还有味道吗？恐怕直接就化了吧？” “这面和棉花糖比怎么样？有棉花糖的糖丝细吗？” “肯定比棉花糖细了！” “怪不得20扣就是世界纪录了，这面应该已经拉到极限了。” 在观众惊叹的弹幕中，李逸把面丝放在了案台上，抓过几把干面粉来，撒在了面丝上。 “呼！” 刘艺菲看到他的动作，松了口气，赞叹：“好厉害啊！居然拉到这么细了！” 李逸笑着看了看她：“还没完呢！” “嗯？” 刘艺菲不解，但却看到他又将面丝拿了起来。 意识到了他要做什么，刘艺菲惊讶问：“你还要继续拉？” “20扣是别人的极限，不是我的。” 李逸抖动着面丝，将上面的干面粉抖了下来，随后将面丝再次对折了起来：“我试试挑战一下我的极限。” 第21扣！ 霎时间，直播间观众顿时沸腾了起来！ “卧槽！21扣！逸哥这是要挑战世界纪录？” “不可能吧？都这么细了还能继续拉？” “21扣是多少根了？” “2097152根！” “两百多万根！这有点吓人了吧？” “按照长度一米算，两百多万根就是两千多公里！能把京城和魔都连起来了！” “好紧张！不是我拉面，但怎么我比逸哥还紧张啊？” “会断吗？这面怎么看都是极限了吧？” 在无数纷纷的议论弹幕前，李逸双手缓缓用力，再次将面丝抻开。 一根根细丝已经绷得笔直，在光线之下甚至呈现出了半透明的色泽。 这个细度已经无限逼近面丝所能达到的极限了。 啪！ 在李逸的抻拉下，终究还是有第一根面丝承受不住压力，断裂了开来。 “呀！” 一直在注视着李逸动作的刘艺菲，看到这根断裂的面丝，忍不住惊呼出声。 有第一根就有第二根。 在李逸一点点将面丝抻到了需要的长度后，已经有十几根面丝断裂，垂了下来。 看到李逸最终抻出的长度，刘艺菲紧张问：“这算抻够21扣了吗？” “算。” 李逸笑着点了点头。 “耶！好棒！” 刘艺菲开心的欢呼了起来。 直播间里，观众们也在激动的发着弹幕。 “牛哔！卧槽！21扣！两百多万根！” “我都没想到，看个综艺节目，居然能亲眼目睹一项世界纪录被打破！” 看着刘艺菲开心的样子，李逸笑了笑，将面丝放在了案台上，又抓了几把面粉撒了上去。 随后，他就在刘艺菲惊讶的注视下，再次拿起了面丝。 瞪大了眼睛，刘艺菲怀疑问：“你还要继续抻吗？” “对啊！” 李逸笑了笑：“说了要挑战极限嘛！21扣还不是我的极限。” “蛤？” 刘艺菲懵了。 直播间里，观众也是一片问号。 “？？？” “什么情况？” “还要继续？真的假的？” “别吧？已经挑战成功了呀？干嘛还要继续？” “21扣已经很牛了！千万别翻车了！” “继续！挑战极限！反正已经成功了！那就继续冲！” “上！22扣！” “卧槽！22扣就是四百多万根啊！四千多公里！都能横跨全国了！” 直播间里，有人支持，有人反对。 但李逸却已经在所有人激动的注视下，将面丝重新对折在了一起。 跟着，李逸就缓缓的将手掌插进了面丝里，将其拉直，一点点的抻了起来。 啪！ 又有一根面丝断裂了。 紧跟着，又是一根。 但李逸不为所动，仿佛没看到一般，继续抻拉着。 终于，在又断裂了一百多根面丝后，李逸再次将面丝抻到了需要的长度。 “呼！” 他轻轻松了口气。 从传回的手感来判断，这一次，这些面丝是真的达到极限了。 将面丝放在案台上，李逸抓过干面粉，撒了上去。 这么细的面丝，如果不及时用干面粉隔绝，放一会儿就会重新粘连起来的。 看他还在撒着干面粉，刘艺菲忍不住问：“你还要抻23扣？” “不抻了，已经到极限了。” 李逸摇了摇头。 刘艺菲闻言，这才松了口气：“好吧，我真怕你一下全部抻断，那就太可惜了。” 将面粉撒好后，李逸就拿过刀来，将面丝切成了十厘米长的段。 刘艺菲好奇的来到近前，低头仔细打量着。 李逸见状，就拿过一根筷子，挑起了几根来。 看到筷子上纤细的面丝，刘艺菲忍不住惊叹：“好细！这个已经可以穿针了吧？” “试试不就知道了？” 李逸笑着说了句。 “试试？咱们有针吗？” 刘艺菲直起身来，左右打量了下，忽然想到了什么，往储物柜跑去：“我记得这里好像有。” 来到储物柜前，她在里面翻找了下，很快就找到了一盒长针。 “你居然找到了？” 李逸有些惊讶。 “对啊！” 刘艺菲笑道：“那次咱们去农贸市场回来，你找地方买的，说做菜要用，买回来就一直放在这里，没用过。” 说着，她就从中抽出了一根针来，递给了李逸。 李逸接过针来，打量了下，笑道：“这是买回来做一些需要封肚的鸡鸭鹅用的，到现在还没做过。” 说着，他就将针鼻侧了过来，用筷子挑起了一根面丝，向着针鼻放去。 蔡师傅凑了过来，拍摄着特写，在特写镜头下，纤细无比的面丝，轻松无比的就穿进了针鼻里。 在面丝的映衬下，针鼻甚至显得有点大。 刘艺菲见状，忍不住惊叹：“真的可以穿针啊！” 第458章 【云淡风轻】 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第403节 “卧槽！真的可以穿针啊！” 直播间里，看到面丝穿针的特写镜头后，观众也是惊叹不已。 “有这细度，穿针不要太轻松。” “怎么看特写，感觉针眼儿这么大呢？穿十几根都穿得过去吧？” “我之前在哪个节目上看到过有人拉龙须面穿针的，但只是勉强穿一两根，有些还用的是大头针。” “我只在小说里看到过这种场面，没想到能在现实中看到，太牛了！” 镜头前，刘艺菲好奇的捏起了一撮面丝。 用指尖轻轻挑着面丝，刘艺菲惊叹：“这个面好轻啊！感觉像柳絮一样，一口气都可以吹跑。” “不光能吹跑，还能点着呢！” 李逸笑着拿过筷子，挑起了一撮龙须面，拿到了一旁的灶台前。 打开灶台火焰，李逸用筷子挑着面丝，放在火焰上轻轻一碰。 下一刻，筷子上的面丝就被点燃了，很快就燃起了一团熊熊的火焰。 看到这团火焰，刘艺菲很是惊讶：“它能点着？” “纤维只要够细，都可以点着，金属也一样。”李逸随口解释。 直播间里，看着燃烧的面丝，观众也是惊讶不已。 “真·燃面！” “以前听说宜宾有燃面，我还不信，没想到面真能点着啊！” “小心粉尘爆炸。” “宜宾的面只是比较干，油重，能点着主要靠油，这个龙须面不一样，它是本身的纤维细，变成易燃状态了。” 看着面丝燃尽，李逸就将它的灰烬磕在了灶台边沿，舀了一勺水将其冲进了下水。 龙须面拉好以后不能放太久，得尽快炸出来才行。 李逸找了一个椭圆形的炸物漏勺来，将一团龙须面卷好，就放进了小勺里，下锅炸制了起来。 炸龙须面的油温要控制在四成，也就是150c。 这个温度可以低，但绝对不能高。 龙须面太细了，油温稍高就容易焦，一焦那就彻底废了，连油都得倒了，因为有焦糊味。 以龙须面的细度，即便是一点点异味，都会被它吸附。 不过也是因为它可以吸附味道，李逸特意将它放在了炸制【醒狮酥】的油锅里炸制。 这样一来，炸出的【龙须饼】就会吸附一定的【醒狮酥】里莲蓉馅儿的味道。 将炸物漏勺放进了油锅里，李逸拿着一根竹签，在其中翻动着。 随着他的翻动，漏勺下方像是漏奶一般，漏出了大片白色的痕迹。 那是龙须面上附着的面粉，随着炸制，它们都从龙须面上脱落了下来，只留下了最中央的龙须面。 很快，龙须面就开始被炸得酥化膨起，逐渐变得硬化，形成了一块椭圆形的面丝饼。 用竹签感受到面丝的变化后，李逸就将漏勺捞了出来。 竹签一挑，【龙须饼】就被他挑出，放在了一旁的盘子里。 盘子是刘艺菲拿过来的，她在上面放了吸油纸。 【龙须饼】落在了吸油纸上，面丝缝隙间的油脂落下，被吸油纸吸附，只留下了一块干酥的面饼。 面饼通体洁白，没有任何杂色。 一根根纤细的丝线仿佛汇聚成了一团蓬松的白色云朵。 看着它的样子，刘艺菲忍不住问：“它长得这么像云，为什么名字里没云字呢？” 李逸看着她笑了笑，提议：“要不你给它起个带云的名字吧？” 刘艺菲闻言，笑着拿起了【龙须饼】，放在了掌心里，仔细打量着。 思索片刻，她提议：“它颜色这么淡，又这么轻，感觉吹口气都能吹走，要不就叫云淡风轻吧？” “嗯？” 李逸微微一挑眉：“这个名字还挺好听的。” “是吧？” 刘艺菲微微一笑：“就有种很轻松的感觉。” “可以。” 李逸笑道：“那以后就叫它云淡风轻吧！” “真的？” 刘艺菲惊喜问：“我只是随便一说。” “这个名字很好，很贴切。” 李逸笑着示意：“可能这就是缘分吧？你尝尝看，它的味道的确配得上这个名字。” 刘艺菲有些好奇，拿起面丝饼，就送到了口边。 先是低头闻了下，她并没有嗅到什么味道。 跟着，她张口在面丝饼上轻轻咬下。 唦～！ 纤细的面丝依然带着一丝筋骨，提供了些许的酥脆感。 但只是些许，在碰到牙齿后，它们很快就节节败退，软化了下来。 面丝撑起的饼的形状只是“徒有其表”，除了面丝之外，它的内部空间都是空气。 入口的面丝初尝并没有味道，就像是咬了一口云一般。 在咀嚼了几秒后，刘艺菲才尝到了一丝丝的，微不可查的甜。 那不是淀粉的麦芽甜，因为在炸制的时候，大部分的淀粉都已经都被炸得脱落下去了。 那一丝的甜，是油脂中残留的莲蓉馅的甜香，被面丝吸附了些许，继而随着咀嚼，被味蕾捕捉。 品尝着这若有若无的口感和味道，刘艺菲有些惊喜。 这种口感和味道，几乎完美切合了云淡风轻四个字。 她不经意间，居然给这份点心，取了一个如此切合的好名字。 和【醒狮酥】一样，【云淡风轻】的炸制也是最简单的一个环节。 很快，李逸就炸好了二十份的【云淡风轻】。 但在包装的时候，刘艺菲却犯了难。 这份【云淡风轻】的面丝太过纤细，也太过脆弱，稍微一碰就会断丝。 要是碰断的面丝多了，那面饼形状就撑不住了。 为了帮她解决包装的问题，李逸不得不抱出买回来还没用过的棉花糖机，用白砂糖做了些棉花糖出来，来给【云淡风轻】做保护层。 而在包装盒下面垫棉花糖的时候，刘艺菲也惊讶发现，【云淡风轻】的面丝竟然比棉花糖的糖丝还要细一些。 将饼点做好后，李逸又投入到了卷点的制作中来。 ssr级的卷点，叫【糖霜芋卷】。 这是一道对刀工和炸功要求很高的卷点。 它要求厨师将荔浦芋头切成长条状的片，然后抹上绵白糖下锅炸制成卷来吃。 芋头里有一定的毒素，需要加热做熟后才能食用。 但因为芋头的淀粉含量比较高，深炸会让芋头口感变软。 所以在切的时候，要切到极薄，才能让芋头片快速成熟，酥化。 相应的，炸制的油温也要够高，炸制的过程也要尽量的快，一边炸，一边卷，才能快速定型。 这道卷点的难度也很高，但在观赏性上，就没有抻龙须面那么热闹了。 同样作为ssr典藏级团点的【彩虹汤团】也是如此。 虽然要制作出渐变彩虹色的汤团，需要调配出24种颜色的淀粉来，依次滚粘在汤团表层。 但在煮熟之前，它们看上去就只是些彩色的汤圆罢了。 将做好的【彩虹汤团】交给刘艺菲去包装，李逸从冰箱里拿出了昨天做好的蛋糕坯和翻糖糕来，开始制作最后一款ssr级点心了。 这款糕心也是五款点心里最难，最繁琐，最费时间的一款。 李逸要用翻糖制作出刘艺菲、赵金麦，吴垒，黄小明和她的q版翻糖人像来，一共四组。 翻糖糕，也就是糕点里ssr级的典藏款了，也是制作难度最高的一种糕点。 第459章 翻糖与糖面 在看到李逸拿出的翻糖时，直播间里，却有观众提出了质疑。 “这是要做翻糖蛋糕吗？” “不是中式面点吗？为什么要做西式的翻糖？” “这是西式面点的范畴吧？做中式糕点不好吗？” “逸哥别当寒国人啊？这要是被外网寒国人看到，又得污蔑咱们是偷国了。” 刘艺菲注意到了直播间观众的弹幕，开口帮着李逸解释：“不是的，逸哥是要做面塑，这个翻糖其实就是糖面，不是西式的翻糖。两者是有区别的。” 听到刘艺菲的解释，很多观众却还是不明所以。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第404节 “面塑？就是用面做寿桃的那种？” “既然是面塑就用面来做啊？为什么要用翻糖？” “哈哈！看到有人说逸哥，艺菲着急了。” “材料不同，那还是一回事吗？” “翻糖不好吃，还不如用面来做，不过确实可塑性比较强。” “我家这边过寒食的时候，就会做寒燕儿，那也是面塑吧？” 看着直播间的弹幕，刘艺菲一眼就从弹幕里发现了那条调侃她着急的弹幕，忍不住看了眼李逸。 见她有些不好意思，李逸扫了眼弹幕，就笑着接过了话头，解释：“这种翻糖的确是上世纪七十年代一个澳洲人发明的，叫糖皮，sugar paste。 后来被鹰国引进后，成为了皇室专属，所以火了起来。 但用糖和面做成糖面塑形的方式，咱们在上千年前就已经在用了。 南宋的《东京梦华录》里就对捏面人有记载，描述捏面人的小贩以油面糖蜜造如笑靥儿。 而民间传说里，面塑的起源甚至能追溯到三国时期，出自孔明之手。 我用的这种翻糖，其实严格来说，应该算是糖面。 西式的翻糖，是用打发的蛋白和糖粉，加羟乙基纤维素，也就是泰勒粉来当增稠剂，制作出来的。 但我做的这块翻糖，是用炒熟的淀粉当增稠剂的。 所以，你们说这块东西，到底该算西式翻糖，还是中式糖面呢？” 李逸说着，一边拍了下翻糖，笑道：“咱们从来不干那种把别人家的文化拿来，据为己有的缺德事儿。 既然借鉴了翻糖的做法，那我就叫它翻糖好了。 不过就算是翻糖，我做的也不会比任何人差。” 观众闻言，纷纷发着弹幕赞叹。 “说得好！咱们不是偷国，从来不干偷别人家文化的事儿！” “哈哈！逸哥好骂！” “牛哔！就算做翻糖，也比任何人都强！这就是我逸哥的自信！” “那这么看的话，这块应该叫糖面啊！为什么要叫翻糖？是咱们的就是咱们的，没必要顾忌外人怎么说啊？” “唯一不同的地方就是加了打发蛋白吧？这样的确不能算糖面了，不过也没事，逸哥的手艺，怕过谁？” 见李逸解决了质疑，刘艺菲也松了口气。 这时候，她才好奇问：“你刚才说的那个什么素，增稠剂，做翻糖必须要用吗？” “对。” 李逸一边揉着翻糖面，一边解释：“翻糖之所以可塑性好，就是因为加了这种增稠剂，它会让翻糖更有延展性，也更容易定型。 不过这个是从天然的植物原材料里提取的，是可食用的添加剂，不用太担心的。 只是我做面塑，更喜欢面的手感，所以就把面和翻糖搭配起来了。” 说话间，李逸已经将几块翻糖面都揉搓成了需要的形状，然后就开始动手制作了起来。 他提前烘烤了一批人型干面骨架。 这些干面骨架没有发酵，纯粹是死面，又被烤得干硬。 在制作骨架的时候，李逸也参考了人体结构，做出了许多不同的造型。 有举起一只手的，有走路的，还有坐着的。 他在捏翻糖的时候，也根据骨架动作，给翻糖人偶捏出了不同的造型来。 看着李逸双手十指灵巧翻动，而面偶也一点点从粗糙变得精细，很快就出现了人形。 当人形具现后，李逸就拿着纤细的抹刀，开始处理起了人偶的面部。 抹刀只有牙签粗细，顶端扁平弯曲，看上去像是一柄微型的雕刻刀。 在他的处理下，很快，人偶的面部就出现了具体的形状。 眉眼，鼻子，嘴巴，清晰无比。 “哇……” 刘艺菲在一旁看着，忍不住轻声惊叹。 李逸只是跟她说过这人偶怎么做，但却没告诉她居然会这么精致。 蔡师傅也在一旁拍摄着特写。 直播间观众看着李逸手下精致的人偶，也都在惊叹连连。 “好精致啊！这和我知道的面塑怎么不太一样？” “好强！逸哥还会这一手？” “这应该属于雕塑的范畴了吧？怪不得叫面塑呢！这是用面雕塑！” “诶？这个人偶的脸型看上去好熟悉啊！” “这不是艺菲吗？” 有观众认出了李逸手中人偶的面型，那分明就是刘艺菲的眉眼！ 很快，李逸就已经雕好了人偶的面容。 这时候，人偶已经可以看出和刘艺菲有三分相似了。 但它通体都是白色，没有颜色的区分，而且还是罐头，看上去和真人还是有很大的区别。 制作头发的翻糖面李逸已经做好了，切成了小条，压成了片状。 将黑色翻糖条沾在了人偶头部，用抹刀抹出了头发的形状后，人偶瞬间就生动了很多。 有观众在弹幕中惊呼。 “这不是小龙女的造型吗？” 很快，就有更多的观众认出了这头长发的发型，正是刘艺菲之前演的小龙女。 刘艺菲自己也认了出来，笑着看了眼李逸，在一旁好奇打量着。 做好头发后，李逸就拿出了个小刷子，他要给人偶上妆了。 之前制作的胭脂还有一些底子，他用小刷子蘸着胭脂，给人偶上着颜色。 先是皮肤，再是嘴唇，脸颊。 最后是眼睛。 国画之中，画活物像时，眼睛往往都是最后画的。 因为古人认为眼睛是人的神韵所在，要在最后画，才能点睛传神。 成语画龙点睛的典故就是由此而来。 事实也的确如此，当李逸给小龙女人偶像画上了眼睛之后。 整个人偶仿佛一下就有了神韵，像是活过来了一般。 “哇！” 看到成型的人偶头部，就连刘艺菲都忍不住赞叹了起来：“这个好像我啊！” 第460章 角色人偶 “卧槽！这个太牛了！真的像啊！” “怎么做到这么像的？” 直播间里，无数观众也在惊叹。 李逸做的是q版的人偶，但即便如此，人偶的面容和刘艺菲也极为的相似。 观众有时候要比演员更熟悉自己的角色，因为都是带着滤镜的。 所以，当直播间里无数观众都在惊叹人偶的精致和栩栩如生时，就可以知道，李逸的手艺，到底有多精湛了。 但这只是个头部而已，很快，李逸就将身子也做了出来，还做出了一身白色的纱裙，以及两条白练丝带。 那是刘艺菲饰演的小龙女在剧里的武器。 当全身造型都做出来之后，直播间观众已经彻底被惊艳了。 “太帅了！小龙女！！” “姑姑！我是过儿啊！” “逸哥请收下我的膝盖！” “这是怎么做到的？” “天啊啊啊啊真的好厉害！” “连手都能捏剑诀？太精致了！” “这个我想要！多少钱我都买！” 一时间，直播间里的观众都被这个精致玩偶刺激得疯狂了起来，弹幕汹涌。 “好好看啊！” 刘艺菲也在眼巴巴的看着人偶。 李逸从她的眼神中就知道，她也想要这个人偶。 “这个是给观众的。” 李逸开口安抚：“你要是想要，回头我再给你做一个。” “嗯。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第405节 刘艺菲乖巧的点了点头，收回了视线。 李逸私下给她做的，肯定是最好的。 将小龙女人偶放在一旁，李逸就又拿过了翻糖面，继续做了起来。 这次，他做的是王语嫣的造型。 很快，一个和戏里几乎一模一样的缩小版王语嫣人偶就被做了出来。 接着，灵儿，秀珠造型的人偶也被做了出来。 看着四个造型各异，却同样秀色可餐的角色人偶摆在一起，直播间观众的口水都快流出来了。 “啊！这才是我辈该收藏的手办啊！” “逸哥大才！” “我要集齐这一套！在所不惜！” “求逸哥开个面塑店吧！专门卖艺菲的角色面塑，我一定支持一百套！” “这是我的青春啊！” “全网求购！不管谁买到这些面塑，联系我！我高价收购！” 直播间里，飘过了麦麦的弹幕。 赵金麦：这几个人偶好可爱啊！我都想要了！ 李逸注意到了她的弹幕，笑着说道：“别急，有你的份。” 说着，他就搓着翻糖，制作起了赵金麦的人偶。 赵金麦是童星出道，演过很多角色。 李逸第一个捏的，就是她在《芭芭拉小魔仙》里饰演的凌美琪了。 李逸在捏头发的时候，在直播间里看热闹的赵金麦就意识到他要捏哪个角色了。 “啊！不要捏这个！换一个！” 赵金麦在直播间里发着弹幕哀嚎。 “逸哥求你了！好社死啊！” 然而，看到她的弹幕，直播间观众却看热闹不嫌事大，纷纷调侃。 “逸哥别听她的！” “麦麦的账号被盗了！发弹幕的不是她本人！我作证！” “继续捏！不要停！” “雨女无瓜！” 李逸捏到一半了，自然不能前功尽弃。 因此，他手中很快就出现了一个一身蓝色公主裙，顶着一头蓝色长发的小魔仙，正是赵金麦小时候饰演的凌美琪。 看到这个角色，观众们纷纷笑着在弹幕里@着赵金麦。 但赵金麦却像是自闭了一般，一句弹幕也不发了。 李逸手中不停，很快，就捏出了四个赵金麦饰演过的角色。 其中最后一个韩朵朵的造型最繁琐，也最炫酷。 李逸甚至用糖浆吹了一个糖泡，来制作了韩朵朵宇航服的玻璃头盔。 而在看到最终的成品后，赵金麦也顾不上社死了，在弹幕区发着弹幕。 赵金麦：逸哥，这个可以留给我吗？我想要这个！ 李逸看到后，也是和蔼的一口回绝：“不行。” 赵金麦：我不管，我就想要这个，就一个！ 赵金麦：你用我的形象做周边，还不给我一个，过分！ 赵金麦：你不给我，我就找艺菲姐要去！哼！ 看到她的弹幕，刘艺菲赶忙解释：“麦麦别急，今天做的都是要给观众的，你要是想要，回头让逸哥单独给你做一个好了。” 见她这么说，赵金麦这才作罢：“好吧！【得意】” 这时候，闻讯赶来的吴垒也发起了弹幕。 吴垒：逸哥，我的呢？ 吴垒：能帮我捏出十块腹肌吗？ “十块腹肌？” 李逸看到他的奇葩要求，也是笑着打趣：“我给你捏成十六块得了，帮你打造一个白鲸身材的名号。” 吴垒：别，那还是八块得了，16块也太吓人了，我又不是妖怪。 很快，吴垒的四个人偶也都被做了出来。 看着自己小飞流的人偶，吴垒忍不住发着弹幕：这个我也真的好像要啊！有点帅到我了。 李逸没搭理他，还有黄小明和李逸自己的八个人偶还没做。 黄小明的好办，他的角色众多，选了四个代表性的捏出来就可以了。 李逸自己的人偶，则被李逸设计成了身着白衣的形象，只在肩头绣着四象神兽，以作区别。 在做好人偶后，李逸就带着所有做好的ssr点心，上车直奔各大销售点而去。 各大销售点售卖的场面很火爆，李逸和刘艺菲去到的每个销售点，都围着顾客，有的甚至还排着队。 两万件点心，分散在二十个销售点上，每个销售点只能分到1000件。 区区1000件，对于千万级人口的京城来说，根本算不了什么。 李逸两人抵达最后一个销售点的时候，销售推车上的点心已经只剩一百来件了。 和之前的销售点一样，这个销售点处也守着几个蹲点的黄牛。 他们在发现李逸和刘艺菲过来以后，就马上跑上前来，把剩下的点心都买了下来。 李逸刚刚混进那些点心里的ssr点心，自然也被他们买了去。 买到ssr点心后，他们也不急着走，而是笑呵呵的和李逸搭话，问他以后还做不做这种点心了。 李逸知道他们是想借这个机会炒点心礼盒，尤其是那几件ssr点心。 因此，李逸当即表示，以后如果有时间，肯定还会做的，这些点心的珍贵在于技术，而不在于它们本身。 然而，这些黄牛在听到他的回答后，却一点也没生气，反而很开心，笑呵呵的告辞离开了。 只要他们想炒，不管李逸说什么，他们都能找到机会，也能找到接盘的人。 但这句话李逸必须要说，否则就是他的问题了。 二十分钟后，节目组群里发出了消息。 所有销售点的点心都已经卖光了。 而此时才只是下午六点。 第461章 我也想跟你一起去 参与完今天的录制，杨韶越她们就要离开了。 绵羊和观众嘉宾们也是一样。 然而，经过这几天的相处，大家都已经处出了感情，一时间都有些舍不得离开。 于是，李逸就叫所有人都回到了餐厅里，一起做了一桌宴席，当做是欢送所有嘉宾的晚宴了。 做菜的过程中，所有人都在后厨帮忙。 而且这桌宴席，李逸只做了一道主菜，其他的菜都是大家自告奋勇，你一道我一道做出来的。 虽然大家做菜的水平和李逸相比还有不小的差距，但这桌宴席吃的不是味道，而是气氛。 经过了几天的接触，杨韶越她们已经彻底跟节目组和李逸等人混熟了。 尤其是杨韶越，吃着饭的时候，她都不忘搂着刘艺菲的胳膊，哼唧着让刘艺菲有空了一定找她玩。 观众嘉宾和艺人之间还是有隔阂的，虽然后面三天黄小明也邀请了观众嘉宾一起去套房玩。 但只有几个观众嘉宾去了一次，之后就没人再去了。 不过她们自己却相处得很好，几天下来，感情最好的几个已经亲如姐妹了。 一顿饭吃完，已经是晚上十点了。 观众嘉宾们大多数都是明天的机票，但杨韶越她们却得连夜就走。 节目组派了车，将她们送去了机场。 离开前，她们给节目组众人都发了信息道别。 李逸也收到了她们表达不舍的信息，以及下次有空，一起喝酒的邀请。 不过李逸只比她们晚走一步，他也订了今晚去星城的机票。 沈涵已经跟他对接好了，明天会安排他和厨师团队见面，沟通配合。 而内部评选会在后天举办，所以他最好今晚就赶过去，提前熟悉一下。 因此，结束录制后，李逸就回到了酒店，收拾东西了。 他要收拾的东西不多，只是一些换洗衣服和随身物品，一个背包就可以轻松出发。 叮咚！ 正在收拾，他的房间门铃被按响了。 打开房门，他就看到了门外的刘艺菲。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第406节 拎起手中的一个拉好塑封的包装袋，她冲李逸笑着示意：“给你拿了些洗漱和护肤的。” 笑了笑，李逸侧开身来，让她进了房间。 看着保洁已经换过的整洁床单，刘艺菲回头看了李逸一眼，却发现李逸正在微笑看着自己。 就在昨晚，她才来过这里，把床单搞得皱巴巴的。 “笑个屁啦！” 刘艺菲拍了李逸一下，才来到李逸的背包前，打量着他正在叠放的随身衣物，问：“你就带这些吗？” “够了，有什么需要的到地方再买，轻装上阵。” 李逸指了下一旁的椅子，示意：“坐吧！” 刘艺菲看了眼椅子，转身就坐在了床尾上。 扶着床垫，她仰头眼巴巴的看着李逸：“我也想跟你一起去。” 看着她可怜巴巴的样子，李逸笑着上前来，捧着她的脸，低头亲了下：“好啊！” 听到他答应，刘艺菲反而更郁闷了。 因为她知道，是她没办法陪着李逸去。 她的经纪约还没结束，如果公布恋情，要赔一大笔巨额违约金。 所以，她才始终不敢在节目上公开和李逸亲昵，也不敢让别人看出她和李逸的关系。 如果跟李逸一起去星城，那无异于主动暴雷，经纪人也不会允许她这么做的。 见她郁闷的囧起了眉毛，李逸笑了。 低头在她的唇上又亲了一口，李逸才安慰：“没事的，我就是去三天而已，很快就回来了，你乖乖等我，回来了给你做好吃的。” “嗯～” 刘艺菲伸手搂住了李逸的腰，把头埋在他的肚子上，闷声闷气的哼唧：“好烦，我不想当艺人了，谈恋爱也不许谈，去哪里都不能去，我还不如普通人自由。” “欲戴皇冠，必受其重，有那么多观众喜欢你，你要是不当艺人了，他们岂不是很失望？” 李逸抚摸着她柔顺的长发，笑着安抚。 刘艺菲不说话了，只是蹭了蹭李逸的肚子，吸了口气，随即仰头嘿嘿一笑：“你身上好香。” 看着她亮晶晶的眼神，李逸有些按捺不住了。 直接俯身向刘艺菲的脚踝抓去。 而刘艺菲却像是猜到了他的举动，已经咯咯笑着抬起脚来，转身躺下，滚到一旁，躲开了他的手。 见状，李逸也不甘示弱，直接爬上床，向刘艺菲追去。 刘艺菲滚到了床头的位置，就被李逸抓住了脚踝，将她拉了回来。 俯身探手，一个床咚，李逸将手掌按在了她肩膀上方，俯身看着她。 刘艺菲呼吸有些微微的喘，看着李逸的眼睛，她伸出手来，环向了李逸的脖子，口中呢喃：“要亲亲……” 俯下身来，李逸任由她搂着自己的脖子，低头就在她的额头上亲了下。 跟着是眼睛，鼻梁…… 随后，他就含住了刘艺菲的唇瓣。 “嗯哼～” 刘艺菲从鼻子里哼出了一声，闭上了眼睛。 但几秒后，她就睁开了眼睛，看着李逸。 看着她亮晶晶的眼睛，李逸还未多想，就忽然感觉到下嘴唇微微一疼，跟着就看到她的眼睛笑弯了起来。 “调皮。” 李逸见状，也以彼之道还施彼身，在她的嘴唇上轻轻咬了下。 耳鬓厮磨，刘艺菲的眼神逐渐迷离，重又闭了起来。 品尝半晌，李逸抬起头来，笑问：“脚还疼吗？” “已经快好了。” 刘艺菲翘起左脚，晃了晃只剩下小拇指还包着个创可贴的脚，调皮的递到了李逸面前：“你看，是不是比以前白了？” 抓过她的脚来，李逸屈指挠了挠她的脚心，顿时就逗得她咯咯笑着翻身躲了过去。 “走之前，再帮你推拿一下吧！” 李逸将她拉了回来，放缓了力道，轻柔的帮她揉捏着脚底和小腿，动作比以往更加温柔。 刘艺菲坐在床上，两手向后撑着床垫，看着李逸，咬了咬嘴唇，眼神如水。 忽然，她收回了脚来，爬着来到了李逸身侧，凑到他的耳边轻声说道：“我今天没喝双红汤。” 李逸的动作微微一停，呼吸也变得灼热了几分。 就在李逸即将把控不住的时候，一声门铃忽然将他的理智拉了回来。 叮咚！ 房门外，吴垒的声音传来：“逸哥！你猜我给你带什么来了？哈哈！” 第462章 独自离开 听到吴垒的声音，李逸的眼神瞬间清明了过来，而刘艺菲则吓了一跳。 笑着点了下她的鼻尖，李逸坐起身来，就冲门口喊了声：“来了！” 说着，他就起身缓步往门口走去。 他的步伐不快，一边走一边回头看着。 在看到刘艺菲整理好了衣服和头发后，他才伸手打开了房门。 “你看！” 门外的吴垒笑着举起了一袋零食：“热巴姐给我们寄来的奶枣和奶巴旦木，你可以带在飞机上吃……” 他说着，余光却扫到了房间里的刘艺菲，不由一愣：“艺菲姐？” 刘艺菲见状，笑着解释：“我给逸哥送点洗漱品，他带在路上刚好可以用。” “是吗？” 吴垒进屋好奇问：“什么牌子的？还有吗？” “有，回头我给你拿一套。” 刘艺菲说着，看了眼李逸。 李逸正要关门，却忽然听到了电梯口传来了电梯门开启的声音，跟着就有脚步过来，却是赵金麦拎着一个脖套过来了。 “逸哥！” 赵金麦看到了李逸，扬起脖套示意：“给你拿了个脖套，飞机上睡觉用。” 李逸见状，笑着接过，开玩笑：“我只是去趟星城，又不是出国，总共也就三个小时，怎么搞得这么隆重？” “哈哈！你第一次离开咱们出远门，我们当然不放心啦！” 赵金麦笑着来到门口，就发现了吴垒和刘艺菲。 “艺菲姐，你也来啦！” 赵金麦说着，视线落在了吴垒手中的零食上，咦了声：“你怎么才拿这么点过来？热巴姐寄了一大箱呢！你要中饱私囊吗？” “那也不能一大箱都给逸哥带走吧？也不好拿啊？” 吴垒将零食袋子放在了背包旁边比了下：“这就已经不少了，逸哥飞机上都吃不完。” 说话间，电梯下行又回到了7楼。 电梯门开启，黄小明也来了。 “收拾好了吗？” 黄小明笑问。 “差不多了。” 李逸点点头，也问了句：“人送走了？” 黄小明送杨韶越她们去了机场，刚刚回来，衣服都没换。 “送进候机室我就回来了。” 黄小明笑着上前，拍了拍他的后背：“这不是还得送你吗？” 说着，他也看到了刘艺菲三人。 见三人都在，他没有多想，只是打趣：“唉！逸哥走了，接下来几天，咱们得吃糠咽菜咯！” “你别说了，我想哭了！” 赵金麦哭丧着脸，开着玩笑。 “我没事。” 吴垒倒很坦然：“吃鲜肉月饼我也能活。” 赵金麦看向了他：“分我一半。” “你想屁吃呢？” 吴垒斜眼瞅她。 “我看你是欠揍了。” 赵金麦撸起袖子，就要上前教训他。 “手下败将。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第407节 吴垒不以为然的撇了撇嘴。 看着他们打闹，李逸笑着，心中也闪过了一丝怅然。 虽然知道只是去几天，但他也生出了些许离别的愁绪。 经过这么久的相处，他也已经习惯了他们，仿佛是自己的兄弟姐妹一般。 在那些的梦境空间里，他也是靠着回忆和他们相处的点点滴滴，才建立起现实世界的锚点，让自己不至于沉溺在梦境空间之中，难以自拔。 看了眼时间，黄小明催促：“好了，别闹了，逸哥该走了。” 李逸闻声，就迈步上前，将收拾好的背包背在身上，又拎起了吴垒送过来的零食，和赵金麦送的脖套。 “那我走了。” 李逸看了眼刘艺菲。 刘艺菲一时间没忍住，快步上前来，一把就抱住了李逸。 李逸见状，抬头看了眼赵金麦她们。 赵金麦已经见怪不怪了，正一脸姨母笑的看着他们。 吴垒则跃跃欲试，已经做好了和李逸拥抱告别的准备。 李逸抬手拍了拍刘艺菲的后背，刘艺菲这才松手，退开了两步，看他叮嘱：“你路上小心点。” “嗯。” 李逸点了点头，刚想说些什么，吴垒就拱了过来，一把抱住了他。 “逸哥！我会想你的！” 他抱着李逸，双臂用力，想要把李逸抱起来，但却只抱得李逸抬起了脚尖。 “呦！逸哥你看着瘦，抱着还挺重啊！” 吴垒松了手，惊讶的打量着李逸。 “还有我。” 赵金麦嘿嘿笑着，也上前来凑热闹了。 伸手抱住了李逸，她故意拍了拍李逸的后背，笑道：“逸哥！一路顺风！这里有我照顾，你就放心吧！” 李逸听得懂，她这话的意思，是说艺菲有她照顾，让他放心。 无奈的摇了摇头，李逸等她松手，才笑着叮嘱：“那你可照顾好了，要是出什么茬子，我拿你是问。” “放心！绝对照顾得妥妥帖帖！” 赵金麦偷偷冲他挤了挤眼睛。 “……” 没再多说，李逸又看了眼刘艺菲，才说道：“好了，我走了，房卡你们帮我拿着就好，等我回来找你们要。” 说完，他就回身跟着黄小明，一起出了门，向电梯口走去。 赵金麦几人跟着出来，目送着他们上了电梯。 看着电梯下行，吴垒忽然叹了口气，嘀咕：“逸哥这一走，感觉还真有点不习惯，都不知道要干嘛了。” “当然是先睡个懒觉了！” 赵金麦嘿嘿笑着：“反正明天上午不直播，我要睡个爽！” 说着，她冲刘艺菲笑问：“艺菲姐，要不晚上我去陪你一起睡？” “啊？” 刘艺菲正在想着什么，听到她的话，微微一愣，随即赶忙摇了摇头：“不用，难得有休息时间，你好好休息吧，我脚已经好了。” “那好吧。” 赵金麦笑着耸了耸肩，按下了电梯按钮，说道：“那我就先回去睡觉了，你要是有什么帮忙的，就给我发微信。” 吴垒见状，按下了上行键：“我要去跑一会儿，难得有机会，我得刷刷脂了。” “呦！难为您想起来这茬儿了呀！” 赵金麦模仿着京城口音，打趣着他。 很快，电梯就上来了，赵金麦和吴垒上了电梯。 但刚进电梯，吴垒就忽然想到了什么：“诶？忘了逸哥的房卡了！” 刘艺菲闻言，就冲他示意：“你去跑步吧，我去拿就好。” “那好吧，我先上去了。” 吴垒停下了脚步，按下了电梯关门键。 看着电梯合拢，刘艺菲转身回到了李逸的房间里。 进了房门，看着空荡荡的房间，刘艺菲心中闷闷的。 回手关上了房门，她看着房间里李逸没带走的东西，坐在了床尾上。 回头看着刚刚和李逸温存过的床单，她仰身躺了下来。 抚摸着床单的皱褶，她轻轻叹了口气。 他才刚走，她就已经想他了。 第463章 这里有你的味道 “你在湘省那边有什么认识的人吗？” 前往机场的车上，黄小明和李逸坐在后排，随口闲聊着。 “没有。” 李逸摇了摇头：“上学时候有湘省的同学，但关系一般，没怎么说过话。” “那到了那边多不方便啊？” 黄小明说着，就拿出了手机，找到微信，打了个语音过去。 很快，语音就接通了，一个和煦热情的声音从手机中传出：“誒，小明，好久没给我打电话了，是不是想我了？” “我可太想你了，何老师。” 黄小明笑问：“你最近在星城吗？” “诶？你可问着了，我这两天刚好回来，不过我后天就走了。” 电话那头的何老师声音开朗：“你来星城了吗？要是在星城，我请你吃饭。” “我不去星城，有个朋友要去。” 黄小明解释：“我最近不是在录《中餐厅》吗？是我们中餐厅的一个嘉宾要去星城办点事儿，所以请你帮忙照顾一下。” “啊？李逸要来星城吗？” 何老师的声音听上去有些惊喜。 “诶？你怎么知道是李逸？” 黄小明也很惊讶。 “你们节目里除了李逸，每个人我都认识，就李逸我没见过。” 何老师调侃：“要是其他我认识的人，你肯定就直接跟我说名字了，怎么会说一个嘉宾呢？” “还是何老师脑子快啊！” 黄小明哈哈笑了声，才说道：“对，就是李逸，你看过节目的话，应该就认识他了。” “那必须看过啊！我们台的节目嘛！” 何老师声音离远了些，随即又来到了近前，愈发清晰了，像是对着话筒：“中餐厅最近可太火了，全网火爆啊！王恬跟我说，她做梦都没想到这一季《中餐厅》能有这么亮眼的数据。 台里还想着让你们什么时候有空，来上一趟我们星期六呢！” “是吗？可以啊！” 黄小明说笑几句，随即拉回了正题：“说正事儿，这次逸哥去星城，是要参加当地一个官方活动，你人脉广，多帮帮忙啊！” “没问题！” 何老师很爽快：“王恬早就跟我说过了，我还让她把逸哥的微信推给我，我加一下呢！” “王恬跟你说过了啊？那还好。” 黄小明看了眼身旁的李逸，问：“逸哥就在我旁边呢，你要跟他聊聊吗？” “好啊！快把电话给他。” 何老师开心催促。 黄小明见状，就把手机递给了李逸。 接过手机，李逸客气的打了声招呼：“何老师，我是李逸。” “哇！逸哥！你好你好！我是何炯！” 何老师的声音像是见到了偶像：“我对你真是久仰了！你是我们台里的传奇啊！ 好多观众都在看中餐厅，而且特别喜欢你！我也是你的粉丝！ 你怎么会做那么多菜呢？一道道看起来都那么好吃，我的天！ 你们节目我是每期都追的，太好看了！光是看你做菜，都是一种享受！真的！” 这些话从其他人口中说出，肯定会显得很假。 一个素未谋面的人，一开口就说是你粉丝，特别喜欢你，总会让人觉得是无事献殷勤，非奸即盗。 但这些话从何炯口中说出来，就显得很真诚，让人听着很舒服。 “你的事王恬已经跟我说了，你是要来参加一个商展会宴会项目的竞标对吧？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第408节 何炯显然已经从王恬那边了解过李逸的情况了，笑着问：“你是明天来星城吗？我请你吃顿饭吧？尽尽地主之谊。” “那就多谢了。” 李逸算了下时间：“我是今晚到星城，明天早上熟悉团队和场地，下午应该就有时间了。” “今晚就到？那你订住的地方了吗？” 何炯关切表示：“如果还没订就别订了，我这边有几家常住的酒店，你随便住，挂我的账就好。” “多谢，不过商展公司的人已经帮我订好酒店了。” 李逸笑了笑。 一个热情好客的人，总是能更容易获得他人的好感。 “那就好那就好。” 何炯说着，还不忘补充一句：“你可千万别跟我客气啊！我都是可以报销的。 这几家酒店也是我平时自己住的，环境和服务都很好。” “真没客气，的确已经订好酒店了。” 李逸笑道：“下次我过去，肯定体验一下你说的这几家酒店。” “那可以。” 何炯示意：“你待会儿让小明把你的名片推给我，我加一下你。” “好的。” 李逸说着，就把手机递给了黄小明。 接过手机，黄小明一边操作，一边提醒：“何老师，那我把逸哥的名片推给你了，你加一下。” “好好好，你推过来，我现在加。” 很快，何炯那边就收到了提示：“看到了，我加了，让李逸通过一下。” 李逸这边也收到了提示，点击了通过后，何炯就发了个笑脸过来。 “好了，加到了。” 何炯笑道：“那李逸咱们明天见吧！我带你尝尝我们这边比较好吃的湘菜。” “好。” 李逸应了声。 “那先挂了，何老师，拜拜拜拜。” 黄小明挂断语音，看向李逸，笑道：“何老师人很热情的，你有什么要帮忙的，都可以找他。” 李逸笑着点了点头，看了眼窗外，机场已经到了。 这次的机票是商展公司订的，给李逸订的是商务座。 所以到了机场后，黄小明就把李逸送进了贵宾厅。 “还有半个小时就该登机了，我就不陪你了，一路顺风。” 候机室门口，黄小明停下了脚步。 “早点回去休息吧！” 李逸笑着打趣：“后面几天还得你盯着呢！得养足精神啊！” “唉！” 黄小明叹了口气：“你走了我还真有点不习惯，真怕出问题。” “你拍了那么多季，怕什么？” 李逸拍了拍他的后背，宽慰：“餐厅有什么问题，你随时给我打电话就好，我远程指挥。” “那可以。” 黄小明笑着和李逸拥抱了下：“他们都抱了，我不抱一下总感觉亏了……落地了给我们报个平安。” “好，拜拜。” 李逸摆了摆手，就进了贵宾厅，找了个按摩椅，坐了下来，拿出了手机。 “你到哪儿了？” 刘艺菲发来了信息。 在来的路上，她就已经发了好几条信息了。 看到她的信息，李逸没回复，而是拿起手机拍了张贵宾厅的照片，给她发了过去。 跟着才发了条信息。 “我到候机室了。” 刘艺菲很快就回了消息，也是一张照片，是她侧身躺在床上的自拍。 从背景可以看得出来，她是在李逸的房间里。 “你怎么还在我房间呢？” 李逸笑着发了条消息询问。 刘艺菲回了条语音来，李逸拿出蓝牙耳机戴上，就听到了她委屈巴巴的声音：“就想在这，这里有你的味道。” “……” 李逸叹了口气，也拿起手机回了条语音：“你这样，我都舍不得走了。” 第464章 抵达星城 躺在李逸的床上，刘艺菲听着他的声音，心中百般不舍。 但听到李逸的话后，她还是打起了精神，笑道：“跟你开玩笑的，待会儿我就回去了，你这里什么都没有，臭烘烘的，才不要在这里睡呢！” 李逸笑了笑，拿起手机柔声说道：“我最多三四天就回来了，乖乖等我。” “嗯，知道啦！” 刘艺菲乖巧回复，跟着就打了个语音过来。 李逸接通，跟她随口闲聊着，等着登机的时间。 很快，登机时间就到了，地勤工作人员前来提醒了李逸。 “我要登机了。” 李逸一边起身，一边叮嘱：“你也早点休息吧！” “知道啦！你快去登机吧！我也回去睡觉啦！” 刘艺菲也在叮嘱：“等你落地，记得给我发个信息。” 李逸笑问：“等我落地都两点多了，发信息不是把你吵醒了吗？” “没事，吵醒就吵醒，必须要发，不许忘。” 刘艺菲说得认真。 李逸闻言，就应了声：“好，落地就给你发。” “你保证。” “我保证。” “你要是忘了，哼！” “忘了会怎么样？” “要是忘了，等你回来就不给你亲了。” “那我忘了吃饭也不能忘的。” “饭还是要吃的……” 刘艺菲听着语音里传来的脚步声，以及检票的声音，就没再继续多说了，只是叮嘱：“一定记住啊！” “嗯，忘不了。” 李逸登了机，将背包递给了空姐，让她帮忙放进行李舱里，手中还举着手机。 “好吧，那我挂了，你在飞机上也睡一会儿吧！两个多小时，也能补补精神。” 刘艺菲听着电话里的嘈杂，却依然舍不得挂断电话。 “那你挂啊？” 李逸笑着逗她。 “你亲我一口我再挂。” 刘艺菲笑着耍赖。 李逸对着话筒亲了一口，才笑问：“这样可以吗？” “不行，感觉不到。” 刘艺菲还在耍赖。 李逸又亲了一口，笑问：“这样呢？” “还是感觉不到。” 刘艺菲嘿嘿笑着：“算啦！先给你记小本本上，等你回来算利息好了。” “好吧，那多算点利息。” “不行，那不成高利贷了？” “这个利息越高越好。” 又说笑了几句，刘艺菲才恋恋不舍的挂了语音。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第409节 界面已经退回到了对话框，她看着李逸的背景照片，轻叹了口气。 环顾四周，她的视线落在了李逸的行李箱上。 那里有李逸换下来的衣服。 他走得急，没来得及给酒店客房部拿去干洗。 刘艺菲上前，将衣服捡了起来，是一件t恤，一条中裤和一条内裤。 用两根指头捏起内裤，刘艺菲打量了下，忍不住笑出了声。 她觉得自己现在好像个变态。 内裤肯定不能让酒店洗的，她左右看了下，找了个塑料袋，把内裤装了进去。 她带了洗衣液，回去帮李逸洗出来好了。 要是等他回来，这内裤都得馊了。 又拿起了t恤，她拿在手上前后看了下，忽然低头嗅了嗅。 一股淡淡的汗味儿混着洗衣液的清香，萦绕在上方。 深吸了口气，刘艺菲嘿嘿一笑，也把t恤装进了另一个塑料袋里。 把中裤放了回去，她拎着两个塑料袋，就拿着房卡，离开了李逸的房间。 机场，飞机上，李逸将手机调成了飞行模式，把座椅放倒，戴上了赵金麦给的脖套。 赵金麦的脖套是一整套，还有没开封的眼罩和耳塞。 李逸全部用上，舒服的躺在了座椅上。 他打算试一试，在飞机上能不能进入梦境空间。 后方经济舱已经开始上人了，听着后方的嘈杂，李逸念头一动，就进入了木碑空间之中。 看着熟悉的空间，他抬手抚摸了下木碑，随后就返回了现实。 进入空间还是没问题的，但进木碑就算了。 万一他睡得飞机落了地都醒不来，那明天就得上新闻了。 “李先生？” 李逸正在闭目养神，忽然听到了一个女声。 他揭开眼罩，就看到了蹲在他身旁的空姐。 “这边有一次性的拖鞋，您想换上吗？这样睡觉可以舒服一点。” 空姐微笑提醒。 “好。” 李逸点了点头，空姐见状，就将拖鞋拿到了他的脚边。 将鞋脱了下来，李逸换上了拖鞋，的确更舒服了一些。 空姐则拿起了李逸的鞋，解释：“我们会对您的鞋进行免费保养，飞机降落之前，我们会把鞋送回给您的，那就不打扰您休息了。” “好的，谢谢。” 李逸客气的道了声谢，就重新扣好眼罩，躺了回去。 闭目养神，没一会儿，他就进入了浅层睡眠。 他能感觉到周遭的情况，也能感觉到木碑空间，随时可以进去。 所有乘客登机后，空乘人员讲解了安全事项后，飞机就驶入了跑道后方，开始排队起飞了。 没一会儿，飞机起飞，飞入了平流层。 感受到飞机平稳后，他再次进入了木碑空间。 和在地面中一样，他无论进出，都是畅通无阻。 而且在空间中，他也能随时把厨具带进来，再送回去，仿佛没有距离限制一般。 尝试了各种操作后，李逸就坐在了木碑前，望着木碑上的铭文。 一个个御厨的生平都显示在上面，他忍不住浮现出了一个念头。 如果他死了以后，也会变成上面的一串简单的文字介绍吗？ 古往今来，那么多厨者，百工，又有几个留下了名姓呢？ 视线在一连串御厨上扫了一圈，李逸看着一个个熟悉的名字，若有所思。 经过了这么多次进入梦境空间学习，他的厨艺如今已经也算是能独当一面了。 在御膳房里，能继续让他附身，且有所得的御厨，也越来越少了。 这次再进入梦境空间，他又会附身到谁的身上呢？ 他的脑海中浮现出了几个面孔。 也就是这几位了吧？ 两个多小时的时间转瞬即逝，李逸坐在木碑前，忽然感觉到肩膀被碰了下，还有空姐的声音传来：“李先生？” 从木碑空间返回，李逸揭开了眼罩。 空姐将他的鞋拿了过来，放在了他的脚边：“飞机马上就要在星城降落了，您这边可以先换上鞋子。” 李逸看了眼窗外，果然已经出现了灯光璀璨的城市。 他换上鞋子，片刻后，飞机就开始盘旋降落了。 四十分钟后，他走出了接机口，一眼就看到了伸着脖子张望的沈涵。 第465章 抱枕 “李大厨，舟车劳顿，辛苦了！” 沈涵热情的迎了上来，伸手去接李逸的包：“我来，我来。” “不用。” 李逸避开了他的手，笑道：“我自己背着就好，没多重。” 沈涵见状，也没坚持，就朝电梯的方向值了下：“这边，车在下面停车场，咱们走一段。” 说着，他就引着李逸，向着电梯的方向走去。 接机口等着不少接机的人，李逸路过时，隐约听到了几声压着的惊呼，还有夹杂着“逸哥”的窃窃私语。 他循声望去，却看到了几个接机的年轻女孩，正在惊讶的看着他，一边捂着嘴说着什么。 见他看过来，那几个女孩惊喜的瞪大了眼睛，冲他喊了声：“逸哥？” 没想到她们居然认得自己，李逸笑着点了点头，抬手冲她们打了个招呼。 “真的是他！” “哇！就是逸哥！” “逸哥你好！” 她们惊喜的和李逸打着招呼，一边拿出了手机，看样子是想拍照。 李逸有些迟疑，他没想到在星城居然会有人认识他。 看向了前面停下脚步的沈涵，他问：“这是你安排的吗？” “不是不是，我哪有那本事？” 沈涵笑道：“你这一说倒提醒我了，下次我得试试。” 说话间，那几个女孩也拿着手机来到了近前，举着手机笑道：“逸哥，你真来星城啦？没想到能在这碰到你！” “我们来的时候还在聊，不知道会碰到什么明星呢！没想到居然能碰到你。” “逸哥，能跟你合张影吗？” 她们举着手机冲李逸热情询问着。 李逸笑问：“你们来接朋友？” “对，我们有个同学今晚过来，我们来接她。” 当先的女孩很聪明，听出了李逸的意思，笑着解释：“我们都是学生，不是站姐。” 李逸笑了笑，问：“你们是单独照还是合影？” “一起照吧！” 女孩冲一旁的沈涵问：“你好，大叔，能帮我们拍张照吗？” “可以可以。” 沈涵从善如流，笑呵呵的帮她们拍了几张，才把手机还给她们。 和她们道了声别，李逸就跟着沈涵继续往电梯口走去。 “我都成大叔了，哈哈！” 沈涵笑得爽朗，随即打趣：“还是你的人气高，走到哪儿都能遇到粉丝。” “巧合罢了，我这还是第一次在外面被认出来。” 李逸说着，两人来到电梯口，刚好电梯门打开，一个男大学生从电梯里走了出来。 他扫了李逸一眼，原本没在意，但却忽然想到了什么，猛地停下脚步，转头看向他，惊讶的瞪大了眼睛。 “卧槽！逸哥！” “……” 听到他的惊呼声，李逸有些无语，但还是笑着点了点头：“你好。” “你好……” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第410节 男大学生惊讶的看着他，有些懵。 李逸见状，就没再说什么，只是和沈涵进了电梯。 沈涵按下关门键，电梯下行，他笑着调侃：“这是第二次了。” “……” 李逸也笑了笑，但却有些疑惑。 他已经这么有名气了吗？ 这还没出机场，就有两拨人认出他了。 见他疑惑，沈涵笑着解释：“这是湘省，《中餐厅》是芒果台的节目，看过的湘省人不要太多，有人认识你很正常啊！” 原来如此。 李逸恍然大悟。 果然是节目带来的影响力。 两人下到了地下停车场，沈涵找到了车，热情的帮李逸打开了后排车门。 李逸把包放进后排，坐了进去。 沈涵绕到前排开车，笑着说道：“今天太晚了，我先送你回酒店休息，明天早上我九点来找你。 我帮你联系了一个厨师团队，就是我们待会儿要住的商展中心里维也纳酒店的后厨团队。 但酒店后厨人手也比较紧张，只能抽出五个人来帮忙，你看人够不够？不够我再想想办法。” 李逸想了想，说道：“内部评选是够了，毕竟只做一桌菜，但如果是做两百多人的晚宴，肯定还不够的。” “那没事。” 沈涵解释：“晚宴就是在维也纳餐厅办，到时候整个维也纳的后厨团队都可以帮你。” 听他这么说，李逸就放心了：“那就差不多了。” “我也是这么算的。” 沈涵笑道：“那你待会儿回去就好好休息一下，明天一早我再来找你。” “好。” 李逸应了声，就拿出了手机。 打开了和刘艺菲的聊天界面，他看着几条后面跟着红点的语音条，嘴角浮现出了一丝微笑。 刚刚飞机一降落，他就打开了手机网络。 随后，他就收到了好几条刘艺菲发来的信息，还有几张照片。 照片里，刘艺菲给他展示了那条他换下来的内裤，还有洗干净挂在卫生晾干的样子。 下方还配了文字。 “我是内裤大盗！” 看到这条信息的时候，李逸在飞机上就差点笑喷了。 但在喷笑之余，他也有些感动。 他没想到，刘艺菲居然会帮他手洗内裤。 这些照片和信息都是他在上飞机断网以后发的，最后一张，是刘艺菲把他那件t恤套在了酒店备用的枕头上，做成了抱枕，抱在怀里，给他拍的一张自拍。 下面还跟了一句：“我要睡觉啦！” 看到这张照片的时候，李逸有一瞬间很想让飞机马上掉头，飞回京城去。 最终，他还是发了张爱你的表情包，跟了张窗外机场的照片，补了句：“我到星城了。” 那会儿刘艺菲还没回复，这会儿的几条语音条，是刚刚上车时发过来的。 显然，刘艺菲是醒了以后，发现他回了信息，才给他回的语音。 戴上蓝牙耳机，李逸点开语音条，就听到了刘艺菲迷迷糊糊的声音。 “你到了？” “那就好……什么时候到酒店？” “到酒店跟我说……给我打语音……” 李逸没有回复，而是看了眼窗外。 沈涵看到后视镜里他的动作，笑道：“就快到了，还有四五个红绿灯。” 李逸点了点头，没有催促，没过多久，沈涵就把他送到了维也纳酒店。 将他送进门，帮他办好了入住手续，沈涵才告辞离开。 李逸也拿着房卡，上楼找到了自己的房间。 洗了个澡后，已经三点半了。 李逸上床，看了眼时间，没有犹豫，直接给刘艺菲打了个语音过去。 虽然已经这么晚了，刘艺菲也睡着了，但他知道，刘艺菲肯定不会生气。 果然，接通语音后，刘艺菲迷糊的声音中透着开心：“你到酒店了？” “到了。” 李逸笑道：“安心睡吧。” “嗯。” 刘艺菲应了声。 她一直都没睡得太沉，就是在等李逸的语音。 听到李逸的声音后，她将抱枕抱紧了些，就沉沉睡着了。 第466章 郑二 听着刘艺菲均匀的呼吸声，李逸也将手机放在枕头边，仰头躺好。 听到了刘艺菲的声音，他也觉得平静了很多。 舒了口气，他闭上了眼睛。 下一刻，木碑再次出现。 这一次，他没有犹豫，直接刺破手指，进入了木碑空间。 意识下沉，李逸再次睁眼，已经是躺在在一张木板床上了。 坐起身来，他先掀开被子，低头看了眼，才放心的舒了口气。 还好，这次没再变成女人。 确认这点后，他才抬眼环顾四周，打量了下周遭的环境。 入眼是一个破旧的茅屋，窗口漏风，还有“嘎嘎”的鸭鹅叫声传来。 起身下了床，他看了眼窗户的高度，又低头看了眼自己的双手。 目测，他的身体应该不超过十四岁。 起身踩着床边脚下的一双破鞋，他推门出来，就看到了几只肥硕的鸭子正在一个篱笆院子里踱步。 这时候，一个黑瘦的中年男人挑着扁担从院外的路口走了过来。 隔着老远看到了院子里踱步的鸭子，他马上就扯着嗓子骂了起来：“霍史尼玛的个小呆逼！鸭子跑出来不知道抓的啊？” 听到他一口的金陵脏话，李逸就知道自己是身在金陵附近了。 当即入乡随俗，李逸四下看了眼，找到了一个舀谷子的木勺，就拿在手里，敲了几下。 果然，那几只跑出来的鸭子闻声就跑了过来。 李逸眼疾手快，下手一手一个，就把它们拎着丢进了一旁的鸭棚里。 那个中年男人骂骂咧咧的回来，将水桶放下，就抬腿向李逸踢了过来。 李逸挨骂也没吭声，但眼看腿来，还是闪身轻松躲了过去。 看到他躲开，中年男人有些惊讶，口中骂骂咧咧的数落：“总算是开点窍了，挨踢知道躲了，去到人家鸭店里，也要机灵一点，要多学，多看。” 听到他的话，李逸不由得吃了一惊：“鸭店？我去鸭店搞莫子？” “搞莫子，你说搞莫子？” 中年男人抬脚就要踢，却又被李逸躲了过去。 眼看踢不着，他才骂道：“去鸭子店当然是去学烤鸭子了！学门手艺，能养活自己，不然你想和我一样，一辈子伺候这些扁毛畜生吗？” “学烤鸭？” 李逸松了口气。 他差点以为，这次不当女人，得当相公了。 那他宁愿当女人！ 看着中年男人挑回来的水桶，他上前提起，就拎进了厨房里，倒进了水缸中。 看到他轻松提起两桶水，中年男人有些惊讶：“这小子什么时候力气这么大了？长得还蛮快的。” 惊讶之后，他严肃嘀咕：“不行，这几年是最能吃的时候，得早点让他去鸭子店，不然要吃不少粮食。” 厨房里，李逸将水倒进了水缸里后，就扶着缸沿，看着水中的倒影。 倒影映出了一个相貌普通，鼻梁扁平的少年。 看到少年的朝天鼻，李逸就认出了他。 这不是郑二郑厨么？ 郑二是御膳房前任总厨，是张东官进宫之前，御膳房的一把手。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第411节 能当总厨的人，厨艺自然精湛。 在张东官刚进宫，还没站稳脚跟的那会儿，郑二是独得乾隆宠爱的御厨。 在历代的皇帝中，最喜欢吃飞禽的，除了朱元璋，就是乾隆了。 朱元璋尤爱烤鸭，每天必吃一只。 而乾隆对鸭子也十分喜爱，但各种做法都能接受，其他鸡、鹅等禽肉也很爱吃。 郑二就是一位做飞禽菜肴的好手。 在乾隆73岁的这年，他全年一共为乾隆做过八道记录在《节次照常膳》里的菜品。 其中有六道菜都是鸡鸭类的飞禽菜，都是正式宴席中的菜品。 这一年，已经被乾隆提拔的张东官，也只做过七道记录在案的菜而已。 而在乾隆的前四次南巡中，郑二也是全程陪同在侧，负责了乾隆所有的饮食。 这也足以看出乾隆对郑二的重视了。 郑二之所以被乾隆如此看重，不仅仅是因为乾隆喜欢吃飞禽，也因为孝圣宪皇太后也喜欢吃飞禽。 孝圣宪皇太后是乾隆的生母，也是历史上寿命最长的皇后。 乾隆喜欢吃鸡鸭的口味，就是从她这里遗传下来了的。 孝圣宪皇太后就是甄嬛的原型，她也是历史上寿命最长，最享福的皇后，享尽荣华富贵。 她原本就出生于名门大姓钮钴禄氏，天祖父是康熙四大辅臣遏必隆的曾祖父，虽然不算豪门，但也算是纯正的满洲xhq人。 后来她嫁给了雍正，生下了乾隆，后雍正崩逝后，就被尊为了太后。 乾隆一生对孝圣宪皇太后孝顺无比，在位期间四次南巡，四次东巡，三次巡幸五台，二次诣盛京，一次巡幸中州，以及谒东陵，猎木兰，皆奉陪太后同行。 平日里，乾隆也与其左右不离，遇万寿节必率王大臣行礼庆贺。 她的六十、七十、八十庆典，也一次比一次隆重。 特别是她的八十大寿，年已六十的乾隆还特意穿上了彩衣蹈舞，效仿二十四孝里的彩衣娱亲，令其承欢膝下。 后世认为，孝圣宪皇太后是最享福的皇后，享尽了人间的“福、禄、寿”，善至于终身，令人羡慕。 孝圣宪皇太后最喜欢吃的就是鸡鸭等飞禽肉了，平日里餐食中顿顿都必不可少。 因此，郑二在负责乾隆的餐食之外，平时更多的还要负责孝圣宪皇太后的餐食。 而那场浩大的孝圣宪皇太后八十大寿的寿宴，就是他全权负责的。 郑二使出了浑身解数，做出了一桌【百禽孝凰宴】，讨得孝圣宪皇太后欢心，也令乾隆龙颜大悦，获得了不少赏赐。 确认了自己的身份后，李逸也就明白自己这次要学的是什么菜了。 这次他要学会怎么做鸡，怎么做鸭，以及其他的禽兽。 “淹死在水缸里了吗？快点出来抓了鸭子给店里送去了！呆头呆脑的！” 中年男人在外面催促。 李逸定了定神，就应了声，走出了门去。 …… 不知过了多久，李逸意识回归，再次回到了木碑空间。 看着木碑上浮现的铭文，李逸起身，伸了个懒腰。 这次附身还好，时间不算太长，也不算太短，又是三十年。 第467章 新的收获 静静等着记忆隔离生效，李逸看着木碑上浮现的铭文。 郑二（雍正九年八月十六至乾隆五十五年三月初九） 男，金陵人，十四学厨，入金陵便宜坊学厨，乾隆二十三年入宫，后任御膳房总厨，擅烹飞禽，乾隆五十五年春，因网罗松鸡落水，患风寒而死。 看着铭文，李逸回顾着郑二的记忆。 从这些铭文中并不能完全窥到郑二的一生。 在附身郑二之前，他对郑二的了解不多，只知道他不苟言笑，性格沉闷，身后经常跟着两个胖徒弟。 但在附身之后，他才知道，郑二的性格是儿时养成的。 郑二自小被生父养大，但生父对他却非打即骂，没等他长大就将他送去当了学徒。 不过在那个年代，能管他一口吃喝，将他拉扯大，就已经不容易了。 郑二自己的心里还是很敬重父亲的。 在去了便宜坊学徒后，他就一直想要学成手艺，亲手给父亲烤一只鸭子吃。 一方面是回报父亲的养育之恩，一方面也是想向父亲证明自己已经可以养活自己了。 但他因为没什么天赋，天生味觉迟钝，又笨手笨脚，别的徒弟都已经出师了，他却依然还在当学徒。 终于，就在他花了其他学徒两倍的时间，即将出师之前，生父却因为风寒去世了。 子欲养而亲不待，这也造就了郑二沉闷的性格。 也正是因为这种遗憾，才让郑二将对父亲的情感，寄托在了便宜坊师傅丁老五的身上。 恰好丁老五膝下无子，见郑二老实巴交，对自己又好，于是就将他收为了干儿子，教了他烤鸭，以及做鸭杂的技术。 而丁老五的老婆也是金陵名厨陶方的女儿，做得一手好炒菜和好炖菜，郑二也将这些技艺学到了手，为将来厨艺的融会贯通打下了基础。 郑二的厨艺天赋很差，但他有一个优点，那就是听话。 丁老五每次因为他控制不好火候的时候，骂他的那些话，他都不生气，反而会回去一遍一遍的琢磨，想办法改善。 勤能补拙，他最终就是靠着一次次的教训总结经验，逐渐从被骂得狗血喷头，一直到被赞不绝口。 而在被称赞的时候，他因为自卑，也从不敢当真，始终谨慎小心，每一次做菜都认认真真，精细到了极致。 到了后期，他真就到了连盐都要数多少粒的魔怔程度了。 但魔怔归魔怔，他的厨艺也因此而日益精进，最终让他脱颖而出，成为了御膳房的总厨。 他是和张东官完全相反的两个极端。 张东官是天赋异禀，老天爷赏饭吃，有着绝对味觉，不管什么菜，吃一口就能尝个七七八八，然后复刻出来，甚至做得比原版还好吃。 而郑二则是一步一个脚印，兢兢业业，从不敢犯错，靠着绝对认真，走到了巅峰。 回顾着郑二的记忆，李逸若有所悟。 之前他所附身的所有御厨，几乎都是天生的好厨师，天赋都不差。 但郑二这种天赋极差的厨师，是如何成为顶级厨师的，却是他第一次体会到。 这和他以往附身的体验完全不同。 之前他附身时，学东西都不慢，而且靠着以往附身的经验加持，还能更快一些。 可这次他在附身郑二以后，通过了解郑二这种相对天赋更差之人的思维方式，却让他不得不去关注一些细微的基础问题，反而有了新的收获。 这就像是让一个八十级的大号，进入到新手村里，变成1级小号。 什么装备，什么技能都不能用，只能从头开始，用最基础的手法，来进行战斗。 虽然都是最基础的东西，但以八十级大号的眼光和角度去看，反而能看到不少以前从未注意过的新东西来。 就像是郑二为了验证老姜的最佳使用比例，就花了前后半年的时间，做了上百次姜母鸭。 每次都用不同种类，不同比例的老姜，来让师母和师父品尝，从而找到其中最平衡的比例。 这要是换成是张东官这样的天赋型选手，只要尝一两次，通过自己的味觉对比，再根据食客的反馈，略微调整一下，就可以搞定了。 可郑二却非得花上百次，才能找到其中的平衡。 这种方法虽然很笨，但却非常科学，可复制性很强。 张东官一生也只带过五个徒弟，但却连一个成材的都没有。 而郑二一生却带过三百多个徒弟，其中有四十多个都成了御膳房里的中流砥柱。 而其他的徒弟，也都去了民间各处，成为了独当一面的存在。 就技术水平高度而言，郑二和张东官是有差距的。 但在传艺惠人这方面，郑二的成就却比张东官高了不知道多少倍。 李逸回头看了眼金属板，上方的信息除了增加了一条【百禽孝凰宴】之外，职业等级并没有出现新的变化。 他的厨师等级依然还是【厨艺名师】。 上一期节目，他通过节目给观众传授了不少面点技艺，却依然没能提升职业等级。 如果没有附身郑二，他可能会有点不理解，认为是自己传授的技巧不够多。 但在附身郑二过后，他却明白了，并不是他传艺不够多，而是不够惠人。 他的厨艺越来越高，对于厨艺的理解，以及信手拈来的一些厨艺技巧，都已经和普通厨艺爱好者，甚至是普通厨师拉开了差距，而他却没有注意到。 就像是他在节目中展示了怎样制作精致的【百花酥】，【醒狮酥】。 但对于普通厨艺爱好者来说，她们只能看个热闹，如果亲自尝试，却往往不知道该如何下手才好。 这应该也是节目组搞了个跟着逸哥学面点的活动，让观众上传自己的面点作品，而大多数观众上传的都是最简单的桃酥的缘故了。 这也提醒了李逸，在即将到来的高邮湖美食节美食培训时，他得多考虑考虑小吃品类的选择，和制作难度的权衡了。 记忆逐渐疏离，最终，停留在了御膳房总管前来宣乾隆口谕，要郑二负责筹办孝圣宪皇后八十大寿的记忆片段上。 而这显然就是这次梦境空间的任务了。 念头一动，李逸返回了现实，疲惫袭来。 和刘艺菲的语音还在连着，已经连了三个小时了。 划破的伤口飙出的血还是有效的，现实世界并没有过去太久。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第412节 听着刘艺菲的呼吸声，李逸心中瞬间安定了下来。 微微一笑，他切到了微信收藏，点开了之前王恬发给他的台本，看了眼下一期的嘉宾名单。 他没记错，果然是《甄嬛传》剧组。 第468章 五个团队 距离早上九点还有不到三个小时了。 李逸抓紧时间，定了个八点半的闹钟，随后就听着手机里传来的呼吸，睡了两个小时。 早上八点半，闹钟准时响起，吵醒了李逸，也吵醒了电话那头的刘艺菲。 “嗯～” 她哼着翻了个身，含糊问：“哪个喊？” 李逸关了闹钟，拿过手机轻声笑道：“我要去忙了，你接着睡吧。” “嗯。” 刘艺菲迷迷糊糊说道：“这么早啊？” “对，跟人家约好了的。” 李逸轻声说道：“你再睡一会儿吧，我先挂了。” “嗯，你挂吧。” 刘艺菲迷糊着应了声。 “你亲我一口我再挂。” 李逸的语气带着一丝笑意。 “木啊～木啊～” 刘艺菲对着话筒亲了两口。 听着她的声音，李逸笑了声，才满意说道：“好，你睡吧，我先挂了。” 说完，他就挂了语音。 起床洗漱一番，花了十五分钟，他就给沈涵发了条信息过去。 “沈经理，我在酒店大厅等你吗？” 很快，沈涵就给他回了条语音过来。 语音中，沈涵那边有些嘈杂：“我这边要不了五分钟就到，你先在房间等我一下吧！咱们待会儿一起去酒店3楼吃早餐。 要是你饿了，就先去3楼吃一点也行，不用等我。” 收到语音后，李逸就回了个“好”，坐在沙发上看了下之前给沈涵发来的采购清单，没一会儿，就收到了沈涵的信息，让他可以下去3楼了。 李逸搭乘电梯，来到3楼，刚好遇到了从对面电梯里出来的沈涵。 “早啊！昨晚睡得怎么样？” 沈涵笑呵呵的询问。 “挺好的。” 李逸笑了笑。 虽然只睡了两个小时，但他依然恢复了不少精力。 “那就好，维也纳的硬件还是很可以的。” 沈涵引着李逸来到了餐厅里，介绍：“这边的早餐一般，也就是平均水准，不过正餐还是很不错的，各方面水平都在线。” 李逸进了餐厅，大致扫了一圈。 这里吃的东西大差不差，和京城酒店餐厅没什么大的区别。 除了最基本的馒头，包子，油条，炒饭，各类小咸菜之外，唯一不同的是这里有米粉窗口，可以烫新鲜的米粉吃。 “我推荐你尝尝米粉，这里也就米粉比较好吃一些。” 沈涵把李逸带到了米粉窗口，冲他问：“你想吃什么口味的？这里的辣椒炒肉码子炒得好，你要不要尝尝？” “可以。” 李逸欣然点头。 “姐，要两碗粉，有圆的啵？” 沈涵在窗口要了一碗肉丝粉，一碗辣椒炒肉码子的汤粉，一起端着，找了张桌子，坐了下来。 “你尝尝，这个辣椒炒肉码子在星城这边很火的。” 沈涵招呼：“星城这边是吃扁粉的，我给你要了份扁的。 我是常德的，喜欢吃圆粉，所以就要的圆粉。” 李逸拿过一双筷子，挑起米粉，尝了一口，点了点头：“还可以。” 沈涵开玩笑：“能被你说还可以，那确实是真可以，哈哈！” 说着，他嗦了口米粉，就说起了正题。 “我给你说一下这次参加内部评选的团队吧！” 他一边吃一边介绍着：“除了你以外，一共有五个团队也参与了这次内部评选。” “五个？” 李逸有些惊讶：“不少啊！” “这次上面比较重视，所以来参加的团队也比较多。” 沈涵笑着擦了下嘴：“不过我对你还是很有信心的，只要你正常发挥，肯定能赢。” “你先说说这是哪五个团队呢？” 李逸先问了句。 “我弄了份资料。” 沈涵说着，就从包里拿出了几张钉在一起的纸来，上面打印着几张照片，下方配着文字。 指着照片，沈涵介绍：“这个人叫夏卓，他是有湘菜大师称号的，是夏氏饭店的接班人。 夏氏饭店的红烧肉是一绝，名气很大，来湘省的人都会去尝尝。” 看着照片里那个厨师后方悬挂着的招牌，李逸若有所思。 夏氏饭店的红烧肉的确名气比较大，就连他也听过。 “这个叫方东秀。” 沈涵指着另一个戴着眼镜，像学者更多过厨师的男子照片，介绍：“他是湘菜大师许菊云的徒弟，也是第七届央视《厨王》大赛的全国冠军。” 全国冠军？ 看着照片下方的荣誉介绍，李逸有些疑惑。 来参加内部评选的都是这种级别的选手吗？ 沈涵还在介绍着：“这个叫黄启刚，是粤菜大师黄振华的儿子，曾经代表国家参加过很多次国外的厨艺比赛，也拿到过不少荣誉。” 说完，他翻开到第二页，指着一个体型偏瘦的厨师介绍：“这是董海强，他是得国第一家，也是最正宗的湘菜餐厅，湘园大饭店的副厨师长。 他这次参加评选带的团队，也是从得国调回来的。” 听着沈涵的介绍，李逸微微皱起了眉头。 他察觉到了一丝不对头，沈涵貌似隐藏了一些信息啊！ 沈涵没有察觉到他的变化，还在给他介绍着：“最后一个，刘威，不知道你听说过他没有。 他是个网红厨师，在魔都和京城开了两家米其林级的网红餐厅，一家专门做高端日料，一家做创意中餐，生意都很火。” 李逸静静听着，没有接话，直到沈涵看过来，他才问：“沈经理，我有个问题。” 看到李逸平静的表情，沈涵心中却咯噔一声，只能干笑着说道：“你说。” 抬手点了点桌上的材料，李逸问：“就你拿来的这些资料里的厨师，有一个算一个，资历都比我雄厚。 随便拿一个出来，让他们来负责这次的宴席，应该都没什么问题。 你为什么偏偏要找我来跟他们抢这碗饭呢？” 听到李逸的话，沈涵陪着笑解释：“咱们也不比他们差啊？你是现在全网最火的厨师，很多网友都叫你厨神。 就你的厨艺水平，肯定不成问题……” 李逸听着他勉强的解释，摇了摇头：“沈经理，你还是跟我说实话吧！不然这个内部评选，我还是别参加了。” 听他这么说，沈涵顿时为难的放下了筷子。 犹豫半晌，他叹了口气，抬头看着李逸，正色说道：“我承认，我是有私心的。” 第469章 这样算有诚意吗？ “我是17年前进商展公司的，那时候我才二十出头。” 沈涵看着面前的桌面，低声说着：“我进公司的时候，面试我的有两个人，一个姓曹，一个姓陈。 姓曹的是我后来的领导，他对我很器重，手把手的教我做事，给我资源和客户，帮我站稳了脚跟。 后来他做到营销副总，我也被提拔成了经理。 我很感谢他，所以在后来他争总经理的时候，我是站队他的。 原本总经理的位置已经要定他了，但因为一场意外，他住了两个月院，导致姓陈的当了总经理。 后来出院后，曹总就辞职了，我本来打算跟他一起辞职，但他劝住了我。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第413节 他打算自己创业，等稳定以后，让我过去给他当副总。 但后来他开了三家公司，都因为各种各样的原因，最终都倒闭了。” 他说得有点啰嗦，但李逸没有急着催促，而是认真听着，一边开口说道：“还好当初你没跟他走，不然现在估计也够呛。” “我倒希望我跟他走了。” 沈涵苦笑着摇了摇头：“我留在公司，日子也不好过。 姓陈的上位以后，处处给我穿小鞋，各种给我卡报销，往我身边安插他的人。 要不是我的客户还算稳定，估计他早就把我弄走了。 他一直都想弄走我，只是舍不得我手里的那些客户，也找不到什么好借口。 前两年大环境不好，公司要精简职位，打造年轻化团队。 我作为一个四十岁出头的老员工，就被他逮到机会了。 他故意让我来负责这次的展会晚宴，但其实他早就知道，官方对这次晚宴很重视，要走竞标加内部评选的模式，我们公司基本上不可能中标。 他就是想让我搞砸，然后拉低老板对我的印象，想办法把我搞走，让他外甥接替我的位置。” “上个班而已，要这么费心吗？” 李逸笑着吐槽。 沈涵也自嘲的笑了下，才说道：“跟他耗了几年，我真烦了。 我不想继续干了，我想辞职，但我不能是被他逼走的。 这份工作，我必须要搞定，而且要漂漂亮亮的搞定。 我就算是走，也要堂堂正正的走，绝对不是被他挤兑走的！” “何必呢？” 李逸摊了摊手：“既然要走，那还不痛快一点，费这事儿干嘛？” “我咽不下这口气！” 沈涵忿忿道：“我在公司干了十多年，靠能力混饭吃，凭什么让那么个沙比挤兑走？ 我要是拍屁股走人，他指不定在背后怎么说我呢！ 人过留名，雁过留声，我可丢不起那人！ 我就把这个项目当成我最后一份工作，不管怎样，我都要完成它，而且要完成得漂漂亮亮。” 说着，他顿了下，才叹道：“可能这也是我最后一次能做的反击了吧！” “所以你就找到我，让我帮你去拿下这个项目？” 李逸笑着问他。 “对。” 沈涵尴尬笑了笑，解释：“这些事儿是我的私事儿，所以我就没打算跟你说。 其实这事儿也很简单，你帮我拿下这个项目，其他的什么都不用管。” 听着他的话，李逸略一思索，问：“也就是说，原本官方是打算从这五个团队里选一个的，我是被你硬塞进去的。” “也不是硬塞。” 沈涵赶忙解释：“这次项目的竞标，本来就是面向所有人的，任何人都能竞标，消息只在内部流通而已。 我是有这个消息渠道的，所以帮你递交了材料。 竞标的过程还是很公平公正的，这项目官方也比较重视，还是靠实力说话，这点你可以放心。” 听着他的话，李逸问：“如果我落选了，会有什么结果？” “不会落选的，你的实力还用多说吗？” 沈涵说着恭维的话，但看到李逸只是静静的看他，他才解释：“要是真落选了，对你没有任何影响，我就是严重失职，徇私舞弊，给用人单位造成重大损害。 公司可以直接开除我，不用给一分钱赔偿。” “这么严重？” 李逸微微挑眉。 “还好。” 沈涵笑了笑：“这是我主动提出来的，我给公司打了专项申请，申请了这次要用到的费用。 姓陈的不给批，后来我加了一句如果竞标失败，由我负全部责任，他才签的字。” 李逸闻言，有些意外，笑问：“你对我的信心这么足吗？就不怕我输了？” “那当然了，不然我怎么托人托关系联系你，还大老远的跑去京城找你？” 沈涵笑着说道：“不过我也是放手一搏了，能成就成，成不了，我也看不上那点补偿。” “你倒想得开。” 李逸笑了笑，又问：“这么说来，这事儿就是你和那个姓陈的陈总之间的意气之争，结果大老远的把我拖下了水。 我大老远过来，忙前忙后帮你搞定这个项目，我又有什么好处呢？” 沈涵看着他，也笑了：“咱们明人不说暗话，你的清单我也看了，虽然都是好材料，但价格远远够不上二十万一桌。 这个报价，你应该最少能赚一半吧？” 李逸也看着他，平静道：“你之前说公司批准了费用，如果达不到这个标准，会补全差额，合同你说去走流程，到现在也还没走完。” 沈涵闻言，赶忙解释：“这点你放心，只要能竞标成功，合同马上就可以签。” 李逸摇了摇头：“沈经理，你这属于空手套白狼。” “……” 沈涵叹了口气，解释：“我实话跟你说吧，这个合同的确还没走完，就是卡在姓陈的那里了。 但是，只要你能竞标成功，我马上就有理由去找老板反应情况，他想卡也卡不住了。” “你老板凭什么信你不信他？” 李逸问题犀利：“如果你老板不同意这个费用呢？” “老板不会不同意。” 沈涵解释：“这个项目就他安排下来的，让公司务必拿下。 姓陈的搞不定，所以就丢给了我。” 李逸摇了摇头：“你如果一开始跟我说清楚，我肯定是不会来趟这趟浑水的。 你既然对我有所隐瞒，那我对你也会持怀疑态度。 我的风险太大了，很可能白忙活一场。” “……” 沈涵沉默了。 李逸见状，摇了摇头，正要开口，沈涵却重又抬头看向了他，神色认真。 “我可以私人先打给你一百万。” 他认真说道：“我还可以跟你签一份赠予协议，如果竞标结束以后，你拿不到我承诺给你的合同，这一百万就算是我赠予你的赔礼，你觉得这样，算有诚意吗？” 看着他，李逸也沉默了。 半晌，李逸才露出了一丝笑容，冲他挑了下大拇指：“我知道姓陈的为什么搞不走你手里的客户了，你够狠。” 第470章 小国宴 “我不是狠，我只是比较犟。” 沈涵笑道：“小时候我的外号就叫倔驴。” 李逸靠在椅背上，看着他问：“你是生意人，我不相信你付出这么大的代价，就为了出一口气。” “那肯定不可能只是为了出口气的。” 沈涵顺手摸出了烟盒来，但看了眼四周，又收了回去，一边解释：“这个项目，官方重视，我老板重视，不是没有原因的。 官方重视，是因为上面重视，上面有意向把这个展会打造成国际标杆的展会，给的宣传力度很大。 所以这次展会也是八届以来，参加的外商最多的一届。 能搞定这次展会，对于商展公司，也是硬实力的体现。 我也是打算在走之前，利用这个机会，给自己镀个金。 离职以后，我也是打算创业的，也开一家商展公司。 这次的展会就是我的履历和名片，等我的公司开起来以后，业务会好开展很多。” “所以就是互相算计呗！” 李逸摊了摊手。 “做生意，本来就是这样。” 沈涵笑道：“反正我是把所有的筹码都压在你身上了，你要是能竞标成功，那一切都好说，你要是失败了，我也就完蛋了。” 李逸闻言，感叹：“你赌性太重了。” “我是看准了才下注的。” 沈涵笑着伸手点了下桌上的资料，问：“难道你觉得你比不过他们吗？” 见状，李逸没有说话，只是笑了笑，神色淡然。 要是比别的，他或许还没那么自信。 但比厨艺，那他还没怕过谁。 这几个团队，虽然看上去资历都不差，又有大赛冠军，又有海外团队。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第414节 可严格算起来，他们也只是民间团队而已。 李逸的厨艺水平，即便是放在国宴团队里，也属于是顶尖的存在，和他们压根不在同一个水平线上行。 看到李逸笑而不语，沈涵就知道，他已经说动李逸了。 于是，他又加了一把火：“你也能看到，这个项目，竞争有多激烈。 在你们圈子里，这种有外宾集体参加的宴席，是叫小国宴吧？ 能承接这样的宴席，也算是一种资历。 我记得，国家级活动的宴席，都是需要这种资历，才能承接的吧？” 听到沈涵的这番话，李逸也沉思了起来。 沈涵说得没错，承办过小国宴，是承接大国宴的门槛资历。 这显然也是那五个资历不俗的团队，都来竞争这个项目的主要原因所在。 能够承办大型国宴级别的项目，对于任何一家餐饮单位，乃至厨师团队，都是最高级别的荣耀。 当然，也是增加身价的利器。 略一思索，李逸心中就有了答案。 看向沈涵，他笑道：“那你就转账吧！” 沈涵微微一愣，随即就反应了过来，马上点头，拿出了手机：“好！我现在就转。” 手机银行转账，不需要预约，但单笔最高限额50万，得转两次才行。 打开工行手机银行，沈涵看着账户里的数字，又看了眼李逸，欲言又止。 “怎么？心疼了？” 李逸笑着打趣：“还是没信心了？” “那倒不是。” 沈涵嘴上说着，但还是有些犹豫。 思索半晌，他才从包里拿出了一张纸来，起草了一份赠予协议，将两人约定的情况写进了协议中后，又让李逸看了眼。 确认没问题后，他就签上了名字，按了手印，又递给了李逸。 随后，他才冲李逸示意：“把你的卡号给我一下。” 李逸也打开了手机银行，把卡号复制发送给了他，还有开户行等信息。 沈涵收到信息，操作了一番，就转了五十万过来。 不过钱没有实时到账，沈涵还收到了银行经理的电话，问了下转账的情况。 挂了电话后，沈涵又转了一笔五十万过来。 转过手机屏幕，他冲李逸展示了下转账记录：“看，已经转了。” “沈经理大气。” 李逸笑着挑起了大拇指，打趣：“现在账上能有上百万现金的，可不多啊！” 沈涵笑着解释：“我是卖了套房，又卖了些股票，凑的现金。 既然要自己创业，肯定要有足够的启动资金才行。” “怪不得。” 李逸说着，手中手机忽然响起了信息提示音，却是转账的信息到了。 看到银行卡中多出的一百万，李逸收起了手机，冲沈涵说道：“你放心，如果一切顺利，合同也和咱们约定好的一样签订，这个钱我会一分不少退给你的。” “这我相信的。” 沈涵点头笑道：“你一个竹编都能卖上百万，肯定看不上这点钱。” 李逸笑了笑，没说话，只是拿起了筷子：“吃饭吧！” 说了这么久的话，米粉都有点囊了。 不过李逸还是将其全部吃完，连汤也喝了个干净。 沈涵见状，笑问：“看来这米粉还挺合你胃口？” “还行。” 李逸擦了擦嘴：“我只是不喜欢浪费粮食。” 沈涵原本剩了小半碗粉，听他这么说，也把粉和汤都吃了个干净。 放下碗后，他就引着李逸往员工通道走去，一边介绍：“维也纳的后厨在一楼，员工通道一般走这边。 维也纳的后厨总厨师长叫廖文东，跟我也是老朋友了，我就是找他借的人，一会儿我介绍你们认识一下。” 说着，他就带着李逸，沿着员工通道，来到了后厨。 后厨面积不小，还有单独的冷库，加起来目测足有三百个平方。 此时正是早餐供应时间，蒸箱正在工作，后厨里约莫有二十多个人手，都在忙活着备菜备料，为午餐做着准备。 灶台后方，一个国字脸的壮硕中年男人正在巡视，时不时的开口指点、呵斥几声。 “老廖！” 沈涵笑呵呵的冲他打了声招呼：“忙着呢？” 听到他的声音，国字脸中年男人回头看了眼，发现是他后，又看了眼跟在他身后的李逸，眉梢微皱，但还是点了点头。 “老廖，我来给你介绍一下。” 沈涵来到他近前，就笑着给他介绍起了身后的李逸：“这位是李逸，李大厨，就是《中餐厅》里的那个年轻厨师，记得吧？哈哈！ 李逸，这位是廖文东廖大厨，是咱们维也纳的总厨师长，最擅长做小炒肉，堪称一绝，哈哈！” 李逸闻言，冲廖文东笑了笑：“廖师傅，幸会。” “嗯。” 廖文东看着他，不咸不淡的打了声招呼，态度颇为冷淡。 李逸见状，视线往沈涵那边看了眼，却发现沈涵的表情也有些愕然。 有点意思…… 李逸笑了笑，没有说什么，只是在一旁看起了热闹。 第471章 变卦 看到廖文东冷淡的态度，沈涵心中不由得咯噔一声。 他明明已经跟廖文东商量好了，之前也打过招呼，电话里廖文东还答应得很爽快，怎么今天见面，廖文东却变了个态度？ 心中嘀咕，沈涵表面上依然维持着客气，笑着冲李逸介绍：“老廖和我认识快十年了，当时他来维也纳应聘的时候，我刚好也在，一起试了菜。 老廖是湘西人，土家菜做得地道，他做的酸辣小炒肉，是用泡椒炒的，特别好吃，每桌必点。” 他在夸赞着廖文东，但廖文东却面无表情，一点开心的样子都没有。 看到两个徒弟往盐罐子里添盐，他抬手呵斥：“不知道把剩的清出来啊？” 呵斥着，他向着两个徒弟的方向迈出了一步，拉开了沈涵凑过来的距离。 身体语言是不会骗人的，沈涵注意到了这个细节，心中有些隐隐的不安。 “现在这些年轻人，一个能用的都没有。” 廖文东不屑的呵斥了句，才冲沈涵笑问：“沈经理，中午在这吃饭吧？我最近新研究出来一道菜，干煸血鸭，做给你尝尝。” 说着，他眼神装若不经意的扫了眼李逸。 看到他飘过来的眼神，李逸就知道了，他骂的那句显然不是在骂徒弟，而是“逸”有所指。 “好啊！” 沈涵原本就是打算中午安排李逸在酒店吃的，因此欣然同意。 心中有些忐忑，他没有再寒暄，直接将话头拉到了正题上。 “老廖。” 他看了眼后厨忙活的人手，笑问：“你给我安排的是哪几个人？你叫过来给人家介绍介绍啊！” 廖文东听到他这话，原本就挤出来的笑容，顿时就隐去了。 看了眼李逸，他抬手指了下埋头干活的后厨团队：“你看我这哪有闲着的人？” 沈涵听到他这话，顿时就有些急了：“老廖，咱们是说好的，你可不能变卦啊！” “我不是变卦，我是真没办法。” 廖文东板着脸说道：“你也看到了，我这里人手本来就不多，这几天又在开展会，客房都住满了，每天晚上都订不上包房。 我这后厨都忙不过来了，哪还有人手借给你？” “不是，老廖，你是答应过我的啊？” 沈涵察觉到了什么，若有所思的打量着廖文东的表情。 被他看得有些尴尬，廖文东抬手指了指一个洗碗工，呵斥：“谁让你把碗和盘子摞在一起的？还嫌打碎得不够多是吧？” 借机转移了下注意力，他才冲沈涵解释：“你跟我说这事儿的那天，我盘算着是能挤出几个人手的，但你打完电话过后，酒店一下就被订满了，我这真挤不出人手了，你还是去找别人想想办法吧！” “我去找谁啊？这是紧要关头，我哪还来得及找别人啊？” 沈涵有些着急的抱怨了句，随即才深吸了口气，压下了烦躁的情绪，耐心的冲廖文东问：“老廖，咱们也有十年的交情了，我知道你不是这么不讲信用的人。 你临时变卦，肯定是有原因的，你要是还认我这个朋友，就跟我说句老实话，到底是为什么。” 听到他的话，廖文东沉默了。 抬头看了眼李逸，他收回视线，看向了沈涵，沉着脸说道：“我认你这个朋友，你把我当朋友了吗？外商宴席的项目你为什么不跟我说？ 维也纳和你们商展公司是合作单位，你们公司上上下下，有谁没吃过我做的饭？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第415节 有好处的时候，你就不说话了，把我忘了，还大老远跑去京城请厨师来。 你这算什么？肥水只往外人田里流啊？你够意思么？” 他的一番话，顿时给沈涵噎住了。 回头看了眼李逸，他赶忙上前，拉着廖文东，来到了一旁，低声解释：“老廖，你觉得我是那样的人吗？有好处我会想不到你？公司的礼品，我哪次不给你留几份？你看我像是不照顾兄弟的人么？” “像！” 廖文东气哼哼的吐槽：“你给我拿的那些礼品，我都记得，那我从老家带的腊肉，你没吃啊？ 这都是算了，有小国宴你不帮我联系，找外人来做，你好意思啊？” 沈涵无奈解释：“不是我不帮你联系，有些事咱们不能强求。 能竞标小国宴的团队，实力一个比一个强，我帮你联系了，你能搞得定么？” 廖文东一听就火了，扬起嗓门，指着李逸这边呵斥：“我搞不定，你找个毛头小子来就能搞定啊？嘴上连根毛都没有，他能做得了小国宴？” 他的声音很大，后厨都听得到，李逸自然也听得清。 看着他指过来的手指，李逸只是笑了笑，却没有在意。 “你小点声。” 沈涵把他的手拦了下来，有些恼火的说道：“他要是不行，我找他来干嘛？你也知道是小国宴，你觉得你做得了的？ 你觉得你比夏氏饭店强？还是比方东秀手艺好？咱们快十年的交情了，你要是能行，我还用得着求别人？” 廖文东气得呼哧呼哧的喘着粗气，但却说不出反驳的话来，只能嘴硬道：“不试试怎么知道？夏氏饭店不就一道红烧肉拿得出手吗？我的小炒肉差在哪了？ 哦，我不行，那个小子就行了？一个综艺节目捧出来的厨师，到处吹厨神，你真信啊？” “你到底看没看节目？” 沈涵无奈说道：“人家的厨艺是真的好，多少人都亲眼看到的。” “厨艺好不好是看出来的？啊？” 廖文东被气笑了：“你连吃都没吃过，就知道他厨艺好了？我家女儿就在电视台当编导的，你问问她就知道了，综艺哪有真的？都是假的，全都是有剧本的。 你到底知道不知道，后期是可以剪辑的，一个不会做菜的人，所有人陪着他演戏，也能剪成厨神！” “你看的是节目正片吧？你看直播了吗？” 沈涵拿出了手机，就要给他找视频：“网上都有切片视频的，我给你找，人家的炒功，刀工，那是能剪出来的？” “我不看！” 廖文东一摆手，把他的手机拍开，忿忿吐槽：“电视上的东西，你还真信？我看过他炒饭的那个视频，那不是明摆着全是特效吗？” 说着，他回身一指李逸：“你！你说你会做菜，你过来，现场给我炒个菜我看看！你要是能炒得比我好吃，你要多少人我给你多少人！” 第472章 小炒肉与辣椒 “老廖，你这就没意思了啊！” 沈涵很无奈：“你这纯属抬杠。” “那你别跟我抬杠，找别人去吧！” 廖文东摆了摆手，嫌弃的赶了下。 “……” 沈涵闻言，顿时无奈了，只能回头看向了李逸。 李逸看着抱起胳膊，斜眼瞅着自己的廖文东，笑着摇了摇头，开玩笑问：“廖师傅，这是想试我的菜啊？” “没错，你就说敢不敢吧？” 廖文东不耐烦的看着他。 李逸看了眼正眼巴巴望着自己的沈涵，笑着点了点头：“那好吧！看来廖师傅对我的水平不放心啊！那我就做道小炒肉，请廖师傅点评一下好了！” 他拿了沈涵一百万，当然不能坐视沈涵被如此刁难。 “小炒肉？” 廖文东闻言，顿时愣了，有点不敢相信：“你故意的？” “对啊！” 李逸摊了摊手：“沈经理说了，你最擅长的就是小炒肉，肯定对小炒肉很有理解。 那我肯定做一道你最擅长的菜，咱们互相交流印证一下了，不然不是浪费这么宝贵的交流机会么？” “……” 听到他的话，廖文东有些懵了。 他以为李逸是在调侃、挑衅他。 但看李逸的神色和语气，却不像是在开玩笑。 一时间，廖文东甚至不知道自己是该生气，还是该笑了。 听到李逸的话，沈涵也以为自己听错了。 虽然廖文东整体水平和李逸有明显差距，但小炒肉是他的看家菜，李逸要在他面前做他最擅长的菜，确定不是在打他的脸吗？ 见廖文东神色变得奇怪，沈涵赶忙来到了李逸跟前，小声说道：“不是，你不能做道别的吗？非要做小炒肉？ 实在不行，你就做那道酥香回锅肉好了，那道菜不也挺好的吗？” 李逸刚想开口，廖文东却笑了起来：“哈哈！好！就小炒肉！你快做！我这里料都是齐的，你随便做！哈哈！我可太想尝尝你做的小炒肉是什么味道了。” 听到他的笑声，沈涵就知道，他的脾气上来了。 犟驴的朋友往往都是犟驴，廖文东的脾气和他一样，不然也成不了朋友。 但这一次，廖文东估计要踢到铁板上了。 叹了口气，沈涵冲李逸解释：“老廖人不坏，没什么心眼儿。” 他这话的意思，是想让李逸轻点下手。 廖文东依然笑得开心，还叫过了一个荷工，来给李逸打下手。 在听说有人要在廖文东的面前做小炒肉，后厨所有人都围了过来，好奇的看起了热闹。 而这一看，很快就有人认出了李逸，顿时一片窃窃私语。 “这不是那个逸哥吗？” “对啊！中餐厅里的，他的厨艺好像挺厉害的。” “何止厉害啊！他的炒功和刀工太牛了！看着跟特效一样。” “他不是做宫廷菜的吗？怎么会做小炒肉？” “小炒肉谁不会做？无非是炒得好不好吃。” “他再牛，在老大面前做小炒肉，还是太嚣张了点吧？” “别的菜不提，小炒肉星城好像还没谁比老大做得好吃吧？” “你没看老大都笑了吗？术业有专攻，在湘菜厨子面前做小炒肉，不知道他怎么想的。” 听着身后的窃窃私语，李逸不以为意，只是将荷工拿来的材料检查了一遍，随即开口吩咐：“肉给我换成小里脊。” 荷工听到了他的话，不由愣住了：“小里脊？小炒肉是用五花肉炒的啊？” 廖文东也再次笑出了声：“哈哈！会不会做饭，一句话就能听出来，我还是第一次听说小炒肉用里脊炒的。” 后方的厨师和厨工也是议论纷纷，有人发笑，有人质疑，有人疑惑。 听着他们的窃窃私语，李逸笑了笑，解释：“湘省小炒肉的起源可以追溯到乾隆时期，是一个叫朱二官的御厨根据油爆里脊改的，最开始用的就是小里脊肉。 后来有湘省御厨回乡，改为五花肉配当地海椒和豆豉爆炒，这种做法也渐渐随着湘省辣椒种植范围扩大传播开了。 很多湘省当地人也学会了这种炒法，就渐渐改变成了现在常见的小炒肉了。” “瞎扯！” 廖文东不屑的笑了声：“小炒肉唐朝就出现了，怎么可能是乾隆年间才出现的？” 李逸笑了笑，解释：“如果你说的是没有辣椒的炙肉，炸猪肉，那的确是唐朝就有了。 但辣椒是明末清初才传入国内的，所以唐朝不可能有辣椒，炸猪肉也不是小炒肉。” “……” 廖文东迟疑了。 他不确定李逸说得是不是真的，但他记得之前看到过，辣椒的确是明末清初才传入国内的。 迟疑了下，他才说了句：“那也是明末传进来的。” “明末传进来的是北方的秦椒，最早是从鲁省进来的，但湘省吃的海椒，是康熙年间从浙省东部传进来的。” 李逸说着，将荷工拿来的青椒拿了出来，吩咐：“把辣椒也给我换成海椒，最正宗的小炒肉，就得用海椒做。” 荷工迟疑着看了眼廖文东，却发现廖文东正皱眉思索着。 沈涵见状，就摆手吩咐：“快去换。” 说着，他又拍了下廖文东，笑道：“老廖，你就别琢磨这个了，回头看几期正片你就知道人家有多专业了。” 廖文东却不太服气，抬头瞅着李逸问：“你凭什么说湘省的海椒就比鲁省晚？你亲眼看见了？” “我没亲眼看见，但书上都有记载。” 李逸一边处理着海椒，一边解释：“辣椒在文献里最早的记载是明代的农学巨著《群芳谱》里。 里面记载：番椒，亦名秦椒，白花，子如秃笔头，色红鲜可观，味甚辣，子种。 这个名字在华北地区，西北地区乃至东北地区都是通行的。 但南方各地的县志里，辣椒最早的记载是在康熙十年，浙东绍兴的《山阴县志》里。 里面记载的名字叫辣茄，外观是红色，状如菱，可以代椒。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第416节 从外观描述就能看出，这种辣椒和《群芳谱》里的番椒明显不同，显然是不同的品种。 在康熙二十三年，也就是浙省县志记载了辣椒的十三年后，湘省《宝庆府志》和《邵阳县志》里就记载了海椒。 这是海椒这个名字第一次在书籍上出现。 所谓海椒，就是海运舶来之椒。 湘省不是沿海地区，它能接触到海运舶来品的最近区域，就是浙省了。 所以由此可以推断，湘省的海椒应该就是从浙省传过来的，传入的时间，应该不会早于康熙十年。” 听着李逸的一连串分析，包括廖文东在内的所有人都已经听懵了。 作为吃辣大省，以及专业的厨师，就连他们都不知道，湘省人开始吃辣，居然是从康熙年间开始的。 第473章 磨刀 说话间，李逸已经将青海椒洗干净了。 洗好了青海椒后，李逸却没有动手切，而是先将海椒放到了一旁，回头冲廖文东问：“借把刀可以么？” 被李逸一番辣椒分析震住了心神，廖文东没有多说，直接冲帮厨吩咐：“去拿把刀来。” 很快，帮厨就取了一把自己用的桑刀，给李逸送了过来。 接过刀来，李逸试了试刀刃，笑问：“帮我拿块磨石来可以吗？这把刀得有三四天没磨了吧？” 听到他的问话，帮厨一愣，随即面色腾的就红了。 厨师用的刀，每天都是要磨的。 这把刀他的确有三天没磨了。 原本他是打算今天把所有的刀都磨一遍的，没想到刚好碰到李逸过来，没来得及。 廖文东看到帮厨尴尬的模样，顿时腾地冒出了一团火，喝骂：“干什么吃的？连刀都不磨了？那还干什么厨子？” “廖师傅，怪我多嘴了。” 李逸笑着说了句。 廖文东当着他的面骂帮厨，无异于当着客人打孩子，怪的是客人不对。 听到他的话，廖文东也反应了过来，面色难看的把后面几句话收了回去，随即呵斥：“还不拿磨石去？” 帮厨如释重负，赶忙去拿了块磨石，给李逸送了过来。 将磨石接过，李逸没说什么，来到洗菜池旁，取了块抹布来，叠好放在了案台上，随后把磨石放了上去。 看到他这个动作，廖文东心中一动，对李逸的不屑和质疑，顿时被打消了一丝。 且不说厨艺，起码李逸是会磨刀的。 往磨刀石下垫块抹布，是很多厨师磨刀的基本操作，目的是防止磨石滑动。 垫好抹布后，李逸就把磨石放了上去，打开水龙头，撩起了一些水来，打湿了磨石的表面。 又将桑刀的刀刃淋湿，李逸用两手握紧桑刀，斜刀贴在磨石上，就开始磨了起来。 他的双手稳定，如同机器一般，一推一拉，刀刃倾斜的角度，都没有任何改变。 沙沙！沙沙！ 有节奏的磨刀声仿佛带着一股韵味，不知不觉间就将所有人的注意力都吸引了过来。 一时间，整个后厨都安静了下来，所有人都定定的跟着他手中的桑刀，一前一后，一进一退。 沙沙！沙沙！ 李逸平静的表情，认真的眼神，也像是有着一种特殊的感染力。 后方看热闹的帮厨们都收起了玩笑的表情，愣愣的看着李逸磨刀的动作，仿佛是在看一件了不得的事。 廖文东不自然的活动了下肩膀，很不习惯这种安静的后厨。 他回头看了眼帮厨员工们，有些惊讶。 这些小子平日里一个比一个能闹腾，今天怎么看个磨刀，反倒给看入神了。 平日里他们自己不也磨吗？ 疑惑的再次看向李逸，廖文东观察着李逸的动作和神色，逐渐明白了些许。 李逸磨刀的时候，并不像那群小子一样，吊儿郎当，随便磨两下，能用就好了。 他磨刀时极为认真，就像是一名将要赴约决斗的剑客一样，全部的心神都放在了刀刃上。 正是这种认真的感觉，才让那些小子也被感染了，一时间不敢造次。 意识到这点后，廖文东幸灾乐祸的瞅了眼那些小子，心中暗自吐槽。 平时让你们认真点，说不听，现在被震住了吧？ 收回视线，他再次看向了李逸，眼神重新变得审视。 磨刀架势摆得再好看，和厨艺也没有直接关系。 厨师终究还是要靠手艺说话，菜不好吃，一切都白瞎。 李逸没有在意身后的安静，他正在仔细的磨着刀刃。 在磨第一下的时候，他就能感觉到，这把刀平时磨得十分粗糙。 作为一个厨师，是可以感知到刀刃薄厚变化的。 他能感觉到，刀刃上有一道道的棱，那是平常横磨时没握紧，导致刀刃有一道道的区域被磨得太狠，形成了竖纹。 这从表面上来看，或许没有那么明显，但在切食材的时候，就会导致食材形状不平整。 一些需要做搭建造型的食材，就会搭不稳，产生很大的影响。 这是一把桑刀，桑刀是用来切片的，那么刀刃就必须做到平整直顺，这是最基本的要求。 按理说，这把刀的刀刃已经被摩成了这种德行，基本上已经可以算半报废状态了。 除非重新戗一边刀刃，否则还是换新的更划算。 不过在李逸手里，它还是可以抢救一下的。 首先，李逸要做的，就是把那些竖纹都磨平，让桑刀回复平直。 这是个精细活儿，他需要根据每一下传回来的手感进行细微的调整，才能让刀刃的厚薄逐渐被磨到趋于一致。 先用粗面平了一遍后，李逸用拇指和食指捏着刀刃捋了一下。 指肚传回来的手感告诉他，那些竖纹已经都被磨平了。 接下来，就是磨刃了。 这一步是最简单的，只需要控制好力道和角度，将刃口全部摩成需要的厚度和角度，刃就算是摩好了。 左右各摩了八十次后，李逸就停了手。 打开水龙头，他将桑刀放到了水龙头下冲洗了一下，随后就甩了甩水，拿了起来。 重新用大拇指肚试了试刀刃，李逸手中的刀刃在后厨灯光下反射出了一道寒光。 “可以了。” 李逸满意点头，递还给了帮厨，笑着示意：“你试试看？” 帮厨兴冲冲的接过刀来，从菜筐里取过一块老姜，就下刀切了起来。 唦唦！ 两刀下去，他就忍不住低呼了声：“卧槽！” 将切下来的老姜片拿起，他递给了后方的帮厨，激动道：“看！这刀太快了！” 帮厨们接过看了眼断面，顿时也是一片惊呼声连连。 被切开的老姜断面很是丝滑，几乎看不到姜丝，看上去甚至有点像是切开的苹果。 “牛哔！” 帮厨激动的把刀递还给了李逸，冲他挑起了大拇指。 笑了笑，李逸接过刀来，重新洗了下刀，又往刀刃上抹了些猪油，随后才拿过小里脊肉，放在案板上，切了起来。 行家一出手，便知有没有。 李逸拿刀一上手，廖文东的神色就严肃了起来。 他下刀几乎没有丝毫犹豫，只是用基本的推拉法，一推一拉，刀刃落下，里脊肉就被切成了薄片。 看着李逸刀身带出来的里脊肉片的厚度，廖文东心中有点发麻。 这个厚度，如果换做他来切，貌似够呛啊！ 第474章 故意试探 将里脊肉片切好后，李逸就拿过了一个小碗来，把肉片放了进去。 加了些盐，糖，胡椒粉，以及半个蛋清，一勺酱油，李逸下手抓拌了一下。 随后，他往里撒了一些干的玉米淀粉，又加了些猪油进去，将其抓拌均匀。 看到李逸往里放猪油，廖文东开口问：“你这放猪油，是要干嘛？” “封肉啊？” 李逸随口解释：“腌肉封油，这是基本功，你不知道？” “我知道，但用菜籽油封不行吗？” 廖文东不动声色：“我腌肉的时候，都是用菜籽油封的，吃着也很香啊？” “是很香，但不够香。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第417节 李逸笑道：“荤菜最好用荤油来做，植物油会稀释肉里的风味物质。 不过你用的是五花肉，肉里自带油脂，不会被稀释得太厉害。 但我用的是里脊肉，油脂含量少，所以必须得用荤油才行。” “那不会觉得腻吗？” 廖文东记得他学厨的时候，师傅也跟他说过荤油比素油香。 但现代人追求健康，再加上成本的关系，他在单位的时候，已经很少用猪油来做菜了。 “好肉就不会腻。” 李逸看了眼碗中的肉：“这种土猪肉就不错，但猪油差了点，肯定会有点腻，不够香，所以在炒的时候，用油量就要减半。” 说完，他就把肉碗放到了一旁，来到水龙头下洗了洗手。 廖文东没再多问。 他是故意问李逸这几个问题的。 荤素油的复合搭配，是专业厨师的基本功。 从李逸的回答来看，在厨艺方面，他还真不是门外汉。 将肉片放到了一旁，腌制了起来，李逸回到了案台前，将刚刚洗好的青海椒拿了过来，取蒂去籽，下刀切成了丝。 剁剁剁！ 清脆的切菜声连成了一片，密不透风。 看到李逸手下被飞快切成细丝的青海椒，帮厨们在后方忍不住议论纷纷。 “这刀工真可以啊！” “切得真细！” “刀工好是好，这么细，炒两下不就软了吗？” “谁知道呢？可能是在秀刀工吧？” 听着后方的议论，李逸没有在意，只是自顾自的切着。 廖文东扫了眼后方的帮厨，察觉到他的视线，帮厨们纷纷闭上了嘴巴。 见状，他才冲李逸问：“你刚刚洗好为什么不直接切？” “刚刚切了会跑味儿。” 李逸随口解释了句。 廖文东忍不住暗暗点了点头，这句话他学厨的时候也听师傅讲过。 而这也是他的小炒肉能比别人做得更好吃的原因之一。 湘省人总认为，外面饭店、酒店里的小炒肉没有自己家做得好吃。 但究其原因，却各有各的理论，讲不出个缘由来。 但廖文东是研究过的。 其中的区别就在于食材和火候。 其中食材的区别，其中之一就是因为家里的小炒肉，辣椒都是现切的，滋味足。 而饭店、酒店里的小炒肉，用的辣椒都是提前切好的，一大框堆在一起，用的时候抓一把。 虽然都是辣椒，但切好放半天的辣椒，是会跑掉很多味道的，吃起来就没有那么有滋味，那么过瘾。 所以，在听到李逸说出这个原因的时候，廖文东心里就有一半相信李逸会做这道菜了。 但他心中还有怀疑，主要的怀疑，就在于李逸切出的食材的形状。 按照中餐的理论，一道菜的食材形状，是要一致的。 主料的肉切成丝，那配菜就得是丝条状才行。 主料的肉切成片，那配菜也得是片。 同理，切段，切块都一样。 但李逸将里脊肉切成了肉片，切青海椒的时候，却切成了丝，这就有点奇怪了。 这两种食材，不匹配啊！ 见状，他开口提醒：“这青椒，是不是切片好一点？” 李逸闻言，回头看了他一眼，笑了笑，解释：“一般的菜，肯定是切片好一些，但这道【辣椒小炒肉】不同，它最早的做法，就是肉片炒辣椒丝的。” 这道菜，是朱二官首创的。 他也是第一个将辣椒入菜的御厨。 在乾隆四十七年夏的一个夏日，乾隆没胃口吃饭，他就是用这道菜，唤醒了乾隆的味蕾，让乾隆多吃了半碗饭，获得了二十两金的赏赐。 但因为乾隆第一次吃辣椒，为了尽量去除辣味，朱二官只用了一颗辣椒，还取蒂去籽，和生姜一起切成了细丝。 在当时，他是把辣椒当做和生姜一样的调味料来用的。 到了现代，辣椒已经从调味料变成了一种蔬菜。 在湘省，甚至可以完全用辣椒炒一道菜来下饭。 这是时代的发展，人们口味产生的变化。 其中的转变，李逸自然不可能说明，于是只是简单的解释了下，就回头继续将剩下的青海椒都切成了丝。 快速将青海椒丝切好后，李逸就来到了一旁的灶台前，起锅开火，热起了锅。 将锅烧热后，李逸就将切好的青海椒丝倒进了锅里，快速煸炒，将青海椒丝炒到断生出香，就倒了出来。 这一步的速度很快，前后只花了二十秒不到。 主要是因为青海椒丝的形状很容易熟，不能炒太久。 将青海椒丝炒好后，李逸就开始准备炒肉了。 先将锅洗刷干净，他舀了勺猪油烧热滑锅，随后倒出。 跟着，他就将腌好的里脊肉片下进了锅里，快速爆炒了起来。 “唔！” “卧槽！” “这都行？卧槽！” “啥啊这是？” 后方一片惊呼。 所有人都瞪大了眼睛，不敢置信的看着李逸逆天的炒功，目瞪口呆。 廖文东也是瞠目结舌，直接看呆了。 李逸单手擎锅，手腕翻动，锅里的肉片仿佛一条条鱼儿在锅中飞跃，翻滚，轻盈飞舞着，却连一片飞出锅外的都没有。 看到这一幕，廖文东不由得想起了自己刚刚才说过的话。 “电视上的东西，你还真信？我看过他炒饭的那个视频，那不是明摆着全是特效吗？” 自己的声音还萦绕在耳边，廖文东的面色瞬间涨红。 这句话他说的时候，一点也没收着声音，人家肯定听得一清二楚。 但人家压根就没反驳。 他还以为是人家心虚了，没想到人家直接用实际行动狠狠的抽了他一个耳光！ 什么特效？这tm是实打实的炒功！ 廖文东只觉面色发烫，忍不住偷偷瞄了眼一旁的沈涵，却发现沈涵也看得目瞪口呆，眼睛都看直了。 第475章 湘潭沙子岭猪 沈涵只是看过直播，并没有亲眼见过李逸展示炒功。 当看到锅中肉片在李逸手下翩翩起舞的画面时，他也被震撼到了。 这和看视频完全不一样，亲眼目睹到李逸的操作，他只觉如同神迹。 爆炒只持续了15秒，李逸就将锅端离了灶火。 随后，他就将刚刚准备好的姜蒜米和豆豉一起倒进了锅里，迅速煸香。 再次离火，李逸开始调味。 依次加入蚝油、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，继续猛火爆炒。 蚝油、生抽和老抽附着在了肉片上，很快就将肉片染成了诱人的红亮色泽。 最后把煸好的辣椒丝倒进锅中，翻炒均匀后，李逸就用膝盖一顶，关了火。 一旁的帮厨眼疾手快，赶忙拿来了一个盘子，放在了锅边。 李逸手腕一翻，就将锅中的小炒肉盛了出来。 这一套行云流水的操作只用了两分钟，但小炒肉出锅后的镬气，已经将后面所有人都吸引了过来。 “这个可以哦！” “闻着味道不错啊！锅气很足。” “手法够专业，工资最起码八千起。” “刀工真细，火候也好，这辣椒丝看上去还脆的。” 众人议论着，却没人动手，而是纷纷看向了廖文东。 李逸将锅放了回去，回头看了眼，就冲廖文东笑道：“廖师傅，尝尝吧？点评一下。” 廖文东没说话，只是缓步来到了案台前。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第418节 端起盘子，他嗅了嗅，呛辣鲜香的气味就涌入了他的鼻腔。 锅气是很足。 闻到这股味道，他几乎已经可以断定了，这道菜，味道肯定差不了。 但看了眼盘底后，廖文东却微微皱起了眉来。 作为湘省每家每户都会做的菜，所有湘省人对小炒肉都有一个共识。 那就是小炒肉就得要油一点，才好吃。 所以，无论是饭店，还是家里，做小炒肉的时候，盘底总会积着一层油。 香不够，油来凑。 荤菜只要多放油，就算厨艺有限，做出来的菜也难吃不到哪儿去。 但李逸炒的这道小炒肉，盘底却没有什么油。 不过从外观看起来，无论是肉片，还是海椒丝上，都亮晶晶的，裹着一层油。 只是盘底干爽，并没有多余的油脂渗下来。 看着盘底，廖文东皱眉思索。 这种情况只有两种可能。 一种是这道菜的油放少了，吃起来会感觉很干，不够香。 另一种可能则是李逸对于用油量的把控已经细微到了极致，少一分则少，多一分则过。 这盘小炒肉，会是哪种可能？ 廖文东的理性告诉他，第一种的可能性无限大。 但在闻到盘中飘散的香气时，他心中的天平，却向着第二种可能倾斜了一丝。 可这怎么可能呢？ 怎么可能有人能把用油量控制到这么极致？ 这和做实验有什么区别？ 然而，他不知道的是，还真有人是用这种极致的态度来做菜的。 就在昨晚，李逸才刚刚附身那个人，学习了三十年。 “老大，筷子。” 帮厨帮廖文东拿了双一次性筷子来，递给了他。 接过筷子，廖文东看了眼李逸，随即夹起了一片红亮的里脊肉片，连同几根辣椒丝，一起送进了口中。 肉片入口后，一股带着酱油焦香气味的复合香气就清晰的传递到了味蕾上。 廖文东刚刚猜测的第一种可能性瞬间崩塌，烟消云散。 口中的肉片虽然表面上有些干身，边缘的位置甚至有点焦脆的感觉，但却一点也不显得干柴。 肉片中央的位置，甚至还保留着近乎于生肉般的柔嫩。 感受着肉片的滑嫩，他有点迫不及待的一口咬下。 咔嚓！ 他瞳孔微震，咀嚼的动作也停了下。 这声清脆的声响，来自于那几根辣椒丝。 它们已经被煸炒到断生了，没有了生辣椒的青涩味。 但它们内部的水分却依旧饱满，保持着清脆爽口的口感。 不过，让他震惊的不是辣椒丝的爽脆，而是在牙齿落下后，肉片被牙齿挤压，所释放出的鲜浓肉汁，和筋道弹牙的口感。 愣了足足两秒，他才重新咀嚼了起来。 随着他的每一次咀嚼，肉片中都会释放出一股咸鲜微甜的汁水，和辣椒丝的爽脆混合后，成为了一股香辣爽口的美妙滋味，让他欲罢不能。 细细咀嚼着，他重新低下头来看着盘子里的小炒肉，眼神复杂。 这就是沈涵大老远跑去京城的原因吗？ 这小炒肉的味道，别说是他了，整个湘省，又有几个人能做得出来？ 这火候的控制，用油量的精准，即便是几十年工龄的湘菜老厨师，也做不到这么细致入微吧？ 这小子才几岁？ 他是怎么做到的？ 廖文东的心情越想越复杂，只感觉自己几十年都活到狗身上去了。 看到他表情奇怪，李逸笑着说道：“今天材料有限，味道没办法尽善尽美，你别客气，有什么不足的地方，尽管说。” 听到他的话，廖文东愕然的抬眼看了看他，心中仿佛有一口老血不吐不快。 就这味道，还没法尽善尽美？ 恶心谁呢？ 那他炒了一辈子小炒肉了，做出来的东西，连这种“残次品”都比不上，那他算什么？ “残次品”都不如？ 深吸了口气，廖文东按捺住火气，沉声问：“我想请问一下，我这里的料，都是做小炒肉的，你觉得缺了什么料呢？材料怎么就有限了？” “不是缺了什么料，是食材原料品质不够好。” 李逸笑着解释：“做小炒肉用的猪肉，最好是湘省的土猪肉，花猪是可以用的，最好的是湘潭的沙子岭猪。 这种猪的腰背是比较凹陷的，这样会导致内脏下垂，供血充沛，小里脊肉也会更鲜嫩。 你这里用的猪肉，虽然是花猪肉，但也是饲料养殖的，而且饲养时间不够，味道只能算一般，不能算出彩。 不过猪肉只是其次，小炒肉的精髓在于辣椒，你这里的辣椒品质也比较一般，所以味道就达不到极致了。” 听着李逸的解释，原本廖文东还有些恼火，但听着听着，他的火气就消散了。 因为他发现，李逸说的，好像是对的。 他的小炒肉炒得好吃，关键原因之一，就是因为他用的是土花猪肉。 再次抬眼看向李逸，这次，他的语气变得客气了起来。 “你用的海椒，都是我让徒弟一大早去市场买来的鲜货，是哪里不好吗？” 第476章 完美小炒肉 这次的问题，是廖文东真心想问的，也是他确实感到好奇的。 李逸没用准备好的青椒，而是用了海椒，就说明他认为海椒更好。 但现在他却说，海椒也不够好，那到底什么辣椒，才能入他的眼呢？ 面对廖文东的询问，李逸也不藏私，笑着解释：“小炒肉的关键就是辣椒，辣椒好，小炒肉的味道才够好。 做小炒肉最好的辣椒，那肯定是头茬的樟树港辣椒了。 但现在已经过季了，后茬的又太老，不好吃了。 所以最好是用醴陵还没变红的青玻璃椒，也就是牛角椒。” 听到李逸的解释，廖文东顿时没话说了。 头茬的樟树港辣椒做小炒肉当然最好吃了，那是因为它本身就好吃啊！ 樟树港辣椒是湘省yy市，湘阴县樟树镇的特产，号称辣椒界的爱马仕。 每年樟树港辣椒的开园价格都在最高每斤300元左右，比很多海鲜都贵，但依然卖得火爆，一椒难求。 这是因为樟树港辣椒的辣味比较适合大众口味。 它入口后，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，而且椒香味格外浓烈，明显高于其他品种。 清炒的时候，它的皮肉也不容易分离，炒熟后，口感依然可以保持清脆柔软，独具清香。 所以，在湘省当地，樟树港的头茬辣椒，基本上算是奢侈品级别的存在了。 很多湘菜馆里，在樟树港辣椒上市的时候，都会推出相关的菜品来，作为特色菜揽客。 后方的帮厨们听到李逸的解释后，也恍然明悟，点头附和了起来。 “樟树港辣椒那确实没问题，别说炒小炒肉了，就是什么都不放，直接炒来吃，也特别好吃。” “就放点猪油，放点蒜，炒到软，一盘我能直接干光！” “现在过季了，得五六月份那会儿的头茬才好吃。” “我最贵的买过五百多一斤的，买来送人的，心疼死我了。” “那你买的是特级吧？我买的都是一百多一斤的，超市里的那种。” 借李逸刀的帮厨忍不住冲李逸笑问：“李师傅，你还知道樟树港辣椒呢？” “这么有名的辣椒，我当然知道了。” 李逸笑着解释：“我之前在京城录节目的时候，就想买些樟树港辣椒的，但没买到。” “是不好买。” 帮厨点了点头：“樟树港辣椒产量太少了，而且假的也多。 很多周边地区产的辣椒，也当樟树港辣椒卖，吃起来根本没那种味道。” “对，我在京城看到的都是假的。” 李逸笑道：“樟树港辣椒比较适合第四纪的红土红壤种植，这种土是樟树港特有的。 其他地方的土壤不是这种土，种出来的辣椒，味道口感差别就比较大，没有真正樟树港辣椒的那种味道。 而且过了头茬之后，即便是樟树港当地的辣椒，每一茬的品质都会逐渐降低。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第419节 所以就没必要非樟树港辣椒不可了，这个时间段，用醴陵的后茬玻璃椒是比较好的。” 听着李逸的解释，廖文东不由得叹了口气。 李逸闻声，回身看了他一眼。 见他看过来，廖文东叹道：“今天真是学到了，都说三人行，必有我师，果然有道理。 是我有眼无珠了，刚刚还说你不会做菜，我向你道歉！我错了！对不起！” 听到他的道歉，后方帮厨们都愣了。 廖文东的倔驴脾气是出了名的，平日里就算是他犯了错，也休想从他嘴里听到一句服软的话。 没想到今天在这位李逸面前，他却破天荒的服了软，主动道了歉。 这在帮厨们看来，无异于太阳打西边出来了。 见他果断道歉，李逸也是愣了下，才笑道：“廖师傅言重了，咱们也是头一次见面，互相都不熟悉，难免产生误会。 大家都是厨子，拜一个祖师爷，也算是半个师兄弟，没什么说不了的。 有什么误会，咱们说开了就好，师兄弟没有隔夜仇嘛！” 廖文东是个很好面子的人，当众道歉，对于他来说，是很难堪的事。 还好李逸很给面子，借坡下驴，搀了他一把，没让他的面子掉在地上。 廖文东很开心，当即哈哈笑着上前来，热情的握住了李逸的手：“哈哈！你说得太对了！天下厨子是一家，都是师兄弟！ 刚刚是我不对，怠慢你了，你别往心里去！中午你在我这吃饭，我好好敬你一杯！给你赔礼！” “诶！” 李逸摆了摆手，笑道：“什么赔礼不赔礼的，咱们就当是认了一个师兄弟，用不着那么见外。” 听到李逸这么说，廖文东更开心了，拉着李逸的手握得更紧了，很是热情。 “我今天算是见识到了什么叫人外有人，天外有天，你这道小炒肉，做得真牛哔！” 他挑起大拇指，毫不吝啬夸赞：“说真的，我做的小炒肉，真不如你。 但整个湘省，我也找不出一个比你强的，我也没什么不平衡的，哈哈！” “你太过奖了。” 李逸谦虚：“你也说了，人外有人，天外有天，我只是多学了几道菜而已。 而且这道菜的食材的确达不到完美，你就别谬赞了。” “哈哈！按照你说的标准，有几道菜能达到完美的？” 廖文东笑着吐槽了句，随即好奇问：“诶？我想问问，按照你说的标准，一道完美的小炒肉，是什么样的？” 李逸抬手指了下桌上的小炒肉，随口说道：“也就是这样的，只是食材上更讲究一些罢了。 主料就是最少喂了一年的沙子岭猪小里脊，和头茬的樟树港辣椒。 配料最好是用茶陵的紫皮大蒜，和浏阳的豆豉。” 听到李逸的话，廖文东很惊讶：“你连茶陵大蒜都知道？” “当然了。” 李逸笑道：“茶陵大蒜在明清时期都属于贡品，品质还是很不错的。 用浏阳的豆豉，主要是因为浏阳豆豉用的是浏阳河的水。 浏阳河和湘江是贯通的，所以会更适合湘省人的胃口，吃起来更舒服。” “啊？还有这回事？” 廖文东更惊讶了：“用哪里的豆豉，也有讲究？” 第477章 水土不服 “当然了。” 李逸将刚刚帮厨拿过来的豆豉拿了过来，取出了几粒，放在手心：“不同地区的豆豉，生产工艺是不同的，制曲的时候，参与发酵的微生物也是不同的。 按照发酵菌来划分，豆豉可以分为毛霉型，曲霉型，根霉型和细菌型。 毛霉型豆豉的代表，就是山城的永川豆豉，是用总状毛霉菌发酵的。 浏阳豆豉是曲霉型豆豉，用米曲霉菌发酵的。 这两者的风味，质地都是不一样的，适合的做法也不一样。” “这个我知道。” 廖文东补充：“用永川豆豉炒的就是川式盐煎肉，用浏阳豆豉炒的就像湘式的小炒肉。” “对，国内常见的基本上就是这两种。” 李逸点了点头：“粤省的阳江豆豉，也是曲霉型，其他两种类型的豆豉基本上都在国外。 霓虹国的纳豆就是细菌型的，是用枯草杆菌发酵制做的。” “诶？”廖文东好奇问：“那你说的那个根霉型是哪儿的？” “是东南亚那边的，起源自印尼，据说是爪哇人发明的。” 李逸解释：“那种豆豉叫丹贝，也叫天贝或者天培，是用寡孢根霉菌发酵的。” “印尼人也吃豆豉？” 廖文东听得一脸疑惑：“丹贝长什么样？我还没见过。” “有点像用整粒黄豆压成的饼，上面和黄豆缝隙之间长满了白色的菌丝。” 李逸试着给他描述：“它吃起来会有一种像是坚果，或者香菇的味道，比较有嚼劲。 这两年西方有素食食品公司在炒这个东西，一些吃素食的人把它当成是肉的替代品，要不了多久估计就炒到国内来了。” “切！说白了就是个豆豉饼么！” 廖文东不屑：“就跟前几年的纳豆一样，一堆人跟风，说有多好吃，多健康，其实不还是豆豉么？” “差不多，本质上都是一种东西。” 李逸笑道：“它们发酵的细菌不同，对人体体内的肠道菌群也会产生影响。 从小吃其中一种豆豉长大的人，就会习惯其中的发酵菌。 比如吃永川豆豉长大的山城人，就会更习惯永川豆豉，吃起来胃口会更习惯，吃完以后，肠胃也不会不舒服。 但要是一个从小吃浏阳豆豉的人，第一次吃细菌型的纳豆，第一感觉肯定是不习惯，肠胃弱的说不定还会拉肚子。 这就是肠道菌群的适应性，也就是咱们常说的水土不服。” 这个肠道菌群的原理，李逸曾经在直播里说过，但廖文东却是第一次听说，一时间大为惊讶。 “是这样吗？” 他好奇问：“我还是头一回知道原来水土不服是因为什么肠道菌群。” “这是有科学依据的。” 李逸笑着将豆豉放回了盆里：“所以我才说正宗的小炒肉要用浏阳豆豉，因为浏阳豆豉是湘省产的，用的是湘江和浏阳河的水，在整个湘江流域上下生活的人，基本上都能吃得惯。 但如果要是用永川豆豉，那就不一样了。” “那味道肯定不正宗！” 廖文东摇头道：“那炒出来完全不是一个味道。” “对。” 李逸笑道：“而且因为两种豆豉的菌群不同，生产时用的水土也不同，所以对肠道菌群肯定是有一定的影响的。” “怪不得。” 廖文东感叹：“真是开眼界了，我做了半辈子菜，也用了半辈子浏阳豆豉，没想到这里面还有这么多门道。” 一旁的帮厨也唏嘘不已：“还是得好好上学啊！我上学的时候不好好听课，结果现在连做菜都做不明白。” “在哪里都能学，就像廖师傅刚才说的，三人行必有我师嘛！” 李逸笑道：“其实古人把这些经验都总结下来了，只是没办法用现代科技的语言来解释而已。 水土不服这个词就很有意思，水和土区区两个字就包含了气候、环境、饮食、心理、卫生习惯等等很多方面的因素。 古代治水土不服的偏方也很有意思，是把家乡的土混着家乡的水喝下去，就可以调理治愈。 古人不知道细菌病理，但用这种经验总结，反而可以误打误撞的治疗水土不服。” “厨子也可以。” 廖文东开玩笑：“所有离开家乡的人，最想的就是家乡的饭菜。” 李逸点头笑着附和：“一口家乡菜，可解乡愁啊！” “还是你厉害。” 廖文东冲他挑了下大拇指，由衷夸赞：“老沈请你来算是请对了，你是真有水平的，我跟你比差远了。” 沈涵闻言，笑着来到近前，冲廖文东问：“这回不生我气了？” “我哪儿敢啊？” 廖文东斜眼瞅着他：“你请了这么一尊大神来压我，我输得心服口服。” “什么压不压的。” 沈涵笑着拍了拍他的后背，叹道：“我这不是为了争口气吗？姓陈的这次想搞死我，我总不能坐以待毙吧？” 听到他的话，廖文东念头一动，疑惑问：“搞死你？什么情况？他又给你穿小鞋了？” “不止穿小鞋那么简单。” 沈涵简单的将事情的经过给他讲了一遍。 听着沈涵的讲述，廖文东面色几变。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第420节 等沈涵说完，他终于忍不住开口骂了句：“姓陈的那个戳宝，来哈老子！” “嗯？” 沈涵疑惑问：“他找过你？” “就前天，我在大厅里碰到他了。” 廖文东忿忿不平的解释：“他跟我说公司想抢这次小国宴的项目，还问我准备得怎么样了。 我说我都不知道这事儿，他就把项目给我说了一下，还说你放着我不找，跑去京城找别人……” 说到这里，他顿了下，看了眼一旁的李逸，没继续往下说。 但李逸自然听得出来，他说的别人就是自己。 而沈涵也彻底明白了廖文东之所以态度产生变化的原因，原来还是那个姓陈的在中间搞鬼。 “个老马皮！” 沈涵咬牙切齿的骂了句。 廖文东见状，马上拍着胸口说道：“你放心，那个老马皮哈老子，老子肯定不让他好过！ 下次见到他，老子非要唾他一脸！” “老廖，不关你的事。” 沈涵压下了火气，冲他摆了摆手，说道：“这是我跟他的事，你要是想帮我，就帮我把这次小国宴的项目拿下来，回头我好好谢你。” “没问题！” 廖文东转头冲李逸爽快说道：“我这里的人，你随便挑，要是用得着我，我帮你切墩也可以！尽管说！老沈的事就是我的事，不用跟我客气！” 第478章 【剁椒鱼头】三千多？ “那就麻烦廖师傅了。” 李逸笑着道了声谢，随即也没客气，直接就点了五个年轻力壮的荷工。 刚刚借刀的帮厨眼巴巴的看着李逸，等着李逸点自己的名字，但等到最后也没等到。 见他一脸失望，廖文东笑着打趣：“你连刀都磨不好，还想给人家打下手？” 帮厨顿时臊红了脸，尴尬的躲去了人群后方。 李逸见状，笑着打了个圆场：“那一看就是东哥的爱徒，我要是要走了，东哥这边忙不过来怎么办？那我不成了添乱吗？” “爱徒个屁！” 廖文东笑骂：“他都快懒得生疮了，你要是看得上就带走。” 那个帮厨躲在人群后方笑着喊：“我不走！我生是老大的人，死是老大的鬼！” 众人闻言，顿时都哄笑了起来。 廖文东也被他逗乐了，现场气氛一扫之前的紧张，变得一片欢乐。 “好了好了，都赶紧干活儿！” 廖文东笑着呼喝了声，跟着就把李逸和沈涵引到了墙边的几张椅子旁坐了下来。 “你这次打算做什么菜？” 廖文东好奇问了句，一边提醒：“我沈涵说，这次竞选的团队都不弱啊！” 李逸笑了下，看向了沈涵。 沈涵会意，就从包里拿出了一张纸来，上面打印了几十道菜的名字：“这是李逸准备的宴席菜单。” 廖文东接过菜单，从上向下扫了眼。 但刚扫过几个名字，他就惊讶的挑了下眉毛。 越往后看，他的表情就越是惊讶。 看到最后，他忍不住开口冲沈涵问：“老沈，我记得你说那几个团队里，有夏氏饭店，还有湘园大饭店对吧？” “对。” 沈涵把竞选团队的名单也递给了他。 廖文东接过名单，快速看了眼，也是越看越心惊。 “这都是湘菜圈的老师傅啊！” 廖文东忍不住感叹：“这些个家伙，各个家里都有传承，人人手里都有看家菜，一个也不好对付啊！” 说着，他抬头看了眼李逸，问：“你确定要做这些菜？” “对啊！” 李逸笑道：“菜单都已经报上去了，食材都已经买了，肯定要做啊？” 廖文东摇了摇头：“你这是要用湘菜来跟湘菜大师打擂台啊！” 又低头看了眼菜单，他啧啧摇头：“你这是把湘省各个地方的特色菜一网打尽了啊！” 看着菜单里一道道湘省名菜，他忍不住问：“但这个数字是什么？剁椒鱼头3688？这是它的价格吗？” “对。” 李逸点了点头。 “啊？” 廖文东懵了：“一道剁椒鱼头卖三千多？是你疯了？还是我疯了？” “你没疯，我也没疯。” 李逸笑道：“这道菜就值这个价格。” “瞎扯。” 廖文东忍不住吐槽：“就是剁椒龙头也不值三千多啊！这不是抢钱么？” 沈涵被他逗笑了：“龙头？你去给我抓条龙去！” “水龙头不行吗？” 廖文东也笑了起来，随即才冲李逸说道：“我知道，接官方的项目，报价虚一点很正常，但也不能太夸张啊！ 剁椒鱼头在湘省也就是个家常菜，便宜的卖几十，贵点的卖个一两百就顶天了。 你这一份鱼头卖三千多，要是传出去，是要被湘省人骂死的。” 听到他的话，沈涵笑着开口帮李逸解释：“老廖，这个我得说一句，这道菜卖三千多，还真不算贵。” “三千多的剁椒鱼头，不贵？你是不是湘省人？” 廖文东看他的眼神像是在看个哈卵。 “要算成本的啊！” 沈涵笑着解释：“为了做这个剁椒鱼头，我特意买了一整条金钱斑回来，三百一斤，一共十二斤，光是鱼就花了三千六。” “啊？” 廖文东以为自己听错了：“金钱斑？石斑吗？用石斑做剁椒鱼头？” “对。” 李逸笑道：“石斑的鱼头胶质含量比较高，口感比较好。 我是用淮扬菜里【拆烩鲢鱼头】的做法，把金钱斑的鱼头骨拆出来，只留肉、皮、胶、脑，用【剁椒鱼头】的做法来蒸制，做的这道菜。 所以这道菜应该算是新式的湘菜，该叫【剁椒拆鱼头】才对。” 廖文东听懵了，口中喃喃吐槽：“用石斑做【剁椒鱼头】，怕是有点宝气哦！” 李逸笑着说道：“你尝过就知道了，很好吃的。” “肯定好吃了，那是石斑啊！” 廖文东幻想着成品的样子，忍不住吞咽了两口口水，喉头耸动。 用那么大的海鱼鱼头，做成【剁椒鱼头】，味道肯定差不了。 而且还是去骨的，吃起来不用麻烦，甚至可以用勺子擓着吃…… 廖文东幻想着，忍不住又咽了两口口水，才感叹：“怪不得卖三千多，这菜是该卖三千多，不然真亏本啊！ 用石斑来做【剁椒鱼头】，也真够奢侈的。” “是啊！” 沈涵看了眼李逸，语气有些幽怨：“要不然怎么可能报二十万一桌的价呢？” “二十万一桌？” 廖文东又懵了下，随即低头看了眼菜单。 看着一道道菜后方一点也不比【剁椒鱼头】便宜到哪儿去的价格，他的眼睛都看直了。 “……” 终于，他摇了摇头，把菜单递还给了沈涵。 叹了口气，他唏嘘感叹：“真是老了，跟现在的年轻人比不了了，这真是要把我们这些老家伙拍在沙滩上，起都起不来啊！” “不是年轻年老的问题。” 沈涵指了下李逸，打趣：“就这种天才，在哪个年龄段，也是金字塔尖的那一几个。” “你太抬举我了。” 李逸笑着客气了句。 “啧啧！” 沈涵摇头吐槽：“你再说这种话，就有点装过头了啊！还让不让别人活了？” “好吧。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第421节 李逸摊了摊手：“我是金字塔尖还不行么？” “哈哈！” 沈涵哈哈笑着，廖文东却怎么也笑不出来。 摇头叹了口气，他冲沈涵问：“食材呢？在哪儿？” “已经都到货了，我一会儿就去提货。”沈涵解释。 “别一会儿了，现在就去吧！” 廖文东催促：“早点提回来，早点处理，这么多菜，不提前处理好，明天根本忙不过来的。” 沈涵闻言，看了眼李逸，见李逸也点头，就起身说道：“那行，我现在就去。” 李逸也跟着起身：“我也去吧！” 发来的都是食材，沈涵不懂行，还是他去验验货比较好。 “好。” 廖文东起身送他们出了门：“那我准备点菜，等你们中午回来，刚好吃饭。” 从后厨出来后，李逸就坐上了沈涵的车，跟着他往提货点赶去。 坐在车上，他拿出了手机，点开屏幕，就看到了刘艺菲发来的十几条信息。 第479章 你要娶谁？ 刘艺菲：我睡醒啦。 刘艺菲：你在干嘛呀？ 刘艺菲：在忙吗？那边情况怎么样啊？顺利吗？ 刘艺菲：我吃过饭了，今天餐厅做了水煮荷包蛋，我吃了两个，味道还行。 刘艺菲：这会儿没空看手机啊？ 刘艺菲：我去化妆了，恬姐说12点开始直播。 刘艺菲：[5”] 刘艺菲：【照片】 刘艺菲：化完妆啦！好看吗？ 刘艺菲：呜呜呜！你不理我，你冷暴力我！ 刘艺菲：你是被怪兽抓走了吗？不要怕！我会救你的！ 刘艺菲：要相信光！ 刘艺菲：【图片】 刘艺菲：网上真的有卖这种衣服的啊！但看起来质量不是太好。 刘艺菲：你还没忙完吗？好无聊呀！ 刘艺菲：[45”] 李逸打开和刘艺菲的聊天框后，看到的就是这条45秒的语音条。 往上翻看了之前的信息，李逸就戴上了蓝牙耳机，点开了刘艺菲发来的语音。 刘艺菲：航越老师说我最近有点胖了，脸上的肉变多了，得用阴影遮一下，唉，好烦，都怪你。 刘艺菲：有时候，有时候，我会相信一切有尽头…… 听着刘艺菲的歌声，李逸的嘴角忍不住浮现起了一丝笑意。 开车的沈涵看了眼后视镜，余光扫到了李逸脸上的笑容，打趣问：“女朋友？” 李逸回神，看了他一眼，没有否认，笑着点了点头。 “还真是啊！哈哈！” 沈涵笑着说道：“不过也差不多，我和我老婆认识，差不多也是在你这个岁数，也该谈了。” 顿了下，他好奇问：“诶？我看节目里，你和那个刘艺菲，还有赵金麦，关系都挺好的，你没想着跟她们发展发展吗？” “……” 李逸没说话，只是笑了下。 见他不回答，沈涵以为他不感兴趣，于是就改口道：“也是，那些娱乐圈的女明星，眼光都高，再加上整天抛头露面的，也操心。 谈恋爱还是得奔着结婚去，老婆可以不漂亮，但一定得是过日子的人才行。 要是找一个作的，那就完蛋了，整天闹得鸡飞狗跳，睡觉都睡不好。” “嫂子对你应该不错吧？”李逸开口笑问。 沈涵闻言，顿时来了精神：“不是我吹啊！我这辈子最大运气，就是娶了一个好老婆，真的！ 我老婆那真叫下嫁，我是农村家庭，我老丈人是大学教授，丈母娘是妇幼保健院的副院长，跟我的家庭完全不是一个阶层的。 当初我跟我老婆谈恋爱的时候，那真叫一穷二白，兜里连一万块都掏不出来。 我丈母娘对我是一万个瞧不上，非要让我掏八十八万的彩礼，才肯让我老婆嫁给我。 我老婆在家里闹了一场，还把户口本偷了出来，要跟我去领证。 后来我没同意，带着她去她家里，跟我丈母娘好好聊了一次。 可能是看我老婆态度坚决，我老丈人帮我说话，说我没把他女儿拐走，还算老实。 最后，我丈母娘还是松口了，我才娶了我老婆。 我跟我老婆结婚的时候，就摆了十桌，请了些亲朋好友，简单走了个过场。 但我们十周年的时候，我摆了二百桌，给她补了一次。 人家都说结婚有什么七年之痒，我一次都没痒过。 结婚到现在，我跟她连吵架都很少，整天开心得不得了。 我这次打算离职，也是她支持我的，不然我这一把岁数，上有老下有小的，根本不敢赌这口气。” 说着，沈涵扭头看着李逸，语气认真：“人家说一个成功的男人背后，一定要有一个优秀的女人，真的有道理。 老弟，你以后结婚，一定要选个好老婆，真的能帮你很多。” 听着他认真的语气，李逸也认真了几分，点头笑道：“娶妻要娶贤，但打铁也需自身硬，你能让嫂子死心塌地的跟着你，肯定也是因为你自己有让她能依靠的实力。 要是你结婚以后吊儿郎当的混日子，那即便她再喜欢你，也肯定会离开你的。” “混日子？” 沈涵摇了摇头：“我老婆拿着户口本跟我说要和我去领证的那一刻，我就告诉我自己，我他妈要不混出个人样儿来，我自己都看不起我自己。 人活一口气，自己不争气，有贤内助也没用，我那会儿跟我老婆结婚以后，一天只睡四个小时，但我不觉得累，感觉浑身都是力气。 那句话怎么说的？彩礼就是财力，平民就得拼命，我们那会儿都唱那首歌，爱拼才会赢～！哈哈！” 沈涵来了句蹩脚的闽南歌，自己就先哈哈笑了起来。 李逸也笑了笑，才给刘艺菲回了条信息。 “我刚忙完，才看到信息。” 很快，刘艺菲就给他回了信息过来。 刘艺菲：好吧，我还以为你被怪兽抓走了呢！【笑】 刘艺菲：那待会儿还要忙吗？ 李逸：我现在就在去提货的路上，回来以后要处理食材，估计得忙到挺晚。 刘艺菲：啊？怎么去那边也那么辛苦啊？感觉比在节目里还忙。 李逸：那肯定了，这是我的私活儿，肯定得尽心尽力一点，有了好口碑，以后才会有更多的项目啊！ 刘艺菲：你昨晚都没睡几个小时，早上那么早就起床了，还要做那么多事，为什么要那么辛苦呢？ 李逸：不努力，哪儿来的钱？ 刘艺菲：要那么多钱有什么用？ 李逸：没钱怎么娶老婆？ 刘艺菲：…… 刘艺菲：你要娶谁？【暗中观察】 李逸：你猜？ 刘艺菲：我不猜。【傲娇】 李逸：如果是你呢？ 刘艺菲：如果？ 李逸：如果，假如，要是，假设要娶你的话，得多少钱彩礼呢？ 刘艺菲：那就不好说了。 李逸：怎么说？ 刘艺菲：如果我不喜欢，几个亿的彩礼也娶不到我。 李逸：那算了，娶不起。 刘艺菲：诶？你还没问我要是我喜欢，得多少钱彩礼呢！【发怒】 李逸：哦，要是你喜欢，得多少钱彩礼？ 刘艺菲：要是我喜欢的话，一分钱彩礼都不用，我也愿意嫁！【娇羞】 李逸：是吗？那你喜欢我吗？ 刘艺菲：你猜？哈哈！ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第422节 李逸：…… 第480章 【打鼓皮】 李逸这边和刘艺菲闲聊着，没一会儿，沈涵就抵达了提货点。 提货点在市郊的农贸市场，沈涵订的货都存在了一个老板的库房里。 见到沈涵过来，老板就把他们带到了库房，指着吱哇乱叫，满地拉屎的食材，愤怒吐槽：“快把你们这些东西都弄走！又脏又臭，害死人了！” “辛苦辛苦，来抽根烟。” 沈涵笑着给他塞了包烟，说着好话。 李逸则来到了货笼和货架前，打量着里面哼哼叫唤的宁乡花猪，嘎嘎叫着，和隔壁的东安土鸡聊得热闹的芷江鸭，以及其他即将走上餐桌的食材，评估着它们的活性，对结果很是满意。 沈涵办事还是很靠谱的，只要是他菜单上标注的食材，都被他买来了。 确认食材没问题后，他就回头冲沈涵点了点头。 沈涵见状，也就放心了下来，回身就把搬运工叫了进来，又调了辆叉车过来，把食材原料都装上了货车。 跟着，他们又去了趟水产市场，把买来的鱼也都提了出来，装上了车。 直奔不远的定点屠宰场，沈涵找了人来，打算把几头猪都宰了。 但屠宰工只宰过大猪，却没宰过小猪，一时间不知道如何下手。 李逸见状，就上前借了他的刀，让他按住小猪，挑开了喉咙，伸了两根手指进去，掐断了里面的动脉血管。 很快，鲜血就从小猪的嘴巴里喷了出来，没一会儿就一命呜呼了。 看到李逸干脆利索的动作，屠宰工的眼神都变了。 等李逸洗完手后，屠宰工就讨好的围上前来，给他递烟，向他请教着刚刚那招。 这招也不算什么绝技，李逸也没藏私，就给他们仔细的讲了一遍。 屠宰工们很开心，投桃报李，也顺手帮他把宰好的猪刷洗得干干净净，刮了毛，烫了皮，还把猪肠子也翻洗了一遍。 将猪肉和猪杂都放上车后，沈涵就载着李逸，带着货车，返回了酒店。 回程的路上，沈涵就已经把联系好的叉车和装卸工都叫到了酒店后门处。 货车抵达后，装卸工和叉车就三下五除二的把食材都卸下了车。 听到动静后，廖文东来到了后门。 看到从货车上卸下来的鸡鸭鱼肉鲜活版，他忍不住问：“你们这是要在这儿开动物园吗？” “这都是明天宴席上要用的。” 沈涵解释了句，就招呼：“都来帮把手啊！” 廖文东见状，才招呼众人一起上前，七手八脚的把食材都拿回了库房。 看着琳琅满目的各色食材和调味料，廖文东惊叹：“你们这是把整个湘省翻了一遍啊！这些个东西，光是运费都得不少吧？” “别说运费了，光是打电话联系，我话费都花了一千多！” 沈涵笑着：“不过总算功夫不负有心人，该买的都买到了。” “真不容易。” 廖文东笑道：“我是服了，要是让我来搞，我可没那么多心思到处搜罗东西。” 说着，他冲李逸夸赞：“也怪不得你做菜好吃，光是这份心思就得加两成味道！” 李逸开玩笑：“一分耕耘，一分收获，花了心思，要是味道还上不去，那我不是白忙活了？” “哈哈！有道理！” 廖文东热情招呼：“走吧！菜我都准备得差不多了，我炒两个菜，就可以吃饭了！” 说着，他就带着沈涵和李逸回到了后厨。 这一次，后厨的气氛和早上完全不同。 帮厨们看到李逸，都热情的打着招呼。 几口灶都冒着火光，这会儿已经快到中午饭点了，已经开始上客人了。 不过廖文东没有亲自动手。 这些客人里没有很重要的熟客，二厨，三厨已经足以搞定了。 在最靠里的位置，空着一个灶台，是留给廖文东的。 “我炒几道菜，你也给我点评一下！” 廖文东兴致勃勃，撸起袖子，一边准备，一边冲李逸说着。 “交流一下。” 李逸笑着说了句，就站在了廖文东的身后，观摩了起来。 廖文东拿过了一根白萝卜，将其切成了片，继而切丝，展示了一波刀工。 待他切完后，一旁的沈涵就捧场的鼓起了掌：“好刀法！老廖，这刀工不减当年啊！” “哈哈！这玩意儿就得每天练！” 廖文东哈哈笑着，还想再吹两句，余光却扫到了一旁的李逸，吹嘘的性质顿时就消散了。 和李逸展示的刀工相比，他这刀法还差了点。 将萝卜丝放进盛满了清水的盆里浸泡了起来，廖文东指了下一旁备好的食材，冲李逸问：“诶？李师傅，你要不要猜猜看，我要做什么菜？这道菜你肯定猜不出来。” 李逸闻言，就上前看了眼。 锅灶旁摆着几个小碗，最中央的小碗里放着一些红白相间，有些细碎的肉，看上去像是牛羊肉。 旁边的几个小碗里放着一些干辣椒，小青椒，小米椒，蒜子。 最右边的两个小碗里的料比较特殊，一碗是豆瓣酱，另一碗是一坨黄色的牛油。 看到这些料，李逸心中已经有几个猜测的答案了。 随后，他上前捏起了一块肉，打量了下，跟着就脱口而出：“打鼓皮？这菜好吃啊！” “诶？你还真知道？” 廖文东很惊讶，随即哈哈笑道：“这道菜要不是湘省人，还真不知道。” 打鼓皮是zjj地区的一道土家菜，原本的名字叫打骨皮。 它用的材料是湘西黄牛肋骨之间的肌肉。 这些地方的肉原本是宰牛的时候，方便分割剃出来的碎肉。 因为连着筋膜，口感鲜嫩又不失软脆，所以反而成了一道特色菜。 “哈哈！这道菜也是我的最爱，下酒一绝！” 廖文东笑着说道：“待会儿咱们好好喝一杯！” 说着，他就动手炒了起来。 李逸看着他的操作，也被勾起了些许回忆。 御膳房里有一个叫余九的御厨，就是湘省人，他平日里就会用一些剃下来的边角料骨皮肉炒来下酒。 李逸曾经也和他喝过几次酒，对那道炒骨皮印象深刻。 余九炒好之后，都会放进砂锅里，架在暖炉上慢炖，一边烫菜吃，一边喝酒，每次都有好几个御厨一起，喝得五迷三道。 李逸也是从他这里学了这道炒骨皮砂锅，设宴宴请珐琅作的匠人，一起喝酒吹牛，才一点点从他们那里学到了制作景泰蓝的方法。 很快，廖文东就炒好了打鼓皮，往里面加了一瓢水，开小火慢炖了起来。 然而，看到他加水后，李逸却摇了摇头：“水加早了，再炒个两分钟再加水就更好了。” 第481章 我已经装起来了 “啊？火候不够吗？” 廖文东听到了李逸的话，有些自我怀疑：“我已经炒干了呀？” “只是炒干还不够。” 李逸解释：“炒干只是把水分炒干了，但肉里的油还没煸出来，美拉德反应还不够。 最好是炒到有点粘锅，粘勺子的时候再加水，味道是最好的。 只有炒得够干，在加水炖的时候，味道才能出得够透，越嚼越香。” “哦！我知道了！” 廖文东想起了什么：“有一次我做这道菜的时候，接了个电话，让我徒弟炒。 结果我接完电话回来，他还是在炒，都炒得粘锅了。 我那次骂了他一顿，还担心客人吃了以后投诉。 但那次那桌客人剩了不少菜，但就那道打鼓皮吃完了，吃得干干净净。” 沈涵在一旁听到他的话，打趣：“你要是当时上点心，说不定能多一道拿手菜了。” “对啊！” 廖文东惋惜的拍了下大腿：“我怎么就没想到呢？” “现在知道也不晚啊？” 李逸摊了摊手。 “对！不晚！” 廖文东瞅着他，由衷夸赞：“真是绝了，你怎么连这道菜都会做？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第423节 李逸笑了笑，随口解释：“我认识一个湘菜厨师，跟他学的。” “厉害。” 廖文东啧啧称奇：“老沈请你来真是请对了，你这水平，不比我们本地的湘菜大师差啊！” 说着，他想起了什么，兴冲冲的来到了一旁的小灶前，拿过抹布，打开了一个砂锅。 砂锅里正在咕嘟嘟的炖着一锅深红色的肉块，色泽诱人，香气扑鼻。 “你看看这个。” 廖文东回头冲李逸问：“认得这个不？” 李逸瞥了眼砂锅里炖着的鸭头，笑问：“鸭肉？是临武鸭吗？” “对，好眼力！” 廖文东挑起了拇指。 沈涵有些好奇，忍不住问：“你怎么知道这是临武鸭？” “猜的。” 李逸笑道：“湘省吃的鸭子都是麻鸭，攸县、芷江、临武的鸭都比较出名，但品种都是一样的。 攸县和芷江做炒鸭的时候，一般会做成血鸭，临武吃酱烧多一些，所以我就猜是临武鸭了。” “没错！哈哈！这道菜就是酱烧临武鸭。” 廖文东笑问：“你看看我这道菜，做得怎么样？有毛病没？” 李逸俯身闻了下飘散的香气，点头道：“腥味去得很好，就是香气稍微差一点，你是用猪油混菜籽油炒的吗？” “对。” 廖文东问：“是荤油放少了吗？” “是有点少。” 李逸解释：“我还是习惯用荤油做荤菜，你再做这道菜的时候，最好是买活鸭回来自己杀。 虽然麻烦了点，但鸭子肚子里可以掏出鸭油来。 这个鸭油，在炒菜的时候可以拿来炼油，炒鸭子吃，味道会更香，更浓。” “有道理。” 廖文东听得连连点头，随即冲徒弟吩咐：“下次记住，买鸭子的时候买活鸭回来。” “哦，知道了。” 徒弟应了声，但忍不住吐槽了句：“那毛可不好拔啊！” 鸭毛不像是鸡毛，只要用热水一烫，就可以轻松拔除了。 鸭子皮上有好多细小的绒毛，很难拔得干净。 “……” 廖文东也知道这个问题，迟疑了下，他才回头冲李逸问：“李师傅，你知不知道这拔鸭绒怎么拔得干净啊？” “鸭毛是有点难拔，不过也不是没办法。” 李逸解释：“过去拔鸭毛的老办法，一是喂酒曲，或者灌酒，让鸭皮毛孔张开，好拔一些。 二是泡松香，就是把烧化的松香，倒进个大桶里，把鸭子放进去泡。 挂上一层出来晾凉，把松香扒下来，鸭绒也就跟着掉了。 这个办法和现代挂沥青差不多，就是比沥青健康一些。 三是用枧水泡，泡到鸭皮松弛，毛孔张开，就好拔了。 但这种方法会让鸭皮的口感变差，泡完以后就做不了烤鸭了。 最后一种办法，最直接粗暴，就是用火燎，但燎完肯定有毛茬，影响口感。 所以，最好是让老板杀完拔好毛，把鸭油留出来。” 徒弟在一旁听着，忍不住吐槽：“这也太麻烦了，直接买现成的得了……” 他话还没说完，廖文东眼睛就瞪过去了：“现成的有干净的吗？放了多少日子，有多腥你知道吗？” 徒弟闻言，一缩脖子，不说话了。 又瞪了他一眼，廖文东才引着李逸来到另一个砂锅前，问：“那这个坛子肉，你也看看吧？” “这个没问题。” 李逸只看了一眼，就笑道：“只要炖够了火候，就不会难吃的。” 这道坛子肉是郴州的特色菜，据说是三国时期，赵子龙驻守桂阳郡期间流传下来的一道传统名菜。 它是当地人把猪肉皮和五花肉放进辣椒酱的坛子里腌熟的肉。 廖文东用腌熟的坛子肉当引子，炖了新鲜的土猪肉，借坛子肉的咸鲜，来给土猪肉借味儿，闻上去滋味还是很足的。 终于从李逸口中听到了一句夸赞，廖文东很开心，得意道：“这道菜也是我的拿手菜！很多外地游客来吃了各种红烧肉以后，再吃我这道坛子肉，都说这个坛子肉比红烧肉好吃！” “这也是咱们湘省的特色菜了。” 沈涵在一旁冲李逸说道：“这个坛子肉有包装好的，回头我给你装一些带上。” “不用。” 廖文东一摆手：“我已经装起来了。” 沈涵：“……” 李逸：“……” 抛了个梗，却没等到回应，廖文东有些疑惑的看了眼沈涵和李逸，却发现他们都陷入了沉默。 这个梗没偷成功吗？ 那些小子平时聊天的时候，不都在说“你又装起来了”，“我又装起来了”之类的话吗？ 怎么他说就没那种效果？ 有些尴尬，他赶忙转移话题：“我再炒个外婆菜炒饭吧！菜是我自己腌的，你尝尝看！” 说着，他就把李逸带回了灶台前。 炖菜是李逸他们走之前他开始炖的，这会儿基本上都已经到了火候。 等到锅中的干锅打鼓皮水份炖得差不多时，廖文东的菜也都出了锅。 从李逸这里学到了一个拿手菜的小技巧，廖文东很开心，中午硬是拉着李逸喝了一瓶武陵。 廖文东喝上了头，喝完一瓶还要再开一瓶。 沈涵见状，赶忙劝住了他。 下午还要干活儿，喝醉了那就太耽误事儿了。 廖文东见状，也就没再多劝酒了，只是表示，等竞选完以后，一定要请李逸再喝一场，不醉不休！ 第482章 给你个惊喜 酒足饭饱后，李逸就带着五个荷工，开始处理起了食材。 先是把宰杀好的猪肉清洗分割好，他们又把下水仔仔细细的重新洗了一遍。 其他的食材，也都被他们全部处理成了半成品。 一番忙活下来，已经是晚上十一点了。 原本后厨是在晚上十点就要下班的，但李逸要准备的材料太多，一直到十点都没忙完。 于是，廖文东就把所有人都留了下来，帮着李逸把所有材料都处理完之后，才收工下班。 李逸帮着后厨一起把卫生打扫干净后，才上楼回了酒店房间。 匆匆洗了个澡后，他躺回了床上，舒了口气。 一桌的食材原料，很多都需要进行提前预处理。 虽然有五个荷工帮手，但大部分的工作都得他来经手完成。 而且因为是第一次合作，荷工和他都不太熟悉，没有什么默契。 对于他安排的一些工作，荷工有时候也听不明白，所以他必须花费很多时间，说很多额外的话，来指导他们怎么完成他安排的工作。 这对于他来说，要比处理食材更耗费精力。 不过好在一天下来，他还是处理完了所有要处理的食材。 这样一来，明天的工作量就大大减少了，压力也会减轻很多。 拿起手机，他解锁屏幕，刘艺菲的聊天界面就出现了。 中午他吃饭之前，刘艺菲那边也已经开始直播了。 所以，中午过后，刘艺菲和他只能忙里偷闲的聊几句。 不过一天下来，他们也聊了几十条信息。 因为李逸不在，中餐厅那边的直播只到晚上9点就结束了。 刘艺菲她们也早早回到了酒店休息。 九点半那会儿刘艺菲给李逸发了信息，问他忙完了没。 但那会儿是李逸正忙的时候，一直没顾得上看手机，到现在才看到。 看到消息后，李逸就回了条信息过去。 李逸：我刚忙完，你睡了吗？ 消息发过去没两秒，刘艺菲就回了条信息。 刘艺菲：还没，等你呢。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第424节 看到消息，李逸嘴角顿时就扬了起来。 李逸：这么乖嘛？【摸摸头】 刘艺菲：嗯呢！【乖巧】 李逸：真棒，奖励你一个亲亲。【亲亲】 刘艺菲：不要，又亲不到。【蹲在墙角画圈圈】 李逸：…… 看着刘艺菲发来的表情包，李逸笑着摇了摇头，随即发信息问：“要打视频吗？” 刘艺菲：你回房间了？ 李逸：嗯。 【刘艺菲】 邀请你视频通话 【切到语音接听】 【挂断】【接听】 点击接听，李逸将手机拿远了些，捋了下湿潮的头发，手机右上角就出现了自己的画面。 但主屏幕上却是一片漆黑，什么都看不到。 “你刚洗过头呀？” 刘艺菲的声音从手机中传出。 “对，刚洗了个澡。” 李逸疑惑问：“你那边摄像头坏了吗？为什么看不到？” “因为我把摄像头挡住了。” 刘艺菲轻声笑着，压低声音说：“我刚敷完面膜，纯素颜，太丑了，不给你看，怕吓到你。” “是吗？” 李逸闻言，故意说道：“那算了，那不看了，我怕做噩梦。” “……” 刘艺菲沉默了两秒，随即就松开了压着摄像头的手指，把自己的脸怼到了手机前：“偏要给你看！吓死你！嗷呜！” 李逸笑呵呵的看着她，开玩笑：“这不是仙女吗？我家艺菲去哪儿了？” “谁是你家艺菲？” 刘艺菲撇了撇嘴，才笑道：“你家艺菲被妖怪抓走了，要你学狗叫才能放她回来，你学不学？” “学什么？”李逸故意问她。 “学狗叫。” 刘艺菲重复了一遍。 “学狗叫。” 李逸表情一本正经。 “对，学狗叫，你学不学？” 刘艺菲撇嘴瞅着他。 “对，学狗叫，你学不学？” 李逸依然一本正经，但嘴角却藏着一丝坏笑。 “嗯？” 刘艺菲愣了下：“我是说学狗叫，没让你学我……” 说到这里，她顿时反应过来了。 “嗯？我是说学狗叫……” 李逸刚学到一半，刘艺菲就气急败坏的插话打断了他：“哎呀！你好烦人！你才是狗呢！” “哎呀！” 李逸故作惊讶：“仙女果然没有骗我，你真的回来了。” “哼！” 刘艺菲气哼哼的白了他一眼。 “你知道吗？刚刚你开摄像头，有个好漂亮的仙女，说你被妖怪抓走了，吓死我了。” 李逸还在演着，开玩笑道：“还好仙女告诉我，要叫三声天底下最美的美女，你就回来了。 我叫了以后，你果然回来了，而且和仙女一样漂亮。” “哼！男人果然都是骗子，骗人的鬼话张嘴就来。” 刘艺菲撇嘴吐槽了句，但扬起的嘴角却暴露了她的心情。 李逸看着画面里她的侧脸，笑问：“这个面膜效果还挺好的，这么看你的皮肤好嫩。” “那是我天生丽质！” 刘艺菲得意的拢了下头发，随即想起了什么，冲李逸提醒：“你去把头发吹干再睡，不然早上起来会头疼的。” “嗯，我一会儿就去吹。” 李逸答应着，却没动身。 “不行，现在就去。” 刘艺菲催促：“要不一会儿就该晾干了。” “晾干那不是更好？” 李逸开玩笑。 “那样湿气就跑到脑袋里去了。” 刘艺菲见李逸还不动身，不由得撅起了嘴巴。 但她像是想到了什么，忽然抿嘴笑了下。 跟着，她故意一挑单眉，冲李逸压低声音说道：“你现在去吹头发，吹干头发回来，我给你个惊喜。” “什么惊喜？” 李逸被勾起了好奇心。 “不告诉你。” 刘艺菲扬起了下巴：“你先去吹头发，吹干以后回来就知道了。” “好吧。” 李逸拿着手机，翻身坐起。 “先别拿手机。” 刘艺菲的摄像头又盖了起来，只有声音传出来：“你吹干头发回来再看。” “好，好。” 李逸只能答应，把手机丢到了床上。 来到卫生间，他把酒店的吹风机拿了出来，吹起了头发。 酒店的吹风机，风力还没屁大，李逸吹了半晌，终于吹到半干了。 懒得继续吹干，他用手随意抓了下，就回到了床边，拿起了手机。 随意的低头看向手机屏幕，他忽然一愣，眼神顿时就凝住了。 手机屏幕里，刘艺菲已经将镜头切换到了后置摄像头。 她显然是靠坐在床头上，镜头画面里只有酒店的大床，和她的两条腿。 她的两条腿放在床上，之前受伤的那只脚光洁，依旧修长笔直，滑嫩白皙。 而在她的另一只腿上，则穿着一条白色的丝袜，覆盖了从大腿中部往下的区域。 被白丝包裹着的脚摞在了光脚上，交叉在一起，脚尖轻轻的勾着。 刘艺菲笑嘻嘻的声音从手机中传来：“回来啦？” 第483章 想你抱着我 “……” 看到刘艺菲腿上的白色丝袜，李逸一时间没说话，只是觉得有些口舌发干。 手机里，刘艺菲笑道：“我下午去麦麦那玩儿，她带了两双丝袜，一双黑的一双白的，我就问她要了双白的。” “她带丝袜干嘛？” 李逸躺回了床上，扫了眼窗外，随后又收了回来，落在了屏幕里的白丝上。 “搭配造型呀！这种贴身的东西，肯定自己带比较好。” 刘艺菲随口解释了下，跟着就勾了勾脚尖，笑问：“好看吗？” 轻轻舔了下嘴唇，李逸笑着点了点头：“好看。” “哦。” 刘艺菲哦了声，随即一阵悉索声后，她凑到话筒前，又压低了声音的气声传来：“那……想摸摸看吗？” “……” 李逸沉默了两秒，才轻轻深吸了一口气，无奈笑道：“你今晚是不想让我睡觉了啊！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第425节 “哼！” 刘艺菲得意的哼了声：“谁让你跑那么远的？怪我咯？” “怪我。” 李逸第一次体会到了什么叫归心似箭。 “那当然。” 刘艺菲笑着嘀咕了句。 忽然，手机屏幕里出现了她的手，鬼鬼祟祟的向着白丝探去，轻轻的在上面按了下，就快速的收了回来。 跟着，她按在丝袜上，用食指和中指的指肚轻轻摩擦着白丝，故意捏着嗓子赞叹：“好滑呀！手感真好～！” “唉！” 李逸长叹了口气：“你就仗着我不在，好好跳腾吧！” “略略略，有本事来收拾我呀？” 刘艺菲将手机摄像头调转了过来，冲李逸做了个鬼脸。 轻笑看着她，李逸提醒：“已经快十二点了，该睡了，不然你明天该起不来了。” “嗯，我也困了。” 刘艺菲听到他的话，下意识的打了个哈欠，揉了揉眼睛，侧身躺了下来，枕在了枕头上。 把手机也侧着放在了面前，她看着屏幕里的李逸，问：“你明天几点能忙完呀？” “说不准。” 李逸抬手关了房间的灯，也躺了下来，一手拿着手机，解释：“明天是下午一点开宴席，六组菜统一进行评选。 评选完以后，不知道还有什么安排，看沈涵那边怎么说。” 刘艺菲有些犯困了，但还是撑着眼皮，嘟囔：“那明天还是回不来呗？” “大概率是后天了。” 李逸看着她眼睛都快睁不开的样子，提醒：“把灯关了，早点睡吧！” “哦。” 刘艺菲撑着身子坐起来，伸手关了灯，重新躺了回来。 关了灯后，手机屏幕的光愈发刺眼，她不由得眯起了眼睛。 李逸见状，就直接把视频转成了语音。 刘艺菲见状，疑惑问：“怎么不开视频了？” “不开了，把手机放好，快睡吧。” 李逸也把手机放到了耳边，闭上了眼睛。 刘艺菲的呼吸声从手机中传来，他的呼吸声也经由无线电，传递到了刘艺菲的面前。 “你睡着了吗？” 刘艺菲嘟囔着问了句。 “还没。” 李逸闭着眼睛回答。 “嗯。” 刘艺菲安静了片刻，轻声说道：“我想你了。” 李逸笑了笑，也压低了声音：“想我什么？” “想你抱着我。” 刘艺菲声音呢喃。 李逸笑问：“你那里不是有我的衣服当抱枕么？” “抱枕又没有温度。” 刘艺菲轻轻哼了声。 “……” 李逸轻声笑了下，才压低声音说道：“再等两天，后天我就回去了，回去以后，我抱着你睡，好不好？” “好。” 刘艺菲轻声应了声。 “乖，睡吧。” 李逸对着话筒口亲了下。 “嗯。” 刘艺菲含糊着嗯了声，没过两秒，呼吸就变得均匀了起来。 听着她均匀的呼吸声，李逸也呼了口气，心神沉了下去。 等他再睁开眼时，已经是第二天早上六点半了。 他醒得比闹钟早三分钟，看了眼还在通话中的语音，他轻轻点了挂断。 时间还早，刘艺菲还能多睡一会儿，他得提前下去准备了。 洗漱了一番后，李逸就下了楼，直奔后厨而去。 后厨中，早餐部的员工也才刚刚来上班，准备着早餐。 她们昨天没见到李逸和廖文东的接触，看到他跑来后厨，都以为他是来找人的。 解释了下情况后，李逸就来到了储藏室，将昨天处理好的食材都按照做菜的顺序，重新码放了一遍。 等他码放好食材后，廖文东就来到了后厨。 看到在储藏室里忙活的李逸，廖文东很惊讶：“你来这么早？比我都早。” “无利不起早嘛！” 李逸开了个玩笑。 “应该是早起的鸟儿有虫吃。” 廖文东笑道：“中午一点才开宴，三个小时绰绰有余，十点开干也不晚，先吃饭，吃完饭喝杯茶，抽根烟，完全来得及。” 说着，他就把李逸拉到了一旁，坐下来休息了起来。 提前做好完全准备是李逸的习惯，不过时间也确实还早。 他让煮粉的大姐煮了碗扁粉，填补着空了一晚的肠胃。 正吃着粉，沈涵也到了。 他显然昨天没怎么睡好，眼圈颇深，但却神采奕奕。 “老沈，你粉是七圆滴还是七扁滴？” 廖文东冲他询问。 “都行。” 沈涵摆了摆手，就来到了李逸面前坐了下来，冲他提醒：“一会儿那五个队就该到了。” “嗯。” 李逸随口应了声，淡定的吃着粉。 沈涵则显得有些紧张，不时翻看着手机。 犹豫了下，他忍不住冲李逸问：“你是有把握的吧？” 笑着看了他一眼，李逸故意打趣：“我要是没把握，不也晚了吗？” “……” 沈涵知道李逸是在开玩笑，但他却有点笑不出来。 见他确实紧张，李逸就淡然说道：“放心，只要评委的味觉正常，那我就输不了。” 听到他这么说，沈涵终于松了口气。 为了这个项目，他跑前跑后，忙活了快两个月了。 所有的辛苦，都因为他堵了一口气，就为了今天能扬眉吐气。 不管李逸有没有把握，他都只能放手一搏了。 忽然，门外走廊里传来了一阵由远及近的脚步声。 没一会儿，酒店前台经理就引着几个年纪不一的男子走了进来。 廖文东看到了其中个头不高，岁数最大的中年矮胖男子，马上站起了身来，热情的迎上前去，笑着打了声招呼：“夏师傅！哎呀！稀客啊！” 第484章 江湖派野路子 “小廖，好久没见了呀！” 夏卓呵呵笑着，伸手和廖文东握了下，开玩笑：“今天来你单位交流一下，打扰了呀！” “欢迎啊！” 廖文东笑道：“我这厨房都给你准备好了，这次我得从你这多学几招。” “好！年轻人就是要有好学的心。” 夏卓满意点头，表情赞许。 “这个就是夏卓，夏氏饭店的接班人。” 沈涵压低声音，在给李逸介绍着：“夏氏饭店在湘省地位很高的，外地和上级单位来湘省交流，视察，宴请都是安排在夏氏饭店。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第426节 “哦。”李逸恍然大悟：“怪不得看着不像个厨子，反倒像个领导。” 沈涵嘴角抽了下，差点笑出声，但还是解释：“没办法，和官方打交道多了，就养成习惯了嘛！不过人家手艺是得了真传的，除了招牌红烧肉以外，各种湘菜小炒也是很拿手的。” 说话间，廖文东和夏卓聊了几句后，就把话题扯到了李逸这边。 “诶？李逸！你来，我给你介绍一下。” 廖文东回头招手，把李逸叫了过来，给他介绍着：“这位夏卓夏师傅，那是咱们湘省界的传奇人物，湘菜大师夏祁年的长子，按照辈分来算，我得叫他一声师叔，哈哈！” 廖文东说笑着，又给夏卓介绍起了李逸：“夏师傅，这位是李逸，李师傅，最近播的那个《中餐厅》，网上特别火，他就是里面的主厨。 你别看他岁数小，他手艺真不一般，昨天我跟他交流，他做了一份小炒肉，那味道真绝了！” 听到廖文东的介绍，夏卓被勾起了一丝兴趣，笑着冲李逸问：“你是跟谁学的厨？” 李逸知道，他这是在问自己的师承，于是就笑着解释：“我没拜师学过厨，都是自己研究，瞎琢磨。” 夏卓闻言，笑容顿时就淡了下来。 而廖文东则直接惊讶的回头看向了李逸，不敢置信的问：“你是野路子？” 在国内任何行业里，都有正规师承和野路子两派。 廖文东、夏卓都属于“名门正派”，拜了师父，磕头奉茶，才能学艺傍身。 而那些没有正规师承，只是通过自己琢磨，或是从各处偷师，学个一鳞半爪的技艺，这种都叫野路子，或者江湖派。 在古代，有正规师承的都是官厨。 周朝时期，食圣伊尹甚至通过烹调之道悟出治国之道，以至于商朝的开国之君商汤，也三番五次的以玉、帛、马、皮为礼前往有莘国去聘请他。 但有莘王不肯放人，商汤只好娶了有莘王的女儿为妃，才得以将伊尹请到身边。 在那之后，伊尹也成为了历史上第一个帝王之师，教了汤效法尧舜的以德治天下，为救民而伐夏的方略。 春秋时期，老子也在《道德经》里提出了“治大国，如烹小鲜”的理论。 到了汉朝之后，从官厨进入仕途的例子更是数不胜数。 所以，自古以来，有正规师承的厨者，都是看不上没有师承的江湖派的。 在他们看来，江湖派都属于不入流。 夏卓是正儿八经的“名门正派”，所以一听到李逸说自己是江湖派后，他马上就没了兴趣。 廖文东一直没问过李逸的师承，他也是才知道李逸居然是野路子出身。 但他回忆着昨天看到的李逸做菜的操作，却很疑惑：“不对啊？我看你不管是刀法，还是炒法，都不像是江湖派啊？” 对于夏卓的态度转变，李逸并没有意外。 在梦境空间中，厨行里的这种鄙视要比夏卓表现得明显多了。 听到廖文东的问题，李逸笑了笑，随口开玩笑说道：“可能我自学得比较认真吧！” “小廖，我先看看灶台啊！” 夏卓开口跟廖文东说了声。 “好，好，我这灶台都是去年才换的。” 廖文东赶忙招呼。 夏卓点了点头，看也没看李逸，就转身离开了。 见他离开，廖文东就回头低声问：“你真没师承啊？” “没有。” 李逸开玩笑：“我是学百家艺，磕头拜师的还真没有。” “你这不行啊！” 廖文东摇头惋惜道：“干勤行，单枪匹马可不行，不拜师一辈子都出不了头。” “那也未必吧？” 李逸笑了笑。 “你还年轻，不知道这里面的门道，现在哪个行业不混圈子？” 廖文东抬了抬下巴，指了下夏卓身后跟着的几个帮厨：“真正的大厨，手底下没有几十个徒子徒孙，怎么出来混？ 有人才有话语权，你手艺是好，但单枪匹马一个人，又能做多少事呢？ 就像你这次来参加个评选，还得问我借帮厨。 人家夏家在湘菜界德高望重，光是来给夏卓打下手的帮厨，都得靠抢。 这就是差距啊！” 听着他的话，李逸想了想，问：“这个夏家在湘省厨艺界很有地位吗？好像也就是这几十年才有点名气的吧？以前好像没听过。” “几十年还不够久啊？” 廖文东解释：“据说夏家祖上是湘菜御厨的亲传弟子，学的是宫廷菜，在清末的时候就在星城有两家园子了。” “御厨？” 李逸疑惑问：“哪个御厨？叫什么？” “这你就不知道了吧？” 廖文东笑着解释：“乾隆年间，湘省有一个叫余九的厨子，被举荐进宫，当了二十多年御厨。 后来他告老还乡，收了不少徒弟，现在很多湘菜大师，往上数几代，都跟他有渊源。 不过很多都是牵强附会，拿不出什么证据。 但夏家是有族谱的，记着当年那一代御厨徒弟的名字，这就是证据。 不然夏氏饭店怎么可能那么早就被官方选中，接待官方宴请呢？” 听到他的话，李逸的脑海中浮现出了一个冬日里总是流着两行清鼻涕，笨手笨脚的小子，不由发笑问：“那个御厨徒弟，是不是叫夏木生？” “诶？你知道？” 廖文东有些惊讶：“好像是叫夏木生，是夏家的老祖宗。” “是他啊！” 李逸笑着点了点头，终于对上了号。 他记得余九当时身边的确带着几个小徒弟当帮厨，其中就有一个叫夏木生的圆脸小子。 余九在御膳房水平不算高，所以没什么存在感，平日里也得不到什么赏钱。 就那点月钱，也都被他买了酒，时不时还要出去听场戏，赌两手，钻两次掩门子。 那几个小徒弟跟着他，没少受罪。 尤其是夏木生，因为笨手笨脚，不得他宠，冬日里连件厚棉袄都没有，冻得直流清鼻涕。 那时候李逸附身双林，看不过眼，说了余九两句，余九才给他买了件旧棉袄穿上。 没想到他的后人，居然在几百年后，成了湘菜界的泰斗大家，真也是世事难料。 第485章 粉墨登场 说话间，厨房门外又传来了一阵脚步声，跟着就有几个男人走了进来。 当先的是一个中等身高的中年男人，圆脸，不胖不瘦，发际线有点高。 进门之后，他扫了一圈，就看到了门口墙边的廖文东，笑呵呵的上前来打了个招呼。 他看上去很热情，主动又问了李逸的身份。 得知李逸也是这次参与竞选的厨师，他有些惊讶：“这么年轻？你是跟谁学的厨？” 见他也问了一次，李逸只能又解释了一次：“我是自学成才。” “没有师承？” 方东秀更惊讶了：“那你来参加竞选？” “怎么？不可以吗？” 李逸笑着反问。 “……” 方东秀愣了下，随即就笑呵呵的说道：“当然可以，这个竞选是面向社会的嘛！只要水平够，谁都可以竞选。” 说着，他顿了下，才补充了句：“不过你还年轻，正是学东西快的时候，找个老师好好学学，比你自己瞎琢磨要强得多。” 一旁的沈涵忍不住提醒：“他现在名气挺大的，最近在播的《中餐厅》你看了没？他是那里面的主厨。” “中餐厅？” 方东秀想了想，随即恍然道：“那个综艺节目对吧？我知道，不过那个节目是娱乐性质的吧？ 真考验厨艺的综艺，还得是《厨王》，那里面是比真功夫的。” “那确实。” 廖文东点了点头，笑道：“方师傅能在《厨王》里拿到全国冠军，那是靠着真本事的。” “主要是我师傅教得好。” 方东秀笑呵呵的谦虚了句，随即冲李逸笑问：“你对湘菜感兴趣吗？参加完评选，要是没事，可以去我那儿坐坐，我师傅经常去我那儿，也能指点你一下。” 听到他的话，廖文东赶忙冲李逸使着眼色，让李逸答应下来。 但李逸却笑了笑，婉拒：“我这个月太忙了，有节目要录，还有个美食节要参加，后面十月底说不定还得准备食餐展会的宴席，真没时间。 等回头有空了，我一定登门拜访，好好请教一下。” “呃……哈哈哈！” 方东秀略一迟疑，就哈哈笑了起来，一边夸赞：“年轻人就是敢闯，胆气旺，我们是老咯！” 说着，他就冲廖文东示意：“我去看看灶台啊！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第427节 说完后，他笑眯眯的看了眼李逸，点了点头，就带着帮厨往灶台走了过去。 见他离开，廖文东有点恨铁不成钢的冲李逸埋怨：“你是真听不懂还是假听不懂啊？人家是想拉你一把，你倒好，直接就给人家挡回去了。 你知不知道，他师傅是湘菜大师许菊云，所有湘菜名厨里，最喜欢收徒弟的一个。 在湘省厨师界，许老师傅是人脉最广的一个，嫡传弟子就有一百一十多个，其中四十多个都是特级厨师。 你要是能拜在许老师傅名下，别的地方不敢说，起码在湘省，你是绝对可以站稳脚跟的。 唉！这么好的机会，就被你浪费了！” 看着他一脸痛惜的样子，李逸乐了，安慰他：“没事，我又不是非拜师不可，就当缘分没到吧！” “……” 廖文东无奈的看了他一眼，摇了摇头，没再多说，就往灶台那边去了。 李逸见状，回头看了眼沈涵，摊了摊手。 沈涵忍不住提醒：“许大师的厨艺是出了名的，之前经常跟着国家烹饪代表团出国交流。 如果你能拜他为师，的确不算亏。” “算了，我真没那功夫。” 李逸笑着摇了摇头。 别说什么许大师了，就算是他们的祖师爷，都未必教得了李逸。 但具体缘由没法细说，所以李逸就含糊过去了。 说话间，门外又有几个男人鱼贯而入。 当先的是一个身材矮小，甚至连一米六都不到的瘦削男人。 他身形瘦小，但面色颇为严肃，不苟言笑，显得气场很足。 甚至他身后的几个帮厨，也像是和他一个模子里刻出来的一样，板着一张脸，跟在他身后。 进门后，他扫视了一圈，没有废话，就直接去了灶台那边。 他们进门后不久，又有几个男人也跟着进来了。 李逸差点以为他们也是董海强的帮厨，因为当先的一个三十岁模样的年轻男子，看上去有点木讷。 不过仔细辨认了下，李逸就认出了他。 他是资料里粤菜大师黄振华的儿子黄启刚。 但现实里的黄启刚明显要比照片里年轻些。 照片里的他看上去都得有四十岁了，但现实中看上去却只有三十岁的样子。 在李逸打量黄启刚的时候，黄启刚也认出了他。 有些惊喜的瞪大了眼睛，他径直来到了李逸面前，小声客气问：“不好意思，请问一下，你是《中餐厅》里的李逸吗？” “对，你好。” 李逸笑着点了点头，打了个招呼。 “真的是你！” 黄启刚愈发惊喜了几分：“没想到在这碰到你了，我女儿是你的粉丝，天天都在追《中餐厅》，还让我学你做的菜，做给她吃。” “是吗？那太荣幸了。” 李逸笑问：“她跟你来了吗？” “没有。” 黄启刚有点惋惜：“她在家里，要上辅导班。” 说着，他有些不好意思的问：“能不能请你给她录段视频？下个月刚好是她的生日，我想请你给她录段生日祝福。” “可以，没问题。” 李逸爽快答应。 “太好了！谢谢你。” 黄启刚连声道谢：“真的没想到会在这里碰到你，太巧了。 《中餐厅》是要来这里录制吗？” “不是。” 李逸解释：“我也是来参加这次食餐会饮食项目的内部评选的。” “啊？” 黄启刚吃了一惊：“那我不是输定了？” 李逸被他逗笑了：“这还没比呢！你怎么就先认输了？” “我怎么跟你比啊？” 黄启刚笑着解释：“我女儿拉着我天天追你的节目，你在节目里做的那些菜，我一道都没成功复制出来过。” “现在说这些还太早，起码要比过才知道啊？” 李逸客气了句，随即好奇问：“你不是粤菜厨师么？怎么来湘省参加评选了？” “我不是做纯粤菜的。” 黄启刚解释：“我做的是创新菜，是以粤菜为基础，然后融合其他菜系的优点，做出新的菜。 比如我就试过用浸辣椒来爆炒鲜鲍片，还用龙虾做湘味炒，客人吃了都很喜欢。 我这次来也是想和真正的湘菜大师学习一下，借鉴些灵感。 不过能遇到你，我估计会有不少收获。” “客气了，是互相学习才对。” 李逸这句倒不是客气话，对于黄启刚的这种创新，他是很赞同的。 一味的故步自封是没办法跟上时代的步伐的，不管是什么菜系，一定要不断推陈出新，才能拥有长久的生命力。 他们这边正聊着天，门外忽然传来了一阵嘈杂的说话声，还有凌乱的脚步声由远及近。 先是有两个扛着摄像机的男人倒退着进了后厨。 跟着就是一个举着补光灯的女子，她也在快步退着，一遍退一边望着前方。 随后，一个穿着一身白色燕尾服的男人，就沐浴着补光灯，迈步走了进来。 第486章 魔怔人 被门口的动静吸引了注意力，后厨很多人都看了过来。 但在看到男人身旁围着的长枪短炮，以及男人身上的白色燕尾服后，所有人却都不由得愣住了。 就连李逸也是有些茫然，不知道这个男人玩的是哪儿一出。 看这阵仗，不了解情况的，估计以为是哪个明星来了。 但李逸认得他，他是沈涵资料里记载的那个开连锁米其林餐厅的厨师兼老板，刘威。 迈步走进后厨，面对所有人意味不一的眼神，刘威却丝毫没有在于，反而像是有些享受这种被注视的感觉。 在门口站定，刘威看着镜头，露出了一个标准的微笑，开口说道：“最严格的要求，才能有最极致的享受，大家好，我是柯本，一个认真对待食物的人。” 听到他的开场白，李逸疑惑的看了眼身旁的沈涵。 他不是叫刘威吗？怎么变成柯本了？ “外文名。” 沈涵解释了下。 门口处，刘威迈步走了进来，昂首挺胸，像是在巡视着领土的领主，口中还在说着：“这一期，将会是一期特别节目，我受到了邀请，将会这里，进行一场特殊的比赛。 这场比赛的获胜者，将会负责一场盛大的宴会，招待来自近百个国家和地区的美食鉴赏家。 我向来致力于将中华美食，推广到全世界，让全世界的美食家，都能接受，并享受我们的美食文化。 所以，对于这样一次珍贵的机会，我志在必得，当然，也一定会得偿所愿。” 听到了他的话，灶台处的几位大厨，都意识到了他的身份。 这显然又是一个来抢标的竞争对手。 但这个对手的造型和风格，着实有点鲜明。 刘威已经带着镜头，绕过了半个后厨。 他找到了一个光线好的角度，迈步将镜头带了过去，冲着镜头微微欠身，用标准的微笑说道：“对待食物，我们是绝对认真的，现在，就再次让我，带着你们享受一次极致的美食之旅吧！” 啪！ 他抬手打了个响指。 摄像师等了两秒后，就喊了声：“cut！” 站得笔直的刘威听到声音，顿时松了口气，肩膀也塌了下来。 “衣服。” 他抬手冲后方的美女助理招呼。 美女助理手中正拿着一套纯白色的厨师服，还有一条白色的围裙，一个厨师帽。 让助理把厨师服送过来后，刘威就快速脱下了燕尾服，换上了厨师服。 系好围裙，戴好厨师帽，他就在原地重新站定，摆出了举手打响指的姿势。 摄像师重新扛起摄像机，对准了他拍摄，口中示意：“三，二，一，开始。” 啪！ 刘威再次打了个响指，随即双手放在身前，站得挺直，微微笑道：“每一份美食，都像是一场旅行，很荣幸与您相伴，体会每一次的美食之旅，我是柯本，期待与您，一起出发。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第428节 看着他的操作，李逸忍不住压低声音，冲一旁的沈涵问：“他不觉得尬吗？” 沈涵也压低声音回答：“可能有钱人就吃这套吧！” 李逸闻言，轻轻摇了摇头。 有钱人追求的是格调，但不是拧巴。 一个厨师，做出的食物味道如何，永远是最重要的。 这种虚头巴脑的表面工作，作用真的不大。 换好装后的刘威已经带着摄影师们，向着灶台前忙活的几位大厨走去了。 “方师傅你好，跟我们的观众打个招呼好吗？” 刘威带着摄像机，拍摄着方东秀。 方东秀有些迟疑，但还是笑着对着镜头打了个招呼。 “请问你看过我们的视频吗？” 刘威微笑着询问。 “没有。” 方东秀维持着嘴角的微笑，摇了摇头。 “没有？” 刘威愣了下，随即笑道：“那可太可惜了，我给你介绍一下，我们是怀本料理，一个用最认真的态度，对待食物的美食料理团队。” 方东秀的笑意有点撑不住了，忍不住看了眼一旁的廖文东。 廖文东见状，就上前来问：“先等一下，你们拍这个是干嘛的？” “我们是在拍短视频素材，最终是会放到我们怀本料理的官方账号上的。” 刘威笑着解释：“我们的官方账号有一百二十万的粉丝，所有粉丝都是对美食有着纯粹信仰的食修。” “食修？” 廖文东懵了：“什么食修？” “是这样的。” 刘威解释：“我向来认为，进食是人类被上天赋予的天性，我们通过进食摄取能量，维持生命，这何尝不是一种修行呢？ 合理的，虔诚的进食，可以让我们对生命保持一种崇敬，更容易体会到自然之道。” “……” 廖文东已经不知道该说什么了。 这小子是魔怔了么？ 这时，一旁的夏卓开口了：“小伙子，你先别拍了，这是内部评选，不能往外发的。” 刘威闻言，微微一愣，随即笑问：“我没有拍什么不能拍的吧？发我自己的账号也不行？” “都给你说了，内部评选。” 夏卓看了他一眼：“再说了，我们同意你拍了吗？” “对啊！” 方东秀也附和了起来：“这有点侵犯肖像权了吧？” 刘威的笑容有些尴尬了起来，迟疑了下，他就回头冲摄像师摆手吩咐：“先别拍了，收了收了。” 被叫停了拍摄，刘威阴沉着脸，心情很差。 美女助理上前来询问：“那什么时候继续拍？” “拍个屁！先带他们回车上去！” 刘威呵斥了句，余光忽然扫到了墙角处的李逸，忽然一愣，随即喜笑颜开。 “逸哥！哎呀！” 他小跑着来到了李逸跟前，笑问：“我刚才怎么没看到你？我是你的忠实观众啊！ 你怎么来湘省了？来录《中餐厅》吗？” 轻轻摇了摇头，李逸随口解释：“和你一样，来参加评选的。” 刘威笑容微微一僵，跟着就愈发灿烂了起来：“那可太巧了！能跟你这位厨神同台竞技，是我的荣幸啊！” 说着，他看了眼一旁的沈涵，压低了声音，冲李逸笑问：“打听一下，你上《中餐厅》，花了多少钱？” 微微皱眉，李逸看了他一眼：“花什么钱？” “你就别跟我装啦！” 刘威哈哈笑着：“那么大的节目，你一个素人厨师，当主嘉宾，能不花钱？ 放心！都懂！” 他点了点脑袋，笑着追问：“诶？你有门路没？帮我介绍一下，让我也上一次呗？放心，肯定不会让你吃亏的！” 说着，他就冲李逸递了个你懂的眼神。 连笑都懒得笑了，李逸扫了他一眼，淡然说道：“我该准备食材了。” 说完，他就越过刘威，往储藏室走去。 见他直接离开，刘威的笑容顿时僵在了脸上。 腮角鼓动了下，刘威口中挤出了一声微不可查的骂声：“草，装nm呢？” 第487章 加味飞水 “小张，你把这只鹅拿出来。” “小郭，这只鸭子和这只鸡你都抓出来。” “金哥，你和范哥把这条金钱斑抬出来吧。” “小马，你拿塑料布。” 李逸带着五个帮厨，很快就把放在储藏室里关了一晚的鸡鸭鹅鱼等食材都拿了出来。 对于食材的新鲜度，李逸是有要求的。 除了猪肉提前宰杀排酸之外，其他的活禽，李逸都留到了今天宰杀。 后厨宰杀不方便，李逸就带着帮厨们来到了后门外的院子里。 在地上铺了块塑料布，又找了几个盆来，李逸三下五除二就将几只鸡鸭鹅全部宰了。 将鸡血、鸭血各自接到了小盆里，李逸就让小张把烧好的开水拎了过来。 又让金哥拿了松香和喷枪来，李逸拿着松香，用喷枪烧化，抹在了拔完长毛的鸭鹅上。 等到晾干后，找到缺口扒开，鸭鹅身上的绒毛就全部被拔下来了。 开膛和处理杂碎的工作，李逸就交给了金哥和范哥。 自己则带着小张、小郭和小马回到了后厨。 后厨并排的六个灶台上，各个团队已经依次排开了。 董海强背着手站在灶台前，盯着帮厨清洗灶台，处理食材。 在他的注视下，帮厨们老老实实的忙活着，谁也不敢偷懒。 方东秀的帮厨们也都在忙活准备，但却都有说有笑，方东秀也和他们聊着天，时不时开个玩笑，气氛颇为欢乐。 黄启刚带的帮厨最少，只有三个，全都在和黄启刚一起处理着食材，所有处理好的食材都会放在餐具里，码放整齐，井然有序。 夏卓最为悠闲，端坐在灶台前，有人端茶倒水，有人处理食材和灶台，根本不用他动手。 最神奇的则是刘威，他居然不见了。 没人注意他是什么时候走的，他带来的人也都离开了，什么东西都没剩下。 李逸来到了最右边空的灶台前，让小张把灶台刷洗一遍，又让小郭和小马把猪肉取了出来。 他自己则来到了角落的小灶前，将四个一直放在灶口上微火炖着的汤煲取了过来。 这些汤煲是他昨天下午放在灶台上炖煮的，每个汤煲里的食材都不同，分为了山珍海味，飞禽走兽四个汤型。 将海味汤的汤煲上蒙着的油纸揭了一条缝，李逸观察了下汤煲里剩余的汤量。 在他揭开的一瞬间，浓郁的香味就汹涌而出，迅速弥漫了开来。 “嗯？” 正在喝茶的夏卓嗅到了这个香气，惊讶的抬头看去，却发现这香气居然是从李逸面前的汤煲里飘散出来的。 而同样的汤煲，在李逸面前居然摆了四个。 又嗅了一下，他仔细的分辨了香气中的食材种类，不由惊讶问：“那个小子，你还说你没有师承？这锅汤是谁教你熬的？” 廖文东也被这股香气吸引了过来，在看到李逸面前的汤煲时，他也想了起来。 这是昨天晚上李逸当着他的面配的高汤。 “对啊！” 廖文东也冲李逸问：“川玩油，粤玩汤，鲁菜玩的十三香，你这个高汤明明是粤菜的底子，要是没师傅教，怎么熬得出来？” “现在网上什么找不到？” 李逸笑道：“只要想找，就连慈禧的裤衩子是什么样式都能找出来，区区一个高汤配比又有什么难的？” “……” 廖文东总觉得哪里不对，但却又无法反驳。 夏卓放下了茶杯，缓缓起身，看了眼李逸面前的汤煲，收起了几分轻视之心。 即便李逸是野路子出身，也绝对是最拔尖的那一波野路子，不然绝对熬不出这么香的高汤。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第429节 “逸哥，肉来了。” 小郭和小马把李逸要的肉送来了。 看到他们拿来的五花肉，夏卓马上就明白了，李逸这是要做【红烧肉】了。 见状，夏卓不由得露出了一丝笑意。 当着他这个夏家传承人的面做红烧肉，这小子也是胆子不小。 【湘式红烧肉】在湘省又被叫做【夏氏红烧肉】，足以可见夏家在这道菜上的地位了。 在【湘式红烧肉】出现之前，【红烧肉】这道流传了几千年的菜，已经有了鲁式，川式，苏式，浙式，闽式等几种成熟的做法。 但夏家的先辈却生生的创出了一道【湘式红烧肉】，为这道千年名菜又开辟了一种新的菜式。 靠着这一道菜，夏家在整个湘菜界的地位就不会被动摇。 哪怕放在百年之后，也依然会被记录在册。 见李逸要“夏门弄肉”，夏卓也笑着招呼：“五花肉好了吗？拿过来。” “好了。” 帮厨将一块燎了猪皮，用钢丝球刷洗干净后的五花肉送了过来。 “飞水。” 夏卓没动手，只是抬了抬下巴。 帮厨闻言，就起锅烧水，等到水温上起来后，就开着大火，把猪肉放进了锅里。 这时候，夏卓才上前来，拿起胡椒罐，往锅里倒了些胡椒粉。 “这一步叫加味飞水，主要加葱姜，白胡椒和盐，葱姜白胡椒去腥，盐可以带出肉里的血沫。” 夏卓给帮厨讲解着。 帮厨听得认真，这也是他们抢破了脑袋也要来给夏卓帮厨的原因所在。 能从夏卓手里学到这道【湘式红烧肉】，那他们只要在湘省境内，基本上就饿不着了。 在这边的帮厨认真聆听夏卓讲解的时候，李逸这边，小张他们也站在李逸身后，一边看着他的操作，一边羡慕的望着旁边夏卓身后的帮厨们。 同样是学红烧肉，他们就只能跟在李逸的身后学。 那些帮厨却能跟着正宗的【湘式红烧肉】传人学。 人比人气死人啊！ 夏卓也注意到了李逸身后几个小帮厨眼巴巴的视线，嘴角的笑意更明显了几分，声音也加大了一丝：“这一步，最主要的就是盐口的拿捏。 像这块肉，最少也有5斤重，那就要加十勺盐。 但要想喂点底口，那就得加十二勺盐。” 听着他的讲解，不管是他身后的帮厨，还是李逸身后的帮厨，都在仔细记着，生怕错漏半个字。 小张拿着手机，在备忘录上记着：“五斤肉，加十勺盐，喂底口，加十二勺。” 一旁的小郭也在记着，但他却忍不住低声问：“勺有大有小，汤匙也是勺，汤勺也是勺，勺不一样大，怎么算盐啊？” 小张闻言，顿时愣了。 是啊！ 勺的大小不一样，那该怎么算？ 这时，也在往锅里加盐的李逸忽然淡然开了口：“飞水盐量是肉加水总重量的1％，也就是肉加水一起1千克，就加10克盐，一共10千克，就加100克盐。 喂底口的比例是1.5％，自己算就可以了。” 他的话说完后，周遭一片安静。 有些疑惑的回头看了眼，他却发现，身后的小张三人，以及隔壁灶后方的帮厨，都在愣愣的看着他。 夏卓站在灶台前，也在直勾勾的看着他，眼神复杂。 第488章 黄酒走红 夏卓从小学艺的时候，学的盐口把控，都是按勺算的。 但父亲对于勺子的大小，并没有特意要求过。 父亲告诉过他，这是故意的，是为了培养他对于盐量的感觉。 毕竟厨师不可能走到哪里都能带着勺子，要想随时随地做出美味的食物来，就要有一种度。 所以菜谱上记载的菜单里，各种调味品的用量都是适量，从没有设置过用量。 在学艺的时候，夏卓也没有多想，一直都是按照父亲的教导来总结经验的。 而在给徒弟传授的时候，他也是按照这种方式来教的。 他向来认为，那种内心的度，是没办法用简单的数字来解释的。 可今天他却从一个年轻野路子厨师的口中，听到了一个确切的飞水含盐量比例。 这个比例是真的吗？ 他暗自换算了下却发现，这个比例还真有可能是准确的！ 但是，这小子是从哪里得出这个数据结论的？ 李逸身后，小张偷偷瞄了眼一旁夏卓师傅的表情，心中暗自惊讶。 看夏师傅的表情，逸哥说的好像是真的啊！ 于是，他开口冲李逸问：“逸哥，这个比例，准吗？” 李逸看了他一眼，笑道：“准不准，你自己下次试试看不就知道了？” 小张闻言，偷偷看了眼一旁夏师傅变得严肃的表情，笑了笑，心中已经有底了。 夏卓隐约听到身后帮厨也在窃窃私语，心中顿时烦躁了起来。 回头瞪了一眼，他才冲徒弟吩咐：“围裙！” 徒弟闻言，赶忙拿着围裙过来，帮他系在了腰上。 看着他严肃的表情，徒弟忍不住压低声音问：“师傅，那个百分之一的比例，靠不靠谱啊？” 他话刚说完，就看到夏卓瞪了过来。 “你还想不想学了？” 夏卓厉声呵斥：“你要是不想学，马上回家去！” “……” 徒弟面色涨红，但还是低声陪笑：“想学，想学。” “想学就认真学！别一天到晚琢磨些歪门邪道！” 夏卓显然是意有所指，又扬起了一丝声音，呵斥：“咸不咸，甜不甜，只有舌头知道，眼睛能看出味道吗？手能尝出味道吗？ 我让你加几勺盐你就加几勺盐吗？你是算盘珠子？非要点一下才动一下？ 说过多少次了，做菜要用心，你要是想偷懒，趁早回家睡大觉去！” 听着他的呵斥，徒弟一句话都不敢说了，后方的帮厨们也都开始找起了活干。 夏卓的呵斥同样被小张他们看在了眼里。 但和夏氏饭店徒弟和帮厨们的紧张不同，小张他们却忍不住互相挤了挤眼睛，偷偷笑着。 在他们看来，夏卓之所以生气，肯定是恼羞成怒了。 而恼羞成怒的原因，自然是被李逸说破了厨艺诀窍，所以才会这么生气。 然而，李逸察觉到他们的偷笑后，却回身点了点他们，笑着提醒：“夏师傅说得没错，调味料的把握，还是要心里有数才行。 我告诉你们这个比例，只是帮你们快速建立一个概念，但具体情况要具体对待。 不同的肉质，用盐量都不一样，猪肉用的盐少，牛肉用的盐多，这都要进行实时调整的。 说到底，还是要亲自动手尝试，才能总结出自己的经验。” 听到李逸的话，小张三人顿时收起了笑容，认真点头：“明白了！逸哥！” 夏卓也听到了李逸的一番话，心中的烦躁也消散了些。 看来这小子倒也不是个只想着投机取巧的家伙，至少他也是支持经验论的。 “飞水的关键，再教给你们一个诀窍，就是黄酒。” 李逸将胡椒粉和葱姜都放入锅中后，就拿出了一瓶花雕酒来，拧开瓶盖，往锅中倒去。 “要用好黄酒。” 他一边倒，一边解释：“黄酒的穿透速度是最快的，因为里面有酒精，所以很快就能穿透进内层，去腥效果很好，而且增香效果也很明显。” 听到李逸的这番话后，夏卓忍不住问：“你这是苏式的做法吧？” “为什么要拘泥于那个流派的做法呢？” 李逸笑道：“只要好吃不就可以了？咱们追求的是味道，加黄酒去腥增香的效果好，那加一些也未尝不可啊？” “对！” 正在准备食材的黄启刚忍不住回身开口表示赞同：“我觉得我们应该摈除门户之见，为什么非要纠结什么菜系呢？只要好吃不就可以了？ 我之前用鸡腿肉炒过小炒肉，也很好吃啊？但是有些人就接受不了……” 他话还没说完，就发现夏卓已经瞪了过来，想刀他的眼神已经藏不住了。 就连李逸都惊讶得挑起了眉毛，赶忙开口打圆场：“那倒也不用这么激进。” 用鸡肉炒小炒肉，对于湘省人来说，没有动手掀桌子都已经算是客气了。 这就像是在川省用鸡胸肉炒鱼香肉丝，川省人吃到不骂两句心里都过不去。 夏卓深吸了口气，才把火气压下去。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第430节 懒得再跟李逸，黄启刚这两个奇葩置气，他来到灶台前，处理起了鸭肉。 他的菜单里也有血鸭这道菜。 等到他将鸭肉处理完后，锅里的五花肉也彻底断生了。 将鸭肉放好，夏卓来到了灶台前，将飞好水的五花肉取了出来。 与此同时，李逸那边也开锅取出了五花肉。 他们是同时把肉放进锅里的，飞水的时间也差不多。 把五花肉放在案板上，夏卓就用刀把五花肉改成了五厘米见方的肉块。 但李逸这边在改刀之前，却在五花肉皮上抹了一层黄酒。 看到李逸的操作，小张好奇问：“逸哥，你抹这黄酒是干嘛？” “这叫走红，抹一些黄酒在肉皮上，待会儿过油炸的时候，肉皮会更红润透亮。” 听到李逸的话，夏卓忍不住快速扫了眼他那边。 没想到这小子连走红都知道。 走红是烹饪里的一种技法，就是给肉上色，而且是红色。 一般给肉走红都是往肉皮上抹老抽，糖色，蜂蜜，红曲米等颜色深的食材，来给肉皮上色。 这种做法也叫走红锅，或者走酱锅。 这是门里的技法，一般没有师傅教，野路子是不知道的，这小子又是从哪儿学到的？ 只看了一眼，他就收回了视线。 肉皮走红虽然是很有用的技巧，但李逸用黄酒走红，却有点用偏了。 黄酒上不了什么颜色，而且红烧肉在后续的炖烧时，是会放够糖色来上色的，用不着急着走红。 不过，就在他收回视线时，李逸却又开口说了句：“用黄酒走红，效果是没有老抽好的，但它有个好处，就是在下锅炸的时候，黄酒酒精挥发，可以带走猪皮里残留的腥臊味。 这个猪皮虽然燎过，但深层毛孔还是没办法彻底去除的，用酒精蒸发，会把毛孔深处的腥臊味彻底带出去。” 听到李逸的这番话，夏卓手中的动作停了下来，随即抬头惊愕的看向了李逸。 真的假的？这个技巧，连他都没听说过！ 第489章 换灶台 “师父，怎么了？” 徒弟察觉到了夏卓的神色不对，上前来低声问了句。 “没什么。” 夏卓摇了摇头，没有解释，只是看李逸的眼神，变得认真了几分。 他以前一直很瞧不上那些野路子出身的厨师，以为都是些一瓶不满，半瓶晃荡的家伙。 但李逸的这番话，却打破了他的认知。 他没想到居然可以从一个野路子口中听到连他自己都不知道的厨艺技巧。 而且还是他最擅长的一道菜里的技巧。 这种震撼，就像是一个画了一辈子画的画家，突然被一个在地上用草棍画画的小孩子指点了迷津一样震撼。 在他震惊之余，李逸已经起锅烧油，开始炸肉了。 整块的五花肉下入油锅，顿时噼啪作响，滋啦啦的冒出了一串气泡。 夏卓这边，也是同样的步骤，将肉放进了锅里，浸炸了起来。 但看着锅中的肉块，夏卓的注意力却始终没办法集中起来。 他一直在想着李逸说的话。 听到李逸那边肉炸好，捞到案板上的动静，他很想过去闻闻看，到底是不是李逸说的那样，可以完全去除腥味儿。 但他忍住了这个冲动。 现在的他代表的是夏氏饭店，代表的是【湘式红烧肉】的标杆。 这个方法有效与否，他完全可以回去以后，私底下试试。 但现在，他绝对不能在后面一帮徒子徒孙面前露怯。 将炸好的肉捞出来后，李逸就将其改刀切成了骨牌块儿。 苏式的东坡肉一般是切正方块的，所以一般是按客上菜。 【湘式红烧肉】则是份上菜，所以都是切骨牌块儿，方便吃。 改好了刀，李逸就开始动手炒了。 与此同时，一旁的夏卓也炸好了肉，开始炒了起来。 跟着，夏卓身后的徒弟帮厨，就和李逸身后的小张几人惊讶的发现，夏卓和李逸就像是开启了同步模式一样。 从下香料、糖炒香，炒出糖色。 到放肉，煸炒上色，炒出香味。 再到加水炖烧，调味。 夏卓和李逸所有的步骤都完全一致。 看到这一情况，夏卓身后的帮厨们都忍不住嘀咕了起来。 “什么情况？怎么他也会啊？” “这小子和师傅的做法完全一样啊！看上去跟复制粘贴一样。” 他们嘀咕着，却没敢说透。 因为从他们的角度看，李逸的动作要比夏卓更快一些，而且更加的行云流水，信手拈来。 反而是夏卓像是不熟悉灶台环境，动作有点僵硬，完全没有李逸那种挥洒自如的感觉。 这场面，反而像是夏卓在跟着李逸学做菜一样，看上去很是别扭。 感觉最别扭的，还得是夏卓本人。 因为李逸黄酒走红的一番话，夏卓本就有点心神不定，注意力分了一半在李逸身上。 也正是因此，在开始动手炒制的时候，他却发现李逸好像比他更熟悉这道【湘式红烧肉】怎么做一样，操作比他还娴熟。 从动手下料的那一刻，节奏就完全落在了李逸的掌控之中。 夏卓原本做了几千遍的经验，仿佛一下就变得模糊了。 对于下料的时机，火候的控制，他都被带进了李逸的节奏里。 李逸下料，他就跟着下料，李逸调整火量，他就跟着调整火量。 这种感觉，好像回到了他小时候第一次跟着父亲学做红烧肉时一样。 在跟着李逸把开水倒进了锅里，盖上了锅盖之后，夏卓才发现，自己已经出了一身的汗。 扭头看了眼李逸，他的眼神几变，忽然迈步向着最靠近门口的灶台走去。 那个灶眼上的厨师是董海强，他正在处理着食材。 夏卓来到他跟前，低声和他说了些什么，聊了几句。 董海强听着他的话，微微皱眉，有些疑惑的看了眼李逸的方向。 略一思索，他还是点了点头。 夏卓见状，像是松了口气，脸上也多出了一丝笑容。 和他握了握手后，夏卓才回到了灶台前，冲后方的徒弟和帮厨示意：“把东西都拿着，搬到那边去。” 说着，他抬手指了下董海强的方向。 徒弟们惊愕看去，却发现董海强那边也在让帮厨收拾着东西。 这是……要换灶台？ 徒弟和帮厨面面相觑，不知道师傅是要做什么。 “愣着干什么？搬啊！” 夏卓皱眉催促。 “哦。” 徒弟和帮厨们应了声，赶忙把食材和厨具都收了起来，往董海强那边搬去。 董海强背着手，带着帮厨们换了过来，指挥着帮厨把东西都放好，随即好奇的看了眼一旁的李逸。 他也是学湘菜出身，和夏卓也认识。 而且论辈分，夏卓还得喊他一声师兄。 对于夏卓，他还是比较了解的。 夏卓从小天资聪慧，在厨艺方面也是天赋异禀，所以养成了心高气傲的性格，很少服过谁。 但刚刚夏卓却主动找到了他，说不想和李逸挨着，提出了想换个灶台。 这种情况，一般有两种可能。 一种是夏卓嫌弃李逸，或是怕李逸偷师，所以宁可换灶台，也不跟他挨在一起。 另一种可能，则是夏卓感受到了压力，为了不影响竞技状态，所以才主动避让。 看夏卓刚刚的神色，董海强心中已经有数了，第一种可能性微乎其微。 但这就更让他好奇了。 这个年纪轻轻的李逸，怎么就让夏卓这样一位在湘菜厨界地位超然的名厨感受到了压力呢？ 他看了眼李逸手中正在处理的食材，大致一扫，就不由得惊咦了声。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第431节 李逸面前的盆里，泡着一个不规则的白色三角形状物体，看上去像是剪掉一半的芒果核，呈扁平状，尾端满是细毛边。 董海强一眼就认出了这是什么东西，因为他的盆里也泡着一块。 这是一块泡发的大青鲨勾翅，也就是所谓的鱼翅。 董海强的盆里，也有着一模一样的一块，只是比李逸的这块小一圈。 而这块鱼翅，是董海强用来制作【组庵鱼翅】的。 李逸的这块，显然也是一样。 但是，李逸这么年轻，居然会做【组庵鱼翅】？ 【组庵鱼翅】是湘菜中最顶尖的奢华菜品之一，整个湘菜圈里，能做这道菜的屈指可数，而且他基本上都认识。 李逸又是从哪儿学来的？ 第490章 高汤洗鱼翅 董海强没有声张，只是打量着李逸的操作。 对于身边灶台换人，李逸丝毫不以为意。 见董海强过来，李逸冲他笑着点了点头，打了个招呼，就低头继续忙了起来。 他正在处理着干贝。 沈涵买来的干贝比较小，李逸用刀切开边缘，掰掉了边上的老筋后，就更没剩多少了。 将干贝肉洗净，放入大碗里，加入葱、姜、料酒和水，李逸就把碗递给了小张，让他放进蒸箱里蒸发去了。 “小马，去把鸡汤拿来。” 李逸昨天下午就熬好了一锅鸡汤，放在冰箱里冷藏了起来。 他取来了一个大瓦钵，用竹箅子垫底，又把泡发好的鱼翅用稀纱布包好，放进了瓦钵里。 把小马拿来了鸡汤倒进了瓦钵里，加了黄酒和葱姜，李逸就将瓦钵放到了灶台上，用旺火烧了起来。 很快，瓦钵里的鸡汤就被烧开了。 李逸让小郭打开了一旁小灶的火，把瓦钵端了过去，用小火煨了起来。 将火开到最小后，小郭回到李逸身后，忍不住问：“这一块鱼翅，得不少钱吧？” 李逸一边处理着食材，一边随口解释：“这块也就半斤，一千出头吧！” “嘶！” 小郭忍不住倒吸了口凉气：“半斤就一千？那一斤就得两千了？” 小张惊叹：“这一小块鱼翅，就抵得上我一个月房租了！” “这是鱼翅，古代只有皇帝才吃得起。” 小马望着瓦钵里的鱼翅，啧啧赞叹。 “倒也不至于皇帝才能吃得起，不过的确是有钱人的专属。” 李逸笑道：“这东西其实没什么特别的功效，主要就是靠高汤来发，有营养的是汤。” 小张不解：“那为什么说它是补品呢？” “这就是历史原因了。” 李逸将洗好的鸡砍成了大块，和剁成块的肘子一起放进了开水锅里飞水：“鱼翅的八成都是蛋白质，两成是脂肪和糖类，三大营养素都齐了。 以前的人长期营养不良，所以喝一碗鱼翅，可以快速补充营养，的确算得上是补品。 包括其他的补品也都差不多，参鲍翅肚，窝掌筋蛤，都是高脂肪，高蛋白的食材。 身患疾病，产后孕妇等身体亏空的人，吃了这些补品以后的确可以快速补充体能。 但现代人的饮食条件要比古代强很多，即便普通人，三大营养素也是可以摄入得很充足的，所以就用不着再特别摄入这些补品了。” “原来是这样！” 小张恍然大悟：“怪不得我过年花了一千多买海参，吃了什么用都没有。” 一旁的小郭促狭调侃：“你想有什么用？” “那当然是变得更猛啊！” 后厨里全是男人，小张开玩笑也肆无忌惮：“那东西身上都长刺的，看着就很猛。” 小郭笑问：“怎么？你想以形补形啊？” “嘿嘿！” 小张得意挑眉：“要能补成那样也行啊！” 廖文东出现在他身后，在他脑袋上牌了一把，笑骂：“整天胡说八道，真长成那样你就完了！那特么叫菜花！” “……” 听着他们的玩笑，李逸无奈摇了摇头。 这些家伙还真是什么话都敢说啊！ “师傅，我还第一次知道，咱们湘菜还能做鱼翅的，你怎么没做过啊？” 小张冲廖文东笑问。 “我tm倒是想做，我得会啊！” 廖文东翻了个白眼。 这时，一旁始终默不作声的董海强忽然冲李逸问：“你是跟谁学的这道【组庵鱼翅】？” 李逸看了他一眼，笑道：“既然是组庵鱼翅，那肯定是跟组庵学的了。” 董海强闻言，不由皱起了眉头。 他不喜欢嬉皮笑脸，嘻嘻哈哈的人。 【组庵鱼翅】源自组庵菜，谭组庵的家宴。 而谭组庵已经是一百多年前的人了，李逸怎么可能跟谭组庵学这道菜呢？ 见他皱眉，李逸也收回了视线，自顾自的忙活了起来。 他也没义务给这小老头解答疑惑。 见李逸不搭理自己，董海强也不好再继续追问，只能回到了灶台前，处理起了自己的食材。 这道菜需要煨至少四个小时，再不处理时间就来不及了。 不过他一边处理，也在向着李逸这边张望。 然而他却发现，李逸制作的手法十分专业，完全契合这道菜的做法，甚至比他知道的还要精细一些。 就像是李逸用来洗鱼翅的那锅鸡汤，显然不止放了老母鸡，应该还有鸭子和猪大骨，以及其他几样他没闻出来的食材。 鱼翅在正式炖煮之前，是要把上面的杂质清洗干净的。 但用清水是洗不干净的，上面的油脂需要高温炖煮才能洗下来。 这个高温炖煮的这个过程，同样也是喂底味的好机会。 所以在清洗鱼翅的时候，要用鸡汤来炖煮，来喂进底味。 不过炖煮完的鸡汤会含有鱼翅上洗下来的杂质，是没办法喝的，只能弃之不用。 董海强在做【组庵鱼翅】的时候，向来都是用老母鸡汤来洗鱼翅的。 但李逸的这锅汤，却显然不止是老母鸡汤这么简单，里面还放了其他东西。 仔细嗅了几下，他还是没闻出来那几样食材的味道，只能分辨出是药材。 犹豫了下，他忍不住开口问：“李师傅，你那锅鸡汤里放药材了吗？” 见他肯开口叫一声李师傅，李逸也随口回答了句：“人参和天麻。” 董海强闻言，一直板着的脸顿时有些动容。 只是洗鱼翅，用得着这么高配置的汤吗？ 这有点太奢侈了吧？ 又是鸡鸭大骨，又是人参天麻，那这份【组庵鱼翅】的成本得有多高？ 仿佛是察觉到了他的惊讶，李逸头也没回，随口解释：“鱼翅本身没有味道，用高汤洗，底味可以喂得更足。 洗一块鱼翅，的确奢侈了点，但如果几十块一起洗，就划算多了。” 听着他的描述，董海强默默算了笔账。 如果五十块鱼翅一起洗，那么十斤高汤也就够用了。 十斤高汤的成本也就几百块，分摊下来，一块鱼翅的清洗成本也才十几块而已，的确不算太高。 但这种豪横的做法，着实和江湖派沾不上边啊！ 江湖派从来只有想方设法节省成本的，可没有为了一点点味道的提升，就想方设法增加成本的。 这种不把钱当钱的态度，可不是市厨能有的。 李逸的做派，怎么也得是个官厨打底。 难道他是哪个大领导身边的人？ 董海强表面沉默，心思却已经转了好几圈了。 第491章 【玉麟香腰】 李逸没想太多，洗完鱼翅后，就把剩下的鸡汤交给了小郭。 小郭家里养了只猫，这些鸡汤可以带回去拌猫粮。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第432节 把洗好的鱼翅和刚刚飞好水的鸡块和猪肘一起放回瓦钵里，又把蒸箱里蒸发的干贝连汤一起也倒进瓦钵里。 随后，李逸往里倒了小半瓶花雕，将清水填至九分满，调好了盐口，就放到了灶台上。 用旺火烧开后，他就将瓦钵换到了小灶上，用微火炖了起来。 接下来的四个小时里，微火会用温度一点点将鱼翅煮到软烂、浓香、柔软。 在古代，这个过程是最熬人的，因为要时刻保持微火，避免煮沸，就得靠人盯着，四个小时里都不能离开人。 但现代的燃气灶解决了这个问题，大大节省了人力。 因此，将瓦钵放到小灶上后，李逸就开始着手制作起了下一道菜。 带着小张三人，李逸去到储藏室内，取了一堆食材出来。 沈涵也跟在后方，李逸每取出一样，他都在清单上打个记号。 看着李逸取出的食材，沈涵忍不住感叹：“为了买这些东西，我把我十几年不用的前女友都联系到了。” “是吗？” 李逸笑问：“是哪儿的？浙省还是桂省？” “浙省。” 沈涵笑着解释了句。 “哦。” 李逸笑着打趣：“那我待会儿多放点香菇。” 在采购清单里，李逸特意要求，要买庆元的香菇。 庆元是浙省ls市的一个县，也是人工栽培香菇技术的发祥地。 当地栽培香菇的历史可以追溯到南宋时期，生于建炎四年的一位名叫吴三公的当地农民之手。 据说吴三公年轻时在采集野生菌蕈的过程中，发现倒下的阔叶树皮层被刀斧砍伤的地方会出香菇。 于是，他就在山里搭棚建寮砍树试验，最终总结出了砍花制菇的技术，传授给了当地乡亲，他也因此被后人尊为了“菇神”。 这一过程被记录在了宋代嘉定元年的《龙泉县志》里，里面还记载了一种惊蕈术，是通过敲击震动菇木，让菌丝发育良好，但却不出菇的菇木出菇的方法。 这种方法一直沿用了数百年，到现代也还在用。 甚至在霓虹国的江户时代，还传到了霓虹国，被当地学者写成了一本《惊蕈录》，成为了当地菇农的增收宝典。 而在庆元当地，香菇栽培也成了八百多年以来，当地农民的主要经济来源。 几百年里，当地的香菇也一直作为贡品，被皇室享用。 李逸在御膳房里用的香菇，就是庆元的香菇。 因此，李逸才特意要求沈涵从庆元买来了这种香菇。 除了香菇之外，李逸还让他从桂省荔浦买了当地的芋头和荸荠。 荔浦产的这两样食材，品质也是冠绝全国的。 “别忘了我们绥宁的玉兰片。” 沈涵拿起了架子上的一包玉兰片，冲李逸提醒。 “忘不了，昨天就泡上了。” 李逸拿过了架子上的一个小盆，里面是满满一盆泡发好的玉兰片。 将食材都拿好后，李逸就回到了灶台前。 灶台隔壁，董海强已经开始处理腊肉了。 看到李逸带着一堆食材出来，董海强扫了一眼，忽然咦了声问：“你要做玉麟香腰？” “对。” 李逸点了点头，将手中的猪肉放在了案板。 看着李逸将五花肉切片，梅花肉切块挂糊的操作，董海强嘴角忽然浮现出了一丝略显僵硬的笑意。 “这是我们湘省酒席定席的头碗菜。” 他笑着冲身后的帮厨解释：“这道菜以前是曾国藩大宴士兵的菜，按照每席八人配置，一共得摞八层，每层的食材都是八块，摞成宝塔的样子。 后来传到民间，就成了各种宴席上的头碗菜了。 我小时候那会儿，只有到了有人婚丧嫁娶，跟家里人吃席的时候，才能吃到这个菜……” 看着他微笑的样子，身后的帮厨们面面相觑，一时间有些懵。 他们跟了董海强这么久，还没见董海强这么笑过。 董海强没继续往下说，但原本严肃的面容却缓和了不少。 看着李逸，他眼神中难掩赞许：“不容易，现在的年轻人肯做这道菜的很少了，你这小孩不错。” 李逸听到他的话，回头看了眼，笑道：“等我做好，你尝尝看是不是你小时候的味道。” 董海强嘴角笑意扩散了几分，点了点头：“好！” 收回视线，李逸继续准备起了【玉麟香腰】。 【玉麟香腰】和粤省的盆菜有些像，都是把各种食材放在一起，一起烹制的一道菜。 虽然它的食材没有盆菜用料那么名贵，但做起来一点也不比盆菜简单。 【玉麟香腰】一共有八层，最下面一层是炸至金黄的芋头，第二层是腌好蒸熟的五花肉。 在五花肉的上方，是用荸荠和肥肉剁成泥，下锅炸至金黄的荸荠丸。 再之上的第四层，是用梅花肉挂糊炸制金黄的肉块，在这道菜里的叫法是黄雀肉。 黄雀肉上方的第五层，是用鸡蛋摊成饼皮，再用剁好的肥瘦肉馅儿铺在上面，卷成蛋筒，上锅蒸熟后，切成的斜片。 第六层是用桂鱼混合肥肉做成的鱼丸。 第七层则是猪腰和香菇、玉兰片混炒的腰花。 最后的第八层，李逸打算用十二根二十头的辽参，做成葱烧海参，码在上面。 这是一道大工程，光是八层食材的制作，李逸就花了将近一个小时。 就在他刚要动手炒制葱烧海参的时候，沈涵忽然跑了过来，冲他提醒：“官方领导马上就到了，一会儿要过来，你好好表现。” 正说话间，消失许久的刘威忽然带着几个穿着厨师服，身材凹凸有致的美女助理回到了后厨。 “摆这。” 刘威指挥着，让助理们把带来的食材都放在了后方的案台上。 拿过几袋包装上写着霓虹国文字的大米，他拆开一袋，就倒在了盆里，开始清洗了起来。 但在清洗的过程中，他的注意力却并不在米上，眼神不住的往门口的方向飘。 很快，后厨门外就隐约传来了一阵说笑声。 听到动静，刘威精神一振，清晰的动作也愈发一板一眼了起来。 说笑声伴随着脚步声由远及近，片刻间，一行十几个公务员模样的男子就簇拥着两个笑呵呵的壮年男人走了进来。 第492章 嘴上没毛，办事不牢 当先一位戴着眼镜，略年轻些的壮年男子，热情的引着身旁的国字脸壮年男子，来到了后厨里。 “冯局，咱们这次一共有六个团队参与竞选。” 戴着眼镜的壮年男子向着被他称为冯局的国字脸男子介绍着情况：“这次参与竞选的六个团队，实力都很雄厚。 有咱们湘省本地的实力名厨，也有参加过海外比赛，拿到过国际荣誉的大厨。 还有在国外的中餐企业传播中餐文化的厨师团队。 所以这次，咱们是优中选优，要用最具实力的团队，为咱们的客商提供好服务。” 冯局听着他的讲述，满意点头：“这一届的展会，是历届以来，参与国家最多，规模最大的一次。 不光是咱们市官方单位重视，包括省官方乃至商务部都很重视。 餐饮业是第三产业里最大的支柱产业，是内循环经济的压舱石。 国内市场现在是全世界最有潜力的新兴消费市场，很多国外企业都想进来，这次展会就是个契机。 咱们做好服务，不光能让国外企业更好的走进来，也能让咱们的企业更好的走出去。 所以，姜主任，你得好好把关，可千万不能出岔子啊！” “是，我一定谨慎把关。” 眼镜壮年男人连连点头，一边陪着他来到了后厨案台旁。 案台后方，帮厨们都在准备着食材，忙中有序。 冯局视线扫过一圈，最后落在了正在全神贯注，仿佛所有注意力都用来淘米的刘威身上。 “这位是？” 冯局抬手指了下他。 姜主任见状，赶忙上前介绍：“这是刘威，咱们竞选团队其中一个团队的主厨。 他在高端餐饮方面比较有发言权，他在魔都和京城开了两家高端餐厅，都有米其林一星的评级。” “嗯。” 冯局点了点头，随即迈步走到了刘威的身前，笑问：“师傅，你今天打算做什么菜？” 刘威听到他问话，这才停下了手中洗米的动作，淡然说道：“菜只不过是一种形式，炒菜可以填饱肚子，乱炖也能。 但我相信，吃饱肚子绝对不是这次展会晚宴的目的。 这次会有数十个国家和地区的外宾前来参加晚宴，这是一次展现我国餐饮文化的绝佳机会。 所以，我打算借这次机会，向外宾展现一个立足传统，紧跟时代步伐，创新求变的新的文化形象……” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第433节 他面带微笑，侃侃而谈，言语间甚至显得有些亢奋，脸颊也带着一丝兴奋的微红。 然而，听着他的一番慷慨陈词，冯局的笑意却淡了不少。 这种没有半点营养，信息量几乎为零的空话套话，官方一年到头不知道要听多少次，耳朵都能磨出茧子了。 见他滔滔不绝，一时半会儿有点收不住的样子，一旁的姜主任赶忙拦住了他：“刘师傅，你到底是要做什么菜？” “哦，是这样。” 刘威意犹未尽的住了口，随即解释：“我对整个宴席的规划是以文化为餐，以体验为食，每一道菜都是一个独立的文化故事，都是一次独特的味觉与思想的奇妙体验……” 微微皱眉听着他一番云山雾绕的解释，冯局总算听懂了他到底要搞什么。 说白了，他就是想学霓虹料理的模式，通过现场加工的方式，一边给食客讲述历史故事，一边把不同的食材做成类似寿司的一口餐食。 比如辣椒炒肉一口丼，剁椒鱼头捞面等等。 冯局听得眉头紧锁，一时间不知道该说些什么。 现在的高端餐厅都是这么玩的吗？ 会不会有点不伦不类？ 不过他并没有问出口，只是冲刘威勉励：“加油，希望你能为传播中华文化做更多的贡献。” 说完后，他就越过了刘威，向着后方走去。 灶台前，黄启刚也在处理食材。 见他拎着一只鸡往烧开的汤桶里浸着，浸了几次后，整只鸡的皮都收紧了起来，冯局好奇问：“你这是打算做什么菜呀？” 黄启刚闻言，回头认真解释：“我是做创新菜的，我觉得湘菜里很多元素，都可以和其他菜系进行一定的混搭，融合，释放出不同的魅力。 这只鸡我打算用粤式白斩鸡的方法来做，但在蘸料方面，我会在姜蓉的基础上，融合湘式剁椒的风味，口味会有一种别样的感觉。” 冯局静静听着，默默点头。 等黄启刚说完后，他才忍不住问：“那这道菜算是粤菜还是湘菜？” “算是中餐菜。” 黄启刚努力解释：“这是一种结合了两种菜系的优点，创新设计的菜，它不能简单的归结于哪个菜系里，我希望的是让所有人在尝到它后，一口就能尝出，哦，它是中餐。” 冯局沉默了。 看着案板上的一块牛肉，他问：“这块牛肉，你打算做什么？小炒黄牛肉吗？” “不，这道菜我是有特别设计的。” 黄启刚来了兴致，笑着介绍：“这块是湘西的黄牛肉，我选的是吊龙部位，最适合生烫。 所以我就打算用潮汕白粥火锅的方式来做，切片腌制一下，放在滚开的米汤里涮熟来吃。” “……” 冯局更加沉默了。 半晌，他才点了点头，称赞：“很有想法，加油。” “谢谢领导。” 黄启刚道了声谢，笑得腼腆。 冯局默默向前，就看到了灶台前的夏卓。 “夏师傅！” 看到夏卓，他像是松了口气，顿时就露出了笑容：“哎呀！看到你，我就吃了定心丸了。” 夏卓和他认识，闻言笑着说道：“这是给咱们湘省宣传长脸的活动，我肯定得参加啊！” “好！好！” 冯局连说了两声好，随即就看到了隔壁灶上的方东秀。 对于这个拿到了《厨王》全国冠军的湘菜厨师，他显然也很熟悉，笑容更盛了。 姜主任在一旁介绍着：“这位是方师傅，咱们的厨王冠军，这位是董海强，是得国第一家正宗湘菜大饭店的总厨……” 董海强冯局不认识，但听到这个履历，他还是放心了不少。 姜主任继续介绍：“这位是李师傅，他是咱们湘省美食类综艺节目《中餐厅》的主厨。” 听着他的介绍，冯局刚放下的心就又提了起来。 冲李逸笑着点了点头，他就收回了视线。 小姜到底是嘴上没毛，办事不牢，找的这些主厨一个比一个年轻，看着却一个比一个不靠谱。 好在还有几员老将，不然这次晚宴可就悬了。 第493章 杀鱼 李逸原本就没有什么心思陪这几位领导聊天，见这位冯局没有和自己说话的意思，他冲身后小张几人使了个眼色，就回到了灶台前，继续忙活了起来。 【玉麟香腰】他才做到一半，蛋肉卷刚刚上锅蒸制，接下来该做鱼丸了。 湘省地处内陆，并没有海鱼，所以这道菜用的鱼一般是鳜鱼。 不过李逸这次是用海鱼来做，也就是他用来做剁椒鱼头的金钱斑的鱼肉。 回到案台后，李逸就让小张和小郭把水箱里的金钱斑抱了出来。 这条金钱斑足有十二斤重，和那条虎河豚体重差不多，但要比虎河豚更大一圈。 从沈涵把它买回来到现在，已经过去三天了，但它依然保持着活性，很是生猛。 小张和小郭把它放在水板上后，它就猛地弹动了下，差点从案台上跳下去。 好在李逸一把抠住了它的鱼鳃，控制住了它。 察觉到了这边的动静，正在和夏卓说话的冯局疑惑的回头看了眼，却发现了李逸按在面前的金钱斑。 看到这么大一条浑身布满圆形斑点，像是花豹一般的大鱼，冯局很是惊奇，不由好奇得走了过来。 他一过来，身后跟着的十几号人也都围了过来，将李逸和小张几人围在了中央。 小张三人正在惊叹于金钱斑的生猛，听到身后的动静，却发现领导全都过来了，一时间都愣住了。 李逸倒是不以为然，依然自顾自的处理着食材。 “刀。” 他开口提醒。 小张听到他的声音，恍然回神，赶忙将杀鱼刀递给了他。 “帮我按着点。” 李逸示意小张两人来上前按着鱼身和鱼尾，跟着就拿过了擀面杖，冲着鱼眼上方的头部敲了一下。 原本还在紧绷着身子的金钱斑抖了下，随即就软了下来。 见状，李逸就用手扒开了鱼鳃，指着鱼鳃上方的内颅骨，给小张几人讲解着：“鱼挣扎的时间越长，分泌的肾上腺素和皮质醇之类的应激激素就会越多，鱼肉里也会堆积大量的乳酸，这些都会影响口感。 所以杀鱼的时候，最好是直接破坏大脑，这样可以尽量降低鱼死亡前的挣扎。” 小张他们是免费来给他当帮厨的，让人家出力，自然也要给人家一点好处。 但在周遭一众领导和大厨们的围观下，小张三人却紧张得满头大汗，只知道点头应声。 至于到底听进去多少，就不得而知了。 而在听到李逸的解释后，冯局则被勾起了好奇。 这个年轻厨师，好像和他印象里的厨师不太一样。 别的厨师在解释做菜方法的时候，都是从味道出发。 但这个小厨师却是从更深层次，更科学的角度出发，来说明为什么要这么做。 有点意思啊！ 没有在意围观众人，李逸继续解释：“如果是小鱼，可以用长钉直接穿透鱼脑。 但这种大鱼的鱼骨太厚，钉子穿不透。 所以就可以从鱼鳃这里的内颅骨下手，这里的骨骼相对比较薄弱一些。” 解释完后，他就拿稳了修长的鱼刀，沿着鱼鳃上方的位置，刀刃朝外，迅速刺入了金钱斑的脑中。 金钱斑顿时就挣扎了起来，浑身剧烈抽搐，鱼鳃合拢，甚至把刀刃都夹住了。 不过李逸早有预料，已经提前把手取了出来，朝外的刀刃也没有划破自己。 看到这一幕，旁观的冯局不由惊叹：“这鱼有野性，是野生的吗？” 沈涵上前来笑着解释：“是野生的，前天刚上岸，空运发过来的。” “怪不得。” 冯局点了点头，问：“这鱼不便宜吧？” “这一条三千八。” 沈涵如实解释。 “这么贵？” 冯局皱起了眉头。 沈涵见状，赶忙补充：“总价是高了点，不过这鱼够十几个人吃，均摊下来也不算太贵。 咱们这次接待外宾，食材质量肯定要过关，该省省，该花花嘛！” 冯局略一思索，眉头舒展了开来：“这么算，倒也不是太夸张，但成本能控制最好还是控制一下，官方财政压力也大，不能搞得太铺张浪费。” “是是。” 沈涵连连附和。 说话间，案台上的金钱斑的挣扎力道已经渐渐放松了下来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第434节 李逸见鱼鳃重新张开后，就伸手扒着鱼鳃，将其掰开，然后往两侧的腮弓飞飞快的划了一刀。 鲜血迅速涌出，将紫红的鱼鳃染得愈发鲜红了几分。 跟着，他拿过了打鳞器，把鱼尾处的鳞打掉了一片，下刀在鱼尾上也切开了一个口子。 鲜血喷涌，在案板上肆意流淌。 看着流淌的血液，李逸继续讲解：“破坏脑部以后，鱼的心脏还是会继续跳动一段时间的。 咱们可以趁着这段时间利用心脏的压力排血，将鱼体内的血尽量放出去。 这样可以有效的去除腥味，也能让鱼肉保存的时间更长一些。” 说话间，李逸一边任由血液流淌，一边用打鳞器打着金钱斑浑身的鳞片。都打了个干净。 等到鳞片打完，鱼血也放得差不多了。 李逸拿过水管，将血液和鳞片一起冲洗干净。 随后，他拿过抹布擦了擦刀刃，按住鱼身，就将修长的鱼刀直接刺入了鱼腹。 “唉！” “诶？” 看到李逸的动作，围观的几个大厨都不约而同的惊呼了声。 在看到刀口处流出的鲜红血液中并没有混着绿色的杂色后，他们才松了口气。 冯局不明所以，疑惑的回头问：“怎么了？” 廖文东见状，开口解释：“他应该是想刺破鱼的心脏放血，提升肉的口感。 但鱼的心脏距离苦胆太近了，一不小心就会刺破苦胆。 胆一破，那鱼肉就苦了，用不了了。” “还好。” 董海强补充：“他刺得还挺准，没有刺破苦胆，手艺挺好。” “哦？” 冯局被他们的话勾起了兴趣，仔细观察起了李逸的动作。 在刺破心脏，将心脏里残留的血液放出来后，李逸又用刀刃沿着鱼尾部的脊骨缝隙处剁开，取了根钢丝，沿着脊骨内的神经孔隙刺了进去。 看到李逸的操作，冯局忍不住好奇上前来，询问：“这是什么做法？” 见他询问，李逸随口解释：“鱼在死以后，植物神经作用下还会搏动，也就是扑腾。 那样不好处理，还会导致肌肉乳酸堆积。 这样可以破坏脊椎的神经，鱼就彻底不动了，比较好处理。” “原来如此！” 冯局恍然点头。 打量着李逸，他忽然好奇问：“你是专业厨师吗？是家学还是技术学校？” “我是自学。” 李逸笑着解释：“我本科学的是食品科学与工程专业。” “哦！怪不得！” 冯局这下明白了。 怪不得这个小子满口术语，原来是个食品专业的大学生。 第494章 八味迎宾冷盘 “不错，年轻有为！” 冯局笑着夸赞：“那你也算是专业技术型人才啊！哈哈！” 一旁的沈涵见状，赶忙上前解释：“李逸是最近这几个月里，国内最火的厨师了，他是咱们湘省综艺《中餐厅》的主厨，通过节目展现了许多咱们国家的传统美食，受到了很多观众的喜爱。” “是吗？” 冯局这次听到李逸的身份，和刚才的心情完全不同。 他笑着点头鼓励：“不错，老百姓喜闻乐见的，就是最好的宣传。 加油，我待会儿好好尝尝你做的菜。” 说完，他就转身冲后方的几个厨师团队示意：“这次展会的重要性，相信大家都很清楚。 到时候不光有省官方领导，还有商务部的领导来参加。 大家都知道，最近亚运会的讨论度比较高，咱们星城也打算申办下一届的亚运会。 如果能够申办成功，那么亚运会的餐饮项目，省里肯定也是会优先考虑省内类似活动优胜者的。 所以，希望大家都能展现出各自的实力和水平来，好好表现！啊！哈哈哈！” 听到冯局的一番话，在场几个大厨都不由得激动了起来。 亚运会那是由几十个国家共同参与的国际盛事，会有全世界近一半的人观看。 要是能参与这样的项目，那绝对是能拿得出手的荣誉了。 于是，几个大厨都是斗志昂扬，恨不得当场决一雌雄。 发表完讲话，冯局就带着一众班子离开了后厨，去到会议室开会去了。 几个大厨也都回到了灶台前，热火朝天的忙活了起来。 而李逸则带着小张几人，依旧按照自己的节奏，不慌不忙，按部就班的处理着食材。 昨天李逸已经提前梳理好了流程，他只需要按照计划好的时间表完成制作就好了。 时间过得飞快，转眼间已经过了12点了。 各个大厨的宴席制作也来到了最后的紧要关头。 酒店经理已经把餐厅的服务员全部叫到了一楼，分成了六组，等候传菜。 这次的评选，每个参选团队都会制作出一整桌的宴席，来由内部评审团进行评选。 而所谓的内部评审团，其实就是星城市官方和省官方，从各个部门抽选出了六十名公职人员。 然后按照每十人一组，分成六桌，来分别品尝六个参选团队制作的六桌宴席。 他们会按照一定的时间进行轮换，来依次品尝六桌宴席。 规划好的开宴时间是中午一点整，不过在12点45的时候，各个团队就已经开始先上冷盘了。 正式宴席上，冷盘一半都是八道或者十道，称之为八味迎宾和十味迎宾。 因为只是十人宴席，所以李逸准备了八道凉菜。 第一道叫【四品豆香】，是四款湘省本土的豆制品拼盘。 分别是葱拌攸县香干，冷吃平江酱干，湘潭屈子豆皮和万坪五香豆腐。 第二道则是【香辣东江火焙鱼】，用的是东江产的湖鱼焙干制作而成，吃起来外焦里嫩，香辣可口。 第三道是【醋汁刮凉粉】，昨天李逸特意用豌豆粉做了一块凉粉，就是为了这道菜。 第四道最简单，是来自湘西的【酸萝卜】。 这道菜是现成的，沈涵买来了辰溪当地农户做好的成品。 李逸只是把萝卜取了出来，拌上了秘制红油，就已经十分酸辣可口了。 这道菜李逸是提前拌好的，但一个没注意，就被小张他们偷吃了小半份下去。 于是，李逸只好重新又拌了一份，让传菜生端了出去。 李逸做的第五道冷菜，是邵阳武冈特色的【武冈卤味拼盘】。 武冈卤味是湘省卤味的源头。 这种卤味的特点是“以药为卤，以糖上色”，最终的成品会呈现黑色或褐色。 但这种黑和鄂省的黑卤有所不同。 鄂省的黑卤是在卤汤里加入了大量的酱油来进行着色。 但武冈卤味则是通过焦糖糖色，以及二十多种中药材所煮成的深色卤汤，来为食材上色的。 正宗的武冈卤铜鹅，卤豆腐，都要卤制五遍以上。 卤的次数越多，味道就越纯正。 这道菜是昨天李逸花费精力最多的。 他调配了一锅卤汤后，就将清洗好的食材放进了卤汤里卤至成熟。 随后，他就将老鹅和豆干取出，放进了烤箱中进行低温慢烤。 待表层水分烘干后，他就将食材再次放进了卤汤里，进行二次卤制。 不过一下午的时间，也只卤够了三次。 剩下的两次，还是上午刚刚卤完的。 经过了五次卤制后，食材的重量已经缩水了一半以上，但风味却格外的浓郁，药香扑鼻。 整个后厨里各种香气混杂，但最突出的就是这股药香了。 剩下的三道冷盘，分别是【糖拌西红柿】，【红油猪脆骨】和【烧椒皮蛋】。 这三款凉菜，也同样是湘省人常吃的凉菜。 在上菜的时候，小张他们就已经在忍不住吞咽口水了。 他们忙活了一上午，也都还没吃饭。 看着一道道美味被端走，他们肚子里早就在打鼓了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第435节 这会儿是上菜的紧要关头，所有团队都在紧锣密鼓的配合着。 李逸灶台隔壁的董海强也在手脚麻利的准备着自己的菜。 他只有在出菜的时候，才有时间顺便瞥一眼李逸这边准备的菜。 但只是瞥的几眼，他却惊讶发现，李逸准备的冷菜，居然全都是正宗的湘菜。 那道猪脆骨，甚至给他都馋到了。 之前他还觉得李逸用石斑鱼做【剁椒鱼头】有点不伦不类，完全是外地厨子瞎捣乱。 但这几盘冷盘一出来，他一下就发现，李逸对湘菜的了解，貌似一点也不比他这个正儿八经的湘菜老厨师少。 这一道道冷菜摆出去，要说是哪家主打湘菜的主题门店出品，都完全不会有人怀疑。 这也让他对李逸后续的正菜充满了期待。 那道石斑鱼头做的【剁椒拆鱼头】，吃起来会是什么滋味呢？ 时间过得飞快，各家的冷盘端出去后，距离1点的开宴时间，就已经所剩无几了。 腾！ 李逸忽然打开了灶台的火。 他设计的这桌宴席，准备的第一道热菜，就是一道功夫菜，也是湘菜中的代表名菜之一。 【发丝百叶】。 第495章 【发丝百叶】 【发丝百叶】是星城百年老店李合盛的看家名菜，【牛中三杰】里的其中一道。 另外两道是【烩牛脑髓】和【红烧牛蹄筋】。 不过论做法，【发丝百叶】绝对是三道中最考验功夫的一道。 看到李逸开火，小张几人就不约而同的来到了后方，默默的注视着李逸的动作，不放过一丝细节。 这道菜在湘菜中，是和【组庵鱼翅】地位相同的菜，向来是高端湘菜的代表。 和【组庵鱼翅】以珍贵食材，繁琐做法取胜不同，这道菜是以火候控制难度闻名的。 在湘菜界，能做这道菜的屈指可数。 他们的老大，维也纳酒店的总厨廖文东，就不会做这道菜。 因此，在得知李逸要做这道菜以后，他们就已经暗中打定主意，要好好观摩一番了。 如果能学会这道菜，那他们就赚大发了。 察觉到他们的靠近，李逸回头看了眼。 看到他们一个个求知若渴的眼神，李逸笑问：“想学啊？” 小张几人见状，自然是忙不迭的点头。 见状，李逸就笑着说道：“那就好好看，靠近点。” 说着，他招呼小张几人来到灶台前，就给他们详细讲解了起来。 “这道菜之所以叫【发丝百叶】，就是因为这道菜用到的牛百叶，要切成头发丝一般纤细，对刀工的要求很高。 我在切的时候你们也看到了，这个是硬性要求，没什么技巧，只能多练。 唯一的技巧就是在切的时候，要把百叶卷紧，越紧就越好切。” 李逸将满满一碗细如发丝的牛百叶端了过来，放在了手边。 看着已经烧热的锅，他舀起一勺茶油，倒进了锅里，滑了下锅。 茶油是湘省当地常吃的油，也叫山茶油，或者油茶籽油。 早在两千多年前，国内就开始种植油茶了。 它也是国内特有的一种植物油，全世界90％以上都产自国内。 而这些茶油里，又有一半产自湘省。 锅中茶油被加热，顿时就散发出了一股特殊的“青”味。 这是纯正山茶油的特点。 纯正的山茶油里，有着特有的活性物质，茶多酚和山茶甙，也就是茶皂甙。 这两种物质，就是山茶油里特殊山茶味的来源。 其中山茶甙是一种只能从油茶籽里提取出来的物质，有着抗癌，强心的作用，对人体是有好处的。 不过在做这道【发丝百叶】的时候，这些营养素会被破坏不少。 因为要想快速炒熟百叶丝，就得把茶油加热到八成热才行。 将滑锅的油倒出，李逸舀了些底油进过，开着旺火烧着，一边给小张几人讲解：“这道菜的主要难点就是炒，因为百叶丝切得纤细无比，所以成熟很快。 下锅后几秒钟之内，就得起锅，不然就老了，失去了脆爽的口感。 但也是因为百叶丝切得纤细，它在炒制的时候，会很容易缠在一起。 一旦缠成团，那就会导致受热不均，内部的百叶丝还没熟，外层的百叶丝就已经熟透了。” 说着，李逸就将盛放着百叶丝的碗拉到了面前，抓起了码放成一层层的百叶丝，示意他们仔细观察，一边解释：“要想百叶丝不缠在一起，就要在切百叶丝的时候，像我这样一层层的码好。 在往锅里下的时候，也要迅速抖散，不要让它堆在一起。” 说话间，锅中底油已经开始冒起了青烟，这是油温烧到七八成热的标志。 将切成了同样粗细发丝状的玉兰丝混着干辣椒末放入锅中爆香。 跟着，李逸就端起百叶丝碗来，抖手一撒。 碗中的百叶丝顿时就像是七仙女打翻了针线筐，一根根的散落开来，落进了锅中。 李逸拿过炒勺，就飞快的翻炒了起来。 他一手握着炒锅，一手用炒勺推着，炒锅在灶台上一前一后的掀动，像是跷跷板一样，将锅中的百叶丝抖起。 而锅中的百叶丝在他的翻炒下，也仿佛在翩翩起舞一般，在锅中跳跃，翻滚着，轻盈无比，却又根根分明，连一根缠在一起的都没有。 飞快的往锅中加了勺盐，李逸拿过了提前调配好的料汁。 一手颠锅，李逸一手拿起料碗，将碗中的料汁凌空洒下。 料汁落入了百叶丝里，将一根根百叶丝打湿，浸润，包裹了起来。 李逸通过颠锅，将没有被料汁打湿的百叶丝都抖到了锅底处，任由料汁落在上方，迸散开来。 他一碗料汁倒完，锅中的百叶丝也全部被料汁裹满，变得莹润，透亮，闪着诱人的光泽。 看着李逸的操作，后方的小张几人眼神都看直了。 这种神乎其技的炒功再次出现了！ 昨天做小炒肉时，李逸只是让小炒肉在锅中整齐翻面而已。 但这次炒这么细的百叶丝，李逸居然可以让每一根百叶丝都能被炒得根根分明。 这已经超出他们能理解的范畴了！ 人力真的可以做到这样吗？ 一个弧形的锅底，他是怎么让不同位置的百叶丝都能飞起同样的高度，而且还能进行翻转的呢？ 他们来不及多想，李逸倒完了料汁后，快速翻炒几下，就关了火。 小张眼疾手快，马上就把准备好的盘子拿了过来，放在了李逸手边。 轻盈的颠了几下锅，李逸将百叶丝颠进了炒勺里。 盛够了满满一勺后，李逸就把百叶丝扣在了盘子里。 半圆形的炒勺刚好将百叶丝扣成了碗装，一丝不多，一丝不少。 而锅中还剩了小半勺百叶丝，李逸用炒勺刮了几下，一个翻勺，就倒在了一旁的小碗里。 小张他们见状，都露出了一丝开心的笑容。 按照后厨的规矩，这些剩下来的“边角料”，都是留给他们试菜的。 端起【发丝百叶】，小张就一溜烟的跑去了传菜口，交给了传菜生。 二话不说，他转头就跑回了灶台处，却发现小郭他们已经都拿过了筷子，兴冲冲的夹起了碗中的百叶丝，往嘴里送去。 “给我留点儿！” 小张喊了声，就冲了回来。 顺手抽出一双筷子，他挤进了人堆。 还好，碗中还有一撮百叶丝，显然是留给他的。 没有犹豫，他直接夹起那撮百叶丝，就送入了口中。 一口咬下。 咔嚓！ 小张顿时享受的眯起了眼睛。 这口感！ 脆！ 第496章 【组庵豆腐】 咔嚓！咔嚓！ 小张能感觉到自己牙齿落下时，百叶丝传回的柔韧感，以及被牙齿咬断时的脆弹。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第436节 “好脆！” “好吃，这口感绝了！” 小郭他们也是一脸满足，吃得开心。 啪！ 小张感觉到脑袋被拍了下。 回头看去，却发现廖文东正站在身后，板着脸问：“怎么不给我留一口？” “我吃的是最后一口，那么多都被他们吃了。” 小张指着小郭他们告状。 “我就吃了一小口。” “我也是。” 小郭几人赶忙解释。 廖文东哼笑了声，问：“味道怎么样？” “太好吃了！” 小张笑着说道：“这口感吃起来跟白菜似的，太脆了。” 小马也跟着附和：“切得这么细，还能这么脆，这火候拿捏简直绝了！” 小郭仔细品尝着：“咸鲜，微辣，微酸，有牛肉汤的香气，这滋味调得太均衡了，完美！” 金哥比他们岁数大，敢和廖文东开玩笑，就笑着问：“老大，你怎么不会这道菜啊？” “我倒是想学，也得有人教啊！” 廖文东眼神复杂的看了眼往小锅灶台走去的李逸，感叹：“这道菜在八十年代，就卖168一盘，不是没有原因的。 那个年代，一个工人一个月的工资才几十块，一斤粮食两三毛钱，这道菜就能卖一百多。 但就算真有一百多块钱，也很难吃得到。 这菜只有最顶级的饭店才能做，而且一盘都是分成一桌十份的。 一人顶多能分到一口，就是将近17块钱，顶一个工人半个月的工资了。” “这么贵？” 小张惊叹：“那按照现在的物价算，这一口就值1700块啊！” “差不多。” 廖文东笑着打趣：“你们是有口福了，连一个记得师傅的都没有。” 小郭故意用手挡着嘴巴，笑道：“没事儿，老大，我已经知道怎么做了，回头我教你。” “就你？” 廖文东撇了撇嘴，吐槽：“要是看一遍就算学会，那我早八百年前就学会了。 这道菜的门道多着呢！没有个十几年的功夫，绝对做不出来。” 小郭挠了挠脑袋，疑惑的看向了李逸：“那他怎么能做？” “你问我我问谁去？” 廖文东看着端着个汤煲回来的李逸，语气唏嘘。 这个问题也一直困扰着他。 李逸昨天做的那道小炒肉就已经有点让他怀疑人生了，今天的这道菜，更是将他打击得体无完肤。 作为一个湘菜厨师，就连他都不会做的一道菜，居然被一个外地的野路子厨师给做出来了。 这也太打击人了！ 咚！ 李逸将汤煲放在了案台上，揭开了盖子，一股浓香就飘散了出来。 闻到香气，隔壁灶台上正在炒小炒黄牛肉的董海强下意识的往这边看了一眼。 从他的角度，刚好可以看到汤煲里飘着的白嫩方形豆腐块。 这么香的味道，就只是豆腐而已？ 不对！这肯定不是普通的豆腐！ 他忽然想到了一道菜。 【组庵豆腐】！ 既然李逸会做【组庵鱼翅】，那他肯定没道理不会做【组庵豆腐】啊！ 【组庵豆腐】和【组庵鱼翅】一样，都属于湘菜里的高端流派，谭家组庵菜。 这两道菜也是组庵菜最具代表性的两道菜了。 【组庵鱼翅】的制作就已经很繁琐了，但【组庵豆腐】的做法却有过之而无不及。 据说【组庵豆腐】是吃肉不见肉的代表菜，它虽然外表看起来是豆腐，但其实却是肉做的。 看到汤锅里的豆腐后，小张的表情有些心有余悸，忍不住冲李逸问：“这算是做好了吗？” “好了。” 李逸解释：“分开装碗，淋几滴鸡油就可以了。” 听到确切的回复后，小张几人终于松了口气。 这道菜昨天下午可把他们折磨坏了。 这里面的豆腐虽然看上去是豆腐，但却是用去了硬皮的嫩豆腐过滤成细泥，然后混合了鱼蓉、肉蓉和鸡蓉，重新蒸熟制作而成的。 而这些工作，都是由他们几个完成的。 且不说将鱼肉、猪肉和鸡肉砸成细密的肉蓉，挑出所有筋膜有多麻烦，多耗费时间。 单说最基本的豆腐，李逸居然丧心病狂到要自己磨，自己做。 他专门从京城带来了一包黄豆，就是为了做这块豆腐。 而小张则磨了整整一个小时，才将这些黄豆磨成了豆浆。 随后，李逸在把豆浆做成了豆腐后，又让他亲手将其捏成了豆腐泥。 昨天一下午的时间，这道菜才只准备了个一半，只把肉豆腐做了出来。 今天上午，李逸又用高汤煨了它两个小时。 一直到现在，这道菜才算彻底做完。 算上准备时间，光是制作这道菜，前前后后就已经耗费了将近一整天了。 经过前后那么久的准备，小张他们对于这道菜的好奇心已经被拉满了。 他们很期待在分完餐后，能剩个几块，让他们也尝尝味道。 然而，让他们失望的是，在分完了豆腐后，锅中就只剩下一块碎了边的残次品豆腐了。 在他们羡慕的注视下，廖文东拿过汤勺，将最后一块豆腐盛了出来，放进了小碗里。 舀起一勺锅底的高汤浇在了豆腐上，他又用汤匙底部蘸了下鸡油碗里的鸡油，在豆腐上揉了下。 金黄色的鸡油迅速飘散开来，在高汤表面镀了一层金色的油膜。 满意的笑了笑，廖文东用汤匙切下了一块豆腐，连同高汤和鸡油一起送入了口中。 牙齿压下，和豆腐一般无二的口感，让他真的以为自己是在吃一块普通的豆腐。 但一瞬间袭来的高汤鲜香，以及豆腐中渗出的肉汁，却让他又以为自己是在吃肉。 这种奇妙的口感和味觉的交织，让他享受的闭上了眼睛，将所有的注意力都放在了味觉上，细细品味着。 看着他一脸享受的模样，小张几人吞咽着口水，忍不住问：“老大，什么味道啊？” 廖文东用舌头抿着豆腐，将其混着高汤咽下，用鼻孔缓缓舒着香气，体会着有内香到外的享受，由衷感叹：“一个字！香！两个字！真香！三个字！真他妈的香！” 听着他的描述，小张几人更按捺不住了。 金哥直接伸手从廖文东的手里把汤碗拿了过来：“尝一口得了！我们也喝点汤！” 第497章 【糖心鱼腩】 廖文东只吃了四分之一块豆腐，剩下的被小张他们每人一小口，分着吃了个干净，连高汤底都喝了个干净。 “这个也太香了！” 小张惊叹不已：“要是让那些老外吃到，不得把舌头吞下去？” 小郭也连连点头：“那些老外哪见过这种菜啊？” “别说老外了，我也没见过啊！” 小马感慨：“今天真是长见识了。” 听着他们的感慨，廖文东心里很不是滋味。 他作为一个湘菜厨师，他会做的湘菜，居然还没一个外地野路子厨师多。 最让他郁闷的是，就连他会做的，也不如人家做得好吃。 “把东西都带好。” 案台另一边传来了刘威的声音。 他让身后帮厨们带上了准备好的食材，离开了后厨，从员工电梯上去了顶楼宴会厅。 他要践行自己的设计理念，亲自为食客制作宴席菜品。 没人在意他的离去，所有人都在忙着眼前的工作。 五口灶台前，大厨们和帮厨都在忙得热火朝天。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第437节 “出锅！” “上菜！” 大厨们的出菜呼喝声一个挨着一个。 在将【组庵豆腐】分好上菜之后，李逸把煨好的鱼翅端了过来，分成十份，端了出去。 这次小张他们没口福了，鱼翅的量刚好分了十份，连点汤汁都没剩下。 眼巴巴的看着鱼翅被端出去，小张忍不住问：“这种顶级食材，不是应该当压轴菜，最后上的吗？怎么一开始就上了？” “压轴？” 李逸笑了：“鱼翅而已，压不了轴，顶多只能算个暖胃菜，真正压轴的是主菜。” “鱼翅还不算主菜？” 小张不理解。 “当然不算。” 李逸解释：“一道宴席中的主菜，一定是最重要的一道，或者是成本最高，或者是食材最珍贵，或者是做法最繁琐复杂。 这道鱼翅，在普通的宴席上，肯定是可以当主菜了。 但在我准备的这桌宴席上，它还算不上主菜。” “那什么是……” 小张下意识的问了句，但很快就想起了什么，看向了灶台角落一个大号瓦罐，和一旁案台上备好的大号瓷盘，以及瓷盘上方用南瓜雕刻而成的一只展翅翱翔的凤凰。 李逸准备的所有菜里，也只有这道菜的气势，能作为一整桌宴席的主菜了。 不过那道菜还没到上菜的时候。 “备十二个汤盅。” 李逸吩咐着，一边来到了小灶处，端起了一个阔口矮腹的大号砂锅，拿回来放到了案台上。 他拿过纱布，垫在砂锅盖子上，将盖子掀开，一股浓烈的鱼脂香气就混着蒸腾的热气，冒了出来。 热气飘散开来，露出了砂锅里一块方方正正的鱼腩肉。 鱼腩肉被浸透在深红色的浓稠汤汁里，砂锅的余热还在加热着汤汁，从锅底翻腾着一阵阵的气泡。 气泡将鱼腩肉顶起，柔嫩的腩肉仿佛奶油一般，被气泡轻易掀动着，颤颤巍巍，duangduang弹起，看着诱人无比。 这是从金钱斑的腹部取下的最鲜嫩的一整块鱼腩，被李逸放在砂锅里，炖了足足三个小时。 小张几人好奇的凑了过来，顿时就被鱼腩的软嫩程度惊到了。 小郭忍不住惊叹：“怪不得叫【糖心鱼腩】，这看着真有点糖心的感觉啊！” 只是看着，这鱼腩肉就给人了一种奶油蛋糕夹心层的滑嫩感，仿佛不用牙齿，只用嘴轻轻吸着，就能像吃果冻一样吃掉它。 听到了小郭的惊叹声，一旁灶台上的董海强，忍不住向这边看了眼。 糖心鱼腩？是组庵菜里的那道【糖心鲤鱼】改的吗？ 据说这道菜是把鲤鱼用文火煨成糖心，口感润如羊脂蛋白，也不知道是真是假。 这小子是真要把传说中的组庵菜都搬上宴席吗？ 董海强收回视线，看向了锅中正在炖煮的桂鱼，心情有些复杂。 原本他对自己的这道松子桂鱼还挺有信心的。 但这么一对比，他怎么感觉有点拿不出手了呢？ 李逸将砂锅放下后，就拿过了一柄一尺长的细长薄刀来，在砂锅里的鱼腩上横着划了两刀，竖着划了三刀，将鱼腩分成了十二块。 刀刃没有传回任何阻力，就好像是在切一汪水一样。 看到李逸下刀的次数，小张几人顿时激动了起来。 切出了十二块，那就意味着会有两块留下来，落进他们的嘴里。 逸哥太够意思了！ 李逸将鱼腩切好，就拿过了一个大号的扁平木勺，小心的从鱼腩侧面挖了进去，贴着砂锅底部，将一块鱼腩挖了出来。 小张几人备好的汤盅已经放好了，李逸小心的将鱼腩放进了汤盅里，又往上淋了些汤汁。 捏起几小段翠绿的葱花，放在了鱼腩上，一份【糖心鱼腩】就做好了。 小张几人迫不及待的就端起了【糖心鱼腩】，放在了托盘里，往传菜口送去。 “上菜！” 灶台最外侧，夏卓也做好了【红烧鱼块】，示意帮厨上菜。 帮厨端起了【红烧鱼块】，往传菜口走去，刚好和端着【糖心鱼腩】的小张遇到了一起。 闻到汤盅里飘散出的香气，帮厨忍不住往小张这边看了眼。 “这是什么菜？” 他忍不住问了句。 “【糖心鱼腩】。” 小张昂着脑袋说了句，一边看了眼他手中的托盘。 看到托盘里的【红烧鱼块】，小张撇了撇嘴，没说什么。 但看到他嘴角的笑意，帮厨却读懂了他的心思。 他分明是在调侃：“就这？” 将【红烧鱼块】送出去，帮厨就快步回到了灶台旁。 凑到夏卓跟前，他低声说了几句。 夏卓闻言，有些疑惑，随即看向了李逸这边，眼神颇为凝重。 小张上了菜后，就迫不及待的跑了回来。 有廖文东坐镇，小郭他们都不敢造次，只敢眼巴巴的望着廖文东端起了盛着【糖心鱼腩】的碗，用汤匙切下一块颤巍巍的肥嫩鱼腩，送到了嘴边。 廖文东噘嘴凑到汤匙边，轻轻一吸。 滋溜！ 鱼腩就像是果冻一般，直接滑进了他的口中。 根本没用牙齿挤压，只是撞到了舌头上的软肉，鱼腩就顷刻间融化成了一团浓郁的汤汁。 仔细的品尝着鱼腩汁液，廖文东由衷赞叹：“真他妈的香啊！” 忽然，董海强的声音从后方传来：“我能尝一口吗？” 廖文东闻言，回头看到是他，不由一愣。 正是上菜的紧要关头，他怎么离开灶台，跑到这儿来了？ 不过只是愣了下，他就让开了身位：“可以可以！董师傅，刚好还有一块！” “……” 小张几人看着伸手将另一块鱼腩端起的董海强，想刀人的眼神已经藏不住了。 第498章 堂帮十柱 根本没注意到小张几人幽怨的眼神，董海强端起鱼腩，就低头闻了下，仔细看了眼，然后用汤匙切下一块，送入了口中。 仔细品尝着鱼腩如同果冻一般的口感，他半晌才将汁液咽下，随即看着李逸，语气复杂：“民间和官府，果然是两个世界啊！” 廖文东听他语气唏嘘，好奇问：“董师傅，你会做这道菜吗？” “不会。” 董海强摇了摇头：“我是堂帮的底子，学的是民间菜。 这个【组庵豆腐】和那个【组庵鱼翅】，都是组庵派的菜，属于官府菜。 我做【组庵鱼翅】，是专门托人求教，跟一位官厨出身的老师傅学来的，但也就学了那么一道。” 说着，他看向了李逸，正色问：“李师傅，你这【组庵豆腐】做得这么地道，应该是有官厨的底子吧？” 回头看了他一眼，李逸本想说句假话，含糊过去。 但看到他认真的眼神，李逸犹豫了下，还是点了点头：“算是吧！我见过正版的组庵菜。” 他这并不是在撒谎，组庵菜的出现，就是因为时任两广总督的谭钟麟告老还乡后，把粤菜引入了湘省，与当地民间菜融合，才出现了著名的谭家组庵菜。 而所谓的【组庵鱼翅】，就是从粤菜的【菜胆炖鱼翅】借鉴过来的。 至于【菜胆炖鱼翅】，李逸在梦境空间里不知道见过，吃过，甚至亲手做过多少次了。 所以这道【组庵鱼翅】对他来说，完全没有什么难度可言。 听着董海强和李逸的对话，小张几人在后方听得迷糊。 小张偷偷点了下廖文东的后背，问：“老大，堂帮是什么意思啊？” “这你们就不知道了吧？” 廖文东闻言，来了精神，笑着解释：“这是老湘菜厨子才知道的事，以前的湘菜厨师，都是分成轩帮和堂帮两派的。 轩帮是那些挑着担子，上门服务，承接家宴酒席，或者民间婚丧嫁娶之类宴席的厨师团队。 现在乡下还有那些接民间大席的厨子，他们就是轩帮湘厨。 堂帮就是固定在一家店里坐堂经营的店，这些店是不会接外面的宴席的，想吃就得去店里吃。 那时候有十家饭店，旨阶堂、式宴堂、先垣堂那些，还有飶香居，他们十家并称为湘菜十柱。 这十家店就是湘菜的中流砥柱，培养了很多人才。 咱们现在知道的戴派、盛派、肖派，都是从十柱里走出来的。 东庆街的那个詹王宫，之前我带你们去过的，咱们的祖师爷庙，就是他们集资建的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第438节 “哦！我想起来了！” 小郭惊叹：“那个庙是他们建的啊？我还以为是官方建的。” “那是咱们行当的祖师爷，肯定是咱们自己人掏钱建了。” 廖文东笑着解释：“不过大多数的钱都是人家十柱店掏的钱，所以说湘菜是他们主推，发扬光大的，我们也是服气的。” 说着，他看向了董海强，赞叹：“董师傅就是十柱堂帮的传人，他能把正宗的湘菜传到了得国，将来也是能青史留名的。” “我差远了。” 董海强摇头说道：“我们堂帮，轩帮的菜，都属于民间菜，但要想上大型活动上，比如国宴这种宴席，还得是组庵菜这种高端路线的官府菜。” 听到他的话，李逸却开口笑道：“董师傅太谦虚了，官府菜也只是占了食材珍稀，功夫细致，不惜时间成本这些优势。 如果用这种精雕细琢的方式做民间菜，也一样会好吃的。” 董海强看着他，挤出了一丝难看的笑容：“李师傅，你就别说好听的安慰我了，我不是个小心眼的人，技不如人就是技不如人，我认。 这次竞选，我肯定是没希望了，不过能在你这里见到这么专业的组庵菜，我也算是不虚此行了。” “管它什么竞选不竞选？” 李逸笑道：“咱们掌勺的，不该是想着怎么让客人吃得满意吗？ 输赢在天，做好每一道菜，才是厨艺之道嘛！” 听到他的话，董海强顿时愣了。 半晌，他才正色点头：“知道了，是我太功利了，多谢。” “客气了，董师傅。” 李逸笑着冲他的灶台抬了抬下巴，提醒：“咱们还是赶紧做菜吧！别让客人等着。” “好。” 董海强点了点头，将手中碗里的鱼腩倒入口中，就转过身去，回到了灶台前，换了口锅，炒起了下一道菜。 这一次，他的注意力都放在了自己的锅中，仿佛旁若无人一般。 李逸回过头去，看着愣愣出神的小张提醒：“仔鸡！” 小张如梦初醒，赶忙把李逸要的仔鸡拿了过来。 后方的金哥则斜眼瞅着廖文东问：“鱼腩好吃么？” “那还用说？太香了！” 廖文东舔着嘴唇，意犹未尽。 小郭和小马气得牙痒，却也不好说什么。 小张看着李逸娴熟的将飞水断生后的半大雏鸡开膛去骨，只留净肉的操作，忍不住惊叹：“逸哥，你这手法真绝了，整鸡都能脱骨，你是怎么做到的？” “熟能生巧。” 李逸头也不抬的回答。 “太强了。” 小张啧啧赞叹：“要是这道菜都得像你这样去骨，那一道菜不卖个888，我们都划不来做。” “小伙子还是心软。” 李逸笑着开了句玩笑，随即问他：“考考你，这道【东安仔鸡】的关键调料是什么？” “呃……” 被李逸突如其来的临时课堂测验搞得有些懵，但小张还是一口说出了答案：“醋！” “对。” 李逸点头：“准确的说应该是姜和醋。” “对对，姜，醋，还有花椒。” 小张连连点头，跟着笑道：“逸哥你突然一问都给我问懵了。” 后方的廖文东也听到了他们的话。 见小张连这个问题都回答不全，廖文东有些不悦，在后面又追问了句：“这道菜的原名叫什么？” 听到他问话，小张又紧张了起来。 “原名叫什么？” 他在脑海中搜索着答案：“就叫东安仔鸡啊？还叫什么？炒仔鸡？醋溜仔鸡？” 见他紧张，李逸一边往锅里加茶油，一边笑道：“说对了，最早这道菜就叫醋鸡。” 第499章 【东安仔鸡】 “对，醋鸡。” 小张拍了下脑袋，想了起来：“那个册子里写了，这好像是最古老的湘菜。” 一边说着，他一边偷偷瞧了眼后方的廖文东。 他说的册子，是酒店给餐厅服务员发的一本知识性的小册子，里面记录着一些湘省本地文化、饮食相关的一些知识点。 酒店要求餐厅服务员把小册子上的知识点都背下来，好给客人介绍。 廖文东在看到小册子以后，就要了几份，让小张他们也把上面的知识点都背下来。 看着小张，廖文东板着脸，瞪了他一眼。 【东安仔鸡】是最传统的湘菜之一了，有着上千年的历史。 这小子连这道菜都记不住，就说明压根没用心。 眼见廖文东恨铁不成钢的样子，小郭几人也是心虚的避开了眼神。 金哥看着他们心虚的模样，挠了挠脑袋，忍不住问：“会做不就好了？干嘛非得知道它的来历？” 廖文东闻言，顿时火冒三丈：“废话！你不知道你来历，怎么能确定你姓金？” 金哥愣了，一时间有些尴尬，表情难堪。 李逸见状，笑着说道：“其实知道它的来历，也可以让你们更快的学会这道菜。 一道菜能够流传千年，肯定有它的道理。 但人的口味是会变的，菜的味道也会有所改变。 如果能知道它本来的味道，那就像是盖房子打好了地基，不管上面再变什么花样，它的内部都是稳当的。” 听到李逸的话，金哥的面色缓和了些，但依然有些不悦，感觉面子上过不去。 李逸见状，就笑着打趣：“你们将来肯定是会自己另起炉灶，当掌勺，带团队的。 但要是你去一个酒店应聘的时候做这道菜，经理非说你做的不对，你如果不知道，那你还真没办法反驳。 但要是你知道它的来历，它的本味，那就可以理直气壮的指着经理的鼻子告诉他，你懂个几把！” 小张几人闻言，顿时都被逗乐了，哈哈笑着。 金哥也忍不住露出了笑容，咧嘴笑了起来。 锅中油热，李逸回身下入了姜丝和辣椒沫一起煸炒了起来，一边煸炒，一边解释：“做【东安仔鸡】要突出五点，酸，辣，咸，鲜，嫩。 但这个辣不是辣椒的辣，而是姜辣，所以这里姜一定要放够。 这道菜是从唐朝开始兴起的，但在马王堆里出土的两千多年前的竹简上，就有这道菜的菜方了。 那个时候，国内还没有辣椒，辣味的主要来源就是姜。” 一边说着，李逸一边往锅中加了两勺盐：“这里要把盐给够，让姜汁和辣椒汁尽快析出。 析出的汁水混合了盐以后，穿透力就会比较强，所以这时候下鸡肉，就能很快把味道入透。” 听着李逸的解释，小张几人都认真的记着。 李逸的讲解和廖文东给他们教这道菜时说的话差不多，但却更加细致。 而且会给出原理，让他们更好理解。 将锅中生姜的姜汁炒出，辣椒炒出红油后，李逸就把切成了段的鸡肉段放进了锅中，翻炒了起来。 一边翻炒，他一边解释：“东安本地做这道菜，是不去骨的。 但传到星城，被引入官府菜的体系后，就要去骨了。” 在他的翻炒下，鸡肉很快就染上了一层微红的姜汁，色泽也变得愈发诱人了。 把火关小了些，李逸提醒：“这个鸡肉要用东安的仔母鸡，就是还没下蛋的小母鸡，这种鸡肉比较嫩。 不过刚才煸炒的盐要给够，鸡肉放进来就不能再加盐了，不然就不嫩了。” 听着李逸的解释，小郭挑了挑眉毛，若有所悟。 廖文东在给他们教这道菜的时候，也说了要先放盐，但却没告诉他们为什么。 所以在听到李逸的解释后，他顿时就将之前模糊的知识点串联了起来，印象深刻。 翻炒了几秒，李逸往锅里烹了点黄酒，随后舀起了一勺玉和米醋，甩进了锅里。 正如他问小张的那个问题，【东安仔鸡】的调味料中，醋是绝对的关键。 醋的品质会直接影响到这道菜的味道。 李逸用的这种醋叫玉和醋，是星城当地人最常吃的醋。 虽然常见，可这种醋的来头却不小。 它始创于顺治六年，已经有三百多年的历史了。 它是由一位叫做董玉和的苏帮酿造技师，在湘省开设的，它的名字就来源于董玉和这个名字。 当时的玉和酱园，原址就在星城古城小西门。 如今星城的玉和园巷也是因此得名的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第439节 从康熙年间开始，玉和醋就被列为了朝廷贡品，也有了“陈年老醋出坛香，玉字封泥走四方”的说法。 将醋甩进锅中后，李逸一边抖动着炒锅，避免粘锅，一边提醒：“加醋的时候，要甩到锅边，这样可以让醋的酸味快速挥发，只留下微酸和醋香。” 快速翻炒几下，李逸来到案台前，抓起了一把花椒，就放在了案台上。 拿起菜刀，横着向下一拍。 噹！ 菜刀发出了一声脆响，再抬起时，花椒粒已经变成了花椒粉。 看到这一幕，廖文东瞪大了眼睛，一脸震惊。 这是怎么做到的？ 即便是干花椒，也是有韧性的啊！ 见他震惊，一旁的金哥笑着解释：“这是提前炒过的，已经炒脆了。” 廖文东闻言，这才恍然大悟。 原来如此！ 这一刀拍成花椒粉的操作也太吓人了，他都差点以为李逸有传说中的内功了。 不过炒过的花椒的确更香，李逸用刀铲起花椒粉，和小葱段一起放进锅里后，一股浓郁的椒香味就窜起来了。 简单翻炒两下，李逸勾了些水淀粉，淋入了锅中，简单的勾了个薄芡。 “勾芡是为了让油汁的味道更好的挂在肉上。 但勾芡不能勾太厚，一定要油芡均匀，这样成菜外观才会更好看。” 李逸一边解释着，一边飞快的翻炒几下，随即就关了火。 小张已经把盘子拿过来了。 舀起一满勺，直接扣在了盘子里。 略微一稳，李逸就把炒勺拿起。 盘子里油润的鸡块冒着腾腾热气，散发着无比诱人的香气。 看着锅中剩下的几块边角料，小张咽了口口水，冲小郭示意：“我都上了几次菜了，这次该你了。” “我……” 小郭支吾着，却不好拒绝，只能眼巴巴的看了眼锅中的鸡肉，端起盘子，就快速送去了传菜口。 等他回来的时候，锅中的鸡肉已经进了廖文东和小张几人的嘴里，正在细细咀嚼着。 第500章 胃口调动 “啊？一块都没了？” 小郭慌忙跑到锅边，却发现连块肉渣都没剩下。 “这鸡真嫩。” 廖文东仔细品味着鸡肉的口感和味道，半晌后才咽下，随即点头赞叹：“鸡肉细嫩，鸡皮脆滑，口感真不错，比白切鸡还要嫩一些。” 李逸一边起锅烧油，一边随口说道：“这鸡就是用白切鸡的做法来做的。” “是啊！” 小张一边嚼着鸡肉，一边说道：“我看着逸哥做的，他先把鸡飞水飞到七成熟，然后关火用余温浸熟。 刚才切开的时候，鸡骨都是红色的，还有一点点血丝的。” 小马嚼着细嫩的鸡肉，赞叹：“这仔母鸡的肉果然嫩，连鸡胸肉都这么嫩，而且还没骨头，太爽了！” “你们注意调味。” 廖文东提醒他们：“这个醋香味的比例就特别好，拿得特别准。 它没有那种呛人的刺激感，但醋香味又特别够。 这说明炒的时间刚刚好，不多也不少。 炒得太久，醋挥发太多，醋味就不够了。 炒的时间不够，那就会有刺激感，吃起来会感觉呛。 这个度……唉！你们慢慢学吧！” 廖文东说着说着，就没了兴致。 这菜别说是小张他们了，就连他都做不出来。 原本他还以为自己的【东安仔鸡】做得不错，就算比不上曲园的老师傅，放在一般的湘省酒店里，也能算得上中上。 但在吃了李逸做的这道【东安仔鸡】后，他却被打击到了。 就这份火候和味道的拿捏，他再练个十年，都未必能赶得上。 廖文东看了眼在灶台前忙活的李逸，心情很复杂。 这小子是怎么做到的？ 他一个外地人，凭什么湘菜做得比湘省本地厨师还正宗？ 这不是砸场子吗？ 小郭看着他们品尝着鸡肉的享受，馋得口水直流。 视线落回锅里，他忽然拿过自己的筷子，就下手夹起了锅底上残留的两根姜丝，塞进了口中。 一口咬下，浸满了肉味、醋味、葱味、辣味、咸味的姜丝，混着自身的仔姜味，就在他的口中爆开了。 味道一层接着一层的涌现，争先恐后的在舌尖上舞蹈，小郭挑了挑眉毛，露出了享受的笑意。 虽然他没捞到鸡肉吃，但这姜丝的味道，一点也不比鸡肉差！甚至更好吃！ 咕噜～！ 小马的肚子忽然响了声。 见众人看过来，他笑着解释：“没办法，这味道太开胃了！给我吃饿了。” 小张闻言，看着李逸正在准备爆炒的辣椒小炒肉，好奇问：“逸哥，这种开胃的菜为什么不放在前面几道上？那样不是更好吗？” “开胃不是正菜的职责，是冷盘前菜的职责。” 李逸一边炒着菜，一边解释：“在一桌正式的宴席里，前菜冷盘是为了让客人在等候热菜的时候，压饥挡饿，开胃利口的。 所以冷盘需要用一些比较爽口刺激的味道来刺激味觉，提升食客对食物的渴望。 也是因为这个原因，开宴后上的热菜，也要有一定的先后顺序，要起到相应的作用才行。” 听着李逸的解释，廖文东听得认真。 这些理论，小张他们是用不上的，反倒是他这个正儿八经的主厨，听着感觉受益匪浅。 他忍不住问：“你这桌宴席的菜，也是有特殊设计的吗？” “那当然了，不然我为什么把【发丝百叶】放在第一道。” 李逸将辣椒放入了锅中，开火爆炒，一边解释：“前菜冷盘，都是味道比较重口的菜，在刺激食客食欲的同时，也会让食客的味觉变钝。 所以第一道菜我上了酸辣口的【发丝百叶】，就是为了起到一个承上启下的作用。 【发丝百叶】的味道也是以酸辣口为主的，但不会有冷盘那么突出，反而会有一种清爽感。 而且百叶丝的质地会把冷盘菜的味道尽可能的带下去，会比较清口。 然后再上【组庵豆腐】，就会更清晰的体会到豆腐和汤底的浓香。 接下来再来一道【组庵鱼翅】，就彻底用浓香把前菜的刺激感盖过去了。 味道重的前菜的确可以刺激食欲，但也会让胃部分泌更多的胃酸。 所以我一开始就上了两道汤菜，喝下去后，会让食客的胃口变得很舒畅，可以更好的迎接后续的正菜。” 听着李逸的讲解，廖文东一言不发，眼睛都不舍得眨一下。 他只想把李逸说的话全部记在心里，一个字都不忘。 这可是制作多年宴席才能积攒下来的经验啊！ 但这种经验，绝对不可能是普通人能通过自己研究领悟出来的吧？ 要想形成这种从食客角度出发，以更顺应食客胃口，通过味道刺激，引导，最终达到更完美就餐体验的成功经验，绝对不是一两个厨师就能总结出来的。 这最少要一两代厨师，通过数百次的演练和总结，才能得到这种经验。 也就是说，李逸绝对不是一个普通的野路子厨师。 他绝对是有师承的！ 不过，这个念头只在廖文东的脑海中飘过一瞬，就被他抛诸脑后了。 既然李逸不肯透露师承，那他也没必要多问。 毕竟人家这么慷慨，如此珍贵的经验，也肯这样告诉他。 那他又何必纠结于人家的师承呢？ 还是抓住这个机会，好好学习一番才是重点。 说话间，李逸锅中的【辣椒小炒肉】已经做好了。 顺手把菜盛在了盘子里后，他随口示意：“出菜吧！” 说完，他就把炒锅放在了一旁。 范哥安安静静的站在洗菜池旁，拿过炒锅就刷洗了起来。 李逸则把他洗干净的锅拿了过来，继续炒制下一道菜。 一边起锅烧油，他一边继续讲述：“两道汤菜抚慰了食客胃口后，接下来就要用味道调动食客的食欲了。 一小块豆腐，一小撮鱼翅，根本不顶饿。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第440节 在饥饿的时候，最需要的就是脂肪，碳水，蛋白质。 其中脂肪和碳水的诱惑力排名并列第二，排名第一的是脂肪＋碳水。 所以，汤菜过后，我就上了一道【糖心鱼腩】。 鱼腩是鱼肉里脂肪含量最高的，吃起来也是最解馋的。 一口鱼腩下肚，胃口马上就会被打开。 这时候，再用更加酸辣的【东安仔鸡】调动胃口，然后，再上一道辛辣鲜香，下饭无敌的【辣椒小炒肉】……” 说着，他回头看了眼廖文东，笑道：“说句玩笑话，这个时候，用刀子剌耳朵，都别想让筷子停下来。” 第501章 湘味山河宴 听着李逸的讲解，看着李逸脸上的笑容，廖文东却忍不住打了个寒颤。 在他的眼中，李逸已经不是一个厨师了，而是一个操控人心的高手。 一个做饭的厨师，能把食客的心理拿捏到这种地步，已经近乎于妖了吧？ 小炒肉昨天后厨大家都是吃过的，知道是什么味道。 因此，小张主动端起【辣椒小炒肉】，就送去了传菜口。 但这一次，他去了好一会儿都没回来。 等他回来后，却神神秘秘的说道：“传菜生那边在聊楼上宴会厅里吃饭的情况呢！据说那个刘威在上面还挺受欢迎的。 好多人都在那边看他现场做菜，领导也跟他聊得挺好。” 听到他的话，李逸还没开口，廖文东就先哼了声，说道：“嘴皮子好顶什么用？菜好吃才是关键，你去看看撤下了的餐具，哪一桌撤下了的多？” 宴席上的菜一般是要吃完或者吃得差不多，才会撤下去的。 一盘菜只有做得好吃，才会被很快吃完。 所以通过撤餐具的数量，也可以从侧面看出菜的受欢迎程度。 小张闻言，马上就明白了他的意思，扭头跑去了洗碗间。 撤下来的餐具都摆在那里，有洗碗工正在清洗。 餐具都按照餐桌的编号放在案台上。 其中有几套餐具是竞选的厨师团队带过来的，所以需要单独放好，避免弄混。 小张按照编号依次找去，视线落在了六号区域，李逸的编号就是六号。 但在看到六号区域的餐具后，小张却有些失望。 那里只摆了几个阔口盘子，一只汤盆，一个中号碗。 按照件数算，在六组餐具里，数量最多的是刘威所属的四号，次一位的是黄启刚，李逸只能排在第三。 小张见状，只觉满肚子的疑惑，不吐不快。 看着忙碌清洗餐具的老赵，他开口问：“老赵，六号桌就撤下来这几件餐具吗？” 以他尝到的李逸制作菜品的味道，不应该只有这么点餐具被撤下来啊？ 老赵头也不回，一边将一摞小碗从水中捞起，摞放在了案台上，一边随口说道：“这不都是六号桌撤下了的？” 小张往他身边看去，只见那里摞着十套小碗，二十套汤盅，都已经清洗了一遍了，上面还带着洗洁精的泡沫。 看到这些餐具，小张心中大定。 这才对嘛！ 逸哥的菜那么好的味道，怎么可能只撤了那几个餐具？ 按照这么算，六号桌撤下了的餐具，已经比其他五桌撤下来的加在一起还多了。 心情放松，小张开玩笑问：“老赵还是你勤快啊！这么快就给洗了。” 老赵一边清洗着池子里的汤匙，一边唠叨：“最先撤下来的就是这些，零零碎碎的占地方。 不过这都是咱们自己的餐具，我先给它洗了，可以先收回去。” 将汤匙捞出，他随口说道：“这个六号桌的师傅做菜肯定好吃，碗里都吃得干干净净的。 不像那个四号桌，全都是小碟子小碗，还都没吃完，剩个半碗一口的。 餐厅的那些小姑娘也真是的，就不能倒垃圾桶里再给我？ 这一摞剩菜碗堆着，我看着都懒得洗……” 见他絮叨个没完，小张实在听不下去了，随口说道：“我去叫人来帮你倒。” 说完，他就回身跑了出去。 到门口叫了两个传菜生进来帮老赵倒剩菜，他才回到灶台边。 冲廖文东嘿嘿一笑，他激动道：“逸哥那桌撤回来的餐具是最多的！” “那肯定的。” 廖文东神色淡然，仿佛早有预料。 在尝过了李逸做的几道菜后，他就已经对李逸充满了信心。 虽然夏师傅，方师傅他们都是湘菜老师傅了，不是名门之后就是全国冠军。 但李逸如果真的可以一直保持前面这几道菜的水准，把菜单上的菜都保质保量的做出来，那这个项目还真就非李逸莫属了！ “上菜！” 李逸招呼了一声，就将锅中的血鸭盛了出来。 血鸭是湘省和赣省都有的一道特色名菜。 湘省血鸭以永州血鸭最为出名，而赣省血鸭则以莲花为正宗。 血鸭最早起源自赣省，相传是在南宋末年，文天祥丞相帅军抗击元军，各路豪杰聚会赣省莲花。 在做饭的时候，一个厨子不小心把没喝完的血酒倒进了锅里，结果炒出的鸭肉味道鲜美，也就创造出了这道名菜。 到了明朝初期，明太祖朱元璋发动了一次声势浩大的移民，也就是史称“江西填湖广”的移民活动。 血鸭也随着移民，传入了湘省永州，在宁元地区发扬光大，成为了湘省的一道名菜。 【永州血鸭】和【莲花血鸭】的做法没有太大的不同，唯一不同的点，就是所用食材的不同了。 因为地理条件影响，【永州血鸭】用的鸭子一般是临武鸭。 而【莲花血鸭】用的鸭子，则大都是吉安红毛鸭。 所以，为了制作更正宗的【永州血鸭】，沈涵按照李逸的要求，特意从临武买来了一只临武鸭，才做出了这道【永州血鸭】。 而这道具有地方特色的【永州血鸭】，也正式拉开了这场宴席的序幕。 之前暖胃的几道官府菜，只是这个宴席的前调。 李逸设计的这桌宴席，主单元是湘省各个地区的特色名菜组成的风味山河。 在李逸看来，所谓的官府菜，宫廷菜，都只是伪概念。 所有的官府菜，宫廷菜，都是取材自民间，只是用了更珍稀的食材，更加精细的做法进行制作而已。 但真正的风味，还是在民间。 湘菜的技艺巅峰是组庵菜不假，但对于广大湘省人民来说，湘菜的根，却是各地本地的特色菜肴。 岳阳的巴陵全鱼席、益阳的竹笋菜、常德的钵子菜、张家界的菌子菜、湘西的酸味菜、怀化的麻鸭菜、娄底的全牛菜、邵阳的铜鹅菜、永州的蛇菜、郴州的野菜…… 这些才是养育了无数湘省人的记忆里的湘菜。 只不过李逸没办法全部将它们放到一场宴席中去，只能选出一些代表性的菜，组成了这桌湘味山河宴。 随着永州的【永州血鸭】出菜，株洲的【醴陵蒸鱼】，湘潭的【剁椒拆鱼头】，邵阳的【干煸猪血丸】，岳阳的【翠竹粉蒸鳜鱼】，衡阳的【玉麟香腰】也紧随其后。 在将彬州的【资兴米粉鹅】和湘西的【红烧寒菌】也端了出去后，李逸终于腾出了手来，开始制作这桌宴席中的主菜了。 第502章 【百鸟朝凤】 湘味山河宴的主菜，自然得是湘菜中的极品才行。 而李逸准备的这道主菜，则是曾经在乾隆生母皇太后钮钴禄氏八十岁寿宴上，作为寿宴主菜，进献给钮氏的【百鸟朝凤】。 这道菜是在钮氏的寿宴上首次出现，后来宫中后妃也无不以能在寿宴上品尝这道菜为荣。 渐渐的，这道菜也被传到了民间，成为了一道广受欢迎的官府菜。 因为它的主料用的是湘黄鸡，所以在湘省官场最受欢迎，成为了湘菜中最富盛名的一道经典官府大菜。 但在现实世界中，这道菜貌似因为战争的缘故，做法失传了。 附身郑二的李逸是可以从记忆碎片中目睹这道菜的原貌的。 在寿宴上，伴随着这道菜上桌，大报恩延寿寺的上空飞起了上百只各色鸟群。 而宴席上的这道菜，也真的用到了一百种飞禽来吊汤。 但在现代，当时用的绝大多数的鸟都已经成了保护动物，已经没法用来做菜了。 于是，李逸就让沈涵买来了包括文昌鸡、泰和乌鸡、灵山香鸡、景阳鸡、德化黑鸡等十种名鸡来吊汤。 这十只鸡，从昨天下午一直炖到今天，已经炖得骨酥皮烂，变成了肉渣和骨渣。 而高汤也已经变得金黄浓稠，鲜浓到了极致。 就在上午做完鱼翅后，李逸就用这锅高汤作为汤底，将沈涵专程买来的湘黄鸡做好造型，放了进去。 随后，李逸用竹纸蘸水包住了砂锅的所有缝隙，不让一丝香气跑出。 然后放在灶台上，用文火炖了两个多小时。 在上完了其他菜后，这道菜也终于到了要登场的时刻了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第441节 李逸来到灶台前，先用薄刀沿着砂锅盖子，将周围一圈已经被烤干的竹纸切割开来。 随着他将竹纸切开，一股仿佛能化为实质的香气就从缝隙中钻了出来。 小张几人都跟在李逸身后，好奇的看着他的动作。 那十只鸡是他们亲眼看到李逸放进汤桶里，熬成了一桶鲜浓到极致的高汤的。 这只湘黄鸡也是他们亲眼看着李逸放进砂锅里，上火炖煮的。 用十只鸡的精华，来煨进一只鸡里，那会是什么味道？ 他们充满了好奇。 而这股勾人的浓香，则给了他们答案。 在闻到了这股香气的那一刻，他们就齐齐抬了下脑袋，震惊的吐出了两个字：“卧槽！” 鸡是全世界食用最普遍的肉了，几乎没人不熟悉它的味道。 因为文化关系，有的人不吃猪肉，有些人不吃牛肉，但还从来没有哪个国家或地区的人不吃鸡肉。 作为厨师学徒，鸡汤的香气小张他们再熟悉不过了。 用鸡精兑鸡汤的108种方法他们也学了好几种了。 但这么浓郁的鸡汤香气，他们却还是第一次闻到！ 这种感觉，就像是一百只被炖得浑身绵软柔嫩的母鸡，围绕在他们身边，肆意的释放着香气，将周遭的一切都笼罩在了鸡汤特有的香气里一样，让人沉醉不已！ 这种浓郁的香气，还不像是鸡精的那种单调的鲜味，而是一种浓缩了十一只肥嫩小母鸡的精华，将所有的能量，营养都集中起来的诱人滋味。 “好香啊！” 小郭忍不住两眼放光，看着李逸划破的砂锅盖子，舔了舔嘴唇。 “十只鸡炖出来的高汤，能不香吗？” 小张盯着李逸去拿抹布的手，满是期待。 很快，李逸就用抹布垫着砂锅盖子，将盖子直接掀开。 腾～！ 一股热气蒸腾而起，让那股只是钻出来的鸡汤香气瞬间浓郁了上千倍！ 小张几人迫不及待的深吸了一口气，随即就被这股香气占据了所有心神。 上头！ 太上头了！ 随着香气的飘散，就连其他灶台上的大厨以及帮厨们也都被吸引了注意力，嗅着香气互相询问着。 “什么味道？” “好香！” “谁熬了鸡汤吗？闻着真鲜啊！” 互相询问着，很快他们就循着味道，看到了李逸这边刚刚掀开的砂锅。 小张几人已经彻底被砂锅中的香气吸引了，一个个垂涎欲滴的望着锅里。 锅中盛着半锅色泽金黄的鸡汤，上方漂浮着一层橘红色的油层。 那是李逸在炖煮前，用猪油炒香蟹黄，炒出来的蟹油。 鸡汤中，一只昂首傲立的母鸡正保持着引吭高歌的造型。 经过两个多小时的炖煮，再硬的骨头也能炖软。 这只鸡能保持昂首的姿态，纯粹是因为李逸给它用牙签做了固定。 盛出两勺鸡汤后，李逸就将砂锅盖子盖了回去，避免跑味。 随后，他就回到了案台前，将早已准备好的鸡蓉，青虾和蒸好的鸽子蛋拿了过来。 又让小张取来了十个汤匙，李逸就动手做起了朝凤的百鸟。 皇太后的寿宴上，这道菜里的百鸟，是用吊汤的那一百只鸟的脯肉砸成的肉蓉做出来的。 这次的宴席李逸只用了十只鸡，所以就只能做十只鸟。 看到李逸拿过的鸡蓉，小张几人很激动。 “那只鸡是我砸的。” “那两份是我剁的！” “四舍五入，这道菜也是我们做的！哈哈！” 他们兴奋的嘀咕着，一个个都盯着李逸的动作，生怕错过任何一个细节。 廖文东也看得认真。 在看到菜单上这道菜的名字时，他原本以为李逸只是借了这个名字，自己原创出的菜。 可闻着砂锅里的香气，看着李逸手中制作出的精致百鸟，他却忍不住产生了怀疑。 难道这真是那道已经失传的【百鸟朝凤】？ “他在做什么菜？” 夏卓的声音从身后传来。 廖文东回头看去，却发现夏卓撩着围裙，擦着手，一边盯着李逸制作百鸟的动作，疑惑询问。 看着他，廖文东犹豫了下，还是老实回答：“百鸟朝凤。” “什么？” 夏卓猛地转向了他，眼神质疑：“你跟我开玩笑呢？” “不是，真是百鸟朝凤。” 廖文东苦笑解释：“他菜单上就这么写的。” “……” 夏卓直勾勾的看了他两秒，见他不像是开玩笑，才重新看向了李逸。 百鸟朝凤？ 怎么可能！ 夏氏饭店都不会做的菜，他一个外地野路子会做？ 【百鸟朝凤】那是湘菜里的头名官府大菜，以前只有夏氏饭店能做。 但因为战乱，这道菜连同几道大型官府菜，一并失传了。 从夏卓太爷爷那辈儿开始，这道菜就成了湘菜界的一个传说。 夏卓的父亲，包括夏卓自己，都曾经想复刻这道菜，但都失败了。 他们完全无法还原出菜谱里说的那种“百禽之精，凰以统之”的感觉。 百禽之精？ 夏卓念头一动，随即嗅了嗅空气中炖鸡的香气。 难道百禽之精说的是这种香气？ 也只有汇聚了百禽的精华，才能有这么香的味道了吧？ 夏卓心中忽然浮现出了一个荒唐的念头。 难道这小子做的，还真是那道【百鸟朝凤】？ 第503章 梦里学的 案台前，李逸在制作着百鸟。 所谓百鸟，其实就是用虾肉做骨，用鸡蓉做肉，用蒸熟的鸽子蛋做头，以石耳为眼，以胡萝卜丁为喙，以莴笋片为翅，做出的鸟形。 虽然要用工具把食材做成极为细致的形状，但百鸟在这道菜里，已经算是最简单的一个环节了。 很快，李逸就做好了十只朝凤鸟来。 跟着，他就往汤匙中抹了荤油，然后往十只汤匙中分别打入了一颗鸽子蛋。 将十只朝凤鸟和汤匙一起送入了蒸箱，蒸制了八分钟后，朝凤鸟和鸽子蛋就全部成熟了。 随后，李逸将朝凤鸟和汤匙一并取出。 汤匙底部抹了荤油的鸽子蛋很好脱模，李逸将其取下后，就用菠菜叶垫着，和朝凤鸟一起摆在了主菜盘的一周。 再次打开砂锅，李逸将锅中的整鸡取了出来，放在了盘子中央。 【百鸟朝凤】的初步造型就算是完成了。 但这只是初步造型，要想让这道菜更加好看，还需要浇上亮芡，色泽才够亮。 李逸刚刚盛出的汤，就是用来勾芡的。 因此，李逸重新起锅，将盛出来的高汤倒入锅中，又添了半勺水稀释开来。 看到李逸添水，后方的小张忍不住问：“为什么要添水啊？” 小郭也一脸惋惜：“好不容易熬到这么浓的高汤，添水不就糟蹋了么？” 李逸头也不回的解释了句：“咸！” 高汤炖煮的时候都是要给盐口的，不然穿透力不够。 当把高汤炖煮到这么浓之后，虽然风味物质被浓缩了，盐份也会被浓缩，所以必然会过咸。 所以这汤必须要稀释一下才能使用。 将汤汁烧开，李逸往锅中加了一勺糖色，增加颜色。 随后又加入了一勺炒好留出备用的蟹黄酱。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第442节 旺火烧开，李逸用炒勺推动着汤汁，蟹黄被汤汁融化，将整锅汤汁染成了金黄色，而蟹油也让芡汁蒙上了一层红亮的色泽。 接了点温水，将土豆淀粉化开，李逸将其轻轻晃匀，就往锅中勾了半勺。 用勺底推着汤汁，待汤汁变得浓稠了几分后，他才将剩下的淀粉水勾入了锅中。 继续用勺底推动，大火收汁，将汤汁从米汤状收到了粥糊状后，李逸才往汤汁里加入了小半勺鸡油，关了火。 明油亮芡，在打芡的最后，往往都要给一勺油，来让芡汁更亮。 如果是其他菜，那用料油就可以了。 但这道菜是【百鸟朝凤】，主材辅料都是鸡，那么用鸡油就是最适合的了。 把芡汁调亮后，李逸就舀起了料汁，淋在了整鸡身上。 明亮的芡汁包裹住了整鸡，看上去晶莹剔透，霎是好看。 飘散的浓香更是诱人无比，不光后厨的人被吸引了过来，就连传菜口的传菜生都疑惑的探头问：“什么菜啊？好香啊！” 整鸡的芡汁只是第一道，四周朝凤鸟也需要一道玻璃芡。 这道芡汁做起来很简单，只需要将葱姜炒香，再加入一勺高汤原汤，加水勾芡，再浇到朝凤鸟的身上就可以了。 浇完芡汁，李逸将炒勺放回了锅中，拍了拍手，示意：“可以了，上菜！” 说着，他回头看去，却发现整个后厨的人都来到了他身后。 夏卓，方东秀，董海强几人站在人群前方，神色各异。 黄启刚则直接上前来打量着【百鸟朝凤】，冲他赞叹：“你这道菜好香啊！叫什么名字？” 李逸笑了笑，随口说道：“百鸟朝凤。” 听到李逸的话，夏卓眼角不由得抽了抽。 在看到这道菜的时候，夏卓就已经基本上确定了，这就是那道传说中的【百鸟朝凤】。 但听到李逸亲口承认，他却依然心中一震。 这真的是那道【百鸟朝凤】！ 一时间，他说不出自己是什么心情。 他还记得父亲在过世的前几天还在感叹，说自己得在死之前把【百鸟朝凤】还原出来，将来死了也好去见列祖列宗。 但没几天之后，他就因为突发脑溢血去世了。 在父亲去世后，夏卓接手了夏氏饭店，也接手了父亲的遗愿。 复刻【百鸟朝凤】，也成了他毕生的目标。 可就在这一刻，他的目标消失了。 已经有人做出了那道【百鸟朝凤】，而且就当着他的面。 这种陡然失去人生目标的感觉，让他很想把桌子掀了，然后告诉李逸他做的压根就不是【百鸟朝凤】。 但理智阻止了他，他眼睁睁的看着小张端起【百鸟朝凤】，送去了传菜口，忽然上前一步，冲李逸问：“李师傅，我能尝尝你的汤吗？” 李逸看了他一眼，略一思索，就笑着提醒：“汤有点咸。” 他这话的意思显然是同意了。 夏卓有些迫不及待，迈步就向着砂锅走去。 地板上有水，他走到一半，脚下一滑，差点摔倒。 但他控制好平衡之后，就继续快走几步，来到了砂锅前。 拿过一个汤匙，他舀起了一勺汤，就送入了口中。 厚重的咸味让他差点以为自己喝了一口盐水。 但那股浓郁到恍若实质的高汤香气，却很快盖过了咸味儿，包裹住了他所有的味蕾。 仔细品鉴着高汤的味道，他的心也一点点的沉入了谷底。 半晌，他将高汤咽下，随即看向了李逸，语气复杂的说道：“我输了。” 听到他直接认输，后方的徒弟和帮厨都愣住了。 “师傅？” 徒弟疑惑的叫了声，眼神询问。 夏卓没有理会他，只是盯着李逸问：“这道菜，你是从哪儿学来的？” 李逸笑了笑：“梦里学的。” “……” 夏卓沉默了。 他也不笨，从李逸的态度就马上意识到，肯定是自己之前的态度，惹得人家不高兴了。 沉默几秒后，他抬头看着李逸，语气诚恳的问：“李师傅，今晚你有时间吗？我想请你去我们夏氏饭店坐坐，能不能赏个光？” 李逸不假思索的摇了摇头：“不好意思，今晚我有事，要赶回京城去，要不下次吧！” 见他推脱有事，夏卓心中着急，却也不好拦着人家。 上前两步，他来到李逸身边，语气认真的说道：“李师傅，我是真想跟你好好聊聊，你回京城办完事需要几天？我刚好也有点事去京城，咱们在京城找个地方坐坐吧？” 李逸见状，笑道：“夏师傅，别急于一时嘛！反正十月底我还得回来，到时候再聊不是一样？” 第504章 【外婆菜炒饭】 听到李逸的话，夏卓愣了下才反应过来。 李逸的意思是，这次的项目，已经没什么悬念了，肯定会被他赢下。 到时候十月底开展会前，他肯定还会回来。 如果是在早上那会儿，李逸说这种话，肯定会被他嗤之以鼻。 可在见识过李逸的手艺，以及那道传说中的【百鸟朝凤】后，夏卓却下意识的认同了李逸的这个答案。 的确，且不说之前那么多道菜的味道如何，这道【百鸟朝凤】一出，基本上就已经没悬念了。 略一思索，夏卓就点了点头：“那好，咱们到时候见，我好好尽一尽地主之谊。” 正说话间，去了传菜口的小张快步跑了回来。 “逸哥！” 他兴奋说道：“传菜生都在那聊，楼上那些人已经都跑去你那桌上抢菜吃了，你上的每一道菜基本上都被抢光了！” 他说完之后，才意识到李逸身后还站着其他大厨，赶忙住了口。 董海强和夏卓都已经领略到了李逸的厨艺，闻言也不意外。 而黄启刚和方东秀则若有所思，没有急着开口。 忽然，一个服务员跑了进来，身后跟着之前陪在冯局身边的姜主任。 “几位师傅，辛苦了！” 姜主任笑呵呵的上前来招呼：“菜应该都上完了吧？领导想请你们上去聊聊。” 夏卓几人相互看了眼，随即都看向了李逸。 李逸看着姜主任问：“主食还吃吗？” 姜主任犹豫了下，也问：“主食有什么？” 李逸看了眼夏卓几人，随口解释：“我不知道他们是什么，我准备的主食是外婆菜炒饭。” 听到他的话，姜主任的喉结顿时耸动了下。 要是别的主食也就算了，但外婆菜炒饭……倒是可以再吃两口。 “那就来一份吧！” 姜主任笑着夸赞：“你做的那些菜，味道是真不错，我们单位的同事都吃爽了。” “喜欢吃就好。” 李逸笑了笑，随即转身回到了灶台前，一边说道：“那我炒好炒饭一起上去吧！” “好。” 姜主任点了点头，略一犹豫，又补了句：“尽量快一点啊！” 李逸没回答，只是动手炒了起来。 外婆菜炒饭很简单，但以他的炒功来做，做出来的炒饭却一点也不简单。 一盆粒粒分明，油润焦香的炒饭出锅后，现场已经有一半的人，肚子里都出现了咕噜声。 “小张。” 李逸冲小张示意，让他端起炒饭，就跟在姜主任的身后，往内部电梯走去。 传菜生就是通过这个电梯往楼上宴会厅传菜的。 夏卓几人也都跟了上来，徒弟们都端着他们刚刚做好的主食，跟在身后。 虽然心中已经猜到要输了，但菜单里写到的主食，也还是要做出来才行。 众人搭乘电梯，很快就来到了顶楼的宴会厅。 还没进门，李逸一行人就听到了门内传来的说笑声。 看到他们过来，门口的服务员打开了大门，姜主任就迈步先行走了进去。 李逸一行人跟着进了宴会厅，就看到了在宴会厅里左三右三，摆开的六个餐桌。 其中大部分餐桌都没坐满，只有六号桌前挤满了人。 那里每个人都端着碗，拿着筷子，有说有笑的夹着菜吃着。 有几道已经快被吃光的菜甚至还引起了一番“争抢”，几人抢得开心。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第443节 最冷清的是四号桌，甚至连一个人都没有，只有刘威尴尬的站在桌后，一言不发。 跟在李逸身后的小张压低声音解释：“传菜生说，这个刘威做到一半，桌子上的客人就跑光了，根本没人愿意陪他玩那种装杯的吃法。” 李逸扫了他一眼，提醒：“闭嘴，口水别掉出来了。” 他端着炒饭，一说话那口水都得掉到碗里。 “主食来了啊！” 姜主任进门后，扬起声音笑着招呼：“六号厨师亲自炒的外婆菜炒饭！手快有，手慢无啊！” 听到他的声音，所有人都回过了头来，看向了他。 看到他身后跟着的厨师团队，所有人都欢呼了起来。 有人笑着迎了过来，笑问：“六号厨师是哪一位？” “别急，吃完饭再投票。” 姜主任拦住了他，笑着提醒了句。 “这还有什么悬念吗？” 那人随口说了句，但看到了姜主任的眼神提醒，就会意了：“吃饭！哈哈！先吃饭！” 夏卓几人冲徒弟示意，让他们把主食送上了餐桌。 而小张也端着【外婆菜炒饭】，往六号桌走去。 看到他端着炒饭过来，六号桌前围着的人都纷纷抬手招呼：“快来快来！放这儿就行！” 小张看着他们，有些迟疑的上前，将炒饭放下后，还没来得及开口说名字，就被挤出了人群之外。 看着争抢着炒饭的人们，小张一脸懵。 听传菜生说上面在抢菜，他还以为是形容得太过夸张。 但亲眼看到这一幕后，他才发现，原来传菜生都说保守了。 这些家伙根本就是饿狼啊！ 已经有人抢到了一勺炒饭，端着碗挤出来后，就舀起一勺，送入了口中。 粒粒分明的炒饭沁润着油香，又裹满了外婆菜的酸香，瞬间就征服了味蕾。 一时间，惊叹声不绝于耳。 “这炒饭绝了！真的是粒粒分明啊！” “我还是第一次吃到这么有锅气的炒饭！太好吃了！” “外婆菜炒饭怎么炒都好吃的，但这个饭炒得太见功夫了！又干爽又油香，哇！要不是我吃饱了，这一盆我都吃得完！” “这个炒饭要是在我家小区门口卖，我以后就不做饭了！” 顷刻间，一盆外婆菜炒饭就被一抢而空了。 但其他几桌上的米粉，白饭，腊肉焖饭，煲仔饭却都只吃了一半不到。 分着吃完了【外婆菜炒饭】，六号桌前众人还有些意犹未尽，追着姜主任问：“姜主任，炒饭还有吗？我们没吃到。” “要不再炒一份炒饭吧？” 姜主任冲他们使了个眼色，低声吩咐：“先坐！回头再说！” 示意所有人坐回原处后，姜主任才回到了李逸一行人跟前。 “接下来，我就给大家介绍一下这次几桌宴席的主厨吧！” 姜主任逐一介绍：“这是我们一号桌的主厨，夏氏饭店的夏卓，夏师傅。 这是二号桌主厨，《厨王》冠军方师傅。 这是三号桌主厨……” 随着姜主任的每一次介绍，现场众人都会配合的鼓着掌。 而被介绍到的主厨，也都来到了自己制作的宴席后方，背手站定。 终于，在所有人的期待之下，姜主任抬手介绍：“这位是咱们六号桌的主厨，也是《中餐厅》节目的主厨，李逸！” 他的话音刚落，现场顿时就爆发出了一阵热烈的掌声和惊呼声。 第505章 胜出 “啊？居然是他？” “李逸？我昨天还在看他的节目！” “我的天！他是李逸啊！《中餐厅》里的逸哥！六号桌的菜居然是他做的？” “哇！我看过他的节目！原来他的菜真的这么好吃！我还以为是演的呢！” “我说刚刚怎么看着眼熟呢！原来是他！” “黄小明来了吗？要是能合张影就好了。” “怪不得我觉得六号桌的菜特别好吃，原来是逸哥做的！厨神果然不一样！” 在一片惊叹声中，李逸也缓步来到了六号桌的后方，背手站定。 六号桌上坐着的十个人都好奇的打量着他，离他最近的一个中年女人还冲他问：“你有吴垒的微信吗？” 李逸笑了笑，没回答。 而中年女人也只是一问，见他没说，就笑着坐了回去。 等到李逸站定后，坐在一号桌上的冯局也站了起来，一旁的姜主任殷勤的拿了个话筒过来，递给了他。 接过话筒，冯局试了试音，就笑着说道：“大家都吃饱了吗？” “吃饱了！” 众人齐声回答。 “那好，我就简单说两句啊！” 冯局笑着说道：“首先，我们要感谢这次前来参加竞选的六位大厨，以及他们的团队，感谢他们为我们制作的这一桌美味佳肴！” 他一番话说完，就带头鼓起了掌。 众人也跟着拍手，但在鼓掌的时候，大多数人却都在往李逸这边看。 等掌声停歇，冯局继续说道：“咱们这次聚餐，是为了第八届的食品餐饮展会的晚宴项目，搞一次内部的竞选，这个大家是知道的。 这次的展会的重要性，也不用多说了，咱们开会说了无数遍了。 既然重要，咱们就得重视起来。 今天来参加竞选的厨师和团队，都是咱们业内最优秀的人才。 每个团队都是有过无数荣誉的，都有着自己的绝技。 不过正是因为这样，我们才要优中选优，选出一个能够展现咱们湘省文化特色，为外宾提供好服务的团队来。” 说着，他顿了下，在几位大厨间扫视了一圈，视线最终落在了李逸的身上。 微微一笑，他收回视线，正色说道：“当然，既然是竞选，那肯定有人被选中，有人会落选。 不过我可以保证，我们这次的竞选，绝对会秉持公正，公开，透明的原则，绝对不会搞暗箱操作，如果有怀疑，也欢迎大家提出来，我们绝对会严肃处理。” 说完，他就看了眼姜主任。 姜主任在他说话的功夫，已经带着人从墙边拿过了六个透明的塑料盒，上面还写着捐赠的字样，显然是之前搞活动留下来的。 姜主任又派人拿了六张椅子过来，把塑料盒放在了椅子上。 然后，姜主任就拿着一袋乒乓球，挨着桌子分发了起来，每人一颗。 “几位师傅，麻烦来这边。” 把乒乓球分发完，姜主任就把六位厨师都叫到了前方，安排他们站在了六把椅子的后面。 安排好这些后，他才回头冲冯局示意：“领导，安排好了。” 见状，冯局才开口说道：“接下来，咱们就来投票吧！ 这几桌菜你们都尝过了，你们喜欢几号桌的菜，就投给几号厨师。 我就不投了，你们按照自己的口味来，一切以味道为主啊！” 交代完，冯局才坐了回去。 姜主任见状，就开口说道：“想好的就过去投票，咱们随便投，按照自己的想法来。” 他没有安排众人按照座位顺序来，这样每桌人在面对自己桌的厨师时，难免面子上会过不去，容易出现感情分。 就这样不规定顺序，随意投票，才能最大限度的保证公平。 很快，就有人起身去投票了。 有一个就有第二个，没一会儿，投票区就围满了人。 乒乒乓乓！ 塑料盒里，乒乓球碰撞的声音不绝于耳。 随着人群散去，六十个乒乓球也都被投进了六个塑料盒里。 众人回身落座后，看了眼透明的塑料盒，投票的结果已经一目了然了。 六个塑料盒里，李逸面前的塑料盒中，乒乓球已经快要堆满了。 一眼望去，他获得的乒乓球总数比其他五个人加起来还多。 最惨的还要数刘威，他面前的塑料盒里，连一颗乒乓球都没有。 而他脸上的表情也有点绷不住了，面色逐渐难看了起来。 看着票数悬殊的塑料盒，冯局笑道：“看来你们的口味都差不多嘛！都喜欢吃六号的菜？ 我看好多女同志也去给六号投票，到底是菜好吃，还是看人家小伙子长得帅？哈哈！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第444节 众人闻言，都跟着笑了起来。 领导都已经开起了玩笑，说明这件事的结果已经没有悬念了。 姜主任笑问：“领导，那票就不唱了吧？” 听到他询问，冯局略一思索，就说道：“还是唱一下票吧！咱们要保证公正公开嘛！” “好。” 姜主任上前，就在几个透明的塑料盒前目测了下，跟着就报起了数：“1号夏师傅，8票。 2号方师傅，5票。 3号黄师傅，3票。 4号刘师傅，嗯，0票。 5号董师傅，7票。 6号李师傅，等我算一下啊！60－8－5－3－7，李师傅37票！” 听到他报出的票数，现场顿时又响起了一片掌声。 夏卓和董海强也在鼓着掌，看着李逸，嘴角带着微笑。 从上午来到后厨，就一直面带笑容的方东秀，此刻却没了笑容，只是静静的站在原地。 黄启刚也在鼓着掌，看向李逸的眼神有些羡慕。 只有刘威面色铁青，眼神定定的看着面前空空如也的塑料盒。 “这个结果，基本上没什么悬念嘛！” 冯局笑问：“有没有人对这个票数有质疑的？没有的话我们就……” 他话还没说完，一个声音就打断了他的话。 “我想提个意见！” 开口的是刘威，他看向冯局，又环视了众人一圈，板着脸说道：“我觉得这个结果对我来说有些不公平，因为很多人根本没吃完我的菜就走了，还有很多人根本就没吃到。 这样对比的结果，怎么能保证客观公正呢？ 我希望能和李师傅加赛一场，请大家全都品尝一遍我们的菜以后，再做评判。” 被他打断了话后，冯局脸上的笑容就消失了。 等到他说完后，冯局看了他一眼，正色说道：“能够把客人主动吸引到菜前，这也是一种实力的体现。 加赛我看就没什么必要了，我们这各个部门，这么多人，能抽出这么一天时间来，就已经很不容易了。” 见刘威还想说些什么，冯局直接开口表示：“如果有谁对竞选结果有什么意见，就和姜主任联系，他一定会给你们一个满意的答复，好了，就先这样吧！” 第506章 火速返京 听到冯局的话，刘威沉默了。 冯局这话的意思，显然是已经盖棺定论了。 如果他真的相信，去找姜主任反应，那想要得到那个所谓的满意答复，就不知道要等到什么时候了。 意识到这点后，他就知道，再说什么，都已经没有用了，多说无益。 冯局并没有再理会刘威，只是回身冲下方同事招呼：“这些没吃完的好菜，大家有喜欢吃的都打包回去。 不能浪费嘛！咱们要搞光盘行动，这么多好鱼好肉，浪费了多可惜？” 领导发话，下方员工自然从善如流。 虽然其他桌的菜整体味道不如六号桌那么惊艳，但也已经非常不错了。 大家只是没那么多肚子吃了，不然解决掉它们还是不成问题的。 不过大家在拿到打包带之后，却都像是约好了一般，转头就先往六号桌跑去。 六号桌上的菜都已经吃得差不多了，但盘底的油汤，酱汁却还有不少，都被先拿到打包袋的员工装走了。 没抢到的员工无不懊恼惋惜，只恨自己下手晚了。 那些菜汤带回家去热一热，下点面，或者拌饭吃，都不要太香！ 但菜汤数量有限，没抢到的人，就只能去打包其他桌上的腊肉，肘子，鱼头等其他剩菜了。 在员工们打包剩菜的同时，冯局也在和夏卓等几位厨师聊着天。 夏卓和他是老相识了，两人有说有笑，聊得热络。 而方东秀他们则有些兴致缺缺。 毕竟都已经落选了，他们心情自然都不怎么样。 不过当着领导的面，也不好直接走人，就都和冯局聊了几句。 到了刘威这边，冯局也笑呵呵的说了几句“不是针对你”，“投票公正公开”，“有意见就反映”，“肯定会妥善解决”之类的话。 刘威已经明白了他的态度，也就随意应付了几句，随后就表示有事，告辞离开了。 冯局也不多留，随他离开后，就来到了李逸这边。 李逸正在手机上查最近一趟飞回京城的航班。 冯局来到近前，笑呵呵的夸赞：“真是英雄出少年啊！没想到你的菜做得这么好。” 李逸闻声，收起手机，笑道：“还可以吧！主要是食材好，咱们湘省人杰地灵，物产丰富，一方水土养一方人嘛！” “那确实不假。” 冯局连连点头：“我也去过很多地方考察，吃过不少地方特色菜，但吃起来最舒服的还是一碗辣椒炒肉。” 顿了下，他赞叹：“不过我吃了一辈子的辣椒炒肉，你炒的这盘辣椒炒肉，还真是我吃过最好吃的。 味道够足，而且不油，全是瘦肉，还炒得特别嫩，吃着太舒服了。” “你吃着满意就好。” 李逸视线瞥了眼窗外，算着时间。 三点五十的那趟航班肯定是赶不上了，最好是能赶上五点的那班。 但冯局显然谈兴正浓，拉着他赞不绝口：“你那道拆了骨头的剁椒鱼头，也是真妙，特别好。 外国人都是不吃鱼头的，主要是他们不会吃，不会取骨头。 你用这种提前拆了骨头的做法，客人吃着放心，也能体会到这道菜的魅力，这个创意特别好。” “谢谢，过奖了。” 李逸心不在焉的应付着，心里却只想着时间。 冯局说着，忽然想到了什么：“诶？我听夏师傅说，你做的那道【百鸟朝凤】，是一道失传了的顶级湘菜啊？” “算是吧。” 李逸随口解释：“我也是偶然的机会学到的，这次刚好用来当主菜。” “不容易啊！” 冯局感叹：“我听夏师傅说，这道菜已经失传好多年了，他和他父亲尝试复刻过很多次，都没成功，没想到你居然会做。 我刚刚尝了，味道的确很好，怪不得夏师傅那么耿耿于怀。” 说着，他顿了下，笑道：“不过这是好事，不管是谁做的，能让这道失传的湘菜重见天日，都是一件功德无量的好事。 我也代表咱们湘省的广大父老乡亲，感谢你对湘菜做出的贡献啊！” 听到他这么说，李逸也严肃了起来：“您言重了，我只是站在了以往无数湘菜名厨的肩膀上而已。 能重现这道菜昔日的盛况，也是我的荣幸。” “好，好。” 冯局满意笑着，看着李逸，连连点头，越看越称心。 “你好好做，这次晚宴我就交给你了。” 他认真叮嘱：“不管有什么困难，都可以提，只要能把晚宴搞好，所有困难，都可以想办法解决。” “明白。” 李逸表态：“我一定竭尽所能，全力办好。” “好。” 冯局点了点头，随即抬头扫了眼。 打包完剩菜后，员工们就都离开了。 沈涵正和小张站在一旁。 看到沈涵，冯局抬手招呼：“那个小同志，你过来。” 沈涵闻言，赶忙快步上前，来到了近前。 “你是商展公司的对吧？” 冯局向他询问。 “是的，冯局。” 沈涵客气回答：“我是商展公司的业务部经理，您叫我小沈就可以了。” “小沈，你这次工作做得不错，值得表扬。” 冯局点头夸了他一句，随即就把姜主任叫了过来：“姜主任，你来。” 等姜主任来到近前，冯局正色吩咐：“这个晚宴项目的事儿，尽快敲定下来，该签合同签合同，费用方面我会跟上面申请的，专款专用。 这个事儿你和小沈对接，有什么问题，第一时间给我汇报。” 姜主任自然是连连点头，无有不应。 “那就先这样，小李师傅。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第445节 冯局和颜悦色的看向了李逸：“我单位那边还有工作，就不多说了，你有什么问题，就找姜主任对接。 姜主任，你把电话给小李师傅留一下。” “好，冯局，你就放心吧！我肯定对接好。” 姜主任欠身笑着连声保证。 冯局见状，笑着点了点头，跟李逸打了个招呼，就转身离开了。 目送他的身影消失在宴会厅门口，姜主任挺直了身子，冲沈涵笑道：“老沈，还得是你啊！这事儿办得真漂亮！” “感谢感谢。” 沈涵双手合十，冲他连连道谢：“要不是你帮忙，这事儿我根本插不进来，等这事儿忙完了，咱们找个时间，出去好好坐坐。” “再说，先把活儿干好。” 姜主任随口说了句，跟着就拿出了手机，笑着来到李逸近前：“李师傅，我加你个微信吧！有什么事儿你直接联系我。” 李逸拿出手机，跟他加了个微信，就冲他说道：“姜主任，我还有点事儿，先走了，回头有事儿咱们微信联系。” 说着，他就拉起沈涵，离开了宴会厅。 跟着李逸往员工电梯走去，沈涵激动赞叹：“太牛了！我就知道你可以的！” 按下电梯按钮，李逸拿出手机看了眼时间，一边说道：“少废话，我回房间收拾东西，你去开车，咱们抓紧时间去机场。” “啊？这么着急？” 沈涵很惊讶：“你这么急着赶回去干嘛？明天走不行吗？我还打算今晚好好招待你一下的。” “下次吧！” 李逸看着手机时间：“我要火速返京。” 第507章 是啊，想他…… 李逸来的时候，就没带什么东西，轻装上阵。 他回房间拿了背包，就直接退房，坐上沈涵的车，往机场赶去了。 开车向机场走着，沈涵在车上还在不断劝他：“没必要赶这么急吧？下一期节目录制不是还有两天么？你帮了我这么大的忙，连饭都不吃一口就回去，我怎么过意得去？ 要不明天再走吧？晚上我都订好地方了，咱们好好放松一下，明天一早，我送你去机场，怎么样？” “沈总，咱们就没必要搞这些了。” 李逸头也不抬：“你花钱请我做事，我当然要保质保量帮你搞定，至于你的好意，我心领了，但我真有事儿，你能早点把我送到机场，就是对我最大的帮助了。” “好！” 沈涵一脚把油门踩到底：“既然你都这么说了，那这12分我就豁出去了！” 李逸见状，赶忙抬手：“沈总，大可不必，正常速度就可以了，我还是想活着赶到机场。” “哈哈！放心，我肯定安全给你送到地方。” 沈涵放慢了速度，但依旧左冲右突，尽情展现着老司机的专业素养。 李逸见他速度放下来，也就没再多说了，重新低头看向了手机。 手机屏幕上，是刘艺菲的聊天框，他正在和刘艺菲聊着天。 他并没有告诉刘艺菲自己正在赶回京城的事，而是骗她要到晚上才能忙完，会搭乘明天最早的一班航班回去。 刘艺菲对此深信不疑，因为之前李逸过来的时候，规划的日程就是明天回去。 她这会儿正在录节目，时不时忙里偷闲，偷偷用手机给李逸回条信息。 李逸看手机时，她刚好发了条信息过来。 刘艺菲：中午的饭是小明哥做的，味道还好，不过导演让我们加一段戏，就是嫌弃他做得不好吃，然后想你做的菜，等我回去给你找小明哥表情的截图，哈哈！太逗了！ 看到信息，李逸退出微信，点开了直播平台，进入了直播间。 直播间的在线人数，只有往日的一半还不到，不过弹幕数量依然不少。 “小明哥的茄汁大虾纵横几季，终于惨遭滑铁卢，哈哈！” “哈哈！小明哥也太惨了，还要反复被摧残。” “这是被逸哥的菜把嘴巴养刁了，曾经沧海难为水啊！” “想逸哥的第二天～！” “逸哥什么时候回来啊？感觉逸哥不在，干什么都没意思。” “以前还没觉得，逸哥走了两天，我才发现，我看这个节目的动力就是逸哥。” “你们发现了没？逸哥走了以后，其他人好像做什么事都提不起来兴趣。” 弹幕飘过直播间画面，下方是正在拍摄的几个嘉宾的特写。 “有这么难吃吗？” 黄小明一脸怀疑的夹起了一块茄汁大虾，剥掉虾壳，送入口中咀嚼着，却沉默了下来。 “你也觉得柴吧？” 赵金麦嘿嘿笑着。 “我听说通过吃一个人做的菜，就可以看出很多东西来。” 吴垒一本正经的开玩笑：“逸哥做的虾仁吃起来就有一种鲜嫩的感觉，小明哥做的虾仁，吃起来就有一种沧桑的味道，像是岁月的沉淀。” 黄小明原本还在忍着，听到他的这番话，顿时忍不住了，直接起身就朝吴垒抓去。 吴垒早有提防，拔腿就跑。 黄小明在后面追着，口中大喊：“你站住！有种再说一遍！” “本来就是嘛！” 吴垒跑得飞快，口中还在哈哈笑着：“除了不好吃，也没其他不好啊？虾仁也得服老嘛！” 黄小明原本只是象征性的追一下，听到这句话，顿时气得咬牙切齿，直接快跑两步，追到了吴垒，拉着他就朝他屁股上踢了几脚：“让你服老！让你不吃虾仁！虾仁也要有点嚼劲才好吃，知道吗？” “知道了，知道了，我错了！” 吴垒哈哈笑着，口中告饶。 看着他们打闹，餐桌旁的赵金麦放下了筷子，靠在椅背上感叹：“唉！好想逸哥啊！他什么时候才回来啊？” 刘艺菲坐在一旁，嘴角扬起了微笑，小声应道：“是啊，想他……” 手机前，看着屏幕里刘艺菲的特写，李逸嘴角也浮现出了一丝笑意。 直播间里，听到刘艺菲的这句话，有不少观众都发起了弹幕。 “艺菲这话说的，怎么听着怪怪的。” “后期给加个字幕啊！后面加上‘的菜’。” “艺菲这嘴上也没个把门的，要是被营销号恶意剪辑那就完蛋了。” “你们都想多了，艺菲明显是顺着麦麦说了那么一嘴罢了。” 忽略了眼前的弹幕，李逸直接切换到聊天框界面，给刘艺菲回了条信息。 “我也想你，宝儿。” 点击发送，他就切换到了直播间里。 直播画面里，坐在桌前的刘艺菲拿起了面前的手机，放到桌下，点开看了眼。 在涉及到个人隐私的方面，节目组的摄影师都是会主动避免的。 画面自然的向左平移，将焦点对准了隔壁的赵金麦。 不过从画面角落里，依然可以看到刘艺菲咬了咬嘴唇，随即装作若无其事的放下手机，跟着抬手撩了下头发，用手挡住了忍不住扬起的嘴角。 喝了口茶水，刘艺菲回头看了眼打闹的黄小明和吴垒，把摄像机的镜头带了过去。 随后，她才拿过手机，快速的回了条信息。 刘艺菲：你在看直播呀？ 李逸见状，当即回复：“抽空看一会儿，马上就该忙了。” 直播画面里，黄小明拉着吴垒回到了餐桌旁，刘艺菲和他们开了几句玩笑，才抽空回复：“竞选顺利吗？有没有出结果？” 李逸回复：暂时还没有，不过我的实力你是知道的，应该不会有什么悬念。 “到了！” 沈涵转动方向盘，驶入了机场通道：“四点不到，绝对赶得上。” 看了眼机场航站楼，李逸在聊天框中输入：“我要忙了，等晚上再跟你说。” 很快，刘艺菲也回了信息：“好哒！” 车子驶入航站楼门口，沈涵停下了车。 李逸拎起背包，冲他笑了笑：“谢了。” “你看这多不好意思？” 沈涵挠了挠头皮：“你这大老远过来帮忙，这么急就要回去……” “反正十月底还来嘛！不说了，我先走了。” 李逸冲他抬了抬下巴，就背起背包下了车。 进入航站楼，取票，值机，过安检。 进入候机室时，刚好赶上登记检票。 一个小时后，李逸就已经坐在飞机上了。 滑行，起飞。 两个半小时后，飞机就已经降落在京城国际机场了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第446节 第508章 有她哭的时候！ 刚一降落，李逸就打开了手机。 叮叮咚咚一阵消息提示音，都是刘艺菲发来的信息，一共有七八条。 李逸看了眼，都是刘艺菲问他进展如何，以及自己的录制情况的消息。 为了不让她怀疑，李逸坐在飞机上，就马上回了条消息：“刚刚忙完，才看到，我这边可能还得一个小时才能搞定。” 说完，他就打开了直播间，看了眼直播。 直播间里，刘艺菲几人去商场采购刚刚返程，正在把买回来的东西放上车。 看到还没录完，李逸就放了心。 刘艺菲帮着把东西放进了车里，上了车以后，才回了李逸的信息。 李逸一边和她聊着，一边下了飞机，上了地铁，直奔酒店而去。 他要赶在节目组回来之前回到酒店。 时间被他掐得很准，他回到酒店的时候，节目组那边也刚刚返回餐厅。 李逸来到酒店前台，让前台帮他补了张房卡，又交代了一下，让她们不要告诉任何人自己已经回来了，才上楼返回了自己的房间。 虽然只过去两天，但再次回到房间，他却依然有些阔别已久的感觉。 房间里还保持着他离开前的样子，但却有所不同。 床上有人躺过的痕迹，看痕迹长度，显然是刘艺菲躺的。 他的行李箱是打开的，主要是为了通风。 但里面的衣服都被叠起来分门别类的放好了，还有几个封装袋，里面是几套搭配好的衣服。 看到这一幕，李逸心中有了数。 看来他走的这两天，刘艺菲没少往他房间跑啊！ 拿出了一套搭配好的衣服，李逸取出打量了下，就直接进了浴室。 洗漱一番后，他换上了搭配好的衣服，来到了床头。 手机电已经充满了，李逸点开直播间看了眼，却发现直播已经结束了。 又打开节目组的群，里面消息纷飞。 从群里的消息可以看出，他们正在回酒店的路上。 叮！ 刘艺菲有一条信息发了过来。 “直播结束了，我们要回酒店啦！你那边忙完了吗？” 侧身躺在床头，李逸慢里斯条的回复：“我也刚忙完，刚回到酒店。” 刘艺菲不疑有他：“那你先休息一会儿，等我回房间了给你打视频。” “好。” 李逸和她聊着，起身来到了窗边。 一边看着群里的消息，他一边看着窗外。 没过多久，他就看到了节目组的大巴车，缓缓驶入了酒店。 大巴车开到酒店门口，车上的人就依次下了车。 李逸一眼就看到了和赵金麦手拉手一起下车的刘艺菲。 她还是穿着那白色的拖鞋，不过脚上的纱布已经取掉了。 看着她有说有笑的进了酒店，李逸回到了床上，躺下了身来。 等了十几分钟后，刘艺菲就发来信息了。 “我回到房间了，热死了，我先洗个脸去，把状卸了。” 李逸看到信息，回复：“直接洗个澡多好？” “好累，不想动，睡觉前再洗吧！” 刘艺菲回复：“你先等一会儿啊！” “为什么要等一会儿？” 李逸开玩笑：“现在也可以打视频啊？” 很快，刘艺菲就回了条语音：[3”] 李逸点开后，刘艺菲忍着笑的声音就传了出来：“你想干嘛？哼！不要脸……” 李逸故意回复：“我是说现在视频，可以先休息一会儿，待会儿再洗澡，你想哪儿去了？” “哼！信你才有鬼。” 刘艺菲回了条语音。 李逸刚点开听完，屏幕中就弹出了视频通话的提示。 看到提示，李逸顿时一愣。 刘艺菲真打过来了？ 那他接还是不接？ 接了的话，不就暴露了么？ 左右看了眼，他视线瞥到了床头上放着的几个创可贴。 拿过两个创可贴，他将手机的前置摄像头和后置摄像头都粘了起来。 刚将摄像头粘好，刘艺菲那边已经挂断了。 跟着，她就发了条信息过来：怎么不接？ 李逸确认摄像头已经粘好后，就点击了视频通话，给她打了过去。 刘艺菲很快就接通了视频，她正趴在酒店的床上，脸上的妆容精致。 但看到李逸这边一片漆黑的画面，她疑惑问：“你那边怎么是黑的？看不到啊？” “刚刚手机不小心摔了下，应该是把摄像头摔坏了。” 李逸随口找了个借口。 “啊？是因为我刚刚给你打视频吗？” 刘艺菲囧起了眉毛，但跟着就展颜笑道：“没事，我给你重新买一个。” “不用，回头返厂修修就好。” 李逸笑着把手机拿近了些。 “摄像头都摔坏了，还怎么返厂啊？” 刘艺菲抬手托着下巴：“你那个手机已经用了好几年了吧？也该换了，而且又是因为我弄坏的，我就给你买个新的好了，就当是我送你的礼物好了。” 李逸闻言，笑着打趣：“人家都是男生给女生送礼物，到你这怎么反过来了？” “谁规定只能男生给女生送礼物了？我想给你送，就给你送，又有什么问题呢？” 刘艺菲得意笑着拍了下胸口，炫耀：“我可是个小富婆，送你部手机算什么？” “哎呀！果然是财大气粗啊！” 李逸笑着打趣。 “哈哈哈！那当然了！” 刘艺菲仰头笑着倒向了一旁。 她趴在床上，t恤领口略有下移，李逸视线掠过，呼吸略微粗重。 看了眼时间，还不到十点。 节目组员工都分散住在各个楼层，这会儿正是忙着梳理明天拍摄计划的时候。 如果现在去找刘艺菲，被碰到的几率是很大的。 还是再等等好了。 “好热，我开下空调。” 刘艺菲把手机放在了床上，起身去床头拿过了空调遥控，打开了空调。 “唉！我还是去洗个澡吧！身上黏黏的，好难受。” 刘艺菲的声音有点远。 李逸笑着提醒：“把手机带着啊？” “呸！你想得美！” 刘艺菲来到了手机跟前，低头看了眼屏幕，笑道：“你先自己在这玩吧！我去洗个澡。” 说着，她顿了下，眼神变得狡黠：“等我洗完澡，给你看好看的。” “什么好看的？” 李逸心中已经有所猜测了。 “不告诉你。” 刘艺菲直起了身子，忽然抬起脚来，放在手机上方晃了晃：“你猜？” 看到她白皙的小腿，李逸的呼吸瞬间粗重了不少。 舒了口气，李逸用霸道总裁的语气开玩笑：“女人，你是在玩火。” “就玩火怎么样？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第447节 刘艺菲得意的冲他做了个鬼脸：“有本事来收拾我啊？” “……” 李逸沉默了。 “哈哈！先不跟你说了，我先去洗澡了！” 刘艺菲回身离开，向着浴室的方向走去。 听着她脚步远去的声音，李逸看了眼时间，将心头的火焰压了下去。 先让这丫头得意一会儿，待会儿有她哭的时候！ 第509章 白丝与黑丝 女生洗澡，如果不洗头是很快的。 但要是洗头发，那就麻烦了，没有一个小时下不来。 听着手机那头隐约的水响，李逸只觉度时如年。 于是，他直接挂断了视频，打开记事本，梳理起了下期节目要用到的菜单来。 虽然菜单已经给小吕发过了，采购清单也交给小吕去采购了，但这样可以帮他分散注意力。 一个小时后，刚过十点半，刘艺菲再次打来了视频。 “你怎么挂了？” 刘艺菲用毛巾擦着湿漉漉的头发，语气埋怨：“让你等一会儿都不愿意……” “那不是等，那是在给我上刑。” 李逸笑着解释：“你是想让我听着你洗澡，然后被煎熬至死吗？” 刘艺菲闻言，顿时被逗乐了，噗嗤笑出了声来。 撇了撇嘴，她嘟囔：“谁让你跑那么远的，怪我咯？” 说着，她伸手拿起手机，当镜子照了下自己。 用毛巾擦了擦因为热气蒸腾而变得粉润的脸颊，和下巴上滴落的水珠，她叹了口气，抱怨：“吹头发好麻烦，要是有个机器，躺进去就能把头发吹干就好了。” “机器哪有人吹得好？” 李逸开玩笑：“不想吹就不吹了，等我去给你吹好了。” “等你回来，它自己都干了。” 刘艺菲拿着毛巾，擦着发尾。 擦了两下，她忽然动作一顿，疑惑问：“你说你来给我吹，是什么意思？” “什么什么意思？” 李逸装傻。 刘艺菲像是意识到了什么，拿起手机狐疑问：“你现在到底在哪儿？” “在酒店啊？” 李逸忍着笑意。 “哪个酒店？” 刘艺菲扬起了头来：“你给我发个定位。” “好。” 李逸没有犹豫，直接一口答应，随即笑道：“不过你刚刚说的好看的是什么？你得先告诉我啊？” 话题转移得很成功，刘艺菲的注意力顿时就被引偏了。 “想看嘛？” 她歪着脑袋，笑盈盈的看着屏幕。 “想。” 李逸不假思索。 “哼哼！等我吹干头发再给你看。” 刘艺菲得意的笑了下。 “我等不及了。” 李逸笑道：“现在就想看。” 刘艺菲思索了下，就抿嘴笑了下：“那好叭！” 说着，她就把电话放到了床上，脚步声远去。 很快，她就又回到了床边，声音从画面外传来：“你没挂吧？嗯，你要是敢挂，什么都不给你看，哼！” 有包装袋被撕开的声音传来，李逸听着悉索声，心中的好奇也在攀升。 过了片刻，声音停歇，手机也被刘艺菲重新拿了起来。 她靠坐在床上，倚靠着床头，冲屏幕笑问：“看得到吗？” “看得到。” 李逸回答了声，才发现自己的嗓音已经有点发干了。 刘艺菲将手机拿远，放在了身体左侧，伸直了胳膊，摄像头顿时将她的全身都框在了画面里。 她穿着浴袍，腰间系着浴袍带，绑得宽松。 浴袍下摆被她的一只手按着，遮住了大腿上半边的区域。 而下方露出浴袍的腿上，赫然穿着一双精致的白色丝袜。 靠近镜头这边的腿蜷起，挡住了右腿的膝盖。 而伸直的右腿放在床上，白色的丝袜和雪白的床单，以及白色的浴袍，仿佛融合到了一起。 刘艺菲整个人都像是躺在了云朵之中，整个身子都融入了云中。 她刚刚洗完澡后，肌肤甚至比云朵还要白皙，只有一头乌黑的长发，散落在身后，和一身的雪白形成了鲜明的对比。 “这还是昨天的那双丝袜，不过我两只都穿起来了，好看吗？” 刘艺菲冲手机笑问。 李逸只觉口中愈发的干了几分，不得不舔了下嘴唇，将其润湿，才说道：“好看，很适合你。” 嘻嘻一笑，刘艺菲把手机拿了回来，调成了后置摄像头，拍摄着并在一起的双腿。 从她的角度俯拍，穿着白丝的双腿修长笔直，又不缺乏肉感，丝袜根部的肉甚至还勒出了一个轻微的凹陷弧度。 刘艺菲也发现了这点，伸出一只手去，摸了下丝袜根部的肉肉，忍不住叹息：“我好胖呀！肉好多，那些模特的腿又长又细，根本不像我这样。” “哪里胖了？这样刚好。” 李逸看了眼时间，喉结耸动了下：“女孩子才喜欢那种又细又长的腿，男人还是喜欢有点肉的。” “尊嘟假嘟？o.o” 刘艺菲嘟囔着嘴，笑着问了句。 “反正我喜欢。” 李逸被她逗笑了。 “嘿嘿！” 刘艺菲将摄像头调了回来，冲着屏幕挑了挑眉毛，才压低声音说道：“其实，我想让你看的好看的不是这个，而是另外一个。” 说着，她就拿过了一个包装完整的精致黑色丝袜来，冲着镜头晃了下：“麦麦的这双黑色的，也被我要来啦！本来想穿给你看的，但我没穿。” “为什么？” 李逸喉结剧烈耸动。 刘艺菲把手机拿到了嘴边，用气声说道：“因为，我想让你帮我穿……” 咚咚！ 李逸感觉心脏猛地跳了两下，呼吸也变得炽热。 视线扫了眼时间。 怎么才10点47？ 李逸有些按捺不住了。 “你怎么不说话？卡了？” 刘艺菲有些疑惑。 李逸感觉自己的声音有些沙哑：“我想现在就帮你穿。” “那你来呀？哈哈！” 刘艺菲得意的笑了声，随即忽然想起了刚刚的疑惑，笑容一顿，惊讶问：“什么意思？你到底在哪儿？定位你还没给我发呢！” “不用定位了。” 李逸直接撕开了摄像头上的创可贴，举起手机拍摄着自己和身后的酒店床头灯，笑问：“你看我在哪儿？” “啊！” 刘艺菲惊叫了声，赶忙伸手捂住了嘴巴，惊喜的看着李逸身后熟悉的环境。 李逸身后的背景，根本就不是昨天在星城住的那家酒店！ “你什么时候回来的？” 刘艺菲直接开心得从床上跳了起来，跪在床上，举着手机惊喜询问。 “就在你们采购完往回走的那会儿。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第448节 李逸笑着站起了身来，问：“怎么样？惊喜吗？” “惊喜！太惊喜了！” 刘艺菲开心的捂嘴笑着。 “还有更惊喜的。” 李逸迈步来到了门口，笑着说了句。 “什么惊喜？” 刘艺菲话问出口后，就猜到了什么，面色瞬间红了起来。 看着屏幕里的她，李逸也把手机拿到了嘴边，压低声音说道：“等我。” 说完，他直接挂断了视频，开门就走出了房间。 第510章 你要帮我换上吗？ 来到门外，李逸前后看了眼，确认没有人后，就快步来到了电梯口。 看着运行的电梯，却并没有按电梯，而是直接进了一旁的消防通道。 沿着消防通道向上走去，李逸暗自摇头。 明明是你情我愿的事，却搞得偷偷摸摸的，也没谁了。 归根结底，还是因为刘艺菲的经纪合同。 听她说，合同的违约金好像是十个亿。 如果是普通人签了这样的合同，肯定会算作天价违约金。 但以刘艺菲这样的艺人身份，以及她的收入水平来算，打官司就未必能赢了。 十个亿……也不算多，至少有搞定的希望。 木碑空间只能给他带来一些厨艺传承，以及一些厨具。 而这些厨具又是他必须要用的，没办法变现。 所以，还是得看八面碑。 景泰蓝厂关雪那边正在办，完工最快也得到明年了。 在他去星城的那天，他在机场就接到了孤唐的电话，说他需要的黄金竹已经买齐了，问他怎么接收。 他把关雪的电话给了孤唐，让孤唐和关雪对接，关雪到现在还没给他回复。 等明天他得问问关雪了，如果黄金竹都运到了，那他也要开始动手制作竹编了。 挣多少钱倒还是其次，主要是得尽快再次重返八面碑才行。 艺多不压身，多一门手艺，也能多一个挣钱的渠道。 这个事儿明天得记着，明天一早就给关雪打电话。 思索着，他不知不觉间就来到了刘艺菲所在的楼层。 打开手机摄像头，他将消防通道的门拉开了一条缝，把手机伸出了半截。 在摄像头的拍摄下，走廊里空荡荡的，一个人都没有。 见状，李逸就侧身走了出来，径直来到了刘艺菲的房门前。 他刚想抬手按门铃，房门就咔哒一声打开了。 刘艺菲伸手将他拉了进来，赶忙关上了房门。 激动的看着他，刘艺菲捂着嘴巴，压低声音惊喜道：“你真的回来啦！” “不然呢？” 李逸摊开了手，笑道：“难道我还是假的吗？” 刘艺菲直接纵身一跃，就扑到了他的怀里，伸出双手环抱住了他的脖子。 李逸也紧紧搂住了她，侧过脸来，在她的耳后嗅了下。 “哈哈！” 刘艺菲不敢大声笑，只能压着声音，用气声笑道：“你太坏了！都不跟我说一声！” 李逸环抱着她的腰，低头看着她笑问：“开心吗？” “开心！太开心了！” 刘艺菲仰头看着他，伸着脖子，就在他的脸颊上啄了一下。 她身上的浴袍不着力，已经滑下去半截了。 于是，她松开了手，站在了地毯上，但依然仰头看着李逸，笑意难掩。 低头看着她脚上的白丝，李逸眼神炽热。 被他盯得有点不好意思，刘艺菲挪了半步，将右脚藏到了左脚后方，小声嘟囔：“你不是都看过了吗？” “视频里看，和现在亲眼看，感觉当然不一样。” 李逸笑着，随即俯身在她耳边轻声问：“那双黑丝呢？” “在……” 刘艺菲扭头看了眼卧室的方向。 但随即她意识到了什么，回过头来，抬头看了眼李逸，顿时屏住了呼吸。 李逸没说什么，只是上前来，俯身将她抱起，向着卧室走去。 刘艺菲已经猜到了将要发生什么，整个人身躯僵硬，脚指紧扣，呼吸也愈发紧张了。 来到卧室，李逸用脚尖反勾，关上了房门。 卧室里床头灯昏暗，在朦胧之中，他看向怀中的刘艺菲，只觉得她像是一只紧张的小猫，在瑟瑟发抖。 将她轻轻放在床上，李逸却没有跟着上床，而是半蹲在床边，看着她问：“紧张吗？” 刘艺菲没有说话，只是轻轻点了点头。 “没事，别怕。” 李逸笑道：“我只是想你，想来看看你，你要是紧张，咱们就只说说话好了。” “嗯。” 刘艺菲轻声嗯了声，看着他的眼神有些感动。 “坐起来吧。” 李逸冲她示意。 刘艺菲扶着床垫，倚靠在了床头上，有些不好意思的低着头，不敢看李逸的眼睛。 李逸也侧身坐在了床上，给她讲起了自己这趟去星城发生的事。 听着李逸的讲述，刘艺菲听得好奇，忍不住连声问着。 “那个【组庵豆腐】，是不是跟你那次做的【清汤豆腐】差不多？” “猪血丸子好吃吗？我没吃过。” “打鼓皮有那么好吃吗？那你下次做一点我尝尝。” “寒菌？听起来应该味道不错，你上次吊汤的那些蘑菇，都挺香的。” “啊？还有这样的人啊？” “要是你开餐厅，肯定不止米其林一星，最少也得米其林三星起步。” “哈哈！不用猜也知道，肯定是你的菜最受欢迎啊！” 和她边说边聊，李逸也聊到了自己回来前的情况：“沈涵想留我休息一晚，我是等不了一晚了，所以直接让他把我送到了机场。 我想给你个惊喜，所以路上一直没跟你说实话。” “怪不得我给你发信息你不回我，原来是在飞机上。” 刘艺菲看着他，眼中满是笑意。 “你洗澡那会儿，我就已经想上来找你了，但怕被发现。 我是打算等过了12点在来的，谁知道你这么诱惑我，让我怎么忍得住？” 李逸低头看着她腿上的白丝，抬手轻轻用指肚按在丝袜上，轻轻划过。 靠坐在床头，刘艺菲看着李逸，咬着嘴角，眼中仿佛能滴出水来一般。 抬头看着她，李逸不说话了。 刘艺菲呼吸渐渐急促了几分，嘴唇微微翕张。 这像是一个讯号，李逸直接上前，轻轻含住了她的唇瓣。 刘艺菲没有躲闪，只是眼神迷离了几分，但却依然看着他，目光如水。 伸手将她垂散的长发捋到耳后，顺势扶着她的肩膀，李逸将她拉向了自己。 刘艺菲也已经难以自抑，蜷腿跪坐起身，就伸手揽上了他的脖颈。 环抱着她的蛮腰，李逸搂着她，让她坐在了自己的腿上。 紧紧搂着他的脖子，刘艺菲的呼吸愈发急促了几分。 李逸将手落下，抚在了她双腿的白丝上。 刘艺菲感受着他的抚摸，忽然松了口。 看了眼一旁床上的黑色丝袜，她低声问：“你要帮我换上吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第449节 第511章 美食纪录片 李逸是凌晨四点多回到自己房间的。 他走的时候，刘艺菲还在沉沉睡着，眼角泪痕未干。 他有些低估了自己被梦境空间强化过身体后的战斗力，也高估了刘艺菲的承受能力。 今天刘艺菲估计是录不了节目了。 回到房间后，李逸躺在床上，却半点睡意也无。 冲动过后，总是要面临着现实的问题。 作为一个正常的男人，他自然不愿意谈个恋爱也偷偷摸摸，没办法光明正大。 但刘艺菲的合同卡在那里，也没办法忽视。 而想要解决这个麻烦，他需要全方位的提升自己的软硬实力，才有可能做到。 所谓的硬实力，毋庸置疑，自然是钱了。 钱是英雄胆，金是男儿腰。 这话在古代是至理名言，在现代一样有它的道理。 钱不是万能的，但没钱是万万不能的。 虽然他在这几个月里已经赚了不少人一辈子都赚不到的钱，但要想解决刘艺菲的合同麻烦，也还远远不够。 而且，要想彻底解决这个麻烦，只靠钱也是做不到的，还需要一定的软实力菜可以。 所谓的软实力，说白了就是在一个领域，或者一个行业里，能够拥有的影响力。 这种影响力没办法用数据衡量，但却是实实在在存在的。 刘艺菲背后的公司在行业里有着不俗的影响力，而对于刘艺菲这颗摇钱树，公司肯定也是不会轻易放手的。 那么要想彻底斩断公司的念想，那就要有让对方投鼠忌器，产生忌惮的软实力了。 挣钱对于李逸来说，难度还不算太高。 但软实力方面，暂时还是他的弱项。 虽然他目前的知名度比较高，或多或少也算是个名人了。 可在很多人看来，他依旧只是个借助综艺出名，被很多观众所熟知的厨子罢了。 他唯一能够得上较高层面的强项，也就是景泰蓝工艺唯一传承人这个身份了。 他如果想要更进一步，最好的方法，也是借助这个身份，继而扩大优势，以点破面。 不过这外部努力的方向，他的主要精力，还是要放在挖掘梦境空间潜力的上面。 毕竟这才是他的立身之本，也是他能拥有如今成就的原因所在。 一直思索到窗外大亮，阳光撒到了窗边，他才回过神来。 一个具体的计划，也已经在他的心中构建出了雏形。 看了眼时间，已经是六点过半了。 他直接拨通了关雪的电话。 “喂？李先生。” 关雪显然也才刚醒不久。 “我给你的那个孤唐的电话，你联系得怎么样了？” 李逸没有废话，直截了当的开口询问。 “我就要给你打电话说这件事的。” 关雪解释：“那位唐先生跟我已经对接过了，他帮你采购的那一批黄金竹已经送到京城了。 我给了他收货地址，就是咱们租的那块工业用地。 昨天晚上黄金竹已经送过去了，我亲自盯着卸的货。 卸完货太晚了，我怕打扰你休息，就想着今天早上打电话给你说的。 结果我还没来得及打嗲话，你就先打电话过来了。” 听到她的话，李逸心中略定。 既然黄金竹都到货了，那他的计划的第一步，就可以开始了。 “都卸载厂房里了吗？有没有盖篷布？” 李逸询问得仔细：“那些竹料是不能受潮的，受潮出现霉点就用不了了。” “这点你放心，我专门看着仓库人员把防雨布盖上才回来的。” 听到关雪的解释，李逸满意的点了点头：“那就好，我待会儿就过去看看，你把地址再发我一下。” “好，我现在就给你发。” 关雪应了声。 李逸挂断了电话，很快，关雪就给他发来了一个定位。 那是位于琉璃渠村西侧的一块工业用地，和琉璃厂挨着，但面积要大一半左右。 关越虽然在李逸面前的姿态比较低，但他依然还是一位不折不扣的千亿级富豪大佬。 他所拥有的财力和社会影响力，还是相当恐怖的。 在和李逸签订了合同之后，关越马上就拿下了琉璃厂隔壁那块工业用地，来作为景泰蓝厂的厂区。 资金到位的情况下，国内施工队的效率是惊人的快。 这才过去没几天，根据关雪发来的照片看，第一座存放设备的钢结构厂房都已经马上完成封顶了。 那些黄金竹，显然就是卸在了那座厂房里。 这次他过去，刚好可以过去看看厂房的情况，顺便确定一下后续主厂房的设计布局。 看了眼位置后，李逸就退了出来。 时间已经七点了，李逸找到了王恬的微信，就给她发了条信息。 “恬姐，睡醒了吗？” 节目组里，恬姐永远是醒得最早的。 消息发过去后，很快她就回了信息。 “醒了，你回来了吗？” 王恬问得直接。 李逸微微挑眉，回复：“嗯，回来了。” “你昨天晚上几点到的？” 王恬询问：“刚刚沈涵才给我打过电话，我听他说才知道你昨天就回来了，怎么没跟我说啊？我让司机去接你。” “……” 李逸这才想起来，昨天回来得太急，忘了交代沈涵别给王恬说自己回来的事了。 不过问题也不大，李逸随口解释：“昨天回来得还算早，不过我有点私事，就没跟你说。” 王恬是知道他和关家合作建厂的事的，以为他说的是这件事，也就没多问，只是随口说道：“那今天可以录节目了吧？你走这两天，组里面都快乱套了，主题都没了，都不知道在拍些什么，观众都要跑完了。” “上午还不行，我事儿还没办完，最早也得下午才能赶回来。” “嗯……也行，不耽误事儿。” 王恬沉吟了下，爽快同意，随即问：“你给我打电话，就是说这事儿？” “也不是，有件事儿我想找你商量一下。” 李逸笑着说了句。 “着急用钱吗？” 王恬开玩笑：“尾款说好了录完节目给的，就剩三期了，不能坚持一下吗？ 哈哈！开玩笑的，你要是真急着用钱，我也能跟台里申请一下。” “不是用钱，但也和钱有关。” 李逸顿了下，才正色问：“恬姐，你对纪录片有了解吗？如果我想个人投资拍摄一部纪录片，大概需要多少钱？” 王恬没料到他会问这个问题，愣了下才疑惑问：“你要拍纪录片？什么类型的？” “美食类的。” 李逸笑道：“名字我都已经想好了，就叫《舌尖上的华夏》。” 第512章 三百万一期 “美食纪录片？” 王恬有些迟疑，犹豫了下，她才问：“你怎么突然想拍纪录片了？” “有点想法，想发挥一下长处。” 李逸笑道：“你应该比较了解这里面的成本控制，所以我就想跟你打听一下。” 王恬思索片刻，才沉吟：“纪录片其实和电影差不多，成本有高有低，主要看你怎么拍。 要想省钱，找个大学生导演，抗个摄影机也能拍，几万块就能搞定一部。 但要是想拍高级的，那几千万几个亿也是它，看你想要的是哪个等级的质量了。” 听着她的解释，李逸笑道：“我要求也不是太高，能有国家地理的水平就可以了。” “……” 王恬沉默了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第450节 虽然隔着手机，但李逸却仿佛能看到她翻起的白眼。 《国家地理》是一份著名的杂志，由非盈利性质的科学教育组织——国家地理协会所创办，至今已经有一百多年的历史了。 杂志的内容都是一些高质量的关于社会、历史、世界各地的风土人情的文章和照片。 给杂志投稿的是来自全世界的无数优秀撰稿人和摄影师，每期内容都是优中选优。 它也衍生出了一部上百集的纪录片，记录着世界各地的风土人情。 从某种角度而言，《国家地理》就是一座记载着全人类文化结晶的宝藏，它的纪录片也拥有着崇高的地位，被无数观众推崇。 而李逸居然开口就要《国家地理》那种水平的质量，他是觉得这种顶级纪录片很好拍是吧？ 深吸了口气，王恬开口说道：“国家地理你就别想了，那不是一朝一夕能拍出来的，需要大量的资源和人力。 你要拍的是美食类的纪录片，那肯定是要走街串巷，基本上都是在城市里。 在城市里拍摄，成本其实是最低的，因为有方便的基础设施。 按照五十分钟的时长来算，一部纪录片的成本差不多可以控制在十万到二十万左右。” 李逸闻言，略一思索，就追问：“那我要是拍山野，拍乡村，拍食材原产地，而且拍一个系列，7到10集的标准，成本需要多少？” “你要玩这么大？” 王恬犯了难：“那要你这么算，一集十万可打不住，最起码也得一集五十万。 你要是拍十集，那就是五百万，这还是往少了算的。” “那也差不多。” 李逸笑道：“我的片酬，差不多刚好能覆盖。” “你要拿你的片酬去拍纪录片？” 王恬吃了一惊，随即赶忙劝道：“李逸，我得劝你一句，你虽然也算半只脚踏入娱乐圈了，但你对这个行业还很缺乏了解。 纪录片虽然很高大上，但是百分之一百亏钱的，和拿钱打水漂差不多。 我知道你想提升人气，但拍纪录片是最差的选择了。 你挣点钱也不容易，没必要白白扔进水里，听姐一句劝，真的，我也是为你考虑。” “嗯，恬姐，我知道的。” 李逸正色说道：“我也知道，纪录片的市场几乎等于空白，基本上不可能收回来成本。 不过我还是想拍，因为我不靠它挣钱，而且它一旦成功，对我的裨益是很大的。 我相当于花这几百万来博一个可能，如果这部纪录片成功了，那我可能就能迈上一个新台阶了，你能懂我意思吗？” 他这话说得已经很明白了，王恬听他说完，沉默思索了良久，才叹了口气说道：“好吧，虽然听起来有点荒唐，但你说得还真有点道理。 你有这么好的厨艺，又能做景泰蓝，能做竹编，的确没必要靠纪录片挣钱……” 说着，她略一沉吟，随即问：“那你是想让我帮你拍这部纪录片吗？” “我希望能雇个比较好的摄影团队。” 李逸问得直接：“恬姐你在圈里人脉比较广，能不能帮忙介绍一下？” “这都好说。” 王恬仔细解释：“但纪录片也不是说拍就拍的，除了摄制组以外，你还需要一个靠谱的导演，还有编剧。 纪录片毕竟不是监控录像，也是要编剧的，要有人写分镜，脚本，台词。 这个工作一般都是导演搞定的，但你没拍过纪录片，最好还是请专业的人来操作比较好。” “那就麻烦恬姐你帮我把把关吧！” 李逸开玩笑：“反正我预算就那么多，你就按照那些钱的标准来帮我攒个剧组好了。” “你这是把我当壮劳力使唤啊？” 王恬笑着打趣。 “这不是尊重专业人士的意见嘛！” 李逸笑道：“辛苦恬姐了，等《中餐厅》杀青了，我请你吃饭，你想吃什么我给你做什么。” “请我吃顿饭就想把我打发了？” 王恬开着玩笑，但口中却忍不住分泌出了口水。 李逸的厨艺水平，她还是很清楚的。 拍摄过程中，她得处理各式各样的问题，吃到李逸菜的次数是最少的。 就连摄制组的摄影师，吃的次数都比她多。 而少有的尝到的那几次，也让她至今难忘，每每回忆，依旧回味无穷。 这个诱惑，对她还是很大的。 “那行吧！我帮你联系一下。” 咽了口口水，王恬才笑道：“我在圈里这么多年，朋友还是认识不少的，肯定帮你安排得明明白白的。” 《中餐厅》能火成现在这样，靠的就是李逸，这种小忙，她自然不会推脱。 “谢谢恬姐，那就拜托你了。” 李逸连声道谢。 “但我得跟你说清楚。” 王恬提醒：“攒剧组这事儿我可以帮你办好，但那也得是《中餐厅》杀青以后了。 最后几期节目，你得好好给我拍完。” “那没问题。” 李逸笑了笑，随即感叹：“时间过得真快啊！一转眼就剩下三期了。” “严格算应该是四期，还有一期收官。” 王恬也颇为唏嘘：“我是还想再拍个十几期的，但台里不允许，我也没办法。 后面还有十几档节目要播，也不能为了咱们，让其他节目连汤都喝不着。 不过我已经开始准备下一季了，明年继续拍，我给你开三百万一期，你还来当主厨吧！ 下一季咱们去国外拍，好好让那些老外长长见识。” “再说吧！先把手头的事儿干完。” 李逸笑着说了句，没有答应。 明年是什么情况谁都说不好，而且以他现在的身价，三百万一期的价格也低了。 但这些都好谈，王恬也是个爽快人，肯定不会坑他。 只是他还是想先把纪录片的事搞定再说。 毕竟自己当老板，永远比给别人打工有前途。 第513章 三万卖给你 跟恬姐聊完之后，李逸就挂了电话。 调出和刘艺菲的聊天框，看着背景中的她，李逸嘴角扬起一丝笑意，随即点开语音说道：“我要出去一趟，大概中午回来，你如果太累，就跟恬姐请个假，说身体不舒服，等我回来再说。” 发送了语音后，李逸就打开了柜子。 他的重要物品都放在这个柜子里。 刘艺菲也知道这点，所以没有乱动，柜子里还保持着他离开前的样子。 从中拿出了那个观音鱼篮，这是他在车上编织的那个。 那次他答应了孤唐，如果孤唐弄到了他需要的黄金竹，就会把这个鱼篮送给孤唐。 孤唐如约帮他弄到了黄金竹，那他自然也要履行承诺。 将鱼篮随意的拎在手中，李逸背上背包，起身出了房间。 搭乘电梯下楼，他打开电梯门后，就看到节目组的工作人员。 “诶？逸哥？” 工作人员很惊喜：“你什么时候回来的？” “才回来。” 李逸笑着点头打了个招呼：“早啊！” “逸哥早！” 工作人员笑道：“你不在的这两天，我们录节目都没什么激情了，整天盼你回来。” “是盼我回来，还是盼我的菜回来？”李逸笑着打趣。 “哈哈！都盼！” 工作人员说笑着，电梯也来到了二楼酒店餐厅门口。 电梯门开启，工作人员用手挡着电梯门，示意李逸先走。 “你去吃吧！我有点事儿，出去一趟，得中午才能回来了。” “啊？这样啊！” 工作人员也没多问，冲他打了个招呼，就下了电梯。 李逸来到一楼，叫了辆车，就在酒店大厅等了起来。 正等着车，一个电话忽然打了过来。 屏幕上显示着保存的备注，赫然是孤唐。 “喂？唐先生。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第451节 李逸接通了电话：“关雪已经跟我说了，感谢你的黄金竹。” “李先生客气了。” 唐恩泰在电话那头笑道：“能用一些原材料，就换到李先生精妙绝伦的作品，是我应该感谢李先生才对。” 他显然是想从李逸口中得到确认，李逸笑了笑：“唐先生放心，我说过的话肯定会兑现的。” 见李逸听出了自己的意思，唐恩泰笑了起来，随即找补：“我肯定相信李先生您的，而且我原本就没打算真的白拿您的作品。 这次的黄金竹，都算是我给您的一份见面礼。 至于那个鱼篮，我还是按照一百万的价格来买。” “不用。” 李逸笑道：“我说过的话从来不会反悔，既然答应你可以用黄金竹换，那你弄到我需要的黄金竹，我肯定也不会食言。 我现在就要去厂区那边，你如果没事，也可以现在过去，我们当面交货。” “好！” 唐恩泰笑道：“既然李先生这么爽快，那我也就不废话了，我半个小时后就到。” “好，那就见面聊。” 李逸挂断电话，叫的专车也到了。 出门上车，李逸随手将鱼篮放在了后排座椅上，给司机报了手机后四位：“1344。” 司机定好导航，就启动了车子。 抬眼看了眼后视镜，司机忍不住问：“你这个篮子是哪里买的？” 见他询问，李逸笑问：“怎么？你喜欢啊？” “还挺好看的。” 司机笑问：“是机器编的还是手工编的？” “机器编不了这种。” 李逸随口解释。 “我看也是，看着特别细。” 司机问：“这个鱼篮不便宜吧？” “还好。” 李逸笑了笑：“也就百八十万吧！” “哈哈哈！你可真会开玩笑。” 司机显然不信：“一个篮子卖百八十万？说破天它也不就是个竹子编的篮子？要真值这么多钱，你会随手那么扔在后座上？” 李逸呵呵一笑，没有解释。 这竹篮的材料是不贵，贵的是人工。 他随手乱扔，是因为他随手就能再编一个出来。 但要是被人真金白银的买回去，那肯定不会像他这么随意处置。 看了眼司机，李逸索性直接把篮子放在了中控台上，笑问：“那你觉得它能值多少钱？” 司机趁着等红灯，踩下刹车，就拿起鱼篮看了起来。 这一看，他却一下看入迷了。 一直等到后车按喇叭，他才恍然回神，赶忙放下竹篮，挂挡起步。 “哎呦不得了！这个篮子编得好啊！” 司机惊叹：“这个竹丝看着跟头发丝一样细啊！怎么做出来的？” “能做出来肯定是有办法的。” 李逸笑问：“你觉得这做工，能值多少钱？” 司机思索着，没有回答。 故意等了个黄灯，他再次拿起竹篮，仔细观察着，忍不住啧啧赞叹。 “变灯了。” 听到李逸提醒，他才放下了篮子。 一边开车，他一边看了眼后视镜，问：“你是来京城鉴宝的吧？” “为什么这么问？” 李逸笑着反问。 “不然你怎么住得离故博那么近？” 司机越想越觉得有道理，仿佛胸有成竹：“我之前拉过几个来京城鉴宝的，但那些都是鬼迷心窍的人，拿的那些东西，别说是专家了，就连我都看得出是假的。” “是吗？” 李逸笑着打趣：“您比专家眼力还好。” “不是眼力好，是有常识，知道吧？” 司机笑道：“我就算再没见识，我也知道传国玉玺不可能有板砖那么大。 还有一个老头，拿着一个故宫里买的纪念品，非说是真正的清明上河图，说故宫里的那个是假的。 他要是真拿个仿造的也就罢了，问题是那东西上面有一层塑料，那不是纯蒙人么？” “兴许蒙到了呢？” 李逸跟他逗着闷子。 “那也得能遇到比他还傻的人才行啊！” 司机摇头道：“他们纯粹就是魔怔了，连国宝帮都算不上。 国宝帮还知道自己是骗人，想着法子蒙钱，他们是真信自己的东西是真的，只是没遇到真专家！” 说着，司机又看了眼竹篮，啧啧赞叹：“要我说，他们那些东西加起来，也比不上你这个篮子。” “我这不是文物，是现代工艺品，我自己编的。” 李逸笑着解释。 “你编的？” 司机惊讶的回头看了他一眼：“你这手艺可以啊！我去故博逛过多少次了，也见过一些竹编，但那些竹编都没你这个鱼篮精致。” 说着，他想起了什么：“京城有个玩收藏的倒爷，叫马伟都，我看过他的节目。 他说自己就遇到过一个竹编大神，编了一个竹盒，光工钱就一万多。 你这个应该也不便宜吧？” “你觉得能有多少？” 李逸笑着问他。 又遇上红灯，司机停下了车，拿起竹篮打量着，嘀咕：“你这个这么大，光竹子都得用不少，我估计工钱怎么也得比那个竹盒高，应该得有三万吧？” “差不多。” 李逸开玩笑问：“你喜欢吗？要不我三万块卖给你得了。” “呃……哈哈！” 司机尴尬的笑了声：“我哪用得着这东西？” 说着，他就把竹篮递还给了李逸，回头专心致志的开起了车，看也不敢再看李逸一眼，生怕李逸把这竹篮强卖给他。 第514章 触手如龙眼 后续的路上，司机安静了很久。 一直到快到琉璃渠村的时候，他才好奇问：“你大老远跑这儿来干嘛？” “当然是卖东西了。” 李逸拍了拍竹篮，随口解释。 “哦？有人要买这个篮子？” 司机闻言，顿时松了口气，随即好奇问：“人家出多少钱啊？” “百八十万吧！” 李逸神色淡然。 “啊？哈哈！” 司机哈哈笑了声，没说什么，只是轻轻摇了摇头。 李逸也没解释，只是看向了窗外。 车子穿过了琉璃渠村，来到了西侧的厂区门口。 上次李逸来这边复刻万寿无疆碗的时候，对这一片有印象。 那时候这里还只是一片荒地。 可只是短短几天过去，这里就已经被围了一圈铁皮围挡，变成了施工现场。 一圈工人都在围挡后方砌着院墙，围挡里有高高架设起来的长臂吊车，正在忙碌工作。 而在厂区的门口处，正停着一辆库里南，尾灯亮着。 看到这辆车，司机忍不住惊叹：“卧槽！库里南！” 李逸看了眼，就抬手指了下，示意：“就停那辆车旁边就行。” “我可不敢停旁边。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第452节 司机说着，一边踩着刹车，让车慢慢的靠边溜着，停在了库里南后方五米开外的位置。 见状，李逸也没说什么，拿出手机，就给司机付了款。 拎起竹篮，背上背包，李逸冲司机示意：“钱付过去了啊！” “叮！微信到账，135元。” 司机的手机也传来了提示音。 “您慢走。” 司机回头看着李逸下了车，有些好奇。 这小子真是来卖这个竹篮的？ 李逸下了车，就迈步往库里南走去。 看到他出现，库里南后门打开，一个三十岁出头的男人从车上走了下来。 他穿着一身没有任何标识的休闲裤和衬衣，看到李逸，开口一笑，满口牙齿洁白整齐。 “李先生，幸会幸会。” 唐恩泰迎上前来，和李逸握了握手。 后方专车里，看到李逸真的和从库里南上下来的唐恩泰握手说笑，司机顿时瞪大了眼睛。 在好奇心的驱使下，他直接熄了火，拉开车门下了车。 点了根烟，他装作休息，一边抽着烟，一边瞄着李逸那边。 唐恩泰看到了他，却没在意，只以为是李逸的司机。 “唐先生，幸会。” 李逸笑呵呵的和他打了个招呼：“唐先生比电话里听着年轻啊！” “哈哈！我嗓子比较哑。” 唐恩泰笑了声，随即视线就不由自主的落在了李逸手中的鱼篮上。 见他看向鱼篮，李逸笑了笑，提起鱼篮就递给了他，笑道：“喏，我说到做到。” 唐恩泰迟疑了下，没有接，而是讶异的看着他问：“李先生不先验验货么？” “没事儿，我信你。” 李逸坦然一笑，冲他抬了抬手。 见他不像开玩笑，唐恩泰才抬手小心的接过了鱼篮。 鱼篮入手，轻盈的重量让他有些意外。 而光滑细密的触感，则让他摸到的一瞬间，就起了一层鸡皮疙瘩。 这些年来，帮着太爷爷满世界找竹编，他耳濡目染之下，也算练出了一些眼力。 一般的竹编作品，还真入不了他的眼。 但这个鱼篮，是属于哪怕是外行，都会觉得不得了的东西。 双手端着鱼篮，他仔细打量着，手指指肚也在抚摸着鱼篮表面。 越是打量，他就越是心惊。 这个鱼篮，在直播时看特写，看着质感就已经很强了。 但在近距离用肉眼看的时候，却比镜头特写更震撼。 “发丝竹编，触手如龙眼……” 唐恩泰口中喃喃的重复着太爷爷经常念叨的那句话。 在今天之前，唐恩泰一直以为龙眼说的是那种水果。 他还一直纳闷，龙眼的皮看上去也没什么纹路，什么竹编能编到像龙眼一样呢？ 直到此时此刻，亲眼见到了这个鱼篮，他才终于理解了太爷爷的话。 这个鱼篮编织的细密程度，的确已经堪比龙眼的表皮了。 不过，太爷爷那句话的意思，不是说它的外观像龙眼，而是触感。 而且此龙眼也非彼龙眼，而是真的传说中的那个生物。 用堪比发丝的竹丝编织而成的竹篮，表面没有任何毛刺，触感温润绵软，摸起来的确有点像龙眼的手感。 但让唐恩泰心惊的是它的弹性。 唐恩泰尝试微微用力按压竹篮外层，却只按下去了一个微微的凹陷，稍一泄力就马上弹平，恢复了正常。 这种手感，并不像是金属的弹性，也不像是竹片本身的韧性。 那种反弹的力道，甚至让他有一种摸到活物的感觉。 就像是在水中抓到了鱼，但却被鱼一扭身挣脱。 又像是拔草时摸到了一段蛇腹，触手冰凉滑腻，指尖却体会到了肌肉的弹性。 这种奇妙而又神秘的触感，唐恩泰从没有体验过。 他思来想去，才惊讶发现，太爷爷说的那句“触手如龙眼”，可能就是形容这种感觉。 如果世界上真有龙的话，那龙的眼睛，摸起来可能就是这种手感吧！ 欣赏了一遍，唐恩泰已经有点沦陷了。 他甚至想把这鱼篮留下来，自己把玩。 不过理智还是让他按捺住了这股冲动。 他拎着鱼篮，冲李逸问：“李先生，你真打算把它送给我？” “是换，一物换一物。” 李逸笑着提醒。 后方几米外，专车司机听到了李逸的话，顿时笑着摇了摇头。 差点被这小子骗到了，什么百八十万，原来是白送给人家。 听到李逸的话，唐恩泰却有些犹豫。 看着李逸，他好奇问：“其实买这些黄金竹，我没花多少钱，总共也才十几万。 你这竹篮，我答应过要一百万买的，我不能占你这个便宜，就按照一百万来算吧！” “咳咳咳！” 后方的专车司机，忽然咳嗽了起来，咳得面红耳赤。 唐恩泰疑惑的看了他一眼，有些不解。 李逸则丝毫没有在意，笑着说道：“几十万而已，又不是什么大钱，就当是交你个朋友好了。” 唐恩泰闻言，略一思索，就笑了起来：“哈哈！李先生够爽快！我就喜欢爽快的人，那我就不跟你客气了，今后你有什么用得到我的地方，尽管开口，只要我能帮忙，我肯定帮！” 如果是其他人，区区几十万就想攀朋友，唐恩泰肯定是不屑一顾的。 但冲着这份竹编手艺，他还是愿意结交李逸这个朋友的。 将来说不定太爷爷会想见他，把关系先铺好不会有坏处的。 李逸身后，专车司机忍住了咳嗽，但却一脸震惊的盯着李逸。 这小子居然没骗人！ 他那个竹篮，居然真的能卖一百万？ 忽然，他想到了李逸在车上说的话。 他忽然意识到，车上那会儿，他居然真的有机会花三万块，就买到价值一百万的竹篮？ 一时间，他很想抽自己两个大嘴巴。 第515章 【大闹天宫】 “收好。” 唐恩泰将竹篮交给了身后的女助理，一边提醒：“多放些东西垫着，要是碰掉一根竹丝，我唯你是问。” 女助理严肃接过竹篮，就放进了一个垫满了泡沫垫，气泡袋的密码箱，又取出了不少泡沫垫和气泡袋，将竹篮包裹在其中，然后拉上拉链，锁了起来。 跟着，女助理就把密码箱拎在了手中，寸步不离的跟在了唐恩泰身后。 见他收好了竹篮，李逸才笑道：“我去看看竹子。” “应该的。” 唐恩泰来过一次，对这里很熟悉，迈步当先，就引着李逸，往厂区里走去。 女助理拿出车钥匙，锁了车，也快步跟上了唐恩泰。 看到李逸几人进了厂区，专车司机愣愣出神，一直到烟烧到了手指，才回过了神来。 将烟头踩熄，他有些犹豫。 “是骗子？托儿？” 他小声嘀咕着：“可我一个开车的，有什么好骗的呢？把我卖了也不值一百万啊？” 看了眼前方的库里南，他犹豫片刻，还是从烟盒里抽出了一根烟来，重新点燃，就靠坐在车头上边抽边等了起来。 反正跑一天也挣不了几个钱，就当是等个活儿好了。 反正一趟一百多的活也不是天天有，那小子不也得回去吗？ 厂房里，李逸已经跟着唐恩泰来到了已经封顶的一期厂房门前。 钢结构的厂房搭建起来速度很快，但质量也相对简陋一些。 这座厂房只是为了存放设备，原材料，真正的主厂房还在设计之中。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第453节 关越将琉璃厂的事儿交给了关雪盯着，但建厂却派了得力的下属在负责。 看到李逸一行人进来，一个戴着白色安全帽，穿着衬衣西裤的黑脸胖子快步迎了过来。 “李先生。” 胖子打了个招呼，一边冲身后的助理示意：“快，安全帽。” 助理拿了几个安全帽来，递给了李逸几人，让他们戴在了头上。 在工地里，戴安全帽不光是对自己负责，也是对他人负责。 见李逸几人戴好安全帽，胖子才自我介绍：“李先生，我叫张浩哲，之前是集团化妆品厂的副厂长，主抓生产，董事长调我过来，专门负责景泰蓝厂的建厂工作。” 听到他的自我介绍，李逸笑着和他握了握手。 关家是靠着化妆品起家的，化妆品板块的人，都是关越最得力，最放心的人。 关越把这个副厂长调过来，无疑是对景泰蓝厂的极大重视。 “张厂长，工厂建设和管理方面我不懂，你多操心。” 李逸笑着说道。 “李先生放心，我肯定保质保量，尽快把厂建起来。” 张浩哲在来之前，关越就交代过他，让他在生产方面，一切以李逸马首是瞻，听从指挥。 而他也提前了解过李逸，知道李逸是国内仅有的景泰蓝工艺传承人，也是这间景泰蓝厂能建立的根基。 所以在李逸面前，他很是客气。 “那些竹子呢？” 李逸问他。 “都在这边，您跟我来。” 张浩哲引着李逸，往厂房走去，一边说道：“关雪总昨天晚上亲自盯着卸的货，还交代我们盖了雨布。” 李逸几人跟着他来到厂房里，张浩哲指着一堆仿佛搁浅长鲸一般，盖着篷布的东西，叫了几个工人过来，把篷布都掀开撩到了一旁。 篷布掀开，一片金灿灿的黄金竹就出现在了李逸面前。 看着一根根通体金色，没有半点杂色的黄金竹，李逸满意的点了点头。 有关雪把关，她愿意签字接收，就说明这些黄金竹的品质没问题。 唐恩泰很好的完成了他的要求，这里的每一根黄金竹都通体金黄，没有半点杂色，而且长度都超过了15米。 最重要的是，这些黄金竹都杀完了青。 杀完青的竹子，重量会缩水将近一半，而且皮质也会变得更好。 李逸上前拿起了一根黄金竹，握着底部，将它像是托枪一样托了起来。 杀完青后的竹子只有三十斤不到，李逸托着竹子底部，用力一抖。 唰！ 竹梢发出了一声破空声，但却并没有被抖断。 韧性还行。 李逸回头冲唐恩泰笑道：“辛苦你了，买这么多纯色黄金竹，不容易吧？” “也还好。” 唐恩泰笑道：“也就是托一些朋友多打听了下，没费多少功夫。” 说着，他顿了下，问：“这些竹子够吗？我让我朋友还在帮忙收，买到品相好的，我再给你送来。” “可以。” 李逸没跟他客气：“就这种品相的，越多越好。” 之前从竹碑空间返回以后，他对制作“传世之作”还没有什么头绪。 但在看到这些黄金竹后，他却忽然冒出了一个想法。 如果真把这个宏大的想法实现出来，那还真能算是传世之作了。 只是要想实现这个设想，这一万斤黄金竹恐怕就不太够了。 见李逸没有拒绝，唐恩泰也爽快道：“可以，那我就跟朋友说一声，让他继续收，有多少收多少，凑足够发车的，就直接给你发过来。” “那就多谢了。” 李逸笑着道了声谢。 “不客气，咱们是朋友嘛！” 唐恩泰呵呵笑了声，随即好奇问：“你要这么多竹子，是打算开竹编厂吗？” 如果李逸真想开竹编厂，那他倒是可以参一股，说不定能哄太爷爷开心。 “不是。” 李逸看着面前的黄金竹，解释：“我打算编一件大型的竹编作品，当做是我的传世之作。” “传世之作？传家宝的那种？” 唐恩泰没有概念，也愈发好奇了：“什么大型的竹编，要用这么多竹子还不够？” 李逸将黄金竹托起，让其伸得笔直，仿佛是一根不断延伸的棍子。 看着金灿灿的黄金竹，李逸笑道：“我现在只有一个设想，不过名字已经有了，就是【大闹天宫】。” “大闹天宫？” 唐恩泰不由一愣。 他虽然是新咖坡人，但只要是华语文化圈里的华人，就没有不知道西游记。 而大闹天宫这一节，堪称是整部书里最知名，最宏大，最热闹，最混乱，最梦幻，最令人心驰神往的故事桥段了。 无论是影视作品，戏曲作品，还是动漫作品里，这一场戏，都是高潮中的高潮。 齐天大圣孙悟空独闯天宫，打至凌霄宝殿，令无数仙神惶恐逃窜，十万天兵天将丢盔弃甲。 李逸的意思是说，他要用竹编来把这个宏大的场面编出来么？ 第516章 度篾齿 “你要编大闹天宫？” 唐恩泰迟疑问：“是那种屏风、壁画形式的还是什么？” “当然是立体的了。” 李逸笑道：“要是编屏风，那还有什么难度？” “……” 唐恩泰有些无语。 就算编屏风，也不是一般人能编的啊？ 不过如果真的能编出立体的【大闹天宫】来，那最终的成品得有多震撼？ 唐恩泰脑海中忍不住浮现出了儿时看大闹天宫时的记忆。 那时候的他，又何尝没有幻想过变成齐天大圣，大闹天宫的场面呢？ “你编好以后，我一定要欣赏一下。” 唐恩泰被吊起了胃口，兴趣浓厚。 “好，编好了就通知你。” 李逸笑着说了句，随即低头看了眼面前的黄金竹。 他之前让唐恩泰采购纯色黄金竹的时候，就已经有编造单体仙神像的想法了。 那时候他是想编一座弥勒像，或者真武大帝像。 如果编制这种单神像，那这些黄金竹怎么也够了。 但在昨晚过后，他却忽然有些不太满足于单神像了。 虽然单神像应该也足以让他完成【传世之作】的任务，可终究有些平庸。 既然要做，那他为什么不做到极致呢？ 花费90分力气，制作一件90分的作品。 花费100分的力气，制作100分的作品。 李逸宁愿选择后者。 同样是费事费力，费工费活，那为什么不让收益最大化呢？ 如果真将他脑海中的【大闹天宫】编造出来，那么他做出的就不是【传世之作】了，而是【震世之作】了。 所以，在意识到这点后，李逸就全盘否定了此前的想法，满脑子只剩下了【大闹天宫】的构思。 玉皇大帝、太白金星、太上老君、东海龙王、二郎神、托塔天王李靖、哪吒三太子、巨灵神、王灵官、九曜星君、三十六员雷将、十万天兵天将…… 一个个神仙的形象不停的在李逸的脑海中盘旋，变化，漂浮不定。 但占据李逸心神最多的，还是那个一猴一棍，搅得整个仙界天翻地覆的齐天大圣。 在脑海里，李逸已经设计出了几十套方案了，但却难以定夺。 在如潮水般迸发的灵感冲击下，他手痒难耐，恨不得马上就动手开编。 想到就做，他直接取下背包，从中拿出了那套竹编工具。 “唐先生，我先试试竹子质量，就不招呼你了。” 李逸笑着说了声，就开始处理起了黄金竹。 “你随意。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第454节 唐恩泰饶有兴趣的打量着他的动作，很是好奇。 动起手来后，李逸就认真了许多。 将线锯装好，他先沿着黄金竹的竹节处截断，找齐竹头。 随后，他用刮刀将竹节抹平，让竹身整体变得光滑。 拿过篾刀来，他在黄金竹的横截面的中央用篾刀砍了进去。 这一步叫打对开。 只砍进去两个刀身左右的深度，李逸就把篾刀抽了出来。 随后，他用手抓着砍开了的竹身两端，用力一掰，向两侧一扯。 咔咔咔！ 一串像是鞭炮一般的脆响，从竹节处依次传来，整根黄金竹就这样被他从中间掰成了两半边。 看到这一幕，唐恩泰不由得瞪大了眼睛，惊讶问：“为什么可以直接掰开？你就不怕掰歪吗？而且看起来怎么这么轻松？感觉你都没怎么用力。” “只要篾刀砍准中间的位置，就不会掰歪。” 李逸随口解释：“竹子的纹理是竖着长的，只要破开，就会一破到底，所以才叫势如破竹。” “原来势如破竹是这个意思？” 唐恩泰恍然大悟，笑着赞叹：“有点意思。” 说着，他扶着膝盖，看着李逸的操作，愈发好奇了。 将竹子破成了两半后，李逸继续用篾刀开着条。 很快，李逸就将一整根黄金竹破成了一根根筷子粗细的篾条。 破好篾条后，李逸就开始劈篾片了。 劈篾片是竹编精细程度的关键所在。 一个成熟的竹匠，可以将一根篾条，劈出八层篾片来。 而李逸的最高记录，是十一层。 被劈成十一层的篾片，厚度比纸还纤薄，甚至可以被风吹起来，轻盈无比。 将一根篾条拿在手中，李逸用大拇指肚抵着篾刀的刀刃，压在篾条的表皮下方一毫米不到的位置，轻轻下刀。 随后，他就将刀刃切入到了篾条表皮下方，将整整一层表皮都取了下来。 这层表皮表面光滑，质地也颇为坚硬。 竹匠习惯把这层表皮叫做青篾。 青篾就是竹子表层比较坚硬的那一层外皮，这层篾最结实。 下方较软的竹肉叫黄篾，质地较软，很容易断裂，大熊猫吃的就是这个位置的黄篾竹肉。 青篾之所以叫青篾，是因为大部分竹匠在取竹的时候，取的都是鲜嫩的青竹。 在破竹的时候，竹子还保持着鲜嫩的翠绿色，所以才会称之为青篾。 但李逸这次用的，都是杀好青的竹子，表面色泽金黄，按照颜色来划分，应该叫作金篾。 用金篾取篾丝，也是他制作竹编的关键所在。 青竹的青篾虽然破篾片方便，但上限有限，破的篾丝硬度、韧性也差强人意。 所以想要编制出发丝竹编，就得用金篾来取篾丝才行。 将金篾取下来后，李逸就将黄篾放到了一旁。 这些黄篾可以作为编织作品的骨架和填充物，倒也不算浪费。 将青篾全部劈出，李逸拿出了包里的度篾齿。 度篾齿是竹匠特有的一种工具，像是一个有柄的刮刀。 它可以固定在特定的地方，形成特定的角度，将篾条刮细，边缘刮干净，刮均匀。 如果说怎样使用篾刀，决定了一个竹匠的下限。 那么怎样使用度篾齿，就决定了一个竹匠的上限。 度篾齿是李逸在竹碑空间里磨炼了三十年的压箱底功夫。 他用来编制的那种细如发丝的篾丝，就是用度篾齿刮出来的。 将度篾齿固定在了一旁的箱子上后，李逸就开始刮起了竹丝。 他的动作轻柔，拉青篾的力道也恰到好处。 青篾的边缘处十分锋利，稍有不慎，就会被割伤。 度篾齿被李逸摆成了一个倾斜的角度，刚好和篾片呈45度角。 随着李逸的拉动，篾片两端也被锋利的度篾齿刀刃刮卷，刮出了两根和头发丝差不多粗细的篾丝来。 看着李逸的操作，唐恩泰的眼神已经看直了。 刚刚李逸把一根竹子破成了几十根纤细的篾条，就已经让他大开眼界了。 但这个用刮刀刮竹丝的操作，依然让他感觉有些震撼。 这种操作，是现实中能做到的吗？ 难道说李逸送他的那个鱼篮，用的竹丝，就是这么做出来的？ 唐恩泰忽然感觉，自己给李逸开的那一百万的价格，好像开低了点。 怪不得李逸没要那一百万，而是选择和他交个朋友。 用区区一百万就想买到如此巧夺天工的手艺，好像有点想当然了啊！ 第517章 给他点小费 一根根劈着篾丝，李逸每劈一次，都要调整度篾齿的角度。 篾片虽然看着只有筷子头宽，但他却足足劈了三十次，才算劈完。 眼睁睁看着李逸将一根原本就已经十分纤细的篾片，劈成了一根根发丝粗细的篾丝，而且一根也没断，根根分明，条条完整，唐恩泰已经被震撼得无以复加了。 他总算有点理解太爷爷为什么那么喜欢竹编了。 如果是这种级别的竹编，那绝对值得收藏啊！ 不过他打量着李逸劈开的竹丝，有些疑惑。 李逸送他的那个鱼篮用到的竹丝，明显要比李逸现在劈出来的这些竹丝更粗一些。 他忍不住问：“那个鱼篮的竹丝，为什么比这种粗呢？” 李逸固定着度篾齿，看了他一眼，笑道：“如果用这种黄金竹丝来编，那就不止一百万了啊！” 唐恩泰一愣，随即也哈哈笑了起来：“也对！用这种竹丝编，肯定更精致，也更费时间。” 李逸笑了笑，没说什么，继续劈起了第二根篾片。 劈篾片的过程很枯燥，也很繁琐，更费时间。 即便是李逸，将两根篾片劈完，也花了十分钟。 一根黄金竹可以破出64根篾片，也就是说，他要将一根黄金竹全部劈成篾丝，起码得花费5个小时。 而这里的黄金竹，足有数百根。 如果只靠他一个人，单是把这些黄金竹全部破成篾丝，就得花费几个月的时间才行。 这并不是个离谱的数字，以他所设想的那种大型竹编，按照正常的速度编织，一年半载之内编完，都算是快的。 这也是竹编工钱贵的原因所在。 一件好的竹编作品，花费几个月时间来编织，是再正常不过的事了。 而这几个月里，竹匠可是没有任何收入的。 所以这种竹编作品，讲究的就是三年不开张，开张吃三年。 要是价格上不去，那是真划不来做。 所以，在大致计算了下时间后，李逸就停了手。 他等不了那么久，所以时间成本的问题，他得想办法解决才行。 “这竹子不错。” 他回身冲唐恩泰笑道：“破竹顺滑，竹质坚韧柔顺，是一等一的好材料。” “你能满意就好，不然我心里可过意不去。” 唐恩泰笑着提议：“你中午有空吗？我找个地方，咱们喝点儿怎么样？” “算了吧，我还得赶回去录节目呢！” 李逸笑着婉拒：“还是下次吧！” “也好，来日方长嘛！” 唐恩泰笑着点了点头，没有坚持。 李逸回神将工具都收拢了起来，又把刚刚破好的篾丝卷了起来，卷成了丝团，一起放进了背包里。 张浩哲一直都在旁边等着，见李逸忙完，他就拿着一卷图纸过来，冲李逸说道：“李先生，这是厂房的设计图，董事长交代，一定要让你亲自过目。” 李逸拿过设计图看了眼，厂房规划明显是按照他上次提出的要求来设计的，但在细节方面还是有些问题。 不过李逸没有指出来，而是把图纸卷了起来，说道：“这个图我带回去看一下，里面需要整改的地方我会标注出来，明天拿给你。” “好的。” 张浩哲满口答应。 “咱们走吧！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第455节 李逸冲唐恩泰招呼，笑问：“可以搭唐总的顺风车吗？” “嗯？” 唐恩泰有些疑惑：“你不坐你的车吗？” “我的车？” 李逸愣了下，才反应过来他说的是来时自己坐的车，于是笑着解释：“那是我叫的专车。” “哦！专车啊！我还以为那个人是你的司机呢！” 唐恩泰笑道：“那就坐我的车吧！刚好把你送回去。” 两人说笑着，来到了厂区外。 出了大门，李逸向着唐恩泰的车那边扫了眼，却忽然咦了声。 那个专车司机居然还没走，还等在原地，正在车外抽着烟，时不时的回头看一眼厂区大门。 看到李逸出来，他赶忙踩熄了烟头，笑着冲李逸点了点头。 看到他还在，唐恩泰也有些意外，笑问：“这司机，是忘了跟你收钱吗？” “不是，我给过他钱的。” 李逸也有些不解，迈步来到车前时，那司机就堆着笑脸迎了上来。 “你怎么还没走啊？” 李逸问：“我叫的是单程吧？” “是单程，没错。” 司机赶忙点头解释：“我这不是看这儿打车不方便嘛！你要是回去，打不到车，不是耽误事儿？刚好我也没什么事儿，索性就等你一会儿。” “这师傅人真不错。” 唐恩泰笑着回头冲助理示意：“给他点小费。” 说着，他就冲司机解释：“辛苦你在这等这么久，李先生坐我的车回去，就不麻烦你了，谢谢你。” 助理上前，拿出了钱包，从中抽出了一叠现金，递给了司机。 司机看着现金，迟疑了下，却没接。 “不用车了？那算了吧！” 司机摆着手：“那我先走了。” 说着，他就转身往车前走去。 李逸见状，忽然开口叫住了他：“等一下！” 说着，李逸就转脸冲唐恩泰说道：“唐先生，既然他等了这么久，那我还是坐他的车回去好了，反正他本来就要营运，很方便。 你要是送我，还得专门跑一趟，要不这次我就先不麻烦你了，下次我再体验一下你的库里南吧！” “可以。” 唐恩泰欣然同意，一边笑着打趣：“李先生果然是个善良的人。” “总不能让人家白等嘛！” 李逸笑着冲他点了点头：“那我就先走了。” 说着，他就向着专车走去，冲司机招呼：“那就还是麻烦你送我回去吧！” “好嘞！” 司机笑得满脸开花，回头冲唐恩泰笑着欠了下身，才快步跑回车旁，殷勤的帮李逸拉开了车门。 李逸冲唐恩泰招了招手，就坐进了车里。 司机上了车，一边系安全带，一边冲李逸笑问：“你怎么有库里南不坐，坐我的车？” 李逸将背包放在手边，随口说道：“因为你话少，我可以睡一会儿。” 他一句话就把司机后半截话都堵了回去。 司机想了半天的词儿，瞬间全都憋在了嘴里。 靠坐后座上，李逸冲他吩咐：“还送我回上车的那个酒店，我先睡一会儿。” 说着，他就闭上了眼睛。 “好。” 司机应了声，就启动车子，掉头沿着来时的路开了回去。 上路后，他注意到后视镜闪了两下，却是唐恩泰的库里南跟了上来。 司机看了眼后视镜，想提醒一下李逸，却发现李逸已经睡着了。 于是，他只能眼睁睁的看着库里南闪了两下车灯，打了个招呼后，就直接超了过去，很快就连车尾灯都看不到了。 后座上，李逸的手插进了背包的拉链里。 原本被他塞进背包里的那卷篾丝，此刻却已经消失不见了。 第518章 二十分之一 李逸原本以为专车已经走了，所以才会提出搭唐恩泰的顺风车。 但看到司机还在等他后，他的确有点不好意思。 不过最终让他选择专车的原因，的确是他跟司机说的那样，可以睡一会儿。 如果搭唐恩泰的车回去，路上难免要闲聊。 但坐专车就比较简单了，他只需要付钱，坐车回去就可以了。 顶多冲着司机等他的情分，多给点钱，但路上完全不用废话闲聊。 在确定了【大闹天宫】的竹编作品计划后，李逸的心思就有一多半放在了这件作品上。 但这件作品所需要的工期，却是李逸难以接受的。 所以，他需要解决这个时间难题才行。 而唯一有希望解决这个难题的，还是梦境空间。 八面碑空间里的时间流速和外界不同，而这是李逸已知的唯一一个可以延长时间的方法。 上次他进入八面碑空间，就经历过这种时间流速不同的情况。 那次他在现实中只过去了一个小时，但在八面碑空间里，却过去了一年之久。 如果他能将竹丝带进八面碑空间里，那么他就有机会在八面碑空间里把竹编做完，然后带回到现实世界中来。 只是在没有完成任务之前，他没办法进入木碑或八面碑的空间里，这个问题，他亟需解决。 梦境空间里，李逸站在八面碑前，望着高大的八面碑，皱眉思索着。 周遭雾气隐约流转，如同活物。 他的脚边放着一捆篾丝，是他刚刚带进这里的。 他是可以把现实物品带进来的，就像他穿着的衣服，和那枚用来刺破手指的指环，都可以带进来。 但在他离开这里的时候，带进来的物品也会一同返回现实。 只有空间物品可以在他清醒的时候存放在梦境空间里，现实物品是没办法寄存在这里的。 要想借助八面碑空间里的时间加速效果，他就得想办法开启八面碑，进入到八面碑空间里去才行。 可任务没完成，他又没办法再进去，这就成了死结。 该怎么才能打开八面碑空间呢？ 他思索半晌，就摘下指环，扎破了指肚，往八面碑上抹去。 但和上次一样，血珠并没有深入碑体内，只是挂在表面，没有产生任何效果，李逸也依然停留在原地。 看来这条路是行不通的。 那该怎么办呢？ 李逸绕着八面碑走了一圈，却依然没有头绪。 转过脸去，他看向了雾墙后方的木碑空间。 要不再去试试木碑空间？ 但估计还是没什么希望。 他已经试过很多次了，结果都没什么两样。 可见，这条路也是走不通的。 揉了揉太阳穴，他尝试让自己放松下来。 他感觉自己好像走进了一个误区，钻进了死胡同。 他现在需要打开思维，寻找一些可能被他忽视了的细节，或许会有不同的收获。 忽然，他看着四周恍若流动的雾气，脑海中忽然闪过了一个念头。 这些雾气，他一直都当做是空间之间的阻碍，还没有深入研究过。 比如，以前他还从没有试过把鲜血抹在雾墙上。 看着雾墙，他迈步走到了近前，伸手触摸着。 触手依然是熟悉的手感，坚韧，粘稠。 略一思索，他就拿起了指环，弹出银针来，刺破了手指。 挤出血珠，他小心的将血珠点在了雾墙上。 唰！ 仿佛是一滴水落入了沙漠，血珠刚一触碰到雾墙，就瞬间被吸噬了进去。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第456节 周遭所有的雾气，仿佛都像是嗅到了血腥味的鲨鱼一般，疯狂涌动着。 看到这一幕，李逸不明所以，下意识的后退了两步。 血珠渗入的雾墙上，一根根像是血管一般的血丝开始迅速蔓延开来，向着周遭延伸而去。 血丝蔓延的速度是呈指数级的，短短几秒后，周遭空间就被那一滴血珠染成了红宝石似的鲜红色。 就在周遭所有的雾墙都被染红的一瞬间，李逸的身躯不由一震。 他的脑海中，仿佛打响了一道无声的惊雷。 咔嚓！ 他睁大了眼睛，只感觉周遭的一切都蒙上了一层血色。 原本厚重的雾墙，在这一刻变得透明。 他赫然看到，在八面碑后方的雾墙背后，还有一座不知名材质的巨碑，伫立在一方空间里。 而在那座巨碑之后，同样还有另一座形状迥异的长碑。 一座接着一座的不同碑体整齐的排着队列，遍布了李逸目之所及的所有区域，仿佛没有尽头一般。 李逸茫然的向着八面碑后方的雾墙走去，那里的雾墙仿佛已经变成了红宝石一般的透明晶体，在反射着他的倒影。 他赫然看到，倒影中的自己，两只眼睛的白眼球区域，都已经变成了一片血红。 看到这一幕，李逸不由一惊，手也轻轻一颤。 原本捏在手中的指环被他一抖，脱手而出。 他本能的探身去接，但却接了个空。 而在他俯身看去的视线中，那枚掉落的指环，却像是开启了电影慢放镜头一样，正在慢悠悠的下落着。 看到这一幕，李逸顿时愣了。 这是什么情况？ 他疑惑的蹲下身来，打量着在空中慢慢下落的指环。 这个指环并不像是失去了重力，它依然在下坠，只是下坠的速度有点慢。 李逸眼睁睁的看着它落了七八秒，才掉在了地上，继而被坚硬的雾墙弹起，同样用慢动作的方式，在空中翻转着，向着一侧弹去。 看着它在空中翻滚，李逸伸出了一只手去，放在了它弹飞的前方。 指环落在了他的掌心，而他掌心传回来的触感，却也和他下意识认为的触感截然不同。 他没有被指环撞到的感觉，只感觉到了指环像是被人拿着，然后缓缓的按压在了他掌心上。 将指环抓住，李逸站起身来，将它拿到了面前的位置，平放在眼前，随后松开了手。 指环依然像是开启了慢动作，缓缓向下坠落而去。 李逸在心中读着秒，1，2，3…… 啪！ 指环落在了脚下，李逸刚好数到12。 如果是在现实世界中，指环从他面前这个高度落下去，根本用不到1秒。 顶多也就是0.5－0.6秒。 而他足足数到12，指环才算落地，时间足足长了20倍。 这说明，要么这里的重力只有现实的二十分之一，要么就是这里的时间流速，只有现实中的二十分之一。 李逸感受着身体的重量，轻轻跳了下。 他身体的感觉和现实中没有任何区别。 那么答案就很简单了，这里的时间流速，的确只有现实中的二十分之一！ 第519章 你要是真敢买，那我就真卖 抓住了弹飞在空中的指环，李逸有些激动。 没想到这些看着没用的雾气，居然有这种奇效！ 不过想想也是，无论是木碑还是八面碑，它们的内部空间里，时间流速都和现实有着巨大的差异。 现实世界过一个小时，木碑空间里就能过去一年，相当于1：8760。 而且如果增加鲜血剂量，这个比例还能更夸张。 作为木碑和八面碑所在空间的基石，这些雾气显然也不可能是凡物。 只是他一直没有发掘出这些雾气的用法，一直到今天才有所发现。 但和木碑、八面碑相比，雾气所能提供的时间流速比例，就弱得多了，只有1：20。 然而，在没有办法进入梦境空间的时候，能有1：20的效果，也已经很不错了。 李逸对此很满意。 不过，相较于时间流速的效果，李逸对于后方绵延无尽的碑体空间，则产生了无穷的疑惑和好奇。 之前他就怀疑过，八面碑空间后方应该还有其他的区域，但一直没什么证据。 但现在他这个猜测，已经被彻底证实了。 抬手按着恍若实质的雾墙，看着后方绵延无边的碑体，李逸若有所思。 那些或高或低，或宽或窄，或大或小的碑体各不相同，材质也全然不一，形状更是千奇百怪。 李逸甚至在其中看到了插在木桩上的动物兽骨，还有金字塔形状的巨碑。 看着那些一座座的碑体，李逸心中暗暗猜测。 或许那些碑体和木碑，八面碑一样，都蕴藏着各式各样的技艺。 那个金字塔形状的石碑，里面会有制作木乃伊的技艺吗？ 原本李逸以为，这个神秘的梦境空间里，应该只有中华文明的技艺。 但现在看来，显然和他的料想有所不符。 如果那些碑体内真的蕴藏着世界各地，各个文明间的技艺，那么这一片碑林，应该可以称得上是人类文明的技艺宝藏了。 按着八面碑后方的雾墙，李逸想要穿过雾墙，去往后方。 在雾墙变得透明后，他能够看到，八面碑后方是一座宫灯状的方碑，同样也有八个面，但每个面上都有着不同的图案，正在滴溜溜的转着。 然而，即便他用尽了力气，也只能按进去一寸的深度，就像是他第一次进木碑空间，想要穿透雾墙，来到八面碑空间时的遭遇一样。 在按了两下，发现没办法通过后，李逸就放弃了尝试。 随后，他回身拿过了带进来的篾丝，将其解开抖散，抽出一根，就编了起来。 尝试缩短竹编所需时间，才是他这次尝试的正事儿。 很快，在李逸的编织下，一枚精致的平安扣就出现在他手中。 这枚平安扣通体都由一根完整的黄金竹丝编制而成，看上去虽然有些平淡无奇，但入手的感觉却很温润光滑，手感很好。 用一根竹丝编平安扣是竹匠的基本操作，李逸没有停手，而是一个接着一个的编了起来。 他想测试一下这个时间流速改变效果能持续的时间有多长。 在他编好了第五个平安扣的时候，周遭的血色忽然就开始变淡了。 原本变得如同红宝石般鲜红透明的雾墙，也重新回到了朦胧的状态，挡住了后方的所有碑体空间。 李逸目之所及，又变成了只有木碑空间和八面碑空间两座空间。 直起身来，李逸看着重又恢复原状的雾墙，若有所思。 随即，他念头一动，意识就回到了现实中。 他还靠在专车的后座上，窗外的景色熟悉。 拿出手机，他看了眼时间。 11：47 他记得，自己在睡觉前，专门看了眼时间。 那会儿的时间刚好是11：30。 也就是说，现实只过去了17分钟。 但他在梦境空间里，感觉足足呆了有一个小时还多！ 他编一个平安扣大概需要花费10分钟左右，而他编了五个，之前还花了一些时间研究指环坠落的速度。 回忆着自己刚刚在进入梦境空间之后的经历，李逸计算着时间。 刚进去那会儿，他研究怎么才能进入八面碑空间，差不多研究了就得有15分钟左右。 在梦境空间里，没有用鲜血激活雾气时的时间流速是和现实中一样的。 也就是说，他激活了雾气，改变了时间流速之后，经历了一个小时左右，但现实世界却只过去了两三分钟。 将伸入背包的手拿了出来，李逸摊开手掌，五个用竹丝编成的平安扣就出现了。 这是他在梦境空间中编的，如果在现实中，他绝对没办法在短短17分钟里，就编出5个平安扣。 这个效率，还不错。 李逸嘴角扬起了一丝笑意。 前方的司机，一直在通过后视镜看着李逸。 在看到李逸睡醒，而且面带笑容，看着好像心情不错的样子，他开口问：“睡醒了？是不是太吵了？” “还好。” 李逸随口应了声。 见他搭话，司机赶忙抓住机会，跟他聊了起来：“那个竹篮，是让那个坐库里南的拿走了吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第457节 “对。” 李逸心情不错，就跟他闲聊了起来：“之前答应好的，如果他能帮我办件事，我就送给他，事情办成了，我肯定要信守诺言。” “真讲究。” 司机竖起大拇指，夸赞了句，随即问：“我多句嘴啊！你别介意，那个竹篮，真的值一百万吗？” 李逸闻言，看了他一眼，才点了点头：“值。” “乖乖！” 司机惊叹：“怪不得人家坐库里南呢！真有钱啊！” “主要得东西好，一分价钱一分货。” 李逸把玩着平安扣，五枚平安扣在他的指节上来回翻滚着。 “那是！” 司机附和了声，随即看了眼后视镜，迟疑道：“我再多问一句，你别介意啊！” “你问。” 李逸没有在意。 “哈哈！” 司机笑了声，问：“来的路上，你问我要不要花三万块买那个竹篮，是逗我玩的吧？” 李逸闻言，抬眼看着他，呵呵一笑：“那也未必。” “嗯？” 司机闻言，瞪大了眼睛，忍不住回头看了看他，问：“那如果我真打算花三万块买那个竹篮呢？你还真卖？” 李逸想了想，问：“你一个月能挣多少钱？” “一万出头吧！” 司机老实回答。 李逸闻言，微微一笑：“你要是真敢买，那我就真卖。” 第520章 平安扣 听到李逸的回答，司机的呼吸明显变得急促了起来，喉结也耸动了下，神色复杂。 “哈哈！我就是随口一问，你别逗我。” 他的笑容有些僵硬。 “没逗你。” 李逸淡然解释：“你一个月挣一万，就敢花三万买我的竹篮，说明你是真喜欢。 宝卖识货人，你既然真心喜欢，那我干嘛不成人之美呢？” 对于李逸而言，那种鱼篮只要他想做，随时就能编一个新的来，无非是花点时间成本罢了。 而在掌握了改变梦境空间时间流速的方法后，这个时间成本也大大降低了。 只是件鱼篮而已，如果司机真的喜欢，卖给他也无妨。 但可惜的是，司机显然不是真的喜欢，那错过也是命运使然。 听着李逸的回答，司机只感觉心在滴血。 他貌似和一百万擦肩而过了啊！ 意识到这点后，司机开车的性质都不高了，一言不发，只是丧着脸往前开着。 坐在后排，李逸心情很好。 打开手机，他点开了和刘艺菲的聊天框。 刘艺菲给他发了几条信息。 刘艺菲：我刚刚才醒。 刘艺菲：已经跟恬姐请过假了，我再睡一会儿。 刘艺菲：你去干嘛了？什么时候回来？ 刘艺菲：身上好酸，一点力气都没有，都怪你。 刘艺菲：【砸头】 刘艺菲：【猪头】 看着她的信息，李逸脑海中浮现起了昨晚的画面，心中一痒。 拿起手机，他回复：“昨晚也我已经办完事了，现在就在往回走，再有半个小时就能到了。 没力气就再睡一会儿，等我回去了，给你推拿一下，活动一下筋骨。” 很快，刘艺菲的消息就回了过来。 刘艺菲：不要不要，我可不想明天也请假！【图片】 李逸见状，不由轻笑了声，回复：“放心，我只是帮你推拿，放松肌肉，别的什么也不干。” 刘艺菲：你昨晚也是这么说的。 刘艺菲：【撇嘴】 “……” 李逸无奈的笑了笑，一时间却没办法反驳。 昨晚他就没尽兴，要是待会儿再把持不住，那刘艺菲明后天肯定也得请假。 偶尔请一次假还好说，但要是天天请，肯定会被观众质疑，对刘艺菲也不好。 于是，李逸就回复：“那我待会儿就直接去片场好了，帮你熬点补身体的汤，让小兰给你送回来。” 刘艺菲：好叭！ 刘艺菲：跟你在一起，永远都有受不完的伤，喝不完的汤。 刘艺菲：【偷笑】 看到信息，李逸却没笑。 略一思索，李逸回复：“从今以后，我肯定不会再让你受一次伤。【严肃】” 刘艺菲：那汤呢？【问号脸】 李逸：“汤管够！” 刘艺菲：那就好。【得意】 跟她闲聊着，不知不觉间，司机就把车开回了市区。 将李逸送回到了酒店门口，司机有气无力的抬眼说道：“先生，到了。” 李逸看了眼窗外，点了点头，就点开微信，给他付了款。 “扫过去了。” 向他展示了下手机，李逸注意到了他臊眉耷眼的神色，不由被逗笑了。 “怎么了？看着怎么不高兴啊？” 李逸打趣：“是因为错过了一百万吗？” 司机幽怨的看了他一眼，没有回答，但意思很明显：你这不是明知故问吗？ 见状，李逸呵呵笑了声，随即屈指朝他一弹。 看到一团金黄色的东西朝自己飞来，司机赶忙抬手一接。 东西落入手中，他拿起一看，却是一个用竹丝编成的平安扣。 平安扣通体圆润饱满，上方还用色差编出了“平安顺达”四个字，纹理绵密，质地顺滑。 “别郁闷了，送你个平安扣，就当是个小礼物了。” 李逸冲他挑了挑眉毛，开玩笑：“好好留着，说不定过几年，它也能卖一百万呢！” 说着，他就拎起背包，推门下了车。 看着他走进酒店，司机郁闷之色消散了些。 打量着手中的平安扣，他嘟囔：“那个竹篮卖一百万还好说，这么个小平安扣也卖一百万？唉！” 他又想起了失之交臂的竹篮，忍不住摇了摇头，才意兴阑珊的启动车子，驶出了酒店。 行驶在市区街道上，他听着手机中不停弹出的订单提醒，却一句也没听进去。 愣愣的看着前方，他满脑子只有那个和他失之交臂，价值上百万的竹篮。 抬手揉着后脑勺，将头发搓得凌乱，他唉声叹气着，很是后悔。 当时要是真花三万块买了那个竹篮，那就发达了！ 一百万，他跑五年也攒不到一百万啊！ “靠！真倒霉！” 他忍不住拍了下方向盘。 这种感觉，就像他那次买彩票，中了一万多块，结果却把彩票弄丢了的感觉一模一样，只是要强烈得多。 思来想去，他忍不住叹息连连。 为什么每次遇到发财的机会，他总会与之失之交臂呢？ 车子来到了红绿灯路口。 正值红灯，他踩下了刹车。 拿起了那个平安扣，他神色复杂。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第458节 约莫铜钱大小的平安扣质地和那个竹篮一样，而且纹理更加细密。 但它着实有点小，拿在手里也轻飘飘的，仿佛一吹就能吹跑。 看着这个平安扣，他就更后悔自己当时没有花三万块买下那个竹篮了。 睹物思物，他心情愈发烦躁了。 听到了一个单价不低的订单，他被吸引了注意力，赶忙抬手去抢，但却差了一步，被别人抢走了。 “靠！” 他看着手中的平安扣，郁闷吐槽：“平安平安，连钱都赚不到，平安个屁啊！” 听着订单的提示音，他愈发恼火了，索性直接降低车窗，把平安扣往车窗外一丢，扬手丢了出去。 一阵风吹过，将丢出窗外的平安扣吹向了后方。 平安扣飘飘荡荡，在空中打着旋，向下落去，刚好落进了后方一辆国产suv的后座车窗缝隙里。 后座上放着一个儿童安全座椅，一个约莫七八个月大的宝宝正坐在后座上，胸前绑着安全带，手脚挥舞，啊啊叫着，吸引着一旁妈妈的注意。 妈妈坐在一旁，正在看着手机，回复着信息，没有注意他。 平安扣落下，刚好落在了他的手中。 原本啊啊叫着的他顿时被平安扣吸引了注意力，马上就不叫了。 用粉嘟嘟的手指捏着平安扣，他好奇的看着，口中吐着泡泡。 红灯变绿，车子启动。 忽然，前方一阵吵嚷声传来。 “怎么了？” 妈妈抬起头来，冲开车的老公询问。 “追尾了，吵架呢！” 老公随口说了句，就驶过了车祸现场，向前开去，前方道路笔直，一路绿灯。 妈妈收回视线，转身摸了下一旁儿子的脑袋。 “诶？” 她注意到了宝宝手中的平安扣，惊奇问：“这是什么？哪儿来的？” 说着，她就从宝宝手中把平安扣拿了起来。 平安扣被抢走，宝宝顿时就不乐意了，张嘴哇哇的哭了起来。 见状，妈妈赶忙把平安扣还给了他：“好好，给你给你。” 拿回平安扣，宝宝顿时就不哭了，咧嘴咯咯笑得开心。 妈妈看得一脸疑惑。 这东西到底哪儿来的？ 第521章 【十全大补汤】 回到酒店后，李逸换了套衣服，就准备出门了。 他原本打算直接去餐厅片场，但出门后，脚却自动拐到了刘艺菲的房间。 之前刘艺菲受伤时，为了方便照顾她，小兰让前台多办了一张房卡。 后来刘艺菲的脚好得差不多了，但房卡却一直没退。 于是，昨晚这张卡就到了李逸的手里。 在电梯里，李逸跟刘艺菲发了信息，说想上来看看她。 刘艺菲发着信息不让他上来，但见到李逸后，却抱着他不肯撒手了。 李逸好不容易才用强大的毅力将心头的燥热压了下去，离开了温柔乡。 原本他还打算帮刘艺菲推拿一下，但最终他还是放弃了这个很容易擦枪走火的想法。 让刘艺菲好好休息，李逸就出门直奔餐厅片场而去。 很快，李逸就来到餐厅外。 在来的路上，他已经提前通知了王恬。 而王恬也通过内部频道通知了现场的工作人员，但却没有跟黄小明几人说。 这是为了拍到他们最真实的表现。 今天的直播只有黄小明、吴垒和赵金麦三人，场面很是冷清。 三人在努力的让气氛活跃起来，但却效果有限。 因此，当李逸的身影出现在餐厅门口的时候，赵金麦的叫声就和吴垒的欢呼声混在一起，差点把房顶都掀翻了。 “逸哥！啊！！” 赵金麦开心的叫着，放下手中的削皮刀，就朝着李逸跑了过来。 她身后，吴垒也嗷嗷喊着，跑得比她还快，三两步就超过了她，直接跑到了李逸跟前，将李逸直接抱了起来。 “哈哈！” 赵金麦跑到近前，开心的拍手笑着。 看着他们开心的样子，黄小明也如释重负的松了口气。 李逸回来了，节目主心骨就有了。 这两天里可给他愁坏了。 他为了节目直播数据，想了很多内容，但最终的效果却很不理想。 看着直播间数据狂掉，他的头发也跟着掉。 网上已经有营销号写他扛不起数据，过气拉胯了。 要是李逸再晚个一两天回来，那他估计得被那群营销号腌臜个够呛。 好在李逸还是及时回来了，这下节目数据的重任总算是有人能接过去了。 而在此时的直播间里，正有一批久违的弹幕狂潮，席卷着屏幕。 “厨神归位！” “逸哥回来了！我的天！我终于等到了！” “你还好意思回来？这两天我是怎么过的，你知道吗？你不知道！你这个渣男！过来让姐亲一口！么么么！” “逸哥终于回来了，赶紧把直播间里的妖魔鬼怪清理一下吧！要翻天咧！” “又有追直播的动力了！所有镜头听我号令！全部对准逸哥！” “怎么感觉两天没见，逸哥容光焕发啊！” “我知道逸哥这两天去哪儿了！他来湘省了！我在机场见过他！” 直播间里，说什么的都有，一片纷乱。 而在线的观众数量，也在几分钟之内，迅速从几十万回升到了百万的阶段，而且还在继续回升。 看到回升的数据，导播台后的王恬也松了口气。 李逸只是离开了两天，节目的直播数据就差了好多。 最关键的在线观众数量直接打了个对折再腰斩，就连广告商都在打电话抱怨了。 李逸如果再不回来，那这节目估计真就得凉了。 不过好在李逸还是回来了，所有的问题也就迎刃而解了。 看这数据上涨的速度，估计不光能把这两天掉下去的补上来，说不定还能创造一波新的记录。 镜头前，赵金麦拉着李逸，叽叽喳喳的说着这两天里发生的事，抓紧时间向李逸告状，细数吴垒的罪过。 在告完状后，她又想起了刘艺菲，冲李逸说道：“艺菲姐今天有点不舒服，请假没来。” “嗯。” 李逸点了点头，没有多问。 赵金麦见状，有些失望：“你怎么都不关心一下啊？” 李逸闻言，不由微微一愣。 关心什么？ 刘艺菲不舒服，不就是因为他么？ 不过念头才起，李逸就反应了过来，笑着解释：“我已经听说了，没事，她可能是有点着凉，我炖点汤给她补补身子，喝完就好了。” “什么汤呀？” 赵金麦只听李逸说了个汤字，就已经忍不住流起了口水。 “当然不是给你喝的汤了。” 李逸笑着敲了敲她的脑门，随即就叫了工作人员来，去前门大街同仁堂抓药了。 他要给刘艺菲做的是一道药膳汤，需要用到人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍药、熟地黄、甘草八味药。 这八味药也被称为八珍，也叫八珍汤。 它是由补气的基础方【四君子汤】和补血基本方【四物汤】合并而成的。 这道药汤珍汤主治气血两虚，刚好小吕买来了他要用的土鸡，可以炖一道八珍鸡汤来给刘艺菲补身子。 除了这八味药之外，李逸还让工作人员买了些黄芪和肉桂。 黄芪补气，肉桂补阳，八珍汤加上这两味药，就是【十全大补汤】了。 不过这道【十全大补汤】并不是给刘艺菲喝的，而是给李逸自己喝。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第459节 【十全大补汤】具有温补气血的功效，而李逸预测自己在未来一段时间里，可能会频繁失血。 所以他得提前做点准备，好好给自己补一补。 很快，工作人员就将他要的药材都买了回来。 而李逸也将两只清洗干净的乌骨鸡放进了砂锅里，用微火炖了起来。 这次去星城参加内部评选，沈涵为了买齐李逸需要的食材，费了不少功夫。 而小吕这边所耗费的精力，却一点也不比沈涵少。 只是他已经和李逸合作习惯了，知道李逸回提前采购一些食材，所以会早做准备，可以节省一些时间和精力。 但他为了凑够李逸这次所需要的食材，也是费尽了千辛万苦。 比如李逸拿来炖汤的这两只乌鸡，就是从赣省泰和县买来的泰和乌鸡。 而李逸准备用来做午饭【枣庄辣子鸡】的鸡，则是从鲁省枣庄买来的当地孙枝鸡。 这也是用来制作【枣庄辣子鸡】的最正宗的原材料了。 在经历了两天没有李逸的日子，赵金麦几人深刻体会到了什么叫做茶饭不思。 眼看李逸终于回到了熟悉的灶台前，赵金麦几人已经不约而同的来到了李逸的身后，站好了队形。 “逸哥我来帮你！” “逸哥你要什么就给我说。” “赴汤蹈火啊逸哥！” 第522章 【枣庄辣子鸡】 面对他们几人的主动请缨，李逸头也不回的吩咐：“麦麦去扒蒜，小垒去烧锅开水。 小明哥，你去拿些辣椒，洗干净拿给我，就是我让小吕买的那种一窝蜂薄皮青椒。” “我知道。” 黄小明应了声：“我吃过，枣庄辣子鸡的灵魂就是那个薄皮辣椒。” 给他们安排了任务后，李逸也将小吕买回来的那只公鸡从笼子里抓了出来。 “咯咯咯！” 公鸡活力十足，被抓出来后还在叫着。 李逸单手抓着它的翅膀根，然后腾出了拇指和食指，捏着它的鸡冠子，让它的脖子露了出来。 跟着，李逸就将它喉咙下方的毛拔了个干净，露出了下方的鸡皮。 他拿过了一个小碗，随后拿过小刀来，一刀下去，就给公鸡抹了脖子。 顺手放下刀，他将公鸡挣扎着的爪子抓住，倒着拎了起来，让鸡血都流进了碗里。 吴垒往锅里添满了水，开了灶火。 回头看到李逸手中的公鸡，吴垒开玩笑：“逸哥，你这是要歃血为盟吗？” “歃什么血，不怕感染啊？” 李逸笑了笑，没有解释。 公鸡血是补阳，补血的好东西，他打算一半做血旺，一半做鸡血面，待会儿一起给刘艺菲送去。 “是这个辣椒吧？” 黄小明在储藏室里找到了辣椒，但有些不确定，就拿出来给李逸看了下。 见李逸点头示意，他才拿着辣椒回到了洗菜池前，清洗了起来。 “终于做我家乡的菜了。” 黄小明一边洗，一边咽了口口水：“我们鲁省的炒鸡真的特别好吃，家家都会做。” 赵金麦在一旁扒蒜，闻言打趣：“小明哥，你家不是青岛的吗？不应该从小吃海鲜吗？” “我们也不是顿顿都吃海鲜啊？” 黄小明笑着解释：“我们那也经常吃鸡，有一道菜叫香酥鸡，是先把鸡卤熟，然后再炸。 喝啤酒的时候点一份，特别下酒。” “怪不得你酒量那么好，原来是因为吃了香酥鸡。” 赵金麦开着玩笑。 “那当然了。” 黄小明笑了笑，随即示意：“下次有机会，带你们去我老家哈啤酒。” “哈啤酒儿，吃蛤蜊！” 赵金麦模仿着青岛的口音。 “是吃嘎啦。” 黄小明纠正了下，笑道：“嘎啦也特别下酒。” 赵金麦笑问：“所以青岛的菜都是为了下酒而存在的吗？” 黄小明微微一愣，自己也笑了起来：“哈哈！好像还真是！” 说话间，开水已经烧开了。 李逸将鸡放进了盆里，用开水烫了一下，把毛全拔了下来。 鸡毛比鸭毛好拔得多，除了鸡头上的毛多一些，其他地方的毛烫过之后，轻轻一拔就能拔下来。 而鸡头上的毛也可以用指甲抠着，一点点将它们拔下来。 看到李逸仔细拔着鸡头上的毛，吴垒上前来问：“鸡头还要拔吗？直接丢了不就好了？” “丢了干嘛？” 李逸头也不抬，随口反问。 “不丢干嘛？” 吴垒问：“难道还要吃啊？” “当然了。” 李逸将鸡耳孔上的毛也都抠了下来：“鸡头这么好吃，干嘛不吃？” 说着，他拨了下肥硕的鸡冠：“这么厚的鸡冠，口感很棒的。” “啊？” 吴垒扯了扯嘴角：“我家里从来都不吃鸡头的，好像说鸡头有重金属，不能吃。” “尽瞎扯。” 李逸不以为然：“古人吃了几千年的鸡头了，也没听说有谁重金属中毒的。” 听到李逸的话，黄小明也抬头说道：“我也听说过这个说法，说鸡头里有毒，好像过了十年就不能吃了，说是十年鸡头赛砒霜。” “那是以讹传讹。” 李逸解释：“以前的人认为鸡经常吃蜈蚣，有些蜈蚣有毒，毒素就会聚集在鸡头上。 后来又有人说鸡经常在土里刨食，体内会有重金属，也会堆积到头部。 但只要学过生物就知道，绝大多数动物的解毒器官都是肝脏，就比如河豚。 鸡也是一样。 如果鸡的体内会堆积重金属，那也应该是堆积在肝脏和其他内脏里。 甚至是扩散到肌肉里，也到不了头部。 头部是有脑子的，脑子被破坏，当场就得死。 所以如果肝脏都能吃，那鸡头就更不用担心了。” 听到李逸的解释，黄小明恍然明悟：“原来这也是个谣言啊？” 吴垒也拍了下脑门：“对啊！肝脏才是解毒器官，这么离谱的谣言，我居然也信了。” 赵金麦在一旁听着，好奇问：“那为什么说十年鸡头赛砒霜呢？会不会和养殖的时间有关系？” “一般的鸡根本养不到十年。” 李逸将拔干净毛的鸡放在了水池里，开膛破肚，将鸡杂掏了出来：“鸡无六载，犬无八年，鸡养到六年就已经很老了，要是养到10年，那和人类活120岁也差不多了。 那种鸡的肉已经柴得不得了了，给我吃我都不吃，可不就和砒霜差不多么？” “哈哈！好像也是。” 赵金麦哈哈笑着，忽然想到了什么，好奇问：“诶？逸哥，那你说古代的皇帝也会吃鸡头吗？” “皇帝一般不吃，但如果是整只上菜的时候必须要有。” 李逸解释：“不光是皇宫里，就算是民间的宴席上，所有的整鸡，整鸭，整鱼，都得是完整的。 没脑袋的那属于斩首，是大罪，阎王爷都不收，所以必须得是全须全尾。” “怪不得。” 赵金麦恍然点头：“我之前的外教老师就一直搞不明白为什么咱们做鸡，做鱼的时候都得把头留着，我还不知道怎么跟她解释，这么说我就明白了，原来还是因为文化的影响。” “文化是一方面，但主要原因还是因为资源匮乏。 现在已经没有那些讲究了，不想吃也可以不放。” 李逸一边说着，一边将鸡清洗干净，放在案板上剁成了块儿。 现杀的鸡不用焯水，直接下锅炒才够香。 李逸起锅烧油，直接将鸡块下锅，猛火爆炒，待鸡肉炒香后，再加入酱油等调味料，加水炖煮。 等到汤汁收浓时，再把切好的一窝蜂辣椒块放进锅里，猛火炒至断生。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第460节 眼见汤汁变得浓稠红亮，李逸就关了火，将菜盛了出来。 “这味儿，闻着就正宗。” 黄小明已经迫不及待了。 没等李逸盛完，他就下筷子夹了一块，吹了两下送进了口中。 “嗯！没错！就是这个味道！” 他用筷子点着盘子里的鸡块，连声赞叹：“这就是最正宗的枣庄辣子鸡！太好吃了！锅气真足！” 第523章 天王级大咖？ 吴垒和赵金麦也早就饿得前胸贴后背了。 等李逸盛完菜后，他们也都拎着筷子过来了。 两人分别夹了一块肉，送进口中，品尝了下，顿时就露出了惊喜的表情。 “好香啊！” 吴垒口中嚼着，忍不住惊叹：“这个肉好有弹性，一点也不柴，感觉越嚼越好吃！” 赵金麦则在咽下了一口肉后，又夹起了一块辣椒，轻轻嗅了下。 “这个辣椒的香气好特别啊！” 她有些惊讶，一边嗅一边问：“闻起来感觉和常见的青椒不太一样，有种特殊的清香。” “这就是枣庄当地的那种皱皮薄青椒，品种就叫一窝蜂。” 黄小明解释着：“正宗的枣庄辣子鸡就得用这种辣椒炒，才会有那种香气。” 说着，他也夹起了一块辣椒，送入口中嚼着，一脸满意。 吴垒则夹起了一根鸡小腿，拿在手中啃着，吃得香甜。 “枣庄辣子鸡都这么好吃吗？” 吴垒忍不住惊叹：“我感觉这个味道比大盘鸡还香一点。” 黄小明迟疑了下，摇头笑道：“那倒也不是，能把枣庄辣子鸡炒到这么好吃的，我也没见过几个。 逸哥炒的这份辣子鸡，就算是放到枣庄当地，也属于是特别好吃的，估计也就一两家特别正宗的店能炒出这种味道。 至于其他的店……” 说着，他顿了下，才笑着解释：“可能我吃得比较少，反正在老家我吃过的所有枣庄辣子鸡，好像都没逸哥炒的这份好吃。” 听到他的话，直播间里有闻讯赶来的鲁省观众都发起了弹幕。 “看着是挺正宗的，我就是枣庄人，但味道怎么样也不好说，反正我没尝过。” “不可能！绝对不可能！最好吃的辣子鸡是我妈炒的！不接受任何反驳！” “做别的我可能没逸哥做的好，但辣子鸡就未必了，给我一个土灶台，我炒一份，绝对不比逸哥炒的差！” “我就是卖枣庄辣子鸡的，逸哥炒的手艺绝对没问题，而且特别标准，感觉跟教科书似的。 我感觉当学徒的那会儿，我看我师傅做的都没逸哥做的标准。” “辣子鸡我是有发言权的，枣庄辣子鸡最重要的关键步骤，就是下肉和出锅。 这两个环节火力一定要猛，锅气才够。 该说不说，逸哥在炒的时候，火力的确很猛，味道肯定差不了。” “我不信！除非逸哥来我家炒一份给我尝尝。” “确定是炒鸡？” 直播间里，眼睛能看到，嘴巴吃不到的观众们只能隔着屏幕流口水。 而黄小明他们已经吃嗨了，片刻的功夫，已经有小半盘下去了。 “慢点吃，留点肚子吃烙饼。” 李逸将面盆拿到了跟前，看了眼面团发酵的程度，一边笑道：“发面饼才是枣庄辣子鸡的灵魂啊！” 这团面团是他刚刚趁着鸡肉加水炖煮的时候和的，主要用来烙发面饼。 听到李逸的话，黄小明下筷子的速度马上就放慢了。 “对，饼真的是灵魂。” 黄小明看着盘子里下方浓郁的汤汁，舔了舔嘴唇：“刚出锅的发面饼泡这个汤汁吃……绝了！” 赵金麦被他的话勾起了好奇，看了眼李逸面前的面盆，原本伸向一块鸡腿肉的筷子转了半圈，夹起了一块鸡皮。 而吴垒则像是没听到一样，下箸如飞，一边含糊嘟囔：“没事儿，我这两天都没吃碳水，就等着这一顿呢！” 李逸让面团又发了十分钟后，才将其取出，按揉排气，擀成了面饼。 随后，他取出平底锅，刷了些油，就将面饼放在锅中烙了起来。 因为发酵还不够充足，面饼被李逸擀得很薄，所以熟得也快。 很快，几张柔韧又不失喧腾，满是面香的发面饼就被烙了出来。 将其挑出，用刀切开，李逸就端着面饼来到了案台前。 而盘子里的辣子鸡，已经只剩下三分之一了。 看到李逸端着面饼过来，黄小明坐不住了。 等李逸把面饼放下后，他也顾不上烫，拿起一块，就掰成了小块放进了盘底的汤汁里。 拿过筷子，他把面饼按进了汤汁里，让它吸满汤汁，才夹起来送入了口中。 “嗯～！” 黄小明忍不住举起了双手：“这就是天堂！” 赵金麦也夹了块泡了汤的面饼，尝了一口，马上也拍案叫绝了起来：“这个汤拿来拌饭，绝对好吃！” 吴垒一句话也没有，片刻间已经塞了三块面饼进嘴了。 李逸不疾不徐的拿过筷子，尝了块肉，又尝了块面饼。 味道还行，水准之上。 对于他来说，吃东西只是为了补充能量，以及检验自己的厨艺有没有退步。 看别人吃，比他自己吃更能给他带满足感。 随意吃了几口后，李逸就冲黄小明问：“下期嘉宾什么时候到啊？” “后天。” 黄小明边吃边说道：“孙丽已经跟我联系过了，她后天下午到。 还有蔡邵芬，蒋馨她们，也是后天下午到。 陈建兵得到晚上才能到了，他是从西域省赶过来的，要飞四个多小时。” 李逸点了点头，又问：“那下期的美食品鉴官是谁？” “还不确定。” 黄小明解释：“恬姐还在沟通行程，暂时还没确定下来。” 赵金麦咽下了口中面饼，插话说道：“听说是个大咖，天王级别的，但行程没确定，恬姐就没跟我们说。” “天王级？” 李逸默默思索。 虽然这是档综艺节目，娱乐圈艺人来上节目也无可厚非。 但美食品鉴官这个职位，是不是找个专业点的人士比较好？ 不过这是王恬的决定，她应该也有自己的考量。 于是，李逸就没再纠结，吃完了饭后，就开始忙活了起来。 他离开的这两天，黄小明他们也没闲着。 不光把后厨打扫了一遍，卫生打扫得干干净净，而且还把小吕采购的食材都接了回来。 不过他们带回来的都是蔬菜、调味料等死物。 因为李逸不在，他们也不敢处理活禽，所以小吕买的活禽，大部分还是留在了提货点。 因此，将【八珍鸡汤】熬好，煮好了鸡血面和血旺，安排小兰给刘艺菲送回酒店后，李逸就带着黄小明三人一起去了提货点，把买回来的活禽都提了出来。 小吕的办事能力李逸还是很放心的，他列的清单上，几十种不同产地，不同品种的鸡鸭鹅，都被小吕买全了。 这里有一半的禽类都需要预处理，所以李逸就带着它们直奔屠宰厂。 请屠宰工人帮忙做完宰杀、拔毛、开膛、清洗内脏等工作后，李逸就带着它们回到了餐厅。 该卤的卤，该腌的腌。 接下来的两天，李逸都在带着黄小明他们处理着一只只的鸡鸭鹅。 忙碌的时间总是过得特别快，第三天的中午，节目嘉宾已经陆续抵达京城了。 第524章 绿皮橙 按照《中餐厅》的惯例，每期节目正式录制的前一天，都是最忙的。 这次也不例外。 经过了两天的准备，所有预处理的食材也到了最后的准备阶段。 整个后厨都弥漫着诱人的香气，李逸则在灶台前，热火朝天的忙活着。 他面前的六个灶台都开着火，其中四个都是不同种类的卤汤。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第461节 另外两个灶台上，则是油锅和白汤锅。 刘艺菲请了一天假后，第二天就来到了后厨。 不过她和赵金麦的工作都比较清闲，所以在工作之余，可以有时间吃点水果，休息一下。 刘艺菲没有只顾着自己吃，在尝到特别甜的橙子时，她也给几个男生送了过来。 “小明哥，你尝尝，这个橙子特别甜。” 端着托盘，刘艺菲把橙子送到了黄小明和吴垒跟前。 黄小明正在炒着五香盐，听到刘艺菲的话就停了手，从托盘里拿出了一牙切好的橙子。 “这个还没熟吧？” 黄小明看着绿色的橙皮，有些不敢下嘴。 “熟了的。” 刘艺菲笑道：“逸哥说这种是琼省的特产，就叫绿皮橙，它熟了以后就是绿色的，而且越绿越甜。” “真的假的？” 黄小明将信将疑的尝了一口，随即就挑起了眉毛：“诶？真的很甜啊！” “没骗你吧？” 刘艺菲笑着把托盘递向了吴垒，让他也拿了一牙。 吴垒尝了一口，顿时也被这橙子的口感惊到了。 “这个好吃！” 他赞叹着，伸手又拿了一牙。 被他拿过后，托盘里就只剩下两牙橙子了。 刘艺菲见状，赶忙将托盘放下，随后从中拿出了一牙，就向着李逸快步走去。 她来送橙子，其实主要目的是想让李逸吃一点，解解渴。 “逸哥，吃点橙子吧！” 她来到了李逸身旁。 看着李逸额头细微的汗珠，她眼中闪过了一丝心疼。 从早到现在，李逸都在灶台前忙活着，连水都顾不上喝。 “你放那儿吧！一会儿我吃。” 李逸正在炸着樟茶鸭，两只手都拿着笊篱，腾不开手。 刘艺菲见状，却没有放下橙子，而是直接把橙子递到了李逸嘴边：“你吃。” 李逸看到嘴边的橙子，微微一愣。 刘艺菲当着直播镜头的面这么做，貌似有点冒险啊！ 但刘艺菲却丝毫没有在意，只是看着他，抬手示意：“你快吃。” 看着她的表情，李逸嘴角浮现出了一丝微微的笑意，随即张口就咬住了橙子。 刘艺菲一手托着橙子，一手用手指捏着橙子皮，帮李逸把橙子皮撕了下来。 看到这一幕，直播间观众顿时炸开了锅。 刘艺菲的粉丝都受不了了，纷纷在直播间发着弹幕。 “什么情况？艺菲你在干嘛？” “啊？怎么还喂到嘴边了？这有点暧昧了吧？” “艺菲永远都是这么善良，但这样真的不好！” “不是，这就有点过了啊！公众人物还是得避避嫌，不然被营销号瞎写就不好了。” 李逸嚼着橙肉，咂摸着汁水，一边扫了眼直播间弹幕。 不出他所料，果然有不少观众对刘艺菲这个举动提出了质疑。 见状，李逸就不动声色的看了眼刘艺菲，暗暗使了个眼色，让她见好就收。 但刘艺菲也看到了那些弹幕。 可她却像是在较劲一般，不仅没有见好就收，反而又抬起了手来，用掌心窝成了碗状，把手伸到了李逸下巴处，静静等着。 李逸知道，她这是在等他吐籽。 直播间观众显然也有人意识到了这点，弹幕疯狂刷新。 “艺菲你在干嘛？！” “这是被催眠了吗？” “是不是节目搞的恶搞游戏啊？别这么玩啊！” “不是，这真的过了！艺人也是有尊严的！” 看着纷飞的弹幕，李逸有些无奈的看了眼刘艺菲，再次使了个眼色。 但刘艺菲却像是没看到一样，只是仰头看着他，眼神中带着一丝倔强。 李逸见状，暗暗叹了口气，还是将橙肉中的橙籽堆到了嘴边，吐在了刘艺菲的掌心里。 见李逸乖乖将橙籽吐出，刘艺菲眼中这才闪过了一丝满意的笑意。 “谢谢。” 李逸冲她道了声谢。 “没关系，举手之劳嘛！” 刘艺菲呵呵笑着，就向右几步，来到垃圾桶旁，把橙皮和橙籽都丢进了垃圾桶里。 嚼了几下，将橙肉咽下，李逸看了眼弹幕。 果然，直播间弹幕已经吵了起来。 “这肯定是节目组安排的恶搞！太恶趣味了！” “这种游戏我真的不喜欢，建议别搞了。” “这是在炒cp吗？真的不合适，谢谢！” “艺菲就是太善良了，不能惯着节目组的毛病！对于不合理的要求，就要坚决反对！” “为什么都在喷？我感觉还挺好磕的啊？” “好磕个屁！艺菲是我们的！” “人家艺菲自己都没说什么，怎么弹幕老公都跑出来提意见了？” “好甜啊！我打赌！这俩人一定有问题！” “拒绝节目组恶意炒cp！” 看着弹幕里的争论，李逸略微松了口气。 看来大多数观众都以为这是节目组在炒cp，并没有多少人以为他们是真的在秀恩爱。 只是连累了节目组，帮他们背了个黑锅。 就在李逸思索着怎么把这波节奏带过去的时候，一声“哈喽”顿时将后厨所有人的注意力都吸引了过去。 一个大眼睛的圆脸女子站在后厨门口，小心的张望着。 见后厨几人回头，她一眼就认出了黄小明，马上就抬手打了个招呼：“小明哥！” 看到是她，黄小明马上就露出了笑容，迎了上去：“原来是程程来了，欢迎欢迎！” 来人正是孙丽，她在不久前才刚刚和黄小明合作了《新上海滩》，在戏里扮演了女一号冯程程。 “你刚到吗？” 黄小明来到了近前：“辛苦辛苦。” “刚下飞机，直接就过来了。” 孙丽笑呵呵的和黄小明拥抱了下，随即朝后方看了眼，笑道：“我不是一个人来的，还有一个呢！” “谁啊？” 黄小明顺着她的视线向后看去。 这时，一个身形高挑，丰润有致的女孩一步一摇的走了进来，侧身站着，斜眼上下打量了黄小明一眼，懒洋洋的说道：“小明子，见了本宫怎么也不打个招呼啊？” 第525章 【李氏烧鸡】 “哎呦！原来是华妃娘娘来了？” 黄小明一眼就认出了她。 她正是在近两年最火爆的宫斗剧《甄嬛传》里饰演华妃娘娘的演员，蒋馨。 “既知本宫，为何不拜？” 蒋馨捋了下耳边的头发，忍着笑询问。 黄小明也不是吃素的，闻言就背起了手来，平视着她笑问：“哦？你能受得住朕一拜？” 他这是切换到刘彻的人设了。 蒋馨见状，马上服软：“哥，我错了。” “这就怂啦？” 孙丽笑着打趣。 “没办法不怂啊！” 蒋馨笑道：“华妃区区一个清朝小妃子，在汉武大帝面前，怎么硬气得起来？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第462节 “欢迎欢迎。” 黄小明笑着招呼：“来，我给你们介绍一下……” 然而，他话还没说完，蒋馨就已经从他的身旁越过，径直跑向了刘艺菲。 “茜茜！” 蒋馨跑到刘艺菲近前，就一把抱住了她，开心得笑着：“我想死你啦！” 刘艺菲也是笑容满面，开心的打量着她。 蒋馨和她是老相识了，之前在《天龙八部》里就合作过。 蒋馨演木婉清，她演王语嫣。 之后的《仙剑》里，蒋馨也分饰两角，扮演了女妖女苑和柔霞的女儿姜婉儿。 几次合作下来，她也成了刘艺菲圈里的好友之一。 看到她们拥抱着站在一起，直播间观众也在唏嘘。 “木婉清和王语嫣同框！我的青春！” “这场面，我感觉像是木婉清和王语嫣穿越到现代了。” “我觉得是姜婉儿护送灵儿来现代了，要是用这个题材拍一部戏就好了，我必看！” “＋1！” 拉着蒋馨的手，刘艺菲的第一句话就让蒋馨忍不住翻了个白眼。 “你怎么胖了？” 听到刘艺菲的话，蒋馨抓马的翻了个白眼：“我这叫丰满，懂么？唉！我的好妹妹呀～！” 说着，她翘起兰花指，捋了下耳边的头发，吐槽：“你要是在宫里，活不了三集就得被赏一丈红啊！” 刘艺菲被她夸张的表情和动作逗笑了：“你这是演反派演上瘾了啊？” “那是！” 蒋馨故作得意的笑道：“演华妃这种角色，就得有这种阴阳怪气的感觉才行。” 入行这么多年以来，华妃是她现在最火的角色。 见到好朋友，当然要炫耀一下才行。 说笑间，黄小明也引着孙丽过来了，挨个给她介绍了一遍。 在场都是圈里人，而且入行时间都不短，互相间基本上都认识，只是没怎么见过面。 在简单聊了几句后，大家也就都热络了起来。 不过相较于在场的同行们，孙丽和蒋馨对李逸更感兴趣。 准确的说，是对李逸的菜感兴趣。 “你们节目我每期都看，一期都没落下。” 孙丽好奇冲李逸问：“你手艺怎么那么好？做的那些菜我听都没听过，而且看着还那么好吃。” “是啊！” 蒋馨也连连赞同：“我最近在减肥，就是靠着你们节目下饭的，要不是看着那么好吃的，我根本吃不下那些水煮菜。” 嗅了嗅空气中飘散的香气，孙丽感叹：“我在看节目的时候就在想，你们的厨房肯定每时每刻都沐浴在美食的香气里，我猜得果然没错！” 蒋馨也发现了空气中弥漫的香气，好奇问：“这是什么味道？好香啊！” “烧鸡。” 李逸随手掀开了灶台上一桶卤汤上的盖子，一股更加浓郁的香气就飘散了出来。 “烧鸡？” 蒋馨嗅着香气，感觉有些熟悉：“是道口烧鸡吗？闻着味道好像！” 仔细辨认了下，她更加确信了：“没错！就是道口烧鸡！我就是在河南长大的，道口烧鸡的味道我可太熟悉了！” “我闻着是德州扒鸡的味道。” 黄小明揉了揉鼻子，笑道：“逸哥说了，德州扒鸡就是这么做的。” “这明明就是道口烧鸡。” 蒋馨对自己的嗅觉很有信心。 “你不信问逸哥。” 黄小明看向李逸，想让李逸评理。 “其实都是一种东西。” 李逸解释：“道口烧鸡是根据宫廷红烧卤鸡的方子做出来的。 它是先抹蜜水油炸上色，在进锅卤制的。 而这个步骤就叫红烧，所以它才会叫烧鸡。 德州扒鸡是通过黄河漕运，从道口传过去的，做法几乎没区别，闻着更难分出来。” “那不对啊？” 蒋馨不解问：“一个叫烧鸡，一个叫扒鸡，怎么能是一样的呢？” “做法差不多，只是名字不一样而已。” 李逸解释：“唯一的差别就是烧鸡的椒香味要更足一些，扒鸡的葱香味更多一些，在做法方面，这两种鸡基本上没什么差别。 如果工艺改变，那就变成其他东西了。 就像这两种鸡都是用麦芽糖上色的，如果改成用红曲米上色，那就是符离集烧鸡的做法了。 如果加点白糖熏，就是沟帮子熏鸡。” 听到李逸的解释，赵金麦咦了声，好奇问：“沟帮子熏鸡和烧鸡也有关系吗？” “当然有关系了，相当于儿子和爸爸的关系。” 李逸解释：“沟帮子烧鸡就是闯关东的时候带去东北的，技术来源就是德州扒鸡，属于一脉相承。” “原来是这样。” 赵金麦惊叹：“我还以为是两种东西呢！” “一回事。” 李逸说着，就从汤桶里取出了篦子。 钢制的篦子取出后，被压在卤汤里的整鸡就漂了上来。 “这是干嘛的？” 蒋馨看着厚重的篦子，有些好奇。 在家里做饭，从来都用不上这个东西。 “这是专门卤肉用的。” 李逸解释：“不管是卤鸡也好，还是卤其他肉也好，肉在卤熟之后，总会飘到卤汤上面来。 用这个篦子可以把肉压到卤汤里去，这样可以让肉受热更均匀，味道进得也更透。” 说着，他就拿过笊篱，从卤汤里捞出了一只整鸡。 经过了四个小时的烧煮，整鸡已经被炖得无比酥烂了，只能靠着他提前凹好的造型，维持着完整的形状。 李逸已经提前预热好了烤箱，上下180c。 将烧鸡取出后，李逸就把它倒进了托盘里，放进了烤箱里烤了起来。 “烧鸡还要烤吗？” 蒋馨看得好奇。 “一般不用，但我做的版本，烤一下会更好。” 李逸解释：“这样可以让烧鸡表皮快速收缩，锁住鸡肉内部的汁水，增加香气，还可以让色泽更好。 但千万不要烤太久，不然很容易糊的。” 说话间，烤箱里就已经向外蔓延出浓郁的诱人香气了。 李逸拿过一口炒锅，架在了灶台上。 取出了白砂糖，他直接在锅底撒了一层白糖。 又丢了一颗八角，一块桂皮，三颗花椒进去后，他就往锅上架了一个烤架。 “这是要干嘛？” 孙丽好奇问了句。 “熏鸡。” 李逸随口回答。 “啊？” 赵金麦一头雾水：“你到底要做烧鸡还是熏鸡？” “都一样。” 李逸笑道：“这是我用传统红烧卤鸡的烧法，结合烤鸡，熏鸡的步骤做的新式烧鸡。 它还没有名字，想叫它烧鸡，熏鸡都可以。 或者，你也可以叫它……李氏烧鸡。” 第526章 糖熏 烤制三分钟后，李逸打开烤箱，将散发着滚滚浓香的烧鸡拿了出来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第463节 “哇！” 蒋馨和孙丽齐齐发出了一声惊呼。 原本就满是卤香的烧鸡，在进入烤箱烤制后，表皮的脂肪被烤至收紧，散发出的香气也愈发浓郁了，诱人无比。 “快先让我炫一口！” 蒋馨已经口水泛滥了，拿过筷子就想去夹，但却被李逸用笊篱挡住了筷子。 “别急，一会儿就好。” 李逸把烧鸡舀出，放在了锅中的架子上。 盖上锅盖，开中火烧着。 在场众人都还是第一次亲眼见到熏鸡，很是好奇。 尤其是赵金麦，看得尤其仔细。 “这样烧就可以做成熏鸡？” 赵金麦看得兴致勃勃。 “对，这就叫糖熏。” 李逸解释：“说白了，其实就是利用焦糖化反应来给食材上色，增加风味。 白砂糖在产生焦糖化反应的时候，会产生两类物质，一类是糖脱水聚合产物，也就是俗称的焦糖或糖色。 另外一类是降解产物，主要是一些挥发性的醛、酮等气体。 像这样盖着盖子烧，锅里的氧气不足，所以没办法产生明火。 锅里的糖也没办法完全燃烧充分，就会产生带着焦糖香味的烟雾。 这些烟雾在附着在食材上以后，就会给食材染上焦糖的颜色，附带上焦糖的香气了。” “好神奇啊！” 孙丽在一旁听得惊奇：“以前的人不知道这些原理，怎么会发明出这种做法的呢？” “我只是用现代化学的理论，解释了这个过程而已，古人有自己的理论和经验总结。” 李逸笑道：“虽然理论不同，但殊途同归，都是为了做出好吃的东西。” “真厉害。” 孙丽啧啧称奇，随即问：“诶？那这个糖熏的方法，是什么时候出现的？ 我记得古代的糖是很珍贵的，一般人也没那么多钱用糖来熏肉吧？” “对啊！” 蒋馨在一旁补充：“我拍戏前看过一些资料，康熙年间，白糖一斤值100文，那时候牛肉才7、80文一斤，糖比肉还贵。” “古代糖一直都很贵。” 李逸笑道：“唐朝时期的乳饧和大米的价格比例是15：1。 但随着蔗糖的产量越来越大，工艺产能效率也越来越高，到了清中叶，福省、蔗糖和大米的价格比例就已经可以降低到5：3甚至是2：1了。 糖作为发烟物来制作熏肉，也是在这个时候出现的。” “所以糖熏是清中叶出现的？” 孙丽惊讶询问。 “对。” 李逸开玩笑：“差不多就是甄嬛生活的那个年代。” “这么巧？” 孙丽惊喜的笑了声，随即满意说道：“那我待会儿一定要尝尝看了。” 说话间，锅盖边沿已经开始渗出白色的烟雾了。 吴垒见状，赶忙提醒：“逸哥，出烟了！” “看到了。” 李逸点了点头，却没动作，只是解释：“现在是出白烟，烟的颜色变黄以后，才会开始上色。” 说着，他静静等着，没一会儿，锅盖缝隙中渗出的烟雾就已经变成淡黄色了。 看到烟雾变色，李逸就直接关了火。 静静的数了十个数，李逸就掀开了锅盖。 滚滚黄烟散开，围在锅灶边的众人顿时都捂着鼻子退开了。 这股糖烟的味道有些浓烈，闻着有点呛人。 黄烟升起，很快就被抽油烟机吸走了，而锅中的烧鸡也露出了它的全貌。 此时的烧鸡，周身都已经变成了金黄的色泽，浑身油亮，诱人无比。 李逸将烧鸡盛出，放在了一旁的盘子里。 蔡师傅扛着摄像机上前，就拍摄了一圈特写。 直播画面里，金黄的烧鸡引得观众惊叹连连，满屏都是流着口水的表情包。 “这鸡看着就好吃啊！” “真漂亮！这颜色绝了！” “好神奇！熏那么一会儿，颜色就有这么大的差别？” “厉害！比我家小区门口的那家看着好吃多了！” 散开的几人也重新凑了过来，好奇的打量着熏鸡。 “这颜色真棒啊！” 孙丽口中感叹着，随即上前低头闻了下味道。 “诶？真的有焦糖的味道！” 她惊奇的抬头赞叹。 赵金麦也上前闻了下，惊喜的捂嘴说道：“这就是熏鸡的味道！好香！” 蒋馨看着油亮的烧鸡，口水已经止不住了。 “能吃了吗？” 她眼巴巴的望着李逸。 “可以了。” 李逸说着，就在一旁的水龙头下洗了洗手，上前来说道：“我来帮你们撕开，方便吃。” 说着，他就来到烧鸡前，先抓着烧鸡的两根腿，轻轻一扯，一掰，两根鸡腿就被拆了下来。 他根本就没用力气，只是轻轻一扯，鸡腿就已经脱骨了。 跟着是鸡翅，鸡头，鸡脖，再下来是鸡胸肉，鸡背，鸡腹。 已经被炖得酥烂脱骨的老鸡就像是一块豆腐，被轻易的捏碎，分成了小块。 在拆完后，李逸就拿过了一个小碟子，取出了一根鸡翅，放在了上面，退到了一旁。 “可以了，吃吧！” 随着李逸的话音刚落，蒋馨就直接拎着筷子冲到了盘子前。 她虽然是今天刚来，但对美食的热情却一点也不亚于吴垒。 吴垒这边才抽出筷子，蒋馨就已经夹起了鸡腿，放在了自己的碗里。 “手下留鸡！” 吴垒嚷嚷着，也冲到了近前，一筷子夹住了另一根鸡腿。 然而，赵金麦的筷子也从一旁伸了过来，同时夹住了那根鸡腿，两人顿时展开了一场激烈的拔河竞赛。 退到一旁的李逸笑呵呵的看着他们争抢，顺手就把装着鸡翅的碟子递给了刘艺菲。 鸡身上的部位，刘艺菲最喜欢的就是鸡翅。 接过小碟子，刘艺菲笑了笑，就拿着筷子尝了一口。 鸡翅入口，独特的焦糖和油脂的香气就让她忍不住眼前一亮。 而蒋馨那边已经惊呼出声了：“哇！这个好好吃！肉好烂糊，直接脱骨了！” 碗里的鸡腿已经被她咬了一口，而她筷子夹着的已经不是一根鸡腿了，而是一根光秃秃的鸡腿骨。 剩下的肉则掉进了碗里，它们都已经脱骨了。 “好香！” 孙丽也尝了一块肉，顿时惊为天人。 她嚼着口中的鸡肉，一时之间竟然找不到合适的形容词，只能词穷的感叹：“这是我吃过最好吃的鸡肉了！” “喜欢吃就好。” 李逸笑了笑。 “这是烧鸡？” 孙丽被勾起了满肚子的好奇：“但这和我在网上买的根本不是一个味道啊！” “新鲜出锅的和真空包装的当然不是一个味道了。” 李逸笑着解释：“这种烧鸡，刚出锅是最好吃的，但放一晚上就是极限了，真空包装动不动就是十天半个月，虽然高温杀菌，不至于变质，但味道还是会有变化的。” “这个是怎么做的？” 孙丽殷切询问：“能教教我吗？” 李逸闻言，略一思索，就问她：“之前几期节目，你看过了没？” “看过。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第464节 孙丽点头笑道：“我不是说了么？我是铁粉，每一期节目我都看过，不信你就考考我。” “那我问你。” 李逸笑问：“要想卤肉香，后面一句是什么？” “八料加高汤！” 孙丽不假思索的回答了出来。 “不错。” 李逸笑道：“知道这句话，做烧鸡就简单多了。” 第527章 经典比例 “你确定想学？” 李逸笑着向孙丽问了句。 “确定！” 孙丽笑问：“是不是得磕个头，拜个师？” “那倒不用，记个名就可以了。” 李逸笑着指了下吴垒他们，又指了指镜头：“这都是我的记名弟子。” 霎时间，直播间观众纷纷发起了弹幕。 “我是大师兄！” “记名二弟子前来报道！” “逸哥在鹰国的大徒弟在此，看我ip就知道，逸哥真的救我一条狗命，不然我得在这鬼地方饿死。” “同在鹰国，自从我跟逸哥学做饭以后，我就多了十几个儿子和女儿。” “没有错！我就是因为做红烧肉忘了关火，差点把房子点了的逆徒！” “都叫我师母！我是逸哥在发国的小三。” “小三滚粗！我是逸哥在豫省的正宫大老婆！” “姐姐好，我是逸哥在桂省的二老婆。” 看着观众们整活儿的弹幕，孙丽被逗得呵呵笑个不停：“你还真是桃李满天下，哪儿的徒弟都有啊！” 她在徒弟二字上加重了语气，忍俊不禁。 李逸也看到了弹幕里前来报道的遍布全国，乃至全世界的大大小小的老婆，很是无语。 这些家伙也太能整活儿了。 他敢打赌，这些发弹幕自称老婆的，背后百分之九十都是抠脚大汉。 轻轻摇了摇头，他正色说道：“那好，刚好要做第二桶，就顺便教你一下吧！” “谢谢师傅！” 孙丽冲李逸抱了抱拳，随即笑着冲镜头说道：“师兄师姐们也都好好学，等我学会以后，咱们一起把师傅的【李氏烧鸡】开遍全国！” “你这是来薅我羊毛来了啊？” 李逸笑着开了句玩笑，随即就将一大盆洗好的鸡端了过来。 这些都是用来制作烧鸡的原材料，全都是小吕买来的滑县红公鸡。 “我做的这版烧鸡，其实就是用道口烧鸡和德州扒鸡的烧法，搭配熏鸡的糖熏，做出来的。” 李逸一边将小公鸡的一只爪子塞进了鸡腹部，然后将另一只腿穿过了爪子的孔隙，也塞进了腹部，让鸡腿呈现出了一个盘腿的造型。 “注意我的手法。” 李逸向蔡师傅示意，让镜头离近了些，解释：“烧鸡要炖烧四个小时，才能烧得连骨头都变得酥烂。 如果不保持住烧鸡的造型，那等你捞的时候，鸡肉就成碎渣了，根本捞不起来。 所以在下锅前，要像我这样给鸡做个造型。” 一边说着，李逸一边把两个鸡翅也从鸡脖子处被切开的气管中塞了进去，从嘴中伸出，固定在了喉咙处，也将鸡头撑了起来。 “你也试试看。” 李逸冲孙丽示意。 孙丽见状，也去洗了手，学着李逸的操作，将鸡掰成了他的样子。 将掰好的鸡托在掌心，她笑问：“德州扒鸡是不是因为烧好的鸡都像这样趴着，才叫扒鸡的？” “是扒鸡，不是趴鸡。” 李逸解释：“它叫扒鸡是因为肉特别酥烂，可以用手轻松的扒开。” “好吧。” 孙丽将鸡放了回去，又接着处理起了第二只。 蒋馨她们那边已经把也一整只烧鸡吃完了，连骨头都啃得干干净净。 嚼着腿骨，蒋馨咂摸着骨头里的汁水，赞叹：“这个鸡真的连骨头都可以嚼着吃下去！” 吴垒终究还是没抢过赵金麦，只捞到几块鸡胸肉和几截鸡脖子吃。 见盘子里已经空空如也，他意犹未尽的放下了筷子，就来到了李逸身旁：“逸哥，我来帮忙！” “我也来！” 赵金麦和吴垒都是掰鸡造型的熟手了。 第一桶的鸡，全都是他们掰的。 见他们过来帮忙，李逸就腾出了手来，冲孙丽示意：“知道怎么掰就行了，调料水才是关键。” 说着，他也让镜头靠近了过来，一边把调料包拿了过来，一边解释：“烧鸡用到的卤汤，和传统卤味一样，最基础的都是八料。 我上次就说过，八料的用量，也是要按照君臣佐使的比例来搭配的。 其实这个君臣佐使也没什么不好理解的，它的原来还是咱们的传统文化。 就比如最常见的配伍比例，1君2臣3佐5使，它对应的其实就是太极，阴阳，三才和五行。 另外还有一种1君3臣9佐使，其实就是太极，三才和九宫。 这些变化，其实都是数理的变化，目的就是为了营造出一个味以行气的场效应来。” 听着李逸的解释，孙丽听得认真，若有所思的轻轻点着头：“原来是这样，要是这么说，那就有规律可循了。” 直播间里，听着李逸的解释，观众们也是不明觉厉。 “怎么感觉像是在上修仙课？” “师父！我要学炼丹！” “诶！这么说我就懂了，原来是对应三才四象这些啊！” “卧槽！我起鸡皮疙瘩了！咱们真的是唯一传承下来的文明啊！这种文化基因，让老外研究一辈子都研究不明白！” “道生一，一生二，二生三，三生万物！” “原来做饭也要讲究风水的？” “其实在农村的确还有讲究的，比如厨房不能设在南方，不然容易发生火灾之类的。” “之前我家盖房子的时候，就请人看过，也是把厨房的位置改了，说是不能放在西北方，是什么原因我忘了。” 李逸在看到弹幕的时候，就猜到那个观众说的原因是什么了。 于是，他随口解释：“古时候人们认为西北为乾位，也就是所谓的天门位。 乾位关系到家族中当家做主的男主人的事业财运，而乾位属金，最忌讳火来克。 所以厨房设在西北角，就会形成“火烧天门”的风水位，影响家中男主人的运势。” 听到李逸的解释，那个观众顿时想了起来，在屏幕上发着弹幕：“对！那个看风水的就是这么说的！” 李逸见状，笑着提醒：“这些都属于古人的迷信，大家就当是了解古代文化就好，没必要当真。 不过咱们在研究古代文化的时候，尤其是传统技艺相关的时候，的确是没办法脱离阴阳五行，先天八卦这些理论的，这是传统文化的根。” 一边说着，他一边打开了调味料袋子，从中选取着调料，一边解释：“所以，从数理的角度来分析，为什么卤料的基料是八种呢？ 因为八在数理中属于坤，代表着浑厚、承载、传承和层次，所以它更容易流传下来。 同样的原理，在根据食材来搭配八料的时候，也要考虑到食材的属性。 鸡鸭这些飞禽的属性是巽卦，所以君料就要和它们相合或者相生，味道才能协调。 从这个角度来衡量，八角、桂皮、白芷、白蔻等都符合这个标准。 考虑到味型习惯，最好的选择，是用八角或者桂皮来当君料。 比例就可以按照咱们的经典比例来配，也就是1－2－5。” 李逸已经将八种调料都取了出来，放在了盘子里，各自一堆。 他指着调料解释：“我这次做的卤汤，就是用桂皮来做君料的。 所以，1君桂皮就是20克，2臣白芷和良姜，都是10克。 其余的八角、小茴香，砂仁，陈皮，丁香六种佐使料里，除了八角是8克，丁香是1.2克之外，其他都是6克。” “稍等！” 孙丽拿出了手机：“我记一下。” 第528章 湿腌技法 被孙丽提醒，直播间观众也都纷纷在弹幕中扣字，把配方打在了公屏上。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第465节 “别急，我还没说完。” 李逸见状笑道：“这只是基础八料，要想让烧鸡的香味更进一步，要在这个基础上增加更多的香料，制作出复合香味才行。” 说着，他又从调料袋子里抓出了一些香料来：“八料是基础香料，要想开店吸引人，这汤里还得再加些料才行。 这里有木香，草蔻，草果，红蔻，干姜，千里香，香茅草，甘草，肉蔻，香砂，香叶，白蔻，党参，荜拨，排草，黄芪，花椒，胡椒，芥菜籽，香菜籽，一共二十种料。 这些料都属于辅料，用量都不能超过佐使料的8克。” 听到李逸的话，孙丽忙问：“那具体用量是多少呢？” “这我就不给你圈定了。” 李逸笑道：“我只能说不超过8克，具体的用量，你可以回去把这些料买回来，根据自己的喜好来配，这会是件很有意思的事。 这些料只要不超过佐使料的用量，味道就不会喧宾夺主。 这样一来，哪种料多一些，哪个味道厚一些，这种细微的变化和差异，就是你自己的特色了。 所有的味型创新，都是通过这种方式创造出来的。 说不定你配出来的比我的更好吃呢？” 一旁的蒋馨听到他的话，撇了撇嘴吐槽：“想保密就说呗！还找借口。” 闻言，直播间观众也都起哄了起来。 “逸哥真不地道！配方就说一半。” “都已经说开了，就别藏着掖着了呀！” “逸哥，你偷偷告诉我，别让他们知道。” 看着观众的调侃，李逸笑着摇了摇头：“真不是找借口……” 顿了下，他才说道：“那好吧，你们记好，木香8克，草蔻6克，草果5克……” 他将辅料用量说了一遍，随即说道：“现在有上百万人听到了这个配方，如果有百分之一的人真的做烧鸡拿去卖，那也有一万人。 如果你们做出来都是这一个味道，那么食客很快就会吃厌，到时候怎么办呢？ 所以，不管做什么菜，都要与时俱进，不断的调整，改进，才能长久的做下去。” 听到他的话，孙丽笑道：“逸哥，你还是不懂现在餐饮行业的商业逻辑。 现在的餐饮行业，就是要标准化，这样才能成规模化的复制。 那些连锁餐饮都是这么玩的。” 李逸闻言，笑着摇了摇头：“烧钱，推广，开分店，上市，圈一波钱就跑路。 这种鼠目寸光的商业模式只能在经济形势好的时候玩，经济形势一旦不好，死得最惨的就是这种。 真正能经得起风浪的，还得是静下心来做事，钻研手艺的人。” 但真正钻研手艺的人，却往往没办法大富大贵。 这句话李逸没有说出口，只是轻轻叹了口气，就把话题重新拉了回来。 “注意，这些料是一斤料水的用量。” 他开口提醒；“一斤料水，也就够一只鸡用，如果要一次性烧很多只鸡，那就按照比例增加用量就可以了。” 说着，他就将五十只鸡要用到的量配齐，放在了一起。 “这些料要先泡泡水，洗掉灰尘，和多余的料味。” 李逸说着，就将调味料倒进了锅中，加水烧煮了起来。 “如果不急着用，就用常温水泡三十分钟，如果急着用，就下锅煮三分钟，味道就能出来了。” 眼看着锅中水开，煮了两分多钟后，李逸就将调味料捞了出来，放到了一边。 重新起锅烧油，他先爆香葱姜，随后就把所有调味料一起放下锅中。 炒到出香后，他就添了半锅的热水。 “一斤的料水，要配二十克的盐，五克的糖。 同样的，如果一次性处理的鸡多，就同比例增加。” 李逸说着，就关了火，用笊篱将锅中的调料都捞了出来，装进了一个小纱布袋里，重新丢回了锅中。 随后，他就看向孙丽，解释：“这个料水这样就算炒好了，不过它不是用来煮鸡的，是用来腌鸡的。 这种技法叫湿腌，也叫盐水腌制法。 它是利用溶液的扩散渗透作用，让盐分和香料的味道均匀的渗透到被腌制的食材里，让组织内外溶液浓度达到动态平衡。 这样腌出来的鸡，内外的味道都是一致的，就连骨头里都是有味道的。 这种技法不光可以用来腌肉，做果脯的时候，用的也是这种方法。” “原来是这样！” 孙丽恍然大悟：“怪不得我刚刚吃那块鸡肉，感觉特别入味，特别香，原来是用了这种湿腌的技法。” “对。” 李逸解释：“很多这种需要味道很透的菜，都是要湿腌的，比如川菜里的樟茶鸭，陕菜里的葫芦鸡等等。 还有各地的卤味，都不是靠煮把味道煮进去的，而是泡。 卤菜的关键就在于三份卤，七分泡，泡的时间够久，味道才进得更透。” 说话间，李逸就将一整锅料水都端了下来，放到了一旁的案台上晾凉。 等晾凉之后，就可以把那五十只鸡放进去泡了。 泡到明天早上，那些鸡也就入味了，刚好可以供应下午的堂食。 “烧的步骤我就不演示了，就是用武火烧开，转文火炖四个小时，没什么难度，我给你们讲一下怎么熏吧！” 李逸将汤桶里烧好的烧鸡都捞了出来，放在了托盘上。 “在开始熏之前，我会把这些鸡放进烤箱里烤一会儿，你知道是为什么吗？” 李逸冲孙丽询问。 “不知道。” 孙丽摇了摇头，转脸冲镜头问：“师兄师姐，你们知道为什么吗？” 弹幕显示屏上，观众们马上开始胡说八道了起来。 “我知道，因为它欠烤！” “据我猜测，应该是为了帮它紧致皮肤。” “当然是为了烤出水分啦！水啪啪的怎么可能好吃？” “因为它不是一只鸡，它是一只烤拉！” 看着满屏的胡言乱语，孙丽一头黑线。 “你们这胡说八道的功夫，已经可以出师了。” 李逸笑着打趣：“出去以后，别说你们是我徒弟，丢不起那个人啊！” “哈哈！那不可能！一日为师！终生为师！” “我要把逸哥烟台大弟子改成微信名！” 笑着摇了摇头，李逸正色解释：“好了，说正经的，我之所以要烤一下，是为了烤出鸡皮表面的油脂，让它的表面出现一层油层。 没有油性的话，在熏的过程中，烧鸡的附着性就会太强，导致附着太多的糖烟，吃起来就会发苦。 有一层油以后，糖烟的附着量就变少了，吃起来糖熏味就不会那么重了。” 听到李逸的解释，孙丽赶忙把这个知识点记了下来。 “这真是干货啊！太干了！” 孙丽笑道：“你要是不说，我估计得浪费不少鸡！” 而直播间里也有观众聊起了这个话题。 “我靠！怪不得我之前开熏肉店倒闭了，客人吃了我的熏肉，都说太苦了，不好吃。 我还以为是买到坏肉了，原来是因为油不够吗？” “哎呀！逸哥怎么连这个都说？我给徒弟教做熏肉，都把这招藏着，等徒弟做熏肉失败了，就花钱请我去好吃好喝，我再教他往汤里加点肥猪皮，收一次学费能挣两次钱，这下完蛋了，以后没酒喝了。” “哈哈！楼上被坑的兄弟，你倒闭的原因找到了！” “收钱教徒弟还藏一手，你可真不是人啊！” “md！赵强！是不是你！我看到你的弹幕了！你tmd！怪不得我跟你学完以后，每次熏肉都失败，原来是你狗曰的没安好心！你等着！老子这就去怀安砍死你！” “这位兄弟，看头像你还年轻，千万不要走到犯罪的道路上，他虽然骗了你，但也罪不至死，砍死不太好，砍个半死就完了！” 看着飘过的弹幕，李逸忍不住摇了摇头。 社会很单纯，复杂的是人。 这种事难免发生，遇到这种事的确很气人。 看了眼摄像头，李逸开口笑道：“为了我不被砍，我还是把熏肉的方法给你们讲清楚好了，都认真听，别自己听岔了，说我没讲啊！” 说着，他就把炒锅架起，口中解释：“糖熏属于熏肉的技法之一，它虽然是近几百年才出现的，但真正的熏肉，历史可就远了。 熏肉是人类最早的保存食物的方法了，据说是燧人氏发明的。 那时候的肉是用烟熏火烤的方式，让肉上带有木香，然后挂在树上风干，制作成干肉来保存，这种肉也被称为腊肉。 腊的本意就是干肉，岁末十二月这个月份被称为腊月，就是因为这个月的天气最适合风干制作腊肉。 在周朝时期，在这个月举行的祭祀也被称作腊祭。” 一边说着，李逸一边将炒锅打开，拿过白砂糖，往锅底撒着，一边解释：“熏肉有好几种方法，一种是木熏，就是用湿润的新鲜树枝来熏。 比如冀省张家口的柴沟堡熏肉，就习惯用柏木熏。 川省熏肉喜欢用樟木，就比如樟茶鸭，就是用樟树熏的。 除了木熏以外，还有一种熏法是谷糠来熏，主要在湘省地区比较多见。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第466节 至于纯糖熏，一般是在北方比较多见。 比如鲁省wf、诸城的熏猪蹄，熏鸡，东北地区的熏肠，都是用纯糖熏的。 纯糖熏的色泽比较好，而且会带有焦糖味，没有木料的的涩味。 咱们今天就用纯糖来熏。” 说话间，李逸已经在锅底均匀的倒了一层白砂糖了。 看到李逸倒出的白糖，孙丽忍不住问：“你这次怎么倒了这么多？刚刚明明只倒了一点啊？” 第529章 热熏与冷熏 “放糖的多少，要看熏鸡的量。” 李逸解释：“二十只鸡一斤糖，这里刚好一斤。” 说着，他用锅铲将锅底的白砂糖扒匀，提醒：“记住，一定要用白砂糖，别用绵白糖。” “绵白糖？” 孙丽愣了下：“绵白糖是什么糖？” “也是一种白糖，但比白砂糖更细。” 一旁的赵金麦给她解释：“北方吃绵白糖比较多，我们东北拌凉菜，或者吃麻辣烫的时候，会放绵白糖，南方可能比较少见。” “我在魔都真的没见过。” 孙丽好奇问：“吃起来是什么样的？” “感觉要比白砂糖更甜一点……我拿来给你看看就知道了。” 赵金麦解释了下，忽然想到了什么，跑去调料柜拿了一袋绵白糖过来。 接在手中，孙丽隔着包装袋，就被绵白糖的手感惊到了：“真的好绵啊！怎么感觉有点像淀粉？” “不然怎么叫绵白糖呢？” 赵金麦指了下豁口，示意：“你尝尝，这种糖比普通的白砂糖更甜，更好吃。” 孙丽犹豫了下，但还是拆开了包装袋，用指尖捏了一小撮绵白糖仰头放进了口中。 “诶？吃着好像是更甜一点啊！” 孙丽好奇的看了眼包装。“它是比白砂糖更纯的糖吗？” “那倒也不是。” 李逸又拿过一袋白砂糖备用，随口解释：“绵白糖吃着更甜，是因为它的颗粒小，水分多，吃到嘴里就融化了，分布在单位面积的味蕾上的糖份浓度高，舌头感觉到的甜度就比较大。 白砂糖的颗粒大，水分少，融化慢，味觉感受到的甜度就比较小一点。 不过也是因为绵白糖的颗粒小，融化快，所以是不适合做糖熏的。 它会封住更多的烟，让糖烟没办法快速冒出来，糖熏的效率就比较低。 而且也是因为它的颗粒比较小，焦糖化的速度也比较快，很容易焦化过度，产生苦味。 所以在做糖熏的时候，最好是用白砂糖，效果是最好的。” 说话间，李逸一边在锅底架了一个架子，把准备好的二十只烧鸡都放在了架子上。 盖上锅盖，李逸解释：“糖熏有两种方法，一种是热熏，一种是冷熏。 热熏就是把锅烧热，然后把白砂糖撒进去，这样会马上起烟，盖上锅盖就能开熏了。 这种是熏肉店用的方法，适合大批量、高效率的熏肉。 不过这种方式熏出来的肉，味道会比较厚，没办法做浅熏的味道。 我这种冷锅开烧的方式属于冷熏。 冷熏虽然上烟比较慢，但却可以控制火候，熏出浅熏，正熏和深熏三个阶段的效果来。 这三个阶段熏肉呈现出来的颜色也是由深至浅的，从浅黄到金黄，再到枣红色。 平常熏肉，熏鸡，熏成金黄色是最合适的，颜色好看，味道也刚好。 不过有的人口重，也喜欢这种糖熏的味道，那就可以再尽量往枣红色上靠。 这也是冷熏法的好处，就是可以控制熏制的程度。” 听着李逸的话，孙丽忍不住赞叹：“你这是真想教我们开店啊！” “既然教那就教真的，我这也算是促进就业了。” 李逸开了句玩笑，随即就开着中火烧了起来。 和之前他熏的那次一样，锅中先是开始渗出白烟，继而烟雾开始变黄，锅中也传来了滋啦啦的声响。 “看到冒黄烟了，听到锅里有这种声音，就可以关火了。” 李逸一边关了灶火，一边解释：“从上黄烟开始，十秒钟左右开锅，熏出的效果就属于是正熏的金黄色了。 之后熏的时间越长，颜色就越深，但切记不能再继续上锅回火了。 现在锅里的糖已经焦糖化了，但要是再加热，那糖就该碳化了，出的烟就没香味了，而且全是糊炭味，还会致癌。” “太专业了。” 孙丽看着手机上已经记得满满当当的记事本，惊叹：“我感觉我好像真的可以回去开一家烧鸡店了！” 直播间里，观众也都纷纷附和着。 “算我一个！” “我说真的，逸哥搞个品牌吧！专门卖卤肉，卖烧鸡，我绝对加盟！真的！” “逸哥都说了，不搞加盟店。” “这不是都教给你了吗？反正我真打算试试，已经失业两个月了，再不找个活儿干，真要坐吃山空了。” “你们都来晚了，我今天已经出摊第十七天了，就是卖卤肉，一边看直播一边卖卤肉，用的就是从逸哥这学的方子，今天营业额已经过千了，哈哈！” “卧槽！真的假的？这么好赚的吗？” “羡慕，卤肉的利润得有一半了吧？一天营业额一千，那利润就得有五百，妥妥的月入过万啊！” “别说一万了，一个月能有六千，这个班我说什么也不上了！” “商丘求一个好姐妹，一起出摊卖烧鸡，利润对半分。” “算我一个！” 看到直播间里观众居然真的开始商量起合作摆摊的事，李逸赶忙提醒：“我劝你们还是慎重考虑，千万别冲动尝试。 开门做生意和在家里自己做东西吃是不一样的，做生意还是要看地段和运营，还是不一样的，所以，还是慎重考虑吧！” 然而，即便他苦口婆心的劝说，评论区里的观众却鸟都不鸟他，只是自顾自的聊着，没一会儿就已经凑出十几个摆摊搭子了。 李逸见状，只能无奈提醒：“如果真想摆摊，那我教你们一个技巧，在熏完之后，最好再放进烤箱里烤三十秒。 这样可以让油脂再渗出来一层油膜，让烧鸡更油亮，保存的时间也更久一些。” 听到李逸的提醒，直播间观众纷纷发着弹幕调侃。 “逸哥太够意思了嗷！” “这招太有用了！记下了！” “感谢我逸哥倾囊相授！” “哈哈！逸哥你放心，等我挣到钱了，就来给你刷大火箭！” 看着纷涌的弹幕，孙丽笑着打趣：“逸哥，看来你的【李氏烧鸡】，要被发扬光大了啊！” 李逸看着一条条开心的弹幕，也放下了心中的担忧。 如果真能帮一些失业赋闲在家的人找到谋生的出路，那他也算是做了件好事。 这属于真真正正的传艺惠人。 意识到这点后，李逸拍了拍手，笑道：“既然这样，那我干脆再教你们做一道大菜好了。” “什么大菜？” 一旁的蒋馨好奇询问。 李逸从一旁的盆中取出了一只拔光了毛的鸭子来，放在了案台上，随口解释：“【八宝葫芦鸭】！” 第530章 整禽去骨 “【八宝葫芦鸭】？” 听到李逸的话，一旁的黄小明忍不住瞪大了眼睛：“逸哥，你是不是太瞧得起我们了？这种大菜你也要教？你肯教我们也得学得会啊！” 吴垒闻言，笑着问：“小明哥，这道菜你吃过？” “吃过一次。” 黄小明解释：“我是跟一个朋友一起吃的，在一家老店里。 老板说这道菜已经很少有人做了，因为难度太高，价格太贵，很少有人点，慢慢就没有多少厨师做了。” “这很正常。” 李逸冲洗了下鸭子，一边随口解释：“【八宝葫芦鸭】在古代就属于大菜，除非官宦人家，甚至是皇亲国戚，才有机会吃到这道菜。 即便在满汉全席里，这道菜也是能当主菜的存在。 这种费工费时又费钱的菜，老百姓肯定吃的机会比较少，有钱人也不可能天天吃，会做这道菜的人肯定就越来越少了。” 说着，他拎着冲洗好的鸭子脖颈，冲镜头笑道：“要想开饭馆，做餐饮，那肯定要做普通人家里做不了的菜才行。 食客下馆子，或者出去吃，肯定是想吃点家里吃不到的。 如果是做一些家常便饭，那就只能靠薄利多销，挣不到钱还累个半死。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第467节 像这种有技术门槛的菜，大店划不来做，家里又做不出来，就最适合你们做来卖了。” 听到李逸的话，直播间观众顿时醍醐灌顶。 “有道理啊！” “确实得做有特色，有技术门口的生意。” “亲身经历，我卖了三年炒饭炒粉，的确挣到了点钱，但是真累啊！但凡有点技术，我都不卖这份力气！” “专卖满汉全席名菜，【八宝葫芦鸭】！哈哈！这个项目我王多鱼投了！” 看着说笑的弹幕，李逸将鸭子拿了起来，冲他们解释：“这个【八宝葫芦鸭】，其实就是从布袋鸡改过来的，技术难点都在整禽脱骨。 要想把整鸡、整鸭的骨头全部剃下来，的确不是件简单的事，但和【吉祥纳福】比，还是要简单不少。” “吉祥纳福？” 孙丽一听就想了起来：“是不是豆腐宴里的那道全鸡？” “对。” 李逸点了点头。 “那还好。” 孙丽笑道：“要真是那道菜，我这辈子恐怕都做不出来。” “放心，没那么难。” 李逸笑了笑，就示意镜头靠近，给了鸭子一个特写，随即解释：“整禽去骨，按照传统的老办法，是从脖子这里取的，而且是取整禽，也就是不开膛的生禽。” 说着，他就拿过刀来，在鸭脖和胸腔连接处切开了一刀。 将气管割断，把脖子拉出来后，李逸就用刀将鸭脖整根砍断了。 “这个口子，就是取所有鸭骨和内脏的通道了。” 镜头对准了李逸手中的动作，拍摄着特写。 “剔骨的刀要尽量小巧一些，锋利一些，这样可以快速的切开骨头间的筋膜。” 李逸一边说着，一边拿出了一柄固定好刀片的手术刀来。 看到李逸拿出的手术刀，在场众人顿时齐齐后退了半步。 这是要干嘛？ 怎么连手术刀都掏出来了？ 直播间里，观众也都发着弹幕调侃。 “这是要干嘛？做手术吗？” “不是做菜吗？怎么搞得像是在做尸检？” “大家看，这只鸭子已经死了，但经过我一刀下去，它马上就会骂骂咧咧的跳起来飞走。” “救死扶伤李神医！” “能不能别用这刀啊？我看得后背发凉！” 看到观众的调侃，李逸笑着解释：“这种手术刀比较锋利，也比较小巧，用起来还是不错的。 但我不推荐大家在家里用这种刀，它太锋利了，不会用的话还是比较危险的，还容易刺破鸭皮。 最好还是用一些常见的小刀，比如折叠刀，切割刀，这样会更安全一些。 我用这种手术刀，是因为这种手术刀的刀刃比较小，可以留出更多的拍摄空间，让你们看得更清楚。” 说着，他就动手下刀了。 “注意看我的动作。” 李逸沿着脖颈鸭皮处下刀，将鸭皮鸭肉分割开，露出了下方的锁骨。 蔡师傅将镜头拉近，仔细的拍摄着李逸的动作。 李逸一边拆骨，一边解释：“不管是整鸡还是整鸭，去骨的时候都是先把锁骨剃掉。 只要把锁骨取掉以后，就可以看到胸腔骨了。 把胸腔骨剃掉，就可以取内脏了。” 李逸一边说着，一边熟练下刀，三下五除二就将两根锁骨取了下来。 跟着，他又贴着胸腔骨下刀，将一整面胸腔骨也从脖颈处取了出来。 看到李逸取出的骨头，孙丽有点不忍直视。 一旁的蒋馨却看得惊奇，连声赞叹：“太牛了！这跟解剖一样！你怎么知道关节在那里的？一下刀就能找到？” “这很简单的。” 李逸解释：“其实禽类除了四肢和头部的构造和人体不太一样以外，身体内部的骨骼构造，还是和人体有相似之处的。 它也是分胸腔，腹腔，只要把胸腔骨取出来，胸腔里的内脏就可以取出来了。 把横膈膜打开以后，腹腔也就出来了，只要把内脏一起抽出来，最后用刀把肠头截断，内脏就能取出来了……” 李逸说着，身后却没了动静。 疑惑回头看去，却发现身后众人都一脸惊愕的看着他。 孙丽忍不住打了个哆嗦：“妈呀！好吓人！感觉像是在看恐怖片一样！” 蒋馨也回身抱着刘艺菲，吐槽：“你这语气，再拿把手术刀，感觉不是在取鸭骨……” 不是取鸭骨，那是什么骨？ 李逸无奈笑道：“你别乱说啊！搞得别人都误会了。” 说着，他看了眼手中的手术刀，思索了下，还是换成了英吉沙小刀。 “用这个刀总可以了吧？” 李逸说着，就继续取起了鸭骨：“胸腔骨取出来以后，翅骨就可以看到了，在这个根部下刀，然后用力一挤，骨头就下来了。” 一边解释，一边去骨，很快，李逸就将一整只鸭子的骨头、内脏全都取了出来。 随后，他用清水冲洗了下翻出来的鸭肉和鸭皮，又往里灌满了水，拎起给镜头看着：“看到了么？浑身完整，没有伤口。 去完骨的整禽，要吹气不破，灌水不漏，才算合格。” 看着滴水不漏的去骨鸭，孙丽看了眼镜头：“师兄师姐们，怎么办？我看了，还是学不会。” 这话顿时引起了直播间无数观众的共鸣。 “真学不会啊！这得学解剖学吧？” “我看着都觉得难，更别提上手试了。” “我打五十块钱赌，要是换我，十刀之内就得破皮。” “怪不得大饭店都不愿意做，这菜太麻烦了啊！” “完了，我的【八宝葫芦鸭】专卖摊要泡汤了，这技术门槛着实有点高啊！” 眼看很多观众失去了信心，李逸并没有意外。 “都觉得难吗？也没事。” 李逸笑道：“那就教你们一个简单点的方法好了。 刚刚我演示的是传统的颈开刀的方法，但除非是自己宰杀，否则在菜市场上，你们很难买到不开膛的鸭子。 所以我就给你们教一个简易版的腹开刀去鸭骨的版本吧！” 第531章 八宝馅料五式 “这个可以！” 听到李逸的话，孙丽赶忙点头。 腹开刀的鸭子，起码不用担心把内脏划破了。 开膛取内脏的过程没什么难度，李逸三下五除二就搞定了。 随后，他就将开好膛的白条鸭拿回了镜头前。 “颈开刀的去骨是从头往尾去，腹开刀的去骨，就是从尾往头去了。” 李逸把鸭子放在案板上，一边去骨，一边给观众解释着方法。 在看过了高难度的颈开刀去骨法之后，观众们再看腹开刀去骨法，顿时就感觉简单了很多。 两刀砍去了鸭翅尖和鸭掌，李逸一边剔骨一边解释：“这种鸭子的膛已经开了，也就不用考虑吹气不破，灌水不漏的标准了。 像鸭翅，鸭腿，咱们可以直接把翅尖和鸭掌去掉，这样骨头会好取很多。 不过也不用担心露馅儿，去完骨头以后，咱们就可以把鸭翅和鸭腿肉塞进腹腔里。 塞进去以后，待会儿下锅炖烧的时候，鸭皮会自然缩紧，形成一种类似自行车气门芯的效果。 外面的汤可以被煮进鸭子里，但鸭子里的馅却不会漏出来。 所以，用这种方法做的鸭子，虽然不能保证完整不漏，但味道方面是要比完整的鸭子更入味的，需要炖烧的时间也更短，成本更低。” 听着李逸详细无比的解释，直播间里也是弹幕如云。 “这是纯粹的干货啊！” “逸哥他真的，我哭死！” “他是真的想教会我们！” “我的信心又回来了！【八宝葫芦鸭】专卖摊！我来了！” 很快，李逸就把鸭子剃好了。 把刚刚剃好的全鸭拿了过来，李逸把两只鸭子放在了一起，让镜头拍了个特写：“这就是两种不同开刀方式剃出来的鸭肉了。” 孙丽在一旁打量着，啧啧笑道：“这差别也太明显了，一个有胳膊有腿，一个都给人家塞肚子里去了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第468节 “这个也得塞，不然怎么叫葫芦鸭呢？” 李逸说着，就把两只鸭子都翻了过来，让内部的肉朝外，放在了盆里。 往盆中加入葱姜大片，胡椒粉，花椒粒，又加了些花椒，李逸就将盆子放在一旁，腌制了起来。 “接下来咱们开始炒馅儿。” 李逸将一盘准备好的食材拿到了案台边：“满汉全席版的八宝葫芦鸭，肚子里酿的是水八珍，也就是这些。 鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边、干贝、鱼脆、蛤士蟆，一共八种。 这些食材一大半都要泡发，而且成本太高，你们如果真打算做这门生意，那就别用这个版本了，不然根本收不回成本来。” 直播间里，弹幕纷飞。 “我的天！吓死我了！这里面哪种料我都买不起啊！” “哈哈！到底是敢当街卖一万块炒饭的逸哥，这宫廷版的八宝鸭推大街上卖，不得卖两三万一份？” “我要是能买得起这些食材，也不至于出门摆摊了。” “这个真做不了，实力不允许啊！” 李逸看着弹幕，伸手换了一盘食材，笑着介绍：“除了宫廷版之外，民间还有四个版本的【八宝葫芦鸭】，分别是苏式，鲁式，川式，粤式。 这四种八宝鸭的馅料都各有不同，炒法也都不一样。 苏式的特色是把鸭胗也炒进馅料里，用鸭胗、火腿、笋、精肉、香菇切成五丁，再加干贝、薏仁和芡实一起炒香，做成八宝馅料。 鲁式比较正统，用的海鲜和珍贵食材比较多，有海参、虾仁这样的海鲜，有干贝、蹄筋这样需要泡发的干货，还有火腿这样的腌制食材，以及香菇、荸荠这样的鲜货。 另外，还要有一味炒制过的糯米，这八种食材搭配起来，味道还是很好的。 我推荐你们还是做鲁式的比较好，它的食材比较上档次，价格可以卖高一点，而且可以形成反差，吸引顾客。 听到李逸的解释，直播间观众恍然大悟。 “怪不得逸哥之前摆摊卖一万块炒饭呢！果然有商业头脑！拿捏了！” “懂了！明天我就去卖宫廷版八宝葫芦鸭，我就是下一个逸哥！” 看着观众的调侃，李逸笑了笑，却发现蒋馨已经凑到宫廷版八宝馅料跟前去了。 “这就是八珍吗？” 她下意识的咽了下口水。 黄小明见状，笑着打趣：“这些菜，华妃娘娘在宫里应该经常吃吧？” 蒋馨头也不回的吐槽：“盒饭倒是经常吃，八珍就一次都没见过了。” “那你这次有口福了。” 黄小明笑着说了句。 “嗯？” 蒋馨惊讶回头问：“你是说，我们也有机会吃这个八珍吗？” “当然了。” 黄小明笑道：“逸哥的这些宫廷版食材，就是给你们准备的啊！” “啊？真的啊？” 蒋馨开心得跳起了身来，转身就向李逸跑来，举起双手笑着大喊：“谢谢我逸哥！逸哥你太够意思了！我还以为这些都是道具，只能看不能吃呢！” 孙丽闻言笑道：“你多看两期节目就知道了，这节目嘉宾的待遇是最好的，不然为什么那么多艺人都想抢着来呢？” “我以为都是演的。” 蒋馨惊叹：“这么珍贵的食材也能吃？你们节目真是太有钱了！” “能吃是能吃，就这一份，多了就没了。” 李逸笑着把鲁式的食材拿到了案台前，处理了起来。 见他开始将食材逐一切丁，孙丽好奇问：“诶？那川式和粤式的馅料，也和这两种一样吗？” “大差不差，反正都是八种食材，但种类不一样而已。” 李逸一边切丁一边解释：“川式的特色就是放了当地产的香菌。 粤式就是加了咸蛋黄，其他的食材都大差不差，糯米、薏仁、芡实、火腿这些是不变的，其他食材会根据当地情况略有调整。” 说话间，李逸已经将所有食材都处理好了，全部切成了小丁。 随后，他就起锅烧水，准备给各个食材焯水了。 “咱们这里的馅料，有一部分是要先焯水的。” 李逸将处理好的食材按照种类放在一起，冲着镜头示意：“注意，这些食材下锅的先后顺序也很重要，谁和谁一起下锅也有讲究。 咱们第一批下锅的是香菇和马蹄，这两种食材都比较容易熟，水开烫一分钟就可以了。 第二批是海参、蹄筋、虾仁，它们也要一起下锅。 干贝和火腿是不能焯水的，待会儿直接炒就可以了，不然它们的香味就没了。” 他一边说着，一边焯水，很快就将食材焯好了。 “接下来咱们开始炒。” 李逸说着，就拿过了几块金黄色的脂肪块。 冲镜头展示了下，李逸笑道：“注意，这里也是关键，这些馅料，必须要用鸭油炒，用别的油，味道就不够香了。” “天下至味为本味。” 吴垒在一旁插了句嘴。 他跟着李逸打了不少下手，对李逸的厨艺理论也已经耳熟能详了。 “没错。” 李逸一边将鸭油切块，一边解释：“粤菜里，最高的境界就是还原食材本身的本味。 正所谓鸡有鸡味，肉有肉味，哪怕是饭也要有饭味。 要想让食材突出本身的味道，就一定要纯。 鸡肉类的菜肴，就要用鸡油来烹饪，鸭肉类的菜肴，也要用鸭油制作。” 说着，他已经将鸭油切完了。 擦了擦刀刃，他看向镜头：“不过，食材突出本味之后，三虫之臭也会更加突出。 所以在制作相关菜肴的时候，一定要做好灭腥去臊除膻。 鸭子属于水居之虫，水居者腥，去腥者葱姜为上。 所以咱们在炒馅之前，要先炸葱油。” 第532章 逸哥是真教东西啊！ “我的笔记本已经记满了。” 屏幕前，无数观众都在挠着头皮。 “没想到民间版也这么麻烦。” “鸭油凉了以后是真的腥，不过热的时候也是真的香。我家这边的鸭油饼刚出锅的时候能香死人。” “这是要用鸭油来炸葱油吗？” “这种菜都是怎么研究出来的？简直反人类啊！” “果然是满汉全席级别的菜，太讲究了！” “论吃这方面，毫不客气的讲，全世界都不是咱们的对手！” 李逸已经开始炒葱油了。 先将鸭油炼出来，再将葱叶放进锅中浸炸，一直炸到焦卷捞出。 鸭油的香气和葱香味混在一起，已经变成了一股诱人的味道。 将鸭油渣捞出，李逸将切好的葱姜大片放进了锅中，煸到出香后，就加入了一勺花雕。 随着酒精挥发，鸭油中的腥气瞬间浓郁了几分，随后就慢慢淡了下去。 去腥三件套下去后，葱油中的鸭腥味儿已经消失了，只剩下了诱人的香气。 闻到这股香气后，李逸就将干贝丁和火腿丁放进了锅中煸炒了起来。 干贝丁和火腿丁都是有着自身独特香气的食材。 下锅后，随着鸭油的煎炸，它们内部的香气渐渐被激发，继而混合，让锅中飘出的香气变成了一股复合香，浓郁了好几倍。 眼看干贝丁和火腿丁表面都被煎出了焦黄的色泽，李逸就将刚刚焯烫好的食材也都放进了锅中。 继续翻炒，让食材都均匀的裹上了一层鸭油后，李逸就拿过了酱油瓶来。 “咱们这属于红扒菜，馅料要有些颜色才行，所以咱们可以放一些酱油。” 李逸往炒勺里倒了大半勺酱油，一边提醒：“注意，这里的酱油可以多放一些，一方面是为了上色，一方面是为了增加味道。 酱油是有咸味儿的，这么多酱油，馅料里的盐口就已经够了，不需要再放盐了，如果再放盐，出来的馅儿就咸了，没法吃了。” 直播间观众闻言，有人在弹幕中询问。 “逸哥你用的是你自己熬的酱油吗？我们买不到你这种酱油啊！” 看到他的弹幕，李逸笑道：“你自己回去翻翻节目以前的视频，我在节目里已经教你们怎么熬酱油了。 自己家里做饭偷懒就算了，要是做买卖连酱油都懒得自己熬，那还怎么挣钱？” 直播间里，观众闻言，纷纷调侃。 “哈哈！我已经复刻逸哥的酱油秘方成功了，我家的煲仔饭店里现在用的就是这种酱油，生意好了好多，还有人跑来想花钱跟我学怎么熬这种酱油呢！” “这不是在说我么？每次看直播都馋得流口水，但一想到要自己做，就懒得动弹了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第469节 “最好还是逸哥搞个厂子自己生产，我们买现成的就好。” “万人血书！求逸哥开个酱油厂！” “＋1！” “万人血书！求逸哥穿黑丝！” “＋1！” “＋1！” “＋1！” “？？？” 看着直播间里的离谱弹幕，李逸满头问号。 现在这些观众玩的是真变态啊！ 摇了摇头，李逸从调味料柜子里拿出了一个小瓶子。 将盖子拧开，李逸往锅中倒出了一些淡红色的粉末。 “这是啥？” 蒋馨看得好奇。 “宫廷秘方。” 李逸笑了笑，随即冲镜头解释：“这是海肠粉，以前御膳房里的御厨拿它当味精。 你们自己在家做的时候，放点味精或者鸡粉就可以了。” 将海肠粉放进去后，李逸就继续翻炒了起来。 等到食材都炒出香气后，李逸就往锅中加入了一勺清水。 “加水是为了让食材之间的味道融合起来，烧到开锅以后，翻炒个一两分钟就可以了。” 李逸一边讲解，一边炒着。 很快，锅中的汤汁就变成了褐红色，散发着诱人的香气。 用炒勺在锅底舀出了一点汤汁，李逸倒在了一旁的小碗里。 拿过一根筷子，在小碗里蘸了点汤汁，李逸尝了尝，满意的点了点头。 咸淡正合适。 见他尝味儿，后方的蒋馨也有样学样，拿过筷子来蘸了下汤汁，放进口中抿着嘴尝了尝。 “喔！” 她惊呼了声，瞪大了眼睛：“好鲜啊！” 孙丽被她逗笑了：“这么大反应么？” “不是，这个真的鲜！” 蒋馨赶忙示意：“不信你尝尝！” 孙丽见状，也拿起了一根筷子，蘸了点汤汁，仔细的尝了下。 汤汁入口，干贝和火腿的咸鲜味就绽放了开来。 紧跟着，虾仁的鲜甜味就凸显了出来。 孙丽深吸了口气，却忽然闻到了一股香菇的淡香。 等到她将汤汁咽下，回味袭来，却带着一丝荸荠的清甜。 “真的好香。” 孙丽惊叹：“它味道有好几层，而且特别清晰，但最后融合在一起后，又是另一个层次的香气，好厉害！” 黄小明也上前来用筷子尝了一口，随即笑着打趣：“这个还好，等你们有机会尝到逸哥熬的高汤，就知道什么叫香到极致了。” 说话间，李逸已经将锅中的汤汁收到原本的三分之一了。 随后，他关了火，把馅料盛了出来，倒进了一个小盆里，又把炒好的糯米拿了过来。 “这些糯米是炒过的，有看到的观众应该知道是怎么炒的，就是之前我做粉蒸肉的时候，炒糯米的那种炒法。” 李逸一边搅拌着盆中的馅料和糯米，一边解释：“就算是宫廷版的【八宝葫芦鸭】里，也是要放糯米的。 糯米在这里起到一个粘合剂的作用，等它蒸熟以后，就会变黏，把食材粘合在一起。 如果不加糯米，【八宝葫芦鸭】做熟以后，馅料也是松散的，一粒一粒的，不好吃。 而且糯米还能吸收多余的汤汁，让馅料更入味。” 将馅料拌好，之前腌制的鸭肉也腌好了。 把鸭肉拿了过来，李逸将鸭肉上粘的调味料摘掉，随后就打开取骨的刀口，往里面填充起了馅料。 “咱们这叫酿。” 李逸解释：“相声里有个贯口，叫报菜名，里面有一道菜，叫江米酿鸭子，说的就是这道菜。 酿就是把馅料填到一种食材里，一起做熟的一种技法。 和它对应的叫镶，镶嵌的镶，就像之前咱们做的【镶银芽】。 这两者的区别在于，酿菜是看不到内部馅料的，而镶菜的馅料是露出来，可以被看到的。” 一边说着，李逸已经把一半的馅料都填进全鸭腹部了。 “填到八分满，就不能再填了。” 李逸停了手，示意镜头拍摄一个特写，解释：“就是这个程度，还稍微有点扁。 因为咱们待会儿还要炸，还要蒸，鸭肉和鸭皮都会收缩。 如果馅料填充得太多，就会撑得太过，很有可能破皮露馅儿。 所以填到这种程度是最合适的。” 说完，他又给另外一只鸭子也填满了馅料。 将馅料填满后，李逸就拿了几根牙签来，用牙签当针线，把鸭子身上的刀口缝了起来。 “咱们这个鸭子的刀口一定要封好，这是很重要的，不然露馅儿以后，就保持不了形状了。” 李逸一边说着，一边封好了刀口。 看着盘子前方还垂在外面的长长鸭脖，李逸笑道：“再教你们一招，这个鸭脖太长，不美观，也和葫芦的造型不符合。 所以咱们可以从脑袋下面的这个位置，把鸭脖剃下来。” 说着，他就用刀在鸭头下方划了个口子，用刀划断了鸭脖，从中抽了出来。 “现在鸭脖卖得比鸭肉贵，这一根鸭脖，卤出来能卖一整只鸭子的钱。” 李逸笑道：“所以，把鸭脖剔出来，可以额外卖一笔钱，懂了吧？” 听到李逸的话，后方几人面面相觑，忍不住赞叹出声。 “逸哥，还得是你啊！” 吴垒挑着大拇指，笑道：“你这一招，能多挣一倍的钱。” 黄小明也忍不住感叹：“还好你没搞连锁餐饮的打算，不然那些品牌的末日可就到了。” 而直播间里，观众们也被李逸的这个招数折服了。 “哈哈！还得是我逸哥啊！这招太绝了！” “这叫什么？这叫合理利用资源，追求最大化收益。” “我卖无骨鸡爪的时候，师父也教了我一招，要把关节那块脆骨留下来，好吃还是其次，主要是压秤！” “真是买的没有卖的精啊！哪里都能抠点钱！哈哈！” “现在养鸭，真的不靠鸭肉赚钱，光是卖鸭脖，鸭杂，就已经能把本钱收回了了。” “冷知识，大街上之所以那么多卖19块9一只的烤鸭，是因为那些买49块9一斤的鸭脖的人，已经帮你们掏过钱了！” “学到了！逸哥是真教东西啊！” 看着满屏的弹幕，李逸笑着补充：“鸭脖取下来了，只剩下了鸭头，和一条空荡荡的鸭皮，该怎么办呢？是不是更难看了？ 那就要用另外的办法了。” 说着，他就拿起鸭头，往鸭脖皮里塞去，一层套一层，将鸭头塞进了鸭身的腹腔里。 “套肠都会做吧？就用套肠的方法，把鸭皮套起来就可以了。” 塞完鸭头，李逸满意的拍了拍手：“完活儿！” 第533章 红焖与隔水蒸 将鸭头塞好，李逸就拿出了两根蒲草。 一根将套着鸭头的鸭皮捆扎了起来，另一根则从腋下穿过，绕了一圈捆紧。 看到呈现出的造型，蒋馨忍不住拍了下手，哈哈笑道：“哈哈！塞鸭头这招绝了！看上去真的像葫芦一样！” 盘子里的鸭子已经被腋下环绕的蒲草捆成了上小下大的葫芦状。 而塞在胸腔处的鸭头，则像是这个葫芦的塞子一样，塞在了葫芦口处。 被李逸摆好之后，整只鸭子就像是一只用鸭子做成的葫芦一样，惟妙惟肖。 见蒋馨惊叹，李逸笑道：“这还不算像，等定型以后更像。” 说着，李逸就让吴垒在灶台上支起了两口锅。 一口锅里烧着热水，另一口锅里则烧起了一锅油。 “【八宝葫芦鸭】有两种做法，一种是红焖，一种是隔水蒸。” 李逸在等待水开的空档，继续讲着：“红焖是最传统的做法，也是苏式的做法，其余三式都是隔水蒸。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第470节 宫廷版的【八宝葫芦鸭】，也是用红焖来做，因为这道菜本身就是乾隆三十年，乾隆南巡的时候，在江宁织造府上吃到的菜，做法自然也是苏式的做法。 今天这两只鸭子，咱们就一只红焖，一只隔水蒸。” 说着，李逸就拿起了装满了馅料的全鸭，来到了已经烧开了的开水锅前。 用笊篱盛着全鸭，放进了开水锅中。 在开水的焯烫下，很快鸭子全身的皮肤就开始收缩了。 原本因为没塞满馅料而显得软塌塌的鸭身，也渐渐变得饱满，圆润，更有葫芦的感觉了。 看到在锅中变得圆鼓鼓的鸭子，蒋馨指着它笑道：“这个像这个像！哈哈！形状简直一模一样！绝了！” 李逸笑了笑，随即解释：“【八宝葫芦鸭】就是靠焯烫定型的，不过除了定型以外，焯烫也可以去掉表皮的油脂，更好挂色。” 一边说着，他一边拿着牙签，在鸭身上戳了几个眼。 “在焯烫的时候，要像我这样，在鸭身上扎几个眼儿，这样可以排气，不会把鸭子撑破。” 李逸一边焯烫，一边解释。 “我知道！” 一旁的赵金麦笑着开口说道：“我妈煮血肠的时候，就是这么弄的。” “煮什么肠都得这么弄。” 李逸笑了笑，又拿过一个笊篱，让另一只鸭子也下了锅。 很快，两只鸭子都焯烫好了，被他捞了出来。 经过焯烫后，两只鸭子都已经变得浑圆。 而一旁的油锅也已经烧热了。 “不管是红焖，还是隔水蒸，【八宝葫芦鸭】都要先过油炸一遍。” 李逸用厨房纸擦着鸭子身上的水渍，一边解释：“不过川式的做法是个例外，川式是先蒸再炸，所以皮是酥的。 传统做法是先炸后蒸，皮是糯的。” 前方的弹幕显示屏上，观众们感慨连连。 “我已经迷糊了，怎么连做法都有这么多差别啊？” “我不管，我就盯着最传统的做法学好了，反正我家在金陵，要学就学最正宗的。” “无非是先炸后蒸和先蒸后炸，逸哥讲得挺清楚的啊？有什么搞不明白的？” “我学川式！楼上的兄弟学会了传统做法，咱们沟通一下心得啊！” 看着观众的弹幕，李逸笑着打趣：“好家伙，你们都研究出学习小组了？” 开了句玩笑，李逸将擦干了水分的鸭子放在案板上，继续讲解：“接下来，咱们要给鸭子油炸上色。 传统做法里，上色一般是用蜂蜜水或者酱油。 酱油没什么好说的，蜂蜜水的比例是1比12，记住这个比例就可以了。” 说着，他就按照比例调了一碗蜂蜜水，给全鸭浑身上下都抹了一遍。 而另外一只鸭子，则被他放了根葱白，直接送进了蒸箱里。 蜂蜜水连抹了两遍后，李逸就用笊篱托着鸭子，放进了一旁的油锅里浸炸了起来。 一边浸炸，李逸一边用炒勺舀起油来，往鸭子身上浇着。 很快，全鸭就被炸至通体枣红色了。 将鸭子捞出放在一旁，重新起锅烧油：“接下来，就是红焖了。” 孙丽听到他的话，好奇问：“红焖和红烧是一回事吗？” “不是，不一样的。” 李逸解释：“焖是从烧演化过来的，这两种技法比较像，食材都要预先处理，都是武火烧开，文火炖烂。 但焖法用到的食材，一般只会过油炸，顶多再飞遍水。 而烧法用到的食材，可以炸，可以煎，可以煸，可以蒸，还可以煮。 而且烧法一般要把汤汁收浓，或者干烧，烧到见油不见汁，但焖法一般会留不少汤汁。 不过最主要的区别还是在于盖子，焖法是一定要盖盖的，有盖子才叫焖。 烧法就不一定了，可以盖，也可以不盖。” 孙丽略一思索，就找到了关键：“也就说，焖法就是汤汁比较多，盖着盖子炖的烧法，对吧？” “可以这么理解。” 李逸说着，就用炒锅炒了些糖色出来。 添水加汤，把刚刚腌制鸭子时剩下的葱姜也放进了锅中，调盐喂糖，又往里丢了两片白芷和陈皮，李逸就把鸭子放进了锅里。 “可以了。” 盖上锅盖，李逸拍了拍手：“和烧菜一样，先用武火烧开，然后用最小火焖煮，焖足一个半小时到两个小时，鸭子就彻底酥烂了，那时候就可以出锅了。” 看着锅中漂浮的葫芦鸭，蒋馨忍不住咽了口口水，吐槽：“还得一个多小时啊？” “一个多小时而已，很快就好了。” 李逸笑了：“忙起来就察觉不到时间了，那里还有两盆鸭子，等咱们把它们都处理好，这锅里的也该好了。” “啊？怎么处理？” 蒋馨愣了下：“跟你一样剔骨？” “不然呢？让我一个人剔吗？” 李逸笑着看了眼其他众人，招呼：“你们也是，看了半天，都学会了吧？该实操了，一人一只，麻溜的！” 一个人的精力是有限的，这么多人一起帮忙，哪怕每个人的速度都比他慢三倍，效率都能提升两倍不止。 在一旁看了半天，在场几人还真有些跃跃欲试。 于是，他们就在李逸的指点下，开始试着给鸭子剔起了全骨。 他们都是第一次剔鸭骨，对于直播间观众而言，也是一次生动的示范。 有李逸在一旁指点，在场几人虽然磕磕绊绊，但最终却都成功的剔下了鸭子的全骨，而且皮都没破。 一回生，两回熟，在剔第二只的时候，几人的速度明显都快了不少。 紧接着又是第三只。 第三只剔完后，大家就都停了手。 倒不是他们不想剔，而是没那么多鸭子了。 当他们把捆好的鸭子都放进锅里后，李逸刚刚制作的那两只鸭子也都出锅了。 李逸盛出了焖锅里的汤汁，收浓勾芡，淋在了焖鸭上。 随后，他又将蒸鸭放进了油锅里，反复淋油，炸至皮酥，呈现出枣红色，才出锅装盘，和焖鸭放在了一起。 “传统苏式【八宝葫芦鸭】，酿鲁式八宝。 川式【脆皮八宝葫芦鸭】，酿粤式八宝。” 李逸简单介绍了下，随即笑着示意：“尝尝吧！” 他的话音刚落，早已迫不及待的蒋馨和吴垒几人，就已经拎着筷子冲上来了。 第534章 永远的神！ 冲到案台近前的吴垒几人，看着两盘【八宝葫芦鸭】，却没人下手。 两只雪白的盘子里，分别放着一只葫芦造型的鸭子。 一只芡汁明亮，仿佛玉砌一般。 一只则表皮酥脆，浑身散发着油香。 看着这两只鸭子，吴垒几人都陷入了选择困难症。 “这……” 孙丽举着筷子迟疑：“先吃哪个呢？” 一边说着，她忍不住咽了口口水。 吴垒则没有犹豫，直接回头冲李逸问：“逸哥，先吃哪一只啊？” 李逸腌着刚刚剔完骨头的鸭子，头也不抬的说道：“先吃脆皮的，脆皮的放久了皮就不脆了。” 听到李逸的话，孙丽马上就向着川式【脆皮八宝葫芦鸭】伸出了筷子。 可将筷子探到鸭腹上方的时候，她却停下了筷子。 看着葫芦鸭，她犹豫了下，还是收回了筷子，哭丧着脸回头：“不行，我舍不得戳破它，它太好看了！” “……” 其余几人都等着她动手，见她打退堂鼓，都有些无奈。 不过大家也都理解她的不舍，这两只鸭子的造型的确完美。 无论是焖熟的传统式，还是蒸熟的川式，这两只鸭子都完美的保持着葫芦的造型，看上去很是饱满，圆润。 动手破坏这么美好的造型，即便是他们也觉得心有不舍。 孙丽想了想，拿出了手机：“那就给它留张照片好了。” 说着，她就拿着手机，给葫芦鸭拍起了照。 被她提醒，蒋馨也反应了过来：“对啊！差点忘了！” 说着，她也掏出了手机，还把灯光师也叫了过来，打了块灯板，就一起拍了起来。 其他几人见状，也都拿出了手机，拍了几张照。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第471节 刘艺菲只简单拍了两张，就收起了手机。 赵金麦和黄小明则拍了十几张，凑足了九宫格，准备发在社交平台上。 吴垒也拍了几张，就收起了手机。 但蒋馨和孙丽却还在拍着，一边拍，一边赞叹连连。 她们是第一次亲眼看到这种级别的菜，而且还亲自参与了制作，所以兴致格外好。 这很正常，此前来餐厅的嘉宾也和她们差不多。 但吴垒闻着鸭子的香气，却有点忍不住了。 “可以了吧？” 他开口提醒：“再不吃皮就不脆了。” “好了好了。” 孙丽又拍了两张，就收起了手机。 看了眼鸭子，她拿起了筷子，冲着鸭子比划着。 但比划了半晌，她却还是败下了阵来：“我还是舍不得……” “不就是一道菜么？” 蒋馨来了个华妃式的白眼，说着，就拎起筷子上前：“我来！” 抓着筷子，她就直接插在了鸭腹上。 “哎呀！” 孙丽忍不住惊呼了声。 “这手感，太瓷实了！” 蒋馨很兴奋，抓着两根筷子，就往两边一掰，鸭腹顿时就被她扯开了一条口子。 咔嚓！ 随着她掰开的动作，鸭腹上被炸得酥脆的皮肤，发出了一阵细微的断裂声。 听到这细微的声音，在场几人都忍不住咽了口口水。 这皮听起来好脆啊！ 而在蒋馨掰开了鸭腹后，里面满满当当的馅料也随之出现在了众人眼前。 “哇！” 看到里面五颜六色的馅料，在场几人都忍不住发出了一阵惊呼。 蔡师傅也将镜头拉了过来，拍摄着鸭子内部的馅料特写。 随后，雪白的干贝丁，鲜红的火腿丁，金黄的板栗丁，橙红的咸蛋黄，翠绿的青豆以及其中夹杂的陈皮丝，薏米共同组成的馅料，就出现在了直播间画面里。 直播间观众在看到这些色彩艳丽的馅料后，也不由得惊叹连连。 “哇！太好看了！” “怪不得叫八宝鸭！这颜色太喜庆了！” “过年的时候要是能来这么一道菜，气氛绝对炸裂啊！” “看着都好吃！真不愧是能上满汉全席的宫廷菜，太有水平了！” “民间版本都这么牛，那用水八珍做的宫廷版，不得起飞了啊？” “颜控表示被美哭了。” “原来色香味里色摆在前面是有原因的，这菜光是看着都感觉很好吃的样子！” “我好像出现幻觉了，我刚刚好像隐约闻到了这个鸭子的味道，现在闻又闻不到了。” “那些说要学去摆摊的兄弟呢？你们赶紧学会，赶紧出摊，我绝对买！” 直播间观众只能眼馋，而现场的蒋馨则已经用筷子将鸭子彻底分开了。 随后，她夹起了一块连着鸭皮的鸭肉，将内部成团的馅料也一并夹起，送入了口中。 鸭肉入口，先和舌头接触的鸭皮顿时释放出了一股鸭油特有的香气。 而表面被炸得酥脆的鸭皮只有薄薄一层，在被口水浸透后，就和内部被蒸得软嫩的鸭皮一起融化在了舌头上。 跟着，她的牙齿就落了下来。 薏米的粘合性远没有糯米那么好，所以这只鸭子里的馅料只是勉强成团，被牙齿轻轻一压，就压散了。 馅料落在了舌头上，浓郁的咸蛋黄混着火腿的香气就迎面袭来，将味觉全部包裹。 这种咸蛋黄火腿的混合香气，让蒋馨不由自主的就联想起了蛋黄火腿肉粽。 但这个馅料可比蛋黄火腿肉粽香多了，还混着鸭肉的汁水和鸭油的香气。 “嗯～！” 蒋馨忍不住哼出了声，眼睛也眯成了一条缝。 “好吃吗？” 孙丽见状，好奇问了句。 “嗯！” 蒋馨用力的连连点着头：“好吃到爆！” 一旁的吴垒也已经夹起了一块，送入了口中。 咀嚼了两下，他就忍不住露出了笑容，赞叹的摇着头。 回头指着李逸，他冲镜头高呼：“任何时候！任何人！在做菜这方面，都可以永远相信我逸哥的水平！” “还是那句话！” 他回过头来，冲着吃得一脸享受的赵金麦挑了挑眉毛：“逸哥就是……” 赵金麦马上举起双手高呼：“永远的神！” 说完，她就呵呵笑着，跟吴垒一起冲着李逸拜了两拜。 “厨神！厨神！” 吴垒带着直播间观众欢呼着。 李逸无奈的摇了摇头：“你们就给我招黑吧！” “我看看谁敢黑我逸哥？” 吴垒转身冲着镜头挺起了胸膛：“要想黑我逸哥，就先过我这一关！有本事来黑我！” 见他嚣张，直播间弹幕马上还以颜色。 “除了长得好看，身材好，你还能干嘛？” “吴垒你胖了。” “我要去给你的新戏打一星！” “我听说有些人在节目上管不住嘴，晚上回去哐哐猛练力量，大小伙子累得哭鼻子，是谁我就不说了。” 看着满屏的弹幕，吴垒马上就败下了阵来，举起双手投降：“我错了，就当我什么也没说过，你们还是黑逸哥吧！” 李逸：“……” 第535章 吴垒与观众的战斗 吴垒的投降并没有转移走观众的枪口，反而让弹幕的火力愈发集中了。 面对观众们的肆意调侃，吴垒眼观鼻，鼻观心，口中念叨：“人生就像一场戏，今世有缘才相聚。相处一处不容易，人人应该去珍惜。世上万物般般有，哪能件件如我意。为了小事发脾气，回想起来又何必。他人气我我不气，气出病来无人替……” 看到他用这招催眠自己，直播间观众又展开了新一轮的表情包轰炸。 看着自己的一张张黑历史表情包出现在屏幕上，吴垒的眼角忍不住抽了下。 作为童星出道的演员，他就连黑历史都是高清的。 蒋馨和孙丽看着满屏的表情包，笑得前仰后合。 看到有精彩的表情包，她们还进直播间保存了下来。 “你们怎么什么图都有啊？” 蒋馨笑出了眼泪：“快点，再发几张。” 孙丽也笑着冲吴垒打趣：“没想到你小时候这么可爱啊？” 吴垒扯了扯嘴角，随即瞪向了镜头，冲观众递去了一个威胁的眼神。 但观众丝毫不惧，表情包发得更汹涌了。 终于，在看到那张他小时候穿着红色旗袍，红色绣花鞋，戴着假发扮演女人的照片后，吴垒终于绷不住了。 “导演！快把他们都封了！全部封360！” 见他破防，直播间观众纷纷欢呼雀跃，像是赢下了一场战斗。 “哈哈！” 蒋馨仰头笑得开心：“你们节目也太好玩了！这都行，哈哈！” 孙丽也看着直播间里的弹幕，笑容满面。 她参加的综艺节目不多，但她老公是综艺节目大咖，所以她也跟着看过不少综艺。 那么多综艺里，《中餐厅》是她见过氛围最好，观众关系最和谐的一档节目了。 以往她看的那些节目里，总免不了一些嘉宾的粉丝互相之间撕逼吵架。 但《中餐厅》的弹幕里，却从来没有吵过架，只有一群吃货在讨论美食。 《中餐厅》弹幕里，大家争论最多的都是李逸做过的哪道菜难度最高，以及有哪道传说中的菜是李逸做不出来的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第472节 而除了李逸之外的其他嘉宾，在观众们眼里，则都只是“那几个跟着逸哥蹭吃蹭喝的家伙”。 看着和 回头看向了案台上被大家几筷子吃完的【脆皮八宝葫芦鸭】，孙丽眼中也闪过了一丝羡慕。 能在这个节目里常驻，应该是圈里最让人羡慕的工作了吧？ 又能天天吃好吃的，又有钱拿，这哪儿是在工作，根本就是在享受生活啊！ 直播间管理员自然不会封禁发表情包的观众，于是，吴垒只能跑回案台旁，向另外一只传统式的【八宝葫芦鸭】发泄着“愤怒”。 拿过了一只汤匙，他直接用汤匙插进了鸭腹。 见状，蒋馨她们也顾不上看热闹了，赶忙跑了回来。 红焖的鸭子质感和后炸的鸭子完全不一样。 经过一个半小时的焖煮，鸭子无论是表皮还是脂肪，都已经被焖得软烂无比了。 鸭皮和鸭肉都只保留了最后一丝韧性，维持着完整的形状。 在被汤匙切开后，它内部的馅料就直接爆了出来，将鸭皮和鸭肉都撑开了。 跟着，馅料浓郁的鲜香气息，就瞬间萦绕在了众人面前。 “哇！好香！” 蒋馨连连嗅着，忍不住惊叹：“这个馅料的味道，跟脆皮的馅儿完全不一样啊！” “那个是咸蛋黄和火腿的味道，这个是海鲜味特别重。” 孙丽嗅着馅料飘散的香气，笑道：“感觉这份好像要比刚刚那份好吃啊？” “给我来个勺。” 蒋馨咽了口口水，伸手招呼。 刚刚李逸说过，那份川式的还可以用筷子吃，因为皮炸过，会收缩，能绷得住筷子。 这份红焖的已经被焖得酥烂，必须要用汤匙吃，不然根本夹不起来。 从刚刚馅料爆出的样子就已经能看出李逸所言非虚了。 蒋馨拿过汤匙，就沿着被吴垒戳开的缝隙，舀出了一勺馅料。 刚刚那份川式的八宝馅料还能维持一定的形状，但这份传统式的馅料，却有点像八宝饭一样，粘稠，不着力。 但和八宝饭不同的是，八宝饭里，糯米是主料。 但这份八宝馅料里，海参丁，蹄筋丁，虾仁丁，干贝丁，火腿丁等食材才是主料。 舀起一勺八宝丁，蒋馨低头嗅了下，随即就一脸享受的赞叹：“好鲜！” “要连鸭肉一起吃才完美。” 孙丽也拿过了一个汤匙，当成刀来切开了一块鸭皮，盖在了蒋馨的汤匙上。 “多谢妹妹。” 蒋馨用华妃的表情逗了逗她，随即就笑着将汤匙送入了口中。 将馅料和鸭皮鸭肉一起吞入口中，她细细一嚼，顿时就挑了下眉毛，含糊惊叹：“唔！真的好鲜！” 这一次，她先品尝到的不是鸭油和鸭肉的香气，而是馅料的鲜美。 几种海鲜原料所激发出的鲜香气息，甚至盖过了鸭油的香气，让她像是在品尝海鲜佛跳墙一般。 随着她牙齿的落下，盖在馅料上方的鸭肉和鸭皮才落在了舌头上，释放出了它们的滋味。 和川式炸过的脆皮不同，红焖的鸭皮已经像是豆腐一样软烂，轻轻一嚼，就混在了同样绵软的鸭肉里，化为了鸭肉中的汁水。 和川式的纯粹鸭油香气不同，红焖的鸭皮和鸭肉里有着酱油和糖色的香气，葱香气息浓郁，味道更为厚重。 但它的厚重却并没能掩盖馅料的鲜香。 蒋馨的每一次咀嚼，牙齿都会咬到馅料里那些小粒的海鲜丁。 而它们在牙齿的压力下，也在释放出一股股的鲜美汁水，冲淡鸭肉的厚重香气，让自身的海鲜香气更为凸显。 这种感觉就像是一锅浓汤里放着一颗颗鲜味爆珠，每一次咬破爆珠，就会有大量的鲜味释放出来。 这些鲜味不光刺激着味蕾，也让整锅浓汤愈发鲜香，滋味更上一层楼。 而在她的咀嚼下，从鸭肉到馅料的口感也呈现出了不同的层次感。 先是鸭皮的软糯，再是鸭肉的绵软。 馅料里，海参、香菇的软糯，虾仁、蹄筋的q弹，干贝、火腿的绵软，也都格外清晰，层次分明。 而最让蒋馨惊喜的，还是馅料里的荸荠。 虽然被一起炖了一个多小时，但它的内芯里还保留着一丝的脆感。 在其他要么软糯，要么q弹的食材之中，它的口感格外明显，让人乐此不疲，只想一口接着一口的咀嚼，不想停下来。 在蒋馨咀嚼的时候，其他人也都相继品尝到了这份口感和味道都截然不同的传统式【八宝葫芦鸭】。 “区别好明显！” 黄小明忍不住惊叹：“都是同样的鸭子，只是填的馅料不同，一个蒸，一个煮，口感和味道就完全不一样。 感觉就像是在吃完全不同的两种食物一样，这有点神奇啊！” 吴垒和赵金麦都没有说话，只是在埋头苦吃。 刘艺菲尝了一口，就放下了汤匙，笑盈盈的欣赏着他们吃得香甜的样子。 这应该就是一个厨师最幸福的时刻了吧？ 吴垒舀起了一勺，递到了镜头前，嘿嘿笑着逗弄：“看着怎么样？好吃吧？哎呀！可惜你们吃不着，哈哈！” 直播间观众见状，顿时气得火冒三丈。 “小人得志！气煞我也！” “你有种就飞来莆田塞我嘴里，我就算你厉害。” “给我吃！啊～！” “吃吧吃吧！胖死你算了！” “哼！痛风套餐！这一顿下去，你的嘌呤值要坐飞机咯！” “吃嘛吃嘛！搞得晚上不用加练一样。” 看着观众的弹幕，吴垒嘿嘿笑得得意。 “练就练呗！吃了这么好吃的东西，多练点力量也是应该的。” 吴垒得意的说着，就把汤匙里的馅料塞进了口中，一边咀嚼，一边夸张赞叹：“妈呀！太香了！这是我吃过最好吃的鸭子了！ 它的味道，怎么跟你们形容呢？啧！ 唉！算了，不形容了，反正你们又吃不到！” 说着，他就故作惋惜的摇了摇头，一副很欠揍的样子。 直播间观众气得半死，于是又发动了新一轮的表情包攻势。 吴垒见状，也不甘示弱，一勺接着一勺，还故意在镜头前演示着品尝美味的样子，哈哈笑得开心。 很快，一份传统【红焖八宝葫芦鸭】就又被吃完了。 几人将盘子里的汤汁都刮了个干净，依然有些意犹未尽。 蒋馨舔了舔嘴唇，感叹：“完了，我已经不想走了。” 黄小明闻言，笑着打趣：“每一个来我们节目的嘉宾，都是这么说的。” “那当然了，有这么好吃的菜可以吃，谁想走啊？” 蒋馨看了眼李逸，嘿嘿笑问：“诶？逸哥有女朋友没有？” 听到她的话，一旁的赵金麦顿时看向了刘艺菲。 刘艺菲在收拾着盘子和筷子，像是没听到，但赵金麦却仿佛能感觉到，她的耳朵已经竖起来了。 黄小明笑道：“没有啊！怎么，你看上我们逸哥了？” “哈哈！” 蒋馨笑了声，开玩笑：“谁要是能和咱们逸哥在一起，那真是不愁吃不愁喝了。” “蒋馨姐。” 刘艺菲忽然开口叫她：“你来帮我洗碗吧？” “好嘞！” 蒋馨爽快答应，撸起袖子就来到了刘艺菲身旁：“放着我来吧！” 第536章 尸油鸡是什么鬼？ 整个下午，蒋馨和孙丽都在后厨帮忙。 在帮着李逸处理了无数食材的同时，她们也偷吃了不少新鲜出锅的菜品。 到了晚饭时间，后厨没有一个人提出要吃晚饭。 在处理食材的过程中，他们就已经吃得差不多了。 等到大家忙完以后，坐在回酒店的车上时，蒋馨和孙丽都坐得笔直，她们都有点吃撑了。 “我总算知道为什么好多厨师都是胖子了。” 蒋馨感叹：“每时每刻都面对那么多好吃的，换谁也忍不住啊！” “你吃了好多。” 孙丽靠在椅背上，转过脸来伸手摸了下她的肚子：“肚皮都吃得鼓起来了。” “你还不是一样？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第473节 蒋馨推开了她的手：“你别按了，再按两下我该喷出来了。” “谁让你馋嘴，吃那么多的？” 孙丽笑着绕过她的手，伸到肚皮上作势欲按。 蒋馨赶忙抬手阻挡，却挡了个空。 无语的瞅了她一眼，蒋馨摇了摇头，抬手拍了下前方的椅背：“逸哥，我们偷吃了那么多东西，会不会影响明天的营业呀？” 李逸坐在前排，笑着说道：“厨子不偷，五谷不收，让你们放开了吃，你们也吃不了多少。 就你们吃的那点东西，也就能拼个半桌，没事的。” “那我就放心了。” 蒋馨躺了回去，看着窗外说道：“明天一定得让陈老师好好尝尝逸哥做的菜，逸哥这手艺，一辈子能尝一次都不亏。” 孙丽闻言笑道：“陈老师演了几十集的皇帝，吃的好东西还没咱们今天一天吃得多。” “哈哈哈！” 蒋馨忍不住哈哈笑了起来，一边说道：“你还记得不？那次拍完戏转场，我看他在那儿揉太阳穴，还以为他中暑了，给他藿香正气水喝，结果他说他没事，就是被我们吵得脑子疼。” “哈哈！” 孙丽笑着拍了下手：“陈老师太逗了。” “叫什么陈老师？叫胖橘老师！” 蒋馨故意板起脸来说了句，跟着就又和孙丽笑成了一团。 “不对，应该叫房桑！” 孙丽模仿着蔡邵芬粤普的口音。 “哈哈哈！ada姐说话太好玩了……哎呦！” 蒋馨又笑了没两声，就又捂着肚子呻唤了起来：“不行，肚子疼，不能再笑了。” 孙丽拿出手机看了眼时间：“陈老师和ada姐这会儿应该到了吧？” “应该到了，一会儿找他们玩去。” 蒋馨说着，舒了口气。 很快，车子就开回了酒店。 正巧的是，众人下车，返回房间的时候，刚好碰到陈建兵和蔡邵芬带着经纪人和助理，在前台办理入住手续。 “ada姐！” 蒋馨看到蔡邵芬，就快步跑了过去，拉着她的手，开心得差点跳了起来。 孙丽则来到了陈建兵面前，盈盈道了个万福：“皇上吉祥～！” 正在办理入住手续的前台看到这一幕，忍不住激动得面色通红。 因为和《中餐厅》节目组合作，之前也有不少明星住在酒店里，但她们从来都没有像今天这么激动过。 她们都看过《甄嬛传》，而且都是剧迷。 因此，在现实中看到四爷，皇后，甄嬛，华妃站在一起，对于她们来说，无疑是最震撼的画面了。 “ada姐，你今天真的该早点来的。” 蒋馨拉着蔡邵芬就絮叨了起来：“我们今天做了好多好吃的，还做了粤式的那种什么油鸡来着？” 听到蒋馨的话，蔡邵芬顿时就猜到了她说的是什么，于是就操着一口塑料普通话问：“是尸油鸡对吧？” 蒋馨闻言，顿时瞪大了眼睛：“尸油鸡是什么鬼？” 一旁的孙丽笑着解释：“是豉油鸡。” “是啊！” 蔡邵芬很茫然：“我嗦的就是尸油鸡啊！” “……” 蒋馨沉默了，前台的面色通红，但这次不是因为激动，而是憋笑憋的。 “陈老师。” 黄小明上前跟陈建兵打了个招呼，也给他和蔡邵芬介绍了下在场的人。 陈建兵客气的和众人都握了握手。 他说话有些闷声闷气，但态度十分诚恳。 又因为慢吞吞的动作，让他看上去还真有些橘猫的感觉。 陈建兵对李逸很熟悉，和李逸打了声招呼后，他还跟着笑问了句：“我听老段说，你做的西域饭攒劲得很，是不是？” “还可以。” 李逸笑道：“你想吃西域菜，那我明天给你炒个大盘鸡。” “那太好了，哎呀！” 陈建兵开心的握住了李逸的手，用力的晃了晃：“我听老段说，你做拌面也攒劲得很，那就做个大盘鸡拌面吧！ 算上我刚拍完的戏，我已经半年没回过西域了，给我馋坏了。” 说着，他想起了什么，赶忙问：“诶？你这有没有安集海的辣皮子？大盘鸡里得放安集海的辣皮子才好吃。” “放心吧！” 李逸笑道：“我把整个西域所有品种的辣皮子都买来了，想用哪种都有。” “哈哈！” 陈建兵憨憨的笑了起来，愈发像只橘猫了。 简单聊了下后，众人就来到了休息区，坐了下来。 明天要一起录制，这会儿人刚好到齐，所以王恬就把大家叫到了一起，开了个小会，梳理了下明天的工作。 陈建兵和蔡邵芬都很配合，并没有提出什么异议。 开完小会后，大家就各自回房间休息了。 李逸和刘艺菲并没有太多的交流，但回到房间的第一时间，他们就打开了语音通话。 一边洗漱，一边将憋了一天的话都说完后，他们就连麦睡觉了。 明天是正式录制，李逸也需要养精蓄锐才行。 但在睡觉前，李逸先进入了梦境空间，利用鲜血时间加速的效果，把【大闹天宫】的草图先画了出来。 虽然有时间加速，但这【大闹天宫】这种级别的竹编，也不是一朝一夕就能完成的。 尤其是设计方面，尤其要花费心思，不然很容易出错。 在鲜血加速空间里，他呆了二十个小时，现实中才只过了一个小时。 没有再继续使用时间加速，他发现，在鲜血激活的时间加速空间里，他消耗的精力和体力是和现实差不多的。 所以他没办法一直开启时间加速，不然他身体受得了，精神也受不了。 退出空间后，他疲惫的闭上了眼睛，没有几秒钟就睡着了。 等他再次睁开眼时，已经是第二天早晨了。 他是被一阵门铃声吵醒的。 起身打开房门，门外的摄像机就直接怼到了他的面前。 “早上好！逸哥！” 第537章 我这叫以诚待人 面对镜头，李逸没有意外，只是挠了挠睡得有些乱的头发。 在昨晚的小会上，王恬已经安排了这个环节。 之前几期的节目里，有不少观众留言想看嘉宾们更日常化的内容。 于是，王恬就打算拍摄一下几个嘉宾的房间。 女嘉宾的房间都比较私密，不方便拍摄，所以拍摄任务就落在了几个男嘉宾的身上。 王恬昨晚已经说好了，所以李逸昨晚睡觉都是穿好睡衣的。 镜头后方是穿戴整齐的吴垒和赵金麦。 赵金麦看到李逸睡眼惺忪的样子，笑着打趣：“逸哥，你还没洗漱啊？” 吴垒都是提前设定好闹钟，起来洗了个澡，才让摄影组进屋拍摄的。 而李逸显然是真的才睡醒，眼睛都还有些微肿。 “刚睡醒。” 李逸看了眼摄像机后方，工作人员举着弹幕显示屏，上方正刷着弹幕。 “哈哈！逸哥太真实了！这才叫真人秀嘛！” “快拍拍逸哥的闺房，看看有没有什么不能播的。” “怎么给我逸哥住这么普通的房间？节目组真小气！赶紧换套大套房！总统套房！” “感觉逸哥素颜比化妆帅多了啊！节目组以后别给逸哥化妆了，纯纯的画蛇添足嘛！” “哇！逸哥有胸肌诶！吸溜吸溜！” “这是我老公！不许你吸！” 看着一条条离谱弹幕，李逸无奈问：“怎么这么早也有人看直播的吗？你们是不用上班？” “哈哈！这个问题我已经问过了。” 吴垒笑着说道：“他们好多都是才下夜班，还说让你教他们做早餐呢！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第474节 “我不是教过了么？” 李逸笑道：“炸点荷花酥，枣泥酥，早上吃几个，喝杯茶，不就可以当早餐了？” “……” “……” 满屏的沉默震耳欲聋。 “逸哥，能拍拍你的房间吗？” 赵金麦笑着询问。 “可以。” 李逸让开了身位。 他房间里没什么不能拍的，都是一些随身物品。 赵金麦和吴垒带着摄像机进来拍了一圈，也的确没什么收获。 看到显示屏里满屏的“失望”，李逸笑问：“怎么？你们巴不得拍到些不能播的啊？” “诶？这是什么？” 赵金麦发现了床头柜上放着的几个竹编平安扣。 李逸见状，随口解释：“我练手编的几个平安扣。” “好精致啊！” 赵金麦把玩着，爱不释手。 “送你一个吧！” 李逸笑着说道。 “真的吗？” 赵金麦很惊喜，但却有些犹豫：“这个应该很贵吧？” 李逸一个鱼篮都能卖上百万，这样的一个竹编平安扣就算便宜点，也不得几千上万？ “没事，拿去玩吧！” 李逸笑了笑，不以为意，随即又拿起了一个，抬手递给了吴垒。 他编了五个，就是打算送他们一人一个的。 接过平安扣，吴垒也爱不释手的把玩了下，随即就直接把脖子上的链子摘了下来，然后把平安扣穿了进去。 “这个以后我就挂在脖子上了！” 看到他们每人都拿到了一枚平安扣，直播间观众都看得眼馋。 “我也要！” “给我一个吧！” “好好看啊！我也想要！” 李逸扫了眼弹幕，笑了笑，故意说道：“你们也想要？好啊！说两句好听的我听听看。” 霎时间，直播间里弹幕狂飙。 “逸哥好帅！” “生子当如孙仲谋！嫁夫当嫁我逸哥！” “你是我见过最霸气的男人！” “天不生我逸哥！厨道万古如长夜！” “你是我的神！” “平生不识我逸哥！便称英雄也枉然！” “厨道尽头谁为峰？一见李逸道成空！” “逸哥！我对你的敬仰犹如滔滔江水，连绵不绝……” 看着一条条肉麻的弹幕，吴垒啧啧摇头：“噫！你们这些没骨气的家伙！昨天喷我的那股劲儿去哪儿了？” 李逸见状，一本正经的说道：“我觉得他们很诚恳，所以，我决定编一百个限定的平安扣，送给直播间观众，怎么样？开心吗？开心就把公屏打在公屏上！” 霎时间，直播间一片沸腾。 “公屏！” “公屏！” 直播间观众人数在短短十几秒里就翻了一倍。 吴垒见状，满肚子的话只剩下了服气：“逸哥，还得是你啊！给他们治得服服帖帖的。” “这叫什么话？我这叫以诚待人。” 李逸笑着开了句玩笑，随即就让他们去叫黄小明起床，自己则先洗了个澡。 等他洗完澡出来，嘉宾组也都已经准备就绪了。 他搭乘电梯下楼，刚到酒店门口，就听到了蔡邵芬辨识度极高的声音。 “皇桑！你为森莫要节莫逼臣妾呢？臣妾真的做不到啊！” 这是刚开始录就已经演上了啊！ 李逸来到酒店门口，就看到蒋馨、孙丽、蔡邵芬在开陈建兵的玩笑。 赵金麦和刘艺菲在一旁听得有趣，笑得银铃阵阵。 陈建兵戴着个遮阳的棒球帽，一个黑墨镜，背着手站在原地，一脸的无奈。 黄小明和吴垒则在和节目组沟通今天的拍摄。 酒店前台和服务员都在门口偷看，捂嘴笑着。 大堂经理看着门外的几人，忍不住感叹：“怪不得皇上在剧里整天都那么烦，要是天天跟这么多女的在一起生活，吵都吵死了……” 话音刚落，他就听到了李逸的脚步声。 回头看到李逸，他尴尬的笑了笑，赶忙招呼前台工作人员回工位上干活去了。 李逸没有在意，只是出了门，向拍摄场地走去。 听着蒋馨几人嘻嘻哈哈的说笑声，李逸不以为然。 就这？ 做面点的那期，几十个女人都在后厨里，那个场面才叫吓人。 看到李逸出现，现场摄像机纷纷调转了方向，瞄准了李逸拍摄了起来。 演员对镜头角度的变化最为敏感，蒋馨几人察觉到机位变了，顿时就疑惑的回头看去，却发现是李逸出来。 “哇！还是逸哥排面大！” 孙丽笑着感慨。 “那当然了，谁让人家手气好呢？这节目都得靠着人家撑着呢！” 蒋馨开玩笑：“甄嬛传里，后宫都围着皇帝转，这节目里，咱们都得围着逸哥转，所以陈老师，你今天可当不了皇帝咯！” 说着，她就冲一旁的陈建兵调侃的挑了挑眉毛。 陈建兵憨憨笑着：“没事，我当苏培盛。” “哈哈哈！” 蒋馨几人都被他逗笑了。 来到众人之间，李逸环视了一圈，确认人都到齐了，也不废话，直接大手一挥。 “出发！” 第538章 小剧场 等李逸一行人到餐厅的时候却发现，现场已经有不少比他们来得还早的食客，在门口等着了。 看到他们，陈建兵很惊讶：“你们这么早就来了？” “对啊！” 排在队首的大学生情侣笑道：“我们一开园就进来排队了。” “那么早？” 陈建兵更惊讶了：“现在离营业还早着呢吧？你们不去逛逛吗？” “不逛了。” 大学生情侣摇头表示：“我们就是专门来吃饭的。” “我们也是！” 后面排队的食客跟着附和。 “想逛以后都能逛，但要是错过逸哥的手艺，那以后就未必有机会再尝到了。” “对啊！票本来就难约，肯定要追求最高性价比了，能现场品尝逸哥的手艺，这机会肯定不容错过啊！” “排多久我们都排！只要能吃得上就行！” 听着他们的话，陈建兵惊叹不已：“诶呀！你们为了吃顿饭，也太拼了吧？” “什么叫吃顿饭啊？这是普通饭吗？” 蒋馨在一旁撇了撇嘴：“你到底看过咱们节目没有啊？” “我还真没看过。” 陈建兵憨憨笑着解释：“我才拍完戏，一直都在剧组，没时间看。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第475节 不过我听老段说，这节目挺红的，李逸的手艺也很好。” “怪不得。” 蒋馨啧啧笑道：“那刚好，今天可以让你好好体验一下，咱们逸哥手艺好到什么程度。” “好啊！” 陈建兵欣然点头，却发现在场众人都在笑呵呵的看着他，看得他心里发毛。 众人进了餐厅后，就都换上了戏服。 在开始工作前，他们还要为正片拍摄一段小剧场的戏。 陈建兵换上了戏里穿过的龙袍，扮演雍正。 吴垒换上了太监的衣服，扮演苏培盛。 孙丽她们三人扮演自己，黄小明则扮演果郡王。 在筹备这档节目的时候，王恬就已经决定要邀请这组嘉宾了。 她还专门为这一期节目的小剧场写两个剧本，为他们设计了一场戏。 不过王恬毕竟不是专业的编剧，也不是专业的导演，写的这场戏更像是一场抓马的闹剧。 在这场戏里，甄嬛和果郡王在宫中幽会，结果被华妃得知，故意邀请皇帝前来游玩，撞了个正着。 雍正大怒，决定要处死甄嬛和果郡王。 随后皇后却突然出场，想要保下果郡王。 从这场戏的设计来看，王恬显然是想写一场大高潮的戏份，戏剧冲突强烈。 但她的实力却没达到这种水平，写到一半就写不下去了。 于是，她就将李逸和刘艺菲设定成了一对来自现代的情侣，而赵金麦是他们的导游。 他们三人阴差阳错，穿越时空，来到了冲突现场。 于是乎，一场宫斗大戏，瞬间就变成了时空穿越的科幻片。 随后，剧情就从这里开始崩坏了。 各种广告乱入，雍正和果郡王也从前厅打到了后厨，将各种厨房电器全部展示了一遍。 虽然剧情扯淡得要死，但大家却拍得格外欢乐。 陈建兵拿着炒勺当刀，黄小明用锅盖和擀面杖当武器，在后厨拼杀的时候，其他人都在后方给他们加油，玩得不亦乐乎。 等到剧情拍完，大家还有些意犹未尽。 蒋馨还在打趣：“要是能继续拍下去就好了，我就想看看这剧情还能发展成什么样。” 这话深得直播间观众的同意，弹幕纷纷表示支持。 “必须拍！这比正片都有意思啊！哈哈！” “太毁形象了，胖橘用炒勺敲锅盖的样子笑死我了，哈哈哈！” “这脑洞开得太大了！哈哈！连穿越都搞出来了。” “可以让雍正来到现代，让他知道大清最后的结局，我想看看他是什么表情。” “这广告精彩程度直逼溙国啊！” “要是那些广告都能拍得这么有意思，我天天看广告都行啊！” “再拍一集吧！求你了！” “请务必把这段剪到正片里！” 面对观众的热烈反响，蒋馨几人都很开心。 蔡邵芬冲着镜头笑道：“里们都喜欢看啊？我也觉得蛮好玩的，辣要不要再变法一下剧情，我突然变成流夫人，一刀杀了皇桑，然后当女皇帝，里们觉得怎莫样？” 她的问题是在问蒋馨她们，但蒋馨她们却没时间回答，因为她们都在笑。 “不演了。” 陈建兵瘫坐在椅子上，喘着粗气：“累死我了，这比拍甄嬛传累多了，还有打戏，哎呀！我的老腰啊！” “哎呀皇桑！你的腰不行了呀？” 蒋馨开着玩笑，哈哈笑得开心。 “诶！里这个身体需要锻炼。” 蔡邵芬也跟着打趣：“让我老公教教里，练半年就可以让你打跟头……翻……翻跟头，就像唱戏的那样，咻咻咻！” 她一边说着，还在一边用手指比划，孙丽顿时又被她逗得笑趴下了。 开了几句玩笑后，众人就换回了工作的厨师服。 不能继续玩了，外面还有食客在等着。 众人回到后厨后，就开始收拾准备了起来。 虽然很多的食材都已经在昨天预处理好了，但还是有不少菜需要现做。 蒋馨来到后厨的第一件事，就是跑去了储藏室，把泡菜坛子抱了出来。 “我能吃根凤爪吗？” 蒋馨咽着口水询问。 这是李逸前天泡的【泡椒无骨凤爪】，昨天她就尝了两根。 要不是实在吃不下了，她估计自己能把这一坛都吃完。 “可以，别吃多了。” 李逸提醒了句。 “我就吃一根，不，两根。” 蒋馨说着，就打开了坛子的封口，拿过筷子，就从中夹了几根无骨凤爪出来。 肥硕的凤爪长度都快赶上她的手掌了，而且肉多肥厚，看着十分诱人。 而闻着凤爪上飘散的泡椒酸辣咸鲜的味道，蒋馨更是馋得口水直流。 把凤爪放在了盘子里，她迫不及待的夹起一根，就咬了一口。 这些鸡爪都被李逸去了骨头，只留下了肉、筋和脆骨。 蒋馨一口咬下，q弹韧滑的鸡爪肉就在她的牙齿上弹动了起来。 随着她的牙齿落下，鸡爪肉间酸辣诱人的泡椒汁水就被挤压了出来。 恰如其分的辣度，和鲜明无比的酸爽，让蒋馨瞬间上头。 “呜呜！太好吃了！” 她囧着眉毛冲刘艺菲说道：“我想了一晚上了，做梦都是它的味道。” 第539章 【西域椒麻鸡】 “你喜欢吃这个啊？” 刘艺菲笑着看了眼泡椒凤爪：“那以后你想吃了就跟我说，我给你寄。” “你学会怎么做了？” 蒋馨嚼着滋味十足的泡椒凤爪，连连点头：“那太好了，这个凤爪太适合看剧本的时候吃了，我一个人就能吃一斤！” “那不得涨两斤肉？” 刘艺菲笑着打趣。 “鸡爪都是皮，也会长胖吗？” 蒋馨将剩下半根也塞进了口中，嚼得香甜。 “吃多了肯定会啊！” 刘艺菲笑道：“逸哥说过，同等重量的鸡爪，热量是米饭的两倍，你吃一斤的鸡爪，就等于吃了两斤的米饭。” 蒋馨咀嚼的动作停了，鸡爪含在口中，吐也不是，咽也不是。 犹豫半晌，她就再次嚼了起来。 “没事，反正又不是天天吃。” 她将鸡爪咽下，笑道：“我就来这两天吃一点，回去就没得吃了。 倒是你们，天天跟着逸哥吃香喝辣，真得控制一下啊！” 刘艺菲闻言，忍不住叹了口气：“我已经胖了四斤了。” “看不出来啊？” 蒋馨打量着她，笑着压低声音打趣：“好像是长在该长的地方了。” 刘艺菲顿时羞红了脸，拍了她一下：“别瞎说！” “哈哈哈！” 蒋馨笑着回身，又夹起了一根鸡爪，小口的品尝了起来。 第一根一口一半，吃着的确过瘾。 但那样吃太奢侈了，第二根她要仔细品味才行。 刘艺菲拿起抹布，将案台上的水迹擦去，一边低头看了眼。 真的长在该长的地方了吗？ 好像是有点…… “逸哥，要切多细啊？” 吴垒站在案台前，一边往菜刀上抹油，一边冲李逸询问。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第476节 “正常粗细就行。” 李逸随口回答，却发现他的声音好像闷声闷气的。 循声看去，李逸顿时就被吴垒的造型惊到了。 吴垒戴着个黑色的泳镜，口鼻上则戴着一个活性炭防毒面具，也就是俗称的猪鼻子。 “有那么夸张吗？” 李逸被他的造型逗笑了。 “你觉得呢？” 吴垒伸手抬了下面前满满一盆洋葱。 几百个洋葱堆在盆子里，堆成了一座小山。 吴垒一只手甚至没能抬得动它。 李逸见状，冲他挑了下大拇指：“加油！” 吴垒也冲他回了下大拇指，随即抓起一颗洋葱，就抛了下，发狠道：“这次我就不信你还能辣到我！” 说着，他就把洋葱放在案台上，挥刀一剁，将其剁成了两半。 随后，后厨里就回荡起了他“剁剁剁”切洋葱的声音。 见吴垒开切，李逸这边也将一个汤桶放在了灶台上，加热了起来。 汤桶里是一桶颇为清澈的鸡汤，上方飘着一层密密麻麻的花椒，辣椒等调料。 开火让汤桶烧着，李逸回头看了眼。 黄小明正在往大锅里添水，几个女的则在一起剥着【五香鹌鹑蛋】的壳。 只有陈建兵背着手，站在案台旁，像是溜达，又像是学习，一边看着她们忙活，一边又在左右看着，看上去不知所措，却又难掩悠闲。 “陈老师。” 李逸叫了他一声：“能来帮个忙吗？” “好。” 陈建兵应了声，就快步走了过来。 李逸带着他去储藏室里，把放在冰箱里的两盆鸡拿了出来，端到了灶台旁。 陈建兵放下大盆，忍不住低头闻了下盆中的鸡，好奇闻：“诶？这个鸡是煮过的吗？花椒味好重啊！” “嗯，再回一下锅。” 李逸解释着，就把鸡都放进了汤桶里，浸泡了起来。 鸡入汤后，溅起的油散发出了阵阵浓重的椒香。 陈建兵背着手在一旁看着，忍不住多嗅了几下，随即疑惑嘀咕：“这个味道好熟悉啊！这是做的什么菜？” 李逸一边下鸡，一边解释：“椒麻鸡。” “哎！对！就是椒麻鸡！” 陈建兵拍了下手，呵呵笑着：“我就说这个味道熟悉得很。” 说着，他就凑到了汤桶前，深吸了一口气。 但他吸得太多，顿时感觉鼻子有些痒。 赶忙回身捂着嘴巴，打了个打喷嚏，他从裤兜里拿出了一个手帕，擦了擦鼻子。 “哎呀，这个味道太对劲了。” 他笑着赞叹：“这一下给我闻的，我好像回到西域了。” “这是今天准备的六个凉菜之一。” 李逸看了他一眼，开玩笑：“待会儿得请你尝尝，看看味道正宗不正宗。” “闻着这个味道就肯定正宗。” 陈建兵闻着汤桶中飘散的味道，又有点想打喷嚏了，但酝酿了下，却没打出来，只能揉了揉鼻子。 “怪不得老段说你做饭好吃，这下我真信了。” 陈建兵笑道：“我上次吃椒麻鸡，还是回西域，跟朋友在那个胖老汉椒麻鸡吃了一次。 那个椒麻鸡味道做得还没你这个香呢！你这个味道太窜了！” “我放的料比较多，料重才有味道。” 李逸说着，就将拿出来的鸡都放进了汤桶里。 椒麻鸡的鸡和白切鸡类似，不能用大火猛烧，只能慢火浸熟。 昨天李逸已经把这些鸡都浸熟了，现在只是回个锅，然后泡起来，让它再入入味。 这些鸡不全是用来做【西域椒麻鸡】的，其中有一半要用来做【口水鸡】。 【西域椒麻鸡】和【口水鸡】同出一源，都属于川菜系的味型。 川菜重本身就有【椒麻鸡】这道菜，但在传去西域之后，就被当地改良成了西域特色的椒麻鸡。 西域风格的【椒麻鸡】没有川式椒麻鸡的红油，而是通过卤汤和椒麻油来增加风味的。 它看上去比较清淡，但味道却一点也不比川式寡淡，甚至更加厚重一些。 将鸡都放进去后，李逸就让陈建兵守在了锅台前。 陈建兵很实在，答应了李逸后，就站在锅台前一动不动的守着，盯着锅里的汤。 很快，他看到汤桶里的汤开始冒微泡了，就马上按照李逸交代的，喊了李逸过来。 看到汤微开，李逸就关了火。 这些鸡都是熟的，汤烧开只是为了杀菌。 开了以后，只需要用余温浸泡，把味道慢慢浸进鸡肉里就可以了。 “还没好吗？” 陈建兵看着锅里漂浮的全鸡，开口问了句。 看到他有些渴望的表情，李逸笑问：“想尝尝吗？” 这一下就问到了陈建兵的心坎里。 憨憨一笑，他点头承认：“嗯，想尝尝。” 第540章 老式与新式 看着陈建兵憨笑的样子，李逸总算知道为什么观众会用橘猫来形容他了。 戏外的他的确像是一个懒洋洋的老猫，没什么攻击性和活力。 “那就拌一份你尝尝。” 李逸笑了笑，就盖上了汤桶盖子：“不过得先焖十分钟，不然热不透。” “行。” 陈建兵也不急，欣然点头，随即问：“那我能帮点什么忙？” 他摊了摊手，笑道：“我也不能等着白吃啊？” “想干活儿那不有的是？” 李逸笑着开了句玩笑，随即就拿过了一盆用冰水泡着的煮好的鸭掌，冲他示意：“这一盆鸭掌就交给你处理了，我教你怎么弄。” 说着，他就拿过剪刀来，给陈建兵演示了下取鸭掌骨的方法。 陈建兵认真的跟着李逸学着，慢吞吞的处理了半天，终于取下了一块完整的鸭掌肉。 “这么大的鸭掌，取下来的肉才这么点？” 他忍不住感慨：“咱们真是太会吃了，这点骨头上的肉都能给它剃下来。” “贴骨肉才是最香的。” 李逸笑着方放下了剪刀：“那你先剃着，我去忙其他的菜。” “好，你去忙。” 陈建兵慢吞吞的剃着，不紧不慢。 李逸回到案台前，就开始调配起了【口水鸡】的料汁。 等他把料汁配好后，汤桶里的鸡也就焖透了。 回到汤桶前，李逸先拿从冰箱里拿来了一盒冰块，放进了盆里，加满水，做了一盆冰水出来。 随后，他就从汤桶里捞出了一只鸡来，放在了冰水里，冰镇了起来。 想要做出椒麻鸡皮脆肉嫩的感觉，鸡在出锅的时候需要放进冰水里浸泡三四分钟，这样可以有效的收紧鸡皮，增加鸡皮柔韧的口感。 但不能泡太久，否则鸡肉就柴了。 很快，三分钟过后，李逸就把鸡捞了出来，放在了一个瓷盆里。 椒麻鸡制作起来很快，只需要把鸡肉撕开，浇上灵魂汤汁就可以了。 用手将鸡撕开，撕成了一条条的肉丝，放在盆底。 随后，李逸就从吴垒那边抓了一把洋葱丝过来，放进了盆里。 又取了一根大葱，切成了斜段，洒在上方后，李逸就从汤桶里舀出了一勺卤汤，浇在了盆里。 跟着，他又舀了一勺麻油，倒进了进去，用炒勺翻拌均匀，就冲陈建兵招呼：“陈老师，来尝尝吧！” “哦，来了！” 陈建兵刚好剪完了一只鸭掌，应了声后，就擦着手，笑呵呵的走了过来。 低头看了眼盆中拌匀的椒麻鸡，他的笑容愈发灿烂了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第477节 “这颜色看着攒劲啊！” 陈建兵拿过了一双筷子，夹起了一块鸡皮：“我尝一口看看啊！” 将鸡皮送入口中，他细细品尝了下，忽然惊讶的抬头看着李逸：“可以啊！” “吃着还行吧？” 李逸笑着询问。 “太可以了！” 陈建兵赞叹着，又夹起了一块鸡腿肉，按进汤汁里涮了下，裹满汤汁后送入了口中。 细细品尝着，他表情又是疑惑，又是惊讶。 将鸡肉咽下，他冲李逸挑起拇指夸赞：“真可以呢！这个味道！” “喜欢吃就好。” 李逸笑了笑。 又夹起了一块带皮鸡肉，陈建兵细细品尝着，忍不住问：“你去西域学过吗？这个味道，出了西域，不对，应该是出了呼图壁，我都没吃到过。” “没有。” 李逸笑着解释：“不过任何技术，学到深处就会发现，道理都是相通的。” “不对，你肯定学过。” 陈建兵摇头感叹：“这个味道，我印象太深了。 这道菜就是从呼图壁发源的，而且就是九十年代那会儿才开始做的。 我来京城上学之前，去呼图壁看我朋友，他请我吃的就是这种椒麻鸡，和这个味道一模一样！ 那是我吃过最好吃的椒麻鸡，我一直记得那个味道，就是这种。” 他已经被麻得开始吸溜口水了，但手中却一直没停，口中也继续说着：“从那以后，不管是在迪化市也好，还是在其他县市，甚至是再回到呼图壁，我都没吃过这么好吃的椒麻鸡了。 没想到居然在你这又吃到这种味道了，太神奇了！” 他感慨不已，随即回头冲李逸问：“你这个味道是咋做的？味道为撒比我在西域吃的都足？” 不等李逸回答，正在干活儿的蒋馨就发现了这边吃得香甜的陈建兵。 “皇上偷吃好吃的！” 她喊了一嗓子，就转身跑了过来。 “皇桑！里吃好吃的居然不带臣妾！” 蔡邵芬也跟了过来。 随后，蜂拥而至的几人就直接把陈建兵从瓷盆前挤开了。 “椒麻鸡啊？” 蒋馨是在西域出生的，对椒麻鸡自然不陌生，并且深谙吃鸡先叨皮的诀窍。 夹起一块鸡皮，她就送入了口中。 q弹的鸡皮入口，滑溜溜的触感在咀嚼的时候，甚至让她担心会打滑。 但这种q弹并不像是那种橡胶的口感，难以嚼烂。 而是恰到好处，有一种又筋又糯的感觉，让她嚼得乐此不疲。 不过，最让她惊艳的还是汤汁的味道。 盆底的料汁虽然挂着淡黄色的麻油，但在麻油没能完全覆盖的地方，依然保持着半透明的清澈感。 将鸡肉浸进汤底里涮一下，还能把麻油都涮掉，只留下白嫩的鸡皮，看上去甚至有些清汤寡水的感觉。 但在入口之后，它厚重的滋味却和外表形成了强烈的反差。 在嚼下第一口的时候，那股带着药香的汤汁就从鸡皮中渗了出来，滋味十足。 而在咀嚼了十几下后，鸡皮上残留的麻油才一点点释放它的魔力，很快就让她的舌头和嘴唇上都像是过电一般颤抖了起来。 “唔！好麻！好过瘾！” 蒋馨吸溜了下，就又拎着筷子投入了战斗。 被挤出来的陈建兵意犹未尽的嘬了下筷子。 尝着筷子上汤汁的味道，他忽然看向李逸，诚恳问：“你能不能教我一下这个菜是怎么做的？ 我一直跟我老婆说，我吃过特别好吃的椒麻鸡，但她一直不知道是什么味道。 我学会这道菜，回去做给她尝尝，花钱学也行。” 他语气很是认真，李逸见状，就笑着说道：“都是自己人，什么钱不钱的？我本来就要给观众教的，传艺惠人嘛！” “太感谢了！” 陈建兵伸手握住了李逸的手，笑得开心。 “客气了。” 李逸看了眼弹幕显示屏上纷飞的弹幕，才冲他解释：“你吃的那种让你念念不忘的椒麻鸡，应该和我做的这份差不多，都是老式的做法。 老式做法和新式做法的唯一区别，就是老式要熬卤汤，新式直接上味精和鸡粉。 现在西域的椒麻鸡店，愿意熬卤汤的已经很少了。” 第541章 川式白卤 “那确实是。” 陈建兵很赞同：“反正我感觉到的是，我们那边的椒麻鸡，用味精、鸡精的量越来越大了。 我是不排斥味精、鸡精的，但放得太多就太明显了。 尤其是最近这些年，我吃过好多家的椒麻鸡，但基本上都是香料味加味精鸡精，猛一吃挺香，可吃完就感觉很干。” “味精和鸡精用起来的确比较方便，也节省成本，但味道肯定是和正儿八经熬出来的卤汤比的，最基本的鲜味就比不了。” 李逸说着，就从汤桶里捞出了两个纱布包。 纱布包里装着沉甸甸的东西，聚成一团，看不出是什么物体。 李逸示意陈建兵：“你闻闻看。” 陈建兵闻言，低头嗅了嗅，顿时惊奇问：“这是……鱼？” “对。” 李逸笑道：“每个地方的卤味，提鲜都有自己的特色和绝招。 粤卤喜欢用干贝、海米这样的海鲜。 川卤的特色，就是鲫鱼了。” 在李逸解释的时候，陈建兵还在嗅着鲫鱼纱布包。 一边还伸手蘸了下纱布包上渗出的汤汁，尝了下味道。 对照着回忆，他渐渐想起了当年的记忆。 “没错！就是这个味道！” 陈建兵砸了下掌心，感叹：“我说怎么一直找不到这种味道，原来是放了鲫鱼！” 说着，他转脸冲李逸问：“也就是说，放两条鲫鱼在汤里，和鸡一起煮，就能做出这种味道对吧？” “那也未必。” 李逸解释：“椒麻鸡的卤汤脱胎自川式白卤，川式白卤的味道是以本味为君，鲜味为臣，咸味为佐，辛辣为使的。 所以，椒麻鸡做得好吃与否，第一点就是要选好鸡，最好是用土鸡。 其次就是提鲜，放两条新鲜的鲫鱼一起吊，汤的味道会更鲜。 咸味的比例要掌控好，盐和汤的比例不能超过1％，也不能低于0.8％。 最后，就是香料的味道了。” 李逸说着，就从汤桶里捞出了一个装满了香料的料包，解释：“椒麻鸡香料味的来源，一个是料油，另一个就是这个料包了。 这里面主要是川味五香和九种香辛料，也是按照君臣佐使的量来配伍的。 不过原理我就不跟你讲了，你也用不到，我直接给你个配方回去用就好了。” “这个可以。” 陈建兵连连点头笑道：“你讲了我也听不懂。” 说着，他就拿出了手机，点开语音输入法，把手机凑到了李逸嘴边。 把香料包丢回汤中，李逸用汤勺敲了下汤桶，解释：“这桶汤大概有六十斤，所以我用的料是八角60克，桂皮20克，草果40克，小茴香20克，山奈60克，这是川式五香的料。 如果要做川式五香卤，这五种料就是最基础的骨架。 然后是香叶30克，白芷30克，甘草20克，白豆蔻20克，陈皮20克，当归20克，这些都是去腥增香的。 最后是沙姜60克，白胡椒60克，花椒30克。 川式白卤里的辛辣，靠的就是姜和白胡椒。 花椒不用多放，因为椒麻油是要单独炸的，这点只是为了调个底味。” 陈建兵举着手机，听得认真。 一旁的蒋馨看到李逸随口说出的配方，忍不住惊讶问：“这配方你随口就说出去了？” “为什么不能说？” 李逸笑道：“在现代食品技术的面前，已经没有什么传世老方了。 再牛的老方子，只要开门做生意，东西卖出去，就有可能被破解。 但现代食品技术替代不了专业厨师的想象力和精力、心思。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第478节 就像我教你做了葫芦鸭，可你真的会去做吗？ 恐怕还没动手，就觉得麻烦了吧？ 大部分人还是更想做享受者，没几个人愿意真的花那么多心思和时间去做这种大菜。 不过要是真的有人愿意去做，那也是好事，也算是我帮到了一些人，何乐而不为呢？” 孙丽笑着打趣：“照你这么下去，咱们节目的观众全都变成大厨了。” “那不挺好？” 李逸笑道：“哪怕当不了大厨，能在上班辛苦之余，给自己做点好吃的，犒劳一下自己，不是也挺好么？” 听到他的话，直播间里弹幕量顿时飙升了起来。 “逸哥他真的，我哭死！” “所以说我上了一天班回来，还得给自己做饭……md！不想活了！” “我上班的时候就在期待周末，因为可以跟着逸哥学做好吃的，收获满满，嘴也过瘾了，还省钱！” “说真的，我跟着逸哥真学会了不少菜，上周回家一趟，随手炒了个回锅肉。 虽然赶逸哥水平差远了，但也给了全家人一个大惊喜，还挺有成就感的，哈哈！” “上个周末我看逸哥的视频，学着做了些桃酥，特别成功，又酥又香。 我还带去了公司一些，我男神吃完，居然主动给我发信息了。” “我做的是荷花酥，虽然造型惨不忍睹，但那条朋友圈是我这辈子点赞最多的一条了。” 看着满屏的弹幕，蒋馨原本开玩笑的神色也收敛了几分。 她忽然意识到，原来这么多人喜欢李逸是有原因的，他真的在不知不觉间影响了这么多人的生活。 “那料油呢？” 陈建兵的注意力还在椒麻鸡上。 “我给你演示一次。” 李逸说着，就从储藏室里取出了一个大盆，那是之前熬好的一整盆鸡油。 “椒麻鸡用的料油，主油一定要用鸡油，但不能只用鸡油，要加一些菜籽油来增加复合香气，比例就是2：1。” 李逸一边解释，一边拿过了一桶菜籽油，倒进了锅里。 “菜籽油要炼熟，不然味道不好。” 打开了火，李逸把测温枪递给了陈建兵：“几成油温我就不跟你说了，你就用测温枪测，把油温加热到210c就可以了。 这是植物油的烟点，最好不要超过烟点，不然对身体不好。” “好。” 陈建兵拿起测温枪，就指向了油锅，饶有兴趣的测着。 “倒也不用现在就测，等它开始冒大烟的时候再测就差不多了。” 李逸笑着提醒了句。 “好。” 陈建兵还是嘴上答应这，但手中的测温枪还在对着油锅。 他不是在测温，只是在看着测温枪上的数字变化，玩得开心。 没一会儿，锅中的菜籽油就已经烧到210摄氏度了。 李逸见状，就戴着隔热手套，把油盆端到了一旁。 将凝固成黄色的鸡油锅架在灶台上，李逸开火烧着，回身就来到后方，取了些葱姜和洋葱来。 “葱姜蒜是传统料油三大件，也是最合华人胃口的。” 李逸一边切着姜，一边解释：“料油还可以加更多的香辛料来做，比如香菜，芹菜等等。 但如果是开店做生意，就得考虑到不是所有人都能吃得惯这些香辛料，所以咱们就只用三大件和洋葱来炸。” 后方，某个不吃香菜的人抿了抿嘴巴，嘴角微微上扬。 第542章 椒麻料油 “料油有很多种，有单独炸的葱油，也有用蒜炸的蒜油，西餐经常用到红葱油。” 李逸一边搅动鸡油，加速融化，一边说道：“不同的料炸出的料油，味道也不一样。 就算是相同的材料，用的部位不同，或者成熟度不同，味道也会有差别。 比如鲁省的葱油是用大葱的葱白炸的，颜色会比较浅，味道会比较厚重。 魔都的葱油是用小葱炸的，主要是葱叶部分，所以炸出来的料油颜色就会比较深，味道会比较清甜。” 随着他的搅动，锅中的鸡油开始渐渐融化，凝固的部分也变得像是芒果冰沙一般，渐渐绵软了起来。 “除了那些单一的料油之外，为了提升菜品香气，厨师会用好几种料来炸料油，这叫复合料油。” 说话间，锅中的鸡油已经全部融化了。 见状，李逸就把切好的姜片拿了过来，一边抓着往锅里撒，一边解释：“这是十斤的鸡油，姜的比例是10％，也就一斤。 葱也是一样，不过葱容易糊，最好最后放。” 把姜片放完后，李逸就拿过炒勺，搅动着漂浮在油面上的姜片，让它们翻滚着均匀受热。 “姜可以有效的去腥增香，先下姜片，可以去除鸡油本身自带的腥味儿。” 听到他的解释，陈建兵连连点头：“闻出来了。” 这种味道的变化还是很明显的，他能明显闻出锅中原本那一丝鸡油特有的腥气，正在迅速变淡，渐渐被姜味盖了过去。 看到姜片表面开始微微泛黄，李逸就拿过了切好的洋葱块，也用手抓着，一点点下进了锅里。 陈建兵看得有些着急，上前一步就要帮忙：“来我帮你。” 说着，他就要去抬洋葱筐。 李逸见状，赶忙拦了一把：“别，你干嘛？” “全倒进去啊？” 陈建兵笑道：“这么一把一把的放，太慢了，看得着急。” “要是能全倒进去，我不早就倒进去了？” 李逸摇了摇头，解释：“油炸的东西，最忌讳一下全下进锅里。 食材下得太多，就容易降低油温，导致油炸效果不好。 如果是裹糊炸的那种，还有可能粘连在一起。 我这样撒着放，也是为了可以随时把粘在一起的捏开，让下进去的料都是一片一片的，这样炸起来才均匀，出香效果好。” “还有这种讲究？” 陈建兵意识到自己差点帮了倒忙，有些尴尬。 “一看你就不在家做饭。” 蒋馨笑着吐槽：“这都是常识。” “谁说的，我有时候也做。” 陈建兵小声解释。 “做什么？” 蒋馨追问。 陈建兵挠了挠头皮：“剥个蒜啊什么的……” “……” 蒋馨给了他一个华妃式的白眼：“你就欺负我嫂子吧！” 陈建兵憨憨笑了笑，没有反驳。 李逸见状，救了他一把，岔开话题：“西域用洋葱比较多，所以料油里洋葱的量也比较大，和鸡油的比例是10：3，也就是三斤。 不过要是不喜欢洋葱味，可以减少到一斤，但不能少于一斤，不然味道就失衡了。” 一边说着，李逸一边又把香葱也下进了锅里。 葱叶纤薄，很不耐炸，没一会儿就被炸得焦黄了。 用笊篱捞起料来看了眼，李逸就将一旁的菜籽油也倒进了锅里，搅拌均匀。 等到油温重新升高，香料再次出香完毕后，李逸就用笊篱把料渣都打捞了出来。 随后，开着小火，保持着油温，李逸回身拿出了两袋花椒。 “花椒是椒麻油的关键，花椒要是用不好，那料油就废了。” 李逸说着，就将两种花椒摆在了案台上：“这种红花椒是上次没用完的无刺凤椒，这是川省金阳产的特级青花椒。 这两种花椒和鸡油的比例是100：2和100：1，红花椒2，青花椒1。” “我吃火锅的时候经常见这两种花椒一起用。” 陈建兵好奇询问：“这两种花椒放一起，会有什么效果吗？” “会有复合的椒麻香，味道也会更好。” 李逸解释：“红花椒出香，青花椒出味。 用红花椒炸的料油香气更足，但麻就一定是青花椒麻了。 其实最好用的还是鲜的青花椒，但采摘季已经过了，只能用这种干货了。” 李逸把两种花椒都倒进了一个盆里，随后就抱着花椒盆，来到水龙头下冲洗了起来。 见他肆意冲洗，蒋馨也忍不住问：“这不能洗的吧？沾了水还怎么用？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第479节 “我要炸它，必须要加水，不然就炸糊了。” 李逸说着，一边将漂浮起来的杂质和水一起倒了出去，口中吩咐：“去帮我切点蒜末。” “我来！” 不等蒋馨几人回答，赵金麦就抢先跑了过来，拿过提起剥好的蒜瓣，放进了绞蒜机里。 她抬手按下开关，绞蒜机就轰鸣了起来。 这是她和吴垒最喜欢玩的，不过以往都是吴垒玩得多，这次终于轮到她了。 很快，蒜瓣就被机器搅成了蒜末。 她小心的将蒜末倒了出来，送到了李逸跟前。 李逸已经将花椒洗好了，篦干了盆里的水分，但却没有篦得太干。 拿过赵金麦送来的蒜末，李逸将蒜末均匀的铺在了花椒上。 随后，他把盆端到了灶台旁，将灶火重新开大，烧起了锅中的料油。 重新将料油加热到210c后，他就用炒勺舀起了一勺热油，泼在了盆子里。 “呀！” 蒋馨紧张的看着他的动作，有些害怕。 热油遇水，肯定会发生爆炸，保不齐就得被崩一下。 然而，她想象中的爆炸并没有出现，热油被李逸泼到了蒜末上，迅速激发着蒜末的香气，热气蒸腾。 但随着热量交换，热油的温度也被蒜末降了下来。 降低了温度后的热油在遇到下方的花椒时，再次激发了花椒内的香气。 等它渗透到下方，和水分接触后，已经没办法在瞬间蒸发足够多的水蒸气，引发爆炸了。 一勺接着一勺，李逸用热油将蒜末泼透，也在盆里覆盖上了一层油层。 嗅着飘散的混着蒜香的椒麻香气，蒋馨也忍不住赞叹：“这味道太有川省的感觉了！” “太巴适咯！” 孙丽模仿着川省的口音。 “什么？太什么了？” 蔡邵芬好奇询问。 “太巴适咯！” 孙丽给她重复了一遍。 “太八蛇……什……思……八师了！” 蔡邵芬舌头都快抽筋了。 看着笑成一团的孙丽和蒋馨，她无奈的看了看天花板，还是放弃了继续为难自己。 灶台前，李逸已经端起了剩下的热油，全部倒进了盆里。 滋啦！ 滚滚热油入盆，浓郁了几十倍的椒麻香气就瞬间涌出。 “咳咳！” 在场众人都被这股呛辣的椒麻气息呛得咳嗽了起来，只有李逸气息均匀，不慌不忙的端起料油，倒进了汤桶里。 “这些料油就是椒麻味的来源。” 李逸将盆底粘着的花椒都刮了下来，叮嘱：“还是那个道理，三分卤，七分泡。 卤鸡的时候，卤的时间不能超过四十分钟，但泡的时间，一定不能少于两个小时。” 将花椒刮完，李逸就放下了盆来，擦了擦手。 “这就是椒麻料油，简单吧？” 第543章 发芥末 “简单，太简单了。” 蒋馨笑着打趣：“和葫芦鸡比，这可太简单了。” 孙丽捂着还在发痒的鼻子，心有余悸：“我还是觉得葫芦鸡简单一些，这炸料油也太吓人了。 210c的热油，要是控制不好，那就毁容了……阿嚏！阿嚏！” 话没说完，她就忍不住打了两个喷嚏。 “好呛，阿嚏！” 蒋馨也忍不住打了个喷嚏。 揉着鼻子，她看着在灶台前忙活的李逸，很惊讶：“诶？逸哥，你不觉得呛吗？” “还好。” 李逸随意说道：“这味道算淡了，辣椒才是真的呛，不过习惯就好了。” “唔好意思，我拾惯不了，咳咳咳！” 蔡邵芬忍不住了，转身落荒而逃。 蒋馨和孙丽见状，心理防线也迅速溃败，跟着跑了出去。 将抽油烟机的功率开到最大，李逸看了眼时间，就冲黄小明说道：“小明哥，马上11点了，差不多可以开门了。” “就等你这句话了。” 黄小明闻言，就马上带着吴垒，去前厅开门了。 门外的食客已经排了三百多号人了，餐厅的两百个号码牌根本不够用。 这种情况，只有让客人流动起来，开始翻台，才能改善。 于是，黄小明就先叫了一批号，让排在前面的食客先进来点餐，吃过之后，他们自然就可以给后面的食客腾开位置了。 被呛得在后厨待不住的蔡少芬几人，顺理成章的变成了前厅的接待人员，开始给食客们点起了餐。 见到后宫团为自己服务，食客们都很是开心。 而蔡邵芬蹩脚的普通话更是引起了一阵阵的笑声，气氛很是欢乐。 不过和前厅的欢乐截然相反，后厨的压力很快就随着食客的进入而大了起来。 陈建兵被李逸赶回了鸭掌盆前，埋头处理起了鸭掌。 而李逸则把他剃好的鸭掌都拿了过来，放到了盆子里，开始调料。 这些鸭掌，他准备用来做【芥末鸭掌】。 【芥末鸭掌】是一道京鲁菜，深受老京城人的喜欢。 京城人喜欢吃烤鸭，拿下来的鸭掌，基本上都被做成【芥末鸭掌】了。 这是一道凉拌菜，呛辣刺激，爽口过瘾，下酒最合适。 不过虽然是用下脚料做的菜，可这道菜也是正儿八经上过国宴的菜。 这道菜昨天李逸就已经在做了，煮鸭掌的汤料配比也教给了直播间观众。 从储藏室里把芥末酱拿了出来，李逸看了眼显示屏，却发现有观众在争论到底哪个省最能吃辣。 这种地域性的问题最容易引起争议，继而引发冲突。 见状，李逸就开口问：“随机测验，我昨天给你们讲的，煮鸭掌的香料有哪些？” 原本正在直播间里争吵的观众闻言，顿时就慌了。 “唉呀妈呀！怎么冷不丁还考试了呢？” “我怎么感觉回到学校了？” “卧槽！吓死我了！我心脏颤了一下。” “随机测验可还行？” “逸哥是懂教人的。” “报告老师！我肚子疼！想上厕所！” “老师，好可惜啊！我参加了合唱团，要去排练，不能参加考试了，哈哈！” “一群学渣！逸哥我知道！一斤鸭掌要用的配料有：八角2个，花椒2克，干辣椒2克，香叶4片，葱姜段10克，桂皮10克，白芷两片，山奈4片，小茴香2克！” 看到弹幕中飘过的准确答案，李逸开玩笑：“很好，以后你就是课代表，坐下吧！ 再问一题，芥末有几种？” “这个我知道。” 一旁的刘艺菲见李逸在和弹幕互动，也笑着参与了进来。 李逸闻言，笑着看她：“那你说，有几种。” “有三种。” 刘艺菲还记得李逸昨天说过的话：“有绿芥末，黄芥末和辣根。” “哪个是咱们国产的？” 李逸又问了句。 “黄芥末。” 刘艺菲笑道：“是用芥菜的种子做的，绿芥末就是辣根，是用欧洲的马萝卜做的。 山葵是霓虹国常用的芥末，就是wasabi。” “嗯，很棒。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第480节 李逸满意点头夸赞。 刘艺菲笑问：“那有什么奖励？” “……” 李逸看着她，轻轻抿了下嘴唇，笑道：“奖励你待会儿第一个尝【芥末鸭掌】。” 刘艺菲笑着捋了下头发，才欣然点头：“好呀！” 将芥末酱盆上面的保鲜膜取了下来，李逸解释：“这道菜我昨天没做，是因为鸭掌要现剥现吃，不过芥末酱要提前发好，不然味道不够。” 刘艺菲看着盆中的芥末，很好奇：“这样就算是发好了？” 她是在昨天才知道，原来芥末是需要发酵以后才能吃的。 “发是发好了，但得调一下味道才能吃。” 李逸说着，一边看着她问：“你还记得我昨天是怎么发的吗？” “记得。” 刘艺菲点了点头：“你用了5000克的芥末粉，300克芥末油，200克盐，300克糖，然后兑60c热水，调成这种糊状，然后用香油封起来，说要发酵6个小时，以后就能吃了。” 李逸闻言，笑着冲镜头开玩笑：“看到没有？这才叫学习代表，同学们都要向艺菲学习。” 直播间顿时涌现了一片溜须拍马的弹幕，逗得刘艺菲笑个不停。 看了几眼她笑的样子，李逸才低下头来，用勺子搅拌着盆中的芥末。 发芥末是个非常要功夫，要火候的事儿，如果发得不好，那么味道根本就出不来。 看着李逸的操作，刘艺菲想起了什么，冲他问：“对了，昨天你忘了给他们说为什么要发芥末了。” “我没说吗？” 李逸回忆了下：“我在教配比的时候，不是说了吗？” 刘艺菲解释：“你只是教了配比，说原因的时候卤汤烧开了，你就去处理卤汤了。” “哦，想起来了。” 李逸想起了这茬，随即就顺口解释：“其实也没什么，芥末这东西，里面含有一些芥子甙、芥子酶、芥子酸、芥子碱这类元素。 在吃的时候，要经过水发，芥子酶才会对芥子甙进行作用，让芥子甙变成芥子精油，出现特有的辛辣味。 但水发的温度要控制好，得控制在40c到60c之间，不能太热，也不能太凉。 夏天还好，就是冬天天气冷，不太好发。” 说着，李逸看向镜头，说道：“教你们一个冬天发芥末的方法，先用温水调匀，然后倒一盆开水，把芥末碗放进去，飘在水面上。 等开水凉下来以后，芥末也就发好了。” 第544章 何以解辣，唯有牛奶 听着李逸的讲解，直播间观众的反馈却不太一致。 “我能说我从来没吃过芥末么？” “芥末是什么味道？” “我只在一家自助餐厅里吃过一次芥末，结果差点死在那。” “呃，原谅乡下人没见过世面，真不知道芥末是什么味儿。” “不是吧？这么多人都没吃过芥末？这玩意儿不是挺常见的么？” “东北人就算没吃过，也应该听说过辣根吧？” “坐标wf，我们这有一种芥末鸡，贼好吃。” “我是老京城人了，从小就吃芥末，芥末墩儿，芥末鸭掌，都是常吃的菜，也会做，不过得使好芥末才行。” “我以前是在京城开饭庄子的，那时候我们买芥末都去34号，那是家特供商店，大饭庄子都从那里进货，可惜后来搬走了。” “嘿！您猜怎么着？咱老京城人吃的芥末，倍儿地道！” “调芥末汁是个手艺活儿，得拿米醋澥开，还得过一遍筛子，过去京城饭庄子试凉菜，试的就是芥末墩和芥末鸭掌，这两样菜卖得最好，看这两道菜做得怎么样，就知道师傅的手艺了。” “好芥末汁真是一口上头，不呛人，但整个脑子都通透了。” “最喜欢吃芥末鸭掌了，喝醉酒第二天吃一口，贼解酒，太过瘾了！” 刘艺菲看着直播间里的弹幕，有些迟疑。 “有那么好吃吗？” 她疑惑嘀咕。 听到她的话，李逸看着她问：“你不喜欢吃芥末吗？” “还行。” 刘艺菲解释：“我都吃过，山葵还好，但辣根我不太喜欢，太冲了。 我能接受的就是黄芥末奶油虾球那种程度的味道，再重就受不了了。” 李逸点了点头，笑道：“这很正常，芥末是调味品，味道上自然要把握好分寸，肯定不能让它喧宾夺主。” 说着，他就把搅拌好的芥末盆放在了案台上，开始准备调味。 “芥末的冲鼻主要是因为它通过发酵产出的芥子精油。” 李逸一边往盆中加盐，一边解释：“要想降低芥末的刺激性，就要在芥末发酵好，释放出足够的芥子精油以后，对它进行稀释，这一步也叫澥。 但和澥芝麻酱不一样，澥芥末要用米醋来澥，比例是1：1。 发酵前加糖是为了中和芥末的苦味，盐是底口。 不过在澥开以后，刚刚调好的味道就淡了，所以需要补100克的盐和150克的糖，把味道给足。 这里要再补一道芥末油，把它们搅拌均匀，这个芥末酱就做好了。” 说话间，他手下不停，很快就将一盆芥末酱都调好了。 随后，他就把陈建兵剃好的鸭掌都拿了过来。 不过他没有急着拌，而是拿过厨房纸来，把鸭掌上的水都擦了个干净。 “拌鸭掌的时候，鸭掌最好是晾干，或者擦干，不能有太多水分，不然挂不住汁。” 李逸拿过了一个盆来，抓了12只鸭掌放进去，又舀起了一勺芥末酱倒进盆里，下手翻拌了起来。 很快，鸭掌上就均匀的挂上了一层亮黄色的芥末酱。 从中拿出一根，李逸顺手递到了刘艺菲嘴边：“尝尝咸淡。” 刘艺菲张嘴去吃，但李逸却缩了缩手。 “你干嘛？” 刘艺菲吃了个空，郁闷的瞅了他一眼。 “提醒你一下。” 李逸笑道：“尽量用嘴巴呼吸，别用鼻子呼吸。” “知道啦！” 刘艺菲笑着仰头张口，李逸这才将鸭掌喂给她。 将鸭掌咬入口中，她用食指横在鼻孔下方，堵着鼻孔，小口咀嚼着。 轻轻皱着眉，她有些紧张的等着芥末上头的那股劲儿。 很快，一股辛辣就像是电流般涌了上来。 但和她印象里那种高压电流不同，这股辛辣更像是一种用于按摩的低压电流，让她浑身的毛孔仿佛都舒张开来了。 “呼！” 她呼出了一口带着芥末辛辣的气息，只觉眼眶发酸，一股泪水涌了出来，但却不觉得刺激，只有一种通透的舒畅感。 “辣吗？” 李逸观察着她的状态，手中已经拿过了一盒牛奶。 不管是芥辣还是辣椒的辣，适量食用都是很过瘾的。 刘艺菲抽了张餐巾纸，擦了擦眼角，笑着说道：“感觉好通透。” “辣吗？” 李逸问她，把牛奶放了回去。 “还好。” 刘艺菲嚼着鸭掌，轻轻吸了吸鼻子：“有点辣，但不呛，还挺过瘾的。” “那就好……” 李逸正说着，吴垒就挺着个“猪鼻子”，来到了跟前，向他汇报：“逸哥！洋葱都切完了！” “嚯！” 李逸被他满身的洋葱味逼退了半步，皱眉笑道：“你这是被泡透了啊！” 吴垒摘下防毒面具，低头嗅了嗅身上，也呛得咳嗽了下，随即笑道：“我这是辛勤劳动的证据。” “很棒。” 李逸敷衍的夸了句，随即提醒：“你赶紧去把证据洗了吧！” “嗯。” 吴垒嘴上答应着，但眼睛却看向了盆里的鸭掌，明知故问：“这是什么？好吃吗？” “想吃就吃。” 李逸递给他一双筷子。 “我尝一口。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第481节 吴垒接过筷子，就夹起了一只鸭掌。 看着沉在盆底的黄色芥末酱，他夹着鸭掌，就在酱汁里蘸了下，反复裹满了酱汁，才夹了出来。 李逸见状，本想提醒他一句，但还没来得及开口，他就已经把鸭掌塞进口中了。 一口吃下整根鸭掌，他嚼了两下，随即一挑眉，就冲李逸笑道：“好吃，就是稍微有点酸……” 他话没说完，就像是突然被谁抽了一闷棍，猛地缩了下脖子，捂着脑袋闭上了眼睛，一脸痛苦。 “芥……芥……” 他翻着白眼，口中含糊。 刘艺菲笑道：“叫姐也没用，刚想提醒你的，你蘸太多酱了。” 直播间里，看着吴垒被辣得抓耳挠腮的样子，观众看得幸灾乐祸。 “哈哈！和我第一次吃芥末的时候一模一样！” “上头了，哈哈哈！贪心不足啊！” “啧啧！这滋味我体验过，太受罪了，脑袋像针扎一样。” “吃的时候要用嘴巴呼吸，不能用鼻子呼吸。” “应该捏着鼻子吃的，那样就不辣了。” “快闻一闻白酒！就解辣了！” 看了眼弹幕，李逸将那盒牛奶拿了过来，插上吸管，递给了吴垒，一边解释：“不管是控制呼吸，还是闻白酒，都是治标不治本。 芥辣也属于辣的一种，只要是辣，最强的克星永远都是牛奶。” 把牛奶放进了伸手乱抓的吴垒手中，吴垒拿起后，就一口气将牛奶喝了个精光。 “呼！” 喷出了一口呛辣的气息，吴垒泪眼婆娑：“呜呜呜！我差点死了！” 第545章 美食品鉴官谢霆风 “谁让你蘸那么多芥末的？” 刘艺菲被吴垒逗得忍俊不禁。 “我看下面有酱，怕味道不够……” 吴垒擦着眼泪：“早知道不蘸这么多了。” 说话间，蔡邵芬跑来了后厨门口，冲李逸喊：“喂！逸哥啊！有人点劫沫鸭脏……涨……鸭掌！” “几份？” 李逸听懂了她的话。 “两份。” 蔡邵芬伸出两根手指。 “好。” 李逸点了点头，才笑道：“那两个妃子这么嚣张吗？居然让咱们的皇后娘娘跑腿传菜？” “思我智几要来的，我帮客人点菜，他们老是笑我，都唔知佢要点森么菜。” 蔡邵芬抱怨着，但她南腔北调的说了一通，后厨里几人也都被她逗笑了。 “你们也笑我！” 蔡邵芬很是郁闷。 “没有。” 刘艺菲笑着解释：“我们只是因为自己能听得懂你的话而感到开心，绝对没有笑你的意思。” “是吗？” 蔡邵芬听她这么说，也开心了起来。 说话间，李逸已经拌好了两份【芥末鸭掌】，让吴垒送了过去。 蔡邵芬接过【芥末鸭掌】，低头嗅了嗅，笑道：“这个wasabi味道好香啊！” 吴垒眨了眨眼睛，开口说道：“吃起来更香，ada姐，你去叫她们都来尝尝，这个特别好吃。” “也特别辣吧？” 蔡邵芬笑问。 “这个不辣。” 吴垒表情很认真：“吃起来特别通透。” “里骗人。” 蔡邵芬指了下他的眼睛：“你都辣哭了。” “……” 吴垒沉默了。 后方的刘艺菲忍不住笑得喷了出来。 “我去上菜了！” 蔡邵芬端起【芥末鸭掌】，就回身去了前厅。 李逸看着郁闷回身的吴垒，笑道：“这就叫害人之心不可有，防人之心不可无。” “我去换套衣服。” 吴垒郁闷的摇了摇头，就出门去了。 他浑身的衣服都被洋葱腌入味了，自己闻着都难受。 李逸笑了笑，也将注意力放回了手头。 “艺菲。” 他叫过刘艺菲，就把拌【芥末鸭掌】的工作交给了她，示意：“这一勺芥末酱就是拌一份的量，一份是12个鸭掌。” “明白了，我来吧。” 刘艺菲接过拌料盆，就有模有样的拌了起来。 见她逐渐上手，李逸就把赵金麦叫到了一旁的案台前，指着调好的料汁，示意：“这些是口水鸡的料汁，也是一份浇一勺，然后撒上花生碎，一点姜蒜沫和葱花就可以了。” 今天的菜单，李逸一共准备了六道凉菜，【口水鸡】就是第一道。 其他几道是【泡椒凤爪】、【西域椒麻鸡、【芥末鹅掌】、【卤水拼盘】、【五香鹌鹑蛋】。 【五香鹌鹑蛋】是提前卤好的，也都剥了壳，只需要淋上五香卤汁就可以装盘出菜了。 【卤水拼盘】也是一样。 买来的这些鸡鸭鹅，所有的下水和边角料都被卤成了卤货。 凉菜的准备是最简单的，李逸来到案台前，三下五除二就分好了一份份的凉菜，都只需要刘艺菲、赵金麦她们稍微处理一下，就可以上菜了。 正在忙活着，后厨忽然听到前厅传来了一阵惊喜的尖叫声和欢呼声。 但嘈杂声太乱，后厨听不清楚。 赵金麦好奇的跑去了门口，向门外张望着。 而刘艺菲只是抬了抬头，就继续低头忙活了起来。 至于剥着鸭掌的陈建兵，则连头都没抬一下。 他正在全神贯注的剥着鸭掌，专心致志，而且剥得很是起劲。 每剥下来一只鸭掌，他都会露出很有成就感的笑容，还会向镜头展示。 很快，换好了衣服的吴垒就兴冲冲的跑回了后厨，向后厨几人汇报：“美食品鉴官来了！是谢霆风！” “谢霆风？” 赵金麦有些惊讶：“不是天王级的明星吗？我以为是刘德桦。” “刘德桦已经来了。” 吴垒表情严肃。 “真的？” 赵金麦惊喜问：“他在前面吗？我妈特别喜欢他！” “他在你面前。” 吴垒摆了个poss：“就是号称三重刘德桦，男人中的极品的……我！” “……” 赵金麦的白眼已经翻到天上去了。 直播间观众听到他的话，也是调侃满屏。 “小垒子怎么越来越二了？” “整得一手好尬活儿！” “哈哈，没少看星爷的电影。” “我一整个无语住……” “小伙子，我承认你很帅，但和刘德桦比还差了点。” “我觉得吴垒比刘德桦帅啊？” “一代人有一代人的审美，我就觉得吴垒更帅，刘德桦有点普通，大众脸的感觉。” “蛤？刘德桦大众脸？现在的小孩，审美都这么逆天吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第482节 “怪不得我长得越来越像刘德桦了，原来我也是大众脸。” 赵金麦抬手拉下了吴垒的poss，无奈提醒：“小伙儿快醒醒，你要是真有三重刘德桦，那在外面被要合影的人应该是你。” 刘艺菲拌着鸭掌，好奇问：“美食品鉴官是谁啊？” “谢霆风！” 吴垒说出了美食品鉴官的名字。 “是他啊！” 赵金麦恍然大悟：“我表姐特别喜欢他，还买过他的海报。” 谢霆风被称为是香江最后一代天王巨星，代表着香江乐坛在内地最后的辉煌。 听到他的名字，直播间观众也纷纷聊了起来。 “谢霆风算天王吗？算不上吧？” “算小天王，从他以后，好像香江就没有出过天王级的明星。” “笑我香江无天王？把我家肥涛放在哪里？” “卧槽！我的童年来了啊！小时候天天听谢霆风的歌。” “因为爱所以爱的前奏是我听过最好听的电吉他前奏！” “80后：哦，谢霆风，谢贤的儿子。 90后：哦，谢霆风，张铂芝老公。 00后：哦，谢霆风，那个厨子。” “别问爱过多少人！在一起的人！只问爱你有几分！别问太多的伤痕！如果不懂伤有多深！” 就在观众议论之际，嘈杂声也向着后厨的方向增大了几分。 有脚步声传来，还有说笑声，和补光灯打出的灯光。 很快，一个留着垂耳长发，身形偏瘦的中年男人走进了后厨。 看到站在门口的吴垒和赵金麦，他笑着伸手打了个招呼：“哈喽，你们好。” 刚刚还在自诩三重刘德桦的吴垒看到他，赶忙客气点头打招呼：“风哥你好，我是吴垒。” 赵金麦也老实的跟着打招呼：“风哥好，我是赵金麦。” “我看过你的戏。” 谢霆风认出了她，笑道：“你演得特别好。” “啊？真的？” 赵金麦顿时红了脸：“谢谢风哥。” 和他们说笑两句，谢霆风就越过了他们，向着灶台前走去。 看着他后方跟着的摄制组和灯光组，赵金麦忍不住冲吴垒低声感叹：“哇！感觉他好有气场啊！” “那我以后要当三重刘德桦，加八重谢霆风！”吴垒低声嘟囔。 “……” 赵金麦斜眼瞅了他一眼：“请你务必加大药量！谢谢！” 第546章 【菌菇汽锅鸡】 “李师傅，你好。” 谢霆风来到了灶台前，笑着冲李逸打了个招呼，自我介绍：“我是这一期节目的美食品鉴官谢霆风。” “你好。” 李逸让他看了眼手上的油，笑道：“不方便握手，幸会。” “没事，幸会幸会。” 谢霆风没有在意，笑道：“我看了节目，你的厨艺好厉害。” “还好。” 李逸客气笑了下：“你不是也有美食节目么？看你做菜也挺有一套的。” “还好，我是比较喜欢自由的感觉。” 谢霆风笑着解释：“我还蛮喜欢做菜的，但我不喜欢按照框架来做，就是必须要怎样怎样。 我喜欢发挥想象力，探索新的味道和口感，我感觉这样比较有意思。” 听着他的话，李逸微笑点头。 李逸知道他也在做美食节目，但在没吃过他做的菜之前，李逸也没办法评价他的手艺如何。 但对于他的观点，李逸却并不完全赞同。 虽然创新的确需要想象力，但也要遵循基本规律。 不过李逸并没有说出来。 毕竟他对人家也不了解，或许人家是有自己的一套逻辑和规律也不一定。 “风仔，你跑去哪里呀？” 后厨门口，蔡邵芬走了进来，笑着打趣：“怎么？粉丝太多，怕被占便宜啊？” 她比谢霆风出道早，算是谢霆风的前辈，又是老乡，所以敢开她的玩笑。 孙丽和蒋馨也跟了进来，好奇的打量着谢霆风。 她们都是经历过谢霆风最火爆的那个阶段的，对于这样一位偶像巨星，她们也充满了好奇。 蔡邵芬在香江圈本来就很火，谢霆风在她面前也不敢放肆，只能笑着解释：“不是啊，我想来跟逸哥交流一下，稍等一下我再过去好了。” 蔡邵芬看着身旁孙丽和蒋馨的模样，笑着调侃：“哎呀，你不出去，我这两个妹妹都做不了事了，她们都好中意你的。” “ada姐，你别乱讲啊！” 听到她的调侃，蒋馨紧张的赶忙解释，神色有些害羞。 而孙丽作为结过婚的女人，胆子要大得多，坦然承认：“对啊！你是我上学时候的偶像，那时候太喜欢你的歌了，做梦都想嫁给你。” “哈哈！喂！” 蔡邵芬被她逗得哈哈笑着，赶忙提醒：“你不是结过婚？超哥要生气了喔！” “他生个屁的气。” 孙丽撇了撇嘴，开玩笑：“他要是女人，肯定比我更想嫁给风哥。” 面对她的调侃，谢霆风有些尴尬，不知道该怎么接，于是就看向了李逸，转移话题问：“你是在做什么菜？” “【菌菇汽锅鸡】。” 李逸随口解释。 “哦，云省菜。” 谢霆风能做美食节目，对美食还是有所了解的。 “云省菜我一直很喜欢。” 他看着李逸剁鸡块，一边笑道：“我觉得云省那边的菜，味道都很特别，用料很大胆，我第一次吃鲜薄荷做的菜，就是在云省。” “有没有吃虫子？” 孙丽笑问：“云省有好多虫子做的菜。” “吃过。” 谢霆风回忆着：“我吃过炸的那种长的虫子，好像是竹虫，还有蝗虫，还有蝎子。 竹虫很好吃，又香又脆，蝎子没有什么肉，吃起来酸酸的，一般。” 听着他的描述，蒋馨紧锁眉头，苦着脸吐槽：“那怎么吃得下去啊？好吓人！” “其实只要过了心里那关，吃起来还是不错的。” 听着谢霆风的话，直播间里有云省的观众也在附和。 “竹虫、蜂蛹这些吃起来应该没什么压力吧？油炸过以后，酥酥脆脆的，多好吃？” “都说粤省人什么都吃，那是没见过云省人。” “云省人表示，一绿就是菜，一动就是肉，菌子要吃有毒的，不能看见小人的不好吃。” “坐标德宏，蚂蚁蛋一斤160，吓人么？” “在云省，没毒的凉拌，微毒的焯水，有毒的煮熟，剧毒的泡酒，就没有我们不能吃的。” “作为二十多年土生土长的云省人，表示实在不敢吃那些虫子，太吓人了。” “昨天刚吃过油炸大黄蜂，油炸马蜂，好吃得不得了。” “活着呢竹虫拌水腌菜最好吃，我吃过。” “蚂蚁蛋跟过手米线真的很好吃。” “我真的够了，真的不是所有云省人都吃虫啊！” 谢霆风也注意到了显示着弹幕的显示屏，有些惊奇：“诶？你们这个屏幕还做得挺好的，可以看到弹幕。” 看着观众吐槽的弹幕，他笑着说的：“吃虫子也没什么不好啊？北方不是也吃虫子吗？油炸蚕蛹，吃的还挺多的。” “对！我爸就特别爱吃！” 赵金麦笑着插话：“我们那喜欢喝酒的人，都喜欢来一盘蚕蛹，炸着吃，或者烤着吃，说是高蛋白。” “蚕蛹的蛋白含量的确很高，是牛肉的十几倍。” 谢霆风说着顿了下，随即拿起了李逸面前摆放的几个陶锅，一边打量一边说道：“不过我在春城的确没吃到多少虫子，是去到德宏、文山那边才吃到的。 春城有好多汽锅鸡，味道的确很好吃。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第483节 我回来以后，也试着做过几次，也挺好吃的。” “是吗？” 蒋馨笑着提议：“那要不你做一份给我们尝尝吧？” “这……” 谢霆风看向了李逸，笑问：“李师傅，我可以做吗？” “可以啊！” 李逸笑了笑，冲着面前的食材示意：“这里食材，锅都是现成的，随便用。” “好的。” 谢霆风显然早有此意，闻言笑道：“今天我来这个节目，也是想跟你交流一下的。 好多人都说你是现在国内最厉害的厨师，我也想跟你学习一下。” “不敢当，不敢当。” 李逸笑着摆手：“天外有天，人外有人，我的水平还称不上最，只能说是靠着新奇混口饭吃。” 谢霆风笑了笑，回身招呼了下，身后助理就把他的工作服拿了过来。 将外套拿起，他反手一甩，就像是甩风衣似的，将外套穿在了身上。 与此同时，灯光组的灯光师也顺势给了他一个光影的变化，随行的摄影师也是一阵连拍，快门咔嚓响着，几秒钟就拍了几十张的照片。 “哇！好帅啊！” 蒋馨和孙丽像是追星的小女孩一样叫着，笑得开心。 谢霆风笑着晃了下头发，冲李逸笑道：“那我也做一道汽锅鸡，请你点评一下。” 第547章 不要随便打广告 “请。” 李逸笑着点了点头，随即冲吴垒示意：“把那边的案板抱过来一个。” “好嘞！” 吴垒快步到一旁，把剁肉的红案案板抱了过来，放在了谢霆风面前。 谢霆风将袖子挽起，就来到了放着十几只光板鸡的盆前，问：“这个鸡我能用吗？” “可以。” 李逸应了声，但看到他直接下手抓鸡时，就开口提醒：“洗手池在那边。” 谢霆风微微一愣，随即笑道：“没事，鸡也是要洗的。” 说着，他就拿着光鸡，去到了洗菜池前，清洗了起来。 见状，李逸也没再多说，只是自顾自的忙活了起来。 很快，谢霆风就洗好了鸡，拎着鸡走了回来。 他手中的鸡显然没漓干净水，下方还在漓漓啦啦的留着水，在地板上留下了一串水迹。 李逸听到了水珠落地的声音，回头看了眼，微微皱眉，却也没说什么，只是冲吴垒使了个眼色。 吴垒见状，马上就明白了他的意思，回身就跑去了工具间，把拖布拿了出来。 在之前的后厨工作中，李逸是立过规矩的。 比如每天工作完必须要刷锅洗碗，把所有地方都清洗干净再离开。 也比如用过的工具必须要放回原处，而且要处理干净，不能留水渍，油污。 还有在清洗食材的时候，也要注意不能把水溅在地上。 要求最严格的还是那张专门用来做白案的案台。 除了李逸之外，别人是不能动那张案台的。 不过李逸并不是强制要求，只是身体力行的这样做着。 如果锅碗瓢盆没有洗干净，他宁愿自己全部洗完，才会离开。 要是发现有人把用过的筷子，勺子放回原处，他也会把餐具全部再清洗一遍。 只要他看到地板上有水，他也会二话不说，拿过拖布来拖干净。 而那张白案，他在不用的时候，都是罩着塑料布的。 就连他自己用，都要将双手彻底清洗干净。 而且如果发现有别人动过的痕迹，他都会将案台彻底清洗一遍，再重新罩起来。 吴垒他们并没有听李逸提过这些要求，但在看到李逸一次次这样做了之后，他们也有样学样，养成了习惯。 而在李逸看来，这些都是最基本的工作素养。 而这些工作素养的背后，也是有它们的道理的。 干净是后厨的首要条件，这是对食客的负责。 工具和餐具的整洁就是最基础的要求，一定要做到干净才行。 后厨是污染重地，不光有烹饪过程中出现的血污、油污和各类污水污染，还有生物污染。 蟑螂、老鼠、苍蝇等虫子，是最喜欢光顾后厨的。 如果留下脏的厨具和餐具，无疑会变成这些害虫们的美味佳肴。 而被这些害虫触碰过后，难免会留下病菌。 要是再用这样的厨具和餐具制作食物，吃饭来用，肯定也会对健康造成影响。 除了干净之外，后厨的第二条要求就是安全。 水火无情，而这两样东西又是后厨最常见的。 身为厨师，要眼不离火，厨房外，也一定会常备灭火的水源。 古代的后厨，向来都是土质地面或者砖制地面。 但现代为了追求美观，都会铺设地板瓷砖。 好看是好看了，可瓷砖在沾了水之后，往往会变得很光滑，很容易让人滑倒。 所以，李逸一直都会格外关注地板上的水迹，一旦发现，就会进行清理。 在清洗食材的时候，他也会格外小心，尽量让溅起的水落在水池里。 起初赵金麦她们在洗菜的时候，还会将菜拿高，淘洗的时候也不注意幅度，经常把水撒出来。 但在李逸默默清理了几次后，她们就意识到了自己的问题，后续清洗的时候，也会学着李逸的样子，多加一份小心了。 吴垒拿过拖布，三两下就将地板上的水迹擦干净了。 然而，当他刚想把拖布放回去的时候，谢霆风又拿过了一颗生姜，来到洗菜池前清洗了起来。 清洗过后，谢霆风甩干生姜上的水，就回到了案台前。 看着地板上又多出的几串水迹，吴垒拿起拖布，再次过来，将水迹擦了个干净。 擦干之后，他没有把拖布放回去，而是拄在了手里。 他猜测，谢霆风后续肯定还会继续清洗，到时候肯定还得拖。 那还不如就拿拖布等着，省得来回跑了。 谢霆风并没有发现他跟在后面拖地，在把鸡放在案台上后，他就回身从助理那边取来了一个箱子。 将箱子打开，他像是电影里飞天大盗拿装备似的，一样样的往出拿着工具。 拿出了一个刀箱，他冲着镜头介绍着：“这是我自己创立的一套刀具的品牌，叫雷霆，是请了得国wmf品牌厂商代工生产的。 经常喜欢下厨的人应该知道这个品牌，wmf是得国最知名的厨具品牌了，和宝马、奔驰一起被誉为三大国宝级品牌。 wmf已经有160多年的历史了，她在欧洲市场的厨具占有率常年都是排名第一的。 这套刀运用的是中世纪欧洲传统的锻造工艺，刀片通过反复锻打，再经过磨光，一共要经历三十多道手工处理工序。 最后还要用激光技术对它的每一道工序进行检查，确保它的锋利度。 所以它的质量是非常好的，够锋利，也够硬，无论是做西餐还是做中餐，都是非常好用的。” 说着，他指了下刀柄的位置，让摄影师给了个特写：“这里有我的个人签名，还有雷霆的品牌标识，这些也是手工打造的，好帅的。” 谢霆风嘴角满是笑意，像是在介绍自己的新玩具。 在介绍了刀具所用的钢材后，他才说道：“这套刀在电商平台上有卖，如果大家感兴趣，可以去看一看，我保证你用过以后，绝对不会后悔。” 此时，摄像机后方的现场导演忽然听到了什么，捂着耳机来到了一旁。 王恬的声音从耳机中传出：“给后期说，这一段剪掉，还有，你去提醒一下他，节目上不要随便打广告。” 与此同时，直播间观众已经被谢霆风的话勾起了好奇心，纷纷去电商平台上搜索起了这套雷霆厨刀。 然而，在搜过之后，直播间里却出现了一片吐槽。 第548章 真就是故意来碰瓷的呗？ “卧槽！一套刀一万多？” “入门款四千多，就四把刀，一把一千多？” “我是穷鬼，一千多一把的刀真用不起。” “还有限量款？29999？一套刀三万块？用的是金子吗？” “wmf自己的刀最贵也才七八千，这个刀贴个牌就卖四千起，啧啧！小天王的粉丝就是有钱啊！” “这种东西，也就能忽悠忽悠中产，人家逸哥用的刀，那都是国宝级的，也没这么拿出来炫啊？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第484节 看着观众吐槽的弹幕，谢霆风有些尴尬。 咽了口口水，他笑着解释：“我知道，这个刀不便宜，但它的质量绝对是业界标杆。 一万多的那套，用的是大马士革钢，确保了锋利度、韧性、耐腐蚀性，可以保持持久锋利，还不有抗锈，抗酸的特性……” 他正在解释着，但现场导演却来到了他身后，跟他助理说了些什么。 听到现场导演的话，助理快步来到了他身边，挡着嘴巴，在他耳边小声说道：“节目组不允许在节目上打广告，别说了……” 谢霆风闻言，面色顿时有些挂不住了。 助理知道他的脾气，赶忙好言相劝，小声哄着。 或许是已经过了年少轻狂的岁数，谢霆风还是舒了口气，小声说道：“知道了。” 回头看了眼李逸，他的视线落在了李逸手中的刀上。 有观众说，李逸的刀是国宝级的。 真的假的？ 李逸正在处理手中的鸡，一旁的蔡邵芬注意到了鸡爪的颜色，好奇问：“结个鸡点该……为森么是这个颜色？” “这是乌骨鸡。” 李逸解释：“云省汽锅鸡最好用盐津的乌骨鸡，它的营养比较丰富，味道也比较好。” “哲就似乌骨鸡啊！” 蔡邵芬惊叹：“我喝过乌骨鸡汤，好像是比普通鸡汤好喝一点。” “乌骨鸡的氨基酸含量比较高，所以味道会更香一些。” 李逸随口解释，一边随手将整鸡剁成了鸡块。 听到李逸的话，谢霆风这才低头看了眼自己案板上的鸡。 他拿的只是一只普通的土鸡，具体品种看不出来，但肯定不是乌骨鸡。 汽锅鸡要用乌骨鸡做？他怎么没听说过？ 迟疑了下，他没有多问，就从刀箱里拿出了一把欧式肉刀来，用干抹布擦了擦刀刃。 每个厨师都有每个厨师的做法，他也有他的自信。 土鸡做的汽锅鸡，就未必没有乌骨鸡来的好吃！ 回头看了眼拍摄的镜头，他微微一笑，就用手指捏着刀背中央位置，耍了个刀花，随即就下刀处理起了土鸡来。 这一招配合着他帅气的面孔，顿时引起了直播间里粉丝的一片赞叹。 “哇！好帅！” “咱就是说，风哥跨界做美食节目，简直是降维打击。” “长得又帅，厨艺又好，还有比这更完美的男人吗？爱了爱了！” “风哥太冻龄了，看上去还和二十多岁一样，简直了！” “应该叫那些小鲜肉来看看，这才叫真正的帅哥啊！” “帅大叔！可惜不是上次的挑染灰白发色，那个造型太杀我了！” 然而，这些粉丝们刷屏的弹幕，却引起了不少直播间老观众的不满。 “这些一级号都是今天才注册的吧？” “为什么突然跑出来这么多数字账号？好歹先起个名字啊？” “好家伙，菜还没看到做什么样，逼格先拉起来了，还降维打击？好么！合着你们家偶像就是高级人上人呗？” “别吹得太过了，既然是做菜，那就靠味道说话，整这些花里胡哨的干嘛？” “多少年了，他怎么还在耍帅？” “我承认，我年轻那会儿挺喜欢谢霆风的，但他转型当厨子，真的不搭。” “帅是挺帅的，但菜好不好吃就未必了，我看过他的节目，做菜水平真的一言难尽。” 这些弹幕冲散了粉丝们的弹幕，也迅速引起了粉丝的不满，纷纷在弹幕中吐槽了起来。 霎时间，两拨人在直播间里唇枪舌战，场面渐渐变得有些混乱了起来。 谢霆风是可以看到弹幕的，但他却像是没看到一样，依然自顾自的处理着土鸡。 咚咚咚！ 三下五除二，他就将土鸡剁成了小块。 随后，他就看着李逸面前的紫色汽锅，问：“李师傅，可以借用一下你这个汽锅吗？” “可以。” 李逸点了点头，谢霆风见状，就上前来端着汽锅两旁的把手，想要把它端过去。 但他却低估了汽锅的重量，第一下竟然没能端得动。 “哇！这个好重。” 他忍不住惊叹。 “这锅有二十斤，当心。” 李逸提醒了下。 这口汽锅，是他从梦境空间带出来的，是正儿八经的建水紫陶。 虽然沉重，但它的导热效果却很好。 正常蒸制汽锅鸡，最少要用三四个小时。 但用这口锅，两个小时就可以将鸡肉蒸得烂熟了。 “我可以的，没问题。” 谢霆风再次用力，就将汽锅端了起来，放到了自己面前的案台上。 随后，他就将剁好的鸡块放进了锅里。 李逸见状，忍不住提醒：“要先过一下水的吧？” 谢霆风闻言，笑着说道：“不用，这个鸡够新鲜，如果过水，就不够嫩了，就要直接上锅蒸，才够嫩滑。” 李逸迟疑了下，却没再继续提醒。 粤菜里做清蒸鸡，的确是直接上锅蒸的，而且蒸出来格外滑嫩。 但这是汽锅鸡，不是清蒸鸡，两种做法是完全不一样的。 不过回想起谢霆风之前说过的话，李逸最终还是没再多说。 或许他有自己的方法呢？ 弹幕里，有粉丝发着弹幕调侃。 “诶？不是厨神么？怎么连这都不知道？汽锅鸡就是用水蒸气来蒸熟鸡肉的，里面的汤都是水蒸气，居然还要过水，笑死。” “鸡肉过水的确会变老啊！这是常识，不是说他的手艺很好吗？奇怪……” “哈哈！之前刷到视频，说他是厨神，吹得要上天了一样，我还以为有多厉害，这下露馅了吧？” “就是一个卖炒饭的，还吹什么厨神，真是笑死人！” “虽然风哥是半路出家，但优秀的人做任何事都一样优秀，一般的厨师还真没风哥的手艺好！” 面对这些弹幕嘲讽，直播间里的老观众顿时忍不住了。 “真就是故意来碰瓷的呗？” “现在的粉丝都这么狂的吗？都不管管的？还是故意的？” “笑死！头一次看到有人说逸哥厨艺不好，这么说是个人都能做豆腐宴呗？” “真是连节目都不看，就进来直接开喷啊！” “云省人路过，汽锅鸡的鸡的确要过水，不然汤会很难喝。” “都会不会做菜啊？上来就喷？粤式清蒸鸡的重点是鸡，汽锅鸡的重点是汤好么？” 第549章 建水紫陶 眼看着直播间弹幕喷得有点厉害，李逸见状，就回头看了眼正在拌鸭掌的刘艺菲。 “学习代表！” 李逸开口叫了声。 “到！” 刘艺菲笑着举起了手，回过了头来。 她手上戴着拌鸭掌用的一次性手套，沾满了芥末酱。 举起手后，手套上的芥末酱就滴落了下来，掉在了她的手臂上。 感觉到手臂的冰凉，她抬头看去，又有几滴芥末酱落了下来，掉在了她的脸上。 “哎呀！” 她赶忙放下手来，把一次性手套摘了下来，放在了一旁。 从案台上的纸巾盒里抽出了两张纸巾，她擦去胳膊上的酱汁，又把脸上的几点酱汁擦去，才快步来到了李逸跟前，背着手笑问：“怎么啦？” “没擦干净，这里。” 李逸看着她，抬手指了下她鼻翼旁残留的芥末酱。 “哪里？” 刘艺菲向下看去，但却看不到具体位置。 李逸见状，就抬手用手指把那点芥末酱擦了下来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第485节 刘艺菲不闪不避，等他擦完，就问他：“还有吗？” “没了。” 李逸来到一旁的洗手池，洗了洗手。 化妆品对食材的味道还是有一定影响的，他还是得洗干净才行。 在看到他帮刘艺菲擦芥末酱的动作后，直播间观众的注意力顿时就被转移了。 “啊？这动作有点暧昧了吧？” “好甜！磕到了！” “逸哥，你说好要来娶我的，你这么快就变心了吗？” “好嘢！我们又要多一个姐妹咯！” “不是，怎么还在炒cp啊？我在此正告节目组，我不同意！艺菲是我的！” “老师好偏心！都没有这么摸过我，我牲气了！” “我感觉很正常啊？只是礼貌性的帮忙处理一下妆容吧？” “放心吧！越是在节目上这样，就越不可能有事，现在的明星，对绯闻都是很重视的，肯定不可能在节目上这么表现啊！” “这一看就是故意炒cp，增加节目热度的，现在逸哥是节目收视率的支撑，所以就让艺菲和他炒一炒热度，这都是老掉牙的宣传技巧了，说不定他们私底下连微信都没有呢！” “就是就是！节目组真是太坏了！委屈我们家艺菲了！” “心疼逸哥，被节目组薅羊毛，还得捆绑cp。” “我觉得逸哥还是和麦麦最般配，麦麦多乖呀？” “艺菲太仙了，只可远观，不可亵玩。” 节目老观众很快就被转移了注意力，但在一片弹幕中，还是有一些不和谐的声音。 “这就是你们女神？眼光也不行啊？” 看到这些弹幕，老观众们顿时又被激怒了。 “这些倒霉孩子，还不长记性？” 李逸回到案台前，看到战火有再起的趋势，就冲镜头说道：“有想学汽锅鸡的，把想学打在公屏上。” 很快，弹幕显示屏上就出现了一片“想学”的弹幕，盖住了其他不和谐的声音。 李逸见状，就把刘艺菲叫到近前，笑着说道：“那就跟着咱们的学习代表一起好好学，这道菜是上过国宴的，非常好吃，而且难度也不高，你们在家都可以试试。” “是满汉全席吗？” 一旁的赵金麦好奇询问。 “不是，是现代国宴。” 李逸解释：“当年尼克怂访华的时候，国宴上就有这道汽锅鸡。” 说着，他就把乌鸡放到了案台上，用刀在腿根部下刀，沿着后背把整个腿肉都剃了下来，一边解释：“这道菜的前身是杨林鸡，乾隆年间，云省杨林、建水等地盛产冬虫夏草，当地人都用来喂鸡。 这种吃冬虫夏草长大的鸡叫杨林鸡，煨着吃汤鲜味美，非常好吃。 当地用来煨鸡的锅，都是建水生产的陶锅，史称建水陶。” 说话间，他就将两只鸡腿都卸了下来，随后开始卸鸡翅：“建水陶器有上千年的历史了，在明清时期盛行，在乾隆年间被列为贡品。 建水陶有五种颜色，分别是红、黄、紫、青、白，是用五种颜色的陶土烧制而成的。 其中最珍贵的是紫陶，民间有句话叫宋代有青瓷，元代有青花，明代有粗陶，清末有紫陶，说的就是建水紫陶的地位。 当年建水紫陶还被当成国礼，赠送给了许多外国朋友。 尼克怂访华那次的国宴上，用来制作汽锅鸡的汽锅，就是建水紫陶。” 听着李逸的解释，在场众人都不由得把视线投到了一旁谢霆风的面前。 谢霆风正在往锅里添加葱姜，听到李逸的话，他手中动作一停，惊讶的看向了面前的紫陶汽锅。 他原本以为这只是个普通的汽锅，没想到居然还是国礼？ 然而，他不知道的是，这口汽锅其实是当年在乾隆年间，第一批作为贡品，送进宫中的那口。 说话间，李逸已经将鸡翅，鸡腿都卸了下来，而且三下五除二的就剔了骨头，只留下了净肉。 看着李逸熟练的操作，直播间观众不由得惊呼连连。 “先等一会儿！这不是在说汽锅么？怎么一下就把鸡骨头都剃完了？” “卧槽！好快的刀！” “啊？这骨头怎么剔出来的？鸡翅那两根骨头都能挤出来？我吃炸鸡的时候都吃不了这么快！” “逸哥你动作放慢点啊！看不清啊！” 李逸扫了眼显示屏，看到弹幕后，笑道：“这剔骨比做葫芦鸭简单多了啊！又不用考虑完整性，直接卸就可以了。” 眼看直播间观众还在追问，李逸就重新拿过了一只乌鸡来：“那我再演示一遍，你们仔细看。” 说着，他将摄影师叫到了近前，让摄影师拍摄着特写，一边下刀，一边解释：“卸鸡腿的时候，先从鸡腹部两侧，鸡腿内弯这里各下一刀，这样是为了切开鸡皮，待会儿好撕肉。 切开以后，就从背面腿弯这里沿着切到脊柱这里，然后用刀刃抵着，往下一撕，就可以了。” 如他所言，他沿着鸡腿切开一刀后，用力一撕，整个鸡腿和后背上的肉就都被连皮带肉的撕了下来。 这一幕看得蔡邵芬忍不住挡住了眼睛，转过了脸去：“哎呀！好沙人呀！” “我也觉得有点吓人……” 孙丽囧着眉头，扯着嘴角，却没有移开视线。 虽然有点血腥，但李逸的动作却十分丝滑，仿佛带着一丝艺术般的美感。 刚刚填好鸡块和调味料的谢霆风看到李逸的动作，却不由愣住了。 汽锅鸡要剔骨的吗？ 第550章 鸡肉剔骨 仔细回忆了下在春城吃过的汽锅鸡，谢霆风想了起来，春城当地的汽锅鸡都是不剔骨的。 想起这点后，他不由得暗自松了口气。 他还差点以为自己记错了。 但看着李逸剔鸡骨的动作，他却有些迟疑。 如果能剔鸡骨的话，吃起来的确会更方便。 可惜他不会剔。 看了两眼，他收回了视线，没有再看。 虽然剔骨鸡肉吃起来更方便，但肯定没有贴骨肉那么鲜甜。 没人会比香江人更懂吃鸡了，剔骨肉做熟以后，肉肯定会散，没有这种带骨的鸡块好吃。 想到这里，他就信心十足的将盖子盖在了汽锅上。 拿过几个鲜香菇，他快速洗净后，就整朵丢进了汽锅里。 拿过炒锅来，放在灶台上，添水加上了蒸架，他把汽锅端了过来，放在了蒸架上。 俯身开火，调整到大火后，他就回过身来，看向了李逸。 李逸那边，还在处理着鸡肉。 “鸡翅要从翅根这里卸，先在翅根这里切一刀，这里有个关节。 把关节切断以后，就用刀根抵着鸡骨，这样一扯，胸肉和皮也就可以一起被撕下来了。” 直播间观众看着李逸娴熟的动作，聊得热火朝天。 “感觉鸡骨比鸭骨好剔多了啊！” “我看会了！这和葫芦鸭根本不是一个难度啊！” “逸哥怎么一下刀就能找到骨头关节啊？就像开了x光一样。” “逸哥：《我的眼睛能透视》第 一 章，鸡的骨感美。” 而在一片弹幕里，依然夹杂着些阴阳怪气的弹幕。 “太野蛮了，中餐厨师都是这样，血腥，暴力，就不能跟风哥学学么？专业一点。” “真正的厨神是风哥才对，这种搞得血糊糊的充其量就是个厨子。” 看到这样的弹幕，直播间老观众纷纷吐槽。 “这些粉丝是故意给偶像招黑么？” “我也喜欢风哥，但也没这么夸张啊！” “都是些未成年吧？啥也不懂。” “别管她们就行，让她们自己说去。” 一边看着李逸剔鸡骨，刘艺菲时不时也会抬眼看直播间的弹幕。 看到那些阴阳怪气的弹幕，她很想说些什么，但却没法开口，只能气鼓鼓的看着弹幕，眉头微皱。 李逸已经将又一只乌骨鸡的骨头剔完了，只留下了鸡腿、鸡翅、鸡胸、鸡芽子等净肉。 没有理会纷杂的弹幕，李逸将剔好的肉拿了过来，将肉皮一面朝下，露出鸡肉来，解释：“这些肉要用排刀过一遍，就是像花刀一样，斜着切两排x型的纹路。 这样一会儿焯水的时候，会让鸡肉卷成球状，看上去更好看。” 说着，他就飞快的在鸡腿肉上剁了一遍排刀。 “鸡肉没有切的，都是剁，因为它里面筋比较多，皮也比较韧。” 李逸一边剁，一边解释：“肉嫩的地方，排刀间隔可以剁宽一点，比如腿肉，翅肉。 肉粗的地方，就可以剁细一点，比如胸肉。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第486节 筋膜比较多的地方，可以用刀跟剁一遍，把筋膜切断，吃的时候也方便，不会塞牙。” 谢霆风听着李逸的话，若有所思。 李逸的这番话的确有他的道理，鸡肉连骨的地方，筋膜的确比较多。 但筋膜也会起到连接作用，如果把筋膜剁断了，肉就更松了，那样会好吃吗？ 肯定不会。 谢霆风嘴角露出了一丝笑意，他对自己的汽锅鸡更有信心了。 “接下来咱们来给鸡肉上浆。” 剔完骨后，李逸就将鸡肉剁成了麻将块大小的小块，放在了盆里。 随后，他往盆中依次加入了盐，绿豆淀粉，蛋清，胡椒粉，下手搅拌上劲。 “咱们这道汽锅鸡是汤菜，所以上浆最好的淀粉是绿豆淀粉和玉米淀粉。” 李逸一边搅拌，一边解释：“这两种淀粉比较纯，上浆的效果比较好。 其他的比如白薯淀粉，土豆淀粉，用起来就太黏了，效果不好。 还有，蛋清的用量一定要合适，不管是上浆也好，炒菜也好，蛋清放多了，要么汤浑，要么粘锅。” 很快，李逸就给鸡肉上好浆了。 随后，他就冲吴垒吩咐：“去把我的清鸡汤提过来。” “好。” 吴垒刚刚拖完谢霆风接水时撒出来的水，闻言就将拖布放在了一旁，去到储藏室，提着一个汤桶回来了。 吩咐他把汤桶放在了灶台上，李逸开火加热。 很快，汤桶缝隙中就飘出了一股诱人的香气。 闻到这股香气，蔡邵芬忍不住嗅了几下，惊讶问：“哇！这是什么？好浓的鸡汤味啊！” “这就是鸡汤。” 一旁的赵金麦给她解释：“这是逸哥昨天用二十只鸡吊的清鸡汤，特别鲜。” 将汤桶盖掀开，李逸拿过汤勺，伸进去搅拌着。 汤桶中满是清澈的鸡汤，仿佛清水一般。 这桶高汤是专门用来做汽锅鸡和【鸡豆花】的。 汽锅鸡虽然也是国宴级别的菜品，但也没有奢侈到用这种高汤来蒸。 李逸只是用它来给鸡块做水滑而已。 从中舀出了几勺，倒进了汤锅里，李逸往里加了些花雕，撒了勺盐，一勺胡椒粉。 给鸡肉水滑的过程，也是给它去腥入味的过程，所以味道必须要够。 等到汤开之后，李逸就把鸡块依次下进了锅里。 看到李逸的操作，谢霆风微微一挑眉，恍然明悟。 原来李逸说的过水，是用这种方式来给鸡肉过水。 而在过水之前，还要进行上浆。 他也知道上浆的原理，就是在食材表面覆盖一层淀粉浆，从而锁住食材内部的水分。 李逸显然也是这么做的。 这样一来，鸡肉里的水分就不会因为过水而流失了，而是会被锁在鸡肉里，让肉质保持鲜嫩。 怪不得李逸会选择过水，原来他不是不懂，而是早就知道该怎么解决过水后肉质变老的问题了。 看着李逸下肉的动作，谢霆风心中有些惊讶。 怪不得别人都说他是厨神，果然有两把刷子。 李逸并不知道谢霆风心中的惊讶。 但就算知道，也只会让他无语。 上浆水滑本身就是厨艺基本功，不管在哪里学厨都会学到。 如果连这点都不知道，那只能说明是个门外汉了。 听着锅中水响，谢霆风回头看了眼锅底的旺火。 眼看着锅盖缝隙间涌出的水蒸气，他嘴角微微上扬。 虽然李逸的厨艺很强，但他也不差。 他依然对自己的这份汽锅鸡充满了信心。 第551章 国宴版做法 “所以，你是用滑肉的做法，来处理鸡肉的，对吗？” 看着李逸的操作，谢霆风上前来，开口问了句。 “对。” 李逸点了点头。 后方的蒋馨好奇问：“滑肉？” “介个我知道！” 蔡邵芬想起了什么，赶忙开口说道：“我老公誓山城人，他会做滑肉汤给我喝，真的很好喝，而且肉会很嫩。 他就是用淀粉来拌那个肉片，做出来就很好次！” 谢霆风笑道：“滑肉是粤菜里很常用的技巧，做甜酸排骨，豉香蒸排骨，还有牛肉丸之类的菜，都会用生粉来腌。 裹上生粉以后，就可以锁住肉里的汁水，肉吃起来就会更嫩。” 蒋馨闻言惊叹：“是粤式早茶里的那个蒸排骨吗？我特别喜欢吃那个排骨，肉好嫩，一咬就脱骨了。” 蔡邵芬则瞅着谢霆风调侃：“诶？你现在好厉害，连介个都知道，怪不得可以拍美食节目喔！” “还好，过奖了，做节目也是能学到东西的，我也学到了好多厨艺技巧。” 谢霆风微微笑着，轻轻晃了下头发。 直播间里，粉丝们闻言，纷纷发起了弹幕，一片彩虹屁。 “这才叫专业厨师啊！” “风哥太强了！这都知道！” “活到老学到老，风哥真的太努力了！” “真正的厨神应该是风哥才对！” “又会唱歌，又会创作，还这么博学，真不愧是我看上的男人！” “现在的那些年轻小鲜肉，有几个油这样的知识储备？真的好好跟风哥学学吧！” “中餐厅就应该请风哥来当主厨的，又帅，又有节目效果，厨艺还好，为什么不请呢？想不通。” “哈哈！风哥的身价，他们请不起。” 看着直播间飘飞的弹幕，刘艺菲站在李逸身旁，忍不住低声问：“滑肉，不是川省的菜吗？” “对，川东，川南地区吃的比较多。” 李逸小声解释：“不过这里说的滑是一种技法，就是给食材上浆，然后用水滑或者油滑的方式，来把食材滑熟。 这样滑熟的食材，口感会更好。 这个技巧各个菜系都会用到，比如鲁菜里的滑炒肉丝，川菜里的滑肉汤，很常见的。” “哦，知道了。” 刘艺菲点了点头，心中明悟。 原来只是个基本技巧啊！ 直播间里，老观众还在和粉丝战斗。 “这些脑残粉我真是看不过去了，太蠢了！” “说实话，业余的真就别碰专业的瓷了，谢霆风主业是音乐和电影，就好好做老本行好了，真没必要营销名厨人设啊！” “这些都是机器粉吧？我也是风哥十几年老粉了，看到这些弹幕我都脸红。” “真的，经纪公司应该好好管管这批脑残粉了，这么下去，真会害了风哥的。” “什么样的粉丝就有什么样的偶像，她们这么狂，肯定不止一天两天了，没有经纪公司的纵容，是养不出这么嚣张的气焰的。” “风哥应该出来说两句，管一下这些粉丝的言论吧？再怎么说，这也是人家的主场啊？你一个嘉宾，这么喧宾夺主好吗？” “你们是真不懂还是假不懂？他不管就说明他不想管，说不定看到这么多粉丝吹他，他正偷着乐呢！” “有一说一，风哥真不至于这样，他一个天王级偶像，犯得着用这种方式来刷热度？” “什么天王级偶像，说好听点是辉煌不再，说难听点就是过气了，他这两年有什么拿得出手的作品？” “都别人身攻击啊！不然和脑残粉有什么区别？” “反正我就是看不惯他那么装！还有他这群脑残粉，太恶心人了！” “好好看节目不好吗？非要被那些脑残带节奏？” 抬头看了眼纷杂的直播间弹幕，李逸轻轻摇了摇头。 这些粉丝的确有点吓人，真的理解不了。 他还是老老实实做好他的菜吧！ 锅中的鸡肉已经烫定型了，李逸用漏勺拨了下锅中的鸡肉球，向着镜头解释：“上浆以后的食材，下锅以后，最好不要动，不然会脱浆，影响口感。 咱们这属于水滑，用的淀粉量要比油滑更多一些，因为有一部分淀粉会溶在水中，要预留出这些量来，不然也会脱浆。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第487节 说着，他用漏勺捞起了两颗已经卷曲成球状的鸡肉球来，冲观众示意：“这就是刚刚用排刀剁过的效果，鸡皮受热卷曲以后，鸡肉就会团成球状。 看到鸡肉定型以后，就可以捞出来了，不能煮得太老。” 将火开大，让锅中的清鸡汤沸腾起来，李逸快速将鸡肉球捞了出来。 “在捞鸡肉的时候，可以开旺火把鸡汤烧开，这样鸡汤上面的油脂会飘到锅四周，捞出来的鸡肉上就不会有那么多的油。 咱们这是一道汤菜，油要少一些，不然喝起来会太腻，影响口感。” 将鸡肉球捞出放好，李逸拿过了一摞建水白陶小汽锅来，把鸡肉球放了进去，每锅里两颗肉球。 随后，他又往里放入了几朵洗好的鸡油菌，一根宣威火腿丝，和一片党参，一根虫草，一片三七。 从汤桶里舀出了一勺清鸡汤来，李逸依次往小汽锅里倒了一些，刚好没过鸡肉球一半。 最后各自加入两片姜片，两段葱段，李逸就将它们摞在一起，送入了蒸箱。 “这些都是客位上的小份，加压蒸两个小时就可以。” 李逸回到案台前，看向镜头解释：“这种剔骨水滑肉，清汤隔水蒸的做法，是国宴版的做法。 这种做法比较精细，吃起来也比较方便，过瘾，味道也更好。 如果在家里自己做，可以用家庭版的做法做。 具体区别就是鸡肉不用上浆水滑，直接用凉水汆烫一下，然后洗干净，放进汽锅里蒸就可以了。 只要注意两点，一是洗完的鸡肉，要把水甩干净。 如果甩不干净，在蒸的时候血水会流出来，让汤变得浑浊发腥，影响味道。 第二点就是要注意密封好锅盖，用湿纱布或者保鲜膜包住，用小火蒸，这也会让肉更嫩，汤更足。 不过如果家里有蒸箱，就不用担心这个问题了，直接交给蒸箱就好。” 听到李逸的话，谢霆风微微一愣，随即看向了自己灶台上跑风冒气的蒸笼盖，以及下方呼呼喷涌着的旺火。 应该……没事吧？ 他心中不由微微一慌。 第552章 这变脸速度快赶上川剧了啊！ 将【汽锅鸡】送进蒸箱后，李逸就回到灶台前，继续忙活了起来。 前厅食客都在等着上菜，虽然食客们都很有耐心，但李逸并不习惯让客人饿着肚子等太久。 【汽锅鸡】蒸熟还需要时间，蒋馨几人见状，就回到前厅帮忙去了。 谢霆风则不动声色的来到了灶台前，抬手将火关小了些，又拿过了一卷纱布来，抽出用水打湿，盖在了锅盖缝隙上。 李逸没有关注他，只是忙活着将案台冲洗干净，又叫来了吴垒，和吴垒一起来到了储藏室，端出了满满一盆拔毛洗净的鸽子来。 放下大盆，李逸就让吴垒去院子里看看黄小明准备的瓦罐烧好了没。 这些鸽子都是用来制作瓦罐汤的原材料。 黄小明一直在院子里忙活，院子里支着三口大号瓦罐，里面都用炭火烧得滚烫。 之前用馕坑制作烤馕的时候，烧炭也是黄小明负责的，他对烧炭已经驾轻就熟了。 在看到三口瓦罐都被黄小明烧热了后，吴垒就跑回了后厨，向李逸汇报了情况。 得知瓦罐准备就绪，李逸就安排他和赵金麦在一旁配料，自己则在案台前砍剁着鸽子。 吴垒和赵金麦将瓦罐依次摆放成一排，然后就按照李逸说的配比，往里面放起了配料，口中还一边念叨着。 “枸杞20克，党参一片，盐5克，白糖4克，葱结1个，生姜1片，胡椒粉一勺，料酒一勺……还有什么？” “还有鸽子汤一勺，白萝卜一块，恰玛古一块。” 吴垒配着料，思索了下，才冲李逸问：“逸哥，你说这个恰玛古是什么来着？” “大头菜知道么？” 李逸头也不抬：“就是芥菜疙瘩。” “哦，对，大头咸菜。” 吴垒想了起来，笑问：“大头菜就叫大头菜么好了，为什么要叫恰玛古？” 一直默默剥着鸭掌的陈建兵听到了熟悉的名词，抬头看了过来，笑道：“恰玛古是西域那边的叫法，是少数民族那么叫的。 西域ks那边炖鸽子汤的时候，或者炖缸子肉的时候，都喜欢放一块恰玛古，相当于煮肉的时候白萝卜的作用，解腻。” 说着，他好奇冲李逸问：“你用的这些恰玛古，是从西域买来的吗？” “对。” 李逸手中不停：“是从kp县买的，空运发过来的。” “哎呀！怎么什么好东西都逃不过你的眼睛？” 陈建兵笑着打趣：“kp县的恰玛古在全西域都有名，但外地基本不知道，你怎么就找到这个好宝贝了？” “好东西不能总藏着掖着啊！得和咱们多分享一下啊！” 李逸笑着开了句玩笑，才解释：“鸽子是热性的，煨汤喝了容易上火，所以要放寒性的白萝卜来搭配。 但寒热冲突对脾胃也是有一定影响的，所以需要用温性的食材来调和。 恰玛古就是温性的食材，而且含有抗坏血酸，可以清火，最合适不过了。” “而且味道也不错。” 陈建兵笑着说道：“我带我老婆去喝鸽子汤，肉和汤都是她的，只有恰玛古是我的。” “这样的老婆，是挺上火，刚好多吃两块恰玛古，清清火。” “哈哈哈哈！” 看着李逸几人一边忙活一边说笑，谢霆风也来到了近前。 “这是在煲汤吗？” 他打量着吴垒几人配着的食材。 “对。” 李逸随口解释：“【枸杞雏鸽汤】，用赣省瓦罐汤的做法，加了西域的恰玛古。” “哦。” 谢霆风点头说道：“老火靓汤。” 在听到他这句话后，直播间有观众不乐意了。 “不是，逸哥都说了这是赣省的瓦罐汤，他怎么还说老火靓汤？” “老火靓汤是粤式的汤，瓦罐汤是赣省的，不一样。” “到底懂不懂啊？不懂别瞎说好吗？” 谢霆风看到一片吐槽的弹幕，有些尴尬，赶忙找补：“也差不多，做法也都差不多。” 然而他这一番找补，更是让直播间观众吐槽连连。 “做法怎么可能差不多？完全不一样好吗？” “老火靓汤是小火煲出来的，瓦罐汤是放在瓦罐里焖出来的，能一样吗？” “不是，就这水平还好意思说自己厨艺好？” “哈哈！崩人设咯！粉丝吹得那么凶，就这？” 看着汹涌的吐槽弹幕，谢霆风愈发尴尬了，面色也有点绷不住了。 眼见偶像挨喷，直播间里的粉丝顿时坐不住了，马上摩拳擦掌，就要开撕。 看着弹幕再度汹涌，李逸很是头疼。 这有什么好争的？ 就不能好好看会儿节目吗？ 刘艺菲在一旁帮李逸洗着厨具，低头不语，但嘴角却微微扬着。 导播台后，王恬看到违禁词数量飙升的弹幕，忍不住皱眉吐槽：“搞什么啊？玩粉丝经济也别这么过火啊？这不是害人么？” 说着，她赶忙拿起话筒，通过内部频道接通了李逸的耳麦。 “李逸，赶紧想想办法，别把直播间搞封了。” 听到王恬的声音，李逸也颇为无奈。 这让他怎么想办法？ 但毕竟这也是他的节目，总不能坐视不理。 思索了下，他开口说道：“其实，粤式的老火靓汤，和赣省瓦罐汤，的确是完全不同的两种汤品。” 听到他的话，直播间的观众和粉丝的注意力都被吸引了过来。 老观众马上沸腾，弹幕纷飞。 “看到没有？逸哥都说了！这是完全不同的两种汤！” “都别洗了，听听专业的意见。” “呵呵！拼专业知识，你家风哥给逸哥提鞋都不配！” “说错话就道个歉不就好了？非要犟，有什么好犟的呢？” 粉丝们见状，顿时群情激奋，很是不爽。 眼见粉丝们又要开冲，李逸开口补充了一句：“不过它们的做法，也是有一点相似之处的。” 听到这句话，直播间粉丝顿时精神一震，士气大振。 “听到没有！逸哥都说了！是有相似之处的！” “这才叫专业！话没听完就急着喷！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第488节 “看吧！只有顶级厨师才能听得懂，喷子就别狗叫了好吧！” 看着一串串的弹幕，直播间观众反而给看懵了。 这些粉丝是脑子抽筋了么？ 刚刚不是还在喷逸哥么？怎么现在一口一个逸哥叫上了？ 这变脸速度快赶上川剧了啊！ 弹幕区中，还有赣省的观众在吐槽。 “逸哥！你不能为了照顾嘉宾的面子，就配合他捏着鼻子胡说八道啊！瓦罐汤和老火靓汤，怎么就相似了？” 第553章 【三杯鸡】 李逸看了眼面色尴尬的谢霆风，暗暗叹了口气，才冲镜头解释：“煲汤炖水，是厨房里的上什的活儿，也就是蒸锅。 不管是什么菜系，都有自己的汤品，有自己的特色。 不过说白了，只要是汤，就都是用水来导热制熟的一种加工方法，都是一回事。” 听到他的话，谢霆风略松了口气，有些感激的看了眼李逸。 不管怎么说，李逸这也是在帮他打圆场。 但李逸的解释显然没办法说服直播间里的观众，依然还有观众在不断提出质疑。 李逸见状，就补充解释：“当然，如果通过成菜和具体操作方面的细微区别来区分，那烧汤也的确可以分出很多不同的做法来。 比如煮、煲、炖、汆、煨、烫、熬等等。 但咱们说的这些汤，都是大汤，是一整份上菜的，上桌以后再分的。 另外还有一种例汤，是按位上的，每人一份。 粤菜里的老火汤，赣省的瓦罐汤，甚至包括很多地区都喝的鸡蛋茶，都属于小份例汤。 所以从形式方面来讲，粤菜的老火汤和瓦罐汤，其实的确是差不多的。” 解释完之后，李逸抽出了一张餐巾纸，擦了擦额头。 听到李逸的解释，谢霆风赶忙点头附和：“对，我就是这个意思。” “咳咳！” 李逸清了清嗓子，冲他使了个眼色，那意思是你快别说了。 为了帮他圆回来，李逸已经费了大力气了。 他要是再说错两句，那李逸都未必能圆得回来了。 谢霆风看到了他的眼神，领会了他的意思，笑着点了点头，没再多说，只是压低声音，冲李逸道了声谢：“谢了。” “客气了。” 李逸轻轻摇了摇头。 他可太难了。 也就是冲着王恬的面子，不然他才懒得废话。 不过那些粉丝也的确该管管了。 直播间里观众依然在争论两种汤的区别，不过在李逸解释过后，争论的激烈程度已经降下来了。 或许是看到李逸帮谢霆风解围，直播间粉丝对李逸的态度也有所转变，变得客气了不少。 这也进一步让争论的热度降低了下来。 李逸没有再关注弹幕，而是埋头开始处理起了其他食材。 经过了这一番弹幕风波，谢霆风安静了不少。 不过在看到李逸炒菜时引火的操作，他也有些手痒。 【汽锅鸡】还没熟，他就来到了案台前，说道：“我来帮忙吧！菜单上有【三杯鸡】，刚好我也会做，【三杯鸡】就交给我好了。” 李逸闻言，有些迟疑。 这大哥刚刚才因为瓦罐汤被赣省的观众喷了一通，现在又要做【三杯鸡】？ 不过【三杯鸡】的难度算是比较低的菜了，但凡有点做菜经验，基本上都不会翻车。 于是，李逸就点头同意了：“可以，麻烦了。” “没事，反正闲着也是闲着。” 谢霆风笑了笑，随即就回身从包里拿出了一个围裙，系在了身上。 后方他自带的摄像师瞅准了动作，举着相机绕了半圈，拍摄了一组运镜的帅气镜头。 挽起了袖子，他拿过了一只三黄鸡，放在了案板上。 拿过刀来，他冲李逸问：“三杯鸡的鸡肉要去骨吗？” “去。” 李逸下意识的答了句，随即想到了什么，跟着补充：“不去骨也可以，但最好用腿肉和翅肉，这样吃起来吐骨比较方便。” “ok。” 谢霆风比了个手势，随即就换了把细短的剔骨刀。 将刀拿在手中，他冲镜头展示了下，口中介绍：“我的这套刀里，是有专门的剔骨刀的。 这种刀的尖端比较锐利，刀身很窄，所以可以很轻松的刺进骨骼的缝隙里。 在剔骨的时候，它也可以绕过很多难以割断的骨骼和筋膜，来把骨头完整的剔下来。 这把刀很好用，我可以给大家展示一下。” 说着，他就动手处理起了面前的三黄鸡。 先是用剔骨刀在鸡腿窝处切了一刀，他尝试找到关节缝隙，但下刀的位置好像偏了点。 重新又切了一刀，他这次找到了正确的方向，但刀尖却卡在了骨头缝隙里。 尝试别了两下，他没能切断骨骼间的筋膜，只能把刀抽了出来，换了把肉刀，砍着鸡腿关节处的筋膜。 砍开了一条缝隙后，他就换回了剔骨刀，在缝隙间割了起来。 终于，花费了一分多钟，他终于将一条鸡腿卸了下来。 直播间观众看着他的操作，有人忍不住吐槽。 “这比逸哥剔一整只鸡还慢啊！” 不过很快就有观众劝了句。 “别说了，一会儿人家粉丝又不高兴了。” 谢霆风看了眼弹幕，没说什么，只是继续卸起了另外一只鸡腿。 不管直播里是什么样，后期都是可以剪辑的。 花费了十分钟，他总算将两只鸡腿和两只鸡翅都卸了下来。 随后，他又花费了十分钟，将鸡腿骨和鸡翅骨剔了下来。 等到他剔完骨后，鸡腿肉和鸡翅肉已经千疮百孔了。 不过他对于自己的劳动成果，还是很满意的。 将鸡肉剁成块后，他就开始动手制作了。 一边腌制鸡肉，他一边介绍：“三杯鸡是湾省的一道家常菜……” 另一旁的灶台前，李逸一边炒菜，一边也在听着他这边的动静。 听到他开口就是这么一句，李逸赶忙开口补充：“这道菜是起源自赣省的，后来传到了湾省。” 谢霆风闻言，微微一愣，随即点头：“对，我做的是湾省的做法，这边我会准备三种酒来做这道菜。” 说着，他就从后方的箱子里拿出了三瓶酒来，向镜头展示了下。 “我用的这三种酒，一种是湾省的米酒，一种是寒国的清酒，另一种是霓虹国的獭祭纯米酒。 这三种酒都有着自身独特的风味，我打算用它们来制作三杯鸡，味道一定很好。” 说着，他就拿过了三个碗来，打开了三个酒瓶，让它们一起倒入了第一个碗里，倒满了一整碗的酒。 随后，他又往第二个碗里倒满了一碗的酱油，在第三个碗里倒满了一碗的黑芝麻油。 “三杯鸡的做法是很简单的，只需要这三杯就可以了。” 李逸刚刚将一份辣子鸡炒出了锅，顺便看了眼这边。 在看到谢霆风面前满满三杯酒、酱油和香油后，他不由一愣。 这是要齁死谁啊？ 第554章 传统赣省版 “三杯鸡的鸡肉要先腌制一下。” 谢霆风还在冲着镜头讲解着：“用一点盐，一点胡椒粉稍微腌一下就可以了，我们可以加一点清酒，这样可以给鸡肉去腥。 搅拌均匀以后，可以用黑芝麻油封住鸡肉，这样可以避免鸡肉水分流失。” 听着他的讲解，李逸清了清嗓子，冲他使了个眼色。 谢霆风听到声音，回头看了眼，见李逸在看着他面前的三杯料汁。 低头看了眼，谢霆风不明所以。 见他不明白，李逸只能开口提醒：“酱油是不是太多了？吃起来可能会咸。” “不会。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第489节 谢霆风笑了笑：“我这道菜是不放盐的，用酱油来提供盐味。” “……” 李逸点了点头，耐着性子解释：“用酱油调味，也用不到那么多酱油，不然你再剔一份鸡肉吧！两份鸡肉用这么多酱油应该差不多。” 谢霆风闻言，看了眼一旁剔下来的鸡骨，摇了摇头：“应该差不多，酱油不会完全附着在鸡肉上的，在炒的时候它会变成汤汁的。” 听他这么说，李逸不由微微皱起了眉头。 思索了下，李逸问他：“你之前做过这道菜吗？” “当然。” 听到他接连质疑，谢霆风也有些不悦。 但毕竟刚刚李逸才帮他解过围，他还是耐着性子解释：“我之前也在节目上做过，味道都很好，所有人都很喜欢。” 听到他的话，李逸也不知道该说什么好了。 这明显多了一倍的酱油，怎么可能会好吃？ 如果谢霆风只是做出来后厨自己人来吃，那随便他怎么搞都可以。 但他明显是想将自己做的【三杯鸡】当做餐厅的出品，来给外面的食客吃。 任何一家餐厅，主厨都要负责把控整个后厨出品的质量。 这关系到餐厅的声誉，更是直接会关系到食客对主厨实力水平的判断。 所以，从后厨端出去的每一道菜，李逸都要负责。 一道明显调味失衡的菜，李逸肯定是不能让它端出去的。 看着谢霆风盆中的鸡肉，李逸耐心劝道：“你之前做的三杯鸡，是不是没剔骨的那种？如果是那种，鸡肉量是差不多的，可能还会咸一些，不过拿来下饭也是不错的。 但这种去骨的鸡肉，量少了很多，而且很容易吸味，很容易做咸。” 听到李逸的话，谢霆风不由得迟疑了下。 他回忆之前制作的三杯鸡，好像的确都是没去骨的。 不过鸡骨的量也没那么大吧？而且骨头也没办法入味啊？ 犹豫了下，他还是摇了摇头：“我觉得没问题，我用油封住了鸡肉，它不会入味太多的。” 见他还在嘴硬，李逸不由得叹了口气。 “这样吧！” 李逸开口提议：“你做的是湾省版本的三杯鸡，我做一道传统赣省版的三杯鸡，咱们先内部试个菜，如果你的版本没问题，咱们就按照你的版本做，可以吗？” “可以。” 这次谢霆风很痛快的就答应了。 之前他在节目上专门跟湾省的艺人学过这道菜，他对这道菜还是很有信心的。 见他同意，李逸也没再多说，拿过一只三黄鸡就处理了起来。 三下五除二，没用一分钟，李逸就卸下了两只鸡腿和两根鸡翅。 飞快去骨，连同背脊上的肉一起剃了下来，李逸在剔下来的肉上用同样的排刀手法剁了一遍。 将鸡肉剁成小块，放入水中，李逸往水中加了点盐，抓洗了一番，将内部血污清洗干净，过水冲洗，把水分挤干，才放在了一旁的盆中。 随后，李逸去到储藏室，拿出了一坛没有标签的酒坛来，放在了案台上。 将酒坛封口打开，一股浓郁的米酒香气就飘散了出来。 李逸拿过一个酒提来，从坛中舀出了几提淡橙红色的酒液。 “三杯鸡是赣州菜，相传是文天祥当年在赣省举兵抗元失败后，临刑前吃的最后一道菜。” 李逸拿过了三个碗来，往其中一个碗中倒满了米酒：“这道菜的用料很简单，顾名思义，就是三杯料汁，一杯酒，一杯油，一杯酱油。 这三种料汁里，酒是最重要的，这道菜的风味就是靠酒来提味的。 按照最传统的做法，这道菜最好是用赣州龙南的杨村米酒，也就是我用的这种酒。 这种酒到今天为止，也还是按照传统工艺酿的。 它的风味比较浓，回味甘甜，所以用它来做三杯鸡，也会带有清晰的米酒风味，以及甘甜的回味。 油应该不用多说了，荤菜用荤油，我已经说过很多遍了，我会用鸡油来炒。 至于酱油，我用的都是我自己熬的酱油，它的浓度比较高，风味和咸度也会更高一些，所以我只会用到米酒的4成这么多。” 他的最后一句话是在给谢霆风留台阶，待会儿也好圆。 但听到他的话后，谢霆风却笑着说道：“原来是这样，我用的是淡酱油，咸度还好。” “……” 李逸有些无奈。 这大哥是给台阶都不知道下啊！ 或许是因为李逸的话恢复了信心，谢霆风拿过一个砂锅来，就放在了灶台上，开火烧着，一边给观众解释：“做三杯鸡最好是用砂锅来做，做法也很简单，我们先趁着砂锅烧热的时间，来准备一些姜片和蒜瓣。 我教你们一个去姜片的小技巧，就是用这个……” 说着，他就拿过了一个不锈钢汤匙，用汤匙边缘刮起了生姜皮：“用勺子这样刮，就可以很快的去除姜皮了，而且还不会伤到手。” 将生姜和蒜瓣处理好以后，砂锅也已经烧热了。 “现在砂锅已经很热了，我们就可以放油了。” 他说着，就将准备好的黑芝麻油倒进了锅里。 跟着，他拿起了切好的姜片和剥好的蒜瓣，放进了锅里，随后就盖上了砂锅盖，一边解释：“我们可以不要等油烧得太热才放调味料，那样可能会爆。 可以把调味料先放进去，然后盖上盖子，这样就不用怕被烫到了。” 滋啦！ 李逸同样将姜片和蒜瓣倒进了锅里。 只不过他用的是炒锅，而且是等到油热后才下锅的。 姜片和蒜瓣上残留的水分让它们下锅后就迸起了油点。 谢霆风身后，他带来的摄影师正在侧面拍摄着。 镜头同时将李逸和谢霆风框在了一起，两人的灶台也在其中。 李逸面前锅中微微迸起的油点在灯光下清晰可见。 而谢霆风只是抱着手，静静看着面前盖着盖子的的砂锅，云淡风轻。 李逸用炒勺翻动了下锅中水分已经被蒸发，开始变得焦黄，释放着香气的姜片和蒜瓣，随后就将准备好的鸡肉倒进了锅中。 看到李逸下肉，谢霆风也不慌不忙的伸手掀起了砂锅盖子。 滋啦！ 就在他掀起后，锅盖上凝聚的水蒸气因为倾斜角度顿时汇聚成水滴落进了锅中。 水分进入热油，顿时就崩起了一片油花。 谢霆风只觉手腕一疼，忍不住手一松，砂锅盖脱手而落。 嘭！ 砂锅盖掉在了案台上，继而一弹，落在了地上，咔嚓一声摔得四分五裂。 听到声响，李逸并没有意外。 炸东西的时候，盖盖子是大忌，水分凝聚，掉进锅里就崩。 这大哥貌似是真不懂啊！ 第555章 滑炒不粘技法 “风哥，没事吧？” 助理看到锅盖打碎，赶忙上前关切询问。 谢霆风看了下手腕，揉了揉被烫到的地方，摇了摇头：“没事。” 还好溅起的油点不是太大，没有烫得很厉害，只是微微有点红。 吴垒听到动静，看到发生的情况后，就快步跑去拿了工具来，清理着碎裂的砂锅。 “你没事吧风哥？” 他开口询问着。 “没事，一点小意外。” 谢霆风摇了摇头：“麻烦你了。” “不麻烦，应该的。” 吴垒将碎渣扫干净，笑着问：“要帮忙吗？” “不用，我可以的。” 谢霆风回到了灶台前，小心的看了眼锅中的姜片和蒜瓣。 姜片和蒜瓣已经被炸成棕色了，但还没到糊的程度，不过倒是不再崩了。 见状，他赶忙将一旁的鸡肉都倒进了砂锅里，用炒勺翻炒了起来。 另一边，李逸比他先把鸡肉下锅，但却到现在还没有翻动鸡肉。 握着锅耳，李逸轻轻转动锅身，让锅底的油浸炸着鸡块。 他时不时的都会晃动一下锅。 起初鸡块都被粘在锅底，但随着煎炸，鸡块与锅底接触的部位开始收缩，蛋白质开始凝固，鸡块也从锅底上脱落了下来。 这是炒肉的基本功，煎鱼的时候也用得到。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第490节 不过谢霆风显然不懂这点，肉一下锅就开始急着翻炒。 李逸都不用看都知道，他锅里的鸡肉肯定已经粘了一锅底了。 轻轻晃着锅，看到鸡块都开始脱落滑动后，李逸就握着锅耳，临空一个翻锅，让所有鸡块都完整的翻了一个面。 看到李逸锅底清爽，几乎没有粘锅的迹象，直播间观众很是惊讶，纷纷发着弹幕。 “诶？逸哥这边怎么没粘锅？谢霆风那边已经粘了一锅底了。” “这锅真好，是不是逸哥说的那种章丘铁锅？” “一看上课就不认真，逸哥说了，这是莱顿弗罗斯特效应。” “不对啊？那种效应是要加热到特别热才行，但逸哥这个锅里的温度也不高啊？” 李逸煎着锅中的鸡肉，抬头扫了眼弹幕。 看到观众的疑惑，李逸笑着解释：“这是滑炒，不是水炒饭，用的不是莱顿弗罗斯特效应。 它是利用油水分离的密度差原理，以及一定的美拉德反应褐变效果，来达到不粘的效果的。” 听到李逸的话，直播间顿时飘出了一连串“？”。 一旁的刘艺菲也忍不住疑惑问：“美拉德反应不是增加食物风味的么？” “没错，但它的褐变现象也会让蛋白质变性，脱水焦化，和锅底分离。” 李逸晃动着炒锅，一边解释：“一般粘锅的都是淀粉类食材和蛋白质食材，它们在直接接触到锅底的时候，会生成不溶于水的复合物，相互粘连起来。 不管是金属锅也好，还是传统的砂锅、陶锅、瓦锅也好，都是有细微小孔的。 食材里的淀粉和蛋白质进入到小孔里以后，很容易变性固化，导致粘连。 莱顿弗罗斯特效应是通过高温加热食材，让食材中的水分快速蒸发，形成气垫作用。 但它有个问题，就是温度太高，只能处理小型食材，没办法处理比较大的食材。 它会让食材迅速脱水焦化，如果食材太大，就会导致夹生。 而且不是每道菜都能利用这种效应来做的。 比如在处理比较大的食材时，比如肉块，整鱼，就没办法把温度升得太高，否则就会很容易糊锅。” 说着，李逸一边晃动锅中鸡块，一边用炒勺扒起锅底的鸡块，冲镜头解释：“莱顿弗罗斯特效应的原理，本质上就是让食材和锅底不直接接触，用气垫效应隔绝食材。 那么在这个效应没有被应用之前，是怎么解决粘锅问题的呢？ 也是一样，就是想办法隔绝食材和锅底。 至于隔绝的原材料，世界各地都一样，那就是油脂。” 说话间，锅中鸡块已经开始脱落了，李逸见状，就用炒勺翻炒了起来，一边继续说道：“锅具的前身就是石板，石板放在火上就可以煎烤生肉。 通过煎烤，古人就能发现，在油脂丰富的地方，肉块就不会和石板粘连，油脂少的地方，就会粘连。 根据这个原理，中餐厨师发明出了炒菜的技法。 在炒法的基础上，又发展出了爆炒和滑炒。 这两种炒法都不会粘锅，但它们利用的是两种截然不同的效应。 爆炒利用的就是莱顿弗罗斯特效应了。 它是用高温快速蒸发食材表面的水分，产生大量的气泡，既隔绝了金属锅底，也能隔绝油脂。 滑炒是用大量的油脂包裹食材，让食材不会直接和锅底接触，避免粘锅，它利用的是油水分离的原理。” 说着，李逸就舀起了一块表面已经被炒得微微发焦的鸡肉，让摄影师给了个特写，解释：“滑炒并不能完全让食材和锅底隔离开，因为重力因素，还是有一些食材的支撑点会突破油膜，接触到锅底。 这个时候最好先保持不动，让食材持续被加热，让蛋白质逐渐变性，水分流失，质地收缩，这样原本和锅底粘连的地方就会自然脱落下来了。 但这个过程需要时间，不能着急。 刚下锅的时候，食材和锅底接触的位置水分还比较足，还比较嫩。 如果这个时候着急翻动，那粘连位置就会被粘在锅底，撕扯下来。 食材翻到旁边，还是会被粘到。 所以最好是让食材粘连处的蛋白质先变性收缩脱落，再进行翻炒，这样就不会粘锅了。” 听着李逸详细无比的解释，直播间观众恍然大悟。 “怪不得谢霆风那边粘得满锅都是，他太着急翻炒了。” “这才叫专业啊！技术都在这种细节里！” “所以说别用你的爱好挑战别人的职业，完全不是一个档次啊！” “行家一出手，就知有没有，菜一下锅，水平就试出来咯！” 谢霆风同样可以看到直播间的弹幕。 他默默翻炒着锅中已经碎成小块的鸡肉，脱落的鸡皮，一言不发。 在听到李逸的一番话后，他才知道自己炒鸡粘锅是因为炒法出了问题。 但听着李逸满口的专业术语，他却听得一头雾水。 只是做菜而已，怎么还要知道各种反应？ 这又不是上化学课，有必要搞得这么复杂吗？ 眼睛盯着自己锅中的鸡肉碎块，他快速的瞥了眼李逸面前的炒锅。 看着锅里一块块体型完整，而且卷曲成了漂亮的花刀球状的鸡块，他试图安慰自己。 造型好看也未必好吃吧？ 他的鸡肉虽然碎了点，但肯定更入味。 眼看粘在锅底的碎鸡肉和鸡皮都已经扒下来了，他拿过一旁的酒碗和酱油碗，就一起倒进了锅里。 第556章 不是……凭什么啊？ 听到谢霆风那边传来的酱油和酒水入锅的滋啦声，嗅着飘散过来的香气，李逸就知道，那锅【三杯鸡】已经砸了。 如果看过《中餐厅》或者他的切片视频，就应该知道，酱油和调味酒都要沿着锅边淋入。 这不是形式感，而是有它的原理的。 酱油沿着锅边淋入，是为了形成美拉德反应，增加风味，也能让高温蒸发带走酱油里的酱味。 酒也是一样，要从锅边淋入。 锅边的高温会快速蒸发酒中的酒精，可以带走食材的腥味，也能让酒本身不好的醛类物质蒸发，避免酒味过重。 谢霆风倒好，直接把酒和酱油一起倒进锅里了。 这样下锅，会迅速降低锅中的温度。 重新加热会增加炖煮的过程时间，温度的由低到高，也会增强料汁渗入食材的效率。 所以，不用尝李逸也知道，这锅【三杯鸡】一定会是一锅相当重口的【三倍鸡】。 三倍的咸度，三倍的酱味，三倍的酒味。 轻轻摇了摇头，李逸拿过了一个砂锅，放在了一旁的灶台上，开火干烧了起来。 随后，他拿过酱油碗，沿着锅边淋入了锅里。 滋啦！ 整齐带着刺鼻的酱味升腾而起。 冲鼻的味道消散，酱油焦化后的特殊香气就随之飘起，霎是诱人。 翻炒了两下，李逸又拿过了酒碗，也沿着锅边淋下。 滋啦！ 又是一阵刺鼻的浓郁酒气飘散，米酒特有的类似醪糟的特殊香气也随之出现。 它混在了鸡肉的香气和酱香气息之中，从锅中散开，迅速就将埋头剥鸭掌的陈建兵吸引得抬起了头来：“好香啊！” 赵金麦闻言回头看了眼，嘿嘿一笑，打趣问：“皇上饿了吗？” 和陈建兵接触这半天下来，她也熟悉了陈建兵的性子，知道他就是个懒洋洋的橘猫脾气，也敢和他开玩笑了。 陈建兵呵呵笑着，点了点头：“是有点饿了，那个拌好的鸭掌我能吃吗？” “能啊！” 赵金麦回身就去拿了几个，装在了小盘子里，给他送了过去，笑道：“咱们在厨房里，还能让您饿着吗？” “谢谢。” 陈建兵笑呵呵的接过盘子，就迫不及待的拿起了一根鸭掌，送进了口中。 芥末味稍微有点冲，他紧皱眉头，但很快就舒展了开来。 “嗯，好吃。” 他呵呵笑道：“我刚才就想吃了，没好意思说。” “喜欢吃你就多吃点，吃完了我再去给你拿。” 赵金麦开玩笑：“饿着谁也不能饿着皇上啊！” “够了够了。” 陈建兵将口中的鸭掌咽下，抬手指了下李逸的方向：“等着吃锅里的，哈哈！” 灶台前，干烧的砂锅已经烧得滚烫了。 李逸调好味后，就将炒锅端起，连汤带水的舀起一勺鸡块，就放进了砂锅里。 滋啦！ 汤汁进入滚烫的砂锅，顿时升腾起了一阵混着酱香和酒香的蒸汽。 炒锅虽然炒肉传热效果好，但炖煮的时候就不能用了，必须要转移到砂锅里。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第491节 传统赣式三杯鸡也是要用砂锅炖熟的。 但在炖煮的过程中，是不能加入一点水的，纯靠米酒和酱油中的水分来将鸡块火靠熟。 因为提前去了骨，而且用的都是细嫩的鸡腿肉和鸡翅肉，所以这道菜不需要长时间的炖煮，只需要大火快速收汁就可以了。 没有盖砂锅盖，李逸将火开大了一丝，顺便看了眼谢霆风那边。 果然，谢霆风又将砂锅盖盖起来了。 原本就酱油多了，还盖着盖子焖煮，那不得更入味了？ 李逸摇了摇头，没有多说，只是见缝插针的回身去处理其他食材。 只是这一会儿的功夫，前厅就已经点了不少菜了。 要不是怕那份【三倍鸡】砸招牌，他也不会浪费这么多时间专门演示这道【三杯鸡】。 八分钟的时间转瞬即逝。 李逸心中算着时间，已经提前切好了四分之一个洋葱，以及一根青辣椒和一根红辣椒。 将配菜放进砂锅里，搅拌翻炒了下，李逸才拿过砂锅盖，盖在了砂锅上。 开盖火靠是为了快速蒸干水分，现在砂锅里的汤汁已经见底了，又加入了配菜，就可以加盖了。 加盖后的温度更高，有利于配菜的快速成熟。 盖盖焖了半分钟后，李逸就拿开了盖子。 砂锅里的汤汁已经几乎收干了，酱汁基本上都被鸡块吸收，将鸡块染得红润油亮，诱人无比。 李逸用筷子翻炒了下鸡块，让配菜沉到了砂锅下方。 这不是为了垫菜，显得肉多，只是让配菜也能被快速加热，产生美拉德反应。 洋葱生吃的时候会有刺鼻的气味，但在加热成熟，开始出现美拉德反应时，却会出现一股甜香。 辣椒也是如此，在生吃的时候会觉得辛辣，但在经过煎烤，火烧之后，却会出现特殊的香气，就像是虎皮辣椒和烧椒一样，让人欲罢不能。 很快，垫在砂锅下方的洋葱和辣椒就飘散出了一股股诱人的香气。 闻到这股香气后，李逸迅速翻炒了几下，就关了火，再次盖上了砂锅盖。 让它在灶台上继续被余温加热了十几秒，李逸拿过了一块抹布，叠了两道，放在了案台上，用来隔热。 随后他又拿过了两块抹布，垫在砂锅两旁的把手上，把砂锅端了下来，放在了案台上的抹布上。 看到李逸把砂锅端了下来，谢霆风远远看了眼，随即疑惑的揭开了自己面前的砂锅看了眼。 他的砂锅里，还有半锅的汤汁在翻滚着，冒着气泡。 看着锅中的汤汁，他有些疑惑。 李逸明明比他晚做好久，怎么反而比他更快出菜？ “哇！” “好香啊！” 一阵惊呼声传来，打断了他的思绪。 他抬头看去，却是李逸将砂锅放下后，顺手掀开了砂锅盖子。 后厨所有人都一脸惊艳的向着李逸那边凑了过去。 演得假了点吧？ 他心中刚浮现出了一个念头，随即就闻到了一股刚刚飘过来的香气。 一股厚重的鸡肉香气，混着鲜明酱油香气，以及浓郁米酒的香气，迎面袭来。 他下意识的深吸了一口气，中段的香气就分化成了洋葱焦化的甜香和青椒虎皮的干香。 随着香气渐渐扩散，炸至金黄的蒜香，温和辛热的姜香也随之浮现，还藏着一丝仿佛刚刚切开的鲜嫩葱香。 嗅着这股香气，谢霆风的喉结快速耸动了下。 他有些惊愕的看着被围在中央的李逸，又回头看了眼自己面前还在炖煮的【三杯鸡】，百思不得其解。 为什么李逸的【三杯鸡】那么香？ 他的【三杯鸡】明明就在面前啊！ 从那么远飘过来的香气，居然比他锅里冒出来的滚滚香气还要浓郁。 不是……凭什么啊？ 第557章 同龄以下无敌 “好香啊！” 在闻到香气之后，陈建兵就忍不住放下了手中的剪刀和鸭掌，来到了案台前。 吴垒和赵金麦几人都围在摄像机后面，嗅着砂锅中散发的香气，忍不住吞咽着口水。 陈建兵没好意思往里挤，就背着手站在一旁，打量着砂锅里热气蒸腾的鸡块。 在加入了配菜之后，褐黄色鸡块间夹杂着翠绿、鲜红、淡紫的色彩，显得格外诱人。 察觉到陈建兵在身后，赵金麦赶忙让开了位置，笑着招呼：“皇上先吃！” 吴垒闻言，回头看到他，也笑着让开了位置：“皇阿玛先来！” “不用不用。” 陈建兵赶忙摆手，但却被吴垒和赵金麦不有分说的推到了案台前，手中也被塞了一双筷子。 摄像机来到近前，他嗅着锅中飘出的香气，咽了口口水，抬头冲李逸笑道：“那我就不客气了啊！” 李逸笑着点头示意：“你给提提意见。” “我先尝尝，还真有点饿了。” 陈建兵说着，就夹起了一块鸡肉块，用手心接着汤汁，直起身挪到一旁，吹了吹。 砂锅的余温还在加热着锅中的菜，下方的酱汁噼啪作响。 吹了几下，陈建兵用嘴唇碰了下肉块，发现还有些烫，就又吹了几下，才将肉块送入了口中。 鸡肉依然稍显烫嘴，陈建兵一边哈着热气，一边嚼着。 被李逸剁了排刀的肉块上有着像是鱿鱼花刀般的纹理，肌肉纤维已经被截断，在鸡皮的卷曲收缩下，团成了球状。 而那些纹理之中，则浸满了深红色的酱汁，散发着浓郁的焦化酱油的特殊鲜香。 入口后，肉块的肌肉纹理并没有因为被切开而损失太多水分，从而变得松散干柴，反而格外的细嫩。 再嚼到鸡皮处后，鸡油自身的油香就随之迸发，混着酱汁一起爆出了一阵浓郁的复合香。 “嗯！好吃！” 陈建兵用筷子点了点砂锅，惊叹：“这个味道好足啊！感觉比大盘鸡还好吃。” 吴垒闻言，故作惊讶：“啊？皇阿玛对这道菜评价这么高吗？” 赵金麦也笑着打趣：“比家乡菜都好吃，看来皇上是真的喜欢。” “不不不，我是说比我做的大盘鸡好吃。” 陈建兵意识到自己说错话了，赶忙找补：“我代表不了所有西域人，也评价不了大盘鸡，不过这个鸡肉真的挺好吃的，特别香，而且肉特别嫩，还没有骨头，吃着太过瘾了。” 见他努力往回圆，吴垒和赵金麦也都没再开玩笑，又把注意力放回了菜上。 让过客人之后，他们就不客气了。 各自拿了双筷子过来，他们每人夹了一块，就塞进了嘴里。 嚼着鸡肉，他们相视一眼，都露出了满足的笑容。 到底是逸哥出品，这鸡肉口感绝了！ “点菜啦！里们有没有看到点菜的辣个菜单啊？” 出餐口，蔡邵芬冲后厨询问。 看到后厨都围在案台前，她伸着脖子看了眼，随即就绕了进来：“里们又在偷吃什么好吃的啊？” 来到近前，她看到热气蒸腾的【三杯鸡】，以及锅底余热未消，还在滋啦作响的酱汁，惊喜问：“啫啫煲啊？” “不是，是三杯鸡。” 李逸笑着解释：“不过做法方面，这两种菜的确挺像的。” 啫啫煲是粤省的一种大排档菜，也是用砂锅烹制的，和三杯鸡的做法有异曲同工之妙。 “是有点像哇！啫啫鸡煲也是介样子做的。” 蔡邵芬口中说着，跟着就闻到了砂锅中飘散而出的香气。 “哇！好香！” 她咽了口口水，就喜滋滋的拿过了自己的筷子：“我来吃一口，拉拉味！” 吴垒和赵金麦愣了下才意识到，她说的是拿拿味。 夹起一块，蔡邵芬尝了口滋味，顿时惊喜赞叹：“介个鸡肉好楞的喔！” “是好嫩。” 一旁的陈建兵提醒她。 “对！好楞！” 蔡邵芬边吃边点头。 “……” 陈建兵摇了摇头，还是放弃了纠正她普通话的尝试。 一起拍了几个月戏，他都没能把她的普通话纠正过来，上个节目就更别想了。 蔡邵芬吃得开心，忽然察觉到身旁有人过来，回头看去，却是擦着手来到近前的谢霆风。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第492节 “你有没有试过这个菜？” 她用白话冲谢霆风问。 谢霆风闻言，轻轻摇了摇头。 “你试下啦！好惹味哦！” 蔡邵芬激动推荐：“好像那种啫啫鸡煲，但味道足好多，肉也嫩好多，锅气好足，哇！好食！” 听到她的推荐，谢霆风没说什么，只是拿过了筷子来，也夹起了一块鸡肉，轻轻吹了下，送进了口中。 细细咀嚼着，他表情看不出什么来。 忽然，他抬头看向了李逸，眼神有些茫然。 从来到后厨，一直到现在，这是他第一次吃李逸做的菜。 但就是这一口鸡肉，却让他吃懵了。 在来这个节目之前，他也看过几期节目的正片内容。 可在他看来，那些视频里呈现的内容，和他之前做美食综艺的时候，并没有太大的区别。 作为一个专业的演员艺人，他很清楚，综艺节目和电影、电视剧一样，都是可以剪辑的。 哪怕是一个走路都能同手同脚的人，都可以剪辑成功夫高手。 更何况是剪辑做菜的内容呢？ 当时他在做综艺的时候，前面几期因为不太懂厨艺，做菜笨手笨脚，不也被后期剪辑成了厨艺高手么？ 不过他并不是那种弄虚作假的人，他也不是那种脾气性格。 从那次开始，他就私下找了很多有名的大厨请教厨艺，学习专业技巧。 他学得很快，无论是那些大厨，还是工作人员，都觉得他的进步速度像是坐了火箭。 他自己也能感觉到，自己做的菜越来越好吃，对于厨艺也已经有种掌握精髓的感觉了。 最后一位教他的是戴师傅，也是香江最有名的大厨。 戴师傅就告诉他，他的厨艺已经和一些二十年工龄的厨师不相上下了。 事实也的确如此。 无论是在节目上，亦或是在私下里，所有吃过他做的菜的人，都是赞不绝口。 他也找一些专业酒楼的大厨切磋过厨艺，也是赢多输少。 因此，他是真的相信自己天赋异禀，在厨艺方面有着异乎常人的天分的。 在他看来，和同年龄段的专业厨师相比，他的厨艺应该可以算是顶尖的。 至于比他年龄小的厨师，那应该是不用考虑太多，闭着眼睛都能吊打的。 可李逸的这份【三杯鸡】，却让他刷新了认知。 这样一个毛头小子，能做出这种水平的菜？ 第558章 烫伤 虽然还没吃自己做的那份，但谢霆风的心却已经沉入了谷底。 他对自己的厨艺是很有信心，这道【三杯鸡】他也做过好几次，吃过的人都说好吃。 可他是长了舌头的，知道自己做的【三杯鸡】，味道到底怎么样。 他很清楚，哪怕自己超水平发挥，都未必能做得这么好吃！ 见他沉默，蔡邵芬笑着问他：“怎么样？好吃吧？” “嗯。” 谢霆风点了点头，随即又补充了句：“不过少了点罗勒叶的味道。” 话一出口，他就有些后悔了。 他在说什么？哪怕不放罗勒叶，这份三杯鸡也比他做的好吃。 听到他的话，蔡邵芬思索了下，像是想起了什么：“系啊！三杯鸡里好像是要放九层塔的。” 听着他们用白话对话，赵金麦好奇问：“ada姐，你们在聊什么？” 蔡邵芬闻言，回头换上了普通话：“他讲介个三杯鸡里没有放九层塔，就是罗勒叶。” “罗勒叶？” 赵金麦有些疑惑的看向了李逸：“逸哥，这里面要放罗勒叶吗？” 李逸闻言，随口解释：“放罗勒叶的是湾省版的，赣省版的不用放。” 说着，他就看向了谢霆风，提醒：“你的锅快烧干了。” 谢霆风闻言一愣，回头看向了自己灶台上的砂锅。 滋啦！ 一声水蒸气滴落汽化的声音从砂锅中传来。 见状，他赶忙快步来到了灶台前，将火关小了些。 随后，他下意识的就去拿砂锅盖。 但刚一拿起来，滚烫的砂锅盖就像是蛰了他一下，烫得他马上松了手。 当啷！ 咔嚓！ 还是同样的结局。 砂锅盖子掉在了砂锅上，反弹起来，又掉在了地上，摔得四分五裂。 李逸听到声音，扭头看了眼，忍不住轻轻吸了口气。 虽然这些砂锅都是节目组买的，但也是有数的。 这一会儿的功夫，就打碎了两个。 照这个速度下去，没等食客上完，这砂锅就该不够用了。 吴垒听到动静，看到地上的砂锅盖，马上就去拿了工具过来。 “哎呀！你没事吧？” 蔡邵芬被吓了一跳，回头看到谢霆风在甩手，赶忙关切问了句。 谢霆风眉头紧皱，左右看了下，就快步来到了水池边冲洗了起来。 助理见状，赶忙关切上前询问：“风哥，没事吧？被烫伤了？” 谢霆风没说话，只是皱眉冲洗着手指。 助理看着他已经被烫得通红的手指，皱眉说道：“不行，你这个要去医院看一下的，不能拍了。” 说着，她就拿出了手机，给经纪人打去了电话。 “应该没事的吧？” 蔡邵芬在一旁看着，开口提醒：“多冲一会儿冷水就好了。” 看到偶像受伤，直播间里粉丝群情激奋，纷纷在直播间里吐槽了起来。 “节目组怎么搞的？居然用这么危险的厨具，直接起诉！” “心疼！最讨厌这种不为艺人安全考虑的节目了！” “我也被烫过，特别疼！” “都怪李逸！谁让他催风哥的？” “真的是！自己管好自己就可以了，干嘛管别人？” 看到她们的逆天言论，直播间观众顿时看不下去了。 “这些粉丝是傻子吗？没用过砂锅？还危险厨具？笑死我了！” “旁边放着隔热手套看不到？什么叫不保护艺人？” “直接用手抓烧热的砂锅，你确定他会做饭？” “卧槽！怪到逸哥头上了？是逸哥教你家风哥直接用手抓烫砂锅的？” 冲洗着被烫到的地方，谢霆风抬头看了眼显示屏。 看到直播间里纷飞的弹幕，他神色复杂。 “大家不要乱讲，是我自己不小心。” 他看着镜头正色解释：“我不太熟悉这里，又有点着急，所以忘了戴隔热手套，我应该注意一点的。 谢谢你们关心，不过大家不要随便攻击别人，这样是很不礼貌的事，好吗？” 听到他的话，直播间粉丝纷纷刷起了泪目的表情包。 “风哥都受伤了，居然还这么为别人着想，我真的哭死！” “你们真的配不上这么好的风哥！” “风哥你一定要好好的，千万不要有事，你如果有事，我就算翻天覆地，也要为你讨回公道！” 看着这些弹幕，谢霆风的眉梢抖了抖。 从小就身处在娱乐圈纷争里，他对于这样的场面早已经司空见惯了。 当年他火遍两岸三地的时候，那些疯狂的粉丝给他寄来的信里，写的东西比这些弹幕可露骨多了。 现在的那些流量明星，在当年的他面前，那都是小巫见大巫。 但虽然习惯了，也不代表他喜欢这样。 自从换了新的宣传团队以后，他的确是多了很多新的粉丝，但也多了很多舆论压力。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第493节 宣传团队说，现在的炒作，就是这样。 想要有流量，就得有话题。 只要能有热度，黑红也是红，总比过气好。 这句话他没法反驳，因为他的确已经过气很久了。 艺人就是这样，被时代抛弃的时候，真的是连招呼都不打。 当年他父亲可谓如日中天，但现在早已经泯然众人。 他也已经奔五去了，如果再不翻红一把，那就真的要活在粉丝的回忆里了。 只是用这样的方式来吸引流量，无所不用其极，也还是让他很是难受。 “风哥。” 现场导演来到了近前，低声提议：“我们节目组配备了医护人员，你去让医护人员看一下吧！” “好。” 谢霆风点了点头，没有拒绝。 于是，在现场众人的注视下，他就和助理一起离开了现场。 “诶？什么东西糊了？” 刘艺菲嗅到了一股糊味。 众人闻言，回过神来，循着味道闻去，就看到了谢霆风的那锅【三杯鸡】。 李逸迈步上前关了火，低头看了眼锅中的鸡块。 熬焦的酱油已经将鸡块凝结在了一起，变成了黑色，散发着一股糊味。 浪费了…… 李逸惋惜的轻轻摇了摇头。 不过也好，要是再烧一锅，后厨的砂锅估计都得被摔完了。 想了想，他指了指谢霆风的蒸锅，冲刘艺菲吩咐：“你帮我看着点那个锅，再过十分钟就关火，也看着点小垒他们，别让他们动火，我去看看。” 叮嘱完，他就迈步离开了后厨，来到了院外。 谢霆风正坐在院外休息区的长椅上，医护人员在给他抹着烫伤膏。 烫伤属于意外情况，现场没有安排摄制组拍摄，只有现场导演和几个工作人员在和助理在一旁沟通着。 “没事吧？” 李逸来到谢霆风面前，开口问了句。 虽然烫伤是谢霆风自己不小心，但他的确提醒了那一句。 “没事，不严重。” 谢霆风看了他一眼，微微笑了下：“你别担心，跟你没关系的。” 李逸也笑了笑，他倒还真没担心这个。 看着医护人员给他包扎好了手指，李逸忽然问：“何必呢？这么搞自己多受罪？” 谢霆风有些疑惑的抬眼看着他，不解问：“什么？” 李逸笑了笑，抬手指了下门口，示意：“这里没有摄影机。” 谢霆风闻言，也看了眼门口的摄制组，神色变得有些复杂。 收回视线，他冲李逸问：“你看出来了？” 第559章 一举多得 “嗯。” 李逸轻轻点了点头。 他的确看出来，谢霆风是故意烫伤自己的。 “你怎么看出来的？” 谢霆风很不解。 这是他临时起念，李逸怎么会发现的？ 李逸笑了笑，没有解释。 他是在看到锅中烧焦的鸡肉时，才发现这点的。 再结合之前注意到的几个情况，他才最终确认。 直接下手抓砂锅盖子，但凡是个成年人，都做不出这种事。 而且谢霆风之前就被烫了一次，接连吃两次同样的亏，以他的智商，应该不会这么蠢。 最重要的是，他冲洗的时候，李逸也在关注着他。 但他的注意力却不在被烫的地方，反而时不时的去瞟灶台上的那锅【三杯鸡】。 这期间他有很多机会去关掉灶台的火，亦或是开口说一声，让别人帮忙去关。 可他从始至终都没有开口说过一句话，好像是故意让【三杯鸡】烧糊的一样。 因此，在关了火以后，李逸就产生了这个猜测，但却没办法确定。 于是，他就来找到了谢霆风，想问问他为什么，满足一下自己的好奇心。 见李逸笑而不语，谢霆风就明白了。 低头看着医务人员包扎好手指后，谢霆风冲她们道了声谢，目送她们离开后，才看着李逸，突兀的问了句：“你知道我的《十二道风味》这个ip，值多少钱吗？” 听到他这句话，李逸的疑惑顿时被解开了。 这个ip完全是依靠谢霆风的知名度和个人影响力做起来的一档节目，是一个低成本高收益的宝藏项目。 这种深度捆绑在一个人身上的ip项目，优缺点都同样明显。 它的优点就是制作成本低，收益高。 它不用进行大量硬件投资，极端情况下，一个人，一台摄影机都能拍。 但它的各种广告收益，却不会因为制作成本低而打折，只会越来越贵。 不过，它的缺点也同样明显。 那就是被捆绑的这个对象，口碑和人设一定不能倒。 一旦这个人倒了，那这个节目就完了。 谢霆风就是《十二道风味》的顶梁柱，地位有点像是这一季《中餐厅》里的李逸本人，甚至犹有过之。 《中餐厅》已经拍摄了六季了，前六季没有李逸，节目收视率也还不错，李逸只是大幅拔高了它的上限。 但《十二道风味》却是从始至终，都靠着谢霆风一肩挑起的。 如果谢霆风倒了，那这个ip也就报废了。 所以，在尝了李逸的【三杯鸡】后，谢霆风就知道，自己的那锅【三杯鸡】，一定不能拿出手来。 一旦拿出手来，那他就会面临着崩人设的风险。 而人设一旦崩塌，那价值几千万的ip，也就变得一文不值了。 所以，他选择故意受伤，转移视线，拖延时间，然后“毁灭证据”。 原本他以为自己做的天衣无缝，但却被李逸看出来了。 “明白了。” 李逸点了点头。 解开了心头的疑惑后，李逸也就放心了。 至于谢霆风的操作，李逸不想给予评价。 但如果设身处地，让他来选择，他估计也会做出和谢霆风同样的选择来。 从某种角度来说，这已经是谢霆风能做出的最优解了。 虽然受了点小伤，但却规避了人设崩塌的风险，保住了一个成功的ip项目，还能营销一波敬业，圈一波粉，一举多得，的确漂亮。 能在娱乐圈里厮混这么多年的，果然没有一个简单角色。 看着李逸，谢霆风开口说道：“我不该在你面前做菜的，不然也不用搞得这么被动。 现在看起来，我有点太过班门弄斧了。” “术业有专攻，你用你的爱好挑战我的职业，本来就不太理智。” 李逸笑道：“不过也没事，挣钱嘛！不寒颤！” 谢霆风笑着摇了摇头：“观众想看，我就得做，没办法，躲不过。” “那也确实。” 李逸想了想，提醒：“不过你的那些粉丝，真应该收敛一下了，水能载舟亦能覆舟，她们能成就你，也能毁了你。” “我知道。” 谢霆风正色道：“等今年年底，宣发团队到期以后，我就换人。” 李逸闻言，却轻轻摇了摇头：“口碑做起来很难，做坏却很容易，千里之堤毁于蚁穴，舍不得那点违约金，是可能出大问题的。” “……” 谢霆风沉默了，神色纠结。 见他不说话，李逸也不再多劝，只是提醒：“你的口碑我管不着，但我的口碑我是要管的。 就你那手艺，还是别现眼了，砸我招牌。 刚好你手也受伤了，要是打算继续拍，就老实点当背景板得了，你好，我也好。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第494节 他这一番话很不客气，几乎可以算得上警告了。 按照谢霆风的脾气，如果有人敢这么跟他说话，他肯定是不会忍气吞声的。 但在听到李逸的话后，他却只是沉默半晌，就点了点头：“明白。” 投鼠忌器，这个把柄被李逸攥在手里，他也不敢造次。 见他识相，李逸满意的点了点头，随即示意：“我先回去了，你什么时候调整后，什么时候回来就行。” “好。” 谢霆风应了声。 见李逸回身要走，他开口喊了声：“谢谢。” 李逸不以为然的摆了摆手，就迈步回了餐厅。 谢霆风是想提醒他别把这件事说出去。 李逸跟他也没什么深仇大恨，自然不会嚼这个舌头根。 说起来，谢霆风也没招惹他，只是想在粉丝面前装一波，结果没装成功而已。 倒是那些粉丝，一个个疯狂得要命，让人厌烦。 思索间，他忽然想起了直播间弹幕里，他的那些分布在世界各地的老婆，小老婆，前女友，从大到小的姨太太，炮友…… 这些疯狂的家伙，以后该不会也变成那些粉丝那样吧？ 那可太吓人了。 不行，得给节目组说一声，控制控制这些家伙“嚣张的气焰”。 思索间，他就回到了后厨。 “怎么样？风哥没事吧？” 赵金麦见他回来，开口问了句。 “没事，一会儿就回来了。” 李逸随口说了句，就回到了灶台前。 三下五除二将灶台收拾停当，李逸看着一旁被刘艺菲摆放整齐的调料桶和配菜，满意点头。 这下就舒坦多了。 “艺菲。” 他开口叫了声，随即冲小票示意：“给我报菜名。” “好。” 刘艺菲来到小票打印机前，拿起长长一串小票，就念起了上面点的菜。 “芥末鸭掌一份，鸽子汤一份，辣子鸡一份，三杯鸡一份，汽锅鸡一份，荷香鸡肉卷一份……” 听着她念出的菜名，李逸手下不停，将三口锅放在了灶台上，一同打开了灶火。 下一刻，他就开启了火力全开的模式。 第560章 【巧手烧雁鸢】 谢霆风在回到后厨后，果然安静的充当起了背景板。 没有他添乱，后厨的效率提升了很多。 但前来吃饭的食客实在是太多了，一波送走，又来一波。 眼看食客络绎不绝，李逸果断把黄小明叫了过来，让他安排人员轮班吃饭。 餐厅的工作都是体力活，饿着肚子的确扛不住。 至于员工餐，就是李逸和谢霆风之前煲的汽锅鸡了。 然而，等到所有人都轮着吃过了饭后，谢霆风的那锅汽锅鸡依然剩了大半，而李逸的那锅，已经被连汤带肉吃了个干净，连渣都没剩下。 谢霆风是等到最后一个才吃的。 看到自己做的那份剩了大半的汽锅鸡，他上前舀了一碗，自己尝了下。 在喝了口汤后，他就知道这锅汤为什么会剩下了。 这锅汤明显有些浑浊，而且带着一丝没有处理干净的腥气。 但在喝汤的时候，所有人口中都说着好喝，只是勺子都往李逸的那锅汤里伸。 谢霆风没说什么，只是默默的将那锅汽锅鸡全部吃了下去。 看到他将一锅汤喝得干干净净，粉丝们都发着眼馋的弹幕。 不过餐厅众人都没注意到他，所有人都在忙着招呼食客。 一直忙活到晚上八点，最后一桌食客才被送出门外。 黄小明送走了食客，回身关上了门后，就仰天长舒了口气：“终于忙完了，累死了我。” 整整一天，他都在瓦罐前忙活着放汤，取汤，胳膊都熏黑了。 而一直在前厅忙活的三位娘娘，则已经瘫坐在椅子上，不肯起身了。 “好累……” 蔡邵芬扶着额头，已经连说话的力气都不多了。 孙丽则锤着腿，喃喃感叹：“太疯狂了，怎么会有这么多人吃饭啊？一眼望过去，就是一片嗷嗷待哺的眼神，太吓人了……” “这是我录过最累的节目了。” 蒋馨靠在椅背上，眼神发直。 黄小明从院外进来，就听到了她的这句话，于是笑着打趣：“你不是说想留下来的吗？” “留不了一点。” 蒋馨连连摇头：“你们这节目是真把艺人当苦力用啊！” “实我们锻炼得比较少。” 蔡邵芬恢复了些体力，说道：“如果是真正的服务员，肯定比我们要累得多，但我们就体验了一天，他们每一天都是这么累。” “确实。” 孙丽感叹：“这么说，现在发明的那种服务机器人也挺好的，可以省好多力气。” “但也会替代很多工作岗位。” 黄小明擦着额头的汗：“那一个服务机器人虽然几万块，但算下来，也就是雇一个服务员一年的工资。 如果都用机器人来代替服务员，那些服务员怎么办？ 所以说，科技进步，对于普通人来说，也未必是好事。” “真的是这样！” 蔡邵芬想起了什么，感叹：“你们有没有看到那些用人工智能做出来的电影？真的好厉害！ 我觉得好多演员，都会被人工智能替代。” “各行各业都是一样。” 孙丽揉着发酸的腿，叹了口气：“感觉好多工作都会被机器和科技替代。” “逸哥就不会被替代。” 吴垒从后厨出来，端着一盘剩下的芥末鸭掌边角料，用牙签戳着，嚼得咯吱咯吱响。 听到她们的感叹，就插了句嘴：“现在预制菜那么厉害，但想做成逸哥这样，还差得远呢！” 赵金麦也跟了出来，把一盘破皮的五香鹌鹑蛋放在了桌上。 见吴垒吃得香甜，她伸手拿过了盘子，放在了桌上，吐槽：“你再吃下去，第一个被淘汰的就是你了。” 说着，她就冲蔡邵芬几人示意：“这些鹌鹑蛋可以先吃一点垫垫，菜一会儿就好，九点左右就能开饭了。” 后厨，李逸在灶台前忙活着。 往锅中添满水，开大灶火烧着，他扭头看了下一旁帮他配菜的刘艺菲，开口劝道：“你站了一天了，去休息一会儿吧！” “我不累。” 刘艺菲摇了摇头，依旧忙活着。 “你脚才刚好，最好不要久站。” 李逸提醒着她。 “没关系。” 刘艺菲笑了笑，看着他说道：“我回去多按一下就好了。” 听着她的话，李逸也笑了。 “好吧，多按按脚，对身体也有好处。” 他随口说了句，和刘艺菲相视一笑。 只有他和刘艺菲知道，回去以后到底是谁按，怎么按。 迈步来到一旁的灶台上，李逸掀开了大号汤煲的盖子。 里面正有一整只大雁和一只斗鸡，在被慢火细炖着。 这是今天菜单上最贵的一道菜，也是今晚宴席上的主菜。 【巧手烧雁鸢】 这是一道满汉全席上的御菜，这道菜的原材料是一只雌雁，一只雄鸢，也就是老鹰。 但在现代，野生大雁和老鹰都属于保护动物，是不能吃的。 因此，李逸就让小吕联系黑省的养殖场，买到了当地的养殖野生大雁。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第495节 然后又从鲁省菏泽买来了一只斗鸡，来当做鸢鹰的替代品。 这道菜是绝对的宫廷菜，而且即便是在宫廷菜中，地位也是极高的，轻易不会烧制。 因为在古代文化中，大雁是吉鸟，被称为禽中之冠，也被视为是五常俱全的灵物。 所谓五常，就是仁义礼智信。 古人认为，大雁有仁心。 在一队雁阵中，总有老弱病残之辈，不能够凭借自己的能力捕食。 于是雁阵中其余的壮年大雁，就会承担起为老大雁养老送终的任务，此为仁者之心。 此外，大雁也是情义深重的代表。 一对大雁雌雄相配，向来是从一而终。 不管是雌雁死或是雄雁亡，剩下落单的一只孤雁，到死也不会再找别的伴侣。 其三，大雁懂得礼让恭谦。 天空中的雁阵，飞行时或为“一”字，或为“人”字，从头到尾依长幼之序而排，称作“雁序”。 阵头往往都是由老雁引领，壮雁飞得再快，也不会赶超到老雁前边，这是其礼让恭谦之意。 其四，大雁灵智非凡，最难捕猎。 所谓犬为地厌、雁为天厌、鳢为水厌。 这三种生灵最是敏锐机警，一有什么风吹草动，群雁就会立刻飞到空中躲避，所以不论是猎户还是野兽，都很难轻易接近地上的雁群。 落地歇息之际，群雁中也会派出孤雁放哨警戒，提防捕猎者。 其五，大雁也是信守承诺的代表。 古人有称雁之信，是指野雁是南北迁徙的候鸟。 因时节变换而迁动，从不爽期，至秋而南翔，故称秋天为雁天。 正因为有此五常，所以古人很少会捕猎大雁，也很少会将其作为食物食用。 第561章 扬眉吐气 而在这道菜中，鸢鹰更是难寻的原料。 鹰为禽中之王，向来孤飞高远，寻常难见。 常人往往只闻鹰啼，不见其踪。 正因如此，老鹰在古代也拥有了种种吉祥的寓意。 它代表着志向高远，前程远大，青云直上，代表着古人对后辈最高的期许。 在清代满人的文化里，鹰更是神鸟，代表着勇武，强大。 因此，这道菜自从出现之后，就只在宫廷宴席上出现过，从未流入民间。 这道菜的做法，是将鸢鹰塞进雌雁的腹部，上锅用慢火煨烧，一点点煨熟。 而这道菜的出现，也是来自乾隆的亲自授意。 在孝圣宪皇后钮祜禄氏八十大寿寿宴之前，乾隆特意交代御膳房，要制作一道表怀感恩母亲养育之恩的菜品来。 于是，经过郑二三个多月的研究，才制作出了这道菜来。 这道菜中，五常俱全的雌雁就代表着孝圣宪皇后钮祜禄氏。 而它肚子里的鸢鹰，则代表着十全武功的乾隆。 它寓意着一个母亲孕育出了一个强大的儿子，代表着乾隆对母亲的感怀。 但无论是古代的鸢鹰，还是现代李逸找来当替代品的斗鸡，都是肉质偏老，极难炖熟的食材。 尤其是还得塞进大雁的肚子里，受热困难，就更难熟了。 为了保证外层的大雁品相完整，又能让内部的斗鸡入味，所以也不能用高压锅炖煮。 于是，这锅【巧手烧雁鸢】从中午那会儿就已经放在灶台上慢火炖着了。 炖到现在，已经炖了足足八个小时了。 经过了八个小时的炖煮，原本满满一锅的汤水，都被炖得只剩下了一层汤底。 而煲中的雁鹅也已经被炖得软烂，骨头都可以轻松抽出来。 眼看火候差不多了，李逸就用漏勺将大雁小心的取了出来。 大雁的脖子被李逸塞进了筷子固定，所以依然保持着昂首挺立的姿态。 将大雁摆在盘子里后，李逸帮它调整好了造型，随即就在盘子四周摆好了用胡萝卜、黄萝卜，白萝卜、青萝卜、红心萝卜雕出的花形配饰来。 在满汉全席上，这道菜需要用鹅蛋雕出一片片羽毛来，覆盖在大雁的身上，然后浇上勾芡的汤汁，制造出一种羽毛发尾暗褐，内部渐白的效果来。 但李逸并不打算如法炮制，因为那样太累了，他也没那么多时间。 于是，他烧了一锅糖浆，用筷子蘸着糖浆，点在大雁的身上，然后抽离拔丝。 等到糖丝断裂，就形成了一根晶莹的绒毛，粘在了大雁的身上。 一根筷子蘸一根，十根筷子就能蘸十根。 李逸攥着一把筷子，很快就在大雁的身上制作出了一层细密的绒毛来。 但这只是第一步，制做的是鹅绒的部位。 随后李逸又用勺子舀出糖稀，在托盘里制作出了一根根用糖做成的羽毛来，插在了大雁身上。 很快，一根根糖黄色的羽毛就覆盖了大雁的全身。 晶莹的糖浆羽毛在灯光下反射着晶莹夺目的光芒，看上去很是耀眼，竟有些珠宝的感觉。 这造型要比原版的鹅蛋羽毛更加漂亮，更有震撼力。 在李逸制作的途中，直播间观众就已经惊叹连连了。 等到一根根羽毛覆盖其上，造型一点点出现的时候，直播间里的弹幕就已经开始卡顿了。 几乎所有的观众都在发着弹幕，赞叹着这道菜的造型。 “我的妈呀！这也太好看了吧？” “卧槽！这也行？” “我服了！这菜应该算是艺术品级别的吧？” “说真的，我要是有钱，我就给它收藏了！” “好美啊！灯光打在上面也太好看了吧？” “这谁受得了啊？” “我终于明白女孩子为什么总喜欢那些亮晶晶的东西了，这搁我我也喜欢啊！” “如果放我面前，我真不一定舍得吃，这菜太精致了！” “快叫外面几个娘娘进来看看，她们虽然演皇后，演贵妃，但真未必见过这种级别的菜！” “那些脑残粉呢？都来看看，你家风哥能做出这种菜吗？” 直播间里被粉丝恶心了半天的老观众们，终于扬眉吐气了一番，纷纷发着弹幕，调侃着粉丝。 而那些在直播间吹了一天彩虹屁的粉丝们则像是集体销声匿迹了一样，一条弹幕也看不到了。 但这不代表她们都没发弹幕，只是她们也被这道造型奇特的菜惊艳到了，也在发着弹幕惊叹。 “我的天！好美啊！太梦幻了！” “这种菜是人力能做出来的吗？” “要不是亲眼看到，我是绝对不会相信世界上有这道菜的。” “这才是顶级厨艺啊！” 在惊叹半晌后，终于有回过神的粉丝发了几条酸溜溜的弹幕。 “有点欺负人了，风哥又不是专业厨师，干嘛这么比？” “也就是造型好看点，吃就未必好吃了。” “这怎么像做蛋糕啊？也不像做菜啊？” “花里胡哨，形式主义。” 而这些弹幕出现之后，很快就被淹没在潮汐般的弹幕里了，老观众们纷纷反击。 “哦？现在说不是专业厨师了，之前是谁在吹你家哥哥吊打专业厨师的？” “不是厨艺奇才，天赋异禀吗？要不要做这道菜试试？” “你知道形式主义是什么意思？就在这乱用？” 一时间，粉丝的弹幕在老观众面前溃不成军，三两下就被冲得不见踪影了。 将最后一片尾羽插好后，李逸满意的拍了拍手，退后两步欣赏了下。 这道菜并不是原版的【巧手烧雁鸢】，而是他结合了白案的技巧，改进出的现代版。 这是独属于他的版本。 最终的成品和他构想得一模一样，甚至比构思中的造型更加出色，让他都有些被惊艳到了。 连他这个创作者都感觉到了惊艳，其他人就更不用想了。 在一旁全程旁观的刘艺菲，已经两眼冒星星了。 而就在李逸喊了吴垒进来后，叼着根牙签进来的吴垒一眼看到这道菜，就惊讶的张大了嘴巴，口中的牙签也掉在了地上。 “卧……！” 吴垒瞪大了眼睛，差点爆了粗口。 他快步来到近前，扶着案台打量着盘中菜品，惊叹连连。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第496节 “这也太好看了吧？” 他压着声音，呼吸都不敢太大，生怕吹跑了那些薄如蝉翼的羽毛。 “好了，赶紧端出去吧，趁热，一会儿该凉了。” 李逸说着，就来到水池边洗了洗手。 吴垒闻言，点了点头，就小心的端起了盘子，往前厅走去。 李逸洗好了手，将围裙解下，放在案台上，往前厅走去。 刚到后厨门口，他就听到前厅传来了一阵惊叹声。 “哇！” “好好看！” “好香啊！” “卧……！” 第562章 分筋错骨手！ 【巧手烧雁鸢】刚一上桌，前厅所有人就都被惊艳到了，一时间惊呼连连。 尤其是几位娘娘，惊喜的叫声已经快把房顶都掀翻了。 “介个好好看哇！” 蔡邵芬兴奋的拿出手机，对着盘中的菜猛拍。 孙丽和蒋馨也满脸激动，站起身来，左右拍个不停。 男士们虽然表现得比较淡定，但黄小明和陈建兵也都拿出了手机，默默的拍了几张。 谢霆风坐在桌盘，神色复杂的看着这道造型惊人的菜。 如果李逸早端出这道菜，他肯定屁都不会放一个，老老实实跟在李逸身后当背景板。 这种级别的菜，别说他了，就是他曾经拜访过的那些名厨大师，也没人能做得出来吧？ “都拍好了吗？” 李逸拿着一柄修长的细刀，来到了近前，冲拍照的几人询问：“拍完了我可要下刀了啊！” “下刀？” 孙丽惊讶的看着他问：“你要切开它吗？” “不然呢？” 李逸抬了抬下巴：“这样你们也没法吃啊！” “别吧？” 蒋馨急了：“这么好看的菜，切了多可惜？” “不切怎么吃？” “……” 蒋馨迟疑的看了眼盘中羽毛根根分明，香气扑鼻的大雁，不舍道：“那要不就别吃了吧？这么好看的菜，吃了多可惜？” 孙丽看了她一眼，笑了笑，随即冲李逸说道：“没事，切吧！菜做出来就是要吃的，反正我们已经拍过照了，它完美的一面已经被我们保留下来了，不尝尝它的味道，不是更可惜？” 听她这么说，李逸就点了点头，拿着刀上走前来，将【巧手烧雁鸢】转到了面前。 看着昂首挺立的大雁，蒋馨有些心疼，但终究没有再说什么。 将刀尖倾斜四十五度，李逸瞅准了位置，先将刀尖刺入了大雁的头部，随后沿着脖颈一路向下，从头切到了尾部。 随后，李逸拿过了两双筷子，左右手双持，一双从切开的缝隙中探入，夹住了颈部下方的骨头。 另一双则扒开了后背处的糖羽和雁肉，夹住了后脊骨下方。 随后，李逸微频的快速抖动着双手。 在众人越来越惊讶的注视下，李逸手中的筷子夹着烧雁的骨头，竟然随着李逸的抖动，一点点的从雁肉中抽了出来。 而雁身上的皮肉，则颤颤巍巍的脱落了下来，亮晶晶的糖羽一点点的碰在盘子上，发出了一阵清脆的碰撞声，宛如水晶一般。 很快，李逸就将一整只大雁的骨头完整，全部抽离了出来。 看到这一幕，别说现场众人看得目瞪口呆，直播间观众更是差点把眼珠子都瞪出来了。 “卧槽！分筋错骨手！” “这也行？” “啊？怎么把骨头都抽出来了？这是炖得有多烂糊？” “不是，这也太假了吧？脱骨也不是这么脱的啊？” 随着李逸将雁骨抽出，摊开的雁肉分落两旁，露出了藏在腹部的整鸡。 整鸡出现后，一股浓郁的特殊鲜香味就迸发了出来。 在平日里食用的各种养殖鸡中，农家土鸡要比饲料鸡的滋味更足。 主要是因为土鸡的养殖时间更长，所食用的食物也更丰富，积累的风味物质更充足。 而斗鸡则是一个比较特殊的存在。 它作为一种用来取乐的玩物类鸡种，养来并不是为了吃的。 但因为它用途的特殊性，养斗鸡的人往往会不惜成本，好吃好喝的伺候它。 所以斗鸡的食物营养程度要比土鸡更高，身体所积累的风味物质也更加充足，滋味也比土鸡更好。 不过它在选种的时候，标准就不是好吃的标准，而是战斗力。 所以它的肌肉纤维会更粗壮，从而导致肉质会比较柴。 如果想要烹饪，将它做得好吃，难度也更高。 为了处理这只斗鸡，李逸特意提前两天宰杀，用料水腌了一天一夜。 浸泡的料水中，李逸放了二十多种药材，去除了它的火性，让它吸收了足够的滋味。 而它在和整雁一同烧煮了八个小时以后，也吸收了整雁的所有精华，更通过焖烧的方式，激发出了自身的特殊肉香。 因此，在破背而出后，它散发的浓郁香气，瞬间就盖住了餐桌上其他所有菜的味道，霸道无比。 “哇！好香！” 在场众人在闻到这股香味后，都忍不住惊呼出声。 “这道菜，吃的是这里面的这只。” 李逸拿过刀来，熟练的将斗鸡拆分开来，一边解释：“八个小时的焖烧，已经把整雁炖烂了，所以骨头才能完整的抽出来。 整雁的肉是已经烂了，虽然也可以吃，但已经谈不上口感了。 不过里面的这只鸡熟成的程度是刚刚好的，软烂正合适。” 很快，他就将斗鸡拆分好了。 收起刀来，他开口示意：“可以了，吃吧！” 在场众人早就按捺不住了，听到他的话，纷纷伸出了筷子。 孙丽夹起了一块带皮的鸡腿肉，送入了口中。 鸡皮入口，表层略显粗糙的颗粒感，口感和普通鸡肉略有不同。 而它颇为q弹的口感，也完全不像是炖了八个小时的样子。 牙齿落下，内部的鸡腿肉受压，顿时释放出了一股浓郁的鲜美汁水。 汁水的量颇为惊人，仿佛每一条肌肉纤维里都锁着一股极鲜的鸡汤一样。 而在释放出肉汁后，那些鸡腿肉也没有失去活力，依然滑弹，充满了嚼劲。 孙丽细细嚼着，表情几度变化，最终才将鸡肉咽下，开口惊叹：“这个鸡肉太好吃了！汁水怎么会这么足？好鲜啊！” “太牛了这个菜。” 陈建兵也吃得连连点头，一边感慨：“如果天天都吃这样的菜，肯定谁都想当皇帝啊！” 蔡邵芬笑着打趣：“里不就是皇上吗？” “我那是演的。” 陈建兵笑道：“拍完了我不还是一样吃盒饭吗？” 说着，他扭头看向李逸，由衷赞叹：“我以前一直觉得，古代的皇帝和现代普通人的生活也差不多，可能还没现代人幸福。 但要是古代御厨都是你这水平，那皇帝可比咱们幸福太多了。” “那你想多了。” 李逸笑道：“就算皇帝，也不可能天天吃这道菜，你要是有空，三五个月来找我喝场酒，那生活肯定比皇帝幸福。” “哈哈！那可说好了！” 陈建兵兴致勃勃：“下次我把我老婆也带来！让她也尝尝你的手艺！” 第563章 木碑空间十倍速 一顿饭吃完，已经是晚上十一点多了。 所有人一起把后厨收拾干净后，今天的录制就彻底结束了。 谢霆风要赶下一个通告，连夜赶去了机场。 而蔡邵芬她们则都是明天上午的机票。 回去的车上，蒋馨一直坐在刘艺菲身旁，跟刘艺菲聊着天。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第497节 临下车前，她兴冲冲的表示，待会儿洗漱完就去找刘艺菲，今晚她要和刘艺菲一起睡。 刘艺菲不好拒绝，只能勉强同意。 趁着蒋馨不注意，她回头看了眼李逸，眼神无奈。 李逸笑了笑，冲她递去了一个安抚的眼神。 到了酒店后，众人就各自回房间休息了。 李逸回到房间后，照例洗了个澡后出来，就躺在了床上。 拿过手机，点开了刘艺菲的对话框看了眼。 她发了几条信息，说蒋馨已经去找她了，今晚没办法跟李逸见面了。 李逸见状，抬手想回条信息，但思索了下，却又把信息删了。 这会儿蒋馨应该就在刘艺菲身边，回信息过去，很可能会被发现。 还是别回了，反正明天一早蒋馨她们就走了。 给手机插上充电线，李逸就躺回了床上。 没办法，客观情况，今晚他得独守空床了。 不过刚好，今晚可以进入木碑空间，也不算空虚寂寞。 收拢心神，李逸静静入睡，片刻后，就回到了梦境空间之中。 进来这么多次，李逸已经熟门熟路了。 来到木碑前，李逸本打算直接进去，但却忽然想到了什么，停下了脚步。 看了眼木碑空间后方的八面碑空间，李逸念头一动，就迈步向雾墙走去。 来到雾墙前，他抚摸着雾墙，回忆起了上次在八面碑空间中体验时间加速的情况。 那次他是在八面碑空间里滴血，那如果是滴在木碑空间这边的雾墙上，也会有同样的效果吗？ 李逸想了想，就直接刺破了手指。 将伤口点在雾墙上，他仰头看着面前的雾墙。 和上次的情况一模一样，血痕开始迅速蔓延，逐渐遍布了周遭所有的空间，将整个空间都变得一片血红。 雾墙变得透明，无边无际的碑体蔓延无界，八面碑也清晰可见。 李逸取下指环，拿起在面前，松手任它跌落。 同样像是开启了慢放，指环缓缓向下落去。 但和上次相比，这次指环降落的速度，却快了一倍。 李逸大致估算了下时间，木碑空间里时间加速的效果，大概是10倍速。 这是他第一个进入的空间，八面碑是第二个。 这个空间里的加速效果是10倍速，八面碑是20倍速。 这两者之间是有关系的吗？ 那么将来如果他开启了第三个空间，时间加速的效果会是多少？ 好奇的望向了八面碑后方的空间，李逸若有所思。 思索片刻，他就收拢了思绪。 现在想这些还太早，他连这两个空间都还没有刷完，第三个空间就别想了。 还是先老老实实把这两个空间里的好处先拿完再说吧！ 仰头看了眼鲜红的空间，李逸挠了挠头发。 应该出来再试的，如果现在直接进木碑空间，这外面的加速效果不是浪费了？ 思索了下，李逸就将竹丝拿了过来，开始编织了起来。 反正已经开启加速了，先把加速效果用完，能编多少是多少。 反正他已经跟王恬说过了，明天、后天和大后天，他都要请假。 他要利用这三天的时间，冲击一下竹编【传世之作】的任务。 和八面碑空间一样，木碑空间的加速效果，也持续了相当于现实中一小时的时间后，才消散退去的。 而李逸则相当于在木碑空间里经历了足足十个小时。 将编到一半的竹编放了下去，李逸就站起了身来。 来到木碑前，他拿起指环，正要刺破手指，却忽然念头一动。 酒店床上，李逸睁开了眼睛。 叮咚！ 房间的门铃在响着。 李逸拿过手机看了眼，已经是凌晨1点了。 这么晚了，谁会来找他？ 翻身坐起，李逸来到门口，看了眼猫眼，随即就露出了一丝笑意。 打开房门，他伸手将刘艺菲拉了进来，顺手关上房门，才笑问：“你怎么来了？蒋馨呢？回去了？” “没有。” 刘艺菲因为紧张，脸颊有些微微泛红，笑着说道：“我把她哄睡着了，然后就来找你了。” “啊？” 李逸愣了下，才忍不住笑道：“太有你的了，你就不怕她半夜醒来发现你不在啊？” “没事，她睡觉很死的，晚上也不起夜。” 刘艺菲笑道：“我们拍戏的时候，也经常一起睡，她都是一觉睡到第二天早上的。 我定个闹钟，等早上六点我再回去，她肯定发现不了的。” “……” 李逸摇了摇头，笑着感叹：“你这搞得像碟中谍似的，太不容易了。” 刘艺菲呵呵一笑，就开心的小跑着来到了李逸的床前，甩掉拖鞋，就爬上了床，钻进了被窝里。 李逸睡觉的时候，习惯把空调开得很低，房间里还挺冷的。 “好暖和。” 刘艺菲感受着李逸被窝里的热度，随即裹紧了被子，闭上了眼睛，笑道：“不早了，我要睡觉了。” 李逸见状，也不多说，迈步就来到了床边，从另一边上了床，也钻进了被子里。 听到他上床的动静，刘艺菲一翻身，就转去了另一边，背对着他。 李逸直接伸手按着她的肩膀一掰，就把她掰了过来。 “哈哈！” 刘艺菲笑着扭了下身子，就找了个舒服的姿势，枕在了李逸的胳膊上，仰头在他的臂弯里亲了下，说道：“好了，快睡吧！你今天太累了，好好休息一下。” “哦？” 李逸微微一笑：“你是觉得我太累了，没有力气是吗？” 感受到了他身体的变化，刘艺菲瞪大了眼睛：“不行，我没带换洗的衣服。” “那这套先脱了，待会儿洗完澡再穿。” 李逸眯眼笑着，手也开始不老实了起来。 “哈哈！不行，你不累吗？” 刘艺菲还想挣扎，但在李逸手下，她很快就软了下来。 一个半小时后，李逸就抱着已经浑身绵软的她进了浴室。 冲洗干净，擦干吹干，又把她抱了回来。 将床单扯下，放在了地上，又在中间铺上了浴巾，李逸就搂着迷迷糊糊的刘艺菲，闭上了眼睛。 搂着怀中的温香软玉，李逸忽然冒出了个想法。 梦境空间，能带人进去吗？ 第564章 树木勒涮锅 木碑空间中，李逸的身影浮现。 扭头看了眼身边，李逸摇了摇头。 果然，不出他所料，这里是没办法带除了他以外的别人进来的。 可惜，如果能带人进来，就可以快速攻略这些空间了。 且不说这些失传的技艺，光是这个时间加速的功能，就足以带来不亚于几十次工业革命的影响了。 但没办法，这里只有他能进来。 这些空间，也只有他一点点的慢慢攻略了。 迈步来到木碑前，李逸刺破了手指，按在了木碑上。 意识渐渐模糊，他脑海中浮现出了刘艺菲的睡颜。 希望这次能早点回来。 意识一黑，再次苏醒，他抬眼就看到了一张蒙在床头的罗纱帐。 翻身坐起，李逸看着宽敞明亮的卧室，做工考究的家具，微微挑眉。 这次附身的人，条件总算好些了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第498节 起码看这住的房子，就不便宜。 “老爷，该起了么？” 一个女声从后方传来，李逸回头看了眼，却是微微一愣。 这不是树木勒娶的那房小妾么？ 哦！这么说，我这次附身的是树木勒？ 李逸的心情顿时就差了不少。 真倒霉，居然变鞑子了。 树木勒是御膳房里少有的满人，只不过不在旗，不然也不会来御膳房当御厨。 不过他倒是很受乾隆宠爱，因为他做的涮锅最合乾隆的胃口。 乾隆最爱吃的有两样东西，一样是鸭子，一样就是涮锅子了。 鸭子是乾隆的个人偏好，而涮锅则是宫中所有人的饮食习惯。 宫中每年冬天都要吃三个月的涮锅，上至黄上台后，下至宫女太监都吃。 后宫太后妃子们一般比较喜欢吃什锦锅，涮羊肉。 而乾隆本人则是毫不忌口，无论是天上飞的，地上跑的，还是水里游的，他都很喜欢吃。 树木勒的专长就是做涮锅。 为了照顾乾隆的口味，提供新鲜感，树木勒研究了一辈子的涮锅。 他也借鉴了郑二将辣椒入菜的经验，做了辣锅，让乾隆吃得开心，获得了上百两黄金的赏赐。 他有一招绝活儿，就是鲜切象拔。 他可以将象拔切得薄如蝉翼，入水一过就熟，入口一抿就化，深得乾隆喜爱。 此外，他还配得一手好锅底。 他不仅可以将燕窝、裙边等食材烩入锅底，还能配合药理，达到养生益寿的效果。 看了眼放在床边的马褂，李逸叹了口气。 既来之则安之，争取早点回去吧！ 时间转眼即逝，不知不觉间，十五年就过去了。 木碑空间中，李逸的身影再次出现。 看向木碑，上方铭文浮现。 树木勒（乾隆二年六月初七至嘉庆五年九月初七） 男，满人，十二学厨，为正白旗旗主私厨，乾隆二十五年受举荐，入宫担任御厨，乾隆五十七年告老还乡，嘉庆五年因痛风之疾而死。 看着铭文中的介绍，李逸轻轻摇了摇头。 这个树木勒是御膳房里最受宠的御厨之一，也是日子过得最舒坦的。 不光纳了两房小妾，平日里的小日子也是滋润得不得了。 因为专门为乾隆做涮锅，他所有的食材都是专项采购的。 而这里面的油水就大了。 在宫中干了三十多年，他回老家的时候，足足带了三万多两白银。 但他的晚年也很是遭罪。 因为从乾隆的牙缝里偷吃了不少油水，他也得了痛风这种富贵病。 可他又嘴馋，舍不得忌嘴，以至于最后愣是生生病死了。 虽然没有亲自体会那段记忆，但从记忆碎片里显示的情况来看，那种感觉无疑是相当遭罪的。 静静等候着记忆疏离，李逸回忆着离开前的记忆。 记忆中，是乾隆派太监来告诉他，让他准备涮锅九白宴，招待蒙古使臣。 九白宴始于康熙年间。 当年康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡。 所谓九白，就是白骆驼一匹、白马八匹。 四部落以此为信，以示效忠。 而在蒙古部落献贡后，康熙就高御宴招待了他们的使臣，谓之九白宴。 从那以后，每年都会循例而行，乾隆年间也不例外。 随着记忆渐渐疏离，李逸逐渐恢复了清醒。 看了眼木碑，李逸收拢心神，念头以动，就苏醒了过来。 酒店床上，李逸转脸看了眼身侧，刘艺菲已经不见了。 但臂弯里仿佛依然还有她的余温，好像刚走不久。 他拿过手机看了眼，是早上六点半。 刘艺菲定的是六点的闹钟，显然是半个小时前走的。 她应该是看他睡得香甜，所以悄悄走的，没吵醒他。 点开对话框看了眼，李逸躺回床上，伸了个懒腰。 这次的任务要求，他要做的是涮锅。 涮锅这种烹饪方式，早在人们制作出了容器时，就已经出现了。 而树木勒做的涮锅，也是千式百样，种类繁多。 时至如今，川省、山城的火锅，已经成了风靡全国，乃至全世界的美食，深受所有人喜爱。 而其他各省，也都有着各自特色的涮锅，火锅。 从做法来讲，涮锅也好，火锅也罢，技术难度都不算高。 最简单的涮羊肉，甚至只用清水就可以涮来吃。 不过要想做得讲究，那也确实有很多门道，不一而足。 但归根结底，这种烹饪方式，最重要的还是食材和香料。 而购买食材香料，小吕已经很有经验了，基本上不用他操心。 回头他只需要把清单列给小吕，剩下的事儿小吕自己就能解决了。 接下来的三天，他的主要精力，还是得放在竹编【传世之作】的任务上。 有了时间加速的效果，他完成这项任务的时间，会大大减少。 虽然以他设计的【大闹天宫】的规模，即便有时间加速，也不是短时间里能完成的。 但他打算在三天里，先编出一个单神像来试试效果。 接下来三天，是一场恶战，他得好好养精蓄锐才行。 闭目养神，他渐渐陷入了睡眠。 再次睁眼，他是被闹钟吵醒的，而时间才过去一个半小时。 虽然只睡了一个半小时，但对他来说，疲劳已经消解大半了。 随着一次次进入梦境空间，完成任务，他的身体素质也得到了明显的强化。 如今的他，哪怕三天三夜不睡觉，也是能轻松应对的。 翻身起床，他洗漱了一番，就直接下楼，叫了辆车，直奔景泰蓝厂。 第565章 加速开工 这次的专车司机不是上次的那个大哥，而是一个体型偏瘦的大叔。 大叔比较沉默寡言，上车后问了下号码和目的地后，就不再说话了。 李逸也乐得清闲，坐在后排上用手机记录着需要购买的食材和调味料。 将食材和香料都列成了清单后，他就发给了小吕，一边打了个语音电话过去。 电话接通后，小吕那边有些嘈杂，像是在餐厅。 李逸直接提醒：“小吕，我把清单发给你了，你按照这上面的清单，尽快把东西买回来。” “好的，收到了，逸哥。” 小吕笑着说道：“逸哥，因为帮你买这些食材，我现在已经把全国的菜贩子、肉贩子、调味品贩子全都认识一遍了。” 听到他的话，李逸笑着打趣：“那将来你要是在台里干不下去，还能去当个菜贩子，不是挺好的？” “我要当香料贩子。” 小吕对这个提议还挺感兴趣，兴致勃勃的说着：“我跟一些香料贩子聊过，香料的利润真的高。 每年行情来的时候，抓准一波机会，直接就财富自由了！” 李逸听他不像是在开玩笑，赶忙提醒了句：“你还是悠着点，这一行水比较深，不是一般人能玩的。” “我知道，我也就是那么一说。” 小吕显然也冷静了下来：“逸哥你放心，你要的东西，我今天就能帮你找齐！” “那我就交给你了。” 李逸笑了笑，随即就挂了电话。 跟着，他就给王恬发了条语音过去：“恬姐，我把采购清单交给小吕了，我这边先走了，有什么情况你打电话给我，别发微信。” 发送出去，他看了眼时间，才点开了刘艺菲的对话框，发了条消息：“起床了没？” 刘艺菲过了一会儿才回信息：“起了，正在餐厅陪蒋馨她们吃饭，一会儿送她们走。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第499节 看到信息，李逸放下了心来。 随后，他找到了张浩哲的电话，打了过去，说了下自己要去厂里。 张浩哲表示马上联系厂里的负责人，自己一个小时后到。 李逸没让他来，只是让他告诉负责人，把仓库门给他打开就好。 不过李逸提出了一个要求，就是让他安排人在未来三天里定时给他送饭。 张浩哲有些疑惑，但也没问，一口就答应了下来。 挂了电话，李逸就跟刘艺菲有一搭没一搭的闲聊着，一直到了厂里，才收起了手机。 施工队在资金到位后的速度快得飞起，虽然只是几天没见，但厂里的变化却很是明显，堪称日新月异。 负责人已经在厂门口等着了，接到李逸后，就将他带到了仓库。 仓库里的黄金竹依然保持着他离开前的样子，没人动过。 李逸问负责人要过钥匙后，就让他出去守着，随后就用锁从里面锁住了门。 没有急着动手，李逸先是在仓库里转了一圈，仔细检查了一番。 防人之心不可无，他身上的秘密很多，安全还是很重要的。 在确认没有摄像机和窃听类器材后，他才将带来的工具放好，开始动手制作。 竹编最耗费时间的步骤是劈竹丝，编织反而是最省时的环节。 李逸将防雨布盖在了黄金竹的上方，随后就靠坐在了上面，进入了梦境空间。 而此时的八面碑空间中，已经多出了上百根黄金竹。 没有浪费时间，李逸开启时间加速，就开始处理起了黄金竹。 等到加速效果消失后，那上百根黄金竹已经都变成均匀的篾片了。 从梦境空间中苏醒，李逸撑着防雨布坐起了身来。 他身下的位置，原本拱起的黄金竹，全都塌陷了下去，形成了一个契合他身形的凹陷区域。 不用掀开防雨布，李逸也知道，下面的黄金竹已经变成篾片了。 中空的黄金竹，被处理成篾片后，体积可以减少60％以上，形成凹陷也不奇怪。 随后，李逸就换了个位置，躺了下去，又是一个小时过去了。 再次苏醒，他身下的位置又凹陷了下去。 就这样睡睡醒醒，四个小时过后，所有的黄金竹就都被李逸处理成了篾片。 而原本隆起的防雨布，也塌了大半，体积也小了大半。 再次苏醒过来后，李逸差点没能坐起来。 虽然看上去，他只是躺在防雨布上睡了四个小时。 但他实际上是在梦境空间中连续工作了80个小时了！ 而且用鲜血激活时间加速，也会耗费他大量的体力。 即便是被梦境空间强化过的身体，在这种高强度的长时间工作下，他也有些疲惫了。 哐哐！ 仓库门被敲响了。 张浩哲的声音从门外传来：“李先生，你忙完了吗？我给你带饭过来了。” 李逸起身，打开了仓库门。 看到李逸，张浩哲愣了下，笑问：“李先生昨晚没睡好啊？” 李逸眼中带着淡淡的血丝，看上去有些疲倦。 闻言看了他一眼，李逸没说什么，只是伸出了手来。 张浩哲见状，赶忙把保温桶拿了过来，口中解释：“我也不知道你喜欢吃什么口味的菜，打电话你也没接，所以就随便点了点。 这里有辣的菜，有清淡的，还有两个家常菜，还有一份汤。 下午你想吃什么，要不你跟我说一下，我去给你带过来。” “随便就行。” 李逸接过保温桶，说道：“送个饭而已，用不着你亲自跑一趟，随便找个人就行了。” “这没事的，我也得来厂里盯着施工呀！” 张浩哲笑着解释。 听他这么说，李逸也没坚持，随即叮嘱：“我在里面编点东西，需要专注，你安排人在周边盯着点，别让人靠近打扰我。” 张浩哲闻言，微微一愣，随即点头：“好，我知道了，我现在就安排，绝对不让任何人靠近。” 李逸点了点头，就顺手关上了仓库门。 张浩哲见状，回身冲负责人吩咐：“去把保安队叫过来，安排人在这边巡逻，别让任何人靠近。” 仓库里，将保温桶里的饭菜摆出来后，李逸就是一通风卷残云，将饭菜吃了个精光。 他对饭菜不挑，谁做的都一样，反正都没他做的好吃。 饭菜下肚后，之前积累的疲倦也消散了些许。 起身开门，李逸将保温桶交给了张浩哲。 张浩哲抬手接过，轻飘飘的分量让他有些惊讶。 他带来的饭菜，足够三四个人吃啊！ 李逸居然吃完了？ 将保温桶递给身后助理，张浩哲笑问：“饭菜味道怎么样？还合你胃口吧？” “还行。” 李逸叮嘱：“量少了，晚上的饭菜，量翻倍。” 张浩哲闻言，顿时一楞。 还要翻倍？ 这家伙是有多能吃？ 但没等他回答，李逸就已经关上仓库门了。 扣门栓上锁，李逸回身看了眼罩着防雨布的黄金竹篾片，活动了下脖子，迈步上前。 继续！ 第566章 【金丝玉皇像】 竹丝比篾片更加耗费时间。 从吃过午饭后，一直到第二天晚上，整整一天一夜的时间，李逸都在八面碑空间中制作竹丝。 整整480个小时，李逸才将所有黄金竹的竹丝都劈出来。 将所有竹丝劈好后，李逸即便身体经过强化，也有些顶不住了。 直接在防雨布上和衣睡了八个小时，他才算恢复了精力。 在被前来送饭的张浩哲吵醒后，李逸将他带来的早餐一扫而空后，随即就精神饱满的回到了八面碑空间之中。 原本他是打算这三天里尽量把竹丝劈出来，然后把竹丝装进空间里带回去，慢慢编织。 但在极限疲劳过后，经过深度休息，李逸感觉自己体力已经复苏了。 在吃完了饭，摄入了能量过后，困顿的精神好像也渐渐清醒了过来，恢复到了最佳状态。 李逸感觉此刻的自己精力充沛，状态极佳。 于是，他打算挑战一把，争取在一天之内，把单神像编出来。 八面碑空间中，捆扎好的竹丝已经堆积如山，摞成了一座竹丝山。 竹丝山前，李逸盘腿坐在前方，视线落在它们身上，但脑海中却在思绪翻腾。 一个个忽明忽暗的身影在浮现，但李逸却迟迟不定。 整件作品的结构李逸已经做好了，所有神像的布局他也已经在心中打好了草稿。 但正所谓万丝开头难，要从何处开始下手，要从哪位神佛开始编起，李逸却犯了难。 按照李逸的设计，他是打算从齐天大圣开始编起的。 这件作品取材的故事主角，就是齐天大圣。 而在这件作品发生的场景之中，齐天大圣也是唯一的主角，核心c位。 所以从他开始编起，继而围绕着他来将整个场景铺开，是最直接明了的。 可当他准备下手的时候，他却发现，自己的脑海中竟然完全没办法确定下来齐天大圣的形象。 在他的脑海中，这个形象是模糊的。 虽然他可以从各处取材，拼凑出一个齐天大圣的形象来，但那只是个死物，绝对没有灵魂。 所以，在苦思冥想半晌后，李逸终究还是决定，要将初期设定的方案完全倒置过来。 他要先把漫天神佛先编出来，齐天大圣他要放在最后再编。 确定想法后，李逸就开始动手了。 他最先编织的，是原本打算放在最后编的玉皇大帝。 他是整个场景，乃至整个背景故事中，地位最为崇高的存在。 他是天庭的统治者，是帝宰诸天，永不毁沦。 在原著故事中，齐天大圣虽然大闹天宫，但却并未打到玉帝面前，只打到了灵霄宝殿外，惊动了他。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第500节 之后，玉帝只是一旨传至西天，就将如来请到了天庭，为自己炼魔救驾。 而在种种的解读之中，他更是整部西游中最神秘，最强大的存在。 即便是齐天大圣，在他面前仿佛也只是土鸡瓦狗一般。 因此，在李逸的规划中，玉皇也是所有神像中最大的一个。 脑海中回忆着古往今来所有玉皇相关的画作，塑像，以及文字描写，李逸手中不停。 先用破开的黄篾编出了骨架结构，再用竹丝编织。 一根根纤细的竹丝在他手下仿佛焕发出了生命一般，在随着他的编织，蔓延，生长。 先是作为基座的龙椅渐渐成型，下方九层龙台有龙纹盘旋，两侧祥云流淌，氤氲生辉。 龙椅之上，一尊神体渐渐成型。 绣着九爪金龙的冕服宽大，下方蔽膝厚重，挡住了祥云靴。 夔龙盘旋衣袖一周，自然垂落，双掌抚于膝上。 至此，神像的高度就已经超过了李逸。 李逸也不得不从外界带进了几个箱子和一个脚手架，才能继续编织。 上身的编织要更加困难，因为对距离有要求。 不过在李逸的编织下，很快，双肩宽厚的玉皇身像就出现了。 到了六阳之首处，李逸编织的速度就彻底慢了下来。 无论哪种神像，面部都是最重要的，也是难度最高的。 神像的形象是信徒最直观的信仰，往往直接关系到庙宇的香火。 所以，许多名寺大庙，都不惜斥巨资为神像塑金妆，都是为了香火更盛。 而在塑身的时候，工匠都会令神像做出慈悲，怜悯的表情，来给信徒足够的慰藉，从而增加香火。 但李逸编织的这尊神像，并不是为了骗人香火，而是为了呈现出主题场景中的角色内涵和精气神来。 随着李逸的编织，一位神色雍容，双眼修长，眼角上挑，嘴角挂着一丝淡淡笑意的玉皇神像，就渐渐出现了。 用竹丝编出了冠发，以及十二行珠冠冕旒后，李逸将一根根旒串逐一垂了下来。 一同垂下的还有长髯五绺，垂在了胸前金鳞盘龙方心曲领之上。 随着他将最后一根旒串放下，李逸终于长舒了一口气。 从脚手架上下来，李逸退开两步，仰头看着这座足有三米高的玉皇像，李逸一时间有些恍惚。 或许是他的手艺太好了，站在这尊玉皇像前，即便是李逸自己，都觉得有些呼吸压抑。 他仿佛有种错觉，就是这尊玉皇藏在旒串后的眼睛，正在盯着他看。 而旒串下方，玉皇嘴角的笑意，仿佛也变得有些讽刺，像是在嘲笑那只自不量力的猴子。 李逸有些疲惫的坐在了地上，向后撑着地面，欣赏着这尊玉皇像。 原本堆积如山的竹丝山，已经被消耗一空了。 相当于一百万的黄金竹竹丝，全部被用来编成了这尊玉皇像。 在动手编织头部之前，李逸心里还有点没底，也做好了拆开重编几遍的准备。 但最终的成果却远远超出了他的预计，完美的编出了他想要的效果。 这尊玉皇像的面部表情极其的生动，秒到毫巅，即便是李逸自己，都有点恍惚，总感觉他下一刻就要从龙椅上站起来了一样。 尤其是他嘴角的那一抹讽刺的笑意，更是将李逸的心思表现得淋漓尽致。 看着这尊玉皇像，李逸心中只有一股前所未有的满足。 虽然没有验证，但他已经可以确定了。 这尊【金丝玉皇像】，绝对已经足够列为【传世之作】的范畴了！ 第567章 本钱一百万，工钱一千万 坐在原地，李逸一边欣赏着作品，一边休息，恢复着精力。 又是足足200个小时的编织，他已经精疲力尽了。 但在编织的过程中，他却丝毫没有感觉到疲惫，也没有察觉到时间的流逝。 这和按部就班的体力活不同，它是一种泄洪般的畅快。 这种将脑海中的想象通过自己的双手，具现到现实中的过程，对于李逸来说，更像是一种享受。 这种享受要比生理享受更高一个层次，它是灵魂频率完全契合的震颤，是完美主义者缔造了完美的成就感，是突破极限过后，命运给予努力者的奖赏。 此刻的李逸，正在体会着这种内啡肽在体内流淌，所带来的欣喜雀跃。 看着面前的玉皇像，他只有满腔的成就感。 这座神像，是他亲手编织出来的！ 前无古人！史无前例！ 古往今来，竹艺万千，自今日起，终于有了一个新的高峰，那就是这座【金丝玉皇像】！ 良久，李逸终于恢复了些许的体力。 他站起身来，活动了下还在兴奋震颤着的手臂和小腿，迈步上前，来到了八面碑前。 不出他所料，碑体上由竹片编织而成的碑面已经彻底恢复了完整，质地也变得柔韧了起来。 而其他七个碑面，也传来了一阵熟悉的吸引感。 李逸知道，他再次获得了进入八面碑的机会。 不过，他并没有急着进去。 连续数百个小时的高强度劳作，他的身体已经疲倦难当了。 而且这几百个小时的加速，都是由他的血液来提供能量的。 虽然看上去只是几十滴血，但他却有种身体被掏空的感觉。 所以，他急需休息，恢复体力和精力。 既然八面碑重新开启了，那他随时都可以进去，不必急于一时。 至于这座【金丝玉皇像】，李逸回头看了眼，微微一笑。 虽然只是个半成品，但现世之后，估计得热闹一阵子了。 念头一动，他回到了现实中。 仓库中灯光明亮，李逸自从前天晚上开灯之后，就一直没关过。 哐哐！ 张浩哲的声音跟着敲门声一起传来：“李先生，晚饭我带来了，你现在要吃吗？” 李逸闻声，没有回答，只是看向了面前的空地。 抬起手来，他念头一动。 一瞬间，一尊三米高的【金丝玉皇像】就出现在了他面前。 玉皇像下方，断裂的竹丝，篾片，抹节时削下的碎屑，也一并出现，铺满了空地。 看上去这根本就是李逸忙活了两个多月的样子。 实际上，李逸在空间中工作的时间，差不多也有两个多月了。 前前后后，他一共使用了38次时间加速，也就是一共760个小时。 按照每天10小时的工作时长，那他相当于在空间中待了76天，也就是两个半月。 哪怕是按照24小时不停工作来算，他也相当于待了一个月出头了。 哐哐！ 张浩哲的敲门声再次传来：“李先生？” 李逸回身来到门口，抬手打开了仓库门。 看到了开门后的李逸，张浩哲顿时吃了一惊。 这几天里，李逸的每顿饭都是他送的。 但每次看到李逸，他都会被李逸的状态吓一跳。 在这几天里，他每次见到李逸，都感觉李逸好像越来越疲倦了。 李逸的胡须长了一层出来，头发好像也长了些，整个人像是熬了好几个通宵一样，浑身都散发着困倦。 接过了张浩哲手中的保温桶，李逸这次没再关门，而是让开了位置，冲他示意：“进来吧。” “啊？可以进来了？” 张浩哲有些惊讶。 之前他每次过来，李逸都不会让他靠近门口，只是接过保温桶，就让他离开了。 但这次李逸居然主动让他进仓库了。 好奇的向里看了眼，张浩哲笑着点了点头：“也好。” 说着，他就迈步进了仓库。 这几天下来，李逸的神秘作态，也勾起了他的好奇心。 他也想知道，李逸窝在这里好几天，究竟在编什么东西。 迈步进了仓库，他先看到了堆在地上的防雨布。 那些防雨布下空荡荡的，一根竹子也没了。 见状，他刚想问一句那些竹子去哪儿了，但视线一转，却顿时愣住了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第501节 一尊座高三米，通体用金灿灿的竹丝编织的巨大神像正端坐在一座同样金灿灿的龙椅上。 顶棚的灯光洒下，将神像周身照射得熠熠生辉，仿佛蒙着一层金光，乍一看好像真的是用黄金铸造出的一般。 “卧……槽……” 张浩哲愣愣的看着这尊神像，脑子里仿佛有铜钟轰鸣，所有思维都被震碎了，一时间难以凝聚。 这是什么神像？ 这是用竹丝编出来的？ 为什么看上去那么细腻？好像是真的布料，真的皮肤一样？ “这是……” 他喃喃说着，却根本不知道自己在说什么。 “玉皇像。” 李逸随口解释了下，就打开了保温桶，狼吞虎咽的吃了起来。 他已经饿坏了。 “玉皇像……” 张浩哲喃喃重复着，眼中满是震撼。 他怎么也没想到，这三天里，李逸居然编出了这么宏伟的一座神像！ 这也太神奇了吧？ 一边吃着饭，李逸一边含糊叮嘱：“这尊像我要先在这里放几天，你给我看好了，要是丢了，我就找你要。” “好，我一定好好看管！” 张浩哲下意识的应了声，随即好奇问：“这个玉皇像，得值不少钱吧？” 李逸扒了口饭，看了他一眼，将饭咽下，才笑着道：“本钱一百万，工钱一千万。” “一千万？” 张浩哲不由咋舌：“我得十年才能赚得到。” 他虽然是公司高管，但年薪也就一百多万。 扣了税之后，到手也才刚好一百万出头。 哪怕他不吃不喝，想要赚够一千万，也得十年。 但李逸在这仓库里，只待了三天，就编出了一座价值千万的神像！ 风卷残云，将饭菜一扫而空，李逸抱着保温桶，把汤桶中的萝卜大骨汤一口气喝光，才放下保温桶，舒坦的打了个饱嗝。 拿出手机，李逸站起身来，对着面前的玉皇像拍了几张照片。 随后，他就将门锁钥匙丢给了张浩哲，示意：“钥匙给你，神像给我看好了，你司机在车里的吧？让他先给我送回去。” 在脏兮兮的仓库里待了三天，李逸已经可以闻到自己身上散发的酸味了。 他现在只想回去好好洗个澡。 张浩哲艰难的收回被吸在神像上的视线，将李逸送了出去，送上了车。 目送李逸离开后，他就快步跑回了仓库里，仰头看着面前精致的玉皇像，惊叹不已。 他有点理解为什么董事长要放低姿态，又出钱又出力，来给这样一个毛头小子建厂了。 区区三天，就编出了一件价值千万的神像，光是他一个人的产值，就已经超过全世界90％的民营企业了！ “简直是鬼斧神工！” 他看着精美的神像，越看越觉得震撼。 忽然，他想起了什么，赶忙拿出手机，对着神像拍了几张照，随即打开微信，给关雪发了过去。 随后，他点开语音按键，冲手机说道：“关总，李先生从仓库出来了，他在仓库里编了一座神像，照片给你发过去了。” 第568章 金丝龙须编 关雪在看到照片的第一瞬间，就马上吩咐张浩哲寸步不离现场，随后就直接让司机备车，往景泰蓝厂赶去。 在飞驰的路上，她找到了一个微信，将张浩哲发来的神像照片发了过去。 她点开语音，冲手机说着：“老骆，这个神像是我认识的一个朋友刚编出来的，你帮忙给看看，这个器型，构造，属于是哪个时期的编法……” 对话界面另一边是她在故宫的同事，专门研究古代工艺美术和宫廷宗教相关领域的专家，名叫骆丰安。 她正说着，还没来得及发送，对话界面就弹出了一连串的语音和文字信息。 骆丰安：【语音】 骆丰安：这像在哪儿？ 骆丰安：【语音】 骆丰安：有没有参照物？ 看着骆丰安发来的一连串信息，关雪松了手，没有点击发送，而是先点开了骆丰安的两条语音。 骆丰安：这……这！这是龙须编吗？怎么这么细？像木雕似的，你在哪儿看到的？ 骆丰安：这用的是黄金竹？难道是金丝龙须编？但这种编法已经失传了啊？连器物都没剩下一件，只有书里的两句话。 你这像是从哪儿收来的吗？看颜色像是新编的啊！该不会真是新编的吧？金丝龙须编还有传人活着？这尊像有多高？ 听着骆丰安激动的语气，关雪随即将刚刚说好的语音发了出去。 随即又补充了一条：“这尊像就在京城，我现在就在过去的路上，到了地方我给你具体数据。” 语音发过去后，骆丰安的信息就紧跟着回了过来。 “在京城哪里？我现在也能过去。” “你发个地址过来，我现在就下楼。” 见他急切询问，关雪就将景泰蓝厂的地址发给了他。 关雪不知道骆丰安在路上开得有多快，但她刚到厂门口的时候，骆丰安的老捷达也在她后方停了下来。 车门开启，一个戴着酒瓶底般厚眼镜的干瘦老头就从车里钻了出来，正是骆丰安。 他穿着件短袖衬衣，下身穿了条大裤衩，脚上踩着双皮鞋，没穿袜子，下车后就快步走了过来，冲关雪问：“竹编像呢？” “在里面。” 关雪抬了抬下巴，就迈步向着亮灯的仓库走去。 骆丰安，搓了搓夜风吹起的鸡皮疙瘩，迈步跟了上去。 很快，两人就来到了仓库门口，遇到了正在抽烟等候的张浩哲。 见关雪过来，张浩哲赶忙将烟头丢在地上，用脚踩了下，踢到一旁，就起身迎了上去。 “东西呢？” 关雪看了眼地上的烟头，微微皱眉。 “在里面。” 张浩哲抬手招呼：“我一直在这边守着，谁都没让进来。” 说着，他就带着关雪和骆丰安进了仓库。 仓库的所有灯都开启了，将内部照得如同白昼。 关雪步入仓库，一眼就看到了坐落在仓库中央的玉皇像。 仿佛是被迎面抽了记闷棍，她瞬间就愣在了当场，陷入了深深的震撼。 而后方的骆丰安则伸着脖子，眼睛直勾勾的盯着玉皇像，喉咙中咯咯响着，脚步虚浮，如同丧尸般朝着玉皇像冲去。 来到距离玉皇像只有一米的距离处，他生生的止住了脚步。 伸着脑袋，他仔细的从下往上，一寸寸的打量着玉皇的编织纹理，看得仔细无比。 他的神色越来越激动，口中也在喃喃自语：“没错，这就是龙须编，金丝龙须编！我就知道《天工》不会乱写，书上写的是真的，这就是龙须编！” 看着关雪一脸震撼，呆立当场的样子，张浩哲在一旁默默等着，没有开口提醒。 他能理解关雪的心情。 之前他进来看到这尊玉皇像的时候，比关雪也强不到哪儿去。 愣了半晌，关雪才缓缓回神。 虽然在照片里，这尊玉皇像就已经足够惊艳了，但在近距离看到它后，关雪才意识到，照片完全不足以展现它万分之一的魅力。 只有亲眼观看，才能体会到它所带来的冲击和震撼。 “这是李逸编出来的？” 关雪冲张浩哲询问。 “是的。” 张浩哲解释：“这几天都是我给他送的饭，这周边也安排了保安队巡逻，他基本上没出来过。” 听着他的解释，关雪视线落在了凑在玉皇像前仔细观看，神色有些狂热的骆丰安身上。 迈步上前，她冲骆丰安询问：“老骆，这尊像……” 她话还没说完，骆丰安就激动开口说道：“对！就是龙须编！你看它的纹理，多细腻？它用的都是像头发丝一样细的竹丝编的，而且编得特别紧，不然撑不起这么大的器型。 但它不能都编得一样紧，不然上面太重，自身的重量压下来，很容易把下面的竹丝压断。 所以你看龙椅这里的顺序是8、4、1，到了上面人物就变成了6、4、2……” 听着他的解释，关雪听得似懂非懂。 她的研究方向不在工艺品这边，对相关领域不太了解，所以她才第一时间联系了更加专业的骆丰安。 骆丰安主攻的是工艺品相关的领域，对于古代各种雕漆、花丝、宫毯、竹编等工艺品都有着深入的了解。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第502节 尤其是宫中用度的各种工艺品，他都有所研究。 他深耕这一领域多年，见过的好东西无数。 正所谓曾经沧海难为水，除却巫山不是云。 他见过的好东西太多，能让他心跳加速一下的物件，已经好多年没出现过了。 而关雪和他共事多年，也是第一次见到他这么激动的样子。 “这个龙须编，是什么意思？” 关雪对骆丰安口中的名词没什么概念。 “龙须编是竹编技艺的顶峰，就像套球是牙雕技艺的巅峰一样。” 骆丰安心情稍稍平复了些，但还是激动解释着：“《天工》里有记载，有竹匠大家可将金竹破为发丝，制人像须发皆全，可以假乱真，称龙须编。 我研究了大半辈子竹编器具，都没有找到一件龙须编，没想到第一次见到，就是这么大一尊神像。” 他激动的望着玉皇像，赞叹连连：“太好看了，鬼斧神工啊！” 听着他的话，关雪仰头看着玉皇像，若有所思。 叮铃铃！ 手机铃声忽然响起。 关雪拿出手机看了眼，却发现是关越打来的。 “喂？” 关雪接通了电话。 关越的声音从手机中传出：“李逸新编了个竹编神像？我看着挺好看的，你问问李逸，这神像卖不卖。” 第569章 唐恩泰祝寿 听到关越的话，关雪有些惊讶：“诶？您怎么知道李逸编了尊神像？我还没跟您汇报呢！” “李逸发了条朋友圈，我在朋友圈里看到的。” “……” 关雪沉默了片刻，才说道：“好，我跟他联系一下。” 说完，她就挂了电话。 打开微信，在朋友圈里翻看了下，很快她就找到了李逸发的那条朋友圈。 李逸：没有辜负我废寝忘食的辛苦，效果不错。 【图片】【图片】【图片】 下方附带了三张照片，正是玉皇像的正面照和左右侧面照。 这三张照片明显比张浩哲拍的更有味道。 虽然也远远不及亲眼看到来得震撼，但却很好的抓住了神像最出彩的几处特征。 尤其是正面照，很好的借助顶灯的效果，让玉皇的面容隐藏在了阴影中，更显威严和神秘。 在这条朋友圈的下方，已经有上百个点赞和几十条留言了。 吴垒一马当先抢到了首位：“哇！帅啊！逸哥！” 黄小明：“太牛了！这神像看着不小啊！” 刘艺菲：“【大拇指】” 赵金麦：“逸哥你什么时候回来？馋死啦！” 蒋馨：“诶？这是你编的？好厉害！” 热巴：“这是秦始皇吗？” 杨韶越：“可以编个我不？要美少女战士的造型。” 唐恩泰：“精美。” 在一片评论中，唐恩泰的评论并不起眼。 不过他是最早看到李逸这条朋友圈的人，点赞也是第一个点的。 之所以他会第一个看到，因为他也刚刚发了条祝老爷子福寿安康的朋友圈。 此时的他正坐在车里，向着家中庄园赶去。 太爷爷唐玉今天过99岁大寿，他此行就是前去贺寿的。 车子一路驶入了庄园，来到了主屋大门前。 此时的大门口，正停着一辆宾利雅致，一个五十出头的男人从后座下车，一个相貌出众，浓妆艳抹的女子从另一边下来，挽上了他的胳膊。 看着这个男子，唐恩泰面色平静，但眼底却闪过了一丝嫉色。 这个男人正是他的二叔，也是那个靠着一个竹筐，就接走了家中银行生意的幸运儿，唐文俊。 扭脸看了眼身旁的密码箱，唐恩泰嘴角微微上扬。 今天过后，到底谁比较幸运，就不好说了。 前车的司机从后备箱里取出了一个圆柱状的手提包，交到了唐文俊的手中。 唐文俊身旁的女人看到了后车，随即晃了晃唐文俊的胳膊，用眼神冲他示意。 顺着她的眼神回头看去，唐文俊就看到了唐恩泰的库里南。 在门前停下了脚步，他笑呵呵的看着库里南开到了门前。 唐恩泰推开车门下了车，笑呵呵的冲唐文俊打了声招呼：“二叔！” “阿泰，你来了。” 唐文俊笑眯眯的点了点头，笑道：“我前几天还和五弟聊起你，听说你去了大陆一趟？” “对。” 唐恩泰点了点头，顺手从司机的手中接过了密码箱。 视线不动声色的在密码箱上掠过，唐文俊笑眯眯的问：“看来是弄到好东西了？” 他靠着一个竹筐拿下银行生意的事，不是什么秘密，全家族都知道，想要效仿他的人也不少。 “还好，弄了件新东西。” 唐恩泰坦然承认，笑道：“钱没花多少，主要是希望老爷子能开心。” “难得你一片孝心。” 唐文俊笑道：“不过能有这份心思，还是多去公司开开会，听听经营的情况，积攒一下经验。 我也是靠着一步步的努力，才最终接管了家中银行方面的生意的。” 听到他的话，唐恩泰脸上笑容不变，但心中却在暗自吐槽。 骑在风口上的猪，都以为能飞起来靠的是自己的能力。 等到没风的时候，就知道谁是真本事了。 “对，二叔说的是。” 唐恩泰依然保持着表面的客气，和唐文俊寒暄了几句，他就和唐文俊一起进了主屋。 主屋是一栋洋房，一共五层，前后占地面积足有九百多平。 进门就是一楼的会客大厅，此时已经有上百人在其中有说有笑，聊得开心了。 这些都是唐家的人，有认识的也有不认识的。 经过几十年的发展，和老爷子的开枝散叶，唐家光是直系就已经有将近四百号人了，旁系更是多如牛毛。 唐恩泰看到了父亲，正在和大伯他们坐在休息区抽着雪茄，谈笑风生。 唐文俊已经迈步向那边走过去了。 唐恩泰跟在后方，来到父亲他们几个兄弟面前，打了圈招呼。 作为小辈，这个时候的他应该陪着父亲和几个叔伯说话，给父亲长脸。 但手中密码箱里的鱼篮却像是一块炭火，烧得他心里炽热，让他的屁股怎么也坐不住。 于是，他找了个借口，就拎起密码箱转身向着洋房内部走去。 老爷子自从腿脚不便以后，就一直住在一楼，把书房也搬了下来。 和他打着同样主意的兄弟姐妹不少，一路上他就遇到了很多。 笑呵呵的打着招呼，一路点头，他来到了书房门口。 这个时候，老爷子应该在书房休息。 然而，他刚来到书房门口，就看到七姑推着两个堂哥从书房走了出来。 看到唐恩泰过来，七姑冲他使了个眼色，小声说道：“老爷子困了，一会儿再来吧！” 唐恩泰一愣，看了眼合拢的书房门，有些迟疑。 “你们去楼上玩吧！让老爷子好好休息一下。” 七姑催促着，抬手推着他和两个堂哥往楼梯口走去。 唐恩泰没说什么，只是跟着两个堂哥上了楼。 七姑看着他们上楼，就转身去了大厅。 而当她离开后不久，唐恩泰就拎着密码箱，从楼上走了下来。 向着大厅的方向看了眼，他快步来到书房门口，按下门把手，推开房门，就闪身进了书房。 书房里宽敞明亮，四周的书架上摆满了书籍和各色竹编制品。 其中书桌后方的架子上，摆着整整一面墙的竹编制品，二叔送的那个竹筐就摆放在最中央的位置。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第503节 宽大的落地窗前，一个身形瘦削的老人正窝在定制的轮椅上，低头打着瞌睡。 唐恩泰进门的动静并没有吵醒他，他依旧晒着太阳，睡得深沉。 看到他后，唐恩泰心中一喜。 将密码箱放在门口地上，唐恩泰输入密码，打开了箱子，将鱼篮取了出来。 拎着鱼篮，他小步来到了老人身旁，蹲下身来，轻轻冲老人叫着：“太爷爷？太爷爷？” 老人没有回应，只有微微的鼾声传来。 唐恩泰见状，就探出手来，抓住了老人的手臂，轻轻晃了下：“太爷爷？” 老人迷迷糊糊的睁开眼来，视线却看着前方，没发现身旁的唐恩泰。 “太爷爷？” 唐恩泰又叫了声，老人才循声看了过来。 “阿泰？你来了？” 老人浑浊的眼睛看到唐恩泰后，露出了一丝笑意。 第570章 江边垂钓图 “是我，太爷爷，我是阿泰。” 看到太爷爷唐玉认出自己，唐恩泰笑着说道：“太爷爷，今天是你生日，我们都来看你了。” “好，好，乖。” 唐玉微微笑着，抬手拍了下唐恩泰的手背。 阳光有些刺眼，唐玉眯着眼睛，轻轻打了个哈欠，说道：“阿泰，你先去外面玩一会儿吧，我才喝过汤，要先睡一会儿。” 听到他的话，唐恩泰赶忙开口：“太爷爷，我从大陆带来了一件礼物给你，你先看一下吧！” 说着，他就回身去拿放在轮椅后方的竹篮。 唐玉微微皱眉，有些不悦，但却没说什么，只是看向了回身过来的唐恩泰，以及他手里的竹篮…… 嗯？ 原本昏沉沉的唐玉像是被电了一下，浑浊的眼神瞬间变得清明，死死的盯着唐恩泰手中的竹篮。 “太爷爷，你看……” 唐恩泰刚把竹篮拿起来，就被唐玉一把拿了过去。 抓着竹篮的两个提手，唐玉激动得浑身颤抖。 他仔细打量着竹篮，用枯瘦的手指触摸着竹篮上的观音像，眼睛都不舍得眨一下，口中喃喃赞叹：“细如发，密如肉，双耳薄，观音厚……都对得上……对得上……” 看到他激动的样子，唐恩泰心中也是一阵暗喜。 果然！ 他就知道这个观音鱼篮肯定能讨太爷爷欢心的！ 而且看太爷爷激动的样子，可比上次二叔送他那个竹筐时候开心多了。 上次二叔就送那么个竹筐，太爷爷就开心的把家里的银行生意交给了二叔打理。 这次他这个观音鱼篮送到了太爷爷的心坎上，太爷爷会怎么奖励他呢？ 唐恩泰心中已经开始盘算起来了。 “这个观音鱼篮你是从哪儿弄到的？” 唐玉忽然扭头过来看着他，眼神锐利。 唐恩泰原本想说几句好听的，但看到唐玉的眼神后，那些话涌到嘴边就被他吞了回去。 “是我在大陆买的。” 唐恩泰老实解释：“我找到了一个竹编大师，这是他亲手编织的作品，我看它造型挺好看的，又记得太爷爷你喜欢竹编，所以就把它买来孝敬你了。” 听着他的解释，唐玉的眼中闪过了一丝失望：“竹编大师编的？大陆的竹编大师？” “对。” 唐恩泰点了点头。 唐玉闻言，顿时沉默了。 他打量着鱼篮，一寸寸仔细的观察着，时不时陷入沉思。 终于，他将鱼篮放在了膝盖上，腾出一只手抓着轮椅控制器，驶动轮椅，来到了书桌后方。 唐恩泰见状，就站起了身来，却没有跟过去。 书桌后方是唐玉办公的区域，向来都是不让他们这些小辈过去玩的。 来到书桌后方，唐玉打开了下方的柜门，内部是一个保险箱。 拿出了一串钥匙，他从中找出了保险箱的钥匙，插进钥匙孔里，按照特定的顺序转动了几圈，又转动密码轮，输入了密码，最后用指纹确认了身份，才打开了保险箱的门。 将保险箱门打开，唐玉低头看去。 保险箱里并没有什么金银珠宝，也没有什么地契票据，只有一个孤零零的黑布包。 唐玉伸手进去，将黑布包拿了出来。 黑布包只比他的巴掌大一点，上面捆着一根宽皮筋。 当他小心翼翼的将黑布包放在书桌上时，里面传出了一声细微的金属碰撞响声。 听到声音，唐玉眼中闪过一丝心疼，动作愈发的慢了几分。 但他颤抖的手却连皮筋都没办法抠起来，试了几次后，他抬头冲唐恩泰示意：“阿泰，你过来。” 唐恩泰闻言，顿时一愣，有点不敢相信的问：“我过去？” “过来。” 唐玉抬手招了下。 见状，唐恩泰终于确定了，太爷爷就是让他过去。 紧张的擦了擦手，唐恩泰深吸了口气，迈步就向着书桌后方走去。 他感觉自己的腿都在颤抖，但不是惊吓，而是兴奋。 在唐家，唐玉书桌后方绝对是禁区，即便是再疼爱的子女，唐玉也坚决不会让他们去书桌后方玩耍，一旦发现，轻则斥责，重则罚站，不许吃饭。 即便是二叔那一辈的长辈，来唐玉的书房，都是老老实实的在书桌前方等候，从不敢越位。 但唐玉居然亲口让他去书桌后方，这背后的象征意义不言而喻。 因此，虽然只是几步路，可唐恩泰来到书桌后方的时候，却已经有些微微气喘了。 他抬眼看了眼书桌前方的位置，只觉心潮澎湃。 这是他唐恩泰的一小步，却是迈向唐家家主的一大步！ “太爷。” 唐恩泰咽了口口水，湿润了下发干的嗓子，恭敬站着。 唐玉没有在意他的表现，只是用手指了下黑布包，示意：“把这个打开，小心点。” “好。” 唐恩泰上前，就想伸手去拿黑布包。 但唐玉却忽然猛地在书桌上重重拍了一把。 嘭！ 唐恩泰被吓了一跳，飞快的缩回了手来，有些畏惧，又有些疑惑的瞅了眼唐玉。 唐玉皱眉盯着他，再次沉声提醒：“小心点！” 看着他凌厉的眼神，唐恩泰迟疑着点了点头：“哦……明白！” 说完，他试探问：“那我……现在打开？” 唐玉看了他一眼，随即看向黑布包，点了点头。 见状，唐恩泰这才敢重新伸出手来，带着十万分的小心，将黑布包拿了起来。 黑布包的分量比他预想得要重，入手略沉。 隔着黑布，他能摸到一道道的棱，好像是攥成一把的筷子一样。 小心握紧，他将皮筋抠起，用力提拉，随即一圈圈的从黑布包上摘了下来。 将皮筋取下，放在一旁，他小心翼翼的用双手拿着黑布包，放回到了桌上。 皮筋松开后，黑布包里的“筷子”明显松散开了。 看到他将黑布包放下后，唐玉就抬手赶了下，让他退开。 见状，唐恩泰略松了口气，赶忙退开两步，站到了一旁。 唐玉来到近前，双手微微颤抖着，将黑布小心揭开，露出了里面的物体来。 唐恩泰伸着脖子看着，他也被太爷爷小心的态度勾起了好奇。 上千亿的家产唐玉都毫不在意，但对这个黑布包却看得这么重要。 这里面到底装着什么？ 随着唐玉揭开黑布，里面的物体也露出了真容。 那赫然是一根根暗黄色的金属条，上方錾刻着花纹图样，古色古香。 唐玉显然对这些金属条很熟悉了，熟练的将它们按照顺序摆成了一排，有花纹的一面朝上。 等到他摆好后，唐恩泰也随即发现，那一根根金属条上的花纹，竟然组成了一幅图案。 那是一幅江边垂钓图，一个男子的背影正坐在江边巨石上垂钓，而岸边则有一个男子在向垂钓者跪拜。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第504节 这是什么？ 唐恩泰一脸疑惑。 第571章 如果真有仙人……长生可得？ 看着金属条组成的图案，唐玉浑浊的眼中像是迸发出了光彩一般，变得明亮了许多。 他抬手轻轻抚摸着上方的图案，嘴唇微微颤抖着，口中含糊，不知道在说些什么。 忽然，他拿起了放在膝盖上的鱼篮，低头看着，一边用手指按向了图案上垂钓男子脚边的位置，轻轻摩挲着。 唐恩泰顺着他的手指看去，却忽然一愣。 只见那个垂钓男子脚边的位置，正放着一个鱼篮。 而那个鱼篮的造型，竟然和唐玉怀中的那只鱼篮一模一样！ 同样的双耳阔足圆肚，同样的敞口横提。 最重要的是，图案中的鱼篮上依稀也能看到一个观音像，而且手势也和这只鱼篮上的观音像一模一样。 怎么会这样？ 唐恩泰懵了。 这鱼篮明明是他带来的，而且在此之前，他从来都没见过这幅图。 可这幅图里，怎么会有一个和他带来的鱼篮一模一样的鱼篮呢？ 难道说，太爷爷一直在找的，其实是这幅图里的这个鱼篮？ 他虽然知道太爷爷一直在找这种带着观音像的鱼篮，也特意在寻找着这种鱼篮，想讨太爷爷欢心。 可他也没想到，自己居然找来了一个和这个图里一模一样的鱼篮。 是巧合吗？ 他一时间感觉脑子有些发木，不太明白这是什么情况。 唐玉摩挲着图案上的鱼篮，一边打量着手中的鱼篮，眼神很是复杂。 “阿泰……” 他忽然低声开口问：“你知道这是什么吗？” 唐恩泰听到他叫自己，赶忙回答：“不知道，看起来像是什么工艺品，太爷爷，这是什么？” “这是……” 唐玉想要解释，但张了张口，却没继续说下去。 “什么？” 唐恩泰以为自己没听清，又问了句。 “唉……” 唐玉叹了口气，才解释：“这是咱们家祖上流传下来的传家宝，也是咱们家祖先遇到仙人的证据。” “啊？” 唐恩泰懵了：“遇到仙人？那不是个故事吗？” “我以前也以为是故事，但其实不是。” 唐玉摇了摇头，神色复杂的解释：“你应该知道，我之前重修族谱，追根溯源，查到咱家的祖先是战国时期的竹编大师泰山。 这不是信口胡言，而是有着确凿证据的，这份铜简就是最直接的证据。” 说着，他拿起一块绒布，轻轻擦拭着铜简，一边说道：“这是我找到咱家主脉血亲的时候，从上一任家主那里得到的。 这是咱家历任家主的象征，从两千多年前一直流传到现在。” “两千多年？” 唐恩泰震惊的看向了铜简。 他怎么也没想到，这几根看着平平无奇的金属条，居然是从两千多年前传下来的老古董。 “两千多年，那得是战国时期吧？” 唐恩泰疑惑问：“这是泰山大师传下来的？” “对。” 唐玉点了点头：“这是当年泰山大师临终前，亲自找铸剑名师欧冶子打造的一份铜简。 上面的画，就是当年泰山大师遇到仙人时的场景。” “……” 听到他又提起遇到仙人的事，唐恩泰一时间不知道该怎么接。 但凡是上过学的人都知道，什么神仙鬼怪，那都是古人为了解释自然现象所虚构出来的形象罢了。 可听唐玉的话，他好像是信了泰山大师遇仙人的事啊？ 唐玉没有察觉到唐恩泰的沉默，依然自顾自的说着：“古书中记载，当年泰山大师只是一个普通篾匠的儿子，后来进山伐竹的时候，偶遇仙人，得授竹编技法，后成一代大师。 后世人看到这条记载，都以为是修辞的手法，是虚构的故事。 但和这套铜简一起传下来的还有一套家谱，家谱里有一篇的短文，详细讲了这件事的经过。 短文是泰山大师临终前的口述，他给后人讲了当年遇到的仙人的样子。 短文里提到了很多信息，短发，鱼竿，线轮，鱼篮，还有可以释放无声雷光，勾魂摄魄的盒子。 泰山大师本人就被仙人夺去了一丝魂魄，封在了盒子里，这是他亲眼所见……” 听着唐玉的讲述，唐恩泰起初还没在意。 但听到描述的仙人模样，他的脑海里却浮现出了一个现代钓鱼佬的形象。 当时的人都是长发，佛教还没传进来，根本没人剪短发。 带有线轮的鱼竿，怎么听也不像是那个年代的产物吧？ 尤其是那个释放无声雷光，勾魂摄魄的盒子，听起来不就是个相机或者手机么？ 意识到这点后，他忍不住问：“泰山大师是被拍照了吧？” “你也觉得是相机？” 唐玉抬头看了他一眼，才严肃道：“历代家主都对这件事的真实性有所怀疑，一直到上个世纪，照相机出现，那一任家主才确信这件事的真实性。” “也未必是真的吧？” 唐恩泰有些迟疑：“很多骗子都会用一些戏法、魔术手段来行骗，这也不稀奇。” “那竹编技法怎么解释？” 唐玉摇了摇头：“问题是那个仙人根本没有骗过泰山大师什么，还教了他一套竹编的技法。 还有，泰山大师还提到，他遇到仙人后，仙人答应他次日传授他竹编技法，但他足足等了一年，才再次见到仙人。 可仙人却告诉他，只是回府上取了些物件，但出来时，却已经过了一年。 这就说明，那个仙人所在的地方，时间流速是和现实不一样的。” 听着他的分析，唐恩泰只觉头皮发痒，好像要长脑子了。 “太爷爷，那你觉得，这世上真有仙人？” 他试探问着。 “我不信神仙。” 唐玉摇了摇头。 “哦，那就好……” 唐恩泰松了口气。 但唐玉却开口补充：“不过，我相信这世上有外星人。” “……” 唐恩泰沉默了。 怎么连外星人都扯出来了？ 这是在写科幻小说么？ 唐玉的面色浮现出了一丝潮红，呼吸略有些沉重：“古往今来，说自己遇到仙人，或者梦中传授仙术的人有很多，但都没有确凿的证据。 可泰山大师遇仙，这是有确切文字和实物记载的，这绝对不是巧合！ 如果真有仙人……如果真有仙人……长生可得？” 或许是心情太过激动，他扶着扶手，忽然忍不住咳嗽了起来。 见他咳嗽，唐恩泰赶忙上前，帮他拍着后背。 感受着后背传来的咳嗽震感，唐恩泰有点明白了。 怪不得太爷爷一直念叨仙缘，原来是因为不想死。 咳嗽了半晌，唐玉终于缓过了气来。 舒了口气，他才开口问：“这个竹篮，是哪位大师编的？” 第572章 贵贱不卖 “是一个年轻人。” 见唐玉询问，唐恩泰不敢撒谎，老实解释：“我是在一档综艺节目上看到他的，那时候他正在编这个竹篮。 我看到这个竹篮好看，所以就买了下来，当做是给太爷爷你的贺寿礼。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第505节 听到他的解释，唐玉微微皱眉：“综艺节目？” “对。” 唐恩泰解释：“他是一个厨师，在录一档美食类的综艺节目。” “厨师？” 唐玉愣了下，神色有些疑惑。 思索半晌，他开口说道：“我想见见他。” 唐恩泰闻言，略一思索，就点头说道：“我来安排。” “好。” 唐玉点了点头，随即却又咳嗽了起来。 这一次，他咳嗽的时间比刚刚还要长，好半晌才喘匀了气息。 舒了口气，他靠回了轮椅椅背上，双手紧紧抓着鱼篮，喃喃念叨：“尽快吧，尽快……” “太爷爷，你放心，我尽快去联系。” 唐恩泰应了声，帮他盖好毯子，就离开了书房。 回身刚关好书房门，唐恩泰就感觉到后背被拍了下。 他吓了一跳，回头看去，却发现是七姑在身后没好气的瞪着他。 “老爷子难得睡一会儿，你连这一会儿都等不了吗？非要进去打扰他？” 唐恩泰陪了个笑脸，解释：“我就是去看看他，我爸呢？” 他岔开了话题，七姑也成功被他带偏了，指了下楼上：“去上面打牌了，阿杰他们都在楼上，你赶紧上去吧！” “好，那我先上去了，七姑。” 唐恩泰打了声招呼，就迈步上了楼。 来到楼上，他却没往棋牌室走，而是来到了盥洗室，拿出了手机，给李逸发了条信息过去。 “李先生，你在吗？能不能通个电话？” 焦急等了几分钟，李逸的消息终于给他回了过来。 “可以。” 看到这两个字，唐恩泰很激动，马上就打了个语音通话过去。 铃声响了几声，电话那头，李逸接通了电话：“喂？唐先生，怎么了？这么晚，找我什么事？” 听到他的声音，唐恩泰赶忙笑着说道：“李先生，恭喜你又出大作啊！真没想到竹编也能编那么大的神像，太厉害了！” “还好，也不算大，竹编神像的大小主要取决于骨架，只要骨架够解释，十米高也是小意思。” 李逸随口解释了句，跟着就问：“怎么？你又看上我这个玉皇像了？” “呃……对啊！哈哈！” 唐恩泰迟疑了下，随即就笑着说道：“这尊像看着真漂亮，你有出手的打算吗？钱不是问题。” “多谢厚爱，但这像不卖。” 李逸一口就回绝了他：“如果是为这个事儿，那就只能说声抱歉了，以后如果我有新物件出来，第一个找你，好吧？” 见他有想挂电话的意思，唐恩泰赶忙解释：“那没事，买卖不成仁义在嘛！不过有件事我得跟你说一下。” “你说。”李逸回答简短。 唐恩泰定了定神，解释：“那个鱼篮，我送给我家老爷子了，老爷子很喜欢。 他想见见你，不知道你什么时候有时间，我想请你来一趟新咖坡，所有费用都由我来承担，茶水红包也一定让你满意，希望你能赏光。” “过几天吧！” 李逸没有拒绝：“这几天我太忙了，等我忙完了通知你。” 听他这么说，唐恩泰也不好多说了，只能应声：“那好，那等你先忙完吧！” “好……诶？对了。” 李逸想起了什么，冲他问：“你帮我联系的黄金竹，联系到了吗？” 唐恩泰一愣，回忆了下才解释：“我朋友那边还没给我回消息，不过应该快了，你急着用吗？” “对。” 李逸叮嘱：“收完这一批，你继续帮我收，越多越好。” “好，我待会儿就去联系。” 唐恩泰一口应允。 “等你好消息，先挂了啊！” 李逸说着，就直接挂了电话。 看着挂断的语音，唐恩泰思索片刻，就点开了助理的微信，发送语音：“帮我订今晚回大陆的机票……” 酒店中，李逸刚刚挂断了唐恩泰的电话，关雪的电话就打过来了。 “李先生，你这个竹编神像，有出手的打算吗？” 关雪知道李逸的性格，所以没说客套话，单刀直入。 “你也想买啊？” 李逸笑了。 也？ 关雪抓住了关键信息点：“还有别人想买吗？” “那当然了，就算是不懂，也看得出做工的水平吧？” 李逸笑道：“不过你也别操心了，这玉皇像我不卖。” “是我爷爷喜欢。” 关雪以为他是在吊胃口，就直接示意：“你可以尽管开价，他肯定不会还价的。” “不是钱的问题。” 李逸解释：“这件作品还没完成，这尊像只是作品的一个小部分，老关要是真喜欢，就等我整体完成以后，再来看吧！” “没完成？” 另一边，关雪站在仓库门口，回头看了眼玉皇像，有些疑惑。 骆丰安说，这尊神像已经是他见过最大的竹编作品了，李逸居然说它只是未完成作品的一小部分。 那这个作品完成以后，得有多大？ “还差得远。” 李逸的声音从手机中传出：“你要是想孝敬老关，就帮我多买点黄金竹来，越多越好。” “哦，我来联系。” 关雪一口答应了下来。 “行，那你尽快。” 李逸说着，又补充叮嘱：“还有，我这尊像要先在仓库放几天，你帮我看好了，要是坏了，丢了，那我可要给老关告状的。” “这点你放心，我绝对不会让它有闪失的。” 关雪严肃保证。 “那就好，我就放心交给你了啊！” 李逸笑道：“好了，先不跟你说了，有事儿再打电话。” 说完，他就挂断了电话。 关雪收起手机，回头看着熠熠生辉的玉皇像，和玉皇像前，一脸痴迷，用放大镜看着纹理的骆丰安，忍不住叹息。 李逸说得没错，哪怕是不懂竹编的人，也能感觉到这尊神像的制作水平有多强。 可先是景泰蓝，现在又是金丝龙须竹编，李逸到底掌握了多少种失传的技艺？ 忽然，一股草木燃烧的烟味传到了她的鼻下。 嗅到这股烟气，关雪面色一变，赶忙循着味道回头看去。 仓库门外是一片荒地，路边有一团枯草，此刻正冒着一团火星，还有一缕青烟飘起。 关雪见状，赶忙喊了起来：“张浩哲！张浩哲！” 张浩哲正带着人在仓库里清理杂物，闻声赶忙跑了过来。 “火！” 关雪指了下枯草。 张浩哲见状，赶忙从管道水龙头那边接来了一桶水，浇灭了燃烧了一半的枯草。 关雪看着被水冲出的烟头，皱眉冲张浩哲呵斥：“要是再让我看到你在厂区抽烟，你就别干了！” “是，知道了，关总。” 张浩哲满头大汗。 见他紧张，关雪这才冷着脸叮嘱：“这几天你盯着这边，尤其是这尊像，要是出了什么事，我拿你是问！” “是。” 张浩哲连连保证：“我让司机把被褥给我送过来，今晚我就睡在这了！” 第573章 热搜 应付完电话后，李逸终于可以好好睡一会儿了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第506节 他把手机丢在一旁，趴在床上，刘艺菲则跪坐在他的身旁，帮他按着肩膀，放松肌肉。 一边不专业的按摩着，刘艺菲一边轻叹：“有什么工作，明天再说好了，你先睡一会儿，我还从来没见过你这么累的样子。” 李逸刚回来的时候，她就跑来找李逸了。 但看到李逸的模样时，她却吓了一条。 刚回来时的李逸就像是熬了一个星期没睡觉的大神一样，胡茬唏嘘，头发也乱糟糟的，浑身都散发着疲惫。 洗了个澡，刮了个胡子以后，他才恢复了几分精神。 “没事儿，睡一觉的事儿。” 李逸闭眼享受着，一边笑道：“我这件作品，不是顶级富豪是收藏不起的，想要卖出价格，那就要造势。” 听到他的话，刘艺菲不解：“你还真打算卖啊？那么精致的神像，光看照片都能看出细腻感来，为什么要卖啊？” “为什么不卖？” 李逸神色淡然：“手艺就是为了换饭吃，换不了饭吃，那就是个死物罢了。” “但你那座神像，已经属于艺术品了，卖掉多可惜？” 刘艺菲很是惋惜。 “可惜什么？我只要手还没断，随时都能再编一个出来。” 李逸笑道：“艺术品如果没有金钱的加持，也没有任何价值，梵高为什么出名？还不是因为他的画卖得贵？普通人有几个懂油画的？不都是看拍卖金额？ 但能卖钱也未尝不好啊？难道卖了高价的艺术品，就不算艺术了？贫穷也从来不是艺术的必要前提。 而且，我的手艺不是卖概念，是卖技艺，是卖几千年总结下来的智慧经验。 那么多古人前赴后继的开创出了那么多技法，要是卖便宜了，我都替古人觉得不值。” 听着他的解释，刘艺菲摇了摇头，笑道：“我就是觉得那么好的东西，自己留着多好？” “东西都是外物，只有手艺是自己的。” 李逸回头笑道：“你要是心疼，就给我生个继承人，我把手艺都传下去，不就好了吗？” “呸！谁要给你生孩子。” 刘艺菲羞恼的拍了他一把。 李逸笑着翻身，就将她拉到了身旁。 【以下不便描写，省略10000字】 第二天一早，六点多钟，李逸就被王恬的电话吵醒了。 “我有个想法。” 王恬直接了当，说明来意：“今天上午咱们要不要抽出半天的时间，去拍一下你的那尊竹编神像？” 听到她的提议，李逸估算了下时间，问：“那就只有一下午和明天一天的准备时间了，来得及吗？” “应该来得及。” 王恬解释：“你这次不是做各种涮锅么？又不用炒，不用炖的，只要把食材处理好不就行了？ 刚好嘉宾明天也都能过来，这次人多，也能帮帮你。 你那尊像看照片就很有气势，前几天观众都在问你去哪儿了，咱们节目里拍一下，既能丰富一下节目内容，也能满足一下观众的好奇心，你觉得怎么样？” 李逸略一思索，就应了下来：“那行吧！就过去拍一趟，早去早回吧！” “好，那我现在安排……” 王恬正说着，李逸身旁的刘艺菲被说话声吵醒了，抬手揉着眼睛，哼唧了声。 “嗯？” 王恬听到了声音，疑惑问：“你旁边有人吗？” “没有，我鼻子不通气。” 李逸面不改色。 “好吧。” 王恬没再多问，叮嘱：“我先安排一下，你还能再睡一会儿，咱们还是八点集合，好吧？” “好。” 李逸应了声，就挂了电话。 回身躺下，李逸伸手揽过刘艺菲，在她嘴唇上亲了下，低声说道：“你睡吧，我先回去了。” “嗯。” 刘艺菲迷迷糊糊的应了声，随后就睡了过去。 李逸起身，穿上衣服，来到门口，侧耳听了下门外。 经过这次高强度的竹编，他感觉自己的身体又被强化了不少。 不光是身体素质，就连感官都强了很多。 就像现在，他在门里都能听到门外走廊很远处的动静，甚至能听到电梯里工作人员对讲机里的电流声。 如果继续这样强化下去，他该不会变成蝙蝠侠吧？ 确认走廊没人后，他出门回了房间。 虽然只睡了几个小时，但他已经恢复了消耗的体力和精力，重又神清气爽了。 王恬的想法正是他想要的结果，如果王恬不主动提，他也会带着节目组去拍摄的。 现代不像是古代，可以靠时间来换取口碑。 正所谓酒香也怕巷深，任何产品，哪怕是有着过人的品质，没有宣传，也没办法被世人所熟知。 而很多原本已经濒临失传的精妙技艺，在网络的宣传之下，也获得了焕发新生的机会。 所以，合理的宣传是绝对有必要的，这是对自己的负责，也是对手艺的负责。 【大闹天宫】是李逸穷尽一项技艺，所要打造的一件作品。 一件巅峰的作品，就要有巅峰的价格才行。 所以，李逸打算在能力所及的范围内，尽可能的扩大宣传，来为这件作品提供价格支撑。 网络时代，流量就是黄金。 哪怕是一根稻草，只要关注度够高，就能变得比玉石还要贵重。 但李逸也不会只看钱出手，正所谓献玉要逢知玉主，卖金须遇买金人，这件作品注定倾注李逸的心血，他也不会随便卖个一个不懂欣赏的土财主。 然而，李逸还是低估了他自己和《中餐厅》如今的影响力。 当这尊玉皇像出现在节目的直播中后，瞬间就炸了锅。 直播间各项数据都开始迅猛飙升，迅速打破了之前创造的多项记录，弹幕数量也翻了几倍。 所有观众都被这尊精致的竹编神像惊艳到了。 “逸哥这几天就是在忙着编这个？” “卧槽！太帅了！” “玉皇大帝？逸哥这是要上天啊！” “这么大的神像！都是用竹丝编的？牛哔！” “为什么我看不到纹路？感觉像是真人一样！” “这精细程度，比上次编得那个鱼篮强了几百倍啊！” “66666” “这应该放在博物馆里啊！” “我还以为只有古人能做出这么精美的东西呢！” “太帅了叭！” 就在直播间里观众一片惊叹的同时，几大社交平台上，“李逸，竹编，玉皇像”的关键词，也迅速登上了热搜。 第574章 良心价两千万 节目相关的话题，每次登上热搜，都会引起广泛的讨论。 但这一次的讨论度却格外的高。 无论是任何事物，一旦和“最”扯上关系，就总是很吸引眼球。 而这尊玉皇像，就是一尊创造了世界之最的竹编作品。 在仓库观摩了整整一晚玉皇像的骆丰安化身讲解员，激动的向着节目组表示，他查过资料，这尊玉皇像是世界上最大的竹编神像，也是最高的竹编制品。 而且它使用的是失传已久的金丝龙须编法，就工艺水平而言，也堪称全领域最强。 更重要的是，这尊玉皇像的整体构形，器型，乃至神像的表情，都浑然天成，美感十足。 这是最见水平的地方，创作者编出了神像美的神韵。 这是非常难得的，因为这说明创作者有着对美学的认知，能够有意识的创作出符合美感的作品来。 所以这件作品已经脱离了“匠”的范畴，来到了“艺”的顶峰。 直播间观众听不太懂他的评价，不过多少也能得出结论，那就是这尊玉皇像的确精美。 热搜上，很多不明所以的网友，也是第一眼就被这尊玉皇像的惊艳到了，才在相关话题下方点赞、评论、转发，从而将这个话题推到热搜顶部的。 而在那些评论中，无数网友都被这尊玉皇像惊艳得无以复加。 “原来竹编可以做到这么精致？” “我一直以为竹编就是那种竹筐，竹背篓什么的，居然还能用竹编做这么大的神像，太厉害了！” “这才是真正的奢侈品！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第507节 “是我产生错觉了吗？为什么我觉得这个神像好像有生命一样！” “要编成这样的神像，得花多少心思啊！” “这神像要是卖个几百上千万，我是真服气，全世界也没几个人能做到吧？” 普通网友只是惊叹于神像的精美，但有些财大气粗的网友，却已经动了收藏的心思了。 自从话题出现在热搜榜上，王恬的手机就没停过。 短短一个小时里，就有十几号人通过各个渠道联系到了她，想要打听李逸的联系方式，求购这尊【金丝玉皇像】。 但王恬听着李逸在节目直播里说了，这尊玉皇像还未完工，只是一件完整作品的一部分，所以不打算出售。 于是，她只能不厌其烦的一遍遍解释着。 然而，当一通电话打到她这里的时候，她却严肃了起来，连连应声，很是客气。 等到节目组回餐厅的时候，她将李逸叫到了前排，闭了麦，冲他说道：“鲁省哪个文旅局办公室联系到了我们台里，说是有事找你，我说等你拍摄完就回过去。” 李逸闻言，有些疑惑：“鲁省文旅局找我干嘛？” “我估计也是和玉皇像有关。” 王恬拿出了手机，冲他问：“是你回还是我回？” 李逸想了想，就冲她示意：“把号码给我吧！” 王恬应了声，就把手机递了过来。 对照着上面的号码，李逸拨了过去。 响了几声后，电话就接通了，一个中年男人的声音传来：“喂？你好？” “是刘主任么？” 李逸解释：“我是李逸，听说鲁省文旅局有事找我？” “哦！李先生是吧！幸会幸会！” 刘主任的声音扬起了几分，笑着说道：“我是鲁省ta市文旅局办公室的主任，我叫刘浩明。 我也是你的观众，你的豆腐宴，帮我们泰安旅游做了个很好的宣传啊！ 多亏了你的宣传，现在有好多游客来泰安，都要点名吃豆腐宴。 我们当地的老百姓，都特别感谢你，感谢你为我们泰安做的宣传。” 见他开口先是一番恭维，李逸笑了笑，才客气道：“刘主任过奖了，我也是借了咱们泰安的光，要是没有泰安的人杰地灵，我也做不出豆腐宴来。” 听到李逸的话，刘主任很是开心，哈哈笑了几声，才说起了正题：“李先生，我们单位有人看到了你编的那个玉皇像的热搜。 你的手艺真是不得了啊！那尊玉皇像，真是大气，传神，太好看了。” “过奖了。” 李逸客气了句，等着他的下文。 “是这样。” 刘主任解释：“你知道，我们泰安旅游的核心就是泰山，泰山之巅就是玉皇顶。 玉皇顶因为峰顶的玉皇殿闻名，玉皇殿主祀就是玉皇。 玉皇殿里的玉皇像是明代铜铸的，属于古代文物。 为了保护玉皇像，我们是用玻璃把它封起来的。 但很多游客对这个做法都很有意见，认为这样玉皇吃不到香火。 可是如果把铜像放出来，和香火接触，就会积攒香灰。 那种香灰是会和铜像产生反应的，长时间被熏烤，就会形成一层灰层，看上去很脏，但是又没办法擦掉。 这个问题我们每一年，每一天都要给游客解释，但一直还是会有游客提意见。 今天我看到你的这尊竹编玉皇像，忽然有个想法。 就是你能不能用这种竹编的手法，在咱们泰山玉皇殿玉皇铜像上编一层竹丝的外像？就像你编的这样。 这样一来，香灰就不会和铜像产生反应了，游客也不会提意见了，你觉得怎么样？” 听完了他一番解释，李逸也明白了他的意思：“你是想让我用竹丝给泰山玉皇像穿一件衣服呗？” “对！就是这个意思！” 刘主任呵呵笑着，问：“你看看这事儿能干不能干？” “能干是能干，但这个费用可不低啊！” 李逸笑着说了句。 “费用大概是多少？” 刘主任顺口问了句。 “只算工钱，最少得一千万，包工包料两千万。” 李逸报了个价。 “啊？” 这个价格显然远远超出了刘主任的预期，他像是吃了一惊：“要这么贵的？” “我说的这是良心价。” 李逸笑道：“你可以联系一下别的竹编师，如果有别人能做，你可以找别人的，没关系。” 按照正常的工期，这样的一个项目，没有个一年半载绝对是搞不定的。 他包工包料两千万的报价，绝对已经是良心价了。 “哈哈！不至于，不至于，行家一出手，就知有没有，这种手艺又不是谁都有的。” 刘主任打着哈哈，随即表示：“这样吧！我跟领导汇报一下，开会讨论一下，再回复你，可以吧？” “没问题。” 李逸欣然应允。 他知道刘主任肯定是要去找其他竹编师打听情况，但他丝毫不在意。 如果刘主任能找到其他人来做，他也乐得清闲。 但可惜的是，估计刘主任问一圈下来，还是得回来找他。 “好的好的，这就是你的手机号吗？我存一下，那回头联系啊！” 刘主任不明就里，存了号码，就挂了电话。 李逸也收起了手机，扭头冲王恬问：“屠宰场联系好了吧？嘉宾下午有到的没？” 占用了三天的准备时间后，他就只有今天一下午和明天一天的食材准备时间了。 而他这次准备的食材，是最难处理的一次。 因为里面有牛。 第575章 你会说蒙语？ “嘉宾有两组下午就能到，其他的就得明天了。” 王恬对于嘉宾的行程了如指掌，每个嘉宾的机票信息她都是要亲自过目的。 “哪两组？” 李逸是看过嘉宾名单的，这一期节目是和芒果台里另一档即将上映的音乐类综艺联动的一期，来的都是那档音乐综艺里的嘉宾，目的就是给新音乐综艺做宣传。 这档音乐综艺叫《华夏民歌之声》，是一档把各个省市的民族歌手都请到一起，进行同台pk的节目。 每一期节目都会有几个省市的民族歌手同台表演，而这次来的嘉宾，就是第一期节目中的几个嘉宾。 “蒙省的。” 王恬随口回答。 “哦，腾哥尔和凤皇传奇一趟航班？” 李逸随口问了句，就说道：“那就直接带去屠宰场吧！” “你这也太不客气了，人家一下飞机就往屠宰场拉啊？” 王恬笑着吐槽了句。 “这有什么的，象牙山那几位不也去屠宰场了么？” 李逸笑道：“人家都是游牧民族，家里都有草场，牛羊遍地，什么没见过？咱们这点小场面，算不了什么的。” “那也不全是游牧民族，曾义就是我们湘省人，人家可是艺术世家。” 王恬笑着打趣。 “那牛羊肉也没少吃。” 李逸笑着说了句，就拿出手机看了眼小吕发来的信息：“小吕他们已经到了，牛都准备好了。” 王恬闻言，有些担心的问：“杀牛还是有点危险的，你行不行啊？” “男人怎么能说不行？” 李逸开了句玩笑，才笑道：“放心，杀头牛而已，小意思。” 在梦境空间里，他杀过的牛没有一万，也有几千了，从宰杀到分割，他闭着眼睛都能搞定。 听到李逸的话，王恬这才放下了心来。 叮！ 她的手机也响了声。 拿起来看了眼，她说道：“嘉宾也接到了，那我让他们直接把人送去屠宰场了啊！” “可以。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第508节 李逸应了声，就起身往车后走去。 他离开镜头太久，已经有观众在发弹幕找他了。 大巴车的速度快不起来，提前上路的他们，居然和嘉宾是前后脚到的。 抵达屠宰场后，众人依次下车，后方跟来的保姆车也停在了大巴后方。 车门打开，一个文质彬彬的中年男人先行下了车。 下车后，他回身伸手，一个相貌大气的中年女人扶着他的手，也跳下了车来。 “哎呀，我还是第一次在屠宰场录节目，这也太有冲击力了。” 中年女人声音爽朗，气息十足。 说笑了句后，她就回身抬手挡着车门的门框，冲车内招呼：“腾哥尔老师慢点啊！你没头发，脑袋上要是撞个包，那就太明显了，化妆都盖不住。” 说话间，一个光头老人就从车里钻了出来。 听到中年女人的玩笑，他有些无奈，用蒙语说了句什么，顿时逗得中年女人哈哈大笑了起来。 大巴车开过来的时候，车上众人就看到了嘉宾的保姆车。 黄小明率先下车后，就向着车后迎了过来。 “哈喽！” 他笑呵呵的打着招呼：“腾哥尔老师，玲花老师，曾义老师，欢迎你们呀！” “你好你好。” 曾义笑着伸手和他握了握手。 玲花闻声回身，爽朗笑道：“哎呀！小明，好久不见啊！” “好久不见，你瘦了。” 黄小明和她轻轻拥抱了下，随即笑着说了句。 “是吗？我最近减肥呢！” 女人都喜欢听这种话，玲花也不例外。 黄小明身后，李逸几人也都跟了过来。 “老师好。” “三位老师好。” 吴垒、赵金麦和刘艺菲都礼貌的打了声招呼。 他们都是第一次见到这几位。 李逸则笑着上前用蒙语打了声招呼：“萨诺，塔赛白努……” 听到他口中味道纯正的蒙语，还在和吴垒几人打招呼的玲花顿时瞪大了眼睛，惊讶的看向了他：“你会说蒙语？” 她身后，原本笑眯眯的点头打招呼的腾哥尔，也有些惊讶的看向了李逸。 全国各地都有自己的方言，但大多数的方言都是汉语的变种，只是语调有些不同而已。 可有些地方的方言，已经属于其他语系了。 比如西域省的各个民族方言，藏省的方言，也包括蒙省的方言。 受种种因素影响，各地的方言使用频率都在降低。 甚至有些年轻的孩子，都已经不会说方言了。 在如今的蒙省，就已经有很多年轻人不会说蒙语了。 所以，当玲花和腾哥尔从李逸这个一看就不是蒙省人的汉人口中，听到了如此纯正的蒙语后，其震惊程度，丝毫不亚于看到了石头开口说话。 “你怎么会说蒙语的？” 玲花很惊喜，上前来打量着李逸，脸上的笑容抑制不住。 她是用蒙语问的，李逸也用蒙语回答：“我是自学的，会的不多。” 在梦境空间里，树木勒本身就会说一些蒙语。 后来因为要负责九白宴，还特意请了人教他说蒙语，所以李逸也顺便学会了一口流利的蒙语。 “哇！你太厉害了！” 玲花听到他的话，愈发惊喜了，忍不住回头冲腾哥尔惊叹：“叔叔，你听他的蒙语，一点口音都没有，像马奶酒一样纯。” 腾哥尔也笑着上前，冲李逸竖起拇指称赞：“你不是蒙人，能说这么好的蒙语，很了不起。” “谢谢。” 李逸笑着道谢。 听到他和玲花、腾哥尔用蒙语对话，在场几人都懵了。 就连曾义都一脸惊讶的看着李逸，忍不住问：“你会说蒙语？” “就会几句。” 李逸笑着解释：“我上学的时候有蒙省的朋友，学了一些日常沟通的话。” 曾义闻言，更惊讶了：“我跟她都搭档这么多年了，我都没学会，你也太牛了吧！” “你看看，就这还叫搭档呢！” 玲花笑着打趣，随即热情的拉着李逸的胳膊，由衷赞叹：“你太厉害了，我看你们节目了，你菜做得那么好，还会竹编，但我没想到你还会说蒙语，我的天！还有什么是你不会的吗？” 人生四大喜事就包括他乡遇故知。 在他乡听到乡音，亲切感直接翻倍。 只是几句话的交流，玲花就已经把李逸当成半个小老乡了。 第576章 南屯的牛肉西旗的羊 “咱们先进去吧！边走边聊。” 李逸招呼着，引着玲花几人往屠宰场走去。 看着屠宰场的招牌，曾义笑着打趣：“刚刚玲花还说，咱们还是第一次来屠宰场录节目，你们节目也太硬核了。” “咱们主打一个真实。” 黄小明笑道：“不然怎么叫真人秀呢？” “太秀了。” 曾义好奇的打量着四周：“我平时买肉都是去菜市场，还真没来过屠宰场。” “我也没来过。” 玲花也跟着附和。 “那当然了，你家草场那么大，抓只羊随便找个地方就宰了。” 曾义笑着调侃。 “那也不是，我们那边也是有定点屠宰的，要打防疫标签的。” 玲花笑道：“我们家虽然有草场，但也是生活在城市里的好吗？” 说笑着，她扭头看向李逸，笑问：“你去过蒙省吗？” “没有。” 李逸摇了摇头。 即便是梦境空间里，他也没有去过蒙省那边。 玲花闻言，愈发惊讶了：“没有去过蒙省，蒙语都能说得那么标准，你太厉害了！” 这时，一旁的刘艺菲笑道：“逸哥学东西很快的，也很有语言天分，上次热巴来，他和热巴说的就是维语。” “那期我看了。” 玲花连连点头：“那期的菜看着也特别好吃，清炖羊肉一看就特别香。” “肯定合你的胃口。” 黄小明在一旁笑道：“西域省的饮食和蒙省的饮食应该是比较像的，都是以牛羊肉为主。” “对，我们都吃烤肉，手抓肉什么的。” 玲花应了声，随即解释：“不过具体吃法还是有些不一样，我们喜欢吃大羊，西域省那边喜欢吃小羊。 还有做的方法也不太一样，比如烤全羊，我看节目里，李逸是用馕坑烤的，但我们那边就是用炭烤的……” 说到这里，她就忍不住咽了口口水，随即哈哈笑道：“哎呀！都给我说馋了，对了，这次你打算做什么给我们吃呀？” 她后半句是用蒙语问李逸的。 在发现李逸会说蒙语后，她就总想跟李逸说几句。 “涮锅。” 李逸用普通话笑着回答：“你想吃什么口味的都有。” “那太好了，我喜欢吃清水煮的。” 玲花兴冲冲的说着：“我们蒙省人吃肉，都是用清水煮，只放盐，那样吃起来原汁原味，特别好吃，最多吃的时候配点韭菜花。 不过得肉好才行，要是育肥的那种肉，清水煮就不如红烧啊，酱焖着好吃。” “这你放心。” 李逸停下了脚步，抬手指了下拴在钢结构立柱上的一头黄牛，笑道：“南屯的苏白牛，不可能不好吃。” 玲花闻言，顿时惊讶的看向了那头牛：“这是苏白牛？” 一旁的吴垒笑着打趣：“逸哥，你这是指黄为白吗？这不是黄牛吗？” 李逸笑了笑，解释：“品种当然是蒙省黄牛了，但我说的苏白牛不是说毛发的颜色白，而是蒙语sebie，意思是空犊，就是没有怀孕过的母牛。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第509节 这种牛只在hlbe的南屯才有，也就是现在hlbe四个牧业旗里鄂温克旗那里。 在元代，那里是成吉思汗的围猎场，也是狩猎部落鄂温克族的栖息地。 当地产的苏白牛是当时的皇家专供，当地也是这种牛的唯一产地。 那里当地品种的成年母牛有隔一年产一胎的情况，一般是因为冬季气候恶劣，没办法正常受孕。 等到第二年水草丰美的时候，这种空犊的母牛就会格外的膘肥体壮，肉质鲜美。 这种苏白牛是牛中的珍品，1000头牛里才会有一头苏白牛。 这种苏白牛的脂肪是像黄金一样金黄色，牛肉香味特别浓烈。 从苏白牛身上出的黄膘牛排，是只有黄金家族才能吃的顶级牛肉，特别好吃。” 听着他的解释，在场几人这才恍然明悟。 而玲花则惊讶的瞅着李逸，一脸惊叹：“你连这都知道？你该不会是我们蒙省人吧？” 李逸笑了笑，客气道：“苏白牛名气这么大，我当然知道了，南屯的牛肉西旗的羊嘛！都是好东西。” “哎呦！哈哈！” 玲花忍不住拍着他的手臂，笑着赞叹：“你太会吃了！南屯牛肉和西旗羊，我们蒙省本地人都很难买到。” “那你可以找我们的小吕。” 李逸抬手指了下货车前拿着册子，盯着贩子往下卸羊的小吕，笑道：“他是我们节目的采购小能手，什么食材他都能弄来。” “哈哈！太厉害了！” 玲花笑着冲曾义打趣：“你今天有口福了，可以尝尝我们蒙省的南屯牛肉。” 曾义开玩笑：“一个湖南人，在京城吃蒙省的南屯牛肉，这就是民族大团结啊！” 众人说笑着，李逸已经撸起了袖子：“你们在这边待着，我去把牛宰了，一会儿分肉的时候，你们再过来。” “啊？你要宰牛？” 玲花很惊讶，关切提醒：“我看过节目里你宰羊，但牛你也能宰吗？宰牛可比宰羊危险多了。 被羊踢一脚没事，被牛踢一脚，那是很容易骨折的。” 她已经把李逸当成一个弟弟了。 李逸笑着拿出了英吉沙小刀，笑道：“没事，这边都是有专业设备的，我也请了屠宰师傅帮忙，实在不行，我就让屠宰师傅来。” 听他这么说，玲花才放下心来，随即提醒：“那你小心点，千万别逞强啊！” 李逸点了点头，一边看了眼同样眼神担忧的刘艺菲，递过去一个安抚的眼神，才回身来到了苏白牛跟前。 屠宰师傅已经把架子推过来了。 这是一个用钢管焊成的架子，刚好罩在牛的身上。 李逸已经交代过小吕，给这几位师傅一人拿了条烟，因此几个师傅很热情，上前来三下五除二就把牛蹄子捆在了钢管架上。 前后四个蹄子都被捆在了架子上，苏白牛就无处着力了。 随后，几个师傅合力一推，钢架就翻转了过来，苏白牛也被捆着四蹄腾空，侧着躺了下来，露出了大开的胸腹。 李逸用大拇指试了试刀刃的锋利度，随后就找准了牛胸腔的心脏部位，一刀划开了皮肉。 牛疼得叫了起来，奋力挣扎。 但它的四蹄都捆在钢架上，无从借力，而且几个屠宰师傅都扶着钢架，它怎么挣扎也无济于事。 李逸收回了刀，随后扒开皮肉，直接将手塞进了牛的胸腔里，摸索着找到了跳动的心脏。 随后向上几分，李逸用食指勾住了心脏上方的主动脉，用力一扯，主动脉应声断裂。 挣扎着的苏白牛也瞬间失去了力气，挣扎的力道也迅速减弱了下来。 第577章 这一刀，真的帅！ 在苏白牛挣扎哞哞叫的时候，不远处观看的黄小明几人都忍不住露出了不忍之色。 曾义直接转过了身去，有点不忍直视。 而玲花和腾哥尔则饶有兴趣的看着李逸的操作，用蒙语聊着。 “他居然会我们蒙省人宰牛的办法。” 腾哥尔笑眯眯的打量着李逸的操作，赞叹：“刀很快，手法也好，这要是个蒙族小伙子，肯定有很多姑娘都想嫁给他。” “现在的小孩子很少有会宰牛的了，除非是专门宰牛的。” 玲花也欣赏的看着李逸，像是在看着自己争气的弟弟一样，笑着说道：“像他这个年龄的蒙族小孩，都没几个敢宰羊的，更别说宰牛了，真不容易。” 她身旁，摄制组拍摄着她们的画面。 另外一组摄影机，则在拍摄着李逸宰牛的操作。 看到李逸只在胸口割了个口子，把手伸进去，牛就不动了，直播间观众看得一脸懵。 “这是什么宰法？” “不都是抹脖子么？我还想看点精彩的呢！” “上次宰羊不是抹脖子的么？这是怎么宰的？” “为什么要把手伸进去啊？这是在干嘛？” 李逸用干净的一只手盖住了苏白牛的眼睛，静静等着它停止抽搐。 摄像机后有工作人员举着弹幕显示屏。 看到上面的弹幕后，李逸解释：“这是蒙族人宰肉畜的方法，和其他地方不一样。 蒙族人非常忌讳直接用刀宰割肉畜的脖子放血，或者直接砍头。 一方面是因为信仰，古代蒙族人信仰腾格里长生天，会定期举办祭天的仪式。 祭天分白祭和红祭，白祭师用奶制品祭天，红祭就是宰杀蒙族五畜祭天，也就是骆驼、马、牛、山羊、绵羊五种。 在红祭的时候，是要直接把五畜的心脏掏出来祭天的，所以是直接在胸口位置下刀，后来就逐渐形成了习惯。 另一方面也是因为现实因素，从胸口这里下刀，可以保留更完整的皮。 这样宰杀的牛羊，除了胸腹部这些本来就要割开的地方，其他的部位是不会有损伤的，皮子更容易卖个好价钱。” 听到李逸的解释，直播间观众这才明白的缘由，连连惊叹。 “原来蒙族人也有祭天的文化啊！” “蒙族五畜，我还是第一次听说。” “我觉得现实因素影响更大，古代普通蒙族人最重要的经济收入就是皮子，经济基础决定上层建筑嘛！” “感觉这种杀法好像还更人性一点，牲畜死得更快一些。” “人性不至于，效率的确更高。” “但血肯定放不干净，肉肯定有腥味的吧？” “外表看不到血，但都流进腔子里了。” 说话间，苏白牛已经停止了抽搐，彻底死亡。 李逸见状，就冲屠宰师傅示意，让他们帮着一起把架子再次调转方向，让牛头朝下，被倒吊了起来。 随后他就拿出了刀来，在腿根处找准了位置，一刀划下，整个牛腹部的牛皮就被他剖开了，露出了下方泛黄的脂肪和肌肉组织。 跟着，李逸沿着刀口在牛腿内侧各自切了一刀，切出了一个两端凹陷的“工”字形刀口。 如果是羊皮，或者猪皮，还可以吹气来让皮肤和皮下脂肪分离，降低剥皮的难度。 但牛皮太厚了，靠人力是吹不起来的，所以只能用刀来慢慢剥。 李逸拿着小刀，用刀刃在牛皮真皮层下方，贴着皮下脂肪下刀，切出了一条缝隙。 跟着，他就一手抓着牛皮，一手用小刀飞快的剃着。 没一会儿，一张完整的牛皮就被他剃了下来。 在牛皮上擦了下刀刃，李逸就将牛皮交给了屠宰师傅，让他们铺在了牛头下方。 重新拿起刀来，李逸在下腹根部找准位置，就一刀刺进腹部，一刀而下。 唰！ 看到李逸这一刀，几个屠宰师傅都不由得惊了下。 这得看着点吧？ 内脏的位置，要是下刀太深，把肠子割破，那肉就污染了。 然而，他们担心的事并没有发生。 李逸一刀划下，虽然切开了肌肉组织，但却留下了一层腹腔内膜，依然包裹着内脏。 将刀收了起来，李逸伸出一根食指，抠进了横膈膜下方的腹腔，刺破了腹腔内膜，随后沿着刀口，轻轻一挑。 他的食指像是刀锋一样直接划破了腹腔内膜，内部的内脏也扑簌簌的淌了出来。 屠宰场师傅没见过这一手，但直播间观众却是看李逸上次宰猪时施展过的，一时间弹幕纷飞。 “神之一指！” “我愿称你为厨界加藤鹰！” “这一刀，真的帅！” “怎么感觉逸哥杀牛跟玩儿似的？” “这么大的牛，一刀就结果了，不敢想象逸哥宰人得有多猛。” “这就是传说中的庖丁解牛么？” 李逸拿着刀，将手伸进胸腔刀口处，切了一刀。 随后在粪门处划下一圈，将整个粪门切下，李逸拽着肠头，轻轻一带，一整副牛杂就被他扯了出来，落在了前方的牛皮上。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第510节 退后两步，李逸冲屠宰师傅示意：“把牛翻过来吧，再拿个大盆来。” 很快，屠宰师傅就帮他把牛翻了个身，让牛平躺了下来。 眼看着大盆也拿了过来，李逸就再次上前，拿着小刀，刺进了胸腔下方的横膈膜里，划了一圈。 噗噗！ 已经开始凝结成块状的牛血顿时就沿着刀口涌了出来，血腥味也随之而起。 被他扯断了大动脉后，牛跳动的心脏将血液都挤入了起胸腔里。 胸腔和腹腔是不想通的，有一层横膈膜阻挡，所以血液都淤积在了胸腔里。 又因为肺部没有伤口，而食道贯穿的是腹腔里的胃，所以牛的口鼻处也不会有血溢出。 但当李逸剖开胸腔后，淤积的牛血就迅速涌出来了。 让几个屠宰师傅一起帮忙，将牛血清了出来，盛进了大盆里，李逸将牛心和牛肺也取了出来。 用清水将胸腔和腹腔里的血冲洗干净后，屠宰师傅再次转动架子，将牛重新倒吊了起来。 此时的牛已经变成了常见的光板状，清晰可见的肌肉组织缝隙间，覆盖着一层金黄的脂肪。 将刀刃贴在牛腿上擦了下，抹去了上方残留的血迹，李逸看了眼显示屏上的弹幕，笑了笑，冲镜头说道：“刚刚那不叫庖丁解牛，看好了，现在开始，才叫真正的庖丁解牛。” 第578章 庖丁解牛 听到李逸的话，后方旁观的几人都被勾起了兴趣，好奇的看了过来。 而直播间观众也都提起了精神，纷纷发着弹幕讨论了起来。 “什么？我没听清，逸哥是要学庖丁解牛吗？” “那个故事不是虚构的吗？难道现实中真的能做到？” “庖丁解牛的故事是寓意找到一条适应社会的生存之道，回避矛盾，避免受到伤害，并不是真的解剖牛。” “逸哥你来真的啊？” “我觉得逸哥应该能做到，刀工这块，我还没见过比逸哥强的！” “逸哥连豆腐都能切丝，解个牛肉有什么的？” “上次逸哥分割猪肉的时候不是展示过一次么？刀法那叫一个丝滑，牛肉无非是大了些，那骨头缝还大呢！难不到逸哥的！” 庖丁解牛的典故，大家上学的时候都听过。 但现实里，却从来没人见过能做到庖丁那样能够丝滑解牛的人。 因此，在听到李逸要演示庖丁解牛，所有人都被他勾起了好奇，想要看看他到底是怎么解牛的。 屠宰师傅已经把牛皮和牛杂拿去一旁了，将牛身四周的位置空了出来。 李逸拿着英吉沙小刀，来到了牛背后方。 看着被吊起的牛身，李逸握着小刀，拿到了面前，随后松开了尾指和无名指。 只用拇指、食指和中指握着刀柄，将刀刃尖端抵在了牛尾根部，李逸再次变换手势。 用松开的无名指和尾指抵着刀柄下方，他轻轻用力，刀刃就从一个倾斜的角度，划进了牛尾根部的肉缝里。 随后，他就开始沿着牛尾根部一路向下，顺着脊椎一路切割。 他只用三根手指握着刀柄，用无名指和尾指调整方向，手腕转动，刀刃扭动，看上去像是游鱼般灵活。 摄像机紧紧跟随着李逸的手，拍摄着他切割的特写。 小刀锋利无比，刀锋所过之处，牛肉瞬间分离，露出了下方带着红肉茬和筋膜的牛骨来。 沿着脊骨一路向下，李逸握着小刀，在牛身上划着，仿佛是在用刀锋作画。 他画得十分细致，仿佛每一根骨骼都要照顾到，而且还会根据骨骼形状的不同，改换角度下刀。 就这样时而迅捷，时而繁琐的划着，李逸手中的刀锋足足在牛身上划了十几分钟。 然而，全程看着他操作的现场众人，以及直播间观众，却已经快没有耐心了。 牛身上已经被划出了很多的刀口，牛骨也暴露了许多出来，但和书里写的那种“謋然已解，如土委地”的描述还是有差距的。 但还在下刀的李逸却丝毫没有在意，依然在专注下刀，双手稳定，专心致志。 终于，在第16分钟的时候，李逸停了下来。 而他的刀刃也刚好围着牛头下方的位置切了几圈，最后停在了脖颈后方中央的位置。 收起小刀，李逸冲一旁抽烟等候的几个屠宰师傅示意：“帮个忙，帮我按着架子，抓着点牛腿。” 屠宰师傅闻言，都丢下了烟头踩熄，迈步上前来，按照李逸说的，帮他按住了架子，抓住了四条牛腿。 见他们都抓稳了之后，李逸就来到了牛身的正前方，伸出双手，插进了牛身后腿被切开的缝隙中，攥紧了牛腿部的肌肉。 略一定神，李逸用力猛地一扯。 只听“哧溜”一声，挂在牛身上的牛肉忽然像是一件衣服一样，被李逸从牛身上撕了下来。 上百斤的牛肉仿佛泡了水的羽绒服一般，啪的一声落在了铺着塑料布的地上。 而困在架子上的牛身，已经只剩下一副完整的牛骨骼了。 看到这一幕，在场所有人都被惊呆了。 就连扶着架子的几个屠宰师傅，都愣愣的看着遗留在架子上的牛骨架，一脸的不敢置信。 像扒衣服一样剔牛肉？ 这是什么操作？ “这是……直接把肉都剔下来了？” 玲花忍不住来到了近前，俯身打量着被剔下来的肉，一脸惊叹。 其他几人也都围了过来，好奇的打量着剔下来的整牛肉。 看到他们一脸惊讶，李逸笑道：“这个简单，沿着肌肉组织的纹理，切断肌肉和骨骼的连接就可以了。” 听到他的解释，屠宰师傅面面相觑，相顾无言。 他们也都会宰牛，会分牛，而且都有十年左右的工龄了。 但像李逸这样，直接像脱衣服一样，把牛肉从牛身上剔下来，这种操作他们也是头一回见到。 虽然李逸说的这种方式，理论上可以做到。 但理论和现实是有距离的，至少他们目前还做不到，甚至未来很长一段时间，也未必能做得到。 就连他们这样专业的屠宰师傅，对于这种场面都是惊讶不已。 第一次见到这种场面的直播间观众有多惊讶，也就可想而知了。 在剔骨牛肉落地，堆成一团后，直播间弹幕先是空了一瞬，继而就变成了一道密集的弹幕洪潮。 “卧槽！！这都行？” “啊？我没仔细看，怎么就给扯下来了？” “这场面看着有点恐怖啊？但也太牛了吧？这看着跟拍电影一样！” “我的天！真能把肉剔下来啊？我一直以为这种手法是虚构的，居然真的能做到！” “牛哔！我还是第一次亲眼看到课本上的内容出现在现实中！” “游刃有余！这就是游刃有余！” “我录屏了，等我以后有孩子，学到这一课，我就给他看这段视频。” “乖乖！这得宰过多少牛，才能练出这么精湛的刀法？” “神乎其技啊！” 将牛肉拎起，放在了一旁的案台上，李逸一边扫了眼弹幕。 看到屏幕中飘过的赞叹，李逸微微笑了下，才正色提醒：“我用的这种解法，只是技术层面的粗浅应用罢了，但庖丁解牛这个故事，本质上是讲道教无为的哲学理念的一则寓言。 所以，我刚刚这段操作，大家看个热闹就得了，千万别当成教孩子什么学而时习，熟能生巧之类的例子，那就不好了。” 听到他的话，一旁的曾义疑惑问：“这个故事讲的不就是这个意思么？我上学的时候，老师就是这么教的啊？” “对啊！” 黄小明和他年龄相仿，也附和问：“我老师也是这么教的，我觉得也很有道理啊？不熟能生巧，怎么可能游刃有余呢？” “不对，教反了。” 李逸笑着摇了摇头：“按照这种理解，那庖丁解牛的意思就完全背道而驰了。” 第579章 庖丁解牛之道 “庖丁解牛原文中说的解牛原理，是依乎天理，批大郤，导大窾，意思就是依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，这个原理是没问题的。” 李逸口中解释着，手中不停，刀锋沿着肌肉纹理划过，下方牛肉就按照肌肉分布区域分开了。 将两条牛腿肉卸下，放在一旁，李逸跟着说道：“按照这种解法，是可以将牛解成一块一块的带骨牛肉的。 但想要像我这样，把一整头牛的肉全部剃下来，按照这种解法是没办法做到的，不过这不重要。” 说话间，他又将牛腩肉也剔了下来，放在了一旁，继续处理着牛排肉。 “这个故事讲的其实不是庖丁解牛的技术手法有多厉害，而是庖丁解牛的心态，也就是那句臣之所好者，道也。 这是故事的主旨，就是用庖丁解牛来解释道是什么。 所以文惠君在听完庖丁对解牛的解释以后，才会说自己得养生焉，他领会到的就是一种养生之道。” 听着李逸的解释，直播间观众都懵了。 “啊？养生之道？我上学的时候，老师好像不是这么讲的啊？” “什么？解牛还能养生？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第511节 “吃肉太多，好像对寿命有影响吧？” “要想健康又长寿，抽烟喝酒吃肥肉。” “懂了，以后我顿顿都吃牛排，喝牛肉汤，活到一百二。” 看到直播间里的弹幕调侃，李逸笑着解释：“这里的养生，不是指保温杯里泡枸杞的那种养生，是一种生活的态度。 庄子是用牛来代指生活，用刀来代指人心。 解牛的过程是很复杂的，但庖丁解牛之所以看上去这么简单，就是因为庖丁掌握了牛的肌理。 牛的肌理，就是生活的本质。 而庖丁之所以十九年都没有换过刀，就是因为他从不会用刀去割筋肉，砍骨头，而是避开矛盾，顺其自然，就能化繁为简，真正获得轻松。” 听到李逸的这一番解释，观众们仿佛有所领悟，但却又说不出是什么。 李逸身后，刘艺菲在看着手机上搜出的庖丁解牛原文，像是发现了什么，低声念道：“吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟……” 听到她的声音，李逸回过头来，冲她点了点头，笑道：“对，有这种心态，才能动刀甚微，謋然已解，如土委地。” 玲花和曾义在一旁面面相觑，一脸疑惑。 “你听懂了吗？” 相视一眼，玲花冲曾义问。 “听不懂。” 曾义笑着摇头：“我上的是中专，没学过这个文章。” “哈哈！我也是。” 玲花爽朗笑着：“我上的艺校，文化课也没学过这个。” “这叫术业有专攻。” 李逸笑道：“其实你们就是庖丁解牛里所谓养生之道的代表案例。” “啊？” 玲花有些惊讶：“我们是案例？” 曾义开玩笑问：“是庖丁还是牛？” “当然是庖丁。” 李逸笑着解释：“其实这个所谓养生之道的道理很简单，就是无为，顺其自然。 牛身上的那些筋肉，骨骼，能够伤害到刀的地方，就是生活中遇到的困难和问题。 怵然为戒，视为止，行为迟就是告诉我们遇到困难和问题的时候，不要钻牛角尖，要慢下来，顺其自然，才是养生之道。” 黄小明在一旁听着，忍不住问：“那困难终究是要解决的啊？就算顺其自然，问题也还在，总不能忽视吧？” 李逸想了想，开口解释：“我举个例子吧！如果你定了一趟早上10点整的高铁票，要去见客户，但你一觉醒来，已经是9点35分了。 赶不上高铁，失约客户，就是遇到的困难和难题。 如果你非要赶上这趟高铁，不惜开车闯红灯，这就是钻牛角尖，就是用刀去割筋肉，砍骨头，而且还未必赶得上。 庖丁解牛之道，就是避免硬碰硬的去解决这个问题，而是换一种顺其自然的方式。 既然已经赶不上高铁了，那就没必要非赶不可。 你可以尝试跟客户沟通解释，另约时间，这就相当于从骨骼的缝隙中下刀，用更游刃有余的方式来解决问题。” “那万一客户生气，不签合同了怎么办？”黄小明开口询问。 “那就想办法挽回，如果实在挽回不了，就接受这个结果，寻找一个新的客户。” 李逸用刀分开了牛排肉，一边说道：“这个问题的出现，是因为你睡过了头，睡过头是因为前一晚被影响了睡眠。 但不管是什么原因，既然问题已经出现了，能解决就解决，解决不了就顺其自然。 如果一味的钻牛角尖，反复纠结这个问题，那就是一种内耗，对任何人都没好处，自己也会伤身伤神。” 直播间观众听了李逸的这番解释，顿时恍然大悟。 “我明白了！就是摆烂！哈哈！” “这就叫尽人事，听天命。” “刚上班的时候丢客户：完了，我真笨，领导肯定会骂死我。 现在：来嘛！你一刀砍死我嘛！” “就发挥一个死猪不怕开水烫的精神。” “说真的，我是上了几年班以后才明白这个道理的，班是给别人上的，身体是自己的。” 赵金麦还有些纠结，忍不住问：“但也的确是我睡过头，导致丢客户的呀？” 吴垒倒是想得开，笑着说道：“那不然怎么办嘛？事情已经发生了，该怎样就怎样，这次丢了，下次再找回来不就好了？” 李逸闻言，冲他挑起了大拇指，笑道：“恭喜，你悟了。” “说得太对了。” 玲花在一旁也是有所感悟：“有的时候，问题就是问题，真就没办法解决，只能顺其自然。” 曾义也点头附和：“真的别给自己太大的压力，但我发现很多年轻人，比如公司里的那些小孩子，有时候就很容易钻牛角尖，他们讲就叫情绪内耗。 我就劝他们，天底下的问题多了，想解决就都能解决吗？ 咱们和米国还针尖对麦芒呢！这问题怎么解决？ 所以好多时候，真的就是自己给自己压力。” 李逸点头：“这也是现在很多人压力大，感觉焦虑的主要原因。 其实很多问题等过了那段时间再看，真的不是问题，而且人生也不会真的就按照自己预想的方向发展，变数很多的，没办法强求。” “对！真的是！” 玲花笑着拍了下手：“我小的时候，根本没想过我会成为一个歌手，我在艺校学的还是舞蹈专业，毕业以后在商场卖电器，偶尔去给人家伴伴舞。 那个时候我哪儿知道我会和曾义搞组合，变成职业歌手？” 第580章 真正的快乐 被她的话勾起了回忆，曾义也笑着说道：“我也是，当年我的第一份工作，是在我老家，也就是益阳无线电一厂当工人。 不过我太喜欢音乐了，白天上班，晚上就去演艺中心、夜总会驻唱。 那时候我跑一个场子能挣二十块，一晚上能跑三四个场子。 我那会儿当工人，一个月的工资是一百多块，但跑场子一个月能挣上千。 不过那时候我一直没打算辞职，因为想着可能还有个退路，实在不行了，还能回厂子当工人。 我也没想到，后来能和玲花组成凤皇传奇，成了职业歌手。” “对！有的时候真的不能不信命。” 玲花回忆着年轻时的自己，忍不住唏嘘感叹。 李逸看向曾义，笑问：“曾义老师，你那时候在无线电厂上班的时候，开心吗？” 曾义迟疑了下，才笑着说道：“其实我那时候，在无线电厂上班，真的是很好的工作。 一个月一百多块，收入已经算挺高的了，吃喝不愁。 但说实话，我当时真的不开心，就感觉特别压抑。 我总感觉上班对我就是一种折磨，我就总想去唱歌。” 玲花深有同感：“没错，我那时候卖电器，是整个商场卖得最多的，现在讲叫销冠，我就是当时的销冠。 但我真的干得很痛苦，我就觉得那不是我想要的生活。 一有时间，我就去我们那一家蒙省风格的特色餐厅唱蒙歌。 虽然钱不多，但我唱得特别开心，浑身都有劲儿。 后来我实在憋不住了，就跟我父母谈了一次，给他们说服了，就去深城发展了。 我还算比较幸运，去到深城，就认识了曾义老师。” 说着，她拍了下曾义的胳膊，笑道：“那时候我去深城一家特别厉害的歌舞厅面试，叫金色时代。 曾义老师是那个歌舞厅的音乐总监，是他面试的我，把我留下来了。 所以，曾义老师是我的恩师，没有他就没有现在的我。” 曾义笑呵呵的看了眼镜头，开玩笑：“所以，你们知道为什么我的词那么少，还能分一半的钱了吧？” 在场众人闻言，都被逗笑了。 直播间里，观众也都发着弹幕调侃。 “怪不得，原来玲花是给你打工的啊！” “全世界唱歌挣钱最简单的男人——曾义。” “唱几句呦呦呦就把钱挣了。” “开玩笑归开玩笑，曾义老师还是很有才华的。” “冷知识：其实凤皇传奇所有歌的后期，创作，都是曾义老师完成的。” “冷知识已经不冷了，但也不妨碍我们羡慕曾义老师。” 看着直播间的弹幕调侃，李逸笑了笑，才开口说道：“其实这就是庖丁解牛之道的顺其自然，人不能钻牛角尖，要做自己更加游刃有余的事。 如果当时曾义老师选择直面困难，把无线电厂的工作做好，那就没有现在的凤皇传奇了。 玲花老师也是同理。 庄子把人的心灵比作刀，把人所面对的纷乱社会，种种难题，和此生命运传递而来的重重压力，比作筋骨繁杂的牛体。 在生活难题面前，很多人都是会选择硬碰硬的解决方式。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第512节 比如熬夜加班，突击训练； 人情世故，受尽委屈； 为了房贷，忍辱负重。 表面上看，问题都一件件被解决了，就像硬砍牛骨头，也一样能达成解牛的目的一样。 但如果只考虑结果，而不考虑自己内心的磨损。 长此以往，最终只会收获一把满是豁口的刀。 与其对应的就是一颗唯利是图，遍布创伤，焦虑迷茫的心。 这颗心充满了痛苦和煎熬，开始抨击那些理想主义者，开始怀疑社会，怀疑周边的人，甚至怀疑自己。 这种情况下，就算你成了一个旁人眼中的正常人，可你会感觉到真的快乐吗？” 听着李逸的一番话，在场众人都陷入了思索。 直播间里则飘过了一片【哭】的表情。 “别骂了别骂了，我看个直播而已，容易么我？” “扎心了，老铁，我tm就是那个为了人情世故，受尽委屈的人。” “为什么要提醒我房贷的事？买房三年了，你知道这三年我是怎么过的吗？” “我总得赚钱啊！不赚钱我吃什么，喝什么？” “鸡汤是好听，但我有责任，我要养家糊口啊大佬！” “上个月离婚了，养了六年的儿子，不是我的，前妻分走了一半的家产，我觉得我就像一条狗。” 李逸看着纷飞的弹幕，正色解释：“我从来没有否定挣钱的必要性，养家糊口的责任也是每个人必须承担的。 但庖丁解牛之道的意思是，人一定不能死钻牛角尖，为了挣钱而挣钱。 人是没办法违背自己天性的，如果长时间委屈自己，那总会有被稻草压倒的一天。 你可以为了挣钱而去上一个自己不喜欢的班，但这只是个过渡。 在上班之余，你要找到自己喜欢做的事，找到心灵的舒适区。 什么是心灵的舒适区呢？就是做那种你做起来很开心，而且有无限的耐心，而且怎么也不会厌烦的事。” 说到这里，李逸顿了下，才继续开口：“先别急着反驳，我知道你们想说什么。 我的意思，不是说让你们躺平玩游戏。 玩游戏是没问题，但前提是你在玩的时候是开心的，投入的，有无限耐心的。 如果你玩的时候，是那种气到砸键盘，在交流区里问候别人全家的状态，那这种玩游戏的状态，就不是你的舒适区。 你也不是在玩游戏，而是游戏在玩你。 《道德经》第 十二 章有云：五色令人目盲，五音令人耳聋，五味令人口爽，驰骋畋猎令人心发狂，难得之货令人行妨。 是以圣人为腹不为目，故去彼取此。 五色、五音、五味、驰骋畋猎、难得之货，这些都不是真正的快乐，它们只是一些欲望而已。 真正的快乐，是能让你找到人生意义的事，哪怕是一件微不足道的小事，只要你能从其中找到最纯粹的快乐，那就是有意义的。” 直播间里，弹幕少了不少，但在线人数却在持续攀升。 玲花听着李逸的话，扭头冲曾义问：“你觉得什么事有意义？” “音乐啊！”曾义不假思索。 “哈哈！我也是。” 玲花又转过脸来，冲身旁的刘艺菲问：“你呢？” 刘艺菲沉吟了下，有些迟疑。 “我也不知道。” 想了想，她抿嘴笑了下，就重新看向了李逸，眼中满是笑意。 第581章 快乐的来源 “很多人都梦想着有朝一日辞职，仗剑天涯，去环游世界。 但有的人在领略了五彩缤纷的世界后，却会感到厌烦。 他会感觉好像去哪里都是千篇一律，无非是从自己呆腻了的地方，去别人呆腻的地方待一阵子。 这就是五色令人目盲。 你平时没时间听歌，但等你有了时间，一首接着一首听，你也会感觉到生理厌恶。 包括美食也一样，天天吃山珍海味，也会吃腻，没有胃口。 所以才说五音令人耳聋，五味令人口爽。 驰骋畋猎是古人的游戏，对标现代，就是各种电子游戏。 偶尔放松还觉得好玩，但如果不分昼夜的一直玩，只会越来越烦躁，最终狂躁难当。 所谓难得之货，可以对标网上那些在古代只有达官显贵才有机会亵玩的美女，还有一夜暴富的幻觉，比如彩票和剥菜。 如果被难得之货所迷惑，那就更是深陷泥潭，难以自拔。 所以，我说的心灵舒适区，是那种做起来能让你感受到纯粹的快乐，可以完全放松下来，毫无压力，享受美好，忘记时间的事。 如果说天道给庖丁的大道，就是牛骨和肉之间的天然间隙。 那么天道留给人的大道，就是那些你做起来快乐的事。 一件事你做得快乐，就容易通往极致。 就像玲花老师，她觉得唱歌可以使她快乐，哪怕挣不到多少钱，她也乐此不疲。 这就叫圣人为腹不为目，故去彼取此。 而唱歌这件事又给她带来了多少收获，你们也看到了。” 一边说着，李逸将一整只牛的牛肉都分成了小块，整整齐齐的码放在了案台上。 “别别别，我可不是圣人。” 玲花听到李逸的话，连连摆手，随即笑问：“不过我觉得旅旅游，听听歌，吃吃好吃的，玩玩游戏，这些都是正常爱好，也没什么的吧？ 要是没人吃好吃的，你做那么多好吃的，不就没人吃了吗？” “对，如果当爱好的话，确实是没问题的。” 李逸笑着解释：“但如果只是当爱好的话，那它们就只能满足欲望，排解无聊，没办法带来意义感。 就拿美食来说，如果我只是喜欢吃美食，那在吃过天底下所有的山珍海味之后，我就没什么好追求的了。” “哪有人能吃完所有的好吃的啊？” 玲花笑道：“我活了几十岁了，还有好多好吃的没吃过呢！” 李逸笑了笑，没有解释。 他这其实不是假设，在梦境空间里，天底下能吃的山珍海味，他基本上都已经吃过了，而且都已经吃烦了。 现在的他，对于吃饭已经没有太多要求了。 那些让赵金麦她们吃得惊艳无比，让直播间观众馋得口水直流的菜，在他看来，也只是普通的菜肴而已，已经没办法给他带来新奇感了。 顿了下，李逸才笑着说道：“我是打个比方，就像你吃了一辈子的好羊肉，对羊肉已经司空见惯了，除非是特别好的羊肉，一般的羊肉已经没办法让你有惊艳，激动的感觉了。 我们普通人吃东西，食材无非也就是常见的六畜、六禽、百样蔬果，最多是加工方法有所区别而已。 富贵人家的餐桌上，也无非是多了一些山珍海味，稀罕食材，吃个新奇。 尝过了这些之后，再想有味觉上的新奇刺激，就比较难了。 所以，满足食欲，并不能作为快乐的来源。” 玲花闻言，好奇问：“那你快乐的来源是什么？” 李逸看了眼刘艺菲，笑了笑，随即解释：“我会做很多好吃的，自然也吃过很多。 大多数的美食对我来说，都已经没有吸引力了，但是，我还是很喜欢美食。 因为我喜欢的不止是吃美食本身，我更喜欢的，是制作美食这件事。 我喜欢通过一些奇妙的手段，把一种食物的味道，发挥到极致。 我也喜欢看食客品尝我亲手做的美味佳肴，看他们吃得酣畅淋漓的样子，这比我自己吃更让我感到开心。 让食物变得更好吃，让食客吃得更开心，就是我快乐的来源，也是我觉得有意义的事。” 听着李逸的解释，直播间观众也少见的正经了不少。 “所以说，要从喜欢的事物中找到意义来。” “说白了就是做自己真正喜欢的事，能让自己获得自我人生价值的事。” “知行合一！” “不强求意义，顺其自然，意义自现。” “雅！欲分享友人，奈何山猪难食细糠，遂罢，独享。” “我突然想起来，小时候我特别喜欢磨刀，经常搜集铁片、钢条磨，磨得特别锋利，切纸贼顺滑。 那时候我就想长大了当专业的磨刀匠，但我妈骂我没出息，不好好学习，尽学些磨剪子戗菜刀的活儿，后来我就没磨了。 不过磨刀的时候，我真的超级超级快乐，一磨就是几个小时，感觉时间过得贼快。 如果真的不用考虑赚钱和职业歧视什么的，我真的想当一个磨剪子，戗菜刀的磨刀匠。” “我小时候会给洋娃娃缝衣服，用一些碎布料，所有人看到都觉得好看，夸我有天赋。 那时候我的梦想是当一个服装设计师，但可惜，我后来学了会计，天天算账，被气到血压爆表。” “我弹弹珠弹得特别准，但这个好像没什么意义，只能赢些玻璃球罢了，不过玩这个的时候我贼快乐，唉！可惜这个不能当饭吃啊！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第513节 “真的是要做自己喜欢做的事！我就是个例子！我特别喜欢玩调香，就是调配香水。 我在家里搞了一堆试管，蒸馏器什么的，还有各种精油，每天下班回来，都在阳台上配到晚上十二点。 真就是纯爱好，配出新的香型，我就特别开心，特别有成就感。 但我老婆不理解我，认为我是不务正业，不思进取。 后来因为种种原因，我辞职了，我老婆就更不爽了，天天在家骂我，催我出去找工作。 我也是被催急了，就在网上开了个调香的网店，本来也是打算当块遮羞布，说自己是在创业。 结果居然真的有人买我调的香水，评价还不错。 现在我的网店收入，已经超过我原来上班的工资水平了，而且还在持续增长。 虽然也就一个月一万多点，但我特别开心，因为我做的是我最喜欢做的事。 我老婆现在也不说我了，还主动帮我联系买精油。 所以，希望大家真的要善待自己，找到自己喜欢做的事，说不定就会帮你开启一段新的人生呢？” 第582章 黄膘牛肉 看着直播间飘过的弹幕，玲花也忍不住开口说道：“我特别能理解这个调香的观众，你没说你辞职的原因和当时的心情，但我也猜得到，应该和我当时跟我爸妈摊牌的感觉差不多。 我当时就是想，我就算饿死在台上，我也要唱歌，我也不想再在柜台里卖电器了。” 曾义在一旁点头补充：“做自己不喜欢的事，是真的不开心。但如果做自己喜欢做的事，就算没钱赚，也会很开心。” “对！” 玲花拍了下手，笑道：“你还记得吗？我们刚红那会儿，接了好多商演，到处去给人家唱歌。 有时候今天在冀省，明天就到豫省了，特别忙，但特别有精神，整天都很开心。 很多人都认为，我是因为挣钱多才开心，但说真的……嗯，当然，挣钱的确很开心，这我不能骗人。 不过说实在的，我是发自内心的感觉，我开心是因为有这么多在台上唱歌给别人听的机会。 你们要是有机会，去看一次我们的商演就知道了，特别热闹，所有人都在跟我们一起合唱，那种感觉，真的，我现在想起来都开心得不得了！” 玲花口中说着，笑得开心，眼睛里都像是在发光。 黄小明在一旁笑道：“凤皇传奇的歌，国内应该没有哪个地方的人不会唱吧？” “是真的有很多人会唱，跟着我们一起唱。” 玲花笑道：“那种感觉是我最喜欢的，比挣钱还高兴，特别有成就感。 说真的，以后要是有机会，我真想开一场全国巡回演唱会，免费的，就请所有歌迷一起来听，一起唱歌，那感觉太棒了。” 李逸闻言，回头看了眼王恬，笑道：“那刚好，我们这次录节目，干脆就腾几个小时的时间出来，请你们给我们直播间里的观众搞一次线上的演唱会，怎么样？” “诶？” 玲花眼前一亮，转脸冲曾义问：“我觉得可以啊！你觉得呢？” “没问题啊！” 曾义也笑着一口答应：“随时都行！” “那好，就这么说定了！” 玲花冲镜头笑道：“那你们到时候都记得来啊！” 直播间里，观众弹幕纷纷飘过。 “必须要来！” “哇！居然有意外收获！” “线上演唱会也太爽了吧？” “我要叫我爸妈都来看，他们都是凤皇传奇的歌迷！” “替我爷我奶报个名！” “哈哈！我还是第一次听线上演唱会吗，没想到就是听凤皇传奇的。” “以前总觉得凤皇传奇的歌土，但也不知道是不是岁数到了，居然越来越喜欢听了。” “没有刻意听过，但好像你们的每首歌我都会唱两句。” “我要听《月亮之上》！” “《最炫民族风》必须来一首！” 直播间里开启了点歌模式。 腾哥尔默默站在人群后方，微笑看着和弹幕互动的玲花几人。 他有点老花眼，看不清显示屏上的弹幕。 眼看玲花他们聊得开心，哈哈笑着，他却有点犯困了。 用手挡着嘴巴，打了个哈欠，他低头打开了随身带着的包。 伸手进去，他从里面摸出了一个洗干净的黑布林大李子，低头咬了一口。 一口进嘴，他的五官顿时就挤在了一起。 浑身一抖，打了个哆嗦，他才舒了口气，睁开了眼睛。 咽了口酸汁，他挤着脸上的皱纹，继续啃起了李子。 啃一口，打个哆嗦，他越啃越精神。 而李逸那边，则已经开始招呼屠宰师傅帮忙把分好的肉块往冷冻车里搬了。 后方吴垒几人见状，都纷纷上前来帮忙了。 玲花见状，也拍了拍手，豪爽的撸起了袖子：“我也来帮忙。” 来到案台前，她看着一块块的黄膘红肉，啧啧赞叹：“果然是苏白牛，这肉太好了。” 黄小明几人一边搬，也在一边感叹：“真的是黄色的脂肪，看上去就像玉石一样。” 吴垒忍不住好奇问：“这个牛肉的脂肪为什么是黄色的？我也经常买进口的牛肉，但脂肪都是白色的啊？” 李逸闻言，随口解释：“牛肉一般分两种，草饲和谷饲，草饲就是吃草的牛，谷饲就是吃谷物饲料的牛。 黄膘牛只有草饲牛才有，而且得是在草原上放养的牛才行。 它脂肪里黄色的来源，其实是草叶细胞叶绿体中的胡萝卜素和叶黄素。 食草动物在大量食用牧草以后，牧草里大量的胡萝卜素和叶黄素就会被消化吸收到体内。 如果是羊和马等牲畜吃了牧草以后，肝脏会分泌一种β－胡萝卜素5－5氧合酶，这种酶可以分解牧草里的胡萝卜素和叶黄素。 但是牛的体内没有这种酶，所以胡萝卜素和叶黄素就会在牛体内沉淀下来，储存到脂肪中，就形成黄膘牛肉了。” “原来是这样，学到了。” 吴垒恍然大悟，惊奇的打量着牛肉上的黄膘，啧啧赞叹：“好神奇，没想到牛肉脂肪也有这么多区别。” “这种黄膘肉吃起来特别香。” 玲花咽着口水，解释：“这是真正吃草长大的牛肉，肉吃起来是有奶香味的，而且一点都不膻。 现在就算是我们蒙省，纯纯吃草长大的牛也不多，因为草场越来越少了。 但只要是吃草长大的牛，味道就比饲料牛强好几倍都不止。 因为这种牛吃的不止是草，还有好多野菜和草药。 比如野韭菜啊，沙葱啊，蒲公英啊，这些不光牛爱吃，我们人也吃的。 在吃煮牛肉的时候，搭配一些韭菜花，沙葱，也特别鲜……嘶！” 说着说着，玲花就忍不住吸溜了口口水。 抬手用手背擦了擦嘴角，她哈哈笑道：“哎呀！给我自己都说馋了！” “那待会儿送回去以后，先给你们煮一锅尝尝。” 李逸笑道：“韭菜花和沙葱都已经送去餐厅了，我给你用沙葱炒个鸡蛋。” “哎呀！那太好了！” 玲花开心的拍着手，开玩笑：“我现在都想唱起来了。” “唱啊！” 黄小明笑着撺掇：“我们早就想听你们唱歌了。” “想听哪首？” 玲花丝毫不怯场，笑呵呵的问他。 黄小明在脑海里转了一圈凤皇传奇的歌，但却不知道该挑哪首，就笑着说道：“都可以。” “那我给你们唱一首敖包相会吧！” 玲花笑道：“普通话的敖包相会你们肯定都听过，我给你们唱个蒙语版的。 我们这一次第一次见，虽然不是在草原上，但这有牛又有羊，就把这个厂房当敖包吧！哈哈！” 说完，她当即就开口唱了起来。 顶级歌唱家一开嗓就能见水平，虽然没有话筒，也没有音响，更没有伴奏。 但她一开口，歌声就顿时铺遍了整个厂房。 第583章 十种汤底 在屠宰场里唱歌，多少会有些不搭调。 但在玲花的歌声响起后，所有人就都忘记了周围的环境，被她悠扬的歌声吸引了注意。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第514节 顶级唱将的实力，即便没有设备的加持，也同样强大，甚至更加震撼。 一段唱完后，所有人都欢呼着鼓起了掌来。 屠宰场里的师傅和员工们，也都拼命的鼓着掌，咧嘴笑得开心，还有人在激动的吹着口哨。 如果没有这个节目，他们说不定一辈子也没机会在这么近的距离亲眼看到，亲耳听到玲花唱歌。 吹口哨多少有点不礼貌，不过玲花并没有在意，反而大方的将右手放在左胸前，冲在场的所有人欠身鞠了几躬，表达了感谢。 “好了！干活儿干活儿！” 她笑呵呵的摆手招呼：“赶紧干完，我还想早点回去尝尝苏白牛的黄膘牛排有多好吃呢！” 众人闻言，都笑着继续忙活了起来。 很快，大家就把所有的肉都搬上了冷冻车，而剃下的牛骨，也都一起搬了上去。 虽然骨头上已经没什么肉了，但这些骨头都是炖汤的好材料，吃牛肉的涮锅，就要用这种牛大骨汤来涮，才最好吃。 而李逸也让屠宰师傅把西旗的hlbe羊，xlgl盟的乌珠穆沁羊牵了出来，一并宰了。 这些羊肉是要做手把肉的，所以可以和苏白牛一起带回去，进行排酸处理，味道会更鲜美。 另外还有几头贵省南盘江的黄牛，蒙省苏尼特的羊肉，都是用来鲜切烫着吃的，所以最好是当天宰杀。 屠宰场的师傅帮着把牛杂和羊杂快速处理干净后，一同装上了车。 此时的天色已经暗下来了，节目组一行人也都上了车，返回了餐厅。 将苏白牛排切下来四斤，李逸起锅烧水，将牛排丢进去后，冷水烧开，撇去浮沫。 随后，李逸往锅里丢了根大葱，几片生姜，就开火炖了起来。 这么好的牛肉，根本不用放其他香料，只用清水煮出来都很好吃。 其他人也都没闲着，一起帮着李逸搬运食材处理，洗刷牛骨炖汤。 涮锅虽然主要吃食材的新鲜度，但汤底的味道也不可或缺。 全国各地都有自己的饮食习惯，也有着各地特色的涮锅吃法和汤底。 其中最具代表性的就是川省和山城的火锅了。 作为后起之秀，川式火锅已经席卷全国，征服了所有国人的胃口。 也走出国门，将火锅文化带向了世界。 但其他地区的涮锅，也有着自己的拥趸，深受本地人喜爱。 李逸这次准备了十种锅底，代表着十种不同的涮锅味型。 它们是清汤，红汤，骨汤，菌汤，茄汤，金汤，奶汤，粥汤，豆豉，糟粕醋十种。 而他需要在今晚和明天一天之内，把十种锅底的料都准备就位。 这其中，第一种清汤是最简单的。 清汤涮锅，李逸是打算做潮汕牛肉火锅和涮羊肉的。 它们的汤底没什么区别，而且十分简单，基本不用准备。 来几瓶矿泉水，丢几段大葱，几片生姜，再来点红枣枸杞，最多再来些芹菜碎，胡椒粉。 这些作料都是随手可得的，临上桌再准备都可以。 此外，就是贵省特色的豆豉火锅，以及琼省的糟粕醋火锅了。 它们需要的原料也都是现成的材料，只需要当天准备就可以了。 至于云省特色的菌汤火锅，这种汤底也没办法现在处理。 因为为了追求新鲜，李逸交代过小吕，让他采购最新鲜的鲜菌，明天才能到，只能后天临时准备了。 还有西域最受女性欢迎的茄汤，粤省顺德特色的粥汤，也是没办法提前处理的，都需要在当天现做。 最麻烦的就是红汤了。 红汤涮锅，李逸打算做山城的牛油老火锅，和川式的麻辣火锅，它们都需要很多的香料，得预先炒制。 但今晚已经是来不及了，因此李逸把它们的准备工作放到了明天上午。 今晚时间有限，李逸打算把那些需要提前处理，耗费时间的汤底做出来。 比如需要熬煮六小时以上的骨汤锅底，带回来的那些牛骨头，就是最好的原材料。 这十种汤底里，最繁琐复杂的，就是鲁式的奶汤，和闽式的金汤了。 鲁式奶汤锅里用的汤，是高汤里所讲的奶汤。 鲁式高汤一般分为毛汤、清汤、奶汤三大类。 毛汤是最普通，最常用的，就是直接用原材料熬出来的，平常炒菜，炖肉的时候最常用到。 用肉蓉洗几遍，把毛汤洗到清澈以后，就是清汤了。 鸡豆花，开水白菜里的清汤，用的就是这种。 奶汤是在熬汤的时候，加入整鸡、整鸭、猪骨，猪蹄，猪肘，猪肚这些富含脂酸的原材料，把汤色熬到发白，用文火慢滚到浓稠，呈现出乳白色，所以才被叫做奶汤。 奶汤的味道极为浓郁，一般是作为调味料来用的，大都用于制作高级奶汤菜肴。 比如奶汤素烩、奶汤鱼肚、奶汤鲍鱼、白汁菜心等等。 用它来涮锅，味道更是鲜美，即便是普通的食材，都会增添许多鲜美的风味。 金汤则是用闽式金汤佛跳墙作为汤底来涮食材吃，这种吃法基本上都是米其林星级餐厅里的做法。 因为时间仓促，李逸没办法及时发好佛跳墙要用到的干货海鲜食材，所以特意让小吕联系了闽省当地的佛跳墙酒楼，买来了发好的两头鲍鱼和鱼翅。 至于刺参，花胶，瑶柱这些干货，李逸还是打算亲自发制。 等到他将所有食材都处理好，该泡水的泡水，该进汤桶的进汤桶后，就已经是深夜了。 众人结束直播，返回酒店，休息一夜后，第二天一早，就又回到了餐厅。 不过这一次，大家刚刚抵达餐厅不久，另外两位嘉宾就到了。 他们也是《华夏民歌之声》第一期的嘉宾，是和腾哥尔，凤皇传奇同台竞技的选手。 蒙省向来是能歌善舞的地区，出过无数知名的歌手。 能和腾哥尔、凤皇传奇这种级别的歌手分庭抗礼的省市，也更没几个了。 而《华夏民歌之声》的节目组，直接将同样能歌善舞的西域省和他们安排在了一起。 西域省的代表歌手有很多，节目组神通广大，请来了第一次参加音乐综艺的刀郎，以及老一代维吾尔音乐人艾尔肯·阿布都拉。 第584章 刀郎 刀郎要参加《华夏民歌之声》的消息，节目组一直没有曝光过，只是说会有一位神秘嘉宾。 因此，当他出现在《中餐厅》的时候，直播间弹幕瞬间就炸了。 所有观众都没想到，居然会在《中餐厅》的节目里看到刀郎。 刀郎是和凤皇传奇同时代爆火的草根歌手，当年一首《2002年的第一场雪》，爆火大江南北。 当年的ktv里，女的唱凤皇传奇，男的唱刀郎是全国标配。 而在刀郎爆火的那年，无论是国家队，还是港台天王，爆火新秀，唱片销量都被他牢牢压在身下。 但爆火之后，他却并没有像很多歌手一样，选择参加各种综艺，接各种通告，玩命赚钱。 他只会参加一些晚会类的节目，也是上台唱了歌以后，就匆匆离开了。 大部分的时间，他还是呆在西域昌吉的家里，做自己的音乐。 这还是他第一次参加综艺节目，所以直播间观众在看到他后，都有些不敢相信自己的眼睛。 “卧槽！这是刀郎？真的假的？” “我没看错吧？刀郎居然参加综艺了？” “应该是参加《华夏民歌之声》，一起来露个脸。” “卧槽！太牛哔了！居然能把刀郎请来！” “我要录屏给我爸发过去！他是刀郎的忠实歌迷！” “什么节目？华夏民歌之声，记下了，回头一定得看看。” “刀郎！卧槽！我还是第一次见他上综艺！” “当过兵的应该都知道，刀郎的歌是什么地位。” “我开大车那几年，就是靠着刀郎的歌撑下来的！” 自从刀郎出现后，直播间弹幕就瞬间被刷屏了。 直播间各项数据也在迅猛飙升，在线人数也是几十万几十万的往上涨。 很多观众都在喊卡，但即便卡成了ppt，也还是有无数观众在往直播间里挤。 餐厅现场，后厨众人也都纷纷迎了上来，热情接待。 “你可算来了，哈哈！” 玲花上前来，热情的跟刀郎轻轻拥抱了下，随即打趣：“少吃点，你年轻那会儿多帅？现在胖成这样了。” 她和刀郎是老相识了，知道刀郎的性格，开开玩笑刀郎并不会在意。 刀郎戴着个黑色的棒球帽，一个黑框眼镜，低垂着视线，低声说了句：“是胖了。” 或许是没上过这样的综艺，他显得有些紧张，又像是局促。 玲花见状，知道他不喜欢说话，就没再多跟他说话，而是冲一旁的艾尔肯伸出了手，笑道：“艾老师，好久不见了，你的大波浪呢？” 艾尔肯个头不低，长发梳向脑后，发尾微卷。 当年他出道的时候，就以一头自来卷的大波浪著称，个人形象特点十分鲜明。 “夏天太热，剪短了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第515节 艾尔肯笑着跟她握了握手，深邃的眼窝让他看着十分深沉。 跟玲花握了握手，又冲着曾义点了点头，他迈步上前，和后方的腾哥尔拥抱了下，小声聊了起来。 腾哥尔是民族乐队的老前辈，当年成立过苍狼乐队，实力雄厚。 艾尔肯自己也有乐队，玩的是弗拉门戈与维吾尔民歌结合的路线。 虽然岁数相差不小，但他们都是一个圈子的，互相之间都认识，见面之后也颇为亲切。 吴垒和赵金麦在后方微笑看着，但心里对这两位嘉宾却没什么概念。 而黄小明却已经迎上去了，正和刀郎说着话，表情有些激动。 他是经历过刀郎爆火的那个年代的，对于刀郎的歌也是耳熟能详。 但面对他表述的喜爱之情，刀郎却显得有些局促，只是点着头，一遍一遍的说着谢谢。 玲花知道他不太喜欢这种社交场合，于是就上前来笑道：“好了，场面话就别说了，赶紧来干活吧！老罗，你来帮我剥葱。” 说着，她就把刀郎拉到了案台旁，把一筐葱放到了他脚边，笑道：“你在家估计也不干活儿，我姐心疼你，我可不惯着你，这筐葱都交给你了啊！” 刀郎默默的点了点头，就坐了下来，动手剥起了葱。 玲花也端了筐干辣椒过来，一边挑着里面的辣椒柄，一边跟他聊着天。 “这几个小孩儿你应该都不认识吧？” 玲花给他介绍着：“那个小伙儿叫吴垒，是个小童星，就是演马小跳的那个，你记不住就叫他石头。 那个小姑娘叫赵金麦，也是童星，你叫她麦麦就行。 那个姑娘叫刘艺菲，演小龙女的……” 听着她的介绍，刀郎也回头看着在灶台旁忙活的吴垒几人。 看到刘艺菲，他点了点头：“这个我认识，我看过她的电视剧。” “那肯定，你那么喜欢金镛，小龙女你要是不认识那不白看了？” 玲花打趣了句，随即指了下在灶台前炸牛油的李逸，介绍：“那个小伙子叫李逸，他可厉害了，做菜特别好吃。 而且他还会好多传统的手工艺，也特别厉害。 他还会说蒙语和维语，你看过这个节目之前的几期了没？他跟热巴就是用维语交流的。” 听到她这番介绍，刀郎有些惊讶，心中也记住了这个名字。 “这节目来了不少西域省的明星，之前热巴和段毅宏都来了，陈建兵是上一期来的。” 玲花笑道：“李逸做西域菜也特别好吃，你要是想吃什么就给他说，中午让他给你做。” 刀郎闻言，有些意动，开口问：“拌面他会不会做？” “那必须会啊！老段来的那期，他把过油肉拌面可吃美了。” 玲花哈哈笑着，随即冲李逸喊：“老弟！中午能不能给我们的刀郎老师做一份拌面啊？” “没问题。” 李逸回头看了眼，笑问：“要龟肉的吗？” 听到他的语调，刀郎露出了一丝笑意，说道：“给我做个土豆丝的吧！” “吃什么土豆丝啊？” 玲花拍了拍他的肩膀，笑道：“碳水加碳水，怪不得你胖成这样了。” 刀郎有些尴尬，李逸见状，就笑道：“没事儿，想吃什么就吃什么，审美没有标准的，如果吃不了自己喜欢吃的美味，那瘦下来又有什么意义呢？” 听到他的话，刀郎冲他笑了笑，随即补充：“算了，给我换个韭菜肉的吧。” “行。” 李逸点了点头，故意模仿着汉话不标准的维族语调喊道：“酒塞漏棒面一个！” 听到他的喊话，艾尔肯不由好奇得看了过来。 来到刀郎身旁，他扶着刀郎的肩膀笑道：“这个小伙子维普学得挺像的么？” 刀郎抬头看了眼李逸，笑着点了点头。 这个李逸，还挺有意思的。 第585章 川式火锅底料 将牛油炼好后，李逸就开始准备炒制红汤的火锅料了。 让吴垒帮忙一起把之前做抓饭的最大号炒锅端到了前院，刷洗干净，点火烧了起来。 直播间里，因为刀郎的出现激动不已的观众情绪，此刻终于平息了下来。 看到李逸要炒火锅底料，观众都纷纷转移视角，看了过来。 火锅是餐饮市场上最火爆的项目之一了，全国各地都有知名的火锅店，赚得盆满钵满。 和传统餐饮相比，火锅是一个门槛相对较低，而且复制简单，很容易大规模铺开的品类。 它最大的好处，就是不用雇佣大师傅，只需要掌握底料的制作方法，或者直接通过渠道采购底料，就能做起来。 只要有了底料，所有的食材，只要保证新鲜，味道好，那么哪怕是不会做饭的人，都可以轻松处理好，装盘开卖。 正是因为有很多成功的先例，所以很多人都梦想着能够开一家自己的火锅店，又能赚钱，自己也能吃个爽。 但现实中创业，随便一家老店的火锅底料配方，也得卖个几万块。 有些比较火爆的连锁店，甚至压根不卖配方，必须通过渠道采购它的底料才行。 因此，如今的一份好的火锅底料配方，还是不便宜的。 而李逸今天却要当着大家的面，亲手炒制一锅火锅底料出来。 以他的性格，肯定是会教给直播间观众的。 在千度半个月前建立的李逸吧里，已经有不少老哥直播摆摊卖卤肉，卖鸭脖，卖葫芦鸭挣到钱的图片和视频了。 因此，直播间观众都知道，“逸哥出品，必属精品”这句话并不是一句空话。 以逸哥的手艺，炒出来的火锅料，会有多好吃呢？ 怎么也得比一般普通火锅店里的好吃吧？ 如果学会了，那岂不是能白嫖一份配方？ 哪怕不去开店，自己在家吃火锅，也划得来啊！ 于是，等李逸把锅架好后，直播间里已经聚集了几百万的观众，在兴致勃勃的等着李逸演示炒火锅料了。 吴垒已经把案台搬出来了，放在了大锅的旁边。 随后，李逸就带着他，将一样样准备好的调味料搬了出来。 将调味料都码放整齐后，李逸才冲着镜头说道：“这里就是我们这次炒川式火锅料要用到的料了。 咱们这次先炒的是山城牛油火锅，因为我们是要开门营业的，所以用料会比较多，一次性会炒很多出来。 如果你们自己在家里炒，可以按比例缩减用料，炒出来的味道也是一样的。” 听到他的话，直播间里弹幕纷飞。 “明白！” “小板凳已经搬好了！逸哥你就放心说吧！” “逸哥太仗义了，这种火锅料，在外面怎么也得卖个几万块，居然免费教我们，他真的，我哭死！” “课代表呢？认真点记！待会儿给我抄。” 看着观众的调侃，李逸笑了笑，才拿过了炒勺，正色解释：“川式菜，不管是炒菜也好，还是火锅底料也好，对味的要求是很高的。 很多人都说，川菜就是吃调料，这句话是有一定道理的。 不过，就算是吃调料，也不是随便把调料堆在一起就会好吃的。 川菜之所以有那么多的味型，就是因为川菜师傅对味道的把控，调和已经妙到毫巅了。” 刘艺菲将一小盆凝固的牛油端了出来，放在了案台旁。 大锅里也盛着大半锅牛油，下方还有一块凝固的牛油，正在锅底火焰的舔舐下以肉眼可见的速度融化。 李逸看着吴垒掀开了另一边大锅的锅盖，那里盛放的水已经烧开了。 见状，他就用炒勺指了下案台上几盆已经剪开成段的辣椒，以及一旁的花椒，正色说道：“其实，川式火锅底料的做法，并没有什么复杂的技术，炒制起来是很简单的。 但越是简单的加工方式，对食材的要求就越高。 所以，火锅底料的用料，必须要好，得舍得花钱，不能偷工减料，不然就出不了味道。” 说着，他用炒勺指向了花椒盆：“如果你们要做，记住一定要买汉源的一级花椒。 川省用来做火锅的花椒，用的都是汉源一级椒。 这种花椒麻味重，香气浓，吃了之后回味比较足，味道很好。” 跟着，他又将炒勺指向了辣椒盆：“这里我们要用到四种辣椒，一种是石柱红5号，一种是内黄新一代，一种是满天星，还有就是灯笼椒了。 这里的主辣料是内黄新一代，它的辣度只有3万，香度也还可以。 虽然各方面都不算突出，但它胜在均衡，而且综合起来，比其他很多辣椒都要强一些。 所以我们用它来当主料，再用其他三种辣椒来把辣度、香度和色泽度凸显出来，炒出来的火锅料就比较完美了。” 听着他的解释，直播间里的弹幕全变成了各种花椒和辣椒，烟火气十足。 拿着炒勺，又指向了第二盆辣椒，李逸解释：“这是七星椒，也叫满天星，贵省的朋友也叫它贵省小米辣。 它的辣度能达到10万，所以咱们用它来给底料增加辣度。” 听到李逸的话，一旁的刘艺菲忽然问：“上次你炸红油，是不是也用到这个七星椒了？” “对。” 李逸笑道：“用这四种辣椒炸川式红油也很好，味道，香度，色泽都很到位，一个道理。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第516节 随后，他继续解释：“这一盆是石柱红5号，它的辣度是4.2万左右。 它名字里带个红字，你们应该知道它是干什么用的吧？ 没错，就是出色的。 加这种辣椒，是为了让底料的颜色更红润诱人，炸辣椒油的时候掺一点，辣椒油也会更红。 最后一种就是灯笼椒了。” 说着，李逸从最后一个盆里拿出了一颗像是灯笼一般的辣椒果来，冲着镜头展示：“灯笼椒的辣度只有9000，几乎没有辣味，还有微微的回甜，但香气很足。 上次教你们做红油的时候，我也说过，这种辣椒有一种其他辣椒无法替代的香味。 尤其是过油炸的时候，会特别香，你们如果在家试了就应该知道。” 说完，他就把辣椒放回了盆里，笑道：“有这四种辣椒，这底料的味道就差不了。” 第586章 江津老白干 介绍完辣椒后，李逸就示意吴垒把几盆花椒和辣椒都搬到了开水锅的旁边。 “熬火锅底料的时候，这些调味料是不能直接放下去的。” 李逸冲着镜头解释：“花椒，干辣椒，这些都是干货，水分本来就少。 如果直接下油锅炸，时间稍微长一点，就会被炸焦。 所以，这些料，我们都得先过水，行话叫发一下。” 说着，他就端起花椒盆，倒进了锅里，一边解释：“我们这次炒的底料，用的牛油是40斤，这里用的花椒是两斤，这个数字你们记好。 回头你们自己炒的时候，可以按照比例减少用料。” 花椒下锅，李逸拿过漏勺，拨动着锅中的花椒，等到所有的花椒都被打湿以后，他就用漏勺，把花椒全部捞了出来。 “花椒打湿就可以了，不要煮太久，不然味道就跑完了。” 说着，李逸将捞出的花椒递给了吴垒，又端起了灯笼椒，倒进了锅里。 “灯笼椒也是一样，煮软了以后就捞，这里一共用了一斤的灯笼椒。” 用漏勺按着飘起的灯笼椒，李逸帮它们均匀受热。 眼看它们开始发软后，就捞了起来，放回了盆里。 示意吴垒把花椒和灯笼椒端回去，李逸指了下剩下的三盆辣椒，解释：“这三种辣椒，是要煮久一点的，它们是用来做糍粑辣椒的，要煮透才行。” 端起辣椒盆，一边往里倒，李逸一边叮嘱：“这里内黄新一代要用四斤，石柱红5号要用两斤，满天星也是两斤。 注意，这些都是剪去辣椒柄，去了籽以后的重量。” 很快，他就把三盆辣椒都倒进了锅里，用漏勺翻拌着。 五分钟过后，锅中的干辣椒都已经吸饱了水分，原本凹凸不平的表面重新变得饱满了起来。 见状，李逸就拿过大盆，把辣椒都盛进了盆里。 叫过吴垒，李逸吩咐：“去把这些辣椒绞了。” 吴垒应了声，就端着辣椒去到了一旁的绞肉机前，放了下来。 赵金麦已经端了个大盆过来，放在了绞肉机的出料口下方。 李逸回到了案台旁，将配好的香辛料拿到了近前，一边冲观众解释：“糍粑辣椒按理说是用刀剁的会比较好吃。 不过如果是餐厅做，手工剁肯定来不及，所以该上机器就上机器。 但要是自己在家里少量做来自己吃，那我建议你们还是用刀剁一下比较好，那样味道会更好。” 趁着吴垒绞糍粑辣椒的功夫，李逸示意镜头对着香辛料拍了下特写，随即解释：“辣椒这些其实都算不上什么秘方，火锅料的复合香味，关键是在这些香辛料。 具体原理我就不给你们说了，说了你们也觉得我废话剁，所以记住这个配方就行。 看好了，这里有八角100克、小茴香90克、桂皮80克、香叶30克、草果80克、白豆蔻200克、丁香20克、荜拨40克、三奈40克、排草100克、灵草100克、陈皮100克、甘草40克、高良姜30克。 这也是40斤牛油的用量，如果做得少，就同比例下调。” 听着李逸的话，直播间里霎时间就变成了一片香料的海洋。 所有观众都在发着弹幕，记录着香辛料配方，当做小抄。 一时间，直播间弹幕都有点卡了。 拿过了一瓶江津老白干，李逸打开了瓶盖，冲镜头晃了晃：“再教你们一招，炒火锅底料的香辛料，最好是用白酒发一下。 白酒里的酒精在挥发的时候，会把香辛料里的芳香元素带出来。 还有，白酒里的水分也能保护香辛料，让它们下锅的时候能被炸久一点，不会很快就炸糊。 这和用水发花椒，辣椒的原理是一样的。” 将一瓶白酒都倒进了香辛料的盆里，李逸冲镜头展示了下酒瓶标志，笑道：“山城牛油火锅，就得用江津老白干来发香料，希望厂商看到以后，把广告费打一下，谢谢。” 直播间观众见状，都被逗乐了，纷纷在弹幕里@起了江津老白干。 “@江津老白干，看到了没？快点打钱！自觉点！” “@江津老白干，负责宣传的人呢？多好的机会？找逸哥做个代言，那不马上拳打茅台酒，脚踢五良液？” “完了，江津老白干要卖断货了！哈哈！” “在吃吃喝喝的领域，逸哥的带货能力，绝对吊打全网主播！” 说笑间，李逸已经把酒瓶放了回去，端起切好的大葱和洋葱，来到了已经烧热的牛油锅前，将洋葱先倒进了锅里。 等了十几秒，李逸就把大葱也倒了进去。 “炸料油，这个应该还没忘吧？” 李逸一边用漏勺翻动着，一边说道：“这两样，各三斤，炸黄再捞出来就可以了。” 将火关小了些，李逸慢慢翻着，一直等到大葱和洋葱都炸得焦黄后，他就将这两样料渣都捞了出来。 “葱姜不分家，这是老规矩。” 李逸说着，就将打碎的老姜倒进了锅里：“姜和葱一样，量也是三斤。” 老姜下锅后，锅中的牛油顿时剧烈翻滚了起来，油沫滚滚。 李逸退开两步，解释：“这个老姜是打碎的，所以姜汁都被挤压出来了。 水分比较多，下锅就容易崩，大家在这一步的时候，一定要注意安全。” 等到泡沫少了些，李逸就上前来，用漏勺搅动着锅里的老姜。 随着水分被蒸发，锅里的老姜也渐渐被炸干了。 这时候，吴垒那边也把糍粑辣椒绞好了，给李逸端了过来。 “逸哥，糍粑辣椒。” 吴垒把辣椒盆放在了李逸身旁。 李逸看了眼，伸手拿过炒勺，就舀起了一勺糍粑辣椒，撒进了锅里。 水分十足的辣椒进锅，油水再次翻滚。 但因为糍粑辣椒的量比较少，所以翻滚得远没有刚刚下老姜那么剧烈。 “注意，我这里先放几勺糍粑辣椒，目的是为了降低油温，避免后面放的料被迅速炸糊。” 李逸说着，又往锅里加了两勺糍粑辣椒，才端过了豆瓣酱的盆来，往里舀了勺热油，搅拌了下，就倒进了锅里。 “这里是四斤豆瓣酱，下锅以后，要给它搅散，让它受热均匀，激发它的香气。” 豆瓣酱入锅，特殊的香气顿时就腾了出来，后方的吴垒马上就感觉到舌下涌出了一股口水。 香味飘进了屋里，后厨里的玲花几人也都跑了出来。 “好香啊！” 玲花笑着。 她身后，刀郎也跟着走了出来。 嗅了嗅空气中飘散的豆瓣酱香气，他的视线落在了李逸面前巨大的炒锅中，喉结下意识的耸动了下。 第587章 豆母子 刀郎虽然是唱西域风格的歌出名的，但他本人其实是川省内江人。 内江恰好在蓉城和山城的中间，饮食习惯受两地影响颇深。 当地人常吃的老火锅，大部分都是山城人开的，味道都很正宗。 刀郎虽然已经定居西域省了，但儿时的记忆是不会消失的。 在闻到这股牛油混合豆瓣酱的熟悉香味时，他的口水就有点压不住了。 大锅前，李逸拿过了一个大号的铲子，翻炒着锅中的豆瓣酱。 随着他的翻炒，锅中的豆瓣酱香气愈发浓郁了。 “豆瓣酱要不停的翻炒，防止它糊锅，要一直炒到它散酥，香味出足，再继续下料。 这种豆瓣酱不是咱们平时用的郫县红油豆瓣，而是火锅专用的豆瓣酱，用的是大蚕豆做的，它的酱香味更浓，出香会更足。 如果是普通的郫县黄豆豆瓣，它的豆瓣比较小，炒起来就容易粘锅。 火锅专用豆瓣网上都可以买得到，比如鹃城、丹丹、恒星这几个牌子都是比较老牌的，鹃城π要更好一些，它的酱味会稍微更浓郁一些。” 李逸口中说着，手中不停翻炒，一直炒了十分钟后，才又端过了一盆黑色的豆豉状物。 “这是豆母子，是这锅底料里比较特殊的一味作料，山城老火锅必须要用到这个豆母子，这里的量是3斤。” 给镜头展示了下，李逸就将豆母子倒进了锅里。 直播间里，很多观众都在发着弹幕求问。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第517节 “豆母子，是豆豉吗？” “不懂就问，啥是豆母子？” “看着像豆豉啊？是不是豆豉？” “是酱豆子吧？看颜色像。” 弹幕里，一些山城观众也在发着弹幕开玩笑。 “就是舅母子，老婆的弟媳妇。” “哈哈哈！笑死老子了！” “你这个解释太到位了哦！” “属于是老山城人了，哈哈！” 将豆母子下进了锅里，李逸扫了眼弹幕。 看到观众都在询问，他开口解释：“豆母子和豆豉比较像，都是用黄豆做出来的，但在用法上来说，它们并不是一回事。” 说着，他一手用锅铲翻炒着锅里的豆母子，一边拿过了一盆豆豉子，示意摄像拍摄特写，一边解释：“这是永川豆豉，它是把黄豆蒸熟以后，发酵出来的，只发酵了一次。 它的皮面比较油黑光亮，质地比较干，比较硬，粒粒分明。 因为水分少，比较干，所以这种豆豉是不能久炒的，不然很容易糊锅。” 说着，他把豆豉放了回去，把没用完的豆母子拿了回来，给镜头展示着：“这一盆是豆母子，它是用黄豆先蒸后晒，二次发酵做出来的。 它的颜色偏黄一些，质地偏软，因为水分比较足，也会更粘稠一些。 水分更足，就能炒更久的时间，出香更足，所以山城火锅的底料都会用豆母子来炒。” 说完，他就把豆豉放了回去，一边解释：“豆豉和豆母子，混合豆瓣酱炒出来的味道是不一样的。 豆瓣＋豆豉，炒出来属于豆香味。 豆瓣＋豆母子，炒出来属于酱香味。 所以这一锅火锅料，我们是用豆瓣酱加豆母子一起炒，这样炒出来的料会更纯，也更香。” 听到李逸的解释，直播间刷过了一片“明白”和“收到”，也有人在弹幕上询问要怎么才能买到这个豆母子。 李逸看到后，顺口回复：“网上就能买到，搜火锅专用豆母子就可以了，山城当地一般都用酱人牌的豆母子，外省也能买得到。” 说话间，锅中的豆母子被牛油煎炸着，渐渐散发出了一股特殊的香气。 混合着豆瓣酱的香味，很快，一股浓郁的特殊酱香味就飘了起来。 “哇！我想起来了！” 玲花激动的拍了下手，冲曾义问：“我们去山城演出，晚上吃的那个特别好吃的老火锅，就是这个味道！” 曾义也咽了口口水，笑着点头：“对，最近一次我们去吃，应该是去年九月份了吧？” 自从七年前他和玲花去山城演出，在当地吃到了一家特别好吃的老火锅以后，每次再去山城演出，他们都会去那家老火锅吃饭。 那家老火锅点里的汤底有一种特殊的香味，让他们欲罢不能，正是这会儿从锅里飘散出的这股特殊香味。 这时，一旁的刀郎忽然开口说了句：“这就是山城最正宗的老火锅味道，我小时候吃的，就是这种。” 听到他开口说话，玲花和曾义都惊讶的回头看向了他。 以他社恐本恐的性格，居然会主动开口？ 刀郎只说了一句话，就住了口，但眼神却落在了李逸面前的大锅里，像是陷入了回忆。 炒锅前，李逸手持锅铲，不停翻炒。 随着他的翻炒，那股特殊的酱香气息也越来越浓郁，逐渐铺满了整个院子。 就连四周的工作人员都忍不住吞咽起了口水，一个个伸着脖子，眼馋的看着锅中的底料，很想涮片肉尝尝味道。 在酱香味达到了极致后，李逸就示意吴垒把糍粑辣椒端了过来，用炒勺舀起，一勺勺往锅中撒去。 一边撒着糍粑辣椒，李逸一边冲镜头提醒：“注意，这里下糍粑辣椒的时候，不能图省事儿，一下全部倒下去，那样会把油温一下降下来，香味就炒不出来了。 所以咱们要分几次下，要让油锅保持开锅的状态，不能把温度压下去。” 听到他的解释，后方玲花忍不住啧啧赞叹：“人家是真会，也是真教啊！这种细节要是不教，别人也发现不了，但自己回去炒出来的底料肯定不够香。” 曾义也点了点头：“其实做菜好不好吃，除了食材一定要好，其他的就在这些不起眼的细节里了。” 腾哥尔也笑呵呵的跟了句：“要不怎么说人家专业呢？” 大锅前，李逸分次下料，将所有的糍粑辣椒都倒进了锅里。 用锅铲搅动着，李逸拿过了冰糖盆，倒进了锅里：“糍粑辣椒下完以后，就把冰糖放进去，这里有半斤冰糖，也就是250克。 下冰糖是为了增加回甘的底味，还有焦糖的特殊香气，所以冰糖下锅以后，要炒够时间，让冰糖融化成糖浆，再转化到焦糖状态。” 听到李逸的话，玲花忍不住问：“你怎么知道它变成焦糖状态了？” 李逸指了指鼻子，笑道：“闻。” 第588章 这个味道就对了！ “专业厨师在做菜的时候，其实使用更多的是嗅觉。” 李逸一边翻炒，一边随口解释：“毕竟在炒制的过程中，厨师也不可能随时尝菜，所以基本上都是靠嗅觉来判断食材的熟成程度的。” “怎么闻的？我怎么闻不出来？” 玲花很惊讶。 “你闻得出来。” 李逸解释：“比如最简单的，如果火候过了，食材糊了，糊味你难道闻不出来吗？” “那肯定闻得出来啊！” 玲花不假思索。 “这就是最基本的嗅觉判断，原理是一样的。” 李逸手中的锅铲铲过锅底，触觉能够感觉到已经碎散，开始融化的冰糖颗粒，飘散的香气中，也开始带上了一丝淡淡的甜香：“所有的食材，生和熟的味道都是不一样的。 比如青椒在生的时候会有生辣味，熟了以后就会有一种特有的清香。 肉在生的时候会有血腥气，熟了以后就会出香。 包括在处理糖，比如炒糖色的时候，很多老师傅拿捏火候都不是靠看，而是靠闻。 用嗅觉来控制火候，要比视觉更稳妥，也更合理。” 说话间，李逸锅铲下方的颗粒感已经消失了。 这意味着冰糖已经完全化为了糖浆。 听着李逸的解释，玲花恍然大悟：“那要这么说，我也闻得出来，但肯定没有你们那么专业。” 李逸笑了笑：“大道至简，所有的技术都是从最简单的技巧里发展出来的，说透了就没那么神秘了。” “就和唱歌一样。” 曾义笑道：“不管再牛的唱将，也都得练气息，但能把气息发挥到多强，就得看天赋了。” “你是在说我吗？” 玲花扭头问他。 “你是天赋异禀。” 曾义一句话就给玲花逗得哈哈大笑了起来。 说笑间，李逸已经停了手，指着炒锅示意：“现在，焦糖味就已经出来了。” “我闻闻。” 玲花好奇的来到了近前，伸手扇了扇风，闻了闻味道。 然而，一嗅之下，她顿时就被呛得忍不住转过头去，咳嗽了起来：“咳咳咳！阿嚏！” 她捂着嘴巴，连咳嗽带喷嚏的跑了回去。 黄小明见状，赶忙上前来关切询问：“玲花姐，你没事吧？” 刘艺菲在一旁看到，快步从桌上拿过了纸巾，就给玲花送了过来。 玲花眼泪鼻涕齐流，接过刘艺菲送来的纸巾，擦了擦眼泪和鼻涕，心有余悸：“太辣了，呛死我了。” 擦了擦鼻子，她回头冲李逸问：“你不觉得呛吗？” “还好，习惯就好。” 李逸笑道：“你没做好心理准备，闻得太猛了，肯定很刺激，不过你闻到焦糖味了没？” 玲花又打了两个喷嚏，才回忆了下：“好像是有一点，不过太呛了，不明显。” “肯定不明显，我只放了半斤冰糖而已。” 李逸说着，就端过了蒜盆来，冲镜头示意：“等到冰糖出现焦糖味，就可以下蒜了，这里是打碎的蒜米，一共两斤。 这个量不多，我们就都放进去一起炒就可以了。 具体要炒到什么火候，要看辣椒和牛油的状态。 要把糍粑辣椒炒到亮壳，干酥，牛油也重新变得清亮，这时候，糍粑辣椒就算炒好了。” 看着李逸不疾不徐的继续翻炒着，曾义笑道：“这就是功力啊！你呛得眼泪都出来了，人家根本没感觉。” 蒜米进锅，蒜味也迅速冲了出来。 但很快，刺鼻的蒜味就开始散去了，蒜米也渐渐被炸成了金蒜的状态，开始出现了蒜香。 锅中的糍粑辣椒颜色也变深了不少，辣椒皮也变干许多，外皮变得明亮。 李逸见状，就将摄影师叫了过来，铲出了一铲糍粑辣椒，让他拍摄了个特写，冲镜头叮嘱：“看，这就是辣椒炒好的状态，有这种亮壳，闻起来有辣椒的干香味，就差不多了。 这时候，我们再把花椒和灯笼椒放进去。 这个先后顺序一定要搞清楚，不同的香辛料出香的时间长短，和最后成品的味道是有直接关系的，不能搞乱。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第518节 说着，他就把花椒和灯笼椒一股脑全部倒了进去，翻炒了起来。 花椒进锅，起初还没有什么味道的变化。 但随着李逸不断的翻炒，一股麻香味就逐渐飘出了，并且迅速与辣香味分庭抗礼，清晰无比。 而随着灯笼椒的特殊香气也被炸出，原本有些冲鼻的辣香味就像是穿上了一层华丽的外衣，变得柔和了许多，但却愈发诱人了。 嗅到这股麻辣味混着酱香味的复合香气，一直在打喷嚏的玲花忽然感觉舒坦了。 麻痒的鼻子通透了起来，呼吸也变得通畅了许多。 她试着嗅了嗅，笑着一拍手：“这个味道就对了！麻辣味闻着好舒服，刚刚那个辣味感觉有点干，就有点刺鼻，现在闻着就香多了。” “还差最后两道。” 李逸说着，就把香料盆拿了过来。 一瓶白酒被香料吸了大半，原本干透的香料都吸饱了水分和酒精，散发着浓烈的香气。 将香料连同残余的白酒一起倒进了锅里，李逸用锅铲将它们推散，混在了底料里。 香料入锅，原本浓烈的香气迅速被打散，然后像是倒进了沙瓶中的水一样，融合进了底料的麻辣酱香味中。 几十种香料瞬间和底料的味道产生了奇妙的化学变化，萦绕，融合，继而化为了一种难以言说的香气。 随着香味的飘散，现场顿时开始响起了此起彼伏的肚子咕噜声。 所有人都被这股香气勾起了食欲。 直播间里，观众也在刷着流口水的弹幕，惊叹连连。 “最后一味。” 李逸拿过了醪糟盆，倒进了锅里：“这里是一斤醪糟，直接下锅。 醪糟不能炒太久，它里面有一定的酒精，炒久了里面的味道会挥发，而且还会糊锅。 所以稍微搅拌一下，就可以关火了。” 说着，他就拿着炒勺，将锅中的醪糟推散，搅拌了几下，俯身关了火。 不过他没有停下，而是拿过了刚刚刘艺菲端出来的那盆凝固的凉牛油，冲镜头说道：“最后，教你们一招，在咱们底料炒好以后，最后往里加一到两斤的凉牛油。 它可以起到降温的作用，避免锅里的料被余温继续加热糊化。 而且它还能增加底料里的牛油香气，效果很好，增香效果很明显，你们可以试试看。” 说完后，他就用锅铲切着盆中的凉牛油，倒进了锅里。 用锅铲把它推到了锅底下方后，李逸就拍了拍手，冲镜头示意：“这样，一整锅的山城老火锅底料就炒好了，这一锅是五十份，都学会了吗？” 第589章 牛肚＊4 摄影师将镜头对准了炒锅。 看着锅中满满一锅红彤彤，还在微微翻滚着的底料，直播间里弹幕纷纷。 “龟龟！这一大锅料！连锅一起得有上百斤了吧？” “可以把我放进去涮了吗？” “这一锅倒进珠江里，粤省人口得少一半。” “看着就好吃！” “这么多料放进去，就是涮鞋垫也好吃啊！” “我好像出现幻觉了，隔着手机我好像都闻到火锅味了。” “不，你闻到的是我鞋垫的味道。” 扫了眼弹幕，李逸冲镜头笑问：“来，现场抽查，我刚刚说的那些料的用量，你们谁还记得？” 闻言，直播间顿时飘过了无数调味料的名字，铺满了整个屏幕。 李逸看得眼晕，随即喊了声：“学习委员？” “在呢！” 刘艺菲来到了近前，背着手垫了垫脚，抿嘴一笑：“要问我调料用量吗？” “你还记得吗？” 李逸扭头看她，微微笑着。 “当然记得。” 刘艺菲伸出手指数着：“你用了一斤醪糟，半斤冰糖，汉源花椒两斤，灯笼椒一斤，蒜米两斤，姜米三斤，内黄新一代辣椒四斤，石柱红5号辣椒两斤，满天星辣椒两斤，火锅豆瓣酱四斤，豆母子三斤，还有各种香料两斤。 炒料油的时候，还用了大葱三斤，洋葱三斤。” “聪明。” 李逸抬了抬手，下意识的想捏捏她的脸。 私下里他就很喜欢捏她的脸。 但刚抬手，他就顿了下，顺手抓起了锅铲，推了下锅底的牛油。 看到他手动，刘艺菲就知道他想干什么，也下意识的颔了颔下巴。 可她却等了个空，一时间有些失望。 直播间里，观众们已经把她说出的用料配方发在了公屏上，一个个激动不已。 “配方到手了！我要去开火锅店了！” “聊城希望有同学能开一家，我想去尝尝味道。” “秘方到手，等我归来之日，就是财富自由之时！到时候给我点赞的，我每人都v50！” “吹牛都吹得这么保守，给我点赞的，到时候我一人v10000！” “我v十万！” “我v十亿！” “这说的是冥币么？那我v十万亿。” “先不急着开店，明天我先炒一锅试试，等我消息，要是好吃，我就把名字改成逸哥yt火锅大弟子。” 弹幕刷屏之际，现场众人已经都围到炒锅跟前了。 看着满满一锅火锅底料，嗅着飘散而出的异香，众人都有些激动。 “弄一锅尝尝吧？” 玲花吞咽着口水：“这种刚炒出来的料，肯定特别好吃。” 李逸伸出炒勺挡了下：“都离远点，别把口水喷进来了，这些明天还得给客人吃呢！” 说着，他朝前厅看了眼，吩咐：“想吃的话，就去洗菜，想吃什么洗什么，厨房都有。” 听到他的话，玲花撸起袖子，就冲后方几人说道：“我去切羊肉！蔬菜交给你们了啊！” 说着，她就转身往后厨去了。 曾义则陪着腾哥尔，问：“老师，你能吃辣吗？” 赵金麦兴冲冲的拉着吴垒，往排酸室跑去：“我们去洗毛肚！今天终于可以体验毛肚自由啦！” 她是毛肚爱好者，在杀牛的时候，她就已经表现出浓厚的兴趣了。 但进去没多久，她就跑出来找李逸了。 “逸哥，那个毛肚该怎么洗啊？” 她向李逸求助：“我怕我洗不干净。” 李逸见状，就给火锅料盖上了锅盖，随后就向着排酸室走了过去。 摄影师也跟着他来到了排酸室，在后方拍摄着。 排酸室里，吴垒将四个筐放在了一起，里面各放着一个一分为二的牛肚。 在屠宰场时，屠宰师傅只是用水管滋水清洗了一遍，但边边角角肯定没洗干净，想吃肯定是得仔细再洗一遍的。 看着四个牛肚，吴垒指着第三个像是书页一样层层叠叠的胃，问：“逸哥，我听说牛的胃只有毛肚能吃，那这三个胃干嘛不丢了？” “谁说只有毛肚能吃的？” 李逸俯身将四个牛肚扒开，随口说道：“咱们中华民族是一个把饥饿刻在基因里的民族，只要是肉，只要没毒，就是能吃的，只是看怎么做而已。” 说着，李逸就将第一个牛肚翻开，解释：“牛一共有四个胃，分别是瘤胃、瓣胃、网胃和皱胃，这个就是瘤胃。 这里面，只有皱胃才是真胃，前三个胃都是从食道变异出来的。” “变异？” 赵金麦听得惊奇：“怎么变异的？” “可能看到月亮了吧？” 李逸开了个玩笑，才顺口解释：“草能提供的热量很低，而且粗纤维也多，不好消化。 所以牛在野外需要大量进食，而且要快速进食，才能跟得上营养。 如果只有一个胃，是肯定支撑不起它这么大的身体的，而且消化也来不及。 所以它就进化出了更多的胃室，来帮真胃的消化分工，减轻压力。” 说着，他指着翻开的瘤胃，解释：“这个瘤胃是草料进入的第一个胃，所以俗称草肚，它也是最大的，容量能有50升以上。 这里面有着很多细菌、真菌和原虫等微生物，可以帮牛快速消化纤维素。 贵省的牛瘪火锅，用的就是这里的草料挤出的汁水。 那种汁水里会有很多帮助消化的益生菌，对消化有好处，就是味道会比较难以接受。” 听到李逸的解释，吴垒恍然大悟：“怪不得他们要吃牛瘪，我还一直想不通，为什么会有这种黑暗料理，原来牛瘪是这么来的。” 赵金麦闻言，有些好奇：“牛瘪到底是什么味道？逸哥你吃过吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第519节 “……” 李逸沉默了下，才说道：“吃过，但我是吃不惯的。” “啊？你都吃不惯？” 赵金麦很惊讶：“你是专业厨师，都接受不了那个味道吗？” “厨师品尝各种食材的味道是本职，但也不一定要喜欢所有的食材啊？” 李逸笑道：“我只是为了尝一尝它的味道而已，但的确吃不惯，我还是更喜欢常见的食材。” “我是不敢尝试的。” 吴垒幻想着那个场景，忍不住打了个哆嗦：“我总感觉，那就是在吃牛粪。” “牛瘪不是牛粪，是草料刚开始消化的状态。” 李逸笑道：“取牛瘪的时候，也是要在牛刚吃完草不久后就直接宰杀来取的，取出来的草料都是绿色的。 要是等得太久，草料开始发黄甚至发黑的时候，那就真是牛粪了。” “……” 吴垒的面色有些发白：“逸哥，你别说了，再说下去，待会儿这个牛肚我都没法吃了。” 第590章 气管也能吃的吗？ 李逸也没有继续这个话题。 伸手将瘤胃翻开，李逸指着内部的肉柱，解释：“草肚比较厚，所以吃起来比较有嚼劲。 这里的位置叫肚领，是牛肚里仅有的两个可以做爆肚的部位之一，另外一个就是百叶。 这里的肚领肉比较嫩，烫出来比较脆，口感还是不错的。 把肚领去皮以后，就叫肚仁儿，口感会更脆，烫的时间也更短。 如果是羊胃，后面这里就叫肚板，去了皮就叫肚板心。 肚板的部位可以切段来炖汤，爆炒，或者煮熟以后凉拌。 但这些地方的肉就太厚了，做爆肚太难嚼，不好吃。” 说着，他就拿过了刀来，把肚领切了下来，放在了一旁的空框里。 随后，他来到了第二个牛肚筐前，翻开了牛肚，露出了内部网状的纹理结构。 “这个你们应该都认识吧？粤式早茶里很常见的金钱肚，北方叫麻肚。” 李逸把它拎了起来，也放到了一旁的空框里：“这是牛的第二个网胃，如果是羊的网胃，就叫葫芦，因为它样子看上去比较像。 这个洗干净，得卤一下涮起来才好吃，或者高压煮一下，不然嚼不动。” 随后，他就来到了第三个牛肚筐前。 “好东西。” 他拍了下牛肚外侧，伸手掀开，就露出了内部一层一层，像是书页一样的内部结构来。 “这就是重瓣胃，咱们平时最常吃的牛百叶，千层肚。” 李逸将其中一半拎了起来：“这样一整个就叫散丹，要把里面这一层一层的撕下来，才叫百叶。” 听着李逸的解释，吴垒一脸惊奇：“能分得这么细吗？” “当然了。” 李逸笑道：“每个部位的熟成口感都不一样，吃肚不就吃个口感么？” 说着，他就把牛肚放了回去，示意：“这个要仔细洗，一层一层全部洗干净。 别怕麻烦，别偷懒，这是你们自己吃，洗不干净受罪的是你们自己。” 赵金麦闻言，赶忙点头：“我肯定洗得干干净净，比我脸还干净！” 李逸点了点头，就来到了第四个牛肚筐前，将牛肚袋拎起，李逸打量了下，解释：“这叫沙瓜，也叫伞肚，是牛肚里最稀缺的。 因为它比较小，熟了以后还会缩水，不像前三个胃比较大。 就这一个牛沙瓜，也就能出两三碗，够两三个人吃。 要是去牛杂店里吃牛肚，得提前预约，才能吃得多。” “啊？真的假的？” 吴垒听得一脸惊奇：“我还以为这个胃不能吃呢！居然这么抢手？” “最抢手的是这里。” 李逸指着牛胃连接的部位，解释：“这里叫双连，是牛胃之间的连接处，一头牛就这么一截，一牛出三两，勉强够一个人吃，这才叫可遇不可求。 这里是上杂里最厚的部位，味道也是最香的。 粤省，包括香江一些牛杂店里，只有跟老板关系好的食客才能吃得到双连。” “哇！” 赵金麦和吴垒异口同声的轻叹着，又是同时吸溜了下口水。 “逸哥。” 吴垒嘿嘿笑着，冲李逸讨好问：“咱们的关系这么好，你看这个双连是不是留给我啊？” “我们关系好吗？” 李逸回头瞅着他，故意笑问。 “当然好了！你是我的好大哥啊！” 吴垒赶忙上前来，帮李逸锤着肩膀：“逸哥，你是知道我的，我嘴笨，你以后要是有什么用得到我的地方，尽管开口！ 不管是上刀山，还是下油锅，我都万死不辞！” “你这话你自己听着信么？” 李逸斜眼瞅他。 吴垒赶忙举手发誓：“赴汤蹈火啊逸哥！” 李逸见状，笑着点了点头：“好吧！看你这么讲义气，双连就分你一半吧！” “谢谢逸哥！” 吴垒很开心。 “逸哥？” 一旁的赵金麦听到后却急了。 她知道，剩下的一半绝对轮不到她，肯定得进艺菲姐的肚子。 见她焦急，李逸笑了笑，冲她示意：“别急，沙瓜给你，补血益气。” 赵金麦闻言，这才满意作罢。 收回视线，李逸将后方的牛大肠，小肠，粉肠都归拢了下，示意：“这些下杂都翻过来多洗几遍，和洗猪肠一样，用面粉和盐搓洗，一直洗到没有粘液，没有异味就可以了。” 吴垒想到了什么，压低声音问：“逸哥，我听说有些人会比较喜欢脏器的味道？你觉得……” 他话还没说完，李逸就看了过来：“怎么？你喜欢原味？” “我不喜欢。” 吴垒连连摇头。 “那就洗干净点。” 李逸没好气的看了他一眼：“你要是喜欢脏器味，我单独给你做一份原味的。” “那就没必要了。” 吴垒赶忙伸手扶起李逸：“你赶紧去忙吧！这里交给我们就可以了。” 李逸甩了甩手，起身示意：“牛肺，牛心，胰脏这些要用水多冲几遍，尤其是牛肺，要灌盐水洗，洗到全发白就可以了。 对了，待会儿给你们拿几瓶可乐过来，用可乐洗更快，更干净。” 交代完后，李逸就用刀切下了从喉软骨到肺部气管的部位，以及牛心上方的大动脉，一起放进筐里，端筐起身离开了。 刘艺菲去拿了可乐，给吴垒他们送了过去。 李逸则来到了后厨，玲花几人已经开始处理食材了。 看到李逸端着一筐奇形怪状的内脏走了进来，玲花看了眼，好奇问：“你拿的什么啊？” “气管和动脉，好东西来的。” 李逸说着，顺手就把筐放在了洗菜池中。 “气管？” 玲花伸着脖子看了眼框中的内脏，有些惊讶：“黄喉能吃我知道，气管也能吃的吗？” “可以的。” 李逸用水冲洗着牛气管，洗干净后，就将喉软骨切了下来，放在了案台上，随口解释：“这个是喉软骨，口感很脆，嚼着咯吱咯吱的响。 我们那边牛杂店里，这个叫牛脆骨，很稀罕的，很多老食客都找着吃这个。” 玲花想了想，像是想到了什么：“哦，我们那边煮牛脖子的时候，好像也吃过这个，我爸特别喜欢吃。 但牛气管是真没吃过，这个也能吃的吗？” “可以。” 李逸已经把牛气管清洗干净了，他指着气管解释：“这里喉咙的部位比较厚，我们叫牛姜，吃起来是比较韧的，很有嚼劲。 这里是气管，有一层一层的褶皱，我们叫牛天梯，吃起来脆脆黏黏的，口感很不错的。” 玲花闻言，忍不住惊叹：“都说粤省人什么都吃，我是真见识到了，牛气管都能吃的？” 李逸笑了笑：“待会儿做好以后你尝尝就知道了，肯定让你爱上它。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第520节 第591章 平舆芝麻 处理牛杂是很麻烦的，洗就要洗好久。 但等洗好以后，就方便多了，只需要焯水过后，下锅直接卤煮就可以了。 因为是要吃火锅，所以李逸没有把牛杂彻底煮熟，只煮了个半熟就捞出来了。 不过也等不到牛杂全熟了，前厅里火锅已经支起来了。 李逸端着牛杂出来的时候，玲花已经在大筷子往锅里下肉片了。 餐桌四周，所有人手中都端着个小碗，眼巴巴的望着锅里。 餐桌中央，鸳鸯铜锅架在电磁炉上，锅中红彤彤的火锅汤沸腾着，冒着热气。 看到李逸端出了牛杂，玲花指着隔壁的餐桌招呼：“放这里，放这里。” 几人面前的餐桌上已经摆满了食材，荤素都有，已经没地方放了。 隔壁餐桌上也放着几大盘菜，占了半桌。 李逸上前，把牛杂拼盘放在了桌上，看了眼锅里，问：“还没煮好？” “才刚下进去，马上就好了。” 玲花笑道：“他们比你急，馋得都要吃人了。” “坐这。” 黄小明往一旁挪了挪，给李逸让出了一个位置，笑道：“这火锅闻着太香了，我都没打蘸料，就弄了点香油和蒜泥解辣。” 听到他的话，玲花好奇问：“诶？对了，你们用的这个香油是什么牌子的啊？为什么这么香？” 这个问题不用李逸回答，吴垒就骄傲的举起了手来：“玲花姐，这个香油是我磨的！” “你磨的？” 玲花惊讶的看着他：“你们连香油都是自己做的？” 李逸落座，随口解释：“芝麻和其他出香的作料一样，永远都是新鲜磨出来的味道最好，放久了就会跑味，香气会变淡。 所以想吃到最好吃的香油，肯定是自己磨最好。” “新鲜磨出来的真的很香。” 赵金麦的位置挨着玲花，她在一旁讲着：“这个香油其实已经是放了几天的了，香味淡了一些，那次吴垒磨的时候，整个后厨都是芝麻的香味。” “真的。” 吴垒点头笑道：“那天回去以后，我洗了两遍澡，身上都还是芝麻的香气，晚上睡觉的时候，我梦到自己做了一晚上芝麻馅儿汤圆。” “你们也太讲究了，哈哈！” 玲花哈哈笑了声，随即问：“那你们用的芝麻也是特意买回来的吗？我之前买过超市里的现磨香油，虽然也挺香，但和你们用的这种比起来也差了不少。” 吴垒闻言，就扭头看向了李逸。 李逸给他说过这个芝麻是哪儿产的，但他给忘了。 “这是平舆的芝麻磨的香油，香味要更醇一些。” 李逸随口解释：“中原百谷首，平舆芝麻王，驻马店平舆是国内芝麻品质最好的地方。 当地的小磨香油口感醇香，后味甘甜，自古以来就是宫廷贡品。 不过包装好的香油很容易跑味，所以我就让节目组买了当地的芝麻回来，自己磨香油，这样味道会更好一些。” 曾义在一旁听着，忍不住感慨：“连香油都自己磨，就这态度，做出来的东西能不好吃吗？” 李逸笑了笑，拿起了筷子，示意：“肉好了，可以吃了。” 听到他的话，所有人的注意力都唰的跑回了锅里。 看到翻滚而起的肉片，所有人都拿起了筷子，夹起了锅中的肉片，迫不及待的吃了起来。 玲花也夹起了一片肥瘦相间的牛肉片，这是她用牛腩肉切出来的。 鲜切的厚度做不到太薄，但下锅后能更好的保持完整。 没有往料碗里放，玲花夹着牛肉，先放到嘴边吹了下，才塞进了口中。 入口是火锅汤料的麻辣酱香，在刺激着味蕾。 但等她牙齿落下，咬在了牛肉上后，涌出的浓郁肉香和奶香，却让她不由得露出了一脸满足的笑意。 作为草原上长大的女子，她对牛肉再熟悉不过了。 但这头苏白牛的牛肉，却依然让她惊艳无比。 在她这辈子吃过的牛肉里，这头苏白牛的牛肉，是肉香味最浓厚的一个。 牛肉和羊肉一样，也会有一种特殊的腥膻味。 吃饲料的牛，这种腥膻味会更明显，尤其是脂肪部位。 但如果是野生放养，吃草长大的牛，这种腥膻味就会小很多，而且会有一种独特的奶香。 这头苏白牛的肉，奶香味就极为浓郁。 在昨天吃水煮牛排的时候，她就已经体会过了它惊人的味道了。 可今天用重口味的红汤火锅来涮，居然也没能压住它的肉香和奶香。 反而在麻辣开胃的汤底刺激下，愈发诱人了，让人欲罢不能。 “这个汤好吃！” 玲花惊喜的指了下锅中的红汤：“不辣，但是特别香！” 苏白牛的奶香味她是体会过的。 但这锅牛油麻辣酱香火锅汤底，却是她第一次尝到。 之前被气味呛到过一次，她对这个火锅汤底是有点心理阴影的，在吃的时候，还有点担心会太辣。 但入口之后，汤料的味道却并没有给她太大的冲击。 相较于辣味而言，更突出的反而是麻味。 而之前呛人的辣味，也被灯笼椒特殊的香气覆盖了，变得柔和了很多。 更诱人的是麻辣的直接刺激过后，凸显而出的酱香味。 豆瓣酱混着豆母子汇聚而成的独特酱香，经过牛油炒制，被激发到了极限。 而在被煮成汤料后，它们的味道又被附着到了下锅的牛肉片上。 淡淡的发酵酱香为牛肉增添了一层别样的魅力，也让人胃口大开。 一口下肚后，玲花就忍不住再次探出了筷子，想再来一片肉。 可等她在汤中捞了两圈后才发现，锅里的肉已经空空如也了。 “这么快就没了？” 她不甘心的又捞了两下，却连个肉渣都没捞出来。 “这还有。” 吴垒端过了一盘切好的牛肉，用筷子夹着往锅里放。 “都下进去。” 玲花催促着，忍不住站起身来，接过盘子，就把肉片都下进了锅里。 “要吃就一次吃过瘾。” 她轻轻吸溜着口水。 汤底里的麻味已经散开了，在舌尖上雀跃。 把盘子放去了隔壁桌上，她顺手端回了一盘粘满了海椒面的麻辣牛肉：“下一锅吃这个。” 众人都在吸溜着口水，等着锅里的肉熟。 大家都只吃了一片牛肉，食欲刚被勾起来，就不得不停了下来。 听着此起彼伏的吸溜声，众人互相看了眼，都忍不住笑出了声。 “这可太折磨人了，刚上瘾就没了。” 玲花开着玩笑，随即冲李逸笑道：“老弟，你这个火锅料要是真开火锅店，我估计连锁店能开遍全国！” 第592章 求割！ 对于玲花的提议，曾义也有些感兴趣。 看向李逸，他笑问：“你有兴趣开吗？你要是想开，我也加盟一个。” 李逸闻言，笑了笑，抬手指了下镜头：“不用我开，这个底料的炒法，我都教给他们了，如果想开，他们就能开。” “哎呀！” 曾义反应了过来，拍了下额头，笑道：“你这真是……真是……大公无私！” 他斟酌着字句，冲李逸竖了下大拇指，但表情中却闪过了一丝惋惜。 玲花有些好奇，冲李逸问：“这个火锅底料，再怎么说也得值个几万块吧？要是再加上你的知名度，开个连锁的加盟火锅店，开个几十家肯定没问题，你怎么舍得教出去的？” 李逸用漏勺搅了下锅中的肉片，笑道：“钱这种东西，其实够花就好了，挣钱对我来说，没有什么意思。 如果能教大家一些做菜的技巧，能让大家吃得更好，更放心，对我来说，其实才是最有成就感的。” “……” “……” 众人听到他的话，面面相觑，都在忍着笑意。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第521节 他这话和某位首富说自己对钱不感兴趣差不多，有异曲同工之妙。 直播间里，观众纷纷发着弹幕。 “他一没骗我钱，二没骗我色，只是想教我一些做菜做饭的技巧，他有什么错？” “我相信逸哥是真心想让我们吃好点的，但我一天伙食费就三十块，真吃不起啊！” “哈哈！新观众肯定不知道逸哥多有钱，就他那一套碗，都能换京城一套四合院了。” “逸哥他真的，我哭死！” “都别被逸哥骗了！逸哥其实是在养猪！我看了逸哥半个月的节目，胖了六斤！” “说真的，看逸哥这么久，逸哥还真就没割过我们韭菜，还给我们发了不少福利。” “我吃了逸哥送的河豚，我嘴软，逸哥人真的不错！” “我觉得人到了一定的层次，真的是会追求价值的，我觉得逸哥说的都是真心话。” 李逸微笑看着显示屏上飘过的弹幕，冲镜头笑道：“咱们也打了这么久的交道了，我也没骗过你们什么吧？ 我这么实在的一个人，是不是应该关注一下？ 想关注我的，就去几个社交平台和视频平台上搜我的账号，厨神李逸。 所有同学，全部都给我去点关注，就当是入学了。” 听到他的话，周遭众人都不由得被逗笑了。 玲花笑着打趣：“好家伙，原来你是打算给自己的账号引流啊！” “我费劲巴拉的给他们教了这么多，点个关注不是应该的么？” 李逸故意冲镜头问：“你们说，应该不应该？” 直播间里，观众纷纷附和。 “应该！太应该了！” “逸哥，赶紧快进到直播带货吧！真的！我的花呗已经蠢蠢欲动了！” “你还真别说，要是逸哥真卖货，我还真想买。” “之前逸哥推荐的好多食材我都想买来着，但看完直播就忘了，要是真开直播，我肯定下单。” “逸哥，不要怜惜我们这些韭菜，让你的镰刀，挥舞得更有力一些吧！来！割我！” 看着直播间里乱七八糟的调侃，李逸笑道：“诶？你们别嚣张，要是将来我缺钱了，真就带货来割你们的韭菜。” 直播间里观众气焰愈发嚣张。 “快点来！就怕你不来！” “只要你卖你自己加工生产的货，随便你割！” “开吧！那个扒烧整猪头，应该可以做真空包装的吧？看节目的时候给我馋得要死，上架我绝对买！” “求割！” “敢不敢现在就带？就你们吃的这个火锅料，给我来一百单！” “可以上架你自己吗？我想买一个。” 看着直播间里一片求割的韭菜弹幕，在场众人都看呆了。 曾义忍不住笑道：“厉害，我还是第一次看到有人被观众求着带货的。” 娱乐圈里，很多明星也都在带货，但无一例外，都会引来一片骂声。 很多观众都认为，演员、歌手不去做好本职工作，跑来带货，就是不务正业。 而且很多明星带的货质量堪忧，售后也没有什么暴涨。 观众们冲着明星的人气下单买他们带货的产品，却被坑到吐血，自然会对带货的明星怨念深重。 于是有不少观众都对明星带货有着天然的抵触心理。 李逸如今的知名度，已经不亚于三四线明星了，但他的粉丝基础还比较薄弱。 按照常理，如果他急于将粉丝变现，肯定会引起一片群嘲。 可让曾义没想到的是，李逸在观众间的口碑这么好，居然明说要带货割韭菜，观众都不介意。 黄小明听到曾义的赞叹，笑道：“逸哥出品，必属精品，咱们逸哥要是带货，那肯定和别人不一样，不是高品质的好东西，逸哥肯定不会砸自己招牌的。” “肉好了！” 吴垒一直在盯着锅里的肉片，眼看翻滚飘上来的肉片已经彻底变色，就迫不及待的招呼了声，手中的筷子也伸了过去。 众人闻声，注意力也重又转回了火锅中，纷纷动手下筷子。 一时间，餐桌上就只剩下了吹气和吸溜口水，以及斯哈解辣的声音了。 火锅越煮越辣，只是第二锅的肉片，就已经比第一锅辣了不少。 吴垒抽了张纸巾，擦了擦额头的汗，起身问：“谁想喝可乐？我去拿。” “我喝。” “给我来一瓶。” 玲花，曾义都举手要了一瓶。 而光头上吃出了一层细汗的腾哥尔也开口示意：“给我也拿一瓶，要冰镇的。” 直播间里，观众们闻言，纷纷调侃。 “还是腾哥尔老师会喝，可乐就得喝冰镇的！” “可乐最好喝的就是第一口，剩下的都是糖水。” “常温：马尿。 冰镇：国窖。” “吃火锅配可乐，快活似神仙啊！” “一口冰镇可乐，一个嗝，打出夏天的火热！” 吴垒迈步去了储藏室，但没一会儿却空着手回来了。 “艺菲姐？” 他囧着眉毛冲刘艺菲问：“刚刚你拿过去的那几瓶，是冰箱里的冰可乐啊？” “对啊！” 刘艺菲点了点头：“我看冰箱里有，就拿过去了。” 吴垒闻言，有些郁闷的看向了李逸：“逸哥，冰箱里没冰可乐了。” 火锅在吃到最辣的时候，没有冰可乐解辣，无疑是天下最郁闷的事了。 不过李逸听到后，却没有在意，只是拿过了桌上的纸巾递给了他，示意：“抽一张纸，用水打湿，包在可乐上，放到速冻层里，过几分钟拿出来就可以了。” 第593章 参加婚礼的活动 “包湿纸巾干嘛？” 听到李逸的话，吴垒不解。 “包湿纸巾降温更快。” 李逸随口解释了句。 “啊？” 吴垒惊讶问：“真的吗？包一层纸就可以？” “你去试试就知道了。” 李逸摆了摆手。 吴垒半信半疑的去了储藏室，很快就回来了。 坐回桌上继续吃着，约莫十分钟后，李逸就提醒他：“去拿可乐吧！” 吴垒闻言，不由一愣：“这还没冻多久啊！” “差不多了。” 李逸笑道：“太冰了也不好，喝着胃不舒服。” 太冰不好…… 吴垒嘟囔吐槽：“这才冻多一会儿？估计连纸都没冰呢！” 但他说着，还是老实起身，去了储藏室。 没一会儿，储藏室的门打开，他就兴奋的端着一个托盘，跑了出来。 “真的冰了！” 他激动的跑到桌旁，冲逸哥展示着包裹着纸张的易拉罐可乐。 李逸不以为然，一旁的赵金麦则好奇的伸手摸了下可乐罐。 “诶？冰镇的？” 赵金麦惊讶问：“这是你刚放进去的吗？” “当然是了！不然我怎么会往可乐上包纸？” 吴垒把托盘放到了一旁的桌上，拿起了一罐可乐，把打湿的纸捋了下来，递给了玲花。 接过可乐，玲花感受着可乐的冰凉，也有些惊讶：“这才冻了多一会儿？怎么凉得这么快？” 李逸闻言，笑着看向了赵金麦，问：“高中物理知识，还记得吗？” 赵金麦像是过年时被家长叫起来表演节目一样，顿时就紧张得瞪大了眼睛。 愣愣回忆着，她有些迟疑的说道：“好像是高一学的热学，热传导效率什么的……” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第522节 她声音越来越小，见她紧张，李逸没再难为她，点头笑道：“对，就是因为不同物体的热传导效率不同而已。 咱们的冰箱是用空气压缩机制冷的，它制冷的介质主要是空气，热传导效率相对比较低。 如果在可乐外面包一层湿纸巾，就相当于改良了导体。 冰箱里空气循环会加快湿纸巾上的水分挥发，水分挥发也会吸热，就可以加快可乐降温的速度了。” “学到了。” 玲花赞叹了声，随即笑着打趣：“我发现跟你一起吃饭太过瘾了，东西又好吃，没冰可乐的时候还帮我们弄冰可乐，太省心了。” 曾义也跟着开玩笑：“所以得经常请人家吃饭。” 李逸笑道：“请我吃，不还是得我做？” 直播间里，观众也在调侃。 “我也想请逸哥吃饭！” “要是真能请逸哥帮我做顿饭吃，我愿意出一千块的巨资！” “要不咱们众筹一波，请逸哥帮我们做几桌吧？” “如果真能请到，不用你们众筹，费用我全包了！请你们吃！我出钱，逸哥出力，大家都有得吃！” 李逸也看到了弹幕的调侃，笑道：“想吃我做的菜，可以，你们结婚的时候，给我发个请帖，我如果有时间，可以去吃你们的喜酒，顺便给你们做道菜贺喜。” 听到李逸的话，原本调侃的观众顿时都激动了起来。 “卧槽！真的假的？” “骗人是狗！” “逸哥你等着！我马上跟我老婆离婚！再找一个！” “妈呀！我真的要在年底结婚！怎么给你发请帖？” “我凑！要是真能请逸哥来给我婚礼上做道菜，那可太有面子了！” “我就要那道巧手烧雁鸢！那道菜要是在婚礼上端出来，得给我老丈人老丈母娘都镇住！” “多的不说，给个地址，我要发请帖！” 刘艺菲就坐在李逸的身旁，看着纷飞的弹幕，她在桌下轻轻踢了踢李逸，递过去一个询问的眼神。 她以为李逸是在开玩笑，但等了半天都没见李逸解释，她才意识到，李逸好像是真有这打算。 冲她笑了笑，李逸向镜头示意：“想发请帖的，就关注我的账号，私信给我发电子版，如果我有时间，刚好路程也合适，我会主动联系你的。 但我得提前说好，能不能去得看我的时间方不方便，距离有多远。 如果去不了，那就只能当咱们没缘分了。 如果我去了，其他人也不能生气。 毕竟我只是一个人，不是孙悟空，拔根毛就能变出几万个分身。” 听到他的一番话，观众终于确定了他不是在开玩笑。 一时间，直播间里弹幕纷飞，观众们都在激动的讨论着。 李逸的这番话，给了大家一个巨大的惊喜。 原本在观众们看来，李逸和其他明星一样，都是属于荧幕上的存在，现实里基本上没什么机会见到。 但李逸居然当众表示，他可以参加观众的婚礼，亲自去贺喜，还会帮观众做菜。 这无异于梦想照进了现实，普通观众也有机会尝到李逸的手艺了。 在看了这么久的节目后，所有的观众都对李逸的手艺充满了好奇和期待。 可李逸一没有开店的打算，二又不肯搞连锁餐饮，大家即便想吃也吃不到。 这下好了，只要是有结婚计划，而且打算举办婚礼的，都有机会见到李逸，并且品尝到李逸的手艺了。 一时间，直播间里已经有人在求抱评论区里准新郎和准新娘的大腿了。 看着纷飞的弹幕，李逸微微笑着。 他对这个参加婚礼的活动，其实早有计划。 王恬那边已经帮他联系到一个台里的导演了。 如果他想拍《舌尖》，随时都可以开始。 不过他还有几期《中餐厅》没拍完，要拍也得等到《中餐厅》杀青以后了。 但《中餐厅》杀青之后，这个节目的宣传效果自然也就没有了。 失去了这个平台后，想要维持热度和曝光度，就得有更好的内容才行。 这个参加婚宴的活动，就是一个非常好的内容。 它既可以让更多的观众切实品尝到李逸的手艺，也可以展现不同地区人们的文化习俗，风土人情。 而且它还可以和《舌尖》的拍摄相结合，《舌尖》拍到哪儿，婚宴就参加到哪儿。 如此一来，观众品尝到了李逸的手艺，可以获得更多网友的祝福，纪录片也能顺利拍摄，获得良好的宣传，多方共赢。 看着观众兴奋的弹幕，李逸正色开口提醒：“对了，提醒一下，我去参加婚礼就是个普通客人，该随礼随礼，我是绝对不收任何费用的。 如果任何人打着我的名号跟你们联系，问你们要钱，那就是骗子，千万不要相信。” 听到李逸的话，直播间观众再次沸腾了。 第594章 以诚待人 “卧槽！逸哥太讲究了！” “免费参加婚礼？不要出场费？” “这太划算了啊！婚礼上请个歌手唱首歌都得几千块呢！逸哥不光不收钱，还给随礼！” “好后悔，我为什么要年初结婚？要是等到年底，就能请逸哥了！” “我喜欢的女生也特别喜欢看中餐厅，今晚我就带着这段视频去给她表白！” 大多数观众都是一片激动，但也有一些观众对此表示了疑虑和质疑。 “不是，这么搞又花钱，又花时间，不收费，还倒给钱随礼，这是想干嘛？” “反正我不相信天上会掉馅饼。” 李逸也能看到这些弹幕，而这也是他在等的契机。 见状，他笑着解释：“我看到有朋友说，我又花钱，又花时间，不收钱还随礼，到底是图什么。 首先，我能有今天，和你们每一位观众的关注，都是脱不开关系的。 能有机会当面表达感谢，而且还能有契机回馈你们，我是很愿意的。 不过你们肯定不会相信，我花钱花时间，就是为了回馈你们。 我也不想骗你们，我也是有私心的。 实话实说吧！我打算拍一部美食纪录片，主要是拍摄全国各地的饮食文化，风土人情，人文地理。 我选择参加的婚礼，也是在拍摄地附近就近选择的。 而且我参加婚礼，肯定会进行拍摄，拍摄的内容也会作为纪录片的宣传材料，这点我在参加婚礼前，是会和你们沟通清楚的。 如果你们不同意，我是不会勉强的。 所以说，我去参加你们的婚礼，除了表达我的感谢和祝福之外，也需要你们进行一定的配合，来为我的美食纪录片做宣传。 这就是我的私心，也是我搞这个活动的目的。 如果你们同意，那这个活动我们就搞下去，如果不同意，那就算了，你们觉得怎么样？” 李逸说得很坦诚，没有丝毫隐瞒。 而听到李逸解释后，直播间观众也都明白了缘由。 但他们的态度却很坦然，并没有丝毫的反对。 “原来是这样，不过这是好事啊？能请到逸哥，还能上电视，怎么觉得福利力度更大了？” “说开了就好了，逸哥倒也实在，没有藏着掖着，就冲这个态度，得给逸哥点个赞。” “杀头的买卖有人干，赔本的生意没人做，逸哥也不是做慈善的，这样挺好的，大家都有好处，何乐而不为呢？” “这没事啊！又结了婚，又宣传了家乡的文化，这不是双喜临门？” “完了！更羡慕了！好想重新结一次婚！” “美食纪录片？逸哥要转行当导演了吗？不过拍美食类的纪录片，还真没谁比逸哥更适合了！” 导播台后，王恬看着满屏的弹幕，视线落在了李逸的身上。 这一波宣传下来，他那部还没开拍的美食纪录片，就算火了。 不过李逸并没有搞什么歪门邪道，只是借着节目的平台，把这件事告诉了观众而已。 虽然搞了一个借助婚礼宣传的活动，也没有损害到任何人的利益，反而给所有人都带来了好处，多方共赢。 从这个角度来讲，李逸的确算得上是一个搞宣传的高手。 但只要是营销宣传，就会有负面效果。 可李逸宣传过后，观众的反馈却是一面倒的好评，包容十足。 纵观前后，这和他之前无数次毫不藏私的教导厨艺有着直接的关系。 以诚待人，自然也会收获他人的以诚相待。 李逸就算是搞了宣传，也一五一十的全部告诉了观众，这就是把观众当朋友的表现，观众自然也会给予他朋友般的宽厚。 看着和观众有说有笑的李逸，王恬眼神莫名。 想当初，她找李逸来参加《中餐厅》，只是为了给节目找一个后厨保障。 毕竟美食节目肯定要有一个厨师才行。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第523节 那时候，她寄予厚望，指望抗起收视率的，是黄小明和刘艺菲的组合。 她甚至还设计了他们两人炒cp的内容，和宣传计划。 但世事难料，节目的收视率居然被名不见经传的李逸抗了起来，而且一飞冲天，打破了无数记录，也把这一季的《中餐厅》带到了前所未有的高度。 那时候的她还不太理解，背后也研究过原因。 可现在她终于意识到，为什么有那么多观众喜欢李逸了。 最重要的原因，就在于李逸做到了待人以诚。 虽然平时李逸也会开玩笑，也会不正经。 但在教观众做菜这件事上，他却做到了绝对的诚恳，毫无保留。 看着屏幕中一条条掠过的弹幕，王恬忍不住暗自感叹。 李逸这种人，或许做任何事，都可以成功的吧？ 餐桌前，玲花看着观众的弹幕，若有所思。 忽然，她杵了杵身旁的曾义，饶有兴趣的小声问：“诶？老曾，我觉得这个活动还挺好的，还挺有意义的，要不咱们也搞一次？” “去歌迷婚礼上唱歌？” 曾义马上领会了她的想法。 “对啊！” 玲花越想越来劲：“咱们最早的时候也跑过婚礼的场，但那都是为了挣钱。 咱们还从来没有给歌迷的婚礼唱过歌呢！ 群里老赵，夜色，苍月他们都是我们的老歌迷了。 那天我还看到苍月说他闺女要结婚了，我连随的份子钱都给小刘了，打算到时候让小刘帮我去随个礼。 但要是咱们能腾出来时间，去给苍月他闺女的婚礼上唱首歌，苍月肯定特别开心。” 曾义见她兴致勃勃的样子，也思索了起来。 “免费唱？”曾义问她。 “免费唱！” 玲花不假思索：“咱们又不缺这点钱，要惊喜就一步到位！” 曾义想了想，也有些意动：“可以考虑。” “不用考虑了，就这么决定了！” 玲花很开心，拿出手机，就和助理沟通了起来。 餐桌对面，刀郎一言不发，一筷子接着一筷子的吃着火锅，吃得满头大汗，很是过瘾。 但一旁的艾尔肯则只是喝着可乐，吃着桌上的花生米。 他不太习惯吃太辣的食物。 李逸注意到了一直没怎么动过筷子的艾尔肯，就停下了和观众的扯淡，去到后厨，麻利的炒了两份韭菜肉，下了两盘面端了出来。 果然，见到拌面以后，艾尔肯马上就来了精神，接过盘子，三下五除二就吃了个干净。 另外那一份，则被刀郎接了过去。 虽然已经吃了不少牛肉片和羊肉片，但满满一盘拌面，还是被他吃完了。 半斤多的面条下肚，他不出意外的醉碳了。 院子里有躺椅，他去到躺椅上躺下身来，下一刻呼噜声就响了起来。 大家吃完火锅，就都回后厨继续忙活了。 刀郎则一觉睡到了下午四点才醒来。 午饭吃的舒坦，午觉睡得香甜，睡醒后的刀郎心情愉悦了很多，也没有早上过来时那么紧张了，话也多了起来。 一起忙活到深夜结束后，他甚至主动邀请李逸去房间一起喝酒聊天。 回到酒店后，没有了镜头干扰，刀郎和艾尔肯也彻底放松了下来。 等到玲花他们过来的时候，一群专业的音乐人就展现出了他们的交流方式——以歌会友。 而他们有一个算一个，都是唱将级别的歌手，澎湃的歌声几乎把半个酒店的人都吸引来了。 要不是第二天还要录制节目，他们说不定真能唱个通宵。 经过一晚休息，第二天一早，准时开播，本期节目也来到了正式录制的当天。 第595章 潮汕牛肉的特色 开机的时候，李逸并不在场。 他比所有人都起得早，凌晨五点，他就已经赶到屠宰场了。 不是所有的肉都要提前宰杀，做排酸处理。 铜锅涮羊肉要用到的羊肉，以及潮汕牛肉火锅要用到的牛肉，都需要现杀，才能保证新鲜。 而李逸在宰杀完，把牛羊肉运回来的时候，挂在吊钩上的牛肉，还在轻轻抽动着。 每次节目正式录制当天，排队的食客都比节目组来得还早。 而这次排队的食客数量，更是创下了新纪录，光是第一波有数的，就已经突破五百人了。 因此，众人抵达餐厅之后，就都开始忙活着准备了起来。 涮锅的准备工作要比往日炒菜简单，但工作量却更大。 因为虽然不用煎炒烹炸，但为了照顾食客的口味，这次准备的食材种类和数量，都是最多的一期。 万物皆可涮，只要是能吃的食材，就没有不能往涮锅里下的。 肉类，蔬菜，蛋类，菌菇，豆制品，粉面……每一种食材，李逸都让人准备了两百人份的。 而这些食材，都需要清洗，切割，摆盘。 在来到餐厅后的两个小时里，所有人都在忙活着处理这些食材。 李逸几人早就已经习惯了这种打仗似的工作强度，但嘉宾们都是头一次。 不过玲花倒是玩得很开心，她干劲十足，大部分的肉类都是她负责切的，除了李逸带回来的鲜黄牛肉。 为了保证新鲜度，节省运输时间，李逸在杀完牛后，只是粗糙的剥了皮，分成了几大块，就装车运了回来。 但这些牛肉是用来做潮汕牛肉的，需要按照部位来进行分割。 这个工作，只有他能做，不能假手他人。 玲花的热情很高，在来到餐厅后，就表示所有的肉类都交给她来处理。 但李逸却告诉她，鲜牛肉不用她切，她不免有些疑惑。 作为一个在蒙高官大的孩子，要说对牛肉的了解，她是肯定不输任何人的。 潮汕牛肉火锅，不也是涮牛肉么？ 怎么她就不能切了？ 于是，在李逸动手分割牛肉的时候，她也来到了近前，在一旁好奇观望着。 李逸带回来的黄牛，是分成了牛头和牛脖，牛腿和牛身四大件的。 其中牛身是直接砍成两扇带回来的，李逸正在处理的，就是其中半扇。 拿着细长的切肉刀，李逸从牛身肩胛骨下方下刀，将内层一整长条的肉都剃了下来。 看到李逸剃下的长条肉，玲花笑问：“你这条里脊剃得还挺完整的。” 李逸笑了笑，将一整条肉放在了案板上，用剔骨刀修去了几块肥油，解释：“这是吊龙，就是西餐里牛排的眼肉，西冷的部位。 潮汕人吃牛肉，也是把牛肉分割成不同的部位。 这条肉是脊背上的，牛走动的时候，这条肉也会跟着脊骨一起活动，所以是活肉，特别的嫩。 脊骨也叫龙骨，所以潮汕人就把这条肉叫吊龙了。” 李逸说着，一边用剔骨刀把长条肉两边带着脂肪的外层剃了下来，一边解释：“这里纯熟的部位，就是中餐里说的通脊了，也就是外里脊，这里的油脂最少，肉最细嫩，肉汁也比较饱满。 这里带点肥油的两边部位叫吊龙伴，它比吊龙多一些脂肪，所以吃起来味道会更香滑。” 听着李逸的解释，玲花有些惊讶：“里脊居然也分得这么细？我们那边，都是按照里脊肉算的，炒菜直接就炒了。” “炒菜是可以直接炒，但如果是清水涮，那这两个位置的肉，口感是肯定不一样的。” 说着，李逸就把分割好的吊龙、吊龙伴放到了一旁的盘子里，一边切片，一边示意：“这些都像我这样切片就好了，要切薄一点。 吊龙切到大概一毫米厚，这样下锅烫8秒就熟了。 吊龙伴也是差不多的厚度，烫个8到10秒也就能吃了。” 说完，他就把没切完的吊龙、吊龙伴都递给了玲花。 玲花接过了盘子，回身就递给了曾义，自己则依然站在李逸身旁，好奇的看着他分割牛肉。 李逸擦了擦剔骨刀，就将牛肋骨外侧一直到腹部的一整块腹肉都切了下来。 拿着剔骨刀，李逸在腹肉上一横一竖，画了个十字：“如果按照西餐的划分，左上角这块是叫牛小排，右上角这里就是菲力。 菲力这个部位，主要是用来控制脊柱的弯曲，一般情况下，运动量是不大的，所以这里就是一整头牛里嫩度最好的部位。 一头牛只有左右这两条菲力，所以西餐里，菲力是牛身上最贵的部位。 不过在潮汕厨师的手下，这一整条的位置都算牛腩，细分可以分为上腩和下腩。” 说着，李逸就斜着从左下角往右侧中央划了一刀，将腹肉分为了上下两块。 随后他将牛腩从中央切开，把菲力部位切了下来，按照顺序放在了盘子里。 看到李逸分割后的几块腹肉，玲花忍不住啧啧赞叹：“你这么分开以后，看着好像还真的挺明显的，这里要更肥一些，这里更瘦，这里筋多一些…… 啧啧！潮汕人切牛肉要分得这么细啊！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第524节 李逸一边将牛腩切片，一边笑道：“食在羊城，味在潮汕，潮汕人更追求食材的原味，对口感的要求也比较高，所以分的就比较仔细了。” 说完，他就将切好的牛腩片拿了起来，示意：“牛腩切这么厚就可以了，但不能再厚了，它比较耐煮，就这个厚度，也要煮两分钟才能熟。” 玲花闻言，忍不住吐槽：“两分钟也叫耐煮吗？我们煮牛肉，最少也是一个小时起步的，而且都是整块下锅，这样切还不够麻烦的。” “口感不一样。” 李逸笑道：“蒙省清炖牛肉吃的是豪爽，这种牛肉吃的就是细节了。” 说着，他将剩下的下腹部牛腹拿了过来，指着内外两侧的厚厚脂肪，解释：“这一块叫肥胼，也叫双层肉，它是牛腹部这里的夹层肉，西餐里叫腹胁。 虽然它看上去比较肥，但它里面是带筋的，如果切得够薄，吃起来还会有一种脆嫩的感觉。 这个也切1毫米，和吊龙一样，八秒就熟，吃起来会有一种油香和肉香结合的感觉，特别过瘾。” 听着李逸的解释，玲花笑着摇头吐槽：“我算是明白了，你这些肉，不管什么部位，都是能切多薄切多薄呗！” “那你说对了。” 李逸笑道：“这就是潮汕牛肉的特色。” 第596章 林奕伦 就在李逸分割牛肉的时候，直播间里的观众却在各个视角中来回切换，玩得开心。 每次正式直播的时候，都有观众在门外等候的食客中寻找熟面孔。 自从《中餐厅》火了以后，每次正式节目录制，都会有很多网红前来打卡，蹭热度。 于是，找网红就成了直播间观众在等候餐厅开业之前最喜欢玩的游戏了。 这次的食客队伍数量破了记录，排在队伍里的网红数量也比以往任何一次都要多。 队伍里，每隔几步，就有网红在拿着手机做着直播。 周遭的食客们，也都好奇的打量着他们，排解着排队时的无聊。 队伍中，有一个身影格外吸引注意。 其他网红都是将手机对准自己猛拍，女的浓妆艳抹，男的头发梳得光亮。 但有个中年男人却戴着墨镜和帽子，脸上还捂着个口罩，举着手机对着别人拍。 虽然其他食客也有好奇拍照的，但他一看就不是普通食客。 因为他化了妆。 一般男人很少会化妆。 年轻男生或许会化，但他这种一看就得有四五十岁的男人，基本上没几个化妆的。 而且在队伍的不远处，一直在拍摄食客队伍的摄制组，也将镜头锁定了他，跟随着他拍摄着。 于是，在周遭食客好奇的观察下，终于有食客认出了他来。 “诶？” 一个中年女人指着他惊喜问：“你不是那个林……林……” 她一时半会儿有点叫不出他的名字来。 中年男人听到有人叫出了自己的姓，有些开心的回过身来，期待的瞅着女人，举着手机笑问：“对！说出来，林什么？” “哎呀！我想不起来了！” 中年女人拍了下手，笑着皱眉思索。 忽然，她想到了什么，冲中年男人问：“你是唱那个的，我爱的人已经飞走了，就是那个！” 她模仿着唱了一句歌，中年男人听到后，顿时哈哈笑着摘下了口罩和墨镜：“对！我爱的人已经飞走了！爱我的人她还没有来到！我就是电视里的厨师，厨师里最会唱歌，歌手里最会做饭的林奕伦！” 他的声音顿时吸引了周遭食客的注意力，纷纷看了过来。 在看到他的模样后，周遭食客表现各异。 年轻食客一脸疑惑，互相打听着他的身份。 而和他身旁中年女人岁数相仿的中年食客们却都开心的和林奕伦打起了招呼。 直播间里，弹幕也出现了分层，不少年轻观众都在疑惑询问这个大叔是谁。 而岁数稍大的观众则在直播间里介绍着林奕伦的身份。 林奕伦是老一代的明星艺人了，他成名在上世纪九十年代早期，和香江四大天王一辈。 他自我介绍中的那句话并不是戏言，在娱乐圈里，比他做菜好吃的还真没几个，因为他的确是专业的厨师。 他曾经花了三个月考到了高级厨师证，然后出国去了南米的玻利维亚，在当地中餐厅当了三年的大厨。 后来他回国后，靠着一首《爱情鸟》火爆大江南北，也就是他刚刚唱的那首歌。 靠着这首歌，他成功登上了春晚舞台，赚得盆满钵满。 不过他的火爆只持续了很短的时间。 随着港台流行歌手和偶像歌手进入内地，包括他在内的那一批民俗歌手全都过气了，纷纷另谋出路。 他当过演员，也做过主持人，主持过央视三套的《综艺大观》。 后来，他因为当过专业厨师的经历，靠着一档名叫《天天饮食》的电视美食节目，成功再一次翻红，变得家喻户晓，也接到了很多食品类的代言，赚到手软。 或许是他的运气的确比别人更好，在靠着唱歌和主持代言挣到钱后，他选择将钱投进了楼市里。 当年京城cbd中心华贸刚开盘的时候才9000一平，他就在那里买了写字楼和住宅。 时至如今，那些写字楼和住宅的价值早已翻了几十倍，而且每年都能给他带来上千万的收益。 而除了投资商业地产之外，他在艺术品方面的嗅觉也十分敏锐。 很多画家在成名前的作品都是很便宜的，如果能买到他们早期的作品，升值空间都很大。 他在早年间就花很少的钱，就买到了很多知名画家的作品。 而那些作品的价值基本上都翻了几十倍，甚至几百倍不止。 他的这些事迹，在和他同年代的观众之间都是耳熟能详的，但年轻一代却对他几乎没什么印象。 能被人认出来，林奕伦显得很开心。 热情的跟现场食客们合了影后，他才告辞离开了队伍，来到了餐厅里。 “家里来且了啊！” 进门后，他就模仿着东北话的强调，冲餐厅里喊着。 很快，听到动静的黄小明就来到了前厅。 看到是他后，黄小明当即就满脸笑容的迎了上去，和他拥抱了下。 黄小明和他也是老相识了。 林奕伦在圈里人脉很广，很多大佬都喜欢去他家里吃饭，品尝他的手艺，有些时候还得提前预约。 其中华宜的王氏兄弟就是他的常客。 而黄小明也是华宜的股东，他们之间私下也是关系不错的朋友。 “你比上次见胖了些。” 林奕伦打量着黄小明，笑着说了句。 “胖了点吗？” 黄小明低头捏了下腹部的肉，摇头笑道：“没办法，这节目天天吃好吃的，实在控制不住。” “是吗？” 林奕伦闻言，笑着打趣：“被我的手艺熏陶过的人，居然还能为美食所动，看来你说的那个李逸厨艺很强啊！” 黄小明也笑了，揽着他的肩膀，就引着他往后厨走去：“你自己尝尝就知道了。” 说笑间，他们来到后厨，不等黄小明介绍，林奕伦就自来熟的和在场众人打起了招呼。 在场嘉宾都是资格很老的歌手了，但除了已经年过六十的腾哥尔比他资格老一点之外，其他人都得算是他的晚辈。 不过他丝毫没有什么架子，即便是对不太熟悉的吴垒和赵金麦他们，也很是热情，给足了面子。 至于玲花他们，对他就很熟悉了。 他在圈里摸爬滚打这么多年，不说朋友遍天下，起码大半的圈内人他都是能说的上话的。 但在看到低调的刀郎后，他还是主动上前来打了个招呼。 对于这位神龙见首不见尾，在江湖上留下无数传说的大神，他还是很感兴趣的。 只是刀郎有些社恐，只是随口聊了几句，就开始一个字一个字的往外蹦字儿了。 见状，他也没再打扰，转身就来到了李逸身旁。 “李逸是吧？久仰了，幸会幸会。” 他主动伸手和李逸握了握手，才笑问：“就是你把黄小明给喂胖的？” 第597章 上脑 “我可没按着小明哥的脖子逼他吃啊！” 李逸开了句玩笑，随即就递了把刀给他：“来都来了，就别闲着了，林大厨，外面还那么多人等着吃饭，咱们得快点了。” “还真是一点儿都不见外啊！” 林奕伦笑呵呵接过剔刀，打趣：“我这刚来，连口水都没喝，就直接动手干活儿啊？” 吴垒在一旁听到，赶忙询问：“林老师，你想喝什么？矿泉水？冰镇可乐？还是喝茶？咱们这都有。” “不用不用，我不渴。” 林奕伦只是在开玩笑，不过听到有茶后，他又补充了句：“那给我泡点茶吧！我喜欢喝点热的，没办法，上岁数了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第525节 说笑着，他就来到一旁的洗菜池边，洗了洗手，冲李逸问：“有什么需要我的？你尽管吩咐。” “你来切牛肉吧！” 李逸看了眼在一旁的案板上埋头切肉的曾义，开口说了句。 曾义已经切了十几分钟了，但却只切出了二十多片肉来，堪堪够装一盘的。 照他这个速度，要是开始上客，那得等到天荒地老才能吃得上了。 “行，没问题。” 林奕伦洗好了手回来，看了眼小心翼翼切肉的曾义，就上前来指点：“你别竖着切，这样切不稳，你把刀横过来，贴着案板切，这样切出来的肉片就很薄了。” 说着，他就上前来给曾义演示了下。 看到他轻松切出了一片片厚薄均匀的肉片，曾义鼓掌赞叹：“太专业了，伦哥。” 林奕伦直起了身来，笑道：“这都是很基本的切法，你试试看，很好用的。” 说着，他就把位置让回给了曾义。 曾义回到案板前，拿着刀，学着林奕伦的样子，把刀放在案板上，一手按着牛肉，贴着案板切着。 但他的角度没找对，手也不太稳，只切进去一点就切歪了，只切出了一条食指宽的肉条来。 他将牛肉拿开，把肉条放到了一旁，重新放好牛肉，又用刀贴着案板切了起来。 然而，刚刚切去了肉条的部位厚薄不一，他切着切着，就发现刀刃跑偏了，后半截切成了筷子厚度的后片。 接连两次失利，曾义有些郁闷：“这感觉比竖着切还难啊！” 说着，他不信邪，又试了一次，却又切出了一根肉条。 “哎！算了，我还是竖着切好了。” 他摇了摇头，把牛肉拿了起来。 竖着切他虽然切得慢点，但还能切出薄片来。 横着切他连一块完整的肉片都切不出来，根本就是浪费牛肉。 看着他笨拙的动作，林奕伦也摇了摇头，但没说什么。 刀工需要长时间的练习，刚上手学，肯定切不了那么好。 忽然，他想到了什么，回头看了眼在案台前剃肉的李逸若有所思。 刚刚他还在纳闷，李逸这种专业的厨师，不可能不知道横刀切的方法，但为什么没教曾义他们呢？ 在看到曾义横刀切的肉片后，他突然就明白了。 曾义他们只是节目的嘉宾而已，就来几天。 这么几天，也练不出专业的刀工，而且节目也没有那么多食材来给嘉宾练刀工。 既然如此，那还不如让曾义他们慢慢切，能切多少是多少，等李逸自己忙完了，再把剩下的切了。 简单来说，李逸压根就没指望他们能切多少肉片出来。 意识到这点后，林奕伦不由笑着轻轻摇了摇头。 他还以为是李逸不会横刀切，好为人师的去教，殊不知人家早就知道教不会，所以才不教，省了麻烦，加快了效率。 这么看来，好像还是人家更专业一点啊！ 没有再纠正曾义的刀法，他来到了李逸的身旁，看着切开的牛肉纹理，问：“这是刚杀的吗？看着好新鲜啊！” “早上才杀的。” 李逸握着剔骨刀，将剃完了里脊和腹肉的牛身转了半圈。 不松不紧的攥着刀柄，他先沿着脖颈脊骨向下切了一刀，随后就从吊龙外侧下刀，把牛脖颈后方的一整块肉切了下来。 “这牛肩肉真不错。” 林奕伦指着李逸切下的肉块，冲身后的镜头笑道：“这块肉在西餐里叫chuck，就是牛肩胛的意思。 咱们中餐里，这块好像叫上脑吧？对吧？” 他冲李逸询问。 “对。” 李逸随口应了声，一边将上脑抱起，放在了案台上。 林奕伦当年在《天天饮食》里，担任的就是主持人的角色，所以在面对镜头的时候，他显得十分坦然，甚至有点乐在其中。 “这块肉适合炖着吃。” 他指着牛肩肉滔滔不绝的介绍着：“这个部位的肉比较嫩，油脂含量也比较高，用来炖啊，煮啊，卤啊，都是非常好吃的，吃起来很香。 西餐里，一道特别有名的发国菜，叫勃艮第红酒炖牛肉，就是发国勃艮第地区的一道菜，就是用牛肩肉来炖的。 咱们在家如果做土豆炖牛肉，用这块肉炖也是特别好吃的。” 说着，他冲李逸问：“李逸，这块肉你是打算炖吗？” 李逸回头看了眼他脸上希冀的神色，还是摇了摇头，笑道：“不是，咱们今天的菜单是涮锅，肯定是涮着吃了。” 林奕伦闻言，微微一愣，随即笑着拍了下脑门：“哎呀！我都给忘了，今天是涮锅组，哈哈！ 对！这块肉涮着也很好吃，特别嫩，尤其是这一块。” 他说着，就用手指了下牛肩上方的位置，解释：“这一块肉是最嫩的，而且牛肉质量如果够好，这里是会有雪花纹的。” 他说话间，李逸已经用刀刃沿着纹理切开了上方三分之一的部位，一片布满了雪花纹的带脂肉层就露了出来。 “看吧！我说得没错吧？” 林奕伦冲镜头指了下，摆了个你懂我的造型，节目效果十足。 李逸看着他耍宝，笑了笑，也冲镜头解释：“上脑这里可以分成脖仁和匙仁两个部分。 这里带雪花纹的就是脖仁，也叫上脑心。 这里是肩胛部位最靠近脖子的部位，经常运动，所以肉质很有嚼头。 但它又有脂肪分布，雪花纹很清晰，所以吃起来香味也是很足的。 这一整块上脑大概有8公斤左右，但脖仁就只有1公斤，所以它也是潮汕牛肉各个部位里最贵的位置之一，和胸口朥、五花趾是同一梯队的。” 听到他的话，林奕伦拍了下手，点头附和：“没错！够专业！” 随即，他有些好奇的问：“这个分法，是潮汕厨师的分法吧？” 第598章 和牛 “对。” 李逸点了点头，将一整块脖仁完整的修了下来，放在了一旁的托盘上，一边示解释：“这些肉就是用来做潮汕牛肉火锅的。” “怪不得。” 林奕伦恍然大悟：“用潮汕牛肉火锅的吃法涮，那肯定是最完美了。 我一直都觉得，潮汕是吃牛肉最精细的地方。 在潮汕，一头牛能分出几十个不同的部位，而且每个部位的口感都还不一样，就很神奇。” 说着，他低头打量着李逸修出来的脖仁，赞叹：“这雪花纹真漂亮，你刚说这里叫什么？上脑仁？脖仁？” “叫雪花也可以。” 李逸看了眼脖仁肉，随口说道：“15％，这块肉脂肪沉积比例还行，吃起来应该不错。” “和a3的和牛差不多。” 林奕伦点头说道：“我觉得a3的牛肉就是最好吃的了，a4、a5的肉太肥了，吃两口就腻了，而且还卖得死贵，一点也不划算。” 李逸闻言，笑着打趣：“以你的身家，吃a5的和牛应该没什么压力吧？” “有钱也不能当冤大头啊！” 林奕伦笑道：“其实好多奢侈食材，就是物以稀为贵罢了。 你说几千块一斤的a5牛肉，真就比a3好吃很多吗？我觉得真未必。 它香是的确够香，一口下去的确很满足，但为了这一口，多花十几倍的钱，真没必要。 而且吃肥肉算会吃吗？只不过脂肪含量更高一些而已，加工也就是用炭火烤一下，太没技术含量了。” 说着，他不以为然的摆了摆手。 听到他的吐槽，直播间里弹幕纷飞。 “太凡尔赛了！哈哈！” “人家吃的是食材的本味。” “笑死！搞得咱们吃的就不是食材的本味一样。” “食材的本味？粤菜是老祖宗！鸡有鸡味，肉有肉味，菜有菜味，三岁小孩都知道。” “哈哈！这是吃过的人才有的体会，我也吃过a5级别的和牛，专门跑去神户吃的，吃完以后我就感觉自己真是个冤大头。” “也没有那么夸张，其实好吃确实是好吃的，但真不划算啊！太贵了！” “相信伦哥的经验，毕竟伦哥也是专业的。” “我们潮汕人吃牛肉，一头牛分得零零整整，该嫩的嫩，该脆的脆，该滑的滑，该弹的弹，这才叫会吃！” “就说烹饪厨艺技巧，西方所有菜系，给咱们提鞋都不配！” 案台的前方有显示屏，林奕伦看着纷飞的弹幕，感觉十分新奇：“你们这节目真有意思，还能实时看到弹幕。” 看着屏幕里观众的弹幕，他深以为然：“其实当着直播，我说这话不太好，有点引战，但我也是去过很多国家和地区的，餐饮文化，烹饪技巧这块，咱们的确是独步天下的。 当然，也不是说其他地方不好，但真没有咱们这么丰富。 不过咱们也得有点包容并蓄的气度，人家和牛能在全世界打响名气，也是有它的道理的，它味道的确不错。 单说牛肉品质，它的确要比咱们平时吃到的牛肉要好。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第526节 但咱们的强项在于，能把质量没有那么出众的食材，通过烹饪技巧，做得特别好吃，这才叫厉害！” 一旁的玲花听到他的话，忍不住开口说道：“和牛的品质也未必就比咱们的牛肉好吧？ 我吃过a5的和牛，其实也就那样，就是油脂多一些，但还是白膘牛而已。 在我们蒙省人心目中，白膘牛是根本没法和黄膘牛比的。 昨天我们杀了一头顶级的黄膘牛，是hlbe的苏白牛，也有雪花。 待会儿你尝尝苏白牛的雪花肉，就知道什么是真正的好牛肉了。” “哦？是吗？” 林奕伦来了兴趣：“黄膘雪花牛？那我得尝尝了。” “先干活儿。” 李逸把剔下来的匙仁放到了他面前：“都切片，厚度1毫米。” “好，给你看看我的刀法。” 林奕伦搬过案板，就在李逸身旁切起了肉片。 他的效率要比曾义快好多，切出的肉片也十分均匀完整，良品率相当高。 李逸见状，分割肉的速度也加快了起来。 他这一加快不要紧，一旁的林奕伦只觉他的双手上下翻飞，扭头看去，就看到李逸手中的刀刃悄无声息的在牛身上游走着。 片刻后，李逸一拽，牛身上的牛肉就像是脱落的衣服一样，被李逸拽了下来。 看到这一幕，林奕伦不由震惊得瞪大了眼睛：“我去！什么情况？你这卸肉的速度也太快了吧！” “前天的直播你没看吧？” 黄小明来到近前，拍了拍他的后背，笑着说道：“逸哥这一手是真正的庖丁解牛。 这才只有半头牛，前天逸哥解的是一整头牛，那场面才叫刺激呢！” “我得回去看看。” 林奕伦惊叹不已：“这刀法也太吓人了！” 直播间里，观众都是亲眼目睹过李逸解整牛的。 但再次看到李逸解牛肉，还是会觉得惊艳，更何况第一次见到的林奕伦了。 三下五除二将牛肉解下来后，李逸就按照部位，把胸口朥，三花趾，五花趾，嫩肉等区域的肉放好，交给了林奕伦。 有林奕伦在，他的压力就小多了，不然这些牛肉都得他自己切。 单独把嫩肉和五花趾之间的腿肉取了出来，放到了一个干净的案板上，李逸就把吴垒叫了过来。 “到你出力的时候了。” 李逸拿过了两根沉甸甸的方形铁棒，交给了吴垒：“你的任务，就是把这些腿肉打成肉泥。” 这是潮汕牛肉火锅中最费事费力的一个步骤了，也就是手打牛肉丸。 它需要用铁棒生生的将牛肉打成肉泥，然后捏成肉丸。 吴垒是知道自己要干这个活儿的，但接过铁棒后，他还是被铁棒的分量惊到了。 “这么重？” 他拎起铁棒，在手里晃了晃。 “重点可以增加效率。”李逸随口解释。 “就这么砸吗？” 吴垒迟疑问：“先切一下是不是更好砸？” “不能切。” 李逸解释：“这个腿肉里是有筋膜的，那些筋膜会起到固定作用，让肌肉不会被轻易砸飞。 你要是切开，没砸两下，肉就到处飞了，效率更差，不切反而好砸一些。 就这么砸吧，砸散以后就轻松了，记得把筋膜挑出来。” 说着，他拍了拍吴垒的肩膀，笑道：“这是个体力活儿，你就把它当力量训练好了。” 吴垒闻言，低头看了眼已经开始微微隆起的腹部，顿时没怨言了。 拎起铁棒，他就来到了牛肉前，瞅准牛肉，奋力砸了起来，好像和牛肉有什么深仇大恨似的。 李逸见状，满意的点了点头，随即就来到了灶台前，把大锅架上了灶台。 这次的十个口味的涮锅汤底基本上都提前准备好了，只剩下了一味还没准备好，也就是贵省风味的豆豉火锅。 这种火锅的底料需要炒制，而且得现炒才最好吃。 等炒好这锅底料，餐厅就能开门营业了。 第599章 zy虾子辣椒 各地的涮锅、火锅都有着自己的特色，有着自己的味型。 蒙式的涮羊肉，潮汕的牛肉火锅，吃的是本味，汤底并不喧宾夺主，只用清水来涮烫。 川式的麻辣火锅则是以香料味和豆瓣酱的酱香味为主。 而贵省的豆豉火锅则是一个特殊的存在。 它的味型是以豆豉的豉香味为主的。 赵金麦一直在水池旁洗着五花肉，刘艺菲则在案板前切着，已经切了一盆五花肉片了。 贵省的豆豉火锅做法很简单，底料就是猪油，猪肉，豆豉和辣椒，炒出香味加蒜苗，就可以涮菜涮肉吃了。 但要想做得好吃，也还是有讲究的。 在炒制底料前，李逸要先把脆哨炸出来。 脆哨是贵省等南方地区的叫法，其实就是北方的油渣。 在贵省吃豆豉火锅时，脆哨是灵魂，不仅可以干吃，也可以下进火锅里吃，油香味美。 将锅架在灶台上后，李逸就把刘艺菲切好的五花肉片端了过来。 从案台上拿过了一盆之前做面点没用完的猪油，李逸用铲子挖着倒进了锅里。 那次做面点炼猪油，李逸用的是水炼法，炼出的猪油色泽洁白，但香气略有不足。 这次要炒火锅底料，需要足够出香，所以李逸打算用油炼法来炼猪油，炸油渣。 猪油下锅后，很快就融化了。 李逸用漏勺舀起了五花肉片，倒进了锅里，翻炒了起来。 五花肉片上还残留着清洗时留下的水分，下锅后就噼啪作响，动静不小。 李逸动作均匀的翻炒着，等到声响变小，才继续下起了肉片。 油炼法需要保证猪肉和猪油里的含水量尽可能的低，所以李逸只放了两勺，就继续翻炒了起来。 等到肉片渐渐被炸干炸透，变成了油渣后，李逸将它们捞出，放在一旁的盆里，才重新往锅里下了肉片。 很快，猪油的香气就扩散开来了，并且顺着前厅，飘到了门外排队的食客之间，顿时引起了一片哀嚎。 黄小明不得不跑去门外安抚，表示马上就能营业了，让食客再安心等等。 炸了半个小时，脆哨全部炸好了，锅里的猪油也炼了大半锅出来。 把脆哨全部捞起来，放到了一旁后，李逸就去到储藏室里，端出了一盆干豆豉，和一盆准备好的辣椒。 这盆辣椒是刘艺菲按照李逸的吩咐，一早来餐厅后就泡起来的，而且都剪掉了辣椒帽子。 此外，她还和赵金麦一起准备了一盆刮了皮的生姜，还有一盆剥了皮的蒜瓣。 端出了辣椒后，李逸回身又去了储藏室，搬出了一个大号的石臼来，放在了墙边空处。 随后，李逸就用漏勺捞起了一勺盆中的辣椒，连同姜蒜一起放进了石臼里。 再次进了一趟储藏室，这次李逸出来后，手中多了一根粗壮的石杵。 石杵的下方是一个电饭煲大小的石墩，中央镶着一根粗壮的木棍，握手处足有杯口粗细，目测不低于三十斤。 但在李逸手中，它却显得轻飘飘的，仿佛是玩具一般。 拿出石杵后，李逸将石墩冲洗干净，就拿着石杵，砸起了石臼中的辣椒和姜蒜。 咚！咚！咚！ 沉闷的声响吸引了后厨所有人的注意力。 玲花不解问：“这是干嘛？做辣椒酱？” 林奕伦回头看了眼，略一思索，笑道：“这是做糍粑辣椒吧？” 直播间里，早已经有贵省的观众激动的叫出了糍粑辣椒的名字。 “糍粑辣椒！这个超级好吃！” “豆豉火锅的灵魂啊！这个辣椒炒过以后特别香！” “妈呀！谁能理解一个在外打工的六盘水人，看到糍粑辣椒的心情啊！” “这是昨天火锅里放的那种糍粑辣椒吗？为什么不用机器绞了？” 砸糍粑辣椒的过程很枯燥，李逸一边砸着，一边看着观众的弹幕。 看到有观众提出询问，他顺口解释：“云贵川地区都有糍粑辣椒，但用途不同，做法也有一些区别。 按理说，糍粑辣椒一定是舂出来的才最好吃。 但为了节省时间，批量生产，用刀剁，绞肉机绞，也都是可以的。 只是达不到舂糍粑辣椒的极致罢了。 这种是贵省特色的糍粑辣椒，它是做豆豉火锅的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第527节 它不像昨天咱们做的川省麻辣火锅，一炒就是半个多小时。 豆豉火锅几分钟就要出香，所以用的糍粑辣椒必须要舂，不然味道不够。” 说话间，他已经将第一臼的糍粑辣椒舂好了。 用炒勺将辣椒挖了出来，回身又往里放了一些辣椒和姜蒜，李逸就继续舂了起来。 巨大的石杵舂砸的效果很好，再加上李逸过人的力量，石杵舂砸的频率像是连接了发动机，效率惊人。 只是十多分钟，李逸就把满满一盆辣椒都舂好了，挖进了盆里。 端着满盆辣椒，李逸回到了灶台旁。 起锅开火，从旁边炼好的猪油锅里舀了几勺猪油，倒进锅里烧热后，李逸就把舂好的辣椒分批次倒进了锅里，翻炒了起来。 随着猪油的炸制，辣椒的香气逐渐弥漫了开来。 嗅到了这股辣椒的香气，后厨众人忽然都被吸引了注意力，不停的嗅着。 “诶？这个辣椒的味道？跟昨天那几种不一样啊！” 玲花像是想起了什么，皱眉思索着：“好熟悉啊！我好像在哪儿吃过！” “我也好像在哪儿吃过。” 曾义也嗅着辣椒的香气，疑惑思索着。 一旁正在削着土豆皮的刀郎忽然开口说了句：“有点像老干妈的味道。” 被他这么一提醒，玲花顿时想了起来。 “对！就是老干妈！” 玲花一拍手，激动道：“我印象太深了！我第一次吃老干妈的时候，就闻过这种味道！” “好像是啊！” 曾义也有些印象，他冲李逸问：“你用的这种是什么辣椒？” 李逸翻炒着锅里的辣椒，往里加了些盐，笑道：“做贵省的豆豉火锅，那肯定要用贵省的辣椒了。 这种是贵省zy的虾子辣椒，用这种虾子辣椒做的糍粑辣椒，味道才是最好的。” 玲花好奇问：“以前的老干妈里，是不是就用这种辣椒？” “对。” 李逸点了点头：“这种辣椒是贵省最好的辣椒，在清中期的《zy府志》里就记载过，zy辣椒品质产量均较他处为优。 但这种辣椒的产量比较少，跟不上产能，而且价格越来越高，所以老干妈已经放弃用这种辣椒了，改用豫省和西域省的辣椒了。” “怪不得！” 玲花摇了摇头：“我说为什么现在的老干妈没有以前的好吃了，原来是换原料了！” 第600章 贵省豆豉 听到玲花的话，直播间里观众一片附和。 “以前的老干妈真的好吃，我不就东西，白嘴都能吃一瓶，现在的真的差远了。” “那时候最喜欢用刚出锅的热馒头夹老干妈吃，那滋味，真的现在想想都流口水。” “原来是要用本地的辣椒啊？怪不得现在的老干妈味道差了那么多，一点味道都没有。” “已经好几年没买老干妈了，现在的老干妈和小时候吃的真没法比。” 李逸翻炒着辣椒，不时从锅中铲起了一铲辣椒，观察着辣椒的色泽，一边看着前方的弹幕。 看到弹幕中观众的感慨，他开口解释：“辣椒只是原因之一，根本原因还是因为豆豉用料变了。 老干妈当年起家，靠的是最传统的香辣酱和风味豆豉两款，风味豆豉卖得是最多的，也是最多人吃过的一款。 早期的老干妈风味豆豉，是用贵省本地豆豉做的。 贵省本地的豆豉会有一种独特的醇香，这是其他地区的豆豉没有的。 但后来老干妈的产能越来越大，需求量越来越高，所以就开始采购其他省份的豆豉了，味道自然就变了。” 听到李逸的话，忙活着切肉的林奕伦手中一停，好奇的看了过来，惊讶问：“这事儿我还没听说过，你是说老干妈味道变化，和用的豆豉有关？” “对。” 李逸随口解释：“整个西南加上两湖地区都是不缺好豆豉的，贵省的豆豉不算出名，但称得上是独具特色，有一种独特的味道，外地的豆豉还真没那味儿。” 说着，眼看锅中辣椒已经炒好了，李逸就关了火，来到了一旁的案台前，将满满一盆豆豉上的保鲜膜扯了下来。 保鲜膜一破，一股悠悠的“香气”就飘散了出来。 一旁的刘艺菲好奇的上前低头闻了下，顿时就捂着鼻子跑去一旁了。 这豆豉的味道太上头了！ 看到刘艺菲捂着鼻子跑开，赵金麦被勾起了好奇心，也上前来闻了下。 “唔！” 赵金麦瞬间闭气，脸色发白的退到了一旁。 不远处埋头切肉的玲花抬起了头来，四处寻找气味来源：“什么味道？老曾你脱鞋了？” 赵金麦大口喘息了几下，才顺过气来，一时间东北话都熏出来了：“艾玛！好像我爸那一个月没洗的袜子，老臭了！” 李逸被她们逗笑了，随即解释：“臭极生香，等它炒开了，香味就出来了。” 林奕伦见状，也放下了手中的活儿，来到了近前，低头嗅了嗅。 他是当过专业厨师的人，对发酵食材的味道接受程度还是比较高的。 嗅了两下，他有些惊讶：“这豆豉的味道闻着是有点醇厚啊！” 醇厚…… 听着他的描述，赵金麦看了眼刘艺菲，面色都快绿了。 李逸用锅铲将上方的豆豉翻开，“香气”顿时又浓郁了几分。 这下，赵金麦更忍不住了，转身就跑。 就连刘艺菲都忍不住后退了几步，捂着鼻子一脸艰难。 “能生吃吗？” 林奕伦跃跃欲试。 李逸摇了摇头：“能吃是能吃，就是味道不算好，炒过吃更好吃。” “那等你炒完再吃吧！” 林奕伦舔了舔嘴唇，才说道：“贵省我去过，那边的豆豉的确比较香，但你用的这种，味道好像比我在贵省当地吃到的还要浓一点啊？” “这是贵省毕节大方县产的腊八豆豉。” 李逸重新打开了猪油锅下方的灶火，一边等候油温升高，一边解释：“大方的豆豉是整个贵省最好的，气味臭而不恶，香而不烈。 清代的《贵州通志·风土志》里就记载过，豆豉各州、县产，以大方为最佳。 腊八豆豉是大方当地在每年腊月初八以后开始做的豆豉，只做到正月前。 正月以后的豆豉就叫桃花豆豉了，夏天和秋天也能做，但质量都比不上腊八豆豉。 腊月期间做的这种腊八豆豉，发酵效果是最好的，味道也最浓。 正所谓食一粒而知其味，尝一箪而恋其香，说的就是这种豆豉。” “这么强？” 林奕伦被勾起了兴趣：“等我有空了，亲自去大方看看，也买点这种腊八豆豉。” 李逸闻言，笑着提醒：“这种腊八豆豉产量很少的，价钱也贵，一斤得个几百块，对你来说应该不算贵，但得提醒你一下，免得你到时候以为人家坑你。” “是吗？那就对了。” 林奕伦指了下镜头，笑道：“我说得没错吧？物以稀为贵，不管是哪儿，越稀少的食材，卖得就越贵。 这种豆豉的味道的确比我吃过的豆豉都浓一些，但一斤几百，划不划算，那就见仁见智了。 还好，这钱不用我花，今天能免费尝一尝，赚大了！哈哈！” 开了句玩笑，他回过头来，就看到李逸开始往锅里铲豆豉了。 豆豉一入锅，在锅中猪油的炸制下，原本浓郁的味道顿时被稀释，融合，继而化为了一股奇特的发酵香气，飘散了出来。 林奕伦凑到近前嗅了嗅，惊讶问：“这豆豉味道是醇啊！这么闻更明显了，而且好香啊！和我平时用的永川豆豉还不一样，就像你说的，有一种独特的味道，嘶！真奇了嘿！为啥啊？” 李逸一边往锅里下豆豉，一边解释：“我之前在别的地方给同行讲过，豆豉用的发酵菌，一般可以分为毛霉型，曲霉型，根霉型和细菌型四种。 山城的永川豆豉用的是毛霉，浏阳豆豉用的是米曲霉。 贵省这边用的豆豉比较特殊，是用枯草芽孢杆菌发酵的，这是一种细菌。 同样用细菌发酵的，还有霓虹国的纳豆。 贵省的豆豉做法，和纳豆其实是一模一样的，都是把煮熟的黄豆用植物包起来，放到暗室里渥十天半个月，等待菌丝生长。 等到发酵完成以后，豆豉就会变得湿湿黏黏，还能拉丝。 到这一步，就是霓虹国纳豆的做法了。 但贵省的豆豉，还可以在这个基础上细化成干豆豉，湿豆豉，水豆豉等好几个变种。 而且无论是在风味上，还是在激酶等各种营养成分上，都要比纳豆更好。” 林奕伦还是第一次听到豆豉生产的原理，不由听得出神。 他虽然厨艺不差，但对原材料的了解，却远没有达到这种程度。 第601章 溪荪 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第528节 “学到了。” 林奕伦忍不住点头赞叹：“我还是第一次知道豆豉的发酵菌居然也分这么多种。” 直播间里，也是弹幕纷飞。 “震惊！纳豆老祖宗原来是贵省豆豉！” “我也是第一次知道，豆豉还有这么多种类。” “好家伙，原来逸哥平时给我们教的都是入门级的知识，和同行交流，聊的都是怎么做不同种类的豆豉。” “逸哥去哪儿和同行交流了？我怎么不知道？” “我只知道湘省这边的豆豉，是用黑豆做的，但云贵川那边都是用黄豆做的。” “贵省人作证，我们贵省的豆豉真的有一种特殊的香气，外地的豆豉根本吃不到那种味道。” 李逸已经把豆豉全部放进了锅里，翻炒了起来。 随着他的翻炒，和猪油的炸制，那股豆豉的特殊香气愈发清晰了。 嗅到这股味道，就连被熏跑的刘艺菲和赵金麦都好奇的凑了回来，向着锅里张望。 李逸指了下锅里的豆豉，解释：“这种香气，就是用枯草芽孢杆菌发酵的豆豉独有的香气，其他地区的豆豉是没这个味儿的。 但这种豆豉有个缺点，就是产量比较低，效率慢。 它需要用当地的豆豉草叶子包起来发酵，这也是给它增加风味的必要过程。 但这种豆豉草是野生的，没有大规模栽种。 所以这种相对苛刻的原材料标准就限制了它的产能，让贵省的豆豉没办法像霉菌型豆豉一样，直接放在发酵罐里发酵，大批量生产。 于是，贵省当地的豆豉也就跟不上老干妈日益旺盛的原料需求了。 现在老干妈用的豆豉，要么就是从山城豆豉厂进货，要么就是用自家的酱厂生产的豆豉。 但即便是它自家生产的豆豉，用的也是霉菌型的生产工艺，也没有贵省本地豆豉的味道了。” 听到李逸的解释，直播间观众恍然大悟，心头疑惑顿消。 “原来是豆豉的问题！” “我就说我的味觉没出问题！明明以前的老干妈那么好吃，就算有童年滤镜，也不可能差这么多！” “贵省人作证！逸哥说的真的！我奶奶做豆豉就会用一种豆豉叶！” “明白了！我就说以前的老干妈为什么那么好吃，越嚼越香，现在的就是一股咸豆豉味，根本没法比！” 林奕伦也被李逸的解释刷新了认知，惊讶问：“还有豆豉叶这种东西？是什么的叶子啊？” 翻炒着锅中的豆豉，李逸解释：“它学名叫溪荪，是一种鸢尾科鸢尾属的植物。 它的根茎是一味中药材，名字就叫豆豉草，可以消积行水，活血调经，所以也叫通经草。 贵省当地一般叫它扁竹根，一般长在竹林边上，还有比较阴的地方。 它叶子看上去比较像放大的竹叶，还会开花，花色有白有紫，还是很好看的。” “吸孙？我记一下，哪个吸，哪个孙？” 林奕伦拿出了手机，打开记事本记着。 “溪水的溪，竹荪的荪。” 李逸说着，一边端过了炒好的糍粑辣椒，用炒勺舀起，倒进了油锅里，一起翻炒了起来。 “溪～荪，记住了。” 林奕伦收起了手机，口中惊叹：“真是活到老学到老，没想到还有这种东西。” 说着，他忽然想到了什么，好奇问：“诶？那如果这种豆豉叶做豆豉这么好用，那为什么不大规模种植呢？ 老干妈每年得买几万吨豆豉，得用多少豆豉叶子？ 要是在当地推广种植，不是也能给农民创收吗？” 李逸翻炒着豆豉和辣椒，随口解释：“我刚就说了，这种豆豉产能不够，没办法大规模生产。 如果是霉菌型豆豉，制好曲之后，直接填进发酵罐里发酵就可以了，一个发酵罐十吨，期间什么都不用管。 但要是用这种传统做法，用豆豉叶包，就得保持通风，就没办法往发酵罐里放了，不然叶子捂烂了，豆豉就废了。 要是保持通风，那就得用传统的架子来放，架子才能放多少豆豉？ 一个发酵罐就占地几个平方，要是换成架子，得用几百平米，成本得翻几倍。 成本高了，产品价格就得涨，但现在老干妈卖到十几块一瓶，就已经有很多消费者觉得贵了。 老干妈换辣椒也是因为这个原因。 本地的虾子辣椒得十几块一斤，但用豫省或者西域省的辣椒，成本就能控制在七八块一斤，能节省将近一半的成本。 如果按照原来的配方做，老干妈的价格至少得卖到三十块一瓶。 三十块一瓶的老干妈，消费者是要骂娘的。” 听到李逸的解释，显示屏上弹幕纷涌。 “三十块的老干妈！那真叫奢侈品了！” “当年老干妈都是卖五块钱，我都觉得贵，三十块那真吃不起了。” “好家伙，没想到我居然有吃不起老干妈的一天。” “十几块一瓶的老干妈，真不经吃，我口重，拌一次面就得吃半瓶，吃得心疼。” “要是真卖三十块，那我不如出去吃碗面得了，外面一碗面才十五，有菜有肉，吃得饱饱的。” “其实如果真能做出当年的味道，三十块一瓶我也会买的，但肯定不会常吃，一个星期吃一瓶，也得一百二，够交一个月电费了。” 看着直播间的弹幕，林奕伦忍不住感慨：“还是成本问题啊！有好多好东西，就是因为成本原因消失的，真的很可惜……” 说话间，锅中混合着糍粑辣椒的豆豉香气渐渐弥漫了开来。 嗅到这股味道，林奕伦不由得凑近了些，仔细嗅了几下，随即就惊喜说道：“诶？你别说！是和当年的老干妈味儿有点像啊！但你这个酱里有猪油，比老干妈还香好多。” 很快，香味渐渐弥漫开来，玲花也被香味吸引了过来。 凑到锅前，她嗅着锅中豆豉锅底的味道，赞叹：“对！特别像！太有感觉了！我当年在商场卖电器的时候，中午吃炒面的时候，就喜欢拌着老干妈吃。 哎呀！这个味道，一下让我回到了当年啊！” 听到她的赞叹，林奕伦忽然想到了什么，神色一动，就冲李逸问：“诶？李逸，要不咱们合伙搞一个辣椒豆豉的酱吧？我出资，你出技术，就卖这种味道的辣酱，你觉得怎么样？” 第602章 扎心了！老铁！ 直播间里，听到林奕伦的提议，很多观众都激动附和了起来。 “这个可以有啊！” “逸哥的手艺我还是很相信的，要是出了我必买！” “就叫儿时的老味道，哈哈！” “激动！如果真搞了，会不会把老干妈干掉？” “逸哥辣酱，应该叫什么？老干哥？” 看着一片调侃的弹幕，李逸笑道：“先别太激动了，这个项目，我王多鱼不投。” 听到李逸说不投，林奕伦有些疑惑：“为什么啊？我觉得挺好的啊？你这个酱这么香，味道肯定不差。 你又有这么多观众基础，也不愁销路。 老干妈已经把用户培养好了，咱们搞个辣酱品牌，就做传统老干妈味道。 咱们就用传统的好材料，就走怀旧的路线。 就算稍微贵一点，肯定也是有人买的，咱们再慢慢以点带面嘛！” 李逸闻言，却笑着摇了摇头，反问他：“既然你都知道老干妈的用户已经培养好了，那为什么老干妈自己不腾个厂房出来，专门生产老配方的辣酱呢？ 咱们费劲巴拉的又弄厂子，又做辣酱，还得封装，发货，结果就做一个别人淘汰的产品？” 听到李逸的反问，林奕伦顿时愣住了。 顺着李逸的思路一捋，他顿时就意识到自己提了个很蠢的建议。 但他还是有些不甘心，又问：“那咱们就不做老干妈风味的了，研究个新产品可以不可以呢？” 李逸摇了摇头：“辣酱生意做不大的，顶破天了也就是老干妈这个体量。 但是就连老干妈的销量都在下滑，就说明这个市场的盘子是在缩减的。” “不会吧？” 林奕伦有些不信：“我看老干妈不是卖得挺好的吗？” “那是你看起来而已。” 李逸解释：“辣酱这个产品本身就是有天花板的，它的价格就是制约它的一道红线。 现在市面上除了老干妈之外，辣酱品牌也不少，每年也都有新品牌出现。 但你看一眼定价就知道了，那些辣酱的定价，基本上都在10－20块钱的区间内。 为什么会定这个价格？因为这刚好是全国各地一顿普通便饭的价格。 一份快餐，一碗面，一碗猪脚饭，都在这个价格区间内。 辣酱的价格是不能超过这个区间的，不然消费者就会觉得贵。 因为在大众的认知里，辣酱是配餐的调味品，是下饭的作料。 一个作料，卖得比饭贵，那就是伤天害理。 而且消费者普遍认为，辣酱的存在，就是为了临时凑合一顿。 下碗面用辣酱拌个面，或者夹个馒头吃。 如果辣酱的价格超过了20块，那真就不如出去吃了，好吃，健康，还省事儿。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第529节 林奕伦闻言，忍不住反驳：“但是辣酱可以吃好几顿啊？又不用一次性吃完？一瓶十几块钱的酱，一次也就吃几块钱，这也算贵吗？” “但是开瓶了以后就不好放了呀？” 李逸笑道：“好吃的酱，盐就不能太多，但如果盐不够，天气热的时候就容易坏。 而且，就算不打开，辣酱也是有保质期的。 有保质期的产品，就会有库存压力，再加上要照顾消费者口味，要不断推陈出新，新产品也会有库存，也需要铺货……” “好了，我知道了。” 林奕伦举起双手笑道：“是我外行了，这项目好像还真不能投。” 李逸笑了笑，缓声说道：“当年老干妈风靡全国，是因为当时全国人民的生活水平普遍不高。 在那个城里隔三差五才能吃到肉，乡下逢年过节才能开荤的时期，满满一罐红油辣椒豆豉，的确是个好东西。 缺油少盐的饭菜吃不下去，拌点老干妈就好吃了。 嘴里没味儿，来一口咸辣油香的豆豉辣椒，也能解馋。 但现在生活好了，单纯的辣酱已经满足不了大家的需求了。 想吃肉了，随便下个馆子，就能来盘小炒解馋。 想吃辣了，约上三五好友，去吃顿火锅，喝几瓶啤酒，又过瘾又好玩。 那个几筷子老干妈，就能吃好几碗饭的时代已经过去了。 与其说咱们是在怀念那时候的老干妈，倒不如说是在怀念那个时候的自己。” 林奕伦沉默了，半晌才眼神复杂的叹了口气：“就像青春一样啊！” 直播间里，弹幕纷飞，无数观众都在发送着“流眼泪”的表情。 “扎心了！老铁！” “泪目！” “真的好想回到那个暑假的午后，老妈留了五块钱午饭钱，我去买了几个馒头，还有一堆辣条。 我和同学用馒头夹着老干妈，就着辣条吃，吃完就打了一下午的游戏。 十几年过去了，那个午后我还是记忆犹新，那是我吃过最好吃的老干妈。” “升华了！” “我宁愿一辈子也不吃老干妈，只要我能回到初中，我一定好好学习。” 一时间，直播间里仿佛开起了青春的追悼会。 李逸扫了眼弹幕，笑道：“行啦！别在这感怀青春了，昨日之日不可留，有这时间，不如多跟我学几道菜，做给家人吃，过好当下嘛！” 听到他的话，观众们纷纷调侃。 “我还是继续感怀青春吧！我太懒了，懒得学。” “你的菜太难了，学不会啊！” “要不你来给我家里人做？我现在就给我爸妈打电话，说带男朋友回家。【笑】” “该说不说，这个豆豉火锅看着还挺简单的，对刀工也没要求，辣椒也是舂出来的，有力气就能做。” “放心，什么情绪也影响不了我干饭，外卖已经在路上了！” 看着观众的调侃，李逸伸手关了火，锅里的豆豉辣椒已经炒好了。 “做好了吗？” 林奕伦好奇询问。 “差不多了。” 李逸拿过漏勺，舀着沉入锅底的豆豉，解释：“先捞一部分豆豉出来，可以拌饭，拌面。 剩下的有客人点的时候，用小锅一炒，加点蒜苗，就可以上菜了。” 看到李逸捞出沥干油份的豆豉，林奕伦喉结忍不住耸动了下。 “闻着真香。” 他咽着口水问：“这个豆豉就可以吃了吧？” “可以了。” 李逸把捞出的豆豉放在了一旁的盆里，示意：“你可以舀一点出来尝尝。” 第603章 茅台豉香 林奕伦就等他这句话了，闻言就往碗柜走去，但赵金麦已经提前一步就位，从柜子里拿出了大勺和碗筷。 看到赵金麦端着碗筷跑过来，李逸笑着打趣：“你刚才不是还觉得臭吗？” 赵金麦嗅着盆中飘出的异香，嘿嘿笑道：“现在不臭了嘛！” 经过猪油煸炒，豆豉上之前那股浓烈的味道已经散去了，留下的只有一股独特的香气，闻着十分开胃。 “我来尝尝。” 林奕伦从赵金麦手中接过了勺子和碗，从豆豉盆里舀出了半碗，就迫不及待的用勺子舀起了一勺混着糍粑辣椒的豆豉，拿到了面前。 他是厨师出身，又主持过美食类节目，还是很专业的。 先是嗅了嗅豆豉的气味，他就冲着镜头，给直播间观众描述了起来：“这个豆豉闻着，那种发酵的臭味已经很淡了，完全可以接受。 吃过豆豉的应该知道那种味道，就是稍微有点臭，但是臭得很香，很吸引人的感觉，你们应该懂我意思。” 说着，他又低头嗅了下，仔细分辨了下，忽然惊咦了声：“这个猪油好像有点厉害，香气很足，而且完全把豆豉的味道激发出来了。” 他扭头冲李逸问：“这个猪油是土猪肉炼的吧？” “对，贵省本地的黑毛猪，毕节买来的，当地叫可乐猪。” 李逸捞完了豆豉后，就把底料倒进了一个汤桶里，油香四溢。 “可乐猪，嘿嘿！这个名字挺好。” 林奕伦笑了声，才满意点头：“我就说普通的饲料猪肯定没有这么浓的香气，土猪肉要比饲料猪香得多。” 说完，他就拿起了勺子，冲镜头示意：“我再尝尝看味道啊！” 将勺子送进口中，他闭上了眼睛，仔细品味着。 入口先是外层猪油的油香，混着豆豉自身自带的咸味。 等到油脂碰触到舌苔后，那股溶入了猪油中的豆豉发酵香气，就迅速刺激着舌苔，将味觉电信号传递到了大脑中。 林奕伦一口咬下，已经被煸炒得酥香绵软的豆豉没有丝毫的抵抗力，被牙齿轻轻挤压，就松散了开来。 豆豉松散后，内部充盈的发酵香气顿时浓郁了无数倍。 而在这股香气中，还夹杂着一股原料本身自带的豆香。 这股豆香就像是基底一样，托着发酵的香气在舌头上滚动着，却丝毫不显下风。 在这两股气息之间，还有着一丝特殊的香气，像是酒香，但又说不清道不明，让林奕伦不由自主的皱起了眉头，仔细分辨着。 好半晌，他才将嚼成了豆酱的豆豉咽了下去。 他身旁，赵金麦她们已经连吃了好几勺了。 玲花嚼着豆豉，兴奋赞叹：“这个豆豉比老干妈好吃太多了啊！越嚼越香！” 吴垒已经去碗柜拿碗了，一边还在回头问：“谁要米饭？” 黄小明只吃了一口，就跑去了储藏室。 很快，他就拿出了一包鲁省煎饼。 打开了包装，他从中取出了一张煎饼，对折了一下，然后用手托着，来到了豆豉盆前。 用勺子舀着豆豉，他小心的倒在了煎饼上，倒成了一长溜。 随后，他就将煎饼卷了起来，把底下的口往上一折，封住了下方的口，就低头咬了一口煎饼。 连煎饼带豆豉咬进口中，他大口咀嚼着，一脸的满足。 玲花见状，笑道：“小明太会吃了，还能用煎饼卷着吃的。” 黄小明闻言，嚼了几下，将口中煎饼咽下，才解释：“这很正常啊！我家有亲戚在菏泽，那边会腌酱豆子，就是用煎饼卷着吃的。” 说着，他冲李逸笑道：“这个比酱豆子好吃，豆豉香味好足，还有糍粑辣椒的香气，猪油的香气，吃着太过瘾了！” “你们吃出来那个味道了没？有点像酒味的发酵底味。” 林奕伦冲他们询问。 黄小明闻言，略一咂摸，就点头说道：“有的，特别好吃。” “我第一口就吃出来了。” 玲花笑道：“最早的老干妈不就是这个味道吗？就是得有这个味道才好吃啊！” 林奕伦闻言，更不解了，于是就冲李逸问：“这个豆豉里为什么会有种酒味儿啊？” “是酒曲味儿。” 李逸将锅放到了一旁，解释：“茅台的酒曲里，也是有枯草芽孢杆菌的，而且是相当重要的一类微生物。 所以茅台的原材料里没有大豆，但却能品出一丝豉香。 你吃到的酒味，就是枯草芽孢杆菌的味道。” “是吗？” 林奕伦更惊讶了：“茅台里有豉香？我怎么没尝出来过？你这有茅台没有？” “有的，在储藏室里。” 黄小明说着，就捏着煎饼卷豆豉，一边吃着，一边去到储藏室里，给林奕伦拿出了一瓶茅台。 “我尝一口可以吧？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第530节 林奕伦笑道：“这瓶酒算我买的。” “没事儿。” 黄小明笑道：“这瓶咱能今晚喝了它，就当给你们接风了。” “好。” 林奕伦没跟他客气，就要拧开茅台。 但刚动手，他却停了下来，然后从自己的包里拿出了一小瓶用了一半的漱口水，转身出了后厨，一边解释：“我先出去一下。” 没一会儿，他就擦着嘴角的水迹，回到了后厨。 重新回到了案台旁，他解释：“我去清清口，别串味儿了。” 说着，他就打开了茅台，用茅台自带的小酒杯倒了一杯酒。 端起酒来，他低头嗅了嗅，随即闭上眼睛，仔细分辨着。 半晌，他疑惑睁眼：“闻着好像是有，但不清楚。” 又闻了下，他咽了口口水，随即就端起酒杯，一饮而尽。 将酒水含在口中，在舌头前后来回滚着，他眯眼仔细分辨。 片刻后，他将酒水咕咚一声咽了下去，随即惊喜笑道：“还真有一丝丝豉香味啊！哈哈！绝了！” 他一边说着，一边忍不住拍了下李逸的胳膊。 这一刻，他彻底对李逸的厨艺服气了。 和李逸相比，他顶多算得上是会做饭，但李逸根本就是大师级的，他在人家面前，连个学生都算不上！ 李逸笑了笑，看了眼盆中炒好的豆豉，随即示意：“好了，底料炒好了，开门吧！再饿一会儿，外面的人该反天了。” 黄小明将最后一口煎饼卷豆豉塞进了口中，就迈步去了前厅。 很快，一阵喧闹的说笑声就填满了整个餐厅。 第604章 金汤锅底 开门迎客之后，后厨的压力反而没有那么大了。 所有的涮锅底料都已经处理好了，食材大部分也都已经处理完成，只要在有人点单后，把底料盛好，再把食材装盘送过去就可以了。 前厅一共就只有十六张桌子。 为了最大化的接待更多的食客，黄小明和吴垒都来到了餐厅门口，按照人数安排着拼桌。 而外面的食客们也都开始自发的组起了队，凑够十个人就可以领到号牌，等候用餐。 进入了餐厅的食客们，则都兴奋的落座，开始看起了菜单。 菜单通过挂在墙上的显示屏播放着，一边是十种基础的锅底，另一边则是各种配菜。 屏幕里每种锅底都有配图，下方也标注着价格，从最便宜的10元清水锅，到最贵的688元的金汤锅，每种锅底的价格都不一样。 直播间观众也都能看到菜单的价格。 但在看到最贵的金汤锅后，却有一些观众忍不住发着弹幕调侃。 “好家伙，一份汤底688，都够我一家人吃一顿海底捞了。” “688的锅底，我还真没见过。” “希望富哥们多点几份，帮我也拿拿味儿。” “逸哥出品，必属精品，味道应该不会差的。” “精品肯定是精品，但精品不便宜啊！” 直播间里，观众开着玩笑。 餐厅里，食客们却没人注意弹幕，都在自顾自的点着餐。 虽然是拼桌，但餐厅提供的是单人的小锅，用酒精加热，不用担心卫生问题。 但为了品尝到更多的锅底口味，就餐的食客大部分都选择了至少两种锅底，有些人甚至选了四种锅底。 要不是餐厅限定每个人最多只能点四种锅底，一些食客甚至想把十种锅底全点个遍。 在食客进店之后，黄小明就安排玲花带着刘艺菲和赵金麦去前厅点单了，而曾义则负责传菜。 后厨里，社恐的刀郎埋头切着食材，艾尔肯则在打印机前，用带着孜然味的普通话给李逸念着小票上点的东西。 而李逸则在案台前按照点单的清单，配着锅底。 他将一个个小锅在案台上摆放整齐，也将所有的底料都放在了案台旁的灶台上，然后依次从底料桶中舀着底料。 在听到艾尔肯接连不断的“锦汤倚个”后，李逸将一个大号的汤煲端了过来。 虽然十种锅底里，金汤是最贵的一个，但点金汤的食客反而是最多的。 显然，很多食客都是抱着“来都来了，就得吃点好的”的想法，很舍得花钱。 将汤煲放好后，李逸就取下了它沉重的盖子，又揭下了它煲口紧贴着的竹纸。 霎时间，一股浓郁的香气就飘散了出来。 “嚯！这高汤的味道真香！” 正在忙活着切牛肉片的林奕伦闻到这股味道，顿时就抬起了头来，笑呵呵的看向了李逸这边。 李逸拿过炒勺，探进汤煲里，从中舀起了一勺带着料渣的浓汤来。 浓汤的表面飘着一层金黄明亮的鸡油，而这就是金汤之所以叫金汤的原因所在。 所谓金汤，就是粤式高汤里的浓汤。 粤式浓汤的主料是鸡，而且最少也得是两年半以上的散养老母鸡才行。 这种老母鸡的脂肪是金黄色的，熬出的汤也会飘着一层油亮的金色油层。 用这种汤来涮锅，烫现杀的小母鸡肉，既可以品尝到小鸡鲜嫩的口感，又能尝到老母鸡的鲜浓滋味，最合粤省人的胃口了。 李逸做的这款金汤，除了老母鸡之外，还有猪腔骨和猪瘦肉，来增加风味。 还有一副猪棒骨，来让汤更加的浓厚。 另外还有鸡爪，猪蹄，猪肘，来增加胶质。 所以李逸舀起的汤落下后都是呈一条直线的，浓稠无比，像是勾过芡一样。 但实际上它里面没有半点淀粉，全都是各种食材靠着长时间炖煮而出的胶质。 不过李逸并没有直接盛进锅里，而是把汤倒进了一旁的炒锅里。 随后，他开火加热，将汤汁煮沸，就端过了一盆早已经处理好的金瓜泥，舀起一勺，加进了锅里。 李逸将炒勺的勺底朝下，推着锅里的浓汤转着。 很快，勺子里的金瓜泥就渐渐融进了浓汤里，将浓汤染成了漂亮的金黄色。 林奕伦一直在注意李逸的操作，看到锅里金黄诱人的汤汁，他马上捧场的开口赞叹：“漂亮！这颜色！绝了！” 他并不是在拍马屁，锅里的金汤色泽的确如同鹅黄一般，又有点黄金的明亮，看上去无比通透。 这些金瓜泥都是李逸亲自蒸熟，然后过滤出来的，只有纯瓜肉泥，没有半点丝絮。 因此，它下锅后的融化效果极佳，色泽也格外出众。 下金瓜泥并没有特殊的作用，只是为了配色，让汤底的颜色更加金黄，显得更好看。 汤的味道，还是靠好的原材料和长时间的炖煮。 将南瓜泥熬化后，李逸就去到了蒸箱前，从中取出了一个个陶罐。 陶罐口都封着保鲜膜，盖着罐盖。 李逸打开一罐，揭下保鲜膜后，一股鲜香的海货气息就飘了出来。 林奕伦切完了手头的牛肉，擦了擦手，迈步走了过来。 “这是什么？佛跳墙啊？” 他好奇的看着罐子里的食材，一样样数着：“鲍螺，海参，干贝，鱼翅，花胶，鲍鱼，蹄筋，鱼肚，裙边，哎呀我去！真是佛跳墙啊！” “金汤佛跳墙。” 李逸笑了笑，顺手就把罐子里的食材全部倒进了锅里，和金汤混合在了一起。 开火搅动烧开后，他就连汤带料，倒进了一旁的小锅里。 随后，他就继续熬起了下一锅金汤。 看着满满一小锅的汤料，林奕伦赞叹：“怪不得你一份金汤锅底卖688，这明明就是一整份的佛跳墙嘛！” 摄像师也来到了近前，将镜头对准了汤底。 看到锅里丰富的食材，直播间弹幕纷飞。 “不好意思，是我肤浅了，没想到金汤锅底是一整份金汤佛跳墙……” “卧槽！这锅底卖688真不贵啊！光是这些料都能值回本钱的吧？” “对不起，我收回我刚刚的话，这锅底真值啊！我要是去了，我高低也得点一份！” 第605章 这好事儿可不是天天有啊！ 就连观众隔着屏幕都能看到这锅金汤肉眼可见的值，在端出去后，前厅点金汤的人数一下多了不少，没一会儿就增加了十几份。 看着已经下去了一小半的汤煲，李逸估算了下。 汤煲里的汤最多还能再做三十份。 另外一煲同样的汤煲里，也还有五十份的量。 按照前厅点单的速度，貌似到不了下午，这些金汤就得卖完了啊！ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第531节 林奕伦切完了肉后，就过来帮李逸配锅底汤料了。 前厅的十六张桌子上都坐满了食客，每桌最少也有八个人。 一共一百多名食客，大多数食客都点了两份以上的汤底。 所以光是火锅底料，就得配两百多份。 玲花她们在前厅点完了餐后，就留下了赵金麦招呼，其他人全部回到后厨帮忙。 刘艺菲将准备好的餐车推到了案台旁，把单人锅底都放上了车，送去了前厅。 玲花和曾义也是有样学样，用同样的方式运送着菜品。 餐车分为上下三层，一次能运二十多种食材。 但即便如此，在一百多人的就餐压力下，所有人都还是忙得团团转，餐车推到飞起。 玲花和曾义显然没想到会有这么高的工作强度，一时间连说话的心思都没有了，全部的注意力都放在了核对菜品上。 不过涮锅的忙也就是忙上菜，在把所有的锅底和菜品都送了出去后，玲花终于舒了口气。 “妈呀！好多年不干了，差点给我忙晕了。” 玲花擦着额头的汗，笑着冲刘艺菲说道：“我年轻那会儿也当过服务员，但那是在蒙古包里干活儿，比这轻松多了。 你们这跟打仗一样，一刻都不能停啊！” “这已经算轻松了。” 刘艺菲笑道：“那次做面点才叫忙，我们忙了五天，做了两万件，全部卖出去了。” “两万件？” 玲花忍不住摇头感叹：“你们这真是把节目当真餐厅干啊！真餐厅都没你们这么忙。” 曾义在一旁笑道：“要是真有这么一家餐厅，生意这么火，那可太挣钱了。” “是啊！” 玲花幻想了起来：“要是我有这么一家餐厅就好了，前提是我不用干活儿。” “废话，谁不想啊？” 曾义笑着吐槽。 玲花闻言哼了声，白了他一眼。 “玲花老师，我妈妈特别喜欢你，能和你合张影吗？” 一个女食客的声音传来，是一个中年女人挽着一个头发花白的奶奶来到了跟前。 玲花赶忙收起了表情，笑着点头：“可以可以！” “谢谢。” 中年女食客拉着母亲来到了玲花的身边，随即拿出了手机。 打开相机，她左右看了下，看到曾义背着手站在一旁，就把手机递了过去：“你好，能帮我们拍张照吗？” “啊？” 曾义一愣，随即反应了过来，他这是又被歌迷当成背景板了。 “哦，好。” 他伸手接过了手机，帮中年女人母女俩拍了张合影，还冲她们示意：“来，笑一个，茄子。” 这种事他已经习惯了，很多喜欢凤皇传奇的歌迷，都只认识玲花，而不认识他。 他每次和玲花出去参加活动的时候，都会被歌迷当成工作人员。 以至于他现在都练出了一手不俗的摄影技术了。 刘艺菲在一旁捂嘴笑得肩膀都在抖。 而在听到那个奶奶合完影以后，冲玲花问和你一起唱歌的那个男的呢？ 刘艺菲一个没忍住，直接噗嗤一声笑出了声。 听到她的笑声，曾义无奈的回头看了她一眼。 见状，刘艺菲忍住笑意，上前冲奶奶介绍：“奶奶，这位就是凤皇传奇的曾义老师。” 奶奶听到她的介绍，仔细打量着曾义，随即“哦”了一声，有些不好意思的解释：“我记得他是个光脑壳嘛！怎么长头发了？” “……” 曾义闻言，愈发无语了。 刘艺菲差点又笑出声，赶忙上前接过了曾义手中的手机，示意：“奶奶，我帮你们一起拍一张吧！” 说着，她就招了招手，示意曾义站过去，一起帮他们拍了张照。 拍完照后，母女俩又寒暄了几句，就回去餐桌上继续吃饭了。 而她们显然不会是最后一个，等她们回去后，就又有几个客人上前来要合影了。 之前点菜的时候，玲花她们没时间合影，推脱等会儿闲了再拍。 这会儿他们躲不过去了，就只能陪着食客们合起了影。 于是，凤皇传奇的国名度马上就体现了出来，现场几乎所有的食客都上前来跟他们合了张影。 有些看过直播的男观众合完影后还问他们刀郎在哪儿，也想要张合影。 于是，躲在后厨配料的刀郎终于躲不下去了，被拉了出来，陪着食客们合了一张又一张的影。 玲花她们对于这样的场景已经很有经验了，应对得得心应手。 但社恐的刀郎却显得十分局促，只是站在原地，像是木头桩子一样，陪着大家拍着照片。 不过在听到有客人说喜欢他的歌时，他还是会腼腆的笑一下，低声说一声谢谢。 好不容易拍完了照后，他就快步躲回了后厨。 而玲花她们则是在前厅等着客人吃完了饭后，把餐具都收回了后厨。 然而，在送走了一波客人后，门外等候的食客就又涌进来一波。 刚刚收进来的餐具还没来得及洗，新食客点的单就又打印出来了。 后厨里，有四个工作人员在负责帮忙洗碗。 但他们都快洗出来火星子了，餐具还是不够用。 李逸见状，就直接放下了炒勺，迈步来到了前厅。 看到李逸出现，前厅的食客顿时都欢呼了起来。 来吃饭的食客就没有一个不认识李逸的，他们过来也是冲着李逸的手艺。 李逸笑着挥了挥手手，打了个招呼，问：“你们吃着还满意吗？” “满意！太满意了！” “这个牛肉太好吃了！” 食客们纷纷夸赞。 “吃着满意就好。” 李逸笑着点了点头，随即问：“有件事儿想问问你们，我们餐厅现在人手告急，你们有没有吃完了饭没什么事儿的，愿不愿意留下来帮我们打打下手。 比如收个盘子，擦个桌子，洗个碗什么的，如果愿意的话，晚上干完活儿，我送你们每人一份金汤锅底的底料。” 听到他的话，现场顿时有不少人都兴奋的举起了手。 就连直播间里，都有不少观众眼红不已。 一份金汤锅底最少也值688块，如果回去挂咸鱼，说不定能翻倍。 这好事儿可不是天天有啊！ 第606章 糟粕醋 用一袋金汤底料，就收获了十几位帮忙的帮工，餐厅的工作压力顿时减轻了不少。 而刚刚还在享受服务，现在摇身一变就变成了工作人员，开始服务其他人的食客们，也没有觉得自己吃亏，反而乐在其中。 金汤底料倒是其次，但从节目背景板中脱颖而出，成为镜头前吸引观众视线的目标，这才是这些选择成为帮工的人最看重的待遇。 举手的这十几个食客，有一大半都是之前在外面拍照直播的网红。 能够成为节目组的一员，成为帮工，对他们的人气提升也有很大的好处。 其中有几个整容脸的网红女已经引起了观众的注意，粉丝也迎来了一波小暴涨。 这让她们激动不已，干起活儿来也更加的卖力了。 随着第一波食客离开，后续的食客也都陆续替换了进来。 而替换进来的食客里，也有不少藏着蹭热度心思的网红。 看到先进来的这些网红已经化身节目组工作人员，在镜头前晃来晃去，后进来的网红顿时嫉妒得眼睛都红了。 于是乎，她们也悄摸摸的找到了节目组导演，提出想要也加入到帮工的队伍里来，但却被拒绝了。 多了十几个帮工之后，餐厅里本来就很拥挤了，再多些人，真就要连转身的空档都没了。 被节目组婉拒，这些网红很无奈，但也只能作罢，回到了位置上，当起了食客。 只是在面对第一批网红过来服务的时候，她们嫉妒的眼神已经快要化为实质了。 看到她们嫉妒的眼神，第一批网红心中优越感爆棚，但也充满了危机感，工作愈发卖力了，生怕一偷懒，就被节目组替换了，损失了这个大好的涨粉机会。 于是乎，后进来的食客都享受到了极度贴心的服务，就连茶水都有人及时续杯，体验感十足。 有了帮工的帮忙后，后厨里的压力了减轻了不少。 第二批食客里，同样有不少人点了金汤。 但点糟粕醋锅底的也不少。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第532节 第一批食客端回的锅底中，除了粥汤、金汤、奶汤之外，汤料剩余最少的就是糟粕醋的锅底了。 粥汤涮锅的粥本身就是可以喝的主食。 金汤和奶汤则是稀有的食材炖煮而成的浓汤，滋味十足。 但糟粕醋却只是一款不怎么出名的锅底汤料，很多食客甚至都是第一次听说，第一次吃。 可第一次吃，就连汤底都喝了不少，可见食客对这款火锅的接受程度还是挺高的。 糟粕醋锅底的准备要简单很多，只需要把酸醋汤料下锅添料，端出去烧开涮菜就可以了。 不过为了节省时间，李逸都是在后厨配好料，放在灶台上烧开以后，再给食客送出去的。 酒精灯的火力太弱，让客人自己烧，得烧好久才能烧开。 放在后厨的猛火灶上，十几秒就能烧到沸腾，能省不少时间。 只是在几十锅汤料一起烧煮的时候，气味的确有点呛人。 后厨里，大部分人都对于这个味道有点难以接受，不太敢上前。 只有林奕伦兴致勃勃，跟着李逸一起煮着锅底，一边赞叹：“你这料是从琼省空运过来的吧？这味道一闻就是当地的味道，太正宗了。” 说着，他冲镜头说道：“我是几年前去过琼省，在那边吃过一次这个糟粕醋火锅，印象特别深刻。 糟粕醋是琼省文昌市的一种传统小吃，它好像是用酿酒的酒糟做的，是吧？李逸？” 他不太确定，于是就向李逸求证了下。 “也可以这么说。” 李逸一边换着灶台上的小锅，一边解释：“文昌当地人自家会酿米酒，但因为当地临海，天气湿热，剩的酒糟就很容易发酵变酸。 当地渔民为了不浪费，就用蒜油、辣椒酱来调和它，加水稀释，拿来涮菜佐餐。 渔民一般很少有钱买去腥的香料，但用糟粕醋来煮海鲜，不光可以去腥，还能软化鱼刺，所以很受当地渔民喜欢。 后来当地人生活渐渐好了，也有更多的食材可以拿来涮着吃了，糟粕醋火锅就慢慢兴起来了。” “对！我听当地人就是这么说的。” 林奕伦呵呵笑着，随即有些好奇：“诶？我一直听人家说，酿酒如果酿不好，就会变成醋，这个糟粕醋就是这个原因吧？” “没错。” 李逸将煮好的糟粕醋小锅端了下来，闻了下锅中飘散的醋香，解释：“酒类一般都是厌氧发酵，所以需要做好密封，避免氧气进入。 隔绝氧气的目的就是为了避免醋酸菌繁殖。 醋酸菌是嗜氧性的微生物，如果氧气充足，它就会大量繁殖，释放出一种叫乙醇脱氢酶的酶。 这种酶会把酒里的乙醇转化为乙醛，同时释放出一些氧气。 然后它会释放出一种乙醛脱氢酶，把乙醛转化成醋酸。 这种转化过程属于二次发酵，如果发生二次发酵，那酒就算是酿失败了，没办法再补救回去了。” “厉害！” 林奕伦听得一脸惊奇，口中赞叹连连。 “你怎么知道这么多？” 他很不解：“现在厨师需要学这么深的知识原理吗？” “那倒不用。” 李逸笑道：“我是食品专业的，知道原理，对掌握厨艺有好处，可以更快明白食物好吃的原因，相当于掌握了底层逻辑吧！” “怪不得！” 林奕伦恍然大悟：“你是真专业，我才是二把刀！” 说着，他有些意动：“我回头有时间，也自考个食品专业去，这是武林秘籍啊！” 李逸笑了笑，就把烧好的糟粕醋放在了身后的餐车上，回头招呼：“可以了，送出去吧！” 刘艺菲见状，看了眼捂着鼻子的赵金麦，就来到了近前。 她屏着呼吸，但锅中飘出的气息还是钻进了她的鼻孔里。 “诶？” 她忽然愣了下，低头轻轻闻了闻。 这汤在远处闻着呛鼻，但来到近前后，它的呛酸味却淡了不少，没有那么刺激了。 看到她小心翼翼的样子，李逸笑了笑，直接端过了一锅，放在了案台上，冲她示意：“这个汤就像螺蛳粉的汤一样，你先尝一口，就能接受这个味道了。” 第607章 死亡脑瓜崩！ “好。” 刘艺菲不会怀疑李逸的话，闻言就点了点头，从一旁的消毒柜里拿出了一个汤勺来。 舀起了一勺汤来，她轻轻吹了吹。 汤面上飘的蒜油被吹开，汤中的醋酸显得更明显了些。 嗅着醋酸的味道，她看了眼李逸。 见李逸微笑点头示意，她就收回视线，轻轻将汤勺中的汤吸进了口中。 汤汁入口，像是喝了一口苹果醋，刘艺菲的眉头顿时皱了起来。 但很快她就发现，这汤并没有苹果醋那么酸，入口后酸味的刺激就迅速消散了，化为了一种开胃的酸香，在味蕾上绽放了开来。 “诶？” 她紧皱的眉头舒展了开来，有些意外。 舔了舔嘴唇，她意犹未尽，又从锅中舀起了一勺汤汁。 这次，她没有吹开蒜油，只是轻轻的吹了几下降温后，就将汤汁吸进了口中。 不像第一次心中充满了怀疑，这一次的她，心中只有对刚刚那股开胃酸香的怀念和期待。 汤汁入口，先是炸透的蒜香随着蒜油冲开，继而那股熟悉的酸香就再次给味蕾带来了熟悉的刺激感。 一股微弱的电流顺着味蕾传上大脑，继而让她浑身的毛孔都像是打开了一样，变得十分通透。 而温热的汤汁下肚后，顿时就引起了胃部的一阵正向回应。 增加的酸性像是唤醒了沉睡的胃部一样，苏醒后的肠胃顿时向着大脑投射去了一股清晰的电流。 咕噜～！ 刘艺菲顿时就感觉饿了。 “这个好好喝啊！好开胃！” 她有些惊喜。 “喝习惯了吧？” 李逸笑着问她。 “嗯。” 刘艺菲点了点头，又舀起了一勺，吸溜着喝了一口。 “发酵食物的接受，就是一个菌种融合的过程。” 李逸笑道：“很多发酵食物都是这样，如果一次都没吃过，就会觉得很臭，很难接受。 这是身体菌群给出的反馈，是面对陌生菌群的排异性。 但一旦吃过一次，让肠道菌群接受了新的菌群，互相融合以后，人体就能适应这种味道了，接受程度也会越来越高了。 臭豆腐，臭鳜鱼，臭笋都是这样，没吃过的时候觉得臭，吃习惯以后，就不觉得臭了，甚至还会觉得香，一段时间不吃还会想。” “这个不臭。” 刘艺菲笑道：“这个只是刚刚煮的时候太呛了，现在闻着就一点也不呛了，喝着还挺好喝的。” “那你可以多喝点。” 李逸示意：“糟粕醋在琼省也叫女人醋，经常喝可以促进血液循环，美容养颜抗衰老，虽然你用不着，但多喝点也没事。” 刘艺菲听到他状若不经意的夸赞，抿了抿嘴，没有让自己笑出声。 “我先去送锅底了。” 她说着，就放下了勺子，回身推着餐车往前厅去了。 看着她嘴角的微笑，李逸收回了视线，继续煮起了其他锅底。 食客的用餐体验中，服务也是十分重要的环节。 就算再好吃的菜，如果上菜的服务人员愁眉苦脸，甚至还有点嫌弃上的菜，也会影响到食客的食欲。 所以，要想让食客喜欢上一道菜，那么服务人员就不能对这道菜有抵触情绪。 就算不喜欢，最起码也不能反感。 林奕伦在一旁晃动着小锅，视线从离开的刘艺菲那边收了回来，又看了眼李逸嘴角淡淡的笑意，像是发现了什么。 嘿嘿笑了下，他什么也没说，只是从灶台上取下了一锅汤底，放到了一旁，笑道：“这锅我尝尝味啊！” “可以。” 李逸笑道：“你是美食品鉴官，应该的。” “我是真有点馋了，好久没喝过这口了。” 说着，他就去柜子里拿过了一个汤匙，从锅里舀起了一勺汤。 先嗅了嗅，再吹了下，一口饮下，他闭着眼睛，咂了咂嘴。 “就是这个味儿。” 他睁开眼来，冲镜头解释：“这个汤看着有点像冬阴功，但味道其实没有泰式菜那么重的酸辣。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第533节 它刚烧的时候，会有一点点呛酸，但烧开以后，酸味就散了，只留下一种淡淡的酸香。 如果你能接受它的这种味道，你肯定会渐渐爱上它，最终难以自拔。” 作为一个专业的美食主持人，他很懂得撩拨观众的食欲和好奇心。 听着他的描述，直播间观众急得抓耳挠腮，弹幕纷飞。 “有没有吃过的兄弟跟我说说，到底是什么味儿啊？” “我能想到的味道，就是酸菜鱼的味道。” “不是酸菜鱼的味儿，是有一种发酵的酒味儿，说不上来，总之还挺好吃的。” “我吃不太习惯，相比下来，我还是更喜欢冬阴功的酸。” “就是纯纯酸酸的，有点像醋，但又不像老陈醋那么酸。” “我去三亚的时候吃过几次，特别好吃！回来以后还在想！下次有机会再去琼省，我要一定要吃个够！” 灶台前，李逸将最后一批糟粕醋送上灶台后，就冲林奕伦示意：“这些锅你看着烧，我得片肉了。” “好，我看着就行。” 林奕伦一边喝着汤，一边比了个ok的手势。 李逸回身去了储藏室，片刻后，他就端着一筐活蹦乱跳的草鱼回来了。 来到案板旁，他拿过一把文武刀，抓起一条草鱼，放在了案板上。 一手按着鱼头后方，随后他屈指在鱼头上一弹。 梆！ 草鱼一哆嗦，整条鱼一阵抽搐，随后就软了下来。 看到李逸的操作，林奕伦“哎呦”叫了声，笑着问：“你这杀鱼方式我还是第一次见，就那么弹一下鱼就不动了？是有什么技巧吗？” “没有技巧。” 李逸笑着摇了摇头：“一力降十会。” 他纯粹就是用力量把鱼弹晕了过去而已。 而且他只用了五分力道。 以他如今的力量，如果全力出手，这条鱼的脑袋已经四分五裂了。 直播间里，看到李逸的操作，观众也是忍俊不禁，纷纷发着弹幕调侃。 “少侠好武功！” “我还是第一次亲眼看到传说中的弹指神通。” “神之一手！难道你就是传说中的逸藤鹰？” “死亡脑瓜崩！” “好家伙，没戴护具都能把鱼弹死，要是戴上手工耿的脑瓜崩神器，那还得了？” “动能堪比手枪子弹！建议判刑！” “好强的指力！大师请教我！” “做逸哥的女朋友，肯定很幸福。” 看着屏幕中的离谱弹幕，李逸摇了摇头，扬起文武刀，就用刀根在草鱼的尾巴上剁了一刀。 霎时间，鲜红的鱼血就涌了出来。 第608章 你怎么连这个都知道？ 眼看鱼血涌出，李逸又在鱼鳃后方下刀，切开了一处刀口，就把草鱼放进了一旁的洗菜池里。 无论是牛羊肉还是鱼肉，血都是腥味的来源之一。 把血放干净以后，肉会更鲜嫩香甜。 眼看着李逸麻利的把所有草鱼全都弹晕宰杀放血，林奕伦疑惑问：“涮火锅，不是用黑鱼更好吗？草鱼肉太粗了吧？土腥味也重，能好吃吗？” 李逸把最后一条鱼放进了洗菜池里，然后就划开了第一条流尽了血的草鱼，取出了鱼杂，用水龙头冲洗了起来。 一边冲洗，他一边随口说了句：“这种草鱼还有个名字，叫吊水脆肉鲩。” “啊？” 林奕伦惊讶的瞪大了眼睛，快步走了过来，盯着案板上的草鱼问：“你给脆肉鲩弄来啦？” 玲花端着一盆豆腐皮来到了洗菜池旁，听到林奕伦的惊叹声，她好奇的凑了过来，探着头问：“什么脆肉？” “脆肉鲩，一种比较特殊的草鱼。” 林奕伦回头给她解释：“这是粤省一种特产草鱼，是用特殊的饲料喂的。 它的肉不像其他草鱼一样松散，粗纤维，而是一种特别柔韧的口感，吃起来有点像橡胶，脆脆韧韧的，很好吃。” “橡胶？” 玲花听得一脸疑惑：“口感像橡胶的鱼肉？那还能吃吗？” “当然能吃了。” 林奕伦笑道：“粤省当地人很喜欢吃的，尤其是中山那边，这种草鱼一斤能卖到三十块，一条鱼得两百多呢！” “三十一斤也正常，我们蒙省那边的鱼也得卖二三十。” 玲花摇了摇头：“但你说吃起来像橡胶，我还真没吃过这样的鱼。” “你第一次吃，估计得做一下心理建设，不过要是习惯了，这种肉吃起来还是很过瘾的。” 林奕伦和她说着，灶台上最后一批的糟粕醋锅底也烧开了，传来了一阵沸腾的声音。 听到沸腾声，林奕伦赶忙跑了回去，把糟粕醋锅底放上了餐车，交给赵金麦送了出去。 随后，他就来到了李逸身旁，冲洗了下手，笑道：“我去粤省吃过这个鱼，但还没处理过。” 见他要帮忙，李逸提醒：“这个鱼肉的肉质不一样，下刀要更用力，更容易受伤，你小心点。” “好，我注意一点。” 林依轮很听劝，找了双防割手套戴了起来。 他当过厨师，知道在后厨有多容易受伤。 有前辈传授经验，这是好事，虚心才能进步。 戴上防割手套后，他就来到了洗菜池旁，抱起了一条草鱼来。 防割手套同样防滑，虽然一条草鱼十多斤，但还是被他稳稳抱在了手中。 “嚯！这鱼真大，跟猪崽子似的！” 林奕伦开着玩笑，就将草鱼抱到了隔壁的池子里，用打鳞器打起了鱼鳞。 有了他的帮忙，草鱼处理的效率翻了一倍。 很快，他们就把十条草鱼全部开膛去鳞，清洗干净了。 玲花帮忙清理着洗菜池里的鱼杂和鱼鳞，一边被鱼杂和鱼血恶心得皱眉扯嘴，但一边却还在啧啧赞叹：“这鱼鳞可真大，我们那边吃鱼，从来没见过这么大的鱼鳞。” 案板上，李逸已经手起刀落，将第一条鱼的鱼尾剁了下来。 随后是鱼头，也被他切了下来，放在了一旁。 将鱼身摆好，他就沿着龙骨切入，将鱼的半边身子连肉带刺剔了下来。 看着他的操作，林奕伦收回视线，在鱼尾处下刀，切了起来。 他杀鱼一般习惯从尾部开杀，沿着龙骨用刀切上去，直接就可以把一整条鱼肉都剔下来了。 然而，他在鱼尾处切了几下后，却发现刀身连切了五六下才碰到龙骨。 鱼肉柔韧的触感让他感觉自己像是在切一块橡皮。 “诶？这鱼肉这么韧的吗？” 即便知道这种脆肉鲩的肉很弹，很脆，但他还是被这鱼肉的韧性给惊到了。 “小心点。” 李逸提醒了句，就将手中的鱼身翻了个面，继续沿着龙骨切入，把另一边的鱼身也剔了下来。 看到李逸轻松剔下鱼肉的操作，林奕伦这才明白，为什么李逸要把鱼尾和鱼头先剁下来了。 这两处的确不好下刀，而且切了鱼头之后，鱼肉最厚的地方就露出来了，从那里下刀，的确要更轻松一些。 见状，林奕伦拿起刀来，也学着李逸的样子，把鱼尾和鱼头都剁了下来，然后把鱼肉也剔了下来。 将一整条鱼肉拿起，他兴奋的捧着鱼肉，冲镜头展示着，激动道：“这个肉质感绝了！就像是热水袋一样！哈哈！” 听到他的形容，直播间里一片问号。 “热水袋是什么？” “看着好q弹啊！” “哈哈！暴露年龄了，现在的孩子谁还知道热水袋啊！” “科普一下，热水袋就是以前的保温杯，冬天带在身上喝热水的。” “噗！楼上不要误导人好吗？保温杯可还行？” 林奕伦原本还很开心，但看到一条条飞过的弹幕，他的笑容却僵在了脸上。 “你们不知道热水袋？” 他惊讶问：“你们没听你们爸妈说过吗？” 在看到弹幕里一片“没有”后，他只能无奈的接受了这个现实：“好吧，看来我真的老了。” 李逸还在埋头剔着鱼肉，听到林奕伦的感慨，他抬头看了眼弹幕，随即随口说道：“热水袋就是你们送女朋友的暖宫腰带的前身，现在是电加热，以前是一个橡胶袋里灌上开水抱在肚子上用的。 但现在的暖宫腰带，是没有以前的热水袋好用的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第534节 暖宫腰带是电阻丝发烫加热，是把寒气往里逼。 热水袋是热量交换，把寒气拔出来，缓解痛经的效果更好。 所以，有女朋友的，下次痛经就别总喊着多喝热水了，送个热水袋，又便宜又好用。” 听到李逸的话，林奕伦惊讶的看向了他，很是吃惊。 他这个岁数的孩子，怎么会知道热水袋的？ 而直播间里的观众却都激动了起来，纷纷发着弹幕询问细节。 “果真吗？逸哥？” “真的好用吗？我女朋友因为痛经，都快作死了，要是真好用，我绝对买一个！” “有人用过吗？我痛经特别严重，每个月都被折磨得要死。” “现在的孩子真没听说过热水袋啊？我们那时候冬天都靠热水袋暖肚子暖脚的，还真没痛经过。” 看着直播间纷飞的弹幕，玲花忍不住笑出了声，随即冲李逸问：“你怎么连这个都知道？” 第609章 脆肉鲩 听到玲花的惊叹，李逸笑了笑，没有解释。 他附身韩松的时候，经常和香妃法蒂玛接触。 法蒂玛就有痛经的毛病，乾隆还赐给了她好几个御制的暖手炉。 那是一种铜制的炉子，上方有网格，里面放着无烟碳。 外层包上布套后，就可以把它抱在怀里，或者放在脚下来烤火了。 古代官宦人家就是用这种方式对抗风湿、关节痛、受冷胃痛，还有女性经期痛经的。 但即便用了暖手炉，法蒂玛的痛经还是没有明显好转。 后来她让韩松帮她用羊皮做了一个羊皮热水袋，往里面灌满了热水，抱在怀里，贴在肚子上，才好受了很多。 直播间里，已经有很多观众对热水袋产生了兴趣，还有不少观众表示已经下单购买了。 林奕伦看着屏幕里一个个热切讨论着热水袋的弹幕，心情有些复杂。 没想到李逸三言两语就化解了他的尴尬。 李逸已经在处理第三条鱼了。 听着他剁鱼骨的声音，林奕伦回头看了下，也重新拿起刀来，把切了一半的鱼身另一边也剔了下来。 整片鱼身剔下后，鱼腹部的排刺就露了出来。 去掉这排大刺以后，剩下的就是完整的草鱼肉了。 去排刺林奕伦是会的，但他看了眼李逸的操作，却发现李逸并不只是把排刺切下来而已。 他还从鱼身上下各剔出了一长一短两条鱼肉，才把剩下的鱼身放到一旁的。 林奕伦见状，好奇问：“你剔这两条肉是干嘛？” “取净肉。” 李逸一边取着肉，一边解释：“草鱼除了排刺之外，还有一些小刺，主要分布在三个地方。 第一种是连接在髓弓上的髓弓小刺。 第二种是连到椎体上的椎体小刺。 第三种是附在腹肋和脉弓上的脉弓小刺。 这三排刺里夹着两条净鱼肉，一条是鱼背上的脊肉，一条是鱼腹部的鱼柳。 这两条肉是可以拿来做鱼生的，涮着吃也很好吃。 当然，价格也可以卖贵一点。” 听到李逸的话，林奕伦忍不住挑起了拇指：“太专业了，我会做草鱼，但只是会做味道，你居然连刺都能去掉，真牛！” 他啧啧赞叹着，而直播间里的观众却都在笑呵呵的吐槽。 “都说买的没有卖的精，原来逸哥也有奸商潜质啊！” “一条鱼居然把好卖的肉挑出来卖贵价，怪不得餐厅的菜都那么贵！” “哈哈！逸哥有这个技术，当然可以卖高价了，想便宜就吃不取刺的呗！” “如果真能把刺都取了，我宁愿花多点钱，吃淡水鱼我最怕刺了，被卡过好多次，都卡出心理阴影了。” “鱼柳真的嫩，脆肉鲩的鱼柳估计更好吃。” 李逸将两条鱼肉剔出来后，就单独放到了一旁。 随后，他又把同样无刺的鱼腩也切了下来。 至此，一条完整的草鱼就被他分割成了鱼头、鱼尾、鱼龙骨、鱼肉、鱼脊、鱼柳、鱼腩七个部位。 随手几刀把鱼头、鱼尾、鱼骨剁开后，李逸就把它们堆到了一个筐里。 这几个部位都是用来烧汤的，没多少肉，就吃个味道。 而鱼肉、鱼脊、鱼柳都被他切成了片，鱼腩切成了条，分别装了盘。 林奕伦看着他的操作，也学着他的样子，尝试着剔起了鱼脊和鱼柳。 但他手法生疏，李逸都剔到第五条鱼了，他才把第一条鱼脊和鱼柳剔出来。 不过看到自己成功剔下的鱼脊和鱼柳，他还是感觉成就感满满。 “这节目真来值了，学到了一个绝招，哈哈！” 林奕伦很开心。 看着手中的净肉，他咽了口口水，冲李逸问：“这肉……我能先尝尝吗？” “修些边角料尝吧！” 李逸笑道：“这肉比较少，还是先紧着客人。” “那肯定。” 林奕伦连连点头，随即就拿着刀，将切残了的部位切了下来。 把好肉放在了李逸那边，他把切下来的残肉切成了片，然后把自己那锅糟粕醋火锅放在了灶台上，开火烧了起来。 很快锅中的汤底就沸腾了，他把切好的鱼脊和鱼柳片都放进了锅里，用筷子搅散，烧煮了起来。 他切得不算薄，大概有两个一块钱硬币摞在一起那么厚。 所以，他把肉放进锅里以后，就回来继续剔鱼了。 一旁的玲花已经把池子里的鱼杂和鱼鳞都清理出来了，把水池也冲了个干净。 用洗洁精洗干净了手，她就来到了灶台前。 对于这条林奕伦口中的橡胶鱼，她也充满了好奇。 看着锅中翻滚的鱼片，她忍不住开口提醒：“差不多了吧？鱼肉不能煮太久，煮时间长了就老了。” “是差不多了，不过再煮一会儿也没事。” 林奕伦笑着擦了擦手，来到了近前笑道：“普通草鱼的确不能煮太久，不然肉一戳就散了。 但脆肉鲩不一样，就算煮半个小时它都不会烂，还是q弹十足。” “啊？不会吧？” 玲花有点不信。 “你尝尝就知道了。” 林奕伦拿过了两双筷子，递给了她一双，示意：“你尝尝看。” 玲花接过筷子，就夹起了一片鱼片来。 这像是鱼脊的位置，煮熟后的鱼脊肉雪白滑弹，玲花用筷子夹着，仿佛都能感觉到筷子传回的丝丝韧性。 糟粕醋的特殊酸香很是诱人，玲花吹了几下，降了降温后，就把鱼片送进了口中。 一口咬下，她顿时愣了。 “诶？” 她有些疑惑，又嚼了一下，顿时更懵了。 “这不对啊？” 她嚼着口中的鱼肉，越嚼越吃惊：“怎么是这个口感？诶？感觉好奇怪！” 曾义也切完了手头的香菇片，来到了近前。 看到她一脸惊奇，曾义笑问：“怎么了？好吃吗？” “不是好不好吃的问题，它这个口感，脆脆的！” 玲花捂着嘴惊叹：“好奇怪啊！我第一次吃鱼肉吃出脆的感觉！” “脆？鱼肉怎么脆啊？” 曾义也有些好奇，拿过了一双筷子，夹起了鱼片，也尝了一口。 一口咬下，他顿时也懵了。 “我……去！真的是脆的！” 他惊讶的看着锅中的鱼片，满眼惊奇：“怪了！为什么是这个口感？” 第610章 看到没有？这就叫专业！ 案台旁，摄像师在对着玲花和曾义拍摄着。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第535节 看到他们的表现，直播间观众也是满心好奇。 “有这么夸张吗？” “到底是什么口感啊？有没有吃过的说一下？” “是不是无骨酸菜鱼的那种鱼肉口感？那个鱼肉就挺嫩的。” “粤省人路过，千万别把那种做酸菜鱼的巴沙鱼肉跟脆肉鲩比，说实话，根本不是一个档次的。” “脆肉鲩的脆是一种有点像橡胶，又有点像没煮熟的生肉一样的脆感，北方人估计吃不惯，但我们这边的人都特别喜欢吃。” 玲花和曾义嚼着脆嫩的鱼肉片，只感觉认知都被刷新了。 林奕伦切完了手中的鱼身肉，端着盘子来到了近前。 看到他们俩一脸惊奇，林奕伦笑问：“怎么样？口感如何？” “太神奇了！” 玲花用筷子指着锅里的鱼片，笑道：“我还是第一次吃到这种口感的鱼，吃起来真的有点像橡胶，如果让我闭着眼睛吃，我都不知道我吃的是鱼！” 曾义也点头附和：“我印象里，水煮鱼的鱼片就已经算脆了，但这种鱼的脆完全不一样，吃起来的确已经有点不像鱼肉了。” 听到他的话，玲花忍不住问：“这个鱼，该不会放什么添加剂了吧？” “那不会。” 林奕伦摇头笑道：“粤省人对食材的要求还是很高的，要是敢放什么添加剂，别说咱们了，当地人就得把鱼塘给埋了。” “真的？” 玲花更费解了：“那这个鱼肉为什么会是这个口感？” “是喂蚕豆喂的，这个鱼好像要吃蚕豆长大，但具体原因我还真不知道。” 林奕伦说着，就冲李逸问：“李逸，你应该知道的吧？” 李逸在处理着最后两条鱼，闻言头也不抬的解释：“是因为喂了蚕豆的原因，不过不是从小喂，是到第三年长大以后才喂的。 如果从小喂，鱼是长不大的。 蚕豆里含有一种具有溶血作用的l－3，4－二羟基苯丙氨酸。 它和草鱼体内的蛋白酶相遇后，二者一边溶血，一边修复溶血。 久而久之，草鱼的肌肉纤维结构蛋白就会发生僵化，也就是肉质脆化。 这样的鱼肉吃起来就是脆的口感了。” 听着李逸的解释，林奕伦马上一手指着李逸，一手指着镜头：“看到没有？这就叫专业！” 玲花也听得一脸叹服：“我的妈呀，做菜做到这份上，真就和化学专家也没什么区别了吧？” 李逸将鱼脊肉剔出，继续解释：“其实这种现象叫蚕豆病，人类也会得。 人类得病的原因是因为一部分人体内缺乏一种葡萄糖－6－磷酸脱氢酶。 因为缺少葡萄糖－6－磷酸脱氢酶，这些人在吃了新鲜蚕豆以后，就会引起溶血性贫血，就像草鱼吃了蚕豆后一样。 所以，这个鱼肉脆化也可以说是通过人为手段，来让草鱼患上蚕豆病，改变肉质。” 听到李逸提起的蚕豆病，林奕伦几人都愣了。 曾义看着锅里的鱼片，忍不住问：“那人吃了这种鱼肉，岂不是也会得蚕豆病？” “这是分人的。” 李逸抬头看着他们，正色解释：“蚕豆病是一种染色体隐性遗传病，主要是因为基因缺陷，才会导致体内缺乏6－磷酸葡萄糖脱氢酶。 这种病不是吃蚕豆引起的，但吃蚕豆会诱发病症出现，其实你可以理解为过敏。 虽然截止到目前为止，还没有蚕豆病人吃脆肉鲩发病的例子，但如果有这种病，还是不建议吃脆肉鲩。 我也是考虑到了这种情况，才买了这种吊水脆肉鲩。 脆肉鲩的养殖是要喂够120天蚕豆的，一般的养殖户在喂完120天以后，就会让脆肉鲩上市了。 这种脆肉鲩是最肥美的，分量最压秤，油脂含量丰富，肉吃起来更香一些。 但这种吊水脆肉鲩，会在喂完了蚕豆以后，再转到净水池里呆30天，进行净水吊养。 这30天里，脆肉鲩是不会喂蚕豆的，目的就是让它多运动，消耗脂肪，去掉自身的泥腥味。 经过吊养的脆肉鲩，肉质会更脆，价格也会更高一些。 这种脆肉鲩经过30天的净水吊养，即便是原本体内还残留着一定的l－3，4－二羟基苯丙氨酸，这30天里也该消耗完了。 所有从理论上讲，这种脆肉鲩，即便是蚕豆病病人不小心误食了，也不会诱发蚕豆病。 不过要是客人有蚕豆病，那也是不建议客人点这道菜的。” 玲花闻言，忽然想到了什么，抬手说道：“那我得跟那些点单的客人说一声去，万一要有蚕豆病人吃了那就不好了。” “应该不会。” 李逸抬手指了下显示屏上方的菜单，解释：“我给艺菲她们还有那些帮忙的客人都交代过，菜单上也都备注了蚕豆病患者勿点。 如果是蚕豆病患者，是可以看到的。 而且蚕豆病患者最多的是桂、粤、川、湘、赣等南方省份，北方一般很少见。” 玲花回忆了下，才想起李逸的确把那些帮忙的食客叫到后厨，交代了些什么。 现在想起来，想必就是这件事了。 直播间里，观众们纷纷发着弹幕，感慨连连。 “我还是第一次听说蚕豆病，我还以为是童话故事里的蚕豆公主呢！” “我知道吃生豆角会中毒，但没听说吃蚕豆也会中毒。” “那是生四季豆，如果没做熟，是会中毒的。” “我就问你时光能不能倒流！” “艾玛！我好像小时候就不喜欢吃蚕豆，吃了就晕乎，我妈还老骂我矫情，我该不会有蚕豆病吧？” “姐妹，建议去查查，我就是上大一的时候查出来的，我家里人还不信，说我能吃蚕豆，唉！我能活到今天可真不容易！” “话说回来，如果真有蚕豆病患者吃了脆肉鲩，出现危险，也不太好吧？” “不怕一万就怕万一，食品安全大过天，还是希望别用这种有危险性的食材了。” “过来人现身说法吧！我是粤省人，也是蚕豆病患者，平时我是连豆瓣酱都不能吃的，但脆肉鲩还是可以吃的。” “哈哈！我们粤省人天天吃脆肉鲩，没事的。” “不用因噎废食，大部分人都是没有蚕豆病的，还是可以吃的。” “人家也只是提个建议，一片好心嘛！” “逸哥不是早就考虑到了？不然怎么会用吊水脆肉鲩？” “放心，粤省满大街都是卖脆肉鲩的鱼火锅，要是有事，早就倒闭了。” “我寻思逸哥连河豚都做了，脆肉鲩有什么好怕的？” “说真的，脆肉鲩真的有那么脆吗？” “从粤省发货，空运到甘省，鱼会死吗？” “脆肉鲩的活性很强的，只要氧气充足，空运绝对没问题的。” “我要是在蒙省开一家脆肉鲩火锅，能火起来吗？” 一时间，直播间里很多观众都开始好奇的聊起了脆肉鲩火锅的项目。 而玲花和曾义则在埋头吃着锅里的鱼片。 这脆肉鲩的口感还真有点上头。 第611章 线上演唱会开启 李逸准备的脆肉鲩有限，十条鱼也只切出了五十多盘肉来，没到半个小时就被点完了。 点了脆肉鲩的食客，都被它神奇的口感惊艳到了。 至于所谓的蚕豆病，却是一例也没见到。 餐厅门外等候的食客们，每次看到有吃完了饭出来的食客，都会询问吃的感受。 而吃完了饭的食客们也都会仔细描述体验，还会推荐吃得好吃的菜品。 于是乎，在新一波的食客进店之后，就有不少客人一上来就点了脆肉鲩。 可惜那五十多份脆肉鲩已经被上一波客人点完了，后来的客人，也只能带着不甘和憧憬，点起了其他的菜品。 从中午一直忙到下午，后厨所有人都没顾得上吃一口饭，全程都在忙活着洗菜，切菜，装菜，上菜。 一直到准备的食材都用光了，餐厅门外还等着不少食客。 但食材已经不够了，汤底也所剩无几，黄小明也只能歉意的出门给等候的食客们赠送了一些礼品表达歉意，表示今天已经不能再接待了。 食客们等了很久，却等到了这个结果，自然心有怨言。 不过在黄小明请出了玲花两人，还有刀郎、艾尔肯一起陪着等候的食客们合了影后，食客们的怨气也就消散了。 终于，在晚上七点半，餐厅送走了最后一桌客人。 所有人都松了一口气，像是打完了一场恶仗一般。 留下来帮忙的网红们也顾不上形象了，自己找地方坐下身后，就呲牙咧嘴的揉腰捏腿，只感觉腿都要跑断了。 他们为节目分担了不少压力，黄小明也向他们表示，希望他们能留下来一起吃顿晚饭，也当是节目组大家的一番感谢了。 后厨里大部分准备的食材都用完了，但边边角角的凑一下，还是能凑够几桌火锅的。 虽然肉已经没多少了，不过菜还有不少，蘑菇和豆制品也有一些。 李逸又泡了些木耳，香菇，海带，裙带菜之类的干货，烫了些粉丝，宽粉。 杂七杂八的收拾一下，怎么也够吃一顿了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第536节 休息了一会儿后，所有人就把前厅打扫了一下，把四张桌子并在了一起。 李逸把剩下的底料倒在锅里烧开，先放了些豆腐、豆皮、海带、香菇、金针菇之类耐煮的食材。 然后分在五个大号鸳鸯锅装好，就让吴垒几人端了出来，放在了外面的电磁炉上，烧了起来。 自己人吃饭就没那么多讲究了，各种食材胡乱堆放着，放在鸳鸯锅周遭，所有人就都落座了。 忙活了一天下来，所有人都饿了。 汤底烧开后，大家就迫不及待的把锅里烫熟的食材都捞出来吃了。 再次下料，等候着锅开的空档，现场一时间不可避免的有点冷场了。 虽然在餐厅里忙活了一天，但留下来帮忙的这些网红和食客都还没顾得上和大家认识。 忙的时候还不觉得有什么，但现在坐下来后，大家就不知道该聊什么了。 不过对于玲花这个蒙省人而言，冷场的问题可太好解决了。 她放下筷子，就直接冲在座众人问：“要不咱们喝点酒吧？” “喝点儿也行。” 曾义也正有此意，闻言就应了声，随即看向了刀郎。 刀郎作为半个西北汉子，自然不会拒绝这个提议。 于是乎，吴垒就带着几个男网红，去储藏室里抱出了几箱酒来。 看到吴垒抱出的整箱飞天茅台，黄小明笑着打趣：“你这把逸哥的库存都给抱来了啊！” 这些茅台是李逸用来做菜用的，剩的两箱都被他抱来了。 “没事儿，酒就是用来喝的，喝完了让恬姐去买。” 李逸笑着说了句，随即冲玲花示意：“玲花姐，我们这里只有白酒和黄酒，你喝什么？” “那我肯定喝白酒啊！” 玲花笑得爽朗。 曾义接过了吴垒递来的酒瓶，笑道：“她的酒量可好了，你们都未必喝得过她。” “没有没有，开心就好。” 玲花摆了摆手，随即扫了一圈，看到所有人都倒上了酒，就冲一旁的腾哥尔笑着低声说了几句。 听到她的话，腾哥尔点了点头，随即就端起了酒杯。 “那个，我说一下吧！” 腾哥尔是在场资历最老，也是年龄最大的前辈，他一开口，所有人就都安静的看了过来。 笑呵呵的晃了下身子，腾哥尔笑着说道：“我这次来参加这个节目，特别开心，因为见到了你们这些朋友。 我是蒙省人，我们蒙省人表达感情的方式就是喝酒。 不过喝酒前，我们蒙省人一般都会唱两句。 虽然今天我不是东道主，但我就借这个场合，用歌声表达一下感情吧！” 听到他的话，在场所有人都欢呼着鼓起了掌来。 腾哥尔清了清嗓子，就开口唱了起来。 “金杯里斟满呦！” “醇香的奶酒！” “赛罗日外东赛嗨！” “朋友们！” “欢聚一堂尽情干一杯！” “赛罗日外东赛！” 腾哥尔没有起身，只是坐在椅子上，浑厚的歌声就传遍了整个餐厅。 虽然没有伴奏，但顶级唱将实力之雄浑，在第一句歌词唱出口后，就瞬间感染了在场的所有人。 一时间，就连直播间里的观众，都发出了一连串被惊艳到的“哇”字弹幕。 没有人牵头，在场所有人都自发的打起了拍子，惊喜的望着腾哥尔，仿佛能透过他的歌声，看到那片辽阔的草原，和热情好客的人们。 腾哥尔的第一段唱完后，玲花就适时的加入了进来。 “丰盛的宴席！” “火锅儿鲜美！” “赛罗日外东赛嗨！” “朋友们！” “欢聚一堂尽情干一杯！” “赛罗日外东赛！” 如果说腾哥尔的歌声像是奔腾的骏马，那么玲花歌声，就像是伴随着骏马飞舞的猎鹰，轻盈而又悠扬。 而他们男女声的合唱，顿时就将现场的气氛拉到了高峰。 一时间，就连刀郎也忍不住跟着一起唱了起来。 李逸也是会蒙语的，看到刀郎加入，他也端起了酒杯，笑着加入了合唱。 而李逸的加入，彻底点燃了现场所有人的情绪，所有人都兴奋的鼓起了掌来，欢呼声阵阵，掌声和笑声几乎要将歌声都淹没了。 直播间观众看到这一幕，弹幕也是齐声飘飞。 “妈耶！这也太热闹了吧？” “这个气氛好好！” “演唱会开始咯！” “是不是全国除了汉族的55个民族喝完酒都能歌善舞啊？” “哈哈！这就是我们蒙省酒桌上的气氛！” “金杯银杯，我们每个蒙省人都会唱的歌。” “歌声一响，我马上就低头啃了口草。” “八年前去蒙省旅游了一次，去了七天，一口热菜没吃上，尽听了这首歌了！” 在观众的讨论之下，唱嗨了的玲花直接端起了酒杯：“感情都在酒里了！来！干一个！” 说着，她就将一杯白酒一饮而尽，喝得很是豪爽。 对于蒙省人来说，酒精就是开嗓的利器。 一杯酒下肚，腾哥尔和玲花彻底唱开了。 而之前答应了观众的线上演唱会，也就此拉开了序幕。 第612章 最完美的演唱会 为了这次的线上演唱会，节目组特意租来了专业的音响设备，在餐厅外的院子里布置了一个小舞台和背景墙。 但没等工作人员把设备调试好，餐厅里就已经唱起来了。 几个嘉宾都是个顶个的唱将，虽然没有设备，甚至没有伴奏，只靠着清唱，就已经把气氛拉起来了。 一首《金杯银杯》唱完，在场众人连干了三杯白酒，情绪更上了一层楼。 艾尔肯拿出了吉他，熟悉的《巴郎仔》旋律顿时就把观众的记忆带回到了十多年前。 “姑娘啊姑娘啊！” “听我说几句话。” “可不可以留给我。” “你qq的号码。” “如果你是大恐龙。” “我也是小青蛙。” “谁都不要嫌弃谁。” “做个朋友吧！” 在场不少年轻网红都没听过这首歌，但黄小明、玲花、曾义、刀郎他们却跟着一起唱了起来。 “亲爱的来吧来吧来吧来吧来吧来吧来吧！” “亲爱的来吧来吧来吧来吧来吧来吧来吧！” 这首歌和他们是同一时期出的，当年也曾经上过彩铃下载榜，红极一时。 被他勾起了当年的回忆，玲花和曾义当即现场就来了一首《月亮之上》。 艾尔肯帮他们用吉他伴奏着，瞬间就把所有人的记忆带回到了彩铃年代。 一时间，直播间里无数观众都用弹幕跟着玲花两人一起合唱了起来。 “我！在！仰！望！月！亮！之！上！” “有多少梦想在自由的飞翔！” “昨！天！遗！忘！啊！风干了忧桑！” “我要和你重逢在那个苍茫滴路上！” 一片歌词中，观众们聊得欢乐。 “我的妈呀！一下给我干回学生时代了。” “【跳舞】【跳舞】【跳舞】【跳舞】【跳舞】” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第537节 “这是曾义词儿最多的一首吧？” “【麦克风】【麦克风】【麦克风】【麦克风】” “我还没注意，曾义在这里还rap了一段呢？” “开玩笑！曾义老师可是华语乐坛说唱先驱者之一！” “说唱先驱不是唱妹妹坐船头的那个吗？” 说笑间，节目组也调试好了音响，派人过来说了声。 但直播间观众听到节目组说外面舞台搭建好了，却纷纷在弹幕中提出了抗议。 “别啊！搞那么正式干嘛？就这么唱不是挺好的？” “就这么唱吧！这样多有感觉？就像朋友在一起吃饭，一起唱歌一样。” “千万别搞什么舞台，真没必要，就这样吃着火锅唱着歌，多好玩？唱累了吃口肉，吃饱了继续唱。” “要换到正式舞台上就没这感觉了。” 不光直播间观众对此有所抵触，唱嗨了的玲花几人也开玩笑似的表示：“这么大一桌子菜不能吃，让我们出去唱歌？也太压榨劳动力了吧？哈哈！” “要不边吃边唱吧？这么好吃的菜摆在面前，谁有心思专心唱歌啊？” “你看观众也都这么说，要不把话筒接进来吧，我们就在这唱得了。” 节目组导演见状，有些为难，只能向王恬请示。 这些设备都是花钱租回来的，要是不用就浪费了。 但王恬看着在持续暴涨的直播在线人数和各项数据，却直接果断示意，让节目组把收音设备接进来，让玲花他们就在餐厅里唱。 对于她来说，设备租赁费不存在浪不浪费，只要节目数据好，在哪里唱都没区别。 直播间观众显然很喜欢现在的氛围，如果为了那点租赁费，扫了观众的兴致，那才是捡了芝麻丢了西瓜。 得知节目组妥协，直播间观众一片欢呼。 而节目组设备人员也把收音设备接了进来，帮几位嘉宾快速调试了一番。 有了顶级收音设备的加持，在场几位唱将更是如虎添翼。 一首首经典老歌在现场和直播间里掀起了一片大合唱的浪潮，尤其是玲花和曾义唱到了他们的那首《奢香夫人》之后，直播间在线观众数量第一次破了千万。 这个数据打破了李逸之前创造的最高记录，直播间里，实时弹幕更是几乎覆盖住了直播的画面。 “刚听的时候：这是什么歌？没听过。 副歌：乌！蒙！山！连！着！山！外！山！月！光！洒！下！了！响！水！滩！” “从来没有听过凤皇传奇的歌，但唱出来的时候我居然都会唱，奇了怪了！” “我声音放大了些，我奶夸我有品味。” “从小学的时候就喜欢听凤皇的歌，但周围的人都说他们的歌土，所以一直都不敢跟别人说。” “哇靠！谁说凤皇传奇土的？老百姓喜欢的艺术才有生命力。” “以前是我妈爱听，现在是我爱听。” “初听还是斜刘海，再听已是地中海。” “你嗦到底为森么！都是我的错！” “质疑我奶，理解我奶，成为我奶。” “00后都出来吧，别躲了。” “哈哈！这气氛太嗨了！跟演唱会是完全两个感觉啊！” “这算是规格最高的livehouse了吧？在故宫里看livehouse，一辈子也就这一次了吧！哈哈！” 不光直播间里嗨到爆炸，现场众人一个个也都嗨到不行。 吴垒他们搬来的两箱白酒已经喝完了，黄酒也喝了不少。 不过为了安全起见，酒喝完之后，王恬没让再拿。 倒不是舍不得他们喝，只是这么多人喝酒，万一谁酒品不好，喝醉了当着直播镜头耍酒疯，那就不好了。 但在场众人大部分也都已经到量了，晕晕乎乎的感觉正好。 一起嗨到了深夜十一点，这场演唱会才落下了帷幕。 桌上的菜都吃得干干净净，就连汤底都快被喝完了。 即便是玲花他们这种专业级别的唱将，也顶不住几个小时的嗨唱。 不过所有人都很开心，直播间观众甚至表示，这是他们看过最完美的一场演唱会了。 喝完了酒以后，又喝了两个小时的茶水，现场所有人基本上都醒酒了。 留下帮忙的网红和食客们又一起帮着把餐厅收拾干净，后厨打扫一新后，才告辞离开。 节目组众人也收拾了东西，返回了酒店。 返程的车上格外的安静。 经过了一晚上的嗨皮，所有人都累得连说话的力气都没了。 只有李逸还在后排跟王恬对接着行程。 高邮美食节那边已经筹备得差不多了，王副局长也给李逸打了电话，询问行程安排。 当时王恬就说过，要一起过去拍摄。 但为了不影响下一期节目的录制，王恬只计划了三天的行程。 第613章 附身道士 三天的行程是很紧凑的，王恬提出，可以将下一期节目的录制延后几天，让这趟行程可以宽裕一些。 李逸算了下时间，表示如果延后，最好就延后一整期节目录制的时间，也就七天。 这样一来，时间会更宽裕一些。 王恬考虑了下，同意了他的建议。 见她答应得痛快，李逸却有些纳闷，忍不住问：“这一延期就是一周，要协调挺多事的吧？你不怕麻烦吗？” “这有什么？” 王恬笑了笑，随即感叹：“时间过得真快，没想到一转眼这节目就录到尾声了。 说真的，我还真不想这么快录完这档节目，能晚点结束，我还挺乐意的。” “你是不用干活儿啊！我们台前的都累得够呛。” 李逸开了句玩笑。 王恬没有在意，笑道：“要是我去台前干活儿，能让这个节目一直录下去就好了。” 说着，她忍不住有些惆怅的叹了口气。 李逸见状，也收起了笑意，安慰她：“没事，天下无不散的宴席，但人生何处不相逢呢？ 录完了节目，咱们也是朋友，有空了也可以一起喝酒啊！” 王恬笑了笑，扭头看着他，笑问：“既然你说是朋友，那我明年拍下一季，你还来当主厨，可以吗？” “只要你掏得起钱，我一定来，但明年请我，可就不是这个价了啊！” 李逸说得一本正经。 “嘁！” 王恬故意打趣：“还说是朋友，张口就提钱。” “亲兄弟还要明算账，在商言商，私下里，咱们再谈交情嘛！” 李逸冲她挑了挑眉，哈哈笑着。 王恬也笑了，随即正色说道：“不管你开多少钱，明年的档期都要留给我，我预订了。” “行。” 李逸点了点头：“给你优先预订权。” 说笑间，车子已经开回了酒店。 到了酒店后，大家就都各自回了房间休息。 吃过了涮锅，衣服上难免会沾染味道。 回到房间后，李逸就迅速洗了个澡。 按照惯例，今晚是要进入木碑空间的。 不过李逸没有直接入梦，而是跟刘艺菲用微信聊着。 因为得避开众人，他们每天都得熬到深夜。 李逸虽然能扛得住，但刘艺菲却已经好久没睡过一个安稳觉了。 于是，李逸就表示，让她今晚就在房间里好好睡一觉，自己也不去找她了。 刘艺菲也正有此意，两人一拍即合，就和以前一样，用语音连麦，各自在房间睡了。 刘艺菲的确是累坏了，连麦后跟李逸说了没几句话，就沉沉睡着了。 听到她均匀的呼吸声，李逸也闭眼进入了梦乡。 熟悉的木碑空间，李逸现身后，视线就落在了木碑上。 他还记得，第一次进来时，这个木碑还空空如也。 经过他这么多次的入梦，这座木碑上也布满了一位位名厨的生平铭文简介，占据了大半的碑面。 看着这些铭文，李逸暗自计算了下，如果按照梦境空间中的时间来算，他在木碑里差不多也活了几百年了。 还好有记忆疏离，不然经历这么久的人生，他的心态都会发生变化。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第538节 抬头看了眼木碑空间后方的八面碑空间，李逸暗自思索。 这几天里，他每晚都有机会进入到八面碑空间里，却迟迟没有去。 上次进入竹碑空间，耗费了长达三十年的时间，给他留下了一定的心理阴影。 八面碑空间里的技艺相对古早，而且地图更大，所耗费的时间也更久。 最重要的是，那个空间里未必能碰得到靠谱的名师，一定的情况下甚至还得靠自己才行。 所以他打算先做好充足的准备，再作打算。 目前，他已经选定了下一次打算进入的碑面，也就是那方木制的碑面。 按照他的初步了解和分析，八面碑不同材质的碑面，应该代表着不同材料的制作工艺。 上次他进入竹碑空间，获得了竹编技艺。 那么这块木质碑面应该就代表着木质材料相关的加工工艺。 木匠的祖师就是鲁班，他在竹碑空间里打过交道，还算熟悉。 他如果进入木质碑面的空间里，附身的想必就是鲁班或者鲁班周边的人。 既然要附身，那么不如附身一个更熟悉的对象，应该可以节省更多的时间。 不过考虑到上次在竹碑空间中的经历，李逸没有急于进去，而是在网上买了不少木工相关的书籍，这两天就该陆续到货了。 他打算带着这些书进去，先用时间加速的功能把书先囫囵吞枣的过一遍，打些基础，再进空间。 他可不想像上次一样动辄耗费三十年的时间来学艺了。 虽然有记忆隔离，但那种痛苦是他实实在在经历的，他不想再受一遍那罪。 收回视线，他熟练的摘下了指环，扎破了指肚。 看到血珠溢出，他刚想下意识的按在木碑上，却忽然停了手。 抬头看了眼四周的雾墙，他忽然冒出了一个想法。 如果是在时间加速的效果下进入木碑空间，会是怎样的效果？ 想到这点后，他就迈步来到了雾墙前，将指肚上的血珠按了上去。 很快，血丝满眼，整个空间变得通红，时间加速开启。 回到木碑前，李逸再次刺破指肚，将手指按了上去。 眼前一黑，只是一瞬，意念回归，李逸忽然闻到了一股香气。 这并不是食物的香气，而是檀香。 睁开眼来，李逸却发现，自己这次并不是躺在床上醒来的，而是盘腿坐着。 这还是头一次。 才一睁眼，三座摆在香案神龛里的三清铜像就映入了眼帘。 香案上摆放着四色花果，神龛前香有烛燃烧，李逸闻到的味道，就是香炉里燃烧着的檀香散发的味道。 看到三清铜像，李逸不由一愣，随即低头看了眼身上。 只见他穿着一身蓝黑色道袍，身下是一个蒲草编织的蒲团。 这次他附身到一个道士的身上了？ 念头一转，他心中已经有了猜测。 于是，他双腿轻轻一撑，整个人就从蒲团上跃起，落在了一旁。 感受着双脚的松快，他暗自嘟囔了句：“禅功不错……” 抬头环顾四周，他发现，自己正身在一座卧房里。 架子床在屋西侧，屋里除了一张桌椅之外，就是面前的这座香案了。 香案旁放着几件法器，其中就有一面铜镜。 拿起铜镜，李逸照了照自己，铜镜中投影出了一个面白无须的中年道士的面孔。 看到他后，李逸就确定了自己的猜测。 这次他附身的人，叫张玄清。 第614章 雍正之死 张玄清是一个十分特殊的人。 他虽然也是一名御厨，但在刚进宫的几年，却一次也没给皇帝做过饭。 主要的原因，是因为他的叔父叫张太虚，是一位道士。 张太虚并不是普通的道士，而是龙虎山的大真人，也是当年为雍正帝炼制既济丹的道士。 雍正是清朝12位皇帝中唯一一位信仰道教的皇帝。 满清在入关之前，一直信仰萨满，后从皇太极开始转信藏传佛教。 雍正在早年间也是信仰藏传佛教的，但到了后期，却转而信了道教。 起因是一次生病之后，一位叫做贾士芳的道士，为他治好了病，而且效果不错。 雍正龙颜大悦，封了贾士芳为妙应真人。 但贾士芳修的是醮仪符箓，不懂外丹炼法。 于是，雍正就密令他推荐懂得医药的道士进宫，其实就是想让他举荐懂得修炼养生之人。 后来，在贾士芳的举荐下，以张太虚为首，王定乾为辅的几位道士进到了宫中，被安置在了圆明园中，为雍正炼制丹药。 雍正四年，他们在圆明园中成功炼制出了既济丹。 这种丹药据说是张魏公传下来的方子，服用可以升降水火，育神益血，久服可延年，令人不老。 从那之后，雍正就经常服用这种既济丹，而且还赠给鄂尔泰、田文镜等心腹服食。 据说鄂尔泰服用了一个月之后向雍正奏报，表示大有功效。 雍正对此颇为自得，在赠给田文镜的时候，还表示自己正在服用它，从未间断。 他还要田文镜放心，表示：“此丹修合精工，奏效殊异，放胆服之，莫稍怀疑，乃有益无损良药也。朕知之最确。” 然而，在雍正十三年，他突然驾崩，乾隆仓促登基。 他的死因无人知晓，传闻众多。 有传说说他是累死的。 由于康熙晚年的宽仁无为政策，让社会矛盾激化，清王朝明显出现了一种颓势。 雍正上台后严苛整顿，雷厉风行，每天都要处理无数个奏折。 据说他不巡幸，不游猎，日理政事，终年不息。 除了去过河北遵化东陵几次之后，十三年里他基本上没出过bj城，所以被称之为最勤勉的皇帝。 所以许多人猜测正是由于他这么劳累，才导致过劳而死。 也有人猜测他是因为暴病而亡。 因为在死前的两天前，雍正就生了病，但并没有病入膏肓，依然还能办公。 但在两天之后，他就突然驾崩了。 但有一件事，也让人把怀疑的对象放在了张太虚等道士的身上。 八月二十五日，也就是雍正帝死后第三天。 乾隆郑重其事地作出一个举措，就是将道士张太虚、王定乾驱逐出了圆明园，逐回原籍。 他在上谕中表示：“皇考万几余暇，闻外间炉火修炼之说。 圣心深知其非，聊欲试观其术，以为游戏消闲之具。 因将张太虚、王定乾等数人置于西苑空闲之地，圣心视之与俳优人等耳，未曾听其一言，未曾用其一药。 且深知其为市井无赖之徒，最好造言生事，皇考向联与和亲王面谕者屡矣。今朕将伊等驱出，各回本籍。 伊等平时不安本分，狂妄乖张，惑世欺民，有干法纪，久为皇考之所洞鉴，兹从宽驱逐，乃再造之恩。 若伊等因内廷行走数年，捏称在大行皇帝御前一言一字，以及在外招摇煽惑，断无不败露之理，一经访闻，定严行拿究，立即正法，决不宽恕。 乾隆在上谕中告诉世人，父亲雍正只是为了消遣，把张太虚、王定乾等道士请进圆明园，但始终没有听信他们，没有吃他们一粒丹药。 而且雍正帝深知他们是市井无赖，生前就嘱咐要将他们轰走，他乾隆也只是执行父亲指示而已。 在驱逐完之后，乾隆还告诫道士们，日后必须守口如瓶、严禁提及与雍正帝有关的任何言行。 乾隆在百忙之中做出这样的举措，的确显得有些刻意。 后世之人对于当年在圆明园中发生了什么，也是十分好奇，众说纷纭。 李逸附身这么多次以来，也或多或少的听说过一些传闻。 据说雍正的身体一直不怎么好，大概从雍正七年起就开始生病了。 他自己说过病症，表示自己“似疟非疟，或彻夜不成寐，或一二日不思饮食，寒热往来，阴阳相驳。” 意思就是他感觉自己忽冷忽热、惊悸不安、食不甘味、寝不安席。 他还曾向鄂尔泰透露，说：“朕今岁违和，实遇大怪诞事而得者。” 究竟是怎样的“大怪诞事”，无人知晓，但从他频繁请道士诵经念咒、驱邪治病，并且服用既济丹的情况来看，应该是心理层面的问题。 不过李逸曾经在附身双林，打探景泰蓝工艺的时候，看过内务府的《活计档》。 所谓《活计档》就是是内务府所属造办处里，记载日常承领各项活计的档案。 里面的主要内容是宫廷传旨交办的铜锾、鞍甲、盔头、珐琅、金玉、匣裱、灯裁、油木、广木等各材料，以及琉璃厂、如意馆、铸炉处、舆图房、画院等工坊的有关事项。 其中雍正十三年八月初九日有记载，“圆明园二所用牛舌头黑铅二百斤”。 而这批数量巨大的黑铅运进圆明园后的第十四天，雍正就突然暴毙了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第539节 所以，在民间也有传闻，说雍正是因为服用金丹过量而死的。 有人猜测，乾隆知道父亲是服用道士丹药致死，所以对这些道人深恶痛绝，便急于将他们赶走。 但他又怕他们泄露雍正帝服用丹药的秘密，将雍正帝不明事理、中毒身亡、不得善终的坏名声广播于天下，便下了圣旨封嘴。 这个猜测不无道理，因为乾隆上位之后，就开始重佛抑道。 在他登基之后，江西巡抚常安上奏汇报了本省夏雨不足，所以在省城及庐山上清宫等地请僧道设斋祈祷雨水等事。 但此举却遭到了乾隆严厉训斥。 乾隆表示：“今见汝奏摺八件，将不关紧要之事，胪列于前，而将奏报雨泽秋成之摺，置于最后。 是汝以雨泽为可缓之事，而竟不以民食为重也。况斋僧道之举，不过祈祷中一事。 多一僧道，即少一农民，乃若辈不惟不耕而食，且食必精良；不惟不织，而衣必细美。 室庐器用，玩好百物。争取华靡，计上农夫三人，肉袒深耕，尚不足以给僧道一人，不亦悖乎！” 他虽然在斥责的话中将僧道并列，但在他登基之后，一直在广建藏传佛教的佛堂、寺庙。 比如宫内的养心殿和中正殿都设有他日常拈香、敬佛、念佛珠的佛堂。 而国中道人却在他的打压之下，从巅峰时期的十万多人掉到了只有两万多人。 所以，后世之人愈发怀疑，雍正之死，就是因为服用金丹过量，所以乾隆才迁怒于道教，打压道教的。 第615章 药膳大师 对于雍正真正的死因，一直没有定论，李逸也只是好奇瞄过一眼，没有细究。 但这次附身在张玄清的身上，却让他突然想起了这茬。 张玄清的叔父就是当年亲历了雍正暴毙事件的张太虚，而且还是炼制既济丹的负责人。 如果雍正真是因为吃了太多丹药而死的，那他就是元凶。 可他被乾隆驱逐出宫后，却一直好端端的在龙虎山炼丹，无病无灾，乾隆也没有动他，这就有点让人捉摸不透了。 最重要的是，他居然还把侄子送进宫来，给乾隆当御厨，这就更奇怪了。 看着镜中的张玄清，李逸对照着回忆。 他记得，张玄清应该是乾隆二十六年进御膳房的，也就是乾隆五十大寿的那年，比李凯乐晚五年。 但进御膳房之后，他呆了五年，都没有给乾隆做过饭菜。 不过他每天也都是按时按点的“打卡上班”，按时“下班”。 平日里他也不会和同僚们聊天说笑，只是一个人待着。 御膳房里，每个御厨都要为自己的菜品负责，所以除了自己带进来的帮厨之外，基本上不会让别人插手。 所以也没人找他帮过忙，他就一个人闲待着，要么坐着喝茶，要么在院子里发呆。 一直到乾隆三十一年入秋，乾隆偶感风寒，吃不下去饭。 于是他突然下了道口谕，让御膳房张玄清烧一道汤来发发汗。 口谕传到御膳房的时候，大家都忘了有张玄清这个人存在。 一直到他出来接旨，大家才想起有他这么号人存在。 那次李凯乐在场，亲眼目睹了这一常卖你。 张玄清领了口谕后，就和太监到一旁说了几句话。 虽然没听到他说的是什么，但大家也都知道，应该是询问乾隆的情况，好知道做什么汤。 毕竟乾隆只是说烧一道汤，却没说过要烧什么汤。 在跟太监打听过情况后，张玄清就去了厨房里，不消半个时辰，就烧了一道萝卜羊肉汤。 太监给乾隆送去，半个多时辰后，就有太监把食盒送了回来。 食盒里的汤碗已经被喝得干干净净了，只有一个空碗被送了回来。 看到空碗后，御膳房一片哗然。 乾隆吃不下饭，御膳房十多位御厨使出浑身解数，做了一道道乾隆爱吃的菜肴，给乾隆送了过去，但乾隆却一口也吃不下。 甚至还没端到床头，就被闻到味道的乾隆赶走了。 但张玄清这道汤，不仅被乾隆喝了，而且还连汤带料，喝了个干净。 于是乎，御厨们就都向张玄清打听了起来，想问问他那道汤是怎么做的，为什么乾隆会喜欢喝。 张玄清也不藏私，表示他只用了白萝卜，葱白，以及几根小羊排烧了锅汤，出锅前撒了些胡椒粉罢了。 御厨们对此都表示有些怀疑，因为这么简单的汤他们都会烧，但为什么张玄清烧的，乾隆就愿意喝呢？ 这时候，还是张东官猜到了缘由。 正所谓药食同源，张玄清并不是按照烧菜的道理烧的这道汤，而是按照药理来烧的。 白萝卜本身就可以消炎、化痰、止咳、理气。 葱白也有发汗解表，散寒通阳的作用。 这两样食材组合起来，本就是一道传统汤药。 而羊肉虽然是发物，但同样也有温补的功效。 乾隆的体质对羊肉接受程度很高，适量食用是不会有问题的。 再加上最后出锅时撒的胡椒，也有有消痰解毒、缓解腹泻、增进食欲的功效。 这一道汤放在乾隆面前，自然可以引起他的食欲。 在听到的张东官的解释后，御厨们这才明白，原来张玄清是一位药膳大师。 于是，在场御厨都向他恭贺，认为乾隆喝他的汤喝得满意，肯定会重重有赏。 但奇怪的是，从那之后，乾隆却像是把他忘了一样，一连一年多，都没再召过他的菜。 而他也不在意，又回到了之前摸鱼的状态。 一直到一年多之后，乾隆再次生病，才又让他煲一碗粥。 而在张玄清给乾隆煲了一碗薏米红糖粥之后，乾隆喝完，又把他晾起来了。 自此，乾隆每次生病，都会让张玄清做份药膳吃。 一直到乾隆五十年以后，乾隆召他做膳的次数才多了起来。 从乾隆五十年，一直到乾隆过世，隔三差五就会让张玄清烧份药膳。 尤其是过世前的几年，每天晚上乾隆都要喝一碗张玄清熬的汤。 而民间也有传言，说乾隆之所以那么长寿，就是因为吃了张玄清做的药膳。 看着镜子里年龄尚轻的张玄清，李逸若有所思。 只是看相貌，这应该是张玄清刚进京的那几年。 而他这次附身，想必就是要掌握张玄清的这手药膳功夫了。 虽然他也会做几道药膳汤，但和张玄清这种专业药膳厨师还是没法比的。 放下铜镜，他将房间收拾了一通，把随身物品也整理了一遍。 张玄清家底颇丰，箱子里压着上千两的银票，还有几十两碎散银子。 但翻箱倒柜找了一圈，李逸却没找到度牒。 低头看着身上的道袍，李逸不免有些疑惑。 没有度牒就意味着不是正式的道士，没有皈依。 那张玄清为什么穿着道袍？ 而且他记得，平日里，张玄清也都是穿着便服进宫的，从来没有穿过道袍。 略一思索，他就换下了道袍，换上了一身便服，迈步走出了房门。 这些疑惑，他有的是时间解开。 既来之则安之，对于这样的经历，他早已经熟门熟路了。 迈步离开了院子，他就上了前门大街。 逛着熟悉的街道，他口中哼着：“同仁堂，开的本是老药铺，先生好比这个甩手自在王……” 主动出击，总比坐在房子里熬日子好些。 他打算去药铺里逛逛，熟悉熟悉药性。 …… 时间一转眼就过去了二十年。 木碑空间中，李逸的身影浮现。 看着面前木碑上浮现的铭文，李逸静静等候着记忆疏离。 张玄清（雍正九年八月初八至嘉庆十一年五月十六） 男，赣省饶州府人，自小习道，因顺治十八年康熙登基后下至全国停发度牒，遂以俗家弟子身份入龙虎山习道，研习药理。 乾隆二十六年，受叔父张太虚举荐，入宫担任药膳御厨。 嘉庆十年，返龙虎山皈依，次年坐化。 第616章 既济丹 随着记忆疏离渐渐生效，那些属于张玄清的记忆也被剥离了出去。 李逸回顾着那些记忆碎片，眼神淡然。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第540节 通过张玄清的记忆，他解开了不少疑惑。 比如当年雍正的死，并不是因为服用既济丹，因为李逸看到了丹方，里面都是些无毒的药材。 丹方里记载，这道丹药药用到烤酥的嫩鹿茸三两，牛膝、肉苁蓉各一两半，用高度酒浸泡一晚，也就是12小时。 还有一两半的干地黄，先用酒泡半个时辰，再上锅蒸熟。 当归也要一两半，去芦后酒泡一晚。 以及一两半的柏子仁，一两半的沉香，一两半的茯神，一两半用酒浸泡一晚的枸杞。 一两半微微炒过的酸枣仁，一两半炒熟的山药。 还有一两半的远志，用半两甘草一起煮熟。 二两半的附子，炮制后去皮脐。 把这些材料全部焙干以后，一起碾成细末，搓成枣肉丸，既济丹就做成了。 吃的时候，也只需要在吃饭之前，用温酒盐水服用下去就可以了。 这些药材基本上没有什么毒性，长期服用即便没有益寿延年的效果，但起码吃不死人。 通过张玄清的记忆，李逸也知晓了背后的内情。 原来当年张太虚他们压根就没打算给雍正炼制真正的金丹。 他们只是随手用一些温补的药材制作了这种既济丹，来糊弄雍正。 而其他大部分的时间，他们都是在利用皇家的资源，白嫖各种材料，来尝试炼制传说中的九转金丹。 但一直到他们被驱逐出宫前，他们也没能炼制成功。 至于雍正的死因，其实是因为长时间过度劳累导致的心肌梗塞。 当时闻讯赶至的乾隆也是以为雍正是因为吃了金丹而死的。 张太虚见状，只好说明了实情。 虽然欺君之罪也是死罪，但如果这么杀了张太虚他们，也就坐实了雍正被方术道士迷惑的事实。 皇帝被臣子欺骗不算大事，还能夸一句宅心仁厚。 但被方术道士欺骗，那就是昏庸了，没有哪个皇帝愿意背负昏君的骂名。 于是，乾隆只能下了那道上谕，把张太虚他们驱逐出了圆明园。 但这口气不能不出，乾隆就把气撒到了道教的头上，对道教宗门大肆打压，天下道统也迅速衰落。 民间传言雍正是死于服用金丹，各大道教宗门不敢解释缘由，有苦难言。 而张玄清就是在这个背景下被安排进京的。 他的任务，不是替天下道门求情，他也没那个本事。 张太虚安排他进京的目的，就是通过他的一手精湛的药膳手艺，一点点的改变乾隆心中对道教的成见。 张太虚对乾隆很熟悉，知道绝对不能表现出一丝想要改变上意的想法来。 他只能先安插一个能在乾隆眼皮子底下，又不至于让他想起雍正之死，惹他厌烦的人，来让乾隆看到道门的好处。 这个过程可能需要几十年，或许会耗费张玄清一辈子的时间。 但对于一个传承千年的教派来说，几十年的时间只是弹指一挥。 历史上各个教派的纷争，也是以朝代为时间计量单位的。 区区几十年，和一个弟子的一生，是绝对值得付出的。 不过李逸是知道后续的，乾隆为了维护统治，心肠是很硬的。 他不光对道教压制力度日益加大，对佛门的压制也加大了力度。 他不仅屡次要求各省督抚削减僧道度牒，还对各省执行不力的情况屡次斥责。 但因为管理难以实施下去，最终他还是废除了度牒制度，改为了保甲制度，对在籍僧道逐名造册，宫观祠庙悬挂门牌，如同查点民户一般。 也是从这个时候开始，他才开始增加了召张玄清制作药膳的次数。 而张玄清通过精湛的药膳厨艺，也逐渐征服了乾隆的胃口和肠胃。 记忆渐渐剥离完毕，李逸从记忆碎片中抽出思绪，低头看向了脚边的药碾。 这是张玄清用来制作药膳时最常用用到的工具了。 将药碾拿起，他低头嗅了嗅，一股浓郁的药香就涌入了鼻腔，让他忍不住打了个喷嚏。 他的鼻子就连呛辣的辣椒和花椒烟气都不怕，但这股药香却极具穿透力，轻易就攻破了他的防御。 不过这个喷嚏打出来后，李逸却感觉格外的舒坦，神清气爽。 回头看了眼金属板，上方他的职业依旧还是【厨艺名师】。 现实世界中，这个职业的升级果然艰难。 抬头看了眼周遭依然通红透明的雾墙，李逸若有所思。 他还记得自己这次进入木碑空间前的小实验。 这个木碑空间同样有着时间加速的功能，但加速效果是10：1。 他是在进入木碑空间前启动这个功能的，但他出来以后，这个功能还没结束。 就在他思索间，鲜红消散，雾墙逐渐恢复了原状。 见状，李逸念头一动。 下一刻，他就从酒店的床上醒了过来。 睁开眼睛，他拿过手机看了眼时间。 果然，现实时间只过去了一个小时。 这说明他的实验是可行的，用时间加速功能的确可以缩减进入梦境空间的时间消耗，节省现实时间。 将手机放了回去，李逸习惯性的抬起右手，按在了左手脉搏上。 这是张玄清的习惯，每天睡醒后都给自己号个脉。 他在龙虎山研习的是药理，药膳只是他为了验证药理顺手练出来的手艺罢了。 不过他从来没有给别人看过病，只在自己身上练过手。 否则，他应该能弄个中医的新职业出来。 但他并不觉得可惜，因为他所掌握的是比医术更好的药膳。 医术是为了治病，而药膳则是为了养身，避免得病。 再厉害的医术都比不上不得病，殊途同源，健康才是所有人共同的目标。 收拢思绪，他闭上了眼睛。 熬夜最伤身，即便以他的身体素质，也是少熬夜为好。 一觉睡到天亮，李逸被快递电话吵醒，是他买的书到了。 刚去快递点取了书回来，李逸正在出租车上给小吕罗列着需要购买的食材和药材，就忽然收到了刘艺菲的微信。 “我来大姨妈了。” 看到信息，李逸算了下时间，的确也到日子了。 “卫生巾还有吗？我刚好在外面，没有我给你买一些。” 给刘艺菲回了条信息，李逸就在清单上加了几个药材。 益母草，川芎，红花，香附…… 第617章 血海穴和太冲穴 “卫生巾还有，就是有点疼。” 在看到刘艺菲回过来的信息时，李逸还没多想。 但等他刚到酒店的时候，刘艺菲却给他打来了语音，说话都带上了哭腔。 “你回来了吗？我肚子好疼……” 听到她的声音，李逸不由一愣，赶忙问：“怎么了？疼得厉害么？” “嗯……越来越疼了。” 李逸闻言，一边给司机付钱，一边说道：“我已经到酒店了，你等着，我现在马上上来。” 说完，他就拎着书下了车。 直奔电梯，上楼来到了刘艺菲的楼层。 电梯门开，李逸就碰到了一个住在这一层的工作人员。 “逸哥，早啊！” 她看到李逸，就主动打了个招呼。 冲她点了点头，李逸就把手中的书递给了她：“帮个忙行吗？你帮我把这些书带下去，放车里，我有点事儿，一会儿再下去。” “哦，好。” 工作人员没多想，接过书就进了电梯。 李逸腾出手来，直奔刘艺菲的房间。 来到门口，他从口袋中拿出房卡，就刷开了房门。 进门来到卧室，他就看到了窝在床上扁着嘴掉眼泪的刘艺菲。 见她头发乱糟糟的凄惨模样，李逸忽然有点想笑。 但这个状况笑出声的确不太好。 清了清嗓子，压下笑意，李逸上前来到到床前坐下了身来，伸手摸了下她的额头，问：“还在疼吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第541节 “嗯，好痛。” 刘艺菲委屈巴巴的望着他，眼泪又扑簌簌的掉了下来。 “哪里痛？” 李逸隔着被子按着她的腹部问：“是肚子痛，还是腰痛？” “都痛。” 刘艺菲抿了抿嘴：“肚子疼得更厉害一些，腰也疼，还有点发酸。” 闻言，李逸就拿过了她的左手，用食指、中指和无名指三个手指按在了她桡骨茎突处，也就是手掌下方两横指的位置。 这是中医切脉最常用的寸关尺法。 脉学中认为，桡骨茎突处为关，关前的腕端为寸，关后的肘端为尺，分别称为寸脉，关脉和尺脉。 而左右手的不同脉区，也代表着不同的器脏。 比如左手的寸脉是心脏的反射区，关脉则是肝脏的反射区，尺脉是肾的反射区。 右手的寸脉是肺的反射区，关脉是脾胃，尺脉则是命门。 但选择相应的部位后，也要结合浮、中、沉等不同的切按方法，以及望、闻、问、切四个诊断阶段结合分析，来从各个方面求诊正确的脉象。 所以，李逸进来后，才会问她疼的部位是哪里。 在她左手寸脉、关脉切了下，又在尺脉处切了下，李逸心中就大致有数了。 “这次的量是不是比以前多一些？” 他开口询问。 “你问这个干嘛？” 刘艺菲有些尴尬，但还是点了点头：“是比上次多一些。” 李逸闻言，也确定了自己切到的脉象无误。 “寸脉，关脉调和，尺脉绝不至，肯定月事不利。” 李逸说着，就从被子里拿出了她的右脚。 “把腿绷直。” 李逸提醒了句。 刘艺菲依言照做，她的膝盖内侧就出现了一个微微凹陷的位置。 李逸用手掌包裹着她的膝盖，大拇指刚好贴合进这个凹陷的位置。 他微微用力按压下去，指肚传回了触感，在凹陷的中心位置有个凸起的肌肉，被他按了下去。 感受到李逸的按压，刘艺菲忍不住嘶的轻轻吸了口气。 李逸按的力气比较大，稍微有点疼。 但也不知道是不是错觉，她只感觉李逸按压以后，原本小腹的坠痛好像真的有所缓解了。 “这里是血海穴。” 李逸解释：“大腿的内弯股前区，髌骨底部内侧端往上两寸的位置。 按压这里是有引血归经的效果的，可以缓解一些痛经。 你感觉怎么样？” 感受着他的按压，刘艺菲微微点了点头：“好像好一点了。” “才开始按，效果要慢慢出来的。” 李逸说着，腾出了另一只手来，拿过了刘艺菲的左脚，用大拇指沿着她的大脚指和食指指骨向上推着。 指肚推过了第一个关节和第二个关节，推到了末端结合的地方，他的指肚就感觉到了一处凹陷。 用指肚按压下去后，他就感觉到了内部有突突跳动的脉搏传了出来。 “这里是太冲穴。” 他开始用力按压揉捏了起来，一边解释：“这里也可以缓解痛经，还能疏肝益胆，起到镇痛的作用。” 随着他的揉捏，刘艺菲渐渐感觉到小腹逐渐放松了下来。 虽然还有些隐隐作痛，但和之前的抽痛相比，已经好了很多了。 “好点了吗？” 李逸看着她询问。 “嗯，好多了。” 刘艺菲轻轻点了点头，脸上也多出了一丝笑容。 “你上次来月经，好像没疼吧？怎么这次这么疼？” 李逸疑惑询问。 “上次也疼。” 刘艺菲嘟囔着解释：“但上次咱们不是还没在一起嘛？我疼也只能忍着呀？” 听到她的解释，李逸顿时明白了。 上次她没人撒娇，只能忍着。 这次有他在，她有了撒娇的对象，自然就不用强撑着了。 看着偷眼瞄自己的刘艺菲，李逸忍不住轻笑了声。 刘艺菲顿时不好意思的捂着脸哼唧了起来：“不许笑我～！” “没笑你，我只是突然想到了开心的事情。” 李逸笑着解释了句。 “哼！” 刘艺菲拿下手来，刚想吐槽两句，手机却忽然响了起来。 她伸手拿过手机，看了眼微信语音头像，就冲李逸比了个安静的手势，随即接通了语音。 “喂？恬姐，嗯，我还在房间，一会儿就下去了，我先不吃了，你们吃吧！不用给我带了……” 她说到一半，就看到李逸冲她比了个手势，就改口说道：“还是带点吧，帮我带半截玉米，再带两个鸡蛋好了，嗯，那挂了。” 说完，她就挂了语音。 “来例假必须要吃饭的，不然营养跟不上，是亏身体的。” 李逸帮她按压揉捏着穴位，忽然想到了什么，冲她示意：“这个穴位要一直按才能缓解，你记住这两个位置，上了飞机以后可以按一下。” 说着，他就给刘艺菲教着怎么找到这两个穴位。 但刘艺菲学了好一会儿，却还是找不到穴位。 眼看时间已经快到点了，她叹了口气，摆了摆手：“算了，也就两三个小时，忍一下就过去了，又不是没忍过。” 第618章 你和艺菲在一起了？ 刘艺菲嘴上说得轻松，但等她到了机场以后，逐渐重新变得严重的痛经又让她萎靡了起来。 察觉到了她的状态不对，赵金麦小声问了她几句，就从包里找出了一盒红糖姜茶，去帮她接了杯热水，帮她泡了杯红糖姜茶。 但刘艺菲喝了几口就放到一旁不喝了。 这个红糖姜茶喝着并没有什么效果。 她强撑着上了飞机，进了舱以后，就窝在座位上，闭眼休息了起来。 赵金麦坐在她身旁，帮她把杯子拿了过来，想让她再喝几口，刘艺菲却只是摇头。 他们坐的是商务舱，有商务舱空姐专门为他们服务。 两位空姐帮她们把随身的包和行李放进了行李舱后，就拿过了拖鞋，帮她们换上了。 吴垒的位置和李逸在一起，他换上拖鞋后，就戴上眼罩，呼呼大睡了起来。 他早上早起，抽了两个小时的时间健身，这会儿刚好补一觉。 黄小明坐在前排，戴着耳机沟通着公司的事。 他有自己的工作室和公司，平日里大部分的空闲时间也都是在处理工作。 即便是上飞机的这段时间，他也都是在开电话会议。 很快，飞机就起飞了。 在爬升的过程中，李逸一直在关注着刘艺菲那边。 她紧闭着眼睛，皱着眉头，捂着小腹，看上去忍得难受。 李逸看在眼里，有些不忍。 于是在飞机刚开始平飞后，他就伸手拍了下赵金麦的胳膊，冲她用手势比划了下，表示要换座位。 赵金麦看到他的手势，愣了一下，才反应过来，明白了他的意思。 回头看了眼一脸痛苦的刘艺菲，她就拿着东西起身，跟李逸换了个座位。 刘艺菲依然闭着眼睛，没有察觉到李逸换过来的动静。 一直到李逸伸手抓着她的脚踝，把她的腿放在了自己的膝盖上，她才惊讶的睁开了眼睛。 看到李逸坐在了身旁，还毫无顾忌的拿起了自己的脚，揉捏着穴位，刘艺菲有些慌张。 她坐起了些身子，越过李逸向隔壁看去。 坐在了李逸位置上的赵金麦偷偷往这边看着，发现她正在看自己，就吐了吐舌头，抬手挡着眼睛，别过了脸去。 而她身旁的吴垒则长着大嘴，睡得深沉。 黄小明坐在前排，戴着耳机看着合同，聚精会神。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第542节 见只有赵金麦看到，刘艺菲略松了口气，但心中还是有些不安，忍不住低声说道：“我没事的，忍一忍就好了。” “别乱动。” 李逸低声说了声，将外套拿了过来，盖在了她的腿上，随后就盲按找准了她腿上的穴位，帮她按摩了起来。 随着他的按摩，刘艺菲的痛苦缓解了不少，面色也好了起来。 原本的紧张渐渐消散了，刘艺菲看着认真帮自己按摩的李逸，眼中亮晶晶的，嘴角也满是压不住的笑意。 “你睡一会儿吧，没事。” 李逸轻声说道：“这舱里都是咱们自己人，别担心。” “嗯。” 刘艺菲点了点头，就安心的闭上了眼睛。 忍了半天的疼，她也有点累了。 痛苦缓解之后，她马上就感觉到了一股困意的袭来。 歪着脑袋靠在椅背上，她没一会儿就睡着了。 李逸依然在帮她按摩着穴位，手中不停。 昨天晚上想必她就没怎么睡好，先让她睡个安稳觉吧！ 赵金麦原本还在偷偷看着这边，但看了几次后，就感觉没什么意思了。 于是她索性也调整位置，闭上眼睛睡了过去。 吃李逸他们的狗粮，还不如多睡一会儿呢！ 前排，黄小明终于看完了合同，写好了批复。 空中没信号，他摘下耳机，合上了电脑。 等到飞机一降落，他就可以把这些合同发回去了。 伸了个懒腰，他回头看了眼身后。 吴垒在呼呼大睡，一旁的赵金麦也睡得安静。 诶？麦麦怎么坐这来了？ 他记得这不是李逸的位置吗？ 转过头来，他看向了赵金麦的位置，却发现李逸正坐在那里，膝盖上搭着件衣服，衣服下是一双脚，而李逸正在脚上按着…… 嗯？ 黄小明忽然瞪大了眼睛。 他赫然发现，李逸膝盖上放着的，正是身旁刘艺菲的脚！ 这……这是什么情况？ 他有些懵了。 大庭广众之下摸人家艺菲的脚？ 这太奇怪的吧？ 以他对李逸的了解，李逸应该不是这种人啊？ 不对！ 他忽然发现了一个问题。 李逸按的幅度不小，用的力气应该也不轻。 这么大的力道，刘艺菲不可能没有察觉。 但刘艺菲只是靠在椅背上睡着，两只脚也自然的搭在李逸的膝盖上，像是很放松的样子。 这说明，她是知道李逸在按她的脚，而且她也是愿意让李逸按的。 这又是什么情况？ 难道李逸和刘艺菲已经在一起了？ 黄小明脑中自然而然的浮现出了这个念头，但他却意外的不觉得突兀。 他回忆了下才发现，这事儿好像早就有端倪了。 之前他就发现过，刘艺菲和李逸只见好像没什么边界感，有些肢体语言甚至还显得格外亲昵。 而李逸对刘艺菲也好像格外关照，但凡是做了好吃的，他总会叫刘艺菲去试菜。 吃饭的时候，菜里最好吃的，也总是会不知不觉间就到刘艺菲的碗里。 不过他一直都没往这方面想，因为在他的印象里，刘艺菲一直是个小姑娘的形象，他也一直把刘艺菲当个小妹妹看待。 他一直以为，刘艺菲还得再长大一点才能谈恋爱。 但在看到眼前这一幕的时候，他才忽然意识到，不知不觉间，刘艺菲也已经到了谈恋爱的年纪了。 仿佛察觉到了黄小明的视线，李逸抬眼看了过来，刚好对上了他的视线。 看到黄小明一脸惊讶的看着这边，李逸笑了笑，随即抬起了手来，竖起食指冲他比了个噤声的手势。 黄小明看到他的动作，最后一丝疑惑也被打消了。 看来李逸和刘艺菲真的在一起了。 见状，黄小明笑着冲李逸点了点头，随即挑起拇指点了个赞。 李逸也点了点头，就放下了手来，继续帮刘艺菲按摩了起来。 一直到飞机抵达了扬州上空，开始盘旋降落，李逸才收了手，让刘艺菲系好了安全带。 飞机停稳，李逸帮刘艺菲拿了行李下了飞机。 前往行李提取点的路上，黄小明追上了李逸的步伐，揽着他的胳膊，压低声音问：“你和艺菲在一起了？” 第619章 秦邮蛋品 面对黄小明的询问，李逸不置可否。 但他没有否认，意思就已经很明显了。 黄小明见状，不由惊叹着拍下他的肩膀，打趣：“你小子可以啊！我都没发现，你居然不声不响的把小龙女给追到手了。 这要是让她的那些粉丝知道了，恐怕你得挨不少骂。” 李逸笑了笑，解释：“我们也是顺其自然。” “哈哈，挺好的。” 黄小明笑着说道：“你放心，这事儿我肯定帮你们保密。” 他自己也是当老板的，很清楚行业里的艺人合同都是怎样的。 像刘艺菲这种级别的女演员，经纪公司肯定是会严格限制她的私人恋爱的。 否则一旦恋爱消息曝光，肯定会引起她粉丝的反对，导致人气下降，商业价值降低，公司肯定不愿意。 当初他在和刘艺菲拍戏的时候，刘艺菲还没成年，合同签的就更严格了，违约金不少。 这种情况下，李逸和刘艺菲的恋情肯定是不能曝光的。 听到他的话，李逸笑着点了点头，道了声谢。 他知道以黄小明的性格，即便发现了他和刘艺菲的关系，也肯定会守口如瓶。 不过在飞机上，他之所以起身去照看刘艺菲，就是已经做好了心理准备。 这种藏着掖着，看着女朋友难受，却不能上前安抚的感觉，他很不喜欢。 那份阻挡在他们之间的合同，无非就是钱的问题罢了。 能用钱解决的问题，都不是问题。 景泰蓝厂还没建起来，就已经接到上千万的订单了。 要不了多久，那点违约金就不成问题了。 回头看了眼挽着赵金麦胳膊的刘艺菲，李逸笑了笑。 刘艺菲正和赵金麦说着悄悄话，见李逸看过来，有些不好意思。 “还疼么？” 李逸等她来到近前，才低声问了句。 “好多了。” 刘艺菲摇了摇头。 李逸给她按摩了一路，这会儿她感觉已经舒服多了。 “啊～哈！” 后方背着双肩背包的吴垒张嘴打着哈欠，来到了近前，疑惑问：“怎么了？” 他对于飞机上发生的事还一无所知。 “在说你睡觉睡得香呢！” 赵金麦忍着笑，开了句玩笑。 “早上起太早了。” 吴垒挠了挠脑袋，眼看行李箱从输送带中滑出，他就赶忙跑了过去，把箱子捞了起来。 众人拿好行李，就往接机口走去了。 而等他们出现在接机口处，就听到了一阵欢呼声传了过来。 接机口围满了人，不少人都举着接机牌，上方写着黄小明、李逸等人的名字。 而后方有人打起了一条横幅，上面印刷着一串大字。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第543节 热烈欢迎名厨李逸先生及《中餐厅》节目组参加高邮湖首届湖味美食节！ 看到这行大字，走在前方的吴垒抬手指着，兴奋的回头说道：“逸哥！看！欢迎你的！” 李逸的视力比他好，刚转过弯的时候，就已经看到了在接机口等候着的王副局长等人了。 一行人走出接机口后，王副局长就主动迎了上来，握住了李逸的手：“一路上辛苦了。” 而他身后的工作人员，也手疾眼快的接过了李逸等人的行李。 “盼星星盼月亮，终于把你们盼来了。” 王副局长笑呵呵的和其他人也握手打了番招呼，就引着众人一起往电梯口走去。 机场是公共场合，不好占用太多时间。 一行人上了大巴车后，王副局长就让司机开着，往高邮方向开去。 “行程我都安排好了，咱们先去厂里参观一下，再去高邮湖那边。” 王副局长和李逸坐在一起，过道隔壁是王恬。 他跟李逸说完后，就回头冲王恬笑道：“王制作，待会儿到了厂里，咱们可以多拍点素材。” 这也是他安排李逸和节目组参观食品厂的主要目的，就是想借《中餐厅》的知名度，来给本地企业打广告。 王恬笑了笑：“到了地方，我们就会开始直播，至于正片剪辑，广告投放的事，咱们后面再说。” 直播可以随便拍一拍，但要是放到正片里，就属于直接广告宣传了，按规矩是要收费的。 王副局长明白了她的意思，点头笑道：“晚上我在咱们市里酒店安排了顿便饭，给你们接风，忙完正事儿，咱们边吃边聊。” 他说这话的意思就是没拒绝，具体情况等晚上再沟通。 车子很快就开到了第一家名叫秦邮蛋品的食品厂。 厂里显然早就接到了通知，大门内外打扫得干干净净，厂长也亲自来到了门口迎接。 节目组下车后，就麻利的开启了直播。 王副局长热情的邀请着李逸和节目组一行人往厂里走去，一边如数家珍的给他们介绍着：“我们高邮有很多咸鸭蛋食品加工的企业，基本上都在高邮湖下游，京杭大运河的边上。 这里水路交通畅通，原材料采购方便，自古以来，高邮的咸鸭蛋都是从这边装货，发去扬州，金陵那边的。 这家企业叫秦邮，是我们本地比较老的品牌了，隔壁那边还有家邮星，还有红太阳，国贸大厦那边还有家三湖，待会儿我们也可以过去看看。 这几家都是我们本地的老企业了，这家秦邮已经开了有五十多年了。 我们高邮本地的蛋企，都是受到本地麻鸭蛋行业协会监管的，我们当地政府也把他们列为重点监察单位，就是为了保护我们高邮咸鸭蛋的品牌。 这次你们节目过来，也希望你们能替我们多多宣传一下，让更多的人了解我们高邮的美食文化，让更多的人品尝到我们高邮咸鸭蛋的美味。” 在王副局长的引荐下，秦邮的齐厂长就带着李逸和节目组众人进入厂区内，参观了起来。 这家企业的规模不小，除了主打的咸鸭蛋相关产品之外，还开发了卤味鸭鹅，速冻点心，蛋黄月饼，高邮湖水产等等新产品。 不过咸鸭蛋还是他们的主营业务板块。 在齐厂长的带领下，节目组一行人进入到了蛋品生产厂房里。 看到数以百万计的鸭蛋堆满了蛋筐，层层叠叠摞在一起的壮观场面，在场的所有人都被震惊到了。 而直播间观众看到这一幕，也是惊叹不已。 “我做梦也没梦到过这么多的蛋。” “这要是全打碎了可怎么办？” “好想把这些货架推翻，那可太解压了！” “那叫浪费食物，不叫解压。” “我太喜欢吃咸鸭蛋了，这里简直就是天堂！” “我吃蛋黄！蛋白留给你们吃！” “畜生啊！” 第620章 咸鸭蛋赞助 原料车间和加工车间是相通的，有工人在不停的用板车、叉车搬运着鸭蛋，往加工车间运送。 加工车间里，几个蛋品拣选设备工作着，女工们在挑选着鸭蛋，往输送带上放着。 输送带尽头，有两个不锈钢的大桶，里面是红色的泥浆，正在被下方的部件推动旋转，掀起了一道道泥浪。 鸭蛋被输送带输送到了不锈钢桶上方，先后落进了泥浆里。 不锈钢桶旁有工作人员在不停的往出捞着裹满了泥浆的鸭蛋。 “这就是我们厂的生产线了。” 齐厂长在一旁给李逸一行人介绍着：“我们厂一直用的都是传统的腌制方法，但从蛋品拣选，到滚泥、滚灰的加工过程，都是用现代化的设备来完成的。” 李逸看着忙碌的生产线，开口问：“你们配的泥基，用的酒还是绍兴花雕？成本不低啊！” “嗯？” 齐厂长被他这个问题问得愣住了，惊讶问：“你怎么知道？” “闻也闻出来了。” 李逸抬手指了下那个翻滚着泥浆的不锈钢桶，随口解释。 一旁的王副局长哈哈笑着打趣：“人家可是号称厨神的名厨，你这点秘方人家可不就一下就闻出来了么？” “失敬失敬。” 齐厂长也笑了：“传统工艺里，我们高邮咸鸭蛋配的泥基里就是要加绍兴花雕的，我们用的配方都是从老时候传下来的，周边的人都是吃惯了的，肯定不会改配方。” 咸鸭蛋的制作并没有太复杂的秘方，高邮本地人家家户户也都会做。 而且制作方法也都大差不差，都是用泥土、盐、水和酒做成泥基，没有太多的秘密可言。 其中唯一复杂一点的但就是盐的用量了。 盐太多，鸭蛋就咸，盐少了鸭蛋又腌不到位，不出油。 这里面还是有点门道的。 不过这对于专业的厨师来说，也不算什么秘密，多配几次基本上都能配得出来。 卖一两块钱一颗的咸鸭蛋，本身就很难谈得上有什么秘方，所以王副局长才会当着镜头用秘方泄露开玩笑。 但听话听音，李逸虽然只说了两句，但那句“成本不低啊”却是很值钱的一句话。 他点出了这些咸鸭蛋的泥基里加了绍兴花雕，还说了句成本不低，就是在给咸鸭蛋贴金。 泥基里放了多少花雕酒，齐厂长最清楚不过了。 一桶几百斤的泥浆里，最多也就放五斤的花雕，能有点花雕的味道，但也就那么一点。 毕竟一颗才卖一块多的蛋，放太多的花雕，成本也保不住。 但消费者不知道这件事。 李逸这么说以后，观众们才会知道，原来区区一两块一颗的咸鸭蛋，居然是用花雕酒做的。 甭管放了多少花雕，总归是放了不是？ 这么一来，产品的档次感一下就拉上去了。 所以，齐厂长才马上把话头接到了传统制作工艺上，算是完成了一次宣传。 说完之后，齐厂长看了眼王副局长，就冲李逸笑道：“李先生，你们大老远来一趟，今晚我做东，顺便请你们尝尝我们厂的产品，请务必赏个光啊！” 投桃报李，李逸能当着镜头帮忙宣传，安排一顿饭肯定应该的。 “那就还是金陵饭店吧！” 王副局长替李逸一口答应了下来。 他所说的晚宴，其实就是让厂家安排。 但没等他开口，齐厂长这边就已经主动请缨了。 见王副局长开口，李逸也就没客气，冲齐厂长道了声谢：“那就打扰了。” “不打扰不打扰，远来是客嘛！” 齐厂长笑得开心。 平日里他也没少接待考察组，但基本上都是白花钱。 遇到李逸这么懂宣传，又给面子的宣传方，他请客请得心甘情愿。 “李先生用过我们高邮的咸鸭蛋做菜吗？感觉品质怎么样？” 齐厂长笑呵呵的问着。 “很好。” 李逸笑道：“高邮咸鸭蛋的品质不用我说，自古以来都是名声在外的。 本地的麻鸭都是吃水草长大的，鸭蛋品质本来就好。 而且高邮的传统腌制方法也讲究，腌出来的咸蛋蛋白鲜、细、嫩，蛋黄松、沙、油，古代宫里用的咸蛋，都是用高邮咸鸭蛋做的，品质自然差不了。” 花花轿子人抬人，听到李逸的夸赞，齐厂长更是笑得眼睛都眯成了一条缝。 他当即表示：“我听王局长说，后天的高邮湖美食节，李先生要做菜？ 这样，我们厂愿意赞助十万颗咸鸭蛋，希望李先生能用我们厂最好的咸鸭蛋，做出最好吃的菜，让全国各地的游客都尝尝！” 李逸闻言，扭头看了眼王副局长。 见王副局长笑眯眯的点头示意，他就没客气：“那就多谢齐厂长了。” 十万颗咸鸭蛋，也就是不到十万块的成本而已，对于蛋品厂不算什么。 但要是能借他的手，在美食节上亮个相，那又是一次成功的宣传。” 做生意的就没有一个不精的，但精的不止齐厂长一个。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第544节 王副局长带着李逸和节目组众人参观完秦邮蛋品后，又去其他几个厂逛了一圈，就又弄到了四十万颗咸鸭蛋的赞助。 红太阳的老板甚至还表示愿意把自己的宾利和司机都借给李逸，来接送他前去参加美食节。 李逸原本想婉拒，但王恬却替他答应了下来。 王恬觉得，在美食节当天，可以用这辆车来个帅气的登场，搞搞节目效果。 李逸虽然觉得没什么必要，但王恬已经答应下来了，他也只能接受了这个提议。 在参观完红太阳后，红太阳老板请王副局长和节目组一行人在厂里餐厅二楼吃了顿便饭。 吃完饭后，王副局长就带着李逸一行人来到了高邮湖景区。 景区餐厅里，已经有三百多人在等着了，他们都是报了名租赁了摊位的摊主，按照活动安排，来参加李逸的培训。 李逸抵达的时候，餐厅里满是烟气。 摊主不少都是男人，个个都叼着烟，有说有笑。 看到他们连厨具都没带，李逸就知道，这些摊主对于这个培训，显然并没有几个人上心。 见状，李逸就趁着节目组架设机器的空档，来到了餐厅前方，冲现场摊主说道：“都把烟灭了。” 他的声音洪亮，直接压下了现场说笑的嘈杂声。 听到他的声音，摊主们这才看了过来，一个个疑惑的瞅着他，不明所以。 “都把烟灭了。” 李逸又说了一遍，跟着才说道：“明天的正式培训，我希望你们都把吃饭的家伙带过来，不然我没法教。” 第621章 咸蛋黄风味六种做法 听到李逸的话，现场摊主们才听明白，原来他就是要给在场摊主培训的人。 现场几百名摊主，显然并没有几个认出他的。 小吃摊做的是辛苦生意，起早贪黑，日夜颠倒都是常事儿。 平日里有点空闲，基本上也都是用来补觉，办私事的，很少有时间看电视或是长视频节目。 不过对于专业导师，大家都还是愿意给点面子的。 于是，摊主们都掐灭了手头的烟，望向了李逸。 “靠窗的把窗户打开一下。” 李逸抬手吩咐。 两侧靠窗的摊主起身，打开窗户，对流风顿时将烟气排了出去，空气也清新了不少。 看着餐厅里的烟雾散去，李逸放缓了语气：“抽烟对味觉的影响很大，你们平时抽可以，但培训的这两天，最好别抽了，不然味道你们拿捏不准，学不到家。” 听着他的话，在场摊主们面面相觑，只有几个人稀稀拉拉的应了声。 显然，大部分摊主对于李逸直截了当的说话方式不太习惯，甚至觉得他比较凶。 但李逸只有一天半的时间给他们培训，没有多余的时间培养感情了，只能用最直接了当的方式来沟通。 而且两三百号人在一起，是很容易混乱的。 每个人小声说一句话，都会马上乱得像是菜市场。 要想提高效率，就必须要快速拿下话语权才行。 “咱们只有今天一下午和明天一天的时间来培训。 我原本是想趁着今天下午多给你们教几道小吃的，但你们大部分都没带厨具。 所以我只能演示一遍，你们自己回去再练习了。” 李逸简单的解释了下，就抬头看向了门口。 工作人员已经把厨具和准备好的食材搬运进来了，放在了后方靠窗的位置。 摄制组架设好了机器，刘艺菲几人也都来到了李逸身旁。 他们已经习惯在李逸身后给他打下手了，对于李逸的习惯，也没人比他们更了解。 所以，有他们在的时候，李逸的效率才是最高的。 看到刘艺菲几人，现场摊主们顿时一片惊讶。 这时候，有人才认出李逸，指着他惊呼：“他是那个中餐厅里的厨子！” 随即，现场就响起了一片窃窃私语声。 李逸没有在意，快速放好了食材，调味料，摆好灶台后，就抬头看向了前方摊主。 见他看向自己，摊主们迅速安静了下来。 李逸见状，就开口说道：“这次咱们高邮湖要搞一次湖味美食节，在场应该有不少都是咱们本地人，对咱们本地的特产应该都很了解。 既然是湖味美食节，那美食节上就应该有更多的高邮湖特产食材。 所谓的湖味，就是鱼，虾，蟹这些湖鲜，还有鸭、鹅这些水禽。 但要怎么把它们做出高邮特色呢？ 大家都知道，高邮最著名的特产，就是咸鸭蛋。 咸鸭蛋除了可以直接吃之外，也是一个很好的调味品。 尤其是咸蛋黄，它的风味很独特，是一种味道很不错的调味品，甚至可以单独作为一个味型存在。 所以，咱们这次，就要以咸蛋黄风味作为高邮美食的代表味型，这次美食节上要做的小吃，也要围绕着这个味型来做。” 顿了下，他看了眼一旁的不锈钢铁盆里满满当当一盆咸蛋黄，才说道：“咸蛋黄可以做很多小吃，这一天半里，我会尽可能多的教给你们咸蛋黄风味小吃的做法，至于能学到多少，就要看你们自己了。” 听到李逸的话，现场的摊主们都认真了起来。 如果是没认出他那会儿，大家可能还会觉得他有点装。 但在私下打听到他的身份，搜到了他网上的的介绍后，大家就都意识到他的实力有多强了。 而且他是在免费教大家做小吃，这对于每个摊主而言，都是一个不小的收获。 能够不花钱就学到一门手艺，这可不是每天都能碰到的好事。 这时候，很多人才忍不住后悔了起来。 要是能把食材带来，就可以跟着李逸一起学着做了，还能让李逸指点一下。 可他们什么厨具都没带来，只能眼巴巴的看着李逸操作了。 于是，摊主们纷纷拿出了手机，拍摄着李逸的操作，不肯放过一个细节。 时间有限，李逸直接进入正题：“咸蛋黄作为调味料，有很多种做法，因为时间有限，我就只给你们教六种做法。 这六种做法是蒸、煮、烤、焗、炒、炸，其中每种做法里都有不同的几道小吃，你们可以选更适合自己的来学。 比如你们有卖烧烤类小吃的，比如烤奥尔良鸡翅，烤鸭的，你们就可以着重学一下烤的小吃。 一方面烤类小吃的做法比较相近，另一方面，设备也是兼容的，不用再买新设备了。 其他做法也是一样，你们选自己适合的就好。” 说着，李逸拿过了一个铁锅，添水放在了灶台上，开火煮了起来。 跟着，他就拿过了一盆糯米，解释：“接下来，我先教你们四道水煮类的小吃，有需要的可以着重学一下。 这四道水煮小吃是【蛋黄肉粽】、【咸蛋黄虾仁酿豆腐】、【咸蛋黄馄饨】和【咸蛋黄鲜肉汤圆】。” 听着李逸的解释，现场摊主们都伸长了脖子，手机也越举越高。 虽然他们都是高邮本地人，但李逸说的这几道小吃，除了【蛋黄肉粽】以外，别的几道他们还真没吃过。 “高邮紧邻长江，按照地理位置划分，应该算作南方。” 李逸将糯米放到了水龙头下方，快速冲洗着，一边说道：“粽子在南方，甜咸皆有，不过还是咸粽吃得更多些。 咸粽的代表，就是嘉兴粽。 其中嘉兴的鲜肉粽，是名头最盛的，号称粽子之王。 我做的这个【蛋黄肉粽】，就是从嘉兴肉粽的做法改良过来的。” 快速淘洗着盆中的糯米，李逸解释：“注意，嘉兴鲜肉粽用的米是不提前泡的，只需要淘洗几遍。 而且淘洗的时候，速度要快，淘得快，才洗得净。 洗完以后，不能用手去搅拌，这样可以让它快速沥干。 这样淘洗过的米吸水量少，所以用酱油拌米时，咸味就更容易吸收进去。” 第622章 【蛋黄肉粽】 听到李逸的解释，在场摊主们都忍不住低声议论了起来。 而案台前方，蹲在地上的工作人员举着的显示屏上，也飘过了一条条不解的弹幕。 “糯米不用泡？” “我在家包粽子的时候都是要泡的啊？” “得泡的吧？不泡肯定夹生。” “我做粽子，糯米都得提前泡一宿。” 扫了眼飘过的弹幕，李逸抬头看着窃窃私语的摊主们，开口解释：“糯米泡不泡，主要看自己的口味，另一方面是看品种。 以前包粽子，糯米提前泡是为了好煮，省柴火。 一般泡两三天，上锅煮一个小时就能煮得软糯。 但其实直接淘洗干净上锅煮，也是能熟的，就是没有泡过的糯米那么软糯罢了。 至于品种区别，一般在北方地区，种植的都是圆糯米，也就是粳型糯米。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第545节 所以北方包粽子的时候，都是用圆糯米包。 南方种植的一般是长糯米，也就是籼型糯米，包粽子就习惯用长糯米。 圆糯米的吸水率和膨胀率都要比长糯米更高，泡的时间越长，煮出来的口感就越软糯。 北方一般都是包甜粽，圆糯米的回味微甜，口感细腻软糯，更适合包甜粽，即便不蘸白糖，吃起来都有股甜味儿。 长糯米的吸水率比较低，而且比较耐煮，所以提前浸泡的效果比较差，不如直接下锅蒸煮。 而且它的膨胀率低，所以更耐煮，即便是二次蒸煮，也能保持原状。 南方一般都是用长糯米做鲜肉粽。 鲜肉粽不像甜粽，凉了也都可以吃，但鲜肉粽凉了以后基本都需要二次加热。 如果用质感绵软的圆糯米，煮两次之后就塌了，而且质地也会更水，影响口感。 但要是用更耐煮的长糯米，就不用担心这点了。” 听到李逸的解释，现场摊主有人听明白了，开口问：“你说的圆糯米是江米吧？” “对，北方叫江米。” 李逸微笑点头。 “那确实。” 提问的摊主恍然大悟：“我家包红豆甜粽就是用江米，包肉粽就是用糯米。” 直播间里，观众也想起了上次李逸去买米时说过的圆糯米和长糯米的区别。 “上次逸哥好像就买了两种糯米。” “我家这边做糯米饭，就是用长糯米做的，口感更好。” “圆糯米做出来的粽子黏黏糊糊的，太粘牙了，不好吃。” “粽子就是要黏才好吃啊！” “我家包粽子，糯米都要提前泡两天，煮出来的粽子像年糕一样，特别好吃。” “像年糕为什么不直接吃年糕？” “没吃过咸粽，感觉太怪了，接受不了。” “我以前也不吃咸粽，但吃过几次以后才发现，咸粽真的好吃，尤其是肉粽，早上买一个当早餐吃，太过瘾了。” “甜粽才是最经典的！” “我们这有用黄米，高粱米包的粽子，也很好吃。” “啊？黄米粽子是什么鬼？” “黄米粽超级好吃好么？！” 眼看着直播间观众已经掀起了一片南北粽子大pk，李逸无暇顾及，只是自顾自的给现场的摊主们讲解着：“糯米在沥干以后，要加一些盐和酱油来给底味。 盐和米的比例是0.5：100，也就是一千克的米放五克的盐。 酱油的比例是1：100，一千克的米放十克的酱油。 这里的酱油最好用熬过的老抽，这样上色的效果好，味道也更香。 酱油的熬法我之前在节目里演示过，你们回去以后可以看一下，我现在给你们演示一遍……” 在李逸演示熬酱油的时候，黄小明几人也在后方帮李逸洗着粽叶，分割着五花肉。 刘艺菲来例假，不好沾水，于是她就被李逸安排去蒸蛋黄了。 很快，李逸就将酱油熬好了，放在一旁的糯米也沥干了。 把酱油和盐拌进糯米中后，刘艺菲那边蒸的蛋黄也蒸好了。 上前打开了蒸笼，将盛着蛋黄的盘子端了出来，李逸冲着摊主解释：“这里咱们用的蛋黄最好是加花雕酒蒸过的，蒸15分钟就可以了，你们蒸的时候用白酒蒸也可以。 鸭蛋里的蛋腥味主要来自于蛋黄，所以需要对蛋黄进行热处理，减轻它的腥味，激发它的风味。 蛋黄在热处理的过程中会生成己醛、1－辛烯－3－醇、2－正戊基呋喃等物质，这些物质的就是蛋腥味的主要来源。 它们的形成量会在加热过程中逐渐增加，如果是直接把蛋黄包进粽子里，这些物质大量形成之后就会浸透进周边的糯米里。 热的时候吃感觉还好，但凉了以后，就会有明显的腥味。 这些物质的形成在65c以上会明显减少，所以加酒蒸的目的就是为了提前完成这个过程，利用酒精的挥发性给鸭蛋黄去腥。 这样一来，蒸过的鸭蛋黄腥味就大大降低了，包进粽子里吃的时候就会有明显的咸蛋黄香味，就算是凉了也很好吃。” 听着李逸的解释，现场摊主们沉默了。 他们只听懂了加花雕或者白酒蒸，剩下的就完全听不懂了。 看到他们一脸茫然的样子，李逸顿了下，随即简略强调：“咸蛋黄用之前加白酒蒸至少15分钟，记住这点就行了。” 摊主们闻言，纷纷在手机上记了下来。 把蒸好的蛋黄放到一旁，李逸又把黄小明、吴垒他们切好的猪肉拿了过来。 “肉粽用的肉，一般是用肥瘦适中的腿肉，但用肥瘦合适的五花肉也是可以的。 但不管是五花肉还是腿肉，都是要去皮的。” 李逸把猪肉拿了起来，指着瘦肉的纹理解释了下，随即就往盆中加入了调料，用力搓拌，一边解释：“嘉兴鲜肉粽里的肉叫鲜肉，不叫腌肉，所以用的肉是不提前腌制的。 如果用酱油腌制，瘦肉里的水分就会因为酱油里的盐分而流失，煮熟后的瘦肉口感就会比较柴，不容易煮到酥烂。 这些肉的处理方式是手工搓拌，加盐，糖，花雕酒或者白酒，盐糖的比例是0.5：100，酒的比例是1：100。 拌的时候要用力搓，一直搓拌到出现这样的小白泡为止。” 说话间，在李逸的大力翻拌之下，盆中的肉块已经被搓拌出了一层细密的白色小泡。 拿起一块肉片，给摊主们展示了下，李逸解释：“这样搓拌，也是一种腌制的方式，可以松散肉质纹理，而且煮熟以后会很鲜嫩酥烂，口感更好。” 说完，他就拿过了黄小明洗好的粽叶，左右一弯，卷成了一个漏斗状。 用勺子舀起一勺拌好的糯米，在漏斗下方铺了一层，他往糯米上放了一个蛋黄，一片肉片，又往上盖了一层糯米，把粽叶往前一卷，两端一压，扯过棉线来，迅速卷了几圈，一个【蛋黄肉粽】就出现在了他的手中。 第623章 【咸蛋黄虾仁豆腐】 “这就是蛋黄肉粽的做法了。” 李逸将粽子托起，冲摊主们展示了下，随即问：“有谁那里没看明白吗？有问题现在问。” 闻言，现场摊主顿时就有十多人举起了手来。 李逸依次点起，他们也问出了自己的问题。 “用圆糯米可不可以？” “用圆糯米要泡吗？要泡多久？” “蒸蛋黄的白酒用贵酒还是便宜酒？用二锅头行不行？” “这成本看着不低，一个卖多少钱合适？” 面对提问，李逸依次给他们做了解答。 见没人再提问，他才来到灶台旁，把锅里烧开的水倒进了高压锅里。 随后，他就把手中的粽子和一旁赵金麦她们包好的粽子一起放进了高压锅里，一边提醒：“注意，这种粽子煮的时候是开水下锅，目的是让它快速升温，锁住水分和风味，吃起来更香。 用高压锅是为了加快它的成熟速度，但你们做的时候，最好是用汤桶煮，那样味道会更透。” 盖上锅盖，放回灶台上煮着，李逸冲洗了下手。 “接下来，咱们做【咸蛋黄虾仁豆腐】。” 李逸拿过了一盒内酯豆腐，给摊主们展示了下：“咱们这道【咸蛋黄虾仁豆腐】是道汤菜，所以豆腐要尽可能的嫩滑，最好是用比较嫩的豆腐来做。 这种内酯豆腐就是用葡萄糖酸－δ－内酯为凝固剂作的豆腐，保水率要比传统的卤水豆腐更高，所以豆腐的质地更细嫩，更接近豆腐脑的口感。 我建议在美食节的这几天，想卖这道菜的最好是批发这种内酯豆腐来做，虽然成本高一点，但更省事儿，不会有风险。 如果美食节结束以后你们还想卖这道菜，可以自己去找采购渠道。 但我提醒你们一下，加工豆腐销售是需要营业执照的，如果私自在家属于三无产品，抓住是要罚款的。 最好是找当地的豆腐店去批发，如果没卖的就找老板订做。 内酯豆腐和卤水豆腐的做法步骤没区别，只是把卤水换成了内酯罢了，老板一般不会拒绝的。” 听到李逸的提醒，正在观看的直播间观众不由被逗乐了，纷纷发着弹幕开玩笑。 “逸哥这估计是经验之谈啊！哈哈！” “诶？我要举报！上次逸哥自己做豆腐，没办证！” “抓住了要罚款也太真实了吧！” “富贵险中求！只要抓不到就没事了吧？” 弹幕中，也有不少观众看得意动。 “逸哥真是手把手的在教啊！我感觉我都能干了！” “粽子和这个豆腐感觉好搭，我最近就想去摆摊，干脆就卖这两样好了！” 镜头前，李逸把内酯豆腐盒的封膜撕了下来，倒扣在了案板上，用刀削去了底壳边角，捏着底壳一提，整块豆腐就落在了案板上。 随后，他把刀拿到了水龙头下冲洗了下，让刀身上沾了些水，回身就飞快的在豆腐上横竖剁了几刀。 “咚咚咚”几刀过后，豆腐就变成了大小均匀的小块。 跟着，他从一旁的盆里捞起了十几只湖虾，掐头开背取虾线，取出了净肉。 赵金麦她们已经帮他处理好了要用的青豆，玉米粒，香菇粒，胡萝卜粒。 将所有材料摆在一起后，他拿过一个碗来，从盘子里拿出了几个咸蛋黄，放在了案板上，用刀身压碎，碾得细碎。 用刀铲起，把蛋黄放在了碗里后，他才开口解释：“高邮湖的咸蛋黄，湖虾，还有本地产的内酯豆腐，就是这道菜的主料了。 其他的东西都是配菜，就是为了好看，量不用这么多，你们自己把控就可以了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第546节 随后，他就来到了灶台前，拿了个炒锅过来，起锅添水，烧了起来。 先把虾仁烫至断生，再把配菜逐一过水焯烫熟，李逸才开口介绍：“这道菜做起来很简单，只需要把咸蛋黄炒香，加水下食材烧开调味就可以了。 它唯一要注意的，就是炒咸蛋黄的火候。” 说着，他换了口炒锅，倒了些菜籽油烧热后，就把刚刚碾好的咸蛋黄倒了进去。 “这道菜是半素，所以用素油，最好是菜籽油，味道比较香。” 一边翻炒，李逸一边解释：“蛋黄下锅后，要用中火翻炒，炒到起沫，就可以添水调味了。” 说话间，锅中的咸蛋黄在他的翻炒下，逐渐涌起了均匀的金黄色泡沫，看着很是诱人。 刘艺菲烧好了一壶热水，给李逸送了过来。 看到锅中泛起金色泡沫的蛋黄，她忍不住感叹：“哇！好漂亮啊！” 看到李逸接过热水壶，把一壶热水都倒进了锅中，她有些惋惜，随即好奇问：“它为什么会起沫的？我记得你之前做面点的时候说过，蛋白的发泡性强，可以打发，但蛋黄是不能打发的，但这个蛋黄为什么会起泡沫的？” “你还记得啊？” 李逸闻言笑了笑，看了她一眼，才耐心解释：“起泡的原理就是空气和液体的乳化过程。 换句话说就是把空气和液体这两者不相溶的物质混合成一种相对稳定的物质。 蛋白发泡是因为用蛋白质充当了乳化剂，降低了泡沫表面的张力，和水分一起形成了稳定的泡沫。 蛋黄之所以不发泡，是因为蛋黄里有油脂。 水分油水是冤家，油是不溶于水的。 液体里的油分子会扩散到泡沫壁上，隔开蛋白形成的墙，导致泡沫不稳定。 但蛋黄在锅里加热以后，蛋黄里的蛋白质变性和油脂分离，水分会迅速蒸发形成气泡，泡沫就产生了。 这种泡沫是很不稳定的，消散的速度很快，没办法像蛋白一样形成稳定的泡沫结构。 不过在看到泡沫出现以后，我们就可以知道蛋黄里的油脂已经分离出来了，咸蛋黄本身特殊的香气也就出现了。 而且蛋黄里的水分在迅速蒸发，这个时候如果继续炒下去，水分流失太多，蛋黄就会往焦化转变了，就会有糊味了。 所以这个发泡的阶段，是咸蛋黄味道最好的时候。 待会儿我要教的蛋黄焗法，也是利用这个原理。” 李逸的声音也会被收音话筒捕捉，直播间观众听得清楚。 有观众恍然大悟，发着弹幕表示：“这个我知道！炒糊以后，就可以炒出蛋黄油了！” 第624章 通用肉馅 【咸蛋黄虾仁豆腐】的做法的确没有太多技术可言。 把咸蛋黄汤烧开后，焯烫好的食材都放进去，然后加盐、糖、白胡椒粉调味，再用水淀粉勾个芡，撒上葱花就可以出锅了。 这道菜出锅的时候，高压锅里的【蛋黄肉粽】也已经熟了。 让吴垒他们准备了些小碗，李逸盛出了一碗碗的【咸蛋黄虾仁豆腐】，又把【蛋黄肉粽】切成了一块块的小份，分发给了摊主们。 在前方看了半天的摊主听着李逸满口的专业术语，早就被绕晕了。 但虽然听不太懂，可他们依然感觉好像有几分道理。 最起码现场飘散的香气，就已经让在场不少人都忍不住吞咽起口水了。 很快，前几排的摊主就都分到了【蛋黄肉粽】和【咸蛋黄虾仁豆腐】。 迫不及待的品尝过后，这些摊主的眼神就都变了。 之前在看李逸演示的时候，在场不少摊主都是心有疑虑的。 再加上之前李逸一进来后使的下马威，让不少摊主对他的印象都不是太好。 但在尝到了【蛋黄肉粽】和【咸蛋黄虾仁豆腐】后，他们的心态就完全转变了。 这味道也太好了吧？ 一时间，现场响起了一片窃窃私语声，其中还夹杂着此起彼伏的惊叹。 “太好吃了！这个粽子里的肉吃起来有点像火腿啊！” “我看着是用新鲜肉做的啊？怎么会有火腿的味道？奇了！” “这个豆腐喝着真滑溜，鲜得要命啊！” “这个汤比豆腐脑好喝多了，做起来也简单。” “真可以！我回去就试着做一次。” 议论声嗡嗡，尝过了味道的摊主们再看向李逸的时候，已经是一脸狂热了。 而后方没捞到试吃的摊主们则是被他们的惊叹声勾得馋虫作乱，好奇不已。 可是李逸做的量有限，分完就没了，也不可能再给他们重新做，于是他们也只能眼巴巴的看着，暗自打算回去自己做一份试试味道了。 前方的案台后方，李逸已经收拾好了材料，端了一盆剁好的肉馅出来。 “好了，咱们继续往下讲。” 李逸开口招呼了声。 这一次，现场迅速安静了下来。 所有摊主都认真的看着李逸，有人咳嗽就会被一圈的人猛瞪。 在尝过了李逸的手艺之后，在场众人就都意识到这次培训的含金量有多高了。 这么好吃的味道，别说客人了，就连他们自己尝到以后，都有些意犹未尽。 要是在外面，这种小吃不收个一两万的学费，是肯定学不到的。 可李逸却在免费给他们教，而且教得异常仔细，就连化学原理都讲透了。 在场摊主都是卖小吃的，也都专门学过。 哪怕是那些收钱的老师，都没李逸教得这么认真，甚至还会藏着掖着，指望多挣几次钱。 意识到这点后，所有的摊主都拿出了最认真的态度，一个个竖着耳朵，听得仔细，生怕错过任何一个细节。 要知道，这随便一个小吃拿出去，都是能摆摊赚钱的啊！ 看到摊主们一个个正襟危坐，认真不已的样子，李逸满意的点了点头，随即就拍了拍面前的肉馅盆，解释：“接下来，我给你们讲讲怎么做【咸蛋黄馄饨】和【咸蛋黄鲜肉汤圆】。 这两道菜的关键在于肉馅，包括后面我会教大家的两道蒸菜，【咸蛋黄狮子头】和【咸蛋黄糯米肉丸】也是一样，最重要的就是肉馅的调味。 虽然咸蛋黄的风味是足够独特的，但肉的魅力是没办法取代的，有了肉的基础，咸蛋黄的风味才更有魅力。 所以，肉馅一定要够香才行。” 说着，李逸就从盆里挖出了一坨肉馅，用手指揉开，向摊主们展示着，一边解释：“我教你们的这种肉馅是通用肉馅，包包子，包饺子，包馄饨，做肉饼，炸丸子都可以用。 这盆肉馅是用刀剁的，我建议大家在做的时候，最好也是用刀剁。 用绞肉机搅的肉馅儿，肌肉纤维都被破坏了，口感会太绵软。 刀剁的肉馅能吃到肉丁，口感上就很不一样，第一口吃到的时候会很涨印象分。 不要小看第一口的威力，第一印象是非常重要的。 一个旅客可能会因为一口发霉的食物讨厌一个城市，也可能因为一口美食，萌生出定居的念头。 咱们这次要搞美食节，就是要把美食打造成一张名片。 能不能惊艳到来自全国各地的游客，就要看你们了。” 听着李逸的话，在一旁旁观的王副局长等人听得连连点头，眼神赞许。 而摊主们一个个神色认真，但对于李逸的这番话却并没有太大的反应。 对于他们来说，能多挣点钱才是最重要的，其他的事他们没精力多想。 不过这种态度也无所谓对错。 想要多挣钱，就要把东西做得好吃。 东西做好吃了，食客印象自然会好，那么宣传文化的目的也就达到了。 虽然大家的目的不同，但最终的结果却都是一样的。 李逸收回手来，把肉馅甩回盆中，翻拌了几下，随即解释：“肉馅的要点说白了就两点，第一去腥，第二增香。 中餐里说的肉馅儿，如果不是特指某一种肉，比如羊肉，牛肉，驴肉，那么就都是猪肉。 咱们最常用的通用肉馅儿，肥肉和瘦肉的比例一般都是三比七，肥肉三，瘦肉七。 肉馅儿里瘦肉太多，就不够润香，肥肉太多，吃着就会腻口，所以这个比例是最平衡的。 但它不是唯一定死的标准，不同的菜，用到的比例也会有所调整。 比如咱们待会儿要做的【咸蛋黄狮子头】，用到的肉馅儿就要肥一点，比例得肥四瘦六才行。 因为狮子头需要长时间的蒸炖，油脂会流失一部分，要肥肉一些才够香。 不过包子、饺子、馄饨这些面食的肉馅儿，基本上用的都是肥三瘦七的比例。” 说着，李逸从一旁的盆里拿出了两块猪肉来，冲摊主展示了下：“肥三瘦七的肉馅儿，就用前腿肉，比例是最合适的。 肥四瘦六，就用五花肉，记住这两点就可以了。” 说完，李逸就拿过了调料筐，从中取出了盐袋，示意：“接下来，咱们给肉馅调味。” 第625章 水打馅 “通用肉馅的底味很简单，只用盐、白胡椒粉、糖和酱油就可以了。” 李逸一边说着，一边往肉馅中倒着盐，口中解释：“肉馅和盐的比例，大概是100：2，也就是一斤肉馅儿放10克盐。 这里有十斤肉馅儿，所以咱们放100克盐就可以了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第547节 然后是胡椒粉，胡椒粉的作用是给肉馅儿去腥增香，比例是100：0.6，就是一斤肉馅儿放3克的胡椒粉。 糖的比例和胡椒粉是一样的，这里放白糖是为了给肉馅提鲜。 酱油就用刚才咱们熬好的这种就可以了，比例是100：4。” 一边说着，李逸一边把所有的调味料都放进了肉馅里，下手翻拌了起来。 他看了眼举着手机拍摄的摊主们，提醒：“注意，有些地方用的肉馅是不放酱油的，要保持肉馅本身的红色。 这种情况下，肉馅里盐的比例就要相应增加。 酱油的含盐量是每100毫升18克左右，咱们的酱油是熬过的，所以就按20克算。 100毫升的酱油是115克，换算下来，大概就是每斤肉馅多加大概3.5克盐。 不过中餐不像西餐，非要量化得那么标准，你们知道大概的比例就可以了。” 说话间，李逸已经将肉馅搅拌均匀了。 腾出手来，李逸示意赵金麦把准备好的葱姜碗拿了过来，给摊主和镜头展示了下，解释：“咱们的老祖宗已经用数千年的时间证明过了，去腥最好的就是葱姜。 不过直接把葱姜切碎拌进肉馅里，会很影响口感，有些不喜欢吃葱姜的在咬到以后，会很影响心情，尤其是咬到姜粒。 所以咱们最好是把葱姜捏出水来，用葱姜水来给肉馅去腥。” 说着，李逸就下手把碗中的葱姜抓起，用力揉捏了几下，碗中的葱姜就几乎要变成泥状了。 随后，李逸拿过了一袋花椒，撒进了碗中，往碗中添了些清水：“花椒的主要功效也是去腥增香，原理一样，在葱姜水里加一些，可以借它的味道，又不会影响口感，效果还是很好的。” 将葱姜水调好后，李逸就拿过了一个细漏网，接在肉馅上，往肉馅里倒了些葱姜水。 “肉馅儿要想做得好吃，水分要够，吃着才够细嫩。” 李逸将手插入了肉馅中，沿着一个方向搅拌了起来，口中解释：“肉在剁碎或者搅碎以后，本身会释放出大量的蛋白质分子。 这时候加入盐以后就可以增加蛋白质分子表面的电荷，让蛋白质分子表面的亲水基团发生水化作用，吸收更多的水分。 咱们往里打的是葱姜水，葱姜水里的芳香烃成分会随着水分一起附着到肉馅上，可以让去腥效果达到极致。 加入水后，在搅打的作用下，原先的蛋白质分子的空间结构被破坏，蛋白质间的多肽链就慢慢连接起来，逐渐组成了新的空间网络结构。 咱们继续搅打，盐分不断深入，就会形成蛋白质凝胶，肉馅就黏成一团了，这就是我们常说的上劲儿。 上劲以后，肉馅的弹性就会变强，这时如果直接做成肉馅，口感还是太硬，还要继续加水缓解。 咱们要分多次不断的加水，再通过搅打，让肉馅吸收足够的水分，这样做出来的肉馅，就会水嫩多汁，不会发柴干硬，口感是最好的。” 李逸说话间，却没有注意到，餐厅门口进来了几个穿着白衬衣的中年男人。 在不远处旁观的王副局长看到了这几个中年男人后，赶忙迎了上去，冲最前方一个戴着眼镜的中年男人低声打着招呼：“闫秘书，你怎么来了？” 闫秘书的职位是市长秘书，虽然只是个副县级，但王副局长在他面前，也是客客气气的。 “我来看看情况。” 闫秘书跟王副局长握了握手，就看向了案台前给摊主们讲着打馅儿原理的李逸。 “这就是那个李逸？” 闫秘书好奇的看着李逸，低声道：“电视上看着岁数不大，我以为是美颜，没想到真的这么年轻啊？” “是岁数不大，但厨艺是真的好。” 王副局长解释：“现在他的知名度也是最高的，很多知名大厨都没他火。 而且请了他以后，《中餐厅》也会来拍，一下带了四个明星，性价比很高。” 闫秘书闻言，看向了黄小明几人，点了点头：“确实可以，花一个人的钱，请五个人，还能上节目宣传，还是王局你厉害啊！” “这不是为了给单位省点经费么？” 王副局长呵呵笑着，随即低声问：“屈市长回来了吗？” 闫秘书知道他想问什么，就笑了笑说道：“你放心，这次美食节，屈市长比你更上心，这两天已经往扬州跑了几次了。 你就好好办，要是效果好，你的功劳肯定跑不掉。” 听他这么说，王副局长顿时就放下了心来，呵呵笑道：“其实效果已经有了，我今天早上刚拿到的数据，咱们市里的酒店房间，基本上已经被订完了。 扬州那边的数据我也打听了下，据说80％以上的酒店房间也都被订出去了。 这次美食节的参加人数，我觉得肯定不会少。” “希望能爆一次，来个开门红。” 闫秘书小声笑道：“要是这美食节爆了，我估计你的事儿就稳了。” 王副局长闻言，呼吸顿时急促了几分。 他忙前忙活，不就是为了这事儿吗？ 于是，他深吸了口气，看向了前方案台前的李逸，眼神中也闪过了一丝狂热。 美食节能不能爆，就看李逸的了。 台前，李逸已经是第三次往肉馅里加水了，一边继续搅打，他一边解释：“通用肉馅打水的比例，是5：1.5左右，也就是一斤的肉馅打三两水。 可以少，但不能少于二两，也就是5：1的比例。 少于这个比例，肉馅儿就太干了，吃着不够水嫩。” 说话间，李逸已经第三次把肉馅搅打上劲儿了。 从盆里挖出了一团肉馅，李逸翻转掌心，肉馅黏在他的手掌上，半晌都没落下。 “肉馅打到这个程度就可以了。” 李逸把肉馅甩回盆中，说道：“这个肉馅打水的比例也是通用的，包包子，包饺子都可以。 不过这个比例也不是唯一的，在这个基础上，也是可以继续往里打水的。 一些饺子馆、包子馆里的肉馅儿，打水的比例可以打到5：3，甚至更高。 也就是一斤肉馅打六两水，甚至是七两。 这种比例的肉馅儿就属于水打馅儿了。 用通用比例打出来的肉馅儿，煮熟以后是一个肉丸。 用水打馅儿比例做出来的包子和饺子，是会有不少汤汁的，那都是肉馅儿里渗出来的水。 咱们要做的馄饨和汤圆，都是要加咸蛋黄的。 咸蛋黄遇到太多的水会被稀释，味道会淡，所以不能用水打馅儿，就用咱们的通用肉馅就可以了。” 第626章 包汤圆，滚元宵 通用肉馅的技术含量并不算高，只用到了最基本的调馅技巧罢了。 李逸教的毕竟是摆摊的小吃，成本不能太高，也用不到太高端的食材。 不过对于现场摊主和直播间观众而言，这个通用肉馅的拌法却是含金量十足。 术业有专攻，虽然在场摊主都是做餐饮行业的，但基本上都是专精几样小吃罢了。 对于自己会做的小吃之外的小吃和菜肴，大部分摊主也都是门外汉的水平。 至于直播间观众，那就更是小白遍地了。 对于厨房小白和餐饮从业者来说，李逸教的这份通用肉馅，用处就很大了。 餐饮从业者学会了一个靠谱的肉馅配方，说不定可以用在自己卖的小吃里。 比如往鸡蛋灌饼里加点肉馅儿，做成肉馅儿风味。 退一步讲，哪怕不用来卖，自家包饺子的时候也能用得着。 而厨房小白学会了这道肉馅儿，用处就更大了。 起码一般家庭里常吃的饺子，包子，厨房小白都可以试着自己做了。 毕竟肉馅儿类的小吃是最容易有猫腻的，商家为了降低成本，包点淋巴肉，进去，一般人也吃不出来。 如果能在家自己做，吃起来也会更放心一些。 将肉馅拌好后，李逸就拿出了一盘馄饨皮，放在了一旁。 “这些馄饨皮都是从店里买来的现成品，你们如果自己和面也可以，看你们自己。” 一边说着，李逸一边拿过了盘子里蒸熟的咸蛋黄，依旧用刀碾碎。 挖出一团肉馅，放在盘子里后，他切了些小葱的葱绿盖在了肉馅上，然后往上淋了些热油。 “葱最好不要拌进肉馅儿里，不然会捂出葱臭味，最好是铺在肉馅上面，用的时候再挖。” 说完，他就把碾碎的咸蛋黄铲起，放在了肉馅的旁边。 “在包的时候，先挖一勺咸蛋黄抹在下面，再往上盖肉馅儿，这样煮熟以后，透过馄饨皮就能看到金黄色的咸蛋黄，看上去更美观。” 李逸用慢动作包了几个，随后就把位置让给了赵金麦她们：“包就没什么可讲的了，接下来咱们做汤圆。” 看到台上李逸丝毫不拖泥带水的讲解，后方的闫秘书忍不住问：“他教这么快，这些摊主能记住吗？” “有视频，可以回去看。” 王副局长冲一个个认真无比的摊主抬了抬下巴，示意：“李逸说了，教是一起教，但具体做什么，还要看他们自己怎么选。” “这样还挺合理的。” 闫秘书点了点头，随即嘟囔：“咸蛋黄包馄饨，能好吃吗？” 案台后方，李逸拿过了一袋糯米粉，用刀划开袋口，倒进了盆里。 随后，他挖出了一团肉馅，放在碗里，又取了蒸熟的咸蛋黄过来，摆在了面前示意：“咱们的【咸蛋黄鲜肉汤圆】，用的料就是这些了。” 摄影师很敬业，每次李逸展示食材原料的时候，都会上前来拍摄特写。 在看到案台上摆放着的食材，直播间里却满是“？”。 “是真的要用肉来做汤圆吗？” “不是，咸蛋黄还好一点，汤圆里放肉，我真的第一次见。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第548节 “这比咸粽子还难接受啊！真的想象不到是什么味道。” “这是哪里的吃法？肉馅汤圆我听都没听过。” 看到弹幕中的质疑，李逸解释：“肉馅汤圆是南方的吃法，在北方的确比较少见。 川省地区、江浙地区，两广两湖地区的朋友应该都吃过。” 听到李逸的话，下方的摊主们却面面相觑。 高邮也属于江浙地区，但本地人却没怎么吃过肉馅儿汤圆。 李逸见状，笑着说道：“当然，南方也不是每个地方都做肉馅儿汤圆，当年汪曾祺老爷子也是晚年去了川省，才吃到了肉汤圆，写在了作品里。 这次肉馅汤圆出现在高邮美食节上，也算是把老爷子心心念念的美食带回高邮了。 如果游客接受度高，等美食节结束以后，说不定这道小吃也能变成高邮本地的特产小吃，流传下去。” 听到他的这番话，下方的摊主们没有什么感觉，但后方的闫秘书却是神色一动，轻轻拍了下掌心，赞叹：“这个可以啊！” 案台后，李逸已经开始和起了面。 起锅烧水，烧到温度刚起，李逸就关了火。 随后，他就用勺子舀起温水，一点点倒进了盆里，一边和一边解释：“包汤圆的糯米面要用温开水来和，这样和出来的面团会更有韧性，更有嚼劲。” 然而，听到他的解释，直播间里却飘过了一片质疑的弹幕。 “包汤圆？汤圆不是滚出来的吗？” “不对吧？我家里做汤圆，都是往簸箕上倒江米粉，然后给馅儿过水，放进去滚，一层一层滚出来的。” “南方的汤圆是包的吗？” “我还真没见过包出来的汤圆，那煮的时候不得露馅儿啊？” 看到弹幕的质疑，李逸笑道：“现在发弹幕的应该都是北方的朋友吧？你们说的那种滚出来的叫元宵，不是汤圆。” 听到他的话，弹幕里顿时一片疑惑。 “啊？元宵不就是汤圆吗？” “给我听懵了，这两样不是一种东西么？” “难道元宵不是汤圆吗？” “我有点怀疑人生了，元宵不就是汤圆吗？” 一边揉着面，李逸一边解释：“元宵和汤圆的确不是一回事，它们的做法就不一样。 元宵是滚出来的，就像弹幕里说的那样，馅料过水然后放在干糯米粉上滚，粘上糯米粉，就做出来了。 不过汤圆是要先和面，然后把馅儿包进去的。 另外，元宵的馅儿一般都是甜口的，但汤圆的馅儿有甜口，也有咸口，这也是区别。 但即便是北方，元宵都已经很少见了，大部分超市里，店里卖的都是南方的汤圆。 因为汤圆是包出来的，所以质地比较紧实，可以长时间的冷冻保存。 元宵是用干粉滚出来的，质地比较松散，糯米粉连接不够紧密，筋性不足，所以在冷冻保存的时候，很容易冻裂。 所以在北方，这两种食物已经混淆了，很多年轻朋友已经把汤圆当成是元宵了。 但你们可以问一问上岁数的长辈，北方冬天的大集上，都可以见到那种老式的滚元宵。 大集上会用那种大锅煮，元宵上好多干粉都会被煮下来，没煮几波，锅里的汤就煮得黏黏糊糊的，像是面汤一样了。” 第627章 红汤与白汤 听到李逸的话，直播间里稍年长些的北方观众，都发着弹幕一起解释着。 “真的是这样，真正手工做的元宵煮出来汤都是白的，稠糊糊的，超市里买的那种元宵煮出来汤都是清的。” “我小时候就跟家里一起做过元宵，滚元宵也是有技巧的，只能沿着一个方向转，不然就滚不圆。” “现在真的很难买到以前那种手工元宵了，除非到乡镇上买，市里卖的全都是速冻的那种，根本没那味儿。” “以前的手工元宵，煮熟以后又圆又大，吃起来酥软，香甜可口，现在的冷冻货，吃起来真没那味儿。” “我们这边有冷冻的手工元宵卖的，但要到季节才有，平时只有汤圆卖。” 在观众的解释之下，李逸已经把面和好了。 把面盖了起来，他解释：“包汤圆的糯米面有两种和法，一种是半烫面，一种是温水和面。 半烫面就是先用开水烫一部分面，剩下的面用温水和。 这种半烫面可以迅速激发出面粉里的筋性，很容易就能和开。 但半烫面需要揉匀，不然面的质地不均匀，煮的时候就容易开口，露馅儿。 另外一种和法就是像我这样用温水和面。 用温水和面比较费力气，需要揉更长的时间，才能揉出筋性来。 但好处是揉出来的面质地比较均匀，只要包的时候注意好手法，就不用担心开口，露馅儿。” 说着，他看了眼一旁的赵金麦她们。 她们面前，已经包出了好几板【咸蛋黄馄饨】了。 见状，李逸就架好铁锅，往锅中添了半锅水，开火烧了起来。 “糯米面先让它醒一会儿，咱们把这些馄饨煮了。” 李逸让黄小明他们拿过了一堆小碗，摆在了案台旁，随即向摊主解释：“馄饨汤最好是用猪骨和鸭架来熬，这个比较费时间，咱们就暂时用清水代替一下。 它汤料的调法，和常见的馄饨做法差不多，底口给盐，虾皮，紫菜，香菜，葱花这些适量就好，没有骨头汤，咱们就少放点味精，增加鲜味。” 李逸说着，一边给黄小明他们演示着汤底的配料。 往碗中放了刚刚提到的配料后，李逸就端过了两个碗，冲摊主提醒：“注意，调汤的时候，可以做两种汤，一种是加酱油的红汤，一种是煮馄饨的白汤。 红汤里要加一勺猪油，白汤里要加一勺鸭油，这是汤底香味的关键。 另外，最后把馄饨捞出来放进碗里以后，要撒一些胡椒粉，这也是提味的关键。 红汤撒黑胡椒粉，白汤撒白胡椒粉，不要搞反了。” 说话间，李逸就依次配好了几碗汤底。 见黄小明他们已经学会了，他就让开了位置，端过了【咸蛋黄馄饨】，回到了锅旁，依次下进了锅里。 馄饨熟起来很快，皮变得透明之后，就意味着里面的馅儿已经熟了。 用一个大漏勺把馄饨盛了出来，李逸依次放进了小碗里，每个碗里只放了一个。 随后，他用炒勺舀起锅中的面汤，就倒进了小碗里。 随着面汤把底部调味料冲开，一碗碗红汤、白汤馄饨就出现了。 馄饨飘起，饱满的肚皮翻在上方。 半透明的馄饨皮下方，金灿灿的蛋黄仿佛是隐藏的金矿，散发着诱人的魅力。 黄小明和吴垒按照李逸的说法，依次往碗里撒了胡椒粉后，就端着小碗给摊主们送了过去。 看到后方伸着脖子张望的王副局长等人，李逸见吴垒回来，就冲他使了个眼色。 吴垒回头看了眼，心领神会，很快就端着几个小碗给王副局长他们送了过去。 看着热气腾腾的馄饨端到了面前，王副局长几人顿时都齐刷刷的吞咽了口口水。 “闫秘书，你先尝尝吧？” 王副局长热情邀请。 闫秘书稍微客气了下，就端过了一碗白汤馄饨来。 看着碗中的馄饨，他忍不住轻轻吸了口气。 金黄色的鸭油漂浮在汤面上，和葱花、香菜混合在一起，金黄碧绿，很是诱人。 而饱满的馄饨也大方的展示着肚皮里的宝藏，金灿灿的，很有吸引力。 而白胡椒粉进一步激发了鸭油本身的香气，仿佛丝丝缕缕一般，勾引着他的食欲。 嗅着这股香气，闫秘书有些忍不住了。 喉结耸动了下，他拿起碗中汤匙，舀起了碗中唯一一颗大馄饨。 轻轻吹了吹，他一口咬下。 而他的牙齿在咬破了纤薄的馄饨皮后，一股鲜浓的汤汁就“噗滋”一声飙了出来。 汤汁的温度不低，他赶忙吸溜着空气，试图让汤汁的温度降低下来。 很快，滚烫过后，汤汁的鲜美就凸显了出来。 猪肉浓香的肉汁中，混着一股咸鸭蛋独有的风味。 这两种食材搭配在一起，有些奇特，但却一点也不冲突，而且香上加香，美妙无比。 牙齿继续落下，切开了凝聚成了肉丸的猪肉馅儿。 而在穿透了猪肉馅后，一股绵密的触感就从齿尖传了回来。 就像是刚出锅的豆沙，又像是绵密的奶油，被牙齿的压力挤压着，一股浓稠的咸蛋黄就涌了出来。 随着咸蛋黄酱汁涌出，那股咸蛋黄的香气瞬间就浓烈了无数倍。 “唔……” 闫秘书顿时瞪大了眼睛，口中下意识的咀嚼着咬下的半颗馄饨，只感觉越嚼越香，咸蛋黄的香气也越嚼越浓。 这味道…… 他惊讶的看向了汤匙里的馄饨。 被咬开的馄饨露出了它内部的馅料。 四周纤薄的白色馄饨皮，上方凝聚成团的红色猪肉丸，里面夹杂着的半点翠绿葱花，以及下方金沙一般细腻的咸蛋黄。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第549节 这几种颜色和食材搭配起来，几乎堪称艺术品。 “闫秘书，味道怎么样？” 王副局长还没吃，见闫秘书一脸惊奇，就开口问了句。 闫秘书没回答，只是细细的把口中的馄饨嚼碎，眯眼品尝了一番，一口咽下，才开口赞叹：“好吃！这味道绝了！” 说着，他就把剩下的半颗馄饨也送入了口中，大口嚼了起来。 剩下的半颗馄饨里，咸蛋黄更多。 嚼着满口的馄饨，闫秘书有些想眉飞色舞，但却压着冲动，看上去很是别扭。 咽下口中的馄饨，他把碗中的汤也一口喝完，才舒了口气：“好吃，汤也鲜，就是只有一颗，吃着太不过瘾了。” 说完，他咂了咂嘴，视线一转，就落在了王副局长手中的红汤馄饨碗上。 王副局长见状，不由一愣，随即低头看了眼自己刚端起的碗，有些不舍。 但犹豫了下，他还是把碗递给了闫秘书，笑道：“闫秘书，你受累，再尝尝这碗红汤的吧？” 第628章 四种蒸法 “这不好吧？” 闫秘书嘴上客气着，但视线却没离开过汤碗。 “我就是个大老粗，尝不出好坏来，你给点评一下。” 王副局长一再相让。 “那好吧，我尝尝看。” 闫秘书伸手过来，端走了他手中的红汤碗。 感觉到手中一空，王副局长心里好像也随之一空。 端过碗来，闫秘书舀起馄饨，就是一口咬下。 细细品尝着，他颔首点评：“嗯，的确有区别，白汤馄饨的咸蛋黄味道更明显，红汤碗的肉香更足。 我还是喜欢白汤的，吃起来满口都是咸蛋黄的香气，感觉有点像吃蟹黄。” 听着他的描述，王副局长喉结也耸动了下。 蛋黄吃出蟹黄的滋味？那得有多好吃？ 咽了口口水，他收回视线，看向了品尝到馄饨后，相互惊喜聊着的摊主们，心中大定。 能让这些摊主都觉得好吃，那肯定味道不会差。 只要味道跟得上，那这次美食节就稳了。 案台后方，煮着馄饨的李逸冲摊主们提醒：“注意，想卖这个馄饨的一定要记得熬汤，别偷懒用味精兑。 味精虽然能提鲜，但味道和正经的骨头汤比还是有差距的，这点成本不要省，不然是坏自己的口碑。” 听到他的话，摊主们纷纷笑着答应。 “知道了！” “放心吧领导！我们肯定不偷工减料！” 在品尝到馄饨的滋味后，摊主们就知道，自己这次是学到真东西了。 即便是不放在美食节上，放在大街上卖，这个馄饨都不愁卖。 这种滋味的馄饨，就连他们吃着都感觉惊艳，更何况食客了。 将最后一波馄饨下进锅里后，李逸就把漏勺交给了刘艺菲，让她看着煮。 随后，李逸自己则回到了案台旁，掀开了糯米面上方盖着的保鲜膜。 将糯米面团拿了出来，李逸揉搓了下，将表面揉搓到光滑，就拿了起来，冲摊主们解释：“判断这个面团的筋性，可以这样抓着两头拉。 如果能拉开，中间不断，就说明它的筋性是足够的。 这样的面包出来的汤圆，一般都是不会破的。 但如果断了，就说明筋度不够，还需要继续揉，继续发面。” 说着，李逸忽然从面团上揪下了一小团面来，按扁拿在手中。 “如果遇到特殊情况，发面时间来不及了，可以试着揪一坨面下来，放进锅里煮一会儿，然后再和进面里来。” 李逸拿着面片在馄饨汤锅上晃了下，解释：“这个原理和半烫面的原理差不多，等于是快速烫一些面和进来，属于一种补救措施。 不过最好还是提前揉匀，任何事儿都是赶早不赶晚，给自己留足时间，就不会忙中出错了。” 说完后，他就把面片揉进了面团里，然后将面团揉成了长条。 再用刀切成了一个个的面剂后，李逸就拿过了蒸熟的咸蛋黄，用刀横竖切了三刀，把一整颗蛋黄切成了八瓣。 “包汤圆的蛋黄，要切成这样的小块，这样切是最方便的，待会儿用起来也好用。” 说着，李逸飞快的切好了一堆蛋黄，随后就洗了手，把面剂拿了过来。 取了个面剂放在左手掌心，他开口提醒：“注意我的手法。” 说着，他就用右手的大拇指在面剂中央按了个窝，然后用两只手捏成了个碗状。 随后，他就用勺子挑起了一勺猪肉馅儿，放进了面碗里，又用右手大拇指在猪肉馅的中央戳了个窝。 从蛋黄碗里拿了一瓣咸蛋黄，放在了猪肉馅的窝里，李逸就用右手拇指按着咸蛋黄和猪肉馅，然后用左手的虎口收起了面碗的碗口。 一点点收着，面碗口也一点点合拢了起来。 最后将收好的口捏平，李逸将面团放在掌心里搓圆，一颗白白胖胖的汤圆就做好了。 “镜头过来。” 李逸冲摄像机示意，将镜头拉近后，就竖起了右手的大拇指：“看。” 直播间观众看到他的手势，纷纷发着弹幕。 “点赞！” “牛哔！” 看到满屏的“牛哔”，李逸无奈摇了摇头，解释：“让你们看我的指头，这上面有猪肉馅，还有蛋黄，看到了吧？ 在下一次包的时候，如果用这根手指接触到汤圆的面皮，那面皮就脏了。 虽然吃起来没问题，但就没有那么白了，影响美观。 所以，在包汤圆的时候，和馅料接触我只用这一根指头。 然后再下一次包的时候，就继续用这根手指来按面剂，就像这样。” 李逸说着，就拿起了一颗面剂，放在掌心，然后用右手拇指按在了中央。 面剂被按成了一个面碗，李逸抬起右手拇指，只见指肚上的馅料已经粘在了面碗里。 而李逸的右手拇指指肚，已经干干净净了。 “像我这样来按，手指上的馅料就会被包进汤圆里，不会对表面造成污染。” 李逸说着，一边熟练的包好了第二颗汤圆，随后放在掌心搓圆，一边叮嘱：“在搓的时候，也要注意，不要让右手的拇指接触到汤圆，这样也可以避免污染。 多包几次，注意好这根指头，就可以保证出品质量了。” 说着，李逸就将搓好的汤圆放在了第一颗汤圆旁边。 只见两颗一模一样大小的汤圆躺在案板上，造型圆润，体态丰满，表面光滑匀称，很是漂亮。 现场摊主见状，不由得发出了一阵惊叹声。 而直播间里，观众们也在发着弹幕赞叹。 “逸哥他是真想教会我啊！” “看着简单，实际上难到批爆！” “哇！白白胖胖的好可爱！” “逸哥连这点都想到了，他真的，我哭死！” “学会了，今晚做给女朋友吃，哦，我没有女朋友，打扰了。” 包汤圆只要掌握好方法，包起来也是很简单的。 刘艺菲只看了一会儿，就能包得像模像样了。 很快，李逸挖出来的猪肉馅就包完了，一共包了一百五十多颗汤圆出来。 最后一批馄饨已经盛出去了，李逸往锅中添了些水，烧开后，就把汤圆下了进去。 汤圆飘起后，李逸用漏勺压着又煮了片刻，等到面皮变得晶莹剔透，就捞了起来，放进了小碗里。 一边盛着汤圆，李逸一边解释：“这个汤圆的汤底，就用馄饨的汤底就可以了。 不用觉得奇怪，川省的肉汤圆汤底，还要放红油辣椒，如果食客有要求，咱们的也可以放，但只能放红汤，白汤最好还是吃原味。” 将肉汤圆分发出去后，李逸冲洗了下手，看了眼天色。 时间过得很快，夕阳已经西下了。 见状，李逸擦了擦手，开口说道：“咱们抓紧时间，争取把蒸法的四道小吃也教给你们，明天的时间也可以宽裕一些。 这四道蒸法小吃，就是【咸蛋黄狮子头】、【咸蛋黄糯米肉丸】、【咸蛋黄肉松青团】还有【咸蛋黄流沙包】。” 第629章 红炖狮子头 “【咸蛋黄狮子头】和【咸蛋黄糯米肉丸】的做法都比较简单，主料还是肉馅儿。 【咸蛋黄糯米肉丸】就用通用肉馅就可以了，【咸蛋黄狮子头】的肉最好是用肥四瘦六。 这条五花肉，刚好用来做【咸蛋黄狮子头】的肉馅儿。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第550节 李逸说着，就从盆里拿出了那条之前用来展示不同的五花肉，用刀剔了肉皮，就放在案板上，用刀切成了片，再切成条，继而切成了石榴籽大小的丁。 一边切着，李逸一边解释：“狮子头的做法主要分为两种，一种红烧，一种清炖。 清炖狮子头我在节目上做过，我做的那种是清汤的，这次咱们做一个红汤的，类似于红烧的做法，但最后的烧改成隔水炖。 所以，这种做法应该叫红炖狮子头。 为什么要用红炖呢？目的是为了适应咱们的小吃经营方式。 红烧狮子头有一个过油炸的步骤。 炸到定型的狮子头，是可以储存比较长的时间的。 基本上早上炸好，在冷藏里放到下午是不会影响味道的。 如果提前放到冰箱里冷冻，第二天也是能卖的。 但清炖狮子头的肉馅儿就必须得现做现炖，没办法提前做，所以就不适合当小吃来卖。” 听到李逸的解释，摊主们恍然大悟，忍不住连连点头。 李逸说的这个问题，可以说直接命中了他们的痛点。 摆摊卖小吃的摊主，最纠结的就是食材了。 每天出摊前都得考虑好要做多少食材出来，如果卖得完还好，要是卖不完，剩下就麻烦了。 像是包装好的食材，比如火腿肠，蟹棒，烤肠之类的东西还好，放冰箱里能冻很久。 但新鲜的菜，肉，一旦剩下来，放到第二天就不好了，这些都是损耗成本。 都是用钱买回来的好东西，就是因为放得久了些，就变成了垃圾。 如果以次充好，肯定影响口碑，但丢了又心疼。 这种纠结，每一个摆摊的摊主都经历过。 李逸能替他们考虑到这个问题，还主动改变了小吃的做法，这一举动大大拉升了他在摊主们心目中的好感度。 个别因为李逸之前态度而心有芥蒂的摊主，也不得不承认，在教授小吃做法方面，李逸绝对是个不仅合格，而且还非常优秀的培训老师。 而且他并不是在纸上谈兵，他是从现实角度出发，来帮摊主们解决难题的。 说话的功夫，李逸已经把五花肉都切成肉丁了。 随后，他就把肉丁全都归拢到了案板上，拿过了两把菜刀，剁了起来。 一边剁，他一边给摊主讲解着：“细切粗剁，在剁肉的时候，咱们可以用刀刃剁，也可以用刀背剁。 用刀刃剁是在肉里有筋膜，粗纤维的情况下剁的，刀刃可以剁断肉筋。 咱们这里用的是五花肉，基本上没有筋膜，都是纯肉，所以用刀背剁就可以了。” 只听咚咚声响连成了一片，李逸手下两把菜刀飞舞，仿佛剁出了一道幻影。 飞快的剁了一遍之后，李逸就将刀横了过来，将剁好的肉馅儿铲了起来。 “铲肉馅儿的时候，要虚着铲，别擦着案板铲。” 李逸把肉馅儿倒进了一旁的盆里，一边解释：“贴着案板铲，会把案板泥也铲下来。 如果是实木案板，还有可能把木屑铲下来，影响口感。” 说完后，他用刀把案板上残留的肉泥刮了下来，冲洗干净，才拿过了葱姜，做起了葱姜水。 看着李逸认真的操作，后方的闫秘书不由点了点头：“这点确实很重要，卫生问题是餐饮行业的重中之重。 咱们这次美食节接待的是来自全国各地的游客，万一出点什么问题，那确实不得了。 他能考虑到这点，也算是有心了。” 王副局长闻言，也点了点头，开口说道：“这次所有进驻的小吃摊商户，各种证件都是要求齐全的，而且美食节用的餐车也都是统一定制的，保证全新。 商户用的食材，也都是统一采购的，确保货源品质和卫生安全。 这几天我都会亲自盯着，绝对不会出现任何卫生风险。” 案台后方，李逸已经做好葱姜水了。 拿过了一瓶花雕酒，他打开后，往葱姜水里倒了些，一边解释：“狮子头的体型比较大，所以去腥的料也要加得重一点。 除了基础的葱姜之外，最好是加一些黄酒。 这样在下锅炸的时候，酒精挥发可以带出狮子头内部肉馅儿的腥味儿，去腥更彻底。” 说完，他就葱姜水搅拌均匀，往肉馅儿里打了一部分。 “狮子头的肉馅儿里，葱姜水的比例和通用肉馅一样，也是一斤肉打三两水。” 打完水后，李逸拿过了盐袋和淀粉袋，解释：“狮子头的肉馅儿要加一些淀粉来辅助锁水，最好是淀粉，玉米淀粉或者绿豆淀粉都行，但不能用生粉，不然就太黏了。 淀粉的比例是一斤肉加30克淀粉，盐是一斤肉10克，正常比例就行。 这个量只是正常比例，可以多一点，也可以少一点。 如果是打完肉馅马上就炖，那一斤肉可以放到12克盐左右，这样做出来的味道会比较足。 但如果是打完肉馅放一会儿再炖，那盐就要少放一点，不然放一两个小时，肉馅儿就被盐腌出水了，味道和口感就不好了。” 说话间，李逸放完了料，又放了5克胡椒粉，就下手抓拌了起来。 还是同样的方式，分三次往里打水，把胶质打出来后，李逸就停了手。 一旁的赵金麦已经把马蹄切好了，给李逸送了过来。 “狮子头里可以放些马蹄，增加口感，也能解腻，比例不要超过5：1就好，不然吃起来就太渣了。” 说着，李逸迅速拌好了肉馅儿。 把没用完的葱姜水拿了过来，李逸往里加了些淀粉。 “这里的葱姜水我没用完，留了一些，就是为了做这个淀粉水。 狮子头在下锅的时候，抹一些淀粉水，可以迅速糊化，锁住水分，吃起来口感更好。” 李逸把淀粉水搅拌均匀，就在一旁的灶台上起锅烧油了。 趁着油温升高的功夫，他用手指蘸了些淀粉水，抹在了掌心，随后就挖起了一团肉馅。 拿过了一整颗蒸熟的咸蛋黄，放在了肉馅中央，他用肉馅把咸蛋黄包起来，就用手团了起来。 一边团，一边蘸着淀粉水往肉团上抹着，很快，肉馅儿就被他团成了一个圆滚滚的肉丸。 此时，一旁锅中的油温也升到了七成热。 李逸将团好的肉丸放进了锅中，油花滚滚，肉团很快就被炸到定形了。 第630章 【咸蛋黄肉松青团】 在演示了两遍狮子头的炸制后，李逸就把炸制的工作交给了吴垒。 他则来到了一旁，调配炖汤的汤底。 “狮子头属于淮扬菜，淮扬菜红烧一般也会用到糖色，也会用酱油来辅助，但糖色还是主料。” 往锅里加了点油，李逸用炒勺舀了勺白糖倒进锅中，一边翻炒一边随口问：“糖色你们应该都会炒吧？这个我就不细说了。” 但听到他的话，下方却有不少摊主举手示意：“我不会炒。” “我也不会。” “还有我。” 听到这么多人不会炒糖色，李逸不由愣了下。 而直播间里已经有不少观众炫耀起来了。 “哈哈！我会炒！” “这就是看逸哥时间长的好处了，我虽然还不怎么会做菜，但还真会炒糖色！” “直播间里有不会炒糖色的没有？有的话直接开除！” “反对老观众歧视新观众！” 李逸抬手示意摊主们把手放下，一边让镜头靠近了些，示意：“不会炒糖色的注意看显示屏里的直播画面，要是记不住可以回去搜我之前在节目里的切片视频，网上都有完整版。” 说话间，锅里的白糖已经开始融化了。 现场演示了一番炒制糖色后，李逸就把炒好的糖色盛了出来。 重新起锅，往锅中倒了点底油，又切了些葱段姜片放进锅里爆香，李逸往锅中填满了水。 等着锅中水开，李逸冲摊主解释：“这是用来炖狮子头的汤，但它的调味和红烧狮子头的汤是不太一样的。 在调味料方面，两种汤都是要用到盐，黄酒，糖色，酱油，大料，胡椒粉。 但红烧是明火炖煮，容器直接接触火焰，汤汁会蒸发，变得浓稠。 而红炖的做法是隔水蒸，它汤的总量不会变。 汤汁浓稠，它的盐分比例和各种调味品的比例都会增加。 红炖没有这个收汁的过程，所以在汤底的调味上，就要给够料才行。” 灶台的火力很猛，没一会儿锅中的水就烧热了。 李逸拿过几种调味料，就往锅中放了起来，一边说道：“我们味觉对咸味浓度的感知范畴是在0.1－5.15％之间。 其中感觉最舒服的范畴是在0.8％－2％这个区间，低于0.8％就会觉得淡，高于2％就会觉得咸。 这个比例拿捏要看具体做什么菜品，再来判断。 因为不同的菜品，盐分所在的区域不一样。 比如炸制的菜，就像油炸小黄鱼，炸蘑菇等等的菜，它的盐一般是出锅后撒的，大部分都会挂在菜上。 所以盐的用量就要适当减少，最好是在1％－1.5％之间，或者把椒盐单独放出来，让客人根据自己的口味来蘸。 像是蔬菜之类的炒菜，其实大部分的盐分是会留在菜汤、菜汁里的，所以用盐量就得稍微高一些，咸度要控制在1.5－2％之间，味道也是比较合适的。 而在制作汤类的时候，盐分会溶解在汤里，汤是直接入口的，会完全包裹住味蕾，品尝到的咸度会更明显，所以汤品的咸度最好控制在0.8％－1.2％之间。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第551节 红烧的汤底，咸度的比例是在0.5％左右的，但经过长时间的炖煮，水分蒸发，浓度增加以后，汤汁的咸度会达到1.2－1.5％左右，这个咸度的口感是刚好的。 但红炖的汤底是隔水蒸，水分是不会蒸发的，所以在调味一开始，就要把浓度调到合适的区间。 这里大概有十斤水，所以要放75克左右的盐，糖色、酱油的用量也要翻倍，不然上色效果也会打折扣。 不过你们在做红烧狮子头的时候，这些量就要相应减少到三分之一的用量，不然成品会很咸的。” 说着，李逸把其他的调味料也依次加了进去，烧开后就关了火。 “等到狮子头都炸完，把它们放到这些汤底里，上锅蒸一个小时就可以了。” 灶台另一边，赵金麦她们正在团着狮子头，操作熟练，玩得开心。 李逸去到一旁，拿出了一袋艾草粉来。 “接下来，咱们做【咸蛋黄肉松青团】。” 李逸打开了艾草粉，倒进了盆中，添了些清水进去：“青团是很传统的一款南方小吃了，它的做法和汤圆是很像的，都是用糯米皮包馅料来吃。 只不过汤圆是煮的，青团是蒸的罢了。” 青团是典型的南方小吃，江南地区比较常吃。 尤其是苏杭一带，以及魔都周边，每年清明前后，都会包青团吃，叫做“尝春”。 高邮当地偶尔也会吃，所以并不觉得有什么稀奇的。 但对于直播间里不少北方观众而言，青团这种食物就很新奇了。 一时间，弹幕里南北方观众都在发着弹幕聊着。 “老实讲，我还真没吃过青团。” “我也没吃过，只在电视上见过，看着圆圆鼓鼓的很好看，但还真不知道是什么味道。” “唉，长这么大，连省都没出过，也没坐过飞机，感觉自己好土。” “我连高铁都没坐过……【捂脸笑】” “不是吧？飞机没坐过还正常，高铁应该都坐过的吧？” “我还真没坐过，我家这边还没通高铁，但已经在建了，说是明年通车。” “青团有点像汤圆，皮比较粘，但比汤圆皮稍微好一点，有点像超粘版的雪媚娘，这样形容好像也不准确……” “艾玛！我吃过一次，说白了就是南方版的粘豆包，哈哈哈！” 看到直播间里聊得热火朝天，李逸笑着说道：“青团很好做的，如果好奇它的味道，可以在家里试着做做，尝尝鲜。” 说着，他已经把碗中的艾草粉用水和开了。 泡了水的艾草粉，已经变成了一碗绿色浆糊。 李逸拿过了大盆来，往盆里倒了些糯米粉，就把艾草粉倒了进去，一边翻拌一边提醒：“青团皮和汤圆皮的做法差不多，用水量也差不多，但算的时候要算上艾草粉和泡艾草粉的水的量。” 很快，他就把糯米粉和艾草浆糊和成了一整团淡绿色的面团。 “青团皮也是用半烫面做的，或者叫生熟面，如果烫面用水量掌握不好，就用我刚才说的那一招。” 李逸说着，就从面团上揪下了一块，用手掌按平，然后丢进了开水锅里煮了一会儿。 煮熟捞出后，李逸就把这团熟面包进了生面团里，揉搓了起来。 没一会儿，熟面就和生面混合在一起了，整个面团也变的光滑水润，韧性十足。 用保鲜膜包起后，李逸就从一旁的冷藏柜里拿出了一整条猪里脊来，放在了案台上。 第631章 太仓肉松 “这个青团的难点，一是皮，二是馅儿，馅儿里比较难的就是肉松了。” 李逸一边用刀把猪肉分割成了大块，一边解释：“肉松是很常见的调味食材，市面上也能买得到现成的。 不过买来的肉松品质良莠不齐，成本也有高有低……” 说着，他抬头看着前方的摊主，笑道：“成本越高，咱们的利润就越低，咱们做生意，肯定是想多挣钱，对吧？” “对！” 下方的摊主异口同声的表示着赞同，笑得开心。 李逸可太懂他们了。 “所以，为了尽可能的压低成本，肉松咱们还是自己做比较好。” 说话间，李逸已经把肉分好了。 把一块块的肉放在了案板上，李逸一边剔着肉上粘连的筋膜，一边说道：“肉松这东西据说是蒙古帝国早期发明的一种便携干粮。 当年马可波罗在游记里就记载了，蒙古骑兵随同成吉思汗作战的时候，带的干粮就是肉松和奶粉。 说白了，它就是一种碎散的肉干，是肉类的肌肉纤维组织。 所以，咱们就要用纯瘦肉来做，不能有肥肉，筋膜那些也不能有。” 说话间，李逸就已经把瘦肉上的油脂和筋膜全部剃干净了。 随后，他就拿起了一块肉，给摊主们展示了下：“要确保没有油脂和筋膜残留，就像这样。” 现场摄影师也在拍摄着特写，直播间观众纷纷在弹幕区聊得热闹。 “我可太喜欢吃肉松了，去蛋糕店的时候，一闻到肉松的味道我就走不动了。” “我小时候最爱吃那种老式的肉松蒙古包了，怎么吃都吃不够。” “这个我得好好学学，将来做给我儿子吃。” 收回了肉块来，李逸拿过刀，在肉块上比划了下，一边解释：“按照加工方法来看，肉松一般分两种。 一种是粉肉松，肉松纤维比较短，一般叫油酥肉松，主要在福省一带比较常见。 咱们市面上买到的便宜肉松，就是在粉肉松的基础上，往里掺一些豌豆粉或者面粉，炒出来的。 因为用的不是纯肉，所以成本就比较低，只有十几块钱一斤。 它的味道，自然也不如纯肉做的肉松那么香了。 另一种肉松是丝肉松，肉松的纤维比较长，这种肉松比较常见，市面上叫太仓式肉松。 太仓肉松在光绪年间就已经作为贡品闻名了，现在也是名声在外。 咱们这次要做的，就是这种太仓式肉松。” 说着，他就沿着瘦肉纹理处将瘦肉切成了大约一厘米厚的肉片。 “粉肉松里的肉松纤维比较短小，所以在炒制的时候，会形成疏松的颗粒状。 那些颗粒会更吸油，所以炒制的时候，往往会用到更多的油。 肉松本身的盐、糖含量就比较高，油量增加以后，吃起来对人体的负担就更大了。 所以咱们最好是做比较蓬松的丝肉松，这种肉松在炒制的时候，用油量会比较少，吃起来也更健康一些。” 说着，李逸就拿起肉片，让镜头拍了个特写：“丝肉松用到的肉，要根据肌肉纤维的长度来看。 就是逆着肉丝纹理，大概1－3厘米的宽度。 我选的宽度是1厘米，这样炒出来的肉松纤维要更方便入口一些。 因为咱们要做的是青团的馅料，如果肉松的长度太长，在炒的时候就会比较容易形成焦头，拌的时候也比较容易结糖块，味道不均匀，咬的时候还会拉丝。 青团本身就比较粘，如果肉松还拉丝，那口感体验就太差了，所以肉松馅儿的丝要短一些才好。 不过要是嫌麻烦，也可以切宽一些，等炒好以后用破壁机或者打蛋器打碎一些就可以了。” 说完，他就将剩下的瘦肉全部切成了厚度相同的肉片。 起锅烧水，他把所有的肉片都冷水下进了锅中。 往锅中加了葱结、姜片和些许黄酒，用中火烧开后，打去了浮沫，李逸就关了小火，任由肉片煮了起来。 随即，他开口说道：“这些肉要用小火煮半个小时，咱们先让它煮着，咱们先把【咸蛋黄流沙包】的料准备一下，免得浪费时间。” 后方，听到李逸的话，闫秘书忍不住点了点头，笑道：“这工作能力，要是在咱们市委，那也得是个干将。” “是啊！这效率的确高，见缝插针。” 王副局长点了点头，随即就看了眼身后几个下属：“都学着点，看看人家这工作效率。” 几个下属连连点头，陪着笑脸。 台上，李逸已经把材料都准备好了。 “咱们先来调馅儿。” 李逸拿过了一个大盆，随后把蒸熟的咸蛋黄拿了过来，一边用刀碾碎，一边解释：“【咸蛋黄流沙包】是一道粤式点心，它的味型是咸甜口的，所以除了咸蛋黄以外，要放不少糖。 咸蛋黄和糖的比例一般是5：4，也就是一斤咸蛋黄配八两白糖，这个热量还是挺高的。 不过也没人把这个当饭吃，吃多了也腻。” 说话间，李逸已经把咸蛋黄都碾碎了。 等碾碎以后，他又用刀抹了一遍，然后细细碾成了泥状。 “咱们这个【咸蛋黄流沙包】，要想达到流沙的效果，馅儿就一定要细腻，蛋黄要碾得越细越好，这样出来的效果才更好。” 把碾细的咸蛋黄铲起，放在了盆中，他就往盆里倒入了大量的白糖。 一边倒他一边解释：“这里的咸蛋黄有两斤，所以要加800克白糖。” 加完了白糖后，他就拿过了两个白色的塑料袋，往盆里倒了起来。 “这是全脂奶粉，是给馅料增加奶香味的，它的量也不能少要达到咸蛋黄的四分之一才行，也就是250克。” 口中说着，李逸停了左手，把袋子拿开，摄影师上前来，拍了个特写，袋子上赫然写着速溶吉士粉五个字。 “这是吉士粉，是法餐里用来替代吉士酱，做法式甜点，甜馅饼的一种原料。” 李逸解释：“吉士酱是一种类似奶油的酱，但它做起来比较麻烦，得先把蛋黄和白砂糖打发，再掺低筋面粉，掺牛奶。 掺的过程中还要用小火来加热，不断搅拌，一直加热到蛋奶液变得浓稠细滑，吉士酱才算做好。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第552节 但用吉士粉就可以快速省略这个过程了，比较简单。 不过吉士粉的主要原材料是乳清蛋白，另外还会添加一些淀粉、酪蛋白、乳糖、食用盐、香味剂。 这些原材料都是比较安全的，只要不大量食用，还是没问题的。” 第632章 两边都不耽误 “科技改变生活啊！” 后方的闫秘书听到李逸的话，忍不住轻声感叹了声。 “是啊！” 王副局长也点了点头，随即说道：“如果能用吉士酱做，应该会更好，还能当个纯手工制作的卖点。” “时间成本太高了，根本来不及。” 闫秘书摇了摇头，看着台上的李逸说道：“只要食品安全就可以，追求极致的做法不适合美食节。 要是排队太长，游客等着急了，也会影响体验的。” “那确实。” 王副局长背手点头。 台上，李逸已经将奶粉倒完了。 用手拨开了奶粉，露出了下方的吉士粉，李逸冲摊主解释：“吉士粉其实有点像中式面点用的淀粉，馅料里加它的目的也是为了增稠。 但除了增稠以外，吉士粉还可以增加馅料里的奶香味和果香味。 还能让馅料变得更加鲜黄，让馅料的色泽更漂亮。 不过你们在买的时候，记住一定要买速溶的这种，这种可以溶入常温的水里，做馅料都用这种。 不要买那种生吉士粉，生吉士粉是做蛋糕、面包的，要加热到60c以上，让里面的淀粉糊化才能用。” 说完后，李逸就把盆中的馅料快速搅拌均匀，然后重新拿了个大盆来。 往盆中加了小半盆开水，李逸取了两个不锈钢小盆，放在了开水中。 从冰箱里取了坨黄油出来，李逸用到切了一大块下来，放进了其中一个不锈钢小盆里。 “馅料里还要加一些黄油，主要目的是让馅料更油润，增加香味。” 李逸用刀在黄油上切了几下，把它切成了小块。 在下方热水的温度传递下，盆底的黄油已经开始融化了。 一边搅拌，李逸一边提醒：“蛋黄和黄油的比例是10：7.5，一千克的咸蛋黄要加750克的黄油。 还有，黄油最好是买无盐的烘焙黄油。 因为咸蛋黄里的盐分已经够足了，要是用普通的含盐黄油，馅料就太咸了。” 听着李逸的话，直播间里全是感叹号。 “妈耶！一千克的咸蛋黄，放了800克的白糖，750克的黄油，这是在吃糖喝油啊！” “这是粤式点心里借鉴西式糕点做的面点，西式糕点看着好看，但热量也是真的高。” “吓死个人！这一顿吃下去，血管都得爆！” “又不是让你们一下全吃了，这盆馅料可以做好多份的。” “一小份也不得了，我感觉我最多吃一个，不然高血压肯定犯。” 简单搅拌了下黄油块后，李逸就往另外一个盆里加入了半盆清水，半盆开水，搅拌成温水后，他就取了些吉利丁片过来，放在了温水中。 “这里是用来拌馅儿的水和吉利丁片。” 李逸一边搅拌着盆中的温水，一边解释：“吉利丁片就是一种食用明胶，它是用牛皮、牛骨头或者猪皮做的，还有用鱼皮、鱼鳞和鸡皮做的。 说白了，它就是从动物皮和骨头里熬出来的胶质。 就是肉冻里的那种胶质，但比较纯净而已。 馅儿里加明胶水，也是为了增加馅料的胶质感，形成流沙满黄的效果。” 说话间，吉利丁片很快就在水中融化了。 将盆从开水中端出后，李逸就把盆中的明胶水一点点加进了馅料里。 一边加明胶水，一边搅拌着馅料，很快馅料就变成了粘稠的浆糊状。 此时，开水盆中的黄油也都融化了。 李逸把黄油端了过来，也倒进了盆里，一起搅拌均匀后，就送进冰箱急冻了。 “馅料就这些，没什么难度。” 李逸洗了洗手，重新回到了案台旁，示意：“下面咱们做流沙包的皮。” 说着，他就拿过了一个面盆，拆开了一袋面粉，倒了一大半进去。 “流沙包的皮要尽可能的宣软，不需要那么大的筋性，所以最好用低筋面粉。” 倒完了面粉，李逸把袋子放在一旁，端了端盆，随即说道：“这里是三公斤面粉，也就是六斤。 面粉是要包住馅儿的，所以用量肯定比馅儿多。 一般做包子，面和馅儿的比例放在3：1，口感是最合适的。” 说完，他又拿过了白砂糖的袋子，冲镜头晃了晃，笑道：“没错，流沙包的面皮里也是要放糖的，主要是为了和馅儿的口感形成呼应。 不然外面的面皮入口后寡淡无味，但馅料却甜得齁人，那口感是肯定不讨喜的。” 说着，他就把刚刚没用完的白砂糖都倒进了面盆里。 倒完了半袋后，他又打开了一袋，往里倒了一些才停手。 “面皮里的糖，和面粉的比例是10：1，味道就差不多够了。 这里有三公斤面，放300克白砂糖刚好。” 随后，李逸又拿过了一盆猪油来，从中挖起了一大坨，放进了盆里。 “面皮里要放猪油才够香，咱们放半斤的猪油，差不多就够了，也就是250克。” 看到李逸毫不手软的动作，直播间里满屏都是“惊吓”的表情包。 “我滴妈！这不是热量炸弹是什么？” “这一盆的热量，够非洲兄弟一个村过一个星期啊！” “我以为馅料就够逆天了，没想到皮也不落下风。” “决定了！下周放纵日就吃它了！就要这种热量爆棚的感觉！” “不敢下嘴，这一口下去，不得腻死？” “感觉像是咬到一口猪膘肉，哈人……” 看着直播间里惊恐的弹幕，李逸笑了笑，说道：“不会腻的，待会儿做好你们就知道了。” 说着，又拿过了一袋玉米淀粉，撒进了盆中，解释：“面皮里可以配面粉量十分之一的淀粉，可以让面皮更耐蒸，表皮更光滑。” 倒完了淀粉，把袋子放到一旁，他拿出了一袋大袋的干酵母。 舀出一盆温水，放在了一旁，他把干酵母倒了进去。 “这是50克装的干酵母，一袋刚好够用。 水的量大概是面量的45％左右，也就是差不多三斤水，你们可以先放少一点，不够再加。” 他说着，用筷子把酵母搅拌均匀，就回到了面盆前，下手翻拌了起来。 “这里面的猪油要尽量拌开，拌成絮状，等拌开以后，再把酵母水加进来和面。” 说话间，他将酵母水加进了面盆里，一通揉捏。 很快，一个光滑柔软的面团就出现在了盆中。 在盆口蒙了一层保鲜膜，李逸拍了拍面盆，示意：“这个面让它先醒着，咱们回来看看锅里的肉，两边都不耽误。” 第633章 炒茶or炒肉松 掀开锅盖后，蒸汽散开，锅中煮熟的瘦肉片就出现在了众人面前。 经过了半个小时的炖煮，瘦肉已经变硬了许多。 而且煮肉的水中加了不少盐，进一步让肉中的水分流失，此时的肉质已经变得干柴了很多。 李逸将肉片沥干水分捞出后，就放在了案板上，用两根擀面杖砸了起来。 随着他的敲砸，肉片迅速松散，变成了一块块由竖纹肉丝组成的碎片，边缘处还有肉丝“藕断丝连”。 将肉片砸过一遍后，李逸用手掌按着肉片，压在案板上搓了几下，肉丝就更松散了。 但这还不够。 等到把肉片都搓松散后，他就把肉片和打蛋器的转头都放进了一个盆中，然后在盆口蒙上了一层保鲜膜。 在中间戳了个洞，把打蛋器的转头拿起来安好后，李逸就开启了打蛋器。 随着转头的旋转，盆中的肉片就被转头的金属条带起，飞快的被搅得碎散了开来。 等到把肉片全部搅了一遍后，李逸才拆下了保鲜膜和转头。 此时盆中的肉片已经都变成了粗细不匀的肉丝和肉条了。 来到一旁的灶台旁，李逸拿出了三个大号的炒锅，放在了灶台上，依次排开，占据了仅剩的三个灶眼。 起锅开火，先往第一口锅里倒了些底油，润了下锅后，李逸就把残油倒了出来。 把火关小，李逸抓起了一把搅好的肉丝，洒进了锅里。 随后，在所有人的注视下，他就直接伸手进锅，按着锅中的肉丝，在锅底揉搓了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第553节 “哎呀！” 一旁看着蒸笼的刘艺菲看到李逸的动作，不由得惊叫了声，赶忙跑了过来，伸手拉出了李逸的手。 李逸见状，不由一愣。 看到她面色发白的拿起自己的手检查着，李逸意识到，她是被自己的操作吓到了。 刘艺菲的举动并没有引起注意，因为不光她被吓到了，看到这一幕的所有人都吓了一跳。 就连后方旁观的闫秘书都哆嗦了下，差点跑上来。 那可是烧热的铁锅啊！ 李逸居然下手直接摸锅底？ 他手不想要了？ 看着刘艺菲担心的样子，李逸心中不由一暖。 “没事的，这个锅不热的。” 他笑着开口安慰。 在看到他掌心没有烫伤后，刘艺菲才松了口气，随即抿嘴瞪了他一眼。 当着这么多人的面，刘艺菲没说什么，只是小声叮嘱：“你小心一点。” 说完，她就转身回去了。 但回到蒸笼旁后，她却微微皱着眉头，脸上也失去了笑容。 哦豁……完咯！ 李逸看到她的模样，就知道她有点生气了。 但现在显然不是哄她的时候，李逸笑了笑，收回视线，就冲现场摊主解释：“这一步叫炒松，目的是炒干肉丝里的水分，让它变成纤维丝状。 炒松没有太多技巧可言，就是火小一点，不要炒焦了就可以了。 你们自己炒的时候，不要学我这样炒，可以用锅铲，或者筷子来炒，这样更安全一些。 我这种炒法是借鉴了炒茶的手法，虽然对我来说是安全的，不会受伤，但如果你们没试过炒茶，就贸然用手这么炒，还是有一定的危险性的。” 听到李逸的解释，刘艺菲的面色稍缓，看向了李逸。 刚刚李逸下手的那一下，真给她吓到了。 十指连心，她看到那一幕，马上就联想到了用手抓在烧红的烙铁上的画面。 在那一瞬间，她只觉浑身的血都涌了上来，一时间什么也忘了，直接就冲过去把李逸的手拿了出来。 等到听李逸说自己没事后，她才感觉到自己隆隆的心跳，一直到现在都还没有平复下来。 这个坏蛋，也不说一声，吓死人了。 她气鼓鼓的瞪着李逸的背影，心中暗暗生着闷气。 等今晚回酒店再收拾他，看他下次还敢不敢…… 李逸没有看到刘艺菲幽怨的眼神，他正在用手揉搓着锅中的肉丝，一边给摊主解释着：“炒茶也叫炒青，就是用微火炒干茶叶里的水分，让新鲜的茶叶变成干茶的过程。 虽然茶叶和肉完全不是一种东西，但炒青的手法，是可以用在炒肉松上的。 因为它们所需要的原理是一样的，都是要把材料里的水分烘干。 我用炒青的手法来炒肉松，是因为用手感知材料的水分流失速度和湿润度是最直观的。 用手炒，可以清晰的感觉到肉松的变化，判断它不同区域的湿润度，可以炒得更均匀。” 说话间，李逸手中不停，不住的将锅中的肉丝抓散，撒开，往锅底微火处搓着，让不同区域的肉丝均匀受热。 随着他的搓炒，锅中开始渐渐飘出了猪肉的香气。 他能感觉到，手下的肉丝已经渐渐开始往干爽转变了。 在嗅到了一丝烤肉的焦香，感觉到肉丝两端开始微微变硬后，李逸就把锅中的肉丝铲了出来，放进了旁边第二口锅里。 “炒茶一般分三口锅来炒，第一口是生锅，第二口是青锅，第三口是熟锅。” 第二口锅里没有放油，李逸一边搓炒，一边解释：“炒茶的生锅主要是起到杀青的作用，目的是为了把茶叶炒到失水，开始熟化出香。 所以第一口锅的温度要高一些，锅底接触火焰的位置，要达到180－200c。 第二口青锅是进一步杀青，开始初步揉条，但温度要比生锅低一些，控制在160－180c最好。 咱们在炒肉松的时候，也是要在第一口锅里炒出大部分的水汽。 但在炒的时候，要注意不要让肉丝长时间的停留在锅底接触火焰的位置，那样容易把肉丝炒焦。 炒的手法是围绕着锅底接触火焰的地方旋转，让肉松依次进入锅底位置受热。 等到肉丝开始变干的时候，就转到第二口锅里，把肉丝搓开。 在第二口锅里翻炒的时候，力度要大一些，这样才能把肉丝尽可能的搓开。 用炒茶的手法，就叫第一锅满锅旋，第二锅带把劲。” 口中讲解，李逸手中不停，不住的翻炒着。 很快，第二锅中的肉丝就愈发的干燥了。 但李逸没有停手，依然在翻炒着。 没一会儿，那些干燥的肉丝居然慢慢开始返潮了，还变得有些微微的粘手。 不过李逸知道，这不是返潮，而是肉丝中的油脂被炒出来了。 于是，他就把肉丝铲起，腾进了第三口锅里。 第634章 刷新认知 “第三口熟锅的温度要比青锅更低，保持在130－150c就可以了。” 等到李逸把肉丝从第三口锅中盛出来的时候，肉丝已经变成了一丝一缕的纤维丛，看上去就像是松散的毛线团一样。 但这并不是李逸想要的最终状态。 拿过了一个破壁机，把肉丝团放进去后，李逸按下了开关。 片刻后，等到肉丝被倒出来时，已经变成了细密的丝绒状。 “这个状态的肉松，来做馅料就是最好的了。” 展示了下肉松的状态，李逸就拿过了蛋黄，用刀碾碎，铲进了盆里。 随后，李逸拿过了一瓶沙拉酱，往盆中挤了半瓶。 “咸蛋黄和肉松都是咸口的，所以咱们要放一些沙拉酱来中和。” 一边挤着沙拉酱，李逸一边解释：“沙拉酱还有一个作用，就是粘合剂，帮咸蛋黄和肉松凝结成团，这样在包青团的时候会更好包一些。 沙拉酱的量没有固定的比例，主要看馅料的干湿程度，一直加到能捏成团就可以了。” 说话间，李逸已经将沙拉酱和咸蛋黄、肉松搅拌到了一起。 馅料在沙拉酱的浸润下开始粘结，但却并不显得湿稠，依然保持着半干爽的状态，在掰开时肉丝依然根根分明。 李逸抓起一小团，轻轻用力捏了下，又揉搓了两圈，馅料就变成了一团馅球。 “拌到这种状态，就可以了。” 李逸展示了下馅料的状态，就把馅料交给了赵金麦，让她搓成一个个相同大小的小球。 而李逸则把刚刚和好的艾草糯米面团取了出来，分成了一个个的面剂。 和包汤圆是相同的手法，用面剂捏成面碗，放入馅料，收口包好，一个青团就算包好了。 窗外的天色已经彻底黑了下来，餐厅里早就开了灯，却也无人发现。 所有摊主们都在认真看着李逸的操作。 很快，李逸就将所有的青团都包好送入了蒸笼之中蒸了起来。 青团上锅之时，正是狮子头出锅之刻。 和李逸说的一样，出锅后的汤煲里，汤汁一点没少，狮子头依然浸泡在汤汁中，但却都染上了一层诱人的酱红色。 把汤煲拿出来，放在案台上，李逸用筷子挑开了蒙在汤煲口的保鲜膜。 保鲜膜一开，一股浓郁的香气就涌了出来。 嗅到这股香气，最前排的摊主们顿时都忍不住深吸了口气。 依稀间，还有肚子咕噜响的声音响起，却分不清是从哪里传来的。 现场摊主从中午到这以后，就水米未进。 眼看已经是夜里了，很多人都饿了。 虽然之前试吃了些东西，但那些一口就能吃完的粽子，一颗馄饨，根本不顶饿。 吃完以后，馋虫被勾起来，人就更饿了。 再闻到这股刚出锅的热狮子头的浓郁香气，一些摊主顿时就顶不住了。 吴垒闻到味道后，也忍不住凑过来了。 在京城餐厅的时候，每次出锅，他都得多少尝一点。 但今天当着这么多人的面，他不好意思偷吃，之前试吃的东西都给现场摊主端去了，他连一口都没捞着吃。 从中午到现在，他也是一口饭都没吃，还一直在帮忙出力，所以早就饿了。 这会儿闻到香气，他忍不住来到近前问：“逸哥，这个狮子头和上次你做的，闻着味道不一样啊？” 他说完，喉结就耸动了两下，咽了两口口水。 闻着这股香气，他在说话的时候，口中就一直在分泌口水。 “这是红炖的，那个是清炖的，肯定味道不一样了。” 李逸随口说着，就用汤勺捞出了一颗狮子头。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第554节 拿过刀来，他用手扶着狮子头，就从正中央一刀切下。 抽到而出，狮子头裂成了两半，鲜红细嫩的肉馅儿中央，金黄色的咸蛋黄也被切成了两半，露出了横截面，仿佛是一颗用肉做成的水煮蛋。 “喔！” 吴垒瞪大了眼睛。 直播间里，看到摄影师拍摄的特写后，满屏都是流口水的表情包。 “哇！这个看着是真有食欲啊！” “太好看了！” “大肉丸子，咸蛋黄的馅儿，这组合太诱人了！” “给我一颗，我能下三碗大米饭！” “这个是真馋到我了，看得到吃不到，难受……” “等我有钱了，一定买个能闻到味儿的手机。” 看着诱人的狮子头，吴垒又是咽了两口口水，才忍不住问：“这一半我能尝尝吗？” 李逸很了解他，知道他这会儿正是饿的时候，就在两半狮子头的中央又各切了一刀。 拿过了四个小碗，他把切成了四分之一的狮子头放了进去，又各自放了个汤匙进去，就冲吴垒示意：“你端去给小明哥，艺菲她们尝尝咸淡。” “好嘞！” 吴垒应了声，就端起两个小碗，先给刘艺菲和赵金麦送了过去。 从吴垒手中接过小碗，刘艺菲看了眼李逸忙碌的背影，心中一暖。 每次李逸做了好吃的，总会记着她。 拿起了汤匙，刘艺菲用汤匙当刀，在狮子头侧面切下了一块。 隔水炖出来的狮子头，肉质会很酥烂，得用勺子擓着吃。 要是用筷子能夹得起来，那就说明没到火候。 这是李逸上次说的。 舀起了狮子头，送入口中，她细细品尝着。 和吴垒说的一样，这个狮子头的味道，吃起来的确和李逸上次做的清炖狮子头不一样。 清炖狮子头的味道，更像是川式的老妈蹄花。 而这个红炖狮子头，更像是卤猪蹄的味道。 但在口感上，它们还是有着想通之处的。 经过了长时间的炖煮，狮子头的质地已经被炖到绵软了，用舌头轻轻一抿，就散开了。 可在散开的狮子头中，她依然可以吃到颗粒清晰的肉丁，而且还保持着一定的韧性，越嚼越香。 就在她仔细品尝着狮子头的时候，吴垒那边已经狼吞虎咽的把狮子头吃完了。 半颗狮子头也就是他一嘴的量。 吃完狮子头后，他就端着李逸分好的小碗狮子头给摊主们送了过去。 和之前的粽子一样，小碗里也只有一口量的狮子头。 分到狮子头的摊主们，就迫不及待的把狮子头送进了口中。 跟着，一阵阵惊呼声和惊叹声就从摊主间爆发开来了。 现场的摊主们不像吴垒他们，经历过李逸之前全猪宴的洗礼。 这份满汉全席级别狮子头的味道，一口下去，就刷新了他们的认知。 第635章 宝，你在哪个房间？ 全国各地都有肉丸子的做法，北方的四喜丸子，南方的狮子头，都不算少见。 高邮本地的大席上，也会有红烧狮子头这道菜，现场摊主们基本上都吃过。 但这种味道的狮子头，还是他们第一次尝到。 入口即化的口感，纯粹没有一丝异味的香浓，很多摊主在吃到的第一瞬间，咀嚼的动作都顿了一下。 这狮子头的口感和他们以前吃到过的完全不一样啊！ 一些打算做这道菜的摊主们已经开始激动起来了。 这么好吃的狮子头，要是能放在美食节上卖，最起码也能卖三十块一个。 要是一天卖它三五百个，那他们就发了啊！ 一时间，很多摊主都开始回放起了刚刚拍摄的制作过程，看得眉飞色舞。 人群后方，闫秘书和王副局长等人也端着小碗，品尝着狮子头。 王副局长碗中已经空空如也了，他正在用汤匙刮着碗底的汤汁，只差用舌头舔了。 虽然他对李逸的手艺有所预期，但这份狮子头的味道，还是让他吃得差点把舌头吞下去。 闫秘书将口中的狮子头细细品尝着咽下去后，才深吸了口气，将口腔里的香气都吸进了肺里，享受了片刻，才徐徐呼出。 “绝了啊！” 他啧啧赞叹：“这个手艺，估计不比国宾馆里的国宴大厨差了吧？” 听到他的话，王副局长才意犹未尽的放下了碗来，咂了咂嘴，笑道：“人家的节目就是在故宫里办的，可不就是御厨水平么？ 不过这个狮子头是真好吃啊！尤其是里面的咸蛋黄，一抿以后，全化在肉汤里了，香得要命。” “等美食节那天，咱们来多吃几个，我请客。” 闫秘书呵呵笑着开了句玩笑。 “那我可得多吃几个了，哈哈！” 王副局长笑了起来，身后众人也是一片陪笑。 接下来的时间里，一道又一道的美味相继出了锅。 一咬就飙肉汤的汤圆，软香筋道的糯米肉丸，软糯绵密的青团，香甜爆浆的流沙包。 这每一道小吃，都刷新了在场所有人的认知，给了他们味觉层面最直接的震撼。 小吃居然可以做到这种地步？ 李逸是怎么做到每一种小吃都做得又好看又好吃的？ 而王副局长和闫秘书则是一边品尝着美味，一边有说有笑，心情很好。 这些小吃都是依据高邮咸鸭蛋这个本地名片化的特产做出来的，而它们的味道也让所有人都无比满意。 吃着这批又好吃，又带着浓重本地文化特色的美食小吃，王副局长等人已经可以预见到后天美食节的火爆了。 在将最后一批流沙包分发下去后，李逸看了眼时间，就开口宣布：“今天的培训，就先到这里了，大家明天早点过来，咱们继续。” 听到李逸的话，现场有摊主忍不住问：“领导，时间还早呢！能不能再教几道？” 这个摊主的话顿时引起了其他人的同感，纷纷开口附和。 “是啊！再教几道吧！” “再教两道吧！两道就行。” 听到他们的央求，李逸笑了：“已经十点多了，还早呢？回去市里还得个把小时呢！ 而且准备的食材已经用完了，想做也做不了了。 好了，你们回去好好休息一下，明天早点过来，记得把厨具都带上，可以现场实践一下。” 听他这么说，现场的摊主们这才无奈接受，纷纷起身。 不过他们都没有急着走，而是争先恐后的涌到了李逸身前，抢着跟他握手说话。 在来之前，这些摊主根本没想过会有这么大的收获。 短短半天的时间，他们就免费学到了这么多的小吃做法。 这对于他们来说，无疑是天上掉馅饼的好事。 成年人之间的善意尤为难得，在切切实实的从李逸这里得到了好处之后，摊主们无不感激，纷纷拉着李逸的手，说着感谢的话。 李逸也和他们有说有笑的聊着，一个个的鼓励着他们，让他们回去以后好好复习。 看到他亲和的态度，摊主们对他的印象也愈发的好了。 一时之间，李逸身旁围着的摊主更多了。 而那些挤不到近前的摊主们，则来到了案台后方，主动帮忙清洗起了餐具，打扫着卫生。 他们只能想到用这种简单的方式，来表达对李逸的感谢。 终于，在安抚完摊主后，李逸也见到了王副局长几人。 王副局长主动向李逸介绍：“这位是闫秘书，是我们屈市长最得力的干将。” “你好你好。” 闫秘书热情的跟李逸握了握手，笑道：“我今天真是开了眼界了，你的手艺太好了，我还是第一次吃到这么多咸蛋黄风味的小吃，而且还这么好吃。” “过奖了。” 李逸笑了笑：“今天时间有限，只教了两种做法，明天我尽量把剩下的四种做法教给他们。” “辛苦了。” 闫秘书又拿起了一只手，用双手握着李逸的手，郑重道：“我在来的时候，屈市长交代我，一定要好好感谢你。 你能为我们高邮做出这么多的宣传，真的不容易。 要是这次美食节成功了，高邮市的老百姓，也都会感谢你的。” “屈市长客气了，这是我应该做的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第555节 李逸笑着说了句，随即拿出手机看了眼时间。 王副局长见状，马上心领神会，赶忙开口说道：“时间不早了，咱们先回去吧！李先生你们大老远过来，下了飞机就忙到现在，太辛苦了。 酒店我已经给你们安排好了，就是咱们今天中午吃饭的那个酒店。 你们早点回去休息，养养精神，有什么需要的，我来安排。” “好，的确有点累了。” 李逸点头应了声。 他倒没有多累，只是刘艺菲来例假，又忙前忙后这么久，身体肯定难顶。 卫生都已经在摊主们的帮忙下打扫完了，餐具也都洗干净，放进消毒柜里了。 李逸一行人也上了车，回到了酒店。 王副局长和闫秘书一路将李逸一行人送到酒店，才在门口告别。 在回来的路上，李逸就已经把明天要用到了食材清单都交给王副局长了。 王副局长也表示，明早六点之前，肯定帮李逸准备好所有东西。 回到房间后，李逸没顾上洗澡，就给刘艺菲发了条微信过去。 “宝，你在哪个房间？” 第636章 我就是要生气的，给忘了 李逸等了片刻，刘艺菲却没有回复。 见状，李逸直接给她打了个语音通话过去。 但响了两声后，就被挂断了。 过了几秒，刘艺菲才回了条信息过来。 “1311，麦麦在我这。” 见状，李逸就回复：“在就在呗，她又不是不知道咱们俩的事。” 信息发送过去后，李逸忽然收到了赵金麦发来的一条信息。 “你俩什么事儿啊？” 微微挑眉，李逸打字回复：“你偷看我俩的信息？要不要碾？” 很快，赵金麦的信息就回过来了。 “没办法，手机就在我跟前，我想不看都不行啊！” 李逸：“你去艺菲那干嘛？” “艺菲姐来大姨妈，我给她送红糖姜茶啊！” “谢谢你啊！” “用不着你谢，我和艺菲姐的感情不比你差。” “你确定？” “……” 看着赵金麦回过来气急败坏的表情包，李逸笑了笑，也回了个得意的表情包回去。 或许是被打击到了，赵金麦回了条信息：“好了，我回房间了，不打扰你俩谈情说爱了。” 李逸手指微动，回复：“算你聪明。” 赵金麦发来了个无语的表情包，就不再回复了。 而刘艺菲也给李逸回了信息：“她回房间了。” 见状，李逸就回复：“那我去找你。” “现在？” 刘艺菲像是有些犹豫：“要不晚一点吧？你先洗个澡好了，累了一天了，身上肯定不舒服。” “那你呢？” 李逸问她：“我看你也出了不少汗，身上也难受吧？” “嗯。” 刘艺菲回复：“但我来大姨妈了，不能沾水。” “我去帮你擦一擦吧，再洗个头，睡觉也舒服一点。” “好吧。” 刘艺菲有些意动，随即提醒：“那你小心点。” “放心，我耳朵很灵的。” 李逸笑了笑，随即就拿了两件换洗的衣服，出门上了楼。 来到13楼，李逸出了电梯。 迎面有两个工作人员走来，见到李逸后，就笑着打了声招呼：“逸哥。” “嗯。” 李逸点了点头，问他们：“这么晚了怎么不休息？” 工作人员进了电梯，挡着门解释：“我们去吃点夜宵，买两瓶饮料。” “少喝点饮料，容易发胖。” 李逸提醒了句。 “知道，我们现在只喝东方树叶。” 工作人员笑着说了句，就松开了挡着电梯门的手，笑道：“逸哥，我们先下去了。” “好。” 李逸应了声，就向着1311的方向走去。 但刚走两步，他就拐进了左边的走廊。 跟着，前方一个房间的门就被拉开了，一个工作人员说着拜拜和晚安，走了出来，来到了电梯口。 等到他进了电梯，李逸才从走廊里走出，然后迈步来到了1311的房间门口。 敲了敲门，一阵脚步声传来，房门打开，露出了刘艺菲的身影。 伸手拉着他进来，刘艺菲赶忙问他：“你没被发现吧？” “没有。” 李逸摇了摇头，随即笑道：“来找你感觉像是在做间谍，还得偷偷摸摸的。” “没办法，要是被发现，会很麻烦的。” 刘艺菲有些愧疚的解释：“我的合同签的太坑，还得五年才能到期。” “不关你的事。” 李逸伸手揽过她，轻声笑道：“你那时候又没认识我，又怎么知道现在的事呢？” 刘艺菲环抱着他的腰，仰头问他：“你能等我五年吗？” “傻瓜。” 李逸看着她的眼睛，语气有些朦胧：“我在梦里，已经等了你几辈子了。” 从和刘艺菲确定关系以后，之后的几次梦境空间，他已经经历了几个人的几十年人生了。 那次在竹编空间里，他更是靠着刘艺菲，才熬过了整整三十年的时光。 虽然在刘艺菲看来，可能只和他相处了不久的时间。 但对于李逸来说，他却已经和刘艺菲经历了几生几世了。 刘艺菲听不懂李逸话里的意思，但从李逸的眼神中，她却看出了些什么，心中忽然涌起了一股感动。 低下头来，她把脸埋在他的胸口，深吸了几口气。 “你干嘛？” 李逸拍了拍她的后脑勺，打趣问：“想吃我的肉啊？” “奶香味好好闻。” 刘艺菲仰头笑着。 晚上那些流沙包她没敢吃，怕热量太高。 “等以后咱们结了婚，我天天做给你吃。” 李逸笑了笑，揽着她往沙发走去。 来到沙发旁，两人坐下了身来。 看到他手中拿的换洗衣服，刘艺菲伸手拿过，翻看了下。 从中拿出了内裤，刘艺菲低头闻了下。 李逸见状，有些惊讶的问：“干嘛？” 刘艺菲晃了晃内裤，笑道：“这条是我给你洗的，是我洗衣液的味道。” “你怎么这么能干呢？” 捏了捏她的鼻子，李逸笑道：“走吧，你给我洗内裤，我帮你洗澡，公平。” 刘艺菲嘟囔：“怎么感觉都是你占便宜呢？” “那就多占点吧！哈哈！” 李逸笑着，拦腰将她抱起，就进了浴室。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第556节 一个小时后，两人才裹着浴巾出来。 刘艺菲的脸颊被水蒸气熏得红彤彤的，窝在李逸的怀中，眼神迷离。 她来了例假，李逸也不能对她做什么。 但洗澡的时候难免会碰到，一来二去，她反倒没了力气。 把她放在床上，裹好被子，李逸就拿过吹风机，帮她吹着头发。 “烫不烫？” 李逸低声询问。 “不烫。” 刘艺菲先是摇了摇头，忽然想到了什么，赶忙抬手抓过了李逸的手。 她仔细打量着李逸的手掌，又用手摩挲了一番。 李逸见状，就明白了她的意思，笑道：“看吧？真的没事。” “没事下次也不能这么做了。” 刘艺菲回头说道：“明明可以用工具代替，干嘛非要上手呢？当时我看到都快吓死了。” “手炒看上去的确有点吓人，是我疏忽了。” 李逸看着她笑道：“我看那会儿你好像生气了，本来想来哄哄你的。” “诶？对啊！” 刘艺菲这才想了起来：“我就是要生气的，给忘了。” 说完，她就抱着胳膊，转过了身去，佯装不悦的哼了声：“我生气了！哼！” “那怎么办呢？” 李逸明知故问。 “哄我啊！” 刘艺菲瞅着他撇了撇嘴。 “怎么哄呢？” 李逸摊了摊手：“我不会啊！” “自己猜！” 刘艺菲别过了脸去。 李逸见状，笑了笑，就抬手捏着她的下巴，低头吻了上去。 第637章 选错了？ 半晌后，刘艺菲满脸潮红的靠着床头，看着李逸帮她按摩着腿上的穴位。 “下午的时候疼吗？” 李逸一边按摩，一边问她。 “给你按过以后，下午的时候就好多了。” 刘艺菲捂着还在发烫的脸，舔了舔发干的嘴唇，说道：“还是有点疼的，但比以前都轻，可以忍得住。” “以后每次来例假，都可以按摩这些穴位，是可以缓解一些痛经症状的。” 李逸一边按摩，一边说着。 刘艺菲忽然想到了什么，面色微红的说道：“我看网上说，痛经的情况，好像生过孩子以后就好了……” 听到她的声音越来越小，李逸抬头看了她一眼，笑道：“生孩子？” 被他看得有些不好意思，刘艺菲捂着脸倒向了一旁，苍白解释：“我就是看网上这么说的而已。” 李逸见状，也趴上床来，揽着她笑问：“你也还是孩子呢，怎么就想当妈妈了？” “我已经到法定结婚年龄了，怎么是孩子了？” 刘艺菲不服气的辩驳了句。 “那好，咱们多生几个，生个足球队出来。” 李逸笑着，在她的鼻尖上啄了下。 被他亲得有点痒，刘艺菲忍不住吃吃笑了声，随即眼神就又迷离了起来。 见她眼神不对，李逸松了手，起身重新帮她按摩了起来。 她身体还没好，暂时还做不了什么，还是不撩拨她了。 但他不撩拨，刘艺菲反而来劲了。 轻轻哼了声，她咬着嘴唇，看着李逸，眼里仿佛能滴出水来。 见状，李逸深吸了口气，提醒她：“你别仗着我不敢惹你，就故意玩火啊！” “我就玩怎么样？” 刘艺菲故意挑衅的看着他，挑了挑眉毛，笑道：“你来揍我呀？” 然而，她刚一说完，就忍不住吸了口凉气：“嘶！” 却是李逸加大了按摩的力气，按到她有点疼了。 “还不老实点？” 李逸笑着数落。 刘艺菲不服气，转了下身，就用鼻孔哼了声：“嗯～” 听到这一声，李逸差点没忍住。 摇了摇头，李逸叹道：“别闹了，不然真要出事的。” 见状，刘艺菲也收起了胡闹，重新躺回了床头上。 “往下点，躺好。” 李逸示意：“你就直接睡好了，等你睡着我再走。” “嗯。” 刘艺菲应了声，就听话的往下躺好，拉起被子盖在了身上。 “睡吧。” 李逸放轻了力道。 刘艺菲闭上了眼睛，享受着他的按摩。 随着李逸的按摩，她只觉腹部原本隐隐的坠痛逐渐淡化，舒服了很多。 没过多久，她的呼吸就均匀了起来。 又帮她按摩了几分钟，等她彻底睡熟了之后，李逸才收回了手来。 帮她盖好被子，关了灯，李逸就离开了她的房间。 回到房间后，李逸才发现，自己换下来的衣服忘了拿回来了。 给刘艺菲发了条微信提醒她明早醒来收起来，李逸就给手机充上了电。 来到行李箱旁，他打开行李箱，从中拿出了一摞十几本书来。 这些都是他之前从网上买来的木工相关的书。 将书拿上床后，李逸用手按着书，就闭上了眼睛，没一会儿，就进入了梦乡。 八面碑空间中，李逸的身影缓缓浮现。 看着熟悉的八面碑，李逸迈步上前，抬手拍了拍竹制碑面。 上次进来，他足足被困在里面呆了三十年才出来。 要不是他意志坚定，估计真得迷失在里面了。 不过这次他是有备而来的，不光准备了充足的资料，还掌握了时间加速的功能。 李逸低头看了眼脚边，那十几本书籍都摞在一起，散发着油墨的香气。 时间有限，李逸没有犹豫，直接来到了雾墙边，刺破了手指。 血珠溢出，他将手指按在了雾墙上，血丝弥漫，片刻间，整个空间都被血丝染成了一片通红。 回到了书旁，李逸盘腿坐下身来，就拿起了一本，翻看了起来。 他翻页的速度很快，只是大致扫一遍，就会翻到第二页。 经过梦境空间的强化，他的记忆力也有了显著的提升。 虽然达不到过目不忘，但只要刻意去记，那么看过的东西，他还是可以记住大半的。 他打算用二十个小时的时间来把这些书全部过一遍。 不求能全部记住，他只要记住个大概，也能让他事半功倍了。 时间一分一秒的流逝，空间里只有哗哗的翻书声。 不知不觉间，红色消散，二十个小时已经过去了。 李逸手中只剩下了最后一本书。 快速将最后几页翻完后，他才站起了身来。 虽然有十几本书，但里面有不少内容都是重复的，真正需要记的东西并不是太多。 他没有去记那些历史考据的知识点，而是专注于各种工具的用法，各种技巧的演变，以及顶尖技术的原理。 在看完这些内容后，他有信心，进去之后，把这些内容消化掉，就可以在短时间里从里面出来了。 将书放回脚边，李逸重新来到了雾墙边，刺破手指，开启了时间加速的功能。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第557节 随后，他自信满满的来八面碑面前，看着前方的木质碑面，将伤口挤出血珠，按向了碑面。 同时，他微微眯起了眼睛，等着熟悉的坠入感袭来。 然而，等了几秒，他却没感觉到那股熟悉的坠入感。 睁开眼睛，他却赫然发现，自己还是身处在八面碑空间之中。 这是什么情况？ 他低头看向了食指按着的碑面，抬起了食指。 可让他没想到的是，木质的碑面上，却并没有留下血迹，也没有任何吸收的痕迹。 为什么会这样？ 李逸一头雾水。 他回头看了眼金属板，上方的职业一栏里，之前的【竹艺名家】已经变成了【竹艺大家】。 这说明他的任务已经完成了。 可他为什么还是进不去八面碑空间呢？ 看着眼前的木质碑面，他疑惑的看了下左右两旁的碑面。 看到是他选错了？ 还是这个八面碑的进入是有顺序的？ 带着疑惑，他看了眼木质碑面右侧的布制碑面，尝试着把食指按了上去。 唰！ 一股熟悉的坠入感袭来。 “哎呦我c……” 李逸只来得及吐槽半句，就只觉眼前一黑。 下一刻，他就什么也不知道了。 第638章 织紝之人 再次苏醒时，李逸意识刚一复苏，就感觉到了一阵地动山摇的感觉。 地震了？ 他赶忙睁开了眼睛，却发现自己正躺在一个晃动的东西上，额头上还盖着一块湿哒哒的厚绢。 身旁，一个看着约莫四五十岁的老女人正端着一个木碗，用勺子刮着碗底，刮出了一勺浆糊般的东西，要往他嘴里塞。 见状，李逸想抬手抵挡，但身上却连一点力气都没有，只能歪过脑袋，躲开了勺子。 看到他歪头，老女人大喜，伸手抚摸着他的脸颊，口中说道：“萍女，你醒了？可还头疼么？” 听到她叫自己的称呼，李逸微微一愣。 他上次进八面碑空间的时候，曾经在泰山的时代生活过。 那个时期的人，在叫女儿的时候，才会这么叫的。 难道？ 想到了什么，他忽然忘了疲倦，抬起头来看了眼自己。 虽然是平躺着，但微微隆起的身材还是让他眼角抽了抽。 不是吧？ 又附身女人了？ 八面碑怎么也这样？ 看到他抬头，老女人以为他是想起身，就伸手扶着他的后背，扶着他坐了起来。 坐起身后，李逸不甘心的又低头看了眼，但这样看，身上的女性特征却更明显了。 最后一丝侥幸被打消，他叹了口气，才抬头看了眼周遭的环境。 原来，他此时正坐在一辆牛车上。 木质的车轮几乎没有减震效果，行走起来很是颠簸，所以他才会感觉到地动山摇。 他的身下放着许多的布包，里面不知道装着什么，硬邦邦的，有方有棱，有长有短，很不规整。 虽然隔着层草席，但躺在上面依然感觉很硌人。 但他的待遇还算是好的，在牛车后方，还有上百号人跟在后面走着。 这上百号人里大部分都是女人，而且个个面有菜色。 在人群两旁，有几十个手持长戈的士兵在跟着车走着，不时打量着人群中的女子。 看到这一幕，李逸心中不由得咯噔了声。 难道他这次附身到什么败军家眷的身上了么？ “萍女，来，喝点水。” 老女人拿过了一个竹筒，给李逸喂了口水。 李逸正好口渴，张口就喝了两大口。 但他还想喝的时候，老女人就一脸心疼的把竹筒放了下来。 “水不多了，今晚扎营处有水，再叫你喝个饱。” 舔了舔嘴唇，李逸感觉喉咙的干渴缓解了许多，就开口问：“我这是在哪儿？” 声音出口，果然是柔弱女声。 “再有三日，就该到郢都了。” 老女人拿起李逸起身后，从额头上掉下来的厚绢，帮他擦着脸上的尘土。 郢都，那就是楚国境内了。 李逸搜索着记忆，判断着自己所处的位置。 郢都是楚国的王都，也就是现代鄂省荆州江陵县一带。 自楚文王自丹阳迁都后，就一直在此地建都，一直持续了四百多年。 所以说，他还是身处在春秋战国时期，就是不知道他是处于这四百多年里的哪一年了。 于是，李逸又开口问：“咱们此去，能见到楚王吗？” “噤声……” 老女人有些紧张的抬手挡住了她的嘴巴，看了眼身后赶车的车夫，才小声说道：“咱们不过是一介织紝之人，此去又是为赂质之身，哪有机会见到王君？” 说到这里，老女人不禁眼眶泛红：“实是你父早丧，家中无男丁支撑，这等苦事才落到我母女二人头上。 听闻楚王宅心仁厚，若是能怜惜民力，你我母女或许能得安身，若是……” 她说到这里，嘴唇就颤抖了起来，说不下去了。 拿起厚绢，她擦着李逸脸上的尘土，挤出了一丝微笑：“好在萍女容貌甚佳，若是能被公子看中，做个侍妾，也好过整日苦工。” 听到她的话，李逸也听明白了。 这个老女人正是他附身之人的母亲，而她们的身份是织紝，也就是织工。 织工在这个时期的身份还是可以的，毕竟在这个手工业为主的时代，织工也属于相对先进的生产力了。 在这个时期，工匠的地位还是很高的，若是技艺高超，甚至能被君王奉为座上宾。 鲁班就曾经从鲁国来到楚国，帮助楚国制造兵器，攻打宋国，楚王都对其恭敬有加。 但可惜母亲说了，他们是赂质之身。 所谓赂质之身，就是人质，一般是在战争之中作为获胜缴获的生产资料，或者打输了以后赔给敌方的赔礼。 就是不知道他们属于哪一种了。 这次开局要比上次困难得多，李逸没有着急，只是静静思索着，搜集着可用的信息。 母亲的口音明显是鲁国地区的口音，他曾经在鲁班手下学艺，母亲说话的语调和鲁班的口音虽有不同，但大致却是一致的。 这就说明，他们是从鲁国而来的。 楚国是这一时期的五霸之一，曾经在阳桥之役中打败过鲁国，难道他身处的就是这个时期？ 想了想，李逸冲老女人问：“母亲，楚先王以何为谥号？” 老女人看了眼车夫，压低声音说道：“我听兵丁说过，楚先王谥号为臧，你问这作甚？” 听到她的话，李逸心里就有数了。 楚臧王是这个时期的叫法，他就是鼎鼎大名的楚庄王。 楚国也是在他在位的这二十多年时间里成长为春秋五霸之一的。 一鸣惊人，问鼎中原这些成语都是根据他的事迹写成的。 他也留下了很多脍炙人口的典故，三国演义里，董卓在发现吕布和貂蝉有染的时候，谋士李儒就用他绝缨之会的典故劝过董卓，让他不要因为区区一个女人和吕布计较。 既然他死了，那李逸就大致能判断出自己所处的时期了。 “楚先王是在何年归天的？” 他又问了母亲一句。 得知楚庄王才刚死两年后，李逸就知道，自己是在楚共王的时期了。 庄王刚死，共王刚即位两年，那就是公元前589年。 这样一来，李逸就知道自己的身份了。 他应该就是阳桥之役之后，鲁国战败，赔给楚国的那些礼物之一。 在《左传》中，就清楚的记载了这件事。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第558节 在鲁成公二年，晋、鲁、卫、曹四国，发兵攻齐。 虽然最终以晋国胜利而告终，但大大消耗了交战双方的实力，也导致楚国趁虚而入，发动了战役来救齐国。 最终在冬日，楚国大军一路打到了鲁国的阳桥，逼得鲁国国卿孟孙出面求和。 《左传》中记载，当时孟孙向楚国赂之以执斫、执针、织紝，皆百人。公衡为质，以请盟，楚人许平。 也就是木工、缝工、织工各一百人，还把成公子公衡作为人质，抵押给了楚国，这才换来了和平。 李逸附身的人，显然就是那一百名织紝里的一个了。 第639章 机杼 织紝之人，就是织工。 也就是说，他这次进来，要学习的是纺织的技艺。 意识到这点后，李逸的心情很是郁闷。 早说啊！ 早知道他就买点纺织的书来看看了。 现在倒好，他看了那么多木工的书，不是白看了么？ 叹了口气，他收拢思绪，放弃了怨天尤人。 既来之则安之，既然来了，那他就想办法早点掌握技艺，早点回去好了。 反正他也不是第一次了，早就习惯了。 只是这一次，他又得用多久的时间才能回去呢？ …… 八面碑空间中，李逸的身形缓缓浮现。 他双手虚按在前方，像是在梳理着什么。 但在看到眼前的八面碑后，他的表情却变得错愕，随即开口惊呼：“不要！” 听到自己口中发出了男子的声音，他忽然一愣，随即神色就变得复杂了起来。 记忆开始剥离，他感受着这种熟悉的疏离感，忍不住捏紧了手指。 他怎么也没想到，自己这次居然花费了足足50年的时间，才从空间里出来。 但为什么偏偏是现在？ 和他分析的一样，他这次附身的女子叫昌萍，正是随同公子公衡作为人质去往楚国的织工之一。 而这批织工所带来的精美丝绸，也开启了楚人丝绸产业的辉煌，同时间接塑造了楚人追求浪漫，个性的文化性格。 随着楚国的日渐富强，丝绸进入了许多楚人的生活。 原本自诩为蛮夷的楚人，本就不拘一格。 而大胆的楚人，也用他们的奇思妙想和接受度，缔造了那个时期最高的审美。 楚人可以接受无数种颜色的服饰，就连最基础的红色，都可以分为深红、朱红、桔红、红棕等许多种配色。 其中最经典的搭配，就是后世的楚人屈原在《九歌》中写的“青云衣兮白霓裳”了。 因为这种接受程度，织紝们也在材质方面做出了许多创新。 在几十年间，她们就开发出了绫、罗、绸、缎、纺、纱、绡、绉、绨、葛、呢、绒、锦、绢等十多种布料材质。 楚人对这些布料材质也是喜爱有加，尤其喜欢质地轻薄，呈飘逸之美的禅衣。 就像屈原在《招魂》写到的“被文服纤，丽而不奇些”一样。 配饰方面，楚人也有着自己的喜好。 “纫秋兰以为佩”，“服艾以盈要兮”“解扁薄与杂菜兮”，“何琼佩之偃蹇兮”，从兰艾香草，到青竹玉石，都可以成为楚人的配饰。 这种自由的审美，也影响了屈原，李白以及后世的无数人。 就连后世的汉服，都是从当年的楚服基础上改来的。 而在空间中，李逸是亲历了这个审美演变过程的，并且还是其中的主要推手。 在他开始学习纺织的时候才发现，纺织并没有多难。 说白了，纺织就是用一根根丝线按照横、竖、斜等方式编织起来，最终汇集成一整块布而已。 这个过程，和竹编几乎没有区别。 它们的各种花式编法，原理也都是相通的。 甚至可以说，纺织就是用丝线代替竹丝的竹编。 当然，这两者并不能混为一谈。 但万法归宗，在李逸看来，它们之间的原理都是共通的。 李逸本就是竹编大家，正所谓一法通，万法通。 他在上手学习没多久，就已经成为十分优秀的织紝了。 而且他学习过程中的大部分时间，都用来学习怎么操控那种老式的织布架了。 原本他以为在掌握了所有材质的织法后，他就可以返回现实了。 可他等了一年又一年，却始终没有等到回归的契机。 因为有上一次的经验，他并没有着急，而是寻找着破局之法。 他知道一旦满足返回现实的契机，他是肯定可以返回的。 但这个契机，他得先找到才行。 根据上次的经验，他认为，最有可能的原因，还是因为他的技艺没有达到极致。 就像上次他将竹编技艺开发到极限后，契机就出现了一样。 他的问题，是还没有把技艺开发到极限。 可他已经试过了所有的材质和纺织的方法，如果还要提升，那就只能从生产力的方面想办法了。 从他开始学习纺织的时候，就已经发现，织紝们用的纺织工具太原始了。 她们用的是一种原始的腰机。 就是前后两根横木，用腰带绑在织工的腰上。 两根横木之间没有固定距离的支架，在织造的时候，织工就席地而坐，用两脚的位置和腰脊来控制经丝的张力。 再用一根分经棍把经丝分成上下两层，形成一个自然的梭口。 然后再用竹制的综杆从上层经丝上面用线垂直穿过上层经纱，把下层经纱一根根牵吊起来。 这样用手把分经棍提起来，就能让上下层位置对调，形成新的织口，进行下一道的纺织了。 织工把上下层经纱交汇处的地方叫综，所谓的综合就是从这里来的。 这种腰机用起来很麻烦，把纬纱穿过织口后，还要用木制的打纬刀打纬，效率很低。 但即便如此，这也已经是十分先进的生产技术了，向来密不外传。 这次要不是兵临城下，鲁国是肯定不会把这种技术传给楚国的。 不过在李逸看来，这种腰机和机根本扯不上什么关系，只是用了最简单的两根木棍支撑，纺织的工作，还是靠织工的体力和脑力。 于是，李逸决定要造出一款织布机来。 这时候，他在进入空间之前，看过的那些木工书就派上用场了。 他还记得那些书里列举过一些木质的机械，其中就包括了古代的机杼，也就是传统的纺织机。 从织布机，竹笼机，斜织机，纺车，到大型的提花机，书上都有记载。 于是，他用竹子制作出了几种机器的模型，让母亲找机会献给了楚王，并且成功申请到了研发资金。 随后，在他的推动下，一场工业革命就被掀起来了。 在看到造出的机器居然真的可以大幅提高纺织效率，楚共王大喜。 而他也发现了，造出这些机器的并不是老妪，而是李逸附身的昌萍。 于是，大喜之下的楚共王做出了一个决定，那就是要娶李逸附身的昌萍为妃。 他打算效仿黄帝娶螺祖为妃的事迹，来问鼎中原。 这个决定差点给李逸吓得连夜跑路，最终在李逸举着火把，声明要和机器同归于尽的威胁下，楚共王才放弃了这个决定。 第640章 粮食危机 因为担心被冲，李逸暂缓了织布机的研制开发。 一直等到楚共王娶了秦景公的妹子，他也过了三十岁，才开始重新开启了工业革命的计划。 但间隔的这些年里，他的日子也不安生。 因为郑国叛楚附晋，楚国和晋国大战。 由于战争所需，织工们日夜不停的生产着布绢，用于前线军备。 但纺织机虽然提升了效率，织工们反而更累了。 李逸做出了手摇式的珍妮纺织机，大大增加了纺纱的效率。 可纺纱的速度提上去了，织布的效率却没能提升多少。 李逸做出的织布机依然是靠人工操作的，而且因为是木架材质，只有熟手才会操作，导致织工越来越不够用了。 堆积如山的纱线却变不成布匹，前线压力传到后方，也导致织工们也每日被督工折磨得苦不堪言。 李逸是这一切的始作俑者，于是织工们就把仇恨转移到了她的身上。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第559节 虽然碍于楚王，她们不敢对李逸做什么，但在背后的嚼舌根却一点也没少过。 李逸虽然不在意这种背后的吐槽，但听得多了，也难免心烦气躁。 不过他知道织工们对他有怨气是有原因的，问题的关键也是因为他没做出配套的织布机来。 想要大幅提升织布机的效率，就要设计出利用外力进行驱动，自行纺织的织布机来，比如全机械化的织布机。 然而，李逸看的木工书里，却没有机械化织布机的相关资料。 于是，李逸就只能自行设计。 根据基础的机械知识，和纺织的相关原理，李逸从零开始，一步步倒推，花费了一年多的时间，才设计出了一台机器。 但根据设计图，他带着木匠做了两年，才做出了一款织布机来。 战争时期，青铜、铁等金属都很珍贵，有点金属都得打成武器，箭头，送去前线。 所以，楚国国内根本不可能提供金属来给李逸制作机器。 而且国中的铁匠也没那个水平打造出李逸想要的零件来。 于是，李逸制作出的第一代纺织机，赫然是全木质的。 但木质材料的强度终究有限，磨损也大。 所以为了保证强度，织布机的块头就很大，最终拼装起来，已经快有一座小房子那么大了。 但即便这么大，这台机器一次也只能织一匹布而已。 而且每织一匹布，就得耗费将近十斤的油来润滑。 最重要的是，想要操控这台机器，最少也得八名熟工一起配合才行。 但八名熟工用普通的织布机，相同的时间里都能织完半匹布，加起来效率比织布机高得多。 于是，在验证了机器的效率后，楚共王就叫停了这台机器的研发。 毕竟木材也不便宜。 有这一台机器所用的木头，都能造一座攻城车了。 失去了楚王的支持，李逸的研发难度一下就增大了。 没有了经费，那研发成本就成了大问题。 他只能用时间换空间，利用平时的空闲时间制作锦缎，卖给国中贵妇挣钱，积攒资金。 可这个生意很快也被叫停了。 战争期间，他这样一个熟手织工，不尽心尽力为前线提供军备，反而在行商贾之事，自然为人所不喜。 就连楚共王也因此对他大失所望，态度也冷淡了很多。 再加上他作为一个女人，岁数越来越大，逐渐年老色衰，遇到的阻力就更大了，堪称举步维艰。 而这样的局面，也让早已对他不爽的织工们愈发幸灾乐祸了。 失去了楚王的庇护，织工们肆无忌惮，就连嚼舌根都不避着他了。 长此以往，李逸的心态也被影响了，有好几次都差点爆发。 不过好在他还记得自己的本心，没有情绪失控。 局面到了楚共王去世，楚康王登基后，才迎来了好转。 因为在李逸的接触下，楚康王对他的印象不错。 而且因为他给楚康王演示了一些科学原理，楚康王对科学也有着一定的好奇心。 于是在登基后，他重新启动了对李逸的资助，来帮助他研发新一代的织布机。 在经过了第一代的失败后，李逸已经知道织布机的成功与否在于关键零部件的强度，以及充沛的动力来源。 于是，他利用机会，找来了工匠，浇筑了一批青铜零部件，将织布机的体积缩小了一半，做出了第二代织布机。 同时，李逸还让工匠浇筑了一个有着进水孔和出水孔的青铜水箱，打算制作出蒸汽机来。 然而，在试机的时候，青铜水箱却爆炸了，工匠差点被炸死，李逸也被烫出了半身的水泡，相当于毁了容。 经过这次事件，再也没工匠愿意帮他制作织布机了。 康王也再一次停了他的研发基金。 手里只剩下最后一点资金的李逸决定孤注一掷，把织布机运到了河边。 意识到自己的步子迈得太大，他放弃了蒸汽机的制造，转而设计了利用水力作为动力的外接水车。 这个水车只需要木头就能做，他找来木匠做好后，织布机终于运转了起来。 第三代织布机，试车成功了。 很快，这款可以自行运作织布的机器，就在楚国引起了轰动。 楚人本身就信巫鬼，重淫祀，于是李逸很快就被当成了天上降临的仙女。 有了织布机后，楚国的纺织业很快就蓬勃发展起来了。 在楚康王的资助下，第三代织布机被接连制造而出，很快就在两年的时间里，达到了二十台的规模。 然而，就在第三年，楚国发生了一场大面积的饥荒。 这场饥荒不光在楚国境内横扫，甚至波及到了楚国的附属国。 然而，在楚国上下调查缘由后才发现，这场饥荒居然不是天灾，而是人祸。 因为楚国境内蓬勃发展的纺织工业需要大量的桑麻来提供原料，所以楚国上下都在鼓励农户种植桑麻，并且提高了收购价格。 如此一来，大量的农户都将农田改成了桑麻田，抛弃了原本的粮食种植，转而种起了桑麻。 这种情况不光发生在楚国境内，楚国周边的几个附属国也有农户转种桑麻，然后把原材料卖给楚国。 而楚国所支付的货款，就是可以和金钱等价的布匹。 于是乎，楚国和附属国上下都拿到了大量珍贵的布匹，开心不已。 但谁都没想到，一场饥荒却随之袭来了。 大量的农户放弃了种植粮食，导致楚国境内粮食产量大幅减少，粮食价格攀升。 在发现这点后，楚国开始向附属国采购粮食，但却发现附属国也没粮食了。 原本在楚国和附属国之间最硬通货的粮食，变成了布匹，各方都很开心，优越感十足。 但当粮食危机爆发后，所有人才发现，布匹虽然值钱，但却不能吃。 于是，所有人都傻眼了。 第641章 借粮 以往，饥荒只会发生在天灾之间，所以楚人向来认为，饥荒是上天对人间的惩罚。 但这次，却是楚国人第一次发现，饥荒居然还可以由于认为引发。 于是乎，所有的矛头都指向了楚王。 不过朝中令尹帮楚康王说话，将矛盾转移到了李逸这个始作俑者的头上。 令尹表示昌萍是鲁国派来的间谍，目的就是蛊惑楚王，制作出织布机来，引发粮荒。 他的理由是昌萍是织紝之人，没理由会懂得木工之艺。 木匠一行里，技艺向来都是传男不传女的，昌萍一个织紝之女，怎么可能会木艺？ 所以她必定是鲁国派过来的间谍，目的就是为了诱发这次粮荒。 这个理由有理有据，顿时说服了所有人，就连李逸自己都是有口难辩。 这个时代的技艺都是由世家传承下来的，他无师自通，本身就是最大的疑点。 楚康王也认同了这个理由，打算诛杀昌萍，以平民愤。 李逸本有逃走的机会，但他却并没有逃离，而是任由楚王卫兵把自己带到了楚康王面前。 面对康王以及满朝文武，他为自己申辩了一番。 他承认了自己的过失，他的确没想到，区区几十台织布机，就能引发一场席卷整个国家的粮荒。 但他不承认自己是鲁国派来的间谍，因为鲁国最顶尖的木匠，也造不出他设计的织布机来。 对于他的解释，令尹和康王也都没有反驳。 然而当下已经不是争论对错的时候了，现在的问题是缺粮，一旦粮荒出现，楚人饿殍遍地，肯定会引起动荡，敌国很可能也会趁机进攻，楚国也有倾覆的风险。 所以，即便昌萍真的不是间谍，为了平息民怨，她也得杀。 李逸也知道这个道理，不过他提出，当下最重要的问题不是平息民怨，而是想办法解决粮食危机。 但康王和满朝文武也都知道现在最重要的是解决粮食问题，可一季粮食从种下到成熟少说也得半年。 而楚国和几个附庸国都因为转种桑麻导致粮食短缺，即便是开仓放粮，也没办法解决缺粮的问题。 李逸随即提出，愿意以带罪之身出使晋国及其他侯国，前去借粮。 这个提议很荒谬，因为楚国正在和晋国打仗，为什么要给楚国借粮呢？ 但楚康王还是同意了这个提议。 他很清楚，杀了昌萍只是治标不治本的无奈之举，如果昌萍真的可以借来粮食，解决粮荒的问题，那他还是愿意赌一赌的。 随后，楚康王就派了自己的亲卫护送令尹以及李逸去了晋国出使。 李逸也借机见到了晋王，向晋王提出了借粮的请求。 对于楚国发生的事，晋王也是有所耳闻的，但亲自确认了这个消息后，他也是惊讶不已。 听到李逸说起那种可以自行织布的机器，他很是心动，当即提出要用那种机器来换粮。 楚国令尹一口拒绝，但李逸却答应了下来。 人命关天，只要能避免粮荒，区区织布机，换也就换了。 这件事本身就是因为织布机而起，用织布机解决也是应该的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第560节 楚国令尹不忍心看到这种利器落入敌国之手，但也无可奈何。 最终，经过协商，楚国愿意用五台织布机换取五万石粮食。 随后，楚康王派人送来了织布机，但晋王却出尔反尔，不肯借粮食了，还提出要让昌萍这个据说是楚国织艺最好的织紝之女为他织一匹前所未见的锦，来制作王服。 李逸知道他是在故意拖延时间，就是想尽可能多的消耗楚国的粮食。 但眼看饥荒四起，他也只能应了下来。 但就在他准备开始动手的时候，却突然回到了八面碑空间之中。 看着面前的八面碑，李逸心情有些复杂。 他没想到，这次进入八面碑空间里会待这么久，也没想到在空间里会引起这么多的波澜。 根据昌萍的记忆显示，她编织出了一匹前所未有的五色参花锦帛，上有周天星宿，精美无比，却又轻薄如云。 可不出意料的是，晋王还是不肯借粮，而那时的楚国已经饥荒四起了。 悲愤之下，昌萍点燃了自己，随后抱着锦帛，冲入了织房，连同楚国送来的织布机一起化为了灰烬。 回顾着昌萍的记忆，李逸一时间有些恍惚。 他不知道这些记忆是来自于他，还是来自于昌萍。 按照上一次的经验，他在梦境空间里的行动，有可能会对现实造成影响，那么那些因为水力织布机的出现而受到影响，继而忍饥挨饿，甚至成为饿殍的人，在历史上又是不是真的存在呢？ 思绪纷飞，他抬头看着面前中央略有残损的碑面，神色有些挣扎。 忽然，他像是下定了决心。 抬手刺破手指，他直接将手指按向了碑面。 下一刻，他的身影就出现在了一片荒郊之上。 脚下是荒草蔓延，间有枯叶，身遭是一片密林。 啪！ 有抽鞭的声响依稀传来。 听到声音，李逸迅速向着声响来源处赶去，片刻后，就来到了一条小道旁。 一个队伍从小道尽头走来，当先的是一个骑马的将士，后方有一辆双驾马车，马车后跟着几辆牛车。 牛车后方，有一百多号面有菜色的女人走着。 看到这熟悉的一幕，李逸心中一动。 这不是他刚附身昌萍的场景么？ 他所在的位置在一片灌木的后方，刚好藏着身形。 向着牛车后方搜寻了一番，他果然在最后一辆牛车上看到了昌萍母亲的身影。 她正跪坐在牛车旁，抬手用袖子擦着眼泪，昌萍正躺在她的膝前。 忽然，像是发现了什么，昌萍母亲俯身下身去，随后就哭了起来。 哭了一阵，前方的马车里探出了一个男子的脑袋，回头看了眼。 随后，他开口吩咐了声，马车随之停了下来。 李逸看得清楚，这男子就是成公子公衡，这批人质里地位最高的一个。 公衡下车后，来到后方牛车上，看了眼哭泣的昌萍母亲，随后让身后一个老者上前去看了下。 老者上前检查了一番，摇了摇头，昌萍母亲的哭声顿时大了起来。 公衡冲押送的楚国将领说了些什么，楚国将领就安排了两个兵丁，把车上的昌萍抬了下来，放到了路旁。 随后，车队继续前行，那两个兵丁则在路边挖起了坑来。 昌萍母亲哭声凄惨，却也只能随着车队继续向前，一步三回头。 看到这一幕，李逸却懵了。 昌萍死了吗？ 那他之前附身的又是谁？ 看着地上的昌萍，李逸疑惑观察着。 忽然，他看到躺在地上的昌萍好像动了下。 见状，李逸赶忙从灌木后走了出来，向着昌萍走去。 待他走进，正在挖坑的兵丁察觉到了动静，抬头看到他，顿时警惕的端起了兵器，呵斥询问：“你是何人？” 第642章 恩公？ 在楚国待了五十年，李逸早已经学会了一口标准的楚音。 见状，他不慌不忙的询问：“我是山中采药的医者，你们在此做甚？” 兵丁见他手无寸铁，放松了警惕，随即解释：“我等奉命押送鲁国质子入郢都，此女感风寒而死，特在此掩埋。” 李逸闻言，指了下地上的昌萍问：“能否一观？” 两个兵丁交换了下眼神，又看了眼衣着古怪的李逸，迟疑了下，还是点了点头。 迈步上前，李逸先是伸手放在了她的鼻孔下方感觉了下。 随后，他伸手拿起了昌萍的手来，将手指搭在了她的腕部。 触手冰凉，呼吸、脉搏全无，从表象来看，她的确已经是个死人了。 但李逸刚刚明明看到她动了下，对于自己的眼力，李逸还是很自信的。 将她的袖子撸起，李逸在她的肘端动脉处按下，果然察觉到了一丝跳动着的脉搏。 “她还未死。” 李逸收回手来，冲两个兵丁吩咐，你们速去生火，多捡点干柴来。 听到他发号施令，两个兵丁皱眉斥问：“你究竟是何人？” 李逸见状，左右看了下，起身来到了路边一块一尺见方的石块前，俯身双手抓住，轻轻一提，就将石块举了起来。 将石块托在手上，李逸单手擒住，随后抛起换了个手，再次稳稳接住。 两个兵丁见状，顿时惊得目瞪口呆。 这块巨石，少说也有三百多斤重，常人就算是搬起都很困难，面前这怪人居然能扔着玩？ 若不是这会儿青天白日，他们都以为自己见到鬼了。 但即便如此，他们也是出了一后背的冷汗，生怕李逸直接把巨石扔过来砸死他们。 看到唬住他们，李逸就随手将石块丢到了一旁，吩咐：“按我说的去做，我是要救人。” 两个兵丁闻言，再也不敢废话，赶忙按照李逸的吩咐，跑去捡干柴了。 李逸则俯身给昌萍做起了心肺复苏。 随着李逸的按压，原本面色惨白的昌萍的脸上渐渐有了一丝血色。 察觉到她的脉搏重又出现后，李逸擦热掌心，帮她按摩着胸腹。 片刻后，昌萍忽然咳嗽了起来，随即咳出了一口浓痰。 此时，两个兵丁刚好看到昌萍起身，一时间都愣在了当场。 对于他们来说，这可是起死回生的神迹啊！ “醒了？” 李逸冲昌萍询问。 昌萍晕晕乎乎的打量着四周，随即看到了李逸，喃喃问：“你是？” 李逸微微一笑，随口说道：“我是医者。” 虽然昌萍没有见过他，但李逸对昌萍却再熟悉不过了。 将依旧昏沉的昌萍交给了兵丁甲照看，李逸则带着兵丁乙回到了林中，挖了十多种常见的野草药回来。 兵丁甲已经把火生起来了，还把昌萍搬到了火堆旁。 李逸拿起了兵丁甲插在一旁的长戈，就来到林中，砍倒了一棵碗口粗的小树，把树皮剥了下来，划了几道，简单一叠，做了一个树皮碗出来。 问兵丁乙要来了竹筒，往树皮碗里倒了水，又把草药逐一放入了碗中，李逸就把树皮碗架在火堆上烧煮了起来。 鲜嫩的树皮碗安然架在火堆上，没一会儿里面的药汤就烧得滚开了。 看到这一幕，两个兵丁目瞪口呆，几乎要视为神迹了。 而一旁裹着兵丁甲布甲的昌萍也看着烧煮药汤的李逸，眼神好奇。 将药汤烧好，李逸端给了昌萍，看着她喝了下去。 一碗热腾腾的药汤下肚，昌萍也恢复了不少精神。 感觉到身上有了力气，她忽然翻身坐起，向着李逸行了个大礼，口中感激道：“多谢恩公救小女子性命……” 没等她行下去，李逸就把她扶了起来。 “你不用谢我。” 李逸微微笑道：“是我欠你一条命。” 昌萍闻言一愣，却不知道他这话是什么意思。 李逸没有解释，只是说道：“我还要谢你，帮我结了一个心结，一饮一啄，咱们就算是扯平了。” 说罢，他就起身冲两位兵丁示意：“还请两位将她护送至郢城，让她母女团聚。” 兵丁甲赶忙拱手：“神仙无需多言，我等自当勤力。” 点了点头，李逸低头看了眼昌萍，笑道：“我走了，你保重。” 说完，他就转身向着林中走去。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第561节 昌萍想要起身，却一个踉跄，差点摔倒。 “恩公！” 她开口喊了声：“请恩公赐下大名！小女必定日夜感恩于怀。” 李逸没有回头：“若是有缘再见，我就告诉你我的姓名。” 昌萍望着他的背影，焦急问：“我何日才能再与恩公相见？” “有缘自会相见。” 李逸的声音在绕过灌木从后，就消失了，任由昌萍再追问，却没了回应。 兵丁乙壮着胆子跑了过去，从灌木丛另一侧绕出来后，却是面色发白，哆嗦道：“没了……神仙……真是神仙！” 八面碑空间中，李逸的身影再次浮现。 看着焕然一新的绸布碑面，他心中安定了不少。 看来之前他在梦境空间中做的事并没有影响到真正的时间线，他第二次进入的才是真正的时间线。 上次泰山遇仙的记载，貌似也是他第二次进入后发生的事。 不过那次他在碑面恢复完整后，还进去了一次。 这次会不会也是这样呢？ 试试看就知道了。 他再次扎破手指，按在了碑面上。 下一刻，他就出现在了一个织房里。 看着熟悉的织房，他一眼就认出，这是昌萍在抵达楚国之后，所居住，工作的织房。 时间已是深夜，窗外月色明亮，也将织房里照得亮堂堂的。 织工们应该都在隔壁睡觉，李逸敏锐的听力可以听到隔壁传来的呼噜声。 推开了织房的房门，李逸来到了院中。 但随即，他就听到了隔壁卧房里传来了有人起身的动静。 闪身站在了织房廊角的暗处，李逸看向了卧房方向。 卧房门打开，一个身影从卧房中走出，赫然正是昌萍。 她疑惑的看了眼织房的大门，发现合拢着，就眯着眼睛，往茅厕的方向走去。 但刚走几步，她却忽然停下了脚步，回过头来，看向了李逸的方向。 见她一脸惊疑，开口要喊，李逸直接从阴影中走了出来。 “何……？嗯？” 昌萍喊了半声，后面的话就被惊喜的呼声打断了：“恩公？” 第643章 保重 “有缘果然会再见。” 李逸微微笑着。 昌萍惊喜的快步跑了过来，上下打量着李逸，激动道：“恩公，我日思夜想，终于再见到你了。” 视线落在了李逸的膝盖上，她有些迟疑：“恩公，为何你膝盖这里和分别那天一样，都染了尘土？” 李逸低头看了眼，只见左侧裤子的膝盖部位粘了些泥土。 那是他刚才给昌萍做心肺复苏弄脏的。 “不要在意这些细节。” 李逸笑了笑，问她：“你来郢都多久了？” “已有六年了。” 昌萍微笑说着：“受恩公福泽，楚王对萍女多有关照，这六年，萍女吃穿不愁，若非当日恩公相救，萍女难有今日。 萍女日思夜想，就是再见恩公一面，答谢恩公恩情，只是不知恩公当日所说缘分是何物。 今日得见恩公，萍女三生有幸，请恩公受萍女一拜。” 说着，她就要再度下拜，却又被李逸托住了。 “不必客气，上次我就与你说明了，你我恩情已经相抵了，谁也不欠谁。” 李逸将她扶起，笑道：“我这次来，就是了却最后一点机缘而已，你不用多想。” 昌萍听不懂他的话，只是仰头看着他，眼中满是喜悦。 李逸则回头看了眼织房，心情有些复杂。 这次离开后，他应该就和这段时空说再见了。 看着这个自己曾经生活过十多年的地方，他说不出自己是什么心情。 “恩公可是有什么烦心事？” 昌萍看着李逸，小心询问。 李逸摇了摇头，抬手推开了织房的门，迈步走了进去。 织房里织好的布料和腰机各自放在一边，靠墙处则放着纺好的丝线。 昌萍拿过火镰，帮李逸掌了灯，织房中也亮了起来。 伸手拍了拍靠墙放着的腰机，李逸眼神复杂。 先进的生产力对于这个时代而言，仿佛不是灵丹妙药，而是一种毒药。 他只是个过客，并没有资格对这个时空留下些什么。 或许保持旁观，顺其自然，才是对这段时空最负责的做法。 看到他触摸着腰机，昌萍以为他对这个东西好奇，就给他讲解了起来。 “此为踞织机，我等织女用它来织布……” 她说得仔细，还给李逸演示了一下。 介绍完后，她却有些不甘心的说道：“此织机虽省人力，但我却嫌它粗笨，若是将它的布轴拉长，下方支起木架，还能更省人力。 只是我说于母亲，她却不许我汇报大王……” 听着她的抱怨，李逸微微笑着安抚她：“无妨，顺其自然就好，腰机虽粗笨，但也可织出精美锦缎。 事在人为，若是心中有锦绣万千，任何机杼都不过是小道罢了。” 说着，他就拿过了昌萍身上的腰机。 腰机的卷布轴是捆在织工腰间的，取下之时，难免有所触碰。 昌萍面色微红，有点不敢看李逸。 但在看到李逸熟练的给腰机重新束以蚕丝，动手编织的时候，她还是忍不住惊讶问：“恩公也会织布？” “略懂。” 李逸原本只是想给她演示一下自己曾经琢磨出来的织布技巧。 但上手之后，李逸却越织越顺手，不知不觉间，就已经织出了一道手指宽的锦布来。 行家看门道，昌萍看着李逸织出的锦布纹理，忍不住迈步上前，小心的抚摸着锦布上凸起的纹理，惊叹：“这锦布花纹，竟是凸纹？” “这是凸花锦，是在经线这里轮替，达到显花之效果……” 李逸随口解释着，手中不停。 既然已经织了，索性就织块布出来，做件东西，也算是留个念想。 很快，李逸就织出了一道手掌宽的锦布来，上面也被他织出了一朵朵凸起的莲花纹来。 将锦布截下，李逸用一旁的针线飞快的缝了个香囊出来。 看到李逸手中的香囊，昌萍像是想到了什么，面色愈发的红了。 “恩公……” 她轻轻喊了声，随即说道：“那日我昏死之时，实有意识，我曾听闻母亲哭喊，也曾察觉楚兵掘坟。 恩公救我……我也是清清楚楚。” 说着，她的面色愈发的红了。 “若无恩公，萍女早已成孤魂野鬼。” 她抬头看了李逸一眼，眼神一沉，随即又抬了起来，看着李逸的眼睛说道：“自那日起，萍女日夜思念，只盼能再见恩公一面，报答恩公恩情。 可萍女只是一介织紝，无以为报，只有……只有……” 说着，她的声音越来越小，但却像是下定了决心，忽然抬手解开了外衣，衣衫滑落。 楚人喜轻薄宽衣，上下皆是如此穿着。 外衣落下，昌萍身上就只剩下一件里衣了。 李逸见状，轻轻摇了摇头，上前帮她捡起了衣服，重新给她穿在了身上。 看到李逸的举动，昌萍红了眼眶：“恩公可是嫌弃萍女身世低微？” 摇了摇头，李逸笑道：“你不懂，在我看来，我和你没有区别，别无二致。 你对我而言，比姊妹还亲，就像左手握右手，我怎么会嫌弃你呢？ 只是我视你为亲人，这种事，实非我所愿。” 昌萍根本不知道，他曾经附身过她五十年，对她的了解，甚至比现在的她自己还要深。 李逸看到她的身体，就像是看自己一样，根本没有任何感觉。 萍女裹着衣服，低头一言不发，泫然若泣。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第562节 见状，李逸忍不住摇了摇头，或许他就不应该再回来。 “你我本无缘，今后也不会再见，我只愿你能一生安康。” 李逸拍了拍她的脑袋，眼神慈爱。 听到他说不会再相见，萍女有些慌了，赶忙抬头问：“恩公要去何处？” “我要回家了。” 李逸笑道：“今后我不会再来了，你要保重。” “恩公。” 萍女抬手抓住了他的衣袖，眼泪涌出：“你要丢下萍女不顾了么？” 李逸看着她，眼神复杂，却不知该如何解释。 对于萍女来说，她又怎么能理解，她面对的是一个来自两千多年以后的人呢？ “保重。” 李逸只能再道了一声保重。 “恩公……” 昌萍显然明白，已经无法挽留，只能哀求：“请恩公留下尊名。” “我叫李逸。” 李逸轻声说出了名字。 “李逸……” 昌萍重复着李逸的名字，忽然感觉手中一空，再抬眼，面前已经是空空如也了。 嘎吱！ 织房的门被推开，昌萍母亲眯着眼走了进来，四下打量了下，疑惑问：“萍女，你在与何人说话？” 昌萍摇了摇头，只是看着空荡荡的掌心，神色怅然。 第644章 生气的女朋友比年猪还难按 八面碑中，李逸的身影再度浮现。 看着面前熟悉的八面碑，李逸的神色也有些复杂。 尝试着刺破指尖，再去触碰布制碑面，果然已经无法再进入了。 这次，他应该是彻底从空间中离开了。 回头看了眼金属板，上方职业一栏果然出现了一个新的职业。 【布艺名家】 和上次一样，这个职业也是差点一杆子支到了职业尽头。 显然，五十年的时间不是随随便便打发的。 但没有直接成为【布艺大家】，李逸还是有些不满意的。 再怎么说，他也比上次多待了二十年，居然还没到顶，就很烦。 不过应该也是因为任务还没有完成的缘故。 从记忆来看，这次他要完成的任务，显然就是晋王提出的那个织出一匹前所未有的锦帛来的要求了。 记忆中，昌萍是成功织出了五色参花锦帛，但她最初的设计，其实是九色。 只是九色的难度太高，时间又太过仓促，所以她只完成了五色。 李逸要想完成任务，肯定得把原稿的九色织出来才行。 想要织出九色锦，李逸就得复刻出昌萍记忆中的那座提花楼机。 那个提花楼机是一座足有两层楼高的人力织布机，最少也要有两人同时配合，才能操作。 而要想织九色锦，就要造出一座999综，999蹑的提花机来。 这可是个大工程，李逸估计一时半会是搞不出来了，得找个专门的时间才行。 再次回头看了眼八面碑的布制碑面，李逸念头一动，返回了现实。 睁开眼来，从酒店的床上苏醒，李逸一时间感觉恍如隔世。 五十年的空间体验，是他经历过最久的一次。 上次附身泰山的三十年，就差点给他逼疯，这次五十年，就更折磨人了。 好在这次他是知道自己只要找到契机就能返回现实，不像是上次那样像个无头苍蝇，还好熬一些。 要是换做上次在不知情的情况下，熬五十年，他估计自己真有可能会疯了的。 看了眼时间，现实中已经过去了五个小时了。 闭上眼睛，他想睡一会儿，但却怎么也睡不着。 翻来覆去，他忽然爬起了身来，拿过手机，给刘艺菲打了个语音。 响铃半晌，刘艺菲迷迷糊糊的接通了电话。 “喂？怎么啦？” 李逸一边换着衣服，一边说道：“给我开门，我去找你。” “现在？这才几点？” 刘艺菲晕晕乎乎的说道：“那好吧，你来吧，到了给我发微信。” “好。” 李逸应了声，就出门上了楼，来到了刘艺菲的房间门口。 此时还是凌晨，外面的天都还黑着。 到了门口后，李逸给刘艺菲发了条微信，片刻后，刘艺菲就拉开了房门。 她困得眼睛都睁不开了，让李逸进来后，就迷糊问：“怎么了呀？做噩梦了吗？” “对。” 李逸将她抱起，回到了床上，搂着她一起钻进了被子里。 搂着她的脖子，低头嗅了嗅她的发香，李逸这才感觉心中安定了下来。 刘艺菲侧身环抱着他，将脑袋贴在他的胸口处，一只腿搭在他的腿上，找了个舒服的位置，闭上了眼睛：“睡吧……” “嗯。” 李逸应了声，也闭上了眼睛。 房间里安静了下来，只有两个人均匀的呼吸声。 或许是感觉姿势不舒服，刘艺菲把搭在李逸腿上的腿提高了些，放在了肚子上。 环抱着的手也换成了搂脖子。 但几秒后，她又把腿放了下来，往上趴了点，把脑袋埋在了李逸的腋窝里，伸手捏着李逸的耳垂。 没一会儿，她又松了手，翻了个身，换成了躺在李逸胳膊上的姿势。 可还是没坚持多久，她又翻了回来。 “唉！” 她叹了口气，拍了李逸一把，埋怨：“都怪你，我睡不着了。” “怎么了？” 李逸搂过她来，在她额头亲了一口。 “我老是想你做的梦。” 刘艺菲再次侧过身来，搂着他的胳膊问：“你梦到什么了？” 想了想，李逸就开口说道：“我梦到，我穿越到了春秋时期的楚国，成了一个女织工……” 他将梦境空间中的事虚虚实实的给刘艺菲讲了一遍。 听着李逸的讲述，刘艺菲越听越精神，还时不时问几个问题，听得津津有味。 “就在我打算给晋王织锦帛的时候，我突然就醒了。” 李逸说完了第一次进入的体验。 “啊？怎么就醒了？” 刘艺菲很惋惜，随即问：“那要是晋王还是出尔反尔，楚国百姓不是得饿死好多人？” “应该是。” 李逸轻轻点头。 “那也太残忍了，不是说那时候的古人道德水准都很高的吗？” 刘艺菲啧啧赞叹，随即忍不住打趣：“没想到你还会做变成女人的梦，哈哈！” “我还没说完呢。” 李逸笑道：“我醒了以后，就想继续睡，把梦接上，然后我就又睡着了，这一次，我又回到了鲁国质子被押往楚国的那个场景里。 但这一次我没有变成里面的任何人，而是自己在当场……” 说着，李逸就把第二次和第三次进入的经历，给刘艺菲简单讲了一下。 听到昌萍居然脱衣服勾引李逸，刘艺菲佯怒：“这个昌萍真是的，报恩也不用以身相许吧？” “她也没有什么好的报答方式了，所能想到的最珍贵的东西，就是以身相许。”李逸解释着。 “你还帮她说话。” 刘艺菲拍了李逸一下，随即笑道：“对，差点忘了，在上一段梦里你就是她，那你怎么会梦到她这样？这不合逻辑啊？你自己勾引你自己？你也太自恋了吧？哈哈！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第563节 “我也觉得很不对劲。” 李逸笑着叹道：“所以我醒来以后，就怎么也睡不着了，所以才上来找你的。” “嘁！” 刘艺菲撇了撇嘴：“你就是做了亏心事，看了别的女孩，所以心里不安。” “……” 李逸有些尴尬：“那不是个梦么？” “做梦也不行。” 刘艺菲有点不开心了：“你都没有梦到我，居然梦一个不认识的女人。” 说着，她就气哼哼的转过了身去。 李逸见状，就跟了过来，环臂搂着她，轻声哄着。 但生气的女朋友比年猪还难按，刘艺菲只是板着身子，不肯搭理李逸。 最后李逸还是靠着亲亲大法，才哄好了她。 一直亲到窗外天色发亮，李逸才起身准备离开。 再晚点就该有工作人员起床了，他就不好走了。 也因为这个插曲，等早上节目组收拾停当，前往美食节景区的路上，刘艺菲一路上都在打着哈欠，每打一次哈欠，都会幽怨的瞪李逸一眼。 第645章 【厨神推荐】 摊主们到的比节目组更早。 节目组抵达现场的时候，已经有上百辆小吃车聚集在景区门口了。 摊主们把自己吃饭的家伙什都带过来了。 看到李逸从车上下来，摊主们纷纷涌上前来，七嘴八舌的跟他讲着昨晚尝试制作小吃的经历。 很多摊主昨天晚上在回去以后，就迫不及待的试着制作了李逸教他们的小吃。 而他们复刻出的成品也十分不错，让他们很有成就感。 有不少摊主忙活了一个通宵，根本没顾上睡觉，就为了多学几样。 也有摊主直接把做好的小吃带了过来，想让李逸尝一下，指点一番。 见他们一个个激动不已，李逸也没有拒绝，把他们带来的小吃挨个尝了一遍，仔细的给他们讲了需要改进的地方和改进的方法。 随后，他才带着摊主们进了景区。 因为有了这么多小吃车，餐厅里就摆不下了，所以摊主们一起帮忙把设备都搬到了景区前方的广场上。 景区工作人员也帮忙把水电一起接了过来。 广场的面积够大，李逸就在一侧给摊主们继续教起了后续几种咸蛋黄风味的小吃做法。 其中最简单的就是焗菜了。 简单来说，就是用油把咸蛋黄炒到起沫，就像做【咸蛋黄虾仁豆腐】时炒咸蛋黄那样。 在起沫之后，把处理好的食材放进去翻炒，让它裹上一层咸蛋黄就可以了。 用这种做法，可以做很多食材，荤素都可以，堪称万物皆可咸蛋黄。 而且因为咸蛋黄自带盐分，所以调味也十分简单，基本上不用过多的调味料，只需要调一点糖，翻炒均匀就能吃了。 李逸给摊主们演示了【蛋黄焗鸡翅】、【蛋黄焗螃蟹】、【蛋黄焗蘑菇】、【蛋黄焗南瓜】四道焗菜的做法。 这四道菜里有肉，有湖鲜，有菌菇，有主食，几乎涵盖了大多数食材的做法。 而摊主也可以用同样的方法来焗虾仁，焗肉丝，焗豆腐，焗薯条，焗玉米粒，同样都十分好吃。 在李逸的关注下，摊主们纷纷尝试，学着李逸的做法，做了道焗菜出来。 实践是检验真理的唯一方式，看十遍都不如上手做一遍学得快。 在做的过程中，有人成功，有人失败。 李逸一边看着，也在适时的给他们指出问题所在，让他们重新尝试。 最终，经过半个小时的尝试，绝大多数摊主都成功做出了自己的蛋黄焗小吃来。 品尝了一番味道后，李逸对出品的水平也大致有数了。 蛋黄焗小吃要想做得好吃，主要就看食材。 只要食材新鲜，舍得多放咸蛋黄，味道就差不了。 这次培训用到的食材都是由主办方提供的，尤其是咸蛋黄，都是由相关企业赞助的，摊主们不用掏钱，所以都很舍得用料。 料放足了，味道自然差不了。 王副局长和闫秘书也在现场，吃得酣畅淋漓，很是过瘾。 而且不光他们自己吃的过瘾，他们还把老婆孩子也带来了，同样也吃得开心。 看着老婆和儿子吃得香甜的模样，闫秘书和王副局长相视一笑，心中对美食节更有信心了。 李逸的手艺好只是他一个人好，他一个人再能干也没办法给数以万计的游客做东西吃，还是要靠每一个普通的摊主。 而摊主们做出的小吃味道，才代表着这次美食节美食的平均标准。 在品尝过摊主们的出品后，他们就知道，这次美食节已经稳了。 虽然摊主们做的小吃味道和李逸还是有一定的差距，但也已经非常好吃了。 如果没吃过李逸亲自做的，他们自己肯定也会被摊主们做的这些小吃所惊艳的。 有了这么多水平在线的摊主，美食节有什么理由不火呢？ 李逸不像他们那么容易满足，在品尝过出品后，他又仔细的给水平较高的十几个摊主们讲了一些问题的细节，让他们重新做了一次。 时间有限，提升整体水平是吃力不讨好的辛苦活儿，效果也未必好。 拔高极限，树立标杆才是最好的培训方式。 只要让这十几个有悟性的摊主水平尽可能的提升起来，对于食客而言，一定会留下深刻的印象。 这比努力去提升其他摊主的水平更省力气，效果也更好。 重新再品尝了一道这十几个摊主的出品后，李逸终于满意了。 让吴垒把这十几个摊主的名字记了下来，在美食节上，他们会领到由主办方发放的【厨神推荐】的标志和招牌，可以贴在指定的菜品上。 这对于他们的生意肯定是会有很大的助力的。 其他摊主看到他们获得了李逸的认可，羡慕不已，于是也都想重新做一遍，获得李逸的推荐，但被李逸劝阻了。 每个人擅长的小吃种类都是不一样的，没必要死磕他人的强项，找到自己最适合的才是最好的。 后续还有许多种做法，李逸也都会对手艺出众者发放推荐，不必急于一时。 听到李逸这么说，摊主们这才冷静了下来。 不过接下来，他们一个个都死死的盯着李逸的动作，生怕错过任何一个细节。 回到案台后方，李逸就起锅烧油，给他们教了四道炒类小吃。 分别是【咸蛋黄金炒饭】、【咸蛋黄炒意面】、【蛋黄肉松雪花酥】以及【反沙咸蛋黄】。 其中炒饭和炒面的做法和焗法类似，只是在焗的基础上增加了炒制的过程和配料，比较简单。 而【蛋黄肉松雪花酥】和【反沙咸蛋黄】则属于是两道甜品，做法要相对复杂一点。 学习炒饭和炒面的摊主很多，这是小吃摊上卖得最好的小吃类型，所有摊主学起来都很有动力。 在品尝了他们的出品后，李逸又送出了十几个【厨神推荐】的标示。 到了演示【蛋黄肉松雪花酥】的时候，李逸则放缓了动作。 这道小吃从做法来讲属于西式，更接近于烘焙，和中式传统小吃有所不同，所以李逸讲解得要更仔细一些。 相关材料，赵金麦已经帮他准备好了，放在了案台上。 李逸将鸡蛋依次打开，依次把蛋白分离出来，一边解释：“所谓的雪花酥，其实是从传统牛轧糖演化而来的一种甜点。 它的做法和牛轧糖也是近乎一样的，只是用的食材有所不同，食材用量也不一样。 所以它们吃起来口感也有区别，一个偏硬，一个松脆。 咱们要做的就是它们两者折中的一个版本，它的主料，就是蛋白糖。” 第646章 蛋白打发三阶段 “牛轧糖就是蛋白糖，是用打发的蛋白和糖浆混合而成的，里面还会夹杂一些果仁。 它叫牛轧，但它和牛没什么关系，因为它的英文原名叫nougat，所以音译过来叫牛轧，而不是被牛轧出来的。 还有一种叫marshmallow的，也是一种蛋白糖，只是打发的程度比较高，组织更轻柔，吃起来更绵软，就是咱们平时吃的棉花糖了。” 把蛋白打出来后，李逸就拿过了一个不粘锅来，往里加着清水，一边说道：“蛋白糖的制作最关键的就是糖浆的熬制，你们如果没熬过糖浆，这一步可能会有点难。 不过我会帮你们尽量降低难度的，只要按照我说的方法来做，基本上都可以熬成功的。” 说着，锅中的清水已经加到一半了，他也随之停了手。 拿过了一袋白砂糖，他往锅里倒了一袋，又拿了一袋过来，倒了小半进去。 “糖浆需要用水来融化，这里咱们用到的水大概是700克，白砂糖要用到1200克。” 把白砂糖袋子放回去后，李逸又拿过了一个装满了透明粘稠液体的塑料桶来，指着上面标注的名字解释：“这个是水饴，就是糖浆的一种。 糖浆根据原材料和制作方式不同，可以分成米饴，水饴，朱饴，石头饴，罗仔饴等等很多种。 这种水饴是用树薯粉加热水发酵做出来的，因为它的颜色比较淡，接近于水的透明色，所以俗称水饴。 水饴的质地比较柔软，所以一般比较适合用在糕点上，一些简易的棒棒糖也会用水饴来做。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第564节 如果和珊瑚糖一起做，颜色呈现朱红色，就是朱饴了，有些烤鸭店的脆皮水就是用朱饴做的。 要是加了小麦芽汁，糯米，就是米饴了，可以入药，医院里治咳嗽的糖浆就是用米饴做的。 说这么多就是告诉你们，这个东西是健康的，尽管放就好。” 说着，他就提起塑料桶，往锅中倒了半桶水饴。 “水饴咱们加到4500克就可以了，往里面加10克的盐，给个底味，然后就开火来熬了。” 下方的摊主听得认真，一个个竖着脖子，咳嗽都不舍得大声。 经过这两天的相处，他们已经比较熟悉李逸了，也不像昨天那么生疏了。 听着他的讲解，有摊主举手询问：“糖浆里为什么要放盐？” “盐可以防止糖浆快速凝固，也能让糖更甜。” 李逸随口解释了一句，没有多说。 摄像机在一旁拍摄着，直播间有观众发着弹幕。 “逸哥上次做面点的时候就说过，要想甜，加点盐。” “好像是味觉对比效应，逸哥上次说过，炒菜的时候放点糖提鲜，也是这个原理。” 扫了眼弹幕，李逸解释：“盐分子比糖分子小，而且更容易溶解在液体里，让液体的渗透加强，让人体感知液体味道的速度加快。 盐不光能让糖变得更甜，对其他所有味道也都是有增幅效果的，不然怎么说盐是百味之王呢？” 说话间，李逸拿出了一根温度计，用硅胶夹子夹在了锅边，将末端伸进了锅中央的糖水表面。 随后，他就打开了灶台火焰，开大火加热了起来。 “这是厨房专用的温度计，这次主办方都会给你们配一个。” 李逸指着温度计解释：“我没功夫教你们怎么看糖浆了，你们就记住，按照比例放好料以后，开大火烧加热就行。 记住，全程都不要搅它，因为你一搅，温度就会降低，这里面的糖就反沙了。 反沙是什么，待会儿咱们做【反沙咸蛋黄】的时候我再给你们说。 反正你们就记住，配好料，让它自己熬就行，别动它就好，特别省事儿。” 说完后，他就回到了蛋清盆旁，拿过了那袋剩下的白糖：“趁着这个时间，咱们来打蛋白。 蛋白和糖的比例是8：5，这里差不多有800克蛋白，咱们就加500克糖就好了。” 说着，李逸就用打蛋器飞速搅打了起来。 很快，透明的蛋白就开始变白了，开始起了一堆鱼眼泡。 随着李逸的继续打发，粘稠的蛋白渐渐的变得蓬松了起来，颜色也变得更加雪白了。 原本只有盆底那么厚的蛋白逐渐膨胀到了足足有半盆的厚度，质地也变成了奶油状。 就在李逸打发蛋白的时候，观看的摊主们却骚动了起来。 有摊主指着糖浆锅冲他提醒：“开了！开了！” 李逸回头看了眼，只见糖浆锅里的糖浆正在沸腾着，上方也飘散着缕缕蒸汽。 见状，李逸没有在意，只是解释：“这是正常现象，不用管它，现在是在蒸发糖浆里的水蒸气。 你们在熬糖浆的时候也要注意，糖浆在烧开以后，会保持沸腾状态，和103c的温度，持续蒸发水蒸气。 等水蒸气蒸干了，糖浆的温度会逐渐提升的，等熬到140c，糖浆就可以用了。” 听到李逸的话，现场摊主赶忙都拿出了纸笔，记了下来。 这道小吃不像其他的小吃，可以凭感觉来做。 它对食材的比例显然要求比较严格，制作难度显然也更高一些。 李逸说话的同时，手中不停，还在打发着蛋白。 看着蛋白的状态，他忽然关了打蛋器，将转头提了起来。 转头上沾着一些蛋白糊，被提起后，正缓缓从转头上垂下，但却没有滴落下来。 举起转头，让摊主们看得更清楚些，李逸解释：“蛋清的打发，一般分为三个阶段，湿性发泡，中性发泡和干性发泡。 这种状态就属于湿性发泡，蛋白糊会垂下来，拉成长长的尖。 这种状态的蛋白比较适合做轻乳酪蛋糕。” 说着，他就把打蛋器放了回去，继续打发了起来。 又打了一分多钟，他再次关闭打蛋器，把转头提了起来。 这一次，转头上粘连的蛋白糊要“韧”了许多，蛋糊尖也短了不少，但还是呈现出下垂的状态，有点像鸡尾巴。 “这种状态叫中性发泡，它是介于干性和湿性之间的一种状态。” 李逸给摊主们展示着：“这种蛋白是比较适合做蛋糕卷的，但做蛋白糖是不行的。” 说完，他就将打蛋器放回了盆里，调低了转速，一边打发一边解释：“接下来，咱们用低速继续打发，一直打到看不到气泡，提起来以后蛋白霜能保持稳定，尖端挺立，不会弯曲，就属于干性发泡阶段了。 这个阶段也叫硬性发泡，到了这个阶段，咱们的蛋白就算打发好了。” 第647章 这味道闻着有点上头啊！ 观察着蛋白的状态，确定蛋白已经彻底打发后，李逸就关闭了打蛋器，将转头提了起来。 摊主们伸着脖子看着，摄像师也将镜头怼了过来，拍摄着特写。 只见转头上粘连的蛋白霜果然像是李逸说的那样，变得挺立，尖端也不会下垂了。 “这种蛋白的状态是比较稳定的，不会轻易消泡，而且质地也比较稳固。” 说着，李逸就端起了蛋白盆，直接一个翻转，把蛋白盆翻了过来，让它盆底朝下。 看到这一幕，现场摊主不由齐齐发出了一声惊呼。 但让人惊讶的是，盆中的蛋白霜却稳稳的粘在盆中，根本没有落下来，就像是地心引力失去了效果一样。 停留了几秒后，李逸就把盆放回了案台上，一边解释：“这种蛋白霜里已经都是细密的气泡了，这些气泡互相之间都是支撑着的，所以只要不是长时间的倒扣，它们是不会掉下来的。” 看了眼一旁灶台上还在冒着水蒸气的糖浆锅，李逸就拿出了两块一斤的黄油，从其中一块上切下了100克，和另外一块一起放进了瓷碗里。 随后，他又拿出了一袋剥好的巴旦木，称出了3500克，和黄油碗一起放进了一旁的烤箱里，用上下80c的温度加热了起来。 等他忙完后，一旁的糖浆锅上方的水蒸气也已经淡下来了。 上前看了眼温度计，李逸让摄影师靠近拍了个特写：“现在是125c左右，咱们再等一会儿，等它熬到140c就可以用了。 但记住，还是不要搅动它，防止反沙，让它自己熬就好了。” 没一会儿，锅中的糖浆温度就来到了140c。 让摄影师拍摄了个特写后，李逸就冲现场摊主示意：“注意，现在就要把糖浆一点点加进蛋白霜里，做成蛋白糖了。 这个过程里，糖浆不能一次性加完，不然一大锅滚烫的糖浆全加进蛋白霜里，蛋白霜肯定消泡，变成糖稀就没法用了。 所以咱们要一点一点的加才行。 既然要一点点的加，那糖浆的温度就不能降下来，所以要用小火煨着它。” 说着，李逸关小了火，然后就单手端起了糖浆锅，倒了些许糖浆进蛋白盆。 快速把糖浆锅放了回去，李逸就拿起打蛋器，快速搅拌了起来。 “每一次放糖浆，都要让糖浆和蛋白搅拌均匀才行，不然做出来的蛋白糖质地不均匀，味道也不会好的。” 李逸一边搅拌糖浆和蛋白，一边解释：“在倒糖浆的时候，要倒在蛋白霜的上面，不要让糖浆和盆壁边沿，底部和打蛋器转接触，不然它会快速降温凝固，影响口感。” 随着李逸一次次的加入糖浆，盆中原本已经满到了盆口的蛋白霜渐渐消了些下去，颜色也变得微黄了起来。 很快，糖浆就被倒完了，蛋白霜也散发出了一阵甜腻的香气。 叮！ 烤箱此时也发出了提醒声，李逸设定的烘烤时间到了。 从中拿出了瓷碗，碗中的黄油已经融化成金黄色的液态了。 “黄油也是一样，分批加入，全部搅拌均匀。” 李逸用同样的方法，把黄油也打进了蛋白糖里。 黄油被搅拌均匀后，蛋白糖的色泽愈发的鲜黄了，还散发着一阵黄油特有的香气。 将打蛋器放到一旁，他拿出了两袋全脂奶粉，向摊主展示了下：“这是全脂奶粉，一袋两斤的包装，加两袋，也就是2000克，它会给蛋白糖增加更多的奶香。” 说着，他就把奶粉全部倒进了盆中，用硅胶刮刀翻拌了起来。 受糖浆和黄油的影响，蛋白糖的温度依然不低。 奶粉拌入后，一股浓郁的奶香就逐渐弥漫了开来。 闻到这股香气，闫秘书的小儿子抬手指着李逸这边，仰头冲妈妈喊：“大白兔奶糖！” 他童言无忌的话逗得周遭众人都笑了起来，但大家和他的想法一样，这味道闻着的确很像是奶糖。 将奶粉搅拌均匀后，李逸就拿过了烘烤出香的巴旦木，也倒进了盆里。 跟着，他又拿了两袋饼干出来，一共1000克，也倒进了盆里。 这么多材料一起下进去，用刮刀已经很难拌了。 于是李逸就戴上了橡胶食品手套，下手翻拌了起来。 随着他的翻拌，蛋白糖和巴旦木、饼干逐渐混合在了一起。 而在蛋白糖逐渐冷却后，糖浆变硬，它的硬度也逐渐提升了起来。 感受到它开始渐渐变硬后，李逸就让吴垒拿来了四个托盘，在上方垫上了糯米纸，把盆中的糖分在了几个托盘里，盖上糯米纸，用擀面杖擀了起来。 让吴垒擀着，李逸将昨天没用完的肉松拿了出来，放在了一个盆里。 将蒸熟的蛋黄全部碾碎，放进了盆里后，李逸又取出了一袋烤海苔，用刀切碎，一起拌进了肉松里。 吴垒那边已经擀好一块酥糖了，李逸拿过后，掀开糯米纸，就把蛋黄肉松铺在了酥糖的两面，让吴垒继续擀平。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第565节 肉松被酥糖的余温加热，混着奶香味一起飘散了出来。 嗅着这股味道，就连吴垒都忍不住喉结耸动了下。 奶香混着肉松香和咸蛋黄的香气，这味道闻着有点上头啊！ 依次将四块酥糖都盖上了蛋黄肉松后，李逸就让吴垒端着托盘送去冰箱里速冻了。 酥糖还有余温，所以质地还是有些绵软，不够酥。 要等它的温度降低后，口感才会更加酥脆可口。 目送着吴垒把托盘送进了冰箱里，闫秘书的小儿子仰头撒娇：“妈妈，我想吃那个，那个好香呀！” 闫秘书有些尴尬，低头哄他：“那个太烫了，放冰箱里冰一冰再吃，好不好？” “嗯。” 小儿子点了点头，但视线还是眼巴巴的望着冰箱，吮吸着手指头。 看着他眼馋的模样，李逸笑着打趣：“待会儿给你切一块最大的好不好？” “好！” 小家伙顿时开心了起来，把手伸得老长：“我要这么大的！” 众人都被他逗笑了，后方随同的工作人员马上抓住机会，举起相机，咔嚓拍摄了一张照片。 这下回去以后发文可算有素材了。 将案台上的材料都收到了一旁，李逸端过了一盆蒸熟的蛋黄，放在了案台上。 随后，他取过了一个盆来，示意：“好了，下面这道【反沙咸蛋黄】要注意看，它的关键在面糊。” 第648章 【反沙咸蛋黄】 “【反沙咸蛋黄】是潮汕地区比较喜欢吃的一道小吃。” 一边往盆中倒着土豆淀粉和面粉，李逸一边解释：“潮汕地区很喜欢吃反沙类的小吃，比如反沙香芋，反沙番薯，反沙腰果等等，反沙咸蛋黄就是其中一种。 它的主料是咸蛋黄，做法就是先包面油炸，再下锅用糖浆炒到反沙就可以了。 不过说起来简单，它做起来也是比较考验手法的。 第一个难点就是包面了。” 李逸将倒完的淀粉和面粉袋子放到了一旁：“这道小吃有两种包面的方式，一种是用酥皮包，就像是包汤圆一样。 另外一种就是挂糊，就像做炸酥肉，锅包肉那样。 我个人比较倾向于用酥皮包的做法，因为那样做出来的咸蛋黄外层会更酥脆香糯，口感更好。 但这种做法太费时间了，不适合咱们在美食节上大批量的卖，所以还是挂糊比较方便一些。” 下手将盆中的淀粉和面粉搅拌均匀，李逸解释：“一般家里做的时候，用市面上能买到的炸粉就可以了，咱们既然是摆摊，肯定是自己调面糊更划算。 这里咱们用的淀粉是土豆淀粉，就是锅包肉用的那种淀粉。 土豆淀粉起泡效果好，刚出锅的时候会更酥脆，但它不容易挂在食材上，所以咱们要掺一些面粉来调和，比例大概是2：1。” 说着，他掸了掸手上的面粉，拿过了一个水盆来，往里倒着纯净水。 倒了半盆后，他就停了手，然后取出了一瓶啤酒来。 将啤酒打开，他往盆中倒着，一边解释：“这里咱们用了两斤淀粉，一斤面粉，一共是三斤。 调面糊的时候，面和水的比例一般是1：1.3，所以要放大概四斤水。 不过在水里，咱们可以加一部分啤酒。 咱们的咸蛋黄都是直接生炸的，腥味还是比较大的。 啤酒里有酒精成分，可以在油炸的时候起到去腥的作用，还能增加一些啤酒花的香气。” 将面糊调好后，李逸洗了洗手，就把炒锅架在了灶台上。 往锅中添满了花生油，开火烧着，李逸将咸蛋黄盆拿到了近前。 这些都是从生蛋中打出来的咸蛋黄，还散发着阵阵蛋腥味。 接水冲洗了一番，将蛋黄捞出后，锅中的油也已经烧热了。 用筷子夹着蛋黄，在面糊里滚了一圈，让它均匀的裹上了一层面糊后，李逸就将它放进了油锅里。 下锅后，面糊球很快就冒着细泡漂浮了上来。 很快，随着李逸一个接一个的咸蛋黄球下锅，很快油锅里就漂浮起了一颗颗金黄色的圆球。 下了几十颗后，李逸就停了手，用漏勺拨动着咸蛋黄球，让它们在锅中翻滚着，帮助它们受热均匀。 等到它们的颜色开始向深色转变，变成了棕红色后，李逸就将它们捞了出来，放在了一旁的盆里。 看着李逸的操作，下方摊主们都看得目不转睛，一边低声窃窃私语。 他们都是本地人，也是吃咸鸭蛋长大的，但还没见过这种做法。 直播间里，看着李逸炸好的咸蛋黄球，弹幕区满是流口水的表情包。 “这不可能不好吃吧？” “裹糊油炸加咸蛋黄，这是什么神仙组合？” “太奢侈了！一口就是一颗咸蛋黄啊！刚刚做焗菜的时候，一道焗鸡翅才用了四颗咸蛋黄啊！” “强烈建议肯德基来学学！这不比那个香芋地瓜丸好吃一百倍？” 观众惊叹间，李逸已经将一盆咸蛋黄都裹好面糊炸出来了。 将最后一锅咸蛋黄捞出后，李逸重新起锅，端了两口炒锅出来。 往其中一口锅中倒了两勺水，李逸开火烧着，然后就取来了一袋白砂糖，倒了进去。 让赵金麦洗了些小葱过来，李逸将葱绿切了下来，细细切成了碎末，一边冲镜头问：“课堂测验，谁还记得炒糖的四个阶段？” 听到他的话，直播间观众纷纷发着弹幕回答。 “挂霜！” “拔丝！” “挂霜，拔丝，琉璃，糖色。” 看着观众的回答，李逸点了点头，才说道：“这道【反沙咸蛋黄】的反沙，其实就是挂霜。 反沙的过程，就是把糖浆烧热，然后在翻炒的过程中因为降温而反沙，在食材上凝结出一层糖霜来。 北方常吃的挂霜山楂，就是用这种方法做出来的。” 说话间，李逸就已经飞快的将手中葱花都切好了。 锅中的糖也已经融化了，开始沸腾了起来。 看着锅中糖浆的状态，李逸将案板上的葱花铲起，就放进了锅里。 用炒勺搅拌着，李逸解释：“往里面加葱花是为了去腥增香，去除蛋黄的腥味，增加葱香，这样吃起来更利口。” 这时，有摊主举手问：“领导，你刚才说熬糖的时候不能搅，这道菜为什么能搅？” 李逸闻言，抬头看了他一眼，耐心解释：“因为刚才咱们熬的糖浆是要做酥糖的，不搅是怕它反沙。 现在咱们要的就是反沙，当然可以搅了，不搅还怕它不反沙呢！” 每个人的理解能力和理解方式都不同，但只要敢于提出问题，那就是迈出了进步的一步。 开着大火，李逸搅动着糖浆，锅中蒸汽升腾。 随着糖浆的温度升高，锅中的葱花也渐渐析出了水分，变得熟化，葱香味也渐渐弥漫了出来。 眼看着葱花的状态开始变得干绿，李逸关小了火，冲吴垒招呼：“垒子，拿两个锅铲过来。” 吴垒应声取了两个锅铲，就给李逸送了过来。 但李逸没接，而是示意他拿着两个锅铲在一旁的空锅前等着，随后就端过刚刚炸好的咸蛋黄球来，往空锅里倒了半盆。 随后，李逸就拿着炒勺，从糖浆锅里舀出了一勺混着葱花的糖浆，泼在了咸蛋黄球上。 “拌。” 李逸开口示意，手中不停的舀出糖浆，泼在没有沾染糖浆的咸蛋黄球上。 吴垒按照他说的，拿着两个锅铲，用力翻拌了起来。 随着他的翻拌，锅中的咸蛋黄球都开始互相碰撞，沾染上了糖浆。 但因为锅下无火，糖浆在接触到冰凉的锅底和锅铲后，开始渐渐降温，滚烫的糖浆也逐渐冷却了下来。 冷却后的糖浆，渐渐析出了一层糖沫，看上去就像咸蛋黄球上凝结出了一层冷霜一样。 沙！沙！ 吴垒的锅铲刮过锅底，一层白糖随之脱落，发出阵阵沙响。 而锅中的葱香混着甜香的气息，也在向着四周飘散，勾起了一片吞咽口水的声音。 直播间里，观众看着眼馋不已。 有观众忍不住问：“有没有潮汕的大哥，这个好吃吗？到底什么味道啊？” 第649章 你嫌我胖？ “潮汕人路过，这个还挺好吃的，但吃两颗就腻了，得配茶来吃，一口咸甜，然后啖口茶的回甘带着蛋黄的余味，绝了！” “沙咸，是配茶的，也可以早上配白粥。” “这是我的最爱！” “潮汕本地人，对反沙系列丝毫没有抵抗力。” 直播间里，看到潮汕观众给出的回馈，弹幕中满是流口水的表情包。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第566节 “好想尝一口啊！看着就好吃。” “外面那层面皮吃起来应该会很脆吧？” “网上有卖的，可以买吗？怕翻车。” “我觉得还是学着逸哥一起做好了，学逸哥的手法做出来的还真的更好吃一点。” 很快，吴垒就把一锅咸蛋黄球都炒好了。 每一颗焦黄的咸蛋黄球上都沾满了雪白的糖霜，其间夹杂着翠绿的葱花，看上去诱人无比。 将它们全部铲出后，李逸又将剩余的咸蛋黄球都倒进了锅里，继续用勺子把锅中剩余的糖浆泼进锅中，让吴垒翻炒着。 而赵金麦和刘艺菲几人则将刚出锅的【反沙咸蛋黄】装盘端给了前方的摊主们。 刚出锅的【反沙咸蛋黄】还散发着热气，甜香和葱香诱人。 在分发的过程中，刘艺菲她们自己都在吞咽着口水。 摊主们将分到的咸蛋黄球拿在手中后，略微吹了下，就迫不及待的品尝了起来。 一时间，现场响起了一片脆皮破裂的酥脆声响。 在咬破脆皮后，摊主们都不由得露出了惊喜的神色，惊叹声四起。 “这个口感真不错！外酥里软，沙瓤的，很香啊！” “炸的火候刚好，皮特别酥，蛋黄也熟了，还稍微有一点糖心的感觉，真可以。” 听着他们的描述，刘艺菲端着托盘回到灶台后，就探头看着锅里的咸蛋黄球，期待问：“好了吗？” “差不多了。” 李逸回头看了她一眼，就知道她眼馋了，于是笑问：“你刚刚怎么没先吃一个？” 咽了口口水，刘艺菲笑道：“先给叔叔阿姨们吃吧！他们要学的，我什么时候吃都可以。” 李逸笑了笑，随即探出炒勺，从锅中捞出了一颗挂好了沙的咸蛋黄球来，倒在了一旁的小盘子里，递给了她，示意：“这颗有点糊了，你吃了吧！” “哪有……” 刘艺菲忍笑看了他一眼，才端着盘子去到了一旁。 她知道，李逸就是故意这么说的，目的就是让她尝一颗。 刚出锅的咸蛋黄球有点烫，刘艺菲端着盘子，对着咸蛋黄球吹着，等到表面变凉之后，才小心的捏起咸蛋黄球，送到了口边。 用牙齿轻轻压下，表面的脆皮在碰到牙齿后，就像是棉花糖一样融化了，继而发出了一阵沙沙的泡沫破裂声。 崩裂的碎渣带着糖粉落在了舌头上，一股甜丝丝的滋味顿时混着葱香在舌苔上扩散了开来。 被勾起的食欲顿时让她不由自主的加大了一丝力气，用力咬下。 受挤压后，脆皮顿时裂开了一道缝隙，发出了一声清脆的“咔嚓”声。 随着脆皮碎裂，一股咸蛋黄的浓郁香气就从缝隙中溜了出来。 这股香气还带着内部滚烫的空气，让刘艺菲呼了两口气。 将咬下的脆皮含在口中，她小口咀嚼着。 外层的脆皮仿佛威化饼干一样酥脆，内部粘连的小半块咸蛋黄像是夹心。 被口水沁润，脆皮迅速变得绵软，和外层的糖粉融化在了一起。 而内部的咸蛋黄则在牙齿的咀嚼下，迅速和脆皮糖粉融合在了一起。 糖粉的甜味中和了咸蛋黄本身的一部分咸味，让咸蛋黄的味道变得更加可口了，甚至没有让刘艺菲感觉到太咸。 于是没等口中的咸蛋黄咽下，刘艺菲就再次拿起了咸蛋黄球。 从被咬开的缺口中，她可以看到被咬开的咸蛋黄横截面。 外层的咸蛋黄看上去就像是水煮蛋黄一样，沙软绵密。 但到了核心为止，将熟未熟的咸蛋黄却保留着一丝糖心的感觉。 将口中咸蛋黄咽下，刘艺菲就瞅准为止，将剩下的咸蛋黄球咬下了一半。 咔嚓～！咔嚓～！ 随着她的咀嚼，外层的脆皮很快就被嚼碎了，混入了咸蛋黄中。 而当牙齿触碰到咸蛋黄中央的位置时，她却感觉到了一丝略显粘稠的粘连感。 那感觉就像是腌得特别好的松花蛋糖心蛋黄里的那点黄心，又香又浓，越嚼越香。 被这股香味吸引，刘艺菲忍不住将剩下一半咸蛋黄球也送入了口中，眯眼大口嚼着，一脸满足。 看到她的操作，直播间里的潮汕观众忍不住在弹幕中惊呼。 “不能这么一口吃啊！那不得齁死人？” “这个要配茶的，一口一个也太重口了吧？” “哇！重口味！犀利！” “这也行？我是不敢，不配茶真的要腻死。” 刘艺菲也能看到直播间里观众的吐槽，她拍了拍手，含糊解释：“这个不腻人的，看起来甜，但吃起来还好。” 然而，直播间里的潮汕观众还是不信。 “不甜可能是不甜，但蛋黄那么咸，怎么吃得下去？” 刘艺菲见状，将口中的咸蛋黄咽下后，才笑着说道：“真的不咸，我再吃一个，一口一个也没问题。” 说着，她就来到了正在往盆中盛着咸蛋黄球的李逸身旁，从盆里又舀了一颗出来，略一吹凉，就把一整颗咸蛋黄球都送入了口中。 看到她真的一口一个，直播间里一片惊叹号。 “！！！” “666” “真的不咸吗？” 口中咔嚓咔嚓吃得香甜，刘艺菲指着鼓起的脸颊，一边嚼一边冲镜头解释：“真的不咸，你们看。” 听到她的话，李逸看了眼弹幕，随即笑着解释：“潮汕本地用的咸蛋黄都是当地产的，咸度比较高，炒的时候糖也放得比较多，所以味道会比较厚重。 高邮咸蛋黄的咸度要比潮汕咸蛋黄低三成左右，而且我用的糖浆量会比较少，吃起来压力没那么大，一口一个也是没问题的。” 说着，他顿了下，才看着刘艺菲笑道：“不过这个小吃的热量还是很高，你吃两个就可以了，不能再多吃了。” “嗯？” 刘艺菲歪着脑袋瞅他：“你嫌我胖？” “……” 李逸不说话了，随即从盆里又舀出了两颗，放在了她的盘子里：“多吃点。” 第650章 专业码放 刘艺菲只是跟李逸开玩笑，盘子里的两颗【反沙咸蛋黄】，最终还是进了李逸的肚子。 她是怕李逸把第二盆也分完，最后自己捞不着吃。 李逸倒是无所谓，这些东西的味道他也不是不知道，想吃自己随时也都能做。 不过对于刘艺菲偷偷为他着想的小心思，他也是甘之如饴。 第二盆【反沙咸蛋黄】炒好后，冰箱里的【蛋黄肉松雪花酥】也冷藏好了。 将它们拿出，切成了小块后，李逸也给摊主们分发了下去。 品尝到它香甜的滋味后，摊主们更是赞不绝口，一个个跃跃欲试，开始学着制作了起来。 闫秘书的小儿子是最开心的，这两道甜品小吃最合他的胃口，他一个人就吃了五块【蛋黄肉松雪花酥】，两颗【反沙咸蛋黄】。 这两种小吃的热量都很高，闫秘书怕他吃多了受不了，不让他继续吃了，还惹得他哭起了鼻子。 无奈之下，闫秘书只能让老婆先把他带回车里去了。 在看着摊主们尝试着复刻了一遍两道甜品小吃后，李逸指点一番，时间就已经来到中午了。 不过大家一边学习，一边品尝着自己做的小吃，倒也不饿。 于是，李逸就直接忽略了午休时间，继续教起了剩下的两种做法。 剩下的两种做法，分别是烤和炸。 这两种做法都属于比较专项的做法，需要有烤炉和炸锅才行。 所以，李逸建议有这两种工具的摊主可以留下继续学习，其他不打算学这两种做法的摊主，可以回去自行练习之前教的小吃做法了。 但在场的摊主却没有一个人愿意离开，都表示想留下继续学。 艺多不压身，在场摊主们都是第一次碰到李逸这种真教东西的明师。 到目前为止，李逸已经教了十几种小吃了，这些小吃每一种都能当门生意来做。 这和捡钱也没什么差别了，自然没人愿意离开。 见他们想学，李逸也没再劝说。 反正这些小吃做法对他的厨艺来说，都是九牛一毛的粗浅做法，他们愿意多学，也是好事。 他们能多学一点，就能给游客带来更多的美食，这也属于李逸通过他们传艺惠人，对李逸的厨艺等级提升也有好处。 随后，李逸就把烤炉和烤箱都预热了起来。 咸蛋黄风味小吃的四种烤制做法，李逸也准备了四道小吃。 其中只有一款是用烤炉做的，就是粤式的【咸蛋黄蜜汁金钱叉烧】。 它的做法，是把梅花肉或者小里脊肉切出一个洞来，然后把咸蛋黄塞进去填满，再进炉烧烤。 这样做好的叉烧肉在切开后，中间会有一圈金黄色的咸蛋黄，横截面看起来会像是铜钱一样，看上去十分漂亮。 而另外三道则都是用烤箱制作的小吃了，分别是【蛋黄酥】、【蛋黄锅巴】和【蛋黄薯片】。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第567节 炸制的做法相对更简单一些，【咸蛋黄炸鸡】、【咸蛋黄炸排骨】、【咸蛋黄炸虾】的做法都大差不差，一种料就能做。 只有【咸蛋黄糖心土豆球】的做法要复杂一些，需要把土豆蒸熟，再混合烫澄面，黄油做成土豆泥，然后包蛋黄酱和咸蛋黄下锅炸。 炸出来的土豆球看上去和【反沙咸蛋黄】有点像，但吃起来却是完全不同的口感。 赵金麦格外喜欢吃这种土豆球，她蘸着番茄酱吃了好几个，不住的说这个土豆球比肯德基的芋泥球好吃几十倍。 馋得直播间观众抓耳挠腮，恨不得马上钻进屏幕里抢几个回去吃。 将所有做法教完之后，已经是下午六点多了。 不过摊主们都没有离开，而是在现场不住的做着小吃。 而李逸也在他们之间逛着，给他们指出问题，帮他们调整做法。 在李逸的指导下，摊主们的制作水平直线上升。 一直忙活到晚上十点多，各个摊主才收摊回家。 明天就是美食节开幕了，摊主们都要回去做好准备，迎接明天的美食节。 节目组一行人也要准备回去了，但李逸却没有离开，而是留了下来。 不光他没走，王副局长一行人还有景区的工作人员，也都没有离开。 为了应对明天的美食节，他们要连夜做好最后一遍梳理工作。 王副局长要亲自带队，排查一遍所有的线路，消防设施，园区安全设备。 景区餐厅的冷库和库房也全部腾了出来，用来存放明天要用到的食材。 李逸的任务已经是完成了的，但他却主动要求留了下来，帮着一起把食材梳理了一遍，按照消耗量和搬运难易程度摆放到了合理的位置。 这种美食节，要是不懂行的人来指挥，不光帮不上忙，还会添乱。 就拿最简单的食材存放为例，那些用量少的调味料，就要放到最里面的位置。 用量多的蔬菜，葱姜蒜等调味品，就要放在靠门口的位置，方便搬运。 鸡鸭鱼肉虾蟹之类的冻品，则需要分门别类的摆好位置，不能混放。 这样一来，就不用挤来挤去的翻找，浪费时间了。 看到李逸尽心尽力的帮忙梳理着货品存放，王副局长很是感动。 等李逸忙完以后，他握着李逸的手，连连道谢：“太感谢你了，果然还是得专业人士来安排。” “客气了，我应了这个项目，这就是我应该做的。” 李逸笑着客气了句。 看着井井有条的货物码放，王副局长感叹：“货物存储是门技术活儿，这块我还真没考虑到，要不是有你在，那就麻烦了，明天得耽误不少事儿。” “还好，我是厨师，肯定从专业角度考虑了。” 李逸笑道：“确定好位置就可以了，回头补货的时候，就往相应的位置补，就不会乱了。” 这种大型美食节，其实和宫里的群臣宴，千叟宴等大型宴席差不多。 即便是专业团队，也不免忙得团团转。 正是考虑到这点，李逸才主动提出留下来的，他就是担心搬运工人不知道怎么放，乱放一气，耽误明天的活儿。 搞定了货物码放位置后，李逸就告辞离开了。 剩下的园区安检不是他的专业，他也不用负责，还是交给王副局长他们去检查好了。 被王副局长亲自送出园区后，李逸就搭车返回了酒店。 时间已经是深夜两点了，刘艺菲已经睡了。 李逸没有去打扰她，只是匆匆洗漱了一番，睡到第二天六点，就再次起床，赶到了美食节现场。 今天，才是正式的检验。 第651章 这才几点啊？ 虽然才六点，但却已经有不少摊主抵达现场了。 他们显然也没睡多一会儿，一个个哈欠连天的到了地方，就去餐厅仓库拿了食材，去到各自的摊位上处理起来了。 冷库里拿出来的食材，都需要提前化冻。 化完冻后，还得提前腌制，这些都需要时间。 李逸在摊位之间巡视着，经过一夜的准备，现场的各个摊位上都贴好了招牌和价格表。 各种装饰的宣传画也都插在了摊位上方，花花绿绿的很是好看。 摊位上，各个摊主们看到李逸，都纷纷打着招呼，邀请他看着自己调配料，帮忙把把关。 虽然已经学了两天，自己也做了几次，但没有经过食客的检验，他们还是有些忐忑，感觉心里没底。 李逸依次帮他们看着，时不时的夸赞两句。 昨天他已经考验过他们的水平了，大部分都可以维持在水准之上。 即便有个别的状态不稳，但已经到了今日，即便再教也没时间了。 李逸能做的，只是帮他们充实信心，让他们能尽量保持水准。 不过只要他们能保持昨天复刻时的出品，搞定这个美食节，肯定没问题。 在逛的过程中，还有摊主向李逸求情，想要换摊位。 他们所处的摊位都是比较偏僻的摊位，可能会影响生意。 但李逸对此也无能为力，毕竟摊位的位置都是抓阄抓的，他们选到这样的摊位，也是运气不佳。 于是，李逸只能安慰他们，酒香不怕巷子深，只要味道好，排起队来，食客自然会被吸引过来的。 见有几个摊主着实担忧，李逸就表示，他今天会一直在现场逛，如果他们的生意的确不好，他会来摊位上帮他们吸引人气的。 听到他这么说，那些摊主才算是松了口气。 毕竟李逸是这次美食节的策划人之一，又是明星厨师，很多游客都是冲着他的名气来的。 如果他肯帮忙吸引人气，肯定会对生意有所帮助的。 在各个摊位上转了一圈，确认所有摊位都已经到位，开始准备的时候，李逸才回到了景区门口。 时间已经来到七点半了，节目组那边也已经开始准备过来了。 刘艺菲给他发了信息，提醒他起床。 得知他已经提前到地方了，刘艺菲顿时来了精神，让他拍几张照片看看。 这两天的准备中，她的参与感满满。 对这次的美食节，她也充满了好奇，不知道会有多少游客过来参加。 李逸来到景区门口，给她拍了几张照。 虽然时间还早，但景区门口已经来了不少车了。 其中很多都是这次活动的主办方，以及政府单位的车，不过私家车也不少。 看到李逸发来的照片，刘艺菲很兴奋，她已经迫不及待想要看到全国各地的游客品尝到美食节小吃的表现了。 节目组是八点准时出发的。 但开到九点半，他们都还没到地方。 因为堵车了。 来景区门口只有一条路，而这条路已经堵了两公里了。 挂着周边城市牌照的大巴车，挂着各省各地牌照的私家车，都被堵在了路上，龟速移动着。 而李逸所在的景区门口，更是已经人满为患了。 景区门口的停车场里已经停满了私家车，大巴车则被汹涌的人群困在了门口，艰难移动着。 滴！滴！ 大巴车的喇叭也盖不过游客们的喧闹。 游客们兴奋的拍着照，发着朋友圈，享受着假期难得的闲适。 但拥挤的人群显然没办法闲适得起来，被挤得头昏脑涨的游客纷纷进入了景区，开始参观了起来。 景区工作人员没想到这么早就有这么多游客过来，一时间手忙脚乱，应接不暇。 王副局长从各个学校招募而来的志愿者，也都匆匆上岗，做起了接待工作。 最懵逼的还是各个摊位上的摊主，他们还在忙着给鸡腿等食材化冻，腌制，可游客们却已经蜂拥而至，挤在摊位前询问有什么东西吃了。 面对如此汹涌的人潮，摊主们都有些慌了。 但食材的处理需要时间，他们也只能加快了速度，一边安抚，表示很快就能卖了。 游客们见状，不由得抱怨连连，表示自己是大老远特意跑来参加美食节的。 为了多吃点好吃的，很多游客连早饭都没吃，就是为了能尽情的品尝美食。 可到了地方，迎接他们的却是冷锅冷灶，这也太煞风景了。 摊主们听着抱怨，也是欲哭无泪。 话说美食节不都是晌午开幕式结束以后才开始上人的么？ 这才几点啊？怎么这些游客大早上的就跑过来了？ 他们已经来得够早了，可没想到这些游客是打算早午饭都在这里解决啊！ 不敢反驳，摊主们只能闷头加速处理食材。 这些不是一个个嗷嗷待哺的游客，而是一个个行走的钱包啊！ 这么多饥肠辘辘的嘴等着吃饭，别说味道如何了，只要有口吃的，都不愁卖啊！ 有些机灵的摊主，已经把烤肠机打开填满了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第568节 随着烤肠的香味开始飘散，那些摆了烤肠机的摊位迅速被排满了。 李逸看到这一幕，也是眼皮狂跳。 他忙活了两天，这些游客到地方以后，反而先填了一肚子烤肠，也是没谁了。 好在摊主们陆续都准备好了食材，也都开始动火了。 随着最先熟的【咸蛋黄鲜肉粽】的香味飘起后，食客们手中的烤肠就都换成了【咸蛋黄鲜肉粽】，一个个啃得开心。 【咸蛋黄鲜肉粽】完美的搭配和香浓的味道，迅速征服了游客们饥饿的肠胃，吃得他们大呼过瘾。 随着一批批游客的到位，各个摊位上的【咸蛋黄鲜肉粽】很快就卖没了。 那些摊位老板都纷纷让帮手去车里、冷库里把准备好的蛋黄粽都拿了过来，放进了汤桶里，煮了起来。 但即便是把库存都下进了锅里，在汹涌的游客潮面前，这些粽子也像是沧海一粟一般，根本不够分的。 发现这点后，摊主们的汗都下来了。 一时间，摊位上都是摊主们打电话的声音。 “老婆！你那边包了多少蛋黄粽了？怎么才六百多个？行了，都给我送过来吧！” “喂？蛋黄粽包了多少了？啊？你还在睡觉？你个狗日的！挣钱的时候你给我睡觉？我操你妈！” “雇人！雇人包！能包多少包多少！这边上人都上疯了！” “找个车！连盆一起端过来！这次咱们要挣疯了！” 节目组抵达现场后，看到现场火爆疯狂的样子，所有人都有些懵了。 这还是昨天那个安静的景区吗？ 第652章 这小伙子，真不错！ 虽然在来的路上堵了那么久，节目组众人都已经有心理准备了，但在看到现场摩肩接踵的人群，还是不由得吓了一跳。 “怎么来了这么多人啊？” 赵金麦忍不住惊叹：“这看着比故宫里人还多了。” 黄小明闻言，笑道：“故宫里人还是更多，但这个景区的面积小，所以密度就大，看起来就显得人多了。” “我的天，这都快比魔都迪士尼的人还多了。” 吴垒啧啧赞叹，随即问：“那咱们的任务还做吗？” 众人闻言，面面相觑，随即看向了导演组。 节目组为了充实节目内容，特意设计了一个游戏环节。 就是在景区里藏五样高邮当地的特产宝物，来让嘉宾找。 规定时间内，找到宝物最多的嘉宾获胜。 但看现场游客的密度，光是走都难有下脚的空，更别提带着摄制组跑来跑去的完成任务了。 导演组也拿不定主意，只能向王恬请求指示。 王恬看着现场拥挤的人群，思索片刻，就摇头说道：“游戏就先不做了，等参加完开幕式以后再说吧，摄制组先拍内容，能拍多少拍多少，要是下午有空，就拍一拍，实在不行就算了。” 听到她的话，现场众人也都松了口气。 这么多的人，要是还跑来跑去的做任务，万一磕着碰着，那就不好了。 不做任务也好，大家也可以自由一些，就当是来参加美食节了。 “那我们先去找逸哥吧！” 刘艺菲拉着赵金麦，就先向着餐厅的方向走去了。 她下车前发信息问了李逸，李逸说自己正在餐厅的二楼。 餐厅二楼，李逸陪着王副局长站在窗口位置，看着下方的游客。 王副局长激动不已，笑得嘴都快合不拢了。 “这得有几千人吧？” 他用手隔着窗户数着，想要估算一下。 但数了一会儿，他自己就数迷糊了。 “哈哈！最少也得有五六千人！” 王副局长笑得开心。 他身后，一个随同的科长笑道：“这还是第一批，小刘说路上的车已经堵到三公里以外了。” 王副局长闻言，赶忙问：“领导的车呢？” 这次参加开幕式的有上面的领导，要是堵在路上可就麻烦了。 “绕路了。” 科长笑着解释：“马队长那边都安排好了，从后门进来。” “到哪儿了？咱们提前过去接。” 王副局长问着，但不等科长回答，就急匆匆的往楼梯口走去：“不行，现在就去。” 走出几步，他脚步一停，回头冲李逸招呼：“小李，快走，咱们一起去，我给屈市长介绍介绍你。” 李逸迟疑了下，看了眼手机，推脱：“要不我在这等你们吧？一会儿不还得上开幕式么？” “在这等干嘛？一起去，这次多亏了有你，我得给你表表功啊！哈哈！” 王副局长说着，就回身拉起了他，一起下了楼，上了景区摆渡车，向着景区后门赶去了。 上了车，李逸就给刘艺菲发了信息，说自己去了后门，让她去开幕式舞台那边等她。 结果刚发送过去后，刘艺菲的信息也发了过来，却是她到了餐厅，没找到他，问他在哪儿。 餐厅门口，刘艺菲看到李逸的信息，不由一头黑线。 怎么还来了个擦肩而过呢？ “逸哥人呢？” 赵金麦好奇询问。 “去接领导了。” 刘艺菲解释了句，手中给李逸回了个省略号，随后回了条消息：“好吧，那我们去那边等你吧。” 然而她信息还没发出去，就看到一辆摆渡车开了回来。 李逸坐在车上，冲她们招手，笑着示意：“快上车。” 刘艺菲莞尔一笑，就拉起赵金麦，一起上了车。 摄制组的两个摄影师则坐在了后排，向前拍摄着。 经过几天的相处，赵金麦她们也和王副局长熟悉了很多。 上车后，赵金麦就笑着打趣：“哇！王局长今天穿的很帅嘛！还打领带了？” 听到她的调侃，一旁的科长顿时瞪大了眼睛，咋舌不已。 不过王副局长却没在意，反而笑呵呵的解释：“今天是正式场合，肯定也要穿的正式一点了。 这次要多谢你们节目的大力宣传啊！我们高邮以后就要多一张名片咯！” “我们没出多少力，还得是逸哥，我们过来的路上，游客都快把小吃摊围得走不动道了。” 赵金麦笑着说了句，随即冲刘艺菲问：“艺菲姐，咱们一会儿也去逛逛吧？这气氛不体验体验，那就太可惜了。” 刘艺菲自然同意，点了点头，就看了眼李逸，嘴角笑意不止。 来的游客越多，就说明李逸的影响力越高。 现在在整个餐饮行业，谁能有李逸这样的号召力？ 很快，摆渡车就到了后门。 而他们抵达时，从后门路口尽头，已经可以看到领导的车队了。 没一会儿，车队就开到了后门院墙外，停了下来，车上领导也逐一下了车。 王副局长赶忙迎接了上去，一阵寒暄。 说笑几句后，王副局长就将李逸几人介绍给了领导。 李逸这才得知，这次来的不光有高邮的屈市长，还有省级单位的领导，以及省餐饮协会的会长等行业大佬。 屈市长很热情，在来的路上，他们就已经得知美食节现场的情况了。 从现场的情况来看，这次美食节的成功，已经是板上钉钉的事实了。 李逸是这次美食节的合作方和技术支持方，还承担了一部分宣传的任务。 这次美食节的成功，他无疑是有一份不容忽视的功劳的。 美食节能成功，他在上级领导面前也有面子，所以，他对李逸的态度就愈发亲和了。 面对节目组的镜头，领导们还是比较谨慎的，简单的寒暄了一番后，众人就一起上车，向着美食节现场赶去。 很快，摆渡车就开到了美食区的边缘。 司机在路口停下了车，前面人太多，车是开不过去了，只能步行。 看到前方拥挤的人群，屈市长一行人的笑容也愈发灿烂了。 这样一个大型活动的成功召开，于上于下，都是政绩。 而且这还不是一锤子买卖，还是一个可以不断延续下去的文化名片。 这就意味着，哪怕是调走了，这份功劳，也是能一直挂在身上的。 因此，屈市长看李逸的眼神愈发的友善了。 这小伙子，真不错！ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第569节 第653章 国礼？ 李逸一行人走在美食区中，只觉寸步难行。 节目组的摄制组，还有单位的摄制人员，都在前方向后拍摄，也起到了一定的分流作用。 但李逸一行人的速度还是慢如挪步，比走路也快不了多少。 期间还有不断的游客跑来找李逸、刘艺菲、赵金麦拍照，速度就更慢了。 不过屈市长陪同着上级领导，却逛得很开心。 “高邮还从来没有过这么多的游客同时过来吧？” 省文化厅的朱厅长冲屈市长问着，一边连连点头：“这次这个美食节是真搞起来了，我看高邮这次要出名咯！” “多亏了领导的重视，不然只靠我们自己，想搞起来肯定困难得多。” 屈市长呵呵笑得开心，但话语间却满是客气。 王副局长跟着后方，插不上话，只是老实跟着，不时到摊位前叮嘱一番。 能在领导面前露个脸，就已经够了，在算功劳的时候，肯定少不了他。 现在他要做的，就是尽量保证美食节安全有序的办下去，尽可能不要出事。 这种大型活动，虽然办好了算是件大功劳，但要是出点什么问题，他也是吃不了兜着走的。 这么多的游客，万一磕着碰着，那都是事儿。 而且现场又有这么多的摊位，卖的又都是热食，要是烫到人，那就麻烦了。 所以，他到了每个摊位的跟前，都会上前一遍又一遍的叮嘱：“一定一定要注意安全，宁愿慢一点，也别出岔子，安全最重要。” 摊主们无不答应，但该快还是得快。 没办法，所有的摊位前都围满了人，嗷嗷待哺，摊主们想慢也慢不下来。 所有的摊主都在小吃车上忙得大汗淋漓，紧张不已，却又一脸兴奋。 他们每做好一锅小吃，都会被摊位前的游客一抢而空。 甚至没等做好，就已经有排到近前的游客先付款预定了下来。 这感觉不像是在做小吃，更像是在印钱。 穿过美食区主路，李逸一行人足足花了半个小时。 等来到开幕式的舞台处时，屈市长等一众领导已经是汗流浃背了。 王副局长也是满头大汗，但他没闲着，把领导让到了领导席第一排后，就直接跑去了舞台后方，盯着工作人员调试设备去了。 黄小明和吴垒也在舞台前方，他们正在陪着游客们合影，脸都要笑僵了。 看到李逸几人过来，他们松了口气，赶忙跑了过来。 可他们过来后，却又陷入了另一波包围圈，被围得水泄不通，又拍了起来。 看到李逸一行人被兴奋的游客们围着合影，领导席上，屈市长冲一旁的闫秘书问：“这次活动，人家免费来拍的吗？” 闫秘书小声解释：“不，王局那边找的是李逸，协议是抽成的，不过《中餐厅》是免费来拍的，他们节目也是靠李逸撑收视率，所以要拍李逸的内容，数据才会好。” “哦？” 屈市长有些意外：“李逸这么重要的么？” “美食节目，厨师当然重要了。” 闫秘书笑着解释：“而且我查过，这个李逸不光是厨师，还是非遗传承人，会竹编，还是国内唯一一个会做景泰蓝的人，是个全才。” “这么全才？” 屈市长很惊讶：“他才多大？” 闫秘书想了想：“二十出头，好像和芮芮同岁。” 芮芮是屈市长的女儿，在金陵上大学。 听到他提起芮芮，屈市长看了他一眼，确认他不是故意提起的，就收回了视线。 看着人群中的李逸，屈市长若有所思。 以他的身份，对所谓的明星艺人，其实是不怎么感冒的。 不过李逸的身份还真有点意思。 厨师属于工人阶级，劳动人民，根红苗正，而且他还不止是普通的厨师，是在全国都出了名的著名厨师。 但更有意思的是非遗传承人这个身份，这可是非常有含金量的身份，不管在哪个地方，都是可以开会的。 最重要的是，他还有个全国唯一，这就有意思了。 “景泰蓝是什么？瓷器吗？” 屈市长开口询问。 “不全是，是一种用金属做的器具，好像也要烧。” 闫秘书解释：“据说是古代皇宫专用的，后来制作技艺失传了，留下来的每一件器物都价值连城。 但李逸把技艺重新复原出来了，之前新闻上都有报道，目前已知的国内就只有他一个人会做这个。” 屈市长闻言，愈发好奇了：“他是复原出来的？” “说是那么说，实际上肯定没那么简单。” 闫秘书笑道：“他的身世没查到什么详细资料，但他办的那个景泰蓝厂，是和关家一起办的，关家出钱，他用技术入股。 据说关家光是前期投资就砸了两个亿，不过订单已经订出去好多了，好像都快回本了。 而且……” 说到这里，他顿了下，抬手指了指天上，压低声音说道：“而且我听说，上面好像也下了订单，要采购一批作为国礼。” “嘶！” 屈市长闻言，不由倒吸了一口凉气。 要真是要用那小子做的景泰蓝当国礼，可真不得了了。 国礼是国家之间最重要的礼仪来往的表象，各国的国礼不分贵贱，但都是各自国家文化的象征代表。 虽然有些国家因为历史原因和国力因素，国礼会有些寒酸。 但对于华国这样的泱泱大国，历史文化璀璨，各种各样的艺术珍宝也是不计其数，随便拿出几样，都是能令其他国家大开眼界的珍品。 可正因为如此，华国国礼的竞争压力也比其他国家大得多。 没办法，好东西太多，能被选为国礼的，无不是优中选优，最为精湛的工艺珍品。 如果那小子的景泰蓝真的可以被选为国礼，那可真就牛大发了！ 这时候，屈市长再看向李逸的时候，愈发感觉顺眼了。 这么年轻的小伙子，长得白白净净，办事又地道，还有着一身的本领，确实是不错啊！ 屈市长暗暗决定，回头得把李逸的微信要过来，给芮芮推过去，让他们认识一下。 多和这样的年轻人接触才对，这种优秀的小伙子，不比芮芮那些狐朋狗友强多了？ 第654章 快刀斩乱麻 李逸已经不记得自己陪多少游客拍了合影了。 他只是机械的站在原地，等着一个又一个的游客上前来，站在他身旁，然后微笑看镜头，笑到嘴都快抽筋了。 刘艺菲她们也是一样，但她们显然已经习惯了，一直保持着优美的仪态和微笑，拍摄出来的照片也是三百六十度无死角，能打得不得了。 直播间里，观众们则都在看着他们被游客折磨，一边嘻嘻哈哈的开着玩笑，幸灾乐祸。 “哈哈！逸哥脸抖了一下，我看到了，他肯定笑到脸麻了。” “你们谁看到了？那个女的想搂吴垒的腰，被吴垒给推开了，哈哈哈！笑死我了，垒子也太直了。” “小明哥的状态真好，一点也不油腻，而且也不像之前瘦得脱相，太帅了。” “都大胆一点啊！要是我在现场，我抱着小明哥就亲，谁也别想拦住我！” “真的吓人，这些女流氓就没人管管吗？” “身份互换一下，那就精彩咯！” “麦麦是不是胖了点？脸蛋肉肉的好可爱，真想嘬一口。” “艺菲好美啊！我老婆真漂亮！” “谁尿黄？把楼上这俩滋醒。” “我就不来了，不想给他们甜头吃。” 终于，开幕式的时间就快到了，现场工作人员也开始清场，把李逸几人带到了领导席后方的嘉宾席上落座了。 屈市长看到李逸过来，就回过身来笑问：“小李，你多大啊？” “快23了。” 李逸随口解释。 “那跟我女儿差不多大，她是七月份的，现在在金陵读研究生。” 屈市长拿出了手机，示意：“诶？你的微信是多少，我加一下你。” 李逸没有多想，就把手机拿出来，打开二维码，递了过去：“你扫我就好。” “好。” 屈市长点了点头，随即拿起手机，扫了二维码，笑道：“我把你的名片给我女儿推过去，你加一下她吧，她一直想去粤省玩，但那边没有朋友，你们岁数差不多大，认识一下也好。” 李逸闻言，不由一愣。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第570节 所以这位屈市长是帮他女儿加他的吗？ 通过了屈市长的好友申请后，李逸收回了手机。 片刻后，他感觉手机一震，微信里就多了一条好友申请。 点开一看，果然是一个叫屈芮的号发来的申请。 见状，李逸转过手机，冲一旁的刘艺菲展示了下，递去了一个询问的眼神。 节目组镜头在拍摄，刘艺菲微微笑着，轻轻点了点头。 微微一笑，李逸闭了麦，打开了刘艺菲的聊天界面，发了句语音：“你放心让我加啊？” 刘艺菲的手机震了下，低头看了眼。 从包里拿出了一个蓝牙耳机，塞进耳朵里，她点开了语音。 听到李逸调侃的语音信息，她斜眼嗔怪的瞥了眼李逸，拿起手机回道：“怕什么？你很香吗？” 李逸也戴上了一个蓝牙耳机，回着语音：“也不是很香，一点点香。” “tui！” 刘艺菲用手机挡着嘴巴。 “哦？那我之前不在的时候，是谁晚上抱着我的衣服睡觉的？还说我的衣服上有味道？” 李逸笑着调侃。 刘艺菲面色微红，扭头白了他一眼，随即回复语音：“别臭美了，快加吧！别让人家妹妹久等了。” “我不加。” 李逸放下了手机，从椅下递给了她：“要加你加。” “……” 刘艺菲无语的白了他一眼，拿过了手机，低头打开微信，通过了申请。 李逸戴着蓝牙耳机，可以听到输入法的按键声，和信息提示音。 他只听到一连串的打字声，还有一声接着一声的信息提示音，扭头看去，却发现刘艺菲已经和那个屈芮聊起来了。 见状，他赶忙问：“打个招呼得了，怎么还聊起来了？” “人家问候你，肯定得礼貌一点呀？” 刘艺菲头也不抬，还在低头聊着。 见她又发了几条信息，李逸忍不住提醒：“差不多了吧？这是我的号，你要是胡说八道，人家还以为是我在瞎说呢！” “那不是刚好？” 刘艺菲笑着瞅他：“就让她以为你是个大色狼，把你删了。” “……” 李逸无语的摇了摇头，不过也没再多说什么。 就随她去吧，要是真能快刀斩乱麻，也省得后面麻烦。 于是，李逸就抬眼看起了舞台上方的布置情况。 这时候，王恬忽然从后方来到了李逸身后，拍了拍他的肩膀，示意：“游老师一会儿就到了，待会儿你一起去吧？” “他来了？” 李逸闻言，赶忙回头向着景区大门门口的方向看去，但被游客人群和各色旗帜挡着，什么也看不到。 “已经快到了，我是跟他经纪人联系的，已经拐过路口了，马上就到。” 王恬笑道：“是你要请人家上节目的，肯定得你亲自去谈。” “可以，没问题。” 李逸应了声，随即问：“游老爷子怎么说，想不想上节目？” “应该没问题。” 王恬翻看着手机的信息记录：“现在主要是身体的问题，他已经九十多岁了，咱们档期赶得急，所以肯定得坐飞机。 但他家里人是比较反对他坐飞机的，所以这一点得现场沟通才行。” “这个确实是要注意。” 李逸点头附和：“这要是因为上咱们节目出点什么岔子，那就惨了。” “我觉得是安排他今晚坐高铁商务舱去京城，刚好一觉睡到地方，这样比较稳妥一点。” 王恬说了自己的想法，随即打趣：“再就得看你的手艺了，你看看有没有机会发挥一下，让老爷子吃舒坦了，什么都好说。” “没问题，交给我好了。” 李逸点了点头：“一会儿见面了再说吧。” 看着王恬回去，李逸回过头来，却听到蓝牙耳机里噼啪声还在响着。 扭头看去，他却发现，刘艺菲还拿着他的手机，在微信上聊着。 李逸一愣，不由惊讶问：“你怎么还聊着呢？” “不是，我就跟她聊聊上学的事。” 刘艺菲解释：“我也想考研来着，所以问问她。” 她说话的时候，微信界面还在往出弹着信息。 李逸见状，赶忙拿过了手机：“你这聊得她该以为是我在跟她说这些了。” 说着，他就打了一条信息，发了过去：“不好意思，我现在要忙了，有空再聊。” “你呀……” 李逸无奈的用手机点了点她，正想数落两句，忽然就听到了身后的游客中爆发出了一阵欢呼声，由远及近。 听到这个声音，他回头看去，就看到人群已经向着欢呼声传来的位置涌去了。 “游老师来了。” 第655章 济公爷爷 “游老师来了？” 听到动静，一旁的黄小明和吴垒也向后望去，黄小明伸着脖子，举目眺望。 而前方领导席上的几个领导，也都站起了身来，向着景区大门的方向看去，神色间也隐约有些期待。 景区大门从门口到舞台这边都铺着红毯。 此时红毯两旁已经挤满了游客，有不少带孩子来的游客都把孩子推到了前方，兴奋的让孩子看着。 红毯尽头，隐约可以看到人群在向中间挤去，欢呼声四起。 一个戴着红色棒球帽的老人正在周围几个保安的保护下，向着前方艰难走着。 看到他后，那些被推到前方的孩子们有些茫然，但他们的父母却都兴奋的喊了起来。 “济公爷爷！” “快看！是济公爷爷！” 这些中年游客们仿佛变成了追星族，朝着老人兴奋的挥着手。 那些孩子则一脸疑惑的回头看着激动的父母，像是第一次看到父母这么激动一样。 那位老人在保安们的保护下，步伐健硕，笑呵呵的冲两旁的游客挥着手，口中回应着：“孩子们好，哈哈，孩子们好啊！” 听到他的回应，周遭的游客更激动了，欢呼声也愈发沸腾了。 有激动的游客涌到了近前，想要跟老人握握手，但却被保安挡开了。 保安们满头大汗的喊着：“都别挤！别把济公爷爷挤坏了！” 听到保安的喊声，涌过来的游客都放慢了脚步，赶忙向后退着，一边向身后的游客招呼：“都别挤！把位置空出来。” 伴随着欢呼声，老人来到了舞台处，周遭的保安才散开，让开了位置。 看到老人，黄小明起身向着这边走来，一边激动示意：“快接一下老爷子。” 但不等他上前，前方的几个领导就都已经起身上前，和老人热络的握手聊了起来。 黄小明挤了出来，站在领导们身后，激动的望着老人。 虽然他也是很多观众心目中的偶像，但面前的这位老人，却是他的偶像。 这位老人，正是当年扮演了济公活佛的游本常，游老爷子。 《济公》是八十年代上映的一部神话题材的电视剧，讲述了禅宗第五十祖，南宋高僧道济和尚的故事。 这部电视剧只比大名鼎鼎的《西游记》晚三年上映，但它的影响力，却一点也不逊色于《西游记》。 而且因为济公是在杭州出家的和尚，而游本常又是苏省泰州人，所以这部电视剧在江浙地区的影响力，甚至要比《西游记》还更大一点。 只是当年游本常在饰演济公的时候，已经52岁了，《济公》电视剧里的故事，也都是济公济困扶危，惩治强梁，用一些诙谐的小法术教训那些欺压百姓、鱼肉乡民的奸佞恶霸的故事。 所以在观众整体的覆盖面上，《济公》不如《西游记》那么受欢迎。 但在那个年代长大的孩子，对济公也是有着深厚感情的。 黄小明前方，几个领导都在和游本常打着招呼，热情的嘘寒问暖。 游本常本身就是国家一级演员，也是江浙一带观众心目中永远的济公，影响力不俗。 就连这几位领导，也都是看着他的戏长大的，所以都对他十分客气。 而游本常也笑呵呵的道着谢，十分低调谦逊。 在几位领导侧身邀请他入座时，黄小明赶忙上前招呼，将他请到了前方的座位上。 “游老师，我是黄小明，你还记得我吗？” 黄小明蹲在他身旁问着。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第571节 “小明，哈哈！当然记得，咱们前年才在金鹰节上见过面嘛！” 游本常笑呵呵的打量着他，随即笑道：“你还是脸上有点肉好看，上次见你，你都快赶上我瘦了。” “我最近是吃胖了点，主要是参加美食节目，都是好吃的，根本忍不住。” 黄小明笑道：“不过您应该多吃一点，您确实太瘦了，看着我都心疼啊！” “你们都嫌我瘦啊？哈哈！” 游本常仰头笑着：“这次我来参加美食节，你阿姨她还祝福我，让我多吃点，胖到100斤再回去。” “您连一百斤都不到啊？” 黄小明有些惊讶：“那确实该多吃点的，保证营养充足。” “顺其自然就好。” 游本常接过了经纪人递过来的蒲扇，扇了扇风，笑道：“我虽然瘦，但精神好，我觉得这样就挺好。” “那确实。” 黄小明笑道：“上次我去看了您的《弘一法师》，您的状态真不错，真卖力气啊！” “你去看了？什么时候啊？我都不知道。” 游本常拍了拍膝盖，笑道：“要是知道，我得请你吃顿饭啊！” “哎呦！我能请您吃就已经是福分了，哪敢让您请啊？” 黄小明开了句玩笑，随即正色道：“不过您演得是真好，一场看下来，我真是看服了，您演得真叫炉火纯青。” “观众花了钱来的，那我肯定得卖力气啊！” 游本常扇着蒲扇，笑着感叹：“看到你们这些孩子还肯来看我这个老头子演戏，我就是倒在台上，也是心满意足了。” 黄小明闻言，赶忙摆手：“您可千万别说这话，您得活到一百五十岁呢！” “哈哈！那我不成了老妖怪了？” 游本常笑声爽朗。 黄小明也笑着，随即表示：“不过您这个岁数，饮食的确要注意。 对了，逸哥？” 他说着，回头把李逸拉了过来，冲游本常介绍：“这是我参加这档美食节目里的大厨，他叫李逸，他的厨艺特别厉害，而且对食补，药膳这块也非常了解。” 李逸本就是要上前来打招呼的，见状就上前俯身笑道：“游老师，我是李逸。” “你好你好。” 游本常回头笑呵呵的看着他，却忽然“咦”了声。 他打量着李逸，半晌才惊叹：“你这孩子，怎么看着年纪轻轻，感觉却有点像我这个岁数的人啊？” 李逸闻言，微微一愣。 一旁的黄小明笑着解释：“我们都说逸哥有点少年老成。” 游本常疑惑的打量着李逸，却没看出什么，随即就用蒲扇拍了拍他的肚子，笑呵呵的说道：“你是少年老成，我是老来少，不管岁数多大，心态都要放年轻，开心最重要，哈哈哈！” 第656章 锦帛香囊 游本常的乐观、豁达的确很有感染力，说笑几句，周遭众人就都被他逗得乐呵呵的跟着笑了起来。 说笑间，王恬也跟了过来，寒暄几句，就提起了请游本常上节目的事。 游本常听到邀请，有些迟疑。 一旁的经纪人是他的徒弟，见状就开口婉拒：“王制片，不是我们不想去，只是有点仓促，档期上太赶了。 我师傅有高血压，坐不了飞机，所以我师娘叮嘱过，太远的通告，一般是能不接就不接。” 王恬对此有所预料，就表示：“这点我们也考虑到了，的确是实际情况。 不过我们确实很希望能请游老师能参加我们的节目，跟观众见见面。 我们的观众也都很喜欢游老师，希望能在节目上看到游老师。 不信你们看……” 王恬说着，就回头示意工作人员把弹幕显示屏拿了过来。 上方正在显示着直播间里的观众弹幕，一片“济公爷爷”的弹幕正在飘过。 “济公爷爷！” “哇！真的是济公爷爷！” “希望济公爷爷身体健康！万事如意！” “求济公爷爷保佑我科目二一把过，求求了！阿弥托福！” “济公爷爷保佑我表白成功，【双手合十】【双手合十】【双手合十】” 看到显示屏上的一片弹幕，游本常笑得愈发慈祥了几分。 “孩子们好呀！” 他冲着显示屏挥了挥手。 直播间里，观众都被他逗笑了。 “济公爷爷以为摄像头在显示屏上，哈哈！太可爱了。” “看到济公爷爷就想起我爷爷，我来学校前，他还给我塞了两百块钱，让我在路上花，我夹在书里，没舍得花。” “镜头在这里呀！济公爷爷！” 看着显示屏上的弹幕，游本常笑呵呵的问：“你们都想看我上节目啊？” “想！” “想！” 观众们纷纷回复。 “哈哈！好！那我就去看看，刚好我也好久没出过远门了。” 游本常笑着应了下来。 一旁的经纪人闻言，赶忙劝他：“师傅，你的身体……师娘肯定会说你的。” 王恬在一旁赶忙解释：“游老师，您放心，我们会安排今晚到明晚之间的高铁商务座给您，您方便什么时候出发，就安排哪一趟。 您舒舒服服的坐到京城就好，我们全程都安排车接送您。” “好，好。” 游本常点了点头，见徒弟经纪人还想劝阻，就摆了摆手笑道：“她不是让我吃胖点吗？这是个美食节目，就当我去吃点好吃的，贴点膘回来好了。” 见他这么说，经纪人也不好再说什么了，只能回到一旁，拿出手机给师娘汇报了起来。 此时，美食节开幕式已经开始了，主持人也来到了台上，开始念起了开幕词。 随后，市歌舞团的表演就逐一亮相。 美食区的游客们也被音乐声吸引了过来，围在周遭看起了节目。 这让美食区的摊主们顿感压力骤减。 不过他们依然不敢松懈，而是趁着这个时间，紧锣密鼓的准备着食材，准备迎接下一波的高峰。 因为有很多游客打算看开幕式，所以都没排队。 等到开幕式结束以后，排队的游客肯定会更多。 随着一个个节目的登台过后，李逸一行人也被邀请到了台上。 这次前来参加美食节的很多游客都是冲着他们来的，在看到他们上台后，现场顿时响起了一片欢呼声。 这种像是走穴商演似的活动，黄小明还比较熟悉，但其他人就都有些拘束。 于是，黄小明就代表大家唱了一首歌，活跃气氛。 他很敢自黑，当场来了一首闹太套，现场瞬间嗨翻。 因为气氛太过炸裂，以至于之后吴垒他们的歌都没掀起什么波澜，随便唱了唱，就结束表演了。 只有刘艺菲的一首甜歌《爱你》带动了现场的男观众，举起手机，亮出了一片闪光，气氛十分欢乐。 然而，当游本常老爷子登台的时候，现场的气氛才告诉所有人，什么才叫顶流。 他换上了破帽破扇破鞋垢衲衣，踩着耳熟能详的音乐走上舞台，一颠一走的唱着“鞋儿破，帽儿破”的《济公》主题曲，顿时引起了一片大合唱。 在歌曲最后，工作人员端着一个个箩筐来到了舞台四周，箩筐里都装着高邮特色的小零食。 比如包装好的小袋界首茶干，染红的咸鸭蛋，董糖之类的特色小吃。 此外还有一些小礼品，比如平安符，中国结，香囊，钥匙扣之类的小物件。 舞台上，游本常老爷子化身济公，笑呵呵的招呼：“孩子们，济公爷爷给你们送礼物来咯！” 说着，他就来到舞台边，挥动蒲扇。 后方的工作人员们都抓着箩筐里的礼物，向着他挥动蒲扇方向的游客们抛洒着。 礼物雨顿时让现场的游客们兴奋了起来，纷纷举起双手接着。 而其他方向的游客们也都挥手呼喊着“济公爷爷”，想让游本常去他们那边。 舞台上，游本常也笑呵呵的左右走着，向着四周的观众挥动蒲扇，带着工作人员向下方撒着礼物。 一时间，现场气氛俨然已经达到了巅峰，欢笑声不绝于耳。 舞台前方，回到了嘉宾席上的赵金麦和刘艺菲见状，也都举起了双手，开心的喊着，想让“济公爷爷”也往这边撒一些。 那可是“济公”亲自送出的礼物，意义非凡。 但舞台上的游本常却像是没看到一样，只顾着四周的观众。 李逸见状，就拉了下刘艺菲，低声解释：“领导都在前面，摄像机也拍着，往这撒万一砸到领导，那不就尴尬了？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第572节 刘艺菲闻言，看了眼前方几个领导，就拉起赵金麦的手，朝着舞台外沿的观众那边跑去，想去接几个礼物。 然而，等她们跑过去后，舞台上的礼物却刚好撒完。 工作人员端着空箩筐回去了，游本常老爷子也挥着蒲扇，喊着“孩子们再见”，从侧面走下了舞台。 见状，刘艺菲和赵金麦只能失望的跑了回来。 “哎！白跑一趟！” 赵金麦摇着头，坐回了位置上。 刘艺菲有些郁闷，也坐了回去。 李逸见她不开心，笑了笑，伸手进口袋里摸索了下，忽然拿出了一个锦帛香囊，从椅子下方塞到了她手里。 察觉到动静，刘艺菲低头一看，却发现是一个精致的粉色香囊。 第657章 这个锦囊，是从哪儿来的？ “诶？” 刘艺菲有些惊喜：“这是你抢到的？” 拿起香囊左右打量了下，她却发现，这个香囊要比舞台上撒的香囊大一圈，而且颜色也不一样。 舞台上撒的香囊，都是从小商品市场上批发来的，全都是大红色，为了喜庆。 但这个香囊却是淡粉色的，而且上面的花纹也明显是手工织的，精致无比。 “这是哪儿来的呀？” 刘艺菲疑惑的冲李逸询问。 “我织的。” 李逸微微笑着：“之前练手编的。” “你织的？” 刘艺菲很惊讶：“你还会织布？” “会一点。” 李逸靠在了椅背上，微微抬起下巴，侧眼看她问：“喜欢吗？” “喜欢。” 刘艺菲打量着锦囊，爱不释手。 “送你了。” 李逸笑眯眯的看着她。 刘艺菲看着锦囊，忽然恍然大悟：“哦！这就是你做的梦里说的那个锦囊吧？” 说着，她嗔怪的瞥了李逸一眼：“还特意编个故事……” “……” 李逸无奈的摇了摇头，但也没多解释。 真真假假，又有什么区别呢？ 眼看开幕式已经快到尾声了，李逸起身来到领导席后方，拍了拍前方王副局长的肩膀。 王副局长正开心的看着表演拍手，察觉后回头笑问：“怎么了？” “我看今天这个客流量，库房里的那些食材未必够用。” 李逸冲他提醒：“最好还是调些货来，防止供应不上，就算用不完，也可以放在库房里，当明天的备货，再不济也无非是拉回去，但要是供应量不够，游客体验肯定不好。” 王副局长闻言，略一迟疑，看了眼舞台周遭黑压压的人头，随即就点了点头：“有道理，宁可剩下也不能不够，这开门红的第一炮必须要够响才行，我现在就联系。” 李逸见状，满意点了点头，随即表示：“要是有空闲的人力，最好再抽掉几个工作人员去餐厅那边，专门负责处理食材，我来安排。” “可以，我现在就叫人。” 王副局长拿出了手机，热火朝天的联系了起来。 李逸也回身坐了回去，在摊主群里发了条信息，让需要提前腌制食材的摊主派人去餐厅集合，集中化冻，腌制，节省时间。 等他们安排就绪后，开幕式也圆满结束了。 围观的观众们开始离场，重新涌入了美食区。 领导席前方，朱厅长和随行而来的领导向屈市长恭贺着美食节的圆满成功。 王副局长站在屈市长身后，笑得牙龈都露出来了。 舞台这边可以透过散开的游客缝隙，看到景区大门口的位置。 那里依旧有着大量的游客在向内涌来。 看到汹涌的游客，朱厅长冲屈市长提醒：“老屈，这次来的游客真不少，你们准备的食材够不够吃的呀？千万别让人家大老远过来，结果空着肚子回去，那就不好了。” “那肯定要保证供应的。” 屈市长口中应着，但心里却有点没底。 这次美食节上的游客数量就连他看了都有些震惊，高邮好像还从来没有在一天之内来过这么多的游客。 这时，一旁的王副局长上前来说道：“领导放心，目前我们库房里的食材储备还是充足的，不过为了保险起见，我已经安排好物流调货补仓了，这会儿正在装车，一个小时就能过来。 这么多游客大老远过来，我们肯定得招待好才行，绝对不会让客人空着肚子回去的。” “好，好。” 朱厅长笑呵呵的点了点头。 屈市长闻言，心中也是一松，随即笑道：“小王的办事能力我还是放心的，他是个干实事的。” 听到他的夸赞，王副局长心中差点乐开了花。 领导的当众夸赞，有些是场面话，但有些就不是了。 朱厅长是省文旅厅的副厅长，属于市文旅局的上级管理单位，屈市长在朱厅长的面前夸赞他，算是把面子给他给足了。 说笑了几句后，朱厅长就抬手看了眼时间。 他下午还有个会要参加，得赶回金陵去。 屈市长是知道他行程的，见状马上会意，当即表示：“老朱，你工作忙，我就不留你了，下次你过来，去家里吃饭。” “好。” 朱厅长笑道：“主要是有个会得参加，回头你去金陵，去我家，咱们好好喝两杯。” 说着，他就迈步向着景区大门口走去，打算离开了。 忽然，一抹亮色从他的视野中闪过。 他习惯性的向前走了两步，却忽然心中一动，回头看去。 后方，李逸一行人正在说着话，像是在商讨着什么。 刘艺菲围在一起，两手背在身后，手中捏着个粉色的锦囊。 在场几人都是明星艺人，穿的衣服也都是专门订的品牌服装，价格不菲，材质也很出众。 但在人群中，那抹鲜亮的粉色，却像是枝头绽放的一朵桃花一般，显眼无比，让人不由自主的就会把视线转移过去。 视线落在锦囊上，朱厅长的脚步不由一停，口中也轻轻“咦”了一声。 “怎么了？” 屈市长在一旁送着他，见他停步，疑惑问：“忘了东西吗？” 朱厅长没有说话，只是紧紧盯着刘艺菲手中的锦囊，越看越疑惑。 或许是隔得太远，看不太清，他索性直接迈步向着刘艺菲那边走了过去。 屈市长见状，疑惑的和后方闫秘书等人交换了下眼神，却也不明所以，于是也都跟了上去。 察觉到他们一行人靠近，正在说着什么的王恬停了口，抬头笑道：“朱厅长，屈市长。” “王总。” 朱厅长简单点头和她打了个招呼，随即就抬手指了下刘艺菲手中的锦囊，问：“这个锦囊，能给我看看吗？” “啊？” 刘艺菲闻言，不由一愣，下意识的看向了李逸。 李逸也不明所以，就轻轻点了点头。 见状，刘艺菲才把手中的锦囊递给了朱厅长。 接过锦囊，朱厅长仔细的打量着，甚至把锦囊凑到了眼镜下方，仔细的观察着它的花纹。 看到他观察得这么细致，刘艺菲有些迟疑，不知道该不该提醒他别靠得太近。 好在朱厅长只是观察了几眼后，就激动的抬起了头来。 他看着刘艺菲，语气迫切的问：“这个锦囊，是从哪儿来的？” 第658章 云锦！ 见他问得急切，刘艺菲更疑惑了。 他一个厅长，怎么会对这个锦囊这么感兴趣？ 见她不回答，朱厅长忍不住再次追问：“这是你买的吗？在哪儿买的？” 听到他急切询问，后方的屈市长上前来关切问：“怎么了？老朱？” 朱厅长闻言，回头激动的把锦囊递到了他面前：“云锦！这是云锦啊！” “什么？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第573节 屈市长一脸懵：“什么云锦？” “金陵云锦！寸锦寸金！” 朱厅长激动解释：“这是金陵云锦！” 听他这么说，屈市长有些懂了，这个锦囊好像是个了不得的东西。 朱厅长打量着手中的锦囊，忍不住赞叹：“织造精细，锦纹绚丽，格调高雅，美如云霞，没错，这就是金陵云锦！” “金陵云锦？” 屈市长念头一动：“是金陵的特产吗？” “以前是。” 朱厅长激动之色略缓，解释：“织锦本身就是古代丝织物里技术水平最高的织物，但金陵云锦是继承了历代织锦的优秀传承发展而出的顶级织锦，号称锦中之冠，是织锦工艺的最高成就。 古代有四大名锦之说，金陵云锦就是其中之首，从元到明清，云锦都是皇家御用的贡品。 但是可惜的是，四大名锦里，蜀锦、宋锦、壮锦都流传下来了，但云锦的织造工艺却失传了。” 说到这里，他又激动了起来：“但没想到，我居然又看到云锦了！” 听到他的话，屈市长终于明白他为什么这么激动了。 朱厅长本身就是金陵人，他在省文旅厅里负责的就是艺术创作生产和苏省艺术基金工作，还分管艺术处和苏省国画院、苏省美术馆、苏省文化艺术研究院、苏省戏剧文学创作院、苏省书法院、苏艺术基金管理中心等单位部门。 而且他本身就是金陵大学历史学毕业的，对历史文化颇有研究。 他说这个锦囊是云锦，那应该是没问题的。 但他说云锦失传了，那这个锦囊是从哪儿来的？ 想到这里，屈市长也好奇的看向了刘艺菲。 听到朱厅长的一通解释，刘艺菲也有些懵了。 她怎么也没想到，李逸随手送她的一个锦囊，居然会有这么大的来头。 云锦？失传？ 这不就是一个锦囊吗？ “小姑娘，你这个锦囊是从哪儿来的？” 朱厅长按捺着激动，冲刘艺菲询问着。 刘艺菲见状，低头看了眼锦囊，有些迟疑。 当着这么多人的面，她有点不好说。 见状，李逸直接上前，冲朱厅长笑道：“朱厅长，这个锦囊是我之前练手做的，她看着好看，我就送她了。” “啊？” 朱厅长听到他的话，顿时就懵了。 愣了两秒，他才不可置信的问：“你说这个锦囊是你做的？” “对。” 李逸点了点头。 朱厅长见状，却有点不信，追问：“那这块织锦呢？” 李逸坦然承认：“也是我织的。” “你织的？” 朱厅长更惊讶了：“你会织云锦？怎么可能？云锦的织造工艺已经失传了呀！” 李逸摊了摊手，微微笑着，没有解释。 朱厅长看着手中的锦囊，又看了眼李逸，一时间有些难以接受。 他在上学的时候，就听系里的教授说起过失传的云锦织造工艺。 当年因为战争，云锦织造工艺失传了，无数宫中的云锦织品，都被鬼子抢走了，陈列在鬼子的博物馆中。 身为金陵人，想要看到金陵云锦，还得千里迢迢飞去鬼子那里买门票看，每次提起，老教授都是痛心不已。 他在课堂上，看过很多老教授带回来的影像资料。 云锦的精美华丽给他留下了深刻的震撼，在参加工作以后，他每次在听文化艺术研究院汇报的时候，也都会想起淹没在历史长河中的金陵云锦，也理解了老教授当年为什么那么痛心。 云锦的历史甚至可以一直追溯到东周时期，这种顶级的艺术珍品，是无数先辈流传下来的艺术宝藏，居然就被敌人给毁了。 这意味着流传了数千年的前人智慧，都化为了灰烬，而这原本应该是所有金陵人的文化财富才对。 工作以来，他也借助交流的机会，去了鬼子那里，参观了好多次。 看着那些陈列在馆中的云锦珍品，他感觉心都在滴血。 也正是因此，在霓虹国之外的地方亲眼看到云锦制品，他才会表现得如此激动。 这意味着，民间或许还有云锦的存在！ 金陵云锦还没有消失！ 但李逸的回答击碎了他的猜想，这个云锦锦囊，居然是李逸做的！而且布也是他亲自纺的！ 可李逸怎么会知道云锦的织造工艺呢？ 看着锦囊，朱厅长抬头盯着李逸问：“你确定这块云锦是你织的？” “对。” 李逸坦然点头。 “小伙子，吹牛可是要负责任的。” 朱厅长提醒他：“就算是在古代，织造云锦也是只有专门的织工才会织的，而且织造工艺传女不传男。 像这么大的锦囊要用的织锦，少说也要用到上千根丝线，还要通过特定的步骤编织，难度不亚于给计算机编程，要是没有人教导，根本不可能凭空织造出来，你确定这是你织的？” “准确的说，是1400根，横竖都是。” 李逸笑道：“我只是为了练手，所以织了这块小的，如果按照常规二尺二寸的尺寸来织，那用到的丝都是14000根起步的，这块锦的难度已经算低了。” 听到他的话，朱厅长有些迟疑了。 按照古代的规格，一匹布的宽度常规都是二尺二寸，长度则是四丈。 李逸能说出二尺二寸的规格，就说明他对于古代纺织并不是一窍不通的。 思索了下，朱厅长问：“为什么我看这个锦面，更像是库锦啊？” 听到他的问题，李逸就知道，他是在诈自己。 “云锦不就是库锦么？” 李逸笑道：“道光之前，金陵所产的锦缎在送进皇家的时候，都是统称库锦、库缎和妆花的。 到了晚年，金陵的云锦织所开始向外售卖锦缎，才出现了云锦这个名字，以前的库锦都是皇家专属的。” 听到他的解释，朱厅长终于确认了，他对云锦肯定是有所了解的。 “你是怎么织的？” 朱厅长激动的看着他问：“团龙纹你会织吗？你能不能演示一下？” 第659章 花楼 见他激动询问，李逸笑道：“朱厅长，你别急，云锦织造我也才开始研究，这块锦是我用腰机织的，所以织不了太大。 团龙纹得用花楼织，我一个人可没法织。” 听他说到花楼，朱厅长终于确信了，李逸的确是会织云锦的。 因为花楼就是用来织造云锦的主要工具，也叫花本式提花机，是中华古代织造技术最高成就的代表。 云锦织造工艺的失传，一方面是因为织工的身死，另一方面就是因为花楼的消失了。 不过在听到李逸说他是用腰机织的这块织锦时，朱厅长也是大为惊讶：“这么复杂的纹理，你用腰机就织出来了？” 这块锦囊用的织锦，不光斜纹纵纹交错，还用不同丝线的染色纹理织出了一块块精细的花状纹理，而内部的金银线也相互交织，透出了花茎状的纹路。 这么复杂的样式，即便是用现代提花机都没办法编织出来，李逸居然用最原始的腰机就织出来了？ “还好。” 李逸不以为然：“提花机也好，织笼机也好，甚至是花楼，都是从腰机的基础上改进的。 按理说，提花机能织的，腰机都能织，只是腰机只能控制一综一蹑，效率和提花机肯定没法比。 而且腰机也没办法用线制花本贮存提花程序，只能靠人脑，很麻烦，但也不是不能织。” 听着李逸的解释，朱厅长连连点头附和：“我在书上看到过，花楼就是根据花本来织锦的，设计之精巧就连现代工艺都没办法仿制。” 而在一旁的屈市长等人，已经听得一脸懵了。 李逸和朱厅长聊的专业词汇他们一句也听不懂，只是不觉明历。 刘艺菲则眼巴巴的看着朱厅长手中的锦囊，神色纠结半晌，终于开口问：“领导，这个锦囊你还看吗？” 朱厅长谈兴正浓，听到她的话，不由一愣。 低头看了眼手中的锦囊，朱厅长有些迟疑。 眼中闪过一丝挣扎，他还是抬手将锦囊递还给了刘艺菲。 眼神复杂的深深看了刘艺菲一眼，又看了眼李逸，他才开玩笑：“看来他是真喜欢你啊！这么珍贵的礼物说送就送了。” 刘艺菲听他调侃，面色微微一红，随即有些好奇的问：“这个锦囊很珍贵吗？” “当然了。” 朱厅长比了个六的手势，笑道：“如果拿到国际市场上拍卖，这个锦囊少说也得小六位数。” “啊？” 刘艺菲吃了一惊：“这么贵？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第574节 “你不知道它是怎么织的？” 朱厅长也有些惊讶，见她不像作伪，就耐心解释：“云锦的主要材料，是金丝，银丝，铜丝，蚕丝，绢丝，还有孔雀，翠鸟，锦鸡等等天然鸟兽羽毛。 这个锦囊应该是用真丝和金丝编织的，所以入手的分量才这么沉。 按照分量看，这个锦囊里编的金丝应该有一两了，光是这些金丝就值不少钱了，更别说织工了。 我在霓虹国见过一块云锦帕子，拍出了34万的价格。 那个是清代的，品相根本没有你这个锦囊好。 如果你这个锦囊按照明清时期的老物件拍卖，拍出七位数也不夸张。 但要是现在的工艺，拍个小六位数也没问题。” 听着他的解释，刘艺菲忍不住吸了口凉气。 李逸送她的时候，她只是觉得这个锦囊好看，还真没想到它居然这么值钱。 一两的黄金，那就是五十克吧？ 怪不得她拿着这个锦囊这么有压手感，沉甸甸的。 低头看了眼锦囊，她抬头看向了李逸，眼神有些感动。 察觉到她的眼神，李逸微微笑着，冲她递去了一个安抚的眼神。 而在朱厅长后方，听着朱厅长的解释，屈市长看李逸的眼神也变了。 他作为一市之长，有钱人也见过很多了，面对的诱惑也不少，也算是吃过见过。 但几十万上百万的现金，黄金也没有这个锦囊给他的震撼来得大。 那些企业老总，手里的钱干不干净他一清二楚。 那种钱再多，他也不觉得有什么稀奇。 可李逸随手做的一个小锦囊，就能卖出六位数的价格，却着实惊到了他。 这是真正的实力啊！ 那些想方设法骗银行贷款，吃得脑满肠肥的商人算什么本事？ 这才叫凭本事吃饭！ 一时间，他看李逸的眼神愈发欣赏了，连孩子的名字都想好叫什么了。 当然，是芮芮和李逸的孩子。 朱厅长聊得兴起，还在说着在霓虹国的见闻：“霓虹国那边收藏的咱们的云锦，最好看的是用孔雀尾羽织的。 那种云锦在阳光下是会反射光的，就像是有一层油墨一样，闪闪发光，华丽得不得了。 这么好的东西，全被鬼子抢走了，他妈……” 他说到一半，把剩下的一半又吞了回去。 看向李逸，他认真问：“你什么时候有空？能去趟金陵吗？我带你去看江宁织造府的旧址，介绍几个朋友给你认识。” 云锦现世，这个消息只有他知道有多重要。 李逸这个能用腰机织造云锦的人才，他无论如何也要笼络住。 如果能借由李逸恢复金陵云锦文化，这份功劳，足以让他载入史册！官职连跳三级也不在话下！ 李逸闻言，略一思索，就欣然答应了下来。 江宁织造府他在梦境空间中去过两次，但现代旧址他还没去看过。 回头他要拍摄《舌尖》，金陵也是非常重要的一站，能有朱厅长帮忙，肯定能方便很多。 点头答应后，他顺口问：“如果我把花楼做出来，能不能在江宁织造府里安排个展位放一台呢？” 听到他的话，朱厅长呼吸都屏住了，瞳孔也扩张了许多。 “你知道怎么做花楼？” 朱厅长感觉自己的声音都在发抖。 “可以试着推导一下。” 李逸解释：“花机的原理说白了就是在腰机的基础上增加综框的数目，花楼就是用线制花本代替竹制花本，贮存提花程序。 用花楼织锦的时候，花纹开口也换成用线综牵吊每组经线，再用衢线牵引经丝开口罢了。 如果足够了解织锦的技艺，再加上一些木工的技术，还是可以复刻出来的。” 以他目前的布艺水平而言，云锦相关的织造原理他是足够清楚的。 但在花楼机的设计上，他还没办法设计得尽善尽美。 不过将来等他掌握了木艺技能之后，复刻花楼肯定不在话下。 听到他的话，朱厅长没忍住，上前来一把就抓起了李逸的手，激动道：“你要是能把花楼机复刻出来，我们金陵所有父老乡亲，都要感谢你的恩情！” 第660章 线下寻宝游戏 朱厅长可太清楚花楼机的重要性了。 作为古代织造技术的最高成就，它是唯一一个能够提升云锦织造效率的机械了。 当年的江宁织造府，也就是《红楼梦》里贾府的原型，就是靠着花楼机供应了皇家的御用绸缎。 而且就像李逸说的，腰机受到人力限制，只有一综一蹑，效率低下，也很难织造成匹的锦帛。 但如果用花楼机，别说二尺二寸的常规布匹了，就是丈许的大号布匹，也能织造得出来。 这就相当于锉刀和砂轮打磨机的区别。 他原本以为只是找到了一把锉刀，谁知道李逸连砂轮打磨机都拿得出来。 这份从天而降的馅饼砸得他有点头晕，甚至有点怀疑人生。 幸福来得这么突然吗？ “朱厅长言重了。” 看着激动的朱厅长，李逸笑道：“我的兴趣就是研究这些古代技艺，如果能帮咱们金陵把失传的云锦重现出来，也是我的荣幸，我肯定义不容辞。” 朱厅长紧紧攥着李逸的手，看着李逸的眼神激动不已，仿佛看到了一道龙门。 看着激动的朱厅长，一旁的屈市长也是微微哆嗦着。 虽然听不懂什么云锦，花楼，但他和朱厅长打了十几年的交道了，还是第一次看到他这么激动。 朱厅长的家境比他要强得多，背景也深厚得多。 能让朱厅长都这么激动，这背后的好处一定不小。 看着李逸，他暗暗下定决心，今天回去就敦促芮芮，尽快拉近和李逸的关系。 这小子貌似是个还没挖开的宝藏啊！ 朱厅长后方，秘书上前来提醒：“领导，时间要赶不上了。” 被秘书提醒，朱厅长才冷静下来，想起了下午要开的会。 “对不住，我得赶回去开个会。” 朱厅长拿出了手机，主动问：“我加你个微信吧？你回头有空务必来金陵一趟，我做东，咱们好好聊聊。” “好，有时间我一定叨扰。” 李逸扫了二维码，加了他的微信。 直接现场通过，朱厅长发了句信息，才收起手机告辞：“有空咱们在微信上聊，我得先走了，回头再见。” 又握着李逸的手晃了晃，他才迈步匆匆和秘书几人一起离开了。 屈市长冲王副局长使了个眼色，也快步跟了上去，一路相送。 看着屈市长离开，王副局长回身好奇的看了眼李逸。 这小子还真有点门道，不光屈市长看他满眼都是欣赏，就连朱厅长都被他拿下了。 他一个厨子，怎么还玩起织布了？ 心中感叹，他表面上也是热情无比，揽着李逸的胳膊笑道：“这次多亏了你，不然这美食节肯定搞不了这么火爆。 这几天时间紧，我都没顾得上好好招待你，你今晚别走了，咱们好好喝两杯。” “我也想啊！但是时间真的紧张。” 李逸笑着指了指身后，笑道：“京城那边我还有节目要录，今晚真得赶回去。 不过咱们来日方长，这次没机会，下次见面，我多陪你喝几杯。” 他说得诚恳，王副局长也知道他的行程紧张，就没有强留，而是笑道：“那就一言为定啊！我这里随时恭候，好酒好肉，哈哈哈！” 说笑间，王副局长的手机响了起来，却是送货的物流公司到了，下属请示他车开不进来怎么办。 正事儿重要，他冲李逸比了个歉意的手势，就去到一旁接电话了。 李逸这才回身，回到了刘艺菲她们身旁。 而此时，除了刘艺菲以外的几人，包括王恬，还有节目组众人，都一言不发的看着他，眼神奇怪。 “怎么了？” 李逸疑惑问了句，随即扫了眼弹幕显示屏，上面观众的弹幕已经刷屏了。 “我想知道，还有什么是逸哥不会的？” “景泰蓝，竹编，现在又是云锦，我怀疑逸哥觉醒了文艺复兴系统。” “什么云锦不云锦的？先说说这个香囊是什么意思？” “古代送香囊，都是表明心迹的，逸哥送香囊给艺菲，分明是心怀不轨！【坏笑】” “逸哥这小子，泡妞还真下血本啊！【流泪】” “艺菲！千万不要被糖衣炮弹诱惑到！你等我挣到一百个小目标，肯定娶你回家！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第575节 “打倒逸哥！保护艺菲！” “守护全天下最美的艺菲！” 看着一片纷乱的弹幕，李逸笑了笑，随即看向了刘艺菲。 刘艺菲站在赵金麦身旁，面色微红，不敢看李逸。 赵金麦眼珠在李逸和刘艺菲的身上转来转去，嘿嘿一笑，上前就挽起了李逸的胳膊，一边晃着一边撒娇：“逸哥，我也想要香囊，你也给我一个呗？” “我看你像香囊。” 李逸笑着数落了句：“别闹，说正事儿呢！” 说着，他就看向了王恬，示意：“恬姐，你继续说。” 王恬看着他，又看了眼刘艺菲，眼神复杂。 虽然她之前也发现刘艺菲对李逸好像有点格外的亲近，但却没往这方面想。 但这次通过这个香囊，她却发现，这事儿好像有点不对头了。 不过她只是个节目制片，管不了嘉宾艺人的私人生活。 于是，她只能深深的看了李逸一眼，随即就开口说道：“时间我已经看过了，确实来不及，所以咱们下午的游戏环节，只能取消了。” 这就是他们刚才一直在聊的事。 原本节目组是打算在下午争取把游戏环节录出来的。 但看着越来越多的客流量，越来越挤的人群，想要录游戏环节，显然已经是不现实了。 而且游客太多，在拍摄的过程中也有可能出现危险。 不管是伤到艺人，还是伤到游客，都不是件好事。 所以，王恬经过考虑后，还是取消了这个环节。 既然游戏环节不录了，那就说明直播要结束了，李逸一行人得赶航班飞回京城去。 直播间观众果然被这个决定带偏了话题，纷纷发着弹幕央求。 “时间还早啊？不是晚上的票吗？” “还是录一下吧？上班的时候没时间看，好不容易休息，我还想多看一会儿呢！” “不是都设计好了吗？按部就班的拍了不是挺好？” “准备都准备好了，不拍那不是白来了？” 看着观众的弹幕，王恬笑道：“如果时间充裕，我肯定是想拍的，但确实是赶不及，如果强行拍，也拍不出好的节目效果来，得不偿失。 这样好了，那五个藏在景区里的宝物，就让它们留在那里好了，我们不会带走它们。 如果镜头前的你们有机会来这里，可以试着寻找一下。 这个游戏环节，就改成咱们线下的一场寻宝游戏好了，那五个宝物，就是唯一限定版的礼品。 如果你们有人能找到，可以留着收藏，也可以交还给我们节目组，来换取全套的纪念奖品，你们觉得怎么样？” 听到她的提议，直播间观众顿时都兴奋了起来，纷纷发着弹幕，表示同意。 如果录游戏环节，观众只能看嘉宾玩而已。 但要是改成这样的线下寻宝游戏，那就好玩了，他们每个人都有机会参与其中，还有机会获得限量版礼品。 这可比看节目有意思多了！ 第661章 你一个厨子，你凭什么？ “都放那别动！我现在就订票！” “艾玛！这不是为我量身定制的吗？我后天到，不把宝物找出来，我是不会走的！” “我明天才能到高邮，还想着见不到你们太可惜了，没想到居然有好东西留给我。” “哈哈！我就在这儿！【图片】，宝物都是我的！我现在就去找！” 直播结束之后，直播间里还有不少观众留在直播间里聊着，弹幕不停。 而结束了直播的李逸一行人则已经上了车，准备直接去机场了。 王副局长得在现场盯着，没办法走开，于是就委托闫秘书护送李逸一行人去机场。 在临别前，王副局长把李逸拉到了一旁，再度表达了一番感谢，随即表示，相关的款项会在美食节结束后，全部核算完毕的第一时间打给李逸。 李逸欣然应允，连个条子也没让王副局长打。 朱厅长的微信就在他手里，王副局长是不敢赖他这笔钱的，他自然也不会那么小家子气。 于是，李逸也表示，他人虽然离开了，但也会一直操心这边的。 摊主群他没有退，里面的信息他都能看得到。 这边如果有任何的突发状况，也可以联系他，任何时候他都会远程指导，协助解决问题的。 王副局长闻言，也是大为感动。 最后看了眼拥挤的美食区，李逸就和其他人一起上了车，直奔机场。 闫秘书亲自把他们送进了候机区，才告辞离开。 而办完手续的李逸几人，都匆匆进了贵宾室，一屁股坐在按摩椅上就不起来了。 这几天下来，所有人都累坏了。 因为在外地拍摄，突发状况比在京城多得多，所以随时随地都要处于工作状态。 所以即便是每天保证八个小时的休息，但他们的睡眠时间都只有五六个小时左右。 而工作人员就更累了，在拍摄结束后，他们还要准备第二天的拍摄计划，睡眠时间就更有限了。 “舒坦～！” 吴垒享受着按摩椅的按摩，活动着脖子。 黄小明拿着手机，在和公司员工沟通工作。 赵金麦侧身托腮，看着和李逸并排坐下的刘艺菲，一脸姨母笑。 坐下身后，刘艺菲就从包里取出了香囊，仔细打量着，疑惑问：“这里面有金丝吗？为什么我看不出来？” “侧着看，对着灯光。” 李逸提醒了句，拿起了她的手，对着屋顶的灯光。 “哦，看到了，真的有啊！” 刘艺菲调整角度，果然从丝线之间看到了一层金色的反光。 放下手来，她有些迟疑的问：“这个香囊太珍贵了，你就这么送我了？” “我做它出来就是要送给你的。” 李逸小声说道：“你来例假的时候，睡觉不踏实，回去以后我帮你配几剂香散，你睡觉的时候放在枕头边上，闻着药香，睡觉就安稳了。” “香散？” 刘艺菲好奇问：“闻药香也可以解痛吗？” “有一定的功效。” 李逸解释：“闻药属于熏灸法，熏灸本身也是中医灸法的一种。 药材炮制的过程就是激发药效的过程，炮制好的药材，药性是会不停挥发的。 传统中医认为人的毛孔也是会呼吸，会吸收药效的，熏灸就是利用这个原理来治病的。 这种灸法肯定没有针灸，推拿的效果好，但用来安神助眠还是不错的。 回去以后，我用益母草，瓦楞子，当归，艾叶，白芷，川穹帮你配一副香，这几天先用。 等例假走了，还能换成其他的香散，效果不比香水差的。” “嗯。” 刘艺菲点了点头，眼神亮晶晶的：“以后我就不用香水了，就用这个香囊。” “那我得配多少副香？你想累死我啊？”李逸开着玩笑。 “我不管，就要你给我配。” 刘艺菲蹙了蹙鼻翼，开心笑着。 看着他们交头接耳，窃窃私语的模样，赵金麦忍不住叹了口气。 这俩人秀恩爱越来越大胆了，都不避人了。 这时，安排好工作人员的王恬来到了贵宾厅，刚进来就看到了小声说笑的李逸和刘艺菲。 见状，她上前来，冲李逸说道：“李逸，你跟我来，有个事儿跟你说。” 李逸见状，就起身和她来到了隔壁的b厅。 “你跟艺菲在一起了？” 王恬直截了当的冲李逸询问。 “对。” 李逸没有犹豫，坦然承认。 “……” 虽然已经发现了，但从李逸口中亲耳听到，她还是觉得有些难以置信。 这也太夸张了。 就在两个月前，李逸还是一个街头摆摊卖炒饭的小贩，和美食节上那些小吃摊主没什么两样。 但此时此刻的他，居然和国民女神刘艺菲谈起了恋爱。 这传出去，都会被人说是天方夜谭。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第576节 刘艺菲是粉丝无数的女神级演员，是无数粉丝心目中的完美偶像。 在很多粉丝的心中，她就是小龙女、灵儿等美好形象的现实版化身，不容亵渎。 这样一位顶级美人儿，居然被一个厨子拿下了？ 要是被她的那些粉丝知道，李逸估计要被喷上热搜，甚至嫉恨一辈子。 看着李逸，王恬忍不住问：“你是怎么追到艺菲的？” “我没追啊？” 李逸神色平静：“我们只是顺其自然罢了。” “……” 王恬有些无语。 顺其自然？ 你要不要听听你在说什么？ 和刘艺菲合作过的人那么多，怎么就你顺其自然的把她拿下了？ 你一个厨子，你凭什么？ 然而，当她心中浮现出这个念头后，她自己就回答了这个问题。 李逸还真就不是个普通的厨子。 如果李逸就只是个普通厨师，她当初也不会请李逸上节目当主厨了。 试问哪个厨师会那么多失传的顶尖技艺？还是非遗传承人的？ 有哪个厨师随手织出的一个香囊，就能轻松拍出六位数？而且随手就送人了？ 而且就连他的本职工作，他都做到了极致。 自从节目开录以来，他展现了无数精湛的厨艺，惊艳了无数观众和嘉宾，也吸引了无数的粉丝。 因为他，很多从来都不下厨的观众，第一次开始尝试给自己制作美食。 很多观众甚至靠着他的配方，走上了创业的路。 他的厨神称号，也从一开始被人嘲讽，到现在的实至名归，被无数人所认同。 不仅如此，他还和著名的关氏集团合作投办了景泰蓝厂，一夜之间，身价已经过亿。 而这只用了短短的两个月。 回忆着李逸这两个月以来的成就，王恬忽然惊讶的发现，好像李逸已经在不知不觉间，从一颗小树苗，长成了参天大树了。 第662章 李逸，就是风口本身！ 意识到这点后，王恬再看向李逸的时候，眼神也变得愈发复杂了。 她在圈里摸爬滚打了二十多年，也见过不少一夜成名的幸运儿。 但他们大部分都像是彗星一般，一闪而逝了。 归根结底，还是因为他们的实力和地位不匹配，也就是所谓的德不配位。 他们的能力驾驭不住他们所获得的名望，财富，很快就让他们迷失在了其中，最后尘归尘，土归土。 通过一档节目一夜成名的人太多了，正像是那句话：只要在风口上，猪都会飞。 如果李逸只是一个厨艺不错的厨师，那么借助这档节目，知名度提升，粉丝量激增，王恬丝毫不会觉得奇怪，只是会觉得理所当然。 在这种情况下，如果李逸敢向刘艺菲下手，她肯定是会断然出面，让李逸认清自己的。 毕竟厨师和国民女神之间的差距，起码隔着上百个风口。 可在回顾了李逸一路而来的成就后，她却发现，李逸和她见过的所有幸运儿都不同。 或者说，在李逸面前，她才是那个幸运儿，那个站在风口上的猪。 而李逸，就是风口本身！ 时至今日，《中餐厅》的所有数据，都打破了她个人职业生涯中的最好记录，并且拉出了巨大的差距。 可以说，《中餐厅》能有如今的成功，有一大半的原因，都是因为李逸。 而李逸也绝对不是那些德不配位的幸运儿，他是王恬这辈子见过最惊才绝艳的天才。 如今，《中餐厅》还有两期就要结束录制了，但李逸的身上，依然还有着亟待挖掘的闪光点，他还着隐藏的实力没有被发现。 即便是王恬，都不得不承认，李逸绝对是她见过最有潜力的潜力股。 如果刘艺菲真的和他在一起，并且走到最后，亏是肯定不会亏的，赚多少再另算。 只是问题是，他们真的能走到最后吗？ 看着李逸，王恬叹了口气，随即提醒：“你知道她的经纪合约还有多久吗？” “知道。” 李逸微微笑着：“她跟我说过。” “那你知道她合同里约定了她在合约期间不能谈恋爱么？你知道她合同里的违约金有多少吗？” 王恬再次追问，视线也盯着李逸，有些忧心。 “知道，违约金十个亿。” 李逸神色依旧淡然。 见他不以为意，王恬有些为他着急：“你知道还这么大意？要是这事儿被她经纪公司知道了怎么办？” “知道就知道好了。” 李逸笑了笑：“能用钱解决的问题，都不叫问题，我有分寸。” “你还有分寸，有分寸能说这种话啊？” 王恬没好气的白了他一眼，问：“你以为十个亿很少吗？你知不知道全国90％以上的上市公司，一年都赚不到十个亿？ 你能比全国90％以上的上市公司还厉害？” 李逸闻言，笑着摇了摇头，才说道：“恬姐，你还是不太懂知识产权垄断的含金量。 就拿我手里的景泰蓝制作工艺来说，这个工艺，我开价十个亿，卖给关氏集团，你觉得关越会不会要？ 你信不信，我只要开这个口，他马上会给我二十亿？ 靠这份工艺，他可以撬动上千亿的市场，带来上百亿的利润回报。 等到海外市场铺开以后，这个市场翻十倍都是很轻松的。 还有云锦的织造工艺，你别看只是一个不起眼的锦囊，但它背后也藏着上千亿的市场。 景泰蓝和云锦是什么？是高端工艺品，是真正的奢侈品，高附加值的顶级商品。 之前成为世界首富的老贝是干什么的？卖奢侈品的。 你觉得那些包包鞋子，衣服裙子，能和景泰蓝、云锦比么？” 说到这里，李逸靠在了椅背上，自信笑道：“钱对我来说，真的不是问题，给我一两年的时间，别说十个亿，我连经纪公司一起买下来都不成问题。 所以，我又何必因为担心那点违约金，遮遮掩掩的呢？” 听着李逸的话，看着他脸上的自信，王恬有些茫然。 从她和李逸接触的这段时间以来，李逸给她的感觉，向来都是泰山崩于前而面不改色，任何时候都是坦然自若，从来不失态的。 在观众眼中，李逸也是那个笑呵呵的喜欢开玩笑的逸哥。 这还是她第一次看到李逸锋芒毕露的样子。 她第一次发现，李逸居然还有这样自信张扬的一面。 一时间，她有点不习惯。 但在思索着李逸的话，她却发现，李逸说的居然是真的！ 他展现的这些传统非遗技艺，还真就是只有他才会，相当于知识产权的专利垄断，别人想复制也复制不了。 而这些顶级的技艺，还真就是一座座亟待挖掘的宝藏，蕴藏着丰厚的价值。 在国际市场上，华国的艺术品向来都是顶级藏家最热衷的领域之一。 当年华国之所以被叫瓷国，就是因为向西方大量出口的瓷器。 那些用泥土烧制而成的工艺品，大量的换回了西方的真金白银，疯狂掠夺着西方的财富。 高附加值的商品，的确是赚钱的利器。 李逸说的也没错，赚钱对于他来说，还真就是时间问题。 王恬也终于意识到，她的确是那头站在风口上的猪，即便是没有《中餐厅》，李逸也会声名鹊起。 以他的实力，成名也只是时间问题。 意识到这点后，王恬忽然发现，刚刚她还在担心李逸配不上刘艺菲，可现在她却开始担心刘艺菲配不上李逸了。 李逸的潜力，比她以为的还要大得多！ “那艺菲的事业呢？” 王恬迟疑着问：“如果你们的恋情曝光，对她的人气打击是很大的，你就不担心这点吗？” 李逸看着她，微笑反问：“一个艺人在娱乐圈里，最重要的条件是什么？” 相貌？业务能力？情商？ 这些词语在王恬的嘴边转了一圈，又被她咽了回去。 在圈里混了二十多年的她，太清楚一个艺人在圈里最重要的条件是什么了。 那就是资本！ 只要背后有资本力捧，就算是头猪，也能火一阵子的。 如果李逸真的成长起来，那么他自己就会是资本之一，那么花点钱捧捧自己的女朋友，又有什么难的呢？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第577节 意识到这点，王恬心情很是复杂，一时间也不知道该说什么了。 看着李逸，她幽幽说道：“要是我年轻二十岁，我一定裹着浴巾去敲你的门。” 李逸一愣，扯了扯嘴角：“恬姐，你别这样，我害怕。” 第663章 高邮美食节热搜 从b厅回来后，王恬深深的看了刘艺菲一眼，就出门离开了。 刘艺菲心虚的躲着王恬的视线，见她离开后，她才冲坐回一旁的李逸问：“恬姐叫你去说什么呀？是不是说咱们的事？” “嗯。” 李逸笑着点了点头：“她说恭喜我们，等着喝我们的喜酒。” “哈？” 刘艺菲瞪大了眼睛，看到李逸嘴角的笑意后，才噗嗤笑着拍了他一把，嗔怪：“别闹，她到底说了什么呀？” “没说什么，就是工作上的事。” 李逸笑着安抚她：“恬姐你还不了解吗？她不是议论是非的那种人，只要做好工作，其他的事她是不会乱说的。” “那就好。” 刘艺菲松了口气，随即忧心忡忡的说道：“刚刚我经纪人给我打电话了，她看到今天直播里你给我送香囊了，问我到底是怎么回事。 我给她说是你想请我代言，送我的礼物，才算糊弄过去。” “代言？” 李逸乐了：“你还挺会想理由。” 不过说着，他沉吟了下，才点头说道：“但要是云锦找代言人，那肯定得是你，你也没骗她。” “唉！” 刘艺菲愁眉苦脸的叹了口气：“我感觉她还是有点怀疑，我怕她告诉我妈，要是我妈知道了，肯定得说我。” “没事。” 李逸安抚她：“实在不行，咱们就官宣好了，违约金我来想办法，你粉丝那边大不了我挨两句骂，也不会掉块肉。” “那怎么行？” 刘艺菲嘟囔：“我可舍不得你被骂，要是官宣，那咱们也得是光明正大，要受到所有人祝福的。” 看着她郁闷的样子，李逸伸手拉过了她的手，轻轻摩挲着，轻声笑道：“不急，反正我几百年都等过来了，不差这点时间。” 刘艺菲捋了下耳边的头发，笑着白了他一眼：“做了几百年的春秋大梦吧？我可没那么老。” 微微笑着，李逸和她五指紧扣，一切尽在不言中。 一旁的按摩椅上，赵金麦从他们紧握的手上收回了视线，意兴阑珊的叹了口气，随意的看向了另一边。 另一边的按摩椅上，吴垒仰头睡着，嘴巴长得老大，时不时的抽一下，不知道在做什么梦。 “……” 赵金麦摇了摇头，拿出了手机，戴上了耳机。 “乌蒙山连着山外山！月光洒下了响水滩！” …… 四十多分钟后，到了登机的时间，李逸一行人上了飞机。 三个小时后，飞机就在京城机场降落了。 等李逸一行人返回酒店的时候，已经是晚上八点多了。 而此时，高邮美食节的话题已经在微博、知乎等各大平台的热搜榜登顶了。 抖音、快手等短视频平台上，相关话题也成为了热榜第一。 很多去了美食节现场的游客都拍摄了短视频，发到了视频平台上，进一步炒热了话题。 无数网友也通过相关话题和视频看到了美食节的火爆现场。 在看到现场摩肩接踵的游客数量，和无数又好看又好吃的小吃后，网友在下方纷纷留言。 “这是哪里？看着好好玩啊！” “为什么我没有早点刷到这条视频？早知道我就不来泰山了，爬了一晚上差点累死我，去这里又好玩又好吃，多有意思？” “那个炸的球是什么东西？为什么里面还有金色的夹心？” “逸哥他们为什么也在？” “哇！居然还有济公爷爷！” “那个粽子看着也太好吃了吧？那么大一颗咸蛋黄，无敌！” “这才叫美食节啊！全都是没见过的好吃的，不像其他景区，清一色的轰炸大鱿鱼。” “还有油炸臭豆腐，不知道什么肉的羊肉串，全国景区都有！” “建议全国景区负责人都向高邮看齐，这才叫地方特色小吃啊！” “看得我都有点想去高邮定居了。” “哈哈！居然刷到了家乡，高邮虽然是个小地方，但真的很宜居，没有大城市的压力，环境也很好，欢迎大家来我的家乡玩呀！” “真羡慕你们，可以去高邮旅游，不像我，就生活在高邮。” 网友的调侃进一步助推了相关话题的热度，而这些评论，对于高邮本地的领导班子来说，却是明晃晃的政绩。 王副局长给李逸发了好几条信息，问他有没有看到热搜。 他发来的语音里，声音听着都像是把嘴咧到耳朵根了。 洗过澡后，刘艺菲就来了李逸的房间。 在被大家发现了她和李逸在一起之后，她胆子也大了许多，居然主动跑来找李逸了。 到了房间里，她就脱了鞋，躺上了床，哼唧着让李逸给她按摩。 李逸见状，就也来到了床上，把她的腿放在了膝盖上，帮她按着穴位，一边用热水袋帮她暖着小腹。 刘艺菲舒坦的躺在床头的位置，举着手机把玩着。 叮！ 李逸放在床头的手机忽然响了声，是微信的消息提示音。 “帮我看看是谁。” 李逸冲刘艺菲示意。 如果是工作上的事，他得赶紧处理。 刘艺菲顺手拿过了手机，看了眼信息提示，却“咦”了声，说道：“是屈芮发的信息，问你安全到京城了没。” “她？” 李逸略一思索，就示意：“你帮我回一下，就说我到了，说声谢谢。” “好。” 刘艺菲应了声，就打开了他的微信，给屈芮回了起来。 李逸继续给她按摩着，但按了一会儿，却发现刘艺菲还在拿着他的手机，在输入着什么。 “你干嘛呢？” 李逸提醒她：“你别瞎搞，我号里都是节目组的人，你乱发东西，他们还以为是我发的。” “我没有瞎搞。” 刘艺菲嘿嘿笑着，在手机上输入着，随口说道：“我在跟屈芮聊天呢！” “啊？” 李逸愣了下，随即在她的脚底拍了下：“跟她有什么好聊的？再说了，这是我的号，你跟她聊，她还以为是我在跟她聊呢！” “没事，我在问她一些学习上的事，就是随便聊聊。” 刘艺菲笑着说道：“她人还不错，挺有分寸的。” 听她这么说，李逸无奈的摇了摇头：“你还是直接把你的微信推给她，用你的号跟她聊吧，你这么聊是在整我。” “也行。” 刘艺菲在手机上输入信息，看到回复后，她不由咦了声：“她不加我，说感觉我太仙了，有点不敢接近。 哈哈！也没有吧？我感觉我还挺平易近人的呀？” 她举着手机，聊得开心。 李逸看着她笑呵呵的样子，有些无奈。 明明是他和刘艺菲的二人世界，刘艺菲居然在和别的女孩聊天，用的还是他的微信。 这叫什么事儿啊！ 第664章 25万8千4百多！ 眼看刘艺菲聊个没完，李逸在她脚心按了下，提醒：“差不多得了，你聊得太多，将来都是我的麻烦。” “这有什么的？” 刘艺菲不以为然：“又没有聊什么不能聊的，只是些学习上的事。 我看她人还不错，说话也很有礼貌，就当是个普通朋友聊聊天呗！” 说着，她坏笑了下，冲李逸问：“你这么紧张，难道是心里有鬼？” “我有个屁的鬼。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第578节 李逸笑了下：“我是担心你，你就不怕她把我抢走啊？” “我有什么好怕的？她还能有我漂亮么？” 刘艺菲得意的白了他一眼，随即用手肘撑着床，将身子撑了起来。 山峦重叠，腰身下垂，她的身材曲线顿时就完美的展现了出来。 将头向后仰了下，任由长发下垂，她晃了晃长发，抬起头来，看了眼胸前，嘟囔：“好像大了点……” “那还不是我的功劳？” 李逸呵呵笑着，眼神中的火热被他按了下去。 刘艺菲闻言，呵呵一笑，随即有些慵懒的抬头看了眼李逸，媚眼如丝的问：“如果她想抢你，你选谁？” 见状，李逸有些按捺不住了，直接用行动给出了回答。 一拉她的小腿，李逸就将她拉到了近前。 只听一声惊呼，随即卧室就响起了一串娇笑声。 然而，紧要关头里，最坏兴致的就是那片小飞机了。 刘艺菲趴在床上，面色微红的偷瞄着意兴阑珊的李逸，忍不住吃吃偷笑。 “笑个屁。” 李逸拍她一巴掌，笑道：“等过两天的，看我怎么收拾你。” “怕你呀？” 刘艺菲扭了扭身，见李逸眼中快要喷出火了，才笑着翻身坐起：“好啦！不逗你了，你继续按。” 说着，她就拿过了李逸的手机，继续和屈芮聊了起来。 生怕按捺不住自己，李逸收拢心思，专心的帮她按着穴位，推拿活血。 一直到晚上十点多，刘艺菲打起了哈欠，才放下了手机。 李逸见状，忍不住问：“你跟她有什么好聊的？能聊这么久？” “就是些鸡毛蒜皮的小事。” 刘艺菲揉着眼睛：“她说她想转专业，想学心理学，她一直想当心理医生，但她爸不同意，我就跟她随便聊了会儿。” “你倒是心大。” 李逸将她的腿放了下来，示意：“差不多了，你今晚在我这睡吗？” “不了，我还是回去睡好了。” 刘艺菲打了个哈欠，才笑道：“我怕睡这，你晚上睡不着，影响你休息，明天你还得忙呢！” “真乖。” 李逸笑着伸手，将她揽了过来。 刘艺菲搂着他的脖子，送上香吻。 两人缠绵了一会儿后，刘艺菲就起身打算离开了。 李逸来到门口，听着外面的动静，找了个没人的时机，把刘艺菲送了出去。 回来后，他低头捏起身上已经湿潮潮的t恤，摇了摇头，直接脱了下来。 给刘艺菲按了半天，反倒给他憋出了一身汗。 还是再冲个澡吧！ 去浴室重新冲了个澡出来后，李逸神清气爽，回到了床边。 拿过手机，他打开记事本，给小吕打去了微信电话，核对着准备的食材。 有些食材是需要预处理的，他在清单里写了处理的方法，交给了小吕。 小吕也按照他的要求，对食材进行了预处理。 此外还有很多药材，也是他特意要求采购的。 不过他特意交代过，药材去同仁堂买就好。 同仁堂的药房还是很专业的，用的药材也都是最好的，质量上不用担心。 花了一个小时核对了一遍后，李逸对明天的工作安排也心里有数了。 时间已经快到晚上12点了，王副局长忽然打来了微信通话。 直接接通，李逸笑问：“王局，怎么了？” “哈哈！我刚从现场回来，那边才收拾完。” 王副局长的声音有些亢奋，他激动问：“你猜，今天一天，有多少游客来了美食节？” “数据出来了？” 李逸笑问：“有多少？” “25万8千4百多！” 王副局长的声音扬了起来，哈哈笑着说道：“我们高邮的户籍人口才八十万，今天来的游客，已经有高邮三分之一的人口了！” “二十五万多啊？” 李逸微微挑眉，也有些惊讶。 看到今天的那些人流量，他就知道，今天的游客数量肯定不低。 但他也没想到，居然会有将近二十六万人参加。 “这还只是第一天！” 王副局长的声音无比亢奋：“下午六点多都还一直在上人，到了八点，摊主都扛不住了，我才让人清场，就这还有好多游客没进来。 我这边接到的消息，市里的酒店已经爆满了，扬州的酒店也都爆满了，景区路边还有好多帐篷，明天的游客数量，我估计得比今天还高！” “恭喜啊！” 李逸笑着说道：“看来这一次，得预祝你高升了。” “哈哈哈！这也多亏了你啊！” 王副局长开心的笑着：“要不是你，这次美食节肯定达不到这样的规模，我都不知道该怎么感谢你才好了。” “多请我喝几次酒就行。” 李逸笑道：“你也别太激动，时间也不早了，赶紧回去休息一下，明天还有一场仗要打。” “不急。” 王副局长声音亢奋：“我让食品厂调了一批矿泉水和包装食品过来，给这些搭帐篷的游客发一发，人家大老远过来，订不到酒店，在野外搭帐篷，不能让人家白受这个罪。 我代表高邮市给他们送点吃的喝的，也算是体现一下好客之道嘛！” “真是好领导啊！你不高升谁高升？” 李逸开了句玩笑，随即提醒：“不过你也得注意休息，这几天你一直在来回跑，白天夜里的忙活，这样很伤身体的，该交代下去活儿的就交代下去，不用什么事都事必躬亲嘛！” “没事儿，我都多少年没这么有干劲过了，都不觉得累。” 王副局长呵呵笑着：“第一天的硬仗已经打完了，后面就好多了，就是些重复性的工作，仔细些就没事了。” “那好吧！反正你自己多注意。” “好，我就是给你说一下这个好消息，哈哈！回头等忙完了，我好好跟你聊聊，行了，不打扰你休息了，回头见！” 王副局长说完，就挂了电话。 放下手机，李逸大致算了下。 按照这个数据，这次美食节的参加人数，保守估计也得破百万，已经远远超出他的预期了。 不过这样也好，这说明他的理念是对的，也为他积累了一个成功案例。 将来如果有机会，这个模式是可以复制到全国的。 叮！ 手机又响起了一条微信信息。 他拿起手机，却是屈芮发过来的。 “我要睡了，晚安啦！” 看到信息，他不由一阵头疼。 刘艺菲自己聊得开心，给他留了个麻烦。 摇了摇头，他没回复，就当是没看到，把手机插回去充电，就躺回床上入睡了。 这几天他也没怎么睡好，得多补一补觉，明天还得干活儿。 一夜无梦，再一睁眼，已经是第二天早上了。 第665章 食材五行归类 一大早起床后，李逸一行人就来到了餐厅。 经过了几天的在外忙碌，重新回到了熟悉的餐厅后，大家心情都很不错。 直播间里，观众们也都在刷着“回家了”的弹幕。 不过看到摆满了储藏室和后厨的食材和药材时，大家却意识到，恐怕又有一场恶仗要打了。 李逸到了餐厅后，就先去储藏室检查了一番。 在看到小吕采购到了他要的所有食材和药材后，他才满意的回到了后厨。 “一个好消息，一个坏消息。” 他冲后厨几人问：“想先听哪个？” “怎么刚回来就有坏消息啊？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第579节 赵金麦站在刘艺菲身后，把下巴搭在刘艺菲的肩膀上，双手环抱着刘艺菲的腰，嘟囔着说道：“还是先听好消息吧！” “还是先听坏消息吧。” 吴垒提议：“后听好消息，还能冲冲喜。” “别瞎说，冲喜可不是这个意思。” 李逸提醒了他一句，随即才说道：“坏消息就是，咱们这次要做药膳，所有食材都必须要保证新鲜，不能用冻货，所以明天咱们得提前两个小时来，才能忙得过来。” “啊？” 赵金麦苦起了脸：“我还以为回来能睡个好觉呢，没想到还是得早起。” “那好消息呢？” 吴垒追问。 “好消息就是，这次要用到的药材，大部分都是炮制好的，咱们的工作量减轻了一大半，所以今天咱们应该可以提前回去。” 李逸笑着说道：“而且你们要处理的食材也不多，所以今天大部分工作都是我来做，你们主要的工作，就是给我打下手，顺便尝尝我做的药膳就可以了。” “哇！太好了！” 赵金麦和吴垒都开心得跳了起来，刘艺菲却没笑，只是看着李逸，有些心疼。 这几天里，李逸在高邮忙前忙后，回到京城后，也还是得扛起最重的担子来。 察觉到了她的视线，李逸笑着递去了一个安抚的眼神，才招呼：“好了，都过来帮我分食材吧！” 说着，他就把众人都带到了储藏室。 储藏室里，小吕买来的食材堆积如山，全都堆放在一起。 蔬菜，干货，菌菇，干果应有尽有。 墙边的玻璃水箱里还趴着几十只甲鱼，还有一些生蚝，鲍鱼，鲫鱼。 下方的笼子里，一只只土鸡窝在里面，看到人进来，纷纷咯咯叫着。 有几只被惊到，纷纷扇动着翅膀，荡起了地上的尘土，气味有些“迷人”。 小吕知道李逸回来以后肯定要整理，所以就只是把食材一股脑的填了进来，所以显得有些杂乱。 摄像机也跟在后方拍摄着，看到储藏室里满满当当的食材后，观众们也都惊叹不已。 “这次买的食材好多啊！种类好像比以前每一次都多。” “好多蔬菜，做了这么多期鸡鸭鱼肉，这次终于可以吃点绿叶菜了。” 看到这么多各式各样的食材，黄小明有些头疼：“这怎么分啊？” 李逸闻言，上前拿起了几样食材，示意：“还和以前一样，耐压的放在下面，不耐压的放在上面。 不过这次还要按照绿色，红色，白色，黄色，黑色五种颜色来归类，调整一下位置。” 吴垒闻言，有些疑惑：“为什么要按颜色分？有什么区别吗？” “按照五行归类。” 李逸解释：“药食同源，食材也是可以按照五行、五味、五色来划分的。 绿色的食材就属于五行中的木，对应的是五脏里的肝，所以按照食补原理，绿色食材会对肝脏比较有好处，有补气，扶正祛邪，清热解表的功效。 比如常吃各种绿叶菜，肠胃里燥热就会消解很多，大便也会更通畅，还有夏天喝绿豆汤，也是这个原理。 红色的食材属火，对应心脏，红色的食材会有补血、滋阴、生血的功效，最常见的就是红枣了，这个你们应该都知道。 白色的食材属金，对应肺，就像白萝卜，白菜，常吃可以清肺，养气，通便。 黄色的食材属土，对应脾脏，可以护脾，增强免疫力，最典型的就是胡萝卜，里面的胡萝卜素就是增强免疫力的抗氧化物质。 黑色的食材属水，对应肾脏，肾在体合骨，开窍于耳和二阴，其华在发，在志为恐，在液为唾。 肾脏主管的是人体内的津液，它的表相在于人体毛发。 青壮年肾气充盛的人，头发往往比较茂密光泽。 年老体弱，肾气虚弱的人，往往毛发容易枯搞脱落。 黑色的食物对肾脏比较有好处，比如黑木耳，黑芝麻，所以民间传说，吃黑芝麻对头发好，就是这个原因。” 听着李逸的解释，吴垒忍不住惊叹：“原来是这样！我一直听你说药食同源，药食同源，原来是这个意思！ 小时候我妈就给我买黑芝麻糊让我喝，说对身体好，我还不信，原来真的有依据的呀！” 直播间里，观众也在弹幕中赞叹。 “好像真的是这样！我小时候咳嗽，我奶奶就给我煮萝卜汤喝，喝完就不咳了。” “我家这边是种枸杞的，枸杞吃多了是真的会流鼻血的！” “我吃肉吃多了肠胃会很难受，就是有种燥热感，脸上也起痘痘，然后我就会吃几天素调理一下，大便真的会通畅很多。” “这么说，吃黑色的食物可以壮阳？马上下单黑木耳！一百斤！” 看着直播间里的弹幕，黄小明好奇问：“这么说，你做药膳，还要真的懂中医理论咯？” “是要了解一些的。” 李逸解释：“其实在古代，饮食和药物都是共同调理治病的，所以才叫药食同源。 《周礼》上就有记载，当时周天子的宫中是有食医的职位的，专门负责周天子的日常饮食，以五味、五谷、五药养其病。 古代食医的目标，是用健康的饮食让人不得病，而不是得了病以后再想方设法的去治，这已经是下策了。” 黄小明听着连连点头：“我听说以前好像有个药铺门口就挂着这样的牌子，说什么宁愿药上都落灰，希望人都不得病。” “但愿世间人无病，何妨架上药生尘。” 李逸笑道：“其实这才是最好的医学，让人简简单单的保持健康，比最精妙的手术都要珍贵。” 第666章 就是说你肾阴虚 直播间里，听到李逸的解释，观众们讨论得热烈。 “这话没毛病，要是可以健健康康的不得病，谁愿意花钱费命的去做手术？” “中医是调理，西医是哪里坏了切哪里。” “现在网上全都在打压中医，你相信，几万块的手术费，让你几十块的药就给治好了，那医院还挣什么钱？” “现在中医的问题是没有好药，够年份的药少得可怜，一些毒性强的药用了又犯法。” “好自己人不珍惜，都被鬼子偷走了。” “我听医院的朋友说过，西医那些药厂都公开说过，最好的药就是让病人吃一辈子，吃了就没事，一停药就犯病，好让他们挣钱。” “等到那些名医都去世了，中医就该断根了。” “国家就应该立法抵制西医！在学校开中医必修课程！” 眼看着观众越说越离谱，李逸赶忙开口提醒：“大家不要太激动，没有中医和西医之分，只有古代医学和现代医学之分。 大家可以用中医理论来调理身体，但生了病，还是要去医院的。 医学是不断进步的，就算是中医，在现代仪器的辅助下，医疗手段和理论也是要比古代更强大的。 所以，要相信现代医学的力量。” 见他解释得认真，一旁的黄小明笑道：“他们也就是那么一说，来吧，都别站着了，干活儿吧！” 他招呼着，和吴垒几人一起上前搬着食材，分类了起来。 李逸也上前帮手，将一样样的食材归类放在了一起。 黄小明搬着两颗白菜，放在了白萝卜的上方。 看着一手拎着一袋土豆，放在了墙边码放的李逸，他好奇问：“你做的药膳，真的可以治病吗？” “理论上是可以的。” 李逸一边忙活，一边解释：“古代的医生讲究医养同理，寓医于食，通过调节饮食，达到生理平衡，防止生病。 正所谓药以去之，食以随之，谷肉果菜，食养尽之。 只要吃得合理，就能达到健康的目的。 之所以古人说药食同源，指的是药材和食材的性味是相通的，药材里有四气五味，食材里也有。” “四气五味？” 吴垒好奇问：“五味我知道，酸甜苦辣咸，四气是什么？” “五味不是酸甜苦辣咸，没有辣。” 李逸解释：“五味指的是辛、甘、酸、苦、咸，另外还有淡味和涩味两种辅味。 淡味附于甘味，所以甘淡并称，涩味附于酸味，酸涩也会并称。 这五味也是和阴阳五行理论相符的，酸对应肝木，苦对应心火，甘对应脾土，辛对应肺金，咸对应肾水。 其中辛甘淡属阳，酸苦咸属阴。 在使用药材和食材的时候，这五味的作用也不相同，可以分为辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软五种功效。 辛散就是发散，通行，主要用于表证，有解表的功效。 就像咱们感冒的时候喝的葱白生姜红糖水，里面的葱白、生姜都是味辛性温之品，善散风寒邪气。 所以葱白生姜红糖水更适用于风寒感冒。 另外还有辛凉解表的材料，比如薄荷，它性辛凉而轻浮，所以更适用于风热感冒。” 吴垒听得站直了身子，惊讶的看着李逸：“不是，逸哥，你还真懂啊？” 李逸不以为然：“我不是说了么？想要做好药膳，肯定得了解一点。” “你这哪是了解一点啊！我看你都快成老中医了！” 吴垒惊叹不已。 “这只是药理的入门知识罢了，你随便问个中医系的大学生都知道。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第580节 李逸笑道：“我这点了解，也就是能做点药膳，调理一下肠胃，让我治病我就没办法了。” “那不是更厉害？” 吴垒嘿嘿笑着问：“那逸哥，你能不能帮我看看，订做一款药膳？” 李逸看了他一眼，冲他示意：“伸舌头我看看。” 吴垒闻言，赶忙伸出了舌头，吐得老长。 观察了下他舌苔的状态，李逸心里就有数了。 “把手给我，左手。” 李逸伸手示意。 吴垒赶忙伸出手来，递到了李逸面前。 李逸探手，按着他的尺关，把了把脉，随即说道：“用生莲子不去芯，芡实，薏米熬粥，每天喝一碗就行了。” “为什么呀？” 吴垒好奇问：“这些药材有什么用？” 李逸搬着食材，随口解释：“生莲子，芡实都是味涩的食材，属于酸涩味。 酸涩味的疗效是收敛固涩、生津止渴。 你的脉象属于沉脉，速率较快、细数脉，属于阴虚内热，阳气虚不能固摄，体内津液易于丢失。 所以喝点莲子芡实粥会比较好。” 听着他的描述，吴垒有点懵：“听不懂啊！具体什么意思？” 李逸摇了摇头，笑道：“莲子和芡实熬粥，可以起到止泄、止涎、止遗精遗尿的功效。” “啊？” 吴垒更懵了。 “就是说你肾阴虚。” “蛤？” 吴垒瞬间就脸红了，激动辩驳：“我哪有！” “急什么？” 李逸笑道：“我又没说你是因为房事过多而肾阴虚的。” “那是因为什么？” 吴垒红着脸嚷嚷：“你不能毁我清白啊！这么多观众都看着呢！” 直播间里，弹幕已经炸了。 “哈哈哈！肾虚垒？哈哈哈！” “垒子你什么情况？” “每天直播结束以后，你都干嘛去了？老实交代！” “哈哈！垒子是不是手艺活儿做多了？” “什么？吴垒你居然是这样的人？我看错你了！” 看着直播间里的弹幕，吴垒百口莫辩，更是急出了满头的汗。 看着他着急的样子，李逸笑问：“我问你，你晚上睡觉的时候，是不是会感觉浑身燥热，浑身盗汗，冒虚汗，有时候还有点头晕耳鸣？” “头晕耳鸣我没有。” 吴垒赶忙摇头否认，但说到一半，他就支吾着解释：“晚上我是会冒汗，但那是因为我健身完以后太热了，睡不着。” “你不是健身太热了，是你的肾脏压力太大了。” 李逸解释：“肾虚有很多原因的，饮食不对也是会有影响的。 你在健身的时候，是不是会喝补剂？肌酸，氮泵，精氨酸什么的？” “对啊！” 吴垒想了起来，赶忙点头：“我每次健身的时候都会喝的，喝了这些，才有训练状态。” “这些补剂都要经过肾脏代谢，你训练的时候会大量脱水，又喝这么多补剂，你的肾脏能承受得住么？” 李逸笑着拍了拍他的肩膀：“小伙子，不要仗着年轻玩命折腾自己，悠着点啊！” 第667章 补阴药膳 吴垒被李逸拍得脸都白了：“知道了，我回去就把那些补剂全扔了！” 直播间里，不少健身的观众也发出了一串【傻眼】的表情包。 “肌酸我也经常喝，这玩意儿伤肾的？” “逸哥真说到点儿上了，很多健身小白不懂，各种补剂疯狂喝，那都是给身体增加负担的。” “很多职业健身大佬因为大量用药，大量使用补剂，已经把身体搞垮了，一头肌都硬不起来了。” “？？？一头肌是哪里？求解释。” 眼看直播间弹幕逐渐跑偏，黄小明赶忙把话题拉了回来，冲李逸问：“你刚说的四性是哪四性来着？” “就是温热凉寒，也叫四气。” 李逸随口解释：“其实就是对应春夏秋冬四季的阴阳属性。 春温属于少阳，夏热属于太阳，秋凉属于少阴，冬寒属于太阴。 听起来好像很玄乎，但其实都是人体在进了药食之后的自然反应。 比如，正常人吃完附子、干姜、肉桂、鹿茸这些药材之后，会有温热、上火的感觉。 所以这些药材就归类为温热性药食。 而正常人吃了黄连、石膏、金银花、雪梨、薄荷之后，会有冷凉感，感觉口淡，分泌物、排泄物也会变得清稀。 所以这种药材就归类为寒凉性药食。 人体的体质是分为寒热两种的，对应阴阳，四气也分为温热和凉寒。 正所谓凉者，寒之轻，温者，热之次。 温与热，凉与寒都是同类，不过是药效不同罢了。 如果用药膳来进行食疗调理，也是利用阴阳平衡的原理来调和阴阳，就是热者寒之，寒者热之，达到平性的效果。” 黄小明听得眉头紧皱：“听着好复杂，感觉像是做方程一样。” “没你想得那么复杂。” 李逸笑道：“其实说白了，就是在不同的时节吃相应的食物，及时补充营养，提高免疫力罢了。 就像在春天，天气从寒冷转暖，细菌、病毒等有害的微生物在野外繁殖的能力逐渐增加，人体就容易受到侵害。 所以古人在早春的时候，会多吃谷物，以及高热量的食物，增加抵抗力。 到了初夏，因为在冬天和春天吃不到富含维生素的蔬菜和水果，所以古人要吃更多的新鲜时令蔬菜水果，补充维生素。 秋天是收获季，谷物丰收，所以吃的都是新鲜谷物，禽肉类这些滋养滋燥，补中补气，补而不峻，防燥不腻的食物。 到了冬天，天气寒凉，所以要补充阳气，进食的时候，就要以敛阴为主要原则。 所以吃的食物要应温不散，热而湿润无燥。 比如可以多吃牛羊猪肉这些红肉，还有桂圆、红枣、核桃这些温热性的食材。 不过在现代，大家即便是在秋冬季节，也可以吃到新鲜的蔬菜水果，在滋补方面，是不用那么刻意讲究的。 只要平时选择一些时令季节的食物，适当顺应一下就可以了。” 这次，黄小明听懂了：“所以应季就对了，什么季节该吃什么就吃什么。” “对，那样肠胃压力更小，对身体更好。” 说话间，储藏室里的食材在众人的一番整理下，已经逐渐变得井然有序了起来。 随着最后一筐菠菜被放在了黄瓜上方，所有的食材终于都按照五种颜色分列五堆，看上去格外的整齐。 李逸环视一圈，随即拿过了一个空筐，迈步上前，挑选起了食材。 “药膳不像是其他的菜，需要因人而异。” 一边取着食材，李逸一边解释：“每个人的寒热体质不同，五脏状况也不一样，气机升降沉浮也要看具体情况而定。 所以这一期节目里，咱们没有菜单，要根据每个食客的具体情况来订做药膳。” 听到他的话，直播间里的观众顿时都激动了起来。 “卧槽！这不是血赚？” “这是真正的私人定做啊！我要报名！” “真的可以吗？我最近有点头昏脑涨的，可以让逸哥帮我调理一下。” “药膳可太香了，又好吃，对身体又好，不比吃药好得多？” 而现场的黄小明闻言却忍不住问：“给每个客人订做？那来得及吗？” “来得及。” 李逸笑道：“我先拿你们练练手。” “怎么练？” 吴垒一脸好奇。 “就是给你们订做几份药膳，试试水。” 李逸说着，就端着选好的食材和药材离开了储藏室，返回了厨房。 吴垒几人好奇的跟了过来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第581节 看着李逸从筐中取出的甲鱼，吴垒看得好奇：“逸哥，你要用甲鱼做药膳啊？” “对。” 李逸把甲鱼放在了案板上，看着他笑道：“这道菜是补阴的，甲鱼健脾补肾，刚好适合你。” 吴垒无奈的捂着脸仰头哀嚎：“能不提这茬了吗？” “要正视自己的问题，才能解决问题。” 李逸笑道：“你待会儿可以多吃两碗。” 一旁的赵金麦捂着嘴小声和刘艺菲说着什么，随即两人就一起捂嘴偷笑了起来。 “你们笑什么呢？” 黄小明笑着打趣。 “没啥没啥。” 赵金麦赶忙摆了摆手。 刘艺菲笑着解释：“她问我为啥小垒是男人，还要补阴。” 李逸闻言，微笑解释：“孤阴不生，独阳不长，人体都是阴阳平衡的。 阴和阳是不可分割的整体，就像手心和手背一样。 在中医理论里，气属阳，血属阴，所以一般叫阳气和阴血。 《素问·生气通天论》里就说了，阴者，藏精而起亟也。 所以这里的阴指的是人体中蓄藏精气而守于内的阴精和阴液。” 听到他这两个名词，赵金麦和刘艺菲的脸唰的就红了。 直播间里也是一片惊叹号和问号。 李逸见状，正色解释：“这里的精指的是精气，也就是能被细胞吸收的营养物质，它们通过血管运输，在内，所以属阴，在中医里叫阴精。 液指的是人体内的组织液，《灵枢·决气》里有解释，是说：谷入气满，泽注于骨，骨属曲伸，泄泽补脑髓，润泽皮肤，是谓液。 就是指人体内通过饮食自然产生的液体，因为也是在内，所以属阴，就叫阴液。 正所谓阴精所奉其人寿，只要阴精充盈，那么人的生命力就强，不容易衰老，更加长寿。 阴虚就是指人体内阴精和阴液缺乏所表现出来的证候，这个阴虚不是只有肾才有的，心肝脾肺肾五脏都会有阴虚的证候。 阴虚生内热，病症表现就是五心烦热，口燥咽干，眩晕失眠，盗汗颧红这些症状。 所以我刚刚才问小垒是不是有盗汗的症状。 补阴的药食有很多，肉类里甲鱼是有特效的。 这道【贝母甲鱼】，就是给小垒量身定制的补阴药膳。” 第668章 甲鱼胆去腥 听到李逸的话，吴垒不知道自己该哭还是该笑。 逸哥这是把他肾虚的毛病给定性了啊！ 案板前，李逸用左手在甲鱼的背上拍打了几下，然后在甲鱼后脚处向里挤压着。 很快，原本缩进壳里的甲鱼头就伸了出来。 见到这一幕，吴垒很惊奇：“诶？逸哥你怎么把它的头弄出来的？我家那边杀甲鱼，都是用筷子捅它，让它咬住筷子，把它的头拉出来的。 你这么一捏，它怎么自己就出来了？” 李逸挤压着甲鱼的尾部，让它的脑袋尽可能的伸长，一边解释：“甲鱼的壳里空间有限，头缩进去以后，屁股就会撅出来，把它的腹部挤进去，它的脑袋就缩不住了，自己就出来了。” 说话间，李逸拿起刀来，手起刀落。 所有人都没反应过来，那只甲鱼的脑袋就已经被砍下来了。 “啊！” 赵金麦猝不及防，被吓得捂住了眼睛，回身抱住了刘艺菲。 吴垒和黄小明则是齐齐哆嗦了下，隐隐有些幻痛。 直播间里，弹幕也在夸刷感叹号。 “！！！” “卧槽！好快的刀！” “嘶！看得我跟着一缩！” “逸哥太不讲武德了！” “龟间惨剧啊！” “逸哥，今后我愿尊你为净事房李公公！” “还好我缩得快，差点被他一刀砍到。” “怕你啊？我会缩阳！” “宜春远头牌韦春花说过，这甲鱼只要缩头，只要拿一根尖锐的东西在它尾椎骨那里一戳，它的脑袋就会哎呀呀叫着弹出来的。” “你说的最好是甲鱼头。” 案板前，李逸将甲鱼拎起，把甲鱼血沥进了一旁的小碗里。 看着鲜红的甲鱼血，黄小明扯了扯嘴角，随即好奇问：“我听说这个甲鱼血好像生喝是有好处的，是不是真的？” “古人有这样的说法。” 李逸解释：“古代人认为甲鱼血兑酒喝可以补痨伤，壮阳气，大补阴之不足，还能治阳痿，但其实都是虚传。 生甲鱼血里可能会有寄生虫和细菌，所以最好不要生喝，加热做熟以后再吃比较好。” “我就说肯定是假的。” 黄小明松了口气，忍不住摇头感叹：“这种谣言太多了，好多人都被骗了。” “女人之于美容，男人之于壮阳，老人之于长寿，都没有什么抵抗力。” 李逸笑了笑，随即看向他打趣问：“怎么？你被骗过？” “没有没有。” 黄小明赶忙否认：“是我一个朋友。” “哦～！” 吴垒拖长了声音，哦了一声，和李逸交换了个意味深长的眼神。 直播间里，有观众的弹幕飘过。 “小明哥，你说的这个朋友，是不是你自己？” “咳咳！” 扫到弹幕，黄小明有些尴尬。 幽怨的看了李逸一眼，他也还以颜色：“你怎么知道甲鱼血生喝没用的？” “……” 李逸回忆起了附身天阉之人双林的那段记忆，顿时沉默了。 “做菜做菜。” 李逸将沥干血的甲鱼放在了盆中，随后烧了一锅热水。 烧到八成热的时候，李逸就关了火，把热水倒进了盆里。 一边等候，李逸一边解释：“甲鱼是很腥的，尤其是野生甲鱼，腥味会比养殖甲鱼更重。 甲鱼的腥味来源，主要是油脂，血水和外层黏膜这三大部位。 尤其是外层黏膜，它是甲鱼腥味的主要来源，靠清水洗是洗不干净的，必须要用热水来烫。 咱们用八十度的热水烫大概三十秒左右就可以了，最好不要用开水烫，掌握不好的话，裙边很容易烫烂。” 说话间，甲鱼也烫得差不多了。 李逸用漏勺把甲鱼捞出，放在了案板上。 拿过钢丝球来，他在甲鱼背的边缘轻轻一搓，一层黏膜就被搓了下来。 捏起黏膜，他轻轻一撕，黏膜就被他完整的撕开了。 很快，整只甲鱼身上的黏膜就被他撕得干干净净，就像是脱了一层皮一样。 再次拿过钢丝球，将龟背上方的内膜也搓了下来，露出了甲鱼背骨骼后，李逸才停了手。 沿着甲鱼脖颈后方的背部裙边内沿下刀，绕着背甲切了一圈，一块完整的甲鱼壳就被李逸卸了下来，露出了里面的内脏。 拿过剪刀，李逸将龟爪的指甲剪去，随后就将甲鱼的肝和胆一起剪了下来。 随后，李逸顺手将甲鱼胆戳破，鲜绿色的胆汁落下，落进了下方的甲鱼肉里。 看到李逸的操作，直播间里顿时出现了一片惊叹号。 “完了！苦胆破了！” “逸哥在搞什么啊？这样还能吃吗？” “我看逸哥好像是故意的，这是有什么讲究吗？” “上次我杀鱼，不小心把苦胆弄破了，整条鱼都没法吃了。” 一边用手将胆汁和残留的甲鱼血混合在一起，往甲鱼肉上涂抹着，李逸一边看了眼弹幕。 见到弹幕里一片质疑，李逸随口解释：“甲鱼在古代是八珍之一，浑身都是宝，全身都可以入药，尤其是甲鱼胆。从中医的角度来说，甲鱼胆是有收敛止血、固涩的作用的，还有降血压，平肝，散结止咳的功效。 作为食物而言，它也是比较特殊的一味食材。 《本草纲目》里有记载，甲鱼胆又叫香胆，它可以破入汤中，代椒而辟腥气。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第582节 意思就是说，它是有去腥功效的。 在烧甲鱼的时候，想要最大程度的去腥，甲鱼胆就是最关键的一味作料。 和寻常的胆不一样，甲鱼胆的苦味没有那么重，反而会有一丝特殊的甘香。 咱们把它撕开以后，用胆汁给甲鱼肉腌五分钟，就可以完全去除甲鱼的腥味了。” 听到他的话，直播间观众再次刷起了问号。 “？？？” “真的假的？我怎么不知道甲鱼胆还能去腥呢？” “不是吧？胆汁不是苦的吗？还能去腥？” 这时，也有不少观众发着弹幕，帮李逸回应了起来。 “甲鱼胆确实是可以吃的，经常吃甲鱼的都知道。” “这不是常识吗？怎么这么多人不知道？” “我老表就是开饭店卖甲鱼的，每次我去吃，都用甲鱼血和甲鱼胆汁泡两杯酒来喝，大补的！” “哈哈！我家是信阳的，我家这边烧甲鱼，必须放甲鱼胆，不然鲜味不够，一口就吃得出来。” 第669章 气虚 看到这么多人现身说法后，直播间观众这才将信将疑的惊叹了起来。 “长见识了，没想到苦胆也能当调料的。” “有点好奇是什么味道，真的会好吃吗？” 镜头前，李逸已经将甲鱼身上的脂肪团都剪下来了。 “甲鱼脂肪也是腥味的主要来源，所以咱们最好清理干净。” 李逸将脂肪团丢进了垃圾桶，一边解释：“甲鱼的做法，无非是烧和炖，如果是烧，那这些胆汁和血都可以不洗，直接下锅烧。 在烧的时候，甲鱼的腥气会不断挥发，香料的味道会烧进甲鱼里，烧出来的甲鱼会更香。 但如果是要炖，那咱们在腌完以后，还是要把胆汁和血清洗干净。 因为炖是需要密封的空间，腥味不好挥发，而且血洗不干净，炖出来的汤汁会很浑浊，影响美观和口感。 咱们这道【贝母甲鱼】就是一道隔水炖的菜，所以甲鱼在腌好以后，是要洗干净的。” 说话间，甲鱼的腌制已经到了时间。 将甲鱼清洗干净后，李逸就将上次没用完，冻在冰箱里的鸡汤取出了一块，和甲鱼一起放在了一个蒸钵里。 取来了5克的川贝母，放进蒸钵，李逸又加了些葱，姜，花椒，料酒，以及底口的盐，就把蒸钵送进了蒸箱里。 “要开吗？” 吴垒来到了蒸箱前，冲李逸询问，想要帮忙。 “先等会儿，我把乳鸽做好了一起蒸。” 李逸说着，就从储藏室里拿出了一只白羽肉乳鸽来。 将乳鸽放进了盆中后，李逸就从锅中舀出了热水，倒进了盆里，烫了起来。 黄小明见状，不由疑惑问：“这鸽子死了吗？刚才我看那些鸽子都是活着的啊？” 刚刚储藏室里的那笼鸽子都是他搬的，在搬的时候他还特意看过，里面的鸽子都是活着的。” “是我在抓的时候杀的。” 李逸捏着乳鸽的爪子，让它周身都浸泡在热水里，随口说着。 “怎么杀的？” 黄小明更疑惑了，这鸽子身上连一点血都没有，李逸是怎么杀的？ 李逸笑了笑，抬起空闲的一只手捏着自己的脖子，一歪脑袋：“扭脖子。” “嘶！” 黄小明瞪大了眼睛：“会不会有点残忍啊？而且这样也没办法放血啊？” 李逸随口解释：“杀鸽子一般都是不放血的，尤其是做药膳的白羽鸽，要么是扭脖子，要么是淹死，就是要让血留在身体里。” “为什么啊？” 黄小明不解：“鸽子和鸡不是一样的么？为什么鸽子就不能放血？” “一鸽胜九鸡，鸽子属于飞禽，鸡属于走兽，你没听过宁吃飞禽一口，不吃走兽半斤么？” 李逸笑道：“而且鸽子是补气的上品，要是用刀杀死放血，气就散了，还怎么补气？” “补气？” 黄小明迟疑问：“补什么气？” “补元气，宗气，卫气。” 李逸将烫好的鸽子拿了出来，一边拔毛，一边解释：“气不足就会气虚，和血虚一样，另外还有阴虚和阳虚。 药膳的补益就是从这四个方面来进补的，你的问题是气虚，所以需要补气，这道【黄芪蒸乳鸽】就是给你补气的。” “给我补气？” 黄小明有些惊讶：“你还没给我把脉，怎么就知道我需要补气？” 看了他一眼，李逸笑道：“你的气虚都写在脸上了，还用得着把脉吗？ 你的面色苍白，缺乏血色，刚刚在里面干活的时候，只搬了两件东西，就呼吸短促，说话声音都弱了，还有点头晕冒汗，这就是典型的气虚症状。” “啊？不会吧？” 黄小明有些紧张了起来：“我平时很注意健康的，也从来不吃补剂，营养品，怎么会气虚呢？我是得病了吗？” “别紧张。” 李逸笑着安抚他：“气虚很常见的，原因有很多，比如先天不足，后天的营养不良，年老虚弱，久病未愈，动大手术，还有疲劳过度等等。 你的问题是后天的，主要是营养不良，还有点身体虚弱。 简单来说，就是减肥减的，饿太狠了。” 听他这么说，黄小明不由松了口气，不过还是忍不住解释：“也没有吧？我吃的还挺多的啊？每顿我都没少吃啊？” 赵金麦在一旁听到后，忍不住插话：“你还没少吃啊？你吃得太少了！ 每次吃饭的时候，你都是吃得最少的，偶尔吃多一次，下一顿你就一口都不吃了。” 吴垒闻言，也点头附和：“小明哥的确吃的特别少，他每次体重稍微有波动，就焦虑得要命。” “是的。” 刘艺菲也开口说道：“你看着每次都吃，但都是吃一口尝一尝就不吃了，加起来也没吃多少。” 黄小明有些尴尬，苦笑解释：“我这不是被骂油腻骂怕了么？一胖就油腻，我岁数又这么大了，中年人容易发福，就更不敢多吃了。” 李逸见状，也收起了笑容，正色解释：“本乎天者，天之气也，本乎地者，地之气也，天地合气，六节分而万物化生矣。 按照中医的理论，气是构成物质世界的最根本的元素，宇宙的一切事物都是由气的运动变化而产生的，人也不例外。 正所谓，人之所有者，血与气耳。 人体本身就是由血与气组成的，气属阳，血属阴，气血虚则阴阳虚，阴阳失衡就是气血失衡。 如果是气血两虚，那人就会有病症灾殃，所以你的问题要比小垒还更严重一些。” 听到李逸的解释，黄小明又紧张了起来：“真的吗？那我怎么办？是不是要吃点药啊？” “那倒不用。” 李逸安抚他：“《灵枢·玉版》里说了，人之受气者，谷也。 《灵枢·决气》里也讲过，上焦开发，宣五谷味，熏肤充身泽毛，若雾露之溉，为谓气。 也就是说，饮食是治疗气虚最好的方式。 《灵枢·本神》里讲过，肝气虚则恐，脾气虚则四肢不用，五脏不安，心气虚则悲，肺气虚则鼻塞不利，少气，肾气虚则厥。 你没有惊恐悲伤的迹象，也没有鼻塞不通气，所以主要是脾气虚，还有一点肾气虚，所以主要是宗气、营气、卫气不足，调理一下饮食就可以了。” 第670章 元气、宗气、营气、卫气 “宗气？卫气？” 黄小明听得疑惑：“什么意思？” “就是人体中气的一种。” 李逸把乳鸽的毛拔了个干净，然后用刀剖开腹部，将内脏取了出来，一边解释：“按照中医理论，人体中的气分为四种，分别是元气，宗气，营气和卫气。 元气又叫原气，是人体中最根本的，最重要的气，是人体生命活动的原动力。 中医理论认为元气来源于先天之精气与后天之水谷精微，藏于肾脏内，通过后天脾胃的运化，和水谷精微的养育才能持续产生。” 听着李逸的解释，吴垒听得惊讶：“先天后天？听着怎么像修仙一样？” “修仙也是阴阳五行，一脉同源。” 李逸开了句玩笑，才正色提醒：“元气属于先天之气，如果受损，是很难恢复的。 如果受了脏腑重伤，或者做了大型的手术，还有女性生产，都属于损伤元气。 想要恢复元气，最少也得修养一年半载才行，而且还未必能修养得过来。” 听到他的话，直播间有观众恍然大悟，纷纷发起了弹幕。 “怪不得武侠小说里，一旦受内伤以后，都说自己元气大伤，原来是这个意思！” “我嫂子生宝宝的时候，我妈就给她抓了两只鸽子摔死炖汤，说是给她补元气，我还笑我妈，原来是我孤陋寡闻了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第583节 “我从小到大都没受过大伤，也很少生病，但我叔之前摔过一次，把腰摔坏了，再也干不了重活儿了，现在阴天下雨还腰疼。” “孕妇产后真的身体会变得好差，好几年都缓不过来！” 黄小明看着弹幕，忍不住紧张问：“我的元气没事吧？” “你又没有受什么大伤，元气怎么会有事？” 李逸笑着说了句，随即说道：“不过长时间的饥饿也是会有损元气的。 故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。这是《灵枢·五味》里写得清清楚楚的。 饿半天就会气衰，饿一天就气少了。 那些饿死的人，形容枯槁，就是因为元气大损。” 黄小明闻言，面色更白了。 赵金麦见状，笑着说道：“小明哥，听到了吗？以后可不能再靠饿减肥了。” “嗯，不饿了，再也不饿了。” 黄小明连连点头。 “可以少吃，但不能不吃。” 李逸将乳鸽杀好，就拿了些口蘑来，用温水泡发，然后剁了些葱姜沫，调了些盐在乳鸽身上抹了一遍，一边解释：“饮食提供的是后天之气，宗气就是后天之气的范畴。 它是由脾胃运化产生的水谷精气，和自然界的清气相结合后，聚积在胸部的气，就在胸口膻中穴那里，《灵枢·五味》里叫气海，指的就是宗气。 宗气可以行呼吸、行气血、滋先天，它的生成直接关系到人体的盛衰。 而宗气的生成，又取决于脾、肺两脏的功能是否正常，还有饮食营养是否充足。 正所谓宗气者，动气也。 凡呼吸、语言、声音，以及肢体运动，筋力强弱者，宗气之功用也。 你面色发白就说明气血不畅，四肢无力，就说明筋力弱。 另外呼吸短促微弱也是宗气衰的典型症状。” 黄小明的紧张已经缓解下来了，听着李逸的解释，他一脸惊奇：“太准了，怪不得别人都说中医像算命，不用说都知道是什么病，这也太绝了。” 听到他的感叹，直播间里的观众也被勾起了回忆。 “还真是，我上次陪我妈去看病，结果医生给我把了个脉，说我小时候得过鼻窦炎，可我早就治好了啊！这他都能看得出来，就离谱！” “哈哈！我姐去看病，老中医说她小心眼，她记了五年！哈哈哈！” “大夫说我让我少熬夜，十一点之前就睡觉，说最近我天天都是十二点睡觉，给我都吓到了。” “我妈带我去看病，大夫问我有没有性生活，我说没有，他说不，你有，我当时真想直接从窗户上跳下去。” “我妈去看病，大夫不让她吃水果，她嘴馋，吃了个桃子，去把脉的时候，大夫说你吃水果了，她嘴硬说没吃，大夫说你吃了就吃了，骗谁呢？哈哈哈！” “一想起来就想脚指抠地，上次去把脉，大夫说你刚来的时候拉屎了吧？蹲了好久，前面一节干巴巴的，当时好多人，本人女，当场社死……” 看到这么多观众都说起了自己的社死经历，吴垒的心情好多了。 和这些观众比起来，他喝补剂喝到肾虚可太小儿科了，根本不叫事儿。 李逸把发好的口蘑拿了过来，放在了乳鸽下方，然后取了3克黄芪切片，又取了3克枸杞来，盖在乳鸽上，送进了蒸箱里，开电源蒸了起来。 看着李逸回来，黄小明赶忙问：“这道菜就是补宗气的对吧？” “补气从来没有单补哪种气的，都是一起补，只是根据五脏气虚的不同略有侧重罢了。” 李逸耐心解释：“举个例子，比如人体是一辆汽车，元气就相当于出厂自带的发动机，发动机是汽车的核心，但要加油才能让车跑起来。 咱们的脾胃就相当于油箱，吃饭就相当于加油，水谷精气就是汽油。 有了汽油，才能产生动力，让汽车移动。 另外，营气就是行于脉中而具有营养作用的气。 因为它富有营养，在脉中营运不休，所以叫它营气。 放在汽车里，就相当于传动轴吧！ 发动机提供动力，但要传动轴推动轮子转起来。 卫气就是保卫的意思，有防御外邪、温养全身和调控腠理的作用。 就是人体中的免疫系统，相当于汽车的轮胎、避震、保险杠，安全带，安全气囊等等的保护措施。 如果没有它们，即便有再精密的发动机，传动轴，都没用，很容易受损。 不过人体毕竟不是汽车，人体的免疫系统也需要脾胃来摄取营养，提供能量。 所以卫气源于先天，是肾中阳气的一部分，卫出下焦，又必须赖中焦脾胃之气化生水谷精微的不断补充，再通过肺气宣发排浊。 从后天角度来说，它又是滋生于中焦，开发于上焦。 不过万变不离其宗，想要根治气虚，最重要的一点，就是好好吃饭！” 第671章 补血 “了解了。” 黄小明听得连连点头，唏嘘感慨：“原来不好好吃饭，影响这么大。 我一直都听别人说，不好好吃饭，身体会搞坏的。 但我一直都不知道是怎么搞坏身体的。 听你这么一说，原来真的有这么严重啊！” “千里之堤毁于蚁穴，就是这个道理，人体也是一样。” 李逸笑道：“都说病来如山倒，病去如抽丝，但是在山倒之前，那些不起眼的蚁穴、裂缝已经发出警告了，只是没人在意罢了。 所有人都觉得和整座山比起来，蚁穴、裂缝只是小问题，不值一提。 但所有的大问题，都是由一个一个的小问题堆积起来的，所以在平时就要多加注意。” 听到李逸的话，赵金麦忍不住问：“逸哥逸哥，我呢我呢？我需要补什么？” 李逸看了她一眼，笑道：“女孩子除了特殊情况需要补气之外，一般都是补血。” “特殊情况？什么特殊情况？” 赵金麦不解。 “我刚不是说了么？生孩子啊？” 李逸摊了摊手，笑问：“你需要补气还是补血？” 赵金麦顿时羞红了脸，回身冲刘艺菲告状：“艺菲姐，你看他！” 刘艺菲抿嘴笑着，上前来揽着她，冲李逸示意：“你给我和麦麦做一份吧。” 她知道赵金麦的例假的日子，过几天就到了，刚好补一补。 李逸点了点头，就去储藏室拿了一只母鸡出来宰杀好，用开水烫着毛。 一边拔毛，他一边说道：“女性最常见情况的就是血虚。 女性在经期、孕期、产期、哺乳期等不同时期，不仅会有耗血和失血，而且体内激素的分泌也会收到影响。 再加上情绪和心理的冲击，血虚就出现了。” 赵金麦搂着刘艺菲的胳膊，好奇问：“什么是血虚啊？” “就是贫血。” 李逸解释：“按照《灵枢·决气》所说，中焦受气取汁，变化而赤，是谓血。 中焦就是脾胃，也就是说，血液是源于中焦脾胃摄纳的水谷精气。 血液内养脏腑，外渗皮毛筋骨，身体各个组织器官，都需要血液滋养，才能拥有正常功能。 所以《素问五脏生成篇》里才说，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄取。 如果血虚，肝血不足，就会导致视力模糊。 足血不足，就会腿脚酸软。 掌血不足，指血不足，就会导致手掌、手指无力，也就是俗称的手无缚鸡之力了。” 赵金麦越听越紧张，李逸说的情况和她一模一样。 她每次来例假的时候，也都是头晕眼花，手脚无力。 “那该怎么补啊？”她赶忙询问。 “也是通过脾胃摄取水谷精气来养。” 李逸拿出了一堆药材，解释：“除了先天不足之外，血虚的主要原因也是因为后天缺乏营养，脾胃衰弱，生化源不足，还有慢性出血。” 说到这里，他故意顿了下。 赵金麦和刘艺菲马上就听懂了，慢性出血就是月经。 把母鸡杀好洗干净，开膛取出内脏，李逸把鸡肝和鸡胗都留了下来。 “平时你们可以多吃一些补血的药材和食物，比如当归、地黄、首乌、龙眼肉、枸杞、红枣、阿胶，还有各种动物的肉、肝脏。 鸡肝就不错，但羊肝更好。 等明天早上杀完羊回来，我用新鲜的羊肝给你们做阿胶羊肝。” 李逸说着，手中麻利的把鸡爪剁去，就把整鸡放进了开水锅中，焯烫了起来。 直播间里，观众们也都在记着笔迹。 “记好了，回头买给我女朋友吃。” “记好了，等我有女朋友，我就买给她吃。” “记好了，我自己吃，争取变成别人的女朋友。” “男孩子平时有慢性出血的情况，也可以吃吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第584节 “？？？” “！！！” “沃德发？什么情况？” “哎呀！人家是有痔疮啦！你们想到哪里去啦！” “本来我还没多想，你这小劲儿一出，我还真就想歪了！” 看着直播间里越来越离谱的弹幕，李逸无奈的摇了摇头。 这些观众真是越来越逆天了。 趁着整鸡焯烫的空挡，李逸拿了些大葱和生姜出来。 将葱白、生姜洗净后，李逸切了少许葱白，切成了碎末，其余切成段。 生姜也是大部分切成大片，将边角料碎块切沫，和葱碎一起捣成了葱姜汁。 取了10克枸杞放进小碗洗净，又取了10克三七来，4克碾粉，6克泡软，切成了薄片。 将焯烫好的鸡取出后，李逸就把枸杞、三七片、生姜片和葱段一股脑的塞入鸡腹里。 随后，他取了一个大盘子来，把整鸡放进了盘子里。 又去冰箱里拿出了上次剩下的清高汤，放在了盘子四周。 往上撒了些胡椒粉、淋了些绍兴花雕，又把刚刚碾碎的三七粉撒在鸡脯上，李逸就取来了一张湿绵纸，把鸡裹了起来。 跟着，他就把盘子拿去了灶台旁，架上了蒸笼，开大火蒸了起来。 赵金麦见状，好奇问：“为什么不用蒸箱啊？” “那两道菜是用中火蒸，这道需要用旺火，火力不一样，所以得分开蒸。” 李逸解释了句，就去储藏室拿了块猪梅花肉和白菜来，又拎了袋中筋面粉。 “你要包饺子吗？” 身为东北人的赵金麦一眼就看出了李逸手里的食材用途。 猪肉，白菜，面粉，除了包饺子就是包包子，大差不差。 “对。” 李逸和着面，笑道：“三七、枸杞都是补血的上品，性温，但吃多了容易上火。 配点白菜吃，有利于肠胃，可以调和一下。” “听你说的我都饿了。” 赵金麦舔了舔嘴唇，有些期待的看着逐渐上汽的蒸笼。 吴垒靠蒸箱最近，蒸箱里已经开始弥漫出香气了。 等到李逸把饺子包好时，蒸箱刚好发出了提示音。 里面的甲鱼和乳鸽都已经蒸好了。 “逸哥，可以拿出来了吧？” 吴垒闻着香气，早就迫不及待了。 “出锅吧，小心烫。” 李逸提醒了句。 “好嘞！” 吴垒戴上隔热手套，上前就把【贝母甲鱼】和【黄芪蒸乳鸽】端了出来。 两道菜虽然从同一个蒸箱中取出，但色泽、香味却各不相同，散发着各自独特的香气。 “我先尝一口！” 吴垒兴致勃勃的取过了一双筷子，从盆中夹起了一条裙边，就送入了口中。 第672章 【霸王别姬】？ 裙边入口，吴垒忽然捂嘴咳嗽了两声。 “怎么了？” 李逸一挑眉，以为是味道有什么问题。 “没……” 吴垒止住了咳嗽，笑着含糊解释：“这个裙边有点滑，我差点直接咽下去。” 黄小明被他的描述逗笑了，打趣：“有那么滑吗？你这说的也太夸张了。” “真的特别滑，感觉它的胶质全被炖出来了。” 吴垒用舌头抿着裙边，表情越来越惊喜，挑眉叹道：“哇！胶质感真的好足！吃在嘴里都有点粘嘴的感觉了。” “真的假的？我尝尝。” 黄小明被勾起了好奇，也拿过筷子来，想要尝尝裙边。 但他瞅准一条裙边，探出筷子夹了两下，滑溜的裙边却接连两次都从他的筷子上滑了下去。 第三次，他终于把裙边夹了起来，送进了口中。 入口后，他不由微微一顿。 虽然已经有所准备，但滑溜溜的裙边却依然让他有些惊讶。 和吴垒说的一样，这甲鱼的裙边已经被炖得快化了，胶质感完全被炖了出来，入口后甚至比果冻还嫩滑，他差点下意识的就一口咽了下去。 好在他忍住了，顿了下后，就开始细细咀嚼了起来。 等到他将裙边咬开后，独属于甲鱼的那股香气就散发了开来。 裙边本身并没有太大的味道，但长时间的隔水炖，却把甲鱼的滋味完全炖进了裙边里。 当裙边被咀嚼融化，变得越来越软糯的时候，那股香气也一起铺在了他的舌头上。 “好吃啊！” 他忍不住开口赞叹。 但他说话的时候，却发现牙齿有点粘连，那是裙边的胶质产生的粘连感。 “是吧？” 吴垒得意的冲他挑了挑眉毛，随即就拿着小碗，夹起了一块甲鱼肉，就津津有味的吃了起来。 黄小明将裙边咽下，有点想再来一口，但想了想还是看向了自己的乳鸽。 盘中的清高汤混着蒸气，在盘底聚集成了一层清亮的鸽汤。 乳鸽散发着清新的鲜香，混着一丝淡淡的像是豆腥的药香，那是黄芪的味道。 嗅到这股黄芪的香气，黄小明忽然感觉肚子咕噜响了声，舌底也涌出了一股唾液，一股饥饿感也随之浮现。 咽了口口水，他拿过了一个小碗和一个汤勺，就舀出了半碗汤来。 端起小碗吹了几下，他就迫不及待的吸着喝了口汤。 汤还有点烫，好在他是吸溜着喝的，还可以接受。 一口汤下肚后，他呼了口气，只感觉浑身的毛孔都舒张开来了。 鸽汤清亮，味道咸鲜浓郁，喝了一口后，他就马上吸溜了第二口。 一时间，只听一阵“吸溜”和“哈”气声接连不断，那小半碗汤也被他喝得一干二净了。 “呼！” 喝完了汤，黄小明舒了口气，抬手擦了擦额头的汗水。 此时的他额头、头顶，后颈，前胸和后背上都已经出了一层细汗，妆都有点花了。 见状，化妆师赶忙上前来想要给他补妆，但却被他挡住了。 “不用，让我先出会儿汗。” 黄小明抽出了一张抽纸，擦着额头和脖子上的汗珠，笑道：“就喝了几口汤，我怎么出了这么多汗？” “按照中医理论，毛孔也是会呼吸的，主气液交换。” 李逸笑着解释：“这叫腠理，属于皮腠，就是皮肤和肌肉的纹理。 腠理是卫气的表现，卫气有温润、充养腠理，控制腠理开合的作用。 正常情况下，卫气是充斥在腠理之中的，并且可以控制和调节腠理的开合。 如果卫气平和，则腠理致密，开合有度，能抗御外邪的侵袭。 如果卫气不足，则腠理疏松，外邪得以随时侵入。” 黄小明听得似懂非懂，疑惑问：“那我属于是致密还是疏松？” “当然是疏松了。” 李逸解释：“大汗伤津，《灵枢·决气》就说了，津脱者，腠理开，汗大泄。 出大汗属于亚健康，代表体内的津液大量丧失。 明代温补学派的创始人张景岳就说过，汗，阳津也，汗大泄者津必脱，故曰亡阳。 亡阳就是汗出不止之症，是会引发脱水衰竭的一种病。 不过你还不至于到亡阳的地步，不过出汗太多也不是什么好事。 《素问·举痛论》里提过，寒则腠理闭，炅则腠理开，荣卫通，汗大泄。 简单说，就是毛孔闭合可以提高人体抗病能力的，防止外邪入侵。 如果长时间出汗，腠理疏松或腠理不固，风寒外邪就容易侵袭人体，比较容易感冒。 但一点汗都不出也不行，腠理闭郁，则毛窍闭塞，肺气不宣，卫气不得外达，在表的风寒之邪不好祛除，也可能引发热感冒，还有中暑。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第585节 黄小明听不太懂，但却不明觉厉，笑着赞叹：“这也太复杂了，都不知道该出汗好还是不出汗好了。” “不要极端就对了。” 李逸笑道：“大汗淋漓不好，一点汗都不出也不好，该出汗就出汗，但出了汗以后很快就能恢复过来，就对了。” 吴垒一边吃着甲鱼，一边含糊感叹：“感觉中医把人体研究的特别透，连出汗多少都研究到了。” “运行了几千年的理论，肯定是有点东西的。” 李逸笑了笑，随即冲黄小明示意：“这道菜不胖人的，你放心吃。” “嗯，我把这些都吃完。” 黄小明说着，就用勺子将乳鸽切开，夹起一条鸽腿，就吃了起来。 没多一会儿，蒸笼上的【枸杞三七鸡】也快好了。 李逸将包好的饺子下了锅，等到饺子熟的时候，【枸杞三七鸡】也蒸好了。 一起出锅，放在了案台上，刘艺菲和赵金麦就迫不及待的凑了过来，拿过碗筷，吃了起来。 吴垒风卷残云，已经把自己的甲鱼吃完了。 但他觉得不过瘾，就凑到了赵金麦两人跟前，舔着嘴唇明知故问问：“你们吃的什么呀？好不好吃啊？” 刘艺菲被他逗笑了，于是就把鸡脖子取了下来，拿给了他。 见吴垒啃得津津有味，李逸调侃：“你这是把我的【贝母甲鱼】改成【霸王别姬】了啊！” “什么霸王别姬？” 吴垒没听懂。 李逸笑着解释：“就是宿迁的一道名菜，用甲鱼和鸡一起炖，名字叫霸王别姬，也有气血双补的功效。” “甲鱼和鸡？” 吴垒思索了下，随即反应了过来，笑道：“王八就是霸王，鸡就是虞姬吧？这名字起的，太有创意了。” 第673章 【十全大补汤】 说笑间，黄小明也吃完了一整只鸽子，汤也喝了大半。 他出了一身的汗，擦汗的纸已经用了半盒了。 不过他却感觉浑身通透，好像洗了个热水澡一样痛快。 吴垒倒是没有太多的感觉，只是觉得胃里暖洋洋的，很舒服。 很快，赵金麦和刘艺菲也把鸡吃完了，鸡汤也喝了个干净。 她们同样没有太多的感觉，也是感觉吃得很舒服，特别顺口，喝完汤以后，口水也不发黏，感觉特别清爽。 李逸没有多说，只是表示让她们明天早上再看，随后，就带着他们一起处理起了药材。 药膳里，药在前，所以药材是药膳里的重中之重。 药膳的方子有很多，不同的朝代，不同的学派，划分种类也不同。 《食医心鉴》里，根据疾病将药膳分成了十五类。 《太平圣惠方·食治类》里分了二十八类。 《遵生八笺》里根据药膳的加工工艺，也分了十多类。 但李逸还是习惯将药膳分为四大类，也就是补阳，补阴，补气和补血。 这是人体主要的亏损情况，在制作药膳的时候，也只需要从这四个方面来进补就可以了。 但根据食客不同的虚亏情况，所用到的药材也有所不同。 比如肾阳虚的食客，就要用鹿茸、杜仲、仙茅、菟丝子、淫羊藿、肉苁蓉这些补肾阳的药材。 如果是心阳不足，就要用人参，桂枝、附子、肉桂这些。 不过不同的药材使用也是有禁忌的，比如阴虚的食客，就不适合用人参。 因为阴虚患者需要的是滋阴补肾，如果吃人参，可能会加重盗汗、心烦失眠、口舌咽燥等症状。 所以给阴虚者制作药膳，配的药材就得是百合、石斛、枸杞、龟甲、女贞子这些。 李逸带着吴垒几人把所有的药材都摆在了一起，让他们各自拿着个电子秤，站在药材四周。 而李逸则念着药材的名字和克数，让他们取出来称好，交给李逸，李逸再将药材配好，用牛皮纸包好，在上面写上了补阳，补阴，补气，补血的字样和编号。 这些都是基础的药膳药方，现在配好以后，等明天食客到了，用这些药膳药方适量增减，就可以给食客做菜了，可以节省很多时间。 案台后方，摄像师将镜头对准了李逸的侧脸。 李逸正不疾不徐的念着药材的名字和克数：“党参5克，白术3克，白芍4克，熟地黄3克……” 李逸两旁，刘艺菲几人则手忙脚乱，寻找着他要的药材。 “这是什么参？是党参吗？” “哪个是熟地黄啊？” “白芍是几克来着？” 直播间里，看着忙活的几人，观众们也看得津津有味。 “刚进来，还以为进错节目了，这怎么从中餐厅变成中药房了？” “我还是头一次见到这么多的中药材，真长见识了。” “那颗人参不便宜吧？看着像是老山参。” “我是节目组工作人员，那颗人参是从黑河老毛子那边买来的，的确不便宜。” “摄像大哥能离近点拍吗？让我们也学着认识点药材啊！” 看到观众的热切心愿，摄像大哥就凑近了些，拍摄起了李逸手中配药方的动作。 随着取药的进行，刘艺菲几人渐渐熟练了起来，拿取药材的速度也提高了不少，李逸配药的速度也快了很多。 正在忙活着，门外忽然出现了一阵动静，众人看去，却是游本常老爷子笑呵呵的进来了。 看到他，在场众人纷纷停了手，迎了上去。 黄小明惊讶问：“游老师，您怎么来了？” “我来看看你们。” 游本常笑呵呵的说道：“我还没录过你们这种节目，明天要正式录制，我就来熟悉一下场地。” “哎呦，您才到没一会儿吧？” 黄小明看了眼时间。 “刚下车就过来了。” 游本常的经纪人解释了句。 “怎么不让游老师先休息一下啊？” 黄小明看向了节目组。 “是我要过来的。” 游本常笑呵呵的解释：“感谢你们给我订的那个高铁座位，还是商务座，哎呀！我还是第一次坐商务座，真舒服，一点都不累。 所以下车以后啊，我就让小晋带我过来了，你们有什么要我做的，就跟我讲好了，我都可以。” 听到他的话，黄小明赶忙接过了吴垒拿过来的椅子，扶着他坐了下来，才笑道：“这次请您过来就是玩的，您就安心跟我们吃喝玩乐就好了。” “这么好啊？哈哈哈！” 游本常笑得爽朗。 “您还没吃饭吧？” 李逸笑着问：“要不我给您做点东西吃吧？” “好，我尝尝你的手艺。” 游本常欣然点头。 “那您先休息一会儿。” 李逸笑了笑，就叫了吴垒去了储藏室，取了鸡鸭鹅各一只出来，又取了只甲鱼，一起宰杀清洗干净，剁块泡出血水，放进了砂锅里。 李逸又取了花椒、大料来，用纱布包好，放进了锅里。 随后取了个布包来，往里加了白术、云苓、黄芪、白芍、熟地、川穹、肉桂、当归、甘草，配成药包，也放了进去。 看到李逸熟练的配着药材，吴垒好奇问：“逸哥，你这道菜要做什么？” 之前李逸给他们做的菜，只用了单独的食材。 但李逸做这道菜的时候，却用了鸡鸭鹅和甲鱼，甚至还打算放排骨和猪肘，但嫌冰箱里的都是冻货，最终放弃了。 和他们的那几道菜比起来，李逸做的这道，规格明显高多了。 李逸闻言，头也没抬的说道：“十全大补汤。” “十全大补汤？” 吴垒瞪大了眼睛。 这名字可太有名了，各种小说和影视作品里，这道汤都频频出现，几乎要被神化了。 他没想到居然能在现实中见到有人做这道汤。 “你会做十全大补汤？” 吴垒忍不住惊讶问：“这道汤真的有吗？我还以为这道汤是小说里虚构出来的。” “怎么可能是虚构的？” 李逸笑着解释：“这道汤是从宋朝流传下来的老方子了，是第一部由国家颁布的成药方典，《太平惠民和剂局方》里的药方。 这本书到现在都还在用，是很多中医药院校里学中药学，方剂学的学生的参考书。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第586节 十全大补汤就是里面最有名的一道，小说里只是借鉴，但汤确实是有的。” 第674章 大白兔才是yyds！ “太牛了。” 吴垒啧啧赞叹：“十全大补汤，这名字听起来就霸气，怪不得小说里喜欢用。” “喝起来更霸气。” 李逸笑道：“这道汤气血双补，滋阴补阳，所以才叫它十全大补，它的补益效果的确不错。” 说话间，李逸将党参、红枣和花生米单独包在纱布包里，也放进了锅里。 看到他的操作，吴垒好奇问：“你怎么不放一起？” “这几样是可以吃的。” 李逸解释：“人参，红枣，花生，在炖熟以后，可以连汤一起吃下去，补气补血效果很好。 其他药材不好吃，所以就借个药性，单独放一袋就可以了。” “好吧。” 吴垒舔了舔嘴唇，看着李逸往砂锅里倒着矿泉水。 察觉到他的眼神，李逸笑着提醒：“忘了我刚才说的话了？你是肾阴虚，不能吃人参的，这道菜没你的份。” “啊？” 吴垒有些失望：“我还想蹭点汤喝的。” 不过这本来就是给游本常老爷子做的，他也没在意，等李逸倒完水，就帮李逸把水桶放了回去。 加入葱姜蒜，李逸打开灶火，用旺火烧着砂锅。 等砂锅里的汤沸腾起来后，李逸就撇去了上层浮沫，调了些盐，给了个底味，加了些酱油，改小火炖煮了起来。 炖到二十分钟的时候，锅中的肉香就飘出来了。 闻到这股香气，游本常都被吸引了注意力，笑问：“这是炖了鸡汤啊？” “鸡鸭鹅龟，都炖上了。” 李逸笑道：“可惜没有新鲜的排骨和肘子，这个十全大补汤不全，你凑活吃一点，等明天新鲜肉到了，我炖一锅正儿八经的十全大补汤给你尝尝。” “哎呦！鸡鸭鹅龟都有了，已经很了不得了。” 游本常笑呵呵的说道：“天地本不全，十全大补本来就是理想化的愿望，世事哪能尽数周全呢？ 你能有这个心思，我老头子就很感激了，哈哈！” 家有一老，如有一宝，游本常乐呵呵的性格很有感染力，一时间，厨房里欢笑声不绝于耳。 很快，一个半小时后，【十全大补汤】就炖好了。 开锅后，砂锅里的汤汁已经收到一半了，而剁成小块的鸡鸭鹅龟都被炖得酥烂，散发着浓郁的香气。 吴垒盛出一碗，给游本常送了过来。 拿着汤匙，舀起一块鸡腿肉，游本常细细品尝着，眉眼皆是笑意，笑着赞不绝口：“好，好，肉嫩，汤鲜，真不愧是十全～大～补汤啊！哈哈哈！” 他摇头晃脑的耍宝，逗得在场众人都笑了起来。 将一小碗吃完，他意犹未尽，冲吴垒示意：“小伙子，辛苦你再帮我盛一碗吧！” “不辛苦不辛苦。” 吴垒接过碗来，就帮他又盛了满满一碗肉来。 接过碗来，游本常忍不住感叹：“没想到我也能吃到十全大补汤，我还像你们这么大的时候，能吃一顿饱饭都不容易啊！咱们的日子真是越来越好了。” “以后的日子肯定越来越好。” 黄小明笑着帮他倒了杯温水，送到了身边。 “哈哈，那就看你们这些年轻人的努力咯！” 游本常笑呵呵的招呼：“你们也吃，我一个人可吃不完那么一大锅！” “好。” 黄小明看锅里还剩不少，就舀出了几小碗来，和刘艺菲几人端着来到案台旁，陪着游本常一起吃了起来。 只有吴垒眼巴巴的站在一旁干瞪眼，抱着水杯喝着水压馋。 “小伙子你怎么不吃啊？” 游本常发现了他，疑惑询问。 “他不能吃。” 李逸笑着解释：“这道菜他忌口。” “哎呀！那可惜了。” 游本常惋惜的摇了摇头，随即将手伸进了口袋里，神秘兮兮的冲吴垒招手：“你来，小伙子，你过来。” 吴垒见状，疑惑的来到了近前，不明所以。 “伸手。” 游本常示意他伸手，随即就将攥着的手从口袋里拿出，放在了他的手心上。 等游本常手拿回来的时候，吴垒手中已经多了一颗大白兔奶糖。 “诶？” 吴垒很是惊喜，拿起奶糖，嘿嘿笑着道谢：“谢谢济公爷爷！” “哈哈！吃吧！” 游本常摆了摆手，笑眯眯的看着他撕开包装纸，把糖塞进了口中。 看到这一幕，直播间观众也忍不住发着弹幕，感慨万分。 “济公爷爷也太好了吧！居然看垒子可怜，给垒子糖吃。” “我爷爷也是这样，对我们这些小孩特别好，唉，有点想他了。” “希望济公爷爷长命五百岁！” “大白兔奶糖！我的最爱！不知道是不是软糖，以前的那种软糖是最好吃的，现在的带白兔都成硬糖了，没以前那味儿了。” “谁还记得喔喔佳佳，金丝猴奶糖？以前过年的时候最喜欢吃了。” “还有那种黑白方格纸包的牛轧糖，但是贼难吃。” “那种用黄纸包的酥糖简直是我的噩梦，小时候最讨厌吃那种酥糖了，感觉味道好怪。” “我也不喜欢吃那种牛轧糖，主要是不喜欢里面的花生味儿，但酥糖还好吧？” “都不怎么样，大白兔才是yyds！” 看着直播间的弹幕，李逸笑着说道：“回头有空帮你们破解老款大白兔的配方，让你们在家也能自己做着吃。” 听到他的话，直播间顿时沸腾了起来，观众们纷纷发着弹幕表示赞同。 李逸没再多说，继续吃起了菜。 他也没吃饭，这份【十全大补汤】他做的多，也留够了自己的份。 吃完了第二碗后，游本常起身散步消食，饶有兴趣的和直播间观众互动聊起了天。 在他笑呵呵的说笑中，直播间的氛围都温馨了不少，仿佛过年了一样。 很快，吃完了饭后，李逸几人就重新开始忙活了起来。 游本常原本想帮忙，但被黄小明劝了回去，于是就坐在椅子上，继续陪着直播间里的观众聊起了天，一直聊到下午收工，才和李逸一行人返回了酒店。 这是节目组收工最早的一天，晚上七点半就结束了直播。 观众们怨声载道，在直播间聊到十点才散。 因为明天要早起，李逸没有去找刘艺菲，而是洗了个澡，和刘艺菲聊了会儿，就上床睡觉了。 凌晨四点，他就起了床，搭乘节目组的车，直奔屠宰场而去。 药膳要用的食材必须是新鲜的，所以肉类也得现杀才行，绝对不能用冻货。 李逸让小吕买了猪牛羊各两头，他去到屠宰场里，亲自盯着师傅们杀完，才带着肉回了餐厅。 等他抵达餐厅，把肉骨全部按照部位分割好以后，刘艺菲她们才姗姗来迟。 第675章 养心汤 抵达餐厅后，黄小明几人纷纷来到了后厨，一个个无不神采奕奕，状态颇佳。 见到李逸后，赵金麦就迫不及待的来到跟前，冲他汇报：“逸哥！我昨天晚上睡得太舒服了！我好久都没睡过这么安稳的觉了！” 她很兴奋，手舞足蹈的说着：“我平常晚上睡觉经常做梦，有时候做好几个，但昨天晚上一个梦都没做，一觉就睡到天亮了！” 李逸闻言，却并不奇怪：“血虚就会心悸多梦，枸杞和三七都是补血的上品，你喝完有效果也正常。” “太舒服了，昨天这觉睡得就特别解乏。” 赵金麦依然在啧啧感叹：“我一直觉得我身体挺好的，睡不好觉就是因为休息不够，没想到是因为血虚。 之前还没觉得有什么，但睡过安稳觉以后，我一下发现，以前晚上睡觉是真受罪啊！” 说着，她冲李逸问：“逸哥，我吃过那道药膳以后，是不是以后都不会有血虚的毛病了？” “那也未必。” 李逸笑道：“你是女孩子，难免血亏，所以平时都要注重调理。” 赵金麦听懂了他的意思，有些郁闷：“怎么调理？我也不能让它不亏啊？” 李逸说的是例假的问题，只要来例假，那肯定会血亏，这是难免的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第587节 “一方面是身体，要多补充营养，另一方面是精神，不要给自己太大压力。”李逸说着，意有所指的看了她一眼。 赵金麦微微一愣，有些迟疑：“我还好吧？也没什么压力啊？” 李逸看着她，正色说道：“你是属于心血虚，诱因多半是劳神过度，简单说就是压力太大了。” 说着，李逸抬手拍了拍她的肩膀，笑道：“压力往往不是别人给的，而是自己给的，放宽心，你就做自己就好了。” 听到李逸的这句话，赵金麦顿时一愣，笑道：“你真会算命啊？” 刘艺菲见状，上前来揽住了赵金麦的肩膀。 赵金麦回头看到她，顿时有点绷不住了，嘟囔叫了声：“艺菲姐……” 节目里，赵金麦和刘艺菲的关系是最好的，她平时也会去找刘艺菲聊天。 虽然她在节目里都是笑呵呵的样子，但刘艺菲却知道，她的压力其实挺大的。 她本人的性格是偏内向的，比较老实。 但综艺节目里是需要有节目效果的，所以要求艺人需要不断的提供内容。 如果是拍摄剪辑还好，就算录一天，能有二十分钟的内容，也能通过剪辑剪出来。 可《中餐厅》偏偏是采用直播的方式来录节目，这对艺人的压力就更大了。 好在节目里有李逸，大部分的压力都抗在了李逸的身上，让其他人的压力减轻了很多。 对于这种状况，赵金麦自己是很满意的，可她的经纪公司却不愿意，希望她能更出彩，博取更多的关注，才会有更多的流量。 于是，赵金麦不得不用表演的方式来在直播里塑造出一个更加开朗活泼的赵金麦，偶尔还要故意搞怪，出错，用咋咋呼呼的方式来吸引观众注意力。 长时间处于表演状态是很累的事，尤其累心。 所以，赵金麦私下里是跟刘艺菲吐槽过，说自己在录制的时候有时候会感觉到别扭，好像迷失了自己一样。 李逸对此也有所耳闻，再加上观察到她化妆前的唇舌色淡，自然就可以判断出她心血虚的症状了。 赵金麦只是稍稍情绪波动，很快就恢复了过来。 笑着揉了揉眼睛，她笑道：“唉！我这个毛病估计是好不了了，当演员的，压力大是常态，只能慢慢适应咯！” 轻轻拍了拍她的丸子头，刘艺菲冲李逸问：“她这个情况，多吃些那个【枸杞三七鸡】是不是会好点？” 赵金麦听到她的话，反而安慰起了她，笑道：“没事的，我可以调整过来的，不然等这档节目录完，我没机会天天吃逸哥做的饭了，那不就完蛋了？” “那倒也不至于。” 李逸笑道：“我教你一道养心汤，你学会以后自己熬，每次吃饭前喝一点，调理效果也是不错的。” 赵金麦闻言，顿时眼前一亮：“这个好，这可比蒸枸杞鸡方便多了。” “好像也没有那么方便。” 李逸笑着拿过了纸来，给她写着：“这个方子要用15克的炙黄芪，就是用蜂蜜炒炙的黄芪，15克的白茯苓、茯神、半夏曲、当归、川芎。 还有8克的远志，要把肉取出来，用姜汁淹焙，另外再拿8克的酸枣仁，用蜂蜜水浸透，去皮以后隔着纸炒香。 再拿8克的辣桂、柏子仁、北五味子、人参，也放在一起。 最后取12克的甘草，同样用蜂蜜炒炙好，一起碾成粗沫。 每次煎的时候，取15克出来，配五片生姜，两颗大枣，一起煎好，吃饭前喝一份就可以了。” 听着李逸的描述，赵金麦顿时苦起了脸来：“算了算了，这听起来比蒸鸡还麻烦啊！” 李逸闻言，将纸收了起来，笑道：“算了，还是我帮你配好给你寄吧，喝完了你再问我要就好。” “好，哈哈，我就是这么想的。” 赵金麦顿时开心了起来。 “好了，去洗菜吧，该洗的洗，该削皮的削皮。” 李逸笑着点了点头，随即冲她和刘艺菲示意说了声，就来到了黄小明近前。 “我昨晚也睡得特别舒服。” 黄小明笑得开心。 “看出来了。” 李逸冲他问：“外面食客来了多少了？” 还没到八点的时候，李逸就已经听到外面有食客说话的声音了。 刚刚黄小明他们到的时候，外面也有欢呼声，听起来人数已经不少了。 “我们刚来的时候，已经有快一百号人了吧？没细数。” 黄小明问：“要发号牌吗？” “这次我来吧。” 李逸说了声，就去前台拿了号牌，出了餐厅大门。 餐厅门外，已经排起两队食客的队伍了。 看到李逸出来，食客们都有些惊喜，纷纷迎了上来，笑呵呵的跟他打着招呼。 “逸哥！” “哇！是逸哥诶！” “逸哥早上好！” 李逸抬手打了个招呼，笑道：“你们来得够早的啊！” “想早点吃到你的手艺呀！” 食客们开心的望着他。 “我们一入园就来排队了！” “辛苦辛苦。” 李逸看着队伍最前方的大学生情侣，笑问：“你们是哪里人呀？多大了？平时喜欢吃什么菜？感谢支持啊！” 李逸依次和排队的食客聊着，和他们握着手。 握手的时候，他会伸出食指和中指，在食客的手腕处搭一下，再不动声色的收回手指。 一圈招呼打下来后，他心中就已经有了一份详细的菜单了。 第676章 敬业 聊了一圈下来，李逸对于食客的身体情况也基本上有所了解了。 虽然只是短短几句交谈，但在交谈的过程中，李逸已经进行完望闻问切的诊断了。 但让他唏嘘的是，这些食客的身体居然或多或少都有些亏虚的情况。 就连那些年轻的大学生，身体都格外的虚，个别人甚至还比不上壮年大叔。 于是，在准备药材的时候，李逸特意加大了两成的用量。 聊完以后，李逸手中的号牌也发完了。 将这第一批观众的情况熟记于心后，他就返回了后厨，开始准备起了菜来。 药包是提前配好的，只需要按照食客身体的亏虚情况进行搭配就可以了。 而且大部分的菜都是蒸菜、炖菜，只要配好料，一起炖煮，进蒸箱蒸制就可以了。 于是，等到第一批食客等到叫号，纷纷兴奋的来到了餐厅里，想要点菜的时候，却听到黄小明告诉他们：“今天是咱们中餐厅唯一一期没有菜单的，你们吃的菜，都是由逸哥给你们量身定做的。 这一期的主题是药膳，刚刚逸哥在出去和你们聊天的时候，就已经帮你们检查过身体了。 他给你们每个人都设计了一道菜，已经做好了，马上就给你们送上来，你们可以尝尝看。” 听到黄小明的话，食客们都有些惊讶，议论声四起。 这是中餐厅第一次不提供菜单，而且是逸哥第一次给每一位食客单独定制菜肴，无疑是一次特别的经历，这次来值了。 但也有人不由担心，众口难调，如果是统一菜单还好，哪怕是味道有所偏驳，也可以用每个人口味不同的理由来解释。 可要是给每个人特殊定制，稍微咸一点，甜一点，都会导致食客没办法完全满意，还可能对厨师的水平产生怀疑。 所以这对厨师厨艺水平的要求，要比以往任何一次都高得多。 逸哥虽然厨艺超强，但面对这么多来自天南海北的不同食客，他能完美应付这么多张挑剔的嘴吗？ 然而，等到后厨将一份份各式各样的菜给他们送上来后，嗅到菜品飘散的香气，他们的怀疑就被打消了大半了。 等到品尝过后，他们的怀疑就彻底消散了，取而代之的是无与伦比的满足，赞叹声不绝于耳。 又将一份药膳送出来后，黄小明回身看了眼最先拿到药膳的几位食客，却发现他们面前的菜已经吃了一半多了。 “味道怎么样？” 他上前询问。 “太好吃了！” 几个食客七嘴八舌的笑着赞叹：“逸哥的手艺真是绝了，没得说。” “这个鸡肉怎么可以炖得这么软烂，还保持嫩度的？” “我已经喝第三碗汤了，这个汤喝着太舒服了，一点都不咸，味道刚合适，而且特别有层次感，太爽了！” “刚刚我还有点担心会不会不合我胃口，但这道菜里用的都是我最喜欢的配菜，吃着太爽了！” 听着他们的赞叹，黄小明笑道：“逸哥刚刚出去跟你们聊天，就帮你们做了一次简单的问诊，他就是根据你们的身体情况来做的菜。 你们别小看这些菜，它都是有着补益功效的，比如这道【归芪蒸鸡】就是气血双补的菜，不管是男生还是女生吃，都很适合。” 在做菜的时候，为了方便区分，李逸是用了四种颜色的碗和厨具来盛菜的。 补阳的菜就用白色的碗和炖锅、砂锅。 补阴的菜就用黑色的。 补血的就用红色的，补气的就用黄色的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第588节 如果是气血双补，就用红色和黄色的碗勺混搭，补阴阳的菜也是同理。 所以，黄小明从餐具的颜色就可以看出相应菜的功效，小装了一把。 果然，在听到他说出了菜的功效后，食客们都很惊讶。 “真的吗？” “小明哥你连这个都知道？” “好厉害！” 黄小明呵呵一笑，就冲他们示意：“你们先慢慢吃，我去继续上菜了。” 说完，他就转身回厨房了。 装完就跑，真刺激。 就在一众食客们吃得开心之际，餐厅外却传来了一阵喧闹和欢呼声，依稀可以听到“济公爷爷”的喊声。 听到动静，很多食客连饭都顾不上吃了，都赶忙跑去了门口。 门外，穿着一身破衣破帽，扮作济公形象的游本常老爷子正被外面排队的食客们围在了中央，一口一个“济公爷爷”的叫着。 游本常呵呵笑着，用手中的蒲扇轻轻冲他们扇着风，笑道：“孩子们好，哎呀！你们都长大啦！” 他这一身形象，和孙悟空也差不了多少，是很多食客们儿时的回忆。 因此在见到他后，食客们无不激动，纷纷上前来，想要跟他合张影，沾沾好运。 游本常也来者不拒，笑呵呵的陪着每个食客合着影，碰到有带着小孩的，还会摸摸小孩子的脑袋，送上祝福。 陪着大家合完影后，游本常才进了餐厅。 而餐厅里的食客们在看到他后，又是新一轮的欢呼和合影。 等到食客散去后，黄小明才迎了上来，将游本常引到了前厅侧面，拿了把椅子过来，请他坐下。 “对不住，老头子睡过头了。” 游本常笑着解释：“往常我睡到早上六点就醒了，今天也不知道怎么回事，一觉睡到九点多才醒。” “这是好事啊！” 黄小明帮他倒了杯茶水送来，笑道：“我们几个吃了逸哥做的药膳，昨天睡得也特别安稳，特别舒服。” “是吗？那看来是那碗十全大补汤的效果好哇！” 游本常笑着摇了摇蒲扇，随即问：“有要我帮忙的吗？” “没有没有，昨天不是说了吗？您就当是来玩的。” 黄小明笑道：“您就陪着咱们的客人说说话就好了，他们都是看着您的戏长大的，都特别喜欢您。” “那我就陪这些孩子们聊聊天，哄他们开心就可以了，对吧？” 游本常问了句，见黄小明点头，就起身踱步去了餐桌旁，笑呵呵的陪着食客们聊了起来。 聊得开心时，他还当场给食客们表演起了戏法。 这并不是节目组要求的，在昨天聊台本的时候，王恬就说过，让游本常不用操心，就当是来玩的，随心所欲就好。 但游本常却很敬业，自己还准备了几个小戏法，来做节目效果。 他的戏法很成功，用济公的形象变出来，趣味性更佳。 再加上他应食客的请求，唱起了“鞋儿破”，一时间，现场的气氛都完全被他调动起来了。 第677章 品城记 就在餐厅里一片欢乐之际，餐厅门外有一个戴着黑框眼镜的中年男人，背着个挎包，身后跟着个摄影师，探头探脑的进了餐厅。 黄小明刚好端着菜出来，看到他后，那个中年男人赶忙抬手，用字正腔圆，但却略显刻意的普通话打了个招呼：“小明哥！” “你好。” 黄小明下意识的点了点头，先将菜上给了食客，才迎了过来，疑惑问：“你是？” “我们是品城记，一个粤省的美食栏目，也是这期的美食品鉴官，喏……” 中年男人捏起了胸口别着的一个美食品鉴官的徽章，让黄小明看了下。 “哦，你好你好，欢迎啊！” 黄小明笑着招呼：“快进来吧！贵姓啊？” “我姓姚，叫姚大秋，你叫我大秋就好了。” 中年男人很是客气，满脸堆着笑，但却显得有些猥琐。 “你好你好。” 黄小明和他握了握手，随即看了眼和食客说笑的游本常，歉意招呼：“我带你们去后厨吧！外面有点乱。” “好。” 姚大秋欣然同意，笑道：“我可太想见见逸哥了。” 说着，他就跟着黄小明一起来到了后厨。 后厨里，李逸已经忙活得差不多了，正要去门外去给第二波客人点菜，就看到了跟着黄小明进来的姚大秋几人。 “姚大秋？” 李逸认出了这个中年男人，笑问：“这期是你们品城记来当美食品鉴官啊？” “哇！你居然认得我？” 姚大秋吃了一惊，有些惊喜的问：“你看过我们的节目吗？” “看过一点。” 李逸笑着点了点头：“做得还不错。” “妈呀！我不是在做梦吧？” 姚大秋笑得牙龈都露出来了：“我还以为我们这档节目出了粤省就没人看了呢！” “我就是粤省人，当然看过。” 李逸换了粤语对他说道：“你可以讲白话的，我听得懂。” “早说啦！老乡嘛！” 姚大秋也换上了粤语，状态顿时松弛了好多，笑着说道：“我看你在节目上做叉烧的时候就跟我同事讲了，说你肯定是有粤菜功底的，不然叉烧做不到那么靓，那么正的。” 在他们说笑的时候，一旁的吴垒一直在看着姚大秋，一脸疑惑。 终于，他忍不住好奇问：“姚老师，我为什么看你有点眼熟啊？好像在哪儿见过一样。” “别别，你叫我老师真的不敢当啊！” 姚大秋连连摆手：“你叫我大秋或者大秋哥就好了，叫球叔也行的。” 听到吴垒的问题，李逸笑着冲他提醒：“看过星爷的少林足球吗？星爷用踢球的方式和那群流氓打架，有个小流氓被星爷一球踢得倒滑出去好远，还吐了，就是他了。” “没错，我就是那个衰仔。” 姚大秋马上戏精上身的演了起来：“我顶你个……哇！” 看到他的动作，吴垒顿时想了起来，笑着拍了下手：“对！就是你！” 说完，他才赞叹：“你居然演过星爷的电影，哇！太牛了！我做梦都想和星爷一起合作。” “这我就不客气了。” 姚大秋做出了一副得意的样子，哈哈笑道：“虽然我只演了个衰仔，但这也算是是我人生中比较高光的一个履历了。” 直播间里，有粤省的观众纷纷在弹幕里调侃了起来。 “他真名叫姚旭来的，之前在粤省电视台当《最佳拍档》的主持人，是个咸湿佬，经常飙颜色段子，哈哈！” “品城记终于走出粤省啦！撒花！” “哈哈！我认得他，他叫姚旭，不过印象最深唔喺做剧集、做电影、做烹调节目，而喺主持一个反映社会嘅节目《公道》，当时都揭露好多嘢，敢讲，后来整个节目取消了，佢才从电视台出来的。” “娴啊娴～陈素娴～” 看到显示屏上一连串的弹幕，姚大秋赶忙佯装紧张的摆手：“喂！你们怎么连我老底都揭出来了？我还想趁这次好好涨一波粉的，不要这样啦！” 他的观众缘还是不错的，直播间里的粉丝纷纷半开玩笑的发着弹幕呼吁。 “大家有空可以关注一下品城记，骂两句咸湿佬，好过瘾的。” “品城记的质量真的不错，可惜一直不火。” “之前看过，大秋的确是个活宝，但后来好像粤省地区粉丝嫌他不说粤语，所以他改说粤语，后来我就不看了，感觉有点圈地自萌，自己限制住自己了。” “听不懂白话的人才会觉得讲白话是限制，其实讲白话才是放飞自我，现在各大平台限制特别多，动不动就屏蔽，用白话就没事了，真的很有笑点，哈哈！” “对唔住，不过白话真的有意思很多，好多精华很难翻译过来，换成普通话就没那味了。” 在这些弹幕的安利下，很多观众都好奇的去搜索了品城记，点击了关注。 一时间，品城记在各大平台的粉丝账号都在飞速飙升。 而姚大秋对此却一无所知，还在看着实时弹幕显示屏惊叹连连。 “哇！你们节目真的高规格喔！居然有这么多实时显示弹幕的显示屏。 而且还有这么多多的弹幕互动，我的天，我都看花了，这一秒钟得有多少弹幕啊？ 要是我们节目有这么多观众看，我们就可以带货了，可惜……” 他惋惜的摇着头，却忽然听到了手机响了声。 拿出手机，他解锁看了眼，突然瞪大了眼睛。 “这……” 他震惊的看向了摄像头，又看了眼身后的摄像师，像是不敢相信自己的眼睛。 “这是真的假的？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第589节 他低头看了眼手机上的截图，随即拿起了手机，对准了镜头，惊叹：“为什么我们账号的粉丝涨了这么多？” 他翻着几张截图，给镜头展示着：“我们哔站的账号好像是五十多万粉吧？怎么变成一百多万了？ 还有斗音的粉丝，之前也是一百多万，现在怎么变成三百万了？” 说话间，又有新截图发了过来。 他拿过看了眼，忍不住瞪大了眼睛惊呼：“居然还在涨？！” 李逸笑着拍了拍他的肩膀，打趣：“怎么样？知道咱们节目观众的实力了吧？” 第678章 请星爷？ “我的天！” 姚大秋抬头看向了节目组的直播镜头，惊叹问：“我知道中餐厅的观众很多，但怎么会有这么……这么多？” 他差点咬到舌头。 能在这么短的时间里拉动上百万的粉丝量，就说明这档节目最少也有着上百万的真实观众数量。 而且在考虑到愿意花时间去点关注的肯定只是少数，就说明真实观众的数量只会更多。 一时间，姚大秋都有点算不过来了。 “哇！我终于体会到什么叫蹭热度了。” 他捂着脑袋赞叹：“这种感觉简直太爽了！好像坐了飞机一样，我都要嗨起来了！” “收敛点，这可是当着全国观众的面。”李逸笑着提醒他。 “啊！对唔住！” 姚大秋赶忙冲镜头合掌道谢：“感谢大家的关注！感谢各位衣食父母！” 直播间里，无数观众刷屏。 “叫我靓仔！” “好的，各位靓仔，一声靓仔，一生靓仔！” 姚大秋摆着浮夸的造型，逗得直播间观众开心不已。 看着他和观众互动了一会儿，李逸才笑着开口说道：“大秋哥，你看我们中餐厅帮你们品城记涨了这么多粉丝，你怎么报答我们呢？” “以身相许咯～！” 姚大秋摆出了一个娘炮的姿势，捏着嗓子说了句，但却把自己都恶心到了，摆了摆手笑道：“开玩笑的，需要我们帮忙你尽管说，只要能帮得到，我们一定帮忙！” 李逸就等他这句话了，于是笑着说道：“你看，你和星爷一起拍过戏，不瞒你说，我也是星爷的粉丝，你能不能联系一下星爷，请他来上一次我们节目呢？” 听到他的话，不等姚大秋回答，直播间弹幕就已经炸了。 “卧槽！这个可以有啊！” “这个真可以！” “真的能请星爷过来吗？” “必须请！不请我就取关了！” “看看星爷的食神和逸哥到底哪个强，哈哈！” “可以把唐牛也请来吗？唐牛才是真正的食神！” “收官的时候请星爷来吧！那收视率不得飙到天上去？” “这个真可以啊！不过星爷好像很少上综艺的。” “不会的，星爷只是不拍戏了，但综艺还是可以上的。” “星爷当年好像就是拍综艺出道的。” “节目收官就拍真假食神大pk！” 一时间，直播间里所有观众都开始讨论起了邀请星爷上节目的可行性。 实际上，请星爷是节目组早就有计划的，而且早就开始接触了，基本上已经快落实下来了。 李逸这时候说出来，虽然有点暴露惊喜，但的确在直播间引起了巨大的轰动，宣传效果拉足了。 “这……” 看到直播间里汹涌的弹幕，姚大秋有些为难。 虽然他和星爷拍过戏，但他只是个连名字都没有的小龙套，而且拍完戏就没再和星爷接触过了。 当初在拍戏的时候，他都没能和星爷多说几句话，现在想空口白牙的去请人家上节目，的确有点困难。 如果他还在粤省电视台还好说，多少还能有点关系走一下。 但现在他已经辞职出来单干了，当初在单位的关系也已经断得差不多了，想要找人帮忙都不知道找谁。 见他为难，李逸笑了笑，宽慰他：“听说过六度分隔理论吗？也叫六人定律，简单来说，就是任何两个陌生人之间，只需要六个人就可以产生交集了。 你和星爷有过合作，试着联系一下，应该有希望。” 说着，李逸就冲他使了个眼色。 姚大秋依然有些为难，但在看到李逸的眼神后，不由有些迟疑了起来。 不确定李逸的意思，他迟疑说道：“呃……我试着联系一下吧，不过说真的，我只是跟星爷合作过一次而已，其实私下也没什么交情，嗯……我只能说我尽力而为，但能不能请到……” 李逸见状，笑道：“我相信你，一定可以的。” 听他这么说，姚大秋也只能点了点头。 虽然品城记的ip比较小，但《中餐厅》的ip却够大了。 作为一档如今最火的综艺节目，没人可以忽视它的影响力。 星爷好像有新电影上映，如果用宣传电影作为理由请他来，应该是有希望的。 心中想着，姚大秋紧张的心情也略定了些许。 李逸回头看了眼摄制组后方的王恬，见她埋怨的看着自己，就笑着眨了眨眼睛。 按照节目组的规划，最后一期收官的宣传是要放在下一期开录之前再开始宣传的。 李逸提前提起嘉宾信息，无疑是把最后一期的收官宣传提前了一期。 这样多少会对下一期节目的关注度造成一定的影响。 不过王恬只是叹了口气，就收拢心思，开始规划起了后续的宣传该怎么调整。 其实只剩最后两期，再影响也影响不到哪儿去了。 而且李逸也没有确切的说一定会请星爷来，只是说有请星爷这个想法。 看到直播间观众的反应，王恬也放心了不少。 显然，请星爷来参加节目也是很多观众共同的呼声。 有了这个反馈，那她向台里申请费用的底气也足多了。 费用充足以后，和星爷那边的合同也就好谈了。 这么看来，李逸也算是帮她快刀斩乱麻了。 既然如此，她也得尽快和星爷那边确定下来，免得夜长梦多。 只是不知道星爷来了以后，那期的收视数据得飙到多少去呢？ 王恬盘算的时候，李逸已经动身来到餐厅外，准备去给第二波排队的食客点单了。 看到李逸出来，前厅的食客们纷纷和他打着招呼。 李逸也笑着问了几句他们的就餐体验。 现场食客无一不是夸赞满口，笑容满面。 而他们提到的最多的一个词，就是舒服。 实际上，这也是药膳和其他菜品的主要区别所在。 其他的菜，第一要务是好吃。 但药膳的核心要素，却是让食客吃得舒服。 贪图一时的口舌之欲，吃一肚子爆辣火锅，当时可能吃得过瘾，但回去却两头受罪，拉到红肿。 从中医角度来看，那并不是健康的饮食方式。 身体是有自己的选择的，让身体觉得舒服，才是最适合自己，最健康的饮食。 而能让这些食客都吃得舒服，李逸的目的就达到了。 第679章 壮阳 一直忙到晚上八点多，黄小明终于送走了最后一波客人。 游本常陪着一波又一波的食客合影，聊天，变戏法，忙了一天。 但他还是坚持站在门口，送走了最后一批依依不舍的食客。 “游老师，您快回来休息一会儿吧。” 黄小明搀着他，把他送回了餐厅。 餐厅里，吴垒几人已经把中央的桌子收拾出来了，黄小明见状，就把游本常搀到了主位上坐了下来。 “我帮您捶捶腿。” 黄小明蹲下了身来。 游本常见状，赶忙摆手：“使不得，使不得。” “没事儿。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第590节 黄小明笑道：“您和我爷爷岁数差不多，我孝敬您，就相当于孝敬我爷爷了。” 听他这么说，游本常才笑呵呵的收回了手来，连连夸赞：“好孩子，你爷爷也有福气啊！” 厨房里，李逸正在灶台前忙活着。 姚大秋则戴着隔热手套，从蒸箱里往出端着蒸菜，一趟趟的往外送着。 今天一天，他都在后厨帮忙，很是卖力。 而他诙谐的个人风格也给直播间观众和现场食客留下了深刻的印象。 送出了一道菜去，他回到后厨，就又端起了李逸刚刚出锅的一道菜。 看着盘中的肥肠，他忍不住好奇问：“肥肠也算是药膳吗？” 李逸一边刷锅，一边随口解释：“任何食材都是有药性的，只要吃得对了，就算是药膳。 肥肠是有补血功效的，对脾阴虚有好处，还可以润肠治燥。 所以我用玉竹炒它，玉竹也有养阴润燥的功效，和它正好契合。” “哇，果然神奇，果然是万物皆可入药啊！” 姚大秋啧啧赞叹着，随即就端着菜送去了餐厅外，摆上了桌。 餐桌上，已经摆满了一桌的药膳。 【古道芍花鸡】、【参杞猪肘】、【陈皮牛肉】、【黄精红烧肉】、【药桂焖甲鱼】、【滋补鲫鱼汤】，琳琅满目。 “【玉竹肥肠】来咯！” 姚大秋口中喊着，将菜放在了桌上。 “大秋哥，你快休息一会儿吧！你都忙了一天了，我去端。” 吴垒把他按在了椅子上坐了下来，才去厨房帮李逸把剩下的菜逐一都端了出来。 等到李逸把最后一道【龙马童子鸡】端出来后，他也落座，准备吃饭了。 见他忙完，人都到齐，大家就请游本常先动了筷子，跟着就纷纷动手，大口吃了起来。 今天大家都忙了一天，饿得够呛，一时间桌上都没人顾得上说话了，大家都在忙着狼吞虎咽。 李逸坐在游本常的身旁，他拿过游本常的汤碗，就帮他盛了一碗【十全大补汤】。 “您尝尝，这是真正的【十全大补汤】，料都使全了，滋味和昨天不一样。” 李逸热情招呼着。 游本常抬手的接过，舀起一勺汤汁喝了一口，顿时眉头舒展，笑道：“果然不一样，今天这个汤浓，比昨天更香。” 见他吃得满意，李逸也笑了。 这次梦境空间里，他接到的任务，就是做一份【十全大补汤】，替皇帝招待当时已经苔寮藓壁的灵隐寺的住持和尚。 游本常喝了这碗【十全大补汤】后，他的任务也就完成了。 “今天这份汤里放了新鲜的排骨和肘子，所以汤会荤一点，喝起来更香。” 李逸笑着招呼：“您今天卖力气，得多喝一点，补补身子。” “我就是陪着孩子们说话，有什么累的？” 游本常拍了拍他的胳膊，关切道：“倒是你，今天一天，做了几百份菜，累坏了吧？你快吃一点，不用管我。” 这点劳动量对李逸来说并不算什么，但听到他的关心，李逸也还是心中一暖。 “嗯。” 李逸点了点头，就起身掀开了餐桌中央汤煲的盖子，一股热腾腾的香气顿时飘了出来。 这是他端出来的最后一道菜，他拿过自己的碗，舀了两勺汤，又从里面捞出了一块龙虾，一只海马，放进了碗里。 看到他舀出的龙虾块，吴垒好奇问：“逸哥，这就是你用龙虾做的那道菜？” 储藏室里放着一只大龙虾，李逸一只没用，等到下午时分，才杀了做了这道菜。 吴垒那会儿正在忙，没顾得上问，这会儿看到成品，就有点好奇的问：“这道菜是补什么的？” 李逸微微一笑，解释：“这道菜叫【龙马童子鸡】，龙马精神，又是童子鸡，你说补什么的？” 咸湿秋一听，马上就领会了他的意思：“是吗？有这么猛？那我来点。” 说着，他就端起了碗，起身也从汤煲里舀了几勺出来。 吴垒还是没懂，疑惑问：“到底是补什么的？” 姚大秋端着碗坐下身躯，嘿嘿笑道：“龙马精神，当然是壮阳啦！海马是最补的，泡药酒放几只，哇！喝一杯晚上都睡不着觉的！” 说着，他冲吴垒挤了挤眼睛，故意摆手：“你们小孩子就没必要喝这个了，像我这种上了年纪的叔叔喝就最合适不过啦！” 听到他的话，吴垒这才明白这锅汤的功效，一时间有些尴尬。 不过虽然尴尬，但在壮阳的功效面前，没有哪个男人能抵抗得住诱惑。 他吃着碗里的，视线却不时的往汤煲里飘。 对于他的小心思，李逸自然看得一清二楚。 知道他不好意思自己盛，李逸就笑着示意：“你也可以喝一点，海马对肾阴虚是有好处的。” “不好吧？” 吴垒扭捏了下，但还是起身，笑着盛了一小碗：“我就尝尝味道好了，我还没吃过海马呢！” 姚大秋早就接受了自己油腻的人设，丝毫没有偶像包袱，一碗下肚后，他就又起身舀了一碗，还隔着镜头馋着没能来到现场的嘉升。 直播间里，男观众们也被勾得心痒痒，纷纷发着弹幕。 “逸哥，我一个过命的兄弟有难言之隐，你能不能教我怎么做这道【龙马童子鸡】，我想做给我兄弟吃。” “我只是很好奇这道菜的味道，绝对没有任何身体方面的问题。” “如果说，我是说如果啊！一个二十二岁的男孩子，因为拔河拔得太多，好像有点没力气了，吃这道菜有用吗？” “逸哥，我是懦夫！” 看着刷屏的弹幕，李逸都被逗笑了。 摇了摇头，李逸打趣：“你们都有这么多有难言之隐的朋友和兄弟啊？好吧，那我教教你们怎么做这道菜吧！” 第680章 泰安来电 “【龙马童子鸡】的主料只有龙虾、海马和童子小公鸡一只，做法也很简单，只需要……” 李逸冲着镜头，将【龙马童子鸡】的做法仔细的说了一遍。 直播间弹幕空了很多，这还是直播间里第一次弹幕这么少。 显然，很多观众都在忙着做笔记。 就连吴垒、黄小明、姚大秋也听得认真。 尤其是姚大秋，耳朵都快竖起来了。 听李逸讲完之后，他就回身冲摄影师交代：“这一段回去剪下来，发给我，我回去给嘉升煲，哈哈！” 他是在耍宝开玩笑，说笑完才赞叹：“今天真是不许此行，太有收获了！” 直播间里，观众们也在发着弹幕调侃。 “看了这么久的节目，这是收获最大的一次！” “感谢逸哥！我老公有救了！” “【龙马童子鸡】！重新唤醒我男人的雄风！我为【龙马童子鸡】带盐！” “求厂家出预制菜版本，我必支持一波！” “你们真没用，我就不需要吃这个。” “年轻人不要太嚣张，人总有老的时候。” “想当年，豪情壮，随便顶风尿三丈。现如今，中了邪，顺风使劲尿一鞋。” “不可能！绝对不可能！我八十也照样龙精虎猛！” 在观众们的调侃中，这期节目的录制也到了尾声。 游本常累了一天，吃完饭后，就开始犯困了。 王恬见状，就示意工作人员送游本常先回酒店休息。 工作人员来到游本常近前，低声说了几句。 他犹豫了下，还是点头站起身来，笑呵呵的挥着蒲扇，冲镜头道别：“孩子们，济公爷爷累了，要先回去睡觉了，你们也要好好吃饭，好好睡觉，济公爷爷祝愿你们天天都开心啊！” 直播间观众见状，也依依不舍的发着弹幕和他道别。 “济公爷爷再见！” “祝愿济公爷爷健康长寿！” 冲镜头做了个鬼脸，游本常就随着工作人员先行离开了。 而其他人则开始忙活着打扫起了卫生。 姚大秋很卖力，帮忙收完桌子，还把桌子全部擦了一遍。 黄小明见状，上前来连连道谢，姚大秋却笑道：“这有什么辛苦的，我本来还想着帮你们把碗洗了，哪知道你们的设备这么先进，又是洗碗机，又是拖地机，根本用不到我啊！” 这倒是实话，中餐厅的厨房科技含量的确是独一档的。 大部分需要人力的设备，都有相应替代的机器，可以节省大量的人力。 不然每次都招待几百号人，靠五个嘉宾根本忙不过来。 打扫完卫生后，录制就正式结束了。 录制一结束，姚大秋就找到了王恬，想要商量能不能以《中餐厅》节目组和品城记的名义一起去找星爷沟通。 王恬见状，就笑着告诉他，其实节目组早就已经和周星池工作室联系过了，而且意向已经几乎敲定了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第591节 李逸在节目上说，也是借他的口来引爆话题，进行宣传而已。 得知这点后，姚大秋悬着的心终于放了下来。 今天一下午的时间，他都在冥思苦想，不知道该怎么才能把星爷请来。 原来节目组这边早有准备。 不过搞清楚之后，他却又有些患得患失，忍不住问：“那还需要我们这边去和星爷那边沟通吗？” “应该是不用了。” 王恬笑了笑，随即表示：“不过李逸在节目上提了，到时候我们也会邀请你们过来，一起参加节目录制的。” 姚大秋闻言，顿时大松了一口气，跟着就连连道谢：“感谢感谢，能上贵节目真的是我们的荣幸。” 在中餐厅历期里的美食品鉴官里，品城记是咖位最小的一个了，几乎一大半的观众都不认识他们。 而他们的收获却是最大的。 像盗月社那种级别的千万粉级的频道，涨个百万粉，感觉也就还好。 但品城记这种百万粉级的频道，能一夜间涨百万粉，那意义就不同了。 这相当于粉丝盘直接扩大了一倍，间接影响力提升了十倍还不止。 最重要的是，通过这档节目，他们等于是彻底出圈了。 听到姚大秋的话，王恬笑了笑，客气了几句。 请品城记来，是她的主意，也是她的一次测试。 像品城记这种小频道的人气提升，就是中餐厅流量的直接提现。 他们的粉丝量提升越多，就意味着中餐厅的影响力越大。 而这也会直接提升中餐厅在下一季拍摄时，面对赞助商的底气。 有了这一季的数据，下一季的中餐厅广告费，估计可以创造一个新的记录了。 时间已经晚了，姚大秋和王恬告别，又去和李逸等人打了圈招呼，就告辞离开了。 节目组众人也收拾好设备，返回了酒店。 这一期节目的录制，是这么多期以来最轻松的一次。 再加上又吃了一肚子的药膳，返程的路上，大家的心情都很不错，聊得开心。 正说笑的时候，李逸的手机忽然响了起来。 他拿起手机一看，却是ta市文旅局的那个叫刘浩明的办公室主任打来的。 接通电话，李逸微微笑着：“刘主任，你好啊！” “李先生，是我。” 刘浩明在电话那头呵呵笑着说道：“我一直在看你们节目的直播，特意等直播结束才联系你的，你这会儿说话方便吧？” “方便的，你说。” “是这样的，其实还是上次我跟你提起的玉皇像的事。” 刘浩明解释：“上次你说的报价，我跟领导汇报了一下，领导的意思，是想请你来我们泰安一趟，他亲自接待你，带你去泰山看看，也算是实地考察一下。” 听到他的话，李逸心中就大概有数了。 他的意思就是，这个项目领导是想谈的，只是价格上有所顾虑，希望能在酒桌上面对面的谈一下。 李逸想了想，就应了下来：“可以，我明后天就可以过去。” 这个项目的利润还是很可观的，毕竟只是用一些低成本的竹丝，就可以赚取成千上万倍的回报。 见他答应得爽快，刘浩明大喜过望，赶忙表示：“那太好了，你确定明天能过来的话，我现在就安排人帮你订票！” 第681章 那就叫他张东官！ 挂了电话后，李逸就把订票信息发了过去。 他刚回到酒店房间的时候，就收到了一条高铁票信息。 顺手将高铁票信息截图，发给了刘艺菲，很快刘艺菲就回了条信息。 “你要一个人去？” 虽然是文字，但依然能看出刘艺菲的幽怨。 “就去谈个项目，一天的时间，后天就能回来。” 李逸回了条信息安抚她。 “那好吧。” 刘艺菲也知道李逸是为了多挣点钱，就没有多纠结，转而发了几张截图过来，是她在网上买的毛线和钩针。 “你买这些干嘛？” 李逸有些疑惑。 “快冬天了，我帮你织条围巾。” 刘艺菲发了个得意的表情，随即表示：“等我练熟了，你再教我怎么织云锦，古代锦囊都是女孩子给男孩子送的，我要亲手做一个锦囊送你。” “织围巾和织云锦可不是一回事……” 李逸刚打了几个字，想了想就删除了，随即发送：“好，我要奥特曼花纹的。” 刘艺菲刚开始学，还是别打击她的热情和信心了。 看到李逸回复的信息，刘艺菲回了个擦冷汗的表情：“哪有往云锦上纹奥特曼的？” 两人发着信息聊着，李逸拿了套换洗衣服，就上去找她了。 刘艺菲一天都在后厨里，都要被药膳蒸入味了，他上去帮她洗个澡。 自从被王恬他们发现之后，李逸和刘艺菲的心态就放平和很多了，也不再躲躲藏藏了。 和刘艺菲一起洗了个澡后，两人就一起回了卧室。 拿着吹风机，李逸帮她吹着头发，眼神却落在她的脸上，目光似水。 “你这么看着我干嘛？” 刘艺菲有些疑惑。 “记住你的样子。” 李逸笑了笑，随口说了句。 “记住样子？怎么？你怕忘了我长什么样吗？” 刘艺菲蹙了蹙鼻翼，轻轻哼了声。 “忘不了，就是想记深一点。” 李逸低头在她的额头亲了口，随即收起吹风机，示意：“好了，睡觉吧！” 刘艺菲脱了拖鞋，上床钻进了被子里，用手拢着头发，一边沉思着。 等李逸也上床躺在她身侧后，她扭头看了眼李逸，笑问：“如果我将来得了老年痴呆，还会记得你吗？” “肯定记得。” 李逸想也不想的回答。 “那如果不记得呢？” 刘艺菲追问。 “……” 李逸扭头看着她，伸手将她揽过来，笑道：“那我就让你重新爱上我。” 刘艺菲挪了挪脖子的位置，笑着打趣：“那时候你都成老头子了，想让我爱上你，怕是不容易哦！” “放心，就算是老头子，我也会是最帅的老头子，勾勾手指头，你就爱上我了。” “哈哈！呸！你当我是花痴啊？” 刘艺菲笑着说了句，随即打了个哈欠。 哈欠过后，睡意来袭，她只觉眼皮发沉，就闭上了眼睛。 轻轻舒了口气，她才嘟囔说道：“我要是真的老年痴呆忘了你，你就给我做一份杏仁豆腐，我吃了以后，就会想起你了。” 李逸闻言，微微一愣，随即就想了起来。 杏仁豆腐是他做给刘艺菲吃的第一道菜。 “好。” 应了声，李逸回过头去，却发现刘艺菲呼吸平稳，已经睡着了。 看着她的睡颜，李逸目光温柔，半晌，才探手帮她盖好被子。 搂着她，李逸手指一翻，轻轻一弹。 一颗米粒就从他指尖飞出，砸在了床头灯的开关上。 啪！ 床头灯熄灭，卧室里瞬间暗了下来。 看了眼天花板，李逸也闭上了眼睛。 又到了进入梦境空间的时间了。 木碑空间中，李逸的身影缓缓浮现。 看着熟悉的木碑，他伸手上前抚摸着碑面上细密的铭文。 一条条铭文刻在碑文上，熠熠生辉，占据了大半的碑面。 李逸还记得刚进来的时候，这座木碑上还空空荡荡的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第592节 可没想到这么快，这座木碑上的铭文，就已经快把碑面都铺满了。 看向了木碑下方所剩不多的空白区域，他暗自思索。 这次他又会附身在谁的身上呢？ 心中隐隐有了猜测，李逸思绪流转，已经抬手刺破了手指，按向了碑面。 熟悉的坠落感袭来，等到李逸恢复意识，一股无与伦比的温暖就包裹住了他的全身，唤醒了他久远的记忆。 他像是落入了深海火山口，周遭都是温热腥咸的海水，还可以看到上方蒙蒙亮的暗红色的天空。 这片海水的温度和他的身体温度完全一致，让他感觉十分的舒服惬意。 而且他虽然身处水下，却丝毫没有感觉到缺氧的窒息感，反而有种化身为鱼，可以在水下呼吸的感觉。 他感觉自己的思绪都散开了，理智也渐渐消失，只留下了些许本能。 这种感觉让他有些沉醉，产生了一种奇妙的安全感，甚至想永远留在这里。 忽然，一阵剧烈的晃动袭来，打破了这份宁静。 下方的海底像是产生了地震，随后裂开了一道缝隙，通入地心。 温热的海水瞬间就像是找到了宣泄口，向着地壳下方涌去。 周遭的空间在收缩，挤得他难受不已。 跟着，就是一阵天旋地转，仿佛有无数只大手在推着他，想把他推出这片温暖安全的区域。 终于，一阵刺眼的光芒占据了他的视野，即便紧闭着双眼，依然让他难受无比。 阵阵冷冽的寒风仿佛钢刀一般，刺激着他的皮肤，疼得他张口大喊了起来，可传出口的，却是一阵婴儿的啼哭声。 不过很快，一块有些粗糙，但却温暖的布将他包裹了起来。 跟着，一双手就抱起了他，将他放在了一处温暖的所在。 “生了！是个小子！” 隐约有个大大咧咧的中年女人声音传来。 “菩萨保佑！” 一个男人的声音也依稀传进来，还有一阵乱糟糟的恭喜声。 “郑叔，今日双喜临门，你给我家小子起个名字吧！” 那个男人的声音听着很是开心。 跟着，一个略显老态的男人声音就随之传来：“这孩子是辛卯年，丁酉月，庚午日，丙子时出生，天干庚辛丙丁，火炼秋金。 此造为阳刃用官格，丙丁官星以日支午火为根，故官星根深。 此子在东屋所生，又是官星根深，就叫他东官吧！” “好！” 之前那男子喜出望外：“那就叫他张东官！” 第682章 司庖易牙 木碑空间中，李逸的身影缓缓浮现。 看着面前的木碑，他的眼神复杂。 静静等候着脑海中记忆剥离，他回顾着在木碑空间中的记忆。 他怎么也没想到，这一次进去，他居然呆了整整75年才出来。 和他猜想的一样，这次他附身的是御膳房的总厨，也是宫中厨艺最强，甚至一手打造了满汉全席的御厨张东官。 只是他没想到，自己居然是从张东官出生的那天开始附身的。 这是他第一次附身在婴儿身上。 或许是婴儿的脑容量不够承载他的记忆，他在附身婴儿时期的张东官后，自身的记忆就消散了大半，一直到三岁才开始逐渐想起来。 那时候的他因为脑海中不匹配的记忆，很是痛苦，经常喊头疼，动不动就昏倒。 以至于他父母带着他四处求医问药，求神拜佛，连蒙学都给他耽搁了。 不过到了十二岁之后，他的记忆完全复苏，这个病也就自动痊愈了。 记忆复苏，回想起了自己的身份和任务，他就主动向父母提起想要学厨。 父母自小疼他，得知后虽然不舍，却也还是帮他联系着拜师。 但因为从小带着他治病，家中的积蓄已经花销一空，还欠了一屁股债。 没有钱送礼，根本就没有厨师愿意收他。 于是，他直接去到了苏州最有名的得月楼，点了一桌子菜，然后每道菜都退了回去。 得月楼主厨大怒，出来找他，却被他挑出了一堆毛病，驳得那主厨哑口无言，随后勃然大怒，直接把他赶出了酒楼。 他是想借此打出名气，吸引其他酒楼联系他。 不过在被赶出酒楼后，他却意外遇到了一个走街串巷卖药糖的老头。 那老头拦住了他，表示要收他为徒。 他原本嗤之以鼻，但那老头让他尝了块自己做的药糖后，他就二话不说，直接拜了那老头为师。 那老头的生意很差，做的药糖滋味难吃，没有多少人愿意买。 但他有着堪比皇帝的皇帝舌，味觉敏锐，却发现那药糖的味道酸甜苦咸鲜五味俱全，而且无比均衡，谁也无法压过谁。 这是极高的厨艺才能做到的事，就连他都没办法做到这种程度。 见他拜师，那老头就告诉了他自己的称谓。 老头名叫易祥，是徐州人士，无父无母，无妻无子。 他将老头请回家中，在父母的见证下，拜其为师父。 之后，他就在家中随同易师学习厨艺，一学就是十载。 十年之后，他带着一封易师亲笔的信函，去到了一家名叫松鹤楼的新开的酒楼，成为了松鹤楼的总厨。 在短短一年的时间里，松鹤楼就成功将得月楼踩在了脚下，成为了苏州第一大酒楼，每日顾客盈门，络绎不绝。 就这样过了十八年。 十八年后，乾隆第一次南巡，他被苏州织造府重金聘请入府，为乾隆烹制了一条松鹤楼的看家名菜【松鼠桂鱼】。 乾隆品尝后龙颜大悦，大为赞赏。 六年后，乾隆第二次南巡，抵达苏州织造府后，点名要吃【松鼠桂鱼】。 但因他随同易师回乡省亲，乾隆没能如愿。 再五年后，乾隆第三次南巡，再次点名要吃【松鼠桂鱼】。 但因传膳太监失手将【松鼠桂鱼】打翻，乾隆震怒，当即要将传膳太监斩首。 他于心不忍，另做一道【响油鳝糊】，令乾隆吃得舒爽，便饶了传膳太监的性命。 三年后，乾隆第四次南巡，指名道姓要张东官制作御膳。 他制作一桌宴席，吃得乾隆龙颜大悦，随即就下旨将他征召入宫。 自此，他就成了乾隆最喜欢的一位御厨，在入宫的当年，就担任了御膳房总厨，并且一当就是十九年。 在这近二十年的时间里，乾隆对他嘉奖有加，在所有御厨里，他是最受宠的一个。 这其中的原因，一方面是他的厨艺过人，另一方面，还是因为他主持制作了乾隆年间第一次举办的千叟宴，也就是后世所称的满汉全席。 在康熙年间，虽然也举办过两次千叟宴，但那都是康熙为自己庆祝寿辰举办的，而且参与的都是朝中官员和皇亲国戚。 乾隆举办的这次千叟宴，不仅请了皇亲国戚，朝廷满汉官员，还请了前朝老臣，以及民间的长寿老人。 也是这次宴会，被当时的文人称为“恩隆礼洽，满汉共亲，为万古未有之举”，所以才被后世传为了满汉全席。 这场宴席的规模盛大，足有三千多人，宴席足足摆了八百桌，各种山珍海味，鸡鸭鱼肉，纷纷上桌。 御膳房也是使出了浑身解数，几乎将所有的菜式都呈现了一遍。 因他的老父母及易师都年过九十，也一起参加了这场千叟宴。 但因为进京舟车劳顿，在回乡的途中，他的老父就染了风寒过世了。 回到家乡后，他的老母亲也因忧思过度，一年后就撒手人寰了。 在合眼，老母亲曾将他叫到了床边，叮嘱交代。 因他一生未娶妻，老母弥留之际，仍感痛心。 不过她没有再试图劝他，而是表示他一身厨艺，当为天下人称颂。 帝王一人得食，也只悦一人之口。 能悦天下人之口，才算是功德无量。 这话若是传出去，已经算是大逆不道之言，足以判斩首之罪。 但老母亲是将死之人，却也顾不了那么多了。 在她看来，自己的儿子一生未娶妻妾，没有留下一儿半女，已令祖宗蒙羞。 但若是能传艺惠人，令世人称颂，留下身后名，也算是给祖宗的一份抚慰了。 在交代完这些事后，老母亲也撒手人寰了。 他将父母葬回家乡，决定守孝三年。 在他守孝期间，易师找到了他，向他袒露了自己的真实身份。 易祥乃是庖厨祖师易牙的后人，也是当世的厨界司庖。 对于他的身份，李逸其实早有猜测。 他姓易，又是徐州人，厨艺调味出神入化，身份已经很明显了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第593节 易牙就是彭城人，也就是徐州所在的区域。 他也是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，尤擅调味，创立了四大菜系中的鲁菜。 他还是第一个开私人饭馆的人，所以是庖厨行业的祖师。 至于司庖，则是周朝时期掌管天下庖厨的官职。 易牙就是天下第一位司庖。 第683章 “烹子献糜”和“祸国弑主” 在徐州当地流传着一首诗。 雍巫善味祖彭铿，三访求师古彭城。 九会诸侯任司庖，八盘五簋宴王公。 其中雍巫指的就是易牙。 在周朝，庖厨被称作雍人，职业定位和地位与当时的巫师差不多。 在商代之前，巫在统治阶层是有着超然地位的，甚至高于帝王，属于国中最高的统治者。 但从商代开始，巫就变成一个官职了，负责祭祀和占卜。 著名的周文王，就是西伯侯姬昌，就是商纣王的巫师。 到了周朝，随着各种制度的完善，巫的地位渐渐降低，在《周礼》中，更是仅仅把司巫列为中士。 不过易牙能被称为巫，自然也是有一定地位的。 诗中的彭铿指的就是那位大名鼎鼎，号称活了八百多岁的彭祖。 据说他生于夏朝末年，在帝尧的时候，他就因为进献雉羹，尧便把彭城封给他，所以后世称他为彭祖。 传说他一直经历了整个商朝，活了七八百岁。 当年孔子就十分推崇他，道教也将他视为先师。 传说他精通补导之术，还常常服用水桂、云母粉、麋角散等药材延年益寿。 因此他也被视为中华养生学的鼻祖。 历代道家或医学著作中都有零零散散的记载着他的养生学内容。 比如彭祖摄养术，彭祖导引术，彭祖房中术和彭祖烹调术等等。 摄养术就是控制身体的一些窍门，比如闭气内息，危坐拭目，摩搦身体，舔唇咽唾，鼓息服气等等。 这些摄养术也演化成了后世道教的一部分修炼法门，以及按摩术等技法。 而彭祖导引术则是中华最早的健身术，也是气功的前身。 后世的五禽戏、八段锦、太极拳等武术功法和套路也都是从这个基础上演变发展而来的。 彭祖房中术，则是中华历史上最早的性学文化。 据说彭祖在一生中娶过将近五十个妻子，五十四个儿子，这和他的养生房中术也是有直接关系的。 他认为在房事阴阳和顺方面应该特别注意保养阴精，强调房事应该合于法度。 并且合于法度的男女关系如天地之自然存在，如果遵守正确的交接之道，便可永无终了之期。 至于彭祖烹调术，则是药膳的前身。 李逸附身张玄清所学到的药膳，就是从彭祖烹调术演化而来的。 他献给帝尧的那道雉羹就是历史上第一道药膳，也被誉为天下第一羹。 因为这道雉羹，彭祖也被称为是第一位职业厨师。 不过他以养生之道著称，即便烹调也是为养生为目的，不以美味为先，所以庖厨之行供奉的祖师还是他的弟子易牙。 诗中的“雍巫善味祖彭铿”说的就是易牙向彭祖请教厨艺的事。 那道著名的【羊方藏鱼】，就是出自彭祖之手，后传给了易牙。 诗中“三访求师古彭城”讲的就是易牙三次前来古彭城拜师的事。 古人认为水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，这道菜就是将这两种食材炖在一起，达到极致的鲜美。 而“鲜”字的出现也是因为这道菜。 易牙学到这道菜后，就给齐桓公的妾夫人长卫姬做过。 长卫姬因病没胃口，吃了这道菜后胃口大开，疾病也因此痊愈，因此易牙才获得了齐桓公的赏识，让他担任了司庖一职。 九合诸侯任司庖，八盘五簋宴王公。 这两句诗说的就是这件事，九合诸侯，就是指当年齐桓公会盟诸侯，成为霸主的那场盟会，代指齐桓公。 而“八盘五簋”指的就是宴请王公时所用的餐具规格了。 然而，虽然易牙是庖厨行业的司庖，但在后世，他的名声却不怎么样。 原本应该是天下庖厨所向往的司庖一职，也被历代庖厨所唾弃，一直留存在易家后人的手中。 这其中的原因，都是因为易牙当年曾做出过“烹子献糜”和“祸国弑主”的事。 据说当年齐桓公喜好美味，只觉尝尽天下美味，却唯独没吃过人肉，实乃憾事。 易牙将此事记在心里，于是将自己儿子的肉蒸熟献给了齐桓公。 齐桓公因此认为易牙敬爱他胜过自己的亲骨肉，从此对易牙宠幸有加。 易牙也因此能和为齐国霸业呕心沥血，立下汗马功劳的相国管仲同朝共事，地位超然。 后来管仲身患重病，齐桓公去探望他，问他谁可以接替他，担任相国之位。 管仲起先不肯说，齐桓公就提出要让鲍叔牙来担任。 但管仲表示鲍叔牙是君子，但他善恶过于分明，见人之一恶，终身不忘，这样是不可以为政的。 于是齐桓公又想让易牙担任，管仲当即表示，易牙为了满足国君的要求不惜烹了自己的儿子以讨好国君，没有人性，不宜为相。 还提醒齐桓公务必疏远易牙、卫开方、竖刁这三个人，如果宠信他们，国家必乱。 随即，管仲就向齐桓公推荐了为人忠厚，不耻下问、居家不忘公事的隰朋。 而易牙听说这件事后，就去找鲍叔牙挑拨关系，说是管仲阻止齐桓公任命鲍叔牙为相国的。 但鲍叔牙却没有信他，还表示管仲推荐荐隰朋，说明他一心为社稷宗庙考虑，不存私心偏爱友人。 而齐桓公任命他做司寇，驱逐佞臣，正合他意。 如果让他当政，哪里还会有易牙几人的容身之处？ 这件事也成了管鲍之交的另一个证明。 不久后，管仲病逝，齐桓公决定听从管仲的谏言，将易牙三人撤职，责令他们永远不得入朝。 可过了三年后，齐桓公见不到这三位宠臣，吃不到易牙做的美食，感觉嘴里都淡出鸟了。 于是他就又把易牙三人召进宫了。 第二年，他得了重病，易牙三人借机拥立公子无亏，迫使太子昭逃去了宋国，齐国的五位公子因此发生了内战。 易牙在宫中堵住宫门，假传君命，不许任何人进宫，最终将齐桓公活活饿死在了宫里。 后来公子无亏被杀后，齐人重新立太子昭为君，也就是后来的齐孝公。 但经过这么一闹，齐国的实力就大大衰落了，霸主地位也转移到了晋国。 也正是因为易牙的操作，导致后世的君王对庖厨都留着几分忌惮。 而齐桓公称霸时期，地位只是霸主，还没有所谓的皇帝。 不然易牙就是历史上第一个杀死皇帝的厨师了。 这些事如果是野史记载还好说，但它们偏偏是《韩非子·二柄》、《史记·齐大公世家》这些正史上记载的真实历史。 因此，从易牙发动政变失败失踪之后，司庖就成了庖厨行业里唯恐避之不及的称谓了。 而这个号令天下庖厨的官职，从那时起，就成了刻在易家后人心头的耻辱，以及束缚手脚的枷锁。 第684章 庖厨一道，永无止境 易牙有着绝对味觉，也就是所谓的“皇帝舌”，可以分辨食材最精细，最极致的味道，这也是他善于调味的原因所在。 拥有这种天赋的人，是天生的庖厨。 易祥告诉张东官，易牙的后人都遗传了这种天赋，但因为祖上易牙做过的事，都羞于从事庖厨一行。 但哪怕从事其他行业，易牙的后人往往也会练就一手不俗的厨艺。 因为一般的食物他们根本难以下口，只能自己做。 不过即便是有着一身厨艺，易牙的后人也不会从事庖厨一行。 包括易祥自己，即便是走街串巷的卖药糖，也不会进入庖厨的行当。 只是易牙在临终前留有遗愿，要后代接任司庖一职，世代沿袭。 作为易家后人，即便心有不愿，也没办法违抗祖命，因此就一代代的将司庖一职传承了下来。 到了易祥这一代，已经传承到第108代了。 因为灾荒，易祥家中父母妻儿皆死。 目睹家人离世后，他本想也了却残生，却阴差阳错，没能死成。 于是他远走他乡，以卖药糖为生，希望能客死他乡。 然而缘分使然，他却遇到了一个和他同样有着绝对味觉的人，也就是张东官。 在得月楼听到张东官评菜后，他就确定张东官和他一样，是有着“皇帝舌”的人。 因此，他就做出了一个决定，那就是将张东官收为徒弟，并且在自己归西之后，将司庖一职传给张东官。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第594节 只是在收了张东官为徒后，他却一直没找到合适的机会跟张东官提起这件事，他也有些犹豫，不知道该不该这么做。 后来张东官进宫，担任了御膳房总厨后，他就更不好说了。 这个职位就相当于当年的司庖，他认为如果张东官得知了自己的厨艺传承，在面对皇帝的时候难免心虚。 万一被发现任何端倪，都有可能为张东官引来杀生之祸。 一直到张东官父母过世后，他忽然有所预感，认为自己也将大限将至。 于是他就找到了张东官，将自己的身世和收张东官为徒的目的，原原本本的告诉了张东官。 他询问张东官愿不愿意接受司庖一职，如果张东官不愿意，他就将这个职位带进棺材里，自此天下再无司庖。 在得知了一切后，张东官安慰易祥，表示易祖违德，后人若是能痛改前非，也未尝不可。 当年大奸臣秦桧曾孙秦矩抗金卫国，一家七口尽数为国捐躯，死后被封义烈侯，也为世人所称道。 更何况已是百代之后，又何必将前人罪责背负在身呢？ 于是，张东官表示，愿意代易祥接任司庖一职，为师父分忧。 易祥大喜过望，痛哭一场，随后就将一块代表着司庖的青铜牌传给了张东官。 回去之后，易祥就病倒了，不出三日，就一命呜呼了。 张东官为易师下葬，一同守孝，却在第二年的时候也染了风寒去世了。 他病倒后，就让人去联系在京城的几位亲传弟子，打算将司庖青铜牌交给他们保管。 但没等几位亲传弟子赶回来，他就与世长辞了。 记忆剥离殆尽，李逸抬起了视线，看向了面前的木碑。 一道道金色铭文浮现，张东官的生平也随之出现在了碑面上。 张东官（康熙五十年八月十三至乾隆五十二年腊月初七） 男，苏省姑苏人，十二随易牙后人易祥学厨，二十二入松鹤楼任总厨，冠绝苏杭。乾隆十六年，因入苏州织造后厨为乾隆帝制膳受赏。乾隆三十年受乾隆钦点，入京任御膳房总厨。乾隆五十年，受乾隆帝命，制千叟宴，满汉同席，乾隆五十一年接任司庖，次年染风寒而死。 看着这一行行的铭文出现，李逸心情有些复杂。 这一次，他并没有接到明确的任务。 亦或者说，他接到了最后一个主线任务。 在易祥病逝前，曾将张东官叫至塌前，交代他既任司庖，就要精益求精，推陈出新，钻研厨艺，惠及天下。 易祥表示，庖厨一道，永无止境。 历代庖厨尝尽天下之味，时至如今，却还有新物辣椒可入菜，为庖厨多添一味。 他听闻海外有白毛国，黄毛国，蛮夷之地善出新味，那里的庖厨应当也有其独到之处。 庖厨之道，最忌故步自封，自满自大。 司庖一职在古时有号令天下庖厨之能，也有创研至味之任。 如今，司庖已成空职，但既然他接任了这个职位，就要担任起创研至味的责任。 他叮嘱张东官要保持谦恭，好学之心，致力为百姓添味进餐，为庖厨之道开疆拓土。 这并不是一个具体的任务，而是一份期许。 轰隆隆！ 一阵震动袭来，李逸只觉周遭整个空间都在晃动。 木碑后方，那块阻隔着木碑和八面碑的雾墙随着这阵震动，渐渐消散了开来。 随着最后一丝雾气没入墙体，两个空间直接再无阻隔，已经成为了一体。 看到这一幕，李逸意识到了什么。 他回头看向了张东官铭文的下方，那里还有一块空白区域，但也仅容得下一个人的生平铭文了。 他明白，那块区域，应该是留给他的。 而他也终于将木碑中的厨艺全部提取了出来，以后他可能再也不能进入木碑空间中去了。 抬手轻轻拍了下木碑，李逸心情有些复杂。 几个月前，他还只是一个摆摊的小摊主。 但如今，他已经成了全国闻名的厨师，这多亏了这块木碑。 而这块木碑，也代表了中餐各式厨艺的精华。 不过就像木碑最下方的留白，这并不是中餐厨艺的极限。 中餐之所以如此博大精深，就是因为它能够包容并蓄，取长补短，永远保持进步。 这也是中华文化的特性，是几千年来，中华文明能够一直有着旺盛的生命力，流传至今的原因所在。 念头一动，他回身看去。 只见身后金属板上，职业一栏中，【厨艺名师】正在渐渐隐去，随后替换成了【厨艺大师】。 看到这一幕，李逸轻轻舒了口气。 经过高邮美食节的传艺惠人，外加张东官技艺的加成，他的厨师职业总算达到了极限。 今后，他要想再进一步，就要向厨家的层次努力了。 师指开枝散叶，传艺惠人。 家指开宗立派，自成一体。 想要成为一代【厨艺大家】，他必须要走出一条全新的路来。 一条独属于他的厨艺之道。 第685章 定位现实的锚 看着木碑，沉思良久，李逸抬起右手，摊开了掌心。 一枚月饼大小，厚约一寸的淡金色青铜牌赫然躺在他的手掌之中。 青铜牌两面平整，周遭遍布穗纹，但却被磨得光亮，几乎快淡得看不见了。 只有中央用甲骨金文刻着的司庖二字清晰，深入牌中，隐约可见铜锈。 这就是易祥传给张东官的那个司庖青铜牌了。 看着青铜牌，李逸有些好奇。 这块牌子如果拿到市面上去，有人能认出它是什么吗？ 这块青铜牌折磨了易牙后人两千多年，最后却落在了他的手里。 照这么看，他好像变成了最新一代的司庖了。 将青铜牌抛起，接在掌心，李逸随手就将它装进了口袋里。 他认为，易家后人所背负的辱名在易祥身死之后，就已经消失了。 对于易牙烹子献糜的事，李逸也十分不齿。 虎毒尚且不食子，更何况人了。 但从易牙堵住宫门，将齐桓公活活饿死的记载来看，他烹子献糜的事，貌似史书里记载的那短短一句话，也并不能说明这件事的全貌。 李逸对这件事并不在意，毕竟他也不是易家后人，无需背负历史责任。 这块司庖的牌子，也早就和司庖这个官职一样，消失在历史之中了。 如今的它就只是块青铜牌而已，没有任何的作用。 不过易祥说起的庖厨之道，永无止境，他还是很认可的。 在全球交流日益频繁的现代，全世界的饮食文化也已经开始互相融合，并且演化出新的方向了。 即便是四五线城市的小县城，都有卖寿司，卖炸鸡的小吃店。 而中餐也已经走向了世界舞台，被世界各国人民所了解，接受。 这是饮食文化的交融，作为厨师，也需要不断进步，吸收不同文化的饮食文化和厨艺手法，来推陈出新，创造出新的美味。 经过木碑空间的附身学习后，在中餐领域，李逸已经可以说是达到极致了。 如果想要百尺竿头更进一步，那么李逸就要吸收更多的饮食文化，化为己用，开辟新的领域，走向更宽广的舞台。 思绪流转，李逸看了眼木碑和八面碑，随即就收回了视线。 在木碑空间中呆了七十五年，尤其是还经历了一段懵懂的童年，他几乎快要分不清梦境和现实了。 要不是他一直回忆着进来前铭记的刘艺菲的样子，或许他真就迷失在梦境空间里了。 念头一动，李逸就返回了现实。 睁开眼睛，卧室的天花板印入眼帘。 和他进去时的一片昏暗不同，此时的卧室已经有些光亮了。 这说明，外面的天快亮了。 七十五年的附身，即便是有着时间加速，也耗费了不少时间。 身体的知觉恢复，右手胳膊微麻，但依然能感觉到躺在上方的温香软玉。 李逸侧脸看去，睡梦中的刘艺菲正睡得香甜，呼吸均匀。 看着她睡着的样子，李逸的嘴角露出了一丝笑意。 他在梦境空间中一遍又一遍的，就是眼前人。 看着她的眉毛，眼睛，睫毛，鼻翼，嘴唇，脸颊，李逸看得十分仔细。 对于他来说，这已经是阔别了七十五年后的思念了。 即便是经过记忆剥离，他也依然能想起梦境空间里的刻骨铭心。 刘艺菲就是他定位现实的锚，再次看到她后，李逸的心顿时就安定了下来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第595节 就这样看着她，不知不觉间，卧室里也越来越亮了。 忽然，刘艺菲呼吸略一顿挫，睫毛一颤，轻轻睁开了眼睛。 视线聚焦，她看清了面前的李逸。 看到李逸的眼神，她眯眼用沙哑的气声含糊问：“你醒了？” “嗯。” 李逸点了点头，目光温柔。 “再睡一会儿。” 刘艺菲又闭上了眼睛，侧过身来，将腿搭在了李逸的肚皮上，伸手搂上了他的脖子，把脸埋在了他的耳后脖颈间，继续睡了起来。 感受着脖颈间被她发丝扫过的酥痒，和她温热的呼吸，李逸没有说话，只是静静躺着，搂着她的手也搭在了她的背上，轻轻摩挲了几下。 刘艺菲又睡了十多分钟回笼觉，才再一次醒了过来。 埋着脑袋的呼吸不畅，她转身躺了回去，两手伸直，伸了个大大的懒腰。 打了哈欠，她转脸看向李逸，却发现李逸依然在看她。 “干嘛一直看我？” 她有些不好意思的问了句。 “想你了。” 李逸微微笑着：“看你有没有变化。” “就睡了一觉，有什么变化？” 刘艺菲忍轻声一笑，随即翻身过来，用手肘撑起身子看着他，轻轻晃了下从肩头垂散下来的长发，笑问：“那你看出哪有变化了吗？” “没有，还是那么好看。” 李逸抬手捏了捏她的下巴，探手搂着她的脖子，将她拉了过来。 刘艺菲顺势趴了过来，低头在李逸脸上亲了一口，笑问：“你怎么醒这么早？” “睡得太久了，不困。” 李逸笑道：“就想看一会儿你。” 刘艺菲愈发开心了，于是就趴在了李逸的胸口，用手垫在下巴下面，两颗漆黑明亮的眸子就看着李逸，带着笑意：“那你看吧！” “还想亲亲。” 李逸轻轻捏了捏她的耳垂，看向了她红润的嘴唇。 “不要。” 刘艺菲摇了摇头：“没刷牙，嘴巴臭。” “不臭，过来。” 李逸轻轻拍了拍她的肩膀。 “……” 刘艺菲嗔怪的白了他一眼，才吃吃笑了声，伸手撑起身子，爬了上来。 乌黑的长发垂下，扫着李逸的脸颊。 从这个死亡角度来看，刘艺菲的面容依然精致。 微笑看着李逸，她低头下来，很快，一阵啾啾声就响了起来。 片刻后，两人环抱躺着，脸上醉色未消。 刘艺菲仰头看了眼李逸，有些好奇：“你今天怎么了？感觉你怎么有点奇怪啊？” 李逸笑了笑，摇了摇头才说道：“没什么，就是有点想你。” 刘艺菲闻言，心中一暖，随即安慰起了他：“没事的，你就走一天嘛，明天就回来了。” 她以为李逸是因为要去泰安，所以才这么说的。 李逸没有解释，只是点了点头，嗯了声：“那你乖乖等我回来。” “嗯。” 刘艺菲有些狡黠的笑了笑，凑近在他耳边说道：“我今晚就可以自己洗澡啦！” 第686章 泰山封禅 如果不是刘浩明打电话过来提醒他赶高铁，李逸肯定直接把刘艺菲就地正法。 但高铁时间快到了，他挂了电话，看了眼时间，就起身回了房间。 洗了个澡，带上随身物品后，他出门直奔高铁站。 泰安距离京城不远，九点半上车，李逸两个小时后，就已经在泰安高铁站了。 从高铁站出来后，李逸就看到了出站口外举着的一个红色横幅。 上面赫然写着：热烈欢迎“厨神李逸”前来泰安参观考察！ 一个身高至少一米八，穿着白衬衣和黑西裤的大汉正在横幅前等着。 看到李逸后，他眼前一亮，赶忙大步走上前来，热情的握住了李逸的手：“李先生，我就是刘浩明，欢迎欢迎！” “刘主任，幸会。” 李逸跟他握了握手，打了个招呼，就在他的招呼下出站上了车。 “李先生，你看着比电视上还年轻啊！” 刘浩明打量着李逸，忍不住惊叹。 “还好。” 李逸笑了笑，问：“咱们是直接去玉皇顶吗？” 见他直入主题，刘浩明略一迟疑，就笑着说道：“不急，中午咱们先吃个饭，下午我们赵局长亲自陪你去爬泰山。” “还是直接去吧！” 李逸说道：“咱们今天只有一天的时间，办正事儿要紧，吃饭无所谓，等回来再吃也可以。” “呃……” 刘浩明有点拿不了主意了，于是就歉意的笑了下，拿出了手机：“那我跟领导请示一下。” 说着，他就拨通了电话，向电话那头的赵局长请示了一番。 “好的，明白。” 挂断电话后，刘浩明就冲李逸说道：“赵局长正在泉城开会，得一个小时才能赶回来，如果你不饿的话，咱们就直接去泰山也行。” 李逸的听力敏锐，在他打电话的时候就已经听到赵局长的回复了。 闻言他点头说道：“那就直接去吧，节省时间。” 刘浩明见状，就直接吩咐司机，让他直接把车开到了泰山脚下。 在附身王奎、张东官的时候，他是有着关于泰山的记忆的。 但在现实中，他还是第一次来泰山。 这座位于鲁省中部的山岳有着天下第一山的名号，是五岳之首，也是中华文明上下五千年历史传承的象征。 刘浩明向景区工作人员出示了证件后，就热情的带着李逸上了缆车。 他对于泰山显然十分熟悉，上了缆车后，就滔滔不绝的向李逸介绍了起来。 “泰山是咱们中华文明的发源地之一，据说早在远古时期，黄帝就登过泰山，舜帝也巡狩过泰山。 商周时期，商王相土在泰山脚下建东都，周天子以泰山为界建了齐鲁。 在战国时期，这里属于齐国的领域，齐桓公还没被易牙坑死之前，曾经沿着泰山山脉修了一条约五百公里的长城，直通黄海边。 传说在秦汉之前，就有72代君王到泰山封神。 此后自秦始皇开始，先后又有13位帝王亲自登上了泰山封禅。 要说泰山是咱们中华文明里最重要的一座山，绝对是当之无愧的……” 听着他滔滔不绝的讲解，李逸一边听着，一边看着缆车下方的风景。 现实中的他虽然是第一次来泰山，但在梦境空间中，他却是来过这里的。 他附身张东官的时候，曾经陪同乾隆多次前来泰山，还陪着乾隆步行登顶，亲自参与了祭祀。 自从乾隆十三年，乾隆第一次登临泰山之后，他一生中去了泰山11次，是登临泰山最多的皇帝。 不过自称十全老人的乾隆，却没有在泰山封禅。 当年秦始皇统一天下后，第一次封禅泰山，自那之后，封禅泰山就成了后世帝王的终极追求。 登泰山、面云海，抒发自己的宏图伟业，进而向上天宣扬自己的功绩，进一步获取上天认可，这是每一个帝王都梦寐以求的荣耀。 但要想封禅泰山，却不是那么容易的事，必须要有足够亮眼的功绩才行。 比如文治武功如汉武帝，复兴汉室如汉光武，盛唐时的高宗，唐明皇，都是成功封禅泰山的帝王。 然而即便是这些帝王，也有不少人在当时被骂的体无完肤，认为他们不够资格封禅。 比如唐高宗封禅时，就遭到了一片反对，认为他是借助父辈余荫。 即便他自己也颇有建树，成就了大唐的最广版图，可以依然还是有人认为他德不配位。 但和后世封禅的帝王相比，他已经算是十分优秀了。 在他之后封禅泰山的是宋真宗赵恒，也是从赵恒开始，泰山封禅的性质就变了。 宋真宗当年在和辽国檀渊交兵，进而签了丧权辱国的城下之盟《檀渊之盟》后，没有知耻而后勇，居然还认为自己以岁币换和平，功劳颇大，舔着脸去泰山封禅了。 当时他的这一决定引发了轩然大波，无数臣子接二连三的劝阻他，他都充耳不闻，愣是假借“降天书”，厚着脸皮去封了禅。 他这一操作，直接把千古帝王的最高荣耀，变成了一种只要不要脸就可以做的祭祀，等于是一颗老鼠屎，坏了一整锅汤。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第596节 也正是因此，后世明太祖朱元璋在结束元朝统治，创立大明，恢复汉业后，才没有去泰山封禅。 以朱元璋的功绩，毫无疑问是绝对有资格封禅泰山的。 就是因为宋真宗把封禅变成了玩笑，朱元璋从此就定了皇帝不封禅的调子。 朱重八骨头那么硬的皇帝，根本丢不起那个人。 之后满清入关，为了政局稳定，延续了明朝的传统，也就是所谓清承明制。 因此从顺治开始，朝廷就多次派官员去泰山祭祀。 到了康熙之后，去泰山就更勤了，乾隆也是如此。 但即便去得再勤，他们也都没有在泰山封禅，只是搞了很多次祭祀。 看着缆车下方狭长的登山路，以及上方密密麻麻的游客，李逸不禁回忆起了梦境空间里爬山的记忆。 那时的泰山，和如今看起来，差别其实并不大。 只是那时的泰山没有这么多索道和天线塔，只能靠着双腿一步步爬上泰山而已。 但如今，电力驱动的缆车却可以将人直接送上山巅，节省了大量的时间。 不然李逸要想爬上山顶，即便以他的身体素质，恐怕也得花个把小时才行。 第687章 开光大师 在南天门下了缆车后，刘浩明就陪同着李逸继续前行，登上了玉皇顶。 来爬泰山的很多都是来看日出的，大都会选择晚上开爬，爬到早上，登上山顶刚好看日出。 李逸抵达的时间已经是中午了，看日出的游客已经下山了，但玉皇顶上依然还是有些拥挤。 穿过人群，刘浩明带着李逸往玉皇庙走去，但却很快就有游客认出了李逸。 “逸哥？” 几个大学生和李逸擦肩而过，随后又追了过来，不确定的叫了声。 “你们好。” 李逸笑着点了点头，问：“你们来泰山玩啊？” 听到他的声音，几个大学生顿时就激动的围了上来，七嘴八舌的跟他说着话。 “真是你啊？” “逸哥我是你粉丝！” “我们刚才看着就觉得像你，但不敢确定。” “你不是在京城录节目吗？” “我们这几天出来旅游，都没看直播，真没想到能在这遇到你。” 面对他们的热情，李逸笑呵呵的听他们说完，才笑着解释：“我来这边看看玉皇像，这边的景区想请我给玉皇像编件外套。” 听到他的解释，几个大学生恍然大悟。 “对，我记得上次看过热搜，你用竹丝编了个玉皇像，特别帅。” 看着李逸，几个大学生很开心，纷纷提出想和李逸合张影。 李逸自然是来者不拒，陪着他们每人都合了张影。 合完影后，几个大学生才心满意足的告辞离开。 在合影的时候，刘浩明一直陪在一旁，笑呵呵的看着李逸和他们交流，也不催促。 目送走几个大学生，李逸才回身向他笑道：“不好意思，咱们走吧。” “没事没事。” 刘浩明摆了摆手，笑道：“还是你名气大，在玉皇顶上都有人能认出你来。” “虚名而已。” 李逸客气了句，就和他一起说笑着进了玉皇庙。 也不知道是不是因为刚刚的一番小插曲，刘浩明对李逸愈发热情了几分，一路上都在给李逸介绍着：“玉皇顶以前叫太平顶，最早的时候，玉皇顶上是没有建筑的，只有一座祭天的土坛。 后来因为在峰顶上建起了这座玉皇庙，后来就改叫玉皇顶了。 这座玉皇庙的始建时间已经没人知道了，据说是唐初建立的，因为峰顶有一座残破的石碑，上面刻着“唐太宗征东”的字样。 明清的时候各修了一次，现在的庙是现代翻修的，不过保留了大部分的原材料，也算是复原了当年的风采了。” 刘浩明一路带着李逸入庙，进殿，将李逸带到了玉皇铜像前。 玉皇铜像坐落在殿中，周遭用玻璃柜封闭，前方摆着香案，香火鼎盛。 香案前摆着一排蒲团，一个个游客都在排队上前参拜。 李逸只是看了眼，就绕过香案，向着玻璃柜侧面走去，目测着铜像的尺寸。 有句话叫泥瓦匠不跟神作揖，因为知根知底。 神像都是泥瓦匠用泥土瓦片垒起来的，他们很清楚那些神像只不过是一堆死物，自然也就没什么敬畏之心了。 在围着铜像看了一圈后，李逸心中大概就有数了。 趁着他目测的功夫，刘浩明已经把玉皇庙的负责人叫来了。 刘浩明冲负责人介绍：“这就是局里联系请来的竹编大师，你把柜子打开，让李先生进去量一下尺寸吧！” 面对旅游局办公室主任，负责人不敢拒绝，当即就撤开香案，打开了玻璃柜。 玻璃柜很好的保护了玉皇像，玻璃柜打开后，金闪闪的玉皇像仿佛昨日新铸一般，光洁如新。 打量了一番，李逸就冲负责人示意，取个皮尺过来。 负责人依言安排人去取皮尺，而香案后的游客看到站在玉皇像脚下的李逸，都忍不住惊叹连连，拿出手机拍了起来。 有些大妈也来到了柜门旁边，向负责人询问能不能也过去看看，沾沾福气。 负责人自然不会随便让人轻易进去，于是通通回绝了。 大妈们自然是一百个不情愿，絮絮叨叨的吐槽着，还指着李逸问“他为什么可以去”？ 负责人应付这些大妈的经验还是很丰富的，当即随口解释：“那是给玉皇像开光的大师。” 听到这话，大妈们顿时就不言语了，一个个敬畏的看着李逸，合掌连连鞠躬道歉。 道完歉后，她们就退到了一旁，叽叽喳喳的聊了起来，惊叹着李逸的年纪，还煞有介事的说李逸肯定是玉皇转世，不然不可能这么年轻就有这么强的法力，居然能给玉皇大帝像开光。 很快，工作人员就将皮尺取来了，还取了一个脚手架过来。 工作人员认为李逸既然要测量尺寸，自然是需要脚手架的。 不过李逸只接过了皮卷尺，就来到了玉皇像前。 将皮尺头卡好挽成圈，李逸就扬手一丢，皮尺轮转动，皮尺就套在了玉皇像的珠冠冕旒上。 轻轻一扯，皮尺收紧，李逸扫了一眼，就看清了上方的尺寸。 随后轻轻一抖，皮尺就瞬间松开，从玉皇像头顶脱出，收回到了李逸手中，灵活得像是一条活物一般。 将皮尺圈扩大了几圈，李逸再次如法炮制，皮尺就套在了玉皇像的胸口，继而收紧，量出了尺寸。 看到这一幕，参观的游客们像是看戏法似的发出了一阵惊呼，甚至还鼓起了掌来。 李逸有些纳闷，回头看了眼才意识到，这种对他来说无非是熟能生巧的事，在普通人看来，却颇具观赏性，好像是戏法一般。 重新将皮尺取下，在一众游客期待的注视下，他却没有再展现这招“套玉皇的汉子”，而是老老实实的沿着玉皇的底座绕了一圈，用皮尺量出了尺寸。 游客们很是失望，惋惜声四起。 但李逸却很是无奈。 要是底座还费劲从上面往下套，那他就得怀疑自己的智商了。 很快，李逸就量完了玉皇铜像的纬线尺寸。 随后，他将皮尺收回，然后捏着皮尺的铅制圈头，瞅准位置，抖手一甩。 铅制圈头就飞了出去，精准的挂在了玉皇像的珠冠冕旒上。 李逸扯着皮尺，垂到底座，玉皇像的经线尺寸也就量出来了。 轻轻一抖，收回皮尺，李逸就冲负责人示意：“可以了，关上吧。” 随后，他就看向了刘浩明，笑着点了点头：“可以了。” 第688章 意在沛公 李逸上山就是为了丈量尺寸，量完尺寸之后，他就表示可以下山了。 返程的路上，刘浩明并没有跟李逸提起工钱的事，而是全程都在和李逸说笑闲聊。 李逸也知道，他没有拍板拿主意的资格，双方的关系也还没到位，不是谈钱的时候。 上缆车的时候，刘浩明就说了，赵局长已经回到泰安了，在山下酒店备好了宴席，打算为他接风洗尘。 真正谈钱的时机，是在酒桌上。 一个半小时候，李逸几人抵达了酒店，也见到了赵局长。 赵局长约莫五十岁的样子，和刘浩明一样，也是个鲁省大汉的体型，膀大腰圆肚皮挺。 见到李逸后，他也是热情不已，招呼李逸坐到身旁后，就是一阵嘘寒问暖。 很快，菜就上桌了。 象征性的吃了口菜后，赵局长就让刘浩明打开了两瓶孔府家酒，要请李逸尝尝。 李逸知道，在鲁省谈事儿，不把酒喝到位，是开不了口的。 于是，他就和赵局长几人推杯换盏，喝了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第597节 然而，以他的身体素质，赵局长几人想让他上头，显然是有点困难。 几轮酒下来，李逸还一点感觉都没有，赵局长自己就先顶不住了。 见状，李逸就表示：“赵局长，咱们感情到位了，酒就别喝太多了，小酌怡情就好。” 赵局长也正有此意，也不由暗松了口气，笑道：“李先生真是海量啊！我是不行了，老了。” “赵局长谦虚了，从气势也能看出赵局长你当年的风采啊！” 李逸开了句玩笑，随即就正色表示：“赵局长，咱们酒也喝得差不多了，要不就说说正事儿吧！” “好，那我也不兜圈子了。” 赵局长笑道：“小刘跟我说了，你去泰山上量了尺寸，如果按照实际尺寸，在价格方面，能再优惠一点吗？ 你也知道，鲁省的旅游业，有一大部分都靠着泰山顶着，的确也不宽裕。” 李逸对此早有预料，他沉吟了下，才说道：“赵局长，不瞒你说，竹编这东西，原材料成本真没多少，绝大多数的成本，都是技术成本。 我量过尺寸了，这尊玉皇像用竹编全包，要用到的竹材成本，撑破天也就是百八十万。 但如果想按照发丝金线的标准来编，两千万都是成本价，我根本没多要。 而且成本是一方面，工期又是另一方面。 套篾的活儿要比直编麻烦得多，而且要一体成型，就要占用模具，也就是玉皇像。 如果是我来做，我可以把工期压到一个星期以内。 你可以去和其他能做竹编的联系一下，问问他们的报价和工期。 按照行情标准，最少也得三千万上下，工期也得一年以上。 我并不是漫天要价，两千万包工包料，如果你能找到比我这个条件还优厚的，尽管选其他人，我没意见的。 我这个人说话比较直，车对车，炮对炮，该什么条件，就什么条件，就算谈不成生意，咱们还做朋友，交情还在，您说呢？” 听着李逸的话，赵局长沉吟着，没有反驳。 他既然让刘浩明再次联系李逸，肯定是已经了解过一圈市场行情了。 李逸的报价的确是有优势的，最重要的是，这个工期实在是太有诱惑力了。 他的确让刘浩明去联系了国内几个竹编之乡的竹编大师，咨询了一圈。 在问下来后，那些竹编大师的报价张口就是五千万，而且工期最少也得一年。 给玉皇像覆盖竹衣，是需要将玉皇像取下来的。 一年的工期，就意味着玉皇顶在一年的时间里，都没有玉皇像参拜。 玉皇顶没有玉皇，传出去让人笑话事小，如果影响了门票销售，事儿可就大了。 所以一年的工期，是绝对没办法接受的。 因此，赵局长在让刘浩明联系李逸的时候，无形中透露的意思，就相当于是表示自己已经接受李逸的报价了。 这样一来，在谈判的时候，想要把价格谈下来的难度就高多了。 不过赵局长只是这么一问，他其实也没想着能把价格砍下来多少，而且他的主要目的也不是这个。 哈哈笑了声，他点头表示：“的确，我了解过，你的报价的确已经很良心了。” 说着，他忽然话锋一转，冲李逸问：“诶？对了，我听说你帮高邮搞了个美食节，好像还挺火的，上了好几次热搜，我都看到了。” “没错。” 一旁的刘浩明笑着接茬：“我看网上说，去的游客已经快把高邮挤爆了，当地市长已经在发动当地市民，腾出空闲的房间当做民宿，请外地游客去家里住了。 好像两天之内，游客数量就已经破五十万了。 昨天晚上的时候，游客数量已经超过高邮当地的常住人口了。” “是吗？” 赵局长有些惊讶，忍不住感叹：“咱们泰山每年黄金周的时候，七天加起来，游客数量也才二三十万，人家高邮一个美食节，拉了咱们三倍的游客过去啊！” “可不是么？” 刘浩明也啧啧叹道：“这黄金周还没结束，算上后面几天，高邮游客破百万肯定是没问题的。 按照一个人花一千的标准来算，那就是十个亿的消费额啊！” 听着他们一唱一和，李逸笑了。 看向赵局长，李逸笑问：“怎么？赵局长对这种模式也有兴趣？” 被说中心思，赵局长嘿嘿笑了声，才说道：“要说不感兴趣那是骗人，上百万的游客数量，没有哪个地方旅游局是不动心的。 我们泰安坐拥泰山七十二灵泉，物产丰富，如果要搞美食节，肯定也可以搞，只是我们都没有什么经验。” 说到这里，他顿了下，才看着李逸笑道：“小刘给我看过你之前的节目，你在节目里做了一桌豆腐宴，就是我们泰安的豆腐宴。 我们泰安的豆腐，在鲁省也是有名的，如果开发成特色美食，搞一个美食节，肯定也不比高邮差。 李先生，你是这方面的专家，我希望你能帮我们泰安当地策划一下，最好是和泰山景区联动，赏美景，尝美食，多好？ 你放心，费用方面绝对不让你吃亏，包括这次玉皇像覆竹衣的项目一起，就按照你说的价格算，你觉得怎么样？” 听到他的一番话，李逸终于确认了他的想法。 原来赵局长请他来，是意在沛公啊！ 第689章 合作共赢 高邮美食节的火爆，在这两天里，的确一直在发酵着。 王副局长昨天晚上还给李逸发了微信，给李逸讲了美食节现场的相关数据，和刘浩明说得差不多。 对于所有城市而言，旅游业都是一桩有百利而无一害的优质产业。 它不像制造业会对地区环境造成污染，也不需要太大的投资。 只需要开发好旅游项目，做好配套，就可以撬动源源不断的现金流，做起来绝对是优质资产，可以有效拉动gdp，长长久久的挣安稳钱。 而且它不光能挣本地人的钱，还能挣到外地人的钱，相当于是从其他的地区吸血，来让自身更加茁壮。 所以没有哪个城市是不想开发旅游业的，即便是泰安这样一个拥有着得天独厚的顶级旅游资源的城市，也会想着百尺竿头更进一步，获得更多的旅游收入。 听着赵局长的话，李逸没有第一时间回答，而是在思索着。 高邮美食节的成功是他早有预料的，但他并没有想到会有这么火爆。 这次美食节的火爆，也为他开了一个好头，让他确定了很多事。 比如这种结合当地特产搞美食节的模式，是确实可以行得通的。 这就为他提供了一个成功的案例，可以助力他将这种模式推广到更多的地区。 泰安有着得天独厚的地理环境和特产资源，以及已经有了一定基础的地方特色餐饮文化。 按理说，它是要比高邮更适合搞美食节的。 不过在费用方面，就不能和高邮走一样的模式了。 高邮美食节虽然火爆，但李逸并没有挣到多少钱，因为他选择的是摊位费抽成。 按照最高的比例来算，他也只挣到了几百万而已。 但这是他计划好的，因为在高邮美食节之前，没有人知道这种模式可以成功，他也没有和地方政府分润利润的资格。 然而在高邮美食节成功之后，他就有了一个成功的案例，帮他增加后续谈判的筹码。 所以从这个角度来看，他其实是放弃了一部分在高邮可以赚到的利润，来博取今后更多的利润，怎么算都还是赚的。 比如现在，他就可以提出利润分成的方案了，泰安这边肯定不会拒绝，只是分成比例方面的拉扯需要点时间罢了。 思索片刻，李逸说道：“高邮美食节的成功，其实是在我预料之内的，我之所以带着节目组去现场录制，全心全力的为当地的摊贩传授厨艺，就是因为我坚信美食节一定能够成功。 这种成功不是偶然，而是一种人力所为的必然，而且是可以复制的。 不瞒你说，其实我已经在准备开一家策划公司了，专门复制这种结合地方特产，制作特色美食，用美食节的形式吸引游客，帮助地方第三产业发展的模式。 在这一方面，我是最专业的，因为我不仅了解美食节的策划、宣传、举办，而且对地方特色美食的开发也是我的强项。 我不光可以帮地方量身打造具有本地特色的美食节，还能进一步开发创造出呈现当地文化特色的美食产业来。 这不是随随便便搞个美食节，吸引游客来玩一趟那么简单，这是一项长期工程，是要长长久久的运行下去的商业模式。 所以，为了能够确保项目方当地美食文化健康有序的长期发展，我是打算以企业与当地政府合作的方式来开发相关的项目，双方各自占据一定的股份，来共同经营。 美食节也会作为企业的项目，由企业负责经营，当地政府负责监管。” 从李逸说起第一句话的时候，赵局长就认真了起来。 一直听完李逸的话后，他才笑着打趣：“李先生这是想吃肉啊！” 他是调侃李逸的这种模式，相当于是李逸自己吃肉，当地政府喝汤，大头收入肯定都被李逸拿走。 “是合作共赢。” 李逸开玩笑：“我最多也就能赚点钱，赵局长赚到的那可是实打实的政绩啊！” 赵局长哈哈笑了声，却没有否认。 商人赚钱，官员拿政绩，这是最好的合作共赢模式。 而且在他看来，高邮美食节的模式的确有点仓促，像是草台班子，一点也不专业。 如果李逸真的可以以企业的方式和地方政府合作，将风险都承担过去，对于地方政府而言，也是件好事。 只是这其中的利益空间太大，得好好聊一下。 于是，沉吟片刻后，赵局长就问：“李先生打算把公司开在哪儿啊？” 他一开口，李逸就懂他的意思了，笑道：“泰安这地方环境真不错，就是不知道招商引资的政策怎么样。” “哈哈！” 赵局长笑了起来，开玩笑：“李先生你还真是不见兔子不撒鹰啊！” 李逸是在问他要税收减免政策，但这不是他能决定的，所以也只能先用开玩笑的方式遮过去了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第598节 不管是办美食节，还是税收减免，都不是一时半会儿能聊出个所以然的事。 所以，说笑几句后，赵局长就把话题拉回到了玉皇像覆竹衣的项目上。 这件事就好谈了，李逸把底价报出来了，他也表示能接受，剩下的就是签合同，确定开工日期了。 刘浩明带了合同模板，拿给李逸看过之后，李逸对其中的几项违约责任提出了异议，双方商议一番后，就大致确定了下来。 刘浩明把要修改的地方记了下来，表示回去改好之后，就发给李逸，不过最早也得明天了。 聊完这些，李逸看了眼时间，已经是下午六点了。 婉拒了刘浩明“爬了一天的山太累了，一起去按个脚”的邀请，李逸让他订了票，把自己送去了高铁站。 晚上十点，带着些许酒气的他，就回到了酒店，直奔刘艺菲的房间。 开门让他进房间后，刘艺菲就闻到了他略显粗重的呼吸中的酒气。 “你喝酒啦？” 刘艺菲只来得及问一句，就被李逸揽入了怀中，封住了嘴巴。 将她抱起后，李逸就直奔卧室而去。 有刘艺菲早上那句话在，他怎么可能忍到明天再回来？ 积攒了七十五年的思念，宣泄就在今夜。 第690章 当然是满汉全席了！ 第二天一早，闹钟响起后，刘艺菲依然在睡得深沉。 李逸有意想让她请一天的假，就没叫她起床。 今天不录餐厅的内容，她可以好好休息一下。 昨天下午关雪给李逸打了个电话，表示她帮李逸找到了一批黄金竹，已经运送到厂里了。 因此，李逸打算请一天假，去景泰蓝厂处理黄金竹。 下一期节目的食材还在采购当中，而且他节省了一天的时间，刚好去现场把黄金竹处理好，回头有空再去编。 王恬得知后，提出想带节目组一起去拍一下，但被李逸回绝了。 这次他去是纯粹的破篾取丝，没有什么趣味性，只是重复工作，去拍摄无疑是浪费时间。 而且如果拍摄的话，刘艺菲肯定得跟着一起。 所以，李逸就用没有拍摄内容为理由，拒绝了王恬，王恬也只好宣布，节目组休息一天，明天再重新开始直播。 守在直播间里的观众自然怨声载道，抱怨连连。 但节目核心李逸撂挑子，谁也没办法，只能明天请早了。 抵达厂里后，李逸才知道，关雪说的一批是有多少。 厂区门口，停着十多辆十七米五大板车，上方装满了黄金竹。 保守估计，这些黄金竹足有上百吨之多。 虽然想要做完整个【大闹天宫】，可能还不太够，但已经足够李逸忙活一阵子了。 厂区仓库里，还有两辆大板车在卸货，仓库里已经有几百根黄金竹卸在地上了。 张浩哲比上次见时憔悴了许多，有些灰头土脸。 李逸问了他一下才知道，这段时间以来，为了保护【金丝玉皇像】，他一直都睡在厂里。 得知这一情况后，李逸有些感动，就将自己带的一袋茯苓糕送给了张浩哲。 这是他前天做的药膳点心，没用完，剩了这些，他就带来当零食了。 这种糕点是闽南地区民间的一种传统糕点，是用茯苓和面粉制作的。 李逸在做的时候，又往里加了蜂蜜，糯米粉，枣泥，杏仁等配料，做成了一款药膳点心。 这种点心不光有利水渗湿，健脾安神的效果，还能有效的补充气血。 李逸分析，在梦境空间里开启时间加速之后，耗费的就是他的气血，所以每次加速完，他都会格外的饥饿和疲惫。 带点这种药膳点心，可以更快速有效的恢复他的精力。 但看张浩哲的样子，他貌似比自己更需要补充气血。 接过茯苓糕，张浩哲道了声谢。 他刚好没吃饭，有些饿，于是就直接取出了一块茯苓糕来，咬了一口。 咀嚼了两下，他忽然一愣，有些不敢置信的低头看向了手中的茯苓糕。 又咀嚼了几下，他愈发震惊了，不由愕然的看向了李逸：“这是什么？” “茯苓糕，一款药膳点心。” 李逸头也不回的说道：“吃得惯就吃，吃不惯就放那儿，我自己吃。” “吃得惯！吃得惯！” 张浩哲连连点头，将手中剩下的半块茯苓糕塞入了口中，又从袋子里拿出了一块。 大口吃着，他表情有些眉飞色舞。 这茯苓糕的味道有点超出了他的想象。 他甚至敢说，这是他吃过最好吃的糕点了，没有之一！ 没一会儿，他就塞了三块茯苓糕下肚，可却一点也不觉得饱。 又拿出一块，他大口吃着，忍不住问：“李先生，这个糕点是你做的吗？” “对啊！不然呢？” 李逸准备着工具，头也不会的问：“味道还行吗？” “何止还行啊！” 张浩哲激动道：“这是我吃过最好吃的东西了！” 他之前虽然知道李逸是个著名厨师，但却没尝过李逸做的菜。 这块茯苓糕，着实有点打破了他的认知。 一块普通的糕点，怎么能这么好吃？ 李逸笑了笑，回头看了他一眼：“夸张了，最好吃的是家里的饭。” “还真不是。” 张浩哲连连摇头：“我妈做的饭难吃得要命，我小时候特别瘦，上大学以后才胖起来。 我是说真的，上班以来，我也去过不少地方，吃过不少山珍海味，但这个糕点真是我吃过最好吃的东西了。” “那是因为你饿了。” 李逸笑道：“困是最好的床，饿是最好的菜，寂寞是最好的姑娘，喜欢吃就多吃点，把那些都吃了吧！回头你记得给我订饭就好。” 听到李逸的话，张浩哲有些迟疑。 在尝过李逸做的茯苓糕后，他一时间不知道该给李逸订什么菜了。 不过转瞬一想，他就坦然了。 不管订什么菜都一样，反正都没李逸自己做的好吃。 不然之前为什么每次订菜，李逸都说随便呢？ 回忆着之前李逸吃饭时狼吞虎咽的样子，他忽然有些忧虑。 李逸吃那么快，肯定是因为不好吃，所以才拼命往肚子里塞的吧？ 也是，天天吃这么好吃的东西，一般的饭菜怎么可能吃得惯？ 就连他自己在吃了这种茯苓糕后，都有种曾经沧海难为水的感觉。 恐怕以后别的糕点都很难撼动他的心了。 将口中的茯苓糕咽下，他拿出了袋子里最后一块茯苓糕，心情有些复杂。 真就是一口茯苓糕，帮我戒掉糕点呗？ 看着空荡荡的袋子，他一时间有些后悔。 之前那几个他吃得有点太急了，像是猪八戒吃人参果，没尝到太细微的味道。 现在只剩最后一个，他可不能再狼吞虎咽了。 用手捧着茯苓糕，他小口的品尝了起来，吃得无比仔细。 架设好工具，李逸回头看到他还在身后，捧着块茯苓糕，朝圣般的啃着，有些纳闷：“你怎么还在这？出去吃去，我该干活儿了。” 说着，他把张浩哲赶了出去，就关上了大门。 看着堆积如山的黄金竹，他交叉手指掰了掰，就迈步上前，躺了上去。 开工，干活儿。 他闭上眼睛，进入了梦乡。 此时，酒店里，王恬则在对接着嘉宾的行程。 “赵炆卓是哪天的票？对接好，到时会派车去接。” “钟振涛档期确定了没？还没确定？催一下。” “罗佳英可以来吧？那就好。” “袁永仪带老公干嘛？她老公又没演。” “熊鑫鑫没问题的吧？把储藏室的鱼翅都放好，别再被他啃了。” “其他的就没什么了，对了，哥哥的海报多做几张，到时候可以给观众发一波礼物。” “什么？下一期的主题？还用我说吗？当然是满汉全席了！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第599节 第691章 六百万的表 李逸满身疲惫的从仓库里出来时，已经是深夜了。 他看到的第一个人并不是张浩哲，而是唐恩泰。 “李先生。” 唐恩泰看到李逸，快步迎了上来。 李逸点了点头，随即就从闻声赶来的张浩哲手里接过了餐盒，大口吃起了饭菜。 “李先生。” 唐恩泰来到近前，笑着解释：“我前天给你发了信息，你可能在忙，没看到，所以我就到这儿来等你了。” “等我干嘛？” 李逸含糊道：“这个玉皇像我又不卖。” “不是，玉不玉皇像都无所谓。” 唐恩泰陪着笑脸，随即回身从助理手中拿过了一个小巧的礼盒，送到了李逸面前，笑道：“我刚从新咖坡回来，上次那个鱼篮，我拿回去送给我太爷爷，老人家特别喜欢。 你帮了我这么大一个忙，我都不知道怎么感谢你。 刚好一个朋友帮我找到了一块理查德米勒的rm 057金龙，我感觉还挺适合你的，所以这次我就给你带来了，希望你别嫌弃。” 李逸闻言，低头看了眼礼盒，没有接，而是看向唐恩泰问：“咱们做买卖你情我愿，没什么谢不谢的，你有事儿找我就直说，没必要搞这一套。” “我是真的想谢谢你，这块表也是我的一点心意，如果你不喜欢，送给朋友也可以。” 唐恩泰强调着，将礼盒放在了李逸面前，才笑着解释：“当然，我也的确有事儿来找你，不过是我太爷爷想见你。 他过寿那天，我把鱼篮送给他，他特别高兴。 他本来对竹编就很感兴趣，知道那个竹篮是你编的以后，就说想见见你，让我务必请到你。 我太爷爷已经九十多岁了，他的心愿我们这些做小辈的肯定要想办法满足。 所以，还请李先生你赏个光，如果你能满足我太爷爷这个心愿，我唐家一定会有厚报。” 听着他的解释，李逸咽下口中饭菜后，才说道：“喜欢竹编也没必要见竹编师傅吧？你太爷爷是有什么事找我么？” 见他一语道破，唐恩泰微微一愣，随即才斟酌语气解释：“我也不清楚，只是太爷爷一定要我请你去见一面，李先生，我知道你一直都很忙，四处奔波。 你放心，如果耽误了你的工作，造成了经济损失，我愿意十倍赔偿！ 希望你能看在咱们的交情上，去见见我太爷爷吧！” 李逸没有回答，只是将一勺米饭扒入口中，细细咀嚼后咽下，才说道：“念你一片孝心，去一趟也不是不可以，但最近我是没时间了。 《中餐厅》马上录完了，这半个月是我最忙的时候，过了这半个月再说吧！” 听他松口，唐恩泰大喜过望，赶忙点头：“好，那我安排一下，你什么时候腾出时间就联系我，我把我爸的私人飞机借来，随时恭候。” 李逸不置可否，继续吃起了饭。 唐恩泰达到了目的，连连道谢，随即就识趣的告辞离开了。 李逸不疾不徐的把饭菜吃完，把餐盒收拾起来交给了张浩哲，回去仓库收拾好竹丝工具，关上了仓库门，让张浩哲去安排车送他回酒店。 等车的空档，他拿起了唐恩泰送来的礼盒，打开了包装盒，一块精致的手表就出现在他面前了。 理查德米勒是个新品牌，名气没有百达翡丽、劳力士、江诗丹顿这些老品牌那么大，但出的表价格却不低。 它是以未来派的大胆风格著称的，在制表的时候也会用到很多非金属合金、陶瓷、碳纳米纤维、硅、石墨烯等新材料。 所以，它也被誉为是“手腕上的一级方程式”。 李逸对于手表不太了解，不过礼盒里有发票，这块表的售价是6084000元，六百万出头。 看到数额，李逸微微挑眉。 到底是船王世家，出手就是不一样，随便送块表，也价值京城一套房。 不过李逸只是略微感慨了下，随即就将注意力放在了这块表的做工上。 都说穷玩车，富玩表，女人看脸蛋，男人看手腕，高端腕表的高附加值已经刻在了全世界高净值人群的价值观里。 虽然这种高端腕表都用纯手工打造，尖端科技来宣传，但在李逸看来，它也无非是手工艺品罢了。 玩物就是玩物，但人家能成功，自然有人家的道理。 不管是工艺，还是宣传，亦或是销售手段，都值得学习。 其中最重要的还是后两者，工艺对于李逸来说，难度并不大。 如果不是手头没有趁手的工具，李逸已经打算把这块表拆开来研究一下它的内部结构了。 不过即便能复刻出它的工艺来，想要形成品牌价值也需要大量的宣传投入，要会讲故事。 而华夏最不缺的就是故事。 如果他用同样的工艺，出一套景泰蓝风格的腕表，相信价格绝对不比这块金龙差。 甚至他都可以用竹制材料来制作一个系列来，可玩性还会更高。 只是在工艺方面，他暂时还达不到独立制作顶级腕表的水平。 不过他记得，之前在梦境空间中，雾墙变得透明之后，他看到过一个座钟造型的方碑。 如果他没有猜错，那座方碑里显然蕴藏着和钟表制作相关的技艺。 因此，假以时日，他肯定是可以获得独立制造顶级腕表的技艺的。 至于现在，就先从用户的角度戴一段时间体验一下好了。 随手将腕表戴在手腕上，张浩哲安排的车也过来了。 上车返回酒店后，已经是深夜了。 刘艺菲在一个小时前就发信息说自己太困了，要先睡了。 因此，李逸就没有去打搅她。 在梦境空间中忙了一天，他也有些累了。 回到房间后洗漱一番，他就上床入睡了。 一觉睡到第二天一早，被小吕的微信吵醒，他才醒了过来。 小吕已经把他需要的食材都采购好了，今天就可以去餐厅处理了。 睡了一晚，李逸恢复了精力，重又龙精虎猛了起来。 而刘艺菲在休息了一天后，也恢复了过来，只是在看到李逸的时候，还是忍不住会偷偷瞪他两眼。 吃过饭下楼后，节目组并没有第一时间开启直播。 有一个飞行嘉宾正在赶来的路上，王恬要等他到了以后再开播。 而等他抵达之后，在场众人看到了他熟悉的光头，就认出了他的身份。 “熊鑫鑫老师。” 第692章 一口鱼翅八十万 黄小明看到抵达的熊鑫鑫后，就迎了上去，连连打着招呼，很是客气。 熊鑫鑫是国内影坛三大著名光头反派武打演员之一，另外两位是计春桦和杜雨明。 他是计春桦一样，都是武术队出身，也都和功夫皇帝李联杰一起拍过戏，演戏里的反派。 后来他也和李联杰一样，去到了香江发展，饰演了很多经典反派角色。 比如《黄飞鸿二之男儿当自强》里的白莲教九宫真人，以及后续赵炆卓版《黄飞鸿》里的鬼脚七，《刀》里的飞龙等等。 这些反派角色，无一不是黄小明这个岁数的观众年轻时的噩梦。 因此在看到熊鑫鑫以后，黄小明显得有些紧张，连玩笑都不敢开了。 但熊鑫鑫却和电影里的反派角色截然不同，笑呵呵和黄小明握了握手，又和后方众人逐一握手打了个招呼，显得很是客气。 “别叫熊老师了，我比你们大一些，就叫我鑫哥好了。” 熊鑫鑫笑道：“我很少录综艺，你们多多照顾，谢谢了。” “没问题，只要你不揍我就行。” 吴垒还是岁数小，敢开玩笑。 熊鑫鑫闻言，哈哈笑道：“老了，走路都腿疼，哪里还揍得了人？” 赵金麦打量着他，忍不住好奇问：“熊老……呃……鑫哥，你说话为什么和电影里不一样啊？” “是和配音不一样吧？” 熊鑫鑫笑呵呵的解释：“我是桂省柳州人，不会说粤语，那时候拍香江的戏，都是说普通话。 电影拍完以后，公司会把片子卖去台省，找当地的配音演员来配音。 大陆看的都是台配版，所以你们看电影的时候，都会以为电影里的声音是我的声音，但其实不是的。” 听到他的解释，赵金麦这才恍然大悟：“原来你是柳州人啊！怪不得……柳州螺蛳粉好吃，我特别喜欢吃。” “柳州粉的确好吃，不过我们那边的粉不臭的。” 熊鑫鑫笑着解释了句。 “不臭？” 赵金麦很惊讶：“我吃的螺蛳粉都是臭的，而且越臭越好吃。” “我不知道，反正我们柳州本地的粉都是不臭的。” 熊鑫鑫说着，看向了李逸，笑问：“你应该知道吧？你是专业厨师。” 李逸点了点头，解释：“臭是因为加了酸笋，酸笋发酵以后会产生硫化氢和粪臭素，但氨基酸含量也会增加，所以吃起来会更开胃，喜欢的人会特别喜欢。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第600节 不过我还是更喜欢柳州本地的螺蛳粉，外地的螺蛳粉的确做不到那么好吃。” “还是专业厨师会吃。” 熊鑫鑫笑道：“我吃粉喜欢放酸豆角，酸豆角才是灵魂。” 黄小明见他谈笑风生，也笑着插话：“咱们下次有机会去柳州玩，让鑫哥请咱们吃粉。” “没问题啊！” 熊鑫鑫想也不想，豪爽的拍了拍胸口：“别的我请不起，粉绝对让你们吃到饱，码子随便吃。” 说笑一番后，众人熟悉了很多，节目组也适时开启了直播。 昨天没有直播，饥渴了一天的观众早就迫不及待的守候在了直播间里，节目组一开播就涌了进来。 而当他们进来之后，顿时就看到了站在李逸几人中央的熊鑫鑫。 一时间，弹幕纷纷涌出。 “诶？鬼脚七？” “神功护体！神功护体！” “真武大帝在此！弟子九宫速来拜见！” “这不是一口咬掉八十万的黄荣黄师傅吗？快把鱼翅都收起来，别被黄师傅啃啦！” 熊鑫鑫还是第一次看到实时显示的弹幕，有些惊奇。 不过在看到观众的调侃后，他有些无奈的解释：“我没有一口咬掉八十万，那是假的。” 听到他的话，一旁的黄小明顿时惊讶的看了过来：“啊？假的？不可能吧？我看过好多报道，都说你咬了一口鱼翅，赔了八十万，怎么会是假的？” 他们说的这件事，是熊鑫鑫参与饰演的一部电影的幕后故事。 那部电影是大陆和香江合拍的电影，在大陆和香江同时上映，大陆名叫《满汉全席》，香江名叫《金玉满堂》。 熊鑫鑫在电影里饰演一位反派厨师，名叫黄荣。 电影里有一段情节，是黄荣制作【齐天大圣烩虎鲨】时，要用到一块鱼翅作为道具。 为了配合剧情，展现顶级食材，导演徐客特意借了一块天九翅来当道具。 天九翅是鱼翅里最顶级的珍品，是用鲸鲨和姥鲨的鱼鳍制作的。 这两种鲨鱼已经被列为国家二级保护动物，禁止猎杀和交易相关制品。 所以那块天九翅格外的珍贵，是店家的镇店之宝。 但熊鑫鑫扮演的反派厨师，直接下口从天九翅上咬下了一根鱼翅来。 据说就是因为这一口，熊鑫鑫不得不花了八十万把这块鱼翅买了下来。 不然被他咬废了的鱼翅，也没办法卖给别人，就相当于砸在手里了。 当时的八十万已经是巨款了，当时京城的房价才3000块一平米，八十万已经够买在京城买三四套房了。 因此，一口鱼翅八十万的新闻就铺天盖地的报道开来了，黄小明看到的就是这些报道。 听到黄小明的疑问，熊鑫鑫笑着解释：“那么贵重的天九翅，我就算再傻，也知道不能咬。 那时候我才挣多少钱？八十万，我怎么赔得起？ 而且干鱼翅是很硬的，我就算想咬，也不可能咬得动。 你回头看看那个镜头就知道了，在拍的时候，镜头是有一个推的动作。 我还特意把嘴伸到了鱼翅下面的位置，好让镜头拍不到，就是为了去咬道具塑料丝。 当时那个新闻就是为了配合电影宣传罢了，但后来传得太广，太多人相信，我反而解释不清了。” “这样啊！” 黄小明恍然大悟，随即却有些惋惜的打趣：“可惜，我还想问问你天九翅是什么味道呢！” “鱼翅都没味道，天九翅也一样。” 熊鑫鑫笑道：“不过我在拿着那块鱼翅的时候，是可以闻到干海货的淡淡腥味的，和普通鱼翅也没有什么区别。” “也是，上次逸哥做过【祖庵鱼翅】，吃起来其实也还是高汤的味道。” 黄小明说着，就看向了李逸，笑道：“不过这次逸哥要做你电影里的那道【齐天大圣烩虎鲨】，就不知道是什么味道了。” 第693章 龙趸 这一期节目的主题是满汉全席，是以熊鑫鑫他们饰演的这部《满汉全席》电影为蓝本而设计的。 这一期的菜单，也是以满汉全席为主题，但并不会做足108道菜，而是复刻电影里做过的那些菜品。 【齐天大圣烩虎鲨】就是其中之一。 直播间观众有不少人都看过这部电影，闻言都有些兴奋了起来。 “什么？齐天大圣会五杀？” “这道菜我记得是用猴脑吧？不犯法吗？” “电影里用的是羊脑，逸哥肯定有分寸的。” “我想吃【踏雪寻熊】，看电影的时候，那些评委用勺子擓着熊掌吃，馋死我了。” “熊掌也不能吃啊！” “熊掌是什么味道？会比猪蹄更好吃吗？” “其实都差不多，筋和肉都比猪蹄多，吃起来也更粘嘴，不过要说特别的味道，还真吃不出来。” “？？？” “楼上不对劲，建议严查。” 观众说笑着，黄小明已经招呼众人上车了。 今天要处理食材，还有一车货在等着卸，半个多小时后，一行人就抵达了餐厅。 要卸的货在停车场里的厢货车里，安排刘艺菲和赵金麦在餐厅打扫卫生，几个男人就拉着推车，直奔停车场而去。 到了地方后，货车司机看到他们，就打开了后门，几个钉好的木架箱就出现在了众人眼前。 一米五乘一米乘一米的木架箱里卡着一个泡沫箱，箱子里有一个装满了水的透明塑料袋，袋子中飘着一条体型巨大的大鱼。 几个木架箱里都装着同样的鱼，只是体型大小不一。 熊鑫鑫垫脚看了眼，一眼就认出了鱼的种类，惊呼：“石斑？这么大的石斑？” “这叫龙趸，石斑里最大的一种，也叫巨石斑鱼。” 李逸随口解释了句，就跳上了车。 “我的天，这么大！” 黄小明跟着上了车，随即也被鱼的体型惊到了，惊叹问：“这鱼得有几十斤吧？” “都是三四十公斤的。” 这些鱼的资料小吕都发给他看过，他还记得，一边指着鱼一边说道：“这条是32公斤，这条是35公斤，那条是38，这条最大，是41公斤。” “41公斤？” 吴垒闻言惊叹：“都快赶得上麦麦了。” 赵金麦也才九十斤出头，算下来也就45公斤的样子，这一条鱼还真就快赶得上她的重量了。 “这算小的了。” 李逸笑道：“近海的大龙趸能长到一百公斤以上，最大的可以达到180公斤。 不过那么大的龙趸，肉质已经粗了，没有这种体型中等的好吃。” “180公斤……” 吴垒一脸震惊：“快有三个我那么重了，那得是龙趸王了吧！” “那确实，龙趸很凶猛的，要是再大一点，一口一个你也不是问题。” 李逸笑着开了句玩笑，随即就俯身推着木箱的底部，往后门推去。 木箱连同水和鱼的重量加起来已经有五六十公斤重了，相当于一个成年人的体重。 不过在李逸手中，它却轻飘飘的，轻轻一推，就推到了门口。 “我来。” 吴垒自告奋勇，上前抓着木箱的下方，发力想要把它接下来。 但他抬了一下，却发现木箱纹丝不动，晃都没晃一下。 “诶？” 他惊咦了声，有些尴尬。 当着镜头的面，居然没抬得动，这也太尴尬了。 “不应该啊？我硬拉二百四十斤的。” 他嘟囔着，想再试一次。 熊鑫鑫见状，上前一步帮忙抬着侧面，招呼：“抬东西和健身房拉杠铃不一样，抓手的位置不对，根本用不上力气，我和你抬。” 说着，他就示意吴垒抬着另一边，两人一起发力，才把木箱抬了出来。 李逸让黄小明在车上往前推，随后自己跳下车来，在下方接着，一托一放，就把木箱放在了推车上。 吴垒帮着忙，虽然没用太多力气，但因为紧张，却也有些呼吸急促。 李逸见状笑道：“好了，你推着送回去吧，其他的我来就好了。” 说着，他就重新上车，自行将木箱推到门口，下车托起，只用一人之力，就将剩下的龙趸都卸了下来。 把它们都放上推车后，李逸几人就连同木箱一起把龙趸运送回餐厅了。 看到他们带了几条这么大的鱼回来，刘艺菲和赵金麦都忍不住跟来看起了热闹。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第601节 “这鱼好大啊！感觉比上次的金钱斑还大！” 赵金麦惊叹：“这是什么鱼啊？” “龙趸，也是石斑的一种。” 吴垒现学现卖，指着最大的那条说道：“那条最胖，41公斤，快赶上你了。” “去！你才胖呢！” 赵金麦白了他一眼，才冲李逸问：“这些鱼不便宜吧？” “嗯。” 李逸一边将储藏室鱼缸里的水往外舀，一边说道：“算是运输成本，一斤的成本得120块了。” “一百二……” 赵金麦暗自算了下，随即咋舌惊叹：“那这一条鱼就得上万了啊！” “差不多，基本上都这价格。” 李逸笑道：“活鱼肯定贵，要是死的就便宜了，也就四五十一斤。” “四五十也不便宜啊！” 赵金麦啧啧赞叹：“不过也是，这么大的鱼可不多见，一条估计够几十个人吃了，贵点也值了。” 说话间，李逸已经俯身下手，一手抓着上方的封口，一手将手臂插入了装着龙趸的塑料袋下方，连同塑料袋一起托了出来。 这种塑料袋的强度很高，即便盛着上百斤的水和龙趸，也还是坚固无比，丝毫没有破损的痕迹。 李逸提着塑料袋，就将龙趸放进了鱼缸里。 已经舀出了大半缸水的鱼缸，在把龙趸放进去后，水就又满了。 距离正式录制还有三天，这三天里，龙趸还得暂时养在鱼缸里才行。 不过鱼缸里的水温和袋子里的水温不同，如果骤然把鱼放进去，很容易因为受不了突然变化的水温而生病，甚至死亡。 所以要先把龙趸连同袋子一起放进去，等它适应了温度之后，再把袋子剪破，把它放出来。 跟着，李逸依次将其他几条龙趸也用同样的方式放进了缸里，只留下了最大的那条。 将这条41公斤的龙趸连同木箱一起拿到了后厨后，李逸将它连同水袋一起放进了洗菜池里。 最大号的洗菜池也依然难以把它放进去，于是李逸就索性直接刺破了水袋，让水流进了洗菜池里。 察觉到周遭的水压降低，水袋里的龙趸有些紧张了起来，开始扭动身体，想要挣扎。 李逸打开了刀箱，从中取出了一把狭长的薄刀来，瞅准了位置，就隔着袋子直接刺入了龙趸鱼头后方脊骨的位置。 第694章 我们的胃都被逸哥抓住了 李逸抖手的时候，龙趸就察觉到了危险的降临，下意识的想要扭动身躯躲闪。 但水袋里的水放完了，厚重的水袋裹在了它的身上，形成了一层束缚，让它挣扎之下，只蹦起来十几厘米。 而此时，李逸的刀已经刺到了。 锋利的刀刃直接从鳞片的缝隙处刺入，直接穿透了鱼肉，刺入了龙趸的脊骨。 刀刃入骨，直接就斩断了神经连接。 只见龙趸一僵，原本还想挣扎的身躯顿时就没了力气，软了下去。 但它的嘴巴却还在一张一合，鱼鳃也在翕张着，生命力依旧旺盛，却已经没了挣扎的动作。 用刀划破了鱼鳃外侧的袋子，李逸瞅准位置，将刀刃刺进了鱼脑。 只见龙趸鱼鳃瞬间闭合，几秒之后，鱼鳃就慢慢松开了，它的嘴巴也不再张合，眼中也失去了光彩。 将塑料袋全部划开，李逸抓着龙趸的两边鱼鳃，就将它从洗菜池里拎了出来，放在了一旁的案台上。 看到李逸的操作，黄小明忍不住问：“这龙趸现在杀了，是要今天就做吗？” “对。” 李逸一边斩开鱼尾，给龙趸放着血，一边从脖颈处的刀口下刀，剥着龙趸的鱼皮，一边解释：“下一期节目收官宴上，我要做一道菜，得用到这条龙趸的皮，所以要提前杀了。 其他的龙趸都是这期节目用的，正式录制前一天再杀就好了。” 听到李逸的话，吴垒几人都有些好奇。 “用鱼皮做菜？是麻辣鱼皮吗？” “下期节目做的菜，要现在就处理吗？” 而直播间里的观众在听到李逸的话后，却都不由得有些唏嘘。 “啊？下一期就是收官了吗？” “这么快？这就要结束了？” “不要吧？再录几期不行吗？看得好好的，为什么要这么快结束呢？” “这才录了几期？没看够啊！” “我看数据都很好啊？为什么要这么快结束？多挣几期广告费不香吗？” “收官？晴天霹雳，不是还有几期的吗？” “我不接受！你们不录了，以后我吃饭拿什么下饭？” 看到观众的弹幕，黄小明几人面面相觑，一时间心情也有些复杂。 在节目开始录制之前，他们还只是把这次拍摄当成是一次普通的工作而已。 黄小明已经是好几期的老人了，轻车熟路，也已经没什么新鲜感了。 而吴垒和赵金麦都是第一次作为常驻嘉宾来录制这样的节目，也都没想到，这节目录着会这么上头。 这两个多月下来，他们早就已经习惯了每天的节目录制，也习惯了彼此的存在，更适应了李逸精湛的手艺，尝到了很多以前从来没吃过的美味佳肴。 在这段时间的相处里，他们早就已经把彼此当成是胜似亲人的亲人了。 然而不知不觉间，节目的录制居然已经到了尾声，再有两期节目就要收官杀青了。 作为拍过不少戏的老演员，按理说对杀青已经没什么感觉了，毕竟每一部戏都会有杀青的时候。 可这个节目却不一样，这是个更像生活的节目，也更真实，就像是他们真实经历的生活。 所以，在想到这段生活即将结束的时候，他们的心情一下就低落下来了。 和他们的低落不同，刘艺菲则平静如常，只是站在李逸身旁，帮他擦着流淌到了案台上的龙趸血水。 她并没有离别的愁绪，因为她知道节目的结束只是工作告一段落。 而她和李逸的故事，才刚刚开始。 李逸也没有注意显示屏里的弹幕。 处理龙趸对他来说根本不用占用多少脑力，他只用身体记忆处理着龙趸，脑子里却在想其他的事。 昨天他已经处理了足够的黄金竹丝，下次再去的时候，就可以再编出一到两尊神像出来了。 但该编哪尊神他暂时还没决定，依然在考虑当中。 此外，《舌尖》的剧本和文案他也得开始着手写了。 虽然是纪录片，但具体的拍摄，还是要做一下规划，不能像是无头苍蝇一样乱撞。 还有策划公司的事，也得尽快办下来，他要以公司的名义和泰安文旅局签那份合同。 景泰蓝厂的技工培训，也要提上日程了。 厂区再有两个月就能验收了，把各个环节的流程都梳理好之后，景泰蓝就可以开始试生产了。 订单虽然都签了，但要交货以后，钱才能进账，所以这事儿也越快越好…… 思索着，等到李逸回过神来时，一张完整的龙趸皮已经被他剥下来了。 这时候，他才注意到直播间里观众的弹幕。 看到观众的哀怨，李逸笑着说道：“你们这一个个都说什么呢？只不过是节目录完了而已，又不是再也见不到了，节目告一段落，人还在的呀？” 听到他的话，吴垒几人的心情也渐渐好了起来。 “对，节目录完以后，我们也都还是朋友。” 吴垒上前来，搂住了李逸的脖子。 赵金麦也从后面搂住了刘艺菲的腰，笑道：“我和艺菲姐永远都是好姐妹。” 看着他们，一旁的熊鑫鑫笑道：“你们的感情还真好啊！” “没办法。” 黄小明摇头笑道：“都说想要抓住一个人的心，就要抓住一个人的胃，我们的胃都被逸哥抓住了，心也跑不了了。” “哈哈！” 熊鑫鑫被他逗乐了：“那完了，等我吃了他做的饭，不是也得被抓住胃口啊？” “诶？那也说不定啊！” 黄小明也哈哈笑了起来。 现场气氛重又欢乐了起来，李逸这边，则开始处理起了剥下的鱼皮。 龙趸的鱼皮很厚，已经快赶上猪皮了。 它也有着一层清晰的皮下脂肪，但这层脂肪李逸是不需要的。 于是他就用刮刀把鱼皮下方的油脂都刮了下去，只留下了一层鱼皮。 将鱼皮处理干净后，李逸就拿来了一个托盘，把鱼皮铺了上去。 看到鱼皮上翘起的鱼鳞，刘亦菲看得有些难受，忍不住问：“这些鱼鳞不去的吗？” “不能去，去了这道菜就做不成了。” 李逸解释：“这道菜就是要连着鱼鳞做，才能形成独特的形状。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第602节 刘艺菲听不懂，但她知道李逸这么做有他的道理，就不再多问了。 将托盘送进了自然风循环的风干烘烤箱里，开启了自然风烘干模式，李逸就回到了案台前，将龙趸鱼分割成了不同的部位。 将鱼头和鱼骨送进了冰箱，李逸将剔下的鱼肉放在了托盘里，随后就冲吴垒示意：“到你了。” 这些鱼肉，他打算全部打成鱼茸，做成鱼丸。 而这项重任，自然就落在了吴垒的头上。 第695章 灵巧身法 将打鱼茸的工作交给了吴垒后，李逸就开始着手泡起了黄豆。 熊鑫鑫看到李逸将黄豆袋子拎出，就上前两步，想要帮手。 李逸见状，也没阻拦，让他帮着搭了把手，把黄豆放在了案台旁，才笑着说道：“这点黄豆，不算重的。” “这一整袋有八十斤了吧？还不算重？” 熊鑫鑫上手后才察觉到黄豆的分量。 这一整袋满满当当的黄豆重量起码得有八十斤，几乎相当于一个成年女性的重量了。 但他上手帮忙的时候，却发现李逸根本没用他使力，单手拎着就把黄豆放好了。 打量着李逸的身形，熊鑫鑫越看越满意，笑道：“你这个身体条件真好，是个练武的好材料。” 黄小明闻言，笑着冲李逸打趣：“可惜了，要是你早几年生，说不定就被鑫哥挑去武术队培训了，培养成下一个武术冠军了。” 熊鑫鑫当年也是武术队出身，还当过体校的教练。 李逸笑了笑，没有说什么。 但听到黄小明的打趣，熊鑫鑫却摆手笑道：“我教不了他，我练的是昂拳，是贵省壮拳，属于南方拳种，打法比较灵活。 他个子有点高，得练硬桥硬马，大开大合的北方拳才行，最多练练洪拳，昂拳不适合他。” 吴垒在一旁听着，有些好奇，插话问：“鑫哥，你怎么知道逸哥适合练武的？” “这个很好看的啊！” 熊鑫鑫解释：“练武看的就是身体素质，比如手脚的长度，肌肉量，身体协调性，柔韧性，这些看一眼就能看出来了。 他手长较长，而且肩宽胸扩，走路很稳，下盘也很结实，而且协调性也很好，当然适合练武了。” 吴垒听着，有些兴奋的摆了个扎马步的造型，冲他问：“那你看我呢？我适不适合练武？” 熊鑫鑫围着他打量了半圈，绕到身后的时候，忽然抬脚用脚尖轻轻点了下吴垒的膝盖腿弯后侧。 原本扎着马步的吴垒顿时就脚下一软，向着一侧歪了过去，差点摔倒。 好在熊鑫鑫抬手扶住了他，没让他出丑。 吴垒重新站稳，有些不服气：“鑫哥你这是偷袭啊！” 熊鑫鑫笑着打趣：“我都走到你身后了，你还没防备，要是真的行走江湖，你就吃大亏了。” 吴垒还是不服气：“你这不公平，不提前说，谁都反应不过来啊？逸哥也反应不过来。” “那还真不一定，不信我点他你看看。” 熊鑫鑫放低了声音说了句，忽然回身向着案台旁的李逸腿弯处抬脚点去。 李逸是背朝这边的，看不到身后。 但他却像是身后长了眼睛一样，轻轻一闪身就躲过了熊鑫鑫的脚尖。 熊鑫鑫点了个空，落下了脚来，口中说道：“你看吧？” 但刚刚杀鱼后地上残留了一些水迹，他刚好踩到一块，脚下一滑，整个人就一个趔趄，“哎呦”一声，失去了平衡。 这时，刚刚闪身躲开的李逸却忽然向后滑出半步，用鞋帮抵住了熊鑫鑫向前滑的鞋子，帮他止住了身形。 熊鑫鑫被这么一挡，赶忙侧身扶住了地面，用力一撑，重新恢复了平衡。 这一滑只在电光火石间，黄小明刚反应过来，上前伸手扶人，熊鑫鑫就已经重新站稳了。 “没事吧？” 李逸回头问了句。 “没事没事。” 熊鑫鑫摆了摆手，笑道：“多谢你了，不然我今天可要出丑了。” 要是李逸没挡那一下，他这一步就得把韧带扯到，严重点说不定还会扯到蛋。 他一把岁数了，不比年轻，要是真扯到蛋，那可就麻烦了。 吴垒这时候才反应过来，不由惊讶问：“逸哥，你怎么知道鑫哥准备偷袭你啊？” 李逸笑着抬手指了下四周的摄像机，和面前的显示屏：“这么多镜头和直播画面，我怎么可能不知道？” 不过虽然这么说，但李逸其实并不是通过直播画面发现的，而是因为听到了熊鑫鑫的声音，和靠近的脚步声，有所警觉而已。 熊鑫鑫也发现了这点，看他的眼神也多了几分惊奇。 打量着李逸，熊鑫鑫忍不住问：“你练过武吗？” “没有。” 李逸笑道：“厨房里的十八般武艺我倒是练过。” “那也差不多。” 熊鑫鑫笑道：“其实传统武术就是从生活中演化而来的，心意把就是从农民锄地的动作演变的。 你们厨行里也要练刀法，那也是一种刀功，还有你们切墩得一直站着，也相当于一种桩功，练得久了，也是有功夫的。” “对。” 李逸笑着点了点头。 熊鑫鑫这么说，也是在给自己找面子。 不然他一个练武几十年的老武师，在他这样一个门外汉面前，差点把蛋扯了，那就太说不过去了。 但他不知道的是，李逸在梦境世界里附身张东官的时候，跟着易祥学厨，每次出错，易祥都是直接上脚踢的。 被踢得多了，李逸自然会长记性，也练出了一身不被踢屁股的灵巧身法。 给自己找补了一番后，熊鑫鑫就来到了李逸身旁，顺手抓起了一把袋子里的黄豆，打量了几眼。 但看到黄豆的浑圆饱满后，他却不由咦了声，惊奇问：“这蚕豆看着不错啊！哪里买的？” “黑河，还是上次做豆腐的那种豆子。” 李逸随口解释：“这次要做【八仙过海】，要用新鲜豆腐，今天先晒一晒，明天泡水，后天做豆腐，时间刚好。” 【八仙过海】是电影里的一道展现刀工的菜，就是用嫩豆腐雕出【八仙过海】的造型出来。 “八仙过海？” 听到李逸的话，熊鑫鑫有些惊讶：“那个菜要刀功很好才行的，当时拍的时候，请了十几个名厨，雕了一整天才雕出来。” 然而，直播间里的观众却纷纷发着弹幕，不屑一顾。 “刀工对逸哥来说根本不算问题。” “逸哥连豆腐赤鳞鱼都能雕出来，八仙过海算什么？” “说实话，我觉得那道【八仙过海】难度应该没豆腐赤鳞鱼高吧？不是越小的越难雕吗？” “不好意思看错了，我以为是越小的雕越难……” “话说回来，我看电影的时候就觉得那个豆腐雕刻贼帅，没想到居然有机会亲眼见到。” “很好奇，那些雕完的豆腐会不会更好吃呢？” “很可惜，并不会，豆腐还是豆腐味，我还是更期待熊掌。” 将黄豆倒进了一个个托盘里后，李逸带着几人一起拿去了外面晾晒，用阳光去除储藏室里的阴潮气。 忙活着晒好后，时间也来到中午了。 “该做中午饭了。” 李逸看了眼时间，就随口问：“中午你们想吃什么？” 黄小明几人不假思索，异口同声的回答：“当然是【脆皮干炒牛河】了！” 第696章 马坝油粘米和花都丝苗米 “好啊！那就让鑫哥露一手吧？” 李逸冲熊鑫鑫打趣：“这可是黄师傅的拿手菜。” 【脆皮干炒牛河】正是熊鑫鑫在电影里扮演的反派黄荣，在去满汉楼挑衅欧兆丰时做的菜。 “哈哈！你就别笑话我了。” 熊鑫鑫哈哈笑道：“我那是摆拍，真正炒是请了专业酒楼大厨炒的，我可没那个手艺。” “脆皮干炒牛河……” 黄小明咽了口口水，才笑道：“当年看电影的时候，这道干炒牛河真馋死我了，后来我去香江拍戏，还专门去找脆皮干炒牛河，但都没找到，只有普通的干炒牛河。” “好吃吗？” 熊鑫鑫冲他抬了抬下巴，笑着问他。 黄小明有些迟疑：“好吃是好吃，但没有我想象中那么好吃，而且好像也没有那么脆皮。” 听到他的话，直播间里有粤省的观众纷纷现身，给他解释了起来。 “脆皮干炒牛河指的是干炒牛河的河粉上被炒出的焦脆的部分，就是逸哥之前说的那种焦化反应。” “脆皮不是关键，干炒才是关键，这道菜很考验厨师手艺的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第603节 “粤省人表示，能做好干炒牛河，随便去哪个饭店，都能开八千块以上的工资了。” “会炒干炒牛河的，都出来开粉店啦！一个月几万加，看得上八千蚊的工资乜？” “弱弱的说一句，其实我们粤省本地人也没吃过脆皮的干炒牛河，小时候看电影，我也被馋得流口水来的。” “确实，我也挺想尝尝电影里那种脆皮干炒牛河的。” 看到直播间里观众的好奇，李逸笑了笑，说道：“那我今天就做一版【脆皮干炒牛河】吧！放心，绝对让你们吃到脆口的感觉。” 说着，李逸就从储藏室里取出了两袋米来，打开了其中一袋。 随后，他拿来了两个不锈钢的大盆，拎着两袋米，往盆中各倒了半盆。 看到这一幕，熊鑫鑫有些惊讶：“你是打算自己做河粉吗？” “对。” 李逸笑道：“京城可不像南方，买新鲜河粉可没那么容易，想吃新鲜河粉，就只能自己做了。” “厉害了。” 熊鑫鑫惊叹：“你会炒河粉我不奇怪，你居然会自己做，那就厉害了。 以前只有像我们这个岁数的人，才会家家户户做米粉、河粉的。 等我长大以后，我家那边就不自己做河粉了，都是去市场买新鲜的，我都好多年都没自己做过河粉了。” “那是因为生活好了，没必要省那点钱了，做河粉又不难，就是费点力气而已。” 李逸说着，就往盆中加了几勺清水，淘洗了起来。 “那也的确。” 熊鑫鑫视线落在了他拿来的两个米袋上。 其中一个米袋通体通红，包装精致，颇有档次感，上方标注着名字：马坝五星油粘米。 而另外一个米袋上则是一个布袋，上面什么都没有。 李逸正在清洗的，就是这个布袋里倒出的米。 熊鑫鑫见状，有些好奇，拿起布袋看了眼，疑惑问：“现在的米有用布袋包装的吗？” 李逸回头看了眼，随即解释：“这不是商品包装米，是我让人去花都收的丝苗米，这种米是做河粉最顶级的米。” “花都？” 两广是一家，熊鑫鑫对粤省也是很熟悉的，闻言忍不住问：“花都那边还有人种大米的吗？” 花都是粤省羊城的一个区，虽然偏僻，但也规划了不少工业产业园。 在熊鑫鑫的印象里，那边貌似已经没多少人还在种田了吧？ “有的。” 李逸随口解释：“花都以北的村里，还是有些老人种的，不过都是种来自己吃的，我收的这些就是那些老人种的口粮米。” 听李逸这么说，熊鑫鑫才恍然大悟。 从袋子里抓起了一把米，他打量着，一边问：“你说这叫什么米？” “丝苗米，也叫猫牙米。” 李逸淘洗好了盆中的米，将盆端到了洗菜池旁，把淘米水倒了出来。 “是有点像猫牙。” 熊鑫鑫观察着手中的米，一根根细长的米粒宛如一颗颗猫的长牙一般，洁白晶莹，看着和普通米完全不一样。 “这种米是做河粉最好的米？” 熊鑫鑫有些疑惑：“我怎么没听说过？好像做河粉都是用陈米吧？” “对，普通河粉是用陈米的。” 李逸又接了些清水，继续淘洗了起来，一边解释：“咱们在市场上能买到的河粉，都是用专用米做的，就是陈年的珍桂矮做的。 这种米用来蒸饭已经不好吃了，但加工成河粉，味道还是可以入口的。 但要说追求味道极致，还是得用好米来做。” 说着，李逸就捞起了一把米来，示意摄像师靠近，冲着镜头展示了下，解释：“这种丝苗米，还有那种马坝油粘米，以前都是贡米，都是粤省出产的最好的米。 那种油粘米是适合蒸饭的，它的米香味比较浓。 光绪二十八年编纂的《曲江乡土志》里就讲过，稻有芒谷，不粘者有二：一曰稴，俗作粘，种类甚繁，以马坝黄粘为最。 我用的这种米，就是马坝黄粘。 这种丝苗米在古代被称为宫眷米，清朝的时候是专门进贡给宫里的嫔妃吃的。 这种米的蛋白质含量高，筋度强，所以用它磨成的米浆做出来的河粉，弹性和韧性都是最好的，不用添生粉都很q弹。 但它的米香味稍微有点不够，所以在做米浆的时候，可以加一些蒸熟晒干的米饭磨成的晒饭粉，增加米香和口感，这样做出来的河粉，无论是味道还是口感上，都是最顶级的。” “有这种说法？” 熊鑫鑫听得一脸懵，不明觉厉。 直播间里，粤省的观众也纷纷发着弹幕，惊叹连连。 “我也是第一次听说，话说河粉不就是平民食物吗？难道也有宫廷版？” “我就是羊城花都区的人，为什么我没听说过花都有这么牛的丝苗米？” “马坝油粘米我是知道的，以前好像的确是贡米，但花都有贡米？我还是第一次听说。” “怎么感觉逸哥每次做饭都会扯到皇家特贡上？” “不是吧？我是土生土长的花都人，我怎么没听说过花都产过贡米？” “哈哈！逸哥老实交代，是不是被花都的企业充值了？在带货啊？这个广告打得牛啊！” 看着直播间调侃的弹幕，李逸笑了笑，才解释：“这还真不是广告。” 第697章 顶级河粉 “古代贡米也是分好几种的，比如皇宫里用的御米，王府里用的厨房米，后宫用的宫眷米等等。 花都的丝苗米，就是专门贡后宫用的宫眷米。” 一边淘洗着马坝油粘米，李逸一边耐心解释：“在清朝时期，朝廷在粤省征收稻米，主要是在番禺县、花县、阳春县这三个地方征收。 番禺县和花县就是现在羊城的番禺区和花都区，阳春县就是现在阳江以北的阳春市。 每一年，朝廷要在这三个地方征收一万二千余石，也就是一千四百四十万斤米。 不过像马坝油粘米这些厨房米，大部分都是进贡给了当地的藩王王府吃的。 比如平南王尚可喜，靖南王耿精忠，他们吃的就是这种贡米。 此外，这些米还被当成是八旗驻防旗的营武职俸米，发放给八旗军官。 但宫眷米就不一样了，宫眷米是要送去京城，进贡给后宫嫔妃吃的。 不过花都的这种丝苗米被当成贡米，是乾隆年间的事了。 乾隆四十一年，乾隆66岁，举办了人生最后一次选秀。 当年的秀女中，只有一位被乾隆看中，就是循贵妃。 她来自伊尔根觉罗氏，是乾隆元年进士，两广总督伊尔根觉罗·鹤年的孙女。 她进宫后就被封为了循嫔，后来成功晋封为妃。 她是乾隆纳的最后一个妃嫔，乾隆很恩宠她，花县丝苗米就是因为她才被造册列为了贡米，就是因为乾隆怕她吃不惯北方的稻米。” 听着李逸的解释，直播间里的观众也在查着资料。 等李逸讲完后，不少观众都在弹幕中惊叹。 “我查了，还真有个循贵妃！” “当时的两广总督府的确是在羊城。” “卧槽！给皇帝当女人这么爽的吗？连米都能吃家乡的。” “真他娘的会享受，那都是民脂民膏啊！” “丝苗米真有那么好吃吗？” “我是增城人，现在的丝苗米大部分都是我们这边产的，的确很好吃。” “丝苗米号称米中之王，做煲仔饭一绝，好过瘾的，不过做河粉就没试过了。” 说话间，李逸已经将两盆米都淘洗好了。 随后，他起锅烧水，接了一大锅清水，大火烧了起来。 “做河粉的米是要泡的，但现在泡肯定来不及了，所以咱们可以用热水来泡，这样可以减少泡米的时间。” 一边说着，李逸一边用汤勺搅着锅中的清水。 很快，大锅边缘就开始飘起了一丝丝的水蒸气，水温也开始迅速上升。 看到水蒸气出现，李逸就关了火，用汤勺把锅中的水搅匀，让上下水温趋于一致。 “水温大概有60c左右就可以了，不要太烫，太烫就把米烫熟了。” 李逸端起锅来，就将锅中的热水倒进了两个盆里。 盖上锅盖，让它们浸泡着，李逸重新往锅里添了大半锅水，就重新开火烧了起来。 随后，他从储藏室里拿出了两个圆形托盘模具，来到洗菜池旁清洗着。 赵金麦看到这两个模具，笑道：“逸哥你是要做凉皮吗？” 这两个模具就是李逸上次做凉皮用过的。 “河粉就是南方的凉皮，凉皮就是北方的河粉。” 李逸笑着说道：“它们用的食材不一样，但做法基本上大差不差，都是用开水锅蒸熟的，原理都是共通的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第604节 “那我也能帮忙。” 赵金麦笑道：“凉皮上次我学会了，我知道怎么做。” “那就你和艺菲一起做吧，我来磨米浆。” 李逸把石磨从储藏室里搬了出来，放好了位置，又找了个干净的盆来，放在了出口下方，等着接米浆。 等他收拾好后，米也泡得差不多了。 洗了洗手，他回到案台旁，掀开了丝苗米盆上方的锅盖看了眼。 盆中的米已经膨胀了不少，原本没过大米的热水已经被吸收了大半，只有挖开米后才能看到热水了。 抓起了一把搓了下，内部的硬芯已经有些微微发软了。 感受到这种手感反馈后，他就点了点头，连盆端到了石磨旁。 随后，他又接了一盆温水，放在了一旁。 然后就用汤勺舀着盆中的米，一边转动石磨，一边往进料孔中倒着。 磨米浆也是个技术活，因为要控制米浆和水的比例。 河粉、粿条、肠粉虽然做法都差不多，但在细节方面还是有细微差别的。 比如原料的配比，水分的含量等等。 一般粿条都是用纯米浆做的，而河粉大都会放10％左右的木薯粉或者淀粉来增加筋度。 肠粉也会放木薯粉或者淀粉，不过水的比例会更高，所以口感会更软糯一点。 李逸制作的河粉，也会放10％的晒饭粉，来增加米香，也可以增加一定的筋度。 但现做晒饭粉也来不及了，所以他就用纯米浆来做了。 这种做法更像是粿条，不过因为他用的是丝苗米，筋度比较高，弹性方面还是没问题的。 不疾不徐的转着石磨，李逸不时的舀起米，往进料孔送着。 他观察着出料口的米浆稀稠程度，一边适时的舀起温水，往进料孔送着，调整着浓稠度。 河粉用的米浆里，粉和水的比例，是1：2，一份的粉，两份的水。 但因为米是泡过的，而且在舀的时候，也会舀起一定的水。 所以在添水的时候，就要看师傅的经验了。 这个工作只有李逸来做，其他人帮不了忙。 不过这次只需要做够在场几人吃的就可以了，所以没多一会儿，李逸就磨好了足够的米浆。 把米浆盆端到了刘艺菲和赵金麦近前，李逸叮嘱：“先别动，还没好。” 赵金麦已经拿着模具，准备要动手做了，闻言有些纳闷：“还要干嘛？” “过滤，加油。” 李逸拿过了一个细密的筛子来，取过一个干净的新盆放在了旁边，让刘艺菲拿着筛子，他端起了米浆盆，倒在了筛子上，将米浆过了一遍筛。 随后，他又拿过了一瓶花生油，往米浆里倒了一些，随后就用打蛋器快速搅拌了起来。 “为什么要加油啊？” 赵金麦看得疑惑：“上次做凉皮也没加油啊？” “加点花生油，米浆的味道香，而且不容易粘盘子。” 说话间，粉浆已经搅拌好了，李逸放下打蛋器，就把花生油递给了刘艺菲，示意：“待会儿做的时候，先往盘子底下刷一层花生油，待会儿好揭。” “知道啦！” 赵金麦替刘艺菲应了声，随即就兴致勃勃的舀起了一勺粉浆，口中嘟囔：“快做两张出来我先尝尝，这个顶级河粉到底有多好吃。” 第698章 油炸河粉？ 河粉和凉皮一样，麻烦的都是前几道工序。 等粉浆磨好以后，做起来还是很快的。 没一会儿，刘艺菲和赵金麦就做好了二十多张河粉，摞在了一起。 眼看粉浆快用完了，赵金麦就冲李逸催促：“逸哥，你快炒几份吧，我闻着这个味道都饿了。” 做河粉的模具盘底刷了花生油，在出锅的时候也需要刷一层防粘。 因此在制作的过程中，河粉的米香混着花生油的香气就已经飘散开了。 淀粉加油脂的组合是最能勾起人食欲的，不光赵金麦饿了，其他人在闻到这股味道以后，也都口舌生津，生出了一股饥饿感来。 “马上就好了。” 李逸说着，一边在案台前准备着配菜。 他取了卷厨房纸来，折了几道，随后就从盆中取出了一块牛肉，放在了厨房纸上，蘸去了血水。 拿过刀来，逆着肉纹就爱那个牛肉切成片后，李逸就取了个碗来，用白糖、生抽，生粉腌了起来。 随后，他就去储藏室里取出了些绿豆芽和韭黄出来，这两样是干炒牛河必备的配菜。 将绿豆芽的两端切去，又将韭黄头端切下，李逸又取了根小葱来，竖着切成了细丝。 葱丝是干炒牛河唯一用到的香料，除了增香之外，也能起到配色的作用。 等到将配菜都准备好后，他就拿过了一口炒锅，放在了灶台上，开火烧了起来。 开着猛火烧热，他拎起一旁的花生油桶，就往锅中倒了半锅油。 在花生油加热的间隙，他取过了刘艺菲放在一旁的几张河粉，就快刀连斩，顷刻间就将它们切成了一根根长条。 用手将它们抓散，让粘连起来的分开后，李逸就拿着它们来到了油锅边。 在旺火灼烧下，油温已经渐渐升高了。 锅中的花生油在微微翻滚着，锅边也在飘起缕缕青烟。 眼看油温已够，李逸就捻起了一根河粉，放入了油锅中。 河粉入锅，周遭顿时冒出了细密的白泡，漂浮到了油面上，开始卷曲了起来，如同活物。 李逸没有停，依旧在一根一根的逐根往锅中下着河粉。 看到这一幕，在电影里扮演了无数杀人不眨眼的反派角色的熊鑫鑫，却瞪大了眼睛，像是看到了天底下最不可思议的事，惊呼：“啊？河粉用炸的？” 直播间里，看到李逸油炸河粉的操作，弹幕也是停了一瞬，跟着就飘出了无数【目瞪口呆】的表情包。 “啊？” “蛤？这也行？” “油炸河粉是什么操作？” “我还以为是要滑牛肉，刚想吐槽油太多了，没想到是炸河粉。” “活了这么久，还真没见过炸河粉的。” 李逸一边往锅中下着河粉，一边看了眼弹幕显示屏。 看到观众的质疑，他笑着说道：“不炸怎么够脆皮呢？” “你要把它炸到脆吗？” 熊鑫鑫上前来询问。 “对。” 李逸放够了一把河粉，随后就拿过了一双筷子，拨动着油锅中漂浮的河粉，将它们聚拢在了油锅中央，旋转着搅成了一团漩涡的形状。 直播间观众听到李逸的回答，更是满屏的问号。 “？？？” “我还没听说过河粉能油炸的，不怕炸到起泡吗？” “有点难以理解，这应该算是黑暗料理了吧？” “还真没见过油炸河粉的，会好吃吗？” 调整着锅底灶火，李逸控制着油温，一边用筷子拨着河粉，一边解释：“万物皆可油炸，河粉为什么就不行呢？ 东南亚地区就有炸河粉的小吃，有点像三鲜锅巴的做法，是把河粉炸到酥脆，然后浇上海鲜芡汁来吃。 既然要做【脆皮干炒牛河】，那肯定要和普通的干炒牛河有所不同，得突出脆皮二字才行。 传统干炒牛河是用猛火炒，让河粉表面有微微的发焦，吃起来更有镬气。 但那种河粉吃起来是没有脆皮的感觉的。 制作脆皮最好的方式就是用油炸了，但用来油炸的河粉，含水量要比普通河粉低一些。 而且炸河粉的时候要控制好油温，才能把河粉炸到外皮干酥，内部不鼓包的程度。” 说话间，锅中的河粉就已经变得外皮金黄，被炸到酥脆了。 拿过漏勺来，李逸用筷子挑着，将锅中炸好的脆皮河粉捞出，放在了垫着吸油纸的托盘里控着油。 直播间观众听得好奇，纷纷发着弹幕，让摄影师拍个特写。 现场摄影师也凑上前来，对着炸好的脆皮河粉拍摄起了特写。 只见原本洁白的河粉此时已经变得一片金黄了，上方还零星散布着一些微小的气泡，看上去很是诱人。 拿过筷子，指着河粉上方的气泡，李逸示意摄像师拍摄特写，一边解释：“油炸河粉是很吸油的，油脂都会被吸附在这些微小的气泡里，所以如果用传统的炒法，就会很油腻，所以炒的时候，要先用水把这里面的油脂逼出来。” 听着他的解释，直播间里又是一片问号。 “什么意思？要用水泡吗？那不是白炸了？” 李逸没有解释，只是拿过一个炒锅来，放在油锅旁，开火烧了起来。 旺火之下，锅中的温度很快就升起来了。 用炒勺舀了小半勺清水，李逸直接倒进了锅底。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第605节 滋啦！ 清水入锅，顿时就被滚烫的锅底烧得沸腾了起来，冒出了一阵水蒸气，剩余的水则积在了锅底，猛烈翻滚着。 李逸用漏勺和筷子挑起控完了油的炸河粉，直接放进了锅里，拿过了一个锅盖，盖了上去。 锅中水汽蒸腾，被锅盖盖住，滋啦声也被一同捂住了。 用手按着锅盖，李逸才冲镜头解释：“这是用水蒸的方式，把炸河粉里的油逼出来，这些油刚好可以当做炒粉的底油。” 一旁的熊鑫鑫忍不住问：“那不就把河粉蒸软了吗？” 他问出了直播间观众的疑问，李逸笑道：“油炸以后，河粉的脆皮结构已经炸成型了，待会儿炒干了水分，它还是可以恢复一定的脆度的。” “还能这样？” 熊鑫鑫大为震撼，一时间也被勾起了好奇：“听你这么一说，这个脆皮河粉好像有点意思啊！” “待会儿尝尝你就知道了。” 李逸说着，锅中突然传出了一声水滴落在烙铁上的滋啦声。 这说明锅中的水已经蒸发得差不多了。 于是，李逸直接掀开了锅盖。 第699章 真的有脆皮！ 锅盖掀开，一阵水汽飘起，很快就被吸油烟机吸了个干净。 锅中的炸河粉已经不复方才的硬挺了，而是变得软塌塌的，贴在了锅底。 李逸没有急着动它，而是关小了火，用筷子将上方的炸河粉都拨到了锅底周遭。 等到河粉下方开始隐隐渗出油来后，他才端起了炒锅，前后晃动着，让锅底的河粉开始晃动了起来。 起初河粉还有些地方粘连在锅底，但随着李逸的晃动，以及油脂的渗出，那些粘连的地方也渐渐脱落了下来。 眼看河粉全部脱落，李逸就拿过漏勺，将河粉都盛了出来。 而当河粉全部盛出后，锅底果然像他所说的那样，留下了一层底油。 将火重新开大，待到油热之后，他就将腌好的牛肉片放进了锅里，快速翻炒了起来。 干炒牛河的牛肉一般都会用油来滑，这样肉质会更嫩，也会更香。 不过用爆炒也能达到同样的效果，只是对厨师的技术要求要高很多，远没有油滑牛肉来得简单方便。 但这种难度在李逸面前根本不算问题，三下五除二，下锅的牛肉就变成了一片片刚刚断生的鲜嫩肉片，被他盛了出来。 摄影师在一旁敬业的拍摄着特写，灯光师在一旁打着光。 在灯光的照射下，盘中的肉片上残留的油脂反射着灯光，亮晶晶的，看着很是诱人。 而在肉片侧面的横截面上，甚至可以看到一丝为不可查的粉红。 那是李逸特意留下的生度。 看到牛肉片的特写，直播间里满是流口水的表情。 “哇！这个牛肉靓喔！” “看起来好嫩的样子。” “先不管河粉怎么样，这个牛肉我可以吃十份！” 灶台火焰升腾，李逸没空去看弹幕，而是飞快的将河粉重新下入了锅中。 盛出的炸河粉显然已经回软了，但因为表层的油脂，没有粘成一坨，不过也塌了下来，贴在了盘底。 将河粉下锅后，李逸就重新开起大火，爆炒了起来。 灼热的炒锅进一步逼出了之前蒸制时吸入河粉中的水汽，锅中开始飘散阵阵白烟，那都是河粉与锅底接触，被灼烫出的水蒸气。 随着他的爆炒，白汽渐渐减少，河粉也逐渐开始回硬了起来。 见状，他就拿过了刚刚准备好的绿豆芽，倒进了锅中。 绿豆芽入锅受热后，马上就会出出水。 而刚刚回硬的河粉顿时又开始回软了几分。 一手颠着锅，继续翻炒，李逸一手用炒勺舀起了些许白糖，以及熬好的酱油，抖动着炒勺，让白糖和酱油混合均匀。 随后，他加大了颠锅的力气，让锅中的河粉被颠起，随后就将勺中的酱油白糖汁撒进了锅里。 滋啦～！ 酱油接触锅底，蒸汽升腾。 水分被蒸发后，美拉德反应显现，跟着，重新落入锅中的河粉，就将锅底的酱油裹在了身上。 随着李逸的几次颠锅，所有的河粉身上都裹上了一层漂亮的酱红色，看上去诱人无比。 而当酱油混着其中的白糖在高温下进一步进行着美拉德反应，一股迷人的焦糖香气就飘散了开来。 近在咫尺的摄影师闻到这股香气后，肚子里忽然咕噜响了声，清晰无比。 李逸听得真切，回头看了眼，笑着打趣：“蔡师傅，饿了？” 蔡师傅有点不好意思的笑了声，使了个眼色，就继续拍了起来。 正在爆炒的时候，李逸也没空多说话，调侃了句后，就收回了视线。 眼看火候已经到位，他就将刚刚炒好的牛肉，和葱丝、韭黄，一起放进了锅里，继续翻炒了起来。 粤菜中讲究生葱熟蒜，半命韭黄，所以韭黄要后放，味道才够好。 因此，翻炒了几下，等到葱香味出现，韭黄也将将断生，李逸就关了火，把河粉盛了出来，放进了盘子里。 这时候，闻着味道，早就饥肠辘辘的赵金麦几人，就迫不及待的凑了过来，看着盘中的【脆皮干炒牛河】，吞咽着口水，赞叹连连。 “看着好好看啊！有红有绿的，颜色好鲜艳。” “哇！好香！可以吃了吗？” 见她们迫不及待，李逸摇了摇头，才冲一旁的熊鑫鑫笑问：“我记得电影里还用了酒对吧？” 熊鑫鑫闻言，笑着解释：“拍的时候是用火了，但那是为了视觉效果，加了酒以后不好吃的，味道怪怪的。” “那肯定了，要想达到电影里的那种效果，酒肯定没少放，那样河粉吃起来就全是酒味了，肯定不好吃。” 李逸说着，一边从一旁拿过了一瓶茅台和一瓶白葡萄酒，各自接了一杯，倒在一起，混合均匀，然后倒在了盘子周遭。 随后，他捏了一撮淀粉在指尖，随后拿过打火器来，在酒液上一点。 腾！ 酒精火焰升起，但看着却不太明显，只能看到微弱的蓝光。 这时，李逸屈指一弹，将指尖的淀粉撒下。 酒精火焰瞬间点燃了飘散的淀粉，一丛明黄色的火焰顿时包裹住了整盘河粉。 “呀！” 赵金麦猝不及防，被吓了一跳。 而熊鑫鑫则眼前一亮，笑道：“你这个效果比我们拍的那种还好啊！” 李逸闻言，也开玩笑：“那下次徐客导演要翻拍，你可以跟他推荐一下我。” “没问题！” 熊鑫鑫答应得爽快：“你这个形象，就是当小生的，厨艺还这么好，要是真翻拍，男主角找你绝对没错！” 李逸知道他是说客气话，笑了笑，没当真。 此时，燃烧着的酒火渐渐熄灭了。 李逸也拿过了几双筷子，递给了他们，示意：“可以了，来尝尝我这版【脆皮干炒牛河】吧！” 赵金麦就等着他这句话了，接过筷子后，就迫不及待的夹起了一根盘中的河粉。 河粉通体酱红，质地显得有些微硬，甚至可以保持一定的直度。 她用手接着，将河粉送入了口中。 牙齿合拢，她清楚的听到了一声酥脆的声响。 而牙齿传来的触感，也让她有些错位感，因为这河粉真的是脆的！ 不过它的脆，并不是像薯片，馓子那样酥脆。 而是有点像萨其马，或者被汤汁刚刚浇到的锅巴一样，有着一种绵软的脆度，吃起来很上头。 “怎么样？” 一旁的黄小明好奇的问了句。 “嗯！” 赵金麦点着头，将河粉吃进口中，才捂着嘴惊喜赞叹：“真的有脆皮！” 第700章 食材和团队 听到她的话，黄小明还没什么，直播间里却掀起了一片弹幕的浪潮。 “真的假的？” “看着是不错啊！很好吃的样子。” “我还真想尝尝看，这个脆皮是怎么个脆法。” “这个真的有点挑战认知，我吃了一辈子干炒牛河，还真没试过脆皮干炒牛河，真的可以有脆皮的口感？” “看别的菜没感觉，这个【脆皮干炒牛河】真的馋到我了。” “学会了，今晚就去找我卖炒粉的兄弟炒给我吃。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第606节 黄小明轻轻点了下赵金麦的脑袋，笑着打趣：“馋猫，要先让客人吃的呀！” 说着，他就回身招呼：“鑫哥，你尝尝吧，看看有没有你做的好吃。” “没事儿没事儿，你们先来。” 熊鑫鑫还在客气着。 李逸见状就笑着提醒：“别让了，快吃吧！这脆皮河粉要趁热吃，不然回软了就不脆了。” 听他这么说，熊鑫鑫也不客气了，拿过筷子，上前就夹起了一筷子河粉，送入了口中。 河粉入口，熊鑫鑫咀嚼了两下，就变得疑惑了起来，随即眉头微皱，表情几变。 等到将河粉咽下后，他才由衷赞叹：“没想到我吃了一辈子河粉，居然还有我没吃过的河粉，真是长见识了。” “好吃吗？” 黄小明问他。 “当然好吃了！” 熊鑫鑫笑道：“就算不是用脆皮河粉炒的，这个调味也是我吃过最好吃的炒粉之一了，再加上这种独一无二的脆皮河粉，我敢说，这是我吃过最好吃的干炒牛河，绝对没有之一！” 他这个评价已经是能给出最高的了，听到他这么说，黄小明也忍不住了，拿过筷子，就上前场了起来。 刘艺菲和吴垒也没有落下，都夹了几根河粉，尝了一口。 河粉入口后，脆皮的独特口感顿时就让他们惊喜的瞪大了眼睛，一脸惊奇。 吴垒不等口中河粉咽下，就迫不及待的又夹起了一筷子，塞进了口中，一边嚼着，一边含糊赞叹：“这个好好吃！绝了！” 蔡师傅在一旁拍着，看着他们一个个吃得眉飞色舞的样子，直播间里的观众也都被馋得口水直流。 对于观众而言，越是高大上的食材，吸引力反而越小，因为没怎么吃过，想象不出是什么味道。 但如果是每天都能吃到的食物，那就不一样了。 就像是随处可见的炒粉，炒面，炒饭，每个人都吃过，也都有自己心目中最好吃的标准。 如果是做这些食物，观众的挑剔度是最高的，因为每个人都吃过。 李逸炒的这份【脆皮干炒牛河】，从色泽和造型上，就已经给观众交出了一份满意的答卷了。 毕竟好吃的炒粉大家都见过，能炒得像这份炒粉这么诱人的，平日里也很难见到。 而在看到镜头前嘉宾们吃到炒粉后的表现，观众就更难顶了。 “艾玛！馋死我了！” “这河粉看着就好吃啊！油汪汪的，红彤彤的，真不错！” “靓喔！” “给我看饿了……” “啧啧！不敢想象吃起来会有多爽。” 很快，一盘河粉就被分完了。 熊鑫鑫吃得意犹未尽，忍不住赞叹：“这比我拍戏的时候吃得过瘾多了，我拍戏的时候，那些菜都是道具，不能吃，而且有些甚至都不能吃，全是用塑料，胶水做出来的。” 说着，他冲李逸打趣：“要是当时能把你请去，那就好了。” 黄小明闻言，开玩笑说道：“要是逸哥真去，说不定就真帮你们做一桌满汉全席出来了。” 吴垒闻言，有些好奇的问：“诶？逸哥，你会做满汉全席的吧？我是说整桌的那种。” 李逸之前虽然也做过一些满汉全席上的菜，但却从来没做过整桌的宴席。 李逸笑了笑，点头道：“那肯定会了。” “真的吗？” 吴垒兴奋了起来：“那你什么时候做一桌给我们尝尝呗？” “对啊！” 赵金麦也在兴奋点头，表示赞同。 黄小明笑问：“要不收官那期做？” “做不了。” 李逸笑道：“满汉全席一共一百零八道菜，食材取尽人间飞禽走兽，山珍海味无数食材，做法囊括煎炒烹炸，焖溜熬炖十八种菜式，这不是几天就能搞定的，也不是我一个人就能做完的。 想要做一桌完整的满汉全席，最少也要一个月的准备时间，要有最少二十一个人的专业帮厨团队。” “为什么是二十一个人？有零有整的？”吴垒好奇插话问了句。 “因为需要用到炉头、砧板、上什、打荷、水台、烧腊、点心七个工种，每个工种最少三个人的配制，加起来就是二十一个人了。” 李逸笑道：“如果要做满汉全席，我基本上是不会动火的，都是由炉头来做，顶多有个别的菜我会亲自做，其他的菜我只需要把关就好了。 如果全部让我一个人来做，我累死也没办法在四个小时里做完一百零八道菜。 所以，没有足够的食材和团队，我也是很难做满汉全席整席的。” 听到他的解释，吴垒恍然点头：“这样啊！” 说着，他忽然想到了什么，笑问：“诶？逸哥，我给你帮了这么久的忙，你看我能进你的团队吗？” 打量着他，李逸笑道：“你勉强能当个打荷的吧！” “啊？就只是个打荷的啊？” 吴垒有些失望。 “那我呢？” 赵金麦笑着举手询问。 李逸看了她一眼，又看了看刘艺菲，笑道：“你和艺菲都可以当上什。” 之前在后厨，但凡是涉及扣、熬、蒸、炖、煲的菜，他都是交给赵金麦和刘艺菲去盯着的。 包括去高邮美食节，做蒸炖菜的时候，也是刘艺菲和她一起处理，经验方面还算丰富，好好教一教，当个上什绝对是没问题的。” “我就不问了。” 黄小明识趣的笑道：“我估计也是打荷的水平。” 李逸笑了笑，不置可否。 事实上，黄小明干点活还没吴垒干的多，打荷他都未必够用。 但这只是说笑，也没必要深究。 黄小明见他不说话，自然知道他的意思，不禁摇了摇头。 不过转瞬，黄小明就调整好了心情，笑道：“脆皮河粉一盘不够吃啊！再炒几盘吧！我都没吃多少。” 一盘的量本就没多少，几分瓜分，自然只能尝个味道。 李逸没说什么，就回到了灶台前，赵金麦她们也回到了蒸锅旁，继续做起了河粉。 没过多久，一盘盘【脆皮干炒牛河】就出锅了。 不光嘉宾几人吃了个过瘾，现场节目组工作人员也分到了不少，看得直播间观众眼热不已。 这段直播录像，熊鑫鑫特意问节目组要了过来。 第二天赵炆卓抵达的时候，就看到他举着手机过来，笑嘻嘻的冲他展示：“来，给你看看我们昨天吃的什么。” 第701章 食补不如觉补 在娱乐圈中，赵炆卓给人的印象是正气凛然的大侠。 但在熊鑫鑫面前，他却更像是个大男孩。 虽然熊鑫鑫是先和李联杰合作，再和赵炆卓合作。 但他和赵炆卓的合作次数，要比李联杰多多了。 实际上，当初他的形象，就是替代了计春桦，而赵炆卓则是李联杰的平替。 当初在拍摄了黄飞鸿系列爆火后，李联杰就打算自己当老板了。 这颗摇钱树跑了，徐客自然想要培养出新的摇钱树来，赵炆卓就是这颗新的摇钱树苗。 从《黄飞鸿4》开始，赵炆卓就接替李联杰，成为了黄飞鸿的扮演者。 李联杰也算讲义气，自己投资拍了《方世玉》系列第一部，就安排初出茅庐的赵炆卓演了大反派，捧了他一把。 之后，徐克又力捧赵炆卓拍了《青蛇》、《满汉全席》、《刀》等电影，帮他打造了一个又一个经典形象。 可惜在市场号召力上，赵炆卓却始终不及功夫皇帝李联杰。 如果说李联杰和计春桦是一对黄金搭档，那么赵炆卓和熊鑫鑫，就是徐客安排的新一代黄金搭档了。 所以赵炆卓和熊鑫鑫的关系很好，见面也是喊鑫哥，端茶递水，时刻以小弟自居。 熊鑫鑫见到他后，也十分开心，一把岁数的人，还要跟他比划比划，试试他的功夫练得勤不勤。 等到钟振涛和罗佳英到了以后，他就更开心了。 他们也都是好多年没见的老朋友了，借着节目重逢，也是有着说不完的话。 即便是在后厨帮忙，他们也是说说笑笑，整个后厨都回荡着他们一群老男人的欢笑声。 但等到袁永仪抵达后，他们却都不约而同的收敛了起来。 而后厨里取而代之的，却成了袁永仪的粗嗓门，还有一口蹩脚的普通话。 这不禁让观众们想起了之前来过节目的皇后娘娘蔡邵芬，和她也是一个路数。 但好歹蔡邵芬还有点女人味，而袁永仪整个人活脱脱就是一个爷们儿，甚至比爷们儿还爷们儿。 就连熊鑫鑫在她面前，也只能甘拜下风，唯恐避之不及。 只有钟振涛贱嗖嗖的会去调侃她，每次都气得她暴跳如雷。 不过她很快就想到了报仇的办法，那就是用夸张的方式扮演钟振涛，把钟振涛演成了一个油腻男，笑果十足。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第607节 他们抵达之后，后厨里的确热闹了许多。 钟振涛和袁永仪都是e人，也是多年的老综艺咖，有他们在，节目的综艺效果的确拉起了不少。 但在尝到李逸做的菜后，他们就都没心情搞综艺效果了。 尤其是袁永仪，在得知李逸上一期做的是药膳后，袁永仪就跟在了李逸的屁股后面帮忙，一边一个劲的向李逸请教调理养生。 被她问得心烦，于是李逸就帮她把了个脉，表示她的身体一点毛病都没有，什么都不用吃。 但她却不信，一个劲的说自己这里酸，那里涨的。 李逸被她问烦了，当即表示，几十岁的人，身上偶尔有酸胀也是正常的。 而且她平时各种营养品不断，要补也早补够了。 袁永仪气得直翻白眼，却不敢开骂，反而忍气吞声，说着好话，想让李逸帮她仔细看看。 看到她低眉顺眼的样子，熊鑫鑫几人看得目瞪口呆。 钟振涛还在一旁打趣：“哇！阿逸你今后就是娱乐圈最有种的男人，张智林只能排第二，袁永仪在她老公面前都没这么好说话过。” 他是在开袁永仪的玩笑，之前吴振宇开过一个玩笑，说张智林是香江娱乐圈最有种的男人，因为他连袁永仪都敢娶。 袁永仪自然知道这个梗，闻言回头瞪了他一眼，撇嘴问：“那你潇洒哥排第几啊？” 钟振涛油滑，当即就转到了赵炆卓身后，按着他的肩膀笑道：“我当然排阿卓后面了。” “切！” 袁永仪不屑的斜了他一眼，随即就继续陪着笑，不厌其烦的向李逸央求着，想让李逸帮她重新好好把把脉，开个药膳的方子。 见她不依不饶，李逸只能耐着性子给她解释着“是药三分毒”、“过犹不及”的道理，并且告诉她“药补不如食补，食补不如觉补”，让她回去多睡觉，每天只要感觉困就睡觉，能睡多久睡多久，自然什么毛病都没了。 听他这么说，袁永仪总算作罢了。 因为她很清楚，花钱买补品吃，多少钱她都花得起，但花时间睡觉，她却花不起。 对于艺人来说，有通告的时候，哪怕一天睡一个小时都觉得心疼，因为可能会少挣很多钱。 花费宝贵的时间睡觉，真的很奢侈啊！ 看到她消停，李逸就知道她的想法了。 对于她的纠结，李逸也能理解。 毕竟大部分人都是用出卖时间和健康来挣钱的，无可厚非。 但挣到钱还好，就怕挣不到多少钱，身体还搞垮了，那就得不偿失了。 不过袁永仪的身体条件还是不错的，基本上没什么大的毛病。 倒是熊鑫鑫和赵炆卓这两个练武的，身上都有暗伤，问题不小。 尤其是熊鑫鑫，早年做龙虎武师当替身，又摔又砸的，筋骨都有些问题。 但这种老毛病，基本上都没有什么立竿见影的疗法，只能通过食补慢慢调理。 经过了三天的准备，李逸需要的食材终于全部准备完毕了。 而餐厅也被节目组增添了不少电影中满汉楼的元素，其中就有电影男主角张国嵘的人身立牌和海报。 虽然00后的观众已经没有多少人认识张国嵘了，但对于年岁稍长的观众而言，张国嵘绝对是他们记忆中最优质的偶像，绝对不亚于如今的小鲜肉。 这部电影是张国嵘早期的作品，看到立牌和海报里他青涩的样子，直播间很多观众都不禁回忆起了年轻时追星的回忆。 不过斯人已去，自从张国嵘跳楼自尽后，他就成为了粉丝心目中的传奇。 李逸对张国嵘并没有什么太深的印象，只是每年粉丝纪念的时候，都会看一眼相关的热搜。 包括这部电影，从故事情节的角度来讲，真正的主角其实是钟振涛和赵炆卓饰演的两位大厨，张国嵘和袁永仪的戏份充其量也就是个喜剧配角罢了。 但等到直播当天，李逸一行人刚抵达餐厅，准备开始录制的时候，却发现餐厅门外最前排已经被张国嵘的粉丝排满了。 第702章 食神戴陇 看到现场来了这么多张国嵘的粉丝，李逸一行人都有些惊讶。 张国嵘已经过世许多年了，但还有这么多喜欢他的粉丝在纪念他。 这些粉丝显然不是在张国嵘去世纪念日那天凑热闹的，而是真正的粉丝。 她们大都三十岁往上，最大的应该超过五十岁了。 但和那些年轻的追星年轻人不同，她们更加的成熟内敛，只是安静的排着队，举着手中的海报和花束，小声的聊着天。 在看到李逸一行人抵达的时候，她们才开心的和李逸几人打着招呼，一边连连道谢。 李逸一开始没搞明白她们是在谢什么。 等到听她们解释过后，李逸才明白，原来她们是感谢节目组愿意花费时间来纪念张国嵘，也是感谢节目组和嘉宾还记得她们的偶像。 看到这一幕，袁永仪几人都有些感动，于是都纷纷留在了餐厅门外，和她们聊着天，陪着她们合影。 粉丝们很开心，在看袁永仪的时候，眼神格外明亮。 因为在电影里，她是和张国嵘拍过吻戏的，这无疑是粉丝最羡慕的经历了。 看着粉丝们开心的样子，刘艺菲站在李逸身旁，眼神有些莫名。 “真好啊……” 她轻轻感叹。 “怎么了？” 李逸扭头看她。 “有点羡慕哥哥，走了那么久，还有这么多人记得他。” 刘艺菲小声嘟囔了句。 李逸有点想笑，顿了下才说道：“张国嵘当然很优秀，但这是粉丝滤镜，是对他英年早逝的遗憾。 包括李晓龙，黄佳驹也都是一样，粉丝是会无限放大他们身上的闪光点的。 说句不合时宜的，如果你也英年早逝，怀念你的人肯定不比他们少。” “……” 刘艺菲没好气的白了他一眼：“你才英年早逝呢！” “谁都不英年早逝，咱们还有大把的好日子要过呢！” 李逸小声说着，冲她挑了挑眉梢。 刘艺菲抿嘴一笑，瞅了他一眼，一切尽在不言中。 等袁永仪他们和粉丝、食客们交流完，一行人才回到了餐厅。 来到后厨后，袁永仪还在感慨：“没想到还有这么多人记得哥哥。” 赵金麦在一旁好奇的看着她，忍不住问：“姐，和哥哥拍吻戏是什么感觉啊？” 袁永仪性格大大咧咧，也不在意，随口说道：“就啵嘴的感觉咯！那个时候我们都已经知道他喜欢男生了，我都把他当女孩子的。” 赵金麦没想到她说得这么直白，有点不好意思的吐了吐舌头，随即就不再追问了。 昨天下午李逸已经把要用到的食材都准备好了，把各样食材都拿出来以后，就可以开门迎客了。 不过黄小明却没有去开门，因为今天在开门营业前，还有一个环节。 工作人员在前厅准备着，等到后厨收拾得差不多后，黄小明才向着镜头和现场众人宣布：“咱们每一期节目都会有一位美食品鉴官来参与我们的节目，这一期肯定也不例外。 之前我们请过很多美食品鉴官，他们有专业的厨师，有全网粉丝上千万的网红，也有地方性的小美食频道，还有专业的美食鉴赏家。 这一次，我们请到的美食品鉴官，绝对是一位大咖。” 直播间里，观众们都被黄小明郑重其事的介绍吸引了注意力。 “怎么突然搞得这么正式？” “之前美食品鉴官不都是自己来的吗？这次怎么还来了个介绍？” “都用到大咖了？上次蔡阑来也没这么正式啊？” 但镜头前的黄小明并没有说出美食鉴赏家的名字，在做了一番介绍后，他就转向了身后。 后厨门口处，一个穿着厨师服，笑容满面的老者就出现在了后厨，迈步走了进来。 看到他的模样，直播间观众都有些陌生。 “？？？” “这是谁啊？” “不认识啊！没见过，谁给科普一下？” “是哪个网红吗？” 大部分直播间观众都没认出这位老者是谁，但也有一些观众认出了他，纷纷发着弹幕。 “卧槽！是戴陇！” “这不是香江食神吗？” “节目组怎么把食神请来了？” “哈哈！怪不得要正式介绍一下，原来是戴陇啊！” 这位老者，原来是《食神》里星爷扮演角色的原型，有着香江食神称号的戴陇。 星爷在电影里品尝的那份皇帝炒饭，原型就是戴陇的食神炒饭。 在李逸的【至尊皇帝炒饭】出现之前，他的食神炒饭一直都是最贵的炒饭，一份要卖到五千块，也只有奥门何赌王才能经常点来尝尝。 但这只是戴陇的一道炒饭而已，他还有着许多拿手好菜，售价都不低，配方更是天价。 国内第一家轻奢风格的“雕爷牛腩”，就是创始人老板花了五百万买了他的代表菜食神牛腩的配方，还请他当了名誉大厨和研发顾问。 不过他平时已经很少做菜了。 除了因为年龄渐渐大了之外，还因为他已经不再是普通的厨师了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第608节 如今的他已经是一位有着自己的上市餐饮集团的老板了，手下有着七家酒楼，日进斗金。 这七家酒楼基本上都在粤省香江一带，他的知名度也基本上局限在这个粤语圈里。 认出他的观众，也基本上都来自于这些地区。 看到这些观众发的弹幕，其他观众这才明白，原来这位就是周星池扮演的香江食神原型。 但在确认这点后，很多观众却都紧张了起来。 “他就是食神的原型？那他为什么这一期来？不应该是下一期吗？” “食神原型怎么这一期来了？难道下一期不请星爷了？” “星爷不会不来了吧？不然戴陇怎么会现在来？” 这些观众显然都是周星池的粉丝，关注点都在之前提到的邀请周星池的事上。 不过现场的嘉宾并没有注意到弹幕，他们都在和戴陇打招呼。 作为香江食神，戴龙在香江地区的知名度要比大陆高得多，甚至比一般的明星都高。 在场几位嘉宾虽然在香江都属于是家喻户晓的艺人了，但却都没吃过戴陇做的菜。 戴陇接待的都是香江首富李家成，奥门赌王何洪生这种级别的大佬，普通明星艺人根本没资格让他接待。 因此，在他面前，就连袁永仪都客气了起来，老老实实的问候着。 戴陇笑呵呵的打了一圈招呼，很是客气。 最后，他来到了李逸面前，笑呵呵的伸出手来：“你好，我是戴陇，听说你做了一份炒饭，卖得比我还贵啊！” 第703章 切磋 “贵是贵了点，但都是真材实料。” 李逸微笑着和他握了握手：“戴先生，幸会。” “高端餐饮，最紧要就是真材实料，还要手艺过关。” 戴陇笑呵呵的拍了拍他的胳膊，竖起拇指夸赞：“我看过你炒饭的视频，劲喔！比我的食神炒饭都正。” “过奖了，只能说各有千秋吧！” 李逸笑了笑，却也没有否认。 袁永仪在一旁听着，忽然插话提议：“诶？那不如你们pk一下啦？看看谁的炒饭才是天下第一。” “……” “……” 她唯恐天下不乱的提议顿时让戴陇和李逸都无语了。 笑着摇了摇头，戴陇打趣：“不用比了，李师傅的炒饭卖价已经是天下第一了，我只能排天下第二。” 他回答得滴水不漏，听上去很有风度。 但他说的却是价格，而不是炒饭的味道。 李逸自然听得出他话里的深层意思，不过也没有点破，而是笑道：“戴师傅是前辈了，在前辈面前，晚辈永远是晚辈。” 他说的也很客气，不过用的是戴陇同样的话术。 他说的是辈分，也没有提及炒饭的味道。 戴陇听到他的话，微微笑着，看了看他，话锋却忽然一转：“也不能这么说嘛！学无老少，达者为先，都是厨师，没必要论资排辈，都是靠手艺说话嘛！” 听到他这么说，一旁的赵金麦忍不住点了点头：“对，不管岁数大小，手艺好，做菜好吃才最重要。” 她是在帮李逸说话，不过听到戴陇耳朵里，就有点变味了。 看了眼李逸，见李逸没有圆场的意思，他略一沉思，随即就呵呵笑着说道：“我是靠电影里的皇帝炒饭红起来的，你也是靠炒饭起家，这就是缘分。 咱们好不容易见面，pk什么的就没必要了，不过切磋一下倒是可以，都是同行，也要互相交流，吸取经验嘛！” 这话说着客气，但实际上和约战也差不多了。 李逸笑了笑，随即点了点头：“好啊！” 虽然他叫戴陇一声前辈，但算上梦境空间里的时间，戴陇叫他前辈都算是越阶了。 而且就炒饭而言，有着【至尊皇帝炒饭】传承的他还没怕过谁。 见李逸答应得痛快，戴陇也乐了，一时间也升起了几分兴致。 他虽然是用玩笑的语气说切磋，但实际上也是有着半分好胜之心作祟的。 虽然他并不是真的靠着食神炒饭起家的，不过食神炒饭的确是让他出圈被大众所认识的重要媒介。 靠着食神炒饭，他在香江混得风生水起，结识大佬，也在大陆获得了不小的知名度。 因此，在炒饭方面，他是非常有自信的，而这也成了他最重要的招牌。 可现在却突然冒出了一个毛头小子，靠着一万块的【至尊皇帝炒饭】一夜成名，爆火全网。 一时间，网上但凡是炒饭相关的话题，都会被联系到他的身上。 在戴陇看来，这相当于是吃掉了原本该属于他的红利。 当然，以戴陇如今的身份地位，已经不需要再靠食神炒饭博关注，吸引眼球了。 但在面对李逸这样一个异军突起的新人，他还是有些手痒，想试试李逸的手艺。 听到他们两人的话，现场嘉宾都面面相觑，有些兴奋了起来。 袁永仪则有些忐忑。 她原本是打算开个玩笑，没想到这两个人居然还真要切磋一下啊？ 而直播间里，观众的注意力已经都被吸引过来了。 “梦回s1！逸哥又要炒饭了？” “食神炒饭vs至尊皇帝炒饭，世纪之战啊！” “虽然我是逸哥的铁粉，但戴陇的确是有实力的，人家能位列香江四大名厨之首，不是浪得虚名的。” “李家成，何洪生什么好东西没吃过？还喜欢吃戴陇做的菜，肯定是有道理的。” “怎么都在吹戴陇？一个香江的四大名厨而已，大陆十三亿人口，八大菜系，那么多顶级厨师，一个戴陇算什么？” “戴陇做菜的确有一手的，但逸哥是能做满汉全席的存在，满汉全席！什么概念？中餐最顶级的水准！戴陇还真差点意思。” 直播间里，弹幕纷飞，支持李逸和支持戴陇的人都有。 双方你一言我一语的聊着，虽然都没有争吵，但也将气氛炒热了几分。 不过李逸和戴陇都没有现在就切磋的意思。 因为餐厅外还有客人在等着，让客人等餐是厨行大忌，李逸和戴陇都不会这么做。 “先接待客人吧！” 李逸冲黄小明示意：“切磋什么的，等晚上忙完再说好了。” “对，不能让客人久等。” 戴陇也点头附和。 黄小明闻言应了声，语气却有些惋惜。 在场其他人也都有些失望，但转瞬就收拾好了心情，开始准备营业了。 很快，第一批食客就进了餐厅。 前厅需要人点餐，钟振涛自告奋勇，要去帮忙。 袁永仪闻言，也举手报名，和赵金麦一起去了前厅点菜。 而其他的人则都留在了后厨，打起了下手。 戴陇看了眼显示屏中的菜单，念着其中的名字：“【灌汤黄鱼】、【海龙珍珠】、【富贵象拔】……” 赵炆卓在他身后笑着说道：“戴生，今天应该有机会吃到你的【海龙珍珠】吧？” 当初在拍摄电影的时候，里面的菜都是请了专业厨师作为顾问的，戴陇就是顾问之一。 其中赵炆卓在电影里做的那道【海龙珍珠】，就是出自戴陇之手。 戴陇笑呵呵的指了指自己：“我今天是美食鉴赏官。” 一旁的案台上，打印机正在打印着前厅点好的菜。 刘艺菲拿起打印小条，就给李逸报起了菜名：“【灌汤黄鱼】一份，【海龙珍珠】一份，【灌汤黄鱼】一份，【富贵象拔】一份……” 听着她报出的菜名，李逸就去到储藏室里，取了两条大黄鱼出来。 将一条黄鱼放在了案台上，李逸拿过了两根筷子，从鱼嘴伸了进去，转动两圈，就将鱼鳃和鱼腹内的内脏全部扯了出来。 看着李逸娴熟的动作，戴陇也来到了后方，背手旁观着。 察觉到他的靠近，李逸回头笑问：“戴师傅，还有一条【灌汤黄鱼】要做，能帮把手吗？” “方便吗？” 戴陇笑着问了句。 “方便。” 李逸笑道：“你的手艺我还信不过么？” 第704章 【灌汤黄鱼】的镜头语言 厨师去到同行的后厨里，是不能随便做菜的，除非接到邀请。 因为从一家酒楼餐馆的后厨端出去的菜，都代表着这家酒楼餐馆的出菜水平。 酒楼餐馆开门做生意，出菜水平的稳定是非常重要的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第609节 如果手艺不佳，影响客人就餐体验，是会直接影响到生意的。 如果手艺太好，又会砸场子，影响后厨同行的活路。 万一再出点问题，让客人吃坏了肚子，那就更麻烦了。 所以刚刚赵炆卓在问戴陇的时候，戴陇才说自己是美食鉴赏官，没有要做菜的意思。 不过现在李逸向他发出邀请，那他就可以做了。 但他没有立即答应，而是冲李逸示意：“我先看看你怎么做。” 李逸闻言，也没有多说，回头就继续处理起了鱼。 二斤的大黄鱼分量不轻，取出的鱼杂也有小半斤。 将鱼杂丢弃后，李逸用细长的杀鱼刀伸进鱼腹，将连接着粪门的鱼肠割断。 随后，他就用刀刃贴着鱼鳃后方的内侧下刀，将鱼骨剔了下来。 一直剔到了鱼尾处后，李逸用手捏着鱼尾，用力一掰，鱼骨就断裂了，被他从鱼嘴中扯了出来。 此时的大黄鱼就只剩下了一条连着脑袋的完整的鱼身肉了。 来到了洗菜池旁，李逸打开水龙头，往鱼嘴中灌着。 清水入鱼腹，却一滴也没有漏出。 看到这一幕，直播间里一片赞叹。 “我的天！真的一滴水也不漏！” “这刀工，绝了！” “到底是逸哥啊！不光解牛厉害，解鱼也是一绝啊！” “要是能把毛刺也剔下来就好了，那就完美了。” 看着李逸手中的黄鱼，一旁的戴陇拍手称赞：“好功夫。” 他是由衷赞叹，眼神甚至有些惊讶。 【灌汤黄鱼】他也会做，这道菜的制作难度其实并不算大，主要是原材料难寻。 取鱼杂，剔骨看上去花哨，但只要练过几次，普通厨师也能做到。 他惊讶的点是李逸的效率。 去骨的过程，李逸只用了三十秒不到，下刀几乎没有犹豫，三下五除二就把肉剃下来了。 加上取内脏的时间，他处理这条鱼也没花一分钟的时间。 这个速度，即便是戴陇自己年轻的时候，也做不到这么快。 用筷子夹着干净的纱布，伸进鱼腹里，刷洗了几下后，李逸就将鱼腹中的水倒了出来。 跟着，李逸就准备起了灌汤黄鱼中的汤。 灶台上，一个白色的砂锅一直在用文火温着。 李逸上前掀开了盖子，一股浓郁的鲜香就飘散了出来。 砂锅里是半锅奶白色的汤，这是李逸昨天用鲫鱼熬出来的，熬了三个小时，鲫鱼的刺都快炖化了。 【灌汤黄鱼】里的灌汤，并没有固定的搭配。 次一点的用河鲜山珍，高档一点的用海八珍，都能入席。 但李逸这次是要复刻电影中的版本，所以并不会用到这些材料。 电影里的那条【灌汤黄鱼】为了视觉效果，往鱼腹里灌的是浆糊一般的淡绿色浓稠汤汁。 再加上鱼身上撒的菜心杆小片，看上去很是怪异。 不过为了还原，李逸还是用自己的理解，试着尽量贴近电影版本。 拿过汤勺，李逸搅动了下锅中的鲫鱼汤。 乳白的鲫鱼汤在汤勺的搅动下，顿时浮现出了一颗颗珍珠大小的半透明圆球，在粘稠的汤汁中滚动着。 这是西米，也就是奶茶里常用的那种原材料。 但在鲫鱼汤中煮熟后，它已经吸满了鲫鱼汤的鲜香，而且也将自身的淀粉融入了鲫鱼汤中，将鱼汤变得粘稠不已。 眼看煮的火候差不多了，李逸拿过了一旁洗好的菠菜，飞快的切成了细丝，放进了碗中。 跟着，他往菠菜上撒了些细盐，用手用力抓捏翻拌着。 没一会儿，碗底就渗出了一层碧绿的菠菜汁。 拿过碗来，李逸将菠菜汁倒进锅里，用汤勺搅拌均匀，锅中的汤汁顿时变成了微微的淡绿色，和电影里一模一样。 看到这一幕，戴陇忍不住问：“你这个做法，是跟谁学的？” “当然是跟电影里学的了，不然怎么会用这么离谱的方式做汤？” 李逸头也不回的随口说了句。 戴陇闻言，有些尴尬。 因为电影里这版【灌汤黄鱼】正是他设计的，而且做法和李逸的操作一模一样。 顿了下，他开口解释：“正宗的【灌汤黄鱼】的确不是这么做的，但拍电影需要视觉效果，所以我就改了一下做法。” 听到他的话，李逸回头看了他一眼，却没有多说。 不过意思戴陇却看懂了：原来这版是你做的啊？ 直播间里，观众们听到他的话后，也纷纷激动的发着弹幕。 “原来电影里的【灌汤黄鱼】是你做的吗？” “那是我见过最丑的【灌汤黄鱼】了！” “那个【灌汤黄鱼】不正宗的，一看你就不会做。” 戴陇站在李逸身后，刚好可以看到前方的显示屏。 看着显示屏中的弹幕，他愈发尴尬了，试图解释：“这种做法的味道还是不错的，而且结合了海鲜和河鲜，又有西米的口感，配饭还是ok的。” 李逸闻言，点了点头：“味道肯定是不差的，但色差了点，撒的菜心杆片是败笔，看着像被辐射了一样，很倒胃口的。” “这是导演要求的。” 戴陇无奈解释：“那一段的剧情是廖师傅从大陆回来，虽然记得厨艺，但味觉失灵，做的菜很难吃。 但观众吃不到菜，只能通过外观来判断菜好不好吃。 我一开始是没加菜心片的，鱼腹里的汤也不是淡绿色的。 导演说不行，看上去太好吃了，就算演员演出不好吃的样子，观众也理解不了。 所以他让我把菜改成看上去可能好吃，但实际上不好吃，有点倒胃口的感觉。 我不知道怎么改，他就想到把鱼腹里的汤变成绿色，看上去像是有毒，鱼身上也撒一些原片，看上去像是中毒一样，他说那是镜头语言。 结果做完以后，连我自己看到都觉得没胃口。” 听到他这番解释，直播间观众这才恍然大悟。 “怪不得！我说那条【灌汤黄鱼】为什么这么难看，原来是导演设计的！” “原来是因为镜头语言！多年的疑惑终于给我解答了！” “徐客真是不当人子，不过效果的确不错，起码把我的食欲弄没了。” “是不是徐客拍《妖兽都市》没拍过瘾，才设计了这条辐射变异灌汤黄鱼啊？” 第705章 铁手无情 “看来拍电影也没有那么简单啊！” 李逸也是第一次了解这背后的原因，闻言笑了笑：“咱们开店，要激发客人的食欲，我就不复刻得一模一样了。” 说着，他就去储藏室捞了一筐活蹦乱跳的青虾出来，去头取肉，取了几十个虾仁。 取了四颗虾仁出来，李逸用刀随意切成了小块，放进了碗里。 往碗中撒了些胡椒粉和料酒，又捏了一撮玉米淀粉，简单抓拌了下，他就将虾仁倒进了砂锅里。 “这样可以。” 戴陇看出了他的意图，点头笑道：“加点胡萝卜丁，玉米粒，看上去更好看。” 李逸往汤中加虾仁，是用虾仁成熟后的淡粉色来中和淡绿色汤汁给人带来的不适，激发食欲。 他提议加胡萝卜丁和玉米粒也是进一步增加色彩的丰富性，让汤汁更加诱人。 不过李逸却没有接受，摇头解释：“加点虾仁就可以了，再加胡萝卜丁和玉米粒就完全不像了。” “也对。” 戴陇没有坚持，随即问：“那菜心片呢？” “菜心片还是要加的，但要调整一下位置。” 李逸说着，就用刀背把剩下的虾仁都剁成了虾肉泥。 往虾肉泥中撒了些胡椒粉、一点料酒，又加了些许生粉拌匀后，他就拿起了处理好的黄鱼，来到灶台边，用汤勺舀着锅中的汤汁，往黄鱼肚子灌去。 看到他的操作，戴陇倒是不稀奇，而赵炆卓、熊鑫鑫几人却都好奇的凑了过来，目不转睛的打量着。 摄影师也来到了近前，拍摄着李逸操作的特写。 直播间观众同样看得认真，不时发着弹幕赞叹。 “真的一滴也不漏啊！” “这菜不可能不好吃。” “发明这道菜的一定是个天才，怎么能想到这样做鱼呢？” “不漏是不漏，但嘴巴那里怎么办？怎么堵住？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第610节 很快，李逸就用实际操作解答了观众的疑惑。 他将灌了八分满的黄鱼拿回了案板旁，挖起了案板上剁好的虾肉泥，就抹在了黄鱼腔口的位置，将黄鱼的腹部堵了起来。 跟着，他就架起了油锅，往锅中挖了几勺雪白的猪油。 鱼自身的油脂含量是不够的，除了鱼腩、鱼头等脂肪含量较高的部位，其他部位的肉质都比较瘦，所以要配荤油才够香。 等到锅中的猪油全部融化后，李逸就关小了火。 随后，他就回到了案台旁。 看了眼镜头，李逸笑道：“如果你们想在家自己试着做这道菜，我接下来怎么做，你们要注意看了。” 说着，他就示意摄影师靠近，拍摄着盘中的黄鱼。 “接下来咱们要用油炸的方式给黄鱼定型。” 李逸解释：“这一步最好不要用漏勺来盛着黄鱼直接炸，因为鱼皮受热后会粘在漏勺上，如果不注意，会很容易弄破鱼皮，影响美观。 灌汤黄鱼讲究的就是完整性，如果不完整了，这道菜的品相就大打折扣了，也就算失败了。 所以在炸的时候，咱们最好是用手拿着，用三四成热的油慢慢炸，让它定型。” 听到他的话，直播间里满是“惊恐”的表情包。 “啊？用手抓着炸？” “逸哥你太看得起我们了，这种菜我们也就看个热闹。” “我看出来了，他是真想教我们啊！” “用手拿着炸？不怕崩到手吗？” “亏贼！” “我只是想吃鱼，不想吃炸坤爪。” 看着直播间观众说笑的弹幕，李逸被逗乐了，笑了笑才解释：“不想被油崩，鱼身上就要尽量别残留水分，所以在下锅前，可以先用厨房纸把鱼身上的水分尽量擦干一些。” 说完，他就拿过了厨房纸，把鱼拎了出来，放在厨房纸上，仔细擦了两遍，确保没有明显的水迹，才放进了一个干净的盘子里。 跟着，他从一旁拿了个小碗过来，往碗中打入了一颗鸡蛋，只取了蛋清，随后又往里加了20克生粉，调了一小碗蛋白糊。 “为了帮鱼更快速的定型，我们可以往鱼身上抹一些蛋白糊。” 李逸抓起了调好的蛋白糊，就淋在了鱼身上，随后一边在鱼身上涂抹，一边往封口处抹着：“在虾泥封口的位置也可以抹一点，蛋白和淀粉遇热后会快速糊化，可以帮它快速定型，也可以封住缝隙，避免漏汤。” 将蛋白糊抹均匀后，李逸就来到了油锅旁，用掌心感受了下油温。 “注意，炸这条鱼的时候，油温一定要控制在三四成，也就是150c左右，不要太高，不然鱼皮一炸就破皮了。” 李逸提醒着，随即就回到案台处，用左手食指勾着鱼嘴，右手提着鱼尾，拎起了黄鱼，将黄鱼放进了锅中。 黄鱼入锅，锅中油脂的反应并不剧烈，只从黄鱼腹部向上飘着些许细小的气泡。 一旁的摄影师将镜头靠近，拍摄着锅中的特写。 只见李逸勾着鱼嘴的手指已经快要贴近油面了，看到这一幕，后方的赵炆卓和熊鑫鑫几人都不由得皱眉吸了口凉气。 他们虽然练武出身，多少都受过伤，但那都是被动受伤，很少有人主动找罪受。 就算是当龙虎武师，摔摔砸砸，也就是一两秒的事。 但李逸不一样，他这是把手伸进油锅里啊！ 直播间里，被这一幕惊到的观众也都齐刷刷的刷着“铁手无情”。 这一场面，就连戴陇都看得微微皱眉。 虽然三四成的油温的确不算太热，但也已经超过开水的温度了。 李逸为了炸制的效果，让黄鱼浸得深了些，可以理解。 但他真就不怕烫吗？ 不过，戴陇很快就看出了端倪，李逸靠近油锅的手并不是一动不动的，而是在不停的换着手指。 这会改变接触手指靠近油面的位置，不会长时间的受热。 看到这一幕，戴陇才松了口气。 原来是有技巧的，他差点以为李逸真有一双铁手了。 炸了一分多钟后，李逸将鱼拎出油面，看了眼炸制的程度。 看到已经微微发黄的鱼尾，他就将鱼重新放回了油中，松开了右手。 鱼尾落入锅中，全部没入了油中，浸炸了起来。 看向镜头，李逸提醒：“这一步是为了让鱼身全身受热，但注意，鱼头我们不要全部放进锅里，那样吃劲儿的是封口的地方，很容易漏汤，所以鱼头要最后再炸。” 说着，他就不停换着手，等到鱼身全部定型后，才松开了手，让鱼头也没入了油锅里，浸炸了起来。 半分钟后，他拿过了漏勺，将全部炸定型的鱼捞了出来，放在了盘子里。 摄像师马上凑到了近前，拍摄着特写。 只见盘中的黄鱼在炸制过后，颜色愈发金黄了。 而且它表皮没有丝毫的破损，被虾泥封住的肚子更是严丝合缝，一滴汤汁也没有漏出来。 第706章 有种水墨画里留白的感觉诶！ “逆天！” “好漂亮啊！” “这鱼炸得太完美了！一点皮都没破！” “这不比电影里的辐射鱼好看一万倍？” 直播间里，“流口水”的表情包纷飞。 但李逸却没有停手，这条鱼还没到能吃的时候。 低温油炸只是帮它定了型，内部的鱼肉都还是半生的，根本没法吃。 拿过一个大号盘子，李逸往盘底垫了葱段和姜片，随后就将黄鱼放了上去。 随后，他拿了一口大号蒸锅，放在了灶台上。 将黄鱼放了进去，开火等上汽，十分钟后，黄鱼就彻底蒸熟了。 趁着蒸鱼的功夫，李逸拿过了一颗菜心，切去了叶子，只留菜心杆，随后就快刀切成了片。 等他切好，鱼也可以出锅了。 摄像师的镜头跟随着他的手，拍摄着他将盘子从蒸锅中取出的特写。 待热气散去后，盘中的黄鱼体态比刚刚进锅前趴了些，但却依然没有丝毫的汤汁泄露出来。 眼看李逸抓起了一把菜心杆片，直播间观众顿时提起了心来，纷纷发着弹幕提醒。 “逸哥不要啊！” “拒绝辐射鱼啊！” 扫了眼弹幕，李逸无奈的摇了摇头：“我已经说了，不会做成那样的。” 说着，他就摊开掌心，从中挑选出了四五片大小不一的菜心杆片，放在了雪白的盘底，错落有致。 霎时间，翠绿的菜心杆片就像是清水中的浮萍一般，瞬间将盘底化为了一池清水，也让盘中的黄鱼多了一丝鲜活的感觉。 看到特写中的画面，直播间观众顿时都松了一口气。 “太好了，只要别做成辐射鱼就行。” “这样多好看？” “哇！真不错啊！有种水墨画里留白的感觉诶！” “果然，一个优秀的厨师，审美都是没问题的。” 但这还没完，李逸又去储藏室取了三片棋子大小的小号莲叶来，在洗菜池处清洗干净后，也贴在了盘底。 有了这几片小号莲叶，整盘菜的构图就更加完整了。 这一次，就连一直没说话的罗佳英都忍不住夸赞了声：“靓喔！” 一旁的戴陇看着盘中仿佛游弋在池水中的黄鱼，神色也有些讶异。 李逸的这道菜，几乎是完全复刻了他为电影设计的那条【灌汤黄鱼】的做法。 但仅仅是改变了菜心的量和放的位置，这道菜的气质就产生了翻天覆地的变化。 更妙的是那三片小巧莲叶的加入，顿时让这道菜有了一种古色古香，大气磅礴的美感。 妙啊！ 戴陇也忍不住暗自赞叹了声。 看着李逸放在一旁的小号莲叶，戴陇上前拿起了一片，打量了一番，随即好奇问：“这是什么叶子？” “一叶莲，就是金银莲花的叶子。” 李逸随口解释：“古法养鱼的一般会在生态缸里养几颗这个，它净化水质，净化空气的效果都不错。” 戴陇闻言，有些惊讶：“这个能吃吗？” “当然可以。” 李逸擦了擦手，解释：“它本身就是药材，全株都可以入药的，有清热利尿、生津养胃的功效，生吃都可以，不过这里就是当个配色的。” 说着，他就冲一旁的吴垒招呼：“上菜。” 吴垒应了声，刚想上前，但赵炆卓却上前一步，笑道：“我来吧！让我也干点活儿。” 见他主动要活儿干，李逸也没拒绝，点了点头。 赵炆卓一喜，就端着菜，向前厅走去。 他在前面走着，熊鑫鑫几人都纷纷跟在身后。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第611节 所有人都想看看这道【灌汤黄鱼】开鱼腹的效果如何，毕竟这道菜的看点就全在开腹这一下了。 戴陇也迈步跟了上去，他也想看看这道菜开腹的效果。 刘艺菲没跟着去，倒不是她不好奇，而是因为她知道前厅的摄制组会拍特写，她在直播显示屏上看就可以了，而且看得更清楚。 前厅，点了【灌汤黄鱼】的食客看到一堆明星簇拥着菜，一路送到了面前，不由有些受宠若惊。 她拿出了手机，想要几张合影，但赵炆卓却笑着表示：“合影待会儿再合，你先把这条鱼的汤放出来我们看看。” “怎么放啊？” 食客有点不知所措。 “我来吧！” 后方的戴陇上前，拿过了托盘上的餐刀，在鱼腹侧面下刀，一刀划到鱼尾。 鲜嫩的鱼肉一碰就被切开了，霎时间，一股淡绿色的浓稠汤汁就混着晶莹的珍珠丸子，以及粉红的虾肉团一起涌了出来，覆盖了盘底的翠绿菜心和一叶莲叶。 黄鱼出锅已经有两分钟了，但鱼腹中的汤汁依旧滚烫。 在温度的作用下，原本贴在盘底的菜心杆叶和莲叶纷纷飘了起来，浮在了汤汁的表面，就像是初春雨后从池塘中发芽生出的浮萍莲叶一般。 前厅摄制组忠实的记录了这一画面，食客和赵炆卓等人惊叹的呼声也被收入了直播中，清晰无比。 而在直播间里，弹幕区已经被满屏的“哇”刷屏了。 “哇！好漂亮啊！” “这一刀就值6666！” “绝了！一道菜居然有点艺术品的感觉了。” “不敢想象有多好吃……” “从水墨画变成国画的感觉了，真就是活色生香啊！” 前厅的食客们也都伸着脖子，目睹了这一幕，同样赞叹连连。 而当蒸腾的鲜香热气飘散开来后，食客们沉默了几秒，就纷纷开口了。 “我可以也点一份【灌汤黄鱼】吗？” “我这里也要一份。” “有没有谁想一起点一份啊？我们人少，吃不完。” “我！我！我们一起吧！” “袁永仪老师？可以点菜吗？” 负责在前厅点菜的袁永仪此刻正在【灌汤黄鱼】的桌前，嗅着飘散的香气，吞咽着口水。 听到呼唤，她回头招呼：“马上就来！” 跟着，她扭头，就跑回了后厨。 来到后厨门口，她撑着门框，冲李逸喊：“今晚员工餐，我要吃那个鱼！” “一份一万九千八。” 李逸头也不回。 “对不起，打扰了。” 袁永仪把脑袋缩了回去。 几秒钟后，她又探出了头来，疑惑问：“员工餐不是节目组买单的吗？” 李逸闻言，摊了摊手：“哎呀！被你发现了。” “……” 袁永仪翻了个白眼，却也不敢像骂钟振涛那样骂李逸，只是抬手指了指他，丢下一句“做好吃点”，就跑回前厅点菜去了。 第707章 【富贵象拔】 袁永仪跑回去后，赵炆卓几人也都回到了后厨。 戴陇回到李逸身旁，眼神复杂的赞叹：“这道菜，你做得比我好。” “客气了。” 李逸笑道：“你是按照导演要求做的，不算数。” 戴陇没说话，但心里清楚，李逸只是在给他留面子。 即便是按照他自己的做法，他做出的【灌汤黄鱼】，也不及李逸的这一版。 色香味三大要素中，之所以把色排在最前，是有道理的。 人们在面对食物的时候，大部分都是通过视觉判断能吃与否的，其次才是香气和吃进口中的味道，这是人体的本能。 而对于厨艺而言，一道菜的外观颜值高低，对味道的影响，要比人们以为的重要得多。 很多家里做的菜，不及外面餐厅里的菜，除了油大火猛之外，餐厅里会考虑到摆盘，配菜颜色，也是一大因素。 越是高端餐饮，就越是如此。 戴陇就是做高端餐饮的，这点他比任何人都清楚。 同样两道【灌汤黄鱼】，他做的那道能卖一万，李逸的就能卖两万。 那一万贵就贵在菜品的设计上。 李逸做的这一版，菜品构图是有艺术感的。 且不论艺术美感的高低，单说把菜做出艺术品的质感，这一点戴陇就自愧不如。 作为同行，他深知菜品设计创意的威力有多强。 同样是芋头，有的厨师就只知道蒸熟来吃，但有的厨师却能想到把芋头塞进笔杆里，做成毛笔的形状。 普通的芋头卖几十块，但把芋头塞进笔杆里，就能卖几百块。 这两种芋头的味道都是一样的，但一个精妙的创意，却可以让它的附加值翻几十倍。 这种创意，正是高端餐饮最需要的。 咯吱吱～！ 后厨小票机在打印着小票，刘艺菲上前，又报出了一串菜品，其中【灌汤黄鱼】就有七份。 李逸见状，就冲戴陇笑问：“戴师傅，帮把手吧？” 戴陇略一思索，就点了点头，挽起了袖子：“好。” 作为驰骋厨界几十年的香江厨神，他也有着自己的傲气。 无非是改了下摆盘的【灌汤黄鱼】，他又不是不会做。 于是，将手清洗干净后，他就上前来，处理起了黄鱼。 李逸没有忙着处理黄鱼，而是来到灶台旁，将一个汤桶端了出来，拿着漏勺，往桶中一捞。 跟着，一个个圆柱状，中央有两个孔洞的肉墩子就被他捞了出来，颤颤巍巍的堆在漏勺中，很是q弹的样子。 “卓哥，鑫哥，罗老师，你们来做富贵象拔吧！” 李逸将肉墩子倒在了大号托盘里，示意：“这些都是脱过骨的，你们也知道，直接切片就好，能切多薄就切多薄。” 听到李逸的话，戴陇好奇的扫了一眼。 看到托盘里的肉墩子，戴陇不由愣了下，继而才哑然失笑：“原来你是用猪鼻子来当象拔的啊？” “对啊！” 李逸笑道：“猪鼻子插大葱，装象，都是同样的部位，口感也比较像，吃起来感觉还是很接近的。” 这些肉墩子都是他用煮好的猪拱嘴拆骨剔出来的，都是净肉和筋，胶原蛋白。 虽然缺少象拔本身特殊的香气，但能模拟个七八成像，已经不错了。 毕竟国内吃象拔是犯法的，只要能把外形做得大差不差，一般的客人也吃不出来区别。 这道【富贵象拔】的做法是白灼，也就是清水煮。 不过李逸用的是白卤的方式，味道已经卤进猪拔里了，只需要切片，再蘸他调配好的料汁吃就可以了。 快速调好了一大盆蘸水后，李逸就回身处理起了黄鱼，快速的将七份【灌汤黄鱼】做好送了出去。 看着七份【灌汤黄鱼】一起端出去，戴陇微微笑着，心情不错。 他已经很久没有这样酣畅淋漓的做过菜了。 自从当了老板以后，他就很少进厨房了。 从22岁顶替师傅，前往印尼万隆五星酒店担任总厨以来，他即便薪水不低，但却一直被人蔑称为厨房佬，叫了几十年。 因此在担任老板之后，除非是李家成，何洪生这种级别的客人登门，否则他是不会进后厨做菜的。 有媒体采访的时候，他也是表演性质的做点菜，听几声喝彩。 像今天这样在后厨打仗似的做菜的纯粹感觉，他已经有好几年没有体会过了。 突然来这么一场，他居然有点兴奋起来了。 “小垒，准备熊掌。” 李逸没有歇息，马不停蹄的准备起了后续的菜。 听到他的声音，戴陇看了他一眼，眼神有些复杂。 这个逸仔，真的好年轻啊！ 不得了。 在李逸面前，他突然有种自己老了的感觉。 他的这种感觉，来自于刚刚做【灌汤黄鱼】的时候，怎么放菜心和莲叶，都放不出李逸摆盘时的无力。 拿着那些菜心和莲叶，他试了好几次，但摆出来的位置，都很难看，怎么看怎么别扭。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第612节 李逸见他迟迟摆不好，就上前随手将菜心和莲叶摆在了盘底。 但奇妙的是，李逸随手放的位置，却比他挪来挪去，放了半天的位置顺眼得多。 这种感觉就像是画龙点睛，只是随手一挥，美感自然而然的就出现了。 这让戴陇感受到了一种近乎被降维打击的无力感，他忽然发现自己做了一辈子的厨师，居然不会摆盘了。 然而他不知道的是，那些菜心和莲叶，李逸并不是随手摆放的，而是遵循着古代水墨画、国画的布局理论，所营造出的艺术感。 而这也是张东官给乾隆做了将近二十年菜后，学到的一些粗浅的画技理论罢了。 张东官作为乾隆最喜欢的御厨，受到的要求也是要比其他御厨更加严格的。 除了味道之外，乾隆还要求他做菜时要赏心悦目才行。 而这个赏心悦目，就比较唯心了。 乾隆对美学的追求，虽然被后人诟病，说他是土味审美，就喜欢花团锦簇，华丽繁复的花纹，金碧辉煌的装饰，各种宝石镶嵌、金银錾刻，活像个暴发户。 但作为以简约大气，追求意蕴留白的雍正帝的儿子，乾隆对于这种意境之美，也是了解很深的。 所以，张东官在做菜之余，也在研习书法绘画。 虽然笔下功夫差了点，但在做菜的时候，他却能够根据不同的审美，做出或是花团锦簇，或是清爽留白的菜肴来。 而这种摆盘，只是其中最粗浅的应用罢了。 第708章 熊掌 “逸哥，熊掌来了。” 吴垒端着汤桶，送到了李逸跟前。 听到他的话，直播间里，很多观众都开着玩笑，发起了弹幕。 “什么？熊掌？” “是真的熊掌吗？” “喂？警察蜀黍吗？我要举报，这里有人吃熊掌。” “熊熊那么可爱，为什么要吃熊掌？” 切着猪拱嘴的赵炆卓听到后，也冲熊鑫鑫打趣：“鑫哥，切的时候当心些，小心你的熊掌。” “信不信我给你一掌？” 熊鑫鑫笑骂了句。 前两天的食材准备他们也在帮忙，都知道李逸说的熊掌，其实就是猪蹄。 熊掌是古代八珍之一，也是八珍里名气最大的一个了。 《孟子》里的那句“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”成功的将熊掌的珍贵刻在了后世之人的记忆深处。 当年的楚成王在临死的时候，都还想着再吃一次熊掌，“虽死不恨”。 但和象拔一样，熊掌也属于违禁食材，已经没办法再烹制了。 不过也和象拔一样，熊掌也可以用猪蹄来替代，做成仿制菜，也同样可以吃出熊掌的感觉来。 李逸打开了汤桶外侧缠绕的保鲜膜，掀开了汤桶盖子，一股浓郁的花雕酒香就涌了出来。 吴垒离得近，闻了一口，顿时脸就红了起来。 这种高浓度的酒精蒸汽是很容易上头的，酒量差的人，闻一下就有可能醉了。 嗅到这股酒香，戴陇也来到了近前，向汤桶里看了眼。 汤桶中的卤汤上方飘着一层油，下方黑漆漆的卤汤中，一只只深红色的猪蹄浸泡在其中，若隐若现。 嗅了嗅酒香，戴陇满意的点了点头，笑道：“熊掌就是要用花雕，而且要舍得用才行。” “对。” 李逸应了声：“不放够压不住那股腥气。” 戴陇闻言一愣，好奇问：“你做过熊掌？” “没有。” 李逸当即否认：“我看书里是这么说的。” 早在他出生之前，黑熊就已经被列为保护动物，禁止买卖了。 他要是说做过熊掌，那真就出问题了。 听到他的解释，戴陇也没有多问。 李逸的岁数放在这里，就不可能做过熊掌。 “我是做过熊掌的。” 戴陇笑呵呵的说道：“我年轻的时候在东南亚的酒店当厨师，那里做熊掌是没问题的。 熊掌处理起来是很麻烦的，要先发它，再蒸，拔毛剥皮去骨，再用小火炖，一直炖出胶质来，所以最少也要提前一星期订才能吃得到。” 听着他的讲述，一旁的吴垒咽了口口水，忍不住问：“那熊掌……好吃吗？到底是什么味道？” 他的问题也问出了直播间观众的好奇。 “虽然没什么吃的兴趣，但确实有点好奇，听说熊掌可以把牙粘下来，是真的吗？” “其实就是猪蹄的味道，可能还没猪蹄好吃呢！” “不懂别瞎说，八十年代以前还能吃到熊掌呢！熊掌比猪蹄肥厚多了。” “那得是野生熊瞎子的右前掌，冬天熊瞎子就是靠舔右掌熬过来的，熊瞎子的唾液会渗透到右掌里，让右掌更肥，所以右掌卖得最贵。” “那万一熊是左撇子呢？” “这个熊掌啊，吃起来像肥油，但没那么腻，又像厚唇鱼烂乎的牛筋。 但有一条，吃完必须用热手巾擦脸，否则嘴就给胶上了，张都张不开。” “小辫刘：光发它就两整天，拔毛一整天，小火煨它两天一宿，我愣是不敢合眼，怕它烧干了。” “听说在霓虹国，吃熊掌是合法的，霓虹国熊很多吗？” “霓虹国不是熊多，是为了保护当地的原住民猎人。 霓虹国当地有一种传统的冬季猎人，叫又鬼。 他们是霓虹国当地的原住民阿伊努人，主要活动在青森县和秋田县之间的白神山地森林里。 他们靠农耕和狩猎为生，住在山榉木森林的小村庄里。 他们会在春季和夏季从事农业种植，在冬季和初春结队在森林猎熊。 到了现代，他们还是有狩猎的传统，但已经放弃捕猎鬣羚了，不过还是在继续猎熊。 他们是有猎熊配额的，每年可以猎杀上千只熊，霓虹当地吃的熊掌就是来自于他们猎杀的熊。” “卧槽！大佬牛哔啊！” “还有这种事？等我有钱了，去霓虹国吃顿熊掌。” “一份熊掌好像得五六千。” “对不起，打扰了。” 戴陇看着显示屏里的弹幕，笑了笑，随即抬手指了下汤桶中的猪蹄：“熊掌的口感和猪蹄很像，但吃着还没猪蹄过瘾，不划算的。” 李逸用漏勺捞着猪蹄，没有开口。 戴陇是人精了，知道什么场合该说什么话。 这是在国内，他肯定不会明说熊掌是什么味道，只会说口感如何。 但小孩子都知道，那些珍稀食材之所以被列为珍品，自然是有着独到之处的。 古人的味觉和现代人没有区别，自然分得出什么好吃，什么不好吃。 只是那些食材在古代就物以稀为贵，到了今日就更珍稀了。 国家出台法律是为了保护物种多样性，是绝对合理的。 不过要论味道，熊掌和猪蹄也的确是不一样的。 羊肉，猪肉的味道都截然不同，更何况熊肉呢？ 熊掌的确有着熊类自身的特殊味道，但在烹制的时候，为了压制这种腥味，需要用到大量的黄酒和香料进行去腥增香。 所以在吃的时候，它本身的味道已经很淡了，更多的是酒香味。 这种用大量香辛料烹制的菜，区别的确已经没有那么大了。 如果用同样的方式进行烹制，熊掌的味道可以达到95分，那么猪蹄的味道绝对是可以达到85分的。 但这十分的差距，却代表着千分之一，万分之一的获取量，几百上千倍的价格差距，以及不可挽回的高昂代价。 所以两相对比起来，吃熊掌在如今绝对是件得不偿失的事。 哪怕是合法，花一份熊掌的钱，都能买几百份猪蹄了，也根本不划算。 除非将来某一天熊类养殖业变得发达了，价格被打下来了，说不定熊掌也会像其他肉类一样，走上每家每户的餐桌。 然而，即便有那么一天，李逸也宁可吃猪蹄，也不吃熊掌。 因为就像戴陇说的，做熊掌那叫一个麻烦，得有经验才行，不然根本处理不干净。 况且做就他一个人做，吃就一堆人吃，靠！ 有那功夫，炖几锅猪脚，几十个人都吃饱了，何必浪费那时间呢？ 第709章 燕窝=智商税？ 李逸准备了两道熊掌菜，也就是电影里的【踏雪寻熊】和【一掌定乾坤】。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第613节 汤桶里卤好的猪蹄是用来做【一掌定乾坤】的，李逸将猪蹄骨全部拆出来后，就将它们依次放进了盘子里。 在下锅之前，李逸在猪蹄两趾的中央位置各划了一刀。 在卤熟之后，猪蹄表皮由于受热内卷，等趾骨被剔出后，就分卷成了两个。 如此一来，整个脱骨猪蹄仿佛就有了四根脚趾一样。 随后，李逸将猪蹄的内指后方切了一刀，将剔了骨的内指翻了出来，一只活灵活现的“熊掌”就跃然盘中了。 摄影师拍摄着特写，将这一幕记录在了画面里。 直播间中，观众们目睹这一幕后，无不啧啧惊叹。 “真的有点像啊！” “如果不是亲眼看到是怎么做的，我第一眼看到这菜，真的会以为是熊掌！” “太妙了！怎么想到的这都是？” 在观众赞叹之际，李逸已经将剔完骨的猪蹄摆好了盘，随后在猪蹄上方横切了十三刀，然后将准备好的蜂巢蜜扣在了猪蹄上方，送入了蒸箱，蒸了起来。 这一步的处理和电影中一样，目的是把蜂巢中的蜂蜜蒸出来，渗透进肉里。 不过这种做法的象征意义更大，对食材的味道并没有太多的改变，因为蜂巢蜜的量太少了，远不及直接浇一勺蜂蜜糖浆。 但这道菜是酒香咸鲜口的，甜味太重也不是好事，用蜂巢蜜也差不多够用了。 在蒸猪蹄的空档，李逸将发好的血燕也取了出来，准备上锅蒸制了。 看到血燕发好后晶莹剔透的外观，直播间观众看得好奇。 “这就是血燕吗？看着真的是红色的啊！” “听说血燕是燕窝里最极品的，大补啊！” “我在一个魔都老板家里做保姆的时候，老板夫人生完孩子，老板就让我天天给夫人炖血燕吃，说是补血。” “传说血燕每年都会筑三次巢，第一次最厚，最洁白，第二次差一点，到了第三次，是血燕下蛋的时候。 这时候的血燕濒临生产期，会拼命加速筑巢。 但因为体力和唾液得不到补充，又得哺育小燕子，所以呕心沥血，才能筑出第三次的血巢，这种血巢就是血燕窝的原材料了。” “哇！听上去有点残忍啊！” “我这里是印尼血燕基地，都是最优质的一手血燕，感兴趣的可以点我头像。” 李逸冲洗着燕窝，一边看了眼弹幕。 看到弹幕中有人在打广告，他正色提醒：“注意，看到有人打广告，千万不要随便买，市场上的血燕有99％都是假的。 血燕其实就是泰国金丝燕的燕窝，因为它的色泽发红，所以被认为是金丝燕为了筑巢，呕血而成。 但实际它只是因为金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁，所以唾液盅含矿物质比较多。 再加上有些金丝燕会把巢穴筑在阴暗潮湿的洞穴里，燕窝受潮以后，就会产生反应，让燕窝变成红色了。 所以，只有这些筑在洞穴里的燕窝才会出产血燕。 其他地方的燕巢，即便也是金丝燕筑的，也不会呈现出血色，都是灰白色的。 现在有好多生产商会故意用含硝酸盐的物质污染金丝燕的生活环境，让燕窝呈现出红色。 还有奸商往燕子粪便中加入硝酸盐等等的化学物质，把普通燕窝熏红，冒充血燕卖，这种都是假血燕，吃了以后对身体是没好处的。 血燕之所以被炒得这么贵，其实就是港台地区的一些燕窝商人联合东南亚地区的商家炒起来的。 就算是天然血燕，在质量上也是没有白燕窝好的。 大家要考虑清楚，不要被奸商骗了。” 听到李逸的解释，直播间观众这才恍然大悟。 “原来是这样，刚刚那个卖血燕的呢？抓住那个奸商！” “妈呀！我差点下单了，好险没关直播，差点被奸商骗到。” “现在的奸商真可恨，卖假货就算了，还用化学物质来造价，硝酸盐是致癌物啊！祝愿这些奸商生孩子没屁眼！” “还好我根本吃不起血燕，奸商根本骗不到我。” 在一片弹幕中，刚刚还打广告的账号已经消失了。 不过没一会儿，直播间里就突然多出了一片吐槽的弹幕。 “现在还有人吃燕窝补身子的？笑死人了。” “燕窝就是纯纯的智商税，根本就没什么营养。” “得多蠢才会去吃燕子的口水？” “太愚昧了，吃燕窝，吃熊掌，这种野蛮的习俗要到什么时候才会消失？” 看到这些吐槽的弹幕，李逸笑了。 “怎么？挡了你们的财路，就找水军来带节奏了么？” 弹幕中，吐槽的弹幕依旧汹涌。 “拉倒吧！不敢正面回应？你敢说燕窝有营养？” “看你做药膳忽悠人就知道你也是个割韭菜的。” “该说不说，燕窝的确有点智商税了。” “科学家已经检测过了，燕窝的主要成分就是蛋白质，吃燕窝还不如吃鸡蛋呢！” “有种就正面回应，你敢说燕窝的营养比鸡蛋强？” 看着这些带节奏的弹幕，李逸轻轻摇了摇头。 这些家伙被断了财路，果然已经陷入了疯狂，连同行的财路也要断了。 但他们的节奏还是有效的，一些观众也被说服了，跟着发起了弹幕。 “我好像看过报道，燕窝的营养价值的确还不如鸡蛋高。” “我上生物课的时候，老师就说过，燕窝就是智商税。” “要说营养物质，那肯定有点智商税了，毕竟怎么说也都是燕子的口水，不过这个东西吧，喝了也没坏处，买来哄哄老婆还是不错的。” “逸哥你解释一下呗？燕窝到底是不是智商税啊？” 看着被带起了节奏的弹幕，李逸看向了镜头，正色说道：“你要是卖真血燕也就算了，卖假的坑人我肯定要管。 燕窝这种东西，从现代化学的角度来看，它的营养成分的确是不高的。 不过从中医的理论来讲，它的确是一味药材。 从中医理论来讲，口水就是津液。 《灵枢·决气》有解释，腠理发泄，汗出溱溱，是谓津。 谷入气满，淖泽注于骨，骨属屈伸，泄泽补益脑髓，皮肤润泽，是谓液。 为什么说燕窝对女性有好处呢？就是因为女性在产后，或者月事来临之后，就会有伤津、脱液的情况，需要补充津液，气血。 燕窝起到的就是这个作用。” 第710章 【一掌定乾坤】 直播间里，听到了李逸的解释后，大部分观众都疑惑顿消。 但那一部分带节奏的账号，还在发着弹幕争辩。 “拉倒吧！中医有科学基础么？全都是玄学。” “怎么说都是胡扯，根本解释不了燕窝营养物质不如鸡蛋。” “切！拐弯抹角，避重就轻，就是硬诌呗！” “别狡辩了，燕窝就是智商税！” 看到这些弹幕，一旁的刘艺菲有些担忧，忍不住抬眼看向了李逸。 但李逸却一点也不慌，只是嘴角微微扬起，看着显示屏中飘过的带节奏弹幕，神色淡然。 轻轻开口，李逸看着显示屏说道：“根据现代医学化验，男性豆浆主要由10％的小蝌蚪和90％的豆浆组成。 一个健康的成年男性，每天可以产生十亿个小蝌蚪。 而豆浆里，90％都是水，剩下的就是一些糖类，脂类，酶类，肽类、胺类、酸类物质，还有蛋白质和一些无机离子。 这些元素通过自然饮食都可以及时补充。 所以按照现代医学理论，频繁喷豆浆并不会影响身体健康，只需要及时补充水分，健康饮食，就不会影响健康。” 李逸的这番话从第一句说出口后，直播间里的弹幕就停顿了下来。 而刘艺菲则红着脸转身走远了。 看着满屏“？”、“！”的弹幕，李逸微微一笑，随即问：“那么我想问，在座的哪一位男性朋友，可以在补充足够的水分和营养的前提下，一天喷几十次豆浆，连续三个月，还能维持健康的？” 这个问题出口后，直播间弹幕顿时炸开了锅。 “卧槽！一夜几十次？你是想让我死？” “什么几十次？我一天几百次！” “几百次？一次三分钟？哈哈！” “不吹不黑，我可以。” “真别吹牛，我上高中那会儿，仗着年轻人身体强，一点也不节制，结果现在身高连一米六都不到。” “刚结婚那会儿，我跟我老婆如胶似漆，结果一个星期不到我就受不了了。” “结过婚的男人才知道，只有累死的牛，没有耕坏的地啊！” “说真的，我现在看到我老婆对我笑，我都哆嗦。” “不说了，我现在尿尿都分叉。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第614节 “西门庆是怎么死的，都忘了吗？” “哪个科学家说补充营养就能随便喷豆浆的？让他一天喷够三十次，坚持一个月不死，我跟他信！” “这种东西，现代医学还真不好解释，我家养猪场的公猪之前配种，每顿给它加餐八个鸡蛋，都没顶住，直接挂了。” “才八个鸡蛋，你们家真是万恶的资本家啊！我猪哥死得好惨！” 在一片调侃的弹幕中，那些带节奏的弹幕已经消失得无影无踪了。 或许那些水军都没想到，李逸会用这种类比来证明自己的论点。 人家把这种理论都拿出来了，这还怎么谈？ 难道还要亲自验证一下，豆浆尽，人不会亡吗？ 他们可不敢！ 一时间，他们只能偃旗息鼓，落荒而逃了。 看着重新归于和谐的弹幕，李逸淡淡笑了声。 这些孩子，还是嫩了点啊！ 他后方，戴陇看着他的背影，笑着轻轻摇了摇头。 这年轻人还真是百无禁忌啊！ 不过懂的也确实不少。 看来他以后也得研究一下中医药膳了，这要是做好了，铺路可是一绝啊！ 熊鑫鑫和罗佳英已经是老江湖了，什么都见过，站在一起说笑着。 只有赵炆卓一脸正色，背着手站在后方，看着显示屏中的弹幕，仿佛在搜寻那些带节奏的水军。 李逸已经收回了视线，继续处理起了血燕。 他将洗干净的血燕依次按份盛好，装进了碗中，然后就往碗里添了没过血燕的清高汤。 这些高汤都是他用老母鸡，肘子，排骨等材料熬的，清亮鲜香。 用它给燕窝吊味，再合适不过了。 随后，他就把血燕也放进了蒸箱里隔水炖了起来。 血燕炖半个小时就足够了，不能炖太久。 因为燕窝中含有大量的水溶蛋白，炖久了会化水，就没有口感了。 “卓哥，帮把手吧。” 李逸冲赵炆卓招呼了声，就去了储藏室。 “好。” 赵炆卓应了声，就跟着他一起来到储藏室里，抱出了一个个冬瓜。 拿了一个来到洗菜池旁洗净，将其放到案板上，一切为二。 随后，李逸就取出了雕刻刀，飞快的在冬瓜身上雕刻了起来。 他的手速飞快，没一会儿就雕出了一个刻着雨燕破晓图案的冬瓜盅。 等他雕好了六个冬瓜盅，半个小时也到了。 戴上隔热手套，他将猪蹄和血燕一起取了出来。 蜂巢已经融化在了猪蹄上方，变得软塌塌的，其中的蜂蜜也都流得差不多了。 先将蒸好的血燕倒进了冬瓜盅里，在盅口垫了两根筷子。 跟着，他就用勺子将猪蹄上的蜂巢刮掉，再用铲子铲起，盖在了冬瓜盅上。 拿过茅台，往猪蹄上撒了些，用点火器点燃，李逸就示意后方吴垒几人上菜了。 随着一份份【一掌定乾坤】端出去，前厅顿时传来了一片惊叹声。 这道菜的造型的确有点冲击力。 李逸选用的猪蹄都是最肥硕的前蹄，肉量不小。 再加上他特意摆出的造型，乍一看，的确有点像真的熊掌。 看着一份份菜品被端出去，戴陇嗅着飘散的肉香和酒香，一时间也忍不住咽了口口水，看向了李逸手边的一个小碗。 碗里放着一块块的碎肉和碎皮，其中还夹杂着些筋头。 这些都是李逸修摆盘造型的时候切下来的边角料。 看着这些边角料，戴陇没忍住，上前指着边角料，冲李逸问：“我可以尝一下吧？” 李逸回头看了眼，随即点头：“可以，本来就是自己吃的。” 戴陇笑了笑，随即拿过了一双筷子，从碗中夹起了一块猪脚皮，送入了口中。 软糯的猪皮入口，戴陇轻轻一抿，顿时就微微挑了挑眉毛。 这些猪蹄经过卤煮之后，本身就已经足够软嫩脱骨了。 而李逸又将它们上锅蒸了半个小时，这些肉已经蒸到十分烂了。 猪皮只是保留了最后一丝q弹，但用舌头一抿，就能化为胶质，散发出阵阵浓香。 但在入口的第一时间，戴陇品尝到的却是浓郁的酒香。 第711章 【踏雪寻熊】 在卤猪蹄的时候，李逸用了大量的花雕酒。 其中的酒精虽然在炖煮的时候挥发了大半，但酒味都被炖进了肉里。 在经过蒸制后，其中的酒味被激发到了表层，所以戴陇入口之后，马上就尝到了浓郁的酒香。 不过酒香很快就消散了，等他用舌头抿的时候，蜂蜜的甜香就混着脂香，肉香，一起凸显了出来。 “酒香先声夺人，却不抢味，猪皮糯，油脂软嫩不腻，香气扑鼻，好味啊！” 戴陇点头赞叹。 听到他的点评，摄像师也将镜头转了过来，拍摄着他品菜的特写。 将口中的猪皮咽下，戴陇就再次探出筷子，夹起了一块肉来，送入了口中。 牙齿落下，戴陇眉梢又是一挑，随即就露出了一丝笑意。 原本在筷子上还维持着形状的肉块，已经在他的口中散开了。 而在散开后，一股鲜浓的汁水却涌了出来。 “果然，文火慢炖，肉才会细嫩，汁水充盈。” 戴陇笑道：“瘦肉里的汁水很少能做到这么润口的，这说明在制作的时候，容器密封做的好，温度平均，最重要的是盐分拿捏得恰到好处。 容器密封得好，水汽就不会外散，内部的温度就会保持平衡。 盐分拿捏得好，就不会让瘦肉的水分流失，从而变柴。 这里的肉非但没有流失水分，反而吸收了很多水份，吃起来汁水就更足了，厉害。” 听到他的点评，直播间里顿时就被观众的口水淹没了。 “到底是食神，尝一口就知道是怎么做的。” “听着好好吃的样子，好想吃啊！” “我不吃一整份，把这碗边角料给我拌饭就可以了。” “哈哈！我知道，逸哥上次说过，是盐分不同，渗透压不同，所以肉里的水分才那么足的。” “逸哥这种男人究竟是谁在谈啊？我哭死。” 听到戴陇的夸赞，李逸笑道：“戴师傅果然不愧是食神，一口就把我的做法尝出来了。” “尝出来没什么，做出来就难咯！” 戴陇笑着说了句，看着李逸的眼神略有些复杂。 他没有开玩笑，这种汁水充盈，不干不柴，而且咸口底味还够的瘦肉，的确不是那么容易就能炖出来的。 它需要十分老道的火候控制，还有极为精细的盐口拿捏。 而不管是火候，还是盐口，都代表着一次又一次的尝试，从中积攒下的宝贵经验。 这种肉戴陇也炖得出来，但他花了二十七年，才能做到这种程度。 可这个李逸才多大？ 他才入行几年？ 他怎么能做出这么完美的瘦肉来？ 看着忙碌的李逸，戴陇愈发感觉到了一种可怜白发生的无奈。 他好像真的老了。 李逸没有察觉到他的失落，此时的他正在忙着制作【踏雪寻熊】。 【踏雪寻熊】是电影里的另一道熊掌菜，它用的是北极熊的熊掌，先用老葱、嫩姜、法国白葡萄酒炖六个小时，再用砧板扎无数针孔，随后注入液氮，跟着和浓缩鲟龙鱼汤一起放进蒸锅里蒸。 在蒸制的时候，熊掌里的低温会形成负压，把鲟龙鱼汤吸收进去，让熊掌变得汁水充盈，入口即化。 不过电影里的做法只是奇妙的想象罢了，如果真用那种做法，是绝对做不出最终呈现的效果的。 所以，为了做出电影中果冻一般的口感，李逸是用鲟龙鱼混合猪皮一起熬汤，熬成了鱼汤和肉皮汤混合的汤汁。 随后再用模具为托，猪蹄筋为骨，汤汁为皮肉，送进冰箱冷藏。 等到汤汁凝固，变成汤冻之后，熊掌就算做好了。 这道菜用到的汤冻熊掌是昨天就提前做好的，属于是半成品加工。 不过在出菜之前，还是需要处理一下的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第615节 李逸提前烧开了纯净水，然后冻成了冰块。 赞助商送来了商用的碎冰机，将冰块放进碎冰机中，细密的冰沙就出现了。 用大号圆盘为托，在上面盖上了一层细绒冰沙后，李逸就将汤冻熊掌扣在了冰沙上。 在煮汤的时候，李逸并没有煮太久。 汤底煮得太久，胶质释放太多，汤冻就会太硬。 李逸不需要猪皮冻的q弹，他要的是鱼汤冷却后的鱼冻的状态。 那种只有微微的胶质，一旦放在热米饭上，就会迅速融化成咸鲜的汤汁的汤冻，才是李逸需要的状态。 而扣在冰沙上的汤冻熊掌，就处在这种状态。 为了不让它融化，制作配菜的速度就要尽可能的快才行。 和电影中一样，李逸让小吕买来了鲟龙鱼子酱。 但这种鱼子酱的咸味太重，为了中和口感，李逸特意减少了汤冻里盐的用量。 这样一来，融化的汤冻化为的汤汁就会和鱼子酱混合，冲淡鱼子酱的咸度，让鱼子酱的鲜味释放到极限。 不过这其中的用量，就要李逸来把控了。 因此，没有让任何人帮手，李逸自己亲自往汤冻熊掌上方铺着鱼子酱，一边铺，一边用汤匙底部抹着，让鱼子酱尽可能的只铺薄薄一层。 看到他小心翼翼的样子，直播间观众纷纷调侃。 “逸哥太小气了吧？这不多放点？” “没事儿，逸哥，我不怕咸，你尽管放。” “我看出来了，这道菜也就这点鱼子酱值钱。” “一人一罐！” 李逸铺得认真，在铺好一份后，就会马上让人端去冰箱冷冻，避免汤冻提前融化。 等到准备好的五只汤冻熊掌全部铺好了鱼子酱后，李逸才从冷藏柜里拿出了五只贡梨来。 拿过雕刻刀，刀光闪烁，片刻间，一朵朵雪白的梨花就从李逸手中飘落了下来。 取出了一份汤冻熊掌，李逸在圆盘四周摆上了梨花，随后又倒了一圈液氮。 霎时间，滚滚白雾飘起，宛如仙境一般，一份和电影中别无二致的【踏雪寻熊】就做好了。 看到这一幕，后方的赵炆卓都忍不住有些动容。 “这道菜，真的和咱们拍戏时的那个道具一模一样。” “是啊！” 熊鑫鑫笑道：“不过我在电影里做的那道【踏雪寻熊】不能吃，这道【踏雪寻熊】可是能吃的。” 一旁的罗佳英好奇的看着李逸手下，啧啧嘀咕：“不知道是什么味道……” 第712章 猴脑 戴陇同样对李逸的这道【踏雪寻熊】充满了好奇，很想知道它的味道到底如何。 当初在拍电影的时候，为了呈现出足够亮眼的视觉效果，成品菜是用泡沫和胶水制作的道具。 而评委入口的特写里，那块放在勺子里的熊掌，则是用新鲜剥的荔枝肉，搭配鱼子酱做出来的。 李逸做的这版【踏雪寻熊】，成品外观虽然没有电影里那种浑身覆盖冰霜，寒气逼人的感觉。 但他的确做出了电影里【踏雪寻熊】入口的那种质感，从外观来看，味道应该不差。 不过这道菜都是提前预制好的，每一份都是固定的，倒也没有什么边角料能品尝。 因此，戴陇也没有开口提出品尝的要求，而是跟着吴垒几人来到了餐厅外，想要看看食客的表现。 铺满了鱼子酱，踏在冰霜之上的【踏雪寻熊】端上桌，视觉冲击力还是很直观的。 每个点了这道菜的食客在看到菜后，无不是拿出了手机，先开了个光。 有些食客忘了关闭闪光灯，在拍摄的时候，盘中冰沙反射着闪光灯，将晶莹剔透的熊掌和鱼子酱凸显的宛如玉石苔痕一般，愈发的漂亮了。 接连拍了一堆照片后，食客们才坐下身去，拿出汤匙，品尝了起来。 戴陇站在通道口，仔细观察着食客们挖“熊掌”的动作。 在他的观察下，所有在吃【踏雪寻熊】的食客，汤匙都轻松无比的切入了“熊掌”之中，切下了一块晶莹剔透，盖着一层鱼子酱的“熊掌”来。 看到这一幕，戴陇不由得凝神静气，在心底暗自赞叹了声。 这火候，绝了！ 做肉冻并不难，哪怕是不会做菜的人，弄点猪皮煮一两个小时，也能煮出一锅皮冻来。 无非是好不好吃的问题。 但同样是肉冻，炖煮时间的不同，最终做出的成品口感也有所不同。 肉冻炖煮的是食材里的胶质，炖的时间越久，胶质感就越强，成品肉冻就越硬。 想要做出这种能轻松用汤匙切开，还能保持一定的形状的肉冻，对厨师火候拿捏的功夫要求是非常高的。 看到勺中晶莹剔透的熊掌，食客的惊叹声不绝于耳。 又拍了几张照片后，他们才把“熊掌”送入了口中。 看到食客开始品尝，戴陇将视线转移到了他们嘴部，观察着他们咀嚼的动作。 但那些食客却连一个咀嚼的都没有，只是含着“熊掌”，跟着眼神就亮了起来，惊喜之色浮现。 看到这一幕，戴陇马上就明白了，这说明“熊掌”在食客的口中融化了。 也就是所谓的入口即化。 再一次，戴陇心情复杂的暗自赞叹了声。 好火候啊！ 想要让肉冻保持形状，又要入口即化，这其中的平衡是很难做到的。 这要求肉冻中的胶原蛋白含量要极为精准才行，多一分则过，少一分则亏。 放在炖煮的时间上来看，恐怕要精准到秒才行。 这背后要付出的心血绝不是一般人可以想象的。 就连戴陇自己，都不敢保证一定能做出这种口感来。 这让他对这道菜的具体味道和口感愈发好奇了。 看到食客们两眼放光，惊叹连连，下匙如飞的场面，戴陇收回了视线，返回了后厨。 李逸正在灶台前忙活着制作猴脑菜，锅中飘散着高汤的鲜香。 戴陇来到近前，看着锅中一个个浸泡在鱼翅高汤中的脑花，询问：“你用的是猪脑还是羊脑？” “羊脑。” 李逸笑道：“鱼羊为鲜嘛！戴师傅，帮忙搭把手吧！” 说着，李逸就拿过了一个汤盅，舀起了一个脑花，放进了汤盅里，随后就舀起了一勺鱼翅高汤，浇在了脑花上。 刘艺菲帮李逸拿过了一个个汤盅，放在了锅边案台上。 戴陇也拿起了一个汤匙，盛着羊脑和鱼翅高汤，很快就盛好了一份份的【齐天大圣烩虎鲨】出来。 吴垒几人也从前厅回来了，看到盛好的菜后，就端着又送去了前厅。 赵炆卓口中报着菜名，喊着当心，干得还挺起劲。 嗅着锅中高汤的鲜香，戴陇的脑海中却还在回想着刚刚外面食客品尝【踏雪寻熊】的场景，忍不住吞咽了下口水。 察觉到他吞咽口水的声音，李逸看了他一眼，随即笑道：“戴师傅，这道汤锅里还有多的，要不要尝尝？” 戴陇想了想，没有拒绝：“也好。” 说着，他就舀起了一勺汤底，连同几根鱼翅一起盛进了碗中。 锅中还有羊脑，但他却没有动。 这种完整的食材都是有数的，还是留给客人吧！ 拿过汤匙，戴陇端起了汤碗。 嗅了嗅碗中的高汤，他满意的点了点头，笑道：“这个吊汤手法很正统啊！鸡味，鸭味，肉味，火腿味都很足。 还有干贝、鲍鱼的鲜味，咸味和浓度恰到好处。 最重要的是没有羊的膻味，羊脑最膻，你能把膻味去得这么干净，调味功夫的确是到家了。” 听着他的点评，李逸笑道：“食神的舌头果然不一般啊！” 直播间里，观众们听到他们一唱一和，也都纷纷发着弹幕调侃。 “难得看到厨神和食神在这里商业互吹啊！” “鱼翅没挑过，筋太多，失败！羊脑太软，一夹就散，失败中的失败！” “呃……戴夫的脑子，美味……” “豌豆射手，准备就绪！” 观众说笑间，李逸来到了蒸箱前，打开蒸箱，从中取出了一个大号汤煲。 淡白色的汤水中，漂浮着一颗颗脑花，栩栩如生。 但看了昨天直播的观众都知道，这些脑花其实是李逸用豆腐做出来的。 李逸用了整鸡，整鸭，牛肉，猪脑，羊脑，以及山鸡和斑鸠的脑花熬了这锅高汤，然后将嫩豆腐雕刻成了脑花的形状，浸泡了一夜，然后又送进了蒸箱里，隔水炖了一个小时。 因此出了蒸箱之后，浓郁的香气顿时就如同炸弹一般扩散开来，向着四周滚滚铺开了。 嗅到这股香气，戴陇深吸了一口气，才不禁赞叹：“没想到你居然真做出来了。” “还差一步。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第616节 李逸将汤煲放在案台上，随后用汤勺小心的将汤液中的脑花逐一捞出，沥干水分，放在了汤盅里。 这些脑花用的本来就是嫩豆腐，经过一夜的浸泡，以及一个小时的隔水炖煮后，已经被炖得快要化开了，所以必须要极为小心，才能保证它的完整。 将所有脑花全部盛出后，李逸往每个脑花上，都放了一片猴头菇。 随后，他烧热了锅，加入了小半锅昨天炸好的料油，烧热之后，就用小勺盛着，逐一浇在了汤盅里的脑花上。 滋啦！ 热油激发出了猴头菇的特殊香气，混着渗透进脑花中的高汤香气，升腾而起。 咕叽！ 戴陇没忍住，又咽了口口水。 第713章 宗师气度 这次咽口水的声音有点响，戴陇有些尴尬。 还好上完菜回来的吴垒几人嗅到了这道【金睛火脑】的香气，惊呼着跑了过来，掩饰了他的尴尬。 “好香啊！” 吴垒闻着味儿，小步跑到了案台旁，看着汤盅里被金黄的料油覆盖着的豆腐脑花，惊叹问：“这道菜怎么这么香？” 赵炆卓也跟了过来，嗅着香气赞叹：“今天所有的菜里，这道菜闻着好像是最香的。” “大素要用大荤做，不然味道起不来的。” 李逸随口解释了句，就示意：“快上菜吧！这道菜得趁热，不然凉了豆味儿就出来了。” “嗯。” 吴垒应了声，端起了汤盅，但却没转身，而是冲李逸说道：“逸哥，今天晚上我们能吃到这个菜吗？” “少不了你们的，一人一份。” 李逸笑着摆了摆手，催促：“快去吧！别凉了。” 看着吴垒他们把菜送出去，戴陇才笑着赞叹：“这道菜的调味，真的见功夫，厉害。” 嗅觉和味觉是有直接关联的，技艺精湛的厨师甚至可以只用闻就分辨出菜的味道，用的作料，配比。 但同样的，一旦嗅觉失灵，味觉也会跟着一起失灵，唇亡齿寒，嗅消味散。 在闻到这股浓郁的香气之后，戴陇就已经可以确定，这道菜的味道绝对是今天的几道菜里最出众的。 就像李逸说的，大素要用大荤做，这道菜的材料是豆腐，以及一勺热油。 想要把它做得好吃，那么就要在看不到的地方下足功夫才行。 这道菜除了那片猴头菇之外，没有其他任何配菜，也没有任何明显的调料。 所以李逸才用高汤来浸泡，隔水炖煮，把鲜味全部炖进豆腐里。 但在戴陇看来，李逸浇上去的那勺料油，才是这道菜的精华所在。 原本的那块豆腐猴脑，虽然闻着味道肯定不错，但却并没有超出戴陇的认知。 可那勺料油浇在豆腐猴脑上之后，一股独特的香气就突然出现了。 这股味道有种特殊的香气，戴陇当了一辈子厨师，却也分辨不出它的来源。 它好像是两种以上的香料混合而成的独特香型，骤然闻到，戴陇说不上是好闻还是不好闻，但他的口中却下意识的分泌出了大股的口水。 李逸还在盛着豆腐猴脑，锅中料油用中小火煨着。 戴陇忍不住上前一步，用手引着料油的香气，嗅了几下，仔细分辨着。 看到他的动作，李逸笑问：“戴师傅，能闻出我这料油是用什么熬的吗？” 戴陇没有说话，但神色却凝重了几分。 “油是山茶油，气味清香。” 他沉吟着，像是在考试一般谨慎的回答：“你没用葱，用了老姜，还加了香叶，花椒，草果，丁香，肉蔻……” 他一口气说出了八种香料。 但紧跟着，他却陷入了沉默，眉头紧皱，苦思冥想着。 “厉害，不愧是食神。” 李逸笑道：“我用了十种香料，你一口气就说对了八种。” 戴陇没有说话，仍然在思索着。 十种说对八种并不算厉害，如果连区区十种香料的味道都分不清，他还有什么资格号称香江食神？ 但剩下两种香料的味道，他苦思冥想半晌，却也找不到头绪。 这两种香料的味道都很特殊，并不太常用。 有一种他大概有个猜测，但另外一种，他就有些陌生了。 思索半晌，他还是想不到最后一种香料是什么，只能先试着猜了下第九种。 “还有一味是……桂籽？” 戴陇试探着说出了自己的猜测。 “诶？厉害！” 李逸有些惊讶，抬手轻轻鼓着掌：“到底是食神，这都给你猜出来了。” 听到李逸的话，戴陇略松了口气：“果然是它，难怪我闻着有点熟悉，很多年前我去过大陆西北地区，甘省兰州牛肉面的汤料里，就会用到桂籽。” “对。” 李逸笑道：“桂籽是兰州牛肉面汤料里的秘料之一，当地的牛肉面馆，每家都有各自的秘方，但10家里至少有9家都会放桂籽。” 戴陇点了点头，随即看了眼锅中的料油，心有不甘的叹了口气，才说道：“最后一味香料，我是真闻不出来了，它的味道有点熟悉，但我真的猜不到，想不起来。” 李逸笑了笑，直接公布了答案：“是山黄皮的干果。” “山黄皮？” 戴陇愣了下，脑海记忆浮现，顿时惊讶问：“就是鸡皮果？” “对。” 李逸点了点头：“你应该吃过的。” “哎呀！” 戴陇砸了砸掌心，笑道：“吃过的，怪不得这么熟悉，过山香啊！” 说着，他又伸手引了下锅中的香气，嗅了几下，才满意点头：“对，就是这个香味！桂省那边都用它来调蘸料，炒菜的。 它的香气的确有点特殊，不过和其他香料混在一起，还真的有点难分辨。 没想到它居然可以用来炸料油？我的确没想到。” 见他惊叹，李逸笑了笑，才解释：“山黄皮的干果一般是用来入药的，有时候卤料里会放一些，的确比较少见。 它在山里，是猕猴最喜欢的水果之一，食性相近，所以我加了它来调味，闻起来是不是有种山林的气息？” “对！山林的气息，正喔！” 戴陇拍着手笑着：“哇！你这个用料我真的猜不到你，的确天马行空！ 用山黄皮干果来炸料油增加风味，我做了几十年的菜，也没试过，厉害！厉害！” 戴陇由衷赞叹，笑得开心。 对于他这种顶级厨师而言，刀工、炒功这些都属于基本功而已，已经不足以让他产生惊喜的情绪了。 只有【踏雪寻熊】那种妙至毫巅的火候控制，以及这种天马行空的用料创意，才会让他像现在这么开心。 这是只有顶级厨师才能领会的炫技，外行看不懂，但在内行看来，却是牛到不行的操作。 “真是长江后浪推前浪啊！” 戴陇赞叹连连，随即打趣：“今天学到了，回去我就试试，也出一道菜。” “可以啊！” 李逸坦然一笑：“敝帚自珍永远不可能进步，希望能尝到戴师傅你创新的新味型。” 这句话说得大气，戴陇闻言，神色也不由认真了几分。 李逸虽然年轻，但这话说出口后，却已经有几分宗师的气度了。 第714章 【八仙过海】 后厨的工作压力是随着前厅走的，只要前厅客人不断，后厨就停不下来。 好在李逸做的准备工作充分，其中三分之一的菜品都是提前处理好的，只需要稍许加工就能上菜，节省了不少时间。 然而下午三点的时候，李逸却迎来了一个硬活儿。 居然真的有客人点了标价88888元的【八仙过海】。 听到刘艺菲报出的菜名后，李逸直接就去了前厅，找到了点菜的客人。 点这道菜的食客是几个中年女人，她们都拿着张国嵘的唱片，都是张国嵘的粉丝。 李逸见到她们后，就提醒她们，表示【八仙过海】这道菜纯粹是一道刀工菜，考验厨师的雕功，但味道的确没什么稀奇，就是豆腐味。 而那几个中年女人也表示，她们不是为了吃这道菜。 她们是为了感谢节目组能够在节目组纪念张国嵘，所以特意点了这道菜单上最贵的菜，表示感谢。 听到她们的话后，李逸有些无奈。 她们感谢节目组，累的是他啊！ 不过菜单是他定的，有人点菜，他也不可能不做。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第617节 所谓【八仙过海】，就是用一块块豆腐雕刻出八仙过海的典故。 这道菜，首先要用一整板豆腐雕出底座，然后用八块豆腐雕出八仙的造型，组合到一起。 即便以李逸的刀工，想要雕好这道菜，没有一两个小时也是下不来的。 而李逸之所以把这道菜的价格定到这么高，也是为了避免有太多客人点这道菜，不然他根本做不过来。 可到头来，还是有人点了这道菜。 这么高的价，都有人买，那李逸也没什么好说的，只能回后厨开做了。 将其他菜品的制作交给了戴陇后，李逸就拿出了准备好的豆腐。 好在今天有戴陇在，不然他还真忙不过来。 菜单上其他菜的做法，戴陇已经都看过了。 对于戴陇这样的顶级厨师，看一遍基本上就学得差不多了。 食材，配菜都是现成的，只需要按部就班的做就可以了，没有什么难度。 因此，李逸就专心致志的雕起了【八仙过海】。 拿来了一个新的不锈钢大盆，往里面倒满了纯净水后，李逸就将一整板豆腐放了进去。 随后，他就拿着雕刻刀，伸入水中，在豆腐上飞快的刻了起来。 摄制组安排了一个单独的摄像机拍摄着李逸雕刻的动作，直播间里也有不少观众兴致勃勃的看着，猜测着李逸雕的是谁。 “从这个角度来看，有点像何仙姑啊！” “明明就是铁拐李，没看到那个弧形吗？肯定是铁拐李的酒葫芦。” “这个尖肯定是吕洞宾的剑尖。” “弧线这边是荷叶吗？该不会是蓝采和的花篮吧？” 观众讨论得热烈，然而等到李逸将豆腐板从水中雕出后，观众们这才看出，李逸雕的是东海的海面，那些波浪，弧形，弯钩，都是翻滚的波浪。 一时间，直播间里满是无语的“……”，吐槽阵阵。 将东海底座放进了另一个清水盆中后，李逸就拿过了一块豆腐，继续雕刻了起来。 随着他的下刀如飞，一个婀娜多姿的美女就出现在了他手中。 看到美女出现，观众们顿时又激动了起来。 “是何仙姑！” “哇！好漂亮！” “这雕工！太牛了！” “连裙子细节都这么强？这也太6了吧？” “能做成手办吗？好想入一个。” “看眉眼有点像艺菲啊？” 将何仙姑雕好后，李逸就将她放进了一旁清水盆中的底座上。 李逸特意雕出的凹槽，刚好卡在了一朵浪花上，看上去就像是何仙姑在乘风破浪一般。 看到这一幕，直播间观众激动不已，彩虹屁不断。 “帅啊！” “精密对接！这手艺堪比高精度机床了，哈哈！” “哦豁！乘风破浪的姐姐！” “真的有点像艺菲啊！” 很快，一个又一个的八仙雕像出现在了李逸的手中。 有踏剑乘风的纯阳真人吕洞宾，有倒骑驴儿的张果老，也有拄拐拎葫芦的铁拐李，每个雕像都活灵活现，栩栩如生。 等到李逸将八仙的位置都固定好后，整体的造型顿时让整个直播间的观众都被惊艳到了。 “哇！太好看了！” “这是艺术品吧？谁舍得吃？” “真的可以收藏了，逸哥找块玉把它雕出来吧！” “看起来确实像羊脂玉雕的一样，绝了！” “铁拐李的那个拐杖真的有固定效果吗？它是豆腐做的诶！如果弄断，他会不会摔倒？” “不要随便尝试，那是铁拐李献给玉帝的宝贝，弄断以后，他就健步如飞了，万一跑了怎么办？” 观众调侃着，但也难掩羡慕之情。 等到吴垒几人将这道菜端到前厅后，顿时也引起了前厅食客们的一片赞叹。 所有人都拿出了手机，拍摄着这道菜的造型，惊叹不已。 那几位点了这道菜的中年姐姐也笑得合不拢嘴，连连表示这道菜点得值了。 将这道菜送出去后，李逸当即就把菜单上的【八仙过海】删了。 光是雕这一道，他就用了一个半小时，要是再点一道，他可没时间精力再雕一份出来了。 最终，那几位中年姐姐没有舍得品尝这道菜，只是拍照留念后，就将它原封不动的留在了餐厅里，随后就离开了。 看到她们离开，袁永仪兴冲冲的跑到后厨，找到李逸问：“那个【八仙过海】她们不要了，可以给我吧？” “你要它干嘛？” 李逸不解：“你要吃吗？” “不吃，我拿回去看。” 袁永仪赞叹：“我好喜欢它的造型，好好看。” 李逸摇了摇头：“好看只是暂时的，豆腐是会流失水分的，它撑不到今晚就得塌，就算撑过今晚，它也得馊。” “啊？” 袁永仪很失望：“那么好看的东西，为什么就不能保存得久一点呢？” “是啊！就像青春一样。” 李逸轻声叹息。 “青春？我！你才几岁啊？啊！我要给你气死了！” 袁永仪一口气差点没上来，气哼哼的冲一旁收了盘子进来的钟振涛瞪了一眼，就回身跑回前厅，找【八仙过海】合影留念去了。 钟振涛一脸无辜：“怎么了？” “你太帅啦！潇洒哥。” 李逸笑着开了句玩笑，随即招呼：“放洗碗机里就可以了。” 收进来的餐具无一例外，都是被吃得一干二净的，没有任何剩菜，所以直接放洗碗机里就可以清洗了。 不知不觉间，时间就到了下午六点半，前厅也总算送走了最后一桌客人。 今天的营业，终于结束了。 第715章 穷举法 前厅里，忙活了一天的袁永仪坐在了椅子上，锤着双腿：“好累，做服务员真的好辛苦，以后出去吃饭，我一定要多给点服务员小费，唉，腿好酸……” 后厨里，李逸却还在灶台前忙活着。 他在准备着今晚的员工餐。 员工餐的食材他也是提前准备好的，而同样的处理也并没有花费多少时间。 再加上有戴陇的帮忙，半个小时后，一桌丰盛的菜肴就被端到了前厅。 看到饭菜后，袁永仪的眼睛都在放光，拿起筷子后，就盯向了离自己最近的【海龙珍珠】，吞咽着口水。 但她终究没有失去理智，攥着筷子，没有动手。 黄小明代表节目，发表了一番欢迎飞行嘉宾和美食鉴赏官戴陇，以及感谢大家的帮助的话。 等他说完后，袁永仪就迫不及待的问：“可以吃了吧？” 作为鲁省人的黄小明看向了桌上岁数最大的戴陇，笑着招呼：“戴老师，您先动筷子吧！” 听到这话，袁永仪伸出去的筷子又缩了回来，一脸幽怨的瞅着他，背后都快飘出饿灵了。 戴陇拿起了餐刀划破了【灌汤黄鱼】的肚皮，让黄鱼腹中的汤汁涌出后，随即放下餐刀招呼：“都吃吧，我也饿了。” 袁永仪就等这句话了，闻言直接伸出筷子，夹起了一颗鱼丸，就塞入了口中。 q弹的鱼丸咬破后，汹涌的汁水就涌了出来。 品尝到这股滋味，袁永仪的眼泪差点飙出来。 “太好吃了……” 她含糊嘟囔着，手中筷子已经伸向了【富贵象拔】。 戴陇看着满桌的佳肴，环视一圈，随即视线就落在了【踏雪寻熊】上。 满桌的菜里，他对这道菜的口感和味道是最好奇的。 于是，他耐心的等着【踏雪寻熊】转到面前后，就拿起了汤匙，向着“熊掌”舀去。 汤匙切入了铺满鱼籽的“熊掌”上，和他之前观察到的一样，几乎没有遇到明显阻拦，汤匙就切入了“熊掌”之中。 就是这种感觉……戴陇眼中带着一丝期待，轻轻一挖，一块晶莹剔透，仿佛果冻一般的“熊掌”，就被他挖了下来。 拿起汤匙，他打量着汤匙中的“熊掌”，啧啧赞叹。 淡白色的胶状体颤颤巍巍的，仿佛是鱼油一般，很是诱人。 在它上方，盖着一层细密的鱼子酱，散发着丝丝腥咸。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第618节 视线一转，戴陇拿过了桌上的水杯，喝了口清水，清了清口，随后才将汤匙中的“熊掌”送入了口中。 “熊掌”入口，软滑的鱼冻遇到了温热的舌头，瞬间就融化了，变成了一股微浓的汤汁。 汤汁中充满了鲟鱼的肉香，但咸味却不够，显得略微有些寡淡。 但紧跟着，随着汤汁的融化，铺在上方的鱼子酱就混入了汤汁里，咸鲜味瞬间迸发。 味道迸发的过程仿佛是炸弹爆炸一般，瞬间激发出了汤汁中鲟鱼本身的香气，令香气翻了几倍不止。 鲜香的滋味让戴陇不由自助的将舌头顶起，抿住了汤汁中的鱼子酱。 咕叽！ 他将混着咸鲜味的汤汁咽下，粒粒分明的鱼籽却留在了他的舌头上。 用牙齿轻轻咬着，一颗颗鱼籽仿佛是一颗颗水球一般，迸发出了一股股咸香的汁水。 鲟鱼汤汁冲淡了鱼子酱中的盐分，让它自身的鲜味愈发凸显了出来，甚至带出了一丝清甜。 随着牙齿的挤压，拒绝，一颗颗鱼籽源源不断的迸发着咸鲜的汁液，口感美妙绝伦。 “哼～！” 戴陇用鼻孔呼了口气。 等他再吸气的时候，只感觉就连鼻孔中都满是鱼汤和鱼子酱的鲜美，享受无比。 终于，他将口中的鱼子酱都咽了下去。 他想再来一口，但【踏雪寻熊】已经被转走了。 意犹未尽的咂摸着口中的味道，戴陇看向了李逸。 李逸将【踏雪寻熊】转到了近前，冲身旁的刘艺菲示意：“你尝尝这个。” 刘艺菲拿起汤匙，舀起一块，尝了一口，顿时眼前一亮。 李逸轻轻一笑，冲她微微挑眉，随即就夹起了一块猪拔片，蘸上料汁，送入了口中，细细品尝了起来。 “阿逸。” 戴陇看着李逸，冲他指了指【踏雪寻熊】，有些好奇的问：“那个肉冻，是谁教你熬的？” 李逸随口说道：“没谁教我，我自己琢磨的。” “不可能。” 戴陇摇了摇头：“这种火候的拿捏，绝对不是一个人随随便便就能试出来的。” 李逸闻言，回头看了他一眼，笑了笑，才问：“你知道穷举法吗？” “什么穷举法？” 戴陇愣了。 “就是类似数学上的完全归纳法，就是把所有可能的排列组合全部列出来，然后一个一个的尝试。” 李逸笑着解释：“就像你忘了行李箱的三位数密码，就从001开始试，一直试到999，其中肯定会有一个数字是可以打开行李箱的。 所以，肉冻也是一样，只要试验样本够，只需要规律性的观察总结，就可以收集到它所有的状态了。 煮一锅肉皮，从水开之后，每一分钟取一次样，登记好每一分钟的状态，这也不难吧？” 听到李逸的话，戴陇顿时哑口无言。 沉默了下，他才迟疑问：“你是说，你是用这种笨办法做出这种肉冻的？” “笨办法？” 李逸摇了摇头：“这可不是笨办法，这是非常科学有效的试验方法，很多生物、材料的实验室里，就是用这种方式来寻找新物质，新材料的。 现代食品科技也可以用这种方式来破解香料配方，在这种方法面前，什么百年秘传的配方，几百年前一脉单传的火锅料，也根本没有秘密可言了。 做肉冻火候是这种方法最简单的应用了，没什么难度的，只要肯试，总归是能试得出来的。” 听着李逸的解释，戴陇沉默了。 他潜意识觉得李逸应该不是用这种方法做的肉冻，但又觉得李逸说得很有道理。 再联想到近几年如火如荼的预制菜产业，各种食品香剂，就连镬气都发明出了相关的精油，他不禁有些担忧。 如果将来科技真的发展到完全破解了厨艺的相关原理，厨师这个历经了几千年的职业，是不是就消失了？ 第716章 会跳舞的皇帝炒饭 饥肠辘辘之下，满桌的菜不到二十分钟，就被扫荡一空了。 然而吃完了一桌的菜，大家却依然有些意犹未尽。 袁永仪将碗中最后一点高汤倒进口中，喝得一干二净，随即舔着嘴唇嘀咕：“好像没有吃主食喔！” 她的这句话顿时提醒了一旁的钟振涛：“炒饭！” “对！还有炒饭没吃！” 袁永仪看向了戴陇和李逸，笑道：“食神，厨神，你们答应我们的炒饭还没炒啊！” 李逸闻言，笑着抽了张湿纸巾擦了擦手，才问：“现在炒，你们吃得下吗？” “当然吃得下啦！” 袁永仪豪爽的拍了拍肚子：“我再吃两碗都没问题！” “那好吧。” 李逸冲戴陇递去了一个询问的眼神：“戴师傅，要不再休息一会儿？” “不用，不能让大家饿着肚子等啊！” 戴陇也擦了擦手，笑着起身。 两人一前一后，回到了后厨。 餐桌上众人见状，也都兴致勃勃的跟着一起来到了后厨。 摄制组已经架设好了摄影机，直播间里观众同样兴奋。 “来了来了！史上最强炒饭的对决。” “究竟谁才是最强的炒饭之王呢？是小当家，还是……不好意思，串台了。” “厨神vs食神，世纪大pk啊！” “现在向我们走来的是《中餐厅》节目组的总厨，有着厨神称号的李逸李师傅！ 他精通无数种精湛厨艺，制作过无数经典美味，甚至是失传的名菜，也经由他的手被复刻呈现！” “好家伙，这是奥运会出场介绍吗？” “欢迎各位观众来到天下第一厨道会的比赛现场，今天对阵的双方，是厨神李逸和食神戴陇，他们比拼的项目是，炒～饭～～～～！！！” “唐牛才是真正的食神！我支持唐牛！” “李逸李逸我们爱你！” “我爱吴垒！我爱吴垒！” “……” “揍他！” 在观众的一片调侃中，李逸和戴陇已经将锅灶清洗好了。 “戴师傅。” 李逸来到保鲜柜前，从中取出了昨天晚上蒸好的米饭，才回身冲戴陇笑道：“这里有冰好的米饭，鸡蛋，发好的干货也都是齐全的，你随便用。” 戴龙走上前来，看着保鲜柜里一样样发制好的食材，却没有动手。 沉思片刻，他才迈步上前，从保鲜柜中取出了五颗鸡蛋，一把小葱。 随后，他来到洗菜池旁，将鸡蛋和小葱仔细冲洗干净，才回到了案台旁。 拿过两个小碗，他将洗净的鸡蛋打开，将蛋清沥进了一个碗里，又将分离出的蛋黄倒进了另一个碗里。 跟着，他就将小葱从葱白和葱叶的中央分开，分别切成了碎末。 准备好这些后，他才来到了李逸拿出的米饭托盘前，用饭勺挖出了一大块米饭，放进了一个不锈钢盆里。 回到案台旁，他戴上塑料手套，将碗中的蛋黄捏散，搅拌均匀，随后就淋在了盆中的米饭上，下手搅拌了起来。 很快，他就将米饭与蛋黄全部搅拌均匀了。 雪白的饭粒上已经裹上了一层金黄的蛋液，粒粒分明，所有结块的饭团都被他全部捏散了。 直播间里，观众看得认真，不时发着弹幕交流着。 “这是要做蛋炒饭吧？” “我跟逸哥学着做过，用蛋黄拌出来的炒饭的确是金黄色的。” “不是做食神炒饭吗？怎么就用这点东西？” “看着也没什么稀奇的啊？是我错过了什么吗？” 戴陇没有关注弹幕，他将米饭拌好后，就来到了灶台旁。 架好炒锅，起锅烧热，他拿过炒勺，从猪油盆中挖出了半勺猪油，放进了锅中。 猪油凝结在炒勺上，但随着锅底温度增加，猪油也迅速融化开来，渐渐落入了锅底。 戴陇等到锅底积攒出些许猪油后，就搅动炒勺，让勺中的猪油块全部落入了锅中，随着他的搅拌迅速融化开来。 随着猪油融化，一股油渣的香气渐渐飘散开来。 在油中涮了涮炒勺，他在锅沿上墩了下炒勺，就伸勺在鸡油盆中挖了半勺鸡油出来，也倒进了锅中。 凝结的鸡油同样呈现出了金黄色，宛如黄油一般。 被他倒入锅中后，鸡油迅速融化，化为了明亮的金黄色油脂，和猪油混合在了一起。 看到戴陇的操作，李逸微笑不语，暗自点头。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第619节 复合油是专业厨师的秘密武器，戴陇用猪油提香，用鸡油提色，炒出的炒饭，色香不可能不出色。 看到复合油搅拌均匀，油温升起，戴陇端过了饭盆，将盆中拌匀的米饭下进了锅中。 米饭下锅，戴陇就迅速用炒勺搅动了起来，让米饭迅速滑散。 跟着，他就将葱白放进了锅里，和米饭一起翻炒了起来。 端着锅沿，架在灶口边沿推拉着锅，戴陇显得有些吃力。 颠了几下锅，他就自嘲的笑了下。 不过没有说什么，他依然在颠着锅中的米饭，用炒勺的勺底将它们推散。 随着他的翻炒，锅中米饭周遭的蛋黄已经全部凝结在了米饭上，将米饭全部包裹了起来。 而被鸡油煎黄的鸡蛋色泽也格外鲜亮，一片金黄，十分好看。 之前下进锅中的葱白在受热后，渐渐释放出了阵阵葱香，飘出了锅外。 闻到这股香气，袁永仪忍不住咽了口口水，赞叹：“好香啊！” 吴垒也赞同的点了点头，下意识舔了舔嘴唇。 他作为魔都人，对这种葱油的香气格外熟悉。 看到锅中米饭渐渐干身后，戴陇就将一半的葱叶下进了锅里。 随后，戴陇开大了火焰，用猛火灼烧着锅底，炒制的速度也加快了几分，大幅翻炒着。 锅底的高温炙烤着米粒和葱叶，让葱香味愈发浓郁了几分。 但也因为炽热的高温，在接触锅底久了之后，米粒和葱叶都开始微微焦化，释放出了微微的青烟。 戴陇用炒勺荡开了锅底中央的位置，那里是锅中温度最高的区域。 残留在锅底中央的米粒在高温的加热下，开始像坐上了蹦床一样，在锅底跳了起来。 直播间里，看到这一幕的观众纷纷发起了弹幕。 “会跳舞的炒饭！” “我终于见到会跳舞的皇帝炒饭啦！” 第717章 一根葱 在看到锅底跃起的米粒后，戴陇满意的笑了下，随即调小了火焰，将炒锅拉到了灶沿上。 随后，他用炒勺挖了些精盐出来，扣进了锅里，又把最后的葱叶也撒进了锅中，才冲洗调大火焰，用最猛的火力翻炒了起来。 迅速翻炒了几下，他就关了火，用炒勺卡着锅耳，把炒锅端了出来。 李逸已经提前拿了锅座放在了后方案台上，戴陇顺手一放，就将炒锅放在了锅架上。 看了眼李逸，他笑着夸赞：“醒目啊！” 李逸笑了笑，顺手取来了一个大号瓷盘，放在了一旁。 戴陇用炒勺将锅中炒饭舀起，就撒在了瓷盘中。 松散的米粒粒粒分明的落下，堆积成了一座金色的米山。 舀出大半后，他就将炒锅端起，把剩下的米粒也倒进了瓷盘中。 把炒锅放回锅座上，戴陇笑呵呵的招呼：“好了，可以吃了！” 后方几人闻言，纷纷围了过来。 看着盘中金黄的米山，袁永仪却忍不住问：“戴师傅，你炒的好像不是食神炒饭喔！ 我记得你的食神炒饭里有干贝，有虾仁，有燕窝的，这里只有鸡蛋。” “对，我这就是蛋炒饭。” 戴陇笑着点了点头，才解释：“食神炒饭用的食材多，是很容易做得好吃的，难度并不高。 蛋炒饭看起来是最简单的，但其实是最难做的，因为必须要把最简单的味道发挥到极致才行。 其实做菜做到最后就会发现，家常便饭才是最难做的。 我刚开始学厨的时候，是在做加法，总喜欢往菜里加东西，加好的食材，加各种调味料。 但后来我才慢慢意识到，真正好吃的菜，是要做减法的，用料越少越好，能突出食物的本味，才是最好的厨艺。” “呐，这就叫返璞归真。” 钟振涛笑着说了句，随即就拿过了一个汤匙，往盘中探去：“我不客气了。” 说着，他舀起了一勺蛋炒饭，就送入了口中。 松散的米粒入口，浓郁的香气就占据了他整个口腔。 “喔！” 他忍不住开口惊呼了声，随即就闭上了嘴巴，把香气堵在了口中。 牙齿落下，将一粒粒米饭咬破，他只觉得像是在吃一盘很香很香的炒鸡蛋。 那些粒粒分明的米粒仿佛是一颗颗小小的鸡蛋一样，释放着浓郁的蛋香。 等到这些小鸡蛋都被咬破后，其中逸散的米香才让他想起，这是在吃蛋炒饭。 “哇！好食！” 钟振涛一边嚼着，一边惊喜的冲戴陇竖起了大拇指。 一旁几人也都尝到了蛋炒饭的滋味，一个个惊呼连连。 罗佳英嚼着蛋炒饭，点头赞叹：“蛋香味好足，够香口，确实好食。” “好惹味哦！锅气好足！” 袁永仪两眼放光，一勺接着一勺，吃得开心。 戴陇看着他们吃得香甜，笑得合不拢嘴。 这是一个厨师最开心的时候了。 不过扫了一圈后，他还是将视线转向了一旁的李逸，抬手邀请：“李师傅，提提意见吧？” 李逸点了点头，就上前来，拿着汤匙，舀起了一勺蛋炒饭，送入了口中。 在他细细品尝之际，直播间里看得着却吃不着的观众都在弹幕区里发疯。 “表面看起来是平平无奇的蛋炒饭，其实是金雕玉琢，高深莫测，不愧有炒王的称号！” “可惜，水分太多，饭粒太软，影响口感，没想到你连炒饭最基本的常识都忽略了，要用煲仔饭来炒啊！炒王！” “蛋炒饭的秘诀，无非是一个字，用心！” “如果说你请我去香江玩个三天两夜，请我吃个七八顿饭，再送我一些钱和美女，再找十几个健壮的男人来服侍我，说不定我会给你个满分。” 没有看弹幕，李逸细细将蛋炒饭咽下后，才笑着开口说道：“厉害，不愧是食神，用复合油增加香气和亮度，把蛋香味凸显到极致，味道厚重，是好吃的。” 听到李逸的评价，戴陇微微笑着，但心中却暗暗一沉。 李逸的评价虽然是在夸他，但其中的一句“味道厚重”，却说出了不一样的意味。 厚重这个形容词，并不应该用在蛋炒饭上。 戴陇没有说话，只是上前拿起了汤匙，舀起了一勺炒饭，品尝了起来。 半晌后，将炒饭咽下，他面色平静的放下了汤匙，但心情却凝重了几分。 如果说没有听到李逸的评价，这份炒饭的味道他应该是很满意的。 可在听到李逸“厚重”的评价后，他品尝时，却果然发现了一点问题。 为了凸显香气，他特意用了猪油加鸡油的复合油，但用量稍稍多了些。 如果是大家都空腹的时候吃，肯定是刚好的。 可在大家都吃了一桌菜之后，再吃这样油大的主食，就稍微有点油腻了。 此外，为了不让米饭和葱花流失太多的水分，他的盐是最后出锅前放的。 这就导致盐分停留在了表面，入口后咸味的刺激有点过于直接，口感就会略微有一丝丝的咸。 同样的，如果是在空腹时吃，一点问题都没有。 但之前桌上的那些菜，很多都是用浓高汤制作的，鲜美无比，含盐量也不低，所以味蕾受到的刺激已经够多了。 这时候再吃到这样一份盐分不低的主食，味觉就会感觉有些压力了。 因此，在品尝过后，戴陇不得不承认，李逸的这个厚重用得的确很到位，这份炒饭的味道，的确稍微有一点点的重了。 “有水吗？” 袁永仪放下了汤匙，去往饮水机旁接水的行为，也验证了李逸的评价。 她并没有说不好吃，但想要喝水的举动已经证明，她的味觉感觉到蛋炒饭的味道有点重了，需要喝水来冲淡。 喝了两杯水后，袁永仪又回到了案台旁。 “好吃！” 她笑呵呵冲戴陇竖起拇指，口中赞叹：“果然是食神，这么简单的蛋炒饭都能炒得这么好吃，好厉害！” 听着她的夸赞，戴陇微微笑着，但心中却有点开心不起来。 沉吟着，他转脸看向了李逸，开口问：“你也来炒一份吧？” “好。” 李逸点了点头，没有推辞，回身就去到了保鲜柜前，从中取出了一根矮短的大葱，随后就回到了案台前。 看到李逸只拿着一根葱回来，戴陇忍不住问：“你不拿鸡蛋吗？” “不用。” 李逸晃了晃手中大葱，笑道：“我就用一根葱。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第620节 第718章 锅巴 听到李逸的话，不光戴陇和在场众人愣了，就连直播间观众也都懵了。 “啊？一根葱？” “不是吧？这是不是有点装了？再牛的厨艺，也不可能就靠一根葱炒出牛哔的炒饭吧？” “葱炒饭？怎么也得放个鸡蛋吧？” “有点意思，逸哥是不是又要玩骚操作了？”· “看逸哥这么久了，哪次逸哥让咱们失望过？就用一根葱，逸哥也能炒出好吃的饭！不信就看着！” “好！不愧是我逸哥！炒饭就用一根葱！多少往事！都付笑谈中！” 直播间里，有人质疑，有人支持，有人开玩笑，众说纷纭。 但大部分的观众，还是对李逸只用一根葱来炒饭的操作有些担忧。 李逸没有解释，只是将将葱叶全部扯了下来，只留下了葱白。 将葱白剥好洗净后，拿到了案板旁，他就用刀竖着切成了四瓣，然后横着切成了细段。 戴陇静静看着李逸的操作，若有所思。 众所周知，炒饭最好是用小葱，可李逸用的却是大葱。 这本身就有点奇怪。 其次，李逸只留了葱白，一点葱叶也没用，这也有些不寻常。 葱白的味道是要比葱叶更浓的，但葱叶也能起到配色的作用。 难道说，李逸还没开炒，就要先舍弃菜色？ 种种疑虑浮现，但戴陇却分析不出原因，只能继续安静看着李逸的操作。 切好葱段后，李逸就来到了案台旁。 戴上了塑料手套，他从一整盘隔夜饭中挖出了一块，然后用手拨去了四周的饭粒。 他的动作轻柔，神态认真，像是在清除黄金上方的尘土。 看到这一幕，戴陇忽然想起了自己取米饭的操作，顿时心中咯噔一声。 他记得清楚，自己取米饭的时候，是用饭勺。 用饭勺来盛饭，在插入米饭的时候，肯定会切断很多米粒。 如果将这些半截米炒进饭里，普通食客分辨不出来，但顶级的老饕却是可以尝出来的，那叫碎米。 戴陇还记得自己当初跟着一个大陆逃难的名厨学厨的时候，那位名厨就经常和他说起自己当年在一位高官家中做饭的经历。 那位高官家宴的规格不高，每顿也就是四菜一汤，但制作却十分精细。 最简单的米饭，都有诸多讲究。 比如必须要用当年的新米，淘米要淘到水清，这都是最基本的。 其中就有一条，盛饭的时候不能用饭勺或者饭铲，免得把米粒切碎，切成碎米，高官认为那样会影响消化。 当时戴陇只是当故事来听，但今天看到李逸的操作，他却忽然想起了那位名厨的话。 多年前的记忆与现实碰撞在了一起，他才突然发现，原来那位名厨说的都是真的。 李逸将米饭中央的饭取出后，就拿过了一个盆来。 一手托着米饭团，他一手在边缘处拨拉着。 经过一夜冷藏的米饭已经反生发硬了，在她的拨拉下，一粒粒米粒被他拨了下来，落进了盆中。 很快，他就把米饭全部拨散了，盆中也堆起了一座米山。 随后，他用手从猪油盆中挖出了一团猪油来，按进了米山里，然后翻拌了起来。 猪油很黏，很快就沾满了米粒，粘成了一团。 但李逸不急不忙，只是不停的翻拌着。 他手掌的温度逐渐让凝固的猪油融化了，包裹在了饭粒上。 等到将所有的猪油都拌进了饭里，不再有粘连后，李逸才停下了手来。 回到灶台旁，李逸把炒锅放在了灶眼上，开了火。 汹涌的旺火舔舐着锅底，将炒锅烧得滚烫。 看到这一幕，后方的刘艺菲嘴角微微上扬了起来。 直播间里，观众也在发着弹幕调侃。 “逸哥又要演示不粘锅效应咯！” “水炒饭又来啦！” “都别急，坐下，基本操作！” “接下来请欣赏，世界顶级颠勺表演！” 很快，炒锅就已经烧热了，锅底甚至都微微发红了起来。 但李逸却没有下饭，而是用炒勺挖起了一小坨猪油，扣在了锅底中。 猪油遇热，迅速融化开来，滋啦啦的响着，一股浓郁的猪油香气也从锅中飘了出来。 这时候，李逸伸手抓起了一把切好的葱段，直接撒进了锅中。 滋啦啦！ 葱段入锅，一股浓烈的葱香就飘散了出来。 李逸晃动着锅底，让葱段在锅中滑着，均匀受热。 在高温油煎下，葱段的香气和水分迅速流失，边缘处也开始焦化了。 但李逸依然没有放米饭，一直等到一丝若有若无的糊味飘出后，他才伸手拿过了饭盆，从锅口上方，将米粒洒下。 一粒粒裹满了薄薄猪油的米粒从锅边落下，滚过了锅内，沿着他颠锅的轨迹，滚过了锅底，从锅前方飞起。 晶莹的米粒翻滚着，划过一道弧线，随后才再次落进了锅后方，进入了下一次颠锅的轨道。 很快，经典的炒饭龙卷风再次出现在了所有人面前。 袁永仪已经惊叫了起来，眼睛都瞪圆了。 赵炆卓几人也是看得惊奇，他们还是第一次亲眼看到这种特技般的颠锅技巧。 看着李逸锅中的炒饭龙卷风，戴陇眼中也闪过了一丝惊奇。 这种炒功虽然乍一看有炫技的嫌疑，但如果看得仔细就能发现，李逸其实是在用这种方式，让每一粒米饭都均匀受热。 这种炒法……有点意思啊！ 但只放葱，就算炒得再好，镬气再足，好吃也有限吧？ 戴陇满心疑惑。 就在此时，李逸用炒勺挖了些盐，放进了锅中，继续翻炒了起来。 看到这一幕，戴陇扫了眼后方的锅座，心中念头飘过。 这就要出锅了？ 不过李逸并没有要出锅的意思。 相反，他将锅中炒饭翻炒均匀后，就停止了颠锅，随后关小了火，用炒勺的底部在锅底四周按压了起来。 看到这一幕，戴陇心中的疑惑更盛了。 李逸这是在干什么？ 这样压不是会把米粒按扁吗？ 他不怕粘锅吗？ 如果按扁了米粒，那他刚刚还小心翼翼的把米粒搓拌得粒粒分明，又有什么意义？ 心中疑惑重重，戴陇忍不住靠近了半步，想要看清李逸在锅中的操作。 李逸在锅底按压了一圈后，就停了下来，静静等候着，只是不时转动一下锅的位置，让火焰烤向锅底不同的位置。 半分钟后，李逸关了火。 端着炒锅，他回身转向了案台。 戴陇见状，上前一步，就拿过了一个瓷盘，放在了锅座旁。 李逸没有用锅座，而是用颠勺的方式，把锅中的炒饭颠进了炒勺里，倒进了盘中。 戴陇看得清楚，在炒锅锅底四周，果然沾了一片被按扁的米饭，粘成了一层。 果然还是粘锅了啊！ 戴陇暗自感叹了句。 但李逸面色如常，在将所有米粒都盛出来后，他才将炒锅放在了锅座上，换了个锅铲来，在锅底上铲了起来。 随着一声声铁器摩擦的声响，那些粘连在锅底的米饭都应声脱落了下来，露出了下方焦黄的色泽。 摄像师在一旁拍着特写，直播间里，不少观众看到这些粘连成块的米饭，都纷纷发出了惊喜的弹幕。 “饭焦！” “锅巴！” “炕锅饭！” 第719章 清口饭 无论是饭焦，还是锅巴，说的都是同一种东西。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第621节 它第一次出现，也许是一位粗心大意的厨师忘了取下饭釜，导致饭粒干结在了釜底。 但在品尝到它独特的口感和浓缩的米香后，人们却喜欢上了它的味道，甚至开始刻意做出饭焦来吃。 将最后一块饭焦铲下，盘中的炒饭已经盖上了一层焦黄色的锅巴，散发着浓郁的米香。 嗅到这股香气，离得最近的戴陇忽然油然生出了一股难言的饥饿感来。 这股饥饿让他有些讶异，因为他刚刚已经吃了不少菜了，就在回后厨之前，感觉还有点撑。 可这股香气却一下打开了他的胃口，让他产生了一种想要大快朵颐的冲动。 袁永仪的冲动比他强烈，一只汤匙已经舀起了一勺带着饭焦的炒饭，塞进了袁永仪的口中。 炒饭入口，她嚼了几下，神色有些疑惑。 但随着饭焦被咬碎的咔嚓咔嚓声响起后，她也逐渐开始眉飞色舞了起来。 “嗯？” 忽然，她像是发现了什么，咀嚼的动作一停，皱眉思索着，跟着又嚼了几下。 一旁的钟振涛看着她表情变化，忍不住问：“你嗯什么啊？到底好不好吃啊？” “好吃……还好吧。” 袁永仪嚼着炒饭，脸上满是幸福的笑意：“但吃着很舒服。” “很舒服？” 钟振涛没听明白。 “就是……” 袁永仪将口中的炒饭咽下，才给他解释：“你小时候有没有很多兄弟姐妹，一大家在一起吃饭的时候？大家一起抢着吃饭，吃得好过瘾。 但是家里的饭菜不够，你没吃饱，最后收拾碗筷的时候，你发现饭煲里还有一点饭底，你把它刮出来，一个人吃到爽，就是那种感觉！” 听着她的讲述，钟振涛愈发迷糊了：“什么兄弟姐妹，饭底，你到底在说什么啊？” 袁永仪迟疑了下，随即不耐烦的推着他催促：“你自己尝尝不就知道啦？” 钟振涛嘟囔着吐槽了句，随即就拿起汤匙，舀起一勺炒饭，送进了口中。 入口的饭焦的确十分松脆，混在炒饭里嚼着，咔嚓咔嚓的口感十分过瘾，米香味也特别浓烈。 而包裹着一层淡淡猪油的炒饭，也散发着油脂的香气，但却并不过于突出，只是恰到好处的包裹着每一粒米饭，在咀嚼的时候才释放出它自身的香气来，并且越嚼越浓，越嚼越香。 李逸好像放盐放少了，炒饭的味道有点淡。 但也正是因为比较淡，钟振涛却吃出了一种清甜感来。 而随着他的不断咀嚼，他却又吃出了一丝【富贵象拔】的味道，还混着【一掌定乾坤】的味道。 “诶？” 他疑惑的看向了锅里，心生怀疑。 难道是锅没刷干净？ 李逸看到了他的视线，转瞬就猜到了他的疑惑，于是笑了笑，随口解释：“是你嘴里的味道。” 钟振涛闻言，微微一愣，随即就反应了过来，赶忙捂着嘴巴哈了口气，用舌头舔起了牙齿缝。 怪不得有【富贵象拔】和【一掌定乾坤】的味道，原来是牙缝里卡了肉丝…… 一旁的赵炆卓几人也都纷纷上前来，尝了一口李逸的炒饭。 戴陇观察着他们，仔细听着他们的评价。 几人尝过后，互相交流了几句，几乎每个人都提到了“舒服”，无一例外。 吃得舒服？ 为什么会是舒服？ 到底是好吃还是不好吃呢？ 戴陇思来想去，还是收拢思绪，上前一步，决定自己尝尝看。 舀起一勺盖着饭焦的炒饭，他左右仔细观察了下，又嗅了嗅香气，才送入了口中。 炒饭入口，饭焦的米香混着淡淡的猪油香，以及清爽的葱香，从饭粒间幽幽飘出。 这香气……貌似差了点啊！ 戴陇心中泛着嘀咕，口中却下意识的嚼了起来。 咔嚓！咔嚓！ 被炒勺压着抹成了薄薄一层的饭焦通体焦黄，仿佛一层酥壳，一咬就碎。 包裹着饭粒的猪油在咀嚼下，开始逐渐变得香浓。 这个饭焦的确做得好，火候恰到好处，多一分就糊了，少一分又不够脆。 还有这个盐口，这个盐口……戴陇忽然微微睁大了眼睛，像是意识到了什么。 怪不得袁永仪他们都说吃得舒服，这个盐口下得简直绝了！ 炒饭的咸味刚好处在能够提鲜，但却又偏一丢丢淡的程度。 在吃的时候，这种盐口是不会带给味觉压力的，反而会塑造出一种清淡的感觉来。 此外，随着口中的咀嚼，炒饭的香味逐渐和口腔中残留的菜香交融到了一起，让原本只有米香、油香、葱香三道香气的炒饭瞬间多了无数个层次感。 而在将这一口炒饭咽下后，戴陇甚至感觉到了一种清爽。 体会着口中的清爽感，戴陇沉默片刻，忽然把汤匙放了回去，看向了李逸，笑着感叹：“果然是长江后浪推前浪，你的炒饭，比我厉害。” 听到他的话，周遭众人都愣了。 这还没比，怎么就认输了？ 直播间里，观众也看懵了。 “什么情况？戴陇怎么直接认输了？” “开玩笑的吧？” “啥呀？还没吃个好歹呢！怎么就认输了？” “食神自愧不如！厨神登顶至尊！” 看着显示屏中质疑的弹幕，戴陇笑着摇了摇头，解释：“我刚刚说了，做菜做到头要做减法，过犹不及。 阿逸的这份炒饭，只是盐的比例，我就已经自愧不如了。 他不光做了减法，而且减得恰到好处。 他没有用鸡蛋，但炒饭的香气一点也不缺，而且越嚼越香。 他用的盐比我少，但鲜度够了，又不会太咸口。 还有，他的用油量也恰到好处，保证了米粒的油润，又一点也不油腻……” 说到这里，戴陇有点说不下去了。 他分析清楚了两份饭之中的区别后，也意识到了一个问题。 那就是李逸的炒饭，貌似真的比他强出了一个档次啊！ 转脸看向李逸，他认真问：“这个炒饭，有名字吗？” “就叫炒饭，或者叫清口饭。” 李逸随口解释了句。 这碗饭是乾隆批阅奏折到深夜的时候，经常点的饭。 平日里乾隆的御膳就不差，难免吃得油腻。 到了深夜，肚子饿了，但却被油水堵得没什么胃口，乾隆就会让张东官炒一碗清口饭，填饱肚子的同时，还把口中的油腻感压了下去，清了口，一举两得。 “清口饭，是应该叫清口饭。” 戴陇神色复杂的感叹：“我这辈子要是能炒出这么一份清口饭，我的厨艺就算到家了。” 第720章 妈…… 戴陇说得诚恳，但听在直播间观众的耳朵里，他的话却显得有些露怯。 好歹也是有着食神称号的名厨，一手食神炒饭扬名大江南北，大家还想看看他和李逸怎么强强对决呢！ 结果他怎么一口炒饭吃完，就直接认输了？ 这也太拉胯了吧？ 看到直播间里飘过的吐槽，戴陇淡淡笑着，心中却有些无奈。 他虽然号称食神，但也只是香江地区的名厨而已。 世上名厨千千万，乡野之间也是藏龙卧虎，他又怎么敢真的以食神自居呢？ 况且，李逸的厨艺也不是浪得虚名，在做之前几道菜的时候，他就已经看得清清楚楚，明明白白了。 在看李逸做菜的时候，他就已经发现李逸的厨艺不俗了，而且水平肯定不在他之下。 再加上李逸风华正茂，而他则垂垂老矣，年龄的差距对应的是体力上的差距。 同等水平之下，他输给李逸，这并不奇怪，他自己是有心理准备的。 而等他尝到李逸的这份【清口饭】后，他才意识到，所谓的同等水平，只是他的一种错觉。 李逸的厨艺水平，绝对是强出他至少一个层次的。 至少在盐口拿捏上，他就绝对达不到李逸的水平。 所以，在这么明显的差距之下，还有什么好比的呢？ 观众不知道这其中的水准考量，只是看到他尝了一口炒饭，就果断认输了。 但真正的顶尖高手对决，其实往往只通过一个细节，就能看出高下了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第622节 不过这话没法跟观众详细解释，那等于是把他的面子放在地上踩。 李逸也知道这点，于是笑着打了个圆场：“是前辈提携我，帮我抬轿子了。” 听到他的话，戴陇哈哈笑了声，心中也随之一松，端着的架子也放了下来。 “你就别替我找面子了，水平不及就是水平不及。” 摆了摆手，戴陇笑道：“我是香江食神，你是大陆厨神嘛！香江本来就是大陆的一部分，我厨艺水平不及你，也是正常的。” “闻道有先后，都是同道中人，无所谓谁强谁弱，能做出好吃的，让大家吃得开心就够了。” 李逸笑着说了句，随即也拿起了一个汤匙，挤进了餐盘旁：“给我留点，我也清清口。” 笑闹间，一盘【清口饭】很快就被一抢而空了。 炒饭下肚后，所有人的心中才都踏实了下来。 主食之所以是主食，就是因为它不可或缺的地位。 对于很多人而言，哪怕吃再多的美味佳肴，如果不吃主食，都像是没吃完一样，心里空落落的。 吃饱喝足，众人齐心协力，将后厨打扫干净，今天的录制也正式结束了。 关了摄影机，大家的状态就洒脱多了。 潇洒哥仿佛开启了夜生活模式，提议去唱歌，但却响应者寥寥。 大家都吃一肚子美食，又吃了两大盘炒饭，此刻都有点醉碳水了。 昏昏欲睡之下，大家只想赶紧回酒店休息睡觉，哪还有精力唱歌？ 后排处，戴陇和李逸兴致勃勃的交流着厨艺。 当着镜头的面，有好多行话不好说，一番交流过后，戴陇才感叹：“怪不得我比不过你，你学的是官厨，我是野路子出身，半路入行，输给你不冤。” “都说了没必要比输赢啦！开心就好。” 李逸笑了笑，不以为然的摆了摆手。 听他这么说，戴陇也不矫情了。 咂了咂嘴，戴陇回味着刚刚【清口饭】的滋味，忍不住啧啧称奇：“奇怪了，那份清口饭刚吃的时候不觉得有什么，吃完以后反倒越来越想了。” 说着，他挪了挪身子，侧身冲李逸说道：“我小时候，家里八口人，住30平，我母亲在家中洗衣煮饭，我父亲靠拉人力车赚钱，养活全家。 八口人，睡觉都是上下铺，吃饭根本吃不饱。 我母亲在家里做饭，炒完菜后，都会盛一勺白饭放进锅里，把锅里剩下的油炒进饭里，做成菜底饭。 我们兄弟姐妹几个都抢着吃。 那时候我感觉菜底饭就是全天下最好吃的饭了。 但从我母亲过世以后，我就再也没有吃过那么好吃的菜底饭了。 我自己试着做过无数次，但从来都没有做出过类似的味道。 可我吃你做的那份【清口饭】，却吃出了菜底饭的味道。 我现在才知道，当年那种菜底饭之所以那么好吃，不是因为厚重，而是因为不够。” 戴陇并不是在说给李逸听，而是在说给自己。 说完后，他就坐了回去，望着窗外，陷入了回忆之中。 李逸没有打扰他，只是任由他回忆着，直到大巴车开回了酒店。 车子在酒店门口停稳，昏昏欲睡的袁永仪几人就打着哈欠，摇摇晃晃的站起了身，先后下了车。 李逸让开了身位，让戴陇先走，自己和刘艺菲站在后方。 等飞行嘉宾都下了车，他们才一起跟着下来，有说有笑的往酒店走去。 进了酒店大门，李逸还在问刘艺菲今晚需不需要帮忙吹头发，但却没听到刘艺菲的回答，也没有感受到刘艺菲害羞的捶打。 他疑惑回头，却发现刘艺菲站在几步之外的原地，正直勾勾的看着侧前方，一脸紧张，像是看到了猫咪的老鼠。 “怎么了？” 李逸回身走到了她身旁，顺着她的视线，向着侧前方看去。 那里是休息区，几个客人零星的坐在那里休息，聊天。 最靠近大门的位置，一个明艳动人的中年女人正坐在那里，看着大门口的位置。 她像是在等人，而从她盯着刘艺菲的视线就能看出，她等的人已经到了。 看到刘艺菲后，她就站起了身来，拎着包，向着这边走了过来。 见她靠近，刘艺菲愈发紧张了。 李逸隔着几步远，都能听到她紧张的呼吸声。 很快，中年女人就来到了他们两人近前。 没有看李逸一眼，像是完全忽视了他一般，中年女人看着刘艺菲，上下打量了一番。 视线在刘艺菲圆鼓鼓的脸颊处停留了下来，随即她才微微一笑，眼神慈爱的抬手捂了下刘艺菲的脸颊，轻轻一捏：“胖了。” 刘艺菲缩了缩脖子，肩膀耷拉了下来，瞅着中年女人，有气无力的喊了声：“妈……” 第721章 果然女大向外啊！ 听到刘艺菲的话，李逸打量着面前的中年女人，面带微笑。 在看到她的第一时间，李逸就认出了她。 她就是刘艺菲的母亲，刘晓丽。 “阿姨你好，我是李逸。” 李逸主动开口，打了个招呼。 刘晓丽笑容一淡，转眼看向了他，上下看了眼，眼中的审视意味毫不掩饰。 她的眼神都被刘艺菲看在了眼里，见状，刘艺菲赶忙介绍：“逸哥，这是我妈，妈，他就是李逸。” “我知道，我一直在看你们的节目。” 刘晓丽略带深意的看了她一眼。 刘艺菲顿时缩起了脖子，噤若寒蝉了。 这时候，后下车的王恬也看到了这边的刘晓丽，赶忙迎了上来。 “晓丽姐，你怎么来了？” 她笑着打了声招呼，随即不动声色的看了眼一旁的李逸。 她是知道李逸和刘艺菲在一起了的，所以看到这一幕，也忍不住替李逸捏了把冷汗。 “这不是要录最后一期了嘛！我也好久没见艺菲了，所以来探探班。” 刘晓丽客气的和王恬握了握手，笑道：“这段时间麻烦你们照顾她了。” “我们也没怎么照顾……” 王恬话说到一半，又吞了回去，随即快速看了眼李逸，才笑着补充：“艺菲工作很认真的，需要她帮忙的地方，她从来都不推脱，一点架子都没有。” “这都是她应该做的。” 刘晓丽说着，扭头看了眼刘艺菲。 刘艺菲正默默的站在一旁，盯着眼前下方一米的区域走神。 见她这样，刘晓丽顿时想起了小时候敦促她练舞，让她罚站时，她就是这样走神的。 看上去她像是在认真听，但其实思绪早已经飞到动漫里去了。 忍不住叹了口气，刘晓丽才冲王恬说道：“你们也忙了一天了，累了吧？我就不打扰你们休息了，艺菲，咱们先回房间吧！” “哦。” 刘艺菲一激灵，回过了神来，随即老实的点了点头。 刘晓丽看也没看李逸，就带着刘艺菲向电梯走去了。 跟在她身后，刘艺菲偷偷回头看了眼李逸，眼神忧虑。 冲她递去了一个安抚的眼神，李逸目送着她和刘晓丽一起进了电梯。 眼看电梯门合拢，王恬上前两步，来到了李逸身旁，叹了口气，扭头安慰：“没事儿，当父母的都这样，关系慢慢处就好了。” 李逸闻言，有些不解的看了她一眼。 王恬这是觉得刘晓丽没看上他吗？ 但在李逸看来，情况却恰恰相反。 所以他一点也不担心。 电梯里，刘艺菲和刘晓丽并排站着，浑身都在绷着劲儿。 刘晓丽默默站在她身旁，一言不发，整个电梯里的气氛一片压抑。 叮！ 电梯门开了，刘晓丽迈步走了出去，刘艺菲赶忙快步跟上。 走廊里，刘晓丽在前面走着，刘艺菲在后面默默跟着，两人都一言不发。 忽然，刘晓丽停下了脚步。 刘艺菲见状，也跟着停了下来，心却瞬间悬了起来。 回头看向她，刘晓丽开口问：“你住哪个房间？” “我是真的喜欢他……啊？” 刘艺菲脱口而出的话说了一半，才反应过来刘晓丽问的是什么。 “这……这个……” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第623节 她涨红了脸，抬手指了下前方不远处的房门，迈步上前，在包里翻找着，拿出了房卡。 看着她手忙脚乱的样子，刘晓丽眼神复杂，心情更是五味杂陈。 滴！ 刘艺菲打开了房门，回头冲她招呼：“妈，这个……” 说着，她就逃也似的进了房间。 轻轻叹了口气，刘晓丽仰头看了眼走廊天花板，才迈步上前，跟着她进了房间。 李逸回到了房间以后，就直接洗了个澡。 换了套衣服，刮了个胡子，还喷了点刘艺菲送他的香水，他才神清气爽的从浴室出来。 保洁人员打扫过卫生，但他的私人物品都还放在原处，显得有些杂乱。 想了想，李逸就不急不忙的动手收拾了起来。 收拾完后，李逸就来到窗边的沙发上坐了下来，喝了口水，静静等候着。 忽然，他的手机响了声。 刘艺菲发来了一条微信：“我妈说帮我去买水，但我觉得她可能是去找你了。” “没事，别担心，有我在。” 李逸回了条信息后，就放下了手机，看向了门口。 果然，没一会儿，房门就被敲响了。 李逸起身上前，伸手拉开了房门。 “阿姨好。” 看着门外的刘晓丽，李逸笑着让开了身位。 刘晓丽迈步进了房间，环视了一圈，随即回身看了眼刚刚关上房门的李逸，开口问：“你知道我要来？” “知道。” 李逸点了点头。 刘晓丽略一思索，就又问：“是艺菲告诉你的？” “是的。” 李逸没有隐瞒。 “好，果然女大向外啊！” 刘晓丽语气有些失望。 “她是怕你不了解我，也怕我不了解你。” 李逸微微笑着，语气平和。 “你还有什么我不了解的？” 刘晓丽盯着他，面无表情的问。 “那就要看阿姨对我了解多少了。” 李逸抬手招呼：“您坐，先喝口水，我又不会跑。” “你倒是敢跑？” 刘晓丽瞪了他一眼，才转身坐在了沙发上，接过了李逸递过来的矿泉水。 轻轻拧开，刘晓丽喝了口水，才问：“你跟艺菲在一起的时候，也不给她拧瓶盖吗？” “她用得着，我就帮她拧。” 李逸笑着说了句，随即补充：“但出门在外，还是养成自己开瓶盖的习惯，比较安全。” 刘晓丽闻言，顿时微微一愣。 她倒是没想到这一层。 轻轻哼了声，她淡淡说道：“怪不得艺菲被你骗到手了，歪理都能被你说得这么理所当然，看来你的确不简单。” 她连说了两句“在一起”和“骗到手了”，李逸自然听得懂她的意思。 “简单当然是不会简单，但骗就说不过去了，我是真的喜欢艺菲。” 李逸收起了玩笑，正色看着她。 刘晓丽也严肃了起来，看着李逸沉声问：“你喜欢艺菲，凭什么？就凭你会做几道菜？” 摇了摇头，李逸平静说道：“就凭我愿意掏十个亿来帮艺菲解决合同问题。” 听到他的话，刘晓丽不禁一愣，神色微变。 这小子是怎么知道她是为合同问题来的？ 第722章 潜力股 见她不说话了，李逸才诚恳问：“阿姨应该受到艺菲公司那边不小的压力吧？” 刘晓丽闻言，没好气的瞪了他一眼：“你还好意思问？艺菲不懂事你还也不懂事？你知不知道艺菲被你害惨了！” 说着，她的火气也上来了，瞪着李逸数落：“艺菲的合同是超一线的合同，你知道里面约定了多少资源吗？ 整个行业里有多少人做梦都想要那些资源，为此甚至可以不惜任何代价。 现在艺菲是属于违约，你们的关系一旦曝光，她不光要丢掉所有的资源，还要赔十个亿的违约金，你知道这是多大的代价吗？ 艺菲一辈子的事业，就因为你，全毁了！” 李逸静静听着，等她说完才认真说道：“我知道，但阿姨你有没有想过，难道我会眼睁睁的看着，坐视不理吗？” “你能干什么？” 刘晓丽皱眉瞪着他：“做几道菜哄她开心？” 李逸笑了：“也不是不可以……” 看到刘晓丽面色黑了下来，他才收起了玩笑，正色说道：“我知道，阿姨你说的这些问题，都是客观存在的。 但这些问题的本质不在于我和艺菲在一起这件事，而在于艺菲的合同，本身就是不合理的。 对于经纪公司来说，签合同的目的就在于把艺人绑定在公司，吸艺人的血。 所以，咱们要解决的问题，是这个不合理的合同，而不是我和艺菲的关系。” 刘晓丽看着他，由衷感慨：“我还真没说错，你说起歪理来，还真是一套一套的。” 李逸笑了笑，才继续说道：“不管是歪理也好，正理也罢，事情既然已经发生了，那咱们就想办法解决。” “解决你最方便。”刘晓丽幽幽的瞅着他。 “也可以。” 李逸笑问：“那阿姨你舍得么？” 刘晓丽哼了声，吐槽：“我有什么舍不得的？你一个厨子……” 李逸丝毫不在意，笑着摇了摇头，才说道：“阿姨，咱们私底下就没必要藏着掖着了。 你都已经来找我了，肯定对我的了解已经够了，咱们就打开天窗说亮话，好吗？” “什么亮话？” 刘晓丽面无表情的看着他。 “比如，你要在我这支潜力股上，弄到多少股份？” 李逸笑着说了句。 “潜力股……” 刘晓丽还想吐槽两句，但看到李逸似笑非笑的神色，她却将后面的话吞了回去。 虽然她不想承认，但在调查过李逸的情况后，她却不得不承认，李逸还真就是个极为优质的潜力股。 顶尖的厨艺，只是他身上最直观的特长。 更有价值的，是他手中独一份的非遗手艺。 刘晓丽是个嗅觉很敏锐的人，她一眼就看出了李逸身上最有潜力的价值所在。 挣钱只是一个男人的基本要求，其他的隐性价值，才是真正的潜力所在。 刘晓丽查过李逸大致的收入水平，这两个多月里，他靠着录制综艺，参与举办美食节，应该挣了五六百万的样子。 虽然不算多，但也已经堪堪过了刘晓丽的标准线了。 相较于挣钱，刘晓丽更看重的是一个人的圈层。 她之所以培养刘艺菲进影视圈，也是想着让她能获得更高的知名度，飞得更高，嫁得更好。 无论是国内还是国外，圈层都是社会中最核心的领域。 国外最顶级的圈层，是那些old money，大型家族，财团。 而国内最顶级的圈层，就是权力圈层了。 但想要进入国内的权力圈层，要比进国外的大型家族难得多。 只要形成圈层，资源就会更容易在内部流通。 如果是圈层之外的人，除非极度优秀，否则就算削尖了脑袋，都是挤不进圈子里的。 刘晓丽在跟着经纪公司老总一起去谈资源的时候，就亲眼看到经纪公司老板在权力面前是怎么卑躬屈膝的，而对方也只不过是一个地方文旅局的小主任罢了。 可在《中餐厅》的节目里，李逸却多次和地方文旅局的局长乃至市长交流沟通。 而这些领导在李逸面前，却表现得十分客气，甚至有种哄着的感觉。 这全因为李逸自身极度优秀的能力，他是真的用实际行动，帮当地相关领导拿到了政绩。 高邮美食节的热搜上了足足一个星期，话题刷爆了各个平台，最终旅游人次突破了120万，创造了一个奇迹。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第624节 据说那位屈市长已经要高升了，就是因为这次的美食节。 而在美食节刚过，李逸就因为收到了泰安当地旅游部门的邀请，请了一天假，中断了一天的拍摄。 虽然节目组没有跟去拍摄内容，但在了解到这个信息之后，刘晓丽就敏锐的意识到，李逸的这种“美食节”模式应该是跑通了。 一个模式跑通后，复制就可以展开了。 可以预料到，李逸很快就会成为各地文旅部门的座上宾。 如果这还不算潜力股，那什么才算潜力股？ 更重要的是，就在刚刚，她在艺菲的房间，从艺菲的口中得到了一个信息。 李逸的那个景泰蓝厂，已经收到了上面的订单，其中一批精品将会作为国礼，赠送给外宾。 如果这件事真的能够成功，那么李逸的地位绝对会跃升几个台阶，到时候一个地方代表的身份肯定是跑不了的。 这也意味着，没有一定的背景的人，已经是动不了他了。 一旦代表的身份到手，哪怕他和艺菲的关系曝光，只要他不想暴露，经纪公司都得帮着掩盖，屁都不敢放一个。 所以，在了解到这些信息后，刘晓丽就已经没有那么焦虑了。 她现在想的，反而是怎样把李逸这个潜力股帮艺菲牢牢的抓在手心，别让他飞了。 被李逸戳破心思后，她有些尴尬。 清了清嗓子，她开口问：“你那天请假去泰安，是谈什么事？” 听到她问出这个问题，李逸顿时就露出了笑容。 于是，李逸将那天谈的事一五一十的都告诉了她。 听到对方想让李逸把公司开去泰安，刘晓丽当即一口否决：“绝对不行！就算泰安把政策给到天上去，也不能去泰安，要想开公司，只能开在京城！” 李逸闻言，当即诚恳表示：“这事儿我也不懂，发愁好几天了，一直想找个懂行的人帮忙把把关，但一直没找到。 阿姨你要是有空，能不能帮我看看合同？” 听到这话，刘晓丽嘴角藏起了一丝笑意，假意推脱了下，才满意说道：“那行吧！你回头拿给我看看，不过我也就是随口一说，这毕竟是你的公司，该怎么决定还得看你自己。” 第723章 刘晓丽的宏大计划 合同李逸这里有副本，他直接拿了出来，交给了刘晓丽。 不过刘晓丽并没有第一时间看。 “我回去看吧！你们明天还要录节目，就不打扰你休息了。” 刘晓丽带着合同，起身告辞。 “阿姨您慢走，早点休息。” 李逸跟着起身，将她送出了门。 刘晓丽进了电梯，才拿起合同看了眼。 看着顶部合作协议书的字样，以及作为甲方的ta市文旅局公章，她不由露出了一丝满意的笑意。 对于李逸的这个美食节模式，她比李逸自己更加看好，也比李逸更加清楚这里面的利润空间有多大。 在她看来，李逸帮高邮做的那个美食节项目，根本就是瞎搞。 不光少赚了很多钱，还浪费了那么多的好项目。 他教那些摊贩的小吃，如果好好规划一下，不光可以更加节省成本和时间，还能借助美食节的热搜，孵化出一个个创业项目，裂变出至少上千万的收入。 但他弄完以后，就直接不管了，刘晓丽看着都替他心疼。 如果将来艺菲嫁给他，那都是艺菲少赚的钱！ 想到这些，刘晓丽就忍不住摇头惋惜。 不过好在李逸有自知之明，自己不会管理，但肯虚心承认，愿意请她帮忙参谋，这就很不错。 如果要她来管理，那她肯定会开三家公司。 一家跟文旅单位合作，提供策划方案。 一家做美食节项目配套服务，从前端的物料采购、场地搭建，到最后的收尾，全部控制在手中。 地方文旅部门只需要挂个名，坐等拿功劳就好。 另外再开一家创业项目孵化公司，专门做小吃类创业项目培训，免费为创业者提供各类小吃的培训服务，以及融资渠道。 然后，她会借助高邮美食节的成功，进行大力宣传，再吸引更多地方文旅单位来合作，打造地方特色美食文化。 如果规模做起来，她甚至有信心把全国大部分景区的小吃类餐饮项目全部拿下来，做到特色化，专业化，规模化。 保守估计，这都是个千亿级的生意。 当然，这种生意肯定不是私人的商业公司能做起来的。 她的打算，是拉地方文旅部门入股，吸引地方资本，最终形成一个和各地文旅部门深度捆绑的连锁餐饮管理集团。 当这个集团雏形搭建好以后，李逸和艺菲的关系，就可以大方的公开了。 到时候别说一个经纪公司了，就是行业大佬在艺菲面前，也得客客气气的。 不过这门生意的核心还是李逸，只有靠他的精湛厨艺，才能促成美食节的成功。 只有美食节项目能够持续成功，地方政府和市场才能看好这个模式的前景，愿意进行投资。 也只有地方政府牵头进行投资，这个公司才有资格吃下上千亿规模的市场。 这是个十分宏大的计划，并不是几句话就能说清楚的。 刘晓丽打算写个详细的策划出来，仔细梳理一遍。 思绪流转，等到她回过神来，才发现自己已经不知不觉间出了电梯，回到刘艺菲的房门口了。 抬手敲了敲门，很快，房门就被打开了。 刘艺菲略显紧张的看了眼她只拿着份合同的手，明知故问：“没买到水吗？” 刘晓丽无语的看着她：“我是不是去买水，你还不知道吗？” “……” 刘艺菲尴尬的抿了抿嘴，随即就拉着刘晓丽的胳膊撒娇：“妈～！” 对她这招，刘晓丽向来没什么抵抗力。 无奈的白了她一眼，刘晓丽才懒洋洋的说道：“行了，我和他已经聊过了，你们的事我不管了。” “真的？” 刘艺菲惊喜的瞪大了眼睛，随即开心的探手搂住了刘晓丽的脖子，在她脸上吧唧吧唧连亲了好几口。 “去去去！刷牙了没？” 刘晓丽嫌弃的推开了她，但刘艺菲却抱着她的胳膊不肯撒手，像只赖皮小狗。 刘晓丽无奈，只能任由她搂着，迈步向客厅走去。 刘艺菲跟着她，把脑袋靠在她的肩膀上，一脸开心。 和她一起坐下身来，刘晓丽把合同放下，才转过脸来，看着刘艺菲问：“你和他该做的事都做了吧？” 刘艺菲一愣，随即就迟疑了起来，不知道该怎么回答。 这个问题刘晓丽只是随口一问，答案她早就自己看出来了。 没有等刘艺菲回答，她就严肃叮嘱：“男人的本性就是强盗，管杀不管埋，但你是女孩子，一定要做好防护措施。 怀孕这件事，比你以为的要麻烦得多，后果也严重得多。 一旦出了事，你后悔都来不及，我一点都没吓唬你。” 听到她这么说，刘艺菲也顾不上尴尬了，赶忙解释：“我们每次都做防护措施的，而且都是他提出来的。” 刘晓丽闻言，神色略松，但心中却说不出是什么滋味。 曾经被她抱在怀里，那么小的一个生命，已经长大成人了。 这让她很是唏嘘，惆怅满怀。 叹了口气，她抬手搂住了刘艺菲，抚摸着她的脑袋，轻声叹道：“妈妈无论做什么事，都是希望你能幸福，女人最怕遇人不淑，赌错了就是一辈子的痛苦。” 在她的掌心蹭了蹭，刘艺菲才认真说道：“我不会拿我的幸福去赌的，我和他在一起，是因为我喜欢他，他也喜欢我，我们在一起，就算一句话都不说，都能感觉很幸福。 不过就算万一将来我们不在一起了，我也不会自怨自艾的，我的幸福，只有我自己能定义。” 听着她的话，刘晓丽看着她的眼神有些复杂：“你比妈妈活得通透。” “才不是。” 刘艺菲笑道：“我是和你一样通透。” 被她逗笑了，刘晓丽摇了摇头，才叮嘱：“我再提醒你一句，以后在镜头前面，你们最好收敛一点。 公司那边的压力有我顶着，但你们如果被曝光了，那麻烦就大了。” 刘艺菲闻言，也认真了几分，点头道：“知道了，他也跟我说过，所以我最近在节目里都很少说话了。” “也不能不说话，你收了人家的钱，就要表现出足够的节目效果，不然以后都没人再找你拍综艺了。” 刘晓丽说着，忽然想起了什么，问：“对了，你之前跟我说，李逸要拍一部美食题材的纪录片？” 第724章 你怎么对他这么好？ 刘晓丽跟刘艺菲谈了会儿李逸的纪录片，大致了解了李逸的构想。 在搞清楚李逸的思路后，她不禁暗自赞叹。 虽然李逸在细节上的处理比较粗枝大叶，但在宏观方向上的把控，却是十分有想法的。 这个纪录片的构思，绝对堪称精妙。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第625节 李逸是打算按照bbc的标准来拍摄那部美食纪录片，但纪录片的内容，却是从美食的角度来展现地方文化，这绝对是一步妙棋。 地方文旅最重要的工作之一，就是宣传。 为此，很多地方文旅局都花费了大量的专项经费，来购买央视黄金时段的广告，但动辄几百万的广告费，起到的效果却未必理想。 大部分人出去旅游，最看重的两个元素，就是风景和美食了。 因为所谓旅游，就是从自己呆腻了的地方，去别的地方看看新鲜。 风景是自然形成的，没办法改变，但美食是人工的，而且它对旅游体验的加成效果，有时候甚至比风景更加有效。 很多时候，游客在花费了时间、精力和金钱，去到一个旅游地，却发现滤镜破碎，体验很差。 可如果这一趟吃到了很多好吃的美食，那么旅游体验，往往会被拉回很大一波印象分。 甚至很多人决定旅游，就是因为在网上看到了当地的美食，想要去当地吃好吃的，顺便再逛一下景点。 所以现在很多地区的文旅部门，已经把宣传重心放在了短视频的平台上。 而视频平台的核心，就是内容。 平台的那些复杂算法，推荐机制，都只是旁枝末节，落实到最根本的因素，还是优质内容。 只要有好的内容，就一定能够吸引到流量。 而高水准的美食题材纪录片，目前还是一片空白的市场。 如果李逸能够拍出足够优质的美食纪录片，那放在视频平台上，也是一件大杀器。 视频账号运营刘晓丽也研究过，如果那部纪录片的质量真的可以像李逸说的那样，达到最顶级的标准。 那她绝对有信心以那部纪录片为基础，运营出一波几百万粉丝的账号矩阵来。 到时候，通过这些账号矩阵，也能够宣传美食节项目，相当于快速培养出了一个主要的宣传渠道，一举多得。 想到这些后，刘晓丽就冲刘艺菲叮嘱：“你回头找他聊一下，让他拍的时候带上你，让你出镜当主持人。” “啊？” 刘艺菲闻言，有些惊讶：“为什么？你不是说让我不要在镜头前和他接触太多吗？” “这不一样，这是正常的商业合作，而且对他的纪录片也有好处的。” 在短视频运营这块，刘晓丽要比刘艺菲懂行得多。 虽然优质内容是吸引流量的关键，但同样优质的内容之上，也是有一些增益手段的。 比如【美女+】模式，就是最直观的增益模式。 在视频平台上，任何领域的内容，都可以和美女结合在一起。 卖车的让美女当销售，卖衣服的请美女当模特，卖零食的也请美女试吃。 就连卖渔具的，卖装修的，卖机械加工工具的，都要请美女来出镜，增加流量。 同样的，李逸的纪录片为什么不用【美女+】的模式呢？ 网络上的那些美女，又有几个能比得上刘艺菲呢？ 美食类视频本就是视频平台的支柱类视频之一，再加上刘艺菲出镜，【美食+美女】模式绝对会是效果最好的内容模式，同领域绝无敌手。 在听到刘晓丽解释了其中缘由后，刘艺菲就同意了，表示回头会和李逸说说这件事的。 对于能帮到李逸的事，她向来都是不会拒绝的。 不知不觉间，已经聊到深夜了。 见刘艺菲已经打起了哈欠，刘晓丽就催促她洗漱完上床睡觉了。 而她自己则在客厅里，拿着合同研究着，一边在本子上记着。 在她的梳理下，一个细致的发展路线就被她规划了出来。 刚动笔的时候，她还有点困。 但随着计划的展开，一个个蓝图被她构建出来，她整个人都越来越兴奋，困意也全然消失了。 等到她将整个计划理顺，记下了各个环节的关键问题后，她才收起笔来。 伸了个懒腰，她看向了窗外，却发现窗外已经大亮，升起的太阳也已经给窗外的建筑镀上了一层金辉。 看了眼时间，已经是早上六点多了。 她居然熬了个通宵。 意识到这点后，她也有些惊讶。 她原本只是想梳理个大概，就回去休息的。 可没想到越写越精神，越梳理越有感觉，结果一口气忙活到了现在。 她之前帮艺菲谈合同的时候，也研究合同到深夜，但到三点多就困得顶不住了。 昨晚这种浑身充满干劲的感觉，她还是第一次体会到。 怪不得那些生了儿子的同事，整天都干劲十足，这就是养儿子的感觉么？ 活动了下肩膀，她顿时感觉到了一阵酸痛，颈椎也一片僵硬。 揉了揉脖子，她忍不住摇了摇头。 还好她生的是个女儿，要是个儿子，她估计得短命二十年。 叮铃铃！ 卧室里闹钟响了起来。 希索的动静声传来，还有刘艺菲的哈欠声和伸懒腰的哼唧声。 刘晓丽闻声来到了卧室，眯着眼睛的刘艺菲看到了她，有气无力含糊问：“妈，你起这么早啊？” 没有说话，刘晓丽上前来坐在她身旁，摸了摸她的脸，问：“你们平时都要起这么早啊？” “没有，今天比较早，要去农贸市场采购，得早点去。” 刘艺菲这时候才发现她身上还穿着昨晚的衣服，忽然意识到了什么，有些惊讶的问：“你该不会一晚上都没睡觉吧？” “嗯。” 刘晓丽应了声，随即把笔记本放在了她手里，轻哼了声：“待会儿见到他，把这个本子给他看，记得告诉他，他可欠我个大人情。” 接过本子，刘艺菲翻开看了下。 看到里面写得密密麻麻的计划，一连十几页，她有些疑惑的瞅着刘晓丽，不解问：“你怎么对他这么好？” “还不是为了你？” 刘晓丽没好气的瞪了她一眼：“要工作就快起床，我忙了一晚上，该我休息了。” 第725章 国宴大厨 “她就是这么跟我说的。” 刘艺菲在把本子交给李逸后，就把刘晓丽的原话告诉了李逸，随即开玩笑：“我妈对我都没这么上心过，我都怀疑到底谁才是她亲生的了。” 大致翻看了下笔记本里一条条详细的计划，李逸才笑着冲刘艺菲打趣：“如果都是亲生的怎么办？” “你想得美！” 刘艺菲白了他一眼，傲娇的别过了脸去。 李逸笑了笑，就低头重新看起了笔记本里的计划。 这次他看得比较仔细，将刘晓丽列出的每条计划和可能出现的问题都看了一遍。 看完之后，他才满意的点了点头。 虽然这其中的各个计划环节落实起来可能会有一些偏差，但路线都是对的。 刘晓丽的能力还是没问题的，刘艺菲入行这些年，之所以能这么顺风顺水，都是因为有她在后面保驾护航。 如果李逸要开启自己的商业版图，靠自己的一己之力肯定是做不到的。 但要是找职业经理人，也得有个信得过人盯着才行。 之前李逸一直没找到合适的人选，但刘晓丽出现后，他却发现，貌似刘晓丽还挺适合的。 她是李逸未来的丈母娘，不管她对李逸的态度如何，对刘艺菲她绝对是发自内心疼爱的。 而且经过一番交流后，李逸也能看出，她绝对是个聪明人，而且眼光长远。 再看到她写的这份计划书后，对她的能力，李逸也有了一个直观的判断。 综合评估下来，李逸对她还是比较满意的。 但具体合作，他还要跟她细聊过以后才能确定下来。 收起了笔记本，李逸拍了拍刘艺菲的腿，示意她自己坐一会儿，就起身去到了后排王恬处。 王恬正在和几个部门的负责人聊着工作，安排着任务。 即将录制最后一期的收官，整个节目组都在鼓着劲儿，打算漂漂亮亮的收个尾。 王恬已经把所有的宣传渠道都发动了起来，开启了铺天盖地的宣传模式。 从今天开始，全网的视频平台，社交平台上，都会发布《中餐厅》收官的宣传信息。 看到李逸过来，王恬就将话头转向了他，问：“你要异地采购的食材清单都给小吕了吗？” “给他了，昨天晚上发的。” 李逸找了个空位坐了下来，随即问：“不过这次的食材成本应该是最贵的一次，你得给小吕多批点。” “没问题。” 王恬点了点头：“最后一期了，咱们也打一次富裕仗，剩的钱全部都花出去，只要能把数据拉满，哪怕我再去跟台里申请一些都行。” “你这是要下血本了啊！” 李逸开了句玩笑。 “多花点食材钱算不上下血本。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第626节 王恬笑道：“这次收官，我把之前所有来过的嘉宾都请回来了，这次咱们要创造一个新的数据记录。” 说着，她就看向了其他部门负责人，给他们打气：“我已经跟台里打过申请了，拍完收官，所有人的奖金全部翻倍！” 钱是最好的奖励，听到这话，部门负责人们纷纷兴奋了起来，一个个劲头十足，恨不得马上开拍。 李逸过来不是听这些的，见王恬打完了鸡血，他就开口问：“美食鉴赏官那边对接得如何？能请来吗？” 王恬闻言，神色也认真了几分：“我已经去找郝师傅聊过了，他可以来，但拍摄时间要延后一天，咱们得适应他的时间。” “能来就行，延后一天，刚好也能多发一发食材。” 李逸说着，又追问了句：“他是带团队一起来吧？” “对，不然不用这么麻烦的。” 王恬笑道：“他也是看在你的面子上才愿意带队来的，我第一次跟他谈的时候，他根本不愿意来，后来我把你写的菜单给他看了以后，他才同意来的。” “正常，他那边比较忙。” 李逸不以为意。 一旁的几个部门负责人听得好奇，道具组老孟忍不住问：“你们说的是哪个郝师傅？比戴陇还厉害吗？” 其他几个负责人也好奇问：“对啊！是哪个郝师傅？我怎么没听过？” “我还以为戴陇是来收官的呢！没想到只是个压轴，郝师傅能当大轴吗？” 在节目中，压轴指的是倒数第二个登场的角儿，而大轴才是最后一个登场的角色。 戴陇号称食神，居然都不是大轴，这个郝师傅的身份就有点神秘了。 各部门的负责人虽然也负责节目的录制，但对于嘉宾人选，他们却并不太清楚。 因此对于这个郝师傅的身份，他们也充满了好奇。 听到他们的疑问，王恬笑了笑，说道：“你们没听说过也正常，我也是听李逸说起，才去联系的。 戴陇是香江食神，这个郝师傅，是整个国内的食神，你觉得他能不能当大轴？” 听到她的解释，几个负责人更惊奇了。 “国内还有食神？我怎么没听说过？” “食神是香江地区的说法吧？内地有食神吗？” 李逸听得好笑，就笑着开口解释：“内地的确没有食神，恬姐是打个比方而已，不过郝师傅的厨艺的确是国内金字塔尖的了。 他全名叫郝力保，是国宾馆的行政总厨，平时是给中外政要制作宴席的，也就是国宴，相当于古代的御厨吧！” 听到他的解释，在场几位负责人顿时瞪大了眼睛。 “钓鱼……” 老孟吐出了两个字，随即就吞了回去。 “那这是真正的国宴大厨啊！” 其余几人忍不住惊叹：“怪不得他当大轴，那他的确比戴陇有分量。” “乖乖，那咱们这次是不是能吃到真正的国宴了？” 见他们一个个惊讶的样子，王恬忍不住调侃：“看你们一个个没见过世面的样子，国宴大厨就让你们激动成这样了？” “这是国宴啊！搁谁谁不激动？”老孟兴奋的搓了搓手。 “你们可别忘了，咱们逸哥也会做国宴菜的，满汉全席也不在话下。” 王恬笑着提醒了句。 几人见状，这才想起来这茬，不由纷纷冲李逸陪笑了下。 李逸没有在意，只是笑了笑。 不知者不怪，他们只是不了解这其中的差别罢了。 郝师傅作为国宾馆的行政总厨，绝对属于是最顶尖的厨师了。 放在古代，那就是妥妥的御厨。 不过他最多也就相当于是双林，常二级别的御厨，和张东官还是有差距的。 第726章 【龙凤宴】 古代和现代还是有区别的。 在古代，皇权至上，御厨其实等于是给皇家做饭的私厨。 虽然在有外事活动的时候，御厨也会给外宾做菜，但那属于是皇帝请外宾吃家宴，规格不同。 现代是人人平等，已经没有御厨的称谓了，水平再高的厨师，也是一种职业，人格都是平等的。 如果是在古代，御膳房那都属于皇家重地，普通人除非受到皇帝赏赐，否则是根本吃不到御厨手艺的。 但国宾馆是对外营业的。 虽然东西贵了点，但只要有钱，还是可以在里面品尝到御厨级别的手艺的。 至于个人厨艺水平的高低，那就是另一码事了。 李逸还没去国宾馆消费过，这次借助节目平台，把国宾馆的团队请来，刚好也能互相了解一下。 李逸是很喜欢和同行交流的，每个成功的厨师都有着自己对厨艺独特的理解，这些理解就是每个厨师的特色所在。 一个厨师如果能够形成自己的特色，那么就意味着能够在一方成名，衣食无忧了。 但顶级的大厨，不光要有自己的特色，还要了解更多同行的特色，取长补短，才能进一步提升自己的上限。 在中餐方面，李逸已经达到极致了。 要想百尺竿头更进一步，他就要了解更广阔区域中的饮食文化。 在这方面，郝师傅绝对是经验最丰富的人之一。 作为国宾馆的行政总厨，他接待过上百位各国政要，对于不同国家的饮食文化，他都有着深入了解。 这些经验，都是花钱买不来的，除非亲自去游历，了解才行。 如果能从郝师傅身上学到这些经验，无疑可以节省大量的时间。 确定了郝师傅愿意带队来后，李逸就放下了心来，对一周后的收官也充满了期待。 “逸哥，你这期收官要做满汉全席吗？” 老孟冲李逸问了句，其他人闻言，也都期待的看向了李逸。 “做不了。” 李逸摇了摇头：“时间不够，人手也不够。” “啊？那太可惜了。” 老孟惋惜的感叹着：“这次吃不到，那可能这辈子我都吃不到满汉全席咯！” 其余几人也是同样的想法，一同惋惜感叹着。 李逸被他们逗乐了，开玩笑：“谁说吃不到了？清单我给小吕发过一份，你们凑够了上面的食材，找个我有空的时间，我做给你们吃也行啊！” 听到他的话，老孟几人纷纷摆手：“那还是算了吧！我们可买不起！” 小吕在收到李逸发来的【满汉全席】食材清单后，就在群里分享过。 群里的人都看过那份长长的表格清单，被里面琳琅满目的食材搞得眼花缭乱。 经过这次节目录制，小吕已经成了半个采购专家了，对各种食材的市场价都有所了解。 于是，他在清单的后面都标注了一个大概的价格区间。 经过统计之后可以看到，那些食材加起来的价格最少也得上百万，如果要用顶级品质的食材，成本得飙到三百万往上去了，而且还不含酒水。 这种级别的宴席，还不是他们几个打工人能吃得起的。 王恬见状，佯怒调侃：“薅节目组羊毛你们不心疼，自己花钱就心疼了？” 老孟几人闻言，马上叫屈：“我们哪算薅羊毛啊？嘉宾吃完能留点剩菜、边角料给我们，就算是开荤了，顶多算是蹭口汤喝。” “这次有你们的份。” 李逸笑道：“这次是做龙凤宴，一桌大宴，九桌小宴，所有人都能上桌。” “龙凤宴？” 老孟几人顿时被吸引了注意力，好奇询问：“都是什么菜？” “好菜。” 李逸言简意赅。 所谓【龙凤宴】，就是宫中大年三十的年夜饭。 正所谓龙凤呈祥，皇帝自诩为真龙天子，皇后凤仪天下，所以龙凤代表的就是皇家。 龙生九子，凤育九雏，【龙凤宴】是皇家的家宴，自然也是依照着一桌主宴，九桌次宴的规格办的。 而【龙凤宴】上的菜，为了应景，也都起了龙凤相关的名字。 在食材用料上，也都是优中选优，毫不吝惜成本。 所以从规格上来讲，这桌宴席其实并不比【满汉全席】差，可以说是小号的满汉全席。 其中需要用到很多干制海鲜，也需要不少新鲜食材。 于是，李逸带着众人抵达了农贸市场，就开始进行了大采购。 看到李逸一行人到来，农贸市场里各个摊主老板都跑出来看热闹了。 自从《中餐厅》节目播出之后，这个农贸市场里的散客来得越来越多了。 市场挂着名字的大门口，也成了游客打卡的热门地标。 而受此影响，农贸市场里的各个摊主，也都成了节目的忠实观众。 他们也已经知道要拍最后一期了，因此都纷纷和李逸几人搭着话，问他们为什么不多拍几期。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第627节 和他们闲聊着，一边看着货，李逸就像是回到了家里一样如鱼得水。 而刘艺菲她们也已经不像是第一次来时那样大惊小怪了，也开始像模像样的挑起了菜。 等到她们逛完几个摊位后，就已经被投喂得吃了个半饱了。 一圈逛完，李逸就将要买的东西买得差不多了。 安排货车装车，带着货物返回餐厅后，他就开始忙活着准备了起来。 与此同时，节目组的宣传渠道也开始发力了。 抖音、围脖、贴吧、知乎等各个平台上，《中餐厅》相关的宣传都开始铺天盖地的铺开了。 除了这些大型平台，一些中小型的app上，节目组也投放了广告。 就连某个看网文的起点app的签到活动里的广告，都变成了《中餐厅》收官的宣传广告。 一时间，全网的观众都看到了节目收官的信息，官方的围脖，视频平台账号下方，都多出了无数评论，询问着收官的相关问题。 各大热搜榜上，节目组收官的话题也登上了热搜，吸引了无数网友的关注。 而在节目的直播间里，在线人数也开始大幅攀升了起来，很快就逼近了最高峰的数据。 要知道，这是在工作日，平日里都是数据低谷。 但还是有无数观众涌入了直播间，看着所剩无多的几场直播。 第727章 药香炮制 《中餐厅》的直播数据从开播之后，就一路高歌猛进，将同行远远甩在了身后。 平日里，每次直播的同时在线人数，都在五百万以上，高峰期甚至可以轻松破千万。 但今日的直播数据，却让王恬都吓了一跳。 从早上开播，同时在线人数就逼近了千万。 而随着各个宣传渠道开始发力，直播的同时在线人数开始一路飙升，到了中午时分，更是直接突破了两千万。 整个直播榜上，《中餐厅》直播间数据一枝独秀，后续49名的观众加起来，也都没有《中餐厅》的数据高。 看到这个数据，就连王恬都激动不已。 她原本以为这个数据要等到正式录制当天才能达到，但没想到今天刚刚开始宣传，数据就已经达到目标了。 没想到全方位宣传的威力这么大，不过最后一期的热度本来就要更高，多方面因素叠加起来，才有了这么恐怖的数据。 那到正式录制当天，数据又会达到怎样的高峰呢？ 王恬自己都已经不敢想象了。 直播间里，闻讯赶来的观众都在发着弹幕，互相询问着。 “什么情况？我刚刷到广告，说要拍收官的最后一期了？” “这才录了几期啊？怎么就收官了？” “我还打算多攒几期一起看呢！” “数据这么好，为什么要收官啊？多挣点广告费不好吗？” “没看够啊！再多拍个10086期多好？” “什么？收官？搞得我们看不起一样！马上再拍一期！一人一期！” “要不多拍几期花絮吧？就你们几个一起聊聊天都好。” “麦麦！我的麦麦！不要走！哈奇马！” “呜呜！每天就指望着你们的节目下饭呢！你们不录了，我拿什么下饭啊？” “我说个想法，收官以后，直接无缝衔接拍下一季，你们觉得怎么样？” “支持！” “这个可以有！” “这个好！但必须是原班人马！” “必须原班人马！” 直播间里聊得热火朝天，而后厨里也是一片忙碌。 黄小明、吴垒、赵金麦和刘艺菲一起在案台前处理着药材。 而李逸则在灶台前，炮制着他们处理好的药材。 他面前摆着两口锅，里面都放着不同的药材，他一手拿着一个药铲，不停翻炒着锅里的药材。 “逸哥，白芍切好了。” 吴垒端着一筐白芍片，给李逸送了过来。 “放这吧！” 李逸手中不停，用下巴冲一旁的案台指了指，示意他把白芍放在那里。 吴垒将白芍片放下，揉了揉发酸的手腕。 切这些白芍片，他用了一个小时。 切刀锋利，他生怕把指头切下来，因此切得格外小心，也格外费力。 看到李逸翻炒着锅中的药材，他忍不住问：“逸哥，不是可以买到处理好的药材吗？之前不都是买同仁堂处理好的药材回来用的吗？” “这次不一样。” 李逸解释：“之前用的药材都是做药膳的，是入口的，但这次用的是做药香，炮制的方式不一样，还是自己做方便一些。” “有什么不一样的？” 吴垒不解：“不就是炒一下吗？” 李逸闻言，忍不住摇了摇头：“什么叫不就是啊？炮制对药材是很重要的，不同的炮制方法，对药材的药性都有很大的改变。 就拿这个炒来说，就可以分成炒黄、炒焦和炒炭三种状态。 同样的药材，炒制成这三种状态以后的药效都是不一样的，你以为是像做菜，炒熟就可以了？” “这么麻烦啊？” 吴垒忍不住啧啧了两声。 “你以为呢？” 李逸一边炒制，一边解释：“中医传承几千年下来，已经发展出一整套非常详细完整的理论了。 光是药材炮制，就有几十种方法，每种药材都有相应的炮制方法。” 吴垒听得头疼，揉着太阳穴感叹：“我小时候还说想当医生，还好没当，光听着我都有点头疼了。” 李逸笑了笑，随口说道：“其实也没那么复杂，中医归根结底，还是从阴阳理论发展出来的。 药材炮制的根本，也是秉持阴阳理论，阴就是水，阳就是火。 简单来说，就是水制和火制，这也是中药材最主要的炮制方法。 在这其中，水制又可以分为漂洗、浸泡、闷润、喷洒、水飞等等不同的方法。 火制也有炒、灸、烫、煅、煨等不同的方式。 这两种方法也能互相结合，一起水火共制。 所以你乍一听挺复杂，其实这里面都是有脉可循的。” “循不了一点。” 吴垒连连摇头：“我还是老老实实当个普通人好了，大夫说什么我听什么，给我什么我吃什么。” “……” 李逸无奈的看了他一眼：“那你可得自求多福，祈祷自己别遇到庸医。” “嘿嘿！这不是有你嘛？” 吴垒嘿嘿笑着，冲他挑了挑眉毛。 “我不是医生，我只是个厨子。” 李逸关了火，将锅中的药材取了出来。 “我不管，反正要是我身体不舒服就找你，你要么给我药，要么给我钱。” 吴垒耍起了无赖。 “讹人是吧？我给你一电炮你要不要？” 李逸笑骂了句，摆手驱赶：“去去去！干活儿去！” “哈哈！我讹你一辈子！” 吴垒嘚瑟的冲他晃了晃脑袋，随即转身就跑。 直播间里，吴垒的女粉丝们听到这话，顿时都坐不住了，一个个都在发着双眼冒红心的表情包，一边狂刷“磕到了”，给李逸看得一脸黑人问号。 将白芍也炒好之后，交给黄小明研磨成粉，李逸就去储藏室取了一口新锅来，放在了灶台上。 随后，他又取了几大块蜡板来，放在了案台上。 撕开了包装纸，洁白厚实的蜡板就露了出来。 李逸将蜡板放进了锅里，就开火烧了起来。 随着温度的升高，蜡板开始一点点融化成了透明的蜡液。 而李逸则在一旁往竹杆上绕着灯芯草。 “这些都磨好了。” 刘艺菲抱着一盆研磨好的药粉，给李逸送了过来。 看到李逸手中缠绕的灯芯草，她有些好奇。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第628节 刚想开口询问，她却忽然迟疑了下。 略一思索，她就回头冲赵金麦问：“麦麦，你的磨好了吗？” “好了！” 赵金麦应了声，也端着一盆药粉，送到了李逸身旁。 将药粉放下，她也看到了李逸手中缠绕的灯芯草，随即好奇问：“这是啥呀？” 第728章 【龙凤描金攒盒龙盘柱】 “灯芯草。” 李逸随口解释了句。 “灯芯草？” 赵金麦疑惑问：“你不是要做药香吗？为什么又要做灯？” “我不是做药香，是做蜡烛。” 李逸将灯芯草末端固定在竹竿上，冲她晃了下，示意：“这就是蜡烛的烛心，灯芯草是来引火的。” 刘艺菲在一旁看了眼一旁的药粉，思索了片刻，才问：“你是要把这些药粉加到蜡烛里吗？” “聪明。” 李逸微微一笑，点头解释：“古代没有电灯，晚上都是用烛火照明的，但蜡烛会有烟气，闻得时间长了，就会容易头昏脑涨。 所以古代皇宫的造办处，会往蜡烛里加一些安神醒脑的药粉，制作成药香烛。 药粉在烛火燃烧的时候，会释放药香，原理类似于香囊和香薰。 但这种药香烛的造价比较高，即便是皇家，也只有逢年过节的时候才会用。 我这次要做的是【龙凤宴】里的攒盒一品，也就是【龙凤描金攒盒龙盘柱】。 这里面会添加一些安神醒脑，补气养血，健脾开胃的药材，在吃饭前打开胃口，帮助消化。” “这么牛的吗？” 赵金麦啧啧惊叹：“没想到古代皇家连蜡烛都有这么多讲究。” 直播间里，观众也在弹幕区纷纷吐槽。 “太腐败了！这都是民脂民膏啊！” “该说不说，这种才是真正的奢侈品啊！” “造价多少钱一根？可以出口到国外，洋人肯定喜欢，他们喜欢烛光晚餐。” “要我说，就应该加点催情的药，什么淫羊藿，锁阳，金苍蝇什么的全往里放，卖得肯定好。” “……” “网上的大聪明是真多啊！我怎么就想不到呢？” “我常常因为不够变态而和你们格格不入，私密马赛，打扰了。” 在观众吐槽之时，李逸又取来了一摞像是书册一样的东西来。 而当他打开以后，观众们才发现，那居然是一页页的金箔。 “这是金箔吗？” 赵金麦看得惊奇：“它也要放进去？” “对。” 李逸将一张张金箔挑起，放进了锅里，随后就用筷子搅拌了起来。 随着他的搅拌，金箔也快速破碎，变成了星星点点的金屑，混合进了蜡液里。 将它们搅拌均匀后，李逸就挑起了筷子。 一缕蜡液从筷尖滴落，其间星星点点的金屑如同星辰一般，霎是好看。 确定金箔已经混合均匀后，李逸就把筷子放到了一旁。 很快，筷子上的蜡液就凝固了，在筷子上凝结出了一层混着金点的蜡层。 赵金麦伸手将筷子拿起，举到了刘艺菲面前，一脸惊奇：“艺菲姐，看，真的像一根小蜡烛唉！” 一旁的李逸没有理会，端起了药粉，就往锅里倒了一部分，随后就搅拌了起来。 很快，药粉就和蜡液融合到了一起。 这时候，李逸就拿过了一个汤桶，将蜡液倒进了汤桶里。 跟着，他就往锅里再次放了几块蜡板，继续开火融化，调配起了蜡液。 一直到把汤桶填满后，他才把锅取了下来，将汤桶放到了灶台上，用文火加热着，保持着温度，让它不至于融化。 而随着蜡液的蒸发，一股药材的清香渐渐弥漫了开来。 闻到这股味道，吴垒忍不住凑了过来，伸着鼻子嗅着，一边赞叹：“好香啊！” 赵金麦也忍不住舔了舔嘴唇：“我怎么有点饿了？” 李逸重新架好了一口同样大小的汤桶，随口解释：“里面有山楂和陈皮，都是消食行气，健脾开胃的。” “是哦！” 被他这么一说，赵金麦果然分辨出了这两种味道：“怪不得我闻到了一股橘子山楂冰糖葫芦的味道。” 吴垒在一旁猛点头：“贴切！” 又拿了十几块红色的蜡板，李逸把它们砍碎，一起放进了汤桶里，很快就烧出了一桶红色的蜡液。 接下来就可以制作蜡烛了。 他将制作好的烛芯拿了过来，伸进了拌了药粉的蜡液里，浸泡了片刻，跟着就取了出来。 卷着一圈圈灯芯草的烛芯挂上了一层蜡液，被外界的空气冷却后，很快就凝结成了一层五彩斑斓的黑色蜡层。 那是被药粉染黑的蜡液，混着金粉后呈现出的独特色泽。 等到药香蜡液凝固之后，李逸就将烛芯伸入了红色的蜡液里。 再抽出来时，烛芯上已经凝出了一层红色的蜡层，将之前的黑色蜡层包裹在了其中。 随后，李逸就如法炮制，依次在两个汤桶里蘸着蜡液。 而那根烛芯也开始以肉眼可见的速度变得粗壮了起来，一层接着一层。 吴垒看得好玩，忍不住问：“逸哥，能让我试试吗？” “可以。” 李逸冲一旁案台抬了抬下巴：“那里有竹竿和灯芯草，把灯芯草卷在竹竿上，就可以拿过来做了。” “好嘞！” 吴垒兴冲冲的跑去了案台旁，没一会儿就做好了一根烛芯，跑了回来，学着李逸的操作，制作起了药香烛。 刚开始的几层他没掌握好方法，蘸的蜡液厚薄不均。 在李逸指点了一番之后，他才找到窍门，开始得心应手了起来。 然而，在蘸了几十层后，他却越来越吃力了。 蜡液在烛芯上凝结成了一层厚实的蜡体，一整根的蜡烛分量已经有七八斤了。 举着这根七八斤的蜡烛，不停的在两个汤桶中上下，还要保证垂直，这对力量是个不小的考验。 而且这根蜡烛的分量还是越来越重的，这就更折磨人了。 又蘸了几层后，吴垒有点撑不住了。 但他看了眼李逸手中的蜡烛，那根蜡烛已经有十几斤了，但李逸拿在手中，却像是捏了根稻草一样，轻飘飘的，混若无物。 有点不好意思开口，吴垒又勉强蘸了几次。 在蘸最后一次的时候，他提着蜡烛往出拿，但却手中一滑，蜡烛差点掉回汤桶里。 “诶……” 他惊呼声刚喊出一半，一只手就从一旁抓住了滑出半截的烛芯，把蜡烛从汤桶里提了出来。 “可以了，已经够用了。” 李逸拎着他的蜡烛，放在了一旁的案台上。 李逸自己制作的那根已经放在了案台中央，散发着阵阵药香。 拿过了一把修长的片皮刀，李逸把它放在灶火上烧热。 随后，他就拿过了自己做好的那根药香烛，切进了顶端不平整处。 滚烫的刀刃轻松的没入了烛体中，绕了一圈，留下了一道刀痕，才被他抽出。 跟着，他又拿来了一根线锯，卡进刀痕里，将内部的烛芯切段，一片漂亮的横截面就出现在了众人面前。 “哇！” 赵金麦忍不住惊叹了声：“好漂亮呀！” 第729章 龙凤烛 横截面上，以烛芯为圆心，一层层的蜡层像是一个个同心圆，一圈一圈的扩散开来。 蜡层一层黑，一层红，看上去有点像是零食猫耳朵，但却要好看得多。 摄像师也来到了近前，拍摄着特写。 看到横截面后，直播间里，观众也在啧啧称奇。 “有点意思啊！居然能做出这种效果。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第629节 “圈圈圆圆圈圈～” “的确挺好看的，但就是颜色换成白色和红色就好了，多漂亮？” “确实，黑色的蜡烛感觉的确有点奇怪。” 扫了眼弹幕，李逸看到其中对于颜色的质疑后，随口解释：“古代白色代表丧事，白色是不能在喜庆的节日里出现的，白色蜡烛更不可能。 这个药香烛是按照药理配的，黑色代表的是阴，红色代表的是阳，阴阳相济，药性才温中。” 听他这么说，直播间观众这才明白其中缘由。 见他回复弹幕，观众们也开始发着弹幕，调侃了起来。 “这么好的东西，逸哥一定不会忘了我们的，对吧？” “多的我也不要，给我来一对就行。” 见状，李逸笑着说道：“这些蜡液大概能做七八十份药香烛，留够正式录制要用的，其他可以给你们抽了。” 听到他的话，弹幕顿时飘过了一片彩虹屁。 “好耶！就知道逸哥最好了！” “厨神！厨神！” “逸哥这么优秀的男人，要是能娶我，我愿意陪嫁一千万嫁妆！” “还有什么是逸哥不会的吗？” “谈过，身上很香。” 对于这些观众，李逸已经很了解了，知道他们没几句话就得歪楼。 因此在说了福利后，他就开始着手做起了龙盘柱。 所谓龙盘柱，就是在蜡烛上雕刻出盘龙的浮雕来。 这对于李逸来说并不算难。 他将整根蜡烛竖起，随后就用雕刻刀在蜡烛身上雕了起来。 先在蜡烛上雕出了一条条的盘龙雏形后，他把其他部分的蜡体都刮去，随后再次放进了红色蜡液力蘸了一次。 很快，蜡烛上就覆盖了一层红色的蜡层，刻出的龙体也被包裹在了其中，形成了一圈凸起的龙形。 随后，李逸就再次下刀，将龙身全部雕了出来，就连龙鳞都雕得片片分明，精细无比。 将龙身雕好后，李逸就拿来了一方砚台，又取了十几片金箔出来，放在砚台里，点了几滴水，研成了金浆。 跟着，他就用毛笔蘸着金浆，把雕出来的盘龙全部刷成了金色。 摄制组在一旁拍摄着他的操作全过程，灯光师也在打着光。 金箔特有的金属光泽在灯光下显得金光闪闪，浮在红色的烛体上，霎是好看。 一时间，赵金麦忍不住双手攥着，眼里都快冒出星星了。 “这也太好看了吧！” 赵金麦有些痴迷的看着精致的龙盘柱药香烛，忍不住赞叹：“这谁舍得点着它呀？那不是暴殄天物吗？” “太帅了，这可以直接当手办了啊！” 吴垒也看得啧啧称奇。 看着李逸又拿起了另一根药香烛，他开口问：“这根是不是要雕凤凰了？” “你怎么知道？” 李逸没有抬头。 “你说的啊！” 吴垒嘿嘿笑道：“你不是要做龙凤宴么？龙凤宴上用的药香烛，不应该是龙凤都有的吗？” “你居然这么机智过人？” 李逸故作惊讶的看了他一眼。 “……” 吴垒一脸无语：“你夸我怎么跟骂我似的？” “哈哈！” 李逸笑了声，手中不停，一边解释：“龙盘柱是龙盘柱，凤舞九天是凤舞九天，龙凤呈祥是龙凤呈祥，不同的样式代表的寓意都是不一样的。 我刚刚雕的这份是龙盘柱，寓意是皇家威严，是小宴上用的。 主宴那桌要雕的是龙凤相衔，寓意龙凤和谐。 但不能龙凤分开雕，单龙对单凤，那是皇家成亲的时候才能用的龙凤烛。 等龙凤烛燃尽以后，再点起龙凤呈祥烛，就代表永结同心，夫妇和睦了。” 赵金麦在一旁听得仔细，李逸见她神色认真，就打趣：“将来你结婚，我送你一对龙凤烛。” 赵金麦闻言，顿时羞红了脸，躲去了刘艺菲的身后。 不过她不甘示弱，从刘艺菲身后探出脸来，就回了句：“那得等你用完，看看效果。” 刘艺菲忽然噗嗤笑出了声，随即回头嗔怪的拍了下赵金麦，却是赵金麦偷偷在她的后腰抓了把。 直播间里，观众们听到李逸的话后，也纷纷开起了玩笑。 “多谢逸哥送的龙凤烛，等我和麦麦结婚的那天，一定请你来喝喜酒！” “楼上发癔症了，麦麦是我老婆才对。” “看到你们开麦麦玩笑，我心疼得掉眼泪，结果被我老婆发现了，她质问我：怎么？娶我刘艺菲委屈你了？” “看到你们开艺菲的玩笑，我气得火冒三丈，结果被逸哥发现了，他质问我：怎么？娶我李逸委屈你了？” “？？？” “你们是真的离谱。” “请问这是变态直播间吗？” “是的。” “太好了！我到家了！” 直播间里一片玩笑，镜头前，李逸几人也在说笑玩闹着。 所有人都在尽情享受着收官之前的开心时光。 而在接下来的几天里，越来越多的观众也在被宣传吸引，来到了直播间。 直播间的各项数据，也在一次又一次的刷新着记录。 为了站好最后一班岗，收个漂亮的尾，王恬这几天里几乎没怎么合过眼。 她日夜不停的处理着工作，整个节目组也在连轴转着。 就连李逸几人，每天也都是白天忙完，晚上开会，睡觉的时间都少了很多。 这其中，李逸是消耗精力最多的一个。 他是节目核心，不光要统筹整个收官【龙凤宴】的制作，还要参与修改拍摄计划，场景搭建，设计主题风格。 此外，在回到酒店后，他还要和刘晓丽彻夜畅聊公司的商业模式，后续的发展路线，以及股份的分配。 因此几天下来，他压根就没睡过觉。 不过在编制玉皇像的时候，他就已经磨炼出了随时长时间工作状态的能力。 只是几天不睡觉而已，对他而言并不算问题。 而到了第四天的时候，节目录制就开始热闹起来了。 因为飞行嘉宾开始陆续返场了。 第一个抵达的，就是热巴。 第730章 真·晚会级阵容 热巴是下了飞机以后，直接来餐厅的。 她到了餐厅后，就偷偷溜了进来。 在后厨门口探头看了眼忙碌的李逸几人，她嘿嘿一笑，就直接跳了出来，摆了个美少女战士的poss，大喊道：“兄弟们！你们的西域公主回来啦！” 听到她的声音，后厨赵金麦几人看到她，赶忙迎了出来，将她围了起来。 “太客气了，太客气了，没必要。” 她有点受宠若惊。 然而，等到赵金麦几人退开后，热巴才发现，自己已经系上了围裙，手中也戴上了一双橡胶手套。 “诶？这是干嘛？” 热巴一脸疑惑。 “终于来帮手了。” 黄小明在一旁笑道：“那里有一筐生姜，都交给你洗了。” “啊？” 热巴傻眼了：“不是，你们见到我，难道不惊讶吗？” “这有什么惊讶的？我们知道你要来啊？” 黄小明摊了摊手：“去接你的时候，群里都聊过了。” 热巴无语凝噎：“我以为你们要欢迎我呢！没想到一见面就让人干活儿……” “哈哈！热巴姐，都是自己人了，就不用搞那些虚头巴脑的了吧？” 吴垒也戴着一双橡胶手套，叉腰笑着。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第630节 “还是要欢迎的，人家怎么说也是飞行嘉宾。” 黄小明说了句，随即就抬手招呼：“来，跟我一起，欢迎欢迎！热烈欢迎！” “……” 热巴的沉默震耳欲聋。 “好了好了，可以了，就当我没说过。” 热巴举起双手投降。 赵金麦见状，笑嘻嘻的上前来，张开了双手：“欢迎你回来，热巴姐。” “谢谢！” 热巴感动不已，上前一步就抱住了她，左右晃了下：“还是麦麦对我好，好妹妹。” 她力气不小，赵金麦无助的伸着戴了橡胶手套的双手，一脸无奈，却也没办法挣脱，只能等她抱完自己松手。 抱着她晃了半圈，热巴才意犹未尽的松了手。 随即，她就看到了案台旁切肉的刘艺菲。 “艺菲姐！” 她大喊了声，就想着刘艺菲跑去。 刘艺菲见她跑来，赶忙放下了手中的刀，以免伤到她。 刚转过身来，热巴就一把紧紧抱住了她，开心笑着：“终于又见到你了！我都想死你啦！” 面对她的热情，刘艺菲有些无奈，只能抬着手提醒：“我手上都是油，别弄你衣服上了。” “没事。” 热巴眯着眼睛，把下巴搭在她的肩膀上：“好久不见，我都想死你啦！” “哪有好久？不就一个多月吗？” 刘艺菲无奈的看了眼一旁的李逸，随即冲她示意：“你要不要帮我切肉？” “好呀！” 热巴欣然松手，看着案板上一只只整鸡整鸭，好奇问：“这是要做什么？” “做高汤，这些都是要用的食材，你帮我把它们一起切成两半就好。” 刘艺菲指着整鸡示意。 “好！这我拿手！” 热巴看了眼案台，问：“有斧头吗？” “斧头？” 刘艺菲一愣：“你要干嘛？” “砍它呀！” 热巴指着整鸡，疑惑解释：“砍带骨头的肉当然用斧头最方便了。” “……” 刘艺菲一时间竟然不知道该如何反驳。 直播间里，观众们也在发着弹幕调侃。 “哈哈！不愧是拿过宰羊大赛年级组第一名的选手，果然强悍！” “热巴一来，整个节目的画风都粗犷多了。” “这就是西北的女汉子吗？见识到了。” “就热巴那小身板，抡斧头，这画风太美，我不敢想象。” 然而，热巴并不是开玩笑，她还真找来了斧头，开始剁起了案板上的整鸡。 咚！咚！ 她势大力沉的斧头每剁在案板上，都像是在打鼓一般。 而她口中还会喊出声来，气势十足。 “哈！” “嘿！” 整个后厨都回荡着她的呼喝声。 直播间里，看着她剁整鸡的特写，观众无不心惊肉跳。 “嘶！看得我肉疼。” “可以别剁鸡脖吗？有点吓人。” “开膛手热巴。” “我愿称你为史上最美孙二娘，这气势也没谁了。” 调侃归调侃，斧头的效率还真就比刀来得高，热巴三下五除二，就把案台上的整鸡全劈开了。 “艺菲姐，你去歇着，这种粗活我来干就好了。” 热巴豪爽的摆了摆手。 一旁的李逸闻言，开口示意：“那你刚好把那些牛骨头也剁开好了。” 热巴头也不抬：“凭什么？我欠你的啊？” “？？？” 李逸一脸问号。 刘艺菲闻言，笑道：“我来吧。” “不用不用，我来。” 热巴赶忙开口应承，随即斜眼瞅着李逸，一脸郁闷。 直播间里，有观众喜滋滋的发问：“为什么感觉热巴好亲切啊！感觉特别对我的频率。” 下面当即有人回复：“因为你也是舔狗。” “……” “哈哈哈！扎心了！老铁！” 热巴的抵达也宣告着飞行嘉宾的陆续到位，就在当天晚上，火箭少女们也赶到了。 一群女孩凑到一起后，套房里的游戏场又开起来了。 然而，游戏场只开了一天就宣告中止了。 因为热巴比她们还能玩，拉着她们玩了一个通宵，搞得一群女孩第二天哈欠连天，录节目的时候都在打盹，被老板看到后狠骂了一顿。 于是当天晚上，杨韶越当即宣告休战，等录完收官再战个痛快。 到了第二天，嘉宾都开始陆续抵达了。 郑钧夫妇，铁三角，凤皇传奇……一个个大名鼎鼎的嘉宾全都汇聚在了节目现场，一时间星光璀璨，观众都不知道该看谁了。 等到游本常老爷子抵达之后，霎时间现场就变成了粉丝见面会，所有明星都变成了济公爷爷的观众影迷，激动不已。 有观众估算了一下这些明星的出场费，一时间忍不住感慨：“光是这些明星的出场费都有上千万了，这一期的节目经费有多少啊？” 更多的观众也在惊叹于阵容的强大：“龟龟！这阵容都够撑起一台春节晚会了啊！” “一般地方台的晚会估计都没这么强大的阵容，太牛了！” “这是真·晚会级阵容啊！” “玛德！芒果台真他娘的有钱！” 而在直播间里潜伏的同行也有不少，他们都是“敌台”潜入进来学习经验的。 在看到这么多明星大腕汇聚一趟，同行们看得直冒酸水。 “学什么经验？有钱就是最大的经验！要是能给我批那么多经费，请这么多明星来，我也能搞个这样的节目。” “兄弟，别吹牛皮，就是给我足够的经费，我也不敢保证能有这么好的数据，内容才是关键啊！” “说白了，逸哥才是关键，有逸哥在前面几期把数据撑起来，后面才会有这么高的预算。” 第731章 你这不是抢钱吗？ 和普通观众不同，同行才是真正明白《中餐厅》这种收视数据代表的意义的。 这意味着这个节目的一切，都会成为整个行业里的香饽饽。 王恬肯定已经接到不少挖人的猎头电话了，开出的年薪肯定不会低于千万，而且还有分红。 就连这个节目组的导演组导演，摄影师，化妆师，灯光师，甚至是道具师，都会因为这档节目，在行业里要到至少翻一倍的工资薪酬。 而对于制作方而言，鉴于这档节目的火爆程度，在筹拍下一季的时候，广告费的报价最保守估计也可以增加50％以上，甚至大概率可以翻个倍。 要知道，这种拍摄了六季以上的节目，广告费本身就已经不低了。 如果再翻倍，那绝对是一个天文数字。 不过这种增幅还是比较正常的，真正吓人的还是节目里李逸的身价。 同行都看得出来，这一季的《中餐厅》能有这么高的数据，李逸绝对是最核心的关键因素。 第一期节目刚开播的时候，各项数据都还处于正常水准，和上一季《中餐厅》的平均数值差不了多少。 但随着节目的播出，李逸展现出了种种绝妙精湛的厨艺，频频登上热搜，也将节目的各项数值带出了一波又一波的高峰。 而且节目的各项数据都是可以查到的，从实时在线数据就能看得出来，但凡有李逸特写的时候，直播数据都是攀升的状态。 在节目直播时，最顶峰的同时在线人数，也都是李逸制作高难度菜品的时候出现的。 这些数据就算不是行业内部人员，简单分析一下都能看得出苗头来，同行人士自然更是一目了然了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第631节 因此，很多同行人士都知道，行业里已经有很多电视台和平台方都在联系李逸了，想要邀请他合作，而且开出的价格，一个比一个高。 实际情况也确实如此，李逸已经接到过几十个挖人的电话了，都是来自各大电视台，以及三大视频平台方。 他们都提出，想要邀请李逸合作，愿意投资为李逸量身打造一档美食类的综艺节目，出场费随便李逸开。 不过李逸在接到这些电话后，就统统把刘晓丽的电话告诉了他们，让他们去和刘晓丽联系了。 这几天里，他和刘晓丽已经把公司的组织架构谈妥了。 经过一番协商，李逸承诺将会给刘艺菲一部分股份，而刘晓丽则会以总经理的身份加入公司，处理公司日常事物。 李逸除了公司老板之外，还是公司唯一一位签约艺人，所以他的经纪工作，自然是交给刘晓丽去处理了。 刘晓丽是行业老手了，很清楚该怎么和这些电视台以及平台方打交道。 经过她的一番讨价还价，最终帮李逸要到了一个三千万出场费外加2％广告费分成的条件。 这个条件在整个行业里都算是一线水准了。 她自认为这个条件还是很优渥的，于是信心满满的将情况告诉了李逸。 但李逸在听她说完了节目企划和相关利润之后，却并没有表现出很开心的样子，而是沉吟片刻，才问：“就这些？” 听到他的话，刘晓丽不由愣了下，才冲他提醒：“什么叫就这些？这已经是一线明星的价格了，而且还有广告费分成，你还不满意？ 你才入行三个月，出场费就直接跳涨到一线明星的价格，你还想怎么样？” “我不是那个意思。” 李逸想了想，才笑着问她：“我是想说，这个节目我不想拍，但这个钱我想挣，你能不能从这个方向去跟对方谈？” “啊？” 刘晓丽懵了：“什么意思？” “我时间太紧张了，没功夫再拍一部综艺，我要干的事儿还多着呢！” 李逸笑着解释了句，才说道：“这样，你跟对面去谈，广告费分成我不要，我只要五千万的现金，但节目我不拍。” “……” 刘晓丽一口气差点没上来，憋得翻了个白眼，才没好气的吐槽：“你做梦呢？你这不是抢钱吗？” “不是抢钱，是控制稀缺资源。” 李逸耐心的给她解释：“你就跟对方说，拿到这笔钱后，我会在未来的三年里，自由选择和对方合作拍摄一部美食综艺，但也可以选择不拍……” “你这不就是耍流氓抢钱？” 刘晓丽一脸震惊。 “你听我说完。” 李逸解释：“在合同条款里可以约定，我如果要拍美食类综艺，对方有优先合作的权利。” “优先合作有什么用？你要是不拍呢？那对方五千万就打水漂了？” 刘晓丽还是一头雾水。 “你没听明白，我本来就没打算拍。” 李逸解释：“说白了，这五千万买的就是我未来三年内不再拍摄美食类综艺。” “……” 刘晓丽听着他的话，脑子里像是闪过了什么，但却没能抓住。 “你等会儿，我先理一下。” 她揉着太阳穴，仔细思索着：“你的意思是说，你原本就不打算再拍综艺了，但你想让平台方花五千万买你未来三年不再拍综艺？” “对。” 李逸笑着点了点头。 “凭什么啊？” 刘晓丽惊疑的看着他，心中难以理解。 “就凭我能把《中餐厅》的数据拉到这么高，就凭我能带起的流量。” 李逸笑着问她：“阿姨，你知道《中餐厅》播出的这两个多月里，芒果app增加了多少新用户吗？” “不知道。” 刘晓丽没有关注过这些。 “六千万。” 李逸比了个手势，笑着解释：“在这季《中餐厅》之前，芒果app的日活也就才六千万，《中餐厅》直接帮它拉了一倍的新增日活，你觉得这里面有多少流量是我带去的？” 刘晓丽虽然不知道芒果app的日活，但她对于李逸在这一季《中餐厅》里的重要性是有所了解的。 “起码四千万。” 她说出了一个估算的数值。 “不止，起码在和你谈的那些平台方眼里不止。” 李逸笑道：“就不说那些电视台了，单说视频平台，国内三巨头爱优腾再加一个哔站，最高的日活也就才九千万到一个亿。 《中餐厅》播出以后，芒果app的日活已经飙升到1.2亿了，目前在长视频app里排名第一，整个视频内容平台里，日活仅次于抖音。 你觉得那三巨头和哔站看到这个数据，会坐得住？ 他们挖我，除了想用我给他们做内容，带流量之外，更重要的目的，是打压芒果app。 所以，他们宁愿我不拍美食综艺了，也不愿意看到我继续和芒果app合作，继续拍下一季的《中餐厅》，你懂我意思吗？” 听到李逸的这番解释，刘晓丽只感觉脑袋里在嗡嗡作响：“我好像……有点明白了。” 第732章 我智商不够，玩不过你 刘晓丽梳理着脑海中纷杂混乱的思绪，迟疑问：“你是说，你如果继续为芒果台拍摄下一季的《中餐厅》，那么三巨头的地位肯定不保。 所以他们想要挖你过去，投资给你拍节目，一方面是为了提升自己的流量，一方面也是挖断芒果台的墙角。 不管是提升流量也好，还是打压对手也好，目的都是为了保证自己的利益。” “对。” 李逸笑着点了点头。 刘晓丽没有接话，依然顺着这个思路分析着：“如果你能拉动四千万以上的日活，那么就意味着芒果app是靠着你才成为长视频平台第一名的。 但要是把你挖过去，有了你这四千多万的流量，那三巨头或者哔站就都有可能成为第一。 也就是说，得你者得天下。” 李逸揉了揉鼻子，笑道：“虽然这话说起来有点嚣张，不过目前的情况的确是这样。” 刘晓丽抬头看向了他，眼神颇为复杂：“所以说，对于平台方来说，能拿到你的这些流量是最好的，但如果拿不到，那么最重要的是不能让对手拿到。 这就像是一枚核武器，如果能抢到手最好，但如果抢不到，也绝对不能留给敌人。” “所以我说这是控制稀缺资源。” 李逸抬手点了点自己，用开玩笑的语气说道：“我就是这个稀缺资源。” 看着李逸淡然的样子，刘晓丽心情愈发复杂了。 在这短短几天的时间里，她对于李逸的印象已经改观几次了，但这次却是最大，也是最颠覆的。 在见到李逸之前，她以为李逸是个身怀绝技，但不知轻重的毛头小子。 但在见过李逸之后，她却发现李逸是个知道分寸，而且还有点脑子的年轻人。 和李逸达成了合作意向后，在谈发展方向，业务扩张模式，企业经营理念，利润分配比例的时候，她却意识到，之前的李逸都是装出来的，真正的李逸其实是一个相当老练的家伙，甚至比她遇到的一些商业老手还难缠。 然而，就在此时此刻，在听懂了李逸的洽谈策略后，她却发现，之前她对李逸的认知，貌似全都是错的。 真正的李逸，城府貌似比她以为的要深得多得多。 “那……我就按照这个思路去和平台方再谈一下吧！” 刘晓丽迟疑的应了声，随即问：“那如果对方不同意呢？” “不同意就不同意呗！” 李逸摊了摊手：“反正我也没指望他们同意。” “啊？” 刘晓丽又蒙了：“什么意思？” “三巨头和哔站都不是主要的目标，咱们真正要谈的，是芒果台。” 李逸耐心解释：“真正懂我价值，真正需要我的，是芒果台。 他们的第一是我帮他们拿到的，这一点他们比谁都清楚。 曾经沧海难为水，除却巫山不是云。 由俭入奢易，由奢入俭难。 被狮子守护过的女人看不上野狗。 这些俗话说的都是一个道理。 在当过第一以后，再退回来当小弟，是芒果台绝对不能接受的。 他们很清楚我的重要性，最不想让我和别人合作的，也是芒果台。 这一季的《中餐厅》火成这个样子，他们会没有想过，如果下一季扑了，会有什么后果吗？ 所以，他们是最想留住我的，而且愿意付出很大的代价。 咱们和那些电视台，还有那几个平台方谈，目的是谈出一个最高价来。 然后再拿着这个最高价，去和芒果台谈，问他们要一个更高价。 这样，咱们的利益才能最大化。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第632节 听着李逸的解释，刘晓丽沉默了。 她感觉自己的智商在被按在地上摩擦，毫无反抗之力。 忽然，她有些恐惧。 像李逸这样的人，和他打交道，和与虎谋皮有什么区别？ 刘晓丽已经有点后悔跳上李逸的贼船了，更让她眼前发黑的是，她居然是主动要求要跳上来的。 回忆起前几天和李逸聊合作时自己的精打细算，还有李逸嘴角那丝若有若无的笑意，她就有点绝望。 当时的李逸看她应该和看傻子没什么区别吧？ “你这也太狠了。” 刘晓丽眼神复杂的看向李逸，忍不住问：“你录这节目这么久，还这么算计他们，难道不怕伤感情吗？” “伤什么感情？” 李逸不解：“我和恬姐，和蔡师傅，和小吕，和节目组所有人的关系都好得不得了，只是谈个合同而已，怎么就伤感情了？ 咱们谈的对象是芒果台，是和台里的领导，那些靠着这个节目挣钱的资方老板，我又不认识他们，哪来的感情？当然是在商言商了。 商业谈判，没有感情可言，全靠利益说话，这很正常啊？ 要是对面坐着的是阿姨你，那我一句话都不会说，倒贴钱我都会拍的，咱们之间要是谈钱，就真伤感情了，哈哈！” 听着李逸的玩笑话，刘晓丽却笑不出来。 半晌，她才摇了摇头，感叹：“以后记得提醒我，别在你面前玩心眼了，我智商不够，玩不过你。” “阿姨你就别开玩笑了，我哪儿敢跟您玩心眼儿？您说什么就是什么。” 李逸呵呵笑着，笑容人畜无害。 “……” 刘晓丽已经不敢看他了，收好东西就起身告辞：“你先忙，我回去好好琢磨一下。” “好，您慢走。” 李逸看着她匆匆离开，忍不住轻轻摇了摇头。 刘晓丽虽然能力很强，但也是和普通人对比而已。 在他这种有着几百年阅历的“老妖怪”面前，刘晓丽的水平就有点不够看了。 这次也是时间紧迫，他不好铺垫，说得有些直白，好像有点吓到刘晓丽了。 不过这种事也在所难免，以后她自然会慢慢习惯的。 拍拍屁股起身，李逸就回了餐厅。 刘晓丽来找他，不方便出镜，就把他叫到了餐厅外的路边长凳处聊了一会儿。 刚回到餐厅，还没进后厨，李逸就看到了向着门口走来的王恬。 王恬正在打着电话，看到李逸后，她就放下了手机，冲李逸抬手招呼：“郝师傅来了，马上到。” “他来了？” 李逸有些惊讶。 郝力保在之前谈档期的时候说要明天才能过来，没想到今天却突然来了。 王恬刚走到门口，就迎到了去接郝力保的工作人员。 郝力保正跟在工作人员身后，迈步进了餐厅。 “郝师傅。” 李逸微笑着，迎了上去。 第733章 郝力保 郝力保看上去只有六十岁出头，身高一米七左右，体型瘦削，但头发却乌黑浓密。 看到迎过来的李逸，他上下打量了李逸一番，才伸手和李逸握了一下：“你好，小李师傅，果然年轻有为啊！” “多谢，也就占个年轻，有为还谈不上。” 李逸微微笑着，抬手邀请他进门，一边说道：“早就对郝师傅你的手艺有所耳闻了，只是一直没机会见识。 这次刚好借助节目的渠道，就冒昧的请你来了，希望没有打扰到您的正常工作。” “打扰肯定是会打扰的，但我还是得来一趟。” 郝力保看了眼李逸，微微笑道：“我得来看看传说中的厨神，到底是不是长着三头六臂。” 李逸微微一愣，才笑着谦虚道：“都是开玩笑的，哪有什么神，就是一个外号罢了。” 郝力保笑了笑，没有再说什么，只是抬头打量了下四周的布置，感叹：“你们这节目，花了不少钱啊！居然能在这里录节目。” 王恬陪同在一旁，听到他的话，就笑着解释：“我们节目也是为了宣传传统文化，让观众了解更多的顶尖厨艺，观众还挺喜欢的。” “既然要宣传，那就认真一点嘛！” 郝力保背着手说道：“我看了几眼你们的节目，说白了就是找了几个明星一起开饭馆玩儿，做菜也是跟闹着玩儿似的，做出来的东西那能对吗？ 好在我看小李师傅的手艺还不错，能镇得住场子，不然做出来的菜都得让客人笑话。” “……” 听到他的吐槽，王恬有些尴尬，但碍于他的身份，就没有反驳，只是点头应声：“是是是，还好有逸哥在。” “你们这餐巾都没叠啊？” 郝力保拿起了桌上的餐巾抖了抖，随即指着餐具，摇头说道：“这个不行的，洗好的餐具要放进消毒柜里保存，拿出来就污染了，回头还得重新洗。 干净的餐具首先给客人的感官就很好，能让客人吃得更放心。 餐巾最好还是简单叠一下，不占地方，还能提升档次感。” “……” 听着他的话，王恬神色有些古怪的看了眼李逸。 直播间里，观众们在听到他的一番吐槽后，也纷纷发起了弹幕。 “这个郝师傅爹味有点足啊！” “怎么一进来就挑毛病？我寻思这也不是他的店吧？” “虽然他很厉害，但到了别人的地方，还这么指点江山，是不是有点没礼貌？” “话说回来，他说的其实是有道理的，只不过说晚了，这已经最后一期了。” “那些餐具是刚刚杨韶越她们拿出来，准备待会儿尝【凤尾烧麦】的，这老头不知道情况就在这瞎指点。” “不是，人家是国宴大厨，要求高点总是没错的吧？” “国宴大厨又怎样？逸哥还是厨神呢！” 没有听到回答，郝力保回过头来，看到了王恬古怪的神色，和李逸的笑意，才回过神来，笑道：“忘了，这里不是国宾馆，你们当我没说。” 李逸笑着上前，拿起了餐巾，扭了几下，一只雪白的鸟儿就出现在他手中。 将鸟儿放在了盘子中央，他笑道：“您说的有道理，这次咱们就用国宾馆的高标准来准备，希望您能多多指导。” 郝力保在国宾馆担任了多年的行政总厨，对于餐饮相关的用餐体验是很有研究的。 他的意见都是非常合理的，只是《中餐厅》毕竟是一档综艺，和真正的餐厅不太一样，和最顶级的国宾馆差距就更大了。 听到李逸的话，郝力保摆了摆手：“指导谈不上，就是交流一下。” 说着，他就左右看了眼，问：“后厨在哪里？” “这边，请。” 李逸抬手招呼，将郝力保引进了后厨。 看到后厨里一堆在帮忙准备食材的明星，郝力保却皱起了眉头。 视线扫过杨韶越切得比筷子头还厚的姜片，鼻孔里塞着卫生纸，戴着个泳镜，拎着菜刀切洋葱的吴垒，他的眉头皱得更紧了。 再看到拎着斧头，猛砍整鸡的热巴，他的眉梢跳了跳，忍不住回头看了眼李逸，欲言又止。 “郝师傅，没关系，你想说什么就说。” 李逸笑着示意。 听他这么说，郝力保也不憋着了，抬手指着在忙活的众人吐槽：“这都是什么？找这些人来干活儿，不是瞎胡闹吗？” “就是打打下手，做点简单的准备工作，技术活儿都是我自己来的。” 李逸笑着解释了句。 “你自己来，你能忙得过来吗？” 郝力保摇头叹息：“这些明星唱歌演戏肯定在行，但后厨的活儿像他们这么搞，纯粹是胡闹。 后厨不是一个人就能撑起来的，你得有个专业团队才行。 你总不能什么活儿都自己干吧？” “也不是不行。” 李逸笑道：“忙虽然忙了点，但也还行。” 听他这么说，郝力保也不吐槽了，只是背着手环顾了一圈，问：“你食材都准备得怎么样了？” “基本差不多了，今天是最忙的，有不少菜要提前做，可能要招待不周了。” 李逸说着，就来到洗手池旁，将手清洗干净，准备准备食材了。 见状，郝力保也上前来，仔细清洗着手，口中说道：“我也来帮会儿忙吧！不过我下午四点前要赶回去，今晚希拉总理要去国宾馆吃饭，我要回去盯着。” “那是大事啊！您快歇着吧！可别耽误了您的正事儿。” 李逸摆手推辞。 “没事儿。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第633节 郝力保不以为然：“这种领导，一年到头全都是，我那几个徒弟就能应付，我回去也就是盯着点，以防万一罢了。” 说着，他擦干了手，就跟着李逸穿过了后厨。 “逸哥，这些够了吗？” “逸哥，这个厚度可以吗？” “逸哥……” 一路上，后厨众人都在向李逸问着问题，李逸则一路解答，有条不紊的回应着。 看到这一幕，郝力保忍不住摇了摇头。 这种一窍不通的外行就不应该进厨房，这不是纯粹添乱吗？ 他光是看着就感觉头疼了，李逸居然还能耐着性子去回答那些简单到小孩子都知道的问题。 暗自吐槽了声，他扫了眼桌上的食材。 整鸡，整鸭，肘子，排骨，火腿，鲍鱼，龙虾，海参，干贝，螃蟹，……一样样食材都堆放在案台上，被一堆明星用笨拙的方式处理着。 郝力保看得牙疼之于，却也不禁感叹，就这些食材，的确已经达到国宴级别的配制了。 第734章 四大宴席 郝力保当了一辈子的厨师，食材的好坏他一眼就看得出来。 这些食材无一例外，都是精品。 新鲜的鸡鸭都是土鸡土鸭，油脂金黄，肉质紧实。 猪肉也都是土猪，肉色鲜红，骨髓饱满。 火腿是最顶级的金华火腿，用来吊汤的上品。 鲍鱼、海参、干贝这些干货也不用说，都是顶级的食材。 两头鲍已经泡发好了，他上前从盆中捞起一个，捏着两端，用力一捏，鲍鱼就弓了起来，两头的裙边碰在了一起。 这就说明，鲍鱼已经发制到位了。 跟着，他又捞起了一根海参，仔细打量了下，随即满意的点了点头，才把鲍鱼和海参都放了回去。 “待会儿就得开始炖鲍鱼了，不然明天来不及。” 李逸看到郝力保打量食材，也停下脚步，随口说了句。 “发制的不错。” 郝力保夸赞了句，随即问：“上什的活儿也是你干的？” “不是。” 李逸抬手指了下在蒸箱前忙活的刘艺菲，解释：“干货发制都是她来负责的，我把发制的方法都告诉她了，她在盯着的。” “不错。” 郝力保点了点头，随即笑道：“没想到你带着这个草台班子，干得还像模像样的。” 一路看过来，郝力保发现，虽然看上去有些混乱，艺人们处理食材的方式也有些笨拙，但最终处理出来的成品却意外的都还不错。 “他们还真不是草台班子。” 李逸笑着解释，语气却多了几分认真：“他们是之前每一期节目的嘉宾，在录节目的时候，他们虽然都不懂厨艺，但都肯学，只要能明确告诉他们要做什么，他们都是会想办法尽心尽力做好的。” 听到他的话，郝力保沉默了，随即才笑道：“你有这功夫，多带几个徒弟不是更好？” “咱这是综艺节目，又不是真的开饭店。” 李逸笑了笑，伸手就推开了操作间的门。 顿时，一声声沉闷的咚咚砸墙声就传了出来，像是有重物在砸什么东西。 操作间是各类厨房机器所在的区域，堆满了厂商赞助的各类厨房电器。 但在操作间中央位置，却放着一台木质的老式打年糕机，在电机的带动下，木质舂头不停抬起，落下，砸着石臼里的一团灰色浆糊。 咚咚的砸墙声就是从石臼里传出来的。 李逸来到近前，关停了机器，随后就从石臼中挖出了一团浆糊，用手指抹开，观察了下浆糊的状态，随即就拿过了一个大盆来，把浆糊挖了进去。 看着这团灰色的浆糊，郝力保有些疑惑。 凡是食材，几乎都逃不过他的眼睛。 但这团浆糊，他还真没看出来是什么东西。 上前一步，他伸手挖出了一团来，低头闻了下。 浆糊并没有什么大的味道，只有一股淡淡的木质清香。 从味道分辨，没有什么头绪，他也学着李逸的样子，将浆糊用手指抹开，观察着它的状态。 浆糊已经被舂得十分细腻了，但依然能看到其中细小的纤维丝。 这些纤维丝略有质感，并没有木头丝那么坚硬，又不像芹菜丝那么软。 通过看也看不出什么头绪，郝力保想了想，就用另一只手蘸了点浆糊，伸进口中舔了舔，尝了尝味道。 和闻起来一样，浆糊并没有什么异味，只有一股淡淡的清香。 但这股清香并不像是木头，而像是竹子。 终于，郝力保分辨出了它的身份，有些惊讶的问：“这是竹笋？” “对。” 李逸头也不抬的应了声。 “你把竹笋砸成这样，是要做什么菜？” 郝力保满心疑惑。 “【凤凰衣】。” 李逸还是头也不抬的回答了句。 “【凤凰衣】？” 郝力保看着他，语气带着一丝探寻：“你真要做龙凤宴？” “不然呢？” 李逸回头看了他一眼，一边往大盆中填起了清水。 “你怎么知道龙凤宴是怎么做的？” 郝力保很好奇：“龙凤宴的菜单都不全，流传下来的就只有五道菜，其他的菜，你是从哪里了解到的？” 他之所以改变主意，要破例来参加这档综艺节目，就是因为拿去的那份菜单。 菜单上完整的记录了整桌【龙凤宴】所有的菜式，其中就包括他所知晓的那五道菜。 【龙凤宴】是厨界最顶级的四大宴席之一。 但和其他三桌【八珍宴】、【诈马宴】、【满汉全席】一样，做法和菜式全都失传了。 郝力保做了一辈子的厨师，无论天南海北的菜式，各大流派的菜系，他都了如指掌。 任何一种菜系的名菜，他都能做得比当地名厨还要正宗，还要美味。 毫不夸张的说，在中餐领域，他已经到了登峰造极，独孤求败的境界了。 任何一个行业，站在顶端的人，都能体会到何为高处不胜寒。 在攀援的过程中，因为有一个想要超越的终极目标存在，是可以让人一直保持斗志的。 可当超越了那个终极目标，取而代之，站在顶峰的时候，人们往往会感到彷徨，惶恐，甚至会因此而一蹶不振。 对于郝力保这样的人来说，最痛苦的事不是被后人超越，而是失去了目标，没有了奋斗的方向，从而原地踏步，不再进步。 在成为国宾馆行政总厨的前几年，郝力保一度整夜失眠，大把的掉头发。 倒不是因为工作压力大，而是因为他找不到可以为之奋斗的方向了。 后来，在一次接待博物院专家的时候，他偶然听到一位研究古代帝王起居注的专家提起，他做的那道【乌龙吐珠】，属于古代四大宴席之一的【龙凤宴】。 对于这个说法，他还是第一次听到。 回去之后，他就各种查阅资料，找到了这个所谓的【龙凤宴】。 原来，这个【龙凤宴】就是古代皇家在过年时吃的年夜饭。 在不同的朝代都有不同的规格，到了清代最贪吃的皇帝乾隆时期，【龙凤宴】也发展到了顶峰。 据资料记载，乾隆时期的龙凤宴一共有一桌主宴，九桌次宴。 主宴一共会有十八道主菜，分别是九道以龙为寓意的龙菜，和九道以凤为主题的凤菜。 而次宴上则会有九道以龙凤为主题的龙凤菜。 此外，主宴和次宴的前菜，主食，也都是以龙凤为主题的。 只可惜资料不全，只记了其中五道菜，【乌龙吐珠】就是其中一道。 第735章 【凤凰衣】 在了解到【龙凤宴】后，郝力保就找到了人生新的目标。 那就是复原出四大宴席之一的【龙凤宴】。 为此，他四处寻找相关资料，多方调查了解，但却始终没有头绪。 因为战争，大量的资料都被销毁了，他在外地找到的资料甚至还没有他在京城找到的资料全。 这么多年过去，他也还是只知道【龙凤宴】中的五道菜。 直到王恬带着李逸列好的菜单，找到了他。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第634节 在看到菜单时，他第一反应是：这是假的。 因为他找了这么多年，都还没见过这么完整的【龙凤宴】菜单。 以往他只奢求能找到次宴的完整菜单，就已经心满意足了。 可这次一份从主宴到次宴，完完整整，清清楚楚的菜单却突然出现在他面前，让他都有点不敢相信。 幸福来得这么突然吗？ 因此，他在第一时间，就想验证那份菜单的真假。 但在仔细研究过后，他却惊讶的发现，那份菜单好像还真有点像真的！ 因为其中【乌龙吐珠】的上菜顺序，和他找到的资料里记载得一模一样。 所以，为了验证这份菜单的真实性，他才选择来参加这档节目，甚至还同意带着团队一起来。 因为这是他找了很多年的资料，哪怕只有一丝希望是真的，他都不想错过。 听到他的问题，李逸笑了笑，没有解释，只是抬手示意：“郝师傅，能帮我把那个纸帘拿过来吗？” 郝力保闻言，顺着他指的方向回头看去，果然看到了一个浅木盒似的木框，但中央是一片用竹条编成的竹帘。 将木框拿了过来，递给了李逸，他顿了下才问：“这是干什么的？” 李逸没有回答，就是已经回答了他的问题。 郝力保能理解，这种顶级宴席的传承，肯定不可能轻易透露给外人。 所以，他并没有再追问，而是打算从李逸的实操中自行判断。 “纸帘，古代造纸用的。” 李逸拍了拍木框，随口解释：“这叫帘床，也叫帘架，就是支撑帘子的框架。 里面这个用竹条编织的帘子，就是来捞纸的。” 听着李逸的解释，郝力保有些疑惑：“你要造纸？” “不，我要做菜。” 李逸说着，就把纸帘撑好，随后放进了盆中搅拌均匀的竹笋浆糊汤里，从中上层一捞，就捞起了一层淡灰色的浆糊汤来。 纸帘里的水很快就顺着帘子的缝隙流淌下去了，只留下了一层薄薄的纤维丝层。 等到这层纤维丝层晾干以后，就会变成一张纸了。 看着李逸的操作，郝力保更疑惑了：“你是要用做纸的方式来做菜？” 看到他一脸疑惑的样子，直播间观众都乐了。 “哈哈！没想到吧？逸哥做菜就是这么不拘一格。” “笔墨纸砚，逸哥已经用食材做过笔了，这次轮到做纸了。” 捞好了一层，李逸就将帘子卸了下来，重新换上了一张新帘子，一边解释：“【凤凰衣】这道菜，说白了就是纸包鸡在油锅里炸。 但这个纸要用竹笋来做，在炸的时候，竹笋纸就会吸收鸡的香味，吃起来会有肉的味道，算是一道功夫菜吧！” “居然是这样？” 郝力保很惊讶。 这种做菜的方式，他还真是闻所未闻，从来都没听说过。 不过竹笋真的能做成纸吗？ 用竹纸包着鸡来炸，那能好吃吗？ 郝力保心中疑惑，但对李逸的【龙凤宴】菜单也愈发好奇了。 一边捞着竹笋纤维丝，李逸一边问：“你说的那五道流传下来的菜，都是什么菜？” “【乌龙吐珠】，【金龙献福】，【爆龙须】，【参芪炖白凤】，【龙凤呈祥】。” 郝力保不假思索，就说出了五道菜的菜名。 这五道菜，也是他做了无数次的菜，已经烂熟于心了。 所谓的【乌龙吐珠】，就是用发好的上好海参酿肉连同鹌鹑蛋一起上锅蒸制，然后淋上熬好的鲍汁就可以了。 【金龙献福】是类似松鼠桂鱼的菜，但用的是鲤鱼，过油炸的时候要定型，让鱼头和鱼尾都要翘起来，鱼嘴里还要含着一颗珍珠。 【爆龙须】其实就是用鲤鱼的鱼须来做菜，但用量最少也得上千根。 【参芪炖白凤】要简单一些，就是用人参和黄芪来炖鸽子。 鸽子的别名就叫白凤，但必须是羽色纯白的鸽子才行。 而【龙凤呈祥】则是用黄河鲤鱼和鸡一起做的一道菜。 做这道菜要先将黄河鲤鱼的头尾干烧，放在两端，然后将鸡肉做成香酥鸡，鱼肉做成宫保鱼丁，糟溜鱼片，香茄鱼条河熘鱼腐，放在头尾之间。 这五道菜要么是食材奢侈，要么是做法复杂，没有一道是好做的。 但和李逸口中说的【凤凰衣】比起来，这五道菜的难度好像还更低一些。 听到他说出的五道菜名，李逸点了点头：“这五道菜比较简单，怪不得流传下来了。” 郝力保闻言，不由呵呵笑了声：“和你说的【凤凰衣】比起来，的确算简单的，但龙凤宴里真有这道【凤凰衣】吗？” 李逸还是笑了笑，没有回答。 见他怎么都不开口，郝力保有些焦急。 不过他几十岁的人了，还是有些耐心的。 换了个方式，他又问：“这龙凤宴里，你觉得哪道菜是最难做的？” 李逸也是不假思索的说道：“那肯定是抽筋扒皮，挫骨吸髓了。” 郝力保听得惊奇：“这也是龙凤宴里的菜？怎么会起这种名字？” 李逸笑道：“这是我的叫法，其实这是四道菜，也对应龙身上的四个部位，也就是龙筋，龙皮，龙骨，龙髓。” “等会儿。” 郝力保有点迟疑：“你是说，做这四道菜，要用龙身上的这四个部位？” “对。” 李逸点了点头。 “但龙是不存在的啊？” 郝力保感觉自己的脑细胞在燃烧。 “龙形无相，千变万化，世间的龙多了去了。” 李逸笑着开了句玩笑。 直播间里，听到他的话，观众们也都纷纷发着弹幕调侃了起来。 “没错，我小时候就见过龙，是清一色一条龙！” “龙真的有，我前两天就被一条龙服务过。” “其实龙是存在的，鳝大成蛇，蛇大成蟒，蟒大成蛟，蛟大成龙，龙大成王，王中王，火腿肠，一节更比六节强，果冻我选喜之郎，喜之郎，不一般，马可波罗是瓷砖，能贴墙，能贴地，大力才能出奇迹！” 第736章 抽龙筋 李逸扫了眼弹幕，顿时就被观众的弹幕逗笑了。 笑着摇了摇头，他才解释：“龙生九子，变化万千，古代有很多动物都会冠以龙的名字的。 比如古人把扬子鳄叫猪婆龙，把蚯蚓叫地龙，把海参叫乌龙，把花尾榛鸡叫飞龙。 其中有的可以入药，有的可以入菜。 我说的龙皮和龙髓就是从龙趸身上取的，龙骨和龙筋都是取自鲟龙鱼。” 郝力保在一旁听到他的解释，这才明白他说的抽筋扒皮，挫骨吸髓是什么意思。 龙趸和鲟龙鱼虽然比较贵，但也算是高端餐饮里较为常见的食材了，郝力保也用过。 如果是用这两种鱼来做，那应该是没问题的。 不过龙筋还好说，他知道鲟龙鱼的鱼骨里有一条粗壮的龙筋的，在古代都是被列为贡品的。 但龙皮，龙骨和龙髓是怎么做菜的，他却是一头雾水。 龙趸的皮比较厚，做熟以后胶质感比较强，口感应该还不错。 但鱼骨要怎么吃？ 郝力保满心疑惑，但却又不知该从何问起。 说话间，李逸已经一连捞了十几张竹笋纸了。 将竹帘全部挂在了架子上风干，李逸才拍了拍手，站起了身来。 见他忙完，郝力保这才开口问：“你说的那道龙骨菜，是要用鱼骨做吗？” “对。” 李逸看向他，笑道：“郝师傅刚好过来，咱们今天就试试这几道菜吧，怎么样？” 听到他的话，郝力保喉结耸动了下，随即才点了点头：“也好。” “那好，吴垒！” 李逸点了点头，就向门外走去，一边喊着吴垒。 “怎么了？” 吴垒正在切洋葱，扭头看向了李逸这边。 看到他鼻孔里塞着的两卷纸，李逸顿了下，才摇头示意：“没事儿，切你的洋葱吧！” 说着，他在后厨环视了一圈，寻找着能帮忙的人手。 在看到和熊鑫鑫聊天的赵炆卓后，他就抬手喊了声：“鑫哥！卓哥！来帮个忙！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第635节 “来了！” 赵炆卓闻声，赶忙抬手应了声，快步走了过来。 看到跟着李逸从操作间里走出来的郝力保，赵炆卓笑着打了声招呼：“郝师傅，好久不见。” 郝力保冲他笑着点了点头：“是有好久不见了。” 当初在拍摄《满汉全席》的时候，赵炆卓就跟导演一起去国宾馆拜访过郝力保，取了取经。 赵炆卓在电影里演的角色叫龙昆保，原型就是郝力保本人。 李逸已经转进了储藏室了，郝力保见状，就迈步跟了上去。 赵炆卓和熊鑫鑫也跟在身后，一起进了储藏室，就看到李逸正站在最大的玻璃缸前，往缸前放了个大盆。 透明的玻璃缸里正浮着几条体长超过一米的大鱼，黑漆漆的身形在水下仿佛一颗颗鱼雷，力量感十足。 “你们来帮我抓一条出来。” 李逸站在了玻璃缸前，回头冲赵炆卓和熊鑫鑫示意：“我抓头，你们抓尾巴，把它捞到盆里就行。” “好。” 赵炆卓迈步上前，熊鑫鑫也一起来到了缸尾，做好了准备。 郝力保站在一旁，却没有上前帮忙的打算。 并不是他自恃身份，而是因为他很清楚自己几斤几两。 这条鲟鱼看体型少说也得四十斤往上，鱼在水下的力气是要翻十倍的。 四十斤的鱼，就得有四百斤的力气。 他几十岁的一把老骨头了，还真未必有这条鱼的力气大。 所以就算他上去也帮不上什么忙，说不定还会添乱。 看了眼地上的大盆，他上前一步，俯身扶住了盆沿。 这比他上去帮忙抓鱼有用得多。 看到赵炆卓和熊鑫鑫就位，李逸一边撸起袖子，一边示意：“我先把它的脑袋抱起来，你们抓鱼尾，慢点抓，别惊到它，出水了再用力。” 说着，他就慢慢下手，将双手伸进了水里。 养殖的鲟龙鱼性格已经相对温和了，只要不惊动它，它是不会奋力挣扎的。 李逸将手伸过了鲟鱼的身下，随后环抱住了鲟鱼的鱼头和上鱼腹。 赵炆卓和熊鑫鑫也小心的抓住了它的尾巴，却没敢太用力。 李逸慢慢发力，将它捞出了水面。 察觉到身体出水开始发沉，鲟龙鱼终于意识到了危险，赶忙挣扎了起来。 但此时已经为时已晚，李逸一发力，就把它抱出了玻璃缸。 而抓着鱼尾的赵炆卓和熊鑫鑫也赶忙用力抓紧了鱼尾，控制着它，不让它挣扎。 但鲟龙鱼的力气不小，奋力挣扎之下，竟然把熊鑫鑫带得有些脚下不稳，差点摔倒。 李逸见状，就空出了一只手来，在鲟龙鱼的脑袋上方屈指弹了一下。 梆！ 像是弹到了橡胶轮胎，将他的指头弹了回来。 但鲟龙鱼却顿时没了挣扎的力道，瞬间老实了下来。 鲟龙鱼是软骨鱼，鱼骨的硬度有限，在李逸的脑瓜崩下，它瞬间头昏脑涨，只能乖乖进了盆里。 “这鱼的力气真不小！” 赵炆卓看到鲟龙鱼进盆后才敢松手，一边感叹：“有点滑，我都差点没抓住它。” 熊鑫鑫则在摇头感慨：“老了，连条鱼都抓不稳了。” “待会儿多吃几块肉，补补。” 李逸说笑了句，就和他们一起把这条鲟龙鱼抬到了后厨。 看到他们抬了这么大一条鱼出来，后厨众人都好奇的围了上来，啧啧称奇。 杨韶越她们还拿出手机，和鲟龙鱼合着影。 但等到李逸杀鱼的时候，她们却都惊叫着被吓跑了。 郝力保在一旁看着，观察着李逸的手法。 在看到李逸找准鱼鳃后的脑部，精准一刀毙命时，他忍不住点了点头。 这手法，的确漂亮，干脆利索。 脑部被贯穿，鲟龙鱼彻底失去了性命，被李逸放在了案台上。 随后，李逸就拿过了一把长刀来，在鲟龙鱼头部后方第二节骨板处下刀，将鱼头和它的脊骨彻底分离了开来。 跟着，他就换了一柄小的雕刻刀，在鱼尾上方后背鳍末端下刀，绕着鱼脊骨划了一圈。 看到这一幕，郝力保的眼皮不禁跳了下。 这小子下刀这么干脆的么？ 鲟龙鱼的龙筋是很脆的，在抽的时候，用力过大都会把龙筋抽断。 如果在切的时候，不小心在龙筋上留下刀口，那绝对百分之百会被抽断。 就连郝力保自己在抽龙筋的时候，都会小心翼翼的下刀，生怕不小心切到龙筋。 但李逸下刀的时候，却连看都不看，直接就一刀干穿了。 看到这一幕，郝力保的心也凉了半截。 这条鲟龙鱼的龙筋，肯定是废了。 李逸将雕刻刀抽出后，就放在了一旁，然后一手抓住了鱼尾，一手推着鱼身，轻轻抽了起来。 很快，鱼尾就连着一根约莫矿泉水瓶盖粗细的脊椎，满满拉长了出来。 看着那根慢慢变长的龙筋，郝力保的眼睛也越瞪越大。 等到李逸将最后一截完整的抽出来后，他看向李逸的也变得和周遭众人一样惊讶。 这龙筋，居然没抽断？ 第737章 【琉璃龙骨】 “哇！好漂亮啊！” 抽出的龙筋在灯光照射下显得晶莹剔透，仿佛最通透的玉石一般。 周遭众人在看到它后，都忍不住惊呼出了声。 而在镜头的拍摄下，直播间观众甚至比现场众人看得还清楚，一个个也是惊叹连连。 “我的天，居然真的抽了根龙筋出来啊！” “这就叫真正的洁白如玉，太好看了！” “天知道强迫症看到这个有多爽。” “这玩意儿不可能不好吃吧？口感肯定和果冻一样。” “这么大条鱼抽的龙筋，怪不得古代只有皇帝吃得起，太奢侈了。” “我都不敢想象它有多好吃。” 将龙筋抽出来后，李逸就把它盘起放在了一旁，一边冲镜头笑道：“大家自己在家里做的时候千万要注意，这个龙筋是很脆的，很容易就抽断了。 你们在切的时候，最好是不要切伤龙筋，抽的时候用力也要均匀，不要猛地发力。” 听到他的叮嘱，直播间里弹幕纷飞。 “你太看得起我们了，这种高难度的菜，我从来就没想过要做。” “这一条鱼得几千块吧？买条几千块的鱼抽龙筋吃，这种待遇我做梦都没梦到过。” 一旁的郝力保看着盘中晶莹剔透的龙筋，眼神莫名。 这么说李逸是知道鲟龙鱼龙筋不好抽的，但他还敢那么下刀，那么就只有一个解释了。 那就是艺高人胆大。 但要想练出这种技术，最少也得杀个几十条鲟龙鱼的吧？ 这小子难道在鲟龙鱼养殖场打过工？ 他这技术怎么练出来的？ 心中疑惑间，郝力保听到了一阵剁肉的声响，却是李逸将整颗鲟龙鱼头都剁了下来。 随后，他就来到水池旁，清洗着鲟龙鱼头。 一边清洗，他一边吩咐：“艺菲，去舀一碗高汤来。” “麦麦，把早上蒸的大闸蟹拿四只过来，把蟹黄剥出来给我。” 从前天开始，李逸就已经提前炖了不少高汤备用了。 等到他把鱼头洗好后，高汤和大闸蟹蟹黄就已经准备好了。 女孩们在分着吃蟹肉，李逸把洗好的鱼头放在了一个托盘里，就切了些葱姜丝来。 往葱姜丝上撒了些盐，用力抓捏出水后，又混着料酒一起抹在了鲟龙鱼头的上面，李逸就把它放到一旁腌制了起来。 跟着，李逸就拿过了一个砂锅，放在了灶台上。 把高汤倒进了砂锅里，李逸用勺子将剥出来的蟹黄碾碎后，倒进了高汤里。 蟹黄进锅，很快就将高汤染得一片金黄。 这时候，李逸回到了案台旁，将刚刚抽出来的龙筋切成了九段，放进了砂锅里，煨煮了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第636节 “这道菜的难度比较小，主要是抽龙筋的手法有点技巧，做起来还是比较简单的。” 李逸盖上了砂锅盖子，随口说了句。 “我已经看会了。” 杨韶越叼着根蟹脚，叉着腰说道：“现在就差一条鲟龙鱼给我练练手了。” 吴垒在一旁听到，摇头吐槽：“你可拉倒吧！一条鱼就那么一根龙筋，给你抽断了还怎么做菜？” “你怎么知道我会抽断的？” 杨韶越不服气的瞪着他，哼了声：“瞧不起谁呢？当心我抽你的龙筋。” “嗤！” 不远处正在剥花生的郑钧突然嗤笑了出了声，一旁的刘云瞪了他一眼，一脸无语。 他不笑还好，他一笑过后，在场的老男人们很快就意会到他笑的原因了，一时间也都忍着笑意，表情古怪。 “怎么了？笑什么？” 杨韶越一脸疑惑，拿出手机照了照自己，又龇了龇牙，显然是以为自己牙齿上粘了口红。 而直播间里的观众已经开始调侃起来了。 “韶越妹妹，来抽我的龙筋吧！” “小生不才，龙筋又粗又大，涨得难受，需要美女才能抽得出来。” “我去，你们怎么什么都能想歪啊？” “此龙筋非彼龙筋……完了，跟你们解释不清了。” 看着越来越离谱的弹幕，李逸清了清嗓子，示意：“房管干活儿。” 郝力保也知道郑钧他们在笑什么，但他已经过了那个岁数了，对这种笑话已经没什么兴趣了。 现在的他只想知道【龙凤宴】到底怎么做。 看到李逸调好砂锅下的火焰强度后，就端起了腌制好的鱼头送进了蒸箱里，设置好了四十分钟的蒸制时间，他开口问：“这个鱼头是做什么菜？” “【琉璃龙骨】。” 李逸擦了擦手上的水，解释：“龙骨用的就是鲟龙鱼的头骨。” 听到他这么一说，郝力保忽然想了什么，忙问：“这个头骨是不是书上记载的鳇鱼骨？” “对。” 李逸点头解释：“这是黑省地区赫哲族的特产，在清代是贡品，比燕窝还要珍贵。” “原来如此。” 郝力保恍然大悟，有些激动的说道：“我之前就在书里看到过，说有种鳇鱼骨美胜燕窝。 我试着做过，但用的是脊骨大刺，没成功，原来是要用头骨做。” “用脊骨大刺……那肯定不行。” 李逸摇头解释：“鲟龙鱼的头骨是软骨，长时间炖煮以后会形成胶质，吃起来和蹄筋一样，而且会吸收高汤，吃起来很过瘾的。” 郝力保将信将疑，好奇的看了眼蒸箱。 之前他做鲟龙鱼的时候，鱼头都是直接砍开烧的。 国宾馆经常接待外宾，很多外宾都不吃鱼头，所以鱼头他都是做成员工餐自己吃的。 鲟鱼嘴巴那里的骨头的确是有点软的，在吃的时候可以咬得动，但再往上还是有点硬的。 不过他还从来没想过，用高汤炖鲟鱼头骨居然还能炖出蹄筋的口感？ 三十分钟很快就过去了，砂锅飘散的高汤香气也让后厨众人闻得直咽口水。 李逸掀开砂锅盖看了眼，就关了火，拿过了一个盘子。 用筷子将砂锅里的九段龙筋夹出，放在了盘子里后，李逸就舀出了一勺已经变得浓稠无比的高汤，淋在了龙筋上。 金黄色的高汤包裹着愈发晶莹剔透的龙筋，宛如艺术品一般，诱人无比。 看到这一幕，周遭已经接连响起肠胃蠕动的咕噜声了。 回身看到后方一群眼巴巴望着盘子的吃货们，李逸顿了下，才说道：“不要急，我来分。” 第738章 爱才之心 所谓的分，其实就是先夹出了一段，留了出来。 其余的李逸就拿给了杨韶越她们，让他们自己去分了。 一段龙筋有十厘米左右的长度，李逸将龙筋放在小盘子里，均匀的切成了五段。 “郝师傅，尝尝看吧！” 李逸抬手招呼。 郝力保点了点头，就拿过了一把干净的叉子，插在了最右侧的一段龙筋上，按着它蘸满了下方的汤汁，才拿起来，送入了口中。 看着他仔细品味的表情，李逸将盘子拉到了一旁，冲身旁的刘艺菲示意：“这些你们吃吧。” 刘艺菲点了点头，微微一笑，就端着盘子去到了赵金麦那边，黄小明和吴垒也跟了过去。 他们都知道，有好吃的，李逸肯定不会忘了他们。 郝力保闭着眼睛，在仔细品味着龙筋的味道。 入口的高汤鲜美无比，还带着蟹油的浓香。 高汤是中餐厨师的灵魂，郝力保也是一位熬汤大师，国宾馆的后厨里，那口汤锅自从他担任行政总厨的那天起，就没关过火。 不过这道龙筋里的高汤，却还是让他有些惊讶。 在来之前，他有想过李逸的高汤味道肯定不差。 毕竟他能获得那么高的知名度，手里肯定有两把刷子。 但他却没想到，李逸的高汤能调得这么好。 高汤看起来只是用各种食材长时间炖煮，把食材的味道炖出来，好像也没多难。 可真正想要熬得好，里面的讲究却多了去了。 汤的肥瘦，咸淡，清稠，都和味道有着直接的关系。 汤瘦了就是油脂不够，味道就会寡，所以要增加肘子的用量。 汤肥了就是油脂太多，味道太腻，要撇油，外加用整鸭吸油。 高汤的盐分主要来自于火腿，火腿的用量也直接关系到高汤的咸淡。 想做成清汤，就要用肉蓉来洗汤。 要做奶汤，食材就要过油炸，还要多加大骨头。 此外，用干海货熬的高汤，和用鸡鸭猪肉熬的味道是截然不同的。 用菌菇熬的味道也别有风味。 这其中的门道，足够一个专业厨师学十年才能入门。 但李逸的这锅高汤，从各个角度来看，都堪称完美，甚至比郝力保自己熬的都一点也不差。 如果不是知道这锅高汤是李逸熬的，郝力保肯定以为这是一位至少干了四五十年的老厨师熬的汤。 然而，李逸人都没有四五十岁。 这也让郝力保在尝到第一口高汤的味道后，就忍不住生出了和熊鑫鑫同样的感慨。 他好像的确是老了。 不过作为全国餐饮业国家职业技能竞赛的裁判员，全国餐饮业国家级评委，国家机关职业技能考核委员会评委，和全国电视烹饪大赛评委，他的定力还是不错的。 一番感慨过后，他就收拢了心神，重新仔细品尝起了这道菜。 混合了蟹黄浓香的高汤在香度方面完全没有任何问题，粘稠度也恰到好处，刚好包裹住了龙筋的所有表面。 而龙筋的口感爽脆，略显弹牙，还带有一丝丝的鲜甜，胶质感满满，一口吃下去，的确十分过瘾。 品尝着龙筋的滋味，郝力保想要找点毛病出来，但思索半晌，却一点问题都没找得出来。 这让他愈发惊讶了。 从他的角度出发，居然连一点问题都挑不出来？ 难道这道菜真的做到了完美？ 这不可能啊！ 众口难调，千人千味，这世界上绝对不存在一道完美的菜，这是他向来的观点。 可这道龙筋菜，他却的确挑不出毛病来。 无论是造型，摆盘，香味，口感，这道菜都堪称完美，没有任何一点踩雷。 不过他依然坚信，这世界上不存在完美的菜。 只是这道菜的水平做得的确够高，高到连他都不知道还能从哪里改进了。 意识到这点后，他突然睁开了眼睛，看向了李逸。 如果真的是这样，那李逸的厨艺，很可能已经达到和他比肩的程度了啊！ 打量着李逸，他心中思绪纷飞。 一个二十多岁的小伙子，厨艺居然能达到他的水平，这事儿如果放在以前，他是绝对不会相信的。 可李逸就这么站在他的面前，而他也亲口尝过了李逸亲手做的菜，这个事实，也已经不允许他否认了。 这一刻，他忽然切身体会到了什么叫做后生可畏。 他对李逸的确产生了一种隐隐的畏惧感。 李逸才二十多岁啊！ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第637节 等他到了自己这个年纪，厨艺该达到怎样的境地？ 郝力保忽然有了一个大胆的猜测。 说不定李逸会成为让中餐屹立在世界之巅的存在！ 一时间，郝力保突然生出了想要把李逸收入门下的想法。 他倒不是想要等将来李逸一飞冲天的时候借光蹭热度，以他的身份和地位，在圈里已经足够显赫了，整个中餐界也没有几个厨师的地位能比他还高了。 日常接触的都是个顶个的大人物，钱财对他来说，已经没有多大的吸引力了。 他想收李逸的目的，是为了给自己找个接班人。 身为国宾馆的行政总厨，他的肩上扛着沉甸甸的责任。 作为国内最顶级的宴请场所，国宾馆的出品是要面向全球，征服全世界最重要的一批人的味蕾的。 甚至可以说，国宾馆的后厨，就代表着中餐的门面。 而他就是这张门面的守门人，一守就是几十年。 这几十年里，他接待了无数中外政要，为无数外国友人展现了中餐的魅力，传播了中餐文化。 他兢兢业业，数十年如一日，从没有正儿八经的休息过，随时随地都处在工作状态之中。 这是他对自己的要求，同样，也是他对下一任行政总厨的要求。 他收过十几个徒弟，他的二厨，三厨，都是他亲手带出来的徒弟，跟了他二十多年。 但在他看来，这几个徒弟却还有点嫩。 就拿高汤来说，时至今日，那几个徒弟熬的高汤都还稳定不下来，需要他调整。 可李逸小小岁数，随手熬的高汤，就远远超过了他们的水平。 要知道，这还是李逸新熬的汤，并不是老汤。 郝力保都不敢相信，把那几个徒弟调教到李逸这种水平，还得花多少年。 可如果能收了李逸为徒弟，他有信心在五年里，就把李逸调教到足以担任国宾馆行政总厨的水准。 到时候，他就可以安安稳稳的退休了。 但这事儿不能操之过急，他只是在心里想了想，没有说出口。 第739章 你这是要做卷切？ “这个好好吃啊！” “感觉特别美容。” “好q弹！像果冻一样！” “感觉像是玉石，特别通透的翡翠，又好看又好吃！” 在尝过龙筋的味道后，后厨一片都是此起彼伏的赞叹声。 尤其是女孩们，对这种qq弹弹，胶质感满满的美食根本毫无抵抗力。 直播间里，一片片弹幕也在跟着刷屏。 “有钱真好啊！” “要是能吃到这么好吃的龙筋，就是让我住豪宅，开豪车我都愿意。” “不行，我得买点牛蹄筋回来解馋。” “我觉得重点是高汤，那么多好材料炖出来的高汤，就是炖鞋底都好吃啊！” 在观众被馋得口水直流之际，李逸则来到了蒸箱前。 鲟龙鱼头的蒸制时间是四十分钟，时间马上就到了。 等李逸把盘子拿过来时，蒸箱刚好响起提示。 李逸戴好手套，直接打开了蒸箱。 一股蒸腾的热气扑面而来，带着一股鱼肉的鲜香。 待热气散去，李逸才探手将托盘取出。 托盘里硕大的鲟鱼头已经被蒸得皮酥肉烂，托盘底部也积攒了一层金黄色的汤汁。 把托盘拿回来，放到案台上后，李逸就换了双塑料手套，开始拆起了鱼头骨。 四十分钟的蒸制已经将鱼头蒸透了，肉与骨之间也变得松散，一碰就开。 李逸用手指勾起了鱼头上方的顶盖头骨，轻轻一提，两旁的鱼肉就自己散落了下去。 不过这层骨头是鲟鱼的外骨骼，质地比较坚硬，是没办法炖软的。 真正能吃的鳇鱼骨是鱼头中央包裹着脑子的软颅骨。 将头盖骨放到一旁，李逸轻轻将鱼头肉扒开，一条略显透明的软头骨就出现在了他眼前。 提着后方较硬的位置，李逸一边提一边扒肉，很快就从鲟鱼头上取下了一块外形酷似宝剑，又有点像“金”字形状的头骨来。 这一根，就是所谓的龙骨了。 满意的点了点头，李逸将这条龙骨放在了一旁的盘子里。 野生的鲟龙鱼不好捕捉，而这种鳇鱼头骨在古代只有赫哲族才会制作，每年进贡给皇家的也只有区区百根。 而这百根又要外分，赏赐，因此，就算是皇帝自己，也不是每天都能吃到这种龙骨。 在皇宫里，也只有逢年过节的时候，才会做这道【琉璃龙骨】，让皇帝尝尝鲜。 不过和【玉质龙筋】一样，这道【琉璃龙骨】的制作难度也不高，只是食材难找。 制作方法方面，两道菜也是大差不差，都是用高汤来借味。 不过这道【琉璃龙骨】要用到的高汤不太一样，要用九骨汤来熬。 所谓九骨，就是牛骨，羊骨，鹿骨，驴骨，甲鱼骨，飞龙骨，乌鸡骨和鹌鹑骨。 其中大部分骨头都是有养殖品替代的，唯独飞龙骨，也就是花尾榛鸡属于保护动物，不能吃。 于是李逸就换成了养殖鹧鸪，鹧鸪和花尾榛鸡都属于雉科，在风味上是比较接近的。 这个九骨汤李逸也是提前熬好的，让刘艺菲取来后，李逸就把汤加到一个大号砂锅里，再把鲟鱼头骨放了进去，用小火微煮了起来。 这道菜要用小火煮至少两个小时才能煮软，趁着这个时间，李逸就开始着手准备【蟠龙菜】了。 擦了擦手，他就看向了铁三角三人，只见“乾隆”带着“纪晓岚”和“和珅”，正手持双刀，剁着案板上的瘦肉。 而他们的身旁各自放着一个大盆，盆中全是剁好的肉馅儿。 “三位老师，肉馅儿剁得如何了？” 李逸上前来视察了一番。 “这不都是？” 张铁霖拎着双刀，咚咚剁得起劲，一边用下巴指了下冷藏柜：“那里还有好几盆呢！” 一旁的张国利笑着说道：“肉快没了，要是肉馅儿不够的话，就再买点肉来，我们再剁。” 他说话的时候看着李逸这边，却没注意到身旁的王钢偷偷从自己盆里拿出了两块肉，丢进了他的盆里。 但这一幕被摄像机拍得清清楚楚，观众们纷纷发着弹幕提醒。 “和大人偷懒！他把他的肉往纪大人的盆里扔！” “不是第一次啦！我刚才就看到好几次了！” “哈哈！王钢演和珅果然是本色出演，太鸡贼了！” “怪不得那么胖，原来力气都用来偷奸耍滑了！” 张国利看到了观众的弹幕，低头看了眼自己盆里，顿时就转脸冲王钢笑骂了起来：“和大人，有你这么干的吗？自己偷懒，肉剁不完，就往别人盆里扔？” 王钢见小动作暴露，赶忙眯着眼嘿嘿笑着辩解：“哪有，他们逗你玩呢！” “什么逗我玩？我可记着的，我盆里的肉可没这么多。” 张国利说着，抬手指了指他：“我说我这盆里的肉怎么越剁越剁，原来都是你偷摸给我拿过来的？” 弹幕显示屏上，观众们看热闹不嫌事大，纷纷拱火。 “纪大人，别跟他废话，揍他！” “太过分了！今天敢偷懒，明天就敢偷人！” “必须要让和大人付出代价！以儆效尤！” “建议斩立决。” “不用问了，沙河深！” 张国利看着观众的弹幕，笑呵呵的瞅向王钢：“你看，观众的眼睛可是雪亮的！” 王钢见状，自知没办法否认，就笑着解释：“我这不是看你最近身子骨太弱，得锻炼锻炼嘛！让你多剁点肉馅儿，这是为你好，你看你，还不领情，真是的……” “用不着，我看和大人你才是该减减肥了。” 张国利摆了摆手，随即就端起了肉盆，往王钢的肉盆里倒去：“这肉你还是留着自己剁吧！” “诶！你这是干嘛？” 王钢赶忙伸手阻拦：“我才丢给你两块儿，你怎么全倒给我？” “我看见的就两块儿，我没看见的呢？” 张国利不由分说，把肉全倒进了他的盆里，随即就拍了拍手，笑道：“和大人，你就慢慢剁吧！” 说着，他就冲李逸示意：“我的肉剁完了，你看我还干点什么？” 李逸看他们这对欢喜冤家耍宝看得起劲，闻言笑了笑，才说道：“那就来帮我洗肉吧！” 说着，他就从冷藏柜里端出了一盆切好的肉馅儿，带着张国利一起来到了水池旁，开始用小盆淘洗起了肉馅儿。 看到李逸清洗着肉馅儿，一直在观察的郝力保忽然开口问：“你这是要做卷切？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第638节 第740章 兄终弟及 “对。” 李逸应了声，才看了眼郝力保，笑道：“不愧是郝师傅，看一眼就知道要做什么菜了。” 郝力保呵呵一笑，摆了摆手才解释：“这菜比较特殊，就这菜的肉馅儿得洗，但凡是干这行的都看得出来。” 张国利在一旁听到，有些好奇：“我刚才也想问，好好的肉馅儿，洗它干嘛？我还从来没见过洗肉馅儿的。 洗完的肉馅儿，那肉味儿不都跑没了？” 郝力保笑呵呵的解释：“这道菜是鄂省的一道名菜，也叫蟠龙菜，当地人叫剁菜，一般是宴席上的头碗。 据说这道菜是明代发明的，当时的皇帝是朱厚照，他没有儿子，死了以后，没有儿子接任皇帝。 所以太后就传了懿旨，给朱厚照的两个叔叔，还有堂弟朱厚熜发了消息，告诉他们先到京城者为君，后到者为臣。 但朱厚照的两个叔叔距离京城只有几百里，朱厚熜的封地距离京城有三千多里。 后来严嵩就给他出主意，让他假扮钦犯，坐在囚车里，日夜不停的赶路，这样没人敢阻拦，也没人敢接应，可以省好多时间。 那两位亲王以为路近，肯定大张旗鼓，各地官员肯定争着送他们，日夜宴请不断。 这样一来，此消彼长，朱厚熜肯定可以提前抵达。 但这样有个问题，既然要坐囚车，那肯定要吃囚饭。 为了不引人瞩目，随从的人也不可能生火做饭，给朱厚熜做热乎饭菜吃。 而且囚饭肯定比较简陋，不能见荤腥，否则肯定被人发现。 所以朱厚熜马上下令，让府上连夜做一道吃肉不见肉的菜来。 有个叫詹多的厨子想到了一个办法，就是把猪肥肉，精瘦肉和鱼肉剁成泥，调成馅儿，用白薯皮包裹起来，上锅蒸熟。 这样做出来的菜，看上去就像是白薯一样，就不会引人瞩目了。 不过为了让里面的肉更白，更像白薯，在剁馅儿的时候，精瘦肉都要用水洗干净，把里面的血水都洗出来。 这样洗过以后的瘦肉在蒸熟以后，就都是白色的了，和白薯一样了。” 张国利听完了他的解释，这才恍然大悟，砸了下掌心，笑道：“原来是这样，妙啊！没想到还有这样的典故。” 直播间里，观众们也听得心驰神往，一个个都在兴奋的聊着。 “好家伙，龟兔赛跑的故事原来是从这发展出来的啊？” “选皇帝比赛跑，谁跑得快谁当？老朱家的人果然不一般，哈哈！” “抢皇位这么大的事，居然还有心思考虑囚饭好不好吃？就是吃真白薯也没事啊！当了皇帝，那还不是吃香的喝辣的？” “哈哈！听着好玩，但有点假，一听就是编排嘉靖帝得位不正的。” “我就是鄂省荆门人，我爷爷就给我讲过这个故事，所以我小时候吃席，就喜欢吃卷切，以为吃得多以后就能当皇帝，哈哈！” “这应该是假的吧？皇位更替怎么可能这么儿戏？” 直播间里，有人调侃，有人质疑。 李逸一边洗着肉馅，一边扫了眼弹幕，笑了笑，却没有解释。 这个故事的确是当地流传比较广的典故，很多人都知道，但真实性也的确存疑。 根据李逸的了解，在《大明武宗毅皇帝实录》里有记载过，正德年间，也就是朱厚照还活着的时候，因为他姓朱，而且生肖也属猪，所以比较忌讳吃猪肉，曾经一度敕令全国禁食猪肉。 他的堂叔朱佑杬，也就是嘉靖帝朱厚熜的父亲，在当时被封在了湖广安陆州，受封兴王。 朱佑杬深知民间百姓离不开猪肉，但又不好直接违抗皇命，为了变通执行，他就发明了这种吃肉不见肉的卷切。 后来随着朱厚熜即位，猪肉禁令解开，这道卷切却也流传了下来。 这个记载还是比较有可信度的，因为朱厚照本身就是个喜好玩乐，施政不循常制的皇帝。 他之所以挂掉，也是因为出去游玩，自己驾着小船去积水池里抓鱼，却不小心翻了船，掉进了水里，结果着了凉，直接病死了。 从他的死因也能看出他有多不靠谱，能颁出这样的禁令也实属正常。 而且朱祐杬所处的湖广安陆州，就是现在鄂省荆门下辖的zx市。 而zx市正是卷切的发源地，当地县志上也有记载。 最重要的是，明朝皇帝的皇位继承，是有明确规矩的。 《皇明祖训》里就明确写过，凡朝廷无皇子，必兄终弟及。 所以朱厚照死了以后，该即位的本来就应该是朱厚熜这一辈的兄弟，跟那两个叔父亲王没有半毛钱的关系。 所以由此可见，所谓三位候选人飞奔去京城抢夺皇位的故事，本身就是没有根据的。 不过故事之所以是故事，就是讲来开心的，没必要考究太多。 所以李逸也没有多嘴，只是清洗着肉馅，不停的将瘦肉中的血水挤出，让肉质更白。 在淘洗了五遍之后，洗肉的水终于变得清澈了，瘦肉馅儿也变得快和肥肉一样白了。 将这些肉馅儿拿到了案台旁，李逸又让张国利帮忙去把张铁霖剁好的肥肉馅儿拿了过来。 草鱼肉馅儿是上午剁好的，李逸也一起拿了过来。 随后，李逸又去储藏室取出了昨天磨好的米粉，开始配起了馅料。 这个米粉并不是条状的米粉，而是将籼米泡发后，磨成米浆，过滤掉水分后烘干留下的米粉渣。 卷切里是需要加入面粉或淀粉来增加粘性的，否则做熟以后，肉也很难成型。 现代制作卷切的商家，都是直接加淀粉。 加淀粉的成团效果的确好，但质感更像火腿肠，而且没有米香味。 传统的卷切，是要用米粉渣来做的。 这样做出来的卷切不光会有肉香，还会有浓郁的米香，比淀粉卷切好吃得多。 把瘦肉、肥肉、鱼肉按照1：1：1的比例配好肉馅儿后，李逸又往肉馅儿里加了五分之一的米粉渣。 又往里加了姜蒜末，盐，胡椒粉等配料后，李逸就开始搅拌了起来。 很快，肉馅儿就全部搅拌均匀了。 第741章 看不透 李逸拿出了早就准备好的纱布，用水打湿，就铺在了案台上。 舀起一勺肉馅，倒在纱布上，倒成长条状，李逸用纱布将它包裹起来，向前一推，肉馅翻滚，很快就成了长条状。 没一会儿，李逸就将所有肉馅儿全部包了起来，一共做了二十多条，整齐的码放在了托盘里。 随后，李逸就将它们送进了蒸箱里，蒸制了起来。 大功率的蒸箱效率很高，半个小时后，卷切就全部蒸熟了。 但这还不算完，李逸将它们取出来后，剥掉纱布，露出了完整的肉条后，就用调好的红曲水和打散的蛋黄，各自刷在了它们的上面，又送进了蒸箱里，蒸了五分钟。 五分钟后，李逸打开蒸箱，将它们取出，此时的肉条已经被上方的红曲水和蛋黄染上了色。 被红曲水染红的卷切看上去和红薯还颇有几分相似，如果能将形状也做成红薯的样子就更像了。 而被蛋黄染成了金黄色的卷切，看上去则像是一根金条一般，充满了富贵的气息。 这种金黄色的卷切，是用来做给主宴上的【盘扣金龙】的。 所谓【盘扣金龙】就是【蟠龙菜】的进阶版。 蟠龙指的是地方诸侯王，并未飞龙在天，登基称帝，所以用红色卷切来做就可以了，但只能上次宴。 而主宴上的菜，自然要用金色的金龙卷切了。 不过李逸刚刚只刷了一个面，将所有肉条都翻了个面后，又在下方刷满了红曲水和蛋黄，送进蒸箱蒸了五分钟后，这些卷切就算是全部蒸好了。 拿过了一把片刀，李逸往刀刃两旁抹上了猪油，就拿过了一根红色卷切，趁热快刀切了起来。 滚烫的卷切融化了刀刃上的猪油，猪油则隔离了卷切和刀身，让它们乖乖的一片片分离开来，听话的躺在了案板上。 切开的横截面白生生的，只有外圈一层是红色的，乍一看像是红薯片一般，但却散发着浓郁的肉香。 郝力保在一旁看着，忍不住伸手捏了一片切好的卷切，送入了口中。 刚出锅的卷切是最好吃的，虽然放凉以后再蒸熟也可以吃，但总没有刚出锅的有味道。 薄薄的肉片入口后，肉香味愈发浓郁了几分。 牙齿落下，紧致的肉质甚至有几分弹牙。 不过再稍稍用力，牙齿就压破了肉质，将内部的汁水挤压了出来。 此时，夹杂在肉馅儿里的米渣早已化为了淀粉，和肉馅儿融合到了一起，为肉馅儿增加了几分软糯的口感。 刚刚被李逸抹在刀刃上的那些猪油，为卷切的横截面附加了一层薄薄的油膜。 而滚烫的卷切则激发出了猪油的香气，让卷切的香气更上一层楼，越嚼越香。 最重要的是，这盐口拿捏得恰到好处啊！ 郝力保低头看了眼卷切，眼神有些讶异。 到了他这种水平，一些复杂的技术，已经没有什么难度可言了。 这么多年以来，早就熟能生巧了。 但越是他这个水平的厨师就越清楚，好厨子一把盐，那是绝对不假。 几十年的老厨师，都有拿捏不好盐口的时候。 而且越是分量大的菜，越难拿捏。 西餐厨师有个笨办法，就是严格控制量，不管是食材也好，调料也好，都会用克数记好比例。 中餐厨师往往是靠经验，多或少都在一念之间。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第639节 西餐厨师的办法虽然死板，但一旦试出一个完美的比例，就可以持续复刻，保证出品质量。 中餐厨师没有这种定量的习惯，但也恰恰因此，中餐厨师往往会带着强烈的个人风格，旁人绝对难以复刻出他的味道来。 李逸调味的时候，郝力保就在旁边，看得清楚。 李逸并没有用量杯或者电子秤来称调料，他也是像大多数中餐厨师一样，拿着盐袋子就往肉馅儿里倒盐，倒到一定量就停。 也就是说，他也是靠经验做菜的。 但他随手一倒的盐分，怎么就拿捏得这么好？ 真就是多一分则咸，少一分则淡。 而且他调的还是那么大一盆肉馅，起码得有十几斤。 这个比例他是怎么拿捏的？ 郝力保百思不得其解。 就连他自己在调这么大盆料的时候，都未必有李逸这么自信，这么挥洒自如。 最重要的是，他带领的还是一群二把刀的明星团队。 那几个明星剁的肉馅儿，郝力保都怕剁得不均匀。 如果肉馅粗细不一，在调味的时候，也是会有偏差的。 大粒肉进味慢，小粒肉进盐快，这个拌馅儿的时间和手法，李逸又是怎么做的？ 看着飞快下刀的李逸，郝力保忽然觉得好像有点看不透他了。 这小子的厨艺，貌似比他估测的还要强一些啊！ 看到郝力保伸手捏卷切吃，张国利也忍不住了，有样学样，捏了一片，品尝了一番。 嚼着卷切，他眼前一亮：“嗯！好吃！” 听到他的声音，后方剁馅儿的王钢赶忙放下了菜刀，闻着味儿跟了过来：“熟了吗？我尝一口。” “洗手去。” 张国利拦着他。 “我先尝一口。” 在围裙上胡乱擦了擦手，王钢眼睛盯着卷切，直咽口水。 “不洗手不让吃。” 张国利依旧笑呵呵的拦着他，口中吃着卷切，嚼得开心。 王钢无奈，只好转身往洗手池走去。 但转身走了几步，他发现张国利回过身去，没看这边，就一个转身，溜了回来，从张国利身后伸手就捏了一片卷切回去。 “诶！和大人，你怎么还抢啊？” 张国利惊讶回头。 “就抢了，怎么着吧！” 王钢得意的将卷切送入了口中，大口嚼着：“气死你！” “你呀！” 张国利抬手点了他几下，呵呵笑着，摇头感叹：“别怪我没提醒你，你没洗手，生猪肉里可能有寄生虫的，要是有什么虫卵没洗干净，粘你手上，都得给你吃到肚子里去。” “……” 王钢顿时愣住了，含着嚼了几口的卷切，咽也不是，吐也不是，一脸憋屈。 李逸闻言，笑着说道：“没事，这都是精养的新鲜生猪，现杀的鲜肉，一般是不会有寄生虫的。 不过剁完生肉还是洗个手再吃东西比较好，不怕一万，就怕万一嘛！” 听到他这话，王钢想了想，还是将口中的卷切咽了下去。 不是他不想吐，只是卷切的味道太香了，他舍不得吐。 不过咽下去之后，他还是赶忙去到洗手池旁，仔仔细细的洗了个手，才回来打算继续吃几片。 可此时案台旁已经被闻着肉香的其他人围满了，他伸着脖子左看右看，都没看到能挤进去的空档。 寻摸半晌，他终究还是无奈放弃了，重新回到了肉墩子后，他拎起菜刀，就泄愤似的剁起了剩余的肉馅儿来。 第742章 干烧龙趸皮 李逸蒸好的一锅卷切根本没来得及摆盘，刚切完就被瓜分了。 不光红色的蟠龙被抢完了，就连金黄色的金龙也被一抢而空。 十几斤的肉馅儿被在场众人一顿吃完，基本上都吃了个半饱了。 但这时候，砂锅里炖的龙骨却该出锅了。 李逸将砂锅盖子掀开后，九骨汤混着鲟龙头骨的鲜香，顿时就飘散了开来。 闻到这股香气，之前抢卷切抢得最起劲的杨韶越顿时悔不当初：“完蛋！忘了还有这个菜了！我都吃饱了！” 摄像师敬业的架着相机，来到了灶台前，拍摄着特写。 砂锅中，鲟龙鱼头骨浸泡在金黄色的高汤里，半透明的身躯若隐若现。 李逸用汤勺轻轻点了下鲟龙鱼头骨，只见它半透明的骨骼竟然像是果冻一样颤动了起来。 就连最厚实的地方，也颤颤巍巍的，像是稍一用力，就能戳破。 直播间里，观众们看到这一幕后，无一不惊叹出声。 “哇！真的炖软了！” “看着好好吃啊！口感肯定很好！” “给我看傻了，鱼骨头真的能炖到这么软啊！” “肯定不好吃，绝对不是我吃不到葡萄说葡萄酸，吸溜～！” 看到火候已经差不多了，李逸就关了火，拿过漏勺来，缓缓的炒起了砂锅里的鱼骨，将它捞了出来。 半透明的鱼骨被捞出来后，就软趴趴的趴在了漏勺上，颤颤巍巍的仿佛是一坨半透明的果冻或凉粉。 它还保持着完整的形状，但所有看到它的人，却都有点担心它再多碰一下就会破开。 好在李逸将它放进盘子里后，它依然保持着完整，没有任何破损。 见状，在场众人才和观众一起齐齐松了口气。 锅中的汤汁已经变得十分粘稠了，那都是从鱼骨中炖出的胶质。 将汤汁舀起，细细的淋在了鱼骨上。 金黄的汤汁覆盖在了鱼骨上，随后流下，汇聚在了盘底，形成了一片均匀的汤层，在雪白的盘底衬托下，显得异常诱人。 “郝师傅。” 李逸擦了擦手，随即看向了郝力保，笑着示意：“这就是【琉璃龙骨】，尝尝吧！” 郝力保没有说话，只是上前来仔细观察着【琉璃龙骨】的外形状态。 拿过一个干净的汤匙，他学着李逸的样子，轻轻拍打了下鱼骨上方。 qq弹弹的鱼骨顿时就颤动了起来，质感诱人，让人忍不住想一口啃上去。 “神奇。” 郝力保收回了汤匙，轻声赞叹：“没想到鱼骨也能做成如此珍馐。” 李逸笑着点了点头：“在食材多样性上，中餐还是傲视全世界的。” 郝力保不置可否，重新拿起汤匙，就在鲟龙鱼头骨的顶端切了下去。 软糯的胶质骨在厚实的汤匙面前，没有丝毫的抵抗力，很轻松的就被切了下来。 这个部位是整块头骨里最软的地方，口感也是最好的。 郝力保用汤匙将它连同盘底的汤汁一起舀起，先深吸了口气，嗅满了它的香味，才将汤匙递到了嘴边，轻轻一吸。 滋溜～！ 包裹着汤汁的骨胶爽滑无比，直接就滑进了他的口中，差点就滑到了嗓子眼，被他一口咽下去了。 顶起舌头，挡住了它的去路，郝力保含着这团骨胶，任由味蕾浸泡在汤汁中，尽情享受着汤汁的鲜美。 “呼！” 他用鼻孔呼出了一口香气。 刚刚吸入鼻腔中的香气对嗅觉的刺激还未消散，此时再次混合这股香气，顿时就让味觉体验更上了一层楼。 一直等到味觉适应了这股鲜香刺激，他才开始动口咀嚼。 牙齿切入软糯的骨胶之中，鲜嫩爽滑的口感就开始反馈到了口腔中。 体会着这种糯叽叽，滑溜溜的口感，郝力保再次眯着眼睛轻呼了口气。 李逸说得没错，这个龙骨的口感还真的有点像蹄筋。 但唯一不同的是，它没有蹄筋那么黏口，吃起来更爽口一些。 将骨胶细细嚼碎咽下，郝力保才开口赞叹：“好菜啊！今天真是长见识了，厉害。” 在他品尝的时候，一旁众人都在观察着他的表情。 听到他如此评价，在场众人终于忍不住了，纷纷拿了汤匙，兴冲冲的凑过来了。 很快，品尝到【琉璃龙骨】的鲜美后，他们也都被惊艳到了，赞叹声不绝。 直播间里的观众看到他们一个个吃得开心，也被馋得抓心挠肝，恨不得钻进屏幕里，代替他们把那盘【琉璃龙骨】都吃了。 在现场众人沉浸在【琉璃龙骨】的滋味之中时，李逸却转身去了储藏室。 【琉璃龙骨】的味道他再清楚不过了，他的时间有限，要赶紧把其他食材准备好才行。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第640节 郝力保已经放下汤匙退开了，他关注着李逸的动向，看到李逸拿出了一摞干硬的皮革状物品后，就迈步迎了上去。 他好奇的打量着李逸手中的硬皮，却发现这些硬皮上有着一片片的鳞片纹理，看上去竟然真的像是巨龙之皮一样。 “这是龙趸皮？” 他惊奇问：“我以为是用鲜皮做，原来是要用干皮么？” “对，鲜皮水分太多，做不出我想要的效果来。” 李逸说着，就拿着龙趸皮，来到了案台旁，用大号剪刀，把坚硬的龙趸皮剪成了30厘米见方的方块。 随后，他把剪好的龙趸皮放进了托盘里，拿到了灶台旁。 架好铁锅，往里面放好铁架，李逸就把托盘放了进去，盖上了锅盖。 看着李逸的操作，郝力保问：“你这是要干蒸？” “对。” 李逸开了火，开到中火，一边解释：“龙趸皮干蒸以后，会自然收缩，它上面的鳞片就炸开了，视觉效果会很好。” 郝力保听着李逸的描述，脑海中顿时浮现出了龙趸皮在锅中逐渐卷曲，上方的鳞片逐渐分离，斜着立起，仿佛真龙扭动一般的场景。 一时间，他有些好奇。 这龙趸皮，真的会变成他想象的那样吗？ 李逸又架起了几口锅，依法炮制，将所有龙趸皮都放进了锅里干蒸。 这些龙趸皮就是上次那些龙趸扒皮以后风干做的，一共就做了五条出来，用一份就少一份。 另一边，一整份【琉璃鱼骨】已经被瓜分完了。 在场众人每人都只抢到了一小口，尝到了味道，却意犹未尽。 看到李逸在这边忙活，杨韶越咂吧着嘴，就凑了过来，好奇问：“逸哥，你又再做什么？” 李逸一边忙活，一边随口回答：“【龙鳞鲍甫】。” 第743章 栩栩如生的“龙皮” “龙鳞……包袱？” 杨韶越没听懂，但她没在意，随即就抬手指了下空荡荡的铁锅，好奇问：“你怎么不加水啊？” “这是在干蒸。” 一旁的郝力保帮李逸解释：“干蒸就是不放水来蒸，和做烟熏、糖熏一样，但是不放糖，不放烟熏料，就是干锅烧。 其实原理和烤箱一样，但小李是干蒸鱼皮，要控制火候，所以用锅来蒸，可以随时调整火力。” “那就相当于给它烘干咯？” 杨韶越大致听懂了。 “差不多。” 郝力保点了点头，就上前帮着李逸一起收拾了起来。 很快，所有的鱼皮就都放进锅里了。 李逸在灶台前盯着，不时调整着每个灶口的火焰。 看到李逸用手招着锅盖缝隙，闻着味道，杨韶越也好奇的上前闻了闻，却只闻到了一股干海货的腥味儿，还有点冲鼻，呛得她忍不住咳嗽了起来。 “这个好腥啊！” 她止住了咳嗽，苦着脸吐槽。 “没处理好肯定不好闻。” 李逸笑着打趣：“再说了，我是在判断火候，你跟着凑什么热闹？” “……” 杨韶越一脸郁闷，随即就回身跑去了刘艺菲身旁，搂着她的胳膊告状：“艺菲姐，逸哥说我。” 刘艺菲无奈的笑了笑，随即看了眼李逸，说道：“你别跟他一般见识。” “好。” “好。” 李逸和刘艺菲同时应了声。 听到李逸的声音，杨韶越急了，跺了跺脚，就冲刘艺菲问：“艺菲姐，你是跟谁说的？” 刘艺菲抿嘴偷笑，却怎么也不回答了。 看到李逸也微微笑着，杨韶越更郁闷了。 “你们就欺负我吧！不跟你们玩了。” 抱怨了句，她就回身跑去了正在清洗黄芪的赵金麦身后，抱着赵金麦的腰，蹭着她的肩膀，嘿嘿笑着：“还是麦麦妹妹最好了，贴贴。” 赵金麦举着双手，一脸惊恐，整个人都绷紧了。 嗤～！ 伴随着一缕清烟，一股蛋白质微焦的气息从第一口锅中飘出。 闻到这股气味后，李逸就果断关了火，顺手掀开了锅盖。 一阵浓郁的青烟飘起，随即迅速散尽，露出了内部托盘上的龙趸皮。 “嘶！” 李逸身后的郝力保看清了锅中的龙趸皮，顿时忍不住吸了口凉气。 只见托盘中的一块块龙趸皮，已经卷曲成了圆筒状，一片片鱼鳞炸起，竖立在鱼皮上方，密密麻麻，看上去很是渗人。 看到这些龙趸皮后，郝力保终于明白为什么李逸刚刚会说看起来会比较有冲击力了。 这种状态的龙趸皮，未免也太有冲击力了点吧！ 摄像师也来到了近前，拍摄着龙趸皮的特写。 直播间观众看到这一幕，顿时满屏都是一片“！”。 “！！！” “卧槽！这什么玩意儿？” “嘶！看得我好难受！浑身都起鸡皮疙瘩！” “强迫症看到这一幕差点死了。” “啊！为什么不提醒一下？” “这跟我家养的鱼炸鳞以后的样子很像啊！但严重多了。” “妈耶！这要是长在我身上，我直接把自己的皮扒了！不骗人！” 嗅到了烟气的味道后，杨韶越也好奇的跑了回来。 但在看到锅中龙趸皮后，她却忍不住惊叫出了声：“呀！” 后厨众人被她的惊叫声吓了一跳，纷纷看了过来。 杨韶越则盯着锅中的龙趸皮，苦着脸连连后退：“妈呀！这是啥呀！太吓人了！” 其余火箭少女见状，也都好奇的跑了过来。 等看清了龙趸皮的样子，她们也都被吓了一跳。 “艾玛！这啥啊？怎么这么吓银呢？” “好恐怖，像怪兽的皮一样。” 李逸没有理会她们的议论，而是飞快的将刚出锅的龙趸皮都放到了一旁准备好的冰水盆里。 滚烫的龙趸皮进入冰水之中，只听“滋啦”一声，整块皮就迅速软化了下来。 将它们浸泡在冰水中，略泡片刻，李逸就下手搓洗了起来。 在他的搓洗下，一片片鱼鳞轻松脱落了下来，只留下了下方布满了孔隙的鱼皮。 经过干蒸后鱼鳞的撑扩，淡黑色的鱼皮上被撑出了一个个菱形鳞孔。 被冰水浸泡，鱼皮瞬间吸饱了水分，原本干燥的纤维也被浸泡分开，形成了一根根纤维丝。 看着李逸手中的龙趸皮，郝力保忍不住暗自惊叹。 他没见过真正的龙皮长什么样，但在看过李逸手中的龙趸皮后，他却有种感觉，好像龙皮应该就长这样！ 李逸拿过了镊子，细细的将鱼皮表面的淡黑色膜撕了下来。 这是鱼皮表面的粘液风干后形成的粘膜层，腥味比较重，要去除干净，才不会影响到成品的味道。 很快，李逸就处理好了一块龙趸皮，将它放在了一旁的托盘上。 去除了吓人的鳞片和黑膜后，留下的龙趸皮洁白无瑕，依然保持着圆筒状，上方的鳞孔也依旧清晰，但却“清秀”了不少。 虽然依旧有着强烈的视觉冲击力，但它比刚出锅的炸鳞龙趸皮可好看多了。 看到这块龙趸皮后，杨韶越才敢重新上前来，仔细打量了一番。 “好帅啊！” 她看着龙趸皮上的鳞孔，忍不住惊叹：“我怎么感觉它就是真的龙皮呢？” “是很像啊！” 吴垒在一旁也看得啧啧称奇。 而热巴在托着下巴，经过一番严肃审视后，却得出了个结论：“它上面这么多窟窿，做熟以后肯定很入味。” 赵金麦好奇看了下，就兴冲冲的问李逸：“逸哥，能做一份尝尝吗？” “这道菜就算了。” 李逸一边处理，一边摇了摇头：“龙皮太少了，就这点，做一份就少一份。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第641节 而且就做一份也太麻烦，不划算，还是明天一起做，一起吃比较好。 再说了，你们不都吃卷切吃饱了么？吃饱了以后，味觉会变钝的。” 听他这么说，赵金麦也就不再坚持了，而是对明天的宴席愈发多了几分期待。 看完了热闹后，众人就各回各位，继续忙活了起来。 李逸则和郝力保一起把龙皮全都处理了出来。 将最后一块龙皮放到了托盘里，郝力保擦了擦手，看着托盘中一块块栩栩如生的“龙皮”，他忍不住暗自唏嘘。 他作为国宾馆行政总厨，徒子徒孙无数，但将龙趸皮处理成这样来入菜，他也是第一次见。 果然是活到老学到老，高手在民间啊！ 回头看了眼忙碌的后厨，他暗自做了个决定。 明天他要多带几个徒弟来，让那些小子也开开眼，知道知道什么叫人外有人，天外有天。 第744章 讲究 在众人的齐心忙碌下，到了晚上七点，所有要用到的食材，就都准备完毕了。 剩下的都是需要现做的新鲜食材，没办法提前处理，只能到了明天现做。 看着一份份食材被有条不紊的放进了保鲜柜，冷柜，储藏室，郝力保不由欣慰点头。 在刚来的时候，他还觉得这个后厨完全是个草台班子。 但经过了一天的相处后，他却发现，这个草台班子的活儿干得都还不错。 不过这完全在于李逸的强大掌控力，他就像是真的有着三头六臂，精密控制着后厨的所有人。 他把高难度的工作全部留给了自己，只是让一众嘉宾们做着简单的食材预处理的工作。 他能够让所有嘉宾明白自己需要做什么，并且能在可控的范围内做到最好。 就算出现些许问题，他都能有种种办法补救回来。 在郝力保看来，李逸就好像是一只蜘蛛，整个后厨就是他的蛛网，任何情况都逃不过他的感知。 很多时候，他都能预判到别人会出现什么问题，会提前提醒，叮嘱对方注意。 最重要的是，在这种情况下，他居然还能处理完所有高技术难度的工作。 这种能力，已经完全足以担任任何一家大型餐饮后厨的行政总厨了。 在发现这点后，郝力保才突然意识到，就在早上，他还在考虑收李逸为徒，培养他当国宾馆下一任的行政总厨。 但通过观察他这一天下来的工作状态，郝力保却发现，他的能力绝对足以担任国宾馆行政总厨了。 哪怕是直接接替位置，郝力保都觉得没什么问题。 这让郝力保有些惊讶，甚至感觉有些难以理解。 李逸才多大啊？ 他是怎么做到的？ 对于后厨来说，总厨就是后厨的皇帝，说一不二。 但它也担负着直接的责任，要为每一道菜的出品负责。 想要成为总厨，就要熟悉后厨的每个环节，了解每道菜从采购到出菜的所有步骤和可能出现的问题。 除了做好菜之外，总厨还要懂得管理，知道怎么识人用人，规划好每个工种，制定流程，节省时间，提升效率。 这和厨艺可不是一回事儿，绝不是一天两天能玩明白的。 要知道，管理水平也是有高低之分的。 有的主厨是靠着不留情面的喝骂，竖立威望，用的是强压式管理，这种是最低级的。 有的主厨是师出名门，手里有真本事，手下人会想办法巴结，努力做好工作，这是以利驱使，算是中策。 但李逸这种是纯粹靠着强大的个人实力，向下兼容，提前考虑好了所有可能发生的情况，做好了布局，并且随时应对突发状况，并且能全部处理妥当。 这还是在带着一群草台班子的情况下完成的，就愈发凸显出李逸实力的恐怖了。 郝力保扪心自问，如果换做是他，可能连接都不会接这种活儿，因为出力不讨好。 就算是接了，他也未必能做到李逸这么游刃有余，挥洒自如。 从这个角度来看，李逸担任主厨的经验貌似比他更加丰富。 意识到这点后，郝力保的心情颇为复杂。 一天下来，他已经无数次上调对李逸的印象了，但李逸却一次次的推翻了他的印象，给了他更多的惊喜。 而一次次惊喜累积下来，已经快变成惊吓了。 他发现，在李逸面前，他已经没有多少优势可言了。 厨艺方面，李逸的水平绝对不比他差，涉猎面甚至可能比他还要更丰富一些。 在后厨管理方面，他已经甘拜下风了，因为他根本做不到带着这么多不专业的门外汉做好一桌宴席。 他唯一还能拿得出手的，也只有堂口招待方面的经验了。 堂口招待是前厅的工种，负责招揽、迎接顾客，安座问好，介绍菜品，开单，走菜上桌，送客出门，以及前厅的茶水服务，台面的设计等等。 对于饭庄餐厅来说，堂口招待的工种甚至要比后厨更加重要。 因为引不来客人，后厨就算厨艺再厉害，也没有用武之地。 所以饮食行业中才有那句老话，叫做“头堂二炉三墩子”。 其中头堂就是堂口招待，而炉头和墩子都排在后面。 国宾馆作为国内最顶尖的饭庄酒店，在顾客接待方面的讲究也是最严格的。 虽然这个工作主要是前厅经理在负责，但前厅和后厨是要互相配合的，所以郝力保对这些讲究和规矩也是比较了解的。 不过这种经验相较于厨艺和管理水平来说，只能算是旁枝末节。 在最重要的领域里，郝力保发现自己已经落于下风了。 在准备好食材之后，节目组却并没有离开，只是让嘉宾们先回酒店休息了。 节目组全体员工则和李逸等五人一起留了下来，要再开一次会。 按照节目流程，虽然这几天嘉宾都在后厨帮忙，但在明天的正式拍摄中，嘉宾们都是作为客人来参加节目的。 毕竟之前那么多期里，使唤嘉宾已经使唤过了，到了最后一期，还使唤客人，总有些不合适。 因此在明天的正式录制中，节目组决定分出一部分人手来给李逸几人帮忙，为嘉宾们做好服务。 李逸对此已经做好了规划。 所有男员工都会进后厨给他帮忙，而女员工则会去前厅担任服务人员。 这些都需要李逸提前进行培训，此外在道具的准备上，也需要满足【龙凤宴】的需求才行。 于是，小会一开始，李逸就问起了道具组的负责人，询问长几和金龙大宴桌的制作情况。 【龙凤宴】的主宴是放在金龙大宴桌上的。 这张桌子是皇帝专用的桌子，桌边会围绣金龙镶宝石的黄缎。 但因为菜品太多，不能每道菜都够得着，所以在金龙大宴桌和食客之间，需要设置一个长几来吃菜。 而明天的宴席上，李逸、刘艺菲几人和王恬等人就会在那个长几上用餐。 此外，所有的餐具都得是纯银打造的。 在古代，皇帝用餐往往不会用金质的餐具，大都是银器。 因为古代的毒药大都是矿物毒，含有硫化物，遇到银后，银就会变黑，可以规避毒药。 这些用具，都是李逸提前让道具组去准备的。 听着李逸和道具组负责人的沟通，郝力保表面神色平静，但心中却是惊讶万分。 他好像还是低估了李逸和这个草台班子的能力，明天的【龙凤宴】，有这么讲究的吗？ 第745章 这才叫顶级规格啊！ “银器订了四十套，每套有银热水锅两口，有盖银锅24口，小银锅6口，无盖银餐盘10口，银罐4件，银盖碗6件，配银錾花碗盖，银匙2件，银羹匙12件，银筷12件。 每套银器重量大概在3500克左右，采购成本是每套21900元。 明天录制结束以后，这些银器都会放在官方平台上进行拍卖，所有拍卖所得会打进爱心基金里，用于给对口贫困地区中小学提供爱心午餐。 另外还有红木的飞龙宴盒和红木对盒，厂家已经做好了，一共18套，咱们的同事已经发空运了，今晚就能提货……” 郝力保坐在李逸身后，听着采购负责人给王恬汇报着餐具的运输情况，听得一头雾水。 终于，他忍不住抬手拍了拍李逸的肩膀，小声问：“他说的那个飞龙宴盒和红木对盒，是什么东西？” “就是放点心果品的盒子，还有盛汤膳的对盒。” 李逸小声解释：“明天每张桌上都会有吉祥盘，会往飞龙宴盒里放五个青苹果、红枣、栗子、磨盘柿子，代表清平五福、早早立子、事事如意。 另外我们还会有摆宵夜果的游戏，也要用到飞龙宴盒。 就是把糖果，奶制品，鲜果，干果，蜜饯摆放在飞龙宴盒里，看哪个嘉宾摆得最好看。 对盒是分成两格的木盒，两盒合一，取成双成对吉祥之意。 这个是专门用来盛汤膳的，因为汤膳一般都比较烫，用这种对盒盛，就不用担心烫手了，还比较吉利。” 李逸解释完后，对面的采购负责人也给王恬报完了账。 见状，李逸当即开口补充：“玉泉山的泉水，记得安排人明天去取回来，记住日出之前取一次，日出之后取一次，贴好标签。 另外，我再说一下转宴的问题，明天就辛苦一下姐姐们了。 转宴就是让客人不用起身就能吃到够不到的菜。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第642节 转宴的顺序是先从怀里转起，汤膳是最后上的，所以就从汤膳开始转，依次往里……” 听着李逸的话，王恬笑着打趣：“我估计他们根本坐不住，尤其是那几个丫头，肯定没等开宴，就已经开始当自助餐了。” 李逸也笑了，这还确实是很可能发生的情况。 “这个到时候再看，做节目效果那是嘉宾的事儿，咱们把该做的做到就可以了。” 李逸笑道：“其他的环节太繁琐，就都省略了吧，就是这个转宴需要各位姐姐忙活一下。” 在场有化妆组和道具组的女孩，闻言纷纷调侃：“你们都当皇帝皇后，我们为什么就是宫女呢？不行，我们也要当皇后。” “就是，人人平等，现在又不是古代了。” 李逸举手笑道：“只要你们能弄到足够的道具服，随意，好吧？” 他们开着玩笑，气氛很是欢乐。 而后方的郝力保，心中却像是在翻滚着惊涛骇浪。 他没想到，这套【龙凤宴】在菜品之外，居然还有这么多细节讲究。 回想起早上刚到的时候，他还在挑着餐具和餐巾的毛病，此时的他只感觉脸颊在发烧。 和李逸说的这些细节比起来，他说的那些热餐具，叠餐巾的细节，根本不值得一提。 再看向李逸时，他的眼神愈发复杂了。 李逸为什么连前堂的这些安排都这么纯熟？ 国宾馆的规格已经是全国最高了，但和李逸讲起的这套规矩比起来，还真有点小巫见大巫。 然而，他不知道的是，李逸说起的这套【龙凤宴】规矩，是上千年封建帝王不断更迭，演化到了极致的餐宴规矩，属于是把伺候人的那一套玩到了极致。 虽然李逸已经省略了无数不平等的规矩，比如叩首，高呼吉利口号等，但只是展现出的这些许，就已经足以镇住所有人了。 和这套皇家规格比起来，西餐那套刀叉摆盘晃红酒，还真不是对手。 看着李逸一项一项安排着明天的工作，明确着各个环节的要求，郝力保暗自决定，明天得把前堂经理也带来，好好学习一下。 这才叫顶级规格啊！ 一场会开到了晚上十一点才结束，郝力保原本是要提前回去的，但却硬是陪着熬到了这会儿。 趁着工作人员收拾东西的功夫，李逸又去厨房检查了下冰柜里的药包。 冰柜里摆着一个个汤桶，里面装着自来水，此时表面已经凝结成冰了。 而在桶口处则横着一根根竹棍，上面捆着一个个白色的纱布药包，吊在水面之上。 郝力保也跟着他回到了后厨。 看到冰柜里桶中的药包，郝力保开口问：“这是什么？” “做屠苏酒的原料。” 李逸随口回答，手中拿过了纱布，将冰柜缝隙全部包裹了起来。 “屠苏酒是什么酒？” 郝力保在记忆中搜寻着这个名词，疑惑问：“是明天要喝的吗？” “对。” 包好了冰柜缝隙，李逸才擦了擦手，解释：“屠苏酒就是岁酒，过年的时候喝的，可以避瘟疫。 屠苏是一种阔叶草，晋朝之前很多人都会用它来盖草庵来居住。 屠苏酒就是从这样的房子里酿出来的，所以就叫屠苏酒了。 【龙凤宴】是年夜饭，吃完了要守岁，过了子夜就要喝屠苏酒了。 这是汉族的传统，王安石的《元日》里不就写了么？ 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。 所以古代在年夜的时候，都会喝一些屠苏酒来辟邪祛瘟，和端午节喝雄黄酒一样。” “还有这样的酒？” 郝力保有些惊讶。 以他的阅历，居然都没听说过这种酒。 “当然有了，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，春节喝屠苏酒，这都是传统。” 李逸笑了笑：“不过粽子和月饼都流传下来了，唯独喝屠苏酒的传统已经被边缘化了，现在也就南方的一些小地方还有这种传统，北方已经完全没有了。” 郝力保闻言，不由陷入了沉思。 这么重要的习俗，他居然都不知道，可见的确已经快要消亡了。 想了想，他指着冰柜中的药包，冲李逸问：“这个酒，能教教我怎么做吗？” 李逸闻言，却没有回答，而是沉吟了下，才问：“你是想学这个酒，放去国宾馆的菜单里吗？” 第746章 屠苏酒 “对。” 郝力保点了点头：“这种传统习俗不应该看着它消失，应该重新发扬才对。” 听到他的话，李逸却摇了摇头，冲他问：“你知道屠苏酒为什么被边缘化了吗？” “为什么？” 郝力保的确不知道其中缘由。 点了点冰柜里的药包，李逸解释：“这个药包里有大黄、桔梗、川椒、白术、肉桂各一两八钱，川乌六钱，菝葜一两二钱，功效是岁旦辟疫气，预防感冒伤寒。 其中大部分的药材都是没问题的，但主要是川乌。 生川乌里是有乌头碱的，乌头碱是剧毒，是有中毒危险的，所以管得很严，根本不让卖。 我这里用的是制川乌，制川乌的毒性要小一些，但并不是完全没有风险的，所以在做的时候要严格控制火候和时间。 我这里可以自己控制，但国宾馆那边，这种有风险的东西，应该是进不去的吧？” 听到李逸的话，郝力保再看向药包的眼神就多了几分惊讶：“屠苏酒要用到这种有毒性的药材吗？就不能换一种？” “换不了，不然我早换了。” 李逸摇了摇头：“屠苏酒的配方有很多，最早记载在东晋陈延之写的《小品方》里，葛洪的《肘后方》里也有。 我用的这版是唐代孙思邈改良过的，写在《千金要方》里。 但不管是哪一版，乌头都是必不可少的一味药材。” 听他这么说，郝力保有些失望，不由惋惜叹了口气：“可惜了……” 国宾馆面对的是全世界的外宾，是绝对不能出任何问题的。 他平时在安排菜品的时候，也是将安全放在第一位的，哪怕损失些味道都在所不惜。 国宾馆代表的是国家的形象，万一出现任何问题，那都是大事，所以由不得他不谨慎应对。 “还好有你们。” 郝力保看着李逸，唏嘘感叹：“有你们在电视上宣传，应该能让更多的人了解到这项习俗。 但我这边，应该帮不到什么忙了。” 听他这么说，李逸笑了笑，刚想安抚，却忽然想到了什么。 “那倒也未必。” 李逸想了想，随即说道：“我记得明代张景岳在《景岳全书》里也记过一道屠苏酒的配方。 但他是作为药膳养生酒来配的，只是借了屠苏酒的名号而已。 他那个配方就是没有用到川乌的，但也没有祛邪避瘟的效果，而是温中健脾。 不过这也正好，这个配方的屠苏酒最适合当餐酒，比较开胃，你可以做这一版，比较安全。” “这也可以啊！” 郝力保顿时来了兴趣，忙问：“那这一版怎么做？” “这一版比较简单，只用麻黄、川椒、细辛、防风、苍术、干姜、肉桂、桔梗八味药材，每种10克，捣碎成粗末以后装进袋子里，配1000毫升的高度白酒，密封浸泡7天，过滤掉残渣就可以喝了。” 李逸简单解释了下做法后，随即就提醒：“但是你要注意，这八味药材里，细辛也是有毒的，不过可以炮制去毒。 细辛里的毒主要是黄樟醚，这是一种挥发性油，可以用煎煮的方法炮制，祛除毒性。 煎煮最少要煮一个小时，而且是开盖煮，让黄樟醚挥发掉才行。 煮够一个小时以后，可以让黄樟醚挥发掉八成以上，就算还有一些残留，但也已经不足以引起毒性了。 不过为了安全起见，每个人每天只能喝不超过10毫升，这样就没问题了。” 郝力保仔细听着，但还是有些迟疑：“这样还是不能完全祛除毒性是吧？” 见他这么问，李逸就知道他还是有些担心。 这也正常，他所在的单位就注定了不能接受哪怕一丁点的风险。 李逸能确定这样处理过的屠苏酒是没有毒性的，而且还严格限制了饮用量，基本上不会出问题。 但郝力保肯定是不认同基本上这个概念的。 于是想了想，李逸摆了摆手，笑道：“算了，那干脆把细辛也换了，换成甘草，反正也不是正儿八经的屠苏酒，只是挂个名而已，这样就一点问题都没有了。” “这个可以。” 郝力保这才满意的点了点头。 不过见他答应，李逸反而又不放心的提醒了句：“不过你还是找同仁堂的老大夫帮你看看配伍，再做决定吧！ 万一碰上十九畏，十八反，那就不好了。” 听他这么说，郝力保又有些担忧的问了句：“甘草会有十八反吗？” “有的。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第643节 李逸挠了挠头皮，笑道：“半蒌贝蔹芨攻乌，藻戟遂芫俱战草，歌诀里说海藻、大戟、甘遂、芫花都和甘草不和，但这个方子里的药都还好。 不过保险起见，你还是找大夫问问好了。” 虽然李逸知道甘草没问题，但毕竟他不是专业医生，万一出现什么问题，锅就得落到他头上。 摇了摇头，他忍不住感慨：“啥时候在天子脚下当总厨，都不是件好差事啊！” “是啊！” 郝力保由衷感慨，深有同感。 不过转瞬他却意识到，李逸好像对国宾馆有点敬而远之了。 这可不行啊！ 郝力保还指望把他引荐给上面，接替自己呢！ 于是，郝力保赶忙找补：“不过好处也是挺多的，起码在待遇方面，资源方面，都还是比较能吃得开的。” “嗯。” 李逸不咸不淡的应了声，随即就拍了拍手，笑道：“今天辛苦你了，郝师傅，要不是你，我们还真不一定这么早收工。” 见他转移了话题，郝力保心中微焦，不过也没有表现出来，只是顺着他的话头说道：“还好，我也没帮上什么忙，都是你们在忙，倒是你忙了一天，确实辛苦，要是我，我可撑不下来。” “哈哈！谁让我比你年轻这么多呢？” 李逸笑着开了句玩笑，随即招呼：“好了，郝师傅，你快早点回去休息吧！要是给你累坏了，你那些徒弟还不得找我拼命？” “他们敢？” 郝力保想起那几个不成器的东西，就忍不住哼了声，随即说道：“明天我把他们都带过来，让他们好好见识见识什么叫人外有人，天外有天。 到时候你替我好好教育教育他们，搓搓他们的傲气，那几个臭小子本事没多大，一个个尾巴都快翘到天上去了。” “我可不敢，还是你亲自来吧！” 李逸笑着摆了摆手，随即出了储藏室招呼：“刘哥呢？快送郝师傅回去休息吧！可别把咱们的国宴大厨累坏了！” 第747章 天下第一泉 听到李逸口中的国宴大厨，郝力保却感觉到脸上发烧。 如果是别人说，他也就坦然接受了，毕竟这是事实。 可从李逸口中说出这话，他却有些愧不敢当。 在李逸面前，现在的他还真不敢摆什么谱。 搭乘节目组的车往家中赶去，路上郝力保就拿出了手机，给大徒弟打去了电话：“去通知老二，老三，老四，老五，半个小时内到我家来。 别废话！要是不来，就别想干了！” 另一边，李逸再次检查清点了一遍后厨各项食材后，就回了酒店。 抓紧时间休息，睡了四个小时后，李逸就醒了。 披着日出的朝霞，李逸回到了餐厅，节目组去玉泉山取回的日出前的泉水，刚刚送到餐厅。 玉泉山位于海淀郊区，山中的玉泉号称天下第一泉。 早在明朝时期，玉泉就被列为燕京八景之一了。 在明清两代，玉泉水都是宫廷用水的水源。 在神州大陆上，名泉很多，其中有不少都号称天下第一泉。 但真正的天下第一泉却是玉泉山的玉泉，这是有着皇家背书的。 乾隆年间，曾经以秤量了全国各地名泉的泉水重量。 其中京城玉泉水每银斗重一两，重量最轻。 另外泉城的珍珠泉水重一两二钱，镇江的中汁泉水重一两三钱，无锡惠山泉、杭州虎趵泉水都是一两四钱。 乾隆评泉的标准是水质轻为最佳，玉泉水含杂质最少，水最清澈，重量最轻，所以被乾隆认定为天下第一泉，还在玉泉山中刻了《玉泉山天下第一泉记》。 乾隆称量天下泉水时李逸就在现场，他当时附身的是张东官。 而乾隆称量天下泉水的目的，也是为了满足口腹之欲。 因为乾隆六下江南，在江南地区吃茶，总觉南方茶水更加甘冽，所以生出了让南方各地进贡泉水，以供宫中用度的想法。 张东官在为他做菜的时候，猜到了他的想法，因为听传膳太监说，乾隆在喝茶时感叹，如果用惠山泉来煮茶，味道肯定更好。 猜到乾隆的想法后，张东官心中顿时就有些不安了。 他很清楚，对于地方来说，向朝廷进贡是最吃力不讨好的事了。 每年为了进贡，各地都要劳民伤财，压力巨大。 如果是农产品或是手工艺品还好，最起码一年只需要进贡一次就好了。 但如果连水都要进贡，那对地方的压力就太大了。 水不像是农产品或者手工艺品，它的消耗量太大了，而且损耗也极大。 就算不碰不撒，路上都得蒸发掉大半。 而且长途运输，谁也不敢保证水在中途会不会腐坏。 就算不臭，泡在木桶里颠簸月余，那味道也好不到哪儿去。 于是，张东官就找了个机会，向乾隆提起了水质轻重软硬的理论。 得知这个理论后，乾隆当即就下旨，取了全国各地名泉的泉水回来，打算称重试验。 各地官员都不是傻子，知道万一被选中进贡泉水，绝对是件苦差事，所以基本上都会动手脚。 所以最后称量下来，玉泉山的玉泉水自然就是最轻的了。 乾隆得知天下最好的泉水竟然就在身边，心情大好，也就不提进贡泉水的事了。 而各地也免去了一件劳民伤财的苦差事，皆大欢喜。 不过从水质而言，玉泉山的玉泉水也的确是相当不错的，可以直接饮用。 而李逸特意让节目组工作人员分日出前后取水，也是为了区分用途。 夜间水寒凉，属阴，水中鱼虾沉寂，水中矿物质沉淀，水质会更清一些，用来煮茶会更加清冽爽口。 而在日出之后，水中生物恢复活力，阳气升腾，水中矿物质含量也会增加，用来煲汤，会更有营养，回味也比较甘甜。 所以，在日出之前取的泉水，是阴泉水，适合泡茶。 在日出后取的泉水，是阳泉水，适合煲汤。 吃完饭，喝完了用阳泉水煲的汤后，再来一杯阴泉水泡的茶，既可以消除腹中滞胀，健脾消食，还能达到阴阳平衡的效果。 这种在现代人看来不可思议的讲究，在古代皇宫里，却是司空见惯，理所当然的规矩。 而这样的细节，只是其中最不起眼的一个罢了。 李逸原本以为自己来得够早了，但却没想到刚把泉水放进储藏室后，就听到了一阵脚步声。 跟着他就看到，以郝力保为首的一队厨师，齐刷刷的进了后厨。 他们都穿着整齐划一的制式厨师服，头上戴着白色的厨师帽，只在帽箍，衣领，袖口，衣摆处有着不同的花纹装饰。 “郝师傅，你们来这么早？” 李逸有些惊讶，赶忙迎了上去。 “早点过来，时间也充裕一点嘛！” 郝力保呵呵笑着解释了句，随即就回身冲身后的一群厨师介绍：“这位就是李逸李师傅了，叫人。” “李师傅！” 后方众厨师纷纷向李逸鞠躬，整齐的叫了一声。 “不用不用，叫我李逸就可以了。” 李逸笑着摆手：“都是同行，不用客气。” “那不行，规矩就是规矩，他们既然叫我一声师父，就得认我的规矩。” 郝力保笑着说了声，随即就给他介绍了起来：“这是我的大徒弟，陆远山，二徒弟孔维祥，三徒弟曲方，四徒弟严世鹏，五徒弟涂岳……” 听着他的介绍，李逸逐一看过后方几个能当他爹的中年厨师，笑着点头致意。 “后面那些都是他们的徒弟了，也是我的徒孙，我就不给你一一介绍了，你也认不过来。” 郝力保介绍完，就冲后方徒弟徒孙们介绍：“这位李师傅，你们别看他年轻，但他无论是厨艺，还是各方面的水平，都已经极其优秀了，甚至比我还强，你们这次来，是一次难得的机会，要好好跟人家多学学。” “郝师傅，你这话说的太言重了。” 李逸笑道：“大家都是同行，互相交流就可以了。” “你就别谦虚了，你的水平我又不是不知道。” 郝力保回头瞅着身后的几个徒弟，摇了摇头：“他们那点道行，也就够给你提提鞋。” “越说越来了。” 李逸无奈的摇了摇头，随即就冲面前的徒弟们笑道：“你们别听郝师傅瞎吹，多谢你们这次能来帮忙，我都没想到郝师傅能带这么多人过来，你们可真帮了我大忙了！” 听着他的话，几个徒弟都纷纷客气了几句，但视线却都在好奇的打量着他。 昨天晚上，郝力保连夜把他们叫到了家中，让他们今天跟来一起开开眼界，还说了李逸的情况。 这让他们都对李逸产生了浓厚的好奇。 这个二十出头的年轻小伙儿，有师父说得那么神吗？ 第748章 什么时候打过这么富裕的仗？ “都别浪费时间了，赶紧收拾一下，时间不多了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第644节 简单寒暄过后，郝力保就催促着徒弟们忙活了起来。 听到他催促，原本还想和李逸攀谈几句的几个徒弟，就各自带着自己的徒弟，按照各个工种找好了各自的位置，然后开始动手打扫了起来。 他们细致的将灶台，案台，蒸箱，锅具等所有的地方都擦洗了一遍，擦得极为认真。 就连水龙头连接的水管，都被他们用湿抹布和干抹布擦了两遍，光洁如新。 经过他们一番打扫过后，李逸忽然觉得，后厨好像变亮了三分。 “到底是最顶级的团队，专业。” 李逸冲郝力保竖起拇指夸赞。 “哈哈！这都是最基本的。” 郝力保笑着从带来的包里接过了一条金色的围裙，递给了李逸，笑道：“今天你是头灶，我来给你当二厨。” 听到他的话，正在忙活的徒弟们齐刷刷的停下了动作，扭头看了过来，视线全都落在了那条围裙上，随即看向了郝力保和李逸，眼神或是惊奇，或是疑惑。 李逸扫了眼郝力保后方的徒弟们，笑道：“别，你还是多休息休息吧！一看你昨晚就没怎么休息好。” 郝力保的气色和昨天比起来的确差了不少，眼睛里还有些红血丝，显然是昨晚没怎么睡。 不过算算时间也算得出，李逸回去以后也才睡了四个小时。 而他到了餐厅以后，郝力保也带着人到了。 算上路程的时间，郝力保最多也就能睡三个多小时。 以他这个岁数，气色肯定好不了。 听到李逸的话，郝力保却一摆手，迈步上前来，就帮李逸把金色的围裙围在了腰间，一边笑道：“你就别替我操心了，我年轻那会儿，忙的时候，三天不睡觉也是常有的事儿。” 见他热情难却，李逸也只能任由他帮自己把围裙围在身上了。 后方徒弟们见状，神色愈发奇怪了。 在国宾馆的后厨，金色围裙只有一条，那就是郝力保的这条，这也是行政总厨的标志。 五个徒弟系的是黑色的围裙，而其他的徒孙们就只能系蓝色的围裙了。 因此，在看到郝力保主动把金色围裙系在李逸腰间，徒孙们都不由得看向了灶台前的五个徒弟。 众所周知，郝力保这几年已经有退休的想法了，那么下一任总厨自然是从这五位徒弟里选。 所以，这几年里，这五位徒弟都在暗中较着劲。 但今天郝力保却当着他们的面，把象征着行政总厨的金色围裙系在了一个外人的腰间，这无异于当众打他们的脸。 一时间，几个徒弟的脸上都有些挂不住了，只有大徒弟陆远山面色如常，还回头冲几个师弟使了个眼色，压住了他们的性子。 对于身后的动静，郝力保听得清清楚楚。 虽然没有回头，但他也知道自己那几个徒弟的表情是什么样。 他太了解那几个小子的性格了。 这些年来，他虽然有意压着他们，但在种种诱惑面前，就算是他这个当师父的，都快要镇不住他们了。 外面每天都有人在挖他们，开价就没有低于年薪千万的，还有股份，车房等各种各样的条件。 如果不是他们还指望接他的位置，再镀最后一层金，可能早就撂挑子走人了。 但郝力保知道，他们几个里，除了大徒弟陆远山性子还算磨出来些之外，其他几个的火候都还差得远。 一个个本事还没学到家，尾巴就快翘到天上去了。 要再不给他们点颜色看看，他们还真就不知道天高地厚了。 所以，他当着他们的面，给李逸系上这条围裙，也是想敲打敲打他们。 他们可能不服气，但不怕，等这场宴席办完，他们就知道自己几斤几两了。 系好了围裙，郝力保就热情的揽着李逸，冲他招呼着：“哈哈！李师傅，我带来的这些徒弟都是我手底下经验最丰富的，你看着使唤，想干什么交代一声就行。” 李逸笑着点了点头，随即环视了一圈，将徒弟徒孙们的样子和站位都收入了眼中。 行家一出手，就知有没有。 只是看了眼站位，李逸就已经看出郝力保带来的这个团队有多专业了。 这个三十多号人的团队打扫完卫生后，就已经熟练的分列两侧了，泾渭分明。 但这不是他们互相敌对，而是他们将整个后厨分为了红案区和白案区。 郝力保的四大徒弟都在红案区里，占据了三灶，四灶，五灶和头墩。 所谓的三灶四灶指的是后厨里最重要的位置，炉头，也叫炉子。 炉头负责所有菜品的直接烹制，根据人员多少，站在第一个灶位的叫头灶，第二个灶位的叫二灶。 中餐厅后厨里就只有五个灶位，李逸和郝力保占据了头灶和二灶，剩下的三个灶位就只够大、二、三徒弟分了。 而四徒弟则被分到了墩子位。 墩子也是后厨的工种之一，也叫砧板。 这个工种主要负责切配，原料的精加工和半成品的组配。 原料精加工就是把土豆切成丝，把肉切成块这种。 而半成品组配就是配菜，根据每道菜所需的食材进行配料、配型、配色、配质和配器。 能到墩子位，就说明厨艺已经学得差不多了，很快就能上灶台了。 负责墩子位管理的叫头墩，这个位置除了管理大大小小的墩子之外，还负责开买账。 后厨要采购什么食材，都是由墩子负责的。 墩子要懂得核算成本，调配宴席菜单，所以要够精明，世故圆滑，善于交际。 在大饭庄里，吃得开的头墩甚至比总厨还要威风，因为他负责买肉，过手就是油。 所以，有些大饭庄的头墩明明水平足以上灶台了，但却也不肯当炉头，宁愿切切墩，买买菜。 在墩子里，也分为生墩子和熟墩子。 生墩子就是切生料的，而熟墩子是负责熟食的加工和冷菜的制作。 现如今熟墩子已经从墩子里划分出来了，成了了一个独立的工种，也就是冷菜。 四徒弟负责的就是这个工种。 此外，在四徒弟身后，还有负责蒸菜的笼锅位，负责宰杀鲜活食材的水案，以及负责煮饭的大灶，负责腌制泡菜，制作凉拌小菜的菜杂等等。 而五徒弟的白案那边，虽然人数比较少，但也分成了制作主食面点的大案，制作小吃点心的小案，以及专门煮面的面锅，都有专人负责。 这一套班子下来，已经将整个后厨所需要的各个环节都补全了。 看着满满当当的后厨，李逸忽然有种回到了御膳房的感觉。 在现实中，他还是第一次指挥这么多专业人手，一时间竟有些激动。 他这几个月里都是带着一群明星凑活，大部分活儿都是亲力亲为，什么时候打过这么富裕的仗？ 终于，最后一期了，也该让他享受享受了。 第749章 【五龙羹】 略一定神后，李逸就开始安排起了工作。 “郝师傅。” 李逸冲郝力保示意：“高汤都在这个保鲜柜里，汤品制作就都交给你了，具体需要什么我待会儿做的时候跟你说。” “好。” 郝力保答应得痛快：“要什么汤你说一声就行，待会儿我先洗点清汤出来备用。” 李逸也应声点头：“辛苦了，洗大概十斤就够了，不够随时再洗。” 见他们一说一应，后方几个徒弟看向李逸的眼神都变得有些奇怪，像是在看个傻子。 这小子还真指挥上了？ 他到底知不知道郝师傅的身份啊？ 国宾馆的行政总厨，整个行业里，有几个人真敢拿他当二厨用？ 这小子还真像模像样的给郝师傅交代起工作了，他怎么敢的啊？ 然而，李逸在给郝力保安排完工作后，就回身看向了后方几个徒弟。 “三灶。” 李逸冲大徒弟陆远山问：“烧焖炖烩焗都会吧？” 听到他的问题，陆远山一愣，下意识的看了眼郝力保。 但郝力保却面色平静，丝毫没有开口的意思。 于是，陆远山就老老实实的点头回答：“会。” “好。” 李逸笑道：“那【玉质龙筋】、【金鳞鲍甫】、【琉璃龙骨】就都交给你做了。” 陆远山闻言，顿时一惊。 这三道菜都是师傅昨天晚上给他们描述过的菜，被师傅说得天上有地上无，但却没想到李逸直接就把这几道菜交给他来做了。 “我不会啊！” 他下意识的说了句。 “没事儿，很简单的。” 李逸指了下砂锅，笑道：“就按红烧干鲍的做法做就可以了，就是把干鲍换成其他材料，把鲍汁换成高汤就可以了。” 听他这么说，陆远山顿时就放心了不少。 李逸说的这几道菜他不会做，但红烧干鲍他还是会做的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第645节 这时，郝力保才开口说道：“原材料都已经帮你处理好了，就是烧一下而已，还不会做吗？” 听到他开口，陆远山也不再多说了，当即点头：“知道了，师傅。” 随即，李逸就转向了二徒弟，问：“【金龙献福】，【乌龙吐珠】都是郝师傅的拿手菜，你应该会做吧？” 这个问题很好回答，二徒弟马上应声：“会，师傅教过。” “那就好。” 李逸当即吩咐：“这两道菜交给你做，五灶，【蟠龙菜】和【五龙羹】你做。” 听到李逸甩过来两道菜，三徒弟顿时瞪大了眼睛，赶忙说道：“这两道菜我不会啊！” “没事儿，我教你。” 李逸说着，就从冷藏柜里取出了昨天做好的卷切，示意：“这就是【蟠龙菜】的原料，你负责切片摆盘，上锅蒸熟就可以了，出锅以后再用胡萝卜雕个龙头龙爪，勾一层玻璃芡就可以了。” 三徒弟闻言，心中略松，但随即就赶忙问：“那【五龙羹】呢？” 【蟠龙菜】他昨晚还听师傅说起过，但【五龙羹】他就听都没听说过了。 “【五龙羹】也简单。” 李逸卷了卷袖子，示意：“你跟我来拿材料，我做一遍你就知道怎么做了，水台也来。” 说着，他就回身向储藏室走去了。 三徒弟迟疑了下，看向了郝力保。 “去啊！愣着干嘛？” 郝力保瞪了他一眼，随即冲负责水台的徒孙招呼：“小马，去啊！” 见状，小马赶忙和三徒弟一起跟了上去，没一会儿就各自端了个塑料筐出来了。 李逸也端着个小筐，筐中一条条鳝鱼扭动着身躯，活力满满。 “水台，把那两条鱼和鹧鸪杀了，五灶，你过来看。” 李逸说着，就把小筐放在了头灶旁的案台上。 “哦。” 三徒弟看了眼小马筐中活蹦乱跳的鲤鱼，以及同样扭动身躯的鳗鱼，就端着筐来到了李逸身旁。 他的筐中放着几只发好的海参，肥嘟嘟，胖墩墩，qq弹弹，看上去手感很好的样子。 把海参放下，他忍不住好奇问：“这五种就是五龙了吗？” “对。” 李逸将鳝鱼倒进了锅里，盖上了锅盖，开了火，随口解释：“五龙就是土龙，金龙，乌龙，子龙和飞龙五种。 土龙就是豆齿鳗，粤省，湾省那边都叫它土龙，主要吃肉，所以取它的肉就可以了。 金龙是鲤鱼，这个应该都知道的吧？取鱼籽就可以了。 乌龙是海参，这也不用多说，取海参皮。 子龙就是鳝鱼，取自子龙脱袍这道菜。 这是道传统湘菜，就是溜炒鳝丝。 鳝鱼在加工的时候要破鱼、剔骨、去头、脱皮，像是古代武将脱袍，所以就叫它子龙了。 这里的鳝鱼需要活煮，要取它腹中的鳝鱼血。 鳝鱼血是大补之物，可以祛凤，活血，壮阳。 但煮的时候一定要控制好火候，不能煮得太过，不然血煮得太过，就不好取了。” 说着，他就往锅盖上反扣了一个不锈钢盆，再压了半盆清水，才叮嘱：“煮鳝鱼的时候，要保持七成的水温，低温慢煮一个小时，期间不能让水开，不能开盖，得全程盯着，这点你记着。” 闻言，三徒弟赶忙点了点头。 听李逸交代了这一番，他已经确定李逸有点东西了。 他就是湘省人，子龙脱袍这道菜他也会做。 但这道菜基本上没走出过湘省，外地人都没怎么听说过，李逸居然知道。 而且取鳝鱼血的这招他也会，但他一直以为是自己的绝活儿，可李逸居然也知道。 这时候，他才有点明白师傅昨天晚上提起的那种感觉了。 人家明明什么都没说，不知不觉间就已经让你知道人家的厉害了。 “飞龙就是花尾榛鸡，但现在是保护动物，不能吃，所以就用鹧鸪代替了。” 李逸看了眼水案那边忙活着杀鹧鸪的小马，一边解释：“飞龙是取骨，炖汤两个小时，再烩入其他几种皮、肉、血、籽，用葱姜去腥，出锅加少许胡椒粉就可以了，会了吗？” “会了。” 三徒弟点了点头，信心满满：“这道菜交给我就可以了。” “这道菜难点在于鳝鱼取血，你确定没问题吧？” 李逸又多问了句。 “没问题。” 三徒弟换上了湘省口音，笑道：“我就是湘省人，子龙脱袍我会做的。” 听他这么说，李逸顿时就放心了：“好，那就辛苦你了。” 见他们沟通完，郝力保才上前来冲三徒弟交代：“好好做，李师傅这是教你一道看家菜，还不谢谢人家？” “谢谢李师傅。” 三徒弟老实的道了声谢。 无论如何，人家手把手教了一道菜给自己，这声谢也是该道的。 见状，郝力保才满意的看向了李逸，有些好奇的问道：“李师傅，你说主宴上有九道龙菜，这已经有七道了，剩下两道是什么？” 李逸擦了擦手，笑道：“【爆龙须】和【沧海龙珠】。” 第750章 【沧海龙珠】 “【沧海龙珠】？这是什么菜？” 郝力保被勾起了兴趣。 【爆龙须】他是知道的，但这道【沧海龙珠】他就闻所未闻了。 “这道就是抽筋扒皮，挫骨吸髓里的龙髓菜了。” 李逸开了句玩笑，就叫了水台组的徒弟们一起去了储藏室，抓了两条龙趸出来。 这两条龙趸郝力保认识，昨天他以为李逸要杀，但李逸却说要留它到今天再杀。 让水台徒弟杀了龙趸，把鱼头、鱼皮、鱼肉都剔下来后，李逸就把鱼头和剩下的鱼骨拿了过来，放在了案板上。 “鱼皮你们可以带回去风干做龙皮，鱼肉打成鱼茸，油炸成丸子，做【乌龙吐珠】里的吐珠。” 李逸一边交代着，一边拿过菜刀来，用刀跟劈开了鱼骨关节处，将关节撬开了一节。 关节撬开后，就露出了中央的空槽，里面有着一层透明状的胶状体，正是龙趸鱼髓。 看到这一幕，郝力保终于明白李逸说的龙髓是什么了。 所有鱼类的骨节之中都是中空的，里面会有胶状的骨髓。 郝力保小的时候，家里条件不好，母亲买鱼回来，都是把肉省给他吃。 等他把肉吃完，只留下骨头和鱼头后，母亲才会就着鱼汤把鱼头吃个干净，然后再一点点的把带着大刺的鱼骨咬开，嘬嘬的咂着味道。 小时候他看着好奇，也学着母亲把鱼骨节咬开，果然吸到了鲜美的骨髓，但只有一丝丝的味道，和喇叭花里的花蜜差不多，只够尝个鲜。 因此，在发现李逸居然真的是要用鱼骨髓来做菜，郝力保不由得更加惊讶了。 鱼骨髓的量太少了，即便是龙趸这么大的鱼，也没有多少鱼骨髓，怎么够成菜呢？ 果然，等到李逸把全部的骨节都撬开，挖出了所有的龙趸鱼髓，也只挖出了一小碗来。 “这也太少了。” 郝力保忍不住吐槽：“就这点，能做什么菜？” “这是龙髓啊！你以为能有多少？” 李逸笑着说了句，随即就拍了拍一旁的龙趸头，笑道：“别忘了，脑髓也是髓。” 说着，他就拿来了剔骨刀，将鱼头上的腮肉，嘴肉，下巴肉都剔了下来，只留下了头骨。 随后，他才取来了热巴的专属战斧，砍开了鱼头前方的头骨，把鱼脑挖了出来。 在他忙活的时候，郝力保和后方的徒弟们都在观察着他的动作。 看到李逸三下五除二就把鱼头上的肉全都剔了下来，郝力保表情还算淡然，后方的几个徒弟却已经快把眼珠子瞪出来了。 剔骨是厨师都得会的基本功，但大部分要剔的骨头，都是鸡鸭或者牛羊的肢体骨，很少有人会剔头骨。 虽然也有【扒烧整猪头】和【拆烩鲢鱼头】这样的功夫菜，但那也都是炖到脱骨以后才剔的。 生剔头骨，即便是自诩行业经验丰富的他们，也还是头一回见到。 就连猪马牛羊这些脑袋上肉厚点的牲畜，想要生剔头骨也不容易，更别提除了骨头全是皮的鱼头了。 所以，在看到李逸的操作后，徒弟们马上就严肃了起来，对李逸的态度也认真了许多。 “这下差不多了。” 李逸将鱼脑挖干净后，小碗也成功被装满了。 看到碗中灰白色半透明的脑髓，郝力保顿时就猜到李逸剔鱼头的原因了。 显然，李逸是不想让鱼脑沾到血。 但只是为了不沾到血，就如此大费周章，费事费力的剔掉了整个鱼头上的肉，即便是郝力保，都觉得有点太讲究了。 李逸不嫌麻烦吗？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第646节 然而，李逸还真就是不嫌麻烦。 很快，他就把第二条龙趸的骨髓和脑髓都挖出来了，同样装满了一小碗。 端起满满两小碗“龙髓”，李逸满意的点了点头：“这下应该够每人一颗了。” 说完，他就从冷藏柜里取出了一锅昨天熬好的鱼胶汤，放在灶台上重新加热。 这锅鱼胶汤昨天熬了四个小时，把鱼胶中的胶质完全熬出来了，汤质浓稠，经过冷藏后，已经形成了果冻状的固态了。 随着火力升腾，锅中鱼胶才再次融化，变成了一锅浓稠的汤汁。 这时候，李逸就把两碗“龙髓”一起倒进了锅里，加了些葱姜水和料酒，用汤勺搅拌着。 很快，“龙髓”就被煮熟了，混入了汤汁之中。 龙趸骨髓原本就是透明的，而脑髓虽然有些灰白，但在金黄色的汤汁里，却并不明显。 随着李逸的搅拌，脑髓融化，就更看不出来了。 关了火，李逸拿来了硅胶模具，把煮好的“龙髓汤”倒进了模具里，送入了冰柜中。 鱼胶的凝固温度在20-25c，急冻会加速凝固的过程，大概两个小时就能让它变成固体状态了。 “可以了。” 把模具放好后，李逸擦了擦手，就回到了案台旁。 这道菜也就制作龙珠的这个步骤比较难，龙珠定型以后就简单了。 等到要做的时候，只需要把龙珠取出放在盘子里，再热一锅高汤，用藏红花调成龙珠同样的颜色，浇在龙珠上就可以了。 “好手艺。” 郝力保忍不住拍了拍手，由衷赞叹：“果然不愧是【龙凤宴】啊！以龙髓为材，制作龙珠，单论这份创意，已经是惊才绝艳了。 龙皮、龙骨、龙筋、龙髓，无一不佳，能吃到这样一桌宴席，的确可以说此生无憾了。” 听着他的话，后方几个徒弟也是面面相觑，各自动容。 在看到李逸的这手生剔鱼头，鱼髓为珠的操作，他们也终于认识到了李逸的真实实力。 原来师傅昨天晚上并没有瞎说，这李逸还真有几把刷子！ “人活一世，到头来不就是为了一口吃喝么？” 李逸笑着说了句，随即就擦了擦手，冲水台徒弟示意：“水台的人都跟我来，该做凤菜了。” 说着，他就转身向着储藏室走了过去。 这次不用郝力保提醒，水台的徒弟纷纷跟了过来。 他们的水平和五大徒弟还有差距，所以在看到李逸的操作后，震撼程度要比五大徒弟强烈得多。 一道【沧海龙珠】彻底吊起了他们的胃口，他们都很好奇，李逸接下来又会做什么菜呢？ 他们跟着李逸进了储藏室后，很快就传来了一片鸡飞狗跳的动静。 没一会儿，他们就拎着一只只外观不同的半大雏鸡走了出来。 李逸拎着一只肥壮的大鹅，冲四徒弟问：“你是负责烧腊的对吧？” 在见识到了李逸的手艺后，四徒弟不敢怠慢，赶忙点头：“对，我是管烤炉的，平时我们那里做烤鸭，都是我来烤的。” “那就好。” 李逸把大鹅交给了水台的徒弟，吩咐：“杀鹅按照吊炉烤鸭的杀法杀。” 随后，他就冲四徒弟示意：“这道菜要做的是【凤育九雏】，九凤菜的主菜，就交给你了。” 第751章 【凤育九雏】 【凤育九雏】？ 郝力保听到李逸的话，顿时来了兴趣。 能作为九道凤菜中的主菜，这道菜肯定不简单。 案台前，李逸在给四徒弟详细解释：“这道菜的根基是乾坤烧鹅的做法，但烧鹅是不吃的，而是把一整只乌凤鸡放进烧鹅的肚子里，用鹅腹里的汤去煨乌凤。 乌凤的肚子里要放九颗鸡蛋，这九颗鸡蛋里的蛋黄取出来，然后用九种名鸡，用九种名菜的做法做熟，取最精华的一块，放在鸡蛋里，当做蛋黄，然后连同乌凤一起被煨熟。 这九颗鸡蛋就是乌凤孕育的九雏了，原理你明白了吧？” 李逸说着，就冲一旁的四徒弟问了句，但却没听到回答。 他疑惑回头看去，却发现四徒弟正一脸懵的瞅着他。 并且后方的其他几个徒弟，以及周遭众徒孙们，也停下了手中的工作，震惊的看着他，像是在看外星人。 “没听明白吗？” 李逸冲四徒弟关切询问。 “呃……明……明白……” 四徒弟迟疑着应了声，但话却不敢说完，随即就求助的看向了后方的郝力保。 “你这道菜，要这么复杂么？” 郝力保也听得真切，心中震撼未消。 只是听李逸说了遍做法，他就已经开始冒汗了。 这道菜的做法，在复杂程度上绝对是他见过、听过的菜里最复杂的一道了。 虽然佛跳墙也不简答，各种食材要提前发制，最少也得一个星期才能做好，但那还属于可以理解的范畴。 其中比较费时间的也只是干货发制，而且发制也没多难，只需要记得换水就可以了。 而李逸说的这道菜，其中的做法却复杂到了极致。 乾坤烧鹅倒还好，这种内酿食材的菜，虽然不常见，但在大宴上也会出现。 可酿进烧鹅腹的鸡里还要再来九颗蛋，蛋里的蛋黄还要换成九大名鸡，还是用九种名菜的方式做好的，这就有点过分了吧？ 而且这怎么可能啊？ 郝力保百思不得其解，搜肠刮肚也没想到怎么才能把鸡蛋里的蛋黄换成九种名鸡菜。 难道是蛋饺的做法？ 但怎么可能？ 要是这么简单，还能作为九凤菜的主菜吗？ 于是，郝力保终于忍不住问：“你说的那九颗蛋，是带壳的吗？” “对。” 李逸点头解释：“而且蛋壳必须要完整，通体看不到裂纹，否则就是不详，预示着皇家子嗣夭折。 如果在古代做这道菜，蛋壳破损，那是要砍厨子头的。” 听着李逸的解释，郝力保更迷糊了：“这怎么可能啊？蛋壳完整，你怎么把鸡肉换进去呢？” “我说的是看不到裂纹，不是完全没有裂纹。” 李逸笑了笑，随即回身就去保鲜柜里拿过了一板鸡蛋，从中随手拿出了一个，一边清洗，一边解释：“只要把蛋壳打开，把蛋黄倒出来，蛋清灌回去，再把鸡肉填进去，重新把蛋壳粘好就可以了。” 听到他说得轻描淡写，四徒弟额头已经冒出汗珠了，迟疑问：“蛋壳还能再粘回去？” “当然可以了，不信我粘给你看。” 说着，李逸就甩了甩洗好的鸡蛋上的水，回到了案台旁。 从刀箱里取出了一把薄刀来，他用三根手指捏着，甩了个刀花。 随即，他一手捏着鸡蛋，就将鸡蛋靠近了旋转着的刀刃。 只听叮叮当当一阵轻微的脆响，他放下了手中的刀，随后捏着鸡蛋的大头，轻轻一掰，一块完整的蛋壳就被他掰了下来。 这对于李逸来说已经是基本操作了，在第二次进梦境空间的时候就已经学会的老手艺，在直播的时候也展示过。 但在场众人显然连一个看过李逸切片视频的都没有。 看到李逸的这番操作，所有人的眼睛都差点瞪出来，像是在看魔术。 这是在变戏法吗？ 还能这么玩？ 如果是在那种开放式厨房的餐厅里表演这么一手，那不得挣他几万块小费？ “在破蛋壳的时候最好是敲大头这边，这边是气室，没有内膜粘连，如果是小头，内膜附着在里面，到时候会很难粘的。” 李逸一边解释着，一边用刀尖刺破了鸡蛋大头内部的内膜，把蛋清和蛋黄一起倒了出来。 看着洞口大开的鸡蛋，四徒弟忍不住问：“这要用什么粘？鱼胶吗？” “鱼胶？” 李逸疑惑的回头看了他一眼，才摇头笑着解释：“用不着，蛋清本身就是很好的粘合剂，以前的穷人家里打碎了瓷碗，就会用蛋清来粘。 这是鸡蛋壳，用蛋清粘自然是最好的了。” 说着，李逸就如法炮制，一个接一个的打起了剩下的鸡蛋。 这个活儿他也没办法交给这几个徒弟，索性就直接一次性把九颗蛋壳都打好了。 随后，他就把蛋壳放到了一旁，看了眼水台那边。 水台徒孙们手脚都很麻利，已经把肥鹅和雏鸡都宰好洗干净了。 把鸡和鹅都放进了托盘里，一个个头不高，身材短壮的徒孙就殷勤的端着托盘，给李逸送了过来。 看着托盘里光秃秃的雏鸡和肥鹅，李逸从中提出了一只通体乌黑的老母鸡来，冲四徒弟交代：“这是盐津乌凤鸡，云省邵通的特产。 它通体乌黑，从皮到骨再到肉都是乌黑的，就连内脏都是黑的，所以被称为乌凤。 这只乌凤你你先拿去腌，用葱姜水泡着，等九雏做好以后刚好能用。” “好。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第647节 四徒弟应了声，随即就接过了乌凤，转手递给了身旁的生墩徒孙。 这种腌制的活儿还用不着他亲自动手。 李逸没有在意，随即就指着剩下的九只雏鸡，继续交代了起来：“这只是岑溪古典鸡，是桂省唯一一种没有引进外来血缘的地方土鸡，拿去做梧州式的纸包鸡。 这只是皖省的杏花鸡，拿去做烧鸡吧！老汤在冰柜里有，烧开以后直接放进去烧就好，小鸡烧得快，一个小时就透了。 这只是粤省的清远鸡，不用说了，做白切鸡。 这是豫省的固始鸡，做开封桶子鸡。 这是鲁省芦花鸡，做扒鸡，卤汤我也有。 琼省的文昌鸡，做成椰香口味的。 京城宫廷油鸡，做闷罐鸡。 这是桂省的兴义矮脚鸡，做成盗汗鸡，就是汽锅鸡的做法，汽锅在那个柜子里。 这只是赣省的崇仁麻鸡，做三杯鸡，都没什么问题吧？” 听着李逸交代的一道道菜肴，四徒弟心中却放心了不少。 这些菜虽然来自全国各地，但他好歹也是在国宾馆混饭吃的，这些菜他都是会做的。 “没问题。” 他一口应了下来，随即却有些好奇的问：“那做好以后，是不是要取肉出来？不然也放不进鸡蛋里啊？” “这你就不用管了。” 李逸笑着说道：“这一步得我来，你们没这个经验。” 第752章 【乾坤凤凰卵】 听到李逸这话，四徒弟马上就识趣的不再多问了。 看来，这一步就是这道菜最关键的诀窍了。 这么牛的菜，肯定不可能随随便便就教给他们，李逸肯定得留一手，这也正常。 因此，在场众人都没有多问。 不过李逸却主动解释了句：“取肉其实就是取鸡的里脊肉，也就是鸡芽子肉，鸡身上最嫩的部位。 但要把鸡肉放进蛋里，还得保持悬浮状态，不至于沉底，这个比例是很难拿捏的，一句话两句话说不清楚。 咱们时间有限，所以还是我亲自来比较好。 不过你们回去了有时间可以自己试试看，无非是个比例问题，多试几次就试出来了。” 听到李逸的解释，四徒弟眉梢微挑，恍然大悟。 原来关键在这！ 说来也是啊！ 如果把肉塞进去，结果沉底了，那到时候剥开鸡蛋，肯定一下就露馅儿了，效果肯定大打折扣。 感慨过后，他不禁讶异的看了眼李逸，心中有些惊讶。 李逸还真教啊！ “李师傅。” 郝力保开口笑道：“你也没必要说得那么细，这几个小子都精着呢！回头都给你偷学跑了。” “没事儿，多一个人会做，就能多几千人吃到。” 李逸笑道：“这么麻烦的菜，我自己也懒得多做，还不如教给你们，也能让更多的人尝到这种级别的菜。 传统手艺有好多都被带进棺材里了，我可不想把它带进棺材里去。” 听着李逸的话，郝力保一时间不禁有些唏嘘。 这么小的年纪，却有这么大的格局，此子有宗师风范啊！ “对了。” 李逸冲四徒弟提醒：“记得把鸡胸肉都剔下来，刚好做【醋溜凤脯】。” “川菜？” 郝力保闻言眉梢一挑，恍然道：“原来这道菜也是【龙凤宴】里的菜啊！” “你会做？” 李逸笑着竖起了拇指：“那太好了，这道菜你来做就好了。” “好，这道菜我拿手。” 郝力保信心满满。 这道【醋溜凤脯】是传统川菜，他在国宾馆里也经常做。 很多西方国家的客人因为需要控制饮食，不能吃得太油腻。 碰到这种情况，他就会做这道【醋溜凤脯】，每次都能让客人吃得满意无比。 这道菜的主料就鸡胸肉和竹笋，很多西方客人都有健身的习惯，对鸡胸肉很熟悉。 而竹笋又是华国特色食材，这种搭配会让西方客人感觉很有异域风情。 这道菜的火候要求很严格，需要保证鸡胸肉的滑嫩。 因此，在吃到这道菜的时候，那些西方客人都会被它的口感所惊艳，惊呼从来没有吃过这么嫩的鸡胸肉。 而且这道菜的醋香味型也十分开胃爽口，几乎每个吃过这道菜的客人，都会成为它的粉丝。 甚至会在再次来访的时候，点名要吃这道菜。 所以，对于这道菜，郝力保还是很有自信的。 见他主动应承，李逸也乐得清闲，随即示意：“那【参芪炖白凤】也交给你吧！料我都是配好的，看着点火就可以了。 还有【凤尾鱼翅】，鱼翅我也发好了，一起用高汤炖出来就可以了。” “行，没问题，我盯着就行。” 郝力保同样答应得爽快。 这一次，对于李逸给郝力保安排工作，在场的徒弟徒孙们却都没了什么想法，反而觉得可以理解。 这种简单的炖菜，的确没有让李逸出手的必要。 而他做的九雏蛋，即便他交给在场众人，也没有一个人能做，哪怕郝力保都可能够呛。 这一行里也是靠实力说话的，李逸展现出来的实力，已经赢得了在场所有人的尊重。 在他们看来，系着金色围裙的李逸，已经是这个后厨里的总厨了。 安排了几道菜出去后，李逸的压力也轻了不少。 不过剩下的菜他就没办法给其他人做了，得他亲力亲为才行。 “【凤育九雏】，【参芪炖白凤】，【凤尾鱼翅】，【醋溜凤脯】，这已经是四道菜了。” 郝力保在算着菜品，随即好奇问：“那剩下的五道菜又是什么？” 李逸闻言，开玩笑说道：“既然九道龙菜已经给龙抽筋扒皮，挫骨吸髓了，那九道凤菜肯定也不例外。 剩下的五道菜，四道是剥衣取卵，吮脑吸血，另外一道是金凤羹。” “你这好好的菜，干嘛说得这么血淋淋的呢？” 郝力保无奈的吐槽了句，才又问：“剥衣我知道了，昨天你说过，是用那些竹笋纸来做的吧？ 那这个卵，脑，血又是怎么个做法？” “卵是【乾坤凤凰卵】，脑是【百凤朝凰首】，血是【凰血回春汤】。” 李逸笑着解释了句。 “听这名字就不一般啊！” 郝力保啧啧赞叹。 “做起来也麻烦。” 李逸说着，就叫了两个徒孙和他一起去了储藏室，取了几样食材出来。 看着李逸拿出来的食材，郝力保开口笑问：“这就是做那四道菜的食材？” “四道？不是，只做一道。” 李逸指着面前的食材，笑道：“这些都是做【乾坤凤凰卵】的。” “一道？” 郝力保顿时就惊讶的看向了李逸面前。 此时李逸面前放着昨天剥好的一盆蟹黄，还有一盆发好的燕窝，一整个新鲜猪肚，以及一筐大大小小的蛋。 这么多的食材，而且有海鲜，有燕窝，有下水，还有蛋，如此风马牛不相及的食材，是怎么搭配起来做成一道菜的？ 郝力保一头雾水。 不过李逸已经开始忙活起来了。 先将筐中大大小小的蛋都打在了盆里，但李逸都滤出了蛋黄，只留下了蛋清。 郝力保看得真切，那框里有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，鸽子蛋，大大小小十几种，甚至还有绿壳的鸸鹋蛋和一颗硕大的鸵鸟蛋。 十几种蛋的蛋清全部被打在了盆里，满满当当装了半盆。 李逸往蛋清里加了些盐和胡椒粉后，就把发好的燕窝倒了进去，用筷子将其全部搅拌均匀。 跟着，他就去到水池旁，把猪肚清洗干净，拿回了案台上。 把猪肚放在盆里，用棉线系住了下端幽门口，随后就撑开了胃贲门，把蛋清燕窝灌了进去。 一盆蛋清灌进猪肚里，灌了个六分满，将猪肚撑得鼓鼓囊囊，像个热水袋似的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第648节 后方徒弟徒孙们都在伸着脖子，看着李逸的操作。 郝力保也看得惊奇，往猪肚里灌蛋清和燕窝，这个操作他也是第一次见。 第753章 【百凤朝凰首】 灌完蛋清后，李逸就用棉线扎紧了贲门，用砂锅烧了半锅高汤。 等到锅中高汤微滚，李逸就将猪肚放进了高汤里，拎着贲门处的绵线，在砂锅上方画起了圈。 在棉线的牵引下，猪肚也在高汤中飞快的旋转了起来。 看着李逸的操作，郝力保满心疑惑，但却没有开口问，打算等李逸忙完再问。 但他等了好几分钟，李逸却还是在拎着猪肚在高汤里“涮”着，丝毫没有停下来的意思。 见状，郝力保终于忍不住问：“你这是在做什么？” 李逸手中不停，解释：“这个猪肚里是不满的，还有一部分空气，这样快速旋转可以把蛋清甩到周围，在中间形成一个空心的状态。 等煮熟以后，就可以把蟹黄灌进去做成蛋黄的状态了。” 听着李逸的描述，郝力保脑海中顿时浮现出了猪肚中蛋清飞速旋转的场景。 猪肚里，蛋清像是洗衣机中的水一般，隆隆旋转着，卷出了一个空洞。 而靠近猪肚的蛋清开始被外界的高温影响，逐渐凝固，形成了凝固的蛋白。 一根根燕窝丝丝缕缕，夹杂在蛋白中，将蛋白连成了一片…… 可以啊！ 郝力保看着李逸手中不断旋转的猪肚，轻轻点了点头。 这菜的做法有点像做实蛋，也是通过高速旋转让蛋液改变状态的。 如果按照李逸的说法，那这样做出来的空心蛋白，再注入蟹黄，还真可以做出一个大号的蛋来。 只不过这颗蛋的蛋白是用十多种禽类的蛋清和燕窝做成的，而蛋黄却是三个人剥了两个小时才剥出来的蟹黄做成的。 这样算下来，这颗“凤凰卵”的成本只怕已经破万了。 如此看来，那这颗蛋号称凤凰卵，也的确贴切。 毕竟世上应该也不会有比这更奢侈的蛋了。 前厅隐约传来了一阵脚步声，很快，黄小明就出现在了后厨门口。 “哇！” 看到后厨三十多号穿着整齐划一厨师服的团队，黄小明吓了一跳：“这么多人？” 后方，一同跟来的刘艺菲、赵金麦、吴垒也被后厨的阵仗惊到了。 “我的天！” 吴垒捂着额头，惊叹：“我还以为我走错了，来了这么多师傅啊？” “好多人。” 赵金麦也是一脸惊叹。 后方，摄制组也跟了过来，蔡师傅扛着摄像机对着后厨拍摄了一个特写。 在来的路上，他们就已经开启了直播。 观众们也已经知道，李逸和郝力保已经提前抵达了后厨做准备了。 但他们却不知道郝力保居然带了这么多人过来。 看着满满当当的后厨，直播间里一片惊叹。 “哇！这么多人？” “这是把国宾馆的后厨整个搬过来了吧？” “为什么我感觉今天后厨要比之前亮堂一些了？” “这也太专业了吧！感觉真的像是一个大酒店的后厨了。” “逸哥在干嘛？” “今天逸哥也正式起来咯！还系了个围裙。” “好像只有逸哥的围裙是金色的诶！” 直播间里，观众讨论得起劲。 李逸则站在灶台前，手中不停，只是回头冲刘艺菲她们打了个招呼：“来了？” 而除了郝力保回头打了个招呼之外，其他的徒弟徒孙们都只是抬头看了眼，就低头忙活起自己的工作了。 国宾馆平日里接待的客人都是真正的大人物，他们早已经习惯了。 明星在他们眼中，和普通人并没有什么区别。 况且有郝力保在，也轮不到他们说话。 还是干好手头的工作最好。 “刚到。” 听到李逸的声音，黄小明应了声，才从人群中找到他的位置。 迈步进了后厨，他向着李逸那边走去，穿过了一个个忙碌着的厨师们，客气的打着招呼：“师傅们好，你们来得这么早，真是辛苦你们了。” 厨师们闻声只是看了他一眼，客气的点了点头，却都没说什么。 见他们都在忙，黄小明也没多说，只是穿过他们，来到了李逸身旁。 “郝师傅，你带这么多人手来啊？太感谢你了。” 黄小明连声道谢。 他作为店长，这些话是他该说的。 “还好，这些都是我的徒弟。” 郝力保呵呵笑了声，随即冲一起跟来的刘艺菲几人点了点头。 “逸哥，你在做什么呀？” 赵金麦好奇的看着砂锅里滴溜溜旋转的猪肚，疑惑询问。 “凤凰卵。” 李逸一边回答，手中不停。 “这个要转多久？” 赵金麦有点跃跃欲试。 “要转一个小时，现在已经转了十五分钟了，还有四十五分钟。” 李逸回头笑问：“你要试试吗？” 四十五分钟…… 赵金麦刚刚升起的兴趣顿时就被浇灭了。 “我来试试吧！” 刘艺菲忽然开口说了句。 李逸闻言，回头看了她一眼，顿时就明白了她的心思。 她显然是怕他累着，所以想帮他。 李逸笑了笑，随即摇头说道：“还是算了，这个得费点力气的。” 说着，他就看向了吴垒，抬了抬下巴：“看着干嘛？过来接班啊！” “……” 吴垒郁闷的摊了摊手，认命的走上前来。 不用多想，这种活儿肯定都是他的。 看着李逸的动作，他开口问：“怎么转？” “按照我的这个速度，一直顺时针转。” 李逸一边转动猪肚，一边示意：“顺时针平着转一百下，再侧过来，让它竖起来转一百下，这样轮换着转，不然它质地不均匀。” “哦，知道了。” 吴垒点头应了声，就上前来，接过了李逸手中的棉线，卖力旋转了起来。 “对，就这样。” 李逸擦了擦手，看着他转了两轮，才回身过来，冲刘艺菲和赵金麦笑道：“你们俩就帮我做【百凤朝凰首】吧！” “怎么做啊？” 赵金麦听得好奇。 “就是把那些禽类的脑花取出来，挑掉血管和膜，只留下脑花，再用黄酒浸泡去腥后烘干就可以了，剩下的交给我来。” 李逸抬手指了下水台那边：“他们一会儿就把脑花都取出来了，送过来以后你们动手处理就可以了。” 说完后，他就看向了黄小明，示意：“小明哥，你去把储藏室那些鸡血藤都拿出来吧，你来做【凰血回春汤】。” 第754章 【凰血回春汤】 “我？” 黄小明指着自己的鼻子，瞪大了眼睛：“我是个什么东西？我来做？” 李逸被他逗乐了，笑了笑才说道：“没事的，这道汤很简单的，汤我已经熬好了，你只需要把鸡血藤砍开，把里面的汁滴在碗里就好。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第649节 待会儿上桌的时候，直接用龙肚汤一冲就可以了。” “哦，那就好。” 黄小明长舒了口气，笑道：“这个我能干，力气活儿而已。” 说完，他就快步去了储藏室，很快就抱了一捆弯弯扭扭，像是蛇一般的粗藤出来。 粗藤两端都被砍断了，凝结着一层鲜红的汁液，已经干了，色泽像是鸡血一般，正是李逸要的鸡血藤。 看着黄小明放在案台上的鸡血藤，郝力保拿起了一根打量了下，随即又放在鼻子下方闻了闻，才点头道：“是鸡血藤。” 他用手指抹了下鸡血藤断裂的横截面，好奇问：“这就是鲜鸡血藤吗？我还是第一次见鲜货，之前我都是用炮制好的干货。” 他的菜单上也有一道血藤仔鸡汤，是专门为女性客人配的，主料就是鸡血藤。 不过他买的鸡血藤都是炮制好的干药材，里面别说汁液了，就是水分都没多少。 “这种不光是鲜的，还是野生的。” 李逸笑道：“鸡血藤有活血补血，调经止痛，舒筋活络的功效，对月经不调，痛经，血虚萎黄都有很好的疗效。 不过鸡血藤的鲜藤效果要比干藤更好，而且这是真正的粤省大东山石坑崆附附近采的野生鸡血藤，质量是最好的。” “大东山？” 郝力保搜寻回忆，沉吟：“我买鸡血藤的时候也听说粤省的鸡血藤是最好的，但我买的好像是梅州的。” “那应该是梅州种植基地的货，品质也不错，但和野生货比还是有差距的。” 李逸说着，就拿过了一根鸡血藤，指着藤茎表面示意：“鸡血藤要看横截面，它的质地越红，孔洞导管越多，环数越多，品质就越好。 这根鸡血藤的颜色就很红，像刚切下来的鹿茸一样，而且环数也很多，有二十几个了，层层叠叠，髓心也都长满了，这种鸡血藤就是最顶级的。 二十几个环就说明这根藤已经长了有二十几年了，而且它的直径已经过九寸了。 九为极数，鸡上枝头，九啼成凤，过了九寸的鸡血藤就已经可以被称为凤血藤了，凤血藤的药效要比鸡血藤强得多，当然数量也更稀少，属于可遇不可求，这些藤还是节目组托关系才弄到的。” 听着李逸的解释，直播间里的观众听得好奇，纷纷发着弹幕询问着。 “真的假的？能治痛经？” “我们贵省也有，山里好多，砍开以后拿回去煮鸡蛋，泡茶喝，还挺不错的。” “血藤嘛！我这里好多，都在山上，煮的水我也喝过，效果还行，最好加点红糖一起煮。” “我在云省风庆，我家这里的特产就是鸡血藤膏。” “好东西啊！男孩子可以喝吗？” “想买一点给女朋友，在网上买靠谱吗？” 李逸同样看得见弹幕，看到弹幕中有很多观众在询问怎么买，就示意镜头靠近，对着鸡血藤的横截面拍了个特写。 “注意，现在市面上有很多鸡血藤，各地产的鸡血藤品种都不一样，所以在买的时候还是要看清楚的。” 李逸冲着镜头仔细解释：“鸡血藤又叫过岗龙，五层风，活血藤，它是豆科植物密花豆的藤茎。 因为它的藤茎中有血红色的汁液，色泽像是鸡血，所以才被称为是鸡血藤。 很多人会把它和大血藤搞混，它们的外观也很像，但药效是不一样的。 大血藤是木通科植物，它的血藤入药的效果是清热解毒，活血，祛风，还有一定的止痛效果。 鸡血藤是行血补血，调经，舒筋活络，这两种是不一样的。 大血藤的藤茎横截面是像花一样，一瓣一瓣的。 鸡血藤的截面是一圈套一圈的，就像树的年轮一样。 南方很多省份都有鸡血藤，但用的品种都不一样。 赣省丰城用的是山鸡血藤，桂省用的是亮叶鸡血藤，云省禄劝是用巴豆藤当鸡血藤的。 还有弹幕里有云省风庆的朋友，他们当地的鸡血藤是木兰科的异型南五味子，和中间南五味子的藤茎。 这里面的门道比较多，我就不多解释了，大家只要注意在买的时候看准粤省发货，然后药材的横截面和我手里的这种差不多就可以了。” 听了李逸的解释，不光直播间里刷起了一片“了解”，就连一旁的郝力保都恍然的点了点头。 他虽然会用鸡血藤入菜，但也只是用品质最好的，却没想过这里面还有这么多讲究。 好在他宁愿买贵，没有买错，也算是不亏。 但他的汤，和李逸的这种肯定就没法比了。 毕竟他用的是种植干货，李逸用的是野生鲜货，药效都不是一个水平的。 将鸡血藤递给了黄小明，李逸示意：“把这个断面锯下来一截，找个地方挂起来，拿个小汤碗在下面接，让里面的血汁滴在碗里。 滴一滴出来就换一只汤碗，每只碗里接一滴就够了。 等到不流了，就再锯掉一截，让它继续流就可以了。 等我把龙肚汤烧好，往碗里加一些汤，把血汁冲开，【凰血回春汤】就算做好了。” “好，交给我吧！” 黄小明听得明白，应了声就回身去拿汤碗了。 李逸则去到了储藏室，从冰柜里拿出了一个汤桶，放在灶台上，用小火加热了起来。 “这就是你说的龙肚汤？” 郝力保掀开汤盖看了眼，只见里面凝结成冰的高汤里，包着一个布袋状的东西，看不出是什么。 “对，用龙趸的鱼肚包上12味中药材，炖够三天三夜，就成了这锅龙肚汤了。” “怪不得昨天没见你熬，原来是早就熬好了。” 郝力保嗅着锅中内侧刚刚融化的汤水飘散而出的鲜香，点头赞叹：“熬足三天三夜，怪不得能有这种滋味，厉害。” 李逸笑了笑，没有多说，只是擦了擦手，重新架起了一口砂锅。 接下来，他就要开始做【金凤羹】了。 这道羹是九凤菜收尾的菜。 和这一期收官的节目一样，这道菜看上去平平无奇，但实际上却大有讲究，论复杂程度，甚至不输【凤育九雏】。 李逸把大部分菜交给郝力保他们师徒去做，就是为了腾出更多的时间，来做这两道菜。 第755章 周八珍 所谓【金凤羹】，其实就是号称天下第一羹的雉羹。 雉羹是彭祖创的菜，也就是易牙的师父。 而这道菜在那个年代，也相当于厨艺的最高境界了。 这道菜的主料是红腹锦鸡，也就是凤凰的原型。 但到了现代，红腹锦鸡已经是保护动物了，不能捕杀，所以李逸就用了同属雉属的养殖七彩山鸡作为了主料。 不过除了红腹锦鸡之外，这道羹还需要用到八味辅料一同烹制。 而这八味辅料就是大名鼎鼎的八珍了。 八珍有很多个版本，宋明时期的八珍是龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。 而从清代开始，就出现很多个版本了。 比如由海参、鱼翅、明骨、鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、蛤士蟆组成的参翅八珍。 由熊掌、鹿茸、象拔、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴头组成的山八珍。 由鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边、干贝、鱼脆、蛤士蟆组成的水八珍等等。 到了后期，还又在这些版本的基础上分了上八珍，中八珍，下八珍等等许多个版本。 但根据历史记载，最早的八珍，也是最正宗的八珍，就是周八珍了。 八珍这个词就是出现在周代的《周礼·天官》上。 《周礼·天官·冢宰》中有云：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。” 《周礼·天官·膳夫》中则记载：“凡王之馈，食用六谷，饮用六清，羞用百二十品，珍用八物。” 这里的八珍指的是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋。 在《礼记内则》中，详细记载了这套两千多年前的八味珍贵食材的原料和做法。 其中【淳熬】和【淳母】指的是肉酱油浇白米饭和肉酱油浇黄米饭。 其实就和现代的肉酱盖浇饭差不多。 炮豚就是乳猪，要先小火煨烤，烤出油香来，再过油炸透，最后再用文火细炖，炖到软烂脱骨，入口即化，就算做成了。 炮牂是一模一样的做法，但做的是羊羔，其他步骤都没什么区别。 叫过烧腊徒弟，李逸就把煨烤的工序交给了他。 而用来炖煮的高汤李逸已经提前准备好了，放在灶台上用微火热着，随时备用。 随后，李逸就去了储藏室，打开了几个放在保鲜柜里的泡沫箱。 泡沫箱里的冰块还没融化，压着其中一条条包着保鲜膜的肉条。 依次打开泡沫箱，取出了一条条粗细不同的肉条来，放在了托盘上，李逸就端着托盘回到了后厨。 将保鲜膜依次剥除，李逸把里面的肉都取了出来，拿去水龙头下略冲了下，就放在了厨房纸上，擦去了水分。 看到李逸面前一条条的肉，郝力保扫了一眼，就开口问：“里脊啊？” “对。” 李逸擦着肉上的水渍，一边用刀剔去了多余的筋膜。 “这条是羊里脊吧？” 郝力保伸手拿起了其中一条，打量了下，又放在鼻子下闻了闻，随即又拿起了最粗的一条，问：“这是牛里脊？” “嗯。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第650节 李逸指着剩下的两条肉解释：“这条是鹿里脊，这条是狍子里脊。” “你弄这么多里脊来是要做什么？” 郝力保好奇问：“你是要炒着吃？炸着吃还是做叉烧烤着吃？” “做【捣珍】。” 李逸随口回答了句，就拿过了两根之前做潮汕牛肉丸的钢棍，把里脊放在一起，用钢棍砸了起来。 “捣珍？” 郝力保愣了下，随即就像是想起了什么，惊讶问：“你要做八珍啊？” 他也是研究了半辈子顶级餐饮的，对传说中的八珍自然熟悉。 忽然，他看向了保鲜柜，恍然道：“哦，昨天下午你切的那些牛肉片，用酒泡起来放冷柜里，就是要做渍是吧？” 【渍】也是八珍之一，是用刚刚宰杀的新鲜牛肉，切成薄片，放在美酒里浸泡一整夜，然后调上肉酱、梅酱、醋等调料来吃，有点像生牛的吃法。 “对。” 李逸点了点头，手中不停。 在钢棍的捶打下，案台上的里脊也逐渐被砸松，变得黏糊了起来。 一边砸，李逸一边挑着其中粘连的筋膜。 看着李逸的操作，郝力保欲言又止。 他也曾经做过八珍，还给外宾品尝过，但只一次，就被叫停了。 因为当时的客人对其中的一道珍食有意见，还投诉到了上面。 从那之后，郝力保就再也没做过八珍了。 回头看了眼镜头，眼中闪过一丝担忧，郝力保终于还是忍不住问：【肝膋】你打算怎么做？” 李逸头也没抬，随口说道：“就按正常的做。” 郝力保张了张口，却没再多说。 这时候提起这个话题才是最蠢的。 没一会儿，李逸就已经把里脊肉全部砸成了肉蓉，里面的筋膜也被挑得一根不剩。 随后，李逸就用手团着肉蓉，将里脊肉全部团成了一个个的肉丸。 “郝师傅，帮我配一锅汤。” 李逸一边团着肉丸，一边示意：“高汤头汤一兑一。” “好。” 郝力保应了声，就去帮李逸取来了高汤和头汤，倒进了砂锅里。 高汤只是中式鲜汤里的一种，此外还有上汤，头汤，毛汤，清汤等等不同的类型。 头汤是指生料进锅，熬成鲜汤后的第一道汤。 这道汤的滋味是最浓郁的，口感浓稠肥美，鲜香无比，一般都用来做烧菜，烩菜。 里脊肉嫩，但油脂含量却不高。 所以李逸让郝力保配一半的头汤，就是为了给里脊肉丸增加油香，吃起来会更可口。 等郝力保把汤锅架好烧热后，李逸就把肉丸下了进去。 不用李逸交代，郝力保就调小了火焰，让锅中的鲜汤保持温度，但又不至于沸腾。 将所有的肉丸都下进了汤锅里后，李逸就洗了洗手，把案板也刷洗干净，才去了储藏室，取了一个泡沫箱出来。 打开泡沫箱，李逸从中取出了一个类似三角形，色泽深红的肉块来，外层也包着一层保鲜膜。 将保鲜膜撕开，李逸将肉块取了出来，拿去了水龙头下冲洗着。 “逸哥。” 黄小明在一旁接着血汁，看到李逸过来，就冲他问：“我已经接了快八十碗了，但感觉鸡血藤用不完啊！” “那就从头开始，每碗多滴一滴，但最多只能滴三滴。” 李逸一边洗着，一边吩咐了句。 “好。” 黄小明应了声，随即就扶着案台，百无聊赖的等着鸡血藤中血汁慢慢滴落。 扫了眼李逸手中的肉块，他随口问：“你洗的啥呀？” 李逸头也不抬的回答：“狗肝。” “哦。” 黄小明应了声，随即才反应过来，惊讶的扭脸看向了李逸：“你说什么？狗肝？” 第756章 六畜 郝力保也在关注着李逸这边，在听到他随口说出狗肝二字后，郝力保忍不住轻轻摇了摇头。 李师傅还是太年轻了，这种有争议的食材，不好说得这么直接的。 直播间里，听到李逸的话后，很多观众也都同样吃惊的刷起了弹幕。 “啊？狗肝？不是吧？真的假的？” “这玩意儿可不兴说啊！” “一大波爱狗人士正在来的路上。” “狗狗那么可爱，为什么要吃狗？” “哦豁！到底是逸哥，这都敢做。” “为什么不能吃狗？猪牛羊哪个不是人类的好朋友？” “哈哈，我邻居养狗，给狗喂鸡肝，喂鹌鹑冻干，喂三文鱼，我寻思鸡和鹌鹑得罪狗了吗？凭什么狗可以吃鸡和鹌鹑，就不能吃狗？” “弹幕真的离谱，狗能一样吗？狗提供的是情感陪护，就像是家人一样，你难道会去吃你的家人？” “不要混淆概念，任何动物当家人养，都能培养感情，有人养猪养出感情，养鸭子养出感情，肯定不愿意被吃，感情是珍贵的，但不能单单把狗的地位捧得太高吧？别的宠物就不算家人了？” 李逸将狗肝清洗干净，放到厨房纸上擦着水分。 黄小明看着深红色的狗肝，迟疑问：“你真要用狗肝做菜啊？” “对。” 李逸随口解释：“肝膋的主料就是狗肝。” “可是……” 黄小明有些犹豫的看了眼弹幕，随即提醒：“现在好多人都不吃狗肝。” “我知道。” 李逸抬头看了眼弹幕，才说道：“但这是周八珍，在周朝，吃狗肝是很正常的。 而且就算是在现代，吃狗肝也只是地方风俗和个人选择问题，并不触犯法律。” 听到李逸正面回应，评论区中顿时多出了无数弹幕。 “那是因为现代法律不完善！” “吃狗的都应该下地狱！主会惩罚你们的！” “真的想不通为什么有人会吃狗，就不怕得病吗？好多狗肉馆都偷偷收流浪狗来做狗肉，恶心死了！” “流浪狗还好，最恶心的是一些偷狗的，把别人家养的狗偷去卖给狗肉馆。” “我家的金毛就被偷走了，吃狗肉的sqj！” “那么多狗狗都在为人类工作，缉毒犬，搜救犬，不知道救了多少人，居然还有人想吃它们，你们的良心不会痛吗？” 这些弹幕出现后，很多观众看到其中的一些过激言论，忍不住发弹幕反驳了起来。 “吃狗肉怎么了？又不犯法？” “别扯动物保护法了，动物保护法早就出，你们想要的只是宠物保护法。” “其实宠物被偷，应该联系警方，算个人财产失窃，属于民事案件。” “上来就咒人下地狱，sqj的，你们这些家伙的爱心跟个笑话似的。” 看到直播间里开始争吵，李逸停下了手中的动作，冲镜头正色说道：“大家别吵，我刚刚说了，吃狗这事儿是地方传统习俗和个人选择问题，不要上升到人身攻击。 我自己也不吃狗肉，但我不会去强迫别人，不许别人吃，因为只要不违法，那吃什么都是人家的自由。 至于说宠物狗失窃的事，我也很讨厌这种事，而且从古至今，偷鸡摸狗都不是什么好词，偷狗贼在古代也是人人喊打的。 但大家一定要分清一件事，那就是宠物和畜牧的区别。 很多动物都能当宠物，有人养鸡，有人养鹅，有人养猪，有人甚至会养牛当宠物。 不管是任何动物被当成宠物之后，都会培养出感情来的。 凡是有良知的人，都是不会向自己的宠物下手的，也会反对其他人把主意打到自己宠物的身上。 但在人类的生活圈里，宠物只是动物中的一小部分，绝大多数的动物，都是被当做食物来圈养的。 狗从古至今都是六畜之一。 六畜里，马能骑乘，牛能耕田，羊能蓄毛，鸡能司晨，狗能看家护院，猪只能被吃，所以排在末尾。 但除了猪以外，其他的五畜也都是能吃的。 马最珍贵，需要骑它打仗，很少会被吃。 不过在受伤之后，它也是会被宰杀剥皮吃肉，物尽其用的。 牛能耕田，利于农桑，所以古代也颁布了法律，不允许宰杀耕牛。 但大户人家也可以买到跌断腿的耕牛，享受牛肉的滋味。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第651节 羊肉就比较常见了，被上层人士视为珍馐。 这三种畜肉属于上三品，鸡狗猪都属于下三品的肉。 鸡还好些，有飞上枝头变凤凰的可能，所以也上得了宴席。 而狗肉和猪肉自古就被视为贱肉，大户人家不吃，只有江湖人士，贩夫走卒喜欢。 但这也说明了自古以来，吃狗肉的人都不在少数。” 听着李逸的话，直播间里的爱狗人士依然义愤填膺，纷纷发着弹幕吐槽。 “那是古代，古代人封建，现代文明人吃狗就是倒退！” “一个文明的国家，是绝对不会允许人吃狗的！” “这种风俗就应该被取消！” 看到这些弹幕，李逸无奈的摇了摇头，才解释：“我已经说过了，狗和狗是有区别的，就算是在古代，有的狗也不能吃。 古代野外没有背景的野狗，只要抓到，就能随便吃，一群乞儿围起来抓回去煮了，也能打打牙祭。 但要是大户人家养的猎狗，那普通人都是不敢动的，要是不小心打死了，告官也会被判赔银子。 所以自古以来，吃宠物狗都是有风险的，风险就在于值钱还是不值钱，所以这本质上其实还是财产纠纷。” 对于李逸的解释，直播间里的爱狗人士还是不买账，依然在发着弹幕怼着。 “别再诡辩了，古代偷牛也要赔钱。” “野蛮就是野蛮，恶习就是恶习。” “能吃的肉多了，干嘛非要吃狗呢？” 看到这些依然在争执的弹幕，直播间里的很多观众有点不耐烦了，纷纷发着弹幕吐槽。 “说那么多干嘛？我就吃了，咋滴吧！” “就吃就吃，气死你气死你！” “法无禁止皆可为，我就是天天当饭吃都行。” “打着文明自由的名义干涉别人的自由，这就是你们的嘴脸。” 看着争执愈发热闹了，李逸无奈的叹了口气，抬手制止：“别吵，咱们不要激化矛盾可以吗？摆事实讲道理，用科学依据说话，可以吗？” 李逸的话还是管用的，听到他这么说后，直播间里争执稍缓。 “你说，我倒要听听你能说出什么科学依据来。” 第757章 维生素a 看到他们愿意听自己说话，李逸就拿起了洗好的狗肝，让镜头拍了个特写，才问：“多吃肝明目，这个说法你们都听过吧？” “听过。” 一旁的黄小明就替观众回答了：“我小时候，我妈就经常给我炒猪肝吃，说是补铁，明目，但她炒得太老了，我不喜欢吃。” 直播间里，观众们也纷纷发着弹幕回应。 “我还挺喜欢吃肝的，但得炒得嫩一点。” “我家小区门口的大胖饭馆里的师傅炒熘肝尖一绝，特别嫩，我隔三差五就得吃一顿解馋。” “老虎，狮子捕猎动物以后，都是先挖肝脏出来吃，食肉动物是最会吃肉的。” “我家这边有个很火的桥头三嫩，里面就有肝片，炒到刚断生，又滑又嫩，吃起来贼过瘾，就是肠胃不好的人晚上回去可能会打标枪。” “老京城早上起来，就是包子配炒肝儿，那叫一个地地地道道！” “上次热巴他们来的时候，逸哥做过油包肝，我去我家这边附近的一家烧烤店吃过一次，特意让他烤嫩一点，还真挺好吃的。” “小时候味觉灵敏，感觉肝脏有点发苦，但长大以后就爱吃了，不知道为什么。” “我也是从小就被父母逼着吃肝，现在两个眼睛的视力都是5.0，也不知道和吃猪肝有没有关系。” 看着飘过的弹幕，李逸笑道：“吃肝明目，这是真的，一千多年前的唐代，孙思邈就已经在《千金方》里记载用动物肝脏治疗夜盲症的方法了。 巴西的土人也流传着用鱼肝油治疗干眼病的办法。 这是因为动物的肝脏里都含有大量的维生素a。 维生素a也叫视黄醇，有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等等的功能。 如果缺乏维生素a，就会出现生长缓慢，视力下降，暗适应能力减退，形成夜盲症。 如果长期缺乏，甚至会出现眼部上皮细胞干燥，过度角化、泪腺分泌减少，变成干眼病，继而角膜软化，穿孔，最严重的甚至会失明。 所以在日常饮食中，我们就要多摄入维生素a含量比较高的食物，来补充维生素a。 而维生素a含量最高的食物，就是动物的肝脏了。” 听到李逸的解释，直播间观众这才恍然大悟。 “原来是真的啊？我还以为是小时候大人不喜欢吃肝，编出来骗我们的谎话呢！” “之前我上高中的时候，我妈就给我买鱼肝油吃，我还以为是智商税，原来真的有用？” 看到这些弹幕，李逸笑了笑，才说道：“智商税倒称不上，不过鱼类肝脏里维生素a的含量并不比咱们平常吃的禽类和畜类多。 就拿鹅肝来说吧！鹅肝里的维生素a含量算是比较高的了，每100克含60毫克左右。 羊肝、牛肝、猪肝、鸡肝这些肝脏的含量也在每100克30毫克到50毫克之间。 猪肝是最高的，有56毫克左右，牛肝和羊肝也不低。 鱼类的肝脏也有比较多的维生素a，但基本上也就每100克里20毫克左右。 比如鲨鱼肝里，每100克鲨鱼肝里就含21毫克的维生素a。 如果生产厂家把里面的维生素a浓缩起来，含量还是很可观的。” 听到李逸的解释，直播间弹幕顿时就沸腾了起来。 “靠！搞了半天还没猪肝含量高啊！” “这还不是智商税？逸哥你还给他们留面子！” “那我干脆吃猪肝好了啊！猪肝一斤才几块钱？鱼肝油卖多贵？” “哈哈！不包装贵一点，怎么卖那么高的价格啊？” “什么鲨鱼肝油，鲟鱼肝油，都是为了听起来高大上罢了。” “从业人员路过，其实很多生产鱼肝油的厂家，用的都是化学合成料，根本就不是什么鲨鱼肝，匿了。” “这是弹幕，你匿个锤子？” 弹幕中议论纷纷，但其中还是夹杂着爱狗人士的质疑。 “既然猪肝含量最高，那吃猪肝不行吗？为什么要吃狗肝？” 看着飘过的质疑弹幕，李逸笑道：“这个问题问到点子上了，在维生素a含量这方面，狗肝是个例外。 狗肝里的维生素a含量，和我上面说的那些肝脏完全不是一个层次的。 猪肝里维生素a的含量最高是50多，但狗肝里的含量是多少你们知道吗？ 平均60000以上！最高70000！ 而且是每克！每克！ 3万单位的维生素a片，只需要半克狗肝就够了，甚至不用怎么加工，直接晾干压缩成药片、药丸就够了。 100粒一瓶的狗肝片，只需要50克狗肝就可以了。 规模化养殖以后，成本只需要一块钱。 就算加上各种销售包装费用，成本也不会超过一块五。 卖3块钱一瓶，厂家都赚翻了。 但是，同样的化学合成药，就得卖7块钱，翻了一倍还不止。 而且化学合成的维生素a醋酸酯，超过1万单位以后，就会有肌痛的副作用。 而动物肝脏中的维生素a，吃完以后是可以直接储存到肝脏里的。 如果是狗肝，吃到3万单位，都不会有任何的副作用。” 听到李逸的解释，直播间里顿时一片哗然。 “啊？还有这种事？” “狗肝这么猛？” “卧槽！原来是这样！怪不得某些爱狗人士那么拼命的要禁止吃狗呢！后面肯定有卖鱼肝油的厂家赞助！” “嘴上说起来都是主义，背地里全是生意啊！” 看着飘过的弹幕，黄小明若有所思，随即问：“我听说狗肝不能吃啊？吃多了好像会中毒。” “对，维生素a中毒。” 李逸点了点头，解释：“维生素a摄入过量，也是会引起急性中毒的。 成年人一次性摄入50万单位的量，就会产生中毒现象。 所以才会有狗肝有毒不能吃的说法，就是因为很容易摄入过量。 不过化学合成的维生素a醋酸酯也会中毒，它在进入人体内后，会需要和棕榈酸合成，才能进行代谢。 棕榈酸是饱和脂肪，人体很少摄入。 在体内找不到棕榈酸，维生素a醋酸酯就会积蓄在体内，很容易过量中毒。 所以，两相比较，狗肝还是更安全的，只要摄入不过量，就不会有副作用。” “厉害。” 黄小明似懂非懂的点了点头。 这时，一直在旁边听着的郝力保也开口赞叹：“我知道狗肝是一味中药，但没想到这里有这么多门道，长见识了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第652节 他身后，忙活着的徒弟们不时抬头，看着李逸，眼神惊异。 这小子不是厨师么？怎么教起化学了？ 第758章 花椒酱与黑椒酱 在听完了李逸的一番解释后，直播间里弹幕平息了许多。 爱狗人士们在李逸有理有据的解释面前，一时间竟不知道该怎么反驳。 李逸见状，也就不再多说了，而是将擦干了水分的狗肝放在了一旁，随后就取出了泡沫箱里一同寄过来的狗肠。 卖家是洗过寄过来的，所以并没有什么臭味。 不过李逸还是将它翻过来用面粉和盐巴搓洗了几遍，洗得干干净净后，才将上方的肠油撕了下来，包裹在了狗肝上。 狗肝的脂肪含量比较低，所以做熟后口感会比较发干，需要包裹上肠油再烤，增加脂肪含量，让狗肝的口感更好。 不过狗肝和肠油都会有腥膻味，需要用酱汁来去腥增香。 于是，包好肠油后，李逸就回身调起了花椒酱。 一边配料，李逸一边冲镜头介绍：“国内传统的椒辣就是花椒。 它不仅可以去腥，还能为食材提供独特的麻香味。 不过肝膋的味道比较重，要想去除干净味道，只加花椒是不够的。 这里我要配一道花椒酱，来给肝膋去腥增香。 这里咱们先用35克八角，20克桂皮，20克南姜，15克茴香，15克白扣，10克香叶做了个料包。” 说着，李逸就将配好的料一样样放进了纱布包里，一边说道：“我这个花椒酱配方也可以改成黑椒酱的配方。 料包里只需要再加60克香茅草就可以了。” 听着李逸的介绍，直播间观众的注意力纷纷被吸引了过来。 “插眼！” “又到了教学时刻咯！” “这个可以，感觉好多烧烤都可以用，我贼喜欢椒麻味。” “哇！黑椒酱！我特别喜欢吃一家西餐厅的牛排，就是因为他家的黑椒酱特别香，但那是主厨的秘密，不透露做法。” 观众赞叹之余，李逸已经配好了料包。 扎好纱布包的口后，李逸就倒了碗清水，把纱布包泡了进去。 随后，他拿过了几根水芹和一根萝卜，动手切了起来。 “料包做好以后，需要熬成料汁。 咱们这边用150克水芹和150克的萝卜。 水芹味甘，性平，有清热利湿的功效。 萝卜叶可以消食化热，去邪热气。 而且它们的味道相互融合之后，会形成基底，把料包里香料的味道吸附出来。” 说话间，李逸手下不停，飞快的将水芹和萝卜切成了丝。 往锅中加了一斤水，李逸将水芹和萝卜丝放了进去。 “如果要改黑椒酱，就把水芹和萝卜，改成西芹和胡萝卜就可以了。” 交代了句，李逸就把料包也丢了进去，开大火煮了起来。 料包在泡过水后，里面香料上的灰尘已经被洗掉了，也吸收了一定的水分，在煮的时候更容易挥发香味。 任由料汁煮着，李逸重新起锅，挖了一勺猪油出来，放在了锅中。 “咱们现在炒料。” 翻动锅中炒勺，让黏在炒勺上的猪油加快融化速度，李逸一边解释：“咱们这锅料是二十人份的，大概用400克猪油，炒200克葱丁。 还是一样，如果炒黑椒酱，就换成黄油和洋葱丁。” 一边翻炒，李逸一边回头示意：“郝师傅，帮我切200克葱丁，三灶，帮我炒半斤白芝麻，炒熟给我拿过来。” 郝力保的刀工没得说，三下五除二就切好了葱丁，给李逸拿了过来。 将葱丁倒入锅中，李逸快速翻炒，没一会儿，葱香味就从锅中飘出来了。 等到葱丁表面开始发黄，发焦，李逸就关小了火。 此时，三灶大徒弟也炒好了白芝麻粒，给李逸拿了过来。 用炒勺舀起小半勺白芝麻，倒入锅中，李逸解释：“白芝麻咱们放150克就可以了，如果是炒黑椒酱，就换成花生酱。” 说着，他炒勺翻飞，从锅边舀起了一勺勺的调味料，加进了锅里，口中一边说道：“之后咱们再加100克甜面酱，100克干黄酱，100克叉烧酱汁，85克熬好的酱油。 最后，咱们再把磨碎的梅花椒粉放进去，放150克就够，然后炒香炒透，再加料汁。” 李逸说着，顿了下，才接着说道：“如果做黑椒酱，这里只需要加200克鲜奶油，还有50克威士忌就可以了，最后再用面粉水勾个欠。 不过这种黑椒酱的味道和花椒酱的版本比，层次感比较少，味型也没有那么润，二酱这边还是建议用花椒酱的版本来做。” 一边解释，李逸一边翻炒着锅中已经成为一团黑的酱料了，只有星星点点的白芝麻还点缀在其中。 等到炒勺刮过锅底时，感受到了一丝阻碍，李逸就得出判断，锅中的花椒酱已经炒香炒透了。 这时候，李逸才把刚刚的料汁也倒进了个锅里，开中火熬煮了起来。 将料汁一起熬到浓稠后，一锅黑漆漆的花椒酱就炒好了。 直播间观众闻不到味道，一个个在弹幕中好奇询问着。 而后厨中能闻到香气的徒弟徒孙们，则都一个个的频频侧目，好奇的打量着李逸这边。 这锅酱的浓郁香气，即便是他们见多识广，也没有闻过和这种味道相似的酱料。 拿过刷子，饱蘸酱汁，李逸将它刷在了狗肝上，刷了满满一层，没有放过任何一处。 随后，他才拿过烤炉，用灶火点燃了几块无烟木炭，放在了烤炉里，生起了一炉炭火。 取来了一个烤架，李逸把刷满了酱料的狗肝放在了烤架上，就架在了烤炉上烤了起来。 他盯着炭火，瞧得认真，不时给狗肝上补充些许酱料。 而包裹在狗肝外层的油脂，也在炭火的温度下一点点慢慢渗出了油来。 这时候，李逸取来了一根大头针，飞快的在狗肝上扎着。 随着他的扎制，狗肝上方的油脂也慢慢向狗肝内渗去，融入了狗肝之中。 一直烤到外层肥油被烤得焦化，李逸才把狗肝转移了下来。 此时的肥油已经被烤得只剩下薄薄一层了，焦黄焦黄的贴在狗肝上。 然而李逸却直接用刀挑开了焦层，将焦化的肥油全部剥了下来，丢进了垃圾桶里。 肠油包裹之下的狗肝，依旧通红鲜嫩，散发着热气，还有一股特殊的香味。 “搞定。” 李逸拍了拍手。 八珍搞定之后，就可以开始正式制作【金凤羹】了。 第759章 无他，唯手熟尔 八珍做好之后，只需要各自取一部分，连同七彩山鸡，薏仁、香菇、笋片和火腿一起熬炖四个小时，将七彩山鸡炖至酥烂，【金凤羹】就做好了。 火候功夫李逸就不用管了，调配好以后，他就把羹汤交给了郝力保，让郝力保安排人看着炖煮。 他自己则回过头来制作未完工的【凤育九雏】。 几个徒弟已经按照李逸的要求，把九样名鸡菜做好了。 李逸拿了把雕刻刀来，将九道鸡中的鸡牙子肉切了下来。 经过烹制后，鸡牙子肉依然保持着鲜嫩。 李逸将它们切成了极薄的肉丝，然后抹上各个菜的汤汁和调味料，再逐一塞进了蛋壳里。 塞肉丝的工作李逸是让郝力保来操作的，因为他要在蛋壳中把肉丝处理成球状。 而这一步，需要他用一根烫弯了的竹片和一根细竹针，通过狭小的蛋孔操作，把肉丝编成球状。 这个操作需要十分稳定的双手，精细的掌控力，和丰富的经验才行。 看到李逸认真的用竹片和竹丝在蛋壳中编织着肉球，郝力保忍不住问：“把它剁成肉沫，塞进蛋壳里摇匀，不就成团了吗？用得着这么复杂？” “那样酱汁不就粘在蛋壳上了？” 李逸一边编织，一边随口解释：“我要的效果，是剥开蛋壳后，蛋白和水煮蛋一样洁白，看不出内部的情况。 等切开以后，才能发现里面是肉馅儿。 而且用肉丝编出的肉团，是可以控制纹理走向的，最终呈现出的效果，会很漂亮。” “纹理？” 郝力保没听明白。 肉丝纹理再漂亮，不也是肉丝么？ 他还想再问，但手机却响了起来。 拿出手机，接通电话，他应了几声，随即就说道：“我们单位的前堂经理小徐来了，待会儿我给你介绍一下。” 说着，他就叫了一个徒孙过来，吩咐去接人了。 没一会儿，那个徒孙就带着一个圆脸男子回到了后厨。 男子看上去不到四十岁的样子，笑容和煦，穿着一身得体的工作装，皮鞋擦得锃亮，进门后就直奔郝力保这边来了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第653节 “郝总。” 他冲郝力保打了个招呼后，就看向了忙活着的李逸，眼神好奇。 昨晚接到郝力保的电话后，他起初还以为是郝力保喝醉了酒说胡话。 国宾馆的规格已经是全国最高的了，怎么还得去综艺节目上长见识？ 不过作为单位的前堂经理，负责单位第一线的工作，时刻保持学习是他的职责所在。 而且提出要求的是郝力保，行政总厨的面子他不能不给，于是今天一早去单位安排好工作后，就第一时间赶过来了。 “小徐，这位就是我跟你说的李师傅了，李师傅，这是小徐，是我们单位的前堂经理。” 郝力保笑呵呵的给他们介绍了一下。 “徐经理。” 李逸回头点头笑道：“我占着手，就不招呼你了，幸会啊！” “不用不用，是我打扰了才对。” 徐经理打量着后厨，笑道：“咱们离得也不远，早就听说你们在这边拍节目了，但一直没机会过来看看，这次终于来了，感觉还真不错。” 国宾馆距离餐厅这边也有十公里了，地铁得坐五站路。 在京城，五站路的距离也的确不算太远，不过他这话显然是在客气。 “徐经理没看过我们节目吗？” 一旁的黄小明笑着问了句。 “我自己没看，主要是平时太忙了。” 徐经理笑着解释：“不过我女儿是你们节目的忠实粉丝，她一直推荐我看看你们节目，我也打算等回头有空，就把你们节目看一遍的。” “那要感谢您女儿的支持啊！” 黄小明笑道：“这样待会儿咱们可以合张影，送给你女儿。” “合影……” 徐经理微不可查的迟疑了下，随即飞快的看了眼郝力保，就点了点头，开了句玩笑：“好啊！就是我不上相，跟你们明星没法比，哈哈！” 听着他们在后方的谈话，李逸手中不停，稳定的在蛋壳中编织着。 看了他一眼，郝力保上前来，笑着解释：“小徐人还是挺好的。” 他很熟悉徐经理，虽然待人接物表现得很客气，但国宾馆出来的人，多少会有点自恃身份。 不过徐经理的意思很隐晦，黄小明就没听出来。 郝力保不知道李逸听没听懂，但为了稳妥起见，他还是主动解释了下。 “嗯，是不错。” 李逸笑了笑，冲他抬了抬下巴。 正儿八经吃皇粮的人，肯定会有点傲气，这是很正常的。 梦境空间里，御膳房里随随便便一个御厨，出了宫也都是眼睛朝天，鼻孔朝上的。 和御厨们相比，徐经理表现得已经很客气了。 听李逸这么说，郝力保顿时就明白他果然听懂了。 还好解释了句，不过李逸这家伙也是个人精啊！的确不好糊弄。 说话间，李逸已经将一颗鸡肉球编好了。 用竹片和竹针夹着鸡肉球，李逸让郝力保拿过了蛋清，用针管吸出蛋清，往鸡蛋中注射。 看着蛋壳中蛋清渐渐没过了肉球，李逸抽回了竹针，喊了声停。 郝力保应声停手，随即问：“够了吗？” “够了。” 李逸抽出了竹片，弯头处带起了一勺蛋清，被他舀起甩回了蛋清盆里。 跟着，他就用竹针蘸着蛋壳里的蛋清，向蛋壳断裂处涂抹着。 郝力保好奇的探头看了眼破口处，只见那颗鸡肉球正悬浮在蛋液中，位置不高不低，刚好就在最中央。 “漂亮。” 郝力保赞叹了声。 这个肉和蛋清的比例的拿捏恰到好处，做得的确漂亮。 什么叫功夫？这就叫功夫。 抹了一圈蛋清后，李逸就切开了一组蛋盒纸板，将其分成了一个一个单独的蛋盒。 随后，他才将之前破开后放好的蛋壳拿了过来，重新沾在了蛋壳上。 轻轻用力压紧，李逸把鸡蛋放在了蛋盒里，然后放在案台上。 拿过了一个不锈钢盆，压在了蛋盒上，李逸就回头继续做起了其他的凤雏蛋。 足足花了四十分钟，他才把九颗凤雏蛋都做好。 但这在郝力保看来，却无异于神迹。 在一分钱硬币大小的孔洞里控制竹片和竹针，用纤细的鸡肉丝在蛋壳中央编成肉球，这种操作的精密程度，不亚于一场心脏手术。 而李逸制作每颗蛋的时间，居然都没超过五分钟？ 这不是神迹是什么？ 但对于李逸来说，这却没什么好得意的。 无他，唯手熟尔。 第760章 贵气逼人 等到李逸把最后一颗蛋放进了蛋盒里，用盆子压起来后，就取出了第一颗蛋来，仔细观察了一圈。 压了四十分钟的鸡蛋已经完全看不出一丝破损的痕迹了，上方的裂纹仿佛也消失了一般，完全看不到了。 见状，李逸直接将鸡蛋翻转了过来，让大头朝下。 鸡蛋牢固，没有半点渗漏的迹象。 李逸甚至还甩了甩，都没能甩开。 这说明，晾干后的蛋清已经将蛋壳牢牢的沾在了一起了。 满意的将鸡蛋放了回去，李逸叫过烧腊徒弟吩咐，再过四十分钟，就可以把鸡蛋拿去，酿进乌凤肚子里加工了。 把烤制的要求告诉了烧腊徒弟后，李逸就洗了洗手，冲摄制组后方的道具组负责人问：“东西都送到了吗？” 道具组负责人比了个ok的手势：“已经送到了，正在往这边运。” “我去看看。” 说着，李逸就擦着手，往前厅走去。 见状，郝力保冲徐经理使了个眼色。 徐经理会意，马上就迈步跟了上去。 前厅里原本的餐桌已经被全部运走了，只留下了空荡荡的大厅。 而门外却有工作人员在用板车运着一件件大大小小的桌子，往前厅里搬着。 看着第一件被搬进来的金龙大宴桌，李逸上前上下打量了一番，随即满意点头：“仿的不错。” 这个桌子的样式和雕花都是他画出来的，道具组负责人去找人订做的。 这仿制师傅的手艺的确不错，不光样式和雕花做得几乎可以以假乱真，就连木头的纹理质感，都做成了楠木的样子。 低头嗅了嗅，李逸轻轻咳了两声。 嗯，起码看起来和楠木几乎一样。 “这是桌围子。” 道具负责人拿着一方叠好的黄缎桌围子，送到了李逸面前。 接过桌围，李逸抖开看了眼。 只见金黄色的缎面上绣着一圈夔龙纹，一条条张牙舞爪的金龙在其中盘旋飞舞，两端还镶嵌着一颗颗的宝石。 “手艺可以啊！” 李逸有些惊讶：“这是三天赶出来的？” “对。” 道具组负责人有些得意的说道：“这是拿五套道具龙袍的布料改的，我找了潘家园里的几位老手，包括那个桌子，都是他们做出来的。” “专业。” 李逸笑着冲他竖起了大拇指。 像这种活儿，肯定得找专业人士来做。 潘家园里的确有高手，这种似是而非，在专业人士眼中一眼假，但却能糊弄不懂行的物件，在高手手中，甚至可以当成批发品来做。 “陈姐呢？” 拿着桌围，李逸回头寻找化妆组的工作人员，却看到一个穿着修身旗袍，顶着凤冠，作皇后打扮的大姐从不远处小步快走了过来。 “来了！” 她走得歪歪扭扭，却是还没穿习惯脚下元宝底的旗鞋。 “怎么了？” 来到李逸跟前站定，她就冲李逸询问。 看着她戴着凤冠的样子，李逸笑着打趣：“呦！陈姐今天变皇后了呀？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第654节 “哈哈！不都是皇后么？” 陈姐捂嘴呵呵笑得开心。 道具组从竖店那边搜刮了整个镇子上所有服装租赁门店，把所有的龙袍和凤袍都租来了。 所以今天每个出镜的人，不管是嘉宾也好，还是工作人员也罢，男的一律穿龙袍，女的一律穿凤袍，主打一个人均龙凤的主题派对。 李逸笑了笑，随即就正色说道：“你把服务组的姐姐都叫来吧！嘉宾马上就到了，我再给你们说一下注意事项。” “好。” 陈姐转身要去叫人，但脚下一歪，就差点扭了脚，哎呀惊叫了声。 抬手将她扶住，李逸低头看了眼她的鞋。 “这个鞋太难穿了，走都走不稳。” 站稳身子，陈姐絮絮叨叨的抱怨着。 “那就别穿了呗！” 李逸示意：“换成平时日常穿的鞋就好了。” “那不是穿帮了么？” 陈姐摇了摇头：“我适应一下就好，穿自己的鞋总觉得不搭调。” “穿不穿帮哪有安全重要？要是再摔伤几个，那就划不来了。” 李逸指着她脸上厚厚的酒瓶底眼镜打趣：“鞋在下面还不容易看到，眼镜可是一眼就看到了，还怕不配套？” 陈姐闻言，被他逗乐了，推了下眼镜：“那好吧！我换回我的休闲鞋好了，还是平底鞋穿着舒服。” “让她们都换平底鞋吧！安全最重要。” 李逸叮嘱了句，陈姐应了声就回身离开了。 没多久，她就带着一组同样穿着凤袍的女性工作人员回来了。 带着她们，李逸演示了下桌围的挂法和要求，又讲了飞龙宴盒中干果蜜饯的摆法，以及上宴盒的时候，铜鎏金的松棚果罩该怎么放等等。 徐经理就站在一旁，看着李逸给工作人员安排工作。 起初他并没有太在意，只是对照着国宾馆中的标准，进行比较。 但随着长几入场，摆在了一起，一张张金龙大宴桌在后方摆好，各式花瓶，烛台，香薰，果盒在李逸的安排下，被端出放在了相应的位置上后，他却渐渐发现，这场宴席的模式好像有些不同。 首先，从餐桌的摆放和座次的安排就能看出，这场宴席的餐桌并不是传统大圆桌或者家庭八仙桌的样式。 大圆桌和八仙桌的就餐方式，讲究的是让所有就餐之人可以面面相对，交谈方便。 但这种模式就需要将菜放在餐桌中央，由食客自行取用，这就是所谓的合餐制。 而李逸安排的这种在每张长几后加摆金龙大宴桌的设置，却更像是宋以前的分餐制。 听李逸的讲述，所有的菜品会先上在长几上，再由服务人员分到食客所在的金龙大宴桌上，由食客取用。 这就要求服务人员要时刻为食客服务，甚至连夹菜都用不着食客亲自动手。 再看着渐渐成型的宴会餐桌布局，以及华丽的各色围幕，摆件，恍惚间，徐经理差点以为自己真的回到了古代的皇宫家宴现场。 不知道什么时候，郝力保也来到了前厅，背着手站在了徐经理的身后，小声问了句：“怎么样？” “大型宴会的模式，细节方面特别丰富，讲究，能开发的点很多。” 徐经理目不转睛的盯着李逸手指的方向，眼神中只剩下了认真。 看着几个鎏金的松棚果罩被拿出，罩在了飞龙宴盒上，他忍不住赞叹：“这些餐食用具应该是从考古角度复刻的吧？真实感很足，而且贵气逼人啊！” 第761章 卧槽！星爷！ “对，的确是贵气逼人。” 郝力保认同的点了点头。 徐经理的评价没错，如果说国宾馆的前堂风格是泱泱大国的低调，内敛，而又不失奢华。 那么这个【龙凤宴】的风格，就是壕无人性的贵气了。 目之所及的桌椅，围布，餐具，都呈现出了金光灿灿的色泽。 按理说，在大众眼中，金色是很土的。 但放在这里，却显得格外合适。 因为金色本身就是皇家专用的颜色，名正所以言顺，自然不会有任何违和感。 而且最重要的是，这些金色并不是单一的金色，而是有着刺绣，镶嵌，银线花纹等各式各样的纹饰。 它们的比例也恰到好处，并不会显得喧宾夺主，只是让主色调愈发鲜明，增添了许多层次感。 简单来说，就是很有高级感。 也就是徐经理说的贵气逼人了。 不过这些郝力保在那天听李逸开会说起时就已经知道了，看到徐经理越看越认真的样子，他忍不住笑了笑，打趣问：“怎么样？没让你白来吧？” 徐经理闻言，回头咧嘴一笑：“没白来，这个布置还真有点意思。” “当然了。” 郝力保淡然说道：“这可是四大名宴之一的【龙凤宴】。” “四大名宴？” 徐经理闻言，顿时瞪大了眼睛。 他虽然没怎么听过【龙凤宴】，但却对四大名宴的名号早有耳闻，并且如雷贯耳。 因为他上头的单位负责人，就不止一次想要申请在国宾馆里开设号称中餐最顶尖精华的【满汉全席】，但屡次都被驳回了。 国宾馆是自负盈亏的，其中除了住宿之外，餐饮接待是很大一部分的收入来源。 而徐经理他们作为餐饮部的成员，收入也是和餐饮接待收入相挂钩的。 但因为经常负责外事接待，而相关费用又要配合政府降本增效，所以都是按照成本价计价的。 餐饮部的经营收入，一大半都是靠着平日的宴请接待来维持的。 虽然国宾馆餐饮部的人均消费不低，但刨除各项成本之后，利润却也有限。 徐经理在餐饮酒店这一行已经做了很多年了，他知道酒店餐饮最挣钱的，就是承办宴席。 其中最挣钱的就是婚宴了，利润是最高的。 国宾馆也是可以承办婚宴的，可惜因为各方面原因，只能承办一百人以下规模的西式露天婚宴。 这种婚宴不像是中式，并不以吃喝为主，所以费用大部分是场地费。 对应国宾馆这边，收入的大头就是客房部了，餐饮部的收入只占一小部分。 所以，为了开辟新的创收项目，餐饮部的领导就想要推出一些特色的宴席项目，比如【满汉全席】主题的年夜饭。 【满汉全席】这种号称天下第一宴的宴席，每个国人都不陌生，如果推出之后，肯定会有很多人慕名而来体验品尝。 但餐饮部屡次提出申请，却都被驳回了。 据说上面的意思是，国宾馆的任务是代表国家，接待外国友人，向世界展现中餐饮食文化，进一步增加国际影响力。 而【满汉全席】只代表了两个民族的饮食文化，但整个国家却有56个民族，两个民族的饮食，怎么能代表整个国家呢？ 所以，一直到现在，国宾馆里用的都还是自配的宴席。 然而，在看到眼前这场贵气逼人，带着满满皇家风格特色的【龙凤宴】后，徐经理的心思却活泛了起来。 龙凤都是中华文化传说中的神兽，有着种种美好的寓意。 国人甚至自称龙的传人，没有哪个国人会不知道龙凤的概念。 如果把这桌【龙凤宴】提交上去，上面通过的可能性应该会很大。 “郝师傅。” 徐经理回过头来，有些激动的看着郝力保，随即看了眼正在忙着指挥的李逸，又看回了郝力保，递去了一个探寻而又期待的眼神。 “……” 郝力保明白他的意思，但对他这种背后打主意的念头，却有些不悦，不由面色微沉。 徐经理很会看脸色，见郝力保不悦，当即赶忙解释：“我的意思是说，能不能请李师傅回去，给咱们加一个【龙凤宴】的项目？” 郝力保闻言，面色稍缓，随即摇头感叹：“我倒是也想，但看他好像没那个意思。” “你再跟他聊聊呢？” 徐经理劝着他：“咱们那可不是普通的酒店，多少厨师想进都进不去呢！他进去镀个金，出来随便要价。” “哈哈。” 郝力保被他的话逗笑了：“人家还真不缺那点钱。” “荣誉才重要啊！” 徐经理锲而不舍：“能在国宾馆干过，对于任何一个厨师都是最高的荣誉了，他难道不动心吗？” 郝力保闻言，抬手指了指李逸腰间系的金色围裙，苦笑：“他要是愿意去，我这个行政总厨的位置都可以给他，但我看他好像不是太感兴趣。” “啊？” 徐经理吃了一惊，随即看向了李逸腰间系的金色围裙。 这时候他才发现，那条金色围裙好像就是郝力保的那条。 郝力保的这番话的确惊到了他。 他没想到郝力保居然这么看好这个李师傅，居然愿意把行政总厨的位置让给他。 要知道国宾馆总厨的位置，可不是炉头能比的。 放在古代，那可是妥妥的御膳房总管。 但李逸居然连这都不动心？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第655节 徐经理百思不得其解，怎么也猜不透李逸的想法。 两人正说话间，餐厅门外一阵说笑声渐渐传来。 很快，一行人就从门外三三两两的进来了。 看到两旁有摄制组跟拍，徐经理就知道，来的肯定都是明星了。 定睛看向进门的明星，他却逐渐惊讶了起来。 这些明星里，居然有一多半他都叫得出名字。 郑钧、段毅宏、铁三角、甄嬛传剧组、蔡阑、腾哥尔、凤凰传奇、刀郎…… 等到游本常被搀着进来后，就连他都忍不住惊呼了声：“济公？” 直播间里，观众们也已经等待许久了。 看到一位位明星鱼贯而入，观众们也愈发激动了起来。 这么多大咖集体亮相，以往只有在春节或者元宵晚会现场才能看到，今天却在一档综艺中出现了。 就在观众激动讨论之时，一个熟悉却又有些陌生的身影，就从餐厅门外迈步走了进来。 一头发灰的长发，消瘦却又熟悉的面孔，和嘴角淡淡的微笑，顿时就让整个直播间的弹幕瞬间疯狂了起来。 “卧槽！星爷！” 第762章 【上青玉版】和【天厨玉粒】 “卧槽！真是星爷啊！” 直播间里，看到周星池出现，观众们瞬间都兴奋了起来，弹幕狂飙。 “来者何人？难道是玉树临风胜潘安，一朵梨花压海棠的小淫虫周伯通？” “来呀！给食神大人上一碗有屎的杂碎面！” “难道我学过如来神掌也要说给你听吗？” “星爷我爱你！如果非要给这份爱加上一个期限……加什么加？没有期限！” 弹幕区的弹幕已经变得卡顿起来了，一直盯着数据的王恬也攥着拳头，兴奋的挥了一下。 就在这一刻，直播间的实时在线人数，终于正式突破三千万了。 “星爷！” “导演。” 在看到周星池后，之前进来的很多明星也都回头迎了上去，热情的打着招呼。 周星池的国民度在国内属于金字塔尖的，在圈里的地位超然，在场明星虽然多，但咖位和周星池却都有不小的差距。 “导演你好，我是陈建兵。” 演过雍正，曹操的陈建兵在周星池的面前，却笑开了花，像是见到了偶像的粉丝。 事实上他也的确是周星池的粉丝。 他上大学那年，刚好是周星池最火的时间段，而作为演员的他，自然也受到周星池很多的影响。 面对他的热情，周星池表现得却有些腼腆，微微笑着，和他握了握手，小声打了个招呼。 陈建兵后方，郑钧，段毅宏，曾义等人也都迎了过来，和周星池聊了几句。 曾义在粤省工作过，会说粤语，和周星池见面后，就用粤语跟他打了个招呼。 见他会说粤语，周星池一喜，随即也换上粤语，跟他聊了几句。 说粤语的时候，周星池的状态明显要放松很多，笑容也灿烂得多。 无论是谁，在外地听到乡音，总是会感觉更亲切的。 比乡音更让人感觉亲切的，还是老乡。 在场就有不少周星池的老乡，甚至还是曾经合作过的合作伙伴。 “里这只史猴子也跑到介里来了哇？” 蔡邵芬走了过来，叉着腰，冲他指了下，笑呵呵的打趣。 听到她的话，周星池也拱了拱手：“原来是牛夫人。” “哎呀！当初陪人家看月亮的时候就叫人家小甜甜，现在就叫人家牛夫人啊？” 蔡邵芬撸起了袖子：“来来来，看我不掐洗你！” 她是在开玩笑，重复《大话西游》剧情中的桥段。 这时候，在电影里演唐僧的罗佳英也出来笑着劝阻：“你们不要打了，这里这么多人，伤到人就不好了，就算伤不到人，伤到花花草草也不好嘛！” 他说的同样是电影里的台词。 直播间观众看到他们说笑，顿时刷起了一片“爷青回”的弹幕。 说笑一番后，罗佳英才冲周星池问：“你来宣传新电影啊？” “也不是，是节目组邀请，来参加这个节目……当然宣传一下新电影也是可以的。” 周星池话音刚落，周遭众人就被他逗得笑了起来。 周星池自己反而一脸无奈。 他理解不了为什么自己只是随便说了句话，别人就会笑得这么开心。 说笑间，门外又有几个人走了进来。 当先一个头发斑白的男人，笑得眯起了眼睛，看起来稍显猥琐，但却并不让人讨厌。 后方一个比他更胖，圆脸白肤的中年男人也跟了进来，推了推脸上的黑框眼镜。 看到他们，观众们再次刷起了弹幕。 “哇！达叔也来了！” “有星爷的地方必有达叔，哈哈！终于同框了！不枉费我专门请一天假看直播啊！” “哈哈！唐牛也来了？这是《食神》剧组啊！” “这不是唐牛么？” “唐牛才是真正的食神！” “刀都拿不稳，还说自己是食神？” “火鸡呢？火鸡怎么没来？” “鸡姐不来，撒尿牛丸怎么做？” 随着达叔几人抵达，直播间数据再次提升，已经逼近三千五百万了。 看着持续飙升的数据，王恬笑得嘴都合不拢了。 直播间里，观众们也已经看花了眼。 这么多明星，即便有着不同的机位，他们也看不过来。 打过一圈招呼后，周星池才看到指挥着工作人员布置现场的李逸。 眼前一亮，他迈步向着李逸走了过去。 “吉祥盘每桌一个，放在正中央就好。 【龙凤描金攒盒龙盘柱】放在下桌角，和【蜜饯龙眼】一左一右。” 李逸同样注意到了周星池一行人的抵达。 不过对他来说，这确实加快工作效率的要求。 周星池一行人是最后一波嘉宾，他们到了以后，就该准备开宴了。 但现在连现场都还没布置好，所以他顾不上过去打招呼，而是调拨安排着工作人员，加快了效率。 “龙眼和桂圆有咩分别？” 一个不是很标准的粤普声音冲身后传来，李逸循声回头，就看到了周星池正双手插兜，站在他身后，看着他忙活。 “周生。” 李逸笑呵呵的伸出了手来，用粤语打了个招呼。 听到他一口标准的粤语，周星池有些惊讶，握了握他的手，也用粤语问：“你怎么会讲白话的？” “我是粤省人来的嘛！” 李逸笑呵呵的解释：“从小睇你的电影长大的。” “是啦！你这么年轻。” 周星池亲切的拍了拍他的胳膊，笑道：“我刚刚问你的问题你还没有回答我呢！” “哦，龙眼啊？” 李逸回头看了眼摆在桌上的【蜜饯龙眼】，笑着解释：“龙眼就是桂圆啦！只是南北方叫法不一样而已。 南方是叫桂圆的，到了北方就叫龙眼了。 主要是因为运到北方的都是炮制以后的干果，看起来不好看，所以起了个比较好听的名字。 但龙眼这种名字是比较敏感的，能叫出去也是因为皇家的允许。 事实上这个名字出现，也是和皇家有直接关系的。 古代皇家的吃穿用度，都要和普通人拉开距离。 就拿宴席中的菜品来说吧，虽然各种龙飞凤舞，但用的食材，也都是以常规食材为主。 不过在名字方面，皇家都是要挖空心思，想出各种吉祥寓意的。 比如羊肉的羊对应阳，五香羊肉就要改成福应三阳。 禽类就得对照凤凰，所以面筋烧鸭就是紫凤衔珠。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第656节 就连大白菜和白米饭都有宫廷版的名字，叫【上青玉版】和【天厨玉粒】。 所以，桂圆改个龙眼的名字，也就不奇怪了。” 在李逸解释的过程中，周星池一直在认真听着，时不时点头微笑。 等李逸说完后，他笑着夸赞：“果然是连戴师傅都赞不绝口的厨神，厉害厉害。” 说着，他顿了下，才笑问：“如果我拍《食神2》的话，你愿不愿意来演男主角？” 第763章 《食神2》？ “嗯？” 李逸闻言，顿时愣了：“演戏？当演员么？” “对。” 周星池笑道：“我看过你的节目，还有你做菜的视频，你的厨艺真的很厉害。 而且你又这么年轻靓仔，演男主角最合适了。” 听到他的话，李逸还没回答，直播间观众就先兴奋了起来。 “哇！星爷要拍《食神2》？” “哈哈！该说不说，逸哥长得是挺帅的，要是真拍电影，我绝对贡献一张电影票！” “星爷为什么不自己演？好想再看星爷演一次电影啊！” “卧槽！如果星爷真拍《食神2》，放现在的市场，票房肯定五十亿打底啊！” “支持！希望马上就拍！” 看着直播间里兴奋的弹幕，李逸无奈的摇了摇头：“周生，我不会演戏的。” “演戏这种东西，是每个人天生就会的东西，只是看怎么把它利用起来而已。” 周星池笑着劝说：“小孩子刚学会说话，就会骗人了，欺骗就是演技的本质。 艺术是生活的真实的反映，表演是按照人的天性本身的规律来进行的过程。 导演的职责就是帮演员找到舞台的自我感觉，激发出演员天生的情感。 你只要肯演，我肯定可以帮你找到状态。” 听到他的一番话，李逸笑问：“演员的自我修养？” “对。” 周星池也笑了：“不好意思，师承斯坦尼斯拉夫斯基。” “失敬失敬。” 李逸开了句玩笑，才摇头解释：“不过我是真的不行，我没有什么经验，而且我恐怕也没那么多时间。” 见他接连推辞两次，周星池也不再劝说了，把话题转到了布置现场：“你们的布景做得还挺好的，感觉好真实的样子。” “当然，这是复刻历史上的宫廷【龙凤宴】，所有的桌椅，餐具，装饰，菜品都是和当时一模一样的。” 李逸给他介绍着。 “厉害。” 周星池赞叹着，随即好奇问：“你怎么知道这个布置和当时一样？” 李逸笑了笑：“因为我用月光宝盒穿越回去看了。” “哈哈！” 周星池被李逸逗乐了，也开着玩笑：“劲喔！那月光宝盒是不是在你手里？快交出来，不然我叫我好兄弟牛魔王来找你谈。” “牛魔王没用，我三分钟就可以把它卸开。” “这么快？三分钟？” 周星池一脸标志性的韦小宝式坏笑。 “……” 李逸有些无语：“我是说解牛。” “哈哈！我也没说什么啊？你自己说的三分钟啊？” 周星池摊了摊手，摆出了一副无辜的样子，随即才好奇问：“真有三分钟那么快？阿达打飞机都久过三分钟的。” 李逸也摊了摊手：“改天你买头牛来请我吃，我杀给你看咯！” 这时候，打过了一圈招呼的达叔也跟了过来，笑问：“在聊什么啊？” “说要杀牛。” 周星池笑着拍了拍他的胳膊：“到时候可以留条鞭给你补身。” “我用得着补吗？” 达叔一脸不屑：“我现在整日早上起来升旗的，一柱擎天，懂不懂啊？” “不是吧？失敬失敬。” 周星池拱手。 “洒洒水啦！” 达叔得意摆手，随即就哈哈笑出了声。 直播间里，观众们看着他们用粤语说着什么，不时笑着，却一头雾水，听不明白。 “他们在说什么呀？” “星爷是不是和逸哥早就认识？怎么感觉他们很熟的样子？” “好久没看到星爷这么笑了，好喜欢星爷的笑，感觉特别纯真。” “看星爷的表情，好像回到当年逃学看逃学威龙的时候了。” “真想再看星爷演一部电影啊！” 然而，直播间里懂粤语的观众，却已经笑前仰后合了。 “粤语真的是为所欲为，哈哈！” “哈哈！星爷还是原来的感觉，这才对嘛！” “笑容纯真？哈哈！星爷的风格和纯真可扯不上关系啊！” “只有白话地区才能懂。” “还是当年的味道，达叔呢？论咸湿，达叔才是香江影视圈咸湿佬之最，星爷差得远。” “达叔咸湿？那把我曹查理摆在哪边？” 看到直播间里挂着粤、桂、琼、闽四地ip的观众用弹幕聊得开心，其他观众却越看越迷糊。 “他们在说什么啊？” “什么意思？” “感觉不是什么好话啊？” “说粤语的星爷怎么总感觉有点不习惯，我还是更喜欢配音版的星爷。” “配音版？笑死，看过粤语原配就知道了，好多粤语梗是配音版根本配不出来的。” “每个人都有每个人的看法，能做到全国各地观众都喜欢，配音版比粤语原配功劳更大，这是不能否认的。” 眼看直播间弹幕又拐向了陈年老话题，李逸拍了拍手，把嘉宾们的视线吸引了过来，扬声说道：“各位兄弟姐妹，叔叔阿姨，爷爷……” “诶诶诶！” 听到他的话，玲花顿时跳了出来，佯装不悦，冲他问：“你说清楚，谁是兄弟姐妹，谁是叔叔阿姨啊？” “就丝就丝！” 蔡邵芬也叉着腰：“反正我是姐姐，我不管。” 听到她的话，扮演唐牛的谷得昭在一旁打趣：“对啊！虽然已经是几十岁的的人了，但还是要叫阿姐的。” “喂！你个死猪头！” 蔡邵芬恼羞成怒，拉过一旁的张晋，就冲他告状：“老公，他说我！你快去揍他！” 张晋是她老公，也是圈内知名的功夫演员，这次是跟她一起来蹭饭的，在一旁看热闹正看得开心。 被她拉过来，张晋摊了摊手：“他说的是实话啊？” 听到他的话，蔡邵芬顿时绷不住了，追着张晋就是连踢带打：“啊！你个混蛋！你帮人家欺负我！” 他们的一番插科打诨顿时把观众的吸引力都吸引了过来，一个个看得起劲，哈哈笑得开心。 李逸扫了眼弹幕，才笑着继续说道：“别管是哥哥姐姐还是叔叔阿姨了，反正今天来的都是朋友。 咱们宴席的席位已经布置得差不多了，还有一个小时就要开宴了。 在开宴之前，咱们可以先玩个游戏，就是摆宵夜食盒。 马上后厨会准备好各式糖果、蜜饯、果脯、鲜果，干果，点心，还有各种零食。 你们可以在这一个小时的时间里，单人一组，或者两两一组，发挥想象力，在宵夜食盒里摆出各种造型和花样，然后进行比拼。 直播间观众会对你们的作品进行打分，得分最高的前三组可以获得惊喜大奖。 当然，得分最低的后三组会有一些小小的惩罚，你们现在就自由组队吧！” 第764章 高端食材vs平民食物 听到他的话后，现场嘉宾也明白这就是今天的游戏环节了。 在场嘉宾都是老江湖了，闻言就开始组起了队。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第657节 但就是最简单的组队环节，也被他们玩出了花。 首先是被张晋惹生气的蔡邵芬怎么也不肯跟张晋一组，嚷嚷着要换老公。 而铁三角三人组还没开始游戏，就已经在互相拆台了。 于是乎，大家一致决定，先换道具服。 道具组已经在后院布置好了更衣室，没一会儿，一群穿着龙袍的皇帝，还有一群穿着凤袍的皇后，就出现在了院子里。 一时间，满场都是皇帝和皇后，观众都看花了眼，分不清谁是谁了。 “皇上皇后炸窝啦！” “我的天，这是把整个历史上的皇帝皇后都找来了吗？” “不行，我看着眼晕，都认不出谁是谁了。” “张铁霖没胡子，穿这身衣服还真不习惯。” “我的天，这么多女人在一起，好吵啊！” “哈哈哈！陈建兵躲得最远，他是有经验的！” 观众们隔着屏幕，都被吵得不得了，现场更是一片嘈杂。 陈建兵和郑钧、段毅宏几个老男人躲在院边，愁眉苦脸的看着聚在一起，互相比着身上凤袍和冠饰，叽叽喳喳聊个不停的“皇后”们，叹息不已。 对于他们这些已经结过了婚，并且精力不比当年的老男人来说，这样的场面堪比地狱。 眼看着工作人员把宵夜食盒和一样样零食端出来摆好，李逸就冲周星池说道：“你先休息一下，我要先回去做菜了。” 周星池闻言，随即转身：“我也去看看。” 李逸没有拒绝，随即就带着他向着后厨的方向走去。 达叔没有跟来，他已经去换龙袍了。 来到后厨，周星池顿时就被忙得热火朝天的一众厨师们惊到了。 灶台处，一丛丛火焰升腾，舔舐着翻腾的锅底，郝力保和徒弟们已经在烧制菜肴了。 看到周星池进来，后厨里很多徒孙都惊喜的抬起了头来，忍不住叫出了声。 “周星池？” “星爷来了？” 他们的声音不高，一个个惊喜的看着周星池。 虽然他们平均年龄要比陈建兵年轻一些，可同样也是看着周星池的电影长大的。 所以看到活生生的周星池后，他们都有点激动。 不过虽然激动，可他们却都没有停下手中的工作。 在后厨，郝力保的要求是很严格的。 尤其是上菜时间，他们一秒钟都不敢耽误。 因此，他们只是看了几眼周星池后，就继续忙活了起来。 【龙凤宴】是日中开宴，也就是中午十二点左右。 时间所剩不多，李逸回到后厨后，就直接洗了手，来到灶台前，准备烧菜了。 周星池跟着他来到了案台旁，好奇的打量着灶台上一口口飘散着香气的汤桶。 “好香啊！这里面是什么？” 他有些好奇，探头看了眼。 只见汤桶中满是色泽各异的鲜汤，有的浓稠，有的清亮，有的色泽褐红，有的奶白如雪，有的清澈如水，有的上面飘着一层油花。 但不管是哪种颜色的鲜汤，都飘散着浓郁的香气，而且各有不同，每个汤的香气都十分独特，清晰无比。 一旁的郝力保来到了汤桶前，拿着大笊篱，从色泽褐红的汤桶中捞出了一颗颗硕大的鲍鱼，将它们各自放在了砂锅里。 随后，他又用大铁勺舀出了汤桶中的汤汁，浇在了鲍鱼上，开火炖烧了起来。 看到砂锅中的鲍鱼，还有后方几个灶台上制作的菜肴，周星池忍不住赞叹：“这才是真正的食神啊！” 听到他的话，忙活着的李逸笑问：“怎么？食神要让位了？” 周星池闻言，笑着摇了摇头：“我算什么食神，都是电影里的人设，我连即食面都煮不好。” “怎么会呢？” 李逸笑着打趣：“电影里你做叉烧饭不是做得挺好？” “你也说了，那是电影嘛！” 周星池笑道：“电影就是电影，和现实不一样，就像叉烧饭肯定没有佛跳墙好吃，就算做成黯然销魂饭也一样。” “那也未必吧？” 刘艺菲看了眼李逸，忍不住问：“如果是逸哥做的叉烧饭，肯定比普通的佛跳墙好吃。” 周星池笑着摇了摇头：“食材的差距好大的，不然鲍鱼为什么比叉烧饭贵那么多呢？” 听着他们的交谈，直播间有观众在弹幕中吐槽了起来。 “哈哈！都明白的，是个人都知道鲍鱼好吃，但总得吃得起啊？” “不用说得这么隐晦，其实就是为了扩大受众面，多挣票房呗！” “佛跳墙，没多少人吃过，但叉烧饭吃的人就多了，天然就有亲切感。” “美食电影都这个套路，最后一定是家常菜或者最简单，最常见的饭菜获胜。” “最好吃的美味都在路边摊，因为大酒店我吃不起。” “如果不是吃不起鲍鱼龙虾，谁又愿意餐餐吃叉烧饭，炒河粉呢？” “工作这么多年了，连鲍鱼龙虾都吃不起，有没有想过是不是自己的问题？” 扫了眼显示屏，看到一片观众自嘲的弹幕，李逸神色一正，随即将火调小，冲镜头说道：“所谓高级，高端的食材，就一定高贵吗？还真未必。 参鲍肚翅这些食材只是比较稀缺而已，所以价格比较昂贵。 但历史上所有存活过的古人，养活他们的难道是这些参鲍肚翅吗？还不是最简单的平民食物？ 稀有的食材，只是欲望的沟壑难平罢了，注定只能服务于少数人。 平民食材，才是维持绝大多数人生活的根本。 欲望的过分满足，也是会带来严重后果的。 餐餐都是大鱼大肉，对身体的负担也会加重。 三高，痛风，糖尿病，都是欲望的副产物。 就算是皇帝，也不可能顿顿都是参鲍肚翅，吃多了也会腻。 很多时候，一碗白粥，加一盘咸菜，甚至比大鱼大肉吃着还香，还舒服。” “这倒是真的。” 周星池连连点头附和：“我吃饭其实就很简单，一碗粥或者白饭，加一碟青菜，一条鱼就可以了，吃肉都很少吃，偶尔加颗蛋，吃完以后胃里好舒服的。” 听着他们的话，直播间里弹幕纷飞。 “唉！逸哥和星爷为了安慰我们，连这种话都说出来了。” “我就是单纯的喜欢吃炒饭炒粉，怎么也吃不够，真的。” “如果让我天天吃香喝辣，就算得三高，痛风我也认了。” “？？？” 第765章 解压 “现在的年轻人是真不怕死啊！还是不知道痛风是什么？” “厉害！这肯定是没得过痛风的孩子说的话。” “好家伙，痛风号称不死的癌症，知不知道什么概念啊？” “说真的，我真后悔之前几年胡吃海塞，得了痛风以后，每次疼起来，我都恨不得把我的腿锯断，一点没夸张！” “三高和痛风根本不是一个层次的病，三高也就是难受而已，但痛风真是痛起来要人命啊！” 直播间里，满是痛风患者的血与泪。 而灶台前的李逸，已经开始动手做起菜了。 周星池站在李逸身后，看着他动作迅捷，游刃有余的操作，看得目不转睛，饶有兴致。 这时候，换好了龙袍的达叔挺着肚子，嘿嘿笑着来到了后厨。 “阿星啊！你看我这个造型怎么样？威哦！” 他叉着腰，冲周星池显摆着。 “不错啊！” 周星池回头看了眼，笑着说了句，就回过头来，继续看起了李逸的操作。 达叔见状，注意力也被吸引了过去，好奇问：“什么情况？” “没有啊，在看阿逸烧菜。” 周星池随口解释。 “烧菜有什么好看的？” 达叔兴致缺缺。 “不是喔，你多看一会儿就会感觉有意思了，而且越看越上瘾，很好玩的。” 周星池看着李逸锅中翻飞的食材，像是在看电影一般，看得兴致勃勃。 “有没有这么神奇？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第658节 达叔将信将疑的学着他的样子，在后方看着李逸的操作，观察了起来。 李逸站在灶台前，双脚自然站着，膝盖微弯，随着身体的动作轻轻晃动着，但却稳如泰山。 他一手端锅，一手拿着炒勺，不停翻炒着。 锅中食材轻盈的在锅中翻飞，但却连一块掉出来的都没有，即便飞得再高，也都会精准的被李逸接到。 炒了半天，李逸的灶台边连一滴汤汁的痕迹都没有，干净无比。 “赛雷喔！” 达叔也看出了点门道：“不愧是厨神，炒起菜来行云流水，浑然天成，尤其是这一招降龙十八炒，果然微妙，居然能把牛肉炒飞这么高，他的腕力肯定很强。” “……” 周星池无奈的看了他一眼：“你别讲笑啦！认真点，你没有发现看他烧菜，有一种很享受，很解压的感觉吗？” 听他这么说，达叔重新看向了李逸，仔细观察了一会儿，随即才点了点头：“好像是喔！是很放松。” 直播间里，观众们听到他们的话，也纷纷附和的发起了弹幕。 “太对了！就是解压！很放松的感觉，我每次看逸哥烧菜就有这种感觉。” “每次吃饭的时候，我必打开逸哥烧菜的切片视频下饭，真的很解压。” “修驴蹄，掏马蜂，奥德彪，锻刀，翻新旧物，清洗地毯，逸哥做菜，都是我的精神食粮。” “这是因为逸哥厨艺好，游刃有余，就像顶级跳水运动员跳水一样，只是看着都是享受。” 达叔扫了眼弹幕显示屏，赶忙用胳膊杵了杵一旁的周星池，示意他看显示屏。 抬头看着显示屏中飘过的弹幕，周星池沉思片刻，随即恍然大悟。 “原来是这样。” 他轻轻砸了下掌心，像是掌握了什么新的知识。 作为一个导演，了解观众喜好是最重要的，因为这会直接关系到电影票房。 而且他又是香江人，生活环境和语言习惯都和内地不同，所以更要多了解内地观众的喜好。 目前是短视频爆火的时代，短则十五秒，长则一分钟的视频内容成了内地观众的最爱。 全国上下，只要能使用智能手机的地区，都有着短视频的受众群体。 所以，作为电影导演，短视频的内容是他不能忽视的一个领域。 但在短视频内容中，却有一些内容的火爆，是他完全没有办法理解的。 那些扭腰抖胸的美女跳舞视频播放量高也就算了，但是一个运香蕉的黑人，会有那么高的播放量，他就有点难以理解了。 同样，他也搞不懂为什么会有人喜欢看那些修脏兮兮的驴蹄的视频。 不过看到这些观众的弹幕后，他忽然意识到，可能就是像观众说的那样，他们喜欢看这种视频，是因为视频里展现的高超技艺吧？ 那些过度生长的驴蹄，在师傅的处理下，重新变得整齐，舒适，观众看起来也会觉得有种舒畅感。 而李逸烧菜的过程，也是将一样样不同的食材，经过巧妙的搭配，做成一道道精美的菜肴。 这个过程中，他没有浪费一点食材，没有出现一次失误，所有的原料，所有的环节都被他牢牢把控在手中，处理得完美无比。 这个过程，本身就是一种顶尖的艺术。 领会到这点后，周星池终于明白为什么自己会想要请李逸来当《食神2》的男主角了。 正是因为李逸身上有这种将技艺提升到艺术境界的魅力，让人着迷。 灶台前，一道道美食已经被李逸做了出来。 【龙凤呈祥】、【龙抱凤蛋】、【三鲜龙凤球】、【龙凤海鲜配】……一道道龙凤合菜散发着诱人的香气，让后方的达叔都忍不住吞咽起了口水。 “哇！这些菜好香喔！” 他忍不住赞叹。 “今晚有口福咯！” 周星池笑着说了句，随即就看向了李逸烧好盛出的菜。 李逸身旁，几个墩子徒孙等候着，在李逸把菜盛出来后，就把菜盘端去一旁摆盘了。 “还有十五分钟开宴。” 郝力保也在忙活着烧菜，一边冲李逸提醒了句。 “好，用保温食盒温着，待会儿六道菜一起上。” 李逸说着，手中的速度也加快了几分。 摆好盘的墩子徒孙们则拿过了几个方形深口银盘，往盘底中加入了开水，随后往里放了个架子，把摆好盘的菜放了进去，盖上了盖子。 这是宫中的保温食盒，专门为了给食材保温用的。 古代皇帝三餐往往并不定时，御膳房的御厨们为了保证皇帝能在任何时候吃到新鲜热乎的饭菜，才发明了这种保温食盒。 一直到现在，很多餐厅，食堂里都会用这种方式来给食材保温。 李逸最先做的都是炖烧类型的菜，这种菜是比较适合用这种方式保温的。 但如果是炒菜，就没办法这么保温的，因为镬气很容易丧失，再被热气一哈，味道就完全被稀释了，根本尝不出镬气了。 前厅的宵夜食盒摆盘比赛也进行到了尾声，观众也通过投票，决出了优胜者，一时间前厅满是嘈杂，有人欢呼，有人懊恼，很是热闹。 而一道道鱼贯而出的菜肴，却瞬间把他们的注意力都吸了回来。 “上菜了！哇！好香！” 第766章 【龙凤呈祥】 在上菜的同时，负责传菜的工作人员也在大声的报着菜名。 【龙凤柔情】、【龙飞凤舞】、【伏龙凤雏】、【龙心凤肝】、【龙楼凤池】…… 一道道名字大气，菜品华丽，香气扑鼻的菜肴被端出，引得嘉宾们一片赞叹，眼睛都看花了。 直播间里，观众也是满眼羡慕，恨不得钻进屏幕里，替嘉宾把菜全吃了。 “奢侈～！” “这才叫会吃啊！” “啧啧！就这桌宴席，普通人可能干一辈子，都未必够吃这一桌的。” “咱也是见过【龙凤宴】的人了，待会儿就点一只烧鸭子解馋，再多要一张饼擦嘴。” 在观众羡慕之际，嘉宾们则都在拿着手机给菜品开光。 虽然在场嘉宾基本上也都是圈内有头有脸的人物了，也都吃过见过。 但这种排场的【龙凤宴】，他们也是第一次见到，一个个都像是刘姥姥进了大观园，看什么都感觉新奇。 黄小明作为店长，送着最后一道龙凤菜来到了前厅。 在代表节目组表示了对嘉宾们的欢迎，以及对观众的感谢后，他就宣布开宴了。 在场嘉宾们早就被菜肴的香气勾得口水直流了。 他们早上就没吃饭，专门等着中午的这一顿。 要不是当着摄像头的面，他们已经开始抢菜吃了。 听到黄小明宣布开宴，在场众人却都安静了下来，没有人动筷子。 虽然一个个都在吞咽口水，他们却都左右看着其他人，一边回头看向后厨的方向。 “逸哥还在做菜啊？” 玲花开口问了句，话说到半截，却攒了半口的口水，差点被呛到。 黄小明早就知道他们会这么问，于是笑着解释：“逸哥说了，不用等他，让咱们先吃，不然菜凉了就不好吃了。” 听他这么说，在场众人却还是面面相觑，依然没有人动筷子。 “要不还是等一下吧？” 孙丽开口说了句：“反正也等不了多少时间。” 大家都知道，李逸才是这个节目的核心，所以都想等李逸出来再一起吃。 黄小明闻言，笑着说道：“不用，逸哥说了，后面还有十八道菜要做，最少还得一个小时，让咱们先吃。 所有菜的食材他都留了一份，待会儿会单独做一桌宴席，和郝师傅他们一起吃。 我就是负责陪你们的，郝师傅他们得逸哥去陪才行。” 听他这么说，在场众人就都放心了，纷纷拿起了筷子。 “那就不客气了！” 玲花一马当先，直接就向【龙凤呈祥】伸出了筷子。 所谓【龙凤呈祥】，其实就是鸡和鱼合做的一道菜。 它的头尾，都是用养殖黄河鲤鱼头尾干烧烹制而成的。 而在鱼身的部位，则是填充了香酥鸡块，宫保鱼丁，糟溜鱼片，香茄鱼条和熘鱼腐。 玲花夹的就是香酥鸡块，略吹了吹凉后，就直接塞进了口中。 大口嚼着，她忍不住惊叹：“这个好好吃！比肯德基的鸡米花好吃多了！” 和她不同，蔡阑盯上的则是盘中的糟溜鱼片。 他知道这道菜不能放，放太久就会老，所以在孙丽提议等一会儿再吃的时候，他就想提议先吃的。 夹起一片鱼片，他就送入了口中，细细咀嚼了起来。 他是所有嘉宾中最有名气的美食评论家，所以专门有一个机位在拍摄着他的特写。 品尝着鱼片，他满意点头，笑着赞叹：“肉脆，皮滑，好食！好嘢！” 张铁霖就坐在他身旁，听到他的评价，笑道：“我吃鱼就觉得刺儿多，还真没吃出什么脆的感觉来，哈哈！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第659节 蔡阑听他调侃，也不着恼，只是笑眯眯的解释：“鱼够新鲜，肉就会脆，肉会像是蒜瓣一样，层层分明。 吃起来呢，会稍有点硬口，但一咬又会碎，嚼起来汁水很足，这种肉就是脆的。 但要是鱼放得久了，肉就会软，变得软绵绵的，夹起来肉很松，这种肉就没有新鲜鱼那么好吃了，口感上就不脆了。” “有这么神奇？” 张铁霖伸手也夹起了一片糟溜鱼片，送入口中一嚼，顿时眉毛一挑，瞪着眼睛笑道：“呦呵！的确很脆啊！啊哈哈哈！” 一旁的王钢瞅着他，一脸嫌弃的扭头冲张国利吐槽：“瞧瞧他那个没见过世面的样子，啧啧！” “外国友人，体量一下。” 张国利嘴也很损，丝毫不放过这个戳痛点的机会。 但张铁霖已经死猪不怕开水烫了，就当没听见，一筷子一筷子吃得开心。 桌上其他人也都下箸如飞，吃得满嘴流油。 很快，一道道凤菜也被端了出来。 每道菜端出来后，都会引起一阵轰动，让嘉宾们纷纷起身，拿着手机疯狂拍照。 而当【乾坤凤凰卵】被端出来，并且被当着所有人的面切开以后，现场的轰动顿时达到了顶峰。 毕竟有小孩儿脑袋那么大的一颗蛋，可不是平日里能见到的。 听到工作人员报出的菜名，蔡邵芬惊讶问：“里们真的把凤凰的蛋拿出来烧菜了哇？肿么这么大？” “这是用九种蛋的蛋清，半斤燕窝，还有一斤多的蟹黄一起做出来的。” 黄小明一直在后厨帮忙，看到了这颗【乾坤凤凰卵】制作的全过程。 听到他的介绍，餐桌后方的众人都有些按捺不住了，纷纷端着碗，拿着汤匙就朝着【乾坤凤凰卵】伸了过去。 工作人员在长几后方正要帮他们分，但却反而被他们挤开了。 一个个汤匙纷飞，一个个穿着龙袍和凤袍的带明星此时却像是没吃过饭一样，你争我抢的舀起了菜，夏吉冠和凤冠挤在了一起，场面一度十分混乱。 看到这一幕，就连监视器后方的王恬都忍不住摇了摇头。 完犊子了，彻底乱套了。 这还复刻什么皇家规矩啊？ 直接抢吧！ 直播间里，看到一群皇帝和皇后为了抢一颗蛋，挤得夏吉冠都掉了，挂在脖子上，却还大喊着“给我留点”的场面，观众们都快笑疯了。 “哈哈哈！这估计是所有综艺里最疯狂的场面了。” “皇帝皇后抢凤凰蛋吃，绝了！” “太好玩了！要是加我一个就好了。” “好想尝尝这颗凤凰蛋是什么味儿啊！” 人群中，张铁霖抱着小半碗凤凰蛋挤了出来。 从脖子后面抓起了掉落的夏吉冠，扣在脑袋上，他就迫不及待的用汤匙舀起了一勺蛋黄，送入了口中。 细细品味着，他眯起了眼睛，摇头晃脑的嗯了声，咧嘴笑着：“香啊！咔咔咔！” 第767章 屠苏酒 看到张铁霖吃得嘎嘎直乐，观众也被馋得口水直流，但却都发着调侃的弹幕。 “和大人说的对呀！洋人是没怎么见过世面。” “洋人他能吃点什么呢？无非是汉堡披萨，炸鱼薯条什么的。” “呦！这不是范五吗？几天不见，涨行市了？不来点寡酒，伤伤身子骨啊？” 弹幕显示屏在四周都有，张铁霖也看得到，但却像是一点也没看到的样子。 王钢没挤进去，就冲他问：“味道怎么样？” “香！” 张铁霖竖起了拇指，哈哈笑着赞叹：“这是我吃过最好吃的蛋了！” 这一次，王钢却没再嘲讽他，而是赞同的点头说道：“用九种蛋的蛋清和燕窝混在一起做蛋白，用蟹黄做蛋黄，还能做到这么大，光是这份手艺，味道肯定就差不了。” 这时，张国利也端着小半碗蛋走了出来。 看到王钢凑了过来，他舀起一勺，就送入了口中，一边品尝，一边点头赞叹：“好，好，好一个【乾坤凤凰卵】，这道菜应该可以称为天下第一蛋了吧？” 王钢看得眼馋，忍不住咽了口口水，抬手冲张国利挤眉弄眼：“给我来一口……尝尝，嘿嘿！” “那不行，我好不容易抢到的。” 张国利连连摇头。 王钢见状，索性直接上手抢了起来，一边嘿嘿笑着使眼色：“就一口，就一口……” “你还真抢啊！” 张国利被他的无耻打败了，只能无奈的松了手：“就一口啊！” 王钢接过碗来，就用汤匙舀着，把碗里的蛋白和蛋黄一起扒拉进了口中，吃了满满一口，才把空碗还给了张国利。 “嘿！你要不要点儿脸呐？都给我吃了？” 张国利知道他没憋着好心思，但也被他这股不要脸的劲儿给逗乐了。 王钢大口嚼着，一开始还是一脸享受，但咽的时候却突然翻了个白眼。 “呦！好吃得翻白眼儿啦？” 张铁霖根本不会放过任何一个报仇的机会，马上开口调侃。 王钢伸了伸脖子，随即指着自己的喉咙，却怎么也说不出话来。 “噎着了这是。” 还是张国利了解他，赶忙去桌边找水，但却没找到茶壶，只看到了一个酒壶。 赶忙倒了一杯出来，他就拿给了王钢：“快顺顺。” 王钢接过杯子，也不看是什么，直接仰头就喝了一大口下去。 有酒水下肚，当即就把噎在喉咙处的蛋白顺了下去。 “呼！” 他长舒了口气，拍了拍胸口：“舒服了……” “你这就叫自作自受，让你抢我的蛋吃。” 张国利哼了声，笑着吐槽。 王钢抢蛋吃本身是在做节目效果，但却是真噎着了。 不过这股噎劲儿过去以后，王钢却注意到了口中残留的味道。 “诶？这是什么酒？” 他看着酒杯中残留的淡黄色酒水，有些好奇。 这酒带着一股药味儿，但却并不呛人，反而和酒水中的甜味搭配得十分均衡，入口柔和，回味悠长，很有滋味。 “这个酒？” 张国利也看了眼酒杯，摇了摇头：“我就是在桌子上拿的，不知道是什么酒，好喝吗？” “好喝，这应该是药酒，喝着很顺口，真不错。” 王钢啧啧赞叹着，仰头把杯中剩下的酒底喝完，又自己去桌上倒了一杯，细细品尝了起来。 张国立见状，有些好奇：“有那么好喝吗？” 王钢本身就是个好酒之人，而且酒量不俗，平日里就经常喝酒。 因为在圈里交友广泛，三天两头有酒局，他喝过的酒也数不胜数，甚至还代言过酒。 此外，各种药酒也喝过无数了，甚至还给圈里朋友送过。 张国利就收到过他送的药酒，而且口感还可以。 以他这种老酒鬼的性格，居然还被一口酒惊艳成这样，张国利也不由有些好奇了。 于是，上前两步，张国利也拿过了酒杯，给自己倒了一杯，打算尝尝看。 他低头先闻了闻味道，一股淡淡的药香就飘入了鼻腔。 “嗯。” 满意的嗯了声，他对这款酒的期待顿时提升了起来。 他喝药酒，不喜欢有太浓的中药味儿。 真正好的药酒，药力都泡进了酒里，得入口后才开始挥发。 太浓的药味儿，就很可能是后加的添加剂，或者是药没泡透。 这种不冲鼻子的药酒，喝起来应该会很舒服。 又嗅了嗅气味，他才低头小抿了一口。 酒水一入口，他就忍不住挑了挑眉梢。 这酒水竟然有些微微发稠？ 而且入口的味道先是甜味，随后才开始有一股特殊的香气浮现。 这是哪种酒来着？ 就在他还在分辨这股味道的时候，酒水中的药香味才开始慢慢挥发了出来。 微微的苦味，但却不涩口，药香却格外浓郁，混着酒香一起向着鼻孔窜。 感受到这股药香，张国利赶忙将酒水咽了下去。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第660节 这可都是药力啊！ 得喝到肚子里才有用。 咕咚！ 一股温热的酒液痕迹滑过了胸口，沉进了胃里。 瞬间，整个胃都温暖了起来。 “呼！” 吐出了一股带着药香的酒气，张国利也由衷赞叹：“好酒啊！” “是不错吧？” 王钢杯中的酒已经又被喝完了，他重新倒着，一边冲路过的黄小明问：“小明啊！这个酒是什么酒？还挺好喝的。” 黄小明看了眼酒壶，笑着解释：“这是逸哥专门为今天的宴席做的屠苏酒，这场【龙凤宴】是皇家过年吃的，所以会喝屠苏酒。 这个酒是用六种药材和木瓜酒，冰糖一起煮出来的，很好喝的。” “对！木瓜酒！” 张国利拍了拍脑门笑道：“我就说这个酒香有点熟悉，就是木瓜酒，哈哈哈！” “是挺好喝的。” 王钢端起了倒满的酒杯，低头闻了口，才笑道：“我都喝了两杯了，这个酒喝着特别顺口，真不错。” 听到他的话，黄小明一愣，赶忙说道：“王老师，这个酒虽然好喝，但不能喝多的。 逸哥说这里面用了乌头，虽然炮制去毒了，但最好也别一次性喝太多。 这种三钱的杯子，最多喝两杯就可以了，多喝对身体也不好。” “啊？这……” 王钢端着酒杯，低头看着杯中的酒水，一脸纠结。 这酒的滋味绝佳，小小两杯，他的酒虫才被勾出来，就被告知不能喝了。 但乌头的大名他也是听过的，也确实不敢多喝。 犹豫半晌，他还是叹了口气，把酒杯放了回去：“好东西是好东西，就是不过瘾呐！” 第768章 尾声 前厅中，一张张长几上摆满了精美的菜肴，各个金龙大宴桌旁，嘉宾们吃得满嘴流油。 周星池从厨房出来后，就回到了座位上。 他的座位在游本常老爷子的旁边，回到座位后，他就和游本常老爷子聊了起来。 他也演过济公，当初也研究过游本常老爷子的版本，只可惜最后票房却扑街了。 游本常倒是很喜欢他，主动跟他聊着电影制作相关的问题。 而周星池身旁，达叔和谷得昭则一心扑在美食上，吃得满嘴流油。 直播间里，观众们也都被一道道精美而又丰盛的菜肴馋得口水直流。 以往的节目里，李逸最多也就做个十几道菜而已。 但这一次的宴席上却足有将近三十道菜，而且每道菜的难度，几乎都能在之前的节目里当主菜了。 把十多种禽类的脑子混合在一起，用模具做成拳头大的凤凰脑，再用高汤慢炖而成的【百凤朝凰首】。 烤鹅腹中酿整鸡，破开腹部后还有九颗蛋。 而把九颗蛋切开后，它们的蛋黄居然是用肉做的，而且横截面还可以清晰的看到九种不同字体的“福”字。 这些菜不论是创意还是制作手法，都让所有人叹为观止。 因此，当做好了最后一道菜，李逸带着郝力保以及后厨众人一起出来时，顿时就收获了全场的掌声和欢呼。 “太牛了！逸哥！” “厨神！哈哈！” 在场嘉宾都和李逸录过节目，也都尝过李逸的手艺。 可惜当他们刚刚被李逸的手艺惊艳，吸引，着迷的时候，录制就结束了，他们也只能离开了。 而这次的宴席，让他们重新有了再次品尝李逸手艺的机会，而且一次性就能吃到这么多菜，还是从来没吃过的菜品。 这对他们来说，绝对是录得最享受的一次节目了。 面对一众嘉宾的欢呼，李逸笑着压了压手，才开口说道：“这次宴席多亏了郝师傅和各位国宾馆的大厨们帮忙，不然这桌宴席肯定是做不出来的。” 说着，他回身让出镜头位置：“这里面我亲手做的只有一小部分，大部分的菜和食材的处理都是郝师傅和各位大厨做的。” 现场嘉宾们闻言，马上再次欢呼了起来，向诸位大厨送上了热烈的掌声。 郝力保呵呵笑着，合掌冲镜头和现场嘉宾道谢，后方徒弟徒孙们也都一起鼓着掌，看向了郝力保身旁的李逸。 经过这一天的合作，他们对李逸的实力已经有了全面的了解。 如果说早上过来的时候，他们还不太理解为什么郝力保对李逸为什么这么好，甚至还把象征着总厨的围裙借给了他。 那么在亲眼看到李逸精妙无比的厨艺后，他们就已经清晰的认识到，郝力保对李逸的重视，完全是出于对其实力的尊重。 而且最重要的是，就连后厨管理，各项流程安排上，李逸也处理得井井有条，丝毫没有任何忙乱的情况发生。 在场就算是最小咖的杂工，放在外面，也都是能当酒店总厨的存在，自然知道这代表着什么。 这意味着李逸对于整个后厨的运行都了解到了极致，对于大型宴席的制作，也有着丰富的经验。 所以他才能知道该怎么进行安排，先做什么，后做什么，哪个环节需要增加人手，哪个环节需要加快速度。 这一切都在他的脑子里，可以驾轻就熟的控制，任何一个环节出现问题，他都能轻松解决。 而这，正是一个合格的总厨所需要的能力。 因此，这一场宴席下来，所有大厨对李逸的总厨身份，都没有了怀疑。 哪怕是郝力保亲自上场，也未必能比李逸做得更好了。 正如黄小明之前说的那样，在做菜的时候，后厨已经留了足够的食材来做员工餐。 后厨众人出来时，也将做好的两套菜一起端了出来，放在了长几上吃了起来。 和嘉宾们不同，在场大厨都是行业内最顶尖的专业人士，在品尝的时候，他们吃得更加仔细，更像是在考试。 实际上，这也确实是一场考试。 郝力保在关注着手下每一个徒弟和徒孙，想看看其中到底有几个可造之材。 他也在品尝着菜品，不过他只吃李逸动手做的那几道。 在将所有李逸做的菜都尝了一遍过后，他又尝了尝自己做的那几道，沉默思索了半晌，才把筷子放在了桌上。 经过整体对比过后，他发现了一个自己不得不承认的事实。 那就是在厨艺方面，李逸貌似也要比他强不少。 这和他一开始对李逸的认知有所不同。 在第一次尝到李逸做的菜时，他只是觉得李逸的厨艺很好，甚至不弱与他。 但在整体尝了这桌宴席中李逸做的菜，和他做的菜后，他却发现，他当初的判断好像有点自大了。 他的手艺在国内绝对是顶尖的，这点他很有自信。 可在尝了李逸做的菜后，他却发现，他的菜终究还是没有李逸好吃。 他的菜很香，不管是醋香口的菜，还是咸鲜口的菜，味道都很突出，让人印象深刻。 但李逸做的菜，却可以给人一种恰到好处的感觉。 多一分，少一分都不行，就是那么的恰到好处，完美无缺，挑不出毛病。 如果说他的菜可以打到98分，那么李逸的菜绝对可以打到100分，就连他都挑不出任何毛病来。 这一刻，他想把李逸拐回国宾馆的念头终于达到了巅峰。 在后厨众人吃饭的这会儿，嘉宾们已经吃得差不多了。 吃饱喝足后的他们来了精神，鬼点子也都冒出来了。 杨韶越她们腾空了两个金龙大宴桌，并在了一起，然后拿出了桌游。 于是，一群皇上和皇后都坐在一起，玩起了三国杀。 而玲花则嚷嚷着让节目组把设备都拿出来，要唱几首歌开开嗓。 节目组准备的空挡里，穿着龙袍的郑钧和艾尔肯坐在了一起，每个人都抱着一把吉他，拼起了琴。 腾哥尔则拿出了带来的草原白，和段毅宏、陈建兵等人喝起了酒。 一时间，现场热闹无比，吃饭的吃饭，喝酒的喝酒，玩桌游的玩桌游，弹琴的弹琴，唱歌的唱歌。 直播间里，观众们在各个视角乱窜。 他们玩得开心，观众们也看得开心。 很多观众都在发着弹幕表示，如果可以，希望节目可以一直停留在这里。 但天下没有不散的筵席，时间一分一秒的流逝，天色渐渐黑了下来，最后一期收官的录制也逐渐到了尾声。 第769章 反转表演 玩闹到晚上后，中午吃的菜都已经消化得差不多了，这时候，开宴前摆好的宵夜食盒就被端出来了。 “这个比赛前三名的奖励是什么呀？” 热巴拿起了一个酥油鲍螺小口吃着，一边好奇询问。 这次的宵夜食盒摆盘比赛，她和杨韶越组成的小组成功拿到了第一名。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第661节 李逸说过，这次摆盘比赛是有奖励的，她很好奇会奖励什么好东西。 听到她询问，现场嘉宾们都看向了监视器后方的王恬。 王恬见状，就笑着起身，来到了镜头旁边。 “要不咱们先说惩罚吧？”她笑着问了句。 “好啊！” “先听坏消息！” 面对目前国内最强综艺制作人，嘉宾们都很上道。 “获得这次摆盘比赛后三名的是……” 王恬拿出了笔记本，对照着上面的记载念着：“第三是凤皇传奇，玲花和曾义组合。” “没有错，就是我们！” 玲花举起了双手，冲四周挥了下，笑得开心。 对于她这种草原来的女汉子而言，摆盘什么的的确不是她擅长的方向。 她只能把各种食材都堆满了食盒，美不美另说，分量得实在。 王恬笑了笑，说出了惩罚：“你们的惩罚是，互换道具服装，合唱一首你们的歌，而且要唱对方的词。” “噢！” 现场嘉宾们听到惩罚，顿时兴奋的起哄了起来。 玲花和曾义听得一脸懵，曾义看了眼玲花身上的凤袍，愕然问：“什么意思？是让我穿她这身衣服，她穿我的衣服？” “对。” 王恬笑着点了点头。 “不要了吧？怎么玩得这么狠？” 曾义脸上写满了拒绝。 但现场嘉宾们却不肯放过他，一个个唯恐天下不乱的架着秧子。 “换！换！换！” 其中尤其以热巴、杨韶越她们叫得最为起劲。 直播间观众也满屏兴奋，跟着一起起哄。 “哈哈哈！我还没见过曾义穿女装呢！肯定好看！” “真的想象不到我曾义哥穿凤袍的样子啊！哈哈！” “穿女装还好说，主要是得唱歌，玲花的key曾义哥唱得上去吗？” “哈哈哈！我要叫我奶来看！这是大场面啊！” 眼看全场起哄，曾义也不好再说什么了，只能愿赌服输，跟着玲花去了化妆间，各自把衣服换了。 很快，先换好了龙袍的玲花就背着手，先回到了现场。 “众爱卿平身！哈哈！” 她装模作样的抬了抬手，跟着自己就先绷不住笑了起来。 “哇！玲花姐好帅啊！” 杨韶越那一群小女生两眼放光，开心的拍着手，赞不绝口。 “我这还没粘胡子呢！粘了胡子更帅！” 玲花摸了摸光秃秃的下巴，犹豫了下，回头看了眼男化妆间的门，随即就转身往女化妆间走去：“老曾还没出来，我先粘个胡子去。” 说着，她就匆匆回了化妆间。 她进了化妆间没一会儿，男化妆间的门就打开了。 见状，现场所有嘉宾都好奇的伸长了脖子，看了过去。 门口空荡荡的，一个人影都没有，但跟着，一只捏着手绢的手就伸了出来，晃了晃手绢。 “喔！” “哈哈！” 现场嘉宾都知道那是曾义的手，纷纷笑了起来。 跟着，穿着凤袍，涂了口红的曾义，就略显羞涩的从男化妆间里走了出来。 “啊哈哈哈哈！” 热巴当即就仰头笑得差点仰了过去，而杨韶越则已经拍起桌子了。 在场其他嘉宾也笑得前仰后合，直播间里全是“笑喷”、“傻眼”、“辣眼睛”的表情包。 曾义倒是玩得起，出来后就叉着腰，捏着嗓子，举起了捏着兰花指的手，指着嘉宾们吐槽：“笑什么？敢嘲笑本宫？都拖出去斩了！” 他不说还好，一听到他捏着嗓子的语气，在场众人不由笑得更开心了。 这时候，女化妆间的门也打开了。 粘好了胡子的玲花从化妆间里走了出来，正好看到了举着兰花指的曾义，当即就没憋住，噗嗤笑喷了出来。 “哈哈哈！老曾你哈哈哈哈哈！” 她笑得脚下都踉跄了起来，指着曾义，气都喘不匀了。 “死鬼！连你也笑我！” 曾义回头甩了个白眼，媚态横生。 “啊哈哈哈哈！” 玲花直接笑得坐倒在了地上，抬手拍着地板，眼泪都笑出来了。 看到她的样子，曾义也绷不住了，哈哈笑了起来。 笑了半晌，大家才都止住了笑意。 “好，现在有请咱们的凤皇传奇，为大家带来一首歌曲吧！” 王恬招呼着，把玲花和曾义请到了腾出来的表演区。 来到表演区，看着对方的造型，曾义和玲花又绷不住了，笑场了几次，才好不容易忍住，开始准备唱歌了。 很快，《全是爱》的前奏就响了起来。 “如果你不爱我，就把我的心还我！” 玲花压着嗓子，模仿着曾义的唱腔，唱着副歌。 她的歌声唱出来后，顿时引起了满堂的欢笑和喝彩。 虽然好笑，但不得不说，她模仿得还挺像的。 等到曾义开口的时候，现场的欢笑声顿时更上了一层楼。 “你说到底为什么？都是我的错！” “都把爱情想得太美现实太诱惑！” 曾义捏着嗓子，唱得句句都在调上，但却笑果十足。 欢笑之间，现场嘉宾们也都被调动起了情绪，跟着他们一起唱了起来。 “到底为什么？让你更难过！” “这样爱你除了安慰还能怎么做？” 看到效果这么好，玲花和曾义也彻底放开了。 等到了说唱部分的时候，曾义不光捏着嗓子，就连动作都加了进来。 “没错，是我那么多的冷漠。” “让你感觉到无比的失落。” “不过，一个女人的心。” “不仅仅渴望得到的一个承诺。” 在唱到“一个女人的心”的时候，曾义还冲着镜头飞了个媚眼。 顿时，直播间里弹幕纷涌。 “哈哈哈！我的妈呀！曾义哥是彻底玩开了啊！” “曾义：我感觉打开了新世界的大门！” “哈哈！这场表演堪称世纪经典！建议录屏，反复观看！” “完蛋，给他玩起来了！” 在一片欢乐的气氛下，曾义和玲花的表演圆满结束。 “谢谢！谢谢大家！谢谢大家的喜欢！” 曾义高举双手，很是奔放，结果一用力，把凤袍腋下的线给扯开了，两团腋毛顿时暴露在了空气中。 “妈呀！” 现场顿时惊叫声一片，乱成了一团。 第770章 苦瓜汁 眼看场面有点失控，王恬赶忙招呼着让尴尬捂着腋下的曾义和玲花先下了台。 不过曾义好像已经习惯了凤袍，居然没有换掉，而是穿着凤袍和玲花一起回到了餐桌旁，拉过自己摆盘的宵夜食盒，从中拿出了一把瓜子嗑了起来。 他这造型，再嗑着瓜子，顿时逗得一旁的郑钧忍俊不禁，忍不住调侃：“你这造型也太摇滚了，跟梁龙似的。” “梁龙能有我这么仪态万千吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第662节 曾义也开着玩笑，摆出了一个昂首挺胸的姿势。 “那不一样。”郑钧笑着调侃：“梁龙那是母仪天下。” 说笑间，王恬已经开始念第二组惩罚了：“排名后二的是张铁霖和王钢组，惩罚是无表情喝生榨苦瓜汁，如果有表情，就要继续喝，不能停。” 这俩人原本都没打算和对方组队，但却没想到问了一圈下来，别人都组好队了，就剩下他俩了。 于是，他们也只能捏着鼻子组队了。 他们的摆盘原本还是挺顺利的，张铁霖打算用书法理论摆个九福图出来。 但他摆就摆了，可在摆的时候嘴里却还在吐槽着王钢。 王钢也不惯着他，在一旁各种捣乱，最终九福图只剩下了一福，而且字还摆错了，最终导致他们的食盒排到了倒数第二。 张铁霖原本就因为王钢捣乱恼火不已，在听到惩罚内容后，就愈发不爽了，斜着双牛眼，一个劲的瞪王钢。 等到榨汁机和生苦瓜被端上来后，他的怨念也愈发深重了。 不过愿赌服输，他也没办法耍赖，于是只能唉声叹气的端起了一杯苦瓜汁。 但端起苦瓜汁后，他却没喝，而是冲王钢瞪眼：“你先喝！” “我先喝就我先喝。” 王钢嘟嘟囔囔的哼了声，随即就伸手端起了一杯绿色的苦瓜汁。 “苦瓜挺好，败火，清热解毒。” 他安慰着自己，随即就像是喝药一般，仰头将一杯苦瓜汁焖了进去。 一口咽下，苦味瞬间蔓延，他努力保持着表情的平静，但眼角却在微微颤动。 好在最后他还是忍住了，没有让表情失控。 “嗬～～～” 他卡痰似的嗬了口气，才转脸冲张铁霖示意：“到你了！” “来就来！” 张铁霖一瞪眼，随即也端起了杯子。 看着杯中的深绿色液体，他忍不住咽了口口水。 低头闻了下味道，他顿时就苦起了脸：“嚯！这味儿！” 定了定神，他深吸了口气，随即就仰头把杯中的苦瓜汁一下倒进了口中。 一口咽下，他绷着脸，忍着口中的苦涩。 眼珠转了下，他忽然看到了一旁王钢脸上幸灾乐祸的表情。 回忆起刚刚被王钢捣乱的情况，他顿时心头火起。 你坑我，我也不让你好过！ “哎呀！” 他忽然表情失控，苦着脸哈着气，眉头紧皱。 眼看他原本能忍得住，但在最后一刻却突然失控，王钢怎么会不懂他的心思？ “你故意的吧！” 王钢赶忙冲王恬说道：“他没忍住，他继续喝，我忍住了，我就不喝了。” “不行。” 王恬摇了摇头：“你们俩是一组的，一个人没忍住，两个人都要喝。” “……” 王钢一脸嫌弃的看向了张铁霖，咬着牙吐槽：“你有意思么你？” “有意思，谁让你刚刚捣乱的？” 张铁霖嘎嘎笑着，幸灾乐祸：“就是要让你长长记性。” “好，好。” 王钢点了点头，随即就端起了一杯苦瓜汁，仰头就喝了下去。 这次他也不控制表情了，任由苦涩在脸上扩散，让他整张脸的五官都揪到了一起。 “哎！你这就是故意的了啊！” 张铁霖指着他跳了起来。 “喝！” 王钢把杯子放回去，就指着他面前的苦瓜汁咬牙切齿的招呼。 “怕你啊！” 张铁霖也跟他杠上了，端起一杯苦瓜汁就一口气喝了下去，同样表情扭曲。 王钢也不甘示弱，又端起了一杯，喝了下去。 张铁霖二话不说，抹了下嘴巴，也端起了一杯…… 一时间，他们两人像是开展了一场比赛，谁也不服谁。 周遭的嘉宾们看着他们一杯一杯的喝，自己的表情也都跟着扭曲了起来。 这俩人是真不怕苦啊！ 见状，一旁的工作人员也赶忙去后厨又拿了几根苦瓜出来。 刚刚榨的苦瓜汁已经快被喝完了。 于是乎，榨汁机的轰鸣声就变成了张铁霖和王钢pk的战歌。 在周遭众人惊叹的眼神中，他俩一杯接着一杯，喝得脸都绿了。 直播间观众们看在眼中，也是震撼不已。 “妈呀！我看着都苦，这也太吓人了。” “该不会是黄瓜汁吧？怎么这么能忍？” “我的天，我看着胃里都抽筋了。” “这俩人是真要分出个胜负吗？” “哈哈！就该让他们多吃点苦头才对！” 一时间，所有人都被他们的pk勾起了好奇。 到底他们俩谁才能获得这场大战的胜利呢？ 又是一轮苦瓜汁下肚，王钢伸手去抓，却抓了个空。 “苦瓜汁呢？” 他看向了一旁的工作人员，问了句，但说出口的话却有些含糊。 他感觉自己的舌头都被苦得木了。 “没有了。” 工作人员摊了摊手：“买来的苦瓜都榨完了，一根都没有了。” 王钢见状，就看向了刚刚也喝完一杯的张铁霖，指着他面前的空杯子：“数，看谁喝得多。” 听到他的话，周遭嘉宾们全都围了过来，摄制组也扛着摄像机过来，拍摄着特写。 现场嘉宾们一起帮他们数着：“先数张老师的，一，二，三……一共二十七杯。” “王老师这边是一，二，三……也是二十七杯！打平了！” 看着数出来的杯子，王钢和张铁霖的脸色更绿了。 一旁的张国利哈哈笑着过来，冲他们俩打趣：“哈哈哈！你们真有意思，谁也没赢，每个人还喝了一肚子苦瓜汁，哈哈哈！ 也好，苦瓜汁健康，对身体好，对吧？哈哈哈！” 见他笑得幸灾乐祸，王钢和张铁霖不约而同的张开了嘴巴：“嗝～！” “嚯！” 张国利捂着鼻子，瞬间就被他们满口浓郁苦瓜味儿给熏跑了。 顿时，王钢和张铁霖都解气了。 第771章 蹭饭牌 王钢和张铁霖两败俱伤的pk结束后，王恬也公布了最后一名的惩罚。 最后一名是刀郎和艾尔肯组，他们压根就没摆盘，就是单纯的把几样干果放在了食盒里。 在摆的时候，刀郎就佛系的表示，反正总要有人是最后一名，那就让他们这组来当好了。 于是，随意放了几样干果后，他就和艾尔肯去一旁编曲了。 他们的惩罚和刚刚的两组比，就有点小儿科了，只需要骑着动感单车把葡萄酒输送到杯塔上，灌满下方的酒杯就可以了。 刀郎表示自己要减肥，自告奋勇的上了动感单车，没一会儿就把葡萄酒注满整个杯塔了。 这个葡萄酒是厂家赞助的，算是一个广告植入。 众人上前来各自端了一杯，品尝了一番。 仅仅是这样的一个植入广告，厂家就花了足足八千万。 即便如此，这个厂家还算是占了便宜，因为就在刚刚签完合同后，就有厂家想花一个亿抢植入名额了。 但合同已经签完了，自然不可能违约，因此葡萄酒厂家觉得自己省了两千万，开心得不得了。 在后三名的惩罚环节过后，就到了前三名的奖励环节了。 排名前三名的队伍分别是第三名的树梢和沐尚组，第二名的是孙丽和蔡邵芬组，第一名的热巴和杨韶越组。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第663节 第三名的奖励是一份邀约，王恬代表芒果台，邀请树梢和沐尚，以嘉宾主持人的身份，参与今年湘省卫视元宵晚会的录制。 树梢和沐尚闻言，顿时愣在了当场，一时间不敢相信这是真的。 “我们？去湘省卫视当主持人？” 沐尚指着自己，一脸的不可置信。 “这个惊喜有点太大了吧？” 树梢紧张的舔了舔牙缝，但表情却难掩兴奋。 王恬见状，笑道：“你们都有主持人的经验，不是还当过b站跨年晚会的主持人吗？你们肯定可以的。” “这个……” 沐尚和树梢相互看了眼，都有些兴奋。 在做自媒体之前，沐尚就在电视台做过播音员，树梢也是播音专业出身，不算是外行。 但他们此前也只是在地方台和自媒体上露脸，却还没登上过湘省卫视这种头部级别的大舞台。 虽然紧张，可他们却难掩期待。 每个播音专业毕业的学生，都有过上电视，成为全国观众熟知的主持人的梦想。 这对于他们来说，无疑是梦想照进了现实。 而在他们后方，狒狒和coco几人也在激动得跳着，大佬也是开心不已。 树梢和沐尚能登上湘省卫视这种级别的晚会，对于整个盗月社的ip也是有巨大价值的。 树梢和沐尚自然也清楚这点，因此在激动过后，他们也认真表了决心：“我们一定会好好准备的！” 将代表着邀约的文件夹递给了他们后，王恬就开始宣布第二名的奖励了。 第二名的奖励是一份通告，是下一季《中餐厅》的嘉宾通告。 这份通告意味着，等到下一季开拍的时候，获得第二名的孙丽和蔡邵芬，将会作为第一期的嘉宾，被邀请来参与拍摄。 听到奖励内容，现场所有嘉宾都有些羡慕的看向了孙丽和蔡邵芬。 而孙丽和蔡邵芬两人更是惊喜不已，激动得拥抱在了一起。 对于艺人来说，这份通告无疑是最好的奖励了。 如今的《中餐厅》已经是毋庸置疑的综艺no.1了，热度居高不下，傲视群雄。 今晚收官之后，节目数据肯定会再创造一个行业神话。 这样一来，下一季的热度自然水涨船高，这一点所有人都清楚。 因此，全行业不知道有多少人都在想方设法的托关系，走后门，想要参与下一季的节目录制。 而她们居然拔了头筹，拿到了第一张门票。 等她们激动之情稍缓，王恬才把通告合同交给了她们。 接过合同后，她们就紧紧的抱在了怀中，满脸兴奋。 这份合同的价值，和一份彩票大奖也差不多了。 光是靠着这份通告合同，她们以后的通告费，出场费，广告代言费报价，都可以上涨至少30％了。 这意味着几百上千万的收益，没有人不心动。 看到她们手中的合同，热巴和杨韶越比她们还要激动。 第二名的奖励就这么丰厚，那第一名不得起飞了啊？ “接下来就到第一名了。” 王恬看向了热巴和杨韶越。 两人站在一起，紧张的看着迈步过来的王恬，激动得像是要被加冕了一样。 而其他嘉宾们则神色复杂，看得心里说不出的滋味。 这个比赛的奖励这么好的吗？ 一般综艺节目的奖励和惩罚不都是为了节目效果随便搞搞的吗？这节目怎么不按常理出牌？ 早说奖励这么好，他们哪怕花钱雇人也要抢前三名啊！ 第一名的奖励和前面两份奖励完全不同，王恬还专门安排了两个工作人员，各自端了个托盘过来。 托盘上面盖着红绸布，下方可以看到圆盘状的凸起，但却看不出是什么，但看上去相当正式。 见状，热巴和杨韶越愈发激动了，紧张得手都攥在了一起。 等工作人员把托盘端到近前后，王恬就笑着说道：“第一名的奖励就是……你们可以把布掀开了。” 听到她的话，热巴和杨韶越赶忙伸出手来，激动的把红绸布一把掀开，露出了托盘底部的东西。 那是两个餐盘，和桌上盛菜的餐盘一模一样，里面各自放着一个竹丝编织的圆牌。 圆牌周遭编出了火焰和莲花的纹路，中央则编着一个像是甲骨文的字，认不出是什么。 这时候，王恬也继续说道：“这个第一名的奖励就是，李逸亲手编的蹭饭牌两个，拿着这个蹭饭牌，可以享受三年的蹭饭权，在未来三年里，可以随时随地去找李逸蹭饭。” 她的话一出口，霎时间全场寂静。 杨韶越看着盘中的竹牌，一时间脑子没能转过来，愣愣开口：“啊？” 而热巴听到王恬的话后，顿时面色一喜，原地跳了起来：“好耶！” 跟着，她就兴冲冲的抓起了盘中的竹牌，兴奋的朝李逸挥了下：“我要把你会做的菜统统吃个遍！哈哈！” 杨韶越这时候也回过了神来。 低头看了眼竹牌，她伸手拿起，就冲镜头得意的晃了下，嘿嘿笑问：“有谁想要？咱们现场拍卖！” 第772章 这就要结束了？ “我要了！我出一千万！不够我再加，卖的话当我没说。” “不开玩笑，如果真卖，我真想买，可以私下谈。” “给我留着，我出五千万，真出。” “这么多大佬？是开玩笑还是说真的啊？” 看着满屏的弹幕，杨韶越也愣了。 她原本只是想开个玩笑，搞个节目效果，怎么还真有这么多人要买？ 这时候，她的手机突然震动了起来。 拿出手机，她低头看了眼信息，顿时面色严肃了半分。 收起手机，看向镜头，她笑着摆了摆手，解释：“哈哈！我开玩笑的，我才不卖呢！ 逸哥做的菜这么好吃，我以后天天找他蹭饭，吃好吃的，哈哈！” 一旁的嘉宾们看到这一幕，却都是相视一笑。 在场的人都是人精了，自然看得出这所谓蹭饭牌背后所蕴含的价值。 虽然乍一看，这个蹭饭牌和前两份奖励相比，好像没什么可比性，只是能蹭三年饭罢了。 但如果社会经验相对丰富一些，就能知道它背后的价值了。 它的主要价值，就在于李逸这个人。 目前为止，李逸已经成为全国最出名的厨师了，没有之一。 而他的厨艺，也得到了一位位专业厨师和美食鉴赏家的评鉴和认可。 最重要的是，这一场收官之战，他是和国宾馆的总厨，还有后厨团队一起做的。 国宾馆是什么地位，全国人民都知道。 如果带着这个蹭饭牌，请李逸私底下做一桌【龙凤宴】，然后请某领导吃顿便饭，这可比送钱，送表有面子，有用多了。 更重要的是不留痕迹。 所以，在某些情况下，这个蹭饭牌的价值，绝对是不可估量的。 奖励颁布完毕后，节目的录制也到了该结束的时候了。 王恬深吸了口气，心情有些复杂。 环视一周，看着现场的嘉宾，四周的摄制组，工作人员，她心中很是不舍。 真快啊！ 她感觉三个月好像一眨眼就过去了。 别说观众没看够，她也都还没录够呢！ 看着她沉默不语，周遭的工作人员也意识到了什么，一个个同样心中惆怅不已。 这三个月里，所有的工作人员就像是打仗一样，几乎每天都睡不安稳。 私下里，他们也不知道吐槽过多少次了，也喊了无数次的累。 但到了要结束的时候，他们却忽然觉得，好像就这么一直录下去也挺好。 然而，凡事有始必有终，天下没有不散的宴席。 即便再不舍，这档节目也到了该结束的时候了。 定了定神，王恬再次抬头，看向了黄小明，递去了一个眼神。 黄小明是知道流程的，一直在关注着她。 看到她的眼神，黄小明点了点头，表示会意。 跟着，王恬就恢复了工作状态，回到了监视器后，用内部频道安排着工作。 很快，现场的摄制组就都调转了摄像头，对准了起身来到了餐桌前方的黄小明。 看着正前方的镜头，黄小明微微笑着，却没有开口。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第664节 周遭的嘉宾们也都安静了下来，纷纷看向了他。 听着原本热闹嘈杂的环境安静了下来，又看到了有些正式的黄小明，直播间观众也意识到了什么，纷纷刷起了弹幕。 “不要吧？不要吧？这就要结束了？” “时间还早啊？再录一会儿啊？” “不是皇家年夜饭吗？这不得守个岁？” “呜呜呜！不要这么快结束好不好？好不容易找到个合拍的综艺，你们结束了，我看什么去呀？” 看着满屏的弹幕，黄小明也有些唏嘘。 他又何尝不想继续录下去呢？ 这一季的节目，他同样也收获了很多。 以前的几季中，节目的核心是他，需要他来抗收视率，观众的焦点自然也在她身上。 他被骂得最多的时候，也是在录这档综艺节目的时候。 但他吃了这碗饭，就得挨这些骂，只能忍着。 在参加这一季节目的时候，他已经做好再挨几个月骂的准备了。 然而他却没想到，这一季节目是他录过最轻松的一季了，因为有李逸的加入。 李逸加入节目后，收视率完全不用他操心了，所有观众的目光都被李逸吸引了过去。 再也没人骂他了，他只需要帮李逸打打下手，就可以混够时长了。 一开始的时候，他还感觉有些失落。 但很快他就发现，这种状态比他之前强了无数倍。 他有了更多的时间处理公司工作方面的事，甚至还因为节目的爆火，多接了几部戏，还有好几个代言，赚了几千万。 不用多干活儿，还能多挣钱，这日子不要太爽。 然而，这么爽的日子，今天就要告一段落了。 深吸了口气，他将情绪压了下去，冲着镜头笑道：“各位观众，我还是这一季中餐厅的店长，黄小明。 感谢一直以来，陪伴在直播间的你们，今天是这一季最后一期的收官，这一季节目到今晚，就要结束录制了。” 在听到黄小明口中说出的话后，直播间观众心头的最后一丝侥幸也被打消了，霎时间，整个直播间里都是一片不舍的弹幕。 “感谢今晚来参加我们收官之宴的嘉宾们，这一季的成功，都有你们的功劳。” 他说着，就抬手示意镜头转向后方。 各个摄制组转动镜头，导播切屏，所有嘉宾的面孔就都出现在了直播间里。 看着满屏不舍的弹幕，黄小明叹息似的笑了声，才说道：“我也舍不得你们，我更舍不得他们。” 说着，他看向了长几一侧，抬起了手：“小垒，麦麦，艺菲，还有，逸哥。” 随着他叫出名字，吴垒，赵金麦和刘艺菲相继起身，来到了他身旁，笑呵呵的看向了镜头。 李逸冲郝力保招呼了声，随即也起身走了过来。 看到李逸过来，黄小明上前揽着他的后背，将他推到了中央的位置，笑着示意：“你来跟观众朋友们说两句吧？” 吴垒，赵金麦和刘艺菲也站在两旁，微笑看着他。 看了眼身旁眼含笑意，望着自己的刘艺菲，李逸笑了笑，看向了镜头。 “想听什么？听我煽情两句？” 第773章 天下没有不散的筵席 李逸开了句玩笑，看着观众们嘻嘻哈哈重又欢乐起来的弹幕，才笑道：“咱们的节目虽然告一段落了，不过来日方长，以后咱们也还是有机会见面的。” “对。” 黄小明点头附和：“就算节目录完了，咱们也都还是朋友，要是有时间，我就去找你蹭饭，可以吗？” 他说着，笑着拍了拍李逸的胳膊询问。 “没问题，给你们永久蹭饭权。” 李逸笑着说了句，也拍了拍黄小明的后背，顺手按了下身旁刘艺菲的脑袋。 刘艺菲眯起了眼睛，笑得开心。 李逸松手，又伸过她的肩膀，锤了下吴垒的肩膀。 “嘶！” 吴垒眼角抽了抽，倒吸了口凉气。 今天他一天下来什么都没干，一直围着汤锅在转着猪肚，胳膊都抽筋了。 “可以带家里人一起吗？” 赵金麦举手询问，问完就笑着吐了吐舌头。 “可以，但是要自备食材。” 李逸开了句玩笑，才冲镜头继续说道：“如果还没关注我视频账号的可以关注一下，后面我会不定期直播，发一些做菜，日常的视频，你们可以在短视频平台上看到。” 在节目中引流，也只有李逸能这么干了，但所有人都没有意见。 在以往每期节目录制的过程中，李逸的直播也都是同步开启的。 这三个月下来，他的粉丝数量已经有四千多万了。 而就在他说完了这句话后，他的粉丝数量也正式突破了五千万整。 “关注了，期待后续。” “多拍点视频，给你一键三连。” “哈哈！我是逸哥老粉丝了，粉丝没破千万的时候我就关注了。” “百万粉也敢说自己是老粉？我可是看着逸哥在街上卖炒饭的时候关注的。” “看来是真要结束了，看了几个月了，真舍不得。” “我们几时再见呐？” 看到直播间里有人玩梗，李逸笑着看了眼后方餐桌旁的周星池，才冲镜头笑道：“明年春暖花开日，就是我们再见之时。” 听到他的话，周星池也看了过来，露出了笑容。 这是他当年在《九品芝麻官》里的台词，自然熟悉。 玩了句梗后，李逸就笑着看向了黄小明，问：“可以了吧？” “嗯。” 黄小明看着显示屏中纷飞的弹幕，思索了下，才摩挲着下巴，笑道：“感觉这样结束好像有点干……” “怎么干了？” 一旁的赵金麦问了句。 黄小明没有回答，但身后的长几后方却传来了一阵悠扬的马头琴声。 李逸几人回头看去，各个摄制组的镜头也转向了长几那边。 马头琴声是从腾哥尔手中传出来的，他坐在餐桌后方，将马头琴放在腿上，拉着悠扬的琴声。 隔壁，玲花笑着开口，一阵像是从腾格里飘来的歌声，瞬间就将所有人带到了草原上。 那是蒙族的长调，苍凉而又充满了生命力。 等到玲花的长调消散，刀郎忽然开口，粗粝的嗓音承接了曲调，将所有人从草原带入了戈壁。 看到这一幕，直播间观众都愣了。 “这是干嘛？” “什么情况啊？” 直播间观众一头雾水，但现场嘉宾却丝毫没有意外，只是微笑看着唱歌、演奏的几人。 忽然，郑钧的歌声加入了进来。 “天下没有不散的宴席～！” 这一句歌词出口后，直播间观众顿时明白了，一个个都兴奋了起来。 这首歌是郑钧的代表作之一，很多观众都听过。 “天下没有不散的宴席～！” 郑钧再次唱了一遍。 这一次，段毅宏、陈建兵几人也跟着一起唱了起来。 这时候，郑钧抱起了吉他，节奏加入，顿时就让气氛欢快了不少。 “天下没有不散的宴席～！” 歌声再起，这次是现场所有嘉宾一起合唱了起来。 直播间里，观众们也纷纷开始加入了进来，一起刷着屏。 导播在直播画面中打出了歌词，无数观众也在评论区发着语音条，跟着唱了起来。 “天下没有不散的宴席～！” “下次我们，还会再相聚！” 这是改过的歌词，改变了原版歌词中的伤感和无奈，变成了一首欢乐送别的歌。 “哎嗨！吼诶～！” 一声呼啸，艾尔肯的吉他加入，愈发欢快的佛朗明哥吉他让现场欢乐的气氛更上了一个档次。 热巴见状，直接起身，踩着小碎步，举起双手，飞快的旋转着，轻盈的转到了表演区中央。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第665节 动感的佛朗明哥搭配着维族少女的舞蹈，气氛的欢乐顿时达到了极致。 现场嘉宾们也都跟着跳了起来，虽然都不怎么专业，只是动动脖子，却也玩得开心。 在一片欢乐之中，黄小明拉过了镜头，揽着李逸和吴垒，冲着镜头大喊：“观众朋友们，这一季的录制，到这里就结束了，咱们下一季再见！” “下一季再见！” 刘艺菲和赵金麦拉着手，冲镜头笑盈盈的挥手告别。 啪！ 头顶上方早已准备好的装置被打开，片片花瓣落下，像是在现场下起了一场花瓣雨。 伴随着漫天的花瓣，直播间观众也在发着弹幕道别。 “天下没有不散的筵席，下一季再见咯！” “早点拍下一季啊！等着下饭呢！” “拜拜！回去别忘了发博。” “下一季见！” 监视器后，导播指挥着摄制组：“从24号机开始，拍特写，切，再切，好，1号机给个大全景，切无人机，上升，拉远，好！咔！完美！” 直播画面停在了无人机在高空俯瞰下方的远景视频中，导播台也切断了直播信号。 看着已经黑了的直播间里还在刷着的告别的弹幕，王恬唏嘘的叹了口气，随即就起身冲着节目组员工笑道：“好了，杀青了，辛苦大家！” 现场工作人员闻言，都没有什么开心的表现，只是都毫不顾忌形象的找地方或坐，或躺了下来，伸着懒腰，打起了哈欠。 现在大家什么都不想干，只想好好休息一下。 嘉宾们还在开心的跳着，一直到艾尔肯用一个漂亮的扫弦收了尾，大家才意犹未尽的停了下来。 “这就录完了？” 这时候，大家才发现直播已经结束了。 “恭喜杀青！” “收官完满结束！” “大家辛苦了！” 众人鼓着掌，向工作人员道谢。 “杀青了……” 黄小明回头看向了夜幕中的餐厅，语气唏嘘。 今天离开以后，这座餐厅也要被拆除了。 下次他们再进来，就是以游客的身份了。 第774章 金童玉女 “李师傅。” 郝力保带着团队收拾好了东西，找到了李逸。 “我们要回去了。” 他微笑着说道：“多谢你的邀请，这一趟我们受益匪浅，我替这些个不争气的徒弟谢谢你了。” “郝师傅言重了，今天你们真是帮了我大忙了。” 李逸笑着看了眼他身后的徒弟徒孙们，点头笑道：“今天要不是你们帮忙，我可做不了这么大的席。 而且各位师傅的厨艺都是最顶尖的，国宾馆后厨能作为厨行的圣堂，的确是名副其实。” 听到他的夸赞，后方徒弟徒孙们都不由得露出了一丝笑意。 如果是别的厨师说这句话，他们连眼皮都不会抬一下。 因为这根本就是废话。 国宾馆后厨在厨行的地位还用得着说？ 但这句话从李逸口中说出，他们却颇为受用。 因为李逸并不是一般的厨师，而是连他们的师傅郝力保都自叹弗如的存在。 他们都亲眼目睹了李逸的厨艺，并且亲口品尝了李逸的菜。 在他们看来，李逸的水平已经足以担任他们的师傅了。 所以李逸的夸赞，和郝力保的夸赞也没什么两样，同样是对他们厨艺水平有力的认可。 “哦，对了。” 李逸想起了什么，伸手解下了围在腰间的围裙，递还给了郝力保。 郝力保低头看了眼，却没有接，而是笑道：“你留着吧，这条是新的，就送你了。 你这么厉害的厨师，将来肯定前途无量，这条围裙就当是我送你的礼物吧！” 这条围裙的造价不低，因为用的是绸布，用金线缝的，一条的成本就已经上万了。 听他这么说，李逸也不好再推辞了，于是就笑着点了点头，道了声谢后，就把围裙收了起来。 见状，郝力保满意的笑了笑，随即又和李逸聊了几句，就带着徒弟徒孙们告辞离开了。 单位里的工作不少，他们今天来这里忙活一整天，已经是相当奢侈的事了。 李逸亲自将他们送到了门外，等他们离开后才回到了餐厅里。 嘉宾们也已经开始收拾东西准备离开了，很多嘉宾都还有其他通告，得连夜赶回去。 周星池没有急着离开，而是找到了李逸，和他闲聊了起来。 “你后面有什么打算？” 他看着收拾东西的工作人员和嘉宾，冲李逸询问。 “做事咯！” 李逸笑道：“我现在手上有很多事要做的，有一部美食纪录片要拍，一个景泰蓝厂的生产线等着梳理，技工也需要培训。 另外还有一些杂七杂八的事，可能一时半会都闲不下来了。” 他知道周星池找他聊天的目的，应该还是想说动他去拍摄《食神2》。 但他确实没什么时间。 “美食纪录片？” 周星池被吸引了注意力：“你要怎么拍？” “拍华夏的大美河山，万物滋养，风土人情，市井烟火。” 李逸看向了脚下的地砖，才转脸冲他笑了笑：“这是一部完全不一样的美食纪录片，每个人都能在里面找到自己的生活。” 听着他的描述，周星池不由生出了一丝兴趣：“如果真能拍出你说的那样，那肯定很有趣。” “你也觉得有趣？” 李逸马上见缝插针：“要不你也来客串一下？” “哇，你还真不客气啊！” 周星池被他的直接逗笑了。 “自己人啦！就当帮我个忙啦！” 李逸笑着用手背敲了敲他的胳膊。 “可是我没时间啊！” 周星池无奈推辞：“你要拍大美河山，肯定要去全国各地拍，时间档期很难对上。” 李逸同样锲而不舍：“你总归要回香江的吧？我回粤省拍的时候，你抽个一天两天，来出个镜就好啦！” 他这么说，周星池也没话说了。 毕竟粤省和香江离得也不是太远，一两天他还是抽得出来的。 “那我帮你，你也要帮我啊！” 周星池旧事重提，也用手背敲了敲李逸的胳膊，笑道：“干脆这样，我帮你拍纪录片，你来帮我拍《食神2》，怎么样？” “大佬，我是真的没时间啊！” 李逸摊了摊手。 “哇！你个扑街。” 周星池笑骂：“你找我帮忙就怎么说都好，我找你帮忙你就推三阻四？” “喂，大佬，拍纪录片你只需要客串一两天的嘛！拍电影一拍就是几个月，我哪能抽出那么多时间？” 李逸无奈解释。 “我不管，你不帮我拍戏，我就不给你客串。” 周星池抱着胳膊瞅他，一脸得意。 “……” 李逸见状，思索半晌才说道：“要我拍也不是不可以，但我要指定女主角。” 周星池听到他答应，面色一喜，随即问：“谁啊？我帮你去请。” 以他的江湖地位，只要开口，整个娱乐圈的女演员都会愿意来拍他的戏的。 毕竟星女郎的神话在前，和他合作的女演员，就没有一个不红的。 “不用，她就在这。” 李逸抬手指了下和王恬聊着天的刘艺菲：“就是她。” “她？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第666节 周星池点了点头：“可以，她的确有潜力，我之前也有想过找她拍戏。” 说完，他忽然意识到了什么，狐疑的看了眼李逸，坏笑问：“她和你是什么关系？” 李逸微微一笑，坦然承认：“她是我女朋友。” “哦～！” 周星池拖长了语气，笑呵呵的锤了下他，打趣：“怪不得力挺她来演，原来是自己人啊！” 说着，他看了眼刘艺菲，又看了眼李逸，满意点头：“好，你们很般配，一起拍戏，当一对金童玉女捧绝对没问题。” 打量了几个来回，他愈发满意了，随即就冲李逸伸出了手：“那就这么说定了？” “先别这么早说定。” 李逸解释：“我明年年底之前都是没有时间的，就算要拍，也要到后年了。” “没问题。” 周星池痛快答应：“拍电影也不是说拍就拍的，先立项，再筹备，再快也要一年半载。 而且我手里还有戏没拍完，要拍《食神2》，也该排到后年了。” “那就好。” 李逸闻言，这才跟他握了握手，笑道：“既然你都不怕我演砸，那我就更不怕了。” “放心，我是导演，演员演不好是我的问题，我相信你肯定可以的。” 周星池笑呵呵的保证着，倒是比李逸自己还有信心。 第775章 广告费分成 跟李逸确定了合作意向后，周星池也告辞离开了。 李逸则带着工作人员一起把现场和后厨打扫了一遍。 这次打扫，所有工作人员都参与了进来，就连王恬都动手擦起了桌子。 大家打扫得很认真，每一个死角都不会放过。 其实最后一期节目录完以后，这里的餐厅也要进行拆除了，所有的东西都会运走，打扫得再干净也没意义了。 但所有人都没有去想这点，只是像以往一样，甚至比以往更加认真的打扫着餐厅里的卫生，直到把所有地方都打扫得干干净净。 终于，所有的卫生都打扫完了。 看着和三个月前刚刚开机时几乎一样，但却又完全不同的餐厅，所有人都默默不语，只是环顾着四周，像是想把这些都印入脑子里。 王恬也打量着四周熟悉的一切，心中唏嘘。 不过管理人员已经在外面催了，他们也不能再继续停留了，于是王恬就压下了心头的感怀，拍手招呼：“好了，最后一班岗站完了，咱们拍张合影吧！” 没人拒绝这个提议，所有人都来到了前厅外的院子里，站在一起，用节目组的相机拍了一张大合影，将身后的餐厅和所有人的笑容都留在了相片中。 拍完合影后，大家的心情也都调整了过来，有说有笑的收拾起了东西。 王恬把庆功宴安排在了明天下午，所以大家回去以后，可以好好的睡一觉，解解乏。 李逸也将自己的东西都收拾好，一起带回了酒店。 回到酒店后，工作人员们就各自回房间休息了。 李逸和刘艺菲在电梯里分别后，就回到了房间，洗了个澡。 刚洗完澡出来，李逸就接到了王恬的电话，说要过来一趟，有些事儿找他聊聊。 李逸同意后，没多久，王恬就过来了。 “钱收到了吧？” 王恬进门坐下后，就笑呵呵的问了句。 “收到了。” 李逸擦着头发，笑问：“但怎么多了一千万？” 下午的时候，他的银行卡里就多出来一千多万。 按照当初约定的片酬，他的片酬应该是不到四百万才对，但打过来的钱却多出了整整一千万。 不过当时他正在后厨忙，没空管这些，就没问。 王恬过来，又问起了这笔钱的事儿，李逸也就顺嘴问了下。 王恬也没瞒着他，笑道：“那是台里打给我的公关费，让我公关你，务必让你签了下一季的合同。 这钱我一分没动，全打给你了，你想买什么自己去买就好了。” 在圈里摸爬滚打这么多年，王恬深知打直球是最好的沟通方式。 与其琢磨着买点什么礼物送给李逸，倒不如直接把钱给他。 不然以李逸的眼界，估计她精挑细选买来的礼物，李逸都未必能看得上。 “这么大的红包啊？” 李逸开了句玩笑：“看来你们台里真是挣到钱了。” “那确实挣了不少。” 王恬笑道：“你放心，下一季的片酬，我肯定说服台里，给你按照超一线的咖位来报价。” 说着，她顿了下，才故意压低声音：“肯定比黄小明高。” “哎呀，那小明哥要不高兴了。” 李逸笑着说了句，但也没有反驳。 王恬虽然是用开玩笑的语气说的话，不过却是事实。 综艺节目也是要看数据的，谁能抗数据，谁就是核心。 李逸对于这一季《中餐厅》的作用有多大，谁都看得一清二楚。 给他把下一季的片酬待遇调到最高，黄小明也不会有半点意见。 因此，王恬笑着说道：“小明才不会有意见呢！他巴不得有人帮他顶压力。” 李逸笑了笑，将毛巾对折叠了起来，才说道：“下一季，我要广告费分成。” “啊？” 王恬闻言，顿时愣了。 广告费分成？ 李逸胃口这么大的么？ “这个可能不太现实。” 她摇了摇头：“我可以帮你多申请点片酬，但广告费分成，台里是不会同意的。” 广告费是电视台收入的主要来源，要用于台里各项费用的支出，动用划拨要一直签到台长才行。 听到她的话，李逸摇了摇头：“这个条件必须要有，这是我的底线条件。” “李逸，你这不是为难我吗？”王恬犯了难。 李逸笑了：“恬姐，咱们什么交情？我怎么可能为难你呢？ 这是谈生意，肯定是在商言商了，你别担心，就把我的条件报回去就可以了。 不管成不成，咱们的交情又不会变。” 听他这么说，王恬放心了不少，但还是有些担忧：“这个条件的确太苛刻了，台里不可能同意的。” “他们会同意的。” 李逸很自信，因为他懂人性。 在《中餐厅》热播的这段时间里，芒果台也春风得意，收获了许多的好处。 其中最大的好处，就是被国家宣传部门表扬，并树立为了对外文化宣传的典型。 因为《中餐厅》这档节目不光是在国内火爆，在海外市场上的表现也极为亮眼。 海外观众看不到直播，但节目的正片却被四十多个国家引进，并且在其中90％以上的国家里，拿到了收视率第一。 相关的切片视频，在海外的视频平台上，也获得了上亿的播放量。 每天都有上千万的海外各国观众在关注着这档节目，讨论着节目内容。 这是妥妥的文化输出，绝对的文化影响力。 靠着这档节目，芒果台光是卖海外播放权，就已经赚得盆满钵满了。 但李逸这边却并没有分到一杯羹。 就算下一季芒果台给李逸开到绝对的超一线片酬，也不过是两三千万，和整体收益相比，绝对是九牛一毛，不值一提。 所以，李逸提出要广告费分成，绝对是合情合理的，而且他也笃定芒果台会答应。 如果真的惹恼了他，导致他退出下一季的录制，那么芒果台不仅会面临着收益暴跌，知名ip价值爆降，还会让国家宣传部门颜面扫地。 毕竟刚刚树立的典型，没坚持一年就直接拉胯了，上面面子怎么挂得住？ 而且李逸还没提全版权收入分成呢，他已经是手下留情了，如果连这个条件都不答应，那芒果台就太不懂事儿了。 见李逸这么笃定，王恬也不好再说什么了，只能点了点头：“好吧，我跟台里尽量争取一下。” 第776章 曾导的由微见著 谈完正事儿后，王恬就轻松多了，李逸也把话题转到了自己这边。 “曾导是明天过来？” 李逸拿过了桌上的矿泉水，喝了一口。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第667节 曾导就是王恬帮他联系的那个导演，不过他们私底下还没见过面。 “对，他大概中午到。” 王恬拿出手机看了眼：“到时候我叫你，你们可以先谈谈。” “可以。” 李逸点了点头，又问：“本子你发给他看了吧？” “发了。” 王恬笑道：“他还挺感兴趣的，好像写了不少想法，要来了跟你聊呢！” 李逸说的本子是一个简单的脚本，用来拍摄纪录片的大纲。 他提前发过去给曾导看，也是想让对方提前了解一下要拍的东西，看看能不能把握到李逸想要的那种感觉。 李逸知道《舌尖》的成品是什么样的，但他没办法用语言描述出来。 对于导演来说，他的描述只是一个概念而已，最终拍出的效果，还要看导演能不能找到和李逸相同的思维频率。 具体该怎么拍，就要看明天见面谈过之后的情况了。 王恬来的目的就是谈下一季的合约，谈完正事儿后，她和李逸闲聊了会儿，听到李逸的微信接连提醒了好几次，就识趣的告辞离开了。 这些日子以来，最累的人其实是她。 她是整个节目的制作人，所有的事都要她来把控，劳心劳力。 很多时候，李逸早上起来都能看到她半夜发来的信息。 而她的黑眼圈也浓重得和熊猫都差不多了。 等她走了以后，李逸拿出手机，看了眼微信，是刘艺菲发来的信息。 她说刚刚洗完澡，想过来找他聊天。 看到她欲盖弥彰的信息，李逸嘴角就不由得露出了一丝微笑。 “阿姨在吗？” 李逸回了条信息问她。 “不在，她出去办事还没回来。” 刘艺菲很快就回了信息。 见状，李逸就回她：“那你过来吧。” 刘晓丽在的这几天，李逸和刘艺菲每天晚上都不能像以前一样见面了，也没办法连麦睡觉，只能发发信息，聊聊天。 白天录节目的时候他们也得保持一定的距离，不能表现得太亲昵。 所以虽然他们天天都在一起，但几天下来，他们都有点顶不住了。 尤其是刘艺菲，她发完信息，急吼吼的跑过来，扑进李逸怀里的时候，眼神都要拉丝了。 一番事毕，刘艺菲浑身绵软，躺在李逸身侧，吐气如兰。 “身上难受吗？要不我抱你去洗个澡吧？” 李逸靠在床头，扭头看她笑问。 “不不，我先休息一会儿……” 刘艺菲懒洋洋的摇了摇头，随即看着他问：“你那个舌尖，打算什么时候拍？” “现在还没定，得看明天和那个曾导谈的情况。” 李逸拿过矿泉水喝了口，随口解释：“我得先听听看那个曾导对这部片子的理解，确定他能拍出来我想要的效果才行。 如果他确实可以，那估计一周之内就能开机，因为拍摄计划我都是做好的。 如果他不行，就得重新找导演，恬姐答应我，说如果不行，可以帮我再联系。” “好吧。” 刘艺菲点了点头，思索着：“希望我妈这次谈的顺利，不然还挺麻烦的。” 在这部综艺之后，她还有一部戏要拍的，是之前就定好的行程。 不过她想要拍摄李逸这边的纪录片，所以就得和剧组协商，改一下拍摄计划，尽量把档期往后延。 刘晓丽这次出去，就是和对方谈这件事的。 “没事儿，不急。” 李逸安慰她：“这部纪录片你的戏份不会太多，只是起个点缀和串场的作用，拍起来用不了多少时间的。 如果那边实在谈不妥，你就先去拍戏，我把你的戏份都留下来，等你拍完再回来补拍就好。” “嗯。” 刘艺菲点了点头，翻了个身，枕着胳膊，用手指刮了下李逸的胳膊，抿嘴笑了笑。 “想洗澡吗？” 李逸笑着问她。 刘艺菲摇了摇头：“待会儿再洗。” 待会儿再洗，那现在要干什么呢？ 李逸自然懂得。 到了四点多，李逸帮刘艺菲洗完澡，两人才相拥睡着。 一觉睡到中午十二点，两人才被刘艺菲的电话吵醒。 电话是刘晓丽打来的，让她回房间去收拾一下，该吃饭了。 送她离开后，李逸也接到了王恬的电话，曾导已经到酒店了。 洗漱了一番，李逸直接去了王恬那边，见到了曾导。 曾导是个三十多岁的男导演，名叫曾顺。 三十多岁的导演在行业里正是年富力强的时候，但曾顺却只拍过一些广告片，几部没机会上映的电视剧，几部综艺。 他也是正经科班出身，是京城电影学院导演系的毕业生，同班同学已经在业内小有名气了。 但他入行十多年，却一直不温不火。 不过虽然不温不火，可他也算是吃穿不愁了。 他一早就认清了以自己的人脉关系，很难在圈子里混出头。 于是在跑去竖店被剥削了几年后，他果断回到了湘省老家，托了仅有的一点小小关系，进了电视台，当了个拿工资的导演。 虽然挣得不多，但好在有编制，饿不死。 这些都是见面之后他告诉李逸的。 他性格很好，很外向，说话也风趣幽默。 他告诉李逸，自己就是个俗人，玩不来那些勾心斗角的心眼儿。 对他来说，下班之后叫上三五好友，一起去下馆子，吃吃喝喝，比什么都开心。 他也说了自己对舌尖的理解，他告诉李逸，拍这部纪录片，就要从烟火气下手，从普通人的角度出发，由微见著，展现出中华饮食几千年以来的精华传承。 他不喜欢宏大叙事，他喜欢菜市场的喧嚣，喜欢农民插秧收谷的辛劳，喜欢孩子吃到好吃的脸上纯真的笑容。 他告诉李逸，如果让他来拍这部纪录片，他会拍成一部中华饮食发展的史诗，一部真正能流传给子孙万代的艺术品。 他说得很亢奋，边说边手舞足蹈，描述着自己关于拍摄的构思。 眼看他滔滔不绝，完全没有停下的意思，李逸只能笑着打断了他，表示：“曾导，你的想法咱们留到后面拍摄再说吧，恬姐该去准备庆功宴了。” 第777章 庆功宴 被李逸打断，曾顺有些意犹未尽。 但他很快就反应了过来，激动问：“那你的意思，这个纪录片，要交给我吗？” “对。” 李逸笑着点了头。 在听到曾顺说到由微见著的时候，李逸就知道，他绝对是拍摄《舌尖》最好的人选了。 因为整部《舌尖》一直都在秉持着由微见著这个关键，一直都是在通过普通人的角度，讲述这个古老民族几千年历史中的饮食文化。 曾顺能说出这点，就说明他是真的明白李逸想要什么东西的。 所以，把这部片子交给他拍，李逸还是比较放心的。 从李逸口中得到确切的消息后，曾顺的激动难以掩饰，忍不住一把握住了李逸的手，连连道谢：“多谢！多谢！感谢李先生给我这个机会！” 对于导演来说，能够拍摄一部纪录片，绝对是最奢侈的梦想了。 因为绝大多数的纪录片都不挣钱，等于是把钱往水里扔。 但如果有机会，每个导演都会想要拍一部自己的纪录片出来。 在影视圈里，能拍纪录片的导演，不管有没有钱，都会被同行夸一句牛批。 因为相较于商业片来说，纪录片无论是逼格还是文化价值，都要高得多。 全世界每年都要生产两万部以上的电影，但其中99％都是垃圾，只有少部分的精品能被观众所接受，喜欢。 而这些少部分的精品，经过时间的冲刷，也都会被人们遗忘，成为历史的尘埃。 有的导演会认为，导演只是一个职业，能挣到钱就可以。 这样的导演是很适合拍商业作品的，只要挣钱就行。 但有些导演会比较矫情，纠结，会想要拍一些真正有价值的东西出来。 一些顶尖的导演会想办法赋予电影艺术性，展现电影独特的魅力。 而纪录片，则是用直接的视角，去记录这个不断变化的世界，让拍摄回归到了本质。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第668节 很多优质的纪录片，都是珍贵的影像资料，记录着一段时间内的真实世界中发生的一切。 正是因为它的真实性，让它和娱乐化的商业、艺术电影区分了开来。 正如曾顺自己所说，他认为纪录片是可以留给子孙万代的艺术品。 而这正是他当年进入导演系学习时怀抱着的一腔热血，是他真正的理想。 人生一世，短短百年光景，生不带来，死不带去，能给这个世界留下些许痕迹的，只是少数人。 历史上无数牛哔到不得了的伟大名人，放在史书之中，也不过是一篇文章，甚至是一行字，一个名字。 而这就已经非常不得了了。 绝大多数的人，都被淹没在了字里行间，被时光冲刷得干干净净，连一丝痕迹都留不下来。 曾顺原本以为，自己这辈子也就待在电视台里，安安稳稳过这一辈子，最后像大多数人一样，默默死去，被孙子的孙子遗忘，彻底消失。 可他却没想到，自己居然有机会拍摄一部正儿八经的纪录片，来给这个世界留下一些有价值的东西。 这件事让他欣喜若狂，却又无比紧张，生怕李逸嫌弃他履历不够，认为他实力不济，看不上他，不让他拍。 所以在拿到了脚本之后，他反复研究，从各个角度去挖掘，理解，做了无数的准备工作。 皇天不负苦心人，这份工作终于落在他手里了，此刻的他开心到了极点。 笑呵呵的拍了拍他，李逸鼓励：“这片子可是我花自己的钱投资的，希望你能好好拍，拿出最好的实力和状态来。” “李先生你放心！这片子我是奔着拿奖去的，拿不到奖，导演费我一分钱都不要！” 曾顺咧嘴笑得开心。 “不至于，好好拍就行。” 李逸笑着交代：“那你就回去把剧组拉起来吧，咱们争取一周内开拍。” “好，我现在订票，三天之内我把人都叫齐！” 他比李逸还着急，拿出手机就开始订起了机票。 等到王恬和李逸准备出门去餐厅的时候，他已经叫好车，直奔机场去了。 庆功宴是下午六点开始的，但餐厅下午的时候就已经开始准备了。 原本王恬的意思是把庆功宴安排在比较大的酒店里，比如长城饭店等等。 但工作人员一致表示，在哪儿办都行，只要菜是李逸做的就可以了。 昨天工作人员虽然都轮班尝了【龙凤宴】，但都没吃过瘾，只是尝了尝味道。 毕竟昨天的主角是现场的嘉宾，工作人员不好喧宾夺主。 但现在节目录完了，他们自然想要尽情享受一顿李逸的手艺。 这段时间以来，他们给李逸帮了不少忙。 很多工作李逸交代给他们，他们都办得尽心尽力。 因此李逸也早有打算，想做几桌菜犒劳犒劳他们了。 所以，李逸早就提前联系好了餐厅后厨，让后厨员工把他列的食材都买了回来，该发制的发制，该吊汤的吊汤。 这会儿过去，他刚好够时间把菜做出来。 后厨对此没有任何怨言，甚至殷勤得不得了。 尤其是主厨，都快认李逸当干爹了。 因为没时间自己处理，李逸把怎么吊汤的方法和要求告诉了他，让他去处理。 这如果放在古代，那是可以吃一辈子的看家本领，但他却不费吹灰之力就学到了手，这和天上掉馅饼也差不多了。 因此，李逸到了后厨，他全程陪同在侧，亲自给李逸打着下手。 当着后厨团队的面，他这么舔李逸，好像有点没面子，但他并不这么觉得。 《中餐厅》他也是一直在看的，昨天的直播他更是全程看到了结束。 能做到京城核心区域五星酒店的总厨，他也算是见多识广了。 对于国宾馆总厨郝力保的金色围裙，他还是知道其背后含义的。 所以，在看到郝力保亲手把那条金色围裙围在李逸身上后，他就知道，李逸绝对是能和郝力保站在一起的绝顶大厨。 因此，他巴不得李逸来后厨演示一番厨艺，他好再学两招。 食材都准备好了，只需要做菜就可以了。 李逸三下五除二，就将所有菜肴全部制作停当，时间也到了开宴时间了。 把热炒菜炒完后，李逸就摘下围裙，去到外面坐桌了。 剩下的炖菜，烧菜，汤菜都不需要他动手做，只需要火候到了，盛好端出来就可以了。 宴会厅里，工作人员都到了，坐在几张大圆桌上，叽叽喳喳的说笑着。 看到李逸过来，工作人员都跳了起来，嘻嘻哈哈的拉着李逸要去自己那桌坐。 看了眼和刘晓丽坐在一旁说笑的刘艺菲，李逸就被蔡师傅拉到了桌上，喝了两杯酒。 有一个带头，剩下的自然有样学样，一个个端着杯子都来找李逸了，要和李逸喝一杯。 注意到这边的情况，刘艺菲坐不住了，赶忙起身跑了过来，拉着李逸冲工作人员们笑道：“你们先喝，我有点事儿要跟逸哥商量一下。” 说着，她就把李逸拉回去主桌落座了。 第778章 恋情曝光 “什么事儿啊？” 李逸落座后，故意笑着问了句。 但他不问也知道，是刘艺菲不想让他喝太多酒。 刘艺菲自然也明白他知道自己的意思，嗔怪的白了他一眼，才笑着说道：“我妈跟片方谈过了，可以把档期往后延半个月，然后后面几个月里每15天腾出3天的时间，由我自由安排。” 李逸闻言，大致算了下时间：“差不多，如果利用好交通，基本上可以把你的镜头赶出来。” 说完，他就冲刘晓丽笑道：“还是阿姨面子大啊！” “还好，大家都是商量着来的。” 刘晓丽笑呵呵的应了句，却也没有否认。 “逸哥，艺菲姐，阿姨好。” 赵金麦也到了，打了声招呼，就坐在了刘晓丽的身旁，兴冲冲的问：“你们看热搜了吧？” 李逸摇了摇头：“我还没看，怎么了？” 他睡醒后就一直在忙，根本没时间看手机。 刘艺菲倒是看了，笑着给他解释：“咱们节目上热搜了呗！热搜前十里有七个都是咱们节目相关的话题。 我那会儿看到的时候，前三里，第一和第二都是你的话题。” “哦，这样啊。” 李逸恍然，却没有在意。 以《中餐厅》的热度，收官的一期上波热搜也不奇怪。 见他没什么兴趣，刘艺菲就转过脸去和赵金麦聊了。 她和赵金麦合起来有一个话题上了热搜，她也没什么感觉，但赵金麦却很开心。 正说着话，黄小明和吴垒也到了，坐在了李逸身旁。 吴垒右手垂在腰间，走路的时候都不动，像是断了一样。 见状，李逸就关切问了句：“胳膊怎么了？” “你说呢？” 吴垒一脸幽怨的看着他。 看到他的表情，李逸就想起来了，昨天他做【乾坤凤凰卵】，涮了几个小时的猪肚，应该是累到了。 “没事儿，这也属于锻炼嘛！” 李逸笑着安慰他：“等缓过劲儿，你的肌肉说不定还会大一圈呢！” “那快算了。” 吴垒连连摇头：“只大右手，别人看到了，还以为我是掰手腕运动员呢！” “你倒是会想。” 黄小明听到，在一旁打趣：“怕就怕别人以为是别的原因。” 吴垒自然懂他是什么意思，随即伸着脖子，搞怪的叫着：“giggity！giggity！” 这次黄小明反而不懂了，疑惑问：“什么意思？” “没什么，一个下巴很大的家伙的口头禅。” 吴垒有点尴尬，想要抬手挠挠脑袋，但却扯到了肌肉，疼得苦起了脸来。 黄小明还是没听懂，但也没多问，扭头就和李逸聊了起来：“你后面什么打算？” “先把纪录片拍出来，再把公司弄起来……” 李逸随口和他聊着，说着后续的工作安排。 黄小明也跟他说着自己下个月要开拍的新戏，以及刚刚接洽过的广告代言。 “应该有品牌方联系过你吧？” 黄小明冲李逸挑了挑眉毛，笑着询问。 以李逸目前的知名度和人气，找他的品牌方肯定不会少。 “还好。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第669节 李逸笑了笑，没有多说。 这段时间，联系他的品牌方的确不少，但大部分都是厨具、厨房电器等等的商家。 比如卖刀的，卖锅的，卖电饭煲的，卖抽油烟机的，卖冰箱的，卖鸡精的，卖各种调味料的，卖洗洁精的，基本上都是围绕着厨房的行业。 在此之前，这些商家都是花钱请明星做代言的。 可如今，却出现了李逸这样一个有这么高知名度的厨师，简直是为他们量身打造的代言人。 所以从很早的时候，就有厨房用品相关的厂商联系李逸了。 他们开的代言费不算低，但也都不算高，大都是百万上下，高的也没有过千万的。 不过聚少成多，这么多品类加起来，代言费也相当可观了。 李逸如果愿意，可以让家庭厨房里所有的商品都印上他的脸。 不过，李逸最终还是让刘晓丽帮他全部推掉了。 倒不是他看不上这些家用品牌，只是他对代言这种模式不太看好。 以往的商品生产厂家，因为消息不通畅，没办法很快让更多的用户认识到自己，所以只能花钱打广告，找有国名度的明星代言，好让用户脸熟。 但现在的信息如此通畅，大部分用户都知道该怎么在网上购物，明星效应已经大打折扣了。 而且因为信息透明，很多厂商都在靠拼命压低成本，拉长账期来降低售价，通过价格战来抢占市场。 这样也造成了商品质量不稳定，品质良莠不齐的现象。 如果李逸当了代言人，就会和产品挂钩，一旦产品出现质量问题，用户对代言人的印象也会大打折扣。 但李逸又没办法控制这么多商家的产品质量，因为东西又不是出自他之手。 所以，他不想也没必要为了这点钱，去承担这么大的风险，来影响他本身的个人形象。 有这时间和精力，他宁愿去做自己的品牌。 正聊着，隔壁桌忽然传来了一声惊呼，是一个女工作人员。 李逸和黄小明循声看去，就看到那个女化妆师正拿着手机，一脸愕然的看着屏幕。 她身旁的同事见她惊呼，笑着拍了她一把，像是在问她一惊一乍的怎么了。 她抬头看了眼李逸这边的方向，刚好对上了李逸看过去的眼神，顿时抬手挡住了脸，一缩脖子坐了回去，一边拿起手机，举到了身旁同事的脸前。 同事原本还没在意，但在看到屏幕后，却顿时面色一变，同样的惊呼出声：“啊？” 她们的表现顿时吸引了两旁的同事，一个个疑惑的看向了她们。 那个同事抬起头来，也看向了李逸这边。 看到李逸在看后，她也缩了缩脖子，但又忍不住抬头看了眼刘艺菲。 跟着，那边就传来了一阵窃窃私语，随即就是一片惊呼声连连。 “怎么了这是？” 黄小明看得奇怪。 李逸也心有疑惑，就凝神静气仔细听了听，那边传来的声音也清晰了几分。 “真的假的啊？” “这是那次……受伤……监控……” “怎么直接曝出来了？” “刚刚热搜上还没这条……” “我看着也像……” “……艺菲挺般配的啊？为什么……” “这些网友在说什么啊？逸哥……那么好……” “磕到了……” 听着依稀的话语，李逸眉头微微皱了起来。 她们在聊什么八卦？ 听着有他的名字，有艺菲的名字，还有热搜。 想了想，李逸就拿出了手机，打开了微博，点开了热搜榜。 随即，他眼神一凝，目光锁定在了热搜榜no.1的话题处。 那里赫然写着： 【刘艺菲、李逸恋情曝光】！ 第779章 为什么要怕？ 看到这条热搜，李逸面色顿时就严肃了几分。 怎么会突然出现这条热搜？ 这是谁曝光的？ 为什么他和刘艺菲这边都没接到任何风声？ 一瞬间，李逸脑海中就飘过了一串念头，并且从中察觉到了不对头。 按照惯例，圈里这种明星恋情的消息，都是狗仔曝光的。 但狗仔在曝光前，都是会跟当事人联系的。 毕竟狗仔并没有吃瓜的热情，都是为了钱。 通知当事人后，当事人很可能是会花大价钱把瓜买回去的。 在圈里，这样的事屡见不鲜，有的大瓜卖几千万也不稀奇。 可李逸和刘艺菲的恋情消息，他们俩都没接到任何通知，消息就直接被曝光了。 这明显不符合常理。 思绪起伏，李逸点开了话题，一条条微博随之跳出，排在第一个的微博，就是南方娱乐的媒体账号发布的消息。 “大瓜来了！神仙姐姐恋情曝光，被厨神李逸当众公主抱，视频为证！你们觉得般配吗？ 【视频】” 看到这条消息，李逸不由得皱起了眉头。 连视频都有？ 看视频封面，可以看出好像是监控的样子，这就更麻烦了。 监控视频比普通视频可信度高得多，也更难洗。 不过李逸有些纳闷，如果是监控视频，那就说明不是狗仔直接拍摄的。 这就有意思了。 视频不长，只有一分多钟，点开视频，李逸将视频从头到尾的看了一遍。 看完之后，他就心里有数了。 这段视频是当初刘艺菲脚受伤以后，他抱着刘艺菲送她去车上的视频。 在视频里，他的确是公主抱着刘艺菲的，看起来的确比较暧昧。 如果是这段视频，那就比较好解释了。 毕竟刘艺菲受伤的事所有人都知道，只需要解释清楚就可以了。 不过李逸却并不想解释，他更想知道，这段视频是怎么到了娱乐媒体手里的？ 在微博下方，点赞、评论、转发的数量正在飙升，评论数已经破10万+了。 评论区里，无数吃瓜群众都在激动的讨论着。 “卧槽！真的假的？” “神仙姐姐被个厨子拿下了？” “我不信！视频一定是p的！” “哈哈哈！看节目的时候，我就感觉他俩不对劲，眉来眼去的，果然有问题！” “这应该是刘艺菲脚受伤那次吧？节目上都提起过，是逸哥送她去医院的。” “神仙姐姐是我的！谁也不许碰她！我不接受！” “不是，一个厨子，他凭什么啊？艺菲眼光太差了吧？” “真以为你家小花有多高贵呢？一个戏子而已。” “厨子，戏子，痞子。” “有我勃哥什么事儿啊？” “都是看热闹的，别带入自己啊！人家李逸是单纯的厨子么？非遗传承人的身份摆在那里，怎么就配不上了？配不死你！” “艺菲糊涂啊！大好的年纪，应该多拍些作品留下来，这么着急谈恋爱，是毁自己形象啊！” “李逸有什么好的？我也是厨子，为什么你不跟我？” “逸哥随手编个竹篮，就能卖上百万，真把人家当普通厨子了？” “真正的粉丝都是希望她好的，我不知道别的，就我从直播里看到的情况，逸哥真的挺照顾艺菲的，把艺菲交给他，我放心。” “一堆老公粉在这里发癔症，太有意思了，哈哈！” 看着评论区下方众说纷纭的评论，李逸看着一个个一级数字账号，眉头紧锁。 不对，这评论区里有人带节奏。 “怎么了？” 一旁的刘艺菲看到李逸皱着眉头，好奇问了句。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第670节 李逸没有解释，只是把手机递给了她。 疑惑的接过手机看了眼，刘艺菲顿时一惊。 跟着，她仔仔细细把热搜微博和视频看了一遍，顿时忍不住深吸了口气。 这个热搜来得的确有点突然，让她也有些猝不及防。 但让李逸意外的是，她在深呼吸过后，却并没有太慌张，而是皱眉问：“这个视频是哪儿来的？” 见她没有惊慌，反而和自己一样，发现了问题的关键，李逸不由赞许的点了点头。 不愧是他看上的女人，的确有风范。 不过李逸还是笑着问了句：“你不怕吗？” “怕什么？” 刘艺菲轻轻哼了声：“谈恋爱又不是什么见不得人的事，为什么要怕？” 不过说完之后，她还是叹了口气：“不过这样一来，我公司那边肯定会找我麻烦的。” “没事儿，咱们兵来将挡，水来土掩。” 这早在李逸的预料之内，他没有在于，只是安慰了她一句，随即就冲她身后的刘晓丽招呼：“阿姨？” 刘晓丽正在和王恬聊天，闻声回头问：“怎么了？” “妈，你看。” 刘艺菲把手机递给了刘晓丽。 接过手机看了眼，刘晓丽顿时面色一变。 等到她看完之后，面色顿时难看无比。 “怎么了？” 王恬一头雾水，搞不清楚状况。 “我去找酒店经理！” 刘晓丽沉着脸，起身就要去找酒店。 这一看就是酒店的监控视频，客人的信息被泄露出去，酒店肯定要负责。 “找酒店经理？你丢东西了吗？”王恬一脸纳闷，不知道发生了什么。 “阿姨，你先等一下。” 李逸叫住了刘晓丽，平静道：“你先别急着追究酒店的责任，得先搞清楚这背后是谁在动手搞咱们，这才是最重要的。” “我知道。” 刘晓丽黑着脸点了点头。 她在这圈子里混了这么久，对里面的门道自然也一清二楚。 这次没有接到任何消息，直接曝出这么大的瓜，这背后的黑手，能量一定不小。 “嗯，那就好。” 李逸点了点头，随即才说道：“现在这事儿，咱们完全处于被动，所以必须化被动为主动，我决定公开和艺菲的关系。” 听到他的话，一旁的刘艺菲惊喜的看向了李逸，眼中满是激动。 而听到这句话的王恬也瞪大了眼睛，失声问：“你疯了？到底发生什么了？” 刘晓丽闻言，面色纠结半晌，才提醒：“你确定？如果公开以后，那咱们就彻底走不了回头路了，艺菲经纪公司那边肯定要追究咱们的违约责任。” “快刀斩乱麻，刚好趁这次机会，把这些麻烦事儿都一起搞定。” 李逸微微一笑：“我估计，这事儿十有八九，和艺菲经纪公司有关系。” “你是说……” 刘晓丽神色一动，随即露出了一丝愤怒之色：“那个姓林的混蛋，居然敢阴我！” 第780章 是的，我们在一起了 看着刘晓丽气冲冲的离去，王恬伸着脑袋，冲李逸问着：“到底发生什么事了？” 听到他们这一番交谈，她的好奇心已经爆棚了。 “恬姐，你自己看吧。” 刘艺菲把手机也递给了王恬。 接过手机，王恬只看了一眼，就瞬间瞪大了眼睛。 “啊？” 她惊愕的看着李逸和刘艺菲：“这消息怎么曝出去的？” 李逸和刘艺菲的事她是知道的，她这么问也是想要解释这件事和她没关系。 “还不知道，先查查看吧！” 李逸随口说了句，神色平静。 “那是得好好查查。” 王恬赞同的点了点头，随即关切问：“那我刚才听你说要公开关系？这是不是太激进了？艺菲身上可还有合约呢！” “我知道。” 李逸笑着看了眼刘艺菲，伸手握住了她的手，语气自信：“这事儿我来解决就好，不是什么大问题。” 感受着李逸掌心的温热，刘艺菲抿嘴笑了笑，心中同样温暖。 他们在这边说着话，隔壁几桌的工作人员却在窃窃私语的聊着，不时偷偷往李逸和刘艺菲这边偷瞄着。 一旁的黄小明几人看到李逸和刘艺菲这边好像在谈正事儿，没好多问，等到消息从隔壁桌传过来，他们看到热搜榜后，才搞清楚发生了什么。 “艺菲姐。” 赵金麦忍不住叫了声，看向刘艺菲的眼神充满了担忧。 她虽然很嗑李逸和刘艺菲，但这种事出现，她还是有些担心刘艺菲。 毕竟刘艺菲的违约金数额她也是知道的，这事儿如果处理不好，说不定刘艺菲这辈子都完了。 “没事的。” 刘艺菲冲她递去了一个安抚的眼神，微微笑了下。 见她笑容轻松，赵金麦这才略松了口气，心中也不免有些佩服。 如果这种事落在她的身上，她肯定做不到这么淡定。 刘艺菲收回视线，看着李逸的侧脸，眼神温柔。 她的淡定，都是因为有李逸在这里，这是一个有担当的男人才能够提供的安全感。 黄小明也搞清楚了始末，他收起手机，冲刘艺菲说道：“艺菲，要是需要帮忙你就跟我说，这种官司是可以打的，找个好点的律师，还是有胜算的。” “谢谢小明哥。” 刘艺菲道了声谢。 “艺菲姐。” 吴垒也开了口，但开口后却犹豫了起来。 他虽然也是童星出道，但论人脉和背后资源，和黄小明还是没法比的。 不过犹豫了下后，他还是认真说道：“艺菲姐，你要是有用得着我的地方，就跟我说，能帮到的我肯定帮。” 看到他一脸认真的样子，李逸被他逗乐了：“怎么？都觉得我搞不定这事儿么？一个个的都想帮忙？” “没有没有，我们只是想帮帮忙。” 黄小明和吴垒笑着解释，不过却都没有否认。 没办法，那可是十个亿，不是十万块，哪有那么容易搞定的？ 李逸笑了笑，没再解释，只是看了眼隔壁几桌上的工作人员，又看向了刘艺菲，递去了一个探寻的眼神。 刘艺菲明白了他的意思，笑着点了点头。 见状，李逸就拉着她的手，站起了身来。 周遭的工作人员都在佯装淡定，但注意力其实都在他们这边。 看到他们起身，很多工作人员就都看了过来。 在注意到两人牵着的手时，很多女工作人员都忍不住捂着嘴发出了一阵压抑的尖叫声，激动不已。 “各位兄弟姐妹，我宣布个事儿。” 李逸举起了握着刘艺菲的手，笑道：“是的，我们在一起了。” 听到他亲口承认，压抑的尖叫声顿时化为了一片兴奋的尖叫和欢呼，很多女工作人员激动得脸都红了。 而男工作人员们虽然没有女同事那么疯狂，但也都有些激动，一脸吃瓜的看着他们。 “不信！” 有喜欢凑热闹的工作人员开着玩笑：“除非你们证明一下！” “就是就是！” 其他工作人员也唯恐天下不乱的咋呼着，兴奋的瞅着他们。 见状，李逸笑了笑，环视一圈，抬手指了指一个拿出手机准备拍照的女工作人员：“不许拍照啊！” “啊？哦！对不起对不起！习惯了。” 那个女工作人员闻言一愣，随即赶忙收起了手机，红着脸连连道歉。 这种事儿在节目组里是很犯忌讳的，严重点甚至可能会丢工作。 李逸笑了笑，没有在意，摆了摆手安抚：“没事儿，开个玩笑。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第671节 说着，他才回头看向了身旁的刘艺菲，慢慢的低下了头去。 刘艺菲忍着笑意，呼吸略显急促，微微抬起了头来。 在所有人的注视下，李逸吻在了刘艺菲的粉唇上。 “喔！！！！” “哇！哈哈哈！” “牛哔！” 看到这一幕，现场顿时炸开了锅。 所有人都激动的跳了起来，拍着手，一脸兴奋。 这一次，没人再怀疑这件事的真实性了。 李逸和刘艺菲居然真的在一起了！ 这也太牛了！ 刘艺菲还是第一次在这么多人面前被李逸亲，一时间羞红了脸，亲完就躲在了李逸怀里。 看着李逸搂着刘艺菲的样子，现场工作人员们心情各异。 女工作人员们满脸姨母笑，一副磕糖嗑到爽的表情。 男工作人员们则是神色复杂，眼神中有羡慕，也有嫉妒。 刘艺菲能被称之为神仙姐姐，在国内男性观众中的基本盘还是相当恐怖的。 在场工作人员中，有一半以上都是她的粉丝。 但所有人都没想到，这才录了一档综艺的功夫，刘艺菲居然就和李逸在一起了。 这种酸溜溜的感觉，让很多工作人员都忍不住当场闷了一大杯酒。 宣布完消息后，李逸就带着刘艺菲坐了回去。 刘艺菲终于不用再藏着掖着了，大大方方的挽着李逸的胳膊，将脑袋贴在他的胳膊上，一副小鸟依人的乖巧模样。 一旁的赵金麦看到，羡慕得口水都要流出来了。 “哼哼～！” 她哭丧着脸，托着下巴羡慕的看着李逸和刘艺菲，嘟囔感叹：“我也好想谈一场甜甜的恋爱呀！” 说着，她突然斜了吴垒一眼：“你闭嘴！” “……” 吴垒正在艰难的用左手舀着滑溜溜的蹄筋，闻言一愣，好不容易舀起的蹄筋也掉回了盘子里。 他一脸懵的瞅着赵金麦：“我说啥了？” 第781章 执子之手，与子偕老 就在工作人员还沉浸在李逸和刘艺菲恋情的爆炸新闻时，了解完情况的刘晓丽黑着脸回到了宴会厅。 落座后，她就把手机拍在了桌上，发出了咚的一声。 “搞清楚了吗？什么情况？” 王恬比李逸和刘艺菲还关心这事儿，赶忙开口询问。 “查清楚了。” 刘晓丽冷着脸说道：“就是艺菲的经纪公司在背后搞的鬼。” “你怎么知道的？” 王恬有些好奇：“是酒店这边告诉你的吗？” “不是。” 刘晓丽拍了拍手机，哼了声：“我刚出去一会儿，公司那边就打电话给我了。” “他们怎么说的？” 刘艺菲闻言，也有些紧张了起来。 “他们是故意瞒着我曝光你们恋情的。” 刘晓丽气得牙痒：“公司那边早就知道你们的恋情了，但一直没有问过，原来他们是在放长线钓大鱼。” “钓大鱼？” 李逸忽然意识到了什么。 “对。” 刘晓丽神色复杂的看了眼李逸，解释：“他们这次搞突然袭击，曝光你们的恋情，其实是想通过艺菲逼你签约。 他们想把你签下来，如果你同意，他们会帮忙洗白，给你们打掩护，相当于你们可以私底下恋爱，只要不公开被拍到，公司都给你们兜底。 但如果你不同意，他们就要起诉艺菲，按照她违约来索赔违约金。” 听到她的解释后，李逸顿时明白了缘由。 怪不得他们的恋情消息毫无征兆的就被曝光了，原来背后果然是经纪公司在搞鬼。 不过想来也的确如此，除了经纪公司之外，恐怕也没人能做到这么悄无声息，一点风声都走漏不出来了。 但李逸只猜到了是他们搞事，却没想到，他们的目标居然是自己。 “想签我啊？” 李逸随口问了句：“他们打算给什么待遇啊？” “底薪一万一个月，所有营业收入九一分成，公司九，你一。” 刘晓丽简单的解释了下。 “呵呵！” 李逸被逗笑了：“九一分，他们倒是会做梦。” “就是说啊！” 刘晓丽忿忿不已：“他们就是拿艺菲的事儿要挟你，曝光你们的恋情就是为了造成既定事实，好用这些证据来起诉艺菲。” 听到她的话，王恬思索半晌，随即开口说道：“要我说，现在的办法，就是你俩坚决不承认。 视频里只是你抱了艺菲，但也只是抱了下而已，并不能当成恋情的确切证据。 艺菲当初受伤的事所有人都知道，我们节目组也可以帮你们作证。 只要你们咬死不承认，就说只是朋友帮忙，经纪公司拿你们也没办法。” 刘晓丽闻言，扭头看向了李逸。 王恬说的的确是实话，只要李逸和刘艺菲咬死不承认，公司那边也没什么办法。 毕竟只是一个公主抱的视频，综艺节目里做游戏，有时候也会搂搂抱抱的。 拍戏的时候，甚至还会拍摄吻戏，这种情况自然不能按照真实恋爱来算。 公司那边的洗白路线，想来也是通过这种方式，从而转移观众视线。 恋爱这种事，只靠着捕风捉影的消息，是没办法实锤的。 除非两人亲口承认，或者领了结婚证。 听了王恬的话，李逸摇了摇头：“躲得了一时，躲不了一世，我也不是那种藏头露尾的人。” 经纪公司那边招呼都不打一声，直接这么曝光，那就是完全没把李逸放在眼里，李逸还何必再委曲求全呢？ 他们或许以为这样就会吓到李逸，拿捏住刘艺菲的七寸。 但殊不知，这反而给了李逸一个下定决心的契机。 既然他们想硬钢，那就来吧，没必要再藏着掖着了。 李逸看向了刘艺菲，笑问：“那咱们，就公开吧？” 看着他的眼神，刘艺菲温柔一笑：“嗯。” 点了点头，李逸拿出了手机，握着刘艺菲的手，举起到镜头前，拍了张两人握手的照片。 刘艺菲也拿出了自己的手机，从自己这边的角度拍了一张。 眼看着他们都开始编写起了微博，刘晓丽却有些慌了。 “要不，咱们再好好商量一下？” 她迟疑提醒：“要是真公开了，那就一点挽回的余地都没有了。” “当断不断，反受其乱。” 李逸编写好了微博，看着她认真说道：“阿姨你放心，这事儿我来处理，我绝对不会让艺菲受一点委屈的。” 听他这么说，刘晓丽看了眼刘艺菲，随即叹了口气，不再多说了。 看了眼刘艺菲编写好的微博，李逸笑了笑，看了眼时间。 此时正是下午5点18分，距离5点20分还有两分钟。 李逸和刘艺菲对了表，等到了5点20分，直接同时发送了微博。 一旁的黄小明几人一直在关注着李逸和刘艺菲这边，见他们发了微博，纷纷拿出了手机，刷新了起来。 简单刷新两次后，他们的关注列表就同时弹出了两条微博，分别来自于李逸和刘艺菲。 李逸：死生契阔，与子成说。 【图片】 刘艺菲：执子之手，与子偕老。 【图片】 看到这两条微博，赵金麦忍不住激动赞叹：“你们真发啦！哇！好厉害！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第672节 叮咚！ 叮咚！ 吴垒在不停的刷新着微博界面，看得起劲。 他在观察李逸和刘艺菲这两条微博的数据。 随着他每次的刷新，这两条微博的数据都在以肉眼可见的速度攀升。 短短的十几秒里，这两条微博的点赞数量就过万了，评论区的评论数也过了千。 很快，一分钟过后，这两条微博的点赞数就破了五十万，评论也过了万。 吴垒看得清楚，这两条微博的数据几乎在以每秒钟一万+的速度攀升着，而且越涨越快。 因为恋情曝光的缘故，李逸和刘艺菲原本就吸引了全网吃瓜群众的关注。 这两条爆炸性的微博一出，全网的吃瓜群众都闻讯赶了过来。 而这两条微博也很快形成了一个【李逸、刘艺菲承认恋情】的话题，迅速登上了热搜榜，并且向着榜首的位置飙升而去。 很快，周遭的工作人员们也都刷到了这两条微博，一时间惊呼赞叹声再起。 看着李逸和刘艺菲紧紧牵着的手，刘晓丽暗自叹了口气。 这一次，艺菲是彻底拴在李逸这条贼船上咯！ 第782章 微博崩了！ 只用了短短五分钟，两条微博的点赞数就破百万了。 李逸没有关闭消息提示，手机顶端的消息提示像是瀑布一般在疯狂刷屏。 “筱宇_da等157人点赞了你的微博。” “庄宏等215人点赞了你的微博。” “盘古1天王评论了你：不是，逸哥，你真给刘艺菲拿下了啊？” “堆哥评论了你：你俩怎么真官宣了呢？我还在洗你俩是炒作呢！这脸给我打的。” “夏夜炎评论了你：快进到生孩子，求网友帮忙取名。” “o夜默o评论了你：唉，你小子真是走了狗屎运，还是祝福吧！不说了，太扎心了。” “余伯伯评论了你：祝好。” “天地有雪_ce评论了你：百年好合，结婚的时候记得开个直播。” “大蜗牛的梦想评论了你：好好好，这样玩是吧？你给我等着。” “点心月评论了你：夺妻之恨，不共戴天！” “y無雙→√评论了你：逸哥，再看到这条官宣微博之后，我就明白了一件事，你这个朋友我交定了！你永远是我的好大哥！” “曦木木评论了你：结婚的时候给我发请帖，请我吃顿饭，我就原谅你。” “福禄小金刚：不不不，我这一定是在做梦，等我睡一觉起来就好了。” 看着一条条不断刷出的缩略评论，李逸眼睛都看花了。 刘艺菲早早就关了消息提醒，并没有受到打扰，不过她的微信却在不停的响着，是很多圈里的朋友刷到了微博，来向她确认消息的真假。 而李逸这边，微信也开始不停的响了起来。 他还来不及查看，就有杨韶越的电话打了进来。 “逸哥！我刷到微博了！你快告诉我！你真和艺菲姐在一起了吗？” 杨韶越的声音听上去激动不已，满是吃瓜的兴奋。 “对啊，微博上不是写了么？” 李逸笑着坦然承认。 “哇！哈哈哈！” 杨韶越开心的笑了起来，还有拍手的声音传来：“我的妈呀！我根本没想到，你居然会追到艺菲姐，你太牛了！” “还好吧，你到哪儿了？” 李逸随口问了句。 “我才刚下飞机！微信里全是这个消息，我们团的那些姐妹也都在聊呢！” 杨韶越激动之情难以自抑，絮絮叨叨的感叹着：“我的妈呀！你们俩是什么时候开始的？这藏得也太深了吧？ 不对，之前我们录节目的时候，我就看出来你俩有问题了，但我没往这方面想。 你这个家伙，从那时候起，就开始打我艺菲姐的主意了吧？” “少胡说八道了。” 李逸笑骂了句，随即示意：“你到了就赶紧赶通告吧！我不和你聊了，这边还有电话呢！” 他这边还打着电话，热巴的电话就已经打进来了。 “好吧，等我啥时候有空了去找你们，你们可得好好跟我说说，你们到底是怎么在一起的，哈哈！拜拜拜拜！” 杨韶越哈哈笑着，挂断了电话。 李逸拿下手机，刚想给热巴回过去，热巴就又打过来了。 顺手接通，李逸把手机拿到耳边：“喂？” “啊～！！！！” 一阵尖叫声从手机中传出，差点把李逸的耳朵都震聋了。 皱眉把手机拿远，等尖叫声停了，李逸才嫌弃的把手机重新放回耳边，吐槽：“想杀人啊？叫这么大声？吓死个人。” “你个混蛋！你把我的艺菲拐走了！” 热巴的声音听起来有些气急败坏。 “喂喂喂，话说清楚，是我的艺菲，什么时候成你的了？” “我不管！就是我的！” 热巴有些抓狂：“你们什么时候在一起的？是我录那期节目之前吗？” “不是，怎么了？” “那也就是说我曾经是有机会的？啊啊啊啊啊！！我要气死了！” “你快拉倒吧！别乱开玩笑了，不然揍你。” 李逸开了句玩笑，才打趣：“既然你都看到了，不得过来打个卡，留个祝福？” “祝福个屁！我女神是绝对不会谈恋爱的！她只是被你骗到了，等她清醒过来，就会一脚踹了你的！到时候我就去安慰她，告诉她世界上的男人都是大骗子！尤其是你！你是最大的大屁眼子！” “哎，怎么还人身攻击呢？下次不要让我碰到你，不然我直接一个阿布都飞腿。” “怕你啊？我的亚森江铁拳是吃素的吗？he tui！阿囊！” 热巴在电话里气急败坏的跟李逸吵了几句，才悻悻的挂了电话。 但很快，她的祝福留言就出现在了李逸微博的下方。 热巴：啊啊啊啊！！！我还是不敢相信这是真的！！！你们骗得我好苦！呜呜呜！赶紧带着我的祝福回去偷着乐吧！你要是敢欺负艺菲，哼哼！ 看到她的评论，李逸笑着摇了摇头，随即把手机递给了刘艺菲。 刘艺菲看了一遍后，忍不住笑出了声，跟着也把自己的手机递给了李逸。 李逸定睛看去，却发现热巴在她的微博下方，却是另一副嘴脸。 热巴：艺菲你忘记我们之间的羁绊了吗？当初说好了要做一辈子的好姐妹，没想到你这么快就被坏男人骗走了！ 好吧，逸哥人还不错，但你怎么忍心丢下我一个…… 只怪自己当初没有抓紧你的手～失去了你我才知道你有多重要～ 唉！现在说什么都晚了，祝你们幸福吧！ 你放心，不管任何时候，你的后面，我在呢！ 要是他敢欺负你，你就跟我说，阿哥帮你收拾他！佛四！ 艺菲！你一定要幸福！ 你的世界以后没有我了！没关系！你要自己幸福！ 艺菲！没有你我怎么活呀！艺菲！ “……” 看着热巴的评论，李逸扯了扯嘴角：“这家伙，这么抽象的么？” 然而，对于如此抽象的热巴，网友却很喜欢，纷纷给她点着赞，把她的评论顶到了热评第一。 在她的评论下方，是其他闻讯赶来的娱乐圈好友留下的评论。 看到热巴还在艺菲的微博下面发疯，李逸无奈的摇了摇头，随即点开了微博，来到了她的热评下方，回复了一条：“我看你以后是不想蹭饭了吧？” 打完字，点击发送，但缓冲圈转了好几圈，却显示评论失败了。 李逸有些疑惑，重新发送了一次，却发现还是发送失败。 忽然，刘艺菲也咦了声：“我的微博怎么白屏了？” “我的也是。” 一旁的黄小明几人也刷着手机屏幕，一脸疑惑：“我的微博也进不去了。” 这时候，隔壁桌传来了一声惊呼：“微博崩了！” 第783章 好日子过太久了？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第673节 微博足足花了一个多小时，才恢复正常。 而在恢复正常之后，“微博崩了”的话题就登上了热搜，排在了第二位。 为此，微博官方还发了个公告解释，表示是因为短时间内访问量太大，服务器承受不了压力，所以才崩溃了。 官方进行了紧急处理，已经搞定了，让用户放心使用，不会再出现类似问题。 看到公告后，原本还有些怀疑的吃瓜群众们终于放心了。 官方都出来解释了，那就不用怀疑了，就是因为李逸和刘艺菲恋情的事。 用了短短十几分钟，就冲上了热搜榜首，这种程度的流量冲击，微博不崩才怪呢！ 不过这也不怪微博，毕竟这俩人一个是粉丝无数的国民女神，另一个是近期风头无两的当红明星厨神，非遗传人。 这一对组合放在一起，还曝出了恋情，哪怕是不关注娱乐圈的网民，都会忍不住点进来看看。 这些都是流量的一部分，积少成多，累计起来的流量绝对是相当恐怖的。 而微博这一崩，顿时也让这个话题的热度更上了一层楼。 毕竟能以一条恋爱公告就引爆一款国民级app的事可不多见，单凭这一件事，就足以看出李逸和刘艺菲的人气有多高了。 但在面对这一情况时，每个人的心情也各有不同。 李逸和刘艺菲还处在应对各方好友询问、祝福的过程中，手机一刻都没有休息过。 包括黄小明几人，现场的工作人员，也都在应对着来自身边朋友、亲人的询问。 李逸的粉丝倒还比较平静，只是在微博下方发着祝福。 而刘艺菲的粉丝就比较激动了，评论区里有哭有笑的，有人说什么也不信，有人往头上浇雪碧，扮演乐子人，尽显人生百态。 相较于他们而言，林龙的心情要复杂得多。 “他们官宣了？他们居然敢官宣？” 看着李逸和刘艺菲的微博，林龙迟迟不敢相信自己的眼睛。 在吩咐了公关部把恋情话题刷上热搜之后，他就已经在思索，该怎么应对后续的谈判了。 他向来的办事风格都是先来一大棒，再给根胡萝卜。 类似的事他处理过很多次了，那些女明星别看人前光鲜，但因为都没什么文化，被这么吓唬一下，就都老老实实的听话了。 毕竟这么容易挣钱的一行，多少人削尖了脑袋想要进来，一个不听话，还有下一个。 他想得很好，先把恋情热搜炒热，吓唬吓唬刘艺菲和李逸。 等到他们乱了阵脚以后，找他谈判的时候，他再狠狠的杀个价，把李逸签下来，让这俩人一起给他打工。 他不怕刘艺菲和李逸不就范，毕竟十个亿的违约金不是开玩笑的。 整个公司，上百号艺人一年忙到头，也就挣十来个亿而已。 即便是集中全公司资源力捧，刘艺菲一年到头也就挣个一两亿。 想要挣够十个亿，她得再不吃不喝的干五年。 李逸虽然风头正劲，流量一时无两，可他毕竟底蕴不够。 就算他放开了挣，拼命流量变现，也就能挣个一两亿到头了。 至于他那套所谓价值上亿的碗，随手编出来就值百万的竹编，在林龙看来，都是最浅显的炒作了。 所谓工艺品的价值都是虚的，有价无市，得有人真买单才行。 那套上亿的碗卖出去了么？ 没卖出去，就是一文不值。 钱要到手了才算钱，不然那些国宝帮成天念叨着自己手里有价值几个亿的汝窑，岂不是每个人都是亿万富翁？ 还有那个上百万的竹编，就算真有人花了上百万买，但也就那一个冤大头不是么？ 除了那个怨种之外，还有人花钱买竹编么？ 好像一个都没有吧？ 因此，在林龙看来，李逸目前的身价虽然不低，但都是纸面财富，不具备变现的价值。 简而言之，就是虚胖。 但他依旧看好李逸的潜力，不然他也不会想这种办法来逼李逸就范了。 在这个圈子里混了这么久，林龙很清楚，想要在这个圈子里长久的呆下去，就一定要有实力。 单纯靠脸，靠颜值，只能火一阵子，属于新艺人的红利期。 但观众的新鲜感一过，又没有旁人难及的实力，这种艺人就很容易过气。 李逸并不是靠颜值出头的，他靠的是自身超强的厨艺。 一个厨艺超强，人长得又帅的年轻厨师，是一个相当有辨识度的明星人设。 有天然人设的明星是很能赚钱的，尤其是像李逸这种有特定领域加成的明星。 很多天王、天后级明星，虽然人气爆棚，但也因为他们没有一个特定的人设，就只能去卷那些奢侈品服装、表，珠宝，化妆品的广告代言。 但因为这些高奢代言的数量本就有限，其中的竞争压力自然也巨大，而且向来都是赢者通吃的局面。 可像李逸这种有着天然人设的明星就不一样了。 就拿李逸来说，他最突出的人设就是天才厨师了。 所以，厨房相关商品就天然可以和他捆绑在一起，他的代言效果，也会比其他明星艺人更强。 目前的大环境不好，各种生产商品过剩，所有厂家都缺流量，有流量者为王。 在厨房用品这个细分领域，李逸的号召力绝对要比某琪等顶流带货主播要强得多。 如果运作得当，公司完全可以借助李逸的人设，打造出一个垄断整个厨房用品行业的ip来。 比如李逸严选，厨神直播间等等。 到时候，光是挣坑位费，利润分成，公司就能挣得盆满钵满。 正是因为看到了李逸身上的这种价值，林龙才不惜手段，宁可拉刘艺菲下水，也要把李逸弄回公司。 他已经想好了，如果李逸来谈，他甚至愿意把利润分成比例让到三七。 可他怎么也没想到，刘艺菲居然这么刚，连谈都不谈，居然直接和李逸官宣了！ 这是要直接撕破脸啊！ 要是没官宣，单凭那段视频，整件事都还有回旋的余地。 可李逸和刘艺菲这么一官宣，那就等于彻底跟公司这边闹翻了。 看着屏幕上的微博，林龙面色阴沉。 这是好日子过太久了？忘了他手段有多狠了？ 既然放着好日子不过，那就尝尝从云端跌落的感觉吧！ 拿起手机，他打开了微信，找到了一个账号，按下语音键，放到了嘴边：“干活儿吧！” 第784章 水军 李逸和刘艺菲的恋情热搜还挂在微博上，但不到半个小时的时间里，网上的风向就突然变了。 在相关微博的下方，突然多了很多言辞激烈的评论。 其中有相当一部分都是针对刘艺菲的。 “连这都能炒一波？还是跟个厨子炒绯闻？还有没有点底线了？” “炒作女王是这样的，每次拍戏，必炒一波。” “录几个月综艺，就能谈恋爱，还搞官宣，这是有多随便？” “我姐是圈里人，她跟我说过，某神仙姐姐私底下玩得可花了。” “我表姐的同学就是她学校的，说她小时候就是个小太妹，说脏话，还偷钱，长大了居然营造清纯人设，真的笑死。” “我突然想起来之前刷到过一篇文章，说她是变性人，其实是个男的，不知道真的假的，这次官宣，该不会就是想混淆视听吧？” “从来没觉得她好看过，只觉得她很土，不知道为什么那么多人喜欢。” “网上的粉丝滤镜太强了，要是把生图放出来，得吓跑一大堆。” “我兄弟有个朋友是当狗仔的，这个料据说是她自己曝的，目的是为了压一个更大的料，能让她冒着影响自己前途的风险，也要压下去的料，该有多大，呵呵，懂得都懂。” “你们还真信啊？你们觉得她真的会看上一个厨子么？” “呵呵，娱乐圈的新闻，一个都别信，全都是炒作。” “之前就有娱记曝过，某小花因为怀了金主的孩子，不得不找个圈里人假结婚，等生下孩子以后再离婚，这种事在圈里不要太常见。” 这些评论在短时间内迅速席卷了热搜相关博文下方的评论区，甚至发到了李逸和刘艺菲的微博下方。 看到这些评论后，刘艺菲顿时就被气得泛起了红眼圈。 刘晓丽也看到了这些评论，也被气得够呛：“姓林的把水军也安排上了？这是真要撕破脸啊！” 她拿出手机，就气冲冲的出去打电话了。 眼看刘艺菲委屈落泪，李逸叹了口气，带着她就起身离开了。 这饭是吃不安稳了，还是先把这事儿处理好再说吧！ 不光是刘艺菲被水军冲了，李逸的微博下方，也被水军的评论淹没了。 水军针对他的攻击，主要集中在他的身份上，嘲讽他一个厨子，还想和女明星谈恋爱，纯属癞蛤蟆想吃天鹅肉。 这些倒还好，更过分的是一些人还在下面带刘艺菲的节奏，调侃他能玩到女明星也不亏，属于是为同行争光。 还说他是为金主护盘，当接盘侠，头顶青草绿油油。 这种恶意的抹黑和诅咒，即便李逸性格沉稳，也不免生出了一丝怒气。 不过李逸并没有和这些水军浪费时间，因为他很清楚，问题的关键在于背后使坏的人。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第674节 他要做的，是让幕后黑手受到惩罚。 把刘艺菲送回房间的路上，李逸的手机就响了起来。 看了眼来电显示，李逸却发现，居然是唐恩泰打来的。 “李先生，恭喜你啊！抱得美人归，我看到你官宣恋爱的微博了，可喜可贺啊！” 唐恩泰笑呵呵的道着喜，语气轻快。 “谢谢。” 李逸心情不是太好，所以言简意赅，没有多说什么。 唐恩泰听出了李逸的冷淡，有些疑惑，不过还是开口说道：“我看你这边的节目也录完了，上次我和你说的事，你看……” 没等他说完，李逸就开口说道：“唐先生，我这边这几天的事儿有点多，等我先处理完，然后再联系你，好么？” 听他这么说，唐恩泰也不好催促，只能应声：“好好好，没事儿，你先忙你的，别耽误你正事儿，你忙完再联系我，我等你电话就好。” 说完后，他就主动挂了电话。 刚挂了电话，李逸的手机就又响了起来。 这一次，是关雪打来的。 关雪的语气则比较严肃，她开门见山的问道：“网上有水军在有组织的攻击你和刘艺菲，你这边需要帮忙吗？” 李逸并没有直接回绝，而是问了句：“国礼那批订单，上面催了没？” “催过一次，要求月底前交付，我上次跟你说过一次。” 关雪回答得也很利索。 闻言后，李逸沉声交代：“你给那边反馈一下，就说我最近在忙着处理被网络水军攻击的事，可能没办法按时交付了。” 关雪很聪明，马上就猜到了他的意思，顿时惊讶问：“你想动用这层关系？是不是有点浪费了？高射炮打蚊子啊！ 你要是真想出气，我请老爷子说句话，马上就帮你搞定，用不着浪费这么好的资源。” “不用。” 李逸语气认真：“既然要出手，那就下死手，不然以后什么阿猫阿狗都要来浪费我的时间，我可没那么多时间陪他们胡闹。” 这次的水军攻击，的确让李逸动了一丝真火。 主要是这种手段太下作了，有点恶心人。 要是不立个威，以后不知道还有多少这样的恶心事儿等着他呢！ 听到李逸的话后，关雪也明白了，李逸就是要用这件事来立威，杀鸡儆猴。 但为了这么个小事儿，动用这么高层的关系，的确有点浪费，即便是关雪都有点替李逸心疼。 不过李逸自己倒是没什么感觉。 这一层关系，本来就是他靠着手艺挣来的。 他能挣来一次，就能挣来第二次。 梦境空间里那些无穷无尽的碑林就是他的底气。 只要他还能源源不断的把那些失传了的顶尖技艺重现于世，这个世界上就没人能动得了他。 听到李逸坚决的语气后，关雪也不再劝说了，当即应声：“好，我现在就跟那边联系。” 说完后，她就挂了电话。 看着挂断的手机界面，关雪不由得对那位幕后黑手产生了一丝同情。 你惹谁不好？偏偏惹他？ 这小子在一穷二白的时候，都能让老爷子心服口服的掏钱给他建厂，还对他感激不已。 有这种手段的人，是能随便欺负的么？ 摇了摇头，关雪翻找着电话号码，心中已经对那位幕后黑手的结局有所预料了。 不出预料的话，这位倒霉蛋应该会死得很惨。 第785章 记者包围 李逸送刘艺菲回到房间后没多久，刘晓丽就回来了。 “我已经问过了，就是姓林的在背后使坏。” 刘晓丽很是恼火：“这家伙以前还要点脸，现在做事一点底线都没有了，对自己人下手都这么狠。” “咱们跟他已经不是自己人了。” 李逸笑着说了句，随即问：“阿姨，艺菲的收入这块儿是你在管的吧？” “对。”刘晓丽解释：“她还小，收入都是我经手的，怎么了？” “那税务这方面，应该没什么问题吧？” 听到李逸的这个问题，刘晓丽顿时就严肃了起来。 “到底怎么了？” 她好像意识到了什么，认真询问。 李逸也没有瞒着她，当下就把刚刚和关雪说的内容简单的讲了一遍。 听完李逸的讲述，刘晓丽心疼得差点跳起来：“为了这点小事儿，你怎么就把这层关系给动用了呀？你这孩子！太不懂事儿了！” “怎么能是小事儿呢？” 李逸握着刘艺菲的手，认真说道：“只要是艺菲的事儿，就没有小事儿。” “……” 刘晓丽的白眼差点翻到天上去。 虽然刘艺菲是她女儿，但她也没想过动用李逸的这个关系。 在她的计划里，这份关系是要留到将来出现涉及到公司生死存亡的危机时刻时再用的。 用在这事儿上，的确有点高射炮打蚊子了。 “你糊涂啊你！” 刘晓丽摇头叹息：“对付一个林龙，用着动用这种杀手锏？你就让关老爷子递句话，林龙肯定屁都不敢放一个。” “那不一样。” 李逸笑着摇了摇头，才解释：“这份关系其实并没有你们以为的那么值钱，如果真遇上一些掉脑袋的麻烦事儿，这层关系也绝对帮不上什么忙。 这次的麻烦说大吧，其实也就是个合同纠纷。 但说小吧，也有十个亿的违约金要掰扯。 要是慢慢处理，拖个一年半载也能解决。 可我懒得费那事儿，一次性痛快解决好了，省得以后麻烦。” 听着李逸的解释，刘晓丽感觉还是有些惋惜：“好钢要用在刀刃上啊……” “这就是刀刃。” 李逸笑着拍了拍刘艺菲的手背，冲她笑了笑。 在梦境空间中的御膳房里呆了那么久，对于这些借力打力的门道，李逸还是很清楚的。 他用景泰蓝传承博到的这层关系，虽说看上去直达天听，好像很牛，但实际上是很脆弱的。 这就像是传说中可以上斩昏君，下斩佞臣的尚方宝剑，其实根本斩不了昏君，也斩不了有权有势的奸臣，只能吓唬吓唬杂鱼。 这世上终究还是拳头大才是硬道理。 不过即便只能吓唬吓唬杂鱼，也是很强的属性了。 毕竟绝大多数人都是杂鱼，在杂鱼们面前，尚方宝剑还是很管用的。 李逸这次动用这层关系，就是要镇住诸如林龙这类的杂鱼，一步到位，杀鸡儆猴。 行走江湖，最重要的是得有自保的能力。 如今他的价值已经通过《中餐厅》体现出来了，不知道多少人想要通过各种手段从他身上挣钱。 如果他不表现出强硬的手段，震慑宵小，那只会像是孩童抱金过市，最终只会被豺狼虎豹吃得渣也不剩。 正所谓菩萨低眉，所以慈悲六道，金刚怒目，所以降服四魔。 想要有菩萨心肠，也得先有霹雳手段。 林龙是第一个想打李逸注意的人，李逸就是要用他立威，绝不留情，否则别人也绝对不会对李逸手下留情的。 见李逸心意已决，刘晓丽也不好再劝说了，只能叹了口气，才正色说道：“税务方面的问题你不用担心，我知道税务问题有多严重，所以艺菲的报税都是我亲自盯着的，每笔收入的税都是交齐的。” 说到这里，她顿了下，才补充了句：“但公司其他人的税我就不知道了。” 她知道李逸问这个问题的原因，也能猜到后续将会发生什么。 对于那个级别的存在，想要针对一家企业，根本都不用做什么，只需要看似不经意的一句话，就能决定一家企业的生死了。 甚至都不需要动用不合法的手段，只需要多让税务、消防等监管部门上门查查，就能轻松整死一家企业。 国内的民营企业，有一家算一家，没有一家经得起查的，屁股都不干净。 别的企业先不说，光是林龙这边，这些年逃的税就已经数以亿计了。 只要查，他是必进去上几年大学的。 因此，在知道李逸要动用那层关系后，她就一点也不慌了。 因为她知道，林龙这次不死也得脱层皮。 没办法，谁让他不长眼，惹到了李逸呢？ “那就好。” 李逸看着一脸郁闷的刘艺菲，笑着捏了捏她的脸颊，才笑道：“咱们先休息两天，这事儿很快就能解决的，别担心。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第675节 看着这一幕，刘晓丽却没有半点不悦，反而一脸慈笑。 看了半晌，她才拎起包起身：“这样的话，我还是回去一趟吧！” “回哪儿？” 刘艺菲不解的抬头看她。 “回公司。” 刘晓丽解释：“以防万一，我还是回去盯着点，防止姓林的做手脚。” 李逸闻言，也开口提醒：“最近如果有进项，最好着重盯一下。” “对对对！” 刘晓丽拍了下掌心：“那部新戏，订金还说这几天打过来呢！我得赶紧说一声，让他们晚点打。” 李逸应了声，补充：“实在不行就推了，免得出问题。” “我也这么觉得，等我联系一下再说吧！我有分寸。” 说着，刘晓丽就顺手收拾了几样东西，准备出门了。 “我让剧组备车送你吧！” 李逸拿出手机，在群里发了条信息，但却没人回复。 “都在吃饭喝酒，哪有人开车？” 刘晓丽收拾好了东西，笑道：“你就别管我了，我叫辆车就可以了。” “那我送你。” 刘艺菲说着，就起身套了件外套，帮她拎起了包，打算送她离开。 李逸见状，就起身接过了包，带着刘艺菲一起送刘晓丽下了楼。 到了一楼，李逸挡着电梯门，让刘晓丽先出了电梯。 刘艺菲刚想跟着出去，却被刘晓丽一把推了回来。 “你们别出来。” 刘晓丽望着酒店门口，眉头紧皱：“门外有记者。” 李逸闻言，探身看了眼，酒店门外果然守着不少挎着相机的人，有男有女。 见状，李逸笑了笑，拉起了刘艺菲的手，冲她安慰：“没事儿，已经公开了，还怕他们拍吗？咱们有什么好心虚的？” 刘艺菲原本还有些紧张，听到李逸的话，她顿时就平静下来了。 刘晓丽回头看了他们一眼，略一犹豫，还是点了点头：“那好吧，早晚也得有这一场。” 说着，她就迈步出了电梯口。 李逸拉着刘艺菲的手，陪着她向着酒店门口走去。 他们的身影一出现，酒店大门外的记者们就像是嗅到了血腥味的鲨鱼一般，争先恐后的涌到了酒店门口。 李逸一行人刚出酒店门口，就被话筒和闪光灯包围了。 第786章 你介不介意我吃你软饭？ “艺菲，能回应一下你们的恋情吗？” “李先生，艺菲，可以接受一下两分钟的采访吗？” “刘女士，请问你对于艺菲和李逸的恋情有什么看法？” “两位好，可以回应一下记者提问吗？” 面对着潮水般涌来的提问和连成了一片的闪光灯，李逸看着话筒后方一张张疲惫但又亢奋的脸，神色平静。 刘艺菲对这种场面早就司空见惯了，只是微笑着，不时点头，却没有回答。 记者们敏锐的将镜头下拉，对着她紧紧牵着李逸的手，拍摄着特写。 刘晓丽被包围在其中，寸步难移。 她看了眼手机中显示正在赶来，还有五分钟抵达的专车订单，扬声说道：“各位媒体朋友，我需要赶车去机场，不好意思，请让一下好吗？” 但好不容易堵到她们的记者怎么可能让开，闻言纷纷举着话筒，高声询问着问题。 见状，刘晓丽知道，如果不回答几个问题，她今天是肯定走不了了。 于是，她左右搜寻了下，随即指着一个男记者问：“你是哪个媒体的？” 男记者马上抓住机会，伸着话筒询问：“刘女士，我是浪潮娱乐的，请问你对艺菲和李逸的恋情有什么看法？” 闻言，刘晓丽正色回答：“男大当婚女大当嫁，艺菲已经成年了，恋爱自由，她能和喜欢的男孩子谈恋爱，我当然是支持的。” 见她回答问题，周遭的记者们更激动了，愈发高声的问起了问题。 “艺菲，可以讲一下你们的恋爱经历吗？” “李逸你是怎么追到艺菲的？” 面对记者的提问，刘艺菲保持着微笑，恬淡回答：“可能是缘分到了吧，我们自然而然的就在一起了。 他对我特别好，很照顾我，很多细节连我自己都不会注意到，他都会帮我考虑。 在我生病，受伤的时候，他都很关心我，不是嘴上说说的关心，是真的在帮我熬药，帮我缓解病痛。 我总感觉，能遇到他，是我的幸运，我很幸福。” 在她说话的时候，记者们都屏着呼吸，用录音笔录着，等她回答结束后，顿时又是一片问题抛了过来。 刘晓丽见状，就抬手指了一个女记者，示意：“你来问。” 有组织的提问，要比这种乱糟糟的菜市场式提问清晰明了得多。 被点到的女记者赶忙提问：“艺菲，对于女明星来说，恋情是非常影响事业的，你为什么会选择公开这段恋情呢？” 刘艺菲静静听着她的提问，等她问完菜轻轻颔首回答：“因为我觉得，这种事不能瞒着观众和粉丝，而且也没什么好瞒的。 谈恋爱是人之常情，又不是什么见不得人的事，为什么要藏着掖着呢？ 我有喜欢的人，我喜欢的人也喜欢我，我们在享受甜蜜的恋爱，这是好事。 我希望我的观众和粉丝也能拥有这样甜蜜的恋爱，也希望大家可以祝福我们。” 听着她的回答，记者们神色各异。 等她回答完后，记者们就都看向了刘晓丽，等她指下一个提问人选。 “你来问吧！” 刘晓丽随意点了个戴眼镜的女记者。 女记者看到点了自己，就推了推眼镜，冲刘艺菲问：“艺菲，现在网上有很多你的观众粉丝认为你贸然恋爱是很冲动的一件事。 而且你和李逸相互之间的了解并不深，只是一起录了一档节目而已。 如果只是因为一些嘘寒问暖的好意，就这样贸然恋爱，甚至还兴师动众，在互联网上公开，这难道不是对你的观众粉丝的一种伤害吗？” 听到她这一番言辞犀利的提问，刘晓丽赶忙拦住了她：“你不要在这里带节奏，谈恋爱是每个人的自由，难道当了艺人，就连谈个恋爱的自由都没有了吗？” 刘艺菲在一旁听到，赶忙拉了把刘晓丽：“妈，我来回答吧。” 说着，她上前一步，来到了刘晓丽的身侧，面对着记者，认真解释：“我并不是因为一时冲动而贸然恋爱的，逸哥他对我也不是只有一些嘘寒问暖的好意。 我和他在一起，是因为我们很同频。 在对一些事情的看法上，在做一些选择的时候，我们的想法都是一致的。 他从来不会强求我做什么，我也不会逼他去做他不想做的事。 虽然我们认识的时间不算久，但在我们相处的时候，我能感觉到，我们好像已经认识很久了。 只要在他身边，我就很安心。 只要有他在，不管发生什么事，我都不会害怕，因为我知道他一定会及时出现在我身边。” 看着她的背影，听着她的话，李逸视线柔和，嘴角带着一丝微笑。 今天之前，艺菲从来没在他面前说过这些话。 这些话听起来有点像是肉麻的告白，但李逸知道，这都是艺菲心里的话。 那个戴眼镜的女记者听着刘艺菲的回答，视线在刘艺菲和李逸的脸上来回游弋。 等刘艺菲回答完后，她就再次开口问：“李逸先生，在你们恋情公布以后……有网友认为以你目前的身份和地位，有吃软饭的嫌疑，你对此作何回应呢？” 她的问题才问到一半，就被身旁的其他媒体记者打断了。 按照采访规矩，每个媒体问一个问题才是公平的。 她接连问两个问题，等于是占了其他媒体的名额。 但她不管不顾，还是坚持把问题问完了。 而在听到她问出的刁钻问题后，在场记者们也都看向了李逸。 说一个男人吃软饭，这种问题的确是有些过分的。 但记者们也很好奇，李逸对此会作何回答。 大家都有些期待李逸会当场发飙，这样回去就有大新闻可写了。 然而李逸闻言，却一点也不生气，而且还笑着冲一旁的刘艺菲问：“你介不介意我吃你软饭？” “不介意呀！” 刘艺菲摆出了一副大气的样子，开着玩笑：“想要什么我给你买，我有钱！” “那我要天上的星星。” 李逸和她说笑着。 “我不就是你的星星吗？” 刘艺菲冲他眨了眨眼睛。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第676节 李逸被她逗笑了：“好吧，那回头我得找个东西把你绑住，别让你飞了。” 看着他们一唱一和的开着玩笑，现场紧张的气氛顿时就被冲淡了。 记者们也都笑出了声，一边瞄着提问的戴眼镜女记者。 虽然李逸目前的身价还比不上刘艺菲，但他的市场潜力是有目共睹的，明眼人都知道他的上限绝对不比刘艺菲低。 这个女记者的提问，根本就是在引战，带节奏。 但李逸和刘艺菲显然都很聪明，根本没有上当。 说笑了几句后，李逸才看向了戴眼镜女记者话筒上的标签。 “巨浪娱乐对吧？” 李逸淡淡笑着看向了她：“嗯，记住了。” 第787章 007 女记者听到李逸的这句话，微微一愣，却没在意。 巨浪娱乐向来都是这个风格，就是敢问，就是要劲爆。 被他们采访过的天王、天后级别的巨星也多了去了，官司也打过不少，但巨浪娱乐不是还活得好好的么？ 一个厨子，居然还敢当众说这种含有威胁意味的话，看我回去不给你好好写几篇文出来，让你现现眼。 心中盘算着，她还想开口追问，但却被身后的记者们挤开了。 而刘晓丽则举起了手机，招呼：“好了好了，采访到此为止，车到了，我该上车了。” 周遭记者们闻言，顿时急了，纷纷拥上前来，还想开口询问，但李逸和刘艺菲都不再回答问题了。 “不好意思，让一下。” 李逸上前两步，抬手护在了刘晓丽身前，用力柔柔一拨，前方的记者们就不受控制的退开了。 护送着刘晓丽来到了停在酒店前方的专车前，有眼力见的司机已经下了车，帮忙打开了后座车门。 坐进了后座，刘晓丽却没有关门，而是冲着跟过来的记者们正色说道：“李逸是个好孩子，把艺菲交给他我放心，他才刚进圈，你们都别欺负他。” 听到她的这番话，记者们互相交换了下眼神，都不约而同的看向了李逸。 刘晓丽这话一出口后，就像是定海神针一样，一锤定音。 她是刘艺菲的母亲，是女方长辈。 作为长辈，她都对李逸这个未来女婿给予了认可，那这件事就成了他们的家事了。 既然是家事，外人就没资格说三道四。 只是这一句话，她就让李逸和刘艺菲的恋情在舆论场上立于不败之地了。 有了她的认可，即便外人再不看好这段恋情，也不好再说什么了。 这一招，就让记者们有很多话都写不出来了，只能用更婉转的措辞。 不过，这也让记者们更纳闷了。 究竟李逸给刘艺菲母女俩灌了什么迷魂汤了？怎么她们母女俩都这么喜欢李逸，甚至不惜亲自帮李逸站台，也要维护这段恋情？ 一时间，记者们心中有无数疑问，想要追问。 但送走了刘晓丽后，李逸和刘艺菲却没再继续回答问题，而是一起回了酒店。 在保安的阻拦下，记者们被挡在了门外，只能暂且作罢。 但他们却没有离开，而是就地编写起了稿子。 没过多久，一篇篇软文就和采访视频一起，被发到了各个媒体账号上，出现在了网友眼前。 看到李逸和刘艺菲在镜头前甜蜜微笑，深情告白的样子，粉丝们都接受了两人恋情的事实，纷纷送上了祝福。 但在相关评论区里，水军却还是大行其道，并且有越演越烈的趋势。 看到水军们发的种种黑文，双方粉丝们都有些看不过去了，开始下场和水军理论。 但这正中了水军的下怀。 于是，在水军的刻意带起的节奏下，理论很快就变成了争吵，争吵又变成了人身攻击，最后，各种无下限的辱骂就把整个评论区搞得乌烟瘴气了起来。 看到这种情况，刘艺菲想要出面劝粉丝不要和水军争执，但却被李逸劝住了。 她和李逸都是这场舆论的核心，如果亲自下场，很容易让事态升级。 目前事情已经在解决的过程中了，就没必要和水军纠缠了，只需要等幕后黑手被打掉，水军自然也就烟消云散了。 刘艺菲也知道这个道理，但看到那些过分的评论，她总是会忍不住产生情绪波动。 尤其是接下来的两天里，记者们还是蹲守在酒店门外，寸步不离，导致他们哪儿也去不了，只能呆在酒店房间里。 而刘艺菲又忍不住总想去看手机，看到了恶评又生气，因此情绪愈发低落了。 李逸看在眼里，知道这样下去也不是个事儿，于是就想了个办法。 第三天一早，酒店门口的停车场里依然坐着一个个挎着相机的记者。 他们的车已经被清出去了，但人却没办法清。 保安去赶，他们就走，保安回去，他们也就跑回来了，像牛皮糖一样总也甩不掉。 一来二去，保安也没招了，只能当看不见，任由他们在那里守着了。 盯梢是最枯燥的，无所事事，还不能走神，一个走神，说不定目标就跑了。 于是，记者们排了班，每半个小时换次人，排队盯梢，以防李逸和刘艺菲偷偷跑路。 酒店门口车来车往，有进有出，每辆车都躲不过他们的眼睛。 昨天节目组退房离开的时候，都还被他们拦住采访了一通，才算罢休。 但他们看了每个节目组的人，却并没有找到李逸和刘艺菲的身影。 这几天里，因为水军带起的节奏，李逸和刘艺菲的恋情热度居高不下，只要发文，就有人看。 对于记者而言，这就意味着唾手可得的钱。 在场记者都接到了领导的命令，一定要弄到最新的消息，奖金大大滴有。 所以，所有记者们都瞪大了眼睛，生怕错过李逸和刘艺菲的身影。 这时候，一辆白色的厢式小货车开进了酒店，来到了侧门处。 负责盯梢的记者看了眼就认出，这是给酒店送布草的车，每天这会儿都会过来收布草，送洗好的布草。 两个中年男人拉着板车，就从侧门进了酒店，没一会儿就拉着装满了布草的大筐回到了车旁，把大筐抬进了车里。 接连运送了四五趟后，他们就把板车和大筐放回了车里，关好了车门，离开了酒店。 盯梢的记者们只是看了眼，就收回了视线，继续盯着酒店门口熬起了鹰。 货车驶出了酒店，直接上了高架。 开出了几公里后，货车就下了高架，来到了另一个酒店的后门巷道里。 两个布草师傅下车后打开了车门，李逸和刘艺菲就从车厢里跳了下来。 “谢了，师傅。” 李逸笑着和两个布草师傅握了握手，从包里掏出了两沓钞票，递给了他们。 布草师傅接过钞票，嘿嘿笑着问：“你们这是拍戏吗？搞得像007一样。” “对，就是拍戏。” 刘艺菲笑得开心：“你们可得替我们保密啊！” “没问题！” 布草师傅爽快答应，跟着问：“要不再送你们一截？” “不用，我们有人接。” 李逸笑着说了句，巷道口就开进来一辆车。 “逸哥，艺菲姐，快上车！” 小吕从车窗探出脑袋，冲他们招了招手。 “我们走啦！拜拜！” 冲两个布草师傅摆手告别，李逸从车厢里拉出了两个大号行李箱，就带着刘艺菲上了后面小吕的车。 上车后，李逸就冲小吕问：“还有一个半小时，赶得上吧？” “放心！绝对赶得上！” 小吕晃了晃自己的驾驶本：“12分，随便扣！” “那就靠你了。” 李逸拍了拍他的肩膀，就靠回了座椅上。 小吕熟练的挂挡，轰了脚油门：“那就献丑了！” 第788章 嘉鱼莲藕 小吕并没有吹牛，他的车技还真不错，只用了三十五分钟就把李逸和刘艺菲送到了机场。 迅速办理登机手续，半个小时后，李逸和刘艺菲就坐在了前往江城的飞机上。 然而，即便李逸和刘艺菲已经这么谨慎了，在离开江城机场的时候，他们还是差点被闻讯赶来的代拍和跑腿堵到。 那些比较大咖的记者，在各个航空公司都有关系，可以查到艺人相关的航班信息。 所以当李逸和刘艺菲一登机，酒店外那些记者就已经收到消息了。 不过想要赶在李逸和刘艺菲之前抵达江城肯定是不现实的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第677节 于是他们就联系了当地的代拍和跑腿，花钱雇人去机场守着，想要拍到李逸和刘艺菲。 好在李逸和刘艺菲都做了一定的伪装，而且一前一后分开走，最终成功躲过了代拍的围堵，出了机场，和曾顺汇合了。 在李逸和刘艺菲被恋情风波困扰的这两天里，曾顺已经迅速拉起了一支队伍，抵达了江城。 按照拍摄计划，开篇的内容会以春夏秋冬四个季节作为时间线来拍摄。 但因为已经过了十月，即将立秋，春夏的内容是拍不了了，只能从秋天开始拍。 秋季的内容，李逸放在了鄂省。 因此，曾顺把摄制组筹建起来后，就直接带队来到了鄂省。 “条件简陋，两位辛苦一下啊！哈哈！” 曾顺带着个年轻的副导演，热情的帮李逸两人把行李放进了一辆面包车的后备箱，引着他们上了车。 和刘艺菲一起挤进了面包车，李逸打量着堆在车后的杂乱摄影器材配件，等曾顺上了车，才笑着说道：“曾导，省钱归省钱，也别太委屈自己了。” “不委屈，咱是拍纪录片，要去上山下乡，要那么好的车也没用。” 曾顺笑呵呵的系上安全带，拍了拍方向盘：“你别看这车丑，但绝对皮实，耐用，不然怎么叫它神车呢？ 很多车去不了的地方，它都能去，别的车拉不了的东西，它都能拉，而且车轻，陷了车随便找几个人推一下就推出来了。 我们剧组出去拍东西，别的车我们还看不上呢！就得是这五菱小面包，好用！” “那就好。” 李逸笑了笑，随即拿出了从飞机上带下来的小面包，递给了刘艺菲。 “我不饿，你吃吧！” 刘艺菲摇了摇头，没接。 听到她的话，曾顺赶忙问：“咱们是在江城吃一点，还是到了嘉鱼再吃？” 听刘艺菲说不饿，李逸就吩咐：“到嘉鱼再吃吧！反正也没多远。” “好，刚好到咱们住的地方，先把东西放下，再去吃点道具。” 曾顺开了句玩笑，见副导演上了车，就启动了车子，驶出了机场。 车子驶上了高架，逐渐进入了市区。 刘艺菲看着窗外，指着外面，给李逸介绍着：“那边是园博园，那边是博物馆，我小时候我爸经常带我去那里玩。” 这是她的老家，从小她就是在这里长大的，李逸把拍摄的第一站放在这边，也有这方面的原因。 李逸看着她望着窗外的样子，笑问：“你要回家去看看吗？” “不了，先忙正事儿吧！” 刘艺菲回头冲他笑道：“等忙完了，我带你去我爷爷奶奶家玩，我奶奶做饭可好吃了。” 说着，她顿了下，才补充：“那会儿我爸应该也休假回来了，他也说想见见你。” “好。” 李逸笑着点了点头。 刘艺菲的父母在她上初中的时候就离婚了，她是跟着刘晓丽一起生活，但逢年过节也会回父亲这边探望老人。 刘晓丽是支持他们在一起的，但她父亲目前还没见过李逸。 所以，这一关，李逸早晚得闯一次。 车子没有进入市中心，从高架上就穿过了城区外围，进入了嘉鱼县的区域。 第一期的四季内容，是展现中华民族自古以来，一年四季之中获取食物的方式。 春季，万物复苏。 人们会进入山中，采集菌菇，竹笋，享用来自大自然的馈赠。 夏季，气候炎热，食物容易腐败。 人们会提前用盐腌渍食物，制作火腿，腊肉，利用智慧让自己获得更加长久而又充足的营养。 秋季，临近长江流域的湖泊水位降低。 这个自然的规律，使得人们得以接近湖底的世界，采集莲藕，丰富餐桌。 冬季，干燥的空气，极度的低温，让查干湖早早冻结，捕鱼人在冰面上开孔，用古老的网捕方式，让人们在寒冷的冬季，也能品尝到肥美的鱼获。 但这些只是神州大地上，无数中华儿女饮食文化的一部分而已。 一年四季，从南到北，由东至西，每个地区的人都有着不同的饮食习惯。 想要在纪录片里全部展现出来是不可能的，只能从中选出一些典型的代表来拍。 十月是秋季的开始，而秋季的拍摄内容，就是以莲藕为主的。 莲藕是中华民族传统的食物，是重要的根茎类水生蔬菜，有着两千多年的栽种历史。 它既是荒年充饥的救命粮，也是招待贵客的头牌菜。 佳偶天成、藕断丝连、七窍玲珑等诸多与藕有关的成语，也足以体现出它在中国传统文化中的重要地位。 早在西汉时期，莲藕就已经作为蔬菜，被记录在国人的餐桌上了。 北魏时期的《齐民要术》中也记载着莲藕的详细种植方法，也说明当时在黄河中下游地区，也已经开始系统性的栽培莲藕了。 国内盛产莲藕的地方有很多，比如苏州东南隅的黄天荡所产的苏州荡藕，号称“雪藕”，早在唐代就被列为了贡品。 这种“雪藕”的嫩藕生吃时，汁水充盈，滋味甘甜，可与鸭梨媲美。 杭州西湖所产的莲藕，因为白嫩似少女之臂，故美其名曰“西施臂”。 湘省汉寿县西竺乡所产的莲藕，也是白如玉、壮如臂、甜如蜜，远近闻名。 金陵近郊所产的花香藕，藕头鹅黄色如半透明的琥珀，藕身极嫩脆，汁水足，也是品质极佳。 但莲藕品质最佳的产地，还要属鄂省的洪湖、嘉鱼一带所产的莲藕。 洪湖、嘉鱼地区紧邻长江，所产莲藕风味十足，被誉为“水中之宝”。 当地还有着“长江的鱼，洪湖的藕，皇帝吃了不想走”的歌谣，将洪湖藕和长江鱼并列在了一起，足以可见当地人对洪湖藕的喜爱。 但如今的洪湖已经被规划为了景区，拍摄难度比较大。 所以，曾顺就将拍摄地选在了下游的嘉鱼地区。 第789章 龙骨野藕吊锅 下午两点，李逸一行人就抵达了嘉鱼县。 刘艺菲在刚上车的时候还说不饿，但还没驶出江城的时候，肚子里就已经咕咕作响了。 在拍摄节目的这段时间里，虽然每天都在忙，可吃饭都是准时准点的，从来也没耽误过。 所以到点之后，她肚子就开始抗议了。 李逸耳朵尖，听到她肚子响，就把小面包又递给了她。 他留着小面包，就是知道她到点儿会饿。 吃了个小面包，刘艺菲的饥饿略有缓解，总算顶到了目的地。 曾顺已经帮他们找好了酒店，是县里唯一一家豪华型的酒店。 李逸和刘艺菲对住倒没有太高的要求，只要干净整洁，清静一些就可以了。 不过好点的酒店，私密性也的确更好一些。 在办理入住的时候，李逸就发现前台工作人员的激动了。 两个姑娘显然是认出了他俩，脸都憋红了，还在保持着工作状态，用职业的话语帮他们办着入住。 “你们是刚毕业吗？看着岁数都不大呀？” 李逸和她们寒暄了句。 “没有，我毕业两年多了。” “我是去年毕业的。” 两个姑娘面色更红了，但说话的语气自然了很多。 其中一个姑娘忍不住问：“你们怎么来嘉鱼了？” “来这边拍纪录片。” 李逸笑了笑，随即冲她们问：“能不能帮我们保守秘密？我们最近被搞得有点烦。” 这俩姑娘显然也是重度冲浪选手，很清楚最近这几天的恋情风波。 听到李逸的话后，她们连连点头保证：“我们绝对不跟别人说！” “我连朋友圈都不发！” 见她们信誓旦旦，李逸笑着道了声谢：“麻烦你们了。” “不麻烦，不麻烦。” 两个姑娘偷偷看了眼刘艺菲，有点不好意思的问：“我们能和你们合张影吗？” “当然可以。” 李逸看了眼刘艺菲，欣然同意。 见他们同意，两个姑娘开心坏了，赶忙从前台里绕了出来，拿着手机，激动得不知道怎么办才好了。 “曾导帮忙给拍两张吧！” 李逸见状，就让她们把手机给了曾顺。 拍照对于曾顺自然是小儿科了，拿过手机后，他就指挥着两个姑娘摆起了poss。 李逸和刘艺菲一左一右，站在她们身旁，和她们一连合了几张影后，两个姑娘才心满意足的跑回了前台，把房卡递给了他们。 进了电梯，刘艺菲笑着抬头看了眼李逸，打趣：“遇到粉丝咯？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第678节 “主要是让她们帮忙保守秘密，你也不想一顿饭吃完回来，就被记者包围吧？” 李逸笑着攥了攥她的手，问：“想吃什么？” 听到吃的话题，刘艺菲顿时转移了注意力。 “来嘉鱼当然要吃藕呀！” 刘艺菲掰着指头数了起来：“莲藕排骨肯定要吃的，这边好像叫龙骨野藕，是用龙骨和野生莲藕做的吊锅，味道不错的。 再来个藕夹，可以当主食了。 这里的鱼丸也不错，还有螃蟹。 对了，这边还有一种臭干子，很好吃的，你要不要尝尝？” 说起家乡的美食，刘艺菲很是专业。 看到她一边说，一边吞咽口水的样子，李逸不由被她逗乐了。 “好，那咱们就都尝尝。” 李逸爽快答应，进酒店房间放下行李后，就带着她重新下了楼。 来到前台，李逸冲前台两个姑娘打听：“你们知道县里比较好的餐馆吗？比较有当地特色的。” 两个姑娘很热情，当即就给李逸介绍了一家叫忘不了的餐馆。 按照她们说的位置，李逸一行人一路找到了水利局家属院，果然在楼下找到了那家不起眼的餐馆。 餐馆面积不算太大，看装修已经有十多年的光景了，生意很好。 李逸一行人抵达的时候已经过了饭点了，但餐馆里还坐着大半的人，而且看样子都是老客，瞧着都在三四十岁以上。 看到这些客人，李逸就满意的点了点头。 看来那两个姑娘没有瞎推荐，这家店应该不错。 年轻人喜欢的网红店，口味未必出色。 但这种几十岁老饕云集的店，出品一定不差。 看到李逸一行人抵达，老板娘迎了出来。 “几位啊？这边坐吧？” 她引着李逸几人要往靠窗的空位安排。 “四位。” 李逸没有动身，补充问了句：“有包厢吗？” “有，这边。” 老板娘引着李逸几人往包厢走去，不时回头打量着刘艺菲，面露惊艳。 安排李逸几人落座后，她就把菜单拿了过来。 刘艺菲接过菜单，就喜滋滋的点起了菜。 很快，她就把刚刚提到的菜都点了一遍，又点了两个素菜，就把菜单交还给老板娘了。 在记菜的时候，老板娘还在不住的打量着刘艺菲。 等刘艺菲点完菜，她才忍不住问：“姑娘，我看你长得好像刘艺菲啊？” “呃……我就是。” 刘艺菲不好意思的捋了下头发。 “哎呀！真的是你啊！我说看着这么漂亮呢！” 老板娘激动的拍了下手：“没想到大明星来我们家吃饭了，我女儿是你的粉丝，特别喜欢你。 她在你隔壁那个中学上学，教她们班数学的那个老师还教过你呢！” “是冯老师吗？” 刘艺菲笑着问了句。 “好像是姓冯，对，就是姓冯！” 老板娘越说越开心：“哎呀，我感觉像做梦一样，真的没想到你会来我们家吃饭，你是来这边玩还是拍戏？” “我和我男朋友来拍一部美食纪录片，要在这边拍几天。” 刘艺菲搭了下李逸的胳膊。 “你男朋友？” 老板娘疑惑的看了眼李逸，想了想，随即拍了下额头：“对对对，我听我们家女儿说过，好像你是谈恋爱了。” 说着，她上下打量着李逸，笑着打趣：“嗯，的确蛮精神的，小伙子你好福气呦！我们鄂省不知道多少小伙子想娶的美人呢！没想到让你追到手了。” “对，上辈子修来的福分。” 李逸笑着应了句，随即打趣：“阿姨你要是再不上菜，可就要饿坏我的美人了。” “哈哈！好，还蛮知道疼人的嘛！” 老板娘冲他竖起了大拇指，随即就夹着菜单出去了：“你们坐一会儿，我让厨房给你们做。” 或许是因为李逸的话起了效果，没过多久，一道道菜就被端了进来。 最先被端上来的是吊锅。 铜制的吊锅里装满了卤好的猪龙骨，和细长的野藕。 老板娘殷勤介绍：“这是我们当地的土猪，还有湖地里的九孔野藕，你们先别急着吃，让它多炖一会儿，越炖越香。” 第790章 藕饼和藕圆子 看着锅中一根根细长的野藕，刘艺菲吞咽着口水，给李逸介绍：“这种野藕吃起来和那种大藕不一样，丝比较粗，没有那么脆，但炖汤特别香。” 李逸笑着点了点头，打趣：“不错，现在已经有点专业美食家的风采了。” “哈哈！那是！” 刘艺菲得意的昂了昂脑袋：“跟你录了这么久的节目，我看也该看会一些了吧？” 说到这里，她像是想到了什么，缩了缩脖子，笑道：“不过刚录节目的时候，我对做菜还真是一窍不通。 那时候我连龙骨和排骨都分不清，我就知道它们都叫骨头，哈哈！” 说笑间，吊锅下方的炭火逐渐烧热了锅中的龙骨和野藕，香味渐渐飘散。 闻到这股香气，刘艺菲忍不住吞咽了口口水。 “可以吃了吧？” 她拿起了筷子，啧啧的嘬着筷子头，直勾勾的看着锅中的肉。 “本来就可以吃。” 李逸也拿起了筷子，示意：“先吃肉吧，肉是卤好的，藕先让它多煨一会儿。” 闻言，刘艺菲马上迫不及待的夹起了一块龙骨。 但没有往碗里夹，她先把龙骨按进汤汁里洗了个澡，才用碗接着，拿回到了面前。 夹起吹了两下后，她低头咬了一口，细细品味了起来。 跟着李逸录了这么久的节目，她已经养成了每道菜都要品品的习惯。 “嗯，很标准的咸鲜口，黑胡椒的味道比较浓，很醇香。” 她像模像样的点评着：“这个卤料好像没有咱们的香，缺了好几种料，但我尝不出是什么。 肉香味还是比较足的，炖得很酥烂，一咬就脱骨了，但有点太烂了，没有你卤的那种刚好脱骨，还能保持口感的感觉……” 她细细咀嚼着，将肉咽下后，才冲李逸说道：“要是你做，肯定比这个好吃，不过已经很不错了，算是好吃的。” “你还真品起来了。” 李逸笑着抽了张纸巾，帮她擦了擦脸颊上粘到的酱汁。 一旁的曾顺笑道：“用这种家常饭馆的菜跟逸哥比，那的确有点欺负人了。” “好像是哦！” 刘艺菲想了想，才冲李逸笑道：“整天吃你做的菜，我的嘴巴都养刁了。” “那不是刚好？” 李逸开玩笑：“养刁了以后，你就离不开我了。” “……” 一旁的曾顺和副导演交换了下眼神，都有点被狗粮噎到了。 来送菜的老板娘让他们回过了神来，她端着一盘刚出锅的藕饼和一盘藕圆子，放在了桌上，笑呵呵的招呼：“这是我们这的特色，尝尝吧！” “藕饼！藕圆子！我小时候最爱吃的！” 刘艺菲看到藕饼，马上就伸出了筷子。 夹起了一片裹满了糯米，煎得酥脆的藕饼，她冲李逸招呼：“这个可好吃了，你快尝尝，这种和裹面糊油炸的藕夹不一样，吃起来更香。” 李逸见状，也夹了一片，打量了下。 这个藕饼的外层是满满的一层糯米，两侧都已经被煎得焦黄，呈现出锅巴的样子了。 “咔嚓！” 刘艺菲已经迫不及待的咬了一口了。 酥脆的锅巴层被咬开，露出了内部的藕片和肉馅儿。 看了眼她咬开的横截面，李逸心中就有数了。 这种藕饼和藕夹的原理是一样的，只不过把面糊换成了糯米。 但食材的改变，就会带来口感的变化，形成独特的风格和特色。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第679节 这也是各地特色美食的魅力所在。 咔嚓！ 李逸也咬了一口藕饼，细细品尝了起来。 外层的糯米炸得酥脆，内部的藕片却已经面了，更深的肉馅儿还带着一丝汁水，很是鲜香。 藕饼入口，一个个口感反馈就不断的翻涌了出来。 糯米水分太大，有点黏，不够分散，导致酥脆度不够。 藕饼炸得有点过火，如果带着点脆度口感会更好。 肉馅的调味差了点，胡椒粉有点重，盖住了肉的鲜甜。 用的油也该换了，味道有点杂…… 但这些反馈并没有影响到李逸的心情。 他再次夹起了一颗同样包裹着糯米，被炸得金黄的藕圆子。 火候有点大，糯米有点硬，吃着稍有点硌牙。 肉馅自然也炸得老了点，汁水不够。 这也和里面拌的藕蓉比例过高有关，减少一成会比较好。 同样的，调味也有改进的地方…… 虽然一条条不够令他满意的口感反馈不断涌现，但李逸的心情依然很不错。 以他目前的厨艺水平，能做出让他完全满意的菜的人，全世界也没几个了。 所以像这样的口感反馈，反而属于常态。 对目前的他来说，他会更关注菜品的制作方法，而不是菜品的味道。 就拿这两道菜来说，只要把糯米改成面糊，就会变成另一道菜。 把炸改成蒸，又会是另一道菜。 而这看起来虽然只是做法的简单改变，可却代表着古人先辈们一次次的灵感爆发。 也正是这一次次的灵感爆发，让人们从最初的茹毛饮血，一步步进化，一次次裂变，最终形成了如今繁杂丰富的灿烂饮食文化。 所以，他品尝的并不是味道，而是先辈们的奇思妙想。 这比菜品的滋味更让他着迷。 很快，一道道菜都被端了上来。 刘艺菲吃得很开心，这些都是她的家乡菜，很合她的胃口。 曾顺两人吃得也很满意，吊锅里有一半的野藕都是被他们俩干掉的。 “这个野藕是不一样啊！又甜又糯。” 曾顺又夹起了一根野藕，吃得起劲。 鄂湘不分家，两地的口味不同，但好东西是每个人都能欣赏的。 副导演在吃的时候，也在观察着四周。 看了一圈后，他开口问：“导演，咱们不是得拍餐厅做饭和食客吃饭的镜头吗？ 我看这里就不错，可以在这里取个景。” 曾顺闻言，没有回答，而是看向了李逸，递去了一个询问的眼神：“逸哥，你觉得呢？” 李逸环视了一圈，随即看了眼桌上的菜品，点了点头：“我觉得可以，这家店的菜品都还不错，师傅手艺还是可以的，最主要的是老客人多，能多拍点当地人的镜头，更有代入感。” “那就这么定了，待会儿我跟老板谈。” 曾顺刚应了声，老板娘就拿着手机，陪笑进来了：“艺菲啊，能不能跟你们商量个事儿？” 她晃了晃手机：“我想跟你们拍张合影，回头打印出来，挂我们店里，可以吗？” 第791章 挖藕工 老板娘原本只是想来要张合影，留在店里揽客的。 但她却没想到，刘艺菲居然想在店里拍摄。 得知消息后，她顿时喜出望外，直接表示今天的菜都算是她请的，说什么也不让李逸买单。 李逸见状，也没坚持，但临走的时候却让副导演记了账，等到拍摄完一起结算费用。 回去的路上，刘艺菲的心情很好，揽着李逸的胳膊，问着后续的拍摄计划，满怀憧憬。 然而，她的好心情，在回到酒店门口，看到了守在酒店外的几个记者后，就迅速变差了。 “他们怎么来得这么快啊？” 刘艺菲望着窗外的人影，很是郁闷。 她们已经跑了几千公里了，都还躲不开这些记者。 “他们都是专业的，想找咱们肯定找得到。” 李逸安慰着她：“没事儿，反正咱们就住一天，明天早上一早就走了，不用管他们。” 说着，李逸就率先下了车。 看到李逸出现，蹲守的记者顿时就跑了过来。 “逸哥！能采访一下嘛？” “逸哥你好，我是大桔娱乐的，可以回答几个问题吗？” 看着他们，李逸笑问：“好家伙，我们跑得这么远，你们也找得到我们？” 记者们闻言，纷纷笑着解释：“我们是接到同事的通知，找过来的。” “你们最近热度爆表，认识你们的人可太多了，很好找的，要是小透明，我们肯定也找不到。” “那不对啊？” 李逸好奇问：“我们出机场的时候都乔装了，你们明明没发现我们，怎么这么快就找过来了？” 记者们倒是直言不讳：“第一遍没认出了，看回放就认出来了啊？” “机场有监控，看到你们的车牌号，一查就查到了。” “我们全国各地都有同行，资源交换一下，信息很透明的。” “专业。” 李逸冲他们挑了挑拇指，随即冲身后问：“都拍下来了吧？” “拍下来了。” 曾导举着手机，从车上跳了下来。 点了点头，李逸就冲记者们说道：“你们涉嫌窃取私人信息，我可以报警的。” 记者们见状，面面相觑，随即都举起了手机，屏幕上是一份份诊断书：“我们都有玉玉症。” “……” 即便以李逸几百年的阅历，听到这句话，也瞬间无语了。 “逸哥，我们不打扰你们，就拍点素材，回去交差。” 记者们识趣让步。 见他们知道分寸，李逸也点了点头：“那就不要堵在这里影响人家营业了，我们回头会抽时间，接受采访的。” 记者们满口答应，等刘艺菲出来，一起拍了几张照片后就千恩万谢的离开了。 带着郁闷的刘艺菲回了酒店，刚一进大堂，前台两个姑娘就急匆匆的迎了过来，连连解释：“逸哥，艺菲，我们也不知道那些记者怎么找来的，我们真的没有给别人说过你们在这儿。” 李逸自然知道不是她们透露了信息，随口安抚了她们两句后，就带着刘艺菲回了房间。 两个前台姑娘依旧愧疚不已，专门写了两封手写信，从门缝塞了进来。 看了这两封信后，一直心情郁闷的刘艺菲总算露出了一丝笑意。 见状，李逸揽着她安慰：“没必要在乎那些记者，他们想拍就让他们拍好了。 有他们发发稿，也能给咱们的纪录片增加些热度，提前预热一下。” “我不是在乎那些记者。” 刘艺菲摇了摇头，随即问：“你再看微博了吗？” “没有。” 李逸用手背贴了贴她的脸颊，笑道：“那些水军很快就会消失的，没必要管他们。” 刘艺菲的眉宇间有些忧愁，轻轻叹了口气：“我知道有水军带节奏，但这几天，的确也有很多我的粉丝脱粉。 里面有好几个是我刚出道的时候就一直在关注我的粉丝，但她们都退群了。 一直以来，我都是把她们当成好朋友的，但她们连招呼都不打一声就退群了。 她们可以不喜欢我，但为什么连道别都没有呢？ 我……” 她的话没说完就沉默了，情绪肉眼可见的低落。 见状，李逸揉了揉她的脑袋，将她搂紧了些。 沉吟片刻，李逸开口说道：“这个世界有80亿人，197个国家，我们这一生大概会遇到2920万个人。 但到最后，能留在我们身边的人不会超过150人。 我们遇到的绝大多数人都是会离我们而去的。 所以，相逢不过是意外，离别才是常态。 虽然有人离开了你，但有更多的人还在喜欢你。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第680节 珍惜眼前人，以诚待人就好。” 听着李逸的话，刘艺菲点了点头。 但李逸看得出，她并没有听进去。 这事儿不是旁人说两句就能说通的，得她自己想通才行。 李逸没有多劝，只是静静搂着她，等到她迷迷糊糊睡着以后，才把她抱上了床。 一觉睡到凌晨四点，李逸就叫醒了她。 刘艺菲迷迷糊糊的醒来后，眯着眼睛打量了下四周，却忘了自己在哪儿。 “该出发了，去采莲藕。” 李逸提醒了她一句，她才想起自己这是在哪儿，是来干嘛的。 拍摄纪录片的要素就是真实，所以一般不会给出镜人员化妆。 刘艺菲也乐得清闲，顶着素颜，就和李逸一起上了摄制组的车，向着拍摄地赶去了。 蹲守的记者被动静惊醒，一边哈欠连天的抱怨，一边发动车子，也跟了上来。 拍摄地是位于嘉鱼县东侧的珍湖。 秋日的清晨气温微凉，开窗吹了会儿凉风后，刘艺菲就逐渐清醒了。 摄制组抵达目的地的时候，天色还没亮，但湖边却已经有手电筒和电灯的灯光在照射着，人影攒动了。 刘艺菲见状，有些惊讶：“已经有人啦？” “那些是采藕的工人。” 曾导一边开车，一边解释：“他们趁着天亮前过来准备，天亮以后就下湖开挖，一直干到天黑。” “也没必要来这么早吧？” 刘艺菲不解问：“再过一两个小时也来得及啊？” “天亮起来很快的。” 曾导解释：“他们就指望着这段时间挣钱的，天蒙蒙亮就开干，争分夺秒，能多挖一点就能多挣一点钱。” “好辛苦啊……” 刘艺菲看着窗外越来越近的挖藕工们，对今天的拍摄也提起了满心的期待。 第792章 无为宫灯 曾顺说得没错，天亮的速度的确很快。 等到摄制组停好车，把设备架设起来后，天色就已经蒙蒙亮了。 挖藕工人们也注意到了摄制组的车队，以及各式各样拍摄的机器。 但他们只是看了几眼，就回过头去自顾自的忙起来了。 借着汽油发电机点亮的灯光，他们往身上套着连体的胶皮裤，在工头处领取装莲藕的大箩筐。 湖边，已经有收拾好的挖藕工排队上了比洗澡盆大不了多少的木板小船，撑着竹篙，往湖中划去了。 天色微亮，湖面上雾气升腾。 一只只小船从河湾中游出，破开雾气和湖水，向着湖中飘荡。 看到这一幕，曾顺很是激动，拉着摄像师就快步跑去了湖边的岸旁，找好了角度，拍摄了起来。 “对，就是这个角度，拍背影。” 曾顺一边指挥拍摄，一边啧啧赞叹：“太有感觉了，就是这种意境，漂亮。” 摄像师看着镜头中的画面，也赞同点头：“有点老武侠电影的感觉了。” “咱拍的是现实主义，不是浪漫主义那种虚头巴脑的东西。” 曾顺笑着吐槽了句，随即望着挖藕工撑船的动作，轻声叹息：“他们都是最普通的人，没有小说里那些大侠盖世的武功，只是为了家人，为了孩子，来出卖力气，挣点钱养家糊口。 但在他们家人的眼里，孩子的眼里，他们又何尝不是顶天立地的英雄呢？” 啧啧赞叹两声后，他赶忙从怀里摸出了笔记本，在本子上记了起来，一边写一边嘟囔：“这几句词儿真好，可以放片子里当个旁白，绝对有意境。” “拉倒吧。” 来到近前的李逸笑着说道：“咱们拍的是纪录片，不玩煽情。” 曾顺瞪大了眼睛：“这哪儿是煽情呢？这不是纯纯的现实主义么？” “只展示，不解说，说出来就没力量了。” 李逸随口说了句，向着挖藕人前去的方向看了眼。 听着李逸的话，曾顺愣了半晌，才忍不住问：“你也学过导演吗？” “没有啊？怎么了？” 李逸不解。 “那你怎么知道镜头语言的力量感？”曾顺收起了笔记本，塞回了口袋里。 “这叫眼见为实。” 李逸笑了笑，招呼：“差不多了吧？咱们是不是也该上船了？” “你先拍着，我去问问。” 曾顺冲摄像师吩咐了句，就向着排队的地方看了眼，快步走了过去。 湖边的气温有点冷，刘艺菲裹了层外套，还是感觉有点冷。 李逸见状，就拉开了外套拉链，把她包了进来。 “应该多穿点的，没想到这么冷。” 刘艺菲忍不住打了个哆嗦。 “水多的地方阴气重，肯定是比较冷的。” 李逸环抱着她，抱紧了些。 “噫，听着好吓人。” 刘艺菲向后靠着李逸的胸口，蹙了蹙鼻子。 “我说的是阴阳的阴，你以为拍鬼片啊？” 李逸笑着吐槽了句，随即指了指东方的鱼肚白：“太阳升起来之前是阴气最重的时候，等太阳升起来以后就好了。” “知道啦！” 刘艺菲点了点头，仰头问：“那我是不是也得穿那种裤子？” “都得穿。” 李逸看了眼曾顺那边，曾顺在跟一个工头说着什么，没一会儿就拎着几条胶皮裤回来了。 “逸哥，这边没准备新的，只有给工人提供的旧的，可能稍微有点味道。” 曾顺看了眼还带着些泥点的胶皮裤，迟疑问：“要不我让人去县里买几条新的来吧？” 李逸没回答，刘艺菲就摇了摇头：“不用不用，我就穿这个就好了，大家都能穿，我也能穿的。” 说着，她就拉开了李逸的外套拉链，钻了出来。 从曾顺手中接过胶皮裤，她一个没抓稳，胶皮裤直接掉在了地上。 “这么重？” 她惊讶的瞪大了眼睛。 以她刚刚的手感来看，这一条胶皮裤少说也得有三四斤重。 曾顺解释：“工人要穿这种胶皮裤下水泡一天的，所以必须得结实防水，要是漏水，会把皮泡烂的。” “太厉害了。” 刘艺菲赞叹着，重新把胶皮裤拎了起来。 看了眼挖藕工人穿胶皮裤的样子，她也学着他们连着裤子一起穿了起来。 李逸帮她扶着裤口，等她两只脚放进去后，就让她搂着自己的脖子，拎着胶皮裤，把她揣了进去。 “哇！真的好重啊！” 刘艺菲试着走了两步，却走得歪歪扭扭，差点摔倒。 “好累。” 走了几步后，她就感觉有点累了，忍不住问：“这裤子这么重，在岸上走都这么累，下水不是更累？” 曾顺闻言，笑着纠正：“不是下水，是下淤泥，在湖底的泥巴里走。” “在淤泥里走？” 刘艺菲愈发惊讶了：“那也太辛苦了吧？” 说话间，天色又在不知不觉间亮了不少。 工头为了省电，已经把发电机关了。 见状，李逸一行人也在晨光里，踏上了几艘小船。 撑船的是几个挖藕工，曾顺已经和他们商量好了，请他们出镜，按照一天五百块的费用给他们算片酬。 上了船后，刘艺菲就坐在了船头，迎着冰凉的晨雾，深吸了口带着土腥和草香的空气，脸上笑意绽放。 此刻，她昨晚郁闷的心情终于缓解了大半。 距离目的地还有一段路程，刘艺菲就和撑船的挖藕工聊了起来。 “大哥，你叫什么呀？” 撑船的挖藕工约莫三十多岁的样子，有些腼腆，不敢看刘艺菲，用带着方言味道的普通话回答：“俺叫圣武。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第681节 “哦，圣武哥，你是哪儿的人啊？” 刘艺菲扶着船帮，以免被晃下船去，一边冲隔壁船上的李逸比了个耶的手势。 “俺是徽省无为的。” 圣武放轻了些撑船的力道，和李逸的船保持相同的速度。 “那在芜湖那边。” 李逸闻声，点头说道：“好地方，名字寓意就很好，思天下安于无事，无为而治，你们那的纱灯很厉害的。” “对。” 圣武腼腆笑了下：“以前旧社会的时候，皇帝都用俺那的宫灯。” “没错，剔墨纱灯，清朝的时候是当贡品的。” 李逸笑道：“你们那儿的板鸭也不错。” “无为板鸭好吃，俺舅舅就是卖板鸭的。” 见李逸对自己家乡这么熟悉，圣武也渐渐不再紧张了，面对镜头也自然了很多。 见状，曾顺就偷偷冲摄像师比了个手势，让摄像师拍摄了起来。 第793章 淤泥的威力 一同打开的还有李逸的直播，直播手机被架在了李逸身后的1号机位的下方。 在直播开启的几秒钟内，就有几千人涌入了直播间，霎时间，弹幕纷涌。 “哇靠！看我发现了什么！” “居然偷偷直播？连招呼都不打一声？” “也没预告一下啊？要不是我刷到，还真不知道你开直播了。” “这是哪儿啊？感觉像是在河里，还是湖里？” “我看昨天微博上有人说逸哥和艺菲偷偷从酒店溜了，原来是真的啊？哈哈哈！” “这是私奔了么？把艺菲拐哪儿去了？” “@xx@<a href="mailto:<a href="mailto: href="mailto: 又是几秒钟过后，直播间观众数量直接破万。 回头看了眼直播画面，李逸笑问：“还有这么多人没睡啊？你们猜我现在在哪儿？” “芦苇荡？这是宁省影视城吗？” “根据光的折射，量子力学，我分析这应该是在一片水域之中。” “肯定是在西天取经的路上！” 眼看他们的回答越来越离谱，李逸笑着公布了答案：“我们现在位于鄂省嘉鱼县的珍湖上，我们这次过来是拍一部美食纪录片。 没错，就是我之前在节目里说的那部，这次我们要拍的是采藕的过程……” 随着李逸的介绍，直播间的人数也在迅速攀升，很快就破了10万+的显示极限。 此时正是清晨，也是抖音流量最低的时候。 熬夜的人已经睡了，上班的人还没起。 10万+的数据顿时将李逸的直播间送到了直播榜的第一。 听到李逸的话，很多在鄂省的观众都激动的发着弹幕。 “哇！居然来鄂省了？” “在江城下面啊！离我好近！” “鄂省的藕绝对好吃！” “不说了！马上穿衣服！我要去探班！” 其中一些观众还想要送些礼物，却发现礼物功能被关闭了，于是纷纷发着弹幕询问，让李逸把礼物功能打开。 看到这些弹幕，李逸笑道：“大家的心意领了，礼物就算了，我开直播就是想让大家看看我们拍摄纪录片的过程，和大家聊聊天，不是靠这个挣钱，大家看个热闹就算了，没必要刷礼物。” 和观众们聊了几句后，李逸就回过了身来，继续和圣武聊了起来。 圣武此时已经放松多了，也逐渐不再畏惧镜头。 在他的介绍下，李逸也得知，原来给自己撑船的这个大哥，和圣武是兄弟俩，名叫茂荣。 茂荣要比圣武健谈一些，起了话头，就聊起了他们兄弟俩当挖藕工的经历。 原来他们兄弟俩每年这个季节，都会来这边挖藕，今年已经是第四年了。 他们两人的孩子都在上学，学费就是靠他们挖藕挣出来的。 早些年，他们是跟着包工队去工地上干活儿的。 但一年干到头，钱却结不下来，只挣到一堆欠条。 于是，他们就开始自己找活儿干了。 平日里，他们有什么活儿就干什么，挖藕算是挣得比较多的活儿了。 虽然累，但一天下来，都能挣七八百，好的时候能挣上千。 得知他们的收入后，刘艺菲惊叹：“那也不少啊！一个月也有两三万了。 要是一年四季都能挖藕，那得挣好多钱呢！” 直播间观众听到以后，也纷纷表示赞同。 “一个月两三万，我也想去啊！带我一个！” “我在电子厂一个月累死累活也挣不了一万，还不如去挖藕呢！” 然而，其中一些了解具体情况的观众却发着弹幕提醒。 “话别说得太早，挖藕还真不是每个人都干得了的。” “挖藕很辛苦的，身体素质不过关的根本挖不了，一会儿就累趴下了。” 镜头前，圣武兄弟俩也相视一眼，苦笑着摇了摇头。 刘艺菲看不到弹幕，见他们摇头，不禁有些疑惑：“怎么？我说得不对吗？” “不行的。” 圣武腼腆笑道：“干一个月都受不了，一年四季的干，身体受不了的。” “那倒也是，都是体力活儿，还是得劳逸结合。” 刘艺菲嘴上这么说，但她对挖藕的累却并没有清晰的概念。 说话间，船已经划到了一片露出水面的湖田边。 湖田上满是已经干枯的荷花杆和荷叶卷，全都已经变成了枯黄色。 前方抵达的挖藕工已经把船停靠到田边，拎着铲子下田了。 圣武兄弟俩也把船停在了田边，让摄制组先上了岸，他们才拎着工具下了船。 “哎呦！” 才刚刚下船，藕田就给了摄制组一个下马威。 一个摄像师扛着摄像机，想要寻找一个好的拍摄角度，打算往里走一些，但刚走几步，就陷进淤泥里了。 厚实黏软的淤泥就像是油膏一般，一脚踩进去，就被吸在里面了。 摄像师猝不及防，差点一头扎进淤泥里。 危急关头，他生怕弄坏机器，往后仰去，一屁股坐在了淤泥里，却好在没有弄坏机器。 旁边的几个摄像师见状，想要去拉他，但却也都被陷进了淤泥里，难以动弹。 刘艺菲同样也对淤泥的威力一无所知，踩进淤泥就动弹不得了。 李逸扶着她站稳，才迈步去，把几个摄像师拉了出来。 “我的妈呀！” 摄像师心有余悸：“这连走都不好走，怎么拍啊？” 曾顺深一脚浅一脚的也走了过来，闻言回头指了下在淤泥中蹚着的圣武兄弟俩：“人家都能走，咱们为什么不能？” 见状，摄像师们也没话说了，纷纷起身，动弹了起来。 “在泥里走别着急，要慢着点用劲儿。” 李逸给他们传授着经验：“脚尖别勾，如果被吸住了就晃几下，让空气进去，就可以从里面抽出来了。” 按照他说的方法，摄像师们终于掌握了行走的方法。 虽然还是走得歪歪扭扭，但起码可以进行拍摄了。 李逸见状，就回到了刘艺菲跟前。 刘艺菲站在淤泥里，膝盖一下没入淤泥，像是一朵伫立在淤泥上的莲花。 她正目不转睛的看着圣武兄弟俩，他们已经开始埋头挖起藕了。 摄制组给的五百块片酬只是他们的外快，挖藕才是他们挣钱的大头。 两人已经找好了位置，用铲子挖起了淤泥。 厚实的淤泥和水泥的颜色有点像，但比和好的水泥更加细腻，一点气泡都没有。 这导致它的分量也一点含糊都没有，都是实打实的，一铲就是一铲。 没一会儿，兄弟俩就各自挖出了一个一米深的沟槽，但却依然没看到莲藕的痕迹。 看到这一幕，直播间里的弹幕顿时炸了锅。 “啊？要这么挖的吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第682节 第794章 焦头烂额 挖开淤泥只是第一步，当挖到一米多深后，圣武就把铲子插在了一旁的淤泥里，换了双手，在坑底的淤泥里掏来摸去，寻找着莲藕的踪迹。 掏了半天，他终于找到了目标。 先用手挖开了表面的淤泥，露出了下方黑乎乎的莲藕根茎。 随后，他用手丈量出了莲藕的轮廓，就拿过了铲子，将莲藕两端铲断，把莲藕挖了出来。 这一套程序下来，足足花费了将近十分钟。 看到圣武兄弟俩费劲巴拉的挖了半天才挖出一根胳膊粗的莲藕，直播间观众都惊呆了。 “挖莲藕这么费劲的吗？” “费半天劲挖这么大的坑，就搞了这么一根？” “啊？我以为就像挖土豆那样，几下就挖出来了，这莲藕埋得这么深啊？” “这挖一根藕都能累死我啊！” 不光直播间观众看得惊奇，刘艺菲看到圣武把莲藕丢在一旁的空地上，拎着铲子换地方时，也忍不住惊讶问：“这一个坑里就只能挖一根吗？” “这个坑里就这一根，没摸到其他的。” 圣武盯着前方，搜寻着目标，深一脚浅一脚的向前走着，根本没空多说话。 往前走了几步后，他就找到了目标，继续埋头重复起了刚才的操作。 看着他一铲一铲的挖着淤泥，额头渗出的细汗被初升的阳光照得亮晶晶的，刘艺菲终于明白之前他为什么说这活儿没办法一年四季的干了。 就这种劳动量，从早干到晚，一般人根本坚持不下来啊！ 在一旁看着，刘艺菲忍不住问：“就没有什么机器可以进来挖吗？这样靠人挖多累呀？” “暂时还没有。” 李逸来到了她身旁，摇头解释：“湖里都是泥巴，人都撑不起来，机器就更撑不起来了。 而且莲藕在挖的时候要保证品相，必须完整，不然卖不上价钱。 如果换机器挖，挖得深了容易误伤，挖得浅了，还是得靠人来继续挖，没什么意义。” 刘艺菲看着在淤泥里掏着莲藕的圣武兄弟俩，有些不甘心的问：“那就不能设计一种既能保证莲藕品相，又能代替人力的机器吗？” 李逸笑了：“如果想要设计，那肯定是能设计出来的。 但设备采购本身的费用，日常能源消耗，驾驶人员工资，定期保养等等的成本就比较高了，可能两三年都回不了本。” “那过两三年回了本，不就可以赚钱了吗？” 刘艺菲不解：“机器的效率肯定比人高的吧？” “那当然。” 李逸抬手指了下圣武两兄弟，反问：“但要是用了机器，那他们该去哪儿挣钱呢？” 刘艺菲愣了下，一时间无言以对。 李逸解释：“一台机器就能顶替一百个就业岗位，这一百个人失业，就没有钱吃饭，买不起莲藕，那用机器挖出来的莲藕就只能拼命压低价格。 机器越多，莲藕价格就越低，但即便价格越来越低，也会有越来越多的人吃不起，因为有越来越多的人因为机器失业。 长此以往，就是恶性循环，疯狂内卷，最后谁也得不到好处。” 刘艺菲挠了挠脑袋：“听着好复杂。” “是挺复杂的，所以很多时候，美好的想象和现实总是有差距的。” 李逸拎起了铲子，递给了她，笑道：“该你了，试试看你能不能挖出一根来。” “我肯定可以。” 刘艺菲信心满满的接过了铲子，就歪歪扭扭的走向了圣武侧面的空地。 向圣武请教了下怎么找莲藕的位置，她找准目标区域，就开挖了。 第一铲子下去，她用力挖着，却没能把淤泥挖出来。 即便她有心理准备，可还是低估了淤泥的分量。 把铲子抽出来，她重新铲了一层薄薄的淤泥，这次终于挖出了一个小坑来。 一铲一铲的挖着，很快她就出了一脑门的细汗。 但她没有停，依旧一铲一铲的挖着。 摄制组在她两旁拍摄着镜头，这些都是最好的素材。 挖了三十多铲后，她终于顶不住了，直起身来，抬手用衣袖擦了擦汗。 早已经被淤泥打湿的衣袖在她脸上留下了一道泥印。 略喘了口气后，她就继续挖了起来。 就这么歇歇停停，她挖了二十分钟，才终于挖到了底。 铲子碰到了硬物后，她开心的把铲子丢了出来，随即用双手在淤泥下方挖了起来。 挖了半天，她用力一拽，顿时一个屁股墩坐在了后面的淤泥里。 不过她没在意，而是举着一根足有小孩儿腿粗的硕大莲藕，开心欢呼着：“挖出来了！” 摄像机忠实的将这一幕记录了下来，曾顺满意的拍了下掌心，哈哈笑着：“这条好！” 听到他的话后，李逸这才上前，把刘艺菲拉了起来。 “没摔疼吧？” 李逸关切问着。 “没事儿，这泥巴都是软的，根本不疼。” 刘艺菲得意的举起莲藕，冲李逸炫耀着：“看，我厉害吧？” “厉害。” 李逸笑着点头，帮她擦了擦脸上的泥水印：“你挖的这根比圣武哥他们挖得都大，这叫巾帼不让须眉。” “哈哈！但我挖得太慢了。” 刘艺菲抬手擦了擦汗，看着挖开的淤泥坑，心中成就感爆棚。 拎起铲子，她迈步向前走去，兴致勃勃的说道：“我继续挖了，我今天要挣一千块！” 李逸笑呵呵的看着她，不置可否。 但刘艺菲又挖了一根莲藕出来后，就累得坐在了淤泥坑里，气喘吁吁的降低了目标：“算了，还是五百块好了。” 就在刘艺菲在湖中挖得起劲之时，另一边，林龙却已经焦头烂额了。 突然登门的税务部门工作人员打了他一个猝不及防。 而税务人员提出的查账要求，则吓得他接连两晚都没睡着觉了。 他怎么也搞不懂，为什么好端端的，突然就有税务人员登门查账？ 平日里他也上下打点过啊？怎么一声招呼都不打，就直接上门了？ 更诡异的是，他去找那位打点过的领导打探消息的时候，那个领导却怎么也不肯见他，像是在躲着他一样。 这就更让他纳闷了。 而在不解之余，他更多的是气愤。 平日里他好吃好喝，又送东西又送红包的，是为了什么？ 还不是为了避免这种麻烦？ 现在倒好，你东西收了，钱拿了，出了事儿就一抹嘴想不认账，天底下哪有这么好的事儿？ 因此，今天一早，红着眼睛的林龙就开车找到了那位领导夫人的工作单位楼下，等了起来。 今天他势必得要个说法不可！ 第795章 天上的神仙 从早上一直等到下午，林龙终于等到了那位领导夫人的车。 指挥着司机跟了上去，林龙让司机趁着红灯，直接撞了上去，给领导夫人的车追了个尾。 眼看着面色铁青的领导夫人下车，林龙揉了把脸，挤出了一丝难看的笑容，这才推门下了车。 “嫂子！” 林龙堆着笑，迎了上去：“这不巧了么这不是？” 看到是他，领导夫人的面色顿时一变，眼中闪过了一丝惊慌。 看到她眼中的惊慌，林龙心中有种复仇的快感。 平日里老子舔着脸巴结你们，现在轮到你心虚了？ 不过表面上，林龙并没有表现出来，而是来到车头处装模作样的看了下撞车的情况，才笑道：“我本来想去我哥家里坐坐的，没想到到这就碰上嫂子了，我哥在家的吧？” 听到他问起老公，领导夫人面色僵硬了几分。 听着后方的鸣笛声，她吸了口气，示意：“咱们先把车开到路边去吧！别挡着人家。” “好！” 林龙痛快答应：“算我全责！” 领导夫人上车，将车开向了路边。 林龙在后方阴恻恻的看着，一边摆手，示意司机跟了上去。 迈步跟了过去，林龙冲重新下车的领导夫人笑问：“嫂子，要不咱们直接去家里吧？我刚好找我哥有点事儿。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第683节 “不用了，有什么事儿你跟我说吧！” 开车过来的这会儿，领导夫人显然已经调整好了情绪，平静的看着林龙，不闪不避。 见她这么说，林龙也意识到，这嫂子应该是知道他来找领导是为了什么事的。 既然知道是什么事儿，那她肯定就知道背后的原因。 因此，林龙也不兜圈子了，点头说道：“那也好，嫂子，我找我哥是想问问我公司的情况。 前天突然有税务局的人上门来查我的税，这两天一直待在我公司翻账，这是非要查出点什么来啊！ 我是有什么做的不对的地方，得罪我哥了吗？有什么错我哥直接跟我说就好了，没必要把我往死里整吧？” 听着他的抱怨，领导夫人并没有意外，只是有些焦躁的左右看着，像是生怕被人注意到一样。 等他说完后，领导夫人才沉声说道：“林龙，我老公不方便见你，我就实话跟你说吧，你不是得罪了我老公，你是得罪了大佬，真正的大佬。 我老公因为你的事儿，位置能不能保住还不一定呢！他现在根本没空管你。” “大佬？” 林龙懵了：“我得罪什么大佬了？” 能被领导夫人称为大佬的人，那一定是非常牛叉的存在。 可这种人物，别说他平日里很难见得到，就算见到，他也只有恭恭敬敬的份儿，怎么可能得罪人家呢？ “我怎么知道？” 领导夫人愠怒的瞪了他一眼：“你也是个聪明人，什么人惹不起你还不知道吗？怎么还会捅这么大的篓子？” 林龙被她说得一头雾水：“我也没得罪谁啊？要真有那样的大佬，我抱大腿还来不及呢！怎么可能得罪？” 领导夫人拿出手机看了眼，有些烦躁的说道：“反正话我已经说到位了，你自己找真佛烧香去吧，别来找我们了，我们惹不起这种麻烦。” 说完，她就回身拉开了车门，打算离开。 见状，林龙急了，赶忙上前拉住了车门，焦急道：“别啊！嫂子，你跟我好好说说，这到底是什么情况啊？我真不知道我得罪谁了，让我找哪位真佛烧香啊？” 被他拉着车门，领导夫人有些不耐烦。 但看他着急的样子，不像是撒谎，领导夫人也狐疑问：“你最近真没得罪人？” “我……” 林龙迟疑了下，脑海中突然浮现出了前几天的热搜。 难道是她们？ 刘艺菲父亲好像是外交官，但外交官的人脉都在外，也不可能有这么大的权利，指挥税务机关吧？ 但如果不是她，又会是谁呢？ 脑海中搜寻了一圈，林龙还是锁定不了目标，只能央求：“嫂子，你就跟我说清楚吧，我真不知道我得罪谁了啊！” 见状，领导夫人无奈的叹了口气，随即压低声音说道：“我跟你说，我老公单位去查你，是上级单位吹下来的风，但上级单位据说也是从上面接到的消息。” 林龙听着更迷糊了：“那风到底是从哪儿吹出来的？” 领导夫人犹豫了下，随即看了眼车前后，才冲他示意，让他靠近过来，才轻声说道：“我听我老公说，之所以要查你，是因为国……” 听着领导夫人的话，林龙突然脚下一软，差点瘫在地上。 他在车里等了一天，没怎么上厕所，这会儿突然感觉有点想尿尿，而且都快憋不住了。 “不是吧，嫂子……” 他的声音都颤抖了起来：“我就是个做生意的，怎么可能得罪那么大的……领导？” 他喉咙发干，说到最后，连声音都快发不出来了，只能艰难的咽了口口水，抬手指了指天。 对他来说，领导夫人提到的存在，的确和天上的神仙也差不多了。 他这种蝼蚁，连见都见不到那种人物，怎么可能得罪人家？ “你问我我问谁去？” 领导夫人恨铁不成钢的瞪了他一眼，才冷声说道：“我什么都没说，你什么也没听到，这事儿跟我们没关系，你自己找原因去。 念在咱们也打了这么久的交道了，我老公不会坑你，但你也别连累我们，算我求你了。” 说完，她就推开了林龙拉着车门的手，带上车门，一脚油门就驱车离开了。 林龙双眼无神，毫无察觉，感觉浑身都轻飘飘的，仿佛忘了自己在哪儿。 等到司机跑到近前扶住他，他才渐渐回过神来。 “老板，你怎么了？怎么尿了？” 听到司机的问话，他低头看去，却发现裤子已经湿了一大片，裤腿还在往下滴着尿。 路边有等公交的路人，都在看着他这边，捂嘴偷笑。 但林龙已经无暇顾忌这些了，他推开司机，就踉踉跄跄的往车旁走去，口中喃喃喊着：“我手机呢？我要打个电话……” 第796章 脆藕or面藕 刘艺菲只挖了一上午，就累得直不起腰了。 但她又不想食言两次，于是李逸只能亲自出马，帮她完成挣五百块钱的目标了。 挖藕对于李逸来说，并不是什么难事。 厚实的淤泥在李逸的手中和奶油也没什么区别，被轻轻松松铲得飞起。 这场面看得直播间观众爽到飞起，直呼过瘾，表示堪比清洗地毯，解压到不行。 只用了一个多小时，李逸就帮刘艺菲完成了五百块的目标。 刘艺菲见状，马上顺杆爬，让李逸顺便把一千块的目标也完成好了。 对于她的央求，李逸自然是不会拒绝。 于是，又花了两个多小时，李逸就把一千块的目标完成了。 此时，太阳已经西沉了，李逸又挖了差不多三百多块的莲藕，都给了圣武兄弟俩，算作了他们的收入。 天色渐暗，圣武兄弟俩依然在挖着，没有停手的意思。 不光是他们，其他挖藕工也都在埋头苦干着，谁也没有提出收工。 见状，李逸一行人也没有收工，一直拍摄着素材。 直到天色完全黑了下来，工头来喊，摄制组才和挖藕工们一起返回了岸上。 岸边搭着帐篷，为了节省时间，在挖藕的这段时间里，工人们都是就近住在湖边的。 发电机轰隆隆的声响震耳欲聋，但发出的电却点亮了帐篷上方支起的电灯，为黑暗的野外带来了光明。 昏暗的灯光照亮了帐篷前方的空地，一个简易的铁皮炉中，炭火升腾。 两个胖胖的阿姨端着大锅，架在了铁皮炉上，往里倒着清水，刷洗着锅。 旁边的桌子上放着个煤气灶，上方也架着两口锅，锅盖缝隙间热气蒸腾。 收工回来的挖藕工载着满船的莲藕，找到工头过称，计了账，才拖着疲惫的身躯，排队用水桶里的清水冲洗干净身上的污泥。 冲洗干净后，挖藕工们回到帐篷里，换了身干爽的衣服，就三三两两的出来，随地找个位置坐下，有说有笑的吸起了烟。 这会儿是他们一天之中最闲适的时间了。 曾顺带着摄制组回到了岸边，就看到了这样的场景。 原本浑身疲惫的他顿时满血复活，招呼着摄制组就拍摄了起来。 经过了一天的拍摄，挖藕工们已经适应了摄像机的存在。 发现摄制组在拍，他们只是瞟一眼就收回了视线，继续说笑了起来。 看着摄像机中的画面，曾顺满意点头：“这就是生活的气息啊！” 一天的直播下来，直播间里依旧有着10万+的观众。 看到这一场景，很多观众也都在赞叹连连。 “今晚我们也住这么？” 刘艺菲好奇询问。 “对。” 李逸点了点头：“今晚还要拍一些素材。” 一旁的曾顺闻言笑道：“拍完以后可以回去的，这边毕竟不怎么方便。” “不用不用，我还挺想住这的。” 刘艺菲抬头看着天空，笑道：“我还没在湖边住过呢！这里居然可以看到星星诶！” 天空中星光点点，虽然不算太多，但要比城市里看起来好多了。 见她很感兴趣的样子，李逸就揉了揉她的脑袋：“那就住一晚吧，要是被蚊子咬了，你可别抱怨啊！” “没事儿。” 刘艺菲不以为然：“我拍戏的时候，有时候也会住野外的。” 李逸笑了笑，没有多说，而是冲曾顺问：“这边有厕所的吧？” 在野外住，蚊虫叮咬到还好，最大的麻烦是上厕所。 “有的，在那边。” 曾顺指了下远处一个用铁皮围栏挡起来的旱厕。 刘艺菲顺着他指的方向看去，顿时就傻眼了。 李逸见状，就冲曾顺笑道：“给酒店说一声，把房间留出来吧！” 电影和纪录片的区别，就是浪漫主义和现实主义的区别。 现实中，撑船的大叔不会是大侠，光芒万丈的明星也需要吃饭拉屎。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第684节 旱厕的威力还是打消了刘艺菲在这里过夜的念头，但在这野外吃一顿大锅饭她还是很感兴趣的。 滋啦啦！ 灶台前的胖阿姨已经开始炒肉了，旁边的案板上，刚刚挖出的新鲜莲藕就被清洗干净，削了皮，切成了一块块的藕块。 等候开饭的挖藕工们肚饿难耐，已经有人自己削了莲藕，拿着啃了起来。 看到他们生吃莲藕，刘艺菲很惊奇：“莲藕可以生吃吗？” “当然可以，凉拌藕片没吃过吗？” 李逸笑着问她。 “吃过。” 刘艺菲点了点头：“但那种藕片是要焯水的吧？直接吃也可以吗？” “可以的。” 李逸随口说道：“大部分新鲜蔬菜都是可以生吃的，新鲜的莲藕水分充足，口感很不错的。” 刘艺菲有些好奇，于是来到了案板旁，问切菜阿姨要了一块莲藕，拿回来啃了一小口。 咔嚓咔嚓的咀嚼着，她满眼惊奇：“还挺好吃的诶！” 吃完了一块，她感觉有些不过瘾，就又去案板旁要了两块回来。 “喏，你尝尝。” 她把大块的递给了李逸。 李逸接过咬了一口，看了眼横截面，点了点头：“九孔藕，这种比较甜。” “九孔藕？什么意思？” 刘艺菲啃着藕块，好奇询问。 “不同品种的藕的孔数是有区别的。” 李逸随口解释：“比较常见的藕有两种，一种是红花藕，这种藕开的荷花是红色的，藕里一般有七个孔。 另一种是白花藕，荷花是白色的，藕里有九个孔。 另外还有十一个孔，十二个孔的藕，但比较少见，一般买不到。 七孔藕一般都是面藕，淀粉含量比较高，所以一般都拿来煲汤，做藕泥，糯米藕，拌肉馅儿，或者做藕粉。 九孔藕基本上都是脆藕，就是咱们吃的这种。 这种藕的淀粉含量比较少，所以一般都是拿来凉拌或者清炒。” “原来是这样！” 刘艺菲惊叹：“我都不知道藕还有区别，我以为所有的藕都一样呢！” 直播间中，很多观众也是第一次知道藕的区别。 “北方观众真就第一次知道，原来藕还有品种区分的。” “我们这边吃的应该都是脆藕，火锅里涮着吃的，每次必点。” “我喜欢吃麻辣藕片，买鸭脖的时候都会搭着买一点，又脆又辣，贼过瘾。” “藕里也有淀粉？那不成主食了？” “基本上？一般？意思是说看孔数未必准确吗？” 摄像机离得比较近，刘艺菲也看到了观众的弹幕。 发现有观众询问后，她也好奇问：“你说基本上，难道还有例外吗？” “对。” 李逸点了点头，解释：“七孔红花藕的品种的确是淀粉含量更高一些，不过决定莲藕是面还是脆，也要取决于种植的环境，气候，土壤，水深条件。 莲藕在没成熟之前都是脆的，七孔红花藕也是一样。 成熟以后，淀粉含量增加，藕就变面了。 不过为了人工区分面藕和脆藕，在栽培的时候，都会把七孔红花藕种在水深10-30厘米的水田里，这种藕就一般就叫野藕。 因为淀粉含量高，水分更少，这种藕就会更面一些。 在种九孔白花藕的时候，一般都种在30厘米水深以下的池塘里，河湾和湖泊里。 这种藕一般叫塘藕或者寿藕，水分含量更足，所以大部分都是脆藕。” 刘艺菲听得更迷糊了：“听不懂，那买的时候我怎么知道是脆藕还是面藕？” 第797章 大道至简 刘艺菲的疑惑同样也是直播间观众们想问的。 “就是啊！买的时候也不能让老板切开数窟窿眼儿啊？” “我们这边的藕都是削好皮，用塑料袋密封包装的，倒是可以看到窟窿。” “新鲜藕好像是要看皮的吧？我妈教过我，但我忘了。” “我只知道掰开以后，有丝的是面藕，没丝的是脆藕。” 看着直播间中众说纷纭，李逸四下看了眼，随即迈步来到灶台旁，拿起了一根莲藕，冲着镜头解释：“如果是去买莲藕，不方便看横截面，也可以通过外观来分辨。 脆藕的藕须一般都会发白，而且表面摸起来是很光滑的。 如果是面藕，藕须的颜色就比较深了，而且表面会比较粗糙，还会有一些麻点。 另外，面藕的淀粉含量高，所以分量会重一些。 所以相同大小的两个藕，更重一些的就是面藕了。 还有，面藕的形状一般又短又粗，脆藕一般比较细长，只要多观察一下，两种藕还是很好分辨的。” 听着李逸的解释，观众们恍然大悟，随即就嘻嘻哈哈的开起了玩笑。 “明白了，又短又粗的比较面，又细又长的比较脆，嘿嘿！” “最简单的办法，就是不买，一斤藕半斤窟窿眼儿，多不划算？” “哦，也就是武大郎和武松的区别，长得难看的是面藕，长得好看的就是脆藕。” “嫂嫂表示想吃脆藕。” “……” 看着直播间里越来越离谱的弹幕，李逸无奈的摇了摇头。 他这么正直，为什么观众都这么变态呢？ 锅中已经添满了水，两位阿姨把切成块的莲藕一股脑倒进锅里后，就盖上锅盖，炖煮了起来。 嗅着锅中飘出的香气，刘艺菲吞咽着口水，看得眼馋。 她虽然只干了半天的活儿，但也出了不少的力气，所以中午吃了一整份摄制组后勤买来的盒饭，还把李逸的鸡腿也拿去吃了。 但熬到现在，那些食物早就消化完了，此刻的她感觉自己能吃下一头牛。 藕块下锅后，炖了二十分钟，阿姨就掀开了锅盖。 飘散的香气勾得刘艺菲忍不住深吸了几口气，赞叹：“好香啊！” 不过虽然馋虫上头，但她却没有去打饭，而是看向了起身排队的挖藕工们。 她只干了半天，就饿得前胸贴后背，那些挖藕工师傅们干了整整一天，肯定更饿，还是让他们先吃好了。 圣武兄弟俩排在最前面，各自打了一大盆菜出来。 但他们没有自己吃，而是给李逸和刘艺菲送了过来。 刘艺菲见状，又是惊喜，又是不好意思，赶忙摆手：“不用不用，你们先吃吧！你们累了一天了，我们待会儿再吃。” 然而圣武兄弟俩却坚持着把菜塞到了他们手里，才笑着指了下煤气灶的方向：“饭在那边，我们给你们打去。” “不用不用，我们自己来就好了。” 刘艺菲更不好意思了。 李逸见状，就把菜盆交给了曾顺，自己则跟着圣武兄弟俩去打了两份饭回来。 等他端着饭盆回来的时候，刘艺菲已经开吃了。 她抱着菜盆钻进了面包车里，把菜盆放在座椅上，蹲在车厢里，斯哈斯哈的吃得香甜。 见李逸回来，她冲李逸晃了晃手中啃得干干净净的排骨欢呼：“你快来尝尝！这个排骨莲藕汤超级好吃！” 李逸把饭盆放到了座椅上，直接盘腿坐了下来。 两盆菜里，凉拌藕片没动几块，但排骨莲藕汤已经下去一小半了。 “你尝尝这个汤，超级好喝！” 刘艺菲带着自己的餐具，用勺子舀起一勺汤，就喂到了李逸嘴边。 李逸低头尝了一口，汤汁入口，肉的浓香和藕的鲜甜就占据了他的口腔。 “嗯，好喝。” 李逸点头赞许。 这肉用的是常见的大白猪肉，香度不太够，但藕块却极为出彩。 “是吧？” 刘艺菲喜滋滋的舀起了一勺，也喝了一口，眯着眼睛赞叹：“这个藕太甜了，真好吃。” “食材够新鲜，怎么做都难吃不了的。” 李逸笑着说了句，从餐盒里拿了筷子出来，夹了一块藕，送入了口中。 厨娘炖肉用的是面藕，经过半个小时的炖煮，已经快要炖化了。 入口后，根本用不着咬，只用舌头一抵，藕块就像是土豆泥一样化开了，在口中布满了甜香。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第685节 这种味觉体验，对于李逸来说，都是一种享受。 这就是新鲜食材的魅力。 品味着藕块的鲜甜，李逸的脑海中忽然回忆起了易祥对张东官说过的话。 “再精湛的厨艺，在新鲜的食材面前，也只是锦上添花。 顶级的食材，根本用不到太繁琐的厨艺，只要把它本身的味道激发出来，就已经足够了。 你的厨艺论精巧程度，已经举世无双，但正所谓大道至简，等到你什么时候把会的厨艺都忘了，你就算真正得道了。” 脑海中回忆着易祥的话，口中藕泥的鲜甜阵阵刺激着李逸的神经。 忽然间，一点灵光爆开，他整个人忽然一阵轻松，就像是挣脱了一层束缚，又像是跳出了什么框架，浑身舒畅。 “大音希声，大象无形，大巧不工，大繁至简……” 李逸口中喃喃念叨着，眼神逐渐清晰。 那两位做法阿姨只是普通人，估计都没正经学过厨艺。 但只是用了最新鲜的食材，填补了最饥肠辘辘的肠胃，所带来的满足感，就已经超过了无数珍稀的山珍海味。 或许这才是食物本身的意义所在，也是厨艺最初的本心吧？ “什么？” 刘艺菲吃了满口，脸颊鼓起像是仓鼠，疑惑回头含糊询问。 “没什么。” 李逸笑了笑：“我只是觉得，拍这个美食纪录片是拍对了。” “嗯！就是！” 刘艺菲赞同点头：“这比拍戏可有意思多了，还能吃到这么好吃的菜。” 李逸不置可否，拿过刘艺菲的汤勺，就喝了口汤。 他好像隐约摸到了一个方向，一个可以让他找到自己厨艺之道的方向。 叮铃铃！ 刘艺菲的手机响了起来。 她拿出来看了眼，是刘晓丽打来的。 接通后，她说了两句，就把手机递给了李逸：“我妈要跟你说话。” 接过手机，李逸应了声，刘晓丽的声音就从手机里传了出来：“林龙找到我了，他想见你，亲自给你赔罪。” 第798章 诚意 林龙坐在刘晓丽面前的椅子上，半边屁股都悬空在外，整个人紧张到不行。 能在这一行混，他自然也是有自己的人脉关系的。 在从领导夫人口中得知了是神仙级别的人要动他后，他就马上联系了身后的那位。 那位的存在对他来说也是大佬级别的人物，一个指头都能按死他的那种。 如果不是生死攸关，他是不敢随便去找那位大佬寻求帮助的。 但领导夫人的话的确吓到了他，大祸领头之际，也顾不得那么多了。 那位大佬在得知情况后，当即也动用了人脉，打听了一圈。 在打听完后，他的话直接就让林龙的心掉进了冰窟窿里。 领导夫人居然没骗他，发话的人居然真的是神仙级别的！ 而且据大佬得到的消息，发话的人是直接过问了李逸被水军攻击的事。 也就说，他得罪的人，其实是李逸！ 这个结果让林龙始料未及，他怎么也没想到，差点搞死他的人，居然是那个厨子！ 一个厨子，是怎么和神仙级别的存在搭上关系的？ 这个问题，就连大佬也无从得知。 但大佬却告诉他，有些时候，神仙好惹，神仙身边的人却连一根指头都不能动。 司机，保姆，厨师，这些看似不起眼的身份，能量却往往比很多大佬都要强大。 这就叫一人得道，鸡犬升天。 得到大佬指点迷津后，林龙后悔得抽了自己十几个大嘴巴。 他恨自己财迷心窍，没有做好背景调查，就贸然动手，结果惹了这么大的祸上身。 原本他以为李逸只是个运气好的厨子，靠着一档节目爆火的幸运儿，根本没把李逸当回事儿。 但此时的他才意识到，李逸的爆火从头到尾都透着一股诡异。 以李逸的年纪，怎么可能年纪轻轻就会那么多以往只有在皇宫里才能吃到的宫廷菜？ 而且其中还有很多都是失传了的名菜，但却都在李逸的手中得到了复原。 任何具有稀缺性的资源，都不是普通人能够碰得到的。 这么浅显的道理，他居然忘了。 于是，在确认了自己得罪的对象后，他马上就联系了刘晓丽，约刘晓丽见了一面。 在来刘晓丽这边的时候，公司财务把公司艺人的税务情况给他发了过来。 报表里显示，除了刘艺菲的税务没有一点问题之外，其他所有的艺人，都有税务相关的问题。 这个情况林龙是知道的，想办法避税本来就是他要求的。 毕竟省下来的税就是多挣的钱，多多益善。 而刘艺菲干净的税务报表，也验证了大佬的信息。 林龙相信，就算刘艺菲有税务方面的问题，报表上也不会显示出来。 在得知了背后敲打他的是李逸后，他就知道，这件事从头到尾，都是李逸在帮刘艺菲出头来教训他。 李逸和刘艺菲已经走到了一起，又怎么可能让刘艺菲出事呢？ 因此，看完报表之后，他就找到了刘晓丽，低声下气的连连道歉，表示一切都是误会，希望能通过刘晓丽，亲自跟李逸道歉，解开误会。 李逸开着直播，又有记者报道，他是知道李逸位置的。 但他知道自己绝对不能就这么直接跑过去找李逸，那样只会激化矛盾，甚至起到反效果。 他必须要找一个够分量的中间人来帮忙说情才行。 这个中间人，自然没人比刘晓丽更适合了。 很幸运，刘晓丽接了他的电话，同意了和他见面。 这是个好的兆头。 但问题的关键还是在于李逸那边，他得取得李逸的原谅才行。 看着刘晓丽和李逸说着话，他的心都悬在了嗓子眼。 从来不信神佛的他，破天荒的在心中暗暗祈祷，希望李逸能同意见面。 如果李逸还在记恨他，不愿意搭理他，那他就真的完蛋了。 “嗯，嗯，我知道了。” 刘晓丽应了几声，随后就挂了电话。 见状，林龙坐得笔直，期待的看着刘晓丽。 “他不想见你。” 刘晓丽一句话，就让他的心瞬间沉入了谷底。 但刘晓丽跟着说出来的话，却让他又看到了一丝希望。 “不过他让我先跟你谈谈，看看你的诚意。” 听到这句话，林龙像是抓住了救命稻草，赶忙表示：“我绝对是带着诚意来的，你让李先生放心。” “那你说说看呢？” 刘晓丽靠在了椅背上，抱着胳膊，似笑非笑的看着他。 平日里的林龙可看不到这么惶恐，紧张到屁眼都撮起来的样子。 “呃……” 林龙沉吟着，脑中飞速旋转。 在来的路上，他就已经想过了，等见到李逸的时候，该怎么谈。 他已经做好了大出血的准备，但却没想到，李逸压根就不见他，只让刘晓丽来跟他谈。 刘晓丽这个女人他还是很了解的，脑子很不错，而且有魄力，比很多男人还有决断。 想从她手里讨到便宜，可不是那么容易的。 飞速思索半晌，林龙就堆起了满脸的笑意，开口解释了起来：“哎呀刘姐，咱们都是自己人了，你还不知道我吗？我这个人就是容易冲动，说话不过脑子，有时候气头上，连我爹妈都骂。 这次的事儿，的确怪我太冲动，但我也是关心艺菲，怕她的事业受影响。 你知道的，她这个岁数，正好是事业的上升期，谈恋爱对她的影响是最大的。 我本来是想搞点绯闻出来吓唬吓唬她，让她知道如果恋情真的曝光，影响会有多大。 但我真的没想直接曝光她的恋情，当时的舆论还是可控的。 可是我没想到，他俩居然直接公开了，一下搞得我也措手不及，不知道该怎么办了。” 刘晓丽笑眯眯的听着他解释，不置可否。 等林龙说完，她才微微笑着反问：“这么说，这件事还是怪艺菲和李逸不懂事儿咯？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第686节 林龙闻言，心中顿时咯噔一声，面色陡变，赶忙摆手：“我没这个意思，真没这个意思。” 收起了笑容，刘晓丽看着他，淡淡说道：“林总，场面话就别说了，这件事的经过，你自己心里有数。 我时间有限，没时间和你兜圈子，你的诚意如何，直接说吧！别浪费时间了。” 见她这么说，林龙也不敢废话了。 迟疑了下，他才咬牙说道：“刘姐，这事儿是我不对，艺菲和李先生郎才女貌，谈个恋爱，却被我搅合了一通，这事儿的确怪我。 将来李先生和艺菲的婚礼，我是没脸去参加了，所以，我还是提前把礼随了吧！ 我之前在京城朝阳买了套独栋别墅，一千多平，我就把它送给李先生，就当是他们两位的婚房了，你看怎么样？” 第799章 壮士断腕 京城朝阳区一千多平的独栋，即便是不算装修，也得上亿了。 但听到林龙的这番话后，刘晓丽却连眼皮都没抬一下。 等了几秒，见林龙没再继续说，刘晓丽才抬起眼皮问：“就这？” “啊？” 林龙一愣。 一个多亿的独栋别墅，就换来一句“就这”？ 不过现在由不得他质疑，只愣了下，他就赶忙补充：“当然不是，婚房有了，婚车怎么可能落下呢？ 艺菲陪嫁的婚车我也配一辆，随便挑！” 听他说完，刘晓丽却摇了摇头：“看来你并没有什么诚意，那就算了吧，别谈了，免得浪费大家的时间。” 说罢，刘晓丽就拿起包直接起身，准备离开了。 见状，林龙急了，赶忙起身拦住了刘晓丽：“刘姐，你别走啊？我是有诚意的啊？要不你说说看，我该怎么有诚意？” 口中央求着，林龙的心中却在滴血。 一个多亿的别墅，外加一辆不设上限的车，两个亿都不算有诚意吗？ 你们的胃口是有多大？ “你是在跟李逸谈判吗？” 刘晓丽看着他，像是在看着个傻子：“你以为李逸稀罕你的别墅和车吗？这几天里，你找来的水军发的评论，可都还在微博上，你自己看了没？ 那些抹黑，嘲讽，谩骂的污言秽语，是全网的人都看到了的。 这种侮辱，你觉得是花点钱就能摆平的吗？ 你是不是顺风顺水的日子过惯了，忘了逃税是犯罪了？ 这些年你逃的税够你坐几年牢，你算过没有？ 你到底知不知道你在干嘛？” 听着刘晓丽的这一番质问，林龙当场就出了一身的冷汗。 被刘晓丽提醒，他终于意识到问题所在了。 到目前为止，他的确还是在用谈判思维考虑问题的。 他想的是割肉出血，解决这个麻烦。 他也以为对方是冲着能从他身上咬下一块肉来的。 但实际情况是，对方根本不需要做任何事，只是把他的脏底子翻出来，就已经足够让他进去上几年大学了。 所以，他能有这个谈的机会，都算是对方给面子。 这一刻，他也终于意识到，他已经是砧板上的肉了，根本没有跟对方讨价还价的资格。 意识到这点后，他的面色不由变得惨淡了几分。 望着刘晓丽，他佝偻着腰，苦着脸哀求：“刘姐，你就当可怜可怜我吧，你告诉我该怎么办好不好？只要不让我去坐牢，不管什么条件我都答应，行吗？” 刘晓丽就在等他这句话，见他上道，刘晓丽才轻哼了声，重新坐了回去。 把包放在身旁，刘晓丽看着他，正色说道：“税务部门已经开始查账了，没有个结果肯定不会罢休的。 你逃了多少自己清楚，这事儿肯定得有个交代才行。 公司那一摊子，现在谁沾谁完蛋，你要是想脱身，没有别的捷径，只有壮士断腕。” “壮士断腕？” 林龙没听懂，疑惑问：“你的意思是说，马上把税补缴上去？” “补税那叫亡羊补牢。” 刘晓丽瞪了他一眼，解释：“壮士断腕，是为了保命而舍弃一只手，你觉得你把税补了，这事儿能算完？ 而且，就算你想补，人家给你这个机会吗？要是能补，人家会招呼都不打一声，直接上门查账吗？” 林龙听得愈发心慌了：“那到底怎么才算壮士断腕啊？” 刘晓丽说到这，却闭口不言了，只是看着林龙。 被她盯着，林龙只感觉自己像是变成了一只小绵羊，而对方是一头猛虎，一口就能把他吃掉。 等等，一口吃掉？ 林龙心中一惊，一个念头一闪而过：“你是说，让我退场？” 见他终于猜到自己的想法，刘晓丽满意的点了点头：“还不算笨。” “你！” 林龙瞬间怒火盈胸，想要喝骂，但看着刘晓丽的眼神，那些怒火却瞬间烟消云散了。 脚下一软，他瘫坐回了沙发上。 望着刘晓丽，他嘴唇哆嗦着：“你们……好狠！” 刘晓丽的意思，是让他直接离开，把整个公司交出来，这才算是壮士断腕。 这可是他半辈子的心血啊！ “没人逼你，你自己决定。” 刘晓丽重新拿起包起身，居高临下的看了他一眼：“就两个选择，同意，就给我打电话，不同意就别联系我了，公事公办就好。” 说完，她就转身离开了，毫不拖泥带水，只留下了瘫软在沙发上的林龙，如丧考批。 出门后，刘晓丽上了车，就用车载蓝牙拨通了李逸的电话：“喂？小逸，我跟他谈完了。” 另一边，李逸刚刚吃过饭，正陪着刘艺菲听圣武兄弟俩和其他挖藕工聊天吹牛。 接到电话后，他就起身来到了一旁，问：“怎么说？” 听着电话里刘晓丽把谈的情况复述了一遍，李逸的表情变得有些奇怪。 等刘晓丽说完后，李逸才无奈吐槽：“我要他公司干嘛？” “为什么不要？” 电话里，刘晓丽却理直气壮：“咱们动用了那么金贵的人脉资源，要是多收点利息，那不是亏大了？” “那也没必要抢公司吧？” 李逸啧啧两声：“这是不是有点太过分了？” “过分？怎么可能？” 刘晓丽严肃说道：“这不是商业斗争，这是资源对抗，赢者通吃，输了就认栽，规矩就是这样。 要是在真正的斗争场上，输家别说身家了，有时候连命都得搭进去。” 这个道理李逸自然明白，但真的让他一句话就夺走一个人奋斗了半生的心血，他还的确有点不忍。 像是察觉到了他的犹豫，刘晓丽开口提醒：“你别忘了，税务部门已经进场了，如果不快刀斩乱麻，这事儿得怎么收场？” 李逸沉吟了下：“我倒是挺想让他进去几年的。” “没必要。” 刘晓丽耐心劝说：“让他坐牢太容易了，但不划算，他进去蹲几年，咱们只能出口气，什么都得不到。 如果是直接把他清出去，对他来说，只会比坐牢更痛苦，在行业里，也能起到更好的威慑效果。 而且如果你来接手，艺菲的合同就不是问题了，而且还有几十号艺人能替你挣钱，一年也能有几个亿。 这是现成的资产，稳定的现金流，还有一批现成的人，拿来就能用。” 听着她的劝说，李逸思索半晌，最终还是点了点头：“好吧，那这事儿就交给你来处理好了。” 见他终于松口，刘晓丽很开心，马上表示：“你放心，这事儿我肯定帮你处理得漂漂亮亮的！” 第800章 股权转让 挂了电话，李逸忍不住摇了摇头。 刘晓丽可能从一开始就打算对林龙公司下手了。 她这个人是很聪明的，但就是有些贪心。 这种巧取豪夺的事，在李逸看来，多少还是有点不体面。 但要想获得最大收益，杀一儆百，下手狠点也无可厚非。 要怪也只能怪林龙不长眼，非要惹到他了。 收起手机，李逸就回到了刘艺菲身旁。 “怎么了呀？” 刘艺菲扭头问他。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第687节 “嗯……” 李逸犹豫了下，不知道该不该把这事儿告诉刘艺菲。 但瞒着她也没必要，早晚她都会知道，于是沉吟片刻后，李逸就把具体情况简单跟她说了一遍。 “啊？有这么严重？” 刘艺菲听完后，不由吃了一惊。 “你觉得过分么？” 李逸看着她问了句。 “我觉得好像有点……” 刘艺菲有些纠结。 林龙曝光她恋情的事，其实她并没有多生气，反而有些开心。 因为她本来就不想偷偷摸摸的谈恋爱，被曝光以后，她反而可以大大方方的和李逸在一起了。 让她生气的是后来的那些水军攻击，这件事的确有点过分，还导致一些粉丝被带了节奏，离开了她。 不过即便如此，她也没想到，林龙居然会付出这么大的代价。 要知道，这家公司是林龙一手建立起来的，花了他将近二十年，从一个小公司一直做到了行业前十，估值超过了三十亿。 虽然经过了几轮融资，但林龙依旧还是公司的最大股东，拥有着绝对控股权。 他野心勃勃，已经打算在明年上市了。 但只是因为一些摩擦，他就要把辛苦建立起来的公司交出来了？ 虽然刘艺菲很讨厌林龙的所作所为，但也觉得这样的结果的确狠了点。 “没办法。” 李逸摇头轻叹了口气，解释：“商场如战场，现实就是这么残酷，我不对他狠一点，别人就会以为我好欺负，我也只能这么自保了。” 刘艺菲也明白这些，闻言点了点头，但却忍不住问：“那他会同意把公司交出来吗？他舍得吗？” “他现在要考虑的是要钱还是要自由，舍不舍得就看他自己取舍了。” 李逸解释：“按照他逃税的金额算，他可以判到顶格的七年。 另外他还有一些其他的事儿，也是很容易查出来的，数罪并罚，那就要奔着十年以上去了。 他已经快五十了，一辈子还能有几个十年？ 所以，他如果不想坐牢，那就要从这个泥潭里脱身出来，这是他唯一的退路。” 这个道理，林龙自己同样也是清楚的。 在刘晓丽离开之后，他一个人在包房里坐了几个小时，一直到商家打烊，他才浑浑噩噩的起身离开。 其实，从刘晓丽说出那个条件的时候，他就知道，他的公司保不住了。 后面的这些时间，他只是在努力的消化这个消息罢了。 看到他出来，司机下车帮他开了门。 等到看清他的样子时，司机却惊呼了声：“老板，你怎么了？” 只是短短几个小时，林龙整个人看上去却憔悴了很多，像是生了一场大病。 林龙没有回答，只是俯身坐进了车里。 司机也回到了车上，看着后视镜询问：“老板，咱们去哪儿？” “回公司。” 林龙有气无力的说了声。 “好。” 司机轻踩油门，车子驶入主道，很快就将林龙送回了公司。 公司里依旧灯火通明，几个部门的负责人都围在一起吸着烟，眉头紧锁。 看到林龙回来，他们眼前一亮，像是找到了主心骨，纷纷迎了上来，七嘴八舌的说着什么。 林龙沉默不语，直接进了办公室。 办公室里同样烟雾缭绕，几个大股东全都在场，财务总监喝着浓茶，但嘴角依旧起了一片的泡。 看到林龙，几个股东纷纷开口询问：“林总，到底怎么回事儿？” “你得罪谁了？再查下去可是要出问题的！” “到底能不能行？实在不行你把我的股份回购回去吧！把本钱给我就行。” 面对着他们的质问，林龙沉默着回到了办公桌后，打开了保险箱，拿出了公章、法人章等物件。 将几个印章摆在面前，他才看向了跟过来的几个股东。 “事情解决了，不会影响到你们的，放心吧。” 他开口说了句。 听到他的话，几个股东顿时喜出望外。 “真的？太好了！” “我就知道林总有办法！谁能动得了林总啊！” “那税务那边怎么办？明天还来吗？” “到底是谁搞咱们啊？” 林龙没心情回答他们的问题，摇了摇头：“你们别管了，回去吧！这事儿我来解决。” 得知麻烦已经解决了，几个股东都放心多了，见状纷纷告辞，没有留下来继续打扰。 财务总监没有走，等股东们离开后，他才来到林龙桌前问：“林总，税的事儿怎么办？” 林龙看了他一眼，问：“公司账面上还有多少钱？” 听他这么问，财务总监心里就有数了：“补税的话应该是够了，还能剩个千八百万，但就怕人家不给这个机会啊！” “我在，肯定是不会给这个机会的，如果是别人，就有机会了。” 林龙叹了口气，冲他吩咐：“准备补税吧！” “好！” 财务总监激动点头。 税务登门之后，最发愁的就是他了。 如果追究起来，他是要和林龙一起进去的。 还好，现在事情有了转机。 只要能补税，那就问题不大了。 不过欣喜之余，他也注意到了林龙口中的话：“别人？哪个别人？” 林龙没有解释，而是拿起了公章，说道：“刚好你在，你帮我起草一份协议吧！” “什么协议？” 财务总监疑惑询问。 “股权转让协议。” …… 第二天一早，李逸就接到了刘晓丽打来的电话。 林龙已经起草好了协议，将会以极低的价格把名下所有的股份转让给李逸。 听着刘晓丽欣喜的声音，李逸沉默了片刻，才告诉她，所有的手续她看着搞定就可以了。 李逸的身份证电子版刘晓丽那里是有备份的，协议处理好后，只需要发扫描件过来，李逸签完字再扫描传回去就可以了。 交代完这些后，李逸就亲了下被吵醒的刘艺菲，柔声说道：“我得回京城了。” 第801章 【铜胎画珐琅赏盘】 在确定这件事解决之后，李逸就在第一时间赶回了京城。 他是用处理这件事，没办法及时提供景泰蓝国礼作为理由，请动上面那层关系的。 现在事情解决了，他当然要第一时间把东西做出来。 不然耽误了上面的事，他也是会有麻烦的。 这边的拍摄还需要三四天，拍摄期间并不需要李逸出镜，所以他刚好回去把事情办了。 于是交代好刘艺菲后，他就直接动身，返回了京城。 下午三点半，他就已经回到了景泰蓝厂。 几天不见，厂区厂房搭建的进度肉眼可见的改观着。 张浩哲告诉李逸，按照目前的进度，到下个月月底的时候，厂区厂房就可以完工了。 京城属于北方，到了下个月月底，差不多也下第一场雪了。 不过厂区内的硬化地坪就没办法在下雪前搞定了，只能等到明年开春，天气热起来以后了。 到了厂区后，李逸先去看了看玉皇像。 玉皇像依然保持着他离开前的样子，而且连点灰都没落。 张浩哲表示，他每天来厂区的第一件事，就是用除尘掸子把玉皇像清理一遍。 他还表示，下周二就会有一批黄金竹送过来。 李逸没多说，按照他的黄金竹用量，彻底编完他心目中的【大闹天宫】，起码还需要十几批玉皇像同等用量的黄金竹。 而且随着天气转凉，黄金竹的量应该也会进一步缩减。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第688节 【大闹天宫】彻底完工，怎么也得等到明年了。 让张浩哲把玉皇像盖了起来，李逸就来到了隔壁新建好的厂房里。 闻惯了玉皇像飘散的竹香，新厂房里崭新的钢结构气味，混在水泥特有的味道里，顿时就将李逸带到了工业时代。 工人已经按照李逸设计的图纸，将厂房里划分出了八个车间。 这八个车间也对应了景泰蓝制作过程中的八个主要工序。 但目前车间搭建还没完工，采购的窑炉也才刚刚送进来，还没有开炉。 刚好李逸这次过来，就开机试了一次。 新设备的效果很不错，李逸很满意。 随后，李逸就让工人把材料拿了过来，开始动手制作了。 这一批的国礼订单，上面并没有对器型有什么特殊要求，只是提出要展现国家文化，民族特色。 这个要求就比较宽泛了，李逸的发挥空间很大。 这次用国礼订单当借口，来让上面帮忙解决，其实是有一些冒险的。 因为这有种拿捏对方的意思。 不过对方还是妥协了，因为目前只有李逸有这门技术，而且国礼的清单已经定好了，没法更改。 所以，这件事说起来，是李逸摆了对方一道。 任何人被拿捏，肯定都是会不高兴的。 只是对方为了大局为重，没有跟李逸计较，但并不代表对方会忘记这个亏。 因此，李逸并没有沉浸在轻松搞定对手的喜悦中，而是第一时间赶了回来，制作国礼景泰蓝器。 他要用最快的速度交付这批订单，应该还有机会缓和关系。 毕竟对于那些人来说，能办得好事才是最重要的，其他都可以忽略不计。 所以，李逸做好了计划，要在三天之内，把这一批国礼景泰蓝器交付出去，展现出自己的诚意。 在接下来的三天里，李逸再次进入了废寝忘食的极致工作状态。 最终，他在第三天的晚上，做完了最后一对【铜胎画珐琅赏盘】。 这一批订单里，一共需要十二件礼器。 想要在三天的时间里做完，做掐丝珐琅或者錾胎珐琅都肯定是来不及了。 所以李逸就做了比较简单的画珐琅。 画珐琅和掐丝珐琅、錾胎珐琅一样，都属于传统三大珐琅器工艺。 而景泰蓝就是掐丝珐琅，是珐琅器的一种。 只是因为珐琅器在当时又叫珐蓝，而它的制作工艺是在明代景泰年间达到巅峰的，所以就把这种珐琅器中最精致的产品叫做景泰蓝了。 景泰蓝需要掐丝焊接，制作工艺相对比较复杂，也比较耗时。 而画珐琅相对简单一些，只需要涂好珐琅料以后，再在上面画出花纹就可以了。 但虽然工艺相对简单，但和掐丝珐琅和錾胎珐琅相比，画珐琅却更有中华文化的韵味。 因为画珐琅需要用到国画基础，画工同样重要，甚至会直接影响到成品的价值。 因此宫廷造办处里的画珐琅匠人，无一不是临摹高手。 李逸的画工也是承袭了被乾隆逼着训练过的张东官，并且自己也偷学过，水平虽然不至于和名家媲美，但临摹名家还是能学个十之八九的。 于是，他就在十二对【铜胎画珐琅赏盘】上画了二十四幅山水名画，每一幅都是出自名家之手。 董源的《夏日图》，巨然的《层岩丛树图》、范宽的《溪山行旅图》、郭熙的《早春图》、李唐的《万壑松风图》、赵孟頫的《鹊华秋色图》…… 在经过烧蓝，磨光之后，十二对赏盘摆放在一起，赫然有一种走进了国画展厅的感觉。 张浩哲就是这种感觉。 看着十二对依次排开，古色古香，雅韵至极的赏盘，他两眼放光，啧啧赞叹：“太漂亮了！能直接放去博物馆了！” 李逸吃着他送来的饭菜，含糊示意：“包装盒都准备好了吧？” “准备好了，专门找厂家定制的，绝对上档次！” 张浩哲说着，就跑去库房，推着个箱子回来了。 李逸指挥着他，让他把十二对赏盘都用绸布擦了一遍，擦得光亮后，就卡在了檀木架子上，放进了订制的礼盒中。 看着他把赏盘装好后，李逸就找出了一个号码，编辑了一条短信发送了过去。 发出了短信，李逸就继续吃起了饭。 已经是晚上了，对方回信息应该也到明天了。 但刚扒了一口饭，他的手机就响了，却是对方回了条信息回来。 “你在厂里吗？我现在过来。” 见状，李逸有些惊讶，但随即就回复，表示自己在厂房等他。 半个多小时后，一辆黑色的红旗就开进了厂里。 李逸在厂房门口等着，看到车开过来，就迈步迎了上去。 车子停稳，一个五十多岁的男人就从车上推门下来了。 看到迎过来的李逸，他微微笑着，和李逸握了握手：“小李同志，辛苦了。” 第802章 专业技术就是先进生产力 “应该的，应该的。” 李逸伸出双手，和他握了握，笑问：“领导这么晚了还没休息？” 见他没提别的事儿，中年男人笑容中多了一丝赞许，随即笑道：“还好，没到十二点，刚好看到你说东西做好了，我就来看看，能早点带回去，也好早点做规划。” “领导太辛苦了，这么晚了还在为人民服务。” 李逸小小的送上了一句马屁，随即抬手招呼：“那先看看东西吧！” 中年男人也正有此意，点了点头，就跟着他进了厂房。 “厂房刚搭建好，有点简陋，领导见谅。” 李逸引着他往库房走去。 中年男人不置可否，只是饶有兴趣的打量着厂房中央的几台设备。 见窑炉口还在向外散发着高温，他抬手指着问：“你的景泰蓝，就是从那里烧出来的吗？” “对。” 李逸笑道：“真金不怕火炼，景泰蓝想要成器，也要经过火的考验才行。” “不错。” 中年男人满意点了点头。 很快，两人就来到了库房。 张浩哲紧张的守在厂房门口，见李逸两人过来，赶忙伸手打开了库房的门。 装好的礼盒已经摆放在桌上了，精致的包装礼盒和杂乱的库房形成了鲜明的对比，甚至在一片杂乱之中，更显得精致奢华，就像是落入了垃圾堆中的珍珠。 中年男人迈步上前，打量了一番，才笑道：“这盒子不错。” 李逸笑着拿起了一盒，递到了他面前，笑道：“明珠在内。” “哈哈！” 中年男人被他逗笑了。 李逸说明珠在内，显然是在用买椟还珠的典故开玩笑，意思是说里面的东西比盒子好。 他笑着伸出手来，接过了礼盒，冲李逸打趣：“那我倒要看看，你这个明珠到底品质如何了。” 说着，他就捏着提手，打开了礼盒。 礼盒开启，盒中卡在檀木架上的赏盘就出现在他眼前了。 看到赏盘，中年男人的眼神一凝，顿时“咦”了一声。 将盒子放在了桌上，他将盖子彻底掀开，借着灯光仔细的打量了起来，神色认真了几分。 “这是黄公望的《富春山居图》啊！” 他认出了盘中的山水画，有些惊讶的问：“这个是打印上去的吗？” “当然不是。” 李逸笑着抬手示意：“你可以摸摸看，那些料都是凸起来的。” 中年男人闻言，就伸手摸了下盘中山水画的纹路，果然摸到了一条条凸起。 见状，他更惊讶了：“这是画上去的？” “用毛笔蘸着珐琅料来画，烧完以后就定型了。” 李逸简单的说了下做法，随即笑道：“领导对山水画也有研究啊？” “哪有什么研究不研究的？就是经常陪外宾参观。” 中年男人笑道：“比较细分的画我可能不认识，但这种国宝级的画我还是认识的。” “这样啊！” 李逸点了点头，随即就把剩下的礼盒也逐一打开了：“那这些画你应该都不会陌生的。” 看着李逸打开的礼盒，和随之出现在面前的赏盘，中年男人脸上的惊讶之色越来越浓了。 等到李逸把二十四个礼盒全部打开后，中年男人忍不住感慨：“你这是把山水名家的名作全画出来了啊！” “给我的要求是展现传统文化，水墨丹青肯定是最有华夏文化特色的表现形式了。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第689节 李逸笑道：“不过时间仓促，我只是按照我自己喜欢的画作挑了这二十四幅画，如果需要调整，可以跟我讲，我再重做。” “已经很好了。” 中年男人口中夸赞着，但却并没有明确表示不需要重做。 再次仔细观赏了一遍十二对赏盘，他依然在啧啧称赞：“你这手艺真绝了，临摹得还真像，米芾有米芾的感觉，巨然有巨然的味道，如果不是在盘子里，我真要以为是真迹了。” “过奖了，再像也只是鹦鹉学舌而已。” 李逸谦虚了句，微笑陪在一旁。 看完一遍后，中年男人满意起身。 回身看了眼李逸，他笑着问：“你前几天好像遇到什么麻烦了？” 听到他主动问出这个问题，李逸心中一松。 如果他从头到尾都不提这件事，就说明这份人情已经结束了，将来双方打交道也只会是公事公办。 但他主动提起了这件事，就说明还有转机。 闻言，李逸马上道谢：“多谢领导关心，我那事儿已经解决了。” 从昨晚过后，网上原本铺天盖地喷他和刘艺菲的评论就全都消失不见了，两人各大平台的评论区里一片和谐。 听到李逸的回答后，中年男人点了点头：“那就好。” 只是简单的说了句，他就没再继续这个话题了，而是说道：“你这些礼品做得很不错，后续还有很多国际会议要召开，在礼品方面，咱们会有很多的合作机会。 珐琅工艺是国外传入国内的，现在又从你手里复现，作为礼品回赠给国外客人，这是个非常完美的纽带型礼品，很契合咱们新丝绸之路的主旨。 你要好好发扬这门工艺，这种中西结合的工艺比较特殊，只要没有意外，咱们肯定会长期合作下去的。 所以，你如果有什么困难，就跟我提，只要不触犯法律，合情合理，我会在力所能及的范围内帮你解决。 但是……” 他说着，就回头看向了李逸，眼神严肃：“你要是做什么违法乱纪的事，谁也帮不了你，明白吗？” 见他严肃，李逸也认真了起来，正色说道：“领导放心，我是手艺人，靠手艺吃饭，违法乱纪的事我不懂，也不会做。 我只求安安稳稳干活儿，不被人欺负，就心满意足了。” 听他这么说，中年男人露出了一丝笑意：“劳动者最光荣，只要踏踏实实工作，就没人能欺负得了你。” 李逸闻言，也露出了一丝笑意。 看来，上面对景泰蓝工艺还是很重视的。 有了他这句话，李逸等于是有了一件黄马褂，只要不做得太过分，基本上是自保无忧了。 这就是有一门手艺的好处了，专业技术就是先进生产力。 哪怕是在监狱里，有手艺的人也要比普通犯人待遇好。 要是能发明个无刷电机什么的，就连死刑都能缓一缓。 所以，李逸也再次坚定了想法。 后续培养景泰蓝匠人的时候，最关键的釉料配方，一定要牢牢掌握在手中。 关键时刻，那就是保命的护身符啊！ 第803章 海洋民族 送走了领导和赏盘，李逸就回酒店安安稳稳的睡了一觉。 第二天一早，他就登上了飞往桂省的航班。 刘艺菲那边已经结束了在嘉鱼的拍摄，跟随摄制组飞往了桂省fcg市。 过了十月之后，长江以北就开始逐渐降温了。 所以，接下来的时间，曾顺会带着摄制组前往南方沿海拍摄素材。 九月份过后，黄海、渤海、东海和南海的内水区就开海了，之后的时间都是海捕旺季。 拍摄计划中是需要拍摄海捕相关内容的，所以摄制组需要随船出海。 但因为海捕的不确定性，所以曾顺定了半个月的出海拍摄时间。 不过在出海之前，摄制组还要先拍摄海岸人力捕捞的内容。 海岸人力捕捞相关内容的拍摄地点是在桂省的fcg市下辖的东兴市江平镇。 这是李逸计划好的，如果要展现海洋捕鱼的内容，是必须要来这里拍一拍的。 因为这里生活着国内唯一一个海洋民族——京族。 京族是国内少数民族中人数比较少的一个民族，只有三万多人。 他们都生活在东兴市江平镇的灌尾、山心、巫头三个海岛上。 这三座岛也因此被称为是京族三岛。 京族是越南的主体民族，相当于国内的汉族，占据着越南高达86％的人口。 国内的京族是在公元16世纪初期，从越南涂山等地迁移过来的。 因为逐海而居，自古以来，所有京族人都是靠捕鱼为生的。 除了京族之外，国内东南沿海的福省、浙省、粤省、桂省、琼省地区，还有一些被称为疍家人的渔民，常年生活在海上。 但他们属于汉族，并不是一个单独的民族，所以并能不算是海洋民族，只能算是一个特殊的群体。 因此，京族也就是国内唯一一个海洋民族了。 京族的捕鱼文化是十分发达的，各种渔具也极具特色。 除了最常见的拉网、刺网、塞网之外，还有专门针对特定捕捞对象的鲨鱼网、南虾网、海蜇网、鲎网、墨鱼网等等特种网。 此外，京族还有一种独特的捕鱼方式。 那就是踩着高跷，在浅海海域里用渔网来捕捞鱼获。 李逸到巫头岛的时候，就看到刘艺菲颤颤巍巍的踩着两个高跷，拄着个大号的“y”字型渔网，艰难的尝试着行走。 看到这一幕，李逸笑着用手机拍了下来。 等以后有了孩子，可得给孩子好好看看。 刘艺菲发现了偷拍的李逸，没好气的白了他一眼，但却没下来。 她好不容易才上去站稳，要是下来再上去，得浪费不少时间。 因此，她只是跟李逸打了个招呼，就继续练习了起来。 她练得很认真，李逸在旁边看她练了了半个小时，她就已经可以勉强走起来了。 一个小时后，她就已经可以慢慢挪着下海了。 海水中的环境很复杂，李逸一直盯着她，提防着她突然摔倒，好马上下水营救。 但她却从开始摸索，一直到拍摄完相应的内容，全程都没有摔倒过一次。 因此，在扶着她下来后，李逸在她额头上亲了一下，夸赞：“真棒。” “是吧？我也觉得我可棒了！” 刘艺菲很开心，得意的炫耀了下，才冲他问：“你事情办得怎么样了？” “搞定了。” 李逸看着她被海水泡得发皱的脚和手，就牵着她来到了一旁摄制组后面的沙滩上，把外套放在地上，让她坐了上去。 抓起地上的干沙给她搓着脚，搓去多余的水分，李逸一边给她说着这几天的情况。 “上面对景泰蓝的重视程度比我以为得要高，这层关系应该可以继续维持下去。 阿姨已经和林龙签了合同了，正在办手续。 公司旗下艺人那边，她都安排人通知了换老板的事。 这是我要求的，我跟她说，如果有人不想继续在公司做，可以直接解约，不要求付违约金。 等手续办完以后，她打算把公司名改了，你觉得叫什么好？” 刘艺菲靠在李逸身上，静静听着，也不接话。 听到他问，她才笑呵呵的表示：“你起就好啦，我也不知道叫什么好。” “那就从我们俩的名字里各取一个字吧！” 李逸提议：“叫逸菲影视怎么样？” 刘艺菲歪着脑袋想了想，笑道：“感觉有点怪。” “那要不你起一个？” 李逸笑问。 “算了，就叫这个好了。” 刘艺菲搂着他的胳膊，捋了下被海风吹散的头发，她现在只想享受小别后的相处时光。 看着曾顺带着摄制组拍摄着京族渔民捕鱼的素材，李逸感慨：“现在的渔业资源，比以前可匮乏太多了。” 刘艺菲刚刚在海里捞了半天，结果却只捞到了两条指头长的小鱼。 而这些京族渔民们平日里已经不打渔了，而是转做了民俗节目表演。 除了当地产业规划，将京族三岛建设成了旅游区之外，主要的原因还是浅海地区已经无鱼可捞了。 随着科技的发展，浅海区域内的鱼虾面对各种现代化的渔船和渔网时，毫无抵抗力可言，轻而易举就会被捕捞一空。 因此，渔船也必须越开越远，甚至进入深海远洋进行捕捞，才能获得充沛的渔获。 “是捕捞得太多了吗？” 刘艺菲好奇问：“我看新闻里经常说什么过度捕捞，是不是船太多了？” “船多是因为人口多，咱们国家十几亿人，想要喂饱十几亿张嘴，可不是件容易的事。”李逸随口说着，权当是闲聊。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第690节 “那是人口太多了吗？” 刘艺菲想了想，问：“那为什么很多新闻里还说出生率太低，担心会经济危机？ 要是人口太多，负担太重，少生点不是好事吗？” “这个问题就比较大了，三言两语可说不清楚。” 李逸笑道：“但经济活动是离不开人口的，人口少了，经济的确是会出问题的。” 说着，他顿了下，看向了刘艺菲，压低声音说道：“所以，为了国家经济着想，咱们得多生几个，撑一撑生育率啊！” “啊？” 刘艺菲愣了下，随即羞恼的捶了他一拳：“好呀！原来在这等我呢！” “逗你呢！” 李逸笑道：“你还是个孩子呢，生什么孩子？” “哼！知道就好。” 刘艺菲撇了撇嘴，脸颊微鼓，口中嘟囔：“不过我还挺喜欢小宝宝的……” 第804章 逸菲影视开业 当晚，李逸就和刘艺菲好好交流了一下造人计划。 而在他们享受二人世界的同时，娱乐圈里却发生了一场地震。 林龙退出公司，并且将所有股份转让出去的消息，很快就从公司里传了出来。 虽然在各大新闻平台上还没有报道，但圈里消息灵敏的人却都已经知道了。 这件事在整个娱乐圈中都引起了一番震动。 林龙在圈内也属于金主大佬级别的人物了，他一手创建的影视公司能够列入行业前十，也说明了他的实力。 就是这样一位人物，居然在短短几天里，就把自己一手创建的公司转让出去了。 要说这里面没有猫腻，傻子都不信。 但林龙能把公司做到行业前十，不管是能力还是人脉，应该都是没问题的。 要是有人动他，他肯定是不会坐以待毙的。 可他为什么连反抗都不反抗，悄无声息的就把自己一生的心血转让出去呢？ 关于这点，圈内暂时没有传闻。 但有心人总能找到些许蛛丝马迹，比如变更后的股份持有人和法人。 再通过各自的人脉关系，打听一下，自然就知道刚刚接手了林龙所有股权的李逸是谁了。 在得知居然是李逸接手了林龙的股份时，圈内大佬都很吃惊，甚至感觉有些大跌眼镜。 对于圈内大佬来说，李逸这个名字虽然最近经常见到，但也只是稍有些眼熟罢了。 很多人甚至只知道他是个厨子。 但就是这样一个厨子，是怎么吃掉林龙产业的呢？ 稍加思索后，所有人就都一致认为，李逸只不过是被推到台前的傀儡，背后肯定另有其人。 尤其是在知道前几天税务部门突然登门，毫无预兆的查起了林龙公司的帐，等到林龙转让股权之后，税务部门又毫无预兆的离开了的消息后，所有人就更确定了。 李逸身后的人一定不得了！ 难道是上面觉得娱乐圈的收入还是太扎眼，还想动刀？ 但就算动刀，也不至于直接把人家的公司拿走吧？ 如果林龙都自身难保，那其他人又能强到哪儿去呢？ 一时间，整个圈子都人心惶惶了起来。 很多大佬都在忧心忡忡的准备移民和资产转移，想要明哲保身。 这时候，行业第一的华宜兄弟老板王忠磊突然被拍到和刘艺菲的母亲刘晓丽一起吃饭，相谈甚欢。 娱乐板块中，记者们都在猜测，会不会是华宜兄弟想要挖刘艺菲，一时间流言蜚语不断。 而在圈内大佬之间，却有消息流传了出来。 原来之前李逸和刘艺菲恋情曝光，以及被各种吐槽，谩骂的事，都是林龙找来的水军在搞事。 而林龙之所以这么做，却是想把李逸签下来。 但这一举动惹恼了李逸，于是李逸直接动用关系，教训了林龙一番。 而这是因为李逸的背景并不简单，他动用的关系涉及到的圈层几乎已经到了天花板，所以林龙才吓得连公司都不要了，连夜跑路。 在得知这个消息后，圈内大佬们都松了口气。 原来不是上面要杀猪过年了，而是因为林龙眼瞎，得罪了不能得罪的人。 但随后，大佬们都把注意力转移到了李逸的身上。 他们都没想到，原来李逸居然这么有背景，手段通天。 可他既然这么有实力，干嘛还去当厨子呢？ 不过转念一想，他们也就释然了。 就李逸展现出来的厨艺水准，已经不能用简单的厨子来定义了。 任何一行做到了顶尖水平都是不容易的，只要达到了行业顶尖，就能触及到社会顶端。 况且，顶级圈里的奇葩多了，有人痴迷蛇虫鼠蚁，有人喜欢光着屁股进山里当野人，像李逸这样只是喜欢做菜，已经是很正常的爱好了。 在确定了干掉林龙的人是李逸后，大佬们就都淡定多了。 只要不是上面下刀，行业里的交椅更替都属于正常，旧人下，新人出，后浪拍死前浪的事儿屡见不鲜。 反正都是做生意，跟谁做都一样，但见新人笑，那闻旧人哭。 因此，在得知林龙公司更名为逸菲影视，重新开业之后，很多同行都送来了花篮。 对于传闻中李逸深厚的背景，没人有确凿的证据，只是听说而已。 但没人会在乎这些。 没人能证明那些传闻是真的，但也没人能证明是假的。 而林龙被李逸轻松按死的事，却是真的不能再真了。 没人愿意自己蹚雷，试试李逸的背景是真是假。 做生意讲究和气生财，互相给面子。 既然人家展现出了相应的实力，捧着点也是应该的。 多一个朋友，总比多一个敌人更好。 于是乎，在逸菲影视开业当天，几乎整个娱乐圈排得上号的公司，都送来了花篮，场面很是壮观。 不过作为公司老板的李逸却没有出面，所有的开业事宜都是刘晓丽一手操办的。 她没有请记者，只是办了个简单的仪式，就一切照旧了。 任何一条展现在大众面前的新闻，都是有成本的。 大幅宣传是为了提升影响力，但当前的逸菲影视需要的是低调，所以李逸特意叮嘱刘晓丽，最好不要大幅宣传，免得树大招风，引人嫉恨。 在逸菲影视开业之际，李逸和刘艺菲却已经结束了京族三岛的拍摄，来到了琼省三亚。 曾顺已经提前联系好了当地远洋捕捞队的负责人，打算跟船出海拍摄。 捕捞队的船长叫林红旗，是琼省当地人。 出海前，船队必须要做的一件事，就是来到妈祖庙上香，祈求妈祖庇佑。 妈祖是沿海地区，渔民们心目中最重要的神祇。 她俗称海神娘娘，是传说中掌管海上航运的女神。 和虚构出来的神不同的是，她在历史上是确有其人的，就像关羽一样。 她原名林默，公元960年三月廿三出生于福省莆田湄洲岛。 公元987年九月初九，她因救助渔民而不幸遇难，年仅28岁。 为感恩她为拯救渔民献出生命，当地渔民为她建庙祭祀，后在宣和五年，宋徽宗特赐了她顺济庙额。 自此之后，历朝历代对妈祖均有褒封，经过了数百年的加封，到了咸丰七年，她的封号已经被加封为“护国庇民妙灵昭应弘仁普济福佑群生诚感咸孚显神赞顺垂慈笃祜安澜利运泽覃海宇恬波宣惠道流衍庆靖洋锡祉恩周德溥卫漕保泰振武绥疆天后之神”了。 到了同治年间，需要再加封时，就连朝廷礼部都认为，妈祖的封号字号太多了，转不足以昭郑重，只加上“嘉佑”二字，后在光绪元年又加封了“敷仁”二字。 不过在民间，民众始终都还是亲切的称她为妈祖。 第805章 笅杯问卦 经过了上千年的发展，妈祖信仰已经成为了国内沿海地区最重要的民间信仰了。 不光国内信徒众多，全世界范围内，凡是有中华文化影响的地方，就有妈祖庙的存在。 据不完全统计，全世界从湄洲妈祖祖庙直接或间接分灵的妈祖宫庙近万座，遍布五大洲47个国家和地区。 其中包括亚洲19个国家和地区，欧洲，美洲各有8个国家，非洲和大洋洲也各有6个国家。 早年间，华人出海都是靠着沿海渔民的渔船偷渡。 一直到现在，很多走线去国外的人，也需要靠沿海蛇头们的黑船送他们过去。 对于靠海吃饭的蛇头们而言，出国这事儿，签证中心同不同意无所谓，妈祖同意就可以了。 但这属于比较灰色的笑谈了，在真正的沿海人心目中，妈祖是十分神圣的。 在福省湄洲岛，妈祖的出生地，当地的派出所里甚至还有妈祖评理室。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第691节 当地人在各执一词的时候，就会被带进妈祖评理室里，对着妈祖发誓，结果往往有奇效。 对于当地需要出海的渔民来说，不在妈祖面前撒谎是他们最后的底线了。 林红旗对妈祖的信仰也是十分认真的。 他作为远洋捕捞队的船长，需要为整个团队负责。 下面的工人只需要出海，就能拿到工资，但他不一样。 他出海一次，要搭上人工，油费，如果没捞到鱼，就意味着会血亏一大笔钱。 所以，他自然希望每次出海都能够满载而归。 在林红旗在妈祖像前焚香，求签的时候，摄制组也在后方拍摄着。 看着林红旗一脸郑重的样子，刘艺菲忍不住压着声音小声问：“妈祖庙求签灵吗？” 李逸看着头戴冕旈、身着霞帔、手执如意的妈祖像，微微笑道：“心诚则灵。” “哦。” 刘艺菲点了点头，也看向了妈祖像，若有所思。 “怎么？你也想求签？” 李逸笑着问她：“你想问什么？问以后生几男几女？” “去，别瞎说。” 刘艺菲心虚的看了眼妈祖像，推了他一把，红着脸埋怨：“妈祖看着呢！你别乱说。” “这有什么，妈祖她老人家也希望咱们这些后辈人丁兴旺啊！” 李逸和她开着玩笑。 两人说笑的声音引得后方的渔工们看了过来。 刘艺菲愈发不好意思了，随即就指着林红旗拿在手中往地上扔的两个半月形的木块，转移话题问：“那个是什么呀？” “那个？” 李逸看了眼，就随口说道：“那是筊杯，一种比较传统的占卜问神的工具，闽南语叫搏杯。 它是分正反的，凸起的一面是正，凹下去的一面是反。 它是模仿古代的贝壳做的，贝壳就是一面凸起，一面凹陷的。 宋朝陈大昌写的《演繁露·卜教》里就记载过这种卜卦的方式，当时叫杯珓。 不过因为贝壳太容易破裂，所以后来就慢慢改成木制或者竹制的了。 有些功力高深的法师还会用铜来做，还要开光、祭炼，附加法力。” “真的吗？” 刘艺菲听得惊奇：“真有人有法力吗？” “我不知道。” 李逸摇了摇头：“反正我没见过。” “哦，好吧。” 刘艺菲有些失望，随即又看向了林红旗。 林红旗正在庙祝前往地上丢着笅杯，庙祝口中念念有词，而林红旗也反复将笅杯拿起，往地上扔着。 “他为什么扔这么多次啊？” 刘艺菲好奇询问。 “笅杯问卦也是有规矩的。” 李逸解释：“他每次都会拿两个笅杯一起扔，每个笅杯都有正有反，那么总共就会有三种状态。 要么是一正一反，要么是双反，要么是双正。 这三种状态分别叫阴阳圣，合起来叫三圣卦。 一正一反叫圣笅，闽南语叫圣杯。 圣杯是好卦，说明所求之事很顺利。 双反就是阳笅，闽南语叫笑杯，意思是神脸上有笑。 笑杯的含义属于中性，代表这件事态尚不明朗，或者偏离方向，还有问事没讲清楚。 如果是双正，那就是阴笅，闽南语叫怒杯，代表神发怒了，所求之事绝对不能做，不然会倒霉的。 他每一次扔笅杯，都会有阴阳圣三种状态，但一次不准，需要连续扔三次。 扔完三次以后，就可以根据这三次的笅杯出判词了。” 李逸解释的同时，林红旗也把三次笅杯扔完了。 看着他的笅杯卦象，李逸沉吟：“阴阳圣……甲午，属金利秋宜其西方，好卦象。 正所谓风恬浪静可行舟，恰是中秋月一轮，凡事不须多忧虑，福禄自有庆家门。 看来这次稳了。” 在李逸说话的时候，庙祝也在用方言说着判词。 虽然语调不同，但刘艺菲却依稀能分辨出来，庙祝说的判词和李逸说的一样。 “哇！好厉害！你怎么知道？” 刘艺菲惊讶的看着李逸，一脸崇拜。 “这又没多难。” 李逸笑道：“妈祖灵签一共就那些签数，每个签都有签诗，对照着笅杯的签数就知道了。” “好厉害，感觉你都可以开个算卦的小摊，给别人算命了。” 刘艺菲笑呵呵的开着玩笑。 另一边，得到判词的林红旗也喜滋滋的起了身，举起了圣卦，回身冲船工们招呼：“这次咱们肯定大丰收！打满鱼回来大家一起喝酒！” “好！” 船工们纷纷欢呼。 刘艺菲看到他们喜气洋洋的样子，好奇问：“妈祖真的可以保佑他们满载而归吗？” 李逸没有回答，先是看了眼妈祖像，才说道：“其实只是讨个彩头，据说从量子力学的角度出发，的确是有可能有用的。 不过现实世界里，想要保证鱼获，还得靠海洋卫星遥感技术。” 刘艺菲是在上船以后，才知道什么叫海洋卫星遥感技术的。 她想象中的渔船，都是靠着船长的经验判断鱼群位置的。 但到了驾驶室以后，她才发现，船上的高科技设备琳琅满目，很是先进。 开船之后，林红旗就根据卫星导航，往西沙群岛方向驶去了。 船开出去不就，刘艺菲就进入了强烈的晕船状态，吐得七荤八素。 不光是她，摄制组的一个个大老爷们也都吐得昏天暗地，脸都绿了。 于是一整个白天，摄制组都没拍什么镜头。 还是李逸扛着摄像机，拍了些素材出来。 一直到了晚上停了船，大家有些习惯了，感觉才好了些。 船上的船工们白天都在休息，即便是在摇晃的船舱里，他们也睡得香甜。 而到了目的地，停船之后，他们就纷纷来到了甲板上。 海上漆黑一片，看不到半点灯光，只有船上的灯光明亮。 看到船工们就位，驾驶舱里的林红旗就打开了探照灯。 炽亮的探照灯照向海面，把海水之下也照得透亮。 在漆黑一片的海上，只有这里才有唯一的一方光明。 对于海中的鱼虾而言，这些黑暗中的光明，对它们有着致命的吸引力。 字面意义上的致命。 第806章 水下拍摄 李逸正在拍摄着海面的素材，就感觉到有手扶住了他的臂弯。 扭头看了眼，是刘艺菲哆嗦着过来了。 见她面色有些发白，李逸关切问：“还恶心吗？” “好一些了。” 刘艺菲答了声，但喉咙却忍不住耸动了下。 顿了下，她才将想吐的冲动压回去。 舒了口气，她望着一片漆黑的海面，心里有些发凉：“这里好黑啊，要是没灯，真的什么都看不见。” “这还是有现代设备的海上，要是在古代，不到万不得已，渔民是绝对不会在晚上出海的。” 李逸抬手指了下灯光笼罩范围之外的一片漆黑：“要是船走的时候，有人不小心掉下去，就很难再救起来了。 除非是有人当时马上看到，还有机会找到。 要是一个人掉下去，等到发现的时候，都已经不知道开出去多远了。” “想想都绝望。” 刘艺菲联想着独自落水的遇难者，不由打了个寒颤，问：“这里的海有多深啊？” “不知道。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第692节 李逸摇了摇头，转头冲林红旗问：“船长，这里的海有多深？” 林红旗正在忙着打灯，闻言头也不抬，随口回答：“几百米吧！” “哦。” 李逸点了点头：“那应该还在大陆架的边缘，再往南走，到了深海区，水深就过千米了。” “一千米……那都比好多山都高了。”刘艺菲咋舌。 “最深的地方有五千多米的。” 李逸看了眼一旁往身上穿着潜水服的水下摄影师，解释：“咱们周边最深的海就是南海了，它属于太平洋的西部海域。 要是过了菲绿宾再往东南走，进入太平洋海域，最深的地方都得过万米，把珠峰放进去都够呛。” 刘艺菲咽了口口水，面色有些发白：“怪不得很多人都有深海恐惧症，我站在这里都害怕。” 噗通！ 一声落水声传来，刘艺菲惊呼：“哎呀！有人掉下去了！” “不是，是摄影师下去拍摄了。” 李逸指着海面上扛着摄影机，戴着潜水面罩的摄影师示意：“他要下去拍水下的素材。” “太危险了吧？” 刘艺菲有些担忧：“万一有鲨鱼过来呢？” 这时，一旁的曾顺过来插了句：“没事儿，我们给他买保险了。” “……” 刘艺菲无语了。 “去！保险又不保命。” 李逸被曾顺逗乐了，吐槽了句后，才指着另外一个穿好了潜水服，准备下水的渔工，给刘艺菲解释：“那个兄弟是负责保护我们摄影师的，他会在水下观察四周情况，万一有危险，会保护摄影师的。” 刘艺菲看着那个渔工兄弟拎起了一把鱼枪，也跟着跳下了海，却还是有些担心：“那要是真有鲨鱼来了，人游泳还是没鲨鱼快的呀！” “没事的。” 李逸笑着解释：“其实鲨鱼的恐怖都是被电影渲染出来的，但鲨鱼的致命性在动物里真排不上号。 因为鲨鱼受伤的人多，但被鲨鱼咬死的人不算多，每年被牛弄死的人都比鲨鱼多几十倍。 他们真正该担心的应该是水母，那些有毒的水母可比鲨鱼危险多了。” “真的吗？” 刘艺菲依旧将信将疑。 “基本上不会有问题的。” 李逸看着在探照灯照射下空荡荡的海面，轻轻摇了摇头：“鲨鱼是跟着鱼群走的，鱼不来，鲨鱼就更不会来了。 看这情况，这里好像没有鱼群啊！” 黑夜里的灯光对于鱼群的吸引力是无可比拟的，如果附近有鱼群，探照灯照这老半天，早该有鱼群被吸引来了。 但这么多射灯照了快半个小时了，却还没有鱼群现身，这一波可能要白忙活了。 林红旗很有耐心，又用探照灯照了一个小时，才不甘心的撒了一网。 秉持着有鱼没鱼撒一网的原则，几网下去，不出所料的捞了个空。 硕大的渔网，最终却只捞出了几条零零星星的小鱼，还有几只水母和墨鱼。 忙活了两个小时，却一无所获，林红旗的心情明显不是太好。 既然这里没鱼，那就要换地方了。 他交代了渔工们收网，就回到了驾驶舱，寻找下一个目的地去了。 水下的摄像师和渔工兄弟也都上来了。 在冰冷的海水中泡了一个小时，摄像师已经冻得瑟瑟发抖了，嘴唇都青了。 渔工兄弟倒还好些，不过被海风一吹，也忍不住打着哆嗦。 曾顺见状，赶忙让人把保温毯拿了过来，披在了摄像师的身上。 李逸见状，就迈步上前，从渔网上摘下了一条不大不小的狼鱼，来到了厨房。 熟练的宰杀，剔除内脏，斩成寸许段，清洗干净后，他就把鱼段放进了汤锅里，往里面加了些矿泉水，用电磁炉加热了起来。 很快，水就烧开了。 李逸打开了两包方便面，放了进去，用热水煮开，就分成了两碗，让人端给了摄像师和渔工兄弟。 失温之后，需要恢复身体温度，喝点热乎的会很舒服。 相比于姜汤，碳水和蛋白质补充能量的效率会更快一些。 果然，在喝了两口热汤后，摄像师的面色就好看了很多，自己抱着盆，就呼噜呼噜的吃起了面。 “味道怎么样？” 曾顺在一旁看着，忍不住咽了口口水。 “太鲜了！” 摄像师嘬着狼鱼肉，嫩滑的肉被他吮得干干净净，只留下了绿色的狼鱼鱼骨，被他随手丢进了海里。 “刚出水的鱼直接煮汤，当然鲜了。” 曾顺说着，感觉肚子里也有点饿了。 但此时船舱下方的发动机轰鸣声传来，却是渔船重新起航了。 看着渔工们回到船舱里闭目养神，曾顺没好意思说想吃东西的话。 人家累了半天都没要吃要喝，他在旁边看了半天，怎么好意思要吃的？ 而且船一走起来后，摄制组们又开始晕船了。 刘艺菲抱着李逸的胳膊，闭着眼睛，眉头紧皱，一言不发，生怕一开口就吐出来。 不过这一次，渔船只开出去两个多小时，就停了下来。 渔工们听到发动机熄火，就纷纷起身，走出了甲板，准备继续忙活了。 一排排探照灯齐刷刷的亮起，照向了海面。 这一次，大家的运气不错，探照灯刚亮起，就照到了不少鱼从水下掠过的影子。 看到这一幕，所有人都激动了起来。 林红旗也跳上了甲板，大喊着让渔工们赶紧下网。 但这时，曾顺那边却遇到了些麻烦。 “是发烧了吗？带的有药，你先吃一点。” 曾顺看着裹了保温被，却还在发抖的摄影师，有些犯愁。 李逸察觉到了这边的情况，就扶着刘艺菲先躺了下来，才来到近前询问：“怎么了？” “他还是发烧了。” 曾顺看着瑟瑟发抖的摄影师，无奈的摇了摇头，随即冲另一个摄影师一指：“你下去拍吧！” “啊？我？” 摄影师指着自己，一脸懵：“我没下水拍过啊！” “那你？” 曾顺又换了个人指。 “我只在泳池里拍过艺术照，没在海里拍过啊！” 被指到的摄影师都快哭出来了：“而且我也不会用那种水下摄影机啊！” “没用的玩意儿！” 曾顺气得骂了起来：“找你们来是干嘛的？签合同的时候都说了，条件比较艰苦，你们自己签了合同的，现在又推三阻四，还想不想干了？” “呕！” 一个摄影师没忍住，转身趴在船帮上，吐出了两口酸水。 看着他们一个个萎靡的样子，李逸摇了摇头，冲曾顺说道：“算了，我下去拍吧！” 第807章 安全绳 “啊？” 听到李逸的话，不光曾顺愣了，几个摄影师们也吓了一跳，赶忙争着说道：“逸哥，你别下了，还是我们去吧！” “就是，我们着凉发烧没关系，你要是出点事儿，那耽误的事儿就多了。” 见他们一个个面色苍白，还在努力劝说的样子，李逸摇了摇头：“算了吧，就你们这小体格，下了水还不如老高呢！” 老高就是发烧的摄影师，虽然岁数已经快四十了，但经常健身锻炼。 就这下水泡了一个多小时，他就已经顶不住了。 这几个才毕业没多久的菜鸡下了水，估计很有可能真得用到保险了。 见李逸已经做了决定，曾顺也知道劝不了他了，于是就说道：“那我多找两个渔工帮你。” 说着，他就跑去了甲板那边，跟林红旗商量去了。 李逸则来到了老高的身旁，向他问着水下摄影机的用法。 老高裹着保温毯，给李逸讲解着，把功能大致说了一遍。 李逸也会用摄影机，听他讲了一遍后，就搞清楚用法了。 随后，他就去拿了潜水服来，脱了外套和裤子，只穿着短裤和背心，就往身上套了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第693节 这时候，刘艺菲从晕船的劲儿中缓了过来，起身睁眼，却看到了穿潜水服的李逸，顿时吓了一跳。 “你干嘛？” 她爬起身，就踉踉跄跄的跑了过来，一把拉住了李逸。 李逸见状，赶忙抬手扶住她，说道：“老高之前泡太久，受凉了，这些孩子水性都不怎么样，下水太危险了，所以我下去把素材拍了，没事的。” 但刘艺菲听着他的解释，却依然紧紧拉着他的手，面色苍白：“那要是你出事了怎么办？” “没事的，我心里有数的，肯定不会有事的。” 李逸安慰着她，但刘艺菲却始终不肯松手。 见她担忧不已，李逸想了想，就拿起了一旁的安全绳，把一端交到了她手中，说道：“这是安全绳，你拿一头，另一头会绑在我腰上。 我下水以后，每隔一分钟就拉一下绳子，代表我很安全。 要是我不拉了，你就用力把我拉上来，这样可以吗？” 看着手中的安全绳，刘艺菲犹豫半晌，终究还是点了点头：“那你一定要小心点。” “嗯，我肯定会注意安全的。” 李逸点了点头，随即就继续穿起了潜水服。 这个潜水服是老高穿的，李逸穿起来有点小。 老高的身高和李逸差不多，但李逸要比他壮两圈，所以潜水服被他撑得满满当当。 看到李逸被潜水服裹紧的身躯后，摄影师们忍不住羡慕赞叹：“逸哥身材真好啊！” “感觉有点像超人的身材，太厉害了。” “逸哥你怎么练的？太帅了，像超级英雄一样。” 面对他们的彩虹屁，李逸只是开了句玩笑：“早睡早起，每顿饭吃俩鸡蛋。” 随后，他就背上氧气管，戴上潜水面罩，穿上脚蹼，准备下水了。 林红旗跟着曾顺回来了，身后还跟着两个渔工。 “这两个兄弟跟你一起下水，负责保护你。” 曾顺这话虽然看起来是给李逸说的，但却是说给刘艺菲听的。 林红旗见李逸已经穿好了潜水服，就去到一旁，拿了个暖壶出来，往一个盆里倒了些开水，随后又兑了一半洗脸的清水，用手调至温水状态。 跟着，他就用水瓢舀起，从李逸的领口处灌了进去。 温水灌入潜水服中后，迅速向下落去，就像是一层温热的水膜，将李逸包裹了起来。 李逸顿时感觉自己像是泡在温泉里一样，浑身暖呼呼的。 这样是为了给身体一个保护层，等到下水以后，可以让身体有个适应的过程，不至于突然进入冰冷海水，瞬间受凉，导致急剧失温。 之前老高下水前也灌过，但他下水的时间有点久，所以还是着凉了。 把安全绳的一端系在腰上，李逸抬手揉了揉刘艺菲的脑袋，随即就塞好鼻塞，咬着咬嘴，坐在船帮上，向后一躺，落入了水中。 噗通！ 沙！ 李逸只感觉背后一凉，跟着整个人都落入了一片冰冷之中。 水面上的嘈杂，发电机的轰鸣，渔工们互相交流的大呼小叫，都像是瞬间远离了，又像是隔了一层厚厚的玻璃，只有依稀的声音传来。 呼！ 李逸吐出了一口浊气。 咕嘟嘟！ 水肺咬嘴处的呼吸循环系统将这股浊气排出，化为了一个个气泡，向着水面漂浮而去。 船上的探照灯在水面下方照出了一道道光柱，但因为水质比较浑浊，灯光在入水后就扩散了，化为了一团团明亮而又模糊的光柱，随着水波晃动着。 而在这些光柱之中，一点点银芒飞速穿梭着，那是一条条鱼，在黑夜中难得的光明中雀跃，却不知道即将面对着怎样的命运。 透过潜水镜，李逸看着眼前的一切，只感觉如梦如幻，仿佛穿越到了另一个世界。 脚下拨动着，脚蹼推动水流，让他慢慢调整着身形，从躺姿缓缓翻转，像是在水中翻了个跟头一样，变成了面朝下的姿势。 向着下方俯视，李逸心中不由一紧。 探照灯的穿透力终究有限，虽然照亮了水下十多米的区域，但在更深的下方，却依然是一片黑暗，什么都看不到。 但这种黑暗却和无垠的太空不同。 太空之中的真空是无穷无尽的，仿佛直到永远。 但深海之下即便再深，也还是有底的，只是那里已经是人力难以抵达的区域了。 在那个永无天日的世界里，又会生活着怎样的生物呢？ 看着一片黑暗，李逸只感觉心跳都在加速。 此前在网上看过的深海恐惧症图片一张张的浮现在他眼前，清晰无比。 巨大无比的章鱼，粗如水缸的触手，从黑暗中突然出现的洪荒巨口，一闪而逝的巨大眼球…… 崩崩！ 腰间安全绳的拉动让他回过了神来。 是刘艺菲在拉他。 感觉到绷紧的安全绳，他突然就感觉踏实了很多。 这根细细的绳子，却代表着他和陆地的纽带，就像是来自母亲的脐带一般，可以给人强烈的安全感。 摆动脚蹼，李逸向上浮去。 几秒钟后，他浮出了水面，仰头看去，就看到了船帮上一脸焦急的刘艺菲。 冲她比了个ok的手势，李逸拿下咬嘴，冲她笑了笑。 见他终于出现，刘艺菲这才松了口气，没好气的拍了下船帮，瞪了他一眼。 曾顺看到李逸出现，也放下了心来。 渔工已经开始用小船下网了，时间紧迫，曾顺赶忙让摄影师们用绳索吊着水下摄像机，放进了水里，交给了李逸。 噗通！噗通！ 两个保驾护航的渔工也下了水。 李逸抓着摄像机，冲他们比了个手势，又给刘艺菲打了个招呼，就俯身下压，带着摄像机，重新潜入了海水中。 第808章 这画面，绝了！ 潜水服中的温水在迅速降温，没一会儿就变凉了许多。 不过李逸已经适应了温度，并没有感觉到什么不适。 推动摄像机，他匀速下潜着。 好的拍摄角度，是要拍到游动的鱼群和水面上的渔船，所以他需要下潜到鱼群下方才行。 但摄像机镜头拍摄的景深范围需要一定的距离，所以他得下潜到最佳拍摄距离才行。 于是，他一边下潜，一边回头观察着视角，同时心中默数着。 到了一分钟后，他就回手拉了下安全绳。 很快，安全绳被向上拉了下，那是刘艺菲的回应。 感受到这个回应，李逸心中安定，回头继续下潜。 终于，经过了将近十分钟的下潜，李逸成功潜入到了水下大概五十米处。 到了这里，拍摄景深终于够了。 李逸踩着脚蹼，抬头看向了上方。 两个渔工也跟着他下潜了下来，见他停下，就也翻转身子，踩着脚蹼，悬浮在他身后了。 水下五十米的水压已经很大了，可以明显感觉到来自四面八方的压力。 但李逸感觉还好，而两个渔工虽然常年下水，看上去却稍微有些吃力了。 对于普通人来说，下潜到水下三十米，就已经是极限了。 这也是一般休闲潜水所处的区域之内。 水下随着深度增加，压力变大，人体呼吸气体的密度也就变大了。 自然空气中79％都是氮气，如果是用压缩空气进行水肺潜水，那么单位体积内氧分子和氮分子的个数就会增加。 人体内氮分子吸收过多，就需要更多的时间来排出氮分子。 这个时候，如果上浮的速度过快，积累起来的氮气就会因为没办法及时排出而进行膨胀，对人体造成损害，也就是所谓的减压病了。 所以如果用压缩空气进行潜水，最大的潜水深度也就在60米了。 这是国家标准限定的范围，如果超过，就会大大增加减压病的风险。 一般没有经过专业训练的人，到了40米左右，身体就会因为氮气溶解太多而出现氮醉的症状了。 不过摄制组为了这次拍摄，准备的气瓶里都是专业的氦氧混合气体。 所谓氦氧混合气体就是用氦气代替氮气，混合氧气而成的混合气体。 因为氦气的分子较小，能够更好的穿过人体组织，所以可以明显降低潜水员得减压病的风险。 而且它还能减少空气密度，让潜水员能够更加轻松的在水下活动。 但即便有着混合气体加持，在潜入到五十米深的海底后，也会感觉到不小的压力。 水下每下降10米，就会增加1个大气压。 到了五十米深的水下，受到的压力就已经有5个大气压了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第694节 普通人到了这个深度，在呼吸的时候，就已经有吃力感了。 更深的水域，都是专业级别的潜水员高手较量的空间。 控制着身体停留在这个深度后，李逸就缓缓将摄像机抬了起来。 开始拍摄前，他先用手捏着鼻子里的鼻塞，用力擤了下。 这是为了对抗耳道内的气压差，防止耳膜疼痛。 人体耳道内，中耳的区域是被耳膜隔开的，形成了一个空腔。 随着潜水深度的增加，气压增加，中耳内的空气就会被压缩，外部水的压力就会将耳膜向内推，让耳朵受到挤压，产生疼痛感。 这和坐飞机时耳朵疼是一个原理。 用擤鼻子的方式可以平衡内外耳的压力，尤其是水肺潜水，是最有效的方式了。 飞机上也同样可以用这个方法来解决耳痛。 刚刚在一路下潜的时候，李逸就在不停的做这个动作。 所以到现在，他都还没有感觉到耳朵疼痛。 最后做了一次这个动作后，李逸就架起了摄像机，对准了上方在灯光下游弋的鱼群，开始了拍摄。 聚集在一起的鱼群像是一头头不断变换形状的怪兽，追随着灯光的轨迹，不停的聚拢，分散。 在灯光的外沿，一艘小船挂着拖网，绕着鱼群的边沿，用拖网把鱼群包围了起来。 船桨发动机荡开的水波漾起大片水花，鱼群惊慌闪避，却依旧贪恋着灯光，不舍离去。 随着渔船发动机的轰鸣，绞盘转动，收缩拖网，涌动的鱼群在拖网的逼迫下，逐渐聚拢在了一起。 这一切都被李逸收入了镜头中。 他围绕着鱼群和拖网游动着，从各个角度拍摄着捕捞的场景。 拍完远景后，他开始上浮，向着渔网靠近，将镜头对准了渔网内左冲右突的鱼群。 在摄影机水下灯光的照射下，鱼群中每一条鱼的鳞片都反射着耀眼的光芒。 它们和菜市场中那些躺在冰面上黯然失色的死鱼完全不是同一种生物，游弋中的它们浑身都散发着鲜活的气息，和旺盛的生命力。 但可惜它们无法理解渔网是什么，又无法逃离光明的诱惑，只能徒劳的逃窜着，最终被拖网包裹了起来，向着海面拖拽而去。 眼看着鱼群被捞起，李逸又拍摄了一圈周遭运气好逃出升天的“散兵游勇”。 但这些家伙躲过一劫却还是不长记性，依然聚集在灯光下，左右飞遁，却还是舍不得离开灯光的范围。 跟着，渔船上就有抛网落了下来，将它们再一次包在其中，一网打尽。 至此，周遭海中已经没剩下几条鱼了，只有些慢吞吞的墨鱼、水母和浮游生物随着水波晃着。 见状，李逸回头冲两个渔工兄弟比了个上浮的手势，就踩着脚蹼，向上缓缓浮去。 一边上浮，他一边做着咽口水的动作。 上浮的过程中，中耳内的气压也会随着水压变化，需要及时平衡气压，不然也会憋得疼。 经过十多分钟的上浮，李逸终于浮出了水面，一阵喧嚣再次清晰传来。 听着发动机的轰鸣和刘艺菲欣喜的呼喊声，他有种濒死复生，返回现实的感觉。 摘下咬嘴，他呼吸着新鲜的空气，冲刘艺菲挥了挥手。 船上有绳子扔了下来，李逸接住绳子，把摄像机捆了个结实。 看着摄像师们把摄像机拉上去后，才游泳到船舷边，抓着船边焊着的钢筋扶梯，爬了上去。 刚一上船，曾顺就和林红旗一起上前，帮他把潜水服扒了下来。 跟着，刘艺菲就把保温毯裹在了他身上，心疼的扶着他往船舱里走去。 “没事儿，不用扶。” 李逸笑着说了句。 但刘艺菲却依然扶着他，让他来到船舱里坐下后，帮他裹好了保温毯，又给他端了一碗热汤过来。 几个摄影师已经把水下摄影机拿了过来，取出了内存卡。 曾顺将内存卡接入笔记本电脑，查看着拍摄的素材，口中赞叹连连：“太棒了！这画面，绝了！” 第809章 朱厅长来电 将素材快速浏览了一遍后，曾顺就激动的来到李逸近前，连连赞叹：“你拍的这些素材绝了，特别清楚，还把渔船和诱鱼灯都拍进去了，特别有感觉，太棒了！” “能用就行。” 李逸喝着刘艺菲喂到嘴边的姜汤，问：“那咱们这就要返程了？” 经过这将近一个小时的水下拍摄，李逸感觉自己好像有点上瘾了。 漂浮在深海之中，从一片黑暗的角度窥探着海面下方无知的鱼儿们，被海面上散发着明亮而又邪恶的灯光的“巨兽”，用吐出丝网束缚，在一片嘶吼声中拖离海洋世界…… 这种旁观的角度让李逸有种脱离世界的梦幻感。 “没有，还早呢！” 曾顺摇了摇头：“这些鱼根本不够，船长还要继续往南走，得把冷库填满才行。” 林红旗在九月份已经出过两次海了，但都没打到什么鱼，白白损失了几万块油钱。 这一次好不容易开张，他自然不肯放过这份好运气，一定要打到爆仓才肯回去的。 这也正遂了李逸的心意。 他也想趁着这个机会，好好过一把潜水的瘾。 将所有的鱼都倒进了满是冰块的冷库里后，渔船就继续起航了。 等到天亮的时候，渔船就已经到西沙岛了。 西沙是渔民的中转站，遇到恶劣的天气，都会来这里修整。 来往的渔船，有时候也会帮岛上的居民带一些货物上岛，林红旗就带了一些。 趁着靠岸的机会，李逸一行人也上岛拍摄了一圈。 在海边渔民的村子里，他们见到了像是克苏鲁一般，用竹棍夹着，挂在木架上晾晒成干的大乌贼。 还有用盐腌制后，在太阳下暴晒脱水的马鲛鱼段。 在渔民的家中，李逸和刘艺菲还品尝了刚从海滩上捡回来，连着网兜一起放在锅里煮熟的各种贝壳，藤壶。 新鲜的贝肉很鲜美，只用清水加盐煮出来就差点把刘艺菲的眉毛都鲜掉了。 她吃过第一个后，就没停下来，面前的贝壳也迅速堆积成了小山。 等到吃完后，曾顺拿了个称过来，称了下刘艺菲面前的贝壳，发现只是吃完的空壳，就已经有五斤多了。 “这个太好吃了。” 回去的路上，刘艺菲依然在回味着贝肉和藤壶肉的鲜美，意犹未尽。 “所以最新鲜的食材，根本不需要过多的加工，直接吃都很好吃。” 李逸同样回味无穷，他吃的比刘艺菲多出三倍不止。 在临走前，李逸给那位煮贝壳的大叔塞了五百块钱，作为把他家里人午饭吃光的补偿。 大叔怎么也不肯收，表示这些贝壳不值钱，海滩上到处都有，随便捡。 最后好说歹说，他才把钱收下，不过在临走前，他硬是塞给李逸两个大号的克苏鲁干。 而这两条乌贼，在当晚就进了船上众人的肚子。 在接下来的几天里，渔船一路进入了南海深处。 白天赶路，到了晚上，渔船就打起了灯，诱捕着海中的鱼群。 起初的两天，李逸每次都会在捕鱼时下水拍摄。 不过到了第三天，老高的病好得差不多了，就接替了李逸的工作。 一连四天，每晚都有大量的鱼虾被加入冷库之中，林红旗的笑容也越来越灿烂了。 终于，在冷库装满之后，他一声令下，渔船就掉头返航，向着陆地的方向进发了。 返程足足花费了一天一夜，最终在清晨，抵达了中心码头。 在返程的时候，林红旗就已经用卫星电话联系了码头的老板，还没到岸，船上的鱼就卖出去大半了。 在接近三亚几十海里的时候，信号恢复，李逸和刘艺菲的手机就接连响起了信息提示音，足足响了一分多钟才停下。 而两人处理信息就处理了将近半个小时，并且还有一堆电话要回。 李逸收到了一堆消息，有朋友的问候，有刘晓丽发来的业务资料，还有热巴关于他是不是玩消失想逃避蹭饭的质问。 不过更多的则是各个平台的粉丝对于他连续多日不开播的关切和催促。 李逸把消息全部看了一遍后，就根据轻重缓急，决定先回几个电话。 他没有第一个给刘晓丽回电话，而是回给了金陵的朱厅长。 从他漂泊海上的前天到昨天，朱厅长一连给他打了七个电话，显然是有要紧的事找他。 所以，李逸第一个电话就回给了他。 电话响了两声后，就被朱厅长接通了。 “喂？李先生，你可算接电话了。” 朱厅长的声音有些欣喜，随即他不等李逸回答，就先说道：“你先稍等一下……” 说着，他的声音就远了些：“马主任，你先说一下下个星期的工作计划，我出去接个电话。” 一阵椅子拖动声传来，脚步声轻快。 一声门被带上的声音传来后，朱厅长的声音就再次传来：“喂？李先生？” “我在的，朱厅长。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第695节 渔船高速行驶的时候，发动机轰鸣声还是不小的，所以李逸加大了些声音。 朱厅长显然也听到了这边的嘈杂，疑惑询问：“李先生，你这是在哪儿？怎么有点吵啊？” “我在南海上。” 李逸又加大了些声音：“我在拍纪录片，前几天一直都在海上，没信号。” “哦，这样啊！我说你这几天电话怎么打不通呢！” 朱厅长闻言，这才恍然大悟。 “朱厅长，我看你给我打了好几个电话，是有什么事儿找我吗？” 环境有点吵，李逸就直入正题了。 “是有事儿找你，十万火急啊！” 朱厅长叹了口气，问：“你什么时候回岸上？能不能尽快来金陵一趟？” “我今天就能上岸，不过是什么事儿啊？” “是云锦的事儿，但是一句话两句话也说不清楚……” 渔船骑过浪头，一阵颠簸，震散了朱厅长后续的话，等李逸再次听清的时候，就听他说道：“反正你尽快过来吧，这事儿只能拜托你了，你要是来晚了，咱们的云锦可就被霓虹国抢走了！” “被霓虹国抢走？他们凭什么抢？” 李逸听得一头雾水，但一阵颠簸，又盖过了朱厅长的回答。 还在船上，的确不是接电话的好时候。 于是李逸就冲手机说道：“我这里实在有点吵，等我上岸以后再打给你吧！” 第810章 霓虹云锦申遗 一个多小时后，渔船终于靠岸了。 已经习惯了渔船颠簸的刘艺菲和摄制组众人，反而有点不适应岸上的感觉了，一个个走起路来都像是喝醉了一样，稍不注意就会向一边歪倒，走都走不稳了。 李逸让刘艺菲扶着自己的胳膊慢慢溜达，适应着岸上的状态，一边拿出了手机，重新给朱厅长打去了电话。 朱厅长那边的会议像是开完了，只响了一声，就接通了电话。 李逸听到朱厅长的声音后，就直接询问：“朱厅长，我到岸上了，你刚刚说云锦要被霓虹国人偷走了，到底是怎么回事？” “是这样的。” 朱厅长解释：“下个月15号，世界遗产大会要在金陵办。 这个大会是教科文组织下属的世界遗产委员会的例会，每年都会召开一次。 大会的主要议题一般是审批哪些遗产可以录入《世界遗产名录》，还有对已经列入名录的世界遗产的保护工作进行监督指导。 这次的大会也有四十多个申遗项目要审议。 但上个星期三，霓虹国递交了一份申遗项目，是霓虹云锦的项目。 他们要把霓虹云锦申请为他们的世界文化遗产。” “呵！” 李逸闻言，忍不住嗤笑出声：“这些家伙还真说得出口啊！” “这些小鬼子本来就不要脸，这种事儿干得多了。” 提起这茬，朱厅长也是气得牙痒：“他们国内那些文化，从上到下哪个不是从咱们国家偷去的？ 以前也就算了，现在他们非但不收敛，还越来越恬不知耻了，连我们的云锦也盯上了，真是不要脸！” 哐！ 听声音，朱厅长好像拍了下桌子。 “习惯就好。” 李逸安慰了他一句，随即疑惑问：“但我想不通，他们说申请就申请么？云锦是咱们历史上有记载的，是咱们的文化，他们就算申请，也未必通过吧？” 朱厅长深吸了口气，解释：“没你想的那么简单，你考虑到的问题，他们肯定也会考虑到。 霓虹国的养蚕缫丝和纺织技术从隋唐时期就已经从咱们国内传过去了。 后来他们也一直引进咱们的纺织技术，发展自己的纺织业。 所以，他们就以这个为借口，强行说云锦是他们在室町时代的纺织匠人发明出来的。 他们的西阵织和咱们的丝绸纺织技术一脉相承，而且是有实物可循的。 之前他们也递交过几次申请，但因为我们一直提出抗议，他们的申请都被驳回了。 但这次，他们号称找到了云锦文物，还有织造机的图纸，并且已经成功复原了，还织造出了云锦实物。 这一次，有文物和关键技术加成，他们的申遗通过率增加了很多，咱们就算抗议，恐怕也没办法阻止了。 所以，现在唯一的希望就在你身上了。” 说到这里，朱厅长激动了起来：“你是国内掌握云锦织造技艺的人，上次你还说过，可以复原出提花楼机来。 所以拜托你务必赶在大会开始之前，把云锦织造技术彻底复原出来才行，不然这个国粹就真要被小鬼子抢走了！” 听他说完，李逸总算知道，他为什么要打那么多电话过来了。 这事儿果然十万火急。 但说到提花楼机，李逸却陷入了犹豫。 他的木艺水平并没有经过梦境空间的学习，只自学过一些。 虽然在梦境空间中，他也制作过一些超越时代的织布机，但和真正的提花楼机完全不是一回事。 这种申遗项目中列出的证据，是要和历史资料完全一致的，审议的过程也十分严谨。 所以，他需要还原出历史上真正的提花楼机才行。 但以他目前的木艺水准，恐怕难度会比较大。 不过他略一犹豫，就痛快的应了下来：“好，我知道了，我尽快赶过去，快的话今晚就到。” “那太好了！” 朱厅长喜出望外：“那你把身份证号发过来，我让人给你订票。” 李逸没有推辞，挂了电话后，就把订票信息都发了过去。 刘艺菲在他身旁听得清楚，见他挂了电话，就问：“你要去金陵吗？” “对。” 李逸笑着看向她：“咱们刚好可以一起去机场。” 这次回来，刘艺菲也得进组了。 之前联系的那部戏已经开机了，她要赶去拍摄。 摄制组这边还得再跟船出一次海，补拍一些镜头，大概需要四五天的时间。 不过这次拍摄的任务不重，只是拍摄一些中岛的环境和大船作业的场景，也用不到刘艺菲出镜了。 等到拍完这些内容，摄制组就该转战福省，去拍摄相关内容了。 等到刘艺菲集中拍完一部分戏份，再飞去福省那边，刚好赶得上补拍出镜戏份。 于是，在给曾顺说了情况后，曾顺就表示让李逸放心，摄制组这边有他，保证保质保量的拍完所需的素材。 在跟组这段时间以来，李逸对他的能力和职业素养也有了更深的了解。 把拍摄工作交给他，李逸还是比较放心的。 于是，交代了一番后，李逸就收拾东西，和刘艺菲直奔机场而去了。 趁着检票前的空档，李逸和刘艺菲先去了趟机场酒店。 但他们不是要探讨生育率，而是因为这些天都在渔船上，根本没办法洗澡，浑身都是腥味，不洗个澡实在难受。 于是，两人快速洗了个澡，换了身衣服，才进了机场，办理了登机手续。 刘艺菲的票比李逸早检半个小时。 把她送走后，李逸也检了票，登上了前往金陵的飞机。 两个小时后，飞机在金陵机场降落。 李逸背着包，走出机场接机口的时候，顿时就被眼前拉开的横幅惊到了。 朱厅长亲自带人在接机口外等着，后方拉着一条红色横幅，上面写着： 热烈欢迎非遗传人，厨神李逸先生前来金陵！ 看到这一幕，李逸有些惊讶。 没必要搞得这么隆重吧？ 看到李逸出来，朱厅长马上就热情的迎了上来，伸出双手握住了李逸的手，口中连连道谢：“感谢感谢，辛苦你了。” 他的站位比较奇特，是侧着身，站在了李逸的身侧，但手却没有松开。 握手说了两句后，他就转过了身来，看向了身后，一边满脸笑容的说道：“咱们来合张影。” 李逸闻言，看向他身后，却看到了一个青年男子举着相机，对着两人就拍了几张照。 第811章 第一版试验机 “搞得这么隆重吗？” 李逸看着闪烁了好几下的闪光灯，一边微笑，一边低声问了句。 “那必须得隆重一点，现在你就是我的救星啊！” 朱厅长又攥紧了些李逸的手，用力晃了晃。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第696节 丝绸是中华文化中最重要的符号之一，更是中华民族形成文明的象征之一。 《嫘祖圣地》碑文称：“嫘祖首创种桑养蚕之法，抽丝编绢之术，谏诤黄帝，旨定农桑，法制衣裳，兴嫁娶，尚礼仪，架宫室，奠国基，统一中原，弼政之功，殁世不忘。是以尊为先蚕。” 正是因为有了衣裳，人类才脱离了野蛮，形成了礼仪，拥有了羞耻心。 《西游记》中，美猴王在第一次进入人类社会时，也是先学人穿了衣裳，才开始学人礼，学人话，脱离了蒙昧野兽的范畴。 经过了数千年的发展，丝绸已经融入了中华民族的血脉之中，并且通过丝绸之路，进一步影响了全世界。 国人运用智慧发明了无数丝绸纺织的技术，锦是代表着最高技术水平的织物。 而金陵云锦，更是所有锦中最巅峰的集大成之作，是整个中华民族最珍贵的文化遗产之一。 如果这份遗产被小鬼子偷走了，整个金陵都会面临全国人民的怒火。 而朱厅长作为有关部门的直接领导人，势必会成为那个被推出来平息怒火的倒霉蛋。 所以，为了避免这种悲惨的情况出现，他就算是豁出去半条命，也不能让小鬼子的申遗计划得逞。 李逸是他现在唯一的指望了，别说打条横幅欢迎李逸，如果他帮李逸洗脚能帮他彻底解决这个麻烦，那他绝对不会有丝毫犹豫，当场帮李逸洗得干干净净。 眼见青年男子拍完了照，李逸笑道：“咱们快走吧，办事儿要紧。” 朱厅长正有此意，见李逸主动提出干活儿，他更是欣喜，不过还是客气问了句：“要不先吃个便饭吧！你这么急着赶过来，肯定没吃什么东西。” “不用，随便点个外卖就行。” 李逸笑着冲他示意：“时间紧迫，咱们就别客气了。” “那好，那咱们先办事儿。” 朱厅长笑呵呵的引着李逸往电梯口走去，一边冲身后的工作人员交代，让他们准备些吃的。 在听到工作人员问吃的送到哪里时，朱厅长想了想，冲李逸问：“金陵博物馆里有记录云锦相关信息的所有资料，咱们先去那边吧？” “不去了，别浪费时间。” 李逸随口吩咐：“直接找个大点的木材加工厂就好。” “木材加工厂？” 朱厅长愣了下，才问：“你是要直接做提花楼机吗？” “对。” 李逸简单的点了点头，随即就不再多说了。 朱厅长见状，也不敢多问，随即让身后下属联系金陵周边的木材加工厂。 很快，一行人就来到了停车场，一起上了车，往木材加工厂的方向驶去了。 上车之后，李逸就闭上了眼睛，靠在座椅上闭目养神了起来。 朱厅长以为他是路上累了，需要休息，就没有吵他，连工作人员打电话的声音都放轻了。 但他们不知道的是，此时的李逸已经进入了八面碑空间中，用鲜血开启了时间加速。 以李逸目前的木艺水准，暂时还没办法1：1完全复刻出提花楼机来。 但他的布艺水平却已经达到巅峰了。 他比任何人都清楚云锦该怎么织，即便用腰机，他都能织出云锦来，只是效率太慢而已。 所以他要做的，不是复刻出历史上那台提花楼机，而是利用他纺织云锦的经验，分析纺织技术原理，倒推出技术步骤，拆分成一个个单元，用他的理解，设计出一台能够织造出复杂图案的提花楼机来。 这个过程必然是艰难的，他也不确定能不能实现，只能一遍遍的尝试。 木材加工厂的位置比较偏，但靠近高速，从机场一路高速开过去，只用了四十五分钟，就抵达了目的地。 一行车队来到了加工厂门口停下，负责联系加工厂的工作人员就先行下了车，进了厂里去和老板沟通了。 而李逸也睁开了眼睛，一起下了车。 这个加工厂的规模不算太大，但铁皮棚和仓库里都堆满了各式各样的木料和板材，看上去生意还不错。 很快，工作人员就带着老板回来了，见到了朱厅长和李逸。 朱厅长用金陵话和老板沟通了一番后，就对李逸说道：“都安排好了，你有什么需求，就直接跟他讲就好了。” 李逸听得懂金陵话，但还是用普通话向老板说道：“我要一块空地，一些木料，杨木板就可以了，再要两个木工，还有全套的工具……” 把所有要求说了一遍后，老板就去给李逸准备了。 他准备的很快，因为他直接腾出了一个车间，交给了李逸去折腾。 李逸也不浪费时间，直接把桌子腾了出来，铺了一张a1纸，拿过了尺规笔，就开始画了起来。 车上的45分钟，他其实在梦境空间中已经呆了15个小时了。 经过15个小时的思索后，他已经有了初步的想法。 在纸上简单画出了一个草图后，他就开始动手制作提花楼机李逸版的第一版试验机了。 在将板材锯成了一根根长短不一，宽窄不等的木板和木方后，一辆面包车也开进了加工厂里。 车门拉开后，几个厨师打扮的男人就拎着几个餐盒下了车，送进了车间里。 迎着电锯刺耳的噪音，朱厅长来到李逸近前，冲他招呼：“先吃点饭再干吧！菜都送过来了。” 李逸回头看了眼，就点了点头，停了手。 那几个厨师已经搬了张桌子出去，铺上了桌布，把一份份还热乎的菜摆在了桌上。 作为同行，几个厨师都认识李逸。 看到李逸洗漱干净过来坐下后，他们殷勤的帮李逸递上了筷子，倒了茶水，向李逸介绍着：“李师傅，这些都是我们酒店后厨的拿手菜，你给点评一下，指点指点。” “客气了，能尝到金陵大厨的手艺，是我的荣幸，大家互相交流。” 李逸谦虚了句，就直接探出筷子，伸向了餐桌右侧的炒菜盘，笑道：“美人肝在外地可吃不着，我得尝尝。” 第812章 心服口服 这道金陵美人肝，其实是用鸭胰爆炒而成的一道炒菜。 因为鸭胰难得，想要凑够一盘菜，最少也得五六十只鸭子，所以很少有饭店会做这道菜。 即便是在能做这道菜的饭店里，想吃这道菜，也得提前预定才行。 盘子里，一块块细长粉白的鸭胰呈三角棱状，仿佛鱼肝一般，显得颇为嫩滑。 李逸用筷子夹起的时候，也能感觉到它鲜嫩而又不失滑弹的质感。 将其送入口中，李逸细细品尝着。 鸭胰的口感比较特殊，以嫩滑为主，比爆炒腰花还要嫩许多。 但这份美人肝炒制的火候稍稍有些轻，或许是为了赶时间，微微有些生芯，又在送来的路上捂熟了，所以带着些常人难以分辨的腥气。 一般人尝不出来，但李逸却尝得真切。 不过他没有说什么，只是看向了另一边汤盅里的炖生敲。 炖生敲同样是一道金陵名菜，它是用长鱼，也就是鳝鱼做的。 但和其他地方做鳝鱼的方式不同，金陵这边会用擀面杖把鳝鱼敲一遍，把鳝鱼肉敲松散再炖，炖出的鳝鱼肉口感会格外不同。 这是一道炖菜，不能像炒菜那样急于求成，得炖够火候才行，所以一般不会翻车。 汤盅里的鳝鱼肉段和猪肉片混在一起，浸泡在浓厚的深褐色汤汁里，上方盖着一颗蒸熟的鸽子蛋和一颗焯熟的青菜。 李逸用勺子舀起了一段鳝鱼肉，送入了口中，细细品味着，将其嚼碎后咽下，才点了点头。 几个厨师一直在旁边观察着李逸的表情。 看到李逸吃完美人肝不说话时，他们一个个心都提起来了。 但在看到李逸吃完炖生敲后点头，他们又一个个交换着眼神，露出了按捺不住的笑容。 不过李逸依旧没有说话，依次又尝了松鼠鱼，蛋烧卖，凤尾虾，一品全家福等等其他菜后，就拿过了保温盒，打算配些白饭吃。 一旁的厨师看出了他的意图，赶忙上前来帮他打了一碗饭，递到了他手中，一边陪笑问：“李师傅，你给提提意见？” 李逸也不客气，用筷子指着菜，就依次简单点评了下：“炖生敲不错，肉再煸干一点会更好吃，肥肉还是有点腻，但长鱼味道很好，是野生长鱼。 凤尾虾也不错，河虾仁很新鲜，口感好，爽滑q弹，但是盐稍微少了点，不过无伤大雅。 蛋烧卖也不错，里面用的是小青龙吧？能吃到大块的虾肉，吃着过瘾。 这几道菜是不错的，其他的菜多多少少都有些问题。 美人肝火候不够，有生芯，吃起来稍微有点腥气。 松鼠鱼炸老了，油温没升起来，而且油也没换，壳不够酥，肉也干，糖醋汁倒是调得不错，基本功可以。 这个全家福就差点意思了，没炖够时候，百叶包肉没入味……” 听着李逸的点评，几个厨师垂手站在一旁，认真听着，像是听老师训话的学生。 虽然李逸看上去更像是他们的学生，但他们在李逸面前，却战战兢兢，听得满头都是细汗。 原因也很简单，因为李逸说的问题，都是一针见血，直接戳在他们肺管子上的问题。 就好像他们在做菜的时候，李逸就在旁边看着一样，连哪道菜的油温是多少都能尝得出来。 他们原本对菜品是很有信心的，但被李逸点评过后，他们才发现，原来这些菜的水准离完美还差得老远。 一番点评过后，几个厨师已经是心服口服了。 “李师傅你太厉害了，这道美人肝是我炒的，的确是急了点，少翻了三四下，这你都尝出来了，我服了。” “怪不得郝师傅都给你当二厨呢！你这厨艺太强了，厉害！” 面对他们的连番夸赞，李逸笑了笑，没有在意。 端起饭碗，他就大口吃了起来，没一会儿，就把菜和饭都吃得干干净净了。 把茶喝完，李逸放下杯子，打了个饱嗝。 接过为首厨师递来的餐巾纸，李逸问他：“贵姓？” 厨师笑着回道：“免贵姓周，你叫我老周就行。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第697节 美人肝就是出自他之手。 “周师傅。” 李逸点了点头，随即指着桌上的空盘，吩咐：“明天早上，还是这些菜，再做一桌送过来。” 周师傅闻言一愣，随即大喜：“好！明早我亲自过来！” 李逸显然是要指点他们，这种机会可是千载难逢的，他自然不会错过。 满意起身，李逸摆了摆手，就回身进了车间。 朱厅长迎了上来，关切询问：“饭菜还满意吗？如果不行，我再让他们换一家。” “没事儿，挺好。” 李逸不以为意，看了眼刚刚车好的木方，又看了眼朱厅长和他身后一众下属，开口说道：“朱厅长，你也挺忙的，就别在这跟我耗着了，你该忙忙你的，这事儿交给我就好。” 朱厅长闻言，赶忙说道：“没事儿没事儿，我这些天也没什么要干的，下面有人盯着，也没什么用得着我的地方。” 见他不上道，李逸只好把话说明白了些：“你在这也没什么用得着的地方，还打扰我的思路，我习惯一个人忙活。 你这几天就先别过来了，留个给我使唤的人就行，饭菜就让刚刚周师傅他们送就好，我这边有了进展，会第一时间联系你的。” 听他这么说，朱厅长也不好再坚持了。 犹豫片刻，他回身叫道：“小赵，你过来。” 小赵正是那个负责联系木材加工厂的小伙子，来到近前后，朱厅长就向他交代：“这几天你留在这里陪着李先生，勤快点，李先生有什么需求，你都想办法尽量满足，搞不定的就第一时间联系我，这事儿办好了，年底给你评先进。” “明白。” 小赵满口答应。 朱厅长还是不放心，又仔细交代了一番后，才冲李逸说道：“你有什么要帮忙的，找小赵就可以了。” 见李逸应允，他才不依不舍的带人离开了加工厂。 看着他们离开后，李逸就冲一旁的小赵说道：“我一般没什么需要你帮忙的，你就在门口等着就好了，如果有需要，我会叫你的，其他时间别让别人进来就行。 还有，我晚上应该会睡在这里，你要是留下，也得考虑一下住的地方，这个你自己解决，总之，没什么事儿别来打搅我。” 说完后，李逸就把他赶出了车间，随后关上了车间门。 回到了锯床前，李逸看着堆积的木方，活动了下手腕，自言自语：“那就开始吧！” 第813章 就这？ 接下来的几天时间里，李逸除了吃饭的时间之外，其他时间都呆在车间里，没有出过门。 车间里有厕所，守在门外的小赵只能听到各种设备的轰鸣，各种加工木料的声音。 从第二天开始，周师傅就直接把厨房设备运到了加工厂这边。 他的徒弟会给他送来最新鲜的食材，由他在现场烹饪制作。 每天三顿饭的时候，李逸会准时出车间，品尝他制作的菜。 狼吞虎咽扫荡一空之后，李逸会指出他制作过程中的不足之处，然后继续回车间忙活。 而周师傅则会花半个小时消化李逸的话，然后重新开火，制作同样的菜肴。 做出来的菜并不会浪费，加工厂里有十几号工人，周师傅把这些菜免费送给他们吃，就当是占用他们厨房的回报了。 工人们能顿顿吃大鱼大肉，自然也是开心不已，连带着对独占车间搞东搞西的李逸也热情了很多，希望他能多呆几天。 然而，这种热情到了第三天，就有点撑不下去了。 因为这三天里，工人们已经连续吃了七八顿同样的菜了。 虽然每顿都是大鱼大肉，但每顿饭都是一样的菜色，的确会让人有些审美疲劳。 在第一顿时，他们吃光了所有的菜，还嫌不够。 但到了第三天的晚上，同样的菜色，他们却只吃了三分之二，剩了些菜底。 小赵怀疑，如果明天如果还是同样的菜色，他们估计得要求厨房做菜的大姨回来掌勺了。 李逸对此却并不在意，每次吃饭都会把所有菜都吃得干干净净。 只是几顿饭都吃同样的东西而已，对他而言毫无压力。 想当年他学炒饭的时候，吃了七年炒饭，不也照样过来了？ 这才几顿？ 他再吃一个月都没问题。 而掌勺的周师傅自己，也进入了有点魔怔的状态之中。 他整天都在研究那几道菜，对照着李逸的点评，抠着细节，不时跑到灶台前做一份出来尝尝味道。 在旁人看来，他好像是有点魔怔了。 但他自己却乐在其中，因为他能清晰得感觉到，这几道菜他做得越来越好吃了。 就在李逸一边研究提花楼机，一边指导周师傅做菜的同时，娱乐圈中却又因为他而出现了一片涟漪。 就在李逸抵达金陵的第二天，金陵日报第二版面上，就用了整整一版的内容，报道了李逸受邀前来金陵交流的新闻。 而这篇报道，在短时间内，就被很多娱乐圈大佬看到了。 在这些大佬看来，这篇报道有些奇怪。 因为在报道里，基本上没说什么事儿，只是用翻来覆去的车轱辘话说着金陵文旅厅朱厅长邀请李逸前来金陵交流美食文化以及非遗文化。 同时，里面还用了大篇幅介绍了李逸的身份，罗列了他入行以来的所有成就。 从信息量来看，这篇报道完全够不上二版的级别，但它偏偏就上了，这本身就透着一丝诡异。 而且，就目前而言，报纸这种传统媒介的受众数量，已经和互联网和自媒体完全没法比了。 普通人已经很少有人会看报纸了，甚至街道上已经找不到卖报纸的地方了。 如今，也只有机关单位，国企和社会组织才会订阅报纸了。 但也恰恰因为如此，圈内大佬才对这篇报道出现在报纸上的事格外重视。 别看很多流量明星整天霸占着热搜，好像热度很高的样子。 可在各大纸媒报刊上，却很少能见到他们的身影。 就算是偶有出现，也是借了电影节，颁奖典礼等官方活动的平台，得以露脸。 像他们平日抢占热搜的那些诸如“吃了什么”、“在哪个机场被拍了”的话题，是根本不会出现在纸媒报刊上的。 更何况，是像金陵日报这样的市委机关报刊了。 李逸作为一个才入行几个月的新人，就陡然出现在了这样的官媒上，绝对是件不寻常的事。 而且和他一同出现的，还有金陵文旅厅的厅长。 这种正厅级干部，普通人是肯定没机会有所交集的。 但李逸却受到了他的亲自邀请和亲自迎接，理由还是进行文化交流，这个层次就有点高了。 因此，在看到这篇报道后，大佬们对李逸深厚背景的传闻愈发坚信了几分。 如果没有一定的背景，可没有这么大的面子！ 时间一天天的过去，转眼间就来到了11月10号。 距离世界遗产大会越来越近，朱厅长已经急得起了一嘴的泡，本就不多的头发也掉了大把。 11月过后，他就已经忍耐不住了，跑来加工厂探班了好几次，但却都被李逸拒之门外了。 无奈，他只能日夜呆在车里，守在加工厂的门口。 比他更难受的是加工厂的工人。 过了11月，周师傅终于不再做那几道菜了，但却开始研究起了鸭子。 盐水鸭，烤鸭，板鸭……他连番制作，几乎把加工厂变成了半个鸭子坊。 而加工厂工人们也被迫吃起了各式各样的鸭子，每顿饭都有一盘盘的鸭子占据着餐桌。 连续吃了几天后，工人们都有点顶不住了，私底下抱怨说一打嗝都是鸭油味，再好吃的东西，也经不住天天吃啊！ 于是乎，原本被安排回家休息的炒菜大姨再次受到了工人们的追捧。 她的白菜豆腐，豆腐白菜也不再被工人们抱怨没油水了，每次打饭都打得贼快，没一会儿就被打光了，反而是大厨做的鸭子都剩了下来。 不过这些鸭子也不浪费，小赵的任务就是把这些鸭肉都剔下来，留给李逸补充能量。 于是乎，在十天的时间里，小赵愣是练出了一手剔鸭肉的手艺。 剔到手酸之际，他还跟工人开玩笑，说他退休以后，可以直接摆摊卖鸭货去了，手艺绝对过关。 不过这些天的等候是值得的，在11月10号下午，一身疲惫的李逸带着满身的木屑，从车间里走了出来，冲守在门外的朱厅长表示，提花楼机已经做好了。 早已焦急不已的朱厅长马上冲进了车间，跟着，他就看到了一架足有两层楼高的巨大织布机。 这座提花楼机通体都是由木头制作而成的，高低不一的木架搭建出了几个带着角度的框体，看上去很是粗糙，甚至有几分像是脚手架。 看到这座提花楼机，朱厅长不由得有些失望：“就这？” 第814章 【织金孔雀羽九色妆花纱】 见朱厅长一脸失望，李逸笑了：“怎么？你以为能造出个变形金刚来吗？ 这是织布机，不是精密机床，真正的技术还是在织工的脑子里。 这个花楼机只是织工肢体的延伸罢了，没办法自动织出云锦来。” 朱厅长自然也明白这个道理，他尴尬的笑了笑，解释：“我还以为会更……壮观一些。” “这还不够壮观吗？” 李逸指着提花楼机，自信笑道：“你别看这台花楼机看着简单，但它织出来的云锦，最精密的机器都织不出来，你信么？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第698节 “我信，我当然信！” 李逸越自信，朱厅长就越高兴，他连连点头，随即问：“那要多久能织出样品来啊？” 距离世界遗产大会开幕还有不到五天了，要是不赶在大会开幕前把相关资料递交给组委会，那就只能眼睁睁的看着霓虹国把云锦抢走了。 李逸没有回答，而是冲他问：“我让你准备的东西都准备好了吗？” “准备好了，已经卸在隔壁库房了。” 朱厅长带着李逸来到了隔壁库房，指着两个托盘上的纸箱示意：“都在这里了，金线、银线、铜线，还有蚕丝、绢丝、孔雀羽，除了这些还有备货，你需要随时运过来。” 李逸上前检查了一番，看到一卷卷三色金丝按照尺寸码放整齐，以及已经染好色的丝线和孔雀羽后，才满意的点了点头。 “3天之内出样品。” 李逸回头冲朱厅长说了句，随即补充：“但现在我要先吃饭，洗澡，休息。” 这些天里，李逸虽然看似是呆在车间里，但实际上却已经在梦境空间中呆了将近一年了。 这台提花楼机已经是他推翻了十几个版本，最终确定的版本了。 虽然看似简单，但它的的确确是可以织出云锦的。 这十多天的时间里，李逸耗费了大量的精力。 而织造云锦又是很耗费脑力的事，并且是个极其耗时的活儿。 因为操作提花楼机需要两个人，而且效率很慢。 虽然李逸加装了连杆，可以用他过人的力量强行一个人操控这台花楼机，但他一天也只能织出五六厘米长的云锦来。 所以，要想织造出足够的云锦，他还是要利用八面碑空间中时间加速的功能。 “你多辛苦一下，时间马上要来不及了。” 朱厅长央求着他，但李逸没有理会，吃完了周师傅做的饭后，他就去洗了个澡，回到了车间里搭好的简易床铺上，就倒头睡着了。 朱厅长不敢催他，只能守在门口，并且让加工厂老板提前停工下班，以免影响到李逸休息。 随后，他就搬了个凳子，亲自坐在车间门口，等着李逸起床。 李逸一觉睡到了第二天九点多才醒来。 一晚的深度睡眠让他恢复了不少精力，只觉神清气爽。 但他出门后才看到两眼满是血丝的朱厅长在门口像是鸡叨米似的点着头。 见状，李逸就知道他守了自己一夜，不由无奈摇了摇头。 李逸知道，朱厅长心里有事儿，让他睡也睡不着。 于是，李逸就冲闻声站起来却差点摔倒的他说道：“你回去安稳睡吧！我算着时间的，绝对不会耽误时间的。” 但朱厅长执意不肯回去，只是回到了车上。 李逸见状，也不管他，只是自顾自的吃完了饭，就让人把原材料都运进了车间里。 关好了门后，李逸就把垂挂在车间顶棚上的篷布放了下来，罩住了提花楼机和下方的原材料。 随后，他就拎着把椅子，掀开篷布钻了进去。 片刻后，他就带着提花楼机和原材料回到了八面碑空间中。 熟练的开启时间加速后，他就动手准备起了原材料。 云锦大致可以分为库缎、库锦、妆花、织金四大类。 李逸要织的，就是其中工艺最复杂的妆花锦缎。 妆花锦是丝织工艺技术的集大成者，糅合了从古至今所有丝织技艺的精华。 它采用的挖花技术，是源自于萍女所处战国时期出现的织成技艺，以及后世的唐宋缂丝。 它用到彩绒作为纬线，也是源自于宋元时期的绒锦技艺。 还有它大量用金丝的风格，也是从元代织金锦流传下来的传统。 而它的大纹样，更是从当初的小花楼提花技术改进而来的。 它在织造的时候，需要用到独特的“通经断纬、挖花盘织、逐花异色”工艺。 也就是根据实际需要在纬向同一梭道内织上彩色的纬线。 这一步不光考验织工的经验技术，还对想象力和审美有着一定的要求。 甚至可以说，这种妆花锦的织造，更像是艺术创作的过程，基本上没办法用机器代替，只能靠人力进行。 妆花锦缎也可以分为妆花缎、妆花罗、妆花纱、妆花紬等等。 一般妆花锦最多也就在缎底上突出五色花纹，但李逸打算织的，是九色锦。 准确的说，应该叫【织金孔雀羽九色妆花纱】。 他会用到三色金，也就是金银铜三种金属的丝线，以及五色蚕丝，还有缠了孔雀羽的彩绒，一共九种不同颜色的原料来织造这匹妆花纱云锦。 而在动手织造之前，他最先要做的，是把孔雀羽彩绒做出来。 所谓孔雀羽彩绒，就是把孔雀尾羽上最鲜绿的毛羽缠绕在铜丝上，让其变成一条翠绿色的丝线。 这一步很耗时，李逸足足花了三天时间才把要用到的孔雀羽彩绒做完。 没有浪费时间，他准备好原材料后，就坐在了织机下方，织造了起来。 虽然理论上花楼机是要有一个织工，一个拽花工，两个人同时配合才能织造的。 但那是因为花楼机太大，丝线太长，织工没办法上下爬着提升经线，所以只能找一个拽花工帮忙了。 不过李逸加装了两个连杆，只需要用力拉下，就可以通过杠杆原理把经线提拉起来了。 连杆的分量不轻，再加上绷紧的金线弹力，如果不是李逸强化后的身体，还真未必拉得动。 所以，这座花楼机，目前也就只有李逸这种怪力选手才能玩得转了。 时间一分一秒的流逝，在朱厅长焦急的等候中，时间来到了11月13号的下午。 紧闭的车间大门开启，听到动静，朱厅长直接跳了起来。 还没到晚饭时间，李逸出现，这意味着什么，他自然清楚。 等到他看到出现在门口的李逸，和李逸手中捧着的一卷在夕阳的照射下，反射着莹莹光彩的精美锦缎时，他的嚎叫甚至把一旁的小赵都吓得一个聚灵，差点以为加工厂进了狼。 “云锦！” 第815章 龙袍 看到李逸捧出的云锦后，朱厅长的眼里就再也没有其他东西了。 他直勾勾的盯着云锦，脚步虚浮的来到了近前，抬手想要去摸，但刚要触及，手却缩了回去。 “接着，我得歇一会儿。” 李逸直接把云锦往他手里一塞，就打了个哈欠，去员工宿舍洗手了。 朱厅长猝不及防，被突然送到手里的云锦搞得有些手忙脚乱。 云锦的分量出人意料的重，他第一下差点脱手，吓出了一身冷汗。 赶忙用力抱起来后，他才仔细打量起了手中的云锦。 这卷云锦只有矿泉水瓶粗细，通体呈大红色，上方有凸起的花纹。 它的布料看上去并不厚重，有种轻纱的质感，但分量却很沉，像是抱着一卷铁皮。 朱厅长抓着布头，小心翼翼的展开，仔细观察着布料。 “织造精细，锦纹绚丽，色泽光丽灿烂，美如天上云霞……” 他口中喃喃赞叹着，一脸激动：“没有错，这就是云锦！” 轻轻触摸着布料上凸起的纹路，他转身将布料举向了夕阳，从侧面眯着眼睛观察着，果然看到了一层金灿灿的金属光泽。 那是织进布料里的金线反射出的光芒，也是云锦如此沉重的原因所在。 光是这卷云锦，少说也用了一斤的金线，不然绝对没有这种沉手的感觉。 将布料展开半米，一片鲜艳生动的纹图就出现了。 那是一条腾空蜿蜒吐火的青龙。 青龙一出，朱厅长顿时就屏住了呼吸。 这条青龙仿佛是浮在云锦之上的，而且随着他展开云锦的动作，竟然有些栩栩如生，仿佛下一刻就要从云锦上腾空而起一般。 朱厅长再仔细看时就发现，这条青龙不是像浮在云锦上，它本身就是凸起的，而且青翠的龙身上还反射着一层七彩的荧光，像是变色油墨一般，看上去华丽无比。 “金翠辉煌，碧彩闪灼……这是？” 他嘀咕了句，随即就看到了洗手回来坐到桌旁的李逸，赶忙追了上去，冲李逸问：“这是雀金裘吗？” 雀金裘是《红楼梦》里的一件宝物，出自第五十二回“俏平儿情掩虾须镯，勇晴雯病补雀金裘”。 文中说过：“此物金翠辉煌，碧彩闪灼，是鹅罗斯国拿孔雀毛拈了线织的。” 这条反射着七彩荧光的青龙，就有点像是用孔雀尾羽捻线织的。 “雀金裘？” 李逸拿起筷子，回头看了他一眼，笑道：“雀金裘上要是有龙，贾宝玉可不敢穿，你数数这龙有几根爪。” 朱厅长闻言，低头数了数青龙的爪子，顿时惊呼：“龙袍？” 古代皇家衣物的服饰纹样，以龙凤最为常见。 其中龙象征帝王，以凤象征后妃，代表着皇家威严。 不过龙凤虽然代表着皇家，但民间也是可以用龙凤纹饰的。 就拿龙来说，龙纹有很多种，比如云龙、团龙、游龙、龙戏珠等等。 但民间出现的龙，只能是侧面龙，而且只能有四只爪子。 只有帝王才有资格用正面龙和五爪龙，如果民间有人用，就属于僭越，该治大不敬。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第699节 这卷云锦上的龙纹是五爪龙，而且是正面朝前的龙，所以这卷云锦，应该是一卷龙袍料。 意识到这点后，朱厅长忽然想到了什么，忙问：“你织这件云锦的创意，是不是当年定陵里出土的那件龙袍？” 当年战争期间，明朝十三陵中的定陵，也就是万历皇帝朱翊钧的陵墓被敌人焚烧炮轰，从中抢出了大量令人叹为观止的精美文物。 当时有记者随同拍摄，记录下了鬼子的所有罪行。 在照片中，当年鬼子打开了存放丝织物的墓室，里面有着大量华丽至极的丝织物。 其中最华丽的，就是一件大红色的龙袍了。 但因为那些丝织物都是用蚕丝作为主要原材料的，而蚕丝的主要构成物是蛋白质。 经过了几百年的岁月，重见天日后，它们很快就氧化褪色了，最终被鬼子付之一炬，只留下了几张照片，还记录着那些丝织物的精美。 李逸织造的蓝本的确是那件龙袍，他点了点头，就往嘴里扒了一大口米饭。 “那就没错了。” 朱厅长激动的看着手中的云锦，连连赞叹：“没错，就该是这么华丽才对，这才叫云锦啊！” 此刻，他的激动之情难以言喻，甚至让他有些眩晕。 这些天以来，他背负的压力巨大，每天只能睡一两个小时，焦虑得头发大把大把的掉。 面对霓虹国的申请，他唯一的希望，都在李逸身上。 虽然见过李逸织造的那个锦囊，但对于李逸能否复刻出提花楼机，他心里却是没底的。 他是在赌李逸能够成功，而且是用自己的前途在赌。 一旦赌输，那他面临的，就是戛然而止的仕途，和后半生的悔恨了。 不过幸运的是，他赌赢了。 “东西给你了，我的任务也完成了。” 李逸大口吃着菜，一边用筷子点了点他：“你欠我一个人情啊！” “别说一个人情，十个人情都是应该的！” 朱厅长说了句，随即话锋一转，陪笑说道：“不过这事儿还没结束呢！咱们还得把这份云锦织造工艺技术整理成申遗项目，递交给大会才行。 技术只有你会，所以这个工作只有你能做。 你帮人帮到底，辛苦一下，把资料整理出来呗？” “行，那我明天弄。” 李逸随口答应。 “别啊！” 朱厅长赶忙劝说：“今天已经13号了，后天就开幕了，要是不早点把资料递交上去就来不及了。 你帮帮忙，待会儿吃完饭我帮你把资料尽快整理出来，先把申遗项目报上去再说。 回头我好好感谢你，行吗？” “催命啊？” 李逸抱怨：“我已经三天三夜没合眼了，你是想让我猝死啊？” “不是不是，是时间真的来不及了。” 朱厅长苦着脸连连哀求。 李逸见状，无奈摇了摇头，才答应道：“行了行了，知道了，待会儿帮你弄，好吧？” “感谢感谢！” 朱厅长连声道谢：“这次大会，我帮你申请了一个特别顾问的位置，顾问费我帮你争取了这个数。” 他说着，比了个八的手势，随即笑道：“开完会以后，你要是有时间，我陪你去金陵大学参观一下，给你介绍几位教授认识。” 李逸不置可否，只是大口吃着饭。 吃完饭后，他就回到了车间，连夜把资料整理好，交给了朱厅长，才一头躺倒，睡了个昏天暗地。 第816章 霓虹代表团 李逸从14号的早上，一直睡到了15号的清晨，才被小赵叫醒。 今天是世界遗产大会的开幕，所有国家代表都会参加。 朱厅长昨天说过，帮李逸安排了一个特别顾问的职位，所以他也需要参加这次大会的开幕。 李逸为了云锦的事忙了半个多月，在梦境空间中都呆了一年多，劳神劳力。 所以，他本来打算再睡一天，然后去找刘艺菲汇合，继续拍摄纪录片的。 但多了这么个差事，他的觉显然是睡不成了。 虽然他也可以选择不去，不过看朱厅长能把龙袍错认成雀金裘的水平，他还真有些担心，在面对有备而来的鬼子申遗团时，朱厅长这边会顶不住。 所以，他考虑了下，还是决定去看看，亲自压阵，最起码先把云锦的申遗搞定再说。 小赵帮李逸带来了一套西装，但肩部的尺寸有些不合身。 于是李逸就没穿西装，而是穿了自己的衣服。 不过在抵达会场后，站在一片正装出席的嘉宾之间，李逸还是显得有些突兀。 看到和各个国家的代表交谈着的领导，以及后方的朱厅长身上都穿着笔挺的西装，李逸若有所思。 《春秋左传正义》有云：有礼仪之大，故称夏，有服章之美，谓之华，这是华夏的来源。 但时至如今，华夏上下的正式场合，却都是西装革履，细想起来，总有些难平。 如果设计出一一套有华夏自己的文化特色的服装，作为华夏人出席正式场合的礼服，能不能改变这一现状呢？ 仔细想了想，李逸轻轻摇了摇头。 华夏有着56个民族，每个民族都有自己的文化。 要想用一套服装代表整个华夏，那么就要展现出所有民族的特色，这无疑不太现实，还有可能激发矛盾。 不过将民族特色融入到日常生活中，进而走入正式场合，也是促进民族文化交融的开始。 先从小的改变开始，一步步引导，一点点改变，会更加稳妥，而且也能将市场挖掘得更深。 衣食住行，衣在第一，这个市场庞大无匹，而且有着持久的生命力，可以好好耕耘。 但靠着李逸一个人是施展不开拳脚的，他一个人满打满算也织不了多少锦缎。 不过回头去金陵大学参观的时候，倒是可以和校领导商量商量，开个丝织相关的专业，定向培养一些专业人才。 到时候李逸定期过来给那些学生传授丝织技艺，带几届学生出来，然后全部签下来，就可以进军高端服装行业了。 云锦四大品类中，除了妆花之外，织金、库锦、库缎的织造难度比较低，完全可以通过工业机械代替人力。 这三大品类完全可以孵化出三个高奢品牌，专做高奢级服饰。 而作为只能用纯手工制作的妆花锦缎，则可以孵化出全球唯一的顶奢级品牌，单品百万千万都不是问题。 光是这几个品牌，就可以打造出百亿，千亿级的企业来。 在李逸思考的时候，场外的记者们也发现了穿着一身休闲装的李逸，对着他拍了起来。 记者们还在疑惑，李逸怎么会出现在这里，却不知道李逸的脑海中，正在构建着宏大的奢侈品商业版图。 朱厅长也发现了李逸，快步过来把他接到了领导团后方，给他介绍着。 “那位是金陵市的童市长，那位是……” 他把参会的领导逐一给李逸介绍了一遍后，就喜滋滋的说道：“你昨天没来，错过了一场好戏，我昨天一早把申遗资料递交给委员会了，结果下午的时候霓虹国那边的代表就知道了。 他直接跑去组委会领导那边提出了抗议，但组委会领导没吃他那套，说只要递交了材料，就有审议资格，他无权阻挠，给他气了个半死。 我那会儿就在酒店那边接人，刚好看到他下楼，那个脸黑得像个锅底似的，看得我心里舒坦得不得了！哈哈！” 见他笑得开心，李逸打趣：“这下你可露脸了啊！” “那可不？” 朱厅长得意笑了下，却扯到了嘴边还没长好的泡，疼得吸溜了下，才说道：“昨天省里领导也在，听说这事儿以后，把我都夸上天了，不过这事儿的功劳主要在你，所以我才让小赵把你叫来的，今天我肯定得在领导跟前给你好好表表功。” “那可太感谢了。” 李逸笑着道了声谢。 “是我该谢你才对。” 朱厅长笑着拍了拍他的胳膊：“要不是有你，我就倒大霉了。” 正说着话，一行人从大门走了进来。 看到这一行人后，朱厅长眼前一亮，杵了杵李逸的胳膊，就压着声音冲他说道：“来了来了！这几个人就是霓虹国的代表，最前面那个叫河野山俊，是这次霓虹国代表团的负责人。 他是霓虹九州大学的特聘教授，法律专业。 但他爹不得了，是九州大学的理事副校长，还是国际古迹遗址理事会的前任主席，还参与起草过《保护非物质文化遗产公约》，在教科文组织里很有影响力。 他爹坑了我们好多次，现在又轮到他跑来打秋风了。 这次他算盘是打歪了，还想把云锦申走，想屁吃！” 听着他絮絮叨叨的吐槽，李逸则看向了河野山俊身后的一个男人。 河野山俊为首的代表团里，所有人也都穿着西装正装，除了那个中年男人。 他是唯一一个穿着和服的人，而且身上的和服布料相当精致，纬线排布和纹饰都让李逸看着很是眼熟。 朱厅长也注意到了李逸观察着的那个男人，顿时严肃说道：“这次霓虹代表团准备的申遗项目资料很充分，不光有文物，还有技艺传承人。 那个男人应该就是这次他们带来的技艺传承人，他身上穿的应该就是西阵织了，号称是他们国宝级的织造工艺。” “当然了。” 李逸笑道：“咱们什么东西到他们那儿，不得被当成宝贝？” “哈哈！你太损了啊！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第700节 朱厅长哈哈笑了声，跟着又严肃提醒：“不过话说回来，光靠你准备的那些资料，审议的时候可能还是不太稳。 所以你做好准备，到时候说不定还得你出面给委员会评委介绍一下。” 李逸闻言，无奈的看了他一眼：“就知道没这么轻松。” 第817章 爹永远是爹 在李逸和朱厅长关注霓虹国代表团的时候，对方像是察觉到了这边的视线，向着这边看了眼。 在看到两人后，河野山俊思索了下，像是想到了什么，回头冲那位穿着和服的中年男人说了几句。 那位中年男人闻言后，也看向了李逸和朱厅长这边，随即直接转身，迈步走了过来。 其他人仿佛没料到他会直接过来，都愣了下才跟了上来。 中年男人来到了李逸两人面前，但却看都没看李逸，而是冲着朱厅长微微鞠躬，随即用霓虹语说了些什么。 后方跟来的女翻译来到近前，就冲朱厅长笑道：“朱厅长您好，这位是霓虹国的布艺大师新井淳太，他在向您问好，做了个自我介绍。” 当着对方的面，朱厅长自然不会像私底下那样吐槽，于是就礼貌的微笑着，向新井淳太伸出了手：“欢迎你来到华国。” 新井淳太面带微笑的和朱厅长握了握手，随即就用霓虹语说了几句。 女翻译替他翻译：“朱厅长，我听说贵国昨天向委员会递交了云锦的申遗材料和织造物，有些吃惊。 我本身就是出身纺织世家，从江户时代到现在，家里世代都为和服制作布料。 云锦是我家族中在江户时代的先辈创造出的技法，一直都是我新井家族中的秘密，为什么贵国会申遗我家族的秘传技艺？ 我想，这里面可能也许是有些误会，希望我可以见一下织造贵国云锦的大师，交流一下，请朱厅长引荐一下。” 听到他的一番话，朱厅长脸上的笑容淡去了。 但还没来得及回答，后方的霓虹代表团众人就已经跟过来了。 “朱厅长。” 走在最前方的河野山俊用很地道的普通话向朱厅长熟练的打了个招呼：“吃了吗？” “吃过了，你吃了吗？” 朱厅长客气的和他握了握手，也淡淡笑着询问。 河野山俊此前和他父亲来金陵考察交流过一次，那次就是朱厅长接待的，算是见过一次。 “我也吃过了。” 河野山俊笑呵呵的寒暄着：“终于又吃到金陵菜了，在霓虹国可吃不到地道的盐水鸭。” “喜欢吃就好。” 朱厅长笑道：“令尊也很喜欢金陵的盐水鸭，你这次回去前，我给你准备几只，带回去让河野先生尝尝。” “那可太好了。” 河野山俊笑眯眯的道谢：“我父亲是很想来参加这届大会的，但他正在帮助布丹完善文化遗产保护法，实在走不开，所以就由我来参加了。” 两人寒暄着，李逸站在朱厅长身后，则在观察着新井淳太。 刚刚离得远，他不好确认。 但近距离看到新井淳太身上的衣服后，他就可以确认了。 新井淳太穿的是一套黑色的纹付羽织袴，是霓虹国传统和服中的男子正装。 它看上去和霓虹剑道的剑士服很像，看上去像是电影里的霓虹武士。 但实际上，在江户世代，纹付羽织袴本身就是武士阶层的略礼装，也是平民的第一礼装。 霓虹国平民在日常的冠婚葬祭以及卒业式、访问、飨宴、剑道、弓道、茶道、花道、香道、雅乐、棋道、书道等传统礼仪场合，都会穿这种纹付羽织袴。 新井淳太身上的这套黑色羽织袴，在胸前后背，左右肩膀上都绣着同样的花纹图案，一共有五个。 那是他家族的家纹，绣有五个家纹的黑色羽织袴，是最高级别的礼服。 但李逸却发现，他这套黑色羽织袴用的布料，应该是色无地。 所谓无地，就是没有图案。 而色无地就是指整件衣服仅有除了黑色以外单一色彩而没有任何图案。 纯黑色的色无地，在霓虹国是当做丧服来穿的。 如果是真正的五纹羽织袴礼服，那么在布料上就应该织出暗纹才对。 这个老鬼子显然是不怀好意，但又不敢表现得明显，只能用这种方式暗戳戳的恶心人。 表面谦恭，暗自腹诽，果然是小鬼子的作风。 和朱厅长寒暄了几句后，河野山俊就把话题转移到了云锦申遗的话题上。 “我昨天才知道，贵国原来也申请了云锦的织造工艺项目，这是好事啊！” 河野山俊笑道：“据我所知，贵国的云锦织造工艺已经失传很多年了，没想到居然重见天日了，可喜可贺。 看来这一届的大会，咱们两国的云锦都要大放异彩了啊！哈哈哈！” 听到他的话，一直没有开口的李逸淡淡笑着开口说道：“从来都只有华国云锦一说，不是随便什么东西都能叫云锦的。” 这番话很不客气，河野山俊顿时循声看向了李逸，上下打量了一番。 翻译迟疑的看着李逸，犹豫了半晌，还是斟酌着字句，把李逸的话翻译了一遍。 但即便如此，河野山俊身后的代表们也都骚动了起来，一个个盯向了李逸，神色各异，但眼神中都流露出了一丝敌意。 朱厅长见状，赶忙介绍：“这位就是复原了金陵云锦的李逸先生了，他是一位了不起的织造大师，也是我们国内非常优秀的非遗传承人。” 听到他的介绍，翻译赶忙把介绍翻译了一遍。 代表们闻言，都有些惊讶，看向李逸的眼神都多了几分凝重。 新井淳太打量着李逸，忽然开口严肃说道：“霓虹织造技术的确是从华国传来的，这点我们从来没有否认过。 但学到了贵国织造技术后，我国的匠人们已经在相关基础上发展出了我国的织造技术和文化。 就像是山顶上的花结出了两颗种子，一颗滚下了向阳的山坡上，一颗滚下了背阴的山坡上，它们开出的花会一样吗？” 翻译擦着额头的细汗，快速翻译着他的话。 河野山俊闻言，哈哈笑着补充：“新井先生的意思是，墙内开花墙外香，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，但我们的根都是一样的嘛！” 他是这次代表团的负责人，自然不希望双方发生矛盾，不然影响肯定不好。 听到他打圆场的话，李逸笑了笑，看向了新井淳太：“这话有道理，就像是父母生出的两兄弟，虽然性格不一样，但都是父母的儿子。 所以儿子永远是儿子，爹永远是爹，你说对吗？新井先生？” 第818章 杂交 李逸的这番话攻击性十足，翻译直接听呆了。 而听得懂华语的河野山俊也是笑容一僵，看向李逸的眼神中也出现了一丝不满。 不过他并没有忘记自己的职责，表面依然带着微笑，但口中却说道：“我们霓虹国在很多年以前，就将贵国奉为了宗主国，也向贵国学习了大量的文化。 贵国的确是我们的老师，但如果我们只知道生硬的学习，而不和自己的文化进行融合，发展，那么我们霓虹国现在应该是在讲华语，不是么？ 我认为，我们不应该太关注历史，而应该着眼未来。 不管是贵国文化，还是霓虹国文化，都应该向世界宣传，让更多的人了解并且喜欢我们的文化。 在这一点，我们霓虹国做的还是有一些小小的成就的。 希望以后我们两国之间也可以携手合作，共同推进双方文化产业的发展。” 听着河野山俊的一番话，李逸笑了笑，饶有兴趣的打量着他。 到底是名门之后，说话的确有一套，这场面话说得漂亮。 但即便话说得再漂亮，也掩盖不了他所表达内容中透露出的傲慢。 这些年以来，霓虹国先发制人，在文化宣传方面做得的确比华国厉害很多。 他们的电影，音乐，动漫，甚至是av，在国际上都有着强大的影响力。 在他们的宣传下，很多对东亚文化不了解的外国人，甚至只知道霓虹国一个东亚国家。 甚至在看到一些东亚元素的时候，很多外国人下意识的就会以为是霓虹国的文化。 这正是霓虹国文化输出所达到的效果，也是河野山俊所说的小小成就。 河野山俊表示希望两国可以携手合作，其实就是在说：你们华国人应该跟我们霓虹国人好好学学，别躺在故纸堆里自嗨了，论现代世界文化影响力，我们霓虹国比你们华国强多了。 然而，看着河野山俊嘴角的笑意，李逸却微笑说道：“宣传当然是要宣传的，但我们要宣传的，是我们自己的正统文化，而不是杂交过后的文化。” 听到李逸的这句话，河野山俊的笑容瞬间消失了。 这句话比刚刚那句还狠，直接戳到了他的肺管子上。 霓虹文化在世界上的影响力的确很大，但这些所谓的霓虹文化，却已经和传统霓虹文化没什么太大的关系了。 现在被全世界欢迎的霓虹文化，其实是战败之后，被西方文化改造过的霓虹文化。 正是因为被改造过，所以才会有更高的接受度，能够被西方文化所接受。 在李逸看来，所谓的霓虹文化，就是在古代，被华夏文化影响，从头到脚学了个遍，却学了个四不像。 到了现代，又被西方文化按在地上摩擦，大卸八块以后，塞进了无数西方文化的种子，生根发芽，变成了一个漂亮的混血儿。 所以，李逸才用了杂交这个词。 河野山俊自然明白李逸的意思，这个词的侮辱意味更加明显，即便河野山俊修养不错，也被气到面色陡变。 朱厅长同样不希望矛盾激化，见状赶忙哈哈笑了声，打起了圆场：“咱们自古以来就是一衣带水的近邻嘛！邻居之间，肯定会互相交流。 河野先生，开幕式马上开始了，要不咱们还是先进去吧？” 被他这么一打岔，河野山俊升起的怒火也暂时按压了下去。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第701节 一时的口舌之争没有意义，他这次来是要申遗云锦的，没必要和一个毛头小子在这里打口水仗。 只要能够将云锦申遗成功，华国人嘴巴上再占便宜也没用了。 深吸了口气，他借坡下驴，挤出了一丝笑意：“也好，那我们就先进去吧！别耽误了正事。” 说完，他就回身使了个眼色，随即迈步向着会场大门的方向走去了。 他身后的代表团们见状，纷纷冲李逸和朱厅长两人点头致意，跟着他一起向会场走去了。 新井淳太边走边回头，忽然快走两步，冲翻译问了些什么。 翻译犹豫了下，低声说了几句。 新井淳太闻言，顿时面色铁青，回头盯着李逸，怒目而视，眼睛里像是要喷出火来一般。 李逸淡淡笑着，丝毫不以为意。 新井淳太瞪了李逸一眼，最终还是回过了头去，没有回来找李逸算账。 这也让李逸有些惋惜，感觉很不过瘾。 “哈哈！你这家伙，也太敢说了吧！” 朱厅长目送他们进了门后，才拍了李逸一下，哈哈笑道：“你这是指着人家的鼻子骂人啊！哈哈！太不礼貌了！” 说着，他顿了下，才嘿嘿一笑：“不过真过瘾！哈哈！” “我怎么骂人了？我说的是实话啊？” 李逸摊了摊手：“别的不说，就说霓虹语吧，除了汉字就是舶来语，数得着的霓虹字有几个？ 你把霓虹文化里华夏文化的影响剔除，再把西方文化的影响去掉，那还剩什么了？不就剩些神头鬼脑了么？ 只有原始社会才会注重鬼神，要没要华夏文化帮他们建立文化根基，他们到现在还没开化呢！装什么装？” “你这家伙……” 朱厅长听得直乐，但还是摇头劝道：“这些话咱们私底下说说得了，不要激化矛盾，再怎么说，人家也是一衣带水的邻国，多少给人家留点面子。” “留个屁！” 李逸哼了声：“人家都明着来抢你东西了，你还给人家留面子？傻么？ 还好我没走，不然把云锦交给你，你也留不住。” 朱厅长听了却不生气，还乐呵呵的点头：“对对对，所以才把你留下来嘛！你可得帮忙盯好了，不然要是云锦被人家抢申走了，那你面子往哪儿放？” “我靠！你这个奸诈小人！” 李逸笑骂了句。 “诶？当贪官要奸，当清官要比贪官更奸，你说我奸诈，就是夸我咯？” 朱厅长笑嘻嘻的和李逸开着玩笑。 对于他来说，李逸已经是他半个救命恩人了，开两句玩笑也无伤大雅。 两人说话间，正在接待宾客的领导团中，那位金陵童市长快步走了出来，在会场里搜寻了一圈，找到了朱厅长，就快步走了过来。 “老朱，跟我走。” 他招呼：“大领导来了，你跟我去接一下。” 朱厅长好像知道他说的大领导是谁，闻声神色一肃，赶忙整理了下衣服，跟李逸说了声后，就匆匆和童市长一起出去了。 李逸自顾自的找到工作人员，要了瓶矿泉水喝。 喝了几口后，他就看到朱厅长和童市长引着一个白发老人走了进来。 两人在前方一左一右的引着，很是客气。 李逸回头扫了眼，却咦了声。 那位白发老人李逸不认识，但老人身后跟着的那个中年男人他却认识。 第819章 粉丝合影 李逸认出中年男人的时候，中年男人也看到了李逸。 见李逸在场，他微微一愣，随即就露出了一丝微笑，冲李逸点了点头，却没过来打招呼。 李逸见状，也轻轻点了点头，就看着他陪同白发老人一起去到领导团那边了。 跟着没一会儿，就有一阵爽朗的笑声传了过来。 对他们的交谈没什么兴趣，李逸就找到了刚刚给他去拿水的工作人员，问：“帅哥，有什么吃的没？饿了。” 工作人员闻言有些犯难：“这边是会场，没备什么吃的……” 李逸刚想说算了，他就想到了什么，拿起了手机说道：“你等一下，我给我同事打个电话，他负责宴会厅那边，可以拿点吃的过来。” 说着，他打了个电话，冲手机说着：“兄弟，帮个忙，拿点吃的过来，不是我要吃，是李逸要吃，就是《中餐厅》里的那个李逸……” 听到他的话，李逸有些尴尬，解释：“其实也不用那么麻烦，我也没那么饿。” “没事儿，他马上就送过来。” 工作人员收起了手机，笑道：“我是你粉丝，饿着谁也不能让你饿着啊！” “好兄弟，太够意思了！” 李逸冲他点了个赞。 工作人员笑了下，却有些不好意思的支吾道：“那你能不能……帮我问嫂子要个签名？” “嗯？” 李逸一脸问号。 “啊，要是不方便就算了。” 工作人员连连摆手。 李逸没说什么，直接拿出手机，给刘艺菲打了个视频。 刘艺菲是今天的飞机，飞去晋省，准备拍摄面食相关的内容。 就在刚才来之前，刘艺菲才发信息过来，说她刚下飞机。 视频响了几声后，刘艺菲就接通了。 李逸直接把工作人员拉了过来，揽着他的肩膀，冲他示意：“叫嫂子。” 看到手机屏幕里的刘艺菲，工作人员面色瞬间涨得通红，说话都有点不利索了：“嫂……嫂子好。” 见有个陌生人，刘艺菲有些疑惑，但还是点头笑着打了个招呼：“你好你好，我是刘艺菲。” 顿了下，她才冲李逸问：“这是谁啊？” “我哥们儿。” 李逸笑呵呵的说道：“他想要你的签名来着。” “可以啊！” 刘艺菲痛快答应，但却摊了摊手：“但我现在也没法签啊？” “不用不用。” 工作人员连连摆手，红着脸说道：“能见到您我就已经很开心了。” “谢谢。” 刘艺菲笑眯眯的道了声谢，抬手捋了下垂在耳边的头发。 工作人员看着手机屏幕，期期艾艾，却不知道该说什么好了。 李逸见状，就提议：“那要不你们合张影吧！” “可以可以。” 工作人员连连点头，喜出望外。 “好呀！” 刘艺菲也欣然答应，随后将手机拿近了些，选了个侧光的角度，微笑着看向手机。 工作人员拿出手机来，打开相机，就举在了面前。 或许是太激动，他连手都在颤抖着，手机都快拿不稳了。 “别急别急，放轻松，别把我美颜抖掉了。” 李逸开着玩笑，一边站进了画面里。 工作人员笑了声，手也稳了些，随即就接连拍摄了好几张照片，才连声道谢着收回了手机。 “这比签名好多了吧？” 李逸笑着问他。 “好太多了！” 工作人员咧嘴笑得开心。 见他笑得眼睛都快看不到了，李逸打趣：“你到底是我的粉丝，还是艺菲的粉丝啊？” “呃……嘿嘿！” 工作人员尴尬笑了下，抬手挠了挠脑袋。 忽然，他手机响了下，顿时将他从囧境中解放了出来。 低头看了眼手机，他就说道：“我同事把吃的送来了，我去给你拿。” 说着，他就快步跑去了门口那边。 李逸没有挂视频，继续和刘艺菲聊着。 “我现在在车上，正在往临汾走呢。” 刘艺菲给李逸看了眼窗外，才问：“你那边怎么样？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第702节 “还好，刚见到霓虹国代表团了。” 李逸解释：“我得先盯着云锦的申遗项目审议通过才能过去了，这帮霓虹鬼子有备而来，光有资料恐怕不行。” “哦，那你还是忙完再过来吧，正事儿要紧。” 刘艺菲安慰：“我这边你不用担心，曾导他们都安排得妥妥当当了，我过去直接拍就可以了。” “那就好。” 李逸一边说着，一边看着门口那边。 工作人员小伙已经去到门外了，隔着玻璃可以看到他正在拿着手机，给另外一个端着托盘的小哥看，一边炫耀，一边满脸得意的笑容，嘴巴都快咧到耳朵根了。 而那个端着托盘的小哥则看得一脸羡慕，恨不得钻进屏幕里，取而代之。 “李逸！李逸！” 朱厅长的呼喊声传来。 李逸回头看去，却发现朱厅长快步跑了过来，冲他招着手，一边埋怨：“我叫你你怎么没听见啊？” “怎么了？” 李逸疑惑询问。 “领导要见你，快走。” 朱厅长一把拉起了他。 见状，李逸就冲手机里的刘艺菲说道：“我先挂了，晚上打给你啊！拜拜。” 说完，他就挂了视频。 朱厅长拉着他，快步来到了领导团附近。 在场领导都围在白发老人周遭，满面笑容。 到了地方后，朱厅长就把李逸推了进来，介绍：“这位就是咱们云锦申遗项目的大功臣了，李逸。” 看到李逸，在场领导纷纷笑着点头示意，却没有插话，一个个都在瞄着中央的白发老人。 “你好你好。” 白发老人握住了李逸的手晃了晃，却没有松手，而是打量着李逸，笑呵呵的问：“那卷云锦是你织的？” “对。”李逸点了点头。 见他承认，白发老人愈发开心了，笑着赞叹：“你帮国家保住了一件国粹，是国家的功臣呀！” 这个夸奖很有分量，在场众位领导闻言，都纷纷抬手鼓着掌，羡慕的看向了李逸。 “不敢当。” 李逸客气了句，补充说道：“申遗项目还没审议通过，暂时还不能说完全保住。” 白发老人看着他，笑问：“有你在，还保不住吗？” 李逸闻言一愣，当即也笑了：“那肯定保得住，鬼子要是能抢走，我名字倒过来写。” “哈哈哈！” 白发老人开怀大笑，周遭领导们也都呵呵笑着，朱厅长偷偷给李逸比了个拇指，眉飞色舞，开心得快要飞起来了。 “领导。” 白发老人身后的中年男人上前来，冲他说道：“上个月咱们采购的那批景泰蓝，也是李逸做的。” “哦。” 白发老人一愣，再次看向李逸的眼神有些惊讶：“是你？” 第820章 金陵梅花糕 “没有错，确实是我。”李逸诚恳点头。 白发老人被他一本正经的样子逗笑了，随即拍了拍他的胳膊，笑道：“不错不错，咱们的传统技艺就是得由你这样的年轻人发扬光大，才能传承下去呀！” “我也是这么想的。” 李逸笑道：“所以我在考虑，能不能和一些高校合作，开设一些专业，培养一批专业人才，来传承这些传统工艺。” 听到李逸的话，白发老人眼前一亮：“这个想法好！应该支持！” 说着，他回头冲中年男人说道：“耿主任，你回头和教育部门那边联系一下，帮忙牵个线，找几个靠谱的高校，请小李去考察一下。 不管是云锦还是景泰蓝，都是咱们传统文化中的精粹，必须要想办法把它们传承下去，这是我们的责任，义不容辞啊！” 一旁的中年男人闻言，点头说道：“好的，我回头就去办。” “好。” 白发老人点了点头，随即又回头冲李逸说道：“小李，等我忙过了这两天，得找你好好聊聊，你这身本事确实不得了，得让你好好发挥特长啊！” 说罢，他笑着拍了拍李逸的肩膀，就在领导们的招呼下，一起进了会场。 目送他们进入会场，李逸回头冲等在不远处的工作人员招了招手。 刚刚他在这边聊天的时候，工作人员就端着托盘回来了。 但看到他和领导们在一起说话，就没过来打扰，只是在一旁等着。 见李逸招手，他就端着托盘过来了。 “都有什么吃的？” 李逸饶有兴趣的看着工作人员手中的托盘。 “一些糕团小点，还有鸭油饼。” 工作人员掀开了盖子，笑道：“鸭油饼是刚出锅的，原本是留在午宴上吃的，但后厨师傅听说是你要吃，就特意拿了几个来给你尝尝。” 托盘里放着个盘子，盘子里摆着各式各样的点心，鸭油饼，梅花糕，千层糕，卷心糕，如意糕，双色糕，青米糕，马蹄糕，豆沙米糕，应有尽有，花花绿绿的很是好看。 “不错，小巧精致，造型很好。” 李逸捏起了一块梅花糕，打量了一番。 梅花糕是金陵最有名的糕点了，它是用一种满是梅花状凹槽的特殊锅具做成的，有点像鸡蛋汉堡或者章鱼小丸子的锅，但凹槽形状却是梅花状的。 它的外层是糯米浆，内层会填充枣泥、豆沙、紫薯、玫瑰等馅料，上方会加小圆子，红枣，葡萄干，青红丝等配料。 做熟之后，不光看上去五颜六色，很是好看，味道也很软糯香甜，很受金陵人喜爱。 不过这次大会的餐饮后厨做的梅花糕，显然是用单独的特制模具制作的，并没有像普通的街边梅花糕那么大，而是只有象棋子大小。 而且上方的小圆子和红枣也恰如其分，并没有显得头重脚轻，而是十分规整，更加的美观。 这也无可厚非，毕竟是国际性的大会，这种小点心也得做得更加好看一些。 打量一番后，李逸就拿起梅花糕，咬了一口。 一口咬下，外层纤薄的糯米皮破裂开来，内层满满的豆沙馅儿就涌了出来。 咀嚼着满口的香甜，李逸点了点头。 这梅花糕的水平还是不错的，皮很薄，馅料很满，甜度也不是太高。 唯一的缺点是外皮烤的时间不够，没有达到酥脆的口感。 不过考虑到后厨要应对这么多的宾客，还要兼顾午宴，肯定没办法尽善尽美，能做到这样已经很不错了。 “味道可以。” 李逸将剩下的梅花糕塞入口中，大口嚼着，满意点了点头。 这种梅花糕的大小就刚好，几口吃完，也不会有太大的负担。 工作人员在一旁看着，笑着提醒：“逸哥，你先吃鸭油饼吧！一会儿凉了该腥了。” “凉不了，我一会儿就给它们都解决了。” 李逸开了句玩笑，就直接把托盘里的点心盘子端了出来，笑着说道：“谢了，你去忙吧，我先进去看看。” 他是特别顾问，在里面也是有位置的。 端着点心盘进入会场内，李逸随意大量了一圈，前来参会的各国代表都已经快把会场坐满了。 会场四周，各国记者也都架设好了摄像机，准备好了拍摄工作。 见状，李逸没急着找自己的位置，而是随便找了个后排的空位，就端着点心盘吃了起来。 大会开始之前的时间并没有什么营养，各个代表都在闲聊，记者们也没什么好拍的，都在等着大会开始。 有些记者为了调试设备，会拍摄几张照片，看看效果。 而在拍摄的时候，很多记者的注意力都被最后排的李逸吸引了。 整个会场里，只有他一个人在吃东西，有些鹤立鸡群。 而且他盘子里的点心五颜六色，各式各样，看上去很显眼。 最重要的是，他根本不像其他人一样紧绷着，而是自顾自的大口吃着美食，独自一人沉浸在美食的世界里。 看到这一幕，很多国外的记者都调转了镜头，对着他拍了好几张照片。 李逸不以为意，只是自顾自的品尝着糕点，分析着后厨面点师傅的做法。 然而，他不知道的是，他吃糕点的照片，已经被很多记者顺手发到了各自的媒体账号上。 能来参与大会的媒体，都是各国的主流媒体，粉丝量都不低。 很快，就有很多国外网友看到了关注的媒体所发布的照片。 对于普通人而言，世界遗产什么的距离自己都比较远，并没有什么意思。 但每个干饭人的心中都有着一颗干饭魂，在看到李逸吃糕点的照片时，很多网友都被馋到了，纷纷在相关报道下方留着评论。 “他吃的是什么？看上去很好吃的样子。” “这就是我本人了，任何时候都不会放弃吃东西。” “应该是一些点心，我去唐人街吃过一次，非常美味。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第703节 “我觉得还是甜甜圈更好吃。” 当这些评论越来越多，让相关报道被更多的人看到后，一些在国外网络平台上的华人都发现了这些报道和照片中的李逸，纷纷将相关信息转载回了国内。 于是乎，当开幕式进行到一半的时候，李逸却收到了刘艺菲发来的截图。 “你怎么又上热搜了？” 李逸看到信息，有些疑惑，打开微博才发现，自己果然又上了热搜，而且紧跟着世界遗产大会的相关话题。 热搜下面，很多网友都在评论。 “诶？逸哥怎么被外媒报道了？这是在哪儿？” “逸哥吃饼火到国外去了！” 看着这些信息，李逸一头雾水。 这什么情况？他只是吃点东西而已，怎么就莫名其妙的火了？ 第821章 申遗标准 上热搜对于李逸来说已经不是什么新鲜事了，看了眼后，他就继续吃起了糕点。 等他把糕点吃完后，大会开幕式也就开始了。 这是国内第三次承办世界遗产大会，也是国家在文化和自然遗产保护领域承办的最高规格的国际会议，所以场面不小。 不光来的领导众多，还准备了很多精彩的节目，来欢迎各国代表。 李逸看得很开心，对接下来的大会议程也有了一定的了解。 大会将会持续15天，在这15天里，委员会会对各国代表递交的申遗项目进行审议。 通过了审议的项目，将会录入《世界遗产名录》。 另外，委员会还会审查世界遗产保护状况报告，对濒危遗产进行特别保护。 同时，委员会还会通报世界遗产基金的管理情况，并且审批一些国家对为保护遗产而申请的援助。 不过在这15天里，审议申遗项目是绝对的大头，要用掉10天的时间。 而霓虹国云锦和华国金陵云锦的申遗项目，都列在了明天，也就是大会的第一天进行审议。 大会结束后，主办方就邀请了各国代表一起去了宴会厅就餐。 李逸随同大部队一起行动，到了地方后，就自顾自的拿着餐盘挑选起了食物。 这次的宴会是自助餐的形式，菜品中除了金陵菜中的传统名菜之外，还有很多结合了国外饮食文化创新制作的菜。 李逸的兴趣主要在这些创新菜上，每样都取了些尝鲜。 加了大量咖喱的咖喱鸡，用罗勒叶和松子制作的意式青酱拌的手擀面，还有用产自马达加斯加的香草炖的牛肉……这些融合菜的味道让李逸都感觉颇有收获。 就在他品尝之际，后厨的两位主厨来到了宴会厅，找到了李逸，客气的打了个招呼，并且表示希望李逸能给点意见。 这是人家的主场，李逸自然不会不识趣的横挑鼻子竖挑眼，只是表示味道都很好，挑不出什么毛病来。 但两位主厨却不相信，一个劲的想让李逸点评一下，看看哪里还有改进的地方。 自从《中餐厅》在最后一期请了郝师傅过去后，全国干厨师这行的基本上都认识李逸了。 并且因为节目中郝师傅的表现，他们都已经把李逸当成是和郝师傅同一级别的厨师了。 因此，好不容易碰到李逸，他们自然想请李逸指点指点，给点意见。 不过李逸并不是客气，他们的水平的确已经很不错了，不然也没办法负责这么高规格的会议宴会。 如果非要挑毛病，也只是一些无关痛痒的小问题，只是经验不够而已。 看他们态度诚恳，李逸也就跟他们简单讲了下这种大型宴会的经验。 比如白案制作糕点，粉面的时机；炸物该在什么时候集中炸制；蒸菜和炖菜的轻重缓急等等。 两位主厨听着李逸的讲解，一脸认真，时不时恍然挑眉，大有收获之感。 到了他们这种级别，烧菜的技艺都已经成型了，很难再有技术上的提升了。 而这种大型宴会的经验，他们还真有些欠缺。 李逸说的问题，很多都是他们在后厨犯错的地方，也是他们后续可以提升的环节。 这些经验的珍贵只有他们明白，不承办几次这么大规模的宴席，是肯定总结不出来的。 李逸给他们讲了这些，就帮他们少走了很多弯路。 这份人情，比教他们做几道名菜可大多了。 于是乎，在听李逸讲完之后，他们连连道谢，很是感激，纷纷表示想请李逸去自己工作的地方坐坐，请他吃顿饭，好好感谢感谢他。 李逸只是看在同行的面子上给他们传授了些经验，并没想着要什么回报，直接婉言谢绝了。 见状，两位主厨也识趣的不再打扰，告辞离开了。 李逸乐得清闲，继续吃起了饭。 但朱厅长像是看不惯他这么悠闲，没一会儿就找到了他，把他拉去了白发老人那边。 金陵云锦的申遗项目审议就在明天，白发老人叫了李逸过去，也是为了关切勉励一番。 李逸应付一番后，就让朱厅长安排了辆车，送他回酒店了。 他对于这样的场合不太感兴趣，而且饭也吃不安稳，索性回酒店跟刘艺菲打视频去了。 到了第二天一早，朱厅长就来到酒店楼下，接了李逸，直奔会展中心。 在去的路上，朱厅长就一直在念叨，生怕出现什么岔子。 但李逸却并不担心，反而对今天的晚宴菜式更感兴趣。 看到李逸这副悠闲的样子，朱厅长心中更急了。 于是到了会场后，他就把李逸按在了身旁，陪着他旁听着各国遗产项目的审议过程。 两份云锦申遗项目都安排在下午审议了，上午审议的是上一届因为材料准备不足而未能通过审议的项目。 通过旁听，李逸也对世界文化遗产的审议标准有了一定的了解。 按照大会要求，一个申遗项目想要通过，就必须要满足六项标准其一。 这六项标准分别是： 一、代表一种独特的成就，一种创造性天才的杰作。 二、能在一定时期内或世界某一文化区域内，对建筑艺术、纪念物艺术、城镇规划或景观设计方面的发展中，产生重大影响的作品。 三、能为一种已经消失的文明或文化传统提供一种独特的或至少是特殊的见证。 四、可作为一种类型建筑群或景观的杰作范例，展示出人类历史上一个或几个重要阶段的作品。 五、可作为传统的人类居住地或使用地的范例，代表一种或几种文化，尤其是处在不可挽回的变化之下，容易损毁的地址。 六、与现行传统思想、信仰或文化艺术作品有直接或实质关联，具有特殊普遍意义的实物。 要想通过审议，申遗项目就要满足上述六项标准的一个或多个才行。 在满足这六项标准的基础上，遗产项目还需要具有代表性，稀有性和完整性。 另外，委员会还会根据遗产的优秀度、跨越度、稀缺度、承载度、原生度、濒危度、知名度等方面，对遗产进行价值评估。 按照审议标准，如果没有李逸制作出的云锦实物，华国的云锦项目，是肯定打不过霓虹国的云锦项目的。 因为对方递交的资料里，不光有历史上详细的发展脉络，还有相关技术和文物实证。 不过华国云锦项目资料中所欠缺的关键技术，已经被李逸复原出来了。 这样一来，华国云锦历史发展的脉络就被完全串联起来了，甚至把霓虹国的丝绸发展也囊括在了其中。 在上午的审议过程中，霓虹国代表团频频向李逸这边回顾，像是预感到了什么。 到了下午，会议一开始，宣布开始审议霓虹国云锦文化遗产项目后，河野山俊就快步来到了发言台前，拿出了早已准备好的发言稿。 第822章 真他娘的扯淡！ “各位评委，各位朋友，本届世界遗产大会，我国第一个申请的项目，是西阵云锦织造工艺。” 河野山俊念着发言稿，身后的投影幕布上播放起了ppt，内容是相关申遗项目的详细资料。 现场各国代表都佩戴着同声翻译耳机，可以听懂他的发言。 在在听到他的发言后，各国代表都看向了华国申遗项目组这边。 在场的代表都是各国的学者和专家，对于世界各国的历史文化都有着一定的了解。 众所周知，丝绸是华夏的象征，也是世界各国了解华夏文明的第一媒介。 当年的丝绸之路，串联起了东西方文明，各国的史书中都有记载。 但霓虹国却提出了一项丝绸织造技术的遗产申请，这无疑是对华国的挑衅。 于是，河野山俊的申遗发言刚刚开始，就已经勾起了在场代表们的浓厚兴趣。 准确的说，应该是看热闹不嫌事大的八卦兴趣。 河野山俊并没有关注现场各国代表的交头接耳，只是自顾自的继续说着：“我国的丝绸纺织历史已有三千多年，最早可追溯到公元前一千年的九州绳纹时代晚期。 在我国各地发掘到的绳纹时代陶器碎片上，就已经有了布纹的痕迹。” 随着他的讲述，投影幕布上也显示出了一张张陶片的照片。 照片中的陶器碎片上，的确有着一道道交叉的纹路。 看着这些照片，李逸身旁的朱厅长忍不住低声吐槽：“稀疏成这样，也能叫布？叫渔网还差不多！” 李逸笑了笑，没有搭腔，而是饶有兴趣的看着继续发言的河野山俊。 看他一本正经的胡说八道，还挺有意思的，像看小品一样。 “根据我国成书最早的典籍《古事记》中记载，食物之神大气津比卖被须佐之男杀害后，尸体里冒出了许多作物。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第704节 她的头部长出蚕、眼睛长出稻、耳朵长出粟、鼻子长出红豆、外阴长出小麦、臀部长出大豆。 而神产巢日神看到此景象，便将这些种子取出，从此开始有这些作物。 这说明，早在《古事记》成书之前，我国就已经掌握养蚕纺织的技术了。” 河野山俊说着，ppt中也出现了一本书籍的封面。 但看着这本书，李逸却不由得轻笑出了声。 因为书籍封面上的《古事记》三个大字，赫然是用汉字写的。 在场其他国家的代表也有人发现了这点，一时间有不少偷笑声响起，在安静的会场中显得颇为清晰。 听到这些笑声，河野山俊身后的代表团众人面色顿时有些尴尬了起来。 正襟危坐的新井淳太面色尤为难看，沉着脸怒视着那些发笑的代表，眼中仿佛能喷出怒火一般。 而河野山俊却像是毫无察觉一般，继续发言：“早在我国第10代天皇崇神天皇时代，久慈郡的多屋命前辈就已经用粗蚕丝制作出长幡部絁了。 到了桓武天皇建造平安京之前5世纪的大和时代，我国京都的纺织业开始起步，形成了大规模的纺织产业。 随着平安京迁都、负责管理宫廷织物的织部司设立，我国的纺织业得到了飞速发展。 平安时代后半叶，织部司的纺织工匠们在织部司东边的大舍人町聚集定居，脱离宫廷的管理，开始自由作业，制造出大舍人之绫、大宫之绢等等的精美纺织品。 到了室町中期，因为应仁之乱，很多工匠离开了京都，在战乱平息后才回到了西军所在的大本营遗址，重新在废墟上发展起了纺织业，生产出了比之前更加精美的绸缎。 这些在西军大本营遗址上生产出的丝绸，就是如今我国国宝级纺织工艺西阵织的前身了。 江户时代，西阵成为了全国闻名的高档丝绸生产基地，大型的纱线批发店和纺织作坊形成了纺织街，当地的织机规模达到了两万台以上。 正是因为有如此繁荣的纺织业，当地才诞生了精美的霓虹西阵云锦……” 听到这里，很多偷笑的代表都已经收起了笑容，开始认真看起了ppt上一张张资料和文物照片。 看着ppt中展示的各类织物的文物照片，代表们都有些疑惑的看向了华国项目组这边，若有所思。 凡事都要讲求逻辑，河野山俊的这一番发言有理有据，有文物证据，史献记载，还是很有说服性的。 难道说，霓虹国还真有自己的云锦织造工艺？ 李逸身旁，朱厅长已经气得翻起白眼了。 “真他娘的扯淡！” 朱厅长从牙缝里爆了句粗口，才低声说道：“这小子是一句不提当年是怎么来我们这学技术的啊！ 被他这么一说，倒成了丝绸是他们自己发明的了！” “别急。” 李逸安慰他：“黑的白不了，先听听他怎么扯。” 察觉到各国代表都严肃了起来，霓虹国代表团众人都坐直了起来，神色骄傲。 而新井淳太更是腰杆挺得笔直，神色激动，已经快要热泪盈眶了。 不多时，河野山俊已经讲完了发言稿的内容。 不过申遗发言还不算完，他回身看向了新井淳太，抬手介绍：“坐在我身后的这位，就是西阵云锦的传承人，新井淳太先生。 西阵云锦的织造工艺，就是新井家族的前辈所创造出来的。 接下来，请新井淳太先生，为各位评委讲解西阵云锦的具体织造工艺。” 说完，他就走下了演讲台。 新井淳太肃然起身，缓缓整理了下身上的纹付羽织袴，将穿戴整理整齐后，才迈步向着演讲台走去。 和河野山俊交错而过，他冲河野山俊点了点头，随即就走上了演讲台。 “尊敬的各位评委，各位代表，我是新井家族的族长，新井淳太。” 他面容严肃的做了个自我介绍。 前方的话筒收拢了他的声音，传遍了会场，通过同声翻译，传入了各国代表的耳中。 “我的家族，是西阵最古老的纺织世家。” 他语气中带着一丝压抑的激动：“我的祖先，新井太郎，亲眼目睹了江户世代西阵织的辉煌。 在当时，西阵地区就已经可以缀、经锦、纬锦、缎子、朱珍、绍巴、风通、綟织、本皱织、天鹅绒、絣织、紬等12种以上的织物了。 我的祖先新井太郎，就是结合了当时最先进的织物技术，织造出了西阵云锦！” 第823章 要不，还是你上吧？ “真能扯！” 朱厅长黑着脸，皱眉盯着台上的新井淳太：“这家伙真能给自己脸上贴金，睁着眼睛说瞎话，云锦怎么就成他家老祖宗发明的了？” 吐槽之时，新井淳太身后的投影幕布上已经播放出了几张照片。 照片上是一卷破旧的丝绸，上方有不少地方的丝线都已经断裂了，露出了内部金线的纹理。 “这就是四百年前，新井家族的第52代族长，新井太郎所织造的云锦实物。” 新井淳太介绍完之后，就回身来到座位处，郑重的取出了后方一个手提箱。 将手提箱打开，他从中拿出了一个长约一米的长条状塑料包装的物体。 塑料包装是透明的，可以清晰看到，包装内部正是ppt照片中的那卷云锦。 双手托着云锦，他回到了演讲台。 将云锦托起，他严肃说道：“这，就是我新井家族保存了412年的云锦。” 听到他的话，现场的各国代表纷纷躁动了起来，一个个都伸长了脖子，好奇的看着他的操作。 他们都没想到，居然会在大会现场见到真实的四百年前的文物。 要知道，很多国家的历史都没有四百年，这种文物，已经可以算作国宝了。 演讲台旁的官方摄影师扛着摄影机，拍摄着云锦的特写。 看着新井淳太手中的云锦，朱厅长也吃了一惊，有些不确定的冲李逸问：“他拿的云锦是真的吗？” “做旧的。” 李逸轻笑了声，看着新井淳太的眼神满是戏谑。 “你怎么知道？” 朱厅长不解。 “很明显的做旧痕迹，一眼就看出来了。” 李逸随口解释：“真丝的主要成分是蛋白质，小心保存都很容易老化，更何况刻意做旧了。 这卷绸料的脱色区域太大了，根本不是自然脱落的状态，很明显是和毛料混在一起，用盐水浸泡脱色的。 还有它表层的真丝很多都断裂了，但断口内部的真丝还比较自然，从晃动的情况来看，还很有韧性。 这说明这绸料是被外力破坏了外层的真丝，而且是短时间内破坏的。 大概率是用紫外线灯照射做旧的，波长小于358nm的紫外线可以断裂有机物分子中的线性饱和键，照射一定的时间，真丝就会老化，发黄，变脆，自然就断裂了。” 听了李逸的解释，朱厅长恍然大悟，随即想起了什么，轻轻拍了下座椅扶手：“没错！绢丝都是要避免强光照射的，所以博物馆的书画展区都不允许相机开闪光灯。 这些家伙为了抢申云锦，还真是想方设法啊！” “真的假不了，假的真不了。” 李逸笑道：“想靠一卷做旧的云锦，就抢申咱们的云锦技艺，他们还是想多了。” 大会委员会的评委们还是很专业的，并没有轻易根据霓虹代表团的说辞，以及出示的文物，就选择通过审议。 在河野山俊和新井淳太讲完之后，评委们就根据前期递交的材料，以及代表在现场的发言，向霓虹方代表进行着提问。 评委们问得很细致，有些问题甚至用到了霓虹国的史献，要求霓虹方代表举证。 负责发言应对审议的是河野山俊，他准备的很充分，对每个问题都进行了回答。 他答得很到位，对于可以给出确切答案的问题，他都会认真强调，重复两遍以上。 对于一些比较敏感，或者准备不够充分的问题，他也能用风趣幽默的回答，来巧妙的化解压力。 看着他在台上侃侃而谈，朱厅长神色有些严肃了起来，低声说道：“他们准备得很充分，如果不是咱们反应及时，恐怕云锦真就被他们申走了。” 李逸不置可否，只是点了点头，就继续看了起来。 评委们还是很公正的，并没有因为河野山俊的巧舌如簧，就忽略问题答案。 在河野山俊顾左而言他的时候，评委们都会进行二次提问，甚至是反复追问，一定要得到确切的回答才行。 一番审议问答下来，河野山俊下台后，额头已经出了一层细汗了。 到了考证环节，评委们对于新井淳太所出示的云锦文物的真实性也提出了要求。 霓虹方显然也做好了准备，新井淳太表示根据法律，他所出示的云锦属于私人所有，他人无权处置。 不过他已经委托霓虹国内的权威检测机构，对云锦进行了检测，有相关资料证实，他所出示的云锦，的确有着四百多年的历史。 在霓虹方递交的材料中，也有着检测报告的复印件。 评委们在看过了检测报告后，就开始了评委团商议。 在评委团商议结束后，就会由委员会主席代表评委发言，宣读这次审议的结果。 商议进行期间，霓虹代表团所有人都紧张的注视着评委团方向，满眼期待。 而华国代表团这边，所有人则都板着脸，或是小声交流，或是斜眼怒视着霓虹代表团的方向，口中念念有词。 几分钟的商议过后，委员会主席拿过了话筒，开口说道：“这次大会的申遗项目中，有华国提交的一份申遗项目，也是云锦的织造工艺，和霓虹国云锦项目有冲突。 所以，经过委员会商议，决定在审议了华国云锦项目之后，再决定项目的通过和不通过。” 听到他的话，霓虹国代表团所有人顿时一脸失望，嗡的一声低声交流了起来。 新井淳太则看向了华国代表团这边，皱眉冷视，面容不悦。 “好样的！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第705节 朱厅长低声叫了声好。 “小朱。” 负责申遗项目的领导回头冲朱厅长问：“咱们的云锦项目资料，没问题吧？” “绝对没问题！” 朱厅长拍着胸口说道：“这次的资料是我亲自负责整理的，所有的数据和证据都是有确凿出处的，比他们那些胡拼乱凑出的资料严谨多了！” 听到他的话，领导却并不放心，而是看向了李逸，冲李逸问：“李先生，资料里的工艺技术资料和发展路径举证的相关资料，都是你提供的吧？” “对。” 李逸点了点头。 见状，领导想了想，像是做出了什么决定，冲李逸问：“那待会儿的审议环节，你能上去做讲解吗？” 闻言，李逸还没回答，朱厅长却急忙插话：“不是说我讲解的吗？” 领导反问他：“你能有河野山俊的水平吗？” “……” 朱厅长扯了扯嘴角，随即就尴尬笑着，冲李逸问：“资料有一大半都是你写的，我就是打了个下手，肯定没你了解，要不，还是你上吧？” 李逸无语的看了他一眼，但也没拒绝：“行吧！” 第824章 这才叫有理有据！ 在这样的场合当众讲解，李逸倒没有什么心理压力。 要是真让朱厅长上，他还真有点担心朱厅长应付不下来。 况且，在丝绸纺织方面，他才是最专业的，织造技术也只有他了解，由他来讲解，无疑是最好的选择。 霓虹国云锦项目审议结束后，接下来就是华国。 在听到会议主持人清华国代表团发言人上台时，李逸直接起身。 “给你资料。” 朱厅长把发言稿和申遗项目资料递给了李逸。 李逸顺手接过，迈步来到讲台处，随手将资料放在台上，没有打开，就直接开口说道：“各位委员，各位朋友，我是华国金陵云锦申遗项目的发言人，李逸，接下来，就由我为大家讲解一下该项目的内容。” 视线扫过了不远处的霓虹国代表团，李逸微微一笑，说道：“丝绸是我国的特产，也是开启了世界历史上第一次东西方大规模商贸交流的媒介。 战国时期，我国的丝绸就已经通过丝绸之路，运送到了欧洲。 公元1世纪，罗马的大地理学家托勒密就在他的《地理学》中记载了马其顿商人梅斯前往塞力斯国的经历。 塞力斯，也就是拉丁语里的seres，意思是有关丝的。 可见，在当时欧洲人的眼中，丝绸就代表着我国，我国就代表着丝绸。 而马其顿商人梅斯这段商旅经历，也标志着丝绸之路的开启。” 随手撑着讲台，李逸笑道：“当时能被出口的丝绸，都是织造技艺十分精湛的织物了。 同样成书于1世纪的《博物志》里就记载过，凯撒大帝在一次征战成功后，回到罗马，在罗马大剧院里举行盛大演出，来庆贺胜利。 他出现的时候，就穿着一套丝绸袍服。 当时的罗马制作衣服，主要用麻和动物的皮毛，远不如丝绸的轻薄。 在场的罗马人都忘了演出，所有的注意力都被那套丝绸袍服吸引了。 有个叫培利埃盖提斯的作家在观看完演出后，形容那件丝绸袍服轻柔无比，微风一吹就会飘起，仿佛来自天堂。 《博物志》中记载，不久之后，罗马市场上的丝绸价格就迎来了一波暴涨，最高的时候一磅丝绸相当于12两黄金。” 说到这里，李逸顿了下，看向了霓虹国代表团的方向，微笑说道：“无论是《地理学》还是《博物志》，都是罗马帝国鼎盛时期编撰的学术性巨著。 书里提到的内容都是有据可考的，而不是一些子虚乌有的神话故事。” 听到李逸的这番话，坐在台下的河野山俊笑容一僵。 他听得明白，李逸说的就是刚刚他在发言里提到的《古事记》。 这本书是霓虹国历史上第一步文字典籍，但记载的内容却都是霓虹国建国的神话故事。 这本书成书于712年，距离《地理学》和《博物志》成书的1世纪差着整整600年，内容的学术价值，更是差着十万八千里。 河野山俊明白，李逸这是在嘲讽霓虹国的历史。 看着李逸丝毫不加掩饰的鄙视眼神，河野山俊心中像是堵了块石头。 更让他难受的是，李逸用来嘲讽霓虹国的资料，甚至都不是华国自己的典籍，而是欧洲的古籍。 看着河野山俊像是吃了苍蝇一样难受的表情，台下的朱厅长攥紧了拳头，暗自喝了声彩：“说得漂亮！我们和古欧洲做生意的时候，你们还在玩石头呢！” 收回视线，李逸笑道：“如果用神话作为论据，那我国的丝绸文化起源，甚至可以追溯到上古时期。 伏羲化蚕桑为繐帛，黄帝时蚕神献丝，黄帝元妃西陵氏女嫘祖教民养蚕，这些传说都是记录在史册里的。 不过咱们这里是严肃的学术会议，我们就不用神话传说来当论据了，只用事实说话。” 说着，李逸就抬手拿起了激光笔，示意工作人员打开了ppt。 投影幕布上顿时出现了一张考古发掘现场的照片。 用激光笔指着照片，李逸正色介绍：“这张照片，拍摄于1926年，我国晋省夏县西阴村。 在这里，正在进行一场第一次由华国人主持的科学考古发掘。 这次发掘是我国近代考古学开始的标志，在这里，我们发现了大量来自于新石器时代的彩陶片，和同时期的石雕蚕蛹。 这些彩陶片的风格，和豫省仰韶村发现的彩陶同属一源，都属于仰韶文化同一文化圈。 但这些不是重点，重点是，在发掘现场，我们发现了半个人工切割的蚕茧！” 激光笔晃动，ppt切换，一张发黑的蚕茧照片出现在了投影幕布上。 李逸用激光笔指着照片介绍：“这个蚕茧已经由我国的昆虫学家和米国的专家研究确定了，它是一枚桑蚕茧。 它的茧壳长约1.36厘米，幅宽约1.04厘米，用锐利的刀刃切去了茧的—部分。 这说明，早在5600年前的仰韶时期，我国就已经开始养蚕了。” 看着投影幕布上展示的照片，河野山俊已经笑不出来了。 但投影幕布上的照片还在切换，台上的李逸还在继续讲述着：“当然，如果只是蚕茧，也不能完全证明当时我国已经掌握了丝绸的织造技艺。 不过别急，我们继续。 1983年，豫省青台遗址出土的瓮棺葬中，出现了丝绸残痕。 青台遗址同样是仰韶文化时期留下的遗迹，瓮棺中的丝绸是黄河流域出现丝绸的实证，也被认为是我国发现最早的丝织品。 但当时出土的丝织品没有保留下来，不能作为物证。 这也没关系，因为在距离青台遗址不远的汪沟遗址，我们又挖出了同样5000多年前的丝织品实物。 这是确凿的物证，已经足以确定，在五千多年前的仰韶时期，我国就已经掌握了丝绸织造，毋庸置疑！” 李逸一番掷地有声的话说完，全场安静了两秒，跟着就出现了一片掌声。 现场各国代表一边鼓掌，一边连连点头，相互说着些什么。 同声翻译耳机中，各国代表的赞叹声不绝于耳。 华国代表团众人的掌声最为热烈，朱厅长都快把手拍烂了。 好样的！ 他在心中狂喊。 这才叫有理有据！小鬼子学着点！ 一边鼓掌，他一边朝着霓虹代表团的方向看了眼。 跟我们比历史？班门弄斧！ 第825章 经锦与纬锦 听着全场的掌声，河野山俊身后，霓虹代表团众人面色都颇为难看。 但河野山俊却反而调整好了心态，正在和新井淳太窃窃私语，说着些什么。 台上，李逸抬手将掌声压下去后，才笑着说道：“谢谢各位的掌声，我知道，这些掌声并不是给我的，而是给我们智慧的华夏先祖。” 开了个小小的玩笑，引得在场各国代表都笑了起来，李逸才正色继续说道：“丝织品物证只代表着在最晚5600年前，我国就已经有了精湛的纺织技术。 但如果考证纺织技术的出现，那时间就要更久远了。 苏省的草鞋山文化遗址中，就发掘出了丝绸织品，以及陶制纺轮、骨制梭形器、木制绞纱棒等纺织工具和缝纫工具。 吴江梅堰镇的新石器遗址中，发掘出土和采集了诸多遗物，其中有扁平圆形纺轮七件。在出土的陶器纹饰上，有两条蚕形纹饰。 浙省钱山漾新石器遗址中，出土了丝线、丝带等丝织物品，其中的丝织品经鉴定是以家蚕捻合的长丝为经纬交织而成的平纹织物。 余姚的河姆渡遗址里，还出土了最早的原始织机，这说明，早在六千年以前，我国就已经掌握蚕桑纺织技术了。” 说到这里，李逸停了下，视线转向了霓虹国代表团处，微微笑道：“这是蚕桑纺织技术的绝对领先，很多受到我国丝绸织造文化影响的地区，甚至到了7世纪，都还在用口中含蚕得抽丝的方式抽蚕成丝，足以可见桑蚕丝织水平的差距。” 听到李逸的话，河野山俊的眼角抽动了下。 他知道，李逸说的口中含蚕得抽丝的方式，就是在说霓虹国。 这句话出自《霓虹书记》的卷一，《神代上》。 《霓虹书记》和《古事记》编撰于同一时期，比《古事记》晚成书八年。 它们都是当时的天武天皇为了宣誓皇统下令编成的。 和《古事记》不同，《霓虹书记》被视为霓虹国最早的正史，位列六国史之首。 但它和《古事记》一样，通篇都是用汉字写的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第706节 在准备申遗材料的时候，河野山俊也查过这本古籍正史。 在看到书中记载的这种口含蚕茧抽丝的方式时，他就已经明白，霓虹国至少在当时之前，都还是没有掌握抽丝剥茧之法的。 因此，在材料中，他刻意的忽略了这件事，甚至没有提到《霓虹书记》这本书。 可他没想到，李逸居然连这本书都看过，还一针见血的找到了命门。 人家华国祖先早在六千年前就已经在用织机织造丝绸了，而霓虹国这边在一千多年前还在用嘴含着蚕茧抽丝。 这还用比较吗？ 深吸了口气，他定了定神，暗自安慰自己。 争论起源没有用，看的是技术发展。 就算霓虹国丝织技术发展比较晚，但凭什么就不能通过霓虹人自己的聪明才智，后发先至，发展得比华国人更先进呢？ 上个世纪，霓虹国的纺织业还超过华国了呢！ 不慌！一点都不慌！ 台上，李逸单手插兜，一手拿着激光笔，走出了讲台外侧。 他已经进入了状态，用激光笔指着幕布上的照片，侃侃介绍：“这件丝织物出土自豫省小屯村的殷墟遗址，遗址所处的时期，是我国公元前16世纪的商代。 注意看丝织物的表面，看到上面的花纹了吗？那是用提花技术织造出来的。 这说明，在三千六百多年前，商朝人就已经可以熟练使用织机，制作这种精美的提花面料了。 到了春秋战国时期，我国从奴隶制向封建制过度，各国都开始进行富国强兵，发展农桑。 于是，丝绸纺织技术再次得到了爆炸式的发展。 当时已经出现了流水线作业，用于生产兵器，工具，同样的，纺织业也进行了分工。 于是，丝绸纺织技术开始分化，形成了绢、绮、锦三大类丝织物产品。 而这里的锦，就是这次我们申遗的金陵云锦的前身了。” 随着李逸的讲解，现场各国代表都听得入了迷。 很多小国代表看着一张张照片中展示的丝织物文物，已经被震撼得无以复加了。 这些丝织物虽然大都破损了，可从残存的部分中显露的花纹，以及纹理的细腻程度，同样可以看出它们完好时有多精美。 要知道，这些可都是来自两千多年前的丝织物啊！ 而很多国家和地区在两千多年前，都还在茹毛饮血，身穿兽皮过活。 看着照片中扑面而来的历史厚重感，各国代表都不由得肃然起敬。 这是一个古老文明强大而又璀璨的文化啊！ 站在讲台一侧，此时的李逸像是在给一群小学生上课的老师。 “西施，我国著名的四大美人之一，在被献给吴王夫差之前，就在家乡苎萝村养蚕织帛，并且常常在村旁江边洗纱。 后世的曲牌名《浣溪沙》，就是出自这一典故，并且诞生了无数名词。 到了秦汉时期，秦的统一和中央集权制度的建立为汉代的强盛奠定了基础。 西汉时期，我国的丝绸的生产重心主要在黄河中下游地区。 从东汉时期开始，西南地区的蜀锦就成了我国最著名的丝绸产品了。 也是在这个时期，张骞出使西域，打通了丝绸之路，蜀锦被售卖到了欧洲，成为了比黄金还要珍贵的顶级货物。 为了加强对蜀锦的管理，东汉政府在蓉城成都设立了蜀锦管理机构，设置锦官进行管理。 所以，蓉城成都才会有锦官城的别名，就是出自此时。” 晃动激光笔，ppt上照片切换，一件件丝织物照片轮番出现，李逸逐一介绍：“在战国时期和汉代，当时流行的织锦，主要以二色或三色经轮流显花的经锦为主。 1959年，在西域省民丰尼雅遗址里发现的万事如意锦，就是东汉时期典型的经锦。 经锦和纬锦在我国出现的时间都比较早，但因为经锦的纬密比较低，只用一把梭子就可以生产，效率比较高。 而纬锦织造比较费时，但可以使用两把以上的梭子，容易变换色彩，色彩丰富。 所以，在六朝以前织造的织锦，大多都是以经起花为主的经锦。 隋唐以后，就有大量以纬起花为主的纬锦出现了。” 说到这里，李逸再次看向了霓虹代表团那边。 看到李逸看过来，河野山俊心里顿时咯噔一声。 这家伙每次看过来都没好事，这次又想干嘛？ 他预料得不错，果然李逸马上就开口说道：“这一点，从霓虹国代表刚刚展示的资料里就能找到例证。” 第826章 怼得合情合理！ 刚刚展示的资料？ 河野山俊闻言一愣，随即就捏紧了放在膝盖上的手。 在开会之前，他对自己亲自准备的资料还是很有信心的。 但在听到李逸几次引经据典，甚至引用霓虹国的典籍来佐证己方论点后，他就有点心虚了。 这个突然冒出来的年轻人，难缠程度有点超出了他的认知。 华国历史、考古领域崭露头角的新秀他都有所了解，为什么此前从来没有听说过李逸这个名字呢？ 看着李逸在台上闲庭信步的悠闲姿态，河野山俊心中不由升起了一股莫名的慌张。 他有种预感，李逸接下来要说的话，很可能会彻底断绝他们的西阵云锦申遗项目通过的可能性。 台上，李逸向负责播放ppt的工作人员示意：“请播放员把刚刚霓虹国代表的发言材料调出来，打开，往后翻，对，继续翻，好，停，就是这里。” 用激光笔指向ppt，李逸就对着霓虹国的发言材料讲解了起来：“霓虹国项目团队所列举的证据链从这里开始，河野山俊代表认为，霓虹国的丝织物出现于公元前一千年的绳纹时代。 材料中列举的证据，是当时的陶器碎片上所存在的布纹痕迹。 但大家可以看到，这些纹路的密度，只有每平方厘米6-12根不等。 说句不太客气的话，我认为这不应该叫布，而应该叫蚊帐。 在刚刚我所列举的材料中，同样处于公元前一千年的我国周朝遗址中，出土的丝织品已经是有着提花纹理的精美丝织物了。 这其中的差距，不用我多讲，大家心中应该有所评判。 往后翻，接下来罗列的弥生时代物证，是在霓虹下关市绫罗木遗址出土的织物图片。 但照片中的织物根本就不是丝织品，而是苎麻布片，而且每平方厘米只有18根经纱，20根纬纱。 这种织造水平，和六百年前的绳纹时代相比，好像进步并不明显啊！ 另外，根据《霓虹书纪》、《古事记》、《古语拾遗》这些霓虹国文献记载，弥生时代当时的服装大都采用楮布、棉粗布、麻布和藤布等植物纤维材料制作，丝织物并没有形成规模。” 说到这里，李逸看了眼在台下面色铁青的霓虹国代表团众人，微微一笑，继续说道：“弥生时代处于公元前3世纪至公元3世纪，但在公元2世纪中期之前，霓虹国都是没有掌握丝织物技术的。 公元2世纪晚期，我国正处于西晋时期，当时的史学家陈寿所著的《三国志》中就记载了我国和霓虹国的一次织物交换。 公元238年，也就是我国三国时期曹魏明帝景初二年。 这一年，霓虹国内有一个名叫邪马台国的奴隶制国家，女王卑弥呼派出使节来到了魏都洛阳，想要和魏国建交。 当时使节所献的礼品中，有班布二匹二丈。 所谓的班布，就是一种粗疏杂色的麻织物。 作为国礼，邪马台国拿出的礼物，只是一卷麻布。 这说明在当时的霓虹国内，即便是国主，都拿不出像样的丝织物来，可见当时的霓虹国内根本就没有出现丝织技术。 而魏明帝当时回赠的礼物中，有绛地交龙锦五匹，绛地绉粟十张，蒨绛五十匹，绀青五十匹。 另外还单独赠送给卑弥呼女王绀地句文锦三匹，罽细班华五张，白娟五十匹。 这个礼物清单里，就出现了两种织锦。 绛地交龙锦是以绛色作为铺地锦，上饰交龙花纹。 绀地句文锦是以绀色作铺地锦，上饰句曲花纹。 这是公元2世纪末，一千八百多年前记载的史料。 足以可见在当时，霓虹国是没有掌握丝织技术的，织锦技术就更不用说了。” 听着台上的李逸毫不留情的开启着火力模式，霓虹国代表团众人坐在位置上，只觉如坐针毡。 但面对李逸的论点，他们却不知道该如何反驳，只能看向了最前方的河野山俊。 河野山俊坐得笔直，默默的看着台上，努力做着表情管理。 他知道，这种时候绝对不能失态。 一旦失态，那就真的没希望了。 而华国代表团这边，朱厅长则已经按捺不住激动之情，满脸眉飞色舞。 如果不是前方领导回头用眼神示意，他就要按捺不住，直接跳起来欢呼了。 对！就是这样！一定要怼得合情合理！怼得小鬼子屁都放不出来！ “那么霓虹国是在什么时候掌握丝织技术的呢？《三国志》里也是有记载的。” 李逸示意切回项目资料，就指着上方截取出的《三国志》内容，解释：“魏齐王正始四年，也就是243年，卑弥呼女王再次派遣使节来魏国，并且再次献上了礼品。 这一次，她献出的礼品有倭锦，绛青缣，锦衣，帛布等织物。 也就是说，霓虹国是在公元238年之后，才从我国学习并且掌握了丝织物织造技术的。” 听着李逸的解释，在场各国代表都露出了恍然的神色。 前方的评委席上，各个评委委员也都连连点头。 和河野山俊的巧舌如簧，遮遮掩掩的发言相比，李逸的发言有理有据，有事实，有证据，有确切的数字，发言质量和水平不知道强出了多少倍。 看着评委们已经被李逸的发言征服了，霓虹国代表团也慌了神，纷纷焦急的翻找着资料，想要寻找反驳的论据。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第707节 可他们越翻却越心凉，因为李逸的论据全都是出自他们手中的资料里，根本无法反驳。 台上的李逸没有停止，还在往出抛着铁证：“《三国志》成书之时，是在2世纪末期，也是霓虹国的应神天皇时代。 当时，我国处于五胡乱华的战争中，很多国人通过朝先半岛逃难，逃到了霓虹国境内。 从2世纪末，到3世纪末，一百多年的时间里，从应神天皇到仁德天皇，都在努力吸纳我国的移民，并且主动派遣男女织工前来我国的吴越之地学习绢纺技术。 应神天皇还下诏，给移民过去的我国纺织工人赐姓为波多公，也就是hata。 这个字是汉语中的秦字，在霓虹语中，这个字的意思就是织布人。 到了4世纪的允恭天皇时期，允恭天皇将织绢工人集中到了一起，再次赐姓为服部连。 而这些工人就是霓虹国豪族大姓，服部家族的前身了。 霓虹国历史上的忍者之神服部半藏，就是出自这个家族。” 台上李逸还在讲着，台下一直坐在河野山俊身旁的新井淳太却突然暴怒起身，指着李逸喝骂。 同声翻译耳机中传出了翻译的声音：“你胡说！” 第827章 袴褶 李逸确定，新井淳太说的肯定不止这一句。 因为他听得清楚，新井淳太嘴里那一串话中夹杂着好几个八嘎，只是同声翻译不好翻译罢了。 新井淳太的确骂了一连串脏话，此刻的他已经快要气炸了。 他作为西阵这一支新井家族的族长，是看过族谱的。 他祖上正是因为和服部家族通婚，才开始进入纺织行业的。 从小到大，他都自认为是最纯正的霓虹国人，并且为之自豪不已。 所以，他不管走到哪里，哪怕是出席这样的正式场合，也会选择穿最传统的霓虹国羽织袴。 他认为，这是一个纯正霓虹国人所应该做的。 但如果李逸说的是真的，那就说明，他的体内流着一半华国人的血。 这对他而言，是一种侮辱！ 看着他暴跳如雷的样子，台上的李逸却波澜不惊，只是静静的看着他，眼神不屑，就像是看着一个小丑。 等到他被河野山俊拉住，愤懑的坐回去后，李逸才淡淡开口说道：“你可以反驳我，但我劝你在反驳之前，先查查书。 因为这些情况不是我随口瞎编的，是明明白白记在你们自己的史书上的。” 听到耳机中翻译后的话，新井淳太回头看向了河野山俊，咬牙问：“他说的是真的吗？” 他一辈子都在研究织造，没看过多少书。 河野山俊看着他憋屈的样子，张了张口，沉默了下，才轻轻点了点头。 新井淳太如遭雷击，愣了半晌，才慌张的看向了后方的代表团。 后方代表团众人看着他，眼神复杂，但却都点了点头。 看到这一幕，新井淳太就像是失了魂一般，愣了几秒，才缓缓的转回了身去。 看着他失魂落魄的坐在椅子上，不再开口，李逸扯了扯嘴角，随即就收回了视线，再次让工作人员切回了霓虹国的发言资料，继续说道：“各位评委，我方提交的云锦织造技术是和织锦技术一脉相承的，有着清晰的发展轨迹。 3世纪的东晋时期，国都定于金陵，也就是我们现在所处的位置，当时这里还叫建康。 东晋政府在这里成立了锦署，专门管理织锦，金陵云锦，就是从那个时候开始蓬勃发展的。 在当时，金陵锦署就已经掌握织金锦的织造工艺了。 这是从建康都城遗址中发掘出的织金锦，可以看到它所用到的金丝已经比头发丝还要细了。 霓虹国的资料里列出的用金属线作纬线的织物，出自金玲冢，织物所处的时期是5世纪末到6世纪初，和建康都城遗址里的织金锦相差三百年。” 在李逸讲解的时候，台下的新井淳太一直端坐在椅子上，面色变换不定。 忽然，他猛地起身，指着李逸呼喝了起来。 李逸再次被打断，于是皱眉回头看向了他，眼神不悦。 “你是在胡说！” 耳机中传出了同声翻译的声音：“如果像你说的这样，那我们霓虹国所有的丝织技术，就都是从你们华国学去的吗？ 你这个傲慢的家伙！你们华国人总是喜欢贬低邻国，好衬托你们的伟大！ 我们霓虹国也是有着上万年历史的国家！我们大和民族也有着无数智慧的前辈和英勇的英雄！ 我绝不允许你这样污蔑我的国家！我的民族！” 看着他义愤填膺的样子，李逸神色平静，只是轻轻摇了摇头。 “我从来没有污蔑过任何一个国家和民族，我说的都是事实。” 李逸看着他，眼神悲悯，像是看着一只可怜的猴子：“贵国深受我国文化影响，这是事实，你要反驳，也需要拿出确凿的证据来才行，不要意气用事。” 看着他的眼神，新井淳太愈发暴怒了。 就是这种把别人当蛮夷的眼神！华国人永远都是这么傲慢！让人讨厌！ “你要证据！我就给你证据！” 新井淳太直接将身上的羽织脱了下来，双手举在面前，忿忿说道：“你口口声声说我国窃取了你国的文化，但这套纹付羽织袴，就是我国自古以来独有的服饰！这就是最好的证据！” 李逸看着他，眼神中的悲悯愈发浓重了，还多了一丝戏谑。 摇了摇头，李逸才冲他笑问：“你既然选择在这样正式的场合穿这套纹付羽织袴，显然是很喜欢它，对吗？” “当然！” 新井淳太像是找到了自信，昂起了脑袋，傲然道：“这是我国的传统文化！” 李逸笑了笑，才继续问他：“那你知不知道，你这套羽织袴的原型叫做袴褶，是3世纪之后，我国西晋时期的男性常服？ 你这套羽织袴，就是贵国在那个时期，从我国学去的。” “胡说！” 新井淳太愤怒的瞪着他，呵斥：“原来你们华国人就是这么抢夺别的国家的文化的吗？ 把别人国家的文化说是你国的，就堂而皇之的占取，简直无耻！” 他在这边大吼大叫，就连评委都有些看不过去了，敲击话筒让他注意说话的语气和态度。 李逸却不着恼，只是微微笑着，等他说完才说道：“袴，跨也，两股各跨别也。褶，袭也，覆上之言也。 我国东汉时期史游所著的《急救篇》中就记载了襜褕袷复袴褶裈等等的衣制。 鄂省的马山楚墓里，也出土过棉袴，是战国时期的物证。 但按照古汉族的礼制传统，袴是不应该外露的，大都会遮挡在裙裳或者深衣的下面。 到了战国时期，赵国的武灵王推行胡服骑射，开始有了短衣长裤外穿的打扮。 不过因为和礼制不合，这种袴褶服装并没有得到大规模的认可。 后来，以汉族服饰为主导的华夏服饰体系在东汉时期定型，一直沿袭到三国西晋，被称为汉魏衣冠。 到这个时候，袴褶都还没有形成潮流。 一直到五胡乱华的南北朝时期，汉族政权失去了对北方大部分地区的掌控，导致中原衣冠缺失，北方地区才开始以袴褶为主要服饰。” 说着，李逸用激光笔示意，投影幕布上就出现了一张照片。 照片中分别是一套男子袴褶和一套女子长裙，虽然有所朽坏，但还是能看到完整的样式。 “这是我国4世纪南朝时期的常服，一套男子袴褶，一套女子左衽长裙。” 李逸再晃激光笔，切出了一张照片：“这是你国在本州古坟发掘出的埴轮陶俑，有男有女。 你可以自己看看，这些男俑身上穿着的是不是袴褶？女俑穿着的是不是左衽长裙？” 第828章 汗流浃背了吧？老弟！ 新井淳太看着投影幕布上的两张照片对比，张了张口，却什么也没说得出来。 只要长了眼睛的人都能看得出，照片中陶俑身上穿着的衣服，和另一张照片里的衣服完全一样，没有任何分别。 在这种确凿的证据面前，任何反驳的话语，都显得徒劳无比。 沉默半晌，新井淳太沉着脸重新开口：“我不是学者，没办法考证你所说的这些是真是假，但我可以确定，西阵云锦的确是我新井家族先辈创作的，我可以用新井家族的荣耀发誓！” “先别急着立誓，不然可不好收场。” 李逸笑道：“你们刚才在资料里讲了西阵织的蓬勃发展，但你们有很多没讲到的地方，我给你们补充一下好了。” 说着，他就示意工作人员把霓虹国的资料调了出来，对照着上方的资料内容讲解了起来：“在你们的资料里，列举了很多在平安时代后半叶织造的织物文物。 比如大舍人之绫，大宫之绢等等，它们都收藏在你们的寺庙和正仓院里。 但你们还有很多织物没有罗列出来。 比如法隆寺收藏的蜀江锦，神户寺收藏的蜀江小幡，正仓院里收藏的凤纹锦扶手，还有一系列纹锦，我就不一一列举了。 这些织锦都是从630年到894年这264年里，霓虹国大规模吸收我国文化的证明。 这两百多年里，是我国的隋唐时期，丝绸织造技艺也随着大唐盛世达到了彼时巅峰。 霓虹国在这两百多年里，先后向我国正式派遣使节17次，并且携带了大量的留学生和学问僧来到我国学习。 这些使团在回到霓虹国后，对霓虹国的政治、经济、文化都产生了巨大的影响，掀起了一场仿唐文化的热潮。 霓虹国的纺织业发展，也是从这个时期开始的。 遣唐使带回了当时最先进的织造技术，大舍人之绫和大宫之绢，还有你们没有列举的唐绫，都是那时候传入霓虹的。 一直到现在，霓虹国仍在用绫、罗、绸、絁、臈缬这些汉名来命名丝织品，就是沿袭了当时流传下来的习惯。 从那之后，霓虹国一直都没有停止过和我国的交流。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第708节 宋朝时期，就有一名叫弥三右卫门的工匠，随同东福寺僧人圆尔辩圆一起入宋，学习了粤省缎绸的织造技术，回到博多以后，创立了博多织。 这种织物模仿了宋朝的绫锦风格，有绫羽织，粤织，竹下织和云下织等不同的品类。 这些也就是你们材料里罗列的西阵云锦的起源脉络了，但你们并没有提起弥三右卫门从宋朝学习粤省织造技术的信息，难道是你们看的《博多记》和我看的不一样？” 台下，河野山俊的面色极差。 他知道，李逸就是在故意讽刺，但他却根本无法反驳。 李逸也并没有给他们反驳的机会，继续说着：“元朝时期，忽必烈两次兴兵渡海攻打霓虹国，两国的官方往来断绝，但民间贸易仍然没有断过。 到了我国明朝，霓虹国的室町时代，两国再次恢复贸易。 当时我国的生丝在霓虹国可以卖到每百斤五六百两银子，一斤生丝运到霓虹，可以卖出二十倍的价格。 所以，大量商人开始在两国间倒卖生丝。 此外，我国各种绸缎、金襕、银襕、锦、印花布、缟、絣等纺织品也大批流入霓虹，受到了霓虹国民的追捧。 到了室町中期，霓虹京都爆发了东西军之战，也就是应仁之乱，大量工匠逃到了和泉国的堺市。 当时，有很多明朝的织匠前往了堺市，传授给霓虹织匠纹纱和皱纱等当时最先进的织造技术。 那些霓虹织匠学到技术后，等到战争结束，就返回了西阵，将纺织业重新发展了起来，也就形成了你们引以为傲的西阵织。” 说到这里，李逸停了下来，看向了霓虹代表团。 此时的霓虹代表团中，所有人都安静的坐在椅子上，像是被抽了魂一般。 就连河野山俊也放弃了抵抗，默默的坐在原地，一言不发。 他没办法抵抗。 李逸已经从五千多年前梳理到了几百年前，引经据典，有理有据的论证了从丝绸到云锦的发展脉络，以及霓虹国是怎么从华国吸取文化的。 在这些如同巍峨大山一般厚重的铁证面前，他还能怎么反驳？ 李逸等了片刻，想看看霓虹代表团还有没有人不服，好再甩一堆铁证到他们脸上，让他们清醒清醒。 但很可惜，他等了半分钟，都没人说半个字。 所有人都如丧考批，连眼神都变得呆滞了起来。 这就放弃抵抗了？ 李逸有些失望的摇了摇头，才收尾说道：“但很可惜，到了江户时代末期，霓虹国的纺织发展就落入了低谷。 主要原因在于德川家康建立了德川幕府，绥定霓虹全国，实行了锁国政策，禁止霓虹人出海贸易。 并且因为饥荒，幕府下达了奢侈禁止令，导致高端丝织物需求量锐减，西阵当地的纺织作坊生意暴跌，很多作坊都生存不下去了，只能采取各式各样的方式自救。” 听着李逸的话，新井淳太心情复杂。 他知道李逸说的都是真实的，因为家谱中记载，他这一支新井家族的先祖就是在那个时候和西阵当地的服部家族结亲，进入了纺织业。 李逸已经不再看ppt了，他背着手，在台上慢悠悠的踱步，一边讲解：“当时，我国也正值明清政权更替阶段，清政府在清初也实行闭关政策，所以这一时期，我国和霓虹国的交流断绝了八十年左右。 这八十年里，我国的纺织业并没有停止，仍然在蓬勃发展。 但霓虹国的纺织业却陷入了停滞，开始向染色工艺倾斜。 江户时代末期，霓虹国的染色工艺就已经很精湛了，染成的布匹色牢不褪，所以当时有很多我国商人把白布运到长崎的染坊托染，然后再运回内地销售，长崎人称其为染地渡。 到了元禄时期，霓虹国纺织业的资源向染色工艺倾斜后，当地各种织染技术就开始快速进步了，最终出现了友禅染。 这是霓虹国纺织业自古以来，唯一一项自己研发的技术，属于霓虹国特有的染色技巧。 但在丝织技术方面，从江户时代和我国交流断绝之后，霓虹国的织锦技艺就停留在我国明朝之前的水平。 后续我国织锦技术持续发展，最终到达巅峰，形成了著名的金陵云锦，但这一阶段的技术，因为双方闭关锁国，霓虹国并没有学到，自然不可能织造出所谓的西阵云锦了。” 说到这里，李逸微笑着看向了霓虹国代表团方向，淡淡说道：“所以，新井先生所出示的西阵云锦，号称是四百年前江户时代初期织造的云锦，这让我有些好奇。 从外观上看，那卷西阵云锦上方的提花纹理是我国明朝末年才出现的风格，也是金陵云锦的特色。 但当时两国的交流断绝，西阵云锦的织造工艺是从哪里学到的？ 而且，如果西阵云锦织造技术真实存在，那为什么从江户时代到现代这几百年里，霓虹国内从来都没有出现过西阵云锦的文字记录或是文物证据？” 面对李逸的一连串问题，霓虹国代表团所有人都一言不发的坐在椅子上，盯着面前的地毯，面色灰暗。 而之前还暴跳如雷的新井淳太，此时已经面色发白，汗如雨下了。 看着他如坐针毡的样子，不远处的朱厅长心里却像是吃了糖一样开心。 怎么？ 不牛了？ 继续叫啊？ 怎么不叫了？ 汗流浃背了吧？老弟！ 第829章 全票通过！ 李逸的一连串问题问出后，很长的一段时间里，霓虹国代表团都无一人吱声。 看到霓虹代表团所有人都陷入了尴尬的沉默，现场各国代表却都笑呵呵的低声窃语了起来。 评委席上，一众委员们看到这一幕，也不由得摇了摇头。 他们并不是霓虹人，但却都在替霓虹国代表团尴尬。 同样的申遗项目，一前一后的申辩，霓虹国代表团却被华国代表团秒得渣都不剩。 李逸的一番发言，已经快把霓虹国的祖坟都刨出来了。 他所讲述的发言内容有理有据，全部来自于史料，甚至一大半都是来自于霓虹国自己的史籍。 这让霓虹代表团一个反驳的字都说不出来，因为任何反驳都是自己打自己的脸。 眼见霓虹国代表团沉默，委员会主席开口问：“霓虹方代表，请问还有什么申辩的内容吗？” 听到这个问题，霓虹国代表团众人紧张的坐直了起来，焦急的看向了河野山俊。 河野山俊能感觉到身后针扎一般的视线，但他心中却是一片苦涩。 这种情况，他又能怎么办？ 不过要是他不开口，那这个申遗项目就彻底黄了。 脑海中飞速思索着，他下意识看向了新井淳太身后的箱子。 那里装着新井家族传承四百年的西阵云锦。 察觉到了他的视线，新井淳太回头看了他一眼，又看了看身后的箱子，面色瞬间白了几分。 这件西阵云锦的真假不光他知道，河野山俊也一清二楚。 本来就是一件做旧的仿品，河野山俊是想干嘛？ 难道还想殊死一搏，在检测报告上做些文章？ 但如果是交给委员会去检测，肯定会选择第三方，而不是霓虹本国的检测机构。 这样的话，最后的结果那就说不准了。 一旦西阵云锦造假的事被曝光，那他势必会迎来全国人民的一片骂声，他在国内的产业也肯定会受到冲击，后果不堪设想。 因此，他微微一愣，就当即开口说道：“没有了！我们没有要申辩的内容了！” 见他贸然开口，河野山俊一愣，随即眼中就闪过了一丝怒火。 新井淳太这分明是越权，霓虹代表团里什么时候轮到他说话了？ 不过转念一想，河野山俊的怒气就瞬间消散了。 本来被华国代表搅合过后，这个项目通过的可能性就已经不大了。 他看云锦证物也是在犹豫要不要再努力一下。 如果就这样回去，那肯定会被媒体和霓虹国民痛骂。 但现在好了，是新井淳太主动插嘴的，责任瞬间就转移到新井淳太的头上。 既然黑锅有人背，那他就不用着急了。 想通这点后，他还有些庆幸自己没有急于开口，给了新井淳太插嘴的机会。 不然要是他选择再博一把，估计就真的掉进坑里了。 于是，他眼神顿时变得柔和，嘴角还多出了一丝笑意。 新井淳太见状，微微一愣，转瞬也想明白了其中的门道。 可嗖！ 他在心中暗骂了句。 这样一来，他反而变成了挡箭牌了。 他本来想躲开一个坑，反而却主动跳进了另一个坑里。 可事已至此，他已经没有退路了。 一想到回国后将会面对的铺天盖地的辱骂，他像是被抽掉了浑身的力气，瘫软的坐在椅子上，面色惨白，像是变成了个死人。 看到河野山俊并没有反驳，委员会主席就左右看了眼评委席，示意：“各位评委有什么意见？可以相互讨论一下。” 在李逸有理有据的论证面前，评委们左右相视，却相顾无言。 这还有什么好讨论的？答案不是明摆着的么？ “那么，请各位评委进行投票吧！” 委员会主席说着，也抬手在面前的投票器上按了一下。 很快，投票结果就出现在了大屏幕上。 霓虹西阵云锦项目的投票结果先行出现，一连串的红色“x”像是列队一般，整齐划一。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第709节 委员会主席也宣读了审议结果：“霓虹国西阵云锦项目，经过世界遗产委员会所有委员评委的一致评判，认为该项目证据不足，缺乏考证，可信度存疑，予以驳回。” 这个结果不出所有人的预料，现场代表们有说有笑，嗡嗡声一片。 紧跟着，华国金陵云锦项目的投票结果就出现了。 清一色的绿色“√”同样整齐划一，没有一个例外。 “华国的金陵云锦项目，经过所有委员评委的一致评判，认为该项目证据充分，符合世界文化遗产的要求，现予以全票通过！” 委员会主席的话一出口，现场顿时爆发出了一阵热烈的掌声。 而华国代表团的所有人都从椅子上跳了起来，激动的鼓着掌。 李逸满意的走下讲台，随后就被激动的朱厅长拉了过去，塞进了华国代表团中央。 代表团里所有人都围在李逸四周，拼命的鼓着掌，口中说着些什么，但却都淹没在了掌声里。 李逸微笑着摆了摆手，回到自己的座位上，拿过瓶矿泉水就一口气喝了个干净。 在台上滔滔不绝了这么久，他早就已经口渴了。 而且，再被他们围在中央，李逸还真担心他们会直接把自己扛起来，往天上扔几次，来缓解激动之情。 “太棒了！” 朱厅长激动的坐回了李逸身旁，挥了下拳头，才长长的舒了口气。 “这下放心了吧？” 李逸笑着打趣。 “放心了，放心了……” 朱厅长擦了下额头，感叹：“这下我终于可以睡个安稳觉了。” 金陵云锦申遗的事儿这段时间以来一直都像是块石头，沉甸甸的压在他的心里，让他寝食难安。 但好在皇天不负苦心人，这项目终于通过了。 “你真是我的救命恩人啊！” 他看着李逸，感慨不已。 “李逸，干得漂亮。” 前方的领导也坐了下来，回头冲李逸笑道：“我就知道让你上去肯定可以，专业的事还是要让专业的人来办才对。” “客气了。” 李逸笑道：“这材料也不是我一个人写的，只能说是咱的，谁也抢不走。” “没错。” 领导点了点头，随即就冲朱厅长吩咐：“小朱，你回头写个报告上来，我找领导研究一下，这个国粹可不能让它再消失了，得好好保护，好好发展才行。” “明白！” 朱厅长激动不已。 他知道，自己的春天要来了！ 第830章 合作对象 搞定了云锦申遗项目后，李逸的任务就算是完成了。 不过因为打算要开展织锦产业，他并没有急着离开，而是留下来旁观了下午审议的各个申遗项目，随后又和代表团一起参加了晚宴。 晚宴上，李逸成为了众人瞩目的中心，很多国外代表都来找到了李逸，和他攀谈着。 他今天的表现征服了所有人，很多代表都是十分专业的学者，对他有理有据的申辩风格十分欣赏。 但在攀谈过后，代表们却发现，李逸给了他们更大的惊喜。 在闲聊的时候，李逸对于每个国家的文化都有一定的了解。 无论是东南亚，鹅国，还是欧洲，李逸都能聊起当地十分本地的文化，有些甚至连代表们自己都只是有所耳闻。 李逸这份博学的知识面顿时镇住了所有的代表，很多代表还问起了李逸的著作，想要拜读一番。 在得知李逸并没有任何著作，甚至连个博士学位都没有，这些代表都被震惊了。 根据李逸所表现出的知识面，很多代表都猜测他是位声名不显的华国神童。 虽然未必有教授的职位，但考个历史系或者考古系的博士学位，肯定是轻轻松松的。 可他们却没想到，李逸居然连相关的论文都没发表过。 唯一发表的毕业论文，还是关于海水养殖的。 他们不知道的是，李逸跟他们聊起的内容，都是在梦境空间里，听各国使臣说的，比史料还真。 在晚宴中途，耿主任找到了李逸，还带来了金陵市的几个主要领导。 他表示，今天申遗项目的成功，领导很满意，特意叮嘱要大力弘扬传统文化，将这种国粹传承下去。 因此，他找来了金陵的领导班子，让他们和李逸探讨该怎么集中资源，把云锦织造工艺发扬光大。 李逸也不客气，当即表示想要在大学开设相关专业。 对于这个要求，金陵市的各位领导都极为赞成。 但他们认为，只是开设专业还不够，还应该设立一个专门的专业机构，来研究这项传统技艺。 童市长建议，最好是能建立一家研究所，不光可以进行更深的学术性研究，还能为相关专业的毕业生提供就业岗位。 政府在政策扶持和资源照顾方面，也能够更直接明了一些。 李逸自然不会拒绝，这个研究所要是开起来，那好处简直太多了。 晚宴结束之后，李逸和耿主任、童市长一行人又找了个地方，好好聊了一下具体的操作。 就在他们探讨如何合理有效的开发云锦丝织工艺时，李逸再次登上了热搜。 现场记者将李逸在台上侃侃而谈，说得霓虹国代表哑口无言的视频发到了网上，顿时就迎来了一片叫好。 李逸的粉丝在相关报道下方欢呼雀跃，像是过节一般快乐。 “逸哥太牛了！” “小鬼子狼子野心，想偷咱们的文化，真该死啊” “还得是我逸哥啊！” “视频我看了三遍，没看太懂，逸哥说得太深了，引经据典的，好多专业名称我都没听过。” “当着逸哥的面抢申咱们的云锦工艺，喝多了？” “逸哥应该把竹编工艺也申遗才对，不然回头又被小鬼子惦记。” “妈耶，我没听懂逸哥在说什么，但逸哥在台上怼得小鬼子一脸猪肝色，真是太帅了！” “男儿何不带吴钩，收取霓虹所有州！” “同意！女的留下，男的一个不留！” “靠！听逸哥讲完我才知道，霓虹国从那么早开始就偷咱们国家的文化了。” “要是没有咱们的文化，霓虹国还都是野人呢！” 粉丝们一片赞扬的评论也让很多不关注明星的网友认识到了李逸。 很多上了岁数的网友并不知道李逸和刘艺菲是什么关系，但在听说李逸帮国家保住了一项国粹后，他们也纷纷加入了赞扬的队伍中。 甚至有不少上了岁数的网友让自己的儿女帮忙，找到了李逸的账号，贡献了一个关注。 于是，李逸最新一条的微博下方，多出了很多老年人风格的评论。 “好孩子，你是年轻人的榜样！【玫瑰】【玫瑰】【玫瑰】” “以前我不认识你，但看到你为国家和人民守护国粹的视频以后，我关注你了！加油！【点赞】【点赞】【点赞】” 李逸是晚上回到酒店之后才发现，不到一天的时间，他就多了五百多万粉丝。 看到微博下方的一片赞扬，李逸马上发了一条感谢的微博，十分钟内就评论破万了。 不过他没有时间和粉丝进行太多互动，第二天早上起床后，他就在金陵教育局人员的陪同下，开始对金陵各大高校进行走访参观了。 金陵大学，东大，金陵理工……他的行程被安排得满满当当，每天都要参观两所高校。 一直到世界遗产大会开完，李逸才结束了参观。 经过一轮的了解，李逸最终选择了金陵林业大学作为合作对象。 虽然在综合实力排名上，金陵林业大学和金陵大学，东大有所差距，但也属于双一流重点名校。 而且它从建立初期，就是以林业为教学重心的，在林业高校中始终处于全国top3的位置。 虽然大部分专业的就业率堪忧，但起码从林业的底子来说，还是很契合李逸的需求的。 最重要的是，金陵林大对于开设金陵云锦织造工艺专业很感兴趣，而且开出的条件也是最优渥的。 考虑到金大、东大等985、211类高校可能会面临僧多粥少的局面，李逸决定还是低调发展，厚积薄发比较好。 另外，林大给李逸还有个额外小惊喜，那就是林大下设的竹类研究所。 这个研究所是国内最早成立的，专门从事竹类植物研究的机构。 李逸参观了这个研究所，对里面各种大型仪器设备，以及竹类植物基因库里收藏的200多种来自世界各地的竹种眼馋不已。 在竹类资源方面，没有哪个单位能和这家研究所比。 而且，如果云锦织造工艺可以开设学科，那么他的竹编技艺，为什么不能开设呢？ 按照同样的模式，先开设专业，培养人才，继而依靠政策扶持，大力发展，最终形成产业。 这样的模式，可以适用于梦境空间中任何一种技艺。 就连厨艺，李逸也可以用同样的模式为餐饮企业定向培养人才。 他的这身厨艺，不比新东方强几百倍？ 如果可以将梦境空间中所有的传承技艺都按照这种模式进行开发，它们所能创造出的价值，就连李逸自己都难以估量。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第710节 第831章 米脂的婆姨绥德的汉 大会结束后，霓虹国代表团就在第一时间匆匆离开了。 李逸没有急着离开，而且还把刘晓丽叫到了金陵，让她帮自己在金陵开了家纺织公司，然后留在金陵和林大对接，落实专业合作的事，还有和朱厅长对接研究所的相关手续。 得知李逸蹚出了这么一条路，刘晓丽激动不已。 她知道，只要专业开设好，研究所建立起来以后，那泼天的富贵也就跟着来了。 历史上的江宁织造府有多豪，从《红楼梦》前期的内容就看得出来。 在和朱厅长短暂接触，了解到高层对于云锦的大力支持态度后，她就愈发信心十足了。 都说站在风口上，猪都会飞。 什么是风口？ 这就是风口！ 于是乎，她当即就把影视公司的工作交代给了心腹打理，自己则留在金陵，一心一意的帮李逸对接起了这件事。 要是能把高端云锦的盘子支起来，那回报的丰厚程度，可不是拍戏能比的。 把麻烦事儿都丢给刘晓丽后，李逸就当了甩手掌柜，直奔陕省而去了。 在晋省结束拍摄之后，摄制组就转战陕省了。 国内主要的面食地区都在西北，晋省，陕甘宁，以及西域省，最常吃的主食都是面食。 原本摄制组计划的拍摄时间是用半个月的时间，拍完这几个省份的面食。 但西北地区的面食种类太丰富了，光是晋省就有几百种，拍了半个月才拍完。 世界遗产大会开完的那天，摄制组才刚离开晋省，前往陕省拍摄。 抵达吕梁机场后，李逸没有急着离开，而是在机场等了两个小时。 在晋省拍了五天之后，刘艺菲就返回剧组了，昨天才刚刚拍完戏份，今天赶回来继续拍摄《舌尖》。 半个多月没见，刘艺菲一出接机口，就小跑着扑进了李逸的怀里。 “想我了吗？” 李逸抱着她转了一圈，笑着问了句。 “还用说吗？想死你啦！” 刘艺菲戴着口罩，只露出了一双笑盈盈的眼睛。 掂了掂分量，李逸才把她放了下来，打趣：“瘦了点，是不是没好好吃饭？” “哪里瘦了，明明胖了。” 刘艺菲闻言就抱怨了起来：“在晋省拍了五天，我就胖了四斤，晋省的面太多了，而且还都挺好吃的，我没忍住就吃多了。 回去拍戏这10天，我天天控制，也才瘦回去三斤，还有一斤没减下去呢！” “那完蛋了。”李逸笑着打趣：“陕省的面食也不少，看来你又得胖几斤了。” “没事儿，不是有你吗？” 刘艺菲一昂头，得意的哼了声：“拍摄的时候我就吃一口，剩下的都给你。” “你想撑死我啊？” 李逸捏了捏她的脸。 “你是猪嘛！怎么会撑死呢？” 刘艺菲嘿嘿一笑，就揽着他的胳膊催促：“快走吧！一会儿曾导他们该等急了。” 负责接李逸和刘艺菲的是剧组的一个场工。 为了抓紧拍摄，曾顺在现场盯着，没来机场。 不过拍了这么久，剧组每个人李逸和刘艺菲都认识，也没在意。 出了机场，一股干冷的空气就吹得刘艺菲打了个哆嗦。 “呼！好冷！” 她赶忙将手揣进了兜里。 时间已经来到了11月底，西北地区虽然还没下雪，但气温却已经降下来了。 来接两人的场工小白一边拉着行李箱，一边笑道：“天气预报说有冷空气过来，明天可能会下雪。” “那可太好了。” 刘艺菲开心了起来：“我最喜欢下雪了！” 看着她开心的样子，李逸笑了笑，却没破坏她的心情。 黄土高原的冬天，降雪量并没有她想象中那么多。 虽然近几年降雨线逐渐北移，西北地区的降水量比以往年份多了不少。 但在冬天，草木枯黄之后，很多地方能看到的雪，依然只有土坡上的几片。 大部分郊区、村镇、野外地区，裸露地表的还是贫瘠的黄土，看上去很是荒凉，野蛮。 但在这片土地上长出的人，却是无比的质朴，纯粹，热辣，野性，充满着旺盛的生命力。 也正是因此，这片土地上才诞生了无数最顶级的艺术作品，用它独特的魅力，让无数人神往不已。 李逸就是其中之一。 从各种影视和文学作品中，他就领略过这片土地的魅力。 《红高粱》里把新娘子颠哭的大花轿，《双旗镇刀客》中漫天风沙中的刀战，《白鹿原》中，令人痛惜的田小娥…… 这些元素深深铭刻在他的脑海中，但最让他印象深刻的，还是其中的美食。 土匪余占鳌吃的牛头，白家的油泼面宴席，还有孙少安手中的黄面馍。 在梦境空间中，他虽然随手就能取到这些地方送来的贡品食材，但在养尊处优的宫中做出的西北食物，却总像是缺了些什么。 带着刘艺菲上了车，李逸一行人就向着拍摄地赶去了。 拍摄地在绥德县，位于陕省东部，和晋省接壤，往北三十多公里就是米脂县。 在结束了晋省地区的拍摄后，摄制组就一路向西，穿过吕梁，来到了绥德。 在陕省，绥德和米脂两地是有着特殊地位的。 在当地还有顺口溜：米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板，瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。 这句名谚说了很多当地特色，但刘艺菲听了以后，却一脸疑惑：“什么意思啊？是说这两个地方的人很厉害吗？” “差不多吧！” 李逸一边看着窗外，一边给她解释：“据说三国时期，名满天下的美人貂蝉就是米脂人。 好像是因为当地不少人有白部鲜卑的血统，融合了一部分白人的基因，所以女子都长得特别好看。 还有传说吕布是绥德人，所以绥德男人都很英俊。” “真的假的？” 刘艺菲将信将疑。 “我也不知道。” 李逸笑着摊了摊手：“貂蝉这个人存不存在都不好说，吕布的出生地也无从可考，所以只能当传说听听了，无从考证。 不过四十里铺的羊肉面的确是很好吃的，值得尝尝。” 在梦境空间中，李逸附身韩松的时候，从西域省返回京城时，就在四十里铺吃过羊肉面。 那时候是冬天，天寒地冻的时候，喝一碗热乎乎的汤面，堪比人间至味。 回忆着那种味道，李逸馋虫上头，就让小白在路边找了家大车司机吃饭的路边面馆，进去要了几碗羊肉面，吃了个过瘾。 第832章 糜子面黄馍 热乎乎的汤面李逸一连吃了两碗，又把刘艺菲剩的大半碗吃了。 面的分量不小，一碗的面量足有八两，连汤一起一斤多。 这种路边店的顾客都是来往的大车司机，味道可以稍微含糊点，但分量一定要足，不然生意是做不下去的。 李逸除了面以外，李逸又要了两斤羊肉，和小白一起分着吃了。 刘艺菲只吃了一块就不吃了，说要控制体重。 一顿饭热乎乎的吃完，李逸结完账后来到店外，看着尘土飞扬的国道，和远处已经枯黄的黄土山丘，才满意的继续上了路。 这家店的面，味道差点意思，肉和汤都没熬够时候，味精放得也有点多。 不过他吃这顿饭就为了吃个气氛，能再体会一下当年舟车劳顿后被热汤面熨帖肠胃的感觉，他就已经很满意了。 车子继续向绥德开去，或许是吃饭吃热了，李逸出了点汗，所以就把外套脱了。 刘艺菲依然裹着她的那件暗红色羽绒服，望着窗外。 忽然，她咦了声：“好像下雪了。” 李逸闻言，向车前看去，果然发现挡风玻璃上开始出现了星星点点被雪花撞到后融化的水痕。 刘艺菲也看到了这一幕，当即就开心欢呼：“哇！真的下雪了！” 雪是南方人永远也无法抵御的诱惑，其次就是苹果树。 不过让刘艺菲失望的是，这场雪只下了一个多小时就停了。 然后，等到李逸一行人抵达时，外界的气温就已经下降到零下七八度了，足足比他们出机场时冷了四五度。 到了酒店后，李逸放下行李，收拾了一下，就和刘艺菲一起去了拍摄现场。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第711节 拍摄现场在县城下面的亢家沟，也就几公里远。 但抵达拍摄地后，李逸却发现，当地的住户住的都是颇有年代感的窑洞。 刘艺菲是第一次见到窑洞，看得新奇，从下车开始就在惊叹。 听到动静，曾顺从窑洞里迎了出来。 “这么晚了，你们还来干嘛？” 他笑着招呼：“赶了一天路，你们在酒店好好休息一下，明天再拍不是挺好？” “还早呢！也不怎么累，先来熟悉熟悉场地呀！” 刘艺菲笑着说了句，随即就仰头看着面前的窑洞，赞叹：“这就是窑洞吗？看着好有感觉啊！我还是第一次见到，没想到这么大。” “怎么？你以为叫洞的都不大吗？” 曾顺开了句玩笑，就引着他们进了厨房：“外面冷，进来说话吧！” 厨房里水汽蒸腾，将屋顶的灯光笼罩了起来。 老式的日光灯泡把屋内照得黄蒙蒙的，也让刚出锅的黄馍馍黄得耀眼，像是掺了金子一般。 灶台处，几个大娘在包着黄馍，换着蒸笼。 一旁的案板上，一个面容苍老的老汉，正在卖力的揉着一盆黄面。 摄制组在四周架设着机器，拍摄着劳作的场景。 闻着刚出锅的黄面馍，李逸只感觉口水上涌，肚子又饿了。 刘艺菲也忍不住赞叹：“这个是什么？闻着好香啊！” “黄馍，糜子面做的。” 李逸随口解释，视线却在看着蒸笼里的黄馍。 “糜子面？听着有点耳熟……” 刘艺菲回忆了下，随即想起了什么：“是不是你之前做油炸糕的时候用的那种面？” “对。” 李逸点了点头：“就是黄米。” 之前在《中餐厅》做东北菜的时候，他就用黄米做过油炸糕，刘艺菲也吃过。 曾顺进屋后，就没时间关照李逸两人了，而是凑到了监视器后，看着拍摄出的画面，一直到一段黄馍出笼的特写拍完以后，他才给李逸介绍着揉面的老汉：“这位是黄国盛老先生，他卖这种黄馍已经有七八年了。” “黄爷爷你好。” 李逸客气的问了声好，一边笑道：“你的手艺真好，这黄馍闻着就香。” 老黄憨笑着，有些局促。 听到李逸说黄馍好吃，他马上就从蒸笼里抓出了两个刚出锅的黄馍，塞到了李逸手里：“闻着香就吃，多吃些。” 李逸连声道谢，随即大方接过黄馍，吹了两下，就咬了一口。 刚出锅的黄馍有些发黏，但又没有年糕那么黏。 一口咬下，里面满满当当的红豆馅就出现了，占据了黄馍三分之二的体积。 “呼！真香！” 李逸大口吃着，连连点头称赞：“这黄馍用料真实在，豆沙馅儿真多，都是你炒的吗？” 听到李逸称赞，老黄笑出了满脸褶子：“都是我炒的，自己炒便宜，不敢买现成的，太贵了。” 见李逸吃得香甜，刘艺菲也被馋到了，凑上前来在李逸的黄馍上咬了一口。 软糯的黄馍和香甜绵密的豆沙一入口，她就眼前一亮：“哇！好好吃啊！” 见她也称赞，老黄愈发开心了，当即就抓起了黄馍给她塞了一个，又给摄制组众人每人手里都塞了一个。 “太多了，黄爷爷，我吃不了的。” 刘艺菲捧着两个拳头大的黄馍，有些犯愁。 老黄不知道她要减肥，以为她是在客气，随即热情劝道：“没事儿，吃嘛！往饱了吃，这个黄馍不值钱，一个才卖一块钱，你们多吃，我请客！” “啊？” 刘艺菲惊了，看着手中沉甸甸的黄馍，惊讶问“这么大的黄馍，这么多豆沙馅儿，才卖一块钱？” “就卖一块钱么！” 老黄笑得满脸褶子，褶子里却藏着些许无奈：“卖贵了没人要，让人戳脊梁骨呢！” 刘艺菲听着他的话，只觉手中的黄馍好像变沉了些。 想了想，她回头看向李逸央求：“逸哥，你教教黄爷爷做几样黄面点心吧？这么好吃的黄馍就卖一块钱也太可惜了。” 以李逸的手艺，随便教几招，都够老黄家一生受用了。 但李逸闻言却摇了摇头：“一个地区的物价水平是由当地的经济环境决定的，黄爷爷卖一块是因为这边只能接受一块钱的黄馍。 我教他做皇家黄面点心，但这边的消费水平跟不上，也还是有价无市。” “那怎么办？” 刘艺菲有些失望：“京城一块小蛋糕就卖几十块，这种纯手工的黄馍居然才卖一块钱一个，也太不公平了。” 见她心情低落，李逸笑着安慰她：“没事儿，这个问题想解决也容易，创造价值就可以了。 这种黄馍完全可以当成本地的一种特产来做，开办食品企业，全国发货。 明天我开直播宣传一下，再找当地政府要点政策，帮黄爷爷开个小厂很容易的。 厂子做起来以后，只要销量能跟得上，效益还是很可观的。 到时候既帮这里创造了gdp，增加了就业岗位，也能带动本地的经济水平，这样消费水平才能升得上去。” 听李逸这么一说完，刘艺菲顿时就开心起来了：“好！我也帮忙宣传！一定得把这么好吃的东西宣传出去才行！” 第833章 老婆孩子热炕头 老黄并没有听懂李逸的话，他只是把黄馍给众人分完后，就回头继续做了起来。 分了摄制组几十个，明天卖的就不够了，他得抓紧时间做出来。 刘艺菲来到了他近前，笑着冲他问：“黄爷爷，我们帮你开个食品加工厂，让你当老板，好不好？” 老黄以为她是在开玩笑，笑道：“我哪有本事当老板啊？能当老板的都是大学生，我字都不认识一个，当不了老板。” “你可以雇大学生给你打工啊！” 刘艺菲笑道：“你负责做黄馍就好，大学生帮你卖。” 老黄揉着盆中的糜子面，嘿嘿笑了声，抬手擦了擦额头的汗，却没接茬。 他显然还是不信什么当老板的话。 见状，刘艺菲也没多劝，只是回身和李逸商量起了明天的直播。 因为被摄制组吃了几十个黄馍，老黄一家忙到深夜两点，才算忙完。 这还是在李逸上前帮忙和面的情况下。 老黄不光做好了明天要卖的黄馍，还把剩下的糜子面都和成了面，抱进了隔壁暖房，放在了炕上，用棉花被子包了起来。 在冬天，和好的糜子面要保持一定的温度才能发酵。 老黄特意为糜子面烧了热炕头，就像是照顾自己孩子一般细心。 “放这就行。” 指挥着李逸把满满一盆糜子面放在炕上，老黄赞叹：“还是你们壮后生有劲儿，平时我们都是两个人抬，你一个人就端过来了。” 李逸放下沉甸甸的糜子面盆，看着老黄细心的用塑料布罩在盆上，又用厚被子盖在上面，边边角角都塞得严严实实，不由感慨：“做这个黄馍的确辛苦。” 本来这黄馍就卖得便宜，冬天又得搭上炭，成本就更高了。 “就挣个辛苦钱么！” 老黄掖好被子，就冲李逸招呼：“旁边房子床已经帮你们铺好了，你们晚上就在这住下嗷！太晚了回去路上也不安全。” 李逸本想说酒店已经开好了，但见他热情，于是迟疑了下，就回头冲刘艺菲问：“你想住这吗？” “好啊！” 刘艺菲不假思索的点头答应，笑道：“我还没住过窑洞呢！” 李逸闻言，就冲老黄笑问：“会不会太打扰了？” “不打扰不打扰！睡个觉么打扰撒呢！” 老黄擦了擦手，就笑呵呵的招呼：“你们先去，我去旁边看看。” 说完，他就驼着背，一脚深一脚浅的去了隔壁领居家。 等他回来，李逸一行人才知道，他怕自己家住不下，就去邻居那边借了几间偏房，给摄制组住。 “你们睡去，炕都扫过了，被子都是新打的，干净着呢！” 老黄很是热情。 摄制组已经在县里开好酒店了，但盛情难却，也只能都留下来了。 李逸和刘艺菲来到偏房时，老黄的老伴刚刚把被子抱出来，放在炕上新铺的褥子上。 “热水已经烧好了，你们洗个脚，热热乎乎的睡，解乏。” 她说着，就拿了两双拖鞋出来，示意：“这个是我儿子和儿媳妇来的时候穿的拖鞋，你们穿就行了，没穿过几次，都是干净的。” “好嘞！” 刘艺菲笑着道谢：“太麻烦您了，你和黄爷爷快休息吧！我们自己来就好。” 黄奶奶笑了笑，满口答应，但出门就去了厨房，帮两人兑了盆热水。 接过热水盆，放在炕边，李逸就冲刘艺菲示意：“你先洗吧！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第712节 刘艺菲应了声，就坐在炕边，挽起了裤腿。 “这个炕好舒服呀！热乎乎的。” 坐下身后，她就能感觉到炕底传来的热意不断上涌，却又不烫人，刚坐在炕上，她就已经爱上了这种感觉。 李逸伸手摸了下炕：“还行，温度不是太高，不然晚上热得睡不着。” “嘶！哈！” 刘艺菲把双脚放进了盆里，踩进了热水之中。 热水的温度有点高，烫得她倒吸着凉气，但她却没有把脚拿出来，而是坚持了一会儿。 等到她渐渐适应了水温之后，就舒展了眉头，长叹了口气：“真舒服呀！” 口中感慨着，她索性直接躺倒在了炕上，让整个后背都贴着热炕，舒坦得眯起了眼睛：“这个炕比酒店的床还舒坦，热热乎乎的，像铺了电热毯一样，要是在南方，得舒服死个人。” “那回头咱们也盘一个。” 李逸说着，一边蹲下了身来，帮她搓了搓脚趾缝，顺便按了按脚底。 刘艺菲哼哼着，已经舒服得快要睡着了。 等她洗好后，李逸就提溜着她的脚，把她的脚放到了炕上。 坐在炕上，李逸脱了鞋，把脚泡进了余热未消的热水了。 刘艺菲侧身躺在炕上，笑眯眯的看着他，问：“我的脚臭吗？” “臭，臭死了都。” 李逸头也不回的答道。 “嘁！才不臭呢！” 刘艺菲抬起脚来，就往他的鼻子伸去，却被李逸反手抓住，在脚心挠了几下。 “哈哈！” 刘艺菲笑了两声，赶紧捂住了嘴巴，冲李逸告饶：“我错了，错了……” 黄爷爷他们都住在隔壁，谁知道能不能听到这边的动静。 见她认错，李逸才放开她的脚，丢到了炕上。 嘟囔着白了他一眼，刘艺菲才跪着站起身来，挪到了李逸身后，帮他揉着肩膀。 感受着她揉肩的力道，李逸回头打趣：“这是不是所谓的老婆孩子热炕头？” “对呀！” 刘艺菲欣然点头。 “可是只有老婆和热炕头啊？”李逸调侃。 “也有孩子啊？” 刘艺菲把脑袋搭在他的肩膀上，夹着嗓子说道：“我就是个小宝宝呀！” “……” 李逸被她尬住了，无奈的摇了摇头。 “哈哈哈！” 刘艺菲笑着挪了回去，拉开被子，就钻进了被窝里：“呼呼！睡觉睡觉！热炕睡着就是舒服！就是被子有点凉。” 黄奶奶拿的被子是从仓房里取来的，还没被彻底焐热。 李逸洗完脚，出门把水倒了，看了眼隔壁，摄制组众人还在洗漱。 水迹未干，踩在地上还是有点冷，李逸倒完水就快步回了房间。 “关灯了哦！” 李逸说了声，就关了头顶的灯。 摸黑上了床，李逸掀开被子，钻了进去。 还没等他躺好，一旁的刘艺菲就像只蛆一样，从被子下方钻了进来，贴在了他身上。 “还是你身上热乎。” 刘艺菲像只八爪鱼一样搂着李逸，舒服的贴在李逸的胸口，喃喃嘀咕。 低头在她脑袋上亲了一口，李逸小声问：“你那部戏拍到多少了？还得多长时间才能拍完？” “还没到一半，怎么也得明年了。” 刘艺菲也小声的和李逸说着话，聊着这将近一个月没见的思念。 起初，屋外还能依稀听到隔壁摄制组们洗漱、说话的声音。 但随着众人入睡，屋外和屋内都安静了下来，万籁俱寂，安静中只有两人呼吸的声音。 听着李逸的心跳，刘艺菲扬起头来，在李逸嘴唇上亲了下，嘟囔撒娇：“我好想你。” 李逸听着她黏糊糊的声音，就知道她想干嘛了。 低头吻了下，李逸低声道：“明晚吧，今天住人家家里，也不方便，等回酒店的。” “嗯。” 刘艺菲点了点头，就重新趴在了李逸的胸口：“那就睡觉吧。” “睡吧。” 李逸搂紧了些，摩挲着她的后背。 片刻后，刘艺菲的呼吸就变得均匀了起来。 见她睡着，李逸念头一动，下一刻，他就出现在了八面碑空间中。 第834章 欧冶子 在织造出九色锦后，李逸就已经可以再次进入八面碑空间了。 不过他这些天以来忙得腿肚子转筋，一直没时间进去，所以才拖到了现在。 看着面前的八面碑，李逸抬手拍了拍。 好久没进来了，感觉还有些亲切。 围着八面碑转了一圈，李逸随即就抬手刺破指肚，先开启了时间加速，再将血珠抹向了木质碑面。 不出意料，血珠并没有被碑面吸收。 李逸也不意外，只是依次往后续几个碑面抹去。 纸质碑面，不行。 皮质碑面，不行。 到了铁质碑面，李逸刚将手指凑过去，顿时就有了一种熟悉的感觉。 就是它了。 下一刻，李逸眼前一黑，熟悉的坠落感袭来，意识再恢复时，他就从一张木床上苏醒了过来。 翻身坐起，李逸打量着四周。 他正在一间青砖砌起的房间里，看建筑风格，和他附身泰山那会儿差不多。 我又来战国了？ 挠了挠头皮，他低头看去，却惊讶发现，他的身下居然垫着一张硝制好的虎皮。 抬手摸了摸，又揪了下虎皮上的毛，李逸看着手中被揪下几根的虎毛，惊叹：“居然是真的？” 翻身坐起，李逸低头打量着自己这次附身的身躯。 这具身体看上去有些干瘦，但却筋骨分明，有种说不出的力量感。 李逸自己也能感觉到身体中蕴含的蓬勃力量，甚至不亚于现实中他强化过的身体。 这回可以，总算有个人样了。 李逸颇为满意，站起身来，就拿过了一旁的衣服，打量了下。 这是一套窄袖短袄，窄袖交领右衽的常服。 看着这套衣服，李逸大致有了判断。 他所处的时期，最早应该就是赵武灵王施行胡服骑射的时间段了。 这套衣服属于胡服，在胡服骑射之前，所有人都是穿宽袖大袍的深衣的。 一直到赵武灵王推行胡服骑射，组建了第一批华夏骑兵，战力暴增以后，胡服才渐渐推行开来。 应该是在战国末年，李逸大致做了个判断。 将衣服穿戴整齐后，李逸就推门来到了屋外。 入眼是一座宽大的院子，面积不小，地上用青砖铺就，扫得干干净净。 看到这个院子和满地的青砖，李逸心中就有数了。 光是这座院子和这些砖石，这家的条件就差不了。 这时，一个穿着深衣的中年女人正从院门外进来，看到李逸后，就开口笑道：“青儿，你醒了么？我才要去叫你的，你表叔来了，在前厅与你父亲饮茶，你快去见礼。” “好，我这就去。” 李逸应了声，就撩起深衣下摆，迈步来到了中年女人近前，跟着她往前厅的方向走去了。 一边走，李逸一边和中年女人说着话。 通过他一番旁敲侧击，很快就搞清楚了些许情况。 他这具身体姓徐，名叫徐青，是赵国都尉徐度之孙。 徐度掌管赵国军中一应军器制造，手中权柄不低。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第713节 但和爷爷的权势相比，李逸却被中年女人，也就是徐青的母亲口中所说的表叔吸引了全部注意力。 因为这位表叔的名字，叫欧冶子。 “欧冶子？” 李逸在听到中年女人说出了这个名字后，顿时就愣住了。 欧冶子的名气可太大了，号称铸剑鼻祖。 他铸造过许多把名剑，比如湛卢、纯钧、胜邪、鱼肠、巨阙，龙渊、泰阿、工布等等，留下过很多传说。 其中龙渊是他铸造的第一把剑，后来改名龙泉，一直流传到清末。 后来因为战争影响，传承才断绝了。 一些武侠小说里，欧冶子所铸造的名剑都被设定为了上古神兵，威力无穷。 号称天下第一剑的越王勾践剑，据说也是出自他之手。 这样的一位铸剑大师，居然是他的表叔？ 李逸回忆了下，好像依稀记得，欧冶子是从母舅家中学会了冶金技术，后来经过不断的研究，才将铸剑工艺研究得越来越精深的。 这么说，欧冶子的母舅，就是徐青的爷爷徐度了。 “怎可直呼表叔名讳，没大没小。” 中年女人嗔怪的瞪了他一眼。 李逸不以为意，只是快步向着前厅走去，只想早些看看这位传说中的铸剑大师。 到了前厅后，李逸就看到了在案几旁跪坐着的几人。 其中一个须发皆花白的老者，和一个中年长须男子长得几乎一模一样，像是同一个模子里刻出来的一样。 不消说，这肯定就是他的父亲和爷爷了。 看向他们对面，李逸视线落在了一个面庞黝黑，身材粗短矮壮，只在颌下留着些短须的中年大叔身上。 从母亲的描述来看，这位应该就是他的表叔，欧冶子了。 原来传说中的欧冶子长这样啊！ 果然是个手艺人的样子。 李逸视线移转，看向了欧冶子身后。 他身后跪坐着一男一女，年纪相仿，约莫二十岁不到的样子。 女子相貌和欧冶子有些像，肚子鼓起，显然已经怀胎数月了。 男子生得有些俊朗，跪坐在后，视线不离女子和隆起的腹部，脸上带着笑意。 这两位应该就是欧冶子的女儿莫邪，和他的女婿干将了。 “青儿，愣在那里作甚？还不见过你表叔？” 案几后方，徐度冲李逸招呼。 “见过表叔，表姐，表姐夫。” 李逸当即就冲欧冶子三人见礼。 他身后，中年女人上前来，冲徐青的父亲埋怨：“莫邪有孕在身，你们也让她跪着，不怕动了胎气么？” 说着，她上前两步，搀扶着莫邪起身，笑道：“你随我去里屋歇息罢！” 莫邪垂着头起身，偷偷看了眼一旁的干将，就跟着中年女人进里屋了。 被老婆数落，徐青父亲有些尴尬，随即就冲李逸呵斥：“整日睡到日上三竿才起床，成何体统？去！演武场举石锁三百下！举不完不许回来！” 骂完后，他就示意侍女给欧冶子添了些茶水，一边笑道：“犬子管教无方，让欧冶兄见笑了。” 李逸才刚来，不好任性妄为，于是就应了声，转身离开了。 出到门外，李逸刚想找人问问演武场的方向，却听到身后有人叫他：“青弟！” 他回头看去，却发现是干将跟出来了。 “表姐夫。” 李逸打了个招呼，但干将却亲热的一把揽住了他的肩膀，笑着打趣：“怎么？多日不见，你我兄弟却见外了？” 第835章 干将的死期 面对干将的热情，李逸笑了笑：“我这不是怕我爹说我么？” “入则孝，出则悌，你改学儒家了么？” 干将开了句玩笑，随即就抬手锤了下李逸的肩膀，笑道：“三年不见，你却是又高了我半头。” 李逸笑了下，随即和他闲聊了起来。 没多久，李逸就已经摸清楚状况了。 干将在很小的时候，就已经跟随欧冶子学习铸剑了。 他是欧冶子收养的弃婴，从小跟随欧冶子来过徐家多次。 因为年龄比徐青大三岁，所以他就与徐青以兄弟相称，关系很好。 他们上次见面，还是三年之前，干将和莫邪完婚的婚宴上。 此时的信息极不发达，一旦分别，就很难再有音讯了。 所以，再次见到徐青后，干将很是开心。 三年未见，他有一肚子的话要说。 李逸只是默默听着，就梳理出了很多有用的信息。 干将告诉他，这三年里自己一直都在忙着为楚王铸剑，就在这次出发前，双剑才算铸成。 在说起这两柄剑的时候，他神色很是自豪，眼中都带着光芒。 他表示，这两柄剑是他和妻子莫邪集毕生所学而铸造的剑，所以他们打算以自己的名字来为这两柄剑命名。 欧冶子在鉴赏过这两柄剑后，也对他夫妻二人说过：“你们的铸剑术已成，我已经没什么好教你们的了。” 不过在听着他侃侃而谈时，李逸的心情却有些古怪。 干将莫邪这两把名剑在史书上的记载也绝不比欧冶子铸造的名剑少。 但不同的史书中，对于这两把剑铸造的缘由和经过都不相同。 《吴越春秋》中记载的是，吴王阖闾请干将铸名剑二枚。 而《搜神记》中记载的却是，干将莫邪为楚王作剑，三年乃成。 从干将讲述的情况来看，当下的情况应该是后者。 但根据书中记载，干将在将剑献给楚王后，就被杀了。 也就是说，干将这次回去以后，可能就要死了。 意识到这点后，李逸不由陷入了迷茫。 既然他已经预知了干将的死期，那他该不该提醒干将呢？ 一时间，他有些拿不定主意。 干将没有察觉他的异常，依然在和他聊着。 李逸只是默默听着，心中却一直在思索。 救干将与否，对他来说没有太大的差别，他关心的是，这个梦境空间中的任务，和救干将有没有关系呢？ 刚刚来到这里，李逸还不清楚情况，并没有贸然下定论。 欧冶子一行人才刚到徐家，一时半会是不会走的。 于是，在接下来的十几天里，李逸一直在旁敲侧击的打听着有用的信息，最终拼凑出了一条完整的信息链。 在欧冶子一行人即将告辞离开的前一天，李逸把干将单独叫了出来。 “青弟，你唤我出来，是有何事？” 干将不疑有他，跟李逸出来后，就好奇问了句。 李逸看着他，直接开口说道：“干将兄，愚弟有件事不吐不快，你若是信我，姑且听我一言。” 见李逸认真，干将也严肃了起来，点头郑重说道：“青弟请直言。” “干将兄此次返乡后，为楚王献剑，此行凶多吉少，还请干将兄三思！” 李逸直截了当的一段话顿时就让干将愣在了当场。 “青弟何出此言？” 干将不解：“此干将莫邪双剑本就是楚王命我夫妻二人铸造，若是不合心意，也断无杀我之理啊！” 他所能接触到的信息，自然不会比李逸这个后世之人更多。 于是，李逸就耐心给他解释了起来：“世人皆传楚王专淫逸侈靡，不顾国政，但为君者，未有不重社稷之人。 楚先王合纵抗秦，灭越国，拓境江东，乃是成功先例。 依我看，楚王是想效仿先王之法，施行韬光养晦，合纵连横之政，抗衡秦国。 楚王命你夫妻二人铸剑，实则是为拉拢欧冶表叔。 而拉拢欧冶表叔的本意，实则是为了与我赵国暗中牵线，商议联合抗秦之策。 可你和我欧冶表叔并未领会其中深意，只以为楚王只求宝剑，这与楚王本意相差甚远，楚王自然不悦。 如今你献剑而去，楚王定将会迁怒与你。 依愚弟之见，干将兄还是与我表姐留在我徐家为好，起码保得住性命。” 听了李逸的一番分析，干将好久都没说出话来。 他的脑容量不太大，光是消化这些话都用了一炷香的时间。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第714节 踱步半晌，干将才算把李逸所说的话全部消化完。 重新抬头看向李逸，他神色认真：“吾乃铸剑之人，既受人之托，铸成剑器，自当还剑而归，此乃信也。” 听他这么说，李逸不由得摇头叹了口气。 这个时期的人的确都是这样，死脑筋。 他还想再劝，干将却先一步按住了他的肩膀。 “青弟。” 干将认真道：“我知晓你好意为我，但人生于世，若无信义，又与猪狗何如？我意已决，青弟无需多言。” 见他一脸认真，李逸很是无奈。 这就叫好言难劝该死的鬼么？ 但干将这种人一旦做出决定，九头牛都是拉不回来的。 于是，李逸也只能拍了拍他的肩膀，道了声自求多福。 第二日，干将就随同欧冶子，以及妻子莫邪，一同踏上了归乡之路。 临行前，干将找到了李逸，私下跟李逸说了几句话。 他表示，这次回去后，他会独自一人去给楚王献剑。 而且他只会带上莫邪剑，如果楚王仁善，他再把干将剑献给楚王。 若是楚王杀他，那么干将剑就会传给他未出世的孩子。 他恳求李逸，万一他真的遭遇了不测，希望李逸能尽量照拂妻儿，莫叫外人欺辱。 莫邪本就是徐青表姐，理应照拂，李逸自然不会拒绝。 但看着他们离去的身影，李逸还是忍不住感慨。 好好活着不好么？老婆孩子热炕头，非要追求所谓的信义？ 回忆着现实中刘艺菲的面容，李逸暗自思索，如果他遇到这种情况，会有让他抛下妻儿也要必须去做的事么？ 思索半晌，他还真没想到有什么事比家人更重要。 这会儿刘艺菲应该还窝在他怀里睡得正香吧？ 李逸仰头看了眼头顶的太阳，算了下日子。 也不知道还得在这里待多久，才能返回现实。 慢慢熬吧！ 李逸轻轻叹了口气，回身进了院子。 …… 时光荏苒，不知过了多久，八面碑空间中再次出现了李逸的身影。 猛地睁开眼睛，李逸的眼中闪过一抹杀机。 待看清了面前的八面碑后，他才如梦初醒，长长的呼出了一口气。 第836章 橐龠 这次在梦境空间中，李逸待的时间不算长，也就十九年。 但这十九年却是李逸历次进入梦境空间中最累的一次。 根据碑面材质和附身之人的身份，李逸自然可以分析得出，这次梦境空间里的传承，应该是金属冶炼的工艺。 而在金属冶炼这方面，徐家作为掌管军器制作的家族，是有着全套工艺的，可以进行系统性的学习。 就连欧冶子在早年间也是从徐家学去冶炼工艺的。 只不过徐家制作的大都是青铜材质的军器，属于批量生产的制式军器，懂得炼铁的工匠并没有几人，技术更是和欧冶子差着十万八千里。 所以，李逸只用了一年，就把青铜冶炼相关的工艺都掌握在手了。 在这期间，他接到了消息，前去给楚王献剑的干将，终究还是被楚王以祭剑的理由杀了。 而莫邪也生了个儿子出来，但样貌奇特，据说两眉之间的距离有一尺宽，所以莫邪给他取名叫做眉间尺。 李逸听闻消息后，也忍不住唏嘘。 别人不知道什么叫染色体异常，但李逸一听就知道，这个眉间尺显然是个唐氏儿。 父亲身死，母亲独自抚养幼子，结果还是个唐氏儿，的确凄苦。 所以，在得知情况后，徐青的父亲和爷爷都心有不忍，特意派人送了些钱财过去接济。 李逸主动提出，要亲自护送这些钱财过去，以免路上出现意外。 因为是武将世家，从小到大，徐青都喜欢舞刀弄枪，练就了一身不错的武艺。 虽然和真正上过战场的武将还没法比，但应付些蟊贼流寇还是没什么问题的。 于是，李逸带上了两个扈从，就上了路。 一路走了月余，李逸一行人才抵达了楚国，见到了表姐莫邪，和外甥眉间尺。 莫邪与年前相见时比起，苍老了十多岁，还多了不少白头发。 见到李逸，她只是哭个不停，却没有多说一句。 杀死她丈夫的是一国之君，大仇难报，她不想把徐家牵扯进来。 而这也是欧冶子的意思。 欧冶子比莫邪老得更多。 上次见到时，李逸印象中，他还是个壮实有力的中年汉子。 但这次见到，他却已经彻底的白了头，仿佛苍老了几十岁。 看到他的变化，李逸很是惊讶。 干将虽然是他的女婿，但也不至于让他伤心成这样吧？ 最起码表姐不是没事么？ 然而，李逸在好奇追问之下，却从他口中得知了一个秘密。 原来干将并非是他收养的弃婴，而是他与一个胡人女子所生的儿子。 得知这个消息后，李逸顿时恍然大悟。 怪不得莫邪会生出个唐氏儿，原来问题关键在这里。 欧冶子向李逸坦白这个秘密是有原因的，他想把眉间尺送去徐家，请徐青传授武艺。 他表示，干将在前去王都之前曾经跟他说过李逸的分析，当时他还不信。 但干将的死让他看清了楚王的面目，他怕楚王会斩草除根，殃及莫邪和眉间尺。 李逸听他说完后，就知道他的主要目的并不只是保护莫邪和眉间尺，而是想借助徐家来培养眉间尺，为干将复仇。 但复仇的对象是一国之君，这个要求的确有些强人所难，所以他不好意思说得太明白，然而李逸还是听懂了。 于是，李逸没有答应，也没有拒绝，而是把唐氏儿的情况给欧冶子解释了一遍。 欧冶子听完后，怎么也不肯相信，只认为是李逸的托词。 李逸表示可以等三年过后再看，如果眉间尺并非唐氏儿，那么他就说服徐家帮忙复仇。 有了他的口头承诺，欧冶子才算放心。 在过去一年的学习中，李逸已经对青铜器铸造工艺相当了解了，但对于铁器铸造还没有入门。 于是，他就多留了几日，打算向欧冶子请教一下铁器的铸造方法。 欧冶子之所以成为后世的铸剑大师，就是因为他是第一个打造出铁剑的人。 或许是因为干将身死，没了传承之人，又或许是有求与徐家，欧冶子对李逸的疑问知无不言言无不尽，逐一解答了李逸的问题。 不过在解答过程中，他却发现，李逸所提出的问题里，有一些连他都不知道的知识点。 比如往铁中加入一定比例的碳粉，可以锻造出一种叫钢的铁材来。 钢比铁的质地坚硬数倍，是制造冷兵器的绝佳材料。 但他却从来没听说过有这种东西，所有的古籍上也都没有记载。 但李逸告诉他，所谓的钢材，就是人工制造的陨铁，都属于合金。 欧冶子不懂什么叫钢材，但他懂什么叫陨铁。 他所铸造的铁器，就都是用陨铁制作而成的。 但世人都知道，陨铁来自天外，因为受过天火煅烧，质地比青铜坚固数倍，想要铸造神兵，就必须要用陨铁。 他向来认为，陨铁乃是仙神所用之物，只是机缘巧合落入了凡尘，被凡人所用。 但他却没想到，陨铁也可以人工制造？ 一时间，他对李逸所说的合金工艺充满了好奇，拉着李逸问了许久。 经过李逸的解释后，他才得知，原来青铜就是合金的一种。 这么一说他就明白了，因为制作青铜器的工艺他可太了解不过了。 每一份纯紫铜里加多少的锡金，铅石，会有怎样的效果，他都一清二楚。 而所谓的陨铁，其实就是包含着一些杂质的生铁，从天外飞来的时候，被天火煅烧，烧在了一起，变成了一种合金，才会那么坚固的。 这番解释瞬间打开了他的思维，也让他愈发坚定了要为干将报仇的念头。 原来天外并没有仙神，只有一块块飞来飞去的石头，铁块。 原来所谓的王也不是天授之人，也只是血肉之躯，被杀也会死。 如此最好。 若是眉间尺习得武艺，近得王身，两者相搏，未必不能亲报血仇。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第715节 意识到这点后，他给李逸解答起来也更加卖力了，还亲自带着李逸去看了铸剑庐，向他展示了独家秘技。 李逸只看了一眼就认了出来，原来是橐龠，也就是鼓风器。 所谓橐龠，就是用一整只牛的皮制作的一个皮囊。 在皮囊上会留出进风口和出风口，通过挤压，就可以让空气大量进入炉体中，加速炉内炭火燃烧效率，增加温度。 欧冶子表示，用这种橐龠鼓风，即便是天火煅烧过的陨铁，也会变得像面团一样柔软。 而这也就是他铸造神兵的秘密所在了。 第837章 八面镔铁剑 欧冶子对于自己的橐龠是很有自信的，但他却发现，李逸在看到橐龠以后，却并没有什么惊喜之色。 直到李逸随手画出了手摇鼓风机的草图，他才知道为什么。 根据草图，他打出了所需的零部件，再由李逸组装成了手摇鼓风机，他就迫不及待的装在了炉子上，试验了起来。 结果试验效果让他惊喜不已，手摇鼓风机要比橐龠方便无数倍，而且效果也更好，送风均匀，风力强度也比橐龠高得多。 而且橐龠最好是两个人一起使用，但手摇鼓风机只需要一个人就能用了，效率翻了一倍不止。 见识到手摇鼓风机的效果后，欧冶子备受打击，只感觉自己视为珍宝的橐龠，瞬间就被比了下去，变成了个破皮囊。 李逸对此并未在意，甚至主动把手摇鼓风机的做法送给了欧冶子，就当做是拜师的束脩了。 让扈从带了口信回家后，李逸就留在了欧冶子这里，跟随欧冶子学习炼铁铸剑的工艺。 在接受了手摇鼓风机后，欧冶子正式将李逸收为了弟子，将自己的毕生所学倾囊相授。 经过学习后，李逸才知道，原来欧冶子炼铁的方式，其实已经有了炼钢雏形了。 他炼制的铁材叫做精铁，其实就是用反复加热，折叠锻打的方式，让铁料的组织更加致密，成分更加均匀，杂质逐渐减少，从而提高铁料的质量。 这个过程在后世有个名字，叫做百炼成钢。 虽然在现代人看来，这种做法可能有点简单粗笨。 但这是在战国时期，绝大多数的金属器还是青铜。 和青铜相比，欧冶子炼制的百炼钢剑，的确可以称得上是神兵了。 这种折叠锻打的方式，一直传承了两千多年，一直到清末，大部分铁匠都还在用这种方式来炼制铁料。 用了三年时间，李逸就将欧冶子的毕生所学学到手了。 而在这三年里，逐渐长大的眉间尺也验证了李逸的话。 一直长到三岁的他还不会开口说话，而且反应迟缓，看着十分蠢笨。 欧冶子明白李逸所言非虚，也意识到为干将报仇之事希望渺茫，于是就不再提及了。 在教授李逸的这三年里，他从李逸身上也学到了不少东西。 他决定潜心钻研合金工艺，早日锻出李逸所说的不锈之钢。 李逸告辞离开，返回了家中。 赵国与秦国矛盾日益凸显，长平之战在即，国中均在备战。 徐家也在夜以继日的为赵军制造军械。 也正是因此，大量的物资都被调拨于徐家管理使用。 借助这一资源优势，李逸开始尝试冶炼高碳钢。 这一时期，印都已经生产出乌兹钢了。 乌兹钢是现代合金钢的前身，在两千多年前，就已经在使用粉末冶金技术了。 法拉第就是通过研究乌兹钢，才发现在钢铁中加入不同的微量元素，可以显著的改变钢铁性能，从而为工业化生产合金钢奠定了基础。 法拉第也因此被称为现代合金钢之父。 李逸向欧冶子打听过乌兹钢，在几百年后，随着丝绸之路被打通，乌兹钢被波斯商人带到国内后，起了个别名叫镔铁。 镔铁是这个时期铸造刀剑最好的材料了，波斯匠人生产的大马士革刀就是用镔铁打造的。 李逸认为，想要离开这个神秘空间，就要铸造出比欧冶子更好的神兵宝剑来。 所以他必须要制造出乌兹钢来。 乌兹钢是用坩埚冶炼的高碳钢，李逸只记得，它的原料是高纯度的铁矿石、麻栗木炭、竹炭和两种所谓圣树的叶子。 冶炼的时候是放在陶炉里燃烧加热，把所有原料全部烧化，形成一团金属，然后反复融化，冷却，最终炼成高纯度的乌兹钢。 但除了这些信息，李逸对于冶炼过程却一无所知。 所以，他只能用最笨也是最有用的穷举法来进行实验。 然而，在他实验到中途时，长平之战就开打了。 徐青也有军籍，自然需要随军上阵。 不过徐青的父亲却让他留在家中看守，自己则披甲上阵，为国御敌。 李逸是知道这场战争的结局的，赵军会因为纸上谈兵的赵括而大败，最后四十万赵军全体投降，被秦国白起全部坑杀。 他找到徐父，婉转提醒，但徐父却不以为然，认为他所说根本是天方夜谭。 赵国有老将廉颇，曾大破秦军数次，安有惨败之理？ 见他不信，李逸也没办法再劝，只能眼睁睁的看着他上了战场。 历史的车轮并不会因为螳臂的阻挡而改变。 最终，徐父战死沙场，赵国四十万降卒被秦将白起屠尽，只余240名年幼赵兵被放归赵国。 一时间，赵国境内子哭其父，父哭其子，兄哭其弟，弟哭其兄，祖哭其孙，妻哭其夫，沿街满市，号痛之声不绝。 徐青的爷爷徐度也因为白发人送黑发人，伤心欲绝，大病了一场。 对于这样的结果，李逸虽然早有预知，却也无法改变。 他只能泡在了军器作坊内，潜心炼制镔铁，希望能早日返回现实。 因为在割地上分歧过大，赵王毁约，转而备战，作为监管军器的徐家压力巨大。 原本身体就不好的徐度突染风疾而死，军器制作的压力顿时就都落在了徐青的身上。 于是，李逸只能扛起重担，组建流水线，敦促匠人全力制作军器。 或许是因为军械供应及时，秦军屡攻邯郸不下，最终秦王怒杀白起。 之后，平原君又靠着外交请来了魏楚联军，共同击败了秦军。 值此，李逸终于有了喘息的机会，重新将大部分精力放在了镔铁的制造上。 最终，前后一共花费了十年时间，他终于炼出了镔铁，铸造出了他的第一柄剑。 这是一柄标准的八面剑，剑长三尺三寸，剑刃长二尺三寸，剑柄长约一尺。 八面剑是青铜剑的标准，因为青铜的质地硬而脆，局限了剑身的长度。 所以在铸造青铜剑的时候，都会加宽剑身，在上半截缩窄，并且在铸造的时候，会在剑脊和剑刃采用不同含锡量的青铜，来保证它的硬度，避免断裂。 李逸用镔铁锻造的八面剑，在硬度和韧性上都比青铜强得多，所以才可以做到二尺三寸的剑刃长度。 而且镔铁锻成的剑刃锋利无比，吹毛断发轻轻松松。 再加上和欧冶子学到的独家油浸淬火以及回火技巧，这柄剑在韧性上也是独步天下，弯成90度都能瞬间回正，质量绝佳。 无论从任何角度来看，这柄八面镔铁剑都要比欧冶子之前所铸造的神兵更加优秀。 然而，让李逸不解的是，在铸出这柄剑后，他却并没有回到现实。 第838章 干掉楚王 这方空间的传承应该就是冶炼或者铸剑啊？ 如果是这两者，李逸明明已经炼出了镔铁，铸出了八面镔铁剑，又为什么没有返回现实呢？ 为了解开疑惑，李逸带上八面镔铁剑，前往了楚国，打算去请教欧冶子。 然而，等他到了欧冶子家中，看到的却是欧冶子的新坟。 见到莫邪后，李逸才知道，欧冶子这几年一直在试验炼制合金钢，最终在上个月成功铸造出了一把合金钢剑。 他打算进献给楚王，于是驱车前往陈都献剑。 但在前往陈都的途中，遇到暴雨，车子滑入了山谷，导致他死在了当场。 莫邪送往徐家的信前天才托人送出，却没想到李逸这么快就到了。 得知了情况后，李逸就直接问莫邪，欧冶子是不是打算效仿专诸，刺杀楚王，为干将报仇？ 莫邪凄然不语，但已经等于默认。 李逸感慨唏嘘，虽然已经过去数年，但欧冶子果然还是没有忘了报仇之事。 安慰了莫邪一番后，他也见到了欧冶子铸造出的合金钢剑。 从外形来看，欧冶子铸造的这柄剑已经有点后世钢材的意思了，只是材质还没有那么纯。 虽然它的硬度不错，可在韧性方面，和李逸自己铸造的八面镔铁剑比，却稍有不足。 这也意味着，李逸的八面镔铁剑，的确是当前全天下最好的神兵了。 然而，即便如此，他还是没能返回现实。 在引着李逸祭拜了欧冶子后，莫邪也叫来了眉间尺，让他喊李逸表舅。 李逸最后一次见他，他还只有三岁，不会说话，痴傻蠢笨。 但这次见到，他已经长成了半大小子，而且已经学会说话了。 虽然他说话依然比较含糊，但却有问有答，已经很有条例了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第716节 只不过，在问到比较深的问题时，他还是没办法理解，只会求助的看莫邪。 显然，他的很多话，都是莫邪一字一句教他的。 可即便如此，也已经很不容易了。 能把一个唐氏儿教得如此有规矩，可以想象莫邪背后付出了多大的努力。 超越了欧冶子的八面镔铁剑也没能让李逸返回现实，于是，他索性就把这柄剑当做是祭奠之礼，插在了欧冶子的坟前。 欧冶子死了，返回现实的希望更加渺茫了，李逸心情不是太好。 他远道而来，莫邪要招待他吃饭。 李逸不好让她忙活，而且见她家中也无太多余粮，于是就打算去集市采购些东西回来。 得知他要去集市，眉间尺很开心，喊着要跟他一起去。 为了让莫邪省点心，李逸就带上了眉间尺。 然而，让李逸没想到的是，在前去集市的路上，眉间尺居然冷不丁的问了他一句，爷爷欧冶子是怎么死的。 李逸吃了一惊，还以为他也怀疑欧冶子的死和楚王有关。 但眉间尺紧跟着又问他，欧冶子得死几天才回家。 李逸瞬间无语，同时也对莫邪愈发同情了。 孤儿寡母一家，摊上个儿子还是个糖宝，这日子的确困难。 于是，他在集市上采购了许多东西，都送到了莫邪家中，又留下了一笔钱，才告辞返回。 然而，在他返回赵国的途中，即将抵达边境处时，却遇到了一批强盗。 强盗足有三十多人，而且经验丰富。 他们设下了陷阱，陷了李逸和扈从的马蹄，伤了马腿，才亮兵出击，向李逸几人发起了围攻。 他们的武艺高强，几个扈从交手几回合，就迅速被杀死。 李逸虽然身手过人，但一个人面对三十多人的围攻，也几次险些丧命。 最终，他奋力杀了二十多人，才将剩下的强盗杀退。 不过他也因此受了不轻的伤，身上挨了七刀，还破了相。 好在这些刀伤都没有伤到内脏，只是皮肉外卷，看着恐怖，却并没有当场致命。 李逸在准备军器的时候，就制造过一批急救包。 虽然只是些干净的纱布，绷带，三角巾，但在邯郸战场上也救了不少人。 他还给自家人制造一批高级款，里面还有酒精，剪刀，大头针，羊肠线，羊肠手套等用具。 这次出门，他也带了几套在身上。 这些东西也救了他一命，他找到安全处，缝合了伤口后，才成功抵达了赵国境内，获得了救助。 这次的险情让他意识到，想要离开这方梦境空间，恐怕比他以为的要困难得多。 他好像卷入了某个事件之中，必须要完成事件，才有可能脱身。 在和那群强盗交手的时候，他就发现了，对方根本就不是打家劫舍的强盗，而是训练有素的杀手。 普通强盗根本不会在死了同伙以后，还保持那么强的战斗力，非要置他于死地不可的。 而他来到这里后，也并没有得罪过任何人，更别提是能够派出这么多杀手的大敌了。 思来想去，他最终得出结论，派出这些杀手的，很有可能就是那位楚王。 但楚王为什么想要杀他呢？ 虽然楚王淫荡骄奢，可他跟楚王素未谋面，楚王为什么会对他动杀心呢？ 而且，楚王命干将铸剑之事，其中也有蹊跷。 他判断，这背后一定有隐情。 于是，在回到家后，他就向爷爷徐度询问了一番，结果却得知了一桩惊人的旧事。 当年，当今楚王熊横的父亲怀王被秦国俘虏，以割地相要挟。 后熊横被国中大臣拥护，继承王位，导致秦国计划破产。 怀王在次年潜逃回国，从小路逃到赵国，想要借道逃回国。 但赵王因为怕得罪秦国，所以没有接纳怀王，导致怀王被秦国的追兵追到，抓回了秦国，因此患病身亡，死在了秦国。 当年在秦楚边境上，率兵挡住怀王车架的正是徐度。 得知这茬后，李逸顿时就明白，为什么楚王要暗中利用干将和欧冶子牵动徐家了。 不敢公开对付赵王，只敢对一个小小徐家动手，还用这种不入流的手段。 怪不得楚国被秦国打得接连败退，连国都都丢了，国土也被抢占大半，摊上这种没用的领导，早晚也得亡国。 而在搞清楚这点后，李逸也终于意识到，他要返回现实的前提，就是帮干将和欧冶子复仇。 也就是，干掉楚王。 第839章 一剑斩首 然而，即便楚国国力已经衰退，也毕竟是曾经称霸一时的五霸之一，瘦死的骆驼比马大。 想要干掉这样一个国家的国君，谈何容易？ 但想要返回现实，再难的任务李逸也得上。 于是，在伤愈之后，李逸就开始着手准备了起来。 想要完成这种高难度的任务，自然得靠外挂，也就是火药。 这个时代已经有火药了，但还没有从那些炼丹的方士手中流传出来。 李逸记得黑火药的配方，经过一年的研究配比，最终成功将其配出。 随后，他就再次潜入了楚国，打算伺机刺杀楚王。 但楚王整日在宫中享乐，即便偶尔出宫，也带着大队的侍卫。 而且因为年轻时两次被当做质子，他生性多疑，每次出行都会准备十辆相同的马车，随机搭乘其中一辆，这大大增加了被刺杀的难度。 更重要的是，为了确保时机准确，以及一定杀死楚王，李逸不能离得太远，防止楚王受伤逃跑。 但他也不能离得太近，不然他没办法确认楚王的位置，确认楚王的生死。 李逸前后等了一年多，都没找到一个合适的机会。 终于，在第二年的年底，他等到了一个绝佳的时机。 楚王外出游猎回宫，将会从北门回城。 因为猎物众多，楚王一改常态，主动骑上了猎马，高调回宫。 李逸早就在官道下方埋了黑火药，于是就潜伏在了人群中，伺机点燃了引线。 然而，就在他刚刚点燃火药引线的时候，却发现有一个身影正越过跪拜的百姓，向着楚王仪仗队走去。 看到他的脸后，李逸就认出了他。 他是眉间尺，徐青的表外甥。 他的背后扛着一个用麻布包裹着的长条，剑尖露在外面。 而他的眼神则死死盯着端坐在猎马上的楚王，面色涨红。 眼见他就要迈步往楚王冲去，李逸正要上前阻拦，但旁边一个干瘦脸的少年却一把拉住了他，跟他撕打了起来。 李逸无暇顾及他，只是盯着楚王的队伍。 然而，他等了良久，都没有等来火药爆炸的声音。 不知道因为什么原因，火药并没有爆炸。 而楚王的队伍已经穿过了北门，返回了宫中。 眉间尺那边还在和干瘦脸的少年撕扯，却是那个少年在讹诈眉间尺，旁边一群人在看热闹。 再次白白错失良机，李逸心中郁愤，于是快步上前，一把掐住那少年的脖子，将他扯开，冷冰冰的盯着他。 见到李逸凶狠，那少年和他身后的两个同伴心生畏惧，转头跑了。 眉间尺挣脱开来，却只是望着楚王离去的方向，一脸失望。 为了便宜行事，李逸化了妆，眉间尺根本没认出他来。 低声冲他道了声谢后，眉间尺就离开了。 没有再去管他，李逸待人群散去后，去检查引线，却发现有一处被倒了水，泡湿了引线，燃到这里就熄灭了。 李逸心中失望，却也只能再找机会。 等他重新打探完情报后，已经是傍晚时分了，城门即将关闭。 但就在这时，他却发现，有宫内侍卫在城墙下张贴了告示，却是一张通缉文书，要捕捉一个眉宽似尺的青年刺客。 不用说，这肯定是眉间尺了。 无论如何他也叫过李逸一声表舅，李逸打算将他送回家中去。 在城中找寻了一番，李逸没找到他的身影，于是赶在城门关闭前来到了城外。 在城外找寻了一圈后，他总算在入夜时分，找到了眉间尺。 眉间尺正在一颗大树下哭鼻子，李逸见状，就上前提醒了他被通缉的事，让他回家去。 但眉间尺不愿意，他表示要给父亲报仇。 看着他一脸痴呆，却在喊着要给父亲报仇，李逸很是无奈。 于是，李逸就表示，报仇的事不用他操心，自己会帮他解决。 眉间尺闻言大喜，跳起身就冲李逸再三确认，李逸是否真的会帮他报仇。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第717节 在李逸表示确定之后，他却突然拔出了背后的剑来。 那是一柄锋利的铁剑，被他架在了肩膀上。 他告诉李逸：“恩人愿为眉间尺报仇，眉间尺无以为报，唯有以命相赠。” 说完后，他就直接自刎了。 他用的力气很大，几乎要将骨头也割断了。 李逸猝不及防，想要救治，却已经无从下手。 他怎么也没想到，眉间尺居然会这么做。 他无法理解，这是一个唐氏儿会做出的举动吗？ 还是说，莫邪从小就在以复仇为唯一目标，将他培养成了这样？ 但看着自刎于前的眉间尺，李逸终究还是被触动了。 他上前拿起了眉间尺手中的干将剑，也正是在此时，他发现自己已经可以返回现实了。 原来返回现实的条件并不是帮干将报仇，而是拿到干将剑。 然而李逸却并没有选择返回，而是将眉间尺埋葬在了树下。 随后，他用死面捏了一个脑袋，刻成了眉间尺的模样，又给脑袋化了妆。 这是面塑的手艺，在他的手下，死面团赫然变成了眉间尺的脑袋，惟妙惟肖。 将死面脑袋放在通风处晒干后，他又熬了一锅鱼胶，熬到极浓稠，然后抹在了眉间尺的脑袋上。 再次将鱼胶风干后，李逸就用木匣盛着这颗死面脑袋，来到了宫中，见到了楚王。 楚王看到脑袋后，十分欣喜。 眉间尺的特殊面容他记得真切，他一眼就认出，这就是那天出现的刺客。 他当即下令，让宫人煮起饭釜，要将眉间尺的脑袋做成酒碗饮酒。 宫人将脑袋放进了饭釜中，开火煮了一整天，脑袋却没有被煮烂。 楚王听闻此等奇事，心生好奇，于是走下王座，来到饭釜前观看。 他的王座四周均有侍卫守护，走下来后，却是周遭空空。 李逸抓准机会，直接拔出干将剑，一剑斩下了楚王的头颅。 …… 八面碑空间中，这些记忆在迅速疏离，李逸还在隆隆作响的心跳，也逐渐缓和了下来。 逐渐的，这些记忆都被过滤了出来，像是变成了一个模糊的梦。 等到记忆疏离结束后，李逸才长舒了口气。 还好可以将记忆隔离出来，不然他不知道得做多久的噩梦才能恢复。 虽然他杀牛宰羊都不在话下，但杀人的记忆的确太过沉重，即便是他也有些难以接受。 回忆着梦境空间中发生的一切，他若有所思。 那个空间中发生的一切，到底是一场梦境，还是真实的现实？ 面前的铁质碑面已经修复了大半，只剩下了最中央的一点锈迹。 他还有再进入一次的机会。 但看着碑面，李逸却念头一动，从现实中苏醒了过来。 感受着身下热炕的温暖，以及身侧刘艺菲的柔嫩，李逸深吸了口气，只觉大梦初醒。 终于回来了。 这次可太遭罪了！ 第840章 绝对平衡 趁着天亮前的时间，李逸沉下心神，打算好好睡一觉，养养精神。 但他却迟迟没办法睡着，一闭上眼睛，脑海里就会浮现出梦境空间中那些杀手和楚王的死状。 迷迷糊糊间，他不知在什么时候又回到了楚王宫中。 偌大的楚王宫中空无一人，那些侍卫、婢女都消失不见了。 只有大堂上架着一口青铜釜，下方的柴火旺盛，在咕嘟嘟的冒着热气。 李逸上前两步，往釜中看去。 只见釜中盛着满满一釜清水，而楚王的脑袋就沉在釜底，紧闭双眼，像是睡着了一般。 忽然，楚王的脑袋唰地睁开了眼睛，恶狠狠的盯着李逸，猛地从水下跃起，张口向着李逸咬了过来。 李逸猝不及防，向后一躲，身子也跟着一抖，顿时就苏醒了过来。 原来他做了个噩梦。 睁开眼睛，窗外的天色已经蒙蒙亮了。 被李逸的抖动惊醒，刘艺菲翻了个身，用手背挡着眼睛，含糊问：“几点了？” 李逸抬手擦了擦额头的细汗，拿过了枕边的手机，看了眼时间，才回答：“还不到六点，你再睡一会儿吧。” 刘艺菲迷迷糊糊的应了声，就再次闭上了眼睛。 李逸躺在炕上，看着天花板，回忆着刚刚的梦。 虽然有记忆疏离，但杀人所带来的心理压力还是切实存在的。 做了这个梦后，李逸也终于明白，为什么会有创伤后应激障碍这种病了。 清醒后，他就再睡不着了。 隔壁有响动传来，像是老黄和黄奶奶起床了。 李逸也穿上了衣服，起了床，来到了门外。 老黄裹了件棉袄就出了门，不知道干什么去了。 黄奶奶则来到了厨房，准备做早饭了。 看到李逸出来，黄奶奶笑呵呵的问：“怎么起这么早？再睡一会儿么，等饭做好了我叫你们。” “睡不着了。” 李逸笑着摇了摇头，随即主动请缨：“我来帮你做饭吧！” 黄奶奶推脱不过，就吩咐：“你去烧火吧！会烧吧？” 烧火对李逸而言自然不是难事。 三下五除二的生起了火，往灶台上座了大锅，填满了一锅清水，李逸就坐在灶台前的小板凳上，看着灶台里熊熊燃烧的火焰愣起了神。 一直到老黄哈着白气，端着一个小铝盆从门外进来，李逸才回过神来。 “把这给娃热上。” 老黄把小铝盆交给了老伴，盆中是大半盆还带着温气的牛奶。 说着，他就冲李逸咧嘴一笑，解释：“城里人吃早饭，都要喝牛奶，我就给你们打了些。 这是刚挤出来的牛奶，一点水都没兑，有营养。” 看着他的笑脸，不知为何，李逸的心情突然就好了起来。 梦境空间中的一切就算是真的，那也是两千多年前的事了，多想无益。 过好现实生活，多做有意义的事，才是最重要的。 “那我可得多喝两碗。” 开了句玩笑，李逸就起身来到了案板前，冲忙着切土豆片的黄奶奶示意：“黄奶奶，我来吧！你歇一会儿。” 灶火刚生起来没多久，厨房温度还没起来。 黄奶奶用凉水洗了土豆，两手都已经冻红了。 “不用不用……” 黄奶奶还想推脱，却听门外传来了刘艺菲的笑声：“黄奶奶，你就让他做吧！他是大厨，你们也尝尝他的手艺。” 说着，刘艺菲就从门外跳了进来。 “今天太阳打西边出来了？起这么早？” 李逸回头笑着看了她一眼。 以往凡是有他在的时候，刘艺菲都会睡懒觉的，能多睡一会儿就多睡一会儿。 但今天的刘艺菲却一反常态，早早就起了床。 “很稀奇吗？我向来都是这么敬业的好不好？” 刘艺菲开了句玩笑，又跟黄爷爷打了个招呼，才来到李逸身旁，打量着他。 “怎么了？” 李逸切着土豆丝，疑惑的看了她一眼。 “没什么。” 刘艺菲仔细观察着他，却没有解释。 刚刚李逸起床后，她想再继续接着睡，却怎么也睡不着了。 不知道为什么，她总感觉李逸好像有哪里不对，但却说不出来。 于是，她就起床跟了过来。 但在仔细观察了一番后，她却发现李逸好像并没有什么事。 这让她不禁怀疑起了自己的第六感，难道是她感觉出错了？ 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第718节 看着李逸，她犹豫了下，才低声说道：“你要是有什么不开心的，一定要给我讲哦！” 李逸闻言，回头看着她，微微一笑，随即点了点头。 见状，刘艺菲才算放下了心来，转而将注意力放在了李逸手下的土豆上，问：“你打算做什么？” “炒点土豆片，再炒个白菜。” 李逸随口说着，一边飞快的将土豆切成了薄片。 实际上，厨房里就只有这两种菜，不炒它们就没得吃了。 菜刀叮叮当当的和案板接触着，李逸一边切菜，一边观察着切出的土豆片，但却越看越不满意。 切完一个土豆后，他将菜刀拿起，用三指捏着刀背，甩了个刀花。 他不是在炫技，而是在感受刀的重心。 这把老菜刀他用着很不顺手。 在梦境空间中锻造了十多年的兵器，追求完美的上手效果已经成了他的职业病。 兵器是手脚的延伸，一把好的兵器，一定是完美契合人体工学的。 每个人所适用的兵器也有所不同，即便是同样的兵器，细节处的不同处理，也能大大影响到战士的战斗力。 以往李逸用刀，虽然也有着不低的要求，但他并不挑。 金膳御厨刀他能用，普通的菜刀他也能用。 但如今的他，却突然没办法容忍普通菜刀了，只感觉怎么握都不对劲，怎么用怎么别扭。 他还专门试了下金膳御厨刀，却发现金膳御厨刀也没办法完全契合他的身体，达到绝对的平衡。 唯一能让他产生绝对平衡契合感的，就只有插在欧冶子坟头的那把八面镔铁剑了。 握着那把剑的时候，他会有一种剑是从他身上长出来的感觉，怎么用怎么顺手。 忍着别扭把菜做完后，李逸就暗暗决定，回头得尽快把金膳御厨刀改一下了，不然他做饭都没法做了。 第841章 还乡 虽然只是随手炒的两道小菜，用的还是最常见的土豆和白菜，但老黄一家子却吃得赞不绝口，大呼过瘾。 就连菜汤都被老黄用馍蘸着吃了个干净。 老黄甚至表示，他这辈子都没吃过这么好吃的炒土豆和炒白菜。 吃完了饭后，李逸就兑现了自己的承诺，开启了直播。 他让摄影师全程拍摄了老黄制作黄馍的全过程，完整展现在了直播间观众面前。 在得知了这些真材实料的黄馍只卖一块钱时，直播间观众果然都被勾起了兴趣。 于是，李逸让人统计了下直播间观众的购买意愿。 一个小时的统计里，光是有意向购买的观众数量，就已经有八万多人了。 就算每个人只买一个，也有八万多个的购买意向了。 老黄卖了七八年的黄馍，总共也没卖到八万个。 结果在李逸的直播间里，只用了半天，就有八万多人要买他的黄馍了。 这对他来说，有些难以理解。 不过他不需要理解，他儿子理解就可以了。 就在当天下午，得知了摄制组在家中拍摄，老黄的儿子和儿媳就赶了回来。 在得知李逸打算帮老黄开一家食品加工厂，向全国售卖黄馍，老黄的儿子儿媳十分激动，只觉像是天上掉馅饼。 于是，在接下来几天的拍摄期间，他们就开始跑起了手续。 借助李逸和刘艺菲的知名度，以及直播带来的关注度，他们跑手续的效率很高，当地领导也找到了李逸和摄制组，专门聊了下食品厂相关细节问题。 最终，在摄制组离开前，食品厂的审批手续批了下来。 当地领导表示，会把这个厂当成是明年的重点工作去抓，只是在销路方面希望李逸能提供一定的帮助。 李逸自然不会拒绝，他告诉老黄，等到食品厂建好后，他会再来一趟，帮忙把直播间做起来。 在见到了当地领导之后，老黄才算相信李逸是真的要帮他建厂当老板。 他对此既惶恐又感激，在摄制组临走前，他特意熬夜做了四大包黄馍，让摄制组带着在路上吃。 李逸一行人没有推辞，因为这是他能拿出的最好的礼物了。 从老黄这里离开后，摄制组继续一路向西，拍摄面食。 一直到了最西端的城市疏勒市，拍完了当地的烤馕后，摄制组才转头直奔吉省，前往查干湖拍摄冬捕。 忙碌的时间总是过得飞快，转眼间就已经快到春节了。 在结束了黑省地区的拍摄后，李逸也接到了二叔的电话，问他什么时候回去过年。 往年的春节，李逸都会和二叔一起回乡下祭祖，和几个叔伯亲戚一起吃顿饭。 但今年他的情况有了翻天覆地的变化，不光突然变成了大明星，还谈了个大明星当女朋友，所以二叔才主动问他，看他怎么安排。 李逸早就对过节没什么兴趣了。 不过和刘艺菲确定关系之后，总得去拜祭一下过世的父母。 而且将来成婚，也得族中长辈出面证婚，怎么说都得回去一趟的。 于是，李逸就和刘艺菲商量了一下，问她愿不愿意跟自己回趟老家，也算是认个亲。 刘艺菲得知他的想法后，很是开心，想也不想，一口就答应了下来。 这是李逸第一次主动邀请她和自己的家人接触，这其中蕴含的意味她自然明白是什么意思。 刘晓丽在得知后，也是双手赞成，甚至还提出要一起去，刚好顺便把两人的婚事定下来。 这段时间里，她一直留在金陵帮李逸办理云锦研究所，专业设置等等的事项。 在见识到当地政府对研究所的支持力度后，她已经迫不及待想要把李逸这个金龟婿绑在刘艺菲身上了。 因为是第一次登门，刘艺菲显然很紧张。 她为此买了一堆衣服，还跟李逸打听着那些叔伯和晚辈的喜好，打算给他们都买一些礼物。 李逸根本没想那么多。 在他看来，这是回自己家，没必要搞得那么客气见外。 而且他也不想搞得像是暴发户回乡一样，弄那么大的阵仗。 不过刘艺菲却认为，该有的礼数必须要有。 他可以不在乎，但刘艺菲暂时还是外人，必须得做到位才行。 见她态度认真，李逸也就不再多劝了，而是转而和她一起挑选起了礼物。 实际上自从父母过世以来，家中叔伯对李逸也有所照拂。 尤其是二叔，对他也是当半个崽来照看了。 虽然不及亲生父母，可能将他照顾成人，已经做得够可以了。 于是，李逸就和刘艺菲挑挑选选，准备了几十件礼物，给家里的亲戚人手准备了一件。 虽然有些招摇，但正所谓富贵不还乡，如锦衣夜行。 他能够富贵还乡，也算是为过世的父母争口气了。 礼物买完后，李逸两人却发现，好像没车装礼物。 既然已经花钱了，索性就一次花到位。 于是，李逸就让刘晓丽直接买了辆卫士，挂在了金陵公司的名下。 原本李逸是打算买库里南的，但因为临近春节，订不到现车，而路虎这边刚好有现车卫士，所以就先订了辆卫士。 一切准备就绪后，李逸就带着刘艺菲和刘晓丽，回到了粤省。 或许是心理因素，来到南方后，春节的气氛总感觉要比北方更浓厚。 经过了几个月的忙碌，李逸再次返回羊城，竟感觉有些陌生了。 不过不断认出他的热情粉丝很快就将他带了回来。 在李逸的粉丝中，粤省粉丝的数量是最多的。 所以，从下了飞机以后，就不断有粉丝认出他和刘艺菲来，纷纷上前来请求合影，热情无比。 等到送走所有热情的粉丝后，李逸才见到了来接机的二叔二婶。 见到二叔二婶，刘艺菲很是紧张，客气得不得了。 但二叔和二婶却比她还紧张，一时间手都不知道该往哪儿放了。 好在有李逸在中间介绍了一番，打破了尴尬，随后就一同上车，前往乡下了。 他们一行人抵达乡下时已经天色渐暗了，不过正是热闹的时候。 得知李逸要和刘艺菲一起回来，家里叔伯亲戚准备了好酒好菜，等得望眼欲穿了。 等到李逸和刘艺菲到家下车后，就被一群大大小小的孩子围住了，嘻嘻哈哈的喊着要看未来婶婶。 第842章 【大闹天宫】完工 这些孩子都是李逸的子侄辈，基本上都在上学。 在看到从车上下来的刘艺菲时，他们齐刷刷的发出了一声“哇”。 虽然他们都在网上看过李逸的节目和直播了，也知道李逸和刘艺菲已经在一起了。 但一个从小认识的亲戚，突然就变成了明星，还和他们都认识的女明星谈起了恋爱，这种事总让他们感觉有些不真实。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第719节 然而，一切的虚幻感在亲眼看到刘艺菲挽上李逸胳膊的时候，就全部消散了。 李逸最小的侄子兴奋的举起双手欢呼：“神仙姐姐要给我当婶婶啦！” 童言无忌逗得在场所有人都哄笑了起来，刘艺菲也忍俊不禁，赶忙从车里拿出了礼物，分发给了大家。 李逸也带着她，给各个亲戚介绍了一圈，认识了一遍。 能在大年三十跟着李逸回家吃年夜饭，这是什么意思，大家都看得出来。 因此，众人在看刘艺菲时，已经把她当成是自家人了。 在见过面，叫过人后，李逸在家中略坐，随后就带着刘艺菲，打算去村里祠堂给父母上柱香。 这事儿很重要，二叔亲自带着李逸和刘艺菲去了祠堂，其他人则在家中陪着刘晓丽。 李逸一行人去了将近一个小时才回来，刘晓丽敏锐发现，刘艺菲好像哭过，不过并不像不开心的样子，反而对李逸愈发依恋了。 去过祠堂之后，就是半个自家人了。 在当晚的家宴上，刘艺菲受到了全家最热烈的欢迎。 二叔喝了不少酒，借着酒劲儿，问起了两人的婚事。 刘晓丽这次过来就是为这件事的，当即表示她很喜欢李逸，把艺菲托付给李逸，她也放心。 这次过来，她希望能代表刘艺菲和李逸的家里人接触一下，帮两个小辈把婚事定下来。 对此，二叔自然是一口替李逸答应了下来。 他还表示，李逸是他照看着长大的，娶老婆的事他也会管，彩礼方面，绝对不会亏待刘艺菲。 刘晓丽知道李逸的身家，对于这些自然不会太过计较。 不过二叔对李逸的财务状况并不了解，他直接拿出了一张银行卡，塞给了李逸，表示卡里有一百万，是从小给他准备的老婆本，让他拿去操办婚事。 李逸还不知道二叔给自己准备了老婆本，有些惊讶。 不过老婆本他已经挣够了，用不着这些钱了，不过对于二叔的好意，他还是记在了心上。 在家中住了一晚，第二天李逸就带着刘艺菲和刘晓丽告辞离开了。 谈婚论嫁是双方的事，他还得和刘艺菲一起去见见她的父亲和爷爷奶奶。 和未来老丈人的见面意外的顺利，老丈人好像认识李逸，对李逸很了解。 他肯定了李逸在继承、发扬传统文化方面做出的贡献，鼓励李逸继续为传播华夏文化而努力。 虽然整体氛围比较官方，但对于他和刘艺菲的婚事，未来老丈人并没有反对，也表示了祝福。 于是乎，李逸和刘艺菲的婚事，也算是初步定下来了。 但确定意向和正式结婚之间还得准备一段时间，不可能说结就结。 不过有两家人在帮忙操心，李逸和刘艺菲也省得清闲，只是享受着属于两人的甜蜜。 不知不觉间，时间就过去了半年。 就在全国人民的注意力都被一年一度的高考学子牵动的时候，李逸也终于编完了他的【大闹天宫】。 最终完成的【大闹天宫】，已经成了一个占地足有篮球场大小，甚至可以让人在上面行走的巨大竹编作品。 从金碧辉煌的凌霄宝殿，到下方萦绕着祥云的金砖，高度落差足有六米。 而一个个或是威严，或是暴怒，或是大喜，或是倨傲的神像，更是栩栩如生，华丽无比。 不过最吸引人眼球的还是站立在最中央，单手举着如意金箍棒，指向上方玉皇的齐天大圣了。 在编织这件作品的时候，李逸只花了现实中一个月的时间，就编完了其他的神像和部件。 唯独齐天大圣像，他前后构思了两个月，都没确定下来一个版型。 齐天大圣就是这个作品的核心，但编到这里的时候李逸才发现，他应该最先把这个核心编出来的。 但当时他也是因为迟迟定不下形象，所以才选择从其他位置开始编。 殊不知这样只是把难题往后推延，并没有解决难题。 而且当问题越堆越多，也会越来越难，最终所有的压力还是汇聚到了齐天大圣像的身上，让它的编制难度达到了极限。 这尊齐天大圣像必须要足够出彩，才能顶得住这种压力，从一众精美至极的神像中脱颖而出，超然独立，扛起整件作品的冲击力。 最终，他还是成功编出了这尊齐天大圣像，完成了这件作品。 他用了视觉对比的方式，并没有让大圣像和其他神像的尺寸匹配，而是等比例缩小了一半。 如此一来，体型纤瘦的大圣，在漫天神佛的威势下，却依然棒指玉帝的傲然姿态，就瞬间将他的不羁展现得淋漓尽致了。 编完了这尊大圣像后，李逸自己都满意的欣赏了几个小时，怎么看也看不够。 当唐恩泰看到这件作品的时候，更是当场开价，要花一个小目标收藏，但李逸却根本没打算卖。 就在过完年后的元宵节，李逸陪着唐恩泰去了趟新咖坡，见到了病榻之上的船王唐玉。 原本李逸只是为了还唐恩泰一个人情，毕竟人家送了那么多礼物，又三番两次的上门来请，再不去一趟李逸都有点不好意思了。 但李逸却没想到，他这次去，却见到了一件他意想不到的东西。 当他看到唐玉拿出的版画，得知唐玉一家居然是泰山的后人时，他差点表情失控。 这件事验证了他一直以来的一个猜测，那就是梦境空间的确是有可能影响到现实的。 见到李逸后，唐玉很激动，他向李逸恳求，希望李逸能告诉他神仙的踪迹，救他一命，让他多活几年。 但他毫无疑问要失望了，虽然李逸就是他想要见的那个神仙，但李逸还真没有帮他延年益寿的本事。 最终，唐玉还是被衰老夺去了生命，而唐恩泰也如愿分到了一大笔遗产，对李逸感激不已，两人也成了关系不错的朋友。 然而即便是朋友，也不可能让李逸忍痛割爱。 这件【大闹天宫】，李逸打算当做将来开设竹编研究所时的教学作品，来给学生讲解竹编技艺。 第843章 《舌尖上的华夏》首映 今年的高考前，金陵林大就已经申报了云锦织造专业，第一批的招生也会跟着今年的高考统招工作一同开展。 李逸和刘艺菲都发了微博，为专业招生打了广告。 但面对这样一个极为细分领域，又看不到就业前景的专业，绝大多数的考生和家长第一反应还是会望而却步。 虽然李逸明确表示，毕业以后会包分配，解决工作，而且未来发展前景很好。 可依旧没有多少人敢用人生中最重要的几年时间，来赌这几句口头承诺。 最终，第一届只招了十多个学生，其中有一大半都是被调剂过来的。 不过能招到十几个，李逸已经很满意了。 毕竟这些学生的专业课程都是得李逸亲自教的，人太多他也教不过来。 于是，在编完【大闹天宫】后，李逸就开始准备起了专业课相关的教学材料。 这些材料要在暑假结束之前准备好，不然到时候开学了学生都不知道学什么。 在准备材料的时候，李逸也顺便准备了铁艺铸剑，古法造纸，和天然石雕相关的资料。 后两者都是他在这半年里从八面碑空间中学习到的技艺传承，后续李逸也打算和高校合作，将它们开发出来。 石雕是人类最古老的技艺，也是华夏文化的精粹之一。 从以圆明园为首的园林石雕，到各种石窟、摩崖石雕，寺庙神殿的石窟佛像，石桥石雕，碑书石雕等等，都是华夏文化的精华。 但同样因为战争的关系，高端石雕技艺传承已经消失了。 如今的石雕技艺大部分都是用机械加工，喷砂雕刻，化学腐蚀等现代方法来完成的，有些可以做到很精致，但却毫无美感可言。 李逸打算带几届学生，尝试进军高端私人定制化装修市场，作为技艺发展传承的方向。 审美都是自上而下培养的，只要能将风潮带起来，流行趋势就会自动把石雕艺术带回到国人的审美喜好中来。 至于作为华夏四大发明之一造纸术，虽然经历战争，但却并没有断了传承。 不过很多名纸都因为材料和技艺丢失等原因，消失在历史长河中了。 比如“敲冰呈妙手”的剡藤纸，“御毫一洒，光彩焕发”的流沙纸，被用来书写圣旨的古法蜡笺等等，无一不是精品。 在掌握纸艺传承后，对于这些名纸的制作方法，李逸已经了然于胸。 而这也是一份蕴含着金矿的宝藏。 纸在现代已经不算是奢侈品了，几分钱就能买一张，而且质量还相当不错。 可这是普通用纸，艺术用途和专业用途的纸，同样价格昂贵，甚至一纸难求。 对于研究绘画、书法等传统艺术的创作者而言，纸对作品的影响绝对要比普通人以为得大得多。 纸寿千年，用好纸创作的作品，如果好好保存，是可以存放千年之久的。 好纸和好酒一样，也是越老越好。 刚刚做出来的纸火气比较大，但会越放越软，越放越润，呈现一种自然古朴的感觉。 养熟了的老纸，会呈现出一种温润的灵性来。 这种纸不管是绘画还是写书法，都要比新纸好得多。 而这种差别也体现在它们的价格上。 一刀新做出来的宣纸，也就能卖个几十块钱。 但如果是陈年的老宣纸，都是可以拍卖的，一刀能拍到几百上千。 要是年份久远一点，拍到几千上万也不成问题。 所以很多书法家都喜欢屯纸，而且一屯就是几百刀。 对于他们来说，屯纸也属于一种商业投资。 从这个角度来看，古人所说，书中自有黄金屋，也属于是写实的手法了。 就在他准备资料的同时，刘晓丽正在忙着和央视购片部的主任谈着关于引进《舌尖上的华夏》的相关事项。 五月底，《舌尖》第一季的拍摄就已经结束了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第720节 曾顺紧锣密鼓的做了个试播片，李逸看过之后，就让刘晓丽找央视购片部负责人谈了。 刘晓丽对此有些忐忑，因为她很清楚央视购片的标准都很高。 虽然曾顺剪的试播片看起来还挺像那么回事儿，但这说白了还是一部拍全国老百姓吃饭的纪录片。 这种片子，央视能要么？ 然而，她的担心在把试播片给央视购片部主任放过以后，就烟消云散了。 购片部的焦主任在刚开始看的时候，还有些心不在焉，但看到一半时，他就坐直了身子，凝气精神，连眼睛都不眨了。 等到片子放完之后，他才意犹未尽舒了口气，问：“还有么？” 得知剩下的内容还在制作，他就马上把同事叫来一起又看了一遍。 这还不算完，在看完之后，变得激动起来的同事又叫来了其他同事，还有几个部门的领导。 几十号人围在放映室里，又看了两遍，一边看一边赞叹。 “厉害啊！这构图，这文案，有水平。” “太有生活气息了，这就是到群众中去啊！” “给我看饿了，这个真可以。” “诶？一套不是早就说想丰富一下节目内容了吗？这个就可以啊！” “我觉得可以，之前我打报告说想放些纪录片，但领导说都是引进的片子，以前放过，观众认为没意思，要是这个，观众肯定爱看。” “民以食为天嘛！不过这个拍得确实好，要是后面的内容都能保持这个水平，绝对可以撑起来收视率。” 听着他们你一言我一语的讨论，刘晓丽既兴奋又疑惑。 这片子真有那么好吗？ 经过一番讨论后，焦主任给刘晓丽报了个价，一套的负责人还找到刘晓丽询问后续打算拍摄几季，他打算新开一档栏目，专门放映这部片子。 要是制作资金方面有困难，台里也可以投资。 面对着这些天上掉馅饼似的条件，刘晓丽一时间有点被砸懵了。 她不敢答应，用上厕所当借口，来到卫生间外，给李逸打了个电话，讲了下这边的情况。 李逸对此倒并不意外，听完后就表示：“那就签呗！” 但刘晓丽却依然感觉有些不真实：“能签吗？这里面不会有什么坑吧？人家央视专门为咱们的片子开个新栏目？我怎么不敢相信呢？” 李逸听乐了，笑道：“你就在央视大楼里怕什么？” “这条件也太好了点吧？” 刘晓丽赞叹连连。 “这不是好事么？条件好说明咱们的作品好，说明央视的人慧眼识珠。” 李逸说笑了几句后，就表示：“合同你放心签吧！就跟他们说，这片子我们计划拍三季以上，同类型的片子三部以上，保证不低于试播片的质量。” 听他这么说，刘晓丽这才放下心来，回去签了合同。 而签订合同之后，央视这边也紧锣密鼓的准备了起来。 半个月后，周六，刚好是端午节，央视一套也正式开启了《舌尖上的华夏》第一次的全国首映。 第844章 收视率大爆！ 郝仁加完班回到出租屋已经快十点了。 把外卖放在桌上，他先脱了个精光，只穿着条内裤，就坐在椅子上，寻找起了下饭的节目。 每次吃饭，找一部心仪的电视剧，一部好看的综艺，或者一部新番下饭，已经是他的习惯了。 这样可以让他在陌生城市的夜晚里，有种被陪伴着的温暖。 但找了半天，他都没找到一部能看的新番，在追的几个节目和新剧也都没更新。 难道又要重看一遍上一季《中餐厅》下饭？ 想到上一季《中餐厅》，他忽然想起了中午在群里刷到的一张截图。 那是李逸发的一条微博，微博里说，他制作的美食纪录片《舌尖上的华夏》，会在今天晚上的央视一套首播。 郝仁看了下时间，好像差不多就是这个点儿。 这个得看一下啊！ 翻箱倒柜的找出了电视机遥控，换上空调电池，他打开了从入住以后从来没看过的电视，找到了央视一套。 上一季《中餐厅》是他最喜欢的节目了，重看过十几遍。 每次找不到合适的下饭节目，他都会把《中餐厅》翻出来，随便挑一集，进去就看，从不会失望。 他一直在等新一季《中餐厅》的拍摄，但没等到《中餐厅》，却等来了《舌尖上的华夏》。 这部纪录片他早就听说了，但一直没怎么关注过。 他向来认为，术业有专攻，李逸既然是个厨师，就应该好好做菜，而不是跑去拍纪录片。 而且，美食怎么拍纪录片？ 在他的印象里，纪录片都是那种用冷峻的视角拍摄自然，人文，动物，像是造物主俯瞰整个世界一样，高高在上，不食人间烟火。 当然，这只是他的印象，他唯一看过的纪录片，就是小时候的动物世界。 除此之外，他几乎不怎么看纪录片。 所以，对于这部美食纪录片，他根本没什么概念。 当纪录片开始播放的时候，他甚至以为是在放广告，直到刘艺菲温柔的声音从电视中传出时，他才知道原来纪录片已经开始了。 “华夏拥有着众多的人口，也有着世界上最丰富多元的自然景观。高原，山林，湖泊，海岸线。 这种地理和气候的跨度，有助于物种的形成和保存。 任何一个国家，都没用这样多潜在的食物原材料……” 随着刘艺菲不疾不徐的讲说，华夏大陆的山川湖泊逐一出现。 但宽广的视角只是匆匆一掠，很快就收回到了细微处。 沉甸甸的麦穗，树上繁密的蘑菇，湖水中潜藏在翠绿的荷叶中的莲花，红彤彤的辣椒…… 看着一样样闪过屏幕的食材，郝仁忍不住耸动了下喉结，随即就伸手把外卖拿到了面前。 紧跟着，像是在配合他一样，屏幕中的画面切换到了刚出锅的茭白炒肉丝上。 随后就是油煎马鲛鱼，水煮花蛤，炸藕夹…… 一道道美味的菜肴出现在了屏幕上，郝仁一边看着，喉咙一边剧烈耸动，解外卖塑料袋的动作也急躁了起来。 这商家绑的袋子怎么这么紧？还让不让人吃了？ 等到屏幕中出现了清炒笋片时，他再也忍不住了，猛一用力，就把塑料袋撕开了。 一把掀开外卖盒，他抽出一次性筷子，往桌上一戳，把筷子叼出，丢开包装袋，就往嘴里扒了一大口饭。 舒坦了！ 大口嚼着，他盯着电视屏幕，眼睛眨也不眨，看得认真。 原来这就是美食纪录片吗？ 好看啊！ 下饭简直无敌！ 与此同时，全国范围内，电视机前正有无数观众，都被播映的内容吸引了注意力。 美食永远是受众最广的内容种类之一，永远都不会缺观众。 当一份份热气腾腾的食物出现在电视中，哪怕是三岁小孩，都被馋得口水直流。 与此同时，在央视的数据监控中心，大屏幕上也在实时显示着当前的收视率。 屏幕显示，从《舌尖》一开播，央视一套的收视率就像是坐上了火箭，开始匀速攀升，很快就破了1％。 要知道，对于央视这种覆盖全国的频道而言，哪怕是1％的收视率，都已经相当恐怖了。 就连八点黄金档播出的电视剧，也就不到2％的收视率。 对于一部纪录片来说，开播就破1％，这已经属于大爆了！ 但这只是开始，五十分钟的第一集播映时间内，整个频道的收视率都在持续上升。 等到第一集播映结束时，收视率已经逼近2％了！ 看到这个数据，央视后台所有人都心中大定。 这片子稳了！ 此时的华夏大地上，无数人的手机都开始叮咚响了起来。 各个微信群里，都在热烈讨论着刚刚结束的节目。 “你们看一套的那个纪录片了没？感觉很好看啊！” “给我看馋了，大半夜的起来煮了包泡面！” “居然有我们鄂省的藕汤，导演很懂行啊！” “你们都不看新闻吗？这是李逸拍的，就是那个去年爆火的厨师。” “是他拍的？那怪不得这么好看，人家是专业的啊！” 与此同时，各个平台上也有无数网友聊起了这档节目。 播映结束后不到二十分钟，“舌尖上的华夏”就迅速窜上了热搜。 热搜下方，很多网友都在兴奋的讨论着。 “这种专门介绍美食的节目我还是第一次看诶！好有意思！” “终于有人拍我们华夏的美食了！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第721节 “美食纪录片拍成这样，的确厉害。” “刘艺菲居然会出镜拍摄纪录片，不容易。” “哈哈！人家是支持男朋友的事业。” “这片子是李逸拍的，刘艺菲当然愿意出镜了。” “逸哥出品，果然专业！” “艺菲的配音真有感觉，我现在一听到她的声音，就感觉肚子饿。” “不知道第二集会不会有我老家那边，去年年底的时候我就听说李逸和刘艺菲去我老家那边拍素材了。” 在网友的热议下，节目相关话题一直到第二天，都挂在热搜榜的榜首。 在这种热度的加持下，第二天节目第二集开播的时候，收视率一开始就直接破了2％。 等到第二集播完时，收视率甚至冲到了3％附近，让央视工作人员都有些吃惊。 一部美食纪录片而已，居然可以有这么火吗？ 即便他们知道《舌尖》的质量，知道它的收视率不会低，但也没想到能有这么高。 将近3％的收视率，已经把黄金档的电视剧都踩在脚下了啊！ 这数据，真的可以说是大爆了！ 第845章 你听说过奥林匹克烹饪大赛吗？ 《舌尖》的爆火让逸菲影视公司的估值直接涨了20％。 虽然估值并不能变现，但这也足以看出市场对这部纪录片潜力的看好了。 《舌尖》是第一部如此火爆的美食纪录片，在国内甚至是全世界纪录片历史上都从未有过先例。 它从播出之后，相关话题就一直挂在热搜上，并且有源源不断的相关话题出现，抢占着热搜位。 前两期出现在纪录片里的地方美食在全网的搜索量全都暴增了1000％以上，电商平台上，相关特产也直接脱销，好多商家直接爆单了。 资本的嗅觉是十分敏锐的，这种恐怖的话题性和讨论度，就代表着强大的影响力和流量。 而在这个流量时代，能引导流量，就能引导钱流入的方向。 所以，有业内人士粗略估算，光是《舌尖》这个ip，就有着不低于十亿的品牌价值。 只要逸菲影视能运作好这个ip，就相当于养了一只会下金蛋的鸡，只要不作死，至少可以吃十年。 这也让很多同行忍不住好奇，李逸是怎么想到拍摄美食纪录片的呢？ 拍也就算了，居然还拍得这么成功，他是怎么做到的？ 难道说，职业的专业性也能对纪录片作品产生这么大的影响？ 那要是请一位顶级的汽车维修专家，拍摄一部汽修相关的纪录片，可以达到一半的热度吗？ 虽然大部分人都知道不可能，但还是有一些公司立项制作纪录片，打算趁着这波热度蹭一波流量。 但在当前，《舌尖》的风头一时无两，吸引了所有人的目光。 在这种热度之下，无数媒体都想采访李逸，却怎么也联系不到他。 媒体不知道的是，此时的李逸，正在国宾馆的后厨忙活。 灶火升腾，炒锅翻飞，国宾馆后厨一众厨师，都站在李逸身后，看着李逸将锅中翻滚的肉段颠入了炒勺中，转身反扣。 后方，早已准备好的餐盘就放在李逸最顺手的位置，李逸反手一扣，就将肉段反扣在了盘子的最中央。 眼看李逸将肉段出锅，后方胳膊上打着石膏的郝力保开口吩咐：“摆型，快，别凉了。” 后方徒弟早有准备，拿着筷子上前来就把肉段摆成了两横一斜竖的样子。 李逸放下炒锅，一边用手巾擦着手，一边叮嘱：“黑蒜酱别多，半勺就够，金蒜碎撒一勺，乌鱼蛋汤火候也好了，开始盛，跟着上。” 后厨应声而动，一道道菜，一份份汤被端了出去。 眼看着最后一份乌鱼蛋汤端出去，后厨众人都松了口气。 终于是忙完了。 郝力保也站起了身来，冲李逸笑道：“李师傅，多亏了你，要不然就麻烦了。” “客气了。” 李逸冲后方几个徒弟抬了抬下巴：“其实他们的手艺已经可以出师了，我不来让他们做也没什么问题的。” 听到他的话，郝力保却摇了摇头：“他们不行，还是差点火候，不然我怎么会请你来救场？” 就在几天前，他意外摔伤了手臂。 但恰好今天又有一场极为重要的外宾宴请，其中有几道菜必须由他来做才行。 他原本也打算让大徒弟代做，但提前试了次菜后，他对出品却很不满意。 眼看宴请在即，他只好给李逸打了个电话，请李逸救场。 于是，李逸就连夜赶了过来，帮国宾馆搞定了这次的宴请。 “总有出师的一天嘛！” 李逸笑道：“做师傅的，肯定希望徒弟能青出于蓝而胜于蓝，比徒弟自己还盼着徒弟出师，现在可不比旧社会，当师傅比当徒弟辛苦。” 他这句话是说给郝力保的几个徒弟听的，也算是帮郝力保解释了下，免得徒弟以为郝力保拦住了他们出头的机会，心生愤懑。 郝力保没想到这层，但听到李逸说起这些话，顿时也明白了李逸的意思。 看了眼大徒弟，他叹了口气，解释：“他们的性子还没磨好，所以我最拿手的这几道火候菜他们才做不了，不然我早就可以退休了，何必还拖着一把老骨头，在这里伺候人呢？” 几个徒弟听到他们的话，互相看了眼，都暗自面露惭色。 对于郝力保请外援的事，虽然他们都没有表现出什么，但心中多少还是有些不开心的。 不过这样把话说开之后，他们也能明白，最终的原因还是因为他们自己水平不济。 见李逸不光来帮忙救场，还主动消除自己师徒间的一些小芥蒂，郝力保对李逸也愈发感激了。 “李逸啊。” 他示意李逸来身旁坐下，就抬了下胳膊：“你看，这上了岁数的人，稍微磕碰一下，骨头就不行了。 没办法，人老了，骨头脆了。” “这是意外，谁也难保自己一辈子不磕碰不是？” 李逸安慰着他。 郝力保却摇了摇头：“我的身体我自己知道，也就能再干几年了。 我这几个徒弟都不成器，跟了我这么多年，性子还没磨好。 等回头我端不动锅了，这后厨怎么放心交给他们？” “你就是当师傅当习惯了，眼睛里全是毛病，总得给人家挑大梁的机会啊！” 李逸开着玩笑，一边劝慰着他。 但郝力保却没笑，而是认真的看着他：“李逸，我说真的，你来顶我几年吧！这后厨也就你能撑起来了，别人真没这个水平。” 听到他的话，李逸有些无奈。 这已经不是郝力保第一次撺掇他接手国宾馆后厨了，他也不止一次的拒绝了，这次自然也不例外。 “我是真没时间。” 李逸无奈解释：“我这一个多月都没出过门，全泡在家里准备资料，等九月份开学我就得去学校给学生上课去了，哪有时间往这跑？” 郝力保也不意外，只是失望叹息：“唉，你是有本事的人，不缺这个活路，可能也只有像你这样的天才，才能把这么多手艺都琢磨到顶尖吧！” 感慨了一番后，他也不再多劝了，而是换了个话题。 “国宾馆这边的事儿我不劝你了，但还有个事儿，你得负责搞定。” 郝力保神色严肃了几分，但嘴角却带着笑意。 “什么事儿？” 李逸看到他的笑意，心中有些犯嘀咕。 接过徒弟送来的茶杯，郝力保喝了口茶水，问：“你听说过奥林匹克烹饪大赛吗？” 第846章 第二轮选拔 “听过，四年一届么，和奥运会一样。” 李逸听郝力保说起奥林匹克烹饪大赛，顿时就猜到了什么，笑问：“怎么？你打算参加吗？” 世界奥林匹克烹饪大赛是得国烹饪协会主办的一场世界级的烹饪技能大赛。 从上世纪中叶开始创办以来，已经有来自几十个国家的上百支队伍，将近2000名厨师参赛了。 就影响力而言，它的确堪称烹饪界的奥林匹克，是世界上最有影响力的烹饪赛事。 “不是我打算，是要求我们参赛。” 郝力保说着，就将情况解释了一遍。 原来，中餐虽然是世界最丰富的菜系，但迄今为止，却只参加过两次世界奥林匹克烹饪大赛。 这个赛事不接受私人报名，只接受以国家团队形式报名的队伍。 但这赛事没多少奖金，而且也不是国家政府组织的正式赛事，所以华夏商务部前后只在88年和96年组织过两次代表队前去得国参加了这个赛事。 两次参赛，华夏代表队拿到了七枚个人金牌，但在团体赛上，却只拿到了一枚铜牌。 再加上国内没什么关注，之后商务部就没再组织过代表队参赛了。 但随着国家的发展，国力的上升，华夏在世界上的影响力也越来越大，文化传播也越来越受到国家重视。 而饮食文化作为最容易走出国门，最容易被不同背景的人所接受的文化，是最容易形成传播热潮的。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第722节 于是，今年商务部再一次组织了代表队，打算前去参加这届奥林匹克烹饪大赛。 郝力保就被选为了这次代表队的负责人，而且还接到了任务，务必要在比赛上获得好成绩，为国争光。 可他没想到，临近比赛，他却摔伤了胳膊，不光耽误了工作，连参加烹饪大赛的计划也受到了影响。 伤筋动骨一百天，没有几个月的修养，他是没办法再动炒锅了。 但大赛在即，他要是歇菜，那比赛就没法参加了。 所以，他叫李逸过来救场，不光是救今天的场，主要救的是这次大赛的场。 得知了具体情况后，李逸顿时犯了难。 这一届的大赛举办时间是十月底，但那会儿正是刚开学不久，专业课进入正式授课的初期，李逸正是忙的时候。 但这样一个和各国顶尖烹饪高手同台竞技的大赛，对李逸还是蛮有吸引力的。 从拍摄《舌尖》以来，李逸随同摄制组走遍了大江南北，也见到了各地不同的饮食文化，了解到了一些少见的特色食材和调味料，汲取了许多细节性的烹饪技巧。 这些细小的提升虽然对他整体厨艺水平没有显著的提升，但积少成多之下，也让他如今的厨艺水平有了一定的改变。 就像是一块千锤百炼的好铁，又经过了一番淬火，变得愈发坚韧。 李逸能感觉到，自己对于厨艺的理解，比一年前要更深了，在做菜的时候，也更加的游刃有余。 但对于自己具体水平如何，他却没有一个清晰的判断。 如果能和大赛上各国顶尖烹饪高手切磋一番，李逸也可以对自己的厨艺水平有一个大概的判断。 因此，在考虑一番后，李逸问：“赛前培训是从几月份开始？” “这个月开始在全国选拔，选拔结束，下个月就开始培训。” 郝力保解释：“这次咱们会组三个队，一个国家代表队，一个青年厨师队，还有个人赛项目的参赛团队。 我是打算从下周开始，从各个地区在京城的办事处后厨挑人，内部先选一批人出来，再从这些人里挑。 你要是没时间，第一轮的选拔我可以先帮你把关，等到第二轮的时候你再来评判一下，最后定夺。” 这正合李逸的意，他闻言点了点头：“也好，我最近特别忙，得先把手头的事儿忙完，不然后面耽误学生。 不过培训期间我会尽量抽时间出来的，争取全程盯下来。” 听他这么说，郝力保大喜：“这么说，你愿意参加咯？” “当然愿意。” 李逸笑道：“这是为国争光的好事儿，义不容辞啊！” “哈哈！太好了！” 郝力保哈哈笑道：“有你在，咱们的团体赛就有希望了。” 即便是没受伤，他也是打算推荐李逸带队参加奥林匹克烹饪大赛的。 从参加了上一季《中餐厅》之后，他就已经意识到，李逸的厨艺已经超过他了。 他已经几十岁了，哪怕有心想要继续学习，也已经后继乏力了。 但李逸还年轻，他还有着大把的时间去充实自己，提升自己，将烹饪技艺拓展到所有人都没有触及过的领域。 事实证明，他的想法是正确的。 就在今天，赶来救场的李逸制作了一道道的菜品。 这些都是他的拿手菜，但在试菜的时候，他却发现，李逸对每道菜都进行了细微的调整，将每道菜都改得更加完美了。 另外，李逸还做了几道新菜，比如最后做的那道【黑金蒜香牛柳】，就是一道结合了中餐炒菜和西餐酱料，又融合了地域调味特色的菜品。 李逸用了鲁省黑蒜和黑胡椒一起制作酱料，又用粤式炸金蒜米来丰富香气，最终搭配出的独特蒜香，就连郝力保都是第一次品到，一口就记在了脑子里，回味无穷。 这种菜，就是最适合参加奥林匹克烹饪大赛的。 这项比赛的项目和形式都是以西餐为主的，虽然比较局限，但也更有挑战性。 能够在这样的比赛上脱颖而出，获得一致好评，也能为中餐推广探明方向，为未来征服全世界人的味蕾积攒经验。 这是一项重任，也是一份期许，郝力保认为，没人比李逸更有这个资格。 在答应了郝力保后，李逸就回家准备了。 在利用时间加速日夜不停的忙了半个月，李逸总算把专业资料都备齐了。 而郝力保那边也已经结束了第一轮的选拔，选出了三十六位顶级厨师，进入了第二轮的选拔。 这三十六位大厨都是各个省驻京办事处的餐饮负责人，也是各省餐饮界数得上名号的人物。 而这，还没算以个人身份参赛的个人厨师和青年厨师队伍。 李逸抵达第二轮选拔现场的时候，看到的是一个上百人的参赛现场。 看着近百个灶台上火焰升腾，他差点就以为自己回到了御膳房。 第847章 八项考核基本功 看到李逸进来，在灶台前忙活的大厨们纷纷抬头观望，神色各异。 在场所有大厨不管喜不喜欢李逸，但基本上都认得他。 人红是非多，更何况李逸这种一夜成名，一跃就成为行业顶尖的幸运儿了。 凡是做到行业顶尖层次的，或多或少都会有点傲气。 在场大厨无一不是从业几十年的资深厨师，手中都有绝活儿。 但干了几十年，他们的知名度加起来也不如李逸一个。 这种落差之下，即便是表面都客客气气，可不少大厨心中对李逸还是有些侧目的。 李逸自然能感觉到大厨们各有不同的态度，不过他并没有在意。 手艺人交流，全靠手艺说话，多说无益，还得手底下见真章。 郝力保看到李逸抵达，就起身把他迎到了身旁落座，笑道：“就等你了，怎么现在才来？” “有点堵车。” 李逸随口解释了下，就看着忙活中的大厨问：“这是已经开始了？” “没有，让他们先洗锅，洗灶台。” 郝力保把打分器递给了李逸，笑道：“卫生是第一前提，收拾干净好等你过来直接考，具体怎么考核，还得你来决定嘛！” 这是他们提前说好的，第二轮的评选由李逸负责。 闻言点了点头，李逸站起了身来：“那就不耽误时间了，我先给他们说一下考核内容吧！” 拿起一旁的扩音器，李逸打开后，就冲现场大厨们招呼了起来：“各位师傅，麻烦都把手里工作先停一下。” 听到他招呼，现场大厨们逐一关火，倒水，花了两分钟，终于都停下了手中的工作。 等到现场都安静下来以后，李逸才重新拿起扩音器，开口说道：“各位师傅，你们好，我是这次烹饪奥赛代表队的负责人李逸，这一轮的考核由我负责，也由我进行考核……” 他说到这里，下方忽然有大厨开口问：“只有你考核吗？郝师傅呢？” 这个问题显然是在质疑李逸的权威性，不是很客气。 李逸还没回答，后方的郝力保就笑着开口了：“我负责的是上一轮的考核，这一轮我只是旁观，具体考核标准以李师傅为准。” 说着，他顿了下，才看着李逸笑道：“李师傅的厨艺比我高，由他来考核，一定比我更权威。” 听到他的话，下方的大厨们纷纷笑着说起了“郝师傅太谦虚了”，“郝师傅厨艺有目共睹”之类的恭维话，场面一片和谐。 郝力保身后，大徒弟陆远山帮他添了些茶水，随后看着下方陪笑的大厨们，轻轻摇了摇头。 他是和李逸打过交道的，见识过李逸的厨艺，自然知道师傅可不是在说客气话。 这些大厨一个个在自己的圈子里当大爷当惯了，还真把眼睛长到天上去了，连李师傅都敢小瞧？ 郝力保抬手维持了下秩序后，就冲李逸示意：“李师傅，你接着说。” 李逸点了点头，看着前方的大厨们，正色说道：“咱们这次选拔，要选的是代表华夏，去和全世界的烹饪高手比拼的选手。 在场各位都是个顶个的顶尖大厨，每个人都不弱，但既然是参加比赛，那就要优中选优，选出最适合的人选来。 这是一场面向全世界食客的比赛，需要照顾到世界各国食客的口味，让外国食客能够更容易接受。 所以咱们的选手需要有更高的包容度，更全面的技术。 也正因为这点，咱们这一轮的选拔，将会从八个方面对各位进行考核。” 听到他说起考核标准，在场的大厨们都认真了几分。 别管瞧不瞧得上，既然人家已经是负责人了，掌握生杀大权，那就得按照人家的标准完成考核才行。 所以，还是认真听着吧！ “这次大赛的比赛项目一共有六个，分别是团体赛自助餐项目，热菜厨房项目，个人烹饪艺术项目，现场果蔬雕刻项，主厨餐桌项目和糖艺展示项目。” 李逸一边说着，一边把音量调到了最高，以便所有人都听得清楚：“这次比赛的形式比较偏西餐，但我们既然参赛，肯定是要保持我们中餐特色的。 不过在这个基础上，我们还是要主动适应规则，避免陷入劣势。 所以，这一轮的考核内容，会考验咱们各位大厨们八个方面的基本功，这八项基本功也是后面咱们培训时候要着重训练的内容。 首先，第一个基本功，就是刀工。” 李逸说着，就来到了食材区，从保鲜柜里取出了一只整鸡，解释：“无论是哪个国家和地区的饮食文化，比较高端的饮食，都会避免食材中出现隐藏的骨头，影响食客的用餐体验。 这次的比赛里，我们所用的食材，都需要剔出骨头，只留净肉。 所以考核的第一个内容，就是在1分20秒之内剔出一整只鸡的骨头。” 听到李逸说出的第一项考核，在场不少大厨的面色就瞬间变了。 他们都没想到，这一轮的考核，居然一上来就放这种大招。 剔骨在中餐里也不少见，布袋鸡，葫芦鸭，都需要剔骨。 但在1分20秒里剔完整只鸡的骨头，这要求会不会有点太高了？ 一时间，在场大厨都开始窃窃私语了起来，嘈杂声一片。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第723节 李逸见状，微微皱眉，开口问：“有什么问题吗？可以直接提出来。” “我有问题。” 其中一个中年大厨开口说道：“我会做布袋鸡，但给整鸡剔骨最少也得三分钟，你要求在1分20秒里完成，我觉得有点太苛刻了。” 有他带头，后方好几个大厨都跟着应声附和了起来。 “我也觉得有点苛刻。” “不是苛刻，根本就是难为人，给整鸡脱骨怎么可能只要一分多钟？” “我看这个要求根本就是拍脑袋提出来的，太想当然了嘛！” 听着一片嗡嗡议论声，李逸没说什么，只是拎着整鸡，来到了最前排的灶台位置前。 看到他的举动，后方大厨们都愣了，议论声顿消。 从灶台操作案上的刀架里取出了一把剔骨刀，李逸把整鸡放在案板上，冲郝力保身后的陆远山示意：“陆师傅，帮我计个时。” “好。” 陆远山点了点头：“开始吧。” 李逸手下应声而动，刀刃从鸡脖子处的刀口下刀，伸入了鸡腔里，左右搅动。 跟着，一根根的骨头就被他扯了出来。 片刻后，李逸将一整个背腔骨抽了出来，把脱完了骨的整鸡放在了案板上，抬头冲陆远山抬了抬下巴。 “三十二秒。” 陆远山报出了时间。 他的声音不大，但却传遍了全场，因为现场一片安静，所有大厨都愣愣的看着李逸面前的脱骨整鸡，周遭静得掉根针都能听得到。 李逸拿起桌上的抹布擦着手，回头看着目瞪口呆的大厨们，微微一笑：“这样吧！就按1分30秒算，给你们延长10秒钟，还有问题吗？” 第848章 变态考核难度 听到李逸的问题，现场所有大厨面面相觑，却没一个人说出话来。 刚刚提出问题的大厨面色涨红，期期艾艾，感觉想找个地缝钻进去。 其他跟着附和的大厨们，也尴尬得脚趾扣地。 而其他的大厨则是盯着那只只剩下了纯肉的整鸡，震惊不已。 只用了三十二秒，就剔了一整只鸡的骨头？ 这是怎么做到的？ 看到这只剔完骨的整鸡，他们这才明白，怪不得李逸提出的考核标准是1分20秒。 原来人家只用不到一半的时间，就能剔完整鸡的骨头了！ 见没人回答，李逸又问了句：“还有问题吗？如果时间不够，再给你们延长点也可以。” 在场大厨闻言，赶忙摆手：“不用不用，不用延长了！就一分半吧！” 都是全国排的上号的大厨，要是剔只鸡都得花别人三倍还多的时间，那也太没面子了。 不就是剔骨么？干了！ 李逸见状，满意点头：“那就好，有困难就说，咱们想办法解决。” 大厨们闻言，纷纷摇头，表示没困难。 在看到李逸展示了这一手刀工后，在场所有人都收起了轻视之心。 别的且不说，光是李逸这一手刀工，就已经足以吊打现场所有大厨了。 眼见大厨们接受考核标准，李逸就回到了食材区，来到了调味品专区。 “考核的第二项，是调味。” 李逸指着琳琅满目的调味料示意：“世界各地的饮食文化不同，所用的香料也不同，有着各自独特的风格。 光是亚洲各国的味型都有着明显的区分，印都的咖喱，霓虹国的味增，泰兰的冬阴功，都是很鲜明的特色。 中东、欧洲、非洲和拉丁美洲的风格就更明显了。 我们既然要和各国的厨师过招，就要知己知彼，了解对手的调味才行。 这里有上百种的香料，调味考核的要求是用3种以下，和15种以上的香料制作一款酱料，要求是风味独特，有新意，有辨识度。” 听着李逸的要求，这一次，在场大厨们的面色都有些凝重。 对于香料的使用，中餐厨师绝对是数一数二的。 但李逸提出的这个要求，却格外的苛刻。 他要求的酱料，要么用3种以下的香料做，要么就用15种以上的香料做，这刚好卡在了最难的两个区域。 中餐厨师都是复合香味的高手，尤其是川菜厨师，对香料味道的拿捏把控，更是妙到毫巅，创造了几十种独特的味型。 但复合香味，基本上都得三种以上的香料来进行搭配。 且不说一些味道突出的调味料了，就是最基础的葱姜蒜，就得占用三个名额了。 要求三种以下的调味料来制作酱料，还要做出新意，有辨识度，这个要求不是一般的高。 而另外一种15种以上香料做出的酱料，则是走向了另一个极端。 四种以上的香料，就要讲究君臣佐使了。 而香料越多，其中搭配的讲究就越多，调味难度就越大。 任何一味香料用量的多寡，都会影响到整体味道的效果。 所以每一家非连锁的卤味店的卤味味道都有所差别，哪怕是师傅手把手教的，出品味道也会有所不同。 因此，李逸提出的这个考核要求，是将大厨们限制在了两个极端。 一个是化繁至简，返璞归真，用最基本的调味，调出最经典的味道。 另一个则是另辟蹊径，考验大厨的奇思妙想，用天马行空的创意，和独树一帜的风格来出奇制胜。 但这两个极端都不是好做的，对大厨调味的理解要求相当之高。 在接连听了两项考核内容后，在场大厨都意识到，第二轮的选拔的确是动真格的了。 这考核难度要比第一轮高多了。 一直默默听着李逸讲解考核项目的郝力保，也在轻轻点头。 李逸的这些考核项目虽然听上去比较奇葩，但却相当有针对性，可以精确的测试出厨师最真实的功底。 他暗自盘算，或许以后国宾馆招新人的时候，也可以借鉴一下这些项目。 李逸没有停顿，继续说着第三个考核项目：“第三个考核项目，是水产处理，考核内容是给鲥鱼去刺，取净肉，时间要求是5分钟。” “啊？” 听到这个要求，大厨们都吃了一惊。 鲥鱼多刺，这是众所周知的，要在5分钟之内去掉鲥鱼刺，取出净肉，这个要求比给整鸡去骨还变态啊！ 李逸没有多说，只是取出一条鲥鱼，当着所有大厨的面，用两分半就取出了鲥鱼的肉。 看到这一幕，大厨们就都沉默了。 取就取吧！五分钟也差不多！ “第四个项目，汤品，要求用新鲜食材炖汤，出汤要呈清汤状，杂质含量不能超过1％。” “第五个项目，摆盘，用五种蔬菜进行摆盘，可自由发挥，进行造型设计，要求需要有明确主体，整体造型要有美感。” “第六个项目，退腌，对腊制，烟熏类食材进行处理，使其接近新鲜肉质口感，要求咸度低于6％以下。” “第七个项目，糖艺，用中式面点手法制作面点造型作品，要求整体造型具有华夏特色，并且可以直接食用。” “第八个项目，保鲜，所有项目制作的食物，需要保证12个小时之内口感不受到影响。” 听着李逸说出的一项又一项的考核项目，现场大厨的神色也越来越苦涩，逐渐都变成了苦瓜脸。 刚开始他们还觉得前几个项目难，但听到后面，这些后面的项目一个比一个难，每一项都让他们有种想骂娘的冲动。 虽然听上去好像并没有特别要求，但越是这样标准模糊的项目，难度就越高。 不过即便艰难，他们也无从躲避，只能迎难而上。 可就算迎难而上，也得有个计划才行。 于是乎，在李逸宣布考核开始之后，所有人都没动弹，而是都在原地，和帮厨们苦思冥想，商量着该从哪个项目先下手。 这些考核项目里，任何一项内容单独拿出来都还算好，可堆在一起，就有点难为人了。 而且还有个保鲜的第八项横在前面，更是让人为难。 中餐讲究锅气，讲究新鲜，再好吃的菜，凉了以后味道都会大打折扣。 可考核却偏偏要保鲜12个小时，这又是何必呢？ 为什么不吃新鲜菜，偏要吃剩菜呢？ 还是郝力保解答了他们的疑惑，原来团体赛里的自助餐项目，要用一整天的时间来接待大众评审。 要是不做好保鲜，那么等到下午的时候，菜品就该变质了，味道肯定也会大打折扣。 了解了这个原因后，大厨们也不再抱怨了，只能各自琢磨起了保鲜的方法。 在琢磨了将近一个小时后，终于有大厨开始动身了。 至此，第二轮考核也随之正式开始。 第849章 训练压力 看着忙活起来的大厨们，郝力保来到李逸近前，站在他身旁笑道：“你这考核项目设计得挺好，很有针对性，我得偷学一下。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第724节 李逸笑了笑：“还不全面，你再拓展一下。” “已经很全面了。” 郝力保看着一个个紧张的大厨，感叹：“只不过，六个小时的考核时间是不是有点少？我担心他们完成不了所有项目。” “本来就没指望他们全部完成。” 李逸不以为意：“不管是团队赛，还是个人赛，都需要突出的个人能力。 限制考核时间，就是要他们把主要精力放在自己有优势的项目上，顺便看看他们的抗压能力。” 郝力保闻言，感慨的看了他一眼，笑道：“你是个天生当老板的料。” “诶？怎么还骂人呢？” 李逸开了句玩笑，随即和他相视一笑，就迈步在各个灶台前转悠了起来。 虽然是选拔，但郝力保和李逸都没搞得特别严格。 在旁观的途中，看到有需要调整或者可以提升的地方，他们也都会主动提出，来帮大厨提高效率，提升出品品质。 “你要做蜜汁火方？那为什么不先蒸？琵琶腿是处理过的，要先蒸熟让它恢复原来的肌肉纹理形状，不然待会儿做的时候会收缩变形的，先蒸再煮，退盐效果会更好，洗要用碱水洗，别忘了。” “做酸梅酱啊？这个可以，你不是粤菜厨师吧？怪不得，酸梅酱是要加姜蒜米的，这是顺德做法，姜蒜比例控制在酸梅量的十分之一就好，记住先爆香。” 被李逸指点到的大厨，无一不像是醍醐灌顶一般，面露恍然之色，感激不已。 李逸提点他们的这些技巧都是很实用的，哪怕是考核不通过，他们回去以后，也是受益无穷的。 一时间，在场所有大厨都对李逸的厨艺水平心服口服了，没人再敢有半点轻视之心。 看着李逸在各个灶台间转悠，他们一个个都不时抬头期盼的观望，想引起李逸的注意，好混几句指点，提升一下厨艺。 忙碌的时间总是过得飞快，六个小时一闪而逝，第二轮选拔也随之结束。 在逐一审核品鉴了大厨们的作品后，李逸要求各个大厨对作品进行保鲜处理，等到明天上午再根据保鲜效果进行最后打分。 经过了一晚的焦急等候，第二天中午，李逸和郝力保检查了各个大厨作品的保鲜效果后，最终选出了18位大厨，进入了此次的参赛队伍。 入选的大厨欣喜若狂，落选的大厨们则是懊恼不已，只觉像是错过了大奖。 这种烹饪界最顶级赛事，哪怕只是参加，都是能涨身价的。 不过规则就是如此，他们实力不济，也只能老实认输。 不过入选只是第一步，接下来18位大厨还要进行为期两个月的专项培训才行。 毕竟这终究是一场比赛，最终目的是获奖，所以还是需要一定的策略的。 这两个月的专项训练，是将八个考核项目拓展成八个方面的专项技能，来进行反复训练。 这些训练计划都是李逸根据御膳房练功的套路改的，针对性比较强，不过效果也确实很好，就连李逸自己都受益匪浅。 只是有了训练计划后，训练场地的设置却有了问题。 马上9月份开学后，李逸就得去金陵林大授课了。 那里同样需要他，他也实在走不开。 虽然专业课可以调整成隔一天上一次，但在金陵和京城两地来回也需要时间。 为了节省时间，李逸索性就把大厨们就安排在了金陵，进行统一培训。 这样他可以随时应对两边的情况，不会耽误事儿。 但这么多人的团队，训练场地也不好找。 不过以李逸的人脉，这个问题很好解决。 这半年里，已经先后有两座城市和他的餐饮公司合作，举办了地方特色美食节了。 而负责美食节举办的专业技术人员，大部分都是公司招募的新东方烹饪学校的毕业生。 刘晓丽和新东方烹饪学校签订了合作协议，每年招收该学校100名毕业生，并且每年递增。 这可以帮学校解决不少就业问题，因此新东方和逸菲餐饮的关系正处于蜜月期中。 李逸一个电话，当天新东方烹饪学校的金陵校区负责人就主动联系了他，表示可以免费提供一间专业教室，来给参赛队伍使用。 不仅如此，负责人还表示，新东方烹饪学校愿意免费提供所有训练所需的食材，还可以提供免费食宿，赞助来回机票。 对于他们来说，只要能和这场烹饪奥赛扯上关系，就是赚的。 训练的过程是很枯燥的，但所有人都不敢松懈，因为媒体已经知道了这件事，并且进行了报道。 因为是李逸带队，很多从未听说过这项赛事的网友都关注起了这场烹饪界的奥赛。 有关注度就有流量，察觉到这是个很有流量的话题后，媒体也开始争相报道了起来。 而随着媒体一篇篇文章的发布，看到文章的网友也更加关注这场赛事了。 于是乎，在媒体的渲染下，这场赛事的热度越来越高，竟然直接火了起来。 得知外界有了上亿的网友都开始关注起了这场比赛，代表队的压力瞬间暴增。 这要是参加完比赛，没拿得到好的成绩，那不得被骂死？ 不过这也激发出了参赛大厨们的斗志，一个个在训练中都愈发认真了。 压力越大，回报就越大。 如果能在这次比赛中拿到好成绩，那就等于在全国人民的眼前露脸了，这可是好事啊！ 一时间，大厨们都开启了拼命三郎模式，互相较着劲的加班训练，每天在灶台前一站就是十几个小时，有人甚至睡觉都在颠勺。 不过他们的水平也的确在以肉眼可见的速度突飞猛进，进步速度连他们自己都觉得吃惊。 而在他们刻苦训练的同时，李逸这边的专业授课也进入了正轨。 李逸的授课并没有太多的专业知识，而是更偏向职业教育。 他的授课内容，就是从零开始，教专业课学生手工纺织。 对于这个专业的学生而言，这种授课内容反而比各种学术课程更加有趣，所有人都学得兴致勃勃。 纺织技艺需要大量的练习，经过前期的教导过后，所有学生都初步掌握了织造技巧，李逸的教学压力也减轻了下来。 于是，他也有了一定的空闲时间，来设计自己和刘艺菲婚礼时要穿的礼服图样了。 第850章 前往得国 自从和刘艺菲订婚之后，李逸就已经开始规划两人的婚礼了。 虽然他们商量过，这几年正处于两人的上升期，打算过两年再结婚。 不过该做的准备，两人都已经开始做了。 在梦境空间中，李逸目睹过很多次皇子成婚时的婚礼现场。 皇家的婚礼，往往在皇子刚出生没多久，就已经开始准备了。 不说婚礼上的各色用具，只是成婚双方的吉服制作，就需要动辄数年。 如今到了现代，李逸并没有造办处可用，也没有织造府帮着采购，所以要想拥有一场让刘艺菲此生难忘的婚宴，相关用品都需要他来亲自准备才行。 对于他来说，这不是件麻烦事，而是充满了幸福感和成就感的过程。 皇家婚礼是用无数劳动人民的民脂民膏堆砌起的奢靡，但李逸的婚礼，他将会用自己的双手，让它变得更加华丽。 所以，他打算亲手织造出两件前所未有的云锦料来，用于制作他们的婚服。 而这个过程，也会是云锦织造专业学生最好的教学课程。 于是，他带着专业学生，从生丝开始，亲手煮蚕茧抽丝，用槐花，红花，靛蓝染色，用黄金制作片金线，捻金线，金箔线，用孔雀羽制作孔雀丝线。 光是准备这些材料，学生们就花了足足一个月的时间。 不过经历了这些准备工作，学生们也彻底被勾起了兴趣，对这两件云锦的最终呈现效果充满了好奇。 可惜此时已经快到烹饪奥赛开始的时间了，李逸即将带领参赛队伍，赶赴得国参赛。 但在出发前，李逸还是抽出了一天时间，将准备好的材料装在了教学室内的提花楼机上，带着学生们体验了一番云锦织造。 李逸让每个学生都登上花楼机，体验了一下怎么提经线拉花，而他则在下方投梭织纬。 最终经过一天下来，几十号人合作，却只织出了一段只有5厘米长的云锦来。 然而即便如此，学生们也被云锦的华丽惊艳得两眼放光了。 他们根本不懂怎么“挑花结本”、“通经断纬”、“挖花盘织”、“纹刀织扁金”，只是按照李逸的指挥，按部就班的提起相应的经线。 然而，只是如此，他们就织造出了眼前华丽到不行的云锦来。 这让他们有种在研究中心扫地，却参与制造了原子弹的梦幻感。 这种奇妙的体验让他们的热情被推到了极致，恨不得马上就学会云锦织造，也能靠自己的实力，织造出这种方圆绮错，极妙奇穷的云锦来。 但李逸已经没有时间教他们了，于是就将织了个开头的云锦和材料一起留在了教室里，当做是他们练习的参照物。 学生们意犹未尽，纷纷围着李逸追问，想让他多教两招。 李逸刚刚勾起他们的兴趣，结果就要离开了，这也太败兴了。 面对学生们的央求，李逸无可奈何，好在刘艺菲及时赶到，将他解救了出来。 看到刘艺菲抵达，学生们都老实的问着“师母好”，变成了乖学生。 在李逸面前，他们还敢放肆几下。 但在刘艺菲面前，他们却都老实得像是鹌鹑。 尤其是班上仅有的几个男生，看到刘艺菲后，就低着脑袋，头都不敢抬了。 刘艺菲是来接李逸的，她专门赶回来，准备送李逸，给李逸加油打气的。 得知李逸已经织了个开头出来，她顿时来了兴趣，来到花楼机前欣赏了一番。 李逸给她讲解了一番设计的九凰舞天的图样，随即笑道：“我都能想象你穿上它的时候有多漂亮。” 听到他这番肉麻的话，后方的学生们顿时起哄了起来。 “哇！好浪漫呀！” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第725节 “老师太会了！” “怪不得能追到师母，老师好会撩啊！” “师母真幸福！” “这不亲一个的？” 听着后方的起哄，李逸回头佯怒数落：“去去去，瞎起哄。” 经过一个多月的相处，学生们早就不怕他了，闻言笑嘻嘻的打趣：“老师害羞咯！” 见状，李逸哼了声，瞅着他们阴恻恻的说道：“看来你们精神头很足嘛！那我再多留6个花本给你们，等我回来，要是谁没织出来，哼哼！” 学生们闻言，顿时大惊失色，纷纷哀嚎了起来：“不要吧！” “老师，我们错了！” “逸哥，不用这么狠吧？” “又是6个？原本的6个我都织不完。” “师母，救命呀！逸哥要整死我们！” 学生中还是有聪明人，知道向刘艺菲求助。 刘艺菲被他们一口一个师母叫得心花怒放，于是笑着冲李逸求情：“好啦，你就别难为他们了，咱们走吧，行李我帮你收拾好了，你看看还要带什么东西。” 听到他的话，学生们顿时又是一脸羡慕：“师母对老师太好了，我又相信爱情了。” 虽然喜欢说笑，但他们都学得很认真，李逸也不想给他们太多压力，于是就叮嘱了一番，让他们好好练习，把花本都织出来，等他回来检查。 随后，他就带着刘艺菲离开了学校。 因为还要在林大教四年的课，于是李逸在金陵租了套别墅，刘艺菲也搬了过来。 她还有部戏没拍完，所以没办法陪李逸一起去参赛，只能回来送送他了。 回家前，李逸又带着她顺路去看了下参赛成员的准备情况。 他们也已经准备就绪了，只等明天出发。 该培训的这两个月里已经培训得差不多了，于是，李逸勉励了他们一番后，就带着刘艺菲回了家。 又要分别半个月，刘艺菲很是不舍。 虽然她拍戏的时候，和李逸也不在一起，但却离得不远，想见面两个小时航班就见到了。 可李逸这次是出国，而且一去就是半个月，性质不同。 于是当天晚上，刘艺菲和李逸宣泄了半夜的不舍，才沉沉睡去。 第二天一早，两人起床收拾一番后，刘艺菲就将李逸送到了机场。 和参赛队伍汇合，工作人员帮他们办理好了托运等各项手续后，李逸就在刘艺菲的注视下，登上了前往得国的航班。 飞机起飞，经过了两次转机，花费了一天一夜的时间，李逸一行人终于抵达了得国博林。 第851章 给这些洋人们好好上一课 抵达博林后，李逸一行人修整了一番，才搭乘大巴车，抵达了本届奥赛的举办城市斯图加特。 足足花费了两天的时间，李逸一行人才算辗转抵达了目的地。 但虽然舟车劳顿，到了地方后，他们还是在放下行李的第一时间就去了比赛现场，打算提前踩踩点。 这次比赛的举办地，是斯图加特当地的会展中心，一座占地10万平米的大型建筑。 李逸一行人抵达的时候，已经有好几个国家的代表队在场馆里参观了。 距离比赛开幕式只剩下1天了，场馆里却还在施工。 不过场地施工方已经搭建好了，正在安装现场的电子设备。 看着慢里斯条，不急不忙安装设备的施工队，队伍中的谢永灿忍不住感叹：“明天就开幕式了，这场地都还没弄好，也不怕耽误事儿。” 他是内江驻京办事处的大厨，也是本次代表队里负责凉拌菜调味的选手。 在第二轮的考核中，他的调味成绩是最好的，获得了李逸的认可。 听到他的感慨，后方邬洪贵开玩笑：“要是用我们的施工队，钱给到位，早就搞定了。” 他是潮州驻京办的大厨，煲得一手好汤，所以也被选入了代表队。 李逸看了眼施工队，摇头道：“灶台能用就行，其他无所谓。” 多功能大厅负责的主要是开幕式，李逸此行的目的是检查比赛场地的设备，为后续比赛做准备。 这次比赛，一共有32支国家代表队，19支青年队，52个区域代表队参加。 为了给这些队伍提供操作场地，举办方将相邻两个展厅都改造成了大型厨房，在其中给每个队伍安排了操作区域。 然而，找到华夏队的操作区域时，李逸身后的大厨们却顿时都抱怨了起来，还有人爆起了粗口。 华夏队所在的位置，虽然在第一排，但却是最靠外的一个位置，距离食材区很远，但离公共水池却很近。 “这位置也太小了吧？” 在场大厨都是专业人士，看一眼就能找出一堆问题来。 “这离食材区太远了吧？光是取东西都得多跑好远。” “这里靠近通道，要是上菜，肯定会和其他队伍的人挤在一起，过都不好过。” “那个公共水池离得这么近，要是脏水撒过来，不是把菜都污染了？” “采光也不好，这切肉的时候不得把手切了？” 不光是身后大厨抱怨，李逸看到这个操作区域的位置，心中也有些不悦。 于是，他就叫来了翻译，联系了主办方的对接人员，提出了对操作区域的不满。 主办方对接人员就在场馆里，得知情况后，就赶来了现场。 他们带来了资料，表示位置排序是按照国家名称的首字母排序的。 华夏的首字母是c，所以排在所有首字母c的国家的第一个，刚好就在这个位置了。 主办方人员表示，如果华夏方对位置有意见，可以和其他国家代表队商量调换位置。 得知了主办方的回复，在场大厨们都面面相觑，没了主意。 找其他国家调换说着容易，谁又愿意换位置呢？ 他们不喜欢的位置，别人肯定也看不上啊？ 要是强行要求主办方调换，说不定还会留下一个仗势欺人的话柄，影响国家形象。 于是，犹豫了下后，他们就冲李逸小声说道：“李队长，要不算了吧！我们将就将就也能用。” 然而，李逸却并不打算就这么算了。 他几百年的人精，自然听得出主办方是在推卸责任，想把矛盾转移到参赛队伍之间。 于是，李逸当即让翻译告诉他们，这是操作区域设计不合理的问题，有卫生和安全隐患，必须要进行整改。 如果主办方不进行整改，他将会向媒体披露，并且向政府进行举报。 见李逸动了真格，主办方人员也不敢再推诿，马上表示会想办法解决。 经过一番沟通后，主办方人员找来了施工队，把公共水池的位置向外迁了五米，并且加宽了通道的宽度，增加了灯光设备。 这样一来，虽然位置还是原来的位置，但也算是变相把大部分问题都解决了。 剩下的麻烦，也只有距离食材区比较远的问题了。 不过这不是华夏队一家的问题，所有西侧的位置，距离食材区都相对比较远。 如果将食材区放在所有操作区域中央，那就不会有这个问题了。 可眼下是来不及改位置了，所以只能人为克服一下，多跑几趟了。 盯着施工队把有问题的地方改好后，李逸就带人去休息的酒店把厨具都带了过来，用操作区域的水清洗了一遍，然后试了试火。 几个大厨在灶台上用超市买来的鸡蛋和西红柿炒了几份西红柿炒蛋，李逸请施工队的工人们品尝了下。 毕竟提出整改之后，忙活的是他们，也算是给他们添了些麻烦。 施工队工人们客气了下，就用带来的一次性筷子笨拙的夹着西红柿炒蛋，尝了两口。 当鸡蛋入口后，他们无一不是眼前一亮，甚至有人拿出了中午吃剩的面包，蘸着菜汤，吃得连连点头。 最终，他们把菜吃得一干二净，连盘子里的汤汁都用面包擦得干干净净，看上去都不用洗了。 吃完后，他们和大厨们握着手，笑着说了些什么。 翻译解释，他们是在称赞这个鸡蛋特别好吃，是他们吃过最好吃的炒鸡蛋了。 他们还说，这次比赛，华夏队一定可以拿好成绩。 一番称赞下来，在场大厨们的心情大好，一路上的疲惫也消散了大半。 在回酒店的路上，大厨们还在打趣：“得国人是真可怜，连西红柿炒鸡蛋都没吃过。” “得国菜本来就一般，不是肘子就是香肠，再就是酸菜，随便一个东北厨子，在得国都能横着走。” 见他们有些得意忘形，李逸提醒：“各个地区都有各个地区的饮食习惯，要尊重外国文化，不能太骄傲自大。” 大厨们闻言，纷纷点头称是。 青年队的卜海贤却是个爱开玩笑的，开口问：“那鹰国菜怎么说？” “……” 李逸无奈的瞅了他一眼，刚想开口，翻译却先幽幽说了句：“凡事总有例外。” 她的本科是在鹰国上的，大家都知道。 听到她幽怨的语气，众人都不由得笑了起来。 一时间，车厢里气氛很是欢乐。 说笑一番后，李逸开口给众人打气：“咱们已经有快二十年没来参加过这个比赛了，但这次咱们既然来了，就不能白来。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第726节 “必须的！” 大厨们笑着附和：“我就是冲着金牌来的！” 见大家信心十足，李逸也笑了：“那就不说多余的了，各位有多大本事用多大本事，能拿几块金牌拿几块金牌。 这次，咱们就给这些洋人们好好上一课！让他们知道知道，什么是细糠！” 第852章 惊艳世界的华夏队队服 回到酒店修整一晚，倒了个时差后，李逸一行人就再次来到了比赛场馆，进行着赛前的熟悉。 临近开幕式，所有参赛国家的队伍都到了，场馆里也变得热闹无比。 各个国家，各色人种的厨师将各个操作区域挤得满满当当，说着不同的语言，像是来到了万国博览会。 在队伍准备的时候，专程前来报道的央视记者团队也抵达了现场，对李逸一行人进行了采访。 这次的比赛因为被炒起了热度，所以央视专门派了一支采访队伍来到了现场，进行全程直播。 当李逸出现在直播画面中时，央视直播间的观众数量顿时猛增了一大截。 “各位观众，我身边的就是本次第24届世界奥林匹克烹饪大赛，我国参赛队伍的负责人，李逸李队长了。” 记者举着话筒，看向了身旁的李逸。 “观众朋友大家好，我是李逸。” 李逸冲镜头打了个招呼。 霎时间，直播间里就被“逸哥好”的弹幕刷屏了。 “看来咱们的观众对李队长还是很熟悉的。” 记者微笑询问：“那么李队长对于这次比赛有什么想法呢？” 面对采访，李逸熟门熟路的说道：“我们上一次参加这个比赛已经是将近二十年前了，都说士别三日当刮目相待，咱们阔别了二十多年，那肯定要一鸣惊人才行。 所以，这次我们全队的目标就是金牌，不管是个人项目还是团队项目，都要争取金牌，越多越好。” 听到李逸毫不客气的宣言，直播间观众激动得嗷嗷叫，在直播间里发着弹幕声援。 “必须拿下！” “跟咱们比做菜？我们发明炒菜的时候，那些老外还在煮土豆呢！” “别的不说，光是美食，全世界加一块儿都不是我们的对手！” “逸哥亲自出马，那就是降维打击！” “颤抖吧！李逸大魔王即将让你们见证，来自高维世界的美食！” 记者也被这些弹幕逗得忍俊不禁，但职业素养让她没有附和，只是点了点头，才笑着继续问：“这也是我们每个华夏人都期待的成绩，我们也相信，李队长你和咱们参赛队伍里的大厨们，有这个实力来获得这项最高荣誉。 那我能不能问一下，咱们华夏队后天的比赛，会做些什么菜呢？可不可以透露一下？” “暂时保密吧！” 李逸笑了笑：“这是我们队内的秘密，不过我们准备的都是紧扣比赛主题，并且以展现华夏文化为主的菜品，所以后天比赛，大家没事的话，可以来直播间给我们加油打气。” 直播间观众闻言，顿时都被勾起了兴趣，纷纷用弹幕回复，表示一定来捧场。 又熟悉了一天场地，模拟操作，将参赛流程都理顺后，李逸一行人就返回了酒店。 明天就是开幕式了，根据开幕式流程，各个国家的代表队都要列方阵入场，就像奥运会一样。 于是，晚上回去后，参赛大厨们就纷纷拿出了订制的比赛队服，穿在身上互相显摆了起来。 队服的样式是李逸亲自设计的，参照战国庖官的服饰，采用上衣下裳的设计，材质用的是红色绸布，上绣六禽六畜，十分华丽。 在拿到队服之后，大厨们就已经迫不及待了。 只是因为怕弄脏弄坏，拿到手后他们都没舍得穿。 明天就要开幕式了，他们终于按捺不住，纷纷换上了队服，互相拍着照片，发着朋友圈和微博，兴奋不已。 在他们说笑之际，李逸却在和刘艺菲打着视频。 因为有着时差，刘艺菲那边已经很晚了，不过她却还没收工。 她表示今天要加个大夜，这样明天就能有时间看开幕式直播了。 像这种决定，她一旦做出以后，李逸是劝不了的，只能告诉她华夏队出场不算早，让她早点拍完可以睡一会儿。 刘艺菲口中应着，但到了第二天开幕式开始前，她却早早就发来了视频，让李逸给她拍现场的情况。 她的眼睛有点微肿，眉宇间有些疲惫，显然没休息好。 但她的精神却很好，开心的看着换上了队长队服的李逸，口中夸赞连连。 斯图加特当地领导正在在前方讲着话，欢迎着各国参赛选手。 而各个参赛队伍则在后方做着准备，等候出场。 很快，参赛队伍入场仪式就开始了。 队伍出场顺序同样是按照首字母来排的，华夏队排在第六个。 在听到工作人员叫到华夏队后，李逸就带着队伍众人，向着多功能厅走去。 多功能厅四周围满了来自世界各国的媒体记者，闪光灯像是一片刺眼的汪洋，闪烁不停。 当华夏队出场后，全场顿时出现了一片惊呼声和赞叹声。 之前几个出场的队伍穿的都是主流的厨师服，而华夏队的队服却独树一帜，仿佛是电影里的人物走到了现实中一样。 守候在央视直播间里的观众看到这一幕，也激动得弹幕纷飞。 “卧槽！好帅啊！” “这是汉服吧？肯定是逸哥设计的！太牛了！” “牛哔！这才是我们华夏文化！” “好！咱们华夏的厨师，干嘛要穿西式的厨师服？带个白帽子难看死了，还是咱们传统汉服好看！” “这是历史上的厨官吧？帅得嘞！” 不光华夏的观众赞不绝口，现场各国记者也被华夏队的队服惊艳到了，所有的镜头都对准了华夏队，闪光灯连成了一片。 站在一片白色的厨师服队伍中，大红色队服的华夏队显眼无比，吸睛效果爆棚。 尤其是站在中央，穿着一身金黄色队服的李逸，更是被不了解华夏文化的国外记者一阵猛拍，然后在手机上搜索着“华夏皇帝”、“华夏龙袍”之类的关键词。 等到开幕式结束之后，各国报道本届烹饪奥赛的新闻登上了各国媒体，封面照片用的全都是华夏队的特写。 而在国内，华夏队的队服更是直接登顶热搜，吸引了无数网友的热议。 更有人把各国媒体报道的新闻截图整合在了一起，制作了华夏队队服如何惊艳各国媒体的视频，也直接获得了上千万的播放量，火爆不已。 各大电商平台上，关于华夏队队服的搜索量也迅速暴增。 而所有的搜索链接，都跳转到了一家名叫逸菲的服装企业在各个平台开设的网店里。 一夜之间，华夏队队服的销售量就破了百万，全平台爆单。 经此一役，沿海地区的服装行业里，逸菲这个品牌瞬间从籍籍无名，变得人尽皆知，直接在行业中站稳了脚跟。 第853章 团体赛自助餐项目 因为各个国家的报道，比赛还没开始，华夏代表队就已经先火出了圈，吸引了很多国外观众的关注。 其中国外最大的视频平台油管上，报道比赛开幕式的视频已经获得了数千万的总播放量。 对于很多国家的人来说，华夏这样一个有着数千年历史，并且还是唯一一个延续至今的文明，是非常有神秘感的。 而且随着华人的脚步走遍世界，很多国家都有了中餐厅，许多国家的民众也品尝到了来自东方的味道。 于是，在相关视频下方，涌入了来自世界各国的网友，在评论区里聊了起来。 发国网友：“这是华夏的厨师服吗？很好看，比欧洲千篇一律的厨师服好看多了。” 新希兰网友：“文明古国的文化真是让人着迷啊！” 寒国网友：“这是我们大寒冥国在古寒国时期的传统服饰，又被华夏国偷走了！” 鹅国网友：“偷国又来刷存在感了？” 印都网友：“我们印都代表队也应该有自己的传统队服，不过没关系，只用美食文化，印都菜就能征服全世界。” 米国网友：“印都有美食？你是指那些和排泄物差不多的糊状物体吗？” 鹰国网友：“在文明社会，只有欧洲菜才算高级食物，用手抓食物吃的印度菜真的很低级。” 印都网友：“鹰国人天天靠喝啤酒吃猪食生活，懂什么是美食么？” 墨希哥网友：“墨希哥队加油！冠军是我们的！” 加纳大网友：“墨希哥队是该加油，不然回去要被毒贩枪毙。” 哥轮比牙网友：“我很喜欢吃墨希哥菜，但好吃的墨希哥菜都很辣，墨希哥人是世界上最能吃辣的！” 溙国网友：“溙国菜才是最辣的！你很难在溙国找到一家不辣的餐厅。” 印都网友：“印都人均辣椒消费量是世界上最多的！我们才是最能吃辣的！” 霓虹国网友：“我们不喜欢争论，只有穷国才喜欢用辣椒来下饭，霓虹菜走的是高端路线，在亚洲菜里，霓虹菜是最高级的，从售价上就看得出来。” 寒国网友：“那是因为霓虹人还没有进化完全，还在吃生食，如果霓虹人学会用火来烹饪食物，就不会长得那么矮小了！” 在容纳了各国网民的平台上，任何话题都有可能演变成一场各国口水仗。 不过在各国网友的争论之下，这场烹饪奥赛的热度也越来越高，进入了更多人的视野。 开幕式过后的第二天，比赛就正式开始了。 第一个进行的项目，就是比赛的重头戏，团体赛自助餐项目。 一大早，各国参赛队伍就进入了集体厨房，来到各自的操作区域，忙活了起来。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第727节 一样样食材被送到了操作台，被大厨们做成了一道道美味佳肴。 为了不影响参赛选手，各国媒体只能在会场二楼进行拍摄。 央视直播团队将镜头锁定在了华夏队的位置，拍摄着准备过程。 虽然是工作日，但直播间里却已经满是观众了。 所有人都在好奇观望，想要知道华夏队做的都是什么菜。 操作区域前方，李逸在来回巡视，不时开口指挥，有条不紊的控制着制作进度。 他是本次比赛的主厨，也是这个团队的核心骨。 他要做的不是做菜，而是让整个团队的运行更加有效率，让出品质量更加稳定。 经过了两个月的训练，华夏队所有的大厨对于菜品已经烂熟于心了。 虽然一开始进来的时候，和这么多外国团队一起同时制作，他们还有些紧张。 可当他们站在各自的位置上后，就迅速找到了训练时的状态，一下就放松了下来。 经过了三个小时的准备，所有队伍的菜品都制作完了。 随后，各个团队就将各自的菜品运送到了展厅里，摆在了各自的展示区域。 此时刚好到了得国时间的中午11点，而会展中心外面已经挤满了前来品尝美食的食客了。 烹饪奥赛中最有人气，也是最受欢迎的项目，就是团体赛自助餐项目了。 这个项目是唯一一个面向大众，允许所有观众参与的项目。 并且这个项目的评判标准，全部是由观众进行投票决定的。 所有观众都可以在项目举办期间来到现场，尽情品尝所有参赛队伍所制作的菜品。 每个观众都有三张票的投票权，来选出自己喜欢的菜品。 最终，获得票数最多的队伍，就是这个项目的冠军。 亚军，季军次之。 看到涌入现场，向各个参赛队伍的展台奔去的食客，直播间里观众们羡慕得口水都要流下来了。 “我的天，这也太爽了吧！” “好想去现场啊！” “票好像也不贵，和自助餐的价格差不多，但这可是全世界水平最高的自助餐啊！” “我一直是无神主义者，但这一刻我动摇了，原来天堂真的存在！” 到了这个项目，各国媒体也终于可以自由采访了。 央视记者带着摄制组采访了一圈各国食客，但直播间里却已经怨声载道了。 观众们都在抗议，让记者先去拍展台，大家都想看看华夏队都做了什么菜。 听到了群众的呼声，记者赶忙带着摄制组，来到了华夏队的展台。 此时，华夏队的展台已经被各国食客包围起来了。 一个个不同肤色，不同穿着，不同语言的食客们都挤在了一起，好奇的看着展台上精致的食物，听着现场翻译的介绍。 在展台后方，还有一块大屏幕，在循环播放着不同语言版本的宣传片，给食客解释着菜品内容。 穿过食客人群，记者找到了李逸。 “李队长。” 记者将话筒递到了李逸嘴边，笑道：“终于找到你了，现在方便接受采访吗？” “可以。” 李逸痛快的点了点头。 记者见状，就看向了展台上的各色美食，先是咽了口口水，才好奇问：“咱们这次做的菜好多啊！一共有多少道？” “一共24道菜，冷热都有。” 李逸随口解释，一边盯着在展台后方忙着招呼食客的大厨们。 “看着都好好吃啊！” 记者再次吞咽了口口水，才问：“这些菜都是什么菜系的呢？可以给我们介绍一下吗？” “可以。” 李逸示意摄制组拍摄后方大屏幕上的宣传片，一边解释：“这些菜涵盖了国内各大菜系还有地方特色做法，不过在设计菜单的时候，我们不是按照菜系来设计的，而是根据二十四节气。” 第854章 二十四节气 后方大屏幕上，宣传片正在用发语介绍着华夏二十四节气。 李逸指着宣传片中的画面，冲镜头解释：“二十四节气，是华夏农耕文明的产物，在我国传统农耕社会中有着极其重要的位置。 它和天干地支以及八卦等星象文化是紧密联系在一起的，古代的华夏先民就是在观象授时的时代，根据斗转星移来定了岁时。 斗转星移，指的是北半球最重要的星象，也就是北斗七星。 西汉初年所著的《淮南子·天文训》中有云：天维建元，常以寅始起。 这指的是北斗七星在斗转星移时的斗柄旋转方位，寅位就在正东偏北，这也是后天八卦里的艮位。 华夏先民将北斗七星斗柄指向寅位的时间设为起点，将北斗七星顺时针旋转一周的时间设定为一年。 斗柄依次指向十二辰，是为十二月，岁末指丑方，正月还寅位，由此终而复始、万象更新。 也是在西汉时期，汉武帝命人采用立杆测影的方法，也就是用土圭插在地上，测量日影，将日影最长，白昼最短的这天定义为冬至日，作为二十四节气的起点，将二十四节气引入了《太初历》。 《太初历》里把冬至与下一个冬至之间的日期均分为十二等分，称之为中气。 再把相邻中气之间的时间等分，称为节气，二十四节气就出现了。 它是华夏上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁中时候、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。 它也科学地揭示了天文气象变化的规律，将天文、农事、物候和民俗实现了巧妙的结合，衍生了大量与之相关的岁时节令文化。 正是因为华夏先民对大自然规律的科学总结，才孕育了华夏发达的农耕文化，春生夏长、秋收冬藏，哺育了一代又一代的华夏儿女，缔造了璀璨而辉煌的华夏文明。 华夏先民们很善于从大自然中发现食材，丰富餐桌。 而随着每个节气的到来，自然界都会有不同的食材成熟，被制作成美味佳肴，满足华夏人的口腹之欲……” 在李逸讲解二十四节气的同时，展台前的食客们也在看着大屏幕中的介绍视频，惊叹连连。 这是华夏人在两千多年前就发明的天文历法，而在两千多年前，很多国家甚至都还处于蛮荒年代。 央视直播间中，观众们听着介绍，也在感慨不已。 “我还是第一次知道二十四节气的来历，原来在西汉时期就有了吗？” “太牛了，古人的智慧真的不是现代人可以理解的。” “这就是华夏的观星术！从丝绸之路传到西方以后，才开启了后来的大航海时代！” “惭愧，原来咱们自己的文化我都没学好，我只知道冬至要吃饺子……” 将镜头引回餐台，李逸指着餐台上的菜品，冲镜头介绍：“这里我们华夏队一共用到了四个餐台，分别代表春夏秋冬四季，每一季六道菜，代表六个节气。 这个餐台是春季餐台，有立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。 第一个节气是立春，立，始建也，春气始而建立也，意味着春季的开始。 自古以来，立春这天华夏人都有咬春的习俗。 所谓咬春，就是吃春盘，春饼，萝卜等生菜。 春盘就是春卷的前身，和春饼一样，都是用面做成薄饼，然后卷菜来吃。 所以，立春节气我们准备的菜，就是萝卜丝粉丝馅儿的油炸春卷，和夹菜的春饼。 春饼的菜我们做了炒合菜，土豆丝，京酱肉丝，酥炸辣椒丝，素炒三丝，呛拌萝卜丝，可以搭配着吃。” 摄像师将镜头对准了餐台上的菜，拍摄着特写。 一道道色泽艳丽的小菜隔着镜头都馋得观众口水直流。 而现场的食客们已经在大厨的招呼下，品尝了起来。 一时间，酥脆的炸春卷皮被咬碎的声音此起彼伏，春饼中嫩菜汁水溢出的咕叽声也从食客口中传来。 跟着，一片惊呼和赞叹就扩散了开来。 看着食客们吃得满眼惊喜，赞不绝口的样子，直播间观众都要被馋哭了。 “靠！这是在折磨我啊！” “啊啊啊啊啊啊！好想吃春卷啊！” “我要被口水呛死了，可惜我家这边没有卖春饼的，我哭死！” “毫不夸张的说！就这春饼，我能吃二十卷！” “这个炸春卷绝了！过年我家也炸，我围着锅能吃七八个！” 不光观众馋得够呛，就连镜头前的记者也连连吞咽着口水，胃里都在打鼓了。 要不是职业素养在身，她已经和前面的食客一样，上前去排队拿春卷吃了。 李逸看出了她渴望的眼神，笑了笑，就上前拿了个小盘子，盛了一个炸春卷，一个卷了炒合菜的春饼，递给了她。 “啊？谢谢！” 记者愣了下，随即惊喜的接到了手里。 “尝尝我们的手艺。” 李逸冲她使了个眼色，随即就引着摄像机转向了第二个节气。 “雨水，是春日第二个节气。” 雨水位上放着一个砂锅，前方有一个介绍台卡，李逸指着台卡解释：“正月中，天一生水，春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第728节 立春是春日的开始，但要到雨水过后，国内大部分的地区，温度才会升到0c以上。 雨水有三候，一候水獭祭鱼，二候鸿雁归来，三候草木萌动。 鸿雁归来很好理解，天气暖和以后，南雁北归是正常现象。 草木萌动也是气温升高之后，自然界的变化。 春雨贵如油，雨水过后，大地阳气升腾，草木就开始抽出嫩芽了。 而水獭祭鱼，很多人应该都没听说过。 所谓水獭祭鱼，指的是雨水过后，水面冰块融化，水獭就可以开始捕鱼了。 水獭喜欢把鱼咬死以后，放在岸边，依次排列，就像是祭祀一样，所以才会有水獭祭鱼的传说。 水獭是有口福的，开河的鱼，下蛋的鸡，肉最香不过了。 开河鱼也叫越冬鱼，经过一冬天的休眠，鱼在水下安然不动，净化五脏，排解体表，储存营养，所以肉质格外鲜嫩。 而开河鱼里，最有名的就是黄河河曲段的开河鲤鱼了。 正所谓开河鲤鱼赛人参，在古代，开河的黄河鲤鱼是贡品，只有皇家才有资格享用。 咱们这个季节是没有开河鲤鱼吃了，不过我们在两个月前，就通过低温饲养技术，养了一批鲤鱼。 经过低温饲养，这批鲤鱼体内油脂含量降低，肉质变得更加紧实，而且没有了土腥味。 这些红烧鲤鱼腩，就是用这批鲤鱼做出来的。” 李逸说着，就上前一步，掀开了雨水位上砂锅的盖子。 顿时，一股鲜香就伴随着蒸汽，从砂锅中飘起，扩散了开来。 霎时间，周遭围着的食客都齐刷刷的看了过来，伸着脖子不住嗅着，满脸惊奇。 “这是什么菜？好香！” 第855章 就喜欢看这些老外没见过世面的样子 红烧是华夏特有的烹饪技法，它的核心是用糖或者酱油上色，再加水或高汤将食材炖熟收汁。 在混合了糖色的焦糖香气，以及酱油独有的香气后，这股特殊的味道给了在场众多国外食客从来没有体会过的新鲜感。 李逸在前期两个月的训练中，针对鲤鱼剔骨做了大量的培训。 因此，砂锅中的鲤鱼肉都是净肉，和鱼腩一样，可以直接放心入口。 经过一番品尝，紧致鲜甜的鱼肉混着红烧酱香的口感，顿时就征服了所有食客。 已经有不少食客拿出了投票器，打算给华夏队投票了。 直播间里，观众的弹幕纷飞不停。 “这红烧的颜色绝了！看着就好吃！” “红烧鱼我可太爱吃了！鱼腩是最香的！” “逸哥还是照顾老外，没放鱼头，红烧鱼的鱼头是最好吃的。” “老外会吃什么呀？逸哥做满汉全席，他们吃得明白吗？就做点家常菜，就已经让他们见世面了。” “话说回来，那些大菜还真未必有这些家常菜好吃，偶尔尝个鲜可以，但要说解馋，那还得是红烧肉，大肘子这种硬菜才行。” 观众们还在聊着红烧鱼，李逸这边已经开始介绍后续的菜了。 “惊蛰时节，春雷惊百虫，正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。 到了惊蛰，九九已尽，正所谓九尽桃花开，春耕不能歇，从惊蛰开始，农耕就开始忙碌起来了。 为了能有好收成，在惊蛰这天，华夏人都会有蒙鼓皮，打小人，祭白虎的习俗。 在饮食方面，惊蛰也有着吃梨的传统。 惊蛰吃梨，寓意和害虫分离，远离疾病。 俗话说冷惊蛰，暖春分，仲春二月处于咋暖咋寒之际，气温多变，容易口干舌燥，外感咳嗽。 吃梨也能助益脾气，令五脏平和，以增强体质，抵御病菌的侵袭。 所以这我们用梨做了两道甜品，一道是传统的冰糖雪梨银耳羹，一道是红酒雪梨。” 随着李逸的介绍，镜头拉近，大厨们已经在给食客分发试吃了。 小巧的汤碗里放着一个个完整的雪梨，食客们在翻译的解释下，才捏着雪梨柄，揪起了一个盖子。 掀开了雪梨盖之后，里面晶莹剔透的冰糖雪梨银耳羹就出现了。 原来大厨们用雕刻刀将雪梨肉剜了出来，只留下了外面一层梨皮，把雪梨做成了容器。 然后大厨们用剜下来的雪梨肉和冰糖、银耳一起熬炖成羹，再重新装回了雪梨里。 大厨们的雕工精细，盖上雪梨盖以后，外表严丝合缝，看上去就像是一颗完整的雪梨，只有打开才能发现内有乾坤。 如此反差的造型和新鲜的创意让食客们大为惊喜，直播间观众们看到以后，也是眼前一亮。 “这个创意可以啊！好有意思！” “感觉可以在夜市里卖，挺有噱头的，哈哈！” “这得刀工特别好才行，不过用工具应该可以做低配版的，无非卖便宜点。” “学到了！我研究一下，争取下个月就出摊！” 【冰糖雪梨银耳羹】的数量有限，没一会儿就发完了。 后面来的食客们没领到，于是只能转向了一旁的【红酒雪梨】。 【红酒雪梨】的做法要简单得多，只是把雪梨削皮去核，然后放在红酒里浸泡一夜，把外层雪梨肉泡成红色。 最后再切片，摆成花朵的造型，就完成了。 但只是这么简单的摆盘，却也让现场食客们惊呼连连，拿出手机拍个不停，直呼太漂亮了。 看到这一幕，直播间里有观众忍不住吐槽。 “虽然我也觉得挺好看，但这对于中餐来说，是很基本的功夫吧？” “感觉家里也能做出来这种效果，老外确实没什么见识，哈哈！” “这个菜我可以做啊！过年的时候做一盘，感觉效果会很好。” “我会做秋梨膏。” “a1高闪来一个！” 观众们开着玩笑，嘻嘻哈哈的聊着。 但有人却发现，华夏队展台这边的食客越围越多了。 其中不少食客正在拿着鸡蛋，小心翼翼的玩着立蛋。 经过李逸的介绍，观众们也了解到，原来这是春分的习俗。 春分是指一分为二，昼夜平分、寒暑平衡。 这一时节正处于春季三个月的中期，而且在春分这天，太阳直射地球赤道，昼夜是等长的。 在春分这天，华夏人会玩立蛋，吃春菜，送春牛。 而熟悉李逸的观众已经猜到了，华夏队准备的这些蛋，肯定不是普通的鸡蛋。 现场已经有食客忍不住敲开鸡蛋品尝了。 而一声声惊呼也验证了观众的猜测，这些鸡蛋都是蟹黄馅儿的。 惊讶的外国食客像是见到了神迹，围着大厨七嘴八舌的询问着，想知道这是怎么做到的。 大厨们听不懂，但看着他们举着咬了一半的鸡蛋，也猜得到他们是在问什么。 但这技术三言两语是说不清楚的，而且大厨们都在忙，顾不上解释，只能含糊了过去。 这在外国食客看来，就更觉得神秘了，直呼华夏人果然都会魔法。 直播间里，看着外国食客惊讶不已的样子，观众们被逗得直乐。 “哈哈！这才是逸哥的真实实力，真以为逸哥只会做家常菜呐？” “还有人不知道怎么做？去网上一搜就搜到了呀！逸哥的乾坤蛋做法，有视频的。” “就喜欢看这些老外没见过世面的样子，哈哈哈！” “唉！虽然我知道是怎么做的，但我也没吃过，啥时候我也能尝尝这乾坤蛋是啥味儿啊！” “靠，我也想吃……” 大部分食客在发现鸡蛋的秘密后，都选择了敲开品尝。 但还有一些食客在锲而不舍的尝试着立蛋。 因为立蛋成功的食客会有特别奖品，那就是限量的汤圆。 吃汤圆也是春分的习俗之一，不过和元宵节不同，春分这天吃汤圆有个讲究，就是要多煮二三十个没馅儿的，用细竹叉扦好，放在室外田边地坎，叫做粘雀子嘴。 汤圆糯米皮粘嘴，农耕的农民希望用糯米粘住麻雀等鸟儿的嘴，免得它们来破坏庄稼。 这是烹饪比赛，不是粘老外嘴的比赛，所以华夏队做的汤圆自然是有馅儿的。 而立蛋成功的食客也成功品尝到了咸蛋黄馅儿的汤圆，这也是华夏独有的特色食材。 第856章 这根本就是开挂，怎么打？ 随着一样样精致而又美味的菜品出现，华夏队展台周遭的食客也越来越多了。 和很多参赛队伍堆砌食材的做法相比，华夏队的菜既好吃，还有着丰富的寓意，明显要有意思得多。 李逸带着摄制组，依次介绍着后续的节气美食。 清明的蒿饼，青团，馓子。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第729节 谷雨的香椿炒蛋，和用雨前龙井做的龙井虾仁。 立夏的地三鲜，水三鲜和树三鲜。 现场食客们吃得不亦乐乎，直播间观众也看得满口生津。 听着李逸讲解立夏尝三鲜，很多观众不禁感叹，别说老外不知道这些三鲜，就连不少观众自己都不知道立夏还有尝三鲜的习俗。 眼看着华夏队展台前的食客越来越多，甚至排起了队，周边其他国家的参赛队选手看得眼热，都有些急了。 照这样下去，不等项目比赛结束，他们就已经输了啊！ 于是，各个国家参赛队都开始想方设法的吸引食客。 有人大声揽客，有人放起了音乐，跟着音乐跳起了舞。 还有人现场表演调酒，几个酒瓶在空中翻飞，很是花哨。 这些揽客的手段的确不错，有不少食客都被吸引了过去，看得开心。 不过整体看下来，华夏队展位这边的食客数量还是占据着绝对的多数。 只用了两个小时，华夏队这边准备的菜就全部被抢光了。 好在李逸早有准备，提前安排了人手在后厨操作区域做菜，不停的补充着菜品。 于是乎，华夏队有三分之一的人手在后厨忙活，三分之一的人在不停的运送着菜品，补充各色菜肴，剩下的三分之一则在展厅招呼食客。 一时间，华夏队这边仿佛变成了大学食堂。 一波波的食客将刚出锅的菜一抢而空。 但在同时，又有一波波的新菜被端了出来，满足着食客们饥渴的胃口和旺盛的食欲。 前期培训时准备的保鲜手段完全没用得上，每次新出锅的菜，撑不到十分钟就会被瓜分得一干二净。 看着华夏队这边的忙碌景象，其他国家参赛队选手无不满眼羡慕，却又无可奈何。 这是成百上千的食客们用脚投的票，无可置疑。 不过华夏队的菜真有那么好吃吗？ 好奇之下，发国队的主厨来到了华夏队这边，表示想要尝尝华夏队的菜。 见他主动来交流，李逸自然不会拒绝。 愿意学习是好事，李逸带着这位主厨，一边给他介绍，一边请他品尝了几道菜。 发国主厨品尝了芒种的青梅酒，夏至的凉面条后，就已经被这些有着独特文化特色，充满了趣味性的食物吸引了。 他跟着李逸乐呵呵的转着，听得起劲，吃得更起劲。 在吃了一肚子大暑的【荔枝羊肉煲】后，他才满意的带着满满一杯【芋圆烧仙草】回去了自己的展位。 有他带头，其他国家的参赛选手都开始有样学样，纷纷来了华夏队这边。 一时间，在华夏队展位前排队的食客中多了许多穿着厨师服的同行。 他们比一般的食客更懂行，接受度更高，什么菜都想试试看。 不过他们最喜欢的还是秋冬两个季节的菜品。 这也正常，秋天是收获的季节，冬季更是有着无数美味，以供人们猫冬。 所以这两个季节的菜品也是最丰盛的，食客们也比较偏爱这两个季节的菜。 但因为地域的不同，每个国家最喜欢的菜也不尽相同。 央视记者对每个前来交流的大厨都进行了采访，询问了他们最喜欢的菜。 通过采访，直播间观众发现，中东国家的大厨大都比较喜欢立秋的【秋瓜炖羊排】。 拉丁美洲的国家貌似比较喜欢吃甜，所以对白露时节的【拔丝薯仔】和【龙眼煨乌骨鸡】格外感兴趣。 而和华夏紧邻的这些东南亚国家的参赛大厨，口味则不尽相同。 南亚国家更喜欢处暑的【盐水百合鸭】和【蒜蓉豉油煎鲜贝】。 东亚国家则对寒露的各种芝麻糕点和醉蟹更感兴趣。 欧洲国家也有所不同，意呆利等南欧国家对立冬之后的各色面点毫无抵抗力，吃得赞不绝口。 以鹰国为代表的西欧大厨，则对冬至的几十种造型不同，颜色各异，馅料配比变化无穷的饺子充满了兴趣，吃了不少。 至于大小寒的各色大鱼大肉，则是非洲黑哥们的最爱，食客都没他们吃得多。 在品尝了华夏队的各色美食后，各个参赛队伍也是心服口服了。 就华夏队所展现出的这些美食，无论是种类，食材搭配，还是创意，制作手法，都完全是另一个水准的存在。 和华夏队的出品相比，他们自己准备的菜好像都有点太小儿科了，完全不是一个档次的。 不怕不识货，就怕货比货，尤其是在场大厨都是最识货的同行。 在比较了华夏队和自家的菜品后，他们就已经完全放弃了和华夏队争夺冠军的欲望了。 这根本就是开挂，怎么打？ 他们都没想到，华夏队几十年不参赛，一参赛出手就这么狠。 然而他们不知道的是，华夏队这边还根本没有拿出全力来。 为了应对自助餐的形式，华夏队在这个项目里准备的菜都是一些比较家常的小菜，有些根本就上不了席面。 后续的热菜厨房，才是华夏队打算放开膀子，展现实力的项目。 但就连华夏队自己都没想到，他们只是在这个项目稍微出手，对手就已经放弃抵抗了。 这让李逸不由有些失望。 他都还没捞到出手的机会，怎么就胜负已分了？ 在品尝过华夏队菜品的味道后，其他国家参赛队伍的心思都已经没放在自家的菜品上了，一个个都在轮换着往华夏队这边凑。 有他们加入，华夏队这边的菜消耗速度更快了，李逸不得不又往后厨加派了几个人手。 随着一波又一波的菜品被抢吃一空，华夏队大厨已经进入了机械式的流程，完全忘了自己是在比赛了。 这根本没有比赛的感觉，完全就是在喂猪，都变成体力活了。 眼见其他展位门可罗雀，李逸索性离开了展位，去到其他国家的展位前，品尝了一圈。 好不容易来一趟，总得有点收获，他可是抱着学习的态度来的。 第857章 第一块金牌 将其他展位的菜品全尝了一遍，李逸才回到了华夏展位。 不得不说，虽然华夏菜实力冠绝全场，但其他国家的实力也不容小觑。 每个参赛队伍的出品质量都不错，有的调味相当大胆，有的在火候上很下功夫，都有各自的拿手绝活儿。 其中得国队的一道慢烤了十几个小时的烟熏牛排，味道相当不错，李逸都忍不住多吃了几块。 整体尝下来，李逸客观判断，华夏菜的整体实力的确是要优于在场其他所有国家的。 但在单独品类上，其他国家的实力也不差，并没有被完全碾压。 华夏队这里之所以如此火爆，有一部分原因也是因为几十年来再次参赛，勾起了观众的好奇。 另外也和前期宣传造成热点话题后，所形成的注意力引导有关。 只是对于李逸来说，这些国家的菜品虽然味道不差，可在技法方面，却并没有给他带来什么惊喜。 在场各国参赛队的高手不少，可即便是发国队的菜品，也都停留在食材，调味的层次。 所谓的鹅肝，其实和华夏填鸭育肥的方法没什么两样，做法也只是用黄油煎，并没有什么特殊的技巧。 焗蜗牛倒是有点意思，不过做法上也没有比国内制作螺蛳的方法高明到哪儿去。 墨希哥菜里有道蚂蚁酱味道也很有趣，和溙国展示的蚯蚓酱有异曲同工之妙。 可这些也还是用地方特色性食材制作的食物，制作方法也无非是在原有的酱料里加入这些特殊食材罢了。 在技法方面，所有参赛队伍都没有展现出让李逸感觉眼前一亮，值得学习的地方。 这让李逸在失望之余，也不免有种独孤求败的感觉。 集齐了全世界烹饪高手的大赛，竟无一人值得他出手？ 不过转念一想，他也释怀了。 毕竟不是每个人都能像他一样，有着几百年的烹饪经验，继承了无数最顶级烹饪高手的技艺传承。 如果有人能在技艺方面让他都产生惊艳之感，甚至自愧不如，那应该是个恐怖故事才对。 但既然来都来了，能集中体验到这么多国家的美食，也算是没白来。 而且在食材和调味方面，这些国家的菜品也是有独到之处的。 从这些小技巧来讲，李逸也是有所收获的。 华夏展位这边，大厨们已经快累蒙了。 虽然已经是下午了，但展位前的食客却依然络绎不绝。 一直到下午五点，吃饱的食客们开始逐渐离场，华夏展台这边的压力才逐渐小了下来。 项目结束的时间是下午六点，工作人员已经在广播里提醒食客进行投票了。 在展厅最中央吊着一个电视架，上方悬挂了四台电视，向四个方向播放着各个国家代表队获得的票数。 在电视屏幕中，华夏队的票数已经独树一帜，像是火箭一般，将其他所有队伍都远远甩在了身后。 看到这一幕，各个国家代表队并不意外，反而觉得理所当然。 就冲这一天下来，华夏队那边排队的食客数量，华夏队的胜利也是显而易见的了。 下午六点，大赛评委主席来到了现场，宣布了比赛结果。 毫无悬念，华夏队获得了团体赛自助餐项目的第一名，拿到了第一块金牌。 李逸作为华夏队队长，代表所有大厨来到了颁奖台，戴上了象征着世界烹饪技艺巅峰荣耀的烹饪奥赛金牌。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第730节 现场各国媒体记者都将这一幕收入了镜头之中，闪光灯连成了一片。 央视直播间里，一直守候到现在的观众也都在用弹幕刷着屏，满屏都是“实至名归”。 台下，各国代表队一众大厨都在鼓着掌，祝贺着华夏队的成绩。 华夏队菜品的水平是有目共睹的，在场所有人都品尝过。 能拿到这块金牌，所有代表队都没有任何意见。 看着台上的李逸，华夏队所有大厨也在用力鼓着掌，很是激动。 虽然在二十多年前，华夏队也参加过大赛，但却没拿到过团体赛自助餐项目的奖牌。 这还是华夏队第一次拿到团体赛自助餐项目的金牌，而这份荣耀，就是他们亲手获取的。 虽然没能和李逸一起登上颁奖台，但他们却没有任何怨言。 他们很清楚，虽然今天李逸并没有亲手参与菜品制作，但能够拿到这项荣耀，李逸的贡献却是最大的。 如果没有李逸在之前两个月的时间里，亲自指导他们，帮他们进行一连串的特训，他们的厨艺水平绝对达不到现在的水准。 而这块金牌，大概率也到不了华夏队的手里。 李逸就是华夏队唯一的核心，这点他们是再清楚不过的。 今天他们所展示的菜品虽然看上去都比较家常，可其中却充斥着无数外行看不出的细节，制作难度也远比所有人以为的高得多。 而这些菜品，都是出自李逸之手，是由他亲自设计出来的。 这两个月的培训，说白了其实就是在反复练习李逸教给他们的菜。 但即便培训了两个月之久，他们做出的菜品水准，距离李逸亲手制作的水平也有着一定的差距。 他们都很清楚，如果不是李逸分身乏术，一个人没办法为那么多食客提供菜品，不然李逸根本用不到他们，自己一个人就能做出这些菜，而且比他们做得更好。 在整个队伍中，他们所扮演的角色，其实就是李逸的左膀右臂。 他们所做的，也只是按照李逸的要求，将李逸需要的菜做出来而已。 因此，在看到站在聚光灯下的李逸，他们只觉与有荣焉，倍感幸运。 李逸并没有忘了他们，在领完奖牌后，就指向了华夏队的方向，带着各个国家媒体的镜头，回到了队伍里，和每个大厨都握手拥抱了一番。 这份荣耀并不属于他一个人，而是属于所有队员，更属于全体华夏人。 取胜的喜悦冲淡了所有人一天的疲惫，以至于回到酒店之后，大家都还兴奋不已，一点困意都没有。 在回酒店的路上，奖牌就已经被他们要走了。 每个人都戴着奖牌拍了张照片，发了朋友圈和微博，开心的接受着亲戚朋友和网友的夸赞和鼓励。 一直到深夜，兴奋劲儿过后，一天的疲惫才重新席卷，让他们匆匆洗漱一番，就上床睡觉了。 一觉睡醒，所有人重新恢复了精力，状态满满。 昨天的胜利给了大家极大的信心，比赛前的紧张仿佛全都消散了。 团体赛自助餐项目就是大赛里最硬的一场仗了，这场仗打完之后，他们就没什么好怕的了。 后续的热菜厨房、主厨餐桌等项目，他们都没什么压力。 因为这些项目，李逸会亲自出手！ 第858章 十二生肖 团体赛自助餐项目结束后，第二天紧跟着的项目就是热菜厨房。 不同于自助餐项目，这个项目的评委就只剩下了专业的烹饪界人士，观众就没机会入场品尝了。 但面对更加专业的评委，这个项目的难度自然也要高得多。 因此，各个国家参赛队都早早来到了后厨，开始了准备。 华夏队是最晚到的队伍了，因为李逸昨晚跟刘艺菲打了几个小时的视频，有点睡过头了。 但华夏队所有人都没有半点担忧，到了地方后，就自顾自的准备了起来，丝毫不慌。 看着洗完了手，围上围裙，来到案台前的李逸，他们心中一片安定。 李逸亲自出手，这项目还能有什么悬念吗？ 热菜厨房是有主题的，这一届的主题是“儿童餐”，目的是做出更适合小孩子口味的菜品来。 相关主题是提前公布的，各个参赛队都提前做好了准备，华夏队也不例外。 这个项目并没有规定菜品数量，不过根据以往经验，菜品数量不能太少，也不能太多。 菜品数量对李逸来说并不是什么问题，要是他想做，一百零八道的满汉全席也随便做。 他要做的是既能有华夏文化特色，又能紧扣主题的菜。 不过这也不难，在定自助餐菜单的时候，他就已经顺道把热菜厨房的菜单也做出来了。 自助餐项目里，李逸用的是二十四节气来定菜。 而热菜厨房，李逸用的则是十二生肖。 十二生肖来源自天干地支，是十二地支的形象化代表。 天干地支与二十四节气紧密相连，都是华夏延续了数千年的传统文化。 天干有十，分别是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸。 地支十二，各自为子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。 对应十二生肖，就是鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪十二种了。 在各个队伍进行准备的时候，周遭各个国家的媒体也都没闲着，在一旁进行中直播和采访。 央视记者也在一旁拍摄着李逸做菜的场景。 直播间里，观众们看着李逸游刃有余的动作，都在发着弹幕，聊得开心。 “不容易啊！终于又看到逸哥做菜了！” “那些洋人评委好口福，居然能尝到逸哥做的菜。” “这是要做什么？鱼啊？” “好家伙，这刀工可太秀了！” 李逸已经将一条鳜鱼剔出了两片净肉，飞快的切出了花刀。 记者明显也是个吃货，见状就问：“李队长，你这是要做松鼠桂鱼吗？” “对。” 李逸一边拍粉，一边点了头。 “十二生肖第一道菜，松鼠桂鱼，这道菜小孩子肯定喜欢吃。” 记者笑呵呵的开了个玩笑，随即才说道：“十二生肖的确是我们华夏最精髓的传统文化了，我就是属羊的。 这项文化最少也得有上千年的历史了，绝对是咱们华夏的瑰宝……” 听着她的话，李逸开口提醒：“不止千年，最少也有两千多年了。” “有两千多年吗？” 央视记者愣了下，随即就把话筒递到了李逸面前，好奇问：“那李队长你知道十二生肖文化是从什么时候起源的吗？” “这个没人知道。” 李逸一边把拍好了粉的鱼拎了起来，抖了抖上面的散粉，一边说道：“不过鄂省云梦睡虎地发掘的秦代竹简中，就有十二生肖的记载了。 这就说明，在秦代以前，十二生肖文化就出现了。 十二生肖的前身是十二地支，古人将周天分为十二等分，用十二支表示。 在此基础上，古人又将黄道与赤道附近的恒星分为了二十八星宿，并以七曜统之。 在周天星宿中，木星每十二年运行一周天，从木星的位置就可以确定年度支序了。 古人认为星象和人间的兴亡息息相关，有着“三岁穰，三岁毁，三岁康，三岁旱”和“天下六岁一穰，六岁一康”的说法。 经过观察，古人发现大地上的植物兴衰和动物生活环境，也对应着十二年一轮回的周期。 在此基础上，古人发展出了图腾崇拜文化，通过崇拜、祭祀动物图腾，来希冀族群壮大。 因此有人分析，十二生肖就是古早的十二个大型部落所崇拜的图腾。 十二生肖的十二个动物里，分为了六畜和六兽。 六畜就是华夏先民最早圈养的六种家畜，也就是马牛羊鸡狗猪六种。 六兽则是鼠虎兔龙蛇猴这六种华夏先民最常见到的野兽。 久而久之，这十二种动物，就被代指十二地支，演变成十二生肖了。” 听着李逸的解释，直播间里观众弹幕飘过无数。 “原来生肖文化的传承有这么悠久啊？感觉好神奇。” “诶？那我记得有谁说过，生肖是西方传过来的，到底是真的假的？” “据说古希腊，古埃及，巴比伦都有类似的十二生肖，但动物不一样。” “郭若沫说的，他说十二生肖源自于巴比伦的黄道十二宫，汉代通过丝绸之路传入国内的。” “我以前也以为是从黄道十二宫传过来的，但听了逸哥解释才知道，秦代咱们就有十二生肖了。” “有些文人就喜欢捧洋人的臭脚，就是从郭那时候开始的。” “咱们华夏文化是唯一一个没有断层的，自古流传到现在，一脉相承，是成体系的，有迹可循的，怎么可能突然就吸收西方的文化，硬插进别人的十二生肖？” “外来说本来就是扯淡，十二地支放在那里明摆着的，还有人假装看不见。” “不过话说回来，十二生肖里十一种动物都是现实存在的，为什么会有个龙呢？” “是啊！古人肯定不会随便加一个不存在的动物进来的，我觉得古代肯定有龙！” 记者也在关注着直播间里的弹幕，看到观众开始讨论起龙的真实性，她也打算活跃一下气氛，于是冲李逸问：“李队长，你觉得龙存在吗？” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第731节 “存在的。” 李逸回答得丝毫不假思索。 “啊？真的吗？” 记者愣了下，随即开玩笑问：“李队长是不是在说东风雪铁龙？” “那倒不是。” 李逸用手感受了下锅中油温，发现温度够了，就拎着切好了花刀的鳜鱼，放进了油锅里炸了起来，一边解释：“不过我说的不是那种神兽龙，而是历史上的真实原型。 根据秦汉之前的出土文物显示，古代的龙其实就是鳄鱼。 鳄鱼古名鼍，也叫猪婆龙。 上古时期，黄河流域就盛产鳄鱼，晋省汾水就出土过很多鳄的化石，定名为“汾河鳄”。 《礼记》中也有洛阳一带产鳄的记载。 春秋时期的编年体通史《竹书纪年》里也记载过：“周穆王三十七年，伐楚，大起九师，至于九江，比鼋鼍以为梁”。 所以，观众说得其实没错，古人是不会随便把一个没见过的生物放进生肖里的。 但随着历史发展，和古人想象力的突破，龙的形象也逐渐演变，慢慢变成咱们所知道的样子了。” 第859章 压哨完工 听了李逸的解释，直播间观众备受打击。 “啊？所以属龙的其实是属鳄鱼？” “我以为我是铸星龙王，其实我是荒漠屠夫？” “还是神龙霸气，鳄鱼也太土了。” “华夏的鳄鱼都是扬子鳄，还挺可爱的。” 观众议论之时，李逸的鳜鱼已经炸好第一道了。 松鼠鳜鱼需要炸两道，但为了保证热菜出锅，所以李逸只炸了一道，做了个预处理。 热菜厨房这个项目，自然是需要保证菜品温度的。 而且镬气本就是华夏中餐的特点，吃的就是个热乎劲儿。 所以炸完一道后，李逸就把鳜鱼放到了一旁，等待会儿该上菜的时候，再进行复炸。 也是为了保证出菜镬气，生肖牛的【葱爆牛柳】，生肖兔的【自贡鲜椒兔】，生肖马的【香煎熏马肠】，和生肖蛇的【响油鳝糊】，都得放在后半程做了。 按理说，生肖蛇的菜，应该做蛇羹或者蛇菜的。 在南方地区，吃蛇还是比较常见的。 不过考虑到世界赛评委的接受程度，李逸最终还是选择了做【响油鳝糊】。 鳝鱼和蛇体型相近，而且这道菜本身也有个【金蛇献瑞】的别名，用来当做生肖蛇菜也恰好合适。 这些菜都是功夫菜，出菜很快。 但除了这些菜之外，其他的菜都挺费功夫的。 帮厨在一旁将猪肘焯好了水，逸就着锅中热油，把猪肘炸得外皮金黄焦脆，才捞出放进了冰水中。 在冰水中浸泡半个小时后，这只猪肘的表皮就会吸满水分，隆起充满气泡的条纹。 这种状态叫做虎皮，是中餐中很常见的一种加工方式。 而这道【虎皮肘子】，也就是李逸为生肖虎安排的菜品了。 无论是华夏还是世界各地，老虎都是濒危保护动物，不能吃。 但就算能吃，李逸也不会做虎肉菜。 食肉动物的肉腥臊味尤其重，很难做得好吃，除非下大功夫收拾。 与其吃力不讨好，倒不如做虎皮菜，事半功倍。 生肖龙菜李逸准备的是【蟠龙献福】，也就是蟠龙菜，看过中餐厅的观众都见过。 一开始李逸打算做【乌龙吐珠】，可还是因为考虑到接受度的问题，才换成了蟠龙菜。 海参对于华夏人来说是海八珍，无上珍品。 可对于外国人而言，却是口感很奇怪的食材，很难接受。 宝剑送英雄，红粉赠佳人。 对于不懂茶的人来说，几十万一两的大红袍，也就是树叶水而已。 所以李逸也懒得费功夫做海参了，就给洋人评委吃点猪肉得了。 生肖羊菜最好做，但食材却最难得。 李逸准备的菜是【手抓羊肉】，只用清水和盐煮。 可用到的羊，却是从国内空运过来的盐池滩羊。 同样，生肖鸡菜【文昌椰子鸡】，用的也是从国内空运过来的文昌鸡。 实际上，除了牛羊肉，大众蔬菜和一部分调味品，华夏队用到的大部分食材，都是从国内运过来的。 甚至包括猪肉。 生肖狗菜【狗不理包子】的肉馅儿，和生肖猪菜【东坡肉】，都要用到猪肉。 但来之前，李逸就已经打过了预防针。 欧洲这边的猪肉，和国内完全没法比。 因为不劁猪，杀猪也不放血，导致这边的猪肉腥臊味爆棚。 因此，李逸特意联系了国内几个品种猪厂，专程杀了猪，加急空运到了得国这边。 无论哪个国家，哪种饮食文化，食材都是很重要的。 不光华夏队在食材上大费周章，其他国家的参赛队也同样为了食材煞费苦心。 这是职业厨师的职业素养，一切只为制作出最顶级的美味。 等到最后一道生肖猴菜【鲜汤猴头】的高汤熬好之后，比赛时间也接近了尾声。 很多国家队的菜品都已经做好了，已经开始摆盘了，而华夏队这边的菜却都才只做了一半。 不过华夏队这边从上到下都没有丝毫慌张，一个个都淡定无比。 对于中餐厨师而言，只要做好食材预处理，出餐是很快的。 火爆类的菜，甚至要不了一分钟就能出锅。 距离规定时间还有五分钟时，李逸就开始准备炒菜了。 灶台上四个灶眼都被他利用了起来，架了四口锅。 平底锅中，熏马肠在锅底被煎得滋滋作响。 油锅里，被剁成丁的兔肉也被炸得翻泡，香气四溢。 炒锅里，鳝鱼在汤汁中咕嘟着，诱人无比。 剩下的一个灶眼上，烧着一口空锅，并没有放食材。 李逸站在灶台前，不慌不忙的操控着左侧三口锅。 颠一颠锅中的马肠，用笊篱将兔肉捞起，将粘连在一起的分开，再用炒勺化开淀粉，给鳝鱼勾芡…… 李逸一系列操作迅疾，却又井然有序，显得游刃有余。 等到三道菜出锅后，李逸才来到了第四口锅前。 此时，第四口炒锅的锅底已经被灶火烧得通红了。 距离规定时间还有两分多钟，绝大多数国家队的菜品都已经制作完成了，只有华夏队这边的灶台还在喷射着汹涌的火焰。 等候评委的各国大厨都好奇的看着这边，看着热闹。 就剩两分钟，华夏队的菜居然还没做完，这个项目，华夏队估计要凉了。 央视直播间里，观众们也紧张了起来，纷纷发着弹幕催促。 “逸哥怎么还没做好啊？时间马上就到了。” “要是到时间做不完，那不就凉了吗？” “逸哥今天累了吗？怎么做得这么慢？” “还是准备的菜太多了，别人家都只有六道菜，八道菜，咱们一下整十二道菜，可不就来不及吗？” “都别吵吵，我相信逸哥，肯定能按时完成的！” 镜头前，记者也捏紧了话筒，紧张的看着李逸。 李逸站在灶台前，不慌不忙，舀起一勺猪油就扣进了锅中。 雪白的猪油被通红的锅底炙烤，迅速融化。 李逸握着锅耳，转动了下，让猪油润遍了锅底，就将猪油倒了回去。 重新舀起半勺花椒油倒进锅中，李逸用炒勺底将它推散，一股麻香就飘散了出来。 看着锅中飘起的油烟，李逸头也不回的向后伸出了手。 后方的大厨早已准备就绪，将装满葱段的小盆递到了李逸手中。 接过小盆，直接扣进锅中，李逸把小盆放在一旁，就端起锅来，用炒勺推着，让进锅的葱段翻了个身。 哄！ 他顺势用炒勺在锅边一引，一股烈火就烧进了锅中，腾起了一米多高的烈焰，顿时引起了周遭其他国家大厨的一片惊呼。 李逸不是在炫技，爆菜本身就需要高温，引火也是为了增加锅中的温度，让食材快速成熟。 随着李逸的翻炒，葱段迅速成熟，葱香味开始弥漫。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第732节 跟着，李逸就再次回手，接过了提前滑好的牛柳，倒进了锅里，一起翻炒了起来。 还是用爆火，翻炒了二九十八下后，李逸就关了火，端着锅转身将牛柳盛了出来。 后方几个帮厨迅速上前，有人摆盘，有人擦拭盘底油点，飞快的摆好了造型。 李逸将炒锅放回了灶台上，打开水龙头，洗了洗手，又用手巾擦干，才背着手，在案台后站定，冲工作人员点头示意：“华夏队出菜。” 他的话音一落，代表比赛结束的铃声也随之响起，宣告制作环节正式结束了。 看到李逸压哨完工，直播间观众也跟着长舒了一口气，却依然有些后怕。 这也太惊险了！ 第860章 再下一城 制作环节结束后，就到了评审环节了。 评委团成员是世界厨师联合会推选出的评委代表，以及职业美食鉴赏家组成的专业人士，一共十六人。 他们按照队伍排序，依次来到了国家队的展位前，开始了品鉴。 他们评审得十分仔细，先看后闻再尝，在尝每道菜之间，还会用清水漱口，来防止串味。 每尝一道菜，他们都会在手中的打分表上记录下菜品的分数，并且写下评语。 不过在品尝过程中，他们并没有进行任何交流，这是防止他们互相进行影响。 评委的效率很高，每道菜都浅尝辄止，只吃一口，绝不多吃。 这样是为了留下更多的胃口来品尝后面队伍的菜，免得吃饱了吃不下去。 人在吃饱了之后，味觉敏感度会有明显的降低。 为了保证公平，在计分的时候，评审后半程的参赛队伍分数会乘一个系数，最终得分会有相应的提高。 这也是为了平衡评委在品尝过程中，味觉敏感度不断降低，所导致的感官轻微失衡。 评委的效率很高，很快就品尝到了华夏队这边。 到了展位前，他们就盯上了刚刚出锅的【葱爆牛柳】。 刚刚李逸爆炒的“烈火炒法”视觉刺激很足，也引起了他们的好奇。 另外用猛火爆炒出的葱段散发着葱香，在餐桌上各道菜之中显得格外明显。 这道菜用的是大葱，而在华夏乃至整个被华夏文化覆盖的东亚地区，大葱都是最基本，也是最重要的调味品。 它的地位就相当于洋葱之于中东以及欧洲，有着不可动摇的地位。 而用爆法做出的葱，是香味最浓郁，又能保留最多汁水，口感最好的吃法了。 围着【葱爆牛柳】，评委们先后上前仔细观察，用手引着香气深嗅，从外观造型，气味香型进行了评判过后，才开始动手进行品尝。 得益于李逸最后才炒这道菜，以及提前热好的餐盘持续加热，此时的【葱爆牛柳】还保持着相对较高的温度，镬气十足。 于是，当评委们夹起葱段和牛柳时，依然还能感觉到它们扑面而来的热气。 但这股热气却是由浓郁的葱香构成的，不过在初段的葱香过后，经过煎炸的牛肉香气却忽然从浓郁的葱香中凸显了出来，像是跃出海面的太阳，清晰而又热烈。 闻到这股香气后，评委们没有急着吃，而是仔细嗅了几下，分辨着牛柳的调味。 这也是在让牛柳的温度自然降低。 等到牛柳略微降温过后，他们才将牛柳送入口中，仔细品尝了起来。 爆法是中餐中最讲求火候的技法，厨师可以把食材控制在刚刚成熟的状态，让食客品尝到最鲜嫩的口感。 而李逸用的牛肉都是提前浆过的，更是在最大程度上保留了牛肉的水分。 于是，当评委们一口咬下时，鲜嫩的牛柳中顿时涌出了一股鲜甜的汁水。 而当牛柳下方的葱段被牙齿挤压，释放出了一股独属于葱段的鲜甜汁水时，这两股味道就混在了一起，形成了一股独特的香味，占据了所有的味觉感官。 肉眼可见的，评委们的表情都有了明显的变化，眼中都多了几分惊喜。 随着咀嚼，香气越来越清晰，评委们也不由露出了一丝满足的笑容。 将口中牛柳咽下后，有不少评委都再次看向了【葱爆牛柳】的盘子，眼底闪过了一丝犹豫。 他们都有种想要再来一块的冲动。 不过这股冲动很快就被他们按捺下去了。 后续还有很多菜要尝，不能破坏规则。 跟着，他们就看向了第二道菜。 出菜顺序是由李逸决定的，李逸安排在第二道的菜是【金蛇献福】，也就是【响油鳝糊】。 但在评委们动手之前，李逸却拿过了餐盘旁边的一个小铜壶。 他握着壶把，隔着一层手巾布，当着评委的面，向【响油鳝糊】上倒去。 一股滚烫的香油浇在了【响油鳝糊】上方铺着的蒜末和胡椒粉上，发出了一阵滋啦油响。 【响油鳝糊】之所以叫这个名字，就得听这一声油响。 而泼油也不光是为了热闹，也是为了在食客吃菜前，将这道菜的香气激发到极致。 【响油鳝糊】吃的就是蒜香和胡椒香，热油泼下，瞬间激发了蒜末和胡椒粉的香气，迅速弥漫了开来。 闻到这股香气，不光近处的评委随之挑眉，就连相邻其他国家的参赛大厨，也都伸长了脖子，望着李逸面前飘散热气的【响油鳝糊】，惊叹不已。 他们不是惊叹于这道菜的味道，而是惊叹李逸现场泼油的操作。 虽然他们并没有镬气的讲究，但也知道刚出锅的菜香气是最浓郁的。 果然，在嗅到这股热烈的香气之后，在场评委们都忍不住齐刷刷的吞咽了口口水。 而他们的反应，全都在李逸的预料之中。 他之所以把这两道菜安排在最前面，就是为了达到这种效果。 央视直播间里，观众也看得口水直流。 虽然他们尝不到味道，但隔着屏幕，看着热油激发出的滚滚热气，他们也能想象得到这道菜有多香。 紧跟着，【香煎熏马肠】、【自贡鲜椒兔】、【蟠龙献福】、【虎皮肘子】……评委们逐一品尝着一道道菜。 每尝到一道菜，评委们的表情都会有一番新的变化。 熏马肠的独特烟熏味，鲜椒兔清晰的鲜麻，还有蟠龙菜的独特口感，虎皮肘子的香浓卤味，华夏队送出的每道菜，味道都截然不同，有着清晰且独立的风格。 在品尝其他国家的菜品时，评委们都能感觉到它们是同出一源的，都有着统一的风格。 但华夏队的菜，风格却太过多变，感觉就像是每道菜都来自一个国家一样。 这让评委在吃得尽兴之余，也不免感叹，华夏的饮食文化果然博大精深，就这些菜所展现出做法的丰富程度，都赶得上一个大洲了。 十二道菜吃完后，评委们也打完了分。 有些留恋的离开了华夏餐台，评委们直奔下一个国家队。 或许是曾经沧海难为水，评委在评审后续队伍的时候，速度都加快了不少，每个队伍的评审时间都远不及华夏队，甚至连一半都少有。 一轮评审过后，评委们回到了评委席，将打分表递交给了工作人员进行计分。 二十分钟的计分结束后，评审团主席当众宣布了获奖队伍。 在所有人紧张的注视下，华夏队的名字被宣读而出。 这也意味着，华夏队再下一城，拿到了第二个项目的冠军。 第861章 奖牌榜第一 热菜厨房项目结束后，连下两城的华夏队彻底打出了气势。 第三天的主厨餐桌项目，李逸用一道看上去平平无奇，可一入口却惊艳全场的【滑炒鸡丁】，再次拿下了项目冠军。 到了第四天的糖艺展示项目，憋着一口气的鹰国队打算用翻糖技艺挽回颜面。 可李逸却再次用一尊糖塑【嫦娥奔月】震惊了所有人。 和精致到堪比真人的【嫦娥奔月】相比，鹰国队准备的【白金汉宫】幼稚得就像是小孩子搭积木。 而其他国家的糖艺作品更是被吊打，没等评委宣布结果，所有人就已经知道最后的冠军是谁了。 这个项目本就是为欧式翻糖所设计的，以往的冠军也都是欧洲队。 可华夏队的糖塑却像是来自于更高维度的世界，像是降维打击一般，一出场就将所有国家队都秒成了渣渣。 在绝对的实力差距之下，各个国家队即便郁闷，却也输得心服口服。 没办法，水平差距太大了，根本就没法打。 而华夏队拿下全满贯的成绩，也通过现场直播传回了国内，引起了一片热潮。 李逸一众人在国外，还感觉不到多少热度。 但在国内，华夏队相关话题已经霸榜热搜了，几乎所有人都在讨论着华夏队的表现。 在这种热度之下，央视直播间的观众也越来越多了，电视直播的收视率也越来越高，打破了无数记录。 在随后的个人烹饪艺术项目中，华夏队的表现依旧可圈可点。 虽然烹饪艺术和西点艺术两个项目华夏队有所失利，只拿到了烹饪艺术的铜牌，但观众都表示了理解。 这两个项目明摆着是为西餐厨师准备的，各项标准也完全是西餐的标准，华夏厨师比赛失利也情有可原。 而后续的水果与蔬菜雕刻、糖艺展示与艺术雕塑两个项目，华夏队则不负众望，再次拿下了两块金牌。 至此，所有项目比赛都结束了，华夏队也以六块金牌，一块铜牌的绝对优势，位列奖牌榜第一。 在全球媒体的关注下，闭幕式召开，宣告了本届世界烹饪奥赛的结束。 下一次比赛，就要等到四年之后了。 闭幕式结束之后，各国代表队都来和华夏队打了招呼，交换了联系方式。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第733节 虽然输给了华夏队，但见识到了华夏烹饪技术，这次比赛也算是没白来。 任何技术都是需要互相交流，加深学习，才能不断进步的，厨艺也是一样。 和华夏队的交流只有这短短几天，各国大厨都认识到了华夏厨艺的强大，但却没有机会进一步交流。 因此各国参赛队伍主厨都主动来加了华夏队大厨，尤其是李逸的联系方式，有人还邀请李逸一行人参加晚上举办的派对，一起聊聊天，交流一下。 比赛结束后，成绩已经不重要了，各国选手都放下了压力，开始享受比赛结束后的闲暇时光。 于是，当天晚上，斯图加特市中心的各个酒吧，就被各国大厨挤满了。 受到邀约的华夏队各位大厨也在其中，尽情嗨皮了一把。 李逸虽然也喝酒，但更多的是品尝味道，并不会过量。 因此在陪着队友们逛了两个场子后，他就给翻译和领队交代了一下，先行返回了酒店。 比赛结束之后，华夏队还会在得国停留三天。 这是特意留出的时间，以备不时之需，也是给参赛大厨们准备的福利时间。 经过两个月的紧张培训，和一场大赛，选手们自然也需要放松和休息。 参赛队伍里，绝大多数大厨都是第一次来得国。 所以在回国前，他们可以利用这三天的时间，在得国游玩一番，买点特产。 然而李逸却没想到，和几个欧洲国家队的大厨玩了一晚上的华夏大厨们，却像是推开了新世界的大门。 第二天就有好几个大厨找到领队，提出想要去得国隔壁的风车国玩一趟。 而他们的目的地，自然是号称男人天堂的阿姆斯特丹了。 风车国对华夏也是免签的，那几个大厨表示回国的时候过境可以在那边停留几天。 领队面对他们的要求有些不知所措，只能找到了李逸。 李逸得知情况后，也有些无奈。 但作为参赛队的队长，他也不能坐视不管，于是就找到那几个大厨，规劝了一番。 食色性也，对于他们的好奇，李逸也能理解。 但他们是代表国家来参加比赛的，出门在外，代表的是国家的形象。 他们才刚刚为国争光，正是最引人注目的时候。 如果他们去了那边，被人拍到，传回国内，无疑是把荣誉变成了笑话，得不偿失。 于是李逸就告诉他们，如果想去，以后有时间大可以自己去。 但这次李逸作为领队，是不能坐视他们做出这种事的。 经过两个月的培训，李逸在参赛队中也培养起了相当的威严，说话还是很有用的。 那几个大厨打了个哈哈，这事儿也就过去了。 不过三天的假期也不能浪费，于是李逸就带着他们，去参观了位于斯图加特当地的保时捷总部。 这里的参观是李逸提前约好的，他在买车的时候也考虑过保时捷，但最终却没下手。 这次过来斯图加特，他就通过当时认识的保时捷京城经销商，联系到了总部，打算体验一下保时捷的车型。 在总部里，李逸上手试驾了保时捷系列的所有车型，甚至包括第一辆保时捷356。 不过在试驾过后，李逸依然没有下手订车。 这种大玩具李逸自然喜欢，但体会过了918的操控，卡雷拉gt的声浪后，李逸心中涌起的念头却不是下单买车，而是想要制造出属于他自己的跑车的冲动。 这不是件容易的事，但对于有着梦境空间和时间加速的他来说，这个目标却并不算遥不可及。 他并没有表露出这个想法来，因为现在还不是时候。 但该做的准备他已经提上日程了，相关布局也要提前开始。 虽然他没有订车，可参赛大厨们却几乎每个人都下了单。 作为行业内最顶尖的一批人员，他们虽然称不上富豪，但买辆卡宴，718的钱还是有的。 只是相关手续还是得从国内走，想要拿到现车还得等一段时间。 不过在这三天里，他们也算是过足了飙车瘾。 三天的时间很快就过去了，再次经过了两天的长途跋涉，李逸一行人返回了国内。 回程的机票他们是直接买到了京城，但他们没想到的是，等他们从出机口出来时，面对的却是大批的媒体，和一片长枪短炮闪光灯。 第862章 李逸就是厨神！ “冠军队回来了！” 人群中不知道是谁喊了一声，围在出机口的记者就纷纷挤上前来，对着李逸一行人拍摄了起来。 在记者后方，还有不少好奇的围观群众伸着脖子张望。 他们显然不知道这么多记者是在拍谁，但在看到李逸一行人出现后，他们顿时恍然大悟，纷纷掏出了手机，也加入了拍摄的行列。 这半个月以来，世界烹饪奥赛和华夏队的话题频频登上热搜，话题度一时无两。 就在此时，华夏队载誉而归的话题还挂在热搜榜上，热度不减。 对于华夏人而言，李逸一行人和奥运冠军一样，都是为国争光的英雄。 面对一排如同城墙一般的镜头，和铺天盖地的闪光灯，大厨们都有些措手不及。 虽然在回来之前，他们也知道国内都在讨论这次的大赛，可他们却没料到热度会有这么高。 现场的媒体数量都比大赛那边的媒体还要多了，而斯图加特那边汇聚的是来自全世界的媒体，却也没有这么大的阵仗。 推着行李走出出机口，李逸一行人就都被媒体记者团团包围了。 李逸身边一圈都被话筒和录音笔堆满了，目之所及全是镜头和记者的脸。 其他大厨虽然没有李逸这么高的人气，但也被记者包围了起来，七嘴八舌的进行着采访。 李逸很清楚，他们一行人载誉归来，热度爆棚，本身就代表着大把的流量，媒体自然不会放过他们。 但这里是机场，这么多人挤在这里，会对公共交通造成影响。 于是，他举起了手，冲现场记者表示，明天上午华夏队会召开记者会，专门用来回答记者的问题。 记者们听到了他的话，但还不肯散开，直到机场出警前来维持秩序，才放了李逸一行人离开。 离开了记者的包围，李逸就看到了在外面等候的刘晓丽。 机场警方就是她找来的。 跟着刘晓丽来到了停车场，华夏队众人登上了刘晓丽安排的大巴车，李逸则来到了前方的卫士里。 打开车门坐进去后，他就看到了在里面巧笑嫣然的刘艺菲。 “欢迎回来！” 看到李逸，刘艺菲转身从身后取出了一束花，递到了李逸面前。 李逸还是第一次收到女孩子送的鲜花，微微一愣，才笑着接到了手中。 “怎么不是玫瑰？” 李逸坐到了刘艺菲身旁，笑着问了句。 “今天你是英雄嘛！” 刘艺菲嘻嘻笑着：“英雄归来，当然是送百合啦！” “有心了，怪不得英雄难过美人关，能打败英雄的，只有美人。” 李逸开了句玩笑，就伸手将刘艺菲拥入了怀中，深深亲了两口。 半个月没见，他可太馋这一口了。 揽着刘艺菲，李逸笑问：“怎么没去上面接我？” “不想太高调嘛！” 刘艺菲搂着李逸的脖子，仰头看着他，撇了撇嘴，笑道：“今天你才是主角，我可不想抢你的风头。” “那有什么？我差这点风头吗？” 李逸开了句玩笑，又搂着刘艺菲，亲了两口。 车门拉开，安顿好华夏队成员的刘晓丽进了车，刘艺菲赶忙害羞的缩了回去。 刘晓丽看得真切，却装作没看到的样子，冲李逸问：“那咱们就直接去酒店？” “可以。” 李逸点了点头，问：“合同带了吗？” “都带了，合同章我都带了。” 刘晓丽吩咐司机开车，一边从包里掏出了合同章，给李逸看了眼。 “那就好。” 李逸点了点头，低头挠了挠刘艺菲的掌心。 车子开出了停车场，刘晓丽一边系着安全带，一边给李逸汇报着：“工作服爆单了，已经订出去一百三十多万套了，净利润昨天刚过五千万。” “已经有仿品了吧？” 李逸顺口问了句。 “有了，我发了律师函，对方停手了，暂时还控制得住。” 刘晓丽说起工作，总是雷厉风行。 “警告一下就可以了，和气生财。” 李逸提醒：“把单子分一点，大家都有得赚，就不会搞得这么难看了。” “我知道。” 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第734节 刘晓丽正色解释：“主要还是咱们的量上不去，暂时就只有这一个单品爆了，这一波热度过去以后，没了单子，说话就不管用了。” 李逸也清楚这点，想了想，问：“纺织机械厂联系了吗？” “联系了三家，行业前三，就等你回来去考察了。” 刘晓丽应了声，随即好奇问：“云锦真能用现代提花机做？” “只有织金，库锦那些简单的款式可以，妆花暂时还得用人工来做。” 李逸解释：“不过只有这两种也够了，等把成品做出来，品牌打响，就不愁没单了。” 自从他开了云锦织造专业后，大规模织造云锦的计划也随之提上了日程。 不过因为云锦的特殊性，他需要设计制造出独属于云锦的现代织造机械设备来，这得和相关厂家进行合作才行。 这事儿不是一两年能弄好的，他只是提了下就没再多问了。 刘晓丽也顺势把话题转到了餐饮公司和美食节项目这边。 自从李逸带领华夏队参加烹饪奥赛后，联系到刘晓丽这边的各地旅游部门数量翻了几番。 而在华夏队拿到了第一块金牌后，刘晓丽的电话更是快被打爆了，全都是想要请李逸和华夏队大厨前去当地帮忙办美食节的。 经过这一轮烹饪奥赛过后，李逸和华夏队各位大厨俨然已经是国内厨艺巅峰的存在了。 而李逸的厨神称号也不再是戏称，已经被所有人接受了。 在华夏人心目中，李逸就是厨神！ 在这种号召力之下，他所举办的美食节，影响力自然会更上一层楼。 各地旅游部门都盯上了这波恐怖的流量，想要分一杯羹。 这对于李逸和逸菲餐饮公司来说，也是一次巨大的商机。 如果能抓住这次机会，将这波流量变现，那么李逸之前规划的全国连锁美食节项目，很有可能会提前完成。 刘晓丽也清楚其中的关键，所以她向李逸建议，最好把华夏队所有大厨都签到餐饮公司旗下，将这波流量完全接下来。 李逸也正有此意，不过他表示这件事全看大厨们自愿与否，绝不强求。 然而，他还是低估了自己在大厨们心目中的地位。 到了酒店聚餐，刘晓丽说出了提议后，在场所有大厨都欣然同意了合作。 经过这轮烹饪奥赛，他们对李逸的厨艺已经有了深刻的认识。 面对李逸厨神般的厨艺，就算刘晓丽不提合作，他们也打算想办法留在李逸身旁，好能多学习一些烹饪技艺。 见他们都同意了合作，李逸也心情大好，当即就和他们签订了为期三年的合作协议。 在协议期间，各位大厨将会随同李逸一起，推动美食节项目开遍全国。 而李逸也不会让他们打白工，直接给他们开出了100-350万不等的年薪。 这份薪水已经是他们原本在各个办事处工资的三倍以上了，大厨们都很满意。 于是，万事俱备之下，逸菲餐饮的美食节项目，就如火如荼的在国内铺开了。 第863章 刘艺菲怀孕了！ 借助烹饪奥赛的热度，逸菲餐饮直接和十六座城市签订了美食节合作协议。 这只是第一批，后续还有三十多个城市在洽谈，签约的可能性同样很大。 于是，从第二年开始，全国各地都出现了规模盛大的美食节。 和以往人们印象中千篇一律的美食节不同，这些美食节中出现的菜品，都是有着当地特色的地方菜品。 每个城市的美食节，售卖的小吃和菜品都截然不同，风格迥异。 而且这些美食节上的美食品质，绝非以往那些预制冷冻大肉串，福尔马林大鱿鱼能比的，都是用新鲜的食材，现场制作而成的，质量绝对不输门店。 于是，靠着过人的品质，突出的味道，以及极具特色的地方美食，各地美食节在网上掀起了一波又一波的热潮，吸引了无数吃货的关注。 各大美食博主也开启了美食节特辑，开始前往各地美食节打卡，品尝各地特色美食。 随着美食博主的宣传，美食节的热度更高了，很快就形成了流量密码，甚至火到了国外。 很多来华夏旅游的外国博主，也会前往美食节进行拍摄，相关视频在外网上播放量也相当高。 越来越高的热度也让越来越多的人关注起了美食节。 有人好奇计算了下各地美食节的产值，却惊讶发现，这些美食节加起来，产值居然已经超过了二十亿，而且还在迅猛攀升。 要知道，这二十亿可不是估值，而是实打实的现金流。 现金流就是最优质的资产，有着二十亿的现金流，就意味着背后的企业可以拿到上百亿的估值。 这是投资人最喜欢的投资项目，没有之一。 于是，逸菲餐饮很快就成为了当年的独角兽公司，无数大佬挥舞着钞票，拼命找着门路，想要参与投资，分一杯羹。 如果是没有背景的企业，陷入这种状况，只会落得个被豺狼虎豹吃得干干净净的结果。 但逸菲餐饮的背景很硬，因为他们在做美食节的时候，就已经和当地政府捆绑在一起了。 靠着美食节，每个当地政府都能增加数千万的税务收入。 而且基本用不着自己参与管理，只要提供好政策，然后就等着年底分钱就可以了。 这么香甜的现金奶牛，如果有人想动歪脑筋，老爷们是会很生气的。 因此，眼看着逸菲餐饮靠着美食节项目赚得盆满钵满，手握现金的资本大佬却只能求爷爷告奶奶，说尽好话，绞尽脑汁的公关，希望能讨一口汤喝。 而刘晓丽在这一年里，也忙得脚不着地，每天都有着大佬的饭局请她赏脸。 在她忙得昏头之际，李逸的日子却过得相当惬意。 他培养出了三点一线的生活节奏，要么是去给云锦织造的学生上课，要么是去美食节监督，要么则是和刘艺菲腻歪在一起。 一直到下半年，景泰蓝厂一期彻底完工，投入使用，他才又多了一个任务点——去厂里组织生产。 随着景泰蓝厂投产，李逸彻底稳固了金身。 只要他不作死，他一辈子都会顺风顺水，衣食无忧。 就这样，各个产业相继推进之下，又是一年年关到了。 年三十前夕，李逸带着刘艺菲回了老家。 去年的春节他们是去刘艺菲家过的，今年又轮到李逸这边了。 但不管去哪家，他们都会面临同样的问题，那就是催婚。 无论是刘艺菲的爷爷奶奶也好，还是李逸的叔伯姑婶也罢，见了他们总会询问他们结婚的打算。 他们已经交往四年了，长辈们都想看到他们早点成家。 李逸和刘艺菲也有这个打算，只是前两年李逸的事业正在上升期，实在繁忙。 刘艺菲也接了不少戏，时间上总是找不到合适的契机。 而且他们的感情已经像是一家人一样了，时间久了，反而感觉有没有那么个红本都无所谓了。 不过面对长辈的催促，他们还是表了态，决定在明年的5月20号领证，十一前把婚礼办了。 得知他们定了日子，两边的长辈都很开心，纷纷表示到时候一定要给两人包大红包。 然而，计划总是赶不上变化。 或许是决定结婚了，两人都松懈了下来。 三月初时，刘艺菲发现自己例假没来。 她测了一下，结果喜提两条杠。 李逸得知消息，推算了下日子，就想了起来。 应该是元宵节那天两人都喝了些酒，情到深处，就没用安全措施。 李逸临门刹车，以为没事，但显然他还是低估了自己的精准度。 在经过了短暂的错愕后，李逸接受了这个事实。 刘艺菲怀孕了！ 这个消息迅速传遍了两个家庭，引起了一番大地震。 刘晓丽推掉了一切的手头工作，回家带着刘艺菲去私人医院做了个全面的检查。 而李逸二叔则直接来到了两人家里，押着他们去民政局领了证。 随后，两边家里就开始紧锣密鼓的忙活着准备起了小两口的婚礼。 然而李逸和刘艺菲却跟两边长辈都聊了下，表示婚礼不用他们操心，他们只需要参加就可以了。 李逸很清楚，准备婚礼的阶段，是两个家庭最容易发生摩擦和矛盾的阶段。 为了避免产生矛盾，李逸决定自行准备婚礼，为此还开了一家婚庆公司，挖了不少人过来。 两边长辈原本还担心他们搞不定，但在聊起结婚习俗时，李逸从周礼一直讲到了近代民俗，他们才发现，把他们全绑在一起，都不如李逸更专业。 他们不知道，在这两年里，李逸在梦境空间中又多了几百年的经历，这些传统习俗，他已经了解得不能再了解了。 就连专门研究这个的专家学者，也未必有他了解得多。 专家只能看书，而李逸是亲眼见证，完全没有可比性。 于是，双方长辈都同意了两人的建议，把筹备婚礼的事交给了小两口自己。 对于这场婚礼，李逸已经准备了很久了。 虽然刘艺菲怀孕有些突然，但也只是让他把计划提前了一些罢了。 唯一有些棘手的就是两人的婚服要用到的云锦还没织完。 不过李逸有着时间加速的能力，闭关了半个月，就把云锦赶出来了。 于是，在五月的第二个星期日，也就是母亲节这天，李逸和刘艺菲的婚礼，正式在国宾馆举办了。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第735节 第864章 世纪婚礼（上） 国宾馆也是接待婚礼的，但门槛很高，一般人是根本接触不到的。 但李逸去国宾馆帮忙也不是一次两次了，上上下下已经熟悉得像是自己家一样了，等于是半个自己人。 而且以李逸的人脉关系和财力水平，也远远高过门槛要求。 因此从筹备婚礼之初，李逸就已经打好了招呼，把婚礼地点安排在国宾馆了。 婚礼前一天，李逸和刘艺菲双方的亲戚就都入住了国宾馆，李逸将国宾馆一半的房间都包了下来。 原本国宾馆只接待露天婚礼，但因为李逸，国宾馆破天荒的开放了最大的宴会厅，来给李逸举办婚礼仪式。 早在四月初，李逸就已经将婚礼现场的布局安排设计好了。 但因为国宾馆这边档期的缘故，一直到一周前，施工队才入场，将婚礼现场布置了起来。 不过虽然只有一个星期的时间，但现场的各类搭建道具和装饰都是李逸提前制作好的，所以只需要带进场搭建好就可以了。 因此只用了一个星期，宴会厅中就成功搭建出了一个宛如古代园林一般的豪华婚礼现场。 除了李逸和刘艺菲之外，所有人都没见过现场的布置，甚至包括刘晓丽。 因此，在婚礼当天，宾客们入场时，顿时就被现场豪华的布置惊呆了。 宴会厅中俨然已经变成了一座古代的皇宫御花园。 半圆形的门廊通体用红木搭建，没有用到一根铁钉，全部用榫卯结构连接。 门廊上方和中央阁楼上方的瓦片都呈现出金灿灿的光泽，被上方的顶灯照得金碧辉煌，像是真金铸造的一样。 在庭院的中央，有一颗盛开着粉嫩鲜花的合欢树，枝叶繁茂，花香怡人。 有宾客好奇抬手触摸，却发现这棵树居然是真的，并不是模型。 此外，门廊和阁楼上悬挂的红色宫灯，廊柱上的雕龙，阁楼门内的屏风，墙上的花窗，都满是古色古香的韵味，像是回到了古代的皇宫。 就连顶棚上垂挂的红色丝带，都用金线织出了龙凤花纹，在灯光下反射着金灿灿的光泽，喜庆无比。 在宾客赞叹连连的同时，李逸的直播团队也在拿着设备，拍摄着现场的布景，进行着直播。 早在李逸和刘艺菲领证的当天，他们就在微博上公布了这条喜讯。 那条微博直接将鑫浪的服务器干宕机了三个小时，随后在热搜上挂了整整三天。 之后一直到现在，李逸和刘艺菲的话题隔三差五都会登上热搜，引来无数吃瓜群众的关注。 这几年来，李逸和刘艺菲俨然已经成了国民顶流，粉丝无数，口碑坚挺，是无数人心目中的模范情侣。 而经过了四年的相处，他们终于修成正果，这让一路关注他们的网友有种自家孩子终于长大成人的感觉，养成感十足。 因此，无数网友都在关注着他们婚礼的消息，天天在他们的微博下面询问婚礼的进度。 但凡是认识李逸的网友都知道，李逸有着众多精湛的非遗传承技艺，随手制作的工艺品都能拍出几百上千万的高价。 他的婚礼，肯定不会草率。 面对他们的询问，李逸也在微博上公布了婚礼日期，并且承诺当天一定会开启直播，请粉丝线上参加婚礼。 因此，在早上直播团队开启直播后，李逸的直播间里顿时就涌入了上千万人。 到了宾客入场的时间，直播间人数已经突破五千万人了。 要知道，整个平台经常看直播的观众数量，也不过才七八千万，而且还不是同一时间观看的。 五千万同时在线的观众数量，等于说但凡是在看直播的观众，基本上都来李逸的直播间看热闹了。 而婚礼现场的布置，也让观众们惊艳不已，赞叹连连。 “这也太漂亮了吧！” “乖乖！这得花多少钱啊？” “都说明星的婚礼奢华，但今天我才见识到，什么叫真正的奢华。” “西式婚礼真就一般，要论排面，还得是中式婚礼！” 在直播间观众赞叹之时，宾客们也相继入场了。 受邀来参加婚礼的宾客，除了李逸和刘艺菲双方的亲戚之外，都是有头有脸的人物。 国内最大影视公司华宜兄弟的兄弟俩，到场以后也只能坐在靠近门的第三圈席位。 在被带到位置上时，他们还有些错愕，但看到前面桌子上的名牌之后，他们就乖乖的坐在了位置上，并且坐得端正，丝毫不敢造次。 随着宾客逐渐坐满了现场，直播间观众也开始认出了其中的一些面孔。 在认出他们的身份后，直播间里，观众惊呼连连。 “卧槽！这都是大佬啊！” “谁看到前排那桌的名牌了？我刚瞄到一眼，那都是在新闻里出现的大佬啊！” “我逸哥这么有牌面的吗？怪不得华宜兄弟只能坐末席！” “都别说了，没看小助理都不敢往那边拍吗？当心直播间被封了。” 正如观众们说的那样，负责直播的助理已经满头大汗了。 满场都是大佬，一不小心就会拍到，他只能用手挡着镜头，随时准备捂住。 好在婚礼仪式马上就要开始了，新郎新娘即将登场，不然他衣服都该湿透了。 中午十二点整，身着明制官袍的司仪登场，将所有人的注意都引到了台上。 “列位来宾，诸位好友，今日乃甲午年，己巳月，庚辰日！ 看此景！红帐千灯！华堂异彩！同牢合卺！鸾凤和鸣！ 今日于此，有新婿李逸，新妇刘艺菲，将承祖制，序华章，着华服，行汉礼，尊仪礼伦常，禀先祖仪风，合两姓之好，行承婚礼典！ 今日良辰吉时，诚邀诸君齐聚一堂，品美酒，尝佳肴，见证二人成婚大喜，祝福新人姻缘美满，秦晋之好！ 大婚仪式正式开始！掌声齐贺！” 随着司仪宣布婚礼仪式正式开始，礼台后方传来了一声铜角的厚重声响，威严深沉。 中央阁楼前，也有两位鼓手敲响了大鼓，鼓声隆隆，传遍全场，压过了一切嘈杂。 在鼓声奏响的同时，十八位乐师带着乐器来到了两旁的门廊之中。 待鼓声一停，十八位乐师就同时奏响了喜乐，瞬间将现场化为了一片喜庆的海洋。 与此同时，穿着二十四褶玉裙的服务人员拉开了大门。 门外，身穿一身华丽织锦云锦团龙袍的李逸就出现在了众人面前。 第865章 世纪婚礼（下） 看到李逸出现，现场顿时响起了一片掌声。 直播间里，观众也刷起了弹幕。 “逸哥！逸哥！” “我逸哥好帅啊！” “这是龙袍吗？逸哥这排面拉满了啊！” “太牛了！我结婚的时候要是有这排场，让我中彩票我都愿意！” 大门逐渐打开，也露出了跟在李逸身后的两人，赫然是吴垒和赵金麦两人。 他们穿着仆从和侍女的服装，一脸兴奋的跟在李逸身后，手中各自拎着一个竹筐。 竹筐里各有一只木雕大雁，一公一母，脖子上还绑着红花。 这是传统婚礼中的奠雁礼，象征新婚夫妇阴阳和顺，也象征婚姻的忠贞专一。 看到吴垒和赵金麦两人，现场宾客倒没什么，直播间观众却都哈哈笑了起来。 “这俩活宝怎么这打扮？” “这是来给逸哥当童男童女的吗？” “哈哈！能跟逸哥一起参加婚礼，这是真朋友啊！” 眼看大门完全打开，李逸就迈步向着前方礼台走去。 吴垒和赵金麦紧跟着他，又是兴奋又是紧张。 很快，三人就来到了礼台处。 在向四方宾朋作揖致谢后，李逸就在主婚司仪的指引下，来到了礼台一侧。 跟着，司仪就向着重新关闭的大门处唱道：“接下来，有请贵人出阁！” 随着司仪话音落下，大门重新打开。 跟着，身着一袭华丽云锦凤袍婚服的刘艺菲，就出现在了所有人的眼前。 “哇！” 现场所有人都忍不住惊呼出声。 而直播间更是被惊叹的弹幕刷屏了。 所有人都被刘艺菲的这套婚服惊艳到了。 虽然李逸的龙袍同样精美，但刘艺菲的这套凤袍却将华丽二字抒发到了极致。 大红色的大袖褙裙上织金描凤，绘出了一片片细密而又精致的纹样，遍布周身。 收腰处更是用细密的金线织出了凤羽的造型，围着腰身织了一圈，将她曼妙的身形凸显到了极致。 在大袖褙裙之上，她还披着一件精美无比的妆花云锦霞帔，同样是金光璀璨，在大红色的锦底衬托下，尽显高贵。 霞帔下方的后摆拖在了地上，但却并没有浮夸的拖出老长，只留了一米的凤尾，随着刘艺菲的步伐，一步一步向前飘动，灵动而又炫目。 但最引人注目的，还是刘艺菲头顶的那顶绝美的凤冠。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第736节 它用竹丝为框，以金线为丝，编织出了九龙四凤。 在冠顶周遭，镶嵌着九块同样大小，同样色泽的帝王绿翡翠。 在凤冠中央，是一条最大的金龙，口中含着一颗宛如龙眼般大小的东珠。 而金龙的眼睛，同样是用帝王绿翡翠镶嵌的，下方垂着一根珠串。 其他的八条金龙口中也衔着珍珠，色泽各异，但都饱满圆润，品相极佳。 而在凤冠下方，垂着十二树用金线串联的大珠花，三十六树用银线串联的小珠花，形成了一道珠帘。 刘艺菲姣好的面容就在珠帘背后，若隐若现，宛如天仙。 看到这身打扮出现的刘艺菲，现场所有宾客都像是被敲了记闷棍一般，被美到了失神。 这身凤袍几乎将华夏服饰美学展现到了极致，更难得的是，居然还穿在一个如此美绝的美人儿身上，相得益彰。 一时间，在场所有宾客心中都浮现出了一个念头。 有妇如此，夫复何求？ 款步入堂，刘艺菲藏在珠帘后的视线望着李逸，柔情似水。 她没有来到礼台上，而是沿着一侧的门廊来到了中央的阁楼处。 司仪继续主持，将刘晓丽邀请到了台上。 这一环节是出阁之礼，刘晓丽需要为刘艺菲抿唇、系缨、熏香。 帮刘艺菲进行着仪式，刘晓丽眼眶微红，但却带着微笑。 帮刘艺菲整理好头发后，她才长舒了口气，轻声感慨：“我的乖乖要嫁人啦！” 刘艺菲闻言，顿时眼眶一红，差点流下泪来，赶忙仰头缓解了下。 刘晓丽见状，赶忙安抚了几句，又拿出了早已准备好的金丝团扇，帮她扇了扇风，让眼泪快速风干。 感觉到眼泪干了，刘艺菲就接过了团扇，挡在了面前。 这是却扇礼，新娘在出阁之时，都要用扇子遮挡面部，一为辟邪，二为遮羞。 在古时候，女子在出嫁前都是被管束在家中，不宜外出及接触其他男眷，成亲大多为父母之命媒妁之言。 成亲之人没见过面，新娘自是害羞的，故有遮羞之说。 不过到了现代，这种礼仪已经演变成了一种仪式，并没有那么严格的讲究了。 见她整理好了情绪，刘晓丽就牵起了她，走出了阁楼，来到了礼台之上。 看着面前的刘艺菲，李逸眼中爱意绵绵。 等到刘晓丽和刘艺菲站好后，李逸就从吴垒和赵金麦的受众接过了木雁，送到了刘晓丽的面前。 微笑着接过木雁，刘晓丽看着两人，柔声叮嘱：“好好过日子啊！” 随后，她就拎着木雁，走下了礼台。 接下来，就到了拜堂的仪式了。 赵金麦和吴垒拿过了准备好的连理花和红绸，递给了李逸和刘艺菲，退到了一旁。 跟着，李逸二叔二婶，还有刘艺菲的爸妈就来到了台上，坐在了高堂席位上。 “高堂入座，行三拜之礼。” 司仪在一旁主持着仪式：“一拜天地！先拜苍天，佳偶天成！再拜后土，喜结连理！后拜天地，地久天长！ 二拜高堂！先敬父母骨肉情，情如东海！再谢父母养育恩，恩重如山！三祝父母享天伦，长寿百年！ 夫妻对拜！一愿一心一意，一往情深，白头偕老！ 二愿两厢情愿，两全其美，永浴爱河！ 三愿三生有幸，三星高照，永结同心！ 礼成！” 跟着司仪的节奏，李逸和刘艺菲认真完成了三拜之礼，李逸也将刘艺菲手中的团扇取了下来。 两人身后，赵金麦捏着手，拼命压抑着激动的心情。 她快要被甜昏了。 忽然，她听到了一阵抽泣声，扭头一看，却发现一旁的吴垒哭得妆都花了，感动得不要不要的。 “……” 赵金麦一愣，嘴角抽了抽，随即就悄悄的挪开了半步。 这家伙，太丢人了！ 三拜之礼过后，婚礼仪式就过半了。 接下来，李逸和刘艺菲两人又一同行了沃盥之礼，同牢之礼，合卺之礼，解樱结发之礼，才在所有人的见证下，签下了婚书。 至此，按照传统，李逸和刘艺菲就已经成为合法夫妻了。 “天作佳偶，成此姻缘，三书六礼，明媒正娶，接下来，请二位新人执手告天，谢天赐良缘！” 告天之礼是传统婚礼中最后也是最古老的环节，它是两位新人对天发下的誓言。 面对满堂亲朋，李逸眼中却只有刘艺菲。 拉起她的手，李逸看着她的眼睛，微笑开口：“苍天在上，新婿李逸。” “新妇刘艺菲。” 刘艺菲也望着他，满眼柔情：“上告苍天。” “我夫妻二人，谢天赐良缘，此生唯愿彼此相依，相濡以沫，共度余生，白首不离！” 第866章 不器？（全书完） 十一月上旬，京城医院产房外，李逸正在焦急踱步。 他身后，刘晓丽在打着电话，沟通着工作安排。 忽然产房上方的灯变绿了，一直在留意的李逸马上开口喊了声：“生完了！” 跟着，他就快步来到了产房门前。 刘晓丽听到他的声音，赶忙也跟了过来。 片刻后，助产护士从产房中走了出来，笑着冲李逸说道：“李先生恭喜，是个儿子。” 听到护士的话，刘晓丽激动的拍了下手：“太好了！” 李逸却拉着护士急切问：“艺菲呢？” “她马上出来。” 护士正说着，产房们就被推开了，刘艺菲躺在床上，面色有些疲惫。 李逸见状，赶忙上前拉起了她的手，俯身在她嘴唇上亲了两下，柔声问：“怎么样？疼吗？” 刘艺菲摇了摇头，笑道：“药劲儿还没过，暂时还没感觉，等药效过了，应该就要疼了。” 李逸怕刘艺菲生产太疼，所以就帮她安排了无痛分娩。 目前看来，药效还不错。 这时，另一个助产护士推着个保温箱过来，冲李逸笑道：“李先生，你先看看孩子吧！马上我们要送他去照黄疸了。” 李逸闻言，就迈步来到了保温箱前，低头看了眼里面那个肉团子。 刘晓丽也激动的挤了过来，爱怜的看着里面的小家伙，眼睛都不舍得眨一下。 仔细看了两眼，他眼神古怪的吐出一句：“真丑……” “哈哈！” 刘晓丽被他逗乐了，随即说道：“新生儿都这样，等长开了就好了，艺菲小时候也长这样。” “我觉得他很可爱啊？” 刘艺菲望着保温箱，眼中满是爱怜：“真想抱抱他。” “以后有的是时间，让你抱个够。” 刘晓丽笑呵呵的又看了两眼，就示意护士送小家伙去照蓝光了。 李逸收回视线，回到了病床边，抚摸着刘艺菲的头发，柔声笑道：“走吧，趁着药效还没过，咱们赶紧回去休息。” 说完，他就陪着刘艺菲回了病房。 回病房的路上，刘艺菲还有精神和李逸闲聊。 “果然是个儿子，我就知道我感觉得没错，在肚子里调皮的劲儿，一看就是个儿子，哈哈！” 她很开心，但李逸却兴致缺缺，因为他一直想要个女儿，名字都起好了，结果却是个小子。 刘艺菲则很满意，她一直期望宝宝是个儿子，也给儿子起了个名字，叫李不器，取君子不器的意思。 她做了决定，李逸就遂了她的意。 在医院住了三天后，李逸就将刘艺菲转入了月子中心。 在月子中心住了两个月，他们才在刘艺菲的抗议下，回到了家里。 照顾小不器的事儿根本轮不到李逸插手，月嫂也相当于白请。 小不器出生之后，刘晓丽一夜之间就从之前工作狂的状态脱离了出来，一心一意扑在了小不器的身上。 而刘艺菲也对小不器爱到了骨子里，一刻不停的陪在他的身边，寸步不离。 李逸只能趁她睡着的时候，才能偷摸抱一会儿小不器，逗弄一番。 随着小不器渐渐长大，他的眉眼也越来越像李逸了，但又有着刘艺菲的柔和。 一周岁这天，李逸给他办了个周岁宴，请了亲朋好友前来庆生，又让小不器抓了个周。 然而，在一堆物件之中，小不器却拿起了李逸的那枚指环。 一口天价炒饭，老唐当场拜师 第737节 当晚，帮小不器洗了澡后，李逸和刘艺菲就上床哄着他睡了觉。 因为怕李逸翻身压到小不器，这一年里，刘艺菲都不许他来大床上睡觉。 今天小不器满了一岁，刘艺菲才算松口，允许李逸上了大床。 但虽然松了口，刘艺菲还在不停的嘱咐着他：“你当心点，千万别翻身压到他。 他这么小，可受不了你的重量。” “知道，我绝对不动，你就放心吧！” 李逸安抚着她，好不容易才让她放下心来。 一边看着小不器，一边说着话，刘艺菲的睡意逐渐上涌。 又叮嘱了李逸一遍，她才闭上了眼睛，呼吸逐渐均匀。 见她睡着，李逸帮她盖好了被子，低头看着小不器熟睡的可爱模样，微微笑着在他脑门上亲了一口，才满意的扶着他的小脚，闭上了眼睛。 念头一动，他就进入了梦境空间。 八面碑背后，已经出现了四个新的空间，这些都是他在此前的几年里，掌握了八面碑其他几面的技艺传承之后打通的。 这后四个空间中也有着技艺传承，分别是雕漆，花丝镶嵌，玉雕和京绣。 他也是靠着这些技艺传承，才制造出了布景道具，搭建起了那个精美无比的婚礼现场的。 而这四个空间里也同样有着时间加速的功能，甚至比八面碑空间更强，分别是三十倍速，四十倍速，五十倍速和六十倍速。 今晚，他打算继续前进，向下一个空间进发。 开启时间加速后雾墙变得透明，他看过下一个空间里的碑体。 下一个空间里的技艺传承，应该是牙雕。 就在他准备刺破手指的时候，却忽然一顿。 这几年来，他的身体再次经过了一次又一次的强化，各方面身体素质已经远超常人了，五感更是敏锐。 他敏锐的捕捉到，在他的身后，有着另一个呼吸声！ 这还是几年以来，第一次出现这种情况。 有人闯入了他的梦境空间！ 来人是敌是友？ 还是梦境空间此前的主人？ 一时间，他的脑海中转过了无数念头。 但一时间，他脑海中乱做一团，却找不到任何头绪。 深吸了一口气，他强迫自己定下神来。 既然对方能够悄无声息的进入他的梦境空间，就说明主动权在对方。 但对方并没有选择攻击他，这就说明对方并没有敌意。 这是个好消息，也让他暗自松了口气。 既然如此，那就不用太过紧张，大方和对方谈谈就好，起码先要得知对方的来意。 紧张情绪缓解，李逸却忽然注意到了什么，眉梢一挑，轻咦了声。 该说不说，这个呼吸声，好像有点熟悉啊！ 忽然，他想到了什么，念头一动，缓缓回头看去。 跟着，他就瞪大了眼睛，愣在了当场。 在他身后不远处，一个裹在褥子里的小宝宝，正躺在地上，睡得香甜。 “不……不器？” 全书完